Как готовить на зиму кусты смородины: Как подготовить смородину к зиме: уход осенью, обрезка, удобрение

Как подготовить смородину к зиме: уход осенью, обрезка, удобрение

Черная смородина полюбилась дачникам благодаря своей неприхотливости к почве и способности без подготовки переживать заморозки до -25 градусов.

Но на получение полноценного урожая можно рассчитывать лишь при своевременном уходе за ягодными кустами.

Нужно ли готовить черную смородину к зиме в Подмосковье, на Урале и в Сибири?

При должном уходе она способна давать урожаи до 15-20 лет. Первые несколько сезонов активного плодоношения дачники могут рассчитывать на сбор крупных ягод без лишних трудозатрат.

Но со временем куст разрастается, старые ветви дают мизерный урожай и мешают доступу солнечного света к молодым порослям.

Вместе с этим происходит истощение почвы, и наблюдается недостаток в ней необходимых растению питательных веществ. Ветви и корни повреждается вредителями и грибковыми заболеваниями.

А при резких заморозках можно лишиться не только обильного урожая, но и самих кустов.

Комплексная подготовка черной смородины к зиме несет в себе рад преимуществ:

1. Увеличение урожайности.
2. Отсутствие старых ветвей позволяет молодым побегам получать достаточное количество света. Ягоды вырастают более крупными и богатыми витаминами.
3. Перекопка помогает избавиться от вредителей, сгладить последствия заморозков и сохранять влагу.
4. Растение сможет безопасно перезимовать.
5. С облагороженного куста значительно удобнее собирать урожай.
6. Благодаря регулярному «омоложению» он способен плодоносить до 15-20 лет.

Как помочь ягодному кустарнику перезимовать?

Для этого потребуется произвести обрезку кустов, подготовку почвы, внесение удобрений и пригибание ветвей для защиты их от промерзания и повреждения при сильных ветрах.

Пригибание веток куста

Несмотря на высокую морозостойкость данной садовой культуры, при снижении температуры ниже -25 градусов ее побеги промерзают и начинают отмирать

. Это может привести к существенному снижению урожая или даже гибели растения.

Чтобы избежать этого, нужно пригнуть ветки к земле. Это можно сделать несколькими способами.

Проще всего придавить побеги к земле кирпичами. Для этого ветки нужно сгруппировать по 3-5 штук, поочередно пригнуть пучки к грунту, положить на них доску и прижать ее кирпичом.

Для защиты от вымерзания ветки смородины можно прижать к земле кирпичами или неметаллической черепицей

Но лучше для этого использовать неметаллическую черепицу, располагая стебли в ее бороздах. Ветки растут в разные стороны, их нужно пригибать именно в таком направлении, располагая под одним грузом не более 2-3 находящихся рядом побегов. Иначе они могут подвергнуться чрезмерному излому.

Металл для пригибания куста использовать не стоит, поскольку он имеет высокую теплопроводность, что будет способствовать передаче холода к растению.

Закапывание. Этот способ применяют садоводы, которые сталкиваются с заморозками ниже -35 градусов, когда на почве отсутствует слой снега. В этом случае растения нужно накрыть слоем грунта в 10 см.

Но, поскольку куст должен иметь возможность дышать, обледенение этой защитной подушки может привести к его повреждению.

Обрезка осенью

Эту процедура осуществляют после опадания листьев. Удалению подлежат следующие ветки:

• высохшие и больные;
• старые темно-коричневые толстые стебли;
• лишние, наименее крепкие молодые побеги. Тонким ветвям будет тяжелее перезимовать, они станут лишней нагрузкой на корневую систему.

Перед зимовкой смородину следует обрезать с использованием секатора, садовых ножниц и пилы

Для обрезки старых и толстых ветвей может потребоваться использование пилы по дереву, а для удаления молодой поросли хватит секатора или садовых ножниц.

Инструмент должен быть острым. Это не только сделает место среза красивым, но и убережет растение от чрезмерных повреждений. На «лечение» рваных, неровных, обломанных фрагментов ягодному кусту потребуется много энергии.

Нужно оставлять наиболее сильные, плодоносящие, не затеняющие друг друга стебли, и молодые нулевые (прикорневые) побеги, находящиеся вблизи основных стволов.

Чрезмерно тонкие ветки с трудом переживут зиму и не порадуют садовода высоким урожаем, а будут лишь нагружать корневую систему.

Обрезку нужно осуществлять у самой земли

. При выступании пеньков над землей более чем на 2-3 см они нередко снова пускаются в рост.

Всего куст должен содержать около 14-16 побегов. По 3-4 стебля в возрасте от 1 до 3-4 лет. Своевременное замещение старых стеблей новыми порослями поможет поддерживать урожайность в течение многих лет.

Верхушки нулевых побегов необходимо укоротить, как и отмирающие кончики на старших побегах. Это будет способствовать обильному весеннему ветвлению.

Обрезка также необходима в качестве профилактического мероприятия при борьбе с грибковыми и другими заболеваниями. Удаленные остатки рекомендуется сжечь.

Обрезка кустов черной смородины осенью:

Удобрение и уход за почвой как этап подготовки к зимовке

Вначале нужно подготовить и очистить грунт около куста от старой мульчи и листьев, которые являются рассадником вредителей, грибковых и вирусных заболеваний.

Листья потребуется сжечь или поместить в компостную кучу, находящуюся вдали от ягодных кустов.

Для обеззараживания почвы можно использовать растворы следующих препаратов:

• медного купороса;
• 0,3% раствор хлорокиси меди;
• марганцовки;
• 1% бордоской жидкости.

Если до опадания листвы куст смородины обильно опрыскать раствором карбамида (мочевины), можно избавиться от множества бактерий и грибов. Для его приготовления потребуется в 10 литрах воды растворить 100 грамм карбамида.

Необходимо очистить грунт около куста от старой мульчи и листьев, которые являются рассадником вредителей, грибковых и вирусных заболеваний

После очистки почвы от органических останков и ее обеззараживания можно переходить к перекопке.

Если сделать это перед заморозками, можно избавиться от множества вредителей, зимующих в верхнем слое почвы.

Перекопку проводят садовыми вилами. Ее стоит совместить с внесением 10 кг органики. Легкие почвы можно «вспушивать» специальными рыхлителями.

Непосредственно около основания куста грунт можно прокапывать на глубину до 5-6 см, по периметру — до 15 см. Важно не повредить корни.

Если почва плотная, ее комки нужно размельчить вилами и граблями. Далее грунт можно еще раз обеззаразить, опрыскав его одним из описанных ранее растворов.

Подкормку минеральными удобрениями производят до перекопки, вместе с ней или рассыпают удобрение вокруг куста перед осадками, заделав его в грунт рыхлителем или граблями. Осенью можно вносить в почву лишь фосфор и калий.

В качестве фосфорной подкормки можно использовать суперфосфат (50-80 грамм). Также вносится сернокислый калий (20-40 грамм).

Древесная зола содержит калий, фосфор и множество других элементов, поэтому ею можно заменить минеральные удобрения или дополнить их. Под куст во время перекопки потребуется внести 100 грамм (250 мл) вещества. Ее можно развести в воде и сразу же полить жидкостью грунт.

Золу перед внесением в почву нужно размельчить. Ее нельзя использовать вместе с азотистыми удобрениями: карбамидом, пометом, навозом. Зола может храниться долгие годы, но только в сухом состоянии, находясь, например, в закрытой банке.

Перед перекопкой в почву необходимо внести древесную золу, которая содержит фосфор и калий

Удобренную и разрыхленную почву нужно покрыть свежей мульчей: компостом, подсолнечной шелухой, прелыми опилками или листьями неплодовых культур, в которых не будет вредителей, угрожающий смородине. Она спасет куст от заморозков и предотвратит быструю потерю грунтом влаги.

Мульчу нужно разбрасывать до того, как почва промерзнет. В противном случае защитный слой образует своеобразный холодильник, который будет мешать прогреву грунта при потеплении.

При выпадении снега необходимо набросать его на ягодный куст и вокруг него, и слегка утрамбовать. При его отсутствии растение можно присыпать лесной листвой, хвоей или накрыть агроволокном.

Грамотно подготовить, не совершая ошибок

Стоит выделить несколько распространенных ошибок садоводов, которые они совершают при этом:

1. Внесение под куст свежего навоза. Избыток азота, содержащегося в нем, заставит растение буйно развиваться, что негативно скажется на его подготовке к зиме. Это сделает куст более восприимчивым к холодам. Навоз можно выкладывать под смородину лишь после наступления стабильных холодов.
2. Накрывание куста полиэтиленовой пленкой и другими синтетическими материалами. Без доступа воздуха растение нередко погибает.
3. Обламывание веток руками, кусачками и обрезка их ножом ослабляет куст.
4. Позднее внесение под смородину, когда та уже завершила плодоношение, высоких доз органики. Это приводит к обильному наращиванию зеленой массы и закладыванию малого количества цветковых почек. Растение бурно развивается вплоть до начала заморозков и не успевают к ним подготовиться.

В Подмосковье, на Урале и в Сибири с первыми признаками наступления весны необходимо освободить куст и дать его стеблю развиться и распустить почки.

Чрезмерно длительное нахождение куста под укрытием сделает невозможным образование достаточного количества органического вещества для получения обильного урожая.

Готовим кусты смородины к зимовке:

Подготовка смородины к зиме: способы и методы укрытия

Смородина считается достаточно морозоустойчивой культурой и может без специальных мероприятий переносить температуру до -25 градусов по Цельсию. Тем не менее, высока вероятность того, что зима будет более холодной и не защищённые кусты смородины могут полностью вымерзнуть. Даже небольшое понижение температуры приводит к повреждению отдельных ветвей. В результате этого почек и завязей буде меньше, что скажется на количестве урожая.

Опытные садоводы даже в средней полосе стараются уменьшить влияние холода на посадки смородины посредством подготовки кустов к зимовке. В других, более холодных регионах, смородиновые кусты необходимо тщательно готовить к зиме, чтобы уберечь их от негативного влияния низких температур.

Нужно ли готовить на Урале, в Сибири и Подмосковье

Погодные особенности Урала связаны с переходом от умеренно-континентального климата к континентальному, поэтому регион отличают резкие изменения температуры. Предсказать заморозки, в этом регионе практически невозможно, поэтому смородиновые кусты следует готовить к возможным низким температурам. Сибирь отличается от других регионов страны продолжительными и холодными зимами и сравнительно коротким летом. Для того чтобы не подморозить почки и сохранить завязи садоводам приходится использовать все возможные способы защиты ягодных кустарников. Про зеленый сорт смородины читайте здесь.

В регионах Сибири куст может быстро подмерзать, поэтому надёжнее всего укрывать смородину матами из специального материала.

Подмосковье располагается в центре Восточно-Европейской равнины, поэтому воздушные массы тепла и холода довольно быстро перемещаются по району. Это способствует резким колебаниям температуры. В последние годы климат стал практически непредсказуем, поэтому садоводам Центрального региона рекомендуется принимать меры против неожиданных заморозков.

Грамотная подготовка кустов смородины к зиме обеспечит хорошую сохранность растений после зимы и стабильные и высокие урожаи.

Признаки подмёрзшей смородины

Если смородина не была укрыта на зиму и на неё воздействовала низкая температура, то почек будет значительно меньше, чем на неповреждённом кусте. Заметное снижение цветковых завязей говорит о том, что растение подверглось действию холодов. Обмороженные ветви сразу выделяются своим внешним видом. Они не покрываются листвой, засыхают и отмирают. Продолжительные и холодные зимы не так опасны для смородиновых кустов, чем кратковременные весенние заморозки. Понижение температуры в апреле-мае может полностью погубить смородиновый куст с уже распустившимися почками.

Как подготовить куст к сильным морозам, чтобы не замерзал

Существует множество способов защиты посадок смородины от зимних холодов. Сюда входит применение простых агротехнических приёмов и использование для защиты ягодных кустов дополнительных средств, таких как подпорки и кустодержатели. Если зимой выпадает большое количество осадков, то слой снега является дополнительным фактором, защищающим посадки от морозов. Бесснежные зимы гораздо опаснее для культурных растений, чем зимы с обильными снегопадами. Правильная подготовка ягодных кустарников к зиме позволяет добиться следующих целей:

• повышение урожайности;
• снижение количества вредителей;
• продление периода плодоношения.

Поскольку одной из операций, входящих в подготовку растений к зиме, является обрезка, то правильно сформированная и разреженная крона стимулирует увеличение количества ягод и улучшение их вкусовых характеристик.

Осенняя перекопка почвы позволяет снизить количество вредоносных насекомых до минимума. Так как многие вредители зимуют в опавшей листве, её сбор и сжигание благотворно повлияют на рост и развитие растения. Омоложение кустов смородины приводит к тому, что срок хорошего плодоношения можно продлить до 15-20 лет. Среди основных способов защиты смородины от холодов садоводами чаще всего используются следующие:

• пригибание веток;
• осенняя обрезка;
• мульчирование почвы;
• укрытие кустов искусственным материалом.

Пригибание веток куста

Это старый  проверенный способ, позволяющий избежать повреждения веток низкими температурами и холодным ветром. Пригибать ветки смородины к земле нужно очень аккуратно, чтобы избежать их надломов в местах сгиба. Ветки нужно разделить на небольшие пучки, примерно по три ветки в пучке, и пригнуть их к земле. Для того чтобы ветки были зафиксированы в этом положении их следует прижать кирпичами. Для пригибания веток можно использовать пластины шифера или неметаллической черепицы.  Про характеристику и описание сорта винограда Запорожский Кишмиш узнайте тут.

В принципе для удержания веток можно использовать любые способы. Некоторые садоводы вкапывают по периметру куста небольшие колышки и привязывают к ним пучки веток. Если посадки смородины выполнены в ряд, то вдоль ряда кустов можно натянуть толстую проволоку с обеих сторон и отгибая ветки налево и направо крепить их на проволоке мягкими вязками. После того как ветки отогнуты и закреплены их нужно замульчировать. Выпавший снег так же используется как дополнительный утеплитель. Его нужно нагрести на слой мульчи. Про особенности выращивания Золотистой смородины расскажет этот материал.

Если ожидаются очень сильные морозы, то ветви смородины рекомендуется прикапывать слоем земли толщиной не менее 10 см.

Осенние обрезки

Эта операция должна проводиться, когда все листья полностью опадут. Удалять необходимо следующие ветви:

• старые и толстые;
• с признаками заболевания;
• высохшие;
• тонкие и слабые.

На слишком старых ветках обычно не бывает ягод, и растение напрасно расходует на них питательные вещества. Больные ветки легко определяются по внешним признакам, так же легко заметить высохшие и погибшие ветви. Молодые, но слабые ветви следует удалять, поскольку они считаются лишней нагрузкой на корневую систему растения.

Весь инструмент должен быть хорошо заточен, а места срезов нужно обработать садовым варом.

На кусте нужно оставлять только сильные и не мешающие друг другу пробеги. Такая смородина без проблем перенесёт зиму и даст обильный урожай. Для обрезки смородины нужно использовать садовые ножницы, секатор и пилу.

Своевременное замещение старых ветвей молодой порослью позволит сохранить высокую урожайность куста в течение многих лет.

Мульчирование

Мульчирование приствольного круга у смородинового куста может выполняться из различных органических  материалов. Органика способствует развитию полезных микроорганизмов и хорошо сохраняет корневую систему от холода. В качестве мульчи могут использоваться следующие компоненты:

• торф;
• компост или перегной;
• листья;
• скошенная трава;
• древесная кора.

Торф хорошо защищает корневую систему от холода и делает почву более рыхлой. Не рекомендуется использовать торф толстым слоем. Компост и перегной улучшают структуру почвы и увеличивают количество полезных микроорганизмов. Листья обладают хорошими теплоизолирующими свойствами, но их, перед применением, нужно продезинфицировать слабым раствором марганцовки, чтобы не занести на смородину грибковые заболевания. Важным моментом является мульчирование почвы. Про особенности выращивания лука на перо читайте по этой ссылке.

Лёгкая и плотная кора надёжно защищает корни от низких температур, а фитонциды, содержащиеся в коре некоторых деревьев, губительны для многих видов грибков.

