Сорта лука многолетнего с фото и описанием: на зелень, виды и разновидности

на зелень, виды и разновидности

Семейство луковых имеет около 600 разновидностей. Более 200 произрастают у нас.  Число сортов увеличивается за счет окультуривания дико произрастающих видов. Хозяева приусадебных, дачных участков выращивают многолетние луковые культуры. Батун, шнитт, слизун, шалот, душистый, косой, многоярусный – так называются самые популярные сорта овоща. С тонкими перьями, широкими, длинными, сладкими и горькими. У них ранняя зелень нежнее перьев репчатого лука. Отличается большим содержанием витаминов, минералов. Уход за этими сортами проще, так как посев проводится один раз в три – пять лет. Стоит рассмотреть топ-5 самых популярных луков.

Многообразие сортов многолетнего лука, дающих зелень

Лук-шалот (сорокозубка) схож с репчатым методом размножения. Батун выращивают ради зелени. На одном месте произрастает 5-7 лет. Шнитт-лук похож, но есть особенности. Участок желательно менять каждые 2-3 года. Особенностью многоярусного лука является образование воздушных луковичек в 3-4 яруса.

Слизун (поникающий) менее острый, полезен при малокровии.

Многолетний лук на садовом участке

Батун как разновидность многолетника

Лук-батун самый распространенный среди многолетников. У него крупные, темно-зеленые листья. Внешне, как у репчатого, но вкус более острый. В пищу идут только перья, головки отсутствуют. Существует несколько разновидностей батуна. Отличия проявляются в ветвлении, облиственности, скороспелости, морозоустойчивости. У всех сортов начинается рост пера сразу, как только растает снег.

Размножается этот вид семенами и делением куста. Семена высевают поздней осенью, рано весной, в конце лета. Подзимний и весенний посев дает урожай в конце июля, августе. При летнем – осенью появляется несколько перьев, весной листья быстро дают товарную продукцию.

Первую зелень, в виде нежных перьев, можно получить в начале весны. Надо накрыть участок, с посеянными осенью семенами, полиэтиленовой пленкой сразу после таяния снега.

При вегетативном размножении растения высаживают осенью с середины сентября до второй половины октября или рано весной. Корневище разделяют на части по 2-3 растения, подрезают корни до 3-4 см, обрезают листья до 5-8 см. При высаживании не засыпать землей точку роста.

Лук батун на садовом участке

Слизун с широкими плоскими перьями

Лук-слизун – многолетнее растение, устойчивое к морозам. На одном участке растет больше пяти лет. Перья плоские, хрупкие. От других отличается нежным, неострым вкусом. Зелень долго не теряет вкусовых качеств, употребляется в пищу до начала стрелкования.

Корневая система расположена на глубине до 20 сантиметров. Растение любит влагу, хорошо растет при поливе засеянного участка. Нетребовательно к свету. Растет в плохо освещаемых местах.

Характеризуется способностью отращивать листья круглогодично.

Размножается семенами и вегетативно. Посадка, уход, пересаживание аналогичны луку-батуну. Посеяв семена в июле, урожай собирают на третьей недели апреля. Перья готовы к употреблению спустя две – три недели после оттаивания земли.

Лук слизун

Многоярусный

Это одно из самых морозоустойчивых травянистых растений. На одном участке растет до семи лет. В пищу употребляют зеленую массу, прикорневые и крупные воздушные луковицы, которые образуются в 2-4 яруса вместо соцветий. Из-за отсутствия периода покоя, высадка производится круглый год. Зелень появляется через месяц после высаживания в землю.

Листья данного лука отрастают быстрее ботуна на несколько дней.

Размножение проводится делением маточной луковицы или воздушными луковичками. Для получения посадочного материала необходим маточный участок. Площади в два квадратных метра достаточно для обеспечения воздушными луковицами в необходимом количестве. Для получения более крупных луковиц, многоярусныйвид выращивают из севка.

Для выгонки зелени на подоконнике используют воздушные головки. После уборки урожая их подсушивают, помещают в прохладное, сухое место. Так луковички не пересохнут до посадки. Через 20 дней после высадки, на кухне вырастут листья до полуметра высотой.

Лук многоярусный крупным планом

Шнитт

Шнитт-лук в чем-то схож с батуном. Способом посадки, биологическими требованиями. Внешнее отличие определяется более узкими, крепкими листьями. Срезанные перья не рассыпаются, оставаясь в пучках. Товарный вид лучше, при транспортировке почти не повреждаются.

Растение очень морозоустойчивое. Листья начинают отрастать под снегом.

При выращивании на одном участке от трех лет, происходит снижение урожая, листья мельчают, образуется мощная дернина. Можно использовать для выращивания зелени зимой.

Осенью корневища выкапывают, хранят в подвалах не менее месяца, высаживают в горшки с плодородной землей. Помещают в теплое место, поливают. Через три недели отрастают листья. С одного растения можно трижды собрать урожай.

Эту разновидность так же выращивают, как декоративное растение. Высаживают на клумбы, вокруг дорожек, для украшения газонов, применяют как бордюрное растение. Спустя год образуются цветоносные стрелки с шарообразными зонтиками. Оттенки их от розового до фиолетового цвета. Цветущие растения похожи на чудесные, красочные ковры.

Цветущий лук шнитт на дачном участке, растущий вдоль дорожки

Шалот

Лук-шалот – разновидность репчатого. Луковицы мелкие, вызревают на две декады раньше репки. На вкус не такие острые, как репчатые. Зелень нежная, прямостоячая, перьев в 3-4 раза больше, чем у репки. Выращивают чаще для зеленой массы. Луковицы употребляют реже из-за того, что они мелкие и состоят из нескольких зубков. Отсюда еще одно название – сорокозубка.

Для посадки головки делятся на зубки или высаживаются целиком. Тогда пучок зелени будет больше. Реже высевают семена. В первый год образуются маленькие луковички из 3 – 5 зубков. На второй – крупные луковицы. Некоторые из них образуют стрелки, соцветия и дают семена.

У шалота длительный период покоя. Перед посадкой головки надо обрезать по плечики. Прогреть 3 часа в горячей воде при температуре 45 градусов.

Недавно собранный лук шалот

Как ухаживать за луковыми видами многолетников?

Луковые культуры относятся к одному семейству. Чтобы избежать поражения вредителями и болезнями, их нельзя растить на одном участке. Основной уход сводится к поливу, рыхлению, прополке, внесению удобрений.

При хороших погодных условиях лук поливают четыре раза за сезон. В засушливую погоду – каждые полторы декады. После полива почву рыхлят. Первое глубокое рыхление проводят весной. Это благоприятно влияет на рост корней и листьев. Вместе с поливом вносят минеральные удобрения. Пропалывают по мере необходимости.

Ценность многолетних луков обусловлена возможностью растить зеленое перо, с помощью выгонки, в течение всего несезонного периода.

Многолетний лук: виды и сорта, выращивание, размножение

Разве кто-то из российских дачников не выращивает на своем участке лук? И помимо культивирования однолетних репчатых сортов, огородники с удовольствием разводят и многолетние луки. И если грамотно подобрать вид овоща, подгадать со сроками его посадки и обеспечить должный уход, то вполне реально на весь предстоящий сезон обеспечить себя и зеленым лучком, и «репкой».

Буквально все многолетние луки богаты витаминами, незаменимыми аминокислотами. Регулярное употребление этого овоща положительно влияет на обмен веществ, пищеварительную систему и состояние иммунитета.

Многолетние луки чаще выращивают на зелень. Они просты в уходе, холодостойки, устойчивы к сорнякам и болезням. Многие виды могут давать стабильно высокие урожаи на протяжении 3-5 лет. Какие же сорта многолетних луков стоит посадить у себя на участке? И как осуществляется их размножение?

Неприхотливые сорта многолетнего лука

Многие дачники создают целые луковые «плантации» на огороде, высаживая на грядках сразу несколько сортов овоща. Это вполне оправдано, поскольку так можно не только удовлетворить гастрономические пристрастия всей семьи, но и приукрасить участок, поскольку многолетние сорта лука славятся и своими декоративными свойствами.

Рассмотрим самые популярные виды многолетних луков.

Лук-батун

Листочки лука – дудчатые, длинные, зеленые. Размножают овощ и семенами, и вегетативно.
Популярные сорта: Апрельский, Майский, Ладожский, Нежность.

Шнитт-лук

Небольшие трубчатые листья отличаются нежно-острым вкусом. Есть 2 разновидности овоща – европейская и сибирская. Зелень срезают пару раз за сезон или понемногу на протяжении всего лета. За счет ярких соцветий, шнитт-лук используется и как декоративная культура.
Популярные сорта: Богемия, Медонос, Чемал.

Многоярусный лук

Вместо соцветий растение образует несколько ярусов воздушных луковичек – бульбочек. Именно с помощью них и происходит размножение многоярусных луков. Представители вида являются самыми скороспелыми – зеленые перышки начинают срезать уже в середине весны.
Доступные дачникам сорта: Ликова и Память.

Лук-шалот

Очень популярный вид многолетних луков – питательный, чрезвычайно полезный и вкусный, выносливый. Размножается только вегетативно.
Популярные сорта лука-шалота: Белозерец 94, Кубанский желтый Д-322, Сибирский желтый, Спринт.

Лук-слизун

Листочки лука – длинные, зеленые, плоской формы, очень сочные и вкусные, морозостойки. Зелень часто используется в качестве приправы к блюдам и маринадам.
Хорошие сорта лука-слизуна: Грин, Лидер

Душистый лук

Листочки лука – плоски, темно-серого окраса, узкие. Все представители этого вида славятся своими полезными свойствами и отличными вкусовыми качествами. Помимо этого, посадки еще и огород украсят своими красивыми соцветиями.
Популярные сорта душистого лука: Ароматный, Бенефис, Априор, Джусай, Звездочет, Восточный.

Выращивание многолетнего лука

Под высадку многолетних луков выделяется отдельная территория, которая в предстоящие 5 лет будет занята только этим овощем. Растения лучше развиваются в рыхлой, хорошо дренированной, нейтральной или слабокислой почве. А вот переизбыток влаги может только навредить овощу.

Подготовка грядок к выращиванию многолетнего лука включает следующие мероприятия:
• Осенняя перекопка грядки и внесение в почву навоза и фосфорно-калийных подкормок.
• Весенняя прополка участка и внесение азотных удобрений.

Цикл развития многолетнего лука – 2 года. В первый год на растении появляется розетка с листочками, а на следующий – цветоносы с плодами и семенами. Цветоносы затем отмирают, а сам лук живет благодаря почкам возобновления, которые имеются на корневище.

Посадка многолетних луков может осуществляться либо семенным способом, либо вегетативным. Какой из них выбрать, будет зависеть от вида растения, выбранного для высадки.

Семенное размножение многолетних луков

Семена многолетнего лука в открытый грунт, как правило, высеваются по весне или под зиму. В этом случае, первые ростки появляются над поверхностью почвы только на 10-14 день после посадки. Лук в последующие месяцы развиваться будет медленно, требуя постоянного внимания.

Чтобы избежать лишних хлопот, опытные дачники используют рассадный метод. Семена поверхностно высеваются в рассадные ящики в марте.
Чтобы всходы появились быстрее, семена предварительно обрабатывают – промывают в марганцовке, на сутки замачивают в воде, тщательно сушат.

Рассаде важно обеспечить оптимальные условия. Температура до появления ростков – 20-22 ?C, далее – 17-20 ?C. На открытый участок готовую рассаду пересаживают спустя 60-70 дн – по времени это примерно середина мая.

Вегетативное размножение многолетнего лука

Некоторые виды многолетнего лука (например, многоярусный) не образует в процессе своего роста семян, а потому в ряде случаев возможно лишь вегетативное размножение растения. А то, какой именно способ здесь применяется, зависит от видовых особенностей выбранного сорта лука.

Если размножать многолетний лук делением корневищ, то используются корневища уже взрослых растений (3-4 года). Деление осуществляют либо ранней весной, либо в конце летнего сезона. И лук только тогда приживется, когда каждая получившаяся деленка будет иметь развитый корешок. Посадочный материал высаживается на открытую грядку по схеме 20*70 см.

Часто для размножения многолетних луков используются бульбочки, пристрелочные и дочерние луковицы. Например, у сортов многоярусного лука цветочная стрелка завершается соцветием, где начинают образовываться луковички. Причем, стрелка потом продолжает расти дальше, тем самым образуя следующий «этаж» воздушных луковичек. И каждое такое соцветие может содержать до 30 маленьких бульбочек.

Бульбочки многоярусного лука часто используют для выгонки зелени в домашних условиях – в тепличке или на подоконнике. Перо поспевает быстро, вытягиваясь до 45 см в длину.

Семенные луковички убирают с растений ближе к концу летнего сезона. Самый лучший вариант – посадить материал в землю сразу после уборки. Так, до наступления осенних холодов луковички успеют укорениться. Высаживают их на глубину 5-6 см, на расстоянии минимум 15 см друг от друга. Если сразу посадить луковички на грядки не удалось, их следует хранить при отрицательной температуре в сухом месте.

При хранении посадочного материала, луковички лучше не разъединять. Но в любом случае, пролежат они недолго – усохнут и, конечно, всходов не дадут. Поэтому с высадкой не затягивайте.

Нюансы ухода за многолетним луком

В целом, уход за многолетними луками чрезвычайно прост. Можно лишь выделить несколько важных моментов:
• По весне почву вокруг посадок следует тщательно прорыхлить (на глубину до 14 см).
• Для активизации роста весной следует провести подкормку лука минеральными комплексами (40-50 г мочевины + 50-60 г суперфосфата + 40-45 г калийной соли).
• После каждой срезки перьев растение следует полить и подкормить, чтобы оно набралось сил для последующего развития.
• Ближе к концу осени лук лучше прорыхлить, прополоть и удобрить фосфорно-калийным комплексом (30 г суперфосфата + 40 г калийной соли).

Лучшие сорта многолетнего лука

Семейство луковых имеет около 600 разновидностей. Более 200 произрастают у нас.  Число сортов увеличивается за счет окультуривания дико произрастающих видов. Хозяева приусадебных, дачных участков выращивают многолетние луковые культуры. Батун, шнитт, слизун, шалот, душистый, косой, многоярусный — так называются самые популярные сорта овоща. С тонкими перьями, широкими, длинными, сладкими и горькими. У них ранняя зелень нежнее перьев репчатого лука. Отличается большим содержанием витаминов, минералов. Уход за этими сортами проще, так как посев проводится один раз в три — пять лет. Стоит рассмотреть топ-5 самых популярных луков.

Многообразие сортов многолетнего лука, дающих зелень

Лук-шалот (сорокозубка) схож с репчатым методом размножения. Батун выращивают ради зелени. На одном месте произрастает 5-7 лет. Шнитт-лук похож, но есть особенности. Участок желательно менять каждые 2-3 года. Особенностью многоярусного лука является образование воздушных луковичек в 3-4 яруса. Слизун (поникающий) менее острый, полезен при малокровии.

Многолетний лук на садовом участке

Батун как разновидность многолетника

Лук-батун самый распространенный среди многолетников. У него крупные, темно-зеленые листья. Внешне, как у репчатого, но вкус более острый. В пищу идут только перья, головки отсутствуют. Существует несколько разновидностей батуна. Отличия проявляются в ветвлении, облиственности, скороспелости, морозоустойчивости. У всех сортов начинается рост пера сразу, как только растает снег.

Размножается этот вид семенами и делением куста. Семена высевают поздней осенью, рано весной, в конце лета. Подзимний и весенний посев дает урожай в конце июля, августе. При летнем — осенью появляется несколько перьев, весной листья быстро дают товарную продукцию.

Первую зелень, в виде нежных перьев, можно получить в начале весны. Надо накрыть участок, с посеянными осенью семенами, полиэтиленовой пленкой сразу после таяния снега.

При вегетативном размножении растения высаживают осенью с середины сентября до второй половины октября или рано весной. Корневище разделяют на части по 2-3 растения, подрезают корни до 3-4 см, обрезают листья до 5-8 см. При высаживании не засыпать землей точку роста.

Лук батун на садовом участке

Слизун с широкими плоскими перьями

Лук-слизун — многолетнее растение, устойчивое к морозам. На одном участке растет больше пяти лет. Перья плоские, хрупкие. От других отличается нежным, неострым вкусом. Зелень долго не теряет вкусовых качеств, употребляется в пищу до начала стрелкования.

Корневая система расположена на глубине до 20 сантиметров. Растение любит влагу, хорошо растет при поливе засеянного участка. Нетребовательно к свету. Растет в плохо освещаемых местах.

Характеризуется способностью отращивать листья круглогодично.

Размножается семенами и вегетативно. Посадка, уход, пересаживание аналогичны луку-батуну. Посеяв семена в июле, урожай собирают на третьей недели апреля. Перья готовы к употреблению спустя две — три недели после оттаивания земли.

Лук слизун

Многоярусный

Это одно из самых морозоустойчивых травянистых растений. На одном участке растет до семи лет. В пищу употребляют зеленую массу, прикорневые и крупные воздушные луковицы, которые образуются в 2-4 яруса вместо соцветий. Из-за отсутствия периода покоя, высадка производится круглый год. Зелень появляется через месяц после высаживания в землю.

Листья данного лука отрастают быстрее ботуна на несколько дней.

Размножение проводится делением маточной луковицы или воздушными луковичками. Для получения посадочного материала необходим маточный участок. Площади в два квадратных метра достаточно для обеспечения воздушными луковицами в необходимом количестве. Для получения более крупных луковиц, многоярусныйвид выращивают из севка.

Для выгонки зелени на подоконнике используют воздушные головки. После уборки урожая их подсушивают, помещают в прохладное, сухое место. Так луковички не пересохнут до посадки. Через 20 дней после высадки, на кухне вырастут листья до полуметра высотой.

Лук многоярусный крупным планом

Шнитт

Шнитт-лук в чем-то схож с батуном. Способом посадки, биологическими требованиями. Внешнее отличие определяется более узкими, крепкими листьями. Срезанные перья не рассыпаются, оставаясь в пучках. Товарный вид лучше, при транспортировке почти не повреждаются.

Растение очень морозоустойчивое. Листья начинают отрастать под снегом.

При выращивании на одном участке от трех лет, происходит снижение урожая, листья мельчают, образуется мощная дернина. Можно использовать для выращивания зелени зимой. Осенью корневища выкапывают, хранят в подвалах не менее месяца, высаживают в горшки с плодородной землей. Помещают в теплое место, поливают. Через три недели отрастают листья. С одного растения можно трижды собрать урожай.

Эту разновидность так же выращивают, как декоративное растение. Высаживают на клумбы, вокруг дорожек, для украшения газонов, применяют как бордюрное растение. Спустя год образуются цветоносные стрелки с шарообразными зонтиками. Оттенки их от розового до фиолетового цвета. Цветущие растения похожи на чудесные, красочные ковры.

Цветущий лук шнитт на дачном участке, растущий вдоль дорожки

Шалот

Лук-шалот — разновидность репчатого. Луковицы мелкие, вызревают на две декады раньше репки. На вкус не такие острые, как репчатые. Зелень нежная, прямостоячая, перьев в 3-4 раза больше, чем у репки. Выращивают чаще для зеленой массы. Луковицы употребляют реже из-за того, что они мелкие и состоят из нескольких зубков. Отсюда еще одно название — сорокозубка.

Для посадки головки делятся на зубки или высаживаются целиком. Тогда пучок зелени будет больше. Реже высевают семена. В первый год образуются маленькие луковички из 3 — 5 зубков. На второй — крупные луковицы. Некоторые из них образуют стрелки, соцветия и дают семена.

У шалота длительный период покоя. Перед посадкой головки надо обрезать по плечики. Прогреть 3 часа в горячей воде при температуре 45 градусов.

Недавно собранный лук шалот

Как ухаживать за луковыми видами многолетников?

Луковые культуры относятся к одному семейству. Чтобы избежать поражения вредителями и болезнями, их нельзя растить на одном участке. Основной уход сводится к поливу, рыхлению, прополке, внесению удобрений.

При хороших погодных условиях лук поливают четыре раза за сезон. В засушливую погоду — каждые полторы декады. После полива почву рыхлят. Первое глубокое рыхление проводят весной. Это благоприятно влияет на рост корней и листьев. Вместе с поливом вносят минеральные удобрения. Пропалывают по мере необходимости.

Ценность многолетних луков обусловлена возможностью растить зеленое перо, с помощью выгонки, в течение всего несезонного периода.

5 лучших сортов многолетнего лука

Семейство луковых имеет около 600 разновидностей. Более 200 произрастают у нас.  Число сортов увеличивается за счет окультуривания дико произрастающих видов. Хозяева приусадебных, дачных участков выращивают многолетние луковые культуры.

 Батун, шнитт, слизун, шалот, душистый, косой, многоярусный — так называются самые популярные сорта овоща. С тонкими перьями, широкими, длинными, сладкими и горькими. У них ранняя зелень нежнее перьев репчатого лука. Отличается большим содержанием витаминов, минералов.

Уход за этими сортами проще, так как посев проводится один раз в три — пять лет. Стоит рассмотреть топ-5 самых популярных луков.

Лук-шалот (сорокозубка) схож с репчатым методом размножения. Батун выращивают ради зелени. На одном месте произрастает 5-7 лет. Шнитт-лук похож, но есть особенности. Участок желательно менять каждые 2-3 года. Особенностью многоярусного лука является образование воздушных луковичек в 3-4 яруса. Слизун (поникающий) менее острый, полезен при малокровии.

Многолетний лук на садовом участке

Лук-батун самый распространенный среди многолетников. У него крупные, темно-зеленые листья. Внешне, как у репчатого, но вкус более острый.

В пищу идут только перья, головки отсутствуют. Существует несколько разновидностей батуна. Отличия проявляются в ветвлении, облиственности, скороспелости, морозоустойчивости.

У всех сортов начинается рост пера сразу, как только растает снег.

Размножается этот вид семенами и делением куста. Семена высевают поздней осенью, рано весной, в конце лета. Подзимний и весенний посев дает урожай в конце июля, августе. При летнем — осенью появляется несколько перьев, весной листья быстро дают товарную продукцию.

Первую зелень, в виде нежных перьев, можно получить в начале весны. Надо накрыть участок, с посеянными осенью семенами, полиэтиленовой пленкой сразу после таяния снега.

При вегетативном размножении растения высаживают осенью с середины сентября до второй половины октября или рано весной. Корневище разделяют на части по 2-3 растения, подрезают корни до 3-4 см, обрезают листья до 5-8 см. При высаживании не засыпать землей точку роста.

Лук батун на садовом участке

Лук-слизун — многолетнее растение, устойчивое к морозам. На одном участке растет больше пяти лет. Перья плоские, хрупкие. От других отличается нежным, неострым вкусом. Зелень долго не теряет вкусовых качеств, употребляется в пищу до начала стрелкования.

Корневая система расположена на глубине до 20 сантиметров. Растение любит влагу, хорошо растет при поливе засеянного участка. Нетребовательно к свету. Растет в плохо освещаемых местах.

Характеризуется способностью отращивать листья круглогодично.

Размножается семенами и вегетативно. Посадка, уход, пересаживание аналогичны луку-батуну. Посеяв семена в июле, урожай собирают на третьей недели апреля. Перья готовы к употреблению спустя две — три недели после оттаивания земли.

Лук слизун

Это одно из самых морозоустойчивых травянистых растений. На одном участке растет до семи лет. В пищу употребляют зеленую массу, прикорневые и крупные воздушные луковицы, которые образуются в 2-4 яруса вместо соцветий. Из-за отсутствия периода покоя, высадка производится круглый год. Зелень появляется через месяц после высаживания в землю.

Листья данного лука отрастают быстрее ботуна на несколько дней.

Размножение проводится делением маточной луковицы или воздушными луковичками. Для получения посадочного материала необходим маточный участок. Площади в два квадратных метра достаточно для обеспечения воздушными луковицами в необходимом количестве. Для получения более крупных луковиц, многоярусныйвид выращивают из севка.

Для выгонки зелени на подоконнике используют воздушные головки. После уборки урожая их подсушивают, помещают в прохладное, сухое место. Так луковички не пересохнут до посадки. Через 20 дней после высадки, на кухне вырастут листья до полуметра высотой.

Лук многоярусный крупным планом

Шнитт-лук в чем-то схож с батуном. Способом посадки, биологическими требованиями. Внешнее отличие определяется более узкими, крепкими листьями. Срезанные перья не рассыпаются, оставаясь в пучках. Товарный вид лучше, при транспортировке почти не повреждаются.

Растение очень морозоустойчивое. Листья начинают отрастать под снегом.

При выращивании на одном участке от трех лет, происходит снижение урожая, листья мельчают, образуется мощная дернина. Можно использовать для выращивания зелени зимой.

Осенью корневища выкапывают, хранят в подвалах не менее месяца, высаживают в горшки с плодородной землей. Помещают в теплое место, поливают. Через три недели отрастают листья.

С одного растения можно трижды собрать урожай.

Эту разновидность так же выращивают, как декоративное растение. Высаживают на клумбы, вокруг дорожек, для украшения газонов, применяют как бордюрное растение. Спустя год образуются цветоносные стрелки с шарообразными зонтиками. Оттенки их от розового до фиолетового цвета. Цветущие растения похожи на чудесные, красочные ковры.

Цветущий лук шнитт на дачном участке, растущий вдоль дорожки

Лук-шалот — разновидность репчатого. Луковицы мелкие, вызревают на две декады раньше репки. На вкус не такие острые, как репчатые.

Зелень нежная, прямостоячая, перьев в 3-4 раза больше, чем у репки. Выращивают чаще для зеленой массы. Луковицы употребляют реже из-за того, что они мелкие и состоят из нескольких зубков.

Отсюда еще одно название — сорокозубка.

Для посадки головки делятся на зубки или высаживаются целиком. Тогда пучок зелени будет больше. Реже высевают семена. В первый год образуются маленькие луковички из 3 — 5 зубков. На второй — крупные луковицы. Некоторые из них образуют стрелки, соцветия и дают семена.

У шалота длительный период покоя. Перед посадкой головки надо обрезать по плечики. Прогреть 3 часа в горячей воде при температуре 45 градусов.

Недавно собранный лук шалот

Как ухаживать за луковыми видами многолетников?

Луковые культуры относятся к одному семейству. Чтобы избежать поражения вредителями и болезнями, их нельзя растить на одном участке. Основной уход сводится к поливу, рыхлению, прополке, внесению удобрений.

При хороших погодных условиях лук поливают четыре раза за сезон. В засушливую погоду — каждые полторы декады. После полива почву рыхлят. Первое глубокое рыхление проводят весной. Это благоприятно влияет на рост корней и листьев. Вместе с поливом вносят минеральные удобрения. Пропалывают по мере необходимости.

Ценность многолетних луков обусловлена возможностью растить зеленое перо, с помощью выгонки, в течение всего несезонного периода.

