HomeЗимаПосев кинзы под зиму: выращивание и уход с фото и видео – Можно ли сажать кинзу под зиму

Посев кинзы под зиму: выращивание и уход с фото и видео – Можно ли сажать кинзу под зиму

Содержание

Посев кориандра под зиму, кинза вкус

LiveInternetLiveInternet

Цитата сообщения Феврония52

Посадка под зиму моркови, свеклы, редиски, петрушки, сельдерея, кориандра, укропа



Честно признаюсь, я пробовала в первые годы своего огородничества сажать под зиму овощи, цветы, но опыт был неудачный — весной ничего не всходило. Никак не могла понять, почему укроп на картофельном поле всходил сам после зимы, а, посеянный мной, кустовой, — весной не всходил. Потом опытным путем, а также по подсказкам знающих огородников пришла к выводу, что я неправильно выбирала время посева, посадки под зиму — слишком торопилась, рано сеяла. Оказывается, это самая распространенная ошибка начинающих огородников.

Если спросить любого огородника, что можно делать на огороде, даче, участке в ноябре месяце, то наверняка получите ответ об обработке, побелке или обрезке плодовых деревьев, об окончании укрытия теплолюбивых растений и прочее. А некоторые ответят, что на даче уже делать нечего и ошибутся, так как в ноябре, даже в декабре, есть некоторые дела, которые еще можно и нужно сделать. Это, например, подзимняя посадка некоторых холодостойких овощных, цветочных культур.
Преимущество подзимнего посева, посадки состоит в том, что мы не только получаем раннюю продукцию – овощи, цветы на 2-3 недели раньше обычных сроков, но мы получаем здоровые растения, так как посаженные под зиму, они растут более крепкими, закаленными, меньше болеют. Есть еще один плюс таким посадкам – мы экономим весеннее время, которого обычно так не хватает огородникам.
Какие же культуры можно сажать, сеять под зиму? Это такие холодостойкие культуры, как морковь, редис, свекла, петрушка, сельдерей, кориандр, укроп, некоторые лекарственные культуры – валериана, тысячелистник, зверобой, цветочные культуры — однолетние, многолетние. При правильном подзимнем посеве они очень хорошо всходят.
А сеять нужно, как можно позже. Когда не просто станет холодно, но уже пройдут первые заморозки и земля схватится морозцем. Лучше всего сеять вообще в мороз. Конкретных сроков подзимней посадки не существует. Никто вам не назовет какую-то дату. На Кубани это может быть даже не в ноябре, как в средней полосе, а декабре месяце, ближе к Новому году. Ведь везде бывает затяжная осень, дождливая, без заморозков.
Дождитесь минусовых ночных температур -2-3°С. Вот в это время и нужно проводить подзимний посев. Он поэтому и называется посевом под зиму, то есть, когда зима уже практически наступила.
Семена, посеянные под зиму должны только набухнуть, но ни в коем случае не прорасти. Меня поэтому и постигали неудачи, что я сеяла слишком рано, семена прорастали, а потом проклюнувшиеся нежные росточки благополучно замерзали.
Но подготовить грядку для подзимней посадки мы должны намного раньше, когда еще относительно тепло, когда почва хорошо копается, чтобы не ковырять полузамерзшую землю. Грядка должна быть не просто перекопана, а хорошо разрыхлена. На ней не должно быть комков. Структура почвы должна быть мелкокомковатой, потому что семена под зиму сеются неглубоко. Кроме того, семена в земле должны хорошо соприкасаться с землей, вокруг них не должно быть воздушных пустот.
Сеять вы будете почти в замерзшую землю, а засыпать бороздки мерзлой землей сложновато. Для этих целей я использую заранее заготовленную рыхлую землю, которая находилась до этого времени в теплом помещении. Можно также использовать покупную землю, так как она обычно имеет хорошую рыхлую структуру. Ею советую сверху мульчировать подзимнюю грядку. Поливать не нужно.
Семена сеют в неглубокие бороздки глубиной 0,5-1 см. Бороздки тоже можно заранее сделать по теплу. Чтобы облегчить себе подзимний посев. Я готовые бороздки прикрываю сверху фанеркой, картоном плотным или куском рубероида, чтобы их не размыло дождем.
Норма высева при подзимней посадке повышается на 50-70%, потому что, конечно же, за зиму какая-то часть слабых семян может погибнуть, не прорасти. Еще раз повторю — при посеве бороздки не поливают – земля и так достаточно влажная в это время года, да и не нужна таким семенам лишняя влага.
Грядку для подзимнего посева расположите в таком месте, где не скапливаются талые воды. Конечно, оно должно быть солнечным, быстро просыхающим после таянья снега или дождей.
Из сортов редиса для посадки поздней осенью я советовала бы – «Розово-красный с белым кончиком», потому что он не стрелкуется, в отличие от некоторых других сортов, которые при длительном нахождении в холодной земле могут при наступлении теплой погоды выпустить цветоносный побег – редиски вы при этом не попробуете.
Из сортов моркови советую выбрать ранние сорта, которые уже в июне месяце дадут товарную продукцию. Но предупреждаю – такая морковь, посаженная под зиму, не предназначена для длительного хранения. Она только для летнего потребления.
Для подзимнего посева хорошо подходит сорт свеклы «Несравненная».
Среди цветочных культур есть не только те, которые хорошо удаются при подзимнем посеве, но даже требуют посадить их как можно позднее. Это аквилегия, люпин, дельфиниум, тысячелистник. Астру, перетрум (ромашку) тоже можно посеять под зиму. Но их я бы посоветовала высевать не на постоянное место, а сначала на отдельном участочке. Они хорошо переносят пересадку, поэтому потом вы уже посадите рассаду на постоянное место.
Есть цветы, которые хорошо высевать под зиму, но пересадку они не переносят, поэтому их лучше сеять сразу на постоянное место. Это эшшольция, тысячелистник.
В заключение повторю главное правило посадки под зиму – сейте как можно позже, когда землю схватит легкий морозец.
источник

>Кориандр — особенности выращивания и полезные свойства для организм

Кориандр посевной – краткое описание и самые известные сорта

Кинза представляет собой однолетнее растение, которое используется в качестве приправы к сотням разнообразных блюд, является незаменимым ингредиентом в процессе приготовления соусов, салатов, супов, рагу и тому подобного. Кишнец (старорусское название кориандра) имеет повышенную морозоустойчивость и может с легкостью перенести температуру до -20 градусов на почве даже без снега. Но выращивать его очень трудно – он прихотлив к составу почвы и при малейшем недостатке необходимых ему минералов вырастает очень мелким или вовсе пропадает.

Морфология. Растение относительно высокое, стебли могут достигать 90-130 сантиметров в высоту, если коляндру (как говорят в Беларуси) обильно поливать и добавлять в почву немного азотных удобрений. Высокую ценность для кулинарии она составляет в первые месяцы произрастания, когда стебли еще полностью не сформировались и лиственную часть можно нарезать вместе с ними. После, когда отростки стали жилистые, используются только верхушки (они же зонтики). Мелкие белые цветки с бледными чашелистиками отлично украшают грядку. На сегодняшний день на территории России выращивается более 50 видов посевной кишниши (так эту зелень называют в Турции и Азербайджане). Наиболее известный сорт – Лонг Стэнд RS. Он очень долго находится в стадии травы и не спешит переходить к стеблеванию. Существуют также и другие сорта, они менее известны, но обладают очень хорошими вкусовыми качествами.

  1. Янтарь. Срок созревания составляет 85-98 дней с момента посадки, переходит в фазу стеблевания уже через 2 месяца, имеет очень душистый запах, на ранних стадиях вкусовые качества уступают другим сортам. Урожайность до 15 ц/га при хорошем уходе, содержание эфирного масла – 3%. Рекомендован для выращивания в Северокавказском регионе, но очень хорошо плодоносит в умеренной климатической зоне на юге России.
  2. Карибе 215. Один из самых известных гибридов посевного кашнича (именно так называют кориандр узбеки), дает до 20 ц/га, при этом содержание эфирного масла до 3.5%. Период созревания намного меньше, чем у его основных конкурентов – всего 65-76 дней от момента посадки в почву. Изначально выращивался в Голландии, но на сегодняшний день является промышленной культурой во многих областях Российской Федерации. Пользуется большим спросом среди фермеров, так как фаза стеблевания начинается практически в фазе биологической спелости растения.
  3. Алексеевский 190. Еще один гибрид кориандра, который был выведен уже на селекционном участке в Краснодаре. Отлично подходит для выращивания в наших широтах, переносит большие морозы и имеет устойчивость к вредителям.
  4. Чилантро (название пришло от британских любителей кориандра) необходимо выращивать только на легких почвах, преимущественно супесчаных, так как корневая система растения очень чувствительна к недостатку кислорода и повышенной плотности грунта. Кислотность почвы должна быть минимальной, лучше всего снизить ее строительным мелом (1 кг на 1 квадратный метр площади). Высевать в почву необходимо при первой возможности. Кусты не боятся заморозков и в случае весеннего высева переносят любую непогоду.

