Винограда перепрививка: Перепрививка винограда по технологии ПАУК. — Агроновости

Содержание

Перепрививка винограда по технологии ПАУК.

Перепрививка винограда по технологии ПАУК позволяет получить сигнальную гроздь нового сорта, используя старый куст (корень) уже на следущий год. Ну, или на второй — точно.

Рассмотрим все по пунктам.

1. Подсадка.

У нас растет виноградный куст (подвой), на который нам надо перепривить новый сорт. И есть черенок нового сорта (привой). Чтобы вся процедура изменения сорта прошла за один год, надо черенок прорастить. Для этого сажаем черенок в контейнер в феврале — марте и проращиваем как обычно на подоконнике. Задача — получить саженец с одной лозой. В мае контейнер выносим к виноградному кусту (подвою) и ставим рядом или же временно подсаживаем у виноградного куста. К середине июня у нас должна быть одиночная лоза нового привойного сорта, которую необходимо впоследствии соединить с подвойным кустом.

2. Аблактировка (прививка сближением).

Ну вот, скажет осторожный виноградарь, опять обычная прививка. Да, прививка, но не обычная, а прививка сближением. Она же — майорская прививка, или по научному — «Аблактировка». Главное отличие ее в том, что при обычной прививке происходит вырезка черенка с отсечением верхушки лозы (точки роста) и отделение ее от корневой системы . При этом рост черенка останавливается до тех пор, пока более-менее не начнут срастаться ткани и тронется пасынок. Да и после необходимо время, чтобы лоза выросла, вызрела. А в условиях короткого северного лета это очень сложно.

В интернете полно всяких рекомендаций по прививке, но все они гарантировано исполнимы лишь на юге. Конечно, можно и на севере с успехом привить, но это редкий случай и для опытных. Автор умеет с детства прививать деревья, испробовал разные способы (Ч > Ч, Ч > З, З > З), с пасынком, щитком в голову, прививка в старый корень). В результате он пришел к неутешительному выводу. Из 10 прививок приживаются лишь 5, но только 1 вызревает и переносит зиму. Ну и, конечно, никакой речи не может быть о сигнальной грозди на следущий год, только через 2 года.

А вот способ аблактировки гарантирует прививку на 99 %. Суть его в том, что мы не трогаем точку роста и вобще не отрезаем черенок, а лишь только наносим легкую несущественную рану зеленой вегетирующей лозе, срезаем острым канцелярским ножем полоску коры длиной 2 см захватив немного древесины. Это абсолютно не угнетает лозу, и даже, если аблактировка по каким-то теоретическим причинам (а это всего 1%) не удастся, то лоза просто затянет рану.

Итак, мы делаем на 2-х рядом растущих лозах (подвоя и привоя) одинаковые срезы и соединяем их крепко обматывая тонким скотчем так, чтобы срезы соединились.

Для этого можно лозы немного изогнуть выпуклостью к выпуклости (похоже на букву Х). Лозы на сближение желательно подобрать в месте соединения одинакового диаметра, ну а высоту от земли можно выбрать как удобно. Через 1,5-2 месяца лозы срастаются, и здесь мы переходим к третьему этапу — удаление ненужных лоз.

3. Удаление.

Итак, у нас получились две срощенные лозы от разных кустов (что напоминает букву Х) с точкой сростания в центре. Теперь нам их надо разъединить. Есть вход и выход подвоя и вход и выход привоя. Нам надо отрезать выход подвоя (он нам уже не нужен) и вход привоя. Делать это лучше в три этапа. Сначала делаем половинчатый надрез (надсечку в полдиаметра лозы), через неделю еще половину от половины и только по истечении еще одной недели отрезаем лозу полностью. Делается это для того, чтобы дать растению привыкнуть и перераспределить потоки питательных веществ с подвоя на привой постепенно.

4. Катавлак.

Так называется способ омолаживания и увеличения корневой системы старого куста. Так же можно переместить лозы на расстояние.

Делается это следущим образом. Сначала удаляется основной штамп приблизительно по уровню земли так, чтобы остались несколько лоз от пенька. Затем подкапываем грунт вокруг старого куста на глубину 25-30 см, отрезаем поверхностные корни и пригибаем пенек куста в яму. Лозу аккуратно укладываем по окружности вокруг пенька, выводим верхнюю часть лозы на поверхность.

Остальное все засыпаем!

Точно так мы делаем и с привитой лозой, аккуратно укладывая ее в землю с прививкой так, чтобы на поверхности выходила лишь лоза привойного сорта. Место прививки должно быть в земле. Это необходимо на случай аномально сильных морозов, чтобы новый сорт и место прививки не вымерзли.

см. Примеры аблактировки: двойная аблактировка; аблактировка с саженцем ЗКС.

ИСТОЧНИК инфо о виноградаре Ю.Г. Юдине , а также каталог его сортов и вин.

Прививка винограда – пошаговая инструкция для новичков

Виноград до сих пор кажется нашим садоводам очень капризной культурой. Однако в вопросах прививки он почти не отличается от других плодовых. Кроме того, эта процедура позволяет решить немало проблем.

Некоторые сорта (как правило, их плоды самые сочные и вкусные) не отличаются хорошей зимостойкостью, часто болеют, подвергаются нападениям вредителей и очень быстро погибают. Чтобы этого избежать, привередливый сорт винограда можно привить на неприхотливого «сородича». Таким образом вам удастся получить богатый урожай вкусных плодов.

Также с помощью прививки вы можете получить несколько сортов винограда на одном кусте. Так вы не только полакомитесь плодами разного вкуса, но и получите красивое растение, которое отлично впишется в ландшафт вашего участка.

Кроме того, несколько сортов винограда на одном кусте – это еще и хорошая экономия пространства в саду. Вроде посадили много культур, но места при этом заняли мало.

Если вам надоел какой-то сорт винограда, его можно полностью заменить другим. И для этого не нужно сажать новое растение и долго ждать, пока оно достигнет плодоносящего возраста. Например, прививкой в расщеп можно заменить ненужный сорт более урожайным.

Прививка винограда не многим отличается от прививки плодовых деревьев (например, яблонь или груш), но все же есть свои особенности, которые необходимо учесть, чтобы «операция» прошла успешно.

Привить культурный сорт винограда на старый куст не так уж просто, для этого необходимо правильно подготовить привой и подвой.

Для большинства популярных способов прививки винограда привой и подвой должны иметь одинаковую толщину.

Заготовка черенков винограда

Чтобы получить качественный привой, черенки (чубуки) необходимо заготавливать осенью (в октябре-ноябре), но обязательно до того, как начнутся заморозки. Для этого выберите здоровый куст с хорошим урожаем ярких и сочных плодов и с помощью специального чистого и острого ножа нарежьте черенки так, чтобы на каждом было по 2-3 глазка. Средняя длина чубука винограда должна быть 9-12 см.

Учтите, что жирующие, поврежденные, невызревшие, кривые и слишком тонкие черенки не годятся: они вряд ли приживутся на кусте. Также лучше не использовать самую верхнюю часть побега – длиной порядка 30 см.

Чтобы прививка прошла успешно, очень важно, чтобы срез черенка был ровный. Поэтому новичкам сначала рекомендуется потренироваться на любых ненужных ветках.

Нарезанные черенки винограда на 30 секунд окуните в 3%-ный раствор медного купороса (для обеззараживания), затем разложите на ровной поверхности и дайте высохнуть. После чего оберните их полиэтиленом или влажной тканью и поместите в холодильник либо холодный погреб с температурой не выше 5°С.

Прививка винограда весной

Виноград прививают после набухания почек на подвое (чаще всего в апреле). Наиболее благоприятная температура воздуха – 15°С. Погода должна быть теплой, однако при палящем солнце весеннюю прививку проводить не рекомендуется.

Прививать виноград можно разными способами.

Окулировка. На черенке срезают щиток, отступив 1,5-2 см выше и ниже глазка, прикладывают его к подвою, в котором предварительно делают аналогичный срез. Место прививки обвязывают шпагатом или пластырем.
Подземная прививка впритык. Саженец, который послужит подвоем, выращивают на отдельном участке, весной его срезают чуть ниже уровня земли (примерно на 5 см). Затем делают поперечный разрез, помещают в него заточенный с двух сторон деревянный стержень длиной 2,5-3 см и диаметром 5 мм, на который насаживают привой. Место прививки обматывают влажной тканью и на всю эту «конструкцию» надевают полиэтиленовый пакет, который затем плотно завязывают. Чтобы ткань не пересыхала, ее периодически смачивают при помощи шприца, который просовывают через пакет. После распускания почек на привое полиэтилен надрезают, а при появлении 5-сантиметровых побегов – полностью убирают.

Но проще всего весной привить виноград в расщеп на подземный ствол. Делается это так:

Примерно за 2-3 дня до проведения прививки достаньте заготовленные осенью черенки, заострите кончики и поместите их в раствор Эпина.
Ствол куста, который станет подвоем, окопайте на 15-20 см в глубину, очистите от коры и обрежьте корни, которые стали заметны.
Посередине ствола острым прививочным ножом сделайте расщеп на глубину, равную длине заостренного кончика привоя (3-4 см).
Вставьте привой в расщеп. Если щель на подвое оказалась большего размера, с другой стороны расщепа поместите второй черенок.

Место прививки закрепите шпагатом и замажьте глиной.
Ямку вокруг ствола засыпьте, а часть привоя, располагающуюся над поверхностью земли, окучьте песком.

Прививка винограда летом

На протяжении всего лета можно делать комбинированную прививку одревесневшим черенком в зеленый побег (в расщеп):

1. На заготовленных с осени черенках обновите срез чуть ниже почки и заострите кончик черенка с двух сторон примерно на 2-3 см. У вас должен получиться клин. Затем поместите черенок в ведро с водой и держите, пока на нем не набухнут почки.

Если у каких-то черенков почки так и не наклюнулись, использовать их не имеет смысла. Прививайте только те, которые «ожили».

Для стимуляции роста черенки винограда можно подержать в растворе Эпина в течение 15-20 минут.

После набухания почек можно приступать к прививке: делать это лучше ранним утром или вечером после 18.00, когда солнце менее активно, либо в любое другое время в пасмурную погоду.

2. Тщательно подготовьте подвой – лозу, на которую будете прививать черенок. Отрежьте часть здорового побега и посередине ножом сделайте разрез глубиной 2-3 см.

3. Аккуратно вставьте черенок в разрез подвоя так, чтобы глазки подвоя и привоя были повернуты в разные стороны, и обмотайте место прививки специальным прививочным материалом или шпагатом, а поверх него прикрепите полиэтиленовый пакет так, чтобы он располагался чуть выше и ниже места прививки.

В июне-июле обычно проводят прививку зелеными черенками на зеленый побег. Технология такая же, только черенки не нужно «оживлять» с помощью воды или стимулятора роста. Их просто нарезают с кустов нужного сорта винограда непосредственно перед прививкой. Кончик зеленого черенка заостряют в виде клина и вставляют в разрез на подвое.

Прививка винограда осенью

Осенью виноград обычно прививают в расщепленный штамб старого куста, который уже плохо плодоносит. Успех осенней прививки заключается в правильном расщепе и грамотной подготовке черенков.

Первым делом замочите черенки в стимуляторе роста (Эпине, Гетероауксине, Корневине и др. ). Спустя 2-3 дня должны появиться признаки того, что растение живое: набухание почек, наклевывание листочков, появление усиков.
В начале октября при температуре воздуха не менее 15°С аккуратно обрежьте надземную часть штамба, очистите место среза острым продезинфицированным ножом и протрите влажной тряпкой.
Вставьте отвертку с прямым шлицем посередине штамба и аккуратно вбейте ее при помощи молотка. Размер расщепа должен быть небольшим – около 3 см в глубину.
Один кончик черенка заострите в форме конуса. Срез должен быть не длиннее 2,5-3 см.
В разрез виноградного ствола аккуратно вставьте черенок заостренным кончиком. Если остались щели, то их нужно заделать небольшими кусочками виноградной лозы и размоченной туалетной бумагой.
После того как вы заделаете все просветы между тканями растения, крепко обвяжите место прививки шпагатом или куском прочной хлопковой ткани и замажьте его влажной глиной, садовым варом или другим средством, чтобы защитить черенки от пересыхания.

Если ствол подвоя будет гораздо шире черенка, к одному штамбу необходимо привить 2-3 чубука.

Настольная, или зимняя, прививка винограда

Зимой обычно прививают молодые 1-2-х-летние кусты винограда. Зимнюю прививку проводят в январе-марте, но заготовку подвоя и привоя начинают еще осенью.

