Злаки в саду: Декоративные злаки: 15 самых необычных видов

Злаковый сад – рекомендации по подбору растений и уходу за ними

Вместе с модой на стиль naturgarden в наши сады пришли декоративные злаки. Изысканные композиции из трав, восхитительно контрастирующие с конфетной красотой садовых цветов, имитируют уголки облагороженной природы, воспетой такими именитыми ландшафтными дизайнерами, как Пит Удольф, Розмари Вайс, Сара Прайс и др.

Конечно, на загородном участке не стоит высевать большие массивы злаков, слепо копируя авторские композиции, но вот выделить под них кусочек сада вполне реально. А чтобы облегчить вам задачу, мы подготовили рекомендации по выбору трав, посадке и уходу за ними, сочетанию с другими растениями.

На фото – авторский сад злаков и многолетников Пита Удольфа

Cледите за нами:

Как выбрать растения

В России произрастает около 1000 видов различных злаков, более 200 из них отличаются высокой декоративностью и широко используются в ландшафтном дизайне.

Как сориентироваться в этом многообразии и что учесть при выборе?

1. Климатические условия.

К травам, которые не вымерзнут в условиях российской зимы, можно смело отнести молинию, мискантус, вейник, щучку дернистую, овсяницу, колосняк, фалярис, райграс. В южных регионах можно высевать и более теплолюбивые злаки – пампасную траву, декоративное просо.

Мискантус китайский. Контраст направленных вверх соцветий и ниспадающих дугой листьев делает его особенно красивым

2. Расположение злакового уголка в саду.

Если он находится в тени или с северной стороны дома, нужны теневыносливые травы лесного типа – различные сорта вейника, молиния голубая, мятлик дубравный.

На солнце будут замечательно себя чувствовать степные и альпийские травы – овсяница сизая, колосняк, ковыль, ячмень гривастый, императа цилиндрическая.

На берегу водоема приживутся

осока, рогоз, щучка дернистая, фалярис тростниковый, мискантус.

Ажурная молиния создает прозрачную вуаль, особенно эффектную в лучах заходящего солнца

3. Декоративные особенности.

При выборе учитывают высоту и габитус куста, скорость его разрастания, форму соцветий, период наиболее высокой декоративности.

Так, если вам нужны невысокие злаки на альпийскую горку или для оформления бордюра, подойдут овсяница сизая, райграс луковичный, келерия сизая.

Для создания акцентов и солитерных посадок используют кортадерию, мискантус.

Если планируете не срезать цветоносы на зиму, нужны такие, которые не сломаются под первыми же порывами зимнего ветра. С этой задачей отлично справятся различные сорта мискантуса, вейник остроцветковый (сорт Karl Foerster), ситник развесистый, тростник.

Благодаря красной листве императа цилиндрическая подойдет для создания акцентов в композиции

Когда и как сажать, что комбинировать между собой

Большинство декоративных злаков – многолетние растения, поэтому единожды вырастив из семян, в последующем их размножают делением куста. Теплолюбивые злаки (императа цилиндрическая, перистощетинник, африканское просо) у нас выращивают как однолетнюю культуру или укрывают посадки на зиму.

Гибридные формы приобретают в питомниках и высаживают рассадой, видовые – можно вырастить из семян самостоятельно. Поскольку семена нуждаются в длительной стратификации, высевают их осенью в ящики и оставляют на холоде, например прикапывают в землю и сверху укрывают торфом. Весной слой торфа удаляют и дают зернам прорасти. На постоянное место подросшие сеянцы высаживают в начале лета.

Делить куст можно как весной, так и осенью. Для этого его выкапывают, делят на части по 7–10 дернин в каждой, пересаживают на выбранное место.

Участок под посадку готовят в зависимости от того, какие почвы предпочитает растение. Если нужно, на дно посадочной ямки насыпают дренаж, грунт разрыхляют песком или торфом.

Злаки не нуждаются в высокоплодородной почве. Наоборот, чтобы корневая система была мощной, лучше держать их «впроголодь»

Комбинируют травы между собой в первую очередь исходя из агротехнических предпочтений. Так, можно выделить несколько групп с похожими запросами.

• Любят солнце и легкую, слегка сухую почву – овсяница сизая, императа цилиндрическая, колосняк, ковыль, элимус песчаный.
• Максимально раскроются на солнечных местах с хорошо дренированной почвой и умеренным поливом – молиния, вейник остроцветковый, сеслерия голубая.
• Предпочитают полутень и плодородную почву – лисохвост, спартина гребенчатая.
• Лучше всего растут на хорошо увлажненных и солнечных местах – тростник, фалярис, мискантус, щучка дернистая, манник.

Чем удачнее скомбинированы злаки, тем естественнее будет смотреться композиция

Уход за декоративными злаками

Весной, как только сойдет снег, необходимо убрать прошлогодние остатки травы, ускорив тем самым старт новой зелени. В остальном уход за злаками такой же, как и за другими садовыми растениями – своевременная прополка, рыхление, если нужно, полив.

Чтобы сдержать прорастание сорняков и сохранить структуру почвы, рекомендуем замульчировать посадки декоративным щебнем или галькой.

На второй-третий год растения можно подкормить комплексными удобрениями из расчета 30–40 г/м². Их растворяют в воде или заделывают в почву в области корневой зоны.

Осенью ломкие цветоносные стебли срезают, чтобы не портили зимний пейзаж, а крепкие и декоративные оставляют до весны.

Кустики горной осоки под снегом

Как использовать в саду и с какими растениями сочетать

Декоративные злаки неслучайно столь популярны в садовом дизайне. Они создают в саду атмосферу легкости и естественности, придают композициям объем, уравновешивают крупные соцветия и яркие краски. Рассмотрим варианты их использования.

Моносад из злаков

Моносадами называют такие композиции, в которых растения одного типа занимают не менее 80 %. При создании злакового уголка комбинируйте высокие (мискантус, кортадерия), среднерослые (ячмень гривастый, перистощетинник, ковыль, щучка дернистая) и низкие (овсяница, райграс) травы.

Остальные 20 % растений подбирайте таким образом, чтобы они добавили форму и цвет. Со злаковыми хорошо сочетаются зонтики тысячелистника и очитка, шаровидные соцветия

монарды, кровохлебки, мордовника, свечи наперстянки и дельфиниума, «ромашки» эхинацеи и рудбекии.

Под злаковый уголок не стоит отводить более 15–20 м², иначе он будет смотреться скучно и монотонно

В каменистых садах и альпинариях

Травы идеально сочетаются с камнями, составляя великолепный фон для крупных валунов и монолитов.

Для альпинариев и рокариев подойдут различные виды овсяницы, горная осока, фалярис, ячмень гривастый. Они составят удачную комбинацию с хвойными породами, их прекрасно дополнят дикоросы и многолетники – полыни, колокольчики, шиловидный флокс, очитки, ясколки.

В рокариях злаки высаживают таким образом, чтобы после обрезки на зиму акцент смещался на красивые монолиты, деревья и в композиции не было проплешин

В миксбордерах

Декоративные травы замечательно смотрятся в ландшафтных миксбордерах, придавая им динамику и объем.

В больших цветниках рекомендуют использовать крупные структурные злаковые – мискантус сахароцветный, молинию голубую, пеннисетум щетинистый, эриантус. В спутники к ним подойдут дельфиниум, шалфей, вероника, лиатрис, пионы, астильба.

Если любите розы, подчеркнуть их красоту и грацию помогут овсяница, овсец, ячмень гривастый, горная осока.

В кантри-цветниках с георгинами, крокосмией, рудбекиями, флоксами отлично сочетаются декоративное просо, щучка дернистая.

Крупные злаки создают объем и ритм композиции

У пруда

Среди злаковых культур много таких, которые без проблем переносят подтопление и любят влажную почву. Это различные виды тростников, рогоз, осока. У воды также любят расти мискантус, фалярис тростниковый, ситник нитевидный.

Украшая береговую линию, дополните травы сибирскими ирисами, калужницами, брунерами и другими растениями-«водохлебами»

В контейнерах

В последнее время злаковые травы модно сажать в контейнеры. Их можно использовать для наполнения цветника, создания фона или, расставляя по высоте, цвету, создавать самостоятельные композиции.

Контейнерные посадки станут отличным украшением для террасы или патио

Как видите, создать злаковые композиции совсем несложно. Еще проще за ними ухаживать. И даже маленький злаковый уголок придаст вашему саду особое очарование – он наполнит его приятным шелестом травы, игрой с солнечным светом, создаст естественные и выразительные акценты.

Видео о видах, посадке и уходе за злаками

Декоративные злаки в саду | GreenMarket

Злаки, или декоративные травы, любимы многими садоводами и ландшафтными дизайнерами, так как при помощи этих растений можно озеленить большие пространства в саду, передать атмосферу природного стиля и наслаждаться их красотой даже в зимний период.

Как создать злаковый сад, и каким сортам отдать предпочтение, читайте в статье.

В садоводстве используется примерно 300 различных сортов злаковых трав, которые различаются по высоте (от 15 см до 2–3 м), окраске (белые, желтые, золотистые, зеленые, красные, сизые) и по форме (мягкие и жесткие, хорошо держащие форму).

Какую функцию выполняют злаки в саду?

1. При помощи злаков можно в буквальном смысле оживить пространство, придать ему динамику и даже звук. Лёгкие, воздушные травинки визуально создадут волнение сада и заставят его «танцевать» под настроение ветра. Изящные колосья, словно перешёптываясь друг с другом, позволят нам прислушаться к голосу трав, расслабиться и окунуться в лоно природы.

2. Злаки – прекрасные партнёры для многих садовых растений. Очень хорошо сочетаются с розами, разбавляя их величественность своими воздушными формами. Также замечательно дополняют хвойные растения, лилейники и лилии, ромашки, папоротники, тысячелистник и другие растения.

3. Злаки декоративны в любое время года. Весной некоторые сорта подарят зелёные островки на фоне цветущих луковичных. Летом буйная зелень разрастающихся злаков создаст необходимый уют, а иногда и ширму от посторонних глаз. Цветение колосьев придаст интересные формы и привлечет к себе внимание. А осенью, когда окраска злаков меняет свой цвет на тёплые тона, они становятся фаворитами сада до самых морозов. Зимой травинки покрываются инеем, превращая растения в застывшие скульптуры, стойко охраняющие спящий сад до весны.

4. Некоторые злаки – лагурус, трясунка, тростник – применяются во флористике в качестве сухоцветов для составления цветочных композиций и панно.

Перистощетинник листохвостый

декоративные травы в осенью

злак в контейнере

Советы по выращиванию

Злаковый сад называют садом малого ухода, потому что он не требует особых забот. Однако, как и при выращивании любых растений, здесь есть свои нюансы, о которых мы и поговорим.

Место посадки. Выбирая злаки для своего сада, выясните, в каких условиях они произрастают у себя на родине. Выбирайте те растения, которые подходят вам по температурным условиям и климату.

Выбирайте те растения, которые подходят вам по температурным условиям и климату.

Холодносезонные злаки: хаконехлоя, бор развесистый, канареечник, вейник остроцветковый и луговик дернистый. Это те злаки, которые появляются с наступлением весны при температуре +12 ˚С. Они быстро вырастают, а свою декоративность раскрывают в середине лета и сохраняют до самых холодов. В жару могут приостанавливаться в росте до осени, а когда температура вновь снижается до комфортных пределов (+20 ˚С), у этих злаков начинается второй период активного роста.

Теплосезонные злаки: мискантус, императа, просо и молиния.Отличаются тем, что отрастают во второй половине лета, когда температура воздуха достигает +25 ˚С. Часто злаки считают растениями августовской поры, так как они обильно цветут в августе-сентябре, а впоследствии некоторые из них остаются украшать зимний сад.

овсяница — холодносезонный злак

теплосезонные злаки

злаки в осенний период

Почва. Большинство злаковых любят рыхлую, водо- и воздухопроницаемую почву. Излишний застой влаги чаще всего вызывает загнивание корешков. Участок может быть на солнце или в полутени. Но однозначно дать совет по почве не получится, так как всё зависит от конкретного растения.

Злаки для влажных мест: осока лисья, рогоз узколистный, просо виргинское, мискантус, тростник, аир злаковидный, вейник коротковолосистый, щучка дернистая, манник большой, ситник расходящийся, фалярис тростниковый.

Злаки для сухих мест: овсяница сизая, бутелуа изящная, споробол воздушный, бородач метельчатый, полевичка видная, вейник остроцветковый Карл Форстер, вейник остроцветковый Овердам, императа цилиндрическая Ред Барон, колосняк песчаный.

Важно! Большинство злаков имеет свойство сильно разрастаться, заполняя собой всё пространство. Если перед растением не стоит изначально такой задачи, их активный рост необходимо сдерживать. Сделать это можно, высаживая особо агрессивные сорта в пластиковые контейнеры, или же ограничивать их разрастание бордюрными полосами из пластика или шифера.

Большинство злаков имеет свойство сильно разрастаться, заполняя собой всё пространство.

Обрезка. Если отцветшие колоски смотрятся уже не нарядно, их убирают. В некоторых случаях – скашивают растение целиком, после оно отрастёт вновь. Полную обрезку засохших трав желательно делать весной после зимовки.

Зимовка. Злаки боятся резких перепадов температур. Для этого на зиму некоторые сорта требуют укрытия, которые могут быть в виде деревянных брёвен или веток. В таком случае первые морозы дерево возьмёт на себя и даст возможность корневой системе постепенно «войти в спячку».

Злаки боятся резких перепадов температур. Для этого на зиму некоторые сорта требуют укрытия, которые могут быть в виде деревянных брёвен или веток.

укрытие злаков при помощи деревянных брёвен

укрытие во время ноябрьского дождя

Самые популярные злаки для сада

 Молиния

Полукустовой крупный многолетний злак от 1 до 2,4 м высотой родом из влажных лугов и сырых лесов. Цветёт в июле-августе узкими соцветиями-метёлками. В течение сезона растение способно менять цвет от зелёного до золотистого, в роду имеются вариегатные сорта. Род содержит три вида. Наиболее декоративна Молиния голубая (Molinia caerulea).

Это прекрасное украшение осеннего и зимнего сада. Как акцентное растение очень эффектно в невысоких миксбордерах, возле газонов или в вересковых садах. Вырастает до 2 м и очень долго сохраняет декоративность. Осенью приобретает жёлтую окраску.

Сорт Poul Petersen. Невысокий, до 60 см, злак, создаёт природный луг, эффектно сочетающийся со стрижеными изгородями. Может выступать как почвопокровное растение. Холодостойкий, выдерживает полутень.

