Как приготовить навагу в духовке вкусно: Навага в духовке запеченная рецепт с фото пошагово

Для приготовления наваги, запеченной в духовке в фольге по данному рецепту, нам понадобятся следующие ингредиенты: рыба навага, лимон, специи и соль.

На начальном этапе следует разморозить навагу, затем отрежем голову, вырежем дуги жабер, вскроем брюшко и достанем внутренние части.

Совет: Чтобы филе не развалилось, рекомендуем предварительно подморозить рыбу.

Совет: Чешуйки снимать не нужно, главное – тщательно промыть тушку.

Совет: Голову не выбрасывать: из нее можно приготовить ароматную уху.

После этого расстилаем лист пищевой фольги, выкладываем на него подготовленную тушку наваги, делаем на рыбе надрезы и вставляем туда лимонные дольки.

Совет: Лимон располагаем по всему периметру рыбной тушки.

На следующем этапе посолим и поперчим рыбку.

Совет: По вкусу можно добавить лимонный перец, измельченный имбирный корень.

После этого аккуратно заворачиваем навагу в фольгу и выкладываем в стеклянную емкость.

Совет: Чтобы рыбка была сочнее, рекомендуем взбрызнуть ее подсолнечным или оливковым маслом.

Совет: Если навагу запанировать в пшеничной муке или толченой сухарной смеси, то рыба приобретет твердую хрустящую зажаристую корочку.

Поставим навагу запекаться в разогретый духовой шкаф. Готовить на протяжении 25 минут при температурной отметке равной 180 градусам.

Совет: Для придания наваге насыщенной хрустящей корки следует за несколько минут до готовности приоткрыть фольгу и снова поставить в духовку.

Совет: Не следует долго запекать рыбу, чтобы не пересушить филе.

Совет: Также можно запечь навагу в виде шашлыка на углях.

Запеченная в духовке навага готова к употреблению. Рекомендуем подавать рыбку с горячим картофелем и различными соусами (томатным, тар-тар, сметанной заливкой).

Совет: Верхнюю часть рыбной тушки можно дополнить овощной зажаркой: репчатым луком с морковью.

Как приготовить навагу в духовке?

Эта рыба не так популярна, как форель или лосось. Многие хозяйки, увидев её в магазине, в первую очередь задаются вопросом, что она собой представляет, насколько полезна и вкусна, а потом уже – что из нее приготовить. На самом деле навага незаслуженно обделена вниманием. Она относится к трескообразным и является отличным диетическим источником белка. Северная навага имеет более нежное мясо и мягкий вкус в сравнении с Дальневосточной. Готовить её легко, но все же стоит знать некоторые тонкости.

Как сделать навагу, запеченную в духовке правильно?

Главный плюс этой рыбы в том, что её можно использовать даже в детском питании: у нее нет мелких косточек, а крупные убираются за пару минут, поэтом филе абсолютно безопасно. Вдобавок, у наваги небольшие размеры, поэтому целая тушка идеально подходит для того, чтобы подать её одному человеку в качестве обеда. Запекается по этой же причине она достаточно быстро – хватает получаса. И здесь очень важно не передержать навагу в духовке: если Вы разрезали её на кусочки, сокращайте время приготовления до 20 минут. При этом оптимальной температурой будет 200 градусов. Но при наличии конвекции (вентилятора) её можно уменьшить до 190 градусов.

Многие хозяйки советуют готовить навагу в панировке из муки – так у рыбы появляется шикарная корочка. Только доставать тушку из формы нужно будет очень аккуратно, поскольку мука придает ей хрупкости.

Что касается того, с чем запечь навагу, рецепты приготовления в духовке, которые можно встретить в открытых источниках, предлагают её подавать с классическими гарнирами: ломтики картофеля, отваренные рис или гречневая крупа, овощи. Очень вкусной эта рыба получается, если готовить её с тертой морковью и мелко нарезанными томатами без шкурки: овощи нужно протомить с растительным маслом на сковороде, а потом запечь в этом навагу. Она выйдет очень сочной, нежной и с потрясающим вкусом.

Навага в духовке: рецепт приготовления рыбы целиком

Этот способ работы с навагой считается одним из самых простых, потому что у хозяйки он отнимает всего 10-15 минут. Еще около получаса уходит на запекание блюда. Набор овощей можно варьировать по вкусам домашних или гостей, а также добавлять сюда любой более сытный гарнир. Однако учитывайте, что, если к наваге положить картофель, время запекания увеличится на 10-15 минут, а саму рыбу потребуется поместить в фольгу, чтобы она не начала пересушиваться.

Ингредиенты:

• навага – 500 г;
• морковь – 3 шт.;
• перцы сладкие – 3 шт.;
• луковица репчатая;
• оливковое масло – 1 стол. ложка;
• соль;
• мука пшеничная – 100 г.

Способ приготовления:

1. Включить духовку греться до 200 градусов.
2. Ополоснуть навагу, поскрести ножом чешую.
3. Отрезать голову и хвост, убрать плавники. Сделать длинный надрез по брюшку и выпотрошить рыбу.
4. Очистить морковь и лук. Нашинковать мелко.
5. Перцы порезать небольшими кусочками.
6. Выложить овощи в сковороду, добавить оливковое масло и обжаривать пару минут на сильном огне.
7. Посолить навагу, хорошо обвалять в муке.
8. Половину объема овощей выложить в форму для запекания, сверху поместить тушки наваги. Оставшиеся овощи распределить рядом.
9. Отправить блюдо запекаться на 25 минут. Если Вы боитесь, что рыба сильно пережарится, на первые 15 минут прикройте её пергаментом или фольгой.

Навага в духовке с картофелем и травами

Такое сочетание для многих более питательное, чем рыба с овощами, и оно идеально подходит для будничного обеда. Вдобавок, рецепт радует максимально простым набором компонентов – здесь только навага, картофель, немного трав, соли и масла. Для того, чтобы блюдо получилось ароматным, по возможности подержите рыбу под травами полчаса-час, а запекать все продукты желательно в фольге или керамическом горшочке.

Ингредиенты:

• навага – 2 шт.;
• картофель – 5 шт.;
• молотый кориандр – 1/2 чайн. ложки;
• розмарин – 1/2 чайн. ложки;
• оливковое масло – 2 стол. ложки;
• соль крупная;
• зубчики чеснока – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Ополоснуть и почистить навагу: удалить голову, плавники, хвост, убрать требуху. Сделать надрез по спине, удалить хребет и крупные кости. Порезать на порционные куски.
2. Смешать оливковое масло с травами, пропущенным через пресс чесноком и солью.
3. Залить этим маринадом рыбу, оставить на 15 минут (время можно довести до часа) на кухне.
4. Картофель помыть, почистить, нарезать короткими брусочками.
5. Посолить.
6. Выложить на фольгу, сверху распределить кусочки наваги. Залить не впитавшимся маринадом.
7. Обернуть другим листом фольги, крепко совместить края. Отправить в прогретую духовку.
8. При 190 градусах готовить навагу с картофелем полчаса. Последние 10 минут можно запекать блюдо, раскрыв фольгу, если Вы хотите зарумянить его составляющие.

Читайте также:

Как и любая диетическая рыба, навага, запеченная в духовке, получается сочной, только когда к ней добавили соус, масло (сливочное или растительное) или очень влажные овощи. Если же Вы задумали максимально низкокалорийное и нежирное блюдо, готовьте навагу в пакете или рукаве – так Вы не дадите ей пересушиться при запекании.

Пирог из наваги в духовке. Навага запеченная в фольге

Навага — рыба, богатая витаминами и микроэлементами, легкая в разделке и простая в приготовлении. Навага, в духовке приготовленная, это не только быстрое, но и полезное блюдо, низкокалорийное и богатое витаминами и микроэлементами. Предлагаем вам несколько несложных рецептов, которые могут стать изюминками праздничного стола и помощниками для начинающих хозяек.

Правила разделки

Первое, что все повара советуют делать при разделке рыбы, это удалять жабры из головы. Навага не исключение. Затем следует удалить нижнюю челюсть, а вдоль спинки сделать небольшой надрез. Чтобы кожа с рыбы снималась легче и удобнее, опытные повара рекомендуют перед этим «просолить» руки. Просто возьмите щепотку крупной соли и натрите ею руки такими движениями, как будто моете их с мылом. Теперь шкурка с наваги будет сниматься легко и без лишних проблем. Кожа снимается с головы, стягиваясь в сторону хвоста.

Затем вынимаются внутренности (икру можно оставлять внутри рыбы), обрезаются все плавники. Завершающий этап — хороший качественный душ под проточной водой. Даже если частички внутренностей остались в брюшной полости, вода смоет все и рыба будет чистой, без лишних запахов и неприятных привкусов.

Навага тушеная с луком и морковью

Это, пожалуй, самый простой, но и самый любимый многими хозяйками рецепт приготовления этой рыбы. Блюдо в итоге получается очень сочное, сытное, вкусное. Благодаря большому количеству лука, рыба получается очень ароматной и приобретает приятный сладковатый вкусовой оттенок.

Ингредиенты

• Навага.
• Репчатый лук.
• Мука пшеничная.
• Морковь.
• Соль.
• Растительное масло.
• Перец по вкусу.

Процесс приготовления

Навага тушеная с луком и морковью готовится в духовом шкафу. Первый этап приготовления заключается в разделке рыбы (как описано выше). Многие хозяйки в этом рецепте избавляются от головы и хвоста. Но этого можно и не делать. Если рыба крупная, то ее можно даже разрезать на две части.

Следующий этап — подготовка овощей. Репчатый лук нарезается на крупные полукольца, а морковь трется на крупной терке. Помним, что чем большей овощей вы возьмете для рецепта, тем вкуснее и сочнее получится рыба.

Рыбу солим, добавляем любимые специи и немного молотого красного перца. Навага тушеная с луком и морковью — рецепт очень популярный, но каждая хозяйка добавляет в него свою собственную изюминку. Кто-то кладет специи, кто-то добавляет меньше моркови, но больше лука. А некоторые кладут много свежей зелени. Вариаций много.

Следующий этап — обваливаем рыбу в небольшом количестве муки. Кладем на сковородку, сдобренную растительным маслом. Обжариваем с двух сторон, чтобы получилась румяная хрустящая корочка.

Пока рыба будет жариться, следует подготовить противень. На него также наливаем растительного масла (две ст. ложки), рассыпаем равномерно овощную нарезку и сверху кладем обжаренную рыбу. Навага тушеная с луком и морковью готовится пятнадцать минут — запекается. Духовой шкаф разогрет до 180 градусов.

Навага тушеная с овощами в томатном соусе

Этот рецепт такой же простой и легкий в приготовлении, что и первый. Только ароматных нот и нюансов приготовления здесь чуть больше. Для приготовления профессиональные повара рекомендуют использовать исключительно качественную томатную пасту. Лучше, если это будет густой томатный сок собственного приготовления. Навага в духовке готовится очень быстро, поэтому рецепт можно использовать как ключевой для подготовки праздничного стола.

Продукты

• 500 граммов рыбы.
• Пара ст. ложек муки.
• Томатная паста — 350-400 мл.
• Одна небольшая морковь.
• Крупная луковица.
• Две щепотки соли.
• Три зубчика чеснока.
• Щепотка черного молотого перца.
• Изюминка блюда — связующее звено между томатами и рыбой — розмарин. Для рецепта будет достаточно и одной веточки.

Как готовить

Это блюдо готовится по тому же принципу, что и навага тушеная с луком и морковью. Для начала чистим рыбу, избавляемся от внутренностей, головы, хвоста. Делим тушку на порционные кусочки. Добавляем щепотками соль, перец и специи. Обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле.

На отдельной сковородке обжариваем измельченный чеснок. Затем к нему добавляем рубленный репчатый лук и натертую на крупной терке морковку. После обжарки соединяем ингредиенты. Запекать рыбу лучше не на противне, а в глубокой сковородке с высокими бортами. Наливаем томатную пасту (сок) и кладем веточку розмарина. Духовка разогревается до 180 градусов. Время тушения — двадцать минут. Время приготовления блюда в целом — 30 минут.

В странах Средиземноморья это блюдо готовят с ноткой мадеры.

Ингредиенты:

200-250 г филе наваги

пучок петрушки

0,5 луковицы

80-100 г свежих шампиньонов или белых грибов

30-50 г консервированных или свежих крабов

1 ст. ложка мадеры

5-6 небольших картофелин для гарнира

соль, перец

2-3 ст. ложки сливок

Как готовить навагу в молочном соусе:

Филе наваги просто проварите в воде с добавлением лука и петрушки до состояния готовности. Обычно это 10-12 минут. Отдельно сварите или запеките картофель, как вам больше нравится.

Оставшийся от рыбы бульон варите на огне большой мощности до тех пор, пока он в три раза не уменьшится в объемах. После этого добавьте в него соль, перец, сливки и порезанные на кусочки грибы с мясом краба.

Варите соус еще 6-8 минут. Затем полейте им рыбу, которую следует подать сразу вместе с гарниром.

Салат с навагой и свежими огурцами

Ингредиенты:

400-500 г филе рыбы

2-3 свежих огурца

1 соленый огурчик

2-3 ст.ложки нежирного йогурта, мацони или другой заправки

свежая зелень (подойдут зеленый лук, петрушка и укроп)

Как готовить салат из наваги с огурцами:

Филе наваги нарежьте на небольшие кусочки, после чего обжарьте их в сковороде на небольшом количестве растительного масла. Огурцы (и свежие, и соленые) порежьте кубиками, а зелень хорошенько измельчите.

Смешайте все продукты в одной посуде, после чего заправьте их и тщательно перемешайте. Соль в этот салат можно не добавлять.

Рыба с молодыми баклажанами

Ингредиенты:

500 г филе наваги

2 баклажана среднего размера

1 ст. ложки пшеничной муки высшего сорта

2 ст. ложки растительного масла

треть стакана гранатового сока

веточка чабера, столько же базилика, пучок петрушки

0,5 стакана гранатовых зерен

пучок зеленого лука

немного соли

Как готовить рыбу с баклажанами:

Баклажаны порежьте на тонкие кольца, а в кастрюле вскипятите слегка подсоленную воду, после чего сварите овощи на протяжении 2-3 минут. После этого выньте кусочки баклажанов, дайте им немного охладиться, после чего удалите всю влагу из овощей.

Для этого воспользуйтесь следующей технологией – выложите кусочки на доску, сверху положите другую и поместите поверх груз в 2-3 килограмма. Таким образом баклажаны будут прессоваться, а влага вытечет их них.

Затем слегка обжарьте кусочки на масле и выложите. Филе порежьте кусочками, подсолите и обваляйте в муке, также обжарьте на небольшом количестве масла.

После этого на большое плоское блюдо выложите кусочки наваги, сверху баклажаны, полейте их соком, сверху посыпьте измельченной зеленью и посыпьте зернами граната. Это блюдо будет очень изысканным и удивит ваших домашних или гостей.

Навага – невероятно вкусная и нежная рыбка из семейства тресковых. Как вкусно приготовить навагу в духовке, читайте ниже.

Навага – рецепт приготовления в духовке

Ингредиенты:

• навага – 1 кг;
• мука – 1 ст. ложка;
• соль;
• перец.

Приготовление

1. Навагу сначала размораживаем. Удаляем головы, внутренности и хорошо промываем. Тушки можно запечь целиком.
2. Смазываем противень маслом. В тарелку насыпаем муку для панировки, подсаливаем ее и перчим. Обваливаем в смеси тушки наваги и помещаем на противень. Тут же переворачиваем на другую сторону. Проделываем это для того, чтобы обе стороны тушки были покрыты маслом. Запекаем около получаса при 180 градусах.

Навага в духовке – рецепт

Ингредиенты:

• навага среднего размера – 5 шт.;
• – 1 ст. ложка;
• майонез – 2 ст. ложки;
• лук – 120 г;
• растительное масло.

Приготовление

1. Тушки промываем, чистим и снова ополаскиваем.
2. В миску помещаем майонез, добавляем специи для рыбы и хорошо размешиваем.
3. Каждую тушку промазываем соусом.
4. Противень смазываем маслом и рядышком одна с другой выкладываем рыбешки.
5. Очищаем лук. Шинкуем его кольцами и помещаем сверху. Оставляем минут на 15.
6. Плотно закрываем противень фольгой. А чтобы была возможность образующемуся пару выходить, в нескольких местах делаем небольшие отверстия.
7. При 200 градусах запекаем навагу в духовке в фольге полчаса.

Навага в духовке со сметаной

Ингредиенты:

• навага – 1 кг;
• морковь – 150 г;
• лук – 100 г;
• растительное масло;
• соль;
• сметана – 200 г;
• картофель – 600 г;
• зелень.

Приготовление

1. Картошку чистим и шинкуем тоненькими ломтиками.
2. Нарезаем соломкой лук и морковь.
3. Противень смазываем маслом, выкладываем сначала картошку, потом потрошенные тушки наваги. Все это присаливаем и перчим.
4. На рыбку одним слоем выкладываем нашинкованный полукольцами лук и нарезанную морковь.
5. Заливаем все это сметаной и при 200 градусах запекаем 20 минут.
6. Готовое блюдо притрушиваем измельченной зеленью.

О рыбе в большинстве случаев можно сказать, что если вы не любите ее, то просто не умеете готовить. Или никто до сих пор не угостил вас рыбой, приготовленной так, что пальчики оближешь. Ведь если знать, как вкусно приготовить навагу или другую морскую рыбу, то можно угодить даже самому привередливому гурману. Это вопрос лишь умения, подбора продуктов и правильной подачи. И мы предлагаем вам подробно рассмотреть каждый из этих параметров как раз на примере наваги. Мы попробуем вкусно приготовить навагу несколькими разными способами, а вы выберете то, что покажется вам наиболее удачным. Согласны? Тогда начнем.

При этом навага еще и очень вкусная рыба. В ее плотном мясе нет мелких костей, что очень удобно и для приготовления блюд, и для еды. Поэтому полезную и не костлявую навагу часто используют в детском и диетическом питании. Как традиционный для русской кухни продукт, навага может готовиться многими разными способами:

• Навага, замороженная для хранения и транспортировки, не теряет своих ценных свойств.
  
• Жареная навага.
  
• Вареная навага в ухе и щах.
  
• Сушеная, копченая и вяленая навага.
  
• Тушеная навага, с овощами и злаковыми гарнирами.
  

1. Запеченная навага в духовке с овощами. Прелесть этого рецепта в том, что для его реализации можно использовать даже замороженную рыбу, а овощной маринад готовится в то же время, пока навага запекается в духовке, экономя ваше время. Вкусный обед для двоих не сильно проголодавшихся людей получится из двух крупных (или четырех небольших) тушек наваги общим весом 1 кг или чуть больше, большого спелого помидора, моркови, репчатой луковицы, по 1 столовой ложке муки и сахара, по щепотке соли и молотого перца, немного гвоздики и/или других пряностей на ваш вкус.
   Рыбу разморозьте, если это нужно, или просто удалите головы и выпотрошите тушки. Обваляйте рыбу в муке со всех сторон. Противень смажьте растительным маслом и уложите в него навагу в муке. Разогрейте духовку до 180-190°С, установите противень с рыбой на среднюю решетку и «забудьте» о нем примерно на полчаса. Тем временем очистите и измельчите овощи: лук тонкими полукольцами, морковь на терке, помидор мелкими кубиками вместе со шкуркой. Обжарьте лук с морковкой на сковороде в течение 3-5 минут. Добавьте помидор, соль, сахар и специи, перемешайте. Тушите овощи под крышкой на слабом огне минут пять.
   Когда рыба будет готова, залейте ее овощным маринадом прямо в противне и верните в духовку на 7-10 минут. Если в вашей духовке есть гриль, то лучше воспользоваться им. Запеченную и протушенную таким образом навагу можно подавать на стол как в горячем виде, так и в качестве холодной закуски.
   
