Капуста тушена з м ясом: Тушкована капуста з м’ясом — пошаговий кулінарний рецепт з фото – Тушкована капуста з м’ясом — покроковий рецепт з фото

Тушкована капуста з м’ясом — пошаговий кулінарний рецепт з фото

Одним з нескладних і дуже смачних страв є тушкована капуста з м’ясом. Капуста — корисний продукт, який, до того ж, є у продажу круглий рік, а завдяки м’яса страва стає ситним і відмінно вгамує Ваш апетит. Це блюдо смачне і неважкий, яке швидко готується і легко змінюється за Вашим бажанням додаванням додаткових інгредієнтів. Тому якщо Вам хочеться приготувати щось домашнє і знайоме, тушкована капуста з м’ясом — чудовий варіант, обов’язково спробуйте!

Приготування тушкованої капусти з м’ясом.

Крок 1: Готуємо інгредієнти.

Щоб не відволікатися в процесі приготування, краще відразу дістати всі необхідні інгредієнти і покласти їх перед собою.

Спочатку поговоримо про м’ясо. Для приготування цієї страви краще всього підійде м’якоть м’яса або філе. Воно не містить кісток, не дуже жирне, і з ним дуже зручно працювати. Необхідно просто промити його проточною водою і видалити плівки, а після цього нарізати м’ясо на обробній дошці невеликими кубиками.

Свіжу капусту потрібно промити, видалити верхні листки і нашаткувати не дуже дрібно. Можна нарубати капусту за допомогою спеціального топірця — так капуста віддасть сік, і страва стане смачніше. Якщо будете подрібнювати капусту за допомогою блендера, не тримайте його занадто довго, щоб не перетворити капусту в капустяну кашу.

Цибулю треба очистити від лушпиння і нарізати соломкою або нашаткувати не занадто дрібно. Тепер інгредієнти готові, і тепер можна починати приготування.

---

Крок 2: Готуємо тушковану капусту з м’ясом.

Дістаємо глибоку сковороду або сотейник, наливаємо олії і викладаємо цибулю. Обсмажуємо його до прозорого кольору протягом 3-4 хвилин, постійно помішуючи, не допускаючи пригорання. Потім викладаємо в сотейник шматочки м’яса і обсмажуємо разом з цибулею.

Поки в сотейнику готується нашу страву, потрібно зайнятися свіжою капустою — викласти в миску і залити окропом. Дамо їй постояти 5-7 хвилин, вона стане м’якше і швидше буде тушкуватися.

Додаємо в сотейник до м’яса і цибулі квашену капусту, перемішуємо і тушкуємо 20 хвилин під кришкою на середньому вогні. Якщо страва починає підгоряти, додайте ще масла і зменшіть вогонь.

Тепер викладаємо в сотейник свіжу капусту, солимо і перчимо до смаку, перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо до повної готовності протягом 1,5 годин. Не забувайте помішувати страву, щоб не допустити пригорання.

Час минув? Додаємо в сотейник томатну пасту, лаврові листочки, знову перемішуємо і залишаємо нудитися під кришкою на повільному вогні близько 20 хвилин.

---

Крок 3: Подаємо готову тушковану капусту з м’ясом.

Про те, що страва готова, Вас сповістить чудовий аромат з кухні, він же і скличе до столу Ваших домочадців. Тому залишається тільки розкласти тушковану капусту з м’ясом по порційних тарілках і подати до столу. Можна прикрасити це блюдо рубаною зеленню. Подавати обов’язково гарячим і краще з чорним хлібом — корисно і дуже смачно.

Приємного апетиту!

---

Поради:

— Замість томатної пасти можна додати нарізаних свіжих помідорів. Якщо Ви хочете повністю відмовитися від цього інгредієнта, пам’ятайте, що тоді страва може вийти солодким — варто додати в нього трохи лимонного соку або яблучного оцту або соку журавлини.

— Можна використовувати тільки свіжу капусту або тільки квашену, а також змінювати пропорції — це буде змінювати смакові відтінки страви за Вашим бажанням.

— Додатково можна додати морква, картопля, болгарський перець. Щоб надати пікантний смак страви, за 10 хвилин до готовності можна додати нарізані маслини.