Растение кинза – посадка и первый уход за всходами

Кинзу сажают преимущественно в первые недели весны, поэтому подготовка происходит уже с поздней осени. Не обойтись без глубокой вспашки и хорошего рыхления почвы сразу после морозов, чтобы была своеобразная «подушка». Удобрения – залог отменного урожая специй. Вам понадобится по 200 кг суперфосфата и калийной соли на 1 га площади, а также 150 кг аммиачной селитры. Подкормку выполнять по 2 раза в сезон, чтобы трава росла большой и не переходила в стадию стеблевания.

Наилучшими предшественниками являются однолетние травы, бобовые культуры и пшеница. Не рекомендуется сажать кишниш после подсолнечника, тыквенных, капусты, свеклы и кукурузы. Грядка должна быть разрыхлена весной на глубину 20 сантиметров, после чего выполняется посев на 2-3 сантиметра (больше нельзя, так как растение имеет очень мало жизненных сил). Наилучшее время для посева – 21-29 апреля. Для того чтобы обеспечить себя вкусной зеленью на протяжении всего сезона, сеять необходимо каждые 15-20 дней, чтобы у вас было несколько этапов созревания специй.

Междурядья делают не менее 15 сантиметров, на 1 гектар сажается 1.8 миллионов семян. После посадки лучше всего использовать катки, чтобы немного утрамбовать почву. Обильный полив обязателен. Перед высадкой необходимо замочить все семена в стимуляторе роста на 8-12 часов – это повышает всхожесть на 25%. После получения дружных всходов периодически рыхлите почву, не допуская пересыхания и образования корки.

Плоды кориандра – где их используют и какова их ценность

Многих удивит, что основная ценность кинзы заключается далеко не в ее запахе. В кулинарии она используется относительно недолго, а вот в медицине она известна уже сотни лет. Трава является лечебной и занимает одно из первых мест в китайской народной медицине. Плоды кинзы оказывают обезболивающее действие, она быстро снижает температуру и является эффективным помощником для вашего желудка. При частом употреблении данного растения в пищу, нормализируется выделение ферментов в пищеварительном тракте, а еда как можно лучше усваивается в кишечнике.

Кишниш снижает высокое давление и повышает свертываемость крови, за счет чего рекомендуется многим больным по всему миру в качестве профилактического лекарства. На его основе сделано более 250 лекарств, которые предназначаются для лечения мочеполовых заболеваний. При ожогах используется сок кориандра, который не только способствует обновлению кожного покрова, но также и успокаивает боль.

Сок кинзы является универсальным. Он помогает при кашле, рекомендован к употреблению при инфекционной ангине и конъюнктивите. Имеет очень сильное противовоспалительное действие. Кориандр (кинза) нормализует микрофлору кишечника и желудка, рекомендуется больным с гастритом и для профилактики язвенных заболеваний.

>
Кинза: полезные свойства, состав, область применения — отзывы

Кинза: полезные свойства, состав, область применения

О растении с названием кинза слышали все, но насколько оно полезное, какой имеет состав и где применяется, не вникали многие, вот в этой статье и будет об этом идти речь.

Кинза относится к травянистому однолетнему растению, которое имеет прекрасный запах, из-за этого это растение часто используют в кулинарии, чтобы приготовленные блюда имели хороший аромат. У кинзы ещё есть одно название — кориандр и применяется оно не только в кулинарии.

Состав

Кинза является очень полезной травой, ценится за содержания в большом количестве полезных веществ, которые очень нужны человеческому организму. В составе полностью отсутствует холестерин, а если её высушить, то в таком виде у неё совсем не будет жира. Есть в неё углеводы, жиры, белки, вода, зольные вещества, пищевые волокна. Если предпочтение свежей траве, то в ней содержится 23 кКал, а вот в сушеном виде эта цифра возрастает до 215 кКал и это на 100 г. Кроме этого в состав ещё входят витамины: А, С, В4, Е, К, В9, РР, В1, В2, В5, В6, селен, цинк, марганец. Также минеральные вещества: калий, кальций, медь, натрий, фосфор, железо, магний.

Полезные свойства

Наверное многим станет понятным насколько она полезна, увидев её состав, а ведь такой богатый состав действует позитивно на весь организм.

Если охарактеризовать кинзу в целом, её действия, так она имеет: противовоспалительное, кровоостанавливающее, противомикробное, антивирусное, желчегонное, обезболивающее, отхаркивающее, противогеморройное, ранозаживляющее, болеутоляющее, глистогонное.

  1. Хорошо влияет на мужскую половую систему, улучшая потенцию.

  2. В случае таких заболеваний как дегенеративные заболевания хрусталика и сетчатки, её очень полезно употреблять таким людям.

  3. Что касаемо ЖКТ, то благодаря содержанию в листьях кинзы определённых компонентов, происходит улучшение пищеварения, значительно улучшается аппетит, хорошо начинает перевариваться пища, а именно белковая и жирная. А ещё она активно влияет на улучшение перистальтики в кишечнике.

  4. Употребляя её в свой рацион она активно проявляет себя и в области рта, в качестве профилактики возникновения кровоточивости дёсен, они укрепляются. Достаточно часто её используют с целью излечения стоматита. Говорят что её целебные свойства способны снять зубную боль.

  5. При наличии сахарного диабета отмечают её действие, как снижение его.

  6. Хорошо укрепляет сердечно-сосудистую систему.

Область применения

  • Достаточно часто её используют в кулинарии, для придания блюду особого аромата. А применяют во многие блюда, в основном это салаты, но в первые блюда, вторые, разные соусы, мясные и рыбные изделия её также добавляют. Кроме этого при выпекании хлебных и кондитерских изделий её используют и там.

  • Очень активно она себя проявляет и в косметологии, её добавляют парфюмерию, а всё из-за чудного аромата, в мыло, кремы, лосьоны. Хорошо из неё делать специальные отвары, которыми потом стоит умываться или просто протирать кожу лица.Благодаря её свойствам пропадают прыщи, кожа насыщается всеми необходимыми веществами входящими в состав кинзы.

  • Достаточно хорошо она себя проявляет и в медицинских целях. Ведь не редко можно найти сбор, например желудочный и желчегонный, в которые она входит. Во многие антибактериальные препараты она входит — для лечения заболевания глаз, мази — для заживления сосков.

  • Хорошо её употреблять мужчинам — для повышения потенции и повышение выработки спермы.

  • Она способна понижать давление, очищать хорошо сосуды, проявляет активное действие относительно иммунитета.

  • При похудении, но учитывая повышение аппетита при её употреблении, нужно быть осторожным.

Не стоит забывать что в период беременности и кормления грудью, она противопоказана, также после перенесённого инфаркта или инсульта, при наличии тромбофлебита, и страдающим повышенной кислотностью. Есть люди с непереносимостью к ней, а ещё противопоказано при наличии гипертонии, сахарного диабета, тромбоза. И самое главное — это употреблять в меру.

выращивание кинзы в открытом грунте

Кориандр или кинза – популярная в кулинарии пряность. Это травянистое однолетнее растение обладает резким вкусом и сильным свежим ароматом. Зелень или семена кинзы добавляют в мясные блюда. Для получения раннего урожая овощеводы советуют сеять кориандр под зиму. У растения хорошая устойчивость к низким температурам. Оно хорошо выдерживает небольшие весенние похолодания. При соблюдении всех правил агротехники выращивание кинзы под силу даже начинающим огородникам.

Сроки посева

В открытом грунте посадка кориандра и уход за ним возможны весной или осенью. Это растение холодостойкое, выдерживает кратковременное снижение температуры до -5°С. Поэтому сажать кинзу можно сразу после схода снега и прогревания почвы до температуры +6°С. В Средней полосе России к посеву приступают уже в апреле. В регионах с более холодным климатом. Уже через 1,5-2 месяца после посадки кориандр начинают собирать.

Для раннего получения урожая прибегают к предзимнему посеву. Кориандр начинают сажать после окончания бабьего лета во второй половине октября. С этого времени начинается устойчивое похолодание. Поэтому риск преждевременного прорастания семян минимален. Зимой семенной материал подвергается естественной стратификации. После схода снега и потепления весной появляются первые всходы. Тогда в зависимости от особенностей климата первую зелень срезают в апреле-мае. Можно сеять кинзу в теплицу в конце февраля или в первой декаде марта. В этом случае зелень собирают через 40 дней после прорастания всходов.

На заметку!

Срок созревания кинзы составляет от 35 до 55 суток в зависимости от особенностей сорта. Поэтому в течение вегетативного сезона возможен сбор нескольких урожаев. На открытые грядки семена можно сеять до середины июля.

Выращивание кинзы из семян

В открытом грунте вырастить кинзу не сложно. Для получения хорошего урожая соблюдают технологию выращивания кориандра. Участок под грядки в огороде готовят заранее и правильно сеют семена. Пока зелень растет, ей обеспечивают хороший уход. Тогда при выращивании из семян кинза дает хороший урожай зелени.

Подготовка участка

Подготовительные работы начинают за две недели, прежде чем посадить кинзу. Выбирают подходящее место с учетом состава почвы, расчищают участок от корней и остатков растительности. Если раньше на этом месте росли культуры, зараженные грибковыми болезнями, участок проливают растворами фунгицидов.