Источник: http://profermu.com/ogorod/luk/mnogoletnii.html

Многолетний лук: виды, выращивание. Многолетний лук на зелень

Помимо обычной репки, на участках отечественных садоводов часто можно видеть и необыкновенно полезный многолетний лук. Именно эта разновидность открывает витаминный весенний сезон, выпуская свои зеленые листочки едва ли не самой первой на огороде. К особенностям многолетних луков можно отнести прежде всего неприхотливость в уходе и высокую урожайность.

Общие характеристики

Видов многолетних луков существует несколько. Разумеется, все они, как и любые другие огородные культуры, требуют полива, рыхления и подкормок. Однако в общем и целом уход за ними практически ничем не отличается от ухода за обычным луком-репкой.

Растения это родственные, и отличий между ними на самом деле существует не так уж и много. Репка и другие однолетники выращиваются в основном ради больших и сочных луковиц. Многолетники сажают на огороде ради листьев — на зелень.

Последнюю обычно срезают 2-3 раза за сезон.

Единственной отличительной особенностью многолетних луков от обычных является повышенная требовательность к качеству почвы. Высаживают такие культуры чаще всего на суглинистых и супесчаных питательных грунтах. Кислотность почвы при этом должна быть приближена к нейтральной. Если данный показатель равен 5.5, в землю уже нужно вносить известь.

Иногда многолетний лук сажают и на песчаных почвах. Однако на таких грунтах растения выпускают очень много цветоносов и дают не слишком хороший урожай листьев.

На одном и том же месте многолетний лук обычно растет 2-4 года. Затем его нужно высаживать заново, поскольку качество зелени начинает ухудшаться. Перо не только мельчает, но и теряет свой характерный насыщенный вкус.

Сортов многолетних луков, к сожалению, выведено очень мало. Зато его разновидностей существует просто огромное количество. На сегодняшний день их известно более 600. Но, разумеется, на огородах и в садах выращиваются далеко не все они. Наиболее распространенными и популярными являются такие виды многолетнего лука, как:

• батун;
• многоярусный;
• шнитт;
• душистый;
• слизун.

Лук-батун

Эта разновидность приобрела популярность у нас в стране совсем недавно. Родиной батуна является Китай. В этой стране он до сих пор встречается даже и в дикой природе. Очень популярен этот многолетний лук в Монголии, Корее, Вьетнаме. По-другому его называют «зимний», «песчаный», «дудчатый».

Лучшие предшественники для этого лука – томаты, картофель, капуста и огурцы. Высаживают батун обычно на влажных почвах (без застоя воды). Землю перед посадкой перекапывают на штык лопаты.

Расти на одном и том же месте эта разновидность может один, два или три года. В первых двух случаях высаживают лук-батун весной (как можно раньше). При трехлетнем выращивании грядки засевают начиная с середины лета и до октября.

Как выращивать лук-батун

Для ускорения прорастания семена этой культуры обычно замачивают на 24 часа. За это время они успевают хорошо набухнуть. Воду при замачивании меняют 2-3 раза. После набухания семена достают из блюдечка и подсушивают.

Посадку лука производят в тщательно подготовленные грядки в две-шесть строчек. Семена заглубляют в почву на 1-2 сантиметра. Расстояние между рядами и отдельными растениями должно составлять около 18-20 см.

Уход за луком-батуном заключается в периодических поливах и подкормах. В первый раз почву на грядке удобряют весной до посадки семян. При этом используют минеральное удобрение. В дальнейшем подкормки проводят после каждой срезки пера.

В этом случае отличным вариантом подкормки будет разведенный водой коровяк. Очень хорошо многолетний лук-батун отзывается и на раствор золы. Слишком часто поливать кустики не обязательно. Почву под этим растением обычно увлажняют лишь при длительной засухе.

Образующуюся после дождя корку разбивают граблями.

В пищу листья этого лука можно использовать после того, как они достигнут в высоту 10-15 см. Растения срезают у самого основания, оставив две-три стрелки на семена. Через некоторое время листья вновь отрастают. За сезон от батуна можно получить 2-3 урожая.

Многоярусный многолетний лук

Данная разновидность имеет одну очень необычную особенность. Многоярусный лук не дает семян. Поэтому размножают его исключительно вегетативно. Вместо семян на соцветии отрастает 2-3 яруса маленьких воздушных луковиц.

Высаживают их в почву сразу же после уборки, так как они отличаются очень плохой лежкостью. По-другому многоярусный лук называют еще «живородящим», «рогатым» и «египетским».

Листья у него дудчатые полые, могут достигать в длину 50 см.

В отличие от батуна, луковицы этой разновидности не имеют периода покоя. Листочки они начинают образовывать, еще находясь на материнском растении. К особенностям этой разновидности можно отнести в том числе и очень ранние сроки созревания. Выпускает свои листочки из-под земли многоярусный лук даже раньше батуна.

Особенности выращивания

Уход за этой разновидностью также очень прост. Выращивать многоярусный лук можно и как однолетник, и как многолетник. Чтобы получить зелень уже на следующий год, воздушные луковички нужно высаживать летом до середины августа. Весной растения подкармливают полным минеральным удобрением.

На третий год после срезки бульбочек многоярусный лук обязательно прореживают, отделяя дочерние луковицы. Последние можно использовать в качестве посадочного материла.

Душистый лук

Родиной этой разновидности, как и батуна, являются Монголия и Китай. По-другому душистый лук называют еще сибирским, а также «китайским чесноком». На одном месте он может расти 4-5 лет. В пищу, как и у других многолетних луков, у душистого используются листья. Луковицы этого растения товарной ценности не имеют. Листья могут достигать длины 25-40 см.

Как выращивать

Размножаться этот лук может как вегетативно, так и семенами. На небольшом участке обычно используется первый метод. При таком способе урожай можно получить уже на этот же год. Семена используют гораздо реже, поскольку растения, высаженные подобным образом, развиваются гораздо медленнее. За лето на каждом кустике формируется всего 5-6 очень мелких листочков.

При любом способе посадки в грядку следует предварительно внести органические и минеральные удобрения. Семена многолетнего лука этой разновидности высаживают рядками, расстояние между которыми должно составлять примерно 35 сантиметров. В почву их заглубляют на 2 см. Брать семена можно только от двух- и трехлетних растений.

Уход за душистым луком очень прост. Грядку следует периодически пропалывать. После каждой срезки почву проливают раствором коровяка. Периода покоя луковицы этой культуры не имеют, и пересаживать их можно практически в любое время.

Лук-слизун

Эта разновидность отличается плоскими длинными листьями и может расти на одном месте 1-2 года. Лук-слизун называют также «поникающим» или «железистым». Его отличительной особенностью являет не слишком острый вкус и несколько более нежные, чем у других разновидностей, листья.

В дикой природе этот лук произрастает в Монголии и Забайкалье. Встречается он и в Горном Алтае. Это, пожалуй, самый вкусный из всех известных на сегодняшний день разновидностей лук многолетний. Сорта его, к сожалению, крайне немногочисленны.

Самым известным и популярным у отечественных огородников является Грин, выведенный специалистами Тимирязевской академии.

Выращивание

Как и большинство других разновидностей, лук-слизун предпочитает влажные нейтральные почвы. Высаживать его можно как на хорошо освещенных солнцем участках, так и в полутени. Размножается он вегетативно или семенами.

В первом случае посадка многолетнего лука-слизуна производится ранней весной либо в конце июля. Глубина заделки семян очень небольшая – около 1.5 см. Между рядками оставляют 70 см, между растениями – 20 см.

Лучшими предшественниками для этой культуры считаются капуста, салат, петрушка, укроп.

Подкармливают этот лук так же, как и все остальные многолетние разновидности: весной и после срезки листьев. Урожай убирают за сезон 3-4 раза.

Лук шнитт

Основной отличительной особенностью этой разновидности являются очень тонкие и не слишком длинные трубчатые листья. На второй год после посадки лук шнитт начинает ветвиться и дает до 50-100 побегов.

В пищу употребляют как листья этого растения, так и его сочные ложные луковицы. У нас в стране чаще всего выращивается алтайский или сибирский шнитт (устойчивый к заморозкам лук многолетний).

Сорта Богемия, Чемал и Медонос при этом относятся к наиболее популярным.

Особенности выращивания

В отличие от большинства разновидностей многолетних луков, шнитт совершенно нетребователен к составу почвы.

Не слишком хорошо растет он лишь там, где почва очень сильно забита многолетними сорняками с хорошо развитой корневой системой. Семян дает мало, а потому чаще всего его размножают вегетативным способом.

В этом случае кусты просто делят на части, оставляя в каждой по 8-10 луковиц. Растения высаживают рядками, между которыми оставляют расстояние в 30 см.

Семена сеют в начале мая либо в июле. Для ускорения прорастания их сначала замачивают, а затем слегка подсушивают.

Выращивают этот многолетний лук на зелень, пользуясь очень несложной технологией. Все, что нужно для получения хорошего урожая, – это периодические полив и подкормки, а также рыхление и прореживание.

Удобряют этот лук обычно один раз за сезон – в середине лета. Отличительной особенностью вида является влаголюбивость. Поэтому поливать его следует достаточно часто. Иначе листья загрубеют и потеряют свои приятные вкусовые качества.

Увлажняют почву под этим растением 3-5 раз за вегетационный период.

Прореживают лук шнитт, начиная с первого года посадки. С тех кустиков, с которых предполагается брать семена, листья не срезают. Иначе посадочного материала будет очень мало.

Как вырастить многолетний лук на зелень зимой

Все описанные выше разновидности отлично подходят для выгонки в холодное время года. Перья многолетних луков содержат очень много витаминов. В этом плане, а также по вкусовым качествам они превосходят даже репчатый. Высаживают их дернинами.

То есть выкапывают кустик и разделяют его на несколько частей, оставляя как можно больше земли. В дернине лука шнитта должно быть около 30 луковичек, у других многолетников – 3-5. Листья, в том случае если они еще не пожухли, срезают.

Приготовленные таким образом дернины хранят в прохладном месте до ноября–декабря. В это время их переносят в приготовленные емкости. Горшки под выгонку многолетних луков должны иметь высоту не менее 15 см. На их дно насыпают легкую питательную почву слоем в 10-12 см.

Затем устанавливают сами дернины и слегка присыпают их сверху.

Как только на поверхности появятся ростки, горшок с луком переносят на подоконник. Слишком часто поливать растения необязательно. Подкармливают лук многолетний, выращивание которого на подоконнике – процедура несложная, несколько раз за зиму слабым раствором мочевины (1 г на 1 литр воды). Это позволяет получить обильный урожай.

Как видите, культура это в уходе очень неприхотливая — многолетний лук. Вырастить его летом или даже зимой наверняка сможет даже совершенно неопытный огородник. Ведь все, что требуется для получения хорошего урожая этого полезного растения – вовремя проводить поливы, подкормки и рыхления.

Источник: http://.ru/article/193392/mnogoletniy-luk-vidyi-vyiraschivanie-mnogoletniy-luk-na-zelen

Многолетний лук сорта и виды

Рекламные ссылки

Молодые листья луков вкусны и полезны, они всегда должны присутствовать на нашем столе. Для получения зеленых вершков многие высаживают лук-репку, однако у его многолетних родственников перо значительно интереснее. Оно не только богаче витаминами, но и мягче на вкус.

Не менее важно, что коронное время многолетних луков – ранняя весна, когда в огороде еще ничего не успело вырасти. Выращивание многолетних луков не требует особых забот, они неприхотливы и морозостойки. Все они хорошо растут на плодородных, некислых почвах.

На моем огороде в почете четыре: батун, слизун, шнитт и шагающий по грядкам – многоярусный.

Многолетние луки – виды

Батун – лучок на пучок

Батун среди многолетних луков – один из самых популярных.

Его еще называют зимним, русским или сибирским. К концу первого года жизни растение образует небольшие куртинки из 3-5 веток. Далее с каждым годом кусты разрастаются и могут насчитывать от 30 до 60 ответвлений. Однако уже на 3-4-й год урожайность снижается, листья грубеют, растение начинает стрелковаться в более ранние сроки.

Первые перышки этого лука появляются сразу после схода снега. За весь сезон с грядки при хорошем уходе можно собрать 3-4 урожая. Ранние срезки не вредят батуну (если после них посадки подкормили, полили, прорыхлили). Уже через месяц растения настолько отрастают, что их невозможно отличить от тех, на которых срезка не проводилась.

Летом нужно следить за тем, чтобы лук не зацвел. Все цветоносы срезают острым ножом.

К зиме стрелки лука-батуна засыхают. Их нужно обязательно удалять, потому что в них могут зимовать вредители.

На приусадебных участках лук-батун чаще всего размножают делением куста. Это лучше делать летом, после цветения. При такой посадке первый урожай можно снять уже следующей весной. Если посеять лук семенами в середине июня, урожай будет на второй год.

Зеленое перо батуна обычно остается нежным и вкусным, пока он не начинает выбрасывать стрелки. Поэтому в последние годы я стала выращивать его через посев чернушки. Провожу его в два срока.

В марте – апреле, как только позволит почва, высеваю очень густо, тогда листья нежнее. Убирать урожай начинаю с конца июля, прореживая растения и вырывая их целиком. Если не успеваю до заморозков выдернуть все кусты и часть их остается под зиму, весной накрываю посадки пленкой. Как только хорошо отрастет перо, выкапываю их с корнем.

В июле, тогда растения уходят в зиму в фазе 3-4 листьев.

Весной отбираю самые крупные и рассаживаю на отдельной грядке в нарезанные борозды на расстоянии 15 см друг от друга, заглубляя в почву по листья. Как только отрастают новые – окучиваю.

И так три раза за лето. Поливая посадки, всегда добавляю в воду травяной настой. Кусты выдергиваю целиком с отбеленной толстой сочной ножкой, почти как у порея.

При таком ускоренном выращивании хорошо удаются гибриды Параде F1, Перформер F1, Грин Баннер F1. При «долгоиграющем» хорошо показали себя раннеспелые сорта Русский зимний и Уэльский. Гибриды без укрытия могут вымерзать зимой.

Ссылка по теме: Выращивание лука батуна

Имейте в виду

Если планируете выращивать лук-батун на одном месте 3-4 года, не стоит высевать семена рано весной. Это практически не ускоряет поступления продукции, зато в следующем сезоне значительно увеличивается число стрелкующихся растений.

Слизун – многолетний лук для детской грядки

Лук-слизун – приземистый травянистый многолетник с сочными, плоскими, широкими листьями. Если их срезать, то они выделяют вязкую прозрачную тягучую слизь, которая, очевидно, дала название этому виду лука. Зацветает на второй год. До цветения зонтик «смотрит» вниз. Как только начинают раскрываться первые нежно-сиреневые цветки, стрелка выпрямляется.

есмотря на то, что выращивание слизуна не представляет особых трудностей, он достаточно редко встречается на наших огородах. И явно не способен конкурировать с точки зрения популярности с луком-батуном. Однако иметь хотя бы не сколько растений такого лука на участке стоит!

Особо ценен лук-слизун тем, что в больших количествах содержит минеральные соли железа, марганца, калия, цинка, молибдена, никеля, а также эфирное масло. Поэтому он очень полезен при малокровии. При этом вкус его листьев приятный, слабоострый, с легким чесночно-луковым запахом. Их с удовольствием едят дети. Сочными и нежными листья остаются практически весь период вегетации.

Полезный совет

Чем чаще срезать листья лука-слизуна (через ] 2-2,5 недели), тем нежнее они будут.

Куст слизуна растет у меня на одном месте более семи лет и сейчас занимает площадь около полуметра. Срезаю его пучками вместе с кусочком корневища, в этом случае он быстро дает новые молодые побеги. Да и куст не так сильно загущается.

На зиму присыпаю его ведром перегноя. В этом, в общем-то, и заключается весь уход. Даже сорняки он выживает сам (кроме одуванчиков).

Для зимней выгонки слизун не использую. У него мощная корневая система, с одного горшка получается совсем мало зелени. Не отобьешь из него и красивый бордюр. Хотя этот лук цветет очень красиво, выдавая крупные лиловые шарики на тоненьких стрелках, «заросли» у него редкие. Зато на участке может жить даже в самых экстремальных условиях.

Подробнее о выращивании лука слизуна здесь

Многоярусный (шагающий) лук – тоже из многолетних

Весной одним из первых среди многолетних луков отрастает многоярусный, или шагающий лук (живородящий, рогатый, египетский, канадский…). В первый год он похож на батун с дудчатыми полыми листьями.

На второй – формирует цветочную стрелку с несколькими ярусами (у нас -до трех) мелких луковичек-бульбочек. Самые крупные бульбочки (5 штук до 2 см в диаметре) образуются на первом ярусе на высоте 60-80 см. Они сразу же начинают отращивать листья длиной 10-15 см.

Под тяжестью луковичек стебли падают на зе лю, и бульбочки начинают укореняться. Так происходит расселение этого лука.

Основной урожай зелени получают из подземных луковиц. Они крупные (3-7 см в диаметре), образуют гнезда и очень похожи на лук-шалот, но не вызревают и плохо хранятся.

Листья темно-зеленые, очень нежные, сочные и вкусные. Их используют в пищу, как и любое молодое перо.

А вот воздушные луковички можно отваривать и жарить, а также пускать в зимние заготовки: мариновать отдельно и вместе с другими овощами.

Важный момент

Луковички, которые пустили корни, становятся непригодными для кон-сервирования, поэтому для стрелок нужно подвязывать к опорам. А чтобы получить крупные бульбочки, следует прищипнуть растение после образования первого яруса.

Если воздушные луковички не нужны, то перо срезают со всей грядки. Затем оно сможет отрасти еще один-два раза, это зависит от ухода.

Вкусовые качества и нежность листьев сохраняются до появления первого яруса бульбочек.

Посадки следует регулярно обновлять (раз в 3-4 года). Можно разделить гнезда или использовать воздушные луковички. Бульбочки высаживают в августе-сентябре, чтобы они успели укорениться до зимы.

Источник: http://vsaduidoma.com/2014/12/10/mnogoletnij-luk-foto-sorta-i-vidy/

Многолетний лук: название, сорта, фото, выращивание и уход :

Многолетний лук (название рода на латыни Allium) отличается превосходными декоративными, пищевыми, лекарственными свойствами.

Род включает в себя порядка 500 видов. Однако в России выращивают около 200 из них. В основном на огородах можно встретить чеснок, шалот, порей, репчатый лук. Такие сорта многолетнего лука, как душистый, слизун, шнитт, черемша, батун, косой, многоярусный и пр., подобной популярностью, к сожалению, не пользуются.

Свойства

Сорта многолетнего лука отличаются не только вкусовыми качествами, но и особенностями выращивания, внешним видом, периодами созревания.

Их можно высаживать на клумбах и рабатках – некоторые сорта нисколько не уступают декоративным растениям по своим эстетическим качествам.

Большинство огородников ценит в сортах многолетнего лука (фото некоторых из них можно увидеть в статье) их способность к раннему созреванию. Действительно, на еще не зазеленевшем пейзаже в начале весны заметно выделяются только молодые сочные побеги лука.

Это растение богато витаминами, незаменимыми аминокислотами. Как правило, высаживают многолетний лук на зелень.

Ведь вещества, которые в нем содержатся, оказывают положительное влияние на обменные процессы и иммунитет, а эфирные масла улучшают пищеварение.

В народной медицине давно известны свойства этих растений повышать гемоглобин, способствовать выведению из организма излишков холестерина.

Многолетние луки многие дачники высаживают и в декоративных целях. Растения превосходно дополняют клумбу, бордюры вдоль дорожек, альпийскую горку. Цветы привлекают опылителей, поэтому рядом растущие культуры вниманием пчел обделены не будут.

Характеристика

Многолетние луки морозостойки – они способны выдерживать температуру до -40 градусов. Растения практически не подвержены болезням, устойчивы к вредителям. Кроме того, культура в течение 3-5 лет дает хороший урожай даже при многократной срезке.

У многолетнего лука образуется ложная луковица. При благоприятных климатических условиях она непрерывно дает листья. Период покоя довольно непродолжительный, поэтому культуры можно выращивать в помещении или на защищенном грунте.

На открытом пространстве участок, обособленный от основного севооборота, прекрасно подойдет для многолетнего лука (на фото ниже видно, где растет культура). Этот участок будет использоваться около 5-6 лет. Важно оградить его от затопления весной и осенью.

Корни лука струновидные. Они залегают на глубине около 20-30 см. Соответственно, почва на участке должна быть высокоплодородной, слабокислой либо нейтральной (рН 6-7), иметь легкий состав. Корневищные и корнеотпрысковые сорняки будут очень мешать росту, поэтому их необходимо удалить. Если на участке присутствует конский щавель или хвощ, то перед высадкой лука необходимо известкование.

Лук многолетний: выращивание и уход

Подготовка почвы осуществляется так же, как и под репчатый лук. В осенний период под перекопку вносится навоз, компост либо перегной в расчете 10 кг на 1 м2. Используются также фосфорно-калийные удобрения. В весенний период под грабли добавляются азотные питательные смеси.

Многолетние луки можно сеять, а можно размножать деленками. Семена у культур мелкие (в особенности у шнитта) и отличаются невысокой всхожестью. Рекомендуется высаживать свежие семена. Если они полежат, всхожесть упадет ниже 80 %. В таком случае необходимо увеличивать норму высева. Перед внесением в грунт семена обеззараживают.

Выращивание многолетнего лука в целом не сопровождается сложностями. Семена размещают на грядах, гребнях или ровной поверхности. Это зависит от типа почвы.

Первые два способа используются на холодной земле и в низинах. Высев в открытый грунт начинается в апреле-мае. При этом обязательно мульчирование перегноем или торфом в соотношении 0,5 кг на 1 м2 грунта.

В весенне-летний период высаживаются деленки и рассада.

Во второй и следующие годы регулярно нужно подкармливать культуру. Ранней весной, а также после срезки вносится по 10 г/1 кв. м. калийных и азотных смесей и 15 г фосфорных.

В течение первого года идет формирование растения с 1-3 ветвями. В следующем году в таком же количестве начнут появляться цветочные стрелки с шаровидными соцветиями.

К концу апреля – началу мая первыми начинают появляться батун, шнитт и многоярусный лук. Чуть позже всходят душистый и слизун.

Для получения урожая в зимнее время с осени нужно отобрать трех-, четырехлетний посадочный материал и выкопать. Растения размещают в ящиках, присыпают торфом либо землей. До высадки их нужно хранить при температуре от 0 до 2 градусов.

Шнитт

Разновидностей многолетнего лука очень много. Мы остановимся только на некоторых из них. Начать стоит с лука-шнитта.

Этот сорт также именуют резанцом или скородой. Шнитт используется преимущественно для декоративных целей. Его выращивают многие садоводы большей части страны.

В среднем жизненный цикл шнитта составляет 3-5 лет. Это растение хорошо размножается семенами, самосевом, кочками луковиц, образует заросшую дернину.

Размер луковиц небольшой. В пищу их не употребляют. Ценность в этом растении представляют узкие дудчатые, слегка шероховатые перья. Их ширина около 2-7 мм, а высота – порядка 40 см. Луковая зелень останется нежной и не загрубеет, если своевременно проводить срезку.

Цветы шнитта шаровидные. Оттенки весьма разнообразны – от розовых до фиолетовых. На качество жизненного цикла цветение влияния не оказывает. Этот период приходится на май-август.

Шнитт-лук – очень неприхотливое растение. Он с успехом приживается и в северных районах. Однако при этом культуре необходим обильный полив.

Одни садоводы высаживают его исключительно для зелени, другие используют растение для украшения участка. Островки шнитта эффектно подчеркивают бордюры; прекрасно смотрятся они и на альпийских горках. В последнем случае предпочтительнее высаживать лук с восточной и южной сторон.

Сорта шнитта

Они выбираются в зависимости от климатических особенностей региона:

• Крокус и Богемия прекрасно плодоносят. Они очень хорошо себя чувствуют в регионах с теплой зимой.
• Витаминный, Медонос, Сонет отличаются устойчивостью к морозам.

Подготовка к зиме

При подготовке растение обрезают практически под корень. Его можно пересадить в горшок и оставить на 2 месяца. В зимний период саженец будет давать свежую зелень.

Шнитт после таяния снега появляется одним из первых. Ранней весной листья растения очень мягкие, а в начале лета грубеют, становятся жесткими. К началу периода цветения они приобретают остроту и почти не употребляются в пищу.

Шалот

Этот вид считается одним из деликатесных. Ценится шалот за нежный аромат и сладковатый вкус листьев. Луковицы растения хоть и редко, но тоже употребляются в пищу. Особенно популярно растение во Франции.

Обычно шалот выращивают для зелени. У него много общего с репчатым луком. При этом шалот более ветвистый, а небольшие продолговатые луковицы формируют гнезда. Их достаточно легко разделить при выкапывании. При следующей посадке они очень хорошо размножаются. Способность к быстрому обновлению позволяет выращивать шалот в промышленных масштабах.

Особенности вида

Шалот, в отличие от ряда других многолетних луков, — требовательное растение. Для него необходим специальный участок. Шалот не подходит для выращивания в декоративных целях. Соседство с однолетними луками может привести к перерождению шалота и потере им вкусовых качеств.

Наиболее распространенными в России сортами можно считать Сибирский желтый, Спринт, Дружная семейка, Банановый, Деликатес.

Большая часть сортов шалота пригодна для высадки в средней полосе страны. Кроме того, он прекрасно переносит холод; его луковицы даже при очень низкой температуре сохраняют жизнеспособность. Поэтому его можно часто увидеть на огородах на Дальнем Востоке и в Сибири.

Луковицы для следующей посадки выкапывают, как правило, в конце лета. Чтобы получить сочную зелень, посев рекомендуется проводить сразу после того, как растает снег. Для вызревания луковиц высев осуществляется под первый снег, осенью.

Многолетний лук батун

Он считается одним из самых распространенных видов. Выращивается батун почти на каждом огороде. Этот вид также называют татаркой или дудчатым.

Как правило, батун высаживают на отдельной грядке. Растение прекрасно приживается рядом с цветочными культурами.

У батуна очень разветвленный куст, с сочными, длинными, дудчатыми листьями. Их высота достигает 60 см. Срезать зелень можно с весны и до завершения сезона.

По вкусовым качествам батун нисколько не уступает репчатому луку, а вот по количеству полезных веществ он несомненный лидер. В батуне содержится аскорбиновая кислота, соли калия, рибофлавин и пр.

Культура хорошо размножается семенами, полученными после ее цветения. Растение можно выращивать на одном участке в течение 6 лет, если правильно его поливать и регулярно подкармливать.

Наиболее распространенными сортами считаются Байкал, Изумруд, Троица, Тотем, Молодец, Русский зимний, Майский, Апрельский и пр.

Слизун

Его еще называют поникающим луком. Слизун всходит сразу после таяния снега. В начале апреля зелень уже пригодна для употребления в пищу.

Слизун считается одним из самых ранних видов и лидером по количеству железа. Лук отличается богатым, нерезким вкусом, не изменяющимся весь сезон.

Слизун растет невысоким кустом. Его листья сочные, бледно-зеленого цвета. После срезки они быстро восстанавливаются. Цветет лиловыми крупными одиночными шарами.