— В якості м’яса ідеально підходить свиняча шийка — вона соковита і ароматна, а також швидко готується. Якщо Ви хочете використовувати яловичину або курятину краще додати до них трохи свинини, оскільки яловичина суховата, а курятина не дуже ароматна.

— Для капусти добре підходять такі спеції: часник, базилік, кріп, майоран, розмарин, чебрець, хмелі-сунелі.

— Якщо квашена капуста занадто солона, її треба промити в ситі під проточною водою, а потім отзать руками.

Тушкована капуста з м’ясом — покроковий рецепт з фото

Тушкована капуста з м’ясом – це надзвичайно смачна страва, яка заслуговує на те, щоб ви її приготували для своїх рідних. Страва поєднує в собі солодку нотку моркви та цибулі, ситність м’яса та капусти, кислинку томатної пасти і фантастичний аромат усіх спецій. Таку страву можна приготувати не лише в будній день. Вона також може урізноманітнити ваше меню для недільних посиденьок.

Отже, декілька абсолютно простих і доступних інгредієнтів, які є в холодильнику у кожної господині, трішечки вашого вільного часу, гарний настрій, любов до рідних та кулінарії і вуаля — тушкована капуста з м’ясом готова підкорювати шлунки ваших рідних.

Приготування

1

На першому етапі приготування нам потрібно помити м’ясо. Ми використовуємо свинину, але ви можете відштовхуватися від власних смаків та можливостей. Витираємо м’ясо паперовими рушниками, а потім нарізаємо кубиками середнього розміру.

2

Тепер чистимо моркву та цибулю. Моркву натираємо на крупній тертці, а цибулю нарізаємо чверть кільцями.

3

Далі нам знадобиться вмістка каструлька або казан, де ми будемо тушкувати капусту. Вливаємо сюди трішки олії і висипаємо подрібнене м’ясо. Смажимо його до золотавого кольору.

4

Як тільки м’ясо трішечки зарум’янилося, до нього потрібно додати нарізану цибулю. Смажимо до м’якості.

5

Після цього в каструльку відправляємо натерту моркву. Смажимо її до м’якості.

6

В отриману масу додаємо лаврове листя, сіль і 150 мл гарячої кип’яченої води. Ретельно все перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо 10-15 хвилин на середньому вогні.

7

Поки овочі з м’ясом тушкуються, нам потрібно тоненько нашинкувати капусту.

8

Тим часом пройшло 10 хвилин, тому в ємність з м’ясом додаємо томатну пасту і все гарненько перемішуємо.

9

Подрібнену капусту відправляємо в каструльку і ретельно все перемішуємо. Накриваємо ємність кришкою і тушкуємо масу на середньому вогні приблизно 10 хвилин. У процесі тушкування масу обов’язково періодично потрібно перемішувати.

10

Через зазначений час капуста значно зменшилася в об’ємі. Солимо її і додаємо улюблені спеції. У нас це приправа до других страв. Ретельно все перемішуємо і продовжуємо тушкувати під закритою кришкою приблизно 15 хвилин.

11

Ну от і все – смачна капуста з м’ясом готова. Успіху вам у приготуванні!

Рецепт тушеної капусти з м’ясом

В принципі, тушити капусту саме з м’ясом зовсім не обов’язково. Але без нього – якось сумно виходить.

• 0.5 кг яловичини (задня частина)
• 3 кг капусти
• 1 морква
• 1 цибулина

[ad#horizontal_centered_banner]
Обсмажити на середньому вогні цибулю.

Додати порізаної кубиками яловичини

й обсмажувати на великому вогні хвилин 5-10. Посолити.

Залити все водою до середини сковороди, зменшити вогонь до малого й тушити впродовж півгодини.

Оскільки вся капуста одразу  в сковороду не влізе, то спочатку додати десь третину й трохи посолити.

Коли капуста трохи протушиться й зменшиться в об’ємі – додати другу порцію капусти й перетерту моркву та підсолити знов.

Дочекатись того, як протушиться друга порція й завантажити залишки капусти й підсолити востаннє.

Тушити до остаточного приготування й не забувати перемішувати.

Готову капусту можна їсти як самостійну страву, а можна й з картоплею.

Може тушена капуста з м’ясом пасує до якихось каш, але щось нічо такого на думку не спадає.

