В какой траве чаще всего преобладает ягода брусника: В какой траве чаще всего преобладает ягода брусника?

Где растет брусника? 20 фото Места сбора в России, в какой траве чаще всего преобладает ягода в лесу, когда собирать

Брусника – это лесная ягода, которая вот уже много веков используется человеком в качестве лекарственного средства для лечения и профилактики определенного спектра заболеваний. Кроме того, ягоду собирают и в качестве лакомства, а также используют ее для приготовления кулинарных блюд. Современная косметология также считает бруснику ценным фитосредством, которое добавляют в состав препаратов домашнего или производственного изготовления. Из брусники готовят отвары, настои, используя для этого не только плоды растения, но и его листья.

Среда произрастания

Ареалами обитания данного растения считают северные территории России, там, где чаще всего преобладает зона лесов и тундры, а также – болотистая местность.

Ягода произрастает в лесу, предпочитая лиственные, хвойные и смешанные виды лесных территорий. Часто растение можно обнаружить на торфяном болоте или в тундровой равнине.

Наиболее распространена брусника в Сибири, на Дальнем Востоке, в Архангельской, Мурманской, Вологодской областях центральной России. Северный порог ареала достигает пограничной области с Финляндией, а на востоке граничит с побережьем Чукотского полуострова, который находится у Тихого океана. Восточная территория распространения брусники включает в себя Курильские острова, Сахалин, морское побережье Охотского моря и Приморье.

В южном направлении ареал распространяется вплоть до границ России с Казахстаном, но зоны степей и полупустынных областей ареал обходит. Приблизительно в районе Омской области ареал уходит к Уралу. Небольшие участки произрастания брусники есть в высокогорных районах – на Кавказе и в Карпатах.

В горных и равнинных ландшафтах тундровой зоны растение доминирует в травяном и низкокустарниковом ярусе флоры. В зоне лесов брусника, произрастая в траве, предпочитает места с хвойными деревьями или смешанными хвойно-лиственными светлыми участками, так как его урожайность обусловлена тем, насколько плотно сомкнуты между собой кроны древесного яруса – деревьев и высокорослых кустарников.

В областях хвойных лесов с небольшой долей сомкнутости кроны растут наиболее крупные по размеру ягоды, и их количество позволяет собрать хороший урожай. На болотистых почвах брусника выбирает мшистые участки и нередко соседствует с черникой.

Замечено, что на участках, где проводилась вырубка деревьев, в первые 1-2 года урожайность брусники могла возрастать, но по прошествии этого времени она начинала резко снижаться, так как отсутствие верхнего яруса деревьев значительно изменяло экологический режим территории, а иногда и способствовало ее резкому заболачиванию.

Как выглядит?

Брусника – это вечнозеленый низкорослый кустарник, стебель у которого ветвится, а на нем поочередно размещены листья, края которых загнуты внутрь и имеют форму эллипса. Брусничные листья обладают насыщенной зеленой окраской наружной поверхности и бледно-зеленым окрасом внутренней стороны. На ощупь листья жесткие, плотные. Зацветает кустарник в мае-июне, у него мелкие цветки белого либо бледно-розового окраса, расположенные по несколько штук рядом друг с другом в виде кисти. Цветы считаются отличным медоносом и опыляются насекомыми.

После цветения у растения формируются плоды круглой формы, которые в начале созревания имеют белый окрас, а спелые ягоды имеют ярко-красный цвет. Внутри плода имеется большое количество очень мелких семян. На ветке ягоды чаще всего растут маленькой гроздью, за это бруснику иногда называют «северный виноград». Вкус у спелой брусники кисло-сладкий, присутствует некоторая доля горчинки. «Перезимовавшие» под снежным покровом плоды брусники становятся сладкими на вкус, но совершенно непригодными для транспортировки и хранения.

Распространяется брусника по ареалу своего обитания при помощи зверей и птиц.

Яркие, спелые и вкусные плоды привлекают животных и пернатых – они с удовольствием лакомятся брусникой, а затем непереваренные мелкие семена естественным путем попадают в почву и прорастают в благоприятных условиях.

Корневая система у растения имеет основной корень, вокруг которого расположены придаточные корешки. Корни растения обладают одной интересной особенностью – они составляют симбиотическую связь с почвенным мицелием. Благодаря мицелию растение поглощает из почвы как можно большее число питательных веществ даже на таких почвах, где содержание полезных веществ крайне скудное. Если такую симбиотическую связь нарушить, растение со временем мельчает и погибает.

Время сбора ягод и листьев

Заготовку ягод брусники производят по мере ее созревания. Срок сбора во многом будет определен географическим местом ее произрастания, и чем севернее будет находиться ареал распространения растения, тем более поздними сроками будет обозначено созревание брусничных плодов.

В северных широтах ягода поспевает в октябре, в центральных районах России брусника созревает в конце сентября, в более южных – к концу августа. Важную роль для участка, где растет ягода, играет такое географическое понятие, как «высота над уровнем моря». Кроме того, значимым фактором является и освещенность. Так, например, в лесах Карелии, где ельники имеют плотно сомкнутую крону, вызревание ягод может быть смещено на более поздние сроки – примерно на 2-3 недели.

Листья у брусники остаются зелеными даже зимой под снежным покровом. Вечнозеленый брусничный лист у растения заготавливают дважды в год. Первый раз их можно собирать сразу, как только растает снег. Важно провести этап заготовки до начала цветения брусники – тогда в лекарственном сырье будет максимальное содержание биологически активных компонентов.

Второй раз брусничный лист можно заготавливать уже только после окончания периода плодоношения, то есть буквально перед тем, как снег покроет растение. Собирать листья брусники принято вручную, почерневшие или бурые листочки для заготовок не подходят – их сразу же выбраковывают из общей массы. Собранный урожай листьев без промедления отправляют на сушение.

По официальным данным, в России ежегодно собирают до 150 тонн ягод и около 8 тонн брусничного листа, которые используются в фармакологии. Основными поставщиками дикорастущего сырья брусники считаются Архангельская область и Карелия. Заготовку брусники можно производить в любых ареалах ее произрастания, но исключение составляют природоохранные заповедники и национальные парки.

В ряде стран, в том числе и у нас, запрещено использовать при заготовке брусники специальные совки, грабли, комбайны и прочие приспособления, после применения которых многие растения погибают, а у выживших экземпляров снижается в последующие годы урожайность.

Во многих лесных хозяйствах для того, чтобы произвести массовую заготовку брусничного сырья, приобретаются специальные разрешения на сбор. При этом соблюдаются все нормы по сохранению растений. Урожайность в тех местах, где сбор производится редко, является самой высокой.

За какие свойства ценится?

Брусничный лист имеет довольно богатый и специфический химический состав. В нем в большом количестве содержатся природные растительные кислоты – винная, урсуловая, хинная, галловая, эллаговая. Кроме того, растение богато арбутином, флавоноидами и дубильным веществами. Из листьев брусники делают отвары и настои, используя их для лечения почек и мочевыделительной системы. Это основная целительная ценность растения.

Ягоды брусники также богаты растительными кислотами – щавельной, уксусной, лимонной, бензойной, яблочной и другими. Очень ценными компонентами брусничных плодов являются ликопин и вакцинин. Ягоды, наряду с брусничным листом, используются при воспалительных заболеваниях почек и мочевыделительной системы. Кроме того, они хорошо зарекомендовали себя для устранения авитаминоза, в том числе и для терапии подагры и ревматических артритов.

Из ягод делают заготовки – джемы, варенья, компоты или просто замачивают свежие ягоды в чистой ключевой воде, а затем используют на протяжении всего зимнего периода. Так как в плодах у брусники содержится довольно большое количество бензойной кислоты, она, являясь природным консервантом, предотвращает в продуктах из брусники процесс брожения.

Собранная ягода обычно способна «дозреть» в течение 5-6 дней.

При этом она становится немного мягкой, а на вкус более сладкой. Происходит это из-за того, что природные кислоты у собранной ягоды с течением небольшого промежутка времени замещаются сахарами. Такие процессы происходят, когда ягоды достигают спелости примерно на 70-80 процентов.

Не стоит собирать белые, бело-розовые и зеленые плоды растения, так как дозреть на такой стадии и превратиться в красные ягоды они не смогут.

Культивирование растения

Брусника еще в 20 веке перестала быть только дикорастущей ягодой. Сейчас свежезамороженную бруснику вы можете приобрести практически в каждом супермаркете. В нашу страну ягоду чаще всего привозят из стран Прибалтики, Германии, Австрии, Норвегии, Финляндии, Польши. В этих странах впервые культивировать дикое растение начали еще в 60-ые годы.

Современные российские селекционеры тоже научились культивировать растение в промышленных масштабах. В России первые такие плантации уже начали появляться в 80-х годах. Кроме того, на дачных участках многие садоводы сейчас уже вполне успешно выращивают кусты брусники.

Для брусники нужна почва с кислой средой pH, которая богата торфом, сосновыми иголками и питательным субстратом. Для благоприятного роста растению важно получать хорошее освещение и достаточный полив. Как правило, вырастить полноценный куст получается из семян, которые сейчас можно купить практически всюду. Теперь даже можно выбирать на свое усмотрение, какой сорт брусники для вас наиболее предпочтителен – Рубин, RedPerl, Ида, Сюзи, Коралл, Костромская розовая. Спрос на семена брусники довольно большой, поэтому и разновидности сортов вскоре будут более обширными.

Культивированные сорта брусники дают урожайность в 2-3 раза больше, чем дикорастущие растения. Сейчас брусничные кусты выращивают в теплицах. Наблюдателями было отмечено, что в тепличных условиях урожайность у растения повышается в разы. Растения, выращиваемые в теплице, могут плодоносить дважды за один год – в июле и сентябре.

Первый урожай, как правило, бывает самым обильным, а урожайность второй волны уже ниже в два раза. С одного квадратного метра земли в теплице можно собрать примерно 900 граммов ягод за сезон. Если сравнивать этот показатель с дикорастущим растением, то получается, что у тепличного растения он больше вдвое.

У селекционной брусники есть ряд положительных свойств:

• она является морозоустойчивой;
• растение мало подвержено поражению различными садовыми вредителями;
• молодые растения способны несколько лет давать обильный урожай, так как со временем ряд из маленьких кустиков, высаженный в теплице, способен достигнуть в диаметре 80-95 сантиметров.

О том, как происходит сбор брусники, смотрите в следующем видео.

БРУСНИКА — 8 полезных брусничных свойств для человека

Бруснику называют ягодой бессмертия за ее многочисленные полезные свойства. Рассмотрим подробнее, чем полезна брусника для организма человека, при каких болезнях её лучше потреблять.

Описание ягоды

Брусника растет в лиственных и хвойных лесах. Наибольшее распространение она получила на территории Сибири и в северных регионах: Вологде, Карелии Архангельске.Сбор плодов осуществляется короткий промежуток времени с августа по сентябрь.

Добыть плоды ягод трудно тем, кто проживает в регионах, где ягода не растет. Можно высадить кустарники садовой брусники, но ее ягоды по химическим свойствам будут сильно отличаться от тех, что растут в дикой природе. Если нет возможности добыть качественное сырье, то лучше заказать его у надежных поставщиков.

Польза плодов для человеческого организма обусловлена их уникальным химическим составом. Список полезных, веществ в бруснике:

• витамины группы A, В, С, РР ;
• микроэлементы — железо, марганец,
• флавоноиды;
• дубильные соединения;
• сахароза и фруктоза – не менее 15%;
• пищевые волокна и крахмал.

Калорийность плодов брусники составляет всего 46 ККал н 100г. Но они покрывают суточную потребность человека в витаминах и микроэлементах.

Польза и вред брусники для здоровья

Ягода оказывает комплексное воздействие на организм. Она обладает иммуностимулирующим и противовоспалительным действием. К другим полезным свойствам культуры можно отнести:

• профилактику образования склеротических бляшек в сосудах;
• воздействие на возбудителей инфекционных заболеваний;
• снятие внутренних и внешних отеков;
• ускорение моторики желудочно-кишечного тракта за счет высокого содержания пищевых волокон;
• снижение риска развития рака;
• уменьшение артериального давления.
• заживление слизистых оболочек рта.

Брусника на 86% состоит из воды, поэтому она обладает мощным мочегонным действием и нормализует обмен веществ. Брусника может использоваться для приготовления обычных и диетических блюд. Она не только насыщает организм полезными веществами, но и способствует снижению лишнего веса.

Если есть бруснику при некоторых видах болезней, то от нее можно получить не только пользу, но и вред для здоровья. Рассмотрим список основных патологий, при которых нужно отказаться от плодов:

• обостренные заболевания кишечника;
• холецистит;
• гипотония;
• мочекаменная болезнь.

Потреблять бруснику не следует тем людям с аллергией. Если ранее человек не пробовал ягоду, то он должен проверить реакцию на новый продукт. Для этого небольшое количество брусничного сока выдавливают на сгиб локтя и оценивают тестируемый участок через 15 минут. Если на нем не появилось сыпи и покраснения, то продукт можно потреблять в пищу.

Польза для женщин

Напитки и блюда с брусникой рекомендуют девушкам и женщинам, у которых болезненные менструации. Растение уменьшает спазмы матки и улучшает самочувствие. Напитки на основе растительного компонента позволяют быстро и безопасно снять воспаление мочевого пузыря, которое у женщин встречается гораздо чаще, чем у мужчин.

Маски из ягод нашли широкое применение в косметологии. Они выравнивают тон кожи, замедляют процессы старения и уменьшают воздействие внешней среды на эпидермис. При регулярном применении масок можно избавиться от пигментации кожи на лице.

Польза брусники для организма беременных

Будущие мамы особенно нуждаются в витаминах и питательных веществах. Брусника – ягода, которая безопасна при беременности. Она не только предупреждает авитаминоз, но и выполняет ряд других важных функций в организме будущей мамы:

• улучшает эмоциональный фон;
• повышает гемоглобин;
• снижает риск развития лактостаза, мастопатии и других воспалительных заболеваний груди.

Брусника считается гипоаллергенной ягодой очень редко вызывает побочные реакции у беременных.

Польза для мужчин

Мужчинам брусничное варенье и напитки помогают в профилактике простатита. Это заболевание развивается после 40 лет и становится причиной проблем половой сферы.

Курящим мужчинам брусничный сок помогает избавиться от раздражения слизистых оболочек рта. Для этого после каждой чистки зубов им необходимо полоскать рот натуральным средством.

Польза для детей

Ягоду можно вводить в прикорм с годовалого возраста. Вначале ребенку дают морс из ягоды, а затем переходят на ягоду в собственном соку или варенье. Натуральные средства особенно полезны для малышей в период простуд. Они предупреждают заражение, а при уже начавшемся заболевании помогают скорее выздороветь.

Ягоды брусники рекомендуется давать детям, у которых есть проблемы с аппетитом. Они нормализуют моторику кишечника и стимулируют выделение большего количества желудочного сока.

Как сохранить ягоду в квартире?

Чтобы сохранить полезные свойства ягод, их необходимо правильно хранить. Существует несколько способов как это сделать, и каждый метод будет рассмотрен подробно.

Хранение в свежем виде

Свежие продукты содержат максимальное количество питательных веществ. Нужно как можно дольше сохранять бруснику в свежем виде. Методика, как обработать плоды для длительного хранения в квартире:

1. Бруснику тщательно промывают холодной водой и помещают в стеклянную тару.
2. Продукт заливают охлажденной кипяченой водой.
3. Воду в банках меняют через 3 дня и отправляют их на хранение в прохладное темное место.

В свежем виде брусника может храниться до 3 месяцев. После этого срока желательно потребить плоды или подвергнуть их термической обработке.

Сушение

Засушенные плоды ненамного уступают свежим по содержанию полезных веществ, но хранятся они намного дольше. Алгоритм, как сохранить бруснику в квартире:

1. Плоды промыть водой и просушить естественным способом.
2. Разложить ягоды тонким слоем и отправить в электросушилку или духовой шкаф при температуре 60 градусов.

Время сушки зависит от того, где подготавливается сырье. В электросушилке плоды держат до 5 часов, а в духовке – до 3 часов. За процессом сушки нужно постоянно следить, чтобы ягоды не перегрелись и не потеряли своих полезных свойств.

После того, как сырье подготовлено, его раскладывают на газету и убирают в сухое темное место. Сушеная брусника не портится и поэтому может храниться годами.

Маринование

При этом методе также удается сохранить большую часть полезных свойств брусники. Он подразумевает использование сахарного сиропа и хранение продукта только в холодном месте – холодильнике или погребе. Алгоритм, по которому выполняется мариновка ягоды:

1. Плоды заливают предварительно прокипяченной и остуженной водой. На 1 л жидкости добавляют 200 г сахара и специи по вкусу.
2. Банки закрывают герметичными крышками и относят на хранение.

Перетертые ягоды с сахаром

Тем, кто живет не в квартирах, а в частных домах, можно заготавливать сырье в деревянных бочках. Получится вкусная и полезная ягода в собственном соку.

Процесс заготовки сладких ягод в домашних условиях:

1. Убрать с ягод все листья. При заготовке они могут стать причиной, из-за чего горчит брусника.
2. Уложить урожай в дубовую бочку толщиной в 10 см.
3. Ягоду немного утрамбовать и обильно посыпать сахаром.

Ягоду с сахаром выкладывают слоями. Последним слоем должна идти брусника.

После того, как заготовка будет сделана, бочку закупоривают плотной крышкой и отправляют на хранение в темное место. Использовать ягоду в собственном соку можно до тех пор, пока она не закончится.

Что можно сделать на зиму из брусники?

После термической обработки брусника продолжает сохранять полезные свойства, но их остается меньше, чем в свежих плодах. Традиционно из брусники делают морсы, варенья и джемы. Их используют как блюда, и как средства для борьбы с некоторыми заболеваниями. Хранить термически обработанный продукт можно несколько лет, при этом он не потеряет вкусовых и целебных свойств.Рассмотрим самые популярные рецепты из растительного ингредиента.

Морс из брусники: пошаговый рецепт

Один из самых полезных напитков — морс. Он содержит максимальное количество витаминов тех ягод, из которых приготовлен. Его можно делать из свежего сырья (мороженные, толченых или сушеных плодов) или закатывать в банки на зиму.

Пошаговый рецепт, как приготовить морс из брусники:

1. Ягоду около 1 кг тщательно перетирают через сито. Можно измельчить их в блендере.
2. Ягодную массу процеживают через марлю, а жмых ставят на огонь и заливают водой.
3. Жмых варят на протяжении 20 минут, на медленном или среднем огне. Затем в него добавляют предпочтительное количество подсластителя. Для усиления вкусовых свойств напитка добавляют палочку корицы или мятные листы.
4. Отвар оставляют остужать, а затем его переливают к ранее полученному соку через марлю.
5. Если морс закатывается на зиму, то его нужно обязательно прокипятить.

Брусничный морс можно смешивать с соком других ягод. Вместо сахара в морс предпочтительнее добавлять мед, потому что он усиливает полезные свойства напитка и может потребляться даже теми, кто страдает от сахарного диабета.

Брусничный морс рекомендуется пить при диарее, потому что он обладает вяжущим эффектом. Он помогает справиться с воспалительными процессами в организме и снижать выраженность таких болезней, как цистит, пиелонефрит, тонзиллит.

Брусничное повидло

Повидло вкусное и питательное блюдо, что можно сделать из брусники. Его можно есть отдельно или добавлять в начинки для пирожков.

Рецепт приготовления десерта:

1. 1,5 кг свежих плодов промывают и отбирают.Можно также использовать замороженные плоды.
2. Бруснику перетирают ситом или измельчают блендером, чтобы не осталось толстых шкурок.
3. Смесь из ягод и 800 г сахара ставят на медленный огонь и томят 20 минут. Ее постоянно помешивают в кастрюле, чтобы повидло не пригорело. Если переварить блюдо, то это будет причиной, почему брусника начнет горчить.
4. Если приготовления масса жидкая, то в нее добавляют пектин — 10г. Этот ингредиент можно заменить агар-агаром или обычным желатином.Желатин предварительно нужно будет замочить в холодной воде.
5. После остывания повидло закатывают по банкам.

Брусничное повидло рекомендуется есть в чистом виде при заболеваниях горла и воспалении слизистых оболочек рта. Оно обволакивает проблемные участки и снимет воспаление. Можно есть десерт при заболеваниях ЖКТ в стадии ремиссии. Этот продукт насыщает организм полезными витаминами и помогает ему восстановиться после болезней.

Брусничное варенье

Хороший вариант сохранить целебную ягоду на долгое время – сделать из нее варенье.Можно использовать только бруснику или смешивать ее с другими ягодами и фруктами. Очень интересный и вкусный вариант десерта — варенье с брусникой и яблоками. Но рассмотрен будет классический рецепт приготовления блюда:

1. Ягоды перебирают и с них удаляют мусор. Плоды обдают кипятком, чтобы убрать с них лишнюю горечь.
2. Плоды откидывают на дуршлаг и готовят ягодный сироп. Для этого 1 кг плодов засыпают 1,3 кг сахара и заливают 1 литром воды.
3. Сироп варят на медленном огне 10-15 минут до загустения.
4. После остывания его закатывают по банкам.

Потреблять брусничное варенье можно при тех же заболеваниях, при которых пьют морс или едят повидло. Чтобы варенье из брусники не горчило в будущем, при варке в кастрюлю опускают серебряную ложку.

На вопрос, чем полезна брусника для человека, нельзя дать четкого ответа. Ведь ягода положительно сказывается практически на каждой системе и органе человеческого тела. Из нее можно делать разнообразные напитки и десерты, которые разрешено потреблять детям и беременным женщинам. Достаточно сделать или приобрести несколько банок с вареньем, чтобы хорошо себя чувствовать в холодное время года и противостоять простудным заболеваниям.

Соболь | izi.TRAVEL

СОБОЛЬ (Martes zibellina) — млекопитающее семейства куньих.

Длина тела соболя — до 56 см, хвоста — до 20 см. Окраска шкурки изменчива, и ее вариации имеют особые названия. «Головка» — самая темная (почти черная) и наиболее дорогая. «Меховой» — окраска очень светлая, песчано-желтая или палевая — самая дешевая. Промежуточные окраски: «воротовой» — коричневого тона с темным ремнем на спине, более светлыми боками и большим ярким горловым пятном.

ОБРАЗ ЖИЗНИ: Характерный обитатель сибирской тайги. Ловкий и очень сильный для своих размеров хищник. Ведет наземный образ жизни. Передвигается прыжками. Следы — парные крупные отпечатки размером от 5×7 до 6×10 см. Длина прыжка — 30—70 см. Хорошо лазает по деревьям, но «верхом» не ходит. Имеет отлично развитые слух и обоняние, зрение слабее. Голос — урчание, вроде кошачьего. Легко ходит по рыхлому снегу. Наибольшую активность проявляет утром и вечером. Как правило, обитает в кедрачах, в верховьях горных рек, близко к земле — в зарослях стланика, среди каменных россыпей, изредка поднимается в кроны деревьев. Охотник-одиночка. Не терпит горностаев на своей территории.

ПИТАНИЕ: В питании преобладают мышевидные грызуны, главным образом — красная полёвка (на юге красно-серая). Восточнее Енисея и в Саянах большую роль в питании соболей играет пищуха. Часто поедает белок, нападает на зайцев. Истребляя в крае за год несколько миллионов белок, соболь устойчиво сдерживает рост её численности. Из птиц соболь чаще всего нападает на рябчика и глухаря, но в целом птицы являются второстепенным кормом.

Соболь активен в сумерки, ночью, но часто охотится и днём. Индивидуальный охотничий участок соболя от 150—200 га до 1500—2000 га, иногда и больше.

Охотно питается растительной пищей. Любимая пища — кедровые орехи, рябина, голубика. Охотно поедает ягоды брусники, черники, черёмухи, шиповника, смородины.

РАЗМНОЖЕНИЕ: Гнездовые убежища в дуплах поваленных и стоящих деревьев, в каменных россыпях, под корнями. Щенение на севере в первой половине мая, на юге в апреле. Половой зрелости зверьки достигают в возрасте двух-трех лет и размножаются до 13—15 лет. Спаривание в июне — июле, беременность 250—290 дней. В помете от одного до семи щенков, обычно 3—4. Линька заканчивается в середине октября.

РАСПРОСТРОНЕНИЕ: В настоящее время соболь встречается по всей таёжной части России от Урала до побережья Тихого океана к северу до пределов лесной растительности.

 

Как называется маленькая синяя ягода. Съедобные лесные ягоды с фото и названиями

Лесные ягоды (фото представлены в статье) полезны, вкусны, а поэтому пользуются спросом даже у закоренелых горожан. Собираясь в лес, не забудьте прихватить лукошко, и представители «ягодного братства» обязательно поделятся с вами природной жизненной силой.

Садовые или лесные?

Какие ягоды лучше: те, что растут в условиях дикой природы, или те, что мы выращиваем на своих дачах? Разумеется, лесные плоды полезнее — они не загрязнены цивилизацией и сплошь состоят из натуральных питательных компонентов. Однако все это справедливо при условии, что собирали вы их не у дороги и не в окрестностях какого-либо промышленного объекта. Лесная ягода не обрабатывается в процессе развития и роста никакими химикатами, предназначенными для защиты от болезней и вредителей, поскольку все проблемы решает сама природа. Вот почему дикие плоды дарят нам весь спектр витаминов, минералов и иных полезных элементов.

Малина

Каждый помнит с детства вкус этих восхитительных плодов. А кому мама или бабушка в период простудных заболеваний заботливо не приносила в постель чай с малиновым вареньем? Вот и сейчас, вспоминая беззаботную детскую пору, мы с удовольствием кушаем эту ягоду прямо с куста. Малина лесная распространена практически по всей России, за исключением территории Крайнего Севера. Собирают ее повсюду, однако многие даже не предполагают, насколько эти обычные для нас плоды полезны.

Целебные качества малины

Ягоду главным образом используют в лечении простудных и острых респираторных недугов. В ней содержится салициловая кислота, позволяющая снизить жар куда более эффективно, нежели многие медикаменты. Малина лесная также поможет при невралгиях, радикулите, суставных болях. Людям, которые не могут употреблять плоды из-за аллергической реакции, можно предложить заваривать стебли и листья растения, а затем принимать полученный отвар — таким образом тоже можно быстро снять проявления лихорадки. Для укрепления иммунитета летом стоит кушать свежую малину, а в зимнее время употреблять ягоду в виде варенья, наливок, отваров. Есть и современный способ сохранить плоды — заморозка.

Черника

Если рассматривать все черные лесные ягоды, то, безусловно, черника является самой известной. Почему она так называется, ведь ее свежие плоды скорее насыщенные синие, а не дал русский народ за то, что она окрашивает рот и зубы в черный цвет, то есть «чернит». Само растение представляет собой маленькое деревце или небольшой куст. Черника — ягода, которую люди знают и любят с очень давних времен. Собирают ее, начиная с июля и до первых заморозков. Многим жителям центральной России будет интересно узнать, что существует еще особая «красная черника» — красника. Она растет на Камчатке и в Приморском крае.

Состав и польза черники

Все знают, что эта лесная ягода улучшает зрение, однако какие еще у нее есть полезные свойства? Издавна при помощи плодов черники лечили заболевания ЖКХ: при легких расстройствах принимали отвар из сухих ягод или черничный кисель, при хронических запорах ели свежие плоды. Кроме того, черника помогает излечить ревматизм, подагру, всевозможные воспаления. Если вы страдаете ночным энурезом, изжогой, болезнями желудка, энтеритом, пейте чай или отвар из этих ягод. В свежем виде плоды, помимо прочего, повышают уровень железа в организме. Можно применять чернику и наружно: протертые ягоды прикладывайте к пораженным местам при наличии экземы, прыщей, долго не заживающих ран, ожогов, язв.

Земляника

Как свидетельствуют археологические раскопки, плоды этого многолетнего растения использовали еще наши далекие предки. Земляника — лесная ягода, представляющая собой разросшееся цветоложе с сочными мелкими «орешками», покрывающими его поверхность. Плодоносит растение с конца мая до конца июня, то есть на протяжении трех-четырех недель. Лесная ягода встречается и в Европе, и в Америке. Традиционно земляника заселяет полянки в лесах — в этих местах можно обнаружить наиболее крупные и сладкие плоды. Вообще же растение хорошо себя чувствует и на склонах гор, для него непригодны только болота — большое количество влаги для этой культуры губительно.

Лечебные свойства земляники

Эта лесная ягода содержит сахар, катехины, дубильные, пектиновые, Плоды богаты минералами и витаминами, благодаря чему земляника активно применяется в косметологии и медицине. Кроме этого, полезные свойства растения послужили тому, что оно используется и в диетологии. Употреблять эту ягоду рекомендуется при камнях в почках, малокровии, подагре. Сок и мякоть земляники позволяют восстановить солевой обмен, облегчают состояние при экземе (в этом случае протертые плоды необходимо прикладывать к пораженной области). В борьбе с повышенным давлением специалисты советуют применять листья растения. В целом же земляника обладает потогонным, вяжущим, противовоспалительным, мочегонным, кровоостанавливающим свойствами. В косметологии популярны маски, тоники, лосьоны и скрабы на основе этой ягоды.

Голубика

Это невысокий кустарник, растущий преимущественно в северных районах, где преобладает умеренный и холодный климат. Диаметр плодов составляет чуть более сантиметра, цвет — синий с сизым налетом. Ягода голубика — настоящий долгожитель, подчас возраст куста насчитывает до ста лет. Плоды включают до восьми процентов полезных сахаров (глюкозы, фруктозы, сахарозы) и достаточное количество органических кислот (яблочной, лимонной, уксусной). Голубика богата клетчаткой, пектинами, витаминами. Одно несомненное преимущество — наличие в ней антоциана (это растительный пигмент, который выступает в роли сильного антиоксиданта).

Несмотря на такое обилие полезных компонентов, это довольно низкокалорийная ягода, что сделало ее популярным диетическим продуктом. Имеющиеся в ее составе антиоксиданты увеличивают сопротивляемость организма к болезням, а также освобождают его от свободных радикалов. Флавоноиды обеспечивают защиту от патологий сердечно-сосудистой системы и рака, а органические кислоты улучшают деятельность поджелудочной железы. Клетчатка и пектиновые вещества, в свою очередь, нормализуют работу кишечника. Помимо всего перечисленного, голубика — отличное противоцинготное средство, помощник в лечении анемии. Ягода обладает желчегонным, сахароснижающим, противовоспалительным, мочегонным свойствами. Сок плодов повышает концентрацию внимания и улучшает память.

Ежевика

Ягода внешне похожа на малину, однако стоит признать, что во многом она превосходит свою «родственницу». Плоды ежевики невероятно ароматны и вкусны, наполнены целительным соком. Растение приносит хороший урожай в ту пору, когда уже отошли основные летние ягоды (в августе-сентябре). Но есть и недостаток: культура очень восприимчива к холодам, поэтому суровую зиму может не перенести. Сладость плодам придают сахароза, глюкоза и фруктоза. Ежевика — одна из немногих ягод, которые без опаски могут кушать люди, страдающие сахарным диабетом. Следует также отметить, что по содержанию витаминов эта культура превосходит почти все другие. Плоды насыщены азотистыми, минеральными, пектиновыми, и органическими кислотами.

В народной медицине находится применение всему растению: и листьям, и самим ягодам, и даже корням. Неспелые плоды закрепляюще воздействуют на кишечник при диарее, а зрелые, наоборот, можно использовать как легкое слабительное. Ежевика обладает противовоспалительным и антисклеротическим свойствами, укрепляет стенки капилляров. Эта лесная ягода выводит из организма радиоактивные элементы. Отвар из корней целители советуют применять для полоскания полости рта и горла при ОРЗ, ангине. Также он обеспечит мочегонный эффект и восстановит нормальную работу печени. Листья растения оказывают выраженное вяжущее действие и могут остановить не только диарею, но еще и кровотечение.

Костяника

Многие люди недооценивают эту ягоду, считая, что вкус ее недостаточно хорош, да и постоянно попадающиеся косточки отбивают аппетит. Однако кушать костянику просто необходимо, ведь польза, которую она приносит организму, огромна. Плоды ее представляют собой сборные ягоды-костянки, которые состоят из четырех или более частей, включающих достаточно крупные косточки. По вкусу они несколько напоминают гранат, а созревают в июле-августе (в отдельных местах можно собирать урожай и в сентябре).

Невысокая популярность костяники объясняет пробелы в сведениях о том, какой она имеет химический состав. Точно известно только, что эта ягода превосходит многие другие по содержанию витамина С. Кроме того, в ее составе имеются который так нужен человеку, поскольку в организме самостоятельно он не вырабатывается, а также фитонциды, органические кислоты, дубильные и пектиновые вещества, флавоноиды.

С давних пор костянику применяют при лечении цинги, малокровия, анемии, простудных болезней. Сок плодов, насыщенный полезными элементами, нормализует в организме обменные процессы, выводит шлаки, токсины, укрепляет сосудистые стенки. Приготовленный из стеблей и листьев растения отвар эффективен при патологиях сердечной мышцы, заболеваниях ЖКТ. Такой сок принесет облегчение при подагре, предотвратит образование опухолей, избавит от бессонницы, головных болей, геморроя, укрепит волосы и устранит перхоть. Использование свежих листьев костяники наружно позволит достаточно быстро убрать покраснение глаз.

Брусника

Эта лесная ягода мелкая и невзрачная на вид, однако в ней содержится настоящая кладовая полезных веществ. Брусника лечит от многих заболеваний, не зря же раньше ее именовали ягодой бессмертия.

Растение представляет собой низкорослый многолетний кустарник. Оно довольно неприхотливо, может расти в смешанных и хвойных лесах, на Брусника распространена в регионах с умеренным климатом, тундрах и лесотундрах Восточной Сибири. Плоды созревают в августе-сентябре, они обычно округлые, красного цвета, кисло-сладкие на вкус, с терпким, вяжущим привкусом. Данная лесная ягода богата углеводами, дубильными веществами, витаминами, органическими кислотами, пектинами, минералами. Брусника может долго храниться благодаря наличию в ее составе Растение широко применяют в медицине как противоцинготное, антисептическое, жаропонижающее, мочегонное средство.

Клюква

Эта полезная ягода с давних пор использовалась целителями с целью облегчения состояния больных ангиной. Ее также советуют употреблять при простудных патологиях, заболеваниях мочеполовой системы, атеросклерозе, ревматизме.

Зацветая розово-красными цветами в мае-июле, клюква уже в сентябре дает урожай. Ее плоды сочные, кисловатые на вкус, по цвету — красные, по форме — шаровидные. На болотах ягоду собирают, начиная с поздней осени и до весны. Холода клюкве не страшны — они только улучшают вкус плодов.

Лесные ягоды, описанные в этой статье, — концентраты вкуса и пользы. Отправляйтесь за ними в лес всей семьей. Не сомневайтесь: природа с щедростью поделится с вами своим богатством!

Многим людям нравятся походы в лес. Часто они сопровождаются сборкой ягод. Увлекательное занятие, вот только в процессе него нужно быть аккуратным, поскольку не всё, что можно найти, является съедобным. И во избежание неприятностей, которые могут проявиться в расстройстве желудка или отравлении, стоит знать, какие ягоды растут в лесу, и что именно из них является съедобным.

Красные и алые

Их, благодаря цвету, увидеть легче всего, потому рассказ стоит начинать с них. Итак, какие ягоды растут в лесу красного цвета и при этом съедобные?

Первым делом стоит отметить богатую углеводами, каротином и пектином бруснику. Растёт эта кисло-сладкая дикая ягода на кустарничках — низкорослых вечнозелёных многолетниках. Плоды блестящие, напоминающие мелкие красные шарики (до 0.8 см в диаметре). Созревают в конце лета и начале осени.

Костяника — травянистое растение высотой как максимум 30 сантиметров. Характерной особенностью являются длинные, распростёртые по земле побеги. Ягода — довольно крупная сборная костянка из 4-х плодиков с большими косточками внутри. Зреет костяника в середине-конце лета, а по вкусу она напоминает сочный гранат.

Калина — мелкая алая ягода-костянка, растущая на листовом дереве «группками». Не узнать её невозможно. А собирать калину лучше после первых заморозков. До них она имеет не сладкий, а кисло-горький привкус.

Оранжевые

Какие ягоды растут в лесу и имеют этот приятный оттенок? Конечно же морошка. Растёт она на травянистых полукустарниковых растениях высотой до 30 см. Плод представляет собой сборную костянку, диаметром до 1.5 сантиметров. Её можно было ы спутать с малиной, если бы не нежно-оранжевый оттенок и терпко-сладкий вкус. Собирают их в июле-августе.

Плоды рябины — ещё одни съедобные ягоды в лесу. Растут пучками (как и калина) на высоких деревьях, достигающих порой 10 метров в высоту. Плоды плотные, небольшие, до 1 см диаметром. На вкус сочные, но горьковатые, потому их просто так не едят — варят варенье, компоты, заливают мёдом или сахаром.

Рассказывая о том, какие ягоды растут в лесу, нельзя не сказать об облепихе. Это — большой куст, скорей похожий на дерево, с ярко-оранжевыми плодами, которые очень интересно растут. Взглянув на ниже предоставленную фотографию, можно увидеть, что плоды буквально облепили веточку (собственно говоря, отсюда и название). Так что спутать их ни с чем не получится.

Синие оттенки

Пожалуй, самый красивый «ягодный» цвет. И не редкий. Всем известна удивительная ягода голубика. Снаружи она голубая, если раздавить — станет фиолетовой, а сняв кожицу, можно увидеть, что мякоть зелёная. Растёт ягода на ветвистом полукустарнике, высота которого равна обычно 30-50 см (максимум — 1 м). Её легко спутать с черникой (о ней — чуть позже). Но более светлые стебельки и изломанное цветоложе её отличают. А ещё ягода голубика отличается кисловатым приторным вкусом.

Что же черника? На самом деле её можно отличить от голубики не только по выше отмеченным признакам. Безусловно, это схожие лесные ягоды. Черника всё же более тёмная, а внутри — пурпурная. Кстати, можно провести тест на проверку прямо в лесу: испачкать соком ягоды руку, потом попытаться смыть. Не получилось, тёмный фиолетовый оттенок остался на коже? Значит, это черника.

Жимолость — лесная ягода, имеющая «голубичный» цвет, но вытянутую форму. Напоминает колокольчик — даже «дно» плоское. Вкус уникальный — в нём есть сладость, горчинка, немного кисловатых оттенков. Но самое главное то, что в голубой жимолости содержится комплекс минералов и витаминов. А ещё она рано созревает — в начале июня.

Чёрные

В природе этого оттенка в его чистом проявлении нет. Но зато есть много всего, приближенного по цвету. Например, ежевика. Ягода растёт на полукустарниках, стебли которых покрыты острыми шипами — потому на сборку стоит прихватить плотные перчатки. Плоды практически чёрные, но на самом деле тёмно-фиолетовые. Имеется легкий налёт, который легко удалить. Ежевика — ягода интересная. Она сначала вырастает до своих обычных размеров (до 2 см), а потом приобретает оттенок — из зелёного окрашивается в красный, после — в бурый, а затем и в насыщенный тёмно-фиолетовый.

Черёмуха и крушина — ещё одни практически чёрные ягодки. Их часто путают. Ягоды маленькие, круглые, растут на деревьях. Но плоды черёмухи растут «группками», на розовых веточках. Со стороны кажется, что дерево будто бы украшено длинными тёмными серёжками. А крушина растёт редко — по 5-7 ягод на веточках, густо покрытых листьями. У черёмухи приятный сладковато-вяжущий вкус. Крушина кисло-горькая и неароматная. Её используются в медицине и добавляют в алкогольные настойки.

И, конечно, нельзя не упомянуть смородину. Крупные ягоды растут на кустарниках с лопастными листьями. Смородина бывает не только чёрной, а ещё красной и белой. Но самыми сладкими являются чёрные ягодки.

Другие лесные представители

Это земляника — многие отправляются в лес именно за этой сладкой ягодой. Растёт она на солнечных полянах, в траве. Из-за сходства с известной ягодой, многими любимой со сливками, её прозвали «лесной клубникой».

В хвойные сфагновые леса многие охотно отправляются за клюквой. Абсолютно все её виды съедобны. Шаровидные ягоды красного цвета богаты витамином С. Его количество сравнимо с тем, сколько его содержится в грейпфруте, лимоне и апельсине. Ещё в клюкве содержатся витамины К, В, РР и многие другие нужные организму вещества. Пожалуй, это — самая полезная болотно-лесная ягода.

Водяника — интересное лакомство. Растёт она на низкорослых кустарничках, листья которых больше похожи на хвою. Если смотреть издалека, может показаться, что это можжевельник. Но нет — это куст со съедобными ягодами. Они кисловатые, а ещё в них практически отсутствует мякоть. Внутри сок! Отсюда и название. Рекомендуется для вывода из организмов радионуклидов и приготовления вкусного желе.

Что есть нельзя?

Ядовитых ягод тоже достаточно. Выше говорилось о синей жимолости — так вот, есть ещё красная, растущая на крупных кустах. Её ягодки круглые и ядовитые, как и плоды волчьего лыка. Только эти ещё опасней. Они похожи на облепиху — только красную и круглую, тоже облепляют веточку. К ним нельзя даже прикасаться — яд слишком сильный, может быстро проникнуть под кожу.

Вороний глаз — ягода, крайне похожая на голубику. Только его всё равно с ней не спутать. Потому что он очень необычно растёт: одна (!) ягода на стебельке, в окружении четырёх крупных листьев. Впрочем, на выше предоставленном фото всё и так видно.

И напоследок — воронец колосистый. Ягоды, похожие на смородину, спрятаны под крупными зубчатыми листьями с неприятным ярким ароматом. К ягодам воронца нельзя прикасаться, как и к самому растению, — его сок может вызвать появление на коже язв и даже волдырей. А попадание внутрь обеспечит сильную рвоту и удушье (к счастью, проходящее).

Так что стоит внимательно присматриваться к тому, что хочется положить в лукошко. Список лесных ягод (как съедобных, так и ядовитых) очень велик, но выше были предоставлены наиболее яркие во всех смыслах этого слова представители.

Черные ягоды привлекают детей и взрослых не только ярким и необычным цветом, но и приятным вкусом. Однако при этом не всегда получается определить, что за плоды перед нами, соответственно, нет представления и об их свойствах. Это может оказаться опасным, так как нет гарантии, что именно выбранная ягодка не окажется ядовитой.

Названия съедобных ягод

Среди ягод черного цвета, растущих в огороде или в лесу и не представляющих опасности для человека, попадаются как широко известные, так и редко встречающиеся представители. Большинство из них содержат полезные вещества и витамины, а также могут быть показаны при лечении некоторых болезней. Они могут расти на ветках дерева – к примеру, рябина, на кустах – смородина, или прятаться в траве – голубика. Наиболее популярными являются смородина, жимолость, черемуха и другие. Какие же лесные и садовые ягоды можно есть и в чем их польза?

Бузина

Ягода является природным антиоксидантом. Ее прием выводит холестерин из организма, оказывает положительное влияние на сердце и сосуды, укрепляет иммунитет. Специалисты рекомендуют бузину при таких заболеваниях, как тонзиллит и грипп, они хорошо помогают при простуде, облегчают кашель. Кроме того, плоды обладают антибактериальным и противовирусным эффектом.

Арония

Другое название данного дерева – рябина. Может быть красноплодной и черноплодной. Новый вид – фиолетовая арония – появился совсем недавно и еще не успел выйти в массы. Крупная, вяжущая рот ягода способна нормализовать артериальное давление.

Полезно ее употребление и при болезнях щитовидки, а также при облучении. Кроме того, на основе плодов черного цвета можно делать вино и другие вкусные напитки.

Барбадосская вишня

Еще она называется черешня ацерола. Особенно популярна в Центральной части Америки и Западной Индии. Из вишни можно получать сок, который имеет потрясающий вкус и аромат. Ягоды содержат огромное количество витамина С, для сравнения, в них его приблизительно в 60 раз больше, чем в апельсинах.

Канадская гордовина

Асаи

В Бразилии широко известна асаи. Она является отличным антиоксидантом. Ягоды круглые, небольшого размера. Чаще всего ее используют для приготовления различных видов напитков.

Виргинская черёмуха

До того как ягода поспеет, она имеет яркую кислинку и выраженный терпкий вкус. В момент созревания плоды темнеют и становятся немного слаще. Используется преимущественно для приготовления консервации, но необходимо добавлять сахар в большом количестве. Может встретиться как на дачных участках, так и в городе.

Чёрная малина

Вкус черной малины практически не отличается от красной. Ягоды не приторные, но при этом довольно сладкие. Они имеют выраженный аромат, на который не оказывает воздействия даже термическая обработка. По утверждениям специалистов, содержание эллагиловой кислоты в плодах способно предотвратить развитие злокачественных опухолей. Поэтому их часто рекомендуют употреблять для профилактики образования раковых клеток.

Чёрная смородина

Если не знать, что сорта смородины исчисляются сотнями, можно подумать, что все они одинаковые. Однако это совсем не так, работа над выведением новых гибридов не прекращается и в настоящее время. Эти кустовые плоды растут гроздьями, отличаются приятным вкусом и нежным запахом. Огромная концентрация полезных веществ и витаминов делает смородину одним из самых популярных садовых кустарников, которые можно встретить в деревнях и на садовых участках.

Смородина славится желчегонным, потогонным, мочегонным эффектом. Ее можно принимать с целью укрепления организма в целом, использовать как антисептик. Кроме того, ягоды имеют кровоостанавливающее свойство.

Как и малина, смородина может применяться для профилактики онкологических заболеваний. Из плодов получаются ароматные и вкусные соки, варенья и джемы.

Жимолость

В составе жимолости имеется множество полезных веществ, таких как магний, кальций, витамин С и другие. Продолговатые ягодки черного цвета с сизым налетом знают многие взрослые и дети. Еще в давние времена плоды использовались в медицине. Очень популярен в настоящее время сорт «Вьющаяся жимолость».

Нужно учитывать, что в ягодах некоторых сортов жимолости имеется небольшое содержание яда, поэтому лучше всего выращивать ягоду самостоятельно или же покупать в надежных магазинах. Лесные неизвестные плоды могут вызвать отравление.

Ежевика

Ежевика, как и малина, обладает огромным спектром полезных свойств. Она содержит огромное количество витаминов и минералов. Кроме того, в ягоде содержатся органические кислоты. За счет этого она не только помогает в целом укрепить организм, но и помогает при различных заболеваниях. Плоды имеют антисклеротические свойства, помогают нормализовать уровень сахара в крови, насыщает полезными элементами.

Что касается взрослого растения, оно может достигать 1,5 метра в высоту. Весной ежевика радует большими белыми цветами. Ягоды с приятной кислинкой, довольно крупные по размеру, но этот показатель напрямую зависит от сорта.

Чёрная шелковица

Растение семейства тутовых. Его листья жесткие и имеют окантовку с зазубринами. Плоды могут быть насыщенного фиолетового или почти черного цвета. Особо распространена шелковица в южных территориях.

Ягоду любят за приятный вкус и необычайную сочность. Из них можно готовить различные продукты и консервацию, к примеру, джемы, дошаб, щербет. Польза для здоровья выражается в общеукрепляющем эффекте, усилении кроветворения, нормализации обмена веществ. Плоды шелковицы советуют употреблять людям, страдающим лишним весов, так как они имеют свойство притуплять аппетит. Мужчины отзываются о них, как о продукте, благотворно влияющем на повышение потенции.

Черника

Этот кустарник часто можно встретить на болотах, он вырастает до 40 сантиметров в высоту. Листики вытянутые, насыщенного зеленого цвета. Ягоды имеют красную сочную мякоть. Очень полезно употребление черники в свежем виде, но это не мешает использовать ее и для консервации.

Голубика

Чаще всего голубика произрастает в северных широтах. Это обусловлено ее высокой морозоустойчивостью. Кустарник небольшой, способен вырасти до метра. Ягоды с синим отливом. Основной проблемой считается неспособность ягоды выдерживать транспортировку на дальние расстояния.

Лечебный эффект голубики распространяется на такие заболевания, как гастрит и гастродуоденит. Но на этом положительные свойства не заканчиваются.

Голубика способна расширить сосуды, обладает жаропонижающим эффектом. А также ее полезно использовать для снятия воспалений.

Вороника

Кусты этого растения являются стелющимися и имеют раскидистые ветви. Высота его не более 20 сантиметров, но побеги достигают длины до метра. Особенно комфортно чувствует себя на болотистых участках местности, при этом может произрастать в горах, на песках и даже в тундре. Воронику можно подвергать транспортировке, маленькие ягодки отлично сохраняются в течение довольно продолжительного времени.

Можжевельник

Ягоды этого растения отдаленно напоминают шишки. В процессе созревания меняют цвет с зеленого на черный с фиолетовым отливом. В спелом состоянии имеют ярко выраженный восковой налет. В их составе достаточно много микроэлементов и эфирных масел.

Плоды можжевельника могут воздействовать на разные области организма. Они хорошо помогают при нарушении работы пищеварительной системы, кишечника, желчного пузыря. С помощью их борются с болезнями суставов и легких.

Список ядовитых плодов

Если вы отправились на прогулку по лесу и встретили куст или дерево с аппетитными ягодками черного цвета, стоит задуматься. Ведь среди плодов могут попасться и те, что не только способны нанести вред организму, но и в особых случаях могут привести к летальному исходу. Ядовитые ягоды нужно знать и уметь отличать от других, вкусных и полезных.

Девичий виноград

Вкус девичьего винограда очень неприятен, с заметной терпкостью. Определить его можно с первой ягоды. Нужно сказать, что малая доза не принесет вреда, чтобы отравиться, нужно съесть большое количество плодов.

Паслён

Эти кустики часто можно встретить в лесу. Ягоды похожи на маленький перчик, на вкус очень сильно горчат. Растение является очень ядовитым и может нанести серьезный вред организму.

Крушина ломкая

Внешне растение очень похоже на черемуху, поэтому не стоит рисковать, если вы не готовы точно идентифицировать куст. Ягоды с двумя, реже четырьмя косточками очень ядовиты, есть их нельзя.

Волчьи ягоды

Еще одно растение, которое можно спутать с черемухой. Однако плоды на волчьей ягоде появляются только осенью. Если по неосторожности употребить их в пищу, человека постигнет сильная слабость, появится диарея и судороги. При большом количестве съеденной ягоды и несвоевременно проведенном лечении возможен летальный исход.

Воронец колосовидный

Эти ягодки также можно спутать с черемухой или рябиной. Но на близком расстоянии от растения можно почувствовать выраженный неприятный запах. Плоды растения собраны в кисти, могут быть черными, красными и белыми. Они очень ядовиты, при употреблении внутрь вызывают воспаление слизистых и кишечника. Контакт с кожей приводит к образованию волдырей.

Лаконос

Вороний глаз

Растение небольшого размера, имеет 4 листика, расположенных на стебле. Визуально это выглядит как крест. У основания находится одна черная ягодка, которая может иметь сизый налет. При приеме внутрь вызывает рвоту, диарею и головокружение.

Декоративные растения

Среди наиболее популярных декоративных растений, имеющих черные ягоды, можно отметить два, которые встречаются наиболее часто. Речь идет о черной бузине и черной жимолости. Поговорим о них более подробно.

Бузина черная

Это растение является кустарником. Растет оно преимущественно в южных широтах и в центральной части нашей страны. Кусты могут вырастать до 6 метров, и если за ними не ухаживать, они достаточно быстро распространятся по территории участка. Однако при должном комплексе агротехнических мероприятий бузина выглядит достаточно эффектно и вполне может быть использована для украшения участков и палисадников.

Кусты усыпаны ягодами черного цвета, которые поспевают в августе и сентябре. С виду это костянки с отливом синевы, диаметр достигает 7 миллиметров. Плоды имеют в своем составе очень ценные полезные элементы, такие как витамины, антоцианы и масла.

Семена ядовиты, при попадании в желудок расщепляются, образуя синильную кислоту, что может стать очень опасным для здоровья человека. Поэтому употреблять в пищу можно только мякоть.

Жимолость черная

Это еще один кустарник достаточно крупных размеров. Может быть в длину более 3 метров. Чаще всего жимолость произрастает в восточных районах России, но можно встретить ее и в других регионах. Растение хорошо переносит сильное понижение температуры, поэтому легко переживает зимы, а также ей не страшны заморозки в период цветения, поэтому вырастить жимолость можно даже в северных широтах. Кроме того, оно совершенно нетребовательна к виду почвы, стойко переносит атаки вредителей и не боится множества болезней, что делает ее настоящим украшением любого участка.

