Лук трехъярусный выращивание: посадка и уход двухъярусного египетского лука, выращивание сорта — Агроновости

Содержание

посадка и уход двухъярусного египетского лука, выращивание сорта

Сорт многоярусного лука родом из Горного Алтая, Восточной части Сибири, Северной Монголии. Огородники, которые впервые столкнулись с этим сортом, пришли в полный восторг, от его необычных форм. Оригинальность формы растения послужила его названию. У обычных сортов лука выпускается стрелка с соцветием, а у лука многоярусного вместо соцветия вырастают луковички, которые в народе носят название «Бульбочки». Мелкие луковички расположены на стрелке в несколько ярусов.

Описание сорта

Многоуровневый лук по некоторым признакам напоминает лук батун. Но помимо причудливых форм, он отличается и самой зеленью. По толщине листья у обоих сортов одинаковые, но, по мнению огородников, у многоярусного лука перья более сочные и упругие.

Луковые перья полые внутри и имеют форму трубочки. В длину перья достигают 40-50 сантиметров, ширина доходит до 1,5-2 сантиметра. Первый ярус луковичек расположен на высоте 65-80 см, именно на первом ярусе происходит формирование наиболее крупных луковиц, которые достигают 2-3 сантиметра в диаметре.

Весит одна такая луковица в среднем 15-25 грамм.

По мере роста стрелки происходит формирование следующих ярусов. Садоводы, которые выращивают данный сорт в южной полосе России, добиваются в сезон по 3-4 яруса. Каждый последующий ярус состоит из луковиц меньшего размера. Таким образом, уже на последнем ярусе средний вес одной луковички составляет 3-4 грамма.

Часто можно увидеть, как на ярусах с луковичками выгоняется на длинных ножках цветочки.

Но так как все питание уходит на созревание урожая, цветочки быстро засыхают от нехватки питательных веществ.

Этот сорт лука по своей структуре и системе развития кардинально отличается от лука других сортов. Он имеет, как подземные луковицы, так и воздушные. Крепятся они на мощной стреле. Данный сорт не имеет периода покоя. Еще, будучи прикрепленной на материнском кусте, луковичка обрастает зелеными перьевидными листиками. Если такую луковичку высадить во влажный грунт, то уже примерно через 21-28 дней можно полакомиться сочными зелеными перышками.

Многоярусный лук приспособлен к суровым морозам, поэтому для его роста достаточно 10-12 градусов тепла, чего нельзя сказать о других сортах лука выращиваемого для зелени. Таким сортам для роста требуется более 18-20 градусов тепла.

Сорт лука Многоярусного относят к многолетнему виду. Благодаря своей великолепно сформированной корневой системе данный сорт опережает даже сорт лука батун по созреванию. Первый урожай с куста снимают в весеннее время на неделю раньше, чем с остальных сортов. Про особенности формирования корневой системы лука можно прочесть в этой статье.

Многоярусный лук относится к многолетним сортам лука

Но это при условии своевременной высадки посадочного материала.

По сравнению с другими сортами, данный сорт имеет более крупные луковицы, которые расположены непосредственно в грунте. Примерный вес одной такой подземной луковицы составляет 40-50 г. Именно это позволяет употреблять в пищу не только зеленые перья, но и сами луковички, как подземные, так и воздушные. Их используют для посадки и для употребления в пищу.

Воздушные луковички как нельзя лучше, подходят для маринования.

Данный сорт лука не только свободно переносит зимовку при очень низкой температуре, но и сухую жаркую погоду. Но увидеть активность в его росте можно в жаркие дни, при поддержании увлажненности почвенного покрова. Важно знать, что неповторимые вкусовые качества у сочных луковых перьев присутствуют только до того момента, когда появится нижний уровень луковых деток на стреле. Затем луковые перья становятся очень горькими и острыми.

Данный сорт лука хорошо переносит любые погодные условия, поэтому главным условием содержания многоуровневого лука является увлажненность почвы

Этот сорт среди огородников носит еще одно название «живородящий».

Полезные свойства

Данный сорт лука, также как и все остальные сорта, обладает полезными свойствами. Используется в традиционной и народной медицине. Его применяют, как для лечения, так и для профилактики заболеваний. Основываясь на медицинских исследованиях, можно понять, что многоуровневый лук содержит большое количество фитонцидов, которые в свою очередь успешно используются, как средство для снятия воспаления. Еще широко используется многоуровневый лук при лечении и профилактики гипертонических болезней.

Также его применяют для профилактики и лечения желудка и кишечника.

В народной медицине лук используют в виде соков, компрессов и в качестве ароматерапии. При лечении и профилактике заболеваний верхних дыхательных путей, нужно разрезать луковицу на несколько частей и по нескольку раз в день дышать луковый аромат. Для снятия болевого ощущения в ушах, нужно луковый сорт развести с водой и капать в уши. Также при помощи лука можно заживить долго не стягивающуюся рану. При укусе осы, нужно незамедлительно место укуса смазать надвое разрезанной луковичкой. Это снимет болевые ощущения.

При помощи компрессов из луковой мякоти, можно также снять боль при ушибах и суставную боль.

На данный момент многоярусный лук малоизвестен. Его знают только в определенных регионах России. Луковицы этого сорта содержат большое количество полезных для организма биологически активных веществ. И этой области он не уступает даже самым популярным и витамины луковым сортам.

Размножение

Для данного сорта лука свойственно размножаться только при помощи луковиц. Для этого используют луковицы, растущие под землей или луковицы, расположенные на ярусах. Как уже ранее было описано, цветочки не успевают вызревать и просто-напросто засыхают, поэтому семян у данного сорта нет.

Степень созревания воздушных луковичек легко можно определить по коричневатым бугоркам, которые расположены на донышке корневой системы. Если погода стоит довольно влажная, можно наблюдать даже проросшие корешки.

К тому времени, как на воздушных луковицах появляются первые признаки прорастания корешков, весенние листочки отсыхают, а на их месте идут в рост осенние листки.

Для размножения используют луковички, расположенные на ярусах

Воздушные луковицы не пригодны для длительного сохранения, они имеют свойство усыхать.

Хранить луковицы можно в прохладном месте около 2-3 месяцев. Затем их нужно высадить в том году, в котором была уборка урожая, т.е. предпочитается посадка лука под зиму. Крайний срок высадки припадает на конец сентября. Луковицы великолепно переносят морозы и с приходом весны начинают оживать и пускать корешки. Единственное, что может повлиять на жизнедеятельность луковицы, это резкие перепады температуры. То есть, резкое замерзание, а следом резкое оттаивание и опять замерзание.

По сравнению с другими сортами лука, которые выведены для выращивания сочной зелени, данный сорт на первом году образует 2-3 деток. В дальнейшем с каждым годом их количество увеличивается и достигает 10-15 дочерних луковицы.

Не стоит допускать нарастания большого количества детских луковиц, достаточный срок 3-4 года.

Луковая семья уплотняется и мешает формированию крупных листьев. За счет этого значительно уменьшается урожайность.

Хранить воздушные луковицы необходимо в прохладном помещении

Благодаря тому, что система корневища очень развита, каждый год происходит ее обновление, чего не скажешь об остальных сортах.

У многоярусного лука корешки засыхают вместе с зелеными перьями. Это происходит для того, чтобы в осенний период проросли молодые, сильноветвистые корни. Благодаря своей ветвистости растение будет питаться осенью и хорошо перенесет зимние морозы.

Сорт многоярусного лука не требует усиленного ухода и дополнительных знаний. Высокая морозостойкость этого сорта поражает. Луковицы замечательно выносят морозы до минус 20 градусов. Как только почва начинает размерзаться, появляются молоденькие и сочные перышки.

Пожелтение зеленых перьев говорит о засыхании многоярусного лука

Выращивание

Данный сорт лука предназначен для выращивания в открытом грунте. Это может быть, как однолетний, так и многолетний куст.

При выращивании однолетнего куста, перед тем, как производить перекопку стоит удобрить почву. Нужно взять 20-30 грамм азотистых, 50 грамм фосфора, 30 грамм калия.

Азотно-фосфатно-калийное удобрение для подкормки лука

Когда кусты уже достигают второго и последующих лет жизни, помимо минеральных подкормок, следует добавлять перепревший навоз.

После необходимо перекопать и нанести удобрение на почву. Также стоит ее хорошо залить водой. Затем дождаться, когда земля немного просохнет и при помощи граблей разровнять участок. После высадки посадочного материала в грунт, нужно каждую посаженную луковичку слегка придавить, чтобы убрать воздушную подушку и корешки быстрее начали прорастать.

Луковицы высаживают на ровный участок, предварительно перекопанный, в который уже внесены удобрения

Посадка

Если многоярусный лук выращивается для того, чтобы полакомиться ранней весной зеленью, следует до середины августа высадить в грунт луковички расположенные в ярусах. Если же посадка была произведена позже, луковые стрелочки появятся на 1-2 неделе позже и соответственно будет снижен объем урожая примерно на 15-20%.

Луковички с ярусов нужно высаживать по определенной схеме. Примерно около девяти килограмм более крупных луковичек расходуется на один квадратный метр. Средненьких луковиц уходит около шести килограмм, а мелких понадобится около четырех килограмм на один квадратный метр.

Посадка многоярусного лука производится по определенной схеме

Уход

Многоярусный лук совершенно неприхотлив в уходе, не требует специального оборудования и больших навыков.

Основной уход, который требуется для выращивания, представляет собой:

регулярные прополки междурядья;
уборка сорняков;
взрыхление почвенного покрова и регулярный полив. Не доводить почву под посадочной культурой до пересыхания. Как поливать лук в открытом грунте расскажет этот материал.
Основным условием при выращивании лука является его регулярный полив

Когда лук уже в земле растет не первый год, следует в конце февраля или в начале весны очистить кустики от прошлогодних луковых листочков и произвести подкормку почвы. Для этого нужно использовать минеральные удобрения: азотсодержащих 20 грамм, фосфора 40 грамм, калия 15 грамм.

Удобрения фосфора очень полезны для растений, но, к сожалению не совсем удобные в применении. Недостатком является то, что у фосфора слишком медленны процесс растворения и за счет этого крайне медленно пропитывают почву. Чтобы справится с этим недостатком, следует примерно за четыре дня до внесения приготовить своего рода вытяжку, которую разбавляют водой и подкармливают высаженные кусты.

Для выращивания лука необходимо регулярное удобрение почвы

По достижению трехлетнего возраста многоярусного лука на участке где высажены маточные кусты, происходит густое нарастание подземных луковиц.

Во второй половине лета, в начале августа, производится уборка луковиц расположенных на стрелке материнского растения. Сразу после этого следует проредить материнский куст, то есть отобрать лишние детские луковички, которые нарастают под грунтом. Эти луковички можно использовать для разных целей: для посадки в грунт, как открытый, так и закрытый. Можно их использовать для приготовления пищи.

Данный сорт лука подвержен заболеванию ложной мучнистой росой. Еще мучнистая роса очень любит поражать огурцы, о чем можно подробно прочесть тут. Это является еще одной причиной, по которой следует вовремя производить прореживание материнского куста. Если не проредить, густота луковых перьев не дает возможности свободного проветривания и растение начинает болеть.

Проявление ложной мучнистой росы на луке

Таже, для того, чтобы избежать заболевания, нужно проводить профилактическое опрыскивание бордосской смесью или ее аналогом.

Видео

Выводы

Данный сорт можно назвать многофункциональным. Наслаждаться свежесорванным ароматным и нежным вкусом этого продукта можно на протяжении шести месяцев, так как практически не прерывно происходит обновление куста. Употреблять в пищу можно, как луковые сочные перья, так и сами головки, расположенные под землей и на стреле в ярусах. Уникальность сорта лука многоуровневого набирает свою популярность и уже совсем скоро каждый огородник сможет сам наслаждаться урожайностью и красотой кустов.

Также читайте про особенности семейного лука. Описание сорта лука-севка Турбо, тоже неприхотливого в выращивании и морозостойкого представлено здесь.

Как вырастить многоярусный лук | Моя дачка

Вырастить многоярусный лук на своем огороде или даче крайне полезно — после холодной зимы, как только сойдет снег, зеленое перо уже можно собирать и потреблять в пищу. Это невероятно важно при весенней нехватке витаминов. А когда лук разрастется, его можно использовать не только на перо, а и вырывать растения с корнем. Прикорневая шейка этого вида лука сочная и белая, отличных вкусовых качеств. Однако многоярусный лук не дает большую головку, впрочем, и такого урожая достаточно для ранней весны.

Позже, в конце весны-начале лета, многоярусный лук начнет выбрасывать стрелы с небольшими луковицами-детками. На одной стрелке их расположено по 3-5 штук. Удивительно, но из этих луковиц тоже вырастут стрелки, правда меньше предыдущих, затем еще и еще. Рост будет происходить до тех пор, пока «многоэтажная» стрела не упадет, а луковички осыпятся. Вырастить многоярусный лук возможно из этих маленьких луковичек, хотя он размножается и самосевом.

Прежде чем лук осыплется, лучше собрать деток и высадить их в новом месте, а для этого предварительно надо подготовить почву. Почва должна быть влажная, рыхлая и плодородная, — в суглинок добавляют песок, перегной и компост. Новая посадка лука вскоре разрастется и порадует зеленым пером. Однако летом перья выращеного многоярусного лука немного грубеют, но в этот период года уже достаточно и других овощей и витаминной зелени.

Высота цветоноса первого яруса лука составляет 60-70 см, а для того чтобы получить больше крупных воздушных луковиц, можно прищипнуть точку роста цветоноса, — после образования первого или второго яруса. В первый год роста многоярусный лук практически не отличается от репчатого лука. Их луковицы и листья схожи, но в отличии от репчатого, луковицы многоярусного — ложные, они не созревают, не покрываются чешуйками.

Наилучший урожай многоярусный лук дает на 3-4-й год, а затем его лучше выкопать и рассадить. У меня от ремонта осталась доска ellett из которой я сделала грядку для многоярусного лука.

Крупные луковицы высаживают на грядки рядами, с междурядьями 40 — 60 см, а в ряду выдерживают интервал между ними -15-20 см. Крупные воздушные луковички садят через 5-8 см, мелкие — еще более плотно. Для однолетнего выращивания многоярусного лука применяют ленточный способ посадки, с расстояниями в ряду для подзимних луковиц 10-12, для бульбочек — 6-8 см. Глубина посадки головок зависит от размеров луковиц — их присыпают почвой на 2-3 см.

Агротехника выращивания многоярусного лука типична, — как и для всех сортов лука. Весной, в начале вегетации, его подкармливают органическими или минеральными удобрениями. Далее, по мере необходимости, — поливают, рыхлят почву, убирают сорняки. И время от времени срезают урожай выращенного многоярусного лука. Поздней осенью этот вид лука также используют в пищу, — другой зелени становится меньше, но даже и после заморозка он не теряет своих полезных свойств.

Выращивая многоярусный лук, его можно не укрывать на зиму, — растение холодостойкое и не вымерзает даже в малоснежные зимы. А несколько луковиц можно задействовать для зимнего огорода на окне, — тогда сочная зелень будет доступна и в холодное время года, — этот вид лука не требователен к освещению и температуре, его надо только поливать. Многоярусный лук не имеет периода покоя и с потеплением быстро идет в рост и развивается. А чтобы еще более ускорить поступление зелени, грядку с в конце зимы можно накрыть полиэтиленовой пленкой.

описание, посадка, уход, рекомендации по выращиванию

Многоярусный лук, или, как его еще называют, «живородящий», «рогатый», «шагающий», «древовидный», египетский, канадский, катависса, родом из Азии. Несмотря на свой декоративный вид и неприхотливость в выращивании, он пока еще редкий гость на наших грядках. Сегодня мы расскажем, как посадить и вырастить многоярусный лук, а также о том, какой уход может понадобиться растению.

1. Особенности сорта

2. Рекомендации по выращиванию
3. Как размножается многоярусный лук
4. Как посадить лук

Фото depositephoto: многоэтажный лук имеет много названий.

Описание многоэтажного (многоярусного) лука

Возможно, сорт непопулярен у садоводов потому, что бульбочки сложно найти в обычных магазинах. Обычно их заказывают в Интернете у частных коллекционеров. Также по незнанию дачники сравнивают его подземные головки с обычным репчатым луком, но пищевую ценность этого лука составляют не они, а воздушные луковички, в несколько ярусов сидящие на зеленых стрелках, а также листья.

На заметку.
Он также полезен, как и другие виды лука: содержит фитонциды, витамины, микроэлементы и аминокислоты.

Многоуровневый лук размножается делением куста, подземными или воздушными луковицами, наращивая двух-трехъярусные побеги с мелкими луковичками (бульбочками). Семян-чернушек не образует.

В первый год жизни у него вырастают несколько подземных ложных луковиц с фиолетовыми внешними и белыми с фиолетовым оттенком внутренними чешуями. На поверхности формируется розетка трубчатых листьев, как у батуна, длиной 45-50 см. Некоторые дачники выращивают этот лук ради зелени, как однолетник.

Со второго года у катависсы развиваются ложные стебли, которые растут в два, три, а то и четыре яруса с луковичками на каждом. К пятому году жизни число «стеблей» лука увеличивается до 10-12. Луковички-бульбочки сидят по нескольку штук вместе. На первом ярусе они самые крупные, весом по 5-10 г, иногда больше. Чтобы бульбочки на стрелке оставались крупными, ее нужно прищипывать после второго яруса.

Выращивание многоярусного лука

Периода покоя луковички не имеют, поэтому хранятся плохо. Их или высаживают поздней осенью в грунт, или используют для приготовления овощных консервов. Отсутствие периода покоя позволяет выращивать катависсу на зелень в течение осени и зимы.

На одном месте лук растет пять лет, затем его пересаживают на новую грядку. Лучше высаживать его в конце августа или осенью. После посадки луковицы следует обильно полить и прикрыть перегноем.

Корневая система у многоэтажного лука очень мощная, проникающая в глубокие слои почвы. Поэтому он неприхотлив, морозоустойчив и холодостоек. Хорошо прижившиеся луковицы выдерживают морозы до 40-45°С. А вегетация весной начинается дней на 5-7 раньше, чем у лука-батуна.

Катависса может расти и в не слишком благоприятных условиях, но для получения хорошего урожая необходимо обеспечить его высокоплодородной почвой, достаточным количеством влаги и света. Тогда растения интенсивно развиваются, образуют более крупные луковки и дают много зелени.

Фото depositephoto: как вырастить многоэтажный лук.

Размножение многоярусного лука

Подземные луковицы не очень вкусные. Их обычно не хранят. Но их можно выкопать, разделить и рассадить.

Размножать египетский лук можно и воздушными луковками. Если их вовремя не собрать, они, отрываясь от материнского растения, падают на землю и укореняются. За эту особенность народ называет многоярусный лук «шагающим».

Важно.
Как и другие сорта, многоярусный лук плохо растет на тяжелых, кислых или переувлажненных почвах. Для его посадки подойдет легкий суглинок.

Предшественники многоярусного лука:

Картофель;
Свекла;
Капуста;
Кабачки.

Посадка и уход за Многоярусным луком

Если грядка находится на участке, где весной застаивается вода, ее нужно приподнять.

На 1 квадратный метр вносят 2 ведра перегноя или зрелого компоста. Сажать лучше всего воздушные луковички диаметром не менее 1,5-2 см и лучше из первого яруса.

Обратите внимание.
Подземные луковицы перед посадкой разнимают на дольки и обрезают с них листья.

В зависимости от размера луковички сажают через 4-8 см, оставляя между рядками 25-30 см. Глубина заделки около 3 см. После отрастания пера посадки прореживают, убирая самые слабые растения. В многолетней культуре между экземплярами должно оставаться не менее 20 см.

Дальнейший уход такой же, как за любым многолетним луком.

Фото: Г. Кузьмицкой: грядка с луком.
____________________________________________________________

Другие полезные статьи о луке:

Календарь посадки лука 2021: когда сажать репчатый лук и лук-порей

Как и когда посадить лук весной в открытый грунт севком, рассадой и семенами

Ценный и редкий алтайский лук: как посадить и вырастить зелень из Красной книги
____________________________________________________________

Выращивали ли вы египетский лук? Поделитесь опытом с другими садоводами в комментариях!

Многоярусный лук, посадка и уход.

Выращивание многоярусного лука: посадка, уход, фото

Даже опытные огородники смотрят с изумлением и изрядной долей сомнения на такой необычный вид лука, как многоярусный лук. Многолетняя овощная культура вызывает опасения по поводу того, можно ли успешно выращивать такое «экзотическое» растение на приусадебном участке.

На самом деле, многоярусный лук абсолютно неприхотлив в уходе, высоко морозоустойчив, а вредные насекомые предпочитают обходить его стороной.

К тому же, этот полезный продукт позволяет получать зеленую витаминную зелень на протяжении всего года, а надземные луковицы, которые формируются в соцветии, являются незаменимым продуктом для приготовления солений, маринадов, салатов и многих других блюд. Как правильно вырастить такой «чудо-лук» на своем огороде, – читайте в данной подборке материала.

Многоярусный лук, ботаническая справка

Многоярусный лук имеет в своем арсенале множество других названий: лук рогатый, лук шагающий, лук египетский, лук живородящий, лук канадский, катависса. Все они характеризуют необычный внешний вид растения и его морфологические особенности.

