Черноплодная рябина что такое: Рябина черноплодная Вологодская Ягода быстрозамороженная купить с доставкой по выгодной цене

Черноплодная рябина — это… Что такое Черноплодная рябина?

Аро́ния черноплодная, или черноплодная ряби́на (лат. Arónia melanocárpa) — плодовое дерево или кустарник, основной вид рода Арония семейства Розовые.

Родовое название происходит от греч. αροσ — помощь, польза; видовой эпитет образован из двух слов: греч. μελανοσ — чёрный — и греч. καρποσ — плод^[2].

Ботаническое описание

Цветки

Арония черноплодная — сильноветвящийся кустарник, высотой 3 метра, в своем естественном ареале (восток Северной Америки) обычно достигает 0,5—2 м, редко 4 метра в высоту. В молодом возрасте крона сжатая, компактная; в зрелом — становиться раскидистой и достигает 1,5—2 метров в диаметре. однолетние побеги красно-бурые, затем тёмно-серые.

Листья простые, цельные, длиной 4—8 см, шириной 3—5 см, эллиптические или обратно-яйцевидные. Край городчато-зубчатый с резким переходом в острый кончик. Верхняя часть листа кожистая, блестящая, тёмно-зелёная; нижняя — слобоопушенная с белесоватым оттенком.

Цветки обоеполые, небольшие, пятилепестные, белые или слегка розоватые, собраны в плотные щитковидные соцветия диаметром 5—6 см.

Плоды шаровидные, реже сдавленно-округлые, чёрные или чёрно-пурпурные, блестящие, с сизоватым налётом, 6—8 мм в диаметре, съедобные, кисловато-сладкого вкуса. Вес одного плода 0,6—1,5 грамма. У выведенных сортов плоды крупнее.

Цветёт в мае—июне, примерно через две недели после распускания листьев, цветение продолжается 12—16 дней. Плоды сохревают в конце августа—начале сентября.

Распространение и экология

Зрелые плоды Аронии черноплодной

Родина аронии черноплодной — восточная часть Северной Америки, откуда в 1935 году она попала на Алтай, а затем и другие регионы.

К почвам малотребовательна. Лучше плодоносит на бедных почвах. Выносит полутень, но урожай ягод при этом резко падает. К тому же если американская арония — растение умеренно холодостойкое, то культурная арония выдерживает зимние понижения температур до минус 35—40°С. Размножается стратифицированными семенами, а выведенные сорта — черенками и отводками.

Размножается путём посева стратифицированными семенами, отводами, черенками, прививками.

Растительное сырьё

Незрелые ягоды аронии черноплодной

Сбор и подготовка

Лекарственным сырьём являются плоды. Сбор проводят в сентябре—первой половине октября. Срок хранения в прохладном месте не более 3 дней, а при температуре не выше 5 °C — 2 месяца.

Сушку плодов проводят при температуре не выше 60 °С.

Химический состав

Плоды содержат до 10 % сахаров (в основном глюкозу и фруктозу) и циклический спирт сорбит, сладкий на вкус и способный заменить сахар для больных диабетом; богаты витамином P (в среднем 2 000 мг%, есть сообщения даже о 6 500 мг%). Из других витаминов в аронии присутствуют каротин (провитамин А), витамины групп В, РР, Е, С. Суммарное содержание антоциановых пигментов зрелых плодах доходит до 6,4 %. Арония отличается большим набором микроэлементов — в ней есть бор, фтор, йодистые соединения (6—10 мкг на 100 г свежих плодов), железо, медь, марганец, молибден. Общая кислотность плодов в пересчёте на яблочную кислоту не превышает 1,3 %. Они содержат также пектиновые и дубильные вещества, придающие им терпкость, и гликозид амигдалин.

Фармакологические свойства

Плоды оказывают гипотензивное действие. Сок способствует укреплению стенок кровеносных сосудов. В листях содержатся вещества улучшающие работу печени, образование и отток желчи.

Применение

Лист. Осенняя окраска

В культуре встречается редко, а иногда даже уничтожается как трудно искоренимый сорняк.

Съедобную аронию, как крупноплодную плодовую культуру, впервые стал выращивать Иван Владимирович Мичурин. В результате многочисленных опытов он получил новое растение с более крупными съедобными плодами и иным набором хромосом, которое, таким образом, уже не было аронией черноплодной

[3]. В культуре в России обычно выращивают сорта 2—4 метра высотой.

В профилактических и лечебных целях используются не только свежие, замороженные и сушёные плоды, но и продукты переработки, имеющие лучшие вкусовые качества: варенье, джем, желе, цукаты, компот, вино.

Примечания

1. ↑ На сайте ITIS указано, что данное название следует рассматривать как синоним правильного названия Photinia melanocarpa (Michx.) Robertson & Phipps — Taxonomic Serial No.: 565397
2. ↑ По данным книги «Универсальная энциклопедия лекарственных растений» (см. раздел Литература).
3. ↑ Виноградова Ю., Куклина А. Знакомая и незнакомая «черноплодка» // Наука и жизнь. — 2006. — № 2.

Литература

• Универсальная энциклопедия лекарственных растений / сост. Путырский И. Н., Прохоров В. Н.. — М.: Махаон, 2000. — С. 60—61. — 656 с. — 15 000 экз. — ISBN 5-88215-969-5

Ссылки

Wikimedia Foundation. 2010.

Чем полезна черноплодная рябина и как правильно ее применять: лечебные свойства и рецепты

Черноплодная рябина прибрела особенную популярность не только за счет того, что выглядит привлекательно. Это растение дает плоды, которые вкусны и полезны для здоровья, могут долго храниться, их используют для приготовления домашних заготовок, общеукрепляющих чаев и настоек. Подробнее о том, в чем польза аронии, какие противопоказания имеет это лекарственное растение, и как правильно его применять без вреда для здоровья, читайте в этой статье.  

Описание растения

В народе плодовый кустарник называют черноплодкой, и при этом далеко не все садоводы вообще предполагают то, что эта культура полна сюрпризов, в том числе и достаточно лечебных, крайне полезных для организма человека.

1. Во-первых, стоит сказать, что леченые свойства этого растения могут быть разнообразными, могут выражаться очень ярко, а могут быть достаточно незаметными, но значимыми.
    
2. Во-вторых, сегодня многие фармацевты говорят о том, что черноплодная рябина специально выращивается как раз для того, чтобы стать частью медицинской деятельности, и поэтому выращивают аронию в особых широких промышленных масштабах.

Арония – это дальний родственник, таких культур, как груша и айва, черемуха и боярышник, черешня и яблоня, слива и вишня, а также нектарин и шиповник. Конечно же, у нее есть свои особенности и характерные черты, которые делают черноплодную рябину совершенно не похожей на своих собратьев. Их объединяет как раз то, что все они относятся к одному и тому же семейству, но в остальном они совершенно разные, хотя могут быть одинаковы, если говорить о полезном коэффициенте витаминов и компонентов.  

 

Особенности выращивания

Но для начала хотелось бы поговорить о том, какими характеристиками и особенностями обладает черноплодная рябина, и как правильно добиться максимально положительного результата в урожайности этой культуры.

Как мы уже отметили, растение это культивируется в качестве лекарственного и плодового, а также черноплодная рябина замечательно подходит для украшения участка, так как кустарник обладает декоративными характеристиками.

• Черноплодная рябина является достаточно морозостойким растением, к тому же ее характеризуют как листопадный кустарник, который может очень сильно ветвиться.
   
• Высота кустарника порой достигает 3 м, а более опытные садоводы говорят о том, что этот показатель – далеко не предел.
   
• Корневая система находится близко к поверхности, ветвится, так что при уходе за посадками стоит соблюдать осторожность, чтобы не повредить корни и не нанести им механические повреждения.
   
• При всем при этом, кустарник хоть и высокий, но крона у него уникальная – она компактная, поддается формировке, у взрослого кустарника ее диаметр может доходить примерно до 2 м, не более.  

Цветение черноплодной рябины приходится на середину мая, и длится оно до середины июня, но это лишь в наиболее благоприятных условиях. Вообще, порой цветение может смещаться, может случиться раньше или позже – все будет напрямую зависеть от того, в какой климатической зоне произрастает данная посадка.

_____________________________________________

Советы по посадке и уходу за аронией читайте в статье «Выращивание черноплодной рябины»
_____________________________________________

Плоды формируются с глянцевым блеском, они выглядят достаточно привлекательно и интересно, могут быть окрашены или в черно-пурпурный оттенок, или в чистый пурпурный цвет. На поверхности плодов также можно заметить сизый налет, который довольно легко убирается, если потереть его пальцами. Созревают плоды или в августе, или в сентябре, это опять же во многом будет зависеть именно от того, в каком регионе или районе произрастает данное дерево, и какие там сложились климатические и погодные условия, которые напрямую влияют на цветение кустарников и на созревание на них плодов.  

Если говорить о размерах плодов, тот тут стоит обратить внимание на то, является ли черноплодная рябина дикорастущей, или она была окультурена. Дикорастущая рябина дает плоды, вес которых составляет не более 1,5 гр, а вот у культурных сортов эти плоды могут быть не такими мелкими, так что селекционерам было достаточно интересно выводить новые сорта и разновидности, сохраняя при этом полезные лекарственные свойства и характеристики посадок. Благодаря этому можно получить намного больше интересных сортов, которые по своим полезным качествам не будут уступать друг другу.

Свойства черноплодной рябины: польза и вред

Безусловно, мы уже начали говорить о том, что черноплодная рябина – это уникальный кустарник, который дает неимоверно полезные ягоды. Их используют в фармацевтике, в качестве лекарственного средства или одного из компонентов препаратов, которые полезны для организма человека.

Состав ягод

Для начала сделаем акцент на том, что плоды черноплодной рябины обладают богатым химическим составом, который к тому же еще и очень хорошо изучен. Далее мы представим, какие это элементы, и каково их содержание в ста граммах чистых плодов аронии:

• Белки – 1,5 г
• Жиры – 0,2 г
• Углеводы – 10,9 г
• Пищевые волокна – 4,1 г

Даже несмотря на то, что плоды сильно выделяются своей сладостью, стоит сказать о том, что они практически не калорийны. Так, в 100 гр. чистых плодов содержится всего чуть больше 50 Ккал. Так что эти плоды прекрасно подходят для планирования диетического питания, а также они подойдут даже тем людям, которые страдают от сахарного диабета и нуждаются в том, чтобы постоянно контролировать уровень сахара в крови.

Безусловно, это не единственное положительное и полезное свойство, которым обладает данная посадка. Далее мы разберем и другие характеристики, которые говорят о том, что растение и его плоды полезны для человека, и что черноплодная рябина действительно заслуживает внимания.

Кустарник, который может расти практически на любом приусадебном участке, имеет очень большое количество положительных свойств – это настоящая находка для любого садовода и огородника

Как правило, лечебные свойства определяются тем, какое количество витаминов и полезных веществ содержится в плодах, каков процент антоцианов и флавоноидов, и на какие именно сферы организма человека они могут оказать воздействие, чтобы усилить иммунитет, общее самочувствие и повлиять на некоторые другие органы и системы. К тому же, в плодах содержатся биологические полимеры, которые могут использоваться не только в медицинских, но и в косметических целях. 

Стоит помнить о том, что все показания и переносимость тех или иных культур и плодов – это индивидуальные особенности организма человека, поэтому в любом случае перед использованием плодов стоит проконсультироваться со специалистами и медиками

Лечебные свойства

Черноплодная рябина обладает множеством свойств, которые просто невозможно проигнорировать, так как именно они указывают на то, насколько полезны плоды этого кустарника, и за что именно они ценятся в современном садоводстве, в лекарственной и фармакологической деятельности.

Черноплодная рябина замечательно подходит для профилактики атеросклероза (используют отвар ил коры черноплодной рябины), при гипертонической болезни (употребляют настойки, соки и отвары, где основным компонентом выступают плоды черноплодки), при анемии (настойка плодов аронии с добавлением шиповника).

К свойствам черноплодки в качестве лекарственного растения следует отнести следующие:

1. Благодаря содержашимся веществах черноплодная рябина и ее компоненты могут регулировать уровень сахара в крови, а также нормализовывать уровень холестерина, снижая риск развития некоторых опасных для здоровья и жизни человека заболеваний
    
2. Стенки сосудов постепенно укрепляются, а также снижается проницаемость капилляров, в связи с чем снижается рис развития сосудистой недостаточности и других сопутствующих очень опасных заболеваний
    
3. Стимуляция и восстановление иммунитета, особенно перед наступлением осенне-зимнего периода, когда организм человека особенно ослаблен на фоне ухудшения климата и понижения температуры воздуха
    
4. Черноплодная рябина стимулирует мочегонные процессы, помогает человеку избавиться от отеков, что также улучшает общее состояние
    
5. Повышение уровня кислотности желудочного сока, благодаря чему снижаются шансы появления заболеваний желудочно-кишечного тракта и недомогания со стороны человека, жалующегося именно на эту систему организма
    
6. Черноплодная рябина, вернее ее компоненты снижают возбудимость нервной системы, человек становится намного спокойнее, ему проще переносить некоторые стрессовые ситуации, которые до этого могли казаться совершенно безвыходными
    
7. Компоненты способны тормозить процессы старения глаз, и до внушительного возраста человек вряд ли будет говорить о том, что его беспокоит его зрение.  

Есть мнение со стороны более опытных специалистов, которые считают, что в плодах черноплодной рябины содержится в 3, или даже в 4 раза больше йода, чем в любых других плодово-ягодных и фруктовых культурах. Но уровень йода будет зависеть от того, в каком районе произрастает кустарник рябины. Например, если кустарник растет в почвах, которые изначально бедны в отношении йодового компонента, то и самим плодам будет попросту неоткуда насыщаться данным компонентом. 

Безусловно, это растение и его плоды имеет невероятно яркие свойства, но стоит быть крайне осторожным в использовании черноплодной рябины, так как есть тонкая грань между пользой и вредом. 

Применение при беременности

При беременности черноплодная рябина очень полезна, если использовать ее в умеренном количестве. Безусловно, стоит заранее проконсультироваться со специалистом, так как у женщины может быть общая непереносимость этих компонентов, и тогда черноплодка не просто не принесет никакой пользы, но может нанести очень много вреда организму женщины.

• Благодаря ее действию можно снизить неприятные ощущения, а также уменьшить общие проявления токсикоза, особенно на достаточно рисковом этапе – в первом триместре. Этого можно добиться за счет грамотного выделения гепатопротекторных свойств, которые закладываются в плодах.
   
• Уже на поздних сроках, на последних месяцах беременности женщины могут страдать от отеков, и тут черноплодная рябина может им помочь – сок черноплодки можно использовать в качестве серьезного и эффективного мочегонного средства. Но и тут стоит быть осторожной, так как в принципе при беременности организм женщины напоминает хрупкий сосуд, которому очень легко навредить, если заниматься самолечением и использовать натуральные средства без введения в курс дела самого врача. 

Польза для детей

В рацион ребенка рекомендуется вводить черноплодную рябину только после того, как он достиг двухлетнего возраста. Вкус получается кисловатым, может немного вязать, и поэтому совсем маленьким детям он не придется по душе, зато если комбинировать черноплодку с другими ягодами и фруктами, то это будет отличный вариант для прикорма, а также для повышения детского иммунитета.

• Если у ребенка развилась диарея, то черноплодная рябина, вернее ее лечебные свойства замечательно выручат в такой ситуации. Перистальтика кишечника немного затормаживается, и общее состояние ребенка заметно улучшается. 
   
• Плоды имеют очень сильное антиоксидантное действие, которое отлично подойдет при заболеваниях и вирусных инфекциях. Им могут быть подвержены и взрослые, и дети, и при этому черноплодка может стать не основным средством лечения, а выступить в роли медикаментозной терапии.

