Как правильно выращивать корневой сельдерей: Выращивание корневого сельдерея — не упустите важные моменты

Выращивание корневого сельдерея — не упустите важные моменты

При правильной агротехнике вы вполне можете собрать хороший урожай крупных корнеплодов, которые будут куда ароматнее и сочнее своих магазинных собратьев.

Что нужно учесть при посеве семян?

Какими бы полезными свойствами ни обладал свежий корнеплод, выращивание его пугает многих огородников. Ведь куда проще купить при необходимости упакованный корнеплод в магазине и не возиться с рассадой, гадая, получится ли из нее что-то стоящее?

Внимательно отнеситесь к выбору семян, чтобы во время уборки урожая вас не постигло разочарование

Минус в том, что вы не можете знать, какие удобрения и химикаты использовались при выращивании магазинных корнеплодов, да и за время хранения на прилавке овощи становятся дряблыми, утрачивая свои вкусовые качества. А ведь вырастить корневой сельдерей в действительности не так уж хлопотно.

Внимательно отнеситесь к выбору семян, чтобы во время уборки урожая вас не постигло разочарование.

Наиболее высококачественным считается посадочный материал импортных производителей, а из отечественных семян заслуживают внимания семена «Русский размер» и «Аэлита». Ввиду особенностей российского климата, лучше брать только ранние сорта, способные созреть за 120-150 дней. Для использования в пищу удобнее взрастить сорта с крупными корнеплодами. Не забудьте проверить срок годности семян!

Наиболее удачного урожая удается добиться при условии глубокой перекопки почвы в осенние месяцы с внесением перегноя совместно с фосфорными, калийными и азотными удобрениями. Перед посевом нельзя удобрять землю свежим навозом, так как в результате корнеплоды может поразить пятнистость. А если с осени у вас не получилось перекопать грядку, можно будет вскопать ее весной плоскорезом Фокина.

Оптимальная кислотность почвы составляет 7 рН. На кислых и подмокающих почвах корневой сельдерей плохо растет, а для тяжелого глинистого грунта нужно обязательно предусмотреть хороший дренаж.

Поскольку корнеплод созревает очень долго, обязательно применяется рассадный способ выращивания. Посев семян на рассаду начинают в последней декаде февраля. Для более быстрого прорастания семена желательно замочить в воде комнатной температуры на пару суток и после легкого просушивания приступать к посеву. Для этого в ящике с почвосмесью (из дерновой земли, перегноя и песка) делают бороздки через каждые три сантиметра, чуть уплотняя землю.

Посев сельдерея

Эффективный способ посева семян сельдерея: выложить в бороздки снег, а поверх него рассыпать семена – так их будет лучше видно, да и при таянии снег затянет семена в землю на оптимальную глубину. Сверху в таком случае землей присыпать не нужно. Далее посевы накрывают стеклом или пленкой и убирают в теплое место, где температура воздуха около +25 градусов.

• Уход за рассадой

С появлением всходов температуру нужно будет понизить до +16 градусов. Чтобы сеянцы не вытянулись, досвечивайте их фитолампами. Ежедневно проветривайте посевы, переворачивая пленку, подсыхающую землю увлажняйте из опрыскивателя. В условиях такого мини-парничка рассада вырастает крепкой и здоровой. Густые посевы необходимо прореживать по мере роста растений, удаляя самые слабые экземпляры и предоставляя более сильным всходам больше места.

Пикировка производится после того, как на маленьких всходах появятся первые настоящие листики. При пересаживании в другую емкость важно не засыпать центральную почку сельдерея, а углубить только до основания листьев.

Особенности ухода за корневым сельдереем в открытом грунте

Чтобы корень не оказался заглубленным – точка роста должна остаться на уровне почвы

Подросшую рассаду можно пересаживать на грядку, когда более-менее установится теплая сухая погода (примерно в середине мая). Осенние заморозки корнеплоду не страшны, а вот в начале вегетации он к похолоданиям очень чувствителен – от переохлаждения растение выбрасывает цветонос, и корнеплод становится непригодным в пищу. Поэтому торопиться с ранней пересадкой не стоит, а на первое время можно подготовить укрытие для спасения неокрепшего растения от холода.

Обязательно следите, чтобы корень не оказался заглубленным – точка роста должна остаться на уровне почвы. Это важное условие, как вырастить сельдерей крупным и ровным, без «пышной бороды» придаточных корней. С этой же целью оставляйте между растениями и между рядами расстояние не менее 30 см.

Видео про секреты выращивая и ухода за сельдереем

Выращивание будет более успешным, если вы будете придерживаться следующих правил:

• все листья у растущего сельдерея срезать нельзя, иначе корнеплод не вызреет, отрезайте только крайние листики;
• окучивание в данном случае противопоказано — оно провоцирует рост боковых корней, в результате чего корнеплоды теряют свой товарный вид;
• когда корнеплод начнет утолщаться, для придания ему ровности отгребайте от верхушек растений землю и аккуратно срезайте боковые корни ножом;
• чтобы корнеплод получился сочным, с насыщенным вкусом и ароматом, почву на грядке нужно поддерживать влажной (не заливать), полив необходим не только на протяжении всего лета, но и вплоть до октября — так будут лучше нарастать головки сельдерея;
• полив производится под корень;

Урожай выращенного по всем правилам сельдерея можно собирать перед наступлением осенних заморозков

• пока листва над грядкой не сомкнется, нужно регулярно рыхлить междурядья;
• для хорошего роста рекомендуется подкормить растение травяным раствором, когда рассада в открытом грунте тронется в рост, второй раз подкармливают настоем коровяка, третий раз (до 15 июля) – Азофоской, четвертый раз (с середины июля) – монофосфатом, а когда завязывается головка, проливают раствором борной кислоты;
• за лето требуется две-три подкормки азотными удобрениями – больше не нужно, иначе возможно поражение растений паршой и септориозом.

Урожай выращенного по всем правилам сельдерея можно собирать перед наступлением осенних заморозков, в первой декаде октября. Чтобы вытаскивать корнеплоды из земли было удобнее, предварительно пролейте землю водой. И старайтесь при уборке не повреждать нежную кожицу растения.

Оцените статью:

[Голосов: 7 Среднее: 5]

Выращивание корневого сельдерея: советы и секреты урожая

Сельдерей – это корнеплод с богатым содержанием витаминов и других полезных веществ. Он просто обязан расти на нашем огороде, чтобы потом радовать нас в зимнее время. Вырастить его сможет каждый желающий. Для этого нужно изучить секреты и способы его выращивания.

Первый и важный секрет – сроки созревания сельдерея. При покупке семян необходимо выбирать раннеспелые сорта. Ведь плоды сельдерея будут зрелыми и готовыми к употреблению только через 4-7 месяцев после посадки. А выращивать его лучше при помощи рассады.

Подготовка семян корневого сельдерея к посеву

Капризные семена сельдерея очень быстро теряют свою всхожесть. Поэтому высаживать нужно только свежесобранные семена.

Кожица каждого семечка содержит эфирное масло, которое выполняет защитную функцию. Оно оберегает семена от многих неприятных моментов, но одновременно возникают трудности во время их проращивания. Именно поэтому семена не стоит сразу высаживать в почву. Сначала их необходимо замочить в теплой воде и оставить на 48 часов.

Большую эффективность, чем намачивание, может дать только проращивание семян. Способ стандартный для многих семян – в небольшую посуду нужно положить влажную ткань, а на нее семена. Пока они не проклюнутся, нужно поддерживать влажность и ежедневно (а лучше 3 раза в сутки) менять воду.

Выращивание рассады сельдерея корневого

Лучший период для высевания проклюнувшихся или намоченных семян начинается примерно пятого февраля и заканчивается в середине марта.

В качестве грунта подойдет смесь песка и биогумуса (в одинаковых пропорциях). Но лучшей почвенной смесью будет такой состав: коровяк и дерновая земля (по одной части), перегной (две части), торф (шесть частей).

Подготовленной грунтовой смесью наполняют ящики и высевают семена. Так как семена очень мелкие, можно «луночки» для них делать при помощи спички. В каждое отверстие укладывают по одному семечку. Сверху все семена присыпают пятимиллиметровым слоем грунта и закрывают прозрачной пленкой. Ящики переносят в темное и теплое помещение. Увлажнять нужно только подсыхающую почву методом опрыскивания. Приблизительно через 7-8 дней появятся всходы.

Появившимся росткам для дальнейшего роста и развития необходимо солнце, свет и тепло (примерно шестнадцать градусов). Ящики надо переставить на подоконники, а иногда выносить на солнечный свет (на лоджию или балкон). Поливать хрупкие и нежные всходы нельзя, можно только опрыскивать.

Следующий этап – пикировка – проводится тогда, когда на рассаде появятся два полноценных листочка. Перенося растения в отдельные емкости, необходимо прищипывать основной корень приблизительно на треть. Точка роста сеянцев должна оставаться на поверхности грунта.

Перед пересадкой растений на открытые грядки можно провести пару подкормок. Настой куриного помета или слабый марганцовый раствор вносится методом опрыскивания.

Высадка корневого сельдерея в грунт

Торопиться с пересадкой не стоит – дождитесь настоящей теплой погоды. Оптимальное время – середина мая. Чтобы корнеплод вырос здоровым и крупным, необходимо соблюдать два условия:

• Расстояние между рассадой – не меньше 30 сантиметров.
• Точку роста нельзя заглублять.

Посадку лучше проводить в утреннее время, а еще лучше в облачную погоду. В день посадки растения нужно обильно полить. Если есть риск существенного ночного понижения температуры, то каждый кустик рассады можно накрыть стеклянной банкой или бутылкой из пластика.

Секреты ухода и выращивания корневого сельдерея

Правила полива

Поливы проводятся непосредственно под корень, обильно. Почва не должна пересыхать, поддерживайте ее постоянную влажность. Со дня высадки рассады и до сбора урожая необходимо проводить регулярные поливы сельдерея.

Удобрения и подкормки

На каждом этапе развития растения нужны разные подкормки. Всего таких важных этапов – четыре. Подкармливать растения необходимо тоже четыре раза.

Первая подкормка нужна сельдерею для хорошего укоренения и быстрого роста. Она проводится примерно через семь дней после переноса рассады в открытый грунт. На данном этапе лучше воспользоваться органическим удобрением, например травяным настоем.

Для такого настоя желательно использовать окопник или крапиву, но и другие травы тоже пригодятся (например, ромашка, сурепка, полевой хвощ и другие). Такая подкормка даст растениям необходимые в этот период развития калий и азот.

Вторая подкормка проводится еще спустя две недели. Опытные огородники рекомендуют использовать в качестве природного удобрения настой птичьего помета или коровяка.

Третья и четвертая подкормка необходима растению для укрупнения корнеплода. Суперфосфатное удобрение можно вносить примерно в середине лета. А через несколько недель подкормите сельдерей раствором с борной кислотой.

Рыхление почвы

Всем растениям (а точнее их корневой системе), и сельдерею в том числе, для качественного роста необходим хороший воздухообмен. Рыхление почвы – это один из простых способов обеспечить растение необходимым воздухом. Поэтому изредка рекомендуется взрыхлять междурядья.

Окучивание

Такая процедура сельдерею категорически противопоказана. По мере роста корнеплода наоборот нужно убирать от него лишнюю землю. Это будет способствовать укрупнению плода.

Обрезка листьев и боковых корней

Когда корнеплод сельдерея увеличивается в размерах, рекомендуют убирать вокруг него лишнюю почву. В процессе этой процедуры можно обнаружить на корнеплоде появившиеся боковые корешки. Их обязательно нужно обрезать. Такие горизонтальные корешки не только портят внешний вид, но и забирают часть питательных веществ у основного корня.

Сельдерей – это растение, у которого годятся в пищу не только его корнеплоды, но и листовая часть. Ее можно использовать для приготовления салатов. Обрезать листья сельдерея лучше в сентябре, когда все силы растение должно отдавать на увеличение размера корнеплода. Рекомендуют срезать только крайние листья.

Уборка урожая

Так как сроки созревания сельдерея наступают поздно, то собирать урожай придется с наступлением октября. Это один из последних овощей, которые закрывают дачный сезон. Корнеплоды не боятся существенного снижения температуры воздуха. Они сохраняют свои качественные характеристики и при небольших заморозках. Даже трехградусный мороз они переносят с легкостью.

Наверное, многие теперь поверили, что выращивать корневой сельдерей действительно не трудно. Необходимо только четко соблюдать основные моменты в процессе ухода за этим овощным растением.

Сад и Огород: Корневой сельдерей секреты выращивания и ухода

Watch this video on YouTube

посадка и уход.

Виды сельдерея

Поздние сорта сельдерея листового и черешкового а также сельдерей корневой выращивают только рассадным способом, раннеспелые первых двух видов можно высевать сразу на грядки.

Сельдерей можно выращивать рассадой или сразу сеять в грунт

Посев сельдерея в грунт необходимо производить в максимально возможные ранние сроки, но не раньше 20 апреля. Предварительно семена нужно замочить на сутки в воде комнатной температуры, это значительно ускорит их прорастание, затем посеять на глубину около 0,5-1 см в заранее подготовленные лунки (бороздки).

Выращивание сельдерея рассадным способом

Корневой сельдерей сеют на рассаду в начале марта, всходы появляются примерно спустя месяц. Высевать сельдерей лучше всего в емкости, заполненные легкой почвенной смесью, состоящей из 3 частей торфа, по 1 части перегноя, дерновой земли и песка. На каждые 10 кг такой смеси нужно добавить 20 гр мочевины и стакан древесной золы.

Чтобы получить более дружные и сильные всходы, семена сельдерея необходимо стратифицировать: их кладут влажную марлю, выдерживают при комнатной температуре около 6-7 дней, и на 12-14 дней кладут в холодильник (на самую нижнюю полку). Только после проведения всех вышеперечисленных процедур семена высевают.

Чтобы получить дружные и сильные всходы, семена сельдерея стратифицируют

Непосредственно перед посевом почву нужно хорошенько полить. Когда впитается влага, рассыпают семена сельдерея (прошедшие стратификацию заделывают на глубину 0,5 см, семена без предпосевной обработки оставляют на поверхности) и, накрыв емкость сверху пленкой, оставляют при комнатной температуре. До появления всходов, по мере подсыхания почвы, ее необходимо увлажнять из опрыскивателя теплой, предварительно отстоявшейся водой. Примерно через две недели после посева почву необходимо опрыскать «Триходермином» (10 мг/м²).

Сразу после появления всходов нужно снизить температуру в помещении с рассадными емкостями до уровня +13…+16°С. С появлением первого настоящего листика рассаду корневого сельдерея пикируют, а дней за 14 до высадки в грунт закаляют. Пикировать рассаду нужно осторожно, чтобы не повредить стержневой корень растения, иначе корнеплод вырастет уродливым и маленьким. На постоянное место рассаду корневого сельдерея высаживают к концу мая.

На постоянное место рассаду корневого сельдерея высаживают к концу мая

Выращивать рассаду сельдерея можно и без пикировки, но в таком случае она вырастет более слабой и хуже приживется при пересадке.

Если у вас нет возможности вырастить рассаду сельдерея, ее можно приобрести, но помните: хороший посадочный материал — это растения, высота которых достигает 13-15 см, с сильной корневой системой и четырьмя-пятью листочками.

Посадка сельдерея

Сельдерей предпочитает богатую гумусом легкую супесчаную нейтральную почву и открытые солнечные места, а его предшественниками могут быть любые овощные культуры. Еще с осени на участок, предназначающийся для посадки сельдерея, необходимо внести перегной. Высаживать в открытый грунт сельдерей начинают со второй декады мая, сажая по схеме 20×20 см в ряды либо между грядками лука, чеснока, картофеля, капусты, огурцов и так далее. Овощам такое соседство пойдет только на пользу, поскольку сильный запах сельдерея отпугивает многих вредителей.

Сильный запах сельдерея отпугивает многих вредителей

Во время посадки в каждую лунку нужно насыпать по горсти перегноя и золы, а саму рассаду сельдерея необходимо заглублять до семядольного колена. Сразу после пересадки сеянцы сельдерея хорошенько поливают, еще раз обрабатывают почву, используя триходермин (10 мг/м2), на сутки притеняют влажной бумагой.
 

посадка и выращивание в открытом грунте

Недавно вычитала, что можно легко бросить курить с помощью сушеных палочек из корневого сельдерея, так как в них содержится никотиновая кислота. Пару раз пыталась вырастить этот овощ, но неудачно, то семена не взошли, то корнеплоды получились многоголовые, после чистки которых, почти ничего не оставалось. Как вырастить крупный корневой сельдерей, чтобы запастись им на период отвыкания от сигарет?

Крупный сельдерей можно вырастить из свежих (хранившихся не более года) семян. Сорт имеет немаловажное значение, т.к. от него зависит период вегетации и средний размер продукции. К примеру, из семян сорта «Пражский гигант» при правильной агротехнике вырастают корнеплоды массой 500 г и более за 120-130 дней.

Семена сельдерея

Выращивание рассады

При таком длительном периоде вегетации (а у других сортов он может быть до 180 дней) становится актуальным выращивание корневого сельдерея через рассаду. Не отличаются быстрыми всходами и семена, т.к. эфирные масла (ингибиторы), содержащиеся в оболочке, замедляют прорастание.Поэтому выращивание из семян начинается с середины февраля.

Ускорить прорастание семян можно двумя путями. В первом варианте семена, помещенные в тканевый мешочек, несколько раз погружаются в горячую (около 50 °С) и холодную воду. Затем подсушиваются и высаживаются на глубину 0,3 см. Емкость с посевом помещается в прозрачный пакет и устанавливается в теплом месте.

Всходы сельдерея

Во втором варианте семена замачиваются в воде (желательно от таяния снега) на трое суток, причем менять ее следует, трижды в день. Дальше семена проращиваются. Для этого берется увлажненная ткань или салфетка, размещается на тарелке, на нее выкладываются семена. Емкость с семенами ставится в прозрачный пакет  и размещается поближе к батарее. За влажностью ткани (салфетки) необходимо следить, увлажнять при подсыхании.

Когда семена проклюнутся, у них покажется беленький росточек (зачаток корня), их следует посадить в продезинфицированный увлажненный грунт. Можно использовать пластиковые крышки от тортов или специальные удлиненные ящики высотой около 10 см. На расстоянии 2 см по нужно прочертить бороздки глубиной 0,2 см. Разложить проросшие семена с шагом 2 см (удобно процедуру переноса осуществлять зубочисткой). Заглублять семена нельзя, их нужно слегка присыпать грунтом. Накрыть прозрачной пленкой и поставить в светлом теплом месте (желательно 25 °С).

Всходы до пикировки

Допускать пересыхание грунта нельзя, но и болото устраивать не надо, поэтому полив должен быть разумным. Когда появятся всходы, емкость желательно переместить в теплицу и продолжить выращивание там, т.к. в помещении при температуре 20-25 °С рассада вытягивается, что крайне нежелательно. В этот период ей требуется температура на уровне 13-15 °С.

Рассаду с двумя настоящими листками необходимо распикировать (рассадить в отдельные горшочки). Центральный корень прищипнуть на треть. Заглубить молодые растения до места разветвления листочков. Сразу после пикировки выставлять на яркий свет рассаду не стоит, сутки ей нужно дать на акклиматизацию, а затем переместить на солнечное место. До пересадки рассады на постоянное место, ее следует пару раз подкормить комплексным жидким удобрением.

Всходы сельдерея распикированы в отдельные емкости

Пересадка рассады в открытый грунт

Это растение, не выносящее затенения, поэтому место под посадку должно быть солнечным. Почву желательно подготовить с осени: перекопать, заправить перепревшим навозом или компостом. Непосредственно перед высадкой рассады нужно внести полное минеральное удобрение (нитрофоску, к примеру) из расчета 100-120 г на 1 кв.м.  Сельдерею требуются не только азот, калий, фосфор, но и магний, бор, кальций. При внесении только органики корнеплоды храниться не будут. Для защиты от морковной мухи, часто повреждающей посадки, желательно внесение диазинона (согласно инструкции).

Сельдерей неплохо переносит кратковременные заморозки (до – 5 °С), но при длительном похолодании растения могут зацвести в первый год, что крайне нежелательно. Поэтому посадка в открытый грунт начинается в конце мая или начале июне в зависимости от региона проживания.

Рассада готовая к посадке на постоянное место 

Примерная схема высадки рассады 35х55 см, т.к. при загущении крупные корнеплоды не вырастить. Земляной ком необходимо сохранить, к этому времени он, как правило, бывает весь обвит корнями. Заглублять не нужно, растения должны статься на том же уровне по отношению к почве, что и в рассадной емкости. Обильно полить, досыпать почву в случае ее оседания.

Уход и сбор урожая

Выращивание в открытом грунте должно сопровождаться регулярным поливом, так как он очень влаголюбив и длительное отсутствие воды пагубно сказывается на развитии этого растения. Прополка сорняков и рыхление междурядий, как обычно, но без окучивания, т.е. почву к корням подсыпать ни в коем случае нельзя.

Культурав процессе роста

Чтобы не получить многоголовость корней, потребуется удалять лишние. Для этого подросшие растения с несколькими листьями нужно немного разокучить (отгрести почву от корнеплодов), ножницами отрезать корни, расположенные в горизонтальной плоскости. Подождать минут 20, чтобы подсохли места срезов, засыпать корнеплоды так, как они росли до этой «операции». Такую процедуру нужно проводить несколько раз за сезон.

Периодически с каждого растения можно снимать нижние листья. Они пригодны для употребления в пищу. Когда световой день уменьшится до 12 часов, начнется наиболее интенсивный рост корнеплодов. В этот период большую часть листьев нужно удалить, оставив лишь расположенные вертикально. Если этого не сделать, то корнеплоды получатся сплющенными.

Вот такого урожая мы вам желаем

Собирать урожай нужно как можно позже, в зависимости от  региона. В средней полосе России это время приходится, как правило, на начало-середину октября. Корнеплоды, очищенные от земли, хорошо хранятся в подвале без каких-либо присыпок или в овощном отсеке холодильника.

Надеемся, что наши советы помогут вам вырастить достойный урожай.

как вырастить из семян рассаду в домашних условиях

Корневой сельдерей нечасто встречается на приусадебных и дачных участках, поскольку он имеет длительный вегетационный период, а вырастить рассаду не очень просто. Но поскольку сельдерей имеет высокую питательную и диетическую ценность, приверженцы здорового образа жизни стараются выделить для него грядку и бывают вознаграждены неплохими урожаями.

Описание растения

Сельдерей — пряное овощное растение, имеет три разновидности: корневой, листовой и черешковый. Корневой сельдерей интересен тем, что к концу лета из него вырастает корнеплод, способный к длительному хранению, но в течение лета в пищу в свежем виде используют и молодые листья. У листового основное пищевое достоинство в листьях, которые на коротких пустотелых черешках собраны в густую розетку, а корневая система состоит из многих мелких корешков. У черешкового сельдерея в пищу идут сильно развитые, толстые (до 4 см) черешки.

Все разновидности выращиваются в большинстве регионов страны, но дают хороший урожай только на питательных и умеренно увлажнённых грунтах. Не переносят холодные и кислые почвы. Растение считается одним из наиболее холодостойких, без повреждения переносящим заморозки до -6 ^оС. Оптимальная температура для роста и нормального плодоношения составляет 16–22 ^оС. Известно, что оставленные на зиму под снегом экземпляры чаще всего остаются без повреждений, а ранней весной отрастают и дают обильную зелень, после чего приступают к цветению.

Во взрослом состоянии сельдерей — мощное растение, устойчивое к небольшим морозам

Как пищевое растение, корневой сельдерей полезен тем, что в его корнях (да и листьях) содержатся многие минеральные вещества, витамины и эфирные масла: около сорока полезных компонентов, в том числе соли калия, магния и железа. Входят в состав сока сельдерея и фитонциды, а также ценные аминокислоты. В кулинарии корнеплод используется для гарниров, приправ к различным блюдам и для консервирования овощей. Его можно тушить и жарить, но чаще стараются употреблять в сыром виде, в салатах, стараясь сохранить максимальное количество витаминов.

Наличие калия в сельдерее благотворно влияет на сердечно-сосудистую, а магния — на нервную систему. Железо участвует в процессе кроветворения. Сельдерей полезен при подагре, дерматитах, ревматизме. Он усиливает шлакоотделение из человеческого организма, рекомендуется в случае быстрой утомляемости. Его корни возбуждают аппетит и улучшают пищеварение. Настои сельдерея обладают антисептическим, противовоспалительным и ранозаживляющим действием.

Вещества, входящие в состав сельдерея, облегчают усвоение белков, в связи с чем одна из популярных диет состоит в употреблении нежирных мяса или рыбы именно одновременно с этим корнеплодом. Считается, что он помогает и в случае специфических мужских проблем со здоровьем.