Данный вид семейства Луковые из рода Лук характеризуется гибридной природой происхождения и является ценной овощной культурой.
Лук — многолетняя травянистая культура, которая, по некоторым данным, произрастала в Китае, и лишь в средние века была завезена в Европу.
Вид пригоден для выращивания ранней весной, растение не нуждается в периоде покоя и благодаря высокой морозоустойчивости может возделываться в любых регионах, даже северных.
Листья многоярусного лука широкие (1,5-2 см), трубчатые, полые, растут практически все лето и достигают в высоту до 40-50 см. Окраска листьев темно зеленая, напоминает обычный репчатый лук. Сверху они имеют характерный для многих луковичных легкий восковой налет.

В первый год посадки многоярусный лук практически ничем не отличается от лука репчатого. А уже на второй год многолетний лук начинает образовывать т. н. ярусные «соцветия». После появления первого уровня воздушных луковиц зелень становится немного жестче и острее.
Учитывая, что данный вид лука является многолетним растением, за несколько лет его куст разрастается пышной высокой зеленью и при достаточном питании способен достичь полутораметровой высоты.
Корневая система лука представлена небольшой ложной луковицей, которая полностью вызревает к осени. Подземные луковицы делятся медленно и за лето образуют лишь одну или две прикорневые дочерние луковицы. Такие луковицы отличаются рыхлой структурой, отсутствием сухой опалой шейки и плохо хранятся после выкапывания. А вот в грунте, зимой, эти луковицы легко переносят морозы и промерзание грунта, полностью сохраняя всхожесть.
Выращивать многоярусный лук можно как однолетним, так и многолетним способом. Причем, славится данный вид лука высокими морозоустойчивыми качествами и ранними сроками урожаев.
На одном месте, при благоприятных условиях и должном уходе, многоярусный лук растет до 6-7-ми лет, не теряя способности ежегодного образования обильной зеленой массы.

Многоярусный лук, особенности соцветий

Необычен вид образующихся у лука соцветий, начинающих развиваться в мае-июне месяцах. Они посажены на трубчатые высокие (до 1 метра) стрелки, и вместо привычных цветков образуют надземные воздушные луковицы. Затем, через 1,5-2 недели, от каждого появившегося «соцветия» формируется новый цветонос (но не такой высокий, как исходный), который также заканчивается «луковичным соцветием». Таким способом, растение может образовывать от 2-х до 4-х уровней (ярусов) соцветий с воздушными луковицами, в зависимости от возраста лука.
Одно соцветие может иметь от 3-х до 30-ти таких луковиц, весом от 3-25 г каждая (в зависимости от яруса). Примечателен тот факт, что на нижних ярусах располагаются самые крупные луковицы — бульбочки, а верхних – помельче, но в большем количестве. Причем, нижние луковицы держатся на стрелке крепко, тогда как верхние часто начинают осыпаться.
Воздушные луковицы многоярусного лука покрыты прочной плотной кожицей и могут быть окрашены в желтый, коричнево-бурый или фиолетовый цвет. Ориентировочно к середине лета, надземные бульбочки вызревают и прорастают на кусте. Период покоя у многолетника отсутствует. Семян луковая культура также не образует.

Многоярусный лук, применение и польза растения

В пищу употребляют все части лука: сочную свежую зелень, надземные и подземные луковицы.
Зеленые листья лука – перья, используют для приготовления салатов, гарниров или супов. Вкус зеленых перьев многоярусного лука отличается от обычного зеленого лука пикантной остринкой и резкостью. Преимуществом данного вида лука является то, что его зеленые стрелки, в отличие от обычных сортов луковичных, долго не огрубевают, сохраняя нежную текстуру. Срезать на перо данный вид лука можно каждые три недели. Зачастую, многолетний лук используют для выгонки зелени в зимний период.
Воздушные мелкие луковички часто используют для мариновки и разнообразных солений, так как отличаются превосходным вкусом, умеренной остротой, сочностью и хрустом.

Многоярусный лук по праву признан лидером среди остальных представителей луковичных культур по содержанию витамина С и полезных фитонцидов (эфирных масел). Также в зелени лука содержатся витамины А, В1, В2, РР, соли кальция, фосфора, меди, железа, и калия.
Помимо питательной ценности многоярусный лук используется в народной медицине для профилактики и лечения цинги (а также зубов и десен), атеросклероза и авитаминоза. Фитонциды лука помогают быстрее избавиться от простудных заболеваний. Растение оказывает противоглистное, противовоспалительное и бактерицидное воздействие, позволяющее применять его для борьбы с гельминтами и в качестве ранозаживляющего средства. Улучшая секреторную функцию желудка и кишечника, многолетник улучшает работу желудочно-кишечного тракта.

Многоярусный лук, отличия от других луковичных

Многоярусный лук дает урожай на 7-10 дней раньше, чем лук-батун или шнит-лук.
Зеленые перья египетского лука мягче, нежнее, сочнее и дольше не грубеют по сравнению с другими луками. К тому же, зелень после срезки отрастает очень быстро.
Вызревшая подземная луковица многоярусного лука имеет большие размеры, чем у лука-батуна.
Многоярусный лук – многолетнее растение, без периода покоя. Растение начинает формировать зеленые стрелки уже зимой, под снегом, при температуре до – 6-7⁰С.
Данный вид лука отличается повышенной морозоустойчивостью и без проблем переносит морозы до -40-50⁰С. В осеннее время луковицы можно высаживать в грунт сразу после сбора урожая.
Высадка многоярусного лука на перо в закрытом грунте требует около 10-15⁰С, тогда как другим вида лука потребуется как минимум 25⁰С.
Подземные луковицы многоярусного лука плохо переносят хранение и быстро подвергаются гниению.
Вкусовые качества зелени многоярусного лука отличаются остринкой и легкой горечью, в связи с повышенным содержанием в ней эфирных масел.
Содержание витаминов и полезных веществ у египетского многоярусного лука выше, чем у остальных представителей семейства.

Многоярусный лук, сорта и разновидности

У многоярусного лука совсем немного сортов. Рассмотрим наиболее распространенные и проверенные разновидности лука многоярусного, согласно положительным отзывам огородников:

Лук многоярусный «Oдeccкий зимний 12» характеризуется светло зелеными стрелками, достигающими в высоту от 25 до 40 см. Отлично подходит для возделывания в южных регионах страны. Подземная луковица овальной формы, с фиолетовым окрасом чешуек. Средние нормы урожая – 2,4-2,5 кг зелени с 1 м². В соцветии образуется около 30 воздушных бульбочек. Вкус острый.
Лук многоярусный «Ликова» — раннеспелый высокоурожайный сорт, способный за 3 недели дать около 4 кг зеленых листьев. Вкус зелени с заметной остринкой. Подземная луковица мелкая. Соцветие образует не более 8-10 надземных луковиц овальной формы. Культура не поникает, подвержена нападениям трипсов.
Лук многоярусный «Челябинский суперранний» отличается ранними сроками созревания (около 20 дней), высокой морозоустойчивостью, в т. ч. и к возвратным заморозкам. Зелень имеет мягкий вкус с легкой остринкой.
Лук многоярусный «Память» — ранний сорт с быстрыми темпами роста и высокой урожайностью. На 1 м² можно собрать до 6 кг сочной зелени. В соцветии формирует до 8 луковиц. Обладает высокими вкусовыми качествами.
Лук многоярусный «Грибовский 38» образует куст средней высоты (до 40 см), густой и компактный. Сорт морозостойкий и раннеспелый, районирован специально для Сибири и Урала. Первую срезку зеленого пера можно делать уже через 21 день после посадки луковиц.

Купить тот или иной сорт лука многоярусного можно в ботанических питомниках, садоводческих центрах, специализированных магазинах.

Лук многоярусный, особенности выращивания

Этот необычный вид лука можно выращивать как в южных регионах, обеспечивая себя, свежей зеленью и упругими луковичками весь вегетационный сезон, так и в северных широтах, где не слишком большой выбор для возделывания овощных культур.

Выращивание лука многоярусного возможно как в открытом, так и в закрытом грунте.

Надземным луковицам нe нужен пepиoд пoкoя, поэтому их успешно иcпoльзyют для выгонки лyкa нa пepo в зимний пepиoд.

Выбор участка и подготовка грунта

Учитывая тот факт, что многоярусный лук начинает расти уже в начале весны, когда зачастую еще лежит снежный покров, важно изначально правильно выбрать место для посадки многолетника.
Чтобы как можно раньше порадовать себя и свое окружение первой сочной зеленью лука, участок для посадки выбирают солнечный, хорошо прогреваемый и защищенный от сквозняков и порывистых ветров. Хорошо, чтобы это была возвышенная местность, где не будет застаиваться влага. На такой грядке солнце быстрее растопит оставшийся снег, а значит, будет обеспечен ранний урожай.
Данный вид лука весьма требовательно относится к почве. Многолетняя культура предпочитает легкую, воздухо и влагопроницаемую плодородную почву с нейтральной реакцией среды (к примеру, суглинки). На кислых, застойных, тяжелых или плотных почвах лук будет развиваться медленно, слабо наращивая зеленую массу.
Чтобы раскислить грунт можно добавить в почву гипс, мел, известняк или древесную золу. Любой из перечисленных ингредиентов помогает выровнять, слишком кислую pH среду. Тяжелый глинистый грунт можно улучшить при помощи песка или перегноя.
Грядку для посадки многоярусного лука перекапывают, удаляют сорную траву, вносят удобрения. В качестве удобрений подойдут органические (компост, перегной из расчета 10-15 кг\м²) или минеральные подкормки (суперфосфат, хлористый калий из расчета 30-40 г \м²).
На грядках с многолетними посадками лука нужно, с наступлением весны, убрать все опавшие и полусгнившие листья, так как они могут содержать патогенную микрофлору.
Лучшими растениями-предшественниками для многоярусного лука будут огурцы, бобы, капуста, картофель, свекла или кабачки. На одной грядке лук можно высаживать от 3-х до 7-ми лет.

Посадка многоярусного лука

Для посадки многоярусного лука используются как надземные, так и подземные луковицы. Последние будут пригодны в качестве посадочного материала через несколько лет, когда смогут разрастись и дать дочерние луковицы.

Когда сажать многоярусный лук?

Луковицы высаживают в грунт в конце августа – начале сентября, чтобы до холодов они смогли полностью укорениться. Наилучший момент высадки – после прошедшего дождя. Если растение после высадки успело пустить побеги – срывать их не стоит, чтобы не ослабить луковичную культуру в преддверии зимы. Они самостоятельно отомрут с наступлением первых морозов, а ранней весной активно начнут прорастать в виде молодой поросли.
Перед посадкой луковицы необходимо откалибровать, т.е. разделить по размерам на крупные, средние и мелкие. Каждые фракции высаживаются отдельно, чтобы организовать растению дружные всходы и обеспечить нужные нормы посадки и общие сроки уборки урожая.

Как правильно посадить многоярусный лук?

Так, для самых крупных луковиц готовятся самые глубокие бороздки (около 10 см), с междурядьем не менее 25-30 см. Интервал между луковицами составляет 15-20 см. Среднюю фракцию луковиц высаживают на глубину 7-8 см с таким же расстоянием между луковичками. Мелким луковицам достаточно будет бороздок, глубиной 5-6 см, с аналогичным интервалом между растениями.
После посадки, бороздки с луком проливают водой. Подобный несложный агротехнический прием будет способствовать быстрейшему образованию корней.
Существует еще один способ посадки лука, когда вся грядка условно делится на две половины. В первой части выращивают зелень, поэтому луковицы изначально высаживают гуще обычного. Весной, для использования в пищу выдергивают зеленые перья вместе с луковицами, постепенно прореживая грядку. Летом, такое прореживание завершается, и молодой лук начинает активно наращивать зеленую массу. Остается лишь, по мере необходимости, обрезать готовый «зеленый урожай». Что касается второй половины грядки – ее используют для выращивания надземных луковиц, поэтому там при посадке соблюдают необходимые нормы посадки, указанные выше. В период созревания воздушных луковиц, их начинают собирать со 2-й половины грядки, а стрелки срезать почти у самого корня. Вскоре, из оставленных «пенечков» снова покажутся зеленые стрелки.
Собранные молодые луковицы можно использовать по-разному: применить в пищу или высадить (на следующий год) снова на грядку. Летом, надземные луковицы начинают прорастать прямо на родительском кусте и, когда их высаживают в грунт, первая зелень появляется уже через 3 недели. Если же есть необходимость сохранить луковицы до следующей посадки важно вовремя собрать их с куста, пока они не начали прорастать. До момента посадки надземные луковицы хранят на нижней полке холодильника, завернутые в бумагу.

Как вырастить лук-однолетник?

Чтобы вырастить лук-однолетник, посадку многоярусного лука также осуществляют осенью (или в конце лета). Весной, перья лука начнут активно прорастать и будут, готовы к употреблению.

Как вырастить многоярусный лук в закрытом грунте?

Если высадить луковицы в закрытый грунт (в парник, теплицу, под пленку) урожай сочных зеленых стрелок будет готов на неделю раньше, чем в условиях открытого грунта. Преимуществом возделывания овощной культуры в закрытом грунте являются сроки посадки. Они могут быть любыми, а значит, посадка может проводиться в любое время года. Высадка лука на перо требует около 10-15⁰С.

Многоярусный лук, правила ухода

Многоярусный лук привлекает к себе внимание многих огородников и дачников не только необычным, для лука, видом, но и абсолютной неприхотливостью в уходе. Выносливая, морозоустойчивая культура практически не требует внимания, редко подвергается воздействию заболеваний или вредителей.

Некоторые дачники подвязывают зрелые и высокие кусты лука к специальным опорам (колышкам), чтобы под тяжестью многоярусных надземных луковиц, стрелки растения не полегли.

Полив, рыхление и мульчирование лука многоярусного

После срезки зелени, рекомендуется каждый раз обильно поливать лук и проводить рыхление грядки.
Полив лука осуществляют в первое время после посадки и в период сильной засухи.
Частое переувлажнение грунта нежелательно для луковичной культуры, так как может спровоцировать ее гниение.
Растение негативно реагируют на сорняки, поэтому важно регулярно их удалять. Облегчить уход в этом случае поможет мульчирование скошенной травой. А вот торф, опилки или еловая хвоя, излишне подкисляющие почву, не подойдут, так как кислая среда замедляет рост лука.

Внесение удобрений и подкормка лука многоярусного

Многоярусный лук, как правило, начинают подкармливать на второй год жизни. Подкормки следует проводить после поливов или дождя.
Для интенсивного роста и наращивания зеленой массы в течение вегетационного сезона проводят, как минимум, две подкормки. В качестве удобрений, чаще всего, используют смесь из калийной соли и суперфосфатов.
Некоторые огородники удобряют растение после каждой срезки, добиваясь максимально возможных темпов роста и развития многолетника. В таком случае рекомендуется чередовать органические и минеральные подкормки.
Из минеральных удобрений весной, в начале вегетации, будет уместна аммиачная селитра и сульфат калия. Азотсодержащие комплексы следует использовать только в весеннее время.
Из органики отличные результаты дает подкормка на основе древесной золы (2 стакана на 10 л воды), раствора коровяка (1 л навоза на 10 л воды, настоять 10 дней, развести до 50 л водой) или настоя из птичьего помета (1 л помета залить 1 л водой, настоять 3 дня, развести до 20 л водой). Для удобрения используется какое-то одно из перечисленных средств.

Борьба с болезнями и вредителями лука многоярусного

В фазе развития листа лука, длиной около 20 см, посадки растения прореживают, оставляя между экземплярами 25-30 см. Данный прием позволяет предупредить заражение лука таким заболеванием, как пероноспороз (ложная мучнистая роса). Признаками заболевания являются пожелтение и увядание листьев лука. Для борьбы с патогенным грибком понадобится троекратное опрыскивание 1%-м раствором бордоской жидкости.
Для профилактики пероноспороза, помимо прореживания, понадобится регулярное рыхление грунта, удаление сорняков, соблюдение норм умеренного полива и удаление сухих листьев. Если же существуют большие риски заражения лука этим грибковым заболеванием, грядку лучше обработать 1% раствором бордоской жидкости.
Помимо ложной мучнистой росы, многоярусный лук может подвергаться поражению лукового долгоносика или луковой мухи. Излюбленное место для насекомых вредителей – сухие листья лука. Поэтому, чтобы не допустить появления паразитов, сухие перья лука постоянно удаляют и сжигают. Междурядья для отпугивания насекомых посыпают золой, нафталином, табачной пылью или острым молотым перцем.

Сбор и хранение урожая лука многоярусного

Урожай многоярусного лука представлен продукцией 2-х видов: зелеными листьями и луковицами.
Надземные луковицы собирают, когда они полностью сформируются (на донце появятся корневые бугорки), приобретут легкий фиолетовый оттенок и будут легко отделяться от стрелок (обычно в середине лета). Если этот момент упустить – луковички начнут прорастать и тогда придется ждать образования следующего яруса надземных бульбочек.
Зелень можно срезать несколько раз за один сезон. Перья срезают на высоте около 5-6 см от шейки ложной (подземной) луковицы. В первую весну после посадки, урожай будет скудным, но уже со 2-го года жизни лук будет щедрым на зелень. Пик урожайности приходится на 3-4-й год жизни растения после посадки.
Собранные луковицы используют по-разному: сразу в пищу, на посадку или на дальнейшее хранение. Хранить их нужно в холодильнике (или в морозильной камере), в бумажном пакете. Воздушные луковицы не пригодны для длительного сохранения, поскольку имеют свойство усыхать.

Размножение лука многоярусного

Размножение египетского лука возможно только вегетативным способом. Семена лук многоярусный не образует.
Таким образом, размножается культура при помощи луковичек: как надземных, так и подземных (делением куста).
Отделенные, от материнского куста, луковицы высаживают в грунт по правилам, подробно описанным выше.

Таким образом, многоярусный лук – многолетняя, высокоурожайная и выносливая культура, которую легко можно вырастить даже в суровых условиях Сибири или Урала. Примечателен данный вид лука не только своими неприхотливыми качествами, но и необычным способом образования надземных луковиц, благодаря которым получается многоярусная вертикальная грядка. Лук не требует периода покоя и в условиях закрытого грунта может возделываться на перо круглогодично. В качестве урожая счастливый обладатель этой овощной культуры получает сочную нежную зелень практически в течение всего вегетативного сезона и хрустящие плотные луковички с целым набором витаминов и полезных веществ. Особого ухода растение не требует, а процесс возделывания многолетника осилит любой желающий.

Многоярусный лук, фото

Видео: «Многоярусный лук, посадка и уход»

Лук многоярусный. Лук двухъярусный посадка и уход

Многоярусный лук – частый гость на дачных участках и огородах всего постсоветского пространства. Но больше всего ценится эта культура в холодных регионах, ведь даже в условиях Западной Сибири и Заполярья выращивание многоярусного лука проводится с зимовкой в открытом грунте! А еще этот представитель луковых чрезвычайно богат аскорбиновой кислотой, одним из первых радует весенней зеленью и совершенно не прихотлив уходе.

Поэтому предлагаем поговорить о том, как выращивать многоярусный лук, как проводится посадка, уход и размножение многоярусного лука, чем его подкармливать и как правильно собирать урожай , чтобы растение максимально реализовало заложенный в него потенциал.

Немного о многоярусном луке

Allium fistulosum var. Viviparum Macino является многолетним травянистым растением из семейства луковых. Его листья-перья, как и у репчатого лука, трубчатые. В целом же выращивание лука многоярусного скорее напоминает выращивание или . Особенность этого лука в том, что он не образует семян, зато прямо на цветах формируются крохотные воздушные луковички-клубеньки, которые размещаются в 2, 3 и даже 4 яруса.

В первом ярусе формируется до десятка крупных луковичек, во втором и третьем ярусах их меньше, и сами они мельче. В четвертом ярусе воздушных луковиц бывает не больше четырех, и величиной они – с овсяное зернышко.
Как и репчатый лук, многоярусный образует сухие чешуйки на подземной луковице, но сухой опалой шейки у него нет.
В кулинарии используются как листья прикорневых луковиц, так и воздушные луковички, — в салаты, первые и вторые блюда, в маринады.
Многоярусный лук – лидер среди луковичных по содержанию витамина С и эфирных масел, что обеспечивает высокую фитонцидную активность. Помимо этого, в листьях содержится провитамин А, витамины В1, В2, РР.

Многоярусный лук: выращивание

На одном месте можно получать зелень от многоярусного лука на протяжении 3-5 лет, и при правильной агротехнике качество и урожайность пера будут значительно выше, чем при выращивании многолетнего лука-батуна. Хотя можно выращивать многоярусный лук как однолетнюю культуру – кому как удобней.
На кислых грунтах многоярусный лук очень медленно наращивает перо, поэтому перед посадкой их необходимо . Можно выращивать этот овощ и в открытом, и в закрытом грунте.
Подготовка почвы к посадке проводится с осени – под перекопку вносится навоз, суперфосфат и хлористый калий (если весной – вместо навоза вносят перегной). В любом случае, азотные удобрения (аммиачная селитра, к примеру) вносятся исключительно весной.

Размножение многоярусного лука. Посадка многоярусного лука

Разглядывая это удивительное растение, несложно догадаться, как размножается многоярусный лук . Естественно – вегетативно, и только вегетативно. Семян эта культура не формирует, но, помимо воздушных клубеньков, ее можно размножать делением подземных луковиц или разделением куста.

