Фиговое дерево фото: D1 84 d0 b8 d0 b3 d0 be d0 b2 d0 be d0 b5 d0 b4 d0 b5 d1 80 d0 b5 d0 b2 d0 be картинки, стоковые фото D1 84 d0 b8 d0 b3 d0 be d0 b2 d0 be d0 b5 d0 b4 d0 b5 d1 80 d0 b5 d0 b2 d0 be

Инжир – Фиговое дерево — Растения из Красной книги

Главная

❱

Юг России

❱

Растения Красной книги Краснодарского края

❱

Инжир – Фиговое дерево

---

Плоды фигового дерева не только вкусные, но и очень полезные. Их употребление показано при многих заболеваниях.

Инжир (фига, смоковница, винная ягода) – субтропическое дерево, плоды которого пригодны к употреблению в пищу. В нем содержится огромное количество витаминов, которые необходимы человеческому организму для нормального функционирования.

Описание растения

Фиговое дерево, или инжир, — мощное растение, которое вырастает до 10 метров в высоту.

Оно имеет раскидистую листопадную крону. Дикий инжир растет как подлесок на открытых склонах. Он встречается в Армении, Узбекистане, на Южном побережье Крымского полуострова, Грузии. Почвы инжиру подходят любые, особых требований к ним нет.
Корневая система фиги деревянистая, сильная, дерево укрепляется в почту очень глубоко. Листья большие, на длинных черешках, растут поочередно. Верхняя поверхность листа темная, зеленого цвета, грубая; низ – светлее и опушен мелкими ворсинками.
Плоды имеют тонкую кожуру, внутри наполнены семенами. Они употребляются в пищу в свежем или сушеном виде, их консервируют.

Полезные свойства

Плод фигового дерева имеет богатый витаминный состав. В них много органических кислот и дубильных веществ. Попадая в организм, они выполняют роль антиоксидантов, оказывают спазмолитическое действие.
Фига действует как легкое слабительное средство, помогает нормализовать мочевыводящие функции почек и улучшает перистальтику. Богатое содержание калия в плодах способствует улучшению работы сердца: снимает напряжение с кровеносных сосудов, расширяет их.

Его рекомендуют употреблять людям, склонным к гипертонии и варикозной болезни.
Отвар из инжира помогает при лихорадке, работает как жаропонижающее питье. При простуде плоды запаривают в кипящем молоке, остужают и дают принимать больному. Такое природное лекарство помогает при бронхитах, гнойных и вирусных ангинах, оно снимает воспаление и оказывает обезболивающее действие.
В инжире содержится до 37% сахаров, поэтому его употребление запрещено при сахарном диабете.

Растение занесено в Красную книгу Краснодарского края.

Вам может быть интересно

Заметили ошибку или неактуальную информацию? Пожалуйста, сообщите нам об этом

посадка, уход, размножение, фото, сорта

Содержание:

1. Можно ли вырастить инжир дома
2. Посадка и уход
3. Популярные сорта инжира
4. Где в России растет инжир
5. Заключение

Инжир (фига, смоковница) — экзотическое дерево-долгожитель со вкусными мясистыми плодами. Растение хорошо растет в теплом климате, очень требовательно к температуре воздуха и почвы. Чтобы оно регулярно приносило обильный урожай, нужно знать, как вырастить инжир правильно.

Можно ли вырастить инжир дома

Выращивание в домашних условиях инжира — вполне осуществимая мечта. В горшке растение вырастает не выше полутора метров. Чтобы фиговое дерево не только росло, но и плодоносило, нужно подобрать низкорослый сорт, не требующий опыления. От таких смоковниц легче получить урожай, кроме того они имеют более аккуратную крону, которую легко формировать.

Посадка и уход

Родиной фигового дерева считаются субтропики, поэтому важно обеспечить инжиру оптимальные условия выращивания. Рассмотрим основные правила посадки и ухода в открытом грунте за инжиром.

Как выбрать место для инжира в саду

Чтобы понять, где сажать инжир на участке, пройдитесь по его южной стороне. Выберите самое светлое и постоянно освещенное место в саду, защищенное от ветра. Дерево хорошо растет на равнинной местности и возвышенностях, но плохо себя чувствует в низинах, так как там скапливается холодный воздух.

Сроки посадки инжира

Посадкой инжира занимаются ранней весной, чтобы он успел прижиться до холодов. Оптимальный срок посадки саженцев — сразу после таяния снега. В зависимости от места это примерно вторая половина марта. Если инжир не успеет закрепиться в земле, то, скорее всего, не переживет зиму. Поэтому не затягивайте с его посадкой.

Покупка посадочного материала

При покупке саженцев смоковницы выбирайте двухлетние растения с 2 боковыми побегами, на которых уже сформировались почки. Более взрослым растениям сложнее прижиться при посадке. Также не выбирайте саженцы с повреждениями на коре, корнях и побегах. Такие растения ослаблены и могут долго болеть или даже погибнуть.

Способы размножения

Размножение черенками

Для получения саженцев используют молодые зеленые черенки инжира. Нижние ветви взрослого растения срезают и помещают в питательный раствор на 12 часов. Длина черенков должна быть от 10 до 15 см. После этого их обмакивают в пепел и помещают в почву на месяц, пока у них не сформируются корешки. Другой способ — срезать черенки инжира осенью и сохранить их во влажном песке в теплом месте.

Размножение семенами

Выращивание инжира из семян — более длительный процесс. Семечки берут из переспелых плодов, промывают водой и просушивают. Весной их высевают в грунт на глубину 3 см и накрывают полиэтиленом до появления всходов. Пересаживать ростки инжира в открытый грунт можно через два года, когда саженцы окрепнут и полностью сформируют корневую систему и боковые побеги.

Посадка и уход за инжиром в открытом грунте

Особенности посадки

Сажают инжир в глубокую яму, размером 80х80х100 см, стенки которой обкладывают кирпичом, чтобы предотвратить разрастание корневой системы. На дно укладывают дренаж толщиной в 20–30 см из керамзита или мелких камней. Почвосмесь для саженцев готовят из 2 частей обычной земли, 1 части костной муки, 1 части щебня и 500 г комплексной подкормки для плодовых деревьев.

Как сажать инжир, чтобы растение хорошо прижилось? При посадке наклоните ствол на 40 градусов верхушкой к югу. Так будет легче пригибать ветви к земле и укрывать на зиму. Обильно полейте саженец теплой водой и замульчируйте почву толстым слоем сена или опилок.

Полив

Частота и объем полива зависят от возраста дерева. Молодые растения в первый год после посадки поливают 1 раз в неделю по 5–10 литров воды. На второй год поливать фиговое дерево следует 2 раза в месяц по 10 литров воды. Во время созревания урожая полив нужно прекратить.

Схема подкормки

Уход за инжиром в открытом грунте включает в себя подкормку дерева дважды в месяц. Весной и летом до цветения вносят удобрения, богатые азотом. Когда дерево зацветет, нужно внести фосфаты для лучшего завязывания плодов. В период созревания инжира дерево подкармливают калием для хорошего урожая. Также каждый месяц вносят комплексные микроэлементы, которые позволяют растению развиваться. Подкормку проводят только после полива, на закате, чтобы не обжечь корни.

Цветение и плодоношение

Уникальная особенность смоковницы — скрытое цветение в образованиях, внешне неотличимых от плодов. Существует три типа фигового дерева — мужской, женский и самоплодный. Преимущество последнего типа в том, что плоды могут завязываться на дереве без опыления, что существенно облегчает работу. Если взрослое растение не дает урожай, то скорее всего, чтобы плодоносил выбранный вами сорт, требуется опыление. Эта проблема решается прививкой к инжиру ветки другого дерева.

Обрезка и формирование кроны

В первый год после посадки фигового дерева проводят формирующую обрезку. У смоковницы кустовой формы оставляют основную главную ветку, а остальные обрезают до основания. Через год главную ветку обрезают до почки. В результате уже через два года фиговое дерево образует скелетные основные ветви. На третий год следует укоротить все ветки, растущие наружу. После во время обрезки убирают только ослабленные побеги и прищипывают приросты, чтобы не позволить дереву расти вверх.

Защита от вредителей и болезней

Выращивание в открытом грунте инжира подразумевает проведение мероприятий по защите от вредителей и болезней. Если говорить о насекомых, наносящих урон растению, то чаще всего это тля, огневка, листоблошка. А среди распространенных заболеваний — фузариоз плодов и серая гниль.

Чтобы предотвратить нашествие насекомых и защитить дерево от болезней, ему нужен специальный уход в зимний период:

1. Срезайте и сжигайте пораженные ветки.
2. Собирайте и выкидывайте опавшую листву.
3. Обрабатывайте растение осенью и весной инсектицидами.

Хранение и переработка урожая

Период созревания у фигового дерева растянут во времени, поэтому плоды снимают постепенно, а не все разом. Как определить спелость? Когда на плодах появляются капельки нектара, и они становятся мягкими, значит, пора их снимать.

Свежий инжир следует переработать в течение 3 недель после снятия с дерева, иначе плоды испортятся. Из спелых плодов варят варенье и джемы, готовят начинку для пирогов. Также их зачастую сушат на зиму.

Популярные сорта инжира

Опытные садоводы рекомендуют выбирать самоплодные сорта, не нуждающиеся в опылении. Самые популярные из них:

• «Июльский ранний» — плодоносит дважды за сезон, беззащитен перед холодами;
• «Далматский» — самый устойчивый к заморозкам. Плоды с серо-зеленой кожурой и приятным кисло-сладким вкусом;
• «Кадота» дает плоды овальной формы со сладким вкусом.

Где в России растет инжир

В открытом грунте на территории России инжир выращивают в Краснодарском крае (на Кубани), в Крыму и на берегу Черного моря. В других регионах смоковницу рекомендуется сажать только в домашних условиях, так как это нежное растение не сможет пережить холодные зимы.

Заключение

Уход за инжиром, хоть и имеет свои нюансы, но не так сложен. При соблюдении всех условий смоковница обязательно принесет вам обильный урожай крупных плодов и украсит участок густой раскидистой зеленью.

Инжир (фиговое дерево).

Ниже можно посмотреть фото того, как растет инжир. На этом видео показано выращивание инжира из семян

Мясной салат из свинины с грибами — сельское блюдо, которое частенько можно встретить на праздничном столе в деревне. Этот рецепт с шампиньонами, но если есть возможность использовать лесные грибы, то обязательно готовьте так, будет ещё вкуснее. Много времени тратить на приготовление этого салата не нужно — 5 минут сложить мясо в кастрюлю и ещё 5 минут на нарезку. Всё остальное происходит практически без участия повара — мясо и грибы варятся, остывают, маринуются.

Огурцы хорошо растут не только в теплице или оранжерее, но и в открытом грунте. Обычно посев огурцов производится с середины апреля до середины мая. Сбор урожая в таком случае возможен с середины июля до конца лета. Огурцы не переносят мороза. Вот почему мы не сеем их слишком рано. Однако есть способ приблизить их урожай и отведать сочных красавчиков со своей грядки еще в начале лета или даже в мае. Необходимо только учесть некоторые особенности этого растения.

Полисциас – прекрасная альтернатива классическим пестролистным кустарникам и древесным. Нарядные круглые или перистые листья у этого растения создают поразительно праздничную курчавую крону, а элегантные силуэты и достаточно скромный характер превращают его в прекрасного кандидата на роль самого большого растения в доме. Более крупные листья не мешают ему успешно заменять фикусы Бенджамина и Ко. Тем более что полисциас предлагает куда больше разнообразие.

Тыквенная запеканка с корицей — сочная и невероятно вкусная, немножко похожа на тыквенный пирог, но, в отличие от пирога, она более нежная и просто тает во рту! Это идеальный рецепт сладкой выпечки для семьи, в которой есть дети. Как правило, тыкву малыши не очень любят, зато полакомиться сладеньким никогда не против. Сладкая запеканка из тыквы — вкусный и полезный десерт, который, к тому же, и готовится очень просто и быстро. Попробуйте! Вам понравится!

Живая изгородь — это не только один из важнейших элементов ландшафтного дизайна. Она выполняет и различные защитные функции. Если, например, сад граничит с проезжей дорогой, или неподалеку проходит автотрасса, то живая изгородь просто необходима. «Зеленые стены» защитят сад от пыли, шума, ветра и создадут особый уют и микроклимат. В этой статье рассмотрим оптимальные растения для создания живой изгороди, которая сможет надежно защитить участок от пыли.

Многим культурам в первые недели развития необходима пикировка (и даже не одна), а другим — пересадка «противопоказана». Чтобы «угодить» и тем, и другим, можно использовать не совсем стандартные ёмкости для рассады. Еще один весомый повод их попробовать — экономия средств. В этой статье расскажем, как обойтись без привычных ящиков, горшочков, кассет и таблеток. И обратим внимание на не традиционные, но очень эффективные и интересные ёмкости для рассады.

Полезный овощной суп из краснокочанной капусты с сельдереем, красным луком и свеклой — рецепт вегетарианского супа, который также можно готовить в постные дни. Тем, кто решил сбросить несколько лишних килограммов, я посоветую не добавлять картофель, и немного уменьшить количество оливкового масла (достаточно 1 столовой ложки). Суп получается очень ароматным и густым, а в пост можно подать порцию супчика с постным хлебом — тогда получится сытно и полезно.

Наверняка все уже слышали о популярном термине «хюгге», который пришёл к нам из Дании. Это слово никак не переводится на другие языки мира. Потому что обозначает много всего сразу: уют, счастье, гармонию, душевную атмосферу… В этой северной стране, кстати, большая часть времени в году — пасмурная погода и мало солнца. Ещё и лето короткое. А уровень счастья при этом — один из самых высоких (страна регулярно занимает первое место в общемировом рейтинге ООН).

Мясные шарики в соусе с картофельным пюре — простое второе блюдо, приготовленное по мотивам итальянкой кухни. Более привычное название этого блюда — тефтели или мясные фрикадельки, однако итальянцы (и не только они) называют такие небольшие круглые котлетки мясными шариками. Котлетки сначала обжаривают до золотистой корочки, а затем тушат в густом овощном соусе — получается очень вкусно, просто объедение! Фарш для этого рецепта подходит любой — куриный, говяжий, свиной.

Хризантему называют королевой осени, ведь именно в это время её яркие соцветия украшают сад. Но выращивать хризантемы можно в течение всего сезона — начиная с февраля и до декабря, а в отапливаемых теплицах — и в зимние месяцы. Если правильно организовать процесс, то можно реализовывать посадочный материал и цветы хризантем круглогодично. Эта статья поможет вам понять, сколько усилий понадобится для того, чтобы выращивать хризантемы в больших количествах.

Домашние кексы — простой рецепт с инжиром, клюквой и черносливом, который покорится даже неискушенному в кондитерском деле начинающему кондитеру. Вкусный кекс на кефире с коньяком и сухофруктами украсит любой домашний праздник, к тому же такую выпечку можно приготовить менее чем за час. Однако есть один важный момент — сухофрукты обязательно нужно замочить в коньяке хотя бы на 6 часов. Советую сделать это накануне приготовления — за ночь они хорошо пропитаются.

