Как формировать виноград в первый год: Правильная пошаговая обрезка винограда для начинающих

Правильная пошаговая обрезка винограда для начинающих

Виноград – любимая ягода большей половины человечества.

А если еще вспомнить вкуснейший сок и уникальное изобретение- вино и все его производные, то получится, что мало какая садовая культура сравнится с виноградом.

Выращивание его – дело хлопотное и мелочей в нем не бывает. Зато, один раз попробовав самостоятельно вырастить красивую, ароматную и вкусную гроздь, садоводы становятся увлеченными виноградарями и, несмотря на все хлопоты и трудности, будут вновь и вновь сажать виноградные лозы.

Один из самых важных факторов – правильное формирование куста винограда.

Немного теории

На нашем сайте vinograd-loza.com мы предоставляем прикладные советы, как производить формирование виноградного куста для ежегодного гарантированного и кондиционного урожая.

И начнем с такого важного вопроса: укрывать виноград на зиму или не укрывать? У жителей южных регионов такая проблема не стоит — там виноград выращивают не только на шпалерах, но и на высоких опорах-арках без зимнего укрытия.

В таком случае формирование кустов винограда осуществляется по иному принципу – сначала формируется штамб на нужную высоту (от 1,5 до 2,5 м), а потом уже боковые плодоносящие побеги равномерно распределяют по горизонтальной плоскости.

Но, в условиях центральных районов, а тем более, северных регионов, выращивать столовые сорта без укрытия – большой риск остаться не только без очередного урожая, но и без молодого виноградника вообще.

Хотя большинство современных сортов продавцы позиционируют как морозостойкие, сильно надеяться на это не надо.

Очень кратковременное понижение ночных температур до — 25°С могут выдержать только сорта с повышенной морозостойкостью, а большинство даже при -10 в течение 2-3 дней вымерзают и не столько от самого мороза, сколько от того, что почки под наледью и снегом просто задыхаются.

Поэтому, многие садоводы, умудренные своим неудачным опытом, с первого года после посадки выполняют такое формирование виноградного куста, чтобы осенью его можно было укрыть, если зима ожидается суровая.

А многие – делают это независимо от прогнозов, и они всегда с урожаем.

Виды формировки кустов винограда

Основным условием обрезки при укрывной системе выращивания является получение гибких наклонных рукавов, которые можно пригнуть, правильная осенняя обрезка и подчищение побегов весной.

Для таких целей куст лучше всего выращивать в ряду, который называется горизонтальный кордон, или же применять стандартную промышленную шпалеру. После обрезки осенью остаются плодоносящие рукава с побегами плодоношения и замещениями (теми, которые дадут урожай через год) в количестве глазков около 40 штук.

Кордон или шпалеру кустов такого размера укрыть несложно, а весной поднять — этого вполне достаточно для получения полноценного урожая.

Формировка винограда на шпалере

Это самая удобная форма для применения на приусадебных и дачных участках.

На шпалерах наиболее эффективна бесштамбовая веерно-рукавная формировка виноградного куста.

Начинается она с правильной посадки молодого виноградного саженца весной – чтобы верхний глазок был расположен ниже уровня почвы на 7-10 см.

Такая посадка исключает проявления штамба и значительно упрощает уход за кустом.

Основные правила формировки такие:

• Самая удобная форма шпалеры – 2-плосткостная, с ориентацией север/юг.

Это будет гарантией того, что все стороны куста будут равномерно освещены в течение всего светового дня. Каждый рукав подвязывается к своей плоскости, и поэтому куст хорошо проветривается.

• Расстояние между кустами – 2 м на небольшом участке, а на просторном – желательно увеличить до 3 м.
• Расстояние между рядами – не меньше 2 м.

На опыте замечено, что на однополосной шпалере урожай с куста на 30-40% ниже.

• На первый год стоит задача вырастить на саженце четыре крепких побега.

Как правило, летом вырастает больше побегов, но все лишние надо удалять, как только они достигнут 5-8 см.

Оставлять надо здоровые и растущие в стороны от шпалерной проволоки.

• Осенью, после листопада вызревшие побеги надо укоротить до 70-80 см, кусты хорошо полить, пригнуть к земле и укрыть, присыпав землей, опилками или укрывной пленкой.

А что делать, если на первый год вырастет всего 2 или 3 побега и то не очень крепкие?

Тогда надо поступить так: обрезать осенью все побеги с таким расчетом, чтобы на всем кусте осталось 5-6 самых крупных почек. Вот из них через год надо вырастить 4 нужных крепких побега виноградного куста. На второй год весной эти 4 обрезанных побега надо веерообразно привязать к нижней проволоке шпалеры – они станут рукавами будущего куста.

На них надо за лето вырастить по 2 побега из верхних глазков.

Делается это так: когда весной почки набухнут, надо все обломать, а оставить по 2 верхних. При этом, чтобы один оставленный нижний глазок смотрел в сторону от центра куста с внешней стороны рукава. Уже на второй год может появиться первый урожай, но если вы хотите получить сильное растение, то на куст можно оставить не больше 2 гроздей на противоположных рукавах.

Осенью на второй год обрезка такая: нижний побег укорачивают на 2-3 почки – это будет побег замещения. Следующую за ним ветку надо обрезать 7-10 почек, это будет «стрелка» — побег плодоношения.

На третий год весной каждый оставленный рукав подвязывают к своей проволоке наклонно, а плодовые стрелки к той же проволоке горизонтально.

Правильное положение плодовых побегов – залог хорошего урожая и вызревания лозы. На третий год с куста уже можно получить 5-7 кг полноценного урожая.

В дальнейшем обрезка и формирование виноградного куста осуществляется в аналогичном порядке.

Формировка кордона

Вдоль стены дома, у забора или беседки двухплоскостную шпалеру сделать затруднительно, поэтому там применяется кордон – одноплоскостной горизонтальный способ выращивания.

Особенность выращивания винограда в том, что создается многолетний мощный рукав, по которому через каждые 30 см располагаются плодовые звенья.

Так как кордон позволяет наращивать старую древесину, то урожайность таких кустов выше на 20-25%. При этом, так как положение рукава наклонное – его после осенней обрезки лозы можно пригнуть и укрыть.

Формируется кордон таким образом: в год посадки выращивается один длинный побег и осенью обрезается на всю хорошо вызревшую древесину.

Весной этот побег подвязывают в наклонном положении к нижней проволоке.

Когда почки начнут развиваться – крайнюю (та, что у проволоки) оставляют, а остальные обламывают. Все глазки, что выше проволоки, прореживают, оставляя самые крепкие на верхней части рукава, на расстоянии 30-35 см друг от друга.

То есть, побеги должны расти вертикально. Последний крайний побег располагают горизонтально – он продолжит кордон.На второй год все выросшие побеги обрезают на 2-3 почки, а крайнюю горизонтальную – оставляют столько, каким должен быть рукав по длине.

За сезон из каждой обрезанной ветки вырастают два побега и осенью надо поступить так: нижние подрезать на 2-3 почки – для выращивания побегов замещения, а верхние для формирования плодоносящих стрелок обрезают на 5-6 почек. Кордон возобновляется только в рабочей части.

На следующий год кордон поднимают, и эти стрелки горизонтально подвязывают к нижней проволоке для получения урожая, а побеги замещения выращивают наклонно-вертикально.

Другие способы:

Одна из самых интересных и очень оригинальных систем – формирование виноградных кустов по Мозеру.

Разработанный известным виноградарем Ленцом Мозером тип обрезки значительно уменьшает трудоемкость выращивания винограда.

Главные принципы его системы следующие:

• Подбор сортов, морозостойкость которых выше — 20°С.

Например таких как Галбена Ноу, Виктория, Байконур, Тимур, Велика, Памяти Негруля, Русбол, Граф Монте Кристо…

• Шпалеры должны быть размещены на южных, юго-восточных и юго-западных склонах.
• Междурядья – 3-3,5 м.
• Все рабочие части куста формируются на штамбе высотой 1,2-1,3 м.
• Подвязываются только плодоносящие побеги в конечной стадии формирования гроздей (чтобы ветер не трепал их, и не деформировалась лоза), остальные свободно свисают.

В результате лозы вырастают короче, междоузлия короткие, виноград более плотный и вкусный, хотя труда потрачено в десятки раз меньше.

Но, есть и недостатки – в наших широтах лоза может плохо вызреть, а куст иметь неряшливую форму.

На следующий год могут возникнуть проблемы с обрезкой, когда неясно, где побеги замещения, а какие должны плодоносить.

Понравилась статья? Подписывайтесь на канал и расскажите друзьям.

Есть вопросы? Заходите в группу в Фейсбук «Виноград-виноград» спросите профессионалов — facebook.com/groups/840750949432929/

Формировки винограда | Подробно шаг за шагом

Веерная многорукавная формировка

Простота формирования и обрезки виноградного куста, компактность и удобство укрытия в зиму, доступность в уходе за растением, высокая урожайность подымают веерную формировку на первое место среди всех популярных форм ведения устройства виноградного растения в зоне укрывного виноградарства. Для веерной формировки характерно наличие нескольких многолетних рукавов с располагающимися на них плодовыми звеньями.

Разновидностей веерных формировок много, но отличаются они только длиной и количеством рукавов (двухрукавный, трехрукавный, четырехрукавный веер), а принцип формирования и обрезки остается одинаковым. Хочу познакомить Вас, уважаемые посетители интернет-магазина «ВинГрад», со способом, который я сам использую при устройстве самой широко распространенной разновидности веерных формировок — четырехрукавный веер.

Для того, чтобы мы четко понимали друг друга, давайте разберемся в терминологии употребляемой мной и другими виноградарями при формировании виноградного растения. В этом нам поможет рисунок.

Рукав — многолетняя часть куста. 

Голова куста — место разветвления или выхода рукавов из земли.

Лоза плодоношения (плодовая стрелка) — побег прошлого года, оставленный для плодоношения.

Сучок замещения — коротко (3-4 почки) обрезанный побег прошлого года, оставленный для формирования плодового звена будущего года.

Вместе сучок замещения и лоза плодоношения называются плодовым звеном.

1-й год

После посадки саженца (зеленый саженец из контейнера или годичный) на отведенное ему постоянное место в посадочной яме (траншее), делаю все от меня зависящее (своевременный полив, подкормки, обработки) с одной целью — вырастить в первый год вегетации один мощный побег как можно большей длинны (3-4 метра), рис.1. Подробное описание перечисленных агроприемов Вы нейдете в соответствующих статьях. Об уходе за саженцем в первый год посадки читайте в статье «Уход в первый год».

Почему я делаю особое ударение на слове – один. Опытный продавец-виноградарь, реализующий свою рассаду, никогда не оставляет на черенке два вегетирующие побеги, а только один. Молоденькое, слабое растение, имея слабо развитую корневую систему, никогда не сможет обеспечить достаточным питанием оба побега. Они в свою очередь будут конкурировать в борьбе за питательные вещества и ни один из них на протяжении всего сезона не сможет развиться в мощный полноценный побег.  Даже высаживая годичные саженцы, я не рискую и оставляю на развитие один, самый нижний, хорошо развитый побег, а все, проснувшиеся выше выламываю. Почему? По той же причине. Годичный саженец при выкопке обязательно утратит часть корневой системы, сама пересадка саженца на новое место – это стресс, который затормозит рост растения. Все это приведет к тому, что саженец не сможет прокормить и полноценно развить больше одного побега.

Основная цель выращивания мощного длинного побега – закладка основы первого полноценного рукава. Осенью, после вызревания лозы, я укорачиваю побег до длинны 2-2,2 м и укрываю его в зиму.

2-год

Весной, в начале сезона, открываю кусты и подымаю прошлогодний побег на шпалеру и подвязываю его к проволоке одним из способов, указанных на рис.2, рис.2а.

После просыпания почек и выхода зеленых ростков в 1-2 см, провожу их выломку на протяжении 1,2-1,5 м (длинна выломки) прошлогоднего побега – это и будет первый рукав, древесина которого с каждым годом будет утолщаться и сохраняться из сезона в сезон. Потому ее и называют многолетней. Выломку зеленых ростков нужно проводить, начиная от головы куста, при этом оставив один самый нижний, удобно расположенный, сильный росток. За сезон из него разовьется новый мощный побег – основа второго рукава. На прошлогоднем побеге выше длинны выломки оставляю от 3 до 5 ростков в зависимости от силы прошлогоднего побега. Побеги развившееся из этих ростков, по мере их роста, подвязываю вертикально к расположенной выше проволоке шпалеры. Уже в этом сезоне они дадут первые — сигнальные грозди. Два первые на рукаве побеги не нагружаю гроздями, из них будет сформировано плодовое звено на плодоношение следующего года, ослаблять его урожаем не нужно. Из остальных побегов, после цветения, выберите один из самой сильной гроздью и оставьте плодоносить, менее слабые грозди срежьте, куст их не вытянет.

Осенью по окончании сезона побег, являющийся основой второго рукава, как и в первый год, укорачиваю до длинны 2-2,2 м. На первом рукаве оставляю первые два побега (помните мы их не нагружали плодами с целью — формировать плодовое звено). Обрезаю первый из них на 3-4 почки – это сучек замещения, а второй – на 6-8 (8-10, 10-12, возможно и белее это зависит от сорта, информацию о длине обрезки можно найти в описании сорта) почек – это лоза плодоношения (плодовая стрелка). Все побеги выше них удаляю вместе с частью прошлогодней древесины, оставляя небольшой пенечек в 1-1,5 см для заживления. Первый рукав с плодовым звеном и основу второго рукава укрываю в зиму. Рис.3 — обрезка лоз, рис.4 — куст после обрезки.

3-год

Весной, в начале сезона, после открытия кустов, подымаю первый рукав с плодовым звеном и основу второго рукава на шпалеру и подвязываю их к проволоке одним из способов, указанных на рис.5, рис.2а.

После просыпания почек и выхода зеленых ростков в 1-2 см, провожу их выломку на основе второго рукава способом, описанным в разделе – 2-й год, формируя 2-й рукав и основу третьего рукава. Сучек замещения на каждом рукаве предназначен для ежегодного обновления плодовых звеньев. Выбираем на нем два хорошо развитых ростка, расположенных как можно ниже, ближе к рукаву. Побеги, развившиеся из них за сезон и составят новое плодовое звено. Не забывайте, что нагружать их урожаем не стоит. Побеги развившееся из ростков лозы плодоношения (плодовой стрелки), дадут урожай, подвязываем их вертикально к проволоке шпалеры по мере роста.

Осенью, по окончанию сезона, после вызревания лозы, основу третьего рукава укорачиваю до 2-2,2 м. Формирую плодовые звенья на первом и втором рукаве и удаляю лишнюю лозу так как это описано в разделе – 2-й год. Укрываю куст в зиму. Рис.6 — обрезка лоз, рис.7 — куст после обрезки.

4-й год  Весна — рис.8, осень — рис.9 — обрезка лоз.

В этой год выращиваю основу четвертого рукава, формирую на нем плодовое звено, обновляю плодовые звенья на 1-3 рукавах, удаляю отплодоносившую лозу. На этом формирование черырехрукавного веера заканчивается. Рис.10 — куст после обрезки, рис.11 — полностью сформированный черырехрукавный веер.

В последующие годы обрезка куста сводится к обновлению плодовых звеньев на рукавах и удалению отплодоносившей древесины. Рис.12 — обрезка лоз, рис.13 — куст после обрезки.

Начинающим виноградарям советую начать с двухрукавных вееров, а уже с приобретением опыта перейти к формировкам с большим количеством рукавов. На двухрукавном веере легче нормировать нагрузку куста урожаем. О нормуровке кустов урожаем, на что влияет пергрузка и недогрузка читайте в статье — «Нормировка урожая».

Кордон

Само название «кордон» означает граница, заслон, шнур. В России в XIX веке эти формировки так и называли – «шнуровые». Существует множество видов кордонов, но все они сводятся к трем основным: горизонтальный, наклонный и вертикальный. Кордонные формировки изначально предназначались для выращивания винограда на юге, в зонах неукрывного виноградарства, но в условиях центральной и северной полос Украины их можно использовать для морозоустойчивых сортов винограда, не требующих укрытия на зиму. Наклонный кордон, используется для выращивания укрывных форм винограда, но лично я его не использую по причине неудобства в укрытии — риск обломов плеча (штамба) из-за естественного его утолщения многократно увеличивается уже у кустов-трехлеток. По мнению некоторых виноградарей, по сравнению с веерными формировками на кордонах грозди и ягоды получаются более крупные, накапливают больше сахара, но этот вопрос спорный.

Я остановлюсь на классической кордонной формировке – горизонтальный кордон Казенава. Он (кордон) в свою очередь может быть одноплечим или двуплечим.

Вновь немного терминологии. Плечо — многолетняя часть куста (штамб). Рукав (рожок) — тоже многолетняя часть куста, находящаяся на плече (штамбе). И уже знакомые Вам по веерной формировке: Лоза плодоношения (плодовая стрелка) — побег прошлого года, оставленный для плодоношения.