Свежескошенную траву для мульчирования использовать не рекомендуется. Лучше использовать рубленую солому.

Обработка почвы, как подготовка к зиме

На начальном этапе подготовки нужно очистить приствольный круг от слоя старой мульчи, листьев и упавших веток. В них могут находиться болезнетворные микроорганизмы и грибки. Этот мусор можно заложить в компостную кучу или сжечь. Далее почву следует дезинфицировать одним из следующих составов:

• медный купорос;
• хлорокись меди;
• раствор марганцовки.

Так же можно использовать 1 % бордосскую жидкость, состоящую из медного купороса и гашеной извести. Далее почву следует разрыхлить и перекопать, используя садовые вилы. При этом в грунт можно внести компост или перегной. Около куста почву можно взрыхлить на глубину до 5-6 см, а по периметру приствольного круга глубина вскопки может составлять 15 см. При осенней обработке почвы  неё можно внести калийные и фосфорные удобрения. На каждый куст вносится до 80 грамм суперфосфата и 30-40 грамм сульфата калия. Вместо минеральных удобрений под куст можно внести 100-150 грамм древесной золы. Перекопанную и удобренную почву нужно мульчировать органическими компонентами. Про Голландские сорта томатов расскажет эта статья.

Обработка куста смородины

Обработка смородинового куста  Мармеладница, Ненаглядная и других сортов, перед зимним периодом включает в себя следующие процедуры:

• обрезка;
• подкормка;
• профилактическое опрыскивание.

После того как кусты смородины обрезаны, а в почву внесены необходимые подкормки, стимулирующие повышение иммунитета, растения нужно обработать от вредителей.

Для этой цели кусты смородины опрыскивают одним из следующих растворов:

• медный купорос;
• бордосская жидкость;
• карбамид.

Карбамид используется в виде концентрированного раствора, когда 300 грамм препарата растворяются в 10 литрах воды. Рекомендуется не дожидаться опадания листвы, а удалять её самостоятельно при первых признаках увядания. В этом случае все питательные вещества от корневой системы будут направляться в почки и ветки.

Способы укрытия

При продолжительных и холодных зимах рекомендуется защищать кусты смородины с помощью различных утеплителей. Это может быть обычная мешковина или нетканые материалы типа спанбонд. Тканевое покрытие следует фиксировать таким образом, чтобы его не сдуло ветром.

Ошибки новичков

Начинающие садоводы могут допускать некоторые ошибки при подготовке смородины к зиме.

• внесение азотных удобрений;
• укрытие кустов полиэтиленом;
• позднее внесение органики;
• неграмотная обрезка.

Большие дозы азотных удобрений и органики, в том числе свежего навоза, стимулируют активный рост зелёной массы, что мешает растению подготовиться к зиме. Укрытие кустов полиэтиленом и другими плёночными материалами полностью лишает растение доступа воздуха, что может привести к его гибели. Большие дозы органических удобрений так же негативно влияют на переход растения в режим зимнего сна.

Обламывание веток руками и использование тупого инструмента может сильно навредить растению.

Видео

Видео про подготовку смородины к зиме.

Выводы

1. Смородину красную Алтайскую, Голубку и другие сорта, нужно готовить к зиме независимо от региона.
2. Мероприятия должны проводиться только комплексно.
3. Следует строго соблюдать все рекомендации и пропорции.
4. При покупке саженцев нужно выбирать зимостойкие сорта.

Нужно ли обвязывать кусты смородины на зиму. Особенности ухода за чёрной и красной смородиной. Как подготовить осенью кустарник к зимовке

Смородина относится к наиболее распространённым ягодным культурам, которые произрастают практически в каждом палисаднике. Стоит выделить, что это растение не требовательно в уходе. Именно по этой причине часто садоводы игнорируют такой весьма важный и ответственный процесс, как подготовка смородины к зиме, и совершенно зря.

Дело в том, что именно от правильно организованной подготовки к зимовке и зависит урожайность куста в следующем году. Итак, зачем готовить смородину к зимовке, и какие меры помогут увеличить урожайность кустарника. Именно об этом и пойдёт речь ниже.

Правила подготовки

Прежде всего, если организовать грамотный уход за смородиновыми кустами, то эта культура будет радовать хорошим урожаем до 20 лет. Естественно, что первые пять лет садовод может рассчитывать на хорошую урожайность, не прилагая усилий. Но, со временем смородиновый кустарник имеет свойство разрастаться и излишне загущаться, а это оказывает сильное влияние на количество и качество плодов.

Дело в том, что большое количество зелёной массы требует больше подпитки. Как результат, на формирование плодов полезных веществ практически не остаётся.

Более того, происходит сильное истощение грунта, куст ослабевает и, если зима придёт вместе с сильными заморозками, то можно лишиться не только урожая в следующем году, но и самой культуры. Именно по этой причине так важно правильно подготовить кусты к предстоящей зиме.

Итак, что даёт садоводу осенняя подготовка смородиновых кустов:

Если отнестись к такому вопросу, как подготовка смородины к зимовке, ответственно, то результат обязательно порадует садовода. При этом стоит выделить, что данный процесс не требует прилагать много усилий и не займёт много времени, если чётко соблюдать все этапы подготовки. Итак, с чего начать эту подготовку давайте рассмотрим ниже.

Обрезка кустарника

При проведении этой манипуляции, нужно иссечь следующие пагоны:

• дефектные и сухие;
• старые толстые ветки, на которых уменьшилась урожайность;
• молодые слабые отростки, которые не подойдут на замещение.

После того как будут удалены слабые и повреждённые ветви, необходимо все места среза хорошенько замазать садовым варом. При этом учтите, что инструменты для обрезки должны быть острыми и предварительно продезинфицированными.

А также выполняя осеннюю обрезку, укоротите на ¼ все верхушки здоровых и крепких пагонов. Такая манипуляция поможет стимулировать интенсивное весеннее разветвление.

И главное, что следует учитывать при обрезке: если вы начинающий садовод, то старайтесь всегда оставлять только самые сильные и плодоносные пагоны, которые не затеняют друг дружку.

Когда обрезка будет выполнена, необходимо сразу же убрать из палисадника все срезанные фрагменты и сухую листву. А затем тщательно убрать смородиновую рощу, чтобы, когда придёт время для перекопки, зона была чистая.

Увлажнение смородины

Второй этап подготовительных работ в осеннем саду – это увлажнение смородинового куста. Выполняется такая процедура только в том случае, если осень выдалась засушливой. Полив очень важен, так как выполняет сразу же две функции, а именно:

• бережёт корневую систему от получения ожога при внесении подкормок;
• напитывает корень растения перед периодом зимнего покоя.

Выполнить полив необходимо с сентября и до начала октября.

Внесение удобрений

Несмотря на то, что смородина культура неприхотливая, от удобрений она не откажется. И если правильно подкормить кустарник, то он взамен порадует хорошей урожайностью. Вносить подкормки рекомендуется с конца лета. Выполняется такая процедура следующим образом:

1. Сначала очистите весь палисадник от старой листвы и веток, если во время обрезки уборочные мероприятия не были проведены.
2. Затем необходимо провести так называемое обеззараживание грунта. Для этого можно воспользоваться раствором марганцовки или раствором хозяйственного мыла.
3. После проведённых манипуляций по обеззараживанию земли, можно приступать к внесению фосфорных и калийных веществ. Стоит выделить, что вносить их следует в начале октября, чтобы такой подкормки хватило кустарнику до мая.
4. Далее, с наступлением ноября можно ещё и перепревшим птичьим помётом, который не только напитает корневую систему, а и защитит её от самых лютых морозов.

Выбирая средства для осенней подкормки, обязательно уделите внимание, чтобы средства не содержали в своём составе азотные компоненты. Дело в том, что азот способствует наращиванию зелёной массы у смородиновых кустов.

Такое средство очень важное для этой культуры. Но только в том случае, если его вносят весной или в начале лета. А вот перед зимовкой такой компонент принесёт больше вреда, чем пользы, поскольку растение может пойти в рост. Поэтому всегда учитывайте этот момент при выборе средства для удобрения.

Перекопка грунта

После того как участок будет перекопан, нужно хорошенько замульчировать каждый куст. Для этих целей можно приготовить специальное средство, которое будет не только беречь корень от вымерзания, но и подпитывать культуру полезными компонентами.

Итак, приготовить питательную мульчу можно при помощи следующих компонентов:

1. Берут в равных частях торф, компост и сосновые опилки.
2. Все хорошенько перемешивают.
3. Выкладывают вокруг приствольного ствола слоем минимум в 10 см.

Мульчирующая смесь поможет уберечь корень даже в самые сильные морозы. Она согреет кустарник и будет поддерживать оптимальную температуру до самой весны.

Пригибание смородиновых веток

И заключающий этап подготовки смородиновой культуры – это пригибание куста. Выполняется такая процедура для того, чтобы уберечь ветки от сильных морозов. Дело в том, что если температура опустится до -25°С, то существует большая вероятность отмирания или вымерзания ветвей или даже всего кустарника.

Поэтому чтобы исключить все риски повреждения куста прибегают к этой манипуляции. Делается пригибание несколькими способами, а именно:

1. В первом случае можно взять несколько кирпичей, затем равномерно разделить ветки на небольшие пучки таким образом, чтобы в каждом пучке было не более трёх веток, и каждый получившийся пучок пригнуть аккуратно к земле, а сверху осторожно прижать кирпичом.
2. При втором методе можно взять черепицу, только неметаллическую, и также поделить ветви и прижать их при помощи черепицы к земле.
3. И последний метод: заранее заготовить неглубокие бороздки, затем поделить все ветки так же, как и в вышеописанном способе, и аккуратно каждый пучок разместить в приготовленных бороздках, а сверху зафиксировать ветви при помощи проволоки. Далее, накрыть все толстым слоем мульчи, а когда выпадает первый снег присыпать ещё и снегом.

При этом учтите, пригибание нужно выполнять крайне осторожно, чтобы ветки смородины не сломались.

Закапывание

Ещё один метод, которым пользуются многие бывалые садоводы, называется закапывание. Как правило, к такому способу сохранения прибегают только в том случае, когда смородина произрастает в суровом регионе и зимой морозы могут достигать до -35°С.

Метод закапывание подходит только для северных регионов. Дело в том что, если вы живете в более мягком климате, то под таким слоем смородина может погибнуть. Поэтому используйте этот способ сохранения садовой красавицы разумно.

Заключение

Итак, выше мы детально рассмотрели, как подготовить смородину к зиме. Остаётся добавить, что данный процесс очень важен, поскольку помогает не только уберечь в зимний период культуру, но и увеличить количество получаемого урожая. Поэтому не игнорируйте проведения осенней подготовки, взамен вы обязательно снимете богатый урожай.

Здравствуйте, уважаемые друзья!

Смородина зарекомендовала себя как морозоустойчивая культура. Она выдерживает морозы до -30?С. Но если мы хотим видеть урожай полноценный и качественный, смородине нужно помогать. Растущая в дикой природе черная смородина загущена, имеет мелкие плоды, редко растет кистью, на которой можно увидеть 3-4 ягоды. А вот запах дикой смородины не передаваемый: стойкий и терпкий.

В саду выращивается сортовая смородина. Ее ягоды крупные, созревают на кисти постепенно. Однако и питательных веществ она требует больше. О том, как осуществляется правильная подготовка смородины к зиме я расскажу вам сегодня.

1. С ранней осени обработайте кусты и почву под ней от грибковых заболеваний. Постарайтесь прополоть под кустами, оставшаяся трава может быть рассадником болезней. Обсыпьте золой кусты, подкормите суперфосфатом. Подробно о борьбе с болезнями смородины можно почитать .

1. Подготовку смородины к зиме следует начинать с ее обрезки. Куст садовой черной смородины должен насчитывать 12 – 16 побегов: по 3-4 побега разных лет жизни. Этого вполне достаточно. Старые, больные, молодые, не вызревшие побеги, все удалите и сожгите. Подробно про обрезку кустов черной смородины вы можете почитать . Весной времени не будет. Смородина рано вступает в вегетацию и обрезка куста весной повреждает большое количество почек, и часть урожая может быть потеряна.

1. Подкармливаем куст мочевиной, спичечный коробок сухих гранул на 10 литров воды. Раствор распределяем по листьям и веткам при помощи опрыскивателя. Через день, подсыпаем удобрение AVA, или фосфорно–калийное удобрение по всей наземной площади куста.

1. Перекапываем неглубоко, чтобы не повредить корни. Мульчируем газетами, сеном, сухой травой, опилками. Корням будет тепло.

1. После того как земля покроется корочкой от морозов, обматываем куст бечевкой, стягивая постепенно ветки вверх, спиралью. Эту работу осуществлять удобнее с помощником. Ветки в таком виде не будут тереться от ветра друг об друга, и сохранят максимальное количество плодовых почек. Если работу выполняет один человек, то шпагат следует привязать к одной из старых веток, и протягивать его по кругу. Вверху закрепите прищепкой или завяжите узел на ветке. Еще раз укройте мульчей.
2. Когда выпадет снег, обложите им основание куста слоем не меньше 10 см и уплотните.

1. Чуть позже, когда снега будет больше, засыпьте им кусты полностью. Ваша смородина перезимует и даст замечательный и обильный урожай на следующий год.

Если подготовка смородины к зиме была проведена правильно, то ваши кусты прекрасно перенесут холодное время года, но весна может принести неприятные сюрпризы. Если вы уже сняли укрытие и убрали шпагат, а заморозки возвращаются, накройте куст нетканым материалом. Можно воспользоваться и другим материалом, но прежде следует пригнуть к земле ветки. Для сохранения урожая смородины от поздних заморозков пригодятся коробки, старые одеяла, солома.

Смородиной называют многолетний кустарник, высота которого может достигать двух метровой отметки (это зависит от сорта и условий выращивания). Продолжительность жизни этого растения при правильном уходе может доходить до 20 лет. Смородина считается морозостойкой нетребовательной к почвенным условиям культурой, поэтому неопытные садоводы не знают, зачем нужна подготовка смородины к зиме. Ответ на этот вопрос и другие подобные рассмотрим в нашей статье.

Несмотря на хорошую зимостойкость рассматриваемой культуры, правильная подготовка к зиме позволит повысить урожай ягод. Для получения крупных качественных ягод необходимо:

• подкормить куст смородины;
• обработать культуру от болезней и вредителей;
• подготовить почву.

Подготовка грунта заключается в перекопке на небольшую глубину с целью уничтожить личинок вредителей. Перед проведением этих процедур нужно убрать старую листву смородины и усохшую траву (в органических остатках могут скрываться возбудители различных заболеваний). Прикорневую зону посыпают древесной золой, а также суперфосфатом, после чего проводится перемешивание грунта.

Первым подготовительным мероприятием к зимовке смородины считается обрезка куста и удаление ненужных ветвей за пределы садового участка. После этого рыхлят грунт и обогащают его состав питательными веществами. Из удобрений лучше взять мочевину. Для подкормки в спичечную коробку засыпают гранулы и растворяют в 10 литрах тёплой воды.

Приготовленный раствор заливают в опрыскиватель и обрабатывают куст. Примерно через два дня под растение вносят комплексные калийно-фосфорные удобрения. Почву рыхлят на небольшую глубину, чтоб не повредить корневую систему культуры. В дальнейшем прикорневую зону укрывают толстым слоем мульчи. Это может быть перебитая солома, древесные опилки или сухая трава. Такое укрытие хорошо удерживает тепло, позволяет корням переживать лютые морозы.

С приходом зимы, когда земля начнёт покрываться тонкой корочкой льда, ветки культуры стягивают верёвкой. При этом побеги нужно сложить так, чтоб каждый из них стремился вверх, но шёл по спирали. Сильно натягивать шнур нет необходимости. Контуры верёвки располагают через каждые 15-20 сантиметров. Работы по обвязке смородины начинаются с нижней стороны куста.

Проще всего зафиксировать бечевку в верхней точке используя для этого бельевую прищепку. В данном случае сохраняется максимальное количество плодовых почек. Эти элементы растения не соприкасаются между собой при сильном ветре.