Однако употребление сельдерея уместно лишь в разумных количествах, да и то не каждому человеку. Это сильное мочегонное средство, поэтому людям, страдающим любыми почечными заболеваниями, не следует употреблять более 80 г корнеплода в день. Не стоит налегать на него и при проблемах с желудком, варикозах, а также беременным женщинам. При работе с сельдереем следует учитывать, что в жаркие дни он выделяет жгучие эфирные масла, которые, попадая на кожу, вызывают раздражение, а иногда и сильные ожоги.

Сорта корневого сельдерея

В Госреестре селекционных достижений РФ находится около 30 сортов корневого сельдерея, причём их использование не ограничено теми или иными регионами. Конечно, кроме имеющихся в этом документе, существует ещё минимум столько же сортов. Наиболее распространёнными, старыми сортами являются:

• Яблочный — созревает на 140–155-й день после всходов, имеет корнеплоды массой 150–200 г. Внутри они белого цвета, боковых корней мало. Используются все части растения. Сорт известен уже более полувека.

  Яблочный известен давно, но в последнее время огородники его не особо жалуют

• Корневой Грибовский — среднеспелый, с округло-плоскими корнеплодами, чуть более крупными, чем у Яблочного. Мякоть хорошего вкуса, обладает высокой ароматичностью. Созревает через 190 дней. Пригоден для продолжительного хранения, может быть высушен кусочками.

  Под названием Грибовский есть сорта различных овощей, и обычно они не подводят огородников

• Диамант — среднеранний сорт, с круглыми массивными корнеплодами (около 0,5 кг, а иногда и существенно больше). Высокоурожайный, болезнеустойчивый, первые экземпляры готовы для использования уже в августе. Урожай хорошо транспортируется и хранится. При сушке мякоть остаётся белой.

  Диамант отличается особо крупными корнеплодами

К числу относительно новых сортов относятся:

• Есаул — от появления всходов до готовности урожая к уборке проходит 150–160 дней. Корнеплоды среднего размера, массой 250–300 г, круглые, сверху удлинённые, гладкие. Урожайность высокая, сорт не капризен к условиям произрастания.

  Есаул доставляет огородникам минимум хлопот

• Иван-Царевич — среднеспелый, корнеплоды круглые, беловатые, массой около 400 г. Внутри корнеплод имеет окраску слоновой кости, отличного вкуса. В почву созревшие корнеплоды погружены примерно до середины, легко выдёргиваются, хорошо хранятся и транспортируются.

  Иван-Царевич может храниться до весны

• Егор — среднеспелый сорт, корнеплоды круглые, удлинённые сверху, желтовато-серой окраски, масса колеблется от 100 до 600 г. Внутри белые, с повышенной ароматичностью и высоким сахаросодержанием. Боковые корни расположены низко, выдёргивается легко. Урожайность высокая.

  Егор вырастает различных размеров, в зависимости от уровня агротехники

• Юпитер — скороспелый сорт (145–155 дней). Корнеплод круглый, среднего размера (весом около 300 г), серовато-белый снаружи, белый внутри. Долго хранится, не теряя товарного вида, устойчив к заболеваниям. Сорт универсального назначения.

  Юпитер годится для всевозможных блюд

Отзывы о сортах сельдерея

Посадка корневого сельдерея

Сельдерей имеет продолжительный вегетационный период, поэтому его редко выращивают посевом семян в грунт, обычно — через стадию рассады. Если в средней полосе попытаться посеять смена прямо в грядку, они взойдут, но даже самые скороспелые сорта, скорее всего, не успеют дать полноценных корнеплодов. Поэтому сельдереем начинают заниматься уже в конце зимы. Проросшие семена высевают в середине марта. В южных регионах возможен и прямой посев в грунт в самые ранние сроки, как только поспеет почва, но чаще всё-таки его первоначально высевают в рассадные ящики, а потом сеянцы пикируют в холодные парники.

Подготовка грунта и ёмкости под рассаду

Есть разные подходы к выращиванию рассады сельдерея. Одни огородники предпочитают сеять семена сразу в отдельные горшочки, другие — предварительно в общий ящичек с последующей пикировкой. Оба способа равноценны, поскольку пересадку эта культура переносит нормально.

Дело в том, что семена сельдерея очень туго всходят, а рассада в первые 30–40 дней медленно растёт. Поэтому, если задачей стоит вырастить всего десяток кустов, можно провести посев и в отдельные ёмкости, но при массовом выращивании рассады они долгое время будут занимать много места. Если речь идёт о городской квартире, предпочтительнее сначала посеять семена в любую небольшую ёмкость глубиной 4–5 см. Но поскольку сеянцы в ней будут находиться долго, лучше, если это будет не картонная коробка из-под молока или сока: такое жилище успеет сильно размокнуть.

Для небольшого количества рассады можно купить готовый грунт в магазине, если же речь идёт о нескольких вёдрах земли, стоит сэкономить. Есть различные варианты состава грунта для рассады сельдерея, но в любом случае он должен быть лёгким, рыхлым, но влагоёмким. Например, можно приготовить смесь из равных долей крупного речного песка, дерновой земли и хорошего компоста. Очень хорошо относится сельдерей и к торфу в составе субстрата.

Перепробовав за несколько десятилетий массу вариантов, автор этих строк пришёл к тому, что для выращивания одного-двух десятков кустиков нет ничего лучше выпускаемых ныне торфяных таблеток. Да, они стоят денег и сразу занимают место, поскольку речь не идёт о пикировке. Зато это вариант из серии «посеял и забыл»: забыл о многих проблемах, в том числе и о подкормках: в состав материала таблеток входит достаточное количество питательных веществ.

Но будем пока считать, что таблетки мы не приобрели, тогда поместим приготовленный грунт в небольшой ящичек слоем около 4 см и продезинфицируем его, хорошо полив розовым раствором марганцовки или хотя бы крутым кипятком. Горшочки потребуются нескоро, до пикировки пройдёт больше месяца, а пока надо заняться подготовкой купленных семян.

Подготовка семян

Семена сельдерея имеют очень ограниченный срок хранения: максимум два года, очень редко 3–4, поэтому желательно каждой зимой покупать свежие в специализированном магазине. Семена очень мелкие, всходят туго, поскольку покрыты плотной оболочкой эфирных масел. О. Ганичкина предлагает сеять семена сухими. Да, они взойдут, хотя и нескоро, возможно, лишь через 3–4 недели, дав огороднику возможность поволноваться. Поэтому лучше их немного подготовить к посеву.

Семена сельдерея очень напоминают семена петрушки

Для разрушения оболочки семена надо хотя бы просто намочить в тёплой воде и продержать там пару суток (залить можно воду с температурой около 70 ^оС). Сельдерей — та культура, всхожести семян которой действительно помогает барботирование воздухом. Иногда этот совет можно прочитать в не вполне уместных местах: для обработки семян чуть ли не гороха, где делать это совершенно ни к чему. А вот с сельдереем можно. Если есть аквариумный компрессор, нелишне в воду с семенами опустить распылитель и хотя бы несколько часов продуть воздух. Очень помогает!

После замачивания можно и сеять, такие семена взойдут через 10–12 дней, но можно и подождать, пока наклюнутся. Делается это хорошо известным огородникам способом: семена помещают в мокрую тряпочку и, если есть, кладут в чашку Петри. Или в любую ёмкость, прикрывая не совсем герметично. Следят, чтобы тряпочка не пересыхала. Каждый день проводят ревизию, сеют лишь тогда, когда хотя бы часть семян наклюнется, появятся микроскопические корешки.

Посев семян на рассаду

Если подготовительные работы были начаты в самом конце февраля, перед 8 марта можно будет посеять семена в ящик. Максимально поздние сроки, когда это ещё можно сделать, приходятся на последнюю декаду месяца. Посев проводят с минимальным заглублением:

1. Если требуется посеять немного семян, их раскладывают на поверхности влажного грунта, помещённого в ящичек, вручную на расстояниях 1,5–2 см друг от друга (подготовленные семена можно брать маленьким пинцетом).

   Нет смысла делать луночки, семена можно просто разложить по поверхности

2. Вооружившись зубочисткой, слегка вдавливают каждое семечко в грунт: глубина посева должна быть всего несколько миллиметров.

   Зубочистка стала универсальным помощником огородника

3. Сверху, на посевы, накладывают снег слоем в 2–3 см: при таянии он ещё немного затянет семена в почву.
4. Накрывают ящичек стеклом или плёнкой и убирают в тёплое место; свет до появления всходов не обязателен, а температура должна быть комнатной или чуть выше её.

   Снег растает уже через полчаса, а плёнка будет создавать парниковый эффект

Всходы от подготовленных семян появятся через неделю-полторы, но могут и задержаться до двух недель, а то и дольше, волноваться надо дней через двадцать. Всё это время надо следить за влажностью грунта: даже на поверхности он не должен подсыхать, поливать можно только путём опрыскивания из пульверизатора.

Уход за рассадой

Часто появление всходов очень растянуто: после проклёвывания первых росточков следующие могут появляться ещё в течение недели. Но ждать их не следует, а сразу надо снизить температуру до 12–14 ^оС, иначе сеянцы вытянутся. Через неделю нужно поднять температуру до 15–20 ^оС и держать её в этих пределах, по меньшей мере, до образования 3–4 настоящих листьев, а лучше и до пересадки растений на грядку.

Поливать сеянцы в первое время надо только из пульверизатора, не допуская переувлажнения грунта и стараясь не сломать нежные всходы. Лучше пользоваться снеговой водой, пока она ещё есть. После появления первого настоящего листка можно провести подкормку, затем её повторяют примерно через каждые 10 дней. Используют любые комплексные минеральные удобрения по инструкции к ним.

При образовании 2–3 настоящих листьев сеянцы пикируют по отдельным стаканчикам. Лучше взять торфяные горшочки, объём — средний, 150–200 мл. Состав почвенной смеси — такой же, как и в общем ящике. Надо учитывать, что растения в это время очень хрупкие, и проявлять максимальную осторожность в обращении с ними. Вопрос о возможности прищипки центрального корня очень спорный, скорее, здесь нужен компромисс.

Если корень очень длинный, его можно слегка укоротить при пересадке, но если сеянец помещается в стаканчик с неповреждённой корневой системой, лучше так и оставить.

Вот с такими неженками приходится иметь дело при пикировке

Сам процесс пересадки несложен, но очень ответственен: поскольку сеянцы на этой стадии миниатюрны, и инструментами пользоваться приходится очень маленькими, а лунку для пересадки поливать вообще из шприца. Температуру на первую неделю после пикировки надо поднять до 22–25 ^оС, не надо давать и резкого света. Но потом показатели освещённости и температуры следует вернуть к исходным.

За полторы недели до высадки в грунт рассаду закаляют: периодически выносят на балкон, постепенно увеличивая время. За два дня до высадки её хорошо поливают.

Видео: пикировка рассады сельдерея

Высадка рассады в грунт

В огород рассаду высаживают в 60–70-дневном возрасте в середине мая. Корневому сельдерею отводят отдельную грядку, где высаживают его на расстоянии 30–40 см друг от друга, или размещают как уплотнитель. На заболоченных почах, которые сельдерей не переносит, и с близким залеганием грунтовых вод и вод, скапливающихся на участке после выпадения осадков, рассаду высаживают на возвышенные гряды. Лучшими же считаются суглинистые почвы с высоким содержанием перегноя, а также плодородные низинные почвы и окультуренные торфяники. Оптимальными предшественниками являются картофель и все виды капусты.

В грунт рассаду высаживают, когда среднесуточная температура воздуха достигнет 10 ^оС или выше. Раньше сельдерей высаживать нельзя: при длительном воздействии низких температур он зацветает в первый же год жизни, не образовав нормального корнеплода. Рассада должна иметь не менее 4–5 настоящих листьев.

Корневому сельдерею нужен простор. Для самых мелкоплодных сортов расстояние между растениями может быть около 20 см, но стандартная схема высадки — 30 х 70 см или ещё свободнее. Высаживая рассаду в подготовленные лунки, важно не заглублять её.

Важно! Посадка может быть и чуть глубже, чем рассада росла в горшочках, но ни в коем случае не должна быть засыпана землёй верхушечная почка, из которой растут листья.

Высадка рассады не имеет никаких особенностей и хорошо знакома каждому огороднику. В зависимости от влажности почвы, лунки поливают до помещения в них рассады или обходятся без этого, но после высадки полив должен быть проведён аккуратно и в достаточном количестве, чтобы все пустоты между корешками заняла влажная почва. После полива лунки надо присыпать сухой землёй.

В грунт пересаживаются уже вполне жизнеспособные кустики

Рядом с грядками сельдерея могут быть посажены огурцы, лук, морковь, свёкла, любые виды капусты или салата. Плохими соседями являются помидоры, картофель, любые бобовые растения.

Выращивание в открытом грунте

Основные операции при уходе за сельдереем те же, что и за большинством других овощей: полив, подкормка, рыхление, уничтожение сорняков и т. д. В этом плане сюрпризов для опытного огородника не существует.

Условия выращивания

Сельдерей — растение длинного дня, он хорошо развивается при длительном и прямом солнечном освещении. В связи с этим он очень хорошо удаётся в северных регионах и даже за Полярным кругом при условии своевременной подготовки и высадки рассады. Недопустимо сажать его в тени: полакомиться получится только листьями, полноценных корнеплодов вырастить не удастся.

Поскольку у корневого сельдерея съедобны и листья, часто возникает вопрос о том, как часто их можно срезать, не вредит ли это корнеплоду, не снижает ли урожай. Массовая срезка листвы, конечно, недопустима, но время от времени взять по 1–2 веточки с каждого растения на еду без вреда для него можно. Лучше срезать крайние листья. В сентябре, когда все силы растение должно уже отдавать на наращивание корнеплода, допустима срезка большого количества листвы.

Полив

Сельдерей — влаголюбивая культура, требует обильных поливов, особенно в первое время после высадки рассады и её полной приживаемости. Чтобы вода не расходовалась без толку, хорошим подспорьем служит мульчирование грядок перегноем или торфом. Для него нет определённых правил полива: воду необязательно подогревать, поливать можно не только под корень, но и дождеванием и т. д. Важно лишь, чтобы почва никогда не пересыхала, но и не заболачивалась. Полив требуется вплоть до самой уборки урожая. Обычно его проводят каждые 2–3 дня.

После каждого полива или дождя надо рыхлить почву: это один из важных моментов в уходе за корневым сельдереем. Пока листья позволяют, рыхлить надо часто. Это важно для хорошего роста корней, а затем и налива корнеплодов.

Вопрос рыхления связан с вопросом окучивания растений. Для корневой разновидности окучивание не только не нужно, оно на определённой стадии развития может даже нанести вред.

Наоборот, по мере роста корнеплодов и их появления над землёй почву постепенно отгребают мотыгой от растений. При таком подходе корнеплоды вырастают более ровными и крупными. Осенью в процессе выполнения этой процедуры оказывается, что от корнеплода растут мелкие корешки. Те из них, которые находятся над поверхностью земли, надо осторожно обрезать маленькими ножницами.

К концу своей жизни на грядке корнеплод более чем наполовину торчит из земли

Подкормка

После высадки рассады дней через 12–15 её подкармливают раствором любого комплексного минерального удобрения по инструкции, до августа проводят ещё одну или две подкормки. Первую подкормку можно провести и разбавленным раствором любого органического удобрения, даже травяным настоем, носящим у огородников неблагозвучное название вонючка.

Лучше, если последующие подкормки не будут содержать азота, вместо минерального удобрения можно просто взять настой древесной золы. Горсть золы настаивают сутки в ведре воды, затем процеживают, разбавляют ещё в 2–3 раза и поливают грядку этим раствором.

Видео: рассказ специалиста о секретах выращивания сельдерея

Можно ли вырастить сельдерей в домашних условиях

Если вести речь о получении корнеплодов в домашних условиях, то это возможно лишь теоретически. Конечно, можно создать искусственные условия, но есть ли смысл в течение полугода поддерживать высокую освещённость и создавать длинный световой день ради получения нескольких плодов? А вот получить зимой витаминную зелень, посадив в горшок товарный корнеплод сельдерея, вполне возможно, что часто и делают. Но правильнее будет назвать этот процесс не выращиванием, а выгонкой зелени.

Условия выращивания

Получать листья сельдерея в домашних условиях можно на утеплённом балконе, если там температура не ниже 10 ^оС, или на освещённом подоконнике. Корнеплод для этого можно либо купить в магазине, либо взять из собственного летнего урожая. Важно, чтобы он был не слишком мал: диаметром минимум 5 см. Никаких особых условий не требуется: нужен большой горшок, место для него да немного стараний, заключающихся в поливе и поддержании достаточной освещённости.

Посадка

Высаживать корнеплод можно как ранней весной (на балконе, для получения весенней зелени), так и сразу после выкапывания корнеплодов в огороде (на подоконнике, для зимних сборов витаминной продукции). Однако стоит понимать, что продолжительность поступления нежных листьев будет недолгой: месяца через два листья будут хоть и ароматными, но очень грубыми, их можно будет использовать в готовке, но не в салатах. Значит, потребуется посадка нового корнеплода.

В качестве ёмкости подойдёт любой горшок для цветов или маленькое ведёрко. В крупную ёмкость можно посадить и несколько экземпляров, но не вплотную. Желательно на дно поместить небольшой слой дренажа, а вот к грунту для выгонки листвы особых требований нет: подойдёт земля любого обычного состава. Правда, с огорода можно принести с ней семена сорняков, но это не страшно: прополка — дело несложное, хуже, если в ней будут содержаться неприятные насекомые. Сажать корнеплод надо так, чтобы его макушка не была засыпана землёй.

Уход

Уход за посадками элементарен. Сельдерей в горшке надо часто поливать, желательно отстоянной водой. Поливы требуются обильные, но без фанатизма: почва не должна закисать, иначе корнеплод просто сгниёт. Лучше держать горшок на южном подоконнике: света надо много. Если речь идёт о зимнем времени, придётся оборудовать и дополнительную подсветку: короткий день не даст возможности получения обильного урожая даже зелёной продукции.

В домашних условиях речь может идти только о получении зелёной продукции

Первые листочки можно будет срезать уже через 2–3 недели. Для продления поступления урожая землю в горшке периодически надо рыхлить. Стоит ли давать подкормку? Думается, лучше этого не делать: сколько хватит у корнеплода собственных сил, столько пусть и выгоняет листвы. Для собственного здоровья лучше получить натуральную продукцию, а через пару месяцев заменить в горшке почву и корнеплод.

Болезни и вредители корневого сельдерея, профилактика появления и способы лечения

При правильной агротехнике сельдерей редко посещают болезни и атакуют вредители, поэтому для предупреждения проблем важно вовремя и грамотно его поливать, рыхлить и пропалывать. Большое значение имеют и соседи по грядке: у них не должно быть одинаковых вредителей. Чаще всего у сельдерея встречаются следующие заболевания.

Чаще всего сельдерей поражают следующие вредители.

• Сельдерейная (борщовая) муха, в конце весны откладывает яйца, а вылупляющиеся личинки выгрызают ткани как стеблей, так и корнеплодов. Резко снижается урожайность и качество продукции. Вредитель зимует в почве. Профилактикой является борьба с сорняками, борьбой в случае поражения — применение любых доступных инсектицидов.

  Сельдерейная муха появляется на плохо убранных участках

• Морковная муха тоже зимует в земле, на первые листочки сельдерея откладывает мелкие яйца. Личинки прогрызают все части растения. Муху хорошо отпугивает опыление почвы смесью из порошка горчицы и табачной пыли, которое осуществляют в начале лета и начале августа.

  Морковную муху прогнать нетрудно

• Морковная листоблошка особенно опасна в северных регионах, где зимует в хвойных лесах, а летом перелетает в огороды. Блошка высасывает соки из зелёной массы, в результате чего всё растение сильно отстаёт в росте. Борьба — та же, что и с морковной мухой.

  Морковная листоблошка — гость из леса

• Бобовая тля отличается от других видов тли: она существенно крупнее, вырастает до взрослого состояния всего за две недели. Тлю трудно не узнать, но при её появлении хорошо помогает опрыскивание народными средствами: настоями листьев одуванчика, помидоров, картофельной ботвы.

  Бобовая тля — одна из самых крупных представителей тлей

Сбор и хранение урожая

В течение лета корневой сельдерей используют на еду только выборочно, после образования корнеплода, а к массовой выкопке приступают в октябре. Признаком поспевания сельдерея служит пожелтение наружных листьев. Однако, поскольку он легко переносит заморозки, не стоит спешить с его уборкой: со временем он только наберёт большее количество полезных веществ. Обычно он легко выдёргивается, но при уборке можно помочь себе вилами.

Вначале на корнеплодах обрезают листья, обрастающие корешки очищают от почвы, просушивают и после этого в корзинах или ящиках закладывают на зимнее хранение. Хранят наравне с морковью, свёклой и другими корнеплодами. Но несколько штук, отобранных на семенные цели, кладут отдельно. Если планируется использовать корнеплоды в ближайшее время, их можно в полиэтиленовом пакете положить в холодильник. На длительное хранение их отправляют в погреб. Температура должна быть не выше +1 ^оС.

Несмотря на то что выращивание корневого сельдерея не так просто, как некоторых других овощей, многие огородники стараются это сделать. Агротехника имеет некоторые нюансы, но опытные овощеводы вполне справляются с задачей, обеспечивая себя витаминной продукцией на весь год.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

уход в открытом грунте, посадка, агротехника

Корневой сельдерей – полезный овощ с большим содержанием витаминов и микроэлементов. Для получения зелени и корнеплода растение выращивают как однолетнее, для получения семян – как двухлетнее. Выращивать его несложно, так как уход за корневым сельдереем в открытом грунте прост и с ним справится даже начинающий огородник.

Способы выращивания корневого сельдерея

Вырастить крупный корневой сельдерей можно только через рассаду, так как у растения длительный вегетационный период. Если семена посеять в открытый грунт, они взойдут, но даже ранние сорта не успеют дать урожай. Поэтому семена высеивают на рассаду в конце зимы.

Наиболее высокоурожайные и популярные сорта корневого сельдерея:

1. Яблочный – от прорастания всходов и до выкопки корнеплодов – 150 дней. Корневой сельдерей вырастает крупным, массой около 200 г. В пищу используют сочную зелень и белоснежную мякоть.
2. Грибовский – среднеспелый сорт с крупными округлыми корнеплодами. Мякоть ароматная, с хорошим вкусом. Созревание происходит через 190 дней. Сорт не прихотлив в уходе, имеет высокий срок годности.
3. Диамант – среднеранний, высокоурожайный сорт. Овощ вырастает крупным, достигает 0,5 кг. Белоснежную, ароматную мякоть можно попробовать уже в начале августа. Урожай хорошо транспортируется и хранится.
4. Есаул – раннеспелый, неприхотливый сорт. От появления всходов и до сбора сочной, белоснежной мякоти проходит около 150 дней.
5. Егор – среднеспелый сорт с круглыми удлиненными плодами массой до 600 г. Белоснежная мякоть ароматная с большим содержанием сахара.

Корневой сельдерей сорта Русский размер является одним из самых востребованных. Так как корнеплод при полной зрелости достигает 2,5 кг. Сочная, белоснежная мякоть обладает ореховым вкусом. Сорт неприхотлив в уходе, хорошо растет на плодородной почве. Овощ используют как полезное самостоятельное блюдо или ароматную приправу.

Как вырастить корневой сельдерей из семян

Выращивать корневой сельдерей в открытом грунте можно только через рассаду. Для этого необходимо правильно выбрать посевной материал, посадочную емкость и питательный грунт.

Когда сеять сельдерей корневой на рассаду

Для высокого плодоношения, необходимо своевременно посеять семена на рассаду. Посев можно начать в начале февраля, так как молодые саженцы не вытягиваются и не нуждаются в дополнительной подсветке. Но если с посевом опоздать, то урожай будет скудным или не успеет созреть. Для Центрального, Северо-Западного региона России подойдут ранние сорта корневого сельдерея. В регионах с теплым и продолжительным летом можно высаживать как ранние, так и поздние сорта корневого сельдерея.

Выбор посадочной емкости и подготовка грунта

Для выращивания рассады подойдет любая емкость: ящики, пластиковые или торфяные стаканчики, контейнеры или специальные кассеты. Перед посевом семян емкость ошпаривают крутым кипятком.

Землесмесь можно приобрести в магазине или смешать самостоятельно. Для приготовления питательной почвы необходимо смешать дерновой грунт, торф, перегной, коровяк в соотношении 1:6:2:1. Также можно смешать биогумус и речной песок 1:1. Правильно приготовленная почва получается легкой, рыхлой, однородной и питательной.

Подготовка семян

Семена корневого сельдерея лучше приобретать в специализированном магазине. При покупке необходимо проверить срок годности, так как всхожесть сохраняется 2-3 года.

Так как в посевном материале большое содержание эфирных масел, перед посевом его необходимо обработать. Для этого семена заворачивают в марлю и помещают в воду комнатной температуры. Воду необходимо обновлять 6 раз через каждые 4 часа.

Важно! Дражированные или обработанные семена замачивать нельзя.