Тушеная капуста с мясом на сковороде

Питательная без углеводов, наполненная клетчаткой и белком, тушеная капуста с мясом на сковороде символизирует обед, который никогда не надоест. Причиной тому, гармоничность и разнообразие компонентов…Курица, свинина, говядина и копчености прекрасно сочетаются с большим семейством крестоцветных, что приводит к балансу в еде.

Как тушить капусту с мясом?

Процесс приготовления, при котором вкусная тушеная капуста с мясом получается такой, начинается с обжаривания мяса. Курицу, говядину, свинину или грудинку нарезают кусочками, подрумянивают и тушат до мягкости. После, объединяют с капустой и томатными составляющими и томят, пока капуста не приобретет нежную текстуру.

1. Благодаря специям и пряностям, очень вкусная тушеная капуста с мясом может отображать тенденции, свойственные разным кухням мира. Тмин, чили и сальса добавят капусте мексиканского колорита, а соевый соус и имбирь сделают блюдо по-азиатски пикантным.
2. Однако, самая вкусная тушеная капуста с мясом получается только тогда, когда ее тушат в томатной соусе и дополняют жирной сметаной. Жиры смягчают кислотность и металлический привкус и приводят все вкусы в баланс.

Тушеная капуста с курицей – рецепт

Подкупая простотой, тушеная капуста с курицей на сковороде является одним из самых популярных сочетаний. Все начинается с выбора мяса. Куриные бедра без косточек – идеальный вариант, чтобы получить и сочное мясо, которое не пересохнет в течение 20 минут томления, и ароматный бульон – основу для тушения томатов и капусты.

Ингредиенты:

• бедра – 500 г;
• капуста – 450 г;
• томаты – 500 г;
• лук – 1 шт.;
• зубок чеснока – 4 шт.;
• чили – ¼ шт.;
• масло – 2 ст. ложки;
• яблочный уксус – 1 ½ ст. ложки;
• лавр – 2 шт.

Приготовление

1. Жарьте кусочки бедер 5 мин.
2. Добавьте лук, чеснок, капусту, лавр, чили.
3. Через 10 мин. положите томаты и тушите 20 мин.
4. После чего, тушеная капуста с мясом на сковороде заправляется уксусом и томится 5 мин.

Тушеная капуста с говядиной – рецепт

Классика жанра, тушеная капуста с говядиной компенсирует потерю времени идеальным вкусом и текстурой. Чтобы как можно лучше размягчить жесткие волокна мяса и вытянуть из них максимум соков и ароматов, его обжаривают в масле и тушат с добавлением воды, в специях и томатах 45 мин. Затем, закладывают капусту и держат на огне еще 20 мин.

Ингредиенты:

• говядина – 350 г;
• капуста – 750 кг;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 2 шт.;
• томатная паста – 2 ст. ложки;
• вода – 500 мл;
• лавр – 2 шт.;
• хлопья чили – 1 ч. ложка;
• паприка ´– 1 ч. ложки;
• томаты в собственном соку – 400 г.

Приготовление

1. Подрумяньте кусочки говядины.
2. Добавьте лук и морковь и жарьте 5 мин.
3. Введите все, кроме капусты, и тушите 45 мин.
4. Положите капусту и томите еще 20 мин.

Тушеная капуста с копчеными ребрышками

Сочная и ароматная, тушеная капуста с ребрышками – фаворит европейской кухни. Особенно, в Венгрии, Болгарии и Румынии ребра обязательно подрумянивают на сковороде, чтобы использовать жир для жарки капусты. Затем, ребра выкладывают на капусту и тушат в соусе с паприкой, до тех пор, пока мясо не начнет отделяться от кости.

Ингредиенты:

• копченые ребра – 450 г;
• капуста – 650 г;
• томатная паста – 2 ст. ложки;
• вода – 1 ½ стакана;
• масло – 1 ст. ложка;
• лук – 1 шт.;
• паприка – 1 ст. ложка.

Приготовление

1. Подрумяньте ребра. Удалите.
2. Положите лук и варите 2 мин. Добавьте капусту и жарьте 7 мин.
3. Верните ребра, положите остальные компоненты.
4. После чего, капуста, тушеная с копченым мясом на сковороде, томится еще полчаса.