Сорт Fontane. До 2 м высотой, с сизыми листьями, которые поздней осенью меняют окраску на жёлто-оранжевую.

молиния голубая

Мискантус

Все мискантусы любят плодородные почвы, так как на родине они растут в долинах рек. Это довольно крупное (0,8–2 м высотой) многолетнее растение с широкими и жёсткими листовыми пластинами (1,8 см). Один из самых популярных в садоводстве декоративных злаков, имеет разнообразные сорта и формы, а также приспособлен к различным условиям возделывания и способам применения в садовом дизайне.

Мискантус гигантский. Гибрид сахороцветкового и китайского, образует расходящуюся кочку и не расползается. В высоту вырастает до 3 м и в наших условиях практически не цветёт.

Мискантус сахароцветковый. Теплорастущий злак, отрастает поздно. Считается растением-агрессором из-за способности сильно разрастаться.

Мискантус китайский (китайский камыш). Самый популярный вид, имеет как низкие сорта (1,2 м), так и гигантские. Характерным свойством китайских мискантусов является белая жилка по центру листа.

Сорт Morning Light. Лист узкий, 5–7 мм шириной, имеется как центральная белая полоска, так и миллиметровые полоски по краю листьев, вариегатность не поперечная, а продольная.

Сорт Punktchen. Злак с прямостоячими стеблями, высотой в 1,5 м, цветы собраны в веерообразные метелки. Красноватые и зеленые узкие ремневидные листья имеют желтые поперечные полоски.

Овсяница

Овсяниц свыше 150 видов – это луговое и лесное растение распространено почти во всех внетропических зонах земного шара, а также в высокогорьях тропической зоны. Многолетнее растение 0,2–1,4 м высотой, с ползучими корневищами. Листовые пластинки – от довольно широких линейных до очень узких.

Овсяница аметистовая. Одна из крупных овсяниц с серо-голубыми листьями. Холоднорастущее и вечнозеленое растение, молодая листва отрастает рано. Достигает 60 см высотой, образуя округлую кочку. Листья тонкие сине-зелёного или серо-голубого цвета. Цветёт в июне, соцветия имеют вид зеленовато-фиолетовых метёлок. Растёт на солнечных местах.

Сорт Superba. Самый лучший и интересный сорт овсяницы. Листья интенсивного серебристо-голубого цвета до 30 см длиной. Колоски пшеничного цвета сохраняют декоративность около 3 недель.

Овсяница метельчатая. Образует невысокие кочки, идеальна для маленьких площадей и бордюров. Требуется гумусно-песчаная почва и дренаж.

Сорт Pic Carli. Низкое многолетнее растение 15 см в высоту. Отличается изящными светло-зелеными листьями. Очень красиво смотрится как в рокариях, так и в контейнерах. Овсяница выглядит, как объемная зеленая кочка или колючий ежик. Растение очень живучее, поэтому идеально подойдет для любого садовода.

Овсяница сизая привлекает внимание тонкими игольчатыми листьями голубовато-серебристого оттенка. Округлые плотные кустики, высотой до 60 см, напоминающие морских ежей, используют в садовом дизайне для оформления границ газона, в альпинариях и как почвопокровные растения.

Овсяница сизая

 Щучка дернистая (луговик)

Растение влажных и заболоченных лугов, лесов, берегов болот и других водоемов.Побеги высотой 20–70 см, с изящными раскидистыми метелками длиной 8–25 см и блестящими мелкими колосками зеленого, желтоватого, бледно-фиолетового цветов, становящимися по мере созревания соломенно-золотистыми.

Сорт Bronzeschleier. Один из самых роскошных злаков высотой до 1,7 м и шириной 0,75 м. Метелки меняют свой цвет от зеленого до бронзово-коричневого, сохраняя декоративность до весны. Сама кочка невысокая, 30–40 см высотой, а колоски до 1,7 м высотой, цветет необыкновенно обильно и пышно. Зацветает очень рано, при этом колоски держатся все лето до зимы и их срезают уже только следующей весной. Растение применяется как солитер и в природном саду, и в регулярном.

 Вейник остроцветковый

Природный гибрид вейника наземного и тростникового, растет в сухих местах, в хвойных и смешанных лесах, на осушенных болотах. Высотой 1,5 м и выше, метелка до 15–20 см длиной. Зацветает уже в июле – значительно раньше других злаков. Многочисленные узкие и длинные метелки соцветий образуют густой золотистый веер, сохраняющий декоративность всю зиму.

Сорт Karl Foester. Уже в конце июня – начале июля начинают появляются цветочные стебли. На солнце стебли с высокой длинной пирамидальной метелкой розоватой окраски могут вырасти до 2 м.

Сорт Overdam. 1,5 м высотой, очень подвижный, отлично подойдёт для малых садов. Вариегатная листва, середина зелёная, а края цвета слоновой кости.

вейник остроцветковый Karl Foester с эхинацеей

 Просо прутьевидное

Теплорастущее растение высотой от 1,2 до 2 м. Сорта с зеленой листвой в конце июля – начале августа начинают приобретать красноватую окраску различных оттенков. Сорта с серо-зеленой и серо-голубой листвой к осени приобретают желтую окраску. Не требует плодородных почв, выдерживает заливы водой, можно посадить на берегу водоема.

Сорт Heavy Metal. До 2 метров высотой, цветет необыкновенно красивыми ажурными метелками. Особое очарование и загадочность приобретает в зимнее время, когда его колоски покрывается инеем.

Сорт Warrior. Очень характерные темно-бордовые яркие колоски.

просо прутьевидное осенью

 Перистощетинник листохвостый (пеннисетум)

Образует низкорослый компактный куст 50 см высотой. Зацветает в начале августа и держится до морозов. Красивая куртина с крупным колосом пшеничного цвета. После отцветания изменяет цвет на фиолетовый.

Сорт Hameln. Самый зимостойкий сорт, средний по высоте, до 1 м. Зелёные листья осенью становятся золотисто-жёлтыми. Пышные цилиндрические цветочные колоски похожи на лисий хвост. Цвет колосков в августе тёмно-пурпурный. Предпочтительно солнечное место, к почве нетребователен.

 Сеслерия голубая

Холодорастущее вечнозелёное растение с серо-голубыми листьями. Образует невысокую кочку 20–30 см. Начинает отрастать очень рано и уже в конце мая – начале июня зацветает маленькими светлыми пушистыми колосками, слегка возвышающимися над листьями. Прекрасно сочетается со всеми растениями. Можно высаживать в качестве почвопокровника, по которому можно ходить. Во время обрезки можно просто скосить зелёную массу, которая очень быстро нарастает опять.

Перистощетинник Hameln

Сеслерия голубая

Овсец вечнозелёный

Декоративная трава с синим отливом, наиболее высокая – до 50 см. Соцветия серо-зеленые, в узких мягких метелках на прямом, до 150 см, стебле. Цветет в июле. Почву предпочитает от сухой до умеренно сухой, рыхлую, с малым содержанием питательных веществ. Не переносит сырых и тяжелых почв. В тени и на богатой питательными веществами почве растение зеленеет.

Сорт Saphirsprudel. Листья яркие серо-голубые. Образует великолепный фонтан из блестящих серебристых колосков.

Ковыль перистый

Произрастает в субтропиках и умеренной зоне. Цветет в конце весны – начале лета. Растение от 30 до 80 см высотой. В садах используется в небольших группах на солнечных, сухих местах. Предпочитает хорошо дренированные, рыхлые, некислые почвы. Не переносит переувлажнения. Хорош для создания массивов, чрезвычайно декоративен в одиночных посадках. Используется также для сухих букетов во флористике.

ковыль перистый в цветнике

овсец вечнозелёный

 

Злаки в ландшафте сада

Злаки прекрасно смотрятся в просторных пейзажных композициях, особенно в садах, имитирующих природный луг, а также в контейнерных садах. При умелом подборе сортов, учитывая их место произрастания и характеристику роста, декоративные травы можно использовать как на больших пространствах, так и в малых садах.

Гигантские злаки хорошо смотрятся в качестве солитёров, живых изгородей, экранов или акцентов в сборных миксбордерах.

Малые формы злаков дополнят цветущие растения, послужат почвопокровниками, оформят приствольный круг дерева, прибрежную линию водоёма (если растение пригодно для влажных мест), бордюры.

Ещё раз обращу внимание на то, что, если растение по характеру роста агрессивное, его разрастание можно ограничивать бордюрной лентой или посадкой в контейнер.

Если растение по характеру роста агрессивное, его разрастание можно ограничивать бордюрной лентой или посадкой в контейнер.

Сочетая между собой растения, принимайте во внимание окраску, высоту и фактуру. При этом учитывайте тот факт, что многие из злаковых трав в течение сезона меняют свою окраску несколько раз.

злаки в ландшафте сада

вейник остроцветковый зимой

просо прутьевидное покрытое льдом

 Схемы посадки цветника со злаками

 

A) Посконник пурпурный; B) Мальва многолетняя Салют; C) Вейник остроцветковый Карл Форстер; D) Котовник Фассена; E) Rudbeckia fulgida Чёрноглазая Сюзанна; F) Седум Autumn Joy; G) Пампасная трава CortaderiaselloanaPumila

 

A) Мискантус китайский Gracillimus; B) Вейник остроцветковый Карл Форстер; C) Мискантус китайский Zebrinus; D) Шалфей; E) Седум Autumn Joy; F) Мискантус китайский Hameln; G) Золотарник Golden Fleece; H) Хризантема китайская; I) Овсяница голубая; J) Седум FrostyMorn; K) Астра Purple Dome; L) Календула; M) Чистец византийский

Тема злаков настолько обширна, что сложно её раскрыть в рамках одной статьи. Обязательно вернёмся к рассмотрению отдельных видов и сортов этой культуры в следующий раз. Надеюсь, что, ознакомившись с малой частью злаковых растений, вы с лёгкостью сможете создать желаемое пространство в своём саду. Удачи!

 В статье использованы фото — Rasa Laurinavičienė

Какие декоративные злаки можно посадить в саду?

Не так просто сделать красивый ландшафт на своем участке. Многие люди подбирают различные дорогие и прихотливые растения, но совсем забывают о декоративных злаковых культурах, которые в последнее время обрели большую популярность среди объектов ландшафтного дизайна.

Хорошо сочетаются с декоративными злаками цветочные клумбы и мини-пруды. Так же, такие злаки легко переносят неблагоприятные погодные условия, а многолетние легко переносят зиму и будут радовать Ваш глаз не один год.

Перед посадкой нужной подобрать те злаковые, которые подходят под ваш климат, количество солнечного света.

По высоте декоративные злаковые бывают:

1. Низкорослые – от 15 до 40см. Чаще всего используются для декорирования бордюров или тропинок.

2. Средней высоты — от 40 до 90см. Хорошо сочетаются с цветниками или отдельными цветущими островками.

3. Высокорослые – более 90 см в высоту. Используются в качестве фона в цветниках или в виде живой изгороди вдоль забора.

Низкорослые декоративные злаковые

1. Овсяница голубая – многолетник круглой формы, с красивым голубым оттенком. Неприхотлив и морозостоек, легко переносит зимы без укрываний. Красиво сочетается с цветами или как самостоятельное растение.

2. Ламаркия золотистая – однолетник, с пушистыми золотистыми колосками. Цветет с конца июня по конец августа.

3. Ячмень гривастый – многолетник, морозоустойчив и любит солнце, но требует частого полива. В высушенном виде часто используется в букетах.

Среднерослые злаковые

1. Ковыль – многолетник, один из самых красивых и популярных злаковых в саду. В природе растет в степях, в саду красиво сочетается с цветами. Не боится засухи, не требует частых поливов.  

2.  Геликтотрихон, или овсец вечнозеленый – солнцелюбивое злаковое, любит засушливую почву. Морозостоек и неприхотлив. Пышный куст, имеющий зеленовато-голубой оттенок.

3. Перистощетинник мохнатый – многолетник, который быстро разрастается и требует некоторого контроля. Растет пушистыми золотистыми колосками, что придает объем кусту.

Высокорослые злаковые

1. Кортадерия – она же пампасная трава, высокий куст до 3м, с шапкой пушистых соцветий. Любит солнце, неприхотливо, любит влагу. Существует несколько видов, с различными оттенками соцветия.

2. Мискантус – вырастает до 2м в высоту, растет пышно, имеет красиво свисающие золотые колосья. Так же имеет различные оттенки цветов.

3. Вейник остроцветковый –  многолетний быстрорастущий до 1,5 метров злак, цветет пушистыми золотистыми метелками, неприхотлив.

Мы постарались перечислить одни из самых популярных декоративных злаковых из их огромного числа. Не бойтесь экспериментировать с ними в своем саду, т.к. это просто и придает неповторимый вид Вашему участку.

фото и название растений, использование в ландшафтном дизайне

Внешний вид декоративных злаков позволяют им хорошо сочетаться с разными объектами ландшафта, с разными садовыми стилями. С травами и злаками существует много садовых «идей». Самая популярная среди них − сад декоративных трав и злаков.

Правила композиции декоративных трав и злаков

Будет оригинальный модный цветник, но не из многолетних цветов.  Для устройства данного сада потребуется много разных злаковых культур, так чтобы отличались формой куртины, высотой, оттенками листвы, и имели разные соцветия.

Сажать декоративные злаки и травы в саду необходимо так же, как и многолетние цветы на клумбе, применяя основные законы композиции. Местоположение для злаковых культур необходимо подбирать солнечное, открытое и такое, чтобы можно было хорошо рассмотреть.

Высаживают декоративные травы и злаки куртинами друг к другу, яркими декоративными элементами их, как правило, не украшают, в такой «садик» хорошо впишутся несколько красивых валунов или декоративная отсыпка.

Как высаживать декоративные травы и злаки

Чтобы создать свой садик, нужно запастись рассадой разных видов злаковых культур. Некоторые можно приобрести в питомниках, а редкие, можно самим вырастить из семян.

Декоративные злаки в горшках сначала расставляют на выбранном для садика месте, для того чтобы выбрать хорошее расположение, и потом вынуть из горшков и высадить.

Необходимо придать значению размер куртин в зрелом состоянии, а также их высоту. Рекомендуется между посадками декоративных трав делать промежутки, равные высоте определенных злаков.

Сад декоративных трав и злаков может быть сам по себе, тогда их надо воспринимать как определенный объект и размещать их по тем же правилам, как альпинарии или цветники.

Вы можете поставить мини-беседку, перголу или арку. Рядом положить 1–2 больших валунов и оформить иридарий. А вблизи беседки может быть сад злаков, который дополните каменной фигуркой, и положите красивую корягу.