Также можно провести предпосевное проращивание. Для этого блюдце застилают влажной тряпочкой, сверху распределяют семена, емкость убирают в теплое помещение. В процессе прорастания ткань должна быть постоянно в увлажненном состоянии.

Посадка корневого сельдерея на рассаду

От правильно выращенной рассады зависят плодоношение и вкусовые качества. Семена можно посеять 2 способами:

1. Традиционный. Емкость наполняют питательной увлажненной почвой. Если посев производят в ящик, то зубочисткой делают борозды на расстоянии 3 см. Обработанные семена распределяют в бороздках по схеме 2х2. Семена присыпают землей, накрывают полиэтиленом или стеклом и убирают в хорошо освещенное, теплое место.
2. Под снегом. В грунте делают бороздки шириной 7 мм, заполняют их снегом по всей длине. Посевы накрывают стеклом и убирают в теплое место. Метод хорош тем, что на белом фоне можно разместить семена на должном расстоянии. Также при таянии снега семечки опустятся на оптимальную глубину, а талая вода ускорит прорастание.

Предварительно замоченные семена прорастут за 10 день, сухим семенам потребуется в 2 раза больше времени.

Уход за всходами

Уход за рассадой нетрудный. Для роста и развития необходимо соблюдать температурно-влажный режим. Оптимальная температура для прорастания + 18-22 °С. До момента появления ростков почву не орошают, так как скопившегося конденсата будет достаточно для увлажнения земли.

После появления всходов укрытие снимают, а емкость переносят в самое светлое место. Так как в зимний период короткий световой день, большинство огородников проводят досвечивание рассады. Но крепкую рассаду можно вырастить и без дополнительного света, так как корневой сельдерей при выращивании не склонен к вытягиванию.

После появления 2-3 листов проводят первую пикировку. Второй раз в месячном возрасте. В каждом случае при пересадке рассады в горшок большего объема, корневую систему укорачивают на 1/3 длины.

В апреле правильно выращенная рассада должна расти в горшках диаметром 10 см. В это время ее начинают закаливать, выносят на открытый воздух, ежедневно увеличивая время пребывания. Полив рассады проводят по мере просыхания почвы, так как чрезмерное орошение может привести к появлению черной ножки.

Внимание! Корневой сельдерей, выращенный из качественных семян, принесет хороший урожай не только ароматных и полезных корнеплодов, но и сочной зелени.

Как вырастить сельдерей корневой в открытом грунте

Корневой сельдерей в выращивании и уходе неприхотлив. При правильном выборе сорта и соблюдении агротехнических правил овощ может вырастить даже начинающий огородник.

Сроки посадки корневого сельдерея в грунт

На постоянное место сельдерей высаживают в возрасте 70-80 дней. Так как растение не морозоустойчиво и может погибнуть в непрогретой почве, с высадкой спешить не нужно. Оптимальная температура грунта должна быть + 10 °С и выше. Определенных сроков посадки нет, все зависит от региона и климатических условий. Под пленку рассаду можно высадить в середине или начале мая. Если опоздать со сроками посадки, корневой сельдерей перерастет и принесет скудный урожай.

Выбор и подготовка посадочного участка

Участок под корневой сельдерей должен находиться на хорошо освещенном месте. На заболоченной почве и с близким залеганием грунтовых вод рассаду высаживают на высокие грядки, так как повышенная влажность грунта приводит к гибели растения. Лучше всего корневой сельдерей будет расти на:

• суглинистой земле, с высоким содержанием перегноя;
• окультуренном торфянике;
• плодородной низинной почве.

Оптимальными предшественниками станут картофель и все виды капусты. Грядки для сельдерея можно делать по соседству, где будут расти лук, огурцы, листовой салат, свекла. Плохими соседями будут томаты, картофель, бобовые культуры.

Посадка корневого сельдерея в открытый грунт

Так как корневой сельдерей во время роста формирует мощную листовую розетку и большой корнеплод, расстояние между посадками не должно быть менее 30-40 см, между рядами – 70 см.

Совет! Высаживая рассаду, нельзя заглублять верхушечную почку, из которой появляются листья. Если растение заглубить, то по мере роста начнут развиваться боковые корешки и корнеплод сформируется деформированным, небольшого размера и менее сочным.

Подготовленную лунку проливают, добавляют 1 ст. л. древесной золы и высаживают рассаду. Растение аккуратно присыпают землей, верхний слой утрамбовывают. Чтобы между корешками не осталось воздушных пустот, посадку обильно проливают. После орошения поверхность присыпают сухой землей и мульчируют.

Для быстрой адаптации рассаду высаживают в пасмурную, безветренную погоду. После высадки грядку прикрывают укрывным материалом для защиты от весенних заморозков.

Корневой сельдерей выращивают по всем агротехническим правилам. Уход заключается в прополке, рыхлении, поливе и подкормке.

Чем подкормить сельдерей и как поливать

Корневой сельдерей – влаголюбивое растение. Поэтому ему необходим регулярный, обильный полив. Орошение проводят после высадки рассады и до сбора урожая. Главное правило в уходе – это не допускать пересыхания и заболоченности почвы. Как правило, полив проводят раз в 2-3 дня рано утром или поздно вечером.

На стадии наращивания зеленной массы растение нуждается в азоте, в период формирования корнеплодов – в калии, для лучшего созревания – в фосфоре. Первую подкормку вносят через 2 недели после высадки рассады. Для этого можно использовать зеленое удобрение, приготовленное из крапивы. В качестве калийно-фосфорной подкормки применяют зольный настой.

Прополка и рыхление

После каждого полива землю необходимо рыхлить, так как это важный момент в уходе. Эта процедура позволит проникнуть воздуху в нижний слой почвы, что приведет к лучшему формированию корневой системы.

Окучивать корневой сельдерей не рекомендуют, так как земляная насыпь приводит к снижению урожайности. Наоборот, по мере роста корнеплода почву от растения отгребают. При таком подходе корнеплод вырастает крупным и правильной формы.

Прополка нужна регулярная, так как сорная трава является переносчиками заболеваний, и она ограничивает рост сельдерея.

Уборка лишних листьев и корней

У корневого сельдерея съедобные и мясистые, сочные листья. Но при массовом срезании зеленной массы может навредить вкусовым качествам овоща. Поэтому ежедневно можно срезать только по 1-2 листочку. Лучше удалят крайние нижние листья.

Важно! В конце августа, после того как растение начнет отдавать все полезные свойства корнеплоду, дозволено срезать большее количество листвы.

Как вырастить корневой сельдерей без «бороды»

Посадка и уход за корневым сельдереем не трудные, но часто при сборе урожая огородники наблюдают большое количество мелких корешков на корнеплоде.

Чтобы овощ выглядел привлекательным, вырос большим, сочным и ароматным, необходимо по мере роста убирать лишнюю землю. В процессе проводимого ухода можно обнаружить большое количество боковых мелких корешков. Их необходимо удалять, так как они не только портят товарный вид, но и высасывают все питательные вещества с овоща, делая его менее сочным.

Защита от болезней и вредителей

При правильном уходе корневой сельдерей редко страдает от заболеваний. Но бывают случаи, когда на растении появляются насекомые-вредители или различные болезни. Это связано с несоблюдением севооборота и при неправильном выборе соседей. Чаще всего на растении появляются:

1. Огуречная мозаика – распознать заболевание можно по внешнему виду листвы. На ней появляются пятна, кольца желтого цвета, между которыми появляется сетчатый рисунок. Главным переносчиками являются тля, ветер, дождевые капли.
2. Септориоз – листья покрываются мелкими пятнами округлой формы. В результате листовая пластина скручивается и высыхает. Заболевание часто прогрессирует весной, осенью в пасмурную дождливую погоду.
3. Белая гниль – в начальной стадии заболевания грибок поражает листву, без лечения моментально перебирается на корнеплод, тем самым уничтожая урожая. Избавиться от заболевания нельзя, поэтому зараженное растение необходимо своевременно удалить, чтобы болезнь не распространилась на соседние культуры.
4. Сельдерейная муха – с наступлением теплых дней откладывает яйца на растении. Вылупившиеся личинки питаются соком стебля и корнеплода. Без лечения растение ослабевает и может погибнуть.

Чтобы предотвратить массовое заражение, необходимо соблюдать несложные правила ухода:

• перед посадкой обрабатывать семена;
• регулярно проводить рыхление почвы и удалять сорную траву;
• соблюдать севооборот;
• при появлении первых признаках заболевания проводить обработку: от насекомых-вредителей – инсектицидами, от болезней – фунгицидами.

Сбор урожая

Время сбора корневого сельдерея зависит от сорта и климатических условий. Раннеспелые сорта начинают убирать в первых числах сентября, позднеспелые – в начале октября. За качество и количество отвечает своевременно проведенный уход.

Время сбора определяют по пожелтевшей листве. Но не стоит спешить с уборкой, так как созревший овощ может перенести незначительные заморозки. Созревший урожай легко выдергивается с грядки, но при уборке можно использовать вилы, стараясь не нанести механических повреждений.

После сбора овощи осматривают, обрезают листву, очищают от земли и оставляют на просушку. После просыхания раскладывают по подготовленным тарам и убирают на длительное хранение. Если корневой сельдерей планируется пустить в пищу сразу, его убирают в полиэтиленовый мешок и помещают в холодильник. Для длительного хранения сельдерей убирают в погреб, где температура воздуха не поднимается выше + 1 °С.

Можно ли оставить корневой сельдерей под зиму

Часто огородники выращивают корневой сельдерей как двухлетнее растение. На второй год растение выпускает стрелку, на которой образуются семена. Уход за сельдереем заключается в поливе, рыхлении и прополке. В конце августа на растении созревают семена, которые хранят до посадки в бумажных пакетах, в сухом, темном месте.

Важно! Семена сохраняют всхожесть в течение 2-3 лет.

Что сажать после сельдерея корневого

Каждый садовод знает как важно соблюдать севооборот. На грядке после выращивания корневого сельдерея будут прекрасно расти:

• капуста;
• огурцы;
• лук;
• бобовые культуры;
• земляника;
• виноград.

Морковь, томаты, пряные травы, а вот редис после сельдерея выращивать не рекомендуют, так как культуры имеют схожие заболевания и насекомых-вредителей.

Заключение

Уход за корневым сельдереем в открытом грунте – занятие несложное, с ним справится даже начинающий огородник. Для получения богатого урожая необходимо проводить своевременный полив, подкормку, рыхление и прополку. Выращивание корневого сельдерея – это не только получение полезного корнеплода, но и очень интересное, захватывающее занятие, которое требует минимума затрат сил и времени.

Сельдерей корневой выращивание и уход в открытом

Как правильно выращивать корневой сельдерей?

Выращивание корневого сельдерея не будет сложным процессом, если учитывать простые рекомендации по уходу. Достаточно своевременно провести высадку культуры, регулярно поливать и вносить подкормки. В результате вы получите урожай вкусного и полезного сельдерея.

Описание культуры

Сельдерей – относится к овощным культурам и к семейству зонтичных. Растение считается многолетним, имеет утолщенный корень. Листья представляют собой перистую рассеченную форму.

Предел роста – 1 м. Предпочтения для выращивания – влажные почвы, болота, солончаки. Холодостойкий и влаголюбивый сорт, не боится заморозков. Отличается сильным ароматом, поэтому широко распространен в кулинарной сфере. Используют для приготовления пищи все части корнеплода: корень, стебель и листья.

Идеально подходит для многих блюд, как ароматная приправа. Неплохо зарекомендовал себя и в медицине, благодаря своим многочисленным полезным и лечебным свойствам.

Появился сельдерей много веков назад. Считался декоративным растением, продлевающим красоту и молодость.

Сорта корневого сельдерея

Культура богата разновидностями сортов, которые можно подобрать с учетом собственных предпочтений и территории, на которой будет выращиваться.

Среднеранние сорта:

• Сельдерей яблочный. Среднеранний период созревания (до 150 дней). Рост до 50 см, вес — до 0,4 кг. Имеет округлую форму корнеплода и белоснежную мякоть.
• Деликатес. У корнеплода плоская форма, слегка закругленная. Усыпан боковыми корнями. Имеет форму раскрывшейся розетки, благодаря пластинам зеленого цвета. Вес не более 0,6 кг.
• Гигант Пражский. Высокая урожайность. Высота – 60 см, масса – 0,8 кг.
• Корневой грибовский. Корни в форме шара с удлинением и весом 250 г, высотой до полуметра.
• Диамант. Имеет преимущество среди других сортов, поскольку хранится длительное время. Гладкая поверхность, огромные корни, весом больше 1 кг. Волосяные покрытия и пустотелые места отсутствуют.

сорт “Сельдерей яблочный”

сорт “Деликатес”

сорт “Гигант Пражский”

сорт “Корневой грибовский”

сорт “Диамант”

Средние сорта:

• Силач. Прорастает через 5 месяцев после посева и весит 0,4 кг. В белоснежной мякоти содержится много сахара и минералов.
• Албин. Прорастает за 120 дней, отличается зеленоватым оттенком кожицы и высоким процентом урожайности.
• Егор. Созревание наступает через 6 месяцев. Славится насыщенным ароматом и высоким потребительским спросом.

сорт “Силач”

сорт “Албин”

сорт “Егор”

Поздние сорта:

• Максим. Вес плода – 0,5 кг, пикантные вкусовые качества. Округлость корнеплодов с боковыми корнями.
• Анита. Период вегетации около 5 месяцев. Весит корнеплод до 400 г. Приносит высокий урожай. Из данного сорта готовят блюда, употребляют его свежим и замораживают.

сорт “Максим”

сорт “Анита”

Все корнеплоды обладают полезными свойствами, независимо от разновидности сорта.

Покупая семена в специальном магазине, обращайте внимание на сроки годности.

Достоинства и недостатки

Корневой сельдерей широко известен и популярен. Но большинство огородников сомневаются, выращивать его у себя на участке или нет. В этом деле есть плюсы и минусы.

Достоинства:

• Крепкая рассада. Правильный уход с начала посева даст здоровые и сильные саженцы.
• Искусственная имитация освещения. При нехватке солнечного света, можно воспользоваться специальной лампой.
• Удобство при размещении емкости с сеянцами. В небольшом помещении занимает малую часть пространства.
• Разнообразие сортов.
• Морозоустойчивость. Высаженная в грунт рассада выдерживает до -5 °С.
• Удобное расположение посадки на огороде. При малом количестве рассады можно расположить ее по крайней полосе грядки.
• Сочетание с некоторыми овощами. Для экономии места можно сажать с томатами, капустой, свеклой, огурцами, фасолью.
• Долговременное хранение корнеплода после сбора урожая.

Недостатки:

• Длинный период вегетации. Огородники, живущие в средней полосе, столкнутся со сложностями в выращивании корневого сельдерея. Сбор урожая происходит через 6-7 месяцев после посева.
• Семена имеют плохую всхожесть. В запасе должно быть большое количество семян – не все могут взойти.
• Гибель или болезнь при слишком обильном поливе.
• Неуживчивость с петрушкой, картофелем и морковью.

Посадка корневого сельдерея

Посадка корневого сельдерея должна производиться по определенным правилам. Нужно подготовить грунт и правильно выбрать семена.

Подготовка грунта и емкости для рассады

Начинаем процесс подготовки к выращиванию здорового и крепкого растения. Понадобится удобная емкость для семян и качественный грунт. Можете взять почву на своем участке, купить в магазине или приготовить самостоятельно. Возьмите равные части:

• огородной земли;
• компоста;
• промытого песка из реки;
• торфа;
• зерновой шелухи или лузги подсолнечника;
• яичной скорлупы.

Перед приготовлением почвенной смеси все компоненты подержите в теплом месте. В качестве емкости для рассады воспользуйтесь ящиком или отдельным «посадочным местом» для каждого ростка. Первый вариант предусматривает последующее пикирование каждого ростка. Во втором случае подойдут стаканчики из пластика или бумаги. В стаканах сделайте отверстие для выхода лишней жидкости при поливе.

Хорошим решением послужат торфяные таблетки или кассеты. Первые изготовлены из спрессованных удобрений и они насыщены большим количеством полезных микроэлементов. Каждая обмотана сеткой. Диаметр таблетки 2-7 см.

Кассетами удобно пользоваться в небольшом помещении. Их объем и многочисленные ячейки займут мало места в комнате. Подойдут для посева значительного количества саженцев.

К выбору семян нужно подходить ответственно. Они очень капризны. Чтобы увидеть всходы, нужны определенные манипуляции:

1. Возьмите чашку с горячей водой. Поместите в нее семена и хорошо перемешайте. Эфирные масла останутся в воде.
2. Оставьте семена остывать, затем промойте холодной водой.
3. Жидкость слейте через ситечко, а сеянцы немного просушите. Можно замочить на 1-2 дня в воде комнатной температуры, заменяя периодически воду в посудине.
4. Появление мизерных отростков на семени свидетельствует о готовности к посеву.

Поверхность семян покрыта масляной прослойкой. Она защищает семя от грибковых болезней, но мешает им быстро прорастать.

Посев семян

Время для начала посева начинается с конца февраля и продолжается до начала марта. Выращивание длительное, поэтому поздний засев может не дать ожидаемых результатов.

Подготовьте замоченные или проросшие семена, емкости со смесью для посева. Чтобы рассада была крепкой, развитой и здоровой, сразу перед посевом добавьте в землю Энерген. Это экологическое, экономичное и безопасное средство включает в себя:

• кремниевую соль;
• гуминовую кислоту;
• полезные минералы;
• суббитуминозный уголь;
• серу.

Сейте ближе к поверхности, не вдавливайте семя глубоко. Скорость роста напрямую зависит от количества получаемого света.

Первое время сельдерею будет комфортней прорастать в компании. Позже придется проредить рядки.

Оптимальной температурой для успешного роста является показатель 20-25 °С. После появления первых листиков температурный режим следует понизить до 16-20 °С. Если этого не сделать, рассада будет вытягиваться от жары. Через 7-10 дней верните температуру в первоначальный режим. Делайте переход плавно.

Немаловажную роль играет освещение. До появления листочков рассаду держите в темном месте, накрыв контейнер пленкой или стеклом. Дальше солнечный свет необходим. При его нехватке растению будет грозить заболевание и гибель. Используйте специальные лампы.

Если рассада выращивается на подоконнике южной стороны, время использования дополнительного освещения сокращается или исключается. В пасмурную погоду о свете забывать не стоит. Световой день – 14-16 ч.

Почву держите в слегка увлажненном состоянии. Избегайте сквозняков. Поливайте часто и понемногу, примерно 1 раз в неделю. Когда ростки подрастут, распыляйте воду на них из пульверизатора. Стебельки хрупкие и такой способ убережет их от гибели.

Процесс полива трудоемкий и занимает много времени. Облегчите себе задачу: орошайте специальными приспособлениями. Можете воспользоваться капельным поливом при помощи ленты или трубки.

Дождались первых двух листиков – начинайте пикировать. Каждому ростку подготовьте по отдельному стаканчику с той же почвенной смесью. Когда переносите растение, прищипните часть основного корня, оставив 2/3.

Перед высадкой саженцев на открытую местность удобрите и подкормите почву растворенным пометом домашних птиц, компостом. Делать это лучше за 12 дней до начала пересадки. В этот же период закаляйте рассаду, вынося ее ненадолго на открытое пространство.

Растения, выросшие до 20-25 см и распустившие по 4-5 листиков, готовы к высадке в грунт. Проводить это можно уже в мае, 15-20 числа. Начинается второй этап процесса выращивания корневого сельдерея.

Если огород не подготовлен с осени, не перекопан и не очищен от предыдущего сезона, сделайте это весной. Сельдерей любит плодородную почву:

1. Расположите грядку так, чтобы растениям было тепло и солнечно. Выбрав подходящее место, выполните ряд подготовительных работ.
2. Вскопайте грядку. Глубину выдерживайте не меньше 30 см.
3. Продезинфицируйте почву при помощи опрыскивателя. Используйте раствор марганцовки или медный купорос.
4. Насытьте органикой (1-2 ведра перегноя на 1 кв. м). Можете сделать комплексное удобрение из 20 г мочевины, 9 г фосфата и 15 г хлористого калия.

Закончив подготовку почвы, взрыхлите и накройте ее пленкой. Это делается на случай непредвиденных заморозков в ночное время. Переносить саженцы лучше в пасмурную погоду днем или в безветренную – вечером. Начиная высадку рассады, придерживайтесь правильной схемы:

1. Точку роста не углубляйте, оставляйте наравне с поверхностью почвы. Глубина лунки примерно 8-10 см.
2. Саженцы высаживайте с интервалом 30-40 см друг от друга. Междурядья – 45-50 см. Густо посаженная грядка урожая не даст.
3. Завершите процесс обильным поливом.

Не сажайте корневой сельдерей там, где росли картофель, морковь, петрушка, укроп. Идеально сажать на месте огурцов, капусты, лука, чеснока, бобовых.

Выращивание и уход

Выращивать корневой сельдерей – хлопотное дело. За ним нужно постоянно и тщательно ухаживать. Если придерживаться всех правил и выполнять все требования по уходу за растением, то результат приятно удивит. Необходимо поливать, подкармливать, рыхлить.

Полив

Сельдерей любит воду, но обильный полив его погубит. Старайтесь поливать регулярно, но не заливать растение.

Подойдет мульчирование почвы, чтобы сохранилась влага на более длительный период. Это также поможет не разводить вокруг растений сорняки. Поливка производится прямо под корень.

Для большего эффекта поливайте овощ настойкой крапивы несколько раз за летний период. Положите измельченную зелень в ведро и залейте водой. Бродит крапива 14 дней. При поливе добавьте 1 ст. настоя на 12 л воды.

Погодные условия меняются и следить за влажностью почвы нужно постоянно. Не пересушивать и не заливать грунт – это обязательное условие.

Подкормка

Добавленные в почву питательные элементы, находящиеся в удобрениях, дают растению силу и крепость. Подпитывают его изнутри.

Чтобы достичь хорошего и богатого урожая, почву с растением необходимо подкармливать на протяжении всего вегетационного периода – примерно 3-4 раза в равных промежутках. Благодаря первым двум подкормкам, рассада укореняется и начинает расти. Две последние дают корнеплоду укрупниться.

Подкормка:

1. Травяной настой. Через 7 дней после посадки рассады в грунт.
2. Коровяк или куриный помет (настои). Через 2 недели после первой подкормки.
3. Суперфосфат. Конец июля. Подкармливаются корни.
4. Борная кислота (раствор). Начало завязи головки.

Некоторые дачники производят подкормку 2-3 раза за все время. Можно и так, но не больше 4. Иначе это принесет овощу не пользу, а вред.

Прополка и рыхление

Сорняки растут на всех грядках и сельдерей не исключение. Ему нужно много пространства для роста и лишняя трава только навредит растению. Пропалывайте в срок, не запускайте участок.

Прополка и рыхление почвы проходят одновременно. Корневой сельдерей предпочитает находиться в рыхлой земле. На первых порах рыхлить надо почаще, дальше 1 раза в 2 недели будет достаточно.

Инструмент погружайте на 5-7 см в глубину почвы. Основная часть прополки – междурядья. Определенного периода не существует, у каждого садовода свои сорняки и скорость их роста.

При рыхлении и прополке почвы не окучивайте растения. Когда корнеплод станет толще, отгребите от него землю, освободив корневую часть.

Убирая лишнюю почву с корня, можно увидеть на нем отросшие по бокам корешки. Не оставляйте их, подрежьте ножом. Листья до сентября лучше не трогать, пока плод не увеличится в размере.

Растение нужно защитить от болезней и вредителей. Если ничего не предпринимать, то качественного урожая не будет.

Сельдерей может получить угрозу от таких болезней:

• вирусной мозаики;
• гнили сердцевидной;
• черной ножки;
• гнили стебля.

Опасаться нужно вредителей:

• слизняков и улиток;
• совок;
• морковных мушек и личинок.

Защитить сельдерей от вредительства мелких насекомых можно следующими способами:

1. Не допускайте густых зарослей на грядке.
2. Вовремя поливайте, но следите, чтобы земля не была слишком мокрой. Излишняя влага – благодать для вредителей.
3. Своевременно убирайте сорняки.
4. Специальными растворами от вредителей опрыскивайте растения.
5. Не допускайте слабости и увядания овоща, регулярно подкармливайте.

Воспользуйтесь смешанной посадкой. Поместите овощи рядом с сельдереем. Это может помочь предотвратить заражение.

Сбор и хранение урожая

Время сбора урожая сельдерея приходится на октябрь. Он находится на грядках, пока не начнутся заморозки. Погода должна быть сухая.

Если листья стали желтеть, это свидетельствует о необходимости сбора урожая. Спешить не надо, осенью корень набирает массу. Перед тем, как выкапывать корни, полейте землю водой. Через 30 минут легче будет вытащить его.

Сельдерей имеет тонкую кожу, поэтому потребуется осторожность. Срежьте аккуратно листья, но оставьте 2 см у корневища. Не потревожьте корень, так он будет лучше храниться.