Черенки подготовьте точно так же, как и при других способах прививки. Когда виноградный куст сбросит листья, выкопайте его, обрежьте до 10 см, и продезинфицируйте надземную часть темно-розовым раствором перманганата калия (марганцовкой). После чего подвой поместите в контейнер с песком и опилками и отнесите в подвал с температурой воздуха около 0°С.
За сутки до прививки достаньте подвой, тщательно очистите, обрежьте гнилые корни, а здоровые укоротите до 15 см. Перенесите его в помещение с температурой около 20°С.
После того как подвой согреется, поместите его в большую емкость с водой температурой 15°С и выждите ровно сутки.
По прошествии этого времени подвой винограда достаньте из воды, промокните сухой тряпкой и привейте к нему черенок необходимого сорта любым вышеописанным способом.
Привитые растения поместите в емкость (например, стеклянную банку), накройте полиэтиленом и поставьте на 2-3 недели в теплое (25-28°С) место. Например, на радиатор. После чего снова поместите растения в контейнер и поставьте его в темное прохладное место.
Весной, когда температура воздуха на улице поднимется до 15°С, достаньте привитые растения из контейнера, удалите отмершие части, подержите на свежем воздухе 2-3 дня, а затем посадите в открытый грунт.

Как ухаживать за привитым кустом винограда

Сразу же после проведения весенней, летней и осенней прививки подвой следует полить и окучить. Не забудьте тщательно разрыхлить землю в приствольном круге, чтобы она насытилась кислородом.

Если вы делаете прививку в расщепленный штамб (например, осенью), непосредственно место соединения подвоя и привоя не нужно засыпать землей.

Если спустя 2 недели на привитом черенке не появились новые побеги, срежьте верхнюю часть подвоя (с прививкой) и заново привейте на него черенок.

Каждые 10-13 дней проверяйте, как проходит срастание подвоя и привоя. Все выступающие корни, которые черенки пускают не в подвой, необходимо удалять, чтобы они не укоренились в почве. Иначе это будет уже не прививка, а обычная посадка растения.

Также следует своевременно удалять сорняки и рыхлить почву вокруг привитого куста винограда. Привитые осенью кусты винограда до наступления первых морозов следует укрыть соломой или еловым лапником.

А вы пробовали привить виноград? Делитесь своими успехами и секретами в комментариях!

Прививка винограда для начинающих. Зеленая прививка в расщеп

При соблюдении нескольких простых правил приживаемость такого типа прививок превысит 90%. Термин «зеленая прививка» означает, что как минимум один из прививаемых компонентов, обычно подвой, является зеленым побегом. Таким образом можно прививать подвойные саженцы в школке, перепривить целый куст или один из его рукавов.

Зеленые прививки могут быть выполнены копулировкой, окулировкой, в зарез побега и т. д., но если какой-то из типов прививки и можно назвать «способом для начинающих», то — это именно зеленая прививка в расщеп.

Подготовка куста винограда к перепрививке

Речь о перепрививке всего куста, то есть о полной замене его надземной части. Проводится эта операция в случаях если куст сильно поврежден морозом, многолетние штамбы и рукава погибли, или же вы просто хотите заменить сорт на другой. Для зеленой прививки нам обязательно нужно получить зеленые побеги, в которые будем прививать, поэтому спиливая старый куст «на черную голову», стоит внимательно посмотреть остались ли на штамбе узлы со спящими почками, из которых весной смогут пробиться побеги. Как правило, все кусты выдают весной массу порослевых побегов при спиле на черную голову, но если у вас есть сомнения, возможно, подвой специально был «ослеплен» при посадке (почки вырезаны), в таком случае спил старой надземной части стоит произвести на 20-30см выше уровня почвы, чтобы гарантированно на штамбе остались живые спящие почки. Дополнительно стоит обкопать штамб вокруг на глубину сантиметров двадцать, чтобы побегам из подземной части проще было прорасти на поверхность. Если планируется замена сорта, то спилить куст лучше осенью. Если перепрививается куст поврежденный морозами, то надземная часть удаляется весной.
Мощная корневая система весной быстро «толкнет» в рост побеги из спящих почек, их может быть очень много, наша задача выбрать 2-4 удобно расположенных. Учитывайте, как будут впоследствии укрываться рукава, в какую сторону их проще пригнуть, из этих соображений выбирайте побеги, которые позже привьете. Лишнюю поросль удаляйте своевременно, вся энергия должна быть направлена на развитие 2-4-х нужных для прививки побегов. Подвязывайте их к шпалере или каким-нибудь временным опорам, молодые побеги очень хрупкие и легко обламываются. По достижении побегами длины 50-60см можно приступать к перепрививке.

Перепрививка отдельного рукава куста винограда

Такая прививка делается если вы хотите посмотреть плодоношение нового сорта, но не готовы ради этого удалить весь старый куст. В таком случае можно перепривить один рукав. На рисунке показан веерный куст винограда, допустим, что наша цель перепривить левый рукав. Для прививки в данном случае нам понадобится всего пара побегов, больше оставлять не стоит, все остальное на рукаве удалим. Удаляем плодовую лозу и подрезаем сучок замещения так, чтобы на нем осталось 2-3 глазка. Возможны и другие варианты обрезки, это не является принципиально важным, главная задача — получить пару хороших зеленых побега на конце рукава.

Когда побеги тронутся в рост, оставьте на конце рукава только два удобно расположенных для прививки побега и зафиксируйте их, чтобы их не поломало ветром. Больше точек роста на перепрививаемом рукаве быть не должно. Очень важно, чтобы ниже прививки не образовались порослевые побеги! Следите за этим регулярно.
На остальных рукавах, нагрузку побегами в год прививки уменьшаем на 40-50%, это мера значительно увеличит шансы на успех нашего мероприятия. Также как и в случае с перепрививкой всего куста, дождемся пока побеги достигнут длины около 50см, затем приступим к подготовке привоя.

Прививка подвойного саженца в школе принципиально ничем не отличается от описанных вариантов, также весной оставим на саженце 2 побега, остальная поросль должна своевременно удаляться.

Подготовка привойных черенков винограда к прививке

Если прививка проводится весной или в начале июня, то в качестве привоя используются одревесневшие черенки, заготовленные с осени, если прививаем позже — можно использовать зеленые привои. Хранение черенков винограда предназначенных для прививки ничем не отличается от хранения их для укоренения. За сутки-двое до прививки достаём черенки из хранилища, обновляем срезы и укладываем в воду для вымачивания (обновить обязательно оба среза!), также как при подготовке к укоренению. Обязательно проверьте черенки на качество сохранности перед прививкой, чтобы вся операция не была напрасной. Они должны быть зелеными и сочными на срезе. При длительном хранении камбиальный слой (между корой и древесиной) может начать отмирать, если вы обнаружили, что камбий коричневый, черенки для прививки не пригодны.
После вымачивания приступаем к операции.

Прививка винограда одревесневшим черенком в расщеп зеленого побега

Такую прививку иногда называют «черным в зеленое», так как привой одревесневший, а подвой вегетирующий. Я покажу процесс на примере прививки подвойных саженцев, если вы перепрививаете взрослый куст или его рукав, то подвойные побеги скорее всего будут гораздо толще. Прививка проводится в нижнюю часть побега, которая к этому моменту стала достаточно жесткой, оформились сердцевина и древесина, ткани уже не травянистые. На фото саженец подвоя, побеги которого ещё нужно подготовить.

Очень аккуратно острым ножом удалим все пасынки, листья, глазки подвоя, секатором подрежем побеги на нужную длину. На фото побег, с которого уже срезано все лишнее, побег укорочен до трёх междоузлий.

Теперь подготовим привойный черенок. Идеально если диаметр подвоя и привоя будет одинаковым, приемлемо если привой тоньше подвоя, сложнее сделать качественную прививку если привой толще подвоя. Верхний срез делается в 1,5-2см над глазком, нижний примерно в 5-6см под глазком. Прививочным ножом затачиваем равносторонний клин, длина которого примерно двое-втрое больше, чем диаметр черенка, обычно это около 2см.

Очень рекомендую ориентировать клин относительно глазка именно так, как показано на фото. Если диаметры подвоя и привоя одинаковые это не слишком важно, но если они разные, то мой совет будет очень полезен.
В литературе встречается настоятельная рекомендация делать срез одним движением, не обращайте внимания, на практике это почти невозможно. Подрезайте столько раз, сколько нужно. Важно, чтобы срез не пересох в процессе, и был как можно более гладким. Зеленые прививки тем и хороши для начинающих, что прощают некоторые погрешности. Если из-за недостатка навыка вы не можете сделать срез быстро, держите под рукой стаканчик с чистой водой и периодически смачивайте черенок.
После подготовки клина делаем расщеп на побеге подвоя. Здесь можете ориентировать расщеп как угодно, побег овальный в сечении и этим можно пользоваться, выберите для расщепа тот диаметр, который максимально близок к диаметру привойного черенка.

Аккуратно вставляем привой в расщеп. Важно, чтобы камбиальные слои привоя и подвоя совпали, как минимум со стороны глазка привоя. Если диаметры подвойного побега и привоя сильно различаются, сориентируйте черенок так, чтобы совпадение было со стороны глазка привоя.

На рисунке показано как совместить срезы в случае когда подвойный побег толще привойного черенка

Обратите внимание на то, насколько сильно из подвойного побега выделяется пасока. В идеале капля должна набираться на срезе буквально на 10-15 секунд, но это не всегда так. Недостаток влаги в почве или сортовые особенности подвоя могут стать причиной того, что пасока выделяется очень медленно или почти не выделяется. В таком случае провести обмотку прививки следует так:

Если же пасока активно выделяется, обматывать верхнюю часть привоя над глазком не обязательно. В любом случае от такой обмотки хуже не станет.
Для обмотки рекомендую использовать только пищевую полиэтиленовую стретч пленку. Обмотка накладывается в несколько слоев с натяжением, снизу вверх. Если вы все сделали правильно, то при обильном выделении пасоки подвоем, буквально через 5-10 минут после прививки, привой пропитается и пасока выделится на его верхнем срезе. Подтекание пасоки через обмотку недопустимо!

Опыт многих лет показывает, что пищевая пленка это наилучший материал для прививок винограда. Я подготовлю отдельный обзор материалов и инструментов для прививки, и расскажу подробнее о причинах такого выбора, пока просто поверьте на слово.
Обматывать удобно с ролика шириной 1,5-2см, отрезанного ножом с таких ролей:

Рассмотрим теперь вариант когда привой толще побега подвоя. Сразу скажу, что лучше избегать таких сочетаний, но иногда всё же приходится их делать. В таком случае стороны клина на привое затачиваются не параллельно друг другу, а под острым углом. Расчет на то, что срастание будет по стороне глазка, а противоположная сторона затянется каллусом.

Вот такой получился прививочный стык. Со стороны глазка камбиальные слои совпали.

Повторюсь, показанное сочетание подвоя с привоем далеко не лучший, это крайний вариант. Тем не менее шансы у такой прививки есть. Вот так она в норме будет выглядеть уже через 7-10 дней:

Прививка винограда зеленым черенком в расщеп зеленого побега

В июне и июле в качестве привоя можно использовать зеленые черенки нарезанные с вегетирующих побегов. Такие прививки называют «зеленым в зеленое». Клин на черенке выполняется точно также, вырезать его ещё легче:

На зеленом привое в рост может тронуться пасынок, если он есть в пазухе листа, или зимующая почка. Пасынок есть смысл оставлять только если он маленький, и его листья не испаряют много влаги. Если пасынок большой, то он вырезается полностью, в таком случае пойдет в рост зимующая почка. Сложность прививки зеленым черенком в том, что такие привои могут быстро пересохнуть под палящим солнцем, в данном случае полная обмотка черенка пленкой более чем оправдана. Для поддержания жизнедеятельности привоя желательно оставить на нём лист или его часть. С другой стороны через лист быстро испаряется влага, что способствует иссушению. В очень жаркую погоду есть смысл притенить прививки сделанные зеленым привоем. На фото показана прививка, где основной пазушный лист удален, но имеется небольшой листик на пасынке.

На следующем фото привой не имеет пасынка, но оставлена часть основного листа, его площадь сокращена примерно втрое.

Прививки винограда выполненные зелеными привойными черенками в целом также надежны и легко удаются как и сделанные одревесневшими черенками, но трогаются в рост они, как правило, позже. Это связано с тем, что зимующему глазку нужно больше времени на пробуждение. Его природная задача уйти в зиму и распуститься в следующем году, мы же заставляем его сделать это в текущем. Для перепрививки отдельного рукава куста стоит предпочесть прививку одревесневшим привоем, или же зеленым черенком с оставлением пасынка, такие привои трогаются в рост раньше.

Уход за прививками винограда в течение лета

Как уже было сказано, при качественном выполнении операции почка начнет распускаться уже через 1-2 недели. Уход за прививками в первые пару месяцев заключается в периодическом удалении подвойной поросли ниже привививочного стыка, и своевременной подвязке побегов. В засуху желательно обеспечить дополнительный полив. Обматывая привойный черенок полностью прививочной пленкой, я отказался от притенения прививок, в этом нет необходимости, за исключением случаев когда прививаю зеленым черенком в жару за +35С.
Примерно через 30 дней после проведения прививок нужно просмотреть не образовались ли перетяжек стыков обмоточной лентой:

Если перетяжки обнаружены, надрезаем пленку в нескольких местах обычным бритвенным лезвием, делается это вдоль черенка. Неглубокие раны не нанесут большого вреда.