Для беседки рекомендуется использовать вертикальное озеленение, к примеру, лимонник, рядом посадите рябину, ель или лещину. Также декоративные травы и злаки незаменимы в оформлении сухих ручьев и водных садов.

Особенности декоративных трав и злаков

Многолетние злаки неприхотливы, но все же есть у них некоторые особенности: на постоянное место сажают их не все. «Саженцы» некоторых злаков должны окрепнуть в небольшой отведенной им грядке.

Высаженные на этапе всходов на постоянном месте сеянцы угнетаются другими растениями. Сразу их высаживать можно лишь на открытые места, где по соседству нет других цветов. Но есть неприхотливые травы, и однолетние, которые сеются непосредственно семенами в открытый грунт.

Большие и маленькие злаки

Форма и размер куста декоративных злаков очень разнообразна. Среди них есть компактные низкорослые растения (овсяница), хорошо приживающая в каменистых садах, заполняющая пустоты в миксбордерах или образующая легкие бордюры. Такие виды злаков прекрасно сочетаются с вересками.

Крупные злаки, обычно, занимают центральное место в цветнике. Хорошие партнеры для крупных  злаков – коровяк, георгины, разные растения с ажурной листвой.

Как низкорослые, так и высокие злаки сочетаются с хвойными растениями и кустарниками шаровидной кроны, к примеру, барбарисом. Некоторые виды трав, отличаются яркими декоративными особенностями, требующие особого окружения.

Например, темная листва офиопогона сорта ‘Nigrescens‘ эффектна только на светлом фоне, а побеги ситника сорта ‘Spiralis‘ в соседстве с цветущими растениями теряются. Такие злаки лучше всего дополнить камнями, или сажать одиночно, в вазонах.

Яркое соседство злаковых культур

Широка и цветовая гамма декоративных злаков. Помимо оттенков зеленого, имеются серо-голубая или бежевая листва. Есть и желтолистные виды и сорта – например, бор развесистый сорта ‘Aureum‘.

У большей части декоративных злаков есть пестролистные сорта. Они эффектны с декоративно-лиственными растениями. Например, желтолистная хоста в сочетании с мискантусом сорта ‘Zebrina‘.

Декоративные злаки

Современный сад трудно представить себе без декоративных трав. Использование злаков в ландшафтном дизайне не так давно было новшеством, чем-то невероятно оригинальным. Но неприхотливость и нетребовательность в уходе сделало злаковые растения фаворитом в оформлении сада.

Злаки или травы – это семейство растений, к которым относится пшеница и бамбук, тростники и всевозможные травы. Почти все эти растения многолетние, распространены по всем континентам, широко используются в культуре.

Травяные газоны издавна считались обязательным атрибутом окультуренного ландшафта. В садах любого стиля они находили свое применение. В 1930-х годах прошлого столетия злаки впервые были представлены селекционером и писателем Карлом Форстером в качестве растений для создания художественных композиций. Его идеи получили дальнейшее развитие в работах многих ландшафтных дизайнеров, но особенной популярностью в европейских странах стали пользоваться в 70-х годах. Толчком к такому массовому интересу стали специальные смеси для озеленения городов, включающие засухоустойчивые многолетники и злаки.

В наше время злаковые растения стали полноправными участниками цветников, миксбордеров и других разнообразных уголков сада. Они обладают рядом качеств, за которые их ценят:

• Постоянная декоративность.
• Разнообразие видов, размеров, форм и окрасок.
• Нетребовательность в уходе.
• Способность легко уживаться с другими видами растений.

Декоративные свойства

Злаки привлекательны в любую пору года: весной радуют ковры яркой свежей зелени, летом удивляют замысловатыми метелками соцветий, осенью меняют свой цвет и насыщают сад осенними окрасками, и даже зимой многие из них сохраняют привлекательный вид, причудливо покрываясь снегом или обрастая инеем. Изменчивость злаковых растений обеспечивает круглогодичный интерес к саду.

После срезки многие виды сохраняют форму и цвет и незаменимы при оформлении сухих букетов и флористических композиций.

Разнообразие цвета и фактур

Представители семейства злаковых разнообразны по окраске – зеленые, голубовато-зеленые, желтые, желто-зеленые, красные, пурпурные, пестрые. В миксбордере красные листья императы цилиндрической можно оттенить серебристо-зеленым мискантусом китайским, голубую овсяницу комбинировать с вейником остроцветковым.

Высота разных видов злаковых растений разнообразна – от 20см у овсяницы до 2м у мискантуса, подходящие злаки можно подобрать практически для любого уголка сада.

Колоски и метелки соцветий появляются с июня до сентября в зависимости от вида, преображая растение. Плотные зеленые цилиндры и белые метелки, пурпурно-коричневые кисти и розовый пух обычно сохраняются до поздней осени и могут быть использованы для сухих букетов.

Неприхотливость в выращивании

Одна из ключевых тенденций в современном ландшафтном дизайне – простота в уходе. Основная задача ландшафтного дизайнера состоит в том, чтобы правильно подобрать и высадить многолетники, а дальнейший уход за ними сводится к минимуму. Растения разрастаются, заполняя свободное пространство, цветут в назначенное им природой время, оставаясь все время привлекательными.

Злаковые растения идеально подходят для решения подобной задачи. Они хорошо переносят засуху и проливные дожди, не требуют обрезки и защиты от заморозков. Декоративные травы отличаются хорошей скоростью роста и легки в выращивании, менее подвержены заболеваниям и заражению вредителями.

Луговик дернистый и молиния голубая хорошо растут на влажных почвах, фалярис тростниковый прекрасно себя чувствует под палящим солнцем. Злаки могут расти на как бедных песчаных и каменистых почвах, так и на плодородном черноземе.

Сочетания злаков с другими видами

Многие злаки весьма агрессивны, быстро разрастаются и занимают большие территории, если их искусственно не ограничивать в росте. Но их способность приспосабливаться к разным условиям позволяет комбинировать с другими садовыми растениями.

Злаковые на заднем плане миксбордера служат идеальным фоном для цветов, узкие длинные листья и колоски злаков прекрасно сочетаются с декоративно-лиственными растениями.

Лилейники, крокосмии и аллиумы созданы самой природой для клумбы из злаковых растений, высокие ирисы отлично смотрятся с травами. Засухоустойчивый кермек и солнцелюбивый агапантус хорошо сочетаются с райграсом луковичным.

Фалярис и овсяница идеально подходят для альпийских горок и гравийных садов.

Виды декоративных злаков для сада

Выбирают злаки для сада исходя из идеи ландшафтного дизайна, освещенности и особенностей почвы. Существенное значение имеет высота растения.

Низкорослые сорта злаков

К низкорослым относят виды высотой не более 40см. Их чаще всего используют в оформление каменистых горок, рокариев и альпинариев, в качестве бордюров, высаживают на переднем плане миксбордеов.

Лисохвост луговой (Alopecurus pratensis) — многолетнее растение с золотистой листвой, высот до 30 см, цветение начинается с середины лета, соцветия в виде шелковистых колосков. Компактный кустик, не расползается и не подавляет растущие рядом культуры.

Овсяница сизая (Festuca cinerea) – небольшой кустик до 20см в высоту. Прекрасная злаковая культура для ландшафтного дизайна, используется для каменистых горок и мини-клумб. Растение имеет игольчатые листья голубого цвета, цветет мягкими красноватыми метелками. Предпочитает солнечные места.

Райграс луковичный (Arrhenatherum bulbosum) — многолетний злак, с высотой листвы до 30 см, компактен, не расползается, листва узкая бело-зеленого цвета.

Луговик извилистый (Deschampsia flexuosa), растение с очень медленным ростом, но при этом обладает эффектной формой листвы – тонкие, схожие на волосы листья ярко-желтого цвета. Наиболее красив в начале лета, цветет в июле, светлыми соцветиями на высоких цветоносах.

Келерия сизая (Koeleria glauca) — представитель многолетних злаков, высотой до 10 см, образует кочку с сизо-зеленными жесткими листьями, красиво смотрится на каменистых горках и рокариях, хорошо переносит холодные зимы, но нуждается в дополнительном дренаже.

Среднерослые сорта злаков

Злаки, достигающие в высоту 40-90 см, относятся к среднерослым растениям. Такие злаки идеально смотрятся в оформлении многоярусных цветников, а также для миксбордеров.

Ковыль волосовидный (Stipa capillata) достигает высоты 30-80 см. Злак предпочитает открытое солнечное место и почву без застоя влаги, гораздо лучше относится к засухе. Его голубовато-зелёные листья и белые соцветия  особенно красивы при посадке куртиной.

Пеннисетум лисохвостовый (Pennisetum alopecuroides) – самый холодостойкий из пеннисетумов, может зимовать даже в средней полосе под укрытием из листьев или лапника. Зацветает в августе – сентябре, цветоносы пушистые белого или розового цвета в виде метелочек.

Мюленбергия волосовидная (Muhlenbergia capillaris) – зацветает в августе – сентябре, удивляя розовым или белым пухом своих соцветий. Травяной куст с длинными игловидными листьями превращается в розовое облако. Прекрасное украшение осеннего сада.

Фалярис канарский (Phalaris canariensis) или канареечник относится к однолетним злаковым культурам, высота его 50-90 см, имеет узкие полосатые листья и соцветия в форме шишечек, идеально подходит для оформления водоемов, также не заменим в миксбордерах, где он может стать основным акцентом. Посев производится в открытый грунт на солнечное место, в апреле или мае.

Высокорослые сорта злаков

Злаковые культуры, высота которых один метр и выше относят к высокорослым видам, такие злаки применяются как в многоуровневых композициях в качестве фона, так и для создания цветочных ширм. Высокорослые злаки в ландшафтном дизайне используют немного реже, чем низкорослые и среднерослые сорта.

Вейник остроцветковый (Calamagrostis acutiflora) — многолетний злак с ползучим корневищем, образующий дерновник, высотой 150 см и выше, растёт очень быстро, неприхотлив, легко переносит засуху, растёт как на солнце, так и в полутени. В отличие от многих других злаков хорошо чувствует себя на глинистых тяжёлых почвах.

Пеннисетум сизый (Pennisetum glaucum) или африканское просо — однолетнее травянистое растение, листья и колос которого имеют приятный бронзово-бордовый оттенок. Растение высотой до 1,5 метра, используется как в групповых композициях, так и в качестве отдельно растущих кустов.

Перловник высокий (Melica altissima) — достаточно высокое растение, достигающее высоты 1,5 метра. Соцветия имеют фиолетовый оттенок. Этот злак хорошо подходит для ландшафтного дизайна, идеально смотрится в цветниках с желтыми или оранжевыми цветами, выступая в качестве фона для них. Может расти в сырых и затененных местах, на любом грунте.

Мискантус сахароцветковый – неприхотливый вид, образует высокую, примерно с человеческий рост, холмовидную кочку. Очень эффектно цветёт в конце лета-начале осени.

Фалярис (двукисточник) тростниковый достигает 1,5 м в высоту, устойчив к дождям и ветру, исключительно неприхотлив. У него сильные ползучие корневища, способен расти на неплодородной сухой почве, но предпочитает влажную. Неплохо чувствует себя на солнце и в полутени.

Декоративны злаки способные украсить своим присутствием любой участок, реализовать любые идеи ландшафтного дизайна.

Автор: domiksad.net

Злаки в саду

Вдохновленная поездкой через всю Россию, увидев много прекрасных и красочных видов, я решила написать статью о злаках. Не зря декоративные злаки называют орнаментальными травами, ведь они способны создать невероятное впечатление, придать красоты и загадочности любому типу сада. Комбинируя различные сочетания злаков, можно создать любую композицию, которая к концу садового сезона, только расцветет и украсит ваш участок, придаст осени пышного очарования.

Декоративная трава играет важную роль в большинстве ландшафтов, оказывать успокаивающее воздействие, или наоборот, создать красочную цветущую картину, стать центральным акцентом в дизайне сада. Злаки способны украсить любой цветник, заполнить его пустоты в конце садового сезона: украсят берега пруда, добавят яркости японскому саду, незаменимы при создании альпийской горки и рутария, без них не обойдется цветник в природном стиле, они украсят контейнеры на террасе и балконе.

И еще: декоративные травы так успокаивающе красиво звучат на ветру, и тем самым также создают особое настроение, увлекают нас в дикие и свободные степи, напоминают о пышных лугах.

Зимой декоративные злаки разбавляют скучный унылый пейзаж своими слегка примятыми снегом кочками с разнообразными оттенками коричневато-зеленого или голубого оттенка. Они останутся укрывать промерзшую землю вплоть до самой весны.

Условия выращивания злаков

Есть травы для влажной или сухой почвы, для тенистых или солнечных мест. Многие вырастают просто огромных размеров, что добавит пышности и природного буйства саду, другие способны ужиться даже в контейнере и подойдут для самого малого сада.

Большинство декоративных злаков завезены в наши садовые центры из влажного климата Европы и Азии. Это нужно учитывать для решения вопросов полива и места посадки.

Важно: Среди декоративных злаков влажного тропического климата существует правило: чем выше и крупнее вырастает трава, тем больше влаги она требует.

Декоративные травы в большинстве своем нетребовательны и выносливы, высаживать их можно в течение всего посадочного сезона, делая перерыв на июльскую жару и прекращая посадки где-то за месяц до наступления заморозков.

В течение всего сезона декоративные злаки обычно не требуют ухода. Главное, весной привести в порядок засохшую «копну», подстричь ее ножницами для живой изгороди или газона перед тем как трава снова тронется в рост. Не забудьте перед стрижкой надеть садовые перчатки, так как некоторые злаки имеют острые как бритва края.

Кстати, если декоративный злак не имеет семян или это гибридный стерильный сорт, его высохшую траву хорошо использовать в качестве мульчи для других растений и особенно приствольных кругов плодовых деревьев.

У травы практически нет вредителей. Единственной проблемой могут стать тля или клещи, в борьбе с которыми помогает сильный напор воды или мыльный раствор.

При посадке злаков, нужно так же учитывать, что ряд многолетних трав образует сильную и плотную корневую систему, в результате их будет очень трудно делить и пересаживать.

Для большего вдохновения, под статьей опубликована фото-галерея с наиболее декоративными, на мой взгляд, травами.

Декоративные многолетние травы и злаки для сада: фото и названия

Когда мы рассказываем о своем садовом участке, то чаще речь идет о цветах, кустарниках, деревьях. И редко речь заходит о травах. А ведь травы, особенно злаковые, приобретают все большую популярность и становятся настоящим украшением любого сада. Известно 200 видов этих растений, которые можно высаживать как одиночно, так и компоновать с другими растениями, создавая необычные цветочные ансамбли.

