Табак в россии где выращивают – Откровения сотрудника табачной компании: россияне курят дрова, а их «сажают» на сигареты с помощью гламурных аксессуаров — Агроновости

Содержание

Свой табак, или Культура с характером

8 июля 2014 года Всероссийскому научно-исследовательскому институту табака, махорки и табачных изделий исполнилось 100 лет. Институт располагается и работает в Краснодаре и на сегодня является единственным в России учреждением, осуществляющим научные исследования табака и табачной продукции и координирующим научное обеспечение табачной отрасли в целом в нашей стране.

Директор ВНИИТТИ Вадим Александрович Саломатин

Погружение в прошлое

В конце XIX и начале XX века табачная промышленность в России начала интенсивно развиваться, в южных районах государства появилась отрасль табаководства. В Кубанской области было создано опытное учреждение по табаку, перед которым царское правительство поставило определенные практические и научные цели, направленные на увеличение государственной прибыли от производства табачного сырья и его переработки.

Официальный статус научным учреждением по табаку был получен в 1914 году после открытия Департаментом земледелия царского правительства России Екатеринодарской лаборатории опытного табаководства. Организация лаборатории (1911–1914 гг.) была возложена на Алексея Васильевича Отрыганьева, ставшего впоследствии ее первым директором. По решению Екатеринодарской городской думы для лаборатории было отведено пять десятин из городских земель возле рощи имени Чистякова (на этом месте институт находится и в настоящее время). В первые годы после образовании лаборатория имела ботаническое и бактериологическое (вскоре переименованное в ферментативное) отделения, химическую лабораторию и полеводческое отделение с земельным участком, а численность научного персонала в то время составляла всего пять человек.

В 70-е годы прошлого века одной из высокоэффективных отраслей растениеводства в РСФСР становится именно возделывание табака. На Кубани в этот период выращивалось до 90 процентов табачного сырья, заготавливаемого во всей РСФСР. Причем в черноморской зоне Кубани выращивали лучшие в стране ароматические сорта табака. Общая площадь табачных плантаций на Кубани в те времена была на уровне 11 тысяч гектаров, урожайность – до 10 центнеров с гектара.

Основными табачными районами считались Абинский, Апшеронский, Белореченский, Крымский и Северский, где было сосредоточено до 70 процентов всех посадок табачной культуры. Табак приносил хорошие доходы. Следует отметить, что около 90 процентов площади, отведенной под эту культуру в СССР, занимали сорта краснодарской селекции. На Кубани табак выращивали вплоть до начала 90-х годов. После 90-х начался упадок собственной отрасли производства табака в России, совхозы, специализирующиеся на выращивании этой культуру, постепенно закрылись, а отечественные табачные фабрики вошли (были приобретены иностранными компаниями) в структуру мировых табачных корпораций. Сегодня все сигареты, реализуемые в России, произведены из импортного табачного сырья. В данной сфере наша страна утратила свои позиции. Россия за последние десять лет прекратила культивировать собственный табак в промышленных масштабах и перешла на импортный. Сегодня в Россию завозится 360 тысяч тонн импортного табака.

Во многих других странах производство табака, напротив, перспективное направление. Сегодня табак выращивается более чем в ста двадцати пяти странах. Более четырех миллионов гектаров земель в мире занято именно под этим растением. В разных странах количество табачных полей может со временем увеличиваться или уменьшаться. Например, в Мексике, Америке и Канаде за последние годы количество выращиваемого табака для разных целей сократилось почти вдвое. А вот в Танзании, Китае площадь табачных полей, наоборот, удвоилась. Мировое производство табака иногда превышает семь миллионов тонн в год. Из всех стран практически постоянным лидером по выращиванию табака является Китай. Но эта страна в большей части пока выращивает табак не на экспорт, а для собственных потребностей. На втором месте очень часто оказывается Индия, за которой следуют США, Бразилия и Турция. В Турции табак выращивается даже с переизбытком. А, например, экономика таких стран как Зимбабве и Малави исключительно зависит от табака. Но все же эти страны используют не более шести процентов всей пахотной земли для производства этой культуры. На многих фермах табак является культурой, которая обеспечивает главный доход фермеров. Например, фермеры Индии и Африки занимают достаточно большие территории своих владений именно для его выращивания.

Производством сигарет в нашей стране занимаются фабрики, входящие в структуру транснациональных корпораций (British-Ameriсan Tobacco, J. T. International, Philip Morris Imperial Tobacco), и российская фабрика «Донской табак» (многоотраслевой холдинг «ГРУППА АГРОКОМ»). На их долю приходится 90% всей табачной продукции, выпущенной на территории нашей страны. Два-три процента – это вклад небольших отечественных табачных фабрик (с российским капиталом).

Современная история

Такое положение вещей в России можно назвать негативным наследием «лихих 90-х». Но между тем надежда на возрождение отрасли, хоть и небольшая, все-таки есть, так как селекция табака в России еще ведется в единственном и от того уникальном Всероссийском научно-исследовательском институте табака, махорки и табачных изделий г. Краснодара. Накануне 100-летия ВНИИТТИ наш корреспондент встретилась с директором института, доктором экономических наук, заслуженным работником сельского хозяйства Кубани В.А. Саломатиным.

– Вадим Александрович, и отрасль табаководства, и сам НИИ оказались в сложном положении. Как удается продолжать научные исследования, выживать в этих условиях, словом, чем сегодня живет институт?

– Основные этапы развития Института табака связаны с историей нашей страны. За годы реформ и преобразований в России, а также в период кризиса в производстве наш институт, как и другие научные учреждения, понес существенные потери, но выстоял. Институт претерпел немало преобразований, многократно менялось его название, расширялась структура и открывались опытные станции, произошло объединение с институтами махорочной и пищевой промышленности. Однако в течение всего 100-летнего периода, несмотря на всевозможные трудности, его коллектив реализовывал основные задачи по решению проблем производства табака в России. Вот и сейчас, когда, в общем-то, производства собственного табака в стране нет, институт не только остается своеобразным хранителем традиций российской табачной отрасли, но и пытается построить свою деятельность таким образом, чтобы занять собственную нишу в современном мире.

Диапазон исследований ученых весьма широк: от семян табака и махорки до готовой продукции. В институте проводятся фундаментальные и приоритетные прикладные научно-исследовательские работы по селекции и генетике, семеноводству и семеноведению, технологиям возделывания и защиты табака от вредных организмов, промышленной переработке табака, производству и хранению табачных изделий; стандартизации, сертификации и качеству продукции; химии табака и курительных изделий; экономике табачной отрасли. Наша работа направлена на создание новых высокопродуктивных сортов табака, разработку научных основ и ресурсосберегающих, экономически эффективных технологий производства табака и табачных изделий. Занимаемся агротехнологией почвы, защитой растений, механизацией табачного производства, прогнозированием… Словом, направлений работы очень много. Недавно даже стали выращивать родственные табаку цветочные растения, например петунью. Ее охотно приобретают те, кто занимается ландшафтным дизайном улиц, дачных участков.

В настоящее время в составе института имеется семь лабораторий, направления исследований которых охватывают все сферы деятельности табачной отрасли и ориентированы на повышение уровня безопасности и улучшение качества табачной продукции. В институте трудятся 121 человек, из них 82 научных сотрудника, в том числе 7 докторов и 24 кандидата наук. Ведется подготовка высококвалифицированных кадров через действующую с 30-х годов прошлого столетия аспирантуру и соискательство. За весь период существования института защищено 25 докторских и более 200 кандидатских диссертаций.

В структуре института работает научно-техническая библиотека, созданная в 1914 году и насчитывающая более 101 тысячи единиц различных изданий, в том числе уникальных и ценных книг по вопросам табачной отрасли, сельскому хозяйству, биологической и сельскохозяйственной науке, и иностранной литературы, изданных в конце XIX и начале XX веков.

В структуре нашего института работает Селекцентр по табаку и махорке, Межгосударственный (МТК 153) и Национальный (ТК 153) технические комитеты по стандартизации табака и табачных изделий, Учебный образовательный центр по повышению квалификации специалистов табачной отрасли. На протяжении многих лет контроль качества и безопасности табачной продукции осуществляют Испытательный центр пищевой и сельскохозяйственной продукции, Орган по сертификации табака и табачных изделий. Институт регулярно координирует проведение межлабораторных сравнительных испытаний – как внутрироссийских, так и международных, с привлечением испытательных лабораторий табачных предприятий, независимых испытательных лабораторий России и стран СНГ, а также лабораторий международных научных центров.

– Какие уникальные разработки принадлежат авторству ученых вашего института?

– Впервые в отечественной и мировой практике в институте были созданы и внедрены в производство сорта табака сортотипа Остролист; технология внесезонной ферментации табака; новая отрасль в перерабатывающей промышленности – ферментационная; новая наука – химия табака; метод оценки качества табака и табачных изделий по углеводно-белковому отношению, названному в дальнейшем числом Шмука; технология получения лимонной кислоты и препаратов никотина из махорки; технология ферментации табака в аграрном секторе АПК; научно-технические основы стандартизации продукции табаководства и управления ее качеством и многое другое, перечислять можно очень долго.

Всего учеными института создано 186 сортов табака, махорки и сигарного табака. Разработаны и внедрены в производство 45 зональных технологий возделывания табака, 35 систем защиты табака и махорки от болезней и вредителей, 25 агрегатов и машин для возделывания и уборки табака, 25 технологий и 40 единиц оборудования для послеуборочной обработки, 25 технологий по производству табачных изделий, 30 рецептур табачных изделий, 76 стандартов, 75 методов контроля качества табачной продукции. Получено 460 авторских свидетельств и патентов на сорта, изобретения и полезные модели.

Мы и сегодня занимаемся селекцией табака, ежегодно засаживаем поле площадью в один гектар. Таким образом, в нашем институте мы сохраняем мировую коллекцию сортов табака всего более четырех тысяч видов (в том числе дикие). Этой коллекции семян – 100 лет! Такую работу необходимо продолжать. Ведь сигарета не состоит из одного вида табака. Для того чтобы получить качественные сигареты, берут несколько видов табака: скелетные и ароматичные сорта, из них составляют купаж – табачную мешку, в которую могут входить до 20 сортов табака. России также необходимо продолжать селекционные исследования, сохранять коллекцию видов этой культуры.

Пока что плодами наших селекционных разработок пользуются только фермеры, владельцы ЛПХ, которые для себя покупают семена, чтобы выращивать в приусадебном, фермерском хозяйстве и изготавливать для себя натуральную продукцию без добавок. В прошлом году мы продали более 10 кг семенного материала, в существующей ситуации в отрасли это немало, так как табак – мелкосеменная культура, и одного килограмма хватает, чтобы засеять несколько гектаров.

В настоящее время институт обладает высококвалифицированными научными кадрами. Хотелось бы отметить большую роль ученых и работников в становлении и развитии института как уникального старейшего отечественного научного учреждения. С первых лет существования в институте сформировались и продолжают свою работу научные школы по основным направлениям исследований, в развитии которых важная роль принадлежит кубанским ученым А.И. Паламарчуку, В.Н. Космодемьянскому, М.Ф. Терновскому, Е.Н. Псаревой, А.С. Яковуку, А.В. Отрыганьеву, А.И. Терентьевой, И.П. Леонову, С.Е. Грушевому, А.И. Смирнову, А.А. Шмуку, И.Г. Мохначеву, В.И. Власову, И.И. Дьячкину, А.П. Исаеву, О.Д. Филипчук.