Через 50-60 дней после прививки пленку можно полностью снять.

Посмотрим, что же в итоге у меня получилось. Так привитые саженцы винограда выглядели через два месяца после прививки:

Так затягиваются стыки прививок сделанных толстыми привоями в расщеп тонкого подвойного побега:

Здесь во время не снята обмотка, получились довольно сильные перетяжки:

Некоторые прививки были сделаны двухглазковыми черенками так как я сомневался в их качестве. И не напрасно. Только одна из двух почек оказалась живой.

Вот, пожалуй, и всё, что нужно знать о прививке в расщеп. Есть несколько других способов, которыми я тоже иногда пользуюсь, и мы рассмотрим их в следующих публикациях, но если обстоятельства позволяют сделать прививку в расщеп зеленого подвойного побега, то именно так я и поступаю, так как не вижу никаких минусов, из-за которых стоило бы отказываться от самого простого и надежного способа прививки винограда.

Виноград Прививка и перепрививка винограда

Виноград

Прививка и перепрививка винограда

Виноград в Черноземье культура новая. Выращиванием виноградных саженцев сейчас занимаются очень многие любители. Большинство из них уверенно заявляют, что в нашей зоне могут расти и плодоносить более 100 сортов. Желающие заниматься виноградом у себя на приусадебном участке должны знать, что для созревания ранних сортов нужна среднегодовая сумма активных температур 2000–2500 °C, для средних сортов – 2500–2700 °C, а для поздних сортов – больше 3000 °C. Научившись выращивать виноградные саженцы в пластиковых горшочках, они начинают продавать их уже в начале марта, тем самым, возлагая всю ответственность по дальнейшему уходу и сохранению «зеленого саженца» на покупателя.

Из того количества сортов, которые продает «питомниковод», никто не выбрасывает ни одного саженца, если этот сорт для наших условий не подходит. Но сорт определить сложно. Купив такие саженцы, через 3–4 года убеждаешься, что тебе подсунули совсем не то, что ты хотел. В таких случаях приходится задуматься о перепрививке уже посаженных кустов. Нужно знать, что наш южный плодовый регион неблагополучен на филлоксеру – самого опасного вредителя культуры винограда. Основной способ борьбы с филлоксерой – это прививка наших европейских сортов винограда на гибриды его американского вида.

Чтобы не ошибиться второй раз, к прививке и перепрививке винограда нужно хорошо подготовиться. Во-первых, вначале найти куст винограда, с которого будете брать черенки. При этом помните, что покупать на рынке у незнакомого виноградаря опасно. Во-вторых, нужно тщательно наточить копулировочный нож, и у себя на виноградной лозе хорошо потренироваться в выполнении косых срезов, а также срезки почек вприклад. Одновременно с этим необходимо подготовить куст винограда, предназначенный для перепрививки. На кустах после весенней обрезки из головы появляется много побегов. При достижении ими высоты в 15–20 см делают обломку всех побегов, оставляя 3–5 удобно растущих для формирования будущих рукавов. Прививку нужно начинать, когда толщина побега будет около 6 мм, а на сделанных срезах вместо обильной пасоки (плач винограда) выделятся маленькие ворсинки-капельки. В нашей зоне срок прививки винограда наступает примерно с третьей декады мая и продолжается всю первую декаду июня. Но сроки могут меняться из-за погоды.

^{а – простой копулировкой; б – окулировкой вприклад; в – врасщеп; 1 – привой; 2 – подвой; 3 – прививка}

^{Простая копулировка}

Привой заготавливают в день прививки с известного и выбранного Вами сорта. На подвое делают косой срез длиной 2–3 см. Такой же срез делают на черенке прививаемого сорта, ниже глазка на 0,5–1 см. Толщина привоя и подвоя должна быть примерно одинакова. При соединении срезов привойный глазок нужно ориентировать так, как до него рос подвойный глазок. Соединив срезы, плотно обвязывают их полихлорвиниловой пленкой.

Уход за прививками следующий: нужно своевременно подвязывать растущий побег из привитого глазка, удалять на нем появляющиеся соцветия, следить за обвязкой.

Прививка окулировкой вприклад

Это самый простой способ прививки, который освоит даже ленивый. Время проведения такого способа – с середины июня до середины августа. Работу проводят утром до 10.00 и вечером после 17.00. В пасмурную, но не дождливую погоду – целый день. Перед началом процедуры с головы куста убирают лишние побеги, а на побегах, оставленных для прививки, очищают лозу от листьев и усиков. На подвое нож ставят ниже глазка на 1,5 см под углом 45° к оси побега, и делают надрез глубиной не более 2 мм. Затем нож переставляют на 1,5 см выше глазка и снимают его скользящим движением вниз до надреза. Вначале такую операцию проводят на подвое, освобождая место для глазка желаемого сорта. Потом таким способом снимают глазок с лозы. Снятый глазок вставляют в вырез подвоя и плотно обвязывают прививку. Обвязку начинают снизу и заканчивают выше верхнего среза, оставляя глазок свободным от пленки. Таким способом на кусте в один год перепрививают все побеги, в том числе отросшие на голове куста, чтобы можно было сформировать 3-5-рукавную систему.

Прививка врасщеп зеленых побегов

На винограде прививку врасщеп сделать во много раз легче, чем на яблоне или груше. Выполняют эту прививку между четвертым и шестым междоузлием побега, где ткани эластичны и только начинают одревесневать. На расстоянии 2–3 см от узла побег подвоя срезают горизонтально, затем его расщепляют или разрезают до середины узла.

На одноглазковом черенке нужного сорта делают клинообразный срез длиной 2–3 см, заточенный с двух сторон. Такой черенок вставляют в расщеп привоя и плотно обвязывают. Необходимо следить, чтобы побег из привитого глазка не страдал от перетяжки и не обломился при наклоне.

Прививка врасщеп подземного штамба

Этим способом перепрививают кусты сортов винограда старше пяти лет. Выполняют эту работу сразу после открытия виноградника. Черенки для прививки должны быть заготовлены с осени. Виноградные кусты освобождают от почвы, стараясь при этом, чтобы земля не осыпалась в лунки. Глубина раскопки головы до 30 см, ширина круга вокруг куста – 60–70 см. Приготовленные черенки проверяют на жизнеспособность, замачивая их в воде. Голову куста в удобном месте штамба спиливают ножовкой, а срез зачищают острым ножом. Затем готовят одно– или двухглазковые черенки, которые в процессе подготовки держат в баночке с водой. Расщепляют ствол специальным топориком для перепрививки, но можно топором или стамеской. Лучше всего черенки готовить с двойными плечиками. В зависимости от толщины штамба ставят от двух и более черенков. При этом очень важно обеспечить совпадение камбиальных слоев подвоя и привоя, т. е. кора привоя с наружной стороны должна совпадать с корой подвоя. Затем проводят обвязку привитых черенков, следя за тем, чтобы в рану не попала земля. Если компоненты не очень толстые, обвязывают полиэтиленовой пленкой. Если же крепости пленки недостаточно, то прививку стягивают вначале пеньковым шпагатом, потом пленкой. Затем срез замазывают садовым варом, сверху надевают бумажный колпак с отверстиями для черенков и засыпают лунку землей. Через 20–30 дней шпагат и пленку аккуратно разрезают, а привитые растущие черенки подвязывают к колышку, чтобы они не обломились.

^{Прививка врасщеп подземного штамба:}

^{а – подготовленный черенок б – подготовленный штамб в – выполненная прививка}

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

сроки, способы и пошаговые инструкции

Из-за вымерзания или приевшегося однообразия садоводы задумываются над прививкой винограда весной. И это вполне обосновано, так как в результате прививания можно быстро получить мощное плодоносящее растение. Что же нужно знать об этой садовой манипуляции и стоит ли, вообще, тратить на нее свое время?

Ниже вас ожидает информация об особенностях и способах прививки винограда весной, которая будет особенно актуальна для начинающих садоводов, а также видео и фотоматериалы.

Зачем прививать, преимущества прививки

Виноград прививают, чтобы улучшить первоначальные данные растения. Особенно важна прививка для растений, которые обладают средними или плохими показателями.

Прививка улучшает следующие характеристики:

Устойчивость к болезням и вредителям. Для манипуляции использую подвой с хорошим иммунитетом к мучнистой и ложномучнистой росе, антракнозу. Кроме того, кустарники, на которые была сделана прививка, меньше подвержены нападению филлоксеры. Конечно, прививка не панацея от всех проблем, но зараженные растения гораздо легче переносят заболевания, нежели экземпляры обычных сортов.
Урожайность. В результате прививки сильнорослых сортов повышается и плодородность, поскольку такие растения очень быстро разрастаются и формируют много плодоносящих побегов.
Компактность. Если удастся привить на подвой два черенка, можно уменьшить место под виноградные заросли.

Садовод, который трепетно относится к винограднику, обязательно должен прививать виноград, чтобы добиться максимального результата.

Когда прививать весной, сроки

Любой человек, который собрался проводить эту процедуру, интересуется — когда прививать виноград весной? Идеальное время для прививки весной наступает, когда температура будет держаться на уровне +15 С.

В зависимости от погодных условий региона, виноград начинают прививать весной в следующие сроки: в последней декаде апреля или первой декаде мая.

Видео: сроки и оптимальное время для прививки винограда

Общие правила и советы по весенней прививке

Перед проведением процедуры, нужно знать как правильно привить виноград. Так прививать можно только правильно подготовленными черенками.

Чубуки заготавливают осенью до наступления морозов. Из здорового виноградного кустарника, который обильно отплодоносил в текущем году, острым ножом высекают черенки с 2-3 глазками длиною 10-12 см.

Черенок обрезают от материнского растения под углом 45С, длина места среза — 2-3 см. Такой же надрез делают с другой стороны привоя. Подготовленный черенок по своей форме должен напоминать клин. Главное условие в подготовке привоев — срез внизу чубука должен быть ровным, в противном случае он не приживется.

Важно! Использовать для прививки винограда тонкие, деформированные или поврежденные черенки нельзя: такие привои попросту не приживутся на кусте. Также не рекомендуется заготавливать черенки из верхушечной части побега длиною 30 см.

Чтобы привой прижился, срезы черенков должны быть идеально ровными. Чтобы не испортить большую часть побега, начинающим садоводам лучше предварительно потренироваться на любых тонких ветках.

В целях дезинфекции черенки погружают на полминуты в 3% медный купорос. Затем привой подсушивают, заматывают в пленку и кладут на верхнюю полку холодильника или опускают в подвал или погреб, где температура меньше +5С. Заготавливают черенки нескольких сортов, сверху упакованных черенков клеят стикер с названием.

Кроме правильной подготовки во время прививания, нужно придерживаться таких правил:

Нужно соблюдать температурный режим и сроки проведения манипуляции.
Чтобы привить виноград нужно использовать только острые садовые инструменты, которые тщательно продезинфицированы.
Подвой и привой должны быть абсолютно чистыми.
Перед выбором сортов для прививания нужно тщательно изучить их характеристики.
Чтобы прививка прошла успешно, черенку нужно предоставить максимально комфортные условия.

Особенности выбора привоя и подвоя

Привой — часть растения, которое будет прививаться к другому растению.

Подвой — растение, на которое будет производиться прививка.

При выборе привоя и подвоя нужно учитывать важные нюансы:

Для прививки винограда следует выбирать сорта с высоким аффинитетом: приживаемость существенно повышается, если подвой и привой относятся к одной группе роста.
Самый лучший привой — умеренно влажный черенок на нижнем узле которого, есть признак отвалившегося усика и полноценный диафрагма.
В качестве подвоя можно использовать взрослые здоровые растения.
Прививать между собой лучше всего сорта с приблизительно одинаковой силой роста и сроком зрелости.
Допускается прививание и кардинально разных сортов, однако, приживаемость привоев в таком случае очень низкая.
Для прививания лучше выбрать гибридные сорта, устойчивые к распространенным болезням винограда.
В северных регионах в качестве подвоя следует выбирать сорта с высокой морозоустойчивостью.

Важно! Прививать черенки можно только на подвое возрастом 2-3 лет. На годовалых кустах прививку делать нельзя, из-за их тонкого прироста.

Способы прививки

Перед тем как приступить к выращиванию улучшенного сорта, нужно ознакомиться с возможными способами прививки винограда весной, и выбрать наиболее подходящий. Все представленные ниже способы прививания отличаются высокой приживаемостью и очень легки в исполнении.

Видео: способы прививки винограда весной.

В расщеп

Первую прививку винограда весной рекомендуется проводить именно этим способом, поскольку он очень лёгок в исполнении. Прививка винограда в расщеп делается так:

За 2-3 дня до предполагаемой прививки черенки достают из холодильника или погреба, аккуратно затачивают нижнюю часть на высоту 3-4 см и ставят в стимулятор роста.
Ствол обкапывают на глубину 15-20 см, а затем обчищают от коры.
Посередине ствола острым ножом делают расщеп глубиною 3-4 см.
В щель с противоположных сторон вставляют 2 черенка. Рассеченный ствол скрепляют шпагатом и замазывают тонким слоем глины.
Углубление вокруг ствола засыпают почвой, а привой присыпают песком.