Растение имеет довольно крупные плоды, вытянутые по форме. Длина одной ягоды приблизительно 2 сантиметра. Спеет жимолость рано, первые плоды можно собирать уже в начале лета. Что касается вкуса, отличается легкой кислинкой, но это ее совсем не портит. Ягоду любят даже маленькие дети.

Из плодов жимолости чаще всего делают консервацию, но их очень полезно употреблять и в свежем виде. Первый урожай куст дает через несколько лет после того, как был высажен на постоянное место.

О еще одной съедобной ягоде — паслене черном смотрите видео ниже.

Ягоды в любое время на столе является любимой едой. Сладкий приятный аромат ягод так и манит к себе. Здесь перечислены названия ягод, которые заставят течь слюнки, но а некоторые названия ягод Вы услышите только в первый раз.

Вы столкнетесь с удивительными названиями ягод в списке, которые являются на самом деле ягодами. Вы можете быть озадачены, но некоторые названия фруктов не являются ягодами. Тонкая грань, которая разделяет эти фрукты, является классификацией определенной в ботанике.

Как в ботанике понимают термин ягоды? Ягоды – это фрукты, которые имеют внутреннюю мякоть, съедобную кожуру, околоплодник, произведенных из одного яичника. Другими словами, это один яичник с мякотью, который растет в сочном плоде, и отсутствует преграда между семенами и мякотью, которой питаются эти семена.

Непрофессиональное понимание ягод: Все маленькие сочные, цветные плоды с мякотью – это ягоды.

Список ягод.

Правильные ягоды: Они соответствуют ботаническому определению ягод.

Следовательно являются настоящими ягодами.

Барбарис : Плоды барбариса это маленькие ягоды, красного или темно-синего цвета. Барбарисы длинные и узкие фрукты. Они используются для приготовления варенья и настоек. Они богаты витамином С.

Бузина : Они обладают антиоксидантными свойствами, которые уменьшают уровень холестерина, повышают зрение, укрепляют иммунную систему, а также устраняют проблемы с сердцем, кашлем, простудой, гриппом, бактериальных и вирусных инфекций, тонзиллитом. Также добавляют в мороженое и многие другие продукты: коктейли, варенья, полуфабрикаты, кексы и сиропы.

Виноград : Виноград содержит витамины А, С, и В6. Они также содержат калий, кальций, магний и фолиевую кислоту.

Жимолость : Они богаты кальцием, магнием, калием, витамином С и кверцетином (кислота, которая борется ос свободными радикалами). Жимолость используется в китайской народной медицине на протяжении веков. Существуют некоторые ядовитые сорта жимолости. Следовательно, жимолость лучше покупать в магазине, чем срывать на природе. Про можете прочитать здесь.

Калина рыжеватая : Эти ягоды можно употреблять в пищу в сыром виде или в обработанном виде. После того, как их сорвали с дерева, они быстро портятся, и могут храниться только в течение 3-ех дней в холодильнике, либо их нужно заморозить, законсервировать или засушить. Все части растения применяются в медицине.

Красная смородина : Это небольшие круглые красные или белые ягоды, которые используются для приготовления варенья, пирогов и салатов. Они содержат много витаминов С, железа, калия и пищевых волокон.

Крыжовник : Это небольшие круглые ягоды, имеющие полосатую окраску. Неспелые плоды имеют зеленую окраску, а спелые от розового до желтого цвета.

Магония падуболистная (орегонский виноград ): Они на вид как виноград и имеют синий или фиолетовый цвет. Они выглядят, как будто покрыты порошком. Они известны как противовоспалительные и антибактериальные средства в природе.

Облепиха : Эти оранжевые ягоды размером с виноград. Они богаты антиоксидантами и витаминами, которые помогают снизить вес и оберегают от слабоумия.

Подофил : Подофил растет в диком состоянии, в основном в лесу. Большинство подофилов не приносит плодов и имеют только один листок. Те, которые приносят плоды, имеют по 2 листка и только один цветок, который затем превращается в плод. В фазе бутонизации, плоды зеленые жесткие и ядовитые. Тем не менее она постепенно желтеет и становиться мягким, и когда созревает имеет приятный вкус.

Помидор : Это распространенный овощ-фрукт в рационе людей, классифицирующийся в ботанике как ягода. Помидоры являются наиболее распространенными фруктами на садовых участках.

Смородина : Это красные, зеленые, желтые или черные ягоды. Их сушили и использовали как изюм.

Черная смородина : Это популярные ароматные ягоды, похожие по внешнему виду на красную смородину. Из них делаю джемы, пироги, мороженое, торты и т. д. Черная смородина содержит витамин С. Ягоды также содержат калий, фосфор, железо и витамин В5.

Шиповник : Это красные овальные ягоды, также известные как дикая роза. Они являются семечковыми плодами розы. Ягоды богаты витамином С.

Костянки: Они имеют жесткую кожуру и только одно семя внутри. Их также называют косточковыми.

Арония : Существует два вида аронии, черноплодная рябина и красная рябина. Фиолетовая арония это гибрид выше перечисленных ягод. Ягоды используются для приготовления соков, варенья и др. Они также используются в качестве ароматизатора и красителя. Ягоды отличаются высоким содержанием витамина С и антиоксидантов.

Асаи : Это маленькие круглые черные ягоды являются крупнейшей товарной культурой Бразилии. Из них делают соки, коктейли и различные другие напитки. Эти ягоды известны своими антиоксидантными свойствами.

Барбадосская вишня (ацерола , черешня ацерола , мальпигия голая ): Это ягода родом из Вест-Индии и Центральной Америки. Сок этих ягод также популярен в Вест-Индии, также как апельсиновый в Америке. Содержание витамина С в этой ягоде, почти в 65 раз больше, чем в апельсине!

Дереза обыкновенная (ягоды годжи ): Внешне ягоды похожи на сушенные и сморщенные ягоды. Их также называют волчьими ягодами. Их, как правило, готовят перед употреблением. Их используют для приготовления травяного чая, вина, рисового отвара, сока Годжи и др. Они содержат 11 эфирных и 22 трассировочных диетических минералов, 18 аминокислот, 6 основных витаминов, углеводы, белки, жиры, пищевые волокна и др.

Ирга канадская : Ягоды имеют большие семена, покрытые затвердевшей коркой. Спелые ягоды имеют красный или пурпурный цвет. Их в основном едят птицы. Ягоды сладкие.

Канадская гордовина : Это сезонные ягоды с косточкой, сине-черного цвета. Они являются кормом для птиц и животных.

Плод дерева каркас : Зимний фрукт, когда созреет, становится красным или оранжевым. Хотя плоды съедобные, но они редко используются в пище. Тем не менее, их с удовольствием едят дикие птицы и животные, которые едят их на протяжении всей зимы.

Хурма : Они не считаются ягодами, но на самом деле являются ими в соответствие с ботанической классификацией. По цвету хурма бывает красной или оранжевой. Содержат глюкозу и белок . Хурма используется в медицине.

Черёмуха виргинская : Неспелые красные ягоды имеют кислый, вяжущий вкус. Спелые ягоды темного цвета и на вкус не очень терпкие. Ягоды используются для приготовления желе, варенья и сиропа. Они требуют много сахара или подсластителя для сохранения.

Эмлерия : Ягоды овальные зеленые и жесткие в момент созревания и в последующем становятся красноватыми, а спелые ягоды имеют черно-фиолетовый цвет.

Надпестичные ягоды (ложные ягоды): Они развиваются из нижней завязи, в отличие от истинных ягод, которые развиваются от вышестоящего яичника.

Брусника : Из брусники делают джем, сок, сироп, компот, соус и др. Ягоды брусники богаты витамином С, провитамином А, витамином В (В1, В2, В3), калием, кальцием, магнием и фосфором.

Вороника : Это сухие черные ягоды очень похожи на чернику внешностью и по вкусу. Их используют в качестве естественного пищевого красителя. Коренные американцы используют их, чтобы вылечить воспаленные глаза. Они содержат мало витаминов и много воды.

Клюква : Ягоды имеют белый цвет, когда они неспелые, и красны когда поспевают. Из них делают сок, соус, вины и др. Употребление клюквы в большом количестве очень полезно для здоровья. Ягоды содержат высокий уровень витамина С, клетчатки, минеральные соли и марганец.

Толокнянка : Ягоды коричнево-красного цвета. Ягоды имеют много лечебных свойств. Травяной чай из толокнянки применяют при лечении нефрита.

Черника : Ягоды имеют темно-синий или фиолетовый цвет. Они используются в джемах, пюре, соках, пирогах и кексах. Они содержат высокий уровень антиоксидантов и могут помочь предотвратить развитие многих болезней. Например, болезней желудка, сердца, дистрофии.

Ягоды Можжевельника : Они имеют зеленый цвет, когда еще не спелые и спелые ягоды имеют фиолетово-черный цвет.

Соплодия: Это ягодообразные плоды. Однако, они не развиваются из одного яичника, как настоящие ягоды. Множество яичников из одного или нескольких цветков, объединяются в один, составляя ягодообразный плод.

Бойзенова ягода : Эти ягоды имеют бордовый цвет, блестящие большие сочные ягоды представляют собой гибрид между малиной, ежевикой и логановой ягодой. Их добавляют в пироги и пирожки.

Восковник : Родиной ягод является Китай. Ягоды имеют темно-красный цвет. Эти ягоды можно употреблять в пищу или использовать для приготовления варенья, маринованных огурцов, вина и сока.

Ежевика : Это ягода наиболее распространена в Великобритании. Это маленькие, темные, фиолетовые ягоды, которые являются основным ингредиентом в вареньях и пирожках. Ягоды содержат много витамина С.

Ежевика сизая : Они относятся к семейству ежевики и слаще, чем ежевика. Не спелые ягоды имеют темно-красный цвет, а спелые имеют темно-фиолетовый цвет. Однако, поразительная особенность заключается в том, что мужские и женские растения растут отдельно.

Ирга : Это красные ягоды, спелые черно-синие. Они похожи по размерам на чернику. Из них делают джемы, кексы и т.д.

Ирга колосистая : Это сладкие ягоды, которые используют, чтобы сделать пироги и варенья.

Ирга ольхолистная : Это ягода родом из Канады и очень похожа внешне на чернику. Ягоды богаты витамином С, марганцем, магнием, железом, кальцием, калием, медью и каротином.

: Это самый популярный фрукт во всем мире. Из ягод клубники делают различные кулинарные блюда, джемы, мороженое, соусы, пироги, торты, молочные коктейли и др. Клубника содержит высокое содержание витамина С, марганца и фолиевой кислоты.

Логанова ягода : Это рубиново-красные, сладкие, сочные ягоды. Они используются при приготовлении соков. Ягоды содержат витамин С, кальций, железо, калий, клетчатка и углеводы.

Малина : Это небольшие красные ягоды, созревающие летом или осенью. Они используются для приготовления варенья, желе, пирожков и мороженого. Они содержат много витамина С, марганца, витамин К и магний.

Малина душистая : Ягоды имеют красный цвет. Эти плоды настолько хрупкие, что могут разломаться, когда Вы возьмете и в руки.

Малина пурпурноплодная : Это красные или оранжевые ягоды. Вопреки своему названия они не подходят для производства вин из-за своей терпкости.

Морошка : Спелые ягоды имеют приятный вкус и цвет от желтого до оранжево-красного. Из них делают варенья, конфеты, мармелад и вина. Коренные американцы едят эти ягоды с сушенной красной икрой, отсюда и название с английского Salmonberries (лососевые ягоды).

Шелковица : Эти ягоды имеют цвет красный, фиолетовый и черный. Ягоды используют для приготовления пирогов, тортов, ликеров и джемов.

Марионберри (ягоды марион ): Это гибрид. Они темнее, чем ежевика и используются для приготолвения пирогов, торотов, мороженого и желе.

Olallieberries : Эти ягоды встречаются в основном в Калифорнии. Они богаты витамином С и волокнами, которые являются полезными в снижении риска развития раковых болезней.

Янгберри Крупная : Сладкая красновато черная ягода, гибрид ежевики и черной смородины. Они созревают на 2 недели раньше, чем ежевика. Ягоды богаты витаминами А, С и В1, кальцием, целлюлозой.

Ядовитые ягоды: Эти ягоды соответствуют ботаническому описанию ягод, и некоторые просто похожи на ягоды. Это ядовитые ягоды, которые нельзя употреблять в пищу.

Волчеягодник (Волчье лыко) : Ягоды этого растения имеют душистый запах и являются ядовитыми. Происходят из Евразии, Северной Африки и Австралии.

Воронец : Ягоды растут на цветущих травянистых растениях, принадлежащих семейству лютиковые . Ядовитые ягоды содержат кардиогенный токсин. Эти токсины влияют на сердечную мышечную ткань, что приводит к остановке сердца и смерти.

: Эти большие ягоды имеют белый цвет и имеют черную метку, которая напоминает глаз. Ягоды очень ядовиты. По английскому ягоды называются Doll»s Eyes Berries.

Лаконос (фитолакка ): Эти темно-фиолетовые ягоды ядовиты для человека, но птицы их едят. В России произрастают два вида этого растения.

Ландыш : Данное растение полностью ядовито из-за содержания в нем конваллятоксина. В России распространен в европейской части, Горном Крыму, Забайкалье, Приамурье, Приморье, на Сахалине и Курилах.

Лигуструм (бирючина ): Ягоды этого растения ядовиты, имеют черный цвет. Один вид растет на Юге России . Цветки этого растения имеют фиолетовый цвет.

Паслён ложноперечный (иерусалимская вишня) : Яти ягоды ядовиты, их часто путают с томатами. Как и многие переселенные растения и фрукты в Австралию , паслен ложноперечный стал там агрессивным сорняком.

Ягоды падуба : Это красные ягоды используются, как декоративные. При попадание в организм, они могут вызвать рвоту и понос.

Ягоды тиса : Эти красные или синие ягоды содержат ядовитые семена. В случае необходимости выживания, потребляйте эти ягоды без семян.

Такой огромный выбор ягод позволяет насладиться ими в достаточной степени. Однако, будьте осторожны, когда вы находитесь на природе и хотите сорвать, свисающую на кустах и растениях, не известную вам ягодку, она может быть очень ядовитой ягодой. Вот и закончился список ягод, большая просьба добавьте в комментариях не упомянутые названия ягод!

Холодно у нас сегодня. С утра было -32 местами. Поэтому тянет на всякие летние воспоминания.
Постараюсь кое-что систематизировать. В геологии это называется — зимние камеральные работы.
Фото где-то мои, а где-то не мои.

Кустарниковые

Лесная вишня
Основной подлесок березовых лесов на Южном и Среднем Урале. Бывают года, когда от неё — красным красно. Лесная вишня, хоть и мелче садовой, но значительно ароматнее.

Лесная черная смородина
Любит берега рек и озер, влажные леса, края болот. Заболеваниям и морозу, в отличии от садовой практически не подвержена, поэтому часто используется уральскими селекционерами, как основа для местных культурных сортов. У дикой ягоды мелковаты.
Смородина обладает потогонным, мочегонным и закрепляющим свойствами. Листья, почки и плоды чёрной смородины оказывают дезинфицирующее действие, связанное с эфирными маслами.

Цветы

lekarstvennye-rasteniya.ru

Лесная малина
Подлесок в смешанных уральских лесах, да и в чисто сосновых, бывает, растет. Ягоды очень ароматны. Плоды и листья используются при простуде, гриппе, как жаропонижающее средство.

Цветы

Лесная облепиха
Растет по берегам озер, рек, ручьев. Песочек очень любит. Ягоды очень полезны. Стимулируют восстановительные процессы в мягких тканях, в том числе в печеночных клетках после алкогольной интоксикации, увеличивает содержание белка в печени, регулирует обмен жиров, препятствует развитию атеросклероза.
Лесные зверушки и птички очень любят эти ягоды. Особенно зимущие здесь.

Цветы

www.uraltravel.com

Шиповник
Подлесок в лиственных лесах. Плоды содержат много танина.

Цветы

www.uraltravel.com

Ирга
Приспосабливается практическим к любым условиям, но лучше солнечные опушки конечно. Цветет рано, цветки выдерживают заморозки. Ягоды сладкие, содержат много пектина, прекрасно подходят для различных мармеладов, желе… Птицы иргу обожают, так что за урожай придется побороться.

Цветы

Калина
Наши морозы переносит легко, но светолюбива, поэтому чаще встречается у воды в лесостепи. Хотя встречала её и в не очень темных хвойных лесах.
В народной медицине используется всё, кроме корня. Даже перечислять долго. Дамам рекомендую поинтересоваться, очень для нас полезное растение.

Цветы

Рябина
Морозоустойчива и теневынослива, поэтому растет везде. Плоды используют в медицине в качестве поливитаминного средства и каротиносодержащего сырья. Для использования их в натуральном виде, лучше собирать после заморозков, когда уйдет горечь.

Цветы

Черемуха
Любит влажные места, поэтому растет по берегам и в низинах. В народной медицине используются плоды, кора, листья, цветки…нужно читать.

Цветы

www.vizhivai.ru

Боярышник
Растет в в кустарниковых зарослях, по опушкам, в редких лиственных и сосновых лесах, в уреме рек, на осыпях и обнажениях. Растёт медленно, теневынослив, засухоустойчив, морозостоек. Плоды и цветки используются в народной медицине при ревматизме, отёках, атеросклерозе, повышенной функции щитовидной железы, мигрени, психических расстройствах в климактерическом периоде, эпилепсии, гипертонической болезни.

Цветы

vache-zdorovie.ru

Жимолость голубая
С красной и желтой прошу не путать — они ядовитые. Голубая же дикая жимолость растет в подлеске хвойных и смешанных лесов Среднего Урала и более северных его областей. Ягоды тёмно-голубые с сизым налетом, съедобны и ценятся за тонкий аромат и горьковато-кислый вкус, напоминающий чернику. Цветет жимолость очень рано. Цветки выдерживают до -6 мороза. Поэтому является важнейшим медоносом. Кусты ранней весной просто гудят от пчел.

Цветы

Брусника
Вообще-то это кустарничек. Просто низенький-низенький из семейства вересковых. Мне кажется, он вечнозеленый. Бывает весной проталина, а там листочки зелененькие брусничные. Бруснику тоже используют всю. И листья, и ягоды. Много применений. Полезное растение.

Цветы

kayakclub.ru

Клюква
Не поверите, тоже вересковый кустарничек, только веточки у него нитевидные и стелющиеся. Очень нуждается в воде, поэтому растет на болотах. Ягоды используются как противоцинготное средство, при простудных заболеваниях, ревматизме, ангине, авитаминозах. Листья могут быть использованы, как чай.

Цветы

Черника
Ещё один кустарничек из вересковых. Про вкус ягод рассказывать не буду. Вам он известен.
Свежая ягода считается полезной при лечении цинги. В медицине используются, как ягоды, так и листья черники. Они применяются в основном при болезнях глаз, желудочно-кишечного тракта, сахарного диабета и в геронтологии, а также местно при лечении ожогов и язв, стоматитов и гингивитов.Листья и побеги употребляют при начальных формах диабета, так как содержащийся в них гликозид неомиртиллин обладает способностью понижать содержание сахара в крови

Цветы

www.plantarium.ru

Голубика
Опять вересковый кустарник, но уже высотой 50 см. Иногда до метра. В отличие от черники, стебель древеснеет почти доверху. По внешнему виду (особенно из-за схожести листьев) голубику можно спутать с черникой. От черники голубика отличается более светлыми стеблями и формой цветоложа на ягоде: у черники оно ровное, почти круглое, у голубики более изломанное; по вкусу ягоды черники и голубики также сильно отличаются. Сок голубики бесцветный. Вкус неяркий, поэтому в десертах голубику рекомендуют смешивать с ягодами, имеющими более яркий вкус: черникой, брусникой, клюквой.

Цветы

www.southural.ru

Травянистые

Лесная земляника
Травянистое растение. Предпочитает поляны, опушки, вырубки и осветленные леса. Ягоды очень вкусны — любимый десерт. Водный настой листьев земляники лесной применяются в качестве мочегонного средства при мочекаменной и жёлчнокаменной болезнях.

Цветы

Лесная клубника
Травянистое растение. Листья крупнее, чем у земляники, пушистее. Выносливее. Может расти и в густой траве, но предпочтет покос. В народной медицине настои плодов и листьев используют как диуретическое и потогонное средство, при простудных заболеваниях и анемии. Да и вкусная она очень. А запах просто умопомрачительный!

Цветы

Костяника
Травянистое растение. Кисло-сладкие ароматные ягоды. Очень полезна при малокровии и простудных заболеваниях. В народной медицине отвар листьев и стеблей применяют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, опухолях, подагре, воспалении суставов и как противоцинготное средство. В Сибири настои листьев используют как болеутоляющее сердечное средство, при мигрени, перхоти, для укрепления волос и в качестве седативного средства.
Прекрасно хранится просто пересыпанная сахаром. Самое вкусное, что помню из детства.

Цветы

Княженика
Растет в северных района Урала. Морозостойка. Плод — сочная многокостянка, в зрелом виде сладкая на вкус, по величине и форме похожа на обыкновенную малину, но цвет её более сложный. Аромат спелых ягод напоминает ананас . Очень вкусная.
Сок княженики способствует снижению температуры, утоляет жажду. Рекомендуется как тонизирующее и укрепляющее средство. Листья можно использовать, как чай.

Цветы

Морошка
«Царская ягода». Предпочитает северные районы. Север Среднего Урала и Приполярный Урал. Болотистые места.
Плод — сборная костянка диаметром 1,5 см, по форме напоминает плоды малины, но отличается особым запахом и вкусом, сладкая; незрелые ягоды — красные, а зрелые — оранжевого цвета, почти прозрачные, напоминают чистый яркий янтарь. Ягоды три раза меняют свой цвет. Очень вкусные и полезные. Витамина С в морошке в три раза больше, чем в апельсинах. Таёжные жители её тоже уважают. Места её произрастания — излюбленные пастбища белых куропаток и токующих глухарей.
Ягоды морошки обладают противомикробным, потогонным, спазмолитическим действиями. По содержанию провитамина А морошка превосходит морковь. Морошка — источник токоферолов, которые необходимы для нормального течения беременности и рождения здорового ребёнка. Плоды можно использовать в качестве вспомогательного средства при лечении авитаминозов и гиповитаминозов. Соком морошки смазывают поражённые чесоткой участки кожи. Морошка эффективна при лечении незаживающих ран. При этом применяют ягоды и другие части растения: листья, корни, чашелистики.

Цветы

www.vizhivai.ru

Так… Что я забыла? Кто местный, уральский?
А в Ваших лесах что растет?

Рекомендуем также

Брусника садовая, посадка и уход. Брусника садовая – посадка и уход за необычной культурой

Брусника является вечнозеленым ягодным кустарником. Она относится к роду вакциниум, природный ареал обитания который представлен лесными и тундровыми зонами. Брусника растет в тундровых и горных равнинах, торфяниках, лиственных и хвойных лесах. Ее можно встретить в Кореи, Азии, Монголии, Европе и России.

Общие сведения

Впервые о ягоде заговорили в шестнадцатом веке. Однако ее культивацией занялись только сто лет назад в Америке. В это же время ботаники начали выводить и новые разновидности брусники. В европейских странах ее начали культивировать в начале шестидесятых годов. Сейчас же, ее выращиванием в промышленных масштабах, занимаются во многих странах и Россия не исключение.

Если вы также хотите вступить в ряды любителей этой вкусной и полезной ягоды, то она просто обязана появиться на вашем садовом участке, тем более что ухаживать за ней не так уж и сложно, главное придерживаться наших советов и у вас все получится.

Виды и сорта брусники

– является небольшим вечнозеленым кустарником, достигающим высоты до 25 сантиметров. Он обладает многолетними, плотными, эллиптическими, кожистыми, голыми листовыми пластинами на коротких черешках. Сверху они имеют темно-зеленый оттенок, а снизу более бледный.

Соцветия у растения мелкие, белого цвета, собранные в кисти. Время цветения приходится на середину лета. Плодоносит брусника в конце лета – начале осени. Ягоды имеют темно-красный оттенок и достигают до 8 миллиметров в диаметре.

– представляет собой многолетний кустарник, обладающий мелкой, темно-зеленой кожистой листвой. В высоту растение достигает до 25 сантиметров. Плодоносит данный сорт два раза за сезон. Ягоды имеют темно-красный оттенок и приятный кисло-сладкий вкус.

– данный сорт был выведен голландскими ботаниками. Брусничный куст имеет шаровидную форму и достигает высоты до 30 сантиметров. Плодоносить культура начинает со второго года после ее высадки в открытый грунт.

Цветение у растения наступает два раза за сезон, столько же раз оно и плодоносит. Первый урожай вкусных и крупных ягод можно снять в июле, второй в сентябре. Именно на осень приходятся самые большие урожаи.

– эта разновидность брусники отличается морозостойкостью и способна выдерживать даже тридцати градусные морозы. Сорт отличается обильным плодоношением, крупными темно-красными ягодами с приятным кисло-сладким вкусом.

Листовые пластины имеют темно-зеленый цвет и отличаются гладкостью и глянцевитостью. Соцветия белые, образующие кисти, в которых находится до 8 мелких цветков.

– является низкорослым многолетним кустарником со средней урожайностью. Листовые пластины брусники гладкие, кожистые и имеющие эллиптическую форму. Плодоносит культура с августа по сентябрь. Ягоды обладают темно-красным оттенком и приятным вкусом.

Растение является низкорослым кустарником, достигающим в высоту до 15 сантиметров. Период плодоношения наступает в конце лета. Ягоды обладают розовым оттенком и приятным кисло-сладким привкусом. Сорт отличается повышенной морозостойкостью и хорошей сопротивляемостью к болезням.

– является средне рослым кустарником, достигающим в высоту до 25 сантиметров. Растение отличается морозоустойчивостью и хорошо противостоит заболеваниям.

Брусника имеет зеленые, эллиптические кожистые листовые пластины, придающие кустарнику роскошный вид. Ягоды у культуры крупные, темно-красные, обладающие кисло-сладким вкусом. С одного кустика растения можно собрать до 50 граммов ягод.

– этот сорт представляет особую ценность для садоводов не только своими урожаями, составляющими до 300 граммов ягод с одного кустика, но и лекарственными свойствами, которыми обладают листья растения.

Несмотря на то что, брусника этого сорта весьма миниатюрна, ее кустики пышные и раскидистые. В конце лета – начале осени на них появляются темно-красные ягоды с пикантным кисло-сладким вкусом.

– является вечнозеленым, многолетним кустарником, отличающимся хорошей урожайностью. С одного куста можно собрать до 300 граммов ягод. Данный сорт выведен в Швеции.

Он имеет темно-зеленый глянцевый лиственный покров, привлекающий внимание своей пышностью и декоративными свойствами. Время цветения растения приходится на начало лета, а плодоносить брусника начинает в августе.

– данный сорт не только отличается высокой урожайностью, но и необычайными декоративными свойствами, которые обеспечиваются пышными зелеными эллиптическими листовыми пластинами. В высоту кустарник может достигать 50 сантиметров. Ягоды культуры имеют красный оттенок и кисло-сладкий насыщенный вкус. Плодоносит брусника в начале осени.

Кустарник обрамлен мелкими, зелеными, пышными листовыми пластинами и достигает высоты 15 сантиметров. Он отличается высокой урожайностью. С одного куста можно собрать до 400 граммов ягод.

Сорт отличается морозоустойчивостью и высокой сопротивляемостью заболеваниям. Ягоды имеют темно-красный оттенок и приятный кисло-сладкий вкус. Плодоносит брусника в конце лета.

– данная разновидность ягодной культуры выведена в Германии. Она отличается урожайностью, зимостойкостью и необычайной декоративностью. Кустарник достигает в высоту до 30 сантиметров.

Он имеет зеленые, мелкие, плотные листовые пластины, густо покрывающие брусничные ветки. С одного кустика можно собрать до 500 граммов темно-красных ягод с приятным кисловатым вкусом. Плодоносит растение в начале осени.

– сорт отличается морозоустойчивостью и большими урожаями. С одного куста можно собрать около 500 граммов ягод. Ягоды крупные, красного оттенка с приятным вкусом и ароматом. Кустарник имеет пышную темно-зеленую листву и достигает в высоту до 25 сантиметров. Цветет растение в начале лета, а плодоносит в сентябре.

– данный сорт выведен польскими селекционерами. Растение имеет кустообразную шаровидную форму с густым лиственным покровом ярко-зеленого цвета. Оно достигает в высоту до 50 сантиметров.

Эта разновидность брусники отличается высокой урожайностью и морозостойкостью. Ягоды имеют красный оттенок и кисло-сладкий вкус. Плодоносит растение в конце лета – начале осени.

– растение этого сорта вывели в Германии. Кустарник достигает в высоту 30 сантиметров и имеет шаровидную форму с густой облиственностью. Ягоды обладают светло-красным оттенком и кисло-сладким вкусом. Плодоносит культура дважды за сезон в середине лета и начале осени.

Брусника посадка и уход в открытом грунте

Проводить высадку брусники можно практически в любом месте садового участка. Однако стоит учесть, что грядка должна быть ровной и хорошо освещенной. Хоть культура и неприхотлива к почвам, но опытные садоводы советуют сажать ее в торфяно-песчаную смесь с повышенной кислотностью.

Грунт лучше всего приготовить самостоятельно. Сделать это можно следующим образом. Сначала необходимо выбрать грядку, перекопать ее и убрать сорняки. Затем убрать слой земли глубиной в 30 сантиметров. В полученное пространство следует засыпать торфяно-песчаную смесь с добавлением хвои, опилок и древесной коры. Далее, готовую грядку нужно полить подкисленной водой. Один литр кислой воды следует брать на квадратный метр грунта.

Перед тем как высаживать брусничные кустики, грядку нужно разметить. Таким образом, можно рассчитать необходимое расстояние между саженцами, чтобы они в будущем не мешали друг другу. Культура высаживается по схеме 25х25 сантиметров. На грядке следует сделать такие лунки, чтобы в них свободно размещались корни саженцев. После укладки молодой брусники в лунки, кустики необходимо засыпать землей и слегка ее утрамбовать.

Если садовод подозревает весенние заморозки (брусника высаживается в начале мая), то грядку с саженцами после посадки следует обильно увлажнить и накрыть пленкой, дабы защитить саженцы от подмерзания. Пленку следует укладывать только тогда, когда ожидаются заморозки. На протяжении всего летнего сезона, землю на грядке с растениями нужно рыхлить, чтобы оно быстрее росло, а к корням поступал воздух.

Клюква также относится к семейству Вересковые. Выращивается при посадке и уходе в открытом грунте без особых хлопот, если соблюдать все правила агротехники. Все необходимые рекомендации Вы сможете найти в этой статье .

Полив брусники

На протяжении всего вегетационного периода, бруснику нужно будет систематически поливать. Полив осуществляется два раза в неделю. В результате на каждый квадратный метр грядки следует выливать по ведру воды. Если часто идут дожди, то поливать растение не нужно.

Так как ягодная культура предпочитает капельный полив, его будет необходимо организовать, но проводить процедуру следует только после того, как сядет солнце. Раз в месяц воду для полива следует подкислять. На следующий день после полива, землю в междурядьях необходимо рыхлить и удалять сорняки.

Почва для брусники

Хоть брусника и нетребовательна к почве, ей следует обеспечить необходимый уход, подобрав питательный грунт. Сделать его можно самостоятельно.

Для этой цели нужно смешать небольшое количество садового грунта, опилок, древесной коры, песка и торфа. Полученный субстрат необходимо внести на грядку, полить его подкисленной водой и высадить молодые растения.

Пересадка брусники

Пересадка брусники может осуществляться на всем периоде вегетации. Для ее высадки следует подобрать слегка притененный участок, защищенный от сквозняков.

Когда грядка будет выбрана, нужно аккуратно выкопать необходимые саженцы с их места обитания вместе с земляным комом и перенести их в заранее подготовленный грунт, в котором предварительно будет необходимо сделать лунки под пересаживаемые кусты.

После того как пересадка будет завершена, кустики следует обильно полить подкисленной водой и замульчировать грунт смесью опилок и сосновых игл. Через несколько недель растения приживутся и начнут активно расти и развиваться.

Подкормка брусники

Так как растение плохо переносит переизбыток удобрений, в грунт под брусничные кусты следует очень аккуратно вносить минеральные подкормки.

Прежде всего в первые несколько лет после высадки молодняка, удобрять бруснику нужно сульфатом аммония и суперфосфатом, внося подкорку в количестве 1 ч. ложки на квадратный метр грунта. Удобряют растение 1 раз в сезон. Также раз в пять лет, следует обогащать грунт комплексными удобрениями.

Цветение брусники

Период цветения у растения наступает в конце мая и заканчивается в середине июня. Брусничные соцветия располагаются на верхушке ветвей. Они напоминают мелкие розоватые колокольчики, собранные в кисти.

После того как цветение заканчивается, начинают формироваться не менее красивые ягоды, которые созревают в начале осени.

Обрезка брусники

Бруснику следует время от времени прореживать. Эта процедура проводится только тогда, когда кусты сильно разрастутся и станут слишком густыми. По истечении семи лет роста, бруснике будет необходимо провести омолаживающую обрезку, укоротив стебли до 40 миллиметров.

Данная процедура выполняется в весеннее время, до начала сокодвижения либо же поздней осенью, когда будет снят последний урожай. Через год после проведения обрезки, растение опять начнет нормально плодоносить.

Подготовка брусники к зиме

Так как брусника в основном произрастет в северных районах, она обладает высокой морозостойкостью и в дополнительном укрытии не нуждается.

Чего не скажешь о весенних заморозках, которые растение может не перенести. Чтобы защитить бруснику от вымерзания весной, при угрозах заморозков ее следует накрывать пленкой либо лутрасилом.

Брусника выращивание из семян

Самым лучшим способом размножения является использование саженцев, приобретенных в питомнике. Однако стоимость молодых кустиков доступна не каждому садоводу, именно по этой причине самым популярным способом размножения является именно семенной.

Для получения семян, следует взять вызревшие ягоды, извлечь из них семена и стратифицировать их высадив в открытый грунт на зиму для того, чтобы весной получить здоровые и крепкие саженцы. Единственным минусом этого метода является всхожесть молодых растений, которая составляет всего 50% от всех высеянных семян.

Размножение брусники черенками

И еще одним способом размножения брусники является черенкование. Чтобы получить посадочный материал, следует срезать черенки длиной от 6 до 8 сантиметров с одревесневшей части стебля в период почкования и высадить их в торфяно-песчаную почву таким образом, чтобы на поверхности земли располагалось до трех почек.

Высадку следует производить в специальную емкость, так как в летнее время она должна находиться на улице, а в холодное время года в прохладной комнате. По истечении двух лет, после того как черенки укореняться их можно высаживать в открытый грунт, а в следующем сезоне уже снимать первый урожай.

Болезни и вредители

Среди вредителей, которые могут поразить бруснику, следует отметить гусениц медяниц, листоедов и листоверток. С ними можно бороться собирая насекомых вручную, а также проводя опрыскивание брусники луковым, табачным либо одуванчиковым настоем. Помимо этих средств можно использовать препарат «Амбуш».

Из заболеваний, растению угрожает ржавчина, поражающая листву и приводящая к ее засыханию. Так как она имеет грибковую этиологию, то для борьбы с ней используются такие препараты, как «Купрозан» или «Топсин». В остальном, больше никаким заболеваниям растение не подвержено.

Брусника полезные свойства и противопоказания

Потому что брусничные ягоды и листья обладают исключительной пользой для человеческого организма. Растение и его плоды являются природным антисептиком, благодаря входящей в его состав бензойной кислоте. В результате брусника уничтожает патогенную микрофлору и поэтому ее используют для лечения инфекционных заболеваний и улучшения пищеварительных процессов.

Так как она богата бета-каротином и витамином C, ее необходимо употреблять для улучшения зрения, устранения кожных проблем, улучшения регенерации кожных покровов и эластичности сосудистых стенок при недугах сердечно-сосудистой системы. Брусничные отвары позволяют эффективно бороться с простудой и гриппом, снижая температуру, устраняя воспаление и усиливая иммунитет.

Ягоды брусники позволяют бороться с авитаминозом и являются великолепным тонизирующим средством. Брусничные настои помогают очистить организм от тяжелых металлов и токсинов, а также насытить организм полезными веществами.

Употребление ягод полезно при диабете для снижения сахара, при заболеваниях печени в качестве желчегонного средства и при гипертонии для снижения АД.

Брусничные ягоды помогают похудеть благодаря тому, что усиливают обменные процессы выводят из организма лишнюю жидкость и расщепляют жир. Отвары на основе брусничных листьев назначают при воспалительных заболеваниях почек, цистите и бронхите. Брусника очень полезна и будущим мамочкам как для их здоровья, так и для здоровья будущего крохи.

Так как брусника богата большим количеством органических кислот, ее нельзя употреблять при язвенной болезни желудка и при плохой свертываемости крови. В остальных случаях растение и его плоды принесут только пользу.

Как уже говорилось выше, брусника очень полезна для организма и помогает бороться со многими заболеваниями, следовательно используя отвары и настои на ее основе, можно в кратчайшие сроки побороть беспокоящие человека недуги. Ниже будут приведены народные рецепты, которые доказывали свою эффективность на протяжении многих столетий.

Отвар из листьев брусники

Для приготовления этого средства следует взять 15 граммов сушенных брусничных листьев, 5 граммов смородиновых листьев, 10 граммов шиповника, 10 граммов сухих плодов боярышника и 15 граммов сухих плодов малины.

Полученную смесь необходимо залить 500 миллилитрами горячей воды и на медленном огне прокипятить около 10 минут. После чего снять с огня и настаивать до полного остывания.

Затем отвар процедить и употреблять по ¼ стакана дважды в сутки. Отвар применяется при авитаминозе. Курс лечения данным средством составляет один месяц.

Отвар брусники при беременности

При вынашивании плода очень полезно пить брусничные отвары на основе ягод и листьев растения. Для их приготовления следует взять сухие ингредиенты (листья или ягоды) залить их двумя стаканами горячей воды и прокипятить на небольшом огне в течение 15 минут. Затем снять с плиты, остудить и процедить. Принимать средство можно на протяжении всей беременности в качестве обычного чая.

Такой отвар помогает насытить организм будущей мамочки полезными веществами, снять усталость и отечность нижних конечностей, а также поможет будущему малышу правильно расти и развиваться.

Настой из листьев брусники

Для приготовления настоя следует взять 15 граммов сухих брусничных листьев, залить их 350 миллилитрами кипятка и настоять на протяжении часа. Затем отцедить и принимать по половине стакана трижды в сутки.

Данное средство используется при ревматизме и артрите. Курс лечения настоем длится один месяц.

Так как брусника имеет противопоказания, перед употреблением вышеописанных средств на основе брусники, следует посоветоваться со специалистом.

Брусника рецепты приготовления

Из брусники можно приготовить множество вкусных и полезных блюд.

Вот несколько рецептов, которые не займут у вас много времени, порадовав своей простотой и непревзойденным вкусом готовых кулинарных шедевров.

Это необычный и простой пирог с легкой кислинкой станет идеальным вариантом как для дружеского, так и для семейного чаепития.

Ингредиенты пирога:

Для теста:

• Пшеничная мука – 250 граммов;
• Яйцо – 1 штука;
• Гашеная сода – 0,5 чайной ложки;
• Сахар – 2 ст. ложки;
• Сливочное масло – 80 граммов.

Для начинки:

• Брусничные ягоды (свежие/мороженые) – 500 граммов;
• Нежирный творог – 250 граммов;
• Ванильный сахар – 1/3 ч. ложки;
• Сахар – 0,5 стакана;
• Сметана – 100 граммов;
• Яйца – 2 штуки;
• Манная крупа – 1 ст. ложка.

Покрытие:

• Соль – щепотка;
• Яичные белки – 3 штуки;
• Сахарный песок – 4 ст. ложки.

Приготовление пирога:

Берем мягкое масло и растираем его с сахаром. Добавляем соду, яйцо и постепенно домешиваем муку до получения эластичного теста. Полученное тесто убираем на полчаса в холодильник.

Смешиваем все составляющие начинки, кроме ягод и сахара.

Тесто выкладываем в смазанную маслом форму, делаем бортики и посыпаем его манной крупой. Выкладывает на тесто бруснику, засыпаем ее сахаром и кладем сверху творожную начинку. Помещаем пирог в духовку и выпекаем на протяжении получаса.

Белки взбиваем с солью и сахаром. Достаем пирог, сверху выливаем белковую смесь и запекаем до золотистой корочки. Приятного аппетита.

Для приготовления этого напитка не нужно много времени. Он получается вкусным, ароматным и очень полезным. Пробуйте и не пожалеете.

Ингредиенты напитка:

• Вода – 1,5 литра;
• Сахар – 0,5 стакана;
• Брусника – 250 граммов.

Приготовление компота:

Выливаем воду в кастрюлю и кипятим. Когда на поверхности появятся пузырьки, засыпаем сахар и помешиваем, пока он полностью не растворится.

Затем в полученный сироп кладем бруснику и ждем, пока смесь закипит. Чтобы сохранить витамины варить компот нужно три минуты. После чего накрываем кастрюлю крышкой, настаиваем компот пять часов и подаем к столу.

Выпечка с брусникой получается не только вкусной, но и полезной. Именно поэтому следует пробовать рецепт этих замечательных пирожков, от которых вся семья будет в восторге.

Ингредиенты пирожков:

• Пшеничная мука – 5 стаканов;
• Сливочное масло – 100 граммов;
• Сухие дрожжи – 2 ч. ложки;
• Яйца – 2 штуки;
• Сахарный песок – 3 ст. ложки;
• Молоко – 200 миллилитров;
• Ягоды брусники – по усмотрению;
• Соль – 0,5 ч. ложки.

Приготовление пирожков:

Для приготовления опары подогреваем молоко и растворяем в нем сахар и масло. До кипения доводить нельзя, его температура должна держаться на отметке 40 градусов.

В полученную смесь добавляем дрожжи, размешиваем и на 20 минут убираем в тепло. Когда опара подойдет, пересыпаем ее в миску и потихоньку домешиваем муку. Замешиваем тесто, скатываем его в ком, накрываем полотенцем и убираем в тепло на 2 часа. Время от времени открываем его и обминаем.

По истечении времени берем тесто и раскатываем его пластом средней толщины, вырезаем из него кружочки, в которые кладем бруснику и защипываем. Готовые пирожки раскладываем на промасленном противне и оставляем их на 15 минут. Затем обрабатываем взбитым яйцом и выпекаем при 180 градусах на протяжении 25 минут. Готовые пирожки остужаем и подаем к столу.

Варенье из этой рубиновой ягоды, может приготовить даже начинающая хозяйка. Оно получается вкусным, необычайно ароматным и конечно же, полезным.

Ингредиенты варенья:

• Кипяченая вода – 3 стакана;
• Ягоды брусники – 1 килограмм;
• Сахар – 1,5 килограмма.

Приготовление варенья:

Ягоды моем и перебираем. Бланшируем их в кипящей воде 3 минуты и откидываем на дуршлаг.

Берем воду, смешиваем ее с сахаром и провариваем до получения сиропа. Промытые ягоды помещаем в сироп и варим 3 часа на медленном огне.

Стерилизуем банки, разливаем в них варенье и закатываем.

Соус из брусники к мясу

Этот соус с приятной кислинкой является прекрасным дополнением к мясу и шашлыкам, а его приготовление отнимает минимум времени.

Ингредиенты соуса:

• Корица – 1 палочка;
• Вино красное – 0,2 литра;
• Брусника – 100 граммов;
• Мед – 60 миллилитров.

Приготовление соуса:

Берем мед и растапливаем его. Бруснику перебираем и моем. Кладем ягоды в кастрюлю, заливаем их вином и медом, также кладем корицу. Ставим на плиту на слабый огонь и увариваем соус на треть.

Вынимаем коричную палочку, а полученный соус откидываем на сито и перетираем. Переливаем в соусник. Подаем вместе с мясом. Приятного аппетита.

Интерес к этой дикой ягоде, любимице сельских лекарей, в середине прошлого века вылился в удачную попытку окультурить растение, в результате чего в нашем распоряжении появилась садовая. В предлагаемой статье рассматриваются нюансы выращивания культуры в открытом грунте, от посадки до применения в ландшафтном дизайне. Следование рекомендациям по уходу за сортовой брусникой позволит всегда иметь под рукой полезнейшие для здоровья ягоды.

Сорта и разновидности брусники: какие выбрать

Превращать дикорастущую бруснику в садовое растение начали в Швеции и Финляндии, поэтому большинство сортов имеет европейское происхождение и зарубежные стандарты ухода.

Для выращивания в открытом грунте наиболее подходят следующие сорта:

• Коралл – урожаен, декоративен, несет красивые изогнутые побеги, напоминающие , способен дать до 1 кг ягод с куста;
• Линнея – растения невысокие, но с крупными листьями; ягоды отличаются интересными нотками сладости и горчинки;
• Мазовия – низкорослый сорт, используемый в качестве почвопокровного растения;
• Рубин – селекционировался на размер ягод, которые достигают 12 мм; кусты крупные и отличаются отменной морозоустойчивостью.

Садовая брусника

Среди разновидностей растения выделяют две: ремонтантные сорта, дающие два урожая в год, например Коралл и Рубин, а также все остальные, способные только на одну генерацию ягод.

Совет. Брусника долго идет к своей зрелости, поэтому наберитесь терпения ждать первого значимого урожая не менее четырех лет.

Посадка растения: состав почвы и особые условия

В природе брусника живет на достаточно кислых, хорошо увлажненных почвах. Как и у других вересковых (клюква, голубика), ее корни самостоятельно не справляются с задачей обеспечить растение водой. Зато это хорошо получается у почвенных грибов, с которыми брусника вступает в симбиоз – взаимовыгодное сожительство. Поэтому лучшая почва под растение – взятая из-под естественных брусничников и потому насыщенная грибницей требуемого вида.

Для посадки лучше приобретать кустики с закрытой корневой системой. Они лучше приживутся, поскольку корни не будут повреждены, а почвенный ком уже заселен нужными грибами. Посадку производят в апреле-мае и на пару недель укрывают рассаду пленкой на каркасе.

Схема посадки определяется не столько потребностями растений, которые все равно скоро затянут ряды, сколько удобством садовода. Междурядья организуют от 30 до 50 см, расстояния между саженцами – от 15 до 30 см. Если участок расположен на верховом или переходном болоте, кустики можно располагать реже, а для быстрого смыкания крон на декоративных клумбах – чаще.

Правильный уход за брусничником – залог стабильного урожая

Чтобы получить в открытом грунте крепенькие, насыщенные витаминами и микроэлементами ягоды, не следует предоставлять бруснику самой себе. В течение всего вегетационного периода нужно выполнять агротехнические операции по уходу, наиболее важные из которых перечислены ниже.

Брусника нуждается в мульчировании

1. Мульчирование. Толстый слой щепы хвойных пород позволяет справиться с сорняками без применения гербицидов или изнурительных ручных прополок.
2. Полив. Брусника влаголюбива, однако избыток воды в почве и приземном слое воздуха неблагоприятен для нее, так как провоцирует грибковые заболевания. Если есть возможность организовать капельный полив в открытом грунте, стоит им воспользоваться.
3. Грамотная защита от ветра. Отсутствие сильного холодного ветра позволяет бруснике раньше созревать, но высаживать вокруг делянок сплошную стену деревьев не стоит, чтобы растения проветривались после дождей или полива.
4. Обрезка. Начиная примерно с семилетнего возраста, бруснику периодически подвергают омолаживающей обрезке, которая весьма благотворно сказывается на долголетии растений и качестве урожая.

Совет. Добавление 4-5 см мульчи при уходе осенью за брусничником предохранит растения от выпирания из почвы.

Удобрение и подкормка брусники

Привыкшая расти на верховых торфяниках, брусника не нуждается в большом количестве удобрений. После схода снега из расчета на одну сотку вносят не более:

• сульфата аммония – 0,5 кг;
• сульфата калия – 1 кг;
• суперфосфата – 1,8 кг.

Перед цветением повторяют внесение сульфата аммония в той же дозе, а во время цветения добавляют по 0,1 кг сульфатов марганца и цинка. На посадках первого года обязательно вносят сульфат меди. Периодические подкормки можно проводить при помощи комплексного гранулированного удобрения Ogrod 2001, разработанного специально для вересковых культур. Отличные результаты дает сочетание подкормок и мульчирования песком.

Молодой куст брусники

Размножение брусники своими силами

Брусника великолепно укореняет и зеленые, и полуодревесневшие побеги, поэтому оптимальным способом ее размножения является черенкование. Проводить его можно весной и осенью, сразу же высаживая черенки длиной 4-5 см в открытый грунт и накрывая их на пару недель пленкой. Более надежным вариантом служит высаживание черенков в парники или теплицы, где легче удержать высокую влажность и обеспечить должный уход. Размножение растения можно приурочить к обрезке, расширяя плантацию во время удаления лишних побегов.

Зарубежные агрономы практикуют размножение брусники семенами, которые высевают либо под зиму, либо ранней весной после предварительной стратификации. Однако сеянцы дают первый урожай позже, нежели растения, размноженные вегетативно, и не сохраняют сортовых качеств.

Внимание! Брусника относится к тем редким растениям, семена которых прорастают только на свету.

Болезни и вредители брусники

При выращивании культурной брусники садовод чаще всего сталкивается со следующими проблемами:

• экзобазидиоз, выражающийся в разрастании и побелении побегов;
• склеротиния, вызывающая мумификацию ягод;
• монилиоз, приводящий к усыханию растения.

Эти грибковые заболевания требуют троекратной обработки бордосской жидкостью с периодичностью в 2-3 недели и профилактики заболачивания почвы.

Вредители брусники представлены, главным образом, листовертками, подгрызающими молодые листья, цветки и завязи. Однако в связи с малыми площадями брусничных плантаций в настоящее время широкого распространения вредители не получили.

Брусника будет хорошо смотреться на альпийской горке

Сочетание брусники с другими садовыми культурами

Низкорослая вечнозеленая брусника, как это видно на фото, особенно колоритно выглядит на и в качестве обрамления дорожек. Весной она сразу после схода снега освежит сад яркой зеленью. На брусничном ковре, обильно украшенном алыми каплями ягод, эффектно смотрятся темные можжевельники и другие хвойники, а также высокие . Великолепны композиции из романтичных деревянных скамеек и узких изогнутых рабаток с плодоносящей брусникой.

Это растение еще только завоевывает популярность среди садоводов, поэтому в настоящее время способно не только оживлять низинные уголки сада и служить источником кулинарного вдохновения, но и удивить соседей и родственников своим неожиданным присутствием в загородном имении.

Брусника на дачном участке: видео

Выращивание брусники: фото

Агротехника брусники. Как посадить и вырастить ягоду. Как выбрать участок, чем удобрять. (10+)

Выращивание брусники

Какую чудесную ягоду подарила нам Матушка-Природа! Бруснику еще ласково называют «королевой ягод» благодаря ее целебным свойствам, и высокому содержанию огромного количества витаминов и органических веществ. Она является одной из самых уважаемых ягод в народной медицине благодаря своему разнообразному спектру лечебного действия. Помимо мочегонного и желчегонного свойства, она укрепляет клеточные мембраны в организме, обладает противоревматическим действием, способствует выведению алкоголя из организма. Также брусника особенно полезна для пожилых людей, так как укрепляет сердце и понижает артериальное давление.

Полезные вещества

Брусника является источником меди и других микроэлементов.

Эта красивая красная ягода, которая растет преимущественно в смешанных хвойных лесах, и на болотах. О том, как вырастить ее, мы и расскажем.

Брусника – вечнозеленый кустарник, в высоту он достигает 20-25 см, имеет толстые листья. Цветки у брусники очень мелкие, бело-розовые, с приятным легким ароматом. Плоды имеют примерно 8 мм в диаметре. Ягодки ярко-красные. Брусника цветет в июне-июле, плоды созревают приблизительно в начале сентября. Обычно кустарники брусники долгожители, могут жить более двух веков.

Выращивание брусники

Теперь расскажем, как вырастить эту чудо-ягодку самим. Брусника – ягода солнцелюбивая, но не переносит чрезмерной влаги. Поэтому под ее посадку, целесообразно выбрать участок земли, который не подвергается затоплению, и хорошо освещаем солнечными лучами. Брусника предпочитает кислые почвы, с уровнем кислотности 4,5-5,5. Но для ее выращивания подойдут и суглинистые, и влажные супесчаные почвы, в которых уровень органических веществ колеблется от 10 до 15 %.

Итак, если на Вашем участке преобладает чистый кислый торф, то его необходимо перемешать с песком, исходя из пропорции два ведра песка на 1 м2. Если посадку планируете проводить на других почвах, или же уровень кислотности не достаточен, следует внести торф или лесную землю, где растет черника или брусника: 2 ведра на 1 м2. Следует отметить также тот факт, что брусника не нуждается в обильном удобрении.