Следует также еще раз отметить тех, кто в разное время получал государственные награды различного уровня. За крупный вклад в развитие науки страны были избраны в состав академий ученые института: А.А. Шмук – академиком ВАСХНИЛ, А.И. Смирнов – членом-корреспондентом Академии наук СССР. Присуждены Государственные премии: за создание отечественного крупнолистного табака сортотипа Остролист – докторам сельскохозяйственных наук, профессорам В.И. Космодемьянскому и Е.Н. Псаревой; за создание сортов табака с комплексной устойчивостью к основным болезням – доктору сельскохозяйственных наук, профессору М.Ф. Терновскому и старшему научному сотруднику А.И. Терентьевой; за разработку и внедрение в производство технологии внесезонной ферментации табака – члену-корреспонденту Академии наук СССР, профессору А.И. Смирнову; за разработку и внедрение в промышленность технологий производства лимонной кислоты и препаратов никотина из махорки – академику ВАСХНИЛ, профессору А.А. Шмуку.

– Сегодня в стране развернута широкая борьба с табакокурением. Ваше отношение к этой проблеме?..

В первую очередь, надо разделить понятия «табачное производство» и «табакокурение». Бороться можно с «табакокурением», но не с «табачным производством». Как и делают за рубежом, а у нас зачастую, эти понятия смешивают…

Во времена СССР табак выращивался в нашей стране, на наших землях; и несмотря на то, что труд на табачных плантациях очень тяжелый, в то время очень много людей было занято в этой сфере. В южной предгорной зоне Краснодарского края работали табачные совхозы, в которых выращивали до 20 тысяч тонн табака в год. Был в то время создан трест табачных совхозов. Табак возделывали под Горячим Ключом, в Апшеронском, Белореченском, Северском, Крымском районах. На территории этих районов – бедные суглинистые почвы, урожайность пшеницы очень низкая. Табак же, наоборот, растет прекрасно именно на суглинистых почвах, а не на черноземе.

После распада СССР в табачной отрасли страны было уничтожено производство табака. Теперь завозим 350 тысяч тонн табака из-за границы, производим около четырехсот миллиардов штук сигарет в год, и курит у нас каждый третий в стране (тогда как в СССР курил каждый седьмой). При этом сегодня выделяются огромные средства на борьбу с табакокурением, но количество курящих не уменьшается.

Возьмите пример Японии: страна производит собственный табак и свои сигареты, но при этом в ней постоянно снижается уровень табакокурения. Потому что там активно занимаются вопросами спорта, экономики, улучшения жизненного уровня. В Германии, в которой также активно пропагандируется и внедряется здоровый образ жизни, идет борьба с табакокурением, между тем выращивают до 80 тыс. тонн собственного табака. Вообще, многие европейские страны получают до 350 тыс. тонн собственного табака в год, мало того, они еще и дотируют тех фермеров, которые занимаются возделыванием этой культуры. В Европе давно отделили понятие «производство табака» от «табакокурения». При этом нужно учитывать и такой факт: когда страна производит сигареты из собственного табака, то, как правило, в них содержится меньше добавок. А если мы возьмем американские сигареты, то там традиционно добавляется много ароматических соусов.

В том же Казахстане, например, фермеры продолжают выращивать табак, так как у них есть рынок сбыта. Табачная фабрика «Филип Моррис – Казахстан» принимает от местного населения на переработку до пяти процентов табака от общего объема сырья, которое идет на производство сигарет. В Казахстане сохранилось собственное возделывание табака, так как там ввели квоту на прием сырья (парламент принял соответствующий закон, обязывающий фабрики использовать для выпуска сигарет местное сырье). У нас в крае этого не сделано.

А что касается начавшейся антитабачной компании, то хочу сказать, что все-таки в советское время боролись с курением более эффективно. На 260 миллионов человек населения СССР производилось 270 тыс. тонн собственного табака. Около 40 табачных фабрик выпускали 250 миллиардов штук сигарет, и этой продукции хватало для нужд отечественных курильщиков. Но при этом в стране курил каждый седьмой, а сейчас – каждый третий.

Когда человек знает, что в ближайшем будущем жить будет лучше, он не попадет под зависимость от курения. В нашей стране до сих пор продолжаются реформы, идет модернизация экономики, но уровень жизни растет очень медленно, многие живут в постоянном стрессе, боятся потерять заработок, работу. А учеными доказано – табак снимает стресс. Но при этом возникает никотиновая зависимость, хотя и не у каждого, кто курит. Если опять обратиться к нашей истории, то увидим – с табакокурением боролись всегда. В царское время, например, применялись очень жесткие меры к курильщикам, но как только начиналась война, табак тут же выдавался всем солдатам и в Первую мировую, и в Великую Отечественную. 90 процентов военных в период боевых действий начинали курить, этим они сбивали нервное напряжение. Также научно доказано, что табак немного притупляет и болевые ощущения.

Бороться с табакокурением надо с помощью пропаганды здорового образа жизни, необходимо развивать массовый спорт в стране, а не просто запрещать курение в общественных местах. Борьба с курением должна вестись цивилизованно, должны быть организованы места для курения, ведь силой и запретами в одну секунду ничего не решишь.

– Вадим Александрович, все-таки, как вы считаете – есть ли будущее у собственного табачного производства в России, включающего в себя возделывание этой культуры?

– Сегодня законодательством не запрещено выращивать табак, но промышленным способом в России его не возделывают. Тот табак, который произвели в фермерских хозяйствах и ЛПХ, фабрики на переработку не возьмут, так как им нужны другие, более серьезные объемы. Что для фабрики, принимающей 500–600 тонн сырья, пять тонн фермерского табака? Между тем существует международный опыт, который можно взять за основу, например в Италии, где фермеры, выращивающие табак, объединяются в кооперативы, для того чтобы сдать табак на фабрику либо продать фирмам, которые его затем будут реализовывать как сырье.

Табак – очень сложная культура для возделывания, у нее круглогодичный цикл. Конечно, у нас возродить ее будет непросто. Но может быть, мы вернемся к этому. Наша страна должна выращивать собственный табак. Это также является одной из составляющих потребительской безопасности страны. Все мы хорошо помним мировую историю, в которой были табачные бунты, дефицит табака приводил к социальному взрыву. Нельзя полностью зависеть от импорта – это касается любой отрасли, в том числе и табачного производства. А завозить надо ту продукцию, которую мы в России не можем произвести по природно-климатическим условиям, например экзотические фрукты, элитные сыры.

– Вадим Александрович, еще раз поздравляем с юбилеем коллектив вашего института! Как отметили это праздничное событие?

– Торжественное мероприятие прошло 11 июля. В этот день мы провели расширенный ученый совет, в котором принял участие весь наш коллектив – 115 человек, а также ветераны табачной отрасли Кубани – около 50 человек. Поздравить институт со столетием приехали также наши коллеги-табачники из дальнего и ближнего зарубежья, представители краевой и городской администраций, депутаты краевого парламента и городской Думы. В этот праздничный день вспомнили все основные этапы развития НИИ табака, отметили почетными грамотами и памятными подарками ученых института.

Беседовала Инна БОКАНЧА

Фото из архива Всероссийского научно–исследовательского института табака, махорки и табачных изделий
Краснодар

Какие сорта табака выращивают в средней полосе россии?

Сортов табака существует огромное множество. Ниже сорта годные для нашего климата:

Вирджиния 202

Сорт Краснодарского института Табака и Махорки. Раннеспелый, очень хорошо набирает крепость и аромат. Устойчив ко многим заболеваниям. С высоким содержанием углеводов. Приспособлен к выращиванию практически без полива. Очень надёжный неприхотливый.
Данный сорт относится к темным Вирджиниям, которые имеют более темный махагоновый оттенок, насыщенный аромат и среднюю крепость. В домашних условиях огневую сушку можно заменить солнечной. Неплохой результат дает сушка в теплице или между оконными рамами, в жару главное обеспечить увлажнение с помощью емкостей с водой. Чем дольше длится обработка и ферментация листа Вирджинии, тем более темным, ароматным и насыщенным он становится. Даже в наших условиях этот сорт стабильно вырастает до двух и более метров и имеет размер листа порядка семидесяти сантиметров, уступая по эти показателям лишь Берли. Срок созревания среднепоздний, но при своевременной посадке прекрасно поспевает к концу сентября. При созревании лист приобретает выраженную крапленую желтизну. Схема посадки традиционная: 70х30 см.

Вирджиния Голд

Вирджиния — самый сладкий сортотип табака в мире. В основном используется в мешке фабричных сигарет (70% от всей мешки, составляет основу) и трубочных смесях. Сорт родом из Америки, штат Virginia. В настоящее время он выращивается на всей территории Западной Европы и России. Золотистая Вирджиния наиболее легка в выращивании, приспособлена для средней полосы России, т. к. имеет сопротивление против болезней табака (мозаичная болезнь табака и т. п. ). Так же очень хороша для новичков (легко контролировать зрелость). Выращивать лучше всего под открытым солнцем, а не в тени. По мере окрашивания листа в желтовато-зеленый цвет его снимают. Дает очень большой выход сырья. Сорт среднепоздний, поспевает к середине августа. Растет быстро, любит умеренные поливы. Куст «густой». Длина листьев доходит до 60-65 сантиметров и более. Стебель толстый, в диаметре около 4-5 сантиметров. Куст высотой 200-220 сантиметров. Цветы от бледно Розовых, до ярко Розовых. Семена мелкие. Аромат дыма у этого сорта яркий, с легкой кислинкой, фруктово-сладкий из-за большого количества сахаров. Горение отличное. Крепость средняя. Сушка рекомендуется огневая (длительность около 4-5 дней) после которой лист приобретает светло-желтую, светло-коричневую окраску, но в наших условиях можно заменить и солнечной, с полной потерей хлорофилла. Чем дольше по времени сушка, тем более темнее и крепче становится лист, с насыщенным ароматом. Для полного раскрытия вкуса обязательна ферментация, чем больше тем лучше (от полугода до года).

Герцеговина Флор

Табак с неповторимым вкусом и ароматом. В народе его называют «Табаком Сталина».
Достиг популярности благодаря своим высокопродуктивным, вкусовым и ароматическим качествам, а также средне-умеренной крепости. Отлично подходит и для курения в трубке, и для набивки сигарет. Употребляется как в различных мешках, так и отдельно.
В возделывании неприхотлив, достигает в высоту более полутора метров. Листья по размеру одни из самых больших для полуароматического типа. Ввиду неустойчивости сорта, в определенных условиях наблюдаются мутации высотой под три метра. Такие гиганты получили в народе название Герцог, однако закрепить столь полезное свойство пока не удавалось. Важной особенностью сорта является то, что он не терпит ускоренной и искусственной ферментации и полностью проявляет все свои качества лишь после не менее полугодовой вылежки. Схема посадки: 70х25.

Дукат Крымский

Крымские табаки всегда отличались высокой ароматичностью. И в Средней полосе они проявили себя с самой лучшей стороны. Растения крупные. Листья до полуметра длинной. Легко ферментируются.
Дукат Крымский весьма популярен у отечественных самодеятельных табаководов. Он неприхотлив в выращивании, довольно раннеспелый. Куст невысокий, но плотный, листья имеют длину до пятидесяти сантиметров, правильной овальной формы. В отличие от других сортов, листья созревают раньше, чем появится цвет, поэтому их уборку начинают уже с июля. Готовность листа определяется появлением светло-желтой каёмки по краям. К сорту применяется комбинированная солнечно-теневая сушка. Одна из особенностей Дуката – он не терпит ускоренной и искусственной ферментации. Этот сорт изначально выводился для выращивания на территории СССР, а следовательно довольно стоек к условиям климата даже Центральной России, хотя на севере и немного теряет в ароматности.
Схема посадки: 70х20 см.