Манипуляцию проводят в марте или апреле.

На фотографии схема проведения прививки винограда в расщеп:

Видео: прививка винограда весной в расщеп «черным в зеленое».

Видео: прививка весной в расщеп «черным в черное».

В полурасщеп

Этот вид прививки делается точно так же, как прививка в расщеп. Единственное различие между этими манипуляциями — количество используемых черенков. Если в способе расщеп на один подвой прививается 2 привоя, то в способе полурасщеп — 1 привой. Виноград прививают весной в марте-апреле.

В приклад

Окулировка в приклад считается самым надёжным способом прививки винограда весной, так как большинство привоев приживаются. Этот метод отлично подходит для прививания кустов, растущих в регионах с низкой влажностью.

Алгоритм выполнения прививки винограда весной в приклад:

Из лозы подвоя снимают пасынки и листья.
С вызревшего побега привоя срезают участок с почкой вместе с тканью длиною по 20 мм расположенной вверху и внизу от нее. Толщина привоя -2 мм.
Аналогичный срез делают на лозе привоя, и заменяют отсеченный кусок почкой подвоя.
Место прививки обматывают бинтом, не задевая почку.

Прививают виноград в период с конца мая по начало июля. Весной для прививки используют одревесневшие побеги, летом — зелёные щитки.

Видео: как привить виноград в приклад.

Впритык

Выполнить такую подземную прививку винограда весной довольно просто. Особенность этого вида прививки заключается в том, что черенки прививают на выросший из ствола прошлогодний волчок. Последовательность выполнения подземной прививки винограда весной впритык следующая:

Подвой обрезают на 2-3 междоузлия от штамба, а затем бережно обчищают от земли.
Измеряют диаметр подвоя и подбирают соответствующий по размеру черенок.
Вырезают привой с одним глазком. Срезы проходят на 1,5-2 см ниже и выше глазка.
Из дерева твердой породы вытесывают тонкий колышек, а затем вонзают его в подвой и привой на одинаковую глубину.
Место прививки обертывают ваткой, смоченной в слабом растворе марганцовки, и засыпают саженец землей.

Лучше всего прививку впритык делать в начале мая.

В штамб

Обычно таким образом производят прививку винограда весной на старый куст. Преимущество этого способа прививки заключается в том, что на один штамб можно привить сразу 2 сорта. На черенках должно быть не менее чем по 3 почки.

Прививание винограда в штамб делается так:

Куст раскапывают на глубину 10 см, а затем обчищают ствол от старой коры и собравшейся грязи, протирая его тряпкой.
В верхней части корневища выбирают самое подходящее междоузлия, а затем удаляют надземную часть куста.
Чтобы срез был абсолютно ровным, его подвизаются острым садовым ножом.
В подготовленном штамбе делают несколько щелей глубиною 3-5 см для последующей установки привоев. Обратите внимание, чтобы предотвратить сильный раскол древесины, перед тем как делать расщепление подвой на узле стягивают шпагатом.
В целях герметизации место прививки замазывают пластилином, а затем засыпают саженец землёй.

Виноград, привитый таким образом, нужно поливать по мере необходимости, а ближе к концу лета укрытие постепенно убирают.

Сроки прививания винограда в штамб ничем не отличаются от общих, в которые рекомендуется прививать кустарник. Оптимальное время для такой прививки наступает сразу после начала сокодвижения и длится до конца весны.

Видео: прививка винограда в штамб весной.

Сверлением

В отличие от традиционного способа прививки в расщеп, осуществить прививку винограда сверлением довольно легко и быстро. Благодаря простоте метода увеличивается и приживаемость привоев.

Последовательность прививки сверлением следующая:

Привой достают места хранения и заматывают влажной тканью и оставляют на некоторое время отдохнуть при комнатной температуре.
Как только места срезов немного отыщут, кончики черенков высотою 0,5 см обчищают от коры.
Подбирают сверло, диаметр которого соответствует толщине привоя, и дезинфицируют его розовым раствором марганцовки.
В стволе проделывают отверстие глубиною 5 мм и вставляют в него привой. Благодаря плотному прилеганию закреплять или обрабатывать место прививки не нужно.

Чтобы увеличить вероятность приживаемости специалисты рекомендуют прививать сразу пару черенков.

Такую прививку винограда рекомендуется проводить в конце апреля-начале мая, когда у растения началось активное сокодвижение.

Уход после прививки

Приживется ли привой, зависит не только от соблюдения агротехники они, но и от оказанной заботы винограда после манипуляции.

Чтобы повысить вероятность приживаемость, на протяжении года холмик вокруг саженца регулярно рыхлят.
Спустя 35-45 дней после прививки землю с одной стороны снимают и обчищают на черенке верхние корни. Обрезать выступающие корешки нужно для того, чтобы привой сросся в одно целое с модулем, а не укоренился самостоятельно. После обрезки холмик досыпают обратно.
По мере необходимости летом удаляют появившеюся поросль.
Побеги с интервалом 10 дней опрыскивают бордоской смесью. Первый раз для опрыскивания используют 0,5% раствор, а в последующие разы — 1%-й.
При условии, что в первую половину лета выпадает мало осадков, почву вокруг саженца увлажняют 1 раз в неделю. Начиная с середины летнего периода количество поливов сокращают.
Подкормку рекомендуется вносить только в бедные почвы. Причем удобрять их следует не более 3-х раз.
Чтобы не повредилась спайка, побеги длиною более 40 см крепят к кольям или шпалере.
В августе, когда побеги полностью одревеснели, холмик земли вокруг привитого винограда убирают.

Чтобы куст правильно распределял питательные вещества, в течение 4 лет после прививки осенью обрезают поросль подвоя. С этой же целью требуется удалить и корни привоя. Если привитый виноград ежегодно не обрезать, он может погибнуть.

Важно! Побеги привитого винограда нельзя на зиму пригибать к земле. Из-за сильного давления может повредиться или переломаться спайка.

В северных регионах оставлять на зиму куст открытым крайне опасно, поэтому укрывать виноград нужно в любом случае. Чтобы утеплить побеги привитого кустарника, их обрезают, оставляя по 4 глазка. Место прививки оборачивают изолированной проволокой, а затем засыпают саженец сухой землёй.

Популярные ошибки при проведении процедуры прививки

Садоводы, которые впервые прививают, из-за плохого знания манипуляции могут прививать виноград весной с ошибками. Вот самые частые из них:

Плохой аффинитет привоя и подвоя. Для прививки винограда весной лучше всего использовать сорта с одинаковой силой роста и сроком созревания. Из-за несовместимости черенки часто погибают.
Глубокий расщеп. Если щель слишком большая, между модулем и черенками остаётся много пространство. Со временем Влажный воздух, попадающий в расщеп, провоцирует появление гнили.
Во время прививки используют неправильный инструментарий. Из-за использования тупых и неподходящих инструментов срезы на черенках получаются неровными. Даже небольшая шероховатость может стать причиною непризнания черенка.
Черенки неправильно хранят. Древесина — пористый материал, который быстро теряет влагу. Сильно пересушенный черенок не приживется. Чтобы привои не пересушивались, перед закладкой их обмакивают в парафин или заматывают полиэтиленом.

Прививку винограда весной широко применяют для того, чтобы улучшить характеристики понравившегося сорта. С помощью садовой манипуляции на базе нескольких взрослых подвоев можно создать в 2 раза больше противоположно разных растений.

Вконтакте

Одноклассники

Мой мир

Facebook

Twitter

время и сроки, когда следует делать

Прививка фруктовых деревьев выполняется настолько давно и успешно, что не вызывает вопросов. А про прививку винограда многие даже не слышали, хотя сделать её нисколько не труднее. Более того, прививать виноград тем и иным способом можно практически в любое время года, даже зимой. Но для каждого приёма — своё время.

Сроки прививки винограда

Под прививкой понимают операцию, направленную на сращивание частей двух различных организмов — привоя и подвоя. Цели у такой операции могут быть разные, но при успешном её проведении новое растение будет иметь все признаки того «родителя», с которого был взят привой. А роль подвоя — снабжать питательными веществами и влагой новый куст.

Соединение привоя с подвоем можно проводить самыми различными методами, но наиболее распространены приёмы копулировки и окулировки. В первом случае к подвою прививается черенок, то есть кусочек побега с несколькими почками.

Схемы прививки черенком: улучшенная копулировка (1), за кору (2), в расщеп (3)

Во втором — отдельно взятая почка с небольшим кусочком (щитком) вокруг неё.

Окулировка представляет собой внедрение почки со щитком в побег подвоя

Такая простая классификация не ограничивает все способы прививки, но она даёт представление о том, что нужно взять с того ценного растения, признаки которого хотелось бы получить во вновь создаваемом организме: способы «за кору», «в расщеп» и другие формально не являются копулировкой, но тоже проводятся с использованием черенка.

В виноградарстве применяется даже зимняя прививка, которая выполняется не в саду, а дома, прямо на столе, отчего и называется настольной. Мы очень кратко рассмотрим те способы, которые можно использовать прямо на участке, то есть приёмы прививки в растущий куст винограда. Это прививки в штамб куста (а существуют и прививки в корень), которые выполняются обычно способом «в расщеп» весной, до распускания почек, и «зелёные» прививки, выполняемые в более растянутые сроки, в период вегетации виноградного куста. Привой же может быть как зелёным (вегетирующим), так и одревесневшим, то есть черенком, нарезанным с прошлогодней лозы.

Одна из классификаций, учитывающая степень зрелости сращиваемых частей, предусматривает следующие варианты.

«Чёрным в чёрное» – когда и привой, и подвой находятся в «полусонном» состоянии. Такую прививку проводят рано весной. В качестве привоя используют черенки, заготовленные в прошлом сезоне, и хранившиеся в погребе.
«Чёрным в зелёное». Черенки с начинающими распускаться почками прививают на куст, у которого побеги уже растут, но ещё не одревеснели. Черенок прошлого года прививают на зелёную молодую лозу этого года. Этот способ, применяемый в летний период, является наименее надёжным.
«Зелёным в зелёное». И привой, и подвой являются невызревшими, появившимися только в текущем году. Выполняется летом и в начале осени (до листопада).

Для любых вариантов прививок надо чётко соблюдать сроки, связанные с фазами развития виноградного куста (начало сокодвижения, активная вегетация, одревеснение лозы и т. д.), в противном случае затея с прививкой будет обречена на неудачу.

Сроки прививки чёрным в чёрное

Поскольку такая прививка предполагает сращивание одревесневшего черенка желаемого сорта с одревесневшим побегом растущего куста, её сроки должны быть такими, чтобы сразу после выполнения процедуры началось срастание соединяемых частей. А оно возможно, если по лозе уже пошёл сок. В большинстве регионов это происходит, начиная с конца апреля. После начала сокодвижения уже через пару недель почки могут начать распускаться, а для такой прививки они должны быть лишь набухшими. Поэтому для прививки «чёрным в чёрное» есть не так много времени, к середине мая работы должны быть закончены.

При прививке чёрным в чёрное обе сращиваемые части находятся в состоянии, близком к пробуждению

Такую прививку выполняют способами простой или улучшенной копулировки (с язычком). Надо подобрать черенки, идеально подходящие по толщине к материалу подвоя, вымочить их в воде, сделать косые срезы на обоих участниках прививки, соединить и прочно обвязать место прививки. Прививку следует делать в пасмурную погоду или вечером, все операции максимально выполнять быстро и правильно, чтобы срезы не подсыхали.

Уход за привитым виноградом состоит в удалении поросли и появляющихся лишних побегов. Повязку по мере роста нового побега надо ослаблять, а когда срастание будет полным, снять. По достижении привитыми побегами длины 25–30 см их прищипывают. Если появляются соцветия, их удаляют.

Видео: прививка чёрным в чёрное

Сроки прививки чёрным в зелёное

Комбинированную прививку «чёрным в зелёное» проводят одревесневшим черенком на зелёный побег. Такую операцию можно делать в течение всего лета, пока молодая лоза ещё интенсивно растёт. Но прошлогодние черенки трудно сохранить до лета, поэтому их парафинируют. Сначала, ещё весной, вымачивают в воде, выдерживают в стимуляторах роста, обсушивают, нарезают на кусочки с 2 почками и окунают в жидкий парафин. Делать это можно при температуре парафина 80 °С, после чего следует сразу опустить черенки в холодную воду. Такие «законсервированные» черенки в полиэтиленовом пакете хорошо хранятся в погребе.

Прививку проводят способом «в расщеп». Для этого черенок в нижней части срезают на клин, вымачивают его, а в зелёной лозе на растущем кусте делают в нужном место расщеп. «Нужное место» обычно находится над третьим узлом от основания побега. Обрезают в этом месте побег, расщепляют его посредине, вставляют черенок в расщеп, обвязывают полоской плёнки. По мере роста побега обвязку ослабляют, а осенью снимают.