О вкусовых качествах и пользе плодов грецкого ореха, думаю, знают все. Наверняка, многие, доставая из скорлупы вкусные ядра, задавались вопросом: «А не вырастить ли мне его на участке, причём из самих орешков, ведь по сути это те же семена, как и у других растений?». Вокруг выращивания грецкого ореха множество садоводческих мифов и легенд. Половина из них оказываются неправдой. Об особенностях выращивания грецкого ореха с орешка, мы поговорим в этой статье.

Воздушные кружева самого распространенного папоротника адиантума кажутся невесомыми. Они так отличаются внешне от строгих и элегантных вай привычных садовых папоротников, что растение не всеми легко распознается как их ближайший родственник. Адиантум столь популярен, что прочно закрепился в перечнях самых неприхотливых культур. На самом деле, он довольно капризен, но выращивать его под силу даже неопытным цветоводам. Главное создать ему соответствующий уход.

Это и смоковница, и фиговое дерево, и просто фига. Плоды инжира называют соответственно фигой, смоквой, а также винной ягодой. Единственный у хозяина виноградарь упросил его: «Оставь смоковницу еще на один год», я окопаю и удобрю ее. Если же и после этого не принесет плода – вот тогда срубишь.

Смоковница – плодовое дерево, больше известное нам под названием инжир. Родина смоковницы – Малая Азия и Средиземноморье. Три года смоковница (Израиль) не может принести плода. Почему именно три года? Именно столько времени проповедовал Иисус израильтянам, прежде чем рассказал эту притчу. Но в каких? Иисус не жег огнем неуверовавших иудеев, не превращал их в соляные столбы – а иссушив смоковницу, продемонстрировал им их перспективы, если, конечно, не покаются.

Дело в том, что смоковница (нам привычнее название инжир) обладает характерной особенностью. Тогда, весной, остальные деревья стояли еще обнаженными, а смоковница была покрыта листвой. Толкователи Евангелия сравнивают эту бесплодную смоковницу с современным Христу Израилем.

Когда Иисус Христос засушил смоковницу (Мк., 11:13-14, 20), то он это сделал не просто от собственной глупости. Нет, это был мистический акт. На Востоке (и не только) смоковница — языческий символ жизни. Прокляв её, Иисус показал, что его учение — СМЕРТЬ! Смоковница, или инжир (Ficus carica), дерево, принадлежащее к семейству Moraceen, распространено во всех областях Средиземноморья. С одной смоковницы можно собрать до 100 кг ягод. Смоковница относится к семейству фикусовых.

Соцветия смоковницы называют сикопии, это грушевидной формы или круглая ягода, полая внутри. Крохотные невзрачные цветки смоковницы находятся внутри ягод, увидеть их можно, если разломить соцветие. У смоковницы происходило общение с Богом, это было местом молитвы. Набожные иудеи также читали молитвы на каждый день под смоковницей.

Смоковница – древнее дерево

Плоды смоковницы играли огромную роль в жизни жителей Италии, начало осени называли “prima figa” (“первая фига”). Мифические представления о смоковнице у римлян и греков очень похожи. С древних времён выращивали фиговые деревья и в Египте. Египтяне считали сикимору (смокву) священным деревом, воплощением богини неба Нут. В Индии тоже почитали смоковницу.

В Индии смоковницу считают престолом бога Вишну, который в образе юноши сидит на её ветвях. В сегодняшний Великий, по церковному календарю, понедельник, мы вспоминаем, как Господь совершил изгнание торгующих из Иерусалимского храма и проклял бесплодную смоковницу.

Когда вдали показалась смоковница, покрытая листьями, Христос к ней как человек подошел. Распущенные листья дерева наводили на мысль, что на смоковнице будут плоды, ведь смоковница сначала дает плоды, а затем – листья.

Преподобный Ефрем Сирин на этот счет удивляется: «Почему же Сей сладостный Благодетель, Который повсюду являл в малом многое и в недостатках полноту, повелел засохнуть смоковнице? Значит, Христос как человек взалкал, но как Бог явил на смоковнице Свое могущество.

Но помимо природных свойств, смоковница имела еще и символическое значение. В этом видится некий максимализм, ведь зимой смоковница плодов не дает. Когда же Христос в апреле пришел к некоей подающей надежды смоковнице искать плодов, Он не нашел ничего.

Итак, проклятие смоковницы стало символом отвержения тех людей, которые имеют только внешний вид исполнителей закона, а в действительности добрых плодов не приносят. Спасибо! Получила ответ на смущающий прежде эпизод со смоковницей, все стало ясно и наводит на размышления. Этот храм… был огромен и великолепен. И как человек, знал, что не сезон ещё для смокв. Но лукавая смоковница поманила его видом своим, одна зеленеющая среди других, приметная из далека.

СМОКОВНИЦА, СМОКВЫ

Последнюю неделю своей земной жизни Иисус провел в Иерусалиме, вместе с учениками. Тем более, какой вообще смысл искать на нем плоды, если не сезон? Неужели это было просто сделано от раздражения, от досады? Дерево достигает 11 метров в высоту, хотя на каменистых почвах оно часто растет в виде кустарника. В Своей проповеди Иисус часто использовал притчи, особенно если обращался к простому народу.

О бесплодной смоковнице

К тому же эти реалии зачастую служили для иудеев религиозными символами. В Ветхом Завете Израиль называется «виноградником Господа» и «смоковницей». Также это дерево символизировало мир и Божие благословение израильскому народу. Стержень Ветхого Завета – подготовка людей к встрече с Мессией, Который избавил бы Израиль от греха. Однако ко времени проповеди Иисуса это избавление часто понималось очень упрощенно.

И в первую очередь – от их вождей и учителей. Итак, Иисус просит Отца немного повременить и не срубать бесплодное растение. Но форма суда была опять же образной, притчевой, только на сей раз притча прозвучала не в словах, а в действиях.

В древней Италии смоковница была культом плодородия. Смоковницы считались священными деревьями и они росли перед храмами. В Индии и по сей день существует культ священной смоковницы. Но смоковница иудеев осталась бесплодной. Смоковницу завезли в Италию из Греции. Виноградник и смоковница понимались не только как сельскохозяйственные культуры. В качестве фруктового дерева С. часто упоминается вместе с виноградной лозой и масличным деревом.

Как одно из наиболее почитаемых растений, смоковницу, наряду с оливой, можно часто встретить рядом с мечетью.

«Клянусь смоковницей и оливой! Клянусь горою Синай! Клянусь этим безопасным городом (Меккой)! Мы сотворили человека в прекраснейшем облике» (Сура «Смоковница», 95/1-4).

Смоковница, смоква, инжир, винная ягода, смирнская ягода и, наконец, фиговое дерево – названия одного и того же растения, известного человеку с древнейших времен. В Коране рассказывается, что первый человек и пророк Адам и его жена Хавва (мир им), которые жили в раю, ослушались приказа Аллаха и последовали наущению Иблиса: «Ваш Господь запретил вам это дерево только для того, чтобы вы не стали ангелами или бессмертными» (Сура «Преграды», 7/20 ). Произошло то, что и должно было произойти по воле Аллаха: «Они оба поели с него, и тогда им стали видны их срамные места. Они стали прилеплять на себе райские листья. Адам ослушался своего Господа и впал в заблуждение» (Сура «Та ха», 20/121 ).

Как одно из наиболее почитаемых растений, смоковницу, наряду с оливой, можно часто встретить рядом с мечетью. В самой Мекке можно увидеть растущие смоковницы, но так как она расположена практически в пустыне, на базары города плоды инжира, как и другие свежие фрукты, привозят из находящегося в 100 км к востоку города Таифа, расположенного на плоскогорье, на высоте двух тысяч четырехсот футов над уровнем моря, и который отличается благоприятным климатом, пригодным для выращивания инжира в окрестностях города. Около крепостной стены Медины и в самом городе можно также полюбоваться растущими рядом оливковыми деревьями, инжиром и финиковыми пальмами.

В Иерусалиме, который для мусульман является третьим по святости городом после Мекки и Медины, на Храмовой горе есть «Площадка смоковницы», которую построил в 1760 году Ахмед Куль-Лари, человек из гвардии султана Мустафы III (1757-1774). Это сооружение используется как открытая летняя мечеть. На Храмовой горе таких площадок достаточно много, но все они расположены внизу, под главной «платформой», поднимающейся на высоту 4 метра, на которой расположена главная Святыня – мечеть Умара.

Смоковица , фикус карийский, инжир обыкновенный (Ficus carica L ) из семейства тутовых (Moraceae ) – дерево высотой 10–15 м с гладкой светло-серой корой. В благоприятных условиях из ветвей с крупными пальчато-лопастными темно-зелеными листьями образует красивую, широкую и развесистую крону, из-под которой не видно неба. Листья смоковницы опадают в начале зимы, и почти весь зимний сезон дождей дерево остается голым, пока в начале апреля не начнут распускаться почки, возвещая приближение лета. Мощная корневая система дерева позволяет дереву добывать влагу с большой глубины, и поэтому оно может расти где угодно – на каменистых осыпях, на склонах гор, в трещинах скал и даже в трещинах каменных стен, куда попадает лишь пыль и случайная влага дождей и ночная роса. На плодородных почвах, у выходов на поверхность подземных вод, в долинах рек развиваются мощные, обильно плодоносящие деревья, с которых собирают до 100 кг плодов. Дерево живет от 30 до 300 лет и начинает плодоносить с 2-3 лет, что делает его разведение весьма выгодным делом. Фиговые деревья растут медленно, но плодоносят почти десять месяцев в году.

Природные условия Средиземноморья и некоторых мест Аравийского полуострова были благоприятными для смоковницы, и она росла здесь повсюду в диком виде. Скорее всего, именно в Южной, так называемой Счастливой Аравии, где благодаря орошению на протяжении последнего тысячелетия до н.э., существовали сравнительно плодородные земли и достаточно развитая цивилизация, дикая фига была окончательно превращена в культурное растение, дающее обильные плоды. Археологи обнаружили, что, по-видимому, инжир является одним из первых фруктовых растений на земле, которое научились выращивать наши далекие предки. Именно его сушеные плоды были найдены на местах стоянок древнего человека рядом с зернами ячменя, овса и пшеницы.

Из Аравии инжир распространился в Финикию, Сирию и Египет, откуда IX веке до н. э. был завезен в Элладу. Плоды под названием «смоква», имеющим происхождение из церковнославянского языка, появились в России в XVII в. с востока и стали употребляться как лакомство в обычные дни и как сладкое блюдо во время многочисленных постов. Были на Руси у этого растения и другие названия – винная ягода, потому что из инжира можно было делать вино, и смирнская ягода, потому что, в основном, инжир доставляли в Россию из Смирны, древнейшего греческого города и порта Малой Азии. Археологические исследования позволили предположить, что первые поселенцы этого города обосновались здесь в третьем тысячелетии до нашей эры. Расположенный в глубине бухты Эгейского моря, в конце караванных путей, он был самым важным торговым пунктом и культурным центром на западном берегу Малой Азии, где пересекались торговые пути, ведущие из стран, прилегающих к восточной части Средиземного моря и севера Африки. Через порт Смирны товары из Ближнего Востока и Африки попадали в Европу и Россию. В настоящее время город принадлежит Турции и носит название Измир.

В русском языке XVIII века появилось родовое научное название растения «фикус карийский », данное ему шведским систематиком К. Линнеем, которое довольно быстро превратилось в «фигу », а отсюда произошло и распространенное, вплоть до начала XX столетия название «фиговое дерево ».

Смоковница обладает свойственными только ей особенностями цветения, опыления и образования плодов. Не вдаваясь в подробности, которые представляют интерес только для узких специалистов или дотошных любителей ботаники, отметим только, что в течение года на дереве развивается 3 генерации соцветий, в опылении которых принимают непременное участи маленькие осы-бластофаги. Из опыленных соцветий в дальнейшем развиваются соплодия зеленого, желтого, коричневого, фиолетового или черного цвета, с желтовато-зеленой или красноватой вкусной, сладкой мякотью внутри.

Фазы роста и созревания

В апреле на деревьях, прежде листьев, появляются небольшие молодые плоды, так называемые «ранние смоквы», символизирующие конец зимы. Эти не очень сочные ранние плоды употребляются в пищу, только потому, что в это время года других свежих фруктов мало.

В конце мая – начале июня на покрывшихся пышной листвой смоковницах созревают необычайно вкусные и сочные плоды, которые, увы, не могут долго храниться. В это время, проезжая мимо арабских деревень, можно увидеть множество предприимчивых юных арабов, прямо на шоссе продающих свежий инжир.

В августе созревают «поздние смоквы» – самые вкусные, которые едят в свежем виде, сушат и хранят в связках. Это широко известные смоквы, фиги, винные ягоды или инжир, который теперь практически всегда продается в магазинах всего мира, и с которым так вкусно и полезно пить хороший чай.

Смоковница – любимое дерево жителей исламского мира, обильные плоды которого отличались особым вкусом, питательностью, целебными свойствами и служили символом духовного и житейского благоденствия.

Во все времена ее плоды были очень важными продуктами питания. Инжир ели свежим, сушили и прессовали в лепешки. Лепешки из сушеных смокв – еда очень сытная и компактная, прекрасно сохраняющая свои питательные и вкусовые качества в условиях жаркого климата. Это были своеобразные «консервы», незаменимые для путника и воина.

В предании из жизни имама Али ибн Мусы ар-Риза говорится: «Плод смоковницы удаляет дурной запах изо рта, укрепляет десны и кости, способствует росту волос и без всяких дополнительных лекарств излечивает от некоторых болезней» .

В 1968-1970 г.г. с остатков древнего корабля, лежащего на дне Средиземного моря, неподалеку от приморского города Керения, расположенного на севере острова Кипр, на поверхость были подняты 404 античные остродонные амфоры. После тщательного исследования было установлено, что они пролежали под водой 23 столетия и в них перевозили вино и оливковое масло. Но самое интересное, что на корабле были обнаружены дольки чеснока, 18 оливковых косточек, 14 760 семян смоковницы (инжира) и около 10 000 плодов миндаля, свидетельствующих о том, что чеснок, сушеные смоквы, оливки и миндаль служили пищей экипажу судна, совершавшего дальнее по тем временам плавание между Кипром, греческими островами и, возможно, доходившего до портов Сирии.

Питательные свойства инжира

Спелые плоды инжира бывают разных цветов – от почти белого до темно-фиолетового. Для сушки больше подходят светлые плоды с золотистой кожицей и белой мякотью, около 5 см в диаметре. Их сушат 3-4 дня под солнцем, обязательно вверх отверстием, находящимся на верхушке плода.

Из плодов инжира варят варенье, джем. Пюре из плодов инжира применяют для начинки конфет и для изготовления восточных сладостей и пастилы. Из низкосортных сортов получают уксус. Из сушеного инжира варят компоты, делают муку, которая используется в кондитерском производстве в качестве добавки к тортам и пирожным. Свежие и сушеные плоды добавляют в плов, салаты и блюда из птицы.

Свежие плоды содержат 83% воды, до 1% белков, 0,5 % жиров, 12% сахаров, 3% пектиновых веществ и пищевых волокон; органические кислоты, антоцианы, кумарины, флавоноиды, тритерпеновые соединения, стерины, провитамин А (каротиноиды), В1, В2, В6, Вс(В9), С, Р, РР (ниацин, В3), D, макро- и микроэлементы: железо, калий, кальций, магний, натрий фосфор, цинк; ферменты протеазу, липазу, амилазу. В сушеных плодах доля сахаров увеличивается до 40-70%, что придает им насыщенный сладкий вкус.