Удобрение

Чрезмерное удобрение может только навредить. Бедные почвы перед посадкой брусники необходимо обогатить органическим удобрением (торфом, компостом и др.) и минеральным удобрением. На 100 м2. рекомендуется внести 4-6 м3. торфа, 4-7 кг полного минерального удобрения, обогащенного микроэлементами, и 6-8 кг суперфосфата. Песчаную или суглинистую почву желательно замульчировать торфом. Если площадь под брусникой занимает несколько квадратных метров, то в данном случае лучшим решением при посадке на любой почве, включая и тяжелую, глинистую, будет грядка, приготовленная на основе верхового торфа. Для этого после удаления корневищ сорняков снимают верхний слой почвы (на глубину 20-25 см) и образовавшееся углубление заполняют верховым торфом. Если купить верховой торф невозможно или его очень мало, то можно подготовить другую почвенную смесь. Для этого берут любой торф (верховой, низинный, переходный), опилки, опавшую хвою, перепревшую лесную подстилку и смешивают в любых соотношениях. В эту смесь можно добавить немного песка. То же самое следует сделать, если вы решили выращивать бруснику в песчаном карьере или овраге. После заполнения грядки торфом или приготовленной вами смесью, ее поверхность посыпают серой (40-60 г на 1 м2), субстрат перемешивают, уплотняют и мульчируют песком (слоем 3-5 см). Для приведения в норму pH приготовленной таким образом почвы желательно полить приготовленную грядку подкисленной водой из расчета 10 л воды на 1 м2.

Почву нужно выровнять, чтобы чрезмерная влага не попадала в нее. Следующий этап, это выбор вида брусники. Их сейчас существует очень много, однако наиболее популярны такие виды, как: Рубин (достаточно морозоустойчивый вид, выдерживает до -33), Коралл, Костромичка, Рёд Перл, Санна, Сусси, и Эрнтеданк. После этого можно приступать к посадке растений.

Следующий шаг, — это выбор саженцев. Если же у Вас уже растет брусника, то ее можно размножить укоренением стеблевых черенков.

Высадка саженцев

Для высадки саженцев делаем грядки, не более 1,5 м в ширину. В углубление, которое делаем лопатой, закладываем субстрат или лесную землю с опилками и хвоей, помещаем саженец. Грунт тщательно утрамбовываем, мульчируем и поливаем. Бруснику необходимо поливать не более двух раз в неделю, так как чрезмерное увлажнение она не любит. Посадки необходимо пропалывать, а междурядья – рыхлить. В период плодоношения бруснику поливаем чаще.

Так как брусника чувствительна к заморозкам, ее необходимо укрывать полиэтиленовой пленкой.

Через 7-8 лет кустарники брусники омолаживают посредством обрезания веток. Первый урожай Вы сможете собрать на второй год; плодоносит она дважды в год: в июле-августе и в сентябре-октябре.

Брусника сама по себе очень неприхотлива. Надеемся, что эта статья поможет Вам вырастить эту чудо-ягоду! Желаем удачи!

К сожалению в статьях периодически встречаются ошибки, они исправляются, статьи дополняются, развиваются, готовятся новые. Подпишитесь, на новости , чтобы быть в курсе.
Сварочные электроды и свойства свариваемых материалов…

Выращивание грибов своими руками. Вешенки. Агротехника. Приемы. Посев,…
Где и на чем выращивать вешенки? Когда начинать? Как подготовиться? Как посеять…

Бетон, бетонный, цементный раствор своими руками. Самостоятельное приг…
Как самому приготовить прочный бетон. Секреты хорошего раствора….

Какой недорогой багажник поставить на крышу Мицубиси Лансер?…
Доработка дешевого багажника Муравей для установки на крышу Лансера своими рукам…

Если вы хотите побаловать себя вкусной, полезной ягодкой и красивым вечнозеленым растением, то посадите у себя на участке бруснику — или вдоль дорожек, или возле забора. Я установила в ряд старые шины, а внутрь посадила эти кустики. И красиво, и полезно. Единственное требование — не переливать и выращивать на хорошо осветленных участках. Ягодки на вкус кисло-сладкие, из них получается очень ароматное желе и мармелад. Садить нужно с интервалом в двадцать сантиметров, если в ряд, а если так как я — то три кустика на одно колесо. Они потом разрастаются и образуют «коврик». Даже листочки и корни я собираю для чая, а сок из брусники повышает аппетит и понижает давление. Теперь более подробно.

Брусника на 6 сотках посадка уход выращивание

Брусника — плодовый кустарник невысокого роста, стелющийся по земле. Цветет он в мае-июне, а плоды созревают вначале осени и продержаться на ветвях могут до самой весны. Брусника любит хорошее освещение, устойчива к засухам и морозам, но капризна в выборе почвы (Ей подходят кислые, рыхлые, легкие почвы с торфяным содержанием).

Посадка брусники и уход

Размножение и посадка брусники проводится семенами и черенками весной или осенью. Уход за кустарником заключается в умеренном поливе с жаркую погоду, периодическом рыхлении почвы, подкормке, прополке сорняков и опрыскивании от вредителей.

Подкармливать бруснику — только минеральными удобрениями в небольших количествах. Обрезка с целью омоложения проводиться довольно редко — раз в 10-12 лет. К вредителям брусника довольно устойчива, но ее могут поражать грибки.

Сорта брусники

Сегодня каждый дачник и садовник знает такой куст, как брусника. Но вот наличием его в своем огороде может похвастаться не каждый, все это связано с тем, что не все знают особенности сортов брусники, потому большинство отказываются от рассады такого куста. Но то не совсем правильное решение, ведь брусника очень полезна для организма человека.

• Брусника сорта Коралл

Данный сорт брусники отбирался в Голландии. Особенностями данного куста являются густая крона и ярко-зеленая листва. Кустарник вырастает порядка 30 сантиметров, и считается плодоносным. Ягоды данного сорта обладают кисло-сладким вкусом, при этом вес их достигает от 0,3 до 0,5 граммов.

Этот сорт пришел на многие дачные участки и сады с костромской станции. Ягоды такого сорта считаются самыми крупными, их вес достигает 0,8 грамм, так же обладают ярко-красным окрасом, при этом по вкусу они кисло-сладкие. С одного квадратно метра собирают более 1,5 килограмма.

• Брусника сорта Эрнтзеген

Это крупный сорт брусники, как кусты, так и ягоды считаются одними из крупных сортов. Куст достигает высоты порядка 40 сантиметров, при этом его листья считаются самыми крупными. Ягоды в свою очередь обладают сладким вкусом, светло-красного окраса. Но вот данный сорт не может похвастаться своим обильным урожаем.

• Сорт Эрнткроне

Данный сорт, так же как и сорт Эрнтзеген, является менее плодоносным, с куста можно собрать до 40 граммов урожая, при этом кусты плодоносят два раза в год. Кусты обладают темно-зеленными плотными листами, не большой высотой и сжатой кроной. Ягодам характерен темно-красный окрас.

• Сорт Эрнтеданк

Этот сорт брусники принадлежит ФРГ. Данному сорту характерно наличие не высокого куста, гибкие стебли с наличием светло-зеленых крупных листьев. Урожай такого сорта мало плодоносный, да и ягоды не могут похвастаться большими размерами, максимальный вес ягоды составляет 0,25 грамм, при этих параметрах брусника обладает кислым вкусом.

Еще одним сортом брусники считается Санна. Впервые этот сорт появился в Швеции. Сорт считается средне плодоносным, с одного куста можно собрать порядка 300 грамм, при том вес одной ягоды достигает 0,4 грамма, а ее размеры считаются средними. При этом ягодам характерен красный окрас, круглая форма.

Сегодня выбрать сорт брусники не так уж и сложна, ведь данная ягода обладает большим ассортиментом, который изумительно украсит любой дачный или садовый участок.

Брусника — выращивание на даче

Брусника ценится и любима нашим народом с незапамятным времен. Без этой ягоды невозможно передать колорит национальных русских блюд. Брусника занимает огромные площади, особенно тайги и лесостепных зон. По сбору ягод ее превосходит только клюква. Ягоды, листья и побеги — все части брусники невероятно полезны. В ягодах уйма витаминов и микроэлементов, из зелени готовят лечебный отвар. Название брусники уходит корнями в слово «брусвяный», что значит «красный». Часть латинского видового названия брусники vitis-idaea переводится как «виноградная лоза с горы Ида». Так называли бруснику еще древние греки, но вот почему — точно установить уже нельзя.

Относится брусника к семейству брусничные. Это вечнозеленый кустарник совсем небольшого роста, до 40 см. Ягодки ярко-красные, созревают в конце августа — начале сентября. А когда выпадет снег и все деревья потеряют последнюю листву, брусника под толщей снега будет прятать свои темно-зеленые, блестящие, словно лакированные листья.

Опыляют бруснику шмели и пчелы. Они переносят пыльцу с маленьких, белых, как будто керамических цветков, похожих на колокольчик с розовым нежным оттенком. Но брусника может и самоопыляться.

Специфическая особенность брусники заключается в получении питания с помощью гриба, который живет у нее в корнях, он высасывает из почвы минеральные элементы и передает питание корням.

Размножение брусники

Брусника размножается семенами (в природе ростки появляются где-то в конце июня — начале июля) и вегетативно: зелеными черенками (при таком методе в плодоношение вступит уже на 2 год, а на третий год получите полноценный хороший урожай), одревесневшими черенками, деленками. В последнем случае нужно отделить от материнского растения часть надземных побегов, прихватив небольшую подземную часть. Я посадила отросток от корневища. Пока 3 листочка.

Посадка брусники

Поскольку брусника в естественных условиях чаще всего произрастает на болотах, в тайге, лесополосах, то и почвы, соответственно, для ее посадки должны быть легкие супесчаные или торфяные, кислые, то есть 3,0-5,0 pH. На торфяных почвах ягоды крупнее, да и урожая больше. Глину и тяжелые суглинки не перенесет, впрочем как и затопление, несмотря на то, что это растение любит влагу. Поэтому уровень грунтовых вод должен быть не менее 40 см, участок не должен подлежать весеннему или сезонному подтоплению. Любит солнечные места и хороший полив. В тени же цветет и плодоносит очень плохо.

По большому счету брусника не страдает от нехватки органических и минеральных удобрений в почве, но она имеет потребность в сере, поэтому на 1 кв. м нужно добавить около 50 г серы. Если торфа нет в земле, то стоит озаботиться приготовление почвенной смеси. Для этого внесите в почву речного песка, верхового торфа, опилок от хвойных пород. На 5 частей торфа берут около 2 частей песка. Получается, что большая часть смеси будет торф. Обогащать почву перегноем и компостом не следует.

Сажать глубоко саженец не стоит, корневая система закрепляется на глубине около 30 см, поэтому для посадки схема 30х30 см подойдет. После посадки хорошо полейте растение и замульчируйте почву вокруг крошкой коры либо хвойным опадом. Такая мульча не только защищает, но и подкисляет почву.

Уход за брусникой

Минеральные удобрения можно внести, когда брусника станет плодоносить.

Кустики брусники могут загущаться, чтобы этого избежать, старайтесь прореживать их.

Брусника нуждается в хорошем поливе. В сухую, жаркую погоду не лишним будет дождевание. Мульчируйте и рыхлите почву, мульча хорошо сохраняет влагу. Уничтожение сорной травы вокруг для брусники гораздо важнее подкормки минеральными удобрениями.

У брусники прекрасная зимостойкость, она отлично зимует под снегом и не требует укрытия на зиму. Цветочные почки могут повреждаться при температуре ниже — 4 °С.

Брусника может поражаться грибком, при этом наблюдается изменение окраски цветков и формы побегов.

Сбор урожая и заготовка

Брусника широко применяется при лечении множества болезней. Листья и плоды брусники снимают воспаление мочевого пузыря и показаны при различных воспалениях почек. Они обладают также жаропонижающим действием.

Листья заготавливаются только ранней весной из-под снега, до появления бутонов.Возможна заготовка в октябре. Летом заготовленное сырье не пригодно в медицинских целях, листья при сушке чернеют.

Ощипывайте с куста листочки без обрывания побегов, чтобы не травмировать кустик. Повторный сбор листьев можно производить не ранее 5-10 лет, после полного восстановления растения.

Перед тем как положить сушить, выберете почерневшие и травмированные листья. Расстелите ткань и в темном, теплом месте разложите на ней тонким слоем листочки.

Ягоды поспевают с конца июля до начала заморозков, в зависимости от сорта и местности. Собранные ягоды можно сушить, замораживать, мочить, делать морсы и варенья.

Рецепт, не раз испробованный на бабушке: 60 г листьев на 3 стакана воды прокипятить в эмалированной посуде 10 минут. После остывания процедить и выпить за день в 3 приема. Этот отвар полезен для печени, почек.

Сорта и гибриды брусники

Селекционеры смогли подарить нам прекрасные ремонтантные сорта, дающие прекрасные урожаи и удивляющие величиной ягод. На сегодняшний день мы можем похвастаться 20 и более сортами брусники. В основном отличия сортов лежат в части высоты, декоративности, величины ягод, а также урожайности в средней полосе России.

Брусника «Рубин»

Сорт, направленный на увеличение урожая. Ягоды весом около 0,22 г. Темно-красного цвета, кисло-сладкого вкуса. Поверхность листьев гладкая, сами они кожистые. Цветки белые, средней величины. Сорт устойчив к температурам до -30 °С. Весной выдержит заморозки до -3 °С. Срок созревания ягод поздний.

Брусника «Коралл»

Декоративный и высокоурожайный сорт. Куст шаровидной формы, достаточно компактный. В диаметре и в высоту достигает 30 см. Радовать цветами и плодами будет 2 раза в год.

Брусника Red Perl

Диаметр и высота куста около 25 см, ягоды округлые, темно-красного цвета. Цветки и плоды, как и у предыдущего сорта, два раза в год.

Если хотите совсем низкорослый, почвопокровный кустарничек, то подойдут следующие сорта:

Брусника «Мазовия»

Кустики до 20 см высотой, ягоды темно-красные, урожайность высокая.

Брусника «Костромская розовая»

Кустики до 15 см высотой, среднеспелая (созревает в середине августа). Ягоды розовые, около 1 см в диаметре.

Статья размещена в разделах:

О вине в Израиле и не только — LiveJournal

Петит сира — сорт довольно редкий, в последние годы стал популярен у нас в Израиле. Вот что рассказал о нем известный московский винный критик Игорь Шибер (статья в его ФБ тут):

А вы любите Дюриф? Петит Сира (он же Дюриф) был получен во Франции в коммуне Туллинов (Рона) в 1860-х годах путем самопроизвольного взаимного опыления цветов Пелурсена и Сира. В обеих Америках и в Израиле сорт и вина из него называют «Петит Сира», а в Австралии – Дюрифом. Примерно 92% посадок приходится на США, чуть менее 5% на Австралию и 3% на Израиль. Остальное (менее 1%) – на Чили, Мексику, Бразилию. Во Франции Дюриф в настоящее время практически не выращивается, в других европейских странах – тоже.
Изначально Петит Сира использовался в блендах для придания вину большей тельности и более темного цвета. Чаще всего его добавляли к Пино Нуару, Каберне Совиньону и Зинфанделю. После смены парадигмы в виноделии многих стран (в частности, в США и Израиле), когда виноградари и виноделы стали больше внимания уделять старым лозам и снижению урожайности винограда, из Петит Сира начали производить моносортовые вина, получившие признание у специалистов и винолюбов.
В литературе вина из Петит Сира характеризуются, как темноокрашенные (иногда пишут: чернильные), с живой кислотностью, полнотельные, танинные. В ароматике преобладают цветочные тона, черные ягоды (особенно, голубика), специи (в том числе, черный перец). Во вкусе – цветочные тона и специи.
На дегустации 16 августа 2018 года мы попробовали 2 бленда на основе Петит Сира с добавлением Зинфанделя и Пти Вердо (соотвественно) и 6 моносортовых вин (по 4 из США и Израиля). Поделюсь своими впечатлениями:

1. Ironstone Vineyards Petite Sirah, Lodi, USA, 2016, 13,5% алк., 90% Petite Sirah, 10% Zinfandel
Цвет: темно-вишневый. Первый нос: сушеные вишни, красные сливы, грецкие орехи. Второй нос: курага, изюм, вишни, вишневая косточка, фиги, грецкий орех, квасные ноты. Во вкусе: курага, изюм, алкогольно, танины мощные, но не излишние. 15 баллов из 20.

2. Dalton Estate Winery, Petite Sirah, Shimshon, Israel, 2015, 15% алк.
Цвет: темно-вишневый. Первый нос: подваренные ягоды. Второй нос: соленые томаты, красная смородина, смородиновый лист, зелень (укроп, петрушка), специи. Рот: умеренная кислотность, умеренные танины, красные ягоды. 16 баллов из 20.

3. Michael David Winery Petite Petit, Lodi, USA, 2015, 85% Petite Sirah, 15% Petit Verdot; 14,5% алк.
Цвет: темно-бордовое с фиолетовым оттенком. Первый нос: Паркер-стайл, сладкое, яркое. Второй нос: животные тона, парфюмерные ноты, злаки, тесто, квасные тона, дрожжи, вареные овощи. Рот: заметные, но дружелюбные танины, мягкое, обволакивающее, кислотность умеренная, мед, сухофрукты. 16 баллов из 20.

4. Recanati, Petite Sirah Reserve, Jezreel Valley, Israel, 2015, 14,5% алк.
Цвет: темно-бордовое. Первый нос: сливы, орехи (лещина), курага, нектарины. Второй нос: орехи, вафли, вишня, кровь, железо после дождя, вощеная бумага, черноплодка, банные веники, сухая трава, перетертые (как для морса) красные ягоды (калина, брусника). Рот: слива, черносмородиновый лист, черноплодка, красные ягоды, творожные тона. Заметная кислотность, дружелюбные танины. 16 баллов из 20.

5. Ridge Lytton Estate Petite Sirah, Dry Creek Valley, Sonoma County, North Coast, California, USA, 2015, 13% алк.
Цвет: Фиолетовое. Первый нос: угольные тона, чернослив, курага, пьяная вишня, черный перец, чай пуэр, минеральные тона (мокрый песок). Второй нос: вишня, красная смородина, брусника, голубика, какао, жареная на сковороде капуста, черные ягоды на белом хлебе, жаренном в яйце. По прошествии часа в бокале: сливочные тона (конфеты «Коровка»), глинистые тона, гренки с сахаром, инжир, войлочная вишня. Рот: мощные танины, черная смородина, смородиновый лист. Вкус уступает ароматике. Нет длительного послевкусия. Такое впечатление, что в рот выжали ягоды, а потом — бац!, и ягоды ушли. А в послевкусии остается пустой кислотно-танинный кафтан, а внутри него — пустота. Оценка (всего лишь): 16 из 20.

6. Vitkin Winery, Petite Sirah, Judean Hills, Israel, 2012, 13,5% алк.
Цвет: темно-вишневый. Первый нос: сладко, дружелюбная скотинка, цветочные тона, замша, полевые цветы, кожа оленя. Второй нос: кофе в зернах, парфюмерно, навоз, побрызганный духАми, скотина, вывалявшаяся в песке, сухие полевые цветы (ромашки, васильки), красные ягоды. По прошествии часа в бокале: перечные тона, прелые листья, перегной, гербарий из засушенных цветов, специи (гвоздика, кардамон). Рот: красивое вино, танины и кислотность мягко дополняют друг друга, красные ягоды, тона какао. 17 баллов из 20.

7. Carver Sutro Palisades Vineyard, Napa Valley, USA, 2012, 14,5% алк.
Цвет: темное, отдающее в синеву. Нос: специи, черный перец, фиги, груша (сушеная, дробленая, с огрызками), фиалки, голубика, черные ягоды. Рот: алкоголь драпирует красные ягоды, танины значительные, но всё вместе воспринимается логично, специи также присутствуют. Последний винтаж прекрасной винодельни. Больше их винтажей не будет, они вышли из дела. Ищите! Прекрасное вино, которое будет со временем еще лучше! 17,5+ из 20 баллов.

8. Teperberg Family Winery, Legacy, Petite Sirah, Shimshon, Israel, 2012, 13,5% алк.
Цвет: темно-вишневое. Первый нос: дым, скотина, хлев, кешью, арахис, фисташки, вареные ягоды. Второй нос: красные ягоды, оливки в рассоле, черный перец. Рот: свежая, чуть вываренная кислотность, красные ягоды, шиповник, суданская роза. Отлично! 16,5 из 20 баллов.

Игорь, спасибо за разрешение сделать перепост 🙂

Съедобные и ядовитые ягоды в лесу. Несъедобные ягоды

Ягод как таковых много. Хотя и съедобные и несъедобных лесные ягоды содержат витамины и микроэлементы, но употребляются в пищу лишь первые. За такими бесплатными витаминами в сезон в лес и тянутся горожане. Многие используют ягоды в пищу лишь свежими, но некоторые собирают их исключительно для домашних заготовок. Поговорим про ягоды несъедобные в лесу и годные в пищу, описание их пользы коротко дадим.

Ягоды съедобные в лесу

Земляника лесная созревает в июле. Спелая земляника — сладкие, ароматные, ярко-красные «ягоды» овальной формы. Земляника восточная созревает в июне, цвет плодов — темно-красный, форма ягод — удлиненная. Земляника мускусная имеет «ягоды» розовые, могут быть зеленовато — белыми.

«Ягода» земляники — это мясистое разросшееся цветоложе, которое покрывают маленькие плодики. Все земляники съедобные: свежие, в сушеном виде на чай, в виде киселя и варенья. Они содержат много такого элемента как железо.

Известно четыре вида малины: малина обыкновенная, малина боярышниколистная или ожина, малина Комарова, малина сахалинская. Плоды малины — это множество сросшихся костянок в сборную, полую внутри и легко отделяющуюся от цветоложа. Растение отличается множеством шипов и темно-красными плодами с особым запахом. Плоды всех сортов малины съедобные в свежем виде, в сушеном (малиновый чай), используются в наливках, варенье, киселях.

У ежевики плоды сизо-черные или темно-красные, похожие на малину. Известно более 30 видов ежевики. Плотные колючие заросли ежевики встречаются на сухих склонах, вырубках. Зреют плоды в августе — сентябре.

Морошка — невысокое травянистое растение в тундре и на болотах славится ценными противоцинготными плодами. Сначала красные, а потом золотистые плоды, схожие с малиной, содержат лимонную, яблочную кислоту и много сахара. Употребляются в свежем виде, в пареном и моченом.

Поляника или мамура предпочитает сырые и болотистые территории. Плоды, шаровидные и пурпуровые, и ароматные листья служат для приготовления чая.

Костяника известна двух видов: хмелелистная и каменистая. Неприхотливое растение, встречается повсеместно. Плоды обладают противоцинготными свойствами, кислые; на вид — это соединенные 1 — 6 костянок. Съедобна костяника свежая, идет на кисели, компоты.

Смородина растет повсюду в России. У дикорастущих сортов красные и черные ягоды съедобны, может, чуть кислее и с более толстой кожицей, чем у садовых сортов смородины. Смородину можно узнать по лопастным зубчатым листьям, по цветкам в простых кистях. Содержит массу витаминов.

Крыжовник известен по крайней мере трех видов. У крыжовника отклоненного мелкие волосистые ягоды съедобны. Крыжовник игольчатый имеет вкусные ягоды желтовато-зеленого цвета, употребляются в сыром виде, идет на варенье, вино. Поливитаминная ягода.

Черника относится к семейству вересковых. Ягодники черники есть в хвойных и смешанных лесах. Черника — низкий кустарник с зубчатыми листьями и черными сладкими ягодами. Ее ягоды известны своим положительным влиянием на зрение.

Голубика , или гонобобель, крупнее черники, листья снизу сизоватые, ягоды шарообразные, водянистые, синеватые. «Пьянящее » действие приписывается голубике зря, головокружение и тошноту вызывает багульник или кустарник, растущий с голубикой.

Брусника растет в смешанных и хвойных лесах. Листья у растения блестящие, ягоды красные. Благодаря содержанию бензойной кислоты брусника долго хранится. Иногда бруснику путают с толокнянкой, плоды которой не сочные, мучнистые, не вкусные костянки.

Клюква в больших количествах встречается на болотах севера России. Это ползучий кустарничек, с вечно-зелеными листьями и крупными красными ягодами. Является сильным противовоспалительным средством.

Водяника или шикша представляет собой стелющийся низкий кустарник, встречается на торфяниках, моховых болотах. Листочки узкие, плоды напоминают ягоды с косточками внутри, съедобны в сыром виде, но вызывают головокружение при употреблении в больших количествах.

Облепиха встречается по берегам рек в Сибири, на Кавказе, в Средней Азии, в Прибалтике. Плоды оранжевого цвета, облепляют ветви, кустарник очень колючий. Обычно облепиху собирают после заморозков, делают из нее соки, масло, варенье, наливки.

Жимолость съедобная распространена в восточной Сибири, на Дальнем Востоке, на Камчатке. Ароматные черные ягоды растут на небольшом кустарнике, уже в июне созревают. Съедобные в сыром виде и идут на очень вкусное варение.

Виноград дикий известен четырех видов. Виноград амурский известен крупными черными кисловатыми ягодами, из которых выделывают вино. Дикий виноград лесной (Кавказ), одичавший виноград винный (Средняя Азия) имеют темные съедобные ягоды. Мелкие черные ягоды винограда Тунберга, растущего в Приморье, являются несъедобными.

Калина встречается часто в европейской части РФ. На небольшом деревце зреют красные плоды с плоскими семенами, которые вкусны и съедобны после заморозков. Начинка пирогов плодами калины и рябины, варенье и отвары из калины очень популярные в деревенской кухне.

Не съедобные ягоды.

«Волчьи ягоды » — жимолости с круглыми прозрачными круглыми ягодами, сросшиеся с основания по две.

Бузина ветвистая, бузина черная, бузина сорная плодоносят не съедобными ягодами (красного, зеленого цвета). Из ее плодов иногда делают плохую водку.

Волчье лыко -небольшой кустарник с овальными красными ягодами, которые ядовиты, несколько ягод способно вызвать воспаление гортани. Кора кустарника ядовита вдвойне.

Крыжовник буреинский дальневосточный с грязно-зелеными ягодами ядовит.

Хотя рассказать о всех тех дарах которые можно найти в чащах в рамках одного текста невозможно, мы все ж таки попытались поговорить о том какие встречаются ягоды в лесу, описание их дали. Да, лес манит к себе своими ароматами! Будьте внимательны, выбирая плоды для еды и на заготовку.

» Сад

Лесные ягоды являются вкусным и полезным продуктом. Шеф-повара используют их для приготовления шедевров, а хозяйки находят ягодам применение во всех сферах жизни .

Собирать ягоды можно на протяжении лета, осени и даже зимой. Самыми первыми появляются земляника и клубника. Их лучше собирать в начале лета, когда ягоды созреют и наберутся вкуса. За брусникой, черникой, костяникой и голубикой – ходят в хвойные леса. Такие ягоды, как клюква и морошка, растут возле сырых мест. Чаще всего на болотах или возле ручейков или рек. Отличным десертом станут малина и ежевика. Однако, собираясь в лес, нужно обратить внимание, что не все ягоды съедобны. Ядовитые ягоды — опасны для жизни! Названия самых популярных съедобных ягод приведены ниже.

Брусника

Насыщенными вкусовыми качествами брусника, растущая в сухой местности сосновых лесов. Это маленькие кустики с ярко-алыми ягодами. Собирать бруснику нужно к концу лета – осенью, когда ягоды налились и стали темно-кораллового цвета. Плоды содержат много сахара, поэтому из брусники получаются хорошие повидла и варенья . Используют не только ягоды, но и листья. Они обладают дезинфицирующими и другими полезными свойствами.

Растение со стелющимися по земле побегами, высотой всего 30 см. Плоды костяники по внешнему виду очень похожи на малину, как по форме, так и по цвету. В каждой костянке плода, расположена одна косточка. По вкусу ягода напоминает вызревший гранат . Ягода находит широкую область применения. Ее часто используют для напитков и десертов. С листьями заваривают чай. Он получается ароматным, но слегка вязким. Из ягод изготавливают домашнее вино и даже добавляют при производстве уксуса и шампуней.

Эти крупные ягоды, темно синего цвета, легко спутать с черникой. Отличить можно их по размеру куста. Куст черники в высоту 30 см, в то время как голубика растет на кустарнике достигающем в высоту 90 см. Мякоть голубики представляет собой водянистую структуру зеленоватого оттенка. Собирать ягоду можно в различных видах лесов. Чаще всего ягода произрастает на возвышенностях и в горах. При сборе голубики нужно тщательно следить за тем, чтобы вместе с ягодами в корзинку не попала листва багульника . Листья ядовиты. Вызывают сонливость, головокружение и обморок. А в листьях голубики, напротив, содержится масса полезных свойств. На их основе заваривают чаи, делают настои и используют в кулинарии.

Давать голубику детям до 1,5 лет, употреблять кормящим и беременным женщинам – не рекомендуется. Употребление ягод опасно риском развития диатеза.

Одна из самых полезных ягод. Имеет иссиня-черный окрас. Черника – сильный краситель. Съев горсть, еще долго можно наблюдать окрашенный язык. Растет на небольших кустиках во влажной и затененной местности. Ягода имеет широкое применение в медицине. Черника содержит множество полезных свойств, которые помогают бороться с образованием опухолей, цингой, улучшать показатели зрения . Ягода полезна для худеющих. Вещества содержащиеся в чернике способствуют процессу ускорения метаболизма. Употреблять лучше ягоду свежей, однако на зиму можно засушить или заморозить плоды черники.

Вследствие единоразового употребления ягоды в большом количестве, могут возникнуть проблемы с пищеварением

Черная некрупная ягода, по внешнему виду напоминает черную смородину. Найти ее можно как в тенистой, так и прогреваемой солнцем. Растет на кустарниках, либо невысоких деревцах. Лучшее время для сбора бузины – конец лета – начало осени . В это время, ягоды дозревают и становятся наиболее полезными для человека.

Обязательно нужно обратить внимание на то, что черные ягоды бузины – содержат в себе только полезные вещества, а красные – ядовиты для человека.

Опасными являются незрелые плоды бузины, листва и цветы. В лечебных целях ягоду используют в сушеном и переработанном виде . Что бы сохранить бузину на зиму, нужно обратить внимание на условия хранения. Ягода достаточно восприимчива к температурам и влажности.

Клюква

Небольшие, стелющиеся по земле кустарники, имеющие вечнозеленый окрас. Ягоды распространены во всех уголках земного шара, но лучшими климатическими условиями для дикорастущей клюквы, являются повышенная влажность и невысокая температура. Плоды имеют плотную кожицу и огненно-красный окрас. Ягода отличается специфическим, кислым, вкусом. Обычно сбор клюквы начинается в августе, но плоды могут продержаться на растении до начала весны, при этом сохраняя все полезные вещества, а содержится в клюкве их не мало. Имеет большую ценность, как лекарственное растение, используется в кулинарии для приготовления напитков и различных блюд . Имеет свойство долго храниться в замороженном и сушеном видах.

Противопоказаны ягоды людям, имеющим заболевания кишечника и чувствительную к кислотам, зубную эмаль.

Преимущества и недостатки

Все сорта и виды садовых ягод были выведены на основе их лесных предков. Однако, ягоды, выращенные в садовых условиях, не получают того уникального набора элементов, как при произрастании в лесу. Давно известно, что лесные ягоды вкуснее и полезнее для здоровья. Их часто используют в фармакологии и медицине.

Основными полезными свойствами лесных ягод являются:

1. Ягоды, произрастающие в диких лесах – не загрязнены цивилизацией . Они вбирают в себя те полезные вещества, которые дает природа и окружающие их растения, без примесей химикатов или удобрений.

Лесные ягоды — экологически чистый продукт

1. Плоды содержат большое количество антиоксидантов , которые выводят токсины из организма, способствуют поддержанию фигуры в хорошей форме, замедлению старения, предотвращают заболевания сердечно-сосудистой системы, ухудшение общего самочувствия, апатию, нарушения сна.
2. Ягоды не накапливают тяжелые металлы . Все вредные вещества задерживаются в корнях, стеблях, листьях растений. Поэтому при сборе листвы, следует обратить внимание нет ли поблизости промышленных предприятий или трасс.
3. Употребление лесных ягод, позволяет сохранять потребленные витамины на долгий срок . Что является залогом хорошего самочувствия в зимний период.
4. Многие ягоды значительно снижают риск образования злокачественных опухолей .
5. Антисептические свойства плодов полезны тем, кто страдает заболеваниями мочевого пузыря и почек.
6. Черника содержит вещества, снижающие вероятность образования тромбов в сосудах и развитие атеросклероза.
7. При употреблении лесных ягод улучшается острота зрения . Исследователями доказано, что при ежедневном употреблении лесных натуральных ягод, в условиях современного образа жизни, хорошее зрение сохраняется до 55 — 60 лет.
8. Такую ягоду как малина, часто используют в качестве жаропонижающего средства . При выделении пота организм очищается от накопленных, вследствие неправильного образа жизни веществ. Малина укрепляет иммунитет, что позволяет эффективнее бороться с простудой и другими вирусными заболеваниями.

Малина является хорошим жаропонижающим средством

1. Не только ягоды обладают лечебными свойствами, но и листва, цветы, а иногда корни растений. На их основе делают настои и заваривают чаи. Использовать части растений можно как свежими, так и засушенными . Листья имею способность понижать содержание сахара в крови.
2. Употребление ягод красного окраса, способствует повышению гемоглобина в крови . Особенно это полезно людям преклонного возраста. Перед употреблением нужно обратить внимание на противопоказания, если таковые имеются.
3. Конечно же, лесные ягоды обладают настоящим насыщенным запахом и вкусом . Они вбирают в себя ароматы леса: хвои, травы и другие. Использовать можно для приготовления десертов, соусов, напитков. Полезными ягодные лакомства будут детям. Они помогут укрепить и защитить от вреда детский организм.

Лесные ягоды имеют небольшое количество недостатков , которые теряются на фоне списка достоинств. Но все же стоит обратить на них внимание.

Употреблять ягоды нужно в умеренных количествах. Фанатичное использование ягод во всех сферах жизни может привести к проблемам со здоровьем:

1. Нарушению работу желудочно-кишечного тракта
2. Появлению сыпей, покраснений, а в последующем развитию аллергий
3. Возникновению проблем стоматологического характера: разрушению зубной эмали, развитию кариеса, повышению чувствительности.

Осторожно нужно отнестись к употреблению ягод людям, имеющим заболевания поджелудочной железы и печени, так как переизбыток некоторых веществ может негативно отразиться на органах.

Лесные ягоды – кладезь полезных веществ и вкусовых качеств. Их умеренное использование способно подарить долгую жизнь, уменьшить риск появления заболеваний и просто укрепить организм . И конечно же лесные ароматные ягоды будут хорошим дополнением для кулинарных шедевров.

Сколько же всего растет в лесу — и , и , и . Про то, что грибы могут нести смертельную опасность, все мы знаем с детства, а вот то, что красивые яркие ягоды могут быть ядовитыми, знают далеко не все. Сегодня мы разберемся с тем, какими лесными ягодками можно лакомиться, а какие следует обходить стороной, и выясним, как растут эти лесные сокровища, когда их собирают, как и для чего применяют в пищу.

Барбарис

Мелкие красные кисло-сладкие ягодки барбариса не только съедобные, но и . Растут они на колючем кустарнике, который достигает в высоту не более 2 м. Ствол куста укрыт коричневой или буро-серой корой. Форма листовой пластины может быть шаровидной или яйцевидной. Плоды тоже могут быть удлиненными яйцевидными или более округлыми шаровидными. Длина ягод варьируется от 0,8 до 1,2 см.

Кустарник барбариса встречается как в дикой природе, так и в культуре. Произрастает в Южной и Центральной Европе, Северной Америке, Персии, на Севере России, на Кавказе, в Сибири, Средней Азии и Крыму.

Плоды на кустарнике созревают осенью, а к сбору урожая лучше всего приступать примерно в середине сентября – начале октября. После заморозков ягодки становятся более приятными на вкус.
Состав этих ягод действительно впечатляет : они содержат витамины и , органические кислоты, пектины и натуральные сахара. Барбарис используется как в народной, так и традиционной медицине для изготовления различных лекарственных препаратов.
Ягода считается достаточно распространенной приправой в кухнях разных народностей, также ее используют для приготовления джемов и компотов или добавляют в чай в сушеном виде.

Пышный и высокий кустарник, который чаще всего можно встретить на опушках леса. Растение распространено по всему Северному полушарию, является неприхотливым к почвам и обладает высокой устойчивостью к морозам. У него раскидистая крона, ствол укрывает кора с трещинами, а листва отличается глянцевым блеском.
Ягодки боярышника похожи на миниатюрные яблочки, а их размеры могут быть как крошечными, так и довольно крупными, в зависимости от сорта. Цветовая гамма плодов достаточно разнообразная: они могут быть желтыми, красными, оранжевыми или практически черными.

Съедобны, их используют как в столовых целях, так и в народной медицине и фармацевтической промышленности.

Важно! Боярышник успешно используется в косметологии: он помогает предотвратить старение, улучшить качество кожи и бороться с высыпаниями.

Собирают плоды боярышника в середине или даже конце осени — к этому времени они становятся невероятно полезными . В ягодах содержится очень много (каротин, ) и минералов, дубильные вещества, пектины и многое другое. Они полезны для сердечной и нервной системы, помогают в борьбе с бессонницей и повышают активность головного мозга. Также одним из неоспоримых достоинств плодов боярышника является профилактика онкологических заболеваний.
Ягодки едят в свежем виде или используют для приготовления различных заготовок, перетирают с сахаром, готовят джемы и варенья, добавляют в компоты.

Брусника обыкновенная

Съедобные лесные ягодки растут на миниатюрных вечнозеленых кустарниках, высота которых редко превышает 30 см. Встречаются они в Северной и Средней части России, на Урале, Кавказе и в Сибири.
Плоды брусники обыкновенной представляют собой красные многосемянные глянцевые ягодки шаровидной формы. Урожай ее собирают в конце августа – начале сентября.

Важно! После заморозков плоды брусники становятся водянистыми и мягкими, лопаются от одного прикосновения, поэтому не пригодны для транспортировки.

Лесные и тундровые зоны, сухой и сырой хвойный, смешанный и лиственный леса, альпийские луга, тундровые равнины и торфяные болота — все это типичные места распространения брусники.
Из-за высокого содержания витаминов, минералов, сахаров и органических кислот ягоды нашли применение в народной и традиционной медицине. Плоды брусники обладают антисептическими, бактерицидными, антигельминтными, желчегонными и диуретическими свойствами.

В кулинарии бруснику используют для приготовления морсов, начинок для конфет и пирогов, варений, маринадов и джемов . Ягоды перетирают с сахаром или замачивают в воде для того, чтобы они хранились всю зиму.

Ветвистый древовидный кустарник, высота которого может достигать 4 м. Распространено растение в лесах, парках, скверах и на дачных участках. Его популярность обусловлена декоративными качествами и неприхотливостью к грунту и климатическим условиям. Куст во время цветения не только очень красив, но и источает приятный дурманящий аромат. К концу августа на кустарнике созревают мелкие черные съедобные ягодки.
Плоды черной бузины отличаются богатым химическим составом: в них содержатся органические кислоты, слизи, рутинно-подобный гликозид альдрин, дубильные вещества, холин, каротин, фруктоза, смолы и многое другое. Поэтому сфера применения ягод довольно широка — их используют в медицине, косметологии, кулинарии и виноделии .

Важно! Народные целители используют в лечебных целях не только плоды бузины, но и кору, и листву этого кустарника. Кору и листву сушат для приготовления отваров и настоев, а ягоды применяют как в свежем, так и высушенном виде.

Растение распространено в лесах Северного полушария, в умеренных и холодных климатических условиях. Голубика встречается на лесных опушках, вдоль рек, ручьев и болот, а также в горах.
Кустарник достаточно ветвистый, в высоту разрастается максимум до 50 см. В период цветения покрывается белыми или розоватыми бутонами. Ягоды в период созревания окрашены в синий цвет и покрыты сизоватым налетом. Их форма может быть округлой, или немного вытянутой, а длина — около 1,2 см. Урожай собирают в конце осени.
В состав ягод входят витамины , К и , а также аскорбиновая кислота, органические и незаменимые аминокислоты, пектины, дубильные вещества и минералы.
Голубика вкусная и полезная — как в свежем, так и в переработанном виде. Из нее делают джемы, варенья, соки и вина. Включить в рацион эти ягоды однозначно стоит, ведь это благоприятно отразится на здоровье, так как они способны нормализовать работу пищеварительного тракта и кишечника, улучшить отток желчи, являются хорошим противовоспалительным и кардиотоническим средством.

Многолетний полукустарник встречается в хвойных и смешанных лесах, лесостепных зонах и пойме рек, на севере и в умеренных широтах Евразийского континента.
Ягоды ежевики по форме похожи на малину, но при этом отличаются темным, практически черным цветом в период созревания. По вкусу ежевика придется далеко не каждому, так как в ней преобладает кислинка. Но при этом ягоды очень полезны для организма, в их состав входит сахароза, глюкоза, фруктоза, органические кислоты, витамины С, К, Р и группы В. Также в состав включены и , пектины, дубильные и ароматические соединения. При помощи ежевики можно укрепить организм и наполнить его витаминами.
Ягода способствует нормализации уровня сахара в крови , поэтому невероятно полезна для диабетиков. Также в народной медицине ее используют для лечения ОРВИ, ангины, невроза и при диарее.
Из ежевики готовят джемы и варенья, соки и компоты, используют как начинку и украшение для выпечки и тортов.

Жимолость

Кустарник распространен по всему Северному полушарию. Произрастает в подлесках хвойных и смешанных лесов. Относится к листопадным растениям. Высота куста варьируется в пределах 2–2,5 м. Насчитывается более 100 видов жимолости, многие из которых успешно выращивают в культуре.
Ягоды жимолости лесной, или настоящей, являются несъедобными. Ее плоды имеют шарообразную форму и к моменту созревания, который наступает в июле, приобретают темно-красный оттенок.

Земляника лесная

Это растение встречается в лесных и лесостепных зонах Евразии. Произрастает на опушках, вырубках, между кустарниками, то есть в осветленных лесах. Растение относится к семейству Розовых.
Плоды земляники — это многоорешки, относятся к съедобным, и их часто называют земляничинами. Такие многоорешки отличаются богатым химическим составом, они содержат витамины и минералы, органические кислоты, пектины, флавоноиды, сахара, эфирные масла и дубильные соединения.
Земляника является прекрасным источником витаминов, и поэтому чаще всего ее употребляют в свежем виде. Также из нее готовят джемы, варенья, компоты, сушат, перетирают с сахаром. В лечебных целях чаще используют листву этого растения.
Урожай земляники можно собирать с конца июня до конца июля, так как плоды созревают постепенно.

Калина

Листопадные или вечнозеленые кустарники, которые встречаются в Северном полушарии, в субтропиках и умеренных широтах. Растет в густых лесах и на вырубках, вдоль рек и озер. Калина цветет в конце мая – начале июня, а собирают спелые красные ягоды в конце лета – начале осени. Плоды калины обладают массой полезных свойств, поэтому их охотно заготавливают на зиму. Ягоды сушат, перетирают с сахаром, используют для приготовления варенья и джемов, киселя, вина, соусов, а также морозят.
В состав ягод входят витамины С и Р, органические кислоты, каротины, пектины и дубильные вещества, поэтому их часто применяют в народной медицине. Они помогают укрепить иммунитет, нормализовать работу ЖКТ, почек, сердца и мочевыводящей системы.

Знаете ли вы? Любые свежие ягоды будут намного дольше храниться, если поместить их в деревянную тару, а для заморозки лучше использовать эмалированную или стеклянную посуду.

Растение относится к роду Рубус, семейству Розовых. Произрастает во влажных хвойных лесах европейского континента. Плоды костяники — это крупные сборные костянки красного или оранжевого цвета. Очень сочные и кисло-сладкие на вкус, чем-то напоминают гранат. Урожай ягод собирают в конце июля – начале августа месяца. Они отличаются богатым химическим составом — в них присутствуют , пектины, дубильные соединения, флавоноиды, алкалоиды, рутин и витамин С.
Ягоду используют в народной медицине для лечения малокровия и простуды . Нашли свое применение плоды костяники и в кулинарии: из них готовят варенья, морсы, компоты, желе, всевозможные соусы, уксус, вино, а из высушенных — чаи.

Эти небольшие деревья или кустарники распространены в умеренно теплых зонах Северного и Южного полушария. Произрастает в лиственных и хвойных лесах, на вырубках и опушках, вдоль рек и болот, а также в оврагах. Плоды – костянки шаровидной формы относятся к несъедобным.
Они созревают в конце августа — начале сентября, и становятся к этому времени практически черными. Крушину не употребляют в пищу из-за высокого содержания алкалоидов.

Знаете ли вы? Многие ядовитые ягоды можно распознать по аромату — их запах практически всегда очень пряный и приторный. Еще стоит насторожиться, если у плодов липкая консистенция, а при контакте с кипятком они приобретают синюшный оттенок.

Полукустарник, который относится к семейству Розовых, произрастает в густых лесах, на вырубках, среди кустарников и вдоль берегов рек. Растение густо разрастается и образует заросли, которые называют малинниками.
Плоды малины представляют собой небольшие волосистые костянки, которые срастаются на цветоложе в сложный плод. В период созревания ягоды малины лесной окрашены в насыщенно красный цвет. Растение уже давно успешно выращивают в культуре, но плоды лесной малины считаются более полезными и ароматными.
Поспевает лесная малинка в середине — конце июля. Она очень вкусная в свежем виде, а если выдастся возможность насобирать много этих ягод, из них можно приготовить варенья, джемы, ликеры и наливки, компоты и сиропы или же просто заморозить ее. Малина является хорошим потогонным и противовоспалительным средством , ее применяют при лечении простудных и вирусных заболеваний.
В состав ягод входят витамины А, С и РР, минералы, сахара и органические кислоты, поэтому она является прекрасным общеукрепляющим средством и благоприятно влияет на все системы организма.

Еще одна съедобная ягода, которая произрастает в Северном полушарии преимущественно в заболоченных лесах, моховых и кустарниковых тундрах, в арктической и северной лесополосе. плодоносит сборными костянками по 1,5 см в диаметре. Спелые ягоды прозрачные и окрашены в оранжевый цвет, очень похожи на янтарь. Собирают морошку в середине июля – начале августа.
В этих ягодах содержится очень много витамина С, а также каротин, дубильные вещества, органические кислоты и пектины. Свежая морошка очень полезна, но не слишком вкусная — стоит отметить, что в ней много грубых семян, которые могут раздражать кишечник.
Поэтому лучше использовать ягоду для различных заготовок, например, варенья, джема, морса, компота, сока и желе. Морошку применяют при простудах и . Она обладает общеукрепляющими, противовоспалительными и потогонными свойствами.

Небольшой колючий кустарник облепиха крушиновидная часто встречается в лесах европейской части России, в Сибири, на Алтае, в Забайкалье и Бурятии. Высота кустов не превышает 3 м. Плоды облепихи — мелкие оранжевые округло-овальные ягодки с маленькой косточкой внутри. Их настолько много, что они буквально облепливают весь кустарник, откуда и происходит название растения — облепиха.
Поспевает облепиха в конце августа – начале сентября. Вкус и запах у этих ягод достаточно специфический, но у них есть много почитателей, тем более они очень полезны. Их едят свежими и делают различные заготовки.

Ягоду рекомендуют употреблять при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, при гастритах и язвах, а также как общеукрепляющее средство для всего организма.
Заготовки из облепихи могут быть разнообразными, например, варенья, соки, сиропы, соусы и т.п.

Важно! Ни в коем случае нельзя употреблять облепиху при мочекаменной болезни.

Рябина

Является распространенным растением в лесах Европы, Азии и Северной Америки. Древесное растение отличается высокой морозостойкостью и абсолютной неприхотливостью к почвам. Плодоносит рябина округлыми или овальными ягодами, которые на момент созревания (в сентябре) окрашены в ярко-красный цвет.
Ягоды содержат витамины и минералы, каротины, гликозиды, пищевые волокна и органические кислоты. Их активно используют в народной медицине, так как они способны снижать уровень вредного холестерина в крови, способствуют очищению кишечника и выводу токсинов из организма, являются противовоспалительным и антибактериальным средством.
Плоды рябины сушат, используют для приготовления сока и варенья, а также различных настоек.

Важно! Рябина является достаточно сильным противозачаточным средством, поэтому ее не рекомендуется употреблять женщинам, которые планируют беременность.

Эти деревья растут во влажных лесах, преимущественно на берегах рек и озер, а также среди кустарников, на лесных опушках и прогалинах. Черемуха выглядит невероятно декоративно в период цветения, когда все дерево укрывается мелкими белоснежными цветочками. В июле–августе поспевают плоды — мелкие черные костянки шаровидной формы. На вкус они сладкие и вяжущие одновременно.
Химический состав ягод очень богат, поэтому их широко используют в народной медицине. Черемуха обладает антибактериальными и вяжущими свойствами, а также применяется как мочегонное средство.
Из можно приготовить соки, настойки, наливки, перетереть ягоды с сахаром, а также засушить их и использовать потом как начинку для выпечки или добавлять в компоты, кисель и чаи.

Знаете ли вы? В ходе научных исследований было установлено, что брусника является единственной ягодой на планете, которая помогает предотвратить образование тромбов. Еще одним ее уникальным свойством является то, что 100 г плодов действуют на организм точно так же, как чашечка кофе или банка энергетического напитка, то есть брусника отлично тонизирует и бодрит.
Эта ягода является прекрасным антиоксидантом. Ее присутствие в рационе поможет наладить работу органов и систем организма. Чернику используют для лечения простудных заболеваний, болезней глаз, кашля, боли в горле , для улучшения работы ЖКТ, при болезнях печени, желчного пузыря и почек. Также ягода способствует нормализации уровня сахара в крови, поэтому ее рекомендуют есть диабетикам.
Из черники готовят варенья и джемы, ликеры, настойки, компоты, добавляют ее как начинку в пироги, а также замораживают или перетирают с сахаром. Кроме того, ягоды используют как натуральный краситель.

Ареал этого колючего кустарника очень широк — это обусловлено наличием более чем 400 видов этого растения. В лесах Европейского континента шиповник встречается очень часто.
Плоды шиповника — это многоорешки по 1–1,5 см в диаметре. Их цвет на момент созревания может быть оранжевым, красным, пурпурным или даже практически черным. Урожай получают к концу августа – началу сентября.
Шиповник способствует укреплению иммунитета и организма в целом, помогает нормализовать давление, благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему, почки, печень и желчный пузырь.

Чаще всего засушивают, готовят и них , настои и . А из свежей ягоды делают различные заготовки — например, соки, сиропы, компоты, кисели, варенья, пастилу, мармелад, конфеты и повидло.

Теперь вы знаете, как много вкусных и полезных ягод можно насобирать в лесу. Безусловно, среди них встречаются и не съедобные и даже очень ядовитые, поэтому никогда не собирайте и не ешьте плоды, если у вас нет 100 % уверенности в том, что они безопасны для здоровья.

Лес нас балует своими дарами. В нем растут грибы и ягоды. И те и другие бывают двух видов: съедобные и несъедобные. Последние нельзя употреблять в пищу. Ядовитые ягоды при несвоевременной медицинской помощи могут привести к летальному исходу. А вот съедобные не только вкусные, но и полезные. Содержат в себе ряд необходимых витаминов, фруктозу и глюкозу.

Какие ягоды растут в лесу и как их отличить?

Съедобные плоды едят не только люди, но и птицы и животные. Поэтому, если вы наткнулись на место с надклеванными ягодами на ветках деревьев, на траве под кустом, то знайте, это первый признак того, что расположенные поблизости плоды съедобны. Конечно, если появились сомнения, то лучше спросить у знающего человека, который точно скажет, можно лесные ягоды этого вида употреблять или нет.

Земляника

А какие же можно кушать? Какие лесные ягоды относятся к съедобным? Самая известная — земляника. Как она выглядит? Ягода красного цвета, имеет приятный аромат. Цветение происходит с мая по июнь. Сами плоды образуются в июне и до конца июля.

Эти растут на опушках, средь кустарников или на сухих склонах небольшими полянами. Такой вид ягод в народной медицине считается мочегонным средством. Полезны плоды в засушенном виде. Из них делают настои. Такие средства способствуют выведению солей из организма человека. Облегчают состояние при заболеваниях печени и селезёнки. Сок из ягод лесной земляники рекомендуется при авитаминозах. Он способствует нормализации работы кишечника и желудка, полезен при язве и гастрите.