При прививке «чёрным в зелёное» прошлогодний черенок внедряют в растущий побег

В конце мая, когда молодые побеги ещё трудно расщепить из-за их слабости, возможна прививка и способом простой копулировки («в приклад»). Делать её несложно, но за несколько дней до прививки все почки на молодом побеге надо ослепить, а листья оборвать, чтобы до процедуры раны успели подсохнуть. Такая прививка выполняется полностью идентично прививке «чёрным в чёрное».

Сроки прививки в штамб куста

По сути дела, к разряду «чёрным в чёрное» можно отнести и прививку в штамб виноградного куста, выполняемую на плодоносящем растении. При этом полностью удаляется вся надземная часть, и питающими новый куст остаются только старые корни.

Такая прививка делается, когда куст находится в состоянии покоя, то есть с середины осени до ранней весны. Но, поскольку делать это зимой крайне затруднительно, реальные сроки операции ограничены поздней осенью (примерно с середины октября, в зависимости от региона) и ранней весной (примерно до середины апреля, начиная с того времени, когда пройдут сильные ночные заморозки). Делать это весной немножко проще, поскольку после зимней прививки куст надо очень хорошо укрыть на зиму, а весной достаточно профилактического накрытия нетканым материалом.

Самый распространённый вариант такой операции — подземная прививка. Для её проведения требуется температура воздуха в зоне корней около 10 ^оС, но сокодвижение в этот момент должно только начинаться, не доходя до так называемого плача. Оптимальная ситуация — набухшие почки на привое и полное состояние покоя у почек на подвое.

Для выполнения прививки на глубине 10–15 см старый куст полностью спиливают и прививают черенки в остаток штамба способом «в расщеп», делая расщеп на глубину до 3 см. Черенок берут такой, чтобы после прививки он полностью остался под землёй. Если штамб под землёй настолько искривлён, что прививка в расщеп невозможна, выполняют прививку в приклад.

Для прививки в штамб приходится срезать всю надземную часть и раскапывать землю до корней

Сроки окулировки

Окулировка, или прививка почкой, выполняется на зелёную лозу, выросшую в этом году. Такая прививка проводится летом: начиная с конца мая и заканчивая июлем (иногда можно захватить и первые дни августа). Привой в мае — начале июня можно брать с прошлогодних одревесневших побегов, а позже — с побегов этого года. Однако использование травянистых почек снижает приживаемость прививок. Подвойные лозы во время окулировки должны находиться в состоянии активного роста.

В зависимости от срока прививки, различаются и её приёмы. И если техника самой окулировки едина, то с подвойной лозой поступают по-разному. В случае ранних прививок (конец мая — конец июня) выше места прививки побег полностью обрезают, чтобы привитая почка в текущем году не только прижилась, но и распустилась, дала новый побег. При более поздних окулировках стоит противоположная задача — привитая почка должна остаться в спящем состоянии до весны следующего года.

Так выглядит почка, «примотанная» к растущему побегу

Окулировку проводят различными способами: за кору в Т-образный или продольный разрезы, в створки, в щель, в приклад, но эти различия несущественны. В любом варианте надо обеспечить хотя бы минимальный контакт между камбиальными слоями щитка с почкой привоя и зелёного побега подвоя. Место прививки обязательно как следует надо замотать плёнкой, оставив открытой привитую почку. Через 30–40 дней обвязку снимают. Побеги, выросшие из почек привоя, подвязывают к опорам: шпалере или специально вбитым колышкам.

Видео: прививка винограда почкой

Сроки прививки винограда в регионах

В целом обозначенные выше сроки прививок винограда мало отличаются в зависимости от региона; отличия могут составлять не более 2–3 недель, но фаза развития виноградного куста должна быть такой, какая необходима в каждом варианте выполнения прививки.

Например, в Крыму традиционным приёмом является прививка прошлогодним черенком в зелёную лозу этого года, и лучшее время для этого — с 5 по 15 мая. В этот период в Крыму можно уже пользоваться и зелёными черенками. В мае в условиях полуострова зелёная лоза уже не совсем травянистая, поэтому вполне подходит для того, чтобы в неё можно было делать прививки, особенно способом копулировки, в том числе и улучшенной. Наилучшие результаты дают прививки, выполненные на зелёные побеги 2–3-летних кустов сильнорослых сортов винограда.

В более северных регионах нашей страны и соседних республик сроки могут быть несколько сдвинуты, но надо сказать, что в условиях средней полосы России и в Беларуси прививка винограда вообще не настолько распространена, как на юге. Связано это, конечно, с более суровыми условиями, а прививка далеко не всегда повышает морозоустойчивость растений.

На Украине, примерно на широте Киева или Днепропетровска, чаще выполняют прививки «чёрным в чёрное», и сроки такой операции — с конца марта до конца апреля. Другой вариант — зелёным черенком в зелёный молодой побег — применяют во второй половине мая, заканчивая такие прививки в самом начале лета.

Видео: сроки прививки винограда

Прививка винограда — операция, весьма распространённая в виноградарских регионах, но на севере нашей страны и в средней полосе, где виноград пока ещё не рассматривается как обычная культура, прививкой пользуются нечасто. Специалисты-виноградари знают множество приёмов этой операции, и различные варианты могут быть применены как летом, так и в другое время года.

Окончил химфак МГУ в 1981 г. Кандидат химических наук, доцент. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Прививка винограда на старый куст – это может даже новичок + Видео

Прививка винограда на старый куст – что за способ?

За годы роста виноградный куст способен развить колоссальную корневую систему, известны случаи, когда вместе со старыми корнями доставали корни сорокаметровой длины! Вырубить куст винограда – небывалое расточительство, ведь вместе с ним мы лишаемся уже готовой развитой корневой системы, которую мы можем с легкостью использовать. Для этого и существует размножение винограда прививкой – то есть мы совмещаем развитую корневую систему с молодым черенком нужного нам сорта.

Главное достоинство способа в том, что за короткий срок (один-два сезона) вы сможете получить готовый виноградный куст, способный плодоносить интересными вам сортами. Еще один плюс – способ позволяет привить даже плохо совместимые сорта, а значит, даже новичку будет достаточно просто достичь результата.

Немного разберемся с терминами. Подвоем виноградари называют имеющиеся кусты, которые и будут нашей основой для экспериментов, привоем называется черенок, который будет прививаться. Главная особенность этого удивительного процесса в том, что подвой сохраняет свои свойства и качества – ниже места прививки это все тот же старый сорт, к которому вы всегда сможете вернуться. А уже от места прививки – лозы с гроздями винограда нового сорта.

На фото — прививка винограда, vinograderu.ru

На фото — схема прививки винограда, hozvo.ru

Фото прививки винограда, sait-pro-dachu.ru

На фото — прививка винограда в саду, vinogradna.ru

На фото — способпрививки винограда, forum.vinograd.info

Фото способа прививки винограда, forum.vinograd.info

На фото — прививка винограда на старый куст, vinogradsaratov.ru

Фото прививки винограда на старый куст, youtube.com

Сроки прививки винограда – когда начинать?

Существующие способы прививки винограда предусматривают самые разные сроки – как ранней весной или поздней осенью, так и среди лета. Прививка черенков к старому корню обеспечивает самый высокий процент приживаемости черенка, поэтому мы рассмотрим сроки, характерные для этого способа.

Готовиться к этому ответственному процессу нужно еще с осени, найдя одревесневшие черенки для прививки. Тут уж как повезет – может соседи после обрезки винограда подарят пару черенков, а может один куст придется и купить для размножения. Лучше всего для прививки подходит время, когда воздух прогрелся до +15 °С, а почва – до +10 °С. Обычно такая температура уже держится в апреле.

На фото — виноград после прививки, youtube.com

На фото — размножение винограда прививкой, sadoved.com

Фото прививки винограда к старому кусту, vinogradna.ru

Фото рисунка прививки винограда, sadivinograd.com

Как сделать прививку винограда – просто о сложном!

Вот мы и подошли непосредственно к тому, как сделать прививку винограда. Для начала нужно выкопать вокруг старого корня лунку на глубину до 20 см, и удалить полностью его надземную часть. Для этого пилой на глубине 15 см срезаем старый штамб. Не бойтесь – виноградному корню это, конечно, не понравится, но под землей заложен огромный ресурс для восстановления.

Если штамб достаточно толстый, в него можно привить от двух до четырех черенков – так мы точно получим результат, даже если какой-то из них не приживется. Для прививки расщепляем штамб ножом и вставляем в расщеп черенки, заточенные с двух сторон клином. На черенках достаточно 1-2 глазков. Обязательно штамб с черенками после проведения операции обвязать шпагатом или специальными полосками, для того, чтобы увеличить силу сжатия тканей растений.

Затем место вокруг штамба разрыхляют, увлажняют и засыпают рыхлой землей. Черенки должны быть полностью под слоем грунта! Дальнейший уход достаточно прост – поливаем, рыхлим, удаляем сорняки и поросли подвоя – старого сорта. Важно также удалить корни от привоя – черенки будут пытаться укорениться своим способом. Если куст привоя достаточно сильный, прививки дадут один-два сильных побега, в первый год они, как правило, жируют – этим термином виноградари обозначают особо толстые побеги, которые забирают силу у всего корня.

Но в этом случае у них просто нет выхода – вся сила корневой системы от старого корня уходит только на них. Для того, чтобы уже на следующий год получить урожай от нашего привоя, необходимо достаточно рано прищепить лозы, то есть удалить верхушку побега. После этого начнется большой выброс пасынков – корень восстанавливает равновесие между корневой системой и надземной частью. Из пасынков на следующий год формируется рукав для получения нового урожая.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Прививка виноградных лоз — Виноград

Расщелины Трансплантаты Кора Клетчатые трансплантаты Бутонирование Подробнее

Эрик Стафне, Государственный университет Миссисипи

Прививка или окулировка — это метод бесполого размножения. Это процесс помещения побегов (привоя) одного сорта или вида на корневую систему (подвой) другого. При прививке привой будет содержать несколько бутонов, но бутонизация состоит из одной почки. Единственное требование для прививки и бутонизации — это жизнеспособный контакт с камбием.Камбий — это однослойный слой клеток, расположенный чуть ниже коры. Эта зона приводит к формированию прививочного союза привоя и подвоя. Он подвержен высыханию, поэтому примите меры для предотвращения такой ситуации. Усиленный камбиальный контакт (большая площадь соприкосновения) между привоем и подвоем увеличивает шансы на успех.

Успешная прививка

Прививка — это трудоемкий процесс, требующий терпения и практики. Уже существующие лозы являются кандидатами для прививки, если сорт не является экономичным или не подходит для данного участка.Прививаемые лозы должны быть здоровыми и сильными, без болезней и насекомых и относительно молодыми. Сбор древесины привоя такой же, как и при заготовке черенков. Привой берут в состоянии покоя для большинства видов прививки; однако в некоторых случаях можно использовать активно растущие ткани. Можно использовать несколько типов трансплантатов, в том числе:

Расщелины
Прививки коры
Хлыстовые трансплантаты
Бутоновые трансплантаты
Зеленые прививки скамейки

Техника пересадки расщелины.

Трансплантат для расщелины — простой метод, не требующий особых навыков. Это для лоз большего диаметра, и побег должен быть в состоянии покоя. Процесс трансплантации расщелины состоит из пяти этапов:

Обрежьте верхушку лозы примерно за 30 минут до прививки.
Расколите подвой ножом или зубилом.
Удерживая разрез открытым, подготовьте побеги, обрезав один конец до V-образной формы.
Поместите по одному побегу с каждой стороны, чтобы они соответствовали камбию.
Заклейте скотчем области разделения и используйте прививочный состав, чтобы закрыть трещины, чтобы не допустить попадания лишней влаги и удержания влаги внутрь.

Прививка коры также относительно проста и требует небольшого мастерства, чтобы добиться успеха. Кора должна «соскальзывать», чтобы прививка работала, поэтому время для выращивания может варьироваться от подвоя к подвою. Привой должен находиться в состоянии покоя. Процесс прививки коры составляет:

Выберите виноградную лозу и срежьте верхушку.
Подготовьте привой, вырезав узор на базальном конце.
Сделайте надрезы по шаблону на подвое.
Вставьте привой и прикрепите его к подвою с помощью прививочной ленты или ленты.
Закройте участок и заклейте разрез прививочным воском.

Прививка хлыстом — это распространенный способ размножения многих различных растений. В качестве подвоя используйте от 1 до 2 лет лозы диаметром до 3/4 дюйма. Размер привоя должен соответствовать размеру подвоя. Этот вид прививки можно делать в поле или в теплице.Процесс взбивания составляет:

Обрежьте привой под углом от 1 до 2 дюймов в длину.
Обрежьте подвой такой же длины под углом.
Подберите камбия.
Обрежьте язык на привое и подвое.
Оберните трансплантат и закройте его.

Бутонизация.