Постарайтесь выбирать плоды без изъянов. Так вы обеспечите им долгий срок зимовки. До весны сельдерей можно определить в подвал или холодильник. Погреб лучше подойдет для этой цели. Подготовьте ящик, насыпьте в него песок и уложите корнеплоды. Черешки должны быть сверху. Подвал нужно периодически проветривать, а температура должна быть в пределах от 2 до 10 °С.

Есть вариант заморозки:

1. Очистите плоды.
2. Нарежьте пластинками.
3. Разместите по пакетам.
4. Уложите в морозильную камеру.
5. Перед использованием просто разморозьте содержимое пакета.
6. Можно хранить в холодильнике в овощном контейнере.

Можно сохранить корнеплод и в сушеном виде. Плоды выбирайте плотные, белые и не поврежденные. С гнилыми участками откладывайте. Очистите от земли и тщательно промойте. Для снятия шкуры воспользуйтесь острым ножом или овощечисткой. Измельчите любым из удобных вам способов:

• крупной обычной теркой;
• нарежьте ножом тонкую соломку;
• используйте терку для корейской моркови;
• овощечисткой сделайте тонкие пластинки;
• ножом порежьте овощ на кольца.

Для сушки корнеплода подойдет:

1. Духовой шкаф, разогретый до 60 °С, и противень с пергаментом. Дверцу держите чуть приоткрытой.
2. Свежий воздух, противни, решетки. Периодически перемешивайте нашинкованные плоды. Время сушки 2-3 недели. Держите подальше от солнечных лучей.
3. Электросушилка на 50 °С. Сушите 10 часов, меняя местами решетку с нарезанным овощем с интервалом в 1,5 часа.

Отзывы садоводов о корневом сельдерее

★★★★★ Людмила, 35 лет, дачница, Москва. Сорт «Русский размер» выращиваю уже много лет. Сначала было трудно, но сейчас для меня вырастить сельдерей не составляет труда. Всем рекомендую. ★★★★★ Ирина, 42 года, дачница, Донецк. Раньше покупала корнеплод на рынке. Потом решила вырастить его сама. Плоды получились небольшие, но вкуснее покупных. ★★★★★ Сергей, 47 лет, частный предприниматель, Харьков. За 5 лет испробовал много сортов корневого сельдерея. Остановился на Диаманте и Президенте. Очень ходовой товар на рынке.

Скрыть Добавить свой отзыв

Корневой сельдерей зарекомендовал себя с хорошей стороны. У него есть незначительные недостатки, но в основном только плюсы. Полезных свойств достаточно, чтобы начать самостоятельно выращивать корнеплод.

Как правильно выращивать корневой сельдерей из семян в домашних условиях

Зачем люди приобретают сад? Зачастую для выращивания цветов и получения свежих натуральных продуктов питания. Но великое множество вариантов овощей и фруктов вгоняет в раздумья о том, что удобнее посадить, притом получив пользу.

Одним из таких удивительных растений является сельдерей. Его богатый состав влияет на многие системы человека и на организм в целом. Можно приобретать овощ в магазине, но ничто не заменит свой — «домашний» продукт. Поэтому в данной статье мы расскажем о том, как вырастить корневой сельдерей из семян в домашних условиях.

Определение сроков посадки на рассаду

Выращивание сельдерея через рассаду – самый простой способ получить большое количество саженцев за короткий период. Как и для любого овоща, посадка корневого сельдерея на рассаду требует соблюдения сроков посадки для получения качественного урожая. Можно определять их по лунному календарю, а можно отслеживать климат местности. Об обоих способах речь пойдёт далее.

По лунному календарю

Данный способ проверен временем и признаётся многими садоводами. В календаре существуют благоприятные дни, в которые лучше всего проводить посадку:

• 20-25 февраля;
• 8-10, 19-23, 27 марта;
• 5, 7, 9-11, 19-23 апреля;
• 8-11, 20-25 мая;
• 9-11, 21-23 июня.

В то же время существуют неблагоприятные дни, посадка в которые нежелательна:

• 14, 15, 16 февраля;
• 1-3, 16, 30 марта;
• 15-17, 29, 30 апреля;
• 14-16, 28-30 мая;
• 12-14, 29 июня.

Стоит учитывать, что приведённые числа применимы для 2018 года, в другой конкретный период будет свой срок посадки корневого сельдерея.

С учётом климата региона

В южной части садоводы начинают посев сельдерея на рассаду уже в первых числах февраля и даже в конце января. Для средней полосы сроки высадки отодвигаются примерно до середины февраля. В самых холодных регионах лучшее время посева сельдерея – середина и конец марта.

Ранние сорта можно высевать семенами в открытом грунте, обеспечив должное укрытие на случай похолодания.

Кроме указанных сроков, нужно обращать внимание на сорт сельдерея при приобретении семян, так как сроки могут существенно разниться. Например, “яблочный” сорт позволяет собрать урожай через 90-160 дней, а “максим” достигает спелости спустя 200 дней. Обычно особенности конкретного сорта указаны на тыльной стороне пачки с семенами. В целом лучше сеять из расчёта вегетационного периода, для нашего короткого лета предпочтительны скороспеющие сорта.

Технология посева

Подготовительный этап

Чтобы успешно выращивать корневой сельдерей, важно подготовить всё с самого начала, чтобы на выходе получить крепкую рассаду. Это несложный, но важный этап, предопределяющий дальнейшее развитие растения.

Выбор места для размещения посевов. Сразу после размещения рассады контейнер нужно поставить в тёплое тёмное место. После пикировки сельдерею лучше отвести солнечное место. Так как в этот период световой день ещё короткий – многие садоводы приобретают фитолампы. Досвечивание проводят практически круглосуточно в первую неделю. Лучшее месторасположение для рассады сельдерея зимой — на подоконнике дома, а с приходом тепла можно переместить молодые растения на балкон или веранду.

Готовим грунт и ёмкости. Грунт для размещения семян можно приобрести в специализированном магазине или приготовить самому. Для этого вам понадобится 1 часть дерновой земли, 1 часть песка, 1 часть торфа и 2 части перегноя. Всё это перемешивается за 2 дня до размещения рассады, сразу проливается тёплым раствором перманганата калия. Спустя сутки проливают уже фунгицидом, чтобы минимизировать риск развития дальнейших грибковых заболеваний.

Непосредственно перед высадкой грунт снова перемешивают, рекомендуется внести древесную золу – 1 ст. л. на 1 кг почвосмеси. Что касается ёмкостей, то вы можете выбрать из нескольких вариантов самый подходящий. Можно проводить посев семян сельдерея в пластиковые стаканчики, кассеты, большие низкие контейнеры, деревянные ящики, торфяные горшочки или таблетки. Выбор зависит от вашего желания и возможностей, перед этим нужно ознакомиться с плюсами и минусами каждого.

Выбор и подготовка семян. Подготовка грунта – это половина успеха в высадке рассады корневого сельдерея. Если вы покупаете обычные семена, а не дражированные, то их нужно сначала замочить. Можно сделать это разными способами:

1. Семена помещают в воду при 50°C и в течение 30 минут помешивают, после чего просушивают.
2. Семена опускают в тёплую воду в марлевых мешочках, жидкость меняют каждые 4 часа в течение суток.
3. В х/б мешочках семена на 15 минут помещают в водку, после чего промывают и просушивают.
4. Семена замачивают в чистой воде на двое суток.

Такая нехитрая процедура поможет удалить из семян эфирные масла, замедляющие прорастание и набухание. После замачивания в простой воде семена рекомендуется замочить в 1%-м растворе марганцовки на полчаса или в биостимуляторах соответственно инструкции.

Также можно прорастить семена (но это не обязательно): во влажную чистую ткань завернуть посадочный материал тонким слоем и положить в блюдце. Постоянно следите, чтобы ткань была влажная до самого момента прорастания, семя должно проклюнуться через неделю.

Как правильно посеять семена

Посеять рассаду в домашних условиях на самом деле несложно, а пошаговая инструкция даст полное понимание нужных действий:

1. Ёмкость наполняем почвосмесью, не доходя до края 2 см (не забываем про дренаж или дренажные отверстия).
2. Палочкой делаем неглубокие бороздки через каждые 3 см или небольшие ямки по сетке 2:2.
3. Сеем семена. Лучше слегка просушить их перед этим, чтобы они не слипались и располагались равномерно.
4. Поверх насыпаем буквально 0,5 см грунта, покрываем плёнкой или стеклом и убираем в тёплое тёмное место.

Посевы регулярно увлажняют из пульверизатора (в воде можно развести немного стимулятора роста), на появление всходов обычно уходит 7-10 дней. Также некоторые садоводы предпочитают сажать рассаду на снег. Таким образом лучше видны тёмные семена, т.е. легче сделать более равномерную посадку. При этом способе в бороздки закладывается снег, а уже на него семена, присыпать грунтом сверху не нужно.

Снег тает, опуская семенной материал на нужную глубину, а талая вода ускоряет прорастание. Сеять рассаду в домашних условиях можно также в «улитку» из полипропилена. На ленту из этого материала размещается почвосмесь, затем семена примерно на 2 см от края, после чего всё аккуратно закатывается в рулет и закрепляется резинками. Уход такой же, как для обычной рассады.

Пикировка

Рассада сельдерея нуждается в пикировке уже после появления первой пары настоящих листиков. За сутки до этой операции почву обильно поливают, чтобы снизить риск повреждения корней. Каждое растеньице аккуратно достают из земли, убирают самые слабые надземные части, так как они будут отбирать силы. Затем прищипывают главный корешок на 1/3 и помещают в отдельную ёмкость со свежей почвой. Не нужно закапывать растение полностью, достаточно прикрыть корень.

Не досыпайте грунт под самые листики – это спровоцирует разветвление корня.

Выращивание корневого сельдерея из семян требует внимательного ухода в первый месяц жизни рассады. Уделите этому немного времени, и потом растение будет радовать вас результатами.

Требования к температуре и освещённости

До всходов рассада требует температуру около +25°C, но после появления ростков её можно снизить до +15°C-+17°C. Как уже было сказано выше, лучше приобрести небольшую фитолампу. Она даст растению нужное количество освещения и не позволит всходам вытянуться в высоту.

Правила полива

Молодую рассаду следует регулярно проветривать и опрыскивать, но не переборщите, так как переувлажнение спровоцирует гибель растения. После полива тонкой палочкой рыхлят почву, чтобы обеспечить поступление кислорода к корням.

На протяжении всего периода роста сельдерей подкармливают раствором гумата или настоем птичьего помёта раз в 3 недели. Допустимы минимальные дозы минеральных удобрений.

Высадка рассады в открытый грунт

Чтобы успешно вырастить корневой сельдерей, нужно правильно посадить рассаду в открытый грунт. Это несложно, но следует соблюдать аккуратность при работе с маленькими саженцами.

Грунт желательно перекопать ещё осенью и внести некоторые удобрения, в противном случае это придётся делать весной, за 2 недели до того, как вы будете сажать малышей в грунт. Перед самой высадкой засыпают по 1 ст. л. суперфосфата и доливают немного воды в лунки. Сельдерей любит очень светлые места, поэтому определите ему место без затенения и притом без сквозняков.

После выбора места можно пересаживать молодняк. Для этого сделайте лунки (схема посадки – сетка 30:30 см) глубиной примерно на ком земли, в котором находится росток. Важно не углублять растение, так как это спровоцирует ветвление корня, он будет не таким сочным. Разместите рассаду вместе с комом, совсем немного присыпьте землёй и полейте.

Уход за растениями

Как ухаживать: можно ли окучивать и обрывать листья

Ухаживать за корневым сельдереем просто, но первое, что нужно знать, – ни в коем случае нельзя окучивать. Это спровоцирует рост корней в бок, клубень некрасиво сплющится и потеряет в качестве. Зато нужно регулярно отгребать немного земли от основания, подрезая тонкие боковые корешки острым ножом, срезы обрабатываются йодом. Что касается листьев, то их обрезание приведёт к тому, что корень не вызреет, поэтому следует удалять только крайние листья.

Полив, прополка и рыхление

Почву, в которой растёт наш питомец, нужно поддерживать влажной не только летом, но и до самого октября, чтобы получить сочный крупный корнеплод на выходе. Поливают обязательно под корень, вода не должна попадать на листья. Междурядья регулярно рыхлят до того, как листва сомкнётся сверху.

Это обязательная операция, так как для успешного развития нужен доступ кислорода к корням.

Рыхлят обычно через сутки после полива, дождя, примерно на 5 см, чтобы вскрыть образовавшуюся корку. При рыхлении земля не переворачивается, а аккуратно приподнимается. В этот же момент выбираются крупные сорняки. Со временем глубина увеличивается.

Мульчирование

Агротехника корневого сельдерея не требует обязательного исполнения этой процедуры, но желательно мульчировать почву, так как это помогает приостановить рост сорняков и сохранить влагу в грунте дольше. Присыпают обычно древесными опилками, щепками.

Сельдерей не переносит навозные удобрения, поэтому их нужно исключить. В целом за лето желательно подкормить азотсодержащим составом 2 раза, большее количество вызовет болезни. Когда рассада начнёт свой рост в открытом грунте – сельдерей удобряют травяным раствором. В процессе образования корнеплода увеличивают дозу калия в удобрениях, а для лучшего созревания используют фосфорные подкормки.

Как бороться с вредителями и болезнями

Сельдерей корневой, несмотря на то, что выращивание из семян подразумевает многоступенчатую обработку, может быть подвержен заболеваниям. Среди них мучнистая роса, огуречная мозаика, парша, столбур, церкоспороз.

Правильная обработка и посадка в большинстве случаев помогают избежать их появления, но, если такая участь настигла, – как можно быстрее удаляйте пострадавшие части растения и обрабатывайте подходящими средствами. Бобовая тля и морковная муха тоже не прочь полакомиться растением. Можно запутать вредителей, если смешивать культуры и высаживать овощи в хаотичном порядке. При нападении проводят обработку инсектицидами.

Сроки и правила уборки урожая

Способность к росту можно повысить, если перед самой уборкой пригнуть стебли к земле. Это нормально, что они потрескаются. Корень сельдерея выкапывают как можно позже – пусть растёт до первых заморозков, когда ботва начинает желтеть. Обычно это середина октября. Перед извлечением обильно пролейте почву водой. Корнеплод выдёргивают за ботву, после чего стучат по нему. Звонкий звук означает, что овощ годен для хранения.

Как сохранить корнеплоды

Обычно корнеплод может лежать до полугода в помещении с температурой не выше +3°C без всяких присыпок и укрытий. Данная статья должна была помочь вам разобраться во всех вопросах, и теперь выращивание корневого сельдерея не покажется таким сложным даже новичку.

Обратите внимание на основные секреты и советы по выращиванию, они помогут вам получить добротный урожай. Что касается пользы, то данный овощ ускоряет метаболизм, положительно влияет на мужское здоровье, а также снижает раздражительность и снимает усталость. Растение точно стоит того, чтобы разместить его в своём огороде или на даче.

Травянистое растение сельдерей (Apium) является представителем семейства Зонтичные. Наибольшей популярностью среди огородников пользуется такая овощная культура, как сельдерей пахучий (Apium graveolens). Родом такая культура со Средиземноморья, она там и на сегодняшний день встречается в диких условиях. Сельдерей в природе можно повстречать на полуострове Индостан и в иных азиатских странах, а еще в Америке и Африке, при этом данное растение предпочитает расти во влажных местах.

Такое растение люди начали культивировать очень давно, так, в Древней Греции сельдерей растили особым способом, а в пищу использовались только листовые черешки. А в иных странах Древнего мира данная культура была священным растением, так, в Римской империи и Египте сельдерей использовали для изготовления украшений для могил, при этом пищей, в состав которой входило такое растение, использовались для поминания усопших. На европейской территории такая культура стала популярной в 18 веке, при этом поначалу ее выращивали только в декоративных целях, и лишь через некоторое время его начали употреблять в пищу. На сегодняшний день данное растение с каждым годом становится все популярнее.

Краткое описание выращивания

1. Посев. Корневой сельдерей высевают на рассаду в последние дни февраля, а листовой ― на полмесяца позже. Рассаду высаживают в открытый грунт в первые дни мая.
2. Освещенность. Хорошо освещенный участок.
3. Грунт. Подходящая почва должна быть легкой рыхлой и питательной, лучше всего подходит супесчаная либо суглинистая почва, которая должна быть нейтральной либо слабощелочной.
4. Полив. Поливают 1 раз в 7 дней, при этом на 1 квадратный метр расходуется 2–2,5 ведра воды.
5. Удобрение. В течение сезона понадобится провести 4 подкормки: раствором Нитрофоски подкармливают рассаду спустя 7 дней после пикировки; травяным настоем через 7 суток после пересадки всходов в открытую почву; спустя полмесяца удобряют раствором коровяка либо куриного помета; раствором суперфосфата в последние дни июля.
6. Размножение. Генеративный (семенной) способ.
7. Вредные насекомые. Сельдерейные (борщевые) мухи, морковные мухи, бобовая тля.
8. Заболевания. Ржавчина, септориоз (поздний ожог, или белая пятнистость), церкоспороз (ранний ожог), пероноспороз и вирус огуречной мозаики.

Особенности сельдерея

Травянистое растение сельдерей является двулетником, в высоту оно достигает около 100 сантиметров, корень у него утолщенный. В течение первого года роста у кустов формируется корнеплод, а также розетка, состоящая из блестящих перисто-рассеченных листовых пластин темно-зеленого окраса. А на второй год роста происходит формирование побегов, цветение начинается в середине июля. Формирующиеся зонтики состоят из цветков зеленовато-белого окраса.

Такая культура является влаголюбивой и морозоустойчивой, прорастание семян наблюдается уже при 3 градусах, при этом дружные всходы появляются при температуре 15 градусов. Молоденькие сеянцы могут выдержать заморозки до минус 5 градусов. Округлый, практически двойчатый плод имеет нитевидные ребра на каждой из половин. На сегодняшний день культивируется 3 разновидности сельдерея: листовая, корневая и стеблевая (черешковая). Наибольшей популярностью пользуются следующие зеленые культуры: сельдерей, укроп и петрушка.

Корневой сельдерей – выращивание в урожайных грядках

Выращивание сельдерея из семян

В какое время сажать

Так как продолжительность периода вегетации сельдерея составляет 120–170 суток, выращивать данную культуру следует через рассаду. Высев семян корневого сельдерея на рассаду проводят за 70–75 суток до пересадки всходов в открытую почву, например, в последние дни февраля. При этом высев листового сельдерея на рассаду проводят на полмесяца позднее.

Семена нуждаются в обязательной предпосевной подготовке, так как в них содержатся эфирные масла, которые сильно тормозят набухание и появление ростков, в некоторых случаях первые сеянцы появляются спустя 20–30 суток. Для того чтобы ростки у семян появились как можно скорее, их необходимо барботировать: посевной материал 24 ч выдерживают в воде насыщенной кислородом, после этого его протравливают, для этого погрузив на 45 мин. в раствор марганцевого калия (1%), затем его следует хорошенько промыть, используя чистую воду, и просушить. Имеется и иной метод подготовки семян к посеву: для начала их протравливают, для этого погрузив на 45 мин. в раствор марганцевого калия (1%), потом их промывают, а затем на 18 ч погружают в раствор Эпина (на 100 мл воды 2 капли).

Обработанный посевной материал следует рассыпать тоненьким слоем на увлажненной ткани, там они будут прорастать при температуре от 20 до 22 градусов. Наклюнувшиеся семена высевают в ящик, который предварительно заполняют плодородным субстратом, в его состав входит низинный торф, дерновая земля и перегной (3:1:1), в него также добавляют крупнозернистый песок. В 10 л субстрата надо добавить 1 ст. древесной золы и 1 ч. л. мочевины. После того как часть семян наклюнется, их соединяют с небольшим количеством песка и высевают в емкости с увлажненной почвосмесью, в которой делают бороздки, при этом дистанция между ними должна быть от 30 до 40 мм. Семена следует засыпать тоненьким слоем песка, воспользовавшись для этого ситом, затем ящик сверху укрывают стеклом либо пленкой и убирают в теплое место.

Выращивание рассады

Если все сделать правильно, то первые сеянцы должны показаться через 7 дней после посева. Когда это необходимо посевы поливают тепловатой водой, используя для этого мелкодисперсный распылитель. До того как покажутся сеянцы, ящики нужно держать в тепле (от 22 до 25 градусов). После прорастания семян укрытие необходимо убрать, а емкости переносят в хорошо освещенное место, где должно быть прохладно (около 16 градусов).

На протяжении первых 4–6 недель молоденькие всходы отличаются достаточно медленным ростом. При выращивании листового и черешкового сельдерея, когда у сеянцев вырастет 1–2 настоящих листовых пластины, проводят их прореживание, при этом дистанция меж ними должна быть от 40 до 50 мм либо их можно распикировать в большую емкость. У корневого сельдерея сеянцы пикируют в индивидуальные торфо-перегнойные горшочки, укоротив при этом центральный корень на 1/3 часть. Во время пикировки растеньица высаживают в почву в горшочки лишь до половины подсемядольного колена. Когда всходы будут распикированы, им в первое время понадобится защита от прямых лучей солнца, для этого используют увлажненные бумажные листы. В данный период сеянцам понадобится следующий температурный режим: в дневное время ― от 15 до 16 градусов, а в ночное ― 11–12 градусов.

Независимо от того, какая разновидность сельдерея выращивается, сеянцам потребуется обеспечить хороший уход, который заключается в своевременном поливе и подкормке, а также рыхлении поверхности субстрата. Первый раз сеянцы подкармливают спустя 7–10 дней после того, как они будут прорежены либо распикированы, для этого используют раствор Нитрофоски (на 10 л воды 1 ч. л.), на 1 кустик берется 2–3 ст. л. питательной смеси. Если растеньица чрезмерно бледные, то их нужно будет подкормить 2 либо 3 раза раствором мочевины с перерывом в 10–12 суток. Для того чтобы на всходах не образовалось ожогов, когда они будут подкормлены, с них понадобится смыть остатки питательной смеси, для этого используют чистую воду и сито.

Когда до высадки рассады в открытую почву останется 7–10 дней, следует приступить к ее закалке. Для этого ее каждый день переносят на улицу, при этом длительность процедуры необходимо увеличивать постепенно, до тех пор пока сеянцы не смогут находиться на свежем воздухе постоянно.

Сеем сельдерей на марлю.Отличный результат! (21.02.16 г.)

Выращивание сельдерея на подоконнике

Сеять семена сельдерея и выращивать сеянцы в комнатных условиях нужно точно так же, как это описано выше. Такое растение на подоконнике можно вырастить и из корнеплода, в итоге вы сможете получить результат намного быстрее и легче. Но следует учесть, что растение, которое было выращено из семени, сможет прослужить несколько дольше. При желании новый корнеплод можно высаживать 1 раз каждые 2–3 месяца либо можно немного подождать и вырастить данное растение из семени, такой кустик сможет обеспечить вас ароматной зеленью на протяжении более 1 года.

Чтобы вырастить такое растение из корнеплода, необходимо взять горшок, высота которого должна быть около 20 сантиметров. В зависимости от величины корнеплода в него можно высадить 1–3 штуки, при этом после высадки их верхняя часть должна возвышаться над поверхностью субстрата. Горшок наполняют субстратом, в состав которого входит кокосовое волокно и биогумус (2:1), его следует утрамбовать и полить. Для выращивания сельдерея можно взять и иную почвосмесь.

В каком месте взять корнеплод для посадки? Его можно приобрести на рынке либо выкопать на своем участке. Сбор первой ароматной зелени можно будет провести уже через полмесяца. Если кустик вырастить из семени, то первую срезку зелени можно будет провести лишь примерно через 6 недель, однако ее прирост будет наблюдаться на протяжении года, а может даже дольше. Высевать рекомендуется семена раннеспелых сортов корневого сельдерея. Когда семена перед посевом будут обработаны, как это описано выше, их следует высеять в увлажненный субстрат, заглубив в него на полсантиметра, затем емкость укрывают пленкой либо стеклом.

Как поливать

Такая культура является влаголюбивой, в связи с этим летом поливать кустики нужно часто и обильно. В зимнее время их поливают реже и используя для этого меньшее количество воды. Водопроводная вода перед поливом должна отстояться в течение 24 ч, при этом она должна быть комнатной температуры. Горшок с растением надо поставить на поддон, при этом после полива с него надо обязательно сливать излишки жидкости.

Удобрение

Чтобы собирать зелень как можно дольше, кустики необходимо обязательно своевременно подкармливать. 1 раз в 15–20 дней в верхний слой субстрата необходимо вносить 1 ч. л. Агролайфа либо 1 раз в 7 дней кустики поливают раствором препарата Рост (на 2 л воды 1 колпачок).

Если сельдерею обеспечить хороший уход, то кустик, выращенный из корнеплода, будет давать зелень на протяжении 3–4 месяцев, а из семени ― дольше года.

Как выращивать сельдерей на подоконнике?