Ежевика

Ежевика лесная растёт с мая до самой зимы. Цветки бывают как белого цвета, так и розового. Ягода с начала роста твёрдая и зелёная. Чуть позже начинает краснеть, постепенно приобретая чёрно-синюю окраску со светло-голубым налётом.

Листья и плоды ежевики содержат дубильное вещество, которое благоприятно влияет на желудочно-кишечный тракт. Является мягким вяжущим средством при диарее и различных расстройствах желудка. Также способствует устранению насморка, гриппа, инфекционных заболеваний и диатеза.

Брусника

Еще какие ягоды растут в лесу? Брусника — вечнозелёный кустарник с ветвистыми формами. Растёт в высоту до двадцати сантиметров. У этого кустарника листья мелкие, а корневища тонкие. Цветет белыми или розовыми цветками. Этот процесс начинается с мая по июнь. Ягода созревает в августе гроздьями ярко-красного цвета.

Часто бруснику можно встретить в Иногда эти кустарники образуют сплошные заросли. Отметим, что сама ягода полезна в свежем виде при хронической усталости. Настои и отвары спасают при воспалениях почек и мочевого пузыря. Сок брусники применяют при высоком кровяном давлении.

Черемуха

Цветение начинается в мае, а созревает ягода в июле. Плоды круглой формы, черного цвета. Может встретиться на берегах рек. являются вяжущим, бактерицидным средством, обогащенным витаминами.

Барбарис

Барбарис — это колючий кустарник с крепкой корневой системой. Произрастает на Юге и в Крыму Цветки его небольшие, кистевидные, ярко-жёлтого оттенка. Цветение происходит с мая по июнь. Ягоды созревают в августе и сентябре. Остаются до заморозков. Форма плодов продолговатая. Какого цвета ягодки? Ярко-красного. Можно выращивать как домашнее растение. Можно применять как желчегонное средство при гепатите.

Черника

Это синевато-чёрные ягоды. Цветет сам кустарник с мая по июнь на болотистых местах или в тенистых лесах. Применяется в виде отвара при расстройствах кишечника у младенцев. Содержит множество витаминов, минералов и органических кислот. При поносах у маленьких детей используют плоды в засушенном виде. Свежие ягодки могут вызвать противоположенный эффект. Для наружного применения используются компрессы из отвара при раздражении глаз и ожогах.

Лекарственные ягоды

Какие ягоды растут в лесу и имеют лекарственные свойства? Таких на самом деле очень много, и могут они произрастать на разных территориях нашей страны. Каждый вид по-своему приятен на вкус и может применяться при разных заболеваниях.

Лекарственные ягоды:

• Чёрная шелковица — ароматная и сочная. Имеет кисло-сладкий вкус.
• На вкус очень сладкая.
• Бузина чёрная. Плоды чёрно-фиолетового цвета с сочной мякотью. Произрастает гроздями с мелками ягодками.
• Кизил. Ягоды цилиндрической или овальной формы. Длина их не превышает двух сантиметров. Плоды розового или тёмно-красного цвета с кисло-сладким вкусом. Внутри у кизила есть небольшая косточка.
• Костяника. с крупной косточкой в середине.
• Облепиха — оранжевые ягоды, кислые на вкус.
• Княженика. Она похожа на плоды ежевики или малины. Может быть красного или розового цветов.
• Калина. Ягоды эти круглые, красные, собранные в гроздья. Полезна калина при высоком артериальном давлении и простуде.

Как употреблять плоды?

Лесные ягоды используются в свежем, сушеном, вареном и моченом виде. Особенно приятно в зимние холода из замороженной лесной ягоды сварить кисель или компот. Также можно сделать начинку для пирога. Она, безусловно, напомнит о быстро проходящем лете.

Из-за обработки при высокой температуре любая ягода теряет ценные витамины, поэтому лучше сохранять их путём заморозки.

Заключение

Теперь вы знаете, какие ягоды растут в лесу. Надеемся, что данная информация была вам полезна. Как вы могли заметить, лесные ягодки не только вкусны, но и невероятно полезны.

Лесные ягоды гораздо полезнее культурных ягод. Лесные ягоды растут в условиях природы, не обрабатываются препаратами, не содержат радионуклидов и тяжелых металлов. Дикие лесные ягоды дарят полноценный спектр минералов, витаминов и других полезных элементов. Однако в лесу можно найти не только , но и или несъедобные ягоды. Разберемся подробнее, какие ягоды несъедобны и почему такие лесные ягоды лучше не есть.

Ягоды можжевельника — несъедобны, а ягодами можжевельника казацкого можно очень серьезно отравиться

Можжевельник — несъедобная ягода

• Можжевельник обыкновенный — вечнозеленый крупный кустарник или небольшое дерево высотой до 3 м. Ствол покрыт серовато-бурой шелушащейся корой. Листья игольчатые, линейно-шиловидные, колючие, сильно отстоящие и собранные в мутовки по три штуки. Цветы — в виде двудомной шишки, цветет в июне. Плоды — сочная шишкоягода, на первом году жизни зеленого цвета яйцевидной формы, а на втором — черно-синяя, шаровидная, с блестящим восковым налетом, снабженная на верхушке трехлучевой бороздкой. Размер шишкоягоды — 7—9 мм. В ее мякоти находится 2—3 зелековато-бурых трехгранных семени, которые созревают осенью второго года. Растет в почвах с умеренной или повышенной влажностью, предпочитает хвойные, особенно составные леса, встречается по вырубкам, просекам, на опушках и лесных полянах.
• Можжевельник даурский — менее распространенный вид, встречающийся небольшими группами или одиночно в некоторых районах Хабаровского края. Растет на каменистых склонах, россыпях и скалах.
• Можжевельник сибирский — густо ветвящийся кустарник высотой до 1 м с укороченными междоузлиями, благодаря чему мутовки листьев значительно сближены. Листья более короткие и широкие и прижаты к ветвям. Шишкоягоды крупнее и имеют более выраженный сизый оттенок.
• Можжевельник казацкий — широко распространенный кустарник с очень тонкими веточками последнего порядка. Кора красновато-серая, листья ромбические, » плотно прилегающие к ветвям и друг к другу, на выпуклой стороне имеют ямку. Плоды округло-овальные, до 7 мм в диаметре, буроватые с сизым налетом, содержат внутри 2—6 косточек. Ядовит!

Ягоды можжевельника несъедобны

В пищу можжевеловые ягоды (шишкоягоды) не применяются, но используются в пищевой промышленности при изготовлении морсов, конфет, пряников, пива и некоторых ликеро-водочных изделий, а хвоя и плоды — для копчения мясных продуктов. Особую осторожность следует соблюдать с можжевельником казацким, поскольку все части растения являются ядовитыми из-за содержания значительного количества ядовитого сабинового масла. Даже малые дозы из этого растения, принятые внутрь, вызывают рвоту, понос, а большие — поражение почек, центральной нервной системы (потеря сознания, судороги, параличи). Возможен смертельный исход.

Можжевельник как лекарственное растение

Можжевельник относится к сильным лекарственным средствам и давно использовался в народной медицине при самых разнообразных заболеваниях. Можжевельник применяли при отеках, заболеваниях почек, мочевого пузыря, при желчнокаменной и почечнокаменной болезни, малярии, подагре, ревматизме, болезнях желудка, легочных заболеваниях (туберкулез, бронхит), при некоторых кожных поражениях. В местах произрастания можжевельника, как замечено, воздух отличается особой чистотой и целебностью, и это объясняется тем, что растение выделяет сильные фитонциды.

В современной медицине плоды можжевельника находят применение как спазмолитическое, противовоспалительное и дезинфицирующее, мочегонное, потогонное, болеутоляющее, камнерастворяющее, желчегонное, отхаркивающее, улучшающее пищеварение средство.

Заготовка шишкоягод можжевельника производится осенью в период полного созревания путем сбивания или стряхивания на расстеленный под кустом брезент. Плоды сортируют, слегка провяливают на открытом воздухе и досушивают на чердаках, в, сараях или под навесом. Во время сушки их необходимо часто перемешивать. Сушить в печках или сушилках нельзя, так как при быстром высыхании ягоды теряют лечебные свойства.

Ягоды бузины — не ядовиты, однако — несъедобны

Бузина красная — несъедобная ягода

Бузина — травянистые, кустарниковые, древесные растения, растущие в умеренном и субтропическом поясах. Существует около 40 видов. В России растет 11 видов, в частности бузина сибирская красная — лекарственное и декоративное растение. Представляет собой кустарник высотой от 1,5 до 5 м. Встречаются в негустых, хвойных и смешанных лесах с достаточно увлажненной почвой, по опушкам, тенистым склонам оврагов и берегам речек. Кора ветвей серовато-бурая. Листья супротивные, неравноперистые, сложные, с 2—3 парами листочков. Весной листья приобретают фиолетовый оттенок из-за повышенного содержания антоциана. Цветки мелкие, сначала зеленоватые, в последующем желтовато-белые, собраны в большие соцветия-метелки, торчащие кверху.

Ягоды бузины красной несъедобны

Плоды бузины красной — ярко-красные, мясистые в виде ягод с мясистой мякотью и желтоватыми семенами. Листья, кора и цветки имеют неприятный запах, а ягоды неприятны на вкус. Ягоды не ядовиты, но в пищу человека не пригодны, хотя охотно поедаются птицами.

Бузина красная как лекарственное растение

В официальной медицине бузина пока не нашла применения, а в народной используется для получения болеутоляющего, потогонного, противокашлевого, рвотного, мочегонного, слабительного действия.

Ягоды крушины — несъедобны, а вот кора крушины обладает лекарственными свойствами

Крушина — несъедобная ягода

Крушина — растение в виде дерева или кустарника вы-сотою до 4,5-5 метров. Встречается она на лесных полянах и просеках, любит влажные места по соседству с ольхой. Цвес-ти начинает в мае — июне и цветет все лето до сентября. По-этому на одном кусте или деревце крушины можно увидеть одновременно цветы, цветочные почки, зеленые, красные и черные ягоды. Встретив такое растение в лесу, даже несве-дущий человек сразу поймет — это крушина.

Ягоды крушины несъедобны

Ягоды крушины несъедобны для человека, их никто не со-бирает, и все они остаются на семена. Зато ягоды крушины — лакомство для медведя, пожирающего их в большом количест-ве. Охотно поедают ягоды крушины и птицы. Они-то и являют-ся сеятелями крушины в лесу. Многие считают плоды крушины ядовитыми, это связано с их сильным рвотным и слабительным действием.

Крушина как лекарственное растение

Кроме того, кора обладает лекарственными свойствами и применяется в медицине. В медицине применяется отвар или экстракт из коры кру-шины как хорошее слабительное средство при спазматических колитах и атонических запорах, для регулирования деятель-ности кишечника, при геморрое, трещинах прямой кишки и т. д. Кора крушины входит в состав желудочного и слабитель-ного чая.

Заготавливают кору в мае — июне, во время сокодвижения. В лечебных целях запрещается использовать свежую и только что высушенную кору, которая может вызвать вредные последствия в желудочно-кишечном тракте. Пригодной для лечебного применения считается кора после одного-двухлет-него хранения.

Кора и ягоды крушины имеют хозяйственное и промыш-ленное значение. В промышленности сок из ягод крушины ранее использовали для изготовления желтой и зеленой акварельных красок. Благодаря значительному содержанию танидов в коре, она применяется для дубления кож.

Первая помощь при отравлении ягодами

Самая первая помощь при отравлении ядовитыми или несъедобными ягодами заключается в стимуляции рвотных позывов — данная процедура освободит желудок от ядовитого содержимого. Для этого пострадавшему нужно дать 2-4 стакана воды (в нее можно добавить активированный уголь — 2 ст.л. на 500 мл, соль — 1 ч.л. на 500 мл или марганцовку). Процедуру придется провести несколько раз. При наличии лекарственных средств рекомендуется дать больному активированный уголь, танин, а также любое слабительное и сердечное средство. При наличии судорог придется использовать хлоралгидрат. Если аптечки нет, можно дать больному черные сухари, раствор крахмала или молоко. Не помешает также сделать клизму (если есть такая возможность). Пострадавшего нужно тепло укутать и доставить к врачу.

Ядовитые ягоды в картинках

Vaccinium vitis-idaea (брусника): полевые цветы Миннесоты

Цветок:

Короткая кисть из 3-10 цветков на концах однолетних ветвей с кивающими цветками. Цветки имеют форму колокольчика, ¼ дюйма или меньше в длину и примерно такую ​​же ширину, от белого до розоватого, с 4-мя сросшимися лепестками, по крайней мере, на половину их длины, треугольные кончики загнуты назад. Внутри колокольчика — кольцо из тычинок, образующее единую тонкую форму. Чашечка от бледно-зеленой до красноватой, короткая, с 4 маленькими тонкими лопастями треугольной формы.чашечка и цветоножка безволосые. У основания каждого цветочного стебля небольшой, тонкий, чешуйчатый прицветник.

Листья и стебли:

Листья простые и чередующиеся, толстые и кожистые, от 1/3 до ¾ дюйма в длину и менее 1/3 дюйма в ширину, широко эллиптические, но часто самые широкие выше середины и более суженные к основанию, кончик закруглен с неясной, слегка зазубренной. кончик. Края клинка гладкие, загнутые снизу, верхняя поверхность темно-зеленая, блестящая.

Нижняя поверхность бледно-зеленая и тусклая, с разбросанными темными щетинистыми железами, иногда с очень тонкими волосками вдоль средней жилки.Ветви зеленые, красные или коричневатые с тонким опушением. Растения могут образовывать плотные колонии из раскидистых корневищ.

Фрукты:

Плод — круглая ягода диаметром до 1/3 дюйма, созревающая до темно-красного цвета.

Примечания:

Брусника — это вид арктических и субарктических регионов по всему миру, ареал его распространения простирается на юг до нижних 48 штатов только в северной Миннесоте, Висконсине и Мичигане, а также в Новой Англии. В более высоких широтах он может населять открытые песчаные леса, обнажения скал и открытые солнечные луга, в Миннесоте он широко распространен, но спорадически и только в еловых и кедрово-сфагновых болотах.В Висконсине, где этот вид находится под угрозой исчезновения, он также встречается на мшистых скалах вдоль озера Верхнее. Его сочные, терпкие, красные ягоды редко используются местными сборщиками, хотя лесные ягоды собирают в коммерческих целях на Ньюфаундленде. Он имеет долгую историю выращивания в Европе, а совсем недавно, всего в 1990-х годах, его коммерческое производство в ограниченных количествах производят в Висконсине. Его легче всего спутать с толокнянкой ( Arctostaphyllos uva-ursi ), устойчиво вечнозеленым видом, который населяет полуоткрытые песчаные и каменистые среды обитания на юго-востоке Миннесоты.Но цветки толокнянки больше имеют форму урны, сужаются вокруг отверстия с 5 сросшимися лепестками, часто довольно темно-розовыми, а на его листьях отсутствуют черные железы на нижней стороне. Его красные ягоды — только полусъедобные, они содержат токсины, которые могут вызвать болезнь при употреблении в слишком больших количествах, к тому же они довольно мягкие и безвкусные.

Фотографии К. Чайки, сделанные в Айткинском уезде. Фотографии любезно предоставлены Питером М. Дзюком, сделанные в округах Айткин и Сент-Луис.

Vaccinium vitis-idaea

Vaccinium vitis-idaea

---

Указатель видовой информации

  ВИД: Vaccinium vitis-idaea  
 

---

  
 Вводный 
 

  ВИД: Vaccinium vitis-idaea
  
  АВТОР И ЦИТИРОВАНИЕ: 
Тирменштейн, Д.1991. Vaccinium vitis-idaea. В: Информационная система по пожарным эффектам, [Интернет].
Министерство сельского хозяйства США, Лесная служба, Исследовательская станция Скалистых гор,
Лаборатория пожарных наук (продюсер). Доступный:
https://www.fs.fed.us/database/feis/plants/shrub/vacvit/all.html [].

  Редакций: 
17 сентября 2013: Пожарное исследование Засады и других »[123,124,125]
исследование было преобразовано в Резюме исследовательского проекта. Изображения были добавлены
30 августа 2018 г. СОКРАЩЕНИЕ: 
ВАКВИТ

  СИНОНИМЫ: 
ВЪЕЗД ЗАПРЕЩЕН


  КОД ЗАВОДА NRCS: 
ВАВИ
ВАВИМ


  ОБЩИЕ НАЗВАНИЯ: 
брусника
низкорослая клюква
северная горная клюква
горная клюква


  ТАКСОНОМИЯ: 
Научное название брусники - Vaccinium vitis-idaea Linnaeus.
(Ericaceae) [6,106,107]. Клюква горная северная (Vaccinium
vitis-idaea subsp.minus (Lodd.) Hulten) - единственный признанный подвид
встречается в Северной Америке [54].

Местами брусника гибридизируется с черникой карликовой (V.
myrtillus) [1]. Встречающийся в природе гибрид (V. x intermedium Ruthe.)
был идентифицирован [87].


  ЖИЗНЕННАЯ ФОРМА: 
Кустарник

  ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ПРАВОВОЙ СТАТУС: 
Нет особого статуса

  ДРУГОЙ СТАТУС: 
ЗАПРЕЩЕНИЕ 

---

  
 РАСПРОСТРАНЕНИЕ И ПРИСУТСТВИЕ 
 
  ВИД: Vaccinium vitis-idaea
  
  ОБЩЕЕ РАСПРЕДЕЛЕНИЕ: 
Брусника - это приполярный, циркумбореальный вид, который встречается
повсюду в Северной Америке, Евразии и Японии [101,106].В
Подвид Нового Света (ssp. Minus) простирается от северо-западной Гренландии.
через канадскую Арктику на юг в Новую Англию [114]. Оно растет
на запад до Великих озер и Британской Колумбии и достигает островов в
Берингово море [42,114]. В Северной Америке брусника считается
ограничен областями к северу от границы ледника [106]. Подвид
vitis-idaea встречается по всей Северной Европе от Скандинавии до
север Италии и Кавказа, через северную Сибирь и Японию
на юг в северный Китай и Корею [42].

Распространение брусники в Северной Америке. Карта любезно предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США, NRCS. 2018. База данных РАСТЕНИЙ. Национальная группа данных по растениям, Гринсборо, Северная Каролина. [30 августа 2018 г.] [103].

  ЭКОСИСТЕМЫ: 
FRES10 Белый - красный - сосна джек
FRES11 Ель - пихта
FRES19 Осина - береза
FRES23 Ель - ель
FRES26 Лоджик сосна
FRES44 Альпийский


  ГОСУДАРСТВ: 
AK CT ME MA MN NH VT WI AB BC
LB MB NB NF NT NS ON PE PQ SK
YT


  BLM ФИЗИОГРАФИЧЕСКИЕ ОБЛАСТИ: 
Никто


  ОБЪЕДИНЕННЫЕ ЗАВОДЫ KUCHLER: 
K015 Ель западная - еловый лес
K093 Ель - еловый лес Великих озер
K094 Хвойное болото
K095 Сосновый бор Великих озер
K096 Ель северо-восточная - еловый лес
K106 Северная лиственная древесина
K107 Северные лиственные породы - еловый лес
K108 Северные лиственные породы - еловый лес


  ВИДЫ КРЫШКИ БЕЗОПАСНОСТИ: 
1 джек пайн
5 пихтовый бальзам
12 Черная ель
13 Ель черная - тамарак
16 Аспен
17 Пин вишня
18 Бумажная береза
38 Тамарак
107 Ель белая
201 Ель белая
202 Белая ель - береза ​​бумажная
204 Ель черная
218 Лоджосток сосна
251 Ель белая - осина
253 Black ель - ель белая
254 Black spruce - береза ​​бумажная


  SRM (RANGELAND) ВИДЫ КРЫШКИ: 
Никто


  ВИДЫ МЕСТОРОЖДЕНИЯ И СООБЩЕСТВА: 
Брусника растет как доминанта или кодоминант подлеска в
разнообразие лесных сообществ, в том числе многие, в которых преобладает джек пайн
(Pinus Banksiana) и сосна обыкновенная (P.contorta). Это также происходит как
доминанта или индикатор в сообществах кустарниковых и кустарниковых тундр.
К распространенным кодоминантам относятся береза ​​карликовая (Betula nana), толокнянка альпийская.
(Arctostaphylos alpina), чай Лабрадор (Ledum spp.), Перьевой мох
(Pleurozium spp.), Ива (Salix spp.), Осока (Carex spp.), Лишайник
(Cladina spp.) И водяника (Empetrum nigrum).

Брусника указана как доминирующий или индикатор в следующих
ассоциация растений, ассоциация экосистем, тип среды обитания и сообщество
классификации типов:

Типы лесных сообществ западно-центральной Альберты по отношению к выбранным
факторы окружающей среды [17]
Полевой справочник по лесным экосистемам западно-центральной Альберты [18]
Типы растительности на северо-западе Аляски и сравнение с
сообщества в других арктических регионах [39]

Растения-партнеры: Морошка (Rubus chamaemorus), Canada beadruby
(Maianthemum canadense), шиповник (Rosa acicularis), береза ​​бумажная (B.papyrifera), осока, горный лавр (Kalmia angustifolia), толокнянка
(Arctostaphylos uva-ursi), водяника, твинцветник (Linnaea borealis),
ива, голубика болотная (Vaccinium uliginosum), кипрей (Epilobium
angustifolium), вейник голубой (Calamagrostis canadensis), болото
Лабрадорский чай и перьевой мох обычно встречаются с брусникой в
сообщества белой и черной ели и сосны обыкновенной [7,22,26,38,48,120].
Ивы, чай болотный лабрадор, роза колючая, водяника, голубика болотная,
распространены осока, хлопчатник (Eriophorum vaginatum) и морошка.
товарищи по безлесным сфагновым болотам, мускус хлопчатобумажный и карликовый
кустарниковые болотные сообщества [84,111,114,120].

  
 РАССМОТРЕНИЕ УПРАВЛЕНИЯ 
 
  ВИД: Vaccinium vitis-idaea
  
  ВАЖНОСТЬ ДЛЯ ЖИВОТНОВОДСТВА И ДИКОЙ ПРИРОДА: 
Обзор: Брусничный брус легко поедает бесплодная земля.
карибу, черный медведь, лось, полярный заяц и заяц на снегоступах [38,42]. В
части Аляски, это важный, если не ключевой лосиный промысел [3].
Использование лосями обычно наиболее интенсивно, когда доступный просмотр ограничен.
ограничены, и когда небольшие скопления снега позволяют животным достигать
легко растут [93].На полуострове Кенай она может составлять до 25 человек.
процент рационов зимних лосей. Лось может прокопать 20 дюймов (50 см)
снега, чтобы питаться листвой, но если глубина снега зимой слишком велика,
животные редко расходуют энергию, необходимую для достижения растений [77].
Как правило, лоси едят только следы брусники во время
лето [10,77].

В некоторых частях Канады брусника является основным продуктом питания
карибу бесплодных земель [73]. Вечнозеленые листья - важный элемент
в зимнем рационе [38].В районе Маккензи на северо-западе
Саскачеван, листья брусники и голубики болотной (V.
uliginosum) составляли 21,5% всех бесплодных карибу
зимняя диета, но только 3,8% от летней диеты [38]. Однако в
в некоторых районах карибу продолжают активно питаться брусникой
просматривайте все лето [111].

На Ньюфаундленде зайцы-снегоступы часто съедают большое количество побегов.
зимой [38]. Где снежная глубина запрещает зимнее использование, зайцы
может питаться листьями, появившимися в результате таяния снегов.Сезонный процент
состав листьев брусники и голубики болотной в
Рацион снежных зайцев Ньюфаундленда был следующим [118]:

зима апрель май лето осень
0,3 17,4 9,3 6,6 10,9

Брусника не представляет особой ценности для домашнего скота, но
обеспечивает зимнее выращивание оленей [23,73]. Это не едят
домашних овец, если доступен более предпочтительный корм [88].

Фрукты: ягоды брусники являются важным источником пищи для
многие виды птиц и млекопитающих.Многие виды диких животных питаются фруктами
остались на земле с прошлого года [38,55]. Ягоды - это
важен корм для глухаря весной, летом и осенью. Ягоды
сохраняющиеся с прошлого года съедаются с конца весны до
начало августа. Во внутренних районах Аляски процент использования горных
клюквы за тетеревом - 37,6 в июле-августе, 40,1 в
Сентябрь и 17.3 сентября [29].

Во многих регионах ягоды являются важным источником пищи для перелетных птиц.
весной на север [38,55].Ворон обыкновенный с кольцевой шеей
фазан, белая куропатка, чайки, гуси, глухари, куропатки и многие другие.
виды певчих птиц, такие как алая танагра, восточная синяя птица и
дрозды, охотно поедают плоды брусники [38,42,88]. Плод
Вакцины охотно поедают северный пересмешник, рыжеволосый
букси, серый кот, американский малиновка, бурый трэшер, рябчик,
глухарь, капустник, сельдь и канадский гусь [72,105,106].

Красная полевка ест большое количество плодов брусники
осенью.Ягоды также являются основным источником зимней пищи; в
грызуны зарываются под снегом, чтобы достать стойкие плоды [117]. Красный
лиса также поедает большое количество фруктов поздней осенью [38].
Плоды брусники - важная пища для черного медведя во многих областях.
но имеет особое значение на Аляске [40]. Ягоды остаются на
сажают за зиму, а черные медведи начинают питаться ягодами во время
ранней весной, как только сойдет снег [38,40]. Снова фрукты
приобретает важное значение в диетах черного медведя осенью [40].Много других
млекопитающие, включая белого медведя, восточного бурундука и белоногого
мышь, также питаются плодами брусники [38,55]. Плоды
многие Vaccinium охотно поедаются такими видами, как красная белка,
серая лиса, скунсы и бурундуки [72,106].


  ПРОДУКТИВНОСТЬ: 
Брусника многим нравится по крайней мере в зависимости от сезона.
виды млекопитающих, включая карибу, снегоступов и
полярные зайцы и лоси. Ягоды охотно поедают самые разные
птицы и млекопитающие.Вкусовые качества фруктов улучшаются зимой.
[99].


  ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ: 
Обзор: содержание питательных веществ в продуктах питания зависит от таких факторов, как
почвы, фенологическое развитие и близость к плавильным заводам [42,45,95].
Кальций, марганец, алюминий, серебро, свинец и бор имеют свойство накапливаться.
в тканях растений даже при низких уровнях почвы [42]. Пиковая пищевая ценность
лето [38]. Зимой содержание кислотно-моющих средств, клетчатки и лигнина
увеличиваются, но уровни магния, цинка, марганца, кальция, калия,
натрий, медь и железо снижаются.Содержание белка остается относительно
постоянна в течение года на уровне от 5 до 6 процентов [77]. Содержание энергии
оценивается в 509 ккал / 100 г [73]. Пищевая ценность просмотра от
Полуостров Кенай на Аляске был зарегистрирован следующим образом [77]:
Август февраль
Белки (%) 5,7 5,4
Ca (чнм) 4920,0 26,7
Mg (частей на миллион) 1328,0 4,6
К (м.д.) 438.3 29,8
Na (м.д.) 55,0 22,8
Cu (чнм) 5,8 0,2
Fe (ppm) 51,3 3,2
Mg (частей на миллион) 17,6 1,9
Zn (частей на миллион) 8,3 0,3

Фрукты: ягоды с высоким содержанием дубильных веществ и антоцианов. Калорийность
содержание умеренное [38].


  ЗНАЧЕНИЕ КРЫШКИ: 
ВЪЕЗД ЗАПРЕЩЕН


  ЦЕННОСТЬ ВОССТАНОВЛЕНИЯ НАРУШЕННЫХ МЕСТ: 
Потенциальная реабилитационная ценность брусники невысока.
задокументировано.Растения способны выжить на чрезвычайно суровых условиях, и
возможен некоторый реабилитационный потенциал. На арктической прибрежной равнине,
ростки наблюдались на и под обломками, оставшимися от разведки нефти
мероприятия [28].

Бруснику можно легко размножить семенами и стеблями или
черенки корневища [32,42]. Методы размножения меристем также
описано [101]. Стеблевые черенки легко укореняются, если их посадить в
весной или ранней осенью, но с медленным развитием корневища и плохим
последующее вегетативное распространение [32].Грозди дикой брусники
могут быть разделены и пересажены на нарушенные участки [42]. Выживание
эти трансплантаты варьируются от 30 до 90 процентов [32].
Методы распространения были подробно рассмотрены [25,32,42,61,63].


  ПРОЧИЕ НАЗНАЧЕНИЯ И ЦЕННОСТИ: 
Плоды брусники можно есть сырыми или приготовить для приготовления терпкого соуса.
[6,99]. Из ягод делают варенье, варенье, желе, конфеты, сироп,
соленья, сокосодержащие напитки и вино [42,47].Фрукты можно добавить к розе
шиповник, чтобы сделать вкусное желе [38], или добавлен в различные продукты из мороженого.
[42]. В некоторых районах сбор ягод является важным рекреационным мероприятием.
активность [59]. Фрукты широко обрабатываются и продаются в Японии и
Европе [42] и коммерчески выращивается в некоторых частях Аляски,
Скандинавия, Россия и Канада [42,43]. Значительное количество
фрукты импортируются в США ежегодно [11]. Многое из этого
импортные фрукты потребляют люди скандинавского происхождения, которые употребляют
так называемая «шведская брусника» в традиционных блюдах [6].гора
клюква имеет потенциал для более широкого коммерческого развития
[15,37,74]. Некоторыми штатными насаждениями можно управлять с минимальными затратами
выращивание, как и черника слабосладкая [74]. В
возможность расширения коммерческих операций в настоящее время проверяется
в некоторых частях Северной Америки [42].

Многие коренные американцы и коренные народы Евразии использовали листья
и плоды брусники в пищу или лекарство [57,106].
Препараты из листьев использовались для лечения проблем с мочевым пузырем,
подагра и ревматизм [90].Лекарственные мармеладки использовались для лечения
ангины и простуды [106]. Раб, атабаска, кри и инуиты
люди ели фрукты в свежем виде и хранили их на зиму [38,106].
Ягоды часто варили и смешивали с маслом, чтобы облегчить хранение
длительные периоды [106].

Арбутин, который получают из листьев и стеблей, используется
фармацевтическая промышленность в препаратах, используемых для лечения кишечных
расстройства. Брусника образует плотный привлекательный мат и имеет
посажен как декоративное почвопокровное растение [24].Это был первый
возделывается в 1789 г. [42]. Брусника показала себя многообещающей
в создании морозостойких плодовых сортов [64].


  ДРУГИЕ СООБРАЖЕНИЯ РУКОВОДСТВА: 
Производство фруктов: Производство фруктов брусники варьируется в широких пределах.
в зависимости от географического положения, таких факторов места, как тень и почва,
годовые погодные условия и генетический состав человека
клон [62,63,71,78,81]. Плохое производство фруктов может быть связано с отсутствием
опылители, холодная влажная погода во время цветения, поздние весенние заморозки или
град [42,43,57].Растения, растущие в тени, редко приносят плоды или
цветы, но растения, растущие на полном солнце, обычно несут обилие
фрукты [62]. Отмечены некоторые географические различия в этой модели.
На сухих солнечных участках в Альберте рост цветочных бутонов может быть максимальным в
полутень осины (Populus tremuloides) [38]. В прохладной, дождливой
климата приморских провинций, производство цветочных бутонов обычно
лучше всего на открытых сайтах [38]. Кучко [57] сообщил о низкой урожайности ниже
полог леса, хотя урожайность часто была хорошей в прилегающих промежутках, созданных
по заготовке древесины.Урожайность фруктов на торфе обычно выше, чем на минеральной [63].
В условиях эксперимента растения произвели 82 кг / 100 м² на торфе.
но произвел только 14 кг / 100 м² на минеральных почвах [63]. Температуры
30 градусов F (-1,5 градусов C) могут убить 50 процентов всех цветов, и
воздействие на 26 градусов F (-3,5 градусов C) может разрушить 50 процентов
бутоны и незрелые плоды [62]. В суровых арктических условиях только растения
на охраняемых территориях, например, в расщелинах скал, обращенных на юг, цветут [42].Максимальная урожайность культурных насаждений может достигать 9140 фунтов с акра.
(8 150 кг / га) [38]. В других местах урожайность может варьироваться от 19,5 фунтов с
акр (17,4 кг / га) [51] на шведских торфяниках до 560 фунтов на акр (500
кг / га) в некоторых финских лесах [38]. Урожайность обычно самая высокая там, где
брусничный покров самый большой, а конкурентов немного [71].
Подробная информация об урожайности фруктов доступна [32,57,81].

Выращивание: брусника обычно более благоприятно реагирует на
удобрений и орошения, чем у других представителей этого рода [56].Однако внесение удобрений не всегда увеличивает урожайность плодов.
урожайность. Для хорошего роста и роста требуется сравнительно небольшое количество удобрений.
разработка [42]; если добавлено слишком много, может возникнуть вегетативный рост
продвигается за счет производства фруктов [101]. Где сорняки
проблема, удобрения могут увеличить конкурентов за счет горных
клюква [62]. Мульча, такая как фрезерный торф, может увеличить плоды
производство в некоторых случаях [42]. Воздействие мульчи, удобрений,
и орошение были подробно изучены [32,42,46,53,62,63].Урожайность фруктов можно увеличить различными способами. Гербициды были
используется для сокращения сорняков на коммерческих полях горных
клюква [37,63]. Медоносных пчел можно использовать в качестве дополнения к местным пчелам.
популяции при низкой доступности опылителей [74]. Фрукты
обычно собирают вручную [42]. Маленькие гребенки-сита или грабли
обычно используется [38,101].

Химическая реакция: брусника чувствительна к гербицидам, таким как
как 2,4-Д и 2,4,5-Т [38]. Эти гербициды вызывают потемнение стеблей и
листья и в высоких концентрациях могут убить растения [38].Эффект
гербицидов [8,38].

Повреждение / болезнь: растения могут погибнуть при воздействии низких температур.
при отсутствии защитного снежного покрова [83]. Неакклимированные растения могут
быть убитым воздействием температуры 28 градусов F (-2,5 градуса C)
или ниже; акклиматизированные растения могут выдерживать воздействие низких температур.
как 8 градусов F (-22 градусов C) [42]. Брусника восприимчива
нескольким болезням и нашествиям насекомых [38,42].Соображения по охране окружающей среды: брусника растет рядом с плавильными заводами.
могут накапливать высокие концентрации тяжелых металлов [95]. Растения растут
возле цинкового завода в Польше выставлены листы уменьшенного размера и другие
виды повреждений [20]. Брусника также может накапливать широкий
ряд радионуклидов, таких как радий-226, свинец-210 и уран [97].

Испытания показывают, что летние разливы нефти наносят больший ущерб горам.
клюквы, чем те, что происходят в феврале [38].Покрытие предоперации
48 процентов снизилось до 0 из-за летнего разлива нефти. А
Зимний разлив низкой интенсивности сократил покрытие до 12 процентов, в то время как
высокоинтенсивный зимний разлив нефти сократил покрытие до 6 процентов [38].
Восстановление брусники может произойти через 10-15 лет после масла.
разлив [38].

Заготовка древесины: после некоторых видов лесозаготовок в зрелом
еловый (Picea glauca) лес на Аляске, покров и частота встречаемости
брусника увеличивалась довольно быстро [26].Биомасса: биомасса брусники тесно связана с растительностью.
крышка [44,77]. Максимальное накопление сухого вещества происходит при ярком солнечном свете
[43]. Холлоуэй [42] заметил, что 80 процентов общей биомассы
зрелые растения находились под землей. Биомасса детально изучена
[38,42,94].
 

  
 БОТАНИКО-ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ 
 
  ВИД: Vaccinium vitis-idaea
  
  ОБЩИЕ БОТАНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ: 
Брусника - невысокий ползучий вечнозеленый полукустарник, который обычно
достигает от 2 до 6 дюймов (5-15 см) в высоту [4,90,114].Обычно это
растет плотными корневищными колониями и часто образует маты [106].
Стебли тонкие и висячие [38,114]; корень
морфология была
подробно рассмотрено [76]. Корневая система переменная [6]. Растения имеют
сеть тонких, мелких, волокнистых корней и может иметь стержневой корень
[32,38]. Дихотомически разветвленные корневища обладают многочисленными волосковидными
корни [98]. Максимальная глубина укоренения от 2 до 11 дюймов (5-28 см) у
сообщалось [42,100].

Листья толстые, простые, обратнояйцевидные, продолговатые или эллиптические [38,90].В
зеленые листья осенью становятся пурпурными [38].

Цветки на верхних кистях поодиночке или группами до 15 [90].
Морфология цветов подробно изучена [79]. Фрукт яркий
до темно-красных шаровидных ягод размером примерно от 0,2 до 0,4 дюйма (6-10 мм) в
диаметр [4,55,106,114]. Четырехклеточные ягоды от кислых до кислых или кислых.
горький [6,90,106]. Желтые семена с короткими клювами в среднем 0,04 дюйма (1 мм)
в длину [42,106].


  ЖИЗНЕННАЯ ФОРМА РАУНКИАРА: 
Хамефит
Геофит


  ПРОЦЕССЫ РЕГЕНЕРАЦИИ: 
Брусника размножается семенами и вегетативным путем [38].Семена: во многих регионах всходы начинают плодоносить в возрасте 3-4 лет.
[32,63]. Однако британские исследования показывают, что цветов выращивается мало.
пока растения не достигнут возраста 5–10 лет [88]. Цветы опыляются
шмели и пчелиные мухи (мухи-сирфиды) [38,42]. Растения могут быть самостоятельными.
или перекрестно опыляемые, но завязываемые плоды после
перекрестное опыление [6]. Ягоды часто производятся в изобилии. В
В некоторых частях Северной Америки в ягодах в среднем от 3 до 15 семян [43].Семена распространены птицами и млекопитающими [38].

Прорастание: семена могут прорасти на голой земле, но только при условии
благоприятны [38]. Свежие семена обычно лучше прорастают.
[37,38]. Всхожесть снизилась с 76,5% для семян.
извлекается из свежих фруктов, а затем сразу же высаживается менее чем на 10
процентов для семян, хранящихся от 12 до 16 месяцев до посадки [38]. В
лабораторные испытания, хорошая всхожесть отмечена после стратификации на
От 32 до 41 градуса F (0-5 градусов C) на срок до 5 месяцев [42,61].Семена
обычно прорастают в течение 3 недель после воздействия температуры -7
до -4 градусов по Фаренгейту (20-25 градусов по Цельсию) в светлое или темное время суток [32,42]. Прорастание
подробно изучены характеристики брусники.
[19,62,63].

Посевы: всходы редко встречаются в поле.
[42,62,75,102]. В Эстонии всходы обычно наблюдаются только в
охраняемые территории, например возле пней, упавших бревен или камней [71].
Некоторые сеянцы действительно развиваются в благоприятные годы в некоторых частях Новой Шотландии и Новой Шотландии.
Ньюфаундленд [38].Банк семян: в почве обнаружены семена брусники.
образцов [75,106], но потенциал банка семян для этого вида
неизвестный. В елово-черных (Picea mariana) сосняках дворовых
Северо-Западные территории, семена брусники и голубики болотной
были обнаружены в 71% исследованных образцов почвы [50]. Исследования рядом
Великое Невольничье озеро выявило семена брусники и болотной черники
в 65 процентах отобранных кернов. Плотность семян в среднем составляла 3,3 на
1000 куб.см, но только 21 процент были жизнеспособными.Второе исследование показало 4,8
семян на 1000 см3, но ни одно из семян не было жизнеспособным [38].

Вегетативная регенерация: вегетативная регенерация является первичной.
значение в бруснике [88]. Растения обычно разрастаются
через горизонтальные корневища [88]. Корневища могут прорастать поодиночке или поодиночке.
группы по 1 или 2 на квадратный метр [42]. Большие старые клоны могут быть
разделенные на многочисленные дочерние клоны из-за таких нарушений, как мороз,
огонь или роющие млекопитающие [38,88]. Длина корневища, глубина и высота
на расположение побегов на корневищах большое влияние оказывают почва и
другие характеристики сайта [98].Глубина корневища обратно пропорциональна
толщина органических слоев почвы [98]. Корневища хорошо растут на торфе
но может проникать и в минеральную почву. В Британии корневища
обычно приурочены к слою гумуса [38] и оцениваются в среднем
От 4 до 8 дюймов (от 10 до 20 см) [88]. Смит [98] сообщил, что корневище
Глубина в Альберте варьировалась от 8 до 11 дюймов (19–28 см). Он обнаружил, что
22,1% всходов располагались окончательно и 77,9%.
возникла в местах среднего корневища.Характеристики корневища по отношению к
Подробно рассмотрены различные характеристики сайтов.

Висячие или ползучие стебли брусники также укореняются в
узлы [38,114]. Этот режим регенерации может быть важен для некоторых
суровые, субарктические участки [38].


  ХАРАКТЕРИСТИКИ САЙТА: 
Брусника широко распространена в северных лесах умеренного пояса.
и во многих арктических и альпийских сообществах [38,60,114]. Это обычно
растет на открытых участках, таких как продуваемые ветрами скалы, голые мысы, каменистые
уступы, осыпи, морские скалы, холмистые скалистые пустоши и горные вершины
[21,38,81,88,91].На южной окраине ареала брусника
в основном встречается на болотах, но на севере растет как на влажных, так и на сухих
сайты [38]. Брусника встречается на высоких болотах, пустошах, пустошах.
песчаные дюны, а также на торфяниках, лесных болотах и ​​болотах [38,41,114]. В
В спелых лесах растения часто растут на гниющих пнях [42].

Климат: Брусника растет в различных климатических режимах.
На большей части территории Канады это происходит в районах, характеризующихся короткой прохладой.
лето и продолжительная холодная зима [38].В ель черная-белая ель-джек
сосновые леса северной Канады, его распространение можно соотнести с
арктические воздушные массы. Однако в суровых каменистых и кочковатых сообществах
Крайнего Севера это может быть связано с влиянием влажной Тихоокеанской
воздушные массы [38,60]. В таежных сообществах Аляски зимы продолжительны.
и холодно, но лето короткое и жаркое [110]. Среднегодовая
осадков составляет 8 дюймов (21 см), а среднегодовая температура составляет 20
градусы F (-6.7 градусов С) [84]. В некоторых частях Северо-Западных территорий
годовое количество осадков составляет в среднем 12 дюймов (30,4 см) [68].

Почвы: брусника растет на неглубоких, плохо освоенных минеральных
почвы, а также на осушенном торфе [51,88]. Почвы часто низкие
фертильность и мало кальция, но может содержать много разлагающейся органики
[42,101]. Брусника обычно растет на кислых супесях или
глинистые глины [42,57]. Холлоуэй и другие [45] сообщили о самых бедных
вегетативный рост на песчаных почвах.PH почвы колеблется от 2,7 до 8,2, но
лучший рост зафиксирован на уровне 4,0–4,9 [38,42,49]. Почвы часто
характеризуется низкой щелочной насыщенностью и низким содержанием извести [45]. Почвы
могут быть получены из различных исходных материалов, включая песчаник,
пески и гравий гнейсовых, гранитных и ледниково-промытых [38].

Высота над уровнем моря: В Новой Англии брусника вообще ограничена.
в более высокие горы [55]. В Северо-Западных территориях растения часто
возникают на более низких высотах (до 4950 футов [1500 м]) [38].Обобщенный
Диапазон высот по географическому положению:

Управление высотных отметок

Адирондак до 5,300 футов (1615 м) Киллер 1969
e Канадский уровень моря до 4250 футов (0-1290 м) Холл и Шей 1981
AB до 7 400 футов (2250 м) Холл и Шей 1981
Юкон от 6900 до 7900 футов (2100–2400 м) Холл и Шей 1981


  ПОСЛЕДНИЙ СТАТУС: 
Брусника отличается широкой экологической амплитудой [69].Это
обычно не считается видом-пионером, но встречается на ранних этапах
отдельные стадии в некоторых сообществах [38,65]. Брусника сохраняется
бесконечно, если не затенен хвойными деревьями, и принимает кульминационную роль
в различных каменных сообществах Крайнего Севера [38].

Брусника обычно поражает тундровые болотные сообщества, в которых преобладают
такие виды, как альпийская сладкая трава (Hierochloe alpina), лишайники
(Alectoria ochroleuca, A. nitidula) и древесная смола (Luzula confusa) из
прилегающие скальные поля на высшем уровне.Брусника также поражает стареющие
сообщества дерновинных кочанов и зоны промерзания после
создание первых пионеров. Однако на некоторых сайтах seral mat
сообщества, состоящие из брусники, вороники и лишайников
со временем дают начало зарослям ели белой. В пустошах
Ньюфаундленд, брусника растет как одиночный вид, который
вытесняется елью черной и пихтой бальзамической [38]. Это также встречается в некоторых
В ранних семенных сообществах преобладает береза ​​бумажная [65].Черная ель: брусника важна для стабильной кульминации.
еловых сообществ, но также доминирует на многих стадиях семени [34,65,80].
Первоначально насаждения заселены мохообразными и травянистыми видами, такими как
как кипрей и ива [7,27]. Брусника обычно достигает
стабильные уровни в течение 25 лет после пожара или других нарушений [38].
Однако максимальное покрытие и частота были достигнуты через 144 года в
некоторые сообщества черной ели / брусники [38]. В черном
еловые насаждения в интерьере Аляски, брусника присутствует в 5
до 30 лет после нарушения и сохраняется в течение многих лет.Это общепринято
в насаждениях возрастом 200 лет и старше и представляет собой наиболее распространенный низкий
кустарник с доминированием деревьев [34]. В зарослях черной ели
В Северо-Западных территориях брусника остается в изобилии в 200–2008 гг.
300-летние насаждения, несмотря на упадок большинства сосудистых растений [7].
Чапин и другие [14] сообщили, что брусника становится более
заметно по мере того, как преемственность прогрессирует от незрелой черной ели до мускуса.

Белая ель: брусника встречается во многих климаксных елях белой.
леса на возвышенностях внутренней Аляски [65].Он присутствует во время
стадия моховых трав, наступающая через 1-5 лет после пожара [27,34]. гора
пики и спады клюквы после стадии густого дерева, которая происходит
от 15 до 40-46 лет и дольше после пожара, но остается в
более поздние стадии [34]. Дирнесс и другие [27] сообщили, что в интерьере
Аляска, брусника была обычна у 150-летней белой ели.
стоит.

Пайн Джек: В лесах сосново-лишайникового дерева на севере Канады,
брусника - один из первых заселителей недавно выгоревших участков [13].Он сохраняется после «прекращения серьезных сукцессионных изменений» от 25 до
45 лет [13] и остается обычным явлением до 280 лет [38].

Сообщества тундры: в осоково-кочковатой тундре и кустарниковой тундре.
сообщества полуострова Сьюард на Аляске, первоначально мохообразные
восстановил сожженные сайты. Мохообразные часто достигают максимального укрытия внутри
От 2 до 4 лет после пожара, но восстановление кустарников, таких как горный
клюква часто намного медленнее. В кустарниково-тундровых сообществах, горных
клюква может не восстановиться до уровня, предшествующего огню, даже через 5-6 лет после
пожар или другое нарушение [84,85]. СЕЗОННОЕ РАЗВИТИЕ: 
На Аляске вегетативные почки начали расти в первую неделю июня.
и претерпел быстрое удлинение в течение июня. Скорость роста
К 1 июля конечные вегетативные почки уменьшились. Началось разрастание листьев.
в последнюю неделю мая и первую неделю июня; все листья были
расширился в течение 1 месяца [42]. Карлссон [52] заметил, что старые листья
стали фотосинтетически активными примерно через 2 недели после распускания почек.Около горы Вашингтон, Нью-Гэмпшир и в некоторых частях Новой Шотландии,
вегетативный рост начался в конце июня [38,42]. В Британии и, возможно,
в других местах расширение листьев может начаться уже в марте, хотя
обычно происходит с середины мая до середины июня. Рост побегов обычно заканчивается
середина июля. Листья могут сохраняться до 3 лет. Однако некоторые старые
листья могут опадать к августу второго года [38]. Растения становятся
к осени бездействует [42].

Цветки развиваются из почек, заложенных годом ранее [101].В
во внутренних районах Аляски рост репродуктивной почки начинается в середине мая [42]. В
части Британии были отмечены два периода цветения (весна и лето).
наблюдается на некоторых низинных участках [88]. Цветение может длиться от 9 до
18 дней [57] или от 19 до 27 дней. Плоды созревают примерно 78
до 84 дней после полного цветения [42].

Фенологическое развитие может быть связано со сроками таяния снега [38].
Во внутренних районах Аляски растения были в максимальном цветении примерно 6 раз.
через несколько недель после таяния снега и появились первые видимые признаки роста через 2 недели
после таяния снегов.Необычно низкие температуры могут замедлить фенологические
разработка. Корни и корневища проходят два периода активного роста.
ежегодно ранней весной и осенью [42].
 

  
 ПОЖАРНАЯ ЭКОЛОГИЯ 
 
  ВИД: Vaccinium vitis-idaea
  
  ПОЖАРНАЯ ЭКОЛОГИЯ ИЛИ АДАПТАЦИИ: 
Брусника встречается в самых разных сообществах по всему миру.
климатический диапазон. Сохраняется в режиме относительно частых пожаров.
но также растет на участках, которые редко горят.Сообщества черной ели
зависит от частых пожаров и большинства связанных с ними видов, в том числе
брусники, хорошо приспособлены к огню [110]. Пожары в черном
еловые сообщества Аляски и северной Канады обычно молниеносны.
вызваны и имеют тенденцию быть большими [68, 110]. Частота возгорания в среднем от 80 до
200 лет [96,110]. Во влажной черной ели / бруснике
сообщества в восточной части Канады, пожары могут происходить с интервалом в 500 лет
[35]. Брусника по-прежнему играет важную роль в насаждениях джек-пайна, которые
горят с интервалом от 20 до 40 лет, а в шведских сосновых лесах горят
каждые 40 лет [13,30].Пожар может быть важным фактором в лесных сообществах Севера.
В Сибири прошлые обширные пожары могли уничтожить лесные сообщества.
Деревья, возможно, не смогли восстановить на этих суровых участках под
современные климатические режимы. Низко кустарниковые тундровые сообщества
состоящий из таких видов, как брусника, возможно, в конечном итоге
заменили эти насаждения [108]. Интервалы пожаров в кустарниковых подзонах
лесотундровые сообщества оцениваются в 1460 лет [96].Брусника по-прежнему в изобилии на этих нечасто обжигаемых
места.

Во многих лесных сообществах брусника требует огня для своего
обслуживание [30]. Повышение укрытия и бодрости после пожара обычно
наблюдается [9]. Брусника обычно восстанавливает сайт через
прорастающие из корневищ и надземных стеблей. Очень ограниченное восстановление
может произойти на исключительных участках в хорошие годы из-за семян, привезенных из
за пределами площадки.

  ПОЖАРНЫЕ РЕЖИМЫ: 
Найдите информацию о пожарном режиме для растительных сообществ, в которых
виды могут встречаться при вводе названия вида на домашней странице FEIS в разделе
«Найдите режимы огня». СТРАТЕГИЯ РЕГЕНЕРАЦИИ ПОСЛЕ ПОЖАРА: 
Небольшой кустарник, корневая крона придаточно-почек
Корневищный кустарник, корневище в почве
Первоначальный колонизатор за пределами площадки (за пределами площадки, начальное сообщество)
 

  
 ПОЖАРНОЕ ВОЗДЕЙСТВИЕ 
 
  ВИД: Vaccinium vitis-idaea
  
  НЕМЕДЛЕННОЕ ПОЖАРНОЕ ВОЗДЕЙСТВИЕ НА ЗАВОД: 
Подземные регенеративные структуры брусники обычно выживают
легкие пожары [102,115]. Часто растения выживают даже тогда, когда надземные части
поглощены огнем [92].Однако растения могут погибнуть от умеренного до тяжелого,
пожары, пожирающие грязь [115]. Выживание связано со многими факторами, включая:
уровень влажности почвы, время года, интенсивность и интенсивность пожара, корневище
глубина [38].