Особенности злаковых трав и уход за ними

Декоративные злаки – прекрасное дополнение любого сада или газона. Высадите их вдоль дорожек, по краям клумб, украсьте ими рокарии или альпийские горки, и вы удивитесь, как преобразился ландшафт.

Злаки в саду можно высаживать самые разнообразные. Окраска, высота, размеры могут варьировать. Но главное: знать меру и разбираться в биологических особенностях растений, чтобы они вас радовали ежегодно (как правило, злаки многолетние).

К травам, которые можно выращивать в саду, относятся не только представители семейства злаковых, также рогозовые, ситниковые, осоковые. В любое время года они привлекают внимание:

• весной – это ярко-зеленые ковры; нарядные и яркие куртины,
• в осенне-летний период образуют разнообразные по форме соцветия: метелки и колоски,
• зимой под снежными шапками кажутся необычными и таинственными, как пришельцы из других миров.

Срезанные, они продолжительное время продолжают выглядеть привлекательно. Они прекрасно смотрятся в сухих букетах, флористы создают необычные композиции.

Важно: Травы для сада обладают не только декоративностью, они не требуют особых агротехнических приемов по уходу. А это тенденция современных садов – элемент легкой запущенности.

Легко переносят избыток влаги и длительную нехватку воды, при этом мало поражаются вредителями и болезнями.  Важная черта – хорошо приживаются и уживаются с другими культурами, поэтому их можно сочетать с любыми растениями. Эти неприхотливые злаки для сада смогут вырастить даже новички-садоводы.

Низкорослые виды злаков

Рассмотрим, какие злаковые травы рекомендуют для сада. Среди них встречаются однолетние, но в основном – это все же многолетние злаки.

Полезно знать: Некоторые злаки, культивируемые в южных районах «под открытым небом», в северных – выращиваются в домашних условиях. В летний период их выставляют в кадках на террасы и в сады, а осенью снова заносят в дом. Например, погонатерум просовидный (комнатный бамбук).

 

Рисунок 1. Ячмень гривастый

• Ячмень гривастый относится к неприхотливым многолетникам. Обычно  выращивают в качестве однолетней культуры, так как он зимой может вымерзать. Это представитель злаковых декоративных культур. Формирует плотные кустики с соцветиями-колосками, которые размещены на длинных остях. В период цветения ости меняют цвет, что можно посмотреть на фото. Растение может размножаться самосевом.Низкорослые злаки представляют собой почвопокровные культуры, их высота не больше 20-50см. Хорошо смотрятся в посадках ковровых цветников, бордюров, каменистых садов и горок. Можно использовать и как обрамление дорожек или тропинок.
• Зайцехвост, соцветия которого, маленькие и пушистые, действительно похожи на заячьи хвостики. Вырастает до 50см. Выглядит очень нарядно, декоративен и в сухих композициях. Выдерживает полутень, что характерно далеко не для всех злаков.
• Овсяница голубая похожа на пушистую шаровидную кочку голубого цвета. Хороша и как самостоятельное растение, и высаженная рядами вдоль дорожек. На фоне камней и водоемов выглядит экзотически. Разрастается быстро, буквально за 2 года. После чего ее нужно делить для новой посадки. Высокая зимостойкость: хорошо зимует без укрытия.

Среднерослые виды

Цветники и многоярусные миксбордеры много теряют без среднерослых злаков, вырастающих до 50-100см. Наиболее привлекательными из этих видов считаются ковыли. Когда дует ветер, они похожи на огромные, колышущиеся «волны». Хороши они для газона, особенно в посадках группами. Интересно и сочетание с полевыми цветами: ромашками, маками, васильками.

Рисунок 2. Ковыль: групповая посадка вдоль дорожки

• Ковыль, его куртинки на газоне смотрятся необычно. Самый нежный – ковыль красивейший, опушение которого похоже на тоненькие ниточки, опутавшие растение. Достигает 80 см. Это многолетник с густыми дерновинами. Растет на одном месте до 10 лет. Плохо переносит пересадку.

Это интересно: Ковыли – степные растения, приспособленные к жизни в степях. Семена покрыты пушистым налетом, что дает возможность тяжелой зерновке пролетать на значительные расстояния, а потом постепенно «заякориваясь».

•  Сетария итальянская, ее разновидности выращиваются как кормовые растения. Но больше она ценится за привлекательную внешность: ее украшают желтые или зеленые метелки, свисающие вниз. Одинаково красиво выглядит как солитер и при высаживании группами. Сетария образует крупные кусты. Засухоустойчива, но при частых поливах более пышная. В сухих букетах при срезке  соцветия-метелки «держат форму», поэтому к ней с интересом относятся флористы.
• Перистощетинник мохнатый – многолетник, которому нужно создавать преграды, так как он быстро и сильно разрастается. Высотой 30-60см, образует метелки-колоски. Он выглядит мохнатым, потому что золотистые колоски окружены щетинками.

Высокорослые виды

Многолетние декоративные травы, которые обращают на себя внимание – это высокорослые злаки. Достигая высоты больше метра, они создают фон в композициях, состоящих из нескольких уровней. Их можно использовать как ширмы.  Легко создать уютный и живописный уголок по берегам водоема. Они создают непроглядные «стены» из колосьев и метелок, зацветая в разгар лета. Образуют пестрый фон, поскольку метелки разных соцветий имеют разную окраску.

Рисунок 3. Молиния голубая в групповой посадке

Полезно знать: Декоративные злаки и хвойные – не совсем обычное сочетание. Вечнозеленые темные хвойники ассоциируются с постоянством, тогда как злаки — это символ постоянного движения.

• Молиния голубая – еще одно интересное растение, принадлежащее к декоративным злаковым.  Достигает роста 1 метра, и абсолютно не требовательна к условиям выращивания. Привлекательна за счет сероватых листьев и сиреневых соцветий.  Срезанная, в засушенном виде используется в цветочных букетах и икебанах. Молинией оформляют берега искусственных водоемов. Смотрится естественно, высаженная рядом с кустарниками и деревьями. Осенью куртины окрашиваются желтым и оранжевым цветом, что придает саду живописный вид.
• Двукисточник тросниковый (фалярис) широко используется в ландшафтном дизайне. Культивируют только пестролистную форму высотой 90-120м. Фалярис привлекает к себе внимание листьями: зелеными, с белыми или кремовыми полосками. Хорошо растет на солнце, но устойчив и к затенению. Засухоустойчив и зимостоек. Его можно стричь, придавая определенную форму.
• Хасмантиум широколистный (дикий овес) на вид кажется невзрачным, но групповым посадкам придает особый колорит. Соцветия слегка сплюснуты и расположены в параллельной плоскости. Кажется, что на стебле висят пластинки-сережки. Освещенный участок и влажность – вот что нужно дикому овсу. Достигает 1,2 -1,5м в высоту. Цветение приходится на осень.

Это интересно: Осенний сад не будет выглядеть скучным и невзрачным со злаками. Метелки, колоски, листва до заморозков выглядит декоративно и придает саду насыщенный, глубокий и сказочный вид. Украсят внешний облик любого жилища яркими красками, придавая ему особый колорит.

Мы рассмотрели фото и названия только части разновидностей декоративных трав, еще фото интересных трав можно увидеть в статье про сухоцветы.

Мискантусы в садово-парковом дизайне

Рисунок 4. Мискантус в дизайне сада

В нашей стране известны только две декоративные формы этого многолетнего растения, образующего крупные дерновины. Этот злак-гигант по праву считается одним из самых популярных. Никто не может конкурировать с ним по эффектности, обилию форм и сортов. Кроме того, его отличает отличная приспособляемость к разным условиям.

Поэтому мискантусы в дизайне сада просто незаменимы. Наиболее известные сорта – это:

1. Мискантус гиганский – гибрид неизвестного происхождения. Стебли прямостоячие с жесткими, линейными листовыми пластинками. Дерновина быстро «расползается». Период цветения приходится на позднее лето: появляются метелки с розовым оттенком, со временем становясь серебристыми. Используется как фон, на заднем плане цветника.
2. Мискантус китайский – мощный злак до 3м. высотой. Листва линейная, жесткая, шершавая. Колоски образуют необычные белые, пушистые метелки. На зиму необходимо укрытие. Известно 100 сортов этого вида, которые отличаются не только формой и окраской соцветий, но и листьев. Некоторые сорта могут выращиваться в средней полосе.
3. Мискантус сахароцветный интересен соцветиями – бело-розовыми и серебристыми. Цветение приходится на июль, но красив всю осень за счет листвы, меняющей цвет. Прекрасно растет в средней полосе, зимует без укрытия. Предпочитает солнечные, открытые пространства, в тени не цветет.  Но самый благоприятный климат – сырой и теплый.

Полезно знать: При выборе сорта вы должны знать, что большинство мискантусов теплолюбивы и не могут переносить суровых зим. Выбирайте сорта, способные зимовать под укрытием.

Можно создать целый сад злаков, композиции которых очень разнообразны. Главное — проявить фантазию. Если взять только мискантусы, то группы в миксбордерах, у водоемов будут радовать глаз все лето и осень, так как весь этот период они декоративны. Высаживая их, не забывайте учитывать рост и биологические особенности.

Секреты выращивания злаковых

Условно злаковые делят на три группы:

• засухоустойчивые,
• влаголюбивые,
• растущие рядом с водоемами или на болотистой почве.

Участок обычно оформляется с помощью двух первых видов, а третий высаживается у искусственных водоемов. Большинство многолетних злаков неприхотливы в уходе. Их не обязательно удобрять. Но при пересыхании почвы поливы важны.

Важно: Нельзя удобрять землю перед посадкой. Это может привести к активному разрастанию кустов и их «развалу». Эти культуры хорошо растут именно на «бедных» почвах.

Когда вы выбираете злаки для сада, названия сортов должно говорить о многом, например, о периоде активного роста культуры. Те, что любят тепло, активны летом, растущие в прохладных условиях просыпаются рано весной, летом у них – период покоя, а осенью активно идут в рост. Если вы знаете эти особенности, то будете наслаждаться красивым пейзажем с весны до осени. Зимой ландшафт украсят вечнозеленые виды.

На непосвященный взгляд злаки неприметны, на них не сразу обращаешь внимание. Но сочетая яркие краски цветов с незаметными куртинами злаковых, можно создать уникальные, сказочные по своей необычности композиции. Они придадут саду изысканность, глубину и особый шик, который невозможно создать без жестких, линейных листьев и колосков злаковых.

Травы осенью

На видео ниже приведена подборка фото использования трав в ландшафтном дизайне. Особенно выигрышно травы смотрятся осенью. Какие-то из этих идей можно позаимствовать и использовать в собственном саду.

BBC — Садоводство — Руководства по садоводству: садоводство с детьми

Где они растут?

Зерновые растения растут во всех частях света, кроме очень засушливых пустынь и покрытых льдом полюсов. В разном климате выращиваются разные злаки — пшеница и кукуруза растут в мягком климате, овес и ячмень любят прохладу, влажный климат, рис нуждается в переувлажненных, заболоченных почвах, а сорго, просо и теф могут расти в жарких и сухих тропических местах.

О злаках

Зерновые необходимо сажать каждый год, и в конце лета, когда у них появятся спелые семена, они отмирают.Как и все семена, злаки очень питательны, потому что содержат все питательные вещества, необходимые зародышу растения для начала роста.

Зерновые растения относятся к семейству злаковых; у них обычно длинные тонкие листья. Существует 8000 различных видов травы. Они опыляются ветром, поэтому у них нет ярких, разноцветных цветов. У них большие семена — даже дикие.

Животные, но не люди, также могут есть листья трав.

Заботы об окружающей среде

Фермеры и ученые улучшили эти растения, чтобы они производили больше зерна и меньше соломы, и часто выращивают их на огромных полях, называемых равнинами.Но внесенные изменения теперь вызывают другие проблемы, такие как эрозия почвы, а использование пестицидов и средств борьбы с сорняками повлияло на популяцию диких животных и, следовательно, на окружающую среду.

Интересные факты

Пшеница и ячмень выращивались 10 000 лет. Это были первые дикие растения, которые заметил человек каменного века, который собирал их для приготовления пищи. Они были первым урожаем человека.

• Рис впервые начали выращивать 5 500 лет назад в Таиланде и Китае.
• Существует 7000 различных разновидностей.
• Это основная пища не менее 1,6 миллиарда человек в мире. Около 90 процентов риса в мире выращивается в Азии.

Люди в Центральной Америке впервые выращивали кукурузу около 5000 лет назад.

Бамбук — еще одно полезное травяное растение, но его не собирают как зерновую культуру.

Сахар — еще один представитель семейства злаковых, у которого, как и у бамбука, есть много важных применений, но он используется для изготовления стеблей (стеблей), а не зерна.

Деятельность

Составьте список всех продуктов, которые вы едите из трав. Не забывайте, что вы можете добавить сахар!

Подзаголовок — заменить или удалить

Текст абзаца — заменить или удалить

семян — Garden.org

Семена растений составляют основу рациона большинства население мира. И большинство из нас потребляют семена в той или иной форме каждый день. Давайте посмотрим на один пример: кукуруза. Источники кукурузы в нашем рационе включают свежую кукурузу, кукурузная мука (кукурузный хлеб или лепешки), кукурузное масло, кукурузный крахмал и кукурузный сироп.

Почему семена являются таким важным источником питательных веществ? Когда мы потребляя семена, мы потребляем пищу, которую растение хранило в семенах, чтобы питать крошечный зародыш. Растения вкладывают много энергии в цветение и формирование семян, поэтому чувство, что они также станут концентрированным источником высококачественных питательных веществ для прорастающие семена и растущие зародыши.

Зерновые. Почти три четверти всех посевов выращенные в мире являются членами семейства злаковых.Травы выращивают как кормовые культуры для домашние животные, такие как коровы и овцы; они также являются жизненно важным источником пищи для людей.

Название злаков описывает травы, которые образуют фрукты — зерно, — которые люди потребляют напрямую (а не скармливают им домашний скот). Примеры злаков: пшеница, кукуруза и овес. Зерно (ботанический термин caryopsis) — плод, у которого сухая стенка завязи срастается с одним семенем и его семенные оболочки.

Почему злаки являются таким важным источником пищи для люди во всем мире? Зерновые являются концентрированным источником углеводов, а также с некоторыми белками и маслами. С ними легко обращаться, транспортировать и хранится — важные характеристики, особенно в регионах мира, где собирали урожай необходимо хранить для использования в холодные зимние месяцы.