Кинзу можно выращивать на легкой и рыхлой почве, нейтральной или умеренно-кислой. Для создания грядки подходят участки с супесчаным или суглинистым грунтом. Если почва слишком тяжелая, глинистая, добавляют песок. В песчаный грунт вносят торф или перегной. Пропорции корректируют в соответствии с состоянием почвы на огороде. Если почва истощена, для улучшения плодородных качеств вносят на 1 м²:

  • 0,5 ведра перегноя или компоста;
  • 1 ч. л. суперфосфата;
  • 1 ч. л. калийной селитры.

Грядку устраивают на хорошо освещенном участке огорода, поскольку солнечный свет влияет на количество эфирных масел в зелени. В тенистом месте зелень развивается медленно, дает небольшой урожай. При предзимнем посеве нельзя обустраивать грядку в низине. Семена в таких местах сгнивают в земле, не успев дать всходов. Для кориандра подходят ровные участки на возвышенности.

При выборе места для посадки кинзы учитывают, какие культуры здесь росли раньше. Хорошими предшественниками для нее станут бобовые, огурцы, картофель или капуста. Пряность хорошо развивается по соседству с другой зеленью или овощами.

Подготовка семян

Ранней весной земля содержит много влаги, необходимой для быстрого прорастания семечек. Поэтому предварительная подготовка перед посевом им не нужна. При желании семенной материал замачивают на несколько часов в теплой воде. Чтобы улучшить всхожесть, рекомендуется опрыскать семена любым стимулятором роста.

Важно!

Осенью семена садят сухими без всякой предварительной подготовки. Ускорение прорастания в этом случае только вредит растениям.

Посев

Вас может заинтересовать:

Семена кориандра можно посеять разными способами:

  • для облегчения ухода за кустиками кинзу высаживают рядками, соблюдая между ними расстояние 15 см;
  • в лунки, расположенные с интервалом 10 см, помещая в каждую 2-3 семечка;
  • россыпью распределяют семена по грядке произвольно, стараясь избегать сильного загущения.

Для посева в рядки поверхность грядки выравнивают граблями. Затем делают борозды глубиной 2 см на нужном расстоянии. В них аккуратно льют теплую воду, стараясь не размывать грунт. Затем с интервалом 3-5 см выкладывают семена. Сверху борозды закрывают, засыпая сухой почвой. Посев в лунки или россыпью выполняют аналогично.

Уход

За кориандром легко ухаживать. Осенью поливы и внесение удобрений ему не нужны. Грядку накрывают соломой или ветками растений для утепления. Зимой сверху набрасывают снег для дополнительной защиты от холода. С наступлением весны, когда сойдет снег, верхний слой мульчи убирают. Нижний оставляют для защиты пробивающихся всходов от возвратных заморозков.

По мере прорастания зелени следят за ее густотой. Чтобы кустики росли пышными им нужно много места. Поэтому всходы прореживают несколько раз, оставляя между растениями от 6 до 9 см свободного пространства. Одновременно с прореживанием удаляют сорняки, чтобы они не задушили пряность.

Своевременный полив очень важен для развития кинзы. В условиях недостаточного количества влаги растения выпускают стрелку, а переувлажненная почва становится причиной развития грибковых болезней. Чтобы зелень росла сочной, земля должны быть умеренно влажной и рыхлой. Поливы регулируют по погоде. В дождливое лето их прекращают совсем, если стоит засуха − частоту орошений увеличивают.

Расход воды на 1 м² грядки в зависимости от фазы роста составляет:

  • после прорастания всходов от 3 до 5 л;
  • во время активного наращивания листьев 8 л;
  • на стадии созревания семян 2 л.

При выращивании зелени все необходимые полезные вещества вносят в почву на этапе подготовки грядки. Дополнительные подкормки кинзе не нужны. С осени участок заправляют перегноем и калийно-минеральными удобрениями. Весной до прорастания сеянцев грунт проливают раствором из 10 л воды и 1 ст. л. карбамида.

Болезни и вредители

Кинза редко страдает от заболеваний. В условиях дождливого лета урожай может пострадать от рамуляриоза, возбудители которого угрожают растениям в течение всего сезона вегетации. Первыми признаками этой болезни являются мелкие пятна бурого цвета на листве. Затем они распространяются по всей надземной части куста.

Важно!

Если рамуляриоз развивается во время цветения, гибнет до 80% растений, поскольку в это время обработка кустиков фунгицидами запрещена. Кинза − отличный медонос. Используемые для лечения препараты могут навредить пчелам. До и после цветения для защиты от возбудителей болезней посадки опрыскивают препаратами-фунгицидами.

Другая болезнь, развивающаяся в дождливую и прохладную погоду − мучнистая роса. Грибок проявляется в виде белого налета на листьях и стеблях. На начальном этапе развития заболевания обходятся народными средствами. Посадки опрыскивают мыльным раствором или настоем табака. Если площадь поражения большая, применяют фунгициды по инструкции. На время действия химикатов отказываются от употребления зелени в пищу.

Хотя зелень кинзы содержит много эфирных масел, растения часто страдают от нашествия вредителей. Чаще всего пряность поражают зонтичная моль, разные виды клопов, озимая совка, проволочник, кориандровый семяед. Для предупреждения заражения посадки периодически опрыскивают зольно-мыльным раствором или препаратами-инсектицидами.

Сбор урожая

Срок вегетации кинзы небольшой. Чтобы свежая зелень к столу была постоянно, семена сеют каждые 3-4 недели. В зависимости от особенностей сорта кориандра листья срезают через 35-50 дней после прорастания первых всходов. При соблюдении всех правил агротехники урожай снимают несколько раз в течение лета.

На заметку!

Если кинзу выращивают для получения зелени, листья срезают до начала цветения. После формирования бутонов они становятся грубыми, вкус ухудшается. На ранних этапах образовавшиеся цветоносы можно удалить, чтобы стимулировать развитие новых листьев.

Зелень срезают, когда длина стеблей достигнет 12 см. Урожай собирают утром, пока нет ярких солнечных лучей. Если погода стоит пасмурная, можно срезать кинзу в течение дня. Если запланирован сбор урожая в несколько этапов, кустик срезают не полностью, оставляя нижний ярус листочков.

Кинзу можно высушить для использования зимой. Для этого собранный урожай раскладывают на ровной поверхности в сухом, хорошо проветриваемом помещении, чтобы на него не попадали солнечные лучи. Можно для сушки воспользоваться духовым шкафом или электросушилкой. Готовую кинзу перекладывают для хранения в стеклянные банки или бумажные пакеты.

Выращивание кинзы на дачном участке не представляет сложностей даже для огородников с минимальным опытом. Для получения раннего урожая пряности рекомендован предзимний посев. Первые всходы появляются сразу после схода снега. И уже через 1-1,5 месяца зелень собирают.

Кинза под зиму когда сажать — Все про дачу

ВАЖНО! Для того, что бы сохранить статью в закладки, нажмите: CTRL + D

Содержание статьи:

Как правильно посадить кинзу в открытый грунт

Как вырастить кинзу на своём огороде?

Кинза относится к однолетним зонтичным растениям и в течение многих столетий используется в пищу в качестве пряности. Особенную популярность она приобрела на Кавказе, в странах Азии и в Латинской Америке.

Народное название этого растения – китайская петрушка, так как его листья и в самом деле очень напоминают петрушку. В пищу употребляют свежие зеленые листья и молотые семена кинзы.

Почва для кинзы

Лучше всего производить выращивание кинзы на легких супесчаных и суглинистых почвах. Тяжелые глины и черноземы, образующие на поверхности плотную корку, для нее не подходят – к выбору почвы растение относится весьма требовательно. Она предпочитает полузатененные участки, поэтому грядку лучше подготовить неподалеку от плодового дерева с раскидистой кроной.

Подготовка грядки заключается во внесении в грунт около 3-4 килограммов зрелого компоста или перегноя на квадратный метр почвы. Минеральные подкормки во время вегетации не проводятся.

Посев кинзы в открытый грунт

Для посева кинзы выбирают вторую половину апреля, начиная работы, как только просохнет и немного прогреется почва. Кинза отличается холодостойкостью, но, как и все пряности, может довольно долго прорастать благодаря плотной кожуре семян. Перед посевом желательно стратифицировать кинзу не менее суток для ускорения прорастания.

Тепличный посев кинзы

Чтобы получить первую зелень пораньше, можно высеять кинзу в теплице или хорошо утепленном парнике. Посев производится в конце февраля или начале марта, в зависимости от погодных и климатических условий. Агротехнология примерно такая же, как и при посеве в открытый грунт.

Необходимо следить за появлением цветоносов и вовремя их удалять, если грядка предназначена только для обеспечения свежей зеленью.

Как ухаживать за кинзой?

Уход за кинзой не особенно сложен даже для начинающего огородника. В начальном периоде вегетации грядку поливают дважды в неделю из расчета не более 3-5 литров воды на квадратный метр. Когда зелень пойдет в активный рост, норму полива увеличивают почти вдвое. Почва должна быть хорошо увлажнена, но не залита водой. По окончании цветения, во время созревания семян, полив нужно сократить примерно до двух-трех литров на квадратный метр грядки.

Цветение и плодоношение

Попытку цветения рано или поздно проделывает каждый проросший куст кинзы, но только от вас зависит, насколько она будет удачной. Чтобы снять хороший урожай семян, нужно очень бережно срезать с растения листья на зелень. Многое зависит от срока посева: ранняя высадка в грунт обеспечит растениям длинный световой день, что благотворно скажется и на вегетации, и на формировании семян.