Корневища иногда могут выдерживать температуру поверхности почвы до 820 градусов.
F (438 градусов C) [102]. В сообществах арктических кочки растения часто
пережить сильные пожары, удалившие весь надземный материал [116]. В
термочувствительные семена брусники обычно уничтожаются огнем
[115]. ОБСУЖДЕНИЕ И КВАЛИФИКАЦИЯ ПОЖАРНОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ: 
ВЪЕЗД ЗАПРЕЩЕН


  ЗАВОД ОТВЕТ НА ПОЖАР: 
Брусника обычно прорастает из корневищ или почек, расположенных на
сохранившиеся части воздушных стеблей после повреждения или пожара пожара
надземный материал [115,116]. Прорастание из пней, или «подвоев»
также сообщалось [13,65]. Восстановление через семена
крайне редко [102]. Сохранившиеся части прорастания надземных стеблей
в течение короткого времени, но прорастание корневища может быть отложено до тех пор, пока
в следующем году [115].Скорость восстановления зависит от сезона ожога.
характеристики площадки, а также интенсивность и серьезность пожара. Восстановление
обычно быстрое после легких пожаров [27]; растения часто встречаются на
слегка обгоревшие участки [102]. Регенерация может быть медленной после горячих пожаров.
которые повреждают или разрушают подземные регенеративные сооружения [27,102,111].
В ельниках северных интенсивный, вымирающий, конец лета.
пожары, которые уничтожают органический слой [110], могут быть особенно разрушительными
к бруснике [65].На некоторых участках растения могут прорасти в течение нескольких месяцев после легкого ожога и
восстановить предпожарное прикрытие в течение нескольких лет [102]. Брусника
обычно появляется в течение первых 6 лет после пожара черным цветом
елово-лишайниковые, сосново-лишайниковые и елово-березовые сообщества
[38]. Остаточные выжившие наблюдались в конце пятого выращивания.
сезон в сообществах черной ели юго-востока Манитобы [16]. В
сильно обгоревшее сообщество черной ели внутренней Аляски, стало
в изобилии в течение 5 лет после пожара, но плодоносит мало [117].Вирек
[109] наблюдали медленное восстановление после пожара у черной ели / перьевого мха.
Сообщество лишайников внутренней Аляски. Восстановление было следующим:

процент покрытия (пожар 1971 г.)
несгоревший 1972 1975 1980
18 1 1 7

Брусника присутствовала в течение 1-5 лет после пожара в белом цвете.
еловые сообщества Аляски [34]. Брусника - обычное раннее
колонизатор в сообществах джек-пайн, хотя обычно восстановление
занимает не менее нескольких лет [13].В Северной Америке восстановление после пожара
может быть более быстрым в более влажных восточных бореальных лесах [68].

Восстановление брусники в тундре часто происходит медленно.
сообщества [85]. К концу двух месяцев растения достигли предпожарного охвата.
полный вегетационный период в сообществах арктических кочанов [116]. В
на северо-западе Аляски добыча на участках все еще была значительно ниже
сгорели на 13 лет раньше, чем на несгоревших участках [33].


  ОБСУЖДЕНИЕ И КВАЛИФИКАЦИЯ ОТВЕТОВ ЗАВОДА: 
Тяжесть пожара: восстановление после легких пожаров обычно происходит гораздо быстрее.Восстановление после пожара на Аляске было зарегистрировано следующим образом [111]:

процентное покрытие
1971 1972 1973 1974 контроль

сильный ожог .05 .50 .30 .90 ----
легкий ожог 3,45 3,55 1,65 6,10 20,35
тяжелый ожог 0 .15 .20 .35 6.90

В осоково-кустарниковой тундре на полуострове Сьюард на Аляске мало или совсем нет
всходы наблюдались в течение 2 лет на сильно обгоревших участках, где
брусника была доминантой перед огнем.После легкого до умеренного
ожоги в осоково-кочковатых сообществах, брусника
проросли и относительно быстро восстановились. Плотность выстрела увеличена
значительно на двух из четырех участков, от 43 побегов на квадратный метр
до 126 за метр в квадрате и от 25 за метр в квадрат до 43 за метр
квадрат. Однако ростки обычно располагались на поверхности или по бокам.
кочков, предполагая, что они не сгорели внутри кочки
масса [84].

Восстановление брусники может происходить относительно медленно при многих типах болезней.
кустарниковые сообщества тундры.Восстановление брусники тундрой
сообщество было следующим [84]:

осоково-кочковато-кустарниковая тундра (сгорела в 1977 г.)
Частота (кол-во участков) * Покрытие (%)
1973 1978 1979 1973 1978 1979
участок 2 10 10 10 6,9 0,8 1,3
участок 3-10 10 --- 0,5 0,5
участок 4-10 10 --- 0,5 0,5
сайт 5 - 9 9 --- 0.5 0,5

* Количество участков площадью 1 м2, на которых встречаются виды (отобрано десять участков)

березово-вересково-кустарниковые тундры (сгорели в 1977 г.)
1973 1978 1979
Крышка Крышка Крышка
_ _ _
Частота * (x%) Частота * (x%) Частота * (x%)
безморозный кипит 10 7 0 0 0 0
мороз закипает 10 4 0 0 0 0

* Количество квадратов площадью 1 м2, в которых встречается вид / количество.квадратов на этом
сайт X 10

осоково-кустарниковая тундра (сгорела в 1977 г.)
Prefire (1973) 1 год после (1978) 2 года после (1979)
Freq. * Cover ** Freq. * Cover ** Dens. *** Freq. * Cover ** Dens. ***
участок 8 10 2,8 3 0,2 2 4 0,2 3
площадка 9 10 15,5 6 0,3 2 7 0,3 5

* Количество делянок площадью 1 м2, на которых встречается данный вид (отобрано десять делянок)
** Средний процент покрытия, усредненный по 10 участкам.
*** побегов / м2

Послепожарные частоты брусники через 1 год после летнего пожара в
осоковые кочковато-кустарниковые сообщества полуострова Сьюард на Аляске были
сильно уменьшено [119]:

дата отбора проб конец мая 1978 г. середина июня 1978 г.
частота% Freq. %
сгорел 0,23 0,05
несгоревший 1,00 1,00

Для получения дополнительной информации см. Резюме исследовательского проекта исследования Райта [119].

Для получения информации о предписанных пожарных и послепожарных мерах по многим заводам.
виды, включая бруснику, см. в этих резюме исследовательских проектов:

 

СООБРАЖЕНИЯ ПО ПОЖАРЕ: Биомасса после пожара: сокращение производства брусники после пожара после пожара в сообществе арктической кочки [116]: среднегодовая добыча (г / м кв) сгорел несгоревший сайт 1 0.1 5,8 участок 2 0,6 7,5 участок 3 0,6 1,8 сайт 4 4,0 9,5 Биомасса: биомасса после лесного пожара в конце июня во внутренних районах Аляски была измерено 0,04 грамма на квадратный метр в течение 1 года после пожара, 0,08 граммов на квадратный метр в течение 2-го года после пожара и 1,4 грамма на квадратный метр. метра в течение года после пожара, по сравнению с контрольным измерением 5,1 граммов на квадратный метр [108]. Топливо и воспламеняемость: Энгельмарк [30] сообщил, что вакцины легко воспламеняется благодаря особым химическим свойствам.В северной Швеция, такие виды, как брусника, могут служить очагами возгорания и как сплошной топливный мат при надводных пожарах. Во многих черной ели стенды Аляски и северной Канады, открытый, легковоспламеняющийся, Ярус вересковых кустарников может нести пожар [110]. Однако Квинтилио и другие [82] заметили, что обширный мат из брусники и Толокнянка альпийская служила действенной противопожарной преградой у сосны обыкновенной. стоять возле озера Дарвин, Альберта. Огонь редко проникал больше, чем через несколько сантиметров в вегетативный мат.Обширный мат заметно снизили скорость распространения пожара и охват [82].

---

  
 ССЫЛКИ 
 
  ВИД: Vaccinium vitis-idaea
  
  ССЫЛКИ: 

1. Ахокас, Ханну. 1971. Заметки о полиплоидии и гибридности Vaccinium.
разновидность. Annales Botanici Fennici. 8: 254-256. [9699]

2. Ахокас, Ханну. 1979. Искусственные, реципрокные гибриды между Vaccinium.
microcarpum и V.vitis-idaea. Annales Botanici Fennici. 16: 3-6.
[9695]

3. Аллен, Артур В .; Jordan, Peter A .; Террелл, Джеймс В. 1987. Среда обитания
модели индекса пригодности: лось, район Верхнего озера. Биол. Реп. 82
(10,155). Вашингтон, округ Колумбия: Министерство внутренних дел, рыбы и
Служба дикой природы. 47 п. [11710]

4. Андерсон, Дж. П. 1959. Флора Аляски и прилегающих районов Канады.
Эймс, Айова: Издательство государственного университета Айовы. 543 с. [9928]

5.Бернард, Стивен Р .; Браун, Кеннет Ф. 1977. Распространение млекопитающих.
рептилий и амфибий по физико-географическим регионам BLM и A.W. Кухлера
ассоциации одиннадцати западных штатов. Tech. Примечание 301. Денвер, Колорадо:
Министерство внутренних дел США, Бюро землеустройства. 169 с.
[434]

6. Бирманн, Джон Э. 1975. Описание Vaccinium vitis-idaea. Фрукты
Журнал сортов. 29 (1): 5-7. [1901]

7. Блэк, Р. А.; Блисс, Л. С. 1978. Последовательность восстановления Picea mariana -
Леса Vaccinium uliginosum после пожара возле Инувика, Северо-Запад
Территории, Канада. Канадский журнал ботаники. 56: 2020-2030. [7448]

8. Бови, Родни В. 1977. Реакция отдельных древесных растений в США.
Состояния к гербицидам. Agric. Handb. 493. Вашингтон, округ Колумбия: Департамент США.
сельского хозяйства, Служба сельскохозяйственных исследований. 101 с. [8899]

9. Брэдшоу, Ричард Х.В .: Закриссон, Олле. 1990. Двухтысячный год.
история древостоя северных шведских бореальных лесов. Журнал растительности
Наука. 1 (4): 519-528. [12762]

10. Батлер, К. Э. 1986. Употребление пищи летом и наблюдения за ручным животным.
лось Alces alces. Канадский естествоиспытатель. 100: 85-88. [8871]

11. Кэмп У. Х. 1942. О структуре популяций рода.
Vaccinium. Бриттония. 4 (2): 189-204. [9512]

12. Кэмп, В.H. 1945. Североамериканская черника с примечаниями на др.
группы Vacciniaceae. Бриттония. 5 (3): 203-275. [9515]

13. Carroll, S.B .; Блисс, Л.С. 1982 г. Джек Пайн - лишайниковый лес на песчаном берегу.
почвы в северном Саскачеване и северо-востоке Альберты. Канадский
Журнал ботаники. 60: 2270-2282. [7283]

14. Чапин, Ф. Стюарт, III; Ван Клив, Кит. 1981. Питательное вещество для растений.
поглощение и удержание при различных режимах пожара. В: Муни, Х.А .; Bonnicksen, T. M .; Christensen, N.L .; [и другие], технические
координаторы. Пожарные режимы и свойства экосистем: Труды
конференция; 11-15 декабря 1978 г .; Гонолулу, штат Гавайи. Gen. Tech. Представитель WO-26.
Вашингтон, округ Колумбия: Министерство сельского хозяйства США, Лесная служба: 301-321.
[4397]

15. Христос, E. 1977. Скрещивание клюквы (Vaccinium
macrocarpon Ait.) и брусники (Vaccinium vitis idaea L.).Acta
Horticulturae. 61: 285-294. [9506]

16. Chrosciewicz, Z. 1976. Обжиг для восстановления черной ели на
участок низинной вырубки на юго-востоке Манитобы. Канадский журнал
Лесные исследования. 6 (2): 179-186. [7280]

17. Corns, I. G. W. 1983. Типы лесных сообществ западно-центральной Альберты в
отношение к избранным факторам окружающей среды. Канадский лесной журнал
Исследовать. 13: 995-1010. [691]

18. Корнс, И.G. W .; Аннас Р. М. 1986. Полевой справочник по лесным экосистемам
западно-центральная Альберта. Эдмонтон, AB: Канадская лесная служба, Северная
Лесной центр. 251 с. [8998]

19. Кроссли, Джон А. 1974. Vaccinium L. Blueberry. В: Schopmeyer, C. S.,
изд. Семена древесных растений в США. Agric. Handb. 450.
Вашингтон, округ Колумбия: Министерство сельского хозяйства США, Лесная служба: 840-843.
[7774]

20. Czuchajowska, Zuzanna.1987. Влияние выбросов цинкового завода на
листья Pinus sylvestris и Vaccinium spp. как показали некоторые
морфологические и экофизические. индексы. Экологические и экспериментальные
Биология. 27 (1): 67-83. [9255]

21. Дансеро, Пьер. 1959. Основные растительные ассоциации Св.
Долина Лоуренса. № 75. Монреаль, Канада: Contrib. Inst. Бот. Univ.
Монреаль. 147 с. [8925]

22. Добенмайр, Рексфорд. 1953. Заметки о растительности лесных массивов.
далеких северных Скалистых гор и Аляски.Северо-западная наука. 27: 125-138.
[10816]

23. Дейтон, Уильям А. 1931. Важные растения западного обозрения. Разное. Publ.
101. Вашингтон, округ Колумбия: Министерство сельского хозяйства США. 214 с. [768]

24. Де Волт, Доротея. 1977 г. Четыре необычных грунтовки. Американский рок
Бюллетень садового общества. 35 (1): 36-40. [9508]

25. Доран, Уильям Л. 1957. Размножение древесных растений черенками.
Экспериментальная станция Бул. № 491. Амхерст, Массачусетс: Университет г.
Массачусетс, Сельскохозяйственный колледж.99 с. [6399]

26. Dyrness, C.T .; Viereck, L.A .; Foote, M. J .; Засада, Дж. С. 1988.
влияние на растительность и температуру почвы при вырубке пойма белая
ель. Res. Пап. PNW-RP-392. Портленд, Орегон: Департамент США
Сельское хозяйство, лесная служба, Тихоокеанская Северо-Западная научно-исследовательская станция. 45 п.
[7471]

27. Dyrness, C.T .; Viereck, L.A .; Ван Клив К. 1986. Пожар в тайге.
сообщества внутренней Аляски. В: Лесные экосистемы на Аляске.
тайга.Нью-Йорк: Springer-Verlag: 74-86. [3881]

28. Эберсол, Джеймс Дж. 1987. Кратковременное восстановление растительности на Аляске.
арктическая прибрежная равнина. Исследования Арктики и Альп. 19 (4): 442-450.
[9476]

29. Эллисон, Лоуренс. 1966. Сезонные продукты и химический анализ зимы.
диета елового тетерева аляскинского. Журнал управления дикой природой. 30 (4):
729-735. [9735]

30. Энгельмарк, Ола. 1987. Корреляция истории пожаров с типом леса и
топография в северной Швеции.Annales Botanici Fennici. 24 (4): 317-324.
[6688]

31. Эйр, Ф. Х., изд. 1980. Типы лесного покрова США и
Канада. Вашингтон, округ Колумбия: Общество американских лесоводов. 148 с. [905]

32. Fernqvist, I. 1977. Результаты экспериментов с брусникой и брусникой.
черника в Швеции. Acta Horticulturae. 61: 295-300. [9609]

33. Фетчер, Нед; Битти, Томас Ф .; Муллинакс, Бен; Винклер, Дэниел С. 1984.
Изменения в арктической кочковидной тундре через 13 лет после пожара.Экология.
65 (4): 1332-1333. [7234]

34. Фут, М. Джоан. 1983. Классификация, описание и динамика растений.
сообщества после пожара в тайге внутренних районов Аляски. Res. Пап.
PNW-307. Портленд, Орегон: Министерство сельского хозяйства США, Лесная служба,
Тихоокеанская Северо-Западная экспериментальная станция лесов и полигонов. 108 с. [7080]

35. Фостер, Дэвид Р. 1985. Развитие растительности после пожара в Picea.
mariana (ель черная) - Pleurozium леса юго-восточного Лабрадора,
Канада.Журнал экологии. 73: 517-534. [7222]

36. Гаррисон, Джордж А .; Bjugstad, Ardell J .; Дункан, Дон А .; [и другие].
1977. Растительность и экологические особенности леса и ареала.
экосистемы. Agric. Handb. 475. Вашингтон, округ Колумбия: Департамент США
Сельское хозяйство, лесная служба. 68 с. [998]

37. Холл, Иван В .; Бейл, Чарльз Э. 1970. Прорастание семян, опыление и
рост Vaccinium vitis-idaea var. минус Лодд. Канадский журнал
Растениеводство.50 (6): 731-732. [9174]

38. Холл, Иван В .; Шей, Дженнифер, М. 1981. Биологическая флора Канады.
3. Vaccinium vitis-idaea L. var. минус Лодд. Дополнительная учетная запись.
Канадский естествоиспытатель. 95 (4): 434-464. [9125]

39. Hanson, Herbert C. 1953. Типы растительности на северо-западе Аляски и
сравнения с сообществами в других арктических регионах. Экология. 34 (1):
111-140. [9781]

40. Хатлер, Дэвид Ф. 1972. Пищевые привычки черных медведей во внутренних районах Аляски.Канадский естествоиспытатель. 86 (1): 17-31. [10389]

41. Хейнсельман М. Л. 1970. Эволюция ландшафта, типы торфяников и
окружающая среда в природной зоне торфяников озера Агассис, штат Миннесота.
Экологические монографии. 40 (2): 235-261. [8378]

42. Холлоуэй, Патрисия Сью. 1981. Исследования по вегетативным и репродуктивным
рост брусники, Vaccinium vitis-idaea L. Saint Paul, MN:
Университет Миннесоты. 148 с. Тезис. [9610]

43.Холлоуэй, Патрисия С .; Стушнофф, Сесил; Вильдунг, Дэвид К. 1982.
Плодоношение брусники, вызванное гибберелловой кислотой, Vaccinium
vitis-idaea L. ssp. минус (Лодд.) Халт. HortScience. 17 (6): 953-954.
[9192]

44. Holloway, Patricia S .; Van Veldhuizen, Роберт М .; Стушнофф, Сесил;
Вильдунг, Дэвид К. 1982. Влияние интенсивности света на вегетативный рост.
брусники. Канадский журнал растениеводства. 62 (4): 965-968.
[9164]

45.Холлоуэй, Патрисия С .; Van Veldhuizen, Роберт М .; Стушнофф, Сесил;
Wildung, Дэвид К. 1982. Вегетативный рост и уровни питательных веществ
брусника, выращенная на четырех субстратах Аляски. Канадский журнал
Растениеводство. 62 (4): 969-977. [9163]

46. ​​Ingestad, Torsten. 1973. Потребности в минеральных веществах Vaccinium.
vitis idaea и V. myrtillus. Физиологическое растение. 29 (2): 239-246.
[9116]

47. Iwagaki, H .; Исикава, С.; Tamada, T .; Койке, Х. 1977. Настоящее.
статус работы черники и диких видов Vaccinium в Японии. Acta
Horticulturae. 61: 331-334. [9701]

48. Джеймсон, Дж. С. 1961. Наблюдения за факторами, влияющими на джек пайн.
размножение в Саскачеване. Техническая записка № 97. Лесные исследования
Подразделение Департамента лесного хозяйства Канады. 24 п. [7284]

49. Jeglum, John K. 1971. Растительные индикаторы pH и уровня воды в
торфяники на озере Кэндл, Саскачеван.Канадский журнал ботаники. 49:
1661–1676. [7450]

50. Джонсон Э. А. 1975. Погребенные популяции семян в субарктическом лесу.
к востоку от Большого Невольничьего озера, Северо-Западные территории. Канадский журнал
Ботаника. 53: 2933-2941. [6466]

51. Карделл, Ларс. 1986. Возникновение и ягодность Rubus.
       chamaemorus L., Vaccinium oxycoccus L. и Vaccinium microcarpum Turcz.
       и Vaccinium vitis-idaea на шведских торфяниках. Скандинавский журнал
       лесных исследований.1 (1): 125-140. [3711]

52. Карлссон, Стаффан П. 1985. Фотосинтетические характеристики и лист
углеродная экономика листопадного и вечнозеленого карликового куста: Vaccinium
uliginosum и V. vitis-idaea L. Голарктическая экология. 8: 9-17. [9158]

53. Карлссон, П. Стаффан. 1985. Влияние поступления воды и минеральных питательных веществ.
на листопадном и вечнозеленом карликовом кустарнике: Vaccinium uliginosum L. и
V. vitis-idaea L. Голарктическая экология. 8: 1-8. [9157]

54.Kartesz, Джон Т. 1994. Синонимизированный контрольный список сосудистой флоры
США, Канада и Гренландия. Том II - тезаурус. 2-е изд.
Портленд, Орегон: Timber Press. 816 с. [23878]

55. Киллер, Харриет Л. 1969. Vacciniaceae - семейство черничных. В нашем
северные кустарники и как их определить. Нью-Йорк: Dover Publications,
Inc .: 315-342. [9272]

56. Корчак, Рональд Ф. 1988. Питание черники и других кальцифуг.Садоводческие обзоры. 10: 183-227. [9612]

57. Кучко А.А. 1988. Урожайность черники и брусники и факторы производства.
борьба с ними в лесах Карелии, СССР Acta Bot. Фенница.
136: 23-25. [8903]

58. Kuchler, A. W. 1964. Руководство к карте потенциальной растительности.
граничащих Соединенных Штатов. Специальная публикация № 36. Нью-Йорк:
Американское географическое общество. 77 с. [1384]

59.Куусипало, Юсси; Неменсиву, Елена; Берг, Мари-Анна; Миккола, Марья.
1989. Поперечное обследование населения по структуре потребления
ягоды и ягодные продукты в Финляндии. Сильва Фенница. 23 (1): 59-69.
[8529]

60. Ларсен, Джеймс А. 1971. Взаимосвязь растительности с воздушной массой.
частоты: бореальный лес и тундра. Арктический. 24: 177-194. [8258]

61. Lehmushovi, Aaro. 1975. Способы размножения брусники. Анналы
Agriculturae Fenniae.14 (4): 325-333. [9776]

62. Лехмушови А. 1977. Испытания с брусникой в ​​Финляндии. Acta
Horticulturae. 61: 301-308. [9680]

63. Lehmushovi, Aaro; Сако, Яакко. 1975. Приручение брусники.
(Vaccinium vitis-idaea L.) в Финляндии. Annales Agriculturae Fenniae. 14:
227-230. [9520]

64. Либстер, Г. 1977. Экспериментальные и исследовательские работы по плодовым видам растений.
род Vaccinium в Германии. Acta Horticulturae.61: 19-24. [9693]

65. Lutz, H.J. 1953. Влияние лесных пожаров на растительность
интерьер Аляски. Джуно, штат AK: Министерство сельского хозяйства США, лес
Служба, Тихоокеанская Северо-Западная экспериментальная станция лесов и полигонов. 36 п.
[7076]

66. Lutz, H. J. 1956. Экологические последствия лесных пожаров внутри
Аляска. Tech. Бык. № 1133. Вашингтон, округ Колумбия: Департамент США
Сельское хозяйство, лесная служба. 121 с. [7653]

67.Лион, Л. Джек; Стикни, Питер Ф. 1976. Ранняя вегетационная последовательность.
после крупных лесных пожаров на севере Скалистых гор. В: Proceedings, Tall
Конференция по экологии лесов и Межгорный совет по изучению пожаров
симпозиум по пожарной безопасности и землеустройству; 1974 8-10 октября; Missoula, MT. Нет.
14. Таллахасси, Флорида: Исследовательская станция высоких лесов: 355-373. [1496]

68. Maikawa, E .; Кершоу, К. А. 1976. Исследования систем с преобладанием лишайников.
XIX.Поспожарный восстановительный цикл елово-лишайникового леса в г.
регион озера Абитау, северо-запад Канадский журнал ботаники. 54:
2679-2687. [7225]

69. Майни, Дж. С. 1966. Питоэкологическое исследование сильвотундры на маленьком дереве.
Озеро, северо-запад Арктический. 19: 220-243. [8259]

70. Mallett, K. I .; Волни, В. Дж. А. 1990. Отношения между джек пайн
повреждение почкопаточного червя, характеристики выбранных деревьев и корневая гниль Armillaria
в джек пайн.Канадский журнал исследований леса. 20: 1791-1795.
[12760]

71. Манни Р. 1988. Биология и ягодное производство брусники на эстонском языке.
ССР. Acta Bot. Фенница. 136: 33-36. [8904]

72. Мартин, Александр С .; Zim, Herbert S .; Нельсон, Арнольд Л. 1951. Американец
дикая природа и растения. Нью-Йорк: McGraw-Hill Book Company, Inc. 500 стр.
[4021]

73. Миллер, Дональд Р. 1976. Отношения и диета в тайге в зимний период.
Представитель Канадской службы дикой природы.Серия № 36. Оттава, Онтарио: Окружающая среда
Канада, Служба дикой природы. 42 п. (Биология каминурякской популяции
карибу бесплодных земель; пт 3). [13007]

74. Mohr, H.A .; Кеван, П. Г. 1987. опылители и потребности в опылении.
черники низкорослой (Vaccinium angustifolium Ait. и V. myrtilloides
Michx.) И клюквы .... Труды энтомологического общества
Онтарио. 118 (0): 149-154. [10806]

75. Morin, Hubert; Пайетт, Серж.1988. Погребенные семенные популяции в
горный, субальпийский и альпийский пояса Мон-Жак-Картье, Квебек.
Канадский журнал ботаники. 66: 101-107. [6376]

76. Odell, A.E .; Vander Kloet, S.P .; Ньюэлл, Р. Э. 1989. Анатомия ствола
Раздел Vaccinium Cyanococcus и родственные таксоны. Канадский журнал
Ботаника. 67 (8): 2328-2334. [8944]

77. Oldemeyer, John L .; Seemel, Роберт К. 1976. Возникновение и питательные вещества
качество клюквы низкорослой на полуострове Кенай, Аляска.Канадский
Журнал ботаники. 54: 966-970. [9641]

78. Паал, Тайми. 1988. Строение брусники южно-карельской (СССР).
ценопопуляции. Acta Botanica Fennica. 136: 27-31. [9606]

79. Палсер, Барбара Ф. 1961. Исследования морфологии цветков Ericales.
V. Органография и анатомия сосудов у некоторых видов в Соединенных Штатах
Vacciniaceae. Ботанический вестник. 123 (2): 79-111. [9032]

80. Парминтер, Джон.1983. Пожарно-экологические отношения для
биогеоклиматические зоны и подзоны Лесозаготовительной зоны Форт-Нельсон:
Сводный отчет. В: Экологический проект северных пожаров: Форт Нельсон Тимбер
Зона снабжения. Виктория, Британская Колумбия: Провинция Британская Колумбия, Министерство
Леса. 53 п. [9203]

81. Penney, B.G .; McRae, K. B .; Холл, И. В .; Моррис, Р. Ф .; Хендриксон,
П. А. 1985. Влияние даты и места сбора урожая на урожайность
Vaccinium vitis-idaea L.var. минус Лодд на востоке Ньюфаундленда. Обрезать
Исследовать. 25 (1): 21-26. [9603]

82. Quintilio, D .; Fahnestock, G.R .; Дубе, Д. Э. 1977. Поведение при пожаре в
нагорная джек пайн: проект озера Дарвин. Информационный отчет НОР-х-174.
Эдмонтон, AB: Лесная служба, рыболовство и окружающая среда Канады,
Северный лесной исследовательский центр. 49 с. [7244]

83. Раатикайнен, Микко; Ваннинен, Ирэн. 1988. Последствия 1984–1985 годов.
холодная зима на урожай черники и брусники в Финляндии.Acta Bot.
Фенница. 136: 43-47. [8902]

84. Расин, Чарльз Х. 1981. Воздействие тундрового пожара на почвы и три растения.
сообщества вдоль градиента холма на полуострове Сьюард, Аляска.
Арктический. 34 (1): 71-84. [7233]

85. Racine, Charles H .; Джонсон, Лоуренс А .; Вирек, Лесли А. 1987.
Закономерности восстановления растительности после тундровых пожаров Северо-Запада
Аляска, США. Исследования в Арктике и Альпах. 19 (4): 461-469. [6114]

86.Raunkiaer, C. 1934. Жизненные формы растений и статистические растения.
география. Оксфорд: Clarendon Press. 632 с. [2843]

87. Ричи, Дж. С. 1955. Природный гибрид Vaccinium I. Структура,
производительность и хорология скрещивания Vaccinium intermedium Ruthe. Новый
Фитология. 54: 49-67. [9014]

88. Ричи Дж. С. 1955. Биологическая флора Британских островов: Vaccinium.
vitus-idaea L. Экологический журнал. 43: 701-708. [9025]

89.Ричи, Дж. С. 1957. Растительность северной Манитобы. II. Присере
на низменности Гудзонова залива. Экология. 38 (3): 429-435. [10552]

90. Робак, О. Уэйн. 1985. Распространенные растения мускусов юго-востока.
Аляска. Разные публикации / июль 1985 г. Портленд, штат Орегон: США.
Департамент сельского хозяйства, лесной службы, Тихоокеанский северо-западный лес и
Экспериментальная станция полигона. 131 с. [11556]

91. Roland, A.E .; Смит, Э. С. 1969. Флора Новой Шотландии.Галифакс, NS:
Музей Новой Шотландии. 746 с. [13158]

92. Rowe, J. S .; Скоттер Г. У. 1973. Пожар в северном лесу. Четвертичный
Исследовать. 3: 444-464. [72]

93. Schwartz, Charles C .; Regelin, Wayne L .; Францманн, Альберт В. 1988.
Оценка усвояемости смесей березы, ивы и осины в
лось. Журнал управления дикой природой. 52 (1): 33-37. [4535]

94. Шейвер, Гайус Р. 1986. Производство древесных стеблей в тундровых кустарниках Аляски.Экология. 67 (3): 660-669. [4928]

95. Шоу, Джордж. 1981. Концентрация двадцати восьми элементов в плодоношении.
кусты с подветренной стороны от плавильного завода во Флин-Флон, Манитоба. Относящийся к окружающей среде
Загрязнение (серия А). 25 (3): 197-209. [10794]

96. Sirois, Luc; Пайетт, Серж. 1989. Предприятие по выращиванию черной ели Postfire.
в субарктическом и северном Квебеке. Канадский журнал исследований лесного хозяйства.
19: 1571-1580. [10110]

97. Шеард, Дж.W. 1986. Распределение радионуклидов уранового ряда в
горная растительность северного Саскачевана. I. Растение и почва
концентрации. Канадский журнал ботаники. 64 (11): 2446-2452. [10680]

98. Смит Д. В. 1962. Экологические исследования видов Vaccinium в Альберте.
Канадский журнал растениеводства. 42: 82-90. [7004]

99. Soper, James H .; Хеймбургер, Маргарет Л. 1982. Кусты Онтарио. Жизнь
Наук Разное. Publ. Торонто, Онтарио: Королевский музей Онтарио.495 с. [12907]

100. Strong, W. L .; ЛаРой, Г. Х. 1986. Стратегия одновременного мониторинга
водный потенциал растений пространственно обособленных лесных экосистем.
Канадский журнал исследований леса. 16 (2): 346-351. [10805]

101. Трайковский, Виктор. 1987. Факты о бруснике (бруснике,
куропатка). Журнал сортов фруктов. 41 (1): 39. [9601]

102. Уггла, Эвальд. 1959. Экологические последствия пожара для северных шведских лесов.Стокгольм, Швеция: Альмквист и Викселлс. 18 п. [9911]

103. Служба охраны природных ресурсов Министерства сельского хозяйства США.
       2018. База данных растений, [онлайн]. Министерство сельского хозяйства США, Natural
       Служба сохранения ресурсов (производитель). Доступно: https://plants.usda.gov/.
       [34262]

104. Ван Клив, Кейт; Дирнесс, К. Т. 1983. Введение и обзор
мультидисциплинарный исследовательский проект: структура и функции
ель черная (Picea mariana) по отношению к другим пострадавшим от пожаров
       таежные экосистемы Canadian Journal of Forest Research.13: 695-702. [7883]

105. Ван Дерсал, Уильям Р. 1938. Родные древесные растения США,
их ценность для борьбы с эрозией и дикой природы. Вашингтон, округ Колумбия: США
Департамент сельского хозяйства. 362 с. [4240]

106. Вандер Клоет, С. П. 1988. Род Vaccinium в Северной Америке.
Публикация 1828. Оттава: Исследовательский отдел, Сельское хозяйство Канады. 201 с.
[11436]

107. Vander Kloet, S. P. 1989. Типизация некоторых североамериканских вакцин.
названия видов.Таксон. 38: 129-134. [8918]

108. Вирек, Лесли А. 1979. Характеристики древесных растительных сообществ.
на Аляске. Голарктическая экология. 2: 228-238. [8251]

109. Вирек, Лесли А. 1982. Влияние огня и линий огня на активный слой.
толщина и температура почвы во внутренних районах Аляски. В: Труды, 4-е.
Канадская конференция по вечной мерзлоте; 2-6 марта 1981 г .; Калгари, штат АБ. Роджер
Том Мемориала Дж. Э. Брауна. Оттава, Онтарио: Национальный исследовательский совет
Канада: 123-135.[7303]

110. Viereck, L.A. 1983. Последствия пожара в экосистемах черной ели.
Аляска и северная Канада. В: Wein, Ross W .; Маклин, Дэвид А., ред.
Роль пожаров в северных приполярных экосистемах. Нью-Йорк: Джон
Wiley and Sons Ltd .: 201-220. [7078]

111. Viereck, L.A .; Дирнесс, К. Т. 1979. Экологические последствия
Пожар Wickersham Dome около Фэрбенкса, Аляска. Gen. Tech. Представитель PNW-90.
Портленд, Орегон: СШАДепартамент сельского хозяйства, лесная служба, Тихоокеанский регион
Северо-Западная экспериментальная станция лесов и полигонов. 71 с. [6392]

112. Viereck, L.A .; Dyrness, C.T .; Batten, A. R .; Вензлик, К. Дж. 1992.
Классификация растительности Аляски. Gen. Tech. Представитель PNW-GTR-286. Портленд,
ИЛИ: Министерство сельского хозяйства США, Лесная служба, Тихоокеанский Северо-Запад
Научно-исследовательская станция. 278 с. [2431]

113. Viereck, L.A .; Фут, Джоан; Dyrness, C.T .; [и другие].1979 г.
Предварительные результаты экспериментальных пожаров на ели черной.
интерьер Аляски. Res. Обратите внимание на PNW-332. Портленд, Орегон: Департамент США
Сельское хозяйство, лесная служба, Тихоокеанский северо-западный лес и пастбища
Экспериментальная станция. 27 п. [7077]

114. Viereck, Leslie A .; Литтл, Элберт Л., мл. 1972 г. Деревья Аляски и
кустарники. Agric. Handb. 410. Вашингтон, округ Колумбия: Департамент США
Сельское хозяйство, лесная служба. 265 с. [6884]

115.Вирек, Лесли А .; Шандельмайер, Линда А. 1980. Последствия пожара в
Аляска и прилегающая Канада - обзор литературы. BLM-Alaska Tech. Rep.
6. Анкоридж, штат AK: Министерство внутренних дел США, Земельное бюро.
Управление штата Аляска. 124 с. [7075]

116. Wein, Ross W .; Блисс, Л. С. 1973. Изменения в кочке Arctic Eriophorum tussock.
сообщества после пожара. Экология. 54 (4): 845-852. [9827]

117. Уэст, Стивен Д. 1982. Динамика колонизации и численности в центральных регионах.
Аляскинские популяции северной красной полевки Clethrionomys
рутилус.Журнал маммологии. 63 (1): 128-143. [7300]

118. Вольф, Джерри О. 1978. Пищевые привычки зайца-снегоступа во внутренних районах Аляски.
Журнал управления дикой природой. 42 (1): 148-153. [7443]

119. Райт, Джон М. 1981. Реакция гнездящихся лапландских длинношпоров (Calcarius
lapponicus) в выжженную тундру на полуострове Сьюард. Арктический. 34 (4):
366-369. [7885]

120. Zoltai, S.C .; Tarnocai, C. 1971. Свойства лесной палсы в г.
северная Манитоба.Исследования Арктики и Альп. 3 (2): 115-129. [9778]

121. Stickney, Питер Ф. 1989. Одиночное происхождение видов, происходящих из северных
Скалистые горные леса. Неопубликованный черновик находится в файле по адресу: Департамент США
Сельское хозяйство, Лесная служба, Межгорная научно-исследовательская станция, Пожар
Научная лаборатория, Миссула, штат Монтана; RWU 4403 файлов. 7 п. [20090]

122. Министерство внутренних дел США, Национальная биологическая служба. [нет данных]. НП
Флора [База данных].Дэвис, Калифорния: Министерство внутренних дел США, Национальное
Биологическое обследование. [23119]

123. Dyrness, C.T .; Норум, Родни А. 1983. Последствия экспериментальных пожаров.
       на черных еловых лесах в интерьере Аляски. Канадский журнал
       Лесные исследования. 13: 879-893. [7299]

124. Zasada, John C .; Norum, Rodney A .; Teutsch, Christian E .; Денсмор, Розанна.
       1987. Выживание и рост посаженных елей черной, ольхи, осины и ивы.
       после пожара на участках черной ели / перьевого мха во внутренних районах Аляски.В
       Хроника лесного хозяйства. 63 (2): 84-88. [85354]

125. Zasada, John C .; Norum, Rodney A .; Van Veldhuizen, Роберт М .; Тойч, христианин
       E. 1983. Искусственное возобновление деревьев и высокорослых кустарников в экспериментальных условиях.
       сгоревшие горные заросли черной ели / перьевого мха на Аляске. Канадский журнал
       Лесные исследования. 13: 903-913. [6991] 

---

Домашняя страница FEIS

Домашний газон и сад: брусника: привлекательное ландшафтное растение и уникальный небольшой фрукт

Часто владельцы домов ищут местные растения, которые являются привлекательными, интересными, необычными и простыми в уходе, которые также могут вписаться в их ландшафт.Брусника — такое растение. Он также дает плоды, поразительно похожие по вкусу и внешнему виду на его близкого родственника, клюкву. Он вырастает от 12 до 18 дюймов в высоту. Это вечнозеленый кустарник, произрастающий в северных регионах Северной Америки и Европы. Растения распространяются подземными корневищами, что делает бруснику очень хорошим кандидатом в качестве почвопокровного покрова или сплошной границы. Он также известен как брусника или брусника.

Есть два вида брусники. Североамериканский тип, сорт Vaccinium vitis-idaea minus, низкорослый и цветет только весной.Европейский и азиатский тип, разновидность Vaccinium vitis majorus, немного выше, имеет более крупные листья и цветы и цветет дважды в год. Это тот вид, который чаще всего продается в детских садах, и именно ему будет посвящена данная статья.

Цветки брусники — маленькие розоватые цветки, которые появляются гроздьями на кончиках однолетней древесины. Майское цветение дает плоды, которые созревают в июле. Цветы довольно чувствительны к морозам, поэтому первый урожай часто бывает небольшим из-за заморозков.Второй урожай, который созревает в октябре, обычно крупнее, а плоды гораздо более высокого качества, поскольку созревают в более прохладное время года. Плоды темно-красные и похожи на клюкву, но немного меньше их. После сбора фрукты следует сразу же поставить в холодильник или заморозить для дальнейшего использования. В кулинарии они используются аналогично клюкве.

Участок и почва

Бруснику следует сажать в солнечном месте. Частичный оттенок допустим, но менее желателен.Почва должна быть хорошо дренированной и иметь pH около 5,0. Часто pH садовых почв намного выше, поэтому pH необходимо снизить. Эксперты предлагают внести в почву от 7 до 10 фунтов на 100 квадратных футов торфяного мха и снизить pH до 5,0 с помощью элементарной серы, которая доступна в большинстве садовых центров. Подготовку почвы и корректировку pH следует проводить осенью, если предполагается посадка весной.

Посадка и культивирование

Покупайте комнатные растения, так как их выживаемость намного выше.Брусника самоопыляется, но вы получите более крупные плоды и они созреют раньше, если будет выбрано более одного сорта. Сажайте весной, как только почва достаточно просохнет, чтобы ее можно было обрабатывать, не уплотняя ее. Растения следует размещать на расстоянии около 12 дюймов друг от друга рядами на расстоянии 3–4 футов друг от друга. После посадки растения следует мульчировать, чтобы контролировать сорняки, поддерживать кислую почву и обеспечивать благоприятную среду для роста растений. Брусника увеличивается в размере за счет роста корневища, и этому способствует почвенная среда с высоким содержанием органическая материя.Торфяной мох, частично разложившиеся опилки или мульча из коры — самые желанные виды мульчи. Мульча, обработанная консервантом для предотвращения разложения, — плохой выбор для брусники. Мульчу следует обновлять ежегодно весной, нанося слой не менее 2 дюймов вокруг растений и между ними. В засушливые периоды растения следует поливать. Рост растений обычно замедляется в течение первого года, когда формируется корневая система. Растения начнут плодоносить через 2–3 года.

Техническое обслуживание

Брусника требует небольшого количества удобрений.Желательно вносить жидкие удобрения через 2–3 недели после посадки. Если используемая мульча не разложилась частично, рекомендуется периодически вносить дополнительный жидкий азот, чтобы предотвратить дефицит азота в первый год. В последующие годы небольшое количество полных удобрений (например, 5-10-10) можно вносить вокруг каждого растения во время цветения и снова примерно через 1 месяц. Если возможно, сульфат аммония будет более подходящим выбором в качестве источника азота, поскольку сера в этом удобрении помогает поддерживать низкий уровень pH.В первые годы обрезки не требуется. По мере того, как растения заполняют свое пространство, может быть уместно обрезать растения примерно на 2–3 дюйма над мульчей очень рано весной. Это будет стимулировать рост растений и улучшить размер и урожайность плодов.

Проблемы с насекомыми и болезнями не имеют четкого определения для Новой Англии. Фитофора может быть серьезным заболеванием на влажных участках. Лучшее решение — избегать посадки на влажных участках или использовать сорта, менее подверженные этому заболеванию.Брусника связана с черникой низкорослой и клюквой, поэтому многие насекомые и болезни, поражающие эти растения, также могут поражать бруснику.

Неполный список питомников, продающих бруснику

Питомник съедобных лесов , Box 260165, Madison, WI 53726, 608-663-0840
Fall Creek Farm & Nursery , 39318 Jasper-Lowell Road, Lowell, OR 97452
Hartmann’s Plant Company , Box 100, Lacota , MI
Indiana Berry & Plant Company , 5218 West 500 South, Huntington, IN 45742
Питомник Святого Лаврентия , 325 State Highway 345, Potsdam, NY 13676

Есть ягоды в лесах.Съедобные ягоды сибирских лесов

Сколько ягод в наших лесах! Красный, синий, черный, желтый, очень разные. Красная ягода любого растения всегда вызывает аппетит. Яркое, красивое, с глянцевой стороной, висит на веточке между зелеными листьями. Рука просто тянется, чтобы оторвать его и положить в рот. Но будь осторожен! Не все красные ягоды безопасны. Среди них есть безжалостные отравители, съев которых можно заплатить своей жизнью. Природа подарила нам чудесные растения.Это малина, клубника, шиповник, клюква, калина, лимонник, брусника и многие другие. Их красные ягоды известны всем и, пожалуй, все знают об их пользе. Из них делают варенье и компоты, выпекают пироги и готовят настойки, едят в сыром виде и успешно применяют в медицине. Но на лесных полянах можно найти не менее красивые красные ягоды, которых нужно избегать. В народе их окрестили «волками», хотя у каждого из них есть свое имя.

Жимолость

К этой чаще всего относятся. Практически по всей России встречается не только в лесах, но и в качестве живой изгороди. У жимолости есть довольно сливочные, белые или пчелиные фавориты. Среди множества разновидностей этого растения есть и съедобные.

Плоды слегка удлиненные, темно-синие или почти пурпурные. Либо в лесном, либо в обычном рассматриваемом плоде — красная ягода. Она небольшого размера, шаровидная, очень сочная, яркая, блестящая, прекрасно украшает куст.Часто две ягоды срастаются парами. Дети принимают их за красную смородину. Настоящие ягоды жимолости горькие на вкус, поэтому много их не съешь, но лучше не пробовать. Не зарегистрировано ни одного смертельного случая после употребления небольшого количества несъедобной жимолости. Но у тех, кто попробовал эти ягоды, может возникнуть отравление с повышением температуры, болями в желудке, тошнотой, рвотой и нарушением стула.

Ландыш

Этот нежный ароматный цветок, который радует нас весной, необычайно ядовит.Плод ландыша — круглая красная ягода, расположенная на стебле на тонких, слегка изогнутых стеблях. Ландыш растет практически везде — в лиственных, хвойных и смешанных лесах, в дубовых лесах, в садах и на цветниках. Особенно ему нравятся опушки и поляны с достаточно влажной почвой.

Ягоды долго остаются на растении. Они особенно опасны для животных. Люди редко ими травятся. Яд, содержащийся во всех частях цветка, называется конваллатоксином.Попадая в организм, он может вызвать остановку сердца. У тех, кто съел небольшое количество ягод, есть все признаки пищевого отравления. Примечательно, что даже вода, в которой стоят ландыши, становится ядовитой. Но в строго фиксированных дозах растение используется в официальной медицине для лечения болезней сердца. В народной медицине ландыш используется гораздо шире, например, при ревматизме, головных болях, заболеваниях глаз.

Волчья ягода смертоносная

Волчья лапка, плохой мальчик, волчья ягода — все это тот же куст с красными ягодами.Увидеть его можно в лесах России вплоть до арктической зоны. Зацветает раньше других деревьев и кустарников, украшая опушки леса уже в марте. Ягоды у него яркие, сочные, очень красивые, размером с вишневую косточку.

Содержат ядовитый сок, при попадании на кожу и слизистые оболочки наблюдается зуд, покраснение, воспаление. Симптомы отравления аналогичны симптомам гастроэнтерита. Все части лайчи ядовиты. В них содержится большое количество опасных для человека веществ — дитерпеноиды, кумарины, дафнин, мизереин, коккогнин и другие.Дафну высаживают как декоративное растение и в садах. Авиценна использовал его в своих рецептах. Народные целители применяют это растение наружно, в виде отваров и настоек при ревматизме, подагре, ангине, дерматозах, зубной боли и многих других заболеваниях, но официально запрещено использовать его в лечебных целях.

Калла болотная

Это очень красивое изящное растение широко известно как калла. Его успешно выращивают на клумбах, используют в букетах. В природе каллы можно встретить там, где достаточно влаги.Произрастает в европейской части России, в Сибири, на Дальнем Востоке. Все его части ядовиты. Цветки каллы мелкие и незаметные, собраны на початках. Они украшены белой вуалью, которую многие принимают за большой лепесток.

Плод растения — красная ягода, чем-то напоминающая большую шелковицу на ножке. Сок каллы вызывает раздражение и воспаление кожи, а при попадании в желудок появляется тошнота, рвота, судороги и нарушение сердечного ритма.Часто домашние животные травятся листьями и плодами калл. У них начинается обильное выделение слюны, дрожь, вздутие живота, пульс становится очень слабым, но частым. Смерть без срочных действий наступает в течение часа. В лечебных целях в основном используют корневища каллы, их добавляют в некоторые блюда даже после специальной обработки.

Воронец

Это растение с красными ягодами можно встретить в хвойных и смешанных лесополосах, на кочках болот, на глинистых и каменистых склонах. Иногда его используют в садах как декоративную клумбу, в основном из-за красивых резных листьев.У Воронец много других названий, среди которых жуки (из-за неприятного запаха), стерва, трава Христофоровой, опять же волчья ягода. Цветет ворон в мае-июне. На месте небольших белых цветков, которые остаются на стебле всего пару дней, появляются ягоды.

В зависимости от породы они могут быть не только красными, но также белыми и черными. На стебле их до двух десятков. Они также маленькие, круглые, блестящие, напоминающие небольшую гроздь винограда и очень привлекательные на вид.Все части Воронец ядовиты. При попадании в желудок у людей появляется тошнота с рвотой, сильная боль в животе, судороги и помутнение сознания.

Арум

Внешне цветок это растение напоминает каллу, только покров у него не белый, а грязно-зелено-сиреневый, похожий на разлагающееся мясо. Запах примерно такой же. Это необходимо растению для привлечения падальщиков и навозных мух — его единственных опылителей. Но плод арума довольно красивый.

На вертикальной ножке необычайно привлекательно смотрятся его яркие блестящие красные ягоды. На фото видно, что они образуют нечто вроде початка и выглядят как прилипшие друг к другу бусинки. Они ядовиты только в свежем виде. Сушеные ягоды используются в народной медицине для лечения бронхитов, геморроя и некоторых других заболеваний. Арум произрастает практически по всей Европе и Азии. Его можно увидеть на берегах рек, лугах, пастбищах, в зарослях кустарников и на каменистых горных склонах.

Паслен горько-сладкий

Около 1000 видов.Ядовитый с красными ягодами. Черные ягоды вполне съедобны, из них даже делают варенья, компоты, выпекают пироги. Паслен встречается во многих регионах России, Украине, Молдове, Беларуси. Он растет как сорняк. Некоторые садоводы сажают его для украшения заборов и живых изгородей.

Плоды паслена ярко-красные, слегка удлиненные, напоминающие сильно редуцированные грозди помидоров черри. Алкалоиды, стероиды, каротоноиды, тритерпеноиды содержатся в их пульпе и костях.Вкус ягод паслена сначала сладкий, но потом во рту ощущается горечь. При отравлении нарушается координация движений, учащается пульс, появляются боли в животе.

Бузина красная

Прогуливаясь во второй половине лета по опушке леса или в парке, можно увидеть раскидистый куст, украшенный пышными гроздьями ягод. Это бузина. Только не путайте его со съедобным черным.

Этот сорт бузины вовсе не означает, что она еще не созрела.Это просто совершенно другой вид того же семейства растений. Бузина красная очень красива, поэтому ее легко выращивать для украшения аллей, парков и скверов. Его ягоды немного напоминают кисти рябины, но листья и само растение совсем другие. Птицы с удовольствием едят его красные ягоды, но для человека они ядовиты из-за наличия в них амигдалина, так как он превращается в синильную кислоту в желудке. В малых дозах народная медицина предлагает использовать ягоды бузины красной как лекарство.Важно: уже доказано, что красная бузина не спасает от рака.

Бересклет

Наверное, многих заинтересует название красной ягоды очень необычного вида — яркой, сочной, с черными точечными глазами. Это бересклет бородавчатый. Его плоды имеют довольно приятный вкус, поэтому их охотно клюют лесные птицы.

Люди, увидев это, могут подумать, что ягоды безопасны. Но бересклет ядовит, а опасны все части этого прекрасного растения.Симптомы отравления привлекательными ягодами — тошнота, рвота, диарея, судороги, общая слабость, сердечная недостаточность. Бересклет растет в лиственных рощах, лесах, любит дубовые леса и места с известковыми почвами. В населенных пунктах его можно увидеть в виде эффектной живой изгороди.

Что делать при отравлении

Некоторые авторы дают рекомендации, как распознать ягоды или нет. Один из главных знаков безопасности — употребление ягод в пищу птицами и животными.Однако, сосредоточившись на этом, можно расплачиваться жизнью. Так, птицы без малейшего вреда для себя поедают ягоды бересклета, бузины, паслена, жимолости и других. По статистике отравление ягодами чаще встречается у детей. Взрослые должны объяснить им, какие ягоды растут в их районе. Если все же отравление произошло, до приезда скорой нужно промыть желудок пострадавшему, дать выпить адсорбенты и обеспечить покой.

Ядовитая ягода

Попадая в лес в период созревания ягод и грибов, неопытный обыватель забывает, что не все они съедобны и безопасны.Из всего разнообразия ягодных растений необходимо выделить те, которые за привлекательной и яркой оболочкой скрывают свою ядовитую «натуру». Вы должны знать это сами и объяснять своим детям. Несмотря на то, что часто советуют есть только лесные ягоды, которые едят животные или птицы, эта рекомендация неверна. Некоторые виды ягод, опасных для человека, животные поедают без каких-либо последствий для себя, поэтому это не показатель их безвредности.Классификация и фото ядовитых ягод представлены ниже.

Основными признаками интоксикации, вызванной ядовитыми ягодами, являются: судороги, судороги, учащенное сердцебиение, затрудненное дыхание, раздражение пищеварительного тракта, угнетение сознания, головокружение. При появлении таких симптомов первым делом нужно успокоить пострадавшего, очистить желудок. Для этого нужно выпить 2-4 стакана воды с разведенным в ней активированным углем (2 столовые ложки на 500 мл), солью или марганцовкой (1 ч.л. на 500 мл).Многократное повторение этой процедуры поможет вызвать рвоту, освободить желудок от ядовитого вещества. Если при себе есть аптечка, пострадавшему необходимо принять сердечное средство, а также любое слабительное. Если под рукой нет аптечки, помогут сухарики из черного хлеба, крахмал или молоко. Пострадавшему нужно как можно скорее обеспечить тепло и оказать квалифицированную медицинскую помощь.