Инжир хорошо усваивается организмом и имеет большую питательную ценность, придает силы, укрепляет память, улучшает мышление.

Про смоквы с древнейших времен было известно, что они обладают легким слабительным, мочегонным и отхаркивающим действием. В предании из жизни имама Али ибн Мусы ар-Риза говорится: «Плод смоковницы удаляет дурной запах изо рта, укрепляет десны и кости, способствует росту волос и без всяких дополнительных лекарств излечивает от некоторых болезней». И далее в нем говорится: «Инжир более всех прочих фруктов похож на плоды Небесных садов» (Бихар аль-Анвар, том 66, стр. 184 ).

Современные исследования подтвердили то, что было известно несколько столетий назад, и добавили к основным лечебным свойствам способность биологически активных веществ, содержащихся в плодах оказывать благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему, проявлять антимикробное и противовоспалительное действие.

Свежие и сушеные плоды можно использовать в диетическом питании людям с нарушенным пищеварением, сопровождающимся привычным или хроническим запором, а также при наличии хронических, вялотекущих воспалительных заболеваний желудочно-кишечного тракта, склонности к образованию тромбов и задержке жидкости в организме. Инжир как вкусное диетическое средство полезен людям, ослабленным болезнями, страдающим анемией, малокровием, а также тем, кто по причине преклонного возраста страдает от упадка сил. Инжир, содержащий большое количество легко усваиваемой фруктозы, быстро восстанавливает недостаток энергии в организме, устраняет умственное и физическое переутомление. В тоже время его не следует употреблять в пищу при острых заболеваниях или обострении хронических воспалительных заболеваний желудочно-кишечного тракта и больным сахарным диабетом.

Особое упоминание в Коране Всевышним Аллахом смоковницы, которую Он сотворил и даровал людям, указывает на великую пользу и важность плодов этого дерева для здоровья людей. Питательная ценность инжира и его польза для здоровья людей была полностью подтверждена в последние несколько десятилетий, благодаря новым возможностям медицинской науки, что еще раз являет нам удивительную мудрость и беспредельность знаний Всевышнего Творца.

Слово «смоковница» упоминается в Коране один раз, но зато целая сура носит название этого дерева, тогда как слово «олива» встречается в тексте Священного Корана шесть раз и еще один раз упоминается в косвенном виде: «Мы вырастили дерево, которое растет на горе Синай и дает масло и приправу для вкушающих» (Сура «Верующие», 23/20 ). Если даже принять клятву смоковницей и оливой в прямом значении, потому что их плоды, которые обладают необыкновенными питательными свойствами, дающими человеку физические и духовные силы и всегда представляющие для людей пустыни высокую ценность, смысл их упоминания сохраняет свою огромную глубину и значимость, потому что их выбрал для клятвы сам Всевышний Аллах, ибо сказано: «Разве Аллах не является Наимудрейшим Судьей?»

Канон врачебной науки

Тин — инжир

Сущность. Инжир сам по себе обладает особым естеством, а его листьям и млечному соку присущи свойства йатту. Если не находят его листьев, то вываривают ветки дикого инжира, разломанные и раздробленные, и употребляют их сок. Выжатый сок из инжира добывают так же, как его добывают из других деревянистых растений. Сгущенный сок инжира по своим действиям походит на мед.

Выбор. Лучший инжир – белый, потом идет инжир красный и, наконец, черный. Наиболее спелый инжир – самый лучший и почти безвреден. Вяленый инжир достохвален по своим действиям; но только кровь, зарождающаяся от него, нехороша. Поэтому инжир вызывает появление вшей, если только не употреблять его с орехами, тогда химус от него будет хороший. За орехами идет в этом отношении миндаль. Самый легкий инжир – белый.

Естество. Красный инжир немного горяч, а в свежем инжире много водянистости и мало лекарственных свойств. Неспелый инжир очищает, кроме его млечного сока, но он несколько холоден. Вяленый инжир горяч в первой степени, у предела ее, и разрежен.

Свойства. Сухой инжир, особенно едкий, сильно очищает, способствует созреванию соков и рассасывает, а мясистый инжир больше способствует созреванию, и в нем есть питательность, он открывает соки и разрежает, а дикий инжир еще острей, и он сильней действует в этом отношении. Инжир питательнее всех плодов, Очень спелый инжир близок к тому, чтобы совсем не вредить, но в нем есть способность пучить. Острый сухой инжир иногда выходит за пределы очищения и доводит до изъязвления. Сухие листья инжира, если их отварить в настое черного волчьего лыка, становятся даже средством лечения от джараба у животных. Выжатый из листьев инжира сок сильно согревает, очищает и производит значительное смягчение, которое гонит гнилостные соки к коже и вызывает испарину, поэтому употребление его, я думаю, должно успокаивать жар. Сухой инжир тоже гонит соки наружу и вызывает испарину, а млечный сок инжира сгущает разжиженную кровь и молоко и разжижает загустевшие соки. Хотя питательное вещество инжира не так плотно, как питательное вещество мяса и злаков, но все же плотнее питательного вещества прочих плодов. Сила выжатого сока его веток, прежде чем они покроются листвой, близка к силе его млечного сока. От свертывания молока в желудке дают пить воду, дважды настоянную на золе инжирного дерева. Вода, настоянная на золе дубового дерева близка к инжиру в этом отношении. Инжирное вино – разреженно и порождает дурной сок. Веточки инжира обладают такой разреженностью, что даже разваривают мясо, если их варят с мясом. Смоковнице присуща сила, вытягивающая соки из глубины и рассасывающая то, что вытянуто.

Области применения инжира

Косметика. Неспелый инжир намазывают и прикладывают в виде лекарственной повязки на родимые пятна, всевозможные бородавки и на бахс, так же действуют листья инжира. Употребление инжира исправляет цвет лица, испорченный вследствие болезней и горячих рыхлых опухолей, и способствует созреванию нарывов. Особенно хорошо прикладывать его с фиалковым корнем, содой, известью и гранатовой коркой при ногтоеде. Млечный сок смоковницы помогает при трудно рассасывающихся опухолях, свинках и гнойниках; так же действует отвар смоковницы.

Инжир помогает от тусы, но особенно хороша при этом смоковница. Выжатый сок ее листьев стирает следы татуировки. С восковой мазью инжир прикладывают также на трещины от холода. Во всех этих случаях так же действует и его млечный сок.

Инжир вызывает большое отложение жира, который быстро рассасывается и способствует появлению вшей, говорят, вследствие испорченности его сока, а говорят – потому, что инжир быстро устремляется наружу и что его сок благоприятен для развития животной силы.

Опухоли. Из инжира прикладывают лекарственные повязки к твердым опухолям; так же действует инжир в отваре с плодами смоковницы и ячменной мукой. Неспелый инжир прикладывают при бахаке. Он способствует созреванию нарывов: свежий инжир при употреблении вызывает потницу. Отвар его в виде полоскания полезен от опухолей в горле и от опухолей у основания ушей. Инжир с коркой граната и фанизом прикладывают при ногтоеде. Сухой инжир вследствие своей сладости вреден при опухолях печени и селезенки. Когда же опухоль твердая, то он не вреден и не полезен, если только не смешать его с разрежающими и рассасывающими средствами; в этом случае очень полезен. Плоды смоковницы сильно рассасывают трудно излечимые опухоли.

Раны и язвы. Выжатый сок листьев инжира изъязвляет; отваром его с пеной горчицы смазывают при чесотке. Литья его помогают от лишаев.

Их прикладывают при крапивнице и язвах, содержащих густые жидкости. Вода, дважды настоянная на золе его древесины, разъедает и очищает гниющие застарелые язвы. Если употреблять инжир с коркой граната, он излечивает ногтоеду, а в сочетании с калкандом его применяют при злокачественных язвах на ногах. Млечный сок смоковницы склеивает раны.

Органы суставов. К неспелому инжиру и его листьям добавляют листья снотворного мака; этот состав прикладывают при заболеваниях надкостницы. Водой, дважды настоянной на золе древесины инжира, поливают болящий нерв. Иногда ее дают пить в количестве полутора укий.

Органы головы. Свежий и вяленый инжир помогает от падучей, а отвар его с горчичной пеной пускают в ухо, в котором слышится шум. Млечный сок инжира или сок, выжатый из его веточек, прежде чем они покроются листьями, помогает, если его прикладывать к разъеденному зубу. Его полезно употреблять в виде лекарственной повязки при опухоли под ухом; свежий инжир в виде порошка излечивает язвы на голове.

Органы глаза. Млечный сок инжира с медом помогает при влажной пелене, при начале катаракты, при утолщении век и утолщении оболочек глаза. Листьями инжира натирают при затвердении век и трахоме.

Органы груди. Свежий и сушеный инжир полезен при шершавости горла и подходит для груди и легочной трубки. Инжирное вино усиливает отделение молока, а также помогает от хронического кашля, от болей в груди и от опухолей легких и легочной трубки.

Органы питания. Инжир открывает закупорки в печени и в селезенке. Гален говорит: «Свежий инжир вреден для желудка, а сухой не вреден; если его съесть с мурри, он очищает желудок от излишков».

Инжир – одно из средств, которые прекращают жажду, возникающую от соленой слизи. Сухой инжир возбуждает жажду и помогает от водянки, особенно с горькой полынью. Пить вино из инжира тоже полезно для желудка, но это отбивает аппетит к еде. Инжир быстро спускается и быстро проходит в сосуды вследствие своего очищающего свойства. Сухой инжир вреден для опухшей печени и селезенки только вследствие своей сладости, а если опухоль твердая, то он ни вреден, ни полезен. Употребление инжира натощак, особенно в сочетании с орехами и миндалем, удивительно полезно в отношении открывания путей питательных веществ, однако питательность инжира в сочетании с орехами больше питательности его в сочетании с миндалем. Если же есть инжир с пищей, сгущающей соки, вредоносность его становится очень значительной. Плоды смоковницы очень вредны для желудка и мало питательны, но в виде лекарственной повязки с ушшаком или с млечным соком смоковницы они полезны при затвердении селезенки. Все сорта инжира не подходят при излиянии в желудок излишков.

Органы извержения. Инжир, свежий и вяленый, полезен для почек и мочевого пузыря. Он помогает переносить задержание мочи, но не подходит при излиянии материи в кишки. Выжатый сок листьев инжира открывает устья сосудов в заднем проходе, а свежий инжир смягчает и слегка послабляет, особенно если его принимать с толченым миндалем. Таково же его действие при затвердении матки, если его смешать с содой и с красильным сафлором и принимать перед едой. Млечный сок его с яичным желтком вводят во влагалище, это очищает матку и гонит месячные и мочу. Из инжира также делают лекарственные повязки с пажитником при заболеваниях матки. В смеси с рутой он входит в клизмы от резей в кишках. Инжир, и особенно его млечный сок, если их употреблять, гонят песок из почек. Если взять творожную сыворотку с млечным соком и накапать ее в молоко, которое легонько помешивают веткой смоковницы, то оно сильнее отпускает естество и очищает почки. Водой, дважды настоянной на золе древесины инжира, поят страдающего поносом и дизентерией в количестве полутора укий или делают из нее клизму; в обоих случаях воду смешивают с оливковым маслом.

Инжирное вино гонит мочу и месячные и смягчает естество. Вследствие его очищающего свойства оно быстро спускается из желудка и быстро проникает в сосуды.

Яды. Млечный сок инжира в виде витамина помогает от укуса скорпиона, а также помогает от укуса каракурта. Неспелый инжир или свежие листья инжира прикладывают при укусе бешеной собаки, и это помогает. Их прикладывают в виде лекарственной повязки с викой чечевицеобразной на укус ласки, и это приносит пользу. Вода, дважды настоянная на золе древесины инжира, помогает в виде питья или втирания от укуса каракурта. Плоды смоковницы в виде питья или мази помогают от укусов ядовитых животных».

Домашнее средство

• Сухой плод отварить до полного размягчения в стакане молока и тщательно растереть. Принимать смесь по ½ стакана в теплом виде 2 – 4 раза в день в качестве отхаркивающего средства при сухом кашле, и кашле, сопровождающем бронхит, трахеит и коклюш.
• 2 сухих плода залить 250 мл воды, довести до кипения, варить 10 минут, настаивать 1 час, процедить. Принимать по 100 мл 2 раза в день при болезненном мочеиспускании.
• Разваренные плоды инжира прикладывать к нарывам для ускорения их созревания.

И.Н. Сокольский

Инжир обыкновенный (смоковница, винная ягода или фиговое дерево) – однодомное дерево из семейства тутовых, объединяющего около 1000 видов, представители которых произрастают, главным образом, в тропиках или субтропиках. Живет дерево до 30-60, а в некоторых случаях — до 300 лет.

Дерево обладает широкой раскидистой кроной, очередными двухцветными листьями, мелкими цветками, которые после оплодотворения превращаются в соплодие – кремово-желтого или темно-фиолетового, реже красного цвета.

В нашей стране повстречать растение можно на юге Крыма, в Закавказье, в южных районах Средней Азии . Здесь прижился карийский фикус (Ficus carica), который и называют фиговым деревом, или инжиром.

Горная область древней Карии, провинции Малой Азии, откуда пошло это название, и считается родиной инжира. Широко распространен инжир в странах Средиземноморья. Выращивают его и как комнатное растение, которое при надлежащем уходе дает отличные плоды.

Цветет инжир обыкновенный в апреле-мае, в это время заготавливают его листья, а корни и плоды заготавливают осенью.

Листья инжира содержат флавонол рутин, фурокумарины, жирные кислоты, эфирное масло, корни — фурокумарины, родственные псоралену и бергаптену. Псорален и эфирное масло, выделенное из листьев, обладают фунгицидным и бактерицидным действием. Фурокумарины, содержащиеся в листьях и корнях инжира, оказывают фотосенсибилизирующее действие.

Плоды инжира имеют окраску от жёлтой до чёрно-синей, в зависимости от сорта. Чаще встречаются жёлто-зелёные плоды. По форме они напоминают грушу размером с грецкий орех или в 2 раза крупнее. Незрелые плоды содержат едкий млечный сок, поэтому несъедобны.

В плодах множество очень мелких семян, на вкус плоды приторyst или умеренно-сладкие. В них содержатся сахара (в основном, глюкоза и фруктоза), яблочная, лимонная, уксусная кислоты, витамины А, С и группы В, каротиноиды, пектиновые вещества и ферменты. Богат инжир минеральными веществами (соли калия, кальция, магния, фосфора, железа, меди), белками и жирами.

В пищу инжир употребляют в свежем, сушёном и консервированном виде. Из свежих плодов варят варенье и джем.

Сушеные плоды инжира — очень сладкий и при этом полезный диетический продукт. Сушеные плоды отличаются высокой калорийностью — в них содержится 50-77% сахаров. Его калорийность в шесть раз выше калорийности свежих плодов, поэтому он не рекомендуется тем, кто следит за своим весом.

Кожура сухого инжира очень твердая, поэтому перед употреблением лучше ее снять или замочить инжир на ночь. Воду, в которой замачивался инжир, не нужно выливать — она насыщена минеральными веществами и фруктовым сахаром. Мякоть инжира с семенами следует тщательно и долго жевать.