Посадка многоярусного лука воздушными луковичками проводится ближе к концу лета или в сентябре. Лучше всего это делать после дождя – так они быстрее приживутся, перо отрастет быстро, а корневая система гарантировано успеет подготовиться к зиме. Если стоит засуха – почву обязательно проливают перед посадкой. Расстояние между луковичками должно составлять 6-7 см, междурядья – 20-25 см, глубина заделки – 5-6 см. В это же время можно размн
Многоярусный лук: уход
Во время вегетационного периода лук следует дважды подкормить – калийной солью и суперфосфатом. Воздушные луковицы многоярусного лука собирают, когда они хорошо сформируются (без листьев). За один сезон листья можно срезать трижды.
В первую весну на высокую урожайность не рассчитывайте, но уже со второго года многоярусный лук будет щедрым на перо.

Как уже упоминалось, можно выращивать и в однолетней культуре многоярусный лук. Посадка и уход для лука-однолетника следующие : летом или осенью луковички-клубеньки садят загущенно на участках, освободившихся в севосмене. Весной следующего года, через 5-7 недель после пробуждения, многоярусный лук готов к употреблению (и перо, и лук). А если ранней весной посевы накрыть пленкой, урожай получите на неделю, а то и две недели раньше, чем в открытом грунте.

Многоярусный лук в условиях закрытого грунта

Весьма выгодно выращивать многоярусный лук в условиях закрытого грунта – теплицах, парниках. Отсутствие периода покоя у воздушных и прикорневых луковиц дает возможность высаживать ее в любое время года. При посадке многоярусного лука на перо достаточно температуры 10-15 градусов (для сравнения – выращивание на зелень репчатого лука требует 25 градусов). В таких условиях можно будет собирать урожай зеленых листьев на 1-2 недели раньше, чем у лука-батуна или репчатого.
К слову – с растений, которые вы заприметили как маточное, то есть возьмете с него воздушные луковички на посадку, лучше не срезать зелень. Это негативно отразится на качестве и количестве посадочного материала.

Татьяна Кузьменко, член редколлегии Собкор интернет-издания «AtmAgro. Агропромышленный вестник»

Здравствуйте, уважаемые читатели!

Многоярусный лук – многолетнее растение, от лука – батуна отличается строением цветочной стрелки, большей морозоустойчивость (даже при небольшом снежном покрове может зимовать в открытом грунте при температуре до – 50 градусов) и вегетативным способом размножения. В народе многоярусный лук имеет много названий – египетский , живородящий , рогатый , канадский и другие. Возделывать на одном месте можно 5-7 лет.

Многоярусный лук в первый год возделывания напоминает репчатый лук. Перья крупные, длиной до 40 см, довольно толстые, покрыты сильно восковым налетом. Пищевая ценность этого вида лука выше остальных огородных сортов. Молодые сочные листья многоярусного лука долго не грубеют, более острые на вкус, чем у репчатого лука.Они сохраняют хорошие вкусовые качества до вызревания первого яруса воздушных бульбочек. Луковицы употребляются в пищу в привычном виде, но долго они не хранятся, так как, имея очень короткий период покоя, быстро прорастают. Бульбочки вполне могут быть использованы как приправа для маринадов. Если их хорошо просушить, то можно хранить в сухом не отапливаемом помещении всю зиму.
Если посадки многоярусного лука оставить на второй год, то растения формируют цветочные побеги высотой до 80 см, на которых бывает до четырех ярусов воздушных бульбочек, массой до 8 грамм. На первом ярусе вырастают самые крупные бульбочки.

Однажды посадив многоярусный лук на своем садовом участке, можно быть уверенным в том, что посадочным материалом вы будете обеспечены в достаточном количестве. Это обусловлено тем, что сами луковицы за сезон вегетации образуют до четырех дочерних луковиц. Кроме того стрелки многоярусного лука образуют в соцветиях не цветы, а бульбочки, которые идентично по строению обычной луковице и являются готовым посадочным материалом. И это еще не все. Как только бульбочки на конце стрелки подрастают, стрелка продолжает свой рост вверх из центра соцветия и на конце нарастает еще один ярус бульбочек. Всего ярусов может быть до четырех.

Предпочтительна для выращивания многоярусного лука легкая почва, с хорошей влаго- и воздухопроницаемостью. Суглинистые почвы, без предварительной подготовки, для выращивания многоярусного лука непригодны. Очень важно хорошо заправить почву удобрениями перед посадкой многоярусного лука. Рекомендуется на 1 кв. м. внести 2 ведра перегноя, 50-60 грамм комплексного минерального удобрения и две литровые банки древесной золы.

Лучшее время для посадки многоярусного лука воздушными бульбочками – август-сентябрь. Луковички успевают хорошо укорениться и весной в очень ранние сроки дать высокий урожай сочной зелени. Несмотря на малый размер бульбочек – глубина посадки не менее 4 см, с расстоянием в ряду – 12-15 см и между рядами – 20-25 см. Весной можно сделать посадки многоярусного лука прикорневыми луковичками, аккуратно выкапывая и разделяя перезимовавшие растения. В процессе выращивания многоярусного лука обязательны подкормки слабыми растворами минеральных удобрений каждый раз после срезки. Всего срезку за сезон при хорошей подкормке можно производить до четырех раз. Такой урожайностью другие виды лука не могут похвастаться, так же как и скороспелостью.
Очень важно — срезку проводят на высоте не ниже 5 см над шейкой луковицы. Если после образования первого или второго яруса бульбочек стрелку прищипнуть, то качество бульбочек станет выше.

В зависимости от того, на какой именно вид урожая делается упор при выращивании многоярусного лука – на луковицы или стрелки, варьируется срок выращивания лука на одном месте. Если целью ставится получение именно бульбочек и стрелок, то луковицы можно оставлять на одном месте, не выкапывая и не пересаживая до семи лет.
Незаменим многоярусный лук как посадочный материал для выгонки зелени на подоконнике в зимнее время. Для этого нужно посадить воздушные бульбочки или прикорневые луковички в посевные ящики на глубину 2 см. И без особых забот можно получить обильный дружный урожай зеленого лука.

С уважением, Сергей Мозговых

Надеюсь, вы с интересом ознакомились с материалами этой статьи, и она оказалась полезной. Возможно, материалы, изложенные в статье, считаете спорными, и вы с чем-то не согласны, то поделитесь своим мнением в комментариях. Если затронутая тема вам интересна, и разделяете точку зрения автора, поделитесь этими материалами со своими друзьями в соцсетях, воспользовавшись кнопочками под статьей. А так же на блоге предусмотрена бесплатная форма подписки, чтобы вы могли первыми получать новые статьи о выращивании лука на свой электронный адрес.

На приусадебных участках не так часто встретишь лук многоярусный, так как это сравнительно новая форма в культуре, естественный гибрид, вобравший в себя прародительские черты репчатой разновидности и батуна. В отличие от большинства многолетних видов семейства Луковых, его выращивают не только на перо, мелкие воздушные луковицы – идеальное сырье для приготовления маринованного жемчужного лука.

Воздушные бульбы на стрелке нарастают несколькими ярусами

Откуда такое название?

Увидев лук многоярусный, воспринимаешь его как шутку природы – очень необычно на цветочной стрелке смотрятся луковицы, иногда прямо на материнском растении начинающие отращивать корешки и листья. За уникальную способность миновать фазу образования семян его часто называют луком живородящим.

Главный запасающий и вегетативный орган многолетнего растения – подземная луковица, формирующая мощную корневую систему, проникающую на большую глубину и сохраняющую жизнеспособность даже в лютые морозы. Благодаря этому весной растение отрастает одним из первых.

Сразу после посадки репка вырастает довольно крупная (до 50 г), наращивает розетку темно-зеленых листьев, трубчатой формы высотой до 40 см. В это же лето выгоняет цветонос, на котором формируются воздушные бульбочки. Каждая стрелка состоит из нескольких ярусов, каждый последующий меньше предыдущего по количеству и размеру воздушных луковиц. Они исполняют роль семян, а ступенчатая форма цветоноса дала название этому виду лука – многоярусный.

Ежегодно подземная луковица делится на несколько дочерних, наращивая их за 3–4 года целое гнездо, а также мощный куст зелени, состоящий из 2–3 десятков стеблей. Постепенно куст становится очень плотный, а луковицы мельчают. Чтобы повысить продуктивность, его делят или выращивают новые растения с помощью воздушных бульб.

Происхождение этой интересной разновидности Луковых доподлинно неизвестно. Родиной считают Китай, прежде чем попасть в Европу, лук совершил путешествие в Переднюю Азию, Африку, даже попал в Северную Америку, поэтому называет его и египетским, и канадским.

Зеленые рожки перьев на воздушных луковицах

Это интересно! Как только на цветоносе завязываются воздушные бульбочки, они тут же начинают самостоятельную жизнь – формируют корешки, выпускают зеленые перышки, издали похожие на рожки. Это сходство дало еще один эпитет многоярусному луку – рогатый.

Преимущества возделывания и полезные свойства

Необычная разновидность ранней овощной культуры имеет ряд преимуществ.

Растение морозостойкое, выживает без повреждений даже в отсутствие снежного покрова при -45⁰ С.
Корневая система у лука египетского многоярусного не отмирает на зиму, поэтому молодая зелень появляется на 7–10 дней раньше, чем даже у сверхраннего батуна или шнитт-лука.
У многолетника съедобны все части. Подземная луковица крупная, состоящая из сочных чешуй белого с фиолетовым оттенком цвета, надземные – по форме, строению и вкусу похожи на севок. Наиболее крупные экземпляры – в первом ярусе (до ø3 см), последующие – мельче. При хорошей агротехнике с 1 м² собирают до 700 г воздушных бульб.
У луковичек нет периода покоя, порой они прорастают прямо на стрелке, поэтому на перо высаживать их можно в любое время года. Всходит растение моментально.

Лук многоярусный отличается не только оригинальным строением, его выращивание эффективно с точки зрения полезных свойств и кулинарного использования.

Зеленое перо нежное, с ярко выраженным луковым ароматом, сочное, хрустящее, не грубеет в течение нескольких месяцев. В нем много витаминов (А, С, В₁, В₂, РР), минералов железа, калия, фитонцидов. Это отличное общеукрепляющее средство, регулярное потребление продукта нормализует иммунную и сердечно-сосудистую систему, стимулирует процессы кроветворения.

Подземные и воздушные луковицы можно использовать вместо репчатого лука, но чаще их маринуют в составе овощных ассорти или отдельно.

Меленькие луковицы-пикули отличное сырье для зимних заготовок

Возможности выбора сортов

Селекция многоярусного лука в нашей стране пока находится на начальном этапе, выведены и получили распространение несколько сортов, рекомендуемых для посадки во всех климатических зонах.

Грибовский-38 – ранний, холодоустойчивый сорт, районированный в средней полосе, подойдет для Урала, Сибири. Кусты густые, компактные, средней высоты (до 40 см). Отрастают для полноценной срезки за 3 недели.
Сорт Ликова выведен на основе Грибовского-38, скороспелый. Прикорневая луковица небольшая, слабовыраженная, зато воздушные бульбы довольно крупные, округлой формы.
Одесский зимний 12 – проверенный временем сорт для южных регионов. Подземная луковица многозачаточная, образующая гнездо из 2–5 деток и плотный зеленый куст высотой до 45 см. В половине случаев стрелкуется в первый же год вегетации, бульбочки красно-фиолетового цвета.
Еще один раннеспелый сорт – Память. Кроме сочной зелени, дает неплохой урожай красно-фиолетовых воздушных луковиц. Бульбочки первого и второго яруса вырастают довольно крупных размеров, годятся для переработки.

Технология возделывания

Лук многоярусный любит традиционную для большинства видов луковых агротехнику выращивания:

много солнечного света;
легкие, хорошо удобренные, нейтральные почвы;
регулярное увлажнение – естественное или через полив.

Если эти требования не соблюдать, растение, конечно, не погибнет, даже будет довольно успешно развиваться, но вот вкусовые качества будут не те.

Как и когда сажать

Размножается многолетник вегетативно – воздушными луковицами или делением куста. Посадку бульбочек многоярусного лука лучше производить осенью, чтобы они успели укорениться до морозов.

Грядку перед высадкой рыхлят, заправляют органическими удобрениями обильно (7–8 кг/м²), с учетом, что питание закладывается на 5–6 лет. Сажают луковички через 10–15 см в ряду и междурядьем до 50 см. Глубина посадки небольшая – 2–3 см.

Если делают выгонку на перо в однолетней культуре, интервал между бульбами сокращают до 3–4 см. В тепличных условиях применяют мостовую посадку, когда луковицы располагают впритык друг к другу. С килограмма бульбочек собирают примерно 2 кг зелени.

Выгонка бульбочек на перо в комнатных условиях

Весной лук многоярусный можно размножить посадкой фрагментов материнского куста, используя такой обязательный прием ухода, как прореживание многолетней культуры. Способ позволить заложить новую и омолодить старую грядку.

Совет! Для того чтобы посадить площадь 10 м² понадобится, в зависимости от размера 100–200 г воздушных луковичек.

Уход и сбор урожая

Многоярусный лук непритязателен в повседневном уходе. Посадки следует очищать от сорняков, время от времени рыхлить междурядья, в засушливое время года поливать. Это позволит продлить время срезки зелени.

Многолетник отзывчив на подкормки. Первая порция питания нужна ранней весной. Лучше если это будет комплексная огородная смесь или полное удобрение типа нитрофоски. Норма расхода – 70–100 г/м² по тающему снегу, чтобы оно ушло в почву с талой влагой. После срезки (2 раза за сезон) подкормку делают той же огородной смесью вместе с поливом.

Чтобы нарастала подземная луковица, лучше практиковать выборочную срезку пера. Листья берут по внешнему ряду, не трогая центральный побег. Ежегодно весной поделившиеся кусты прореживают, используя лишние экземпляры для еды или посадки.

Необычный внешний вид, возможность раннего среза зелени, возможность использования в пищу дочерних луковичек, пригодность для зимней выгонки, минимальный уход, а также возможность выращивания на одном месте до 5–7 лет делают многоярусный лук одним из самых интересных представителей луковых. К сожалению, сорта многоярусного лука немногочисленны, и встретить его на приусадебных участках можно пока еще редко, в отличие от ближайшего родственника лука-батуна. Надеемся, что наша статья поможет вам решиться и начать выращивание этого лука на своем огороде.

Бульбочки годятся и для еды, и для размножения растения

Происхождение и характеристика

Ученые считают, что лук многоярусный () появился в результате естественной гибридизации репчатого лука и батуна, предположительно в Китае, откуда и был завезен в Европу еще в Средние века. В дикорастущем виде он не встречается. За экзотический внешний вид его называют также египетский шагающий и рогатый. Реже можно встретить название канадский лук.

Внешне этот вид напоминает лук-батун, хотя и имеет иное строение цветочной стрелки, на которых вместо семян вызревают бульбочки. По вкусовым качествам перо ближе к репчатому луку, особенно в молодом виде. Для этого растения характерны полые дудчатые листья до 2 см в диаметре. До появления воздушных луковичек перья яруса сохраняют достаточно нежную структуру и могут использоваться в пищу. Подземные луковицы небольшие, но активно образуются прикорневые дочерние луковицы, со временем формируя крупные гнезда, требующие деления.

Второй ярус еще вкуснее первого
На верхушке стрелки этого лука появляется 2–3 бульбочки, достигающих 3 см в диаметре. После формирования первых воздушных луковичек материнское растение продолжает наращивать цветонос и новые ряды воздушных бульбочек, однако с каждым последующим ярусом их размер будет уменьшаться, а количество возрастать.
Особого внимания заслуживает высокая морозостойкость данного вида. Его можно сажать под зиму и получать на следующий год луковую зелень намного раньше, чем при использовании других многолетних видов.
Особенности размножения
Получить семена этого лука невозможно — основной способ размножения вегетативный. Сильно разросшиеся гнезда можно выкопать целиком и разделить на несколько частей. Если нет необходимости рассаживать растение можно в течение сезона отделять дочерние подземные луковички использовать в пищу.
Воздушные бульбочки этой культуры собирают на семена и из них проводят выращивание новых растений. Конечно, эти вегетативные органы не могут полностью заменить чернушку, но все же помогают омолодить растение.
Воздушные бульбочки необходимо собирать сразу после формирования корневых бугорков на донце, особенно если это семена, посадка которых будет проводиться лишь в следующем году. Стоит учитывать, что бульбочки не имеют периода покоя и сразу начинают прорастать. Если время упущено, чтобы собрать качественный посадочный материал многоярусного лука придется ждать образования нового яруса. Проросшие бульбочки вполне можно сразу высаживать в грунт. Однако осенняя посадка предпочтительней, ведь подзимнее выращивание позволяет получить раннюю зелень и не нужно заботиться о создании условий для хранения посадочного материала зимой.
Важно! Чтобы получить качественные семена, не стоит в течение сезона срезать листья на зелень больше двух-трех раз.
Сильно разросшиеся гнезда разделяют на части
Требования к условиям
Этому луку необходим минимальный уход, но требования, которые культура предъявляет к почве и месту посадки, достаточно высоки. Оптимальным вариантом будет хорошо прогреваемый участок, с которого рано сходит снег и не задерживается вода.
Почва должна быть рыхлой, плодородной, нормальной кислотности. Растения хорошо отзываются на внесение органики. Высаживать культуру лучше после бобовых, капусты, картофеля, свеклы, кабачков, огурцов.
Технология выращивания
Если выращивание многоярусного лука проводят в открытом грунте, то посадочный материал высаживают рядами с междурядьями по 25 см и расстоянием между луковичками 5–8 см. Такая схема посадки приемлема для подземных луковиц и крупных бульбочек. Для мелкого посадочного материала расстояние между растениями в ряду можно уменьшить до 3–5 см с последующим прореживанием. Уход при выращивании из бульбочек и подземных луковиц одинаков.
Если планируется многолетнее выращивание на одном месте без пересадки, расстояние между растениями лучше увеличить до 20–30 см. При этом можно высаживать бульбочки гуще, но после отрастания зелени удалить их вместе с луковицами для использования в пищу.
Совет! Посадочный материал предпочтительнее разделять непосредственно перед посадкой, ведь в неразделенном виде луковицы хранятся гораздо лучше.
При выращивании в теплице и на подоконнике для получения свежей зелени луковицы или крупные бульбочки высаживают в ящики с питательным грунтом плотно друг к другу и периодически поливают. Свежее перо можно получить уже через 3 недели, даже если температура не превышает +10–12 °C. При этом луковицы для выгонки не обязательно выкапывать заранее и хранить. Во время зимних оттепелей вполне можно выкопать куст прямо с грядки.