Рецепт тушеной капусты с грудинкой

Ассоциации, которые вызывает тушеная капуста с грудинкой связаны с немецкой кухней, где свежую белокочанную тушат с яблоками и луком в соусе из уксуса и пива, который своей кислотностью нивелирует жирность свиной грудинки.В результате, блюдо приобретает пряный, острый и сладкий вкус и прекрасно сочетается с бокалом пенного.

Ингредиенты:

• свиная грудинка – 250 г;
• капуста – 400 г;
• лук – 1 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• пиво – 500 мл;
• сахар – 1 ч. ложка;
• семена тмина – 1 ч. ложка;
• яблочный уксус – 2 ст. ложки.

Приготовление

1. Жарьте ломтики грудинки 5 мин., удалите.
2. Положите в жир капусту, лук и яблоко и варите 3 мин.
3. Добавьте пиво, уксус, сахар, перец и соль и тушите 20 мин.
4. Верните грудинку. После чего, тушеная капуста с мясом на сковороде томится еще 10 мин.

Капуста тушеная с мясом и грибами – рецепт

Нет ничего эффектней и эффективней, чем тушеная капуста с мясом и грибами, выполненная в скоростном азиатском стиле. Благодаря быстрому обжариванию и тушению в сладком, пикантном и остром соусе, капуста и грибы приобретают тонкий вкус и сохраняют хруст, а тонкие ломтики говядины получаются сочными, нежными, правильно поджаренными.

Ингредиенты:

• говядина – 300 г;
• красная капуста – 250 г;
• шампиньоны – 100 г;
• кабачок – 150 г;
• коричневый сахар – 1 ст. ложка;
• соевый соус – 3 ст. ложки;
• масло – 2 ст. ложки;
• мирин – 1 ст. ложка;
• острый соус – 1 ч. ложка;
• кукурузный крахмал – 1 ст. ложка;
• имбирь – 1 см.

Приготовление

1. Запанируйте кусочки говядины в крахмале и обжарьте с грибами за 5 мин.
2. Удалите, положите капусту, кабачок и имбирь и жарьте 5 мин.
3. Взбейте соевый соус, острый соус, сахар, мирин.
4. Верните на сковороду мясо и грибы, добавьте соус и тушите 7 мин.

Тушеная квашеная капуста с мясом – рецепт

Существует много культовых рецептов в которых квашеная капуста, тушеная с мясом, приобретает отменный вкус и вид. Самый яркий – это венгерский гуляш Cегедин. Изюминка блюда в паприке и правильно ферментированной капусте. В то время как паприка добавляет цвета и ароматов, капуста разбавляет кислотностью свинину и бекон, томящихся в соусе.

Ингредиенты:

• ломтики бекона – 4 шт.;
• свинина – 450 г;
• лук – 1 шт.;
• квашеная капуста – 150 г;
• паприка – 4 ст. ложки;
• зубок чеснока – 2 шт.;
• лавр – 1 шт.;
• вода – 500 мл;
• помидор – 1 шт.;
• соль – 1 ½ ч. ложки;
• перец – 1 шт.;
• черный молотый перец – ½ ч. ложки.

Приготовление

1. Обжарьте кубики бекона и лук.
2. Положите перец и чеснок и жарьте 2 мин. Подрумяньте мясо.
3. Введите остальные составляющие, кроме капусты, и тушите 90 мин.
4. Положите капусту. После чего, тушеная квашеная капуста с мясом на сковороде томится 20 мин.

Капуста с рисом и мясом тушеная

Выгодно, просто и удобно тушить мясо с рисом и капустой. Особенно, если вы являетесь поклонником голубцов и не хотите возится с их сборкой. Данный вариант предлагает избежать мороки с заворачиванием начинки в капустный лист и получить вкусы и ароматы культового блюда, потушив говяжий фарш, капусту и рис в томатном соусе за 25 мин.

Ингредиенты:

• фарш – 900 г;
• зубок чеснока – 3 шт.;
• лук – 1 шт.;
• томатный соус – 500 мл;
• вода – 250 мл;
• рис – 100 г;
• капуста – 350 г;
• паприка– 1 ч. ложка;
• сахар – 1 ст. ложка.