Обратите внимание! Защитить культуру от воздействия отрицательных температур позволяет не только мульча, но и толстый слой снега. При первых осадках над кустиками смородины насыпают гору до 20 сантиметров высотой.

Популярные ошибки садоводов

Не старайтесь весной при установлении тёплой погоды развязывать шнур и убирать мульчу. В этот период существует возможность возврата заморозков, поэтому куст смородины лучше прикрыть специальным материалом, например, агроволокном. Если такой ткани нет, воспользуйтесь ненужными пледами, соломой.

Саженцы смородины необходимо укрывать на зиму в обязательном порядке, ведь они ещё не успели образовать прочную кору и могут погибнуть от отрицательных температур. Раньше мы говорили, что рассматриваемые культуры могут прослужить садоводу около 20 лет, но это абсолютно не значит, что пятилетние кусты не нуждаются в защите. Осенью, после опадения всех листьев смородину обрезают, а весной кусту необходим периодический полив.

Совет! Во время подрезки веток укорачивайте и нулевые побеги. Куст не должен быть загущен – это приводит к снижению урожайности.

Во время обрезки кустов смородины не используйте тупой нож. Лучшим инструментом для проведения такой работы считаются садовые ножницы или острый секатор. Толстые ветки можно укорачивать или удалять при помощи ножовки. Освобождение от ненужных побегов даст возможность смородине лучше пережить зиму и сформировать богатый урожай.

Видео

Более детально о подготовке смородины к зиме можно узнать из этого видео

Техника подготовки смородины к зиме

Все мы любим полакомиться полезными ягодами смородины, а уж какое ароматное получается варенье! Но чтобы кусты плодоносили, за ними нужно правильно ухаживать. Несмотря на то, что смородина устойчива к морозам и выдерживает холода до -30 °C, культуре нужно помогать.

Черная смородина, растущая в дикой природе, загущена и плодоносит мелкими ягодами. А вот запахом она может похвастаться — у дикой смородины терпкий и стойкий аромат. В саду мы выращиваем сортовую смородину с крупными ягодами, постепенно созревающими на кисти. Но взамен культура требует больше питательных веществ. Сегодня мы поговорим о грамотной подготовке смородины к зиме .

В первую очередь, ранней осенью нужно обработать почву под кустами и сами кусты от грибковых болезней. Важно провести прополку под кустами, потому что оставшаяся трава может стать причиной заболеваний. Обсыпьте кусты золотой, удобрите суперфосфатом.

Немаловажным действием является . На кусте садовой черной смородины должно находиться от 12 до 16 побегов: по 3-4 на каждый год жизни. Остальные побеги — не вызревшие, больные и старые безжалостно удалите и сожгите. Весной у вас на это не будет времени из-за раннего наступления вегетации и того факта, что обрезка куста в этот период повредит большое число почек, что приведет к потере части урожая.

Куст следует подкармливать мочевиной (на 10 л воды рекомендуется взять сухие гранулы объемом со спичечный коробок). С помощью опрыскивателя раствор нужно распределить по веткам и листьям. Через день по всей наземной площади куста важно распределить фосфорно–калийное удобрение или удобрение AVA.

Перекапывать нужно неглубоко, чтобы не задеть корни. Чтобы корни не замерзли, растение мульчируют, как правило, опилками, сухой травой, сеном, газетами.

После появления морозной корочки на земле, куст следует обмотать шпагатом, постепенно стягивая ветви спиралью вверх. Лучше осуществлять работу с помощником. Так ветки не будут тереться друг о друга и смогут сохранить практически все плодовые почки. Если работа выполняется одним человеком, то бечевку можно привязать к одной из старых ветвей, и протягивать ее по кругу. Вверху можно завязать на ветке узел или закрепить ее прищепкой. Затем куст еще раз укрывают мульчей.

После того, как выпадет снег, им нужно обложить основание куста смородины слоем более 10 см и тщательно уплотнить. Когда количество снега будет уже достаточным, кусты следует засыпать полностью. Такая позволит кустам отлично справиться с морозами и подарить вам богатый урожай в будущем сезоне.

Поздравляю, вы провели правильную подготовку, но опасности могут подстерегать и весной. Если вы уже убрали мульчу и сняли бечевку, а заморозки вернулись, не забудьте накрыть куст нетканым материалом. Можно использовать и другой материал (солому, старые одеяла, коробки), но вначале ветви нужно пригнуть к земле.

Богатых вам урожаев!

Несмотря на то, что смородина является очень морозоустойчивой культурой, у нее есть свой предел. Как правило, в умеренной климатической зоне она растет всегда без проблем и переносит морозы до -25 градусов даже без снега на почве, за счет чего и пользуется такой популярностью у «ленивых» садоводов. Ее практически никогда не нужно укутывать на зиму. Тем не менее, если морозы больше 25 градусов, ветки начинают отмирать и урожайность существенно снижается. В некоторых случаях кусты вымерзают полностью и даже не оживают весной.

При правильном уходе за растением, оно может выдерживать до -50 градусов зимой и все ветки будут живы и здоровы до самых кончиков. Для этого необходимо выполнить несколько действий. Первым делом надо пригнуть куст. Это делается для того, чтобы все ветки находились под снегом зимой и максимально близко к земле, которая будет согревать и убережет от сквозняка (его не любит ни одно растение). Таким образом, морозы на улице не страшны, даже если это будет очень холодная и затяжная зима. Нагнуть ветки можно несколькими способами, рассмотрим их детальнее.

1. Придавить кирпичом. Желательно не передавить сам стебель, когда будете его надавливать к земле. Лучше всего использовать для этого черепицу, которая имеет посредине канавку. Ветку поместите в эту борозду и потом только уложите на землю. Желательно не использовать металлические поверхности – они имеют высокую теплопередачу и при большом морозе могут передать холод веткам. Нельзя весь куст пытаться поместить под один груз – распределите 5-8 кирпичей или других «грузиков» на все ветки или совмещайте 2-3 вместе, так как они растут в разные стороны и слишком большой излом в другую сторону может сильно навредить им.
2. Закопать. Некоторые садоводы используют землю как природный утеплитель, аналогично ситуации с прикидываемым виноградом. Это достаточно редкий метод утепления растения на зиму, тем не менее, много кто им пользуется и достаточно успешно. Даже без снега растение может пережидать длительные морозы в -35 градусов под покровом 10 сантиметров земли. Главное, чтобы не было массового обледенения и промерзания почвы на такую глубину, так как растению необходимо дышать.
3. Укутать утеплителем. Этот метод имеет и недостатки, и преимущества. Основной недостаток – необходимо потратить много время на укутывание куста. Обертывать в агроволокно необходимо каждую ветку, желательно добавлять немного минеральной ваты, если ожидаются сильные морозы. Необходимо запомнить одну очень важную вещь – воздух должен беспрепятственно поступать к веткам, иначе они могут погибнуть. То есть укутывать полиэтиленом и другими похожими материалами нельзя. Основным преимуществом данного метода является высокая стойкость к морозам. Даже в Сибири и других северных регионах России кусты смородины, укутанные в утеплитель и пригнутые к земле, с легкостью выдерживают самые суровые зимы. Температуры в -45 градусов не страшны смородине, если вы правильно подготовили ее к холодам.

Перед тем, как вы приступите к нагибанию кустов, можно немного обрезать верхушки, чтобы удобнее было проводить работы. Их все равно придется удалять весной, поэтому вы ничего не потеряете, зато укутывать намного меньше стеблей и быстрее. Раскрыть все ветки необходимо ранней весной, не стоит их передерживать под землей или под утеплителем. Чем дольше они будут изолированы, тем меньше урожай ягод вы соберете в этом году – надо дать развиться стеблю, чтобы он распустил почки и начал выделять органические вещества.

Обрезка кустов и как ее правильно делать

Смородина обрезается практически так же, как и малина. То есть, необходимо подрезать только верхушки, примерно 20% от годичного пророста стебля. Это делается не только для того, чтобы удобнее было ее заматывать на зиму, но и с целью проведения профилактических мер против вредителя. Дело в том, что грибковые заболевания остаются, чаще всего, под самой верхушкой стебля, поэтому ее удаление позволяет на 80% избавиться от множества проблем весной. В первую очередь, обрезка куста помогает бороться с бурой пятнистостью и другими аналогичными заболеваниями, которые характерны для кустов смородины.

Если вы взяли в руки секатор и не знаете, что делать со смородиной осенью, то начните удаление всего, что вам не нравится на вид. Для начала нужно вырезать полностью сухие стебли или побеги, которые подсохли наполовину. Толку от них уже как с белки меха – будут только мешать собирать ягоды и засорять куст листьями. Вырезаем под корень. Вся энергия куста, которая была распределена на эти недоразвитые побеги, будет адресована здоровым веткам и пойдет на создание новых плодов.

Дальше необходимо позаботиться о качественной ликвидации молодых побегов. Слишком тонкие стебли все равно не перезимуют и не дадут ожидаемого результата весной, поэтому их можно смело удалять, чтобы они не мешали развиваться здоровым стеблям и корневой системе растения. То есть, смородина должна вырастать посредством «замещения», примерно как в случае с виноградом – оставляют только двухгодичные ветки на вырост, которые имеют толстый ствол и переносят любые морозы.

Для обрезки нужно использовать только острый секатор. Во-первых, срез будет иметь красивый вид, поэтому куст будет декоративным, а не «оборванным». Во-вторых, качественный срез приносит наименьший вред растению. Если ветки надламывать или устранять все ненужное посредством откусывания кусачками и отрезания ножом, смородина будет очень долго отходить весной от ран.

Удобрение и осенний уход за почвой

Перед тем, как вы обрезали и нагнули кусты смородины на зиму (можно и после – это не существенно), нужно позаботиться о почве. Первым делом надо удалить все листья. Как известно, они являются основным рассадником многих заболеваний. Все грибковые и вирусные заболевания остаются в опавших листьях и попадают в почву, поэтому своевременная уборка мусора в саду позволяет избежать многих проблем весной. Листья необходимо сжечь, так как вредители могут попадать в почву и атаковать другие растения.

Далее необходимо обеззаразить почву. Для этого подойдет практически любой раствор, преимущественно марганцовка, медный купорос, раствор из хозяйственного мыла (10%) и любое другое вещество, которое вам понравится. Главное – убить все бактерии и грибок, который мог уже попасть в почву из больного растения или его «соседей». Опрыскивать надо обильно, не жалея раствора. Листьев уже все равно нет на кусте, поэтому вы ничего не повредите, если будет небольшое превышение дозы препарата.

Перекапывание почвы должно стать для вас традицией, если вы хотите иметь здоровый сад. Большинство насекомых-вредителей живет в почве на глубине до 20 сантиметров, поэтому глубокое рыхление осенью перед морозом позволит их убить. До 95% уничтоженных врагов можно гарантировать при своевременном перекапывании прямо перед морозом. Обработанную почву можно снова опрыскать обеззараживающей жидкостью для уверенности – много не будет, не переживайте.

Удобрять смородину так же нужно. Для этого подойдут комплексные удобрения, а также специально для развития корневой системы и вегетативной массы. До начала сентября можно использовать азотсодержащие препараты, которые позволят набирать вегетативную массу. Она необходима для образования большего количества ягод на следующий год. Важно помнить, что нельзя использовать такие удобрения позднее сентября, так как растение не успеет «упасть в спячку» и движение сока будет слишком быстрым для зимовки . Есть большой риск вымерзания стеблей.

В октябре и ноябре (в зависимости от того, когда начнутся первые морозы) необходимо вносить органические удобрения и птичий помет. Необходимо подождать, чтобы помет наполовину разложился и был высушенный, так как это очень сильное, концентрированное удобрение, которое может обжечь стебли. Его нельзя закапывать в землю, нужно просто разбросать вокруг куста. За зиму оно под снегом разложится, а весь азот выветрится. Таким образом, весной вы получите очень качественную подкормку, которая позволит смородине быстрее реанимироваться после зимы.

Садоводам: Март — самое время готовить летний урожай смородины — Российская газета

Если правильно подготовить смородину, она может дать до 20 килограммов ягод с куста.

Черная смородина — растение не только чрезвычайно полезное, но еще и неприхотливое. А если сейчас потратить на нее совсем немного времени, она отблагодарит богатым урожаем.

Вот пять вещей, которые непременно надо сделать для смородины ранней весной:

1 Пока кусты еще не проснулись, стоит провести омолаживающую и санитарную обрезку ветвей. Для хорошего плодоношения надо ежегодно вырезать 3-5-летние побеги у черной смородины и 6-7-летние у красной и белой. Спиливают их у самого основания, стараясь не оставлять пенька. При этом на оставшихся ветвях ягоды вырастают крупнее. Да и сам куст меньше потом будет болеть. Ведь со старыми и больными ветвями уходят и вредители, зимовавшие на них.

2 Как только набухнут почки, но еще не появятся листья, очень полезно устроить кустам горячий душ. Воду нагревают примерно до 65-70 градусов и поливают кусты из лейки. Такая процедура безвредная (и даже полезна) для ветвей смородины и уничтожает при этом вредителей.

3 Почву под кустами желательно присыпать золой или минеральными удобрениями и слегка взрыхлить. Сверху настелить толстый слой мульчи из перепревшей органики, которая в течение всего сезона будет служить не только подкормкой, но и щитом от вредителей, зимовавших в почве, не даст прорастать сорнякам и сохранит корни от пересыхания.

4 Смородина любит влагу, поэтому ее необходимо обильно поливать — по 2-3 ведра воды на взрослый куст. Это особенно важно в период, когда талая вода уже сошла, а настоящие дожди еще не не начались.

5 В марте надо позаботиться об обновлении смородинных кустов. Дело в том, что их плодотворная жизнь не так уж длинна, поэтому смородину надо размножать. Саженцы можно легко получить самим. Размножают смородину отводами (в течение весны и лета). Но многие садоводы предпочитают черенкование. Для этого способа подходит только ранняя весна.

Отсекая лишнее

Черенки смородины иногда заготавливают в конце осени или зимой. В этом случае их хранят до посадки в снегу в вертикальном положении. Но весной надо помочь им проснуться. Для этого за пару дней до высадки в почву черенки помещают на сутки (на 2/3 длины) в воду или раствор стимулятора роста. Черенки, срезанные в марте, можно высаживать в почву без предварительной «водной подготовки».

Для размножения смородины черенками выбирайте побеги со здоровой древесиной и сердцевиной и, в зависимости от сорта, с толщиной у основания не менее 5-8 миллиметров. Опытные садоводы на черенки используют лишние одревесневевшие однолетние прикорневые побеги и однолетние приросты, хорошо вызревшие, с развитой верхушечной почкой. С куста их срезают у самой земли, не оставляя пеньков. Потом отсекают лишнее, оставляя среднюю часть побегов — длиной от 15 до 18 сантиметров с двумя-тремя почками. Верхний срез черенка делают в сантиметре над почкой, нижний — несколько ниже почки. Он должен быть косым (это облегчит посадку), без заусенец, поэтому используйте острый нож или бритву, а не садовый секатор, который может замять края.Сажают черенки до распускания почек, как только почва оттает наглубину 20-30 сантиметров.

По секрету

Замечено, черенки смородины следует изначально сажать только на солнечном месте, несмотря на то, что они легче укореняются в полутени.

Саженцы, выращенные в тени, в последующем дают гораздо меньше ягод, которые к тому же будут кисловатые на вкус.

Это правило срабатывает неизменно, даже если подросшую смородину пересадить потом на самое светлое и удобное место.

обрезка, профилактика болезней и вредителей, подкормка

Не секрет, что смородина не отличается капризным характером и требовательностью к тщательному и регулярного уходу. Однако даже такой неприхотливой культуре в саду нужно уделить достаточное внимание после сбора урожая в осенний период, чтобы в следующем году кусты порадовали своим богатым плодоношением.

Уход за смородиной осенью: основные процедуры и правила 

Качественный уход за смородиной осенью подразумевает выполнение нескольких процедур, каждая из которых играет определенную роль и помогает кустарнику подготовиться к зиме, благополучно пережить заморозки, и с новыми силами начать рост и плодоношение в следующем сезоне.