Расстояние между растениями увеличивают, когда планируется многолетнее выращивание
Особенности ухода
Необходимый уход за луком заключается в том, чтоб своевременно прореживать посадки, рыхлить почву в междурядьях, вносить удобрения, удалять засохшие и поврежденные листья. Подкармливают многоярусный лук жидкой органикой
Дополнительный уход потребуется лишь в период формирования бульбочек. Чтобы не допустить обламывания цветоносов, необходимо подвязывать их к кольям или натягивать опорную бечевку, особенно для тех растений, от которых вы ждете семян.
Сорта
Этот вид пока не получил широкого распространения. Не все существующие сорта внесены в госреестр, но учеными ведется селекционная работа по выведению новых форм.
Известны следующие сорта многоярусного лука:
Грибовский-38;
Одесский зимний 12;
Ликова;
Память;
Челябинский.
Эта оригинальная культура не доставит хлопот, да и полезные свойства растения компенсируют все заботы по выращиванию. Уход который необходим растению минимален, а количество собранного урожая может доходить до 16 кг с 1 м2. Кроме того, интересный внешний вид растения может сделать рогатый лук настоящей изюминкой декоративного огорода.
Ну и в конце предлагаем посмотреть видео с описанием других многолетних луков, которые часто выращивают на зелень:
Лук многоярусный, или живородящий (Allium proliferum) — это многолетнее травянистое растение семейства Луковых, пока еще достаточно редко встречающееся на дачных участках и огородах. В народе его еще называют канадским, египетским, шагающим или рогатым. Несмотря на свой экзотический и необычный внешний вид, овощная культура в выращивании и уходе крайне неприхотлива.
Считается, что многоярусный лук родом из Китая и явился результатом спонтанной естественной гибридизации батуна и репчатого лука. В древнекитайском травнике, датируемым концом 14 века, имеются упоминания о растении с похожими морфологическими признаками под названием лау-ци-цун. Из Восточной Азии культура попала на европейский континент в 19 веке, сначала в Англию, затем распространилась по другим странам. В Россию была завезена только в самом конце прошлого столетия.
Внешне лук живородящий похож на батун. У него тоже имеются дудчатые полые, покрытые сизым восковым налетом листья, высотой достигающие 45-60 см и диаметром до 1,5-2 см. Растение выпускает цветочную стрелку длиной до 0,8-1 м, но на ней формируются не семена, а воздушные луковицы (бульбы). Причем для растения характерно образование нескольких луковичных ярусов (3-4, иногда 5).
На первом уровне образуются самые крупные луковки диаметром около 2-3 см и весом примерно 15-25 г. По мере продвижения наверх их размер сильно уменьшается и часто не превышает 3-5 г.
До появления воздушных бульбочек листья имеют нежную сочную текстуру с оригинальным острым вкусом и используются в пищу в зеленом виде. Затем они грубеют и становятся горькими. Немного удлиненные бульбы-луковки покрыты тонкими чешуйками фиолетового, золотистого или коричневого окраса (в зависимости от сорта) и чаще используются для приготовления различных солений и маринадов.
Корневая система у этого растения мощная и разветвленная, может уходить на глубину до 1-1,5 м. Находящаяся под землей материнская луковица небольшая и рыхлая, малопригодна для употребления в пищу. Со временем она делится на несколько частей, которые наравне с бульбами используются осенью при пересадке или посадке многоярусного лука на другое место.
Особенности размножения
Воздушные луковки выпускают корешки прямо на кусте и растение легко ими размножается, размножение происходит только вегетативно, поскольку семян на этой культуре не образуется никогда. Созревшие бульбы собирают в конце лета или осенью, сразу высаживают в грунт или хранят до весны в прохладном месте. Не рекомендуется срезать зеленое перо чаще 2-3 раз за сезон, поскольку будущий семенной материал (бульбы) будет слабым и чересчур мелким.
Деление маточной луковицы производят в это же время, но ее хранить долго нельзя (из-за рыхлой структуры она быстро портится), поэтому дольки сажают сразу на постоянное место. Допускается разделять куст в течение всего вегетационного периода, иначе посадки сильно загущаются.
Требования к условиям
Лук многоярусный при выращивании никаких трудностей не доставляет, он отличается морозостойкостью, а также устойчивостью к засухе и может расти на любом месте. Но чтобы как можно раньше получить первые зеленые стрелки, нужно подобрать для этой культуры богатые воздухопроницаемые суглинистые почвы. Влажные, кислые и тяжелые грунты для живородящего лука непригодны.
При заболачивании субстрата подземные луковицы быстро сгнивают. Больше всего подойдет хорошо прогреваемый и освещаемый солнцем участок, с которого весной рано сходит снежный покров и не задерживается вода.
Важным условием для выращивания и получения раннего урожая будет своевременное внесение органических удобрений. Сажать эту луковую культуру рекомендуется после свеклы, кабачков, картофеля, редиса, капусты, огурцов, бобовых.
Технология выращивания
Живородящий лук имеет некоторые особенности выращивания, его можно культивировать как многолетний и однолетний. В первом варианте перед посадкой в грунт добавляют аммиачную селитру (10-12 г), суперфосфат (30-40 г) и калийную соль (20-30 г) на 1 м². Во втором случае при перекопке в землю необходимо внести 6-8 кг перегноя или хорошо перепревшего навоза на 1 м².
Для получения первой ранней весенней зелени земляные луковицы не высаживают, садить нужно только пустившие корешки бульбы. Это следует сделать до середины августа, иначе головки не успеют хорошо укорениться. При более поздних сроках посадки отодвигается начало сбора листьев и снижается урожайность. Если посадить луковки весной , то перо на срезку будет готово примерно через 3-4 недели.
В открытый грунт посадочный материал рассаживают рядами, оставляя междурядья около 25-30 см. Крупные экземпляры размещают на расстоянии 5-8 см друг от друга, мелкие — 3-5 см. Глубина заделки от 3 до 6 см (в зависимости от размера). Загущенные посадки в дальнейшем прореживают, используя в пищу наземную часть вместе с луковицей. Если планируется выращивать куст на одном месте несколько лет, то между растениями оставляют не менее 40-60 см.
Для получения зелени можно выращивать многоярусный лук на подоконнике или в теплице, температура при этом не выше +10…+12 °С. Крупные бульбы и луковицы плотно высаживают в ящики с питательным субстратом и регулярно поливают. Посадочный материал не нужно заготавливать заранее и хранить, можно выкопать куст прямо с грядки во время оттепели. Свежее перо достигает пищевой кондиции через 20-25 дней.
Особенности ухода
Уход за луком всех многолетних видов заключается в следующих манипуляциях:
Рыхление. Землю между рядами рыхлят 1 раз в неделю, чтобы насыщать ее кислородом.
Прополка. Сорные травы необходимо вовремя удалять, чтобы они не отнимали питательные вещества.
Полив. Увлажнение проводят после просыхания верхнего слоя почвы. На 1 м² примерно 1 ведро воды с периодичностью в 10-14 дней. Иначе в засушливую погоду урожай снижается, перо растет плохо, луковицы мало увеличиваются в размере.
Прореживание. Густые посадки прореживают, материнские кусты делят и рассаживают.
Подкормки. Грядки с луком нужно периодически удобрять. Первую подкормку проводят ранней весной по снегу (70-100 г нитрофоски на 1 м²). Подросшие до 35-40 см листья срезают не ниже 5-7 см от земли, затем обязательно удобряют куст калийной солью, аммиачными составами или жидкой органикой.
Подвязка. Чтобы стрелки с тяжелыми воздушными луковицами не ломались, их привязывают к колышкам или шпалерам.
Ранней весной, как только стает снег, нужно убрать с участка все отмершие растительные остатки, затем осуществить подкормку луковой культуры. Посадки прореживают, в каждом гнезде оставляют по 1 головке, остальные рассаживают отдельно или используют в пищу (эту процедуру можно выполнять и осенью под зиму). Чтобы ускорить рост зелени на срезку, грядку с луком закрывают пленкой. В этом случае свежее перо вырастет на 10-15 дней раньше, но оно будет иметь более светлую окраску и не такой резкий вкус.
Опытные овощеводы не советуют выращивать живородящий лук более 5 лет на одном месте. Наилучший урожай это растение дает в первые 2-3 года культивирования. Надземные воздушные головки собирают как только на них появятся прикорневые бугорки, это время приходится на конец июля или начало августа. Если не успеть собрать бульбы вовремя, то они самопроизвольно высыпятся на землю. Затем стрелки желтеют и отсыхают. Листва остается зеленой и свежей до самых морозов.
Рогатый лук иногда поражается грибковыми инфекциями или насекомыми-вредителями, но не больше других луковых культур. В целях профилактики рекомендуется опрыскивать кусты раствором бордоской жидкости (1%) и тщательно убирать все растительные остатки с участка. Междурядья для отпугивания насекомых посыпают золой, нафталином, табачной пылью или острым молотым перцем. Чтобы получить обильный урожай, необходимо осуществить своевременный и грамотный уход.
Сорта
Сортовое разнообразие этой культуры не слишком велико. Рекомендуются следующие сорта для выращивания в средней полосе:
Грибовский 38. Куст средней высоты (до 0,4 м), густой и компактный. Морозостойкий и раннеспелый сорт египетского лука, районирован для Сибири и Урала. Первую срезку зеленого пера можно делать уже через 21 день после посадки бульб.
Ликова. Скороспелый лук, отличающийся большой урожайностью (до 4 кг зелени с 1 м²), морозостойкостью и повышенной устойчивостью к полеганию. Листва вырастает до 0,45 м за 20-25 дней, имеет приятный острый вкус. На стрелке формируется от 3 до 8 крупных темно-фиолетовых головок. Небольшая прикорневая луковка с неразветвленной корневой системой.
Одесский зимний. Перо достигает 0,25-0,4 м в длину, урожайность около 2,4 кг с 1 м². Рекомендуется для южных регионов. Часто стрелкуется в первый же год. Количество ярусов зависит от климата, погодных условий и от того, как ухаживать (двухъярусный выращивается в средней полосе, на юге успевает сформироваться 3-4 яруса).
Память. Высокоурожайный (6 кг с 1 м²), раннеспелый, трехъярусный сорт, с длиной листа до 0,44 м. Бульбы среднего размера, цвет красно-фиолетовый.
Челябинский суперранний. Зелень невысокая (до 0,2 м), нежная сочная и мягкая, с острым вкусом. За 1 срезку можно собрать 1,5-1,7 кг с 1 м².
Плюсы и минусы культуры
Многоярусный лук, посадка и уход за которым не доставляет особых хлопот, характеризуется исключительно с положительной стороны. Это очень морозостойкое растение, позволяющее получить самую свежую и раннюю зелень в открытом грунте, теплице или дома на подоконнике. Луковицы не нужно выкапывать осенью, так как они отлично перезимуют под небольшим снежным покровом даже при понижении температуры воздуха до -45 °С. Поскольку растение не имеет периода покоя, то высаживать его можно в любое время.
Листья и головки живородящего лука обладают большим количеством фитонцидов и богаты питательными веществами. В зеленой массе этой культуры не накапливаются нитраты и другие вредные вещества. В составе растения обнаружены витамины (С, РР, В1, Е, В2), а также калий, фосфор, железо, натрий, марганец и кальций.
Выращивание многоярусного лука | Cельхозпортал
Многоярусный лук одно из распространенных культурных растений, на сегодняшний день, занимающий почетную нишу среди любителей лука. Растение включает не много разновидностей, но активно набирает популярность среди огородников.
Многоярусный лук, обладает рядом полезных свойств антисептического и антигельмитного характера, он способен давать внушительное количество зелени на ранних сроках, при минимуме затрат. Неприхотливость данного вида лука, позволит выращивать его даже новичку.
Содержание статьи:
Описание многоярусного лука
Многоярусный лук называют египетским, канадским, рогатым, живородящим, он полезен и пикантен на вкус. Специфической особенностью его зелени является, то, что стрелки не накапливают в себе нитраты и при употреблении способствуют выводу токсинов из организма.
Многоярусный лук принадлежит семейству луковые, является культурой гибридного происхождения и прекрасно подходит для выращивания в ранней весной.
В Европу египетский лук был завезен из Китая, около двухсот лет назад. Растение имеет трубчатые, средней ширины листья, достигающих в высоту 35 см. Соцветия расположены на трубчатой стрелке, там же располагаются плоды лука. За период вегетации многоярусный лук формирует около 3 стрелок, высотой до метра, с новыми плодами (воздушными луковицами).
Луковица многоярусного лука весит в среднем 2 грамма, а одно соцветие способно дать при хорошем уходе до 5 луковиц.
Размножение многоярусного лука производится вегетативным способом, с помощью воздушных и прикорневых плодов.
Зелень многоярусного лука употребляют в свежем виде, она прекрасно дополняет овощные, вторые и первые блюда, салаты, а луковицы подходят для маринования.
Неприхотливость выращивания, внешний видВид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым …, высокая урожайность многоярусного лука, ценится огородниками. Растение представлено несколькими ярусами. Первая часть лука сформирована небольшими воздушными луковичками и зелеными луковыми перьями. Средний ярус представлен зеленью, а нижний рыхлой луковицей. В процессе вегетации луковица многоярусного лука, распадается на части, и не входит в столовую категорию овощей, а верхние, хрустящие, острые плоды-луковицы, употребляются в пищу.
Корень растения представлен – крупной, широкой луковицей, она дает рост многоярусному луку в несколько «этажей». Египетский лук плодоносит на протяжении всего периода вегетации и не входит в стадию покоя. Этим отличием объясняется его высокая урожайность.
Еще одним отличием многоярусного лука можно назвать его нежную и свежую зелень, которая сохраняет свои свойства на протяжении долгого времени и не грубеет. Неприхотливое растение выращивается во всех широтах нашей страны, как в открытом грунте, так и в теплицах.
Лук именуется многоярусным, потому что вырастает в три-четыре яруса. Размножается вегетативно-подземными луковичками (бульбами), семена этот видВид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым … лука не дает. На высадку лучше подбирать клубни одинакового размера, после посадки луковица сразу дает укоренение. Способы посадки многоярусного лука разнообразны, и не отличаются от высадки репчатого. Этот видВид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым … лука устойчив к негативным факторам и спокойно переносит низкие температуры.
Чтобы молодой лук окреп, первый год зелень срезают не чаще двух раз за вегетацию. Многоярусный лук одним из первых показывается на грядке и радует нежной, зеленой стрелкой, уже через две недели.
Взрослое растение способно давать по 4 кг. за сезон, растение при этом кропотливого ухода не требует, двух трех подкормок и прополки будет вполне достаточно.
Сорта многоярусного лука
Сортов многоярусного лука не так много, в диком виде этот представитель луковых встречается в Сибирских широтах, в горах Алтая и северной части Закавказья.
Основными и высокоурожайными сортами, зарегистрированными в Государственном реестре селективных растений, являются сорта: Челябинский, Память и Ликова. Этих сортовые представители являются раннеспелыми, способны давать урожай уже через 2,5 недели, формируя обильную массу зелени. Листья лука дудчатой формы, со слабо выраженным белесым налетом, средней высоты около 40 см. и толщины в 1,5 см.
Сорт лука Челябинский, высокоурожайный, неприхотливый. Дает массу зелени в 1,6 кг. за срезку, за сезон способен давать свежей зелени до 3,5 кг. с одного квадратного метра луковых насаждений. Воздушные луковицы среднего размера, с 1 кв.м. можно получить до килограмма луковых плодов.
Челябинский сорт богат аскорбиновой кислотой до 70 мг. на сто грамм зелени. Обладает антисептической и бактерицидной активностью. Форма воздушных луковиц овальная или округлая, фиолетового и бордового оттенков, они располагаются на первом и втором ярусах. Плоды многоярусного лука крепкие, хрустящие, острые на вкус.
Сорт многоярусного лука Память. Относится к высокоурожайным, раннеспелым сортам. За вегетативный сезон даст 3,5 кг. зелени, а за срезку можно собрать до 1,5 кг. Сорт в среднем, дает луковиц до 700 грамм с кв.м. Одна луковка выпускает 3-4 длинных листа острых на вкус.
Сорт Память содержит сахар около 3,5%, аскорбиновую кислоту в размере 67 мг. на 100 грамм зелени. Луковички крепкие и хрустящие, мелкие, лилового оттенка, острые на вкус, растут на верхнем ярусе растения, дают по три зеленых стрелки.
Ликова, сорт многоярусного лука самый распространенный. Ценится за неприхотливость, высокую урожайность. Содержание аскорбиновой кислоты достигает 72 мг. на 100 грамм зелени, сахара 3,5 %. Луковицы растения крепкие и хрустящие, прекрасно подходят для маринования. Их окраска и форма схожа с предыдущими сортами, варьируется от фиолетовой до буро-красной, масса одной луковички 6,5-7,5 грамм. Зеленые стрелки острые на вкус, урожайность достигает до 4 кг. с квадрата насаждений. Сорт устойчив к заболеваниям и не подвергается нападкам вредителей.
Выращивание многоярусного лука: посадка, уход, размножение
Правила посадки
Посадочный материал многоярусного лука следует выбирать тщательно, от правильности выбора будет зависеть будущий урожай. Высадку многоярусного лука начинают с выбора и подготовки участка.
Нетребовательное растение можно посадить в любом месте, однако избегайте слишком затененных и заболоченных участков.
Многоярусный лук предпочитает почву богатую гумусом и азотом, низкой кислотности, с хорошей аэрацией. Азот является важнейшим катализатором роста зеленой массы растения. Поэтому перед посадкой, за месяц или с осени, внесите на участок органические удобрения, азот и заборонуйте, а перед посадкой следует внести минеральные удобрения. Если ваш участок достаточно обогащен органикой и не перегружен растительностью, подкормок в период роста растения больше не потребуется.
Луковицы многоярусного лука следует предварительно вымочить в течение 3 минут в слабом растворе марганца и просушить бумажным полотенцем. Делается это для того, чтобы избежать грибковых заболеваний в период роста растения.
В сформированные грядки, глубиной около 5 см. подготовленные и откалиброванные луковицы высаживаются на расстоянии 12-15 см. друг от друга, присыпаются золой и засыпаются грунтом. После, насаждения поливают, для лучшего укоренения.
Дружные всходы дают именно воздушные луковички второго и первого ярусов. Наиболее подходящим временем для осенней посадки лука является август и начало сентября. За зиму луковицы укореняются и крепнут, а ранней весной начинают плодоносить.
Культура устойчива к промерзанию, однако для перестраховки и появления ранних всходов лучше укрыть участок с луком мульчей ил лапником.
Многоярусный лук можно вырастить в домашних условиях, для этого нужно наполнить посевные ящики обогащенным грунтом и высадить луковицы. Ящики можно установить на балконе или в подвале с искусственным освещением. Хранение луковиц, предполагает их размещение, в темном прохладном месте, в деревянных ящиках.
Особенностью воздушных луковиц является их стойкость к низким температурам, поэтому хранение посевного материала в погребе или на балконе, зимой, не возбраняется.
Уход за многоярусным луком
Многоярусный лук не требует особенного ухода. Как и другие сельскохозяйственные культуры, ему нужны поливы, окучивание, нечастые подкормки и прополка. При полегании растений следует связать верхние ярусы в пучки и закрепить на специально установленных колышках методом подвязывания. Поливы зелень лука любит частые и обильные. Однако, чтобы не перегружать луковицу избытком влаги, проводите увлажнение три раза в неделю. Прополка и окучивание проводится по мере необходимости. Подкормок во время вегетации достаточно двух трех: в начале формирования стрелки (растению требуется азот) и в процессе формирования воздушных луковиц. В качестве удобрений используйте компост и фосфорно-калийные подкормки.
Основные принципы размножения
Размножение многоярусного лука производится вегетативно и только, так как семена это растение не выбрасывает. Выкапывание подземных луковиц можно производить во время вегетации растения и после. Их можно употреблять в пищу, однако этот видВид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым … лука ценится именно за вкусовые особенности воздушных луковиц.
Разросшуюся материнскую луковицу разделяют на части и переносят на новое место, также можно использовать для размножения воздушные луковицы, которые при посадке быстро пускают корни и дают новую зелень.
Многоярусный лук размножается и высаживается как однолетняя, так и многолетняя культура.
Без пересадки на одном месте многоярусный лук может расти до 5 лет, затем следует растение пересадить.
Воздушные плоды многоярусного лука для посевной следует собирать сразу же, как сформируются корневые бугорки на луковом донце. Собранные луковички склонны к быстрому прорастанию, поэтому не храните их дольше двух недель вне грунта, а лучше сразу высаживайте. На посевную высадку воздушные луковицы лучше собирать в августе, а плоды, полученные ранее употреблять в пищу.
Чтобы получить крепкий посадочный материал, выделите пару кустов лука, и не срезайте с них зелень более двух раз за период роста.
Уборка и хранение многоярусного лука
Первый урожай раннеспелого сорта многоярусного лука, возможно, получить уже через две с половиной недели после посадки. Второй сбор зелени можно начинать по мере отрастания новой, через 20 дней после сбора первого урожая. Зелень многоярусника не следует срезать более двух раз за период вегетации, так как количество воздушных луковиц будет непременно уменьшаться.
При посадке на однолетний период, уборку проводят в два этапа, сначала срезают зелень, а осенью собирают воздушные луковицы, затем растение выдергивается и утилизируется.
Полное созревание верхних луковиц происходит летом в августе, они по мере вызревания буреют и беспрепятственно отделяются от верхушки. Высокий урожай дают двухлетние растения, до килограмма луковиц с квадратного метра насаждений.
После уборки луковицы калибруют, их можно высаживать сразу же, использовать для маринования и в столовых целях. Долгому хранению луковицы многоярусного лука не подлежат, однако хранение в овощном отсеке холодильника, способно сохранить свежесть луковицы до двух месяцев.
Луковицы многоярусного лука на посадку можно хранить при температуре от -3 до +2 не более 4 месяцев, этот видВид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым … лука не боится низких температур и не теряет своей жизнеспособности при этом.
Помещение, предназначенное под хранение должно хорошо вентилироваться и быть сухим.
В некоторых случаях воздушные луковицы, предназначенные для посадки, могут храниться в холодильнике или погребе при температуре не более +3 градусов и влажности 75%.
Подземные луковицы длительному хранению не подлежат, они могут храниться не более трех месяцев в деревянных ящиках с песком в подвалах или погребах с низкой влажностью и хорошей вентиляцией.
Многоярусный лук занимает почетное место среди луковых культур, за высокие показатели урожайности и неприхотливость в уходе, а его выращивание обеспечит вас свежей зеленью и витаминами круглый год.
Многоярусный лук, посадка и уход, история вида, лучшие сорта
Рейтинг автора
Автор статьи
Яков Павлович
Профессор, заведующий кафедрой овощеводства
Написано статей
153
Лук морозостойкий многоярусный на дачных грядках встречается не часто. Он только начинает набирать популярность благодаря повышенной холодостойкости и способности давать урожай зелени с наступлением первого тепла и сходом снега. Без пересадки растение способно расти на одном месте несколько лет, после чего необходимо отвести под него новую удобренную грядку. В пищу употребляют только зелень, а подземная часть пригодна для размножения.
Виды лука
Растение обладает богатым видовым разнообразием – около 1000, но в наших садах принято выращивать только съедобные виды. Их не так много, но эти виды плотно вошли в рацион человека. Более того, они обладают целебными свойствами, которые известны даже детям.
Среди великого множества видов в садах чаще выращивают:
Лук-батун – этот вид растения относится к многолетникам, в пищу идут только его листья. Зелень созревает в течение всего сезона – с весны до осени. Батун способен выдерживать заморозки, он абсолютно неприхотлив.
Репчатый – этот вид лука известен всем и повсеместно выращивается, как основная луковая культура. В пищу употребляют как корнеплоды, так и перья. Репчатый лук хорошо хранится, если его вовремя собрали и правильно выращивали. Вкус лука терпкий, пряный.
Шнитт-лук – это растение можно выращивать как декоративное, но при этом его листья срезают для салатов и других изысканных блюд. Зелень сочная, нежная и вкусная. Растет в течение всего сезона.
Шалот – этот вид лука отличается от репчатого вкусом. Он более нежный и сочный, не такой острый. Однако луковички намного мельче. Блюда с ним получаются ароматные и вкусные. Именно этот вид чаще используют для приготовления целебных отваров и настоев.
Слизун – этот вид лука отличается листьями. Они имеют нежный вкус и напоминают чеснок. В пищу используют только листья, корнеплодов у этого вида нет. Вид холодоустойчив.
Лук-порей – его ценят за приятный луковый вкус и отсутствие слез во время нарезания. Используется в пищу во всех странах мира.
Чеснок-лук – этот вид уже настолько обособился, что многие даже не знают о том, что это лук. Чеснок обладает довольно жгучим и ярким, острым вкусом. Без него не обходится ни одна заготовка и мясное блюдо. Выращивается повсеместно.
Садоводы, как правило, высаживают сразу несколько видов лука – репчатый, батун и шнитт. Это одни из самых популярных видов на грядках дачных участков. Они неприхотливы и радуют зеленью весь сезон.
Полезные свойства и применение
Трехъярусный лук обладает богатым химическим составом, в который входят:
фитонциды;
витамины;
необходимые организму микроэлементы;
аминокислоты.
Зелени присущи антибактериальные, фитонцидные и антимикробные свойства. Также она содержит антиоксиданты и некоторые вещества, способствующие очищению организма от токсинов.
Способы размножения лука
В зависимости от вида растения определяют наилучший способ размножения. Например, репчатый лук принято выращивать из севка. Семенной материал получают из семян, которые образуются в конце вегетативного периода – выпускается стрелка. Обычно садоводы покупают готовый севок и не мудрствуют с семенами. Лук-чеснок размножают вегетативным способом – зубчиками или детками, которые образуются на корнеплоде. Другие виды лука чаще размножают семенами.
Некоторые виды являются многолетниками и размножаются самосевом, например, батун.
Шнитт можно размножить делением куста. Делать это желательно, когда растение достигнет 4-х летнего возраста. Этот же вид размножают и семенами.
Способ размножения зависит от вида лука и предпочтений садовода. Некоторым нравится размножать растение семенами, кому-то удобней вегетативный способ.
Как размножается живородящий лук
Размножение многоярусного лука производится только вегетативным способом, поскольку растение не образует семян. Для посадки используют воздушные луковички с первого или со второго яруса. Также можно размножить данную разновидность методом деления куста. Растение полностью выкапывают из земли, разделяют подземную часть и высаживают на новое место.
К посадке пригодны воздушные луковички, убранные в конце лета или в самом начале осени. До наступления холодов они должны успеть укорениться.
Посадка культуры
Лук любит солнечные места и может расти практически на любой почве. Однако если садовод задался целью вырастить крупный урожай, земля должна быть рыхлой и плодородной. Лук не терпит кислую почву, поэтому ее закисляют с помощью извести, древесной золы или доломитовой муки. Предпочтительней использовать последнюю добавку, так как смесь перегноя и извести нецелесообразна. Азота в этом тандеме будет мало для полноценного развития.
Особенности посадки:
Почву готовят с осени. Для этого землю следует вскопать, добавить в нее перегной и компост. Добавлять золу или известь нужно только в случае повышенной кислотности почвы. Весной почву снова перекапывают и вносят комплекс минеральных удобрений.
Посадку лука проводят, когда земля прогрета на длину указательного пальца.
Севок нужно высаживать на глубину не более 3 см, если почва тяжелая – на 1,5 см. Расстояние между луковичками составляет в среднем 8-10 см, между рядками – 20 см.
После посадки грядку можно замульчировать перегноем или компостом. Уже через недельку появятся всходы.
Правильный уход за луком
Для успешного выращивания лука недостаточно однажды внести удобрения. За культурой нужно ухаживать – поливать, полоть и подкармливать. Только так получится вырастить действительно хороший лук.
В период роста пера культуру нужно поливать два-три раза в неделю – первая декада развития.
Как только начался рост самой луковицы, полив сокращают до одного раза в неделю. Если лето стоит дождливое, лук поливать не нужно. Эта культура не любит сырость. В жаркое и засушливое лето можно поливать растение один-два раза в 10 дней, но не более. За две недели до сбора урожая полив прекращают вовсе. Лук очень не любит сорняков. Поэтому старайтесь поддерживать чистоту грядки. Вовремя выпалывайте сорняки. На заросшей грядке задерживается влага – этого лук не любит, корнеплод может загнить или заразиться грибком.
Если вы хотите собрать хороший урожай лука, нужно своевременно вносить удобрения. Это правило касается бедной, необогащенной почвы. Если в землю было внесено достаточно удобрений, органических и минеральных, то внесение подкормок не обязательно. Определить дефицит каких-либо веществ очень просто. Если перо лука имеет бледно-зеленый оттенок, не хватает азота. Перо желтеет, значит, не хватает калия. Сухие кончики пера говорят о недостатке фосфора.
Правила подкормки лука:
В первую декаду роста в землю вносят азотные удобрения, например, аммиачную селитру.
Во второй декаде начинают вносить фосфорно-калийные удобрения. Когда луковица начинает формироваться и расти, можно внести еще одну порцию фосфорно-калийных удобрений.
Однако третья подкормка не обязательна. Многие садоводы заметили одну особенность растения – корнеплоды становятся крупней и сочней, если их поливать соляным раствором. Землю вокруг луковицы щедро посыпают солью и поливают. Эта мера применяется для борьбы с луковой мухой – ее личинки и затем черви не любят соленую почву. Метод себя зарекомендовал и дал понять, что соль не только отгоняет муху, но и способствует улучшению вкусовых качеств лука. Посыпать землю солью рекомендуется два раза за сезон.
Главное не «перекормить» культуру. Если растение имеет сочные, зеленые перья, в подкормке оно не нуждается.
Сбор урожая
Определить готовность овоща можно по его перьям – они возникают, усыхают и опадают на землю. Шейка между зеленью и плодом начинает пересыхать. Когда это происходит, лук можно собирать. Главное, не передержать его на грядке, иначе лежкость овощей сильно упадет.
Корнеплоды аккуратно извлекают из земли и раскладывают на просушку, но не дома, а на улице. Стоит позаботиться о том, чтобы дождь не намочил урожай при сушке. Лук должен сохнуть примерно пару недель. После этого высохшее перо обрезают на расстоянии 3-4 см от луковицы. Корни также обрезают. Далее лук размещают в деревянные ящики и хранят в темном месте – домашних кладовых, погребах или комнатах.
Вырастить крупный лук не так уж и сложно, главное обеспечить культуру плодородной, рыхлой землей и должным образом за ней ухаживать.
Единственным моментом, который нельзя проконтролировать, является погода. Если лето не удалось, оно холодное и сырое, то рассчитывать на крупный урожай не стоит, несмотря на все усилия и правильную агротехнику. Но если лето теплое, то вырастить щедрый урожай по силам каждому садоводу.
Больше информации можно узнать из видео:
Хитрости выращивания
Ниже представлены действенные советы, рассказывающие, как вырастить богатый урожай канадского лука:
Желательно на ранний весенний период прикрывать почву с аллиумом плотным материалом. Лук не боится морозов, но резкие колебания температуры способны погубить растение.
Собранные луковицы быстро высыхают, их сразу высаживают или хранят в погребе, холодильнике.
Требуется удалить на месте посадки все сорняки, особенно корневищные.
Крупные и мелкие луковицы лучше сажать рядом с аналогичными по размеру, тогда будет равномерное распределение пространства между ними, а также одинаковые требования к поливу и срокам созревания.
С каждым годом увеличивается количество подземных луковиц, поэтому посадки прореживают по весне, давая бульбам больше места для развития.
Лучшие кандидаты для сбора посадочного материала 3-4-летние растения с развитой структурой.
В засушливые годы воздушные луковички предпочтительнее собирать уже в июле, к августу они засохнут или пожелтеют.
Вегетативное размножение лука