В естественном, нерафинированном состоянии зерна содержат много волокно.Помните, что целлюлоза — это основной компонент волокна. Отруби, или внешний слой зерна, содержит клетки с толстыми, богатыми целлюлозой клеточными стенками. Неочищенные зерна также содержат протеины и масла. Большинство из них содержится в зародышах , которые являются зародыш и одиночная семядоль. (Помните, травы однодольные, то есть у них есть один семядоли.) Во время очистки удаляются отруби и зародыши. Рафинированные зерна и продукты изготовлены из них, в первую очередь являются источником углеводов в виде крахмала и содержат относительно мало белка или клетчатки.Примеры продуктов из очищенного зерна включают белый мука, большая часть макаронных изделий и белый рис.

Основные зерновые культуры — кукуруза или кукуруза (в Новом Свете умеренные и субтропические регионы), пшеница (в Западной Азии и Европе в регионах с от умеренного до прохладного с умеренным количеством осадков) и рисом (в тропиках). Другая крупа зерновые культуры: ячмень, рожь, сорго, просо, овес. Интересно отметить, что рис основной источник пищи для более чем половины населения мира.

Иногда в тех же семенах используются и другие семена незерновых культур. как настоящие злаки — например, измельченные в муку или используемые в выпечке. Это включает гречка, киноа и амарант.

Бобовые. Люди потребляют оба плода и семена бобовых в свежем виде, а также есть семена в свежем виде или сушить их. Если вы едите зеленую фасоль, вы едите и плод (стручок), и семя (внутри стручок).По сравнению с зерновыми культурами бобовые имеют гораздо более высокое содержание белка, часто содержащего 25% или более белка.

Один вид бобовых, Phaseolus vulgaris , учетные записи по многим бобам знакомы кулинары и садоводы. Различные виды P. vulgaris включают: почки, полевые, садовые, фасоль, пегую, северную и желтоглазую фасоль, назовите несколько. И не забывайте зеленые, нити, хлопковые и восковые бобы, которые мы грызем правильно в саду.Это также виды P. vulgaris , которые мы собираем и есть, пока стручок или плод еще не созрели.

Другие виды бобовых (виды, кроме P. vulgaris ) бывают лима, алая бегунья, ракушка, черная, гороховая, черноглазая и фасоль. Горох (Pisum sativum) также являются бобовыми, как и нут, вигновый горох, черноглазый горох, чечевица, соя. И, конечно же, арахис — очень популярный бобовый продукт, богатый белками и маслами. (30% белков, 48% масел, 12% углеводов).

Как и злаки, бобовые легко обрабатываются, сушатся и хранится. Однако еще более важной особенностью является способность бобовых растений фиксировать атмосферный азот. Во многих видах бобовых культур обитают определенные виды бактерий. узелки в их корнях. Эти бактерии способны поглощать атмосферный азот и преобразовать его в полезную для растения форму. Помните, что азот — важный компонент аминокислоты, а значит, и белки.)

Не только съедобные части бобовых содержат значительный белок, но растения также не нуждаются в дорогостоящих азотных удобрениях. А когда растительные остатки обрабатываются, они добавляют в почву азот, чтобы она доступны для будущих культур.

Гайки. Хотя многие продукты, которые мы обычно называем поскольку орехи не входят в состав настоящих орехов, мы сгруппируем их здесь для удобства. С ботанической точки зрения настоящий орех — это сухой односемянный плод.Гайки неразличимые , это означает, что семена остаются в плодах после того, как плод сброшен с родительского растения. Примеры настоящих орехов включают желуди и фундук (фундук).

Миндаль и грецкие орехи технически являются семенами мясистых односемянных плодов (костянок) и, таким образом, не являются настоящими орехами. Миндаль происходит из персикоподобный фрукт. В персиках мы едим сладкую мякоть и выбрасываем «косточки»; в миндаль отбрасываем волокнистую мякоть и оставляем косточку.Съедобная часть миндаля заключен в твердый корпус. Грецкие орехи также содержатся в очень прочной оболочке.

Хотя орехи сохнут и хранятся достаточно хорошо, они не являются значительный источник пищи для большей части населения, отчасти потому, что они трудны убирать механическим способом. Орехи являются концентрированным источником масла и пропорционально меньше углеводов, чем в злаках или бобовых.

---

Что такое полегание — причины полегания растений и его влияние на растения

Высокопродуктивные зерновые культуры должны пройти многочисленные испытания на пути от всходов до собранного урожая.Одно из самых странных — это проживание. Что такое жильё? Выделяют две формы: корневое и стеблевое. В целом, полегание — это смещение стеблей или корней от их вертикального и правильного положения. Это может привести к снижению урожайности и снижению плотности питательных веществ.

Причины посадки растений

Причины полегания растений легион. Высокий уровень азота, повреждение ураганом, плотность почвы, болезни, дата посева, перенаселенность и тип семян — все это факторы, способствующие полеганию зерновых культур.Наиболее распространенными растениями, пораженными полеганием, являются кукуруза, но другие зерновые и зерновые культуры также подвержены риску.

Два типа полегания растений могут происходить одновременно или по отдельности, но их влияние на урожай снижает общее состояние здоровья и урожай. Некоторые типы семян, такие как полукарликовые злаки, могут быть менее подвержены риску, чем стандартные семена.

Основными причинами полегания растений являются перенаселенность, влажная почва и избыток азота в почве.

Высокие популяции растений и чрезмерно влажная почва вызывают полегание корней в местах смещения корней из почвы.Влажная почва нестабильна и не обеспечивает достаточной опоры для молодых корней.

На заселенных полях растения не могут вырасти побегами, которые становятся корнями кроны — основными якорями для растения.

Высокий уровень азота создает среду, которая стимулирует рост стеблей и листьев, но высокая скорость может привести к появлению слабых и тонких стеблей, которые слишком слабы, чтобы их удерживать. Это известно как эффект полегания стеблей растений.

Влияние полегания на растения

Избыточная влажность или азот и густонаселенные поля — не единственные причины полегания растений.Два типа полегания растений также могут быть вызваны ураганом, который ослабляет стебли и корни.

Затененные или слишком высокие растения также подвержены риску полегания стеблей. Сорняки и грибковые заболевания — это еще одно заболевание, поражающее побеги и корни.

Независимо от причины, злаки становятся слабее и имеют тенденцию к более раннему образованию семян. Урожайность ниже, что отрицательно сказывается на содержании питательных веществ. Урожайность кукурузы больше всего страдает, если полегание происходит на стадии появления колосов.С чисто механической точки зрения, растения с полегшими стеблями труднее собирать, и возникает больше отходов. Стебли более подвержены гниению стеблей, чем поврежденные корни.

Жилье для профилактических растений

Разработаны новые сорта зерновых с введением полукарликовых генов. Это минимизирует полегание, но также снижает урожайность.

Размещение семян дальше друг от друга, улучшение почвы для надлежащего дренажа, отсрочка внесения азотных удобрений и регуляторы роста растений — все это способы уменьшить потери от полегания.

Растения, пораженные полеганием, не должны получать азот до тех пор, пока корневая система не успеет взрасти и не сформирует корни кроны. Это означает, что никаких удобрений не требуется, пока зерну не исполнится три-четыре недели.

К сожалению, вы мало что можете сделать, чтобы управлять матерью-природой, поэтому ветер и дождь всегда будут способствовать появлению жилья. Тем не менее, новые сорта и некоторые передовые агрономические методы должны способствовать сокращению количества пораженных растений.

зерновых культур | Обзор и факты

Зерноводство , выращивание зерновых культур для производства продуктов питания и кормов для скота, а также для других целей, включая технический крахмал и биотопливо.Зерновые культуры относятся к семейству злаковых (Poaceae), выращиваемых в основном из-за их крахмалистых сухих плодов. Пшеница, рис, кукуруза (кукуруза), рожь, овес, ячмень, сорго и некоторые виды проса являются распространенными злаками.

Выращивание зерновых широко варьируется в разных странах и частично зависит от степени экономического развития. Другие факторы включают характер почвы, количество осадков и методы, применяемые для стимулирования роста. Для иллюстрации производственных проблем в этой статье в качестве примера используется пшеница.Информацию о выращивании других зерновых культур см. В статьях по отдельным культурам. Для получения информации о пищевой ценности и переработке зерновых, см. переработка зерновых.

Сбор риса на рисовом поле в бассейне Сычуань недалеко от Чэнду, провинция Сычуань, Китай.

Питер Кармайкл / Aspect Picture Library, Лондон

Выращивание пшеницы

Пшеницу можно выращивать на самых разных почвах, и ее можно успешно выращивать на больших территориях мира, на высоте от уровня моря до более 3050 метров (10 000 футов).Годовое количество осадков 254 мм (10 дюймов) обычно считается минимальным, а почва должна быть достаточно плодородной. Ячмень и рожь можно выращивать на менее плодородной почве, чем та, которая требуется для пшеницы. Обычно необходимы почвы с хорошим содержанием гумуса (частично разложившееся органическое вещество) и химические удобрения.

пшеничное поле

пшеничное поле на ферме в Канаде.

© Joss / Fotolia

Чистота семян важна. Посевной материал пшеницы (или семена других зерновых культур) должен соответствовать своему конкретному сорту и быть как можно более свободным от посторонних семян.Семена часто очищают, чтобы избежать заражения другими семенными культурами и сорняками. Их также часто обрабатывают фунгицидами, чтобы предотвратить передачу болезней. В современных методах очистки используются такие устройства, как колеблющиеся сита или вращающиеся цилиндры. Семена, полученные с помощью комбайна, часто непригодны для использования в качестве посевного материала пшеницы без предварительной обработки.

Получите подписку Britannica Premium и получите доступ к эксклюзивному контенту. Подпишитесь сейчас

Яровые и озимые сорта существуют как для пшеницы, так и для ячменя.Озимые сорта обычно дают лучшие урожаи, но имеют более строгие климатические требования. Озимая пшеница должна сформировать хорошую корневую систему и начать формировать новые всходы до наступления холодов; Озимая пшеница, вероятно, будет иметь больше побегов (боковых или пазушных побегов), чем яровая пшеница. Норма посева варьируется от 22,5 кг на гектар (20 фунтов на акр) и выше. Глубина посева, обычно от 2,5 до 7,5 см (от 1 до 3 дюймов), на некоторых участках может быть меньше.

Разведение

Пшеница и другие злаки являются самоопыляющимися.Пыльца, переносимая тычинками данного цветка, пропитывает пестик (рыльце и завязь) того же цветка, обеспечивая истинное размножение этой разновидности. Цветки пшеницы сгруппированы в колоски, на каждом от двух до девяти цветков или соцветий. Чтобы вывести новые сорта путем перекрестного оплодотворения, селекционер зерновых искусственно переносит тычинки от одного сорта к цветку другого до того, как произойдет самоопыление. Производство достаточного количества семян нового типа для посева является трудоемким и дорогостоящим процессом, но позволяет вывести новые сорта, сохраняя желаемые характеристики каждого родителя.Например, в Соединенном Королевстве и Австралии из сортов пшеницы, которые дают хорошие урожаи, часто получается мука плохого хлебопекарного качества; Правильный выбор родительских растений позволяет создавать новые сорта, которые дают хорошие урожаи и при этом обладают хорошими хлебопекарными качествами.

Другие причины для создания новых сортов включают устойчивость к ржавчине (грибок; см. Ниже. Грибковые болезни) и другим болезням, устойчивость к засухе и создание более прочной и короткой соломы для облегчения сбора урожая.Нобелевский лауреат Норман Борлоуг разработал короткостебельный («карликовый») сорт пшеницы, который значительно повысил урожайность; по оценкам, внедрение его сорта в менее развитые страны спасло до одного миллиарда человек от голода и смерти.

Подготовка посевного ложа

Для того, чтобы сделать почву более пригодной для посадки, используются различные типы пахотных машин и прочего оборудования. Используемое оборудование зависит от таких факторов, как климат, характер почвы и количество осадков.Обработка почвы, процесс подготовки почвы к культивации, значительно различается по всему миру. Механизированные плуги распространены на товарных зерновых фермах, в то время как плуги на тяге или даже ручная обработка почвы часто используются на небольших фермах, особенно в менее развитых странах. Сильная эрозия почвы может потребовать специальных процедур для удержания комьев и растительных остатков в почве.

Фермеры, один с плугом, в Западном нагорье Эфиопии.

Брайан Сид из TSW — CLICK / Chicago

В Северной Америке обычной практикой является выращивание пшеницы на одной и той же земле до тех пор, пока производятся достаточно чистые культуры, но в конечном итоге земля должна оставаться под паром в течение года.Влажность земли во время посева — важный фактор. Древняя процедура чередования зерновых культур с бобовыми для улучшения почвы все еще распространена в Европе, хотя и в меньшей степени в Северной Америке. Удобрение почвы полезно для увеличения урожайности, но обычно не увеличивает содержание белка в культуре.

Озимые зерна для вашего сада

Когда овощи в осеннем саду выглядят одинокими, я даю им компанию, засевая покровные культуры озимой пшеницы и зерновой ржи.При осенней посадке морозостойкие зерна поглощают азот, который не использовался летними овощами, и удерживают его в своих тканях до тех пор, пока он не вернется обратно в почву при разложении растений. В то же время они подавляют озимые сорняки, предотвращают эрозию и улучшают структуру почвы с помощью своей обширной сети тонких корней. Садовник получает дополнительное удовольствие — первым делом увидеть яркие зеленые участки весной или зимой в климате, где достаточно света и тепла, чтобы растения продолжали активно расти.

Удобные семена

Посевные семена озимой пшеницы и зерновой ржи находятся так же близко, как и обычные бункеры в вашем местном магазине по продаже диетических продуктов. Органически выращенные и чистые для пищевых продуктов, они могут быть помечены как «ягоды пшеницы» или «ягоды ржи». По моему опыту, и ягоды пшеницы, и ягоды (семена) ржи охотно прорастают, если их посадить на свободные места в саду ранней осенью.

Следует отметить, что рожь злаковая и райграс однолетний — разные растения. Конечно, вы можете использовать однолетний райграс в качестве озимой покровной культуры, но я считаю, что выращивать зерновую рожь проще.Каждое зерновое растение ржи образует плотный комок, который можно быстро выкопать и вытащить с помощью ручных инструментов. Кроме того, зерновые рожь и пшеница дают декоративные верхушки, которые нужно собирать и сушить для использования в цветочных композициях. Оба зерна начинают производство семян в конце весны, когда дни становятся 14-часовыми. Я срезаю ботву, как только она затвердеет, но до того, как она заполнится семенами. На этом этапе растения представляют собой толстые пучки травянистой листвы, идеально подходящие для использования в качестве мульчи или зелени для компостирования.