В сравнении с другими многолетними луками, урожайность слизуна не очень высокая. Средняя продолжительность жизненного цикла – 4 года. По его завершении растение пересаживают и хорошо подкармливают.

Размножение осуществляется семенами.

Среди основных сортов особой популярностью пользуются Витаминная поляна, Лидер, Кладезь здоровья.

Слизун часто выращивают в декоративных целях. Его высаживают на альпийских горках, в клумбах.

Уксун

Этот вид редко встречается на участках. Уксун называют также горным чесноком. Внешне он близок к чесноку. У него такой же толстый стебель, от которого отходят поочередно плоские листья. Их толщина достигает трех сантиметров. Однако цветет уксун как все луковые.

Эта культура отличается вкусовыми свойствами. По вкусу он напоминает одновременно и чеснок, и лук. Листья пригодны к употреблению уже в конце мая. Однако к концу летнего периода листья становятся жесткими. Их используют вместо чеснока в консервации.

Многоярусный лук

Этот вид является единственным живородящим. Его луковки созревают над землей и выпускают новые листья. Многоярусный лук называют также египетским, рогатым, шагающим.

В течение первого года он напоминает батун. Последующие годы развитие лука происходит с помощью стрелок.

Зелень можно употреблять на протяжении всего сезона. Все лето она не теряет своих свойств. Многоярусный лук отличается пряным, острым вкусом.

Луковицы также можно употреблять в пищу. Их используют и для высева. Луковки превосходно приживаются в грунте. Они формируют гнезда, как шалот.

Основные сорта: Память, Одесский зимний, Ликов, Грибовский 38.

Стоит сказать, что многоярусный лук не высаживается в декоративных целях и рядом с другими сортами.

Черемша

Этот вид стал популярным благодаря раннему сроку созревания. В начале апреля можно употреблять первую зелень. Черемшу называют также диким чесноком или медвежьим луком.

После завершения цветения прекращается активный рост культуры. Луковицы черемши в кулинарии не используются. Листья растения похожи на листья ландыша.

Наиболее популярными считаются сорта Медвежонок, Медвежье ухо.

В качестве украшения участка черемша не выращивается. При этом она прекрасно себя чувствует рядом с ягодными и плодовыми культурами. В растении содержатся фитонциды – вещества, отпугивающие вредителей.

Душистый лук

Он отличается богатым содержанием клетчатки, витамина С. Листья растения ремневидные.

В течение первого года формируется по 2 побега с 3-6 листьями на каждом. Их длина около 30 см. Во второй год формируются цветочные стрелки. Цветы белого цвета собраны на них в простой зонтик. Они приятно пахнут.

Среди сортов популярен Звездочет. Темно-зеленые листья этого растения вырастают до 60 см довольно быстро. Ширина листьев 1,5 см. Также введен перспективный (новый) среднеспелый сорт под названием Пикантный. В нем больше витамина С, и он более устойчив к морозам.

Источник: https://www.syl.ru/article/331170/mnogoletniy-luk-nazvanie-sorta-foto-vyiraschivanie-i-uhod

Многолетний лук: сорта, правила посадки и ухода

Помимо обычного репчатого лука, существует много других видов и сортов этого культурного растения. Они отличаются внешним видом, вкусовыми и ароматными качествами, сферой применения.

Если вы решите посадить у себя на участке многолетний лук, его сорта представлены в широком ассортименте.

Многолетники характеризуются нетребовательностью к условиям выращивания, высокой урожайностью, стойкостью к холодам.

Сорта многолетнего лука завоевывают популярность у огородников

Если репчатый лук выращивают преимущественно с целью получения крупных, сочных луковиц, то из многолетних сортов можно получить качественную зелень, мясистые перья. Специальных условий выращивания и тщательного ухода многолетники не требуют.

Вот только посадка должна осуществляться на плодородной почве. На одном месте растение комфортно себя чувствует на протяжении четырех лет, затем требуется пересадка. Дело в том, что истощается почва, что сказывается на качестве зелени. Перо становится тонким, не таким мясистым и ароматным.

Страдает и вкус, который теряет свою насыщенность и выразительность.

Многолетний лук-батун

Родиной этой разновидности многолетнего лука считается Китай. На наших территориях популярным лук-батун стал относительно недавно, известен под такими названиями: «песчаный», «зимний».

Растение отличается мощными, длинными листьями в форме трубочек. В период цветения на цветоносах появляются крупные, пышные соцветия, в которых может насчитываться до 200 белых цветков. Плод лука-батуна – коробочка с семенами.

К наиболее популярным сортам можно отнести следующие:

• Апрелевский характеризуется острым вкусом со сладковатыми нотками, созревает рано, отлично подходит для дополнения витаминных салатов.
• Байя Верде – высокорослый сорт с темно-зелеными, покрытыми сизоватым налетом перьями, вкус – сладковато-острый.
• Русский зимний – самый ароматный и сочный сорт, очень морозостойкий и высокоурожайный.
• Исполин отличается крупными, длинными, мясистыми побегами, высота которых может достигать 50 см.
• Сорт Сережа отлично переносит зимние холода, зелень появляется ранней весной, перья сочные, крупные, длинные.

Посадку этой разновидности лука проводят ранней весной. Семена можно высевать в ящики еще зимой, а можно уже непосредственно в грунт. Лучшими предвестниками любых сортов являются томаты, огурцы, картофель. Растение предпочитает влажные почвы, хорошо проницаемые, застой воды многолетний лук не терпит.

Специальный уход за этой культурой не требуется. Перед посадкой семена рекомендуется замочить на сутки. Чтобы лук-батун комфортно себя чувствовал, его необходимо периодически подкармливать и поливать. Хорошо отзывается растение на раствор золы, разведенный коровяк, минеральные удобрения.

Многоярусный лук

Живородящий, египетский или многоярусный лук – один из самых оригинальных видов. Наземные луковицы располагаются в несколько ярусов. Выращивание разных сортов этой культуры не сильно отличается.

Для посадки в средней полосе опытные огородники рекомендуют выбирать семена сорта Одесский зимний. Перья используют в качестве зелени, добавляют в салаты, первые блюда. Лук придает любому блюду особую нотку, ведь характеризуется нежным вкусом.

Растение содержит большое количество аскорбиновой кислоты. Размножается культура преимущественно вегетативно, но можно и семенами.

Сорт Грибовский 38 тоже пользуется популярностью среди огородников и дачников. Он морозостойкий, не повреждается холодами даже в малоснежные зимы. Уход за многолетним многоярусным луком заключается в поливе, периодической подкормке и срезке перьев. Лучшим вариантом для разных сортов лука многолетнего считаются минеральные фосфорные, калийные удобрения, перегной, раствор коровяка.

Выращивание разных сортов многолетнего многоярусного лука может проводиться не только в открытом грунте, но также в парниках и теплицах, что позволит иметь свежую зелень круглый год. Растение необходимо защищать от ложной мучнистой росы, которая часто поражает побеги.

Лук-шнитт

Эту разновидность многолетнего лука отличают тонкие, длинные, трубчатые листья. Ветвление растения происходит уже на второй год после посадки, количество перьев – около 100.

Луковицы сочные, употребляются в пищу. Побеги сочные, мясистые, вкусные, станут прекрасным дополнением витаминного салатика, супов, вторых блюд.

Наиболее популярными сортами многолетнего лука-шнитта считаются такие:

• Богемия – ранний, высокорослый, высокоурожайный сорт, вкус зелени полуострый со сладковатыми нотками.
• Сорт Чемал даст хороший урожай при условии правильного ухода, длина побегов достигает 50 см.
• Медонос – отличный сорт для выращивания на дачах и частных огородах, листики не крупные, длиной до 40 см.

Выращивание многолетнего лука очень простое. Для этого используют семена, которые предварительно замачивают в воде и просушивают. Уход за растением заключается в следующем:

• периодический полив, особенно в сухую погоду, недостаток влаги сказывается на качестве зелени;
• рыхление междурядий, прополка и удаление сорняков, которые заглушают рост культуры;
• чтобы перья были мясистыми и сочными, необходимо прореживать грядку;
• обязательно нужно удобрять почву, растение нуждается в большом количестве полезных веществ.

Лук-шнитт – это не только полезное, но и красивое растение. Оно станет прекрасным дополнением ландшафта, ведь в период цветения на стеблях появляются крупные, пышные цветки сиреневого окраса.

Многолетний лук душистый

Родиной растения является Китай. Часто душистый лук называют китайским чесноком. На одном месте расти культура можно до 5 лет, потом ее обязательно пересаживают, ведь почва истощается, зелень уже не настолько качественна.

Побеги употребляются в пищу, они сочные, мясистые, вкусные, придают блюдам особых ноток. Культура размножается семенами и вегетативно. Семена используют реже, ведь посаженное таким образом растение развивается достаточно медленно.

Лук многолетний душистый отличается оригинальным внешним видом

Перед посадкой обязательно нужно удобрить грядку, внести минеральные и органические вещества. Уход за многолетним душистым луком несложный. Чтобы получить качественную зелень, необходимо выращивать растение на плодородной почве.

Семена перед посевом замачивают на сутки, потом высушивают и высеивают в землю. Лучшая форма выращивания – на грядке, с большим расстоянием между рядками. Грядку нужно регулярно поливать, пропалывать, удалять сорняки. Срезка проводится два-три раза в год. После срезки зелени кустарники необходимо полить слабым, неконцентрированным раствором коровяка.

Разные сорта лука многолетнего положительно откликаются на органические и минеральные удобрения.

Лук-слизун

Эта разновидность многолетнего лука встречается гораздо реже на огородах и дачах, чем другие. Сортов растения выведено немного. Зелень широко используется в кулинарии, она содержит большое количество микроэлементов и витаминов. Этот вид часто применяется и в декоративном садоводстве, ценится за зеленые, широкие побеги.

Некоторые сорта лука-слизуна многолетнего характеризуются сильным чесночным ароматом. Уход за луком-слизуном многолетним заключается в следующем:

• почва обязательно влажная, растение не любит засухи и застоя влаги;
• чтобы лук чувствовал себя комфортно, следует регулярно удалять сорняки;
• в первые недели после посадки грядку рекомендуется накрывать полиэтиленовой пленкой, чтобы обеспечить растениям парниковый эффект;
• минеральные и органические удобрения положительно сказываются на состоянии лука.

Многолетний лук – полезное, вкусное дополнение любого огорода или дачного участка. Огородники ценят его за неприхотливость, нетребовательность к условиям выращивания, морозоустойчивость, урожайность, а также отменные ароматические и вкусовые качества.

Источник: https://osobnyachkom.ru/cultivation/vegetables/mnogoletnij-luk-sorta.html

Помимо обычного репчатого лука, существует много других видов и сортов этого культурного растения. Они отличаются внешним видом, вкусовыми и ароматными качествами, сферой применения. Если вы решите посадить у себя на участке многолетний лук, его сорта представлены в широком ассортименте. Многолетники характеризуются нетребовательностью к условиям выращивания, высокой урожайностью, стойкостью к холодам.

Сорта многолетнего лука завоевывают популярность у огородников

Если репчатый лук выращивают преимущественно с целью получения крупных, сочных луковиц, то из многолетних сортов можно получить качественную зелень, мясистые перья. Специальных условий выращивания и тщательного ухода многолетники не требуют. Вот только посадка должна осуществляться на плодородной почве. На одном месте растение комфортно себя чувствует на протяжении четырех лет, затем требуется пересадка. Дело в том, что истощается почва, что сказывается на качестве зелени. Перо становится тонким, не таким мясистым и ароматным. Страдает и вкус, который теряет свою насыщенность и выразительность.

Многолетний лук-батун

Родиной этой разновидности многолетнего лука считается Китай. На наших территориях популярным лук-батун стал относительно недавно, известен под такими названиями: «песчаный», «зимний». Растение отличается мощными, длинными листьями в форме трубочек. В период цветения на цветоносах появляются крупные, пышные соцветия, в которых может насчитываться до 200 белых цветков. Плод лука-батуна – коробочка с семенами. К наиболее популярным сортам можно отнести следующие:

• Апрелевский характеризуется острым вкусом со сладковатыми нотками, созревает рано, отлично подходит для дополнения витаминных салатов.
• Байя Верде – высокорослый сорт с темно-зелеными, покрытыми сизоватым налетом перьями, вкус – сладковато-острый.
• Русский зимний – самый ароматный и сочный сорт, очень морозостойкий и высокоурожайный.
• Исполин отличается крупными, длинными, мясистыми побегами, высота которых может достигать 50 см.
• Сорт Сережа отлично переносит зимние холода, зелень появляется ранней весной, перья сочные, крупные, длинные.

Посадку этой разновидности лука проводят ранней весной. Семена можно высевать в ящики еще зимой, а можно уже непосредственно в грунт. Лучшими предвестниками любых сортов являются томаты, огурцы, картофель. Растение предпочитает влажные почвы, хорошо проницаемые, застой воды многолетний лук не терпит.

Специальный уход за этой культурой не требуется. Перед посадкой семена рекомендуется замочить на сутки. Чтобы лук-батун комфортно себя чувствовал, его необходимо периодически подкармливать и поливать. Хорошо отзывается растение на раствор золы, разведенный коровяк, минеральные удобрения.

Многоярусный лук

Живородящий, египетский или многоярусный лук – один из самых оригинальных видов. Наземные луковицы располагаются в несколько ярусов. Выращивание разных сортов этой культуры не сильно отличается. Для посадки в средней полосе опытные огородники рекомендуют выбирать семена сорта Одесский зимний. Перья используют в качестве зелени, добавляют в салаты, первые блюда. Лук придает любому блюду особую нотку, ведь характеризуется нежным вкусом. Растение содержит большое количество аскорбиновой кислоты. Размножается культура преимущественно вегетативно, но можно и семенами.

Сорт Грибовский 38 тоже пользуется популярностью среди огородников и дачников. Он морозостойкий, не повреждается холодами даже в малоснежные зимы. Уход за многолетним многоярусным луком заключается в поливе, периодической подкормке и срезке перьев. Лучшим вариантом для разных сортов лука многолетнего считаются минеральные фосфорные, калийные удобрения, перегной, раствор коровяка.

Выращивание разных сортов многолетнего многоярусного лука может проводиться не только в открытом грунте, но также в парниках и теплицах, что позволит иметь свежую зелень круглый год. Растение необходимо защищать от ложной мучнистой росы, которая часто поражает побеги.

Лук-шнитт

Эту разновидность многолетнего лука отличают тонкие, длинные, трубчатые листья. Ветвление растения происходит уже на второй год после посадки, количество перьев – около 100. Луковицы сочные, употребляются в пищу. Побеги сочные, мясистые, вкусные, станут прекрасным дополнением витаминного салатика, супов, вторых блюд. Наиболее популярными сортами многолетнего лука-шнитта считаются такие:

• Богемия – ранний, высокорослый, высокоурожайный сорт, вкус зелени полуострый со сладковатыми нотками.
• Сорт Чемал даст хороший урожай при условии правильного ухода, длина побегов достигает 50 см.
• Медонос – отличный сорт для выращивания на дачах и частных огородах, листики не крупные, длиной до 40 см.

Выращивание многолетнего лука очень простое. Для этого используют семена, которые предварительно замачивают в воде и просушивают. Уход за растением заключается в следующем:

• периодический полив, особенно в сухую погоду, недостаток влаги сказывается на качестве зелени;
• рыхление междурядий, прополка и удаление сорняков, которые заглушают рост культуры;
• чтобы перья были мясистыми и сочными, необходимо прореживать грядку;
• обязательно нужно удобрять почву, растение нуждается в большом количестве полезных веществ.

Лук-шнитт – это не только полезное, но и красивое растение. Оно станет прекрасным дополнением ландшафта, ведь в период цветения на стеблях появляются крупные, пышные цветки сиреневого окраса.

Многолетний лук душистый

Родиной растения является Китай. Часто душистый лук называют китайским чесноком. На одном месте расти культура можно до 5 лет, потом ее обязательно пересаживают, ведь почва истощается, зелень уже не настолько качественна. Побеги употребляются в пищу, они сочные, мясистые, вкусные, придают блюдам особых ноток. Культура размножается семенами и вегетативно. Семена используют реже, ведь посаженное таким образом растение развивается достаточно медленно.

Лук многолетний душистый отличается оригинальным внешним видом

Перед посадкой обязательно нужно удобрить грядку, внести минеральные и органические вещества. Уход за многолетним душистым луком несложный. Чтобы получить качественную зелень, необходимо выращивать растение на плодородной почве. Семена перед посевом замачивают на сутки, потом высушивают и высеивают в землю. Лучшая форма выращивания – на грядке, с большим расстоянием между рядками. Грядку нужно регулярно поливать, пропалывать, удалять сорняки. Срезка проводится два-три раза в год. После срезки зелени кустарники необходимо полить слабым, неконцентрированным раствором коровяка. Разные сорта лука многолетнего положительно откликаются на органические и минеральные удобрения.

Лук-слизун

Эта разновидность многолетнего лука встречается гораздо реже на огородах и дачах, чем другие. Сортов растения выведено немного. Зелень широко используется в кулинарии, она содержит большое количество микроэлементов и витаминов. Этот вид часто применяется и в декоративном садоводстве, ценится за зеленые, широкие побеги.

Некоторые сорта лука-слизуна многолетнего характеризуются сильным чесночным ароматом. Уход за луком-слизуном многолетним заключается в следующем:

• почва обязательно влажная, растение не любит засухи и застоя влаги;
• чтобы лук чувствовал себя комфортно, следует регулярно удалять сорняки;
• в первые недели после посадки грядку рекомендуется накрывать полиэтиленовой пленкой, чтобы обеспечить растениям парниковый эффект;
• минеральные и органические удобрения положительно сказываются на состоянии лука.

Многолетний лук – полезное, вкусное дополнение любого огорода или дачного участка. Огородники ценят его за неприхотливость, нетребовательность к условиям выращивания, морозоустойчивость, урожайность, а также отменные ароматические и вкусовые качества.

Многолетний лук, который овощеводы выращивают для получения зелени, интересен своими характеристиками. Все разновидности и сорта многолетнего лука хорошо переносят зиму, рано идут в рост, и при правильной агротехнике радуют своим пером с весны до поздней осени.

Все виды многолетних сортов лука разводят семенами. Несмотря на то, что луки размножаются с помощью деления куста, рекомендуется регулярно обновлять многолетники с помощью посева чернушки в грунт. Это позволяет получать стабильные урожаи зеленого пера и предупреждать развитие грибковых и бактериальных заболеваний, которые поражают растения, долгое время произрастающие на одном месте.

Какие сорта и разновидности известны

Многолетний лук представляют такие виды как батун, слизун, шнитт и многоярусный лук. Все они произрастают в дикой природе в разных уголках земного шара. Селекционные работы позволили получить сорта лука, которые превосходят диких родственников по вкусовым качествам, длине пера, урожайности, устойчивости к перемене температурного режима и недостатку влаги.

Важно: Данное производителем описание на упаковке семян лука позволяет узнать особенности культуры. Приобретая семена лука батуна, нужно обращать внимание на характеристики.

Это может быть Апрельский 12 – ранний сорт, открывающий огородный сезон. Кусты 2 года жизни дают первые зеленые перья после схода снега с грядки. Этот сорт плохо переносит засуху и быстро уходит в состояние покоя.

Ему на смену приходит сорт Майский, который плодит до середины июня. Батун Русский зимний конкурирует с этими сортами. Он образует мощные кусты и устойчив к бактериальным инфекциям.

Чтобы зеленое перо всегда было на столе, семена батуна сеют 2 раза в год, используя для посадки гибриды Параде, Уэльский или Перформер. Выращивание батуна в качестве однолетней культуры дает возможность обеспечивать семью зеленью до конца дачного сезона. Чернушка батуна, посеянная в грунт ранней весной, и затем в начале июня, дает урожай молодого лука с середины июля до первого снега.

Важно: Гибриды не адаптированы под русские морозы, и посадки вымерзают зимой.

Если хочется оставить несколько кустов в грядке, чтобы весной получить ранний лук, то для посевов используют сорт Русский размер, дающий мощное перо, длиною до 35 см через 1,5 месяца после посева семян.

Сорта Легионер и Грин Баннер, устойчивые к грибковым инфекциям, рекомендуются к выращиванию в промышленных масштабах. Эти виды батуна дают ветвистое сочное перо через 45 дней после посева семян в грунт.

Кроме батуна для получения зелени выращивают другие виды многолетнего лука. Это может быть многоярусный лук. Эта разновидность многолетней культуры привлекает многих земледельцев благодаря своему уникальному способу размножения с помощью воздушных бульбочек. Культура дает ароматное перо, которое можно срезать несколько раз в течение сезона.

Селекционеры предлагают 3 сорта многоярусного лука. Для выращивания в районах, приравненных к Крайнему Северу, подходит сорт Челябинский.

В южных районах садят лук Память, образующий огромную массу зеленого пера.

С центральных районах РФ хорошо показал себя сорт Ликова, который легко переносит весенние заморозки, выгоняя первое перо через 21 день после оттаивания грунта.

Шнитт-лук и слизун реже садят на участках, несмотря на то, что эти виды многолетнего лука имеют сочную ароматную раннюю зелень.

Шнитт дает тонкое круглое перо, которое при правильной агротехнике может отрастать несколько раз в течение сезона. На участке можно посадить один из сортов, и он будет прекрасно разрастаться на отведенной для него грядке.

Слизун образует куст, ежегодно увеличивающийся в своих размерах, образую кочку. В продаже можно встретить слизун таких названий как Лидер, Широколистный, Вавиловский.

Перо у слизуна плоское, сочное, содержащее большое количество слизи, благодаря чему культура получила такое название. Листья постоянно отрастают до наступления засухи. При повышении температуры луковицы ненадолго засыпают. В конце августа кусты начинают продуцировать зеленое перо с новой силой.

Если на огороде оборудовать грядку с разными видами многолетнего лука, это позволит получать урожаи зеленого пера весь дачный сезон.

На фото ниже представлены разнообразные сорта многолетних луков, что позволит выбрать подходящие многолетние культуры.

Как выращивают лук из семян

Подходящим временем, когда сажать многолетний лук семенами в открытый грунт, считают позднюю осень или раннюю весну. Посев, сделанный в подмороженную почву заранее приготовленной грядки, хорош тем, что позволяет семенам ранней весной пропитаться влагой и прорасти в подходящие для растения сроки. Это дает возможность получить ранний урожай молодого лука на 2 недели раньше по сравнению с весенним посевом.

У весеннего посева имеются свои преимущества. При посадке ранней весной всходит больший процент семян. Луковые грядки меньше зарастают сорной травой. Почва при таком посеве более рыхлая, и растения лучше развиваются.

Выбирая способ, как вырастить многолетний лук из семян, нужно обращать внимание на особенности климата. В южных районах, где весна начинается рано, почва быстро теряет влагу, больше подходит посев семян ранней весной.

Там, где зимы снежные, а таяние снегов продолжается до конца апреля, заморозки продолжаются до середины июня батун можно садить в грунт под зиму.

Важно: Сажать многолетний лук семенами нужно в хорошо удобренную почву. Многолетник будет хорошо расти только в том случае, если будет получать полноценное питание.

Как ухаживать за многолетними посадками

Выращивание и уход за многолетними луками требует соблюдение правил агротехники.

Многолетний лук, выращиваемый на зелень, нуждается в обильных поливах и многократных внекорневых подкормках, которые делают после того, как выращенный урожай срезают.

Луковые грядки для улучшения питания поливают зеленым удобрением, сделанным из настоя листьев крапивы, мокреца, лопуха и других сорных трав. Лук многолетний хорошо растет на одном месте несколько лет, если ранней весной, когда земля смерзшаяся, грядки посыпают либо комплексным удобрением для лука, либо азотом.

Поливают многолетники по мере засыхания почвы. Корневая система у луковиц длинная, и лук не нуждается в обильных поливах. Рыхление почвы и прополку проводят после каждого полива. Это позволяет, как вырастить крупное сочное перо, так и сохранить здоровые и сильные посадки.

Важно: Если за многолетниками не ухаживать, корневую систему начинают поражать бактериальные болезни, которые полностью уничтожают взрослые кусты.

Кусты 2 года жизни образуют цветоносы, которые следует своевременно удалять, чтобы луковица не тратила напрасно свои силы на выращивание ненужных семян. Часть цветоносов можно оставлять для созревания чернушки, если был высажен сорт. Гибриды образуют пустые семена.

Особенного внимания требует к себе многоярусный лук, который за сезон может нарастить большое количество бульбочек. Их нужно убирать с растений, не дожидаясь, пока маленькие луковички коснуться земли и начнут укореняться. Это приводит к загущенным посадкам и обеднению почвы грядки.

Собранные семена многоярусного лука высаживают на подготовленную грядку в начале августа, что позволяет получить урожай зелени в начале сентября.

На зиму луковые грядки накрывают в тех районах, где зимы малоснежные, а ночные температуры достигают -25С. Посадки закрывают сухой травой, кукурузником, камышом или укрывным материалом. Укрытие снимают после схода снега. Делают это аккуратно, потому что под убранной травой обнаруживаются зеленые листья молодого лука. Освобожденные грядки осторожно рыхлят граблями, стараясь разрушить верхний плотный слой, мешающий всходам дышать.

В районах, где снега выпадает много, многолетний лук зимует под снежным покровом и хорошо себя чувствует.

название сортов на зелень, выращивание и уход, зимние чесночные и китайские виды с описанием

Овощи, выращенные на своих грядках, гораздо полезнее покупных. На любом дачном участке можно встретить такое растение, как лук. Многие садоводы задумываются о посадке лука, выбирая между двухлетними и многолетними разновидностями. В этой статье пойдет речь о популярных сортах многолетнего лука и секретах его выращивания от опытных садоводов.

Особенности

Многолетний лук любим всеми садоводами. Он обладает не только прекрасными пищевыми и лекарственными свойствами, но и красиво выглядит на дачных участках.

Самое главное достоинство такого лука – срок его жизни. При правильном уходе многолетники растут на одной грядке до 6 лет. Также они не требуют пересадки с одного места на другое.

Многолетний овощ обладает прекрасной морозостойкостью. Он способен выдерживать холода до -40 С. Это позволяет сортам легко переживать зимы в разных районах страны.

Отдельным преимуществом является уход за ним. В основном, кустам требуется хороший полив, удобрения и периодическое рыхление почвы. При достаточном уходе многолетники не подвергаются вредителям и болезням.

При желании многолетний лук удобно размножать. Это можно сделать с помощью семян, которые развиваются в цветоносе растения, или же делением взрослого куста.

Многолетний лук пестрит разнообразием витаминов и аминокислот. Они положительно влияют на обмен веществ и укрепляют иммунитет. Также лук содержит фитонциды – летучие вещества, которые убивают болезнетворные бактерии.

Луковый урожай появляется одним из первых. Простая агротехника позволяет получать большие объемы свежих зеленых листьев уже с апреля, мая.

Своим описанием многолетний овощ практически похож на однолетний, но отличия все-таки имеются. Собрать его на своей даче совсем несложно, если следовать всем нашим рекомендациям.