В то же время кинза не будет страдать от высокой температуры и недостатка влаги, что станет неизбежным при позднем (май-июнь) посеве. Так что, если необходимы семена, высевайте пряность пораньше. Более поздние посадки годятся только на зелень – обильного урожая от них ожидать не стоит, так как высокая температура угнетающе действует на образование цветоносов.

Уборка урожая

Зеленую массу кинзы убирают до начала бутонизации цветоносов. Зелень сушат без доступа солнечных лучей и складывают в сухие, плотно закрытые стеклянные емкости. При сушке на солнце характерный аромат пряности полностью пропадает.

Выращивание кинзы: рекомендации и советы

Кинза или кориандр – прекрасная пряная трава для многих блюд. В составе томатно-чесночного соуса она изумительно подходит к шашлыкам. Публикуем основные агротехнические приемы по выращиванию этой специи и советы экспертов.

Описание и агротехника

Эту пряную траву большинство наших соотечественников узнало через корейские блюда. На востоке ее выращивают уже более пяти тысячелетий. Может поэтому и появилось другое ее название – китайская петрушка. Китайцы приписывали этой специи силу бессмертия.

Кинза является представителем однолетних травянистых растений, которые отличаются скороспелостью и морозоустойчивостью, но в то же время высокими требованиями к почвенному составу. На малоплодородных землях культуры вырастают слабые и быстро переходят к стеблеванию, а потому выращивание кинзы лучше начинать ранней весной, когда в почве много влаги.

В феврале-марте кинзу можно высадить в теплице. тогда цветоносы будут где-то на 40-ой день после всходов семян. Если же посевы сделаны позже, то есть в мае-июне, цветоносов можно ожидать уже на 20-ый день. Собирайте вовремя, у недозрелых семян неприятный запах.

При посеве семена кладутся на глубину 1-1,5 см. Расстояние между растениями должно быть приблизительно 9-13 см, между рядками 28-33 см. Поэтому, когда всходят ростки кинзы и активно начинают идти в рост, их обязательно нужно проредить, оставляя между розетками указанное расстояние.

Кориандр является растением длительного дня, а потому при недостатке света рост его будет замедляться. Если выращивание кинзы планируется на зелень, то растение необходимо убирать как только начинают закладываться соцветия, поскольку появление бутонов является нежелательным.

У кинзы листья неодинаковые по стеблю. Нижние имеют черешки, а вверху листья сидят прямо на стебле, форма у последних чуть удлиненная. Цветы собраны в зонтик, мелкие. Бывают розовые и белые цветки. Главный стебель кинзы заканчивается центральным зонтиком, с которого и начинается цветение. Другие зонтики цветут вслед, распускаясь одновременно. Убирать листья лучше, когда кинза находится в фазе розетки (высотой около 15-20 см). После срезки растение рекомендуется подкормить.

Уход за кинзой совсем не сложный: прополка и полив один раз в 8-10 дней. Такой способ полива рекомендован в засушливое время, если влажность достаточная, то поливать кинзу не нужно.

Советы экспертов

Кинза в огороде очень требовательна к свету. Теневое или затененное месторасположение затягивает ее созревание, как уже говорилось выше. При этом урожайность резко снижается, а содержание эфирных масел сильно сокращается. Поэтому, чтобы получить семена, сеять необходимо на открытых участках.

К влаге кинза тоже требовательна. Наиболее чувствительный к влаге период – начало стеблевания и время цветения. Поэтому, чтобы получить семена, обеспечьте своевременный полив, либо плотно мульчируйте почву вокруг кустов.

Завязям могут мешать высокие температуры – выше 35 градусов могут появиться пустоцветы, запах у травы и плодов сильно меняется. Поэтому высевать кинзу лучше с марта по май, а летом посев не производить. Возобновляют посевы с конца августа по начало октября.

Кинза хорошо удается на плодородных почвах, черноземах. Для хорошего роста она предпочитает почвы близкие к нейтральной реакции.

Масла, входящие в состав кинзы, выводят шлаки, а также эффективно помогают организму усваивать тяжелую пищу (корнеплоды и крахмал). При употреблении кинзы хоть в салатах, хоть в бульонах не остается неприятного ощущения тяжести в желудке, пища переваривается быстрее.

Ее можно рекомендовать всем, кто имеет проблемы с сердечнососудистой системой и пищеводом. Она стимулирует перистальтику, улучшает аппетит, укрепляет стенки сосудов.

Для заживления ран кинзу применяют как природный антисептик, настойка из ее плодов отлично заживляет порезы и укусы.

Применение

Кроме салатов, зелень молодых розеток кинзы используют как приправу к супам и блюдам из мяса. Очень ароматная получается уха из семги или горбуши с добавлением зелени. Совершенно особое значение семена кинзы имеют как пряность к сырам и колбасам.

Интересно, что если разжевать зерна кинзы перед выпивкой, они притормозят процесс опьянения и уменьшат неприятный запах алкоголя. Спиртовые настойки семян кинзы также смягчают резкий запах алкоголя.

Еще их используют в некоторых сортах джинов. Наш любимый черный хлеб Бородинский также обильно обсыпан этой замечательной приправой.

Итак, в статье раскрыты основные агротехнические приемы по выращиванию кинзы, приведены практические советы экспертов. У кинзы замечательные полезные свойства, и она нашла применение во многих блюдах и настойках. Если вы только сейчас решили пробовать эту специю, наши публикации помогут вам разнообразить ваши блюда к столу.

Как выращивать кориандр

Кориа́ндр посевно́й (Coriandrum sativum ) — травянистое растение с темно-зелеными листьями, используется как пряность в кухнях стран Азии и латинской Америки. Кориандр также известен как кинза или китайская петрушка. Кориандр совсем не трудно выращивать, семена можно сажать непосредственно в почву после того, как прошли морозы, или же его можно выращивать в горшке.

Шаги Править

Метод 1 из 2:

Выращиваем кориандр на огороде Править

Выберите время года. Период, когда лучше всего сажать кориандр, зависит от того, где вы живете. Кориандр не выживет в условиях морозов, но и жару он тоже не переносит. В умеренных климатических зонах лучше всего сажать кориандр поздней весной, в последних числах марта или в начале мая. В тропическом климате кориандр лучше растет во время прохладных, сухих периодов года, например, осенью.

  • Если погода начинает становиться слишком горячей, кориандр начнет расцветать, так что выбирайте подходящее время с умом.

Подготовьте участок под кориандр. Выберите участок огорода, где кориандр будет получать вдоволь солнечного света. В южной части огорода, где солнце прогревается достаточно хорошо в течение дня, не помешает небольшая тень. Земля должна быть вскопана и хорошо дренирована, с уровнем pH от 6.2 до 6.8. [1]

  • Если вы хотите обработать почву перед посадкой, возьмите лопату или почвофрезу и обработайте верхние слои почвы пятью-семью сантиметрами органической мульчи, вроде компоста, гнилых листьев или навоза. Перед посадкой разровняйте землю граблями.

Посадите семена кориандра. Засейте семена в ряд примерно на сантиметр в глубину, расстояние между семенами должно быть от 10 до 15 сантиметров. Расстояние между рядами должно быть около 30 сантиметров. Для прорастания кориандру необходима влага, так что не забывайте регулярно его поливать. Он должен прорастать около двух-трех недель. [2]

  • Так как кориандр растет очень быстро, вы должны сажать новую партию семян каждые две-три недели, чтобы запастись свежим кориандром на весь сезон.

Ухаживайте за кориандром. После того как саженцы вырастут примерно на пять сантиметров в высоту, вы можете удобрить их водорастворимым азотным удобрением. Не переусердствуйте с удобрением, вам необходима лишь четверть стакана на каждые семь метров посадки.

  • Когда саженцы уже принялись, им необходимо намного меньше воды. Почва должны оставаться влажной, но не делайте ее болотистой, кориандр — растение сухого климата. [3]

Не позволяйте кориандру разрастись. Остановите его, пересаживая рассаду, когда она достигнет высоты в пять-семь сантиметров. Вырывайте меньшие саженцы и оставляйте только самые сильные, позволяя им расти на расстоянии 15-20 сантиметров друг от друга. Меньшие саженцы можете использовать в приготовлении еды. [4]

  • Вы также можете предотвратить рост сорняков, разбросав у основания растения немного мульчи, как только они начнут прорастать из-под земли.

Соберите урожай кориандра. Соберите его, отрезав отдельные листья и стебли с основания растения, около уровня земли, когда стебли вырастут высотой в 10-12 сантиметров. В готовке используйте свежие побеги кориандра, а не старые, так как они могут горчить.

  • Не отрезайте от растения больше трети листьев за раз, это может его ослабить.
  • После обрезки листьев растение продолжит расти еще как минимум в течение двух-трех циклов.

Решите, будете ли вы оставлять саженцы кориандра на цветение. Рано или поздно саженцы начнут цвести. Когда это случится, растение перестанет давать новые побеги со съедобными листьями. В этом случае некоторые отрезают цветок в надежде на то, что растение даст больше листьев.