Посадка сельдерея в открытый грунт

К высадке сеянцев сельдерея в открытую почву необходимо приступить после того, как у растеньиц сформируется 4–5 настоящих листовых пластин, при этом в высоту они должны достигать от 12 до 15 сантиметров. При этом с момента появления сеянцев должно пройти не меньше 50–60 суток. Когда до высадки кустиков в открытый грунт останется от 2 до 3 ч, им потребуется обильный полив. Пересадку сеянцев в открытую почву следует провести в середине первой декады мая. Сеянцы корневого сельдерея нельзя передерживать, в противном случае шансы получить качественный и богатый урожай значительно уменьшаются. Хорошо политые сеянцы очень легко извлекаются из емкости во время пересадки, при этом их берут вместе с земляным комом.

Подходящая почва

Прежде чем высадить рассаду в открытую почву, следует обязательно хорошенько подготовить участок. Такой культуре необходим легкий рыхлый питательный супесчаный грунт, который должен быть слабощелочным либо нейтральным. Участок должен быть открытым и хорошо освещенным. Для такого растения отлично подходят участки, где ранее выращивались такие культуры, как: капуста, огурцы, бобовые и томаты. А плохими предшественниками являются петрушка, морковь, укроп и пастернак.

Подготовкой участка следует заняться в осеннее время. Для этого проводят перекопку грунта на глубину штыка лопаты, при этом в него необходимо внести 20 грамм двойного суперфосфата и 3,5–4 килограмма компоста либо перегноя из расчета на 1 квадратный метр участка. В весеннее время почву на грядке необходимо взрыхлить, при этом в нее следует внести 35–40 грамм комплексного минерального удобрения из расчета на 1 квадратный метр участка.

Правила посадки

При высадке рассады корневого сельдерея меж кустиками следует соблюдать дистанцию от 0,4 до 0,5 м, при этом расстояние между рядами должно быть таким же. А при высадке листового и стеблевого сельдерея дистанция меж кустиками должна быть от 15 до 20 сантиметров, а ширина междурядий ― примерно 30 сантиметров. При желании кустики сельдерея можно высадить меж грядками картофеля, чеснока либо лука.

В каждую из посадочных ямок необходимо всыпать по 1 горсти древесной золы и перегноя, при этом удобрения соединяют с почвой. Растеньица во время высадки заглубляют в грунт до семядольного колена. Затем грунт около сеянцев хорошо утрамбовывают, а сами высаженные растеньица обильно поливают. Пересаженные сеянцы в течение нескольких первых суток необходимо защищать от прямых лучей солнца при помощи бумажных листов.

Сельдерей высадка рассады

Выращивать и ухаживать за черешковым сельдереем следует иначе, чем за листовым либо корневым. Любым из разновидностей такого растения следует обеспечить своевременный полив, прополку, подкормку, мульчирование и взрыхление поверхности грунта, а еще нужно при необходимости обрабатывать кустики от заболеваний и вредных насекомых.

Для того чтобы влага дольше сохранялась в грунте, а на его поверхности не появлялось корки, грядку с сельдереем необходимо засыпать мульчирующим слоем (опилками, торфом либо скошенной травой). Когда до уборки стеблевого (черешкового) сельдерея останется 20 дней, кусты нужно будет высоко окучить, это позволит отбелить черешки, а также уменьшить в них горьковатый привкус и снизить количество эфирных масел, обладающих резким ароматом. Если на грядке растет корневой сельдерей, то в середине летнего периода с его верхней части необходимо удалить грунт, при этом также удалив боковые корешки и прижав листву к поверхности участка. Если листья при этом будут ломаться, то это нисколько не навредит кустику, а поспособствует формированию более крупного корнеплода. Черешковый и корневой сельдерей во время сбора урожая убирают полностью. А при уборке листовой разновидности кустики можно использовать для выгонки в комнатных условиях зимой. Для этого куст берется вместе с земляным комом до того, как наступят первые морозы, после чего его сажают в горшок.

Данная культура является влаголюбивой, поэтому поливают ее 1 раз в 7 дней, расходуя на 1 квадратный метр грядки 2–2,5 ведра воды. Нельзя допустить, чтобы земля пересохла. В засушливый период полив следует проводить 1 раз в день. Грунт на грядке должен быть постоянно немного влажноватым. Поливать кустики надо под корень.

Чтобы собрать богатый урожай данной культуры, на протяжении всего сезона потребуется провести 4 подкормки. О том, как подкормить рассаду, рассказано выше. Спустя 7 дней после пересадки рассады в открытую почву ее необходимо подкормить настоем травы, а спустя еще полмесяца растения удобряют настоем курного помета либо коровяка. Затем в конце июля в почву следует внести суперфосфат (на 1 квадратный метр участка 30 грамм).

Что сажать после сельдерея

На участке, где в прошлом году выращивался сельдерей, можно посадить чеснок, помидоры, лук, бобовые и картофель.

Корневой сельдерей — выращивание и уход, секреты хорошего урожая

Болезни и вредители сельдерея фото и названиями

Болезни

При выращивании в открытой почве сельдерей могут поразить следующие болезни:

Ржавчина

Признаки данного заболевания можно обнаружить в начале летнего периода. На поверхности нижней стороны листвы, черешков и побегов появляются буро-красные подушечки. Со временем пораженные части кустика становятся желтыми и засыхают, при этом они утрачивают свой вкус. Чтобы избавиться от болезни, кустики необходимо опрыскать раствором Фитоспорина-М (на 1 л воды 4–5 миллиграмм), при этом на обработку 1 квадратного метра участка будет достаточно 100 мл смеси.

Белая пятнистость (септориоз, либо поздний ожог)

Кусты обычно заболевают в последние недели летнего периода. У пораженных растений на листве образуется множество пятен желтого цвета, а на черешках ― вдавленные коричневато-бурые пятнышки продолговатой формы. Наиболее активно болезнь развивается в сырую холодную погоду. Больным кустам понадобится обработка раствором Топсина-М либо Фундазола. Когда до уборки урожая останется 20 суток, следует прекратить все обработки.

Ранний ожог, либо церкоспороз

Развитию такой болезни способствует холодная дождливая погода с резкими колебаниями температур. У пораженных растений на поверхности листвы образуется множество пятнышек округлой формы, которые в поперечнике достигают полсантиметра, имеют бледную середку и бурое окаймление. На поверхности черешков появляются продолговатые пятна, а при повышенной влажности воздуха на них образуется налет фиолетового окраса. Со временем пораженная листва и черешки засыхают. С данным заболеванием борются точно так же, как и со септориозом.

Ложная мучнистая роса

Ей поражается надземная часть куста, при этом на нем появляется паутинистый налет белесого окраса, по мере развития болезни он становится войлочной пленкой, на поверхности которой имеются черные точки. Болезнь активно развивается при резких сменах температуры и влажности воздуха, а еще при холодных росах. Лучше всего с таким заболеванием справляется настой полевого осота. Для его приготовления надо полведра воды соединить с 0,3 кг измельченного осота, смесь должна настояться в течение 8 ч.

Огуречная мозаика

Эта болезнь является вирусной. Признаки данной болезни напрямую зависят от вида штамма поразившего куст: на верхней части сельдерея могут появиться большие кольца, которые способствуют его деформированию, а также могут образоваться очень маленькие колечки, замедляющие рост растения. Все заболевшие кустики нужно выкопать как можно скорее и уничтожить. Так как данная болезнь не поддается лечению, то в целях профилактики нужно защитить культуру от главных ее переносчиков: клещей и тли.

Чтобы не использовать вредные химические средства для опрыскивания заболевших растений, следует придерживаться правил профилактики:

• обязательно проводить предпосевную подготовку посевного материала;
• придерживаться правил севооборота и агротехники данной культуры;
• не допускать загущения посадок;
• в осеннее время, когда будет собран весь урожай, с участка надо убрать все растительные остатки, а также провести глубокую перекопку грунта.

Вредители

Наиболее часто на кустах сельдерея селятся такие вредители:

Борщевая (сельдерейная) муха

В последние дни мая этот вредитель прилетает на сельдерей с борщевика, чтобы сделать яйцекладки под кожицей листовых пластин, в результате на их поверхности появляются бугорки. Появившиеся личинки выгрызают ткань листвы, при этом после них остаются длинные ходы. Из-за этого черешки становятся горьковатыми на вкус, при этом рассчитывать на хороший урожай сельдерея не приходится. Для того чтобы такие вредители не появились на вашем участке, надо обязательно своевременно выдергивать сорную траву, а также нужно около грядки сельдерея высадить лук, который способен отпугивать такую муху.

Морковная муха

Она появляется в весеннее время и устраивает под кустами сельдерея яйцекладки, а личинки такого вредителя травмируют их побеги, корни и листовые пластины. В течение сезона эта муха дает 2 поколения. Для того чтобы уничтожить подобного вредителя, необходимо провести несколько обработок с перерывом в 7 дней, для этого междурядья засыпают слоем смеси, состоящей из песка, сухой горчицы и табачной пыли (1:1:1).

Бобовая тля

Этот вид тли является наиболее крупным из всех. На развитие одного поколения подобного вредителя уходит всего полмесяца. Тля ― это сосущее насекомое, которое способно прокусывать поверхность листовой пластины и высасывать из нее сок. Еще следует помнить, что такой вредитель является основным переносчиком опасных болезней, от которых еще не найдено эффективных препаратов. В связи с этим, как только тля будет замечена на участке, нужно сразу же приступить к борьбе с ней. Например, кустики можно обработать настоем либо отваром, приготовленным на основе ботвы картофеля, помидоров либо одуванчиков. Также для этой цели подойдет настой корок цитрусовых, для его приготовления надо соединить воду (10 частей) с корками (1 часть), все хорошо перемешивают и оставляют для настаивания на 3–5 дней. В целях профилактики надо вовремя проводить прополку участка, а после того как будет убран урожай, участок очищают от растительных остатков, а затем проводят глубокую перекопку грунта.

КОРНЕВОЙ И ЧЕРЕШКОВЫЙ СЕЛЬДЕРЕЙ 22 ИЮЛЯ ПРОФИЛАКТИКА ОТ ВРЕДИТЕЛЕЙ

Виды и сорта сельдерея

Выше уже говорилось о том, что у огородников наибольшей популярностью пользуется листовой, корневой и стеблевой (черешковый) сельдерей.

Корневой сельдерей

Такой сельдерей, как правило, культивируют с целью получения корня, который обладает лекарственными свойствами схожими с теми, что имеются у корня женьшеня. Масса корнеплодов варьируется от 0,5 до 0,9 килограмм. Минимальная продолжительность периода вегетации у данного растения ― 120 суток, поэтому у него выделяют лишь среднеранние, средние и поздние сорта. Наибольшей популярностью пользуются следующие среднеранние сорта:

1. Пражский гигант. С момента появления сеянцев и до полного вызревания корнеплодов проходит примерно 120 суток. Большие корнеплоды имеют реповидную форму. Их душистая нежная мякоть обладает светлым окрасом и высокими вкусовыми качествами.
2. Яблочный. Этот сорт отличается урожайностью и устойчивостью к заболеваниям. Время созревания корнеплодов полностью зависит от погодных условий и бывает 90–160 суток. Масса округлых корнеплодов 80–140 грамм. Насыщенная сахарами мякоть окрашена в снежнобелый цвет. Корнеплоды отличаются хорошей лежкостью.
3. Грибовский. Продолжительность периода вегетации у такого сельдерея от 120 до 150 суток. Форма корнеплодов округлая, их масса варьируется от 65 до 135 грамм. Светлая душистая мякоть имеет пятнышки желтого цвета. В пищу такие корнеплоды употребляют свежими, а еще сушеными.
4. Глобус. Большие корнеплоды имеют округлую форму, их масса варьируется от 150 до 300 грамм. Плотная и сочная мякоть белого окраса обладает достаточно мелкими пустотами.
5. Диамант. Сорт отличается устойчивостью к стрелкованию, продолжительность его периода вегетации примерно 150 суток. Гладкие корнеплоды округлой формы имеют среднюю массу около 200 грамм. После тепловой обработки мякоть сохраняет свой белый окрас.

Популярные сорта среднего срока созревания:

1. Албин. Такой сорт обладает высокой урожайностью, его корнеплоды созревают за 120 суток. Корнеплоды округлой формы в поперечнике достигают 12 сантиметров. Сочная мякоть не имеет пустот и окрашена в белый цвет.
2. Егор. Созревание плодов длится 170 суток. Округлые большие и гладкие корнеплоды весят около 0,5 килограмм, они окрашены в серо-желтый цвет с прозеленью. Белая мякоть сладкая и душистая.
3. Есаул. Беловато-серые большие корнеплоды округлой формы весят около 300 грамм, их созревание длится 150–160 суток. У корнеплодов корешки находятся в нижней их части.
4. Силач. У такого сорта корнеплоды имеют округлую форму, а вызревают они примерно за 170 суток. Они окрашены в желтовато-белый цвет и весят примерно 0,4 кг. Белая мякоть душистая и сладкая.
5. Гигант. У данного высокоурожайного сорта корнеплоды окрашены в бледно-бежевый цвет, а весят они около 0,7 килограмм.

Популярностью у огородников пользуются следующие позднеспелые сорта:

1. Анита. Сорт отличается урожайностью и устойчивостью к стрелкованию. Корнеплоды полностью созревают за 160 суток, они окрашены в бледно-бежевый цвет и имеют овальную либо округлую форму, а их масса примерно 0,4 килограмма. После тепловой обработки снежнобелая мякоть не утрачивает своего окраса.
2. Максим. Созревание корнеплодов округлой формы длится около 200 суток, их масса может доходить до 0,5 килограмм. Мякоть обладает кремовым окрасом и пикантным нежным вкусом.

Листовой сельдерей

Культивируют листовой сельдерей с целью получения душистой листвы, содержащей в себе множество витаминов, которую собирают на протяжении всего лета. У данной разновидности не происходит формирование корнеплодов. Наибольшей популярностью пользуются следующие сорта:

1. Картули. Среднеранний сорт грузинской селекции засухо- и холодоустойчив. На черешках темно-зеленого цвета располагаются душистые листовые пластины, которые за лето отрастают несколько раз. Листву употребляют в пищу свежими и сушеными.
2. Нежный. У этого среднераннего сорта наступление технической спелости происходит через 105–110 суток с момента появления сеянцев. Листву можно есть свежей либо сушеной.
3. Парус. Этот ранний сорт, отличающийся своей урожайностью, созревает всего за 85–90 суток. Листва вкусная и очень душистая.
4. Захар. Среднего срока созревания сорт отличается очень высокой урожайностью. В течение периода вегетации он дает зелени в 2–3 раза больше в сравнении с иными видами листового сельдерея. Нежная листва достаточно душистая.
5. Бодрость. Универсальный среднего срока созревания сорт отличается засухо- и холодоустойчивостью. Созревает он за 65–70 суток. Блестящие сильнорассеченные листовые пластины достаточно душистые.
6. Самурай. Этот среднего срока созревания сорт является наиболее популярным у огородников среди всех сортов листового сельдерея. Листья у куста сильногофрированные и душистые, они схожи с кудрявой петрушкой. Этот сорт достигает зрелости за 80–85 суток.
7. Спартанец. Созревает сорт за 80–85 суток, большие душистые листовые пластины окрашены в темно-зеленый цвет.

Сельдерей стеблевой (черешковый)

Черешковый сельдерей ценится за мясистые черешки, их толщина доходит до 40–50 мм. У такой разновидности не формируется корнеплодов. Популярные сорта черешкового сельдерея:

1. Малахит. У такого среднераннего сорта сочные толстые и мясистые черешки нарастают за 80 суток. Окрас листвы темно-зеленый.
2. Золотой. Такой среднеранний сорт зреет 150 суток. Особенность очень вкусных черешков в том, что они могут отбеливаться самостоятельно.
3. Танго. Созревание этого среднепозднего сорта длится 170–180 суток. Сильноизогнутые зелено-голубые длинные черешки особенны тем, что в них нет грубых волокон.
4. Триумф. У такого среднепозднего сорта вырастают мясистые и сочные черешки темно-зеленого окраса, в длину они могут достигать 25–30 сантиметров.

Помимо тех сортов сельдерея, что были описаны выше, огородниками еще выращиваются такие, как: Юдинка, Снежный шар, Паскаль, Оджаньский, Нон Плюс Ультра, Каскаде, Звиндра, Деликатес и др.

🌿 Сорта сельдерея. #Сельдерей корневой и сельдерей черешковый.

Свойства сельдерея: вред и польза

Полезные свойства сельдерея

Набор витаминов, минералов, белков и кислот в данном растение уникален, благодаря этому сельдерей способствует обеспечению стабильности клеток в организме, а также замедлению процессов старения. Зелень данной культуры применяют во время терапии нервных расстройств, появившихся из-за переутомления, так как она обладает седативным эффектом. Содержащееся в растении эфирное масло способствует стимуляции выделения желудочного сока. Листва сельдерея способствует нормализации обменных процессов в организме, поэтому ее рекомендуется обязательно включить в рацион диабетиков. Еще его рекомендуется употреблять в пищу людям в возрасте, которым необходимо стимулировать водно-солевой обмен в организме. В состав куста входят кумарины, которые помогают устранить болезненные ощущения в голове при мигрени. Оно отличается противовоспалительным эффектом, при этом культура способствует уменьшению припухлостей и устранению болей в суставах при артрите, подагре и ревматизме. Еще это растение обладает ранозаживляющим, противомикробным, противоаллергическим, противовоспалительным и слабительным эффектом. Он тонизирует организм и способствует повышению физической и умственной работоспособности. Сельдереевый сок способствует очищению крови и избавлению от болезней кожи тем более, если его соединить с соком крапивы и одуванчика. Его применяют при заболеваниях органов ЖКТ, при крапивнице, диатезе и мочекаменной болезни. Сельдерей используют также наружно при наличии ран, воспалений, язв и ожогов, для этого зелень измельчают при помощи мясорубки и смешивают с топленным коровьим маслом (1:1).

Средства, изготовленные на основе сельдерея, способствуют усилению мужской половой функции, устранению бессонницы, нормализации обменных процессов и работы печени и почек, избавлению от различных болей, снижению веса, а также применяют для профилактики атеросклероза. Во время терапии болезней сердца и сосудов применяют сельдереевый корень, благодаря ему уменьшается количество холестерина в крови, снижается давление и нормализуется деятельность сердечной мышцы. В состав такого растения входит очень много клетчатки, которая способствует улучшению перистальтики кишечника и избавлению от запоров. Применение в пищу корня данного растения рекомендовано мужчинам, страдающим хроническим простатитом, так как он способствует значительному улучшению работы предстательной железы за счет улучшения кровоснабжения. Помимо этого данная культура относится к числу наиболее мощных афродизиаков, которые усиливают половое влечение.

Лекарственные свойства данной культуры заключаются в следующем:

• способствует избавлению от заболеваний сердца и сосудов;
• делает иммунную систему более крепкой и защищает организм от инфекций;
• устраняет тревожность и оказывает благоприятное воздействие на нервную систему;
• помогает вылечить гипертонию, заболевания почек и мочеполовой системы;
• способствует стимуляции деятельности пищеварительной системы;
• убирает гнилостные процессы в кишечнике;
• при гастрите и язве желудка устраняет воспаление и болевые ощущения;
• обеспечивает более легкое усвоение белков.

Сельдерей — невероятная польза и лечебные свойства

Противопоказания

Сельдерей способствует стимуляции пищеварительной системы, поэтому его не рекомендуется употреблять при язве желудка, повышенной кислотности желудочного сока либо гастрите. Также его нельзя употреблять при варикозе и тромбофлебите. Также его нельзя употреблять в пищу беременным. Еще его не рекомендуется есть во время грудного вскармливания, так как эфирные масла способны попасть в молоко.

Сельдерей: как вырастить хороший урожай

Все три вида сельдерея имеют одну особенность – они очень долго формируют урожай. Корневые сорта – 140 — 190 дней, черешковые – 100 — 150 дней, листовые – 90 — 110 дней. Именно поэтому выращивать их нужно через рассаду.
Семена корневого сельдерея высевают на рассаду в конце января – первой половине февраля. Черешковые и листовые сорта – со второй половины февраля до середины марта. Высевают в ящики.
Поскольку семена содержат много эфирных масел, всходят они с трудом. Чтобы ускорить прорастание, их нужно замочить в горячей воде (около 60 °С) на сутки. Воду периодически менять – как только остынет до комнатной температуры, сливать и доливать горячей.
Другой вариант – замочить семена в перекиси водорода: несколько капель на стакан воды. Выдержать полчаса. Этого времени достаточно, чтобы смыть эфирные масла.
После замачивания семена нужно выложить на плотную бумагу и подсушить, чтобы они стали сыпучими – так удобнее будет сеять.
Почва для выращивания рассады должна быть легкая и питательная. Ее хорошо поливают, после чего рассыпают семена по поверхности, не заделывая. Ящик накрывают пищевой пленкой, чтобы сохранялась высокая влажность. Можно использовать для посева пластиковые контейнеры с прозрачной крышкой – они легче и удобнее.
Семена высевают в ящики на расстоянии 3 см друг от друга.
До появления всходов почва должна быть постоянно влажной – за этим нужно следить. Увлажнять ее лучше всего из пульверизатора с мелким распылением, чтобы не смыть семена. Прорастают они при температуре +25 °С, поэтому ящик нужно держать в теплом месте. Пленку раз в день необходимо снимать, чтобы проветрить посевы – иначе может образоваться плесень.
Когда у всходов появятся первые настоящие листочки, пленку с ящика можно убрать окончательно. Еще неделю ящик держат в тепле, а затем его нужно перенести в прохладное и очень светлое место. Оптимальная температура для роста рассады сельдерея около +15 °С. В таких условиях рассада получится коренастой. В противном случае она вытянется.
Когда у сеянцев образуется 3 — 4 настоящих листа, их нужно рассадить в отельные емкости – подойдут пластиковые стаканчики объемом 0,2 л.
Поливать рассаду надо обильно и регулярно, но важно, чтобы в стаканчиках были дренажные отверстия, чтобы лишняя вода свободно вытекала – сельдерей не любит застоя влаги.
В открытый грунт рассаду корневого сельдерея высаживают во второй половине апреля. Листовые и черешковые сорта – в середине мая. Нельзя заглублять растения, они должны быть посажены на том же уровне, как росли в стаканчиках.
Схема посадки:

• Листовые сорта – расстояние между растениями 15 — 20 см.
• Черешковые сорта – расстояние между растениями 20 см
• Корневые сорта – в ряду 40 см, между рядами 50 см.

Укрывать посадки не надо, сельдерей похолоданий не боится. За неделю до высадки растения полезно закалить – выносить на весь день на балкон или в сад.
Если весна ранняя и теплая, листовые сорта можно посеять сразу в открытый грунт во второй половине апреля – всходы сельдерея выдерживают заморозки до –4…–5 °С.

Как вырастить сельдерей | Дорожка садовника

Apium graveolens

Признаюсь: в детстве, проходя мимо рядов сельдерея в саду моей мамы, я вздрогнул.

Сельдерей был волокнистым нарушителем в приятном овощном супе, который она предлагала летними ночами.

Но однажды мама моего друга подала палочки сельдерея, намазанные сладким арахисовым маслом, в качестве нашей закуски для свидания. Меня зацепило!

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты.Если вы покупаете по одной из наших ссылок , мы можем заработать комиссию .

Теперь я планирую посадить сельдерей в своем следующем летнем саду здесь, на Аляске. Садовый сельдерей намного вкуснее, чем магазинный, и пора как следует познакомить моего трехлетнего сына с одной из моих любимых детских закусок.

Листья сельдерея, используемые в качестве приправ, также являются вкусным дополнением к супам.

Хотя сельдерей имеет репутацию непостоянного растения, сделать это довольно легко, если вы точно поймете, что ему нужно для роста.

Что такое сельдерей?

Сельдерей считается как овощем, так и травой, принадлежащими к роду Apium и к семейству Apiaceae, , которое также включает кориандр, сельдерей , петрушку , фенхель и морковь .

Родом из определенных регионов Африки, Азии и Европы, растений Apium процветают в болотистых условиях. У большинства из нас нет болот вместо приусадебных участков, поэтому хорошо, что сельдерей выращивали для достижения легко достижимых садовых условий.

Помимо хрустящей вкусной хрустящей корочки, сельдерей богат витамином К, витамином А, фолиевой кислотой и калием.

Сельдерей стал звездой недавно созданного знаменитостями детокс-напитка: чистого сока сельдерея. Хотя сок может не обладать магическими целебными свойствами, как утверждают его поклонники, его — это питательный напиток.

Вы можете получить те же преимущества, включив сельдерей в обычные блюда, которые вы готовите.

Выращивание и история

Сельдерей неожиданно появляется в романе Гомера «Одиссея» , обозначается как selinon , латинская форма греческого слова, обозначающего растение.

Сельдерей, вероятно, возник в Средиземноморье, но к 1600-м годам он был основным ароматизатором во всей Европе, известным во Франции как celeri . Садовникам из Франции, Англии и Германии 18 века приписывают смягчение сильного вкуса сельдерея, что делает его более вкусным в качестве повседневного овоща.