В северных районах нашей страны распространена многолетняя культура лука репчатого из выборка без возобновления через семена. Это так называемый вегетативный способ размножения лука. Существует он с очень давних времен. В результате выработались особые сорта с длинной стадией яровизации, с большим количеством луковиц в гнезде.
Сейчас этот лук распространен по всей стране. Он разнообразен по форме, окраске величине гнезда, толщине и высоте пера и по другим признакам. Интересен он тем, что дает большие гнезда, до 10-20 луковиц, хорошо хранится зимой в теплом, сухом помещении, не требует забот о выращивании посадочного материала или семян. Однако хранить отобранный для посадки материал надо при температуре 18-20 градусов.
Лук для посадки отбирают из здоровых хорошо сформированных гнезд. Диаметр посадочной луковицы от 2 до 3 сантиметров. Более крупные луковицы следует перед посадкой разрезать. Но разрезанный лук легче поражается вредителями.
Вегетативно размножаемый лук высаживают одновременно с севком или несколько позднее, до 20 мая. Расстояние между растениями 20-25 см. Сажать луковицы следует неглубоко, до плечиков, так как они нормально растут только на поверхности почвы. сверху посаженные луковицы мульчируют полуперепревшим навозом. Навоз сохраняет влагу и служит луку дополнительным питанием.
Образуя большое гнездо при довольно слабой корневой системе, вегетативно размножаемый лук особенно отзывчив к наличию в почве влаги и питательных веществ; при недостатке их кончики листьев желтеют. Частые и обильные поливы до начала формирования луковиц, то есть в мае-июне, особенно благоприятны для повышения урожая.
Подкармливают лук два-три раза: первый раз — после отрастания, последущие — через 10 дней один после другого. Очень важно поддерживать почву рыхлой, особенно в период формирования луковиц. Созревает лук через 65-95 дней после посадки, в зависимости от сорта. Убирают и сушат его так же, как и при выращивании лука из севка.
Требования к условиям
Лук многоярусный при выращивании никаких трудностей не доставляет, он отличается морозостойкостью, а также устойчивостью к засухе и может расти на любом месте. Но чтобы как можно раньше получить первые зеленые стрелки, нужно подобрать для этой культуры богатые воздухопроницаемые суглинистые почвы. Влажные, кислые и тяжелые грунты для живородящего лука непригодны.
Посмотрите также
Описание сорта лука Слизун, особенности выращивания и уходаЧитать
При заболачивании субстрата подземные луковицы быстро сгнивают. Больше всего подойдет хорошо прогреваемый и освещаемый солнцем участок, с которого весной рано сходит снежный покров и не задерживается вода.
Важным условием для выращивания и получения раннего урожая будет своевременное внесение органических удобрений. Сажать эту луковую культуру рекомендуется после свеклы, кабачков, картофеля, редиса, капусты, огурцов, бобовых.
Посадка лука
Принципы посадки лука «на еду» и для декоративных целей одинаковы. Главное правило: не сажать лук после родственных культур, чтобы не гнили луковицы и не было других болезней. А вот томаты, капустные, горох и бобы — прекрасные предшественники.
Место для высадки выбирайте светлое, теплое, чтобы солнышко прогревало почву. Для декоративных луков это еще и важное условие красивой окраски. А для лука репчатого свет и тепло — это сочные луковки и яркая зелень. К тому же, рыхлая прогретая почва уменьшает риск возникновения гнилей.
Для лука репчатого свет и тепло — это сочные луковки и яркая зелень
Почву лук любит плодородную, хорошо заправленную органическими и минеральными удобрениями, с реакцией, близкой к нейтральной. Как правило, готовят грядку под лук заранее. Сажать можно как под зиму (рано осенью), так и ранней весной. Под зиму сажают обычно лук «на перо», чтобы радовать себя по весне свежей зеленью, но если соблюдать несложные правила, то можно и на репку.
Под зиму сажают обычно лук «на перо», чтобы радовать себя по весне свежей зеленью
Я сажала несколько раз севок (маленькие луковички, выращенные из семян) под зиму, но весной он очень быстро начинал стрелковаться в ущерб зелени и образованию луковицы. После прочтения статьи о подзимней посадке лука поняла: севок для этого нужно выбирать не более 1-1,5 см в диаметре.
Весной севок высаживают в первой декаде мая в хорошо прогретую почву. Проблемой в этом случае является только его сохранность зимой: маленькие луковички могут высыхать. И еще, если сажать в почву, температура которой менее +12 градусов, лук быстро начнет стрелковаться. Но запаздывать с посадкой также не стоит — это может сказаться на развитии и качестве лука впоследствии
Описание растения
Свое название растение получило из-за особенностей развития надземной части.
Из земли тянутся зеленые листья, а вместо соцветий образуются воздушные луковицы-бульбы, от места соединений которых выходят новые цветоносы с луковичками. Таким образом, лук растет в несколько ярусов.
Родиной данного растения признан Китай. Именно там впервые обнаружили всходы похожего вида. Далее лук попал в Европу и только в 17-18 в. добрался до России.
Листья имеют полую структуру, они толстые, до 2 см в обхвате, насыщенно-зеленые и сочные. Высота каждого побега обычно составляет 40–50 см, но некоторые вытягиваются до 1 м. Соцветия представлены собранием воздушных бульбочек, общее число которых колеблется от 3 до 30 на одном месте схождения. Диаметр каждой зависит от яруса, чем ниже они расположены, тем крупнее. Первый уровень содержит луковички, размер которых составляет до 3 см, вес до 25 г. Верхние ярусы включают плоды массой не более 4 г.
От классических разновидностей лука рогатый отличает более резкий и насыщенный вкус и отличная морозостойкость. Луковички переносят зимние холода до 50 градусов.
В отличие от остальных видов семейства многоярусный лук начинает расти, когда воздух прогревается до 10 градусов. Луковички не имеют периода покоя, продолжают развиваться на цветоносе постоянно. Подземный орган вырастает в полную силу к сентябрю.
Применение многоярусного лука
Это растение в первую очередь имеет пищевое назначение. Как побеги, так и луковицы (подземные и воздушные) пригодны в пищу, независимо от того, дикая это разновидность или выращенная на своем дачном участке. Листья и бульбы имеют более насыщенный и резкий вкус по сравнению с другими разновидностями лука. Они питательнее, содержат больше витаминов. Листья употребляют в свежем виде весной и ранним летом, луковицы солят и маринуют.
Благодаря содержащимся в составе фитонцидам части этого растения позволяют их использование в качестве средства народной медицины. Компоненты повышают иммунитет, защищают от простуды, помогают бороться с заболеваниями десен, авитаминозом, гипертонией и проблемами с ЖКТ.
Также популярно использование аллиума в декоративном садоводстве. Благодаря интересным соцветиям-луковицам, многоярусной структуре, раннему цветению, он имеет практическую роль в озеленении сада. В ландшафтном дизайне возможны следующие варианты применения:
Для партерного сада. Будет подходящим элементом в силу раннего появления зелени.
Как декоративное обрамление дорожек. Аллиум высаживают на небольшом отдалении от края тропинки и от следующего растения. Через несколько недель наблюдают интересное и нетрадиционное обрамление дорожек.
Как составной элемент альпинария, каменистой горки. Высота растения разрешает использовать его как один из центральных элементов, окружая более низкорослыми соседями. Красиво смотрится оформление такого декоративного сада камнями (гравием, крошкой, валунами).
В качестве составной части аллярия. Такой вид садовой композиции предполагает применение только луков различных видов. Подбирают 1-2 высоких центровых элемента, окружая их низкорослыми. Также срок цветения и характерный окрас. Аллярий порадует садовода круглый год. Соседями многоярусного лука становятся такие разновидности: шнитт, анзур, медвежий, голубой, косой, пскемский, Островского.
Пик декоративности растения наступает летом, а уже к июлю-августу бульбочки убирают.
Сорта
Существует несколько популярных вариантов живородящего лука. Наиболее распространенные виды:
Память. Ранний сорт, отличающийся быстрой всхожестью и отличным приростом зеленой массы. Период до среза листьев составляет около 24 суток. За одну процедуру убирают 1,5 кг зелени с 1 кв. м, а за сезон до 3 кг, из них с воздушных бульб добывают до 0,7 кг. Луковицы фиолетового тона, удлиненные, обычно произрастают в 3 яруса.
Ликова. Сбор урожая начинают через 20 дней с момента высадки, даже если количество солнечного света было низким. Побеги имеют восковой налет, луковицы зеленовато-фиолетовой окраски, овальные, массой около 6 г, соединены в соцветия из 3–8 штук. Урожайность – 3,6 кг с 1 кв. м.
Одесский зимний. Побеги светло-зеленые, около 30–40 см в высоту. Луковицы овальные, красновато-фиолетовые, на одном растении насчитывают до 30 воздушных бульб.
Челябинский. Срок созревания первого урожая – 20 суток. Сорт устойчив к холодам.
Грибовский 38. Побеги первого яруса вытягиваются на 40 см, еще 2 слоя чуть меньше. Срок созревания составляет 21 день.
Все сорта сильноветвистые, хорошо переносят холода.
Уход за репчатым луком
Полив
Для правильного развития луку нужна влага. Во многих источниках написано, что поливать лук имеет смысл раз в неделю.
Для правильного развития луку нужна влага
Но в 2013 году, например, лето было непостоянное: то пекло солнце, и кончики луковых перьев уже за пару дней высыхали, то лил дождь, когда уже луковицы были сформированы (с июля начинается процесс созревания луковицы), и полив особо не требовался. В таком случае нужно смотреть, чтобы лук не пересыхал, но и не переливался. Об избытке влаги первой даст знать зелень — она станет бледно-зеленого цвета.
Удобрения
Если лук долго не идет в зелень, имеет смысл подкормить его жидкими удобрениями. Отлично подойдет 1 л. мочевины +1 стакан коровяка. Через пару недель можно подкормить еще раз.
Рыхление и прополка
Рыхлить почву вокруг лука имеет смысл несколько раз в неделю, но я обычно ограничиваюсь одним разом.
Рыхлить лук лучше несколько раз в неделю
Обязательно нужно пропалывать грядки с луком. Прошлым летом я высаживала его в разных местах: одно находилось на открытом солнцепеке, а второе — в теплом солнечном месте, но при непостоянном солнышке. Лук, произрастающий на самом «пепелище», я полоть не спешила — просто прорывала самые агрессивные сорняки, чтобы не заглушали маленькие перышки, а кода лучок набрался сил, можно удалить сорняки. Это помогло на какое-то время защитить молодые перья от пересушивания и увядания.
Обработка против грибка
Многие садоводы, когда перо достигает 15 см, проводят обработку листвы раствором медного купороса с целью профилактики грибка. Я не проводила, и пока грибок обходит мой лук. Моя бабушка любила добавлять в раствор медного купороса еще и 1 столовую ложку натертого и растворенного в воде хозяйственного мыла.
Рецепты приготовления блюд из многоярусного лука
Это полезное растение используют для приготовления салатов, супов, маринадов, начинок для пирогов и соусов. К популярным рецептам отнесят представленные ниже способы.
Маринованный лук с ягодами
Такой продукт будет приносить пользу и в зимнее время.Готовят таким способом:
Обрезать у луковички верх и донышко, снять шелуху.
Закинуть необходимое количество бульб в кипящую воду, вынуть и охладить.
Остывшие луковицы залить хорошо соленой водой.
Смешать 0,7 кг смородинового или крыжовенного сока с 0,3 кг яблочного уксуса, 2 ст. л. сахара и соли, небольшим количеством гвоздики и перца.
Довести смесь на огне до появления пузырьков, но не кипятить.
На дно стеклянной банки разложить лавровый лист, плотно утрамбовать луковицы, залить маринадом.
Стерилизовать емкости в течение 10 мин., затем закрутить крышки.
Салат с яйцом
Для приготовления блюда используют такой рецепт:
Мелко нарезать листья лука, получив в итоге около 1 стакана рубленого продукта.
Измельчить 3 яйца.
Смешать ингредиенты, залить майонезом. Можно добавить острый перец или немного уксуса.
Карамелизированный лук
Эту приятную и необычную закуску легко приготовить из египетского лука. Ход работы следующий:
Очистить несколько небольших бульб, общим весом около 150 г, срезать донышко (если луковички крупные, то нарезать широкими кольцами).
Выложить на сковороду с маслом аллиум, обжарить на среднем огне.
Когда лук размягчится и покроется легкой румяной корочкой, насыпать в емкость 15 г сахара, немного соли, влить 2,5 ч. л. бальзамического уксуса.
Перемешать компоненты и протушить 12–15 мин.
Варенье
Лук пригоден не только для основных блюд и закусок, его используют и для создания сладких блюд. Шаги приготовления:
Почистить 0,25 кг лука и избавить от донышка.
Промыть бульбы и мелко нарезать.
Выложить продукт в миску, залить примерно 50 мл кипящей воды (чтобы целиком скрыть слой лука).
Через 5 мин. кипяток слить, затем снова наполнить миску аналогичным количеством горячей жидкости.
Воду слить, аллиум пересыпать в казан или кастрюлю с толстым дном.
Добавить 0,1 кг сахара и немного лимонной кислоты, влить 150 мл фруктового вина или апельсинового (лимонного) сока.
Протомить 20–30 мин. на среднем огне, постоянно помешивая.
Когда варенье будет почти готово (лук станет бесцветным и мягким), снизить огонь до минимума и оставить на плите еще на 5–7 мин.
Снять продукт с плиты, охладить и разложить по емкостям. Варенье не подойдет для длительного хранения, его употребляют в пищу в скором времени после приготовления.
Многоярусный лук не только придаст изюминку садовому участку, но и разнообразит привычный перечень блюд!
Уборка и хранение лука репчатого
Если новых перьев не образуется, на дворе сентябрь, листва полегла, а луковицы радуют глаз золотистыми чешуйками, пора начинать уборку. Главное — не затянуть ее, иначе лук решит «пробудиться» и пуститься в рост.
Уборка и хранение репчатого лука
Обычно, выкапывая лук, я его не промываю — так исторически сложилось в нашей семье: после хорошей просушки и снятия чешуек он становится идеально чистым. Но в этом году были постоянные дожди, поэтому после того, как лук выкопали, его пришлось промыть, удалить корни, обрезать перья. После этого лук выкладывается на просушку в один слой.
Для сушки нужно светлое, хорошо проветриваемое помещение. Где-то через 3 недели даже на голых луковицах образуются чешуйки, тогда-то урожай можно убирать в ящики или контейнеры для хранения. У нас лук обычно разложен на улице под навесом, а в первые дни после того, как выкопали, мы оставляем его прямо на гряде под солнцем.
Возможности выбора сортов
Селекция многоярусного лука в нашей стране пока находится на начальном этапе, выведены и получили распространение несколько сортов, рекомендуемых для посадки во всех климатических зонах.
Грибовский-38 – ранний, холодоустойчивый сорт, районированный в средней полосе, подойдет для Урала, Сибири. Кусты густые, компактные, средней высоты (до 40 см). Отрастают для полноценной срезки за 3 недели.
Сорт Ликова выведен на основе Грибовского-38, скороспелый. Прикорневая луковица небольшая, слабовыраженная, зато воздушные бульбы довольно крупные, округлой формы.
Одесский зимний 12 – проверенный временем сорт для южных регионов. Подземная луковица многозачаточная, образующая гнездо из 2–5 деток и плотный зеленый куст высотой до 45 см. В половине случаев стрелкуется в первый же год вегетации, бульбочки красно-фиолетового цвета.
Еще один раннеспелый сорт – Память. Кроме сочной зелени, дает неплохой урожай красно-фиолетовых воздушных луковиц. Бульбочки первого и второго яруса вырастают довольно крупных размеров, годятся для переработки.
Выращивание лука кластерами — простой способ выращивания из семян
Принятая мудрость подсказывает, что многие огородники начинают выращивать лук с наборов — маленьких незрелых луковиц, которые раздуваются до приличных размеров за несколько коротких месяцев. Но несмотря на то, что сеансы быстрые, удобные и в целом надежные, стоит отметить, что лук также прекрасно вырастет из семян, посеянных в темноте зимой. В условиях полной тишины на овощном фронте обнадеживает то, что мы сейчас делаем что-то, что приведет нас к новому вегетационному сезону, который наступит всего через несколько недель.
Новый год — прекрасное время, чтобы попробовать новую технику, и она не может быть эффективнее лука, выращенного из семян в модульных лотках. Если вы похожи на меня, то после вкуса следующая причина для выращивания собственных овощей — это стоимость. Домашние продукты могут сэкономить буквально сотни долларов, в то время как использование все более изобретательных способов снизить счета за продукты — все это часть удовольствия! Лук из семян — это бюджетная альтернатива сеткам и требует минимальных дополнительных усилий, так почему бы не попробовать?
Ранний старт лука
Я часто выращивал лук из семян.Только из-за моей забывчивости я позже весной обращаюсь к сетам, чтобы наверстать упущенное. Сеять лук под укрытием можно в любое время с начала года до конца февраля. Если весна наступит позже, к месту, где вы находитесь, то посейте ближе к концу этого периода (даже позже, в очень холодном климате), чтобы быть уверенным, что земля будет готова принять ваши острые саженцы, когда они станут достаточно большими, чтобы выйти наружу — вы не должны Не хочу, чтобы почва была слишком влажной или холодной.
Способ упростить весь процесс посева семян состоит в том, чтобы запускать лук в те же модульные лотки, из которых он будет высаживаться весной, тем самым избавившись от необходимости возиться с прокалыванием.Используйте лотки с ячейками примерно 2–3 см (1 дюйм) в поперечнике и засыпьте их качественной универсальной почвой, просеянной для удаления комков. Сделайте небольшое углубление на поверхности каждой ячейки и бросьте в каждую небольшую щепотку семян — примерно пять-восемь. Хороший совет — высыпать семена в руку перед посевом — проще и точнее сосчитать черные семена на ладони, чем бросать их прямо из пакета с семенами и надеяться на лучшее! Твердая рука и заостренный нож для разделения семян обеспечат равномерное заполнение ячеек.
Когда семена окажутся в своих ячейках, их можно снова накрыть дополнительным ситом компоста, осторожно полить, а затем положить в неотапливаемый размножитель для прорастания. Не волнуйтесь, если у вас нет пропагатора — лист стекла, положенный поверх лотка, будет иметь решающее значение. Чтобы обеспечить необходимую для прорастания темноту, стекло или размножитель накройте двойным слоем газеты.
Выращивание лука на
Удалите газету, как только проростки проткнутся, а затем крышку стекла / пропагатора, когда они коснутся ее, или если рассада с крючками отклеится от петель.Теперь саженцы можно выращивать в теплице или холодном помещении до тех пор, пока они не будут готовы к высадке в период с ранней до середины весны.
Одна из радостей выращивания лука таким образом заключается в том, что нет необходимости прореживать получившиеся всходы — их можно класть точно такими, как они есть. Конечно, слишком многолюдно? Ну нет, со временем отдельные растения просто будут раздвигать друг друга, отталкивая своих братьев и сестер в сторону, чтобы гарантировать, что они получат необходимое пространство. Таким образом вы не получите лампочки королевского размера, но вы получите достаточный запас хранимых ламп среднего размера, которые идеально подходят для кухни.
Чтобы дать луку достаточно места, чтобы разложиться, ему потребуется немного больше места, чем обычно для посаженных растений. Вместо обычного расстояния 15×30 см (6-12 дюймов) выберите вместо этого большое расстояние в 36-40 см (15-16 дюймов) в каждом направлении. Расположение лука в кластерах не является расточительным использованием пространства, оно гарантирует, что вы получите удивительно сытный урожай с луковой грядки. Если вредители любого вида представляют собой проблему, защитите свои молодые растения прикрытием садового флиса, пока они не приживаются.