  • Однако оставьте саженец цвести, если хотите собрать семена. После того как цветок засохнет, вы сможете собрать семена и использовать их в готовке еды.
  • Также можете дать семенам упасть в землю, чтобы растение само себя засеяло. Таким образом, в следующем сезоне у вас снова будет обильный урожай кориандра. [5]

Источники: http://www.strana-sadov.ru/drugie-ovoshi/kak-vyrastit-kinzu-na-svoyom-ogorode/, http://ogorodsadovod.com/entry/232-vyrashchivanie-kinzy-rekomendatsii-i-sovety, http://ru.wikihow.com/%D0%B2%D1%8B%D1%80%D0%B0%D1%89%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D1%82%D1%8C-%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D1%80

Комментариев пока нет!

К атегории

И збранные статьи

Правильно начинать рабочий день

Как правильно начинать рабочий далее.

Как правильно мыть пупок

Как правильно мыть пупок? Пупок, так же как и далее.

Как правильно пользоваться кремом для век

Секреты красоты: как правильно наносить крем вокруг глаз. Каждая из далее.

Источник: http://kakpravilno-budet.ru/kak-pravilno-posadit/kak-pravilno-posadit-kinzu-v-otkrytyj-grunt.html

Как правильно сеять кинзу в открытый грунт

Кориандр – универсальная пряность, обогащающая неповторимым вкусом и ароматом разные блюда, выпечку, напитки и маринады.

Посев кинзы на приусадебном участке позволяет все лето иметь на столе свежую витаминную зелень и запасаться на зиму полезными семенами. А ведь ее можно выращивать не только в огороде или теплице, но и дома, на подоконнике: узнаем, как вырастить кориандр в разных условиях.

Как сеять кинзу в открытый грунт

Чтобы получить обильный урожай зелени с чудесным ароматом, важно знать, как правильно сеять кинзу. Приведем подробную инструкцию по ее посадке.

Подготавливаем почву для посадки кориандра

Растение любит легкие почвы суглинистого и супесчаного типа и светлые, хорошо освещенные солнцем места. Неплохо растет кориандр и на полузатененных грядках, но не в тени деревьев, иначе они вырастут чахлыми и быстро обрастут цветоносами, а ведь нам нужна в первую очередь зелень.

Если грунт на участке не может похвастаться плодородием и легкостью, добавляем в него песок или удобряем перегноем (полведра на 1м.кв.), либо минеральными удобрениями из расчета 30 г на квадратный метр, производя эти манипуляции ранней весной. Перед посевом перекапываем и хорошенько увлажняем участок.

Важно: грядка с кинзой должна находиться на возвышении или ровном участке. Если посеять ее в низине, растения не успеют вырасти – они погибнут от переувлажнения.

Подготавливаем семена кориандра к посадке

Можно сеять кинзу ранней весной, когда в почве полно воды, тем более что это растение не боится заморозков. Замачиваем семена просто в воде или с добавлением стимулятора роста для быстрого проращивания.

Если не хочется использовать химические стимуляторы, замачиваем семена кинзы в соке алоэ. Дальнейшие подсевы производим сухими семенами.

Как сеять кинзу в открытый грунт

Совершаем посев кинзы

Формируем грядку и размечаем бороздки для посева семян. Они не должны быть глубокими, так как у кинзы крупные семена с плотной оболочкой. Лучше заделывать их в грунт на глубину не более 2 см.

Расстояние между бороздками должно составлять 40-50 см, чтобы у растений было много места для всестороннего освещения. Оптимальное расстояние между самими семянками – 10 см, не меньше, иначе зелень наращивается плохо, и рано появляются цветоносы.

На 1 квадратный метр земли расходуется 2,5 г семян. Следующие подсевы осуществляем уже через 2-3 недели. Лучше это делать в июле-августе: растения обильно обрастают зеленой массой и долго не дают цветоносов.

  • Кстати, зелень кинзы может появиться на вашем столе уже ранней весной! Если в вашем краю теплые зимы (не ниже -10°С) с хорошим снежным покровом, посадите кинзу осенью, под зиму.
  • С той же целью можно вырастить кориандр в теплице, посеяв семена в феврале-марте. В теплице цветоносы образуются уже на сороковой день после всходов. Тогда же растения обильно обрастут листвой и дадут приличный урожай зелени.

Как ухаживать за кинзой

Главное в уходе за кинзой – своевременная прополка. Сорняки быстро ее ослабляют, и растение дает мало зелени.

Как сеять кинзу в открытый грунт

  • До появления всходов и в период наращивания зеленой массы поливаем кориандр не более двух раз в неделю, расходуя 4-5 л воды на квадратный метр земли. В пору созревания семян сокращаем поливы до 2 литров на квадратный метр.
  • Пропалываем кориандр сразу же, как появятся всходы, и повторяем прополку еще несколько раз, пока растения не окрепнут. Взрослая кинза в прополке почти не нуждается, так как сама вытесняет любые сорняки.
  • Прореживаем растения, когда они дорастут до 3 см, оставляя самые крепкие экземпляры. Они должны располагаться на расстоянии не меньше 6 см друг от друга.
  • Регулярно рыхлим грядки с кинзой.

Как вырастить кинзу на подоконнике

Если вы хотите радовать себя вкуснейшей зеленью круглый год, узнаем, как вырастить кориандр в домашних условиях. Посадка и уход за кинзой на подоконнике довольно проста.

Как вырастить кинзу на подоконнике

  1. Покупаем посадочные емкости. Если вы хотите вырастить небольшой пучок зелени, хватит обычного керамического горшка для цветов без глазурного покрытия и с большими отверстиями в донышке. Такие горшки отлично пропускают воздух.

Если вы решили развести комнатную плантацию кориандра, покупаем рассадные контейнеры, в идеале – из дерева, оно так же хорошо пропускает воздух, как и керамика. Конечно, можно вырастить кинзу и в пластиковых емкостях, но тогда придется хорошо рыхлить грунт, что весьма неудобно.

  • Выбираем место для посева кинзы. Кориандр лучше выращивать на солнечном подоконнике: чем больше солнца, тем гуще зелень. Поэтому по возможности выбираем для посадки южное окно.
  • Подготавливаем грунт для кинзы. Покупаем универсальный плодородный грунт или используем садовую землю, удалив из нее дождевых червей.
  • Выбираем семена. Приобретаем только свежие семена кориандра: они дадут дружные и крепкие всходы.
  • Высеваем семена в емкости. Чтобы всходы не вытягивались и росли сильными, сажаем в один горшок не более 5 семянок. При посадке в контейнеры высеваем кориандр рядками на глубину 1-2 см, оставляя по 5 см между семянками и по 10 см меж рядков. На дно посадочной емкости кладем дренаж, чтобы не застаивалась лишняя влага. После посева кинзы накрываем емкости пленкой или помещаем в целлофановый пакет. Снимаем его после появления всходов.
  • Прореживаем всходы. Когда растение дорастет до стадии 1-2 настоящих листка, прореживаем всходы. Оставляем в каждом гнезде только самые крепкие из них. Не забываем регулярно и понемногу поливать кинзу, сливая лишнюю воду из поддонов, чтобы земля была умеренно влажной, не закисала.
  • Добавляем света. В короткие световые дни обеспечиваем растения дополнительной подсветкой: без нее они вырастут чахлыми, с плохой зеленой массой. Создаем подсветку, используя лампы дневного света (фитолампы, люминесцентные лампы). Устанавливаем их на высоте 50 см над верхушками кориандра, и освещаем растения: световой день для них составляет 12-14 часов. Только при хорошем освещении кинза дает большие урожаи зелени.
  • Первую срезку зелени кориандра с подоконника можно производить уже через месяц. Для этого обрываем нужное количество листочков с растения, не срезая его под корень. А чтобы оно продолжало радовать вас пышной зеленью и дальше, прищипывайте цветоносы, как только они появятся, чтобы кинза не тратила силы на цветение и созревание семян.

    Теперь вы знаете, когда и как сеять кинзу, и можете выращивать богатую витаминами и минералами зелень круглый год.

    Источник: http://agroflora.ru/kak-pravilno-seyat-kinzu-v-otkrytyj-grunt/

    Как сажать кинзу семенами в открытый грунт

    Кинза – однолетние пряное растение. Его семена называют кориандром. А зелень кинзой. Выращенную зелень используют в качестве приправы. Добавляется в салаты, к мясным или рыбным блюдам. В ней содержится большое количество минералов и витамина С. Поэтому она используется в лечебных целях, является антисептиком и мочегонным средством.

    Листья кинзы употребляют в свежем или сушеном виде. А семена только просушенные. Ими посыпают выпечку или замешивают в тесто. Делают лечебные настойки.

    Кинза бывает разных сортов. Ее выращивают в укрытиях или на открытой грядке. Если климат прохладный, или вы хотите получить урожай зелени раньше, лучше построить мини-тепличку. Кто-то садит рассадным способом, но редко. Это очень кропотливый труд. Семена мелкие, рассада получается тонкой и слабой. При высадке на гряду кориандр плохо приживается. Опытные овощеводы советуют сажать пряность непосредственно в грядку. Тем более сейчас созданы различные укрывные материалы, спасающие от заморозков.

    Начинающие огородники не знают, как правильно сажать кинзу семенами в открытом грунте. Для начала необходимо уточнить некоторые особенности посадки кинзы.