2. Тушеная навага в белом вине с грибами. Изысканный вариант легкой закуски для романтического ужина. На две тушки наваги среднего размера возьмите 100-150 мл сухого белого вина, 1 большую или 2 маленькие репчатые луковицы, 100 грамм шампиньонов, 5 столовых ложек сливочного масла, 10 грамм черного шоколада (2-3 квадратика стандартной плитки), 2 чайные ложки муки, по щепотке соли, молотого перца, корицы и гвоздики.
   Рыбу очистите, удалите головы, ополосните чистой водой и отложите в сторону. Для соуса мелко порубите лук, шоколад натрите на мелкой терке. Смажьте маленький сотейник половиной масла, обжарьте в нем лук в течение 3 минут. Добавьте муку и перемешайте. Продолжайте обжаривать лук с мукой, а через 3-4 минут посолите, добавьте тертый шоколад и пряности. Залейте содержимое сотейника вином, перемешайте и уваривайте около 5 минут, пока не разойдутся комочки.
   Положите подготовленную навагу на дно жаропрочной формы. Равномерно залейте рыбу горячим соусом и накройте крышкой. Тушите навагу на слабом огне, не снимая крышки 15-20 минут. Тем временем нарежьте шампиньоны одинаковыми пластинками или дольками, обжарьте на оставшемся масле. Когда рыба будет готова, переложите ее на тарелки и выложите сверху грибы. Подавайте сразу же, пока блюдо не остыло.
   
3. Жареная навага с баклажанами в гранатовом соке. Небанальное летнее блюдо, ради которого стоит постараться. Купите сразу очищенное (замороженное или свежее) филе наваги весом около полкилограмма. Возьмите также 4 спелых баклажана, полстакана натурального гранатового сока, 100 грамм растительного масла для жарки, 1 столовую ложку муки, пучок свежей зелени, включающий в себя петрушку, базилик, чабер и зеленый лук, щепотку соли.
   Сначала подготовьте баклажаны: нарежьте их кружками средней толщины, посолите и сложите в глубокую миску. Оставьте на полчаса, чтобы вместе с соком из них ушла горечь. Пока баклажаны отлеживаются, нарежьте навагу кусками одинакового размера, порционно. Смешайте муку с солю и обваляйте в ней рыбу. Смажьте сковороду половиной масла и обжарьте филе до золотистой корочки с обеих сторон. Отложите на бумажное полотенце, которое впитает излишки жира.
   Достаньте баклажаны и пожарьте их с обеих сторон на смазанной оставшимся маслом сковороде. Зелень мелко нарежьте. Выложите куски жареной наваги на блюдо, сверху и вокруг рыбы положите обжаренные баклажаны. Полейте рыбу и овощи гранатовым соком и украсьте свежей рубленой зеленью. В качестве гарнира будет хорош паровой рис.
   
4. Солянка из наваги. Сытное обеденное блюдо с неописуемо аппетитным ароматом. Помимо 0,5-0,7 килограмма филе наваги возьмите примерно 200 грамм копченого филе любой другой рыбы (лосось, скумбрия и т.п.), 2 литра готового бульона (овощного или рыбного) или воды, 3 столовые ложки томатной пасты, 2 репчатых луковицы, 50 мл рафинированного растительного масла, 100 грамм маринованных огурцов, 1 лимон, полбанки оливок без косточек, а также немного свежей зелени и сметаны для подачи.
   Очистите и мелко нарежьте лук. Смажьте сковороду маслом и обжарьте лук до прозрачного состояния. Добавьте томатную пасту, перемешайте и протушите вместе в течение еще 3-5 минут. Нарежьте навагу и копченую рыбу небольшими кубиками одинакового размера. Бульон или воду налейте в кастрюлю, доведите до кипения и положите свежую рыбу. Варите 2-3 минуты, затем снимите образовавшуюся пену и добавьте в кастрюлю копченую рыбу. Еще через 3-4 минуты добавьте тушеный в томате лук. Накройте крышкой и варите 5 минут на средне-слабом огне.
   Тем временем нарежьте маринованные огурцы половинками кружочков, лимон – на дольки, оливки – пополам. Зелень порубите. Положите огурцы в кастрюлю, доведите ее содержимое до кипения. Сразу же снимите с огня, засыпьте рубленой зеленью и накройте крышкой. Оставьте на 15 минут. На дно каждой порционной тарелки положите ложку сметаны, дольку лимона и несколько половинок оливок. Налейте солянку и подавайте на стол. Кроме рыбы, в этом рецепте можно использовать очищенные варено-мороженые креветки, добавляя их одновременно с огурцами.
   

С одинаковым успехом готовят навагу на сковороде, в духовке, на гриле и в мультиварке. Целые крупные тушки можно фаршировать, а мелкие экземпляры и филе – обжаривать и/или тушить в сметане, кефире, майонезе и других соусах, овощных и молочных. Поэкспериментируйте с навагой, сделав из нее начинку для пирога, или запеките в фольге с кислыми яблоками. Проявите кулинарную фантазию, и в каждом из этих вариантов вы приготовите навагу вкусно и по-новому. Приятного аппетита вам и вашей семье!

Получилась очень вкусная и яркая навага, запечённая в духовке. Небольшое лирическое отступление: различают навагу северную и дальневосточную. Оставшуюся половину лука выкладываем сверху рыбы. Отправляем емкость с навагой в разогретую духовку.

Запись произведена 9 марта 2013 года в городе Беломорске. Навага – рыба морская, нежирная, идеальная для применения в приготовлении диетических блюд и в детском питании.

Добавить его в сковороду к жарящимся овощам. Подготавливаем рыбу. Чешуя у наваги мелкая и снимается очень легко. Кулинарными ножницами срезаем плавники. Солим по вкусу и посыпаем молотым перцем. В широкую тарелку насыпаем муку для панировки и обваливаем в ней рыбу со всех сторон. Емкость для запекания выстелить пергаментной бумагой и уложить на нее подготовленную рыбку. Сбрызнуть рыбу сверху растительным маслом.

Блюда из наваги: рецепты с фото

Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту. Навага – представитель рода тресковых, который, по мнению бывалых кулинаров, превосходит многих своих собратьев. Ее мясо намного нежнее и сочнее, а потому рецепты блюд из наваги неизменно получаются вкусными и изысканными. К примеру, можно замариновать целую рыбу в сливочном соусе со специями и запечь в фольге.

Такую рыбу можно запекать и порционно, умело сочетая с различными продуктами. Зная, как приготовить навагу на сковороде, вы тоже сможете создавать массу вкусных блюд. Хрустящая золотистая корочка сделает их только вкуснее. Рецепты жареной наваги также подразумевают использование муки для панировки. Любой рецепт приготовления наваги смело можно дополнять разными овощами.

А благодаря тому, что в этой ней практически нет мелких косточек, рецепты наваги подойдут и для детей. Приверженцы диетического питания тоже оценят эту чудесную рыбку по достоинству. Изучайте рецепты наваги с фото от наших читателей, придумывайте собственные вкусные блюда и радуйте ими близких и друзей.

Рыба, запеченная в фольге

Я люблю навагу… Сначала я разморозила навагу, удалила головы, выпотрошила и тщательно промыла рыбу под проточной водой. Тушки можно запекать целиком, не разделяя на куски. Хвост и плавники можно оставить. В тарелку насыпала немного муки, посолила её и поперчила.

Вам покажется, что рецепт наваги, приготовленной в духовке очень прост. Согласна, но зато полезен, и освобождает хозяйку от необходимости мыть плиту, как если бы Вы жарили рыбу на сковороде.

После того, как я закончила укладывать рыбины на противень, я отправила навагу в разогретую духовку. Можете завернуть противень фольгой (но тогда нужно проделать в ней несколько отверстий). Маринад. В то время, пока навага готовится в духовке, можно приготовить кисло-сладкий маринад. Луковицу я очистила от кожуры и порубила кольцами. Морковь помыла, очистила и порубила соломкой. А тем временем я измельчила помидор в мясорубке.

По этому рецепту мы запекаем в духовке белую рыбу, которую любят в вашей семье. Но мне кажется, что если попробовать точно так же запечь красную рыбу, то рыбное блюдо тоже будет очень вкусным. Под каждый кусок рыбы насыпать нарезанной петрушки и укропа, по вкусу. Сверху на каждый кусок положить по тоненькому кружочку лимона. После этого полностью завернуть рыбу в фольгу, положить на противень и поставить печься в заранее разогретую до до 200°С духовку.

Вроде и не дорогая рыба, но такая вкусная, как по мне и главное, чистить практически не надо. Этот рецепт приготовления наваги в духовке и пошаговые фото от Юлии Кирилловой. Сочетание кисло-сладкого маринада и мяса наваги настолько удачно, что ничего не хочется менять в этом рецепте. Особенно выигрышно навага смотрится в сочетании с баклажанами, помидорами, морковью и зеленью.

Рыба с овощами, запечённая в фольге

Личные впечатления о рецепте:

Люблю такой способ приготовления рыбы. Рыбка с овощми, запечённая в фольге, получается полезнее, чем жареная на сковороде. А из -за того, что она запекается с овощами, она получается ещё и сочной и ароматной.

Чтобы приготовить рыбу с овощами, запечённую в фольге, вам понадобится:

Ингредиенты

• рыба (минтай, навага) – 2 шт.
• морковь – 2 шт.
• лук репчатый – 2 шт.
• сыр твёрдый – 50 г
• соль – по вкусу
• перец чёрный молотый – по вкусу
• приправа для рыбы
• масло растительное – 2 ст.л.

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить рыбу с овощами, запечённую в фольге

Пошаговое приготовление

Рыбу помыть, почистить, разобрать на филе, выбрать кости.
Посолить и поперчить по вкусу. Можно использовать приправу для рыбы.

Подготовить овощи.
Лук очистить от шелухи. Помыть.
Нарезать помельче кубиком.

Морковь помыть, почистить. Натереть на крупной тёрке.

На растительном масле обжарить лук до прозрачности.

К луку добавить морковь. Обжаривать всё вместе в течение 5 минут, помешивая. Снять с огня. Дать остыть.

Сыр нарезать пластинками.

Подготовить два листа фольги нужного размера. Размер фольги должен быть такой, чтобы рыбу можно было свободно завернуть в фольгу.
На фольгу уложить одну часть рыбного филе.

На рыбное филе уложить обжаренные лук с морковью.

На овощи уложить пластинки сыра.

На сыр – овощи.

И всё накрыть второй частью рыбного филе.

Аккуратно и плотно завернуть рыбу в фольгу.
Так же поступить и с остальным рыбным филе.

Уложить подготовленную рыбу на противень швами вверх. Так сок, образующийся при запекании рыбы, не вытечет.
Поставить в духовку запекать при 180 градусах 30 минут.
Рыбу с овощами, запеченную в фольге, разложить по тарелками и подать к столу.

Приятного аппетита с рыбой с овощами, запеченной в фольге!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Как приготовить навагу в духовке сочной

Здравствуйте, дорогие подписчики! Я редко готовлю рыбные продукты (моя семья больше любит мясо), поэтому знаю только самые популярные виды. Недавно готовила морского окуня, описала рецепт в отдельной статье. На этот раз в магазине мой взгляд упал на новую для меня рыбу с интересным названием. Продавщица ее очень нахваливала и посоветовала взять. Я послушала её и не прогадала! Сегодня хочу поделиться с вами рецептами приготовить навагу.

Этот морской хищник относится к семейству тресковых и по вкусу совсем не уступает своей знаменитой родственнице – треске. Некоторые гурманы считают северную навагу даже более вкусной.

Плюс ее еще в том, что она доступна по цене и почти не имеет чешуи. Чистить ее одно удовольствие 😉 А из-за невероятно нежного мяса и небольшого количества костей идеально подойдет даже для самых маленьких детей. Для диетического питания — тоже просто находка, в ней почти нет жиров, а калорийность всего 69 ккал на 100 г. Диетологи советуют есть минимум 2 раза в неделю из-за содержания селена и витаминов группы В. Эти элементы заботятся о вашей нервной системе.

Я стала искать рецепты, и оказалось, что можно готовить эту рыбину, буквально любым способом! Кроме жарки, рекомендую запечь в духовке — так мясо просто тает во рту. А еще, она прекрасно готовится в мультиварке, на пару и даже в микроволновке.

Рыба навага, жаренная на сковороде – самый простой рецепт

Очень простой способ приготовления быстро и вкусно – это обжарка на сковороде. Всего лишь несколько минут, вкусное и питательное блюдо будет готово. Рецепт выручает меня, когда на приготовление ужина совсем нет времени.

Ингредиенты:

• 5 рыбин;
• 1 ч.л. соли;
• 3 ст.л. кукурузной или пшеничной муки;
• подсолнечное масло для жарки.

Пошаговое приготовление с фото:

1. Замороженную рыбу заранее разморозьте.

2. Кулинарными ножницами срежьте с нее плавники, хвост. Обращайтесь с каждой тушкой очень легко: она мелкая и практически не имеет костей. Нужно всего лишь разрезать брюшко и убрать половину хребтовой кости.

3. Еще раз промойте и подсушите тушку бумажными полотенцами. Иначе вы не получите хрустящей корочки.

4. Подготовьте панировку. Смешайте соль и кукурузную муку.

С кукурузной мукой блюдо получится оригинальным. По желанию можете заменить на пшеничную муку. Вкус готового блюда останется также на высоте.

5. Высыпьте панировку в обычный целлофановый пакет. Уложите туда всю рыбу. Наполните пакет воздухом и хорошенько потрясите. Так панировка равномерно распределится, а ваши руки останутся чистыми.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

6. Обжаривайте на небольшом количестве масла по 5 минут с каждой стороны.

Вкусное и простое блюдо готово! Процесс жарки занимает буквально десять минут, а мясо получается в меру прожаренным, с хрустящей корочкой и нежным внутри.

Как приготовить навагу, тушеную с луком и морковью (диетический рецепт)?

Приготовленная таким способом рыба получается не только очень сочной, но и куда полезнее жареной. Гарнир сюда подойдет любой. Тушеное мясо с овощами прекрасно впишется в любое, даже диетическое меню.

Возьмите:

• 2 кг наваги;
• 300 г сметаны;
• 400 мл воды;
• 4 луковицы;
• 2 моркови;
• 3 ст.л. муки;
• по вкусу соль;
• черный молотый перец,
• сушеная петрушка и укроп;
• растительное масло для жарки.

Как приготовить:

1. Подготовьте рыбу, почистив и избавив ее от плавников и хвоста. Нарежьте на порционные куски, тщательно промойте.

2. В емкость с кусочками добавьте по вкусу соль, перец, перемешайте и оставьте настояться.

3. Для подливы смешайте сметану с небольшим количеством воды, черным молотым перцем (по вкусу), сушеным укропом, петрушкой и солью.

4. Получившуюся смесь доведите водой до объема в 700 мл и отставьте в сторону.

5. Натрите на крупной терке морковь, а лук нарежьте полукольцами. Перемешайте ингредиенты.

6. Налейте на сковороду масло и разогрейте до температуры чуть выше среднего.

7. Обваляйте рыбные кусочки в муке, обжарьте с двух сторон и выложите их на тарелку.

8. В эту же сковороду выложите овощи и пассируйте до полуготовности. Большую часть лука и моркови выложите в тарелку.

9. В остатки зажарки на сковороде вылейте половину сметанной заливки и уложите рыбу.

10. Сверху выложите тушеную морковь с луком и с подливой. Накройте крышкой и тушите на медленном огне до готовности (около 10 минут).

Я думаю, вы оцените этот способ, ведь тушеная рыбка — это не только вкусно, но и полезно. А сметанная подлива очень гармонично сочетается с морепродуктами.

Сочная и мягкая навага в духовке со сметаной – готовим в фольге

Очень простой рецепт запеченной морской хищницы. Набор продуктов минимальный, а вкус — потрясающий! Дополнительный плюс этого рецепта: пока блюдо готовится, вы можете спокойно заняться своими делами, а не корпеть над плитой 🙂

Продукты:

• 2 средние рыбины;
• 2 луковицы;
• 100 г сметаны;
• соль и приправы по вкусу;
• масло растительное.

Как приготовить:

1. Возьмите рыбу, с обеих сторон по всей ее длине сделайте небольшие поперечные надрезы.

2. Натрите тушки смесью соли с приправами. Я рекомендую аджику или хмели-сунели.

Аджика буквально замаринует мясо и пропитает ее кисло-сладким приятным вкусом. А хмели-сунели придают тонкий аромат.

3. Оставьте под маринадом приблизительно на полчаса.

4. За это время нарежьте лук полукольцами и слегка обжарьте.

5. Дно формы выстелите фольгой, уложите на нее кольца лука. Получится своеобразная подушка.

6. Сверху выложите навагу и смажьте ее сметаной.

7. Накройте форму еще одним слоем фольги и сделайте в ней проколы, чтобы выходили излишки пара.

8. Разогрейте духовку на 230 градусов и запекайте в ней блюдо около 20 минут.

Сметана придаст дополнительной мягкости и сочности, и вы порадуете близких замечательной трапезой. Под такое блюдо подойдет буквально любой гарнир, но лучше всего подавайте с запеченным или отварным картофелем.

Как вкусно сделать навагу на луковой подушке в мультиварке (на пару)?

Многие уже оценили удобство готовки в мультиварке. Принцип действия, как и в духовке, но все доведено до автоматизма. Она сама выключится, когда надо, блюдо точно не пригорит и не испортится. Большой плюс приготовления в мульте – получается максимально полезная пища на пару, которую можно всем.

Вам понадобится:

• 500 г наваги;
• 1 средняя луковица;
• 4 ст.л. лимонного сока;
• по вкусу — специи для рыбы;
• петрушка и укроп.

Этапы готовки:

1. Подготовьте и нарежьте порционными кусками навагу.

2. Положите ее в отдельную емкость, натерев специями. Полейте лимонным соком и оставьте мариноваться на 20 минут.

3. За это время крупно нарежьте лук полукольцами и выложите его в форму для приготовления на пару в мультиварке.

4. Крупно нарежьте по пучку петрушки и укропа и выкладывайте зелень поверх лука в форму.

5. Сверху положите промариновавшуюся рыбу. Готовьте в режиме «На пару» 20 минут.

Рекомендую сразу приготовить гарнир в чаше мультиварки — рис или гречку. Сок лука и рыбы будет проходить сквозь отверстия контейнера пароварки и обогащать крупу.

Все готово! Приятного аппетита. Это самый полезный рецепт из отобранных мной: его можно есть и приверженцам правильного питания, и людям, сидящим на диете. А луковая подушка – вообще беспроигрышный вариант. Он придает мясу еще большую сочность и добавляет свой неповторимый аромат.

Как видите, рецепты совсем простые и требуют минимум ингредиентов. На выходе получается блюдо, достойное праздничного стола. Ещё и легкое, низкокалорийное и недорогое 🙂

Вот так я и открыла навагу, которую незаслуженно обходят стороной. А ведь у нее очень много достоинств. А теперь вы узнали, как можно легко приготовить эту рыбу. Делитесь в комментариях вашими секретами приготовления и не забывайте делиться ссылкой на мой блог с друзьями. Спасибо, что готовите вместе со мной. До новых встреч!