Инжир — одно из самых древних культурных растений. Его начали выращивать в Аравии, оттуда он попал в Финикию, Сирию и Египет. В IX в. до н.э. инжир был завезен в Элладу, а в Америку он попал только в конце XVI в.

Существует мнение, что именно плод инжира, а не яблоко, был тем самым запретным плодом, который вкусили Адам и Ева, и открыли затем свою наготу и были изгнаны из рая.

Подобно финикам, кокосам и бананам, инжир является священным плодом.

Еще древним медикам были известны целебные свойства инжира, и они лечили им чуть ли не все заболевания. И в самом деле, препараты инжира обладают мочегонным, отхаркивающим, слабительным, противовоспалительным, дезинфицирующим действием.

Великий врач древности Авиценна считал инжир важным продуктом для пожилых людей, который лечит все заболевания старости. И это не удивительно. Сейчас нам известно, что в числе эффективно действующих компонентов инжира — ферменты, стимулирующие пищеварение, антибактериальные вещества, клетчатка и сбалансированная комбинация из 11 витаминов, 14 минеральных веществ и 14 аминокислот, участвующих в построении белка.

По содержанию калия инжир уступает лишь орехам. А калий, как известно, жизненно необходим нашей нервной и сердечно-сосудистой системам. Кроме того, по количеству железа инжир превосходит яблоко — самый известный железистый плод. Уникальность инжира еще и в том, что в растворимых волокнах его клетчатки содержатся вещества, снижающие уровень холестерина в крови.

Лечебные свойства инжира:

1. В официальной медицине плоды инжира применяются при лечении тромбоэмболии, тромбофлебитов, заболеваний сердечно-сосудистой системы, при тромбозах и как кроветворное средство.

2. В народной медицине инжир используют при лечении заболеваний верхних дыхательных путей, трахеитов, ларингитов, бронхитов, бронхоэктатической болезни.

6. Инжир обладает большой питательностью, успокаивает жар в теле и утоляет жажду. Гонит пот и смягчает организм, слегка расслабляет, охлаждает сердце, дает полноту телу.

7. Инжир полезен при сердцебиении, бронхиальной астме, кашле, болях в груди, огрублении плевры.

8. Поскольку железа в инжире больше, чем в яблоках, его рекомендуют больным, страдающим железодефицитной анемией. В этом случае более ценен черный инжир.

9. Инжир способствует снижению уровня холестерина в крови.

10. Употребление в пищу черного инжира с миндалем помогает при сильном похудении. Тем, кто желает набрать в весе, рекомендуется есть много инжира.

11. Женщинам в период менструации следует ежедневно съедать 3 плода инжира для поддержания в теле нормального баланса химических элементов.

12. Инжир помогает быстрому выздоровлению после продолжительной болезни.

13. Инжир стимулирует пищеварение и очищает кровь от нечистых примесей.

14. Употребление инжира, содержащего большое количество клетчатки, способствует улучшению работы вялого кишечника.

15. Инжир (свежий и сушеный) также используют как слабительное при запорах и как средство от геморроя.

16. Сироп из инжира является превосходным тоником для детей: он повышает их аппетит и улучшает пищеварение.

17. Сироп инжира помогает при мышечном ревматизме, заболеваниях кожи, камнях в почках и мочевом пузыре, увеличении объема печени и белях (простудном заболевании женских половых органов). Сиропом инжира лечат и многие легочные заболевания.

18. Сироп из плодов инжира оказывает мягкое слабительное действие и показан при запорах у детей.

20. Для быстрого заживления кожи при ожогах используют кашицу из свежего или сушеного инжира.

22. Вяленый и свежий инжир применяется также при эпилепсии.

23. Отвар инжира применяют наружно в виде припарок или компрессов при флюсах, нарывах, а свежие листья инжира, приложенные к фурункулам, способствуют их быстрому созреванию.

24. Листья инжира содержат кумарин — вещество, повышающее чувствительность организма к солнечной радиации.

25. Сок из листьев оказывает смягчающее и противовоспалительное действие, его рекомендуют при сухой и угреватой коже.

26. Кремы и мази, приготовленные на основе свежих листьев инжира, помогут избавиться от кожного зуда. А свежий сок этих листьев, как и молочко из незрелых плодов, способен свести бородавки.

27. Выжатый сок листьев стирает следы татуировки.

28. В народной медицине применяют отвар из сухих листьев при кашле, энтеритах и энтероколитах, а семена инжира (по 10-15 г) назначаются при запорах как слабительное средство.

29. Разваренные в молоке плоды инжира ускоряют созревание нарывов при наружном употреблении.

30. «Неспелый инжир намазывают и прикладывают в виде лекарственной повязки на родимые пятна, всевозможные бородавки» (старинная восточная медицина).

31. «Млечный сок инжира с медом помогает при влажной пелене, при начале катаракты, при утолщении век и утолщении оболочек глаза. Листьями инжира натирают при затвердении век и трахоме» (старинная восточная медицина).

32. Млечный сок инжира гонит песок из почек.

33. На Востоке этими плодами весьма успешно лечат и зубную боль. Ее успокаивают, втирая в десны мякоть свежего инжира.

34. Достаточно съесть один плод инжира весом всего 15 г, чтобы притупить чувство голода. При этом инжир укрепляет нервы, наполняет мозг живительной силой, предупреждает запоры, снимает усталость, повышает работоспособность, улучшает настроение.

35. Инжир назначают больным с венозной недостаточностью, склонностью к тромбозам, а также при анемии.

36. Инжир обеспечивает развитие и оздоровление мышечной и нервной систем организма.

37. Препарат фурамен, получаемый из листьев, используется при некоторых видах плешивости и витилиго, причем сок и эфирные масла подавляют рост ряда грибков и болезнетворных бактерий.

38. Фермент из млечного сока инжира — одитин — полностью разрушает фибриноген и фибрин в крови. Фибрин — это нерастворимый белок, который получается в процессе свертывания крови. Нити фибрина образуют основу тромба, который мешает нормальному току крови. Для лечения из недозревшего плода инжира извлекают всего 2-3 капли сока.

Внимание!
Несмотря на то, что инжир обладает способностью понижать содержание сахара в крови, тем, кто страдает диабетом и имеет избыточный вес, инжир противопоказан.

Инжир может навредить и при язвенных заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки. Страдающим этими недугами нужно очень осторожно употреблять плоды инжира, не более двух-трех за раз.

Противопоказан инжир при острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также больным с нарушением обмена щавелевой кислоты.

Меняете окна? Поставьте также . Что может быть лучше? — Не бьются, не ломаются, могут быть какого угодно цвета, не впитывают грязь, долго служат. Мечта, а не подоконник!

Поэтому чаще всего он доступен не в свежем, а сушёном или другом переработанном виде. Но есть сорта инжира, которые растут и плодоносят даже в квартире, и могут порадовать любителей и сладостей, и домашней флоры.

Описание

Инжир, или фига, смоковница — субтропическое листопадное дерево с широкой раскидистой кроной и большими лопастными листьями. В природе вырастает до 10 м и живет до 300 лет. Есть мужские и женские деревья: мужские соцветия называются каприфиги, женские — фиги. С виду соцветия похожи, но только фиги (женские) превращаются в плоды. Опыление осуществляется только мелкими осами-бластофагами. Именно для них предназначены отверстия в полых соцветиях. Деревья в свою очередь помогают осам размножаться. Плод инжира грушевидной формы, сладкий и сочный, с множеством семян внутри. Считается, что чем больше семечек внутри (больше 900), тем лучше и нежнее плод. Этот фрукт сушат, консервируют, из него готовят , джем и даже делают (инжир называют винной ягодой).

Благодаря богатому химическому складу смоквы имеют много полезных для здоровья свойств. Они входят в состав некоторых лекарственных препаратов. Их употребляют при лечении многих заболеваний, даже рака на ранней стадии. Лечебными являются также семена, листья и сок дерева. Фиги очень калорийные, особенно сушёные, и хорошо утоляют голод. Они заменяют шоколад и конфеты. Не зря знаменитая Клеопатра любила фиги больше других сладостей.

В дикой природе фиговое растёт в тёплых странах c влажным климатом: в Средиземноморье, Малой Азии, Индии, Иране, Афганистане, Грузии, Армении, Азербайджане, на черноморском побережье Крыма и Кавказа. Уже выведены и холодостойкие сорта, которые могут произрастать в более холодном климате.

Открытый грунт или домашние условия?

Чтобы решить, где садить смоковницу, в открытый грунт на улице или в горшок в квартире, нужно учесть особенности своей климатической зоны и то, как растёт инжир. Хотя это теплолюбивое растение, некоторые виды выдерживают и сильные морозы. Дерево может подмёрзнуть, но весной оно отойдёт и даст плоды. В природных условиях смоковница плодоносит почти круглый год: весной, летом и осенью. Чем севернее регион, тем короче тёплый сезон, из-за чего плоды не успевают вызревать.
В холодных районах лучше всего растить фигу, если не в квартире, то в теплице, на застеклённой террасе или лоджии (там теплее, чем на улице). Если растёт не в открытом грунте, а в горшке, его можно на лето выносить на улицу, а на зиму заносить в помещение. В тёплых же регионах инжир благополучно растёт в открытом грунте и не нуждается в особых условиях.

Важно! В Украине климат прекрасно подходит для выращивания фиги в открытом грунте, но на зиму всё равно их надо укрывать от морозов.

Сорта для домашнего выращивания

Комнатный инжир внешне напоминает своего сородича — , пышное и невысокое растение высотой в 2-3 м. В отличие от диких сортов, комнатные фиги не нуждаются в услугах ос-бластофаг, так как они самоопыляемые и дают вкусные плоды даже в квартире. Инжир — неприхотливое растение, поэтому его выращивание в домашних условиях не требует особых усилий. Оно любит тепло, но прохладу тоже выдерживает. В квартире летом горшок лучше всего ставить у окна с восточной стороны, а зимой — с южной. Комнатных сортов инжира большое разнообразие.

Сочинский 7 и Сочинский 8

Как видно из названия эти два сорта инжира выведены в городе Сочи и имеют похожие характеристики. Без искусственного опыления плодоносят раз в год и дают сочные сладкие плоды весом 60 г. Рекомендуется для выращивания в квартире.

Этот замечательный сорт приносит урожай два раза в год, летом и осенью, при чём без капрификации. Плоды зелёного цвета с красной мякотью, большие, до 130 г, при первом урожае они крупнее, чем при втором.

Белый адриатический

Этот сорт смоковницы вначале и в конце лета приносит очень сладкие плоды жёлто-зелёного цвета., небольшого размера, весом 60 г. Обходится без искусственного опыления.

Сеянецоглоблинский

Сорт назван именем учёного, который его вывел из других домашних сортов инжира. Он отличается тем, что плоды на нём появляются осенью, зимой рост останавливается и плоды зимуют на дереве маленькими зелёными , а весной они снова идут в рост, и летом урожай готов.

Выращивание и уход

Выращивать фиговое дерево в квартире так же легко, как и фикус. Незначительные усилия по уходу за ним будут обязательно вознаграждены обильным урожаем. Для начала нужно узнать, как правильно вырастить инжир, чтобы в домашних условиях он хорошо прижился и приносил вкусные плоды два раза в год.

Посадка

Есть определённые правила того, как посадить инжир. Посадку нужно осуществлять весной, пока не начался активный рост. Стаканчик для рассады или небольшой цветочный горшок (не больше пол-литра) нужно наполнить субстратом из песка и (1:1) с добавлением . А можно в листовую землю добавить крупный песок, немного и торфа и перемешать. Исходным материалом для посадки фиги могут быть , и корневая поросль.
В одну посуду можно посеять несколько семян, чтобы потом из них выбрать самый крепкий. Семечко достаточно присыпать влажной землёй, не уплотняя, затем накрыть стеклом и оставить в тепле. Через 2-3 недели взойдут ростки. А подождав ещё 5 недель, сеянцы уже можно будет пересаживать. Посаженный таким образом инжир даст первые плоды только через пять лет, поэтому выращивание дерева в домашних условиях из семян применяется только при отсутствии черенков.

Если от корня пошёл росток, он тоже может стать новым . Для этого его нужно нагнуть к земле, присыпать и так закрепить его. Корешки появятся через 3-4 недели, и саженец уже готов для посадки в горшок. Чаще всего посадочным материалом являются черенки. Деревья, посаженные таким способом, плодоносят уже на второй год. Для этого нужно следовать некоторым рекомендациям о том, как лучше всего вырастить инжир из черенка. На нём должно быть не меньше 3-4 почек. Снизу надо сделать косой срез на 2 см ниже последней почки, сверху — прямой срез на 1 см выше первой. Чтобы ускорить появление корней, листья можно срезать и сделать несколько царапин на нижней части черенка, которая будет покрыта землёй. Желательно смочить косой срез в , стимуляторе корнеобразования, и погрузить черенок во влажную по вторую снизу почку. Землю надо уплотнить и накрыть стаканчик пластиковой бутылкой или прозрачным пакетом. Корни появятся примерно через 3 недели.

Почва

На дно горшка обязательно следует уложить слой , а сверху засыпать грунтом. Можно использовать покупную землю и смешивать её с золой и песком. А можно взять обычную из сада, щедро добавить , песок и , чтобы улучшить водопроницаемость.

Размножение

Размножение инжира осуществляется так же, как и посадка: и корневыми порослями. Укоренять прикорневые отростки можно в любое время. Но вырастить новую фигу из семян невозможно, если они взяты от саженца из питомника. Там выращивают женские растения. Если рядом не было мужского дерева, то опыление не произошло, и семена бесплодны. Из них ничего не вырастет.

Также черенками размножаются такие дерев»я как: слива, туя, ель голубая, боярышник,

Особенности ухода

Чтобы определить, как ухаживать за инжиром в домашних условиях, нужно помнить, что дерево любит тепло, свет и влагу. Солнечное освещение и тёплый климат (температура воздуха в пределах 22-25°С) нужны для правильного цветения и своевременного вызревания плодов. Домашнее фиговое дерево плодоносит в июне и октябре. После этого сбрасывает листья и «отдыхает» зимой при температуре не выше 10°С.

Инжир комнатный — растение плодоносящее. Чтобы не терять этой способности, ему нужен обильный и регулярный . Взрослые растения могут перенести долгий перерыв в , а для молодых деревьев это губительно. Зимой, в период покоя, наоборот, нужно меньше поливать. Главное — следить, чтобы земля в горшке не пересыхала. Если в это время на дереве листья ещё зелёные, нужно почву подсушить, чтобы листья пожелтели и опали. В конце февраля снова начинается рост, и следует возобновить частый .

Рекомендуем также

Болезни инжира и борьба с ними, фото

Южное фикусовое растение — инжир в простонародье называют смоковницей, или фиговым деревом. Для тех, кто читал Ветхий Завет Библии становится известно, что Адам и Ева именно листьями инжира прикрывали свою наготу.

Инжир любят из-за наличия необходимых человеческому организму витаминов, белков, клетчатки. Медики рекомендуют употреблять плоды инжира при повышенной температуре, заболеваниях ОРВИ, как слабительное средство. Смоковница разжижает кровь, снижает риск ишемической сердечной болезни, поддерживает прочность костной ткани, снимает спазмы при сердечно-сосудистых заболеваниях. В ста граммах продукта содержится 49 ккал. По содержанию калия инжир занимает второе место после орехов. Плоды следует употреблять с особой осторожностью и малом количестве тем, у кого обнаружен диабет, подагра, гастрит, язва.