Кентукки Барли

Табак Кентукки Барли от природы он имеет приятный ореховый аромат. Этим он выгодно отличается от других сортов табака, которые перед использованием должны пройти трудный и долгий путь ферментации, особенно трудный для начинающих табаководов.
Burley — это табак №1,используемый в сигаретной промышленности. В соединённых штатах его выращивают в основном в восьми штатах. Приблизительно 70% производится в Кентукки.

Что же характеризует этот сорт? Сорт Burley содержит низкое количество сахаров, высокое количество эфирных масел. Содержание никотина в листе варьируется от среднего количества и до весьма высоких показателей. Многие любители этого табака называют Burley хамелеоном — Burley способен «растворяться в табачной смеси, впитывать в себя аромат окружения — табака других сортов». Действительно, Берли способен принять 20-25% ароматизаторов от собственного веса. Канада в своё время ограничивала импорт сигарет с содержанием Берли из-за высокого содержания ароматизаторов.

Этот сорт по своей природе содержит большой процент никотина. В наших же условиях средней полосы России он не набирает никотина много, и этим тоже идеален для выращивания.

Махорка Московская

Подвид табака, отличающийся от Nicotiana tabacum меньшим ростом (до 120 см) и большей крепостью. Свое ботаническое название Деревенский табак получила за повсеместное распространение и легкость в возделывании. Ухода за ней, за исключением вершкования и пасынкования не требуется почти никакого. Особенностью данного сорта является то, что это табак для тех, кто опоздал ранней весной посадить другие сорта. Махорку не поздно высадить даже в июне, причем сразу в почву, то есть безрассадным способом, и она гарантированна даст урожай к сентябрю. Однако для получения высококачественного сырья ее все же лучше сажать рассадой, но позже чем табак на две-три недели. В отличие от табака махорка совершенно неприхотлива и спокойно растет от южных районов вплоть до заполярного круга. Еще одна особенность: махорку срезают целым кустом и таким образом сушат. Для того чтобы томление началось прямо на корню за несколько дней до срезки применяют пластование, то есть разрезают стебель пополам. При приготовлении махорки стебель (бадыль) так же имеет значение. В измельченном виде его добавляют к отферментированным листьям для уменьшения крепости. Таким образом махорку можно курить отдельно, но многие предпочитают добавлять ее в различные табачные смеси для придания им особого аромата (особенно ярко выраженного у данного сорта), а Вирджинским табакам еще и крепости. Даже для некурящих людей у махорки есть применение в качестве средства борьбы с вредителями растений и молью. Схема посадки 50-70х20 см.

Мэриленд — Maryland Tobacco

Мэриленд – один из трех основных сортотипов американского подвида табака, так же как и Берли относится к мериледской разновидности, отличной от вирджинской. Занимает третье место по объему посадок в США, выращивается и в других странах. В России этот табак выращивается начиная с 1828 года.
Сорт табака «Maryland» относится к легким сортам. Цвет готового сырья темно-коричневый.
Вкус сдержанный, отличается тонкой текстурой и отличной горючестью. Используют для всех сигар и сигарет традиционного французского вкуса. Количество никотина низкое. Светлый, легкий, воздушной сушки.
Высокоурожайный, раннего срока созревания. Устойчив к болезням.
В выращивании неприхотлив, легко адаптируется даже к климату центральной России, хотя и не дотягивает здесь до результатов на родине. В среднем, высота растения в нашем климате 1,8 метра, длина листа до 50 см. Среднеспелый, цветы выпускает относительно рано. В случае вершкования дает много пасынков и нуждается в их удалении. Лучше многих сортов устойчив к заболеваниям табака, что немаловажно при самостоятельном выращивании. Лист плотный, нормально-зеленый, нуждается в томлении, но выжелчивается относительно легко. Табак теневой сушки. Ферментация или вылежка очень желательны для полного раскрытия вкуса. Схема посадки традиционная: 70х30 см.

Остролист 316

Позднеспелая форма, интенсивного типа созревания листьев. С низким содержанием никотина. От посадки до созревания листьев последней ломки 120 дней.
Форма растения цилиндрическая с торчащими листьями. Лист сидячий, длинный, широкоэллиптический, светло-зеленый. Технических листьев 30-37. Сорт среднепозднеспелый, скелетного типа. Начало цветения на 108 день, созревание листьев первого яруса на 80-85 день. Сорт устойчив к пероноспорозу, вирусу табачной мозаики. Соцветие округлое, средней компактности. Навершие слегка заостренное. Вспученость листа средняя. Край листа ровный или очень слабо-волнистый. Венчик цветка светло-розовый. Содержание никотина 1,0-1,5%, число Шмука (отношение содержания углеводов к белкам) — 3,0.

Турецкий Трапезонд

Свое название он получил по названию турецкого города Трабзон. Устойчив к неблагоприятным условиям выращивания. Быстро созревает.
Турецкий давно и успешно акклиматизирован для российских и украинских условий. А удачное районирование далеко не последнее дело для выращивания табака. Вполне возможно, что из-за давнего выращивания в нашем влажном климате и на богатой почве он достигает невероятных для типичного ориентала размеров (до трех метров в высоту, по данным Ушакова), но так же вполне вероятно, что это гибрид, успешно сочетающий в себе высокую продуктивность американских сортов с ароматом и сладостью восточных. Во всяком случае, гнаться за размерами и переудобрять Турецкий не стоит: из-за избытка азота он становится очень крепким и теряет в аромате. Зато при правильной культивации сорт имеет насыщенный, самостоятельный аромат с шоколадными нотками и среднюю крепость. При курении дает белый густой дым. Турецкий можно использовать в трубке и самокрутке как монотабак, но наилучший результат он дает в мешке со скелетными американскими сортами. Легко выжелчивается и не требует специальной ферментации. И хотя сейчас Турецкий постепенно вытесняют иностранные сорта, он по-прежнему остается весьма популярным среди огородников. Схема посадки по Ушакову 100х70 см.

Хороший выбор семян табака здесь:

Выращивать табак или махорку совсем нетрудно. Нас часто спрашивают об этом процессе, и, объединив личный опыт с советами бывалых, в том числе, наших читателей, мы решили опубликовать данный материал. Надо сказать, что процесс выращивания табака мало чем отличается от выращивания, например, томатов. Но все-таки, выращивая табак, нужно знать определенные особенности этого растения. Об этом – наша публикация.

Табак цветет. © Dinesh Valke

Содержание:

Общая информация о растении табак
Стоит ли выращивать табак?
Особенности выращивания табака
Вредители и болезни табака
Сушка табака и ферментация

Общая информация о растении табак

Табак (Nicotiana) — род многолетних и однолетних растений семейства Паслёновые (Solanaceae). Выращивается для получения сырья, используемого в табачных изделиях. В культуре чаще всего встречаются следующие виды:

Табак обыкновенный, или Табак виргинский, или Табак настоящий (Nicotiana tabacum). Растение высотой до 3 м с розовыми цветками, трубчатым венчиком с острыми лопастями, листья продолговато-ланцетные, сидячие. Настоящий табак достаточно теплолюбив, поэтому особенно продуктивно выращивается в жарких регионах. У нас табак обыкновенный выращивают южнее 55° северной широты (это, примерно, широта Рязани, Смоленска, Ульяновска, Уфы, Челябинска, Кургана, Омска, Новосибирска и Кемерово). Табак обыкновенный возделывается во многих странах мира и имеет множество сортов.
Обыкновенная махорка, или Табак деревенский (Nicotiana rustica) – растение гораздо ниже табака обыкновенного (высотой до 120 см), цветки желтоватые, венчик с короткою трубкою и округлыми лопастями, листья яйцевидные, узкие, на конце тупые. Листья этого более неприхотливого растения содержат в два раза меньше никотина.

В ХIХ веке в России махорка возделывалась в промышленных масштабах повсеместно (даже на Урале и в Сибири). Да и сейчас некоторые деревенские жители традиционно выращивают это растение из собственных семян.

Родиной табака считаются Боливия и Перу, в Европу его привезли экспедиции Христофора Колумба. Традиционные районы культурного возделывания — Северная Америка, Китай, Индия, Малая Азия. На территории бывшего СССР табак обыкновенный разводится в Закавказье, Узбекистане, Казахстане, Молдавии, Украине, Крыму и Краснодарском крае. Табак — растение теплолюбивое, оптимальная летняя температура для него около 30°C. Для него подходят увлажнённые, лёгкие, сыпучие песчаные почвы. Размножают табак семенами, выращивая из них рассаду, которую затем высаживают в грунт.

Все части растения содержат никотин (в листьях никотина больше всего — 0,75-2,88 %). Никотин — сильнодействующий нейротоксин и кардиотоксин, вызывающий кратковременную эйфорию. Употребление табака в различных видах и различными способами (курение, жевание, нюхание) вызывает физическую и психологическую зависимость. Никотин чрезвычайно токсичен. Некоторые из веществ, содержащихся в табаке, канцерогенны. Поэтому курение табака опасно для здоровья.

Стоит ли выращивать табак?

Положим, вы курильщик, и вам выпало счастье жить где-то на юге России или в Украине. В распоряжении у вас имеется несколько соток земли. Почему бы не примерить на себя роль Филипа Морриса или хотя бы Джека Восьмеркина, американца?

Для начала немного занимательной арифметики. В одной сигарете около грамма табака. И чем дешевле сигареты, тем его там меньше. То есть, в пачке находится около 20 граммов. Если человек курит пачку в день, ему потребуется порядка 6-8 килограммов табака в год.

Табак. © Andreas Rockstein

При благоприятных условиях с одного растения можно получить около 30г курительного табака, а на, 1 кв.м разместить шесть-семь растений. Густота посадки крупнолистных сортов 70×30 см, а табака с листьями среднего размера и махорки — 70×20 см. Получается, что нужно вырастить 270-300 растений, заняв примерно 40 кв. м. участка. Причем если табак получился слишком «злым», его можно разбавить стеблями.

Поэтому, с точки зрения экономии и финансов, курящему человеку, однозначно, выращивать табак выгодно.

Особенности выращивания табака

Далее в статье мы расскажем о выращивании табака обыкновенного. Если вы решили вырастить махорку (Nicotiana rustica), то многие приведённые советы вам не понадобятся, махорка гораздо проще в выращивании и менее теплолюбива. Для средней полосы её посев производят в мае в грунт под плёнку или укрывной материал, и она успевает вырасти и дать урожай.

Итак, первое, чем следует озаботиться – это семена и их посадка. Семена сейчас в интернете продаются на многих сайтах, следует только выбрать удобный для вас магазин и сорт табака.

Сорта табака

Сортов табака обыкновенного существует огромное множество. Стоит сказать, что за период с 1990 по 2010 гг. во Всероссийском НИИ Табака выведено более 20 новых продуктивных и устойчивых к болезням сортов табака с отменными характеристиками.

Как и с овощами, для своего участка лучше выбирать местные сорта. Поэтому перечислим некоторые районированные для территорий бывшего СССР и популярные сорта:

Трапезонд Кубанец. Вегетационный период от посадки рассады до последней ломки 103-134 дня. Технически годных листьев в среднем 27 шт. Содержание никотина 2,6%.
Трапезонд 92. Сорт устойчив к многочисленным поражающим факторам, вирусным табачным заболеваниям. Обладает коротким вегетационным периодом. В среднем, через 98 дней после посадки осуществляется ломка листьев.
Самсун 85. Сорт относится к интенсивно созревающим сортам, среднеспелым – количество дней от посадки до ломок листьев составит примерно 105-110 дней. Количество технически спелых листьев с одного табачного куста примерно 50 шт.
Юбилейный новый 142. Вегетационный период от посадки рассады до созревания листьев средней ломки 78 дней, до последней ломки 82 дня. Содержание никотина в листьях 2,0-2,1%. Сорт обладает комплексной устойчивостью к болезням табака.
Остролист 316. Позднеспелая форма, интенсивного типа созревания листьев. С низким содержанием никотина. От посадки до созревания листьев последней ломки 120 дней.