Для полноценного ухода за черной, красной и белой смородиной необходимо осенью выполнить следующие мероприятия:

• рыхление почвы;
• влагозарядный полив;
• подкормку;
• мульчирование;
• обрезку;
• профилактику болезней и вредителей.

Рассмотрим каждое из мероприятий более подробно.

Рыхление почвы вокруг кустарника

Прежде чем начать осеннее рыхление, нужно убрать старый мульчирующий слой (если он, конечно же, был), а также опавшие, старые листья. Старую мульчу и листья нужно убрать подальше от кустарника, а еще лучше сжечь, чтобы уничтожить всех возможных вредителей и возбудителей заболеваний.

Затем нужно вокруг кустарника прорыхлить почву. Процедура улучшает поступление кислорода к корневой системе, уменьшает вероятность появления вредителей (в разрыхленной почве им труднее гнездоваться зимой).Рыхление нужно осуществлять на небольшую глубину (не глубже 5 сантиметров!) и при этом нужно соблюдать расстояние от ствола (не менее 15 см). Выполнять такую процедуру по уходу можно с помощью тяпки.

При рыхлении почвы тяпкой нужно устранять все сорняки, растущие рядом с ягодной культурой.

Совет! После того, как вы проведете рыхление почвы вокруг куста смородины, рекомендуется сделать вокруг растения бороздку для полива и внесения удобрений. Для этого нужно отступить 30 см от ствола и сделать канавку глубиной 15 сантиметров.

После этой манипуляции нужно произвести влагозарядный полив, внести удобрения и замульчировать зону приствольного круга куста. Но более подробно об этом ниже.

Влагозарядный полив

Два ключевых момента, когда кустарник нуждается в щедром поливе: после плодоношения и при подготовке к зиме поздней осенью. Если в первом случае все понятно, то касательно второго полива нужно знать некоторые нюансы.

Когда ягодный кустарник готовится к зиме, очень важно помочь ему подготовиться и произвести влагозарядный (влагозарядковый) полив. Он насыщает почву необходимым количеством влаги, улучшает условия зимовки кустарника, повышает зимостойкость, защищает кусты от пересыхания побегов и ветвей, и вымерзания корней (ведь увлажненный грунт промерзает более медленно, нежели сухая земля).

Важно! Не рекомендуется производить подзимний полив на садовых участках с высоким залеганием грунтовых вод и постоянным переувлажнением земли.

Также следует отказаться от процедуры, если осень будет дождливой.

Когда нужно полить ягодный кустарник под зиму? Оптимальные сроки влагозарядного подзимнего полива смородины осенью: когда листопад начнет заканчиваться, но заморозки еще не наступят (то есть примерно в середине или конце октября). В таких условиях земля еще теплая, она не замерзла, корешки продолжают расти, но при этом побеги точно не пустятся в рост.

Совет! Желательно поливать кусты в теплый и сухой денек.

Норма влагозарядкого полива смородины осенью — 3-4 ведра под 1 куст (то есть около 30-40 литров). Вода должна промочить весь сухой слой земли на глубину 30 см. При этом для черной смородины требуется больше воды, нежели для белой и красной.

При проведении процедуры по уходу очень важно помнить: нельзя вносить слишком много влаги (больше указанных норм), иначе влага вытеснит воздух из грунта, что приведет к отмиранию корневой системы.

Кстати! Перед подкормкой кустарника рекомендуется производить полив, поэтому оптимальный вариант — подкормить смородину после осеннего влагозарядкового полива.

После полива необходимо замульчировать зону приствольного круга кустарника.

Подкормка смородины

Подкормка является крайне важным элементом ухода за смородиной осенью. Она помогает кусту восстановить силы, улучшает морозостойкость и устойчивость к неблагоприятным факторам зимы. Тем самым, используя подходящие удобрения в осеннее время, можно в следующем сезоне увидеть более обильное плодоношение.

Обратите внимание! Здесь рассказано о том,  когда, как и чем подкормить ягодный кустарник.

Обрезка смородины осенью 

После сбора урожая смородины летом рекомендуется проводить санитарную обрезку, а вот уже осенью для подготовки к зиме — омолаживающую и формирующую обрезку. Конечно, можно сделать это и весной, но куст просыпается весьма рано, и велика вероятность, что садовод не успеет сделать это вовремя (а при нарушении сроков процедуры куст ослабнет, плодоношение будет более слабым).

Когда же лучше проводить процедуру по уходу? Оптимальными сроками обрезки смородины осенью является период после опадания всех листьев.

Для осенней обрезки смородины необходимо использовать острый секатор, который предварительно продезинфицировали. И также рекомендуется обеззараживать инструмент после каждого куста.

Обрезка смородины осенью производится по следующей схеме:

• Нужно удалить все сухие, больные, поврежденные, подгнившие побеги (вырезать полностью). 
• Устранить нужно и ветки, которые лежат на поверхности грунта, или слишком сильно наклонены к земле, или сплелись между собой.
• Полностью обрезаются все старые ветки возрастом более 4-5 лет (под корень без пеньков). Взрослые ветви имеют более темный оттенок (черно-коричневый), чем все остальные побеги, также они более толстые.
• Однолетние молодые побеги рекомендуется удалить, оставив по 3-6 самых сильных побегов с наибольшим количеством почек (при этом их нужно укоротить на треть над почками для лучшего ветвления). Всю остальную тонкую поросль (особенно ту, что растет внутрь куста) во избежания загущения нужно обрезать под корень, не оставляя каких-либо пеньков.
• Необходимо осенью укоротить верхушки нового прироста на 2-3-летних ветвях (ветви второго порядка), обрезать нужно над почками. Особенно важно укоротить их, если длина больше 50 сантиметров.

Кстати! Верхушки, которые остались после обрезки однолетних ветвей, можно использовать для размножения куста методом черенкования. Для этого нужно обрезанные верхушки используются в качестве черенков, их укореняют под зиму.

После обрезки взрослый куст смородины должен иметь 12-15 побегов разного возраста. Обрезать нужно осторожно, нельзя чрезмерно «кромсать» куст, а также не стоит оставлять слишком много «балласта», который будет загущять кустарник.

После обрезки нужно сразу сжечь все растительные остатки: обрезанные побеги, опавшие листья, старую мульчу.

Обратите внимание! Если при укорачивании побега в центре среза вы увидели черную сердцевину, то значит, побег поражен стеклянницей. Такой побег нужно полностью удалить до основания.

Осенняя профилактика болезней и вредителей смородины

Важнейшим этапом подготовки к зиме и уходу за черной, красной, белой смородиной осенью является профилактическая обработка кустов против вредителей и болезней. Обработать ягодный кустарник нужно даже в том случае, если внешне от здоров, такое мероприятие поможет защитить растение от нежелательных гостей сада в следующей сезоне.

Совет! Для максимальной эффективности опрыскивать нужно не только сам кустарник, но и приствольный круг.

Для профилактики смородины от грибковых заболеваний нужно обработать кусты раствором фунгицида, например, Хом, Топаз, 1%-бордоская жидкость. Если же на кусте были выявлены признаки грибковых заболеваний, то рекомендуется провести вторую обработку еще раз через 10 дней после первой.

А для обеззараживания почвы можно пролить грунт раствором биофунгицида Фитоспорин-М.

Важно! Делать любой раствор и обрабатывать нужно строго по инструкции.

Проводить обработку смородины против вредителей нужно только в том случае, если обнаружили признаки вредителей. От тли можно использовать, например, препарат Актара, Биотлин, от смородиновой галлицы — Битоксибациллин, Лепидоцид, против стеклянницы — Лепидоцид, Инта-вир, Фитоверм, от почкового клеща — Фитоверм, Алиот.

Подготовка кустов смородины к зиме 

Черная, красная и белая смородина отличаются своей зимостойкостью и устойчивостью к неблагоприятным факторам среды. Однако для качественной подготовки кустов к зиме нужно выполнить некоторые мероприятия по уходу, которые пойдут на пользу ягодной культуре.

Итак, как же нужно подготовить кусты смородины к зиме, чтобы они нормально перенесли заморозки и порадовали хорошим плодоношением в будущем сезоне?

В первую очередь, нужно замульчировать приствольный круг кустарника. Сделать это лучше после влагозарядного полива и внесения удобрений, но вся влага должна полностью впитаться в грунт. Такая подготовка к зиме помогает кустарнику легче пережить заморозки, ведь мульча защищает корневую систему от холодов, сохраняет влагу в почве.

В качестве мульчи для смородины лучше всего использовать, например, сено, торф, перегной, компост, перепревшие опилки. Толщина мульчирующего слоя — около 10 сантиметров.

Важно! Мульча не должна касаться ствола кустарника. Необходимо соблюсти расстояние около 5 сантиметров.

Смородина является морозостойкой культурой, поэтому на зиму куст не укрывают. Однако если выращивание ягодной культуры осуществляется в регионе с морозными и ветреными зимами, следует кое-что предпринять. В таком случае в качестве подготовки к зиме можно аккуратно стянуть побеги мягкой бечевой по спирали, для того, чтобы они не сломались под воздействием сильного ветра и непогоды.

А когда выпадут осадки, рекомендуется нанести снег под куст и притоптать. Если осадков выпадает много, то рекомендуется полностью укрыть кусты снегом.

Ухаживать за кустами черной, красной и белой смородины очень просто. Выполнив несложные мероприятия осенью, можно обеспечить себя обильным плодоношением, вкусный и полезным урожаем.

Заготовки из смородины на зиму

Варенье из смородины в аэрогриле 3.6

С появлением в доме умной техники делать заготовки стало гораздо проще и удобней, например, в аэрогриле мы без труда приготовим вкуснейшее варенье из смородины и делать мы его будем прямо в банках. …далее

Добавил: Dashuta 22.07.2014

Желе из красной смородины 5-минутка 3.7

Сохранить все летние витамины на зиму поможет простой рецепт желе из красной смородины 5-минутка. Ароматное, вкусное лакомство можно использовать как добавку в выпечку или лекарство в случае простуды. …далее

Добавил: Марина Золотцева 03.06.2015

Джем из красной смородины на зиму (быстрый) 3.7

Джем из красной смородины – вкусное и полезное лакомство, которое понравится и взрослым, и детям. Подойдет такой джем как для сладкой выпечки, так и просто для чаепития. Приготовьте такой джем и вы! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 04.07.2017

Джем из черной смородины на зиму (быстрый) 3.4

Джем из черной смородины получается очень нежным и густым, ароматным, с благородной кислинкой. Зимним пасмурным днем он поднимает настроение, заряжает бодростью и помогает справиться с простудой. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.07.2017

Смородина с сахаром на зиму без варки 4.5

Варенье из смородины без варки или сырое варенье — просто кладезь витаминов у вас в банке. Ягода не поддается тепловой обработке, хранится в прохладном месте. Готовьте с пользой и удовольствием! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 02.07.2017

Варенье из смородины с листьями вишни 4.4

Хочу поделиться с вами новым рецептом заготовки из смородины. Смородиновое варенье с добавлением отвара из листьев вишни получается не просто очень полезным, но и обалденно вкусным! Попробуйте! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.08.2017

Варенье из смородины через мясорубку 5.0

Перед вами самый простой и щадящий рецепт заготовки из смородины. Ягоды перекручиваются через мясорубку, перемешиваются с сахаром. При этом сохраняется большинство витаминов, необходимых нам зимой. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.08.2017

Смородиновый соус 5.0

Такой соус можно приготовить как сладким, так и соленым. Подойдет красная или черная смородина. Мой вариант — сладкий. Отлично подходит к мороженому или пудингу. …далее

Добавил: Vikulia 27.06.2015

Варенье из смородины «Пятиминутка» 4.3

Варенье из черной смородины не только очень вкусное, душистое, но и полезное. Классический рецепт варенья-пятиминутка, наилучшим образом позволяет сохранить витамины и полезные вещества свежих ягод. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 02.07.2017

Варенье из смородины белой (киевское) 4.1

Белая смородина является разновидностью красной смородины. Только эта ягодка не такая кислая, как ее «родственница». Она богата полезным пектином, как и черная смородина. Варенье из нее получается ароматным и душистым. …далее

Добавил: Dashunia 05.07.2018

Желе из смородины без варки 4.5

Предлагаю на заметку прекрасный вариант сохранения витаминов на зиму – желе из смородины без варки. Не подвергаясь термической обработке, ягоды могут стоять в холодильнике, не теряя полезных свойств. …далее

Добавил: Марина Золотцева 25.06.2015

Джем из черной смородины 3.9

Джем из черной смородины, блинчики и чай — лучшего завтрака и представить невозможно. Кисло-сладкий джем из черной смородины — один из самых вкусных джемов, что я пробовал. Делюсь рецептом. …далее

Добавил: Павел 21.09.2012

Компот из черной смородины 4.1

Я очень люблю домашние компоты из ягоды, поэтому стараюсь приготовить на зиму побольше баночек. Делюсь своим любимым рецептом компота из черной смородины. …далее

Добавил: Павел 11.08.2021

Замороженная черная смородина 3.5

Заморозка — лучший способ заготовки ягод на зиму. Сохраняются все полезные свойства. Мне очень нравится замороженная черная смородина. …далее

Добавил: Giggs 10.08.2021

Желе из черной смородины 5-минутка 3.1

Желе из черной смородины 5-минутка — это очень вкусное желейное варенье-сироп, которое готовится очень быстро, но требует продолжительного времени для настаивания. …далее

Добавил: TomaB 30.05.2015

Красная смородина с сахаром (варенье) 5.0

В этом году у нас на даче прямо урожай красной смородины. На следующий год запаслись всевозможными заготовками, про одну из которых хочу вам рассказать. Читайте и помечайте в свои записные книжки. …далее

Добавил: Ира Cамохина 19.10.2017

Варенье из белой смородины без варки 3.7

Варенье из белой смородины без варки — довольно редкое угощение, но от того еще более изысканное. У этого варенья приятный кислый вкус и пряный аромат. …далее

Добавил: Galate 31.08.2014

Варенье на сковороде 4.5

А вот почему бы в эти чудесные летние деньки не приготовить варенье на сковороде? Предлагаю очень просто и легкий рецепт жареного варенья из смородины. Очень вкусное варенье! …далее

Добавил: TomaB 10.09.2014

Варенье из черной смородины 3.3

Крупная черная смородина хороша в варенье. Зимой такое варенье из черной смородины идет нарасхват: с блинчиками, в пирогах… Приготовить его несложно, так что — запасаемся смородиной и готовим! …далее

Добавил: Valentina60 17.06.2013

Груши в пюре из красной смородины 2.9

Варенье из ягодного пюре… Что может быть вкуснее? Сегодня мы будем готовить пюре из красной смородины с грушами. Для яркости блюда мы взяли смородину. …далее

Добавил: Nufica 06.07.2015

Варенье из смородины черной пятиминутка 4.1

Предлагаю узнать, как приготовить варенье из смородины черной пятиминутку — витамин С зимой вам ой как пригодится 🙂 А при такой готовке ягоды не разварятся, а сохранят большую часть витаминов. …далее

Добавил: Даша Петрова 27.06.2013

Желе из смородины 3.9

В копилку сладких ягодных заготовок предлагаю добавить этот классный вариант, как приготовить желе из смородины. В данном случае используется черная (она более ароматная), но можно взять и красную. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 13.07.2017

Варенье из красной смородины без закатки 4.4

Сохранить полезные летние витамины на всю зиму поможет удивительно ароматное и простое в приготовлении варенье из красной смородины без закатки в домашних условиях. …далее

Добавил: Марина Золотцева 29.08.2015

Варенье-желе из красной смородины 3.0

Каждая хозяйка готовит варенье из разных фруктов, ягод и овощей. И чем больше выбор, тем лучше. Смотрите этот пошаговый рецепт и узнайте, как приготовить варенье-желе из красной смородины. …далее

Добавил: Антон Сорока 18.08.2016

Повидло из черной смородины 2.1

Черная смородина сохраняет свои свойства и после консервации. Поэтому повидло из этой чудо-ягоды зимой станет для вас настоящей находкой. Употребляйте его для профилактика простудных заболеваний. …далее