Сучок замещения — коротко (3-4 почки) обрезанный побег прошлого года, оставленный для формирования плодового звена будущего года.

Вместе сучок замещения и лоза плодоношения называются плодовым звеном.

1-й год

После посадки саженца (зеленый саженец из контейнера или годичный) на отведенное ему постоянное место в посадочной яме (траншее), выращиваю в первый год вегетации один мощный побег как можно большей длинны (3-4 метра), как и при веерной формировке (рис.1). Осенью, по окончании сезона, обрезаю невызревшую лозу и укрываю побег в зиму.

2-й год

Основа кордона — горизонтальное плечо кордона, которое является продолжением штамба. Его формирую, плавно изгибая верхнюю часть однолетнего побега (штамба) и фиксируя её на нижней горизонтальной проволоке.

В этом же году формирования горизонтального кордона необходимо вырастить на этом плече нужное количество рукавов (рожков). Если в прошлом сезоне не удалось вырастить полную длину плеча – длину отведенную ему на шпалере, нужно продолжить его за счет побега с самой крайней открывшейся почки. Если планируются второе плечо, необходимо оставить побег с самой нижней удобно расположенной почки уже сформированного плеча. Ответ на вопрос – сколько рукавов (рожков) должно быть на плече зависит от особенности обрезки и плодоношения конкретного сорта и варьируется от 30-40 см. до метра. Рекомендации по длине обрезки плодовых лоз есть в характеристиках сортов (короткая 2-3 почки, средняя 4-7, длинная 8 и более почек). Чем длиннее плодовая лоза требуется для плодоношения нашего сорта, тем больше расстояние между рукавами (рожками) и меньше их количество на плече, чем короче — соответственно, наоборот.

Большинство сортов хорошо плодоносит при средней обрезке, расстояние между рукавами (рожками) на плече кордона при такой обрезке —  50-80 см, а количество рукавов (рожков) на плече редко превышает 4-5 штук.

На формирование рукавов желательно брать почки с одной стороны виноградной лозы.

Если вы внимательно посмотрите на расположение почек лозы, вы заметите, что они располагаются по разные стороны друг от друга, чередуясь через одну. Для формировки будущих рукавов нужно выбрать почки с одной стороны — верхней. После выхода зеленых ростков длиной в 1-2 см, провожу их выломку, начиная с головы куста (не забудьте оставить самый нижний – если планируете еще одно плечо) до места прилегания плеча к проволоке шпалеры. Дальше, оставив первый росток с верхней стороны плеча, выламываю все последующие на расстоянии, вышеуказанных 50-80 см, оставляя, следующий верхний росток. Продолжаю выломку ростков, сохраняя выбранное расстояние, каждый раз оставляя верхний (рис.2). Развивающиеся побеги – молодые рукава (рожки) по мере их роста, подвязываю к верхним проволокам шпалеры под углом 45⁰. Осенью, по окончании сезона, укорачиваю рукава (рожки), оставляя на них по 3-4 почки (рис.3 — обрезка куста, рис.4 — куст после обрезки).

 

3-й год

Если во второй год длина плеча не позволяет заложить требуемое количество рукавов, закладку их продолжаю в третий год по той же схеме. С этой целью использую продолжение плеча, выращенное из последней его почки. На рукавах (рожках) формирую плодовые звенья. Молодые побеги развившиеся из самых нижних ростков на рукавах не нагружаю урожаем, чтобы не ослабить их рост – они основа будущих плодовых звеньев (рис.5 — весна). Осенью, по окончании сезона, обрезаю древесину, расположенную выше этих двух побегов. А сами побеги укорачиваю: нижний – на 3-4 почки – сучек замещения, верхний – на 4-7 почек – лоза плодоношения (рис.6 — осень — обрезка лоз, рис.7 — куст после обрезки). 

 

 

4-й год

Сесной четвертого года, на последних рукавах (рожках) выращиваю побеги для закладки плодового звена.

Осенью, по окончании сезона, обновляю плодовые звенья на уже сформированных рукавах (рожках), удаляю отплодоносившую древесину (рис.8 — обрезка лоз, рис.9 — куст после обрезки). На этом формирование кордона заканчивается. Второе плечо кордона формируется по той же схеме. Обрезка куста в последующие годы сводится к обновлению плодовых звеньев в конце каждого сезона и удалению отплодоносившей древесины. 

Беседочная формировка на высоком штамбе

Для всех случаев выращивания винограда на беседке важно правильно сформировать крону куста и мощный ствол (штамб).

Высаживаем саженцы винограда осенью или весной вдоль ряда опорных столбиков беседки на расстоянии 2 метра один от другого. Саженцы осенней посадки обрезаем коротко — на 3 — 4 глазка. Лозу в процессе вегетации подвязываем вертикально к проволоке (каркасу) беседки.

Весной следующего года из всех перезимовавших лоз отбирают самую сильную — длина вызревшей части 2 метра и диаметр побега на этой высоте не менее 12-15 мм. Если такая лоза сформировалась, то удаляем на ней все боковые побеги и усики, и придем ей вертикальное положение, подвязывая к боковой части (стенке) беседки. Кроме этой лозы нужно выбрать еще две противоположно размещенные лозы и подрезать их на 4-5 почки на плодоношение, если эти лозы слабые, то подрезаем их на 1-2 почки для повторного роста. 

Чаще всего лозы в первый год вегетации не достигают необходимого размера. В таком случае нужно укоротить самую сильную из них до места, где она имеет диаметр 15 мм, удалить все почки кроме самой верхней, и оставить её для повторного роста ещё на год, пока не получим нужный нам штамб. Хочу обратить внимание новичков на то, что в первые 2 года вегетации, побег, который мы отбираем для штамба легко достигает длины 2 метра и более, но толщина почти всегда остаётся не досточной. Обязательно укоротите его и добейтесь нужного диаметра. Не оставляйте тонкий побег, он будет очень плохо и медленно расти, вы потеряете годы, а куст останется хилым, не имея достаточного запаса древесины для нормального развития.

Наступил момент, когда потолстевший штамб дорос до крыши беседки или немного перерос её. На его конце оставляем 3 верхних почки, а все расположенные ниже удаляем. Две другие лозы, оставленные на плодоношение, подвязываем горизонтально к проволоке (каркасу) беседки и получаем с них урожай как на обычном кусте. Осенью в конце сезона обрезаем отплодоносившую лозу, формируя из первых двух побегов плодовое звено на плодоношение следующего года (Как сформировать плодовое звено читауте…)

Теперь, о том как сформировать ту часть куста, которая будет расположена на крыше беседки.

Обратите внимание! Если расстояние между кустами на беседке 2 метра, то на штамбе надо сформировать 2 параллельных рукава. Если же расстояние между кустами 1 метр — рукав будет один — продолжение штамба. Рассмотрим случай с 2 метрами между кустами.

Итак, мы весной оставляли 3 почки на верхушке штамба.
Из этих почек уже в этот год вырастет плодовая лоза с первыми кистями на крыше беседки. Осенью самую верхнюю отплодоносившую лозу мы вырежем с кусочком прошлогодней древесины. Две оставшиеся (они обязательно будут направлены в противоположные стороны) станут основой для 2-х рукавов. Обрежем их до того места, где их диаметр будет около 15 мм и закрепим на каркасе (проволоке) крыши беседки на расстоянии 1 метр параллельно одна другой. Лозы для этого придётся плавно изогнуть и удалить все почки на этом переходном участке и ещё 1 — 2 сразу за ним.
 

Лозу нужно изгибать весной, после начала сокодвижения, в то время когда лозы наиболее гибкие. На этом закладка основы беседки окончена.

На горизонтально лежащих на крыше беседки рукавах, весной следующего года пробудятся к жизни все почки. Это слишком много. Потому весной, начиная от штамба, проредим почки — оставляем первую 1, следующие две (2,3)  по ходу рукава удаляем. Оставляем только каждый третий по счёту глазок (смотрим рисунок весна). В итоге глазки должны располагаться через каждые два узловых утолщения плети, то на одной, то на другой её стороне (с противоположных сторон).
На втором рукаве нашего штамба делаем то же самое, но в зеркальном отражении — тут нужно оставить те глазки, которые будут направлены в сторону пустого места на рукаве рядом. 
Таким приемом мы равномерно распределим плодовую древесину по всей площади беседки. В будущем из побегов, которые вырастут из оставленных почек нужно будет сформировать плодовые звенья.

В последующие 2 — 3 года продолжаем формировку части куста на крыше беседки по следующей схеме:

каждый год вегетации нужно оставлять не более 3 — 4 новых глазков + верхний глазок для продолжения рукава. По возможности, подвязываем зелёные побеги перпендикулярно рукаву чтобы они не путались друг с другом, а побег продолжения рукава подвязываем в сторону роста рукава. За несколько лет, куст займёт всё место, отведенное ему на беседке.

 

На картинках ниже представлена схема ежегодной обрезки виноградных кустов на беседке.

Беседочные формировки со временем стают очень урожайными и выносливыми.

Головчатая формировка на высоком штамбе со свободно свисающими побегами

Еще один вид формировок виноградных кустов, который очень хорошо подходит для не укрывных форм и чаще всего используется в пристенных (возле стен зданий, глухих заборов) посадках. При таком способе формировки и посадки растения винограда высаживают довольно густо — 50-70 см друг от друга и обязательно с восточной (хорошо освещаемой солнечными лучами) стороны здания или забора.

Основой этой формировки служит хорошо развитый штамб высотой 1,7 м. Формируется он довольно просто.  В первый год посадки саженца винограда выращиваем один сильный побег, как можно большей длинны. Осенью, в конце сезона, после вызревания лозы, проводим обрезку побега на высоте 1,7 м. Толщина побега в месте среза должна составлять 12-15 мм. В месте посадки куста, на расстоянии 15-20 см от него вбиваем в землю деревянный или металлический кол высотой 1,7 м. К этой опоре подвязываем вертикально наш побег. Если побег не набрал нужной толщины — срезаем его на той высоте, где толщина соответствует 12-15 мм и оставляем на повторное доращивание с целью получения побега нужной высоты и толщины. После выращивания нужного побега, весной следующего сезона проводим выломку всех почек начиная от земли до верху побега, оставив при этом 2 последние почки (рис.1). Уже в этом сезоне из них вырастут побеги и возможно сформируются первые грозди. Оставить на созревание можно лишь одну-две грозди, не перегружая молоденький кустик. Лозы во время вегетации подвязывать не надо, они должны свободно свисать вниз (рис.2). В конце сезона, осенью, после вызревания лозы обрезаем нижний (находящийся ближе к основанию куста у земли) побег на 2-3 почки — это сучок замещения, а верхний побег — на 6-7 почек — это плодовая стрелка (лоза плодоношения). Вот мы и сформировали плодовое звено: лоза плодоношения + сучок замещения (рис.3,4).

На этом формирование высокоштамбовой головчатой формы куста со свободно свисающими побегами закончено. В последующие годы развития куста обрезка сводится к удалению отплодоносившей лозы и обновлению плодового звена. С этой целью в конце каждого сезона удаляем отплодоносившую лозу с небольшой частью прошлогодней древесины. С побегов, развившихся на сучке замещения, формируем новее плодовое звено, обрезая нижний побег на 2-3 почки (сучок замещения), а верхний — на 6-7 почек — лоза плодоношения (рис.5,6). И так каждый последующий год. Со временем , когда штамб куста наберет достаточную для удержания урожая и листвы, толщину -опоры можно убрать. Если расстояние между кустами в рядах посадки 1 м и более, то плодовых звеньев на кусте можно сформировать соответственно два и более. Для этого побеги развившиеся с двух оставленных почек в конце сезона обрезают на 2-3 почки каждый. Третья почка для страховки, ее после благополучного прорастания двух первых можно удалить. В следующем сезоне, из развившихся из них побегов формируем плодовые звенья вышеописанным способом (рис.7,8,9).  

 

 

 

 

Виноград — первый год — все что нужно знать: посадкаи уход: обрезка, полив, укрытие на зиму

Виноград является светло- и теплолюбивым растением, и для его посадки нужно правильно подобрать участок, а также соблюсти все правила посадки и ухода. Первый год жизни виноградных кустов являются самыми важными в жизни растений. Именно от правильной посадки растений, обрезки, формирования, полива и укрытия их на зиму зависит будущий урожай винограда.

Описание развития винограда

Виноград можно вырастить из косточек, с помощью прививки, из черенков и саженцами.

Первые 2 способа выращивания требуют терпения и времени.

1. При выращивании винограда из косточки первый урожай можно снять через 3-7 лет.
2. Привитый виноград даёт урожай на 2-4 год роста.
3. Виноград из черенков и саженцев плодоносит на 2-3 год.

Третий вариант (черенки) не требует особых затрат. А последний способ выращивания более эффективный и быстрый. Именно он чаще всего используется у виноградарей-любителей.

Посадка

Посадку кустов винограда можно осуществлять как осенью, так и весной. Осенью посадка винограда производится с первых чисел октября и длится до первых заморозков.

Весной однолетние саженцы с одревесневшими побегами высаживают с 15 апреля по 15 мая. С 30 мая по 30 июня высаживают зеленые вегетирующие кусты.

Если для выращивания выбраны ранние и морозостойкие гибридные формы, то высадку кустов можно производить довольно рано, а при посадке среднеспелых и поздних сортов, нужно дождаться полного прогрева почвы.

Выращивать виноград из косточек не сложно, но из-за долгого ожидания урожая и вероятности получения другого сорта (отличного от материнского) делает этот способ менее популярным.

Если на участке уже растёт куст винограда к нему можно привить более капризный и редкий сорт. Этот вариант подходит для выращивания винограда на проблемных участках почвы. Но не все сорта совместимы друг с другом при прививке и об этом нужно знать.

Виноградные кусты нужно высаживать с западной, юго-западной или южной стороны построек. Кусты нельзя размещать в нижней части склонов или вблизи от деревьев. Расстояние между виноградными кустами и деревьями должно составлять 3-6 метров. Участок должен быть светлым и закрытым от северного ветра.

Не все типы грунта подходят для закладки виноградника. Посадка кустов винограда на земле, не подходящей для этой культуры приводит к ослаблению кустов и плохому урожаю.

На глинистых участках необходимо создать хорошую дренажную систему.
Если участок илистый, для защиты почвы от эрозии её необходимо заранее укрепить по периметру участка деревьями или кустами с мощной корневой системой.

На песчаном участке винограду потребуется более частый полив.

Жирные черноземы не всегда подходят для винограда. На таком месте растения очень быстро идут в рост, что в дальнейшем скажется на низкой урожайности. Растениям не хватает сил дать хороший урожай. При посадке на таком участке необходимо дополнительное внесение подкормок с содержанием фосфора и калия.

Лучше всего подходят грунты лесного типа или суглинистые участки. Кроме того для винограда немаловажна кислотность почвы. Для каждого сорта нужен различный уровень кислотности. Для дикой лозы подходят щелочные почвы. Для импортных сортов и гибридов подходит земля с умеренной, нейтральной кислотностью. Для регулировки этих показателей в землю вносятся специальные подкормки.

Для посадки нужно брать сильные и здоровые саженцы. Корни на срезе должны иметь белую окраску. Однолетний побег должен полностью сформироваться и на срезе быть ярко-зелёного цвета. Перед посадкой растений, саженцы вымачивают в воде на протяжении 1 суток. Затем однолетний побег срезается до 4 глазков. Корни на узлах сверху нужно удалить, а снизу — освежить.

Если саженцы выращены из укороченных черенков, верхнюю часть корней удалять не нужно. В этом случае срез нужно просто обновить.

Вегетирующие зелёные саженцы перед посадкой нужно закалить для естественной защиты от солнца.

В течение 5 дней, растения должны находиться под навесом, затем на 8-10 дней, они размещаются под прямыми солнечными лучами. Для саженцев, выращенных при плохом освещении и с повышенной температурой, период адаптации увеличивается в полтора раза. Такие саженцы имеют нежные светло-зелёные листья и тонкие, вытянутые побеги.

Незакалённые зеленые саженцы, при высадке рано весной без дополнительного укрытия останавливаются в росте, приросты уплотняются, вызревают и готовятся заранее к зиме. Летом растения начинают расти заново и к осени полностью восстанавливаются и набирают силу.

При посадке одревесневших саженцев на глинистом или чернозёмном участке нужно выкопать ямы глубиной и шириной равной 80 сантиметрам. На дно насыпается питательная подушка толщиной 25-30 сантиметров (из перегноя, древесной золы, калийных удобрений и суперфосфата).

Смесь нужно перемешать с землёй на глубину 10 сантиметров, а затем уплотнить. Сверху насыпается пяти сантиметровый слой грунта. В центре ямы формируется холмик.

Растения устанавливается в середину насыпи. Саженцы из укороченных черенков устанавливаются вертикально. Если длина растений более 25 сантиметров, то они размещаются под наклоном.