Приготовление

1. Обжарьте фарш, лук и чеснок за 8 мин.
2. Добавьте остальные компоненты и тушите 25 мин.

Тушеная свежая капуста с мясом и картошкой

Что кроме картофеля способно перевести рецепт тушеной капусты с мясом в категорию зимнего, согревающего блюда с легким приготовлением и комфортным поеданием? Картофель – классика рагу. Выделяя крахмал при тушении, он делает основу густой и кремовой. Здесь, его добавляют вместе с капустой и морковью к уже размягченному мясу и тушат 40 мин.

Ингредиенты:

• говядина – 450 г;
• лук – 1 шт.;
• картофель – 4 шт.;
• капуста – 250 г;
• морковь – 1 шт.;
• томатный соус – 200 г;
• вода – 250 мл;
• лавр – 1 шт.

Приготовление

1. Подрумяньте говядину.
2. Добавьте воду, лавр, лук и тушите 60 мин.
3. Введите овощи и варите 30 мин.
4. Влейте соус и тушите 10 мин.

Тушеная капуста с кабачками и мясом

Все, что представляет тушеная капуста с мясом и овощами полезно для поедания и удобно в воплощении. В том смысле, что блюдо можно создавать в любое время года, используя потенциал замороженных или свежих овощей. Кабачки, морковь, кукуруза и фасоль – нейтральные овощи, которые напитываясь соусом, приобретают вкус, для этого дела идеальны.

Ингредиенты:

• фарш – 400 г;
• капуста – 200 г;
• овощной микс (кабачки, кукуруза, фасоль, морковь) – 450 г;
• томатный соус – 250 мл;
• вода – 250 мл.

Приготовление

1. Обжарьте фарш. Удалите.
2. Положите овощи и капусту и жарьте 10 мин.
3. Верните фарш, добавьте соус и воду и тушите 20 мин.

Тушеная капуста с перловкой и мясом

Холодное погода побуждает добавлять в рецепт вкусной тушеной капусты с мясом питательные крупы. Например, перловку, которая обогатит рагу клетчаткой и белком и сделает текстуру гуще. В данном варианте, крупу тушат со всеми компонентами. Но, не исключен и вариант, когда крупу отваривают отдельно и вводят за 10 мин.до завершения.

Ингредиенты:

• свинина – 600 г;
• перловка – 150 г;
• капуста – 400 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• бульон – 750 мл;
• томатный сок – 500 мл;
• томатная паста – 2 ст. ложки;
• сахар – 2 ст. ложки.

Приготовление

1. Обжарьте ломтики свинины с морковью и луком за 10 мин.
2. Добавьте все остальное. Тушеная капуста с мясом готовится на сковороде 40 минут .

Тушеная пекинская капуста с мясом

Замечено, что приготовление тушеной капусты с мясом не имеет ограничений ни в технике, ни в компонентах. Особенно, если речь идет о пекинской капусте – фаворитки китайской кухни, где ее обжаривают и тушат в соевом соусе, с грибами и свининой в течение 2-ух мин. Мясиcтые стебли капусты выделяют много воды, поэтому блюдо получается сочным.

Ингредиенты:

• свиная вырезка – 150 г;
• капуста – 500 г;
• регедрированные шиитаке – 5 шт.;
• лук – 1 шт.;
• кунжутное масло – 1 ст. ложка;
• соевый соус – 2 ст. ложки;
• сакэ – 1 ст. ложка;
• уксус – 1 ч. ложка.

Приготовление

1. Нарежьте капусту на квадратные ломтики.
2. Бросьте в масло бруски свинины и лук и жарьте 1, 5 мин.
3. Добавьте соус, сакэ, грибы и капусту и тушите 2 мин. Приправьте уксусом.

Как тушить цветную капусту с мясом?

Что нужно сделать, чтобы цветная капуста тушеная с мясом приобрела популярность у большинства людей? Ответ прост: бросить соцветия капусты в мясо с долькой лимона, чесноком и имбирем и тушить 10 мин. Лимон и пряности избавят от неприятного аромата, возникающего при тушении, и наполнят кремовые и мягкие соцветия пряными вкусами.