Подборка рецептов приготовления наваги в духовке с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить навагу в духовке сочной, вкусной и ароматной!

Похожие подборки рецептов

У нас не нашлось видео рецептов для данной подборки, но мы постарались найти что-то похожее .

Рецепты наваги в духовке

Мука (для панировки) — 0,5 стакана

Морковь (крупная) – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Масло растительное – 50 мл

Перец черный молотый – 1/2 ч.л.

• 116
• Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.

Болгарский перец — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Перец молотый — по вкусу

• 78
• Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Петрушка — 8 веточек

Розмарин сушеный — 1 ч.л.

Перец молотый — по вкусу

• 189
• Ингредиенты

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

АЙМКУК © 2007-2019 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Одну и ту же рыбку можно приготовить по-разному. Кому-то нравится рыбное филе, зажаренное до янтарной корочки, а кто-то отдает предпочтение запеченным морским деликатесам. Сегодня большой популярностью у любителей рыбных блюд пользуется навага в духовке. Рецепт приготовления рыбки такого сорта обсуждаем в нашей статье.

Что нужно знать о приготовлении наваги?

В настоящее время все больше хозяек ищут подходящий рецепт рыбы наваги в духовке. А что это вообще за морской обитатель? Родом навага из семейства тресковых. Но в отличие от своего сородича, имеет низкую стоимость, чем и обусловлена ее популярность.

Кроме того, навага считается малокалорийным продуктом, ведь в 100 г запеченного филе насчитывается едва 75 килокалорий. А вот еще одно преимущество – практически полное отсутствие жира. Из порции весом в 100 г жирам отводится всего лишь один грамм. А все остальное – это легкоусвояемые протеины, а также кислоты жирного типа, витамины, минеральные соединения, микро- и макроэлементы.

Готовят навагу по-разному. Ее можно жарить, запекать, тушить, подвергать паровой обработке или томить на гриле. Вкус получится в любом случае потрясающим. И если вы убеждены, что навага невкусная, значит, просто не научились ее правильно готовить.

Чаще всего кулинарами готовится навага в фольге в духовке. Рецепт прост, можно сказать, классический. Вам нужно добавить только соль, молотый душистый перец и свежеотжатый лимонный сок. Наиболее ответственно следует отнестись ко времени приготовления рыбы и на вашем столе будет аппетитно благоухать вкуснейшее рыбное угощение.

На заметку! Филе наваги имеет плотную консистенцию, благодаря чему его можно подвергать различным видам тепловой обработки. Даже если вы передержите рыбку в духовом шкафу, будьте уверены, на тарелке она не распадется на меленькие кусочки.

Большой популярностью пользуется рецепт наваги в духовке с овощами. Вкус наваги позволяет сочетать ее с различными овощными ингредиентами, но традиционно к рыбке добавляют морковь и лук, которые предварительно пассеруют на рафинированном масле семян подсолнечника или плодов оливы.

Советы поваренка:

• морскую рыбу размораживают исключительно путем естественного оттаивания при температуре комнатной отметки;
• легко устранить специфический запах поможет свежеотжатый лимонный сок;
• запекать навагу можно как целиком, так и порционными кусочками;
• если вы добавляете овощи, то из них можно сделать подушку или запечь отдельно в рукаве;
• веточки свежего розмарина и сушеные пряности придадут морскому продукту неповторимый вкус и аромат;
• попробуйте замариновать навагу в сметанном или соевом соусе, вкус вас приятно удивит;
• на праздничном столе выигрышно будет смотреться навага, запеченная в винном маринаде с добавлением лесных грибочков;
• такую рыбку можно фаршировать маринованным луком, веточками зелени, лимонными дольками и свежими томатами;
• любители угощений с нежным сливочным вкусом могут добавить натертый сыр, и чем больше его, тем лучше.

Навагу можно не только запекать. Из филе этой морской рыбки семейства тресковых готовят потрясающую уху и солянку. Вы можете смело включить этот продукт в диетический рацион ввиду его низкой калорийности. Вот только при запекании лучше не добавлять жирные соусы. Оптимальный вариант – лимонный сок, соль и смесь молотых перцев.

Навага, запеченная в духовке: рецепт

Каждый шеф-повар и опытная хозяйка умеет готовить навагу. А если вы утверждаете, что рыбка невкусная, значит, вам так и не удалось освоить этот кулинарный урок. Предлагаем вам запечь навагу по простому рецепту. Блюдо получится необычайно вкусным, а его изумительный аромат никого не оставит равнодушным.

На заметку! Если в рецепте указана сметана, то заменить ее можно сливками. Майонез лучше не использовать, поскольку это скажется на вкусе приготовленного угощения.

Ингредиенты:

• навага свежемороженая – 1 кг;
• сметана со средним процентом жирности – 4-5 стол. ложек;
• луковица – три-четыре головки;
• рафинированное масло семян подсолнечника – 1 стол. ложка.

Приготовление:

1. Даже если в рецепте не указано добавление свежеотжатого лимонного сока, вы можете по умолчанию использовать этот ингредиент для устранения специфического рыбного запаха.
2. В первую очередь разморозим путем естественного оттаивания навагу. Преимущество рыбки семейства тресковых заключается в отсутствии мелких костей.
3. Очистим, срежем плавники и хорошенечко промоем под струей проточной воды. Избыточную влагу устраним бумажным полотенцем.
4. Каждую тушку наваги нарезаем порционными кусками.
5. Очищаем луковицы и шинкуем в форме полуколец.
6. Берем огнеупорную форму с высокими бортиками. Дно и стенки смазываем рафинированным маслом семян подсолнечника.
7. Выкладываем кусочки наваги.
8. Нашинкованный лук поливаем сметаной и все хорошенечко перемешиваем.
9. Рыбку не забываем посолить и приправить смесью молотых перцев.
10. Выкладываем лук сверху на рыбу, распределяем равномерно.
11. Вливаем сюда же примерно 3-4 стол. ложки кипяченой воды. Не волнуйтесь, блюдо не получится водянистым, на дне останется немного вкусной и ароматной подливы.
12. Сначала в течение трети часа тушим навагу на плите на умеренном огне. Затем перемещаем огнеупорную форму с содержимым в духовой шкаф и томим еще четверть часа. При этом нагреваем духовку до температурной отметки, равной 180-200°.
13. Рыбка будет готова, когда луковый слой запечется до янтарного цвета.
14. Вкус наваги универсален, поэтому вы можете добавлять к ней любой гарнир на свое усмотрение.

Если вы запекаете навагу с овощами, то соус можно и не добавлять. Но в таком случае жаропрочную форму желательно накрыть фольгой, чтобы содержимое не подсыхало, а рыбка равномерно пропеклась. Перед приготовлением наваги целиком на тушке делают поперечные надрезы, которые можно заполнить лимонными ломтиками, кусочками сыра твердых сортов или свежими помидорами.

Читайте также:

Рыба обязательно должна быть на наших столах. Обратите внимание на навагу. Недорогая рыбка, обладающая потрясающим вкусом, разнообразит ваше будничное меню, и вы сможете насладиться ее невероятным вкусом. Приятного аппетита!

«>

Навага с овощами — рецепт с фото на Саечка.ру

Тушеная навага с овощами и яблоками. Как приготовить рыбу навагу в овощном маринаде

Давайте сегодня коснемся темы приготовления наваги. У этой рыбы очень нежное и вкусное мясо практически без костей. Ее можно приготовить по рецептам, применяемым для трески — эти рыбы принадлежат к одному семейству и очень похожи по кулинарным качествам.

Чаще всего навагу употребляют в жареном, запеченном или вареном виде. Вареная навага — король армейского пайка, и за ее жареные экземпляры шла серьезная борьба.

Полезные свойства наваги

Мясо наваги относится к диетическим продуктам, оно содержит до 4% жира, калорийность — 80 ккал на 100 г. При этом навага богата качественным белком, на долю которого приходится около 90%, а также витаминами и микроэлементами.

Эту рыбу лучше готовить в свежем виде, так как после заморозки ее кулинарные качества заметно ухудшаются. В идеале это должна быть свежая навага — в этом случае вкус будет отменным.

Как чистить навагу

Если рыба была заморожена, ее лучше всего разделить до того, как она полностью разморозится. В полутаташем виде резать легче.

Снимать чешую с наваги для жарки не нужно. Его чешуя очень мелкая, и после приготовления на сковороде она становится частью аппетитной корочки, покрывающей готовую рыбу.

Внутренности наваги не придают мясной горечи и в целом никак не ухудшают его вкусовые качества. Когда рыба будет готова, ее можно будет удалить одним движением руки.Однако чистить навагу от внутренностей или нет — дело сугубо каждого.

В видео по приготовлению наваги ниже есть вариант жарки без очистки рыбы от внутренностей и профессионал не видит в этом никаких проблем.

Внутренности можно удалить сразу, перед приготовлением — для этого нужно отрезать голову и вытащить их вслед за ней. Многие рецепты также предлагают очистить рыбу от шкуры.

При определенном навыке это делается мгновенно:

• на задней части наваги необходимо сделать разрез вдоль позвоночника;
• отрезали у рыбы нижнюю челюсть;
• возьмите щепотку соли, чтобы рука не соскользнула;
• снимите кожицу сначала с одной стороны, затем с другой.

После этого нужно отрезать плавники.

Рецепты приготовления вкусных блюд наваги

Жареная навага

При жарке этой рыбы лучше по минимуму использовать специи и различные добавки — в этом случае можно почувствовать настоящий вкус наваги. По этому рецепту готовится очень просто и быстро:

• Навагу необходимо промыть в проточной воде;
• добавить соль и перец;
• обвалять в муке;
• обжарить до золотистой корочки сначала с одной стороны, затем с другой.

Отличное аппетитное видео, как правильно, быстро и вкусно пожарить навагу:

Видео про жарку наваги показывает такой результат, что даже если вы только что пришли с моря и не видите навагу, то сковороду насильно ставят на плиту.

Навага запеченная в духовке

Для запекания наваги в духовке необходимо:

• удалить голову и внутренности, кожу, плавники и хвост, оставив его;
• промыть рыбу в проточной воде;
• смажьте противень подсолнечным маслом;
• насыпать муку в тарелку, посолить и поперчить;
• выкладываем тушки наваги на противень, предварительно обвалив их в муке;
• запекается при 180 градусах около получаса.

Запеченная навага должна быть полностью покрыта маслом. Для этого каждую тушку сначала нужно положить на противень с одной стороны, а затем перевернуть.

Котлеты навага

Еще один простой и вкусный рецепт:

• нужно промыть навагу, удалить голову и внутренности;
• прокрутить рыбу на мясорубке, добавив одну-две луковицы, свежее сало, соль и перец;
Из полученного фарша необходимо сформировать
• котлет.

Котлеты навага готовятся так же, как и обычные мясные котлеты — их нужно обжарить, а затем слегка потушить.

Котлеты из наваги приобретают особый вкус в условиях, когда мясо рыбы не измельчается на мясорубке, а измельчается вручную. Если приложить усилие, не пожалеть сала и хлеба, то гости едят котлеты вместе с осколками пальцев).

Рецепты икры наваги

Икра наваги также используется в кулинарии, и ее можно считать настоящим деликатесом.Чаще едят в соленом виде:

• 200 г икры положить на сито и ошпарить кипятком;
• дать немного остыть и удалить пленки;
• соли, добавить 1 столовую ложку 3% уксуса и поставить в холодильник на 7-8 часов;
• добавить 1 мелко нарезанную луковицу, 1 чайную ложку измельченной петрушки, 1 столовую ложку растительного масла.

Каждый из этих простых рецептов позволит быстро приготовить вкусное блюдо, которое может стать настоящим украшением стола.И помните — чем свежее навага, тем лучше будет результат ваших кулинарных усилий.

Самый главный совет — если вы не хотите в течение многих лет культивировать отвращение к наваге, никогда, вы слышите, никогда не курите ее. Копченая навага просто ужасна.

В большинстве случаев о рыбе можно сказать, что если она тебе не нравится, ты просто не умеешь готовить. Или еще никто не угощал рыбой, приготовленной таким образом, что вы облизываете пальцы. Ведь если вы умеете вкусно приготовить навагу или другую морскую рыбу, то сможете угодить даже самому привередливому гурману.Это просто вопрос умения, выбора продукта и правильной презентации. И мы предлагаем вам подробно рассмотреть каждый из этих параметров на примере наваги. Мы попробуем приготовить вкусную навагу несколькими способами, а вы выберете то, что считаете наиболее удачным. Ты согласен? Тогда начнем.

В то же время навага — очень вкусная рыба. В его плотном мясе отсутствуют мелкие косточки, что очень удобно как в готовке, так и в приеме пищи.Поэтому полезную, а не костлявую навагу часто используют в детском и диетическом питании. Как традиционный продукт русской кухни, навага может быть приготовлена ​​разными способами:

• Навага, замороженная для хранения и транспортировки, не теряет своих ценных свойств.
  
• Жареная навага.
  
• Вареная навага в ухе и щи.
  
• Навага сушеная, копченая и сушеная.
  
• Тушеная навага с овощами и гарниром из хлопьев.
  

1. Навага, запеченная в духовке с овощами. Прелесть этого рецепта в том, что для его реализации можно использовать даже замороженную рыбу, причем одновременно готовится овощной маринад, а навага запекается в духовке, что экономит ваше время. Вкусный обед на двоих не очень голодных получится из двух больших (или четырех маленьких) тушек наваги общим весом 1 кг и чуть больше, большого спелого помидора, моркови, лука, по 1 столовой ложке муки и сахар, щепотка соли и молотого перца, немного гвоздики и / или других специй на ваш выбор.
   При необходимости разморозьте рыбу или просто удалите головы и выпотрошите тушки. Обвалять рыбу со всех сторон в муке. Противень смазать растительным маслом и выложить в него навагу в муке. Разогрейте духовку до 180-190 ° C, поместите противень с рыбой на среднюю решетку и «забудьте» о нем примерно на полчаса. Тем временем очистите и нашинкуйте овощи: лук тонкими полукольцами, тертую морковь, помидор небольшими кубиками с кожурой. Обжарить на сковороде лук и морковь 3-5 минут.Добавить помидор, соль, сахар и специи, перемешать. Тушите овощи под крышкой на слабом огне около пяти минут.
   Когда рыба будет приготовлена, вылейте овощной маринад прямо на противень и верните в духовку на 7-10 минут. Если в вашей духовке есть гриль, лучше использовать его. Запеченную и тушеную навагу можно подавать как в горячем виде, так и в качестве холодной закуски.
   
2. Навага тушеная в белом вине с грибами. Изысканный вариант легкой закуски для романтического ужина. На две тушки наваги среднего размера возьмите 100-150 мл белого сухого вина, 1 большую или 2 маленькие луковицы, 100 г грибов, 5 столовых ложек сливочного масла, 10 г темного шоколада (2-3 квадрата стандартного батончика). , 2 чайные ложки муки, щепотка соли, молотый перец, корица и гвоздика.
   Очистите рыбу, снимите головы, промойте чистой водой и отложите в сторону. Для соуса мелко нарезать лук, натереть шоколад на мелкой терке. Смажьте небольшую кастрюлю половиной масла и обжарьте в ней лук в течение 3 минут. Добавьте муку и перемешайте. Продолжайте обжаривать лук на муке, а через 3-4 минуты добавить соль, тертый шоколад и специи. Залить вином содержимое кастрюли, перемешать и варить около 5 минут, пока комочки не разойдутся.
   Поместите приготовленную навагу на дно жаростойкой формы.Равномерно полейте рыбу острым соусом и накройте. Тушить навагу на медленном огне, не снимая крышки, 15-20 минут. Тем временем грибы нарезать равными дольками или дольками, обжарить на оставшемся масле. Когда рыба будет готова, переложить на тарелки и сверху выложить грибы. Подавайте сразу же, пока еда горячая.
   
3. Жареная навага с баклажанами в гранатовом соке. Нетривиальное летнее блюдо, которое стоит попробовать. Покупайте сразу очищенное (замороженное или свежее) филе наваги весом около полкилограмма.Также возьмите 4 спелых баклажана, полстакана натурального гранатового сока, 100 грамм растительного масла для жарки, 1 столовую ложку муки, пучок свежей зелени, в том числе петрушку, базилик, чабер и зеленый лук, щепотку соли.
   Сначала подготовьте баклажаны: нарежьте их кружочками средней толщины, посолите и переложите в глубокую миску. Оставить на полчаса, чтобы горечь ушла вместе с соком. Пока баклажаны лежат, навагу разрежьте на кусочки одинакового размера, порционно. Муку соединить с солью и обмакнуть в нее рыбу.Смажьте сковороду половиной масла и обжарьте филе до золотистого цвета с обеих сторон. Отложите на бумажном полотенце, чтобы впитать излишки масла.
   Выньте баклажаны и обжарьте их с обеих сторон на сковороде, смазанной оставшимся маслом. Зелень мелко нарезать. Выложите кусочки жареной наваги на блюдо, а сверху и вокруг рыбы выложите обжаренные баклажаны. Залейте рыбу и овощи гранатовым соком и украсьте свежей измельченной зеленью. В качестве гарнира подойдет пропаренный рис.
   
4. Солянка из наваги. Сытное обеденное блюдо с неописуемо аппетитным ароматом. Помимо 0,5-0,7 килограмма филе наваги возьмите около 200 граммов копченого филе любой другой рыбы (лосось, скумбрия и др.), 2 литра готового бульона (овощного или рыбного) или воды, 3 столовые ложки помидора паста, 2 луковицы, 50 мл рафинированного растительного масла, 100 г маринованных огурцов, 1 лимон, полбанки оливок без косточек, а также немного зелени и сметаны для подачи.
   Очистить и мелко нарезать лук. Смажьте сковороду маслом и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте томатную пасту, перемешайте и тушите еще 3-5 минут. Навагу и копченую рыбу нарезать небольшими кубиками одинакового размера. В кастрюлю налить бульон или воду, довести до кипения и добавить свежую рыбу. Варить 2-3 минуты, затем снять получившуюся пену и добавить в сковороду копченую рыбу. Еще через 3-4 минуты добавить тушеный в помидоре лук. Накрыть крышкой и тушить 5 минут на среднем или медленном огне.
   Тем временем разрежьте маринованные огурцы пополам, лимон — дольками, а оливки — пополам. Зелень нашинковать. Поместите огурцы в кастрюлю и доведите содержимое до кипения. Немедленно снять с огня, засыпать измельченной зеленью и накрыть крышкой. Оставьте на 15 минут. На дно каждой сервировочной тарелки положите ложку сметаны, дольку лимона и несколько половинок оливок. Полить солянку и подавать. Помимо рыбы в этом рецепте можно использовать очищенные варено-замороженные креветки, добавив их одновременно с огурцами.
   

С одинаковым успехом готовят навагу на сковороде, в духовке, на мангале и в мультиварке.Фаршировать можно целые крупные тушки, а мелкие куски и филе можно жарить и / или тушить в сметане, кефире, майонезе и других овощных и молочных соусах. Поэкспериментируйте с навагой для начинки для пирога или запеките в фольге с кислыми яблоками. Проявите свою кулинарную фантазию, и в каждом из этих вариантов вы приготовите навагу вкусно и по-новому. Приятного аппетита вам и вашим близким!