Опять же, стоит лишний раз подчеркнуть, что любое лечение народными средствами должно сопровождаться консультацией доктора, так как даже несмотря на свои положительные свойства, черноплодная рябина также может вызывать аллергические реакции. 

Полезные рецепты для красоты и здоровья

В этой части статьи поговорить немного о том, какие бывают рецепты народной медицины, где одним из главных героев выступает черноплодная рябина. Благодаря тому, что арония известна уже на протяжении долгого времени, можно сказать, что накопился обширный опыт, который позволяет найти средства и рецепты, которые будут одинаково полезны и для взрослого человека, и для ребенка.  

Как заготовить

Причем, в народной медицине используются не только ягодки черноплодной рябины – замечательными компонентами могут стать и листики, и растения, а также кора, в которой содержится большое количество полезных и питательных компонентов.

Заготовкой плодов можно заниматься вплоть до наступления зимних заморозков, самое главное – обозначить момент, когда ягодки достигли своей потребительской зрелости, поскольку на этом же этапе растение уже успело вобрать в себя все самые положительные характеристики, и успело накопить и сахар, и витамины, и полезные и питательные вещества. 

Чай из черноплодной рябины

Например, на основе черноплодной рябины рекомендуют готовить тонизирующий витаминный чай.

1. Для этого следует взять заранее высушенные плоды и листики в равных пропорциях, залить это все кипятком и настаивать около одного часа.
    
2. Если чай оказался очень терпким, то в качестве подсластителей можно добавлять мед.

Этот чай замечательно подойдет для укрепления иммунной системы, а также для того, чтобы стимулировать стрессоустойчивость и давать возможность организму бороться с неблагоприятными воздействиями извне.  

Сок из черноплодной рябины

Сок аронии – это замечательное средство, которое отлично подходит и мужчинам, и женщинам разных возрастов при гипертонии или атеросклерозе, гастрите, диарее и нарушениях сна. Причем, сок отлично подходит и как средство для лечения, и как компонент для профилактики вышеуказанных недугов. Очень важно, чтобы у человека не развилась аллергическая реакция – для этого заранее стоит проконсультироваться с врачом и сдать анализ крови на выявление аллергенов. 

Если говорить о приготовлении общеукрепляющих напитков, то в таком случае их можно делать не только из черноплодки, но также добавлять туда иные компоненты – фрукты и овощи, сухие ягодки, цветки липы, листики вишни или черной смородины, винограда, так как в них также содержится большое количество компонентов и необходимых веществ для укрепления организма человека, повышения иммунитета и стрессоустойчивости. Рекомендуется употреблять напиток только в теплом виде, так он и на вкус приятнее, и сохраняет больше полезных свойств.  

Настойка

Неудивительно, что настойки черноплодной рябины популярны, и готовят их на спирту. Туда же можно добавить некоторое количество меда, чтобы разбавить вкус настойки, сделать его более приемлемым и приятным. Напиток, кстати, должен настаиваться в течение хотя бы двух месяцев, причем он должен еще и активно взбалтываться, и после этого настойка будет готова. Употребляют ее для того, чтобы успокоить нервную систему, нормализровать сон, простимулировать аппетит.

Также настойка отлично помогает при расстройстве пищеварительного тракта, но очень важно знать во всем меру – употреблять не более одной столовой ложки в день. 

Противопоказания

Опытные садоводы употребляют черноплодную рябину в соответствии с тем, каковы показания и противопоказания.

Среди показаний стоит выделить:

• атеросклероз и гипертензию,
• острые вирусные инфекции и диарею,
• токсикоз,
• стрессы,
• депрессии,
• нарушения сна и нервное напряжение.

ВАЖНО Противопоказания также имеются – не рекомендуется употреблять и, в частности, злоупотреблять средствами на черноплодке, если у человека развиваются язвенные желудочные процессы, при колитах и гастрите, гипотензии и тромбозе. Также не рекомендуется давать черноплодку детям, которые не достигли возраста двух лет.  С осторожностью применять при наличии аллергических реакций!

В остальном же, черноплодная рябина остается одним из главных героев народной медицины. Самое главное – соблюдать осторожность и уметь правильно готовить и хранить лекарственное сырье, тогда черноплодка будет максимально эффективна. Ее можно успешно употреблять наравне с профессиональными медицинскими препаратами, но именно натуральным средствам с собственного приусадебного участка в борьбе с некоторыми заболеваниями не остается равных и по сей день. 

.

Лечебные свойства, описание, польза, показания, применение в медицине

Содержание

Общая информация

Черноплодная рябина — кустарник, который культивируется для получения лекарственного сырья. Из компонентов растения также добывают ингредиенты пищевых добавок. Плоды черноплодной рябины стимулируют секрецию пищеварительной системы, расширяют сосуды, снимают спазмы, увеличивают свертываемость крови. Из ягод аронии получают натуральный краситель, который используют в производстве пищи и полезных добавок.

Заготовка сырья

В качестве основного лекарственного сырья используют плоды черноплодной рябины. Их заготовка проводится в сентябре-октябре. Сбор ягод осуществляется вручную. В качестве вспомогательного инструмента может применяться секатор, которым срезаются плоды или щитки. Ягоды складывают в предварительно подготовленные емкости или ящики. После уборки сырье перебирают и сортируют, удаляют все поврежденные и больные экземпляры. Хранить свежие плоды для употребления в пищу можно не более 3 дней. Если строго соблюдать температурный режим и не подвергать ягоды температуре выше 5℃, сырье остается пригодным к употреблению в течение 2 месяцев. Оптимальным вариантом для заготовки плодов аронии является сушка. Для подготовки сырья можно использовать сушилку, в которую помещают плоды и выдерживают при температуре 60℃. Также можно сушить ягоды естественным путем в вентилируемом помещении или под навесом, раскладывая сырье на чистую поверхность, которую предварительно застелили бумагой или тканью. Плоды необходимо разместить равномерным слоем и периодически перемешивать. После сушки удаляют испорченные экземпляры и упаковывают сырье в герметичную стеклянную посуду.

Лечебные свойства

Черноплодной рябины свойства отвечают за укрепление стенок кровеносных сосудов и нормализацию работу кишечника. Препараты на ее основе отличаются спазмолитическим воздействием, а также стимулируют выработку желчи. За счет содержания пектинов лекарственные средства обеспечивают выведение токсинов из организма, в том числе тяжелых металлов и радиоактивных веществ. Также они обеспечивают нормальное функционирование обмена веществ и снижают холестерин. Полезные свойства, перечисленные выше, позволяют применять плоды растения для лечения гастритов, вызванных пониженной секреторной функцией.

Черноплодной рябины польза не ограничивается положительным влиянием на метаболизм. Вещества в составе листьев и плодов растения улучшают периферическое кровообращение, нормализуют проницаемость сосудов. Такие свойства позволяют применять препараты аронии для профилактики и лечения гипертонической болезни, атеросклероза.

Польза аронии для организма

В составе плодов аронии присутствуют дубильные вещества, которые способствуют связыванию и удалению из организма токсических соединений. За счет того, что дубильные вещества являются антиоксидантами, они оказывают общеукрепляющее воздействие. Подавление свободных радикалов и связывание токсинов — основная роль танинов, которые также предотвращают риск развития опухолей и способствуют восстановлению организма.

В составе плодов растения присутствуют пектины. Они помогают эффективно выводить вредную микрофлору и токсические соединения, препятствуют их накоплению. Они снимают спазмы и улучшают проницаемость сосудов. Настои и отвары из плодов аронии показаны при кровотечениях, так как они связывают кровь и способствуют заживлению повреждений. Нередко плоды аронии рекомендуют употреблять людям, которые проживают в районах радиационного загрязнения, так как они стимулируют работу щитовидной железы. За счет способности препаратов на основе ягод черноплодной рябины расширять сосуды они полезны тем, кто страдает от лучевой болезни. Вместе с этим плоды и их производные помогают выводить радионуклиды. В профилактических целях ягоды применяют, чтобы предотвратить риск развития гипо- и авитаминоза, тиреотоксикоза. 

Противопоказания к приему

Употреблять аронию нельзя людям с повышенной свертываемостью крови, так как плоды растения способны повысить в таком случае риск тромбоза Не назначают ягоды и производные из них тем, у кого понижено давление. Черноплодной рябины противопоказания касаются тех, кто страдает от повышенной кислотности и острой фазы язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, колитов. С осторожностью назначают лекарственные средства людям с варикозным расширением вен. Перед употреблением препаратов растения рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Выращивание и уход

Посадку черноплодной рябины проводят с конца сентября по начало октября либо с середины и до конца апреля. Почва, которую предпочитает кустарник, — нейтральная суглинистая, хорошо увлажненная. Растение хорошо приживается на освещенных местах. Поливать черноплодную рябину нужно умеренно, особое увлажнение растению необходимо в период вегетации и плодоношения. Проводить обрезку черноплодной аронии нужно весной. Для того, чтобы обеспечить хороший урожай и укрепить кустарник, необходимо использовать подкормки.

По материалам:

1. Мазнев Н. И. Золотая книга лекарственных растений / Н. И. Мазнев. — 15-е изд., доп. — М.: ООО «ИД РИПОЛ Классик», ООО Издательство «ДОМ. XXI век», 2008. — 621 с.
2. Мазнев Н. И. Травник / Н. И. Мазнев. — М.: ООО «Гамма Пресс 2000», 2001. — 512 с. с илл.
3. Товстуха Є. С. Фітотерапія / Є. С. Товстуха. — К.: Здоров’я, 1990. — 304 с., іл., 6,55 арк. іл.
4. Чухно Т. Большая энциклопедия лекарственных растений / Т. Чухно. — М.: Эксмо, 2007. — 1024 с.

Информация предоставлена в ознакомительных целях и не должна быть использована для самолечения.

Полезные свойства черноплодной рябины и как вырастить ее в своем саду

Часто черноплодная рябина выращивается как декоративное растение. Но не все догадываются насколько полезной являются ее плоды для организма.

Содержание:

Черноплодная рябина: описание растения, разнообразие сортов

Черноплодная (черная) рябина или арония пришла к нам из Америки, но хорошо уживается и плодоносит и в климате стран СНГ. Она устойчива к морозам и засухам, неприхотлива к почве и уходу. Создать сорт, который смог ужиться в наших условиях удалось И. В. Мичурину, в честь него и был назван сорт «арония Мичурина».

В Северной Америке можно встретить и аронию Мичурина и дикие сорта, которые растут в качестве сорняков. Они простираются вдоль берегов озер и рек, скрещиваются с другими видами рябины обыкновенной и другими культурами.

Описание рябины:

• Арония по высоте находится между кустарником и деревом, его средняя высота 2 метра.
• Ягоды сладкие, терпкие, черного цвета и сизым налетом, средний диаметр – 12 мм.
• Выращивают черноплодную рябину как плодовую и лекарственную культуру, встретить ее можно в частных и специализированных хозяйствах.
• Черноплодная рябина имеет продолговатые листья овальной формы.
• Пока растение не цветет и не плодоносит его можно перепутать с вишней.
• Осенью листва может быть разных цветов: оранжевой, красной, пурпурной. Цветки кустарника белоснежные, имеют приятный выраженный аромат, собраны в щитковидные растения.

Сбор урожая производится непосредственно перед заморозками. Сушить урожай можно на открытом воздухе и в сушилках при температуре 60 градусов, сухие плоды хранятся до 2-х лет. Для хранения плодов используют коробки или бумажные пакеты.

Для заваривания чая заготавливают и листья. Их собирают сразу после цветения, засушить их можно вместе с плодами.

Хранить ягоды можно свежими. Срываются они вместе с плодоножками и листьями и отправляются в темное место, температура в котором держится ниже нуля градусов. В таком состоянии они могут пролежать год, не теряя вкусовых качеств и полезных свойств.

Есть множество сортов черноплодной рябины, все они внешне очень похожи, отличить их можно только по вкусу и срокам плодоношения. Новые сорта выводятся для улучшения качеств ягод и увеличения урожая, устойчивости к болезням.

Распространены такие сорта:

• Датский сорт Арон
• Финские сорта Белдер, Хаккия, Кархумяки, Викинг
• Польские сорта Эгерта, Дабровице, Кутно, Нова вес
• Сорта смешанного происхождения Рубина, Неро, Черноокая, Эректа

Чтобы выбрать сорт для выращивания в саду, лучше проконсультироваться в местном питомнике.

Полезные свойства черноплодной рябины

Благодаря уникальному составу, арония может быть использована как лекарственная культура. Употребляя ее в пищу можно получить большое количество витаминов и микроэлементов. Но рябина обладает и рядом противопоказаний.

В каждой ягоде находятся бета-каротин и витамины следующих групп: B1, B2, B6, K, E, C, P.

В составе аронии присутствуют дубильные и пектиновые вещества, большое количество сахара: глюкоза, фруктоза, сахароза, а также микро- и макроэлементы, а именно: молибден, фтор, медь, железо, марганец, бор. В ягодах содержится максимальное количество кальция.

По полезным свойствам черная рябина стоит вперед черной смородины, яблок и апельсинов. По содержанию йода арония стоит раньше малины, земляники и крыжовника.

Целебными свойствами обладают биологически активные вещества. Черноплодную рябину используют при следующих заболеваниях:

• Анацидный гастрит
• Сосудистые заболевания
• Экзема
• Корь
• Аллергический васкулит
• Капилляротоксикоз
• Атеросклероз
• Гипертоническая болезнь

Вещества, содержащиеся в аронии делают стенки сосудов более эластичными, упругими, а следовательно крепкими. Пектиновые вещества способны выводить из организма тяжелые металлы и вредные микроорганизмы. Они же способствуют восстановлению функции кишечника, оказывают желчегонный эффект и борются со спазмами.

Важным свойством черной рябины является ее способность нормализовать артериальное давление и понизить уровень холестерина в крови. Помогает арония при нарушениях свертываемости крови и сахарном диабете.

Если постоянно употреблять в пищу в приемлемых количествах ягоды черной рябины, то можно добиться укрепления иммунитета и улучшения работы эндокринной системы.

Постепенно можно избавиться от заболеваний щитовидной железы. Опытным путем доказано, что ягоды положительно влияют на работу печени, очищая ее и нормализуя основные функции. Народная медицина использует рецепты с аронией при заболеваниях мочеполовой системы в качестве мочегонного средства. Ягоды помогают побороть болезни почек.

Основные свойства аронии:

• Мочегонное
• Желчегонное
• Повышающее аппетит
• Кроветворное
• Останавливающее кровотечение
• Спазмолитическое
• Сосудорасширяющее

Данные свойства можно использовать для лечения самых разнообразных болезней. Но ягоды не так безопасны как может показаться на первый взгляд. Запрещено употреблять их в пищу при пониженном давлении, остром гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, повышенной кислотности желудочного сока и повышенной свертываемости крови.

Приготовить лечебный отвар можно по следующему рецепту: 20 гр. ягод залить стаканом кипятка, выпивать 3 раза в день по 0,5 стакана.

Как ухаживать за черноплодной рябиной

Черноплодная рябина является ценной культурой, поэтому многие садовники практикуют ее выращивание у себя в саду. Арония дает высокую урожайность, ее несложно выращивать и размножать. Плоды созревают быстро, их легко собирать, после сбора они долго хранятся.

Рябина, как и любое другое плодовое дерево, может заболеть, но большинство сортов обладают высокой устойчивостью к паразитам и болезням.

Черноплодная рябина обладает большим количеством полезных свойств, плоды употребляют в пищу прямо с дерева, можно использовать для приготовления компотов, соков, варенья и даже пищевых красителей. Более высокими вкусовыми качествами арония обладает после разморозки.

