Паста с помидорами черри, базиликом и чесноком рецепт – итальянская кухня: паста и пицца. «Еда»
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 4 зубчика
Оливковое масло 60 мл
Молотый красный перец щепотка
Соль по вкусу
Базилик 3 стебля
Спагетти 350 г
Сливочное масло 2 столовые ложки
Сыр пармезан 60 гДомашняя итальянская паста с чесноком и помидорами рецепт – европейская кухня: паста и пицца. «Еда»
Помидоры 2 штуки
Лук репчатый 1 головка
Майонез 200 г
Консервированные грибы 400 г
Тертый сыр пармезан 100 г
Пшеничная мука 400 г
Сухие дрожжи 1 чайная ложка
Соль 2 чайные ложки
Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложкиЧеснок 2 зубчика
Куриное филе 500 г
Паста в сливочном соусе с чесноком и помидорами рецепт – итальянская кухня: паста и пицца. «Еда»
Оливковое масло extra virgin 1 стакан
Кальмары 12 штук
Чеснок 3 зубчика
Красный перец хлопьями 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусуБелое сухое вино 1 стакан
Помидоры 200 г
Рубленая петрушка 70 г
Лимонный сок 1 стакан
Макароны 450 г
Паста с помидорами — рецепты с фото на Повар.ру (56 рецептов пасты с помидорами) / страница 2
Паста с помидорами и маслинами 4.7
Паста – отличный вариант для семейного обеда или ужина! По этому рецепту она получается в меру легкая и очень вкусная. Обязательно побалуйте себя и своих близких! …далее
Добавил: Саша Кружко 31.07.2018
Фузилли с соусом
Все видели макарошки в виде закрученной спирали, но мало кто знает, как правильно они называются. Сегодня расскажу о способе, как приготовить фузилли и соусом. Яркое, вкусное и ароматное блюдо. …далее
Добавил: Антон Сорока 29.06.2018
Паста с тунцом и помидорами
Консервированный тунец в последнее время для меня стал одним из любимых продуктов. Салаты, горячие блюда и закуски — из него можно сделать многое. И большинство рецептов простые и доступные, как этот. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 28.02.2018
Запечённая паста с креветками 5.0
Кто в детстве ел макаронную запеканку? Думаю, многие. Простое и сытное блюдо мог кто-то любить, а кто-то нет, но правда одна: оно давало разнообразие в привычном меню. Попробуем его модернизировать. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 07.02.2018
Лингвини с помидорами и креветками
В основном, если мы делаем пасту с морепродуктами, то к ней подадим сливочный соус. Кажется, что томатная заправка здесь неуместна. Но этот рецепт изменил моё мнение. В нём всё сочетается идеально. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 01.06.2018
Фарфалле со сливочно-томатным соусом 5.0
Паста-бабочки, паста-бантики, названий у этой пасты много. Выглядит она красиво и аппетитно, особенно нравится детям. Расскажу о рецепте, как приготовить фарфалле со сливочно-томатным соусом. …далее
Добавил: Антон Сорока 12.04.2018
Паста с авокадо и помидорами 5.0
Я, конечно, знала, что паста бывает разной, но этот вариант смог меня удивить. Никогда бы не подумала, что два главных продукта могут так удачно соединиться. Получилось свежо и необычно. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 23.02.2018
Паста с колбасками, маслинами и пряными травами 5.0
Когда готовить нет времени, а вкусно поужинать хочется, приготовьте пасту. Например, с копчеными колбасками, сочными помидорками, солнечными маслинами и ароматными травами! Быстро, просто и вкусно! …далее
Добавил: Оксана Горшкова 14.07.2018
Паста с шампиньонами и томатами 2.0
Представьте, вы решили сварить пасту. Какие ингредиенты сразу приходят на ум, которые стоит к ней добавить? Томаты, сыр, сливки, грибы…это всё подойдёт идеально! Проверено временем, пора пробовать! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 02.03.2018
Паста с запечёнными овощами 5.0
Хотя паста — это одно блюдо, но как же много существует вариантов его создания! Иногда ингредиенты тушатся сразу вместе, порой макароны варятся отдельно, а ещё ингредиенты могут запекаться. Читайте! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 17.05.2018
Паста с томатным соусом и панировочными сухарями 5.0
Ранее никогда не встречал подобного рецепта. Поэтому обязательно решил поделиться вариантом, как приготовить пасту с томатным соусом и панировочными сухарями. Звучит очень интересно и аппетитно. …далее
Добавил: Антон Сорока 25.03.2018
Паста с креветками, томатами и фетой
Видели в магазинах продаются замечательные цветные макароны? У меня всегда все необычное вызывает интерес, поэтому решил их попробовать. Расскажу, как приготовить пасту с креветками, томатами и фетой. …далее
Добавил: Антон Сорока 06.05.2018
Паста с тунцом и анчоусами 5.0
Посмотрите, как приготовить пасту с тунцом и анчоусами – одно из тех блюд, которые становятся «палочкой-выручалочкой»: когда устал, нет времени, но надо поесть и желательно повкуснее. …далее
Добавил: Алла 05.04.2018
Паста с помидорами и грибами 5.0
Итальянская паста — блюдо на любой вкус. Вы мясоед? Тогда для вас «Болоньезе». Любите морепродукты? Тогда выбирайте сливочный соус и креветки. А для вегетарианцев найдётся свой вариант. Читайте! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 03.03.2018
Паста с овощным рагу 5.0
Паста с овощным рагу – блюдо универсальное, быстрое и простое. Можно использовать любую пасту, в том числе и спагетти. Овощи выбирайте по вкусу и по сезону. Приступаем? Смотрите, как приготовить. …далее
Добавил: Алла 06.09.2018
Ригатони с томатным соусом 5.0
Сколько же видов пасты было придумано итальянцами! Не устаю этому удивляться и продолжаю знакомиться с новыми. И под каждую нужно выбрать соус и свои дополнительные ингредиенты, как в этом рецепте. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 22.03.2018
Итальянская паста с чесноком и помидорами
15 минут
Сложность: Легко
Вегетарианство: лакто-ово
Добавить рецепт:
Рассказать друзьямПродукты, входящие в рецепт
Количество порций:
Приготовление
1. Отвариваем спагетти «аль дэнтэ».