Фиговое дерево плодоносит, начиная с трёхлетнего возраста. На нём вырастают вкусные, питательные и полезные плоды, которые большинство из нас употребляли в сухом и вяленом виде. Сладкий свежий инжир на рынке появляется в конце августа. По цвету плоды могут быть: светло-зелёными, тёмно-синими, красноватыми, или коричневыми. Смоковницу используют для изготовления джемов, спиртных напитков, добавляют в состав лекарственных препаратов.

Распространённые болезни инжира

Для выращивания дерева инжир у себя на участке необходимо знать правильную агротехнику, от которой во многом зависит качество урожая и внешний вид растения. Смоковницу относят к категории тех деревьев, которые не часто, но поддаются заболеваниям сельскохозяйственных культур. Рассмотрим подробнее самые распространенные болезни и вредителей инжира.

Коралловая пятнистость

Для каждого садовода, вырастившего с любовью фиговое дерево, настоящей бедой становится обнаружение признаков коралловой пятнистости. Это заболевание, к радости, не встречается в садах очень часто, так как панацеи на сегодняшний день против недуга не существует. При поражении инжир стремительно ослабевает, листья вянут, замедляется развитие растения, побеги которого со временем засыхают. Коралловая пятнистость вызвана распространением грибковых споров на по стволу дерева. Симптомы определяются, как наросты округлой формы кораллового цвета. Особенно опасным периодом для заражённого инжира считается влажная погода с затяжными дождями, когда споры продолжают увеличивать границы инфицирования.

Как бороться:

В зависимости от того, насколько болезнь захватила фиговое дерево, садовод решает, что делать дальше. Если споры грибка находятся на некоторых побегах, то такие следует обрезать, а открытые места ран — смазать садовым варом. В случае покрытия наростами коры дерева полностью останавливается рост, лечение фунгицидами будет бесполезным, поэтому растение выкорчёвывают и сжигают, а почву дезинфицируют раствором бордосской жидкости.

Садоводы отмечают, что коралловой пятнистости свойственно появляться на инжире со слабым иммунитетом, когда в почве недостаточно полезных микроэлементов для поддержания здорового развития растения. Для решения данной проблемы используют специализированные прикормки, содержащие калий, фосфор, азот, железо, и другие питательные компоненты, насыщающие состав грунта.

Серая гниль на инжире

Заболевание носит грибковых характер, наносит ущерб урожаю фигового дерева, а также влияет на его внешний вид и общее развитие. При наличии серой гнили наблюдают массовое гниение зрелых и незрелых плодов, отмирание побегов. Конидиеносцы и споры грибка быстро распространяются по всему дереву, а затем увеличивают ареал заражения на соседние участки. На начальной стадии заболевания у плодов инжира отмечают деформацию формы, белый налёт, который со временем превращается в загнивающее бурое пятно. По внешним признакам смоковница заметно слабеет, листьям и побегам не хватает сока для нормального роста. Болезнь чаще всего развивается при понижении температуры воздуха, повышенной влажности.

Как бороться:

Раньше с серой гнилью на начальной стадии заболевания боролись путём опрыскивания щелочным раствором, препаратами группы бензимидазолов. Спустя некоторое время садоводы заметили неэффективность использования этих средств, так как мутировавшие грибы серой гнили приспособились выживать после нанесения растворов на дерево. Бордосская жидкость зарекомендовала себя положительно против серой гнили инжира, но из-за непосредственного влияния на качество плодов опрыскивание лучше всего проводить только ранней весной, или же по осени. Устойчивыми к заболеваниям получаются те растения, семена которых проходили предварительную обработку фунгицидами на серной основе перед посадкой.

Предотвращение дальнейшего распространения серой гнили на дереве инжир начинают с обрывания инфицированных плодов в отдельное ведёрко с небольшим количеством воды. Далее, приступаем к обрезке негодных побегов, которые необходимо будет сжечь вместе с плодами подальше от сада. К препаратам с широким спектром действия, в том числе от серой гнили, относится «Актеллик». Для инжира достаточно одного опрыскивания, которое проводят до начала цветения.

Вирусная мозаика инжира

Данное заболевание довольно часто встречается на плантациях с фиговыми деревьями. При появлении целостность растения деформируются, листьями приобретаются мраморные пятна. Болезнь влияет на количество урожая, вкус и размер плодов, а также на рост дерева. Проявление симптомов вируса можно спутать с признаками дефицита калия, так как и в том, и в другом случае обесцвечиваются прожилки на листьях с добавлением жёлтых пятен. По мнению некоторых агрономов, в инжире, как и у всех фиговых деревьев, изначально присутствует вирус мозаики пятнистой. Исключения составляют только те растения, которые выращиваются из обработанных серными компонентами семян. К переносчикам заболевания относятся клещи, клопы и тля, а также грызуны и птицы.

Существуют деревья инжира, на которых заболевание отображается лишь внешними признаками, но на качество плодов никак не влияет. Даже в специализированных магазинах не дают гарантии того, что саженец не является носителем вирусной мозаики, поэтому приходится надеяться, что дерево вырастет здоровым.

К самым действенным способам предотвращения вирусной мозаики являются профилактические меры.

Антракноз

Возбудитель болезни начинает своё активное действие с наступлением весеннего тепла и рассеивается на растениях в течение месяца. Признаки заболевшего инжира проявляются в виде бурых пятен со вздутием по центру. В запущенном состоянии антракноз вызывает некроз тканей фигового дерева, в последствие чего листья сохнут и опадают, на побегах замечены язвы вытянутой формы, прекращение роста, а плоды приобретают выпуклые пятна, не дорастают до требуемых размеров. Антракноз сильно влияет на понижение иммунитета фиговых деревьев. На протяжении летних месяцев грибковые споры переносятся ветром, насекомыми и птицами на другие растения. Если вовремя не вмешаться, то вполне вероятно получить заражённый болезнью участок.

Как бороться:

Появление антракноза предотвращается специальными препаратами до момента образования цветков на инжире. В качестве средств для опрыскивания подойдёт «Топсин-М», который продолжает действовать на растении в течение четырнадцати дней, является мало токсичным для человека. Данный фунгицид рекомендуют применять одновременно с регуляторами роста «Циркон», или «Иммуноцитофит».

Когда антракноз на инжире замечен во время фазы созревания плодов, ядовитые препараты использовать нельзя. Сдержать распространение грибковых спор поможет биологический бактерицид «Гамаир» с подавляющим бактериальным действием. В этот период важно постоянно убирать заражённый растительный материал.

Повторное опрыскивание инжира проводят после сбора урожая. Для того, чтобы избежать привыкания грибков к одному и тому же средству, садоводы рекомендуют пользоваться разными растворами. К группе разрешённых препаратов относятся: «Скор», «Фундазол», «Топсин-М», «Превикур», «Голд», «Ридомил».

Вредители на инжире

Плоды инжира нравятся на вкус не только человеку, но и различным насекомым и птицам. Как было сказано выше, эти незваные гости способны не только подпортить урожай, но и стать причиной появления болезней. Например, инжирная листоблошка откладывает целое поколение яиц в трещинах коры, или на молодых побегах фигового дерева. Если личинки попадают в почву приствольного круга растения, то по весне всё равно оказываются на листьях в виде взрослых особей с крыльями. Листоблошка прокалывает листья, откуда питается соком инжира. Впоследствии подобных атак растение усыхает, перестаёт развиваться, плоды скручиваются и опадают. Кроме того, опасность появления листоблошки заключается в беспрепятственном перелёте на другие плодовые деревья. Упомянутую выше мозаику эти насекомые с лёгкостью могут переносить из одной смоковницы на другую. Для борьбы с вредителями используют неонекотиноидные препараты, такие как: «Актару», «Моспилан».

Инжирный лубоед относится также к тому отряду насекомых, которых не против полакомиться ароматным нектаром дерева. Хотя жизнедеятельность этих паразитов не отличается активностью, но всё же при охватывании колониями стволовой части инжира со временем происходит отмирание живой древесной ткани. Личинки проделывают отверстия в коре дерева, являются переносчиками раковых заболеваний. Для обнаружения лубоеда на поверхности фигового дерева следует проводить регулярный осмотр веток и листьев. В случае замечания даже небольших ранок готовят масляную краску, которую наносят на поражённые участки.

Уход за инжиром

Полезное растение инжир относится к однолетним культурам. На сегодняшний день фермера и садоводы прикладывают немало усилий для того, чтобы вырастить деревья здоровыми и собрать как можно больше спелых плодов. Для фигового растения важно применять правильные удобрения, а также следить за его внешним видом. Появление одних паразитирующих болезней способствуют размножению других, поэтому своевременное вмешательство просто необходимо при выращивании инжира. Рассмотрим основные правила ухода за питательной смоковницей:

• Во время плодоношения инжир нуждается в минеральных прикормках;
• Омолаживающая обрезка ранней весной придаёт новых сил растению, предотвращает появление заболеваний;
• При стабильном освещении смоковница приносит больше плодов, быстрее растёт;
• Перед тем, как посадить инжир, на участке выращивают такие культуры: белая горчица, календула, настурция, бархатцы. По окончанию дачного сезона почву перекапывают вместе с этими растениями, а на следующий год сажают инжир. Биологически активные фитонциды, выделяемые перечисленными растениями, убивают и подавляют развитие болезнетворных бактерий;
• Поливать фиговое дерево стоит в том случае, когда почва сухая. Излишняя влажность часто становится источником возникновения заболеваний;
• В профилактических целях ранней весной проводят обработку инжира железным купоросом, или бордосской жидкостью. Почву также следует обеззараживать;
• Заболевшие плоды, листья и побеги удаляют и сжигают.

При выращивании декоративного инжира в домашних условиях профилактические меры также обязательны. Для почвенной обработки применяют раствор марганцовки, или хозяйственного мыла. Экзотическое растение отлично развивается в зоне с умеренным климатом.

Винная ягода, фиговое дерево и гранат. Какие экзотические растения выращивают белгородцы

«Чудо-цветок» Бугенвиллия

Белгородец Николай Прохоренко может похвастаться вечнозеленой и вечноцветущей бугенвиллией или «чудо-цветком», как его часто называют в Европе. С ним связано множество интересных историй, примет и суеверий. Проходя как-то по рыночным рядам, 72-летний пенсионер наткнулся на одно яркое пятно среди обыденных и привычных товаров. Сначала он не поверил, что южноамериканская лиана может произрастать где-то в Белгороде. После недолгого торга бугенвиллия поселилась у него дома. Интересный факт: её пышные, красочные гроздья соцветий, на самом деле не цветы, а листья.

Винная ягода или фиговое дерево?

43-летний наладчик теплоэнергетического оборудования Алексей Митрофанов более 20 является счастливым обладателем винной ягоды. Это другое название южного растения — инжира. Неудивительно, что его называют именно так. Когда инжир созревает, то от воздействия солнца сладкая часть плода начинает бродить и становится вином. К слову, инжир едят в сыром виде, из него варят мармелад, варенье и делают сладкие соусы.

— История его, как нельзя, проста. Знакомая привезла как-то нам из Сочи росточек инжира. Там их — как сорняков, а она любила разводить экзотику. Сейчас из маленькой веточки растение разрослось в целое дерево и занимает полбалкона. Уже много лет мы лакомимся плодами прямо с ветки. Они вкусны и обладают тонким ароматом. Это растение теплолюбивое, поэтому мы никогда не закрываем балконную дверь, чтобы оно не замерзло, из-за этого у нас часто бывает прохладно. А ещё у инжира специфический запах весной. Так что будьте готовы к трудностям, если решите тоже завести дома фиговое дерево, — рассказывает Алексей Митрофанов.

Кабачок или спаржа?

Бамию — растение Африки, Индии и Ближнего Востока — можно найти и в Белгороде на огороде у 45-летнего юриста Наталии Римских. Она со своей подругой обменивалась необычными рассадными растениями и получила семена бамии. Растение неприхотливое, цветёт нежными цветками, а его вкус напоминает что-то среднее между кабачком и спаржей. Кроме того, это очень полезное растение и особенно понравится девушкам, которые следят за фигурой. Бамия поможет сжечь лишние килограммы.

Фото pixabay.com

«Древо жизни» гранат

В России можно гранат встретить на Черноморском побережье, в Северной Осетии, южном Дагестане, Крыму и даже в Белгороде. 40-летняя домохозяйка Светлана Маркочи решила привезти с юга кусочек местной флоры.

В Древнем Египте гранат почитали и называли древом жизни. Его плоды клали в саркофаги фараонов, так как верили, что гранат может дать начало новой жизни. Древние греки верили, что гранатовое дерево вырастила богиня Афродита на Кипре. Поэтому сок граната считали любовным зельем.

— Я вдохновилась легендами и решила узнать, каково это выращивать гранат. Купила дерево, привезла домой, оно не прижилось. Но я не отчаялась. Привезла с моря живой побег, сделала прививку, и сейчас на моём гранатике уже завязываются плоды, — поделилась Светлана.

Нашли опечатку? Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter.

Инжир: что приготовить из самого фотогеничного продукта

© Marian Weyo/Shutterstock/FOTODOM

Прогулка на рынок приобретает для меня особое очарование осенью, когда на прилавках появляется наш местный инжир. По сравнению с импортным он кажется мелковатым, но именно он — самый вкусный.

Я выбираю инжир по трем параметрам: тяжелый, мягкий, но с упругой кожицей. Предпочтение отдаю темно-фиолетовому — белый адриатический сорт с зеленой кожицей и бордовыми бочками не такой сладкий. С фруктом (хотя по ботанике это соплодие) лучше не тянуть — он выдерживает в холодильнике максимум три дня, а затем начинает кислить.

Смоква из Анурадхапуры

Ученые полагают, что инжир может быть самым первым растением, которое начал выращивать человек, — около 11 тыс. лет назад. Во время раскопок в долине реки Иордан археологи обнаружили семена смоквы (как еще называют инжир, еще одно название — фиговое дерево) вместе с пока еще дикими овсом и ячменем.

Фрукт был привычным продуктом в Древней Греции и Риме. Аристотель писал про его виды, а римляне нашли смокве еще одно применение — кормили ей гусей, чтобы приготовить блюдо — предшественник фуа-гра.

В России инжир появился в конце XVII века, когда к государству присоединили земли с восточными традициями — Астраханское и Казанское ханства, Башкирию и Сибирь.

Фиговое дерево в Анурадхапуре

© MemoryMan/Shutterstock/FOTODOM

В 2011 году в Книгу рекордов Гиннесса внесли фиговое дерево, которое растет в городе Анурадхапура в Шри-Ланке. Местные называют его Шри Маха Бодхия. Смокве 2300 лет, и это самое древнее дерево в мире, посаженное человеком,  — это случилось в 288 году до н. э. Как считается, оно выращено из ростка дерева Бодхи, под которым основатель буддизма, принц Сиддхартха Гаутама, достиг просветления.