Корни расправляются на поверхности и засыпаются плодородной землёй. После засыпки на поверхности должна остаться лунка глубиной 25 сантиметров. После посадки кустов землю вокруг нужно уплотнить, полить 3 ведрами воды. После подсыхания земли, верхний слой нужно взрыхлить на глубину 10 сантиметров.

При посадке саженцев на песчаном участке размер ямы нужно увеличить и сделать его 80 на 80 и на 105 сантиметров. Для лучшего удерживания влаги на дно ямы выкладывается 20-сантиметровый слой из плотной глины. Затем насыпается слой питательной смеси. Дальнейший процесс аналогичен предыдущему. После посадки растения глубина ямы должна составлять около 30 сантиметров. Такое углубление необходимо для удобного укрытия кустов на зиму.

Для посадки вегетирующих саженцев ямы нужно подготовить заранее. На дно насыпается питательная подушка. Ямы нужно пролить водой трижды, с интервалом в 8-10 дней. Земля при этом даст усадку.

Через 8 дней после последнего полива в яме делают углубление глубиной 56-65 сантиметров. Закалённый саженец вынимается из контейнера и перемещается в яму. Лунка заполняется землёй, слегка уплотняется и поливается. Рядом с саженцем вбивается колышек для подвязки. Незакалённое растение дополнительно притеняется при помощи экрана (фанеры, жести, спанбонда) на 10 дней.

Как сохранить черенки винограда до весны

Уход за кустом в первый год жизни пошагово

Первый год жизни винограда является самым важным для кустов и от правильного проведения мероприятий зависит здоровье растений и их будущий урожай.

Обрезка, формирование

В первый год жизни винограда очень важна правильная обрезка. С ее помощью формируется будущий куст.

Для винограда можно выбрать разные виды формировки кустов (по методу Гюйо, головчатую, чашевидную, веерную, кордонную, ВНИФС-1) вид обрезки растений зависит от плотности посадок и сорта винограда.

Наиболее подходящим вариантом обрезки для винограда является бесштамбовая формировка куста по методу Гюйо. В первый год для соблюдения этого способа нужно вырастить сильный побег. В середине октября он обрезается. На кусте остаётся 2 глазка от уровня почвы. Вся невызревшая часть удаляется. Вызревшая древесина определяется по коричневой коре. Из зимующих глазков на лозе весной появятся плодовые побеги. На следующий год можно оставить один или два побега, расположенных зеркально друг от друга.

Головчатая формировка используется на подвойных сортах. Такое формирование не предполагает наличие боковых рукавов, побегов. Они обрезаются практически под корень. Сверху куста оставляется 6 сучков. На сучке остаётся по два глазка.

При чашевидной форме создаются рукава, которые располагаются по кругу. На каждом кусте остаётся по 5 рукавов. В зависимости от длины создаётся большая, средняя или малая чаша.

Веерная формировка может быть бесштамбовой или штамбовой, односторонней либо двухсторонней.

Веерная форма это аналог головчатой формы, но она имеет рукава, растущие только в одном. Количество рукавов в этом случае зависит от сортовых особенностей.

Кордонная формировка представляет собой 1-2 рукава с плодовыми звеньями. Рукавам можно придать наклонную, вертикальную либо горизонтальную форму. Если остаётся 2 рукава, то форма может быть двухъярусной или двусторонней. Это основные формы кустов винограда, которые используются при обрезке растений.

У некоторых однолетних сортов уже существуют побеги и при формировании виноградного куста нужно их проредить. Расстояние побегами должно колебаться в пределах 26-40 сантиметров. На каждом побеге создаётся плодовое звено.

Формирование винограда требует творческого подхода. Чтобы куст рос здоровым и сильным, в первые годы не нужно ему давать особо плодоносить. Нужно оставлять по одной кисти на кусте.

Обрезка винограда осенью для начинающих в картинках

Полив

Объём необходимого количества воды для молодых кустов зависит от:

Особенности сорта;

• технологии посадки винограда;
• региона выращивания;
• состояния саженца и системы полива.

После посадки растений на глинистой и чернозёмной почве, их нужно поливать дважды в месяц. На 1 куст требуется 2-3 ведра воды. Количество влаги зависит от влажности грунта. После третьего полива почву нужно взрыхлить и покрыть слоем растительной мульчи.

Саженцы, высаженные на песчаном участке нужно поливать каждые 10 дней. На один куст требуется 3-4 ведра воды.

Поливать растения нужно не под ствол куста, а в ямки, выкопанные вокруг растения на расстоянии 35-50 сантиметров. Можно использовать капельный полив. Корни не должны быть мокрыми, лишняя влага им вредит.

Поливать растения нужно до начала августа, затем полив прекращается.

Размножение винограда черенками, отводками, зелеными черенками

Укрытие

При осенней посадке растений нужно не забывать, что кустам требуется хорошая защита от холода. Саженец нужно сразу накрыть обрезанной пластиковой бутылкой с тремя отверстиями. Почву вокруг нужно полить 3-4 вёдрами воды и взрыхлить.

До заморозков посадочную яму вокруг куста укрывают грунтом, торфом, хвоей или опилками. Вокруг растения формируется насыпь высотой в 30 сантиметров.

Укрывать виноград нужно осенью (в конце октября – начале ноября), после сброса листвы, в безветренную и сухую погоду.

Для молодого винограда необходимо укрытие в виде домика. Гнуть растение нельзя, так как это может привести к порче неокрепших корней. При формировке лозу нужно обрезать на расстоянии не выше 60 сантиметров от земли и оставить 3-4 почки. Для создания укрытия берётся ведро без дна. Ведро устанавливается на лозу, насыпаются опилки или хвоя. Сверху всё накрывается плёнкой. Если растение возвышается над ведром его укутывают мешковиной. Весной укрытие снимается.

Почему желтеют и сохнут листья винограда?

Зимовка

Успешная зимовка кустов винограда напрямую зависит от правильного ухода за кустом. Виноград вне зависимости от сорта и зимостойкости в первый год жизни требует хорошего укрытия.

Готовить виноград к зимовке нужно с начала весны, вовремя убирая зимнее укрытие и до поздней осени, правильно ухаживая за кустом.

Во второй половине лета нужно прекратить подкормку растений азотсодержащими удобрениями. Азот способствует росту кустов и препятствует вызреванию побегов. Для вызревания побегов растения необходимо подкармливать калийными удобрениями (древесной золой, калимагнезией, сернокислым калием). Лучше адаптироваться к холоду помогут фосфорные подкормки.

Подготовка однолетнего винограда к зимовке: видео

От правильного ухода за молодыми кустами винограда зависит не только количество, но и качество будущего урожая.

5 советов — Ozon Клуб

В диких условиях виноград цепляется за любую опору и разрастается метровыми плетями. При отсутствии должного ухода виноградник на вашем участке превратится в густые бесформенные заросли, а количество и качество урожая снизятся, поэтому своевременная обрезка и формирование кустов имеют большое значение.

Крыжановская Яна

9 Декабря

1. Чем и как обрезать виноград

Виноград имеет рыхлую и пористую древесину, поэтому обрезать ветви нужно острым секатором, чтобы не повредить растение. Подойдет инструмент из высококачественной стали: дешевым лезвием можно измочалить древесину, что приведет к потерям сока и появлению трудно заживающих ран – благоприятной среде для размножения бактерий.

Обрезайте лозы чуть выше почки, по междоузлию, иначе зимой почка промерзнет. Многолетние побеги срезают под корень.

2. Принципы обрезки винограда

Летом необходимо сформировать у виноградника плодовые звенья, состоящие из пары лоз: одна из них короткая, другая длинная. Короткая, вегетативная, даст зеленые побеги для плодоношения в следующем году, а на зеленых побегах, выросших из длинной, плодовой лозы, урожай появится этим летом. После сбора урожая, осенью, длинную лозу удаляют от основания.

3. Формирование плодовых звеньев летом

В первый год выращивания винограда выберите из вызревших побегов самые сильные и разбейте их по близко расположенным парам. Одну лозу обрежьте коротко, оставив 2-3 почки, на второй оставьте 8-9 почек. Длинный побег даст вам урожай, короткий – будущие лозы.

4. Осенняя обрезка куста

Осенью обрежьте длинную лозу со всеми побегами. Выберите пару самых сильных побегов среди выросших на короткой лозе, а лишние удалите. Повторите формирование таким же способом: одна лоза – длинная, другая – короткая, вегетативная («заместитель»). Повторяйте эту процедуру ежегодно, и вы получите стабильный качественный урожай.

5. Как вернуть к жизни запущенный виноградник

Если у вас старые запущенные кусты, за которыми до этого неправильно ухаживали или не ухаживали вовсе, удалите сначала отмершую древесину, не дающую лоз. Прочистите низ куста, чтобы там гулял ветер, удалите тонкие веточки. Из нижних побегов вырежьте лозы, растущие вниз, выберите 3-4 вызревших побега – это будущие «заместители». Остальные ветки подрежьте – так виноградник будет выглядеть опрятно.

Если растение находится в плачевном состоянии, обрежьте все тонкие ветви, кроме одной, самой мощной. В будущем году вы сможете растить на ней плодовые звенья, а этим летом виноград должен вызреть и нарастить корни. Слабому кусту следует облегчить нагрузку урожаем на 2-3 года. Совсем чахлые кусты, возможно, имеет смысл выкорчевать и посадить новые, но если это ценный сорт, его можно размножить черенками. 

Как ухаживать за виноградом в 1-ый год посадки

Уход за молодым саженцем в первый год несложный. После посадки и обильного полива, чтобы сохранить влагу, почву вокруг саженца мульчируют перегноем, торфом, перепревшими опилками или просто сухой землей и в течение лета содержат ее рыхлой и чистой от сорняков. Первое время молодое растение притеняют, а при значительных понижениях температуры укрывают от возможных заморозков.

Поливы проводят по-необходимости, уменьшая их к концу сезона, а в конце сентября дают влагозарядковый полив, напитывающий растения и увеличивающий теплоёмкость почвы. Если посадочное место было хорошо подготовлено и почва заправлена органическими и минеральными удобрениями, то подкормки не требуются. В августе можно дополнительно полить раствором фосфорно-калийных удобрений (20г суперфосфата и 10г сульфата калия на 10л воды) для приостановления роста надземной части и лучшей подготовки растения к зиме.

Если ваш саженец представляет собой укорененный черенок этого года, то в первое лето главное – вырастить одну сильную лозу. А если вы высаживаете уже однолетний саженец, то формируете два рукава, выращивая из имеющихся почек два побега, расположенных ближе к основанию куста. По мере роста растение вертикально подвязывают к опоре (если не успели установить шпалеру, то можно установить колышки). Все пасынки удаляют прищипыванием их после 1-2 листьев. Такой прием будет способствовать росту основных побегов. В конце августа прищипывают точку роста для ускорения созревания. Осенью, перед укрытием на зиму, на первогодках обрезают лозу, оставляя 2-4 почки для формирования на следующий год двух рукавов. А на двухлетних растениях каждую лозу обрезают до вызревшей древесины, оставляя 3-8 почек.

Обрезка лозы первого года Обрезка лозы второго года

В конце августа – начале сентября часто бывают первые заморозки, после которых приходит «бабье лето», и погода даёт ещё несколько достаточно теплых дней. Поэтому для продления вегетации и лучшего вызревания виноградных растений лозу спускают со шпалер и на время похолоданий укрывают пленкой или нетканым материалом. При установившихся низких температурах (примерно в начале октября) растения обрезают и окончательно укрывают, утепляя для зимовки.

Купить саженцы винограда в Красноярске можно на нашей летней площадке по адресу Улица Свердловская 3/4.

Заказать саженцы винограда почтой или заказать саженцы винограда с доставкой можно через корзину сайта.

советы новичкам, способы формирования кустов

Содержание

1. Общая информация
2. Формировка методом Гюго
3. Формировка методом Токарева

 

 

Чтобы виноград дал хороший результат в следующем году, следует сформировать куст и подготовить растение к зимовке. Обрезка веток куста винограда – процесс творческий и чрезвычайно важный.

Формировать виноград можно разными способами. Но можно выделить  два основных способа:

• Укрывные
• Неукрывные

Если говорить об укрывных — это веерные и кордонные способы. А  вот неукрывные в основном используются  в регионах с трудным для виноградарства климатом. Это штамбовочные и беседочные способы. Их используют, когда нужно вырастить сорт винограда, устойчивый к морозам.

<Каким конкретно способом формировать куст винограда зависит от того, в каком регионе растет ягода, какой сорт и еще много факторов. Для каждого сорта – свой способ формировки. Если собираетесь формировать куст винограда путем обрезки, помните, что это специфическое действие, которое в корне отличается от обрезки кустов и деревьев. 

Формировать куст винограда следует через год-два после того, как он был посажен. Продолжают это делать в течении 5-6 лет. Если уже создана основа и та часть, которая обеспечит плодоношение, тогда можно говорить о том, что кустик сформирован.

Но каждую осень это следует поддерживать путем обрезки. Иногда, чтобы правильно сформировать куст и обеспечить урожай, следует срезать до 90 % отросших веток. И помните, что основа урожая, что будет в следующем году, это лоза, которая вызрела. У неё имеются глазки – будущие плоды. 

Формировка куста винограда — способ Гюйо

Для новичков подходит метод формировки, который считается классическим и был предложен французом Гюйо. Он позволяет получать растению максимальное количество солнечной энергии и тепла. 

Итак, попробуем максимально просто разобраться с этим методом.

1. Первый год характеризируется тем, что выращивается сильный побег. Его осенью следует обрезать, при этом оставляя 2-3 глазка от места прививки. 
2. Через год из глазок вырастут сучки. Их нужно обрезать. Следует оставить сучки (короткий и длинный). Следует оставить 2 глазка на коротком.  До осени вырастет новая лоза и сучок.  На молодом кустике оставляйте как минимум 4 глазка, максимум 12. 
3. Следующей весной ту лозу, которая будет плодоносной нужно подвязать горизонтально. Глазки лозы подарят побеги (их подвяжите вертикально). 
4. Осенью следует срезать лозу, которая отплодоносила. Но останется сучок, который подарит следующую лозу. Это будет продолжаться и далее. 

В зависимости от сорта, можно оставлять по 2-3 лозы. Но это только в том случае, если куст может выдержать такую нагрузку. 

Куст винограда до обрезки

Уже обрезанный куст винограда по методу Гюйо

Как сформировать виноград веерно

Веерные формировки кустов одни из самых популярных при виноградарстве на севере. Особенность в том, что кусты имеют до 6 звеньев, которые могут плодоносить. Они размещены вееобразно.  Бывают:

• Большие
• Малые
• Штамбовые
• Бесштамбовые
• Короткорукавные
• Длиннорукавные
• Односторонние
• Двусторонние
• Одноярусные
• Многоярусные

Зачастую в холодных регионах используют бесштамбовое формирование. Она практична, дает высокий урожай винограда и хорошее качество продукта. 

До двух лет после посадки необходимо действовать за схемой Гойо. Затем весной (это третий год посадки) необходимо начать формировать рукава. Каждый рукав должен иметь по 2 лозы. Для этого есть по 4 побега, которые срезаются осенью, оставляя при этом не менее 50 сантиметров.  Затем их следует подвязать к первой проволоке, это делается в виде веера. От земли достаточно оставить расстояние до 60 сантиметров. 

 

Варианты выведения 4-рукавного веера

При периоде вегетации срезают однолетние побеги. Только до 3 самых верхних глазков можно оставить и подвязать вертикально. 

Усики, несозревшую часть лозы удаляют перед укрытием на зиму. Но остается 2 побега (самых верхних). 
Четвертый год характеризируется тем, что формируются плодовые звенья. При этом используются все рукава. Верхняя лоза на рукаве обрезается до 6 глазков, а нижняя до 2. 

Примерно еще через 2 года рукавов уже может быть 8.  Удлинение происходит довольно медленно. Но обрезая виноград таким способом, он прослужит  долго. 

Формирование винограда по методу методу Токарева

На маленьких участках хорошо использовать метод, который был предложен виноградарем Дмитрием Токаревым. Он назевается  малый бесштамовый веер. 

Кусты можно в ряду посадить несколько гуще. Примерно через 70 сантиметров – 1 метр, а междурядья могут быть до 2 метров. Кустики винограда укрывают сухим способом. 

Для севера подходит формирование полувеера. Это экономичнее и проще. Для этого следует сформировать бесштамбовый веер, когда куст молодой, а потом  сделать полувеерное формирование. 

 

Помните, что без правильной формировки куста, невозможно получить хороший урожай. Но для каждого конкретного региона и сорта она разная. Научиться делать её правильно можно, только если постоянно практиковаться. Для этого следует изучить теорию и удачно использовать её в деле. 

Обрезка и формирование сортов винограда. Инструкция для начинающих в картинках

Осенью куст заложил некоторое количество глазков. Следующей весной из них вырастут зеленые побеги. 