Ядовитые ягоды: фото и названия

Чтобы отличить несъедобные плоды от обычных, необходимо помнить их вид и форму.Ядовитые лесные ягоды могут вызвать не только интоксикацию разной степени тяжести, но и смерть. Поэтому, находясь в лесу, ни в коем случае нельзя есть или трогать плоды незнакомых кустарников и деревьев голыми руками.

Классификация ядовитых и несъедобных ягод, которые чаще всего встречаются в наших лесах, следующая:

1. Волчья лык

Волчьи ягоды

Эти ядовитые лесные ягоды также в народе называют волчьими ягодами.Это кустарниковое растение, произрастающее в смешанных лесах. Весной цветет красивыми соцветиями, очень похожими на цветки сирени. Но даже продолжительный запах этого растения может вызвать головные боли, кашель, чихание и насморк. Осенью появляется ядовитая красная ягода удлиненной формы. Нежелательно не только пользоваться, но даже трогать. Кора этого растения также ядовита, из-за чего на поверхности кожи могут образовываться волдыри и язвы.

1. Паслен горько-сладкий

Кустарник растет у водоемов, во влажных оврагах, дубовых лесах.В народной медицине для лечения используют плоды паслена, но самостоятельное употребление чревато отравлением. Опасны как его красные овальные плоды, так и листья, издающие неприятный аромат. Горькие плоды сочные, с множеством семян, вся зелень на кусте тоже ядовита.

Паслен горько-сладкий (красный)

Ягоды паслена черного являются только незрелыми. Можно есть полностью созревшие плоды, в них содержится большое количество витамина С, листья тоже едят вареными.Плоды округлые, черного цвета, мякоть черно-фиолетовая, содержат трудноудаляемые красители. Свежие фрукты источают неприятный аромат. Паслен водится не только в лесах, но и возле водоемов, оврагов, обочин дорог. Даже варенье можно приготовить из плодов черного паслена.

Встречается в сухих лесах, хвойных и березовых лесах, а также на лугах, опушках, степных зонах. Это растение небольшого размера (до 65 см) с шаровидными сине-черными или красными плодами, остроконечными листьями и белыми поникающими цветками.При использовании, а также при прикосновении возникают симптомы отравления с расстройством желудочно-кишечного тракта, головными болями, одышкой.

Невысокое растение с одним прямым стеблем, на котором созревает один плод округлой формы и черного цвета. Ягода имеет горький вкус и неприятный запах. Произрастает в хвойных и смешанных лесах, среди кустарников. Не менее опасны плоды, листья и корневище растения при отравлении, признаками которого являются остановка дыхания, раздражение кишечника, нарушение сердечной деятельности.Листья влияют на нервную систему человека и могут вызвать паралич. Народная медицина применяет вороний глаз для лечения фурункулов, смазывания различных ран, спиртовой настойкой и отваром листьев, лечит туберкулез легких.

Знаменитый цветок ландыша с ядовитыми лесными ягодами красного или оранжевого цвета. Плоды созревают с августа по сентябрь, их употребление вызывает судороги, тошноту, головокружение, нарушение функции сердца. У цветов резкий, но приятный аромат.В медицине майский ландыш используется для лечения сердечно-сосудистых заболеваний. Но заниматься самолечением, как есть фрукты или раскладывать букеты в помещении, не рекомендуется.

Растение с крупными чашевидными листьями, на которых созревают красные ягоды, собранные в большой пучок. Растет на заболоченных территориях. Наряду с наиболее частыми признаками отравления калла болотная вызывает раздражение слизистых оболочек. Свежие листья, стебель, плоды и особенно корневище токсичны.

Многие знакомы с жимолостью садовой, но мало кто знает, какие ягоды у лесной жимолости ядовиты.Они ярко-красного цвета, собраны в небольшой пучок. Ягоды жимолости напоминают ягоды красной смородины. То, что некоторые птицы клюют плоды лесной жимолости, может вызвать неправильное представление о съедобности ягод, но для человека они ядовиты. Съедобны только синие ягоды жимолости садовой. Кусты жимолости лесной часто используют в декоративных целях.

Бересклет — кустарник высотой до двух метров. Часто высаживается как декоративный кустарник с красивыми красными плодами.Птицы любят ягоды, но их употребление опасно для человека. Плоды выглядят как ярко-красная мякоть, выступающая из розовых коробочек с черными семенами.

Растение средней высоты (до 60 см), с крупными продолговатыми черными плодами, также красными или белыми. Растение сильно раздражает все свои части, одно прикосновение может вызвать сильнейшее воспаление, сопровождающееся появлением волдырей. Особенно сильная реакция ядовитого вещества проявляется на слизистой оболочке глаз и рта.На него похож и красноплодный ворон, у которого есть красные плоды.

Растение широко распространено в горных и предгорных районах юга России, плоды — мелкие черные ягоды с красным соком внутри. Маленькие ароматные белые цветки собраны в многочисленные зонтики. В случае интоксикации смерть может наступить в результате остановки сердца или отека легких. Скопление оксигемоглобина окрашивает слизистые поверхности в синий цвет. Однако свежие спелые фрукты можно употреблять в переработанном виде.

Ядовитые ягоды облепихи в лесу водятся возле водоемов. Плоды крушины с черной косточкой созревают в конце лета. Кора и плоды облепихи используются как средство от запоров и для промывания желудка. Плоды облепихи можно спутать с черемухой. Еда в свежем виде вызывает сильную рвоту.

Многие встречали тис, используемый в декоративных изгородях, но мало кто знает, что такое ядовитые ягоды тиса, особенно в середине, где коричневые семена скрыты под мясистой, почти безвредной частью.Кора, побеги, древесина тиса также ядовиты. Экстракт хвойных пород может вызвать смерть человека. Яд обладает парализующим действием, вызывая остановку дыхания и судороги.

1. Аронник замечен

Многолетнее растение с мясистым стеблем и клубневидным корневищем. В конце лета листья растения осыпаются, оставляя на стеблях большой пучок плотных красных ягод. При попадании внутрь тяжелая интоксикация при отсутствии оказания первой помощи может привести к летальному исходу.

Аронник заметил

Таким образом, многие ядовитые растения при правильном использовании и обработке могут быть полезными и служить лекарством от многих болезней.Однако ни в коем случае нельзя заниматься самолечением без медицинских навыков, а также употреблять внутрь свежие плоды перечисленных выше ядовитых растений. Если все же это произошло, нужно немедленно оказать пострадавшему медицинскую помощь. А главное, во избежание неприятных последствий нельзя есть незнакомую лесную ягоду, трогать ее руками и позволять делать это детям.

Находясь в лесу, необходимо различать съедобные и несъедобные растения.Употребление ядовитых грибов и ягод может привести к неприятным последствиям, самый легкий из которых проявится в виде расстройства желудочно-кишечного тракта, а самый тяжелый — тяжелого отравления с потерей сознания или остановкой сердца. Поэтому нужно знать, как выглядит съедобная ягода, чтобы при случае не съесть незнакомую лесную ягоду и уберечь своих детей от ее употребления. Увидеть, как выглядят съедобные ягоды в лесу, какие у них отличительные особенности, можно на фото ниже.

Съедобные лесные ягоды: в отличие от несъедобных ягод

По внешнему виду часто трудно определить, съедобная это ягода или ядовитая. Но птицы и животные умеют их различать. Поэтому, если рядом с кустом или деревом есть расклеванные ягоды, растение в большинстве случаев съедобно. Если вам пришлось попробовать хотя бы одну ягоду по вкусу, не стоит торопиться есть еще одну, ведь ее съедобность можно определить по вкусу: ядовитые плоды горькие, во рту терпкие, терпкие, а съедобные плоды кислые, сладкие, сочный.При употреблении 3 ягод может произойти отравление, поэтому по вкусу одного кусочка уже можно опасаться полезности плода. Особенно ядовиты ягоды небольшой шаровидной формы с блестящей гладкой поверхностью черного или красного цвета. Обычно они выглядят более привлекательно, чем обычные ягодные растения. Чтобы со стопроцентной уверенностью отличить один плод от другого, нужно помнить, как выглядят съедобные лесные ягоды на фото.

Съедобные лесные ягоды: фото

Дикие плоды высоко ценятся в лечебных и пищевых целях.

Лесная ягода содержит много полезных макро- и микроэлементов, витаминов и других биологически активных веществ. Поэтому дикие фрукты высоко ценятся в лечебных и пищевых целях. Собирать лесные ягоды можно с начала лета до позднего полога, пока не появится первый снежный покров.

Клубника

Листья и плоды клубники широко используются в лечебных, косметических и пищевых целях.

Растение высотой 15 см с удлиненными красными плодами. Растет на полянах, в лесах, опушках.Начинает цвести в начале лета белыми ароматными соцветиями. Листья и плоды клубники широко используются в лечебных, косметических, пищевых целях. Ягоду сушат, из нее делают отвары и чаи, она помогает при заболеваниях мочеполовой системы, желчнокаменной болезни, сахарном диабете, заболеваниях органов пищеварения.

Смородина дикая

Есть черные, желтые и красные

Смородина лесная растет почти в каждом лесу, за исключением особо холодных регионов.Он бывает черного, желтого и красного цветов. Желтый — самый сладкий из трех, а красная смородина содержит больше всего пектина. Лесную смородину, как и домашнюю, используют для приготовления компотов, желе, пресервов, а листья широко используют в различных отварах. Лечебные свойства дикой смородины проявляются при лечении заболеваний инфекционного и простудного характера, системы кровообращения, желудочно-кишечного тракта.

Малина лесная

Чаще всего применяется для лечения простуды и кожных воспалений.

Лесную малину можно узнать сразу, так как она практически ничем не отличается от малины садовой.Он богат целебными свойствами; В лечебных целях используется каждая часть этого растения — стебли, листья, ягоды, корни. Чаще всего применяется для лечения простуды и кожных воспалений.

Каменная ягода

Применяется в кулинарии и народной медицине.

Небольшое травянистое растение высотой 30 см с мелкими белыми цветками, которые к середине лета превращаются в ярко-красные плоды, собранные в пучок по 1-6 штук. Ягоды кислые на вкус, содержат внутри крупную косточку.Он используется в кулинарии и традиционной медицине как богатый источник витамина С, флавоноидов, пектина и фитонцидов, которые помогают бороться со многими заболеваниями.

Черника

Листья и плоды черники используются для лечения энтероколитов, гастритов.

Кустарник высотой около 1 метра с голубоватыми плодами. Чаще встречается в северных регионах, морозоустойчив. Сбор черники очень сложен, так как плоды очень неустойчивы при транспортировке. Сок хранится очень недолго и начинает быстро бродить.Листья и плоды черники используются для лечения энтероколита, гастрита, а также как жаропонижающее, сосудосуживающее, противовоспалительное средство.

Брусника

Наиболее ценными в лечебном отношении являются листья брусники, а затем и плоды.

Произрастает в основном в сосновых лесах северных широт. У растения короткий стебель, кожистые листья темно-зеленого цвета. Плоды ярко-красного цвета с кислинкой. Наиболее ценными в лечебном отношении являются листья брусники, а затем и плоды.Это природный антисептик, а также мочегонное средство, укрепляющее сосуды.

Черника

Плоды помогают улучшить зрение, укрепить капилляры и предотвратить развитие диабета.

Чернику часто путают с черникой из-за голубовато-черного цвета ее плодов. Растет на влажных заболоченных почвах. Это небольшой кустарник высотой до 40 см, с удлиненными кожистыми листьями, мякоть плода сладкая, красного цвета. Плоды употребляют в свежем виде, они помогают улучшить зрение, укрепить капилляры, предотвратить развитие диабета.

Шиповник

Шиповник ценится за кладезь витаминов и полезных микроэлементов.

Произрастает по всей России, в лесах произрастает около 40 видов плодов шиповника. Высота этого кустарника может достигать пяти метров в высоту, цветет он розовыми или белыми цветами. Его легко узнать по покрытым шипами стеблям и плодам в виде ложного поликорня с разросшимся цветоложом. Плоды ярко-красного или оранжево-красного цвета. Шиповник ценится за кладезь витаминов и полезных микроэлементов, которые помогают восполнить их дефицит в организме, а также лечат различные заболевания.

Облепиха

Облепиха содержит много витаминов, флавоноидов, микроэлементов, а также антиоксидантов.

Небольшой куст до 3 метров высотой с длинными зелеными листьями. Молодые побеги имеют серебристый оттенок, позже они превращаются в шершавую кору. Плоды облепихи овальные, округлые, ярко-оранжевого цвета, растут плотными гроздьями на ветвях. Чрезвычайно полезная для здоровья облепиха содержит множество витаминов, флавоноидов, микроэлементов и антиоксидантов. Кроме того, облепиха используется в косметологии и кулинарии.Чрезмерное употребление противопоказано при мочекаменной болезни и повышенной кислотности желудка.

Ежевика

Ежевика нормализует обмен веществ, повышает иммунитет.

Ежевика кустистая или длинноплодная. Достигает высоты 1,5 метра, цветет крупными белыми цветками. Плоды ежевики по форме похожи на малину, только черные с голубоватым налетом. Вкус ежевики кисло-терпкий. Употребление ежевики нормализует обмен веществ, повышает иммунитет, а настои и отвары из корней и листьев обладают ранозаживляющим, противовоспалительным и вяжущим действием.

Барбарис

Барбарис своим вкусом может заменить лимонный сок.

Кустарник растет преимущественно на юге России, цветки желтые, с продолговатыми плодами ярко-красного цвета с 2-3 семенами внутри. Ягоды кислые, но вкусные. Сбор спелых и перезрелых плодов затруднен, так как они очень мягкие. Наибольшую витаминную ценность имеют не ягоды, а кора и листья куста. Барбарис своим вкусом может заменить лимонный сок.

Шелковица черно-белая

Шелковица черная и белая

Плод шелковицы черной и белой с жесткими зубцами. Плоды шелковицы очень ароматные и сочные, почти черного или темно-пурпурного цвета.Белая шелковица имеет зеленоватые, желтоватые или белые ягоды со сладким вкусом.

Бузина черная

Бузину можно узнать по ее характерному аромату.

Черная бузина растет на юге, а длина дерева может достигать 6 метров. Стебли ветвистые с пористой структурой, темно-зеленые листья на коротких черешках. Корзинки цветов белые с желтоватым оттенком собраны вместе и достигают 25 см в диаметре. Бузину можно узнать по характерному аромату.Ягоды черные с небольшим фиолетовым отливом. Каждая часть дерева используется в медицине для лечения мочевых, дерматологических, почек и простудных заболеваний.

Морошка

Употребление морошки очень благотворно влияет почти на весь организм.

Северное растение со стеблями 30 см. По мере созревания ягод морошка меняет цвет от ярко-красного до оранжевого. Растет среди заболоченных зарослей с обильным мхом. Уникальные полезные свойства морошки позволяют использовать ее как средство от многих заболеваний, а также как диетический продукт и средство для красоты кожи, волос и ногтей.Употребление морошки очень благотворно влияет практически на весь организм.

Конечно, перечислены не все съедобные ягоды, которые можно найти в лесу. Но даже перечисленные выше способны помочь укрепить иммунитет, если в лесу во время похода побороть простуду, или снять воспаление, раздражение, оказать антисептическое действие, не говоря уже о насыщении организма витаминами и другими полезными веществами. .

Жимолость обладает удивительными лечебными свойствами.Эта ягода с каждым годом уверенно расширяет ареал своего обитания. Это очень нравится фермерам и садоводам. Небольшой кустарник, растущий в садах селекционеров. К тому же селекционные институты продолжают радовать новыми выведенными сортами, которые хорошо приживаются в любом регионе.

1. Отличная зимостойкость. Для большинства сортов температура 50 градусов ниже нуля не представляет угрозы. Даже если растения пострадали от мороза, они быстро восстанавливаются. К тому же они радуют вкусными и ароматными плодами, а другие кустарники теряют почти весь урожай.
2. Продолжительность плодоношения. Это один из самых плодородных кустарников. Длительный срок жизни позволяет плодоносить 25-30 лет.
3. Урожай жимолости всегда востребован на любом рынке. Многие ягоды можно собрать даже с самого маленького клочка земли.
4. Плоды жимолости созревают очень быстро. Жимолость — быстрорастущая культура. Некоторые сорта могут радовать плодами уже в первый год после пересадки.
5. Плоды можно собирать в то время, когда клубника и малина только начинают цвести.

Жимолость доступна любому дачнику. Практически все сорта очень устойчивы к вредителям и многим болезням … Не требует особого ухода. Нет необходимости обрабатывать куст различными химическими препаратами. Плоды можно есть даже маленьким детям.

Наиболее популярные сорта

Жимолость длинноплодная

Сорт с необычным названием характеризуется:

• куст не очень быстро растет;
• Ветви жимолости тонкие, раскидистые, со слабыми пурпурными побегами;
• синие ягоды отличаются удлиненной формой и обладают ярким освежающим вкусом.

Кустарник рано начинает плодоносить. Урожай созревает в середине мая. … Этот сорт ценится за хорошую зимостойкость. Он не страдает таким заболеванием, как. Можно высаживать в полутени, в почву различного состава. Также характерно то, что плоды не крошатся, в отличие от других сортов.

Берель жимолость

Описание сорта

По степени спелости урожая относится к средне-поздним сортам.Обладает рядом следующих характеристик:

Берель лучше сажать осенью или ранней весной .

В Интернете часто можно встретить фото этого сорта и это не случайно. Благодаря высокой урожайности и отличной зимостойкости он очень популярен среди любителей жимолости. Продавцы часто обманывают покупателей и продают совсем другой сорт под видом синей птицы. Чтобы избежать происшествий, лучше прочитать описание.

Каковы признаки разновидности синей птицы:

Цвет ягод черный с легким голубоватым оттенком.Форма плода овальная. Они не только сладкие на вкус, но и обладают нежным приятным ароматом. Но сорт требует особого места в саду. В почтовом отделении должны быть все необходимые компоненты для хорошего роста и созревания плодов. Место должно быть солнечным и защищенным от ветра. Дренажная система почва обеспечит кусту хороший урожай. Если влаги не хватает, то синяя птица начинает сбрасывать плоды. Поэтому в особо жаркую погоду стоит подумать о дополнительном поливе этого сорта.

Жимолость гурманская

Фотография жимолости подтверждает факт хорошего плодоношения. К тому же это ранний урожайный сорт.

Характеристика сорта:

• куст средней высоты, компактных размеров;
• коронка имеет овальную форму;
• листья также овальные, ярко-зеленые, плотно расположенные на побегах друг к другу;
• ягоды сочные, плотные, кисло-сладкие без горечи;
• плоды средней крохи;
• хорошая урожайность — от 2 до 3 кг с куста;
• жимолость этого сорта не боится заморозков и болезней;
• фруктов можно есть свежими или переработать для дальнейшего использования;
кустов
• играют роль живой изгороди на участке.

Жимолость волшебница

Сорт жимолости отличается ранним сроком созревания. Ягоды очень крупные, десертные, хорошо освежающие. Кожа тонкая, практически не ощущается. Сами ягоды в результате созревания начинают осыпаться на землю. Сорт хорошо переносит засуху, поэтому его смело можно высаживать в регионе с жарким климатом. Втулка имеет компактные габариты , плохо разрастается. Достигает высоты 1,5 м. Побеги тонкие, поникшие.Темно-зеленые листья имеют овальную форму и могут быть повреждены тлей и всевозможными сосущими насекомыми. Обычно этот сорт выращивают на переработку. Жимолость отлично смотрится с розами и кустами лещины в саду.

Польза жимолости для человека

Жимолость средняя начинает плодоносить в возрасте 3 лет … С одного куста жимолости можно собрать около 3 кг ягод.

Пожалуй, единственный недостаток жимолости в том, что в результате созревания ягоды сразу начинают опадать.Их кожа очень тонкая, поэтому при ударе о землю она лопается. Ягода повреждена. Но даже из минуса можно запросто вынести плюс. Если следить за кустами и вовремя собирать урожай, все будет хорошо.

Жимолость и ее сорта

Сколько всего в лесу растет — и, и, и. Все мы с детства знаем, что грибы могут быть смертельными, но не все знают, что красивые яркие ягоды могут быть ядовитыми.Сегодня мы разберемся, какими лесными ягодами можно наслаждаться, а каких следует избегать, а также узнаем, как растут эти лесные сокровища, когда их собирают, как и почему их используют в пищу.

Барбарис

Маленькие красные кисло-сладкие ягоды барбариса не только съедобны, но и съедобны. Растут на колючем кустарнике, высота которого достигает не более 2 м. Ствол куста покрыт коричневой или коричнево-серой корой. Форма листовой пластинки может быть шаровидной или яйцевидной.Плоды также могут быть удлиненно-яйцевидными или более округло-шаровидными. Длина ягод варьируется от 0,8 до 1,2 см.
Кустарник барбариса встречается как в дикой природе, так и в культуре. Произрастает в Южной и Центральной Европе, Северной Америке, Персии, на Севере России, на Кавказе, в Сибири, Средней Азии и Крыму.

Плоды на кусте созревают осенью, и собирать урожай лучше всего в середине сентября — начале октября. После замораживания ягоды становятся более приятными на вкус.
Состав этих ягод действительно впечатляет. : они содержат витамины, органические кислоты, пектины и натуральные сахара. Барбарис используется как в народной, так и в традиционной медицине для изготовления различных лекарств.
Ягода считается довольно распространенной приправой в кухнях разных народов; его также используют для приготовления джемов и компотов или добавляют в чай ​​в сушеном виде.

Пышный и высокий кустарник, который чаще всего встречается на опушках леса.Растение распространено по всему Северному полушарию, неприхотливо к почвам и отличается высокой морозостойкостью. У него раскидистая крона, ствол покрыт растрескавшейся корой, а листва отличается глянцевым блеском.
Ягоды боярышника похожи на миниатюрные яблоки, и их размер может быть как крошечным, так и довольно большим, в зависимости от сорта. Цветовая гамма плодов довольно разнообразна: они могут быть желтыми, красными, оранжевыми или почти черными.

Съедобные, используются как в столовых, так и в традиционной медицине и фармацевтической промышленности.

Важно! Боярышник успешно применяется в косметологии: помогает предотвратить старение, улучшить качество кожи и бороться с высыпаниями.

Плоды боярышника собирают в середине или даже поздней осенью — к этому времени они становятся невероятно полезными … Ягоды содержат много (каротин,) и минералы, дубильные вещества, пектины и многое другое. Они полезны для сердца и нервной системы, помогают бороться с бессонницей и повышают мозговую активность. Также одним из неоспоримых преимуществ плодов боярышника является профилактика онкологических заболеваний.
Ягоды едят в свежем виде или используют для приготовления различных блюд, измельчают с сахаром, готовят варенье и варенье, добавляют в компоты.

Брусника обыкновенная

Съедобные лесные ягоды растут на миниатюрных вечнозеленых кустах, высота которых редко превышает 30 см. Встречаются в северной и центральной частях России, на Урале, на Кавказе и в Сибири.
Плоды брусники — красные многосемянные блестящие шаровидные ягоды. Урожай собирают в конце августа — начале сентября.

Важно! № После заморозков плоды брусники становятся водянистыми и мягкими, лопаются от одного прикосновения, поэтому не подходят для транспортировки.

Лесная и тундровая зоны, сухие и влажные хвойные, смешанные и лиственные леса, альпийские луга, тундровые равнины и торфяники — все это типичные места распространения брусники.
Благодаря высокому содержанию витаминов, минералов, сахаров и органических кислот, ягоды используются в народной и традиционной медицине.Плоды брусники обладают антисептическими, бактерицидными, глистогонными, желчегонными и мочегонными свойствами.

В кулинарии брусника используется для приготовления морсов , начинок для сладостей и пирогов, консервов, маринадов и джемов … Ягоды перемалываются с сахаром или замачиваются в воде для хранения всю зиму.

Ветвистый древовидный кустарник, высота которого может достигать 4 м. Растение широко распространено в лесах, парках, скверах и дачных участках. Популярность его объясняется декоративными качествами и неприхотливостью к почвенно-климатическим условиям.Куст во время цветения не только очень красив, но и источает приятный дурманящий аромат. К концу августа на кусте созревают маленькие черные съедобные ягоды.
Плоды черной бузины отличаются богатым химическим составом: они содержат органические кислоты, слизь, обычный гликозид альдрин, дубильные вещества, холин, каротин, фруктозу, смолы и многое другое. Поэтому сфера применения ягод достаточно широка — используются в медицине, косметологии, кулинарии и виноделии .

Важно! Народные целители используют в лечебных целях не только ягоды бузины, но также кору и листву этого кустарника. Кора и листва сушатся для приготовления отваров и настоев, а ягоды используются как в свежем, так и в сушеном виде.

Растение распространено в лесах Северного полушария, в умеренном и холодном климате. Черника растет на опушках лесов, вдоль рек, ручьев и болот, а также в горах.
Куст довольно ветвистый, в высоту вырастает максимум до 50 см. В период цветения покрывается белыми или розоватыми бутонами. Во время созревания ягоды голубые и покрываются голубоватым налетом. Форма их может быть круглой или слегка удлиненной, а длина около 1,2 см. Урожай собирают поздней осенью.
Ягода содержит витамины, К и, а также аскорбиновую кислоту, органические и незаменимые аминокислоты, пектины, дубильные вещества и минералы.
Черника вкусная и полезная как в свежем, так и в переработанном виде.Из него делают джемы, варенье, соки и вина. Эти ягоды однозначно стоит включить в рацион, ведь они благотворно скажутся на здоровье, так как они способны нормализовать работу пищеварительного тракта и кишечника, улучшить отток желчи, являются хорошим противовоспалительным и кардиотоническое средство.

Многолетний кустарник встречается в хвойных и смешанных лесах, лесостепной зоне и поймах рек, на севере и в умеренных широтах Евразийского континента.
Ежевика по форме похожа на малину, но при этом имеет темный, почти черный цвет при созревании. Не всем придется по вкусу ежевику, так как в ней преобладает кислинка. Но в то же время ягоды очень полезны для организма, в их состав входят сахароза, глюкоза, фруктоза, органические кислоты, витамины C, K, P и группа B. Также включены пектины, дубильные вещества и ароматические соединения. С помощью ежевики можно укрепить организм и наполнить его витаминами.
Ягода помогает нормализовать уровень сахара в крови. невероятно полезна для диабетиков.Также в народной медицине его применяют для лечения ОРВИ, тонзиллита, неврозов и диареи.
Джемы и варенья, соки и компоты готовятся из ежевики, используются в качестве начинки и украшения для выпечки и тортов.

Жимолость

Кустарник распространен во всем Северном полушарии. Растет в подлеске хвойных и смешанных лесов. Относится к лиственным растениям. Высота куста колеблется в пределах 2–2,5 м. Существует более 100 видов жимолости, многие из которых успешно выращиваются в культуре.
Ягоды жимолости лесной, или настоящей, несъедобны. Плоды шаровидные, к июлю к созреванию приобретают темно-красный оттенок.

Земляника

Это растение встречается в лесной и лесостепной зонах Евразии. Растет на опушках, полянах, между кустами, то есть в осветленных лесах. Растение принадлежит к семейству Пинк.
Плоды клубники — это мульти-орехи, они съедобны, и их часто называют клубникой.Такие полыни отличаются богатым химическим составом, содержат витамины и минералы, органические кислоты, пектины, флавоноиды, сахара, эфирные масла и дубильные соединения.
Клубника — отличный источник витаминов, поэтому ее чаще всего употребляют в свежем виде. Также из него готовят варенье, варенье, компоты, сушат, перемалывают с сахаром. В лечебных целях часто используют листву этого растения.
Клубнику можно собирать с конца июня до конца июля, так как плоды созревают постепенно.

Калина

Листопадные или вечнозеленые кустарники, произрастающие в северном полушарии, в субтропиках и умеренных широтах. Растет в густых лесах и на полянах, вдоль рек и озер. Цветет калина в конце мая — начале июня, а спелые красные ягоды собирают в конце лета — начале осени. Плоды калины обладают массой полезных свойств, поэтому их охотно заготавливают на зиму. Ягоды сушат, перемалывают с сахаром, используют для приготовления джемов и джемов, желе, вина, соусов, а также замораживают.
Ягоды содержат витамины С и Р, органические кислоты, каротины, пектины и дубильные вещества, поэтому их часто используют в народной медицине. Они способствуют укреплению иммунной системы, нормализации работы пищеварительного тракта, почек, сердца и мочевыделительной системы.

Знаете ли вы? Любые свежие ягоды в деревянной посуде будут храниться намного дольше, а для заморозки лучше использовать эмалированную или стеклянную посуду.

Растение принадлежит к роду Rubus, семейству Pink.Произрастает во влажных хвойных лесах европейского континента. Плоды костянки представляют собой крупные сборные косточки красного или оранжевого цвета. Очень сочно-кисло-сладкий по вкусу, чем-то напоминающий гранат. Урожай собирают в конце июля — начале августа. Отличаются богатым химическим составом — содержат пектины, дубильные вещества, флавоноиды, алкалоиды, рутин и витамин С.
Ягода используется в народной медицине для лечения малокровия и простуды … Плоды косточковых также обладают нашли свое применение в кулинарии: из них готовят джемы, морсы, компоты, желе, всевозможные соусы, уксус, вино, а из сушеных — чаи.

Эти небольшие деревья или кустарники распространены в умеренно-теплых зонах Северного и Южного полушария. Произрастает в лиственных и хвойных лесах, на полянах и опушках, вдоль рек и болот, а также в оврагах. Плоды — шаровидные косточки несъедобны.
Созревают в конце августа — начале сентября и к этому времени становятся почти черными. Облепиха не употребляется в пищу из-за высокого содержания алкалоидов.

Знаете ли вы? Многие ядовитые ягоды можно узнать по аромату — запах почти всегда очень пряный и приторный.Также следует быть настороже, если плоды имеют липкую консистенцию, а при контакте с кипятком приобретают голубоватый оттенок.

Полукустарник, принадлежащий к семейству Пинк, растет в густых лесах, на полянах, среди кустарников и по берегам рек. Растение густо разрастается и образует заросли, которые называют малиной.
Плоды малины — это маленькие волосистые костянки, которые срастаются на цветоносе в сложный плод. В период созревания лесная малина окрашивается в темно-красный цвет.Растение издавна успешно выращивают в культуре, но плоды лесной малины считаются более полезными и ароматными.
Малина лесная созревает в середине — конце июля. Он очень вкусный в свежем виде, и если у вас есть возможность собрать много этих ягод, вы можете приготовить из них варенья, джемы, настойки и настойки, компоты и сиропы или просто заморозить. Малина является потогонным и противовоспалительным средством , ее применяют при лечении простудных и вирусных заболеваний.
Ягода содержит витамины А, С и РР, минералы, сахар и органические кислоты, поэтому является отличным общеукрепляющим средством и благотворно влияет на все системы организма.

Еще одна съедобная ягода, которая растет в Северном полушарии в основном в болотистых лесах, моховых и кустарниковых тундрах, в Арктике и северном лесном поясе. Плодоносит с сборными костянками диаметром 1,5 см. Созревшие ягоды прозрачные и оранжевого цвета, очень похожие на янтарь. Урожай морошки собирают в середине июля — начале августа.
Эти ягоды содержат много витамина С, а также каротина, дубильных веществ, органических кислот и пектинов. Свежая морошка очень полезна, но не очень вкусна — стоит отметить, что в ней много грубых семян, которые могут раздражать кишечник.
Поэтому ягоду лучше использовать для различных приготовлений, например, для варенья, варенья, морса, компота, сока и киселя. Морошку применяют при простуде и. Обладает общеукрепляющими, противовоспалительными и потогонными свойствами.

Небольшой колючий кустарник облепиха часто встречается в лесах европейской части России, Сибири, Алтая, Забайкалья и Бурятии.Высота кустов не превышает 3 м. Плоды облепихи — маленькие оранжевые ягоды округло-овальной формы с небольшой косточкой внутри. Их так много, что они буквально покрывают весь куст, отсюда и название растения — облепиха.
Облепиха созревает в конце августа — начале сентября. Вкус и запах у этих ягод довольно специфический, но у них много поклонников, тем более что они очень полезны. Их едят в свежем виде и готовят разные блюда.

Ягоду рекомендуется употреблять при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, гастритах и ​​язвах, а также как общеукрепляющее средство для всего организма.
Заготовки из облепихи могут быть самыми разными, например, джемы, соки, сиропы, соусы и т. Д.

Важно! Ни в коем случае нельзя использовать облепиху при мочекаменной болезни.

Рябина

Это обычное растение в лесах Европы, Азии и Северной Америки. Древесное растение отличается высокой морозостойкостью и абсолютной неприхотливостью к почвам.Рябина плодоносит с округлыми или овальными ягодами, которые к моменту созревания (в сентябре) окрашиваются в ярко-красный цвет.
Ягоды содержат витамины и минералы, каротины, гликозиды, пищевые волокна и органические кислоты. Их активно используют в народной медицине, так как они способны снижать уровень вредного холестерина в крови, помогают очищать кишечник и выводить токсины из организма, являются противовоспалительными и антибактериальными средствами.
Плоды рябины сушеные, из них делают сок и варенье, а также различные настойки.

Важно! Рябина — довольно сильное противозачаточное средство, поэтому не рекомендуется женщинам, планирующим беременность.

Эти деревья растут во влажных лесах, в основном на берегах рек и озер, а также среди кустарников, на опушках и полянах. Черемуха невероятно декоративна смотрится в период цветения, когда все дерево усыпано мелкими белоснежными цветочками. В июле — августе созревают плоды — мелкие черные костянки шаровидной формы.На вкус они одновременно сладкие и терпкие.
Химический состав ягод очень богат, поэтому они широко используются в народной медицине. Черемуха обладает антибактериальными и вяжущими свойствами, а также используется как мочегонное средство.
Из можно делать соки, настойки, ликеры, перетирать ягоды с сахаром, а также сушить их, а затем использовать в качестве начинки для выпечки или добавлять в компоты, кисели и чаи.

Знаете ли вы? В ходе научных исследований было установлено, что брусника — единственная ягода на планете, которая помогает предотвратить образование тромбов.Еще одно уникальное свойство — 100 г фруктов действуют на организм так же, как чашка кофе или банка энергетического напитка, то есть брусника прекрасно тонизирует и бодрит.
Эта ягода — отличный антиоксидант. Его присутствие в рационе поможет улучшить работу органов и систем организма. Черника применяется для лечения простуды, глазных болезней, кашля, ангины, для улучшения работы желудочно-кишечного тракта, при заболеваниях печени, желчного пузыря и почек.Также ягода способствует нормализации уровня сахара в крови, поэтому ее рекомендуется есть диабетикам.
Джемы и джемы, ликеры, ликеры, компоты готовят из черники, их добавляют в качестве начинки в пироги, а также замораживают или перемалывают с сахаром. Кроме того, ягоды используются как натуральный краситель.

Ареал этого колючего кустарника очень широк — это связано с наличием более 400 видов этого растения. Шиповник очень распространен в лесах европейского континента.
Плоды шиповника многокорневые, диаметром 1–1,5 см. Цвет их в момент созревания может быть оранжевым, красным, пурпурным или даже почти черным. Урожай к концу августа — началу сентября.
Шиповник способствует укреплению иммунитета и организма в целом, способствует нормализации артериального давления, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, почки, печень и желчный пузырь.

Чаще всего это сушеные, приготовленные и настои и т. Д. А из свежих ягод делают различные заготовки — например, соки, сиропы, компоты, кисели, варенья, зефир, мармелад, сладости и джем.

Теперь вы знаете, сколько вкусных и полезных ягод можно собрать в лесу. Конечно, среди них есть и несъедобные и даже очень ядовитые, поэтому никогда не собирайте и не ешьте фрукты, если вы не на 100% уверены, что они безопасны для здоровья.

Апельсиновых ягод. Виды и описание черных ягод

Это маленькие мясистые или сочные плоды, собранные с кустарников и трав. Нужно понимать, что в ботанике фрукты классифицируются по-своему (помидор считается ягодой, а малина и клубника — фруктами).Во избежание недоразумений плоды отличаются от ягод в основном по размеру. Человечество потребляло ягоды почти все свое столетие: даже при первобытнообщинном строе собирательство помогало выжить. Эти плоды ценятся и сейчас: за вкус, низкую калорийность и богатый витаминно-минеральный состав.

Арбуз

Арбуз — однолетнее травянистое растение из семейства Тыквенных. Цветет в первой половине лета крупными желтыми однополыми цветками.Плоды арбуза созревают в августе-сентябре. Они могут быть сферическими, овальными, приплюснутыми или цилиндрическими, в зависимости от разновидности. Окраска коры арбуза от бело-желтой до темно-зеленой с рисунком в виде сетки, полос, пятен. Мякоть розовая, красная, малиновая, реже бело-желтая. Вкус арбуза сладкий, сочный и нежный.

Барбарис

Барбарис относится к роду кустарниковых, реже древесных — к семейству барбарисовых. Это листопадные, полувечнозеленые (частично опадает листва), вечнозеленые кустарники или небольшие деревья, с ребристыми прямостоячими побегами, ветвящимися под острым углом.Кора буровато-серая или буровато-серая. Есть у него и другое название — карамельное дерево .

Брусника

Брусника — это многолетний, невысокий, вечнозеленый, ветвистый кустарник высотой от 10 до 20 см. Листья мелкие, черешковые, кожистые, блестящие. Цветки — розово-белые колокольчики, длиной 5 мм, собраны на верхушках ветвей в редкие кисти. Цветет в мае — начале июня. Плоды брусники небольшие по размеру, ярко-красные ягоды с характерным кисло-сладким вкусом.Созревает в августе-сентябре. Брусника — лесная ягода. Встречается в тундре, а также в лесных районах, в умеренном климатическом поясе.

Старейшина

Бузина — многолетнее древесное растение из семейства жимолостных. Кустарник или небольшое деревце, достигающее 3-10 м в высоту. Ствол и ветви серые. Листья супротивные, черешковые, перистые. Цветки мелкие, ароматные, кремового или желтовато-белого цвета. Цветет с мая до первой половины июня. Плоды бузины черно-пурпурные, в форме ягоды.Созревает в августе — сентябре.
В дикой природе бузина черная встречается между кустарниками на опушках лесов в средней полосе европейской части России, на Украине, в Прибалтике и Беларуси, в Крыму, на Кавказе, на юго-востоке России. Россия. Бузина растет как на солнечных, так и на тенистых местах. Размножение осуществляется делением старых кустов, отводками и посевом семян.

Виноград

Виноград — это род растений семейства Виноградных, а также плоды таких растений, которые в зрелом виде являются сладкими ягодами.Виноград шаровидный или яйцевидный, собранный в более или менее рыхлые (редко плотные) грозди. Цвет ягод сильно варьируется в зависимости от сорта (желтый, зеленоватый, темно-синий, пурпурный, черный и др. Всего на территории России и стран СНГ произрастает более 3000 сортов винограда.

Ягоды годжи

Goji Berries ( dereza ) или Lycium barbarum относится к группе растений с общим собирательным названием «лайчи». Кстати, не все растения этой группы обладают токсическим действием на человека — некоторые ее виды обладают уникальными лечебными свойствами.С давних времен ягода годжи в китайской медицине использовалась для повышения либидо у женщин и мужчин, а также для поднятия настроения и улучшения самочувствия в стрессовых ситуациях. Считается, что это растение способствует борьбе с раковыми клетками, повышает иммунитет и продлевает жизнь.

Черника

Голубика — небольшой кустарник высотой до 1 метра с серыми гладкими изогнутыми ветвями. Листья до 3 см длиной. Цветки мелкие, пятизубчатые, белые или розоватые. Плоды черники голубые с голубоватым налетом, ягод сочных съедобных до 1.2 см в длину.
Иногда чернику называют пьяницей или гонобелем, потому что она якобы напивается и вызывает головную боль. Но на самом деле виновником этих явлений является розмарин, который часто растет по соседству с черникой.
Черника собирается для потребления в сыром и переработанном виде. Из них делают джем, а также используют для приготовления вина.

Вишня

Дерево или кустарник, обычно с несколькими стволами высотой 1,5–2,5 м, реже до 3 м и более.
Листья темно-зеленые, овальные, снизу опушенные, сильно гофрированные, с заостренным концом.Цветки белые, белые с розовыми (реже розовыми), до 2,5 см в диаметре. Плоды вишни — овальные косточки, красные при созревании, сладкие (иногда кислые) на вкус, более мелкие, чем у обыкновенной вишни (0,8-1,5 см в диаметре), покрытые небольшим пушком. В зависимости от региона они созревают с конца июня до конца июля, причем на одном дереве почти одновременно; вишня обильно плодоносит, обычно на третьем году и до 15-20 лет ежегодно.

Дыня

Растение из семейства Тыквенных, вид из рода Огурец, дынная культура, ложная ягода.
Дыня — теплое и светолюбивое растение, устойчивое к засолению почвы и засухе, плохо переносит повышенную влажность. На одном растении в зависимости от сорта и места выращивания может формироваться от двух до восьми плодов массой от 1,5 до 10 кг. Плоды дыни имеют шаровидную или цилиндрическую форму, зеленого, желтого, коричневого или белого цвета, обычно с зелеными полосами. Срок созревания дыни от двух до шести месяцев.

Ежевика

Многолетний кустарник рода Rubus, принадлежащий к семейству розоцветных.Ежевика широко распространена в северных и умеренных широтах Евразийского континента, в хвойных и смешанных лесах, в поймах рек, в зоне лесостепи. Садовой ежевики практически нет, поэтому любителям этой ягоды приходится полагаться на милость природы и ждать хорошего урожая этой лесной ягоды.

Клубника

Клубника — многолетнее растение семейства розоцветных до 20 см высотой. Корневище короткое, косое, с многочисленными придаточными коричневато-коричневыми тонкими корнями.Стебель прямостоячий, листовой, опушенный. Листья на длинных черешках, тройчатые, сверху темно-зеленые, снизу сизовато-зеленые, мягко опушенные. Укореняющиеся побеги развиваются из пазух прикорневых листьев. Цветет с мая по июль. Цветки белые, расположены на длинных цветоножках. Плод клубники — фальшивый, неправильно названный ягодой. Это разросшееся мясистое ароматное ярко-красное цветоложе. Созревает земляника в июле — сентябре.

Ирга

Удивительное растение из семейства розоцветных.Нетребовательна к условиям выращивания, нормально переносит заморозки до -40-50 градусов, а в период цветения заморозки до -5-7 градусов. Ирга хорошо растет на почвах разного состава и кислотности. Но есть непременное условие — если вы хотите получить урожай крупных сладких ягод с ароматом свежих ягод, нужно придать ирге солнечное место. Поэтому кусты ирги следует располагать на расстоянии не менее 2,5-3 м, если только вы не планируете выращивать высокую живую изгородь, для которой ирга очень подходит.

Калина

лат. Калина
Красная ягода с довольно большой косточкой. Калина созревает в конце сентября после первых заморозков. До этого ягода довольно кислая с горчинкой, а под воздействием небольших заморозков приобретает сладость. Широко применяется в народной медицине.

Кизил

Кустарник высотой 5-7 метров, иногда небольшое деревце. Кизил выращивается человечеством очень давно, историки сообщают о костях кизила, найденных более 5 тысяч лет назад при раскопках человеческих поселений, расположенных на территории современной Швейцарии.Сегодня 4 вида кизила выращивают на большей части Европы (во Франции, Италии, странах Восточной Европы, Украине, Молдове, России), на Кавказе, в Средней Азии, Китае, Японии и Северной Америке.

Клубника

Клубника — многолетнее растение высотой 15-35 см, относится к семейству розоцветных.
Стебель прямостоячий, листья крупные, светло-зеленого цвета. Щитковидные соцветия из 5-12 цветков на коротких густо опушенных цветоножках. Цветки обычно однополые, пятилепестковые, белые, с двойным околоцветником.Между началом цветения клубники и началом созревания клубники проходит период от 20 до 26 дней.

Клюква

Представляет собой вечнозеленый кустарник с тонкими и невысокими побегами. Длина побегов в среднем около 30 см, ягоды клюквы красные, шаровидные, диаметром 8-12 мм. Некоторые специально выведенные сорта имеют ягоды до 2 см в диаметре. Клюква цветет в июне, сбор ягод начинается в сентябре и длится всю осень.Плантационные ягоды созревают на 1-2 недели раньше дикорастущих. Клюкву легко хранить до весны.

Красная смородина

Смородина красная — это небольшой листопадный многолетний кустарник семейства Крыжовниковые (Grossulariaceae). В отличие от черной смородины кусты более сжатые и вытянутые кверху. Прочные и толстые однолетние побеги, вырастающие из основания куста, идут на его формирование и замену старыми, отмирающими ветвями, но с годами прогрессивный рост их отмирает.

Крыжовник

Многолетний многоствольный кустарник с длительным периодом плодоношения и высокой урожайностью — до 20-25 кг с 1 куста.Кусты крыжовника достигают 1,5 м в высоту и до 2 м в диаметре. Крыжовник — растение умеренных широт, переносит небольшое затенение, но достаточно влаголюбиво. Корневая система крыжовника находится на глубине 40 см. Лучше всего размещать вдоль забора на расстоянии 1-1,5 м от куста от куста. Со временем они разрастаются, образуя прочную колючую стену.

Лимонник

Лимонник — крупный вьющийся лиановый куст из семейства магнолиевых. Его длина достигает пятнадцати метров, а, огибая деревья, лимонник напоминает виноградную лозу.Стебель 2 сантиметра толщиной. В северных регионах растение принимает форму куста. Ягоды лимонника 2 семечки, ярко-красные, сочные, шаровидные, очень кислые. Семена пахнут лимоном и имеют горьковатый, острый вкус. Кора корней и стеблей также пахнет лимоном, отсюда и название — лемонграсс.

Малина

Малина — листопадный кустарник с многолетним корневищем, из которого развиваются двухлетние надземные стебли высотой до полутора метров. Корневище извилистое, деревянистое, с множеством придаточных корней, образующих мощную разветвленную систему.Стебли прямостоячие. Листья овальные, сверху темно-зеленые, снизу беловатые, опушенные. Цветки белые, диаметром около 1 см, собраны в небольшие кистевидные соцветия, расположенные на верхушках стеблей или в пазухах листьев. Плоды малины — это маленькие волосатые костянки, которые срослись на цветоносе в сложный плод. Плоды обычно красные, но есть разновидности желтой и даже черной малины.

Морошка

Небольшое многолетнее травянистое растение с ползучим разветвленным корневищем.Стебель простой, прямостоячий. 10-15 см высотой, заканчивается одиночным белым цветком. Листья морщинистые, сердцевидные, с лопастным краем. Плоды морошки представляют собой сложную костянку, сначала красноватую, а при созревании — янтарно-желтую. Цветет морошка в мае-Ньюне, созревает в июле-августе. Плод кисло-пряный, винный.

Облепиха

Кустарник или небольшое деревце высотой от трех до четырех метров с ветвями, покрытыми мелкими шипами, и слегка удлиненными зелеными листьями.
Облепиха опыляется ветром, цветет поздней весной.Плоды мелкие (до 8-10 мм), оранжево-желтые или красно-оранжевые, овальной формы. Название этого растения «Облепиха» очень удачно, так как его ягоды на очень коротких стеблях, на ветвях сидят очень близко, как будто цепляются за них. Ягоды обладают довольно приятным кисло-сладким вкусом, а также своеобразным неповторимым ароматом, отдаленно напоминающим ананас. Поэтому облепиху иногда называют северным, или сибирским, ананасом.

Оливки

Вечнозеленое субтропическое высокое дерево из рода Olive (Olea) семейства Olive (Oleaceae).
Высота взрослого культурного оливкового дерева обычно составляет 5-6 метров, но иногда достигает 10-11 метров и более. Ствол покрыт серой корой, бугристый, изогнутый, в старости обычно полый. Ветки узловатые, длинные. Листья узколанцетные, серо-зеленого цвета, на зиму не опадают и постепенно обновляются в течение двух-трех лет. Ароматные цветки очень мелкие, длиной от 2 до 4 сантиметров, беловатые, в одном соцветии от 10 до 40 цветков. Плод — оливки удлиненно-овальной формы, 0.От 7 до 4 сантиметров в длину и от 1 до 2 сантиметров в диаметре, с заостренным или тупым носом, мясистые, оливки содержат косточку внутри.

Рябина

Дерево до 10 м высотой, реже куст из семейства розоцветных. Плоды рябины шаровидные, ягодообразные, красные, кислые, горькие, слегка терпкие на вкус. После первых заморозков плоды теряют терпкость, становятся вкусными, немного сладковатыми. Цветет в мае — начале июня. Плоды созревают в сентябре, оставаясь на дереве до глубокой зимы.
В природе рябина встречается в лесах и горных районах северной и средней части северного полушария. За ними довольно легко ухаживать, большинство рябин отлично выглядят большую часть года.

Шип

Терн — кустарник или небольшое деревце высотой 1,5-3 (крупные виды до 4-8) метров с многочисленными колючими ветвями. Ветви растут горизонтально и заканчиваются острым толстым шипом. Молодые ветви опушенные.
Листья шипа эллиптические или обратнояйцевидные. Молодые листья опушенные, с возрастом становятся темно-зелеными, с матовым отливом, кожистыми.Плоды шипов обычно круглые, мелкие (10-15 мм в диаметре), черно-синего цвета с восковым налетом.

Фейхоа

новолат. Фейхоа
Зеленая продолговатая ягода родом из Южной Америки … По размеру фейхоа 5-7 см в диаметре и весит около 20-120 г. Созревший плод становится очень сочным с легкой кислинкой. Новое растение было обнаружено в конце 19 века. в Бразилии во время научной экспедиции. В Европе первые фрукты появились в 1890 году во Франции.Оттуда фейхоа распространилась в страны Средиземноморья, Крым и Кавказ. Дерево очень теплолюбиво и выдерживает максимальные морозы до -10 ° С.

Физалис

Physalis vulgaris (многолетник, вишня, марунка) — многолетнее растение из семейства пасленовых высотой 50-100 см. Подземные побеги физалиса стелющиеся, деревянистые, ветвящиеся. Стебли прямостоячие. угловато изогнутый. Плод физалиса — шаровидная, сочная, оранжевого или красного цвета ягода, заключенная в огненно-оранжевую вздутую, пузырчатую форму.почти сферическая чаша, благодаря которой растение получило свое название физалис от греческого слова «физо», что означает раздутый. Цветет растение в мае — августе. Плоды физалиса созревают в июне — сентябре. Растет повсеместно в редколесьях, среди кустарников, на опушках, в оврагах.

Вишня

Древесное растение до 10 метров высотой из семейства Пинк, близкий родственник

Delicious можно использовать не только в кулинарии, но и в качестве лекарств, и, как любое лекарство, они имеют свои противопоказания.Рассмотрим полезные свойства самых известных красных ягод и особенности их использования. Мы узнаем, как их выращивать и какие полезные вещества дает нам природа в виде ярких и сочных плодов.

Земляника — многолетнее растение семейства Розовых, которое распространено во многих странах мира: Америке, Европе и Средней Азии. Красная и сочная клубника вкусная и ароматная.
Черешки клубники могут достигать высоты от 5 до 40 см и оканчиваться большими тройчатыми овальными листьями.Корневая система мочковатая, хорошо развита. Цветки клубники состоят из пяти округлых лепестков белого цвета на короткой цветоножке, собранных в щитовидные соцветия. Цветет земляника с мая по июнь, процесс созревания ягод составляет около 3 недель от начала цветения.
Клубнику можно выращивать в открытом грунте, хорошо растет на черноземных почвах, на юго-западной стороне.

Необходимо периодически пропалывать. Пересаживать клубнику рекомендуется через четыре года.
Клубника не только вкусная и ароматная, она содержит в большом количестве полезных веществ для всего человеческого организма … Она содержит витамины C, A, E, группы B, фруктовые кислоты, железо, кальций, марганец, фосфор, каротин, клетчатка, пектин, фолиевая кислота, сахар.

Важно! Клубника снимает головную боль и действует как таблетка аспирина.

Горстка ароматных и вкусных ягод обладает мочегонными и сахаропонижающими свойствами , может применяться больными сахарным диабетом.Применяется для повышения иммунитета, лечения желчнокаменной болезни, гипертонии, экземы.
широко используется в косметологии для улучшения здоровья кожи … Клубника является антиоксидантом и прекрасным афродизиаком, улучшает настроение и помогает преодолеть депрессию. Красная ягода является диетическим продуктом и улучшает обмен веществ.

Клубника может навредить людям с гастритом и язвой желудка , а также может вызвать аллергию .