Бутонирование несколько отличается от прививки тем, что используется только одна почка. Почкование имеет много разновидностей, но у плодовых видов обычно используется Т-образное почкование (также называемое щитовидным почкованием).Шишки для T-бутонизации должны быть зрелыми и покоящимися, взятыми из здоровой и сильной древесины.

Удалите пластинку листа, оставив нетронутым только черешок, который действует как ручка.
Срежьте почку с бутона. Вам понадобится всего лишь небольшой кусочек дерева.
Сделайте вертикальный надрез на подвое, чтобы отделить кору от камбия, затем сделайте перпендикулярный надрез в верхней части вертикального надреза, чтобы сформировать букву «Т».
Осторожно отогните кору, чтобы открыть карман для щитка почек.
Вставьте защитный кожух в открытый карман и при необходимости обрежьте верхнюю часть.
Плотно обернуть прививочной лентой, но оставить бутон открытым.
После того, как начнется процесс заживления и вы заметите рост, вы можете удалить подвой, оставшийся над участком с бутонами.

Существует метод быстрого размножения прививки, при котором мозолистый привой укореняется в тумане в течение 30 дней, выращивается в теплице в течение 30 дней, выдерживается в рейке в течение 30 дней и высаживается на винограднике с середины до конца весны (май, в северных районах).Виноградные лозы из этой системы называются зелеными прививками . Летние температуры, солнечный свет и низкая влажность могут затруднить создание зеленых прививок.

Все, что вам нужно знать о прививке виноградной лозы | Крис Лищевски

Виноград насчитывает более 10 000 различных сортов по всему миру.Тем не менее некоторые сорта более выносливы, чем другие. Различные сорта винограда ослабевают и теряют популярность. Здесь мы рассмотрим практику прививки и то, как виноградари используют зрелые подвои для экспериментов с новыми сортами.

Прививками выращивают многие сорта винограда.

Прививка объединяет два сорта винограда для получения новой улучшенной отдельной лозы. Виноделы разработали несколько методов прививки лоз за годы. Прививка дает три ключевых преимущества:

1.Прививка позволяет виноделам менять сорта с меньшим временем простоя.

Виноделам необходимо идти в ногу с рыночными изменениями. Меняются вкусы потребителей, меняется и спрос. Если известные сорта винограда теряют популярность, коммерческие производители теряют деньги. Прививка позволяет производителям обменивать устаревшие сорта на те, которые пользуются спросом, в процессе, известном как «обработка верхом».

Верхняя обработка заключается в удалении верхней части виноградной лозы и замене ее новыми стеблями. Для выращивания винограда с обработанной лозы требуется 1-2 года, по сравнению с 3-4 годами, если производитель заменяет виноградные лозы целиком.

Прививка позволяет виноградникам перейти на другой сорт и потерять всего один винный сезон. Это важное преимущество, позволяющее производителям вина реагировать на изменения рынка или быстро вносить коррективы в выбор сорта.

2. Прививка облегчает размножение.

Виноделы всегда ищут новые вкусы, чтобы добавить интереса к своим винам. Когда производители прививают один сорт винограда к другому подвою, всегда есть небольшие отличия во вкусе и аромате от родительской лозы.Размножение создает новые экзотические ароматы. Прививка также позволяет производителям выращивать разные сорта на одном винограднике.

3. Прививка снижает риск поражения вредителями.

Когда устойчивая к вредителям лоза привита к более слабому сорту, более слабая лоза становится сильнее. В 1800-х годах калифорнийская винодельческая промышленность испытала серьезное заражение вредителями. На многих виноградниках были выведены европейские сорта винограда, которые очень восприимчивы к филлоксерной вшей.

Вредитель атаковал корни виноградной лозы, препятствуя росту и уничтожая лозу, хотя местные калифорнийские лозы практически не пострадали.Калифорнийские виноградари начали прививать европейские лозы к коренным калифорнийским подвоям, преодолев эту проблему за несколько лет.

Полевая прививка не всегда уместна.

При выборе виноградника для прививки виноделы учитывают: здоровы ли лозы и имеют ли они сильный рост; текущий сорт больше не является коммерчески жизнеспособным; виноградные лозы не заражены вирусами, такими как веерные или скрученные листья; подвои молодые, осталось много урожайных лет; сорт подвоя подходит для новых плодоносящих сортов; существующие подвои устойчивы к вредителям; лоза и междурядья подходят новому плодоносящему сорту; и состояние существующей решетчатой системы хорошее.

Прививка требует тщательной подготовки.

Новые побеги, которые нужно прививать к существующим подвоям, называются привоями. Древесина привоя должна собираться с самых сильных и здоровых растений и не иметь признаков стресса или болезней. Трости, которые были выставлены на солнце, работают лучше, чем те, что выросли в тени. Производители, покупающие древесину привоя с других виноградников, должны принять меры для проверки качества и здоровья родительских растений.

Перед прививкой сотрудники виноградника обрезают стволы виноградной лозы до желаемой высоты на чистой, безупречной части ствола.Они должны убрать все кусты вокруг подвоев, которые могут помешать прививке. Затем посох делает надрезы по обе стороны от ствола подвоя, позволяя лозе кровоточить. Важно, чтобы этот шаг был выполнен до того, как трансплантат будет сделан, иначе давление со стороны сокодвижения может вытолкнуть трансплантат наружу.

Затем прививочная бригада подготавливает побеги. Бригада удаляет стебли двух почек, сохраняя их влажными до пересадки. Бригада прививки делает серию надрезов на подвое, а также серию соответствующих надрезов в древесине привоя, чтобы они соответствовали надрезам, сделанным на стволе.Готовую древесину привоя кладут на ствол и забивают на место. Успешное позиционирование имеет решающее значение для успеха трансплантата.

Наконец, трансплантат обматывается лентой, чтобы защитить его. Выветривание со временем разрушит ленту. После приклеивания герметик наносится по всей площади, включая всю ленту, открытые надрезы на подвое и кончики привоя. Виноделы тщательно ухаживают за лозами в течение следующего вегетационного периода, управляют побегами, контролируют давление лозы и поддерживают новый рост, чтобы гарантировать успешность прививки.

Прививка спасла французскую винодельческую промышленность в 1800-х годах.

В 1800-х годах прививка стала невероятно популярной не только в Америке, но и во всем мире. Это позволило виноделам экспериментировать с новыми экзотическими сортами. Когда в середине 1860-х годов разразился Великий французский винный упадок, прививка спасла французскую винодельческую промышленность, которая сегодня производит 40 миллиардов бутылок вина ежегодно.

Прививка поддерживает хорошо развитую корневую систему, что позволяет виноделам быстро производить зрелые вина.Он омолаживает старые стволы, сохраняя при этом существующие решетчатые конструкции. Это позволяет виноградарям экспериментировать с новыми сортами вин, не начиная каждый раз с нуля.

Прививка виноградных лоз в полевых условиях — WineMakerMag.com

Если вы хотите вырастить новый сорт, у вас есть возможность привить черенки к существующему подвою, что сэкономит вам время на создание новой корневой системы. Кроме того, если ваши оригинальные виноградные лозы были посажены на привитой подвой, предназначенный для устойчивости к филоксере, или если ваш нынешний подвой предназначен для хорошего роста в вашем типе почвы и климата, вы можете оставить эти уже укоренившиеся корни и привить к ним.

Имейте в виду, что прививка не лечит больные лозы. Если ваш виноградник нездоров, прикрепление новых черенков к старым подвоям, скорее всего, не вылечит его. Например, такие заболевания, как скручивание листьев, веерный лист и коронный галл, невозможно вылечить с помощью прививки. То, что в первую очередь вызвало заболевание ваших лоз, все еще находится в лозе, и от этого будут болеть и ваши новые прививки. Точно так же прививка не делает старые лозы молодыми. Если у вас очень старый подвой и ствол, прививка молодой здоровой новой древесины не сделает лозу снова молодой — она такая же молодая, как корень.

Любая прививка травмирует виноградную лозу, и прививка работает только тогда, когда вы привязываете здоровые черенки к здоровым стволам и подвоям. Прежде чем продолжить, убедитесь, что ваши причины для пересадки веские.

Желательные условия для прививки в поле

Вам нужно проверить, совместим ли ваш подвой с тем, что вы собираетесь прививать. Например, виноград Vitis vinifera особенно восприимчив к филоксере. Если вы собираетесь прививать черенки от vinifera к текущим корням, убедитесь, что корни устойчивы к филоксере.

Кроме того, расстояние между рядами и лозами, которое вы уже установили для ваших текущих лоз, также должно быть совместимо с новым плодоносящим сортом, который вы запланировали.

Три этапа полевой прививки

Полевая прививка выполняется в три этапа: перед прививкой, прививка и после прививки. Все три этапа могут охватывать целый сезон или больше.

Операции перед прививкой делятся на две части: подготовка новой древесины и подготовка ствола. Прививка — это операция. Успешный хирург не делает резку, пока его операция не будет хорошо спланирована.

Решив, какой сорт вы хотите привить, вы можете либо купить привой, либо самостоятельно срезать его с других лоз. Сначала посчитайте, сколько вам нужно. У каждого привоя, привитого к стволу, должно быть по две почки, а на каждый ствол виноградной лозы появятся два новых привоя.

Если вы покупаете привой для прививки, то логистика срезки и хранения будет вне вашего контроля. Убедитесь, что ваш источник надежен и что ваши отпрыски здоровы. Они должны быть здоровыми, обработаны фунгицидами и храниться в холодильнике до тех пор, пока вы их не заберете.

Если вы планируете собирать черенки с других лоз, обратите внимание, что с момента удаления привоя с лозы он уязвим для инфекции, травм или высыхания, если не обрабатывать и не хранить должным образом. Самый безопасный способ хранить новую древесину — оставить ее на лозе как можно позже в период спячки. Сделайте надрезы до того, как закончится период покоя и бутоны не начнут набухать.

Обрезка тростей и подготовка побегов

Чистыми и острыми секаторами срежьте самые здоровые и зрелые побеги лозы.Это трости, подвергшиеся воздействию солнечного света, и их диаметр составляет от 3/8 до чуть более 1/2 дюйма (0,9–1,5 см). Сделайте надрез у основания тростника, чтобы отделить его от лозы. Совет: при стрижке тростей или побегов всегда делайте нижний срез ровным, а верхний — под углом. Это поможет вам правильно ориентировать трость или черенок. Угловой срез всегда является верхним срезом. После того, как весь тростник будет удален, его можно разделить на побеги.

Разрежьте трость на несколько частей с двумя бутонами.Избегайте использования концов трости, диаметр которых меньше 3/8 дюйма (0,9 см). Выбирайте здоровые бутоны на расстоянии не менее 5 см.

Несмотря на то, что побег должен представлять собой стебель с двумя почками, на самом деле он также должен включать немного межузловой древесины поверх верхней почки, чтобы предотвратить высыхание почки, и не менее 5 см древесины под нижней почкой. сформировать и вписаться в разрез трансплантата. См. Врезку на странице 44, чтобы узнать, как хранить привой перед прививкой.

Подготовка соединительной линии

Следующим шагом является подготовка принимающей соединительной линии.«Подготовить» — довольно мягкое слово, так как на самом деле вы собираетесь срезать весь навес. Это нужно делать весной, когда лозы готовятся выйти из состояния покоя. Если ствол небольшой (1-2 дюйма / 2,5-5 см в диаметре), вы можете использовать большие садовые ножницы, чтобы сделать чистый срез. Для ствола большего диаметра больше подойдет цепная пила.

Направление лозы

Перед тем, как снимать навес, определите, куда вы хотите направить лозу. Если длина вашей первой решетчатой проволоки составляет 39 дюймов (1 метр), и вы хотите направить туда свою лозу, отрежьте навес примерно на 4 дюйма (10 см) ниже этого.Это дает место для новой привитой древесины, чтобы вырасти побеги вплоть до решетки.

Поскольку прививка проводится, когда лозы выходят из состояния покоя, сок течет, и они будут «кровоточить» при срезании. Это может создать довольно сильное внутреннее давление в лозе. Давление может быть достаточно большим, чтобы вытолкнуть новый трансплантат из сращения. Перед проведением трансплантата необходимо снять давление сока.

У основания виноградной лозы — на расстоянии нескольких дюймов от земли с каждой стороны ствола — сделайте надрез в слое камбия.Это слой живой ткани под корой. Эти разрезы уменьшат давление сока в верхней части ствола, позволяя заживлению трансплантата.

Изготовление прививки

Теперь, когда отпрыски и стволы отрезаны, будут сделаны надрезы прививки, где прививки будут соединяться со стволом. Вам нужно будет разрезать прививки, чтобы они вошли в разрез трансплантата. Тип прививки, который вы выберете, определяет способ стрижки привоев.

Чтобы сделать хороший привой, полезно знать основы биологии винограда.