Выращивание зерновой ржи

Относительный новичок в мировых поставках зерна, зерновая рожь ( Secale cereale ) считалась сорняком примерно до 2500 лет назад, когда немецкие фермеры начали выращивать ее как зерновую.Вынося холода до -30 ° F (-34 ° C), рожь также способна прорастать при низких температурах почвы. Большинство садоводов могут сеять ягоды ржи даже осенью, когда лучшие сроки посева для других покровных культур уже прошли.

Зерновая рожь является хорошей покровной культурой (сидератом)

Жесткие маленькие ростки зерновой ржи терпеливо переживают зиму, под снежным покровом или без него. Они демонстрируют сильный новый рост, начиная с конца зимы, и хорошо восстанавливаются, даже когда олени их кусают до земли. Как только я собираю декоративные верхушки в конце весны, я рыхляю почву землеройной вилкой, а затем вытаскиваю растения.Затем я даю растениям высохнуть на солнце и использую их в конце сезона в качестве мульчи для выращивания в домашних условиях. Разлагающаяся листва ржи содержит химические вещества, препятствующие прорастанию семян сорняков; Исследования показали, что листва ржи может снизить всхожесть многих семян более чем на 90 процентов. Ржаное сено является прекрасной мульчей для помидоров, перца и других растений, которые обычно высаживаются в виде рассады.

Выращивание озимой пшеницы и пырей

Пшеница ( Triticum aestivum ) бывает разных форм, как и следовало ожидать от третьего по важности зерна в мире (после риса и кукурузы).Холодостойкие сорта озимой пшеницы часто имеют русское происхождение, и их предпочитают в качестве съедобных ягод пшеницы из-за их ореховой текстуры и высокого содержания белка. Озимая пшеница при укоренении довольно холодоустойчива, выдерживая зимние температуры до -25 ° F (-32 ° C). Однако он плохо прорастает в холодной почве и требует более раннего старта по сравнению с пастбищной рожью. Для достижения наилучших результатов озимую пшеницу следует сеять как минимум за 6 недель до первых осенних заморозков.

Озимая пшеница может быть довольно холодостойкой в ​​качестве покровной культуры (сидерат

) Не расстраивайтесь, если ваш лучший срок посадки озимой пшеницы уже прошел, потому что и пастбищная рожь, и пшеница позволяют выращивать забавные культуры зимой на солнечном подоконнике.Действительно, ростки пшеницы (зелень, срезанные с проростков пшеницы) ценятся за несколько преимуществ для здоровья, от улучшенного минерального питания до регулирования уровня сахара в крови.

К сожалению, ростки пшеницы не очень приятны на вкус, по крайней мере, для людей. А кошки и собаки любят пастись на нежных ростках пшеницы (или проростках ржи), выращенных в контейнерах. Так называемый «кэтграсс» часто представляет собой смесь пшеницы, ржи и других трав, которые зимой легко выращивать в помещении, на солнечном подоконнике или под люминесцентными лампами.После того, как ваши домашние животные в течение нескольких недель с удовольствием жевали и покалечили контейнер с рассадой, вы можете начать новую посадку и пересадить потрепанный куст в своем саду. Если погода будет хорошей, у вас будет небольшой участок озимых зерновых, который поможет сохранить вашу почву до тех пор, пока весна не вернется снова.

Барбара Приятная

Если укладывать грядку на зиму в саду, подумайте о зерновой ржи.

Зерновая рожь является отличной покровной культурой для сада зимой.

Осень — это время года, когда садовники убирают со своих огородов растительный мусор. Перед закрытием сада на сезон часто упускают из виду практику засева приусадебного участка под зерновую рожь, Secale cereal , прежде чем оставить его до следующей весны.

Зерновая рожь имеет ряд преимуществ, которые необходимо учитывать садоводам, включая то, что она является питательной промежуточной культурой, уменьшает эрозию, подходит для многих севооборотов, обеспечивает обильное количество органических веществ, подавляет сорняки, подавляет вредителей и хорошо подходит для посевов-компаньонов или бобовых. смеси.

Рожь — одна из лучших питательных покровных культур для сбора и удержания (повторного использования) оставшегося (неиспользованного) азота в почве от предыдущих культур. Рожь переносит калий через почвенный профиль, увеличивая концентрацию обменного калия у поверхности почвы. Мочковатая корневая система ржи увеличивает дренаж почвы и помогает сохранить влажность почвы поздней весной. Мочковатая корневая система ржи помогает уменьшить эрозию почвы. Рожь сдерживает потерю почвы на приемлемом уровне из-за элементов, в основном воды и ветра.

Рожь отлично подходит для домашних садоводов, так как работает в чередовании с другими огородными культурами. Рожь хорошо работает как полосовая покровная культура и ветровка между овощами. Фактически, когда его используют в полосах между овощными культурами, он создает микроклимат, быстрее прогревая почву, поэтому овощи могут расти быстрее.

Рожь дает много органических веществ. У органических веществ есть ряд преимуществ, включая улучшенную структуру почвы, повышенную инфильтрацию и водоудерживающую способность, повышенную емкость катионного обмена или способность почвы действовать в качестве краткосрочного хранилища положительно заряженных питательных веществ для растений, а также более эффективное и долгосрочное хранение питательных веществ.

Рожь оказывает аллелопатическое действие на многие сорняки, то есть действует как природный гербицид, подавляя прорастание некоторых сорняков. Рожь известна тем, что побеждает сорняки, особенно мелкосемянные, светочувствительные однолетники, такие как ягнята, свиный сорняк, вельвет, песчанка и лисохвост.

Как средство борьбы с вредителями, рожь уменьшает количество вредных насекомых в севообороте и привлекает значительное количество полезных насекомых, таких как божьи коровки. Рожь поражает меньше болезней по сравнению с другими зерновыми культурами.

Рожь — отличный компаньон для смешивания с другими бобовыми или травами. Добавление бобовых к ржи помогает компенсировать склонность ржи связывать азот. Рожь помогает защитить менее морозостойкие саженцы бобовых в течение зимы. Некоторые бобовые, которые можно использовать в сочетании с рожью, включают вику мохнатую, малиновый клевер, средний красный клевер и красный клевер мамонтов.

Весной рожь следует обрезать или убивать не менее чем за 30 дней до посева садовой культуры, пропахав ее под землей или скашивая и вспахивая ее под поверхностью почвы.Из-за аллелопатического эффекта ржи, она может замедлить рост некоторых садовых культур, если ее не остановить достаточно быстро до пересадки или посева.

Образовательная информация для этой статьи взята из «Прибыльного управления покровными культурами, 3-е издание», Книга 9 серии справочников, издание Sustainable Agriculture Research and Education ( SARE ). Эту публикацию можно приобрести или бесплатно загрузить в Интернете.

Для получения дополнительной информации из Отделения Университета штата Мичиган по потребительскому или коммерческому производству овощей, свяжитесь с Хэлом Хадсоном по телефону 989-672-3870 или hudsonh @ anr.msu.edu.

Вы нашли эту статью полезной?

Расскажите, пожалуйста, почему

Представлять на рассмотрение

Выращивание зерна — Органическое садоводство

Один или несколько видов зерна могут выращиваться в значительных количество на приусадебных участках практически в любом месте что та или иная разновидность дикой травы растет естественным путем. Быстро отрастает после комбинированного копыта и челюстные хищники огромных стад пастбищных животных, которые когда-то бродили по земному шару, злаковые травы широко адаптированный, выносливый, устойчивый, глубоко укоренившийся, быстрорастущий и легко размножается.Твердые, долгоживущие зерна, которые они производят поскольку семена можно выращивать, измельчать и измельчать по размеру семьи количества с помощью простых машин и элементарных ручных инструментов. При правильном отверждении и хранении они могут храниться в течение двух или три года и более. Это означает, что мы с тобой можем предоставить наша собственная органически выращенная, не содержащая химикатов мука, шроты и цельнозерновые, если приложить усилия.

Но не многие из нас знают. И неудивительно: предложения из домашнего, молотого и печеного зерна. небольшое экономическое преимущество до тех пор, пока универсальный бренд мягкий белый хлеб стоит меньше доллара за буханку, и мы можем купить каменная молотая мука короля Артура по цене около 50 фунтов.

Еще это очень приятно быть достаточно самодостаточным, чтобы служить семья или гости крепкий крестьянский хлеб или испеченный на сковороде кукурузные лепешки из зерна, которое вы выращивали и измельчали сам. Цельнозерновой вкус и питание хлеба выращен своим собственным органическим способом, без агрессивных химикатов и на ваша собственная земля, будет лучше, чем все, что вы можете получить из супермаркета. Гарантированно.

Кроме низинного риса и дикого риса Северной Америки, который требуют полного или частичного затопления, зерновые культуры нетребовательный.Для оптимального урожая им требуется полное солнце, но переносит прохладный и пасмурный климат, бедные почвы, мелкие количество воды и минимум защиты от вредителей и сорняки. Действительно, большинство зерен прорастают всего через два дня после Посадка и замачивание большинства однолетних сорняков. И их большие, питательные семена обеспечивают быстрое укоренение и верхушку рост. Если посадить достаточно густо, многие зерна злаков будут затенять и вытеснять большинство ежегодных соревнований, прежде чем у сорняков есть шанс прижиться.

Это хорошие новости. Не очень хорошая новость заключается в том, что доходность от посевов зерновых культур низкое по сравнению с средний садовый ряд зеленых бобов, помидоров, салата, брокколи или сладкая кукуруза.

Но садовая продукция — это собирают на пышных, зеленых, растущих растениях. стадия (салат или шпинат) или корень плодоношения или хранения стадия набухания (помидоры, морковь). Свежие продукты в основном растительный сахар и воду.Зерно — это семя растения, высыхает до содержания воды всего 12% при созревании. Его питательные вещества превращаются из жидких растительных сахаров в сухие крахмал, чтобы перезимовать и подпитывать новые ростки в наступающая весна.

Таким образом, урожайность с растения измеряется в сухих унции, а не жидкие фунты. И площадь земли нужно было расти значительный урожай измеряется в акрах, а не в квадратных футах. Вы должны получить 30 или более бушелей чистого зерна на акр. обмолачивают, чтобы освободить его от стеблей, внешней шелухи и веял, чтобы сдуть мякину.

каждый бушель цельного зерна пшеница весит 60 фунтов, и почти вся она превращается в еда, если измельчить целиком. Это лучшая часть из 2000 фунтов или короткая тонна зерна на акр.

Акр включает 43000 квадратных футов в площади, что эквивалентно 43 приблизительно 30 футов на 30 футов садовых участков на заднем дворе, за которыми ухаживают вручную. Если вы возделываете новый участок размером с сад и засаживаете его озимой пшеницы этой осенью вы соберете 1/43 тонны всего меньше бушеля или около 50 фунтов зерна в мае следующего года или Июнь.

Вы, наверное, собрали такую ​​массу помидоров. из одного ряда. Но помидоры — это в основном вода и сахара, обеспечивая 60 калорий пищевой энергии на чашку. Зерно концентрированная энергия, содержащая 400 калорий на чашку. Один бушель, собранный с дома размером 30 на 30 футов. сад не может полностью накормить человека или обеспечить 40% семейное питание более пары недель. Но это позволит вам подать суперсвежий, домашний хлеб, булочки или формовой хлеб для праздников, вечеринок и воскресных обедов в течение года.

Подготовка земли, уход и Вращение

С / х трактор и орудия практически необходимы для ухода за акром или более мелкое зерно, но их покупка, уход и заправка не могут быть оправдано меньшим участком. Сидячий газон и сад тракторы предназначены для стрижки больших загородных газонов и предлагать аксессуары, такие как наборы мини-дисков и небольшие плуги которые подходят для игры в фермер в небольшом саду.Но им не хватает ширины оси, высоты шин, веса и крутящего момента / мощности для обработки полей даже размером менее 0,5 га, и новые они стоят столько же, сколько хороший подержанный трактор. И не планируйте использовать даже самый большой роторный культиватор, чтобы срезать более четверть акра дерна; это займет несколько длинных, медленных проходов чтобы выполнить свою работу. Если вам нужно пахать больше четверть акра новой земли, арендовать Boomer, Kubota или JD 4000 серии с плугом, дисками и бороной, или возьмите напрокат соседний фермер.

Перед посевом зерно злаков, известь почву по мере необходимости и обрабатывайте ее до тех пор, пока она не будет обработана как можно лучше и по возможности без сорняков. Можно выращивать рядовые посадки кукуруза и просеянные зерна, но если вы не используете селективные гербицидами, мелкие зерна, посаженные на оптимальная плотность за счет рассыпания семян. Особенно важно уничтожить все многолетние сорняки, особенно стойкая луговая трава, называемая ведьмой или шарлатаном трава, которая наполняет дерн рычанием жестких, белых подземные сочлененные стебли.Если вы попытаетесь его пахать или пока он не войдет, вы просто разрежете стебли на части, которые все делают новые растения.

Лучшее правило — сажать зерно в землю, которая была культивируется не менее года. Одно из решений — посадить свое зерно на обустроенном приусадебном участке и положите свое овощи в новую землю, которая будет постоянно обрабатываться через вегетационный период.

Или вспахивать новую землю в конце летом, когда рост растений замедляется.Диск или до него несколько раз, чтобы убить дерн и сорняки, и планируйте использовать его как огород в следующем сезоне.

Ранней осенью сажать озимая пшеница, рожь или овес. Зерно прорастет и сделает сильный рост корней осенью и зимой. Следующей весной выносливая трава прорастет и вырастет из оставшихся сорняков. Ты может относиться к нему как к сидерату и вспахивать на ранней стадии, тогда посадите душистый горошек. Или пусть созреет и, следуя ранний урожай зерновых, обработка корнями и соломой.потом установить в томатах и ​​посадить бобы и сладкую кукурузу. Посадите прошлогодний приусадебный участок к теплой зерновке, такой как полевая кукуруза.

Зерновая земля порадует компостом все вы можете дать это. Внесите удобрения из органических концентратов, если: вы можете себе это позволить; следуйте инструкциям по выращиванию газона трава.

Лучшее решение — повернуть землю между тремя или четырьмя культурами, включая азотфиксирующие бобовые и сидераты, каждый из которых восполняет питательные вещества, используемые другими.Кукуруза, например, сверхтяжелый азотный питатель (но производит три раза питательные вещества мелкого зерна: 90 с лишним бушелей на акр, в отличие от до 30 с лишним бушелей / акр пшеницы). Я всегда росла участки полевой кукурузы размером от сада до четверти акра в пределах трехлетняя и более ротация. За кукурузой следует сидеральные бобовые, такие как люцерна или полевой горох, с последующим мелкозернистой или овощной смесью. Если время и пространство разрешите, продолжаю гречкой или другой сидератом, затем следует год или два под паром, в течение которых природные растения что нужно почве.