Услоыия для выращивания:

1. Больше всего требований арония предъявляется к влаге. Лучше всего подойдут те места на участке, где рядом проходят грунтовые воды. Если на участке не прижились яблони и груши, то скорей всего это место подойдет для рябины.
2. Почва не должна быть тяжелой, это может привести к уменьшению количества почек.
3. Ягоды будут лучше созревать на солнце, поэтому ветви не должны быть в тени других более высоких деревьев.
4. После посадки первый урожай появится уже через три года. Побеги образуются очень быстро, поэтому к третьему году жизни кустарник будет довольно ветвистым. Пик урожайности приходится с 5-го по 8-й годы жизни, с одного экземпляра можно собрать в среднем 10 кг ягод.
5. К почве рябина не особо прихотлива. При возможности лучше выбрать участок с нейтральной или слегка кислой почвой. Если данные условия не соблюдены, то целесообразно будет провести специальные мероприятия. В кислую почву вносится древесная зола или известь. Корневая система аронии глубокая, она уходит вглубь почвы на 3 метра см, хотя основная масса корней залегает на расстоянии 50-60 см.
6. Чтобы кустарник не растрачивал все силы и питательные вещества на мелкие побеги, ежегодно делается обрезка. Нужно оставить не более 5-ти самых жизнеспособных побегов. Возраст каждой должен быть не менее 4-лет. Через 7 лет старые ветви обрезаются, заменяя их на более молодые, таким образом растение омолаживается и может плодоносить неограниченное количество времени.
7. Опыление происходит естественным путем, пыльца распространяется с помощью насекомых и ветра.

Выращивание и посадка черноплодной рябины

Если на участке уже имеется кустарник черноплодной рябины, то размножить ее можно следующими способами:

1. Черенками
2. Отводками
3. Частями куста
4. Корневыми отпрысками

Если имеются только семена аронии, то из них можно получить рассаду, предварительно проведя некоторые манипуляции. Семена можно купить в магазине, а можно самостоятельно добыть из ягод. Первые 3-4 месяца семена нуждаются в стратификации.

Семена рябины очищаются от мякоти, в каждой ягоде будет около 6-ти семян.

Семена промываются и заворачиваются в марлю или мешочек из тканного материала. Все это на сутки укладывается в емкость с водой, которую периодически нужно будет менять. После этого семена перемещаются в коробочку с опилками. В таком состоянии они должны пролежать не менее недели. И в завершении семена переносятся в холодильник, в отделение с температурой 5 градусов тепла. Для этой цели подойдет и подвал. В прохладе семена должны пролежать 3-4 месяца.

Перед посевом несколько дней семена должны полежать в тепле. Для посева подготавливается грунт, в состав которого входят:

Семена углубляются в ящик на глубину 7 см. Когда пробьются первые сеянцы их пересаживают на расстояние нескольких сантиметров друг от друга. Еще дальше их рассаживают когда появятся 4-5 листочков.

Рассада растет медленно. Третий раз их прореживают только на следующий год, соблюдая расстояние между саженцами в 10 см. На постоянное место рассаду можно пересаживать на осень второго года. Между каждым кустарником соблюдается расстояние не менее 2-3-х метров. Подготовка к посадке черноплодной рябины аналогична другим плодовым культурам.

При пересадке на постоянное место подготавливается посадочная яма глубиной и шириной 40-50 см. В яму вносится ведро перегноя и 70 гр. суперфосфата.

Чтобы кустарник активно рос и развивался проводятся следующие мероприятия:

Самые распространенные вредители черноплодной рябины: тля и слизистый вишневый пилильщик, зимняя пяденица и плодовая моль. Выращивать аронию не составит труда даже для новичка. А ее полезные свойства будут эффективными при многих заболеваниях и просто для поддержания иммунитета.

Больше информации можно узнать из видео.

Черноплодная рябина — калорийность и свойства. Польза и вред черноплодной рябины



Свойства черноплодной рябины

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит черноплодная рябина ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

150 р.

 

Черноплодная рябина – заморский гость в наших широтах. Родиной ее считается Северная Америка. В Россию был привезен дикий вид этого растения и уже здесь, благодаря усилиям И.В. Мичурина, было выведено культурное растение, которое хорошо знакомо современному человеку. Другое название рябины черноплодной, кстати, не менее известное и не менее популярное, звучит как «арония» или «арония черноплодная». В переводе с греческого арония означает «польза, помощь», что весьма красноречиво говорит о свойствах черноплодной рябины.

Польза черноплодной рябины

О пользе черноплодной рябине лучше всего может поведать ее состав – богатый и разнообразный. В аронии содержатся аскорбиновая кислота, дубильные вещества, органические кислоты, а также медь, бор, марганец, молибден, йод и другие незаменимые микроэлементы.

Доказана и проверена польза черноплодной рябины для борьбы с атеросклерозом. Свежая рябина рекомендуется для укрепления сердечно-сосудистой системы, так как она способна крайне благотворно влиять на состояние сосудов. Черноплодная рябина показана при гастритах с пониженной кислотностью желудка, так как она повышает этот показатель и способствует активизации желудочного сока.

Высокое содержание йода в плодах черноплодной рябины прекрасно влияет на щитовидную железу. Поэтому ягоды аронии рекомендуется употреблять в пищу при наличии проблем с этим органом, а также при лучевой болезни. Черноплодная рябина хорошо воздействует на нервную систему, способствует нормализации процессов возбуждения головного мозга. Аронию рекомендуют употреблять в периоды сильного эмоционального перенапряжения и стрессов.

В народной медицине применяются не только ягоды, но и листья рябины. Доказано, что препараты на их основе являются эффективным желчегонным средством. Она оказывают благотворное влияние на работу печени, способствуют выработке желчи. Арония – поистине уникальное растение. Ее включают в рацион людям, страдающим раковыми заболеваниями. Она помогает в борьбе с этими страшными недугами.

Широкое применение получила черноплодная рябина в кулинарии. Из нее готовят вкуснейшие и ароматнейшие соки, джемы, варенье, мармелад и прочие разнообразные десерты. Кроме того, из сока аронии получают натуральный краситель, которые активно применяют в производстве кондитерских изделий. Калорийность черноплодной рябины составляет 55 ккал. на 100 гр. Поэтому арония является отличным диетическим продуктом, к тому обладающим бесценной пользой для здоровья.

Вред черноплодной рябины

О вреде черноплодной рябины стоит говорить в случае заболеваний гастритом с повышенной кислотностью желудка. Употребление рябины должно контролироваться специалистами при гипертонии, а также в тех случаях, если наблюдается индивидуальная непереносимость данного продукта.

Калорийность черноплодной рябины 55 кКал

Энергетическая ценность черноплодной рябины (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 1.5 г. (~6 кКал)
Жиры: 0.2 г. (~2 кКал)
Углеводы: 10.9 г. (~44 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 11%|3%|79%

Рецепты с черноплодной рябиной



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 столовой ложке 30 граммов
в 1 стакане 160 граммов

 

Пищевая ценность и состав черноплодной рябины

Моно- и дисахариды

10.8 г

Органические кислоты

1.3 г

Пищевые волокна

4.1 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 11563

польза, вред и противопоказания для здоровья

Чёрная (черноплодная) и красная рябина – отдалённая родня. Оба растения принадлежат к общему семейству, но разным родам. Красная – к роду Рябины (Sorbus), черноплодная – к роду Аронии (Aronia).

Рябиной “черноплодку” называют лишь благодаря внешнему сходству соцветий и соплодий: сочные ложные костянки, собранные в кисть. Ещё одна объединяющая черта – польза и лечебные свойства плодов.

Далее в статье мы рассмотрим полезные свойства черноплодной рябины, узнаем о вреде для здоровья и о лечебных свойствах ягоды.

Арония черноплодная или черноплодка

Культурная арония, широко распространённая в российских садах, – детище Ивана Владимировича Мичурина. Её предок – дикий североамериканский кустарник (Арония черноплодная) с малосъедобными плодами, который на родине считается злостным сорняком. Получив его семена, русский селекционер начал продолжительные опыты по гибридизации “американки”.

По разным сведениям, скрещивание шло либо по линии Арония черноплодная – Арония сливолистная, либо по линии Арония черноплодная – Рябина обыкновенная. В результате появилось новое растение с терпкими, немного суховатыми плодами, которые в плодоводстве именуются “яблоками”. В честь своего создателя оно получило имя Арония Мичурина.

Урожай свежих ягод черноплодной рябины

Состав черноплодной рябины

Начнем с вопроса, чем полезна черноплодная рябина? Тёмно-фиолетовая, почти чёрная окраска плодов аронии говорит сама за себя: в них очень много антоцианов. Эти вещества в растении не просто играют роль пигмента, но и защищают ткани от окислительного стресса. Чем это важно для человека? Тем, что антоцианы – и есть те самые пресловутые антиоксиданты, вошедшие в лексикон косметологов и фармацевтов. Они нейтрализуют свободные радикалы кислорода, способные вызывать клеточные мутации.

Вяжущий вкус черноплодки – заслуга танинов. Это так называемые “дубильные вещества”, которые связывают канцерогены и снижают риск образования опухолей.

Плоды аронии, несмотря на сладость, достаточно низкокалорийны – всего 55ккал на 100 г. Витаминно-минеральный состав богатый:

Вещества	Содержание в 100 г продукта
Витамины: витамин С витамин А витамин В1 витамин В2 витамин В6 витамин В9 витамин Е витамин РР бета-каротин	15 мг 200 мкг 0,01 мг 0,02 мг 0,06 мг 1,7 мкг 1,5 мг 0,6 мг 1,2 мг
Минеральные вещества: калий кальций магний фосфор натрий железо	158 мг 28 мг 14 мг 55 мг 4 мг 1,1 мг

 

Плоды черноплодки накапливают йод, который всасывается корнями из почвы. Таким образом, содержание этого микроэлемента зависит от региона произрастания: чем богаче йодом почвы, тем больше его в плодах. И тем больше полезность ягод.

Ягоды черноплодной рябины на кусте, готовые к сбору

Лечение черной рябиной

А теперь рассмотрим лечебные свойства черноплодки. Плоды аронии давно взяты на вооружение в качестве лекарственного сырья. Особенное внимание на них следует обратить людям с сердечно-сосудистыми проблемами и диабетикам. Если ежедневно съедать всего 100 граммов черноплодки, можно быстро отрегулировать уровень холестерина и сахара в крови. Применение этих плодов в лечебных целях показано при многих заболеваниях:

1. Гипертония. Арония обладает мочегонным эффектом, благодаря которому снижается объём крови, и понижается давление.
2. Атеросклероз. Флавоноиды и витамины С, Е и А укрепляют стенки сосудов.
3. Снижение иммунитета и воспалительные процессы. Антоцианы аронии также способны помочь при инфекционных заболеваниях бактериальной этиологии.
4. Гипоацидный гастрит. Плоды черноплодной рябины повышают кислотность желудочного сока.
5. Нарушения сна, нервозность. Черноплодка снижает возбудимость, действуя как натуральное успокоительное.
6. Токсикозы беременных. Гепатопротекторный эффект плодов аронии помогает справиться с тошнотой.
7. Диарея. Дубильные вещества оказывают вяжущее действие, нормализуя пищеварение.
8. Нарушения зрения. Витамин А, входящий в состав зрительного пурпура, нормализует многие процессы. Особенно полезна черноплодка для “старческих глаз”, снижая риск глаукомы и катаракты.
9. Плоды аронии рекомендуют людям, попавшим под действие радиации или живущим в районах с плохой экологией. В этом случае нужно следить за тем, чтобы употребляемые плоды были выращены в безопасных регионах.

Польза черноплодной рябины очевидна, но не следует забывать и о мерах предосторожности. Людям с тромбозами, язвенными процессами желудка и кишечника, с колитами, запорами, гиперацидными гастритами и гипотонией употреблять эти плоды надо осмотрительно.

Чтобы сохранить плоды черноплодной рябины на зиму без потери лечебных свойств, лучше всего их высушить. Замораживать не стоит: мороз разрушает ценные танины.

Варенье из черноплодки

Красная рябина

Красная рябина – привычный элемент российских фитоценозов. Встречается она повсеместно, включает множество видов и две жизненные формы: кустарниковую и древесную. Но на личных участках её специально почти не высаживают. И напрасно.

Во-первых, рябина отлично поддаётся формированию и может стать интересным акцентом в декоративных посадках. Во-вторых, её плоды не менее полезны, чем широко применяемые плоды аронии.

Ягоды красной рябины на кусте

Состав плодов красных ягод и польза для организма

Плоды красной рябины горькие, и это хорошо. Горечь им придаёт парасорбиновая кислота – вещество с очень высокой противомикробной активностью. Ещё в середине XX века легендарный учёный-биохимик Михаил Михайлович Шемякин проводил опыты с мышами, заражёнными сальмонеллой. После введения 1 мг разведённой парасорбиновой кислоты в брюшину, подопытные животные выздоравливали.

Другие ценные вещества, обнаруженные в рябиновых “яблоках”, – флавоноиды, способные повышать резистентность организма к облучению, и пектины. Желеобразующие свойства последних используются не только в кулинарии, но и в медицине – для связывания и выведения токсинов.

Калорийность плодов рябины – 50 ккал на 100 г. В качестве поливитаминного сырья они бесценны. Рябина – рекордсмен среди прочих растений по многим показателям.

Вещества	Содержание в 100 г продукта
Витамины: витамин С витамин А витамин В1 витамин В2 витамин В9 витамин Е витамин РР бета-каротин	70 мг 1500 мкг 0,05 мг 0,02 мг 0,2 мкг 1,4 мг 0,5 мг 9 мг
Минеральные вещества: калий кальций магний фосфор натрий железо марганец медь цинк	230 мг 2 мг 331 мг 17 мг 10 мг 2 мг 2 мг 120 мкг 0,3 мг

 

Химический состав плодов красной рябины ясно показывает, что по содержанию каротина и витамина А это растение даст фору моркови. Рябиновый сок содержит наибольшее количество витамина С среди всех фруктовых соков.

В листьях рябины процент витамина С даже выше, чем в плодах. В период цветения в них концентрируется 108 мг аскорбиновой кислоты на 100 г сырья.

Сбор ягод красной рябины

Лечебные свойства и противопоказания красной рябины

А теперь рассмотрим, какие заболевания лечит рябина. В старинных лечебниках можно встретить много рецептов для лечения из плодов красной рябины. С древних времён их считали панацеей при дизентерии, цинге и геморрое, использовали как дезинфицирующее, мочегонное, слабительное, желчегонное и противовоспалительное средство. Современные исследования подтверждают выводы народной медицины. Сегодня красную рябину (сушеную и свежую) применяют в случаях, если:

• требуется быстрое укрепление иммунитета при вирусной или другой инфекции;
• нужно дополняющее медикаментозную терапию противовоспалительное средство при ангинах, бронхитах, ларингитах, трахеитах, фарингитах, отитах и так далее;
• требуется укрепить сосудистые стенки;
• необходимо средство от анемии;
• требуется простимулировать аппетит и повысить тонус кишечника;
• требуется натуральное ранозаживляющее или антимикотическое средство.

Противопоказаниями к употреблению плодов красной рябины являются гипотония, тромбозы, гиперацидозный гастрит, язвенные болезни ЖКТ, диарея, ишемия, инфаркт, беременность и ранний детский возраст.

Недозрелые плоды красной рябины употреблять нельзя. Есть их “с ветки” можно только после первых заморозков.

Варенье из красной рябины

Заготовка и хранение плодов рябины

Плоды черноплодной рябины заготавливают с середины сентября до заморозков. Со сбором лучше не слишком медлить, потому как эти ягодки охотно склёвываются птицами и осыпаются при перезревании. Собирают их, срезая соплодия с ветки целиком, а затем обирают ягоды в посуду. После чего моют и отправляют в сушку.