радует ранней осенью красными ягодами.Это вечнозеленый карликовый кустарник, относящийся к семейству Брусничные. Высота побегов около 20 см. Листья толстые матовые в форме эллипса до 3 см длиной. Белые с розовым отливом колокольчики с четырьмя лепестками, собранные в кисть. Плоды — блестящие красные ягоды в форме шара диаметром около 0,8 см. Период цветения с мая по июнь.
Брусника произрастает в хвойных и смешанных лесах, в тундре, на торфяных болотах и ​​на горных лугах. Распространен на севере России, в Сибири, на Дальнем Востоке, а также на Кавказе.жестяная банка . Для нее легкий и ровный участок с супесчаной, суглинистой или торфяной почвой с повышенной кислотностью.
известны давно. Из него готовят вкуснейшие морсы, варенье и другие блюда, остается полезным даже после термической обработки … Брусника богата целым комплексом витаминов С, Е, А, группы В, содержит пектин, каротин, фитонциды и флавоноиды. В нем много фруктозы, макро- и микроэлементов: кальция, калия, марганца, железа, меди и хрома.

Сок брусники — эффективный препарат , способный улучшить поддерживающие функции организма, работу пищеварительной системы, улучшить зрение, снять кожные заболевания и отечность.Бензойная кислота делает бруснику естественным антисептиком.
Брусника может быть вредна при язвах, при холецистите и камнях в почках. Людям с пониженным кровяным давлением нужно осторожно употреблять бруснику, так как снижает кровяное давление .

Сладкая и ароматная малина — кустарник с прямостоячими колючими стеблями высотой более 1,5 м, представитель семейства Розовых. Сложные, овальные листья покрыты тонкими волосками. Цветки малины белые с зеленоватым оттенком, диаметром до 1 см, собраны в грозди соцветия.

Плоды шаровидной формы, состоящие из мелких костянок, покрытых волосками, сросшихся в одно целое на коническом цветоложе. Цвет плода красный, но иногда сорт бывает желтым. Малина — очень вкусная и полезная ягода. Период цветения малины начинается в мае и заканчивается в июне, спелые ягоды появляются в начале лета до августа.
Малина растет между кустами в лесах Украины, Беларуси, России, ее можно встретить в горах Кавказа, Средней Азии и Карпатах.Помимо дикой малины, есть много полезных сортов ягод.

Малина имеет двухлетний цикл развития, хорошо растет на хорошо освещенных, защищенных от сильного ветра местах, с нейтральной почвой. Его можно выращивать рядами или одиночными кустами.
Вкусное и ароматное малиновое варенье уже много лет используется для при лечении простуды как жаропонижающее и потогонное средство.

Малина содержит элементы: железо, калий, кальций, фосфор, магний, органические кислоты.Сочные ягоды богаты витаминами С, А, В, РР, содержат фруктозу и глюкозу, пектин. Отвары и сиропы малины укрепляют иммунитет и снижают артериальное давление, благотворно влияют на работу кишечника … В медицине используются не только ягоды, но и корни. Малина обладает антисептическими свойствами.
Эфирные масла, содержащиеся в малине, могут вызывать аллергические реакции. Также свежий малиновый сок противопоказан людям, страдающим гастритом или язвой желудка, заболеванием почек.Малина противопоказана больным бронхиальной астмой.

— небольшое дерево или кустарник, произрастающий на Кавказе. Яркие плоды кизила обладают прекрасными вкусовыми качествами и полезными свойствами, содержат большое количество активных веществ.

Высота кизила может достигать 3-6 м, ветви покрыты сероватой корой, расположены горизонтально. Длина овальных листьев от 3 до 8 см. Мелкие золотистые цветки состоят из четырех лепестков и собраны в зонтичное соцветие.Лепестки с острыми концами … Сочный плод может быть овальной, грушевидной или шаровидной формы. Внутри плода находится довольно большая длинная кость. Созревают ягоды в конце лета — начале сентября.
Кизил встречается в дикой природе в основном на Кавказе. Его можно встретить в садах как культурное растение в Европе и Средней Азии, в Украине, Молдове, России.

Волокнистая корневая система требует полива, пока саженец не укоренится. Это растение-долгожитель и может расти более ста лет.
Плоды кизила издавна используются в пищу, имеют приятный аромат, терпкий вкус, умеренно сладкий с легкой кислинкой. Из фруктов готовят кусочков компотов, варенья, варенья, вина, используют в качестве приправы к различным блюдам. … Семена используются как альтернатива кофе; для приготовления ароматного напитка листья заваривают как чай.
Кизил: нормализует давление, укрепляет и тонизирует. Содержание витамина С в нем намного выше, чем в. Содержит пектин и фитонциды, органические кислоты, макроэлементы (магний, кальций, калий).Он благотворно влияет на пищеварительный тракт и обладает противовоспалительным действием.

противопоказан при повышенной кислотности и бессоннице. следует с осторожностью принимать беременным женщинам, может вызвать аллергию.

многие века украшали сады и использовали как зеленый лекарь. Это дерево или куст может вырасти до нескольких метров. На круглых побегах размещаются листья от трех до пяти долей, с острыми концами в виде зубчиков. Белые цветки собраны в зонтичное соцветие на концах молодых побегов.Плоды в форме шара, ярко-красные. Диаметр костянки 0,5-1 см, внутри большая круглая косточка. Период цветения начинается в мае и продолжается в июне. Плоды созревают осенью.
Калина встречается в дикой природе в Европе и Азии и хорошо растет в умеренном климате. Очень неприхотлив и морозоустойчив, хорошо переносит засуху. можно в солнечных или слегка затененных местах.

Кусты калины высаживают в саду на расстоянии 2-3 м друг от друга. Калина отличное декоративное растение в любое время года.
Красные ягоды калины используются как лекарство. Витамин С помогает побороть простуду, вирусы. Калина способна понижать артериальное давление, лечить кашель. Ягоды содержат витамины Е, А, Р, К, органические кислоты, пектин, фитонциды, ряд макро- и микроэлементов (железо, фосфор, молибден, калий и др.).
Калина имеет кисловатый вкус благодаря органическим кислотам. Но ему нет равных, он улучшает работу печени, сердца, желудочно-кишечного тракта, обладает мочегонными и жаропонижающими свойствами.

Нельзя применять калину при гипотонии, людям с повышенной кислотностью, заболеваниями почек, беременным.

— кустарник декоративный, ветвистый, с колючками, высотой более 2 м. Листья в форме эллипса до 4 см длиной, с мелкими зубчиками. Желтые цветки с шестью круглыми лепестками собраны в гроздь. Диаметр цветков около 0,7 см. Плоды продолговатые, красные, длиной более 1 см, кисловатые на вкус. Цветет барбарис с середины весны до конца мая. Созревают ягоды в сентябре-октябре.
В природе барбарис произрастает в лесостепной зоне европейских и азиатских стран, на Кавказе. Кустарник с красивой формой кроны, очень привлекательно смотрится осенью, когда листья краснеют, украшает многие сады и широко используется ландшафтными дизайнерами. .

Желательно в хорошо освещенных местах. Размножается семенами или черенками и побегами. Посадку лучше производить осенью.
Барбарис широко используется в кулинарии, плоды сушат и добавляют в качестве приправы ко многим восточным блюдам.Плоды и листья содержат большое количество алкалоидов, витамина К, фруктозы, глюкозы, органических кислот и пектинов. Из ягод получаются вкусные соки и джемы, ароматные соусы.
Барбарис используется в народной медицине, показан гипертоникам, имеет антибактериальные свойства , улучшает поддерживающие функции организма за счет содержания витамина С, лечит заболевания печени, сахарный диабет, обладает желчегонным действием.

Противопоказано Барбарис гипотоникам, людям с повышенной кислотностью и свертываемостью крови, беременным женщинам и в период менопаузы.Длительное употребление может привести к запорам.

Смородина

Смородина красная — многолетний кустарник высотой 1-2 м, относится к семейству Крыжовниковые. Листья зубчатые, с 3-5 лопастями. Цветки мелкие, желтые, собраны в кисть. Ягоды яркие, красного цвета с кислинкой.
Красная смородина распространена по всей Евразии, недалеко от источников воды и на опушках лесов. как декоративный кустарник и для получения полезных ягод. Для нее подходят солнечные места с южной стороны с суглинистой почвой или черноземом.
Смородина -. В нем особенно много витамина C , а также витаминов группы B, витаминов A, E, K. Кислые ягоды богаты калием, фосфором и кальцием, а также железом, селеном и цинком. Используется в кулинарии для приготовления различных десертов.
Красная смородина обладает противовоспалительным и жаропонижающим действием, улучшает аппетит и утоляет жажду. В народной медицине используются ягоды и листья смородины.

Сок красной смородины противопоказан при гастрите, язве, панкреатите и холецистите.

Клюква — вечнозеленое стелющееся растение, принадлежащее к семейству Вересковых. Стебли гибкие и тонкие. Листья мелкие, продолговатые, до 1,5 см длиной, темно-зеленого цвета. Клюква распускается в конце весны — начале лета розовыми цветками на длинном цветоносе. Плоды округлые, ярко-красного цвета, могут достигать 1,5 см в диаметре. Вкус клюквы кисловатый.
Клюква растет на заболоченных участках, во влажных хвойных лесах, на берегах озер в северном регионе. Эта полезная ягода выращивается в промышленных масштабах на специальных плантациях в США, Польше, Канаде, России.Клюква очень светолюбива, морозоустойчива и не требовательна к почве. Можно размножать вегетативно. Подойдет хорошо освещенное и влажное место, почва должна быть торфяной или субстратом с хвоей.
Ценность клюквы в ее богатом витаминном составе, это натуральный антиоксидант … Содержит основные микро- и макроэлементы, витамины группы B, C, A, K. Клюква помогает больным сахарным диабетом, гипертоникам. , людям с заболеваниями почек и выделительной системы, ревматизмом и кожными заболеваниями.

Клюква противопоказана при гастритах и ​​язвах с повышенной кислотностью, а также при заболеваниях печени.

— представитель семейства розоцветных, куст с прямыми стеблями, покрытыми шипами. Листья перистые, с 5 листочками длиной от 4 до 9 см. Одиночные светло-розовые цветки диаметром около 5 см. Плоды овальной или шаровидной формы, сочные, гладкие, до 1,5 см в диаметре. Созревают в сентябре.
Шиповник произрастает в умеренном и субтропическом климате, широко распространен в Средней Азии, Украине, России, Беларуси, Молдове.Может быть в саду, он родственник розы и обладает декоративными качествами. Можно использовать как живую изгородь. Проще всего размножить плоды шиповника черенками. Это неприхотливое растение хорошо растет на плодородных почвах с умеренным увлажнением на светлых местах.
особенно богат витамином С, а также витаминами А, К, В2, Е, кератином. Он обладает бактерицидным свойством и является природным антиоксидантом … помогает быстро вылечить простуду, заболевания мочеполовой системы, желчнокаменную болезнь.

Древнейший способ консервирования ягод для длительного хранения.В таком виде их кожура превращается в камень, составляющие элементы в процессе потери влаги сильно уплотняются, но не теряют своих лечебных качеств.

В качестве лекарства используются не только плоды, но также цветы и корни. Шиповник помогает при кожных заболеваниях, артрите, анемии.
Высокое содержание витамина С может повысить кислотность, поэтому язвы и люди, страдающие гастритом, должны употреблять плоды шиповника с осторожностью. Крепкие настои могут повредить зубную эмаль, длительное употребление в большом количестве нарушает работу печени и других внутренних органов.

— колючий кустарник или дерево из семейства розоцветных. Чередующиеся зубчатые листья расположены по спирали. Боярышник цветет щитовидными соцветиями. Цветки белые с пятью лепестками. Плоды — от оранжевого до бордового, шаровидные или продолговатые, плотные, со сладковатым вкусом. В диаметре плод может достигать от 0,5 до 4 см. Созревает в конце августа — начале сентября.
Боярышник растет на опушках лесов и берегах рек в Евразии и Северной Америке. Он не прихотлив, устойчив к засухе и морозам.Хорошо развивается на умеренно влажных плодородных почвах в солнечных местах.

Ажурные листья, белые цветы и красные плоды очень красиво смотрятся с весны до поздней осени.
Боярышник имеет цветков, плоды и листья используются в медицине … Плоды обладают антиоксидантными свойствами и используются для лечения сердечных заболеваний, для очищения кровеносных сосудов и улучшения кровообращения. Они содержат аскорбиновую кислоту, витамин К, флавоноиды и урсоловую кислоту, расширяющую кровеносные сосуды. Боярышник благотворно влияет на нервную систему, снимает стресс и успокаивает.

Боярышник может нанести вред, если употреблять его натощак или запивать холодной водой. , возникают кишечные спазмы и колики. Длительное употребление боярышника в высоких дозах может снизить частоту сердечных сокращений и угнетать нервную систему.

Еще один кустарник или дерево, представитель семейства Пинк -. Плотные ветви рябины венчают длинные и узкие листья с острыми зубцами. Цветет белыми цветками, собранными в зонтичные соцветия. Период цветения начинается в конце мая и продолжается в июне.Плод апельсина размером с горошину, сферической формы с горько-терпким вкусом. Созревает рябина в сентябре, после заморозков становится сладкой, пропадает терпкость.
Многие виды рябины распространены в умеренном климате Европы, Азии и Северной Америки. Пучки рябины красиво смотрятся осенью и зимой. Она украшала многие усадьбы славян, в древности считалось, что рябина защищает жилище от злых духов. не сложно, хорошо растет на плодородной земле на хорошо освещенном участке.Можно из спелых ягод, нужно достать семена из мякоти и осенью высеять в почву.
Ягоды рябины используются для приготовления зефира, желе, алкогольных и безалкогольных напитков. Состав плодов рябины богат рядом витаминов (C, A, E, B, PP), органических кислот, каротина, флавоноидов и дубильных веществ.
Ягоды используются в народной медицине. Рябина способствует улучшению обмена веществ и пищеварения , обладает мочегонными и желчегонными свойствами, обладает антибактериальным действием и улучшает поддерживающие функции организма в целом.

Рябина противопоказана людям с повышенной кислотностью, сердечными заболеваниями и повышенной свертываемостью крови.

Не все знакомы с Иргой, еще одним членом семьи Пинк. Это декоративный кустарник или невысокое деревце высотой до 2,5 м. Простые листья овальной формы с зубчиками по краю. Обильно цветет белыми цветками, собранными в пышные кисти. Плоды имеют форму яблока, диаметром до 1 см, окраска от красно-фиолетовой до темно-синей. Созревает ирга в конце июля, в августе плоды мясистые, сладкие.
Ирга произрастает в умеренном климате Европы, Северной Африки, Северной Америки, Японии. Кустарник легко адаптируется к новым условиям; его можно встретить на каменистых склонах Кавказа и Крыма.

Благодаря неприхотливости, зимостойкости, хорошим декоративным и продуктивным свойствам многие садоводы на своих участках. Кустарник хорошо растет и плодоносит на светлых участках, к почве непривередлив. Размножается делением куста черенками и семенами.
Из ягод получается отличное вино, варенье, зефир. Ирга также используется в медицине как источник витаминов и других полезных веществ. В нем особенно много витамина РР, благотворно влияющего на состояние сосудов и работу сердца. Фрукты улучшают пищеварение, используются при гиповитаминозах.

В кулинарии широк. Сушеные ягоды напоминают изюм и используются в качестве начинки для пирогов, пирогов и выпечки. Измельченная ирга используется при приготовлении кексов, запеканок, блинов и оладий. К десертам и вторым блюдам готовят соусы с добавлением ягод ирги.

Ирга может навредить гипотоникам при индивидуальной непереносимости. Ягоды обладают успокаивающим действием, это нужно учитывать, особенно при управлении автомобилем, и не злоупотреблять сладким десертом.

Лимонник — многолетнее вьющееся растение из семейства магнолиевых. Ветви лиановидной формы могут достигать длины более 10 м при толщине 1-2 см. Простые листья яйцевидные, довольно крупные. Цветет лимонник белыми или розовыми цветками, собранными в кисть. Период цветения начинается поздней весной и продолжается в июне.Плоды лемонграсса ярко-красного цвета, шаровидные, размером с красную смородину. Вкус плода кисловатый с горчинкой, а аромат напоминает лимонный. Плоды созревают ранней осенью. Лимонник — достаточно урожайная культура, но плодоносит уже через год.
В дикой природе лимонник встречается в Китае, Японии, на Дальнем Востоке и на Курильских островах. Садоводы как декоративно-плодовое растение … Выращивать на двухметровой шпалере рекомендуется в солнечном и холодном месте. Растение хорошо развивается на легкой и хорошо дренированной почве.Самый простой способ — черенками и отводками.
Лимонник богат витаминами Е и С, содержит эфирные масла, органические кислоты. Полезные вещества, содержащиеся в фруктах , улучшают работу нервной и сердечно-сосудистой систем, печени … Напитки из лемонграсса обладают тонизирующим действием.

Лимонник противопоказан людям, страдающим бессонницей, повышенной кислотностью желудка и гипертоникам.

Морошка — еще один представитель семейства розоцветных, многолетний кустарник или трава высотой около 30 см.Тонкие прямостоячие стебли заканчиваются несколькими листочками. Листья пятилопастные, округлые. Одиночные белые цветки с пятью лепестками появляются в июне-июле. Плоды морошки янтарного цвета, по форме похожи на малину, но вкус и аромат другие. Созревает в августе.
В природе морошка встречается на заболоченных территориях Северного полушария, Дальнего Востока, Сибири. Сладкие и полезные ягоды промышленного производства выращиваются на специальных плантациях в странах Скандинавии и Америки.

На приусадебном участке достаточно сложно, необходимо создать условия, аналогичные естественной среде обитания.Для этого необходимо вырыть котлован с гидроизоляцией, имитирующей болото, и засыпать его смесью с лесной подстилкой и поддерживать необходимую влажность. Морошку лучше размножать вегетативно, семенами выращивать сложно.
Морошка — источник аскорбиновой кислоты, витаминов PP, A, B. Ягода содержит яблочную и лимонную кислоты, пектины и дубильные вещества.

Плоды можно употреблять в свежем виде и для приготовления различных сладких десертов, джемов, напитков. … Морошку также употребляют во влажном виде.
Морошка используется в медицине как спазмолитическое, противомикробное и потогонное средство. Ягода улучшает работу желудочно-кишечного тракта и сердца, помогает при лечении кожных заболеваний.

Морошка противопоказана при язве и людям, страдающим гастритом с повышенной кислотностью в период обострения.

Знаете ли вы? В Финляндии морошка является национальным символом и изображена на монете 2 евро.

Гуми — красивый декоративный кустарник с полезными ягодами, произрастающий в Восточной Азии.Относится к семейству Лоховых, в высоту может достигать более 2 м. Листья эллиптические, гладкие, похожие на лавровые. Цветки белые, ароматные. Ярко-красные плоды продолговатой или шаровидной формы с длинными черешками и семенами внутри. Ягоды гуми длиной около 2 см, похожи на кизил, созревают в середине лета. Вкус ягод кисло-сладкий, слегка терпкий, похожий по вкусу, и.
Родина гуми — Япония, Китай и Корея, также культивируется на Сахалине. При желании можно и на своем приусадебном участке.Кустарник любит солнце, нейтрален по кислотности плодородной почвы … Размножается отводками, черенками и семенами.

Ягоды гуми ценятся за богатство, особенно в них много витамина С. Еще они содержат ценные аминокислоты и металлы. Полезны не только ягоды, но и цветы, и листья. На востоке гуми используют для продления молодости и долголетия. Обладают общеукрепляющим действием на организм, тонизируют, улучшают работу желудочно-кишечного тракта, предотвращают склероз и сердечно-сосудистые заболевания, обладают противовоспалительными свойствами.Кисло-сладкие ягоды используют в кулинарии для приготовления различных соусов, напитков и витаминных добавок.
Ягоды гуми противопоказаны при индивидуальной чувствительности и сахарном диабете.

Итак, мы узнали основные свойства самых популярных красных ягод. Декоративные кустарники способны украсить сад и приусадебный участок, подарить прекрасный урожай. Каждый может вырастить полезные ягоды, обеспечить себя и свою семью витаминным лакомством, а также использовать их в качестве лекарств.

Было ли это полезно?

Спасибо за ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы вы не получили ответа, мы обязательно ответим!

Можете порекомендовать статью своим друзьям!

Можете порекомендовать статью своим друзьям!

30 один раз уже
помогло

Лесные ягоды намного полезнее культурных ягод. Лесные ягоды растут в естественных условиях, не обрабатываются лекарствами, не содержат радионуклидов и тяжелых металлов.Лесные ягоды содержат полный комплекс минералов, витаминов и других полезных элементов … Однако в лесу можно найти не только, но и несъедобные ягоды. Рассмотрим подробнее, какие ягоды несъедобные и почему такие лесные ягоды лучше не есть.

Ягоды можжевельника несъедобны, а ягоды казацкого можжевельника можно очень серьезно отравить

Можжевельник несъедобная ягода

• Можжевельник обыкновенный — вечнозеленый крупный кустарник или небольшое деревце до 3 м высотой.Ствол покрыт серовато-коричневой чешуйчатой ​​корой. Листья игольчатые, линейно-шиловидные, колючие, сильно расставленные, собраны в три мутовки. Цветки — в виде раздельнополой шишки, цветет в июне. Плоды — сочная шишка, на первом году жизни они зеленого цвета, яйцевидные, а на второй год — черно-синие, шаровидные, с блестящим восковым налетом, снабжены трехлучевой бороздкой на вершина. Размер ягод шишки 7-9 мм. В его мякоти 2-3 зеленовато-коричневых треугольных семени, созревающих осенью второго года.Растет на почвах с умеренной и высокой влажностью, предпочитает хвойные породы, особенно сложные леса, встречается на полянах, полянах, опушках и лесных полянах.
• Можжевельник даурский — менее распространенный вид, встречается небольшими группами или поодиночке в отдельных районах Хабаровского края. Растет на каменистых склонах, россыпях и скалах.
• Можжевельник сибирский — густоветвистый куст высотой до 1 м с укороченными междоузлиями, за счет чего мутовки листьев расположены намного ближе друг к другу.Листья короче и шире, прижаты к ветвям. Шишки крупнее и имеют более ярко выраженный голубоватый оттенок.
• Можжевельник казачий — широко распространенный кустарник с очень тонкими веточками последнего порядка. Кора красновато-серая, листья ромбические, «плотно прилегающие к ветвям и друг к другу, с выпуклой стороны имеют ямку. Плоды округло-овальные, диаметром до 7 мм, буроватые с голубоватым налетом. , содержат внутри 2-6 семян. Ядовито!

Ягоды можжевельника несъедобные

Ягоды можжевельника (шишки) не используются в пищу, но используются в пищевой промышленности при производстве морсов, сладостей, имбирных пряников, пива и некоторых алкогольных напитков, хвои и фруктов — для копчения мясных продуктов… С можжевельником казачьим следует проявлять особую осторожность, так как все части растения ядовиты из-за содержания значительного количества ядовитого сабинового масла. Даже небольшие дозы этого растения, принятые внутрь, вызывают рвоту, диарею, а большие дозы — поражение почек, центральной нервной системы (потеря сознания, судороги, паралич). Возможен летальный исход.

Можжевельник как лекарственное растение

Можжевельник относится к сильнодействующим лекарствам и издавна используется в народной медицине при самых разных заболеваниях.Можжевельник использовался при отеках, заболеваниях почек, мочевого пузыря, желчнокаменной и почечнокаменной болезни, малярии, подагре, ревматизме, болезнях желудка, легочных заболеваниях (туберкулез, бронхит) и некоторых поражениях кожи. В местах, где растет можжевельник, как уже отмечалось, воздух особенно чистый и здоровый, и это связано с тем, что растение вырабатывает сильные фитонциды.

В современной медицине плоды можжевельника применяют как спазмолитическое, противовоспалительное и дезинфицирующее, мочегонное, потогонное, обезболивающее, камнеотталкивающее, желчегонное, отхаркивающее, пищеварительное средство.

Сбор шишек можжевельника проводят осенью в период полной спелости путем сбивания или стряхивания брезента, расстеленного под кустом. Плоды перебирают, слегка увядают на открытом воздухе и сушат на чердаках, в сараях или под навесом. Во время сушки часто помешивайте. Сушить в печах или сушилках нельзя, так как при быстром высыхании ягоды теряют свои лечебные свойства.

Ягоды бузины — но не ядовиты — несъедобные

Бузина красная — несъедобная ягода

Бузина — травянистые, кустарниковые, древесные растения, произрастающие в умеренном и субтропическом поясах.Всего около 40 видов. В России произрастает 11 видов, в частности бузина красная сибирская — лекарственное и декоративное растение. Кустарник высотой от 1,5 до 5 м. Встречаются в тонких, хвойных и смешанных лесах с достаточно влажной почвой, по опушкам, тенистым склонам оврагов и берегам рек. Кора веток серовато-коричневая. Листья супротивные, неравноперистые, сложные, с 2-3 парами листочков. Весной листья приобретают пурпурный оттенок из-за повышенного содержания антоциана.Цветки мелкие, сначала зеленоватые, затем желтовато-белые, собраны в крупные соцветия метелки, торчащие вверх.

Бузина красная несъедобная

Плоды бузины красной ярко-красные, мясистые, в виде ягод с мясистой мякотью и желтоватыми семенами. Листья, кора и цветы имеют неприятный запах, а ягоды неприятны на вкус. Ягоды не ядовиты, но в пищу человека не годятся, хотя птицы их охотно поедают.

Бузина красная как лекарственное растение

В официальной медицине бузина пока не нашла применения, но в народной медицине ее применяют для получения болеутоляющего, потогонного, противокашлевого, рвотного, мочегонного, слабительного действия.

Ягоды облепихи несъедобны, но кора крушины обладает лечебными свойствами

Облепиха несъедобная ягода

Облепиха — растение в виде дерева или куста высотой до 4,5-5 метров.Водится на лесных полянах и полянах, любит влажные места рядом с ольхой. Цветение начинается в мае — июне и цветет все лето до сентября. Поэтому на одном кусте или дереве крушины можно одновременно увидеть цветы, бутоны, зеленые, красные и черные ягоды. Встретив такое растение в лесу, даже неосведомленный человек сразу поймет, что это облепиха.

Ягоды облепихи несъедобные

Ягоды облепихи несъедобны для человека, их никто не собирает, и все они остаются на семена.А вот ягоды облепихи — лакомство для медведя, поедающего их в больших количествах. Охотно едят ягоды облепихи и птицы. Они сеятели облепихи в лесу. Многие считают плоды крушины ядовитыми, это связано с их сильным рвотным и слабительным действием.

Облепиха как лекарственное растение

Кроме того, кора обладает лечебными свойствами и используется в медицине. В медицине отвар или экстракт коры крубуса применяют как хорошее слабительное средство при спазматическом колите и атоническом запоре, для регулирования деятельности кишечника, при геморрое, трещинах прямой кишки и т. Д.Кора облепихи входит в состав желудочного и слабительного чая.

Заготовку коры проводят в мае — июне в период сокодвижения. В лечебных целях запрещается использовать свежую и только что высушенную кору, которая может оказывать вредное воздействие на желудочно-кишечный тракт. Кора считается пригодной для лечебного использования после одного-двух лет хранения.

Кора и ягоды облепихи имеют хозяйственное и промышленное значение. В промышленности сок облепихи раньше использовался для изготовления желтых и зеленых акварелей.Из-за значительного содержания дубильных веществ в коре используется для дубления кожи.

Первая помощь при отравлении ягодами

Самая первая помощь при отравлении ядовитыми или несъедобными ягодами заключается в стимулировании рвоты — эта процедура избавит желудок от токсичного содержимого. Для этого пострадавшему нужно дать 2-4 стакана воды (в него можно добавить активированный уголь — 2 столовые ложки на 500 мл, соль — 1 чайную ложку на 500 мл или марганцовку).Процедуру придется проводить несколько раз. При наличии лекарств рекомендуется дать пациенту активированный уголь, танин, а также любое слабительное и сердечное средство. Если у вас есть судороги, вам придется использовать хлоралгидрат. Если нет аптечки, можно дать пациенту черные сухарики, раствор крахмала или молоко. Также не помешает сделать клизму (по возможности). Пострадавшего следует тепло укутать и доставить к врачу.

Ядовитые ягоды в картинках

Сколько всего в лесу растет — и, и, и.Все мы с детства знаем, что грибы могут быть смертельными, но не все знают, что красивые яркие ягоды могут быть ядовитыми. Сегодня мы разберемся, какими лесными ягодами можно наслаждаться, а каких следует избегать, а также узнаем, как растут эти лесные сокровища, когда их собирают, как и почему их используют в пищу.

Барбарис

Маленькие красные кисло-сладкие ягоды барбариса не только съедобны, но и съедобны. Растут на колючем кустарнике, высота которого достигает не более 2 м.Ствол куста покрыт коричневой или коричнево-серой корой. Форма листовой пластины может быть сферической или яйцевидной. Плоды также могут быть удлиненно-яйцевидными или более округло-шаровидными. Длина ягод варьируется от 0,8 до 1,2 см.
Кустарник барбариса встречается как в дикой природе, так и в культуре. Произрастает в Южной и Центральной Европе, Северной Америке, Персии, на Севере России, на Кавказе, в Сибири, Средней Азии и Крыму.

Плоды созревают на кусте осенью, и собирать урожай лучше всего в середине сентября — начале октября.После замораживания ягоды становятся более приятными на вкус.
Состав этих ягод действительно впечатляет. : они содержат витамины, органические кислоты, пектины и натуральные сахара. Барбарис используется как в народной, так и в традиционной медицине для изготовления различных лекарств.
Ягода считается довольно распространенной приправой в кухнях разных народов; его также используют для приготовления джемов и компотов или добавляют в чай ​​в сушеном виде.

Пышный и высокий кустарник, который чаще всего можно встретить на опушках леса.Растение распространено по всему Северному полушарию, неприхотливо к почве и отличается высокой морозостойкостью. У него раскидистая крона, ствол покрыт растрескавшейся корой, а листва отличается глянцевым блеском.
Ягоды боярышника похожи на миниатюрные яблоки, и их размер может быть как крошечным, так и довольно большим, в зависимости от сорта. Цветовая гамма плодов довольно разнообразна: они могут быть желтыми, красными, оранжевыми или почти черными.

Съедобные, используются как в столовых, так и в традиционной медицине и фармацевтической промышленности.

Важно! Боярышник успешно применяется в косметологии: помогает предотвратить старение, улучшить качество кожи и бороться с высыпаниями.

Плоды боярышника собирают в середине или даже поздней осенью — к этому времени они становятся невероятно полезными … Ягоды содержат много (каротин,) и минералы, дубильные вещества, пектины и многое другое. Они полезны для сердца и нервной системы, помогают бороться с бессонницей и повышают мозговую активность. Также одним из неоспоримых преимуществ плодов боярышника является профилактика онкологических заболеваний.
Ягоды едят в свежем виде или используют для приготовления различных блюд, измельчают с сахаром, готовят варенье и варенье, добавляют в компоты.

Брусника обыкновенная

Съедобные лесные ягоды растут на миниатюрных вечнозеленых кустах, высота которых редко превышает 30 см. Встречаются в северной и центральной частях России, на Урале, на Кавказе и в Сибири.
Плоды брусники — красные многосемянные блестящие шаровидные ягоды. Урожай собирают в конце августа — начале сентября.

Важно! № После заморозков плоды брусники становятся водянистыми и мягкими, лопаются от одного прикосновения, поэтому не подходят для транспортировки.

Лесная и тундровая зоны, сухие и влажные хвойные, смешанные и лиственные леса, альпийские луга, тундровые равнины и торфяники — все это типичные места распространения брусники.
Благодаря высокому содержанию витаминов, минералов, сахаров и органических кислот, ягоды используются в народной и традиционной медицине.Плоды брусники обладают антисептическими, бактерицидными, глистогонными, желчегонными и мочегонными свойствами.

В кулинарии из брусники готовят морсы , начинки для сладостей и пирогов, варенья, маринады и джемы … Ягоды перемалывают с сахаром или замачивают в воде, чтобы хранить всю зиму.

Ветвистый древовидный кустарник, высота которого может достигать 4 м. Растение широко распространено в лесах, парках, скверах и дачных участках … Популярность его объясняется декоративными качествами и неприхотливостью к почвенно-климатическим условиям.Куст во время цветения не только очень красив, но и источает приятный дурманящий аромат. К концу августа на кусте созревают маленькие черные съедобные ягоды.
Плоды черной бузины отличаются богатым химическим составом: они содержат органические кислоты, слизь, обычный гликозид альдрин, дубильные вещества, холин, каротин, фруктозу, смолы и многое другое. Поэтому сфера применения ягод достаточно широка — используются в медицине, косметологии, кулинарии и виноделии .

Важно! Народные целители используют в лечебных целях не только ягоды бузины, но также кору и листву этого кустарника. Кора и листва сушатся для приготовления отваров и настоев, а ягоды используются как в свежем, так и в сушеном виде.

Растение распространено в лесах Северного полушария, в умеренном и холодном климате. Черника растет на опушках лесов, вдоль рек, ручьев и болот, а также в горах.
Куст довольно разветвленный, в высоту вырастает максимум до 50 см.В период цветения покрывается белыми или розоватыми бутонами. Ягоды при созревании окрашиваются в синий цвет и покрываются голубоватым налетом. Форма их может быть округлой или слегка удлиненной, а длина около 1,2 см. Урожай собирают поздней осенью.
Ягода содержит витамины, К и, а также аскорбиновую кислоту, органические и незаменимые аминокислоты, пектины, дубильные вещества и минералы.
Черника вкусная и полезная как в свежем, так и в переработанном виде. Из него делают джемы, варенье, соки и вина.Эти ягоды однозначно стоит включить в рацион, ведь они благотворно скажутся на здоровье, так как они способны нормализовать работу пищеварительного тракта и кишечника, улучшить отток желчи, являются хорошим противовоспалительным и кардиотоническое средство.

Многолетний кустарник встречается в хвойных и смешанных лесах, лесостепной зоне и поймах рек, на севере и в умеренных широтах Евразийского континента.
Ежевика по форме похожа на малину, но при этом имеет темный, почти черный цвет при созревании.Не всем придется по вкусу ежевику, так как в ней преобладает кислинка. Но в то же время ягоды очень полезны для организма, в их состав входят сахароза, глюкоза, фруктоза, органические кислоты, витамины C, K, P и группа B. Также включены пектины, дубильные вещества и ароматические соединения. С помощью ежевики можно укрепить организм и наполнить его витаминами.
Ягоды помогают нормализовать уровень сахара в крови. Это невероятно полезно для диабетиков. Также в народной медицине его применяют для лечения ОРВИ, тонзиллита, неврозов и диареи.
Джемы и варенья, соки и компоты готовятся из ежевики, используются в качестве начинки и украшения для выпечки и тортов.

Жимолость

Кустарник распространен во всем Северном полушарии. Растет в подлеске хвойных и смешанных лесов. Относится к лиственным растениям. Высота куста колеблется в пределах 2–2,5 м. Существует более 100 видов жимолости, многие из которых успешно выращиваются в культуре.
Ягоды жимолости лесной, или настоящей, несъедобны.Плоды шаровидные, к июлю к созреванию приобретают темно-красный оттенок.

Земляника

Это растение встречается в лесной и лесостепной зонах Евразии. Растет на опушках, полянах, между кустами, то есть в осветленных лесах. Растение принадлежит к семейству Пинк.
Плоды клубники — это мульти-орехи, они съедобны, и их часто называют клубникой. Такие полыни отличаются богатым химическим составом, содержат витамины и минералы, органические кислоты, пектины, флавоноиды, сахара, эфирные масла и дубильные соединения.
Клубника — отличный источник витаминов, поэтому ее чаще всего употребляют в свежем виде. Также из него готовят варенье, варенье, компоты, сушат, перемалывают с сахаром. В лечебных целях часто используют листву этого растения.
Клубнику можно собирать с конца июня до конца июля, так как плоды созревают постепенно.

Калина

Листопадные или вечнозеленые кустарники, произрастающие в северном полушарии, в субтропиках и умеренных широтах. Растет в густых лесах и на полянах, вдоль рек и озер.Цветет калина в конце мая — начале июня, а спелые красные ягоды собирают в конце лета — начале осени. Плоды калины обладают массой полезных свойств, поэтому их охотно заготавливают на зиму. Ягоды сушат, перемалывают с сахаром, используют для приготовления джемов и джемов, желе, вина, соусов, а также замораживают.
Ягоды содержат витамины С и Р, органические кислоты, каротины, пектины и дубильные вещества, поэтому их часто используют в народной медицине. Они способствуют укреплению иммунной системы, нормализации работы пищеварительного тракта, почек, сердца и мочевыделительной системы.

Знаете ли вы? Любые свежие ягоды в деревянной посуде будут храниться намного дольше, а для заморозки лучше использовать эмалированную или стеклянную посуду.

Растение принадлежит к роду Rubus, семейству Pink. Произрастает во влажных хвойных лесах европейского континента. Плоды костянки представляют собой крупные сборные косточки красного или оранжевого цвета. Очень сочно-кисло-сладкий по вкусу, чем-то напоминающий гранат. Урожай собирают в конце июля — начале августа.Отличаются богатым химическим составом — содержат пектины, дубильные вещества, флавоноиды, алкалоиды, рутин и витамин С.
Ягода используется в народной медицине для лечения малокровия и простуды … Найдены плоды косточковых плодов. их применение в кулинарии: из них готовят джемы, морсы, компоты, желе, всевозможные соусы, уксус, вино, а из сушеных — чаи.

Эти небольшие деревья или кустарники распространены в умеренно-теплых зонах Северного и Южного полушария.Произрастает в лиственных и хвойных лесах, на полянах и опушках, вдоль рек и болот, а также в оврагах. Плоды — шаровидные косточки несъедобны.
Созревают в конце августа — начале сентября и к этому времени становятся почти черными. Облепиха не употребляется в пищу из-за высокого содержания алкалоидов.

Знаете ли вы? Многие ядовитые ягоды можно узнать по аромату — запах почти всегда очень пряный и приторный. Также следует быть настороже, если плоды имеют липкую консистенцию, а при контакте с кипятком приобретают голубоватый оттенок.

Полукустарник, принадлежащий к семейству Пинк, растет в густых лесах, на полянах, среди кустарников и по берегам рек. Растение густо разрастается и образует заросли, которые называют малиной.
Плоды малины — это маленькие волосистые костянки, которые срастаются на цветоносе в сложный плод. В период созревания лесная малина окрашивается в темно-красный цвет. Растение издавна успешно выращивают в культуре, но плоды лесной малины считаются более полезными и ароматными.
Малина лесная созревает в середине — конце июля. Он очень вкусный в свежем виде, и если у вас есть возможность собрать много этих ягод, вы можете приготовить из них варенья, джемы, настойки и настойки, компоты и сиропы или просто заморозить. Малина является потогонным и противовоспалительным средством , ее применяют при лечении простудных и вирусных заболеваний.
Ягода содержит витамины А, С и РР, минералы, сахар и органические кислоты, поэтому является отличным общеукрепляющим средством и благотворно влияет на все системы организма.

Еще одна съедобная ягода, которая растет в Северном полушарии в основном в болотистых лесах, моховых и кустарниковых тундрах, в Арктике и северном лесном поясе. Плодоносит с сборными костянками диаметром 1,5 см. Спелые ягоды прозрачные и окрашенные в оранжевый цвет, очень похожие на янтарь. Урожай морошки собирают в середине июля — начале августа.
Эти ягоды содержат много витамина С, а также каротина, дубильных веществ, органических кислот и пектинов. Свежая морошка очень полезна, но не слишком вкусна — стоит отметить, что в ней много грубых семян, которые могут раздражать кишечник.
Поэтому ягоду лучше использовать для различных приготовлений, например, для варенья, варенья, морса, компота, сока и киселя. Морошку применяют при простуде и. Обладает общеукрепляющими, противовоспалительными и потогонными свойствами.

Небольшой колючий кустарник облепиха часто встречается в лесах европейской части России, Сибири, Алтая, Забайкалья и Бурятии. Высота кустов не превышает 3 м. Плоды облепихи — маленькие оранжевые ягоды округло-овальной формы с небольшой косточкой внутри.Их так много, что они буквально цепляются за весь куст, отсюда и название растения — облепиха.
Облепиха созревает в конце августа — начале сентября. Вкус и запах у этих ягод довольно специфический, но у них много поклонников, тем более что они очень полезны. Их едят в свежем виде и готовят разные блюда.

Ягоду рекомендуется употреблять при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, при гастритах и ​​язвах, а также как общеукрепляющее средство для всего организма.
Заготовки из облепихи могут быть самыми разными, например, джемы, соки, сиропы, соусы и т. Д.

Важно! Ни в коем случае нельзя использовать облепиху при мочекаменной болезни.

Рябина

Это обычное растение в лесах Европы, Азии и Северной Америки. Древесное растение отличается высокой морозостойкостью и абсолютной неприхотливостью к почве. Рябина плодоносит с округлыми или овальными ягодами, которые к моменту созревания (в сентябре) окрашиваются в ярко-красный цвет.
Ягоды содержат витамины и минералы, каротины, гликозиды, пищевые волокна и органические кислоты. Их активно используют в народной медицине, так как они способны снижать уровень вредного холестерина в крови, помогают очищать кишечник и выводить токсины из организма, являются противовоспалительными и антибактериальными средствами.
Плоды рябины сушеные, из них делают сок и варенье, а также различные настойки.

Важно! Рябина — довольно сильное противозачаточное средство, поэтому не рекомендуется женщинам, планирующим беременность.

Эти деревья растут во влажных лесах, в основном на берегах рек и озер, а также среди кустарников, на опушках и полянах. Черемуха невероятно декоративна смотрится в период цветения, когда все дерево усыпано мелкими белоснежными цветочками. В июле-августе созревают плоды — мелкие черные костянки шаровидной формы. На вкус они одновременно сладкие и терпкие.
Химический состав ягод очень богат, поэтому они широко используются в народной медицине.Черемуха обладает антибактериальными и вяжущими свойствами, а также используется как мочегонное средство.
Из них можно делать соки, настойки, ликеры, перетирать ягоды с сахаром, а также сушить их, а затем использовать в качестве начинки для выпечки или добавлять в компоты, кисели и чаи.

Знаете ли вы? В ходе научных исследований было установлено, что брусника — единственная ягода на планете, которая помогает предотвратить образование тромбов. Еще одно ее уникальное свойство — 100 г фруктов действуют на организм так же, как чашка кофе или баночный энергетический напиток, то есть брусника прекрасно тонизирует и бодрит.
Эта ягода — отличный антиоксидант. Его присутствие в рационе поможет улучшить работу органов и систем организма. Черника применяется для лечения простуды, глазных болезней, кашля, ангины, для улучшения работы желудочно-кишечного тракта, при заболеваниях печени, желчного пузыря и почек. Также ягода способствует нормализации уровня сахара в крови, поэтому ее рекомендуется есть диабетикам.
Джемы и джемы, ликеры, ликеры, компоты готовят из черники, их добавляют в качестве начинки в пироги, а также замораживают или перемалывают с сахаром.Кроме того, ягоды используются как натуральный краситель.

Ареал этого колючего кустарника очень широк — это связано с наличием более 400 видов этого растения. Шиповник очень распространен в лесах европейского континента.
Плоды шиповника многокорневые, диаметром 1–1,5 см. Цвет их в момент созревания может быть оранжевым, красным, пурпурным или даже почти черным. Урожай собирают к концу августа — началу сентября.
Шиповник способствует укреплению иммунитета и организма в целом, способствует нормализации артериального давления, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, почки, печень и желчный пузырь.

Чаще всего они сушеные, приготовленные и им, настои и. А из свежих ягод делают разные заготовки — например, соки, сиропы, компоты, кисели, варенья, зефир, мармелад, сладости и джем.

Теперь вы знаете, сколько вкусных и полезных ягод можно собрать в лесу. Конечно, среди них есть и несъедобные и даже очень ядовитые, поэтому никогда не собирайте и не ешьте фрукты, если вы не на 100% уверены, что они безопасны для здоровья.

года растут на деревьях, кустах, в болоте, на невысоких кустах.

Из ягод можно приготовить компот, кисель, морс, пирог, кисель.

ИГРА «ЧТО? ЧТО? ЧТО?»
Кисель вишневый, какой? — Вишня.
Малиновый пирог? — Малина.
Смородиновый сок? — Смородина.
Компот клубничный? — Клубника.
Клюквенный сок? — Клюква.

ИГРА «ЧТО ЗАЖИМ».
Малиново-малиновое варенье
Чернично-черничное варенье
Клубнично-клубничное варенье
Клюквенно-клюквенное варенье
Бруснично-брусничное варенье и т. Д.

СКАЖИ ЧТО ЯГОДА:
Какая брусника? Красный, кислый, прекрасный.
Какая малина? Розовый, крупный, сладкий, сочный.
Какая черника? Голубой, сладкий, неглубокий.

ПОЛНЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ С ПРЕДЛОЖЕНИЯМИ:
Ягоды рябины растут … на дереве.
Крыжовник падает … куст.
Земляника сорванная … веточки.
Ежевика выложена … корзинами.
Кусты черники искали … траву.
Ягоды смородины выглядывают … листиками.

Скажем наоборот:
Клубника большая, а малина…
Крыжовник твердый, а черника …
Ежевика сладкая, а смородина …
Рябина горькая, а клубника …

ВЫБЕРИТЕ КАК ЕЩЕ СЛОВ — ДЕЙСТВИЯ:
Ягоды на веточках (что они делают?) Растут, созревают, созревают, созревают, наполняются соком.
Ягоды из веточек …
Люди в лесных ягодах …
Сок из ягод …
Сок в стакане …
Варенье, (варенье, повидло) из яблок …
В корзину ягод …

ЗАВЕРШИТЬ ПРЕДЛОЖЕНИЯ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СОЮЗОВ «ЧТО» И «ПОТОМУ»:
Мама купила ведро вишни, чтобы …
Мама перебрала смородину, чтобы …
Мама купила Саше клубнику, потому что …
Мама плоды шиповника сушеные …
Вова крыжовник не ел …
Малина натертая с сахаром …

РАССКАЗЫВАЙТЕ ИСТОРИИ О ЯГОДАХ:
Имя.
Где растет?
Внешний вид.
Какой у него вкус?
Что из этого сделано?

ГДЕ РОСТ ЯГОДЫ.

Клюква кислая растет на болоте. Также можно собирать весной, когда тает снег. Тот, кто не видел, как растет клюква, может ходить по ней и не видеть. Черника растет — ты их видишь: рядом с ягодным листом. А их так много, что место становится синим. Черника растет кустом. В труднодоступных местах встречается и костянка — красная ягода с кисточкой, кислая ягода. Единственная наша ягода — клюква — сверху не видна.

ВОПРОСЫ:
Как растет клюква?
Какие еще ягоды растут в лесу?
Как они растут?
Какая ягода сверху невидима?

ПЕРЕИСТОРИЯ.

СОБИРАНИЕ ЯГОД.

Снимаю ягоды с веток
И собираю в корзину.
Ягоды — полная корзина!
Попробую немного.
Еще немного спою —
В дом будет легче.
И мы съедим еще малины.
Сколько ягод в корзине?
Один, два, три, четыре, пять…
Соберу еще раз

ЗАГАДКИ О ЯГОДАХ.

Маленький, как мышь
Красный, как кровь
Вкусный, как мед.(Вишня)

На сенокосе — горькая,
А на холоде — сладкая
Ягода какая? (Калина)

Две сестры летом зеленые,
К осени одна становится красной, другая — черной. (Красная и черная смородина)

В сад пришла осень,
Я зажег красный факел
Вот снуют дрозды, скворцы,
И, шумно, клюют. (Рябина)

Красные бусы висят
Они смотрят на нас из кустов,
Эти бусы очень любят
Дети, птички и мишки.(Малина)

Низкая, но колючая
Сладкая и ароматная
Собрав ягоды, оторвешь себе всю руку. (Крыжовник)

Длинноногая хвастается —
Я не красавица
А сама косточка
Да, красная кофточка. (Вишня)

Сам алый, сахарный,
Зеленый, кафтан бархатный (Арбуз)

Пришли к нам полосатые шарики из дынь. (Арбуз)

Маленький, как мышь
Красный, как кровь
Вкусный, как мед.(Вишня)

Я капля лета на тонкой ножке,
Плети ящики и корзины для меня.
Любящий меня рад склониться.
А имя мне дала родная земля. (Клубника)

У пней много тонких стеблей в жару,
На каждом тонком стебле алый свет
Сгребаем стебли, собираем огоньки. (Клубника)

И кисло-красная
На болоте росла. (Клюква)

Заготовка листьев брусники. Рецепт чая из листьев брусники для детей

Брусника относится к вечнозеленым кустарникам из семейства вересковых.

Произрастает в основном в лесных и болотистых местах, так как является влаголюбивым растением. Встречается на альпийских лугах.

Листья мясистые, округлой формы. Плоды растения мелкие, диаметром около 8 миллиметров, красные.

Насколько полезны ягоды куста, знают многие. Это настоящий кладезь витамина С. Из них готовят разные морсы, готовят необычные блюда и просто замораживают.

Однако еще полезнее листовая часть и побеги куста.Хотя не у всех есть возможность самостоятельно собирать сырье, недостатка в аптеках в нем нет. Давайте подробнее рассмотрим химический состав растения и узнаем, чем помогают листья брусники.

Листья брусники: лечебные свойства и противопоказания

Если вы приготовили листья брусники, необходимо изучить полезные свойства и противопоказания, чтобы не навредить своему здоровью.

Правильное употребление этого лекарственного растения поможет вылечить некоторые недуги и укрепить иммунную систему.

В медицине чаще всего используются листья и побеги кустарников. Интересно, что их употребляют даже в сыром виде при некоторых заболеваниях, например, гельминтозах.

Отвар из побегов и листьев этого растения особенно полезен при лечении инфекций мочевыводящих путей из-за почти десятипроцентного содержания арбутина.

В химическом составе растение содержит катехины — вещества, придающие эластичность кровеносным сосудам, что снижает вероятность возникновения инсультов (для пожилых людей).

Кустарник — хороший антисептик. Он богат солями калия и магния, что делает его незаменимым средством для улучшения работы сердца.

Итак, подведем итог — чем полезны лист брусники:

• снижает артериальное давление;
• укрепляет сосуды;
• стимулирует сердце;
• понижает температуру;
• помогает снизить уровень сахара в крови;
• подавляет вирусы, микробы и бактерии;
• укрепляет иммунную систему;
• снимает воспаление;
• устраняет отечность;
• удаляет мочевую кислоту.

Противопоказания

1. Возраст до 12 лет.
2. Заболевания, связанные с повышенной кислотностью — язва, гастрит.
3. Аллергия на комплектующие.
4. Острая почечная недостаточность.
5. Гипотония.

Листья брусники при цистите

Как уже упоминалось, брусника — одно из лучших средств для лечения мочевыводящих путей. Вещества, входящие в состав его листьев, подавляют микробы, вызывающие воспаление мочевого пузыря.

Лист брусники при цистите заваривают стандартным способом — столовую ложку на 200 г кипятка. Когда отвар хорошо настаивается, его можно пить.

Применять 3-4 раза в день через сорок минут после еды по 2 столовые ложки. Курс лечения 25 дней. При необходимости курс лечения повторяют, но после двенадцатидневного перерыва.

Листья брусники при беременности

Листья брусники широко применяют при беременности от отеков, так как это средство обладает прекрасными мочегонными свойствами.

Конечно, не занимайтесь самолечением, сначала проконсультируйтесь с врачом, ведущим вашу беременность. Учитывая особенности вашего тела, только врач может одобрить использование этого препарата.

Обычно для этого готовят отвар с меньшей дозировкой листьев — на стакан кипятка берется не столовая, а чайная ложка сырья. И пьют по 50 граммов трижды в день после еды.

Когда собирать листья брусники

Листья брусники можно собирать дважды в год — ранней весной или осенью.Главное, не делать этого, когда растение цветет и плодоносит. В это время листовки не слишком богаты витаминами и минералами.

Как собирать листья брусники?
Важно помнить, что это растение очень быстро увядает. Именно поэтому опытные сборщики трав рекомендуют действовать быстро — сушку начинают сразу после сбора сырья и сортировки. Для этого листья выкладываются на чистую ткань или бумагу в тенистом месте.

Как заваривать листья брусники

Для пивоварения важно использовать измельченное сырье.В таком виде он дает больше полезных свойств. Если вы покупаете листья брусники в аптеке, то обычно их расфасовывают в фильтровальные пакеты, поэтому делать их очень удобно. Каждый пакетик обычно содержит 2 грамма измельченного листа, то есть половину чайной ложки.