В стране сои фермеры меняются кукуруза, соя, пшеница и сено. На Северо-Востоке смесь кукуруза, овес и сено / пар пользуются популярностью. В западной пшенице чередуются земли, кукуруза, пшеница, клевер и трава / пар. На орошаемые западные земли, часто бывает трехлетнее выращивание люцерны. затем идут картофель, удобренная сахарная свекла и овес. В хлопок кантри, кукуруза и хлопок чередуются с бобовые, такие как сено люцерны, вигновый горох или соевые бобы.

Посмотрите на свой Агент округа (или отдел расширения округа) для хорошего расписать свой участок и землю и заменить паром год или бобовые для товарных культур, таких как хлопок или сахарная свекла. Можно заменить сено смешанные огородные культуры или трава в любой год

Посадочное зерно

В местных комбикормовых магазинах будут представлены сорта семян зерновых культур которые лучше всего подходят для вашей почвы и климата.Большинство будет Высокоурожайные, истощающие почву, но нежные гибриды. Старомодные сорта с открытым опылением можно найти в каталоги садовых семян и от хранителей семян.

Мелкозернистые семена растут лучше всего если посадить на полтора дюйма в хорошо подготовленную почву который поддерживается равномерно влажным в течение всего вегетационного периода. Этот глубже, чем мы сажаем большинство садовых семян.

Злаки травы имеют единственную семядолю, которая остается под землей.Он посылает полые ножны над землей и узкую траву листья и стебель выходят из этой оболочки. Он извлекает выгоду из поддержка окружающей почвы. Семена высаживают под сухие земельные условия также улучшаются, если они достаточно глубокие, чтобы влажный, даже если поверхность земли высохла.

Лучший способ чтобы получить семена достаточно глубоко, нужно использовать сеялку, которая их сбрасывает в траншее или яму. Сеялки фермерского масштаба дороги и требуется сидячий трактор, чтобы тянуть их.Однорядные сверла доступны для больших мотоблоков (таких как наш 25 летний Гравелий 7.5). Шаблоны для изготовления Дизайн 1920-х годов, чугун, посевной материал с вращающейся тарелкой, один ряд сеялки из старой младшей линии Planet все еще существуют; несколько садоводческих фирм продали эти прекрасные старые маленькие сельскохозяйственный инвентарь с годами,

хотя единственное место, которое у меня есть видел их в этом году находится в поставке фермы мирной долины Каталог.Зарегистрировано как Cole Planet Jr. Сеялки, они приходят в трактор, тянутый и толкаемый рукой версии менее чем за 500 долларов (стоит своих денег, если вы есть очень большой сад).

Легкий, вращающийся вручную доступны колесные сеялки из пластика и алюминия по цене менее 100 долларов. Я пробовал год назад и тоже нашел непрочен для работы с чем угодно, кроме мелкого порошка, сухим, как кости, почва для хобби-сада, и неспособна обрабатывать что-либо, кроме больших семена кукурузы, гороха или фасоли.Но они продолжали продавать в течение 30 лет, поэтому они должны работать у некоторых садоводов.

Оба Cumberland General Store и Lehman’s продают ручные сеялка, работающая как помесь pogo палку и раскладушку для копания ям задним ходом для около 50 долларов. Сеет на медленной скорости ходьбы, но отлично работает для садовых насаждений.

Непреходящий способ сажать небольшие растения зерно нужно подготовить землю, затем перевязать тканевый мешок одно плечо и рука разбрасывают зерно широкими валками.С участием практика, научиться манипулировать рукой и пальцами, чтобы раздвинуть семена равномерно и покрыть всю землю. Семя можно оставить поверх почвы в надежде, что дождь сохранит ее влажность и вороны не съедят все это. Но лучше грабить, диск или забейте его. Самый простой способ закончить посадку, который я знаю закрепить плоскую борону без колышей или перетянуть на пару цепей за мотоблоком и стоять на доске когда его протягивают по почве, перекатывая семена в траншеи или гребни и сглаживание и укрепление почвы над ними.

Малогабаритный урожай

На хуторе, мелкое зерно убирают огромные самоходные комбайны тот снег и молотить за один проход. Но на тысячелетия до эпохи машин, а в обществах с низкими технологиями все еще, зерно собирали и собирают исключительно вручную. Урожай осталось стоять в поле, пока ядра не станут почти — но недостаточно сухой, чтобы отделиться от шелухи и следовать их естественная склонность к самосеву, высыпая когда его толкает ветер.

Для обеспечения зрелости зерна достаточно для сбора урожая, если не полностью вылечить для хранения качества, убедитесь, что стебель перестал питать семена голова и что она начала отмирать. Он потеряет свежий зеленый цвет и будет менее эластичным, чем когда растет. Чтобы проверить ядра, откусите одно: оно должно быть мягким. достаточно, чтобы вдавить, но не настолько мягкий, чтобы можно было прокусить без труда.

Нарезать еще полузеленым; ядра останутся включенными семенная головка.Мелкие зерна быстро затвердеют, если их разрезать, срезаны, шокированы и оставлены в поле во время засухи Погода. В случае продолжительного дождя необходимо укрыть амортизаторы. угрожает. Заплесневелое зерно ничего не стоит. Если заражен спорыньей плесень, рожь становится токсичной.

Кукурузу можно оставить сушиться на стебель и в водоотталкивающей шелухе или можно тянуть, лущеные и сушеные на вентилируемых полках или в детской кроватке.

Малый количество зерна может быть «увенчано» концами стеблей. и бросили в мешок для сбора урожая.Его можно обмолачивать мешок, протерев стебли между ладонями конской кожи перчатки. Или хорошо высушенные, зрелые и рыхлые ядра могут быть удаляются со стоячих стеблей встряхиванием в мешок или используя грабли для сбора урожая, похожие на грабли для черники, деревянные совок с зубчатым гребешком, закрепленным на губе. Johnny’s Selected Seeds продает металлические грабли, предназначенные для сбор цветков ромашки; он также работает с семенными коробками. Если зубы были сужены, скажем, добавлением стали карриком на зубчатом краю губы, он соберет мелкое зерно.

Чаще всего зерно представляет собой стебель ручной уборки. и универсальные ножи, проходящие сквозь стебли близко к земле и параллельно ей. Срезанные стебли собираются большой горсткой, называемой пачкой. Шкивы связаны в верхней части гибкими бесплодными культиваторами-вторичными стебли, которые растут из оснований большинства зерновых растений (вы видели их на сладкой кукурузе), но это не дает семян. Два или три связки сложены друг против друга-вершинами переплетены, а низы застряли в щетине.Затем другие на них «тепеют» шкивы, чтобы образовать достаточно большой удар обнять обеими руками и быть привязанными к верху.

самый изощренный нож для сбора урожая — это длинная рукоять, двуручная коса, позволявшая комбайну 18 века стоять (или, точнее, наклоняться) во время стрижки и укладка акра в час. Деревянные пальцы или каркасные люльки были прикреплены на обратной стороне косы для уборки зерна чтобы поймать стебли для удобного подбора одной рукой.

Ножи для сбора урожая с короткой рукоятью различаются по размеру и форме. В мачете и другие тяжелые длинные ножи используются для резки большие стебли сахарного тростника, сорго и кукурузы. В традиционный инструмент для уборки мелкого зерна — зерновой крючок или серп — изогнутый нож, закрепленный под пологим прямым углом к деревянной ручке.

Для уборки мелких партий зерна или тростника, Я остаюсь верным американским мачете M-1, созданным Коллинзом. выпущен морской пехотой.Использование этого или подсеченного урожая нож сутулый, утиный переваливается или бегает по заднице труд. Выберите свою пытку.

Механическая косилка

Для насаждений, измеряемых акрами или значительными долями из-за этого ручная стрижка предназначена только для мазохистов, в моем седалищном Посмотреть. MOTHER’s Gravely имеет косилку с серповидной балкой, установленную спереди. насадка-шляпа режет с рядом заточенных зубцов, которые двигаться взад и вперед по прилегающей к земле плавающей планке починил это.Но это 700 фунтов, не говоря уже о операторских. собственные тупицы, не могу не раздавить зерно, теряя больше ветчины несколько ядер в стерне.

Вы можете получить меньше специализированные косилки с серповидной штангой, а также все еще действующие старинные серповидные косилки на конной тяге, которые спортивное сиденье, чтобы вы могли кататься на работе. Они хорошо сочетаются с все еще распространенные, все еще — функционирующие гужевые сенокосы, которые собирать стебли зерна в огромный набор изогнутых пружинных зубьев и сбросить груз, подняв его за ручку.Сохранение подобранная пара этих лошадиных сил 18-го века уборочные машины в эксплуатации в 21 век только может быть достаточно поводом взять тягловое животное.

Но моя номинантка на лучший мелкозерновой мелкозернистый комбайн ever — это триммер-косилка DR от Country Home Products. Эта машина представляет собой колесный триммер с мощным приводом. Это не хватает мощности на колеса, поэтому вам придется толкать его. Но он хорошо сбалансирован, а вращающаяся струнная головка сокращает широкий валок через любое мелкое зерно.Вы можете косить с электроприводом я полагаю, с помощью ручного триммера, но стебли и семенные головки упадут, порежутся и прорычал, когда вы идете. DR откладывает стебли на одну сторону в аккуратный валок, чтобы их можно было сгребать или собирать и обшивать без труда.

Ни струнные, ни серповидные ножи не режут стоячая кукуруза, сорго или другие тростники. Я вытаскиваю зеленые уши и кормить скот свежими стеблями. Осталась мука кукурузная сохнуть на стебле.После сбора урожая стебли тянуть вручную и измельчать или складывать в длинные валки и сгорел. Если оставить простоять зимой, они очень дьявол должен возделывать приход весны и, если не будет хорошей игры в кости. запланировано, запутанный беспорядок, который они создают из зубьев румпеля добровольно предлагает участок отдохнуть под паром в течение всего год.

Обмолот

Ядра злаков травы развиваются внутри нескольких слоев отрубей и шелухи, которые питают их, когда они прорастают из стеблей или початков.Ядра овса и некоторых других видов сопровождаются декоративные ости (бакенбарды) и всевозможные несъедобные материю, которую называют мякиной. Ядра должны быть освобождены из этого материала в механическом процессе, называемом обмолотом. Сегодня в промышленных масштабах легко очищаемое от шелушения зерно, например пшеница молотят цепями, когда он движется по конвейерная лента или внутри вращающегося барабана. Другие зерна такие поскольку ячмень или обычный овес так крепко удерживаются в своих шелуху, которую нужно пропарить или перемолоть на мельнице, чтобы освобожден.

Более традиционный и простой в управлении на небольшом место — выложить зерно и ударить его рукой деревянные цепы длиной в длину, прикрепленные кожей ремешки на более длинную ручку. Или вы можете удерживать снопы за измельченный конец и стук семенных головок над молотильным лошадь «- например, большое бревно или бочка с маслом. стебли без ядра (и правильно называть пшеничной соломой, овсяная солома или что-то в этом роде) собирают и откладывают для подстилки для домашнего скота или матрасы из соломы или даже для строит соломенный сноп, а зерно возят на быть рассеяны.

Провеивание

Зерно просеивается, или отделить от отслаивающейся оболочки или половы путем подбрасывания или бросая только что обмолоченное зерно на свежем ветру (или, если хотите, управления, перед электровентилятором или нагнетателем). Большой (три фута в диаметре) круглые, мелкие корзины используются для молотьба во многих различных культурах. В маневре, который требует практики, зерно перемещается к дальнему краю корзина и перевернулась в свежий день, а затем поймали как он отступает.Сухое вещество отделяется от более тяжелого. зерна зерна и разносятся по ветру. Мякина содержит питательные отруби и обычно используются в качестве корм для скота.

Полировка

Наш совет? Не полировать зерно — это грех против природы если он когда-либо был. К счастью, нет практического способ полировки зерна в малых масштабах.

зерна существуют для прорастают в молодые растения, поэтому они эволюционировали, чтобы сохранить крепко держат свои запасы концентрированных, растворимых в воде углеводы (крахмал) и их живые зародыши растений (зародыши), заключая их в плотно удерживаемые защитные внутренние оболочки (отруби).Большинство витаминов и минералов зерна содержится в волокнистых отрубях и маслах живых организмов. зародыш. Если освободить защитную оболочку, как при фрезеровании, масла могут стать прогорклыми, а крахмал плесневеть или засохнуть наружу, в то время как отруби придают зерну твердую жесткость. Для длительного хранения измельченного продукта и придания ему большей изысканный внешний вид и текстура готового блюда, коммерческие производители давно сделали все возможное, чтобы сократить зерно до беленых, пустых углеводов.Обогащение шлифованный рис и белая мука были утверждены на федеральном уровне несколько десятилетий назад, чтобы улучшить питание детей, особенно в бедные районы страны, такие как Аппалачи и дельта Миссисипи. Достаточно честно, но никто не подумал оставить исходные питательные вещества на месте?

Зернохранилище

Если погода позволяет вы все в шоке или стоите мелкое зерно в поле до это равномерный светлый загар, без зеленых стеблей даже в середина толчка и стебли стоячей кукурузы звучат полые, когда вы их нажимаете, это почти наверняка будет хранилище сушить при влажности от 10% до 15%.Кукурузные зерна муки должен быть твердым, с характерной вмятиной посередине верхняя поверхность. Мелкое зерно должно быть твердым, но немного пухлая посередине. Зубной тест: зерна должны вмятины немного, но не сильно. Если они раздавлены и их легко укусить пополам они нуждаются в большей сушке. Перенести удары в сарай если ты можешь; сложить вертикально на пол или повесить головой sup с накладных расходов. Или молотить и выкладывать мелкое зерно в тонкий слой на брезенте или на стеллажах где-нибудь, где воздух движется свободно.Вытащить початки кукурузы, лущить (но оставить шелуху прикрепить в розетку) и выложить или в мешочек. Шелуха поможет циркуляции воздуха.

Оболочку проще всего (удалить зёрна) из початков кукурузы по мере необходимости. Если все сделано в однажды у вас будут мешки с зерном для хранения, и вы найдете что большую кучу очищенных початков и шелухи трудно утилизируйте до того, как пойдет дождь и не начнет гнить, если у вас нет мощного измельчителя и большого количества декоративные растения, нуждающиеся в мульче, или разбрасыватель для их укладки земля.Очищайте по несколько штук за раз, сушите початки. их путь в дровяную печь как растопку.