Ингредиенты:

• стейк – 550 г;
• капуста – 350 г;
• бульон – 700 мл;
• перец – 1 шт.;
• соевый соус – 50 мл;
• вода – 50 мл;
• крахмал – 3 ст. ложки;
• лимон – ¼ шт.;
• зубок чеснока – 3 шт.;
• лук – 1 шт.;
• имбирь – 1 ст. ложка;
• сахар – ½ ст. ложки.

Приготовление

1. Варите мясо в бульоне 60 мин.
2. Добавьте соцветия капусты, лимон, имбирь, чеснок, перец, соевый соус и лук и тушите 10 мин.
3. Взбейте крахмал с сахаром и водой и размешайте в сковороде. Через 2 мин. снимите.

 

Рецепт тушеной капусты с мясом

Сегодня мы с вами готовим тушеную капусту с мясом. Блюдо это вкусное, полезное, и готовить его можно круглый год. К тому же тушить можно, как свежую, так и квашеную капусту, а некоторые любят тушеную цветную капусту.

Свежая тушеная капуста с мясом

Ингредиенты:

• белокочанная капуста – 600 г;
• лук (крупный) – 1 шт.;
• томатное пюре – 200 г;
• мясо (свинина)– 400 г;
• растительное масло – 50 мл;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Приготовление тушеной капусты с мясом начинаем с того, что свинину нарезаем кубиками. На растительном масле обжариваем нарезанный полукольцами лук, когда он слегка подрумянится, добавляем мясо и жарим до его полуготовности. Шинкуем капусту и выкладываем ее в сковороду к мясу. Добавляем по вкусу соль и тушим на небольшом огне под крышкой минут 20. Добавляем томатное пюре, черный молотый перец по вкусу, перемешиваем и тушим еще минут 5. Вкусная тушеная капуста с мясом готова.

Квашеная капуста тушеная с мясом

Ингредиенты:

• капуста квашеная – 800 г;
• свинина – 300 г;
• лук – 100 г;
• растительное масло – 40 г;
• сахар, соль, черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление

С квашеной капусты отжимаем лишнюю жидкость. Вымытое мясо нарезаем кусочками. В глубокой сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем в нем лук и мясо до образования румяной корочки. Соль и перец добавляем по вкусу. Добавляем в сковороду капусту и, помешивая, тушим около 15 минут. После этого добавляем сахар по вкусу. Теперь накрываем сковороду крышкой и тушим около 1 часа, периодически помешивая. Кислая капуста, тушеная с мясом готова, можно подавать к столу. В качестве гарнира отлично подойдет картофельное пюре.

Тушеная цветная капуста с мясом

Ингредиенты:

• капуста цветная – 0,5 кг;
• мясо – 0,5 кг;
• лук – 1 шт.;
• сметана – 200 г;
• растительное масло для жарки;
• соль, специи – по вкусу.

Приготовление

Мясо нарезаем небольшими кусочками, капусту делим на соцветия, если они слишком крупные, можно еще их разрезать на несколько частей. Вливаем в сковороду растительное масло, выкладываем в него мясо и тушим до полуготовности, затем добавляем нарезанный лук, слегка обжариваем и выкладываем цветную капусту. Все хорошо перемешиваем, добавляем сметану, около 30 мл воды и тушим под закрытой крышкой 10-15 минут. В конце добавляем соль и специи по вкусу и еще раз перемешиваем.

Тушеная капуста с куриным мясом

Ингредиенты:

• куриное филе – 500 г;
• лук – 2 шт.;
• морковь (крупная) – 1 шт.;
• капуста квашеная – 300 г;
• капуста свежая – 500 г;
• томатная паста – 3 ст. ложки;
• растительное масло без запаха – 80 мл;
• лавровый лист, перец, соль – по вкусу.

Приготовление

В большую глубокую сковороду или сотейник вливаем растительное масло, даем ему хорошо нагреться, затем выкладываем измельченный лук, обжариваем около 3 минут, затем добавляем тертую морковь, жарим еще минут 5. Теперь выкладываем куриное филе, нарезанное кусочками. Обжариваем все вместе еще минут 5-7. После этого выкладываем квашеную капусту, все хорошо перемешиваем, огонь убавляем и тушим минут 15. Теперь добавляем нашинкованную свежую капусту, солим по вкусу и тушим под закрытой крышкой около 40 минут. Вливаем томатную пасту, разведенную с 50 мл воды, лавровый лист, перец и готовим еще минут 15-20. После чего тушеная капуста с куриным мясом готова к употреблению.