Посадка семян

Мы рекомендуем первый год вырастить всего несколько кустов. Так вы проверите свои силы и узнаете все нюансы процесса. Поэтому для начала вам понадобится совсем немного семян. Семена табака мелкие, как пыль. В одном грамме около 12 тысяч семян табака, а махорки около 4 тысячи штук. Чтобы получить годовую «норму» курильщика, нужно посеять всего-то четверть грамма семян табака или три четверти грамма семян махорки. Более покупать семена вам не придется. Два-три куста дадут их больше, чем надо для засева гектара.

Табачные семена долго сохраняют всхожесть, поэтому посев возможен и старыми семенами, хотя надо учитывать, что со временем их всхожесть уменьшается.

Табак можно высаживать на рассаду на подоконниках, с пикировкой или без нее. Необходимый возраст рассады 40-45 дней. Но такая методика хороша только для небольших (до четверти сотки) объемов. Впрочем, для первого опыта больше нам и не надо. При выращивании табака в больших объемах, его либо сразу высаживают в грунт (в тёплом климате), либо используют теплицы и рассадники.

Семена табака сеют поверхностно, рассыпая их по влажному грунту.

Важный момент. Глубина заделки семян табака не более 0,7-0,8 см (0,3-0,5 см для махорки). После посева их лишь слегка вдавливают в землю и очень осторожно поливают, что бы семена не ушли глубоко.

Можно сеять не сухие семена, а проклюнувшиеся. В этом случае за 4 дня до посева семена замачивают в теплой чистой воде и размещают на влажной тряпочке. Это ускорит прорастание семян и сократит время выгонки рассады на неделю.

Оптимальная температура для прорастания семян табака +25ºC…+28ºC. Если температура ниже, то это может задержать всходы растений, либо и вовсе погубить их.

Переувлажнять, как и пересушивать рассаду нельзя. Лучше поливать понемногу почти ежедневно.

Высадка рассады

Высаживают рассаду, когда она достигает высоты 15 см, имеет 5-6 развитых настоящих листочков и хорошо развитую корневую систему. В этот момент за окном должна миновать опасность весенних заморозков, а почва на глубине 10 см должна прогреться выше 10°C. В различных регионах этот срок разный, но, приблизительно, это с конца апреля по конец мая.

За неделю до высадки необходимо начать закаливать рассаду, сокращая поливы и приучая ее к открытому воздуху. За 2-3 дня до посадки полив рассады совсем прекращают, обильно поливая только за 2-3 часа до посадки.

Высаживают растения по одному в лунки, предварительно наливая в них по 1 л воды. В целом, процесс очень похож на высаживание рассады томатов. И разумеется, каждая пересадка – это шок для растения. Поэтому, желательно, сохранять на корнях почву, в которой произрастала рассада.

Уход

В период роста необходимо регулярно рыхлить землю, удалять сорняки, подкармливать и поливать. Подкармливать растения можно ориентируясь на нормы удобрения томатов. Полив обычно ограничивают двумя-тремя поливами за лето, расходуя 6-8 л воды на растение. Табак лучше полить недостаточно, чем переувлажнить.

Укоренившийся куст табака может иметь корни до нескольких метров, и многие табаководы считают полив взрослых кустов вредным. Впрочем, за несколько дней перед уборкой табак хорошо бы все же полить.

У зацветающих растений обламывают соцветия (вершкование) и регулярно удаляют боковые побеги (пасынкование).

Цветы табака. © daviol948

Почва

Табак сажают на свежих землях, за неимением таковых его помещают или после пара, или же после озимых или других растений, предъявляющих к почве иные требования в отношении питательных веществ. По этой причине табак не следует сажать, например, после свёклы и картофеля.

Лучшими почвами под табак следует считать супесчаные, отличающиеся наличием калия и азота, необходимых для табачного растения.

Как и все выходцы из Нового Света, табак стремительно обедняет почву. Но средство известно – удобрения отлично решают эту проблему.

Лучшее удобрение под табак — коровий навоз. Так же полезным удобрением под табак считают птичий помёт, жмыхи. На почвах, бедных известью, применяют известкование, оно благотворно действует не только на культуру, но и на полноту сгорания табачного растения.

Уборку начинают при изменении окраски листьев табака с зеленой на желто-зеленую или светло-зеленую. Поскольку даже на одном кусте будут листья различной степени окраски, то и уборка может растянуться на несколько недель.

Вредители и болезни табака

Табак повреждают целый ряд вредителей, а именно:

Персиковая тля, Тля оранжерейная, Тля табачная. Опасный вредитель табака. Широко распространённый вид, питается на многих культурных и диких растениях. Персиковая тля заселяет все органы табачного растения и высасывает сок из них, что ведет к снижению урожая и качества сырья.
Черная ножка. Проявляется полеганием и массовой гибелью рассады. Основание стеблей утончается и загнивает. На пораженной поверхности появляется бурый или белый налет. Возбудитель сохраняется в почве.
Мучнистая роса. Наблюдается вскоре после высадки рассады в грунт. На нижних листьях появляются отдельные пятна с паутинисто-мучнистым налетом; затем налет становится сплошным и охватывает верхние листья. Зимует гриб на растительных остатках. Болезнь снижает фотосинтез, приводит к угнетению растений. Снижает урожай и качество сырья.
Черная корневая гниль чаще поражает рассаду, но болеют и взрослые растения. На пораженной рассаде листья увядают, желтеют и засыхают, корни буреют или чернеют и нередко отмирают. У взрослых растений листья привядают, а на концах корней образуются черно-белые пятна.
Заразиха обыкновенная. Распространена повсеместно на юге и юго-востоке Казахстана. Паразит селится на корнях табака и развивается за счет растения хозяина, образуя мощный ветвистый стебель фиолетовой окраски. В результате массового поражения растений заразихой снижается урожайность табака и качество сырья. Размножается заразиха семенами, сохраняющимися в почве много лет.
Мозаика. Листья больных растений имеют нормальные зеленые участки, которые чередуются со светло-зелеными. Позднее происходит отмирание ткани пятнами. Основным источником заражения растений служат послеуборочные остатки больных растений, как в парниках, так и в поле.
Бактериальная рябуха. На кончиках листьев молодой рассады или по краям листочков появляются маслянистые или мокнущие пятна. В сырую погоду они загнивают, и от них заражается все растение. На листьях подросших растений появляются круглые хлоротичные пятна, которые сливаются, образуя участки отмершей ткани. Возбудитель болезни сохраняется в листьях табака, в табачной пыли, на инвентаре.

Сушка табака и ферментация

Ну, и самая ответственная часть получения курительного табака – это его сушка и ферментация. Сразу оговоримся: если вы не курите, не имели ранее опыта обращения с табаком – вам будет довольно трудно определить степень готовности. Вы можете его как не досушить, так и сгноить. Однако же, напомню, что наши деды выращивали и сушили махорку, не имея высшего образования.

Сушка

После сбора листья табака развешиваются на просушку в проветриваемом помещении, при этом там, желательно, разместить емкости с водой для увеличения влажности. Листья высыхают приблизительно в течение месяца.

Затем высушенные листья необходимо увлажнить чистой водой из пульверизатора и сложить в стопки, прикрыв их полиэтиленом, и выдержать до суток для равномерного увлажнения. Листья должны стать мягкими, но не сырыми. После чего листья или целиком, или порезанные скрадывают в герметичные стеклянные ёмкости (банки) для ферментации.

Табак. © Forest and Kim Starr

Ферментация

Ферментация – это биохимический процесс, который происходит при постоянной температуре 50°С в течение нескольких недель. Табак ферментируют для уменьшения крепости, изменения вкусовых качеств в лучшую сторону, уменьшения никотина и смол. Это можно сделать, например, в электрических духовых шкафах при температуре +50ºC…+60 ºC . Иногда удобнее сушить нарезанные листья, а не целые.

Полученный табак можно курить в трубках, заворачивать в папиросы, благо, заверточные машинки и папиросная бумага сейчас продаются во многих местах. Наконец, можно попробовать сделать сигару – это несложно и интересно.

Разумеется, наш материал не претендует на подробный учебник, и множество тонкостей остались не затронутыми. И если вы займетесь разведением табака сколь-либо серьезно, вам понадобится больше изучать данный вопрос. Но для того, чтоб получить первый урожай – вы знаете уже достаточно.

Мы с радостью прочитаем ваши советы и секреты по выращиванию табака, его сушке и ферментации.

И в заключение ещё раз напоминаем: курение вызывает зависимость и вредит вашему здоровью. Если вы не курите — не начинайте. Если курите – может быть, самое время бросить? Ботаничка против курения!

Такой вопрос мне задают чаще всего. Хотелось бы сделать небольшую заметку по этому поводу.

Все сорта табака представленные на нашем сайте семена-табака.рф и сайте наших друзей rare-seeds.ru, были опробованы в условиях средней полосы России и показали прекрасный результат…

Если у вас это первый опыт выращивания чего либо, стоит начать на мой взгляд с самых простых сортов…А именно:

Любые разновидности сортотипа «Вирджиния», «Гавана», «Американ», «Дюбек», «Турецкие сорта».

А так же хорошо растут у новичков, Берли, Черный индийский, Тернопольские сорта.

Стоит выбрать для себя что — то из этого списка. Рекомендую взять минимум 5-6 сортов, чтобы в текущем сезоне определиться с предпочтениями на будущий год.

Сорта табака курительного описание

Американ 26

Тип табака: скелетно-ароматический, среднеспелый. Хорошо переносит засуху. «Американ 26» используют для сигар и сигарет. Растение имеет цилиндрическую форму, его высота составляет около 140-180 см. Листья имеют светло-зеленый окрас. Созревает за пятьдесят два дня. Способ обработки: солнечна сушка. Число листьев составляет около 29 шт.

Дюбек

Дюбек относится к типу ароматических табаков, который также называют ориентальный. Представляет собой мелколистный сорт. Высота куста составляет в среднем 1,7 м. Количество спелых листьев 22-24 штуки.

Способ обработки такой же, как и у всех ориенталов – солнечная сушка. Растение мелколистное и хорошо выжелчивается, поэтому сушить его можно целым кустом. Верхние листья созревают в среднем за 94-125 дней.

Тернопольский 14

«Тернопольский 14» представляет собой среднеспелый сорт воздушной сушки. После посадки, быстро приживается, томление длится около двух дней. Форма куста цилиндрическая, размер листа -45х25 см. Цвет листьев светло-зеленые. Число технических листьев составляет в среднем 25 штук. Куст, вырастает высотой 180-210 см.Томление необходимо осуществлять за трое суток до воздушной сушки.

Юбилейный

Юбилейный сорт относится к скелетному типу. Предпочтительней воздушна сушка. Куст, высотой 1,65-1,8 м имеет эллипсоидальную форму с торчащими листьями. Окрас листьев – темно-зеленый с сизым оттенком. Когда растение созревает, оно приобретает желтоватый окрас. Количество листьев – двадцать восемь – тридцать две штуки. Листья, расположенные на нижнем ярусе созревают за 60-80 дней. Сушка теневая.

Трапезонд 92

«Трапезонд 92» относится к скелетному типу. Листва, обладающая, светло-зеленым окрасом и имеющая овальную форму созревает быстро – до средней ломкости 68 дней, а до окончательной ломки около 97 дней. Куст, высотой 1,6 м, имеет форму цилиндра с приподнятыми листьями. Число пригодных листьев составляет тридцать-тридцать пять штук. Способ обработки: теневая сушка.