Биология прививки 101

При прививке поврежденная ткань одной виноградной лозы заживает до поврежденной ткани другой. Однако просто соединение двух срезанных лоз не гарантирует прививки. Заживление происходит только в том случае, если слои камбия ствола и привоя находятся в постоянном контакте друг с другом. Слой камбия — это слой зеленой живой ткани, который находится между корой и древесиной. Поэтому разрез, который вы делаете на стволе, и форма, которую вы разрезаете на привое, должны быть такими, чтобы как можно больше ткани камбия на обеих частях соприкасались друг с другом.

Прививка включает в себя ранение лоз и обработку открытых ран как на стволе, так и на привое. Открытые раны подвержены инфицированию. Следовательно, используемые вами режущие инструменты должны быть чистыми и острыми для обеспечения максимальной точности и минимальной вероятности загрязнения.

Типы трансплантатов

Я опишу два наиболее простых в изготовлении трансплантата: трансплантаты с расщелиной и трансплантаты с кнутом. На виноградниках используются и другие виды прививок, но они всего лишь вариации на следующие темы.Трансплантация расщелины используется для толстых стволов, диаметром 1–1 / 2 дюйма (3,8 см) и более. Для стволов небольшого диаметра — 1 дюйм (2,5 см) и менее — используется прививка плетью. От того, как вы будете делать надрез прививки, будет зависеть, как подготовить привой к союзу.

Прививка расщелины — самый простой вид трансплантата. Удалив верхушку лозы, просто расколите верхнюю часть ствола примерно на 5 см вниз с помощью стамески или небольшого топора. Убедитесь, что линия разделения соответствует направлению вашей линии решетки.Удерживая разрез открытым, вставьте в разрез два заранее сформированных привоя — по одному с каждой стороны, убедившись, что слой камбия на стволе и привоях соприкасается друг с другом. Естественное натяжение расколотого дерева, которое снова должно смыкаться, должно захватывать побеги и удерживать их на месте во время работы.

Отростки для пересадки расщелины нарезают двусторонним конусом, длиной около 2 дюймов (5 см) снизу нижней почки по задней длине черенка. Это будет похоже на небольшой клин, выходящий из нижнего бутона.Вставляя привой в щель, сделайте пересечение двух слоев камбия как можно длиннее, чтобы увеличить контакт с тканями и вероятность соединения.

Теперь, когда оба привоя помещены в разрез, необходимо защитить открытую рану от высыхания и инфицирования.

Даже если естественного давления щели на челюсть достаточно, чтобы удерживать прививки на месте, оберните область прививки рафией или лентой для прививки шириной 1 дюйм (2,54 см), чтобы зажать прививки в расщелине.

После завершения трансплантации всю область раны необходимо полностью закрыть пластырем для трансплантации, чтобы предотвратить инфекцию и высыхание ткани.На рынке есть ряд составов для прививки, которые выглядят как черная асфальтовая краска. Tree Seal или Tree Heal — два примера. Нанесите состав одноразовой кистью с щетиной 1 1/2 дюйма (4 см). После нанесения состава кисть следует утилизировать в конце дня. Используйте свежую кисть, если вы продолжите делать трансплантаты на следующем сеансе. Покройте каждую часть верхней части отрезанной культи, внутреннюю часть расщелины, а также оставшиеся на месте прививки. Также заклейте пастой верхние зеленые кончики привоев.После того, как смесь высохнет, покрасьте весь трансплантат и побеги белой внутренней латексной краской. Это гарантирует, что трансплантат меньше нагревается на солнце, а трансплантат герметичен, чтобы удерживать влагу внутри.

Прививка хлыстом

Прививка хлыстом используется, когда диаметр ствола настолько мал, что он может вместить только один привой. Сделайте надрез под углом длиной не менее 5 см над землей. Отрежьте привой под дополнительным углом. Лучше всего, если вам удастся найти привой такого же диаметра, что и ствол.Если нет, то слой камбия ствола и слой камбия привоя можно сопоставить только на одной стороне разреза.

Поместите привой на ствол и оберните его рафией или 1-дюймовой (2,5 см) пластиковой лентой. Как и при пересадке расселины, покройте все соединение прививочным составом, а затем белой латексной краской.

Post Graft

Соединения трансплантата хрупкие, и их нельзя трогать повторно во время процесса заживления.

Хотя разрезы ствола были сделаны до трансплантата, давление может снова повыситься и сдвинуть соединение трансплантата или помешать его заживлению.Избегайте этого, подтвердив ранее сделанные разрезы на туловище. Сделайте новые надрезы чуть выше старых и повторяйте их не реже, чем раз в неделю, если необходимо.

По мере заживления лозы из ствола и у основания будут появляться присоски. Следует удалить все присоски, кроме одной. Оставшаяся присоска имеет двойное назначение — она может отводить сок и способствовать снижению давления лозы, и, если соединение прививки не проходит, присоска может быть выращена в новый прирост, чтобы позже сделать еще один привой. Когда окажется, что на прививке растут здоровые побеги длиной до 10 дюймов (25 см), удалите присоску.

Как только побег достигнет проволоки, привяжите ее. Соединение прививки все еще очень хрупкое, и даже сильный ветер может его разорвать. Поскольку трансплантат выдерживает вес 12-дюймового (30 см) побега, его следует аккуратно завязать.

Чего ожидать

Вы, конечно, захотите увидеть положительные результаты, но помните, что вы только что сделали серьезную операцию на своей лозе. На заживление потребуется время, и не все трансплантаты удаются. Некоторые из ваших бутонов могут начать расти в течение нескольких недель.Вы даже можете увидеть, как они появляются, а затем умирают. Это не обязательно означает, что трансплантат был неудачным. Первичные почки могут вытолкнуться естественным путем, но погибнут из-за хирургической травмы. Позвольте вторичным бутонам прорасти. Они могут занять еще несколько недель или даже месяцев. А пока вы можете оставить присоску живым в качестве резерва.

Через пару сезонов вы можете увидеть фрукты. Для созревания вашей лозы потребуется несколько лет, но вам еще предстоит еще несколько лет и много труда, прежде чем заново посадить весь виноградник.У вас здоровая корневая система и плодоносящий сорт, о котором вы всегда мечтали.

Поздравляю. У вас новый виноградник!

Советы по хранению черенков виноградной лозы в холодильнике

Если вам нужно разрезать новую древесину на побеги задолго до прививки, их можно хранить. При хранении в холодильнике черенки необходимо хранить в прохладном и влажном состоянии. При правильном уходе черенки могут храниться несколько месяцев.

Черенки нельзя замораживать. Идеальная температура хранения составляет 1-2 ° C (34–36 ° F).

Перед хранением соберите обрезки в связки по 10 или 20 штук, скрепив их проволокой малого сечения. Будьте осторожны с бутонами во время работы. Ориентируйте черенки так, чтобы верхние и нижние срезы были в одном направлении. Если вы выращиваете более одного сорта, убедитесь, что они помечены как отдельные связки.

Обрезки можно хранить тремя способами:

Холодильник

Если у вас есть место в холодильнике, свяжите черенки группами и оберните их влажной газетой, стружкой или торфяным мхом.(Убедитесь, что он не мокрый.) Храните черенки в плотно закрытых пластиковых пакетах. Это самый простой способ хранения.

Контейнер для хранения

Если температура в месте вашего проживания низкая, но остается выше точки замерзания, или если у вас есть холодный подвал, где температура постоянно ниже 36 ° F (2 ° C) и выше точки замерзания, вы можете хранить лозы. в закрытом пластиком контейнере, полном влажных стружек. Контейнеры Rubbermaid будут работать, если крышку можно закрыть, чтобы удерживать влагу.Контейнер должен охладить черенки, не позволяя им высохнуть. Часто проверяйте, чтобы обрезки и стружки были влажными.

Захоронение

Обрезки также можно закопать в неглубокой яме или траншее в землю, если температура подходящая. Температура грунта наиболее нестабильна, так как она реагирует на погоду, солнце, дождь и снег.

Подготовьте хорошо дренированную траншею глубиной не менее 30 см в месте, защищенном от дневного солнца, чтобы поддерживать минимальные колебания температуры.Убедитесь, что отверстие не является ловушкой для воды в случае дождя. Песчаный карьер идеален. Тяжелая глина представляет собой большой риск, поскольку она задерживает воду.

Сначала смочите обрезки, чтобы они стали влажными. Оберните и упакуйте черенки, как если бы вы хранили их в холодильнике. Засыпьте их землей. Не забудьте отметить место захоронения, чтобы снова найти их.

Некоторые добились успеха, просто закопав собранные виноградные лозы в песок или почву без упаковки — до тех пор, пока они не станут насыщенными или сухими.

Подготовка черенков к прививке

Виноградные лозы следует убрать из холодильника за 24 часа до прививки, чтобы дать им нагреться до температуры окружающей среды.Не позволяйте им высыхать, пока они нагреваются. Только разогревайте черенки, которые вы собираетесь использовать в этот день.

Что такое прививка и почему она важна на винограднике?

Техника

Прививка — это техника, при которой ткани двух растений соединяются вместе, чтобы они продолжали расти как одно растение.

В виноградарстве этот метод позволяет виноградным лозам выражать желаемые сортовые характеристики привоя (верхняя часть соединенного растения) в плодах, одновременно развивая или сохраняя корневую систему подвоя (нижняя часть соединенного растения).

В качестве метода размножения виноградных лоз прививка использовалась со времен Древнего Рима, хотя в конце 19 века она стала жизненно важной для большинства винодельческих регионов мира, в результате чего сформировалось большинство виноградников, которые мы видим сегодня. засажен привитыми лозами.

Лекарство от филлоксеры

В 1860-х годах, когда из Нового Света в Европу привозили новые растения, крошечная вошь, позже названная филлоксера, автостопом приехала в Европу на живых виноградных лозах из Америки.

С момента своего появления вредитель опустошил всю Европу и почти уничтожил насаждения Vitis vinifera, винных видов рода Vitis , в этой части мира и за ее пределами.

Знак в долине Баросса в 2012 году.

См. Также: Что такое филлоксера на винограднике?

После нескольких неудачных попыток искоренить филлоксеру ученые обнаружили, что домашние лозы из Америки обладают естественной устойчивостью к насекомым, которые питаются корнями.

В 1881 году Международный конгресс филлоксеры, проходивший в Бордо, определил прививку как наиболее эффективное и экономичное решение проблемы пандемии виноградников.

Густав Фоэкс, директор Национальной школы сельского хозяйства в Монпелье, был одним из первых ученых, которые провели испытания прививки черенков европейского Vitis Vinifera на подвои американских видов лоз.

Изначально только крупные производители были готовы и могли принять эти меры.

В 1882 году компания Foëx выпустила небольшой буклет с четкими инструкциями для небольших виноградников, что способствовало широкому распространению американских подвоев в Европе.

Однако остались некоторые проблемы. Американские подвои, широко распространенные во Франции, оказались менее устойчивыми к мелу, и некоторым производителям пришлось перенести свои виноградники в районы с меньшим содержанием извести.

Эти чужеродные виды vitis также вызывают грибковое заболевание, называемое ложной мучнистой росой, которое поражает листья виноградной лозы.К счастью, такие растворы, как «бордоская смесь (сульфат меди и гашеная известь)», были быстро выведены на рынок как способ контролировать это.

Выбор подвоев

Благодаря более продвинутым исследованиям американских видов Vitis, ученые разработали ряд подвоев, которые не только устойчивы к различным вредителям в почве, но и лучше переносят условия окружающей среды, включая содержание извести, pH и влажность.

Различный уровень роста подвоев также стал важным фактором для растениеводов в контроле над урожайностью.

Подвои, используемые сегодня на большинстве виноградников, представляют собой гибриды трех видов.

Виды Vitis rupestris очень сильны и устойчивы к извести в почве. Vitis riparia менее устойчива к извести, но дает более низкую жизнеспособность. Vitis berlandieri — еще один сильнорослый вид с высокой устойчивостью к извести, а также хорошей устойчивостью к засухе.

См. Также: Влияют ли подвои на вкус вин?

Прививка на современных виноградниках

В питомниках с целью выращивания устойчивых к филлоксере сеянцев производители проводят «скамейку» для соединения спящих черенков европейских видов (привой) и американских видов (подвой).Работа обычно происходит зимой.

Метод «кнут и язык» — наиболее распространенный метод прививки, который включает обнажение слоев камбия обоих черенков и их плотное соединение.

В настоящее время в питомниках широко используются станки для выполнения омега-образных (Ω) надрезов на привое и подвое перед их соединением.

Привитые лозы затем хранятся в теплой и влажной среде в течение нескольких недель, чтобы мозоли могли соединить два черенка вместе.Затем виноградную лозу высаживают в горшечную почву, чтобы из нее развился саженец.

Vine Graft, Пер Карлссон

Фермеры также могут провести прививку к существующему виноградному саженцу. Это процесс, известный как «окулировка / прививка».

«Т-бутонизация» и «бутонизация» являются одними из наиболее распространенных методов, которые включают надрез на корневище и надрезание в почке привоя.