Как следует из названия, у данной разновидности имеется возможность плодоносить не один год. Зимник в основном кустовой, плоский и ароматный. Наиболее выраженный чесночный аромат имеет китайский вариант.

Виды

На рынке представлено большое разнообразие многолетнего лука. О самых интересных из них будет рассказано ниже.

Батун

Батун – самый известный вид лука среди многолетников. Его можно встретить практически в каждом огороде. Существует несколько сортов этого лука. Их основные различия в ветвлении, устойчивости к морозам, скорости созревания.

Лук батун имеет разветвленный куст с крупными, длинными листьями темно-зеленого цвета. Высота куста может быть до 60 см. Он размножается посадкой семян или вегетативным способом. Батун высеивают в конце осени, начале весны или поздним летом.

Для размножения вторым способом корневище разбивают на части по несколько растений, укорачивают корни до 4 см и подрезают листья до 8 см.

Важно отметить, что при высаживании точка роста не засыпается. Высаживать растения таким образом можно в начале весны или в сентябре, октябре.

По вкусу данный многолетник немного острее репчатого. В пищу используют перья, головок у него нет. По количеству питательных веществ этот зимник однозначно лидер. Он содержит в себе витамин С, рибофлавин и соли калия.

Зелень будет радовать своей красотой с весны и до конца дачного сезона. При хорошей подкормке и заботе батун растет на одной грядке около 6 лет. Чаще всего используют такие сорта, как «Изумруд», «Молодец», «Тотем», «Байкал».

Шалот

Особенностью лука-шалота являются его сладковатые листья и мягкий запах. За это он так ценится многими огородниками. Луковицы также принимают в пищу, но гораздо реже.

Шалот похож на обычный репчатый лук, но внешне он выглядит более раскидистым, а некрупные вытянутые луковицы образуют гнезда.

Шалот несколько капризен. Он требует специального участка, при соседстве с другими растениями может терять свои вкусовые качества и перерождаться. Однако его достаточно легко выращивать и размножать.

Для размножения луковицы выкапывают в августе, а высаживают ранней весной или осенью. Для получения сочной зелени следует высаживать растения после таяния снега, а для созревания луковиц – в конце осени.

Распространенными сортами являются «Спринт», «Деликатес», «Дружная семейка», «Сибирский желтый» и «Банановый».

Шнитт

Этот зимник прекрасно подходит не только для приема внутрь, но и для украшения дачного участка. Многие садоводы высаживают его именно ради соцветий белого, фиолетового или розового цвета. Пушистые соцветия красиво вписываются на дачные клумбы и прекрасно гармонируют с другими цветами.

Для пищи используют только нежные трубчатые перья. Они представляют собой целую копилку витаминов – аскорбиновая кислота, B3, B9 и многие другие. Важное условие – своевременный подрез листьев. Он поможет перьями не загрубеть и сохранить нежность.

Кроме того, этот лук хорошо приспособлен к разным природным условиям. Шнитт может расти как в суровом холодном климате, так и в засушливых районах. Однако, обильный полив – главное условие для его развития.

Перед началом зимы растение следует обрезать почти под корень. При желании его можно пересадить в горшок и оставить на пару месяцев. Зимой он будет также давать свежую зелень. С ранней весны и до цветения шнитт будет радовать своими мягкими, нежными перьями. Однако в период цветения листья приобретают остроту и практически не используются в пище.

Душистый

Душистый зимник родом из Китая. В настоящее время среди садоводов он только набирает свою популярность.

Душистый лук не меняет своих вкусовых качеств в течение всего сезона. Перья у него нежные, с едва уловимым привкусом чеснока. Луковички в пищу не употребляются. Они покрыты защитным слоем, который позволяет душистому луку выдерживать холодные зимы.

Полностью срезать листья опытные садоводы не рекомендуют. Достаточно оборвать крайние, а сердцевину оставить. В период выпускания стрелок листья становятся более грубыми.

В августе душистый зимник начинает цвести. Его белые звездчатые цветки станут прекрасным украшением альпийской горки.

Душистый лук – бесспорный чемпион по количеству витамина С. Известными сортами являются «Звездочет» и «Пикантный».

Многоярусный

Многоярусный лук – один из самых морозоустойчивых сортов среди многолетников. Расти на одной грядке он может до 7 лет.

Иначе его называют египетским или шагающим. И это неспроста. Он – единственный живородящий лук. Новые луковки созревают над землей, укореняются и выпускают новые листья. Поэтому при его росте следует избавляться от лишних головок, чтобы не допустить зарастания грядки.

Зелень многоярусного лука употребляется в течение всего сезона. Перья отличаются жгучим, пряным вкусом. Луковицы также можно применять в кулинарии. Из них можно вырастить новые кусты.

Для посадки многоярусного лука потребуется отдельная грядка, и уже через месяц он порадует свежей зеленью. Популярными сортами являются «Одесский зимний», «Память», «Ликов».

Какой выбрать?

Выбирая многолетний лук, стоит учитывать несколько факторов: вкусовые качества, требования в уходе и размножение.

Большинство сортов отличает нежный вкус перьев. Исключением здесь может стать душистый лук, листья которого дают легкие ноты чеснока. Для любителей привычного репчатого лука подойдет сорт батун. Для любителей сладкого вкуса подойдет сорт шалот.

Требования в уходе для многих сортов одинаковые. Однако при посадке надо учитывать вид лука. Некоторые многолетники, такие как батун, шалот, многоярусный лук, требуют своей грядки и не терпят соседства даже с другими сортами. Другие же, наоборот, станут прекрасным украшением соседней клумбы с цветами. Красивым дополнениям к цветущим растениям станут шнитт и душистый лук.

Все виды размножаются как делением куста, так и семенами. Под это правило не подходит только многоярусный лук, который сам порождает новые луковички. Этот фактор важен тем, кто собирается посадить маленькую грядку лука и расширять ее в дальнейшем.

Технология разведения

Многолетний лук можно разводить двумя способами – семенами и делением кустиков. О каждом из этих способов, его преимуществах и недостатках, стоит сказать отдельно.

Большинство сортов лука рекомендуется высаживать в конце осени или начале весны. Семена, засеянные в подмороженную почву, насыщаются влагой и всходят в указанные сроки. При таком выращивании урожай от молодого лука можно получить на 2 недели раньше, чем при весеннем посеве.

Но весенняя посадка также имеет свои достоинства. Почва после зимы более рыхлая – значит, корни будут лучше развиваться. Поэтому при весенней посадке всходит больше семян, а грядка меньше зарастает сорняками. Важно отметить, что семена лука требуют хорошо обработанной, удобренной почвы. Достаточное количество витаминов и минералов способствует лучшему развитию растений.

При выращивании лука семенами время посадки зависит от климата. Для южных районов характерен быстрый уход влаги из почвы. Значит, лучше всего засеивать грядки многолетним луком ранней весной. Если снег не уходит до мая, а заморозки сохраняются на июнь, то стоит высеивать лук поздней осенью.

Практически все виды многолетнего лука можно разводить семенами. Многоярусный лук семян не создает, его размножать можно делением кустиков. Иначе такой вид размножения называют вегетативным. Он подходит абсолютно для всех видов многолетнего лука. Принцип размножения очень прост. В первые месяцы весны или в августе взрослый куст лука делится на самостоятельные части. Важно, чтобы делимому кустику было больше трех лет. Растение за три года разрастается, поэтому размножить его будет несложно.

Корень кустика должен выглядеть сильным и жизнеспособным, иначе лук погибнет. Хорошо развитые части куста высаживают на расстоянии 20-30 сантиметров друг от друга и на глубину около 10 сантиметров.

Если разветвления послабее, то сажать их нужно неглубоко – до 6 сантиметров. Между такими кустиками расстояние можно сократить вдвое – до 10-15 сантиметров.

Практические рекомендации

После выбора и высаживания многолетнего лука каждый садовод задумывается об особенностях ухода за ним. Существуют практические рекомендации, которые универсальны и подходят для всех сортов многолетнего лука.

• Самое главное для лука – обильное орошение земли и подкормка. Поливать растение следует по мере высыхания почвы. Некоторые рекомендуют поливать растения после каждого среза перьев. Главное, не заливать кусты. Излишняя влага приводит к гниению корней и луковиц.
• Рыхление почвы и прополка сорняков может проводиться после каждого полива. Такая забота помогает сохранить растения сильными и здоровыми, а урожай – крупным и сочным.
• После среза урожая растение необходимо подкормить. Для дополнительного насыщения микроэлементами лук поливают натуральным удобрением. Его делают из настоя разных сорных трав: лопуха, крапивы. Можно использовать также компост, перегной или суперфосфат.
• Перед началом зимы растение удобряют фосфором и калием. Эти вещества помогают луку пережить зиму. Весной луковые грядки обрабатывают комплексным удобрением или азотом. Такое питание позволяет многолетнему луку несколько лет расти на одном участке.

• На зиму луковые грядки покрывают в тех областях, где мало снега и температура доходит до – 25 0С. Закрыть растения можно как сухой травой, так и укрывным материалом. После схода снега укрытие аккуратно снимают, стараясь не повредить свежие листья лука. Почву следует прорыхлить, чтобы растения могли дышать. В заснеженных районах укрывать растения не надо.
• Если многолетний лук будет получать мало ухода, то корневая система окажется подверженной вредителям – бактериям. Они могут полностью уничтожить взрослые кусты растений.
• Большинство многолетников на втором году жизни образуют цветоносы. Их стоит вовремя удалять, иначе луковица будет тратить питательные вещества на развитие семян. Если семена нужны для дальнейшего выращивания, то часть цветоносов можно оставить. Однако это подходит только тем сортам лука, чьи гибриды создают пустые семена.
• Многоярусный лук не размножается семенами, но также требует контроля. За сезон он может вырастить большое количество луковичек, которые станут самостоятельными растениями. Если вовремя не убрать их с куста, то луковицы станут укореняться. Это может привести к загустению грядки и обеднению почвы.

• Кусты лука подвержены разным вредителям, таким как луковая моль и муха, скрытнохоботник, стеблевая нематода или корневой клещ. Лучший способ борьбы с ними – профилактика.
• При своевременной посадке многолетний лук быстро освоится и привыкнет к грунту. А это значит, что у вредителей меньше шансов его заразить. Перед посадкой в почву семена или рассаду необходимо подвергнуть обработке.
• В период появления зелени можно использовать раствор бордоской жидкости. Также для обработки многолетников применяют хлорокись меди или уже готовые смеси, такие как «Цинеба», «Алирин». Использовать в пищу листья растений можно через двое суток после обработки.
• Если все же растение подверглось влиянию вредителя, то следует удалить куст или бороться с вредителем. В противном случае вся грядка может быть заражена. Для борьбы с насекомыми лучше использовать биологические средства. Химические средства помогут от напасти, но могут оказаться небезопасными для здоровья.

О том, как посеять многолетний лук-батун весной, смотрите в следующем видео.

сорта и описание, фото, отзывы

По мнению специалистов и огородников-энтузиастов многолетние луки представляют огромный интерес как очень перспективный ресурс для расширения ассортимента луковых культур и круглогодичного получения свежей овощной продукции. На сегодняшний день в России из всего многообразия видовых луков не более 5% можно назвать относительно распространенными.

Большинство многолетних луков являются отличными медоносами и обладают высокой декоративностью

Каждый вид имеет свои преимущества, хозяйственную и пищевую ценность, но их объединяют нетребовательность в уходе при выращивании на одном месте в течение 5 и более лет, морозостойкость растений и полезные свойства ранней витаминной зелени. Сорта многолетних луков, большинство из которых выведены отечественными селекционерами в 2000-х годах, хорошо адаптированы к различным климатическим условиям и рекомендуются к возделыванию на всей территории страны:

Вид	Сорта, зарегистрированные в Госреестре РФ
Лук алтайский (Allium altaicum Pall.)	«Альвес», «Виктор»
Лук афлатунский (Allium aflatunense B. Fedtsch.)	«Самсон»
Лук батун (Allium fistulosum L.)	«Апрельский», «Барин», «Валдай», «Грин баннер», «Гульден», «Жирнолистный», «Зеленая полянка», «Изумрудный», «Исполин», «Катана», «Ладожский», «Майский», «Нежность», «Первая зелень», «Русский зимний», «Уральский семейный» и другие
Лук душистый (Allium ramosum L.)	«Априор», «Ароматный», «Бенефис», «Восточный», «Джусай», «Звездочет плюс», «Знахарь», «Каприз», «Пикантный»
Лук косой (Allium obliquum L.)	«Великан», «Новичок»
Лук краснеющий (Allium erubescens L.)	«Чародей»
Лук многоярусный (Allium x proliferum (Moench) Schrad. ex Willd.)	«Ликова», «Память», «Челябинский»
Лук Ошанина (Allium oschaninii O. Fedtsch.)	«Персей»
Лук причесночный (рокамболь) (Allium scorodoprasum L.)	«Жемчуг», «Янычар»
Лук слизун (Allium nutans L.)	«Вальс», «Грин», «Карлик», «Кладезь здоровья», «Лидер», «Очарование», «Салатный», «Светлояр», «Симбир»
Лук шнитт (Allium schoenoprasum L.)	«Альбион», «Богемия», «Весенний», «Весна севера», «Грасс», «Зеленый великан», «Зеленый луч», «Карат», «Красный великан», «Красный молодец», «Крокус», «Манжерок», «Медонос», «Мираж», «Мудрец», «Сиреневый звон», «Сонет», «Старо», «Чемал», «Эльви»
Черемша (Allium ursinum L.)	«Медвежий деликатес», «Медвежонок», «Медвежье ухо»

Многолетними также являются популярные луки порей и шалот, но в хозяйственных целях их выращивают в одно- или двулетней культуре.

Общие требования к агротехнике

Растения достаточно выносливые и неприхотливые, так как происходят от дикорастущих предков, свето- и влаголюбивые. Корневая система развивается в поверхностном слое почвы, поэтому для активного наращивания листовой массы необходимы регулярные поливы и подкормки, рыхление грунта и устранение сорняков (особенно на начальных этапах). Сажать многолетники можно на полном солнце или в полутени, практически на любых типах почв, имеющих нейтральную или слабую кислотность. Для луковых растений важно отводить участки с невысоким уровнем залегания грунтовых вод и без застоев влаги.

В зонах рискованного земледелия многолетний лук на зелень часто выращивают на высоких грядках, оборудованных системами капельного орошения

Размножают эти культуры семенами – «чернушками», воздушными луковицами – «бульбочками» или пристрелочными – «детками», полученными при делении кустов. Чтобы обеспечить себя урожаем зеленых листьев в первом же сезоне, опытные огородники практикуют выращивание рассадным методом. В открытом грунте место для весенне-летних посевов и посадок готовят заранее, внося осенью под перекопку по 5-10 кг зрелой органики (перепревшего навоза или компоста), 1 стакану древесной золы, 1,5-2 ст. л. суперфосфата, 1-1,5 ст. л. калийной соли на каждый квадратный метр. При необходимости почву ощелачивают путем добавления доломитовой муки или молотого известняка (от 200-500 г до 1 кг/м² в зависимости от уровня кислотности) и «облегчают», смешивая с песком, верховым торфом, опилками или соломой.

Лук рекомендуют высаживать после зеленных, бобовых, тыквенных или бахчевых культур; в совместных посадках с морковью или земляникой для отпугивания вредителей.

Многолетники прекрасно подходят для зимне-весенней выгонки зелени в теплицах и в домашних условиях.

Особенности растений и их выращивания

Предлагаем краткие описания некоторых видов для ознакомления с их основными биологическими и хозяйственными характеристиками.

Лук алтайский

Дикорастущий в горных районах Алтая, Казахстана, Средней Азии, Монголии и Китая. В местах естественного распространения известен как дикий батун, сибирский дикий, каменный, горный, курайский, монгольский, санчин, согоно и др.

Дикий алтайский лук в природе встречается все реже, занесен в Красную книгу России

Растение очень морозостойкое (до −45 ℃) и засухоустойчивое, практически не поражается болезнями и вредителями. Обладает мощной, хорошо развитой корневой системой, сильно ветвится и одним из первых дает раннюю зелень, которая начинает отрастать сразу после схода снега и продолжается до осенних заморозков (до −5 ℃). Листья трубчатые, зеленые, с сизовато-голубоватым восковым налетом, похожие на перья батуна, но несколько короче (до 30 см) и шире (до 2,5 см) в диаметре. Их вкус приятно-острый, пикантный, а текстура нежная и сочная, особенно в условиях прохладных температур и достаточной влажности. Срезку зелени можно проводить 2-4 раза за сезон, последнюю – не позднее середины августа. После каждой срезки растение подкармливают азотными (весной и летом) и фосфорно-калийными (в августе) удобрениями, обильно поливают.

У алтайского лука, в отличие от большинства других многолетних видов, формируются довольно крупные луковицы диаметром от 1,5 до 5 см удлиненной овально-яйцевидной формы. Чаще они нарастают одиночно на глубине 10-15 см, но в благоприятных условиях на рыхлых плодородных почвах могут образовывать гнезда из 7-15 штук, что ведет к увеличению количества листьев до 20-30. Луковицы хорошо хранятся и используются преимущественно для размножения.

Цветение обычно начинается в первых числах июня и длится около месяца

Со второго года вегетации растение выбрасывает стрелки-цветоносы высотой до 80-90 см, на которых закладываются шаровидные зонтичные соцветия. Цветки мелкие, бледные, желтовато-зеленоватые, с сильным ароматом.

Лук афлатунский

Входит в группу так называемых «анзуров» – горных луков, произрастающих в Центральной Азии. Все анзуры, а именно: стебельчатый (А. stipitatum), Суворова (А. suvorovii), гигантский (А. qiganteum), афлатунский (А. aflatunense), высокий (А. elatum) и высочайший (А. altissimum) отличаются очень коротким периодом вегетации, который начинается с ранней весны, сразу после таяния снега при прогреве верхнего слоя почвы до 1…4 ℃, а заканчивается до прихода жары. За эти 2-3 месяца растения успевают отцвести и дать созревшие семена.

Афлатунский лук в природе растет преимущественно на лугах и в ореховых лесах Центрального Тянь-Шаня, своим названием обязан одноименному перевалу Чаткальского хребта в Киргизии

Растение ценится в первую очередь как декоративное. Оно морозостойкое и теневыносливое, очень эффектно смотрится в период цветения, когда появляются мощные стрелки высотой до 1-1,5 м. Крупные и плотные шаровидные соцветия диаметром до 10-15 см состоят из 250-300 звездчатых цветков фиолетовой (реже розовой) окраски. Цветение начинается со 2-4-го года после посева, длится с конца мая до конца июня.

В пищу используют раннюю зелень овощной культуры, а у дикоросов – луковицы, хотя они малосъедобны, требуют длительного (до месяца) вымачивания и термической обработки, так как обладают специфическим вкусом, напоминающим редьку или хрен, и неприятным сернистым запахом. Округло-коническая луковица формируется медленно, за 3-4 года достигает 4-6 см в диаметре и после этого начинает делиться. Снаружи она покрыта серовато-серебристыми сухими пленчатыми чешуями, похожими на бумагу. Листья сизо-зеленые, ремневидные или эллиптические, до 50 см высотой, плоские и широкие (наружные до 10 см), с гладкими краями, отрастают от корня или короткого ложного стебля розетками по 6-8 штук.

На этапе цветения верхушки листьев уже начинают подсыхать, что отрицательно сказывается на декоративности, поэтому нижнюю часть лука нередко маскируют другими растениями

Цветы «афлатунца» прекрасно сочетаются с другими декоративными культурами на клумбах в природном стиле, отлично стоят в вазе после срезки, в том числе как сухоцветы. Опытные садоводы, выращивая данный вид лука, используют приемы, сходные с агротехникой тюльпанов.

Об афлатунском луке можно подробнее узнать из видеосюжета, снятого в специализированном питомнике в Ленинградской области:

Лук душистый

Известен во всем мире как китайский резанец, джусай, лук ветвистый или туберозный. В природе встречается в горах Центральной Азии, Монголии, Алтая и южной части Сибири. Растение очень морозостойкое (до −45 ℃) и благополучно зимует даже под неглубоким снегом, при этом довольно теплолюбивое – листья начинают отрастать весной только после наступления устойчивых положительных температур.

В диком виде произрастает на каменистых склонах, сопках и солончаковых лугах, в долинах горных рек, пересыхающих в летний период

Растение обладает мощной корневой системой, склонной к сильному ветвлению, за счет чего формируются густые куртины. Луковицы в виде небольших цилиндрических или конических утолщений покрыты темно-коричневыми сетчатыми чешуями. Листья плоские, зеленые, длиной до 28 см и шириной 0,5-1 см, нежные и сочные, со слабым чесночным ароматом, нарастают до глубокой осени. У взрослых кустов за сезон проводят 3 срезки – раз в 20-30 дней.

В пищу используют не только листья, но и душистые звездчатые цветки, которые закладываются на стрелках высотой до 80 см в рыхлых пучковатых соцветиях. Цветение начинается в основном после 2-го года вегетации в середине лета и длится до заморозков. Каждая луковица выбрасывает 2-4 цветоноса. Округлые черные семена, созревающие со второй половины августа, сохраняют всхожесть только в течение года.

Личным опытом выращивания душистого лука в Западной Сибири делится кемеровский садовод в следующем видеоролике:

Лук косой

В природе встречается на степных участках и в редколесьях горных районов Центральной Азии, юга Западной Сибири, на Урале. Известен под различными названиями: уксун, горный или дикий чеснок, чесночный лук и другими. Считается реликтовым видом, существующим с доледникового периода. Дает раннюю зелень, активно отрастающую сразу после схода снега.

Косой лук очень похож на чеснок как внешне, так и по вкусовым качествам

Травянистое растение развивается медленно, постепенно формирует одиночную продолговато-яйцевидную луковицу до 2-4 см в диаметре, покрытую красно-бурыми оболочками. Имеет мощный, плотный стебель высотой около 80 см (до 1,5 м). Листья начинают отходить в стороны поочередно (косо) примерно от середины стебля. Они плоские (шириной 2-2,5 см) и длинные (до 40 см), сужающиеся к вершине, с гладкими краями. Соцветие зонтичное, шарообразное. Цветки золотисто-желтоватые, душистые. Семена вызревают в начале августа.

Максимальное количество полезных и питательных веществ содержится в листьях 3-летних растений, которые могут давать до 1,5 кг зелени с 1 м². В дальнейшем плантацию необходимо регулярно прореживать, чтобы не допускать загущения, ведущего к мельчанию листвы. Сбор урожая проводят весной, срезая до 60-65% листьев. На одном месте посадки сохраняют продуктивность 6-8 лет, но лучше обновлять их каждые 3-4 года.

Лук краснеющий

Относится к редким видам, произрастающим в естественных условиях на лугах и в кустарниковых зарослях Крыма, Кавказа и на севере Ирана. Исследования, проведенные в 2015-2016 годах, показали, что в условиях Московской области растение демонстрирует высокую зимостойкость на уровне 87,5%.

Краснеющий лук отлично сочетает высокую пищевую ценность и декоративность

Сеянцы многолетника растут медленно, к концу первого года формируют 3-4 листа и мелкую яйцевидную луковичку с кожистыми наружными оболочками серо-бурого цвета. На второй год вырастает до 8 листьев длиной около 10-12 см, стрелкование наблюдается только у 50-60% растений. Трехлетки зацветают массово. Невысокий (до 40-60 см) стебель в нижней части на треть или наполовину плотно покрыт основаниями листьев. Соцветия шаровидные (реже полушаровидные), густые, состоящие из многочисленных сиренево-фиолетовых или темно-розовых цветов. Листья зеленые с сизым восковым налетом, плоские, шириной 0,2-0,5 см (у сорта «Чародей» до 1,3-1,4 см), длиной 20-26 см, линейные, желобчатые, гладкие, иногда шероховатые по краю. Технической спелости они достигают через 45 дней от начала отрастания. Урожай снимают с 3-летнего возраста, 1-2 раза за сезон. Срезают не более 50% листьев, чтобы не слишком ослаблять растение, при этом с 1 м² получают около 1,1-1,3 кг свежей витаминной зелени с полуострым вкусом.

Лук многоярусный

Данный вид также называют живородящим, рогатым или египетским. Он происходит из Восточной Сибири и удивителен тем, что семян не дает вообще: вместо привычных соцветий на стрелках появляются воздушные луковички, которые закладываются «гнездами» по 2-8 штук и прорастают, формируя следующие ярусы зелени. За сезон растение может выгнать 2-4 «этажа». Отличается очень высокой морозостойкостью: луковички сохраняют жизнеспособность даже после полного промерзания.

От каждой «бульбочки» отрастают зеленые листья и новый стебель

Свежая зелень с приятно-острым вкусом появляется ранней весной, сразу после схода снежного покрова. Снимать ее можно уже через 20-24 дня и далее весь сезон. Перья дудчатые, зеленые, с восковым налетом, длиной до 30-45 см, шириной 1,2-2,2 см. Количество и размеры воздушных луковичек сильно разнятся, в среднем их масса составляет 5-10 г. Для получения более крупных «бульбочек» самые мелкие советуют прищипывать. Собирают их после созревания, когда наружная шелуха приобретает бордово-фиолетовый цвет. Если не снять луковки вовремя, то из них появится новый ярус зеленых перьев.

Воздушные луковички используют как посадочный материал, а также в пищу. По мнению опытных огородников, наиболее хороши они в консервированном виде. Маринуют их и отдельно, и в составе различных овощных ассорти типа «пикули».

Подробнее об особенностях многоярусного лука и его выращивании можно узнать из следующего видеосюжета:

Урожайность зелени культурных сортов составляет до 3-4 кг/м² за сезон – 1,5-1,6 кг/м² при каждой срезке, а «бульбочек» получается около 0,5-0,6 кг/м².

Лук Ошанина

Естественный ареал распространения вида охватывает горные районы Средней Азии – каменистые склоны Памира, Алтая, Тянь-Шаня и Кугитанга. Он считается ближайшим диким «сородичем» репчатого лука. В пищу используют как зеленое перо, так и некрупные луковицы. Вид назван в честь Василия Федоровича Ошанина (1844-1917) – ученого и путешественника, исследователя Средней Азии.

Характерным видовым признаком является вздутие на цветоносе, расположенное ниже его середины

Яйцевидные луковицы набирают в диаметре до 2,5-4 см, имеют кожистые красно-бурые наружные оболочки. Листья, отрастающие в количестве 4-5 штук, трубчатые, суженные к верхушке, прямые, зеленые с сизоватым восковым налетом. В длину достигают 20-30 см, в ширину 0,4-1,2 см. На высоком (до 0,8-1 м) цветоносе располагается шаровидное соцветие, состоящее из многочисленных белых цветков с зелеными прожилками. Цветоносная стрелка полая с выраженным вздутием в нижней части (см. фото). Молодая зелень отрастает вскоре после таяния снега, цветение в условиях Западной Сибири приходится на вторую половину лета.