Мы не знаем, кто привез сельдерей в Америку, но к 1806 году в Северной Америке были зарегистрированы четыре культурных сорта сельдерея.

Сельдерей составляет одну треть кулинарии Святой Троицы каджунской и креольской кухни, в которую также входят зеленый болгарский перец и лук.Вместе эти три овоща становятся основой для гамбо, джамбалаи и целого ряда вкусных блюд Луизианы. Вы можете узнать больше об этой теме на нашем дочернем сайте Foodal .

Распространение

Вы можете вырастить сельдерей из семян в помещении или на открытом воздухе, из рассады, купленной в теплице, или даже из использованного стебля сельдерея в продуктовом магазине.

На Крайнем Севере, например на Аляске, сельдерей должен быть летней культурой. В жарких и влажных регионах, таких как юг Америки, из него получается идеальная озимая культура.В других местах это идеальный осенний урожай.

Из семян

Если вы живете в более холодном климате, вам нужно сеять семена в помещении примерно за 8-10 недель до последних заморозков. Обычно это происходит с начала до середины марта.

Сельдерею требуется около 3-4 месяцев, чтобы вырасти, поэтому, если вы хотите получить осенний урожай, сейте в мае или июне. Для озимой культуры сеять семена в сентябре или октябре.

Многие начинающие садоводы недовольны сельдереем, потому что он, кажется, никогда не дает всходов.Дело в том, что семена сельдерея не сажают, как другие семена — по крайней мере, если вы хотите, чтобы они росли.

Убедитесь, что вы начинаете с рыхлого слоя почвы в каждой ячейке. Придавите пальцем и добавьте по 2-3 семечки в каждую ячейку, но не проталкивайте семена вниз. Их нужно обнажить, чтобы было видно солнце!

Я знаю, что может показаться трудным видеть их такими уязвимыми, но для прорастания семенам сельдерея нужен прямой солнечный свет. Если у вас мало солнечных окон, купите люминесцентную лампу для выращивания , чтобы дать вашим семенам необходимый им свет.

Держите фонари близко к почве и тщательно следуйте всем инструкциям производителя для достижения наилучших результатов.

Еще один важный совет — не сажайте семена группами по четыре и более. Семена сельдерея, как известно, крошечные, поэтому это не всегда легко. Но если вы сажаете слишком много рядом друг с другом, позже вам придется много прореживать.

Один из приемов — окунуть ватный тампон в воду, а затем коснуться им семян. Соскребите семена с посадочной почвы по одному зубочисткой.Если у вас отличная мелкая моторика, конечно, вы можете использовать пальцы как пинцет.

Установите лоток для семян возле солнечного окна и держите под рукой распылитель. Ваши нежные семена должны оставаться влажными. Вы можете накрыть лоток для семян полиэтиленовой пленкой, чтобы в нем тоже было влажно и красиво.

Как только вы увидите, что первые растения начинают пробиваться сквозь землю, снимите полиэтиленовую пленку.

И не волнуйтесь, если вашему сельдерею нужно время, чтобы прорасти. Прорастание может занять до 18 дней! Перед тем, как пересадить рассаду в открытый грунт, закалите их в течение 7-10 дней.

Если вы живете в более теплом климате и планируете посевы озимых, посейте семена прямо в саду в конце лета или в начале осени. Посадите семена на расстоянии примерно 30 см друг от друга и убедитесь, что почва рыхлая и богатая компостом.

Из продуктового магазина Стебли сельдерея

Вы недавно купили в продуктовом магазине стебель сельдерея? Не выбрасывайте! Вместо этого отрежьте основу. Поставьте его в таз с водой, чтобы он впитался, и держите возле окна. Срезанные стебли должны быть направлены вверх.

По прошествии недели вы заметите крошечные зеленые листочки, растущие в центре основания. Перенесите его в горшок или в огород и покройте все, кроме маленьких листьев, той же рыхлой влажной почвой, которую вы использовали бы для посадки семян сельдерея.

Поливайте сельдерей и наблюдайте, как новые стебли вырастают из старого основания. Это действительно прекрасный жизненный цикл, которым можно стать свидетелем. Кроме того, сельдерей, купленный в магазине, дает вам дополнительное растение.

Из рассады / Пересадка

Если вы собрали стебли сельдерея из питомника или рассаду готовы пересаживать на улицу, сначала убедитесь, что почва станет прекрасным домом для ваших крошечных растений сельдерея.

Сельдерею нужно 5-7 часов полного солнца каждый день, поэтому выбирайте яркое место. Далее подготовим почву. Корни сельдерея хрупкие и похожи на волосы, поэтому они не будут хорошо расти в глине, песке или простой старой тяжелой грязи.

Заполните приподнятую грядку очень богатой почвой — подумайте о среде почти чистого компоста. Аккуратно вбейте универсальное удобрение в верхний слой почвы и добавьте в смесь немного использованной кофейной гущи.

Зачем добавлять кофе?

Потому что азот в используемой кофейной гуще с нейтральным pH поможет вашим растениям сельдерея расти.(В этом смысле я очень похож на сельдерей.)

Наконец, проверяет уровень pH почвы . Сельдерей не любит слишком много кислотности или щелочности, поэтому вам нужно нейтральное число от 6,5 до 7,5.

Когда вы будете готовы к пересадке, убедитесь, что в каждой луковице есть только одно растение сельдерея. Если их несколько, выньте их и бросьте в вечерний салат. Разместите каждое растение на расстоянии примерно 12 дюймов друг от друга и сохраняйте равномерно влажным.

Как расти

Сельдерей, как правило, холодостойкое растение и переносит слишком много тепла.

Но не делайте пересадку слишком рано. Вы хотите, чтобы почва прогрелась примерно до 50 ° F, а температура на улице оставалась выше 40 ° F в течение ночи. Посадите слишком рано, и ваш сельдерей может побросать.

Дополнительно грунт должен быть:

• Свободный
• Очень богат компостом (покупным или сваренным в домашних условиях), использованной кофейной гущей и посадочной почвой
• Равномерно поливают, но не заболачивают, несмотря на заболоченность сельдерея
• Без сорняков

Сельдерею требуется 130–140 дней для созревания между посевом и сбором урожая.Но уход за сельдереем не прекращается после пересадки рассады.

Сорта, выращиваемые в теплицах, и некоторые семенные сорта нуждаются в бланшировании, чтобы не стал слишком горьким. .

Чтобы бланшировать растения сельдерея, подождите, пока они увеличатся вдвое по сравнению с высотой саженцев. Затем насыпьте землю вокруг основания растения.

Это предотвратит попадание солнечного света на нижнюю половину стеблей, в результате чего стебель станет белым, менее горьким и немного менее питательным.

Вы также можете приобрести самобланширующиеся сорта, если хотите избежать этого шага. Возможно, вам все же захочется связать головки стеблей сельдерея вместе, чтобы они не побледнели.

Для получения дополнительной информации о подходящем бланшировании, прочтите полное руководство . Или, если вы предпочитаете полнокровный горький сельдерей, вообще не бланшируйте его.

Поддерживайте удобрение сельдерея на втором, третьем и четвертом месяцах, добавляя столовую ложку удобрения 5-10-10 на утрамбованный участок, вырытый на расстоянии около 3 дюймов от растения.

Прежде всего, поливайте сельдерей! Ему требуется от 1 до 1,5 дюймов воды в неделю. Если сельдерей не получит необходимой влаги, он сморщится и станет более волокнистым. Мое детство содрогается от самой мысли.

Советы по выращиванию

• Сохраняйте почву богатой органическими питательными веществами.
• Убедитесь, что сельдерей получает столько солнечного света, сколько ему нужно.
• Удобряйте во второй, третий и четвертый месяцы.
• Поливайте равномерно и регулярно, если мать-природа не делает этого за вас.

Сорта на выбор

Вот самые популярные сорта сельдерея для домашнего сада:

Паскаль

«Паскаль», самый распространенный сорт сельдерея, выращиваемый в США, процветает в зонах устойчивости 2-10 Министерства сельского хозяйства США.

«Паскаль»

Найдите семена сельдерея «Паскаль» в компании Eden Brothers.

Стебли вырастут примерно на 12 дюймов в высоту и будут готовы к приготовлению вечернего тушеного мяса примерно через 130 дней.

Высокий Юта

Этот популярный сорт вырастает до хрустящих однопольных стеблей без нитей. Он идеально подходит для перекусов прямо из сада (конечно, с арахисовым маслом) и лучше всего растет в зонах 4–10.

«Талль Юта»

Вы можете купить пакеты, упаковки по 1 унции и даже мешки по 1 фунту, если сельдерей — ваша любимая еда во вселенной. в Eden Brothers .

Танго гибрид

Этот сладкий, очень хрустящий сорт становится очень высоким: до 18 дюймов! Вы также можете сеять эти 6-8 дюймов друг от друга вместо 12, что делает урожай более сильным.

«Танго гибрид»

Этот сорт созревает быстрее, чем старые сорта сельдерея — наслаждайтесь им уже через 85 дней после посадки. Кроме того, он более устойчив к перепадам температуры, что делает его хорошим выбором для новичков.

«Tango Hybrid» устойчив к фузариозному увяданию. Найдите пакет на 350 семян в Burpee .

Китайский или нарезанный сельдерей

Если вы предпочитаете сельдерей с более сильным ароматом и полыми стеблями, этот сорт для вас.

Сельдерей китайский

«Китайский» сельдерей хорошо растет в более прохладном климате и хорошо растет в зонах 2–10. Он вырастает до 12 дюймов в высоту и созревает за 100 дней. Вы можете найти его в магазине True Leaf Market .

Хотите больше возможностей?

Обязательно ознакомьтесь с нашими « 9 лучших сортов сельдерея для вашего сада », чтобы найти наиболее подходящий для вашего климата и типа почвы.

Борьба с вредителями и болезнями

Хотя сельдерей неплохо защищает от ползучих хищников, он иногда становится жертвой вредителей, болезней и грибков.

Насекомые

Есть ряд насекомых-вредителей, которые могут вкусно поесть из вашего урожая сельдерея.

Тля

Тля просто не может насытиться… всем живым зеленым существом во Вселенной. В мире не хватает божьих коровок, чтобы уследить за всеми тлями. Но вы можете попробовать.

Если вы видите божьих коровок вокруг своего двора, осторожно перенесите их в свой кишащий тлей сельдерей. Их животы будут вам благодарны.

Тля не только высасывает из сельдерея все живое, но и способствует росту и распространению вируса мозаики сельдерея. Вы можете прочитать эту статью, чтобы узнать больше о том, как бороться с тлей. .

Трипс

У них может быть милое имя, но трипсы совсем не такие. Трипсы — это крошечные крылатые насекомые, которые поглощают всю жидкость вашего сельдерея, что ужасно, потому что в сельдерее много воды.

Проверьте свои листья сельдерея на наличие черных точек стручковой какашки или муки. Чтобы контролировать заражение трипом, используйте для обработки растений масло нима или инсектицидное мыло.

Подробнее об идентификации и контроле рейсов читайте здесь .

Лист сельдерея

Эта моль размером всего около 3/4 дюйма, но она будет грызть дырочки на всем вашем сельдерее и нанизывать небольшие паутинки между листьями.

Если вы заметили гусеницы в фазе гусеницы или даже позже, не оплакивайте потерю своих драгоценных растений. Пара доз порошка пиретрума избавит от насекомых.

Европейский кукурузоуборочный комбайн

Европейский кукурузный мотылек очень похож на листовой сельдерея , но атакует стебли сельдерея .Не хорошо!

Попробуйте с использованием Bacillus thuringiensis (Bt) для борьбы с личинками этих вредителей до того, как они нанесут серьезный ущерб.

Болезни

Есть несколько болезней, за которыми следует остерегаться.

Бактериальный ожог и коричневый стебель

Если стебли сельдерея местами становятся коричневыми, а на листовых пластинках появляются круглые пятна гнили, возможно, ваше растение страдает бактериальным ожогом, Pseudomonas cichorii .

Один из способов предотвратить это — обеспечить расстояние не менее 12 дюймов между растениями, чтобы листья не могли распространить инфекцию.

Мягкая гниль

Вызывается тремя различными типами бактерий — Erwinia carotovora , E. chrysanthemi и P. marginalis , мягкая гниль поражает основание вашего растения и делает его слизистым и мягким.

Всегда используйте свежую чистую воду для увлажнения растений и дайте почве время высохнуть между поливами.При первых признаках гнили удалите пораженные стебли. Однако, если вся основа вашего растения коричневая и мягкая, вам может потребоваться выдернуть все растение.

Вирус мозаики сельдерея

Разносимый тлей, этот вирус замедляет рост растений, вызывает появление темных пятен на стеблях и скручивание листьев.

Лучший способ избежать вируса мозаики сельдерея — держать под контролем тлю. Немедленно вытащите пораженные растения, чтобы вирус не распространялся.

Ложная мучнистая роса

Ложная мучнистая роса ( Peronospora umbellifarum ) легко обнаружить из-за пушистых плесневых наростов, которые появятся на нижних частях ваших бедных листьев сельдерея.Вы также можете заметить желтые пятна на листьях.

Обработайте фунгицидом из местного садового центра.

Фузариоз желтый

Fusarium yellows ( Fusarium oxysporum ) — это гриб, который делает ваши растения мягкими и коричневыми у основания и желтеет повсюду. Некоторые сорта сельдерея, такие как «Tango Hybrid», устойчивы к фузариозу.

Содержите садовые инструменты в чистоте между использованиями, чтобы избежать развития и распространения грибка.

Сбор урожая

В зависимости от сорта сельдерей можно собирать через 85-110 дней после пересадки.Как только стебли достигают высоты не менее шести дюймов от основания стебля до первого листа, они готовы к употреблению.

Если вам не нужен весь сельдерей сразу, срежьте отдельные стебли снаружи внутрь. Наружные стебли, как правило, более зеленые и сильные по вкусу (особенно если они не были бланшированы), тогда как внутренние стебли с естественным бланшированием. обеспечиваются внешними стеблями, они светлее и слаще.

Вы также можете собрать все растение сразу.

Подробнее о сборе сельдерея здесь .

Консервирование

Чтобы сельдерей оставался свежим в холодильнике на срок до двух недель, удалите листья, оберните стебли влажными полотенцами и запечатайте в полиэтиленовых пакетах. Храните их в отделении холодильника для более свежих продуктов и не забывайте, что они там есть! Используйте эти листья сельдерея в течение первых двух дней, чтобы добиться наилучшего вкуса.

Если вы хотите хранить сельдерей в морозильной камере на зимние месяцы, вы можете:

1. Отрежьте до размера готовки.
2. Бланшировать в кипящей воде в течение одной минуты.
3. Бросьте его в ледяную воду.
4. Снимите и дайте высохнуть.
5. Поместите в пакет для заморозки и положите в морозильную камеру. Вуаля!

Используйте в течение 12–18 месяцев и помните: у него не будет характерного хруста, когда вы достанете его из морозильной камеры, что делает его менее идеальным для перекусов, но прекрасным для приготовления.

Рецепты и идеи приготовления

Листья сельдерея можно добавить в салат или пасту. Стебли делают идеальные послеобеденные закуски для ваших детей, и вы также можете попробовать свои силы в приготовлении гамбо или джамбалаи из ароматного садового сельдерея.

На нашем дочернем сайте Foodal сельдерей является одним из главных ингредиентов простого домашнего рецепта бульона из морепродуктов. Выигрышный рецепт овощного бульона, подходящий для всех ваших кулинарных потребностей в течение года, — это , доступный на Foodal, а также .

Краткое руководство по выращиванию

Тип растения:	Двухлетнее, ежегодное	Потребность в воде:	1-1,5 дюйма в неделю
Родной для:	Средиземноморье	Техническое обслуживание:	Средний
Выносливость (зона USDA):	4-10, некоторые сорта устойчивы к 2 или 3	Тип почвы:	Рыхлая и богатая
Сезон:	Весна, осень, начало зимы	pH почвы:	6.5-7,5
Воздействие:	Полное солнце	Дренаж почвы:	Дренаж почвы
Срок созревания:	120-130 дней	Посадка компаньонов:	Маргаритки, помидоры , лук-порей
Расстояние:	12 дюймов	Избегайте посадки с:	Астры, морковь, кукуруза
Глубина посадки:	Очень мелкая (не закапывать)	Заказ:	Apiales
Высота:	12-18 дюймов	Семья:	Apiaceae
Размах:	4-6 дюймов	Род:	Apium
Допуск:	Легкий мороз	Породы:	A.graveolens
Распространенные вредители:	Тля, листовой сельдерея, мотыль обыкновенный, трипсы	Распространенные болезни:	Бактериальный ожог, вирус мозаики сельдерея, ложная мучнистая роса, желтый фузариоз, мягкая гниль.

Намного больше, чем неприятный запах

Даже если вы думаете, что ненавидите сельдерей, как я в детстве, попробуйте вырастить его в своем саду. Вы можете быть удивлены тем, насколько он свежий, ароматный и лишенный струн! Просто убедитесь, что вы сеете сельдерей в рыхлой, богатой почве и обеспечиваете им много солнечного света и воды.

Убирать сразу несколько стеблей или целые растения. Отведайте свежие стебли в качестве полдника или прекрасного дополнения к любимому рагу. И не забудьте использовать пучок сельдерея для овощного бульона!

Вы уже пробовали выращивать сельдерей? Он провалился или процветал? Поделитесь своими горестями и победами в комментариях ниже!

Если вы хотите выращивать другие растения, похожие на сельдерей, ознакомьтесь со следующими статьями:

© ООО «Спроси экспертов». ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ.См. Наши TOS для получения более подробной информации. Первоначально опубликовано 17 ноября 2019 г. Последнее обновление: 13 июня 2021 г. в 23:39. Фотографии продуктов через Burpee, Eden Brothers и True Leaf Market. Не в титрах: Shutterstock. Дополнительное написание и редактирование Эллисон Сидху.

О Лоре Охеда Мельчор

Лаура Охеда Мельчор выросла, помогая своей маме в саду в Монтане, и, будучи взрослой, она принесла с собой свои навыки садоводства в холодную погоду к себе домой на Аляске. Она особенно гордится клумбами, которые она и ее трехлетний сын построили из камней, выкопанных в их маленькой усадьбе на Аляске.Как внештатный писатель, она участвует в нескольких веб-сайтах и ​​блогах в Интернете. Лаура также пишет романы и имеет степень магистра иностранных дел в Вермонтском колледже изящных искусств.

Как вырастить сельдерей — дополнительный номер

МГУ

Как вырастить сельдерей

СКАЧАТЬ ФАЙЛ

19 мая 2016 г.

Сельдерей / Celeriac (

Apium graveolens )

• Семейство: Apiaceae (морковь)
• Сезон: Прохладный
• Простота выращивания: сложная
• Потребность в питательных веществах: высокая
• Потребность в воде: высокая
• Обычное размножение: трансплантат

Факты о семенах

• Температура прорастания: от 40 ° F до 85 ° F
• Время прорастания: от 14 до 21 дня
• Жизнеспособность: 5 лет

Трансплантаты

• Недели выращивания трансплантатов: от 8 до 10
• Начало: март
• Дата выпуска: с мая по июнь
• Последовательность свиноматок: каждые 3 недели

Факты планирования

• Типичное расстояние: 6 дюймов x 24 дюйма
• растений на квадратный фут: 1
• Время сбора урожая: от 80 до 120 дней после пересадки

Выбор сорта

Сельдерей и сельдерей (корень сельдерея) относятся к семейству морковных и тесно связаны друг с другом.Селекционеры выбрали сельдерей за его увеличенные черешки листьев, а сельдерей — за его корень. В большинстве каталогов семян очень мало сортов сельдерея или сельдерея на выбор. Конкистадор — это относительно быстро созревающий сорт сельдерея, который легче выращивать, чем некоторые из многолетних и более продуктивных сортов, таких как Грин Бэй.

Подготовка и посадка

Обе культуры лучше всего растут на почве с высоким содержанием органических веществ, поскольку они являются тяжелыми питательными веществами и нуждаются в обильном и постоянном увлажнении.Добавьте в почву большое количество органических веществ и обеспечьте достаточное количество кальция, чтобы избежать «черного сердца». Закаливайте пересадку за счет уменьшения количества воды, а не температуры, так как низкие температуры могут вызвать зависание этих растений.

Уход

Сельдерей имеет неглубокие корни и нуждается в частом поливе. Избегайте полива сверху, чтобы свести к минимуму возможные проблемы с болезнями. Мульчирование, когда растения достигают 6 дюймов в высоту, может помочь сохранить влажность почвы. Для оптимального роста рекомендуется подкормка N с интервалом в месяц.Соблюдайте осторожность при обработке почвы, чтобы защитить неглубокие корни.

Основные вредители

Насекомые: Тля, цикадка, морковная ржавчина, морковные долгоносики, совки, нематоды корневых узлов, нематоды поражения.

Болезни: Ранняя и фитофтороз, желтый фузариоз, вирус мозаики сельдерея, черная сердцевина, розовая гниль, желтая астра.

Уборка и хранение

Убирайте сельдерей отдельными стеблями, используя сначала внешние стебли, или вытаскивайте все растение.Обрежьте корни и быстро охладите в холодной воде. Хранить в полиэтиленовом пакете. Сельдериак можно хранить в глубоких ящиках с влажной почвой или песком вокруг корней. Храните коробки в прохладном месте. Идеальные условия хранения — близкая заморозка и повышенная влажность.

Разработано Джеймсом Мэннингом, младшим научным сотрудником, и Дэниелом Брэйнардом, специалистом по овощеводству; МГУ Кафедра садоводства; Гэри Хейлиг, MSU Преподаватель дополнительного образования.

СКАЧАТЬ ФАЙЛ

Теги: домашнее озеленение, огородничество

Вас также может заинтересовать

Вопросы о доступности:

По вопросам о доступности и / или если вам нужны дополнительные приспособления для конкретного документа, отправьте электронное письмо в ANR Communications & Marketing по адресу anrcommunications @ anr.msu.edu.

Выращивание сельдерея из стеблей в холодильнике

Хотите вырастить сельдерей из остатков? Следуйте этому пошаговому процессу, чтобы добиться наилучших шансов на успех. Выращивание сельдерея — это интересный и продуктивный способ использовать кончики стебля сельдерея. Вы увидите замечательные результаты через несколько дней, и, если хотите, вы можете пересадить сельдерей на открытом воздухе и получить отличный урожай в конце вегетационного периода.

Также попробуйте: Отращивание романа, отращивание зеленого лука

Вот короткое видео, показывающее, как начать работу.

Мне нравится выращивать кончики сельдерея даже больше, чем ромэн, потому что вы действительно можете вырастить полные стебли, пересадив их в сад. Вот три разных этапа выращивания сельдерея.

Внизу слева свежесрезанный стебель. Внизу справа, рост 2-3 недели, сверху много зелени и формируются корни. Сверху, когда у сельдерея сформировались корни, его можно пересаживать в почву — внутри или снаружи.

Шаги по выращиванию сельдерея

1. Срежьте стебли сельдерея на расстоянии 1-2 дюйма от дна.Ешьте и наслаждайтесь стеблями, как обычно. Упаковывайте и храните дополнительные предметы в холодильнике.

2. Поместите оставшийся стебель в неглубокую миску с водой (около 1/2 дюйма). Вы можете отделить некоторые внешние части стебля, но будьте осторожны, чтобы не повредить корневую пластину внизу.

3. Разместите на подоконнике или под лампами для выращивания растений.

4. Меняйте воду каждые 1-2 дня.

5. Наблюдайте, как у сельдерея вырастают новые побеги. Также обратите внимание, что цвет сельдерея становится более насыщенным до красивого зеленого.По мере роста центра вам захочется отслоить и отбросить некоторые внешние слои, поскольку они начинают разлагаться.

6. Если вы посмотрите на нижнюю часть сельдерея, вы также можете увидеть, как развиваются корни. Хороший знак того, что можно пересадить сельдерей в горшок или в сад.

Как это круто? Я проделывала это несколько раз и всегда поражалась тому, как быстро сельдерей зеленеет и начинает давать новые побеги. Если вы не хотите идти дальше этого шага — ничего страшного.Используйте эту зелень в супах или салатах, чтобы придать свежий аромат.

Примерно через 20 дней выньте сельдерей из воды, удалите некоторые из неприятных внешних слоев, которые не имеют роста, и посадите сельдерей в горшок с почвой. На самом деле я не уверен, как долго сельдерей будет продолжать расти в простой воде, я всегда помещал его в почву примерно через 20 дней, полагая, что в какой-то момент ему потребуются питательные вещества. Обеспечьте хороший свет, постоянную воду и хороший дренаж, если храните его в горшке в помещении.Я обычно пересаживаю на улицу в конце мая, когда нет риска заморозков.

Пересадка сельдерея на открытом воздухе

Я пересадил несколько отросших сельдерея на улицу. Некоторые из них не выжили, но некоторые выросли в полноценные растения сельдерея! Вот как я это делаю.

Готов к переходу из банки в почву снаружи.

У сельдерея должна быть хорошая корневая система, прежде чем вы его пересаживаете.