    Выбираем место

    Для пряности необходимы легкие, предварительно удобренные почвы. Зелень неприхотлива. Ей не нужно создавать особых условий. Кинза может зеленеть даже на песке. Но удобрения вносить обязательно регулярно.

    В наших условиях кориандр считается экзотической зеленью. Несмотря на это, растение хорошо себя чувствует на окне и на балконе. Если вы живете в городе и не имеете дачного участка под овощи, это замечательный вариант. Но в грунт сажать кинзу лучше всего.

    Для начала правильно подготовьте грядку. Щелочная среда земли должна быть низкой. Выбирайте суглинистые или супесчаные почвы. Хорошо, если предыдущим жителем гряды была другая зелень. Например, базилик. Подходящее место для кинзы – равнина или возвышенность. Зелень может жить в полутени или на открытом солнце. В низине сажать не рекомендуется, так как дождь будет стекать вниз и заливать насаждения. Саженцы погибнут от излишка влаги.

    Подготавливаем гряду

    Место выбрано, и нужно сделать полноценную плодородную грядку. Делать это огородники советуют осенью. Землю очищают от бывшего урожая. Подготовка места осенью полезна тем, что в перекопанной почве вымерзнут корешки сорняков, находящиеся на поверхности.

    Почву хорошо перекопайте, внесите удобрения. Подойдет древесная зола, перегной и песок. Можно использовать все сразу. Земля будет более насыщенной. Еще вносят калийную соль.

    Весной после схода снега почва будет хорошо увлажнена. Еще раз перекопайте или взрыхлите землю, подкормите удобрениями (лучше органическими). Хорошо полейте грядку теплой водой. Очень полезно поливать талой водой.

    Сажаем семена

    Семена кинзы перед посевом необходимо подготовить, обеззаразить. Замочите в соке алоэ или слабом растворе марганцовки на час или два. Сок алоэ способствует быстрой всхожести семян. Марганцовка уничтожает микробы.

    Перед высадкой сделайте в грядке ровные, не слишком глубокие борозды. Можно длиной палкой или специальным приспособлением. После этого в борозду наливаем теплую воду из лейки. Не распределяйте семена слишком близко. Оптимальное расстояние между ними 15-20 см. Если посадить ближе, то по мере своего роста зелень будет мешать и давить друг друга.

    Заделывать в землю слишком глубоко тоже не надо. Не глубже двух сантиметров. Посмотрите практическое видео о высадке семян кориандра.

    Зелень растет быстро. Желтеет и теряет полезные качества. Поэтому многие приспособились выращивать приправу несколько раз в сезон. Для этого нужно иметь больше места на участке. Подготовить несколько грядок, хотя бы две. Как только заметили, что ранее посаженная зелень заканчивает свой срок, сейте новые семена. Таким образом, вы будете употреблять пряность до поздней осени.

    Ухаживаем за кинзой

    Уход за огородной зеленью несложный. Но его проводите регулярно. Обязательно полоть сорняки. Если не удалять вредную траву с гряды, она не даст полноценно развиваться растению, повредит корни и вообще погубит.

    Требуется нормальный полив, особенно в сухое лето. Поливайте кориандр утром или вечером, после спада жары. При недостатке влаги зелень пустит стрелки и не сформирует розетки. Потеряет вкусовые качества.

    Обязательно рыхление грядки. В результате рыхления почва насыщается кислородом. Зелень лучше будет расти. Но рыхлить нужно после того, как саженцы окрепнут. Маленькие можно повредить.

    Проросшие семена требуют большего ухода, чем сформированное растение. Кинза всходит в течение трех недель после посева. Важно следить и своевременно вырывать сорную траву, чтобы она не повреждала стебли и корни. Когда кориандр будет выше пяти сантиметров, подкормите саженцы. Внесите азотные удобрения.

    Густо насаженные растения желательно прореживать. Удаляйте слабые и тонкие саженцы. Оставляйте более крепкие. Если вы желаете использовать кинзу для зелени, не допускайте ее зацветания. Бутоны следует обрывать. Для получения семян, наоборот, дайте пряности отцвести.

    Источник: http://dachauhod.ru/ogorod/posadka-rastenij/kak-sazhat-kinzu-semenami-v-otkrytyj-grunt.html



    Source: akakpravilno.ru

    Читайте также

    выращивание из семян в открытом грунте, сроки посева, уход

    Кинза – пряный овощ, который в последнее время становится все более популярным. В пищу используется ее свежая зелень и семена, имеющие характерный запах. Культивирование растения в открытом грунте и в теплицах позволяет получать зелень круглый год, даже зимой либо ранней весной. Рассмотрим особенности выращивания кинзы из семян и правила ухода за ней.

    Какой сорт выбрать

    Выбор сорта зависит от того, что именно нужно овощеводу: зелень либо семена. Из сортов кориандра, которые дают много семян, можно выделить Бородинский (семена именно этого сорта используют при производстве одноименного хлеба), Янтарь, Тайга, Венера, Авангард. Эти же разновидности можно использовать и для выращивания растений на зелень. Среди сортов кинзы, дающих пышную листву, можно отметить также Дебют, Стимул, Ранний, Король рынка, Алексеевкий, Кировоградский, Октябрьский и др.

    кинза

    кинза

    Сроки посадки с учетом условий разных регионов

    Кинза – растение холодостойкое, способное выдерживать похолодание до -5°С, поэтому сеять ее в открытый грунт можно ранней весной, как только сойдет снег и грунт прогреется до 6-8°С. В Средней полосе сроки посадки кинзы приходятся на апрель, на юге возможно посеять и раньше – в марте, в северных областях – в 1-й половине мая.

    Нужно учитывать, что лучше посадить рано, чем поздно, при позднем посеве растения будут не такими пышными, раньше (через 3 недели после всходов) выкинут цветоносы. Кинзу можно высевать семенами и второй раз за сезон – в августе, когда дни снова станут короче, и даже под зиму. При подзимнем посеве молодая зелень должна появиться уже в марте. В теплицах сажать кориандр допустимо в последних числах февраля – в начале марта, при этом зелень можно будет собирать в конце апреля. В теплицах посев семенами можно проводить несколько раз за сезон.

    Подготовительный этап

    Еще до посадки кориандра нужно определиться с выбором участка, провести подготовку грядок и семян. От того, вовремя ли это будет сделано и насколько правильно, зависит развитие растений и их урожайность.

    Лучшие предшественники

    Кинза будет хорошо расти не на всех участках, важно уделять внимание тому, какие культуры росли на этом месте ранее. Хорошими предшественниками считаются все бобовые и злаковые, корнеплоды, цветная и ранняя капуста, луковые, а также сидераты. Допустимы пасленовые, тыквенные, крестоцветные, пряные и зеленные культуры.

    Нельзя сажать после зонтичных: укропа, петрушки, фенхеля, кресс-салата, моркови, сельдерея, а также репы, капусты средней и поздней. Рядом с грядками кинзы высаживают лук, огурцы, капусты всех разновидностей, салат, корнеплоды.

    Выбор места и подготовка грунта

    Следует выбирать для этого растения хорошо освещенное место в огороде, так как от этого параметра зависят сроки созревания, показатель урожайности и концентрация эфирного масла в семенах. Грядки должны располагаться на ровном участке или на небольшой возвышенности, но не в низменности. Почва предпочтительна средняя по механическому составу – суглинистая либо супесчаная, легкая, нейтральной или слабощелочной реакции (кислую придется известковать).

    кинза

    кинза

    Подготовку грунта лучше проводить осенью. Сначала его очищают от разного растительного мусора, затем перекапывают на штык лопаты и одновременно вносят удобрения (по 0,5 ведра на каждый кв. м и примерно по 0,3 кг золы). В глинистую почву заделывают песок, в песчаную – глинистый грунт. Комки не разбивают, они должны промерзнуть зимой, что позволит уничтожить в них вредителей. Весной вносят дополнительно по 1 ст. л. карбамида и по 30 г суперфосфата и калия сульфата.

    кинзаРекомендуем прочитать

    Подготовка семенного материала

    Свежесть посевного материала кинзы влияет на его всхожесть, это особенность всех растений семейства Зонтичные: чем свежее семена, тем они дружнее прорастают. Поэтому брать семена кориандра для посева нужно только те, которым не больше 2 лет, с каждым годом их всхожесть уменьшается. Покупать семена надо только в магазинах для овощеводов. Семена, продающиеся в продуктовых магазинах, для посева непригодны.

    Еще одной особенностью семян кинзы является то, что они долго всходят, поэтому для ускорения прорастания их нужно замочить в воде на 0,5 суток. При посадке ранней весной в мокрую землю замачивание является необязательным. Чтобы кинза быстрее взошла, для замачивания семян рекомендуется пользоваться стимуляторами роста или раствором сока алоэ 1 к 1.

    Посадка: правила и схема посева

    Сеять кориандр можно, применяя различные схемы:

    • рядами с междурядьями 15 см;
    • в лунки с расстоянием между растениями 10-15 см (в каждую помещают по 2-3 шт. семян).

    Последовательность посева кинзы:

    1. Разровнять почву на участке.
    2. Нарезать неглубокие бороздки или сделать лунки.
    3. Пролить их теплой водой и дать ей впитаться.
    4. Посеять кориандр на глубину 1,5-2 см. Расход семян – 2,5 г на 1 кв. м.
    5. Присыпать его землей.