Добавил: Julechka 27.06.2013

Сироп из смородины 5.0

Предлагаю рецепт приготовления сиропа из смородины — удивительно вкусного, ароматного и очень полезного. Такой сироп может стать отличной добавкой к мороженому, коктейлю или другим десертам. …далее

Добавил: Марина Золотцева 28.05.2015

Варенье из смородины ассорти 4.4

Если вы любите заготовки из смородины, тогда я предлагаю вам отличный рецепт варенья, которое мы приготовим сразу из двух видов этой ягоды, получится невероятно вкусное и ароматное варенье-ассорти. …далее

Добавил: Dashuta 08.07.2014

Смородиновое желе 4.4

Ягодные закатки — отличный способ сохранить вкус и пользу на зиму. Если вы любите заниматься заготовками, предлагаю вам пополнить свою копилку рецептов этим классным и совсем несложным вариантом. …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.05.2017

Огурцы с красной смородиной 4.3

У каждой хозяйки есть свои секреты консервации овощей, поэтому и вкус заготовок совершенно разный, сложно найти два полностью одинаковых. Я пошла на эксперимент. Попробуйте мой необычный вариант. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 03.07.2017

Варенье из смородины с апельсинами 3.3

Если мы добавим в варенье из смородины ароматную нотку цитрусовых, то получим совершенно новый и необычный вкус. Приготовьте такое полезное лакомство для своих родных и они останутся вам благодарны. …далее

Добавил: Dashuta 15.07.2014

Варенье из смородины без варки 3.9

Самый вкусный источник витаминов в зимнее время — это ароматное варенье из смородины, с этим вкусным лакомством вам никакие болезни не страшны, даже дети будут с радостью лечиться таким лекарством. …далее

Добавил: Dashuta 07.07.2014

Варенье из смородины без воды 4.1

Смородина — одна из первых созревает на наших участках, а это значит, что пора задуматься о заготовках из нее, я предлагаю вам очень простой рецептик варенья, которое мы сделаем без воды. …далее

Добавил: Dashuta 07.07.2014

Варенье из смородины без косточек 4.0

Я думаю, что для многих варенье, приготовленное из смородины, является самым любимым, но не всем нравится присутствие в нем косточек от ягод, в этом рецепте вы узнаете, как сделать варенье без них. …далее

Добавил: Dashuta 15.07.2014

Варенье из смородины в хлебопечке 1.8

Когда на улице такая хорошая погода, стоять на душной кухне и делать заготовки совсем не хочется, поэтому я предлагаю призвать на помощь нашу технику и приготовить варенье из смородины в хлебопечке. …далее

Добавил: Dashuta 22.07.2014

Варенье из смородины в микроволновке 3.0

Для тех, кто не любит долго возиться с заготовками, я предлагаю довольно простой и быстрый рецепт варенья из смородины, которое мы приготовим в микроволновой печи — отличный вкус всего за пару минут. …далее

Добавил: Dashuta 07.07.2014

Черная смородина протертая с сахаром 3.6

Настоящий кладезь витамина С — черная смородина, перетертая с сахаром. Варенье считается «живым», в нем много витамина С, необходимого для укрепления иммунитета в осенние и зимние дни. …далее

Добавил: Даша Петрова 04.02.2020

Варенье из молотой смородины 3.6

Да кто же не любит варенье, особенно приготовленное из ароматной смородины, это лакомство все просто обожают. А поскольку лето — сезон заготовок, то я предлагаю вам свой любимый рецепт такого варенья. …далее

Добавил: Dashuta 07.07.2014

Густое варенье из красной смородины 3.3

Если вы хотите полакомиться настоящим желе из красной смородины, которое прекрасно ложится на хлеб, может быть вкусной прослойкой в тортах и пирогах, то вам очень понравится этот быстрый рецепт. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 15.09.2016

Сбор этих ягод происходит в июле-августе. Тогда созревает и красная, и чёрная смородина. Куст обычно плодоносит в больших количествах. А в свежем виде много ягод не съешь, так как они имеют характерную кислинку, поэтому важно знать, как заготовить смородину на зиму в домашних условиях. Вы можете и просто перетереть плоды с сахаром для заморозки, а можно сделать варенье или сварить компот. Вариантов много. Попробуйте разные и выберите наиболее понравившиеся рецепты на нашем сайте.

Нужно заметить ещё и то, что данная ягода очень полезна. И запасы витамина С, которые в ней содержатся, будут как нельзя кстати в холодную пору. Просто выпив горячего чая со смородиновым вареньем, вы уже обезопасите себя от простудных заболеваний. Эта отличная профилактика и процедура поднятия иммунитета. Наши мамы и бабушки давно знают этот секрет, так что пора и нам освоить домашние заготовки из смородины, ведь это не только вкусно, но и очень полезно.

Как с куста. Способы сохранить в смородине максимум витаминов на зиму | Кухня

Смородина считается не только источником полезных веществ и витаминов, но и излюбленным с детства бабушкиным десертом. Кто не любит открыть зимой баночку ароматного вкусного смородинового варенья? Но мало кто знает, что такое угощение, к сожалению, содержит мало полезного.

В 50 гр смородины содержится суточная доза аскорбиновой кислоты

Как правильно заготавливать смородину на зиму, чтобы сохранить максимум витаминов – в материале «АиФ-Челябинск».

Без мясорубки

В смородине содержатся витамины C, В1, В2, В6, В9, D, Е, К, Р, А. Многие из них, в частности, витамин С разрушаются при соприкосновении с металлическими частями мясорубки, поэтому ягоды лучше всего разминать деревянной толкушкой. Также витамины боятся термической обработки, поэтому наиболее щадящим и простым способом заготовки считается «сырое варенье».

Протереть смородину с сахаром. На один килограмм ягод нужно взять два килограмма сахара. Растирать до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Затем разложить в остывшие простерилизованные банки и закатать или закрыть листом белой бумаги, зафиксировав хозяйственной резинкой. Такое варенье можно хранить в холодильнике до следующего лета.

С холодком

Замороженная ягода станет хорошей альтернативой свежей.

Чтобы заморозить смородину, следует сначала очистить и промыть ягоды, тщательно высушить. Все плоды должны быть целыми и крепкими. После этого следует распределить сухие ягоды на поддоне или контейнере одним слоем и подморозить в холодильнике. Через пару часов ягоды можно пересыпать в полиэтиленовые пакетики и хранить в морозилке. Из размороженных ягод можно готовить вкусные и полезные десерты.

Морс из замороженной смородины

Зимний морс не уступает по своим вкусовым и полезным качествам компоту, сваренному из свежих ягод, ведь при быстрой заморозке все витамины и микроэлементы сохраняются в максимальном количестве. В отличие от компотов в морсе ягоды не проходят термическую обработку.

• 1 стакан ягод
• 1 лимон
• 200 г сахара
• 1 л воды

Замороженные ягоды размельчить в пюре, добавить сахар, цедру лимона, 100 мл кипяченой воды. Ягодное пюре аккуратно взбить, после чего в однородную массу добавить еще пол-литра воды. Затем в напиток выжать сок лимона и повторно взбить массу.

В духовке

Кроме заморозки смородину можно также высушить. Ягоды отчасти потеряют полезные свойства, но этот способ всё равно годится, чтобы сохранить плоды до зимы. Ягоды промыть, разложить на противне и поставить в духовку на небольшую температуру. Дверцу духовки лучше держать открытой. Подсушенные ягоды хорошо подойдут в качестве добавки к утренней каше.

Творожно-ягодный десерт

• Творог 150 г
• Сметана 40 г
• Смородина 50-100 г
• Ванилин
• Мед — 40 г

Для украшения: орехи, печенье, мята 

Одну половину творога смешать с 20 г сметаны, щепоткой ванилина, двумя чайными ложками меда. Выложить массу в креманку. Затем растереть смородину, добавить оставшийся творог, сметану, мед. Перемешать до однородной массы розового цвета. Далее выкладывать десерт слоями, чередуя белую и розовую части. Сверху можно поспать орехами, вставить печенье и украсить мятой.

Надо ли подвязать кусты смородины на зиму. Особенности ухода за черной и красной смородиной. Как подготовить куст к зиме осенью

Смородина — одна из самых распространенных ягодных культур, произрастающих почти в каждом палисаднике. Стоит отметить, что это растение не требовательно к уходу. Именно по этой причине садоводы часто игнорируют такой очень важный и ответственный процесс, как подготовка смородины к зиме, и зря.

Дело в том, что урожайность куста в следующем году зависит от правильно организованной подготовки к зимовке.Итак, зачем готовить смородину к зимовке, и какие меры помогут повысить урожайность куста. Об этом и пойдет речь ниже.

Правила подготовки

В первую очередь, если организовать грамотный уход за кустами смородины, то эта культура порадует хорошим урожаем до 20 лет. Естественно, что первые пять лет садовник может без всяких усилий рассчитывать на хорошие урожаи. Но со временем куст смородины имеет тенденцию к излишнему разрастанию и загустению, а это сильно влияет на количество и качество плодов.

Дело в том, что большое количество зеленой массы требует дополнительной подзарядки. В результате для образования плодов практически не остается полезных веществ.

К тому же происходит сильное истощение почвы, куст слабеет, а если придет зима с сильными морозами, то в следующем году можно потерять не только урожай, но и саму культуру. Именно по этой причине так важно правильно подготовить кусты к предстоящей зиме.

Итак, что дает огороднику осенняя заготовка кустов смородины:

Если ответственно отнестись к такому вопросу, как подготовка смородины к зимовке, то результат обязательно порадует садовода.При этом стоит отметить, что этот процесс не требует больших усилий и не занимает много времени при четком соблюдении всех этапов подготовки. Итак, с чего начать эту подготовку, давайте посмотрим ниже.

Обрезка кустов

При проведении данной манипуляции необходимо обрезать следующие растения:

• бракованные и засохшие;
• старых толстых веток, на которых снизился урожай;
• молодых слабых отростков, не поддающихся замене.

После удаления слабых и поврежденных ветвей необходимо тщательно замазать все места среза садовым варом. При этом учтите, что инструменты для обрезки должны быть острыми и предварительно продезинфицированными.

А также при осенней обрезке укорачивают все верхушки здоровых и крепких пагонов на ¼. Эта манипуляция поможет стимулировать интенсивное весеннее ветвление.

И главное учитывать при обрезке: если вы начинающий садовод, то старайтесь всегда оставлять только самые сильные и плодородные пагоны, которые не затеняют друг друга.

Когда обрезка закончена, необходимо сразу удалить все срезанные фрагменты и засохшую листву с палисадника. А затем аккуратно удалите смородиновую рощу, чтобы, когда пришло время копать, участок был чистым.

Смородина увлажняющая

Второй этап подготовительных работ в осеннем саду — увлажнение куста смородины. Такая процедура проводится только в том случае, если осень оказалась сухой. Полив очень важен, так как выполняет сразу две функции, а именно:

• защищает корневую систему от ожогов при внесении подкормок;
• питает корень растения перед периодом зимнего покоя.

Полив необходим с сентября до начала октября.

Удобрение

Несмотря на то, что смородина неприхотливая культура, от удобрений она не откажется. А если правильно подкармливать куст, то взамен он порадует хорошим урожаем. Подкормки рекомендуется производить с конца лета. Эта процедура выполняется следующим образом:

1. Сначала очистите весь палисадник от старой листвы и веток, если во время обрезки не проводились уборочные работы.
2. Затем необходимо провести так называемую дезинфекцию почвы. Для этого можно использовать раствор перманганата калия или раствор хозяйственного мыла.
3. После проведенных манипуляций по обеззараживанию земли можно переходить к внесению фосфорных и калийных веществ. Стоит выделить, что вносить их следует в начале октября, чтобы такой подкормки хватило кусту до мая.
4. Далее с наступлением ноября возможен и гниющий птичий помет, который не только питает корневую систему, но и защищает ее от самых сильных заморозков.

Выбирая средства для осенней подкормки, обязательно обращайте внимание на то, чтобы средства не содержали в своем составе азотных компонентов. Дело в том, что азот способствует росту зеленой массы у кустов смородины.

Такое средство очень важно для данной культуры. Но только если его завезут весной или в начале лета. Но перед зимовкой такой компонент принесет больше вреда, чем пользы, так как растение может расти. Поэтому всегда учитывайте этот момент при выборе удобрения.

Перекопка почвы

После того, как участок перекопан, нужно тщательно мульчировать каждый куст. Для этих целей можно приготовить специальное средство, которое не только защитит корень от промерзания, но и подкармливает культуру полезными компонентами.

Итак, можно приготовить питательную мульчу из следующих компонентов:

1. Торф, компост и сосновые опилки берутся в равных частях.
2. Все хорошо перемешать.
3. Выложить по приствольному стволу слоем не менее 10 см.

Мульчирующая смесь поможет защитить корень даже в самые сильные морозы. Он согреет кусты и сохранит оптимальную температуру до весны.

Сгибание веток смородины

И завершающим этапом подготовки культуры смородины является сгибание куста. Эта процедура выполняется для того, чтобы уберечь ветки от сильных морозов. Дело в том, что если температура опустится до -25 ° С, то велика вероятность гибели или подмерзания веток или даже всего куста.

Поэтому, чтобы исключить все риски повреждения куста, прибегают к этой манипуляции. Сгибание производится несколькими способами, а именно:

1. В первом случае можно взять несколько кирпичей, затем равномерно разделить ветки на небольшие пучки так, чтобы в каждом пучке было не более трех веток, и аккуратно согнуть каждый получившийся пучок к земле, а сверху аккуратно придавить кирпичом.
2. Во втором способе можно взять плитки, только неметаллические, а также разделить ветки и прижать их плиткой к земле.
3. И последний способ: заранее подготовьте неглубокие бороздки, затем разделите все веточки так же, как в вышеописанном способе, и аккуратно поместите каждый пучок в подготовленные бороздки, а сверху закрепите веточки проволокой. Далее все накройте толстым слоем мульчи, а когда выпадет первый снег, присыпьте его снегом.

При этом учтите, что сгибание нужно производить предельно осторожно, чтобы ветки смородины не сломались.

Захоронение

Другой метод, который используют многие опытные садоводы, называется захоронением.Как правило, к такому способу консервации прибегают только тогда, когда смородина растет в суровом регионе и в зимние морозы могут достигать -35 ° С.

Способ захоронения подходит только для северных регионов. Дело в том, что если жить в более мягком климате, то под таким слоем смородина может погибнуть. Поэтому используйте этот метод сохранения красоты вашего сада с умом.

Заключение

Итак, выше мы подробно разобрали, как заготовить смородину на зиму. Остается добавить, что этот процесс очень важен, потому что он помогает не только защитить зимнюю культуру, но и увеличить количество получаемого урожая.Поэтому не пренебрегайте проведением осенней подготовки, взамен вы обязательно снимете богатый урожай.

Здравствуйте дорогие друзья!

Смородина зарекомендовала себя как морозостойкая культура. Он выдерживает морозы до -30? С. Но если мы хотим увидеть полноценный и качественный урожай, смородине нужна помощь. Черная смородина, растущая в дикой природе, густая, имеет мелкие плоды, редко растет в кустах, на которых можно увидеть 3-4 ягоды. Но запах дикой смородины не передается: стойкий и терпкий.

В саду выращивают сортовую смородину. Ягоды у него крупные, постепенно созревают на грозди. Однако питательных веществ он требует больше. Как правильно заготовить смородину к зиме я вам сегодня расскажу.

1. С ранней осени обработайте кусты и почву под ней от грибковых заболеваний. Попробуйте пропалывать кусты, остатки травы могут стать рассадником болезней. Кусты присыпать золой, подкармливать суперфосфатом. Подробнее о борьбе с болезнями смородины вы можете прочитать.

1. Подготовку смородины к зиме следует начинать с обрезки. У садового куста черной смородины должно быть 12-16 побегов: 3-4 побега разных лет жизни. Этого вполне достаточно. Старые, больные, молодые, незрелые побеги все удалить и сжечь. Подробнее об обрезке кустов черной смородины вы можете прочитать. Весной не будет времени. Смородина рано вступает в вегетационный период, и весенняя обрезка куста повреждает большое количество почек, а часть урожая может быть потеряна.