2. Пока они варятся, чеснок и петрушку мелко рубим, а помидоры нарезаем небольшими кусочками.
3. Нагреваем столовую ложку оливкового масла на среднем огне, обжариваем помидоры и петрушку в течение одной минуты, добавив немного бульона из макарон.
4. Добавляем молотый красный и чёрный перец.
5. Готовые спагетти поливаем томатной смесью и оставшимся оливковым маслом. Посыпаем тёртым сыром, украшаем листиками базилика и подаём.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
ИЛИ
Особенности рецепта
Национальность: Вегетарианство: Способ приготовления:Вкусные рецептики
Рецепт недели: итальянская паста с помидорами
Итальянский шеф Фабрицио Инноченти дает мастер-класс по приготовлению пасты с грудинкой, чесноком и помидорами.
Фабрицио Инноченти, шеф-повар ресторана Guelfi & Ghibellini флорентийского отеля Relais Santa Croce, готовит практически всю жизнь. Его страсть и талант – тосканская кухня, рецептам многих блюд которой, как это водится в итальянских семьях, его научила бабушка.
Но Фабрицио не следует слепо старинным итальянским рецептам: объездив весь мир, он привносит в свою стряпню элементы фьюжн. В результате традиционно довольно тяжелая тосканская кухня в его исполнении становится более легкой, а вкусы – яркими и необычными. Специально для Marie Claire он приготовил невероятно вкусное, ароматное и очень простое блюдо из пасты и помидоров.
Паста с грудинкой, чесноком и помидорами
Ингредиенты:
- около 400 граммов пасты (спагетти или фетучини),
- 100 граммов ригатино или любой другой свиной грудинки,
- 600 граммов спелых помидоров, пару зубчиков чеснока,
- 10 граммов мелко нарезанной свежей петрушки,
- оливковое масло и соль по вкусу.
Приготовление:
Мелко нарезать чеснок, а также – тонкими полосками – грудинку.
Поджарить в оливковом масле на разогретой сковородке чеснок, добавить грудинку и мелко нарезанные помидоры (кожуру можно не снимать) и тушить, помешивая, в течение 15 минут. Посолить по вкусу.
Сварить в подсоленной воде пасту до состояния аль денте.
Выложить пасту в готовый соус на сковороду, добавить петрушку, все хорошо перемешать и потушить еще пару минут. Разложить по тарелкам.
Секрет от шефа
«Приготовление итальянской пасты займет у вас максимум 20 минут – проще некуда. Ее секрет – в качественных ингредиентах: в первую очередь в свежайшей грудинке и овощах. Поэтому, если у вас под рукой нет хороших помидоров (идеально подходят для этого блюда сливовидные томаты сорта Сан-Марцано, мы их называем datterini, что в переводе с итальянского означает «маленький финик»), лучше использовать консервированные или готовый томатный соус. Главное – чтобы они были импортированы из Италии, а не из Китая! И пасту я предпочитаю соединять с готовым соусом, который еще тушится на сковородке, а не наоборот – выливать соус в пасту», – советует Фабрицио Инноченти.
Фото: Getty Images
Паста со свежими помидорами, пармезаном и чесноком, рецепт — Вкусо.ру
31 мая 2018
Типичное итальянское блюдо с соусом и пастой. Почувствуйте себя настоящими жителями Апеннинского полуострова.
В кулинарную книгуУже добавлен в книгу
Сложность: средняя
Приготовление:
Очистить чеснок, порубить его ножом максимально мелко.
Свежий базилик хорошо вымыть проточной водой, измельчить. Нарезать кубиками свежие помидоры.
Все перечисленные ингредиенты сложить в миску, перемешать, подлить оливковое масло, соль – по вкусу. Блюдо накрыть пищевой пленкой, дать постоять час или два при комнатной температуре, соус должен хорошо настояться.
Отдельно отварить до готовности макароны в кипящей подсоленной воде.
Выложить продукт на дуршлаг, а затем вернуть в кастрюлю, залить соусом, посыпать тертым сыром «Пармезан».
Массу перемешать и подать к столу.
Совет
Для приготовления блюда лучше использовать пасту крупного или среднего размера в виде ракушек.
Фотоотчеты приготовивших
Добавить свою фотографию блюда