Как приготовить суп навага

Как приготовить суп навага
1.Вымойте рыбу, срежьте головы, удалите тромбы и промойте.
2. Положите рыбу в кастрюлю и залейте холодной водой.
3. Поставить на огонь и довести воду до кипения, за это время очистить и нарезать дольками лук и морковь.
4. Добавить в кастрюлю лук и морковь, приготовить рыбу с солью и всеми специями 15 минут, в это время очистить картофель.
5. Когда рыба сварится, выловите ее из кастрюли, добавьте картофель.
6. Слегка остудить и разделить на филе, вернуть филе в кастрюлю.
7. Добавить зеленый горошек, все вместе варить 3 минуты, в это время измельчить зелень.
8. Подавать суп посыпанный зеленью.

Казалось бы, нет блюда легче наваги жареной на сковороде , ну может просто омлет. Но это так только на первый взгляд. Вкусно, приготовить не так-то просто, а вот про жареную навагу сказать нечего. Ведь практически у каждого вида рыбы есть свои хитрости в приготовлении, и навага здесь не исключение.

Калорийность

Сразу предупреждаю тех, кто следит за своим весом.

Калорийность этой дальневосточной рыбы высокая — около 140 Ккал на 100 грамм продукта.

Так что, если у вас проблемы с лишним весом, эта рыба для вас. Вы можете спокойно есть его утром, днем ​​и вечером без проблем для вашей фигуры.

Дальневосточники знают, что чем свежее навага, тем сложнее ее жарить.

Рыба, приготовленная на пару, буквально разваливается на сковороде. Поэтому, в отличие от, приготовленную навагу перед жаркой лучше немного заморозить, а не разморозить до конца.

Что ж, так как жители не всех регионов нашей страны могут позволить себе пару рыбок, мы научимся жарить эту замороженную рыбу.

Готовим на сковороде

Рецепт простой, но в нем есть своя изюминка. Для начала нам нужно немного разморозить нашу рыбу, чтобы мы могли ее очистить. Когда будем, голову оставим, а в случае с навагой, чтобы не мучиться при удалении жабр у замороженной рыбы, предлагаю сразу голову отрезать. Затем аккуратно разрежьте брюшко и удалите внутренности. Навага практически не имеет чешуи, поэтому ее достаточно тщательно вымыть. Затем мы нарежем рыбу на кусочки по вашему вкусу. Стоит отметить, что жареная рыба вкусна независимо от размера, поэтому делайте все, что хотите.

Насыпьте муку в тарелку среднего размера, добавьте к муке чайную ложку соли и хорошо перемешайте. Навагу можно обжарить, обвалив только в муке, но я хочу посоветовать заранее обмакнуть, чтобы получилось сочнее.

Для этого в небольшой миске взбейте 3 яйца.Возьмите кусочки рыбы, затем обмакните их в яйце, снова обваляйте в муке и отправьте на очень хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Жарим с обеих сторон на среднем огне с открытой крышкой, пока рыба хорошо не подрумянится.

Если навага большая, а кусочки очень толстые, то жареную рыбу выложить на тарелку и отправить на 6 минут. Острая, сочная, жареная навага с золотистой корочкой, да с картошкой, да с томатным соусом! Настоящее варенье! Готовое блюдо рекомендую украсить листьями салата, как на верхнем фото.Приятного аппетита!

Состав

• Навага замороженная — 1 килограмм;
• Мука — 1 стакан;
• Яйца куриные — 3 штуки;
• Соль — 1 чайная ложка;
• Масло растительное — 100 — 150 грамм.

Навага относится к холодолюбивым донным рыбам, имеет слегка суховатый, сладковатый вкус. Если обжарить навагу на сковороде, получится вкусное сочное, но сытное блюдо с хрустящей корочкой. Витаминно-минеральный состав наваги обогатит и оздоровит организм.Жареное или отварное мясо рыбы белое и легко отделяется от семян.

Препарат

Рыба из семейства тресковых не мелкокостная, чаще всего продается замороженной. Свежая навага портится в короткие сроки. Правила размораживания важны, чтобы не исказить вкус рыбы. Навагу, обязательно растаявшую в комнатных условиях, сразу разбирают. Чистить навагу без головы удобнее, после этого отрезают жабры и хвост.Чешуя отслаивается, брюшко выпотрошено. Гребень отделен от филейной части, можно не выбрасывать и рыбную голову, а потом приготовить аппетитный рыбный суп.

Размораживание в микроволновой печи или в кипящей воде может стать рассыпчатым и чрезмерно сухим, поэтому опытные повара не размораживают навагу таким способом. В идеале дайте продукту постоять в миске на ночь.

Совет: для ускорения оттаивания замороженную тушку наваги слегка прикрепляют и раздавливают руками.

Размороженные части вырезки ополаскивают в холодной воде, сушат и готовят. Когда начинают жарить, рыбное блюдо часто не солят, но варианты рецептов очень разные.

С луком

Для жарки рыбы по луковому рецепту понадобится: килограмм наваги, 125 грамм лука, немного соли, 190 грамм пшеничной муки, щепотка приправы для рыбы и несколько ложек подсолнечного масла на усмотрение.

Рыба промывается щеткой, выпотрошивается, разделяется на порции.Их окунают в муку, переворачивают в ней, кладут в емкость, сверху насыпают соль и приправы.

Очищенный лук нарезать полукольцами. Порции рыбы нужно обжарить на раскаленном масле на сковороде, включив плиту на средний уровень. Как следует жарить 3 минуты. штук, затем сверху выкладывается лук, емкость с продуктами накрывается крышкой, на медленном огне нужно пять минут, после чего навага переворачивается и обжаривается. Получается просто и вкусно.

С фенхелем

Для того, чтобы обжарить 550 г дальневосточной или тихоокеанской рыбы, подготовьте ингредиенты: 110 г муки, 55 мл рафинированного подсолнечного масла, специи по вкусу.

Для приготовления соуса вам понадобятся: 190 г фенхеля, зубчик чеснока, 90 миллилитров белого сухого вина, 100 миллилитров сливок, 10 граммов сливочного масла, куриное яйцо, зелень, 110 миллилитров бульона.

Рыба чистая, сушеная и потрошеная делится на порции. Готовится сухая смесь из муки и специй, в ней навага раскатывается и кладется на разогретую на топленом масле сковороду.Кусочки нужно обжарить с двух сторон до золотистого цвета.

Возьмите сотейник, растопите кусок сливочной мала. В емкость насыпается горсть измельченного фенхеля, долго жарить нельзя, когда продукт станет золотистым, вливают белое вино и теплый бульон, тушат состав несколько минут на слабо включенном режиме. Затем его измельчают прессом и добавляют чеснок. Яйцо смешивается со сливками, во взбитом состоянии смесь выливается в соус.В глаза наливают приправы, кидают измельченную зелень, снимают сотейник с плиты.

Жареная навага выкладывается на блюдо, сверху поливается ароматным острым соусом в большом объеме. Можно есть блюдо с овощной смесью.

В муке

Рецепт наваги в муке простой и быстрый (весь процесс займет около получаса). Ингредиенты: 800 г рыбы, 5 больших ложек муки, 4 яйца, чайная ложка соли, 80 мл. подсолнечное масло.

Подготовленную тушку ножом делят на части, вес каждой должен быть в пределах 100 или 150 г. Берется глубокая тарелка, в ней смешивается мука с солью. Во второй тарелке будут яички, тщательно перемешав их с помощью, получится лев.

Перед жаркой рыбу навагу с каждой стороны обваливают в муке, после чего обваливают в лезоне, излишки стекают в емкость. Кусочки панировке второй раз.После этого снова окуните их во взбитые яйца. Панировка муки производится в третий раз.

Кусочки тихоокеанских или дальневосточных деликатесов следует поместить в сковороду, хорошо разогретую с растительным маслом на среднем огне. Для жарки требуется четыре стороны каждого куска до появления румяной корочки, но, чтобы продукт не пересушился, не более 10-15 минут.

С овощами

Если жарить рыбное лакомство с добавлением овощей, то навага, приготовленная на сковороде, не может считаться калорийной, в ста граммах рыбы их всего 70, такое блюдо считается легким ужином.

Совет: наибольшая польза и минимум калорий от наваги будет, если вы будете жарить филе без муки или если вместо пшеницы использовать кукурузу.

Для жарки пары рыбок дополнительно понадобятся: 2 или 3 луковицы, пара помидоров, морковь, пучок кинзы, 3 или 4 большие столовые ложки оливкового масла, 30 граммов пармезана, немного соли и перца.

Замороженный продукт солят, перчут, размораживают в помещении. Масло нагревают в тефлоновой сковороде.Выкладываем рыбу, нарезаем некрупными кусочками, ее нужно нагреть 10 минут, аккуратно переворачивая силиконовой лопаткой. Снятая со сковороды навага должна некоторое время полежать в закрытой кастрюле.

Помидоры обливаются кипятком, после чего с них снимается кожица. Полукольца лука и крупно натертую морковь жарить 5 минут, добавляя кубики помидоров, тушить 8 минут, затем нагревать вместе с рыбой на медленном огне еще 5 минут.Посыпать блюдо на тарелке пармезаном и кинзой.

Совет: навагу жарят в духовке 25 минут. при 200 ° жареная в духовке рыба получается очень вкусной и хрустящей.

Гарнир

В качестве закуски можно есть рыбу. Еще едят навагу с пюре, жареный картофель, овощи. Гречневую или ячменную кашу можно подавать вместе. Можно посыпать мясо тертым сыром.

Навага — рецепты приготовления

Малокалорийная рыбная навага отлично подходит для диетического и детского питания.Этому, безусловно, способствует небольшое количество жиров и достаточно высокое содержание витаминов и ценных элементов в мясе этой рыбы. К тому же навага не содержит мелких косточек и обладает прекрасными вкусовыми качествами.

Навага подходит для любого вида термической обработки, но чаще всего рыбу просто обжаривают на сковороде или запекают в духовке.

С традиционной жарой справится даже начинающая хозяйка. Сегодня мы расскажем, как вкусно приготовить шафран на сковороде или в духовке под сметанно-томатным маринадом.

Как можно вкусно приготовить навагу на сковороде?

Состав:

• навага без головок — 990 г;
• морковь — 185 г;
• луковицы репчатого лука — 185 г;
• сметана — ½ стакана;
• мука пшеничная — ½ стакана;
• петрушка сушеная и укроп — щепотка;
• морская соль и свежемолотый перец (смесь нескольких видов) — по вкусу;
• Масло оливковое без запаха или подсолнечное — по вкусу.

Подготовка

1. Первоначально навагу разглаживаем, сушим, снимаем с плавников и остатков кишечника и при необходимости (если тушки большие) разрезаем на порционные части.
2. Подготовленную рыбу натираем солью и смесью молотого перца, измельчаем компоненты по всей поверхности рыбы и оставляем на полчаса мариноваться.
3. Теперь обваливаем рыбные дольки в муке и сразу же в разогретую на сковороде сковороду кладем оливковое или подсолнечное масло.
4. Выкладываем жареную рыбу с двух сторон в кастрюлю, а оставшееся масло процеживаем в кастрюлю, возвращаем в миску, добавляем еще немного фреши и кладем в нее измельченный лук и натертую морковь.
5. Обжариваем овощи до полуготовности, после чего половину складываем в миску, возвращаем рыбу на сковороду и накрываем сверху положенной половиной лука и моркови.
6. Набираем сметану в стакан, всыпаем столовую ложку муки, пару щепоток сушеного укропа и петрушки, бросаем соль и перец, перемешиваем и доливаем водой до полного объема стакана.
7. Залить приготовленный сметанный соус с овощами сверху и тушить под крышкой десять-пятнадцать минут.

Как вкусно приготовить навагу под маринадом в духовке?

Состав:

• навага без головок — 990 г;
• морковь — 185 г;
• луковицы репчатого лука — 185 г;
• томатный соус — острый — 190 г;
• мука пшеничная — ½ стакана;
• зубцы чеснока — 2 шт .;
• базилик сушеный — щепотка;
• горошек сладкого перца — 2 шт.;
• лавровый лист — 1 штука;
• морская соль и свежемолотый перец (смесь нескольких видов) — по вкусу;
• Масло оливковое без запаха или подсолнечное — по вкусу.

Подготовка

1. Divinity вкусно получается навага, если изначально рыбу подрумянить на сковороде, а затем запечь ее с овощами и томатным соусом в духовке.
2. Для реализации задумки подготовленную рыбу заливают, перчут и оставляют примерно на тридцать минут.
3. А пока приготовим томатную начинку с овощами. Тертую морковь и нарезанный кубиками лук нарезаем на сливочном масле до полуготовности.
4. Влейте в сковороду томатный соус и полстакана воды и перемешайте.
5. Приправить содержимое сосуда по вкусу солью, перцем, сушеным базиликом и бросить лавр и персик душистого перца.
6. В заключение в отварной соус закладываем тертый чеснок, перемешиваем маринад и снимаем с огня.
7. Удалите пюре из наваги, обмакнув в муку, обжарив с обеих сторон на сильном огне и переложив в форму для запекания.
8. Сверху полить рыбу томатным соусом с овощами и отправить на десять минут в разогретую до 200 градусов духовку.
9. Запеченная маринованная навага хороша как в горячем, так и в холодном виде.

Как лучше приготовить навагу. Рецепты наваги

Чаще всего рыба из семейства тресковых продается замороженной, уже очищенной. Отрежьте ножницами плавники и хвост. Снимаем черную пленку с живота наваги. ( фото 1 ).

Промываем и сушим рыбу (800 грамм).Маленькую навагу можно жарить целиком. Крупную рыбу нужно нарезать кусочками примерно по 100 — 150 граммов.

Налейте 5 столовых ложек в глубокую тарелку. ложки муки, добавьте к ней 1 чайную ложку соли.

Взбить яйца (4 шт.) Во вторую тарелку. Взбивать яйца не нужно, просто размешиваем вилкой, получаем мороженое.

Навага панированная в муке со всех сторон.

Обмакиваем рыбу в мороженое. Подержим рыбу на весу, чтобы слить излишки в тарелку.

Потом заново окунаем навагу в ле-зон.

Снова запанировать рыбу в муке. Всего навагу нужно панировать в муке — 3 раза, а в яйце — 2 раза.

Налейте в сковороду 80 г растительного масла, включите средний огонь. Выложить навагу на сковороду и обжарить с четырех сторон до золотистой корочки.

Примерно через 10-15 минут рыба успеет хорошо приготовиться внутри.

Жареная навага на сковороде — готово!

Приятного аппетита!

Низкокалорийная рыба навага идеально подходит для диетического и детского питания… Низкая жирность и достаточно высокое содержание витаминов и ценных элементов в мясе этой рыбы, безусловно, будет способствовать этому. К тому же навага не содержит мелких косточек и отличается отменными вкусовыми качествами.

Навага подходит для любого вида термической обработки, но чаще всего рыбу просто жарят на сковороде или запекают в духовке.

С традиционным жареным справится даже начинающая хозяйка. Сегодня мы расскажем, как вкусно приготовить навагу на сковороде или в духовке под сметанным и томатным маринадом.

Как вкусно приготовить навагу на сковороде?

Состав:

• навага без головок — 990 г;
• моркови — 185 г;
• репчатый лук — 185 г;
• сметана — ½ стакана;
• мука пшеничная — ½ стакана;
• петрушка и укроп сушеные — по щепотке;
• без аромата или подсолнечника — по вкусу.

Препарат

1. Вначале навагу промываем, сушим, избавляемся от плавников и остатков внутренностей и при необходимости (если тушки большие) разрезаем на порционные части.
2. Подготовленную рыбу измельчаем со смесью соли и молотого перца, измельчаем компоненты по всей поверхности рыбы и оставляем мариноваться на полчаса.
3. Теперь обваливаем рыбные дольки в муке и сразу же заливаем оливковое или подсолнечное масло в масло, разогретое на сковороде.
4. Обжаренную с двух сторон рыбу выложить в кастрюлю, а оставшееся масло процедить в кастрюлю, вернуть в миску, добавить еще немного свежего и положить в него нарезанный полукольцами лук и тертую морковь.
5. Обжариваем овощи до полуготовности, после чего забираем половину в миску, возвращаем рыбу в сковороду и накрываем выложенной сверху половиной лука и моркови.
6. Набираем сметану в стакан, всыпаем столовую ложку муки, пару щепоток сушеного укропа и петрушки, всыпаем соль и перец, перемешиваем и доливаем водой до полного объема стакана.
7. Залить рыбу подготовленным сметанным соусом с овощами и тушить под крышкой десять-пятнадцать минут.

Как приготовить вкусную навагу, маринованную в духовке?

Состав:

• навага без головок — 990 г;
• моркови — 185 г;
• репчатый лук — 185 г;
• (острый) — 190 г;
• мука пшеничная — ½ стакана;
• зубчиков чеснока — 2 шт .;
• базилик сушеный — щепотка;
• душистый перец горошком — 2 шт .;
• лавровый лист — 1 шт .;
• морская соль крупного помола и свежемолотый перец (смесь нескольких видов) — по вкусу;
• оливковое масло без аромата или подсолнечное масло — по вкусу.

Препарат

1. Навага получается божественно вкусной, если сначала поджарить рыбу на сковороде, а затем запечь ее с овощами и томатным соусом в духовке.
2. Для реализации идеи приготовленную рыбу посолить, поперчить и оставить на тридцать минут.
3. А пока приготовим томатный соус с овощами. Натереть на крупной терке морковь и нарезать полукольцами лук на сливочном масле до полуготовности.
4. Налейте томатный соус и полстакана воды в сковороду и перемешайте.
5. Приправить содержимое емкости по вкусу солью, перцем, сушеным базиликом и всыпать лаврушку и душистый перец горошком.
6. В заключение положить в отварной соус натертый чеснок, перемешать маринад и снять с огня.
7. Обвалять маринованную навагу в муке, обжаривать на сильном огне с обеих сторон и переложить в форму для запекания.
8. Залить рыбу томатным соусом с овощами и отправить на десять минут в разогретую до 200 градусов духовку.
9. Такая навага, запеченная в маринаде, хороша как в горячем, так и в холодном виде.

Навага — рыба, богатая витаминами и минералами, хотя ее мясо очень калорийно.

Также он содержит большое количество жирных кислот, которые активно помогают при воспалительных заболеваниях.

Сама навага предназначена для жарки и в основном продается в замороженном виде.

Если вам интересна эта рыба, то попробуйте приготовить ее по этому простому рецепту, который не отнимет у вас много времени.

Рецепт жареной наваги

Состав:

— навага — 500 гр.

— мука — 0,5 стакана

— зелень

— вода — 0,5 л

— яйца — 2 шт.

Приготовление жареной наваги

Шаг 1.

В первую очередь готовим кляр. Для этого яйца с мукой взбить в глубокой посуде и разбавить водой (можно пиво или молоко).

Шаг 2.

Очистить лук и чеснок. Выдавите чеснок и мелко нарежьте лук в кляр. Промываем и сушим свежую зелень. Мелко порубить, также добавить в тесто.

Шаг 3.

Мы моем и чистим нашу рыбу.

Шаг 4.

Нарезать средними кусочками. Обвалять каждый кусок рыбы в кляре.

Шаг 5.

Налейте в сковороду много масла, разогрейте и обжарьте нашу рыбу до готовности.

Вот такой простой и вкусный рецепт нашей вкусной рыбы, завтра я расскажу, как приготовить настоящую, блюдо подойдет как для праздника, так и для небольшого семейного обеда.

До скорой встречи!

Приятного аппетита!

Рецепт жареной наваги (видео)

А продолжение нашей статьи хорошей видеоинструкцией по приготовлению рыбы:

.