Выкопайте ямку в хорошей почве и добавьте сельдерей.

Поливайте регулярно, особенно в первые 2 недели.Этот корень привык жить в воде, поэтому не позволяйте ему высыхать.

Если все пойдет хорошо, из этих растений вырастут полноразмерные растения сельдерея, подобные тем, которые я вырастил пару лет назад.

Отросшие растения сельдерея в саду — середина лета.

К концу лета красивые длинные ребрышки.

Независимо от того, выращиваете ли вы сельдерей из семян, из остатков холодильника или из тепличных растений, сельдерей нуждается в регулярном поливе, чтобы он превратился в хрустящие и вкусные стебли. Если в процессе роста он не будет получать достаточно воды, он будет жестким и довольно острым на вкус.Так что поливайте сельдерей часто и глубоко для лучшего вкуса. Даже если вы считаете, что ваш сельдерей слишком сильно ароматизирован для простого употребления, используйте его в супах или тушеных блюдах — он придаст ему великолепный аромат.

Выращивание зелени на подоконнике из кухонных отходов скрашивает долгие зимние дни. Вот наша последняя головка салата ромэн, выращенная в холодильнике.

Я хотел бы услышать ваш опыт выращивания вещей из холодильника.

Другие сообщения о повторном выращивании кухонных отходов, включая мои более ранние, менее успешные попытки:

Как вырастить салат ромэн из стебля

Вот мое видео о выращивании ромена,

Выращивание зеленого лука из холодильника

Вы когда-нибудь пробовали отращивать концы стебля? Я хотел бы услышать о вашем опыте.

Если вы пытаетесь выращивать сельдерей заново и находитесь в социальных сетях, сделайте снимок и отметьте #getgettys, чтобы я увидел его и понравился!

Гетти Стюарт — профессиональный экономист по дому, спикер, частый гость СМИ и писатель, посвятивший себя тому, что хорошая еда стоит на столах и в повестке дня. Она — автор нескольких книг рецептов по употреблению и сохранению фруктов, основатель Fruit Share, мама и овощной садовник. Зарегистрируйтесь, чтобы получать статьи от Getty на свой почтовый ящик. Вы получите такие рецепты, практические советы и полезную информацию о еде.

Этот пост был обновлен с момента его первоначальной публикации в 2014 году.

Полное руководство по выращиванию сельдерея

Главная> Садоводство> Полное руководство по выращиванию сельдерея

Сельдерей — один из тех средиземноморских овощей, которые одновременно полезны и легко выращиваются. Обладая интенсивным свежим вкусом, который легко узнать, сельдерей можно употреблять в сыром виде или использовать для приготовления соков, супов, рагу и многого другого.

Сельдерей бывает разных сортов и даже разного цвета. Это один из самых культивируемых овощей в мире.А поскольку это растение можно успешно выращивать как в помещении, так и в саду, все больше и больше людей задумываются о выращивании собственного органического сельдерея.

Итак, если вы начинающий садовник, который ищет ценный совет, или просто хотите вырастить сельдерей в горшке, это руководство научит вас, как выращивать сельдерей шаг за шагом.

Сорта сельдерея

Я знаю, я знаю, вам любопытно, как выращивать сельдерей, и вы хотите сделать это как можно быстрее.Но если вы уже не сделали домашнюю работу и не выбрали сорт сельдерея, который хотите выращивать (в этом случае вы можете просто прокрутить вниз), я считаю, что мне следует сказать несколько слов о различных сортах этого чудесного растения.

Сельдерей можно выращивать из-за листьев, стебля или корня, и в зависимости от ваших целей вам нужно будет выбрать правильный сорт.

Из всех трех категорий, упомянутых выше, только листовой сельдерей, также называемый суповым сельдереем, поскольку его листья в основном используются для приготовления пищи, а приготовление супов известно как древний сорт.Тем не менее, большое количество семейных реликвий всех видов сельдерея заставило нас поверить в то, что все три вида выращивались с древних времен.

Сельдерей можно выращивать из-за листьев, стебля или корня, и в зависимости от ваших целей вам нужно будет выбрать правильный сорт.

Из всех трех категорий, упомянутых выше, только листовой сельдерей, также называемый суповым сельдереем, поскольку его листья в основном используются для приготовления пищи, а приготовление супов известно как древний сорт.Тем не менее, большое количество семейных реликвий всех видов сельдерея заставило нас поверить в то, что все три вида выращивались с древних времен.

1. Корневой сельдерей

Этот вид сельдерея, также называемый сельдереем, выращивают из-за его вкусного корня, который можно употреблять в сыром или приготовленном виде.

Корневой сельдерей действительно легко выращивать, хотя он больше подходит для выращивания в саду, чем в горшке. В зависимости от сорта корень может вырасти до больших размеров, при этом каждый корень сельдерея весит около 3 или 4 фунтов, или вы можете выбрать меньший сорт, если ваши потребности в потреблении уменьшатся.

При выращивании сельдерея следует обратить внимание именно на корень. Вы заметите, что корень частично развивается над землей, и рекомендуется засыпать внешнюю часть почвой до сбора урожая. В противном случае корень может стать жестким и древесным по текстуре.

Сельдерей можно собирать в любое время после того, как вы заметите выступ на корне над землей, но если вы хотите, чтобы он полностью созрел, время созревания составляет от 100 до 120 дней. Однако не позволяйте сельдерею созревать слишком долго, так как со временем он затвердеет.

Если вы хотите выращивать сельдерей малого и среднего размера, я рекомендую сорт сельдерея в форме яблока. У этого сорта фиолетовый стебель и маленькие листья с почти идеально круглым корнем с гладкой поверхностью, которая достигает размеров большого яблока.

Еще один сорт, который мне особенно нравится, — это миниатюрный сорт сельдерея Tom Thumb Erfurt Rooted Celery. Это корневое растение сельдерея вырастает до карликовых размеров и развивает прекрасные маленькие корни размером с грецкий орех. Этот сельдерей очень нежный и идеально подходит для употребления в сыром виде.

Другие сорта корневого сельдерея, которые вы можете рассмотреть:

• Giant Prague — как следует из названия, очень большой сорт сельдерея
• Brilliant
• Early Erfurt

2. Стебель сельдерея

Как следует из названия, стебель сельдерей выращивают ради его стеблей. Существует много разновидностей стебельчатого сельдерея, которые подразделяются на самобледнеющий, зеленый и красный сельдерей.

Среди самобледнеющих, также называемых желтыми разновидностями сельдерея, самый простой в выращивании и наиболее устойчивый — это семейная реликвия золотисто-желтого сельдерея.

Golden Yellow характеризуется лимонно-желтыми стеблями, которые вырастают до 2 футов в высоту, и желтыми листьями, которые делают этот сельдерей также ценным в декоративных целях. Стебли, уже имеющие бледный цвет, можно еще больше побелить, создав кучи земли вокруг стеблей, чтобы они не попадали на солнце. Этот сорт также очень устойчив к вредителям и болезням.

Другой сорт самобланширующегося сельдерея, который, вероятно, больше подходит для выращивания в небольших садах или в помещении, — это золотистый самобланширующийся сельдерей.Этот сорт меньше по размеру, обычно крепкий и плотный. Он хорошо растет на влажной почве, и его зеленые стебли без какого-либо вмешательства изменят свой цвет до бледно-желтовато-белого по мере созревания.

Однако в Америке больше всего предпочитают зеленый сельдерей по имени Гигант Паскаль. Как следует из названия, это большой сорт сельдерея, который вырастает примерно до 2 футов в высоту. Стебель почти белый, а у растения зеленые листья.

Популярный из-за своих размеров и особого орехового вкуса, Pascal Giant плохо хранится, так как стебли быстро теряют большую часть воды.По этой причине рекомендуется выращивать его как раннюю осеннюю культуру, предназначенную для немедленного употребления.

И, наконец, красный сельдерей, который отличается не только необычным цветом, но и насыщенным вкусом грецкого ореха. Красный сельдерей хорошо растет в прохладную и влажную погоду, его стебли темно-бордового цвета и темно-зеленые листья.

Стебли следует защищать от солнечного света, создавая вокруг них кучи земли, иначе они могут стать горькими на вкус.

При приготовлении стебли красного сельдерея сохраняют свой цвет и прекрасно смотрятся в свежих салатах.

3. Листовой сельдерей

Листовой сельдерей обычно используют для приготовления супов, отсюда и общее название супового сельдерея. Его можно выращивать почти как горшечную траву, и его листья похожи на листья петрушки. Однако вкус насыщенный и ореховый.

Листовой сельдерей — это разновидность дикорастущего сельдерея, который находится под контролем, хотя в Европе дикорастущий сельдерей все еще можно собирать на солончаках в прибрежных районах.

Листовой сельдерей можно выращивать практически круглый год. Растение обычно достигает около 2 футов в высоту и хорошо себя чувствует в более прохладных условиях.Обычно для домашнего хозяйства достаточно около шести листовых растений сельдерея, и вы можете увеличить урожай, регулярно обрезая растение.

Вот некоторые распространенные разновидности листового сельдерея:

• Safir — имеет свежий вкус
• Par Cel — древний сорт семейной реликвии

Приведенная выше информация должна помочь вам решить, какой сорт сельдерея вы хотите выращивать. Я советую выбирать различные сорта из каждой категории. Таким образом, вы сможете приготовить свежие салаты с сельдереем, свежевыжатыми соками или тушеным мясом и жаркое из стеблей сельдерея или заправить супы листьями сельдерея.

Поскольку единственный способ контролировать использование пестицидов и химикатов — это выращивать собственные овощи, давайте посмотрим, как выращивать сельдерей в саду.

Как вырастить сельдерей в саду

Сельдерей имеет длительный вегетационный период и плохо себя чувствует в очень холодных или очень жарких условиях. Выращивание собственного сельдерея станет испытанием для ваших садоводческих навыков, но удовольствие от сбора урожая ваших сортов сельдерея окупится.

Как и в случае со многими другими овощами, вы можете начать с рассады или с семян.

Создание растений сельдерея из семян

Если вы решили вырастить растения сельдерея из семян, рекомендуется дать им прорасти и выращивать рассаду в помещении, сажая семена примерно за 8 или 10 недель до последних объявленных заморозков в вашей местности. площадь.

Для выращивания сельдерея из семян вам понадобятся:

• Семена сельдерея желаемого сорта
• Посевные лотки или маленькие горшки
• Почва для горшков

Вот как это сделать:

Перед тем, как посадить семена, убедитесь, что все лотки или горшки имеют дренажные отверстия, затем заполните 2/3 горшка горшечной почвой.

Посейте по несколько семян в каждый горшок или лоток, чтобы убедиться, что хотя бы одно из них прорастет. Если вы хотите ускорить процесс прорастания, предварительно замочите семена в холодной воде примерно на 12 часов.

После посева семян сразу же засыпьте их примерно 1 дюймом горшечной почвы и полейте. Почва должна быть влажной, но не промокшей.

Поместите лотки или горшки в теплую и хорошо освещенную комнату и оставьте их там, пока сельдерей не прорастет. До прорастания температура должна быть постоянной и составлять от 70 до 75 ° F.

Ваш сельдерей должен прорасти примерно через 14 дней. Как только вы заметите саженцы, переместите лотки в более прохладное место с температурой от 60 до 70 ° F.

Если в горшке проросло более одного семени, осторожно удалите лишние саженцы, чтобы в каждом горшке оставалось по одному саженцу сельдерея.

Также обратите внимание на достаточное освещение. Если в помещении недостаточно естественного света, воспользуйтесь галогенной лампой или лампой для выращивания растений.

Примерно через две недели после последних весенних заморозков можно пересадить сельдерей в сад.К настоящему времени саженцы должны быть около 4-5 дюймов в высоту.

Пересадка сельдерея

Сельдерей следует пересаживать в сад, когда наружная температура постоянно превышает 50 ° F. Как я уже упоминал, сельдерей не любит слишком холодную или жаркую среду, поэтому вы можете ослабить или даже убить свои растения, если температура ниже 50 ° F.

Чтобы посадить сельдерей в саду, выберите солнечное место, в идеале — полутень, но где ваши растения все равно будут получать около шести часов солнца в день.

Если вы живете в особенно теплом климате, рекомендуется защитить сельдерей от чрезмерного тепла в самые жаркие часы, обеспечив достаточную тень. По этой причине сельдерей следует подвергать воздействию утреннего и вечернего солнца.

Требования к местности

Сельдерей — тяжелая кормушка и хорошо растет на влажной, богатой питательными веществами почве. Фактически, поскольку сельдерей изначально был диким растением, произрастающим на болотах, растения сельдерея могут справляться с высоким уровнем влажности, который другие овощи не переносят.

Это хорошие новости, так как вы сможете выращивать некоторые культуры на тех влажных участках вашего сада, где, кажется, больше ничего не растет. Единственное, что нужно иметь в виду, это то, что вам следует избегать затопления местности, поэтому грунт со средним дренированием является обязательным.

В качестве альтернативы вы можете посадить сельдерей на возвышении, особенно если вы выращиваете стебель или лист сельдерея.

Сельдерей растет на почти нейтральных почвах с pH от 6 до 6,5, хотя он может переносить pH 7.0. Почва должна быть богата минералами известняка, такими как кальций и магний. Требование логично, поскольку сельдерей изначально рос в прибрежных районах Средиземного моря.

Если в вашей почве отсутствуют эти элементы, вы можете добавить кальцит или доломитовый известняк и обработать его почвой на глубину не менее 6 дюймов. Если вам нужно добавить в почву известняк, помните, что вы должны сделать это примерно за три месяца до посадки рассады.

Вы также должны улучшить питательные свойства почвы, добавив органический компост или навоз.В идеале вы должны добавить полстакана компоста в каждый 5-футовый ряд.

Требования к расстоянию

Растениям сельдерея не нужно слишком много места для хорошего роста, но вам придется соблюдать несколько минимальных требований, если вы хотите вырастить здоровые растения.

Минимальное требование — расстояние 12 дюймов между каждыми двумя растениями сельдерея и минимум 18 дюймов между рядами.

Соответствующее расстояние позволит вашим растениям получать достаточно солнечного света, и им также не придется бороться за питательные вещества и воду.

Кроме того, это также поможет вам держать под контролем вредителей. Помните, что и улитки, и слизни любят сельдерей и съедят ваши растения. Если вы будете регулярно расставлять сельдерей, вам будет проще выявлять и удалять вредителей.

Требования к температуре

Как указано выше, минимально допустимая температура составляет около 50 ° F. С другой стороны, сельдерей плохо переносит температуру выше 70 ° F.

Фактически, идеальный диапазон температур для выращивания сельдерея должен составлять от 55 до 70 ° F.По этой причине, особенно если вы живете в теплом климате, рекомендуется выращивать сельдерей в конце лета, чтобы у него было достаточно времени для созревания до середины осени.

Фактически, в средиземноморских регионах сельдерей считается поздней осенью или озимой культурой.

Требования к поливу

Как уже упоминалось, сельдерей — тяжелая кормушка, а это значит, что ему потребуется много воды. Отсутствие постоянной влаги может изменить вкус растений, сделав их горькими.

По этой причине, как и в случае с многими другими овощами, вы должны следить за тем, чтобы почва была постоянно влажной. Вы должны поливать растения не менее 2 дюймов воды в неделю, регулируя количество в зависимости от климатических условий.

Внесение удобрений и мульчирование сельдерея

Чтобы вырастить сильные и здоровые растения сельдерея, также следует регулярно удобрять почву. Вы должны начать использовать удобрения примерно с третьего месяца роста. Используйте сбалансированное удобрение 5-10-10 или 10-10-10 и навозный чай.

Распылите удобрение вокруг каждого растения, соблюдая расстояние около четырех дюймов между растениями и удобрением. Достаточно одной столовой ложки удобрения на растение. Тщательно засыпьте удобрение почвой и водой.

С этого момента поддерживайте питательные свойства почвы, еженедельно добавляя большое количество навозного чая непосредственно перед поливом растений.

Навозный чай — это органическое удобрение, которое можно купить в местных питомниках или приготовить самостоятельно.

Чтобы приготовить навозный чай в домашних условиях, вам понадобятся:

• Выдержанный навоз, предпочтительно конский, коровий или утиный навоз
• Ведро объемом 5 галлонов
• Большой тканевый мешок или наволочка
• Чистый контейнер для распыления

Вот как это сделать:

• Определите количество навоза, которое вы хотите использовать, и соответственно наполните ведро чистой водой. Соотношение должно быть 5 частей воды на 1 часть навоза.
• Поместите навоз в тканевый мешок и закрепите его узлом.
• Опустите мешок с навозом в воду и прикрепите край мешка к краю ведра, возможно, с помощью прищепки.
• Накройте ведро тканью, чтобы не допустить мух.
• Оставьте навоз в воде примерно на неделю. К тому времени вода должна была достичь золотисто-коричневого цвета, и навоз должен был передать ей свои питательные вещества.
• Снимите пакет и разбавьте чай с навозом чистой водой до темно-желтого цвета.
• Наполните чистые бутылки с распылителем навозным чаем и используйте его в качестве удобрения для выращивания сельдерея и других овощей.
• В качестве альтернативы вы также можете использовать навозный чай для ускорения процесса компостирования. Для этого просто добавьте чай с навозом в компостную кучу.
• Не используйте навоз кошек, собак или свиней для приготовления навозного чая.

При желании можно также мульчировать растения сельдерея. Фактически, мульча помогает почве удерживать воду и предотвращает рост сорняков. Есть много органических мульч, которые вы можете использовать, и, вероятно, лучшей из них является соломенная мульча.

Однако я считаю особенно полезным использование черной пластиковой мульчи, когда дело касается выращивания сельдерея.Этот тип мульчи обеспечивает лучшую борьбу с сорняками и вредителями, а также помогает почве поддерживать теплую температуру, что позволяет раньше высаживать сельдерей.

Бланшированный сельдерей

Если вы решили выращивать сельдерей, который не является самобланширующимся, перед сбором урожая вам может потребоваться бланшировать сельдерей.

Эта операция обычно проводится за две-три недели до сбора урожая и не является существенной. Однако бланширование предотвратит горький вкус сельдерея и сделает его слаще.

Побеление означает, что солнечный свет не может попасть на стебли. Таким образом, хлорофилл исчезнет, ​​а стебли станут белее.

Обратите внимание, что вам не нужно будет делать бланшировку, если вы решили вырастить самобланшируемый сорт.

Самый простой способ бланшировать сельдерей — аккуратно насыпать землю вокруг стеблей, стараясь не повредить их.

Как вариант, вы можете использовать газетные листы, чтобы блокировать свет.Просто оберните газетами стебли сельдерея и закрепите их скотчем. Уберите газеты в день сбора урожая, затем соберите сельдерей.

Сбор урожая и хранение сельдерея

Сельдерей созревает примерно через 100–120 дней, и его следует собирать либо перед началом жаркого сезона, либо непосредственно перед первыми заморозками.

В идеале, самые низкие стебли сельдерея должны быть не менее 6 дюймов в высоту, а самые высокие — около двух футов. Конечно, вы также должны проконсультироваться с пакетом семян, чтобы узнать, какой высоты должны быть ваши растения в зрелом возрасте.

В случае сельдерея, вы можете собирать его в любое время после того, как заметите, что верхняя часть корня выступает над уровнем земли. Однако, если вы хотите собрать полностью спелый корневой сельдерей, подождите не менее 100 дней до сбора урожая.

Помните, что слишком зрелый сельдерей может иметь древесную текстуру, поэтому учитывайте это, чтобы определить, когда лучше всего собирать урожай.

Листовой сельдерей можно собирать, как только растение станет достаточно густым, чтобы можно было собирать листья, не повреждая растение.

Чтобы собрать стебли сельдерея, просто срежьте всю связку стеблей прямо над почвой. Удалите листья, оберните стебли влажной тканью и храните в холодильнике при температуре от 32 до 40 ° F до двух недель.

Кроме того, вы можете заморозить стебли сельдерея целиком или нарезанные на кусочки.

Листья сельдерея, выращенные ради стеблей, по-прежнему можно использовать для ароматизации самых разных блюд.

Чтобы собрать корневой сельдерей, после срезания стеблей разрыхлите почву вокруг каждого растения садовой вилкой.Вытащите корни руками или вилкой, стараясь не повредить сельдерей.

Обрежьте корешки и удалите излишки грязи, затем храните корни сельдерея в холодильнике до двух недель. Сельдерей плохо хранится в течение длительного времени, поэтому рекомендуется оставлять ненужные корни в земле до употребления, если в вашем районе нет сильных морозов.

Как выращивать сельдерей в помещении

Чтобы выращивать сельдерей в помещении, вы можете начать выращивание сельдерея с семян, как описано выше.Когда саженцы вырастут примерно на 2,5 см, пора пересадить сельдерей в горшки побольше, где они будут расти до сбора урожая.

Для пересадки сельдерея вам понадобятся:

• Горшки диаметром 8 дюймов
• Высококачественная почва для горшков
• Компост
• Органическая или пластиковая мульча

Вот как это сделать:

• Смешайте компост с почвой и заполните смесью горшки.
• Посадите по одному саженцу сельдерея в каждый горшок и добавьте почвы вокруг растения.
• Тщательно полейте и покройте почву слоем мульчи. Это поможет почве оставаться влажной.
• Поставьте горшки на солнечный подоконник. Ваши растения должны получать как минимум 6 часов прямого солнечного света в день.
• В качестве альтернативы можно приобрести лампы для выращивания и давать растениям около 12 часов света в день.
• Ежедневно проверяйте уровень влажности почвы, следя за тем, чтобы она была постоянно влажной.
• Действуют температуры выращивания, поэтому убедитесь, что температура в комнате, где вы выращиваете сельдерей, постоянно превышает 55 ° F.
• При появлении таких вредителей, как тля или паутинный клещ, опрыскайте сельдерей раствором воды и жидкого мыла вместо использования инсектицида.

Альтернативный способ выращивания сельдерея в помещении — это вырастить растение из старого стебля.

Для этого вам понадобятся:

• Старый стебель сельдерея
• Блюдце
• Вода
• Почва и компостная смесь
• Горшок диаметром 8 дюймов

Как это сделать:

• Очистите старую основу стеблей сельдерея и поместите ее в блюдце, наполненное теплой водой.Сторона с обрезанными стеблями должна быть обращена вертикально.
• Поставьте стекло на солнечный подоконник и подождите. Примерно через неделю вы заметите, что стебли начали сохнуть, но маленькие листья, которые были в центре пучка, начали расти.
• На этом этапе проверьте горшки и убедитесь, что все они имеют дренажные отверстия.
• Залейте их землей и полностью закопайте стебли сельдерея, оставив на поверхности почвы только те зеленые листья, которые начали расти.
• Тщательно полейте горшок и поставьте горшок на солнечный подоконник.Через несколько дней вы заметите, что у вашего нового растения сельдерея появляются новые стебли и листья.
• Еще через несколько недель, как только сельдерей станет достаточно густым, вы можете начать собирать как листья, так и стебли сельдерея, чтобы использовать их в своих рецептах.
• Ухаживайте за сельдереем, как описано выше.

Сельдерей Общие проблемы и решения

Мой сельдерей горький на вкус, а стебли трубчатые. Почему?

На вкус сельдерея влияют условия выращивания, прежде всего влажность почвы, а точнее ее недостаток, температура и уровень питательных веществ.

Недостаток полива, низкий уровень питательных веществ и низкие температуры могут сделать вкус сельдерея горьким.

С другой стороны, неправильный полив также может привести к изменению формы стеблей и их образованию трубчатых форм. Они по-прежнему будут съедобными, но не такими вкусными, как сельдерей, выращенный в идеальных условиях.

Сельдерей Общие болезни и вредители

Как на открытом воздухе, так и в помещении сельдерей подвержен целому ряду вредителей и болезней. Давайте посмотрим на самые распространенные и посмотрим, как с ними бороться.

Общие болезни

• Вирус мозаики: обычно передается тлей, вирус мозаики образует желтые мозаичные пятна на листьях, делая их морщинистыми и вьющимися. Вскоре после этого растения погибнут.
• Как — решают: Хорошая профилактика от тли должна обеспечивать безопасность вашего сельдерея. Вы должны знать, что сорняки также могут увеличить вероятность заражения этой болезнью, поэтому рекомендуется хорошо мульчировать растения сельдерея.Также поможет чередование культур.
• Ранний Упадок: это заболевание вызывает небольшие желтые пятна на листьях, которые в конечном итоге превращаются в круглые серые поражения.
• Как решают проблемы с по : для начала, вы должны быть уверены, что начинаете выращивать урожай со здоровых семян, купив сертифицированные семена или замочив семена в горячей воде перед посевом. Правильный полив и удобрение также должны помочь в борьбе с фитофторозом, так как это поможет растению развить собственную систему защиты.Соблюдение требований к расстоянию между листьями и отказ от полива листьев являются дополнительными методами, которые должны помочь предотвратить раннюю болезнь без использования фунгицидов. Если вы заметили болезнь на растении, рекомендуется удалить ее и не сажать сельдерей на одном и том же месте примерно в течение четыре года.
• Розовая гниль: Еще одно распространенное заболевание, вызываемое грибком, розовая гниль вызывает коричневые поражения на черешках и листьях. Эти поражения быстро превращаются в мягкие участки разрушения, а близлежащие ткани становятся розовыми.В конце концов, основа сельдерея разрушится.
• Как решить: Розовая гниль вызывается Sclerotia, грибком, который может выживать в почве в течение длительного времени и переноситься многими сорняками и культурами. Чтобы предотвратить болезнь, вы должны соблюдать требования к интервалу и поливу и избегать полива листьев. Севооборот также может, хотя и не обязательно, помочь. Переворачивание почвы или глубокая вспашка практически бесполезны в борьбе с этим заболеванием.
• Бактериальная пятнистость на листьях: вызывает на листьях пропитанные водой коричневые пятна, которые со временем становятся желтыми.Заболевание развивается при более низких температурах.
• Как решить: чередование культур и удаление зараженных растений — два эффективных способа предотвратить появление бактериальных пятен на листьях. Также следует избегать полива листьев, особенно на поздних стадиях развития культур. Настоятельно рекомендуется использовать для полива шланг для замачивания.