1. Подкармливаем куст мочевиной, спичечный коробок сухих гранул на 10 литров воды. Распределите раствор по листьям и веткам с помощью распылителя. Через день вносите удобрение AVA, или фосфорно-калийное удобрение, по всей почвенной поверхности куста.

1. Закапываем неглубоко, чтобы не повредить корни. Мульчируем газетами, сеном, сухой травой, опилками. Корни будут теплыми.

1. После того, как земля покрылась коркой от мороза, оборачиваем куст шпагатом, постепенно вытягивая ветки вверх, по спирали.Эту работу удобнее выполнять с помощником. Ветки в таком виде не будут тереться друг о друга от ветра, и сохранят максимальное количество плодовых почек. Если работа выполняется одним человеком, то шпагат следует привязать к одной из старых веток и натянуть по кругу. Сверху закрепите прищепкой или завяжите узел на ветке. Снова накройте мульчей.
2. При выпадении снега основание куста уложить слоем не менее 10 см и утрамбовать.

1. Чуть позже, когда снега станет больше, полностью залить им кусты.Ваша смородина перезимует и в следующем году даст прекрасный и обильный урожай.

Если подготовка смородины к зиме была проведена правильно, то ваши кусты прекрасно перенесут холодное время года, а вот весна может преподнести неприятные сюрпризы. Если вы уже сняли чехол и сняли шпагат, а мороз возвращается, накройте втулку нетканым материалом. Можно использовать другой материал, но сначала следует пригнуть ветки к земле. Чтобы уберечь урожай смородины от поздних заморозков, пригодятся ящики, старые одеяла, солома.

Многолетним кустарником называют смородину, высота которой может достигать двух метров (это зависит от сорта и условий выращивания). Продолжительность жизни этого растения при правильном уходе может достигать 20 лет. Смородина считается морозостойкой культурой, нетребовательной к почвенным условиям, поэтому неопытные садоводы не знают, зачем им заготавливать смородину на зиму. Ответ на этот и другие подобные вопросы мы рассмотрим в нашей статье.

Несмотря на хорошую зимостойкость рассматриваемой культуры, правильная подготовка к зиме повысит урожайность ягод.Для получения крупных качественных ягод необходимо:

• Подкормка смородинового куста;
• для обработки культуры от болезней и вредителей;
• подготовить почву.

Подготовка почвы заключается в перекопке на небольшую глубину с целью уничтожения личинок вредителей. Перед проведением этих процедур нужно удалить старую листву смородины и засохшую траву (в органических остатках могут скрываться возбудители различных болезней). Присыпать прикорневую зону древесной золой, а также суперфосфатом, после чего почва перемешивается.

Первое подготовительное мероприятие к перезимовке смородины — обрезка куста и удаление ненужных веток за пределами приусадебного участка. После этого почву разрыхляют и обогащают ее состав питательными веществами. Мочевину лучше брать из удобрений. Для кормления гранулы насыпают в спичечный коробок и растворяют в 10 л теплой воды.

Приготовленный раствор заливается в опрыскиватель и куст обрабатывается. Примерно через двое суток под растение вносят комплексные калийно-фосфорные удобрения.Почву рыхлят на небольшую глубину, чтобы не повредить корневую систему культуры. В дальнейшем прикорневую зону покрывают толстым слоем мульчи. Это может быть измельченная солома, опилки или сухая трава. Такое укрытие хорошо сохраняет тепло, позволяет корням пережить сильные морозы.

С приходом зимы, когда земля начинает покрываться тонкой коркой льда, ветви культуры стягивают веревкой. При этом побеги нужно сложить так, чтобы каждый из них имел тенденцию кверху, но шел по спирали.Нет необходимости тянуть шнур слишком далеко. Контуры веревки размещаются через каждые 15-20 сантиметров. Работы по обвязке смородины начинаются с изнанки куста.

Самый простой способ — закрепить шнур сверху прищепкой. В этом случае сохраняется максимальное количество плодовых почек. Эти элементы растения не соприкасаются друг с другом при сильном ветре.

Примечание! Не только мульча, но и толстый слой снега позволяет защитить урожай от воздействия отрицательных температур.При первых осадках над кустами смородины насыпают гору высотой до 20 сантиметров.

Популярные ошибки садоводов

Не пытайтесь развязать шнур и убрать мульчу весной в теплую погоду. В этот период есть вероятность возврата заморозков, поэтому куст смородины лучше укрыть специальным материалом, например, агроволокном. Если такой ткани нет, используйте ненужные одеяла, солому.

Саженцы смородины необходимо укрывать на зиму в обязательном порядке, так как они еще не успели сформировать прочную кору и могут погибнуть от минусовых температур.Ранее мы говорили, что рассматриваемые культуры могут прослужить садоводу около 20 лет, но это вовсе не означает, что пятилетние кусты не нуждаются в защите. Осенью, после того как все листья опадут, смородину обрезают, а весной куст нуждается в периодическом поливе.

Совет! При обрезке укорачивайте и нулевые побеги. Куст не должен быть загущенным — это приводит к снижению урожайности.

При обрезке кустов смородины нельзя использовать тупой нож.Лучшими инструментами для этого считаются садовые ножницы или острый секатор. Толстые ветки можно укоротить или удалить ножовкой. Отсутствие лишних всходов позволит смородине лучше пережить зиму и сформировать богатый урожай.

Видео

Подробнее о заготовке смородины на зиму можно узнать из этого видео.

Техника приготовления смородины к зиме

Все мы любим лакомиться полезными ягодами смородины, а какое получается ароматное варенье! Но чтобы кусты плодоносили, за ними нужно правильно ухаживать.Несмотря на то, что смородина морозоустойчива и выдерживает холода до -30 ° С, культуре нужно помогать.

Черная смородина дикая густая, плодоносит с мелкими ягодами. Но может похвастаться запахом — дикая смородина обладает терпким и стойким ароматом. В саду выращиваем сортовую смородину с постепенно созревающими на руке крупными ягодами. Но взамен культуре требуется больше питательных веществ. Сегодня мы поговорим о грамотных заготовке смородины на зиму . .

В первую очередь ранней осенью нужно обработать почву под кустами и сами кусты от грибковых заболеваний. Важно пропалывать кусты, потому что оставшаяся трава может вызвать болезнь. Присыпать кусты золотом, удобрить суперфосфатом.

Важное действие. На кусте черной смородины садовой должно быть от 12 до 16 побегов: по 3-4 на каждый год жизни. Остальные побеги — недозревшие, больные и старые, безжалостно удаляют и сжигают.Весной на это не будет времени из-за раннего начала вегетации и того, что обрезка куста в этот период повредит большое количество почек, что приведет к потере части урожая.

Подкормить куст мочевиной (сухие гранулы рекомендуется брать из спичечного коробка на 10 л воды). С помощью опрыскивателя раствор необходимо распределить по веткам и листьям. Через день важно распределить фосфорно-калийное удобрение или удобрение АВА по всей поверхности куста.

Копать нужно неглубоко, чтобы не задеть корни. Чтобы корни не подмерзали, растение мульчируют, как правило, опилками, сухой травой, сеном, газетами.

После того, как на земле появится морозная корка, куст следует обмотать шпагатом, постепенно вытягивая ветки вверх по спирали. Лучше работать с помощником. Так ветки не будут тереться друг о друга и смогут сохранить практически все плодовые почки. Если работу выполняет один человек, то веревку можно привязать к одной из старых веток и натянуть по кругу.Вверху можно завязать на ветке узелок или закрепить прищепкой. Затем куст снова засыпают мульчей.

После того, как выпадет снег, основание куста смородины нужно обложить слоем более 10 см и тщательно утрамбовать. Когда снега уже достаточно, следует полностью укрыть кусты. Такой позволит кустам хорошо справиться с морозами и даст вам богатый урожай в наступающем сезоне.

Поздравляю, вы правильно подготовились, но весной могут подстерегать опасности.Если вы уже сняли мульчу и шпагат, а мороз вернулся, не забудьте накрыть куст нетканым полотном. Можно использовать другой материал (солому, старые одеяла, ящики), но сначала нужно пригнуть ветки к земле.

Желаю богатых урожаев!

Несмотря на то, что смородина очень морозостойкая культура, ей есть свои пределы. Как правило, в умеренном климатическом поясе он всегда без проблем растет и переносит морозы до -25 градусов даже без снега на почве, за счет чего так популярен у «ленивых» садоводов.Заворачивать на зиму практически не нужно. Тем не менее, если морозы более 25 градусов, ветви начинают отмирать и урожайность значительно снижается. В некоторых случаях кусты полностью вымерзают и весной даже не оживают.

При правильном уходе за растением зимой оно выдерживает до -50 градусов, и все ветки до кончиков живы и здоровы. Для этого нужно выполнить несколько шагов. Первым делом нужно загнуть куст.Это делается для того, чтобы все ветки зимой находились под снегом и как можно ближе к земле, что согреет и защитит от сквозняков (это не нравится ни одному растению). Таким образом, морозы на улице не страшны, даже если это очень холодная и затяжная зима. Сгибать веточки можно несколькими способами, рассмотрим их подробнее.

1. Придавить кирпичом. Желательно не раздавить сам стебель, когда вы прижимаете его к земле. Лучше всего использовать плитку с бороздкой посередине.Поместите ветку в эту борозду, а затем просто положите ее на землю. Металлические поверхности желательно не использовать — они обладают высокой теплоотдачей и при сильных морозах могут передавать холод веткам. Нельзя пытаться поместить весь куст под одну нагрузку — распределите 5-8 кирпичей или других «весов» на все ветки или объедините 2-3 вместе, так как они растут в разные стороны и слишком большой изгиб в другом направлении может им сильно навредить. .
2. Бери. Некоторые садоводы используют землю как естественный утеплитель, как и в случае с ядовитым виноградом.Это довольно редкий способ утепления растения на зиму, однако многие пользуются им и довольно успешно. Даже без снега растение может пережить длительные морозы до -35 градусов под прикрытием 10 сантиметров земли. Главное, чтобы не было массового обледенения и промерзания почвы на такую ​​глубину, так как растению нужно дышать.
3. Обертка с изоляцией. У этого метода есть как недостатки, так и преимущества. Главный минус — нужно много времени затратить на укутывание куста.Каждую веточку необходимо обернуть агроволокном, желательно добавить немного минеральной ваты, если ожидаются сильные морозы. Необходимо помнить об одном очень важном моменте — воздух должен беспрепятственно поступать к веткам, иначе они могут погибнуть. То есть обернуть полиэтиленом и другими подобными материалами невозможно. Главное достоинство этого метода — высокая морозостойкость. Даже в Сибири и других северных регионах России кусты смородины, завернутые в утеплитель и пригнутые к земле, легко переносят самые суровые зимы.Смородине не страшны температуры -45 градусов, если вы правильно подготовили ее к холоду.

Перед тем, как начать гнуть втулки, можно немного подрезать верхушки, чтобы облегчить выполнение работ. Их все равно придется снимать весной, чтобы вы ничего не потеряли, а укутываете гораздо меньше стеблей и быстрее. Открывать все ветки необходимо ранней весной, не передерживать их под землей или под утеплителем. Чем дольше они изолированы, тем меньше ягод вы соберете в этом году — вам нужно дать стеблю развиваться, чтобы он раскрыл свои почки и начал выделять органические вещества.

Обрезка кустов и как правильно делать

Смородину обрабатывают почти так же, как малину. То есть обрезать нужно только верхушку, примерно 20% годового прироста стебля. Это делается не только для того, чтобы было удобнее укутывать его на зиму, но и для проведения профилактических мероприятий против вредителя. Дело в том, что грибковые заболевания остаются, чаще всего, на самой верхушке стебля, поэтому его удаление позволяет избавиться от многих проблем весной на 80%.В первую очередь обрезка куста помогает бороться с коричневой пятнистостью и другими подобными заболеваниями, характерными для кустов смородины.

Если вы берете в руки секатор и не знаете, что делать со смородиной осенью, то начните удалять все, что вам не нравится с виду. Для начала нужно вырезать полностью сухие стебли или полусухие побеги. По сути они уже как из меха белки — будут только мешать собирать ягоды и забивать куст листьями. Вырезаем под корень.Вся энергия куста, которая была передана этим недоразвитым побегам, будет направлена ​​на здоровые ветви и будет использована для создания новых плодов.

Далее нужно позаботиться о качественной ликвидации молодых побегов. Слишком тонкие стебли все равно не перезимуют и весной не дадут ожидаемого результата, поэтому их можно смело удалять, чтобы они не мешали развитию здоровых стеблей и корневой системы растения. То есть смородина должна расти методом «замены», как и в случае с виноградом — для роста оставляются только двухлетние ветви, которые имеют толстый ствол и выдерживают любые морозы.

Для обрезки используйте только острый секатор. Во-первых, срезка будет иметь красивый вид, поэтому куст будет декоративным, а не «срезанным». Во-вторых, качественный срез приносит растению наименьший вред. Если сломать ветки или удалить все лишнее, откусив плоскогубцами и обрезав ножом, весной смородина очень надолго отойдет от ран.

Внесение удобрений и осенний уход за почвой

Перед тем, как обрезать и гнуть кусты смородины на зиму (можно и после — это несущественно), нужно позаботиться о почве.Первый шаг — удалить все листья. Как известно, они являются основной питательной средой для многих болезней. Все грибковые и вирусные заболевания остаются в опавших листьях и попадают в почву, поэтому своевременный сбор мусора в саду позволяет избежать многих проблем весной. Листья необходимо сжечь, так как вредители могут проникнуть в почву и напасть на другие растения.

Далее нужно продезинфицировать почву. Для этого подойдет практически любой раствор, в основном перманганат калия, медный купорос, раствор хозяйственного мыла (10%) и любое другое вещество, которое вам нравится.Главное — убить все бактерии и грибки, которые уже могли попасть в почву от больного растения или его «соседей». Опрыскивать нужно обильно, не щадя раствора. Листьев на кусте больше нет, поэтому вы ничего не повредите, если будет небольшое превышение дозы препарата.

Выкапывание почвы должно стать для вас традицией, если вы хотите иметь здоровый сад. Большинство вредителей обитают в почве на глубине 20 сантиметров, поэтому глубокое рыхление осенью до заморозков убьет их. До 95% уничтоженных врагов может быть гарантировано своевременным рытьем прямо перед морозами. Обработанную почву можно снова опрыскать дезинфицирующей жидкостью, чтобы убедиться, что ее не будет много, не волнуйтесь.

Также необходимо удобрение смородины. Подходит для этого комплексные удобрения, а также специально для развития корневой системы и вегетативной массы. До начала сентября можно использовать азотсодержащие препараты, которые позволят набрать вегетативную массу.Это необходимо для образования большего количества ягод на следующий год. Важно помнить, что такие удобрения нельзя использовать позже сентября, так как растение не успеет «впасть в спячку» и движение сока будет слишком быстрым для перезимовки. Существует высокий риск обмерзания стебля.

В октябре и ноябре (в зависимости от первых заморозков) необходимо вносить органические удобрения и птичий помет. Подождите, пока помет наполовину разложится и высохнет, так как это очень сильное концентрированное удобрение, способное обжечь стебли.Его нельзя закапывать в землю, нужно просто рассыпать по кусту. Зимой он разлагается под снегом, и весь азот улетучивается. Таким образом, весной вы получите очень качественную подкормку, которая позволит смородине быстрее реанимироваться после зимы.

Как выращивать красную смородину / RHS Садоводство

Расти

Прижившиеся растения красной смородины обычно нуждаются в уходе, помимо обрезки и подкормки. Растения в контейнерах требуют дополнительного внимания, включая регулярный полив, подкормку и пересадку.

Полив

В засушливую погоду хорошо поливать недавно посаженную красную смородину, а вот давно укоренившиеся растения в поливе нуждаются редко. Если растения в контейнерах, регулярно поливайте их в течение вегетационного периода, так как компост может быстро высохнуть.

Убедитесь, что корни растений в горшках не гниют зимой, поставив контейнеры на «ножки» или кирпичи, чтобы лишняя вода могла стекать через дренажные отверстия в основании.