В большинстве случаев о рыбе можно сказать, что если она тебе не нравится, ты просто не умеешь готовить.Или еще никто не угощал рыбой, приготовленной таким образом, что вы облизываете пальцы. Ведь если вы умеете вкусно приготовить навагу или другую морскую рыбу, то сможете угодить даже самому привередливому гурману. Это просто вопрос умения, выбора продукта и правильной презентации. И мы предлагаем вам подробно рассмотреть каждый из этих параметров на примере наваги. Мы попробуем приготовить вкусную навагу несколькими способами, а вы выберете то, что вам кажется наиболее удачным.Ты согласен? Тогда начнем.

В то же время навага — это еще и очень вкусная рыба … В ее плотном мясе отсутствуют мелкие косточки, что очень удобно как для приготовления, так и для употребления в пищу. Поэтому полезную, а не костную навагу часто используют в детском и диетическом питании … Как традиционный продукт для русской кухни, навага может быть приготовлена ​​самыми разными способами:

• Навага замороженная для хранения и транспортировки, не теряет своей ценные свойства.
  
• Жареная навага.
  
• Вареная навага в ухе и щи.
  
• Навага сушеная, копченая и сушеная.
  
• Тушеная навага с овощами и гарниром из хлопьев.
  

С одинаковым успехом навага готовится на сковороде, в духовке, на гриле и в мультиварке. Фаршировать можно целые крупные тушки, а мелкие куски и филе можно жарить и / или тушить в сметане, кефире, майонезе и других овощных и молочных соусах. Поэкспериментируйте с навагой для начинки для пирога или запеките в фольге с кислыми яблоками. Проявите свою кулинарную фантазию, и в каждом из этих вариантов вы приготовите навагу вкусно и по-новому.Приятного аппетита вам и вашим близким!

Навага — это морская рыба. Мясо у нее белое, суховатое и слегка сладковатое. Сегодня мы расскажем, как вкусно приготовить навагу на сковороде.

Рецепт приготовления наваги на сковороде

Состав:

• навага свежая — 3 шт .;
• масло растительное без запаха;
• мука — для панировки;
• сухая соль и зелень — по вкусу.

Препарат

1. Чтобы приготовить навагу на сковороде, разморозьте рыбу, очистите ее, удалите все внутренности и удалите жабры.
2. Рыбу хорошо промываем и промокаем льняной тканью.
3. Затем выложить тушки в миску, присыпать солью и сухими ароматными травами.
4. Через несколько минут навагу со всех сторон обвалять в пшеничной муке и обжаривать на разогретом масле.
5. Подаем готовые блюда из свежих овощей и картофельного пюре.

Как пожарить навагу на сковороде с луком?

Состав:

• навага — 1 кг;
• лук белый — 125 г;
• специй по вкусу;
• мука пшеничная — 190 г;
• специй для рыбы — по вкусу;
• масло растительное.

Препарат

1. Навагу тщательно промываем щеткой, выпотрошиваем и разрезаем на части.
2. Обвалять рыбу в муке, переложить в миску и присыпать солью и специями по вкусу.
3. Лук обрабатываем и нарезаем полукольцами.
4. На сковороду налить подсолнечное масло, разогреть и аккуратно выложить кусочки рыбы.
5. Обжарьте навагу на среднем огне 3 минуты, затем посыпьте сверху луком и накройте крышкой.
6. Тушим блюдо 5 минут.
7. Осторожно переверните рыбу и обжарьте до готовности.

Как вкусно приготовить рыбу навагу на сковороде?

Состав:

• навага — 550 г;
• мука — 110 г;
• специй по вкусу;
• масло растительное — 55 мл.

Для соуса:

• — 190 г;
• чеснок — 1 зубчик;
• вино белое сухое — 90 мл;
Крем
• — 100 мл;
• яйцо — 1 шт.;
• масло сливочное — 10 г;
• свежей зелени — по вкусу;
• — 110 мл;
• специй.

Препарат

1. Рыбу промываем, сушим, выпотрошиваем и разрезаем на части.
2. Муку смешать со специями и обвалять навагу в сухой смеси.
3. Затем переложить на сковороду с разогретым маслом и обжарить с двух сторон до румяной корочки.
4. Для приготовления соуса растопите сливочное масло в кастрюле, бросьте в него измельченный фенхель и обжарьте до золотистого цвета.
5. Далее влить белое вино, теплый бульон и тушить несколько минут на слабом огне.
6. Затем выдавить чеснок через пресс и вылить взбитые сливки с яйцом.
7. Приправить смесь специями по вкусу, всыпать измельченные травы и снять посуду с огня.
8. Обжаренную навагу со сковороды выложить на блюдо, полить насыщенным ароматным острым соусом и подавать с овощами.

Что приготовить по рецепту наваги.Навага, тушенная с луком и морковью в духовке. Простые рецепты. Народное лечение ревматоидного артрита

Но, к сожалению, не каждый повар знает и пробовал его нежное, вкусное в духовке. Косточки у морского обитателя мелкие, запеченные в духовке, они получатся очень мягкими. Осталось удалить один гребень.

Рецепт

Навага с овощами — диетическое блюдо. В нем много полезных витаминов с микроэлементами. Мясо не жирное и довольно низкокалорийное.Если вы сидите на диете, эта рыба прекрасно подойдет. Запеченная в духовке навага вкусна и питательна.

• Navaga (средний размер) — 5 или 6 шт.
• Майонез (на свой вкус) — 2 или 3 ст. ложь.
• Приправа для рыбы — ложки 1 или 2 ст.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное — 3 или 4 ст. ложь.
• Фольга на противне, для запекания

Но в этом его красота. Вы насладитесь вкусом сочной рыбы, даже не вымывая сковороду и плиту.

Внимание! Если вы купите новую приправу для рыбы. Обязательно попробуйте с солью. Если он слишком соленый, то солить тушки не нужно.

Когда вы достаете форму из духовки и снимаете фольгу с противня, будьте осторожны. Если вы не хотите случайно обжечь лицо или руки, аккуратно отогните край фольги с одной стороны и дайте выходить пару. Теперь можно полностью снять обертку.

Готовка

Время приготовления 50 мин.

1. Тушки промыть. Очистите их. Теперь снова промойте.
2. Приготовить смесь для смазки поверхности тушек. Возьмите свой любимый майонез, выжмите его в миску и посыпьте сверху 1-2 столовыми ложками. ложь. приправа для рыбы. Все тщательно перемешать.
3. Теперь смажьте каждую тушку этой восхитительной смесью.
4. Возьмите противень со средними сторонами. Смажьте его подсолнечным маслом и разложите рыбу бок о бок.
5. Лук очистить, нарезать кольцами и выложить сверху.
6. Дайте наваге с луком постоять в таком состоянии 10–15 минут.
7. Теперь плотно накройте противень фольгой. Для выхода пара проткните фольгу вилкой в ​​нескольких местах. Духовку разогрейте до 200 градусов и поставьте на середину противня с блюдом на 25-30 минут.

навага в духовке вышла здорово! К такому

Чаще всего рыба из семейства тресковых продается замороженной, уже очищенной. Отрежьте ножницами плавники и хвост.Снимаем черную пленку с живота наваги. ( фото 1 ).

Промываем и сушим рыбу (800 грамм). Маленькую навагу можно жарить целиком. Крупную рыбу нужно нарезать кусочками примерно по 100 — 150 граммов.

Налейте 5 столовых ложек в глубокую тарелку. ложки муки, добавьте к ней 1 чайную ложку соли.

Взбить яйца (4 шт.) Во вторую тарелку. Взбивать яйца не нужно, просто размешиваем вилкой, получаем мороженое.

Навага панированная в муке со всех сторон.

Обмакиваем рыбу в мороженое. Подержим рыбу на весу, чтобы слить излишки в тарелку.

Затем снова окуните навагу в лесон.

Снова запанировать рыбу в муке. Всего навагу нужно панировать в муке — 3 раза, а в яйце — 2 раза.

Налейте в сковороду 80 г растительного масла, включите средний огонь. Выложить навагу на сковороду и обжарить с четырех сторон до золотистой корочки.

Примерно за 10-15 минут рыба успеет хорошо приготовиться внутри.

Жареная навага на сковороде — готово!

Приятного аппетита!

Навага в молочном соусе

В странах Средиземноморья это блюдо готовят с нотками мадеры.

Состав:

200-250 г филе наваги

пучок петрушки

0,5 луковицы

80-100 г свежих шампиньонов или белых грибов

30-50 г консервированных или свежих крабов

1 ст.Ложка для мадеры

5-6 маленьких картофелин для гарнира

перец соль

2-3 ул. ложки сливок

Как приготовить навагу в молочном соусе:

Просто отварить филе наваги в воде с добавлением лука и петрушки до готовности. Обычно это 10-12 минут. Картофель отварить или запечь отдельно, как вам нравится.

Отварите оставшийся от рыбы бульон на сильном огне, пока он не уменьшится в объеме в три раза.Затем добавить соль, перец, сливки и грибы с нарезанным на кусочки крабовым мясом.

Варить соус еще 6-8 минут. Затем полейте им рыбу, которую следует сразу же подавать с гарниром.

Салат с навагой и свежими огурцами

Состав:

Филе рыбы 400-500 г

2-3 свежих огурца

1 соленый огурец

2-3 столовые ложки нежирного йогурта, йогурта или другой заправки

свежих зелени (хорошо подойдут зеленый лук, петрушка и укроп)

Как приготовить салат навага с огурцами:

Нарезать филе наваги небольшими кусочками, затем обжарить их на сковороде в небольшом количестве растительного масла.Огурцы (как свежие, так и соленые) нарезать кубиками и хорошо измельчить зелень.

Смешайте все продукты в одной миске, затем залейте их и тщательно перемешайте. В этот салат не нужно добавлять соль.

Рыба с молодыми баклажанами

Состав:

500 г филе наваги

2 средних баклажана

1 ст. ложки пшеничной муки высшего сорта

2 ст. ложки растительного масла

треть стакана гранатового сока

веточка чабера, столько же базилика, пучок петрушки

0.5 стаканов зерен граната

пучок зеленого лука

немного соли

Как приготовить рыбу с баклажанами:

Баклажаны нарезать тонкими кольцами, вскипятить в кастрюле слегка подсоленную воду, затем отварить овощи 2-3 минуты. После этого достаньте кусочки баклажана, дайте им немного остыть, а затем удалите с овощей всю влагу.

Для этого используется следующая технология — элементы кладут на доску, сверху кладут другую, а сверху кладут гирю в 2-3 килограмма.Это сожмёт баклажаны и позволит влаге стечь с них.

Затем кусочки слегка обжарить в масле и выложить. Филе нарезать кусочками, посолить и обвалять в муке, также обжарить в небольшом количестве масла.

После этого на большое плоское блюдо выложить кусочки наваги, сверху баклажаны, полить соком, сверху посыпать измельченной зеленью и посыпать зернами граната. Это блюдо будет очень вкусным и удивит вашу семью или гостей.

В большинстве случаев о рыбе можно сказать, что если она тебе не нравится, ты просто не умеешь готовить.Или еще никто не угощал рыбой, приготовленной таким образом, что вы облизываете пальцы. Ведь если вы умеете вкусно приготовить навагу или другую морскую рыбу, то сможете угодить даже самому привередливому гурману. Это просто вопрос умения, выбора продукта и правильной презентации. И мы предлагаем вам подробно рассмотреть каждый из этих параметров на примере наваги. Мы попробуем приготовить вкусную навагу несколькими способами, а вы выберете то, что считаете наиболее удачным.Ты согласен? Тогда начнем.

В то же время навага — очень вкусная рыба. В его плотном мясе отсутствуют мелкие косточки, что очень удобно как в готовке, так и в приеме пищи. Поэтому полезную, а не костлявую навагу часто используют в детском и диетическом питании. Как традиционный продукт русской кухни, навага может быть приготовлена ​​разными способами:

• Навага, замороженная для хранения и транспортировки, не теряет своих ценных свойств.
  
• Жареная навага.
  
• Вареная навага в ухе и щи.
  
• Навага сушеная, копченая и сушеная.
  
• Тушеная навага с овощами и гарниром из хлопьев.
  

1. Навага, запеченная в духовке с овощами. Прелесть этого рецепта в том, что для его реализации можно использовать даже замороженную рыбу, причем одновременно готовится овощной маринад, а навага запекается в духовке, что экономит ваше время. Вкусный обед на двоих не очень голодных получится из двух больших (или четырех маленьких) тушек наваги общим весом 1 кг и чуть больше, большого спелого помидора, моркови, лука, по 1 столовой ложке муки и сахар, щепотка соли и молотого перца, немного гвоздики и / или других специй на ваш выбор.
   При необходимости разморозьте рыбу или просто удалите головы и выпотрошите тушки. Обвалять рыбу со всех сторон в муке. Противень смазать растительным маслом и выложить в него навагу в муке. Разогрейте духовку до 180-190 ° C, поместите противень с рыбой на среднюю решетку и «забудьте» о нем примерно на полчаса. Тем временем очистите и нашинкуйте овощи: лук тонкими полукольцами, тертую морковь, помидор небольшими кубиками с кожурой. Обжарить на сковороде лук и морковь 3-5 минут.Добавить помидор, соль, сахар и специи, перемешать. Тушите овощи под крышкой на слабом огне около пяти минут.
   Когда рыба будет приготовлена, вылейте овощной маринад прямо на противень и верните в духовку на 7-10 минут. Если в вашей духовке есть гриль, лучше использовать его. Запеченную и тушеную навагу можно подавать как в горячем виде, так и в качестве холодной закуски.
   
2. Навага тушеная в белом вине с грибами. Изысканный вариант легкой закуски для романтического ужина. На две тушки наваги среднего размера возьмите 100-150 мл белого сухого вина, 1 большую или 2 маленькие луковицы, 100 г грибов, 5 столовых ложек сливочного масла, 10 г темного шоколада (2-3 квадрата стандартного батончика). , 2 чайные ложки муки, щепотка соли, молотый перец, корица и гвоздика.
   Очистите рыбу, снимите головы, промойте чистой водой и отложите в сторону. Для соуса мелко нарезать лук, натереть шоколад на мелкой терке. Смажьте небольшую кастрюлю половиной масла и обжарьте в ней лук в течение 3 минут. Добавьте муку и перемешайте. Продолжайте обжаривать лук на муке, а через 3-4 минуты добавить соль, тертый шоколад и специи. Залить вином содержимое кастрюли, перемешать и варить около 5 минут, пока комочки не разойдутся.
   Поместите приготовленную навагу на дно жаростойкой формы.Равномерно полейте рыбу острым соусом и накройте. Тушить навагу на медленном огне, не снимая крышки, 15-20 минут. Тем временем грибы нарезать равными дольками или дольками, обжарить на оставшемся масле. Когда рыба будет готова, переложить на тарелки и сверху выложить грибы. Подавайте сразу же, пока еда горячая.
   
3. Жареная навага с баклажанами в гранатовом соке. Нетривиальное летнее блюдо, которое стоит попробовать. Покупайте сразу очищенное (замороженное или свежее) филе наваги весом около полкилограмма.Также возьмите 4 спелых баклажана, полстакана натурального гранатового сока, 100 г растительного масла для жарки, 1 столовую ложку муки, пучок свежей зелени, в том числе петрушку, базилик, чабер и зеленый лук, щепотку соли.
   Сначала подготовьте баклажаны: нарежьте их кружочками средней толщины, посолите и переложите в глубокую миску. Оставить на полчаса, чтобы горечь ушла вместе с соком. Пока баклажаны лежат, навагу разрежьте на кусочки одинакового размера, порционно. Муку соединить с солью и обмакнуть в нее рыбу.Смажьте сковороду половиной масла и обжарьте филе до золотистого цвета с обеих сторон. Отложите на бумажном полотенце, чтобы впитать излишки масла.
   Выньте баклажаны и обжарьте их с обеих сторон на сковороде, смазанной оставшимся маслом. Зелень мелко нарезать. Выложите кусочки жареной наваги на блюдо, а сверху и вокруг рыбы выложите обжаренные баклажаны. Залейте рыбу и овощи гранатовым соком и украсьте свежей измельченной зеленью. В качестве гарнира подойдет пропаренный рис.
   
4. Солянка из наваги. Сытное обеденное блюдо с неописуемо аппетитным ароматом. Помимо 0,5-0,7 килограмма филе наваги возьмите около 200 граммов копченого филе любой другой рыбы (лосось, скумбрия и др.), 2 литра готового бульона (овощного или рыбного) или воды, 3 столовые ложки помидора паста, 2 луковицы, 50 мл рафинированного растительного масла, 100 г маринованных огурцов, 1 лимон, полбанки оливок без косточек, а также немного зелени и сметаны для подачи.
   Очистить и мелко нарезать лук. Смажьте сковороду маслом и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте томатную пасту, перемешайте и тушите еще 3-5 минут. Навагу и копченую рыбу нарезать небольшими кубиками одинакового размера. В кастрюлю налить бульон или воду, довести до кипения и добавить свежую рыбу. Варить 2-3 минуты, затем снять получившуюся пену и добавить в сковороду копченую рыбу. Еще через 3-4 минуты добавить тушеный в томатном соусе лук. Накрыть крышкой и тушить 5 минут на среднем или медленном огне.
   Тем временем разрежьте маринованные огурцы пополам, лимон — дольками, а оливки — пополам. Зелень нашинковать. Поместите огурцы в кастрюлю и доведите содержимое до кипения. Немедленно снять с огня, засыпать измельченной зеленью и накрыть крышкой. Оставьте на 15 минут. На дно каждой сервировочной тарелки положите ложку сметаны, дольку лимона и несколько половинок оливок. Полить солянку и подавать. Помимо рыбы, в этом рецепте можно использовать очищенные варено-замороженные креветки, добавляя их одновременно с огурцами.
   

С одинаковым успехом навага готовится на сковороде, в духовке, на гриле и в мультиварке.Фаршировать можно целые крупные тушки, а мелкие куски и филе можно жарить и / или тушить в сметане, кефире, майонезе и других овощных и молочных соусах. Поэкспериментируйте с навагой для начинки для пирога или запеките в фольге с кислыми яблоками. Проявите свою кулинарную фантазию, и в каждом из этих вариантов вы приготовите навагу вкусно и по-новому. Приятного аппетита вам и вашим близким!

Чтобы хорошо поесть, не нужно покупать дорогие продукты. Достаточно добавить в недельное меню блюда из морской рыбы наваги, чтобы получить полезные и необходимые для здоровья вещества.

Преимущества наваги

Навага — род рыб из семейства Тресковых. На прилавках чаще всего встречается навага тихоокеанская, реже — навага северная. Мясо рыбы белое, слоистое, практически без костей, за исключением легко отделяемого гребня.

Мясо этой рыбы — источник полноценного белка. В 100 г наваги содержится до 19 г, а в жире 1,3 г. Белок очень быстро и практически полностью усваивается организмом человека, а поскольку в 100 г содержится всего 69 ккал, блюда из наваги могут быть в любом низкокалорийном меню.

Мясо наваги имеет все необходимое для правильного обмена веществ:

• аминокислот незаменимые и незаменимые;
• витаминов А, групп В, Е, D, PP;
• макроэлементов калий, магний, фосфор, сера;
• микроэлементов йод, кобальт, хром, фтор.

Из всей промысловой рыбы семейства тресковых навага отличается самым приятным, сладковатым вкусом и нежным мясом. Кожа наваги гладкая, без чешуи.Эту рыбу легко разделывать, и ее приятно готовить.

Как вкусно пожарить навагу

Для того, чтобы вкусно пожарить хлеб нужно:

• навага, средняя, ​​длиной 20-25 см 1,5 кг;
• смесь перца и зелени 20-30 г;
• соль;
• мука 200 г;
• масло сливочное.