Ароматный

Сорт ароматный. Форма растения цилиндрическая, а окрас листьев бледно-зеленый. Листья на стебле располагаются горизонтально. Время, от посадки до готовности рассады в парниках, составляет 1,5 месяца. Количество листьев – 24 штуки. Вытамливание длится 3 дня, в сушке две недели.

Галицкий оригинальный

Галицкий оригинальный представляет собой ароматический — скелетный тип. Растение, высотой 2,6 м, имеет цилиндрическую форму. Период созревания – 3 месяца, включая вегетационный период.

Листья обладают широко-овальной формой и светло-зеленым окрасом. Количество пригодных листьев – двадцать семь штук. Созревание листьев по ярусам практически одинаковое. Сушка листьев теневая.

Герцеговина флор

Герцеговина флор – сорт крупнолистного, сладкого, восточного табака. Тип полуароматический. Высота растения достигает 2 м. Листья большие, овальной формы. Число технически пригодных листьев составляет 25-30 штук.

Выращивают рассадой. Посадка – конец мая. Урожай начинают собирать с середин лета и до середины осени.

В процессе сушки листья не должны соприкасаться друг с другом. Полная ферментация после 2 лет.

Дукат крымский

Дукат крымский относится к сортам российской селекции на основе турецких табаков. Листья имеют правильную овально форму. Высота растения – около 2 м. Число технически пригодных листьев составляет около тридцати штук.

Сажают в открытый грунт к концу мая. Сбор урожая длиться, с июля и по октябрь. Сушить следует таким образом, чтобы листья не соприкасались друг с другом. Сушка: солнечно-теневая. Раз в 30 дней следует обрабатывать куст против гнили и трипсов.

Гавана

Гавана – типичный черный кубинский табак. Высота растения — около 1,6-1,8 м. Длина листа составляет около 0,5 м. Листья плотные, мясистые и смолянистые, имеющие темно-зеленый окрас.

Период роста рассады 1-2 месяцев. Созревает в течение двух месяцев. После созревания, лист двое суток сушат на солнце, а затем в темном помещении с повышенной влажностью. Число листьев 16.

Кентукки барли

Ароматически – скелетный тип. Кентукки барли представляет собой сигаретно-трубчатый табак, имеющий темно-коричневый окрас. Обладает сильным ароматом. Размер листа 50х55х35 см. Период роста рассады длиться 1-2 месяца. Способ обработки: огненная и теневая сушка. Срок созревания 50 дней.

Вирджиния голд

Вирджиния голд относится к среднепозднему, сладкому сортотипу. Способ обработки: тепловая или воздушная сушка. Высота растения достигает 1,2 м. Число листьев (технически пригодных) – 25-30 штук. Длина листа составляет около 60-65 см. Стебель в диаметре составляет 4-5 см. Цветы могут иметь оттенок от бледно-розового до ярко-розового. Период роста рассады длиться 1-2 месяца. Срок созревания в среднем составляет 60 дней. Сушка солнечная.

Самсун

Самсун относится к раннеспелым сортам. Среднелистный. Ароматический тип. Способ обработки: вылежка, солнечная и теневая сушка. Растение, высотой 1,5 м, имеет цилиндрическую форму.

Особенность – черешковый лист. Лист крыловидный и смолянистый, имеющий темно-зеленый окрас. Текстура листа тонкая и эластичная, а жилки мелкие. Рассада вырастает в течение 1-2 месяцев. Число листьев 28-36 штук. Сроки созревания 132 дня.

А в России выращивают табак?

Не курю — поэтому и не знаю ответ !!!

мне кажется где то в средней азии или грузии когдато выращивали в россии если и садят то для личных нужд

И табак и коноплю… Только не говори Госнаркоконтролю.

в Дагестане знаю выращивают когда-то давно курил Пегас дагестанский, гадость редкостная)

Когда был СССР у нас был отечественный табак — грузинский. . Честно говоря, так себе.. . В России также сажали так называемый — табак-самосад. . Качество — ниже плинтуса.. \Для выращивания хорошего табака нужен подходящий климат. почва и т. д. Конечно, важны и традиции культивирования.. . Они есть в Америке, на Балканах. а у нас нет…

До войны табак выращивали в некоторых колхозах на Кубани и говорят, что неплохой был.. . В 50-х годах сочли нецелесообразным и теперь там растят его только в декоративных целях редкие энтузиасты…

Северный Кавказ, Кубань, Черноземье, юг Поволжья, юго-запад Приморья

Где и как выращивают табак для сигар?

«До» сигары начинается задолго до того момента, как мы приходим в сигарный бутик и долгое время с задумчивым видом осматриваем полки, выбирая сигару. Еще дольше момент ее рождения лежит от момента, когда мы, вдоволь насладившись «холодным» ароматом, наконец, раскуриваем сигару. Большое путешествие свернутых в рулон табачных листьев начинается с превращения маленькой семечки в пышный табачный куст. От этого превращения зависит очень многое – от вкуса и аромата, которым будет радовать нас сигара во время курения, до тех впечатлений, которые произведет на нас сигара при взгляде на нее.

Немного истории

Табак является тропическим многолетним растением, а это означает, что он может «давать потомство» ежегодно. Табачный куст имеет довольно слабые корни и предпочитает мягкую и рыхлую почву. В природе табак может достигать высоты в 2-2,5 метра.

Свое распространение по миру растение, которое мы сегодня знаем как Nicotiana Tabacum, начало из перуанских Анд, с берегов озера Титикака, где древние племена аймара и кечуа выращивали табак. Они с большим почтением относились к этому растению, магическое воздействие которого лежало в основе многих древних религиозных ритуалов.

Регионы выращивания табака

Лидерами по выращиванию табака для сигар в наши дни являются такие регионы как Доминиканская Республика, Никарагуа, Эквадор, США (Коннектикут), Индонезия, Мексика, Перу, Гондурас, Камерун и, конечно же, Куба. Почвы и климатические условия в этих районах позволяют выращивать превосходный по своим качествам табак, из которого и будут созданы лучшие сигары.

Посев табака

На исходе августа в странах Карибского бассейна и в Латинской Америке начинается подготовка к высадке табака. В штате Коннектикут (США) к этому начинают готовиться в апреле-мае. Фермеры вспахивают землю, подготавливая ее для посева.

В былые времена семена табака фермеры сеяли вручную. Сами семена табака темно-коричневого цвета и очень малы по размеру. Их смешивали с пеплом, чтобы семена можно было разглядеть. По следам золы также можно увидеть, как происходил посев табака. В наши дни семена табака, перед высадкой на поле, проращивают в смеси почвы и питательных веществ. На протяжении полутора месяцев юные побеги табака поднимаются, окруженные в буквальном смысле любовью и заботой. По истечении этого периода, когда побеги достигают в высоту пятнадцати сантиметров, саженцы высаживают в поле. Такой способ проращивания позволяет отобрать самые здоровые и сильные растения и высадить их в почву на нужном расстоянии друг от друга так, чтобы взрослые растения не мешали росту соседних кустов.

Молодые побеги табака высаживаются в землю вручную – фермеры руками проделывают в ямки в земле, сажают побег и присыпают его также руками. Весь этот процесс очень напоминает тот, который мы изучали на первых своих практических уроках ботаники, проращивая семена подсолнечника или фасоли. Могли ли мы тогда подумать, что эти уроки мы будем вспоминать, рассуждая о выращивании табака для сигар премиум-класса?

Sun-Grown и Shade-Grown

По типу роста табачные кусты можно разделить на две категории: Sun-Grown и Shade-Grown. Первые выращиваются под открытыми лучами солнца, вторые – в тени рассеивающих солнечный свет тентов.
Под прямыми лучами солнца листья табака вырастают более плотными и мясистыми. Табак Sun-Grown чаще всего используется для начинки сигар. Плотные листья такого табака отлично подходят и на роль связующего листа сигары.

Табак Shade-Grown выращивается в тени огромных полотен марли, покрывающих посевы табака, рассеивающих солнечный свет и снижающих его интенсивность примерно на 40%. Листья выращенного в тени табака нежнее и тоньше. Они мягче наощупь и шелковистее, по сравнению с табаком Sun-Grown, то есть выращенным под открытыми лучами солнца. Свойства и характеристики, которые приобретает табачный лист в результате подобного щадящего выращивания, делают его идеальным для использования в качестве сигарного покровного листа.

Куст табака Sun-Grown

Мы с вами уже знаем, что табачный куст можно разделить на три яруса: Volado, Seco и Ligero (снизу вверх). Эта терминология используется в основном кубинскими производителями сигар. «Некубинские» плантаторы делят растение немного иначе – Seco, Visio и Ligero, соответственно. Однако они выделяют еще один, четвертый ярус в табачном кусте – Medio Tiempo, самую его вершину. Давайте повторим пройденный материал, используя новую для нас терминологию.

Seco

Листья этого яруса самые «взрослые» листья табачного куста, но при этом это не самые крупные по размеру листья. Они не привносят значительного влияния в общий вкус и аромат, при добавлении в сигарный бленд, но обеспечивают сигаре хорошее горение.

Viso

Табачные листья яруса, носящего название Viso, – это самые крупные листья табачного куста. Они также обладают характеристиками, позволяющими сигаре не гаснуть, при этом листья этого яруса обладают выраженным собственным вкусом и ароматом.

Ligero

Ligero – это одни из самых молодых листьев растения. Они наполнены соком и питательными веществами, которые пускает на их рост растение. Листья этого яруса меньше по размеру, чем Visio, но в них концентрируется значительная часть аромата и вкуса, который будет отдавать нам во время курения сигара. В этих же листьях «таится» и крепость сигары.

Medio Tiempo

Medio Tiempo – этот термин в классификации листьев табачного куста появился сравнительно недавно. К этому ярусу относят два-три самых верхних, самых молодых табачных листа. Эти листья самые маленькие по размеру, из собираемых во время сбора урожая, но они являются и самыми «крепкими», самыми ароматными табачными листьями куста. Считается, что листья Medio Tempo – и есть самый концентрированный вкус сигары.

Куст табака Shade-Grown

Мы уже успели сказать, что листья табачных кустов Shade-Grown используются в качестве покровного листа для сигар. Мы знаем, что сигарный покровный лист может отличаться по цвету и очень часто цвет покровного листа зависит от положения листа на табачном кусте.

Листья нижних ярусов растения более светлые, верхних – темные. И чем выше – тем большее влияние этот табачный лист будет привносить в аромат сигары.

Рост кустов табака

Рост табачного куста требует постоянного внимания. Особенно это важно в тот период, когда на растении появляются бутоны. Необходимо вовремя эти бутоны срезать, что даст растению пустить всю свою энергию в рост листьев. Но растение будет стремиться дать новые бутоны, которые будут «прятаться» под широкими листьями. Их тоже необходимо найти и срезать.

Положение листьев табака

От положения на кусте табака зависят его вкусовые качества и характеристики. Это обуславливается тем, какое количество солнечного света получает во время роста табачный лист. От нижнего яруса к верхнему табачный лист меняет характеристики цвета, с каждым ярусом становясь темнее. Конечно, различия станут заметны после ферментации, но подобные изменения отмечены уже давно. Также снизу вверх табачный лист набирается вкусом. Если нижние листья его практически не имеют, то верхние листья табачного куста и дают сигаре весь ее вкус, аромат и крепость.

Но есть и другая особенность табачных листьев растения, которая изменяется в обратном порядке – то есть сверху вниз. Чем ниже табачный лист, тем лучше его горючесть. Если верхние листья табачного куста самостоятельно практически не горят, то листья нижнего яруса выращенного табачного куста добавляются в сигарный бленд для поддержания горения сигары.