Кормление, мульчирование и пересадка

Ранней весной подкармливайте красную смородину, растущую в земле, обычным удобрением с высоким содержанием калия, например Vitax Q4.Разбросайте полторы горсти на квадратный метр / ярд вокруг основания. Затем добавьте мульчу из садового компоста или хорошо перепревшего навоза, чтобы предотвратить рост сорняков.

Подкармливайте растения в контейнерах с жидкими удобрениями каждые две недели с конца зимы до начала весны. Затем каждую весну соскребайте верхние несколько сантиметров компоста и доливайте смесь горшечного компоста и гранул удобрений с контролируемым высвобождением.

Пересаживайте растения в контейнерах каждые три года либо в контейнер большего размера, либо обратно в тот же горшок после удаления трети корней и компоста.

Обрезка

Обученная красная смородина, такая как одноствольные или многоствольные кордоны и стандарты, идеальна, если у вас ограниченное пространство для выращивания. Если у вас будет больше места, вы получите больший урожай, вырастив кубковидный куст с открытым центром и от восьми до десяти хорошо расположенных ветвей над коротким крепким стеблем высотой 10–15 см (4–6 дюймов).

Красная смородина плодоносит на старой древесине.

Смотрите наше видео-руководство по обрезке красной смородины.

Обрезка кустов в первый год

• Ранней весной после посадки выберите пять основных стеблей и обрежьте их до длины 15–20 см (6–8 дюймов), удалив все остальные стебли у основания.

Обрезка посаженных кустов

• Зимой удалить мертвую древесину и низинные побеги. Затем подрежьте все боковые побеги, обрезав их до одной-трех почек от основания. Укоротите кончики веток на четверть до подходящей почки, обращенной наружу.

• В начале лета обрежьте новые побеги до двух почек, чтобы растения оставались компактными. Лодки следует обрезать до почек, обращенных наружу, если ветви не изгибаются, в этом случае их следует обрезать до почек, обращенных вверх.Эта обрезка не должна приводить к удалению плодов, поскольку плоды развиваются в основном на более старых породах древесины, а не на ростках текущего сезона.

Обрезка кордонов в первый год

• При посадке срежьте кончик на четверть, срезая до уровня чуть выше почки.

• Удалите все боковые побеги на высоте 15 см (6 дюймов) от земли или ниже, а также все присоски.

• Обрежьте все молодые побеги до одной или двух бутонов.

Обрезка установленных кордонов

• Ранней весной обрежьте новый прирост на главной вертикальной стволе на четверть от прироста предыдущего года или наполовину, если рост слабый.Отрежьте до бутона на стороне, противоположной прошлогоднему срезанию, чтобы рост оставался ровным.

• В начале лета, когда кордон достигнет желаемой высоты, ежегодно срезайте одну почку нового побега. Обрежьте побеги от основного стебля до одной почки, чтобы создать систему плодоношения.

Стандарты

Кочан обрезают так же, как и куст. Стандарты должны быть поставлены на карту, чтобы они оставались стабильными.

Вентиляторы

См. Наше руководство по фан-обучению.

Размножение

Вы можете размножить красную смородину, взяв черенки лиственных пород длиной около 30 см. Обрезайте молодые растения, но не старые, так как они могут переносить болезни.

Растение

Красную смородину можно выращивать как кусты с открытым центром или дрессировать в компактные одноствольные или многоствольные кордоны. Их также можно выращивать как стандартные — в форме леденца на палочке с густой головкой на высоком стебле. Обычно их покупают в готовом виде, используя привитые или бутонизированные растения, у которых есть чистый «ствол» 1–1.2 м (3½ — 4 фута) в высоту.

Их можно сажать в землю или в большие контейнеры.

Покупка новых растений

Красную смородину можно купить как растение с голыми корнями, без почвы вокруг корней или в контейнерах.

Растения с голыми корнями доступны только в период покоя, с поздней осени до ранней весны, обычно по почте из фруктовых питомников. Комнатные растения доступны большую часть года и широко продаются в садовых центрах, а также в интернет-магазинах.

Покупая растения лично, выбирайте двух-трехлетние кусты с хорошо сбалансированной головкой из трех-пяти основных ветвей и четким стеблем 10–15 см (4–6 дюймов). Кордоны должны иметь хорошую раскидистую корневую систему.

Есть несколько сортов на выбор, предлагающих разные размеры плодов, время созревания, теневыносливость и устойчивость к болезням. При выборе сортов ищите те, которые имеют награду RHS Award of Garden Merit (AGM), которая показывает, что они хорошо проявили себя в испытаниях — см. Наш список AGM фруктов и овощей .

Где сажать

Красная смородина хорошо переносит различные почвенные условия, но предпочитает влажную, хорошо дренированную почву.

Лучше всего они растут на открытом солнце, но их можно выращивать у тенистой стены, обращенной на север, хотя в результате плоды созревают позже и становятся менее сладкими. Им нравится защищенное место, защищенное от сильного ветра, но избегайте посадки в морозных очагах, так как поздние заморозки могут повредить цветы.

Красную смородину Cordon можно также сажать в большие контейнеры — идеальной шириной не менее 45 см (18 дюймов).Заполните почвенным компостом John Innes № 3, хотя многоцелевой компост также подойдет.

Как сажать

Высаживайте красную смородину с голыми корнями в период с ноября по март. Красную смородину, выращиваемую в контейнерах, можно сажать круглый год, но лучше прижиться осенью или зимой.

Кусты: расстояние между ними 1,5–1,8 м (5–6 футов).

Кордоны: расстояние между ними 38–45 см (15–18 дюймов).

См. Наши советы по посадке деревьев и кустарников для подготовки почвы и методов посадки.

Растениям кордона необходима опора, которую следует установить до или во время посадки. Обычно это система горизонтальных проводов, расположенных на расстоянии 60 см (2 фута) и 1,2 м (4 фута) друг от друга, прикрепленных к столбам, стене или забору. Также вставьте бамбуковую трость 1,7 м (5 ½ футов) для поддержки основного стержня.

Общие проблемы

Хотя красная смородина, как правило, не вызывает проблем, некоторые вредители могут вызывать проблемы, в том числе тля, смородиновая волдыря, капсидный клоп, шерстистая виноградная лоза или смородиновая чешуя и крыжовниковый пилильщик.Пятнистая крыловая дрозофила плодовых мух (SWD), вероятно, станет все более серьезной проблемой.

Прикройте растения красной смородины сеткой зимой, чтобы снегирь не повредили почки, и летом, чтобы защитить созревающую смородину от птиц.

Также будьте бдительны в отношении таких болезней, как американская мучнистая роса крыжовника, серая гниль ( Botrytis ) и коралловая пятнистость.

Защитите цветы от поздних заморозков, накрыв на ночь растения садовой тканью.

Крыжовник-пилильщик

Бледно-зеленые личинки, похожие на гусениц, вызывают быстрое и сильное опадание листьев растений, часто к уборке урожая кусты превращаются в оголенные стебли.Повреждение начинается с середины до конца весны, но в год может быть три поколения вредителя, поэтому проблемы могут продолжаться в течение лета.

Remedy

Внимательно осматривайте растения начиная с середины весны, исследуя нижнюю сторону листьев и особенно центр куста. Удалите личинок вручную.

Птицы

Птицы, особенно голуби, могут вызывать множество проблем, включая поедание рассады, бутонов, листьев, фруктов и овощей.

Remedy

Защитите растения от птиц, накрыв их сеткой или шерстью.Чучело и механизмы для отпугивания птиц работают некоторое время, но самый надежный способ защиты — укрыть растения садовой шерстью или сеткой.

Крыжовник

Эта мучнистая роса вызывает появление на листьях и стеблях мучнистого серо-белого грибка. Плесень также может появиться на фруктах, вызывая проблемы со созреванием.

Remedy

Сразу же вырежьте все зараженные стебли или листья и уничтожьте. Эта плесень усугубляется, если кусты посажены близко друг к другу, что ухудшает циркуляцию воздуха, поэтому при посадке кусты растут.

Сбор урожая

Красная смородина готова к сбору с начала лета, когда она ярко окрашена, плотна и сочна.

Нарежьте целые связки (или стриги) и сразу используйте или храните в холодильнике в течение нескольких дней. В качестве альтернативы поместите фермы в пакеты и заморозьте для дальнейшего использования.

Recipes

Пирог с красной смородиной от Найджела Слейтера — большой и сладкий, с рассыпчатым тестом и ванильной начинкой. Идеально с небольшим количеством сахарной пудры, посыпанной сверху перед подачей на стол.

Рекомендуемые сорта

‘Jonkheer van Tets’ AGM

Jonkheer van Tets — один из первых созревающих сортов красной смородины. С начала июля он будет давать высокие урожаи сладких красных ягод на длинных полосах.

«Red Lake» AGM

Red Lake дает высокие урожаи крупных, сладких и сочных темно-красных ягод на длинных стригах с конца июля.

«Ровада» AGM

Ровада — это высокоплодородная красная смородина позднего созревания, дающая большие красные ягоды на длинных стригах.Идеальный выставочный сорт.

‘Stanza’ AGM

Stanza — это среднеспелая красная смородина, из которой получаются большие темно-красные плоды превосходного качества и вкуса на очень длинных нитях. Этот сорт — хороший выбор как для участников, так и для выращивания в более холодных частях страны, так как цветение поздно.

Варенье из красной смородины (Желе из красной смородины)

Где моя ложка> Консервы / Рецепты консервирования> Варенье из красной смородины

Поделиться — это забота!

Терпкое варенье из красной смородины, в котором собраны все эти прекрасные летние ягоды.Прекрасно подходит для тостов и идеально подходит для приготовления печенья зимой.

Варенье из красной смородины или желе из красной смородины — одно из моих любимых летних консервов. Не только потому, что я люблю пасту на тостах, но и потому, что каждый раз, когда я готовлю их, я с радостью жду того восхитительного печенья, которое я могу приготовить зимой.

Варенье из красной смородины лучше всего использовать для печенья. Он терпкий и свежий, что уравновешивает сладость и нежность печенья. Попробуйте, например, эти печенья с отпечатками пальцев, Spitzbuben или этот Linzer Torte, и вы поймете, что я имею в виду.

Что такое смородина?

Они относятся к семейству крыжовниковых. Наиболее распространены красные ягоды, но также бывают белые и черные. Белые по вкусу очень похожи на красные, черные немного крупнее и имеют совершенно другой вкус. Если есть, попробуйте это морозильное варенье из черной смородины, оно восхитительно!

Красная смородина очень распространена по всей Германии, она растет во многих садах в немецких деревнях, ее также продают на фермерских рынках и в супермаркетах.Кустов у меня нет, но и покупать их приходится редко. Кажется, меня всегда кто-то спрашивает, хочу ли я собирать что-нибудь в их саду каждое лето.

Соотношение красной смородины и сахара

• Количество не имеет значения, используйте то, что есть.
• Если вам нужно покупать ягоды, а они дорогие, вы можете сделать небольшую партию. Если у вас есть один или два куста в саду и их много, это тоже нормально, сделайте огромную партию.
• Вы должны сначала приготовить ягоды, пропустить их через сито, а затем взвесить гладкую мякоть, которую вы превратите в желе.
• Как только вы узнаете, сколько у вас ягодной мякоти, вы поймете, сколько сахара вам нужно.
• У меня было около 1200 г ягод. После того, как я их приготовил и процедил, у меня осталось около 750 г пюре. Я смешал это с таким же количеством сахара в соотношении 1: 1.

Стебли

• Самое неприятное при работе с красной смородиной — удаление тонких стеблей.Это несложно, но требует времени.
• Самое лучшее в этом рецепте варенья — это то, что вы можете пропустить эту работу.
• Вы приготовите ягоды, включая стебли, и удалите стебли, пропуская ягоды через сито.
• Еще одно преимущество варки еще прикрепленных ягод заключается в том, что стебли также содержат пектин, что помогает при приготовлении желе.
• Что касается пектина, вам определенно не нужно добавлять какой-либо коммерческий пектин, красная смородина, естественно, очень богата пектином, для закрепления не требуется дополнительная помощь.

Как сделать?

• Помойте смородину. Сушить их не нужно.
• Поместите их в большую кастрюлю. Добавьте 250 мл / 1 стакан воды или столько, чтобы покрыть дно кастрюли. (1)
• Доведите до кипения и осторожно варите около 20 минут, пока они не станут мягкими и мягкими. (2)
• Время от времени перемешивать.
• Процедить через мелкое сито в другую кастрюлю.
• Вы также можете пропустить их через пищевую мельницу, если она у вас есть.Если вы этого не сделаете, сито тоже сделает эту работу. (3)
• Слегка вдавите остатки в сито тыльной стороной ложки, чтобы убедиться, что вы уловили все пюре. (4)

• Взвесьте пюре. Поместите его в большую чистую кастрюлю. (1)
• Добавьте такое же количество сахарного песка. Хорошо перемешать. (2)
• Готовьте на среднем или слабом огне, часто помешивая, чтобы сахар растворился. (3)
• Когда варенье закипит, варите его 4 минуты. (4)

• Убрать накипь.
• Ковш в стерилизованные банки.

подсказок

• Количество воды также не очень важно, если у вас меньше ягод, используйте немного меньше воды, если у вас больше, то используйте немного больше воды. Вам понадобится достаточно воды, чтобы покрыть дно кастрюли.
• При приготовлении джема или желе я всегда делаю тест для желе , обычно капая немного джема на холодную тарелку, чтобы посмотреть, схватится ли смесь. Я оставляю его на тарелке примерно на 1 минуту, а затем подталкиваю пальцем.Если варенье мнется, значит, готово. Если он все еще жидкий, вы можете подождать еще одну минуту, а затем проверьте еще раз.
• Во время проверки всегда снимайте кастрюлю с источника тепла, чтобы не пережарить варенье.
• Я считаю этот тест совершенно ненужным, когда дело касается варенья из красной смородины. Ягоды настолько полны пектина, что у меня никогда не было проблем с их приготовлением через 4 минуты приготовления.
• Если вы не уверены, вы все равно можете пройти тест.

Как сохранить?

• Желе из красной смородины хранится не менее года.У меня это было дольше, и все было прекрасно.
• Вы можете хранить его в холодильнике, особенно если вы сделали небольшую партию.
• Если вы сделаете больше, стоит консервировать варенье, чтобы оно дольше оставалось безопасным.
• Это можно сделать на водяной бане или в консервном банке. Обработайте банки 5 минут.

Более простые рецепты варенья

Варенье из арбуза

Варенье из цедры арбуза

Варенье из черники и ревеня

Простое абрикосовое варенье

Апельсиновый джем с низким содержанием сахара

Состав

• 1,2 кг / 2.6 фунтов красной смородины (Примечание 1)
• около 250 мл / 8,5 жидких унций / 1 стакан воды (Примечание 2)
• около 700 — 750 г / 1,5 — 1,65 фунта сахарного песка (также примечание 1)

Инструкции

1. Вымойте ягоды и поместите их в кастрюлю. Они все еще должны быть прикреплены к стеблям, не пытайтесь их снимать. Добавьте воды, ее должно хватить, чтобы покрыть дно кастрюли.
2. Доведите до кипения и осторожно варите около 20 минут, периодически помешивая, пока ягоды не станут мягкими и мягкими.
3. Пропустить через сито (или использовать пищевую мельницу). Осторожно вдавите остатки в сито тыльной стороной ложки, чтобы высвободить все пюре. Выбросьте стебли и семена, оставшиеся на сите.
4. Взвешиваем ягодное пюре. Поместите его в большую кастрюлю и добавьте столько же сахара. Размешайте как следует.
5. Приготовьте джем, часто помешивая, чтобы сахар растворился. Как только смесь закипит, варите 4 минуты.
6. При желании проведите тест на желе (примечание 3).Разлейте варенье по стерилизованным банкам.
7. Можно баночки по желанию (примечание 4).

