Home › Разное › Суп с фрикадельками и с брокколи – Рецепт Суп с брокколи и фрикадельками (фр. отдельно). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Posted on by — Leave a comment

Суп с фрикадельками и с брокколи – Рецепт Суп с брокколи и фрикадельками (фр. отдельно). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Суп с фрикадельками и брокколи

Вход
  • Категории
    • Рецепты первых блюд
    • Рецепты вторых блюд
    • Рецепты напитков
    • Заготовки и закуски
    • Салаты
    • Рецепты изделий из теста
    • Соусы и маринады
    • Рецепты сладостей
    • Национальные Кухни
    • Блюда на праздники
    • Диетические блюда
    • Другое
    Рецепты первых блюд3848
    • Борщи
    • Ботвинья
    • Бульоны
    • Гаспачо
    • Капустняк
    • Кулеш
    • Лагман
    • Окрошка
    • Рассольник
    • Свекольник
    • Сладкие супы
    • Солянка
    • Супы
    • Уха
    • Харчо
    • Хаш
    • Шурпа
    • Щи
    Рецепты вторых блюд22258
    • Мясо
    • Рыба
    • Овощи
    • Суши и роллы
    • Субпродукты
    • Блюда из круп
    • Азу
    • Бефстроганов
    • Бешбармак
    • Биточки
    • Бифштекс
    • Блюда из яиц
    • Бризоль
    • Буженина
    • Блюда из гречки
    • Блюда из капусты
    • Блюда из картофеля
    • Блюда из курицы
    • Блюда из печени
    • Блюда из риса
    • Блюда из фасоли
    • Блюда из чечевицы
    • Гарниры
    • Голубцы
    • Грибные блюда
    • Гуляш
    • Долма
    • Жаркое
    • Запеканки
    • Зразы
    • Каши
    • Котлеты
    • Крокеты
    • Лазанья
    • Люля-кебаб
    • Мамалыга
    • Мусака
    • Мясо по-французски
    • Овощные блюда
    • Омлет
    • Отбивные
    • Паэлья
    • Плов
    • Полента
    • Рагу
    • Рататуй
    • Ризотто
    • Роллы
    • Ромштекс
    • Ростбиф
    • Соте
    • Стейк
    • Тефтели
    • Тортилья
    • Фрикадельки
    • Фрикасе
    • Цыпленок табака
    • Чахохбили
    • Шашлык
    • Шницель
    • Яичница
    Безалкогольные напитки(1920)
    • Айран
    • Какао
    • Квас
    • Кисель
    • Компоты
    • Кофе
    • Лимонад
    • Молочный коктейль
    • Мохито
    • Пунш
    • Сбитень
    • Смузи
    • Чай
    • Горячий Шоколад
    Алкогольные напитки(193)
    • Вина
    • Глинтвейн
    • Грог
    • Лимончелло
    • Коньяк
    • Бренди
    • Мартини
    • Настойки
    • Пунш
    Рецепты заготовок(1212)
    • Баклажаны на зиму
    • Грибы на зиму
    • Кабачки на зиму
    • Квашение
    • Консервация
    • Мочение
    • Огурцы на зиму
    • Перец на зиму
    • Помидоры на зиму
    • Салаты на зиму
    • Сушка заготовок
    Рецепты закусок(7818)
    • Бастурма
    • Бутерброды
    • Горячие закуски
    • Жульен
    • Закуски из грибов и овощей
    • Закуски из мяса и птицы
    • Закуски из рыбы и креветок
    • Заливное
    • Икра овощная
    • Канапе
    • Кимчи
    • Лечо
    • Лобио
    • Паштеты
    • Салатные заправки
    • Террин
    • Тосты
    • Фондю
    • Форшмак
    • Холодные закуски
    • Хумус
    Салаты9022
    • Салат Винегрет
    • Салат Гнездо глухаря
    • Салат Гранатовый браслет
    • Салат греческий
    • Салат Грибная поляна
    • Салат из кальмаров
    • Салат из капусты
    • Салат из крабовых палочек
    • Салат из мидий
    • Салат из морепродуктов
    • Салат из моркови
    • Салат из огурцов
    • Салат из пекинской капусты
    • Салат из печени
    • Салат из печени трески
    • Салат из помидоров
    • Салат из редиски
    • Салат из редьки
    • Салат из свеклы

Суп с фрикадельками и брокколи: пошаговый рецепт с фото

пошаговый рецепт с фото

Суп с фрикадельками и брокколиСуп с фрикадельками и брокколи – отличный вариант для обеда или ужина, даже если вы придерживаетесь диетической схемы питания. Для супа можно использовать свежую или замороженную капусту, причем размораживать ее предварительно не нужно. Фарш для фрикаделек можно взять более жирный или же обезжиренный (из куриной грудки). Подойдет такой суп и для детского стола, правда к брокколи зачастую маленькие привереды относятся настороженно.

Ингредиенты

  • 200 г брокколи
  • 2 картофелины
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 200 г куриного фарша
  • 1/2 ч. л. соли
  • 3 щепотки специй
  • 2-3 веточки свежей зелени для подачи

Приготовление

Суп с фрикадельками и брокколи1. Подготовьте все нужные продукты для того, чтобы сварить вкусный суп на обед. Заранее бульон варить не нужно, так как в супе уже будут присутствовать фрикадельки. Хотя, по желанию, можно сварить овощной бульон на основе лука, моркови и кореньев (петрушки, пастернака, фенхеля и сельдерея). Овощи для супа можно заранее почистить и помыть.

Суп с фрикадельками и брокколи2. Картофель нарежьте небольшими кубиками. В кастрюле доведите до кипения воду и отправьте в нее картофель. После повторного закипания убавьте огонь и варите при неплотно закрытой крышке.

Суп с фрикадельками и брокколи3. Репчатый лук нарежьте небольшими кубиками, морковь также нарежьте или натрите на терке.

Суп с фрикадельками и брокколи4. На сковороде разогрейте растительное масло и переложите на раскаленную поверхность овощи. Обжаривайте на слабом огне, помешивая, в течение 3-4 минут. После чего переложите зажарку в кастрюлю.

Суп с фрикадельками и брокколи5. Брокколи помойте и разделите на небольшие соцветия. Так как это нежный овощ и варится в течение 7-10 минут, нет необходимости заранее отправлять его в кастрюлю.

Суп с фрикадельками и брокколи6. По желанию можно добавить в фарш куриное яйцо, а можно обойтись и без него – тогда фрикадельки получатся более мягкими. Главное – фарш подсолить 3 щепотками соли и добавить щепотку специй, перемешать. Формировать фрикадельки можно мокрыми руками или с помощью двух чайных ложек. Забросьте мясные шарики в кипящий суп и варите его еще 20 минут.

Суп с фрикадельками и брокколи

7. За 10 минут до окончания варки подсолите суп и отправьте в кастрюлю брокколи. Подавайте порционно, в горячем или теплом виде, со свежей зеленью.

Комментировать

Rating: 5.0/5. From 1 vote.