К осени они достигают величины 2—3 м и по всей длине заложат 10—25 новых почек. И из каждой из них (теоретически) может вырасти еще по одному побегу. И так каждый год. Количество глазков и лоз будет расти в геометрической прогрессии! Ни одно растение не сможет прокормить столько “ртов”, давая при этом хороший урожай. В итоге куст зарастет сотней тонких и длиннющих лоз с 1—2 слабенькими плодоносящими молодыми побегами на макушке.


Высокий урожай, свое-временное созревание ягод и качественное вызревание лозы возможны только при оптимальной нагрузке куста. Поэтому обрезка — обязательный и весьма важный агротехнический прием на винограднике.

Многие уже научились правильно выращивать виноград, защищать его от болезней, но особые трудности (преимущественно у начинающих виноградарей) вызывают именно обрезка и нагрузка виноградного куста, перегрузка или недогрузка которого сказывается прежде всего на качестве гроздей и урожая.

Давно известно: чем сильнее побег, тем более весомую и качественную гроздь можно с него получить. Опыт обрезки приходит с годами. Многие любители пользуются математической формулой оптимальной нагрузки куста, исходя из диаметра однолетнего побега у основания, рассчитанной и запатентованной волгоградскими виноградарями Воробьевыми.

В климатических условиях Беларуси для оптимальной нагрузки мелкоплодных сортов винограда диаметр побега у основания должен быть в пределах 6—8 мм, для крупноплодных — 8—12 мм, а для сучка замещения — 6—8 мм. Существует множество методик, позволяющих достаточно точно рассчитать необходимое количество глазков на лозе в зависимости от состояния куста винограда. Результаты таких вычислений приведены в таблице.

Итак, например, нам нужно определить нагрузку трехлетнего куста мелкоплодного сорта Космонавт, сформированного в виде двухрукавного веера, имеющего две плодовые стрелки А и В и два сучка замещения С и Д.

Измеряем диаметры стрелок и сучков замещения. Положим, они оказались следующими: Да = 8 мм, Дв = 9 мм, Дс = 6 мм, Дд = 7 мм (см. рисунок).

Находим соответствующую колонку в таблице. Так, при Да = 8 мм необходимо оставить 5 плодоносных глазков, при Дв = 9 мм — 6, при Дд = 7 мм — 3, при Дс = 6 мм — 2. Таким образом, всего на кусте необходимо оставить 5 + 6 + 2 + 3 = 16 глазков.

Чтобы не зависеть от таблицы, можно изготовить из любого прочного материала (пластик, фанера, листовой металл) шаблон (см. рисунок).

Обозначения на нем: МС — мелкоплодные сорта, КС — крупноплодные сорта, СЗ — сучок замещения. Вставив шаблон соответствующей прорезью без зазора между основанием и первым междоузлием побега, по надписи на нем легко определяем количество глазков на плодовом побеге или сучке замещения.

Большинство виноградарей обрезку всегда проводят осенью перед укрытием лозы на зиму, оставляя на 15—20% глазков больше на случай их повреждения, подпревания, подмерзания и так далее. Практика показывает, что при весенней обрезке из-за плача лозы урожайность снижается более чем на 25%, да и начало вегетации задерживается.

СПРАВКА “НГ”

Условно к мелкоплодным отнесены сорта винограда, усредненная масса грозди которых не превышает 500 г, а к крупноплодным — 500 г и более.

Советы при выборе лоз плодоношения и сучков замещения:

• отдавайте предпочтение наиболее сильным и хорошо вызревшим лозам;

• не используйте для плодоношения жирующие лозы диаметром более 12 мм, а также слабые недоразвитые побеги диаметром менее 6 мм;

• строго следите за тем, чтобы сучок замещения всегда находился с внешней стороны и обязательно располагался ниже плодовой лозы;

• отсчет глазков, оставляемых на сучке замещения, ведите от нижнего наружного глазка;

• если ни на стрелке, ни на сучке замещения вообще нет подходящих побегов, рукав полностью удалите;

• при любых формировках оставляйте резервный сучок у основания штамба. Создавайте его в первые год-два после посадки растения и возобновляйте ежегодно. В случае гибели надземной части вы восстановите куст на год скорее, чем из поросли.

ЛИЧНЫЙ ОПЫТ

Виктор Скачко, г.п. Городея

— Первый куст винограда у меня появился в 1982 году. Привез его со Слонимщины и посадил у родительского дома. Это был клон Альфы, сегодня в Беларуси его ошибочно называют Изабеллой. 

А потом судьба, словно специально, стала сводить меня с теми, кто уже серьезно занимался виноградом. Если бы не было мудрых наставников (Р.Э. Лойко, В.А. Говорухин, А.В. Бут-Гусаим), возможно, и результаты были бы иными.

Возле каждого куста (не важно, где он растет — на улице или в теплице) на расстоянии 30—40 см с противоположных сторон обыкновенным рыбацким буром просверливаю шурфы. Через них поливаю и подкармливаю растения: питание мгновенно доходит до корней. Если куст однолетний, то глубина шурфа должна быть не более 15—20 см, для двухлетнего — на 5—10 см больше. Чем старше куст, тем глубже надо буравить. На зиму ямы заполняю органикой или растительными остатками. Так создается мощный заряд питания на следующий год.

По весне делаю новые шурфы и в новом месте. Что это дает? Очень многое. Во-первых, стимулируется развитие корневой системы. Причем ни в одном направлении, а во всех и на разной глубине. Ведь корни тянутся именно в ту сторону, откуда поступает питание. Мы же это направление задаем сами. Корни не концентрируются в одном месте, а, как паутина, захватывают всю площадь.

Во-вторых, готовя шурфы, мы делаем экспресс-анализ грунта. Даже на одном участке почва может быть разной. Если это глина, то необходимо усилить полив и питание. Если песок — сделать ямы мельче.

Количество необходимых удобрений зависит от возраста куста. Первые год-два виноградник, как правило, не подкармливаю — саженцам хватает питания, заложенного при посадке. Весной, открыв лозы, тут же обрабатываю их раствором мочевины: 30 г на 1 л воды. Как только начинают набухать почки, вношу по 10—15 кг компоста под каждый куст, заделав его в почву (шурфы), или смесь из 50 г аммиачной селитры, 100—120 г суперфосфата, 30—50 г сульфата калия. В июне до цветения и во время него опрыскиваю лозу раствором микроэлементов и мочевиной (2—3 г на 1 л воды). Для молодых (до 5 лет) кустов норму уменьшаю наполовину.

Виноград, как и любая культура, не любит повышенной влажности и высокой температуры. А в теплице избежать конденсата и перегрева очень сложно. В теплице я удлинил крышу: она выступает за стены на 15—20 см, а между ними за счет лаг оставил продухи. В результате этого под самой крышей образовались вентиляционные отверстия. Именно они и позволяют конденсату уходить за пределы теплицы. Не застаивается и горячий воздух.

[email protected]

Обрезка виноградной лозы на заднем дворе в первые три года

Виноградники часто не понимают, что и когда нужно обрезать. Правильная обрезка поможет сохранить потенциал виноградной лозы по производству плодовых культур хорошего качества, развить хорошую структуру виноградной лозы, увеличить воздействие солнечного света на крону, способствовать развитию плодоносящей древесины в следующем году и потенциально снизить количество болезней и насекомых. Ключ к хорошей обрезке — это научиться выбирать плодоносящую древесину хорошего качества, чтобы оставить ее для обрезки.

По мере созревания зеленых побегов в конце лета и осенью они начинают затвердевать, образуя перидерму (слой коры) красновато-коричневого цвета. Здоровые побеги затвердеют по всей длине. Любой зеленый нарост (обычно на кончике), оставшийся на морозе, погибнет.

Правильная обрезка может помочь уменьшить количество непродуктивной древесины и сбалансировать уровень плодовых культур с общим вегетативным приростом каждый год. После завершения обрезки оставшуюся плодоносящую древесину следует разложить по всему отведенному под виноградную лозу месте на решетке.

Как обрезать виноградную лозу после первого года роста?

	Рис. 1. Виноград следует тренировать до подходящего положения на решетке или беседке.

В первый вегетационный период удалите с молодых лоз на протяжении всего вегетационного периода все плоды и нежелательные боковые побеги. Виноградная лоза имеет тенденцию быстро расти от апикального конца (основной точки роста), когда удаляются боковые побеги и плоды.Лозы следует закрепить и связать (шпагатом или веревкой), чтобы новый побег образовал прямой ствол (рис. 1). Листья должны оставаться на развивающемся стволе, чтобы производить необходимые углеводы для питания растения; однако следует удалить все боковые побеги. У верхней проволоки останутся только боковые побеги. Новый рост может достигнуть верхней границы (от 5 до 5 ½ футов) в течение первого года. Если это произойдет, отщипните конец побега (ов) у верхней проволоки, и тогда боковые побеги вырастут горизонтально в обоих направлениях вдоль верхней проволоки.Они будут использованы для формирования новых кордонов. Обрезка однолетних лиственных пород (спящие стебли) будет минимальной, но может потребоваться некоторая обрезка, чтобы помочь сформировать лозу до того, как начнется рост на второй год.

Как обрезать виноградную лозу после второго года роста?

Удалите все плоды и боковые побеги, появляющиеся на стволе виноградной лозы. Если лозы не завершили свое структурное развитие в первый год, обязательно тренируйте рост новых побегов, чтобы виноградная лоза полностью покрывала намеченную площадь вдоль решетки или беседки.

Как только боковые побеги вырастут вдоль верхней проволоки в желаемое место, защипните концы основных боковых побегов (на верхней проволоке). Это заставит вторичные побеги развиваться вдоль двух основных боковых сторон, установленных для установления кордона. Кордон — это постоянная конструкция, которая существует на верхней проволоке, с которой обрезаются твердые древесные стебли (закаленные побеги) (рис. 2).

	Фигура 2.Дальнейшее обучение и обрезка проводятся для развития структуры виноградной лозы.

Боковые побеги, выходящие из кордона, должны иметь возможность расти непрерывно. Следует производить только необходимое расположение побегов, чтобы направить рост упорядоченным образом.

В конце февраля или марта каждый однолетний тростник (спящий тростник), который рос вдоль кордона, должен быть обрезан до трех-, четырех- или пятиузловой шпоры (плодоносящая шпора) или одноузловой. шпора обновления (вегетативная шпора).Оставшаяся плодоносящая древесина должна быть примерно размером с карандаш в диаметре. Возобновляющие шпоры дают вегетативные побеги, которые используются для плодоношения древесины следующего года.

Как обрезать виноградную лозу после третьего года роста?

Третий год — первый год плодоношения. Обрезку в состоянии покоя следует проводить в конце февраля — марте (рис. 3а и 3б). Однолетнюю древесину (спящие стебли) следует обрезать до трех-, четырех- или пятиузловых шпор (рис. 4).Шпоры должны быть равномерно расположены вдоль кордона и направлены вниз.

Чтобы определить, сколько почек оставить для плодоношения, взвесьте всю обрезанную годовалую древесину. Используйте вес для обрезки, чтобы подсчитать количество оставшихся почек для плодоношения. Вы можете использовать разные подходы для определения количества оставшихся плодовых почек. Одна из систем — 30-10-10, которая требует, чтобы человек, выполняющий обрезку, отслеживал взвешенные обрезки и количество почек, оставшихся на неповрежденной лозе. На первый фунт обрезанной древесины оставьте 30 бутонов; на второй фунт дерева оставьте 10 бутонов; и после этого продолжайте добавлять по 10 бутонов на каждый фунт древесины.Например: было обрезано три фунта однолетней древесины; Всего на лозе должно остаться 50 плодовых почек.

Рисунок 3а. Необрезанная виноградная лоза.	Рисунок 3b. Подрезанная виноградная лоза.	Рисунок 4. Количество почек для шпор разной длины.

Как предотвратить спутывание виноградных лоз?

Часто садовники обнаруживают, что однолетние стебли переплетаются вдоль решетки, и их чрезвычайно трудно размотать для обрезки.Этим можно немного управлять, позиционируя выстрел. Это очень похоже на расчесывание волос.

Когда зеленые побеги достаточно разовьются (примерно в середине июля), каждый побег можно расположить в упорядоченном месте вдоль всего кордона виноградной лозы параллельно вертикальному стволу. Расчесывание или расположение побегов может помочь уменьшить общее количество спутанных побегов и увеличить проникновение света в крону лозы. Повышенное воздействие солнечного света будет способствовать повышению качества плодов, повышению зимостойкости тростников и повышению урожайности тростников для урожая следующего года.

Как показано на Рисунке 5a, на нечесаной лозе будет несколько однолетних стеблей, тянущихся в разных направлениях. Гребенная лоза выглядит намного аккуратнее, в ней лучше порядок, и стебли можно обрезать быстрее, чем лозы без гребней (рис. 5b). Прочесывание виноградной лозы следует проводить каждый год, чтобы все побеги располагались вдоль решетки должным образом.

Рисунок 5а. Виноградная лоза, расположенная без побегов.	Рисунок 5b.Снимайте расположенные виноградные лозы.

Сводка

Виноградные лозы нуждаются в надлежащей дрессировке и обрезке в течение первых трех лет. Как только они начинают плодоносить, необходима ежегодная обрезка, чтобы поддерживать баланс между вегетативным ростом и производством фруктов. Если виноградные лозы приносят слишком много плодов за один год, они не принесут хорошего урожая в следующем году и могут пострадать от зимних повреждений. Если виноградные лозы приносят слишком мало плодов за один год, они будут давать слишком много побегов и листьев в этом году.

Глоссарий терминов обрезки

Трость: Зеленый летний побег созревает (затвердевает) в деревянистый коричневый однолетний тростник после опадания листьев.

Кордон: Постоянное продолжение ствола виноградной лозы, расположенное горизонтально вдоль проволочной решетки (беседки).

Плодовая древесина: Древесина однолетней давности, дающая побеги и плоды текущего сезона.

Узел: Утолщенная часть побега или тростника, где прикрепляется черешок листа и расположена сложная почка.

Обрезка: Удаление частей виноградной лозы с целью сохранения размера, формы и урожайности.

Renewal Spur: Тростник, обрезанный до одного узла с основной целью получения вегетативного побега (тростника) для плодоносящей древесины в следующем году.

Побег: Зеленый листовой рост, который развивается из сложного почек, который обычно дает гроздья плодов.

Расположение побегов (расчесывание): Новые побеги располагаются упорядоченным образом вдоль решетки, чтобы обеспечить более равномерное попадание солнечного света на верхушку листьев и уменьшить количество спутавшихся стеблей.

Шпор: Тростник, обрезанный до трех-пяти узлов плодоношения, чтобы дать побеги, приносящие грозди плодов.

Ствол: Основная вертикальная структура (и) виноградной лозы, из которой возникают кордоны, побеги и тростники.

Полезные ссылки

• Бюллетень 919: Среднего Запада по производству винограда при университете штата Огайо.
• Бюллетень государственного университета Огайо 940: Руководство по домашнему производству фруктов на Среднем Западе .

Обучение виноградной лозе в первый год — Иллюстрированное руководство по обучению виноградной лозе

Связывание

В течение первого года виноградная лоза должна развить один сильный, длинный и хорошо одревесневший побег, чтобы стать будущим стволом (изображение 01) . Этот побег растет прямо из точки прививки («сращение почек») или непосредственно над ним. Любые другие побеги следует удалить.

Если вы посадили горшечную лозу, у которой уже есть одревесневший стебель над соединением бутонов с несколькими глазками (бутонами) или зелеными побегами, используется самый низкий из всех побегов, а все остальные удаляются.Верхняя часть стебля срезается. Затем на столб привязывается небольшой основной побег, например с резиновым шнуром / лентой . Иногда он уже дает гроздь винограда, которую лучше всего удалить. На растении остаются пазушные побеги, которые иногда вырастают из пазухи (листа). Обрыв таких побегов непосредственно у пазухи на основном зеленом побеге может повредить важный глаз, развивающийся там, или вызвать преждевременное распускание почек («распускание почек») (Изображение 02).

Уход за почвой

Полезно покрыть зону посадки слоем скошенной травы, опавших листьев или соломы толщиной 5-8 см и регулярно обновлять этот слой, чтобы предотвратить высыхание почвы и бороться с конкурирующими сорняками. для питательных веществ.По крайней мере, в течение первого года не пытайтесь выращивать почвопокровные растения, такие как трава или цветы, вокруг виноградной лозы.

Полив

На винограднике лозы после посадки могут выжить только за счет дождевой воды. Виноделы (виноделы) говорят, что лозы должны «голодать». Это стимулирует корни глубоко врастать в землю (до 30 метров!) В поисках воды. Это полезно для развития аромата, но не для размера фруктов. Поэтому к столовому винограду относятся иначе; то есть поливают больше.В первый год достаточно поливать каждые 2 — 3 недели, в засушливое время — немного чаще. Особое внимание следует уделять виноградным лозам, которые растут под карнизами (или подобными) и почти не получают дождя.