Инжир для фото

У инжира есть одно уникальное преимущество — хоть свежий, хоть запеченный, хоть приготовленный на гриле, он смотрится аппетитно как на тарелке, так и на фото. Во-первых, благодаря контрасту темно-фиолетовой кожицы и яркой розово-красной сердцевины, которая не сильно теряет цвет при термической обработке. Во-вторых, глаз цепляется за необычную форму капельки и много-много семян. Особенно мне нравится пицца и пироги с инжиром — они получаются особенно уютными.

На эту тему

Еще одно классическое сочетание — смоква с запеченной птицей (это может быть утка, курица или индейка) и розмарином. Это блюдо можно сделать растительным — заменить мясо на картофель и добавить маринованные в бальзамическом уксусе кольца красного сладкого лука. Я люблю это горячее на подушке из дикого риса.

Инжир подходит и для ЗОЖ-завтрака. Например, с греческим или кокосовым йогуртом, дольками апельсина и кедровыми орешками. Я также делаю из него полезное варенье без сахара — варю его в воде около 50 мин., а затем добавляю немного лимонного сока, чтобы сбалансировать вкус. Воду можно заменить на яблочный сок, а для большей сладости добавить несколько пюрированных фиников. Кстати, если я хочу получить текстуру поплотнее — как у джема, — то аккуратно вмешиваю семена чиа, которые «затягивают» варенье. А если добавить щепотку горной лаванды, то сладость напомнит о лете.

Рафинад с пребиотиком

В 100 г инжира — а это два средних фрукта — хорошее содержание довольно редкого минерала калия. Он сохраняет баланс жидкости и электролитов в организме и влияет на объем крови и кровяное давление. В смокве есть еще один микроэлемент, дефицит которого повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний, — магний. Он также известен как минерал против стресса и участвует в сотнях важнейших реакций на клеточном уровне. Кстати, в инжире — природное сочетание магния и B6 — витамина, который способствует его лучшему усвоению.

На эту тему

Смоква полезна и для желудочно-кишечного тракта: в ней много клетчатки, а она — пребиотик или «пища» для наших полезных бактерий. Еще в ней содержится витамин К, который помогает свертывать кровь.

Пожалуй, единственный недостаток инжира — много сахара. В одном среднем фрукте — полтора кубика рафинада. Хотя при этом мало калорий — всего 37. Также на смокву редко, но бывает аллергия: чаще всего у тех, кто не переносит цветение березы и латекс — он содержится в липком полупрозрачном соке фрукта.

Марокканская харира с инжиром

Харира — традиционный шелковистый марокканский суп на основе томатов и свежих трав. Его готовят круглый год, но особенно популярен он во время Рамадана. Обычно его делают с мясом — бараниной, говядиной или курицей — и добавляют яйца — взбитые или сваренные вкрутую. Но этот вариант — легкий растительный, но не менее вкусный и сытный: животный белок тут заменяет нут, а в качестве изюминки — сезонная тыква.

© Yuliia Kononenko/Shutterstock/FOTODOM

Что нужно (на 4 порции):

• Репчатый лук — 1 шт.
• Стеблевой сельдерей (только зеленые стебли и листья) — 2 шт.
• Морковь (средняя) — 1 шт.
• Консервированные томаты в собственном соку — 400 г (1 банка)
• Томатная паста — 1 ½ ст. л.
• Инжир — 4 шт.
• Тыква (очищенная) — 200 г
• Консервированный нут — 300 г (1 банка)
• Кинза (только листья) — 10 г или большая горсть
• Петрушка (только листья) — 10 г или большая горсть
• Сухой молотый имбирь — ½ ч. л.
• Молотая корица — ¼ ст. л.
• Мука полбяная или универсальная безглютеновая — 3 ст. л. без горки
• Нерафинированное оливковое масло extra virgin — 1 ст. л.
• Свежевыжатый сок ½ лимона
• Фильтрованная вода или овощной бульон — 1 л и еще 200 мл для муки
• Розовая соль — по вкусу
• Свежемолотый черный перец — по вкусу
• Свежий розмарин для сервировки

Что делать:

• Помыть и почистить лук, морковь и сельдерей, порезать их средними кубиками.
• Помыть и порезать инжир пополам.
• Порезать тыкву крупными кубиками.
• Слить жидкость от нута, хорошо его промыть.
• Помыть и просушить кинзу и петрушку, мелко их нарубить.
• Добавить в разогретую на среднем огне кастрюлю оливковое масло, затем овощи, посолить и тушить 15 мин., периодически помешивая.
• Добавить томаты, томатную пасту, кинзу, петрушку, имбирь, корицу и воду. Довести до кипения.
• Добавить тыкву и инжир и варить 15 мин.
• В это время добавить 200 мл воды в сотейник, подогреть ее на слабом огне и вмешать с помощью венчика муку и лимонный сок. Снять с огня и дать настояться 10 мин.
• Добавить нут и мучную жидкость. Готовить еще 5 мин., постоянно помешивая.
• Подавать в боулах, украсив свежим розмарином.

Осенний итальянский салат с руколой и инжиром

В Италии знают толк в инжире — подают его с прошутто вместо дыни или готовят осенний салат, в основе которого — идеальные сочетания фрукта: с руколой, сырами и орехами. Иногда добавляют помидоры черри, колечки моркови, дольки красного сладкого лука или горьковатый радиккьо — для большей пикантности. Кстати, руколу можно заменить на шпинат или латук — получится тоже очень вкусно.

© Piotr Krzeslak/Shutterstock/FOTODOM

В тренде и инжирное капрезе — со смоквой, бураттой и зеленым базиликом под щедрой порцией оливкового масла. Сыр можно поменять на классический для этого блюда — моцареллу — и добавить несколько ломтиков прошутто.

Что нужно (на 4 порции):

• Рукола — 100 г
• Инжир — 8 шт.
• Авокадо — 1 шт.
• Грецкий орех — 25 г
• Сыр козий, горгонзола или мини-моцарелла — 50 г
• Оливковое масло первого холодного отжима extra virgin — 4 ст. л.
• Бальзамический уксус — 2 ст. л.
• Дижонская горчица — 1 ст. л.
• Сироп топинамбура (можно заменить на мед) — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Розовая соль — по вкусу

Что делать:

• Замочить грецкие орехи в холодной воде на ночь, слить воду и хорошо промыть — так удастся избавиться практически от всех веществ, которые мешают усвоению витаминов и минералов.
• Разогреть духовку до 200 ℃. Застелить противень коричневой бумагой для выпечки. Выложить грецкие орехи и готовить 5–7 мин., чтобы они слегка подрумянились. Затем мелко порубить их.
• Добавить в миску оливковое масло, бальзамический уксус, дижонскую горчицу, сироп топинамбура, соль и взбить венчиком. Можно добавить ингредиенты в банку или контейнер, герметично закрыть и потрясти в течение 1 мин.
• Помыть и просушить руколу, инжир и авокадо.
• Порезать каждый инжир на четвертинки.
• Если сыр — козий или горгонзола, покрошить его.
• Очистить авокадо, удалить косточку и порезать на тонкие ломтики.
• Разложить по тарелкам руколу, сверху положить ломтики инжира и авокадо, полить заправкой в форме зигзага и посыпать сыром и орехами. Сразу же подавать, чтобы авокадо не потемнело.

Быстрые конфеты из сушеного инжира без сахара

Когда сезон свежего инжира заканчивается, самое время для сушеного. Он намного слаще, поэтому диетологи не рекомендуют больше нескольких штук в день. Правда, я использую этот минус как преимущество — заменяю сухофруктом сахар и сиропы. Как, например, в этих сыроедческих конфетах за 5 мин. Ни один ингредиент не подвергается термической обработке, поэтому в десерте остается максимум витаминов и минералов.

Конфеты появились в США как быстрая версия популярного печенья в виде рулетиков с инжирной начинкой. Рецепт универсальный — в десерт можно добавить горсть овсяных хлопьев, натуральное какао, какао-крупку, миндаль или миндальный урбеч и щепотку корицы для большей сладости и уютного аромата.

Что нужно (на 12 штук):

• Сушеный инжир — 150 г
• Грецкий орех — 100 г
• Семена чиа (можно заменить на семена льна) — 40 г
• Натуральный ванильный экстракт — 1 ч. л.
• Розовая соль — ¼ ч. л.

Что делать:

• Удалить твердые плодоножки у сушеного инжира.
• Смолоть семена чиа в кофемолке. Чтобы сэкономить время, можно купить льняную кашу или муку — главное, чтобы она не была обезжиренной.
• Положить ингредиенты в чашу блендера и смолоть на пульсовом режиме до консистенции сахарного песка.
• Выложить массу в миску и скатать 12 одинаковых шариков.
• Хранить конфеты в холодильнике до семи дней.

В оранжерее Тверского ботанического сада на смоковнице появились плоды

Инжир, смоковница, сикомор, фиговое дерево — у этого растения много имен, ведь оно рядом с человеком уже тысячи лет, его считают одним из самых древних культурных растений! Это дерево украшало сады Древнего Египта и Вавилона. А теперь оно украшает и тверской ботанический сад и обещает сочные плоды к праздникам. 

Есть разные виды инжира, но самым популярным и знаменитым остается Фикус карика (лат. Fícus cárica) — субтропическое листопадное растение рода Фикус семейства Тутовые. Карийским фикус назван по месту, которое считается родиной Инжира — горная область древней Карии, провинции Малой Азии. Кстати, если в каждом плоде больше 900 семян — это очень хороший, нежный Инжир. Если меньше 500 — весьма посредственный.

В Средней полосе и северных районах России инжир можно вырастить только в комнатах. У растения крупные лопастные красивые листья, правда, на зиму опадающие. В комнатной культуре инжир также способен давать плоды, которые чаще созревают в конце лета или осенью, иногда весной.

— Инжир — очень пластичное растение и в нашем «Зеленом доме» мы научились управлять сроками отрастания, цветения и плодоношения. Поэтому плоды, которые инжир начинает завязывать в конце осени и начале зимы, совсем непривычны по срокам, но возможны. И к Новому году и Рождеству у нас будут свежие сочные фиги, — поясняет директор сада Юрий Наумцев.

Древние египтяне верили, что каждый день из этого священного дерева рождался Бог Солнца. Согласно римской легенде, как раз в тени фигового дерева волчица кормила основателей Рима — Ромула и Рэма. В ней говорится, что корзину, в которой они лежали, не унесли стремительные воды реки Тибр именно благодаря тому, что ее задержали ветви смоковницы, которая росла у самого берега.

В библейской книге Бытия именно фиговый лист использовался Адамом и Евой для прикрытия наготы. Кроме Книги Бытия, смоковница многократно упоминается в Ветхом и Новом Завете. В Коране также имеется сура под названием «Смоковница».

Железа в Инжире больше, чем в яблоках, поэтому его рекомендовали больным, страдающим железодефицитной анемией. Плоды Инжира является органическим источником витаминов группы B: B1, B2, B12 и многих других полезных веществ, таких как калий, магний.

Фото из группы Ботанический сад • Тверь.

 

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

13 различных видов фиговых деревьев (изображения внутри)

Фиговые деревья относятся к уникальным видам деревьев, которые обычно дают около двух-трех плодовых культур в год. Определяющий элемент этих деревьев заключается в том, что они полностью устойчивы к засухе и обладают множеством жизненно важных качеств. Известно, что это дерево, происходящее из рода фикус, было впервые выращено в частях Восточного Средиземноморья и некоторых частях Западной Азии почти 5000 лет назад.

Фиговые деревья могут достигать колоссальной высоты от 15 до 30 футов, и хотя у них нет особых требований к уходу, вам необходимо время от времени их обрезать.Если вы планируете выращивать фиговое дерево в небольшом контейнере, вы также можете ограничить его высоту, посадив его в контейнер.

Теперь, учитывая вышесказанное, вы, возможно, задаетесь вопросом о том, какие существуют виды фиговых деревьев. Как и любые другие виды деревьев, фиговые деревья можно разделить на несколько типов в зависимости от их вида, требований к уходу и дополнительных критериев. В этой статье мы подробно обсудим 13 различных видов фиговых деревьев, которые можно удобно выращивать в своих домах.

Виды фиговых деревьев

1. Фиговое дерево обыкновенное

Источник: DepositPhotos

Как можно догадаться по названию, это, вероятно, самый распространенный вариант фигового дерева. Он невероятно популярен в США, где многие выращивают его в учреждениях и приусадебных участках. Уникальная особенность этих фиговых деревьев заключается в том, что у них нет надлежащих семян. Благодаря этому они также не нуждаются в опылении. Обыкновенный инжир превосходит коричневый инжир (также известный как инжир из индейки) и культовый инжир Селесты.Поскольку они не зависят от опыления, вы можете выращивать их практически в любом удобном для вас месте.

Инжир, растущий на дереве обыкновенного инжира, может противостоять атакам насекомых. Они также не подвержены гниению, поскольку в них нет отверстий, через которые могла бы проникать дождевая вода, которая могла бы повлиять на плоды. Инжир обыкновенный, вероятно, единственный вид инжира, который может оставаться стабильно полезным в течение длительного периода.

2. Селеста Фиговое дерево

Обладая способностью выдерживать низкие температуры 15 градусов по Фаренгейту (или меньше), это еще одно фиговое дерево, наиболее известное своей прочностью и выносливостью.Это также вариант инжира обыкновенного, который широко распространен в юго-восточной части США.

Инжир Селесты дает не только маленькие цветы, но и фрукты. Плоды очень богаты сахаром и поэтому известны как сладкий инжир. Обычно они сначала становятся зелеными, а по мере созревания приобретают коричнево-пурпурный оттенок. Если вы обнаружили спелые плоды на своем фиговом дереве Селесты, немедленно удалите их и съешьте в тот же день. Однако вы можете хранить фрукты в прохладном и сухом месте.

Инжир Селеста — отличный вариант, если вы планируете выращивать собственный инжир, потому что он полностью самоплодотворен. Благодаря этому качеству он также не требует перекрестного опыления, то есть сортам для плодоношения потребуется только одно фиговое дерево, а не два разных дерева.

Дерево имеет средний размер и может вырасти до 10 футов в высоту. Однако он будет меньше по высоте, если вы решите держать его в горшке или контейнере. Листва инжира Селесты большая и лопастная, а каждый отдельный лист достигает 1 фута в длину.

3. Фиговое дерево Кадота

Если вы планируете вырастить высокое и невероятно высокое фиговое дерево, фига Кадота может быть вашим ответом. Вырастая до 30 футов, это растение известно своей красивой кожей с желтовато-зеленым оттенком и пурпурной мякотью. Это дерево наиболее известно своими заповедниками. Инжир кадота без косточек, и когда вы его сушите, он приобретает светло-золотистый оттенок. Они могут переносить холода и лучше всего развиваются в зонах выносливости 5 и 6. Инжир кадота также чрезвычайно привлекателен, и к ним можно приспосабливаться, если вы решите укрыть их.

4. Чикаго Харди Три

Купить у Amazon

Хотя чикагский харди определенно не так популярен, как инжир обыкновенный или селеста, они по-прежнему считаются одними из самых выносливых фиговых деревьев. Ветви этого дерева могут выдерживать низкие температуры до 10 градусов по Фаренгейту, а его корни — от 10 до 20 градусов по Фаренгейту. Хотя растение может погибнуть в более холодные месяцы, если вы изолируете корни толстым слоем мульчи, они снова восстановятся в весенние месяцы.