Красную рябину лучше всего собирать в конце октября или в ноябре, когда её слегка тронут морозы. Такие плоды не хранятся, но они гарантированно не будут токсичными. После сбора их сразу следует переработать. Например, можно делать рябиновый сок с мякотью на зиму.

РЕЦЕПТ. Освобождённые от плодоножек ягоды промывают и 3-4 минуты бланшируют в кипящей воде, после чего протирают через сито. В воду для бланширования всыпают сахар и варят двадцатипроцентный сироп. Соединяют его с рябиновым пюре, прогревают, не давая закипеть. Разливают по стерилизованным банкам и закупоривают.

Черноплодная рябина: 7 полезных свойств

Черноплодная рябина в последние годы приобретает все большую популярность среди тех, кто заботится о своем здоровье. Полезные свойства черноплодной рябины позволяют назвать ее СуперЯгодой, в частности из-за позитивного влияния на артериальное давление. Кроме того, благодаря своему составу черноплодка становится растительным сырьем для производства витаминных добавок.

Немного о черноплодной рябине

Как еще называется черноплодная рябина? Кустарник и его плоды имеют название арония. Черноплодка (или арония) в диком виде произрастает в Северной Америке. В нашей стране появилась благодаря Мичурину. А с 50-х годов двадцатого века ее стали разводить на приусадебных участках. Черноплодная рябина относится к роду арония, подсемейству яблоневых, семейству розанных. У нас распространены три вида – арбутусолистная, сливолистная и черноплодная. Наибольшее распространение получил последний вид. Из-за своих красящих свойств черноплодку используют для производства пищевых красителей.

Когда созревает черноплодная рябина?

Плоды аронии созревают в августе-сентябре и не осыпаются до заморозков. Спелые ягоды черноплодки блестящие, черные и черно-пурпуровые с сизым налетом.

Можно ли есть черноплодную рябину?

Да, плоды черноплодной рябины можно есть в свежем виде. Ягоды имеют кисло-сладкий терпковатый вкус. Однако вяжущий эффект черноплодки не всем нравится, поэтому ее зачастую используют для приготовления варенья, соков, компотов, мармелада, желе, вин и настоек. Ягоды черноплодки можно протирать с сахаром, сушить, замораживать. Плоды аронии очень ценны и полезны для здоровья человека.

Польза черноплодной рябины

Перечислим основные полезные свойства черноплодной рябины:

1. Арония является одним из богатейших растительных источников фенольных веществ, главным образом, антоцианов — гликозидов цианидина (антоцианы — это водорастворимые пигменты, определяющие темно-синий или черный цвет плодов). Накопление свободных радикалов может вызвать окислительный стресс, который может привести к хроническим заболеваниям. Антиоксиданты в ягодах аронии могут эффективно подавлять активность свободных радикалов. Таким образом, одним из самых полезных свойств аронии является защита клеток организма от разрушительного воздействия окисления.
2. Черноплодка влияет на уровень холестерина и липидов, в частности снижает уровень плохого холестерина.
3. Арония обладает противовоспалительным действием, показывает бактериостатическую активность в отношении золотистого стафилококка, кишечной палочки, а также противовирусную активность в отношении вируса гриппа. Кроме того, черноплодка помогает бороться с инфекциями мочевыводящих путей.
4. Черноплодная рябина оказывает гепатопротекторное и гастропротекторное действие. Полезна черноплодка при гастрите с пониженной кислотностью.
5. Ягоды аронии, помимо всего прочего, обеспечивают хорошую защиту нашим глазам. Черноплодка содержит большое количество каротина, который защищает глаза от повреждений и образования катаракты.
6. Ягоды аронии укрепляют кровеносные сосуды и улучшают кровообращение, тем самым снижают риск сердечных заболеваний. Черноплодка способствует заживлению ран, удалению токсических веществ из организма, повышает эластичность сосудов и предотвращает их закупорку.
7. Кроме того ягоды аронии оказывают влияние на артериальное давление.

При правильной заморозке и хранении черноплодки в морозильной камере все ее полезные свойства сохраняются.

Черноплодная рябина: лечебные свойства от давления

Арония помогает поддерживать кровяное давление на нормальном уровне. Черноплодная рябина повышает или понижает давление? Ягоды, а также сок или чай из черноплодки показан больным гипертонией — арония помогает снизить давление. Так, у принимавших сок черноплодки по 50 мл 3 раза в день в течение 1-1,5 месяца прекратились головные боли, улучшился сон, снизилось до нормы артериальное давление.

Полезный состав черноплодки

Плоды черноплодной рябины достаточно сладкие, содержат до 10 % сахаров. Арония богата органическими кислотами, пектиновыми и дубильными веществами, клетчаткой, различными витаминами и микроэлементами.

В 100 г черноплодной рябины содержится 15-20 мг витамина С, кроме того она богата бета-каротином, витаминами Р, Е, К, РР и витаминами группы В (в том числе фолиевой кислотой). По содержанию витамина Р черноплодная рябина близка к шиповнику и сильно превосходит все остальные плодовые и ягодные культуры. В плодах черноплодки витамина Р в 2 раза больше, чем в черной смородине, и в 20 раз больше, чем в яблоках, апельсинах. Плоды аронии служат сырьем для витаминной промышленности, вырабатывающей препараты и концентраты витамина Р из растительного сырья.

Черноплодная рябина содержит  микроэлементы кальций, калий, бор, медь, марганец, молибден, йод, железо, цинк. Содержание йода в мякоти плодов аронии в 3-5 раз больше, чем в смородине, малине и яблоках.

Полезные свойства черноплодной рябины многочисленны — она богата клетчаткой, витаминами и мощными антиоксидантами, которые помогут сберечь Ваше здоровье. А лечебные свойства черноплодной рябины от давления могут использовать гипертоники.

Все, что вам нужно знать о ягодах аронии

Шэрон О’Брайен

Ягоды аронии ( Aronia melanocarpa ) — маленькие темные ягоды, которые стали популярными среди потребителей, заботящихся о своем здоровье.

---

Они считаются одним из богатейших источников растительных антиоксидантов, которые, как говорят, обладают множеством полезных для здоровья свойств.

В этой статье рассматривается все, что вам нужно знать о ягодах черноплодной рябины, включая их питание, преимущества и недостатки.

Что такое ягоды черноплодной рябины?

Ягоды черноплодной рябины или аронии — это маленькие темные плоды, которые растут на кустах семейства Rosaceae (1).

Они произрастают в Северной Америке, но выращиваются в других частях мира, в том числе по всей Европе (2Trusted Source).

Традиционно коренные американцы использовали их в качестве лекарства от простуды (1).

Ягоды обладают сильным подсушивающим эффектом, поэтому их в основном используют для приготовления соков, пюре, джемов, желе, сиропов, чая и вин (1, 3).

Однако они также доступны в свежем, замороженном, сушеном виде и в виде порошка.

Резюме

Ягоды черноплодной рябины — маленькие плоды, которые оставляют ощущение сухости во рту. Они добавляются во многие продукты и напитки, но также доступны в виде добавок.

Арония Берри Нутришн

Ягоды черноплодной рябины низкокалорийны, но обладают питательной ценностью, поскольку содержат большое количество клетчатки, витамина С и марганца.

Всего 1 унция (28 граммов) ягод аронии обеспечивает следующие питательные вещества (4):

• Калорий: 13
• Белок: 2 грамма
• Жиры: 0 грамм
• Углеводы: 12 граммов
• Клетчатка: 2 грамма
• Витамин C: 10% дневной нормы (DV)
• Марганец: 9% дневной нормы
• Витамин K: 5% дневной нормы

Ягоды также содержат фолиевую кислоту, железо и витамины A и E.

Кроме того, они являются отличным источником полезных антиоксидантов.

Эти соединения помогают защитить ваши клетки от потенциально вредных молекул, называемых свободными радикалами. Плоды особенно богаты антоцианами, которые придают ягодам темно-синий или черный цвет (5).

Резюме

Ягоды черноплодной рябины богаты питательными веществами и содержат минимум калорий. Они являются отличным источником клетчатки, витамина С, марганца и антиоксидантов.

Потенциальная польза ягод аронии для здоровья

Ягоды черноплодной рябины обладают противовоспалительным и антиоксидантным действием (6, 7).

Это может защитить ваши клетки от повреждений и принести пользу вашему здоровью во многих отношениях.

содержат мощные антиоксиданты

Ягоды черноплодной рябины содержат большое количество антиоксидантов (8, 9).

Эти соединения защищают ваши клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Накопление свободных радикалов может вызвать окислительный стресс, который может привести к хроническим состояниям, таким как болезни сердца и рак (3).

Ягоды черноплодной рябины являются отличным источником полифенолов, которые представляют собой группу антиоксидантов, в которую входят фенольные кислоты, антоцианы и флаванолы (3, 10, 11).

Исследования в пробирках показывают, что антиоксиданты в ягодах черноплодной рябины могут подавлять активность свободных радикалов (8, 9).

Сами ягоды также показали превосходную антиоксидантную активность по сравнению с пятью другими ягодами (9, 11).

Более того, исследование с участием 30 здоровых людей показало, что экстракты ягод аронии значительно снижают окислительный стресс, вызванный антипсихотическими препаратами, в течение 24 часов (12).

Более того, исследования в пробирках связали антиоксиданты в этих фруктах с другими впечатляющими преимуществами для здоровья, такими как уменьшение воспаления, а также уменьшение роста бактерий и раковых клеток (13, 14, 15).

Может оказывать противораковое действие

Ягоды черноплодной рябины могут защищать от рака (16).

Исследования в пробирках и на животных показывают, что антоцианы в ягодах черноплодной рябины могут останавливать рост клеток рака толстой кишки (15, 17, 18).

Одно исследование в пробирке показало, что 50 мг экстракта аронии снижает рост клеток рака толстой кишки на 60% через 24 часа. Считается, что мощная антиоксидантная активность антоцианов отвечает за этот эффект подавления рака (15).

Точно так же экстракты ягод могут снизить окислительный стресс, связанный с раком груди.

В одном исследовании эти экстракты снижали количество вредных свободных радикалов супероксида в образцах крови, взятых у женщин с раком груди (19, 20).

Тем не менее, текущие исследования ограничены, и необходимы исследования на людях, чтобы оценить взаимосвязь между ягодами черноплодной рябины и защитой от рака.

Может принести пользу здоровью сердца

Благодаря своим антиоксидантным свойствам ягоды аронии могут улучшить здоровье сердца (21, 22).

В частности, они могут помочь людям с метаболическим синдромом, группой состояний, включая высокий уровень холестерина и триглицеридов, которые увеличивают вероятность сердечных заболеваний и диабета (22, 23).

Одно двухмесячное исследование с участием 38 человек с метаболическим синдромом показало, что ежедневный прием 300 мг экстракта аронии значительно снижает уровень триглицеридов, холестерина ЛПНП (плохого) и общего холестерина (22).

Аналогичное двухмесячное исследование с участием 25 человек с метаболическим синдромом показало, что ежедневный прием 300 мг экстракта аронии значительно снижает те же показатели здоровья, а также артериальное давление (23).

Необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы определить роль ягод аронии в здоровье сердца.

Может обеспечить иммунную поддержку

Ягоды черноплодной рябины могут укрепить и поддержать вашу иммунную систему (13).

Исследование в пробирке показало, что экстракты ягод аронии обладают сильной антибактериальной активностью против потенциально вредных бактерий Escherichia coli и Bacillus Cereus. Он оказывал этот эффект, уменьшая производство бактериями защитного экрана, называемого биопленкой (14).

Кроме того, трехмесячное исследование жителей 6 домов престарелых показало, что те, кто пил, либо 5.3 или 3 унции (156 или 89 мл) сока ягод аронии в день снижают количество инфекций мочевыводящих путей на 55% и 38% соответственно (24).

Ягоды черноплодной рябины также могут уменьшать воспаление, ингибируя высвобождение провоспалительных веществ, таких как фактор некроза опухоли альфа (TNF-) и интерлейкин 6 (IL-6), которые могут укреплять иммунное здоровье (13, 25) .

Наконец, ягоды обладают противовирусным действием.

Одно исследование на мышах показало, что эллаговая кислота и мирицетин в экстракте ягод аронии могут защищать от вируса гриппа (26).

Резюме

Ягоды черноплодной рябины содержат антиоксиданты. Эти соединения могут иметь противораковые свойства и поддерживать здоровье вашего сердца и иммунитета.

Возможные недостатки

Исследования показывают, что ягоды аронии безопасны для употребления и не имеют серьезных побочных эффектов (5, 22).

Однако для подтверждения этого необходимы долгосрочные исследования.

Учтите, что ягоды черноплодной рябины очень вяжущие. Во рту может остаться ощущение сухости, как наждачная бумага. Поэтому вы можете не захотеть есть их самостоятельно (3 Надежный источник, 27 Надежный источник).

Вместо этого вы можете добавлять их в продукты и напитки, такие как йогурт, смузи и соки.

Резюме

Ягоды черноплодной рябины безопасны для употребления и не вызывают серьезных побочных эффектов. Единственным недостатком является их вяжущий и сушащий рот эффект.

Как добавить их в свой рацион

Хотя вы можете не найти ягоды черноплодной рябины в местных продуктовых магазинах, они широко доступны в магазинах здорового питания и в Интернете.

Из них часто делают соки и они являются ключевым ингредиентом джемов, пюре, сиропов, чая и вин (1, 3).

Вот несколько способов добавить ягоды аронии в свой рацион:

• Сырые. Их можно есть свежими или сушеными в качестве закуски, но их эффект сушки во рту может быть не для всех.

• Соки и смузи. Ягоды черноплодной рябины или их сок можно смешивать с другими фруктами, такими как ананасы, яблоки или клубника, для получения освежающего напитка.

• Выпечка. Вы можете легко добавлять их в кексы, торты и пироги.

• Джемы и десерты. Смешайте ягоды черноплодной рябины с сахаром, чтобы приготовить разные джемы и вкусные угощения.

• Чай, кофе и вино . Ягоды черноплодной рябины входят в состав чая, вина и кофе.

Ягоды также можно принимать в виде порошка или капсул, при этом рекомендации по дозировке и дозировке зависят от производителя.

Типичный совет по сервировке — добавить одну чайную ложку порошка ягод аронии в сок, йогурт или смузи.

Капсулы могут быть изготовлены из лиофилизированных ягод или экстрактов. Поэтому рекомендации по сервировке значительно различаются.

В двух исследованиях на людях, посвященных влиянию ягод на здоровье сердца, ежедневно использовалось 300 мг экстракта (22, 23).

Однако, поскольку добавки не регулируются, трудно определить терапевтическую и безопасную рекомендуемую дозу.

Тем не менее, ягоды черноплодной рябины не проявляют каких-либо побочных эффектов даже при приеме в концентрированных дозах (5, 22).

Если вы хотите попробовать добавки из ягод аронии, поговорите со своим врачом перед покупкой продукта.

Резюме

Ягоды черноплодной рябины можно легко добавлять во многие продукты и напитки. Их также можно приобрести в виде порошка или капсул.

Суть

Ягоды черноплодной рябины, или аронии, растут на кустах семейства Rosaceae .

Они богаты клетчаткой, витамином С и мощными антиоксидантами, которые могут иметь полезные для сердца, иммуностимулирующие и противораковые свойства.

Вы можете добавлять свежие ягоды черноплодной рябины во многие рецепты, пробовать их в соках, джемах и сиропах или использовать в качестве добавки.

Размещено с разрешения нашего информационного агентства Healthline.