Шнитт-лук

Один из самых распространенных и широко известных видов многолетних луков. В России и странах Европы возделывается с 15-16 века как декоративное, лекарственное и пищевое растение. Произрастает в диком виде на всей территории Европейской части РФ, на Северном Кавказе, в Сибири, на Дальнем Востоке, Камчатке, в Приморском крае. Имеет несколько ботанических и множество народных названий: скорода, резанец, сибулет, сох, соган, хальи, зимний кустовой, сибирский, ресторанный и др.

Как многолетник шнитт выращивают в первую очередь в декоративных целях

Для получения нежной пряной зелени, которая практически не содержит горечи и широко используется в кулинарии, шнитт-лук выращивают в одно- или двулетней культуре, проводя 2-3 срезки перьев за сезон. В подземной части растение формирует до 15-20 мелких ложных луковичек продолговатой формы, коричневато-белого или красно-фиолетового цвета. Каждая луковица на второй год, а затем ежегодно выбрасывает цветочную стрелку высотой 50-60 см.

Ложный стебель окружен трубчатыми тонкими (шиловидными), ярко-зелеными листьями длиной 25-45 см и шириной 0,5-0,8 см, уплощенными в основании. У кустов 3-4-летнего возраста может насчитываться до 50-100 стеблей с листьями и верхушечными шарообразными соцветиями. Цветение начинается с конца мая – июня и длится до августа. Цветки узко-колокольчатые, белые, розовые, лиловые, бледно-фиолетовые или других оттенков.

Черемша

Широко распространенная на территории России, постсоветских и европейских стран группа разновидностей дикого лука. В природе чаще встречается в тенистых лиственных и смешанных лесах, влажных низинах и пойменных лугах. Известна как дикий чеснок или медвежий лук, левурда, чензели, колба и под другими названиями.

Небольшие, плоские, ярко-зеленые листья, внешне похожие на ландышевые, появляются пышными куртинами в марте – мае в зависимости от климатических и погодных условий

В пищу используют все части растения: листья, стебель и луковицы. Луковица удлиненная, небольшая, около 1-1,5 см в диаметре. Стебель трехгранный, высотой до 0,5 м несет шаровидное зонтичное соцветие, состоящее из многочисленных белых цветков.

Листья на высоких черешках отрастают в минимальном количестве – по 2 от каждой луковицы (парно из основания стебля), поэтому их срезку проводят выборочно, только с 3-го года вегетации, в весенний период до цветения. Они обладают нежной сочной мякотью с приятным чесночным вкусом и большим запасом полезных веществ. Листовая пластина достигает 5-7 см в длину и 3-5 см в ширину. У сортовых растений, благодаря селекционной работе отечественных специалистов, размеры листьев значительно увеличены, например, у «Медвежонка» их длина составляет 8-25 см, а у раннеспелого «Медвежьего деликатеса» – 15 см и первый сбор проводят уже через 15 дней после начала отрастания.

Видео

Предлагаем несколько видеороликов, в которых о своих любимых видах многолетнего лука рассказывает известный уральский селекционер В. Г. Сузан, а также опытные садоводы из Латвии и Подмосковья:

Об авторе: Ольга Поляковская

Несколько лет работала в качестве редактора телевизионной программы с ведущими производителями декоративных растений в Украине. На даче из всех видов аграрных работ предпочитает сбор урожая, но ради этого готова регулярно полоть, тяпать, пасынковать, поливать, подвязывать, прореживать и т. д. Убеждена, что самые вкусные овощи и фрукты – выращенные своими руками!

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl + Enter

Знаете ли вы, что:

Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».

Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.

Никакой природной защиты у томатов от фитофтороза нет. Если фитофтора нападает, гибнут любые помидоры (и картошка тоже), что бы ни было сказано в описании сортов («сорта, устойчивые к фитофторозу» – лишь маркетинговый ход).

Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn («радужная»). Зерна на каждом початке – разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и др. Такого результата удалось добиться путем многолетнего отбора наиболее окрашенных обычных сортов и их скрещивания.

В маленькой Дании любой участок земли – очень дорогое удовольствие. Поэтому местные садоводы-огородники приспособились выращивать свежие овощи в ведрах, больших пакетах, пенопластовых ящиках, наполненных специальной земляной смесью. Такие агротехнические методы позволяют получать урожай даже в домашних условиях.

Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.

Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Готовят его так: навоз складывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей. Бурт накрывают пленкой, чтобы стабилизировать температуру и влажность (это нужно для повышения активности микроорганизмов). Удобрение «созревает» в течение 2-5 лет – в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли.

Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.

В помощь садоводам и огородникам разработаны удобные приложения для Android. В первую очередь это посевные (лунные, цветочные и т. д.) календари, тематические журналы, подборки полезных советов. С их помощью можно выбрать день, благоприятный для посадки каждого вида растений, определить сроки их созревания и вовремя собрать урожай.

Сорта лука на перо: описание, выбор, посадка

Лук — травянистое растение рода Лук, включает несколько как съедобных, так и декоративных видов. Имеет большое значение в кулинарии и в народной медицине.

 

При приготовлении блюд используется как подземная часть — луковица, похожая по форме на репку, отсюда и название лук репчатый, так и наземные зеленые листья, которые чаще всего имеют узкую дудчатую или узкую плоскую форму и похожи на длинные перья.

 

Содержание:

Виды и сорта лука для выращивания на перо

Наиболее популярным и повсеместно выращиваем видом лука на зелень является лук батун. Он имеет хорошо развитую наземную часть, представленную длинными трубчатыми листьями высотой до 1 м.

 

Листья лука батуна похожи на листья репчатого лука, но превосходят его по содержанию витамин и полезных веществ. На одном месте растет несколько лет.

 

Лук репчатый выращивается двумя циклами — посев семян и высадка лука (севка).

Для получения зеленого лука можно воспользоваться как выгонкой пера из луковиц, так и посадить специальные сорта лука на перо.

Сорта лука батуна

1. Уральский семейный — зимостойкий среднеспелый сорт, дает урожай зелени через 25 дней после начала отрастания зеленых листьев. В высоту достигает от 35 см до 50 см, вкус полуострый, листья нежные. Сорт урожайный, дает за сезон более 7 кг с кв.метра. Сорт морозостойкий, размножается только делением куста.
2. Сережа — ранний сорт лука — батун. Имеет хорошую зимостойкость. Листья прямые, серо — зеленого оттенка, в длину более полуметра. Вкус полуострый. 
3. Семилетка — среднеспелый сорт, подходит для выращивания в личных подсобных хозяйствах как для личных нужд, так и для реализации.
4. Майский — среднепоздний лук батун. Хороший сорт как для личных нужд, так и для выращивания в фермерских хозяйствах на продажу.

Основные приемы выращивания батуна

Некоторые сорта лука батун можно размножить делением куста весной или в начале лета. Луковицы садят на глубину до 3 см, расстояние между ними — до 25 см. Посев семена производится в начале мая.

 

Следует помнить, что в 1 г содержится примерно три сотни семян и посевы могут получиться очень густыми. Поэтому они потребует прореживания. В июле можно срезать листья на зелень, они до осени отрастут еще раз. Осенью зелень не срезается. 

На следующий год, как только лист начнет расти, то первый урожай можно собрать через 25 дней, второй — через 55 дней.

Лук Шнитт

Шнитт — лук — это еще один вид лука который выращивают ради зелени, хотя в пищу идет и некрупная, до 1 см в диаметре ложная луковичка. Первая зелень появляется сразу после схода снега и имеет очень нежный вкус.

 

Сорт Богемия — урожайный многолетний шнитт — лук. Растет на одном месте до пяти лет. Первая срезка зелени проходит через три недели после начала отрастания зеленых листьев.

 

Чемал- острый сорт лука, дает урожай, пригодный для массовой уборки на следующую за посадкой год. Убирается полностью весной. Оставляют лишь маточные кусты.

 

Медонос — дает урожай примерно через 90 дней после начала отрастания. Вкус у зелени полуострый. Пригоден для выращивания в личных подсобных хозяйствах. Технология выращивания шнитт — лука схожа с технологией выращивания батуна.

 

В первые годы посадки шнитт — лук нуждаются в регулярной прополке, но в дальнейшем образуют плотную дернину. Как все луковые предпочитает хорошо удобренную органикой и минеральными удобрениями почву.

Лук шалот

Лук шалот — вид лука образующего множество маленьких сросшихся луковичек, которые служат семенным материалом на следующий сезон. Выращивается в основном на зелень как двулетняя культура. Листья срезаются несколько раз за сезон. 

Для приусадебных хозяйств рекомендованы сорта:

Лук — слизун выращивается на зелень, которую дает практически сразу после схода снега, ценится за то, что является первой огородной зеленью.

 

Рекомендуются сорта:

• Лидер
• Широколистный
• Грин
• Карлик
• Белорусский

Отличительным свойством лука — слизуна является скопление слизистого сока внутри листьев. Осенью выкопав куст лука — слизуна с грядки, можно пересадить его в цветочный горшок и всю зиму иметь на подоконнике урожай зелени.

Медвежий лук — черемша

Отдельно от вышеперечисленных видов и сортов лука стоит черемша, плоские листья которой по внешнему виду мало напоминают луковое перо, а вкус и запах черемши сильно похож на чеснок, хотя черемша так же является видом лука. В пищу используются молодые листья.

 

Все виды лука, которые выращиваются ради получения зелени, культивируются в основном в открытом грунте. В закрытых парниках или теплицах пользуются способом выгонки зелени из сортов репчатого лука. 

Сорта репчатого лука для получения зеленого пера

Многие хозяйки выращивают зелень лука на подоконнике, поставив обыкновенную луковицу в воду. Аналогичный прием используют и в теплицах, где получают зелень лука методом гидропоники. Это намного выгодней посадки репчатого лука для выгонки зелени в грунт.

 

Тепличные хозяйства пользуются и тем и другим способом получения зелени из репчатого лука. Посадочным материалом в этом случае будет лук — выборок, то есть луковицы маленького размера, выбранные из лука — репки.

 

Лучшими сортами для этого могут служить:

• Стригуновский
• Ростовский
• Арзамасский
• Мстерский
• Союз
• Бессоновский

С одной луковицы зелень можно срезать несколько раз, как правило делают это от двух до четырех раз. После чего садят новую партию луковиц. Срезку проводят после того, как листья достигают в длину 35 — 40 см.

 

Следует сказать, что выращивание лука на зелень для реализации, как в теплице, так и в открытом грунте, может стать дополнительным семейным бизнесом, так как в любое время года витаминная зелень пользуется спросом у населения.

 

 

Виды зеленого лука | Наша Грядка.ру

Растения, которые содержат особые химические вещества — фитонциды, обладают обеззараживающим свойством. К ним относятся различные луки, чеснок, хрен, катран. Фитонциды убивают многие болезнетворные микроорганизмы, оказывают лечебное, антисептическое действие на оранизм человека.

У нас из видов лука наиболее распространены лук репчатый, лук шалот, батун, чеснок. Ассортимент этих овощей можно расширить за счёт многолетних луков. Хорошо растут и обладают ценными питательными и лечебными свойствами слизун, шнитт, многоярусовый, косой, черемша, порей, душистый и др.

Лук батун

Лук батун называют по-разному: песчаный, дудчатый, зимний, татарка. Это многолетнее зимостойкое растение. В нем много различных витаминов (C, B1, B2, PP), сахара, солей калия, магния и железа. Настоящей луковицы не образует, но у него интенсивно появляются дудчатые листья.

Выращивают батун на рыхлой, чистой от сорняков, плодородной почве. Высевают батун ранней весной (до середины мая). Растения успевают до зимы хорошо развиться и обладают большей продуктивностью.

Зелень готова к уборке во второй-третьей декадах мая. Чтобы получить ее в конце апреля — начале мая, весной, когда сходит снег, плантацию лука укрывают пленкой, натягивая ее на расставленные с осени дуги.

Наибольший урожай батуна получают на второй год жизни, до начала стрелкования растения. При надобности зелень убирают и осенью в год посева.

Лук шнитт

Иначе шнитт называют резанец, скорода. Это многолетнее морозоустойчивое растение. Листья содержат до 100 мг витамина C. Они более тонкие и нежные, чем у батуна, растут в течение лета, хорошо отрастают после срезки. Размножают семенами и делением двух-трехлетних кустов.

Лук шнитт декоративен, его высаживают в цветниках.

Лучшие сорта: Розовый К-1669 и Сибирский К-1670. Высевают семена ранней весной (1,0-1,5 г/м²). В первый год растения растут медленно, высокого товарного качества достигают к осени второго года.

Выращивают шнитт 2-3 года. Он быстрее отрастает под пленкой, дает при этом нежные и длинные листья в более ранний период.

Осенью многолетние кусты подкармливают, разбрасывая на один м² по 10-15 г аммиачной селитры, суперфосфата двойного и калийной соли. Срезают листья в мае-июне, когда они достигнут длины 18-20 см. Урожай получают вплоть до появления цветочных стрелок. Весной третьего года лук с грядки убирают полностью. С одного м² садоводы имеют 1,5-2 кг лука двухлетнего и 3 кг трехлетнего.

При желании каждый огородник может получить семена лука шнитта, если проредить посев и не срезать листья. Всхожесть семян сохраняется до двух лет.

Лук слизун

Слизун ещё называют железистый, поникающий. Он душистый, многолетний, с плоскими светло-зелеными листьями шириной до 3-4 и длиной до 40 см. В них много солей железа, витаминов. Используют его для салатов.

Размножают лук слизун семенами, рассадой и делением кустов. Высевают рано весной. На один м² расходуют до 1,5-2 г семян, на рассаду больше — до 10-13 г. При размножении лука делением выкапывают двух-трехлетние кусты. Отдельные растения высаживают в мае в глубокие (до 15 см) борозды трехстрочной лентой с расстоянием между строчками 30, а в ряду — 5 см.

В течение лета следят за чистотой посевов (посадок), в сухую погоду поливают.

Отрастает этот вид зеленого лука ранней весной. Листья срезают при длине их 15-25 см. Посадки используют в течение 3-5 лет. С одного м²снимают 4-6 кг зеленых листьев.

Растения, укрытые пленкой, отрастают весной быстрее и дают сочную нежную продукцию на 7-10 дней раньше, чем без укрытий. Слизун стрелкуется на второй год, цветет с конца июня — начала июля.

Лук многоярусный

Лук многоярусный (Египетский) — морозоустойчивый, многолетний. Не имеет состояния покоя, быстро отрастает. Молодые листья более питательны, чем у батуна. Они содержат различные витамины (C, A, B1, B2, PP), сахара, эфирные масла и другие вещества. На одном месте этот лук растет 4-5 лет. Лучший сорт Грибовский-38.

Размножают его только вегетативным путем — прикорневыми луковицами и воздушными луковичками (бульбочками). Воздушные луковички появляются в виде 2-4 ярусов. Трубчатые листья наиболее пригодны для питания в начале их отрастания.

Весной обычно рассаживают перезимовавшие прикорневые луковицы, осенью (в августе-сентябре, сразу после уборки) — воздушные луковички.

Под многоярусный лук отводят участок с плодородной, рыхлой почвой. При посадке в один ряд растения располагают через 20 см. Между рядами оставляют 50 см. При трехстрочной посадке на зелень расстояние между строчками 30-35, а в ряду между растениями — 3-4 см.

Посадочного материала садоводы расходуют в зависимости от размера луковиц. Воздушные луковички неодинаковы: более крупные (до 3-5 г) на нижнем ярусе, мелкие (до 0,5-1 г) — на верхнем. Перед посадкой их калибруют и высаживают каждую фракцию отдельно. Прикорневые луковицы обычно крупные (20-30 г). В первый год в гнезде их всего две, а в дальнейшем появляется до 4-8. Листья срезают до трех раз за лето на 5-8 см выше шейки луковиц. Для получения посадочного материала (воздушных луковичек) выбирают стрелкующиеся растения третьего-четвертого года жизни.

Для посадки весной луковички хранят в холоде, укладывая в траншею глубиной 35-50 см, когда наступает устойчивое похолодание. Сверху траншею укрывают соломой и слоем земли до 15-20 см.

Лук косой

Этот лук ещё называют уксун, чесночный. Листья у него плоские, длинные. Луковица продолговатая с кожистыми красновато-бурыми чешуями. Растение по вкусу, запаху и даже немного по внешнему виду похоже на чеснок, но более крупных размеров.

В условиях России на длинной стрелке (до 1,5 м) формируется соцветие, в котором образуются и хорошо вызревают семена. Растение может заменить чеснок при засолке овощей, так как листья имеют приятный чесночный запах.

Лук косой — отличная специя для мясных блюд. Зелень также можно солить.

Семена высевают осенью или рано весной. На одном месте растет несколько лет, но целесообразнее использовать участок не более трех лет.

Лук угловатый

Многолетнее растение с сочными плоскими листьями и приятно пахнущим соцветием. Обладает интенсивным нарастанием новых почек, дает витаминную зелень до поздней осени. Растения размещают в трехстрочных лентах в 20 см друг от друга. Листья срезают в течение лета один-два раза, собирая с одного квадратного метра по 2-3 кг.

Лук порей

Жвухлетнее растение. Ценится за высокое содержание эфирного масла, витамина C, сахаров и солей калия. В пищу используют ложный стебель (ножку) высотой 15-35 и толщиной 5-7 см и молодые листья. Лук порей употребляют в сыром (в салатах, гарнирах), отваренном и тушеном виде — для приготовления супов и в качестве гарнира для мясных и рыбных блюд.

Для средней полосы наиболее пригоден сорт Карантанский. Он хорошо зимует. Выращивают его через рассаду. В начале апреля в посевной ящик высевают 1,5-2 г семян и получают до 300 штук рассады в течение 30-40 дней.

В открытый грунт перносят в первой половине мая. Перед посадкой подрезают листья на четверть их длины, а корни — до 2 см. Высаживают рассаду на хорошо удоренную грядку в три строки с расстоянием между растениями 20-25 см, несколько глубже, чем она росла в ящиках.

В течение лета растения регулярно поливают, два-три раза окучивают. Выборочную уборку порея начинают в стадии 4-5 листьев и продолжают до поздней осени. Хранят его в подвале при температуре 0° или прикопанным в парнике.

Лук шалот

Лук шалот (кущевка, сороказубка) — двухлетнее растение, разновидность репчатого лука. Размножается вегетативно, формирует большое количество луковиц в гнезде (от 3 до 10-12). Отличается скороспелостью. Сравнительно хорошо хранится. Иногда стрелкуется. Обычно этому способствуют длительные понижения температуры (до 2-10°) в период хранения и в начале отрастания.

Из сортов шалота наиболее известны Русский фиолетовый, Кубанский желтый, Кущевка Харьковская. На зелень хорош сорт Первомайский.

Растения шалота холодостойские, не боятся понижения температуры до -4°, -5°, но не переносят избытка влаги. Высаживают ранней весной в легкую хорошо удобренную органическими веществами почву.

Расстояние между луковицами в ряду 10-15, а между рядами 20-25 см. На один м² высаживают 150-200 г луковиц размером 3-3,5 см. Уход за шалотом такой же, как и за репчатым луком.

Смотрите также:

3 Многолетних лука, которые вам понадобятся в вашем саду выживания

Несмотря на то, что лук популярен в американском садоводстве, он имеет интересную историю.

Из-за их небольшого размера и компостируемых тканей трудно определить происхождение лука. Однако многие считают, что они пришли из Средней Азии, Ирана или Индии. Люди обнаружили и начали употреблять дикий лук как один из основных продуктов питания тысячи лет назад. Со временем дикий лук стал одомашненным и стал популярным, потому что его было легко выращивать в самых неблагоприятных почвенных условиях.Они также были менее скоропортящимися и более транспортабельными, чем другие культуры. Лук также предотвращает жажду, что, вероятно, объясняет его популярность в пустынных регионах Египта и на засушливых равнинах центрального Китая.

Египтяне также использовали лук как вспомогательное средство в искусстве, медицине и в своих уникальных методах мумификации. Более того, египтяне считали лук объектом поклонения. Для них лук символизировал вечность, и они продемонстрировали это, поместив лук в гробницы своих фараонов. Для египтян структура лука «круг внутри круга» символизировала вечную жизнь.Возможно, они также считали, что лук обладает магическими свойствами, полезными в загробной жизни.

Греки в первом веке нашей эры использовали лук в лечебных целях. Многие греческие спортсмены на первоначальных Олимпийских играх также считали, что они улучшили свои спортивные результаты. Спортсмены съедали кучу сырого лука, пили луковый сок и натирали луком все тело.

Позднее римляне тоже уважали силу лука. Во время завоевания Европы римляне использовали лук, потому что считали, что лук улучшает зрение, помогает спать и лечит зубную боль и дизентерию.Несколько веков спустя, в средние века, простолюдины считали, что лук предотвращает головные боли и облысение. Лук был настолько ценным, что простолюдины использовали его как валюту.

Однолетний по сравнению с многолетним луком

Хотя лук имеет захватывающую всемирную историю мумификации, исцеления и обмена валюты, большинство американцев выращивают лук как овощи для использования в салатах и ​​кулинарии. Обычно это обычный двухлетний лук. Однако у этих биеннале есть и недостатки. Во-первых, посевное выращивание занимает много времени и не всегда успешно, потому что лук не всегда дает надежные семена.Если они действительно производят семена, для обеспечения чистоты семян вам необходимо изолированное расстояние до трех миль. Наконец, как только вы соберете урожай лука, он исчезнет. По всем этим причинам рассмотрим несколько менее распространенный многолетний лук. Их легко выращивать и возвращать год за годом, и вам не нужно покупать семена каждый год.

Новые натуральные удобрения удваивают производство садов!

Египетский лук

Египетский лук, также известный как древесный или ходячий лук, представляет собой выносливые многолетние растения, которые можно выращивать в большинстве регионов страны.Они достигают трех футов в высоту и образуют группы маленьких луковиц на вершине стебля. В конце концов, вес пучков луковиц заставляет стебель наклоняться к земле. Луковицы укореняются и дают новые побеги, начиная процесс заново. Чтобы контролировать их беспорядочное размножение, просто удалите несколько луковиц и посадите их там, где вы хотите, чтобы рос следующий урожай лука.

Выберите солнечный участок с хорошо дренированной влажной почвой. Если вам нравится острый лук, добавьте в почву немного серы.В конце лета или в начале осени сажайте первые луковицы на дюйм глубиной и на расстоянии около 30 см друг от друга. Держите область пропаленной. Лук должен быть готов к сбору урожая в начале следующей весны.

Картофельный лук

Картофельный лук имеет более мягкий и сладкий вкус, чем обычный лук. Никто не знает, почему их называют картофельным луком, потому что они не выглядят и не похожи на картофель. Если бы я зависел от меня, я бы назвал их луком-тюльпаном, потому что они растут, как тюльпаны, путем размножения луковиц. Хотя никто (кроме меня) не называет их тюльпанным луком, другие распространенные названия включают молотый лук или горчичный лук.Как бы вы их ни называли, когда вы сажаете луковицу, она в конечном итоге делится на несколько новых луковиц. В зависимости от типа количество новых ламп варьируется от одной до более десяти, а размер колеблется от маленьких до трех дюймов в диаметре. Обычно большие луковицы едят, а маленькие используют для посадки. Выращивайте картофельный лук, как египетский лук.

Лук-шалот

Лук-шалот напоминает слишком большие дольки чеснока. Многие, в том числе и я, при приготовлении пищи предпочитают лук-шалот луку из-за его более богатого и тонкого вкуса.Однако с ботанической точки зрения такого понятия, как лук-шалот, не существует. Большинство видов лука-шалота принадлежат к тому же виду, что и обычный лук. Они никогда не были обнаружены растущими в дикой природе, вместо этого они являются продуктом векового селекционного разведения с целью создания надежно производимых культурных сортов. Это началось либо в Палестине, либо на востоке более тысячи лет назад. Вернувшиеся из крестовых походов солдаты вернули их в Европу, где они были скрещены с валлийским луком и размножены, чтобы создать прототип современного многолетнего лука-шалота.

В большинстве районов страны (зона 5 и выше) сажайте лук-шалот после первых осенних заморозков на глубину два дюйма и расстояние между ними примерно шесть дюймов. Если вы живете в более холодном климате, сажайте лук-шалот ранней весной. Когда растения созреют, сохраните несколько луковиц для посадки, а остальные съешьте.

Заключение

Лук выращивали и радовали его уже тысячи лет. За это время культуры усовершенствовали многолетние сорта, которые год за годом дают урожай без особых усилий. Попробуйте некоторые многолетние растения сегодня, и расширьте свой сад и свой вкус.

13 Hardy Perennial Onions, чтобы попробовать в вашем саду — Tiny Garden Habit

Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я могу получить комиссию, если вы сделаете покупку, используя эти ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Род лука, Allium — это огромная группа растений, произрастающих (в основном) из съедобных луковиц. Хотя многие люди знакомы с обычным садовым луком ( Allium cepa ), лук-шалот ( Allium cepa var.aggregatum ), чеснок ( Allium sativum ), чеснок (Allium schoenoprasum) и лук-порей ( Allium ampeloprasum ), в наши дни доступно множество фантастических видов многолетнего лука.

Ниже представлены 13 выносливых многолетних луковиц, которые вы должны рассмотреть сажать в своем саду не только для придания аромата, но и для придания яркости.

Выносливость многолетнего лука

Как и другие луковицы, многолетний лук справляется как с сильным холодом, так и с сильной жарой, переходя в состояние покоя; позволяя листьям отмирать, чтобы растение выжило за счет энергии, хранящейся в подземной луковице, чтобы снова выстрелить следующей весной.Поэтому их «поведение» будет зависеть от вашего климата.

Многолетний лук по сравнению с обычным луком.

Хотя лук обыкновенный ( A. cepa ) технически является двухлетним растением, его обычно выращивают как однолетнее, собирая его в первый год. Лук-порей садовый ( A. ampeloprasum ) — еще один распространенный однолетний лук Allium .

Многолетний лук сохраняется несколько лет через свои луковицы. Весной они обычно пересекают луковицу и семена летом.К ним относятся общие кулинарные изыски, такие как чеснок и зеленый лук , , а также некоторые известные захватчики, такие как луковая трава ( A. wineale ). Даже лук обыкновенный ( A. cepa) был выращен в виде множества подвидов, некоторые из которых являются многолетними, например, картофельный лук (A. cepa aggregatum ).

Как размножается многолетний лук?

Многолетний лук может воспроизводиться тремя способами:

1. Клонирование через скопление подземных луковиц вокруг «родительской» луковицы.
2. Клонирует себя с помощью небольшого скопления крошечных воздушных луковиц, называемых луковицами, около верхушки листьев.
3. Образующаяся цветочная головка в форме зонтика или помпона на верхушке цветочного стебля, которая в конечном итоге дает семена летом. Жизнеспособность этих семян может быть незначительной, и из-за полового размножения они больше не будут генетически идентичны родительскому растению (то есть не клону).

Как сажать семена многолетнего лука

Сейте семена прямо в землю ранней весной.В противном случае сеять в конце зимы и держать их в помещении, чтобы посадить, когда погода потеплеет. Сажайте на расстоянии 15 см друг от друга и глубиной в четверть дюйма (6 мм). Прорастание занимает 2–3 недели, а цветение может занять более двух лет. Семена сохранят всхожесть только 1-2 года, если хранить их в холодильнике.