Husking ножи и ручные ножницы, используемые неэлектрическими амишами, всегда Возможность. Обязательно используйте перчатки при снятии остроконечная сухая лузга. Сухую кукурузу можно очистить от кожуры, потерев два початка резво сближаются; один удалит ядра из Другие. Имейте наготове много лосьона для рук.

Коммерческий в зернохранилищах используются огромные вентиляторы для перемещения воздуха над сушкой кукурузы и мелкие зерна.Если воздух в сушильном помещении влажный или вы видите рост плесени, вы можете применить сухой нагрев через электронагреватель с вентилятором, керосиновая саламандра или тепло лампы.

В сухую осенне-зимнюю погоду лучше всего подходит зерно. хранится в защищенной от атмосферных воздействий на открытом воздухе кроватке с решетчатыми стенками, которая продолжает выпускать дождь, но допускает постоянный поток воздуха. Оставьте кукурузу на початках с снятой шелухой, но прикреплен для бестарного хранения. Початковую кукурузу или любое рыхлое зерно можно хранить в крупноячеистых мешках.Идеально подходят 50-фунтовые, тканые мешки из полиленточки, в которых идет корм для скота. Или используйте мешки с песком из полипропилена из магазина излишков военно-морского флота или каталог доставки по почте. Чтобы свести к минимуму повреждение плесенью, наполните пакеты на полпути и разложить на полках или сухом полу в одинарном слои. Поворачивайте ежедневно. Поставьте дыбом, если под любой. Ежедневно переворачивайтесь, чтобы отдыхать на чередующихся концах. Если есть плесень шоу, разложите большой брезент и высыпьте зерно в один слой в сухую солнечную погоду.Удалите и выбросьте все ядра, слипшиеся с корнями белой плесени или на которых видны темные споры. За исключением ржи (которая может быть заражена ядовитая спорынья), оставшееся зерно можно хорошо промыть и употребляют, сушат в духовке или сушат в горячем масле и кладут в хранение в холодильнике.

Для семян следующего года выберите самые жирные, самые толстые семенные головки или ядра. Особенно хорошо их просушите. Храните в прохладном месте, где они испытают хотя бы несколько месяцев морозной погоды, так как многим семенам нужен холод в период зимнего покоя.Сумка с открытой сеткой висела там, где мышам лучше не достать, если сомневаетесь в сухости семян. Не храните внутри, где тепло или вы просите долгоносики.

Фрезерование

Отдельное цельное зерно риса или кукурузы называется зерном, а пшеница, овес и другие мелкие зерна называют ягодами. Целые ядра или ягоды можно варить и есть, как палку в зубах (как ну а к ребрам) крупу.Раздавлен вручную или в ролики растрескивающего или прокатного стана, они становятся каша из потрескавшихся зерен быстрее готовится. Овсяные хлопья или рулет овес попадает в эту категорию.

В зерновой мельнице они вынуждаемый из бункера шнеком заземлять между гребни врезаны в лицевую часть фрезерованной стали, заусенцы для чугуна или песчанистого камня. Расстояние между шлифованием заусенцы легко регулируются. Широко расположенные заусенцы производят грубая мука, такая как кукурузная мука или очищенная от шелухи (например, мамаша) пшеничная фарина.С близко расположенными заусенцами любое зерно из пшеница, рис, кукуруза, можно мелко перемолоть в муку. Металлические жернова заточат все что угодно, хотя и не так тонко, как каменные заусенцы, которые могут забиться при измельчении маслянистых семян, таких как арахис.

Современная полукоммерческая каменная мельница большой мощности такие как Mealmaster Meadows 30 дюймов от CGS (который продается в розницу за 6900 долларов) измельчит урожай кукурузы с акра или пшеница — доброе 30 бутылок в час.

Меньшие «размером с сообщество» мельницы, такие как каменная мельница Meadows мощностью 1 л.с., продается с электродвигатель и щиты от Lehman’s примерно за 1200 долларов. Он может измельчить фунт зерна за 30 секунд.

Бытовые электрические мельницы стоимостью менее 500 долларов, такие как X-hp MilRite от Retsel может измельчить чашку зернового пирога камнями мелкая мука менее чем за две минуты.

Существует множество импортные и американские старожилы, такие как оригинал Quaker City, а также инновационные новые заводы, в том числе Эксклюзивные зерновые мельницы Lehman Our Best Grain Mill, попадающие в Диапазон от 150 до 250 долларов и выше.Все способны, и многие предлагают выбор ручной или электрической энергии, каменных или стальных заусенцев, и бывают разных материалов и разных диапазонов производительности.

Большой, с длинной ручкой, тяжелый, до 15 фунтов, до 100 долларов, чугун ручные мельницы по образцу квакер-сити, такие как Универсальная мельница или корона, импортируются из Медалина, Колумбия. Их относительно грубые, чугунно-песчаные заусенцы принимают две-три минуты, чтобы измельчить фунт зерна до кукурузной муки консистенция, а наполовину длиннее или больше, если положить через два раза, чтобы произвести хлебную муку.

Компактный мельницы для измельчения трав / орехов. например, удобный маленький Мельница Back-To-Basics из легко очищаемой нержавеющей стали жернов, измельчит фунт зерна в муку за один легкий пас, но на это нужно восемь или десять минут.

В класс сам по себе является уникально мощным витамином кухонный комбайн / соковыжималка / блендер / универсальная мельница. Оснащен для сухого измельчения, из двух стаканов цельное зерно за 90 секунд.Приготовленный для влажного, он будет смешиваться и вылейте тесто, а затем очистите его.

Сделай свой домашнее задание и обязательно загляните в Интернет, поисковик по теме «зерновые мельницы». Одно предупреждение: многие из Производители мельниц — это небольшие фирмы, которые стремятся к качеству а не серийное производство. С продажей страха Y2K самодостаточный аппарат, как никогда раньше, производители нескольких самых лучших моделей отстают на несколько месяцев на на этот раз (лето 99-го) и не настолько глуп, чтобы добавить способность удовлетворить разжигаемый паникой спрос, который улетучится через несколько месяцев.

Так что проверьте наличие, если вам нужно быстро Доставка. Или дождитесь паники 2000 года (это уже давно наш утверждение, что проблема 2000 года — это больше маркетинговый инструмент, чем корень проблемы. глобальная катастрофа) проходит и покупает бывшую в употреблении мельницу.

Не шлифовать цельного зерна больше, чем вы израсходуете за неделю, иначе это может кислые, плесневые или зараженные долгоносиком. Чтобы предотвратить эти проблемы в любом другом случае, вам понадобится целый арсенал токсичных химикаты.

Требование времени

Использование мощный роторный культиватор для подготовки земли и механизированный струнный триммер для стрижки мелких волокон — и между делом все посадка и культивация вручную или колесной мотыгой Я вкладываю около четырех часов на бушель кукурузы или пшеницы: не менее одного часа для посадки, сбора урожая, обмолота и веять. Сборка и складирование оборудования подробнее чем удваивает необходимое время.Мне нужна половина или даже полный день на выполнение каждой задачи (и я мог бы сделать несколько раз больше земли и урожая за это время. Мораль: расти больше а не меньше зерна, как только вы в него попадете.)

Если все кажется, уходит много времени и усилий, чтобы получить несколько буханки хлеба или миски с кашей, которые на современной ферме и пищевые технологии могут производить за считанные минуты и за гроши фунт ты прав. Требуются усилия, чтобы уметь кормить (воздушная семья, что бы ни случилось в Мир.И нет более простого места для начала, чем выращивание хорошего хлеба с нуля.

Амарант

Амарант — это не трава, а от четырех до шести футов высотой, широколиственное растение, которое дает съедобные (при приготовлении) зелень, плюс очень декоративные шлейфы, которые развиваются легионы крошечных круглых семян питательнее любых злаков трава. Подходит для людей с аллергией на пшеницу или кукурузу.

Посейте семена в квартиры ранней весной.Разбавить медленнорастущие саженцы самым крепким особям в разнообразие цветов и высоты (стебли содержат следы красный, оранжевый и желтый, которые ярко проявляются в перьях). Когда почва полностью прогреется, хорошо прополите и рассейте саженцы на расстоянии 1-2 фута друг от друга, рядами, расположенными на расстоянии двух три фута (чем ближе посажены, тем лучше растения будут сопротивляться «ночлег» или падение на ветру или под дождем, серьезное проблема, которая может уничтожить ваше зерно).

Культивируйте внимательно, пока растения не начнут быстро расти. Воды только если почва высохла на несколько дюймов вниз. Урожай в в конце лета, в любое время после постукивания по перьям рыхлящие семена. Лучше подождать после заморозков, чтобы семена были сухими. Уборка урожая вручную путем разрезания семенных головок в мешок или ведро. При необходимости просушите на брезенте.

Встряхните или взмахните высевающими головками, чтобы удалить семена. Просеиваем два экраны: один из грубого аппаратного полотна (сетка 1 «или около того) и второй — грубое кухонное ситечко или X-дюймовое сетчатое окно. скрининг.Во время скрининга или позже протрите семена между ладони, чтобы скарифицировать тонкий внешний слой. Это рассеяет прочь с легким ветром.

Целые или измельченные семена можно сварить для каши, используя Соотношение зерна и воды 1: 2. Он тоже лопнет на горячей сковороде без масла; добавлять по одной ложке за раз, помешивая постоянно. Занимает всего несколько секунд, если не слишком старый и сухой.

На мелком уровне измельчить до муки.Заменитель пшеничной муки до 50% в рецептах лепешек. Экспериментируйте в сочетании с кукурузным крахмалом, тапиокой и мукой из аррорута для гипоаллергенные кексы и ореховый хлеб. Амаранту не хватает глютен, поэтому из него не получится хороший дрожжевой хлеб, если он не смешан с пшеничная мука.

Киноа — еще одно древнее андское растение, производящее обильные крошечные семена. Выращивают, собирают и используют так же, как Амарант, его можно купить в Seeds of Change.

Кукуруза

Кукуруза бывает нескольких видов и тысяч разновидностей. Знакомая сладкая кукуруза выращивается из-за высокого содержания сахара. когда зеленый и даже не может сопротивляться развитию крахмал в зрелом возрасте. Не пытайтесь высушить и измельчить его как я сделал много лет назад. Из него получается мармеладная еда с неприятным вкусом. Кремневые зерна продаются как декоративные индейцы (разноцветные) лучше подходят в качестве корма для животных, чем кукурузная мука.Это пухлый колосья мучной кукурузы, которые бывают разных цветов, и большие желтые полевые кукурузы с вмятинами, которые служат хорошей едой и мука. Вам нужно будет попробовать несколько, чтобы увидеть, какие из них работают лучше всего на вашем месте.

Сажайте кукурузу хорошо разделенными блоками не менее четырех рядов; опыляется ветром, и разделение помогает сохранить сорта верный тип. Посадите семена на 1–1 дюйм глубоко в прохладную влажную среду. яровая почва.В противном случае на глубину от двух до трех дюймов хорошо подготовленная теплая почва. Бросьте в траншею или просверлите четыре семян на фут, ряды от 24 до 48 дюймов друг от друга в зависимости от осадки — дальше на засушливом западе. Тонкие саженцы на От 8 дюймов до 10 дюймов для высокой урожайности на хорошо орошаемых участках, до 24 дюймов в засушливые земли. Дайте твердые вмятины, которые бросают культиваторы (вспомогательные стебли) больше места. Возьмите почву вокруг корней убивают сорняки и поддерживают стебли.

Кукуруза — тяжелая кормушка.Чтобы помочь пополнить запасы питательных веществ, до шелуху, стебли и початки обратно в бобовые культуры, такие как кукурузные бобы; соберите сухие стручки вместе с кукуруза. Вытаскивайте поздние побеги по мере прорастания и коротких нижних ушей. прежде, чем они набухнут.

Пусть уши сохнут на стебле как можно дольше. На стебле или при хранении зрелая кукуруза будет плесневеть и может стать токсичной. афлатоксины, особенно из Aspergillus flavus.В на юге и на севере, если вы уверены, что они сухие, колыбель или сухое хранение ушей в шелухе, чтобы не допустить вредителей.

пшеница

Есть два вида пшеницы. Мягкая пшеница традиционно южный урожай. В нем отсутствует глютен, поэтому он лучше всего подходит для тортов и печенье. Твердая красная пшеница — это мягкая пшеница, выращиваемая в первую очередь в более прохладных местах.

Любой вид можно сажать как «озимую пшеницу» в сентябре. и собирают с конца мая в Техасе по 21 июля в К северу.В крайнем северном ярусе лучше сажать как «яровая пшеница» в период с февраля по апрель и собранная в Июнь и июль.

Нормы высева варьируются от двух до восьми клевков на акр и часто рекомендуется удвоение скорости или лучше, особенно если транслировать и не загребать. (Клев — восемь кварты или четверть бушеля и весит около 15 фунтов.) Но чем тоньше норма высева, тем больше культиваторов (вторичные стебли).Урожайность зависит от осадки и температура. Норма высева шесть клевков на акр — хорошая отправная точка.

Если вы не живете в стране, где выращивают пшеницу, вы редко возникнут серьезные проблемы с вредителями, если вы будете чередовать каждый год и использовать сорта, выведенные для устойчивости к местным условиям важные проблемы. Самая страшная болезнь — стеблевая ржавчина — переносимый воздухом грибок. Устранение вторичного хозяина, барбариса кусты вокруг ваших пшеничных полей могут помочь.

Овес

Обычный вид Avena — это быстрорастущие злаки. его легко выращивать, и он дает отличный сено и корм для скота. Но его корпус несъедобен, если вы не лошадь, и удалить без полировки, обжига или пропарки. Так расти A. nuda (из Johnny’s Selected Seeds и др.), Который нуждается в обмолоте и веянии, как пшеница, но почти … ну, обнаженная. Ранней весной посейте 100 фунтов на акр или от двух до трех фунтов на участок размером 30 футов на 30 футов.Лучшее в прохладе северо-восточная четверть США и нижняя юго-восточная часть Канады, но растет где угодно и может быть посеяна осенью Юг.

Рожь и тритикале

Крупы Secale и тритикале (tri-t-cal’-ee), тем более очищенное помесь ржи и пшеницы, чрезвычайно зимостойкий. Их можно сеять уже в ноябре и все еще собирают урожай следующим летом. И они будут терпеть меньше дождь, хуже почва и больше пренебрежения и злоупотреблений, чем любой другой зерно.Растет так быстро, что вызывает самопрополоскание.