1. Рыбу разморозить, отрезать головы и хвосты, удалить кишки, все хорошо промыть.

2.Посолить навагу, добавить перец и сушеную зелень. К этой рыбе хорошо подходят базилик, укроп, черный молотый перец. Важно отметить, что если вам удалось купить только что пойманную навагу, вам просто нужно ее посолить. Все хорошо перемешать и оставить на 10 минут.

3. Обвалять рыбу в муке.

4. Налейте масло в сковороду, нагрейте и выложите навагу.

5. Через 6-7 минут перевернуть рыбу на другой бок. Жарить до готовности еще 6-7 минут.

Жареную навагу можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

рецепт салата и запеченной рыбы

Если вы любите необычную рыбу, то вам обязательно стоит полюбить навагу. Несколько рецептов жареного, запеченного и в салате шафрана мы приведем ниже. Перед его приготовлением следует знать, что навага бывает двух видов. Мясо наваги нежирное и довольно мягкое, а у дальневосточной наваги оно более жесткое, поэтому приготовление наваги зависит от ее вида (дальневосточную нужно варить немного дольше).У обоих видов мало костей, и он очень сочный.

Наваг: рецепт приготовления в молочном соусе

Навага, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежной, ароматной и необычной. Количество продуктов, указанное в рецепте, рассчитано на 1 порцию рыбы в 150-200 граммах. Наваг нужно нарезать небольшими кусочками, выложить в кастрюлю или сковороду глубокими бортиками, посыпать рубленой петрушкой и половиной лука. Добавьте немного воды и дайте настояться 15 минут на слабом огне под крышкой.Подготовленную рыбу следует поперчить и посолить. Оставшийся бульон смешивают с 75 мл молочного соуса (можно купить уже готовый) и 15 мл мадеры (или подобного вина), ставят на огонь и, как только он закипит, процеживают и заливают рыбу. Сверху положить 20 г нарезанного кусочками мяса краба. 50 г шампиньонов обжарить и тоже выкладывать сверху.

Навага: рецепт салата из свежих огурцов

Отварить 400 г наваги, нарезать небольшими кусочками. 150 г свежих огурцов нарезать, столько же посолить, смешать с рыбой и заправить 100 г майонеза.По желанию можно добавить укроп или петрушку.

Навага: рецепт с баклажанами

Рецепт приготовления наваги с баклажанами достаточно кропотливый, однако блюдо того стоит: получается очень вкусным и изысканным.

Итак, возьмите 4 баклажана среднего размера и нарежьте их кружочками (толщиной 1-2 см), залейте соленой водой и оставьте на 20 минут, чтобы избавиться от характерной горькости баклажана. Затем обжарить их на подсолнечном масле (чтобы немного размякнуть). Рыбу нарезать крупными кусочками, обвалять в муке, при желании посолить, поперчить и тоже обжарить на масле.Затем выложить блюдце на блюдо, сверху выложить баклажаны, посыпать измельченной зеленью (помимо укропа и петрушки можно использовать базилик и тимьян). Перед подачей можно залить небольшим количеством натурального гранатового сока.

Навага: рецепт духовки

5-6 шт. рыбу нужно очистить и помыть. Для заправки смешиваем рыбную приправу с купленным в магазине майонезом. На смазанный маслом противень выкладываем навагу, заправленную приправой, сверху кладем нарезанный кольцами лук и закрываем фольгой.Фольгу следует проткнуть вилкой и поставить противень в разогретую духовку.

Наваг: рецепт жарки во фритюре

Купите 800 г филе шафрана, промойте, нарежьте кусочками и приправьте перцем и солью. Каждый ломтик обмакнуть в пшеничную муку (нужно примерно 2 ложки), взбитое яйцо (1 шт.) И в панировочных сухарях (примерно полстакана). Затем обжарить до золотистой корочки. Перед подачей необходимо слить жир (или масло) и заправить лимонным соком.

Навага: рецепт с яблочным соусом

Филе наваги нарезать кубиками, заправить лимонным соком, перелить в стеклянную сковороду и накрыть крышкой, поставить на огонь около 5 минут.2 луковицы нарезать и смешать с 1 шт. нарезанный болгарский перец, нарезанные кружки с двумя помидорами и десятком нарезанных без косточек маслин. Все это тоже положить в кастрюлю и подержать 5 минут на огне. Затем к овощам нужно добавить немного паприки, зелени и соли, залить полстакана белого вина (желательно столового) и столько же яблочного сока.

1 литр подсолнечного масла необходимо измельчить с таким же количеством муки и щепоткой соли и смешать с овощами. На полной мощности подержите огонь пару минут.Этим соусом нужно полить рыбу и тоже пару минут прогреть.

рецепт приготовления вкусных блюд

Навага — просто чудесная рыба, разных микроэлементов просто не много: йод, селен, фосфор, кислота Омега-3 и другие витамины.

Если употреблять навагу хотя бы раз в неделю, то в организме будет достаточно йода (для правильной работы щитовидной железы) и селена (благотворно влияющего на нервную систему).

Ко всем остальным достоинствам наваги можно отнести ее низкую калорийность, в 100 граммах всего 70 калорий.

Итак, мы берем на заметку эту рыбу — и жарим, и варим, и запекаем.

Жареная навага

Нет ничего проще, чем обжарить рыбу на сковороде, для этого достаточно навагу нарезать небольшими кусочками, разлить в кляре и обжарить на подсолнечном масле. Готовится такое блюдо максимум 15 минут, быстро и вкусно.

Запеченная навага

Запекать навагу в духовке не так уж и много времени, всего больше часа, но пользы от такой рыбы будет больше, чем от просто жареной.

Берем такую ​​продукцию:

1. навага — 400 грамм;
2. Репчатый лук — 3 штуки;
3. Морковь — 1 штука;
4. Помидоры — 3 штуки;
5. Мука — 100 грамм.

Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить на сковороде на подсолнечном масле, затем добавить морковь, дать ей тоже подрумяниться, а в самом конце добавить помидоры — слегка посолить и тушить около 5 минут. Это будет соус для наваги.

Саму навагу обмакнуть в муку и выложить в форму для запекания (предварительно положив пергамент), разогреть духовку до 220 градусов и выпекать 25 минут .

Затем вытягиваем навагу и поливаем соусом.

Навага в мультиварке

Можно приготовить навагу и в мультиварке .

Для этого берем навагу, разрезаем на кусочки (такого размера, чтобы поместилась в мультиварку).

На мультиварке выбрать режим «выпечка» и влить подсолнечное масло, когда оно начнет потрескивать, добавить туда навагу (уже обваленную в муке), выпекать 15 минут.

Затем устанавливаем режим «тушение» и добавляем сверху тертый сыр, тушим еще 10 минут.

После этого можно есть, можно добавить зелень: петрушка, укроп, салат.

Навага — невероятно вкусная и нежная рыба из семейства тресковых. О том, как приготовить вкусную навагу в духовке, читайте ниже.

Навага — рецепт приготовления в духовке

Состав:

• навага — 1 кг;
• мука — 1 ст. ложка;
• соль;
• перец.

Препарат

1. Сначала разморозьте навагу.Удаляем головки, внутренности и хорошо промываем. Тушки можно запекать целиком.
2. Смажьте противень маслом. В тарелку всыпать муку для панировки, посолить и поперчить. Обвалять тушки наваги в смеси и выложить на противень. Сразу переворачиваем на другую сторону. Делаем это так, чтобы обе стороны тушки были покрыты маслом. Выпекаем около получаса при 180 градусах.

Навага в духовке — рецепт

Состав:

• навага средних размеров — 5 шт.;
• — 1 ст. ложка;
• майонез — 2 ст. ложки;
• репчатый лук — 120 г;
• масло растительное.

Препарат

1. Тушки промываем, чистим и еще раз ополаскиваем.
2. В миску залить майонез, всыпать рыбные специи и хорошо перемешать.
3. Промазываем каждую тушку соусом.
4. Противень смазать маслом и выложить рыбу рядом друг с другом.
5. Лук чистим.Измельчите его кольцами и положите сверху. Оставляем на 15 минут.
6. Плотно накройте противень фольгой. А чтобы образовавшийся пар мог выходить, проделываем дырочки в нескольких местах.
7. При 200 градусах запекаем навагу в духовке в фольге полчаса.

Навага в духовке со сметаной

Состав:

• навага — 1 кг;
• морковь — 150 г;
• репчатый лук — 100 г;
• масло растительное;
• соль;
• сметана — 200 г;
• картошка — 600 г;
• зелени.

Препарат

1. Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками.
2. Лук и морковь нарезать соломкой.
3. Противень смажьте маслом, выложите сначала картофель, затем потрошенные тушки наваги. Все это добавляем и перчим.
4. На рыбу в один слой выкладываем нарезанный полукольцами лук и мелко нарезанную морковь.
5. Все это залить сметаной и запекать при 200 градусах 20 минут.
6. Готовое блюдо измельчить с измельченной зеленью.

Навага — рыба из семейства тресковых, обладающая приятным вкусом и множеством полезных свойств … Этот недорогой продукт при правильном приготовлении окажет заметное влияние на здоровье. Узнаем, в чем польза и вред наваги, кому особенно рекомендуется ее употреблять, а также как правильно выбрать и приготовить рыбу.

Что это за рыба

Навага — небольшая пятнистая рыбка оливкового цвета. Обитает в холодных водах дальневосточных и северных регионов.Есть два типа наваги: ​​

1. Север. Среда обитания — Белое, Карское и Баренцево моря. Его размер не превышает 30 см. Мясо получается более мягким и нежным. Этот вид рыбы в основном вылавливали в промышленных целях.
2. Дальневосточный. Эта рыба крупнее северной, обитает в Беринговом, Чукотском, Охотском и Японском морях … Другое название этой разновидности — ванья.

В целом эти два вида похожи на вкус. Наилучшими вкусовыми качествами обладает рыба, пойманная поздней осенью или зимой.

Мясной состав наваги

Нежирное мясо богато витаминами, макро- и микроэлементами. В нем содержится значительное количество витаминов B1, B2, B9 или фолиевой кислоты, витамин PP, а также множество полезных аминокислот. По количеству витаминов А, С и Е меньше, но эти компоненты также делают мясо более здоровым. Продукт также богат калием, фтором, фосфором, йодом и кальцием.

Пищевая ценность и калорийность наваги

Калорийность наваги на 100 г зависит от вида обработки.Рассмотрим самые распространенные способы приготовления.

Чем полезна навага?

Навага обладает множеством полезных для организма свойств, в том числе:

1. Поддержание иммунитета и нервной системы, которое обеспечивается наличием в составе селена.
2. Профилактика старения клеток благодаря витамину Е.
3. Укрепление костной системы, в котором помогает витамин D.
4. Обеспечение здоровья кожи и остроты зрения с помощью витамина А.
5. Благоприятное влияние на метаболизм холестерина и синтез жиров, которое обеспечивается ненасыщенными жирными кислотами в печени наваги.
6. Повышает стрессоустойчивость, улучшает работу мозга и нормализует режим сна.
7. Особое значение имеет фолиевая кислота, которая способствует образованию красных кровяных телец.

А теперь рассмотрим, какие именно заболевания могут стать показаниями к применению продукта.

При каких заболеваниях полезна рыба навага?

1. Гипертония и другие проблемы сердечно-сосудистой системы. Жирные кислоты омега-3 в мясе полезны для правильной работы сердца, артериального давления и стабилизации сердечного ритма.
2. Нарушение функции щитовидной железы, нормализовать которую помогают витамин D и йод.
3. Навага благотворно влияет на детский организм, предотвращая рахит.
4. Жирные кислоты также помогают предотвратить рак: рак почек, печени, толстой кишки, груди и простаты.
5. Регулярное употребление продукта улучшает психическое здоровье, облегчая симптомы депрессии, биполярного расстройства и других отклонений.

Подходит ли навага беременным и кормящим женщинам?

Польза наваги доказана и для беременных. Продукт содержит стойкую гексаеновую кислоту. Это полезно для развития мозга, зрительного аппарата и центральной нервной системы будущего ребенка.Врачи рекомендуют беременным и кормящим женщинам употреблять до 200 мг этой кислоты в день.

Также рыба полезна при угрозе выкидыша — ее регулярное употребление помогает сохранить беременность. , железо и йод на клеточном уровне защищают плод от вреда окружающей среде … Употребление рыбы во время беременности поможет предотвратить послеродовую анемию. В первый месяц периода лактации желательно отказаться от продукта, чтобы избежать возможной аллергической реакции.

Можно ли есть навагу детям

Внимание! В наваге почти нет мелких косточек, поэтому давать ее младенцам, как правило, безопасно.

Преимущества наваги для пожилых людей

К 50 годам кальций в больших количествах вымывается из организма, что приводит к остеопорозу. Регулярное употребление наваги способствует укреплению костной ткани и нормализации гормонов. Также он не даст угаснуть энергии, поддержит мозг и восстановит жизненные силы пожилого человека.

Поедание наваги во время диеты

Наваге не содержит жиров, поэтому при правильном приготовлении его можно назвать диетическим блюдом … На диете его лучше приготовить или приготовить на пару. Прекрасно сочетается со свежими или тушеными овощами.

Рыба поможет утолить голод, не отягощая организм лишними калориями … Большое количество протеина поможет укрепить мышцы, поэтому эта рыба особенно полезна при регулярных силовых тренировках.

Польза икры наваги

Как вкусно приготовить навагу

Есть много способов приготовить блюдо, различающиеся по сложности и вкусу.Рассмотрим некоторые из них:

1. Одно из самых вкусных и распространенных блюд — жареная рыба. Чтобы навага сохранила сочность и нежность, ее нужно за пару минут до готовности снять с плиты — рыба пойдет на раскаленной сковороде. При жарке образуется много вредных канцерогенов, поэтому с жареной рыбой лучше не переборщить.
2. Тушеная в сметане навага получается нежной и вкусной. Для густой консистенции в сметану можно добавить немного муки.Обжаренный в масле лук и морковь добавят блюду особого вкуса.
3. Ухо пригодится для пищеварения. Чтобы мясо сохранило плотность, его нужно готовить на самом слабом огне.
4. Котлеты также изготавливают из наваги. Чтобы придать блюду сочности, рекомендуется смешать рыбный фарш с панировочными сухарями, которые впитывают и удерживают влагу.
5. Самый здоровый метод приготовления, подходящий как для диетических, так и для здорового питания, — это кипячение или приготовление на пару. Чтобы рыба была вкуснее, можно при приготовлении добавить любимые специи, а при подаче посыпать зеленью.

Эта рыба подходит для обеда или ужина. Прекрасно сочетается с картофелем, рисом, салатами из свежих овощей.

Навага убирается

Навагу почистить несложно. Рыба из семейства тресковых обычно продается без головы и внутренностей. Осталось отрезать плавники и хвост.

Важно! Перед приготовлением обязательно нужно избавиться от черной пленки внутри живота — она ​​придает горечь и может испортить все блюдо.

Перед приготовлением или запеканием с рыбы также снимается кожица.Чтобы избавиться от нее проще, нужно облить замороженную рыбу кипятком, а затем холодной водой.

Возможный вред наваге и противопоказания

Употребление рыбы в пищу может нанести вред организму при неправильном хранении или обращении. Непригодная пища может вызвать серьезное отравление. Если рыба качественная, то не рекомендуется употреблять ее при индивидуальной непереносимости, в первый месяц после беременности, а также детям до 2 лет.

Как правильно выбрать навагу и магазин

При выборе рыбы важно ориентироваться на следующие рекомендации:

1. Не стоит брать продукт, на котором уже слишком много льда.Это означает, что рыба несколько раз замораживалась и размораживалась.
2. Живот свежей рыбы должен быть белым. Желтоватый оттенок свидетельствует о начале окислительного процесса жиров.
3. Глаза качественной рыбы не должны быть мутными.
4. Потрошеное мясо рыбы хорошего качества белого цвета, но не сероватого цвета.

Свежий продукт желательно готовить сразу, не замораживая. Однако, если это невозможно, то его можно хранить при температуре не выше –18 ° C.После того, как рыба разморозилась, не замораживайте ее снова.

Заключение

Польза и вред наваги во многом зависят от свежести продукта и способа приготовления. При отсутствии серьезных противопоказаний качественная рыба принесет ощутимую пользу организму, укрепит сердце, кости, нервную систему, поможет похудеть и стать бодрее.

Треску из семейства тресковых можно смело отнести к диетическому продукту, в 100 граммах она полезна и

Рецепт приготовления наваги на сковороде с фото

Предварительно разморозьте навагу (при использовании замороженной рыбы).Тщательно очистите внутренности рыбы, снимите плавники, промойте под проточной холодной водой.
Поместите навагу в глубокую миску и посыпьте солью и черным перцем.

Хорошо, втирать в каждую рыбу смесь перечной соли, дать рыбе постоять минут 10-15.
Налейте в сковороду растительное масло и разогрейте. Посыпьте плоскую тарелку мукой и обваляйте каждую рыбу в муке.
После того, как сковорода нагреется, обжарьте навагу сначала с одной стороны, а затем с другой до золотистого цвета.

Рецепт: если вы хотите, чтобы рыба имела оригинальный вкус, в конце жарки (за 5 минут до приготовления) добавьте нарезанный лук, маринованный в течение 10 минут в соевом соусе или лимонном соке (1-2 столовые ложки).

Насколько питательна навага, какова калорийность рыбы?

Навага — диетическая рыба с низким содержанием калорий. Сто граммов такого продукта — это источник семидесяти трех килокалорий.

Есть ли у Наваги противопоказания, можно ли навредить рыбой?

Такая рыбка практически не способна навредить организму, потому что ученые говорят, что она не способна накапливать в себе ртуть и другие загрязнители.

Однако иногда навага может вызывать аллергические реакции, что является противопоказанием к ее употреблению. Неправильно приготовленная или неправильно хранившаяся рыба также может причинить вред.

Из наваги можно приготовить разные вкусные блюда. Чаще всего его жарят или запекают в духовке. Также навагу можно использовать для приготовления супов, жирных ухи. Из него готовят пироги и другую выпечку. Также навага отлично подходит для маринования, приготовления запеканок и рыбных салатов.

Чтобы рыба получилась по-настоящему вкусной, желательно нарезать ее в полузамороженном состоянии. При этом полностью снимается шкура с дальневосточной наваги.

Как приготовить навагу на сковороде?

Навагу можно просто пожарить на сковороде. Для этого нужно вымыть и обсушить очищенную рыбу, а затем обвалять в муке.

На сковороде разогреть растительное масло, положить в него навагу. Обжарить с двух сторон на слабом огне, не накрывая. Затем налить в кастрюлю немного воды, накрыть крышкой и варить еще десять минут, периодически переворачивая рыбу.

Рыба навага, тушенная на сковороде

Для приготовления такого блюда стоит приготовить два килограмма рыбы, четыре средних луковицы, три моркови, полстакана сметаны, немного муки, соль, черный перец и сушеные. петрушка.

Очистите и ополосните навагу. Нарезать порциями. Посолите рыбу как внутри, так и снаружи. Затем присыпать перцем и оставить примерно на полчаса.

Налейте растительное масло в довольно глубокую сковороду. Хорошо разогрейте рыбу и обжарьте в ней рыбу, присыпав ее мукой, со всех сторон.

Порезать лук на четвертинки и крупно натереть морковь. Обжарить овощи в растительном масле до полуготовности. Поместите подготовленные овощи в пустую емкость. В другой миске смешайте сметану, муку и петрушку. Посолить и разбавить небольшим количеством воды.