Как сажать многолетний лук луковицы, луковицы и луковицы

Когда посаженной луковице больше двух лет, выкопайте все растение и вырвите отдельные луковицы. Выкапывать их можно в любое время года, но лучше делать это в период покоя.

В идеале луковицы и луковицы лучше всего высаживать осенью, но в теплом климате луковицы можно пересаживать в любое время года, кроме летней жары. В холодном климате пересаживайте примерно за шесть недель до первых сильных морозов или снега, чтобы у луковиц была возможность развить корни, но не листья.

Сажайте луковицы так, чтобы их кончики едва выступали над землей. Зимой посаженные луковицы мульчируют, чтобы помочь им перезимовать в земле. Не сажайте многолетний лук на недавно уложенных грядках.

Где сажать многолетний лук

Идеально подходит солнечное место без дренажа. Я считаю, что многолетний лук отлично смотрится, когда он массово высаживается по всему саду.

Как ухаживать за многолетним луком.

Я очень мало делаю для своего многолетнего лука, но получаю от него огромную награду. На второй или третий год я выкапываю их, разделяю и большую часть года сразу пересаживаю. Середина и конец лета — единственный раз, когда я не пересаживаю луковицы из-за жары.

Если у вас есть свободно дренируемая почва, которая не имеет риска заболачивания зимой, то многолетний лук на зиму выкапывать не нужно.

На очень тяжелых почвах или если вы беспокоитесь о вредителях и болезнях, обычно полностью выкопают все луковицы и хранят их на зиму. Как вариант, добавьте в почву много органических веществ, чтобы улучшить дренаж и измельчить глину.

Зимой нанесите сверху толстый слой мульчи, чтобы помочь им пережить зиму, особенно если их кончики выступают над землей.Весной сгребите мульчу, чтобы избежать гниения, и продолжайте прополку, чтобы уменьшить конкуренцию.

Вы можете усилить вкус и аромат, смешав небольшую горсть серы с почвой перед посадкой. На бедных почвах весной подкармливайте их азотом.

Вредители и болезни, поражающие многолетний лук.

Личинки луковых мух зарываются в луковицы, в результате чего растение внезапно увядает. Чтобы вылечить вспышку, сначала соберите весь лук, сохранив как можно больше. Затем приобретите нематод в качестве средств биологической борьбы.Повесьте липкие ловушки желтого цвета, чтобы следить за взрослыми.

Виды Allium восприимчивы к ржавчине Puccinia porri , поражающей листву. Маловероятно, что это повлияет на луковицы, если только это не серьезная вспышка, но это может быть неприглядным. После этого продезинфицируйте инструменты, чтобы свести к минимуму распространение.

Как розовая, так и белая корневая гниль является обычным явлением при температуре выше 80 ° F (27 ° C) и высокой влажности почвы. Гниющие корни розовеют или покрываются белым мицелием, из-за чего они преждевременно увядают и отмирают.Зараженный лук не выдержит хранения, поэтому его следует либо есть, либо компостировать. Уменьшите полив и чередуйте посевы, чтобы не допустить этого.

Когда собирать урожай многолетнего лука.

Урожай многолетнего лука для хранения в течение двух недель после отмирания листьев летом (или отмирания цветов, если вы также хотите собрать семена). В мягкое время года подтягивайте их по мере необходимости.

Разрыхлите почву вокруг каждого растения, чтобы осторожно вытащить их. При сборе урожая оставьте часть листьев нетронутой и встряхните, чтобы удалить грязь.

Как хранить многолетний лук.

Сушите их на воздухе в течение 2–3 дней в теплом вентилируемом помещении, пока их кожа не станет сухой и ломкой. Затем повесьте их в темном прохладном месте (50–60 ° F) с хорошей вентиляцией и низкой влажностью.

Ниже предлагается несколько различных способов подвешивания лука:

1. Свяжите или заплетите лук вместе коричневыми листьями.
2. Поместите их в старую чулку, завяжите узелки между каждой луковицей.
3. Поместите их в авоську.

Не храните помятый, поврежденный или влажный лук, так как он с большей вероятностью гниет.

Луковицы — идеальный подарок, так как они хорошо хранятся и могут использоваться как для приготовления пищи, так и для выращивания. За эти годы я раздал бесчисленное количество луковиц многолетнего лука соседям, друзьям и всем, кто их возьмет; они всегда получают восторженные отзывы от людей, которые удивляются, какое зрелище может устроить посадка лука.

Предостережения

Если луковица дикого урожая не дает типичного лукового или чесночного аромата, то это может быть ядовитый вид луковиц.Однако лук отличается от ядовитых видов цветками, имеющими форму зонтика. Единственным исключением является черный чеснок ( A. nigrum ), который никогда не издает запаха. В условиях отсутствия серы будут образовываться луковицы без запаха, но это маловероятно в природе.

Как и лук обыкновенный, весь многолетний лук в больших количествах токсичен для собак и кошек, а также для домашнего скота. Уровень токсичности будет зависеть от сезона, возраста, климата, почвенных условий и вида.

13 сортов многолетнего лука

Чеснок луговой

1.

Allium canadense

Дикий лук или луговый чеснок произрастает в восточных штатах США. Его опыляют местные пчелы, а не европейские медоносные пчелы.

Описание: Белые, розовые или пурпурные цветы в форме помпона на стебле высотой 12 дюймов (30 см). В идеальных условиях он может производить воздушные луковицы.

Съедобный: Выращивается для получения смеси лука и чеснока со вкусом и запахом. Длительное высокое потребление может снизить адсорбцию йода в щитовидной железе.

2.

Allium geyeri

Лук Гейера произрастает в западной части США.

Описание: Подобно толстому, толстому чесноку, но нежные, маленькие цветки только свободно собраны в типичную форму зонтика. Цветки обычно бледных оттенков розового и лилового.

Съедобные: Народ навахо традиционно готовил их. Рампа

3.

Allium tricoccum

Рампа широко распространена в США и Канаде.

Описание: Маленькие луковицы, похожие на чеснок, но с длинными полосатыми листьями, как у ландыша. Листья отмирают, как только появляются кремово-белые цветы помпона. Три семени на стручок, которые имеют тенденцию быть жизнеспособными.

Съедобный: Деликатес в США и Канаде. На вкус как лук и пахнет чесноком.

Урожай: Защищено в Канаде, поэтому урожай ограничен 50 луковицами в год. Считается, что это повод для беспокойства из-за чрезмерного сбора урожая в Теннессе.Лук-кивок

4.

Allium cernuum

Лук-кивок является обычным уроженцем на северо-западе США.

Описание: Цветки от белого до розового свободно удерживаются в зонтике, что придает им поникший вид (но более вертикальный, чем у A. flavum). . Удлиненные луковицы и основание листа могут иметь красный оттенок. Семена и луковицы жизнеспособны.

Съедобный: Традиционно употреблялся в пищу и использовался в качестве лекарства многочисленными индейскими народами.

5.

Allium stellatum

Лук прерий произрастает в США на каменистой почве.

Описание: Похож на кивающий лук, но зонтики более прямые. Бледно-фиолетовые цветы на стеблях более 30 см в высоту и 8 см в диаметре. Производит жизнеспособные семена и надземные луковицы.

Съедобный: Традиционно едят и используют в качестве лекарства народом чиппева. Allium flavum

6.

Allium flavum

Маленький желтый лук происходит из Средиземноморья.

Описание: Ярко-желтые цветы свободно собраны в форме зонтика, что придает им очень поникший вид.

Съедобный: Обычный ингредиент на Балканах.

7.

Allium cepa var. Aggregatum «Картофельный лук»

Картофельный лук — это одна из разновидностей подвида лука-шалота, на которую стоит обратить внимание.

Описание: Как более толстая версия лука-шалота.

Съедобный: Более мягкий вкус по сравнению с луком, но более сильный, чем обычный лук-шалот.

Французский лук-шалот

8.

Allium oschaninii

Французский красный лук-шалот повара считают «настоящим луком-шалотом».

Описание: Кожица светло-серая и с розоватым оттенком при очистке. Белые цветы-помпоны имеют зеленую полосу вдоль каждого лепестка на стебле высотой 40 дюймов (1 м).

Съедобный: Используется для аутентичной французской кухни.

9.

Allium wineale «Волосы»

Луковая трава или вороний чеснок является сорняком сельскохозяйственных культур на всей территории США, однако этот вид был выращен в интересный декоративный сорт под названием Allium wineale «Волосы». ».

Описание: Маленькие фиолетовые и зеленые цветы, окруженные зелеными щупальцами, придают ему волосатый вид. Размножается над воздушными луковицами.

Съедобный: Сильный чесночный вкус и аромат. Лук египетский

10.

Allium proliferum

Лук египетский, древесный или гуляющий — это гибрид обычного и валлийского лука.

Описание: Луковицы размером до 2 дюймов (5 см), круглые или удлиненные, как лук.Воздушные луковицы растут плотной гроздью к верхушке растения.

Съедобные: Луковицы имеют более мягкий вкус, тогда как луковицы гораздо более интенсивные.

11.

Allium caeruleum

Лук голубой глобус происходит из Средней Азии.

Описание: Ярко-синяя цветочная головка с помпоном диаметром всего около 1 дюйма (2,5 см), но высотой более 1 фута (30 см) после отмирания листьев. Вокруг цветочной головки образуются луковицы.

Съедобные: Луковицы по вкусу и запаху мягче, чем луковицы с более высоким содержанием сульфидов. Чеснок

12.

Allium tuberosum

Чесночный лук родом из Китая.

Описание: Головка цветка зонтика диаметром около 2 дюймов (5 см) на стебле высотой до 20 дюймов (50 см).

Съедобный: Очень мягкий сладкий чесночный вкус с легким чесночным и чесночным ароматом.

13.

Allium altaicum

Лук Altia произрастает на юге Сибири и встречается редко из-за чрезмерного сбора урожая.

Описание: Кремово-белые цветочные головки в виде помпонов диаметром около 2 дюймов (5 см) на толстом полом стебле высотой 1 фут (30 см). Семена всхожи.

Съедобный: Популярный ингредиент в России.

Заключение

13 перечисленных выше многолетних луковиц — просто капля в море по сравнению с разнообразием доступных культурных видов лука, так что побалуйте свой сад некоторыми низкими в уходе, водными растениями, которые знают, как посадить хорошее шоу.