Общие вредители

• Лист сельдерея: бледно-зеленые или желтые гусеницы с темно-зеленой полосой на спине, на самом деле личинки моли.Они поедают листья и стебли, но это не единственный вред. Фактически, сельдерей листовой также строит паутину на листьях, связывая их вместе.
• Как решают проблемы с по : Сбор гусениц вручную — одно из решений, по этой причине вам необходимо соблюдать минимальные требования к расстоянию. Вы также можете удалить их со своих растений сельдерея, применив пиретрум два раза на расстоянии около часа.
• Тля : красные, персиковые, светло-зеленые или черные насекомые, которые питаются жидкостями растений, распространяют болезни, такие как вирус мозаики, и оставляют липкие остатки на листве, которые в конечном итоге привлекают муравьев.
• Как решить: тля — это множество естественных хищников, которых вы можете завести в свой сад. На самом деле божьи коровки питаются тлей, поэтому введение их в сад может стать отличным решением для борьбы с вредителями. В качестве альтернативы используйте смесь воды и мыла и опрыскайте ею растения. Это не только отпугнет тлю, но и предотвратит образование паутинных клещей.
• Петля для капусты: зеленых червей с полосатыми краями, которые питаются листьями и черешками сельдерея.
• Как решить: этих личинок рекомендуется собирать вручную. С другой стороны, накрытие посевов тонкими тканевыми покрытиями может предотвратить откладывание яиц насекомых на ваших растениях сельдерея.
• Улитки и слизни: они питаются листьями сельдерея и болтушками.
• Как решить: сбор вручную может быть полезным, но чтобы держать их подальше от ваших растений, вы должны держать их подальше от вашего сада. Для этого может помочь нанять некоторых естественных хищников.Некоторые птицы и жуки питаются слизнями и улитками, поэтому было бы неплохо привлечь их к себе на территорию. Посадка нескольких натуральных репеллентов также поможет уберечь слизняков и улиток от вашего сада.
• Свекла совка: личинок бурой моли, они питаются листьями и черешками.
• Как решить: может помочь прикрытие посевов, чтобы моли не откладывали личинки. Естественные хищники, такие как паразитические осы, также могут помочь держать этих червей под контролем.Наконец, вы можете собрать их вручную и убедиться, что ваши растения чистые.

Последние мысли

Теперь вы знаете, как выращивать сельдерей как в помещении, так и в саду. Не забывайте, что сельдерей чрезвычайно чувствителен к температуре и поливу, поэтому убедитесь, что погода достаточно теплая и вы поливаете достаточно часто, если хотите, чтобы ваши растения росли здоровыми и сильными.

Вы когда-нибудь выращивали сельдерей или это ваша первая попытка? Какой сорт сельдерея вы планируете выращивать? Либо у вас есть вопросы, либо советы и рекомендации, оставьте комментарий ниже и поделитесь своими мыслями.

И если вам нужен совет, выберите красный сельдерей, если вы выращиваете его для стеблей, или сельдерей Tom Thumb Erfurt с корнями репы, если вы хотите собрать крошечные корни сельдерея размером с укус, чтобы добавить их в салаты или супы.

Как заново вырастить сельдерей из черенков

Сельдерей — отличное дополнение к салату, в качестве закуски к соусам или даже просто нарезанный и смешанный с едой.

Но вы когда-нибудь задумывались, можно ли вырастить этот овощной салат заново? Сельдерей представляет собой целое растение с неповрежденными листьями.Когда вы покупаете его в магазине, он уже выглядит как растение, так что сложно представить, чтобы вы снова его посадили и наблюдали, как он растет?

Наличие оставшегося стебля раздражает, и вы можете просто выбросить его в мусор, не задумываясь, но вы действительно можете получить совершенно новое растение бесплатно, если знаете, как правильно его пересаживать.

Я составил это пошаговое руководство о том, как вырастить сельдерей из черенков. Это отличный эксперимент, который можно провести с вашими детьми и показать им, как устроен жизненный цикл растения.Итак, если вы когда-нибудь задумывались, можно ли вырастить овощи из черенков или как это сделать, прочтите эту статью и попробуйте сами.

* Вам также могут понравиться: Как вырастить зеленый лук из черенков за неделю

ЧТО ВАМ НУЖНО

• Стебель сельдерея
• Блюдо мелкое
• Вода
• Почва для горшечных культур
• Кашпо

ЧТО НЕОБХОДИМО ЗНАТЬ ПЕРЕД ВЫРАЩИВАНИЕМ СЕЛЬДЕРЕЯ ИЗ СТАРОГО СТЕРБА

Кредиты изображения: Стив Буиссинн с сайта Pixabay

Какой климат любит сельдерей?

Сельдерей — это многолетняя культура, которая любит много влаги и прохладных температур.Он должен быть на полном или частичном солнце, но с температурой от 55 до 70ºF.

Сколько времени нужно сельдерею, чтобы вырасти?

Для полного роста сельдерея требуется от 130 до 140 дней. Однако это из семян, поэтому, если вы выращиваете старый стебель, на самом деле это происходит быстрее. В основном это требует прохладной погоды, поэтому для достижения наилучших результатов сажайте осенью или ранней весной.

Какое оборудование мне понадобится?

Вам не понадобится специальное оборудование, только острый нож, чтобы отрезать основу, и блюдце, в которое поместите сельдерей.Когда он вырастет, в небольшой горшок можно положить новый овощ. О, и не забудьте про основу сельдерея.

Будет ли это работать с любым сельдереем?

Органический, массовый или дикий, этот метод выращивания подходит для любого типа сельдерея.

Какая почва лучше всего подходит для сельдерея?

Сельдерей лучше всего подходит для почвы с нейтральным pH. Вы также должны выбрать среду для выращивания, которая сохраняет влагу, поскольку сельдерей любит воду. Вы можете купить или смешать специальную смесь, которая будет удерживать воду, или вы можете выстелить горшок мульчей, чтобы удерживать влагу.

Как кормить сельдерей?

Сельдерей нуждается в питательных веществах и удобрениях, чтобы расти наилучшим образом. Урожай, в котором недостаточно питательных веществ, может оказаться горьким на вкус. Это не подходит для салатов! Убедитесь, что вы подкармливаете полностью выросшее растение сельдерея каждые две недели, если оно выращивается в горшке или большом контейнере. Вы можете просто использовать сбалансированное жидкое удобрение или даже компостный чай, если будете готовить его дома самостоятельно. Как только ваш урожай полностью укоренится и начнет расти, вы можете добавить удобрение с высоким содержанием азота вместо одного из кормов, чтобы улучшить урожай.

Какие общие проблемы возникают при выращивании сельдерея?

Основная проблема при выращивании любых овощей — вредители! Хотя вы находите эти овощи вкусными, слизни и улитки тоже едят ваш сельдерей, если вы им позволите! Вы можете определить, были ли эти существа вокруг вашего овоща, по серебристым следам, которые они оставляют на земле и листьях. Есть много способов остановить слизней и улиток, включая использование пива в блюдце в качестве ловушки, устранение «барьеров» из опилок или яичной скорлупы и медной ленты.

Пятнистость на листьях сельдерея — наиболее распространенное заболевание этих овощных растений. Коричневые пятна появляются на старых листьях, а затем быстро распространяются на новые приросты. Этого можно избежать, опрыскав листья фунгицидом на основе меди или дифеноконазолом. Рыбий жир также является прекрасным средством для лечения этого растения.

КАК ВОССТАНОВИТЬ СЕЛЬДЕР ИЗ НАРЕЗКИ

ШАГ ПЕРВЫЙ: ВЫРЕЗАТЬ СЕЛЬДАРЬ С ОСНОВАНИЯ И ОЧИСТИТЬ

Кредиты изображений: CANDACE OSMOND

Когда вы покупаете сельдерей в магазине, вы обнаружите, что стебли, которые вы едите, слиты в одну основу.Эта основа, хотя она не имеет корней и выглядит в целом бесполезной, — это то, что вам нужно, чтобы отрастить растение и получить больше съедобных стеблей.

Взяв острый нож, отрежьте основу от стеблей сельдерея, убедившись, что между основанием и стеблями оставлено не менее дюйма. Это означает, что у вас останется круглая коренастая основа, которая станет нижней частью вашего нового растения.

Когда у вас есть база, убедитесь, что она тщательно вымыта и высушена. В зависимости от того, где вы покупаете сельдерей, на нем может прилипать грязь и другой мусор.

Смойте основу сельдерея холодной чистой водой, а затем протрите ее тканью. Обратите особое внимание на участки между стеблями, так как вы можете найти внутри них грязь (а иногда даже небольшие жучки!).

Ополаскивание сельдерея важно, так как это снизит риск перекрестного заражения болезнями, обнаруженными в почве производителя и вашей почве.

ШАГ ВТОРОЙ: ПОГРУЗИТЕ СТЕБЕНЬ В ВОДУ

Кредиты изображений: CANDACE OSMOND

Найдите неглубокую посуду и наполните ее чистой водой.Убедитесь, что вода доходит до стебля сельдерея примерно на треть.

Лучшее блюдо для этого — блюдце или дно горшка, так как вы хотите, чтобы в нем было достаточно воды, чтобы основание могло ее впитать, но вы не хотите, чтобы она была слишком глубокой.

Само собой разумеется, но плоское основание должно быть расположено на дне блюдца, а срезанные стебли должны быть направлены вверх.

ШАГ ТРЕТИЙ: УСТАНОВИТЕ СЕЛЬДАРЬ В ЯРКОМ СОЛНЕЧНОМ МЕСТЕ

Кредиты изображений: CANDACE OSMOND

Когда стебель сельдерея залил нужным количеством воды, поместите все блюдце и растение в место, где будет много естественного света.Подумайте о том, чтобы поставить его на солнечное окно, или, если у вас есть теплица, защищенная от мороза, вы можете посадить там новое растение.

Все растения используют фотосинтез для превращения пищи и воды в энергию. Эта энергия используется для роста растения, поэтому важно, чтобы ваш новый сельдерей ежедневно подвергался воздействию естественного света от шести до семи часов.

Если у вас недостаточно естественного света, вы можете использовать светодиодные или флуоресцентные лампы, чтобы воссоздать идеальные условия для прорастания.

ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ: РЕГУЛЯРНО МЕНЯЙТЕ ВОДУ

Кредиты изображений: CANDACE OSMOND

В первые несколько дней вы увидите, как вода будет испаряться, а также поглощаться вашим новым растением. Вот почему так важно, чтобы блюдце было наполнено чистой водой.

Воду тоже нужно регулярно менять. Если он посидит какое-то время, вода может застояться. Вынимайте стебель каждые пару дней и опускайте воду, чтобы заменить его свежей партией.

Вы также можете использовать распылитель, чтобы полить водой основание вашего нового растения, не перенасыщая его.

Вы должны оставить свой новый стебель в воде примерно на неделю, но в зависимости от количества света, которое он имеет, и от того, насколько сильным является отдельное растение, это может занять больше или меньше времени.

Что нужно делать с сельдереем, так это высыхание внешних стеблей и уменьшение диаметра стебля.

По прошествии нескольких дней вы должны начать замечать крошечные ответвления, которые начинают появляться в центре базы.Сначала листья будут желтыми, но по мере того, как они станут больше и сильнее, они станут зелеными.

Вы также должны увидеть, как листья становятся больше, новые побеги становятся толще и становятся более темными и темно-зелеными. Рост будет медленным, но если ваше растение будет успешным, вы увидите эти изменения примерно через семь-восемь дней.

ШАГ ПЯТЫЙ: ПЕРЕСАДИТЕ СЕЛЬДЕР В ПОЧВУ

Кредиты изображений: CANDACE OSMOND

Примерно через семь или восемь дней, когда новые побеги станут сильными и темно-зелеными, ваш новый сельдерей будет готов для посадки в почву.

Возьмите горшок, похожий на горшок для цветов на окне, и заполните его землей примерно на две трети высоты. Добавьте новое растение сельдерея в горшок и полностью засыпьте его землей, чтобы были видны только новые побеги. После столь тщательного обращения вы можете забеспокоиться, что задушите растение, но не волнуйтесь, все будет в порядке!

ПРИМЕЧАНИЕ: ПОЛУЧИТЕ СВОЙ НОВЫЙ ЗАВОД ХОРОШО

Вашему новому сельдерею нужно много воды при первой посадке. Это поможет корням расти и укрепит растение в целом.Вы должны начать видеть более сильные и зеленые побеги примерно через неделю, если посадить его в почву.

Если вы живете в подходящем для выращивания сельдерея климате, возможно, вы захотите посадить новый овощ прямо в саду. Просто проверьте температуру и консистенцию почвы в вашем саду, чтобы убедиться, что ваш сельдерей будет продолжать расти.

Если вы по-прежнему хотите держать сельдерей под контролем и защищать до тех пор, пока он не станет больше, вы можете просто переместить его в большую кастрюлю на улице.

* Вам также могут понравиться: Как сделать простую кормушку для птиц

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Итак, внимательно следуйте этим шагам, и, возможно, вам больше никогда не придется покупать сельдерей! Тщательно используя свежие молодые побеги и сохраняя здоровье растения, вы можете быть уверены, что у вас есть готовый запас этой вкусной зелени.

Убедитесь, что вы сохранили основу следующего купленного вами сельдерея, поместите его в неглубокую посуду с водой, а затем внимательно наблюдайте, как он растет и растет.

Это блестящий эксперимент, который стоит попробовать со своими детьми, или даже способ быстро и легко увеличить посевы овощных культур.

Если вам понравилась эта статья, прокомментируйте и поделитесь ею ниже.

Как вырастить сельдерей в домашних условиях: это проще, чем вы думаете

Кто знал, что сельдерей, последний элемент на каждой овощной тарелке, станет звездой велнеса? Да, мы говорим о том же скромном овоще, оптовая цена которого резко возросла, когда соковыжималки требуют покупать тонкие стебли (а остальные из нас мажут их арахисовым маслом, чтобы они выглядели привлекательными).

«Лечебная среда» Энтони Уильям может превозносить пользу употребления 16 унций сока сельдерея в день (основываясь на совете духовного голоса), но домашние повара долгое время полагались на овощи, чтобы добавить изюминку в супы, рагу и другие пикантные блюда тарелки.

Но по какой-то причине сельдерей не является основным продуктом зимнего сада, как другая зелень, и это досадно, — говорит блоггер и главный садовник Ивонн Савио, садоводство в Лос-Анджелесе. «Если вы повар, вам нужно выращивать сельдерей, потому что вы получаете вдвое больше, чем покупаете в магазине».

Это потому, что сельдерей в большинстве продуктовых магазинов обрезается так, что остаются только бледные, более сладкие стебли. У сельдерея, выращенного в саду, более длинные стебли, оканчивающиеся красивыми листовыми ботвами, которые можно нарезать соком или нарезать кубиками и добавить в супы и тушеные блюда.

Растение предпочитает более прохладную погоду, богатую и плодородную почву и обилие воды, чтобы расти свежим и сочным, поэтому зима — идеальное время для посадки в Южной Калифорнии. Вот советы Савио по выращиванию достаточного количества стеблей с листьями, чтобы ваше тушеное мясо или соковыжималка оставались в хорошем состоянии:

Как начать?

Савио рекомендует начинать с рассады сельдерея; она говорит, что упаковки из шести штук более чем достаточно для семьи. Требуется всего один большой стебель, чтобы создать 16 унций сока, или несколько нарезанных кубиками стеблей, чтобы дополнить рагу, поэтому, если вы не готовите сок для всей семьи (или не выращиваете кроликов), вы можете поделиться своими шестью пакетами рассады с другом.Если в вашем местном питомнике нет саженцев сельдерея, большинство их закажет. Звоните заранее и спрашивайте.

Когда становится жарко, садовый сельдерей скапливается — начинает формировать семена — но растение все еще предлагает последнее проявление нежных белых цветов с запахом сельдерея.

(Ивонн Савио)

Почва или горшок?

«Вы можете посадить саженцы в землю или в большой горшок», — сказал Савио. Корни сельдерея варьируются от 18 до 24 дюймов, согласно руководству по глубине корней овощей, подготовленному Кооперативным отделением Калифорнийского университета для округа Лос-Анджелес, поэтому ищите горшок как можно глубже, сказал Савио.«Для любого овоща найдите оптимальную глубину, а затем добавьте еще 4 дюйма в горшок, чтобы у корней было место для роста. Вы же не хотите, чтобы они толкались о стенки котла ». Наконец, выберите солнечное место; сельдерей не переносит высоких летних температур, но зимой, когда дни короче и солнце менее интенсивно, ему нужно как минимум четыре-шесть часов солнца в день.

Почвы

Как и большинству овощей, сельдерей нуждается в плодородной, хорошо обработанной почве. Савио рекомендует разбрасывать от 1 до 2 дюймов компоста и коровьего или бычьего навоза, присыпая сверху примерно 2,5 сантиметра кофейной гущи — ее личный секретный соус для мульчирования и обогащения почвы в саду.Она сказала, что вам не нужно закапывать поправки в почву, а просто царапать их на несколько дюймов глубиной, но позвольте им «вариться» в течение недели или около того; свежие удобрения, особенно навоз, изначально повышают температуру почвы и могут сжечь нежные корни саженцев. Сначала подготовьте почву и дайте ей приготовиться, пока вы покупаете сельдерей (и другие зимние овощи). Если вы используете горшок, Савио рекомендует смешать две трети хорошей горшечной почвы с одной третью равной смеси компоста и навоза. с чашкой или двумя кофейными гущами.(Савио забирает землю в кофейнях.)

Если вы предпочитаете более бледный и сладкий сельдерей, защищенный от солнца, вы можете связать молодые стебли, чтобы защитить внутренние ветви, или отрезать верх и низ от пакетика молока объемом полгаллона и протолкнуть его над молодым саженцем, как рукав. заштриховать стебли.

(Ивонн Савио)

Вода = четкость

Сельдерей нуждается в воде, чтобы расти прямым, сладким и высоким, сказал Савио, поэтому держите почву влажной.Дождливая зима может обеспечить всю необходимую влагу, но если ваш сельдерей начинает ощущать вкус «как скипидар» или стебли становятся мягкими и «немного шатаются», это означает, что вам нужно больше воды. Если нет дождя, Савио поливает свой хорошо ухоженный сад Пасадены зимой только раз в неделю, но ее почва хорошо удерживает воду. Вашему саду может потребоваться более частый полив. Вы можете использовать пальчиковый тест (воткните пальцем на 3 дюйма в почву и, если она кажется сухой, полейте ее) или купите трехходовой измеритель влажности почвы, который измеряет влажность почвы, примерно за 10 долларов.Как только погода станет жаркой, ваш сельдерей начнет давать семена и станет горьким, как салат-латук на жаре.

Сельдерей предпочитает более низкие температуры, но даже после опаливания его листьев в жаркий майский день это зрелое растение по-прежнему дает много хрустящих зеленых стеблей. Закопанное ведро — это методика глубокого полива, созданная мастером-садовником Ивонн Савио; просто наполняйте ведро раз в неделю и дайте воде просочиться глубоко в почву через отверстия в дне.

(Ивонн Савио)

Урожай снаружи

Сельдерей в вашем саду будет более высоким, густым и более зеленым, чем бледные стебли, которые вы обычно видите в супермаркете, потому что у розничных растений были обрезаны внешние ветви. По словам Савио, внутренние ветви имеют более светлый цвет и более мягкий вкус, потому что они скрыты от солнца. Вы можете бланшировать сельдерей, связав растущие растения в маленькие пучки или отрезав верх и низ коробки с молоком объемом полгаллона и поместив ее поверх только что посаженного саженца.Это защитит стебли от солнца по мере роста растений. По словам Савио, более глубокие зеленые стебли имеют более сильный аромат, который отлично подходит для приготовления пищи, но может быть более интенсивным, чем сок. По ее словам, как только у вашего растения появится от восьми до десяти стеблей хорошего размера — обычно в течение четырех-шести недель — вы можете приступить к уборке урожая. Обрубите стебли у основания снаружи. По словам Савио, срезание стеблей может открыть рану на растении и ослабить ее. У растения будут расти новые стебли, пока не пойдут семена, поэтому собирайте урожай сельдерея и до весны.А если вы позволите своему растению прорасти, ожидайте финального красивого проявления нежных белых цветов.

Как вырастить сельдерей — Выращивание сельдерея — Сельдерей садовый — Растения сельдерея

Мне нравится вкус сельдерея, но не то, что нужно суетиться, чтобы его вырастить. Вот почему я был рад открыть для себя сельдерей ( Apium graveolens ) несколько лет назад. Сельдерей, или корень сельдерея, выращивают не из-за листьев, а из-за коричневого, круглого, узловатого корня. Внутри корня находится влажная белая мякоть, по вкусу напоминающая сельдерей.Сельдерей отлично поджаривается с другими корнеплодами, в пюре, обжаренном виде, добавляется в супы или измельчается сырым в салаты. Сельдерей гораздо более терпим к капризам погоды, чем сельдерей, и его намного проще выращивать новичку. Как и сельдерей, для лучшего роста ему требуется полное лето в прохладных влажных почвенных условиях.

Когда сажать

Селериак — медленно созревающая культура, любящая прохладную погоду. Начинает семена в помещении за 8–12 недель до последних весенних заморозков. Пересадите в сад за 2 недели до последних заморозков.

Где сажать

Селериак лучше всего растет на ярком солнце на хорошо дренированной плодородной почве. Как и другие корнеплоды, сельдерей может расти при 3-4 часах солнечного света в день, но для развития корней потребуется больше времени. Посадите сельдерей на грядках высотой 8 дюймов и шириной 3 фута. Корнеплоды лучше растут на приподнятых грядках, потому что почва не так уплотнена, как на обычных грядках, и корни легче вырастают до нужного размера.

Как сажать

Замените грядку компостом перед посадкой.Пространство трансплантатов на расстоянии 4–6 дюймов друг от друга рядами на расстоянии 2 фута в кровати. Если они расположены слишком близко друг к другу, корни будут маленькими и покрытыми волосами.

Уход и техническое обслуживание

Держите молодые саженцы хорошо поливаемыми. После укоренения мульчируйте органическим материалом, например соломой или необработанной скошенной травой. Мульча сохраняет почву прохладной и влажной, которую любит сельдерей, и менее засоренной. Если почва высыхает, у ваших корней может образоваться пустое сердце — состояние, при котором внутри корня есть пустоты.Чтобы получить корни самого большого размера, ежемесячно добавляйте в грядку небольшую горсть органических удобрений, например 5-5-5. Однако, если у вас богатая почва, не добавляйте больше удобрений, иначе вы получите волосатые корни с меньшей съедобной частью.

Слизни иногда могут полакомиться молодыми трансплантатами. Боритесь с этими слизистыми вредителями с помощью пивных ловушек, органических приманок или рассыпая вокруг растений острый песок, диатомовую землю или измельченные морские или устричные раковины. Эти острые предметы предотвращают попадание слизней на растения.

Личинки морковной ржавой мухи иногда поражают сельдерей, вызывая отверстия на верхушках корней. Предотвратите повреждение этого вредителя, положив над посевом плавающий рядовой покров. Это предотвратит откладывание яиц на корнях взрослой ржавой мухой.

Урожай

Корни сельдерея растут не под землей, а, точнее, на ее поверхности. Как только корни достигают 2–3 дюймов в диаметре, можно начинать сбор урожая, обычно примерно через 90 дней после посева. Сельдерей переносит небольшие морозы.Я предпочитаю оставлять их, пока корни не подсластят несколько морозов. Вытащите все растение, срежьте и выбросьте верхушку и корни, очистите бугорчатую поверхность, чтобы обнажить белую сладкую мякоть.

Дополнительная информация

Единственным недостатком сельдерея является то, что корень иногда бывает настолько узловатым, что его очистка и подготовка к использованию требует слишком много усилий. Решение состоит в том, чтобы выбрать сорта с более гладкой кожей.