Внесение удобрений

Виноградные лозы, растущие на средних садовых почвах, от смеси перегноя и песка до суглинистой почвы, не следует повторно удобрять после посадки. В противном случае виноградные лозы разрастаются слишком быстро и становятся восприимчивыми к грибковым заболеваниям.

Летняя обрезка

В зависимости от разновидности побеги должны созревать до золотисто-коричневого, коричнево-красного или серо-коричневого цвета.Это одревеснение, которое начинается у основания стебля, становится заметным к концу лета. В конечном итоге стебель должен быть толщиной не менее карандаша и обычно достигать длины 2–4 метра (Изображение 03). Если лозу нужно выращивать без длинного основного ствола, побеги можно обрезать примерно до 1,5 м примерно в конце августа, чтобы способствовать одревесневанию и созреванию нижних почек (летняя обрезка — Изображение 04). Дрессировка Высокорослые лозы не нуждаются в летней обрезке.

Реакция на слабый рост

Летом главный побег вырастает примерно на 2–3 см в день, в результате чего кончик побега изогнутый и слегка вялый (Изображение 05).Это указывает на то, что лоза здоровая и растет энергично. Однако, если кончик побега выглядит немного чахлым и почти не развернулся (Изображение 06), это означает, что лоза застаивается. Это требует действий. Достаточно ли влаги в почве? Получает ли растение достаточно света и тепла? Есть ли поблизости другие растения, из-за которых виноградная лоза страдает от конкуренции корней? Последнее обычно является главной проблемой. В этом случае необходимо либо удалить другие растения, либо пересадить лозу.

Не стоит дрессировать растение со слабым основным побегом.Если, несмотря на оптимальные условия, у растения вырос только короткий побег, который к осени будет не меньше карандаша, то виноградную лозу следует обрезать до 2 шпорцев (Фото 07). Затем виноградная лоза должна снова «повторить» первый год, чтобы развить сильный основной стебель.

Посадка и дрессировка молодых виноградных лоз

Глава 7

Дрессировка молодых виноградных лоз

Дрессировка — это процесс направления и контроля роста для формирования лозы желаемой формы и структуры.Конечный результат — это виноградная лоза с определенными размерами, включая высоту и количество голов, положение и длину рук, тростей или кордонов. Правильное обучение важно для получения хорошего урожая высококачественных фруктов и поддержания баланса между вегетативным ростом и плодоношением. Также проводится подготовка молодых виноградных лоз для создания формы виноградной лозы, отвечающей требованиям решетчатой ​​системы (например, двойная штора Женева, Smart-Dyson и т. Д.).

Развитие ствола

Основная цель дрессировки виноградной лозы в год укоренения — развить хорошо развитую корневую систему и ствол.Практикуется два метода формирования туловища. Первый метод позволяет необученным виноградным лозам «кустить» несколько побегов в первый вегетационный период, а второй метод тренирует лозы, образующие ствол (и) в первый сезон посадки. Будет ли лоза необученной или дрессированной, зависит от уровня роста и, следовательно, зависит от силы роста лозы, климата, типа почвы, времени посадки, воздействия вредителей и болезней, а также наличия воды и питательных веществ.

Необученные лозы

В более холодных регионах обычно выращивают куст в первый год и тренируют ствол (и) во второй год.Метод куста позволяет лозе свободно расти на земле, практически без дрессировки, и не предпринимается никаких попыток прикрепить лозу к решетчатой ​​проволоке (см. Рис. 7.2).

Дрессированные лозы

В первый год посадки отбирают самый сильный побег и тренируют его, или к решетчатой ​​проволоке прикрепляют шпагат, чтобы помочь в развитии прямого ствола. Обрежьте все остальные побеги, прежде чем они вырастут более чем на 12 дюймов, чтобы лоза могла направить свой рост на новый ствол.Для очень интенсивного участка может проводиться некоторая начальная тренировка структуры, ограничивая количество побегов на вновь посаженных лозах от одного до трех в течение первого года.

Учебные лозы первого года жизни

После посадки срежьте молодое растение до двух лучших прикорневых почек. Идея ограничения роста только несколькими бутонами заключается в том, чтобы сконцентрировать энергию лозы только в нескольких точках роста, чтобы хотя бы один побег превратился в тростник, который можно было выбрать для роста в следующем году.Задача менеджера виноградника — выбрать и обучить одного или двух из них, чтобы они стали стволом. Для этого необходимо закрепить и привязать побеги к колышку, прикрепить к верхней проволоке решетки или использовать трубки для выращивания. Выращивание двух стволов дает управляющему виноградником гибкость в выборе лучшего, которое станет основным стволом на два или три года.

Учебные лозы второго года обучения

Прирост побега на второй год должен начать заполнять решетчатое пространство отведено виноградным лозам.Во втором росте сезон, на однолетнем стволе из почек развиваются побеги. Сохраните два побега, которые вырастут от 6 до 8 дюймов (от 15 до 20 см). ниже тренировочной проволоки. Тренируйте эти побеги, по одному на каждую сторона ствола, вдоль проволоки. Их нужно обучить в каждую сторону по проводу для создания кордонов или короткие рычаги для несущих тростей. Удалите подмышечные отростки, которые развиваются ниже этого уровня, оставаясь сочными. Убрать все стреляет, кроме двух, которые вы выбрали, пока они еще небольшой. Любой развивающийся плод обычно удаляется цветком. или прореживание гроздей, потому что плоды будут конкурировать с запасами винограда, необходимыми для развития корневой системы.Также, удалите все присоски, которые развиваются у основания лозы.

Лозы третьего года обучения Кордон

Продолжаем процесс дрессировки лоз. Побеги, вырастающие из почек на однолетних стеблях, оставшихся при обрезке в прошлом сезоне, могут давать плоды. Возможно, вам придется удалить лишние побеги, которые развиваются из почек на узлах. Если на одном побеге в среднем более одной плодовой грозди, обрежьте лишние грозди во время цветения, чтобы молодое растение не вырастало.

Установка кордонов

Как правило, два хорошо расположенных отвода под проволокой на противоположных сторонах ствола, идущие параллельно ряду виноградной лозы, могут расти вдоль проволоки для создания постоянной кордонной структуры. Для формирования кордонов следует выбирать только сильные побеги, все остальные должны быть удалены, за исключением нескольких дополнительных шпор на случай повреждения кордона. Если высота кочана слишком близка к кордонной проволоке, угол ответвления будет слишком широким, что сделает его подверженным раскалыванию при большой нагрузке на плоды.

Тренировочная трость для третьего года обучения

Продолжаем процесс дрессировки лоз. Побеги, вырастающие из почек на однолетних стеблях, оставшихся при обрезке в прошлом сезоне, могут давать плоды. Возможно, вам придется удалить лишние побеги, которые развиваются из почек на узлах. Если на одном побеге в среднем более одной плодовой грозди, обрежьте лишние грозди во время цветения, чтобы молодое растение не вырастало.

Установка трости

Тренажерные системы трости содержат все те же структуры, что и системы с кордонной обрезкой, но их количество, пространственное расположение и ориентация отличаются.Лоза, обрезанная тростником, имеет веерообразную форму с выступами, проходящими в плоскости решетки. В период покоя обрезка будет заключаться в сохранении возобновляющих шпор и плодоношения. Возобновляющие шпоры образуются из двухсторонних побегов, выбранных на противоположных сторонах ствола, идущих снизу плодовой проволоки.

Баланс Vine

Баланс виноградной лозы (т. Е. Уровень урожая) определяется как состояние, при котором вегетативный и репродуктивный рост может поддерживаться на неопределенный срок при сохранении здорового роста кроны, адекватного производства фруктов и желаемого качества фруктов, а именно уровня сахара, кислотного баланса и вкусовых соединений.Уход за пологом и производственные практики могут напрямую влиять на баланс виноградной лозы, изменяя урожайность в результате цветения и завязывания плодов.

Щелкните следующие темы для получения дополнительной информации о посадке и дрессировке молодых виноградных лоз.

Основы треллинга и дрессировки винограда

Виноград — прекрасное дополнение к домашнему саду.При правильном уходе и обрезке они являются долгоживущими и урожайными растениями. В этом информационном бюллетене обсуждается основная информация об обрезке и представлены два распространенных метода обучения, подходящих для домашнего сада в штате Юта. Во всем мире существует множество различных систем обучения, используемых при выращивании винограда. Лучшая система для виноградной лозы зависит от выращиваемого сорта, климата, плодородия почвы и личных предпочтений. В этом информационном бюллетене подробно описаны две общие системы: система Книффина с 4 тростниками и одноствольными стволами (обрезка тростника) и двусторонняя высокая кордонная система (обрезка шпор).Обе системы хорошо подходят для домашних гроверов из Юты. Могут быть успешно использованы и другие виноградные системы, но для простоты здесь обсуждаются только эти две системы.

Планирование — один из важнейших шагов для успешного выращивания винограда. Может возникнуть соблазн просто купить виноградную лозу и посадить ее где-нибудь во дворе с видением восхитительного винограда в вашем будущем. Однако без внимания к деталям виноградная лоза может оказаться не очень урожайной или долговечной.Во-первых, ознакомьтесь с тем, что необходимо для ухода за виноградной лозой, а также с основами посадки. Сопутствующий информационный бюллетень Grape Vine Management — полезный ресурс для понимания того, что необходимо для успеха. Затем выберите сорт винограда, который вы хотите выращивать, обращая внимание на свой климат, а также на желаемое использование фруктов. См. Сопутствующий информационный бюллетень «Сорта винограда для штата Юта», где приведен список сортов, которые можно выращивать в штате Юта. Как только вы узнаете, какой сорт винограда вы будете сажать, и выберете подходящее место на вашем участке, пора подумать о вашей решетчатой ​​системе и о том, как вы будете выращивать виноградную лозу.

Конструкция решетки

Для большинства тренировочных систем виноградные лозы должны иметь опору. Это может быть решетка, беседка или, возможно, забор. Однако при выборе типа опоры важно учитывать проблемы обрезки. Рабочее звено или ограждение в подобном стиле может создать ненужные проблемы, поскольку тростники переплетаются в материале ограждения, что особенно затрудняет их удаление во время обрезки.Есть много способов укладки винограда на шпалеры. Лучше всего выбрать и построить решетку перед посадкой. Виноградные решетки обычно представляют собой либо отдельные столбики в линию, соединенные одной-четырьмя линиями проволоки (рис. 1), либо стойки с поперечиной наверху с двумя-четырьмя линиями проволоки, проходящими между горизонтальными поперечинами.

Столбы шпалеры

должны быть обработаны деревом (металлические столбы тоже подойдут, но крепление проволоки сложнее), и они должны быть достаточно длинными, чтобы их можно было надежно закрепить и при этом оставлять на высоте около 6 футов над землей.Разместите линейные стойки на расстоянии от 20 до 25 футов друг от друга. Используйте толстую оцинкованную проволоку (№ 9 или 10, с высоким пределом прочности), чтобы выдержать вес лозы. Количество используемых проводов зависит от системы обучения. Забейте скобы ограждения на наветренной стороне столбов на нужной высоте, оставив достаточно большое пространство для прохождения проволоки. Проденьте проволоку через скобы, убедившись, что проволока может двигаться из стороны в сторону. Использование талрепа или аналогичного устройства для прикрепления троса к стойке на одном конце может позволить отрегулировать натяжение троса.См. Рис. 1 для примера решетчатой ​​системы. На конце решетки используются распорки для поддержки и фиксации. Обратите внимание, что в этом примере концевые распорки создаются путем размещения двух последних стоек ближе друг к другу с перекладиной между ними и скрученной проволокой, идущей по диагонали для усиления распорки. Если требуется более одного ряда, оставляйте между рядами от 10 до 12 футов, чтобы облегчить сбор урожая и обслуживание. Расстояние между растениями в ряду зависит от сорта и метода шпалеры и может составлять от 6 до 12 футов.

Рис. 1. Двухпроводная вертикальная решетка, подходящая для тренировочной системы Книффена, с проводами (белые стрелки) на высоте 36 и 60 дюймов на
над уровнем земли. На этом виде показаны концевые распорки с поперечиной и диагональной натянутой проволокой. Линия капельного орошения
подвешена на высоте примерно 1 фут над землей.

Терминология

Базовое понимание структуры и терминологии виноградной лозы полезно для понимания обрезки и обучения.Ухоженная виноградная лоза состоит как из долговечной, так и из сезонной древесины. Ствол, также называемый стволом, сделан из прочного дерева. Кордон — это полупостоянная древесина, натянутая горизонтально вдоль проволочной решетки. Сочные новообразования, возникающие из почек на более старой древесине, называются побегами. После того, как побег опускает листья осенью, его называют тростником. Шпор — это тростник, после обрезки которого осталось от одной до пяти почек. Верхняя часть ствола, где лоза переходит в кордон, шпоры или стебли, называется головкой.На каждом побеге или тростнике есть бутоны, которые образуются у основания каждого листа, из которых в следующем сезоне образуются листья, побеги и цветы.

Обрезка

Плодовые побеги растут из годовалых спящих почек. Ежегодно для замены плодоносящей древесины проводится обрезка. Для обрезки винограда необходимо ежегодно удалять от 80 до 90% стеблей. Полностью зрелая, здоровая лоза может дать максимум 40 побегов.У молодых лоз должно быть меньше побегов, пока они не достигнут зрелости. Ограничение количества побегов важно для хорошего размера грозди, баланса корней и подготовки к зиме. Обрезка винограда выполняется одним из двух способов в зависимости от сорта и системы тренировок: обрезка тростника или обрезка шпор. В общем, американский виноград и многие гибриды следует обрезать тростником, потому что их базальные почки обычно только вегетативные (листья, но не плоды). Это означает, что если вы будете обрезать их шпорцами, вы срежете те почки, которые с наибольшей вероятностью дадут плоды.Европейский виноград может быть обрезан тростником или шпорцем. Если вы не уверены, какой метод обрезки лучше подходит для вашего сорта, лучше всего использовать обрезку тростника. Каждый из двух методов описан ниже.

Обзор обрезки тростника

В системе обрезки тростника ствол (постоянная древесина) сохраняется каждый год вместе с плодоносящими побегами, выходящими из ствола. После того, как тростник приносит плоды в течение 1 года, большую часть тростника удаляют.Новый плодоносящий тростник и возобновляющая шпора, берущие начало недалеко от ствола, оставляют для отрастания плодоносящего тростника в следующем году. Обрезка тростника — хороший вариант для холодного климата. Существует множество различных систем обрезки тростника; Описанная ниже система с 4-мя тростью и одинарным стволом относительно проста и успешно использовалась в Юте.

Обзор обрезки шпор

В системе обрезки шпор постоянный ствол и полупостоянные кордоны оставляют из года в год.Вдоль каждого кордона несколько стеблей вырастают из шпор (от двух до трех почек), расположенных через каждые 4–6 дюймов вдоль кордона. Одна из распространенных систем обрезки шпор — двухсторонний высокий кордон — подробно описана ниже.

Обрезка тростника: 4-тростниковый одноствольный Kniffin

Для этой системы требуются две жилы проволоки, одна из которых прикреплена к решетчатым столбам на высоте от 36 до 40 дюймов над землей, а другая — к верхней части столба (от 60 до 72 дюймов).У каждой недавно посаженной виноградной лозы прикрепите садовый кол или столб вертикально к нижней и верхней проволоке. См. Рис. 4 для наглядной иллюстрации этого метода тренировки.

Магистраль

Через несколько недель после посадки разовьется несколько новых побегов. Выберите самый сильный побег, который хотите сохранить (он станет стволом), и удалите все остальные побеги, чтобы лоза направила весь свой рост в выбранный ствол.Свободно привяжите выбранный побег к вертикальной стойке, прикрепленной к проволочной решетке. Как только он вырастет на несколько дюймов за нижнюю решетку, зажмите кончик побега, чтобы вызвать ветвление, оставив две почки над проволокой. Возле вершины тростника разовьется несколько побегов. Выберите три побега, которые нужно сохранить, и свободно прикрепите два нижних побега горизонтально к проволоке, растущие в противоположных направлениях (см. Рис. 4), а третий расположите вертикально по направлению ко второй проволоке. Этот новый рост нужно будет прикреплять к горизонтальным тросам каждые пару недель в течение вегетационного периода.Удалите все остальные побеги со ствола по мере их появления. Время защемления вертикального ствола на второй проволоке зависит от того, когда ветвь достигает верхней проволоки. Если вертикальный побег достигает вершины решетки в конце первого вегетационного периода, подождите, пока он не завершит побег, до февраля или марта в период покоя. Если побег не вырастает до верхней проволоки к сезону покоя, продолжайте тренировать трость до верхней решетки во втором сезоне. Если какие-либо плодовые грозди развиваются в течение года (лет) посадки, удалите их, чтобы у виноградного растения развилась хорошая корневая система.