Банкноты

1. Количество по вашему запросу. После того, как вы приготовите и протрите ягоды, взвесьте пюре и используйте точное количество сахара, чтобы приготовить варенье, таким образом, чтобы соотношение красной смородины к сахару составляло 1: 1.
2. Количество воды тоже не очень важно, его должно хватить, чтобы покрыть дно кастрюли.
3. Тест с желе: поместите небольшую тарелку в морозильную камеру, прежде чем начинать готовить варенье.По прошествии 4 минут приготовления снимите варенье с огня. Капните немного желе на холодную тарелку, подождите около 1 минуты. Вытолкните варенье, если оно мнется, готово. Если он все еще достаточно жидкий, готовьте еще 1 минуту и ​​снова проверьте.
4. Варенье можно хранить в холодильнике, на водяной бане или в консервной бане 5 минут. После консервирования можно хранить в темном прохладном месте. Он будет храниться как минимум год, а может и дольше.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 4 Размер порции: 1 банка
Количество на приём: Калории: 2357 Всего жиров: 6 г Насыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 0 мг Натрий: 32 мг Углеводы: 589 г Волокно: 129 г Сахар: 396 г Белки: 42 г

Информация о питании не всегда точна.

Можно ли посадить кусты смородины из семян? | Home Guides

Смородина (Ribes spp.) Легко вырастает из семян, но требует особого обращения, иначе вы будете бесконечно долго смотреть на голую почву и без рассады. Смородина растет в зонах устойчивости растений с 3 по 8 Министерства сельского хозяйства США. В более теплом климате сажайте кусты смородины в прохладном месте с северной экспозицией.

Стратификация и семена смородины

Семена смородины нуждаются в стратификации, прежде чем они прорастут.Стратификация — это обработка семян, которая смягчает кожуру и стимулирует прорастание. Методы стратификации зависят от семян. В зависимости от семян методы стратификации включают замачивание, охлаждение, нагревание или рубцевание кожуры семян. Семена смородины нуждаются в периоде охлаждения, прежде чем они прорастут. Холодный период имитирует период холода, который семена смородины испытывают в естественной среде зимой перед весенним прорастанием.

Метод стратификации и требования

Торфяной мох хорошо подходит для стратификации семян.Пористая беспочвенная смесь защищает семена от высыхания в период охлаждения. Поместите семена между двумя слоями слегка влажного торфяного мха и положите их в ведро или полиэтиленовый пакет. Проделайте в контейнере отверстия для циркуляции воздуха во время стратификации. Поместите ведро или пакет с семенами смородины в какое-нибудь место, где температура остается от 33 до 34 градусов по Фаренгейту, например в холодильник, на три-четыре месяца. Семена должны быть немного выше точки замерзания. Если температура упадет ниже нуля, это может повредить семена и помешать прорастанию.

Посадка семян смородины

Для выращивания рассады смородины используйте песок, торфяной мох или беспочвенную начальную смесь. Избегайте нестерилизованной горшечной и садовой почвы, потому что она содержит микробы, которые могут препятствовать прорастанию. Поместите семена смородины поверх влажной смеси и засыпьте их тонким слоем почвы. Вы можете просто осторожно вдавить семена в смесь, а затем почистить сверху. Семена смородины лучше всего прорастают при температуре от 65 до 75 F при ярком непрямом свете.

Посадка и производство фруктов

Как только сеянцы прорастут, пересадите их из семенной квартиры в отдельные горшки. Текущие саженцы куста можно высадить в саду следующей осенью или подождать до весны, чтобы посадить. В мягком климате можно зимой сажать кусты смородины. Кусты смородины, выращенные из семян, начнут плодоносить на второй-третий год.

Ссылки

Биография писателя

Эулалия Паломо — профессиональный писатель с 2009 года.Прежде чем заняться писательской деятельностью на полную ставку, она работала ландшафтным художником и садовником. Паломо имеет степень бакалавра гуманитарных наук Бостонского университета. Она много путешествует и более шести лет прожила за границей.

Смородина озимая | Природный коллектив

Описание

^{11,59,174,290,306}

Смородина озимая — листопадный кустарник с прямостоячими раскидистыми ветвями.Он может достигать 8 или 9 футов (2,5 или 3 м) в высоту. Все части растения железисто-опушенные и приятно ароматные. Стебли в молодости зеленые, с возрастом становятся каштановыми; более старая кора отслаивается пластинами, придавая ей лохматый вид. Листья собраны в группы из коротких веточек вдоль ветвей. Листья утолщенные и морщинистые, обычно от 2,5 до 4 см в длину. Листья округлые, с короткими черешками и пальчато-прожилковыми, с тремя-пятью широкими мелкими лопастями. Листья сверху зеленые и бархатистые, снизу бело-шерстистые.Они напоминают листья мальвы или герани, но между собой растения не связаны.

Маленькие обоеполые цветки собраны в группы по 10-25 штук, свисающие с веточек. Один цветок всего 2/8 — 3/8 дюйма (0,6 — 0,8 см) в поперечнике. Основание цветка (гипантий) не плоское, как у большинства цветков, а изогнутое в глубокую чашку, внутренняя поверхность которой дает обильный нектар. Пять белых чашелистиков возникают из верхнего края гипантия, с возрастом расширяются и изгибаются, напоминая лепестки.Пять меньших белых лепестков имеют треугольную форму. Они стоят прямо, образуя центральную корону вокруг тычинок и пестика. Пять тычинок доходят до горловины цветка. Одиночный пестик имеет в основном нижний, однокамерный завязь с раздвоенным стилем, каждая ветвь с бугорчатым рыльцем. Зимнее течение цветет довольно недолго с ноября по март. ¹

Увядший цветок сохраняется на развивающемся плоде. Созревший плод представляет собой небольшую ягоду шириной менее 1/2 дюйма (1 см), содержащую множество мелких семян.Созревающая ягода меняет цвет с зеленого на желтый, затем на красный и, наконец, пурпурный. Он имеет восковой налет и покрыт железистыми пурпурными волосками.

деликатесов из смородины | Жизнь и стиль

Смородину любят все. Все мы, у кого есть дети, живем при наличии в доме ликера из черной смородины той или иной марки, а для жареного ягненка требуется желе из красной смородины. А еще есть летний пудинг, который, если и наполовину приличный, является лучшим из пудингов.

Это сугубо британский стиль, и эта затхлая терпкость является частью нашего культурного вкуса, как чай с мармеладом на завтрак.Возможно, когда отцы-пилигримы поехали в Америку, они нашли клубнику, чернику, каркас, черноплодную рябину, но не смородину, и тосковали по ней. «Карренс» были заказаны лондонскими агентами колонистами Массачусетса в 1628 году в срочном порядке.

Вся смородина относится к семейству Ribes, в которое входит крыжовник, но только педант может подумать о них как о смородине, а не о ягоде.

Проще всего представить смородину двумя простыми группами. Черная смородина (Ribes nigrum) отличается от красной смородины (Ribes rubrum), которая похожа на белую смородину (Ribes sativum).Между этими двумя группами есть одно большое различие: белая и красная смородина дают плоды на старой древесине, тогда как черная смородина дает плоды на новой древесине. Это означает, что черная смородина более жизнеспособна и требует лучших условий, поэтому, вероятно, было бы ошибкой выращивать их все вместе в одном месте, тем более что красная смородина будет прекрасно расти только в полуприличных условиях.

При правильных условиях черную смородину очень легко выращивать, и она дает плоды для рибены, желе из черной смородины, самого важного ингредиента летнего пудинга, а также чудесных сорбетов и мороженого.Им нужна богатая и влажная почва, поэтому вам следует закопать много органических веществ в течение следующих нескольких месяцев, чтобы дать им время хорошо загнить перед посадкой в ​​начале зимы. Черная смородина любит солнечный свет, но хорошо переносит тень. Избегайте открытых участков, выходящих на восток, так как цветы могут быть повреждены поздними заморозками, и поэтому они принесут меньше плодов. Если вы живете в районе, который холоден или склонен к поздним заморозкам, попробуйте более поздние сорта, такие как Бен Ломонд или Бен Мор.

Я отношусь к черной смородине довольно евангелистски, потому что это первый год, когда я выращиваю ее должным образом.В прошлом у нас были только необычные кусты, поэтому прошлой зимой мы приступили к созданию «правильного» участка с мягкими фруктами, с малиной, крыжовником, белой, красной и черной смородиной, и все это внутри фруктовой клетки. Это казалось очень взрослым делом, но это было здорово, а черная смородина — больше всего. Как только они окажутся в земле и сильно замульчированы, вы можете забыть о них до тех пор, пока не соберете огромную массу блестящих ягод, как икра на стероидах, прикрепленных к их полоскам. (Нет, я тоже не знала, что такое стриг, но это та часть, к которой прикреплены ягоды.)

Ранее в этом году я встретил 90-летнего садовника, который работал вместе с 40 другими садовниками (40!) В Гаттон-парке в графстве Суррей в 1920-х годах. Он сказал, что они собирали черную смородину, срезая кусты прямо до земли, собирая всю партию внутрь, а затем срезая плоды. Звучит резко, но это лучший способ обработать кусты черной смородины.

Обрезку лучше всего проводить сразу после плодоношения, чтобы дать новой древесине как можно более длительный вегетационный период, хотя ее можно оставить до осени, не обдувая всю операцию.Вы должны стремиться удалять треть всех верхушек каждый год, либо срезая треть каждого куста до земли и удаляя самую старую древесину, либо полностью вырубая одну треть кустов. Если вы сделаете это, то только одна треть кустов будет очень урожайной каждый год, и это те, которые вы будете собирать.

Библия фруктов RHS, The Fruit Garden Displayed (из которой у меня есть «новое и исправленное» издание 1965 года, и которую я не могу слишком высоко рекомендовать как практичную и информативную, а также как идеальное изображение садоводства в исполнении Г-н Чолмондли-Уорнер), строго предупреждает об опасностях, связанных с тем, что ваша черная смородина плодоносит в первый год ее жизни.Он советует вам сильно обрезать новый куст, потому что «энергия куста должна быть направлена ​​исключительно на наращивание роста новых побегов, которые появятся в результате обрезки».

Мне это нравится, но уверяю вас, что это неправда. Это излишне пуританское. Я безудержно позволяю своим фруктам, а затем резко режу их, и они в порядке. Посадите новые кусты на расстоянии не менее 5 футов друг от друга, так как они превращаются в довольно большие кусты.

Красная смородина тоже любит прохладные и влажные условия, но переносит больше тени и более грубую почву, чем черная смородина.Если у вас есть тенистый уголок, они будут там совершенно счастливы, хотя Боб Флауэрдью в своей превосходной книге «Complete Fruit Book» (Kyle Cathie, 19,99 фунтов стерлингов) говорит, что они слаще, если выращены на солнце.

Он также говорит, что «иногда случаются незначительные нападения пилильщиков», что не было моим опытом, так как половина моих кустов была уничтожена ужасными вещами почти до степени соседнего крыжовника. Но он прав в том, что кусты, кажется, не слишком обеспокоены опадением листьев, и все еще несут пучки яркой красной смородины.

Все птицы, питающиеся смородиной, любят красную смородину, поэтому обеспечьте им защиту во время плодоношения. В клетке для фруктов нет необходимости, но вам нужно будет натянуть какую-то временную сетку. Кусты нуждаются в летней обрезке сразу после сбора, но не делайте этого слишком резко. Обрежьте их, может быть, на треть, а зимой снова до сильного побега. Идея состоит в том, чтобы создать куст с прочным, постоянным каркасом ветвей с растущими на нем плодоносящими шпорами.Вы также можете превратить красную смородину в шпалеров, фанатов или чего угодно, что вам нравится, если вы будете придерживаться основного принципа конструкции.

Красную смородину следует сажать примерно на том же расстоянии, что и черную смородину, хотя ее можно уменьшить с помощью жесткой обрезки. Я посадил «Laxton’s No 1», который рано дает плоды, и «Junifer», который является новым сортом и также рано плодоносит, но плодоносит как на однолетней древесине, так и на более привычной двух.

Белая и красная смородина во всех смыслах одно и то же, хотя их можно использовать по-разному.У меня есть «Белый Версаль», пожалуй, самый известный. Раньше белую смородину выращивали для производства верджока, прежде чем лимоны стали доступны. Поскольку сок был прозрачным, его можно было добавлять, не окрашивая остальную жидкость или блюдо.

• Специальное предложение Thompson & Morgan Мы предлагаем читателям журнала Observer Ribes King Edward VII (Ribes sanguineum — цветущая смородина с темно-красными цветками) по специальной цене 17,99 фунтов стерлингов, включая p & p. Отправьте чек / почтовый перевод на имя Thompson & Morgan (Young Plants) Ltd по адресу: The Observer Ribes Offer, Dept OB23, PO Box 89, St Leonards-on-Sea, East Sussex, TN38 9ZX, или позвоните по телефону 01424 797999 .Цитата Ref: GUO643. Пожалуйста, позвольте 28 дней для доставки.

Черная смородина: растущее благосклонность к взрыву аромата .: Расширение Университета Иллинойса

С приближением конца зимы пора приступить к планированию садового сезона. Во время вспышки COVID-19 в прошлом году многие люди пытались выращивать немного еды для себя, повторно популяризируя концепцию «садов победы» во время Второй мировой войны. Увеличьте возможности выращивания вашего победного сада, посадив в марте несколько кустов черной смородины!

Что такое черная смородина, спросите вы? Это древесный многолетний плодоносящий кустарник, произрастающий в Центральной и Северной Европе; Из него получаются восхитительные, питательные и очень привлекательные на вид ягоды, похожие по размеру и форме на чернику, с интенсивным сине-черным цветом, который и дал ему название.Ягоды растут соблазнительными гроздьями на стеблях куста черной смородины, которые созревают в июне и готовы к сбору урожая к началу июля в нашем районе выращивания. Профиль вкуса черной смородины был описан как концентрированный ежевика, цитрусовые, сосна, черный перец, анис, травянистые и цветочные! Какая смесь!

Большая часть мирового производства черной смородины производится в европейских странах как на коммерческой основе, так и внутри страны. Однако растения смородины хорошо себя чувствуют на плодородных влажных почвах и предпочитают прохладные зимы.Также они имеют устоявшуюся толерантность к полутени. При хорошей почве, достаточном летнем поливе и некоторой ежегодной обрезке они могут дать отличный урожай. Эти и другие характеристики делают их идеальным дополнением к приусадебным участкам и полям для выращивания специальных культур Верхнего Среднего Запада.

Обычными коммерческими продуктами из черной смородины за рубежом являются соки, джемы, желе, консервы, маринады, вина, спирты и красители, хотя по большей части они выращиваются для коммерческого использования сока или употребления свежих ягод.Обязательно проведите исследование сорта перед посадкой. Некоторые сорта содержат больше антиоксидантов, чем другие, но очень терпкие. Например, «Консорт» с очень высоким содержанием антиоксидантов и других полезных соединений также чрезвычайно терпкий и дает хорошую смородину «с добавленной стоимостью», тогда как «Блэккомб» — более вкусная и менее терпкая свежая смородина.

Как уже упоминалось, употребление черной смородины полезно; на самом деле, это подтвержденный суперпродукт. В них больше антиоксидантов, чем в чернике, больше витамина С, чем в апельсинах, и в них больше всего цинка из всех фруктов или овощей, которые вы можете съесть.В магазинах здорового питания в нашем районе начали продаваться такие товары, как K.W. Кнудсена создал сок Just Black Currant за последние несколько лет, благодаря огромным преимуществам черной смородины для здоровья.

С другой стороны, черная смородина становится популярным ингредиентом в мире крафтового пивоварения из-за интересных и сложных ароматов, которые могут возникнуть в результате ее ферментации. У трех пивоварен Центрального Иллинойса (по крайней мере), а также у их клиентов есть некоторый опыт в этом. Destihl Brewing в Блумингтоне, Blind Pig Brewery в Шампейне и Big Thorn Brewing в Джорджтауне, штат Иллинойс, недавно варили пиво с добавлением черной смородины.Несколько крупных крафтовых пивоварен по всей территории США также используют его в своих пивоварнях. Несомненно, на горизонте в алкогольном бизнесе появятся больше экономических возможностей для производителей черной смородины и ремесленников, но и далеко за его пределами. Чтобы понять, о чем идет речь, обратитесь в местный офис расширения, чтобы обсудить хорошие источники питомников, или в этом году ищите свежие ягоды и фирменные продукты из черной смородины на фермерских рынках или в магазинах здорового питания.

.