Польза черноплодной рябины для здоровья

Краткая история черноплодной рябины

Хотя многие американцы только начинают узнавать о огромная польза для здоровья от черноплодной рябины (черноплодной ягоды) для первых американцев эти ягоды были важным продуктом питания, здоровья и хорошего самочувствия.Черноплодную рябину ели сырой, сушеной или смешанной. с пеммиканом (паста из вяленого измельченного мяса, смешанного с топленым жиром и другие ингредиенты) Коренные американцы Племя апачей сушило черноплодки и прессовало их в лепешки. Они накопили их на зимние месяцы, когда дичи было мало. Свежие ягоды можно размять или превратили в варенье. Если оставить бродить его смешали с ягодами, такими как вишня, и превратили в вишневое вино. Родной Американцы использовали каждую часть растения. Даже палочки, кора и корни использовались для приготовления лечебного чая.

С промышленной революцией, черноплодная рябина (черноплодная ягода) и питательная ценность, которая их окружала, были потеряны для населения В Соединенных Штатах. Культурный сдвиг к индустриальной эпохе и тенденции к современному сельскому хозяйству отправили ягоды в относительную безвестность на североамериканском континенте. Однако, поскольку знания черноплодной рябины в Штатах угасло, а черноплодная рябина приобрела более широкую известность в странах Восточного блока, особенно в Польше.

Сегодня интерес и производство черноплодной рябины и Продукция из черноплодной рябины растет в США.С. По словам Кэти Видерхолт, менеджера фруктового проекта в Северной Дакоте. Государственный университет: «В США самая большая площадь в Айове — около 1300 акры. Количество производителей в Небраске, Миннесоте, Северной Дакоте и Висконсин растет, как и акры в восточных штатах ». Видерхольт объясняет: «Черноплодная рябина. (Черноплодная ягода) выращивалась как коммерческая ягодная культура в большинстве восточных регионов. Страны Европы с 1950-х гг. И в России с 1940-х гг. С 2010 года, Посевные площади черноплодной рябины остались неизменными, в основном из-за нестабильности Цены.Располагая почти 15 000 акров земли, Польша по-прежнему производит 90% мирового производства ».

Польша является крупнейшим производителем черноплодной рябины. Ягоды в мире. Из-за высокой урожайности ягод черноплодной рябины ряд медицинских институтов в Польше изучают потенциальное здоровье польза ягоды с годами и то, как она влияет на все, от костей и здоровье суставов для здоровья сердечно-сосудистой системы. Результаты некоторых из этих исследований были размещены в Интернете или в книге доктора Ивоны Вавера «The Сила природы.«

Польза черноплодной рябины для здоровья

Черноплодная рябина (также известная как черноплодная ягода) быть одним из самых мощных антиоксидантов природы. Говоря простым языком, антиоксиданты химические соединения или вещества, такие как витамины Е и С, содержащиеся в пищевых продуктах, которые, как считается, защищают клетки организма от разрушительного воздействия окисление.

Вот как выглядит этот суперфрукт арония-черноплодная рябина штабелируется:

• Черноплодная рябина содержат более высокие уровни антиоксидантов, чем другие ягоды (см. диаграмму ORAC на Страница «Наука»).В них не только мало сахара, но они также содержат полезные питательные вещества, такие как кверцетин, хинная кислота, минералы и витамины.
• Черноплодная рябина содержат самый высокий уровень антоцианов (пигмент в ягодах, который дает их темно-пурпурно-черный цвет) и проантоцианидины (растительные супер-антиоксиданты) по сравнению со многими другими хорошо известными «Суперфрукты».
• Наука показала, что продукты с высоким содержанием антоцианов доказано, что он защищает клетки от окислительного повреждения, вызванного свободными радикалами.Эти высокие концентрации антоцианов могут иметь некоторые полезные для здоровья эффекты, например:
• Уменьшение воспаления и С-реактивного белка (вещество, вырабатываемое печенью в реакция на уровни воспаления)
• Проантоцианидины также предлагают широкий спектр преимуществ для здоровья. Наука показала, что продукты высокое содержание проантоцианидина может помочь:
• Улучшить циркуляция за счет укрепления стенок капилляров
• Inhibit ферменты, расщепляющие коллаген
• Уменьшить производство аллергии

Кроме того, мощные компоненты в удивительных Было обнаружено, что черноплодная рябина:

• Улучшает функцию кровеносной, дыхательной и пищеварительной систем
• Предотвращает повреждение желудка
• Protect клетки сердца от повреждения клеточной мембраны и фрагментации ДНК
• Protect печень от химического поражения
• Усиление общее состояние здоровья

Продукты из черноплодной рябины

Теперь вы можете наслаждаться пользой для здоровья черноплодной рябины. круглый год онлайн в Superberries.com. Superberries состоит из четырех продуктов, содержащих этот суперфрукт.

Органический концентрат черноплодной рябины и черноплодной ягоды содержит более 7 фунты черноплодной рябины вдавить в 16 унций. бутылка сока. Концентрат поставляет антиоксиданты, необходимые вашему организму для преодоления ежедневного стресса жизнь. Мощные пищевые соединения, такие как антоцианы, полифенолы и флавоноиды приносят пользу для здоровья и хорошего самочувствия вашим глазам, суставам, сердечно-сосудистая и другие системы организма.

Замороженные органические черноплодные ягоды и черноплодка отлично подходят для смешать с коктейлями, йогуртом, хлопьями, сальсой, сделать заправку для салата или десертный соус и иметь один из самых высоких рейтингов ORAC / антиоксидант среди всех фруктов и овощ.Если у вас есть любимый рецепт ягод, попробуйте добавить замороженные Вместо черноплодной рябины.

Жевательные конфеты из черноплодной рябины и черноплодной рябины Superberries мощный прилив ягодного вкуса и антиоксидантной силы. Сделано из черноплодной рябины Концентрат и органические подсластители, это полезное лакомство доставляет удовольствие перекус, который вам нравится, когда вы едите и накормите свою семью.

Также см. Наш рецепты из черноплодной рябины, как вкусно использовать наши суперфрукты из черноплодной рябины продукты. И присоединяйтесь к нашим социальным сетям сеть для последних исследований, рецептов и скидок на Superberries продукты.

10 лучших преимуществ черноплодной рябины

Наиболее впечатляющими преимуществами черноплодной рябины для здоровья являются их способность улучшать пищеварительные процессы, защищать организм от свободных радикалов, помогать в похудании, уменьшать воспаления, защищать иммунную систему, предотвращать диабет, улучшать здоровье глаз , замедляют эффекты старения, снижают риск рака, понижают кровяное давление и стимулируют восстановление организма.

Черноплодная рябина

Этот сорт ягод, произрастающий в Северной Америке, является одной из самых мощных групп с точки зрения содержания антиоксидантов, что является одной из причин, по которой они так широко используются в кулинарии, не говоря уже об их уникальном вкусе.С научной точки зрения к роду Aronia относится около полдюжины различных видов, которые обычно имеют разную окраску, но наиболее распространенным является Aronia melanocarpa. ^[1] Черноплодная рябина получила название из-за ее терпкого вкуса и того факта, что от нее часто морщится во рту. Этот аромат становится намного приятнее, когда ягоды подслащивают или используют в различных блюдах.

Черноплодную рябину легко спутать с другими уникальными сортами ягод семейства розоцветных, поскольку их внешний вид и органические компоненты очень похожи на другие полезные ягоды, но арония выделяется из общей массы с точки зрения концентрации питательных веществ.Эти супер-ягоды, богатые антоцианами, каротинами, флавоноидами и другими органическими антиоксидантами, помимо витаминов и минералов, могут играть важную роль в укреплении здоровья и лечении / профилактике ряда заболеваний. Черноплодную рябину обычно используют в конфетах, десертах, тортах, ароматизаторах напитков, йогурте, соке, пиве, мороженом, вине, сиропе и даже можно заваривать как чай. Такой широкий диапазон обусловлен уникальным вкусом, а также полезными для здоровья свойствами, о которых ниже будет рассказано более подробно. ^[2]

Ягоды черноплодной рябины или аронии стали популярными среди потребителей, заботящихся о своем здоровье. Фото: Shutterstock

Польза черноплодной рябины для здоровья

Польза для здоровья этих восхитительных ягод указана ниже;

Снижение веса

Ягоды аронии содержат мало калорий и жиров, но содержат клетчатку и множество питательных веществ. Если вы пытаетесь чувствовать сытость и оставаться здоровым, не набирая лишних килограммов, черноплодная рябина может стать отличным диетическим помощником.

Помощь в пищеварении

Как упоминалось выше, черноплодная рябина богата клетчаткой, а это означает, что она способствует гладкому пищеварению, эффективно перемещая пищу через кишечник. Увеличивая объем стула, клетчатка может помочь устранить запоры, диарею, спазмы, вздутие живота и общий дискомфорт в желудке. Органические соединения черноплодной рябины также защищают кишечник от опасных бактерий благодаря своей естественной иммуностимулирующей и антиоксидантной активности. ^[3]

Антиоксидантная способность

Это, безусловно, самый важный аспект черноплодной рябины, учитывая, что в одном этом фрукте содержатся десятки различных антиоксидантов! Черноплодная рябина, от кверцетина, эпикатехина, кофейной кислоты и мальвидина до лютеина, зеаксантина и каротина, обеспечивает огромное количество антиоксидантной защиты, которая может улучшить ваше общее состояние здоровья за счет устранения свободных радикалов в кровотоке, коже, глазах, органах и тканях, которые могут пытаться вызвать мутацию здоровых клеток.Сильная антоциановая и флавоноидная активность — одна из самых впечатляющих и уникальных способностей этого терпкого фрукта. ^[4]

Противоопухолевый потенциал

Исследования связали черноплодную рябину и содержание в ней антоцианов непосредственно с уменьшением заболеваемости раком толстой кишки. Исследования in vitro, проведенные на крысиной модели Lala G et al., Опубликованные в Nutrition and Cancer 2006, показали, что богатые антоцианом экстракты черноплодной рябины, черники и винограда обладают защитным эффектом против рака толстой кишки. ^{[5] [6]}

Лечить когнитивные расстройства

Один из наиболее разрушительных процессов воздействия свободных радикалов на мозг и когнитивные пути. Антоцианы, обнаруженные в черноплодной рябине, напрямую связаны с повышением активности нервных путей и снижением окислительного стресса в головном мозге, тем самым уменьшая появление и начало болезни Альцгеймера, деменции и других когнитивных расстройств, связанных с возрастом. ^[7]

Повышение иммунитета

Хотя антиоксиданты в аронии привлекают наибольшее внимание, в ней также содержится значительное количество витамина С, который стимулирует активность белых кровяных телец, а также является важным компонентом в производстве коллаген.Коллаген является неотъемлемой частью роста и восстановления новых тканей, органов, кровеносных сосудов и клеток, в то время как лейкоциты действуют как передовые линии иммунного ответа организма. ^[8]

Улучшение зрения

Каротины, содержащиеся в черноплодной рябине, способны снижать окислительный стресс в глазах, тем самым предотвращая начало дегенерации желтого пятна и замедляя или предотвращая развитие катаракты. Каротины — одни из самых мощных антиоксидантов, они в значительном количестве содержатся в черноплодной рябине. ^[9]

Уход за кожей

В состав черноплодной рябины входят различные компоненты, которые могут улучшить здоровье и внешний вид вашей кожи. Окислительный стресс влияет на кожу с возрастом, вызывая появление морщин, пигментных пятен и более серьезных пятен и шрамов. Антиоксиданты, содержащиеся в черноплодной рябине, могут предотвратить эти возрастные симптомы, а благодаря своим вяжущим свойствам эти ягоды действительно могут подтянуть кожу и сбрить вашу внешность на годы! ^[10]

Регулировка артериального давления

Содержание калия в аронии достаточно высокое, чтобы оказывать заметное влияние на здоровье сердца, главным образом потому, что калий является сосудорасширяющим средством и может снизить нагрузку на сердечно-сосудистую систему.Расслабляя кровеносные сосуды и артерии, увеличивается кровоток, падает артериальное давление, и вы можете снизить вероятность сердечного приступа или инсульта. Пищевые волокна и различные антиоксиданты также имеют решающее значение для сердца в плане снижения уровня холестерина и удаления свободных радикалов. ^[11]

Антибактериальный

Недавние исследования показали, что черноплодная рябина оказывает прямое влияние на обычный грипп и бактериальные инфекции в кишечнике и дыхательных путях, что делает ее популярной профилактической мерой во время сезона гриппа и отличным перекусом, если вы ощущение начала простуды. ^[12]

Профилактика и борьба с диабетом

Пищевые волокна аронии также связаны с усилением регуляции инсулина, что помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови и предотвращает скачки и падения, которые могут быть настолько опасными для людей, страдающих диабетом , согласно исследованию, опубликованному в журнале Folia Medica . Эти ягоды также могут помочь предотвратить заболевание, помимо борьбы с ним. ^[13]

Предупреждение: Черноплодная рябина не считается обычно аллергенной пищей, и о некоторых побочных эффектах сообщалось.Однако из-за мощного сочетания химических соединений ваше тело может реагировать иначе, чем другие, поэтому следите за реакциями своего тела, когда впервые добавляете черноплодную рябину в свой рацион.

Польза для здоровья Aronia Berries, Служба Aronia Berry Services, Северо-Восточная Айова