Завод по производству тростников

После того, как ствол установлен и четыре выбранных тростника прикреплены к горизонтальным тросам, должна быть произведена первая обрезка тростника в спящем состоянии. Обрезайте в конце февраля или начале марта. На двух нижних стеблях отсчитайте от ствола до четырех или шести почек и обрежьте оставшуюся часть стебля. На двух верхних стеблях оставьте от трех до пяти бутонов на каждой.В течение следующего вегетационного периода, в зависимости от сорта и силы роста виноградной лозы, могут развиваться цветы. На этом этапе вы можете позволить им развиться в плоды, но если на одном побеге образуется более одной цветочной грозди, удалите нижнюю гроздь перед цветением. Не делайте летней обрезки. Во время второго периода покоя во время укоренения тростника оставьте один побег от основания каждого стебля в качестве новой плодоносящей древесины и обрежьте один побег до двух-трех почек для возобновления шпора (рис. 2). Возобновляющие шпоры позволят вырастить тростники для производства в следующем году (рис.3). Поднимите каждый плодоносящий тростник до 10 или менее бутонов, в зависимости от силы роста растения. Трости отличаются плодовитостью. Выбирая, какие стебли оставить, ищите те, которые имеют диаметр карандаша, росли на свету и не имеют аномально длинных промежутков между бутонами.

Рис. 2. Изображение показывает только одну проволоку, такую ​​же обрезку следует повторить для обеих проволок в системе ножниц с 4 тростью и одним стволом. До (слева) и после (справа) обрезки во время второго периода покоя при укоренении тростника.Затенение указывает на древесину, которая будет сохранена на следующий сезон с новой тростью, прикрепленной к проволоке на следующий сезон. Изображения использованы с разрешения Службы расширения штата Орегон.

Дата основания

На шпорах обновления, оставленных в прошлом году, выросли тростники из двух оставленных почек. Выберите лучший из двух стеблей и обрежьте его до 10 почек, чтобы сохранить их в качестве плодового тростника в следующем году.Обрежьте другой стебель до образования двух бутонов для возобновления роста. Удалите прошлогодний тростник. Если возобновляющая шпора не дала удовлетворительного замещающего тростника, вместо нее можно выбрать один из основных побегов прошлогоднего плодоносящего тростника. Помните, что полностью зрелое, здоровое виноградное растение должно иметь максимум 40 бутонов. Классическая ошибка многих домовладельцев — оставлять больше почек, чем это, потому что убирать такое количество древесины каждый год пугает. Придерживаться плана! Если оставить более 40 бутонов, это ограничит способность растения накапливать запасы пищи и увеличит вероятность травм зимой.Это также снижает качество произведенных фруктов.

Адаптация к холодному климату

В регионах, где обычны весенние заморозки, во время обрезки производители могут оставить две стебли с одной в качестве «страховки» до наступления весенних заморозков. В случае, если одна из выбранных тростей погибла от мороза и не пережила зиму, они могут обрезать мертвую и заменить ее страховой тросточкой.Важно, чтобы после того, как опасность весенних заморозков миновала, вы удалили лишние страховки.

Рис. 3. Возобновляющая шпора с двумя бутонами рядом с плодоносящим тростником. В этом саду есть система капельного орошения
, также прикрепленная к нижнему проводу.
Рис. 4. Виноград, обученный по системе Книффина с 4 тростниками. Изображение использовано с разрешения сельскохозяйственного колледжа Университета Айдахо.

Обрезка шпор: двусторонний высокий кордон

Эта обучающая система хорошо подходит для сортов с опадающим или нисходящим типом роста. Очень похожая двухсторонняя система с низким кордоном лучше подходит для сортов с прямым ростом. В этой системе для поддержки кордонов используется только одна проволока на расстоянии от 5 до 6 футов, но для удержания побегов можно также использовать «цепные» тросы. У каждой недавно посаженной лозы прикрепите садовый кол или столб вертикально к верхней проволоке, чтобы использовать ее при приучении лозы к проволоке.См. Рис. 5 для наглядной иллюстрации этого метода тренировки.

Магистраль / кордон

Выполните те же шаги, которые описаны в разделе «Обрезка тростника и создание ствола», чтобы установить ствол, доходящий до верхнего провода. В зависимости от силы роста лозы и условий участка может потребоваться более одного вегетационного периода, чтобы добраться до проволоки. Это нормально, просто продолжайте натягивать лозу на верхнюю проволоку, прежде чем начинать устанавливать кордоны.Во время сезона покоя закройте только что выросший ствол на верхнюю проволоку. Удалите все трости, которые могли образоваться на стволе, и убедитесь, что ствол надежно привязан к колышку. В следующем вегетационном сезоне начните устанавливать кордоны с выбора двух побегов, которые растут рядом с проволокой, и тренируйте их вдоль проволоки. Удалите все развивающиеся грозди плодов, чтобы способствовать развитию сильных корней и побегов.

Год основания

Обрежьте два стебля до 7–10 почек на каждом, в зависимости от силы роста.Удалите все трости, которые выросли ниже на стволе. В течение следующего вегетационного периода из почек на кордонах, натренированных вдоль проволочной решетки, вырастут побеги. Иногда из каждой почки вырастает более одного побега, причем один из них сильнее другого. Весной, когда самая длинная трость составляет около 6 дюймов, удалите более короткие трости. Это можно сделать, взявшись за лишний побег у основания и осторожно отколовшись от него. Не допускайте развития более одной грозди винограда на одном побеге, чтобы предотвратить чрезмерное плодоношение молодого растения.Удалите лишние грозди во время цветения.

Второй год основания

Начните создание плодовых шпор, выбрав самые сильные стебли, которые находятся в хорошем месте и выросли из недавно созданного кордона. Для большинства сортов оставляйте шпоры через каждые 4-6 дюймов. Обрежьте стебли до шпор с двумя или тремя почками. Оставьте не более 40 бутонов на одном растении (в данном случае по 10 шпор на каждом из двух кордонов с двумя почками на шпорце).На этом этапе виноградная лоза должна заполнить отведенное ей пространство.

Дата основания

При обрезке в период покоя старайтесь поддерживать баланс между вегетативным и репродуктивным ростом. Обрежьте стебли, которые растут от шпор до одной-трех почек. Эта часть левого тростника станет частью шпора и будет двухлетней древесиной, из которой вырастет плодоносящая древесина в следующем году. Позвольте всем гроздям плодов развиться, но весной продолжайте прореживать до одного побега на узел.Удалите все присоски, которые образуются на стволе.

Рис. 5. Виноград приучен к двустороннему кордону, обрезан шпорой. Изображения использованы с разрешения Службы расширения штата Орегон.

Список литературы

• Кольт М., Э. Фаллахи, Д. Барни и Т. Тиндалл. 1998. Виноград на заднем дворе. Университет штата Айдахо, сельскохозяйственный колледж.
• Стрик, Б.C. 2011. Выращивание столового винограда. Консультационная служба Университета штата Орегон.
• Skinkis, P. 2010. Обрезка виноградных лоз тростником. Расширение Виноградарства Университета штата Орегон. https://www.youtube.com/watch?v=mfd2V5 DFDo
• Skinkis, P. 2010. Обрезка виноградных лоз с помощью шпорцевания. Расширение Виноградарства Университета штата Орегон. https://www.youtube.com/watch?v=um9p1e iGiwI

Авторы

Tiffany Maughan , Brent Black и Mike Pace

Черный Brent

Fruit Specialist

Растения, почвы и климат

Телефон: (435) 797-2174

Расположение офиса: AGRS 330 / USU Campus

Майк Пейс

Профессор повышения квалификации | Садоводство и агрономия | Директор округа Бокс-Элдер

Сельское хозяйство и природные ресурсы

Телефон: (435) 695-2541

Расположение офиса: Округ Бокс-Элдер

Сопутствующие исследования

Абрикосы в домашнем саду

Абрикосы (Prunus armeniaca) возникли в Китае, но их можно выращивать в большей части западного мира, включая большую часть Юты.Как и персики, сливы и вишня, у абрикосов есть большие твердые косточки или «косточка» в плодах, и они считаются «косточковыми фруктами».

Артишок в саду

Артишок предпочитает солнечное место и плодородные, хорошо дренированные почвы. Узнайте, как успешно выращивать артишок, и как избежать проблем с сорняками и вредителями.

Базилик в саду

В этой статье описан базилик в саду, его разновидности, способы выращивания, проблемы, сбор и хранение, урожайность, питание и часто задаваемые вопросы.

Выращивание винограда на заднем дворе

Виноград — одна из самых древних культур, известных человеку. Их можно есть свежими, как столовый виноград, или добавлять в различные продукты, такие как сок, желе, изюм и окончательный переработанный виноградный продукт, вино, созданное в результате контролируемого брожения виноградного сока.(Информацию о домашнем виноделии см. В документе Winemaking as a Hobby [AGRS-049], доступном в офисах расширения округа Penn State.) Виноград — прекрасная культура для выращивания на заднем дворе. Многие виды произрастают в Северной Америке и их очень легко выращивать, в то время как другие (в первую очередь винный виноград) являются уроженцами Европы и могут представлять настоящую садоводческую проблему для садоводов. Поскольку виноград — это виноградная лоза, форма, к которой его прививают, ограничена только воображением производителя — от беседок до заборов и более стандартных решетчатых систем, виноград можно обучить, чтобы он соответствовал разным формам и размерам.

Выбор участка и сорта

Выбор участка чрезвычайно важен для выращивания более холодных и нежных сортов винограда, хотя американские сорта, такие как Конкорд и Ниагара, процветают в большинстве мест в Пенсильвании. Идеальное место для выращивания холодных нежных сортов должно иметь 160 и более дней без заморозков. Зоны морозостойкости USDA являются хорошим показателем климатической пригодности. Минимальная низкая зимняя температура для винограда vinifera составляет 0 ° F и -5 ° F для гибридов. Небольшой уклон способствует оттоку воздуха, желательно расположение с востока на юг.Хорошо дренированные почвы, такие как суглинок, являются наиболее предпочтительными, поскольку они помогают удалить лишнюю влагу из корневой зоны.

После выбора подходящего участка самое важное решение, которое должен принять потенциальный производитель винограда, — это выбор подходящих сортов. Выбор сорта определяется как минимум двумя основными факторами. Первое — это назначение винограда. Хотя Конкорд делает замечательный сок и желе, оно делает вино ограниченной привлекательностью; кроме того, многие люди не любят семена в свежем винограде.С другой стороны, Concord прекрасно адаптирован к нашему климату в Пенсильвании, обладая хорошей устойчивостью к вредителям и морозоустойчивостью. Европейский виноград ( Vitis vinifera ), такой как Шардоне или Каберне Фран, обладает превосходными винодельческими характеристиками, но подвержен целому ряду заболеваний и более нежный к холоду, чем местный виноград. Во многих случаях французско-американские гибридные сорта винограда, такие как Видаль и Шамбурсен, предлагают хороший компромисс для производства вина, поскольку они обладают хорошими винодельческими характеристиками, а также лучшими садоводческими характеристиками, чем их европейские собратья.

Закупка и посадка

Виноград продается как укоренившиеся черенки (называемые «корнесобственные» растения) или привитые растения. Оба обычно продаются как бездействующие растения с голыми корнями, которые следует высаживать весной, как только почва будет обработана. Только европейские сорта винограда нуждаются в прививке, поскольку они восприимчивы к филлоксере корневой вши, которая повсеместно встречается в почвах Пенсильвании. Прививка на устойчивый подвой решает эту проблему.

Большинство виноградных растений представляют собой укорененные черенки, но имейте в виду, что виноград также легко размножается спящими черенками тростника.Зимой собирайте спящую древесину (толщина карандаша, выставленная на солнце) и храните ее в прохладном и влажном месте до весны, обращая внимание на то, какой конец черенков находится «вверх» (верхушечный конец). Если положить в почву в перевернутом виде, растения не укоренится. Весной поместите два узла черенка в рыхлую, влажную, хорошо дренированную почву, а черенки держите поливом. Обычно укоренение происходит примерно через 4 недели. Следующей весной пересадите на желаемый участок. Коммерческие питомники виноградных лоз в Нью-Йорке продают винные и столовые сорта винограда и отправляют их как растения с голыми корнями для посадки весной.

Тщательно подготовьте участок под виноградник. Если вы сажаете больше, чем несколько лоз, это очень поможет в создании виноградника. За год до посадки отметьте участок для виноградных лоз и начните подготовку почвы. Обработайте почву и уничтожьте все сорняки, а затем внесите любые поправки, предложенные вашими почвенными испытаниями. Сорняки конкурируют с молодыми лозами за питательные вещества и воду — чем меньше сорняков у вас будет на новом винограднике, тем лучше будут расти ваши новые лозы. По возможности высаживайте ряды с севера на юг, чтобы улавливать как можно больше солнечного света.Тщательно и равномерно разметьте ряды с помощью проволоки и палок для разметки. Прямые ряды выглядят намного лучше, чем кривые, и их легче поддерживать. Свободно привяжите побеги к тренировочному столбу, чтобы получился прямой ствол. У вас есть только один шанс правильно натренировать лозу. У вас должно быть четкое представление о том, как вы хотите постоянно тренировать лозу, чтобы создать правильную, прочную и долговечную структуру лозы.

Независимо от того, покупаете ли вы или выращиваете собственные растения, сажайте их в ямку на несколько дюймов глубже самых длинных корней.Обрежьте корни до 6–12 дюймов и замочите лозы в воде перед посадкой. В лунке корни должны быть направлены вниз и равномерно разложены. Пока виноградная лоза еще спит, подрежьте еще одну или две стебли и оставьте только два-три узла на каждой стебле. После начала роста побегов и исчезновения опасности весенних заморозков удалите все побеги, кроме двух самых сильных. Обязательно поливайте новые лозы и прополкайте их, а также удалите все цветочные грозди в этот первый год. Небольшое количество удобрений может принести пользу молодой лозе.Помните, что ваша первая цель — посадить растение. Хорошо прижившаяся виноградная лоза, хорошо адаптированная к его климату, будет приносить плоды в течение многих десятилетий! При необходимости виноградные лозы можно поставить на столб, а желаемую решетчатую систему можно установить летом или осенью. Как поддерживать растения, конечно, зависит от человека; виноградное растение легко адаптируется к большинству форм. Стандартная решетка, используемая на коммерческих виноградниках, имеет высоту около 6 футов с проволокой для поддержки винограда. Обязательно ведите мониторинг и борьбу с насекомыми и болезнями-вредителями (см. Описания и рекомендации вредителей на следующих страницах).Систему шпалер можно установить в первый или второй год. Олени, кролики и другие животные любят есть нежные побеги, поэтому нужно стараться держать их подальше от новых лоз.

Требования к питанию

Испытайте и исправьте почву в соответствии с указаниями по проверке почвы за год до посадки. Через две-три недели после посадки нанесите 2 унции 33-0-0 на растения, стараясь держать удобрение на расстоянии 1 фута от лозы. В последующие годы применяйте 4, 6 или 8 унций 33-0-0 на растение или 1-2 фунта 10-10-10 на растение до того, как весной начнут набухать почки.Если лозы слишком сильнорослые, откажитесь от азота в течение 1-2 лет — вы не хотите вырастить виноградную лозу-монстра. Периодически (каждые 3–5 лет) проверяйте почву и черешки листьев, чтобы контролировать потребности в питательных веществах и поддерживать pH почвы между 5,5 и 7,0. Многие недостатки питательных веществ можно обнаружить по визуальным симптомам на листьях и фруктах, поэтому найдите время, чтобы изучить их.

Обрезка

Обрезка проводится в зимние месяцы, когда лозы находятся в состоянии покоя, обычно в период с декабря по март. Обрезка определяет количество бутонов и урожай на предстоящий сезон и является очень важной практикой виноградарства.Узнайте, как правильно обрезать. Слишком большая виноградная лоза будет иметь больше болезней и более низкокачественные плоды. Маленькая лоза не будет урожайной. Виноград можно выращивать, чтобы он имел множество форм; беседки, заборы и декоративные решетки — лишь некоторые из возможностей. Воображение садовода — единственное ограничение того, как можно дрессировать лозу. Поскольку многие домашние садоводы предпочитают использовать менее традиционную систему обучения, им следует помнить несколько принципов обрезки и обучения:

• Структура, к которой вы приучаете виноградную лозу, должна быть достаточно заполнена, но не заросла.Это легче сказать, чем сделать, потому что, хотя изначально виноградная лоза растет довольно медленно, по мере созревания она может превратиться в заросли джунглей. Один-два слоя листьев на любой части кроны лучше всего подходят для развития бутонов и плодов.
• Зрелые виноградные лозы по самой своей природе производят гораздо больше древесины, чем они могут выдержать. Подумайте о дикой виноградной лозе, растущей в лесу — она ​​дает огромное количество древесины, чтобы подняться на солнечный свет. Ваши виноградные лозы не должны производить столько древесины, поскольку вы их выращиваете, но, тем не менее, они будут производить гораздо больше древесины, чем необходимо или желательно.Обычно 90 процентов новообразований зрелой виноградной лозы удаляется во время спящей обрезки. Планируйте оставлять около трех-четырех бутонов на каждый фут кордона (горизонтальный ствол на виноградной лозе).
• Виноград плодоносит на однолетней древесине.
• У разных сортов винограда разные привычки роста. Американские виноградные тростники, как правило, растут гибкими, нисходящими направлениями, в то время как европейские и многие франко-американские гибридные сорта винограда имеют тенденцию расти прямо вверх. Помня об этом, выберите свою систему тренировок.