Как заваривать листья брусники? Для приготовления отвара понадобится 200 мл кипятка и 10 грамм сырья. Поместите измельченные листья в металлическую емкость, а затем залейте кипятком.

Отвар потушить на водяной бане 15 минут, после чего его нужно процедить.Теперь в приготовленный отвар из листьев брусники доливаем кипяченую воду, чтобы содержимое было ровно 200 мл, то есть полный стакан. Сырье в пакетах фильтровать не нужно.

В профилактических целях, для укрепления иммунитета, из зеленой части растения. Для его приготовления возьмите два пакетика или одну чайную ложку сырья, залейте кипятком (300 мл). Оберните посуду полотенцем и оставьте на четверть часа. Пейте чай 1 раз в день.

Худеем отваром из листьев брусники

Из-за мочегонного эффекта клюквы.На фоне приема мочегонного средства в крови повышается уровень гормона кортизола, способствует ускоренному распаду жировых клеток.

Для похудания пить отвар листьев брусники по трети стакана трижды в день в течение 30 дней.

Никогда не злоупотребляйте народными средствами, не зная, какие у них есть противопоказания. Ознакомиться с ними поможет инструкция по применению листа брусники, которая непременно есть в каждой упаковке препарата.

Как заварить чай в лесу — смотрите видео.

Полезные свойства брусники широко известны с давних времен. Поэтому каждый год, и 2019 год не исключение, мы стараемся собирать эти маленькие, но такие ягоды, которые так нужны организму, чтобы иметь возможность долгое время получать от них максимальную пользу. И хотя чистка брусники на первый взгляд кажется несложной, некоторые технологические правила необходимо соблюдать.

В 2019 году ягодный урожай оказался удачным, поэтому интерес к бруснике вспыхнул с новой силой.В основном для лечения используют ягоды. Бруснику собирают практически на большей части территории России: на территории Москвы и Ленинградской области, Сибири, Дальнего Востока, Урала. Как правило, ягоды могут успешно расти в любом регионе нашей страны, а в 2019 году и Подмосковье при наличии сухих хвойных лесов или засохших торфяников.

Для лечения многих заболеваний активно используются как ягоды брусники, так и ее листья. Культура чрезвычайно богата множеством полезных микроэлементов, но особенно витамином С.Чтобы получить максимум этого витамина из брусники, можно есть ягоды прямо с куста, в свежем виде, не подвергая их обработке. Каротина также достаточно в культуре; По своему содержанию наши ягоды превзошли даже знаменитую клюкву. Листья и плоды брусники обладают выраженным мочегонным и обеззараживающим действием, поэтому могут применяться для лечения заболеваний почек — цистита, пиелонефрита, а также мочекаменной болезни. Кроме того, культура оказывает усиливающее действие на активность антибиотиков, поэтому при лихорадке рекомендуется употреблять клюкву или бруснику.Листья брусники показаны к употреблению при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при отсутствии аппетита. Кроме того, отвар из листьев брусники богат медью, поэтому благотворно влияет на состояние больных сахарным диабетом. Культура обладает антиоксидантным действием: каждый лист брусники богат дубильными веществами, способными нейтрализовать ряд тяжелых металлов, попадающих в наш организм.

Но есть противопоказания, когда нельзя применять средства из брусники, это все формы язвенной болезни или гастрита, характеризующиеся повышенной кислотностью.

Полезные свойства Видео

Из видео вы узнаете о полезных свойствах брусники.

Сбор урожая

Сбор полезных ягод лучше проводить глубоко в лесополосе, вдали от проезжей части, где культура довольно насыщена токсичными выбросами и вместо пользы может навредить вашему здоровью (особенно в Подмосковье и другие регионы с большим количеством транспорта). Собирать бруснику (или клюкву) нужно с максимальной точностью, чтобы не повредить ни один лист, ни побег куста.Собирая ягоды, старайтесь не собирать все плоды — часть оставьте коренным обитателям леса. В 2019 году это правило особенно актуально, ведь зима была довольно суровой и затяжной.

Собирать нужно только полностью созревшие плоды, те ягоды, которые еще не созрели, не принесут ожидаемой пользы при употреблении.

Найдя богатый брусничный луг, старайтесь не посещать его чаще, чем раз в два дня: именно в это время могут созревать зеленоватые ягоды.В Подмосковье, как и на территории любого другого региона, принято собирать и ягоды, и листья.

Чтобы каждый лист сохранил максимум полезных свойств, сбор нужно производить, когда снег уже растаял, а активное цветение еще не началось. Собираются только взрослые листья, достигающие 2-3 см. При этом старайтесь выбирать здоровые кусты без видимых признаков поражения болезнями (надо сказать, что в 2019 году такие найти становится сложнее).

Хранение и хранение

По окончании сбора листьев их сушат в сухом, хорошо проветриваемом помещении, защищая сырье от солнечного света. Сушить лист брусники можно даже в московской квартире, для этого подходят специальные бытовые сушилки. Дальнейшее хранение продукта осуществляется в брезентовых мешках, в сухом месте. Когда брезентовые пакеты не обнаружены, лист брусники можно сложить в бумажный пакет, но хранить его придется в темном сухом месте.Правильно высушенный и упакованный лист брусники способен качественно храниться три года (собранные весной 2019 года, годятся к употреблению еще 3 зимы).

Брусника — это лесная ягода, которая на протяжении многих веков использовалась людьми как лекарство для лечения и профилактики ряда заболеваний. Кроме того, ягоды собирают как лакомство, а также используют для приготовления кулинарных блюд. Современная косметология также считает бруснику ценным фитохимическим веществом, которое добавляют в состав домашних или промышленных препаратов.Из брусники готовят отвары, настои, используя для этого не только плоды растения, но и его листья.

Среда роста

Ареалом обитания этого растения считаются северные территории России, где чаще всего преобладает лесотундровая зона, а также болотистая местность. Ягода растет в лесу, предпочитая лиственные, хвойные и смешанные породы лесных участков.Часто растение можно встретить на торфяном болоте или в тундровой равнине.

Брусника наиболее распространена в Сибири, на Дальнем Востоке, в Архангельской, Мурманской, Вологодской областях средней полосы России. Северный порог ареала доходит до приграничного района с Финляндией, а на востоке граничит с побережьем Чукотского полуострова, который находится недалеко от Тихого океана. Восточная территория распространения брусники включает Курильские острова, Сахалин, морское побережье Охотского моря и Приморье.

В южном направлении ареал простирается до границ России с Казахстаном, но ареал обходит зоны степей и полупустынь. Примерно в Омской области ареал выходит на Урал. Небольшие участки произрастания брусники находятся в высокогорье — на Кавказе и в Карпатах.

В горных и низинных ландшафтах тундровой зоны растение доминирует в травяном и низком кустарничковом ярусе флоры.В лесной зоне брусника, растущая в траве, предпочитает места с хвойными деревьями или смешанные хвойно-лиственные светлые участки, так как ее продуктивность определяется тем, насколько плотно смыкаются между собой кроны древесного яруса — деревья и высокие кустарники.

На участках хвойных лесов с небольшой долей густоты кроны наиболее крупные ягоды вырастают в размерах, а их количество позволяет собрать хороший урожай. На болотистых почвах брусника выбирает замшелые участки и часто соседствует с черникой.

Было замечено, что на участках вырубки деревьев урожайность брусники могла увеличиваться в первые 1-2 года, но после этого начала резко снижаться, так как отсутствие верхнего яруса деревьев существенно изменило экологический режим. территории, а иногда способствовали ее резкому заболачиванию.

Как это выглядит?

Брусника — вечнозеленый низкорослый кустарник, стебель которого ветвится, а на нем поочередно расположены листья, края которых загнуты внутрь и имеют форму эллипса.Листья брусники имеют насыщенно-зеленый цвет с внешней стороны и бледно-зеленый цвет с внутренней стороны. Листья твердые, на ощупь плотные. Куст цветет в мае-июне, имеет мелкие цветки белого или бледно-розового цвета, расположенные рядом друг с другом в виде кисти. Цветы считаются отличным медоносом и опыляются насекомыми.

После цветения у растения образуются круглые плоды, которые в начале созревания имеют белый цвет, а спелые ягоды — ярко-красный цвет.Внутри плода находится большое количество очень мелких семян. На ветке ягоды чаще всего растут небольшой гроздью, за что бруснику иногда называют «северным виноградом». Вкус спелой брусники кисло-сладкий, есть некоторая доля горечи. «Перезимовавшие» под снежным покровом плоды брусники становятся сладкими на вкус, но совершенно непригодны для транспортировки и хранения.

Брусника распространяется по своей среде обитания с помощью животных и птиц.Яркие, спелые и вкусные плоды привлекают животных и птиц — им нравится лечить брусникой, и тогда непереваренные мелкие семена естественным образом попадают в почву и в благоприятных условиях прорастают.

Корневая система растения имеет главный корень, вокруг которого расположены подчиненные корни. У корней растения есть одна интересная особенность — они составляют симбиотические отношения с почвенным мицелием. Благодаря мицелию растение поглощает как можно больше питательных веществ из почвы, даже на почвах, где содержание питательных веществ крайне низкое. Если такая симбиотическая связь нарушается, растение со временем увядает и погибает.

Время сбора урожая ягод и листьев

Заготовка ягод брусники производят по мере созревания. Срок сбора урожая во многом будет определяться географическим положением его произрастания, и чем севернее будет ареал распространения растения, тем позже будет указываться созревание плодов брусники.

В северных широтах ягода созревает в октябре, в центральных регионах России брусника созревает в конце сентября, в более южных регионах — к концу августа.Важную роль для участка произрастания ягоды играет такое географическое понятие, как «высота». Кроме того, немаловажным фактором является освещение. Так, например, в лесах Карелии, где ельники имеют плотно сомкнутую крону, созревание ягод можно перенести на более поздний срок — примерно на 2-3 недели.

Листья брусники остаются зелеными даже зимой под снежным покровом. Вечнозеленый лист брусники растения собирают два раза в год.Первое время их можно собирать, как только растает снег. Важно провести этап сбора урожая до начала цветения брусники — тогда в лекарственном сырье будет максимальное содержание биологически активных компонентов.

Второй раз собирать лист брусники можно только после окончания периода плодоношения, то есть буквально до того, как растение покроет снегом. Листья брусники принято собирать вручную; для заготовок не подходят почерневшие или коричневые листья — их сразу выбрасывают от общей массы. Собранные листья сразу же отправляют на сушку.

По официальным данным, в России ежегодно собирают до 150 тонн ягод и около 8 тонн листа брусники, которые используются в фармакологии. Основными поставщиками дикорастущей брусники являются Архангельская область и Карелия. Сбор брусники можно производить на любых участках ее произрастания, но исключением являются заповедники и национальные парки.

В ряде стран, в том числе и у нас, при уборке брусники запрещается использовать специальные совки, грабли, комбайны и другие приспособления, после применения которых многие растения погибают, а урожай уцелевших экземпляров в последующие годы снижается.

На многих лесхозах для массового производства брусничного сырья оформляются специальные разрешения на сбор. При этом соблюдаются все стандарты сохранения растений. Урожайность в местах, где редко собирают урожай, самая высокая.

Какая недвижимость оценивается?

Лист брусники имеет довольно богатый и специфический химический состав. В нем в большом количестве содержатся натуральные растительные кислоты — винная, урсулиновая, хинная, галловая, эллаговая.Кроме того, растение богато арбутином, флавоноидами и дубильными веществами. Из листьев брусники делают отвары и настои, применяя их для лечения почек и мочевыделительной системы. Это главная лечебная ценность растения.

Ягоды брусники также богаты растительными кислотами — щавелевой, уксусной, лимонной, бензойной, яблочной и другими. Очень ценные компоненты плодов брусники — ликопин и вакцина. Ягоды вместе с листом брусники употребляют при воспалительных заболеваниях почек и мочевыделительной системы.Кроме того, они зарекомендовали себя при устранении авитаминоза, в том числе при лечении подагры и ревматоидного артрита.

Из ягод делают заготовки — варенье, варенье, компоты или просто вымачивают свежие ягоды в чистой родниковой воде, а затем используют в течение всего зимнего периода. Поскольку в плодах брусники содержится довольно большое количество бензойной кислоты, она, будучи естественным консервантом, препятствует брожению в продуктах из брусники.

Собранные ягоды обычно «созревают» в течение 5-6 дней. При этом он становится немного мягче и на вкус более сладким. Это связано с тем, что натуральные кислоты в собранных ягодах заменяются сахарами в течение короткого периода времени. Такие процессы происходят, когда ягоды достигают зрелости примерно на 70-80 процентов.

Белые, бело-розовые и зеленые плоды растения собирать не стоит, так как они на этом этапе не могут созреть и превратиться в красные ягоды.

Растениеводство

Брусника в 20 веке перестала быть только лесными ягодами. Теперь свежезамороженную бруснику можно купить практически в каждом супермаркете. В нашу страну ягоды чаще всего привозят из стран Балтии, Германии, Австрии, Норвегии, Финляндии, Польши. В этих странах дикорастущее растение впервые начали культивировать еще в 60-х годах.

Современные российские селекционеры также научились выращивать растение в промышленных масштабах.В России первые такие плантации начали появляться в 80-х годах. Кроме того, на дачных участках многие садоводы сейчас довольно успешно выращивают кусты брусники.

Бруснике нужна почва с кислым pH, богатая торфом, хвоей и питательным субстратом. Для благоприятного роста важно, чтобы растение получило хорошее освещение и достаточный полив. Как правило, для выращивания полноценный куст получают из семян, которые сейчас можно купить практически везде. Теперь вы даже можете выбрать на свое усмотрение, какой сорт брусники вам больше нравится — Рубин, РедПерл, Ида, Сьюзи, Коралл, Костромская розовая.Спрос на семена брусники довольно велик, поэтому разнообразие сортов в ближайшее время расширится.

Чтобы заготовить лист брусники на сушку, достаточно знать продуктивные места в лесу или иметь собственный участок брусники. Узнав правила сбора этой лекарственной ягоды, а также возможность ее выращивания на собственном дачном участке, нельзя не исследовать необычайную магическую силу этого растения. Космической энергией обладает практически каждый представитель лесной флоры, и клюква ею наделена.

Волшебная энергия брусники

Древние легенды свидетельствуют, что правильно собранные и высушенные листья брусники — лучший амулет от незваных гостей. Достаточно положить листа под порог или под коврик при входе в дом.

Сушеная брусника Лист можно использовать не только как домашний оберег, но и как оберег в путешествии: положите пакетик сушеной брусники в дорожную сумку, и вы будете защищены от неприятностей.

Если у вас прерывистый и беспокойный сон, спрячьте пакетик с брусникой под подушкой.А в таком непростом случае, как тяга к знаниям у ребенка, могут помочь сушеные ветки брусники — нужно только убедить ребенка носить их внизу портфеля.

Расслабляющая ванна с ветками растений подчеркивает женственность. Съеденная на ночь брусника в любом хранилище устраняет порчу.

Древние славяне использовали ягоду в погребальных обрядах: если бросить веточку брусники на крышку гроба, душа умершего успокоится, а после погребения не потревожит ваших близких горькими воспоминаниями.

Но даже если вы совсем не верите в магию, целебные свойства ягоды неоспоримы.

Правила уборки листьев

После высыхания (листовки не должны быть черными, не иметь намека на сырость) храните заготовку в бумажном или льняном пакете в темном вентилируемом шкафу. Выбирая, когда собирать лист брусники, запаситесь пакетами для его хранения.

С ягодами понятнее: их нужно собирать, когда они созреют.

Но стоит уметь правильно собирать и сушить листья:

1. Наибольшая концентрация коммунальных служб приходится на время , когда снег только что растаял.
2. Своевременно собранные листья брусники непременно потемнеют в процессе сушки и не сохранят даже половины целебных компонентов.
3. Если вы пропустили первый семестр , собрав , дождитесь последней недели сентября — первой недели октября.
4. Весенний урожай совпадает со временем обрезки. При обработке куста обрезанную часть не выбрасывайте. Иногда он длиннее того, что осталось, потому что должна остаться ветка с 4-5 полными листьями.Из обрезков и можно сначала подобрать лист для сушки!
5. Кусты с корнями нельзя вырывать. Защитите корни брусники, чтобы сохранить и вырастить плантацию!
6. Время между сбором растений и началом сушки — не более 5 часов. Перед началом процедуры листья необходимо отделить от веток и мусора.
7. Высушенное сырье в местах с хорошей вентиляцией и не на солнце присыпать тонким слоем на чистом холсте или бумаге.

Что и как лечить?

Состав листьев уникален! Помимо таких микроэлементов, как марганец, железо, фосфор, натрий, калий, они богаты аскорбиновой кислотой, арбутином, гликозидами и витаминами с преобладанием группы В. Присутствие этих компонентов дает фитопрепарат антисептик, антиоксидант. , дубильные и вяжущие свойства.

Обязательно соберите листья брусники и применяйте в следующих случаях:

1. Как мочегонное средство (при цистите, пиелонефрите, нефропатии после беременности): 100 г кипятка настаивают на 5 г сырья в течение часа, после фильтрации полученное настроение принимают четыре раза в день до еды.
2. Лечебный настой при воспалительных заболеваниях (простуда, ревматизм, туберкулез + гипертония). 10 г листьев и 10 г ягод заваривают как обычный чай, и их пьют, разводя кипятком.
3. От отеков при беременности в течение дня выпивают 200 г настоя из листьев (см. Пункт 1).
4. При мочекаменной болезни: делают отвар из расчета 1 ст. ложка листа на стакан горячей воды. Тушить на небольшом огне (или «ванне») 30 минут, затем остудить и процедить.Если бульон закипел, долить до первоначального объема. принимать через полчаса после еды в количестве одной трети стакана. Курс может быть продлен с 2 месяцев до полугода.
5. Кроме уже упомянутых случаев, отвар или настой применяют при мастопатии, в период грудного вскармливания.
6. Для желающих похудеть важную роль играет танин, входящий в состав. Для достижения эффекта стоит собирать листья брусники для сушки на зиму и варить в следующих пропорциях: на 40 г сырья — 200 г горячей воды, листьев нужно заливать в стеклянную или эмалированную емкость, настаивать — четверть часа, принимать — трижды в день за полчаса до еды.Этот натуральный препарат желательно совмещать с диетами и фитнесом, и советы диетолога тоже не будут бесполезными.
7. Тем, кто хочет отказаться от кофе, стоит обратить внимание на лист брусники. Отвары и настои оказывают стимулирующее действие на центральную нервную систему, но не вызывают привыкания и раздражения слизистых оболочек.

Некоторые разумные ограничения

Многие, кто стремится похудеть или избавиться от цистита с помощью средства, данного нам самой природой, будут удивлены, узнав о возможном «вреде» употребления брусники без меры.

Это не значит, что от него следует полностью отказаться, достаточно соблюдать правила использования, как и от многих других средств:

• при повышенной кислотности желудка отвары и настои можно пить, но после еды, а не перед ней;
• если у вас нет аллергии и других противопоказаний, но наблюдается хроническая усталость, просто ежедневно добавляйте в чай ​​щепотку сушеных листьев;
• всегда следует помнить, что продукты из листа и ягод обладают мочегонным действием, а при опасениях обезвоживания лучше не пить брусничный чай каждый день, а принимать курсами по 2-3 недели, затем принимать перерыв на такой же срок;
• Еще один важный момент — способность ежедневных напитков из листа брусники снижать уровень калия, что не полезно при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Когда пришло время собирать листья брусники, а прошлогодний урожай еще не исчерпан, не выбрасывайте: сушеный лист годится три года, а урожай приносит далеко не каждый год.

Толокнянка похожа на бруснику, но если ее попробовать, то сразу поймешь, что мучнистая роса не идет ни в какое сравнение с сочной горькой брусникой! И мы уже упоминали, что молодые листья брусники полезнее, чем те, которые собирают после созревания.

Использовать травяной сбор брусники, как и любой другой ресурс лечебных растений, следует с разумной осторожностью и вниманием. Не забывайте о необычайно сильной магии брусники. Даже просто изучив материалы и обзоры в Интернете, можно узнать много полезного!

В России бруснику за полезные свойства и приятный вкус называют царской ягодой, чудо-ягодой, ягодой бессмертия. Ни один праздничный стол не обходится без морсов и десертов из брусники.Эту ягоду любят добавлять в различные салаты, готовить из нее всевозможные соусы и просто украшать любое блюдо. Сама я люблю бруснику за ее терпкий, кисло-сладкий вкус. Что касается брусничного сока, то он очень часто присутствует в нашем рационе. Его свежий, тонизирующий вкус не заменяет никакая другая ягода.

Лечебные свойства тоже велики и разнообразны, и давайте разберемся, чем, собственно, клюква так полезна? Тем более, что сейчас на дворе осень, и у каждого из нас есть возможность сделать запасы свежей брусники на Новый год и на всю зиму.

А из этой статьи вы узнаете:

• Когда созревает брусника?
• Чем полезна брусника?
• Кому следует осторожно принимать бруснику?
• Варианты хранения брусники
• Рецепты с брусникой

Когда созревает брусника?

Зрелая брусника имеет кислый, терпкий вкус с легкой горчинкой. На самом деле очень вкусная ягода. Сбор брусники начинается в первой половине осени, а точнее с середины сентября по ноябрь включительно, до первых заморозков.Ценители лесных ягод советуют собирать бруснику в октябре, к этому времени она становится самой вкусной и полностью созревшей по витаминно-минеральным веществам.

В России брусника растет практически везде, кроме тех мест, где снег лежит круглый год. Может расти и в горах, и на равнинах, и на торфяных болотах. Но предпочтение отдается сосново-еловым лесам с влажной почвой, любит тайгу …

Бруснику необходимо собирать вдали от дорог, желательно в экологически чистых местах (лес, тайга), поскольку ягоды имеют свойство поглощать радионуклиды.Свежая, часто вымоченная брусника продается на базарах, а в магазинах она находится на прилавках почти круглый год. Но если вы хотите сделать собственные запасы на зиму, то покупать его имеет смысл в октябре / ноябре, когда он самый полезный и свежий.

Чем полезна брусника?

Полезные свойства есть как в ягодах брусники, так и в ее листьях. Если ягоды собирают осенью, то листья брусники собирают ранней весной, до цветения, обычно в апреле / ​​мае.Листочки просто отрывают, а потом сушат.

Брусника содержит целый букет различных витаминов и минералов:

Брусника богата органическими кислотами, такими как лимонная, яблочная, бензойная, щавелевая, уксусная, глиоксиловая, пировиноградная, гидроксипировиноградная, Α-кетоглутаровая, глюкозидная вакцина (до 0,1%), хлорид идеина, ликопин, зеаксантин и другие. Брусника также содержит различные сахара.

Семена ягод содержат большое количество жирных масел, до 60%, и, как правило, это линолевая (Омега-6) и линоленовая (Омега-3) кислоты.Также есть много витаминов, особенно наш любимый C (до 16,5%), а также A, B1, B2, E и PP.

Ягоды богаты микро и макроэлементами, это калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, марганец. А еще нужно знать, что брусника — отличный поставщик пищевых волокон — 12,5%. Это полезно тем, у кого проблемы с пищеварением.

Бруснику используют при различных заболеваниях:

Брусника противопоказания

Отвары из листьев брусники и самой ягоды следует с осторожностью принимать тем, у кого пониженное давление.

Как хранить бруснику?

Ягоды брусники из-за содержания бензойной кислоты не требуют особых условий хранения. Конечно, в свежем виде все полезные свойства максимально сохраняются. И есть несколько простых способов, как хранить бруснику без термической обработки:

Замоченные ягоды. Ягоды тщательно перебирают и промывают холодной проточной водой. Далее переложить в стеклянные банки и влить сироп.

Приготовление сиропа:

• 1 литр воды
• 2 столовые ложки сахара
• 0.5 чайных ложек соли

Можно также использовать для заливки холодной кипяченой воды. Банки закрывают обычными пластиковыми или навинчивающимися крышками и ставят в холодное место. Срок годности может составлять от двух до четырех месяцев. Эта брусника отлично подходит для приготовления морсов, киселей, десертов. Также его можно использовать в рыбных и мясных блюдах.

Брусника в соке. Перебираем и промываем ягоды, ждем, пока стечет вода. Далее насыпьте ягоды в удобную емкость, примерно слоем примерно 7-10 см.Растолкаем их ложкой или ступкой, чтобы все ягоды дали сок. Так же поступаем со всеми последующими слоями брусники. Накройте наполненную банку тканью и сверху положите гнет. После этого поставьте емкость в прохладное место (холодильник / погреб) для дальнейшего хранения.

Брусника в сахаре. Промытые ягоды помещаем в емкость, наполняя ее наполовину. Затем мы притесняем их. Когда брусника начнет сок, заливаем ее сахаром (300 грамм на 1 килограмм ягод).Далее заливаем прохладной кипяченой водой. Закройте банку и храните в темном прохладном месте.

Брусника сушеная. Очищенные от мусора ягоды вылить тонким слоем на противень. Далее ставим в духовку, разогретую до 60 градусов. Время от времени осторожно помешивайте и проверяйте их готовность. Сушеную бруснику складываем в льняные мешочки и храним в сухом месте при комнатной температуре.

Брусника замороженная. Считается, что замораживание брусники — самый популярный и удобный способ хранения в домашних условиях.

Первый способ: Сортируем, промываем и даем просохнуть. Далее разложите их тонким слоем на любой покрытой пищевой пленкой поверхности (противне / разделочной доске) и поместите в морозильную камеру. Как только ягоды затвердеют, сложите их в пакеты и уберите в морозильную камеру для дальнейшего хранения.

Второй способ: 3 бруснику заморозить в виде пюре. Для этого приготовленные ягоды измельчите в блендере до состояния пюре, также можно добавить сахар (по вкусу).Полученную массу переложить в пакеты и поставить в морозильную камеру для глубокой заморозки и дальнейшего хранения.

Рецепты с брусникой

Брусника обладает прекрасным вкусом, и многие хозяйки используют разные рецепты, чтобы эта ягода была на столе круглый год. Вот несколько из них:

Варенье из брусники

Сортируем ягоды брусники, убираем мусор, промываем и даем стечь воде. Затем кладем ягоды в эмалированную посуду и заливаем кипятком буквально на 2-3 минуты, чтобы убрать лишнюю горечь.Затем ягоды отбрасываем на дуршлаг. Готовим сироп. Как только сироп закипит, добавьте ягоды. Пропорции:

• Ягоды брусники — 1 кг
• сахарный песок — 1,3 кг
• вода — 1 стакан

Варить джем на медленном огне до готовности, примерно 10-15 минут. И есть небольшая хитрость! Чтобы в дальнейшем варенье избавилось от плесени и излишней горечи при варке на сковороде, опустите серебряную ложку.

Брусничный джем

Перебираем ягоды и промываем.Далее ошпарить кипятком и откинуть на дуршлаг, убрав тем самым горечь. Для варенья из брусники потребуются либо яблоки, либо груши. Разрезать плод на четыре части, удалив при этом сердцевину. Сварите сироп и добавьте к нему бруснику и фрукты (яблоки или груши). Варить на медленном огне, пока плоды не станут прозрачными. Раскладываем горячее варенье по банкам и закрываем крышками.

Это варенье можно использовать в качестве начинки для пирогов или блинов, а также готовить к нему бутерброды с чаем.

Для приготовления варенья из брусники вам понадобится:

• Ягоды брусники — 1 кг
• Фрукты (яблоки или груши) — 250 грамм
• Сахар — 300 грамм
• Вода — 0.5 чашек

Морс брусничный

Шикарный напиток, утоляющий жажду, тонизирующий и насыщающий организм множеством витаминов и минералов.

Для приготовления морса вам понадобится:

• Вода — 3 литра
• Ягоды брусники — 500 грамм
• Сахар — 6 столовых ложек (меньше или больше по вкусу)

Чистые, вымытые ягоды складываем в емкость (только не металлическую) и растираем ступкой. Отжать ягоды.Брусничный сок ставят на время в холодильник, а экстракты ягод кладут в эмалированную кастрюлю, заливают водой и доводят до кипения, но не кипятят. Процедить и добавить сахар. Как только сахар растворится, добавьте клюквенный сок. Дать напитку остыть и настоять. Все — брусничный сок готов! Приятного аппетита!

Будь здоров и оставайся на связи!

как вылечить листья растения

Брусника или брусника — небольшой кустарник с прямостоячими мелковетвистыми побегами высотой до 15-20 см.

Внешний вид и где растет

Внешний вид и где растет

Листья на стебле попеременно и часто, форма их обратнояйцевидная или эллиптическая, поверхность блестящая. Этот кустарник называют вечнозеленым, но это не совсем так, листья все равно постепенно опадают.
Чаще всего растет в сосновых и лиственничных лесах, но часто встречается в березовых лесах, на окраинах болот и на полянах.

Может расти сплошным покровом на большой территории (тундра), в других местах обычно встречаются небольшие скопления.Лесные участки, где обильно произрастают кусты, называют брусничным.
В отличие от черники и брусники не так требовательны к плодородию почвы и влажности. Кое-где они даже сосуществуют.

В лесополосе цветет в конце мая — начале июня, продолжительность цветения около двух недель.
Бледно-розовые лепестки венчика колокольчатые.
Плоды — ягоды круглой формы, ярко-красного цвета.

Время сбора

Лесные ягоды созревают к концу августа, когда начинается сбор урожая.Их собирают вручную, часто с помощью специального приспособления — лопаты или так называемого комбайна. Напротив, брусника не мнется при использовании. Правда, перебирать их тоже приходится, удаляя лесной мусор, листья кустарников и недозрелые плоды.

Неокрашенные ягоды рассыпаются тонким слоем и через некоторое время созревают.

В районах, где особенно много ягод с их хорошими урожаями, за несколько часов можно собрать пару ведер, это, конечно, возможно при использовании комбайна.

Следует учесть, что, применяя его, нужно бережно относиться к кустам, потому что они очень медленно растут и повреждают свои побеги листьями, нанося значительный урон.

Брусника — лес-долгожитель, возраст может достигать 100 лет

Брусника от других лесных ягод отличается интересной особенностью — они прекрасно сохраняются долгое время, без каких-либо особых условий и при этом не теряют своих целебных и вкусовых свойств.Этой особенностью она обязана бензойной кислоте, содержащейся в ягодах.

Способы консервирования ягод

Мочеиспускание в воде

Это самый простой и распространенный способ консервирования ягод. Для этого их сортируют, удаляют недозревшие, поврежденные и отрывают стебель. После переезда клюкву промывают чистой холодной водой и затем помещают в тару (банки, бочки). После этого емкость с ягодами заливают холодной кипяченой водой, и помещают на хранение в холодное место.

При таком способе консервирования сохраняется наибольшее количество полезных веществ, а свободная бензойная кислота не допускает ферментации ягод и сока.

Существует разновидность этого метода сохранения. Его отличия от первого заключаются в следующем: пронумерованные ягоды плотно укладывают в емкость и заливают специальным раствором. Готовится просто: на 10кг. брусники берут 4-5л. воду, воду необходимо прокипятить и остудить, не забудьте добавить в нее 0,5 кг. Сахара. Иногда для придания своеобразного вкуса вместо сахара используют мед, также добавляют корицу, гвоздику и яблоки.

Замоченные ягоды храним в помещении около двух суток, а затем убираем в холодное место (погреб, холодильник).Влажная брусника будет готова примерно через месяц.

Сахарный

Подготовленные ягоды вымесить или пропустить через мясорубку. Полученную массу кладем в миску и добавляем сахар из расчета 1 кг. ягоды 0,5кг. Сахара. Если продукт хранится не в холодильнике или леднике, то следует увеличить количество сахара. Ягоды с сахаром постоянно помешивать до растворения. Готовая масса разливается по банкам.

Варенье

Из брусники получается очень вкусно и полезно.Готовится он следующим образом: подготовленные ягоды отмеряем мерной емкостью (литровая банка), затем переливаем в эмалированную посуду, доливаем воду из расчета на 1 кг. полстакана воды и сахар — на 1 кг. ягоды 0,5кг. Сахара. Все перемешиваем и поджигаем. Варить на слабом огне до готовности.

Помимо вышеуказанных способов консервирования, многие другие продукты получают из свежих ягод, например, брусничный сок, сиропы, джемы и т. Д., А также используются в качестве приправы для салатов, мяса, птицы и рыбных блюд.

Брусничный сок

Готовится она так: взять два стакана брусники, вымесить ягоды, затем залить этой массой 1л. горячей воды, поставить смесь на огонь и довести до кипения. После этого снимите с огня и профильтруйте. Когда бульон остынет, добавить сахар по вкусу. Морс готов.

Еще один рецепт приготовления морса: полтора стакана протертых фруктов засыпают половиной стакана сахара, перемешивают и оставляют на несколько часов до выделения сока.Полученный сироп сливают, оставшуюся массу заливают 1л. воды и поставить кипятить на 5-7мин. Отвар остудить, процедить. Затем его добавляют в полученный ранее сироп. Морс готов.

Преимущества

Брусника имеет слегка терпкий, горьковато-кислый вкус, благодаря этим качествам прекрасно дополняет различные блюда в кулинарии. Особенно подходит для мясных блюд из дичи и дичи, придавая им пикантный вкус.

Полезные свойства этой ягоды успешно используются в народной медицине.Брусничный сок снимает давление, утоляет жажду и улучшает общее самочувствие при высоких температурах. Отвары и настои дают при простуде и ревматизме.

Листья кустарника обладают хорошими лечебными свойствами. Их собирают либо весной перед цветением кустов, либо осенью, когда ягода полностью созрела. Наиболее полезны листья, собранные с хорошо освещенных мест. Собранное сырье сушат в темном, хорошо проветриваемом помещении. Если листья были приготовлены в правильное время, в высушенном состоянии они зеленые, с коричневыми точками на нижней стороне.Хранение листов осуществляется в стеклянной таре или в брезентовых мешках. Срок годности от 3 до 4 лет.
В листьях много лекарственного вещества — арбутина, также в них есть таниды, органические кислоты, гликозиды, сахар, каротин и фитонциды.

Из сушеных листьев делают в основном отвары и настои. Их дают как мочегонное и вяжущее средство, они также лечат ревматизм и снимают боль в горле.

Цветки брусники служат пчелам как медонос, а хорошая зимостойкость дает пищу лесным обитателям осенью и в суровые зимы.

Цена на бруснику, как и на все лесные ягоды, зависит от распространенности и урожайности в конкретном регионе. В Кировской области стоимость 1л. ягоды около 100 руб. (Сезон 2012 г.), цена достаточно низкая, это связано с хорошим урожаем в этом году. В последние годы он колеблется в районе 150 рублей.
Ягоды можно купить в магазине, на рынке и у местных, занимающихся сбором ягод.

Время цветения: май июнь.

Распространение: Брусника широко распространена в лесной полосе европейской части страны, в Сибири и на Дальнем Востоке.Родина — сосновые леса севера.

Места произрастания: Брусника произрастает в хвойных, смешанных, лиственных лесах, вдоль кустарников и на торфяниках.

Применимая часть: спелых ягод и листьев.

Срок сбора: Ягоды брусники собирают в сентябре — октябре, листья — в мае — июне.

Химический состав: Листья брусники содержат галловую и эллаговую кислоты, глюкозид арбутин (5-7%), флавонол (0.5-0,6%), гидрохинон, дубильные вещества, винная кислота, витамин С. Ягоды содержат сахар (глюкозу и фруктозу), азотистые вещества, органические кислоты (яблочную, лимонную, бензойную, щавелевую, уксусную, пировиноградную, глиоксиловую, α-кетоглутаровую). , глюкозид вакцинин, идеин хлорид, ликопин, зеаксантин, витамины (A-0,05-0,12 мг%, C -8-15 мг%), фитонциды. Бензойная кислота обладает сильным антисептическим (противогнилостным) свойством и хорошо защищает бруснику от быстрой порчи. В бруснике также присутствует марганец (оксиды марганца — до 0.4% от массы золы).

Сбор и подготовка: Сбор урожая проводят ранней весной, до цветения или поздней осенью, после плодоношения. Повторную подготовку на том же месте можно проводить не ранее, чем через пять лет.

Листья собирают вручную или срезают листовые стебли. Сырье сушат в проветриваемых помещениях, а также на чердаках или на открытом воздухе под навесом, разложив его тонким слоем и периодически переворачивая.Хранить в тканевых или бумажных пакетах. Срок годности сырья 3 года.

Ягоды брусники собирают поздней осенью. Они хорошо сохраняются в воде благодаря содержащемуся в них натуральному консерванту — бензойной кислоте. Ягоды перебирают, промывают, раскладывают по банкам, заливают холодной кипяченой водой, закрывают и ставят на 2 — 3 дня в холодное место. Затем воду нужно заменить свежей. Банки плотно закрываются пластиковыми крышками. Хранить в темном прохладном месте. Таким образом, ягоды можно хранить всю зиму.

Для более длительного хранения ягоды можно сушить или консервировать. Сушат ягоды на сите в духовке при температуре не выше 60 ° С, при этом их нужно периодически перемешивать.

Противопоказания: болезнь почек, осторожно употребляйте больным гипертонией, поэтому брусника быстро снижает артериальное давление. При холецистите пациенту лучше воздержаться от употребления брусники. Брусника также противопоказана людям с повышенной чувствительностью.

Заявление:

Настой из листьев черники обладает мочегонными, антисептическими и вяжущими свойствами и в этом отношении очень похож по действию на листья толокнянки.

Листья брусники используются при диарее, заболеваниях почек, печени, ночном недержании мочи, подагре и длительном суставном ревматизме.

Ягоды и листья брусники широко используются в качестве противозачаточного средства. Водный настой из ягод утоляет жажду, его дают больным с лихорадкой. Брусничная вода обладает легким слабительным действием.Вареная брусника с медом применяется при туберкулезе легких и кровохарканье. Свежую, размоченную и вареную бруснику используют при катарах желудка с недостаточной кислотностью, диарее, ревматизме, подагре и как мочегонное средство.

В Карачаево-Черкесии водный экстракт клюквы вместе с цветочными корзинами ромашки применяют при болях в печени.

В научной медицине отвар и настой из листьев брусники применяют при мочекаменной болезни, ревматизме, подагре и как мочегонное средство.

Способ применения:

1) 1 столовую ложку измельченных листьев брусники заварить 1 стаканом кипятка, кипятить 5 минут, настоять 1 час, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3-4 раза в день до еды.

2) 1 чайную ложку листьев брусники настоять 1 час в 1 1/2 стакана кипятка, процедить. Принимать по 1/2 стакана 2-4 раза в день до еды.

3) Приготовить смесь ягод и листьев брусники, травы зверобоя (взять по 1 столовой ложке каждого компонента). Смесь прокипятить 10 минут в 3 стаканах воды, настаивать 1 час, процедить.Принимать по 1/2 стакана 5 раз в день, начиная с 4 часов дня, при непроизвольном ночном мочеиспускании.

Брусника — это лесная ягода, которая веками использовалась человеком как лекарство для лечения и профилактики определенного спектра заболеваний. Кроме того, ягоду собирают как лакомство, а также используют для приготовления кулинарных блюд. Современная косметология также считает бруснику ценным растительным средством, которое добавляют в состав домашних или производственных препаратов. Клюква, настои готовят из брусники, используя не только плоды растения, но и его листья.

Среда выращивания

Местом обитания этого растения считаются северные территории России, где чаще всего преобладает зона лесов и тундр, а также болотистая местность. Ягоды произрастают в лесу, предпочитая лиственные, хвойные и смешанные типы лесов. Часто растение можно встретить на торфяном болоте или в тундровой равнине.

Брусника наиболее распространена в Сибири, на Дальнем Востоке, в Архангельской, Мурманской, Вологодской областях средней полосы России.Северный порог ареала доходит до приграничной территории с Финляндией, а на востоке граничит с побережьем полуострова Чукотка, который находится недалеко от Тихого океана. Восточная территория распространения брусники включает Курильские острова, Сахалин, морское побережье Охотского моря и Приморье.

В южном направлении ареал простирается до границ России и Казахстана, но обходит зону степей и полупустынь. Примерно в районе Омской области ареал выходит на Урал.Небольшие участки произрастания брусники есть в высокогорных районах — на Кавказе и в Карпатах.

В горных и низинных ландшафтах тундровой зоны растение преобладает в травяном и низком кустарничковом ярусе флоры. В лесной зоне брусника, растущая в траве, предпочитает места с хвойными деревьями или смешанные хвойно-лиственные светлые участки, поскольку ее продуктивность определяется тем, насколько близко кроны древесного яруса — деревья и высокие кустарники.

На участках хвойных лесов с небольшой долей густоты кроны самые крупные ягоды вырастают в размерах, а их количество позволяет собрать хороший урожай. На болотистых почвах брусника выбирает замшелые участки и часто уживается с черникой.

Замечено, что на участках вырубки деревьев в первые 1-2 года урожайность брусники могла увеличиваться, но после этого начала резко снижаться из-за отсутствия верхнего яруса брусники. деревья существенно изменили экологический режим заболачивания территории.

Как это выглядит?

Брусника — вечнозеленый низкорослый кустарник, стебель которого разветвленный, а на нем попеременно расположены листья, края которых загнуты внутрь и имеют форму эллипса. Листья брусники имеют насыщенно-зеленый цвет внешней поверхности и бледно-зеленый цвет внутренней стороны. На ощупь листья твердые, плотные. Цветет куст в мае-июне, имеет мелкие цветки белого или бледно-розового цвета, расположенные по несколько штук рядом друг с другом в виде кисти.Цветы считаются отличным медоносом и опыляются насекомыми.

После цветения растение дает плоды округлой формы, которые в начале созревания имеют белый цвет, а спелые ягоды — ярко-красный цвет. Внутри плода находится большое количество очень мелких семян. На ветке ягоды чаще всего растут небольшой гроздью, за что бруснику иногда называют «северным виноградом». Вкус спелой брусники кисло-сладкий, есть горчинка.Клюква, перезимовавшая под снежным покровом, становится сладкой на вкус, но совершенно непригодной для транспортировки и хранения.

Брусника распространяется по своей среде обитания с помощью животных и птиц. Яркие, спелые и вкусные плоды привлекают животных и птиц — они с удовольствием питаются брусникой, а затем непереваренные мелкие семена естественным образом попадают в почву и в благоприятных условиях прорастают.

Корневая система растения имеет главный корень, вокруг которого расположены придаточные корни.У корней растения есть одна интересная особенность — они создают симбиотическую связь с почвенным мицелием. Благодаря мицелию растение поглощает как можно больше питательных веществ из почвы, даже на почвах, где содержание питательных веществ крайне ограничено. Если эти симбиотические отношения нарушаются, растение в конечном итоге обмелывается и умирает.

Время сбора ягод и листьев

Сбор ягод клюквы производят по мере созревания.Срок сбора во многом будет определяться географическим положением его произрастания, и чем севернее ареал распространения растения, тем позже будет указано созревание плодов брусники.

В северных широтах ягоды созревают в октябре, в центральных регионах России брусника созревает в конце сентября, в более южных — к концу августа. Важную роль для участка, на котором произрастает ягода, играет такое географическое понятие, как «высота над уровнем моря».Кроме того, немаловажным фактором является свет. Так, например, в лесах Карелии, где ельники имеют плотно сомкнутую крону, созревание ягод может быть перенесено на более поздний срок — примерно на 2-3 недели.

Листья брусники остаются зелеными даже зимой под снежным покровом. Лист вечнозеленой брусники с растения собирают дважды в год. Первое время их можно собирать, как только растает снег.Важно провести этап подготовки до начала цветения брусники — тогда в лекарственном сырье будет максимальное содержание биологически активных компонентов.

Второй раз собирать лист брусники можно только после окончания периода плодоношения, то есть буквально до того, как растение покроет снегом. Листья брусники собирают вручную, почерневшие или коричневые листья для заготовок не подходят — их сразу отбирают из общей массы. Заготовленные листья листьев без промедления отправляют на сушку.

По официальным данным, в России ежегодно собирают до 150 тонн ягод и около 8 тонн листа брусники, которые используются в фармакологии. Основными поставщиками дикорастущего брусничного сырья являются Архангельская область и Карелия. Сбор брусники можно производить на любых участках ее произрастания, за исключением заповедников и национальных парков.

В ряде стран, в том числе и у нас, запрещено использовать специальные совки, грабли, комбайны и другие приспособления при уборке брусники, после применения которой многие растения погибают, и урожай от уцелевших экземпляров в последующие годы.

Во многих лесхозах для производства брусничного сырья массовыми заготовками оформляются специальные разрешения на заготовку. При этом соблюдаются все нормы по сохранению растений. Урожайность в местах, где сбор редок, самая высокая.

За какую недвижимость оцениваются?

Лист брусники имеет довольно богатый и специфический химический состав. Он содержит большое количество натуральных растительных кислот — винной, урсулоевой, хинной, галловой, эллаговой. Кроме того, растение богато арбутином, флавоноидами и дубильными веществами. Из листьев брусники делают отвары и настои, применяя их для лечения почек и мочевыделительной системы. Это главная лечебная ценность растения.

Ягоды брусники также богаты растительными кислотами — щавелевой, уксусной, лимонной, бензойной, яблочной и другими. Очень ценными компонентами плодов клюквы являются ликопин и вакцина. Ягоды вместе с листом брусники применяют при воспалительных заболеваниях почек и мочевыделительной системы. Кроме того, они хорошо зарекомендовали себя для устранения авитаминоза, в том числе для лечения подагры и ревматоидного артрита.

Из ягод делают заготовки — варенья, джемы, компоты или просто замоченные свежие ягоды в чистой родниковой воде, а затем используют в течение всего зимнего периода.Поскольку плоды брусники содержат довольно большое количество бензойной кислоты в качестве природного консерванта, она предотвращает брожение в продуктах из черники.

Собранные ягоды обычно «созревают» в течение 5-6 дней. При этом он становится немного мягче, а вкус более сладким. Это происходит из-за того, что натуральные кислоты из собранных ягод за короткий промежуток времени заменяются сахарами. Такие процессы происходят, когда ягоды достигают зрелости примерно на 70-80 процентов.

Белые, бело-розовые и зеленые плоды растения собирать не обязательно, так как они не могут созреть на этом этапе и превратиться в красные ягоды.

Растениеводство

Брусника в 20 веке перестала быть только дикорастущей ягодой. Теперь свежезамороженную бруснику можно купить практически в каждом супермаркете. В нашу страну ягоду чаще всего привозят из стран Балтии, Германии, Австрии, Норвегии, Финляндии, Польши.В этих странах впервые выращивать дикорастущее растение начали в 60-х годах.

Современные российские селекционеры также научились выращивать растение в промышленных масштабах. В России первые такие плантации начали появляться уже в 80-х годах. Кроме того, на дачных участках многие садоводы сейчас довольно успешно выращивают кусты брусники.

Бруснике требуется почва с кислым pH, богатая торфом, хвоей и питательным субстратом. Для благоприятного роста важно, чтобы растение получило хорошее освещение и достаточный полив.Как правило, для выращивания полноценный куст получается из семян, которые сейчас можно купить практически везде. Теперь вы даже можете выбирать по своему усмотрению, какой сорт брусники вам больше нравится — Ruby, RedPerl, Ida, Suzy, Coral, Kostroma Pink. Спрос на семена брусники довольно велик, поэтому разновидности сортов вскоре станут более обширными.

Многие знают о пользе брусники, но не все знают, что ее листья также содержат огромное количество витаминов и необходимых элементов.

Прием напитка из сушеных листьев помогает не только сохранить здоровье человеческого организма, но и избавиться от многих болезней.

Но чтобы отвар или настой обладал всеми полезными свойствами, нужно знать, как и когда собирать листья брусники, как их сушить и правильно заваривать.

Листья брусники можно собирать весной до начала бутонизации и осенью после начала плодоношения. Именно в эти периоды в зеленой массе содержится наибольшее количество ценных веществ.

Мы очень рады, что Вы посетили наш сайт !!!

Летом собирать сырье для сушки нет смысла, так как происходит отток витаминов в ягоды брусники, а засохшие листья плохо хранятся.

Таким образом, рекомендуется успевать собирать материал либо в конце апреля — начале мая, либо в конце сентября — начале октября. Более точные даты зависят от климатической зоны региона страны, в которой происходит сбор.

Как собрать

В сборе зеленой массы брусники для ее дальнейшего приготовления нет ничего сложного, но нужно соблюдать несколько простых правил:

Как собирать и хранить листья брусники

Заготовка листьев брусники предполагает всего две операции: очистку от мусора и сушку.

На первом этапе нужно просто рассортировать собранный материал, отделив растительные остатки и отдельные экземпляры, поврежденные при транспортировке.

Сушку можно проводить несколькими способами:

• на улице (если позволяет погода), но необходимо организовать специальный навес, так как при попадании на листья прямых солнечных лучей большая часть витаминов просто разрушится;
• в хорошо проветриваемом сухом помещении можно тонким слоем разложить собранные листья на рабочей поверхности;
• в духовке, одновременно установите минимальную температуру (около 400C) и откройте дверцу.Такая сушка займет около двух-трех часов, тогда как в предыдущих случаях эта операция занимала несколько дней.

В любом случае при сушке, чтобы листья не созрели, не загнили, а были равномерно просушены, их необходимо периодически переворачивать.

Качество сушки можно оценить по следующим параметрам: листья слегка загнуты вниз, не имеют запаха, имеют горьковатый привкус.

Цвет на внешней стороне листа остается темно-зеленым, а более светлая нижняя сторона характеризуется наличием коричневых жилок.

При соблюдении этих простых условий терапевтический материал может храниться 3 года.

Как заварить лист брусники

Заваривать самостоятельно заготовленные листья брусники можно по-разному, все зависит от того, какое заболевание вы хотите с их помощью вылечить.

Наиболее распространенные способы заваривания:

1. чай. Самый простой и быстрый способ приготовить лечебный напиток из сушеных листьев брусники. Сюда нужно залить 1 ч. сырье залить стаканом кипятка и дать настояться не более 15 минут, после чего чай можно слить и употреблять по назначению.Этот напиток при желании можно подсластить медом;
2. настой. Для его приготовления вам понадобится термос, в который налито 2 ст.л. ложки сырья и залить 0,5 л кипятка. Термос закрывают крышкой и в таком состоянии оставляют настояться напитку на 5 часов. По истечении этого времени напиток готов к употреблению;
3. отвар. Здесь предлагается залить стаканом кипятка 1 ст. высушить листья в небольшой кастрюле и варить смесь полчаса под крышкой.После этого отвару дают остыть, процеживают и употребляют по назначению.

Как пить настой, отвар и чай из листа клюквы

Лечение листьями брусники зависит от вида заболевания и всегда строго индивидуально. В целом рекомендуется употребление отвара или настоя не более одного-двух стаканов в день.

Схема приема состоит из коротких курсов с достаточно длинными паузами.

Один курс обычно составляет не более 10 дней приема листа брусники, после чего нужно сделать перерыв на 1 месяц, и только по истечении этого времени можно продолжать прием, повторно пройдя курс.Но даже из этого правила есть исключения: при некоторых заболеваниях (конечно, после предварительной консультации с врачом) один курс может составлять около трех недель, а затем предполагается пауза.

Но, как уже говорилось ранее, эта методика возможна во всех случаях, поэтому, если клюквенный лист используется как профилактическое средство для поддержания организма, то лучше придерживаться стандартной схемы использования.

В качестве примера ниже приведены некоторые заболевания, с которыми помогает справиться прием листа брусники, а также рекомендуемые дозировки.

• При гриппе и простуде — 2 ст. отвар через 30 минут после еды трижды в день.
• При заболеваниях мочевого пузыря (цистит и др.) — полстакана отвара через 30 минут после еды.
• При ревматизме и других заболеваниях суставов — 100 мл настоя каждые 6 часов
• Для укрепления иммунитета — по полчашки чая после еды 2 … 3 раза в день.
• При желчнокаменной болезни — 2 ст.л. инфузия каждые 6 часов
• При сахарном диабете — отвар 1 ст.или настой по 50 мл трижды в день до еды.
• При гипертонии — чай ​​по 150 мл в течение дня после еды.

Лечение заваренным листом брусники давно практикуется в народной медицине.

Также его полезные свойства доказаны научно и теперь он официально считается лекарственным средством, поэтому при желании его можно приобрести в любой аптеке.

Безусловно, самостоятельный сбор сырья для приготовления лечебных напитков из листьев брусники позволит сэкономить и быть уверенным в их качестве.Важно соблюдать простые правила их сбора и заготовки, о которых говорилось выше.

Facebook

Твиттер

В контакте с

Одноклассники

Google+

.