Источники

https://plants.usda.gov/home/Allium

https://en.wikipedia.org/wiki/Allium

https://ag.umass.edu/vegetable/fact -таблицы

https://www.missouribotanicalgarden.org/PlantFinder/

https://www.fs.usda.gov/Internet/FSE_DOCUMENTS/Allium_Tricoccum.pdf

http://naeb.brit.org/uses / search / allium

Сорта семейного лука — Органическое садоводство

Узнайте, как выращивать семейные сорта лука, и узнайте, как эти растения, как исторически известно, борются с раком. 26 августа 2013 г. Уильям Войс Уивер Садоводство из семейных реликвий Уильяма Войса Уивера — это кульминация почти тридцатилетнего опыта выращивания, дегустации и приготовления из семейных реликвий овощей из первых рук. Уилл Уивер, убежденный сторонник методов органического садоводства, вырастил все 280 разновидностей овощей и знакомит начинающего садовода с основами посадки, выращивания и сохранения семян.В советах садоводов пропитаны старинные рецепты, такие как пастернаковый пирог, артишоковый пирог и перец с вином, которые подчеркивают вкус этих овощей. Следующий отрывок о разновидностях семейного лука взят из главы 25 «Лук». Чтобы найти компании по доставке по почте, которые продают эти разновидности семейного лука, используйте наш Custom Seed and Plant Finder. Ознакомьтесь с нашей коллекцией статей о выращивании и сборе семейных реликвий овощей в разделе «Садоводство с семейными реликвиями». Краткая история сортов семейного лука Лук, чеснок, лук-порей и лук-шалот относятся к роду Allium . В последнее время они стали более респектабельными в медицинском мире, потому что было обнаружено, что они содержат кверцетин — природное вещество, подавляющее некоторые типы клеточных мутаций, которые приводят к раку. Это может объяснить, почему древние считали лук и красное вино, которые также содержат кверцетин, столь важными для хорошего здоровья.Наряду с виноградарством, многие разновидности лука, которые мы выращиваем в огородах, ведут свое происхождение от Старого Света. Их история в Америке — это долгая, постепенная адаптация к нашим почвам и климату, поскольку, несмотря на их выносливость, нет овощей более чувствительных к этим условиям, чем лук. Моя коллекция в основном состоит из чеснока, лука-шалота и репчатого лука, а во вторую очередь — лука-порея. Многие из моих редчайших луковиц попали в мою коллекцию благодаря щедрости Джона Свенсона, члена Seed Savers Exchange.Около десяти лет назад Джон участвовал в важной ботанической экспедиции в Среднюю Азию в поисках редких луковиц, что дало богатые результаты. У меня есть длинный список растений, которые были собраны во время этой экспедиции, в том числе Allium farctum , обнаруженный в Афганистане в 1972 году, Allium altaicum из Монголии и гигантский сибирский лук ( Allium ledebourianum ), не говоря уже об огромной коллекции. редкого чеснока и лука-шалота. Луи Ван Девен, еще один коллекционер лука Seed Savers Exchange и автор небольшого буклета под названием Лук и чеснок Forever (1992), также предоставил мне запас растений и множество советов.Он был особенно полезен при сборе отборной коллекции таких американских луковиц, как пандусы ( Allium tricoccum ), луговый чеснок ( Allium canadense ) и необычный лук Дугласа ( Allium douglasii ) из гор Валлоуа в Орегон. Но есть много других. Луи особенный. У него есть мнения. Его письма превращаются в диссертации, полные соленых наблюдений за сорокапятилетним опытом работы в саду. Он придал моей коллекции личное измерение, которое, я полагаю, очевидно только для меня: когда я нахожусь среди чеснока, это почти как если бы он стоял рядом и читал лекции. Американские огородники восемнадцатого века не имели возможности общаться с друзьями в Seed Savers Exchange. Им пришлось в значительной степени полагаться на импортные семена, потому что семена, полученные от выращиваемых здесь растений, быстро деградировали. А поскольку лук, импортированный из Испании и Португалии, можно было купить дешево — по крайней мере, в портовых городах, — не было серьезных экономических причин для выращивания наших собственных сортов до революции. Но потом это произошло быстро. Компания Wells Brothers из Уэтерсфилда, штат Коннектикут, начала выращивать лук на коммерческой основе в 1788 году.Грязные низины затонувшего побережья Коннектикута идеально подходили для выращивания лука. Вскоре многие портовые города на проливе Лонг-Айленд стали заниматься перевозкой лука вверх и вниз по Атлантическому побережью, а также экспортировать его в Вест-Индию. Саутпорт, штат Коннектикут, стал луковым торговым центром Америки, и даже сегодня, спустя много времени после того, как в этом районе прекратили существование луковые фермы, старые здания, связанные с торговлей луком, все еще стоят вдоль набережной Саутпорта. Луковые люди Коннектикута выращивали посевы на луковых грядках по тому же принципу, что и cepinae древних римлян.Грядки были сильно удобрены, но севооборот не производился. Американский агроном (1868, 357) сообщил, что братья Уэллс выращивали лук на одних и тех же полях в течение 80 лет. Это то, что делает луковую землю хорошей. Урок здесь, который применим ко всем лукам, состоит в том, чтобы создать постоянные луковые клумбы в части огорода. Со временем земля станет мягче и даст отличный урожай. Распространенный страх по поводу этого метода без вращения заключается в том, что он будет способствовать появлению личинок лука, которые атакуют луковицы.С этой проблемой можно справиться, заварив крепкий чай из листьев лопуха и приложив его при комнатной температуре к основанию растений. Многие виды репчатого лука, выращиваемые сегодня в Америке, такие как Йеллоу Дэнверс, Ред Уэтерсфилд и Саутпорт Уайт Глобус, были выведены самими луковыми фермерами путем тщательного отбора. Лук глобус попал к нам из Англии, но под руководством янки он превратился в полностью американский сорт. Были также семеноводы, связанные с выращиванием лука, которые взяли сорта из Коннектикута и усовершенствовали их для торговли.Среди них была фирма Комстока, Ферре из Уэтерсфилда, которая сделала семена лука Коннектикута широко известными даже в 1840-х годах. Шейкеры также приобрели многие из этих луковиц и продвигали их через свои списки семян. Большой красный в их каталоге семян 1843 года был тем же самым луком, который позже стал известен как красный Уэтерсфилд. К сожалению, лук Новой Англии нельзя выращивать в более теплых частях страны, поэтому торговля семенами с Европой продолжалась в постоянных усилиях по адаптации сортов лука к широко разнообразным почвенным и климатическим условиям, существующим в этой стране.Фермерская энциклопедия (1844, 859) перечисляет четырнадцать разновидностей лука, среди которых Португалия, Глобус, Лиссабон, Джеймсский лук, Серебряная кожа и Страсбург. Все это были импортные сорта. James’s Keeping Onion — это английский сорт восемнадцатого века из графства Суррей, который до сих пор доступен, один из немногих названных сортов лука того века, для которых это верно. Он может успешно расти в некоторых частях страны выше 39 градусов северной широты.Португалия, Лиссабон и лук с серебряной кожурой были посажены в моей части страны, что неудивительно, поскольку мы находимся на той же широте, что и Испания и Португалия. Фактически, Silver Skinned также был известен как Philadelphia White и когда-то широко использовался при мариновании. Страсбург также назывался желтым голландцем и был предпочтительным сортом среди пенсильванских голландцев. B. K. Bliss & Sons of New York рекламировала в своем каталоге семян 1873 года пять луковиц, которые они считали лучшими для американских огородов.Вырастив все эти пять в то или иное время, я думаю, что этот выбор имеет определенную вневременную ценность, поскольку он понравится многим людям с опытом садоводства. Я использовал список Bliss для выбора лука, хотя лично я предпочитаю мелкий лук, лук-шалот, лук-порей и чеснок, потому что они не занимают столько места, как более крупные сорта. Кроме того, есть уловка-22. Выращивание лука Лук семейных реликвий в основном продается в виде семян, а не в виде лука-севка.Поэтому семена необходимо высаживать в квартиры в мае или июне, затем прореживать и высаживать в саду к середине августа или началу сентября. Затем из этих саженцев образуются наборы, которые можно выкопать, высушить и сохранить до весны или перезимовать в земле и прореживать в следующем году. При пересадке рассады лука рекомендуется обрезать верхушки на несколько дюймов назад, чтобы стимулировать рост корней. Это также приведет к более быстрому получению лучшего лука. Обрезки можно использовать как чеснок в салатах и ​​супах — зачем их выбрасывать? Однако рассаду нельзя высаживать весной с ожиданием урожая лука в первый год, если только лук не является разновидностями с мелкими луковицами.Скорее всего, саженцы, посаженные весной, будут бездействовать в течение лета, если их не поливать обильно. Я упоминаю об этом только для того, чтобы предупредить читателя, что вырастить прекрасный лук не так просто, как посадить томатную лозу. Были времена, когда я, стоя на коленях с ложкой грейпфрута, сажал рассаду лука один за другим, каждая размером с травинку, все время задаваясь вопросом, почему я не придерживался лука-шалота. Некоторые небольшие семеноводческие хозяйства начали предлагать наборы для многих семейных реликвий лука.Многие сделали бы это, если бы получили поддержку от клиентов. Если наборы доступны, я бы посоветовал своим читателям воспользоваться этой услугой или объединить ресурсы с несколькими соседями-садоводами и убедить небольшого производителя вырастить наборы для них. Однако, если наборы выращены в домашних условиях, у Пенсильванских голландцев был следующий совет по их перезимованию. (Я перевел это из Der Hoch-Deutsche Germantaun Calender за 1838 год.) Для выращивания очень крупного лука Храните лук всю зиму возле теплой печи, а весной сажайте как обычно.Лук вырастет настолько большим, что каждый будет весить более 900 фунтов стерлингов. Я подумал, что упомяну об этом, потому что это работает, хотя я не уверен, почему. При выращивании лука на семена отбирайте только лучшие образцы, пересаживайте их в угол луковой грядки и дайте им зацвести. Когда ботва начнет желтеть, можно собирать семена. Семена лука черные и выглядят как семена лука-порея и семена чеснока, и этого должно быть достаточно, чтобы тщательно промаркировать их.Кроме того, все разновидности лука ( Allium cepa ) будут скрещиваться друг с другом, с наиболее перспективным луком ( Allium cepa var. proliferum ) и с некоторым количеством валлийского лука ( Allium fistulosum ). Для чистоты семян они должны быть изолированы не менее чем на милю. Поскольку первоначальные даты появления и имена создателей избранных пяти луковиц Блисс в настоящее время неизвестны, я просто перечислю их и предоставлю описательный материал, который кажется подходящим.В по-настоящему жарких регионах страны, где этот лук нельзя выращивать, я бы посоветовал Giant Rocca, мягкий итальянский лук, завезенный из Англии в 1872 году семеноводом Джеймсом Виком из Рочестера, штат Нью-Йорк; или Prizetaker Берпи, лук с желтой кожурой и белой мякотью, представленный в 1888 году. ‘Wethersfield’ Большой красный лук Allium cepa var. cepa Луковица этого лука, первоначально известного как Большой красный, вырастает от 6 до 8 дюймов в диаметре.По форме он сплюснутый, сверху и снизу слегка приплюснутый. Кожица пурпурно-красная, мякоть пурпурно-белая, с более сильным ароматом, чем у большинства желтых луковиц. В девятнадцатом веке он широко использовался при мариновании краснокочанной капусты. Это лук хорошего хранения. Томас ДеВо отмечал в своей книге Market Assistant (1866, 339), что до 1830-х годов красный лук «в основном продавался на пучке соломы размером с человеческий большой палец, который назывался« веревкой »или вязка лука.» Сегодня так часто связывают и продают чеснок. Лук репчатый White Globe Allium cepa var. cepa Этот лук, также известный как «Белый шар Саутпорта», имеет идеально круглую форму с гладкой белой кожицей. Этот сорт всегда рекомендуется среди всех других белых луков для американских огородов в старых садовых книгах, потому что его можно выращивать во многих частях страны, включая Верхний Юг. К сожалению, он не очень хорошо хранит, но суп готовит очень вкусно.Следующий рецепт, исследующий простоту, взят из кулинарной книги миссис Элизабет Ф. Эллет, Норвич, Коннектикут, The New Cyclopaedia of Domestic Economy (1873, 183). Луковый суп Лук очищенный, порезанный и нарезанный на кусочки, затем измельченный на сковороде и обжаренный в масле или сливочном масле без бульона, но просто залитый кипятком и немного поджаренного хлеба, просто заправленного с перцем и солью, считаются очень освежающими, когда из него делают суп, и часто используются дамами по всей Европе после усталости мяча . Лук репчатый ‘White Portugal’ Allium cepa var. cepa Также известный как Philadelphia White и Philadelphia Silver Skin, этот сорт был завезен из Португалии в 1780-х годах. Форма луковицы сплюснутая, сверху и снизу плоская. Это лук среднего размера, который можно вырастить из семян, посаженных весной. Обычно он производит несколько маленьких (низкорослых) луковиц, которые отлично подходят для маринования или использования в качестве жемчужного лука. Лук ‘Yellow Danvers’ Allium cepa var. cepa Этот лук известен под многими псевдонимами, включая Дэнверс Желтый, Круглый Желтый Дэнверс и Желтый Глобус Дэнверс. Это высокопродуктивный сорт округлой формы с желтой мякотью, выведенный из старого обыкновенного желтого лука, завезенного из Англии в восемнадцатом веке. Луковицы обычно имеют диаметр около 3 дюймов и высоту около 2 3/4 дюйма. Семена можно сажать весной на сентябрьский урожай.Кожица имеет характерный коричневато-желтый цвет. Несмотря на свои многочисленные достоинства, он плохо хранится. ‘Yellow Globe’ Лук Allium cepa var. cepa Также известный как «Желтый глобус Саутпорта», этот лук не так однороден по урожайности, как предыдущий, но он лучше приживается в более теплых частях страны. Он похож на Белый глобус, за исключением цвета. Кожица красновато-желтая. Лук отличный хранитель. Лук-шалот Allium cepa var. агрегат У меня так много лука-шалота, что я даже не знаю, с чего начать копать, когда придет время собирать его. Целые грядки предназначены только для лука-шалота. Есть разные цвета, разные формы, разная интенсивность аромата. Я не уверен, на что был похож библейский лук-шалот, но он, очевидно, был хорошо оценен и распространен в значительной части Средиземноморского мира во времена Римской империи.Они конкретно упоминаются в плане монастыря Святого Галла в Швейцарии в 820 году нашей эры, и мы знаем из их названия, что даже тогда предполагалось, что они прибыли из Ашкелона, города на территории современного Израиля. Колониальные американцы называли их «зеленым луком» или «поваренками», как и моя бабушка, которая предпочитала молодую зелень измельченным луковицам. Я думаю, что это когда-то распространенное предпочтение ботвы заставило многих людей путать зеленый лук с луком в пучках и презирать луковицы как разновидность чеснока.Роберт Буист (1847, 119) заметил: «Хотя культивирование длится двести лет, в этой стране используется очень мало этого продукта, кроме французов». Лук-шалот был чем-то, что можно найти на огородах зажиточных людей. Бедные обращались с ними как с чесноком, а луковицы хранили как оливковое масло в качестве домашних средств. Самый старый американский сорт лука-шалота, для которого есть какие-либо определенные доказательства того, что он действительно является семейной реликвией, — это безымянный белоснежный лук-шалот, который в настоящее время находится в обращении среди хранителей семян.Его часто называют белым шалотом из семейной реликвии или маленьким белым луком-шалотом просто для удобства. В некотором смысле он соответствует описаниям итальянского лука-шалота или мыса-шалота, введенного в 1837 году, хотя вполне может быть английским штаммом, выведенным из него. Он находится во многих старых огородах на юге. Луковицы, которые сейчас распространяются среди спасателей семян, были выращены в саду в Ньюпорте, Северная Каролина. Обычно они имеют диаметр около 2 дюймов. Мы находимся на более прочных позициях с шалотом Джерси, который впервые был отмечен в Le Bon Jardinier в 1840 году под названием éscbalote de Jersey .За несколько лет до этого он был выращен в Шотландии под названием «Русский шалот». Шотландские садовники часто называли иностранные и необычные овощи «русскими», что иногда сбивало с толку специалистов по кулинарии, поскольку это не имело никакого отношения к русским. Садоводы Филадельфии использовали слово «испанский» в том же контексте. Таким образом, русский лук-шалот из Шотландии и испанский лук-шалот из Филадельфии пришли с острова Джерси, также известного своей коровьей капустой. Американские садовники познакомились с этим сортом в 1840-х годах под названием ложный лук-шалот, поскольку считалось, что это вид лука, напоминающий лук-шалот.Проблема с этой логикой заключалась в том, что лук-шалот — это лук репчатый ; ботанически они относятся к одному виду. В альбоме Vilmorin (24: 1873) он описан как разновидность, синоним éscbalote d’Alençon . Точнее, это крупный российский сорт трикотажных изделий, и, честно говоря, можно утверждать, что это даже не сорт, а просто большие луковицы, отделенные от маленьких. Вилморин (1885, 523) также заявил, что русский лук-шалот в Англии принадлежит к другой разновидности лука-шалота, что полностью противоречит спискам семян, составленным самой фирмой сорок лет назад.Лук-шалот Джерси, выращенный из семян, часто дает очень большие луковицы, такие как так называемый русский штамм, весом до 6 унций или более. Затем их можно выбрать по размеру. Нет никакой тайны. Я делал это много раз. Алансон — это французское название для самых больших. Два более поздних французских сорта, которые сейчас очень популярны среди коллекционеров лука, — это сладкий желтый лук-шалот Безансон и шалот Prince de Bretagne, последний из ведущих сортов семейной реликвии Бретани.Он также самый красный. Все четыре из этих реликвий настоятельно рекомендуются для семейных огородов. Лук-шалот выращивают как лук-севок. Их следует сажать на расстоянии 6-8 дюймов друг от друга после первых осенних заморозков. Они перезимуют в земле без защиты и появятся весной следующего года. Как и чеснок, лук-шалот дает гораздо более крупные и здоровые луковицы, если их яровизировать с помощью этой обработки в холодную погоду. Летом после пожелтения ботвы луковицы можно выкопать и хранить в сухом прохладном месте.Если кажется, что лук-шалот Джерси излучает цветы, срежьте их, чтобы вся сила растения была сосредоточена в луковицах. Если цвести джерсийский лук-шалот, они будут скрещиваться с теми же луками, что и обычный лук. Лук валлийский или репчатый лук Allium fistulosum Этот вид подразделяется на множество разновидностей и часто упоминается в коммерческих каталогах семян как японский пучковый лук. Некоторые из самых популярных сегодня разновидностей действительно японского происхождения, в том числе Исикура.Однако разновидность семейной реликвии, которая была завезена в Англию в 1500-х годах в качестве корма для домашней птицы, возникла в Сибири, и в зрелом состоянии имеет стебель, очень похожий на лук-порей, но листья полые, как у лука. Это историческая разновидность ранних американских огородов, описанная в ботаническом журнале Curtis’s Botanical Magazine (1809, 1230). Этот сорт был назван валлийским луком, потому что, когда семя было отправлено в Англию в 1562 году, оно поступило от швейцарского ботаника, который назвал его Welsch , что означает иностранный.К этому добавился еще один слой путаницы, потому что валлийский лук стал луком-пореем для бедняков, а лук-порей, конечно, издавна ассоциируется с Уэльсом. Растение чрезвычайно выносливо и может рассматриваться как многолетнее растение. Большие двух- или трехлетние растения можно отбирать для кухни, а маленькие луковицы, образующиеся по бокам, можно пересаживать, чтобы образовалось больше кустов. Кроме того, лук обильно цветет, и семена легко выращивать, просто царапая землю в грядке и разбрасывая семена. В книге The American Home Garden (1859, 160) Александр Ватсон подробно остановился на валлийском луке и рекомендовал его для частных садов. Поскольку белый сорт выращивать намного проще, чем лук-порей, я полностью согласен с его выводами. Fearing Burr (1865, 138) перечислил две разновидности: белый валлийский лук (разновидность этого обсуждения) и красный валлийский лук. Информация Бёрра была взята из садовой книги Вилморина 1856 года. Я сомневаюсь, что он когда-либо видел эти растения, потому что он отметил (неправильно), что в садах в этой стране их не было.Он имел в виду, что в то время они не были коммерческим продуктом, который можно было бы легко продать на рынках. Это подтверждается в книге Томаса ДеВое Market Assistant (1866 г.), в которой они вообще не упоминаются. В качестве заменителя лука-порея у рабочих валлийский лук выращивали в этой стране с начала восемнадцатого века, возможно, даже с 1680-х годов. Это был источник весенней зелени, но его не выращивали, как сегодня, в первую очередь из-за маленького нежного зеленого лука, столь важного для французской и азиатской кухни.Более того, в старых садовых книгах возникает путаница, когда неясно, что означает «пучковый» лук, так как многие виды лука, называемые валлийским луком или ciboule , на самом деле принадлежали к другим видам. В моей коллекции есть прекрасный пучок луковицы средневекового польского происхождения, но это Allium ursinum , культивируемая форма медвежьего чеснока. Даже верхушки древесного лука можно посадить целиком, чтобы сформировать идеальные пучки нежного лука для осени. После гражданской войны, когда рыночное садоводство приобрело коммерческое значение и когда викторианские поваренные книги начали в значительной степени реформировать деревенские привычки в еде в Америке, нежный зеленый лук стал необходимым ингредиентом в кулинарии городского среднего класса.Садовники обнаружили, что из небольших наборов лука Саутпорт «Белый глобус» и «Белый лиссабон» можно получить такой же нежный лук, как и французские сорта. White Lisbon позволяет собрать лук в пучки за 50 дней, что является очень прибыльным оборотом. Большая часть зеленого лука, продаваемого сегодня на американских рынках, — это Белый Лиссабон. Из лука Саутпорта был разработан особый сорт, получивший название Саутпорт Уайт Банчинг, хотя его использование в настоящее время сокращается. Лук-порей Allium ampeloprasum Самое древнее свидетельство выращивания лука-порея происходит из Египта в виде реальных растений, закопанных в могилах как часть обетной трапезы для загробной жизни.Я видел эти засохшие сморщенные египетские закуски в Музее Пенсильванского университета, и датируются они периодом между 1550 и 1320 годами до нашей эры. было наименее интересным в них, каким бы впечатляющим оно ни было. Это была форма листьев. Никогда бы не догадалась, что это лук-порей. Листья древних сортов всегда были длинными и узкими, внешне больше напоминавшие чеснок. Некоторые из останков с тех пор были идентифицированы как Allium kurrat , который похож на лук-порей.Теперь я вдохновлен выращивать его; если я когда-нибудь захочу устроить пир фараонов, или римскую трапезу по-александрийски, или безбилетные закуски для моего ящика с мумией, мне наверняка понадобится этот жизненно важный ингредиент. Римляне также выращивали лук-порей, хотя и несколько отличающийся по своим физическим характеристикам. porrum capitatum из римских садов на самом деле был изображен в полном цвете в кодексе Диоскорида, датируемом 500–511 гг. Н.э. У него нет толстого стебля, как у лука-порея, который мы знаем сегодня, и у него есть луковица, похожая на его диких родственников. ; хотя листья большие и широкие, и нет никаких сомнений в том, что это лук-порей, мне интересно, не было ли у него стойкого аромата скатов.Просто похоже, что он должен чего-то очень сильно пробовать. Трудящиеся в колониальной Америке не возражали против сильных луковых вкусов. Острый дикий чеснок, который растет на лужайках в моей части страны, был введен в конце 1600-х годов для придания аромата молоку и сыру, хотя запах доносит до хорошего городского квартала. По сравнению с этим лук-порей безвкусный. Настоящий лук-порей в ранней Америке, похоже, был едой для джентльменов. Если посмотреть на каталог семян Бернарда Махона за 1815 год, с его огромным выбором репы, капусты, гороха и редиса, можно увидеть только два сорта лука-порея: лук-порей обыкновенный и лук-порей широколистный.Это многое говорит о его кулинарной роли в кулинарии того времени. И все же ситуация быстро улучшилась, по крайней мере, в городах. Томас ДеВо сообщил в Market Assistant (1866, 335), что лук-порей продавался на рынках в связках с пучками петрушки для использования в супах. Он добавил: «Лук-порей, если его правильно бланшировать, варят, подают с поджаренным хлебом и белым соусом и едят как спаржу». Именно так их готовила моя прабабушка.Но она готовила это блюдо только в особых случаях (используя отбраковку), потому что она продавала свой лучший лук-порей с высокой прибылью в Филадельфии. Она выращивала лук-порей Musselburgh, и я тоже. Есть и другие анекдотические свидетельства популярности лука-порея в этой стране, хотя большая их часть указывает на юг. Возможно, климат с мягкими зимами способствовал выращиванию лука-порея больше, чем на Севере. В письме к редактору Vick’s Illustrated Monthly Magazine (1881, 256) жаловалось на нехватку хороших овощей в Колумбии, штат Миссури: «Я прожил здесь всего два или три года, живя в Луизиане, где выращивали лук-порей. Грядка считалась сокровищем, так как весной они появлялись намного раньше, чем другие овощи.«Грядка из лука-порея — действительно сокровище, и я, конечно, обжора, чтобы иметь четыре, но поскольку я ем лук-порей почти каждый день, это« всего лишь достаточное количество », если цитировать старую квакерскую фразу, и притом здоровое количество. Еще одна вещь: лук-порей на рынке стоит дорого и часто не стоит ящиков, в которых его отправляют. Сохранение грядки из лука-порея — это простая экономия, основанная на здравом смысле. При правильном обслуживании он будет обеспечивать постоянное снабжение в течение всего года. Лук-порей размножают семенами.Их заводят в квартирах в конце зимы и, когда они становятся достаточно большими, чтобы иметь три или четыре листа, перемещают на постоянное место жительства. Их можно сажать рано, потому что легкие морозы им не повредят. Разместите саженцы на расстоянии примерно 12 дюймов друг от друга, от 16 до 18, если они собираются пересаживать кольраби, редис или другие небольшие корнеплоды. Лук-порей также хорошо сочетается с репой, а запах лука отпугнет многих насекомых. Различные сорта лука-порея можно сажать последовательно в течение двух месяцев, чтобы урожай приходился на разное время.Лук-порей, оставленный в земле на зиму, обычно во второй сезон приносит эпикурейское наслаждение. Это известно как «луковица лука-порея», маленькие луковицы, которые образуются у основания лука-порея, готового к цветению. Некоторые луковицы могут вырасти довольно большими, возможно, в дюйм в диаметре, и станут прекрасной заменой лука-шалота. Чем дольше лук-порей находится в земле, тем крупнее становятся луковицы порея, и их можно еще больше увеличить, отламывая цветочные шипы. Пока я пишу это, в саду, из-за глубокого снега, стоят Массельбург, Лионский призетакер, Сен-Виктор и Монстрё де Карентан.Я рекомендую три из них как семейные реликвии. Четвертый, Saint Victor, — это недавний отбор старого французского сорта Bleu de Solaise, который стоит выращивать, если есть семена. Я не уверен, что Святой Виктор чем-либо превосходит другие в кулинарных целях, но, с другой стороны, он затмевает все остальное по внешнему виду, поскольку его листья имеют фиолетовый и синий оттенок и добавляют веселый декоративный штрих к кухне. сад. Никогда не забывай, глаз ест первым. Лионский призовой лук-порей Allium ampeloprasum Это английский сорт с длинными толстыми стеблями, который начал появляться в американских списках семян около 1886 года.Созревает за 135 дней. Лук-порей ‘Monstreux de Carentan’ Allium ampeloprasum Родоначальником этого лука-порея был Гро-Кур из Руана, который давал огромные толстые стебли, часто 13 дюймов в диаметре. Его размер не мог сравниться с его нежностью, поэтому его использовали Вильморины в 1820-х годах для получения других разновидностей большого размера. Monstreux de Carentan — один из этих потомков. Он характеризуется короткими стеблями, примерно от 6 до 8 дюймов в высоту, с толстым основанием, часто диаметром 3 дюйма или больше.Я вырастил некоторые из них до 5 дюймов в диаметре, думаю, из-за прохладной влажной погоды. Поскольку этот сорт чувствителен к засухе и жаре, в некоторых частях страны он не выращивается в коммерческих целях. Например, я бы определенно не рекомендовал его для юго-западного Техаса, если он не орошается хорошо. Он был завезен в Соединенные Штаты в 1880-х годах под названием «гигантский итальянский лук-порей», что вызвало некоторую путаницу в его происхождении. Вильморины изобразили его в альбоме Vilmorin (1883, 34) как раз в то время, когда он стал широко известен в Европе. Лук-порей ‘Musselburgh’ Allium ampeloprasum Я мог заявить о некотором сентиментальном предубеждении по поводу массельбургского лука-порея из-за склонности моей прабабушки к его выращиванию. И когда я делаю ей пирог с луком-пореем с инжиром и корнем фенхеля, эта сентиментальность может доходить до чистого ликования. Тем не менее, Массельбург стоит особняком, с добавлением небольшой шотландской независимости; именно высокая надежность этого лука-порея превосходит длинный список лука-порея с гораздо более причудливыми названиями.Я использую жесткие в смысле долговечности, потому что за все годы работы в саду я никогда не тянул жесткий Musselburgh. Этот восхитительный лук-порей, по-видимому, произошел от более старого французского лука-порея, известного как Gros-Court, огромного сорта с очень жирным основанием, выращенного неким огородником по имени Дювильер недалеко от Парижа. Этот торговец луком-пореем нашел этот сорт на ферме недалеко от Руана и в течение нескольких лет получал хорошую прибыль от своего открытия. Бдительные Вилморены получили семена и в 1820-х годах использовали Гро-Корт для создания нескольких коммерческих сортов, теперь хорошо известных своими большими размерами.Один из них они продали английским садоводам, которые выращивали его под названием «Лондонский флаг». Под этим английским названием он стал одним из самых широко культивируемых видов лука-порея в Соединенных Штатах вплоть до 1870-х годов. Семена Вильморина для родственного штамма отправились в Эдинбург, где шотландские семеноводы вывели из него собственный сорт, более короткий, чем Лондонский флаг, и более бледный оттенок зеленого. Но он хорошо приспособился к северному климату, и это было одним из его неизменных достоинств.Выведенный в 1834 году лук-порей был назван в честь Массельбурга, прибрежного города на берегу залива Ферт-оф-Форт, где когда-то располагалось множество рыночных садов. Сегодня город превратился в пригород Эдинбурга. Несмотря на все достоинства лондонского флага, в этой стране его в конечном итоге превзошел лук-порей из Шотландии. У. У. Роусон в своей книге «Успех в садоводстве » (1892, 145) отмечал, что к тому времени Массельбург был основным рыночным сортом. Я не могу спорить ни с ним по этому поводу, ни с мнением моей прабабушки.Это один лук-порей, который очень хорошо подходит для большинства регионов страны. Его следует рассматривать как двухлетний период. Чеснок Allium sativum Раннее американское отношение к чесноку можно подытожить однострочным обсуждением этого предмета Амелии Симмонс в книге American Cookery (1796, 12): «Хотя они используются французами, они лучше приспособлены к использованию медицина, чем кулинария ». Обсуждение американского семейного чеснока примерно столько же.Проще говоря, англо-американцы не очень любили чеснок. Его использовали другие этнические группы — испанцы на юго-западе, голландцы из Пенсильвании, французы в Луизиане, — но кухня янки редко пахла чесноком, если только она не использовалась для дезинфекции от болезней. Я нахожу это историческое пренебрежение противоречивым, учитывая давнюю англо-американскую любовь к «раритетам», зеленым луковицам картофельного лука, которые ели сырыми с уксусом. Этот деликатес был таким же острым, как чеснок, и намного тяжелее для пищеварения.Автор поваренной книги девятнадцатого века Элиза Лесли в одной из своих книг о поведении заметила, что чеснок неприличен, потому что он намекает на некоторые неприятные запахи тела. В эпоху, когда люди не мылись регулярно, это могло быть корнем старой американской неприязни к чесноку. Теперь, когда мы не так сильно воняем, нам нравится это есть. Из всех выращиваемых сегодня луков американские садоводы больше всех любят чеснок, не говоря уже о доказанных медицинских преимуществах. Многие садоводы не осознают, что слоновий чеснок, который стал популярным в последнее время, — это вовсе не чеснок, а скорее вид луковиц из лука-порея.В нем нет медицинских компонентов настоящего чеснока. Что же тогда представляет собой чеснок? По сути, есть два типа. Все чесноки относятся к роду Allium и виду sativum; Таким образом, если они производят цветы, они будут скрещиваться. Кресты будут иметь место в топсетах, которые формируются из цветов, а не в луковицах, которые уже находятся под землей. Я упоминаю об этом, потому что во время семинаров по садоводству многие люди не понимают, как члены луковой семьи скрещиваются.Далее виды делятся на две группы, называемые «softneck» (разновидность sativum ) и «hardneck» или rocombole (var. opbioscorodon ). Чеснок с мягкой шейкой называют плетеными, потому что его верхушка имеет мягкий стебель и сушится в траву, которую можно связать вместе с другим чесноком, чтобы сформировать из них длинные цепочки. Чеснок часто продается таким образом на рынках, хотя это потеря из денег, если это сорт, который плохо хранится. Сорта softneck размножаются от луковиц, оставшихся после сбора урожая.Весь чеснок следует сажать поздней осенью для лучшего развития луковиц в следующем году. Сорта с жесткой шеей образуют верхушки на стеблях, которые поднимаются вверх, как змеи. Высевающая головка покрыта мембраной, напоминающей колпак. Прежде чем раскрыться, цветы разворачиваются, как длинные клювы журавлей; открывшись, они выглядят как кобры. Я доверяю этим описаниям, потому что они были даны мне детьми, которые часто посещают мой сад группами, и у детей хорошее воображение. Эти разновидности хард-нека или рокомбола изображены в средневековых травах.Они чрезвычайно выносливы и могут рассматриваться как многолетние растения. Однако они лучше растут на плодородной почве и лучше чувствуют себя к северу от 37 ° широты. Этот вид чеснока размножается с помощью крошечных верхушек. Их высаживают в землю, как лук-севок, и дают расти в течение двух лет. После этого луковицы можно выкапывать и собирать. Маленькие возвращаются на землю и пересаживаются вместе с несколькими новыми топсетами . Таким образом чеснок сохраняется в течение многих лет. Сейчас я обязан порекомендовать некоторые сорта семейных реликвий, которые легко выращивать, но которые имеют некоторую историческую связь с нашей культурой.Недавно нас наводнили семейные реликвии чеснока из других частей мира, и многие из них действительно являются кулинарными сюрпризами. Однако я думаю, что выберу три красных фамильных реликвии, так как чеснок с белой кожицей — обычное дело в супермаркетах. Все три из них доступны в семенных домах, перечисленных в конце этой книги. Эти фирмы также предлагают многие азиатские разновидности, которые я пробовал, так что получить их каталоги стоило бы усилий. Я думаю, наконец, проверьте, что у меня есть пятьдесят три разных сорта чеснока, но многие из них настолько редки, что их можно получить только через Seed Savers Exchange.Наконец, три моих варианта хорошо хранятся, что является очень важным соображением. Необычный чеснок с белой кожицей не всегда хорошо хранит, как это уже известно многим поварам. Чеснок немецкий красный (Rocombole) Allium sativum, var. офиоскородон Это средневековый сорт чеснока, который был завезен сюда немецкими иммигрантами в восемнадцатом веке. Это энергичный производитель, часто достигает от 5 до 6 футов в высоту. Листья темно-зеленые и расположены друг напротив друга.Обычно в группе от 10 до 15 зубчиков. Вкус крепкий. Пенсильванские голландцы используют листья осенних и весенних ростков в салатах из капусты. Я буду предлагать через Seed Savers Exchange в 1997 или 1998 году Maxatawny Garlic, чрезвычайно редкий сорт немецкого чеснока rocombole, который был завезен в Пенсильванию моравцами в 1740-х годах. Он возник в Силезии на территории современной западной Польши и был сохранен семьей Гельфферих для гомеопатических лекарств.Луковицы бронзового цвета. Чеснок Inchelium Red Allium sativum var. sativum Один из самых продуктивных видов чеснока из семейной реликвии, этот сорт с мягкой шейкой также относится к артишоковому сорту. Это означает, что его луковицы собираются слоями, как лепестки артишока. Сорт был обнаружен в индейской резервации Колвилл в Инчелиуме, Вашингтон. Он неизменно завоевывает высокие оценки (часто занимает первое место) на дегустациях чеснока.С кулинарной точки зрения это, вероятно, один из лучших красных сортов американской реликвии. Чеснок ‘Spanish Roja’ (Rocombole) Allium sativum var. офиоскородон Появившийся во второй половине девятнадцатого века, этот красный тип rocombole неизменно пользуется популярностью у огородников. Луковицы от 1 1/2 до 2 1/2 дюймов в диаметре, от 6 до 12 зубчиков на луковицу. Он популярен среди многих поваров, потому что его легко чистить.Он также имеет очень ароматный вкус, намного более интенсивный, чем у многих белых чесноков. Однако его нельзя выращивать в районах, где нет холодных зим. Лук древесный и лук картофельный Хотя картофельный лук представляет собой разновидность лука-шалота, тогда как древесный лук представляет собой более отчетливую группу разновидностей, оба были гибридизованы друг с другом с образованием многих промежуточных форм. Их иногда путают, и оба в разное время назывались египетским луком.Поскольку это лук-шалот, картофельный лук может иметь средиземноморское происхождение, но нет никаких доказательств того, что он был получен из Египта. С другой стороны, именно картофельный лук был впервые назван английскими семенниками египетским, а не топсетирующий лук. В луке нет ничего египетского, и я искренне надеюсь, что американские садоводы вообще перестанут использовать это название. Это было изобретено в Англии, скорее всего, как маркетинговый трюк. Лук ‘Tree’ или лук ‘Topsetting’ Allium cepa var. пролиферум Культурный лук-севок появился в американских и английских садах в конце восемнадцатого века более или менее из ниоткуда. Это очень любопытный фрагмент садоводческой истории, что такой характерный овощ оставался незамеченным до 1790-х годов и что он разорвался бы на огородах Англии без малейшей документации, но как вещь иностранная и экзотическая. Это лук, который нелегко пропустить. У него получается стебель толщиной с человеческий палец в основании, который можно есть, как лук-шалот, по крайней мере, зрелые растения.Многие растения вообще не производят луковичных корней, а напоминают большие пучки лука. Когда растение цветет, оно выпускает полый стебель цветка, из которого образуются пучки маленьких луковиц, называемых луковицами. У некоторых сортов луковицы достигают больших размеров, и их можно собирать как жемчужный лук. Многие сорта дают луковицы гораздо меньшего размера, а некоторые не стоит собирать в кулинарии. Основная полезность этого сорта лука заключается в раннем выращивании зелени весной (это одно из первых зеленых растений, прорвавшихся сквозь снег) и в луковицах, которые можно использовать для маринования или в кулинарии, например, шалот. . Согласно самым ранним сообщениям об этом луке, образцы находились в Эдинбурге в начале 1790-х годов и в питомнике мистера Драйвера под Лондоном в 1796 году. Ботаники в то время быстро отвергли любую связь с Египтом, потому что он был «хорошо известен» задолго до Британский флот блокировал Наполеона в Египте, конфронтация, которая привела к фольклорному открытию лука (у меня есть видения, как его корни цепляются за Розеттский камень, когда он был поднят из песка). Ботаническое объяснение заключалось в том, что он возник в Канаде и, следовательно, был формой Allium canadense .Если бы это было правдой, это сделало бы французских канадцев чрезвычайно счастливыми. Тем не менее, в этом научном ключе Сиденхэм Эдвардс назвал лук канадским луком в своей садовой книге 1807 года, и когда такие вещи попадают в печать, они часто становятся полуофициальными. Ботанический журнал Кертиса (1812, 1469) подтвердил канадское происхождение и проиллюстрировал красивый образец, не совсем похожий на все, что я видел: мякоть луковицы была белой, но на коже имелся пурпурный оттенок, похожий на цвета найдено в листьях лука-порея Святого Виктора.Было отмечено, что луковицы лучше подходят для травления. Кертис до сих пор предоставил нам изысканную картину разновидностей, которые в настоящее время не находятся в обращении (и, возможно, исчезли), и неудовлетворительную генеалогию. Происхождение культурного древесного лука в настоящее время неизвестно и может быть неизвестно, потому что это растение является гибридом, крестом, созданием на заднем дворе. У него есть много диких аналогов в Центральной Азии, ни один из них не похож на него, но он не существует в его нынешнем виде в каких-то диких первобытных местах. Американские садоводы прибегли к широкому списку названий для этого лука, потому что они были полностью сбиты с толку специалистами по семеноводству.Поэтому мы можем одновременно называть это древесным луком, египетским луком, верхним луком, ходячим луком и луком катависсы. Только в случае связи Катависсы мы можем иметь дело с истинными разновидностями или подмножествами. Единственная причина этого различия заключается в том, что питомник Ф. Ф. Мерсерон из Катависсы, штат Пенсильвания (об этом человеке мало что известно), занимался улучшением древесного лука в коммерческих целях. Его сорта несколько отличаются от других, потому что они передают топсеты из топсетов, создавая образ растений, растущих из растений.Эти гибриды — сильные производители, часто достигают 4 или 5 футов в высоту и всегда нуждаются в ставках в качестве меры предосторожности против сильных летних дождей. Мэри Ларкин Томас, о которой я упоминал в своем вступлении, знала местонахождение одного из старых полей Мерсерона в окрестностях Дома собраний Друзей Ревущего Ручья недалеко от Катависсы. Мы пошли туда в начале 1970-х и обнаружили целое поле красного сорта Мерсерона, давно заброшенное, но все еще заполненное натурализованным луком.Я принесла несколько таких луковиц в свой сад и с тех пор выращиваю их. Мерсерон участвовал в ряде смелых схем по продвижению своего лука для маринования. Кусочки его рассказа в настоящее время захоронены где-то в архиве исторического общества, но это известно. Он разработал три различных сорта древесного лука: красный сорт (который у меня есть), белый и желтый. Александр Уотсон мимоходом упомянул об этих штаммах в своем American Home Garden (1859, 159), отметив, что к тому времени лук уже в больших количествах отправлялся на северные рынки с Бермудских островов и с Юга. Мерсерон принимал непосредственное участие в создании производства лука в окрестностях Веве, штат Индиана. Таким образом, его растения получили широкое распространение на Среднем Западе. Похоже, он также служил поставщиком или посредником в крупных семеноводческих домах таких нью-йоркских дилеров, как Р. Л. Аллен. Аллен рекламировал «Верхний лук или пуговичный лук» в American Agriculturist (1858, 93). Последняя глава в истории Мерсерона еще не написана, и, несомненно, многие из сохранившихся сегодня разновидностей семейных реликвий были улучшены другими селекционерами, однако он занимает интересную нишу в истории ранних американских огородов. Среди хранителей семян теперь доступны сотни разновидностей лука. Я бы порекомендовал три: Red Catawissa Merceron, Topsetting Onion Флинера (превосходный белый жемчужный лук) и Moritz Egypt, сорт бордового цвета из Миссури. Я бы предпочел, чтобы он назывался «Миссури Мориц», но в списках семян он так не фигурирует — пока. Репчатый лук размножают, высаживая его, как лук-севок, на расстоянии около 8 дюймов друг от друга.Зелень, которая появляется одной из первых весной, может собираться как зеленый лук или зеленый лук. Лук цветет в начале лета и образует верхушки, которые можно собирать. Из топсетов получаются восхитительные ароматные уксусы или их можно использовать в соленых огурцах. Родительские растения можно рассматривать как многолетнее растение. Лук-топсетт будет скрещиваться с другими представителями вида cepa . Лук картофельный или репчатый лук репчатый Allium cepa var. агрегат Этот сорт шалота размножают посадкой небольших луковиц осенью или ранней весной. Луковицы превращаются в крупные луковицы, которые можно собирать в первый год. Оставленный в земле, лук прорастет и распадется на несколько маленьких луковиц внутри кожуры. Маленькие луковицы превращаются в пучки, как лук-шалот, и их можно собирать, сушить и использовать для повторной посадки. Картофельный лук выращивали как для получения зрелого лука, так и для ярового «редкозрелого», напоминающего прорастающий лук-шалот.Его выращивали во многих частях страны, где обыкновенный лук не прижился. Картофельный лук был завезен в Англию в 1790-х годах под названием египетский лук, это название также применялось к древесному луку в просторечии. Энциклопедия фермера (Johnson 1844, 861) утверждала, что лук был впервые завезен в Эдинбург неким капитаном Бернсом, и по этой причине его иногда называли луком Бернса. Было две разновидности: одна с луковицами на верхушке, как у древесного лука, а другая никогда не распускала цветы.Вскоре после 1800 г. лук появился в американских списках семян под названием «Английский множитель» или «Английский подземный лук». Бостонский специалист по семенам Джон Б. Рассел предложил и картофельный, и древесный лук в своем каталоге семян 1828 года (кстати, никакого упоминания Египта). Французская брошюра под названием Exposition de fleurs et d’autres produits de l’horticulture , опубликованная в Лионе в 1840 году, не только содержит иллюстрацию картофельного лука — одного из самых ранних — но и содержит подробные инструкции по его выращиванию.Краткая история лука в этой стране появилась в книге The Onion Book (1887, 32), отмечая, что наиболее распространенный сорт был желто-коричневым. Это тот же желто-коричневый сорт, который изображен в Album Vilmorin (1871, 22), и поэтому может считаться стандартом для этого сорта. Весной, когда материнская луковица делится на множество маленьких луковиц, луковицы приобретают зеленый цвет и, когда только начинают прорастать, собираются как «редкоспелые». Когда-то это было чрезвычайно популярное весеннее блюдо в ранней Америке.Редкие спелые ягоды измельчали ​​и ели в сыром виде с уксусом в качестве салата, иногда в сопровождении сырых устриц. Я рекомендую желтый картофельный лук для садов семейных реликвий. Этот сорт можно легко приобрести у нескольких семеноводческих фирм. Найдите семена для этих и других реликвий с помощью нашего индивидуального средства поиска семян и растений. Фотографии и иллюстрации предоставлены Уильямом Войсом Уивером.