Как видите, приготовить тушеную капусту с мясом не составляет особого труда. Все абсолютно просто и доступно. Но советуем обратить внимание на такой момент: если свежая капуста горчит, то ее следует предварительно отварить минуты 2-3. Благодаря этому, во-первых, уйдет горечь, а во-вторых, капуста не будет так сильно давать усадку.

 

👌 Тушеная капуста с мясом

Тушеная капуста с мясом которая покоряет сразу! Простое, вкусное и аппетитное блюдо для сытного ужина!

 
Пошаговый рецепт тушеной капусты с мясом:
 
Вымыть и почистить овощи для блюда.

Нарезаем порционно мясо, но не мелко, для сохранения вкуса.

Выкладываем баранину на сковородку с разогретым растительным маслом и обжариваем мясо до золотистой корочки.

Помидор заливаем кипятком, снимаем с него кожицу и нарезаем кубиками.

Нарезаем репчатый лук.

Добавляем нарезанный лук к слегка обжаренному мясу.

Нарезаем морковь.

Добавляем морковь к мясу, стакан воды, накрываем крышкой и тушим 35 минут.

Шинкуем мелко капусту.

Нарезаем соленые огурцы и чеснок с зеленью.

Помидор нарезанный кубиками и огурцы добавляем к тушеному мясу.

 
Смотрим очень внимательно подробное видео нашего рецепта!

 
Даем закипеть добавленным овощам, засыпаем капусту и вливаем стакан рассола. Тушим 30 минут при закрытой крышке на пониженной температуре.

Засыпаем чеснок, укроп, соль, перец. Перемешиваем даем настоятся 7 минут при выключенной плите.

Простое, вкусное, аппетитное и быстрое блюдо для сытного ужина готово!
Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Капуста тушеная с мясом — Пошаговый рецепт с фото

Капуста тушеная с мясом – блюдо, знакомое всем ещё со времен далекого детства. Его подавали в столовых всех госучреждений, в пансионатах, домах отдыха, садах и школах. Оно было очень популярно и остается таковым по сей день. Но капусту, тушеную с мясом, также любят и в Европе, а в некоторых странах Западной Европы его считают национальным блюдом. Тушеная капуста с мясом заработала такую отличную репутацию по той простой причине, что это блюдо подходит для любого стола и в любое время года. Давайте и мы с вами приготовим его! Из небольшого количества ингредиентов и благодаря совсем несложным манипуляциям мы получим полезное и вкусное блюдо для всей семьи.

Ингредиенты для приготовления капусты тушеной с мясом:

• капуста белокочанная – ¼ кочана
• морковь – 2 шт.
• красный болгарский перец – 1 шт.
• жирная свинина – 500-700 г
• томатная паста – 2 ст.л.
• вода – 1 стакан
• подсолнечное масло – для обжарки
• соль, специи, лавровый лист – по вкусу

Рецепт приготовления капусты тушеной с мясом:

Для приготовления капусты, тушеной с мясом, следует использовать сковороду большого размера с высокими бортиками.

Мясо необходимо хорошенько помыть в проточной воде, а затем порезать на крупные кубики. В раскаленную сковороду влить примерно 100 мл подсолнечного масла и выложить кубики свинины. Обжаривать мясо до золотистого цвета, периодически помешивая. А тем временем подготовить остальные продукты.

Перец промыть и нарезать на тонкие полосы. Морковь очистить и натереть на крупной терке.

Отправить эти продукты в сковороду к уже подрумянившемуся мясу.

Капусту промыть, обсушить и мелко нашинковать.

Отправить измельченную капусту в сковороду к мясу, добавив туда парочку лавровых листьев.

Жарить капусту с мясом на среднем огне, часто помешивая. Минут через 10 добавить в сковороду томатную пасту. Для этого две столовые ложки томатной пасты следует развести в стакане воды и вылить в сковороду. Далее тушить капусту с мясом под закрытой крышкой на слабом огне минут 15-20, периодически перемешивая содержимое сковороды. В конце процесса посолить и добавить специи по своему вкусу.

Капуста, тушеная с мясом, готова!

Приятного аппетита!

Тэги: