Корень смородины черной: Кора смородины лечебные свойства – Корень чёрной смородины

отвары из ягод, плоды, полезные свойства

Смородина чёрная, отвары черной смородины и противопоказания

Черная смородина – обязательный представитель ягодных кустарников в каждом саду. Она неприхотлива, может произрастать на различных почвах, в разных климатических условиях. Ее плоды богаты витаминами, разнообразными минералами и микроэлементами. По количеству таких витаминов, как С и Е, она опережает многие сорта ягод.

черная смородина

Состав смородины черной

Людям давно известны лечебные свойства скромной красавицы сада – черной смородины. Ее ягоды и листья буквально насыщены аскорбиновой кислотой. 100 граммов свежих ягод содержат 580 микрограммов этого витамина, это почти в 4 раза больше, по сравнению с апельсинами, мандаринами и лимонами. По количеству содержащегося в смородине витамина молодости (Е) ее можно считать лидером среди различных сортов и видов ягод. Немного превосходят ее по этому показателю только ягоды облепихи и морошки.

В состав черной смородины входят также витамины К, В, D, P, пектин, различные органические кислоты. В большом количестве находятся в ее составе медь, бор, молибден, фтор, йод, магний, цинк. Плоды богаты сахаром, что должны учитывать больные сахарным диабетом. Плоды смородины относятся к очень низкокалорийным продуктам, 100 граммов свежих ягод содержат только 42 килокалории.

Смородина черная полезные свойства

Природные свойства смородины используются в народной медицине с незапамятных времен. Она является прекрасным противовоспалительным средством, эффективно борется с различными возбудителями вирусных инфекций, повышает иммунитет, стимулирует клеточный обмен в организме.

Регулярное употребление смородины повышает сопротивляемость организма к разным заболеваниям. Отлично показала себя ягода при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени, почек, большую помощь оказывает в лечении атеросклероза. Благодаря присутствию в больших количествах витамина С, плоды растения являются мощным антиоксидантом, защищающим организм человека, восстанавливающим клетки от негативного действия свободных радикалов.

Ягоды смородины, сок и отвар черной смородины являются неиссякаемым источником витаминов, подаренный нам природой. Их хорошо применять при авитаминозе, язве желудка, различных кишечных расстройствах, они назначаются при гастрите.

В листьях растения также имеется богатая кладовая различных витаминов и других полезных составляющих. Отвары и настои, приготовленные из листьев, помогают вывести избытки скопившейся мочевой кислоты, их применяют как слабительное мягкого действия, потогонное средство. Помогают они при подагре, многих заболеваниях сердца и сосудов. Детскую золотуху издавна лечат отваром смородиновых листьев.

Народная медицина предлагает применять отвары черной смородины, приготовленные из высушенных ягод, при повышенном кровяном давлении, поносах, малокровии, кровоточивости десен. Лечебные отвары черной смородины оказывают успокаивающее действие, поэтому их хорошо использовать при нарушении сна, нервозных состояниях, головных болях, полезно применять при лечении различных кожных заболеваний, ревматизме.

Широко применяются целебные свойства смородины в сфере косметологии. Сок укрепляет ногтевые пластины. Чтобы ногти приобрели здоровый вид и розовый цвет нужно ежедневно от 10 до 12 дней подряд втирать сок в ногти.

Расслабляющие ванны, в которые добавлен настой из плодов считаются великолепным средством в случае аллергических высыпаний на коже и гнойниках.

Противопоказания черной смородины

Наряду с целебными, полезными для организма свойствами, у черной смородины имеются и свои противопоказания. Из-за большого содержания в ягодах сахара нельзя злоупотреблять ими больным диабетом. Вещества, входящие в состав смородины, могут повысить свертываемость крови, поэтому чрезмерно увлекаться этим продуктом противопоказано. Не рекомендуют злоупотреблять смородиной больным гепатитом, заболеваниями ЖКТ в острой форме, а также людям, перенесшим инфаркт или инсульт.

Как сохранить черную смородину

Если правильно заготовить ягоды, их целебные свойства можно сохранить почти на 90%. Рассмотрим некоторые из способов заготовки ягод на зиму.

Сушка ягод

Ягоды собираются утром или вечером, очищаются от листьев, тщательно промываются. Затем следует разложить их в помещении, где температура воздуха 40-45 С. Можно использовать электрическую сушилку. В высушенных ягодах витамины и целебные свойства могут сохраняться до 2-х лет.

Заморозка ягод

Как в первом случае, ягоды собираются, чистятся, моются, просушиваются. После этого расфасовываются в полиэтиленовые пакеты по 0,5 кг и раскладываются в морозильной камере. Полезные свойства ягод при таком методе сохраняются почти в полной мере.

Похожие интересные статьи

• Адонис весенний (желтотысячник), адонис применение
• Польза и приготовление в домашних условиях йогурта
• Донник лекарственный (буркун), настой донника, отвар донника
• Любисток лекарственный корень применение
• Польза черной смородины для здоровья
• Багульник болотный, настой багульника, противопоказания
• Корень пастернака, отвары и противопоказания
• Польза базилика, применение базилика в кулинарии
• Лечение сифилиса, стадии сифилиса
• Черная смородина против инфекции и заболеваний
• Стресс, его фазы и как бороться с стрессом
• Почечная недостаточность: симптомы, причины, лечение

( Пока оценок нет )

8 фактов о пользе чёрной смородины для организма с опорой на науку

Ягоды черной смородины имеют кисловато-сладкий вкус и приятный аромат. Они широко применяются в народной и доказательной медицине благодаря своим лекарственным свойствам.

Смородина является лидером по содержанию витамина C, а также содержит ряд антиоксидантов и минералов, которые улучшают состояние сердца, сосудов и эндокринной системы.

Научные исследования подтверждают, что чёрная смородина приносит ощутимую пользу здоровью человека. Она способна укрепить иммунную систему и особенно эффективна при острых респираторных инфекциях. Также ягода снижает массу тела, улучшает здоровье глаз и даже предупреждает появление раковых опухолей.

Чем она полезна – 8 тезисов

Ниже рассмотрены 8 полезных свойств, которыми обладает чёрная смородина, имеющих научное обоснование.

1. Богатый состав

Смородина имеет достаточно низкую калорийность (около 62 калорий на 100 грамм) и содержит много важных витаминов и минералов:

Название компонента	Примерный процент от суточной потребности на 100 грамм
Витамин C (аскорбиновая кислота)	302 %
Витамин A	5 %
Витамин E	5 %
Витамин B5	4 %
Витамин B6	3 %
Марганец	13 %
Железо	9 %
Калий	9 %
Кальций	6 %
Магний	6 %

Чёрная смородина также содержит массу антиоксидантных веществ (полифенолы, антоцианы, линоленовая кислота), которые нормализуют обмен веществ, снижают риск развития злокачественных новообразований, а также хронических заболеваний со стороны эндокринной и сердечно-сосудистой систем.

Ягоды смородины являются источником важных витаминов, минералов и антиоксидантов, необходимых для полноценной работы организма человека.

2. Улучшение здоровья сердечно-сосудистой системы

Смородина содержит большой объём калия, гамма-линоленовой кислоты, антоцианов и клетчатки.

Специалисты из США утверждают, что такие компоненты вызывают синтез оксида азота, который расслабляет гладкую мускулатуру стенок артерий и снижает артериальное давление.

Ягоды можно использовать как для профилактики раннего развития, так и для облегчения течения гипертонии (совместно с антигипертензивными препаратами).

Также чёрная смородина положительно отражается на липидном профиле.

По данным канадских экспертов, на фоне употребления наблюдается снижение общего холестерина, а также его атерогенных фракций (ЛПНП, ЛПОНП, ТАГ). В результате обеспечивается профилактика образования атеросклеротических бляшек и развития таких заболеваний, как: ишемическая болезнь сердца, инфаркт миокарда, хроническая ишемия мозга.

Употребление свежей смородины способствует снижению артериального давления и нормализации уровня холестерина, что предотвращает атеросклероз и многие другие заболевания сердца и сосудов.

3. Защита глаз

Как чёрная, так и красная смородина богаты витаминами C и A. Данные вещества ускоряют время адаптации к темноте, улучшают кровоснабжение глазного яблока, эффективно устраняют проявления усталости глаз (при длительном чтении или работе за компьютером).

По информации японских учёных, за счёт наличия антиоксидантов в составе, смородина является эффективным средством профилактики катаракты и глаукомы.

Смородина повышает адаптивные возможности органов зрения, а также предотвращает развитие катаракты и глаукомы.

4. Укрепление иммунитета

Все тёмные ягоды, особенно чёрная смородина и черника – богатые источники витамина C, который является мощным стимулятором иммунной системы.

На фоне употребления ягоды регистрируется ускорение пролиферации и дифференцировки клеток T- и B-звена, улучшение работы макрофагов (нейтрофилов, моноцитов).

Обилие антоцианов позволяет предотвратить появление сбоев в работе иммунной системе и максимально снизить риск развития аутоиммунных и злокачественных патологий.

Побеги, хвостики и листья чёрной смородины также обладают выраженной противомикробной активностью (уничтожают ряд бактерий и вирусов). Например, доказана эффективность в отношении вирусов герпеса 1 и 2 типов.

5. Облегчение течения псориаза

Псориаз – хроническое заболевание аутоиммунной этиологии, доставляющее человеку массу эстетических проблем. При патологии образуются сухие папулы на различных участках кожи, склонные к шелушению и мокнутию.

Смородина способна облегчить течение данного заболевания.

Национальный фонд по борьбе с псориазом рекомендует использовать масло смородины внутрь и местно с целью устранения зуда и быстрого заживления кожных дефектов.

Смородина может использоваться для терапии псориаза. Она эффективно устраняет симптомы и способствует быстрому заживлению повреждённых участков кожи.

6. Снижение уровня глюкозы в крови

По данным исследований, проведённых в Финляндии, чёрная смородина вызывает незначительно снижение уровня глюкозы в плазме крови после употребления.

Предполагается, что действие связано с обилием антиоксидантных веществ в составе, которые повышают чувствительность рецепторов клеток периферических тканей к инсулину, что вызывает усиленный захват глюкозы и снижение её концентрации в крови.

Получается, что смородина воздействует на ключевой механизм развития сахарного диабета II типа – инсулинорезистентность, следовательно, может применяться для профилактики и облегчения течения данной патологии.

Чёрная смородина эффективна в целях профилактики и вспомогательной терапии сахарного диабета II типа.

7. Помощь в похудении

Свежая смородина, как уже было сказано, является ценным источником витамина C и клетчатки. Именно эти два компонента делают ягоду эффективной для похудения.

Витамин C ускоряет распад клеток жировой ткани с целью удовлетворения энергетических нужд организма, препятствует формированию новых жировых депо.

Клетчатка вызывает быстрое развитие чувства сытости (в результате снижается тяга к еде на несколько последующих часов), замедляет всасывание питательных веществ (особенно жира) в кишечнике, нормализует моторную деятельность гладкой мускулатуры желудочно-кишечного тракта.

Смородина может способствовать похудению за счёт наличия клетчатки и витамина C, которые воздействуют на ключевые механизмы избыточного образования жировой ткани.

8. Полезна в период беременности и лактации

Ягода содержит ряд ценных веществ (пектин, эфирные масла, витамины), которые необходимы для адекватного формирования тканей плода во время вынашивания, повышения иммунитета у матери и предотвращения осложнений беременности.

Также смородина рекомендована во время грудного вскармливания. Доказано, что употребление чёрной смородины матерью снижает риск развития атопического дерматита у ребёнка.

Смородина рекомендована женщинам во время беременности с целью обеспечения условий для правильного развития организма ребёнка и профилактики осложнений беременности.

Вред и противопоказания

В редких случаях чёрная смородина может нанести вред организму. На фоне употребления возможно развитие неблагоприятных побочных эффектов, к числу которых относят:

1. Диспепсические расстройства. Наблюдаются при чрезмерном потреблении ягод и обычно проявляются в форме метеоризма, нарушения стула по типу запора или диареи.
2. Аллергические реакции. Повышенная индивидуальная чувствительность по отношению к смородине встречается редко и характеризуется лёгким течением.
3. Тромботические и тромбоэмболические осложнения. Запрещено употреблять растение в больших объёмах при приёме препаратов, влияющих на свёртываемость крови, это может снизить эффективность последних и привести к непредсказуемым последствиям.

Следует грамотно подходить к включению смородины в рацион ввиду возможности развития побочных эффектов и наличия противопоказаний.

Как правильно употреблять?

Самый полезный вариант употребления чёрной смородины – в сыром виде.

Максимальная суточная норма – 50-75 грамм. Во время беременности допускается увеличению дозы до 150 грамм в день.

Ягода отлично сочетается с молочными продуктами (молоко, йогурты, кефир, сметана), взбитыми сливками, мороженым, мёдом.

Может использоваться для приготовления компота, киселей, соков, отваров и чаев. Также применяется в кулинарии для приготовления сиропов, желе, пастилы, начинки для конфет и выпечки. Из ягод делают настойки, вина и ликёры,

Помните, что в чёрной смородине содержится почти в 10 раз больше витамина C, чем в красной. Остальные компоненты состава не имеют существенных отличий. Следовательно, чёрная смородина считается более полезной и более эффективна в плане повышения иммунитета и улучшения состояния кожи.

Лесная (дикая) смородина обладает теми же лечебными свойствами, что и обычная. Иногда она содержит даже больше биологически активных веществ.

Листья и побеги смородины обладают противомикробным, ранозаживляющим и общетонизирующим действием. В народной медицине они используются для лечения инфекционных заболеваний, заживления поверхностных раневых дефектов, повышения сил и энергии, устранения депрессии. Никаких исследований, которые могли бы оценить эти эффекты, не проводилось.

Таким образом, смородина отлично сочетается с множеством продуктов, а на её основе можно приготовить массу блюд.

5 рецептов приготовления

Ниже представлено несколько простых рецептов на основе смородины.

1. Компот

Ингредиенты для 1 банки компота, объёмом 3 л:

• 600 грамм чёрной смородины;
• 300 грамм сахара;
• вода – до 3 л.

Рецепт:

1. Отобрать ягоды, промыть, удалить плодоножки.
2. Довести воду в эмалированной кастрюле до кипения.
3. В банку положить смородину, залить водой до 50 % объёма. Оставить в таком состоянии на 40 минут.
4. Слить жидкость из банки в любую посуду, смешать с сахаром, добавить остальную воду.
5. Поставить на средний огонь, довести до кипения и варить на медленном огне около 2-3 минут.
6. Влить кипящий сироп назад в банку доверху. Закатать крышку.
7. Перевернуть банку крышкой вниз, укутать. Дать остыть. Хранить в тёмном прохладном месте до 1-2 лет.

2. Кисель

Потребуется:

• 600 грамм смородины;
• 800 мл воды;
• 2-3 ст. л. крахмала;
• сахар – по вкусу.

Схема приготовления:

1. Протереть ягоды через сито или марлю. Сок временно отложить.
2. Залить жмых от смородины водой, поставить на медленный огонь. Довести до кипения и варить около 5 минут.
3. Процедить смесь, удалить жмых. Добавить сахар.
4. Развести крахмал в 20-30 мл холодной воды и добавить к основной смеси. Варить ещё около 3 минут.
5. Добавить в кастрюлю сок из смородины. Блюдо готово.

3. Сок

Для получения морса из чёрной смородины достаточно воспользоваться соковыжималкой или протереть ягоды через сито или марлю. Рекомендуемая суточная норма – до 50-70 мл.

4. Чай

Ингредиенты:

• 2 ч. л. высушенных листьев;
• 200 мл кипятка.

Рецепт:

1. Залить высушенные листья кипятком.
2. Дать настояться 10-15 минут.
3. Процедить. Напиток готов.

Употреблять по 200 мл 3 раза в сутки. Чай эффективен в целях повышения иммунитета, улучшения течения респираторных инфекций.

5. Настойка

Необходимы:

• 100 грамм сухих ягод;
• 500 мл водки.

Рецепт:

1. Положить ягоды в любую стеклянную ёмкость.
2. Добавить к смородине водку. Плотно закрыть крышкой.
3. Держать 3 недели в тёмном прохладном месте. Каждые 2-3 суток рекомендуется взбалтывать содержимое.

Употреблять по 30 капель 2 раза в сутки до еды. Основное назначение – лечение атеросклероза.

Как сохранить ягоду на зиму?

Существует много способов длительного хранения ягод.

Самый полезный вариант – заморозка. Замороженная смородина сохраняет максимальный объём биологически активных веществ.

Менее полезным вариантом считается сушка, при которой в разы повышается процентное содержание углеводов и пищевых волокон. Сушёная смородина имеет высокую энергетическую ценность и может отрицательно сказаться на здоровье при наличии сахарного диабета II типа и ожирения.

Что касается варенья из смородины, а также ягод, протёртых с сахаром – такие варианты наименее предпочтительны ввиду слишком высокого количества сахара. Следует нормировать их потребление – не более 3-5 ст. л. в сутки.

Заморозка

Чтобы правильно заморозить ягоды, нужно:

1. Отобрать самые лучшие ягоды (крупные, без повреждений), промыть их и просушить.
2. Разложить на подносы, если выкладывается несколько слоёв ягод – сделать полиэтиленовую прослойку.
3. Замораживать от 12 до 18 часов.
4. Затем пересыпать ягоды в пакет и хранить в морозилке. Срок хранения – до 12 месяцев.

Сушка

Для сушки смородины следует:

1. Перебрать, помыть и тщательно высушить ягоды.
2. Выложить на противень в один слой.
3. Сушить в духовке, разогретой до 60-70 градусов около 4 часов.
4. Переложить высушенные ягоды в герметичную ёмкость или пакет. Хранить в сухом месте.

Существует много способов увеличения срока хранения ягод. Предпочтение рекомендуется отдавать замораживанию.

Заключение

1. Смородина содержит рекордное количество антиоксидантов и витамина C, а также других ценных веществ.
2. Растение благоприятно сказывается на здоровье сердечно-сосудистой и эндокринной систем, снижает риск развития злокачественных опухолей, улучшает состояние кожных покровов, снижает массу тела и укрепляет иммунитет.
3. Ягода рекомендована в период беременности и кормления грудью.

Биологические особенности черной смородины и уход за ней

Дата публикации: 25 мая, 2018

Смородина – типичный многолетний кустарник, состоящий из 15-20 ветвей разного возраста, высотой 1-2,5м. Форма куста зависит от сортовых особенностей. Сорта черной смородины европейского типа имеют, как правило, компактные кусты, сибирские сорта и гибриды, полученные с их участием, — раскидистую форму, что является недостатком сорта, так как затрудняет уход за насаждениями.

Продолжительность жизни кустов смородины – 10-20 лет. Это зависит от почвенно-климатических условий, сорта и агротехники. В современных интенсивных посадках насаждения содержат 8-10 лет.

Характерной особенностью черной смородины является отсутствие почек на корнях. При ее посадке по корневую шейку (место, где начинаются корни) формируются только штамбовые кусты. Они недолговечны и малопродуктивны, поэтому корневую шейку надо заглублять до 10см и более, чтобы в почве оказался большой запас прикорневых почек.

Кусты смородины формируются из прикорневых побегов, развивающихся из подземных почек. Такие побеги называются нулевыми или побегами замещения. На следующий год осенью из них разовьются двухлетние ветки, через год – трехлетние и т.д. При сравнительно продолжительной жизни кустов продуктивный возраст ветвей относительно короткий. Поэтому необходимо, чтобы куст ежегодно пополнялся прикорневыми побегами, так как это является основой будущего урожая. Благодаря им возможна замена слабых и старых ветвей.

У смородины насчитывается три-четыре порядка ветвления. Количество боковых ответвлений на осевых ветках одного итого же возраста неодинаково и зависит от сортовых особенностей, развития, расположения на кусте и уровня агротехники. На освещенных ветвях больше разветвлений, чем на затененных, поэтому они урожайнее и долговечнее. В зависимости от сорта на кусте образуется различное количество прикорневых побегов. С возрастом побеговосстановительная способность резко сокращается.

Для кустов черной смородины характерен интенсивный, но кратковременный рост прикорневых побегов, особенно в год их появления. На 3-4-й год жизни поступательный рост главного стебля проходит значительно слабее, а в последующие затухает.

Рост прикорневых побегов и разветвлений более интенсивно идет в мае-июне. В это время следует создавать им благоприятные условия. Однако западно-европейские сорта отличаются затяжным ростом, их верхушки не всегда успевают вызревать и часто подмерзают.

В год появления прикорневые побеги, как правило, не ветвятся. Однако при обильном питании у молодых кустов черной смородины в 1-й год одновременно с ростом прикорневого побега образуются преждевременные боковые ответвления первого порядка, которые могут быть короткими, до 3см, или длинными, более 25см. На следующий год они дают урожай.

Прикорневые побеги обычно начинают ветвиться на 2-й год. Боковые ответвления по силе роста и свойствам неравноценны. По способности образовывать нулевые и боковые побеги сорта смородины неодинаковы и делятся на три группы: высокую, среднюю и низкую.

Возраст ветвей смородины определяют по ежегодным приростам. Прирост предыдущего года как бы отделен кольцами (зарубками). Различаются они и по окраске коры. Однолетние приросты более светлой окраски.

Долговечность ответвлений прикорневых побегов различна. Процесс отмирания ветвей начинается в 3-5-летнем возрасте с небольших ответвлений и протекает интенсивнее от верхушки к основанию, хотя одновременно отмирают плодовые веточки от основания ветки к верхушке. У основных сортов интенсивного типа продуктивность ветвей меньше и отмирают они раньше. Поэтому, как только приросты на ветвях станут меньше 15см, их надо вырезать, так как урожайность на них снижается.

Корни смородины залегают преимущественно в верхних слоях почвы на глубине до 60см, и лишь небольшая их часть уходит на глубину до 1,5м.Обильнее всего насыщен мелкими мочковатыми корнями верхний слой почвы (до 20см).При ее мульчировании перегноем или торфом образуется много новых корней из стеблевых частей, соприкасающихся с почвой. До 4-летнего возраста у этой культуры очень энергично образуются придаточные корни, если куст хорошо окучен. С возрастом энергия роста корней в этом слое снижается, и они начинают разрастаться в глубину и ширину. Корневая система, как правило не выходит за пределы куста. Более половины корней находится в почвенном слое до 10см, значительное количество – в слое 10-40см, и совсем мало их на глубине 40-60см. Масса корней в этом слое в зависимости от возраста составляет 3,8-7,2%.

Цветки смородины правильной формы, обоеполые, с пятираздельной чашечкой, пятью лепестками, пятью тычинками и пестиками. Оплодотворение происходит при попадании пыльцы из лопнувших пыльников на рыльце пестика. От нормального процесса опыления зависит урожайность. Однако даже после обильного цветения смородина не всегда дает урожай, так как оплодотворенные цветки некоторых сортов от самоопыления не завязывают ягод. Ягоды завязываются в том случае, если рядом посажены другие сорта-опылители.

Большинство исследователей считает, что 60-90% цветков черной смородины опыляются пчелами. Однако они неохотно посещают эту культуру даже в хорошую погоду.

Очень важно иметь в насаждениях самоплодные сорта. От самобесплодных они отличаются способностью завязывать ягоды при попадании на рыльце пестика пыльцы своего сорта.

В настоящее время выведена большая группа самоплодных сортов, а самобесплодные из районированного сортимента исключаются.

Самоплодность сорта не исключает перекрестного опыления, при котором размер ягод крупнее, урожай выше. Поэтому возможность перекрестного опыления следует использовать как можно шире.

 

описание сорта с характеристикой и отзывами, особенности посадки и выращивания и ухода, фото

Чёрная смородина сорта Ядрёная сразу привлекает внимание рекордным размером ягод, которые достигают двух сантиметров в диаметре, и специфическим смородиновым ароматом. Благодаря устойчивости к жаре и морозам сорт широко распространён не только в своей родной Западной Сибири, но и в европейской части страны.

Ядрёная — алтайский сорт крупноплодной чёрной смородины

Сорт Ядрёная был создан селекционерами Горно-Алтайска в конце прошлого века и сразу стал сенсацией среди садоводов из-за выдающегося размера ягод. Быстро распространившийся по всей России и соседним странам, он до сих пор считается одним из самых крупноплодных сортов чёрной смородины.

Ядрёная — крупноплодный и урожайный сорт чёрной смородины

Горный Алтай характеризуется резко континентальным климатом с суровыми морозными зимами и засушливым летом. Поэтому Ядрёная лучше многих других сортов чёрной смородины приживается в жарких и сухих южных районах. Хорошо растёт она и в северных садах. Однако выдающиеся урожаи по 5–6 кг с куста, как и рекордные двухсантиметровые ягоды, у смородины бывают лишь на родном Алтае и в близлежащих районах Сибири.

Крупные ягоды смородины Ядрёной сразу привлекают внимание

Ядрёная — среднеспелый сорт с несколько растянутым созреванием ягод. Кусты среднераскидистые, с умеренной силой роста, не склонны к загущению. Листья пятилопастные, блестящие, не опушённые, тёмно-зелёные, морщинистые. Цветки розовато-зелёные. В каждой кисти завязывается от 6 до 12 достаточно крупных ягод. Средний вес — 3 г, отдельные экземпляры достигают 5–6 г. Ягоды чёрные, с многочисленными крупными семенами и плотной толстой кожицей, очень ароматные. Вкус от кислого до кисло-сладкого. Транспортабельность ягод низкая. Хранятся даже в холодильнике не более трёх дней. Основное использование урожая — заморозка и переработка на варенье и «сырой джем» (протёртая с сахаром смородина). Кислые ароматные ягоды Ядрёной хорошо смешивать при консервировании с пресными сладкими плодами ирги, созревающими в те же сроки, крыжовником, падалицей ранних сортов яблок.

Душистые молодые листья чёрной смородины можно использовать как ароматную приправу при заваривании чая, засолке овощей и грибов.

Из кислых ароматных ягод смородины получается прекрасное варенье

Характеристики сорта: плюсы и минусы — таблица

Особенности посадки

В природе чёрная смородина растёт по берегам лесных рек и озёр, на дне оврагов с протекающими по весне ручьями, но никогда не встречается на болотах. Поэтому на переувлажнённых заболоченных участках устраивают дренажные канавы или сажают смородину на небольшие холмики. Не может она расти на засоленных почвах и на слишком кислых. При кислотности ниже 5,5 участок заблаговременно известкуют доломитовой мукой по 200–300 г на 1 м² под перекопку или вспашку.

На севере смородину следует сажать на открытых солнечных местах. В жарких и сухих южных районах она лучше себя чувствует в полутени и даже на северных склонах, мало пригодных для других садовых культур.

В жарких сухих районах смородину сажают в полутени, а почву мульчируют опилками для сохранения влаги

Ядрёная — самоплодный сорт, не нуждающийся в опылителях. Хотя при совместной посадке нескольких сортов возможно незначительное увеличение урожайности и у Ядрёной.

Вопреки популярному суеверию, несколько растущих рядом кустов смородины других сортов никак не повлияют ни на вкус ягод, ни на их размер.

По мнению некоторых садоводов, чёрная смородина очень неблагоприятно влияет на растущие поблизости вишню и черешню, поэтому сажать их лучше подальше друг от друга. Полезно соседство с бузиной и котовником (кошачьей мятой), отпугивающими бабочку-огнёвку — опасного вредителя смородины.

Котовник (кошачья мята) – растение с лимонным ароматом, отпугивающее вредных для смородины бабочек-огнёвок

Сажать растение надо осенью, за 2–3 недели до начала устойчивых холодов. При весенней посадке смородина очень плохо приживается и долго болеет.

Лучшие саженцы — однолетки, с 2–3 веточками и густыми разветвлёнными корешками. Если кусты с открытой корневой системой, до посадки их держат в пакете с влажной землёй или хотя бы завёрнутыми в мокрую тряпку.

При посадке не кладут ни извести, ни минеральных удобрений, ни свежего навоза, чтобы не обжечь корешки саженцев.

У хороших саженцев смородины здоровые листья и разветвлённые корешки

На хорошо окультуренном участке с плодородной почвой для растения хватит небольшой ямки, достаточной для размещения корешков и 0,5 ведра перегноя. При посадке на бесплодном пустыре копают ямы до полуметра глубиной и шириной, добавляя в каждую по 2 ведра перегноя или компоста. Если требуется посадить всего пару-тройку кустиков, копать ямы можно непосредственно перед работами на участке. При промышленных посадках копают заранее из-за больших объёмов работ. Минимальное расстояние между кустами в ряду — 1 метр. Расстояние между рядами зависит от используемой техники, но не менее 2 метров.

Саженцы при посадке располагают наклонно, заглубляя корневую шейку на 5–8 см ниже уровня почвы

Порядок действий при посадке:

1. Выкопать ямку подходящего размера.
2. Землю из неё смешать с перегноем.
3. Насыпать на дно ямки маленький холмик этой смеси.
4. Наклонно разместить саженец под углом в 45°, расположив корневую шейку на 5–8 см ниже поверхности почвы.
5. Расправить корни саженца.
6. Осторожно засыпать оставшейся землёй.
7. Аккуратно вылить под саженец ведро воды из лейки с насадкой, не размывая почву.
8. Сразу после посадки коротко обрезать все веточки саженца, оставив над поверхностью земли по 2–3 почки на каждой ветке.

Уход за растением

У смородины поверхностная корневая система, легко повреждающаяся при перекопке и рыхлении и сильно страдающая при недостатке влаги. Поэтому почву под кустами желательно мульчировать любым подручным материалом. На товарных плантациях удобно застилать междурядья рубероидом или чёрной плёнкой, это избавляет и от обработки почвы, и от сорняков.

Ухоженная плантация смородины: кусты своевременно прорежены, земля под ними замульчирована перегноем, междурядья накрыты чёрной плёнкой

На дачных участках, где важен не только урожай, но и красивый вид, оптимален такой вариант:

• Каждый куст очерчивают кругом диаметром 60–80 см. При желании можно огородить его кирпичами или камнями. В пределах этого круга земля мульчируется толстым слоем древесной щепы, опилок, ореховых скорлупок, соломы или просто скошенной травы и подсушенных выполотых сорняков.
• Всё пространство между смородиновыми кругами занимают диким луговым газоном, который регулярно скашивается косилкой, триммером или просто серпом. Скошенную траву оставляют на месте или складывают под смородину.
• Весной мульчу из-под куста аккуратно сгребают на подстилку. Под каждое растение высыпают ведро перегноя или хорошего компоста и разравнивают, после чего мульча возвращается на место. При необходимости добавляют свежий слой укрывного материала. Полностью заменять органическую мульчу никогда не надо, она постепенно перегнивает на месте и сама становится прекрасным удобрением. В крайнем случае при недостатке перегноя можно внести под каждый куст 30–40 г нитроаммофоски, но результаты будут хуже.

Если вы не являетесь профессиональным практикующим агрономом, навсегда забудьте про внекорневые подкормки смородины минеральными удобрениями, коровяк и куриный помёт. У недостаточно опытных садоводов результат бывает один-единственный: сожжённые листья или корни, загубленные растения.

Травяная мульча под смородиной: практично и экологично

По поводу мнимой «несовместимости» смородины и газона: нельзя лишь допускать образования дернины прямо под кустами. Толстый слой травяной (или любой другой) мульчи препятствует росту сорняков, и непосредственно под кустами, в зоне расположения основной массы корней смородины, почва остаётся рыхлой и влажной.

Если по каким-то причинам вы не можете или не хотите использовать мульчирование, междурядья можно обрабатывать культиватором. Но для почвы прямо под кустами остаётся только ручное рыхление не глубже 5–7 см — занятие весьма трудоёмкое и утомительное. Ежегодную дозу удобрений при этом увеличивают на четверть.

При поливе равномерно увлажняют всю площадь приствольного круга

В сухую погоду смородине необходим полив, особенно в период от окончания цветения до начала окрашивания ягод. При отсутствии дождей поливают раз в неделю по ведру воды на куст, равномерно увлажняя всю поверхность приствольного круга. В период окрашивания ягод и до сбора урожая лучше не поливать, чтобы плоды не потрескались. После сбора урожая поливы продолжают до середины августа. Сухой осенью после листопада желателен влагозарядковый полив по три ведра воды на каждый куст.

Уход за насаждениями смородины — видео

Обрезка смородины

Чёрная смородина — растение недолговечное. Даже при регулярной омолаживающей обрезке нет смысла держать в саду кусты старше десятилетнего возраста. У сорта Ядрёная они стареют особенно быстро по сравнению со многими другими сортами, а ягоды рекордных размеров образуются лишь на молодых ветках и у молодых растений.

При обрезке удаляют старые, больные, поломанные, лежащие на земле ветви

Как проводить обрезку:

• Первая обрезка смородины проводится сразу при посадке саженца, когда все веточки укорачивают на 2–3 почки над землёй.
• В первый год после посадки из этих почек развивается несколько побегов. Весной второго года их наполовину укорачивают.
• С третьего года обрезка идёт по общему принципу: ежегодно оставляют 2–3 самых мощных новых прикорневых побега и вырезают под корень 2–3 самых старых. Срезы делают на уровне поверхности почвы, не оставляя пеньков.

  При вырезке под корень срезы делают на уровне почвы, не оставляя пеньков

• В первую очередь удаляют всё засохшее, поломанное и явно больное. Делать это можно в любое время. Хилые верхушки побегов (засыхающие, повреждённые вредителями) укорачивают до здоровой части.
• Удобно проводить обрезку в два срока:
  • весной, когда становятся заметны все зимние повреждения и заселённые клещом почки;
  • в конце сбора ягод, когда хорошо видна урожайность каждой ветки и сила приростов.
• Если новых прикорневых побегов образуется больше, чем необходимо, лишние из них вырезают под корень. Правильно сформированный взрослый куст состоит из 10–12 ветвей разного возраста.
• У взрослых кустов вырезают старые ветки, которые лежат на земле. Правильно сформированный куст смородины не нуждается ни в каких подпорках.

Правильно сформированный мощный куст смородины не нуждается в подпорках

Вредители и болезни

Сорт Ядрёная устойчив к распространённому в Сибири вирусу рябухи, но сильно страдает от антракноза. По поводу почкового клеща информация противоречива: изначально на своей родине сорт был устойчив к этому вредителю, но при выращивании в европейской части страны поражается довольно сильно. Против большинства паразитов смородины эффективных химических мер не существует, поэтому так важен своевременный регулярный осмотр посадок и механическое уничтожение вредителей.

Основные меры защиты смородины от вредителей и болезней — таблица

Вредители и болезни смородины — фотогалерея

Отзывы садоводов о сорте Ядрёная

Несмотря на имеющиеся недостатки, сорт Ядрёная ещё долгое время будет популярен среди садоводов. Его кислые ароматные ягоды прекрасно подходят для заморозки и переработки, а выносливость к жаре и холодам позволяет выращивать этот сорт в регионах с не слишком благоприятными для садоводства условиями.

Какая почва нужна для смородины черной: обкапывание, защита от заморозков

Для того чтобы вырастить смородину, необходимо правильно выбрать место, подготовить почву и правильно посадить саженцы. Если сделать всё это грамотно, чёрная смородина порадует отличным урожаем. В статье подробно рассказывается о том, как произвести посадку саженцев чёрной смородины.

Требовательность к подготовке почвы

В корневой системе смородины отсутствует главная ветвь. Поэтому она обычно разрастается во все стороны более или менее равномерно. Для обеспечения развития такого типа корней очень важна предпосадочная обработка почвы. При этом стоит учесть, какую почву любит смородина черная. Важную роль также играют рыхление и внесение необходимых удобрений.

Если в процессе работы произойдёт незначительное повреждение корней, то это не должно быть поводом для беспокойства. Корни у смородины, как чёрной, так и красной, заживают достаточно быстро.

Чёрная смородина

Весной почва такова, что обеспечиваются наиболее оптимальные условия для роста и развития кустов смородины, что и любит черная смородина.

Оптимальным временем для посадки принято считать осенний период. Хотя, если кусты не успели развиться, они вполне способны удачно перезимовать и продолжить рост весной следующего года.

Важно! Не стоит садить смородину рядом с крыжовником – эти растения имеют общие болезни и вредителей.

В процессе развития корневой системы вертикальные их части проникают в почву, в большинстве случаев пользуясь ходами в почве, которые ранее были вырыты дождевыми червями.

Смородина – это типичное растение средней полосы. В то же время это одна из причин, по которой растение требовательно к влаге. Кустарники растут также и в естественных условиях. При этом они обычно встречаются на берегах рек, в тех местностях, где имеются заболоченные участки.

Саженцы

Поскольку корневая система не проникает в землю глубже, чем на 60 сантиметров, смородина может расти даже в тех местах, где имеется только тонкий почвенный слой.

Растение очень чувствительно к составу почвы, где произрастает. Если землю для смородины обеспечить достаточным количеством азота, калия и фосфора, то это благотворно повлияет на урожай. Если предоставить полезные вещества с помощью удобрений, то кустарник способен их усвоить даже при наличии высокой концентрации.

Оптимальными для выращивания являются, как полагают, плодородные почвы, кислотность которых примерно равна 6-6,5 единиц. Растение реагирует на количество и качество удобрений сильнее, чем многие другие.

Отдельные их виды могут влиять на определённые характеристики, учитывая, какие почвы нужны для смородины:

1. Если азотных удобрений в почве достаточно, то это оказывает положительное влияние на увеличение размера ягод. Кроме того, это удобрение способно существенно повысить урожайность черной смородины. Если же их недостаёт, то рост замедляется, и листья мельчают. При этом в августе небольшие листочки приобретают явственный красноватый оттенок. При использовании азотных удобрений нужно применять как минеральные, так и органические формы;
2. Использование калийных удобрений может повлиять на вкус ягод. При увеличении содержания он становится более сладким. Если такого вида удобрений не хватает, то на листьях образуется явно видная кайма, которая имеет жёлтый цвет. Считается, что хлористый калий способен вызывать ожоги у растения. По этой причине рекомендуют употреблять сернокислый калий;
3. Также важную роль играет наличие фосфорных удобрений. Если их недостаточно, для растения это может иметь неприятные последствия. Это может отрицательно повлиять на размер ягод, урожайность. Листья могут стать мелкими и пятнистыми.

Подготовка почвы

Различные виды этого растения предъявляют разные требования к качеству почв, где им предстоит расти. Одно из отличий чёрной смородины состоит в том, что она имеет высокие требования к плодородию почвы и к освещению солнцем. В первую очередь, это связано с тем, что корни кустов расположены неглубоко и достигают только границы гумуса и дерново-подзолистой почвы.

Смородина осенью

Когда высаживается смородина в саду, ландшафтные хитрости могут помочь повысить её урожайность. Один из вариантов – для защиты от ветра посадить ряд растений. Для этой цели можно использовать, например, кукурузу.

Уничтожение сорняка

Не рекомендуется просто производить посадку чёрной смородины на новый и неподготовленный участок. Заниматься этим вопросом необходимо заранее, за несколько месяцев или лет.

Для смородины будет полезно, если на этом участке росли пропашные культуры или какие-то многолетние растения. Плохо, если на участке был пырей.

Важно! Необходимо заранее с участка удалить все сорняки, периодически повторяя процедуру очистки.

Перекапывание и обкапывание

Примерно за месяц до того, как будет производиться высадка смородины, нужно перекопать почву. Глубина обработки должна составлять примерно 25 сантиметров.

Одновременно необходимо внести необходимые для роста растения удобрения.

Цветы

Когда производят посадку, ствол ставят таким образом, что на несколько сантиметров заглубляют в землю, это приводит к более интенсивному разрастанию корневой системы.

Удобрения

Применение удобрений определяется плодородными качествами почвы. Чтобы учесть, какую почву любит черная смородина, нужно применить подходящие удобрения.

Если выращивание происходит на тех почвах, которые бедны полезными веществами, подкормку удобрениями нужно делать всестороннюю и в максимальной степени. Внесение проводят однократно. В течение всего периода жизни растения куст будет употреблять из грунта полезные элементы полученных удобрений.

Рекомендуется проводить обработку за три или четыре месяца до того, как кусты будут сажать в почву. При этом стараются внести достаточное количество калийных, фосфорных и органических удобрений. Считается, что более эффективными для выращивания будут бесхлорные составы. Примерами могут быть: калимагнезия, а также калий сернокислый.

В некоторых случаях используемые почвы для смородины можно охарактеризовать, как имеющие среднее содержание питательных веществ. Занимаясь их удобрением, соответствующие дозы необходимо уменьшить. При этом фосфор и калий кладут на четверть меньше.

Если же смородину выращивают на тех почвах, где имеется высокое содержание нужных растению веществ, в этой ситуации необходимо вносить дозу, которая составляет примерно половину того количества, которое используется для бедных почв.

Азотные удобрения требуется вносить на ежегодной основе. Обычно этим занимаются ранней весной. Для них роют ямки глубиной до двенадцати сантиметров вдоль рядов кустов чёрной смородины. Количество зависит от стадии роста смородины. При высадке кустов достаточно 60 граммов на десять квадратных метров. Если растения старше, то принято в таком случае количество увеличить до 120 граммов.

Если почва характеризуется высокой кислотностью, то нужно провести в связи с этим предварительную обработку. Обычно для этой цели проводят известкование, и лучше делать это примерно за три года до того, как будет проводиться посадка смородины. Для этой цели используется известь. В среднем принято брать 4 килограмма на десять квадратных метров. Более точное значение определяют на основе данных по гидролитической кислотности почвы.

Влияние щелочной почвы таково, что качественное проведение известкования почвы может повысить урожайность не менее, чем на 35%.

Посадка

Посадить саженцы необходимо в тщательно перекопанную и разрыхлённую почву. Место должно быть хорошо освещённым и защищённым от холодного ветра. Нахождение в полутени может снизить урожайность культуры.

Интересно. Желательно, чтобы почва на участке была лёгкой или супесчаной.

Для посадки саженцев яму под смородину необходимо приготовить заранее. Лучше всего, когда глубина составляет 40 сантиметров, а длина и ширина будут равны 60 сантиметрам.

Считается, что будет более эффективным, если при посадке смородиновые саженцы будут расположены наклонно, под углом от 45 до 60 градусов. Обычно такую операцию проводят вдвоём. При этом один человек укладывает росток в нужном положении, а другой – насыпает землю. Такой способ посадки приводит к особенно интенсивному росту корневой системы.

Когда роют ямки, плодородный слой размещают с одной стороны, остальную почву – с другой. Расскажем, при посадке смородины что положить в яму. При посадке корни аккуратно раскладывают по земле и засыпают на три четверти плодородной почвой, смешанной с удобрениями. Оставшуюся часть засыпают остальной частью земли.

Посадочный материал надо заглубить в почву примерно на восемь сантиметров. Сажают кусты грядками, на определённом расстоянии. Оно зависит от сорта растения. Есть более раскидистые или компактные сорта смородины.

При осенней посадке растений удобрения помещают за четырнадцать дней до момента высадки. За этот срок земля постепенно укладывается и успевает осесть.

Необходимо каждое растение в это время полить. Для этого на каждый росток можно потратить полведра воды. Вокруг грядки делают небольшую канаву для воды. Растения мульчируют перегноем для того, чтобы предотвратить образование на земле корки.

Нужно ли окапывать смородину весной? Да, при этом будут созданы условия для более эффективного развития корневой системы.

Уход за почвой

Участок нужно заранее очистить не только от мусора, но и от сорняков. Желательно начать обработку заранее за несколько лет. При этом необходимо периодически убирать проросшие сорняки. Место посадки не должно быть в тени дома или забора.

Величина посадочных ямок зависит от объёма корневой системы саженца. Она должна быть больше в полтора или два раза по ширине и глубине.

Основная масса корней находится в верхнем слое. Поэтому, думая, как лучше подготовить почву для посадки смородины, перед посадкой необходимо перекопать землю на всю глубину, где будут расположены корни. При этом надо перемешать землю с органическими удобрениями. Для этого берут тонну на сотку земли.

Важно! Чтобы не кисловать землю, имеет смысл произвести известкование почвы.

Если же предварительная обработка не проводилась, то нужно каждую яму выкопать немного глубже и в нижнюю часть засыпать обратно немного земли, смешанной с удобрениями.

Подготовка земли к заморозкам

Смородину считают довольно морозостойким растением. Однако степень устойчивости к холодам определяется конкретными условиями роста.

Зимовка

Это существенно зависит и от сорта растения, и от состава почвы, в которой приходится зимовать:

1. При больших морозах ветки могут отмирать. Как защитить смородину от заморозков? Чтобы этого не произошло, их пригибают к земле (обычно придавливают камнями). При особо сильных морозах применяют закапывание веток в землю;
2. После того, как листья опадут, проводят обрезание старых и больных веток;
3. Специальными растворами можно опрыскать растение до того, как с него опадут листья. Этот способ проведения обеззараживания считается эффективным. Очистка поверхности земли и перекопка грунта также помогут избавиться от зимующих вредителей;
4. Перед наступлением зимы можно дополнительно внести удобрения.

После проведения всей обработки поверхность земли необходимо покрыть свежей мульчей.

Думая, нужно ли обкапывать чёрную смородину весной, нужно понимать, что таким образом оказывается помощь развитию корневой системы.

Выращивание черной смородины: сорта, посадка, уход

Выращивание черной смородины распространено благодаря многочисленным полезным свойствам ягоды. Соблюдение условий посадки, грамотный уход и своевременная борьба с вредителями станут залогом сбора хорошего урожая.

Лучшие сорта для выращивания

Сортов смородины черной насчитывается более 200 видов. При выборе саженца для выращивания имеет значение величина плодов, урожайность и сладость ягоды. Предлагаем вниманию сорта, самые удобные для выращивания на собственном участке.

Ядреная

Самыми крупными плодами, напоминающими виноград, обладает сорт Ядреная. Вес одной ягоды находится в пределах 3-8 г. Шаровидный компактный куст достигает высоты 1,5 м. Относится к среднепоздним сортам. Основные характеристики сорта Ядреная:

1. С куста собирают 3-6 кг ягод.
2. Созревание урожая после 20 июля.
3. Кожица кисло-сладких ягод плотная.
4. Достоинства при выращивании – отличная зимостойкость, почкового клеща не боится.
5. Среди недостатков отмечается быстрое старение, подвержен поражению мучнистой росой.

Добрыня

Для выращивания крупных ягод подходит сорт Добрыня. Максимальный вес ягоды 7 г. По высоте куста и вкусу ягод имеет сходные характеристики с Ядреной. Сведения, полезные для выращивания:

1. Урожайность в пределах 1,6-2,4 кг.
2. Плоды созревают в конце июля.
3. Ягоды разнокалиберные, вес варьируется от 3 до 7 г.

Зеленая дымка

Почитателям сладких ягод рекомендуется для разведения Зеленая дымка. Среднераскидистый невысокий куст радует ароматными ягодами. Концентрация аскорбинки на 100 г составляет 192 мг.

Характеристики сорта:

1. Масса плодов 1,6-2,4 г, урожайность высокая – 4,2-4,9 кг.
2. Период цветения – конец мая, насладиться урожаем можно с середины лета.
3. Незащищенность перед почковым клещом считается основным недостатком для выращивания.

Багира

Сорт Багира — очередной представитель сладкой черной смородины. Пик лета станет началом сбора урожая. Относительно крупные ягоды содержат 9-12% сахара. Для выращивания на своем участке будут полезны следующие сведения:

1. Урожайность достаточно высокая 3-4,5 кг с куста.
2. Содержание витамина С 160-185 мг на 100 г.
3. Не боится жары и засухи, высокая зимостойкость.

Экзотика

Среди ранних сортов ценится Экзотика. Прямостоячий куст растет компактно в пределах 1-1,5 м. Тонкокожие ягоды средней величины. Цветение в мае даст урожай в начале второго летнего месяца. Урожайность невысокая, всего 1-1,5 кг с куста, вес ягоды колеблется от 2,5 до 3,5 г. При выращивании ценится устойчивость к мучнистой росе. К остальным болезням в виде антракноза, махровости и почковому клещу Экзотика восприимчива.

При выборе ранних сортов учитывают регион выращивания. Заморозки в начале мая, когда происходит цветение, способны погубить куст. Спасет культуру своевременное укрытие.

Черный жемчуг

Средний период созревания у Черного жемчуга. Одномерные кисло-сладкие ягоды достигают массы 1,3-1,4 г. Концентрация сахара 9,3%, в 100 г плодов аскорбинки 133 мг. Характерные свойства:

1. Урожайность 3,5-5 кг.
2. Цветение в начале мая даст урожай в середине лета.
3. Среди достоинств для выращивания полезна высокая урожайность, устойчивость перед морозами.
4. Огорчает садоводов недостаточная устойчивость к мучнистой росе.

Лентяй

Лентяй ценится среди поздних сортов. Густой куст растет до 1,8 м. Ягоды крупные и сладкие, содержание сахара почти 9%, но витамина С в 100 г по сравнению с другими сортами меньше. Ключевые характеристики:

1. Урожайность колеблется в пределах 1,8-2,1 кг.
2. Масса ягоды 2-3 г.
3. Ценится за десертный вкус ягод и невосприимчивость к большинству болезней.
4. При выращивании сорта Лентяй огорчает нестабильная урожайность черной смородины и недружное вызревание плодов.

Хотя все описанные сорта относятся к самоплодным, рекомендуется организовать выращивание поблизости разносортной черной смородины. Взаимное переопыление положительно влияет на урожайность и величину ягод.

Выбор посадочного материала

Залогом полноценного развития смородины является совокупность факторов, включая выбор места, соблюдение правил агротехники, подходящий сорт. Но на начальной стадии важен качественный саженец.

Чтобы выращивание смородины увенчалось успехом, выбирают посадочный материал без видимых повреждения корня и стеблей, со здоровым внешним видом. Количество скелетных корней колеблется от 3 до 5, обязательно наличие развитых мочковатых корней. Они должны быть обработаны и находиться во влажном состоянии.

Надземная часть саженца включает развитые одно- и двухлетние побеги высотой 25-40 см, гибкие, светло-серого цвета. Оптимальный возраст посадочного материала 1-2 года, многолетние экземпляры приживаются хуже. Признаком здорового побега является нормальный размер почек. Их вздутие свидетельствует о поражении почковым клещом. Саженец с листьями для посадки не пригоден.

Перед транспортировкой корни рекомендуется упаковать в увлаженный субстрат или обернуть смоченной в воде тканью. Транспортировка или хранение без предложенных мер защиты погубит корневую систему.

Сроки посадки на дачном участке

Высаживать черную смородину предпочтительно с конца сентября до середины осени. Конкретный период зависит от климата региона. Ориентируются, чтобы до наступления заморозков у черной смородины было около месяца для восстановления и укрепления корней.

Больше хлопот доставит весенняя посадка, ягодной культурой эта процедура переносится хуже. В апреле месяце выбирают место, где земля оттаяла минимум на 20 см. Хорошее увлажнение почвы после таяния снега важно для дальнейшего выращивания, это способствует лучшему укоренению. Ранее пробуждение черной смородины обязывает позаботиться о высадке до начала распускания почек.

Посадка черной смородины

Выращивания на участке черной смородины ведется несколькими способами.

Одиночная посадка

Ямы рекомендуется подготовить за 2 недели до начала посадки, это даст возможность осесть грунту и улетучиться хлору, который содержался в навозе. Основные действия:

• Участок выбирают хорошо освещенный.
• Ямы копают на глубину 0,5 м с интервалом 2 м, примерный диаметр – 0,6 м.
• Дно засыпают перегноем на треть высоты углубления, добавляют древесную золу 1 стакан.
• Саженцы осматривают, поврежденные корни удаляют секатором.
• В яме посадочный материал располагают под наклоном 45о, корни расправляют, корневая шейка находится ниже края на 6 см.
• Саженец присыпают почвой, заполняя пространство между корешками, и уплотняют. Добавляют полведра воды.
• После заполнения ямы землей полностью ее обильно поливают.
• Высаженный куст обрезают, оставляя от грунта 4 почки, 5-ю удаляют секатором.
• Удаленные побеги нарезают на черенки и укореняют.
• Во избежание образования корки почву мульчируют.

Если посадка черной смородины организована осенью, кусты перед началом заморозков окучивают на высоту 15 см. Весной земляную защиту удаляют.

Рядовая посадка

Рядовая посадка отличается от одиночной незначительно. Разница – в расстоянии между кустами.

Выращивание ягодной культуры требует простора. Минимальное расстояние до плодовых деревьев – 2,5 м. Междурядье в 2-3 м обеспечит комфортный сбор и пространство для полноценного развития кустов.

При рядовой посадке интервал между насаждениями не менее 1,5 м. Если выращивание смородины планируется вдоль забора, оставляют промежуток 1,5-2 м.

Посадка на шпалере

Для выращивания на шпалерах используют металлические трубы или деревянные столбы высотой до 2,5 м. Несущие опоры для устойчивости оснащают проволочными обтяжками или располагают их под углом 20о к внешним рядам. На длинных рядах устанавливают промежуточный опоры с интервалом 7 м. Нижние части, которые будут заглублены в грунт, в зависимости от используемого материала обрабатывают антисептиком или гудроном. Это защитит столбы от гниения или процессов коррозии.

При выращивании на участке черной смородины не допускают близкого соседства малины, вишни и яблони. Черешня и груша также негативно реагирует на присутствие кустов полезной ягоды.

Уход за черной смородиной

Соблюдение агротехники – важнейший этап выращивания кустов черной смородины. Результатом планомерной заботы станет хороший урожай.

Полив

Черная смородина нуждается в регулярном поливе. Особенно важно качественное увлажнение на двух стадиях развития. Начало июня характеризуется интенсивным ростом кустов и формированием завязи, второй этап – это налив плодов, в зависимости от сорта проходит с конца июня до середины июля.

При недостаточном поливе рост ветвей черной смородины замедляется, а ягоды измельчаются и могут осыпаться. Чтобы не допустить проблем при выращивании, грунт увлажняют на всю глубину корней, обычно это 40-45 см. Поливают из расчета 25-30 л на 1 м2.

Если посадки одиночные, заливают в канавки вокруг куста, отстоящие от него на 35 см и выкопанные на глубину 10-15 см. При выращивании путем рядовой посадки черной смородины, для полива формируют борозды в междурядье.

Рыхление

После полива черной смородины, когда почва слегка подсохнет, ее обязательно рыхлят. Процедура способствует обогащению корневой системы кислородом и сохранению влаги. Это благоприятно сказывается на результатах выращивания.

Подкормка

Выращивание полезной черной смородины не обходится без подкормок. Схема внесения удобрений:

1. Первый год после посадки саженцы не нуждаются в дополнительном удобрении, если они присутствовали в яме.
2. Начиная со второго года до начала сокодвижения под куст добавляют мочевину 40-50 г.
3. После 4 лет роста для одного куста достаточно всего 25-35 г азотного удобрения.
4. Осеннюю подкормку организуют через год. В качестве минеральных удобрений применяют 40 г суперфосфата и 15 г сернокислого калия.

Если при выращивании весной проводилось мульчирование органикой, внесение осенью органических удобрений не требуется.

Подкормку черной смородины можно организовать через опрыскивание листьев раствором микроудобрений.

Обрезка

Обрезку черной смородины проводят весной до набухания почек. Поврежденные или сломанные ветки обязательно удаляют, они будут мешать при дальнейшем выращивании. Обрезка препятствует размножению вредителей и способствует росту молодых побегов.

Чтобы сформировать куст, побеги обрезают ежегодно. Оставляют 3-4 ветки, которые правильно расположены и хорошо развиты. Процесс завершают на 5 году выращивания куста черной смородины.

При недостаточном развитии куста удаляют 2-3 скелетные ветки. Если все сделано правильно, взрослый куст черной смородины содержит от 10 до 15 скелетных веток, дополненных боковыми отростками.

Мульчирование

Мульчирование крайне важно при выращивании культуры. Для этого почву вокруг черной смородины перекапывают и накрывают перегноем толщиной 5-10 см. Органику располагают от веток с промежутком 0,2 м. При появлении сорняков, их немедленно удаляют.

Способы размножения

Вегетативное размножение при выращивании черной смородины считается наиболее эффективным. Существует три основных способа:

1. Размножение черенками, когда используются ветви с годовалых побегов длиной 25 см.
2. Размножение зелеными черенками. Для этого с молодой ветки отрезают побег длиной 15 см.
3. Размножение отводками. Здесь применяют отводки от материнского куста в возрасте 3-х лет.

Каждый из способов выращивания доступен даже начинающему садоводу.

Подготовка к зиме

При выращивании на участке черной смородины важно позаботиться о ее защите от зимних и весенних заморозков. Кусты черной смородины способны выдержать заморозки до -25 °C, но меры безопасности лучше принять. Обрезка и подкормка кустов осенью – это первый шаг, чтобы сохранить полезную культуру. Второй этап – защита веток.

Самый распространенный прием – их пригибание к земле. После чего ветки, сгруппированные по 3-5 штук, придавливают доской или кирпичом. Подойдет и неметаллическая черепица. Если в регионе, где планируется выращивание смородины, морозы опускаются ниже -35 °C, ветки закапывают. Но здесь подстерегает новая опасность: если на накрытой поверхности образуется ледяная корка, ветви черной смородины перестанут получать кислород и способны погибнуть. При закапывании ни в коем случае не применяют металлические листы, обладающие высокой теплопроводностью.

При весенних заморозках кусты черной смородины заранее укрывают тканью, специальной пленкой или объемными бумажными пакетами.

Болезни и вредители черной смородины

Выращивание на участке полезной черной смородины не обходится без проблем в виде болезней и вредителей. Наиболее распространенные заболевания:

1. Антракноз. Характеризуется появлением и дальнейшим разрастанием бурых пятнышек на листве черной смородины. Иногда проявляется на черешках и молодых побегах.
2. Белая пятнистость. Первоначально коричневые пятнышки на листьях постепенно перерождаются в белые.
3. Бокальчатая ржавчина. Признаком служат ржавые наросты на листве.
4. Мучнистая роса проявляется в виде налета белого цвета на ягодах и побегах. Постепенно он видоизменяется до коричневого. Болезнь ведет к растрескиванию ягод.
5. Махровость также повреждает листву черной смородины.

 

Процесс выращивания может омрачиться нападками вредителей. Враги, которых надо знать в лицо:

• Смородинная тля.
• Огневка и листовая галлица.
• Почковый клещ.
• Паутинный клещ.
• Ягодный пилильщик.
• Щитовка.

При любом признаке поражения следует вовремя распознать болезнь или вредителя и начать лечение, где необходимо – уничтожить поврежденные участки черной смородины.

Чтобы выращивание смородины приносило видимые плоды, важно соблюдать рекомендации агрономов. Выбор здорового саженца и подходящего места, регулярный и грамотный уход, своевременная защита от заморозков и вредителей – основные условия для сохранения здоровых кустов и высокой урожайности.

Обрезка черной смородины

Смородина это популярное ягодное растение, растущее почти во всех садах. Особенностью смородины является ее относительная неприхотливость к условиям произрастания, легкость размножения и ухода. Иногда садоводы вообще не ухаживают за кустами, предоставляя им возможность развиваться самостоятельно. Однако со временем кусты стареют, приносят все меньше ягод и постепенно могут засохнуть совсем.  Чаще всего старение куста и снижение его продуктивности – это результат неправильного ухода за ним, а именно неправильной или несвоевременной обрезки. Многие садоводы даже раскорчевывают старые кусты и высаживают новые на тоже место, так как считают, что куст умер по естественным причинам.

При регулярной и правильной обрезке куст черной смородины может расти и плодоносить очень долго. Чтобы правильно ее выполнить необходимо знать строение куста.

 

Как устроен куст черной смородины

Смородина — это многолетний кустарник высотой 1,5-1,8 м, диаметром 2-2,5 м, в зависимости от условий произрастания.

Корневая система куста состоит из скелетных (более толстых) и активных (белого цвета) корней. Активная часть корневой системы расположена в основном на обрастающих корнях и покрыта корневыми волосками. Развитие корневой системы зависит от почвенных условий. На богатых питательными веществами почвах она развивается сильнее, на бедных — слабее. Скелетные корни смородины могут достигать в глубину1,5 м, но главная масса корней располагается на глубину 10-60 см. В горизонтальном направлении корни располагаются от основания куста на 2-2,5 м.

Надземная часть куста смородины состоит из разновозрастных веток. Они менее долговечны, чем корневая система. Из почек, находящихся в основании куста, образуются прикорневые однолетние побеги, которые называют нулевыми, или побегами восстановления куста. При хорошем уходе нулевые побеги достигают высоты более одного метра. На таком побеге в пазухах листьев закладываются почки, из которых на следующий год образуются приросты первого порядка ветвления. Ветвь с приростами первого порядка ветвления называют двухлетней.

С каждым годом увеличивается порядок ветвления и возраст ветви. Приросты становятся короче и несут меньшее количество почек. На шестилетних ветвях приросты уменьшаются до5 см, и такие ветви начинают усыхать с вершины, а плодушки (плодовые почки с зачатками цветков) усыхают на них от основания кверху. В результате плодоношение переносится на периферию куста. Отмирание частей куста приводит к перераспределению питательных веществ в надземной части куста к резервным почкам. Из резервных (спящих) почек образуются сильные вегетативные побеги (условно их называют волчковыми). Обычно пяти — шестилетние ветви отмирают, а на смену им в кусте ежегодно вырастают новые прикорневые побеги, они являются основой будущих ветвей. Благодаря им возможна замена слабо плодоносящих старых ветвей новыми. Таким образом, куст состоит из ветвей разного возраста, отличающихся по силе плодоношения.

 

Обрезка

Основная цель обрезки черной смородины – это стимуляция образования новых приростов, как нулевых, так и первого, второго и третьего порядков. При формировании куста необходимо иметь в равном количестве ветви всех возрастов, самые старые из которых не будут старше пяти лет.

Обрезку лучше всего выполнять весной, с началом распускания почек. В первую очередь следует вырезать до самого основания все старые ветви (пяти-, шестилетнего возраста), имеющие слабую продуктивность. Эти ветви отличаются большей, по сравнению с остальными, толщиной и обычно отогнуты к периферии куста (к поверхности почвы). Если их оставить, то они будут продолжать жить в течение одного-двух вегетационных периодов, оттягивая на себя часть элементов питания и препятствуя появлению новых нулевых побегов. К тому же, удаляя старые ветви, вы улучшаете условия освещения в кусте, что дает возможность для роста молодых побегов.

Во вторую очередь обратите внимание на старые ветви, из средней части которых или из их основания растут новые длинные побеги. Удалять такие ветви полностью не следует. Нужно лишь провести обрезку на боковое ответвление, оставив молодой побег (конкурент) и удалив старую часть.

В третью очередь удалите все побеги, пораженные гусеницей смородиновой стеклянницы и почковым клещом, так как они не только не принесут качественного урожая, но и не будут способствовать появлению новых нулевых побегов.

При правильном уходе (обрезке и удобрении) куст черной смородины может радовать вас хорошими урожаями в течение 20 и более лет.