Созревание табака

Нет четких сроков, по истечению которых табачный куст можно считать созревшим. Даже в условиях одного региона погодные условия сезона роста табака могут как увеличить, так и сократить срок созревания табака. А между регионами эти периоды могут значительно отличаться. Так, например, некоторые фермеры отмечают, что в Коннектикуте табак растет так быстро, что это можно различить на слух.

Фото: Camacho Cigars

В среднем, на созревания табачного куста отводится порядка пятидесяти дней. К этому сроку табачный куст достигает в высоту около 2,5 метров. Созревание начинается с нижних ярусов по два-три листа. То есть сбор урожая табака начинается с нижних частей куста и проходит в несколько этапов.

Созревание листа определяют по нескольким признакам. Одним из явных признаков является пожелтение центральной жилки листа, после чего лист под тяжестью собственного веса начинает склоняться вниз. Еще одни признаком является характерный хруст, который издает табачный лист при сгибании его пополам вдоль центральной жилки.

После того, как верхний, последний ярус табачного куста будет убран, оставшуюся часть куста срубают под корень и отправляют в компост. На следующий год перегной из стеблей табачного куста будет использоваться в качестве удобрений для новой высадки табачных побегов.

Фото: Camacho Cigars

После сбора урожая вязанки табачных листьев развешивают в амбарах, где табак выдерживается некоторое время, за которое подсыхает и меняет цвет, меняя вместе с этим и свои характеристики.

Путь, который проходит табак от маленькой семечки до сбора урожая табачных листьев – это сложный и очень важный этап создания будущей сигары. Здесь многое зависит от опыта тех людей, которые следят за ростом табачных кустов и ухаживают за растениями во время этого роста. Но не менее важны и последующие этапы подготовки табачных листьев, после которых табак приобретает так любимые нами качества. Какие? Об этом мы поговорим в наших последующих статьях.

Вкусного дыма!

Выращивание курительного табака – Дачные дела

Выращивать табак или махорку совсем нетрудно. Нас часто спрашивают об этом процессе, и, объединив личный опыт и несколько советов, в том числе, присланных нашими читателями, мы решили опубликовать данный материал. Надо сказать, что процесс выращивания табака мало чем отличается от выращивания, например, томатов.

Общая информация

Табак (Nicotiana) — род многолетних и однолетних растений семейства Паслёновые (Solanaceae). Табак выращивается для получения сырья, используемого в табачных изделиях. В культуре чаще всего встречаются следующие виды:

Табак обыкновенный, или Табак виргинский, или Табак настоящий (Nicotiana tabacum) – растение высотой до 3 м с розовыми цветками, трубчатым венчиком с острыми лопастями, листья продолговато-ланцетные, сидячие. Настоящий табак достаточно теплолюбив, поэтому особенно продуктивно выращивается в жарких регионах. У нас табак обыкновенный выращивают южнее 55° северной широты (эта примерно широта Рязани, Смоленска, Ульяновска, Уфы, Челябинска, Кургана, Омска, Новосибирска и Кемерово). Табак обыкновенный возделывается во многих странах мира и имеет множество сортов.

Обыкновенная махорка, или Табак деревенский (Nicotiana rustica) – растение гораздо ниже табака обыкновенного (высотой до 120 см), цветки желтоватые, венчик с короткою трубкою и округлыми лопастями, листья яйцевидные, узкие, на конце тупые. Листья этого более неприхотливого растения содержат в два раза меньше никотина.

Родиной табака считаются Боливия и Перу, в Европу его привезли экспедиции Христофора Колумба. Традиционные районы культурного возделывания — Северная Америка, Китай, Индия, Малая Азия. На территории бывшего СССР табак обыкновенный разводится в Закавказье, Узбекистане, Казахстане, Молдавии, Украине, Крыму и Краснодарском крае. Табак — растение теплолюбивое, оптимальная температура для него около 30°C. Для него подходят увлажнённые, лёгкие, сыпучие песчаные почвы. Размножают табак семенами, выращивая из них рассаду, которую затем высаживают в грунт.

Ботаничка напоминает: Все части растения содержат никотин (в листьях никотина больше всего — 0,75—2,88 %). Никотин — сильнодействующий нейротоксин и кардиотоксин, вызывающий кратковременную эйфорию. Употребление табака в различных видах и различными способами (курение, жевание, нюхание) вызывает физическую и психологическую зависимость. Никотин чрезвычайно токсичен. Некоторые из веществ, содержащихся в табаке, канцерогенны. Поэтому курение табака опасно для здоровья.

Стоит ли выращивать?

Положим, вы курильщик, и вам выпало счастье жить где-то на юге России или в Украине. И в распоряжении у вас имеется несколько соток земли. Почему бы не примерить на себя роль Филипа Морриса или, хотя бы Джека Восьмеркина, американца?

Для начала немного занимательной арифметики. В одной сигарете около грамма табака. И, чем дешевле сигареты, тем его там меньше. То есть, в пачке находится около 20 граммов. Если человек курит пачку в день, ему потребуется порядка 6-8 килограммов табака в год.

При благоприятных условиях с одного растения можно получить около 30г курительного табака, а на, 1 кв.м разместить шесть-семь растений. Густота посадки крупнолистных сортов 70×30 см, а табака с Листьями среднего размера и махорки — 70×20 см. Получается, что нужно вырастить 270-300 растений, заняв примерно 40 кв. м. участка. Причем если табак получился слишком «злым», его можно разбавить стеблями.

Далее в статье мы рассказываем о выращивании табака обыкновенного. Если вы решили вырастить махорку (Nicotiana rustica), то многие приведённые советы вам не понадобятся, махорка гораздо проще в выращивании и менее теплолюбива. Для средней полосы её посев производят в мае в грунт под плёнку или укрывной материал, и она успевает вырасти и дать урожай.

Сорта табака

Как и с овощами, для своего участка луч

Россия достойна собственного табака.

Эксперты табачной отрасли выступают за возрождение отечественного табаководства

В то время, как Россия взяла курс на импортозамещение во всех отраслях экономики, табачная промышленность остается едва ли не единственной сферой, полностью зависимой от иностранного сырья. Собственного табаководства в РФ не существует уже свыше двух десятков лет, и это вызывает вполне обоснованную тревогу у отраслевых экспертов, политиков, производителей. Ведь с учетом все еще массовой распространенности курения такая нездоровая ситуация ставит под угрозу продовольственную безопасность страны и может стать уязвимым местом государственной социальной политики. Polytika.ru попросила высказаться об этой проблеме и путях ее решения директора Всероссийского научно-исследовательского института табака, махорки и табачных изделий Вадима Саломатина, председателя совета межрегиональной общественной организации по представлению прав и интересов курящих граждан «Табачный союз» Сергея Тихонкова и депутата Госдумы, бывшего вице-премьера правительства РФ, экс- министра сельского хозяйства Геннадия Кулика.

– Вадим Александрович Саломатин, давайте начнем с вас. Табаководческой отрасли в России нет, а институт табака и махорки есть. Нет ли здесь противоречия и чем сейчас занят возглавляемый Вами ВНИИТТИ?

– Основные этапы развития Института табака связаны с историей нашей страны. За годы реформ и преобразований в России, а также в период кризиса в производстве наш институт, как и другие научные учреждения, понес существенные потери, но выстоял. Вот и сейчас, когда, в общем-то, производства собственного табака в стране нет, институт не только остается своеобразным хранителем традиций российской табачной отрасли, но и пытается построить свою деятельность таким образом, чтобы занять собственную нишу в современном мире.

В своей работе сегодня институт делает акцент на качестве табачных изделий. Все фабрики, которые находятся в России, работают с нами по оценке качества выпускаемой ими продукции. Наши эксперты проводят анализ выпускаемых сигарет, и если они соответствуют требованиям нормативной документации (регламенту, ГОСТу), то предприятиям выдаются соответствующие декларации и сертификаты качества. Наш сертификат уважают, мы единственное научное государственное учреждение в России, которое занимается табаком.В структуре нашего института работает Селекцентр по табаку и махорке, Межгосударственный (МТК 153) и Национальный (ТК 153) технические комитеты по стандартизации табака и табачных изделий, Учебный образовательный центр по повышению квалификации специалистов табачной отрасли. На протяжении многих лет контроль качества и безопасности табачной продукции осуществляют Испытательный центр пищевой и сельскохозяйственной продукции, Орган по сертификации табака и табачных изделий. Институт регулярно координирует проведение межлабораторных сравнительных испытаний – как внутрироссийских, так и международных, с привлечением испытательных лабораторий табачных предприятий, независимых испытательных лабораторий России и стран СНГ, а также лабораторий международных научных центров.

– Вадим Александрович, как относитесь к антитабачному законодательству и тем нюансам, которые в связи с этим испытывают на себе курильщики и табачная отрасль?

– Я сам не курил, не курю и даже никогда не пробовал курить, хотя и возглавляю много лет Институт табака, а до этого еще в советское время более 14 лет руководил табачным совхозом «Суздальский», который располагался в Горячем Ключена Кубани.В первую очередь, надо разделить понятия «табачное производство» и «табакокурение». Бороться можно с «табакокурением», но не с «табачным производством». Как и делают за рубежом, а у нас зачастую эти понятия смешивают…

Во времена СССР табак выращивался в нашей стране, на наших землях. И несмотря на то, что труд на табачных плантациях очень тяжелый, в то время очень много людей было занято в этой сфере. В южной предгорной зоне Краснодарского края работали табачные совхозы, в которых выращивали до 20 тысяч тонн табака в год. Был в то время создан трест табачных совхозов. Табак возделывали под Горячим Ключом, в Апшеронском, Белореченском, Северском, Крымском районах. На территории этих районов – бедные суглинистые почвы, урожайность пшеницы очень низкая. Табак же, наоборот, растет прекрасно именно на суглинистых почвах, а не на черноземе. После распада СССР в табачной отрасли страны было уничтожено производство табака. Теперь завозим 350 тысяч тонн табака из-за границы, производим около четырехсот миллиардов штук сигарет в год, и курит у нас каждый третий в стране (тогда как в СССР курил каждый седьмой). При этом сегодня выделяются огромные средства на борьбу с табакокурением, но количество курящих не уменьшается.

А что касается антитабачной компании, то хочу сказать, что все-таки в советское время боролись с курением более эффективно. На 260 миллионов человек населения СССР производилось 270 тыс. тонн собственного табака. Около 40 табачных фабрик выпускали 250 миллиардов штук сигарет, и этой продукции хватало для нужд отечественных курильщиков. Но при этом в стране курил каждый седьмой, а сейчас – каждый третий.

Когда человек знает, что в ближайшем будущем жить будет лучше, он не попадет в зависимость от курения. В нашей стране до сих пор продолжаются реформы, идет модернизация экономики, но уровень жизни растет очень медленно, многие живут в постоянном стрессе, боятся потерять заработок, работу. А учеными доказано – табак снимает стресс. Но при этом возникает никотиновая зависимость, хотя и не у каждого, кто курит. Если опять обратиться к нашей истории, то увидим – с табакокурением боролись всегда. В царское время, например, применялись очень жесткие меры к курильщикам, но как только начиналась война, табак тут же выдавался всем солдатам и в Первую мировую, и в Великую Отечественную. 90 процентов военных в период боевых действий начинали курить, этим они сбивали нервное напряжение. Также научно доказано, что табак немного притупляет и болевые ощущения.

-Сергей Марсович Тихонков, возможно ли импортозамещение в отрасли табаководства?