Чикаго Харди, как известно, плодоносят дважды в год. Обычно они приносят небольшие урожаи в весенние месяцы, а основные культуры — в первые осенние месяцы. Плоды известны своей сладостью и мягкой кожицей. Чикаго может вырастить до 15 растений и послужит отличным образцом для вашего сада.

5. Фиолетовая смоковница генка

Это дерево обычно имеет умеренный рост и может успешно вырасти до 13 футов.Они дают много листвы и фруктов, большинство из которых известны как черный генуэзский инжир или черный испанский инжир. Purple Genca обычно имеет темный пурпурный оттенок и массивный размер. Эти растения также известны своей сладкой и красноватой мякотью. Эти растения также являются самооплодотворяющимися, то есть их можно есть сушеными или даже свежими. Самое приятное: из них можно варить варенье. Пурпурные генки выращивают как коммерческие сорта, так и любители домашнего сада.

6. Смирна Фиговое дерево

Известно, что Смирна, как правило, опыляется каприфигами и имеет женские цветки.Исходя из своего географического положения, он также известен как фиговое дерево Калимирна. И Смирна, и Калимирна известны своим мягким и вкусным инжиром. Этот инжир также чрезвычайно богат клетчаткой.

Когда вы будете есть этот инжир в свежем виде, вы заметите его поразительный зеленовато-желтый оттенок. Однако, если вы подумаете о сушке, они сразу же приобретут светло-золотистый оттенок. На этом этапе они также напоминают орехи.

7. Плакучая смоковница

Источник: DepositPhotos

Плакучий инжир, обычно выращиваемый как комнатное растение, в основном встречается в районах с мягким климатом.Родом из азиатских и австралийских регионов, вы также можете выращивать его на открытом воздухе, если в вашем районе прохладный и умеренный климат. Плачущий инжир известен как вечнозеленый, то есть вы можете выращивать его как куст или дерево. У него тонкие и поникшие ветви, часто украшенные зеленоватыми листьями с заостренными краями.

В летние месяцы это дерево дает кремовые и желтоватые цветы, которые со временем дают крошечный красный инжир. При выращивании в помещении эти деревья редко приносят какие-либо цветочные плоды.Однако известно, что при выращивании на открытом воздухе они приносят плоды не реже двух раз в год.

В своих родных регионах эти инжирные растения могут достигать высоты до 50 футов. Однако при выращивании на приусадебных участках они значительно меньше.

8. Фиговое дерево Сан-Педро

Этот инжир ежегодно дает два уникальных вида сельскохозяйственных культур. Первый процветает на безлистной зрелой древесине, не требующей опыления. Они широко известны как культура Бреба. Второй в нашем списке растет на Новой древесине и требует мужских цветков для успешного опыления.

В отличие от первого урожая, который обычно собирается в летние месяцы, второй урожай собирают во второй половине года. В отличие от своего первого собрата, требует постоянного опыления. Если не опылить, плод естественным образом падает с дерева.

9. Дерево Caprifig

Источник: DepositPhotos

В отличие от многих других фиговых деревьев, представленных в этом списке, Caprifig не дает съедобных фруктов. Вместо этого он в основном производит мужской инжир, который используется для опыления женских собратьев.Каприфиги произрастают в южноевропейских и юго-западных частях Азии. У них толстая кожа, тело в форме груши и множество крошечных цветков, которые выглядят как маленькие плоды. Каприфигги не сочные и, как известно, полупустые. Несъедобные плоды дерева созревают трижды в год.

10. Коричневая смоковница

Принимая высоту до 25 футов, коричневая смоковница наиболее известна своим обширным (почти инвазивным) распространением. Дерево также приносит отличные на вкус плоды и потрясающе красивую листву.В отличие от многих других распространенных разновидностей фиговых деревьев, этот не цветет. Плоды этих деревьев имеют темно-пурпурную кожуру, которая обычно продается в свежем виде. Выращивая это дерево дома, вы, вероятно, увидите плоды в конце лета и весной.

11. Фиговое дерево ползучая

Выращивание в зонах устойчивости с 9 по 15, инжир ползучий наиболее известен как вьющееся растение, которое имеет тенденцию скрывать все, что встречается на нем. Это растение, также популярное как местный плющ, своими выносливыми воздушными корешками прилипает к стенам, заборам и даже к земле.Также известно, что эти корешки схватывают практически все, с чем сталкиваются.

Из-за сильного роста этот инжир может быть инвазивным, если вы позволите ему расти, не обрезая его. Вам также следует внимательно следить за этим растением и обрезать его не реже одного раза в год, чтобы убедиться, что оно не закрывает растения или деревья поблизости.

12. Алма фиговое дерево

С восхитительно богатыми плодами фиговое дерево Альма — еще одно прекрасное дерево, которое в основном растет в мексиканских регионах.Поначалу дерево может показаться не очень привлекательным, но плоды все компенсируют! Это дерево, как известно, чувствительно как к снегу, так и к морозу. Итак, если вы планируете выращивать его на открытом воздухе, подумайте о том, чтобы переместить его в закрытое помещение в особенно холодные месяцы. Хотя Alma Figs обычно едят в сыром виде, вы также можете приготовить из него варенье. Плоды среднего размера с желтоватым оттенком и мелкими семенами.

13. Адриатическое фиговое дерево

Этот инжир, в основном произрастающий в Средиземноморье, имеет светло-зеленый оттенок и розоватую мякоть, особенно в свежем виде.Поскольку в них очень высокое содержание сахара, адриатический инжир, который выращивают непосредственно на деревьях, позже сушат для приготовления батончиков или пасты из инжира. Эти деревья могут самоопыляться и приносить красивые плоды с восхитительной мякотью. Хотя дерево может выдерживать почти все погодные условия, плоды обычно созревают в период с июня по август.

Ну, это были одни из самых популярных фиговых деревьев. Если вы планируете посадить любой из них дома, подумайте о том, чтобы выращивать их в точной зоне устойчивости (в идеале 8 или ниже).Если вы живете в районе, где зимой становится слишком холодно, подумайте о том, чтобы посадить дерево в контейнер и хранить его внутри. В противном случае вы можете посадить дерево на открытом воздухе в первые месяцы весны или поздней осенью.

Каталожные номера:

Общий Рис

Чикаго Харди

Caprifig

Адриатический инжир

Фиговое дерево Moreton Bay в Санта-Барбаре, Калифорния, возможно, самое большое в США — оригинальный цифровой файл

Библиотека Конгресса не владеет правами на материалы в своих коллекциях.Следовательно, он не лицензирует и не взимает плату за разрешение на использование таких материалов и не может предоставить или отказать в разрешении на публикацию или иное распространение материала.

В конечном счете, исследователь обязан оценить авторские права или другие ограничения на использование и получить разрешение от третьих лиц, когда это необходимо, перед публикацией или иным распространением материалов, найденных в фондах Библиотеки.

Для получения информации о воспроизведении, публикации и цитировании материалов из этой коллекции, а также о доступе к оригинальным материалам см .: Кэрол М.Highsmith — Информация о правах и ограничениях

• Консультации по правам : Нет известных ограничений на публикацию.
• Номер репродукции : LC-DIG-highsm-25196 (исходный цифровой файл)
• Телефонный номер : LC-DIG-highsm- 25196 (ОНЛАЙН) [P&P]
• Консультации по доступу : —

Получение копий

Если изображение отображается, вы можете скачать его самостоятельно.(Некоторые изображения отображаются только в виде эскизов за пределами Библиотеке Конгресса США по соображениям прав человека, но у вас есть доступ к изображениям большего размера на сайт.)

Кроме того, вы можете приобрести копии различных типов через Услуги копирования Библиотеки Конгресса.

1. Если отображается цифровое изображение: Качество цифрового изображения частично зависит от того, был ли он сделан из оригинала или промежуточного звена, такого как копия негатива или прозрачность.Если вышеприведенное поле «Номер воспроизведения» включает номер воспроизведения, который начинается с LC-DIG …, то есть цифровое изображение, сделанное прямо с оригинала и имеет достаточное разрешение для большинства публикационных целей.
2. Если есть информация, указанная в поле «Номер репродукции» выше: Вы можете использовать номер репродукции, чтобы купить копию в Duplication Services. Это будет составлен из источника, указанного в скобках после номера.

   Если указаны только черно-белые («черно-белые») источники, и вы хотите, чтобы копия показывала цвет или оттенок (при условии, что они есть на оригинале), обычно вы можете приобрести качественную копию оригинал в цвете, указав номер телефона, указанный выше, и включив каталог запись («Об этом элементе») с вашим запросом.

3. Если в поле «Номер репродукции» выше нет информации: Как правило, вы можете приобрести качественную копию через Службу тиражирования.Укажите номер телефона перечисленных выше, и включите запись каталога («Об этом элементе») в свой запрос.

Прайс-листы, контактная информация и формы заказа доступны на Веб-сайт службы дублирования.

Доступ к оригиналам

Выполните следующие действия, чтобы определить, нужно ли вам заполнять квитанцию ​​о звонках в Распечатках. и Читальный зал фотографий для просмотра оригинала (ов). В некоторых случаях суррогат (замещающее изображение) доступны, часто в виде цифрового изображения, копии или микрофильма.

1. Товар оцифрован? (Уменьшенное (маленькое) изображение будет видно слева.)

   • Да, товар оцифрован. Пожалуйста, используйте цифровое изображение вместо того, чтобы запрашивать оригинал. Все изображения могут быть просматривать в большом размере, когда вы находитесь в любом читальном зале Библиотеки Конгресса. В некоторых случаях доступны только эскизы (маленькие) изображения, когда вы находитесь за пределами библиотеки Конгресс, потому что права на товар ограничены или права на него не оценивались. ограничения.
     В качестве меры по сохранности мы обычно не обслуживаем оригинальный товар, когда цифровое изображение доступен. Если у вас есть веская причина посмотреть оригинал, проконсультируйтесь со ссылкой библиотекарь. (Иногда оригинал слишком хрупкий, чтобы его можно было использовать. Например, стекло и пленочные фотографические негативы особенно подвержены повреждению. Их также легче увидеть в Интернете, где они представлены в виде положительных изображений.)
   • Нет, товар не оцифрован. Перейдите к # 2.

2. Указывают ли приведенные выше поля с рекомендациями по доступу или Номер вызова, что существует нецифровой суррогат, типа микрофильмов или копий?

   • Да, существует еще один суррогат. Справочный персонал может направить вас к этому суррогат.
   • Нет, другого суррогата не существует. Перейдите к # 3.
3. Если вы не видите миниатюру изображения или ссылку на другого суррогата, заполните бланк звонка. Читальный зал эстампов и фотографий. Во многих случаях оригиналы могут быть доставлены в течение нескольких минут. Другие материалы требуют записи на более позднее в тот же день или в будущем. Справочный персонал может посоветуют вам как заполнить квитанцию ​​о звонках, так и когда товар может быть подан.

Чтобы связаться со справочным персоналом в Зале эстампов и фотографий, воспользуйтесь нашей Спросите библиотекаря или позвоните в читальный зал с 8:30 до 5:00 по телефону 202-707-6394 и нажмите 3.

Фиговые деревья для небольших дворов или контейнерных садов

Роберт Ньюгарден | 1 июля 2011 г.

Инжир ( Ficus carica ) может быть одним из лучших деревьев для съедобных ландшафтных дизайнеров и городских садов. Они дают обилие восхитительных сладких фруктов, процветая среди кирпича и бетона в контейнерах или небольших помещениях, и обеспечивают яркую, красивую листву в саду.Они также практически не содержат вредителей и практически бессмертны.

Я не первый, кто признает почти совершенство инжира. Инжир выращивали тысячи лет и считаются одними из первых растений, одомашненных человеком. Что наши предки, несомненно, осознавали и что новые поколения открывают для себя заново сегодня, так это то, что инжир — это простое в использовании дерево, которое дает изобилие сочных плодов.

Посадка и выращивание фиговых деревьев

Харди в зонах USDA с 7b по 11, инжир может выжить и действительно процветать в более прохладном климате, если его посадить в правильном месте.В Бруклине инжир ценит эффект городского острова тепла от тротуаров и зданий, который защищает их корни от замерзания. Инжир любят солнце и лучше всего растут на северо-востоке, когда выращивают в теплоаккумулирующем микроклимате, например, возле фундаментов, где тепло от здания помогает сохранять почву теплее в течение зимы или у стены, обращенной на юг, чтобы извлечь выгоду из лучистого тепла. .

Инжир также можно выращивать в контейнерах, если он имеет зимнюю защиту. Контейнер должен быть не меньше пяти галлонов, а в холодную погоду его необходимо переместить в защищенное место, например, в неотапливаемый гараж или небольшой сарай, где температура не опускается ниже 30 ° F.Инжир в незащищенных местах можно завернуть, чтобы защитить его от минусовых температур и иссушающего ветра.

Подробнее: Как завернуть смоковницу, чтобы защитить ее на зиму

В отличие от многих коммерчески культивируемых разновидностей инжира, выращиваемых в Средиземноморье и Калифорнии, которым для получения плодов требуются симбиотические отношения с инжирными осами, обычный инжир является партенокарпическим, способным давать съедобные плоды без опыления. Это потому, что то, что мы называем «фруктом», на самом деле представляет собой увеличенный стебель, покрывающий цветок.

Размножение большего количества растений инжира

Конечно, у неоплодотворенных плодов нет косточек. К счастью, размножение фигового дерева происходит легко, отчасти из-за его привычки сосать. Взяв часть дерева и посадив его, вы создадите клон растения, который можно будет передавать из поколения в поколение.

Один из наиболее распространенных способов размножения фигового дерева — это обрезать его осенью и взять несколько безлистных черенков толщиной с карандаш, связать их и закопать горизонтально в землю ниже линии заморозков.За зиму черенки загустеют и пустят корни. Весной перекопайте пучок и вставьте черенки укоренением вниз в почву. При равномерной влажности и защите скоро появятся верхние побеги, которые со временем разовьются в плодоносное дерево.

Инжир можно сохранить небольшими, если подрезать его как кустарник, что позволяет выращивать его на самых маленьких участках заднего двора — благо для городских съедобных ландшафтных дизайнеров. Сок некоторых видов инжира может раздражать кожу, поэтому при обрезке обязательно надевайте перчатки.Большая, с глубокими лопастями листва инжира после обрезки кустов выглядит великолепно, посаженная рядом с другими кустарниками, такими как рододендроны и розы.

Сбор инжира

Конечно, даже лучше, чем его великолепная листва. Инжир различается по цвету от желтовато-зеленого (так называемый белый инжир) до медного, бронзового и темно-фиолетового. Мякоть может быть розовой, желто-коричневой или нежно-белой. Есть несколько выносливых сортов, которые хорошо себя чувствуют в более прохладном климате, в том числе Ficus carica ‘Brown Turkey, который имеет плоды медного цвета от среднего до крупного.«Селеста» — еще один отличный выбор, с небольшими фруктами пурпурно-коричневого цвета. «Харди Чикаго», у которого есть фрукты от маленького до среднего, с пурпурно-коричневой кожицей и клубнично-розовой мякотью, также хорошо себя чувствует.

Многие сорта инжира дают два урожая в год. Первый урожай, называемый бреба, прибывает в начале лета на древесину прошлого года. Второй урожай формируется в конце лета или в начале осени и является результатом роста текущего сезона.