Легкая часть выращивания лука
Если вы посадили плодородную твердую землю на солнечном участке сада, то отсюда в значительной степени можно сделать работу. Вам нужно будет выщипывать все сорняки, которые пытаются конкурировать с вашим луком, но, помимо этого, они должны набирать подпругу так же быстро, как в текущем году увеличивается продолжительность светового дня. К концу лета лук будет готов к выращиванию и хранению после периода сушки.
Так что же выращивать? Многие основные сорта лука доступны в качестве семян.Самым популярным, что появляется снова и снова, является «Kelsae», золотой лук, склонность которого давать большие луковицы, хорошо служит ему в этом относительно переполненном, сгруппированном месте. Также стоит поискать семена Globo, новичка на сцене, который в ходе испытаний сформировал еще более крупные луковицы. Оба широко доступны.
Бенедикт Ванхимс.
Предотвращение послеуборочных пищевых потерь фрукты, овощи и корнеплоды учебное пособие
Предотвращение послеуборочных пищевых потерь фрукты, овощи и корнеплоды посевы учебное пособие — Приложение I-Профили культур-продолжение.
Овощи
Содержание — Назад — Вперед
4. Лук репчатый и чеснок ( Allium cepa, A. sativum и другие виды)
Лук и чеснок разных сортов выращивают во всем мире для аромат, который они вносят в пищу. Они также обычно считается обладающим лечебными свойствами.Во многих странах лук используются в незрелом зеленом состоянии. В других, где урожай является сезонным, сорта производят луковицы, которые можно хранить в в сухом состоянии.
Срок заготовки
Когда луковицы развиваются из оснований листьев обоих чеснока и лук полностью сформированы, листовые зеленые ботвы начинают желтеть и в конечном итоге схлопнуться в точке немного выше вершины луковица, оставляя прямую короткую шейку.Когда вершины «уходят» вниз », луковицы готовы к сбору урожая. Потому что весь лук или чеснок в урожае не созревают при в то же время крупные коммерческие производители собирают их, когда около половина вершин опустилась.
Мелкие фермеры могут при желании собирать урожай постепенно по мере того, как верхушки опускаются, особенно если они намерены хранить сушеный лук для продажи или использования в будущем.
Сбор урожая
Поскольку луковицы лука обычно образуются на поверхности почвы, на песчаных почвах иногда возможно вырвать созревшие луковицы рука.Там, где условия делают ручное тянуть невозможным, и с чеснок, где луковицы развиваются под землей, сбор урожая завершен ослабив луковицы вилкой или мотыгой, прежде чем поднимать их, в аналогично тому, как это описано для корнеплодов на Рисунке CP4.1.
В сухую солнечную погоду убранный урожай остается в валках. в поле несколько дней до высыхания ботвы. Где собранные луковицы подвергаются воздействию сильного солнечного света (например, при на больших высотах в тропиках) валки следует делать так, чтобы что зеленые верхушки покрывают луковицы, чтобы защитить их от солнечных ожогов.
Выбор и оценка
Все поврежденные или гниющие луковицы лука и чеснока следует отброшен. Лук с толстой шейкой следует отложить на немедленное использование, потому что они плохо хранятся.
Требования рынка определяют, нужно ли размер оценивается или нет. Розничные торговцы на местных рынках обычно делают их собственная оценка при составлении лотов на продажу.
Рисунок CP4.1 повреждение в сбор корней, клубней и других подземных культур более легко избежать, если посевы выращиваются в насыпях или на возвышенностях
Если лук или чеснок нужно нарезать нитью для хранение или продажа, как описано ниже, является преимуществом разделите их по размерам, чтобы луковицы были более-менее единый по размеру в любой струне. Это делает операцию натягивания легче и улучшает внешний вид готового продукта.
Послеуборочная обработка
Единственная послеуборочная обработка, необходимая для длительного хранения репчатого лука — это тщательное лечение луковиц.Лечение — это процесс сушки, предназначенный для сушки шейки и внешней окалины листья луковиц, чтобы предотвратить потерю влаги и атака распадом при хранении. Это может быть выполнено в поле в засушливых условиях путем валкования луковиц, как описано выше в разделе «Сбор урожая».
Для отверждения необходимы тепло и хорошая вентиляция, желательно с невысокой влажностью. Это сушит шею, и два или три внешних слоя луковицы. Самый внешний слой, который может быть загрязненным почвой, обычно легко отпадает, когда луковицы сушат, обнажая сухой подслой, который должен иметь привлекательный внешний вид.
Если лук нельзя сушить в поле, его можно собрать. в лотках, которые затем складываются в теплом, закрытом помещении с хорошая вентиляция.
В прохладном влажном климате лук в оптовых вентилируемых магазинах не используется. сушится с помощью искусственного тепла, продувается через большую часть в воздуховоде температура 30 градусов по Цельсию.
Чеснок и лук также можно вылечить, связав верхушки луковицы в пучках и подвешивая их на горизонтальном столбе в хорошо вентилируемая обстановка.
Упаковка
При массовом сбыте верхушки лука удаляются, когда они полностью высохли, а шеи достаточно сухие. Вершины чеснок срезают на 1 см выше луковицы и только рыхлый кожа стерлась.
И лук, и чеснок можно делать нитками. Эти от 2 кг для чеснока или от 5 кг до 10 кг для лука. Однако это трудоемкая операция, подходящая для мелкосерийного производства с использованием семейного труда.Это не рентабельно на коммерческом шкала.
Склад
Первое требование для успешного хранения сухого термометра лук — это то, что выбранный сорт должен иметь право характеристики для длительного хранения. Основные потребности:
сорт должен иметь длительный период покоя;
это должен быть сорт, который образует прочную внешнюю оболочку. при полном затвердевании; коричневые и краснокожие сорта обычно быть лучше в этом отношении;
луковицы, сданные на хранение, должны быть здоровыми; в наиболее серьезная болезнь накопления — шейная гниль, контролируется опудриванием семян лука перед посадкой беномил фунгицид из расчета 1 г действующего вещества на килограмм семян.
Помещение для хранения должно быть сухим и хорошо вентилируемым. Оптимальная температура хранения составляет 0 или 24-30 градусов Цельсия ниже. окружающие тропические условия. При температурах между ними лук прорастет при хранении (рисунок CP4.2).
У лука, хранящегося во влажной атмосфере, разовьются корни (Рис. CP4.3). Лук можно хранить оптом в утепленных магазинах, при этом вентиляторы для охлаждения лука холодным ночным воздухом. Этот метод используется там, где должны храниться большие тоннажи.Мелкие производители можно использовать магазины с естественной вентиляцией из местных материалов. Лук можно складывать в лотки или слоями на решетчатую полки.
Рисунок CP4.4 Лук можно нанизаны для хранения, как показано выше. Затем их можно повесить, как показано на рисунке. правильно, в прохладном тенистом месте
При хранении небольших количеств лука партиями по 5 кг или 10 кг и подвешивание веревок в хорошо проветриваемое сухое место — очень эффективный способ хранения.Лук репчатого лука не срезать, а оставить так, чтобы они могут быть прикреплены к двойной нити (рисунок CP4.4) путем плетения высушенный верх каждой луковицы через нитки в виде восьмерки мода. В качестве альтернативы лук можно связать сушеными ботинками в пучки, и пучки могут висеть на горизонтальной линии или шесте в тень.
Чеснок можно хранить в лотках, нитками или пучками в одном и том же месте. как лук, за исключением того, что с чесночными нитками сделаны плетение сухих верхних листьев чеснока.
5. Листовые овощи и незрелые цветочные головки ( Brassica spp, Beta sp., Spinacea sp., Aplum sp., Lactuca sp., Alllium )
Включая капусту, пекинскую капусту, капусту, рапс, горчицу, брокколи, мангольд, шпинат, свекла, шпинат, листья салата, сельдерей, зелень лук.
Срок заготовки
Все собирают в незрелом состоянии до того, как растение развиты до производства семян.Старые части эти товары становятся волокнистыми или древесными.
Сбор урожая
Собранные части растения зависят от урожая:
Капуста, пекинская капуста, салат, сельдерей и зелень лук формирует более или менее компактные головки; вся голова собирают за один раз.
Капуста, рапс, горчица и брокколи. Молодые побеги, с или без незрелых цветочных головок, собираются взлом рук; обычно можно собирать в течение время, пока продолжают развиваться новые побеги.
Мангольд, шпинат, свекла и шпинат собирают как отдельные молодые листочки; иногда молодые побеги заготавливают шпинат; сбор урожая повторяется как новый листья продолжают развиваться.
Зерновые культуры, образующие кочан, например капуста, срезаются острый нож. Молодые побеги и листья отламывают вручную.
Сельдерей и зеленый лук вытаскивают вручную или выкапывают из почва. Их следует собирать в засушливых условиях, когда почва легко встряхивается от корней.Затем корни обрезаются. острым ножом.
Все эти товары легко повредить при воздействии давление. Они должны быть неплотно упакованы в полевые контейнеры. который нельзя переполнять, иначе продукт будет поврежден при контейнеры штабелируются.
Собранная продукция должна быть защищена от загрязнения почва. Листовые овощи и незрелые цветочные головки очень портятся. быстро после сбора урожая, потому что они быстро теряют воду и производят много тепла.Чтобы сохранить убытки до минимума:
Они должны быть неплотно упакованы в хорошо вентилируемом помещении. контейнеры; если они сложены в плотную массу, тепло они производят, не могут убежать.
Хранить в тени и не подвергать прямому воздействию. Солнечный свет.
Запрещается подвергать их осушающему ветру, иначе они быстро теряют воду и становятся мягкими и увядшими; на в то же время должно быть достаточно вентиляции для рассеивания естественное накопление тепла.
Между уборкой урожая должен быть как можно более короткий промежуток времени. и продажа или потребление, потому что листовые товары имеют очень короткая послеуборочная жизнь в условиях окружающей среды.
Выбор и сортировка
Все продукты, поврежденные, гниющие, увядшие или зараженные насекомых или других вредителей необходимо выбросить. Сортировка по размеру не обычно необходимо для местного и внутреннего маркетинга.
Послеуборочная обработка
Очень важно, чтобы эти товары заражение почвой или разлагающимся растительным материалом.Не мой их. Их мытье может удалить сильное загрязнение почвы, но также распространит распад по всей массе и приведет к большие потери. Затенение продукта и хранение во влажном атмосфера помогает сохранять прохладу, снижает потерю воды и задерживает увядание и пожелтение листьев.
Химическая обработка для контроля гниения недопустима потому что они не очень эффективны и оставляют много остатков уровней из-за характерной большой площади поверхности этих продукты по отношению к их объему.
Упаковка
Для местных сельских рынков традиционные контейнеры могут остаются в использовании. Однако важно, чтобы контейнеры не быть слишком большим, чтобы его мог нести один человек. Грубое обращение с тяжелые упаковки приводят к порче продукции.
Упаковка листовых овощей и незрелых цветочных головок для городских рынков будет зависеть от типа товара:
Капуста: тканые или сетчатые мешки вместимостью 20-25 кг. подходят.
Салат-латук: деревянные ящики или вентилируемые картонные коробки каждый содержащий 24 кочана салата.
Сельдерей: деревянные ящики, вмещающие 20-30 голов сельдерея.
Брокколи: картонные коробки с хорошей вентиляцией, вместимостью 5 кг.
Зеленый лук: обычно выращивает пучки; их лучше всего транспортировать в небольших деревянных ящиках, удерживая 10-15 кг.
Мангольд и шпинат: хрустящие, ломкие, легко ломаются. грубое обращение; их лучше всего упаковывать неплотно в картон ящики вместимостью 5-10 кг; переупаковка вызовет раздавливание листьев, образование синяков и быстрое обесцвечивание стеблей.
Капуста, рапс и листовая капуста: могут быть связаны пучками или упакованы без упаковки; они могут продаваться в сетках или картоне ящики вместимостью 5-10 кг.
Склад
Листовые овощи и незрелые цветочные головки имеют очень короткие послеуборочная жизнь, особенно в условиях окружающей среды. Даже при охлаждении большинство из них остаются в хорошем состоянии только до двух недели. В идеале они должны быть доставлены потребителю в течение двух дней после урожай.
6. Помидоры ( Lycopersicon esculentum )
Зрелость на урожай
Если помидоры используются в спелом состоянии, собирать не раньше, чем когда они станут по крайней мере зрелыми зелеными. Незрелые помидоры после сбора урожая не созревают. Фактический этап на какие они должны быть выбраны, зависит от местных предпочтений и обычай в каждой стране.
Помидоры достигли зрелого зеленого цвета, когда они полностью округлые и изменились с темного на средний или светлый зеленый, и кожа приобретает восковой блеск. По мере созревания инициированный плод имеет бледно-розовый или желтый оттенок, который развивается от ярко-розового до полностью красного.
Большинство томатов собирают в начале срока созревания или розового цвета. стадии, в зависимости от предпочтений рынка и времени, необходимого для добраться до продавца.Помидоры, которые нужно употреблять немедленно, можно убирают при полном созревании.
Сбор урожая
Стебли плодов томатов имеют естественную точку излома. Зрелые плоды легко отрывается от кластера, когда на него оказывается давление в этой точке, поднимая плод вверх (рисунок CP6.1). Помидоры лучше всего собирать в пластиковые ведра (ведра) и при необходимости переносится в пластиковые полевые ящики вместимостью не более вес более 25 кг.
Выбор и оценка
Рисунок CP6.1 Натуральный точка излома наблюдается на многих зрелых плодах на стыке стеблей. и стебель. Во время сбора урожая давление большого пальца должно сопровождаться подъемом, вытягиванием и переворачиванием плодов
Все гниющие, поврежденные, низкорослые и обгоревшие томаты следует выбросить. Сортировка по размеру для местного рынка обычно осуществляется розничными торговцами. Внутренние городские рынки, в том числе супермаркетов, могут иметь разные цены на размерные сорта, поскольку против неклассифицированных фруктов.Общественное питание и институциональные покупатели не обычно требуются фрукты сортировки по размеру.
Послеуборочные обработки
Если только помидоры в хорошем состоянии на рынке, не должно быть необходимости в каких-либо послеуборочных лечения. Помидоры, производимые в крупных промышленных масштабах, могут быть подвергнуты искусственному созреванию; но в странах, где производство в основном мелкое, в этом нет необходимости так как помидоры обычно собирают по достижении зрелости и созревают естественно.
Упаковка
Для местных рынков помидоры могут быть упакованы в корзины или другой товар. традиционные контейнеры, обеспечивающие бережное обращение, т.е. жесткие достаточно, чтобы защитить содержимое от раздавливания.
Для городских рынков картонные телескопические ящики или лотки, или деревянные лотки вместимостью не более 15 кг, следует использовал. Помидоры сортировки по размеру можно укладывать слоями, чтобы использовать коробку наилучшим образом.
Не сортированные помидоры упаковываются в беспорядочную упаковку до заданного веса.
Склад
Помидоры относительно плохо хранятся. Зеленый зрелый фрукты можно держать до двух недель при 13-18 градусах Цельсия, но на меньшее время при тропических температурах окружающей среды.
Полностью спелые помидоры хранятся от двух до шести дней, в зависимости от температуры окружающей среды.
Корнеплоды
7.Картофель ( Solanum tuberosum )
Его еще называют ирландским или белым картофелем. Хотя большинство мирового производства картофеля приходится на регионы с умеренным климатом, урожай становится все более важным источником пищи в тропиках и субтропики.
Зрелость на урожай
Картофель можно собирать для немедленного употребления в незрелое состояние, обычно с момента достижения полного цветения.В это время кожица тонкая и мягкая, и картофель не может храниться. Картофель основного урожая, который может потребоваться хранение, следует собирать урожай можно не ранее, чем через две недели после появления верхушек растений. отмерли, к этому времени кожица клубней полностью развиты, и они зрелые. Тогда они менее восприимчивы к повреждение, чем незрелый картофель.
Сбор урожая
Уборку картофеля лучше проводить, когда почва слегка заделана. влажный.Там, где они производятся в малых масштабах, сбор урожая выполняется ручным инструментом (рисунок CP4.1). Клубни должны быть осторожно поднимают, чтобы избежать повреждений, и встряхивают, освобождая от земли. Они оставляют сушиться в поле, после чего собирают в полевые контейнеры и поместить в прохладное, тенистое место. Картофель для продукты нельзя подвергать воздействию света более чем на несколько часов после сбора урожая, иначе они позеленеют, разовьется неприятный вкус и может стать токсичным.
Выбор и оценка
Весь картофель зеленеет, гниет или сильно поврежден из-за при сборе урожая следует отказаться от сбора урожая или нападения вредителей. Незрелые клубни, а также клубни с незначительными повреждениями или намокшие под дождем следует отложить для немедленного употребления. Картофель быть хранящиеся в пищу или семена должны быть полностью созревшими и свободными от каких-либо видимые повреждения или гниение. Требования к сортировке по размеру будут зависеть от рыночный спрос.В большинстве случаев будет только минимальный размер стандарты, иногда также максимальный размер. Местным специалистам следует проконсультироваться по этому поводу.
Послеуборочные обработки
Картофель, предназначенный для хранения, необходимо высушить, чтобы устранить любые неисправности. повреждение кожи, которое может присутствовать. Принципы лечения корня и клубневые культуры обсуждаются в главе 9 настоящего руководства. Лечение лучше всего проводить после того, как картофель был помещен в магазин.Это связано с уменьшением вентиляции, чтобы позволить скоплению температура и влажность, необходимые для отверждения. Картофель в магазине следует накрыть соломой, а в магазине — хорошо изолирован, чтобы предотвратить конденсацию свободной воды на картофеле.
Условия хранения пригодные для посола картофеля являются:
Температура от 13 до 20 градусов Цельсия
Относительная влажность 85% или более
Время отверждения от 7 до 15 дней
Самая высокая температура требует кратчайшего времени.В конце времени отверждения необходимо восстановить полную вентиляцию до хранить.
Склад
Только здоровый картофель без видимых повреждений или гнили. хранится. Картофель, предназначенный для использования в пищу или для переработки, должен быть хранить в темноте, чтобы не допустить появления зелени. Семенной картофель хранится в рассеянный свет для развития нескольких сильных побегов на каждом клубне.
Складские конструкции
Хранение на ферме может осуществляться с использованием недорогих структуры, использующие местные навыки и материалы.Где климатический условия подходящие, картофель можно оставить в поле немного через несколько недель после созревания, но в целом предпочтительнее собирать их в структуре, где некоторый контроль над хранением условия могут быть достигнуты.
Зажимы, сконструированные, как показано на рисунке 10.2, используются в холодных климатические условия для хранения от шести месяцев и более. Они могут быть эффективными в более теплых условиях при условии соответствующей вентиляции и находятся в хорошо осушенной ситуации.