Плотно выложите навагу поверх овощей в сковороде, затем положите сверху еще один слой овощей. Залить рыбный сметанный соус, накрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности.

Рыбная навага в мультиварке (рецепты):

Суп из наваги в мультиварке

Чтобы приготовить такое вкусное блюдо, нужно приготовить восемьсот граммов наваги, головку лука, средняя морковь и немного воды.Также используйте одно или два яйца, сто граммов сметаны, немного соли, корень сельдерея и укроп.

Сначала очистите, вымойте и нарежьте лук, морковь и корень сельдерея. Выложите их в чашу мультиварки и залейте 1,5 л воды. Установите режим выпечки.

После того, как вода закипит, обмакнуть в нее навагу (очищенную и нарезанную порциями), а также горошины перца, специи и лавровый лист. Варить в мультиварке шесть минут.

Затем выключите программу, выньте рыбу из мультиварки.Отделите мясо рыбы от семян и процедите бульон.

Вареное яйцо мелко нарезать, соединить со сметаной, а также мелко нарезанным укропом. Вылейте эти ингредиенты в суп навага. Выдержите пять минут и подавайте.

Как пожарить навагу в мультиварке?

Для этого варианта приготовления наваги необходимо приготовить полкилограмма наваги, одну среднюю морковь, одну луковицу, немного соли, специй и растительного масла.

Очистите рыбу, снимите с нее голову и плавники, удалите внутренности и нарежьте порциями.Приправить солью, посыпать специями и поставить в холодильник на полчаса.

Морковь натереть на мелкой терке, лук мелко порезать.

Смажьте чашу мультиварки маслом, положите в нее овощи и рыбу. Установите режим «жарка» на двадцать минут, а через десять минут — переверните кусочки рыбы.

Рыбная навага в духовке в фольге

Для приготовления такого блюда нужно приготовить от шестисот до семисот грамм рыбы, три картофеля, двести пятьдесят грамм грибов (шампиньоны или вешенки), одну средний лук, немного лимонного сока и соевый соус… Также используйте соль, перец и рыбные специи по вкусу.

Итак, целители советуют лечить ревматоидный артрит удивительно полезным сосновым бальзамом. Для его приготовления нужно использовать сорок граммов сосновых веток, пару столовых ложек плодов шиповника, столовую ложку измельченной шелухи лука и один мелко нарезанный зубчик чеснока. Подготовленные компоненты залить парой литров воды и кипятить полчаса. Настаивайте отвар в течение дня в достаточно теплом месте, затем процедите и принимайте небольшими порциями, независимо от времени приема пищи.В сутки можно выпивать не более литра такого напитка. Хвойный бальзам отлично снимает воспаление и снимает боль.

Снять воспаление соединений при ревматоидном артрите можно с помощью отвара из листьев лавра. Одну столовую ложку измельченного растительного сырья заварить стаканом кипятка. Прокипятите лекарство десять минут, затем перелейте в термос и оставьте на шесть-восемь часов для настаивания (на ночь). Утром процедите лечебный настой и принимайте по трети стакана трижды в день примерно за полчаса до еды.Продолжительность такой терапии — две недели.

Во время лечения ревматоидного артрита еще можно приготовить домашнюю жидкую мазь. Для этого смешайте один свежий желток с чайной ложкой скипидара и таким же количеством яблочного уксуса. Полученную смесь нанести втиранием на пораженный участок непосредственно перед ночным отдыхом.

Навага — очень полезная рыба, которая обязательно найдет место в вашем рационе. Такой продукт станет отличной находкой для пациентов с заболеваниями суставов.

Уважаемые читатели! Выберите найденную опечатку и нажмите Ctrl + Enter. Напишите нам, что там не так.
— Пожалуйста, оставьте свой комментарий ниже! Мы просим вас! Нам нужно знать ваше мнение! Спасибо! Спасибо!

Вкусная рыба — отличный вариант для семейного ужина. И теперь почти в каждом продуктовом магазине даже среднего размера можно купить разные продукты, которые легко приготовить дома. Рыбу можно варить и тушить, запекать и жарить, солить и мариновать. Такая еда принесет пользу для здоровья, станет источником легкоусвояемого белка и множества витаминов с минералами.И сегодня на страницах «В народе о здоровье» мы поговорим о том, как вкусно приготовить на сковороде и просто навагу.

Нет ничего проще

Чтобы просто и быстро пожарить навагу на сковороде, используйте килограмм рыбы, пару столовых ложек муки, пару яичных желтков, немного специй и соль. Конечно, для жарки понадобится немного растительного масла.

При покупке рыбы отдавайте предпочтение уже обработанным экземплярам. Так вы избавите себя от львиной доли забот — от чистки рыбы.Тщательно промойте навагу под прохладной проточной водой, снимите плавники с хвостиком. Нарезать тушку на случайные кусочки. Посолить и приправить по вкусу.

Отделить желтки и немного взбить. Это тесто для твоей наваги. Ставим сковороду на огонь, наливаем в нее растительное масло и хорошо разогреваем. Обвалять рыбу сначала в яйцах, затем в муке и обжаривать до готовности — примерно четверть часа.

Вкусная навага на сковороде со сметаной

Рецепт чуть посложнее, который непременно порадует своим интересным вкусом.Чтобы приготовить навагу со сметаной на сковороде, нужно запастись двумя килограммами рыбы (потрошеной без головы), четырьмя довольно крупными луковицами, тремя средними морковками и полстакана сметаны. Также используйте немного муки и оливкового масла, немного соли, черного перца и сушеной петрушки, в зависимости от вашего вкуса.

Очистите рыбу и промойте, обрежьте плавники и удалите хвост. Для этого очень удобно использовать кухонные ножницы. Измельчите навагу средними ломтиками. После этого посолите его со всех сторон (в том числе изнутри), поперчите и оставьте примерно на полчаса полежать.

Налейте масло в глубокую сковороду, хорошо нагрейте. Обвалять рыбу в небольшом количестве муки и немного обжаривать с двух сторон. Поместите навагу на отдельную тарелку.

Очистить морковь и лук. Лук нашинковать полукольцами или четвертинками, а морковь натереть на довольно крупной терке. Отфильтруйте масло из сковороды, чтобы удалить оставшуюся муку, и снова поставьте ее на огонь (вы можете вымыть сковороду и использовать свежую порцию масла). После того, как масло нагреется, добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета.Далее отправляем к луку морковь, перемешиваем и тушим пять минут.

Выложите половину подготовленных овощей на тарелку. В отдельной емкости соедините полстакана сметаны со столовой ложкой муки и сушеной петрушки. Посолить по вкусу и перемешать. Добавьте к нему полстакана воды и снова перемешайте.

Выложить навагу поверх овощей в сотейнике, накрыть овощами с тарелки и залить приготовленным сметанным соусом. Накрыть крышкой, поставить на средний огонь и довести до кипения.Затем убавьте огонь до минимума и продолжайте варить до готовности.

Как пожарить двпанированную навагу ?

Навага, приготовленная по этому рецепту, порадует аппетитной и хрустящей корочкой. Вам нужно запастись восьмисот граммами рыбы, четырьмя столовыми ложками с горкой муки, четырьмя яйцами, чайной ложкой соли и ста граммами растительного масла.

Если вам удалось купить рыбу без головы, а также без потрохов, промойте ее и дополнительно почистите брюшко.Затем острыми ножницами отрежьте хвостовые плавники. Снова промойте рыбу и обсушите кухонным полотенцем. Мелкие тушки рубить не нужно — они прекрасно прожариваются целиком.

Возьмите глубокую миску и всыпьте в нее муку, посолите и перемешайте. Взбить яйца в отдельную тарелку, немного взбить вилкой, чтобы получилась достаточно однородная смесь.

Поставьте сковороду с маслом на огонь. Ей нужно хорошо разогреться. Затем берем рыбу, обваливаем ее в муке — со всех сторон.Затем окуните тушку в яйцо. Потом немного подержите на весу — излишки лезона (яйца) стечут обратно. Снова обвалять рыбу в муке и снова обмакивать в яйца. Наконец, снова обваляйте навагу в муке и отправляйте в сковороду. Обжарьте рыбу со всех сторон, чтобы она покрылась ровной румяной корочкой.

Жареная навага с луком

Чтобы приготовить рыбу на сковороде по этому рецепту, вам понадобится непосредственно один килограмм наваги, большая луковица, определенное количество специй, мука и растительное масло.

Тщательно промойте рыбу, снимите плавники с хвостом и черную пленку с брюшка. Измельчите его порциями. Обвалять ломтики в муке, переложить в миску и присыпать солью и другими специями, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения. Лук очистить и нарезать полукольцами.

Разогреть сковороду с растительным маслом … Выложить на нее рыбу, обжарить с одной стороны около трех минут, затем посыпать луком, немного убавить огонь и накрыть крышкой. Тушить пять минут.Осторожно переверните рыбу на сковороде и обжарьте до полной готовности.

Рыбных котлет из путассы. Вкусные рыбные котлеты от Путассу

Ароматные нежные рыбные котлеты от Putassa — отличная альтернатива мясным блюдам, замечательное диетическое питание. Блюдо содержит большое количество белка, минералов и бесценных микроэлементов, которые способствуют повышению иммунитета и укреплению волос и ногтей. Рыбные котлеты из Путассу рекомендуют употреблять маленьким детям, людям преклонного возраста и страдающим лишним весом.Приготовить очень вкусно и быстро это блюдо поможет подробно описанный мной рецепт. Предлагаю также попробовать вкусное.

Приемы приготовления:

Для придания рыбным котлетам пышности, совместимости и целостности структуры всегда используйте манную крупу.
Шкура с рыбки не снимается.
Чтобы убрать излишки жира, после жарки выложите готовые котлеты на салфетках.
Готовые лепешки не развалятся, если рыбный фарш поставить на 10 минут в холодильник.
Тарелка, на которой нас разделяет рыба, раскачиваем пищевую пленку — в этом случае она не пропитана запахом рыбы.
Если используется мороженое «Рыба», ни в коем случае не размораживайте в микроволновке — такой способ значительно ухудшит вкусовые качества готового продукта.

— Путассу — 500 гр.,
— лук — 1-2 головки,
— манная крупа — 2 ст.
— панировочные сухари — 5 ст. Л.,
— соль, перец, специи — по желанию и вкусу,
— масло растительное.

Как приготовить с фото пошагово

Распускаем рыбу и отделяем тушку — отрезаем голову, хвост, натягиваем хребет.

Получившееся филе вместе пропускаем головку блестящего лука через мясорубку или измельчаем блендером.
Добавьте две столовые ложки манной крупы, соль, перец, любимые специи.

Микс.
Оставляем фарш на 10-15 минут — манка должна набухнуть.

В кастрюлю наливаем масло и ставим на огонь.
Смочите руки водой и лепите котлеты, поймайте в панировке

и холодильник

С двух сторон до легкой золотистой корочки на умеренном огне.

Готовность блюда проверяем вилкой — протыкаем котлету и смотрим, чтобы не выделялся мутный сок. Однозначно посягать как готовить

Путассу относится к семейству подливных рыб, по вкусу похож на Хек и Навагу. Она довольно маленькая, в ней много костей. Поэтому котлеты из путассы — отличный выход при приготовлении этого продукта. Еще одно преимущество этой рыбы — это невысокая цена, а на вкусовых качествах блюд это никак не отражается.

То, что она относится к нежирным сортам, делает Путассу ценным диетическим продуктом. Ведь полезно есть людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, и особенно желающим похудеть. Калорийность 82 ккал на 100 г продукта.

Есть такие разные рецепты Приготовления из этой непарной рыбы. Это могут быть и рыбные котлеты из путассу, и супы, и путассу в духовке.

Блюда диетические и не очень, но все они удивительно вкусные и полезные.

Котлеты из Путассы можно приготовить, обжарив их на сковороде на растительном масле.

С картофелем и морковью

Состав:

• путассу — филе 250 г;
• картофель среднего размера — 1 шт .;
• морковь среднего размера — 1 шт .;
• репчатый лук репчатый — 1 шт .;
• белый хлеб — 150 г;
• яйцо сырое — 1 шт .;
• соль, перец по вкусу;
• масло растительное для жарки;
• Мука пшеничная для панировки.

Филе вымыть и пропустить через мясорубку вместе с морковью, картофелем и луком. Белый хлеб перекрутить в воде и тоже перелить в мясорубку. Добавьте соль, перец и сырое яйцо. Все тщательно перемешать. Из полученной массы сформировать котлеты и нарезать их мукой. На сковороду налить растительное масло и прогреть. Обжарить котлеты с двух сторон до готовности.

С майонезом и салом

Состав:

• путасса — 1 кг;
• майонез — 1 столовая ложка;
• яйцо сырое — 1 шт.;
• репчатый лук репчатый — 1 шт .;
• сало свежее — 50 г;
• булка — 2 шт .;
• соль, перец по вкусу;
• панировочных сухарей;
• Масло растительное для жарки.

Вымойте рыбу, очистите головы, отрежьте голову и удалите гребни. Полученное филе измельчают на мясорубке вместе с салом, луком и скручивают в водяной булочке. Добавьте майонез, соль, перец и сырое яйцо. Перемешать и приготовить котлеты. Нарезать их хлебом Сухари и обжарить на сковороде на растительном масле с двух сторон до готовности.

Без УИИТС

Состав:

• файл Путассу — 500 г;
• навалом — 200 г;
• сало — 50 г;
• соль, перец по вкусу;
• мука для панировки;
• Масло растительное для жарки.

Рыбное филе, сало и пучок пропуская на мясорубке. Соль перец. Сформируйте котлеты, порежьте их мукой и обжарьте на растительном масле.

Для жареного котлета Можно использовать двойной хлеб с яйцом. В этом случае оладьи сначала в муке, потом в сырном яйце, потом в панировочных сухарях.Тогда корочка уйдет особенно румяной и хрустящей.

Приведенные выше рецепты котлета из рыбы предполагают запекание на растительном масле и не слишком полезны. Но есть и абсолютно диетические блюда. Все зависит от того, как приготовить.

Диетические котлеты из Путассы

В духовке

Состав:

• путасса — 1 кг;
• морковь — 1 шт .;
• репчатый лук репчатый — 1 шт .;
• яйцо сырое — 1 шт .;
• навалом — 200 г;
• майонез или сметана — 2 столовые ложки;
• соль, перец по вкусу.

Рыбу вымыть, очистить, отделить от костей и измельчить на мясорубке. Там толченые лук и морковь. В получившуюся массу положить биллер, сырое яйцо, соль, перец и хорошо перемешать. Сделать котлеты, выложить их на смазанный маслом противень и смазать сметаной или майонезом.

Это сделано, в первую очередь, для вкуса: он станет богаче и ярче. А во-вторых, улучшить внешний вид: тогда изделия будут скручиваться.

Легкость поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекать котлеты 20 минут.

На пару

Приготовить вкусные котлеты Из Путассы можно и на двоих. Причем делать их удобнее всего в мультиварке.

Состав:

• файл Путассу — 500 г;
• репчатый лук — 1 шт .;
• хлеб белый, выдержанный в воде — 100 г;
• соль, перец по вкусу.

Из ингредиентов с помощью мясорубки приготовить густой вязкий фарш, вырезать из него. Налейте в чашу мультиварки 6 мультистаканов горячей чистой воды.Путлеты кладут в корзину для приготовления на пару, которая идет в комплекте с мультиваркой. Корзину с котлетами поставьте в мультиварку и включите режим «парный» на 30 минут.

Картофель обычно используют как гарнир. Это может быть пюре, я. Картофель жареный, запеченный и просто вареный. Рис также хорошо сочетается с рыбными блюдами. Салаты из свежих овощей, особенно из огурцов и помидоров, заправленных оливковым маслом, как нельзя к такой полезной и легкой пище, как рыба. Его прекрасно дополнят не только свежие, но и соленые помидоры и огурцы.

Рыба (любая) — очень полезный продукт, который просто нужно есть, он содержит легкоустойчивый белок, витамины и микроэлементы. В морской рыбе много йода и брома, а также есть фосфор, калий, магний и многие другие полезные и необходимые организму человека вещества.

При регулярном употреблении улучшается работа нервной системы, щитовидной железы и головного мозга, снижается уровень вредного холестерина в крови. И всегда даже из простой недорогой рыбы можно приготовить отличные блюда на любой вкус.

Приятного аппетита!

Путасса — это подвид краклеевых пород. Она маленькая, а по вкусу чертовски напоминает мясо, а также навагу. Ценное качество этой рыбы — максимальное содержание белка и небольшое количество жира. Стоимость Путассу небольшая, а блюда, приготовленные из нее, подходят для диетического питания.

Пособие. Тем, кто работает над снижением веса, диетологи рекомендуют есть эту рыбу, так как добавление ее в меню повышает энергию и здоровье организма.Замедление морщин, омоложение кожи, укрепление волос и ногтей, а также улучшение состояния сосудистой системы тела и насыщение мозга бесценными микроэлементами — это тоже заслуга Путассу.

Приготовить рыбных котлет Косточки тоже проще простого. Только рыбу не нужно размораживать до конца: ее будет проще пропустить через мясорубку. Перед этим не забудьте освободить мясо рыбы от головы, хвоста и плавников; Удалите внутреннюю часть.Слегка замороженное мясо рыбы придает эффект нежности и сочности. За косточки можно не переживать: в процессе приготовления блюда они полностью растворятся.

Состав продукта для киттбола:

• Глазурь Путассу — 700 г .;
• Репчатый лук — 1 шт .;
• Крошка белого хлеба — 30 г;
• Измельчители хлеба или муки — 1,5 ст. ложки;
• Ароматная сухая смесь для рыбы — по вкусу;
• Масло подсолнечное — вкус;
• Майонез обезжиренный 1.5 столовых ложек.

Как приготовить?

Панировочные сухари необходимо замочить в сливках; Он подойдет к затвердевшему хлебу, оставшемуся со вчерашнего обеда. Рыбу, уже приготовленную и не полностью замороженную, нарежьте на кусочки по размеру блендера. Положить фазепно на лампочку, зелень. В полученную массу положить соль со специями по вкусу, яйцо и тщательно смазать фарш. В самом конце положить смягчающий и отжатый меакбуш и снова все перемешать до однородной массы.Теперь необходимо дать измельченному члену, но не долго — около 30 минут.

Итак, фарш «подходит», готовим блюда к запеканию. Смажьте его маслом. Сформированные бокинги (котлеты) по своей сути окунают в муку, чтобы котлеты не прилипали к противнику. Каждую котлету перед отправкой формы в духовку нужно смазать майонезом. Запекаются котлеты, как правило, не более сорока минут, все зависит от мощности вашей духовки.

Готовые котлеты из Путассы можно подавать с любым гарниром, но лучше использовать овощи.

Рыбные котлеты по рецепту Путассу очень вкусные

Ранее мы предлагали вам рецепт из Путассу с костями. Рецепт состоит из рыбы путасса Но мясо нужно отпускать заранее не только с головы, хвоста, плавников, но и с кожи, костей. Таким образом получилось рыбное филе.

Состав продукта:

• Рыбное филе — около 600 — 700 г;
• Морковь (средняя) — 1 шт .;
• Зелень петрушки и укропа (измельченная) — 2 ст.ложки;
• Репчатый лук — 1 шт .;
• Хлеб белый — 30 г;
• Специи и соль — по вкусу;
• Яйцо куриное — 1 шт .;
• Масло растительное — 1 стол. Ложка;
• Сметана нежирная 1,5 ст.