Чтобы помочь вам, ниже описаны некоторые традиционные системы обучения, применяемые коммерческими виноградарями и виноградарями (производителями винограда).

Тренировочные системы

Одновременные системы кордона или зонтики реки Гудзон

Эти «каскадные» системы являются традиционными для местных и гибридных сортов винограда. Верхняя проволока в этой системе должна быть оцинкованной гофрированной проволокой или проволокой с основным номером 8, обладающей свойством низкой растяжимости. Это связано с тем, что после того, как эта система установлена, проволоку нельзя повторно затянуть.Приучая лозу к этой системе, выберите две крепкие трости или ручки и поместите их с обеих сторон вдоль верхней проволоки. Ветви одной лозы не должны перекрывать ветви соседних лоз. Для обрезки в первый год оставьте несколько веток (шпор) длиной от пяти до семи почек. Эти шпоры должны быть расположены на расстоянии от 4 до 8 дюймов друг от друга. На каждой шпорце с двумя или четырьмя почками также оставьте одну шпорцу с одной почкой. Выбирая оружие, будьте осторожны, чтобы не порезать дерево там, где трость пересекают верхнюю проволоку. Плодоносящие побеги будут свисать, как занавеска, группами со шпор, которые берут начало от ветвей вдоль верхней проволоки.

Плечи должны быть свободно обернуты вокруг проволоки и связаны с каждого конца. Полтора оборота должно хватить на каждую руку. Использование нижнего троса необходимо только для молодых лоз или для контроля положения ствола.

Побеги следует аккуратно отделить и разместить вертикально вниз от верхней проволоки на расстоянии от 18 до 24 дюймов. Позиционирование следует проводить, как только побеги окрепнут, обычно через 2–3 недели после пика цветения. Пик цветения наступает, когда 50 процентов сросшихся лепестков (калиптр) опадают, обнажая остальные части цветка.При позиционировании стрельбы необходимо проявлять особую осторожность, поскольку потеря любого побега в это время может привести к тому, что решетка будет плохо заполнена.

В течение второго года и в дальнейшем для плодоношения оставьте не менее пяти почек на каждой шпорце вдоль ветвей лозы. Общее количество бутонов должно быть скорректировано в соответствии с мощностью лозы, как описано для других систем.

Зонтичная система Kniffin

Эта система создается путем поднятия ствола к верхней проволоке и оставления четырех или более прутьев, несущих в итоге от 50 до 60 почек, около вершины ствола (головы).Удалите всю остальную древесину, кроме двух возобновляющих шпор (короткие стебли из двух почек) возле головы. Отрегулировав количество бутонов, переплетите ствол. Затем довольно резко согните палки над верхней проволокой, чтобы внешняя кора растрескалась, и привяжите кончики к нижней проволоке. Почки обновления разовьются в побеги, которые, вероятно, не будут плодоносными, но им следует дать возможность расти. При необходимости их можно использовать для удержания тростей в следующем году. Почки на четырех или более стеблях образуют плодоносящие побеги, которые не нужно связывать, потому что лоза уже натренирована.Некоторые из этих побегов, вероятно, будут хорошо расположены и смогут заменить исходные стебли в следующем сезоне, и в этом случае новые побеги не понадобятся.

Система вертикального расположения побегов

Это стандартная решетчатая система для винифер и высококачественных гибридных сортов винограда. Он создает похожую на живую изгородь стену из листвы с зоной фруктов у основания стены. Это дрессировка головы / обрезка тростника или кордон / обрезка шпор. Проволока для плода устанавливается от 30 до 36 дюймов. Зеленые побеги тренируются вертикально и удерживаются на месте с помощью проволоки.Лозы часто обрезают по верхушкам и бокам. Навес с сбалансированным вертикальным положением побегов имеет от одного до двух слоев листьев.

Построение прочной решетки для ваших лоз

Лозы будут нуждаться в поддержке в течение многих лет. Заменить решетку, удерживающую старую лозу, очень сложно, поэтому используйте лучшие материалы, которые могут выдержать испытание временем при строительстве шпалеры. Надежно закрепите все стойки в земле, чтобы решетку не сдувало или не сдвигало.

Насекомые и нематоды-вредители

Настоятельно рекомендуется использование интегрированных методов борьбы с вредителями (IPM) для борьбы с болезнями, насекомыми и сорняками.Разведка и идентификация — важные навыки, которым нужно научиться. Сведение к минимуму использования пестицидов полезно для вашего здоровья и окружающей среды. Следующие ниже описания повреждений насекомыми являются общими рекомендациями, степень серьезности которых может варьироваться в зависимости от ряда факторов. Временные пороговые значения действий предписывают обработку, когда 15 или более процентов листьев уничтожаются дефолиирующими насекомыми или когда 4 процента или более гроздей уничтожаются насекомыми, питающимися кластерами.

Лезвия совки , как известно, питаются виноградом.Личинки прячутся в подстилке под виноградной решеткой и в теплые ночи забираются на виноградные лозы, чтобы питаться развивающимися первичными бутонами винограда. Совки способны нанести серьезный ущерб винограднику только во время прорастания почек. Чтобы проверить совок, поищите под корой и в почвенной подстилке под виноградной лозой с поврежденными почками или исследуйте виноградную лозу с фонариком после наступления темноты.

Европейский красный клещ — паутинный клещ. Особенно сильно они проявляются на виноградниках, прилегающих к яблоневым садам.Взрослые клещи маленькие, темно-красные, восьминогие. И взрослые особи, и нимфы прокалывают клетки на нижней стороне листьев и извлекают соки растений. Сильно зараженные листья приобретают характерную бронзовую окраску. За сезон происходит несколько поколений. Чтобы найти их, вам следует использовать ручной объектив с 10-кратным увеличением.

Виноградная ягодная моль — одно из наиболее серьезных насекомых-вредителей, поражающих виноград в Пенсильвании. За сезон вылупляются два, а иногда и три поколения бабочек. Куколки, перезимовавшие в конце мая, выходят из зрелых бабочек и откладывают яйца среди гроздей винограда.Личинки маленькие (до 0,38 дюйма в длину) и питаются изнутри ягодами винограда. Внешними признаками кормления моли являются шелковые сети, связывающие вместе несколько ягод. Личинки разрезают створки виноградных листьев и окукливаются внутри, превращаясь в взрослых бабочек с полудюймовыми размахами крыльев. Тайм-спрей для уничтожения виноградной моли с комбинацией ловушек с феромонами и визуальным поиском «ужаленных» ягод.

Виноградные цикадки зимуют под листьями и подстилкой и весной проникают на виноградники.Эти перезимовавшие взрослые особи не причиняют серьезного вреда. В зависимости от продолжительности вегетационного периода может произойти несколько поколений с быстрым увеличением популяции. И взрослые особи размером 1/8 дюйма, и нимфы питаются нижней стороной виноградных листьев, прокалывая ткани и высасывая соки из растений. Поврежденные листья становятся пятнистыми и желтыми. Умеренное заражение виноградной цикадкой существенно не влияет на урожайность и качество.

Филлоксера виноградная — крошечные насекомые со сложным жизненным циклом.Две формы филлоксеры встречаются внутри одного и того же вида, и несколько поколений каждой могут встречаться в течение любого года. Форма корневого галла питается снаружи галлами или опухолями на корнях. Потери винограда из-за этой формы можно предотвратить, привив привой сорта к подвою, устойчивому к филлоксере. Эта прививка не повлияет на травмы, вызванные желчными формами филлоксеры. Форма листовой галлы обитает внутри галлов на нижней стороне виноградных листьев. Сорта винограда широко различаются по восприимчивости к обеим формам филлоксеры.Проверяйте листву еженедельно до и после цветения. Опрыскивайте, когда заражено 15 процентов побегов. Если новый рост заражен, повторите опрыскивание через 10–14 дней. Все сорта винифер и некоторые гибриды следует прививать на устойчивые к филлоксере подвои. Спросите у своего питомника совета, как правильно выбрать подвой для вашей почвы.

Виноградные мотыльки — это мотыльки с ясными крыльями, которые очень напоминают бумажных ос. В настоящее время они встречаются только на юге и востоке Пенсильвании.Личинки питаются корнями винограда в течение двух лет. Зрелые личинки зарываются чуть ниже поверхности почвы, плетут грязно-коричневый шелковый кокон и окукливаются. Взрослые особи появляются в середине-конце лета, спариваются и откладывают яйца под лозами. Яйца вылупляются и снова попадают в корневую систему. Не существует зарегистрированного метода борьбы с подземными стадиями этого насекомого. Отлов самцов моли в некоторой степени эффективен в качестве меры борьбы. Тщательный мониторинг случаев куколки на поверхности почвы под виноградными лозами позволит выявить, когда происходит окукливание, и, таким образом, поможет определить время нанесения почвенного барьера.

Грейпекановые желчники — это маленькие (1/8 дюйма) коричневые долгоносики, которые образуют рубцы на побегах, обычно за пределами последней грозди винограда. На зеленых побегах довольно заметны 3⁄4-дюймовые красноватые вздутия. Это не влияет на размер ягод и процентное содержание сахара, а рубцы легко обнаруживаются и удаляются во время зимней обрезки. В тех областях, где раньше это насекомое было проблемой, обработайте растения контрольным спреем, когда длина побегов составляет от 4 до 6 дюймов.

Грейпкановые пояса — это маленькие (1/8 дюйма) черные долгоносики, которые опоясывают виноградные тростники, пережевывая две серии отверстий на расстоянии нескольких дюймов друг от друга.Пояса обычно выходят за пределы последней грозди, поэтому потери плодов обычно отсутствуют. На новой стадии всходов следует применять контрольные опрыскиватели, чтобы обеспечить защиту от цветения. Для культурного контроля над виноградными поясами срежьте и сожгите зараженные части тростников, прежде чем из них выйдут взрослые особи в конце лета.

Виноградные блохи — это маленькие (3⁄16 дюйма) иссиня-черные жуки, которые повреждают лозы, питаясь небольшими (1⁄2-дюймовыми) бутонами винограда. Кроме того, их личинки размером 1⁄4 дюйма питаются верхней поверхностью листьев.Если взрослые жуки присутствуют в опасном количестве в начале сезона, их следует контролировать с помощью спрея для распухания почек.

Японские жуки имеют длину 1⁄2 дюйма и отличаются металлически-зеленым брюшком и медными внешними крыльями. Пучки белых волосков расположены по бокам тела и за кончиками крыльев. Взрослые особи наносят вред, питаясь листвой, а иногда и ягодами. Каждый год вылупляется одно поколение, пик активности взрослых особей приходится на середину лета.Наиболее подвержены нападению японских жуков лозы с гладкими тонкими листьями. За молодыми лозами следует внимательно следить, чтобы не допустить чрезмерного повреждения.

Нематоды — микроскопические многоклеточные черви. Плохой рост виноградной лозы может быть результатом большого количества нематод, питающихся корнями. Повреждение нематод может привести к увеличению зимнего ущерба. Один из видов (кинжал), присутствующий в почвах Пенсильвании, может передавать вирусы, такие как вирус кольцевой пятнистости томатов, который со временем может убить лозу. Вы можете проверить почву на наличие нематод.Свяжитесь с офисом расширения вашего округа.

Описание и лечение заболеваний

Хотя многие грибковые заболевания поражают виноград, следующие виноделы региона считают «большой пятеркой» следующие. Стратегии борьбы с ними должны быть разработаны задолго до начала вегетационного периода. Как и в случае с насекомыми-вредителями, комплексная программа борьбы с вредителями (IPM), сочетающая методы культивирования с минимальным использованием химических пестицидов, должна содержать большинство проблем. Ощипывание листьев вокруг зоны плодов, прореживание побегов и их расположение для сохранения открытого навеса помогают увеличить аэрацию, солнечный свет и проникновение брызг.Уменьшая тень и влажность навеса, можно значительно уменьшить грибковые заболевания.

Черная гниль

Черная гниль — одно из самых серьезных заболеваний винограда на востоке США. Потери урожая могут составлять от 5 до 80 процентов, в зависимости от количества болезней на винограднике, погоды и восприимчивости сорта. Грибок может заразить все зеленые части виноградной лозы, еще больше повредив плоды. Позже фруктовые инфекции могут уничтожить практически весь урожай.

Симптомы

Красновато-коричневые, обычно круглые пятна на листьях сначала появляются на верхней поверхности листьев.Вскоре после этого центр пятна становится желто-коричневым или светло-коричневым. В центре пятна появляются маленькие черные, похожие на прыщи тельца, обычно расположенные в виде рыхлого кольца прямо внутри темной границы. Зараженный виноград темнеет и ломается, остается только стебель. Наиболее серьезные фруктовые инфекции возникают, когда виноград размером с горошину или больше. Завершающий этап — черная морщинистая мумие.

Цикл болезней

Гриб зимует в мумифицированных ягодах на земле или в старых гроздьях ягод, висящих на лозах.Споры гриба образуются в пораженных плодах и заражают листья, цветы и молодые плоды во время весенних дождей. Заражение плодов происходит от середины цветения до начала окраски ягод. Зрелые листья и спелые плоды не восприимчивы. Очень немногие ягоды или листья заражаются после конца июля, и ни одна из них не заражается после конца августа. Заражение черной гнилью зависит от температуры и продолжительности увлажнения листьев. Легкие инфекции могут возникать при следующих условиях:

Температура (F) a	Часы влажности листьев b
50	24
55	12
60	9
65	8
70	7
75	7
80	6
85	9
90	12

а.Средняя температура за период увлажнения.
г. Начните считать, когда листья впервые намокнут; прекратите считать, когда листья высохнут.

Борьба с болезнями

Зараженные обрезки и мумифицированные ягоды должны быть удалены и закопаны в почву до начала нового роста. На виноградниках с восприимчивыми сортами или там, где в прошлом году возникла проблема с черной гнилью, следует назначить опрыскивание фунгицидами в начале сезона, чтобы предотвратить самые ранние инфекции. Если инфекций станет много, защититься от плодовой гнили в более поздний период вегетации будет сложно.Настоятельно рекомендуется высаживать устойчивые сорта.

Botrytis Bunch Rot

Botrytis Bunch Rot или серая гниль — болезнь, которая встречается на всех виноградниках по всему миру. Заболевание вызывается грибком Botrytis cinerea и обычно ассоциируется с гниением спелого или почти спелого винограда. Температура и влажный климат способствуют развитию болезней. Наибольшие экономические потери наносит фаза заболевания гроздевой гнилью.

Симптомы

Зараженные ранней весной почки и молодые плоды буреют и засыхают.Перед цветением на листьях появляются большие красновато-коричневые пятна. К концу цветения грибок развивается на недоразвитых ягодах, которые прикреплены к плодовым гроздьям или застряли в них. С момента созревания виноград заражается напрямую через эпидермис или через раны. В конце концов, весь кластер покрывается плесенью. В сухую погоду зараженные ягоды засыхают; в сырую погоду они имеют свойство лопаться и на поверхности образуется коричневато-серая плесень.

Цикл болезней

Гниль гроздей Botrytis также поражает многочисленных диких хозяев и культурные растения.Грибок может жить на этих альтернативных хозяевах как сапрофит на мертвых тканях. Зимует возбудитель на коре и в спящих почках. Весной грибок производит споры и поражает листья и молодые грозди винограда. Споры на гниющей и мертвой растительности распространяются преимущественно воздушными потоками. Для прорастания необходима вода, но для этого требуется всего от 1 до 4 часов, в зависимости от температуры. Высокая относительная влажность позволяет инфицированию произойти после прорастания спор. Любой разрыв кожуры созревающего винограда является идеальной точкой входа для грибка Botrytis, а также влажной средой, в которой могут прорасти споры.

Борьба с болезнями

По крайней мере, два фунгицидных распыления каптана рекомендуется для очень восприимчивых сортов в период цветения. Опрыскивание сократит количество зараженных частей цветка и заболеваемость молодыми плодами. Культурные обычаи, такие как удаление листьев вокруг плодов после завязывания ягод, помогут аэрировать зону плодов и увеличить проникновение опрыскивания и воздуха в крону. Любая практика, которая уменьшает растрескивание кожицы или проколы кожи перед урожаем, помогает бороться со спелой плодовой гнилью.Также рекомендуются предуборочные обработки фунгицидами. По возможности сажайте устойчивые сорта винограда.