    Если во время посева кинзы в открытый грунт еще холодно, то грядки накрывают пленкой. Ее надо снимать на некоторое время каждый день для проветривания. Всходы появляются довольно поздно, спустя 2 или 3 недели, но если этого не произошло до 40 дня после посева, нужно будет пересадить кориандр заново.

    посадка кинзы

    посадка кинзы

    Посадить кориандр можно и рассадой. Посев проводят в феврале. Можно высевать в ящички или стаканчики объемом 100 мл. Субстрат — универсальный для овощей. Глубина заделки – 1-2 см. Тару накрывают пленкой и ставят на подоконник. Всходит кинза в тепле быстрее, чем на улице. Весной ее пересаживают в теплицу или на грядки в открытом грунте.

    Особенности ухода

    Ухаживать за этим пряным растением несложно, агротехника схожа с петрушкой. Кориандру необходимы поливы, рыхления и подкормки.

    Прореживание ростков

    Когда растения подрастут, проводят прореживание. Оно необходимо чтобы кинза росла пышной, при загущенности у нее будут тонкие и бледно-зеленые листья. Прореживание делают на стадии 2 листьев, оставляя 5 см между растениями.

    Полив и рыхление почвы

    Орошение во время выращивания кинзы в открытом грунте должно быть регулярным, особенно в период интенсивного наращивания зелени. Поливают кинзу 2 раза в неделю, на 1 кв. м должно приходиться не менее 4-5 л воды. Но это среднее значение, в жару поливать придется чаще, в пасмурную прохладную погоду – реже. Если же кориандр посажен на семена, то объем воды во второй период вегетации сокращают до 2 л на кв. м. Это стимулирует выкидывание цветоносов и раннее созревание семян. После поливов проводят рыхление, чтобы разбить земляную корку, которая мешает прохождению воздуха к корням.

    Подкормка

    Все удобрения вносят осенью или весной еще до посадки. При следующем посеве в течение сезона удобрения вносят также перед посадкой. Вегетирующую кинзу подкармливают 1 раз в месяц, используя комплексные удобрения. Разводят их по инструкции.

    Защита от болезней и вредителей

    Кинза, выращиваемая на даче, может поражаться мучнистой росой и рамуляриозом, эта грибковая болезнь достаточно распространена, развивается во влажную погоду. Грибок захватывает все части, включая плоды. При сильном поражении все растение кориандра буреет и засыхает. Меры борьбы: обработка семян фунгицидами и уничтожение осенних остатков.

    Вредители: клопы зонтичный и полосатый, семяед кориандровый, озимые совки и проволочники. Профилактика: глубокая перекопка, уборка остатков, севооборот.

    Что делать если кориандр начал цвести

    Если растения посажены в конце апреля, то цвести они начинают в июне-июле. Но, при этом рост зелени замедляется, поэтому, если семена не нужны, цветоносы нужно удалять, не дожидаясь пока они вырастут.

    Сбор урожая и хранение

    Кинзу, выращиваемую на зелень, убирают до цветения, пока листочки и стебли не загрубели. Срезать урожай можно несколько раз за сезон, по мере нарастания новых листьев. Зелень используют свежей, сушат или замораживают для хранения.

    Если нужны семена, то кинзу растят до полного их созревания. Только спелые семена имеют яркий специфический аромат, у недозревших он неприятный, напоминает запах клопа. Созревшие плоды кориандра приобретают буро-коричневый цвет, это происходит обычно в августе. Растения вырывают, досушивают на солнце и собирают с них семена. Хранят их в бумажных пакетах или стеклянных небольших банках в сухом темном месте.


    экспертэксперт

    Мнение эксперта

    Мария Власова

    Садовод-огородник

    Задать вопрос эксперту

    Выращивать кинзу можно как на грядках, так и в теплицах. Ее агротехника схожа с выращиванием петрушки, существенных особенностей нет. Растение удобно тем, что с него можно получать как зелень, так и пряные семена.


    Посадка кинзы под зиму. Можно ли сажать кинзу под зиму

    ГНБ , я укроп под зиму сею так - набираю в горсть семян и просто разбрасываю по грядке. Ничем не присыпаю. Да он и сам сеется неплохо! По весне укроп стеной везде! Перепёлка , Сажаю под зиму свеклу и с размерами все нормально выходит.

    посадка кинзы под зиму

    Регулирую ейный размер расстоянием между растюхами, часть высаживаю почаще, чтобы мелкие свеколки получить, часть пореже - для крупняка. ГНБ , нашла вот фото, где у меня укроп - самосейка растет. На грядку было высажено 9 корней сельдерея с краю, укроп взошел по всей грядке.

    Показать игнорируемое содержимое. Ответить в теме. Смотрите также:.

    посадка кинзы под зиму

    Ваше имя или e-mail: У Вас уже есть учётная запись? Нет, зарегистрироваться сейчас. Да, мой пароль: Забыли пароль?

    посадка кинзы под зиму

    Черемша Посадка черемши самая выгодная посадка зелени под зиму в открытый грунт, поскольку она не только вкусная и полезная, она мечта любого огородника. Правда, в тени и на неухоженном месте она будет немного меньше и не такой привлекательной, но тем не менее. Размножается растение и луковицами, и семенами. Для луковиц лучшее время посадки — сентябрь. Посев семян можно приурочить к высадке лука и чеснока. Сельдерей есть листовой, стеблевой и корневой.

    Каждый вид светолюбив, каждый по-своему ценится, но правила выращивания для всех видов одинаковые. Сажать сельдерей осенью, конечно же, можно, но есть 2 момента. Первый момент, если листовой и стеблевой допустимо выращивать из семян с подзимней посадкой, то семена корневого рекомендуется высаживать на рассаду.

    И еще одна особенность культуры — глубоко в грунт семена заделывать нельзя. Лучше, если они будут находиться сверху на грунте. Как вариант, семена разбрасывают на грядках и мульчируют. Может быть и зеленым удобрением, улучшающим структуру и качество почвы, а может быть и вкусной пикантной приправой. Если горчица высаживается в качестве сидерата, тогда сроки ее посадки определяются временем, когда с огорода собран весь урожай.

    До зимы она прорастет, участок перекопается, земля весной будет подготовлена к посадкам. Если нужна зелень на стол, тогда семена рекомендуется высевать в уже холодную землю. Руккола Одно из растений с самым коротким сроком вегетации. Зелень используется на еду уже через недели после посева семян.

    Посев и посадки

    Культуры, которые рекомендуется сеять под зиму

    Экономия времени весной: 6 культур, которые реально и эффективно посеять под зимуЭкономия времени весной: 6 культур, которые реально и эффективно посеять под зимуС приходом весны начинается горячая пора у садоводов и огородников. Нужно подготовить грядки к посеву, внести необходимые удобрения, закупить семена, саженцы и многое другое. Чтобы облегчить себе задачу, опытные огородники высевают под зиму некоторые виды овощей и пряной зелени, чтобы весной как можно раньше получить первые всходы, а также сэкономить свое время и силы.

    Укроп

    Экономия времени весной: 6 культур, которые реально и эффективно посеять под зимуЭкономия времени весной: 6 культур, которые реально и эффективно посеять под зимуЭта пряная зелень - частый гость на любом приусадебном участке. Без укропа трудно представить весенний салат, окрошку и другие привычные блюда. Как только земля достаточно прогрета и дневная температура достигла плюсовых отметок, семена укропа дадут дружные всходы. Глубина осенней заделки семян укропа должна быть около 2-2,5 см, норма высева не должна превышать 3-5 грамм на 1 квадратный метр. При посеве укропа можно также использовать веерный способ, при котором семена разбрасываются по поверхности почвы, смешиваются с песком и сверху мульчируются. Для этого подойдут следующие сорта: «Грибовский», «Аврора», «Нежность», «Геркулес» и другие. Уже в середине мая можно насладиться вкусом свежего укропа и получить первые витамины, которые так необходимы после долгой зимы. Стоит учитывать, что укроп всходит при температуре +3-5 градусов, поэтому в осенний период нужно дождаться стабильного похолодания, чтобы семена не проросли раньше времени.

    Петрушка листовая и корневая

    Экономия времени весной: 6 культур, которые реально и эффективно посеять под зимуЭкономия времени весной: 6 культур, которые реально и эффективно посеять под зимуПетрушка на зелень и корневая также подходит для подзимнего посева. Этот способ даже является предпочтительным для некоторых регионов нашей страны, так как позволяет значительно сэкономить время и получить ранний урожай. Семена этой культуры всходят при температуре +2-3 градуса и стойко переносят небольшие похолодания, поэтому с приходом тепла семена проклюнутся и пойдут в рост.При посадке нужно соблюдать следующие рекомендации: расстояние между рядами около 20-25 см, глубина заделки семян 1,5-2 см. Лучше отдавать предпочтения сортам с крупными листьями, таким как «Обыкновенная листовая», «Итальянский гигант», «Альба», «Кучерявец», а также петрушка «Кудрявая». При осеннем способе посадки первые листики этой пряной культуры появятся уже к концу мая.