-На российском внутреннем рынке доминируют транснациональные табачные компании, которые полностью импортируют табак для своих российских фабрик. В итоге отечественное табаководство оказалось невостребованным, а национальная табачная отрасль практически полностью зависит от импортного сырья. Это единственная отрасль сельского хозяйства, которая в сложившихся условиях попросту не сможет существовать без поставок сырьевого материала из-за рубежа. Случись какие катаклизмы – и армия российских курильщиков, которая насчитывает около 40 миллионов человек, останется без курева. А это запросто может привести к социальным взрывам, к дестабилизации обстановки в стране. Иными словами, в руках транснациональных табачных компаний – ключ к спусковому механизму очень серьезных политических процессов. Разумно ли не вмешиваться в эту ситуацию и оставлять все как есть? Считаю, что табаководство в приоритетном порядке нуждается в незамедлительной разработке, внедрении и реализации программы импортозамещения. Пока число курящих россиян составляет десятки миллионов человек, Россия нуждается в своем собственном табаке и не должна полностью зависеть от поставок импортного табака. Кстати, в этом смысле хороший пример показал наш партнер по Таможенному союзу Казахстан, который при продаже своих государственных табачных фабрик транснациональным компаниям поставил условие: минимум пять процентов от перерабатываемого ими сырья должно быть местного производства. И транснациональные компании на такие условия согласились. Сейчас казахские фермеры выращивают местные сорта табака, которые фабрики принимают наравне с импортным. Более того, транснациональные компании инвестируют в инфраструктуру выращивания этого табачного сырья, поддерживая, таким образом, сельское хозяйство Казахстана. К сожалению, в России произошло по-другому: табачные фабрики были проданы без всяких условий поддержки отечественного табаководства. Современные реалии показывают, что это было ошибкой. Табаководство, да и в целом вся табачная отрасль России с этой точки зрения нуждаются в перезагрузке с целью полноценного развития импортозамещения.

-Сергей Марсович, а почему этого до сих пор не происходит у нас, ведь проблема напрямую связана с продовольственной безопасностью?

— Конечно, и у нас давно назрела необходимость законодательной инициативы, которая позволила бы обеспечить развитие отечественного табаководства, разрушить тотальную зависимость табачной отрасли от импортного сырья, а также обеспечить безопасность табачной продукции. Между прочим, шаги в этом направлении несколько лет назад предпринимались. По решению коллегии Министерства сельского хозяйства РФ от 29 ноября 2011 года № 15 Россельхозакадемия разработала «Концепцию развития производства функциональных продуктов в Российской Федерации», предусматривающую безусловное обеспечение продовольственной безопасности России за счет уменьшения интервенции импортных продуктов функционального назначения. В этом документе говорилось о создании и внедрении инновационных технологий и систем контроля их безопасности и качества, с учетом поддержки отечественных производителей функционального сырья путем льготного налогообложения и других экономических мер. А два года назад во ВНИИ экономики сельского хозяйства Россельхозакадемии была успешно защищена докторская диссертация Вадима Александровича Саломатина «Развитие табаководства России». В приведенных им расчетах предусмотрено в концептуальных отраслевых перспективах восстановление сельскохозяйственной части табачной промышленности — табаководства. Ученый убедительно показал, что восстановление отрасли в приемлемых масштабах и возможностях в современных условиях позволит повысить продовольственную безопасность страны и уровень занятости трудовых ресурсов в ряде регионов и улучшить социально-экономическую инфраструктуру.

Развитие табачной промышленности должно быть связано не только с импортом табачного сырья из западных стран, в чем заинтересованы транснациональные компании, но и за счет закупок отечественного табачного сырья, что будет способствовать экономической и продовольственной безопасности. Кроме того, в рецептурах табачных «мешек» должны присутствовать сорта восточных табаков скелетного и ароматичного типа, обуславливающие высокое качество готовой продукции своими естественными вкусо-ароматическими особенностями для снижения использования в большом количестве искусственных и химических ароматизаторов. Качество и безопасность курительных изделий в этом случае зависят от используемого исходного табачного сырья, которое формируется в аграрном секторе, зависит от возделываемых сортов, их агротехнологии, технологий уборки и послеуборочной обработки, отвечающим современным потребностям промышленности, направленным на снижение токсичности табачного продукта. Такой подход полностью соответствует и духу Антитабачного закона, направленного на то, чтобы оградить граждан от вредоносных последствий табакокурения. Могу сказать, что «Табачный союз» выступает за возрождение табаководства и снижение зависимости табачной отрасли от импортного сырья. Наше движение направило в Государственную Думу предложения по улучшению качества табачной продукции, в том числе по улучшению государственного регулирования отраслевых вопросов качества. Инициативы «Табачного союза» предусматривают также комплекс мер по возрождению отечественного табаководства. Особо подчеркну, что развитие табаководства положительно скажется и на качестве табачной продукции, к которой у курильщиков, да и ряда отраслевых экспертов, сегодня имеется много вопросов. Качество табака – одна из важнейших составляющих борьбы за здоровье нации при наличии такой значительной доли курящего населения, как у нас в России. Импортируя сегодня табачное сырье из-за рубежа, мы обрекаем потребителя покупать то, что поставляет заграница. А ведь наша страна умеет решать вопросы импортозамещения, что, к примеру, демонстрирует создание отрасли мясного скотоводства. Сегодня это не просто животноводческая отрасль, а целая высокоэффективная фабрика качественной и востребованной продукции. Именно в таком ключе следует подойти и к решению проблемы табаководства.

– Вадим Александрович Саломатин, как вы считаете, есть ли будущее у отечественного табачного производства, включающего в себя возделывание этой культуры?

– Сегодня законодательством не запрещено выращивать табак, но промышленным способом в России его не возделывают. Тот табак, который произвели в фермерских хозяйствах и ЛПХ, фабрики на переработку не возьмут, так как им нужны другие, более серьезные объемы. Что для фабрики, принимающей 500–600 тонн сырья, пять тонн фермерского табака? Между тем существует международный опыт, который можно взять за основу, например, в Италии, где фермеры, выращивающие табак, объединяются в кооперативы, для того чтобы сдать табак на фабрику либо продать фирмам, которые его затем будут реализовывать как сырье.

Табак – очень сложная культура для возделывания, у нее круглогодичный цикл. Конечно, у нас возродить ее будет непросто. Но, может быть, мы вернемся к этому. Наша страна должна выращивать собственный табак. Это также является одной из составляющих потребительской безопасности страны. Все мы хорошо помним мировую историю, в которой были табачные бунты, дефицит табака приводил к социальному взрыву. Нельзя полностью зависеть от импорта – это касается любой отрасли, в том числе и табачного производства. А завозить надо ту продукцию, которую мы в России не можем произвести по природно-климатическим условиям, например, экзотические фрукты, другие аналогичные продукты.

—Сергей Марсович Тихонков, реально ли, по-вашему, добиться успехов в отечественном табаководстве с учетом того, что экономика России сейчас пребывает не в лучшем состоянии?

-Производство табака и его переработка – действительно трудоемкий процесс, требующий своей инфраструктуры. Табак, если сравнивать его, например, с зерном, сложнее в производстве. Это культура рассадная, но ее можно выращивать в тепличных комбинатах – и это в сегодняшних условиях обеспечивает доступность производства табака в промышленных масштабах. Конечно, если государство поставит задачу добиться импортозамещения в этой отрасли, то сразу дать те же 20 тысяч тонн табака, которые выращивали когда-то на территории РСФСР, не получится. Но проблема требует решения, а главное – для этого есть возможность и перспектива. И в Краснодарском крае, и в Крыму, и в других регионах имеются земельные угодья, которые в самый раз подходят для выращивания табака. Кто-то может возразить: мол, табачные производители сошлются на невозможность использовать отечественные сорта табака, так как почти на всех отечественных табачных фабриках применяется технология американской мешки – «Americanblend», а российское табаководство имеет опыт, ориентированный на производство сигарет из табачной мешки восточного типа. Но, как свидетельствуют специалисты Краснодарского ВНИИ табака, в табакопроизводящих хозяйствах Краснодарского края и на опытном поле ФГБНУ ВНИИТТИ накоплен опыт выращивания табаков «Вирджиния» и «Берлей», которые используются в американской мешке. И в отделе табаководства крымского НИИ «Магарач» сохранилась уникальная коллекция в 1235 сортотипов табака, включая «Дюбек», «Вирджинию», «Американ». Это самые знаменитые табаки, которые когда-то приносили большую прибыль крымским хозяйствам. В отдельных коробках покоятся образцы урожаев многих лет, и сбор какого-нибудь 1938 или 1952 года по-прежнему сохраняет все свои качества. Коллекцию не просто хранят: каждый год высевают, собирают семена и листья, изучают, не изменились ли их свойства. Знаменитый крымский табаковод Лидия Каргина недавно заявляла о том, что ее коллеги мечтают о возрождении отрасли на солнечном полуострове. Кстати, еще в 90-е годы в Крыму выращивали около 5 тыс. тонн табака элитных ароматических и полуароматических сортов на шести тысячах гектарах в Бахчисарайском районе. В сезон сбора на 1 гектар плантаций требовались 250 — 300 пар рабочих рук. Стоит ли говорить, что возрождение табаководства в Крыму в нынешних условиях позволит создать тысячи новых рабочих мест и станет серьезным стимулом для развития экономики региона, обеспечит привлечение столь необходимых полуострову инвестиций.

—Геннадий Васильевич Кулик, будучи еще заместителем председателя Совета министров РСФСР вы 7 мая 1991 года подписали правительственное постановление № 243 «О мерах по увеличению в РСФСР производства табака и махорки в 1991-1995 годах». Но, как известно, ситуация в экономике, да и в стране в целом поменялась, и табаководство в России фактически перестало существовать. Возможно ли сейчас возродить эту отрасль и какие из положений разработанного Вами постановления могут быть актуальны и сегодня?

-Ваш вопрос очень правильный и актуальный. Он заставил меня вспомнить события четвертьвековой давности, когда в стране вспыхивали табачные бунты по причине дефицита сигарет в свободной продаже. Мне за свою жизнь довелось повидать времена, когда населению не хватало хлеба. Но даже эта беда не идет ни в какое сравнение с отсутствием табака в магазинах. Тогда, в условиях табачных бунтов, мы были вынуждены действовать незамедлительно. Вначале обеспечили специальными закупками табачные изделия для Москвы иСанкт- Петербурга, параллельно развернули закупки для армии. Мировым опытом проверена и подтверждена социальная значимость такого товара, как табак и табачные изделия. Достаточно вспомнить, что первые меры поддержки американскому табаководству Минсельхоз США стал оказывать по требованию Военно-морского флота этой страны. После этого американские власти осознали стратегическое значение и важность табачной отрасли, которая, как оказалась, напрямую завязана еще и на состоянии обороноспособности государства.

Что касается начала 90-х годов, то в России тогда существовала государственная монополия на табак, а потому формировался госзаказ, разрабатывались меры стимулирования производства табачного сырья. Сегодня картина иная, но государство может и должно проявить участие в возрождении отечественного табаководства. Недопустима ситуация, при которой страна зависит от импортного сырья. Тем более, что у нас есть кому заниматься табаком. Табаководство – отрасль, которая требует больших затрат ручного труда. А фермер у нас заинтересован как раз в том, чтобы возделывать продукцию, которая требует больших затрат ручного труда, так как он не может купить машин, но привлечь ручной труд может. Поэтому, если с ним подписать договор, прокредитовать, чтобы он сделал теплицу для рассады, дать семена, мы могли бы сильно двинуть эту отрасль. Это все республики Северного Кавказа, где тоже избыток рабочих рук. Ведь если к ним придет табачная фабрика, даст семена определенного сорта, который она готова закупать, прокредитует, то мы постепенно восстановим свое производство табака. Конечно же, не на 100%, но, если бы мы постепенно решали таким образом задачу, толк бы определенно был. Я думаю, что в качестве мер стимулирования следовало бы увеличить налог на импортное табачное сырье и внести поправку в Налоговый Кодекс, позволяющую не облагать продукцию, выпущенную из отечественного сырья, например, акцизными налогами. Так что, уверен, табаководство в России имеет все шансы на возрождение и успешное развитие.