Ложная мучнистая роса

Ложная мучнистая роса встречается везде, где вегетационный период теплый и влажный. Сорта обладают некоторой устойчивостью: сортов V. vinifera являются наиболее восприимчивыми, а сортов V. rotundifolia являются наиболее устойчивыми.

Симптомы

Патоген поражает все зеленые части лозы, особенно листья. Поражения на листьях угловатые, желтоватые, иногда маслянистые, расположены между жилками.По мере прогрессирования болезни на нижней поверхности листа может наблюдаться белый пушистый нарост. Сильно зараженные листья опадают. Если дефолиации достаточно, перезимовавшие почки будут более восприимчивы к зимнему повреждению. Кончики зараженных побегов становятся толстыми, скручиваются, со временем становятся коричневыми и погибают. Молодые ягоды очень восприимчивы и при заражении выглядят сероватыми. По мере созревания ягоды становятся менее восприимчивыми. Зараженные ягоды остаются твердыми по сравнению со здоровыми, которые становятся мягче по мере созревания.В конце концов зараженные ягоды упадут.

Цикл болезни

Заболевание вызывается грибком Plasmopara viticola , который зимует в виде спор на опавших листьях. Этот гриб имеет два типа спор, оба из которых прорастают, давая начало плавающим спорам. Эти споры попадают в устьица (дыхательные поры) растений и вызывают инфекцию. Вода необходима для того, чтобы споры плавали и заражали листья, поэтому вспышки болезни совпадают с периодами влажной погоды. Ложной мучнистой росе благоприятствуют все факторы, повышающие влажность почвы, воздуха и растений, при этом осадки являются основным фактором заражения.Частота дождей и продолжительность влажных периодов коррелируют с количеством дополнительных инфекций в течение вегетационного периода. Заражение ложной мучнистой росой может стать серьезной проблемой, если за влажной зимой следует влажная весна и теплое лето со значительными осадками.

Борьба с болезнями

Некоторая борьба с ложной мучнистой росой может быть достигнута с помощью профилактических методов управления, таких как обеспечение хорошего дренажа почвы, уменьшение источников зимующего инокулята (опавшие листья) и обрезка концов зараженных побегов.Фунгициды с медью, однако, являются наиболее важной мерой борьбы, особенно с восприимчивыми сортами. Их следует применять непосредственно перед цветением, через 7-10 дней (обычно в конце цветения), через 10-14 дней после этого и, наконец, через 3 недели после третьего применения. Для сортов, очень восприимчивых к ложной мучнистой росе, или для которых болезнь была тяжелой в предыдущем сезоне, рекомендуется дополнительное внесение примерно за 2 недели до распускания первых цветков. Кроме того, на протяжении всего вегетационного периода следует применять передовые методы управления растительным покровом.

Пятнистость тростника и листьев Phomopsis

Пятнистость листьев и тростника Phomopsis — одно из двух различных заболеваний, которые раньше назывались «мертвой рукой» и широко распространены на виноградниках. Болезнь может ослабить лозы, снизить урожайность и снизить качество плодов.

Симптомы

Это заболевание часто является первым заболеванием в период вегетации, которое проявляется на винограднике. Инфекции на новых побегах сначала появляются в виде красноватых пятен диаметром около 1⁄16 дюйма. Чаще всего они встречаются на первых 8 дюймах новых побегов, и их можно увидеть, когда длина побегов составляет около 18 дюймов.Пораженные участки листа становятся желтыми, а затем коричневыми. Когда инфекции на побегах многочисленны, они часто сливаются и образуют темные пятна, которые трескаются. Стебли гроздей могут испортиться и стать ломкими, если инфекция высока. Эти грозди обычно ломаются, и плод теряется. Этот грибок также вызывает гниль плодов. Зараженный плод станет коричневым, сморщится и, в конце концов, упадет. Зимой могут наблюдаться тростниковые инфекции.

Цикл болезней

Гриб зимует на коре и черешках листьев.Весной, особенно во влажных условиях, споры гриба выделяются из инфицированной ткани и попадают на кончики побегов. Инфицированы только очень молодые ткани. Летом грибок становится неактивным, но к осени возобновляет активность. Инфекция на винограднике является локализованной, потому что болезнь распространяется в основном внутри лозы, а не от лозы к лозе. Если болезнь не лечить, с каждым годом она будет усугубляться на винограднике.

Управление болезнями

Тростник и пятнистость листьев Phomopsis можно контролировать с помощью комбинации санитарных и фунгицидных средств.При обрезке удалите мертвую и больную древесину. Уничтожьте обрезки и мусор, сжигая, закапывая или вспахивая их в почву. Инфекцию тростника и листьев можно предотвратить с помощью одного или двух фунгицидов в начале сезона с каптаном. Число новых случаев заражения побегов за предыдущие 2 года и частота продолжительных дождливых периодов в текущем году являются показателями для нулевого, одного или двух обработок фунгицидами. Инфекции плодов и стеблей гроздей возникают от цветения до тех пор, пока плод не станет размером с горошину, и для предотвращения болезни необходимо регулярное применение фунгицидов.

Мучнистая роса

Если у вас есть розы, вы, вероятно, знакомы с мучнистой росой. Это одно из главных бедствий виноградной культуры во всем мире. Впервые он был обнаружен в Северной Америке в 1834 году Швайницем. Если его не лечить, он разрастется по листьям и фруктам и перезимует на лозе.

Симптомы

Мучнистая роса может поражать все зеленые ткани лозы. Он выглядит как беловато-серый, пыльный или порошкообразный материал как на верхней, так и на нижней поверхности листьев.На солнечном свете он проявляется в виде более светлых пятен на фоне зеленых листьев. Листья и побеги можно заразить практически на любой стадии роста. Кластерные инфекции обычно возникают до или после цветения и могут привести к значительной потере урожая.

Цикл болезней

Мучнистая роса зимует в виде гиф внутри спящих почек и коры лозы, в виде клейстотеций на поверхности лозы или в обоих случаях. Развивающиеся почки заражаются в период вегетации. После распускания почек гриб снова становится активным и может покрыть появившийся побег белыми мицелями.Конидии образуются и разносятся ветром и водой. Эти сильно инфицированные побеги называются флаговыми побегами. Температура важна для заражения мучнистой росой. Оптимальные температуры находятся в диапазоне 20-27 ° C. Когда температура превышает 35 ° C, прорастание грибка замедляется. При температуре выше 40 ° C прекращается. Бесплатная вода также может отрицательно сказаться на прорастании. Слабый рассеянный свет способствует развитию болезней, поэтому хороший уход за растительным покровом может помочь контролировать распространение мучнистой росы.

Борьба с болезнями

Различные фунгициды помогают бороться с мучнистой росой.Сера широко используется в виде пыли или смачиваемого порошка из-за ее эффективности в качестве лечебного средства, а также из-за ее низкой стоимости. Составы меди также могут дать эффективный контроль. Культурные обычаи, описанные ниже, могут принести большую пользу в борьбе с этой повсеместной болезнью.

Обработка почвенного покрова и борьба с сорняками

Гербициды, зарегистрированные в настоящее время для использования на коммерческих виноградниках, не рекомендуются для домашних садоводов, но допустимы небольшие количества Roundup перед завязыванием фруктов для точечной обработки.Предлагается физическая борьба с сорняками под решеткой путем скашивания, культивации, ручного лущения и выдергивания. Рост в междурядьях следует контролировать путем скашивания. Используйте газонную траву или смесь коммерческих покровных культур, чтобы поддерживать средние ряды. Покровные культуры улучшают качество почвы, добавляя «зеленые» удобрения, уменьшая уплотнение и эрозию почвы, а также улучшая почвенную обработку.

Часто посещайте виноградники в течение вегетационного периода. Разведка поможет вам обнаружить проблемы до того, как они станут слишком большими, чтобы их можно было легко контролировать.По возможности используйте культурные обычаи вместо химикатов для борьбы с болезнями и насекомыми-вредителями. Например, отрежьте зараженные части листьев и побегов или используйте пылесос для удаления насекомых, таких как японские жуки. Феромонные связи можно использовать, чтобы сбить с толку спаривающуюся виноградную моль, а липкие ловушки можно использовать для отлова цикад и других насекомых. Следует рассмотреть возможность использования малотоксичного инсектицидного мыла. Агрессивные химические вещества влияют на популяции полезных насекомых, а также на окружающую среду, и их следует использовать только как последнюю защиту для ваших фруктов и виноградной лозы.Не забывайте точно следовать инструкциям на этикетке всякий раз, когда вы используете химические вещества. Чтобы уменьшить воздействие грибков, навес не должен быть слишком плотным, а побеги можно расположить так, чтобы воздух и свет проникали внутрь навеса. Тень и влажность — враги качества фруктов. Листья следует извлекать из зоны плодов, чтобы гроздья попали на свет и воздух. Это поможет высушить грозди и предотвратить болезнь. Актуальную информацию о борьбе с вредителями и болезнями см. В Руководстве по борьбе с вредителями винограда Нью-Йорка и Пенсильвании .Он ежегодно пересматривается и доступен в вашем окружном офисе.

К другим важным методам борьбы относятся:

• Посадочные сорта и подвои, устойчивые к корневой тле (филлоксере).
• Обрезка, чтобы держать лозу под контролем и хорошо сбалансировать.
• Обрезка и удаление всех мертвых, больных и сломанных частей.
• Очистка почвы под виноградной лозой и удаление старых и сморщенных плодов с виноградной лозы до начала весеннего роста.
• Разведка.Точно выявляйте насекомых и болезни и лечите их наименее токсичными средствами.
• Опрыскивание при необходимости. Если вы пропустите критическое опрыскивание, вы можете потерять урожай на год.

Во время сбора урожая птицы, пчелы, олени и другие животные могут попытаться собрать урожай раньше вас. Сетка поможет контролировать кормление птицы. Может потребоваться забор, чтобы олени не проглядывали.

Соберите спелый и чистый виноград для стола или вина. Виноград для вина обычно собирают по уровню «брикса», который является мерой растворимых твердых веществ.В случае с виноградом это в основном сахар. Для этих измерений вы можете использовать рефрактометр или ареометр. Для виноделия виноград обычно составляет от 18 до 22 процентов по шкале Брикса во время сбора урожая, в зависимости от сорта и стиля вина, которое вы делаете. Хорошее руководство по виноделию даст вам информацию о том, как определить зрелость для достижения оптимального качества. Столовый виноград готов, когда он вкусный!

Это простое и общее руководство по выращиванию винограда на приусадебных участках. Дополнительная информация доступна в Интернете и в опубликованном виде.Книги по виноделию и виноградарству можно найти в большинстве книжных магазинов и библиотек. Настоятельно рекомендуется руководство по выращиванию винограда и виноделию в домашних условиях — это Backyard Vintner Джима Лоу (Беверли, Массачусетс: Quarry Books, 2005).

Подготовлено Барбарой Гуларт и Марком Чиеном.

Сколько времени нужно, чтобы виноградная лоза дала плоды?

Вообще говоря, виноградная лоза, растущая на вашем заднем дворе, может занять три года, чтобы дать хороший урожай жизнеспособного винограда. Тем не менее, существует несколько факторов, которые будут определять, сколько времени понадобится вашей недавно посаженной виноградной лозе, чтобы дать плоды: возраст и размер растения во время посадки, климат, солнце, почва и другие условия окружающей среды, а также правильная обрезка и другие методы ухода.

Размер имеет значение …

Возраст приобретенной виноградной лозы определяет, сколько времени потребуется после посадки для получения хорошего урожая. Независимо от возраста, виноградные лозы, пересаженные из горшка в садовую почву, в течение первого года акклиматизируются и укореняются в своем новом доме.

Ниже приведен примерный возраст виноградной лозы, выращиваемой в детских горшках разного размера.

Горшок на 1 галлон — возраст от 12 до 18 месяцев

Горшок на 2 галлона — от 24 до 30 месяцев

Горшок на 3 галлона — возраст от 36 до 48 месяцев

Итак, если вы посадите новую виноградную лозу в своем саду, в горшке объемом 1 галлон (от 12 до 18 месяцев) вы можете ожидать, что он будет расти относительно быстро в первый год, развивая более толстый ствол и боковые побеги.На второй год виноградная лоза может дать несколько гроздей небольших ягод, но не будет большого урожая сладких ягод нормального размера до третьего года.

Полезные советы по выращиванию здоровых и продуктивных виноградных лоз

Выращивать виноград, дающий обильные урожаи сладкого винограда, очень легко, если его посадить правильно и в нужном месте и за ним должным образом ухаживать. Вот несколько основных советов со ссылками на другие статьи, в которых содержится более подробная информация.

Культурные предпочтения

Вс.Чтобы плодоносить, виноградная лоза требует адекватного воздействия солнечного света. Чем больше солнца вы дадите им, тем обильнее будет урожай. Хотя виноградные лозы будут расти в полутени, лозам требуется как минимум 7 часов прямого солнечного света в день, чтобы получить обильный и качественный сладкий виноград. При выращивании на шпалере сажайте лозы, если это возможно, обращенной на юг.

Почва. Виноградным лозам нужна хорошо дренированная почва. Постоянно сырая или влажная почва проблематична. Лучше всего использовать влажную, но хорошо дренированную почву. Зона

USDA.Прежде чем выбрать сорт виноградной лозы для выращивания в вашем саду, убедитесь, что он устойчив в вашей зоне USDA, которая указана в нескольких местах на каждой странице растений на этом веб-сайте. Найдите свою зону USDA

Советы по уходу за виноградной лозой

Обрезка важна

Виноград развивается только на новых побегах, которые прорастают из однолетних ветвей. Если у вас слишком много старых веток (из-за отсутствия обрезки), то корни будут давать слишком много листвы, и вы получите меньше винограда. Если вы ежегодно полностью обрезаете свои лозы, вы получаете много новых побегов, но опять же мало винограда.Обрезка винограда не так уж и сложна, если вы знаете, как это сделать, и есть несколько методов, чтобы научить их расти на заборах, беседках, решетках и других конструкциях, которые позволят виноградным лозам не касаться земли.

Виноградные лозы выиграют от ежегодного внесения удобрений весной. Также важен pH почвы. Если почва слишком щелочная, виноградная лоза не сможет поглощать внесенные удобрения и необходимые ей питательные вещества из почвы.

Виноградные лозы предпочитают влажную, но хорошо дренированную почву.Хотя лозы умеренно устойчивы к засухе, они будут ценить влагу, когда на лозах есть виноград, а не постоянно сырая или влажная почва.

Можно выращивать виноград в контейнерах

Если у вас нет места или почвы для традиционного сада, контейнеры — отличная альтернатива; и виноград, хотите верьте, хотите нет, очень хорошо переносит жизнь в контейнерах. Продолжайте читать, чтобы узнать больше о том, как выращивать виноград в контейнере.

Советы по посадке виноградной лозы в горшки

Можно ли выращивать виноград в контейнерах? Да, они могут.На самом деле, уход за виноградом, выращенным в контейнерах, совсем не сложен. Однако есть несколько вещей, которые вам нужно знать заранее, чтобы выращивать виноградную лозу в горшке было проще и успешнее.

Для выращивания виноградной лозы в горшке требуются определенные материалы. Во-первых, вам нужно выбрать свой контейнер. Черные или темные пластиковые горшки нагреваются на солнце, и корни виноградной лозы могут стать слишком горячими. Деревянная тара — хорошая альтернатива. Если вам нужно использовать темный пластик, постарайтесь расположить контейнер так, чтобы он оставался в тени, а виноградная лоза находилась на солнце.Ваш контейнер также должен быть минимум 15 галлонов (57 л).

Следующее, что вам понадобится, это хорошая шпалера. Это может быть любая форма или материал, который вам нравится, главное, чтобы он был прочным и долговечным. По мере того, как ваша виноградная лоза растет (а она будет расти в течение многих лет), она должна будет удерживать много материала.

Виноградные лозы обычно выращивают из черенков. Лучшее время для посадки черенка — ранняя осень.

Положите на дно контейнера камни или пенопласт для дренажа, затем добавьте почву и слой мульчи.Виноград растет практически на любой почве, но он предпочитает влажный илистый суглинок. Им практически не нужны удобрения, но если вы решите их подкормить, используйте удобрения с низким содержанием азота.

Уход за контейнером для выращенного винограда

Позвольте вашей лозе свободно расти до первых заморозков. Это дает время для создания хорошей корневой системы. После этого обрежьте новый прирост так, чтобы осталось только две почки. Почки представляют собой небольшие прыщики на стволе. Обрезка может показаться резкой, но весной каждая из этих почек вырастет в новую ветку.

Виноградная лоза требует времени и усилий, прежде чем окупится, и виноград, выращенный в контейнерах, ничем не отличается. Фактически вы не увидите винограда до второго полного года роста. В первый год лозу нужно приучить к связыванию и обрезке по решетке.

Из-за ограничений по размеру контейнера вы должны держать только одну или две ветви, растущие от вашего центрального ствола.