    Кориандр

    Экономия времени весной: 6 культур, которые реально и эффективно посеять под зимуЭкономия времени весной: 6 культур, которые реально и эффективно посеять под зимуЭта культура известна также под названием кинза и имеет характерный запах и вкус. Достаточно широко используется в качестве приправы, особенно для блюд восточной кухни. Это холодоустойчивая культура, при осенней посадке которой всходы можно получить в ранние сроки.Время высадки кинзы под зиму зависит от региона, но в любом случае, нужно дождаться устойчивого похолодания, чтобы семена не начали прорастать раньше положенного срока. Посадка семян осуществляется на глубину 1-1,5 см, с расстоянием между бороздками 25 см. Рекомендуемые сорта «Шико», «Король рынка», «Бородино», «Алексеевский», «Янтарь». Они относятся к раннеспелым, что гарантирует устойчивость к понижению температур. Кинза – довольно холодоустойчивое растение и может выдерживать морозы до -5 С. Поэтому можно проводить посадку кориандра под зиму, чтобы получить первую зелень уже в марте.

    Морковь

    Экономия времени весной: 6 культур, которые реально и эффективно посеять под зимуЭкономия времени весной: 6 культур, которые реально и эффективно посеять под зимуДля посева этой овощной культуры под зиму грядку следует приготовить заранее, чтобы дать ей время осесть. Посев моркови можно начинать, когда столбик термометра будет находиться в районе +2-4 градуса. Семена засевают, как и при весеннем посеве, с расстоянием между рядами около 20-25 см, на глубину 3-4 см. Сорта, которые пригодны для зимовки: «Нантская», «Каротель», «Забава»", «Несравненная» и другие.Осенью можно увеличить плотность посева примерно на 15%, с учетом того, что некоторые семена могут не взойти или их забьют сорняки. Стоит учитывать, что урожай, полученный таким способом, хуже хранится, поэтому, чтобы обеспечить необходимый запас моркови, стоит также провести посадку весной.

    Различные пряности

    Экономия времени весной: 6 культур, которые реально и эффективно посеять под зимуЭкономия времени весной: 6 культур, которые реально и эффективно посеять под зимуСтоит поэкспериментировать с высадкой семян различной пряной зелени, чтобы с приходом весны как можно раньше насладиться витаминами с грядки. Для этих целей можно использовать семена кресс-салата, рукколы, огуречной травы, тмина, шалфея или других пряных трав, которые вы предпочитаете. Такая культура, как кресс-салат всходит за считанные дни и уже через неделю на вашем столе свежая зелень.Определить конкретный срок посадки под зиму невозможно, так как год на год не приходится. Главный ориентир - это погодные условия: оптимальным для посадки считается период после того, как опали листья с деревьев, но еще не наступили основные, устойчивые заморозки.

    Салаты листовые и крестоцветные

    Экономия времени весной: 6 культур, которые реально и эффективно посеять под зимуЭкономия времени весной: 6 культур, которые реально и эффективно посеять под зимуВсе виды листовых салатов, а также редис, листовую горчицу, китайскую капусту и другие овощи, относящиеся к семейству крестоцветных, выгодно сажать под зиму. Эти культуры отлично справляются с зимовкой и стойко переносят перепады дневных и ночных температур, и как только выглянет весеннее солнышко, дадут дружные всходы.Для шпината существует два срока подзимнего посева
    1. Первый приходится на конец сентября, чтобы растение успело сформировать небольшие розетки, которые в дальнейшем перезимуют под покровом снега. С приходом весны заснувшее растение сразу начнет развиваться и через пару недель можно наслаждаться нежной зеленью шпината.
    2. Второй посев нужно запланировать на конец ноября, когда установилась холодная погода и наступили первые заморозки. В весенний период семена шпината дружно проклюнутся и начнут расти.
    Главное при посеве соблюдать то же правило, о котором говорилось ранее: посев семян начинать только в том случае, если столбик термометра обосновался на нулевой отметке и ниже. Основное преимущество осеннего посева в том, что можно получать ранний урожай овощных культур и пряной зелени. Свежие витамины с грядки - это то, чего так не хватает организму весной.

    Можно ли выращивать кинзу рассадой. Как и когда сеять, выращивать и ухаживать за кориандром под зиму. В домашних условиях

    Всем труженикам кухни известна замечательная пикантная приправка по имени кориандр. Происходит кориандр от растения кинза. Как ее вырастить и ухаживать за ней, и является темой нашей статьи. Изучив ее, вы легко сможете понять, как выращивать кинзу прямо у себя дома, более не тратясь на закупку кориандра в магазине.

    Немного о кинзе

    Как и знаменитая острая морковка, кинза (кориандр) стала известна благодаря корейским садовникам и поварам. В Корее говорят, травка способна продлить жизнь. И известен этот факт уже более пяти тысяч лет! Стоит прислушаться. Тем более что выращивание ее – процесс совсем нетрудный, и вырастить можно, как на открытом грунте в огороде на даче, так и в домашних условиях.

    Обладая довольно приятным ароматом, героиня нашей статьи – однолетнее растение, относящееся к Зонтичным. Ароматны не только семена, но и зелень, потому ею тоже пользуются, как в сушеном, так и в свежем виде. Внешне кинза тоже симпатична, потому вполне может служить и простым украшением вашего подоконника.

    Видео про пользу кинзы

    Технология работы с кинзой разделяет выращивание на два этапа. До того, как созреют семена, травку растят ради зелени (собственно, кинзы). А когда семена созреют, сосредотачиваются на получении кориандра.

    Первым делом подбираем на даче место, хорошо освещенное и свободное от сквозняков. Можно рассаживать и в полутени. Чтобы растение не вымокло еще до того, как созреет, не стоит его сажать в ложбинах, но лучше всего – на ровном или возвышенном участке.

    Чтобы почва была как можно более подходящей и питательной, ее тщательно разрыхляют и удобряют в ходе этого же процесса. Один квадратный метр такого участка потребует питательной смеси, состоящей из полуведра перегноя, который следует смешать со свежей древесной золой (в небольшом количестве). Предпочитающие минеральные удобрения должны озаботиться удобрением почвы ими еще на этапе разрыхления почвы. Один квадратный метр потребует 20-30 грамм удобрений.

    Дома сеять семена кинзы можно вообще в любой день

    Вырастить кинзу в открытом грунте можно только в теплые периоды года, особенно, если это происходит вне дома. Специальных агротехнических знаний посадка не требует, особенно учитывая то, что часто растение распространяется даже без помощи людей. Дома сеять семена кинзы можно вообще в любой день. Семена кориандра должны попадать в уже увлажненную почву. Если лично для вас не важно засеять травку рядками, можно это делать и вразброс. Под конец присыпьте семена тонким слоем грунта.

    По появлении первых ростков, кинза проряжается, чтобы рост продолжили только самые сильные ростки кориандра. Рекомендуемое расстояние – примерно 7 сантиметров.

    О том, как вырастить кинзу в домашних условиях, спрашивают многие любители вкусной еды. И вот, как это происходит в домашних условиях:

    • В первой половине первого месяца весны выберите емкость крупных размеров;
    • Посадите в нее семена кориандра с промежутком около 7 см друг от друга и примерно 2 см вглубь почвы;
    • Чтобы достигнуть эффекта теплицы, поместите емкость в полиэтиленовый пакет, либо просто накройте пленкой. Кроме того, пока кориандр растет, он должен получать максимум света, потому вблизи устанавливается подсветка из ламп дневного света.
    • Как только на ростках обнаружатся семядольные листья, пленку убираем. Уже через 3 недели вы получаете пригодную для употребления в пищу зелень.

    Как только на ростках обнаружатся семядольные листья, пленку убираем

    Конечно, кориандр можно рассаживать и в небольшие емкости, горшочки. На один такой горшочек используются по два семени. Рассаживать очень легко, благо семена достаточно крупные.

    Кроме того, вместо псевдотеплицы можно использовать настоящую. Посев в этом случае можно начинать еще к концу зимы, а первые всходы могут появиться уже через 2 недели. Цветоносные ростки обнаружатся дней через сорок, а если посадка начинается в мае или летом, этот срок может сократиться в два раза. Выращивание кинзы дома, таким образом, несколько более медленное, чем внутри теплицы.

    Существует также пара дополнительных условий для тепличного выращивания:

    • Посев семян должен происходить с шагом в 8-12 см;
    • Между рядами оставляйте пространство в пределах трети метра.

    Посев в этом случае можно начинать еще к концу зимы, а первые всходы могут появиться уже через 2 недели

    Правила ухода за растущей культурой

    Своевременно и регулярно поливайте своих зеленых питомцев. Делать это достаточно всего два раза в неделю, главное – соблюдать ритм, выливая на каждый кв. метр по 5 литров воды. Особенно важен полив для ростков в период вегетации. Полив сокращается по объему в два раза, как только началось созревание плодов.

    А что делать, если вы не имеете возможности поливать кинзу так регулярно? Например, она может находиться не дома, а на дачном участке. В данном случае нужно мульчировать почву, чтобы влага подольше задерживалась в ней.

    Еще раз подчеркиваем важность полноценного освещения засеянного участка.

    Пряная ароматная зелень получается лишь при хорошем доступе солнечного света.

    Хотя более-менее его может заменить и дневной – от лапм, что особенно актуально,

    Отправить ответ

    avatar
      Подписаться  
    Уведомление о