Автор: KVEDOMOSTI.RU

Источник новости

с чего начать, что нужно знать, законодательство РФ. Сорта табака

Цены на табачную продукцию в странах СНГ неизбежно растут вверх, поэтому многие начинающие предприниматели задумываются на тем, как организовать производство табака в домашних условиях, чтобы потом продавать людям натуральный продукт. В этой статье речь пойдет о том, что представляет собой выращивание табака как бизнес в Российской Федерации: какие лучше всего сорта выращивать? Что говорит законодательство по поводу продажи табака? Какова рентабельность данного предприятия?

Актуальность табачного бизнеса в России

Согласно сведениям из достоверных источников, в России курит около 65 процентов мужчин и 30 процентов женщин, что составляет около 40 процентов от общего числа населения. Довольно нетрудно предположить, что спрос на табачную продукцию остается неизменно высоким, несмотря на ежегодное повышение цены на сигареты и табак. Именно поэтому многие люди стали переходить на «домашний продукт», который стоит в несколько раз дешевле, чем любая пачка сигарет.

Кроме того, не стоит забывать о том, что табак, выращенный собственными руками, приносит гораздо меньше вреда здоровью человека, чем та продукция, которую на сегодняшний день можно приобрести в магазинах. Дело в том, что даже в самых хороших сигаретах практически наверняка будут содержаться различные химические примеси, а вместо табака производитель довольно часто использует обычную махорку – черенки, стебли и гнилые листья табака – все, что угодно, кроме хорошего и качественного листа с плантации.

Почему так важно составлять бизнес-план?

Если вы решили организовать промышленное выращивание табака, то вам в первую очередь следует составить грамотный бизнес-план, который бы учитывал специфику данного производства. Для чего это нужно делать?

Во-первых, чтобы поставить перед собой четкие цели и задачи. Цель, записанная на листе бумаге, имеет гораздо больший вес, нежели та, которая держится в мыслях предпринимателя, ведь ее можно в любой момент изменить.

Во-вторых, грамотно составленный бизнес-план позволяет определить затраты на производство, рентабельность бизнеса и примерные сроки его окупаемости. Возможно, выращивать табак в вашем населенном пункте будет невыгодно.

В-третьих, постоянное наличие бизнес-плана перед глазами позволяет видеть перед собой плюсы и минусы вашего производства, поэтому вы не забудете о них в самый ответственный момент.

Кроме того, бизнес-план необходим для привлечения внимания инвесторов. Если вы сможете доказать банку или акционерам, насколько прибыльным для вложения является ваше предприятие, то они вложат в ваше производство большие средства.

Анализ рынка – первый пункт бизнес-плана

Любой специалист по выращиванию табака скажет вам, что прежде, чем налаживать производство в том или ином населенном пункте, необходимо для начала проанализировать табачный рынок в вашем регионе. Какие именно сигареты пользуются наибольшим спросом? Какова их средняя стоимость? Низкая стоимость или высокое качество – что из этого предпочитает население и так далее.

Несомненно, также следует понимать, где именно вы будете реализовывать свою продукцию – в небольшом киоске, на рынке или будете сдавать ее в ближайший магазин, договорившись с его владельцем о взаимовыгодном сотрудничестве. Если вы уверены, что качественный табак будет пользоваться хорошим спросом, то следует приступать к реализации предприятия.

Законодательная сторона вопроса

Что следует знать о таком бизнесе, как выращивание табака? Конечно же то, нужно ли получать разрешение на продажу табачной продукции собственного производства или нет. Еще как нужно! В законодательстве Российской Федерации прописано, что для продажи табачной продукции необходимо зарегистрировать свою акцизную марку и платить с продажи особый налог в пользу государства. Получить акцизную марку может быть не так просто, как кажется на первый взгляд, поэтому начинающему предпринимателю настоятельно рекомендуется обратиться за помощью в этом вопросе к профессиональному юристу. Его услуги с лихвой окупятся после того, как вы наладите производство – можете в этом даже не сомневаться.

Список сортов для курения

Прежде чем купить семена табака и начать выращивать из них рассаду, необходимо досконально изучить вопрос о том, какие именно сорта используются для курения. Это может также сыграть огромную роль в том, одобрят ли вам получение акцизной марки или нет. Существует целый список протестированных и одобренных разновидностей, наилучшими из которых являются:

«Тернопольский-14».
«Кентукки берли».
«Остролист-215».
«Юбилейный».
«Вирджиния».

Также при выборе сорта табака следует обращать особое внимание на то, какие климатические условия подходят для его выращивания. Например, сорт «тернопольский-14» был разработан специально для выращивания на территории Украины, однако он также отлично себя чувствует и в климатических условиях Краснодарского края. Выбору сорта следует уделить особое внимание, если вы не хотите потерять урожай.

Выращивание рассады из семян

Решили организовать у себя дома бизнес по выращиванию табака из семян? Когда сажать? Это самый часто задаваемый вопрос от начинающих предпринимателей, хотя ответить на него можно довольно просто, взглянув на инструкцию, которая идет вместе с упаковкой. Большинство семян рекомендуется сеять в начале весны или в конце зимы. Многое по большей части зависит от сорта, который вы решили приобрести в магазине или интернете.

После покупки семян предприниматель должен будет вырастить из них качественную рассаду, а для этого придется создать оптимальные условия для роста и развития растений. Например, в помещении должна постоянно поддерживаться необходимая температура, которая обычно указана на пачке с семенами. А в качестве дополнительного источника освещения можно использовать обычные люминесцентные лампы, развесив их над вазонами с рассадой.

Также для выращивания здоровой табачной рассады следует уделить должное внимание качественному поливу. Он должен быть обильным на начальных стадиях формирования лепестков, однако слишком влажная почва может привести к развитию различных грибковых заболеваний, например, корневой гнили.

Выбор участка для посадки

Уход и выращивание табака также подразумевает выбор оптимального участка открытого грунта. Лучше всего высаживать рассаду на небольшом склоне, чтобы излишки влаги не задерживались в почве, а стекали вниз. Особенно актуально это в том случае, если вы проживаете в регионе, для которого характерно обилие осадков.

Также придется заранее позаботиться о защите растений от холодных ветров, поскольку табак крайне негативно относится к сквознякам. В связи с этим настоятельно не рекомендуется высаживать культуру вблизи зданий. Лучше всего соорудить специальное укрытие, которое бы защитило растение от ветров.

Процедура высадки рассады

Решили заняться выращиванием табака «Вирджиния»? Рассаду данного сорта лучше всего высаживать не раньше конца мая, когда вероятность ночных заморозков будет сведена к нулю. Минимальная температуры почвы должна составлять не меньше десяти градусов по Цельсию. Также лучше всего обработать почву от вредителей перед высадкой, особенно постараться избавиться от медведки с помощью народных средств или инсектицидов.

Высадка молодых растений производится в обработанную почву на глубину не более десяти сантиметров. Также можно в каждую лунку заложить немного перегноя из коровьего навоза, однако ни в коем случае не используйте свежее удобрение, поскольку оно будет губительным для корневой системы. После высадки необходимо внести под каждый кустик рассады около 0,5 литров воды.

Уход в течение лета

Любой специалист по выращиванию табака скажет, что лучше всего данная культура растет в летнее время года, когда на улице установится жаркая погода. Растения не требуют дополнительного притенения, а влаги обычно хватает той, которая приходит вместе с дождем. Однако, если вы живете в довольно засушливом регионе, где редко идут дожди, то можно заранее защитить растения от засыхания, растянув по рядам ленту для капельного полива. Но помните о том, что избыточная влага гораздо более губительна для этого растения, чем ее нехватка.

Пока табак растет, его придется постоянно пропалывать, дабы не только уничтожить сорняки, но и как следует взрыхлить землю. Также зеленую культуру можно подкармливать комплексными удобрениями, но не больше трех раз за год. Лучше всего использовать для этого препарат под названием «Здравень». Причем подкормка проводится не только под корень, но и «по листу» – с помощью пульверизатора. Как только появятся первые цветки, табак необходимо пасынковать.

Болезни и вредители

Табак, как и любое другое растение, может подвергаться различным заболеваниям, которые связаны с неправильны уходом. Самой страшной напастью для него является мучнистая роса, характеризующаяся серыми пятнами на листьях. Чаще всего она возникает из-за соприкосновения горячих листьев с холодной росой. Бороться с этим можно различными народными средствами или с помощью препарата «Топаз», обработав им листья из пульверизатора.

Кроме болезней растения могут подвергаться напастям со стороны вредителей, самыми смертоносными из которых являются тля и паутинных клещ. Поскольку табак – это не та культура, которую можно употреблять в пищу, можно смело использовать против паразитов различные инсектициды, например «Алатар». Можно попытаться вывести насекомых народными средствами, однако способ должен быть хорошо проверенным, чтобы в итоге не оказалось слишком поздно.

Сборка и сушка урожая

Если вам удастся создать оптимальные условия для выращивания табака, то рано или поздно растение даст свой урожай, который нужно успеть вовремя собрать. Лучше всего это делать в середине осени, когда листья начнут желтеть один за другим. Если погода не подведет и дожди не испортят «жатву», то всего за пару недель можно собрать урожай со всей плантации.

Что касается сушки табака, то делать это лучше всего в сухом и теплом месте, например, на чердаке или в специально оборудованном контейнере. Листья необходимо подвешивать на специальный крючок. Лишь через несколько месяцев можно будет приступать к следующему этапу – ферментации.

Ферментация табака

Помимо правил выращивания табака в России, начинающему фермеру также рекомендуется знать все о процессе ферментации, чтобы исходный продукт обладал характерным привкусом и ароматом. Как правило, ферментация проводится в специальной емкости, в которой выдерживается температура около пятидесяти градусов по Цельсию, а также влажность воздуха, равная 65 %. Через неделю последний показатель увеличивается до 75 процентов, а температура сохраняется на прежнем уровне. Через пару дней температуру снижают до двадцати градусов по Цельсию, а влажность воздуха опускается до 15 процентов. Подобные манипуляции позволяют придать табаку насыщенный вкус и аромат. Конечно же, у каждого предпринимателя есть своя технология ферментации, однако начинающему фермеру рекомендуется придерживаться именно этих правил.

Нарезка табака

Правила нарезки листьев никак не зависят от сорта табака. После ферментации берем сухой материал и нарезаем его на ровные полоски, каждая из которых составляет около пяти миллиметров в ширину. После этого сухой табак хорошенько перетирается и помещается в стеклянные тары для хранения. Герметичная крышка гарантирует то, что конечный продукт не потеряет свои вкусовые качества в течение нескольких лет хранения, однако лучше всего продать весь табак до сбора нового урожая. Сделать это можно самостоятельно или заключив партнерство с ближайшей табачной фабрикой.

Несколько слов в заключение

Теперь понятно, что представляет собой выращивание табака как бизнес. Перед началом дела следует составить бизнес-план, чтобы подсчитать затраты. Не менее важно соблюдать простые правила оформления бизнеса с законодательной точки зрения, а также соблюдать рекомендации относительно выращивания, сбора и хранения культуры. Как видно, при правильном подходе этот бизнес может оказаться довольно прибыльным, особенно если в вашем городе или поселке им больше никто не занимается.