Ягоды черноплодной рябины содержат более высокие уровни антиоксидантов, полифеноидов и антоцианов, чем клюква, черника, виноград и большинство других фруктов. Исследования показали, что антиоксиданты помогают снизить риск рака, сердечных заболеваний, воспалений, диабета, бактериальных инфекций и неврологических заболеваний у людей.Также они замедляют процесс старения. Уровни антиоксидантов в пище измеряются с помощью способности абсорбировать кислородные радикалы (ORAC). ORAC измеряет общую антиоксидантную силу пищи или добавки. Исследования Министерства сельского хозяйства США показывают, что ягоды черноплодной рябины обладают одним из самых высоких уровней содержания антиоксидантов среди всех фруктов. Ниже приводится список условий и результаты клинических исследований по употреблению ягод черноплодной рябины для лечения этих состояний: Существующие исследования Болезнь Альцгеймера (in vitro) Опубликован в: Food Chemistry «Напиток из смеси лимонного сока и черноплодной рябины подавляет активность гколинэстеразы», ​​«их ингибирование холинэстеразы представляет интерес в отношении нейродегенеративных расстройств, таких как болезнь Альцгеймера или болезнь Паркинсона. .” Фитохимический профиль плодов черноплодной рябины и лимонного сока с ингибирующим действием на холинэстеразу и антиоксидантным потенциалом Кровяное давление (человек) Опубликовано в: Официальный журнал Европейского общества атеросклероза. Это исследование включало 44 человека, которые ранее перенесли сердечный приступ и принимали статины. Половине участников вводили экстракт черноплодной рябины 3 раза в день (85 мг / день, что эквивалентно 1 ягоде — 3 раза в день по моим расчетам). Употребление ягод аронии снизило систолическое и диастолическое артериальное давление в среднем на 11 и 7.2 мм рт. Комбинированная терапия статинами с экстрактом плодов аронии, богатым флавоноидами, способствует снижению маркеров сердечно-сосудистого риска у пациентов после инфаркта миокарда (ИМ). Атеросклероз, 194, 179-184. Комбинированная терапия статинами с экстрактом плодов аронии, богатым флавоноидами, способствует снижению маркеров сердечно-сосудистого риска у пациентов после инфаркта миокарда (ИМ). Атеросклероз, 194, 179-184. MS (человек) Опубликовано в: Международный медицинский журнал экспериментальных и клинических исследований. 25 пациентов с метаболическим синдромом принимали аронию 3 раза в день в течение 2 месяцев; Употребление ягод черноплодной рябины снижает систолическое и диастолическое артериальное давление в среднем на 11,5 и 5 мм рт. «Заключение: экстракт черноплодной рябины может быть полезен пациентам с рассеянным склерозом. Это, по-видимому, является результатом влияния антоцианов и, возможно, других флавоноидов на кровяное давление, уровень ЕТ-1 в сыворотке, липиды и окислительный статус ». Экстракт черноплодной рябины снижает кровяное давление, уровень эндотелина в сыворотке крови, липидов и маркеров окислительного стресса у пациентов с метаболический синдром.Med Sci Monit. 2010 Янв; 16 (1): CR28-34. Экстракт аронии меланокарпы снижает артериальное давление, уровень эндотелина в сыворотке крови, липидов и маркеров окислительного стресса у пациентов с метаболическим синдромом. Med Sci Monit. 2010 Янв; 16 (1): CR28-34. Свертывание крови (in vitro) Опубликовано в: Journal of Phytotherapy Bijak M, Bobrowski M, Borowiecka M, Podsędek A, Golański J, Nowak P. Антикоагулянтный эффект богатых полифенолами экстрактов черноплодной рябины и винограда. Рак Рак молочной железы (in vitro) опубликовано в: Журнал исследований лекарственных растений Пациенты с раком груди имеют значительно более высокие маркеры окислительного стресса.Следующее исследование показывает снижение этих окислительных стрессов при воздействии экстрактов аронии. Экстракт ягод Aronia melanocarpa модулирует образование супероксидных анион-радикалов в тромбоцитах крови больных раком груди. Planta Med. 2009 Октябрь; 75 (13): 1405-9. Epub 2009 14 мая. Экстракт ягод черноплодной рябины меланокарпа модулирует образование супероксидных анион-радикалов в тромбоцитах крови больных раком груди. Planta Med. 2009 Октябрь; 75 (13): 1405-9. Epub 2009 14 мая. (мыши) опубликовано в Международном журнале рака. Predictive oncology Мыши, которых кормили аронией и подвергались воздействию сигаретного дыма, «было обнаружено, что они снижают количество опухолей, вызванных отдельными канцерогенами в пищеварительном тракте и молочной железе грызунов». Подавление развития опухоли легких экстрактами ягод у мышей, подвергшихся воздействию сигаретного дыма. Int J Cancer. 2012 13 февраля. DOI: 10.1002 / ijc.27486. [Epub перед печатью] Рак толстой кишки (in vitro) опубликовано в: Nutrition and Cancer: An International Journal, исследование Университета Мэриленда.Это исследование показывает 60% ингибирование роста раковых клеток толстой кишки HT-29 человека. Богатый антоцианином экстракт черноплодной рябины E индуцирует блокировку клеточного цикла при раке толстой кишки, но не при нормальных клетках толстой кишки. Nutr Cancer. 2003; 46 (2): 186-96. Богатый антоцианами экстракт черноплодной рябины E индуцирует блокировку клеточного цикла при раке толстой кишки, но не при нормальных клетках толстой кишки. Nutr Cancer. 2003; 46 (2): 186-96. (in vitro) (мыши) опубликовано: Университет штата Огайо Это невероятно положительное исследование использования ягод черноплодной рябины и других продуктов с темным пигментом для лечения рака толстой кишки; «Добавление в рацион экстрактов антоцианов уменьшало признаки опухолей толстой кишки на 70 и 60 процентов соответственно по сравнению с контрольными крысами», «Но пигменты из пурпурной кукурузы и черноплодной рябины не только полностью останавливали рост раковых клеток, но и убивали примерно 20 процентов раковых клеток при незначительном влиянии на здоровые клетки.« СОЕДИНЕНИЯ, КОТОРЫЕ ЦВЕТНЫЕ ФРУКТЫ И ОВОЩИ МОГУТ ЗАЩИТИТЬ ОТ РАКА ОБОЛОЧКИ», — доклад Американского химического общества и (in vitro) опубликован в «Журнале биохимии питания». Повышение регуляции адгезии опухолевых супрессоров карциноэмбриональных антиген-связанных молекул адгезии клеток в клетках Caco-2 рака толстой кишки человека после повторяющегося воздействия с пищей богатого полифенолами сока черноплодной рябины. J. Nutr Biochem. 2007 Апрель; 18 (4): 259-71. Epub 2006 24 июля Лейкемия (in vitro) Проведено химиопрофилактическое исследование лейкозных клеток в Университете штата Иллинойс.«Результаты этого исследования показывают, что значительный противораковый потенциал присутствует как у культурной, так и у дикой черноплодной рябины». Химиопрофилактический потенциал экстрактов флавоноидов из выращенных на плантациях и дикой черноплодной рябины (аронии). JFS 71: C480-C488 Холестерин (человек) Это исследование показало, что регулярное употребление сока черноплодной рябины приводило к статистически значимому увеличению концентрации оксида азота (NO) в сыворотке и опосредованной кровотоком дилатации (FMD). У 35 из 35 пациентов с умеренно высоким холестериалом наблюдалось увеличение ящура> = 7% после употребления сока черноплодной рябины.Употребление сока черноплодной рябины из экологической фермы Dzieciolowo и растяжение плечевой артерии у мужчин с легкой гиперхолестеринемией. Ann Agric Environ Med. 2009 декабрь; 16 (2): 305-8. Употребление сока черноплодной рябины из экологической фермы Dzieciolowo и растяжение плечевой артерии у мужчин с легкой гиперхолестеринемией. Ann Agric Environ Med. 2009 декабрь; 16 (2): 305-8. (человек) Испытания на людях показали снижение на 25% самого опасного из всех холестерина, окисленного липопротеина низкой плотности (ox-LDL), после употребления Aronia.Ox-LDL может вызывать воспаление и закупоривать артерии, которые снабжают кровью ваши органы и другие ткани, тем самым повышая артериальное давление, способствуя атеросклерозу и повышая риск сердечного приступа или инсульта. Комбинированная терапия статинами с экстрактом черноплодной рябины, богатым флавоноидами. фрукты усиливают снижение маркеров риска сердечно-сосудистых заболеваний у пациентов после инфаркта миокарда (ИМ). Атеросклероз, 194, 179-184. (крыса) Крысы, получавшие диету с высоким содержанием холестерина вместе с ягодами черноплодной рябины, не показали увеличения концентраций ЛПНП и общего холестерина по сравнению с контролем. Антигиперлипидемический эффект фруктового сока черноплодной рябины у крыс, получавших диету с высоким содержанием холестерина.Plant Foods Hum Nutr. 2007 Март; 62 (1): 19-24. Epub 2006 29 ноября. Профилактика сердечного приступа В клинических испытаниях было показано, что арония уменьшает воспаление в стенках артериальных клеток, снижает АПФ (ингибитор вазодиализации артерий) и уменьшает количество бычьих-ЛПНП, которые коагулируют вдоль стенок артерий и создают засорение. Все эти процессы являются механизмами, которые вызывают ишемическую болезнь сердца и, в конечном итоге, сердечные приступы или инсульт.Влияние сока черноплодной рябины меланокарпа в составе диеты на больных сахарным диабетом // Фолия Мед (Пловдив). 2002; 44 (3): 20-3. (человек) Следующая ссылка была сделана на 60 человек, которые ранее перенесли сердечный приступ и принимали статины. В этом исследовании половине участников назначали экстракт черноплодной рябины 3 раза в день (85 мг / день, что эквивалентно 1 ягоде — 3 раза в день). Результаты показывают снижение артериального давления, снижение бычьего ЛПНП, снижение маркеров воспаления (ИЛ-6) и других маркеров.Комбинированная терапия статинами с экстрактом плодов аронии, богатым флавоноидами, способствует снижению маркеров сердечно-сосудистого риска у пациентов после инфаркта миокарда (ИМ). Атеросклероз, 194, 179-184. (in vitro) «Эти результаты свидетельствуют о том, что такие экстракты могут иметь значительные положительные эффекты при сосудистых заболеваниях». Прямые вазоактивные и вазопротекторные свойства экстрактов, богатых антоцианами. J Appl Physiol. 2006 Апрель; 100 (4): 1164-70. Epub 2005 8 декабря (крыса) Исследование на крысах, посвященное использованию черноплодной рябины в качестве дополнения к стандартной сердечно-сосудистой терапии. Антоцианы — дополнение к сердечно-сосудистой терапии? Kardiol Pol. 2002 Октябрь; 57 (10): 332-6. Диабет (человек) Это исследование проводилось на 48 пациентах с инсулинозависимым и инсулинозависимым диабетом. Результаты: «Накопленные данные продемонстрировали гипогликемический потенциал сока черноплодной рябины. Точный механизм его действия неизвестен, но его полезные эффекты и хороший вкус делают его ценным дополнением к диетическому лечению пациентов с сахарным диабетом.«Влияние сока черноплодной рябины меланокарпа в составе диеты на больных сахарным диабетом». Фолиа Мед (Пловдив). 2002; 44 (3): 20-3. Противовоспалительное действие экстракта аронии при увеите крыс, вызванном эндотоксинами. Инвестируйте Ophthalmol Vis Sci. 2005 Янв; 46 (1): 275-81. (крыса) Исследование на крысах также показало гипогликемический потенциал сока черноплодной рябины. Проглатывание экстракта плодов черноплодной рябины приводит к кишечным и системным изменениям на крысиной модели преддиабета и гиперлипидемии.2008 декабрь; 63 (4): 176-82. Epub 2008 23 августа Повреждение желудка (крыса) Гастропротекторный эффект красных пигментов плодов черноплодной рябины (Aronia melanocarpa Elliot) на острые геморрагические поражения желудка у крыс. J. Agric Food Chem. 2004 21 апреля; 52 (8): 2226-9. (человек) Эндотелиальные клетки-предшественники (EPC) — это клетки костного мозга, которые восстанавливают поврежденную ткань в результате сердечного приступа. Эти клетки быстро истощаются из-за окислительного стресса. Потребление аронии увеличивает активность теломеразы в этих клетках, что позволяет им увеличить объем восстановления, который они могут сделать, прежде чем они истощатся.Комбинированная терапия статинами с экстрактом плодов аронии, богатым флавоноидами, способствует снижению маркеров сердечно-сосудистого риска у пациентов после инфаркта миокарда (ИМ). Атеросклероз, 194, 179-184. Воспаление (крыса) Это исследование показывает противовоспалительное действие черноплодной рябины. «Противовоспалительный эффект 100 мг экстракта аронии был таким же сильным, как у 10 мг преднизолона», «Противовоспалительное действие экстракта аронии было сильнее, чем у кверцетина или антоциана, вводимых отдельно.” Противовоспалительное действие экстракта аронии при увеите крыс, вызванном эндотоксинами. Инвестируйте Ophthalmol Vis Sci. 2005 Янв; 46 (1): 275-81. (человек) Было показано, что арония снижает концентрацию ИЛ-6 в крови на 30%. Повышенный уровень IL-6 связан с хроническим воспалением. Хроническое воспаление связано с сердечными заболеваниями, остеопоризом, снижением когнитивных функций, болезнью Альцгеймера, диабетом 2 типа и артритом. Комбинированная терапия статинами с экстрактом плодов аронии, богатым флавоноидами, способствует снижению маркеров риска сердечно-сосудистых заболеваний у пациентов после инфаркта миокарда (ИМ).Атеросклероз, 194, 179-184. Защита печени (крыса) Гепатопротекторный эффект натурального фруктового сока из аронии меланокарпа при остром поражении печени у крыс, вызванном тетрахлорметаном. Exp Toxicol Pathol. 2004 декабрь; 56 (3): 195-201. Восстановление мышц (человек) Это исследование было проведено, чтобы показать потенциал потребления аронии для снижения окислительного повреждения красных кровяных телец, вызванного физической нагрузкой. Международный журнал спортивного питания и метаболизма упражнений Влияние добавок сока из черноплодной рябины на снижение окислительного стресса, возникающего в результате дополнительных упражнений на гребном эргометре Lucja Pilaczynska-Szczesniak, A.Skarpanska-Steinborn, E. Deskur, P. Basta, and M. Horoszkiewicz-Hassan, 15 (1), 2005 Viruses, Flu (in vitro) Арония использовалась для замедления распространения вируса гриппа и др. патогенные организмы in vitro. Валчева-Кузманова С., Руссев В., Бойкова К., Бельчева А. Исследование природного сока плодов Aronia melanocarpa на антибактериальную и противовирусную активность. Scr Sci Med. 2003; 35: 21-3. Увеличение веса Было доказано, что черноплодная рябина излечивает основные состояния метаболического синдрома, симптомом которого является лишний вес вокруг талии.Следующие ссылки представляют собой исследования, проведенные на крысах, которые показывают уменьшение жира на животе у крыс с диабетическими или преддиабетическими состояниями. (крыса) Исследование USDA; «предоставляет доказательства того, что экстракт черноплодной рябины (черноплодной рябины) подавляет прибавку в весе у инсулинорезистентных животных и модулирует множество генов, связанных с ростом жировой ткани, регуляцией уровня глюкозы в крови и воспалительными путями». Потребление экстракта черноплодной рябины подавляет набор веса за счет модулирование адипогенеза, передачи сигналов инсулина и экспрессии связанных с воспалением генов в жировой ткани у крыс, получавших пищу, богатую фруктозой.FASEB J. Апрель 2010 24 (Приложение к тезисам собрания) 555,7 Польское исследование; «В заключение, производные плодов аронии могут выступать в качестве многообещающего дополнительного терапевтического средства для профилактики и лечения нарушений, возникающих при метаболическом синдроме, а также их осложнений». (крыса) Проглатывание экстракта плодов черноплодной рябины приводит к кишечным и системным изменениям на крысиной модели преддиабета и гиперлипидемии. Растительная еда Hum Nutr. 2008 декабрь; 63 (4): 176-82.Epub 2008 23 августа (человек) Это исследование показывает, что у пациентов, потребляющих аронию, уровень адипонектина в плазме, маркера белкового гормона, обратно коррелировал с жировыми отложениями на 23,6%. Комбинированная терапия статинами с экстрактом плодов аронии, богатым флавоноидами, способствует снижению маркеров сердечно-сосудистого риска у пациентов после инфаркта миокарда (ИМ). Атеросклероз, 194, 179-184. Текущие исследования Воспалительное заболевание кишечника В настоящее время проводятся исследования по использованию ягод черноплодной рябины для лечения воспалительного заболевания кишечника (ВЗК).ВЗК влияет на 1,4 миллиона американцев. Дети с ВЗК имеют повышенный риск дефицита питательных веществ, мышечной атрофии и плохого развития костей. http://www.dietandhealth.uconn.edu/projects/efficacy-of-aronia-chokeberry-polyphenols-to-inhibit-th27-in-vitro-and-in-a-mouse-model-of-inflamasted-bowel- болезни-ibd / Болезни сердца, холестерин у бывших курильщиков Исследователь из Калифорнии Брэдли Боллинг получил 417 076 долларов за исследование потребления ягод черноплодной рябины и ее влияния на сердечно-сосудистые заболевания у бывших курильщиков.«Наша гипотеза заключается в том, что диетические полифенолы черноплодной рябины снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний у бывших курильщиков, улучшая профили холестерина и подавляя воспаление и окислительный стресс», — говорит Боллинг. http://today.uconn.edu/blog/2012/01/uconn-researchers-awarded-state-grants-for-study-of-tobacco-related-disease Сколько мне нужно есть? В нескольких испытаниях на людях вводили эквивалент нескольких ягод (3-5 ягод) 3 раза в день. Многократные дозы в день важны для поддержания постоянного высокого содержания флавоноидов в кровотоке.(например, уровень антоцианов и т. д. в вашей крови, кажется, падает через пару часов). Мне кажется, это минимальное количество, и я бы рекомендовал оставаться на высоком уровне, я обычно говорю людям есть пригоршня хорошего размера в течение дня.