Недорогие небольшие магазины для столба и соломы, вмещающие до двух тонны картофеля можно собрать в поле; они есть особенно подходит для выращивания семенного картофеля при рассеянном свете условия (рисунок 10.1). Картофель хранится в этих магазинах в открытые лотки или на хорошо вентилируемых полках.
Существующие здания иногда могут быть изменены для хранения до 20 тонн картофеля при естественной или вспомогательной вентиляции. Каким бы ни был магазин, необходимо хранить картофель. сухой и как можно более прохладный за счет изолированной конструкции с хорошая вентиляция.
Упаковка
Хотя корзины или деревянные ящики могут использоваться для продажи картофель, мешки дешевле и используются чаще. В умеренном климатические условия картофель обычно упаковывается для распределения по 25 кг. многослойные бумажные мешки или тканые синтетические волокна (полиэтилен или полипропиленовые) мешки. Использование бумажных мешков не рекомендуется. в более теплых условиях из-за недостаточной вентиляции. В тропиках для картофеля предпочитают тканые джутовые мешки.Они обычно имеют нагрузку 50 кг и обеспечивают хорошую вентиляцию. Тканые также используются мешки из синтетического волокна (полиэтилена или полипропилена), но они настолько гладкие, что легко скользят друг по другу и очень затрудняют их штабелирование.
8. Сладкий картофель ( lpomoea batatas )
Сладкий картофель широко выращивают в тропиках как основная или вспомогательная продовольственная культура в натуральном хозяйстве.Они также широко используются в качестве корма для животных и в некоторых странах. как промышленное сырье.
Зрелость на урожай
Сладкий картофель считается готовым к сбору урожая, когда листья начинают желтеть. Еще одна проверка готовности к сбору урожая: говорят, что при разрезании зрелых клубней поверхность разреза не обесцветить. В некоторых странах опытные фермеры собирают урожай указанное время после посадки. Это должно быть основано на тщательном наблюдательность и многолетний опыт, так как есть разница в период созревания различных сортов.
Сбор урожая
Сбор урожая осуществляется поэтапно или все сразу. время. Фермеры, ведущие натуральное хозяйство, обычно собирают урожай постепенно, часто из одних и тех же растений в течение длительного периода. Выращивание сладкого картофеля на продажу обычно собирают все единовременно.
Предпочтительные инструменты для уборки урожая для большинства мелких производителей заостренные деревянные палки или металлические прутья, или мачете (абордажные сабли, болос, пангас), особенно там, где прогрессивный сбор урожая практиковался.Считается, что эти инструменты меньше повреждают корни. (Рисунок CP4.1) и позволяют собрать несколько корней с сажать по каждому случаю. Когда весь урожай собирают за один Со временем фермеры, как правило, используют зубчатые грабли, мотыги или землеройные вилы.
Ни в коем случае нельзя бросать корни в поле и контейнеры для хранения или в любое другое время во время их умение обращаться. Следует проявлять особую осторожность, чтобы не повредить кожу корни сладкого картофеля, так как они очень подвержены послеуборочной обработке распадаться в тропических условиях.По этой причине это рекомендуется собирать собранные корни в корзины, коробки или ящики, в которых они могут оставаться на протяжении всего послеуборочная жизнь без нарушений, за счет выдержки и хранения если необходимо.
Заготовленные клубни с прилипшей к ним влажной почвой урожай можно оставить в поле на час или около того, чтобы он высох, но недостаточно долго, чтобы страдать от солнечных ожогов. Затем почву можно аккуратно снял.
Выбор и оценка
Все гниющие корни следует выбросить.Слегка поврежденные корни могут использоваться для немедленного употребления, а те, которые низкорослые или сильно поврежденные можно скармливать животным. Клубни, которые подлежат хранению, должны быть полностью созревшими и не иметь видимых травма, повреждение. Большая часть сладкого картофеля калибруется продавцом по размеру, если необходимо.
Послеуборочные обработки
Обработка корней, подлежащих хранению после сбора урожая, единственное лечение, необходимое для сладкого картофеля.Это лечение имеет должны выполняться в соответствии с принципами, изложенными в Глава 9.
Корни должны оставаться в контейнерах, в которых они были собранные и в которых они будут храниться. Контейнеры могут быть помещается в складскую конструкцию и засыпается соломой. Следует ограничить вентиляцию, чтобы допустить накопление тепла и влаги в магазине, чтобы создать правильные условия для хранилище, а именно:
Температура 27-34 градуса Цельсия
Относительная влажность 85-95%
Время отверждения 5-20 дней
Лечение — это процесс заживления путем образования новой кожи на поврежденные участки сладкого картофеля, а также созревающие и закаливание всей кожи корней.Продолжительность времени необходимое для отверждения не может быть предсказано, так как было показано изменяются даже в одинаковых условиях окружающей среды. Показания зрелости называются так: когда кожа больше не может быть легко стирается с образца корня и при появлении маленьких бутонов по корням.
Склад
Сладкий картофель очень быстро портится после собирать урожай при температуре окружающей среды в тропиках. Есть отчеты в литература о хранении сладкого картофеля в течение четырех месяцев или более.В большинстве зарегистрированных случаев успешного хранения такого время, когда температура хранения была в нижнем диапазоне 10-18 градусов Цельсия. Даже на верхнем конце этого диапазона прорастает корней было проблемой. При температуре ниже 10 градусов Сладкий картофель по Цельсию страдает от холода.
Используемые складские конструкции изготавливались по индивидуальному заказу. вентилируемые склады, с холодильным оборудованием или без него, а также затонувшие или подземные камеры, охраняемые домом наверху.Условия для успешного хранения необходимы:
Перед место хранения.
С ними всегда следует обращаться осторожно и только здоровые корни следует хранить.
Оптимальный температурный режим для хранения 10-15 градусов Цельсия.
Относительная влажность должна составлять от 85 до 90 процентов.
Если есть признаки свободной воды на корнях или в магазин, необходимо обеспечить больше вентиляции, чтобы удалить избыток влаги.Если воздух становится слишком сухим, пол в магазине можно слегка сбрызнуть водой.
Эти условия могут быть достигнуты на больших высотах в тропиков в те времена, когда ночные температуры опускаются до требуемый диапазон. В хорошо утепленном проветриваемом магазине клубни может охлаждаться ночью с помощью полной вентиляции, а повышение температуры может быть замедлился в течение дня, закрыв магазин. Вряд ли сладкий картофель можно хранить при тропических температурах окружающей среды в течение более трех недель без больших потерь от гниения и прорастание.
Упаковка
Лучшая упаковка для длительных перевозок — деревянная ящики или картонные коробки вместимостью не более 25 кг. Корни должны быть плотно упакованы, чтобы предотвратить перемещение внутри ящиков или ящики при погрузочно-разгрузочных работах и транспортировке. Сладкий картофель нельзя упаковываться в мешки по 50 кг, с которыми трудно обращаться, а при упал, нанести серьезный ущерб корням.
9. Ямс ( Dioscorea spp. )
Ямс выращивают в основном как натуральное растение и внутренний маркетинг. Основные типы:
Ямс большой ( D. alata )
Ямс белый ( D. rotundata )
Ямс желтый ( D. cayenensis )
Зрелость урожая
Ямс готов к уборке, когда надземные части растения отмерли.Большой и белый батат можно оставить в землю на время после созревания. Желтый батат, у которого есть очень короткий период покоя, следует отменить, как только созреет.
Сбор урожая
Ямс обычно собирают, тщательно очищая почву. подальше от клубней, чтобы не повредить их. деревянный палки для копания или лопаты с меньшей вероятностью могут повредить клубней, чем металлические вилки или мотыги.
Выбор и оценка
Сильно поврежденный или разлагающийся батат следует выбросить.Те которые слегка повреждены, можно сразу же употребить или подвергается процессу отверждения перед хранением. Сортировка по размеру не всегда практиковался. В основном это делается, когда есть преимущество быть полученным в упаковке для маркетинга.
Послеуборочные обработки
При порезании или глубоком повреждении батата может образоваться новая кожица. на поврежденных поверхностях путем выдержки клубней при высокой температуре и влажность. Доказано, что отверждение желтого и белый батат, но его эффективность в других видах неизвестна.Травмы, вызванные ссадинами кожи или синяками, имеют тенденцию к высыханию. вместо того, чтобы формировать замену кожи. Отверждение осуществляется в в соответствии с методом, указанным в главе 9 настоящего руководство по эксплуатации.
Метод, рекомендованный в Западной Африке для вяления батата, который на хранение показано на рисунке CP9.1. Это обеспечивает необходимые условия для повышения температуры и влажности содержание воздуха до подходящего уровня за счет ограничения вентиляции.
Условия, признанные эффективными в продвижении посола большого и белого батата:
Температура 32-40 градусов Цельсия
Относительная влажность 90% или больше
Время отверждения 1-7 дней
Обработку следует проводить сразу после сбора урожая на место хранения батата.
Рисунок CP9.1 Ямс сложенный в стопку этот метод лечения повреждений кожи следует прикрыть травой, чтобы не допускайте соприкосновения полотна или джутового покрытия с бататом. Лечение ворс не должен подвергаться воздействию прямых солнечных лучей, а покрытие следует удалить через четыре дня
Рисунок CP9.2 Во влажных помещениях батата из Западной Африки могут храниться в таких «амбарах», чьи боковые столбы прижились и отрастают листья, чтобы обеспечить тень (справа).Внутренние стены амбара для батата представляют собой вертикальные рамы для какие бататы завязаны (вверху). (Рисунки воспроизводятся с сайта Careful хранение батата: основные принципы снижения потерь, Секретариат Содружества. Лондон.)
Упаковка
Ямс, отправляемый на местные рынки, может перевозиться оптом автомобиль или в обычных корзинах. Когда их везут оптом, пол и борта машины должны быть обиты мешками. неплотно упакованные соломой, травяными циновками или пенопластом обтянут полиэтиленовым листом.Несут ли ямс навалом или в корзинах, транспортное средство не должно быть перегружено и вести себя осторожно. Для внутренних городских рынков клубни лучше всего упаковывать в деревянные ящики или вентилируемые картонные коробки. Эти контейнеры не должны быть перепакованы и должны обрабатываться и транспортировался бережно.
Склад
Большой и белый батат в хорошем состоянии можно хранить до несколько месяцев при соответствующих условиях.Желтый батат есть плохой потенциал хранения из-за очень короткого периода покоя. Хотя батат может храниться несколько месяцев, он дает усадку. за такой период из-за потери воды и естественного проживания процессы, которые используют хранимое сухое вещество (крахмал). Также может быть дополнительными потерями из-за гниения, вызванного плесенью.
Существует множество различных способов хранения в различных страны. В связи с некоммерческим характером батата производство и ограниченные ресурсы производителей, большая часть складских помещений малозатратные методы.Ямс обычно хранится во время горячей сушки. часть года при обеспечении вентиляции и др. условия, которые помогают снизить их температуру, являются ключевыми факторы.
Ямс хранится в земле и убирается постепенно, когда необходимые подвержены нападению насекомых и других вредителей. Они есть также подвержены воздействию плесени. Ямс, оставленный в нерасторженном виде, также может связывать ограниченные земельные ресурсы.
Клубни можно складывать небольшими количествами в затененных местах. или в хорошо вентилируемых хижинах, построенных из местных материалов, в которых случае их лучше всего хранить на стеллажах или полках.
В Западной Африке ямс «амбары» — распространенный метод место хранения. Это вертикальные рамы, к которым прикрепляются отдельные пряжи. связаны (рисунок CP9.2). Стойки, поддерживающие рамы, втулочные столбы высотой до двух и более метров. Использование столбов, которые приживется и обеспечит защитный навес из листьев для тени батат приносит пользу. Такие растущие полюса также менее вероятны. разлагаться или подвергаться нападению термитов. Сохраненные рамы из батата может быть защищен забором от крыс.
Содержание — Назад — Вперед
Влияние различных уровней азотных, фосфорных и калийных удобрений на рост и урожай лука (Allium cepa L.) в Джимме, Юго-Западная Эфиопия
Journal of Natural Sciences Research www.iiste.org
ISSN 2224-3186 (Paper ) ISSN 2225-0921 (онлайн)
Том.8, No.21, 2018
17
ПАВ может улучшить качество сетчатой дыни. HortSci., 41 (3): 741-744.
Мадан, М. Р. и Сандху, Н., 1983, Экономический анализ азотных, фосфорных и калийных удобрений в луке
. Харьяна Дж. Хорт. Sci. 12: 221 — 223.
Малланговда, Б., Суликери, Г. С., Хуламани, Н. К., Мурти, Б. Г. и Мудалгери Б. Б., 1995 Влияние NPK и
FYM на параметры роста лука, чеснока и кориандра. Cur.Res., 24 (11): 212-213.
Маршнер, Х., 1995. Минеральное питание высших растений, 2-е изд. Академическая пресса. Лондон, 196 стр.
Масалкар, С.Д., К.Е. Лаванде, Р. Патил, В.К. Гаранда. 2005a. Влияние уровней калия и сезона на поведение
лука «Phhule Safed» при хранении. 4-й Международный симпозиум по съедобным луковичным. Международный
Общество Хорта. Sci. Acta Hort. (ISHS) 688: 225-228. 1991. Проблемы болезней лука в Республике Йемен
.Луковый информационный бюллетень для тропиков 3: 34-38.
Макгилливрей, Дж. Х., 1961. Производство овощей. Mc Grew Hill Book Co. Inc., Нью-Йорк, стр: 169-273.
McPharlin, I.R. И Робертсон, У. Дж. 1999. Реакция лука (Allium cepa L.) на внесение фосфатных удобрений
и остаточного фосфора на песке Карракатта. Австралийский журнал экспериментального земледелия 39, 351-359.
Мондаль, М.Ф. и M.H.R. Праманик, 1992. Основные факторы, влияющие на срок хранения лука.Международный
Журнал тропического сельского хозяйства. 10: 140-146.
МОАРД. 2006. Регистр сортов сельскохозяйственных культур. Департамент развития сельскохозяйственных культур, выпуск № 9, 2006 г., Аддис-Абеба, Эфиопия.
Мойсевич Н.В. 2008. Влияние удобрений на урожайность и качество однолетних культур лука.
Овощеводство (Беларусь) No. 15.
Мурашкина М., Р.Дж. Саутард и Г.С.Петтигроув. 2006. Фиксация калия во фракциях ила, песка и глины
почв, полученных из гранитного намыва в долине Сан-Хоакин, Калифорния.18-й Всемирный конгресс
почвоведения (9-15 июля 2006 г.) в Филадельфии, штат Пенсильвания, США.
Нагараджу Р., Хариприва К., Раджалингам Г.В., Шриамачандрасекарн В. и Мохидин М.К. 2000. Влияние
VAM на рост и урожайность лука агрегатум (Allium cepa L. var. Aggregatum Don) Южная Индия
Садоводство 48, 40-45.
Nanadal, J.K .; Рамеш-Васист и U.C. Pandey 1998. Влияние фосфора и калия на урожайность и качество
томатов.J. Pot California Research, 14 (1/4): 44-49.
Нанди, Р.К., Деб, М., Мэйти, Т.К. и Саунда, Г., 2002, Реакция лука на разные уровни орошения и
удобрений. . Crop Res., 23 (2): 317 — 320.
Нанди, А. и Нанда, Р., 1992, Роль урожая лука под влиянием различных уровней азота и
калийных удобрений. Харьяна Дж. Хорт. Sci. 21 (1-2): 110 — 111.
Наранг, Р.С. и Н.Г., Дастане, 1972. Сохранность лука репчатого, выращенного в различных условиях почвы
влажности, азотных и серных удобрений.Индийский сельскохозяйственный журнал 129-132.
Nassar, H.H .; М.А. Баракат; Т.А. Эль-Масри и А.С. Осман 2001. Влияние калийных удобрений и внекорневой подкормки паклобутразолом
на вегетативный рост и химический состав сладкого перца. Египет. J.
Hort., 28 (1): 113-129.
Николай Василев, Ирена Франко, Мария Василева и Розарио Аскон, 1996. Улучшение роста растений с помощью камня
фосфат, солюбилизированный Aspergillus niger на отходах сахарной свеклы Estacion Experimental del Zaidin, CSIC
Prof.Альбареда, 1, 18008, Гранада, Испания Получено 5 июля 1995 г .; принята 6 января 1996 г .; Доступно онлайн
17 февраля.
Норман М., Рирсонанд К. и Сирл П. 1995. Экология тропических пищевых культур. Кембриджский университет
Press.
Насрин С., Хак М.М., Хоссейн М.А., Фарид Банкомат (2007). Поглощение питательных веществ и урожай лука под влиянием азотных и серных удобрений
. Бангладеш J. Agric. Res., 32 (3): 413-420.
Охала, Дж.К., Джаррелл У.М., Менге, Дж. А. И Джонсон, E.L.V. 1983. Влияние микоризных грибов на минеральное питание и урожай лука на засоленной почве. Агрономический журнал 75, 255-259.
Брюки, H.K. и К. Reddy, 2003. Потенциальная внутренняя нагрузка фосфора в заболоченных землях, построенных в
сельскохозяйственных земель, водные исследования, 37: 965-972.
Патель, Дж. Дж. и А. Patel, 1990. Влияние уровней азота и фосфора на рост и урожайность лука (Allium
cepa L.) сорт пуса красная Гуджрат. Agric. Univ. Res. J., 15: 1-5.
Патак, С.С. 1994. Улучшение лука в тропиках: проблемы и стратегия AVRDC. Acta. Hort., 358: 23-29.
Пейрис, К.Х.С., Дж. Л. Мэллон и С.Дж. Kays, 1997. Частота дыхания и жизненное тепло некоторых специальных овощей при
различных температурах хранения. Технология садоводства 7: 46-49.
Петтигрю, W.T. 2008. Калий влияет на урожайность и качество производства кукурузы, пшеницы, сои и
хлопка (электронный ресурс).Physiologia plantarum, 133 (4): 670-681.
Пире Р., Х. Рамире, Дж. Риера и Т.Н. de Gomez, 2001. Удаление азота, фосфора, калия и кальция луком (Allium
cepa L.) в илисто-глинистой почве в полузасушливом регионе Венесуэлы. Acta Horticulturae 555: 103-109.
Рахим М.А., М.А. Башар, А. Бегун и М.А. Хаким, 1992. Хранилище лука в Бангаладеш. Информационный бюллетень Onion
для тропиков, 4: 55-56.
Ран, К.Р., Шеперд, М.А., Хирон, Р.В.П., 1996. Влияние водоснабжения на реакцию лука и тестостерона
у мужчин, усиленного луком (Allium Cepa L.)
3.1. Влияние лука на лютеинизирующий гормон
У мужчин тестостерон в основном синтезируется в клетках Лейдига [32]. Функция и количество клеток Лейдига в яичках, в свою очередь, регулируются в первую очередь лютеинизирующим гормоном и, во вторую очередь, фолликулостимулирующим гормоном [32]. Количество вырабатываемого клетками Лейдига тестостерона находится под контролем лютеинизирующего гормона [33,34].В частности, лютеинизирующий гормон регулирует экспрессию 17β-гидроксистероиддегидрогеназы, которая катализирует превращение андростендиона в тестостерон. Образовавшийся тестостерон транспортируется к клеткам Сертоли в семенниках для усиления производства спермы (т.е. сперматогенеза) [35].
Ряд исследований показал, что лук положительно влияет на выработку лютеинизирующего гормона; например, самцы крыс Wistar, которым вводили свежий луковый сок в дозе 1 г крысы ^-1 день ^-1 в течение 20 дней подряд, имели более высокие уровни лютеинизирующего гормона по сравнению с контролем [21].Кроме того, водный экстракт лука (1 мл экстракта на 100 г массы тела в течение восьми недель) значительно повышал уровень лютеинизирующего гормона как у нормальных крыс, так и у крыс-самцов, получавших хлорид алюминия [25]. Соответственно, положительное влияние лука на тестостерон может быть, по крайней мере частично, связано с повышенным уровнем лютенинизирующего гормона.
3.2. Влияние лука как потенциального антиоксиданта на тестостерон
Как правило, в клеточных системах накопление активных форм кислорода и формирование состояния окислительного стресса значительно снижает функцию клетки [33,36].Такое снижение может быть связано с повышенным окислительным повреждением функциональных и структурных компонентов (например, белков, липидов и нуклеиновых кислот) клетки. Следовательно, противодействие этому окислительному повреждению должно улучшить производительность клетки [37].