Определить, когда собирать инжир, так же просто, как посмотреть на фрукты.По мере созревания инжир свисает с дерева и становится мягче. Чем дольше вы можете оставить их на дереве, тем они будут слаще. Лучшее время для сбора урожая — прямо перед тем, как они упадут с дерева, когда вы начнете видеть шарики сахарного сиропа на коже. Собранный инжир хранится недолго, даже в холодильнике, и его лучше всего есть свежим с дерева или запекать в печенье, пирожные, джемы и другие сладости.

Свежее инжирное печенье

• 1 стакан сахара
• ½ стакана размягченного несоленого масла
• 1 взбитое яйцо
• 2 стакана муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки молотой гвоздики
• 1 чашка свежего инжира, очищенного и нарезанного
• ½ стакана нарезанных грецких орехов

Разогрейте духовку до 350 ° F.В миске смешайте сахарные сливки и масло и добавьте взбитое яйцо. В отдельной миске просейте сухие ингредиенты. Смешайте с сахарной смесью на низкой скорости. С помощью лопатки сложите инжир и орехи. Выкладываем тесто ложками на смазанный маслом противень. Выпекайте 15-20 минут. Храните охлажденное печенье в герметичном контейнере в кладовой до недели. Делает около 3-х десятков печенек.

По рецепту Калифорнийской ассоциации производителей свежего инжира.

Роберт Ньюгарден — бывший садовник Бруклинского ботанического сада.Он ухаживал за семейством растений кешью и другими семействами растений из коллекции семейств растений. Он также ухаживал за садом с травами.

Ссылка скопирована!

Статьи по теме

Лучшие яблони для вашего сада ›

Посадка дерева или куста в горшке в вашем саду ›

Новостное бюро | ИЛЛИНОИС

ЧАМПАНИЯ, Иллинойс — Фиговое дерево баньян Ficus microcarpa славится своими воздушными корнями, которые прорастают из веток и в конечном итоге достигают почвы.Дерево также имеет уникальные отношения с осой, которая вместе с ним эволюционировала, и является единственным насекомым, способным его опылять.

В новом исследовании ученые определили области в геноме баньянового инжира, которые способствуют развитию его необычных воздушных корней и повышают его способность сигнализировать об опылителе ос.

Каждый вид баньянового дерева имеет характерный инжир и опыляется одним видом ос, которые вместе с ним эволюционировали. На фото изображен инжир Ficus hispida и его опылитель оса Ceratosolen solmsi marchali .

Фото Gang Wang

Удалить

Отредактируйте внедренный носитель на вкладке «Файлы» и при необходимости вставьте заново.

Исследование, опубликованное в журнале Cell, также идентифицирует определяющую пол область на родственном фиговом дереве, Ficus hispida . В отличие от F. microcarpa , который дает воздушные корни и несет мужские и женские цветы на одном дереве, F. hispida дает разные мужские и женские деревья и не дает воздушных корней.

Понимание эволюционной истории видов фикусов и их опылителей ос очень важно, потому что их способность давать большие плоды в самых разных средах обитания делает их ключевыми видами в большинстве тропических лесов, сказал Рэй Мин, профессор биологии растений Университета им. Иллинойс, Урбана-Шампейн, который руководил исследованием с Цзинь Ченом из Китайской академии наук.Известно, что инжир поддерживает не менее 1200 видов птиц и млекопитающих. Фиговые деревья были одними из первых прирученных культур и являются священными символами в индуизме, буддизме и других духовных традициях.

Отношения между инжиром и осами также представляют собой интересную научную проблему. По форме и размеру тела осы в точности соответствуют плодам инжира, и каждый вид инжира производит уникальный аромат, привлекающий своего особого опылителя ос.

Чтобы лучше понять эти эволюционные процессы, Мин и его коллеги проанализировали геномы двух видов инжира, а также осы, опыляющей баньяновое дерево.

«Когда мы секвенировали геномы деревьев, мы обнаружили больше сегментарных дупликаций в геноме баньянового дерева, чем у F. hispida , инжира без воздушных корней», — сказал Мин. «Эти дублированные области составляют около 27% генома».

Дупликации увеличили количество генов, участвующих в синтезе и транспорте ауксинов, класса гормонов, которые способствуют росту растений. Дублированные области также содержали гены, участвующие в иммунитете растений, питании и производстве летучих органических соединений, которые сигнализируют об опылителях.

Рэй Мин, профессор биологии растений в Университете Иллинойса, Урбана Шампейн, провел геномное исследование баньянового дерева Ficus macrocarpa и его основного опылителя — осы.

Фото Л. Брайана Штауффера

Удалить

Отредактируйте внедренный носитель на вкладке «Файлы» и при необходимости вставьте заново.

«Уровни ауксина в воздушных корнях в пять раз выше, чем в листьях деревьев с воздушными корнями или без них», — сказал Мин. Повышенный уровень ауксина, по-видимому, вызвал образование воздушных корней.Дублированные области также включают гены, кодирующие световой рецептор, ускоряющий выработку ауксина.

Когда они изучили геном инжирной осы и сравнили его с геномом других родственных ос, исследователи заметили, что осы сохраняют и сохраняют гены рецепторов запахов, которые обнаруживают те же пахучие соединения, которые производят фиговые деревья. Эти геномные сигнатуры являются сигналом коэволюции между фиговыми деревьями и осами, сообщают исследователи.

Минг и его коллеги также обнаружили ген, специфичный для Y-хромосомы, который экспрессируется только в мужских растениях F.hispida и три других вида инжира, которые дают отдельные мужские и женские растения, состояние, известное как двудомность.

«Этот ген был дважды продублирован в геномах раздельнополых, дав растениям три копии гена. Но фикусов видов, у которых мужские и женские цветки вместе на одном растении, имеют только одну копию этого гена », — сказал Мин. «Это убедительно свидетельствует о том, что этот ген является доминирующим фактором, влияющим на определение пола».

Ming является дочерней компанией Carl R.Институт геномной биологии им. Вёзе при Университете I. Фуцзянский университет сельского хозяйства и лесоводства, Национальный научный фонд и Национальный фонд естественных наук Китая поддержали это исследование.

Чикаго Харди Инжир — Фиговые деревья

О Чикаго Харди Инжир

Чикаго Харди Инжир известен тем, что он особенно морозоустойчив и дает мелкие, коричневые или пурпурные цвета инжира. Внутренняя часть плода окрашена в красивый оттенок, напоминающий клубничное варенье.Это растение также известно как инжир Bensonhurst Purple или Hardy Chicago.

Это урожайный и простой в выращивании, после укоренения проявляет засухоустойчивость. Чикаго Харди может снова погибнуть в более холодном климате и возобновить рост весной. Он рано дает плоды на новом росте. Инжир, растущий на более старой древесине, появится в начале лета. Это растение устойчиво к высокой температуре и самоопыляется, а это означает, что для получения плодов его не нужно сажать рядом с другим сортом инжира.

Это идеальное растение для украшения вашего патио — с добавлением свежего инжира! Веселая листва имеет привлекательные широкие листья, а инжир становится зеленым, пока не созреет в более темные плоды. При посадке в контейнеры инжир можно заносить в закрытые помещения в зимние месяцы.

Использование фруктов и листьев

Фиговые деревья, ficus carica , с древних времен были любимым фруктовым деревом, любимым за их сладость и богатый аромат. Их приятно есть в свежем виде, их можно использовать в салатах, мясных закусках и с сыром.Повара используют их сладкий аромат для десертов, их можно обезвоживать, консервировать и замораживать.

Инжир — хороший источник клетчатки, кальция, железа, калия и магния. Они также богаты витаминами А и С.

Даже лист является источником пищи для этого продуктивного дерева! Широкие плоские листья часто используются для жарки, приготовления на пару и выпечки, где они придают дымный аромат другим продуктам. Кроме того, из обезвоженных листьев можно приготовить чай.

Выращивание чикагских выносливых фиговых деревьев

Выращенный в земле чикагский выносливый инжир может достигать от десяти до пятнадцати футов в высоту.В садовом горшке высота дерева будет уменьшена на размер контейнера. Деревья в горшках на открытом воздухе следует на зиму приносить в закрытые помещения.

Купите чикагский выносливый инжир и наслаждайтесь восхитительным инжиром из этого выносливого растения.

Как выращивать инжир — посадка и уход за фиговыми деревьями

Хилари Броди / EyeEmGetty Images

Если вы хотите попробовать вырастить необычный фруктовый урожай, вкусный и почти беспроблемный, подумайте о инжир.Эти деревья будут хорошо расти без защиты в зонах с 8 по 10, а также в более холодных регионах, если вы выберете более выносливые сорта или дадите растениям надлежащую зимнюю защиту.

Выбор инжира

В Северной Америке произрастает более 200 сортов инжира с широким диапазоном форм и цветов плодов. Важно выбрать сорт, адаптированный к вашему климату, например Коричневую индейку, Чикаго или Селесту для более холодных регионов. Ищите самоопыляющиеся сорта, так как некоторые виды инжира опыляются крошечными специализированными мухами, обитающими в Средиземном море, и без них не принесут плодов.(Уважаемые питомники США продают только самоопыляющийся инжир.)

Выращивание инжира в контейнерах

Поскольку инжир сложно выращивать в земле, где температура опускается ниже 10 градусов, имеет смысл выращивать инжир в контейнерах, если вы живете к северу от зоны 7. Используйте большой контейнер (например, в садовых плантаторах продают фруктовые деревья во внутреннем дворике) , желательно пластик для контроля веса.

Используйте обычную почву для горшков и сажайте инжир на той высоте, на которой он вырос в питомнике, приправляя контейнер компостом, если он у вас есть.Поливайте, когда почва высохнет на дюйм ниже поверхности; если дать контейнерам полностью высохнуть, инжир может потерять листья. (Листья снова отрастут, но это оказывает стрессовое воздействие на растение и снижает плодоношение.)

Установите горшки в солнечной части патио, террасы или двора. Вы можете ежемесячно использовать опрыскивание листьев или воду с жидкими водорослями (ламинариями), компост или навозный чай, чтобы дать растениям заряд бодрости.

Посадка и уход за фиговыми деревьями

Сажайте деревья, как любое молодое деревце. Инжиру нужно солнечное место, защищенное от зимних ветров.Хорошо замульчируйте деревья компостом и применяйте опрыскивание листьев экстрактом морских водорослей не реже одного раза в месяц в течение вегетационного периода.

Если в вашем районе температура опускается до 10 градусов или ниже и вы выращиваете морозостойкий инжир на открытом воздухе в земле, вы можете защитить его цилиндрической клеткой из аппаратной ткани, заполненной соломой для изоляции (не накрывайте он с пластиком, который может перегреться).

Никогда не пытайтесь выращивать инжир на земле к северу от зоны 6, и даже там высаживайте наиболее холодостойкие сорта.Вместо этого выращивайте инжир в контейнерах и приносите их на зиму в помещение. Храните их в неотапливаемом гараже, сарае или другом защищенном месте, где температура не опускается ниже 20 градусов. У инжира опадают листья и переходят в состояние покоя, но вы все равно должны поливать его, когда почва высохнет. Инжир будет оставаться зеленым всю зиму в теплице и даже может плодоносить в теплом солнечном климате. Обязательно поливайте их регулярно и следите за тем, чтобы на нижней стороне листьев не было вредителей, таких как тля. В любом случае верните растения на улицу, когда станет теплее и пройдут последние заморозки.

Обрезка

Инжир не требует формального обучения; просто похудейте или откиньте голову назад, чтобы контролировать размер. Лопатой отсоединяйте отростки, прорастающие от корней на протяжении всего вегетационного периода; пересадите или поделитесь ими с друзьями.

Размножать инжир можно черенками, но проще всего согнуть низкорослую ветку вниз и прикрепить ее к земле или почве в контейнере с помощью U-образной проволоки; слегка присыпьте почвой (и камнем, если он не хочет оставаться в земле) и проверьте, не укоренился ли.Как только стебель укоренится, отрежьте его от материнского растения с помощью секатора, и все готово.

Сохранение здоровья инжира

Как правило, в Северной Америке инжир не страдает от насекомых или болезней. Не подпускайте птиц сеткой; рассыпьте древесную золу у основания деревьев, чтобы муравьи не забрались на плоды. Хорошо поливайте растения, чтобы избежать опадания листьев, особенно когда они растут в контейнерах.

Инжир

Westend61 Getty Изображений

В теплом климате можно собирать урожай дважды — в июне и снова в конце лета.В более холодных регионах ожидайте один урожай в конце лета или осенью. Убедитесь, что вы знаете цвет спелых плодов инжира. Некоторые спелые инжир становятся коричневыми, другие — золотыми или даже зелеными. Ежедневно проверяйте деревья на наличие спелых фруктов в сезон. Созревшие плоды мягкие на ощупь; кожа может начать трескаться.

Инжир хранится в холодильнике до одной недели, но легко портится. Приготовьте инжир на медленном огне с добавлением лимона и меда примерно 20 минут, измельчая его по мере приготовления. Затем сделайте пюре в кухонном комбайне, блендере или пищевой мельнице.Пюре хорошо замораживается и становится отличной начинкой для печенья, соусом для мороженого или груш-пашот или намазывается для тостов. Вы также можете сушить инжир в пищевом дегидраторе для получения питательной закуски.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

сортов инжира — сколько существует видов фиговых деревьев

Если учесть количество доступных сортов смоковницы, выбрать подходящий для своего сада — непростая задача.В большинстве домашних пейзажей есть место только для одного дерева, и вам нужен инжир, который дает обилие сладкого, нежного инжира с минимумом суеты. Вот несколько советов, которые помогут сделать правильный выбор.

Сколько видов фиговых деревьев существует?

Существует более 700 названных разновидностей фиговых деревьев, но многие из них бесполезны для домашних садоводов. Все сорта делятся на четыре типа инжира:

• Caprifigs — Caprifigs дают только мужские цветки и никогда не плодоносят.Их единственная цель — опыление женских фиговых деревьев.
• Smyrna — Все женские цветы на инжирах Smyrna. Их нужно опылять каприфигом.
• Сан-Педро — Инжир Сан-Педро дает два урожая: один на безлистной зрелой древесине, не требующей опыления, и другой на новой древесине, которая требует опыления мужским цветком.
• Инжир обыкновенный — Инжир обыкновенный — это сорт, который обычно выращивают в домашних условиях. Им не нужно другое дерево для опыления.Инжир, который требует опыления, имеет отверстие, которое позволяет осам-опылителям проникать во внутренние цветы. Обычный инжир не нуждается в отверстии, поэтому он менее подвержен гниению, вызванному насекомыми и дождевой водой, попадающей на плоды.

Вот несколько различных видов инжира из общей группы, которые хорошо подходят для выращивания на приусадебных участках:

• Celeste- Celeste — коричневый или фиолетовый инжир маленького и среднего размера, который растет на довольно большом дереве. Из него получаются фрукты десертного качества, которые созревают раньше, чем большинство других видов инжира.
• Альма-инжир- На это не так уж много внимания, но у плода отличный, насыщенный вкус. Созревает в конце сезона.
• Коричневая индейка — Коричневая индейка дает урожай больших и вкусных фиников в течение длительного сезона.