Черноплодная рябина — обзор | Темы ScienceDirect

4.4 Способность

A. acidoterrestris портить различные соки и напитки

A. acidoterrestris был выделен из многих соков и концентратов, включая яблочный, апельсиновый, грушевый, вишневый, грейпфрутовый, манго, томатный и т. Д. белый виноград, алоэ вера, ананас, лимон, маракуйя, кокосовый крем, черника, гранат, клубника, черная смородина, арония, малина, арбуз, помидор и банан (Baumgart and Menje, 2000; Eguchi et al., 2001; Witthuhn et al., 2006; Соколовская, 2009; Макнайт и др., 2010; Данилюк и др., 2011; Отейза и др., 2011; Sokołowska et al., 2016) и киви (Zhang et al., 2013). Эти бактерии также были выделены из различных типов кислых напитков (Yamazaki et al., 1996b; Sokołowska, 2009), включая ледяной чай (Baumgart et al., 1997; Duong and Jensen, 2000), а также из ингредиентов напитков, таких как сахар ( Дурак и др., 2010).

Однако присутствие этих бактерий в соке не всегда приводит к порче продукта.На поведение (рост, выживание или инактивацию) видов Alicyclobacillus сильно влияет тип сока. Splittstoesser et al. (1994) исследовали рост активированных нагреванием спор двух штаммов A. acidoterrestris в различных типах фруктовых соков. Инокулированные штаммы очень хорошо росли в соках яблока, томата и белого винограда. Очень сильное ингибирование роста наблюдалось в соке красного винограда, соке чернослива, коктейле из клюквы и смешанных фруктовых соках: яблочный / виноградный / вишневый, яблочный / малиновый / виноградный, яблоко / красный виноград.Аналогичное исследование было проведено Walls и Chuyate (2000). Рост A. acidoterrestris наблюдался в яблочном, апельсиновом, грушевом, белом винограде, томате и грейпфруте, но не в ананасовом и яблочно-клюквенном соках.

Также Гото (2007) проверил поведение нескольких штаммов A. acidoterrestris в различных фруктовых соках и пришел к выводу, что поведение штаммов зависит от типа сока, а также от источника выделения штаммы.Недавнее исследование показало способность A. acidoterrestris расти в соке манго и ананаса (Danyluk et al., 2011).

Концентраты сока вряд ли испортятся Alicyclobacillus из-за их высокого содержания растворимых твердых веществ, которые препятствуют прорастанию и разрастанию спор (Walls and Chuyate, 2000; Sinigaglia et al., 2003; Sokołowska and aniewska-Trockenheim, 2008; Peña and Massaguer, 2006; Peña et al., 2011; Oteiza et al., 2015), и, кроме того, природные соединения, присутствующие в некоторых из них, могут уменьшать количество спор.Когда концентрат разбавляют для получения сока одинарной крепости или используют для производства напитков на основе сока, споры могут найти в таком продукте благоприятную среду для прорастания и роста, что при определенных условиях может привести к порче продукта.

Изменения в восьми диких штаммах популяций A. acidoterrestris в течение 28 дней инкубации при 45 ° C в соках одинарной крепости из яблока, аронии, малины, клубники, вишни и черной смородины были описаны Sokołowska et al.(2016).

Рост A. acidoterrestris наблюдался только в яблочном соке (рис. 4.1). После двух дней инкубации при 45 ° C популяция всех штаммов достигла уровней> 7 log КОЕ / мл. Кривые роста всех штаммов аналогичны росту, описанному в апельсиновом соке (Gocmen et al., 2005; Goto, 2007), соках манго и ананаса (Danyluk et al., 2011) и соке киви (Zhang et al., 2013).

Рис. 4.1. Изменения популяций восьми штаммов A. acidoterrestris в яблочном соке (11.2 ° Bx, pH 4,2) во время инкубации при 45 ° C.

(Источник: Sokołowska, B., Niezgoda, J., Dekowska, A., Porębska, I., Nasiłowska, J., Waldon-Wiewióra, E., Kowalska, M., 2016. Заболеваемость Alicyclobacillus spp. На польском языке концентраты яблочного и темного сока ягод и способность выделенных штаммов A. acidoterrestris к порче этих соков. Post. Nauki. Technol. Przem. Rol.-Spoż. 71 (1), 5–20.)

№ A. acidoterrestris Рост наблюдался в соках темных ягод в течение 28 дней инкубации при 45 ° C.Кривые выживаемости, полученные в соках аронии и малины (рис. 4.2 и 4.3), аналогичны. Популяция A. acidoterrestris в этих соках снизилась на 1.67–3.63 log и на 1.45–3.15 log, соответственно, через 28 дней, в зависимости от штамма. В конце периода инкубации в клубничном соке достигнутое снижение составило 1,04–4,34 log, в зависимости от штамма (рис. 4.4). В этом соке были обнаружены значительные различия в популяции отдельных штаммов. Снижение было значительно выше ( P <.05) во всех точках данных для двух штаммов: TO-29/4/02 и TO-57/1/04. Однако поведение штаммов не зависело от источника выделения штаммов. Аналогичное снижение наблюдалось (Silva et al., 2000) в мякоти купуасу в течение 1 месяца хранения в аэробных и анаэробных условиях.

Рис. 4.2. Изменения популяций восьми штаммов A. acidoterrestris в соке аронии (15,0 ° Bx, pH 3,56) во время инкубации при 45 ° C.

(Источник : Sokołowska, B., Niezgoda, J., Dekowska, A., Porębska, I., Nasiłowska, J., Waldon-Wiewióra, E., Kowalska, M., 2016. Заболеваемость Alicyclobacillus spp. в концентратах сока яблочного и темного ягод и способности изолированных штаммов A. acidoterrestris к порче этих соков. Почта. Науки. Technol. Przem. Rol.-Spoż. 71 (1), 5–20.)

Рис. 4.3. Изменения популяций восьми штаммов A. acidoterrestris в малиновом соке (7,0 ° Bx, pH 3,17) во время инкубации при 45 ° C.

(Источник : Sokołowska, B., Niezgoda, J., Dekowska, A., Porębska, I., Nasiłowska, J., Waldon-Wiewióra, E., Kowalska, M., 2016. Заболеваемость Alicyclobacillus spp. в концентратах сока яблочного и темного ягод и способности изолированных штаммов A. acidoterrestris к порче этих соков. Почта. Науки. Technol. Przem. Rol.-Spoż. 71 (1), 5–20.)

Рис. 4.4. Изменения популяций восьми штаммов A. acidoterrestris в клубничном соке (7,0 ° Bx, pH 3,64) во время инкубации при 45 ° C.

(Источник : Sokołowska, B., Niezgoda, J., Dekowska, A., Porębska, I., Nasiłowska, J., Waldon-Wiewióra, E., Kowalska, M., 2016. Заболеваемость Alicyclobacillus spp. в концентратах сока яблочного и темного ягод и способности изолированных штаммов A. acidoterrestris к порче этих соков. Почта. Науки. Technol. Przem. Rol.-Spoż. 71 (1), 5–20.)

В соках вишни и черной смородины популяция A. acidoterrestris систематически уменьшалась в течение 28 дней инкубации, достигая сокращения даже до 5.0 log (рис. 4.5 и 4.6). Наблюдались значительные различия в выживаемости популяций отдельных штаммов в этих соках после 21 и 28 дней инкубации. В вишневом соке (рис. 4.5) после 21 дня инкубации снижение было значительно ниже ( P <0,05) для штаммов TO-169/06 и 216/11 и достигло 1,54 и 1,81 log соответственно. После 28 дней инкубации только для одного штамма: 216/11 наблюдалось значительно меньшее ( P <0,05) снижение, и оно составило 2.30 лог. Снижение было значительно ниже ( P <0,05) и достигло 2,5–3,2 log для штаммов TO-117/02, TO-169/06 и 216/11 в соке черной смородины после 28 дней инкубации (рис. 4.6). Поведение штаммов не зависело от источника выделения штаммов.

Рис. 4.5. Изменения популяций восьми штаммов A. acidoterrestris в вишневом соке (13,5 ° Bx, pH 3,51) во время инкубации при 45 ° C.

(Источник : Sokołowska, B., Niezgoda, J., Dekowska, A., Porębska, I., Nasiłowska, J., Waldon-Wiewióra, E., Kowalska, M., 2016. Заболеваемость Alicyclobacillus spp. в концентратах сока яблочного и темного ягод и способности изолированных штаммов A. acidoterrestris к порче этих соков. Почта. Науки. Technol. Przem. Rol.-Spoż. 71 (1), 5–20.)

Рис. 4.6. Изменения популяций восьми штаммов A. acidoterrestris в соке черной смородины (11,6 ° Bx, pH 2,85) во время инкубации при 45 ° C.

(Источник: Соколовская, Б., Niezgoda, J., Dekowska, A., Porębska, I., Nasiłowska, J., Waldon-Wiewióra, E., Kowalska, M., 2016. Заболеваемость Alicyclobacillus spp. в концентратах сока яблочного и темного ягод и способности изолированных штаммов A. acidoterrestris к порче этих соков. Почта. Науки. Technol. Przem. Rol.-Spoż. 71 (1), 5–20.)

Ягоды являются богатым источником биологически активных соединений, таких как фенольные и органические кислоты, которые обладают антимикробным действием против многих микроорганизмов, включая патогены человека.Антимикробная активность черники и ежевики в отношении патогенов пищевого происхождения, включая Listeria monocytogenes , Salmonella Typhimurium, Campylobacter jejuni и Escherichia coli O157: H7 (Biswas, 2014 и др.) были продемонстрированы. Об антимикробной активности восьми северных ягод (черника, брусника, клюква, красная малина, клубника, морошка, черная смородина и ягода облепихи) и фенольных соединений ягод сообщили Puupponen-Pimiä et al.(2005b). В этом отчете было обнаружено, что фенольные соединения, особенно эллагитаннины ягод, являются сильными ингибиторами патогенов пищевого происхождения ( Staphylococcus aureus и Salmonella typhimurium ).

Было задействовано несколько механизмов подавления роста бактерий, таких как дестабилизация цитоплазматической мембраны, проницаемость плазматической мембраны, ингибирование внеклеточных микробных ферментов, прямое воздействие на метаболизм микробов и лишение субстратов, необходимых для роста микробов (Puupponen -Pimiä et al., 2005а). В литературе нет данных о механизме антимикробной активности этих соединений против спор; однако возможно ингибирование прорастания спор или ингибирование прорастания проросших спор.

Черноплодная рябина, Арония меланокарпа ~ 8 преимуществ и оптимального использования

Последнее обновление 9 ноября 2021 г.

Черноплодная рябина ( Aronia melanocarpa ), также известная как ягода черноплодной рябины, — это съедобная темно-пурпурная ягода, богатая антиоксидантами, которую легко выращивать или использовать в качестве корма.Вот все, что вам нужно знать об этом многообещающем суперпродукте, который можно найти в дикой природе или выращивать в своем саду.

ЧТО ТАКОЕ CHOKEBERRY, ARONIA MELANOCARPA?

Черноплодная рябина — местное растение, которое легко найти в дикой природе или посадить в городских ландшафтах. Как и многие другие темно-фиолетовые фрукты, такие как бузина и шелковица, черноплодная рябина ценится за исключительную концентрацию антоцианов, одну из самых известных.

Член семейства розовых, Aronia melanocarpa дает гроздья съедобных ягодоподобных плодов, технически называемых семечками.

Черноплодная рябина — красивое растение — отличный выбор для вашего съедобного ландшафта, позволяя украсть немного фруктов, даже если у вас нет огорода. Прекрасные белые весенние цветы аронии дают ценные пурпурные плоды, которые сохраняются даже после того, как другие ваши растения погибнут от морозов. Если вы собираете урожай, то Aronia melanocarpa — хороший вариант, когда вы собираетесь кормиться в конце сезона, когда другие возможности истощились.

Обратите внимание, что черноплодная рябина (с буквой «b») — это не то же самое, что черноплодная рябина (с буквой «ch»).Черноплодная рябина ( Prunus virgininia ) — совершенно другое растение, и, в отличие от черноплодной рябины, у них есть ядовитые семена, которых следует избегать.

Черноплодную рябину легко найти в дикой природе или в городских ландшафтах, где эти красивые местные кустарники часто используются в качестве декоративных растений.

СЪЕДОБНЫ ЛИ ЧОКБЕРРИ?

Судя по названию, это не так, но черноплодная рябина действительно съедобна, и многие энтузиасты-собиратели считают ее довольно вкусной в соке и пирогах или запеченными в кексах.

В следующий раз, когда вы будете гулять, и кто-то спросит вас: «Можно ли есть черноплодную рябину?» вы можете ответить утвердительно. Просто знайте, что сорвать их прямо с куста — не лучший способ насладиться ими. Подробнее о том, как лучше всего есть черноплодную рябину, читайте в конце поста. Как и в случае с ягодами рябины, черноплодной рябине требуется немного тепла и сахар, чтобы сделать их более вкусными.

Ягоды черноплодной рябины содержат клетчатку, витамины С и Е, а также калий, кальций и магний, хотя их количество может варьироваться в зависимости от сорта и условий выращивания.

(Фото: Мерья Партанен)

ПРЕИМУЩЕСТВА ЧЕРНОЙ КОЖИ, АРОНИИ МЕЛАНОКАРПА

Богатая антиоксидантами черноплодная рябина получила довольно много внимания со стороны нейтрацевтических исследователей. Ниже приведены основные преимущества, которые они изучили на данный момент.

1. ЧЕРНАЯ КРОБНИКА ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО С ВЫСОКИМ АНТИОКСИДАНТАМ

Черноплодная рябина — богатый источник соединений, называемых антиоксидантами, которые помогают нашему организму справляться с окислительным стрессом.Окислительный стресс — это состояние, которое может влиять на белки и ДНК и может способствовать развитию хронических заболеваний, таких как рак и артрит.

Одно исследование ягод аронии показало, что они содержат даже больше антоцианов, чем ягоды бузины, которые часто рекламируются как один из самых богатых антиоксидантами продуктов. Анализ способности поглощать кислородные радикалы (ORAC) многих плодов ставит черноплодную рябину на первое место. Некоторые подробные объяснения многих полифенолов, содержащихся в ягодах аронии, можно найти здесь и здесь.

2. ЯГОДЫ АРОНИИ СОДЕРЖАТ ПРОТИВОВоспалительные соединения

Считается, что многие полифенолы в черноплодной рябине помогают уменьшить воспаление, что может помочь в лечении воспалительных состояний, таких как артрит и диабет. Исследователи также изучают возможность использования черноплодной рябины при воспалении респираторных тканей и повреждении слизистой оболочки желудка.

3. ЧЕРНЫЙ КРОБНИК МОЖЕТ ПОДДЕРЖИВАТЬ СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫЕ ЗДОРОВЬЕ

Эти противовоспалительные соединения также помогают поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы.Одно исследование показало, что арония положительно влияет на уровень холестерина, в то время как другое сообщало, что свертываемость и липидный профиль улучшились у пациентов с метаболическим синдромом после одного месяца приема добавок аронии.

Небольшое исследование на людях показало, что маркеры сердечно-сосудистых заболеваний улучшились у сердечных пациентов, принимавших экстракт черноплодной рябины, по сравнению с пациентами в группе плацебо.

Исследование на животных, проведенное в 2017 году, показало, что добавление экстракта аронии положительно влияет на кровяное давление.

4. АРОНИЯ МЕЛАНОКАРПА МОЖЕТ ПОДДЕРЖИВАТЬ ИММУННУЮ СИСТЕМУ

Антоцианы, придающие ягодам черноплодной рябины темно-фиолетовый цвет, такие же, как и в ягодах бузины. Предварительные исследования показывают, что, как и бузина, черноплодная рябина также может стимулировать иммунную систему и обладать противовирусными свойствами.

5. ЧОКБЕРНИ МОЖЕТ ИМЕТЬ АНТИМИКРОБНЫЕ СВОЙСТВА

Исследователи изучают антимикробные возможности аронии.Исследование жителей домов престарелых показало, что регулярное употребление сока аронии снижает частоту инфекций мочевыводящих путей.