Пошаговое приготовление:

один). Подготовленные Рыбное филе, лук, морковь, зелень закладываем в мясорубку и измельчаем.

2). В полученный фарш добавить белый хлеб, яйцо, специи в молоке и тщательно перемешать.

3). На заранее подготовленный противень, который уже смазан растительным маслом, выложите фигурные котлетки.

четыре). Затем будущие котлеты нужно смазать сметаной и отправить в разогретую духовку.

пять). Котлеты будут готовы через 20 — 30 минут.

Приятного аппетита.

Вред. Кроме того, вы можете нанести вред своему организму, если злоупотребляете Путассу. Переедание этой рыбы может повлечь за собой тяжесть и вздутие живота, тошноту и рвоту. Следовательно, можно съесть не более 180 граммов рыбы.

Рецепт рыбной котлеты из Путассы

Предлагаем попробовать тефтели из Путассу, но не запеченные, а обжаренные на сковороде. Это, конечно, довольно калорийный рецепт, но если раз в неделю бить себя жареными рыбными котлетами — вреда не будет.

Рецепт отличается тем, что помимо обычных ингредиентов для рыбного котла мы добавим сыр твердых сортов. А для аппетитной и ароматной корочки приготовим корешок — смесь муки, яиц, соли и специй.

Состав:

• Рыбное филе — 600 г;
• Лук репчатый средний — 1 шт .;
• Крошка белого хлеба — 50 г;
• Яйцо — 2 шт;
• Зелень укропа (измельченная) — 1 ст. ложка;
• Syll твердых сортов — 40 г;
• Соль и специи — по вкусу;
• Масло растительное — 50 г
• Мука — 2 ст. ложки;
• Молоко — 100 г

Последовательность приготовления.

Рыбное филе, лук, зелень пропустить через мясорубку.Затем в получившуюся массу добавить к полученной массе белый хлеб, яйцо, соль и специи. Сыр натираем на неглубокой могиле и соединяем с фаршем. Подготовить корешок: 1 яйцо, 50 г молока, муку хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса без комков.

По консистенции пирог должен напоминать жидкую сметану. Сформированные котлеты просыхают в корешок и кладут на разогретую сковороду с растительным маслом. Не забудьте сделать в воде ладони, чтобы к ним прилипал фарш! Обжарить котлеты с двух сторон до образования румяной корочки.

Чтобы выяснить, готовы ли готовые тольцы или нет, зажмите один из них за вилку и слегка надавите. Если потечет мутный сок — котлеты еще не готовы, если прозрачные — можно вынуть со сковороды. Гарнир — кому как нравится. Кетчуп тоже сбудется.

Какие есть противопоказания? Если вы страдаете аллергией на рыбу и морепродукты, вам следует отказаться от употребления путассу, а также других видов рыб. Других противопоказаний у этой рыбы нет.

Доброго времени суток уважаемые читатели.Итак, подошла к самой вкусной теме: Как приготовить Путасу. Рыба небольшая, но очень питательная. Цена доступная и полезная для свойств. Идет на приготовление первых блюд, вкусно в котлетах, уверенно себя чувствует в салатах. Прекрасно сочетается с овощами. Пора познакомиться поближе: что можно приготовить из Путассу.

Несмотря на такие отличные характеристики, которые были описаны в , Не обделены наши красоты моря и их неприятные секреты.У рыбы большая голова, при разделке она составляет одну четвертую часть. К сожалению, голова Путассы не представляет пищевой ценности. Не советую добавлять в ухо.

Мясо очень нежное и вкусное. При разделке тщательно снимите черную пленку с брюшка рыбы, если немного оставите, испортите блюдо, будет царапина.

Кости не представляют большой проблемы. У Кука есть особые секреты, помогающие преодолеть кости. Начнем знакомство с самого простого и вкусного рецепта: Рыба в духовке.

Как приготовить в духовке

Полно вкусное блюдо Сразу с гарниром, получается после запекания в духовке филе рыбы с овощами. Выглядит великолепно, вкусно и питательно, таким блюдом можно встречать гостей.

Путассу, запеченный с овощами

Для начала несколько секретов приготовления филе. Готовьте блюда из свежезамороженной путассы, первоначальное размораживание продукта в холодильнике поможет сделать его сочным, просто оставьте на 10 часов.

Утром достаем рыбу и продолжаем процесс вне холодильника. Отрежьте ножом голову, ножницами хвост и плавники. Тушку очистить от крупы, аккуратно снять черную внутреннюю пленку.

Примет следующий набор товаров:

• 1,5 кг Путассу,
• чуть более 120 граммов твердого сыра,
• количество лука, сладкого перца и помидоров выбирайте исходя из их размера,
• для приправы возьмем петрушку, базилик и молотый перец,
• для соуса требуется столовая ложка майонеза и треть стакана сметаны,
• несколько зубчиков чеснока.

Продукты на столе, приступаем к приготовлению:

1. Помойте овощи. Перцы вынуть сердцевину и нарезать соломкой. Лук-порей Очистить от шелухи и нарезать полукольцом. Помидоры разделите кубиками. Очистите чеснок от кожуры.
2. Выложить чеснок на сковороде с запахом и вынуть, добавить лук. Жарить до получения золотистого тона. Половину отложить. К оставшимся на сковороде добавляем все овощи, готовим 10 минут. Добавьте соль и специи. Подержите на огне несколько минут.
3. Сначала кладем на противень овощи, следующий слой солим и заливаем филе.
4. Соединить оставшийся лук, майонез и сметану, посолить, добавить специи, перемешать, залить филе соусом. Сверху насыпать вал сыр.
5. Поместите форму в разогретую духовку. Готовиться 25 минут.

Видео — Путассу с овощами и сметаной

Рыба путасса в фольге

Второй рецепт Путассу имеет свои особенности: производится в фольге.Такой способ приготовления имеет неоспоримые преимущества. Продукты получаются более сочными. Духовка не требует большой очистки, что для современной хозяйки очень важно. Для получения нежного рыбного блюда потребуется:

• полкилограмма рыбы,
• 3 помидора среднего размера,
• 100 грамм твердого сыра
• одна луковица и один сладкий перец,
• 5 яиц,
• 2 ложки майонеза,
• масло растительное,
• соль и приправы.

Подготовка Выполните в следующей последовательности:

1. Приготовить из рыбного филе. Вымойте, достаньте бумажное полотенце. Пока овощи готовятся, дайте филе постоять в холодильнике.
2. Очистите перец и луковицу. Нарезать кусочками удобного размера.
3. Помидоры вымыть и нарезать тонкими кружками.
4. Сыр почистить на терке. Добавьте майонез и яйца, соль и приправы. Взбить сырный соус.
5. Нанесите на поддон немного растительного масла.Распределить по всей поверхности и боковым стенкам. Выложите филе ровным слоем.
6. Покройте томатный слой. Сверху выложить все овощи. Залить сырным соусом.
7. Накройте форму фольгой. Прижмите края. Выпекать в хорошо разогретой духовке полчаса. Подавать вместе с овощами.

Как приготовить путассу на сковороде

Рыба жареная на сковороде — это самый быстрый рецепт приготовления, блюдо готовится быстро. Традиционного набора потребуется:

• Масло для жарки
• мука для улучшения продуктов
• немного соли и перца,
• немного лимона.

Пушистые и промытые путассу и перец. Нарежьте лимон и подержите рыбу в маринаде 20 минут. Понаблюдайте за каждой тушкой в ​​муке. Жарьте на предварительно разогретой сковороде примерно по 7 минут с каждой стороны.

Чтобы убрать лишний жир, положите рыбу на бумажное полотенце. Жареный путассу можно подавать с сырыми и вареными овощами. Хорошо сочетается С. овощной стегу. Красивое украшение для посуды — обожженные полукольцами до золотого бантика.

Если вы хотите приготовить путассу в помидорах, то теперь самое время приготовить подливку из измельченного лука, моркови и помидоров.Помидоры можно заменить подходящим соком или томатной пастой. Залить рыбу на зажарке и довести до кипения.

Котлеты из Путассу, рецепт

Рыбные котлеты относятся к универсальным блюдам, которые подаются с гарниром, очень любимы детьми. Приготовление котёнка производится по традиционному рецепту. На 1 кг филе Путассу понадобится таких продуктов:

• 1 большая луковица, несколько зубчиков чеснока,
• Масло растительное
• 2 яйца,
• около 100 грамм белой дубинки,
• шкаф для молока для вращения дубинки,
• немного salaigh добавит совместимости котлет.

Подготовка выполняется в следующем порядке:

1. Дубинка Очистите корку и замочите в молоке и легко отожмите мякоть. Лук очистить и разделить на крупные части. Удалить шкуркой. Измельчите продукты в блендере или на мясорубке. Второй способ предпочтительнее, вся влага остается в продуктах.
2. Начинка и перец, добавить желтки яиц. Можно положить все яйцо, но с желтками котлеты получатся мягче. Хорошо перемешайте, желательно руками.Накройте пленкой и уберите в холодильник примерно на 20 минут. В этом случае котлеты при жарке не рассыплются.
3. Хорошо деформируйте сковороду. Влить растительное масло. Подождите, пока он нагреется.
4. Выстрел из фаршовых шаров. Сделайте круглые котлеты. Насыпьте в муку. Жарьте минут по 7 с каждой стороны.
5. Подержите несколько минут на бумажном полотенце, чтобы удалить излишки жира.

Котлеты Путассу с костями

Не стоит беспокоиться, что тушу Путассу сложно полностью отделить от костей.

Нам понадобятся те же продукты, что и в предыдущем рецепте. Рыбе удаляют голову, хвост, плавники. Тщательно промываем и дважды прокручиваем на мясорубке.

Дополнительно приготовить 2 ложки майонеза. Рыбу окончательно не разморозить, приготовить из замороженной путассы, котлеты получатся более сочными.

Готовить котлеты будем в духовке. Время приготовления до 40 минут. Смажьте противень растительным маслом. Сформировать круглые лепешки, всыпать в муку и залить майонезом, разложить.Запекать в разогретой духовке.

Сразу можно получить основное блюдо и гарнир, запекав путассу с картофелем. Подготовьте следующие продукты:

• 3 луковицы Очистить и нарезать кольца,
• 6 Картофель очистить от кожуры и разделить на крупные части,
• от 1 кг рыбы приготовить филе,
• майонез половакана,
• 50 грамм твердого тертого сыра.

Обернуть противень фольгой, смазать растительным маслом.Положите лук, картофель, рыбу. Сохраните, перец. Нанесите слой майонеза и добавьте тертый сыр. Закройте прямую фольги и возьмитесь за края. Проделайте несколько отверстий в верхней грядке. Время приготовления в хорошей теплой духовке четверть часа.

В мультиварке

Мультиварка дает возможность максимизировать процесс приготовления. Плюсы техники в том, что рыбка отлично сохранит свою форму. Findback Polkilogram Fish, Очистить, разделить на части и приготовить следующие продукты:

• несколько картофелин очистить, промыть и разделить на мелкие кусочки,
• Морковь очистить, промыть и натереть на крупной терке,
• Очистите один бугорок от шелухи и заточите нож.

На дно мультиварки налить 2 столовые ложки растительного масла, выкладывать филе. Соединить все овощи, посолить и поперчить, добавить специи. Помешивать. Положите рыбу. Готовьте на рыбном режиме, который соответствует часу.

Видео — Как приготовить путассу в мультиварке

Путасса на пару

Приготовить это блюдо необычайно просто. Рыбу очистить и достать филе. Каждый кусок поперчить, посыпать, сбрызнуть лимонным соком. Ставить на 20 минут. Готовить 30 минут в пароварке.

Килограмма продукта хватает на 5 больших полноценных порций. Блюдо прекрасно подойдет к диетическому питанию.

Путассу в Кляре.

Для приготовления Путассу в батарее необходимо:

• 1 кг подготовленного филе, максимально очищенного от кости,
• 2 яйца,
• 100 грамм молока,
• специи, мука, жир растительный.

Больной на мелких кусочках рыбы Жареный перец и перец. Чтобы получить кляр, смешайте молоко, яйца и муку.Его густота должна напоминать тесто на оладьях. Каждый кусок продукта смачивают в кляре и обжаривают с двух сторон на хорошо разогретой сковороде или других людях. Если вы не любите лишний жир, промокните его бумажным полотенцем.

Как приготовить Путассу в сметане

Для получения ароматного и отменного вкуса Блюду необходимы следующие продукты:

• полкилограмма рыбы,
• яйцо,
• сметана чуть меньшая чашка,
• Масло растительное, панировочные сухари для панировки, соль и специи.

Подготовить филе, разделить на части, сбрызнуть и поперчить. Отменить на 30 минут.

Возьми яйцо. Каждый кусок филе вспенивается в яйце и крекерах.

Обжарить на раскаленной сковороде с двух сторон. Добавить сметану, кипятить несколько секунд и снять с огня.

Как приготовить из свежей рыбы на Путассу Транк

В домашних условиях можно приготовить отличную закуску к пиву из Путасса. Продукт промыть, немного подсушить.

На дно емкости положите слой соли поверх рыбы.Предварительно удалите соль в жабрах. Вы можете удалить головы. Постарайтесь, чтобы туши не касались друг друга.

При необходимости уложить еще одну несушку. Емкость накрыть, положить гнет и отправить в холодное место. Подходит холодильник и подвал.

Через три дня рыбу промываем и оставляем на 12 часов в свалке. Если путассу в соли потрачено больше указанного в рецепте, замачивание пропорционально продлится.

Сушить рыбу по мере просушки в хорошо проветриваемом месте.Избегайте контакта с тушами.

Самый простой способ сушить рыбу — натянуть ее на металлическую проволоку через глазки. Примите меры по защите от мух. Изделия покрывают марлевидной тканью, предварительно смоченной в уксусе.

Салат с Путассу

Великолепный салат современного вида будет из следующих ингредиентов:

• полкилограмма отварного филе Путассу,
• 3 вареных и протертых картофеля,
• 4 помидора,
• 4 вареных и очищенных яйца,
• свежая зелень, соль, лимон и майонез.

Рыбное филе разделанное, картофель, яйца, помидоры. Красиво смотрится в салате. Крупногабаритные изделия. Соединить продукты, опрыскать, добавить немного лимонного сока и несколько столовых ложек майонеза. Несколько маленьких помидор и яиц отложите для украшения.

Поместите предметное стекло на блюдо. Сверху раскрасить майонезные линии. Посыпать зеленью. Выкладываем кусочки яиц и помидоров. Подержать на морозе 15 минут. Салат готов.

Суп Путасса — Ухо

Вкусным и необычайно простым в приготовлении будет ухо по рецепту.

Подготовьте следующие ингредиенты:

• несколько картошек,
• 400 г замороженной рыбы,
• сливочное масло 30 грамм,
• специй.

1. Набрать в кастрюлю немного воды, поставить на огонь и подождать, пока жидкость закипит.
2. Снимите кожуру с картофеля и нарежьте небольшими кусочками. Красиво, если детали будут одинакового размера. Пространство и переговоры 5 минут.
3. Пока картофель варится, очистить лук и мелко нарезать.Добавьте к картофелю.
4. Рыбу нарезать кусочками среднего размера. Положите в суп. Варить до готовности картофеля.
5. В самом конце варки добавить специи по вкусу.

Суп кормовой посыпать небольшим кусочком сливочного масла.

Видео — Путассу запеченный в духовке с сыром

Вот и все рецепты на сегодня, как приготовить Путассу вы уже знаете. Все блюда очень вкусные, но простые и не требуют специальных продуктов. Он справится с подготовкой даже начинающей хозяйке.Обязательно сохраните статью в закладки, рецепты вам пригодятся, когда вы решите приготовить вкусный ужин Из Путассу.

Во взрослой сознательной жизни я был частью знаменитых восьмидесятых, и зафиксировал это в большинстве девяностых, поэтому сегодня слова «кризис», инфляция, «голод», наконец, мне не страшны.

Кто прожил в это время уже самостоятельно огорченную жизнь, я меня пойму. Тогда в магазинах не было продуктов, а зарплату отдавали кому не нужные товары.Но нас как-то подкрутили, во всяком случае с голоду никто не умер.

Сейчас немного усыновил, покупаю на рыбный фарш Филе из более дорогого сорта рыбы, но пока путасса у меня есть, никакие штрафы Евросоюза меня не напугают. Как-нибудь проживем без норвежского лосося!

Я обычно покупаю путассу своим кошкам. Но в этот раз так внезапно захотелось вспомнить молодость и съесть вкусные домашние рыбные котлеты, что имело отношение к покупке кошачьей еды.

Для подготовки данных по рыбам вам понадобится:

• 250 грамм рыбного филе из Путассу
• один сырой картофель
• одна головка пучка
• Половинка крупной моркови (или одна маленькая)
• Четверть Батон Белый хлеб
• одно сырое яйцо
• соль, перец черный молотый — по вкусу
• Масло растительное для жарки

Для панировки:

• одно сырое яйцо
• 2 столовые ложки муки
• 2 столовые ложки панировочных сухарей

С рыбой, конечно, пришлось повозиться.

Но, чтобы упростить для себя процесс отделения плоти от костей, я ее после того, как нахмурился, буквально на пять минут опустил под горячую воду. Мне так еще по молодости советовали завести маму. После этого войти в него очень просто.

Конечно, из 850 граммов рыбы получилось всего 250 граммов рыбного филе, но ничего страшного. Можно добавить немного жирной свинины, но я сегодня ее не готовила, так как котлеты делать вообще не планировала, решила в последний момент, как вы понимаете.Ничего страшного без этого.

Я почистил одну картошку, имея большую морковку, луковицу:

Замочил где-то в молоке четвертую часть жезла:

Через пять минут хлеб выжат из молока.

Теперь все это прокручиваем через мясорубку вместе с рыбным филе:

Minor, конечно, неплохо бы постоять в холодильнике часа два, чтобы лучше стало. Но у меня совсем нет этого времени, поэтому я сначала кладу котлеты в муку:

Потом опускаю во взбитое яйцо:

А потом — в сухарях:

Котлеты в такой сковороде точно не ломаются, но получатся очень сочными и с красивой румяной корочкой.

Жарить их на хорошо разогретой сковороде на растительном масле по десять минут с каждой стороны:

Затем закрываю сковороду и даю снять на медленном огне еще минут десять.

А вот и они красивые, мои рыбные котлеты:

Таким образом, из 250 грамм рыбного филе у меня получилось 10 мерок. Если учесть, что рыба стоила всего 43 рубля, получается, что мне сегодня очень выгодно, а не только сегодня.

С хорошим гарниром Дня хватит на такое количество мяса моей семьи на троих.Высокоэкономичный вариант Семейный ужин!

Так что готовьте рыбные котлеты из Путассы, правильно питайтесь, вкусно и недорого!

Даже рецепты рыбного котла:

Рыбные котлеты из тилапии и свинины
Без ложной скромности скажу, что рыбные котлеты — моя лошадь! Я правда думаю, что их вкуснее меня никто не готовит. Может это звучит слишком высокомерно, но я действительно лучше рыбомера еще где-нибудь еще и никого не ел. Скорее всего, дело в самом марше.Прочтите My. Подробный рецепт Кулинарии с 14 фото.

Треска фискетс
Не могу точно сказать, чем отличаются котлеты от биток, и есть ли это вообще. Знаю только, что бокинги всегда круглые. Поэтому я и свое другое блюдо на эту тему выделил — рыбные бокинги. И я буду готовить их из трески, так как соотношение цены и качества я всегда импаззирую.