В частности, повышенное образование активных форм кислорода и, следовательно, окислительное повреждение в клетках Лейдига яичек может снизить синтез тестостерона [10]. Это снижение может быть совокупным в присутствии химических токсичных веществ, таких как алюминий и кадмий, и в присутствии определенных лекарств, таких как перметрин, который является лекарством и инсектицидом, используемым для лечения чесотки.Действительно, было обнаружено, что хлорид алюминия значительно снижает синтез тестостерона [25], возможно, за счет снижения активности тестикулярных антиоксидантных ферментов, таких как супероксиддисмутаза, каталаза и глутатионредуктаза, и нарушения экспрессии гена 3β-гидроксистероиддегидрогеназы и холестерина. фермент расщепления цепи в семенниках [38]. Было показано, что ферментативные антиоксиданты были значительно увеличены у крыс-самцов, получавших лук, и у крыс-самцов, получавших лук, с индуцированной алюминием репродуктивной токсичностью [25].Такое усиление механизма антиоксидантной защиты в клетках Лейдига под действием лука может увеличить выработку тестостерона. Кроме того, было обнаружено, что лук снижает образование малонового диальдегида, маркера окислительного повреждения, особенно перекисного окисления липидов, у нормальных самцов крыс и самцов крыс с вызванной алюминием репродуктивной токсичностью [39]. Более того, было обнаружено, что водный экстракт лука защищает от окислительного стресса, вызванного кадмием; однако, это не помогло восстановить вызванное кадмием истощение тестостерона [27].
Кроме того, у крыс было обнаружено, что перметрин значительно снижает количество клеток Лейдига и количество продуцируемого тестостерона [30]. Неизвестным путем луковый сок (3 мл крысиный ^-1, в течение 60 дней) смог уменьшить повреждение клеток Лейдига и улучшить выработку тестостерона [30]. Это происходит главным образом благодаря уменьшению окислительного повреждения клеток Лейдига; учитывая, что лук содержит мощные молекулы антиоксидантов, такие как кверцетин и кверцетин, глюкозиды, тиосульфинаты и антоцианы [30].
Фактически, среди 28 овощей лук занимает первое место по содержанию кверцетина. Фактически, было обнаружено, что кверцетин и производные кверцетина оказывают влияние на здоровье человека. Важно отметить, что было обнаружено, что кверцетин защищает от широкого спектра заболеваний / расстройств, таких как астма [40], диабет [41], подагра [42], рак [43], артрит [44], остеопороз [45]. , нейродегенеративные расстройства [46]. Следовательно, высокое содержание антиоксиданта кверцетина и его производных в луке делает его очень эффективным диетическим приспособлением для улучшения здоровья человека.
В частности, кверцетин (50 мг кг ^-1 день ^-1, в течение 15 дней) значительно повышал уровень тестостерона при индуцированном мышьяком репродуктивном повреждении у крыс [47]. Кроме того, было обнаружено, что кверцетин в дозе 90 мг ^-1 кг ^-1 день ^-1 в течение 15 дней увеличивал выработку тестостерона у самцов крыс с ди- (2-этилгексил) фталат-индуцированной репродуктивной токсичностью [48]. Более того, взрослые самцы крыс-альбиносов с вызванной атразином репродуктивной токсичностью, которым вводили кверцетин в дозе 10 мг ^-1 кг ^-1 массы тела в течение 21 дня, имели более высокие уровни тестостерона по сравнению с контролем [49].Кроме того, кверцетин в дозе 20 мг ^-1 кг ^-1 массы тела в течение двух недель восстанавливал уровень тестостерона в плазме, индуцированный сульфасалазином, у самцов крыс [50]. Недавно было показано, что кверцетин в дозе 20 мг ^-1 кг ^-1 массы тела в течение 28 дней способен ослаблять истощение тестостерона, вызванное хлоридом кадмия у самцов крыс Wistar [51]. Такие защитные эффекты могут быть связаны с антиоксидантной активностью кверцетина, поскольку было обнаружено, что он увеличивает активность тестикулярных антиоксидантов (супероксиддисмутазы, глутатионредуктазы и каталазы) и значительно снижает уровень малонового диальдегида в ткани яичек [47,50,52] .
Более того, был сделан вывод, что овощи, богатые кверцетин-4′-глюкозидом, такие как лук, могут служить ценными источниками антиоксидантов для снижения индуцированного железом окислительного стресса и перекисного окисления липидов в живых клетках [53]. Кроме того, в целом водный экстракт лука был идентифицирован как обладающий сильной активностью по улавливанию гидроксильных радикалов с использованием 2,2-дифенил-1-пикрилгидразила [54]. Кроме того, было обнаружено, что полисахаридные фракции A. cepa L. обладают сильным антиоксидантным действием по отношению к катионам-радикалам 3-этилбензотиазолин-6-сульфоновой кислоты, улавливанию супероксидных анион-радикалов и хелатированию Fe ²⁺ [55].
Кроме того, снижение уровня глутатиона может замедлить процесс детоксикации продуцируемых в яичках окислителей, что задерживает или снижает синтез тестостерона [56]. Было показано, что кверцетин предотвращает истощение тестикулярного глутатиона, что приводит к снижению содержания прооксидантов [52]. Такие защитные эффекты могут способствовать увеличению выработки тестостерона и, следовательно, способов его действия.
3.3. Влияние лука как антигипергликемического фактора на тестостерон
Несколько исследований показали, что образование свободных радикалов и, следовательно, уровень окислительного повреждения в диабетических состояниях в большинстве случаев выше, чем в нормальных условиях [57,58,59 ].Было обнаружено, что такие состояния окислительного стресса, вызванные гипергликемией, задерживают или нарушают функцию клетки [57,60].
Было продемонстрировано, что лук обладает гипогликемическим действием и может использоваться в качестве пищевой добавки для контроля прогрессирования у пациентов с диабетом типа 1 и типа 2 [61]. Кроме того, было обнаружено, что экстракты луковой шелухи, богатые кверцетином, снижают инсулинорезистентность у самцов диабетических крыс на диете с высоким содержанием жиров [62]. Более того, у крыс с индуцированным стрептозотоцином диабетом, которым вводили лук и пажитник, уровень окислительного стресса был ниже, чем у крыс, которым вводили только пажитник [63].Кроме того, было обнаружено, что луковый сок обладает инсулино-подобным действием, поскольку снижает уровень глюкозы в крови на моделях животных с гипергликемией [20]. Более того, одним из основных биоактивных соединений в луке являются соединения серы, такие как S-метилцистеинсульфоксид, диаллилтрисульфид, S-аллилцистеинсульфоксид, диметилтрисульфид, дипропилдисульфид, пропенилпропилдисульфид, пропенилметилдисульфид и метилпропилтрисульфид [15 ]. Было показано, что многие из этих биоактивных соединений обладают инсулинотропной, а также противодиабетической активностью на животных моделях, что может объяснить улучшение функции бета-клеток и повышение чувствительности к инсулину [15].На самом деле было обнаружено, что эти соединения серы в луке усиливают активность печеночных ферментов (например, глюкозо-6-фосфатазы и глюкокиназы), что, по крайней мере частично, может быть причиной антигипергликемического эффекта лука у экспериментальных животных.
В совокупности, согласно этим свидетельствам, можно предположить, что гипогликемический эффект лука положительно влияет на выработку тестостерона, особенно в условиях диабета. Действительно, у крыс с индуцированным стрептозотоцином диабетом перорально луковица в дозе 15 мг / кг ^-1 день ^-1 в течение четырех недель имели более высокие уровни тестостерона по сравнению с контролем [22].
Как построить луковую грядку | Home Guides
Садоводы часто неправильно понимают лук, так как лук легко дает свежие зеленые побеги практически в любой почве, создавая иллюзию, что их потребности удовлетворяются. Хотя зеленые ростки могут появиться быстро, этим садовым овощам требуется много солнца, постоянная влажность и плодородная почва, чтобы вырастить большие луковые луковицы с лучшим вкусом. Неважно, решите ли вы добавить лук на приподнятую грядку или создать для него отдельную грядку в саду, если вы обеспечите его рыхлой почвой, а также питательными веществами и влагой, необходимыми для роста.
Выберите место, где солнце светит от шести до восьми часов в день. Количество часов не обязательно должно быть последовательным, но они должны составлять не менее шести часов. Предпочтительно солнце в течение всего дня.
Обработайте почву на глубину от 8 до 10 дюймов и удалите из нее все посторонние предметы, такие как корни и камни. Разбейте засор с помощью садовой мотыги и разгребите поверхность сгребанием.
Разложите слой органического вещества толщиной 2–4 дюйма, например, хорошо перепревшего навоза или компоста, над грядкой лука.Вбейте его в верхние 6 дюймов почвы мотыгой или садовым культиватором. Это улучшает аэрацию, способствует дренажу и снабжает лук питательными веществами, которые медленно высвобождаются.
Отметьте ряды на расстоянии 18–24 дюймов друг от друга, в зависимости от ваших планов выращивания. Если вы собираетесь выращивать лук вручную с помощью садовой мотыги, оставьте достаточно места, чтобы с комфортом пройти по рядку. Если будет использоваться садовый культиватор, увеличьте ширину рядов, чтобы разместить культиватор.
Выройте неглубокую траншею глубиной около 4 дюймов.Распределите 1/2 стакана 10-20-10 удобрений на 10 футов рядка в траншее и вбейте его в почву с помощью садовой мотыги. Засыпьте 2 дюйма свежей почвы.
Сажайте лук-севок в ряду на расстоянии 4 дюймов друг от друга. Расположите лампу так, чтобы плоский конец был вниз, а заостренный конец смотрел вверх. Укрепите почву вокруг крошечной луковицы так, чтобы только кончик выступал над почвой.
Внесите азотные удобрения, такие как нитрат аммония или сульфат аммония, вниз по рядку — примерно в 3 дюймах от лука — из расчета одна чашка на 25 футов рядка через три недели после посадки.Внесите удобрения в почву с помощью мотыги и тщательно полейте. Повторяйте каждые две-три недели, пока шейка луковицы не начнет размягчаться.
Ссылки
Ресурсы
Советы
Лук, выращенный на приподнятых грядках, можно сажать на расстоянии 4 дюймов во всех направлениях.
Сажайте лук севок весной, как только почву можно будет обработать.
Разрыхлите почву вокруг луковицы по мере ее образования, чтобы луковица расширилась.
Поливайте лук глубоко один или два раза в неделю.
Предупреждения
Лук формирует луковицы в зависимости от количества часов светового дня в вашем районе. Северные садоводы должны выбирать сорта длинного дня, а южные садоводы должны выбирать сорта короткого дня для достижения наилучших результатов.
Слишком поздняя посадка лука в сезон может привести к уменьшению размера луковиц, так как дневные часы заставляют растение перестать расти и начинать формирование луковиц.
Писатель Биография
Наннетт Ричфорд — заядлый садовник, учитель и энтузиаст природы с более чем четырехлетним опытом написания онлайн.Ричфорд имеет степень бакалавра наук в области среднего образования Университета штата Мэн Ороно и сертификаты по обучению английскому языку от 7 до 12 лет, начальному классу K-8 и от рождения до 5 лет.
Выращивание картофеля, лука, спаржи и ревеня
Подготовка почвы
Для огородов требуется хорошо дренированная почва с достаточным количеством органических веществ и удобрений. Эти требования должны удовлетворять следующей простой формуле:
Удалите траву и сорняки с грядки.
Rototill или переворачивать почву на глубину от 10 до 12 дюймов.
Подготовьте почву смесью из 50%. Back To Earth ^TM Composted Cotton Burrs и 50% существующей почвы. Добавьте 3-дюймовый слой Expanded Shale для тяжелых глинистых почв.
Чтобы сделать почву более кислой, особенно для картофеля, примените Hi-Yield Soil Sulphur .
Растения следует высаживать так, чтобы верхняя часть корневой системы была на уровне или немного выше уровня окружающей почвы.
Засыпьте яму подготовленной почвой и Dr. Earth Tomato, Vegetable & Herb Fertilizer . Плотно утрамбуйте почву вокруг корневого кома, чтобы не было воздушных карманов.
Медленно поливайте растения сразу после посадки, пока почва не станет насыщенной. В тот же день полейте второй раз, используя Fertilome ^TM Root Stimulator , чтобы стимулировать ранний рост и стабильность корней.
В завершение нанесите 3-дюймовый слой мульчи из кедра , сорта A, или кипариса, сорта .
Выращивание картофеля
Поскольку семенной картофель прорастает при температуре от 40 до 50 градусов, ранний картофель обычно сажают в феврале или начале марта. Для прорастания глазков картофеля и прорастания молодых растений через 3–4 дюйма почвы требуется от 5 до 6 недель — это обычная глубина посадки. Существует некоторый риск повреждения молодых растений морозами, хотя повышение урожайности от ранней посадки оправдывает риск.
После того, как почва подготовлена, нарежьте семенной картофель на кусочки хорошего размера, примерно на 1 ½ дюйма. Убедитесь, что на каждой детали есть от 2 до 3 глазков. Разрежьте кусочки за неделю до посадки, чтобы срезанные поверхности немного зажили. Также можно сажать мелкий семенной картофель целиком.
Положите кусочки отрезанной стороной вниз, глазом вверх, примерно 3-4 дюйма в глубину и на расстоянии 12 дюймов друг от друга рядами на расстоянии 2-3 футов. От десяти до двенадцати семенных картофелей можно засеять 100 футов рядка и дать 1-2 бушеля при уборке урожая. Картофель формируется не на корнях, а на стеблях, поднимающихся от семенного картофеля.Всходы обычно появляются примерно через 2-3 недели после посадки. При правильном расположении листва картофеля затеняет и охлаждает почву по мере созревания клубней, предотвращая повреждение высокими температурами. Чтобы еще больше охладить почву, примените мульчу. Поднимите мульчу и почву вокруг растущих стеблей, когда растения достигают 4-5 дюймов в высоту.
Кеннебек — популярный универсальный картофель с гладкой кожицей и текстурой, белой мякотью, неглубокими глазками и высокой урожайностью в середине сезона. Красный Понтиак — самый популярный красный картофель с очень сладкой белой мякотью и тонкой красной кожицей, из которой получается отличный «новый» картофель.Картофель Yukon Gold — это настоящая золотая лихорадка сада благодаря ароматному картофелю с желтой кожицей и желтой мякотью.
Выращивание лука
Природа лука — в прохладную погоду вырастает ботва, а в теплое время — луковицы. Сажать лук следует в конце февраля или в марте. Лук можно выращивать из «наборов» или «растений» . И наборы, и растения можно собирать как зеленый лук или репчатый лук. Наборы представляют собой негибридный лук, а растения могут быть гибридными или негибридными.
Расположите лук-севки или растения на расстоянии 4 дюймов друг от друга рядами на расстоянии от 1 до 1 ½ фута и сажайте их на глубину 1 дюйма. Часто поливайте, чтобы лук быстро рос. Добавьте с одной стороны заправку из HiYield Superphosphate , чтобы дать расширяющимся луковицам дополнительный фосфор в середине сезона. Лук, выращенный в жарком и сухом климате, приобретает сильный огненный вкус. Мульчирование сохранит почву прохладной, чтобы придать ей более мягкий вкус.
Выращивание спаржи
Спаржу можно сажать в феврале или начале марта.Когда почва будет правильно подготовлена, сделайте борозду или траншею глубиной 10–12 дюймов и шириной примерно на такое же расстояние. Расположите растения на расстоянии 2 фута друг от друга рядами на расстоянии 4 фута друг от друга. Распространите корни во всех направлениях бутонидной кроной вверх. Покройте крону и корни примерно 2 дюймами почвы. Как только начнется рост и появятся всходы, накройте крону еще 2 дюймами почвы, повторяя это так, чтобы к концу лета траншея или борозда закрылись. Удобряйте весной и снова в конце июня.Не собирайте урожай в течение первого сезона посадки. В следующие сезоны постепенно увеличивайте период сбора урожая, но не собирайте урожай после 1 июня. Для сбора урожая срезайте спаржу ножом близко к земле. Дайте морозу погубить верхушки растений, а в феврале срежьте отмершую листву до земли.
Выращивание ревеня
Ревень можно сажать в феврале или начале марта. После подготовки почвы посадите ревень на 2-3 дюйма ниже поверхности. Расположите растения на расстоянии 2 фута друг от друга рядами на расстоянии 4 фута друг от друга.Примените плотную мульчу, но оставляйте оголенные участки прямо над растением. Не собирайте урожай в первый год.
20 вариантов хранения картофеля, лука и чеснока
Большинство азиатских домохозяйств имеют хорошие запасы лука, чеснока и картофеля. Чтобы они дольше оставались свежими, их следует хранить в сухом, хорошо вентилируемом и желательно темном месте. Вот 20 идей, как сохранить запасы этой продукции.
1. Трехъярусная подвесная корзина Если место ограничено, эта подвесная корзина станет отличным местом для хранения таких продуктов, как картофель и лук.
2. Вешалка для лука в колготках В старые колготки можно хранить лук! Научитесь делать здесь.
3. Дверная вешалка из ротанга Пространство за дверью можно использовать с пользой, например, для хранения трав. Вешалка из ротанга позволяет хранить продукты, требующие вентиляции.
4. Трехъярусная проволочная стойка Это красиво, поскольку она функциональна
5. Полукруглая проволочная корзина Эти полукруглые проволочные корзины позволяют использовать пространство на стенах кухни.
6. Коричневые бумажные пакеты Коричневые бумажные пакеты являются хорошим и недорогим средством временного хранения картофеля, лука и чеснока. Не забудьте проделать отверстия для вентиляции.
7. Корзина на вешалке сделает вашу кухню аккуратной и красивой.
8. Хранилище на ферме Этот предмет специально разработан для хранения картофеля, чеснока и лука. На дно даже можно повесить посуду и пакеты.
9.Мешок из хлопка и льна для овощей Эти симпатичные мешки для овощей служат для хранения и распределения урожая. Есть шнурки с переключателями вверху и внизу для облегчения наполнения и дозирования.
10. Из мешков для стирки можно хранить картофель, лук и чеснок. Он может хранить большой запас продуктов и хорошо вентилирует. Прозрачный материал означает, что вы будете знать, когда у вас заканчивается запас.
11. Bamboo Steamer также можно использовать для хранения лука, чеснока и лука-шалота.Вы даже можете купить несколько и сложить их!
12. Хранение фарфора для чеснока и лука Этот контейнер экономит место на прилавке, позволяя складывать чеснок и лук. Хотя нам понадобится еще один слой для лука-шалота и картофеля.
13. Открытые плетеные корзины на острове Еще один красивый и аккуратный способ хранения картофеля, лука и чеснока.
14. Решетчатая корзина для яиц позволяет одновременно хранить и демонстрировать свою продукцию.
14. Открытые сетки на выдвижных ящиках позволяют спрятать продукты, но обеспечивают вентиляцию.
15. Контейнер Tupperware Access Mates Эти переносные контейнеры предназначены для хранения продуктов, которые необходимо проветривать. Крышка для легкого доступа и отверстия для вентиляции.
16. Встраиваемый модуль хранения специально разработан для облегчения доступа, не загромождая рабочую поверхность. Гений!
17. Ящики Хорошая система хранения не обязательно должна быть дорогой.В этих деревянных хранилищах можно хранить лук, картофель, лук-шалот и чеснок.
18. Открытые ящики. Нам нравится, как этот сделанный на заказ ящик хранит продукты вне поля зрения и организованностью.
19. Штабелируемые пластиковые контейнеры от Daiso Хотя контейнеры не предназначены для хранения продуктов, их специальная крышка позволяет воздуху циркулировать, чтобы продукты оставались свежими.

Температура	от 13 до 20 градусов Цельсия
Относительная влажность	85% или более
Время отверждения	от 7 до 15 дней

Температура	27-34 градуса Цельсия
Относительная влажность	85-95%
Время отверждения	5-20 дней

Температура	32-40 градусов Цельсия
Относительная влажность	90% или больше
Время отверждения	1-7 дней