6. ЯГОДЫ АРОНИИ МОГУТ ЗАЩИТИТЬ ОТ РАКА

Снижение окислительного стресса может снизить риск рака, в то время как некоторые исследования показывают, что соединения, содержащиеся в ягодах аронии, могут подавлять рост раковых клеток. Экстракт ягод черноплодной рябины также изучается на предмет его благотворного воздействия на рак груди.

7. ЧЕРНЫЙ КРОБНИК МОЖЕТ ПОДДЕРЖИВАТЬ ФУНКЦИЮ ПЕЧЕНИ

В исследованиях на животных было обнаружено, что экстракт ягод черноплодной рябины оказывает гепатопротекторное действие (защищает печень) у крыс с нарушенной функцией печени.

8. ЛИСТЬЯ ARONIA MELANOCARPA ТАКЖЕ МОГУТ ИСПОЛЬЗОВАТЬСЯ В ЛЕЧЕНИИ

В нескольких исследованиях были проанализированы лечебные свойства листьев черноплодной рябины. Экстракты листьев черноплодной рябины могут применяться в медицине в качестве противомикробных и противораковых препаратов.

ЧЕРНЫЙ КОКБЕРНИК / АРОНИЯ МЕЛАНОКАРПА ИДЕНТИФИКАЦИЯ

Черноплодная рябина растет на многоствольных кустах округлой формы, обычно достигающих 3–7 футов в высоту. Стебли с серо-коричневой корой.

Овальные листья с заостренными кончиками растут на коротких черешках поочередно. Обычно они имеют длину от 1 до 3 дюймов, темно-зеленые и блестящие сверху, светлее снизу и имеют мелкие зазубрины по краям. Осенью листва приобретает красивый красный цвет.

Весной на кустах аронии появляются грозди белых цветов диаметром около 8 мм. Цветки имеют 5 лепестков с выступающими розовыми тычинками.

Цветки к концу лета превращаются в блестящие черные ягоды, свисающие гроздьями на красноватых стеблях.

Ягоды черноплодной рябины, растущие на кусте (Фото: Pezibear)

На юге вы найдете красные черноплодные рябины, Aronia arbutifolia , которые созревают позже в течение сезона и реже теряют свои плоды, чем черноплодная рябина. Некоторые сборщики считают более вкусной черноплодную рябину.

ЧЕРНЫЕ СОВЕТЫ ПО ФОРМИРОВАНИЮ КРОБНИКИ И ОБРАЗЫ, КОТОРЫЕ НУЖНО ЗНАТЬ

-> Помните, есть много темно-фиолетовых ягод, и некоторые из них довольно ядовиты. Используйте все признаки — характер роста, листья, кору, и ягод — для точной идентификации черноплодной рябины.

Ягоды, напоминающие черноплодную рябину : покебри, вирджинскую лиану и, в первую очередь, облепиху. Однако если вы обратите внимание на узор из листьев и гроздей ягод, вы увидите, что их довольно легко отличить друг от друга. Внимательно посмотрите на изображения облепихи, покерники и вирджинии ниже.

Ягоды облепихи. Обратите внимание на разную форму листьев и расположение ягодных гроздей. Наиболее показательно: если у него шипы, то это облепиха, а не черноплодная рябина. (Фото: Xemenendura) Ягоды Poke растут совершенно по другому принципу, чем черноплодная рябина.(Фото: Cbaile19) Ягоды лианы Вирджинии больше напоминают виноград, чем черную аронию. Обратите внимание на характерный узор листьев, и вы никогда не перепутаете вирджинскую лиану с другими растениями. (Фото: jhenning_beauty_of_nature) Тюлень Соломона — это небольшое травянистое растение, а не древесный куст, такой как арония, поэтому у вас не должно возникнуть проблем с различением этих растений. Листья и ягоды тоже разные. (Фото: Emer1940)

Прежде чем употреблять ягоды черноплодной рябины или любую другую дикорастущую пищу, обязательно проконсультируйтесь с хорошим гидом по собирательству и убедитесь, что у вас правильное растение.Вот мои главные рекомендации по выбору лучших книг по собирательству, которые можно добавить в вашу библиотеку по собирательству.

Вы также можете подумать об охоте на черноплодную рябину с опытным сборщиком, который научит вас правильно их определять. Или посетите онлайн-курс по собирательству Herbal Academy, который обучает распознаванию растений и этическим приемам дикого промысла.

Эксперт по собирательству Сэмюэл Тайер рекомендует собирать черноплодную рябину вскоре после ее созревания в сентябре, поскольку она становится суше, если оставить ее на растении.Однако они могут сохраняться до зимы, и если вы ищете что-нибудь для кормления, когда все остальное исчезнет, ​​их все равно можно использовать в соусах и фруктовых кожурах, даже если на этом этапе они не подходят для приготовления сока. Некоторые люди говорят, что мороз улучшит вкус, но Тайер считает, что сильная заморозка на самом деле вредит ему.

ГДЕ НАЙТИ ЧЕРНЫЙ КОКБЕРНИК

Черноплодная рябина предпочитает влажные места, вдоль берегов озер и в болотистых условиях, и лучше всего дает урожай при достаточном увлажнении и солнечном свете.Диапазон от северной Джорджии до Ньюфаундленда и северной Миннесоты красной аронии ( Aronia arbutifolia ) на юге.

Если рядом с вами не растет черноплодная рябина, подумайте о том, чтобы вырастить ее. Этот прочный кустарник является прекрасным ландшафтным растением и не требует особого ухода. Кроме того, они плодоносят сами по себе, поэтому для получения плодов достаточно одного растения. Лучше всего то, что они чрезвычайно морозоустойчивы, выдерживают температуры вплоть до зоны 3. Идеальное дополнение к тайному съедобному ландшафту или саду пермакультуры!

Я уже много лет выращиваю черноплодную рябину в тени нашего маленького двора.Каждый сезон он дает несколько чашек ягод. Недавно во время поездки в местный фруктовый сад я заметил этот великолепный куст аронии, сильно загруженный фруктами, урожайность которых намного выше на ярком солнце.

Черноплодная рябина растет на ярком солнце в близлежащем яблоневом саду

Становится все более популярным как красивое ландшафтное растение, которое дает бонусный суперпродукт. Вы часто можете встретить кусты аронии, растущие на уличных посадках, перед магазинами или в общественных парках. Сорта черноплодной рябины, продаваемые в садовых центрах, часто имеют более мягкий вкус, чем черноплодная рябина, растущая в дикой природе.

Вы можете приобрести растения в Интернете. Также можно купить сушеные или замороженные ягоды черноплодной рябины

.

ЧТО ДЕЛАТЬ С ЧЕРНОЙ КРОМКОЙ?

Некоторые источники предполагают, что вкус черноплодной рябины улучшается при замораживании. Я сделал пробную партию кексов с черноплодной рябиной, которую положил в морозилку на день, а некоторые оставил в холодильнике. Вкус и текстура замороженных ягод были несколько улучшены, но черника, которую я использовал в некоторых кексах, определенно была сочнее и вкуснее.Мои ягоды были собраны осенью позже, чем рекомендовалось, поэтому я должен повторить эксперимент в следующем сентябре и посмотреть, будут ли результаты лучше на вкус.

1. ПРИГОТОВИТЬ СОК ИЗ ШОКБЕРНИКИ

Ягоды черноплодной рябины обычно превращаются в сок, который можно употреблять отдельно, добавлять в другие соки для придания вкуса, цвета и питательных веществ или включать в другие рецепты.

Тайер рекомендует делать сок из свежих, а не вареных ягод. В отличие от бузины, аронию не нужно нагревать перед едой.Он отмечает, что при варке из фруктов может получиться немного больше сока, горечь мякоти повлияет на вкус готового продукта.

2. ДОБАВИТЬ ДРОБЕНКУ В ЗДОРОВЫЕ ЛЕЧЕНИЯ

Добавьте ягоды аронии в рецепты здоровых смузи или добавьте их в домашнюю фруктовую кожу. Как и другие темные ягоды, черноплодная рябина хорошо сочетается с такими фруктами, как яблоко, персик и ревень.

Вы также можете использовать цельную черноплодную рябину или сок черноплодной рябины в мороженом и домашнем фруктовом мороженом.

3. ВЫПЕЧКА С ШОКБЕРРИЙ

Ягоды черноплодной рябины также можно выпекать в быстрое печенье и кексы или использовать в пирогах, печенье, чипсах и батончиках, если вы хотите добавить в свой десерт немного суперпродуктов. Я не нашел, что аромат достаточно, чтобы стоять сам по себе в маффинах, которые я приготовил из ягод нашего куста, поэтому я рекомендую смешивать их с другими фруктами, такими как красная или черная малина, чтобы добавить аромат.

В хрустящей корочке, где образуется немного жидкости, черноплодная рябина может лучше справиться сама по себе, но смешивание с более сладкими фруктами, такими как яблоко или персик, может сделать их более приятными.

4. ПОПРОБОВАТЬ СИРОП ИЗ ШОКБЕРНИИ ИЛИ ЖЕЛЕ

Я знаю нескольких людей, которые добавляют черноплодную рябину в свой домашний сироп из бузины, в то время как другие принимают сироп из черноплодной рябины вместо сиропа из бузины, хотя исследований противовирусных свойств черноплодной рябины значительно меньше, чем у бузины.

Некоторые источники утверждают, что черноплодная рябина богата пектином, что делает их хорошим выбором для варенья и желе, в то время как другие обнаружили, что требуется дополнительный пектин.

Если вам нужно больше идей о том, что делать с урожаем ягод аронии, Ассоциация аронии Среднего Запада предлагает множество изобретательных рецептов, в том числе несколько интригующих закусок и впечатляющий ассортимент выпечки, десертов и напитков.

Любите садоводство и зеленые живые приемы? Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку здесь и выберите бесплатную электронную книгу в качестве приветствия в сообществе HGS.

Пин для сохранения этой информации на черноплодной рябине / Aronia melanocarpa на потом!

Дополнительная черноплодная рябина / Aronia melanocarpa , фото на обложке и булавке: Goran Horvat

Сюзанна — гордый садовник и ботаник, любит здоровую пищу и натуральные средства. Ее работы публиковались в журналах Mother Earth Living, Ensia, Northern Gardener, Sierra, и на многочисленных веб-сайтах.Ее первая книга, Everything Elderberry , выпущенная в сентябре 2020 года, стала новым выпуском №1 в области холистической медицины, натуропатии, садоводства и других категорий. Узнайте больше и возьмите копию здесь.

Black Chokeberry — Учебная лаборатория на открытом воздухе

Арония меланокарпа

Королевство: Завод

Тип: Покрытосеменные.

Класс: Двудольный

Заказ: Росалес

Семья: Rosaceae

Род: Aronia

Виды: melanocarpa

Где в ОЛЛ?

Черноплодная рябина находится в Дождевом саду и Ботаническом саду в лаборатории обучения на открытом воздухе.Это растение расположено здесь, потому что черноплодная рябина растет не только на заболоченных землях, но и на более сухих почвах. Лучше всего растение растет на влажных, хорошо дренированных участках. Вот почему дождевой сад — отличное место для черноплодной рябины, потому что он получает дополнительный дождь из стока, и дождевые сады также предназначены для хранения этого стока. Черноплодная рябина вносит свой вклад в развитие этого района, не только производя ягоды для животных, но также обеспечивая приют для мелких животных, а также места для гнездования этих животных.Цветок аронии также является хорошим источником пищи для опылителей.

Форма роста растений

• Кустарник
• Может расти на хорошо дренированных почвах
• Может расти как на полном, так и на частичном солнце
• В зрелом состоянии он достигает 3-6 футов в высоту и 3-6 футов в ширину.
• Весной черноплодная рябина начинает цвести маленькими белыми цветками, которые собираются гроздьями. Летом оплодотворенные цветы начинают созревать в маленькие ягоды, а к осени ягоды созревают и готовы к употреблению.Зимой ягоды могут сохраняться и поедаться птицами и мелкими животными.
• Листья темно-зеленые до осени, когда они начинают краснеть. Листья обычно от 1 до 3 дюймов в длину с мелкими зубцами. Они расположены поочередно на стебле с ярко-красной пазушной почкой рядом с каждым листом.

Цветы, фрукты и опылители

Цветки аронии небольшие, собраны в грозди. Они белые с желтоватым оттенком посередине.Цветение обычно начинается примерно в мае и может продолжаться до конца лета, когда начинают расти плоды. У аронии прекрасные цветки с пятью лепестками. Идеальный цветок означает, что у цветка были как мужские, так и женские репродуктивные части. Другими словами, у цветка были и тычинки, и пестики, и они могут самоопыляться.

Цветки аронии имеют 5 лепестков и 5 чашелистиков. На картинке выше вы можете увидеть пестик (в самой середине цветка), который торчит и собирает пыльцу и обеспечивает проход для оплодотворения семяпочек в середине пестика.Вы также можете увидеть тычинки, окружающие зеленый пестик, с розовыми вершинами. Они создают пыльцу. Цветки черноплодной рябины имеют около 20 тычинок.

Идеальное расположение, условия и культурные потребности

• Черноплодная рябина в основном растет во влажных лесах, но может выжить и в более засушливых зарослях или на полянах.
• Он может процветать как на частичном солнце (примерно 4-6 часов в день), так и на полном солнце (6 или более часов в день), хотя растения, которые подвергаются полному солнцу, лучше всего цветут и плодоносят.
• Предпочитает влажные кислые почвы, но также может выжить на мало влажных и засушливых участках.
• Это растение необходимо высаживать в районе, где выпадает 15 или более дюймов годовых осадков.
• Черноплодная рябина родом из Северной Америки

Планирование и обслуживание

• Расстояние от 4 до 6 футов между растениями идеально подходит для выращивания растений
• Хотя, если растения используются для выращивания фруктов, рекомендуется 10 футов.
• Регулярно подрезайте, чтобы куст не разрастался.

Сорта и размножение

Лучший способ вырастить черноплодную рябину — вырастить ее из семян. Семена следует высаживать весной, когда уже не будет заморозков. Семена выращивают в таких питомниках, как ферма Насами и Садовый центр Хэдли. При выращивании растения из семян это может происходить очень медленно, особенно если посадить его в более сухую почву. Если вы собираетесь сажать семена, вам следует стратифицировать их в холодном месте не менее 3 месяцев, чтобы вывести семена из состояния покоя.См. Ссылку ниже, чтобы узнать, как стратифицировать семя: https://www.americanmeadows.com/blog/2018/03/07/how-to-cold-stratify-seeds

Вредители и патогены

• Черноплодная рябина не имеет серьезных проблем с вредителями или болезнями
• Лучше всего обрезать стебли чуть выше узла листа (там, где находятся почки), чтобы предотвратить отмирание. Отмирание — это когда растение начинает отмирать от кончиков листьев или корней. Это делает растение уязвимым для болезней.

Пейзаж и экосистема

Листья черноплодной рябины осенью становятся красивыми красными с темными ягодами. Весной и в начале лета растение цветет, а белые цветы делают его очень заметным и привлекательным. Это дает множество вещей для дикой природы, в том числе место для гнездования, а также пищу. Когда растения молодые и незрелые, такие животные, как олени, лоси, лоси и медведи, любят есть листья. Плоды едят в основном птицы, животные, такие как медведи, кролики, грызуны, а также мелкие млекопитающие.Основными опылителями черноплодной рябины являются пчелы, но они также привлекают других опылителей, таких как бабочки и муравьи.

Человеческое использование

• Ягоды черноплодной рябины очень горькие на вкус, если есть их в сыром виде, но из них можно делать желе, джемы и соки.
• Племена коренных американцев использовали черноплодную рябину во многих медицинских целях, включая: язвы при язве, боли в горле, боли в глазах и диарею.