Полевая прививка позволяет производителям изменять выражение сорта винограда существующих лоз, которые уже имеют развитую корневую систему, без выкорчевывания и повторной посадки лоз.Это может быть более экономичным способом замены всего виноградника, чем повторной посадки.

Ссылки:
Вино и виноград: историческая география виноградарства и винной торговли
П. Т. Х. Анвин
Оксфордский компаньон вина

Прививка винограда в полевых условиях — это не обязательно

Дик Буши показывает трансплантат, который он использовал для замены блока винограда из винограда Семильон на Совиньон Блан.

melissa hansen

Полевая прививка винного винограда была успешно проведена в штате Вашингтон. Тем не менее, виноградари, посетившие полевой день виноградарства и энологии в Университете штата Вашингтон, узнали, что это ненадежно, а высокий процент сбора очень зависит от времени и погоды.

Грандвью, Вашингтон, виноградарь Дик Буши из Boushey Vineyards поделился своим успешным и не очень успешным опытом полевой прививки во время полевого дня в середине августа, спонсируемого Виноградным обществом штата Вашингтон.Он показал виноградарям и виноделам блок винограда Семильон площадью два акра, посаженный в 2003 году и привитый ранее этой весной в Совиньон Блан.

Боуши сказал, что он был мотивирован к полевому прививке после того, как был впечатлен прививкой, выполненной Стивом и Тоддом Ньюхаусами на 75 акрах земли в Снайпс-Маунтин, недалеко от Саннисайда. В следующем году Newhouses собрали половину урожая с помощью механического комбайна. «Вот что на меня повлияло. Но я мало знал, что никому не удавалось повторить этот успех.”

Три года назад Боуши привил десять акров виноградного сока к винному винограду и остался доволен результатами. Но в своей последней прививке он подсчитал, что у него было всего от 60 до 70 процентов, и он был еще менее успешен в небольшом привитом блоке с мерло, который имел только 50 процентов успеха.

«Чтобы добиться успеха, нужно иметь все правильно», — сказал Боуши. Он считает, что прохладная весенняя погода в этом году ограничила его успех, и ему следовало подождать еще несколько недель, пока температура не согреется, прежде чем делать прививку.«Мы часто делаем это слишком рано. Нам нужно подождать до конца апреля или до мая, чтобы пережить более прохладную погоду, чтобы температура была около 60 ° F, потому что именно тогда кора начинает соскальзывать ».

Он добавляет, что древесина привоя должна быть в хорошем состоянии, оставаться в прохладном месте и при этом оставаться в спящем состоянии. Молодые лозы являются лучшими кандидатами, чем старые, и некоторые сорта прививаются легче, чем другие. Также важно, чтобы древесина привоя или почек поступала из сертифицированного источника и была проверена на вирусы.

Он предпочитает трансплантат с расщелиной — технику, при которой используются два надреза лица на обеих сторонах ствола, совмещение диагональных срезов привоевой древесины в надрезы, а затем приклеивание трансплантата лентой и наложение геля.Рабочие должны «обескровливать» виноградную лозу каждые три недели, надрезая слой камбия, чтобы сок не вытолкнул новый сросток прививки.

Boushey размещает узел прививки на высоте от 24 до 30 дюймов над землей, чтобы лоза быстро достигала проволоки и могла быть привязана (ветер часто разрывает соединение прививки, если оно не закреплено). Более высокое размещение позволяет ему вести хозяйство, как если бы виноградник уже существовал, а также помогает защитить сращение привоев от низких температур.

Еще один совет, который он дал, заключался в том, чтобы оставить дополнительные присоски на основном стволе ниже разреза, удаляя присоски после того, как соединение трансплантата затвердело и зажило.«У вас вся эта корневая система находится под землей и под прививкой, и идет огромный всплеск. Присоски помогают рассеять это ».

Боуши сказал, что у него есть около 1,75 доллара на каждую лозу, в стоимость которых входит вырубка стволов виноградной лозы, плата в размере 1,25 доллара за виноградную лозу, взимаемая коммерческой прививочной компанией, и труд по многократному обескровливанию привоев. «Благодаря прививке у вас не будет затрат на питомник, обучение и вы сможете вернуться в производство к следующему году. Возможно, это не стоит того, если это не работает, но если вы можете сделать это успешно, прививка действительно окупается.”

Затраты на бездействующие, самокорневшиеся, сертифицированные виноградные лозы, произведенные в государственном питомнике, могут варьироваться в цене, в зависимости от количества, от 3,50 до 1,75 доллара, не включая роялти.

Как привить виноград на подвои | Home Guides

Садовники из Калифорнийского университета в Дэвисе рекомендуют четыре основных метода прививки для прививки побегов винного винограда (Vitis vinifera) на виноградную лозу в конце зимы или ранней весной и один метод поздней весной или в начале лета на зрелых лозах.Виноград является морозостойким растением и, в зависимости от сорта, может расти в зонах устойчивости растений 2 Министерства сельского хозяйства США вплоть до 10.

Прививка расщелины

Обрежьте верхнюю часть подвоя половинной пилой. за час до прививки. Это плоский крой.

Проделайте плоский пропил ножом для колки или долотом.

Отрежьте сужающийся V-образный кончик привоя, который нужно привить к подводу. У привоя должна быть одна-две почки. Срез должен быть на расстоянии не менее двух дюймов от нижнего бутона.Кора на привое должна быть тоньше, чем кора на подвое.

Поместите привой в разрез так, чтобы верх его слоя камбия находился немного за пределами камбия в подвое. Слой камбия — это активно растущая область между корой и древесиной. Наклоните нижнюю часть привоя, чтобы слои камбия пересекались.

Нанесите на трансплантат прививочный состав. Когда состав высохнет, покрасьте белой латексной краской для внутренних работ, разбавленной в соотношении 2 части воды на 1 часть краски.Краска помогает сохранять прививку в прохладе и предотвращает потерю воды от привоя. На большем подвое привой останется на месте. Используйте фрикционную ленту, чтобы закрыть верхушку мелких лоз.

Прививка коры

Проверьте свои лозы весной, чтобы увидеть, когда кора на стволе соскользнет, то есть между корой и древесиной есть сок. Время проскальзывания коры зависит от вашего климата и сорта винограда.

Отрежьте 2-дюймовый скос напротив почки на привое.Сделайте косой надрез на стороне бутона примерно на треть длины.

Надрежьте кору на подвое по всей длине наклона привоя. Обрежьте и удалите верхнюю часть коры от одной трети до половины.

Отогните надрезанную кору на прикладе и вставьте привой под створку. Прикрепите скобу на месте или закрепите шпильками № 18, одну через клапан, а другую в верхней части ложа.

Покрыть прививочным составом, дать высохнуть и покрасить внутренней белой латексной краской.

Прививка плетью

Обрежьте верхнюю часть лозы под углом.Наклонный срез должен быть от 1 1/2 до 2 дюймов в длину. Этот метод используется для виноградных лоз шириной до 3/4 дюйма, которые слишком малы для прививки надреза или расселины.

Отрежьте конец привоя скосом примерно того же размера, что и виноградная лоза, чтобы слои растущего камбия совпадали.

Отрежьте подходящие «язычки» на привое и подвое. Сделайте язычки, разрезая их под углом вверх по склонам. Начните надрезы языка примерно на 1/4 дюйма от кончиков.

Установите привой на ложу так, чтобы их языки совпадали, и обмотайте прививочной резиной или лентой электрика.Покрыть прививочным составом и латексной краской.

Насечка для прививки

Выпилите 2-дюймовую выемку на боковой стороне приклада. Глубина разреза должна быть около 3/4 дюйма. Используйте небольшую изогнутую пилу для обрезки веток. Удалите ножом деревянный клин. Зубчатая прививка похожа на прививку кнутом, за исключением того, что в привое или подвое не режется язык, и они больше. Это более сложный метод, чем прививка плетью, и его нечасто используют на виноградных лозах.

Отрежьте клин на конце привоя, который будет соответствовать выемке.Убедитесь, что камбиальная область привоя совпадает с камбиальной частью подвоя.

Забейте привойный клин в выемку ручкой выемки для прививки. Трение удержит привой на месте.

Покрытие прививочным составом и латексной краской.

Зеленая прививка

Орошение зрелого подвоя виноградной лозы за неделю до прививки. Этот метод прививки требует жесткой древесины виноградной лозы с белой сердцевиной и обычно выполняется в конце весны или в начале лета.

Удалите листья и почки от основания подвоя до точки прививки как минимум за четыре дня до прививки.Место прививки должно быть на высоте одного-двух футов над землей. Срежьте листья, но не почки, у привоя такого же размера, как и подвой.

Привить привой с одной почкой к подводу методом венечной прививки.

Оберните снизу вверх зеленой детской полиэтиленовой лентой шириной 1/2 дюйма. Закрутите ленту по спирали вверх, перекрывая предыдущий край не более чем на 1/8 дюйма. Через несколько минут из кончика привоя должен выступить сок.

Удаляйте присоски, которые могут образоваться под трансплантатом, один раз в неделю.

Ссылки

Советы

Оставьте привитые побеги на лозах до конца сезона покоя, но срежьте и привейте их до того, как начнут расти почки. Это будет в конце февраля для ранних сортов и в начале марта для более поздних сортов. UC-Davis сообщает, что наилучшие результаты при трансплантации с насечками и расщелинами обычно достигаются при поздней прививке в начале-середине апреля. Если во время прививки виноградные лозы кровоточат, сделайте пропил на 1/4 дюйма рядом с основанием виноградной лозы, чтобы уменьшить давление.Сок обычно сразу перестает течь, но иногда приходится делать два надреза на противоположных сторонах ствола. Обильно используйте прививочный состав.

Великий виноградный привой, спасший виноделие

Если американская культура распространилась по поверхности земного шара, она также обнаружена под землей: в огромных виноградных запасах, которые оказались под угрозой, а затем спасли европейскую винодельческую промышленность в девятнадцатом веке.

В середине века французские виноделы импортировали сорта винограда с восточного побережья Соединенных Штатов и Канады, чтобы посмотреть, можно ли смешать их с европейскими сортами для создания новых сортов винного винограда.Но, как это часто бывает с заводами, рассылаемыми по всему миру, виноделы получали не весь виноград. На прогулку прилетела разновидность крошечной тли.

Начиная с начала 1860-х годов, болезнь опустошила европейскую винную промышленность на два десятилетия.

Эти тли, сначала называемые Phylloxera vasatrix , а теперь известные как Daktulosphaira vitifoliae , высасывают пищу из корней винограда. В то время как американский виноград выработал стойкость к нападениям, виноград Старого Света был совершенно беззащитен.Виноградная филлоксера, как широко известна эта болезнь, просто засосала виноградники Европы до смерти. Начиная с начала 1860-х годов, болезнь опустошила европейскую винную промышленность на два десятилетия. Болезнь распространилась в места, куда транспортировались виноградные лозы Старого Света, например, в Южную Африку, Новую Зеландию, Австралию и Калифорнию, чья молодая винодельческая промышленность была основана на импортном винограде.

Виноделы пошли на отчаянные меры, чтобы попытаться остановить болезнь, но с трудом полученное решение оказалось старой сельскохозяйственной стратегией улучшения фруктовых деревьев.Надземные виноградные лозы Старого Света были привиты к устойчивому к тле американскому подвою, и с этим винная промышленность была спасена.

Сегодня почти все вина в мире имеют американские корни. Буквально. От Three Buck Chuck до Grand cru вы должны заложить дом, потому что виноград выращивают на корнях, произрастающих в Северной Америке. Фактически, большая часть мощных подвоев, экспортированных в Европу для спасения виноградников, пришла из Миссури.

немецких иммигранта в этот штат занялись виноделием, используя как импортные, так и местные сорта винограда.Журналист Крис Опфер затрагивает их историю в своем профиле винограда Нортон, местного сорта, выведенного в 1820-х годах в Вирджинии, прежде чем его начали выращивать на Среднем Западе. После сухого закона, который включал насильственное выкорчевывание виноградников, Нортон практически исчез. В 1965 году отец современного гровера из Нортона, Опфер Профили, «обнаружил дикий виноград Нортон, растущий на территории нелегального контрабандиста». Теперь Norton вернулся к законам, требующим вина.

Конечно, пурпурное величие американского винограда — и «виноградный вкус» — это Конкорд, сорт местного Vitis labrusca или лисьего винограда, возможно, с некоторыми другими местными сортами винограда, брошенными в . Культиватор винограда Эфраим Уэльс Булл жил в Конкорде, штат Массачусетс, городе, прославившемся трансценденталистами, и знал толпу Эмерсона / Торо / Хоторна / Олкотта. Он хотел, чтобы сорт винограда мог выдержать суровый климат Новой Англии; его сочный ароматный виноград впервые был выставлен в 1853 году. Сегодня из него делают все, что приправляют виноградом, от конфет до желе и кошерного вина.

Нортон и Конкорд — лишь два из сотен местных сортов винограда, выращиваемых в Северной Америке.Их используют в пищу и питье — столовый виноград, изюм, виноградный сок, вино — и как декоративные растения.