Египетский гуляющий лук

Египетский Ходячий лук — многолетнее растение, которое ежегодно отрастает. и получаются новые и большие группы наборов на вершине и новый лук луковицы в почве — они разделятся и образуют комки.После создания растения можно размножать делением или посадкой топсетов. Египетский ходячий лук — чрезвычайно выносливое растение. Наши заводы имеют пережил суровые зимы с падением температуры до -24 ° ниже нуля! Отсюда и название «Зимний лук». Они растут хорошо в зонах 3-9.

Там — это много разновидностей египетского гуляющего лука. Некоторые растения образуют длинные извилистые ветви и очень мало топсетов, в то время как другие производят большие группы топсетов без ветвей.Некоторые растения растут всего 2 топсета, а остальные вырастут на 30! Некоторые растения я выращиваю много цветов и очень мало топсетов. Каждое растение уникально и красиво. Их можно выращивать как в пищевых, так и в декоративных целях. Все части египетского лука Walking съедобны. Ням!

Египетский Ходячие луковые стражи:
In если вы не знали, кошки — хранители египетской ходьбы Лук! Кошки (в основном кошки Jellicle) любят гулять среди высоких стебли лука в египетском луковом саду.Они нюхают и обследуйте растения и обратите внимание на прогресс роста. Кошки будут следите за тем, чтобы луговые полевки не отрывали корни от дна луковиц. Кошки не дадут кроликам срезать стебли и листья. Может быть, это явление восходит к древним Египет, где считались священными как лук, так и кошки. Обязательно время от времени сажайте куст кошачьей мяты среди египетского прогулочного лука. патч в дар хранителям вашего сада!

Звезда охраняет грядку с египетским гуляющим луком.	Вотси ест кошачью мяту во время патрулирования в ее египетском саду гуляющих луковиц.
Ее Величество Вотси сидит среди своего сада кошачья мята и египетский ходячий лук.

Как и когда сажать топсеты египетского прогулочного лука:

Завод каждый отдельный «топсет» в почве около 2 дюймов глубокий. Почва должна быть слегка влажной и хорошо дренированной. Лук ненавижу ноги мокрые …. или нет? Я бросил кучу топсетов на землю одна осень и последующая зима была очень влажной с наводнением условия.Топсеты находились ниже 2 дюймов воды. В феврале они начали прорастать и расти, несмотря на мокрые ноги.
Сажайте топсеты или луковицы рядами на расстоянии около 2 футов друг от друга. Наборы должны располагаться на расстоянии примерно 1 фут в каждом ряду. Растение при полном солнечном свете. Частичная тень тоже подходит, но полное солнце — это лучше всего для оптимального роста. Наборы египетского прогулочного лука также могут сажать гроздьями.При таком посеве они дают отличный дополнение к вашему саду трав. Их даже можно сажать в горшки хранить на улице или в помещении. Их можно сажать в любое время год, даже зимой, пока земля не промерзнет или засыпаны снегом. Однако осень — оптимальное время для посадки. их, чтобы они могли развить сильную корневую систему и быть готовыми к хороший рост следующей весной.ПРИМЕЧАНИЕ: египетский ходячий лук топсеты при посадке не будут производить свои собственные топсеты во время их первый год роста (хотя я видел «гигантские» топсеты производят крошечные топсеты в первый год). Топсеты будут расти в течение второго года работы завода и каждый последующий год. В Ниже приводится список того, чего ожидать при посадке ваших наборов. в разное время года:

Посадка весной: Это это хорошее время для посадки луковых топсетов Egypt Walking.В топсеты будут расти весной и летом и разовьются высокие зеленые листья и рост луковиц / корней в земле. С тех пор это первый вегетационный период растения, вероятно, оно не будет давать топсеты, если только это не огромный (гигантский) топсет.

Посадка летом: Топсеты посаженные в это время отрастут корни и листья, а также появятся некоторые луковица развивается в земле, но они не дают топсеты.

Посадка осенью: Этот — оптимальное время для посадки египетского ходячего лука () топсеты. Посаженные в это время топсеты отрастут корни и листья. Только. С наступлением зимы листья отмирают. Топсет превратится в небольшую луковицу в земле и будет хранить достаточно энергия, чтобы нести себя зимой.Лист снова появится поздней зимой / ранней весной, и растение будет расти на всем протяжении весной и летом до зрелости. Скорее всего, будет в первое лето не наблюдалось роста топсета, но некоторые растения дали топсеты в первое лето после посадки осенью.

Сделал вы знаете, что луковицы лука, такие как египетский ходячий лук,
одни из лучших луковиц для посадки осенью?

Лампочки к посадке осенью относятся: луки, тюльпаны, нарциссы, гиацинты, Крокус,
Снежинки, Звездные цветы, Виноградный Гиацинт, Шилла, Голландский Ирис,
Чеснок, Лилии, Бородатый Ирис, Лилейники, Пионы, Ликорис, Фритиллярия,
Восточные маки, лилии лисохвоста и др.

Посадка зимой: Да! Зимой можно сажать топсеты с египетским прогулочным луком. до тех пор, пока почва не промерзнет. Если вы можете выкопать глубину 2 дюйма ямку в почве, тогда вы можете сажать свои наборы. Топсеты будут совсем не сильно разрастается — может быть, только небольшой рост корней, если только вы не живете там, где зима мягкая.Если это так, вы также можете получить лист. При посадке зимой мульчирование хорошая идея. На самом деле мульчирование — это хорошая практика в любое время. года. Мульчирование подавляет сорняки, предотвращает ненужные испарение воды и эрозия, а также удобрение ваших растений.

Посадка по природе: Неубранные топсеты, оставленные лежать на земле буду шить самостоятельно.Сажать не нужно, они будут выращены самостоятельно. Конечно, это произойдет только в том случае, если условия для роста правы. Оптимальные условия включают голую почву (нет трава) и много влаги.

Посадка зрелые луковицы: Растение созревают луковицы так, чтобы корни уходили в почву. Лампочка сам по себе должен быть посажен на глубину не менее половины лампочка.Нижнюю половину луковицы следует закопать в землю.

Как для сбора египетского гуляющего лука:

Сбор урожая топсеты: В середине-конце лета и осенью можно собирать топсеты. Оптимальное время для снятия топсетов — это когда стебель высохла и стала коричневой.Скорее всего, он упал на этот раз. Обязательно удалите все упавшие топсеты. землю, если вы не хотите, чтобы они сами засевали на новом месте. Несмотря на свое название, этими растениями очень легко управлять и не распространяться, просто собирая топсеты. Ты можешь есть, сажайте, делитесь или храните топсеты египетского прогулочного лука. Если вы хотите их хранить, они должны оставаться в темноте, холоде и суше условия.

Сбор урожая зелень: Зелень (листья) можно срезать и собирать в любое время год. Просто соберите один или два листа с каждого растения. Будь осторожен не обрезать стебель, на котором есть верхушки. Вскоре после того, как у вас есть собрали листья с растения египетский ходячий лук, новый листья начнут расти на их месте, и их можно будет собирать опять таки.Если вы живете в мягком климате, ваш египетский ходячий лук растение может давать зелень круглый год. Осенью после топсеты созрели и упали на землю, или после того, как они собрали урожай, начнет расти новая зелень — вкусно!

Сбор урожая луковицы в земле: Лук у основания растения, растущего в земле можно собирать в конце лета и осенью.Обязательно оставьте немного лук в землю для урожая следующего года. Египетская прогулка Луковица примерно того же размера и формы, что и лук-шалот. Больше луковицы можно получить, отрезав верхушки до того, как они разовьются. Таким образом, растение может направить свою энергию на луковицу в луковице. грунт, а не в топсеты. Чтобы получить луковицы побольше, держите кусты прореживают до 2-8 растений в кусте.Если вы этого не сделаете разделите и пересадите (или соберите) ваши комки осенью, будет становиться все больше и больше с большим количеством лампочек, и они будут маленькими. Примечание: если вы соберете луковицу в земле, вы уничтожите растение — в следующем году не вырастет. Итак, если вы хотите съесть луковицы в земле, не забудьте заменить их посадка топсетов, или смещений от луковицы (делений).

Как чтобы съесть египетский ходячий лук:

Египетский Прогулочный лук на вкус как обычный лук, только с небольшим количеством больше pizzazz! Все растение можно есть. Лук-шалот формируют у основания в почве. Их можно съесть и приготовить просто как любой другой лук или шалот. Пустотелую зелень можно нарезать. есть как чеснок или зеленый лук (зеленый лук).Они отличные в жареном, приготовленном в супе или сыром виде в салатах (мой любимый). В топсеты превосходны в очищенном и жареном виде. Вы даже можете засолить им как жемчужный лук. Или просто засуньте их в рот, как попкорн! Осторожно, они немного острые!

Вот рецепт маринования топсетов:

Состав:
1 чашка топсетов с египетским ходячим луком, кончики корней обрезаны и надрезаны с крестиком
1/2 стакана воды
1/2 стакана красного винного уксуса
1/2 стакана сахара
1-1 / 2 столовых ложки семян горчицы
1/2 чайной ложки семян кориандра
1/2 чайной ложки черного перца

В кастрюлю среднего размера с кипящей подсоленной водой, варить топсеты до просто нежное, около 8 минут.Слить, промыть под холодной водой и снова слить. Переложите лук в стеклянную миску.

Между тем, в другой кастрюле среднего размера доведите до кипения воду и уксус с сахаром, семенами горчицы, семенами кориандра и перцем. Варить, пока сахар не растворится, около 2 минут. Налить жидкость над луком и охладите не менее 1 часа до 2 дня.Слейте воду перед подачей на стол.

сушеный маринованный лук можно хранить в холодильнике до 2 недель.

Имена египетского идущего лука:

Общий имена:

«Египетский» Ходячий лук »или« Ходячий лук »: Название «египтянин» очень загадочно.Древний Египтяне поклонялись луку. Они считали, что его сферическая форма и концентрические кольца символизировали вечную жизнь. Лук был даже использовались в египетских захоронениях фараонов. Маленькие луковицы были найдено в глазницах Рамсеса IV. Неизвестно, были ли Египетский Ходячий Лук пришел от египтян или нет. В «Египетская» часть имени остается загадкой.Может быть название относится к тому, как они ходят ….. они «ходят как египтянин? «

Есть это еще одно объяснение с веб-сайта в Великобритании (treeonions.com): «Многие старые каталоги семян и растений могут относиться к дереву лук как «египетский лук», предположительно для понятия что этот лук произошел из Египта, но, скорее всего, это порча «цыганки» и интродукции этих растений в некоторые районы путешественниками.»

название «Ходячий лук» этому растению было дано потому, что он буквально идет к новым локациям. Когда кластер топсетов становится достаточно тяжелым, он прижимает растение к земле. В зависимости от того, какой высоты растение и где происходит изгиб, топсеты могут упасть на расстояние до 3 футов от основания растения. Везде, где топсеты приземляются на землю, если условия правы, они пустят корни и вырастут новые растения.Когда эти новые растения созревают, их верхушки в конечном итоге упадут на землю и начать процесс заново. Египетский ходячий лук может ходить от 1 до 3 футов в год!

«Дерево Лук »: Египетский ходячий лук известен своей способностью выращивать скручивание стебля из грозди наборов на верхушке растения.Еще одна группа наборов вырастет в конце этого второго стебля. придавая растению ветвистый, древовидный вид. Иногда будет расти третья ветвь, и будет третий кластер топсеты!

«Верхняя часть Лук »,« Лук топсета »или« Лук топсета »: Египтянин У гуляющего лука наверху вырастает группа наборов (мини-луковиц). растения вместо семян.

«Зима Лук »: Эти Лук может пережить морозную зиму с резким падением температуры значительно ниже 24 ° F! Они устойчивы к зоне 3.

Таксономический имена:

следующие три научных названия относятся к египетскому хождению. Луковый завод:

Лук cepa var.пролиферум
Египетский ходячий лук очень плодовитый. Обильное растение дает новые особи за счет бутонизации. Этот тип растений также производит ответвления, особенно из необычных мест. В случае египетского хождения Лук, ответвление вырастет из скопления множеств. Плодоносящий растения производят орган или побеги из органа, который сам является обычно последний, как побег или новый цветок среди цветок.В случае египетского ходячего лука скопление топсетов вырастает из кластера топсетов, образующих многоуровневую растение.

Здесь интересная статья из журнала 1805 г., в которой описывается имя хорошо. Статья была написана где-то между 1780 и 1794:

Наблюдения по выращиванию и размножению плодоносящего лука.К концу Мистер Исаак Грей из Кингсессинга, недалеко от Филадельфии. Связанный редактору (в 174 г.) покойным мистером Дэвидом Риттенхаусом.

В в 1780 году мой друг подарил мне взрослую луковица этого лука. Он сказал, что это любопытство кулинарии. добрые, в овощном творении ; и так оно и есть, в этой части мира: потому что немногие из них пока культивируется здесь.Но, пожалуй, любопытнее будет, как показывающий способ размножения у растений, которые, как я полагаю, до сих пор оставался незамеченным ботаниками, несколько самых умных в этой области науки (здесь), имеющих сказал мне, что сделанные сейчас наблюдения совершенно новы для них.

Как Я получил корень без какого-либо отличительного имени и получил изучил несколько трактатов по ботанике и садоводству, не будучи смог найти любые сведения об этой разновидности Allium Cepa, я рискнули дать ему указанное выше имя, как обозначение, в некоторых мера, природа растения: но это имя может уступить место любой другой, более подходящий или обычный.

луковица, или корень, о котором я упоминал, была посажена весной этого года на хорошей, но довольно жесткой почве, где скоро с полым стеблем, как у обыкновенного лука, на высоту более пятнадцати дюймов, и образовалась группа маленьких луковиц. Из центра которого выстрелила еще одна стебель, как и первый, на высоту около двенадцати дюймов, где образовалась еще одна гроздь луковиц.От этих лампочек исходили третий стебель высотой около десяти дюймов, на котором выросла третья гроздь, пропорционально меньше любого из предыдущих. Номер луковиц, полученных из одного корня, было тридцать два.

По внимательно наблюдая за последним скоплением, оказалось, что что-то как семенные сосуды вылетели примерно в полдюйма от стебля растение вместе с последней и самой маленькой из луковиц.Мне показалось несколько необычным, что растение должно выращивать луковицы ( sui generis ) вместе с семенами на в то же время, когда могло бы показаться, что Природа была в изобилии щедры на средства размножения этого растения.

В большинство, если не все, однолетние и лиственные овощи, до сих пор казалось, что после совершенствования семени Природа приказал, чтобы они упали на землю, где после положенного Через какое-то время они прорастают и продолжают свой другой вид.Но в растении, о котором я рассказывал, Природа кажется воспользоваться другим методом: хотя, взглянув на него, один легко и естественно сделают вывод, что лампочки были произведены непосредственно от стебля растения, но при осмотре оказывается, что они производятся из семян, как и другие растения, хотя и по-другому; и что регулярный и правильный сосуд с семенами, содержащий семена (почти такие же, как у обычных лук), который, вопреки общепринятому ходу природы, и как будто слишком деликатно, чтобы понять принцип или импульс прорастания в универсальной матрице вместо падения выключен, плотно прилегает к стеблю растения; и там, в орден Провидения, без немедленной помощи Земли, как обычная среда или средство передвижения, но с помощью атмосферы и естественная сочность материнского растения, прорастать и давать лампочка, похожая на ту, из которой она выросла.

I пришли к выводу, что после этого оккультного и своеобразного способа несколько должно быть произведено видов плодовитых растений. Это предположение, однако я подчиняюсь наблюдению и расследованию любопытный.

Филидельфия, 1780.

Это это увлекательная статья. Автор говорит, что «лампочки» на стебле растения [топсеты] производятся из семян и прорастают в атмосфере, прилипая к стеблю материнское растение.По моим наблюдениям, это не так. В луковицы образуются наверху стебля растения внутри бумажного мешка Весной. Прорастание семян не происходит. Он определенно поправьте насчет формирования многоярусных стеблей [веток] и группы лампочек.

Лук cepa var. луковичное
Египетский Ходячий лук луковичный.Они производят луковицы!

Лук cepa var. viviparum
Эйипетский Ходячий лук живородящий. Производят луковицы или новые растения. а не семя. Наборы египетского прогулочного лука прорастают, пока все еще прикреплен к родительскому растению. На них можно увидеть растущие листья и корни еще до того, как они коснутся земли.

Королевство:	Plantae (растения)
Подворье:	Viridaeplantae (зеленые растения)
Инфракционирование:	Streptophyta (наземные растения)
Отдел:	Tracheophyta (сосудистые растения)
Подразделение:	Сперматофитина (семенные растения)
Инфраделение:	покрытосемянных (цветковые растения)
Класс:	Magnoliopsida
Суперзаказ:	Лилиана (однодольные — с одним семенным листом)
Заказ:	спаржи
Семья:	Amaryllidaceae
Подсемейство:	Allioideae
Род:	Allium (лук)
Виды:	голов х свищ
Варианты:	пролифериум луковица viviparum мультипликаторы	все являются синонимами

История египетского идущего лука:

Семейная реликвия Лук:

Это жесткий! В интернете не так много информации о египетском ходячем луке, и то, что вы действительно находите, очень повторяющийся.Одно можно сказать наверняка: этот лук семейная реликвия.

Merriam-Webster определение семейной реликвии, относящейся к растениям: «разнообразие растение, которое возникло в культуре и сохранилось в течение нескольких поколений, как правило, благодаря усилиям частных физическим лицам »

I знаю это по личному опыту.Мне многие звонили и рассказал мне, как их родители, бабушки и дедушки выращивали эти лук. Вот недавний рассказ одного человека из Джорджии: «Я получил коробку с луковицами от пожилого джентльмена на работе, который семья выращивала их в своем саду в Джорджии, пока он мог вспомнить. Я выращивал их в наших овощах сад с тех пор, более 40 лет.Они всегда процветают! »

Итак, спросите бабушку и дедушку, какой лук они выращивали в их садах!

Происхождение:

Египетский ходячий лук — гибрид валлийского лука, Allium fistulosum и лук обыкновенный, Allium cepa. Это гибрид стерилен и не дает семян, по большей части, что я знаю.Я никогда не видел жизнеспособных египетских ходячих луковиц. семя. При этом можно сделать вывод, что растения, которые мы сегодня, вероятно, пришли из растений, проданных, задокументированных или описан в различных каталогах семян и журналах в Англии из ясно еще в 1500-х годах. Вот пример из ботанического сада Кертиса. Журнал за 1812 г. (обратите внимание на интересную вериант письма «s» в старом английском тексте):

красный сорт египетского ходячего лука, обычно называемый как штамм «Catawissa», как полагали, произошел от недалеко от Катависы, штат Пенсильвания, и впервые был описан в «Овощной Сад »Вильморена-Андриё в 1885 году.У этого сорта красный топсеты и луковицы, он выше и имеет больше выступов, чем другая «белая» разновидность. Есть ли другие разновидности? Да! Есть миниатюрная разновидность, которую мы скоро выставим на продажу. здесь, на нашем сайте.

Но что насчет до каталогов семян и ботанических описаний? Откуда появился египетский ходячий лук? Ну из Википедии у нас есть это объяснение:
«Было высказано предположение, что название« египетский лук » происходит от цыган, привезших в Европу древесный лук из Индийский субконтинент.«

*** ср всегда ищем больше информации о египетском ходячем луке. Если у вас есть какая-либо информация об этом луке, особенно история а также фотографии и распечатки из старых журналов и каталогов, не найдены на нашем сайте, пожалуйста, напишите нам информацию и мы отправим вам БЕСПЛАТНЫЙ египетский гуляющий лук! ***

---

Ссылки по интересам:

шелк кулон с перьями

Фантастика чаша из эффектных бусин ручной работы!

штраф скульптурные украшения из глины и бусы ручной работы в магазине Suzie’s Obssession Магазин Esty.

---

… так много ирисов, так мало места в саду! Сотни великолепных ирисов по отличным ценам!
Вы не можете купить только один!

---

А сестринский сайт egyptianwalkingonion.com, потому что они оба созданы одним и тем же человеком. Да, Трейси — фермер и художник все в одном!

---

Ан потомство Pet-Paws.
Да, это малышка Трейси!

---

The история Звезды, Солнца и Луны.

---

Трейси история.

Amazon.com: Наборы многолетников Stargazer из красного, белого и желтого лука, 8 унций | Органические луковицы без ГМО

Наборы смешанного красного, белого и желтого лука Stargazer Perennials по 8 унций | Органические луковицы без ГМО — легко выращивать ассортимент лука от Stargazer Perennials Farm & Nursery

Эти луковые наборы не содержат ГМО?
Stargazer Perennials не выращивается с использованием каких-либо генетически модифицированных организмов.Кроме того, наш питомник для выращивания растений ежегодно сертифицируется Министерством сельского хозяйства штата Орегон №
на отсутствие вирусов и вредителей.
Что такое лук-севок?
Луковые наборы — это маленькие луковицы, обычно размером менее 1 дюйма. Выращивание лука из наборов — один из самых простых и надежных способов для домашнего садовода вырастить либо небольшой зеленый салатный лук, либо большой лук для хранения.

Нужно ли мне удобрять луковые растения во время их роста?
Лук имеет очень низкие потребности в азоте, поэтому дополнительные удобрения обычно не требуются.Обязательно улучшайте почву в саду только с помощью хорошо выдержанного компоста. Не улучшайте почву в саду свежим навозом любого вида.

У вас есть еще какие-нибудь советы по выращиванию лука в моем саду?
Выращивание большого лука из наборов: растение заходит ранней весной, как только почва может быть обработана и теряет свою зимнюю сырость. Растение сажает на расстоянии 3-4 дюймов друг от друга рядами на расстоянии около одного фута друг от друга. Сажайте саженцы на дюйм глубиной. У лука неглубокие корни, поэтому поливайте их регулярно, по крайней мере, на дюйм в неделю. Благодаря неглубоким корням лук не может конкурировать с сорняками за воду или питательные вещества. Так что неумолимо вырывайте сорняки! Поздним летом или осенью ботва опадет сама по себе, или для более равномерного сбора урожая можно сразу согнуть их все и дать ботвам увядать.Осторожно приподнимите лук и сушите на солнце или в тени в течение десяти дней или до тех пор, пока кожура не станет сухой и не станет бумажной. Храните лук в прохладном, сухом темном помещении и часто проверяйте, нет ли гнили на шейке или мягких пятен. Немедленно используйте лук с мягкими пятнами и храните его в неплотном хранилище или, если возможно, не касайтесь друг друга.

Выращивание лука для салатов и зеленого лука из наборов: для получения хорошего запаса свежего лука для салатов весной и летом производите последовательные посадки каждые две недели.Растение сажается на глубину 3 дюйма и почти соприкасается рядами на расстоянии примерно 30 см друг от друга. По мере роста растений вы можете аккуратно собирать каждый второй лук как молодой зеленый лук, а оставшийся лук-севок превращать в более крупный салатный лук. Чем глубже вы сажаете Наборы, тем больше будет белых стеблей, поэтому, если вы любите нарезанный лук для жарки, посадите некоторые наборы глубиной 4-5 дюймов. Чтобы зеленый лук оставался свежим в течение нескольких дней после сбора урожая, просто положите его в стакан с водой в холодильник и используйте по мере необходимости.

Как выращивать зеленый лук

Легкие в выращивании овощи, урожай которых можно собрать всего за восемь недель, делают зеленый лук неизменным фаворитом. Этот вкусный салат и основное блюдо для жарки, идеально подходящие для использования в качестве «наполнителя» между рядами медленно растущих овощей, можно есть сырыми или приготовленными. Вот как вырастить зеленый лук из семян.

Какой сорт зеленого лука выбрать?

Зеленый лук добавляет интереса ко многим блюдам. Белые луковицы обладают нежным луковым вкусом, а длинные полые листья можно нарезать тонкими ломтиками, чтобы добавить текстуру и цвет.

Выращивание зеленого лука из семян дает преимущество в том, что вы можете попробовать сорта, которых нет в супермаркете. Выбирайте из солидных универсалов или тех, которые лучше всего подходят для маринования или выращивания зимой. Вот некоторые из наших фаворитов:

• Лук весенний ‘White Lisbon’ — Короткий период сбора урожая и отличный вариант для перезимовки, это отличный выбор для начинающих садоводов.
• Зеленый лук «Помпеи» — Этот сочный сорт округлой формы с серебристой кожицей идеально подходит для маринования и подачи на коктейльные палочки.
• Весенний лук «Апач» — красный сорт с хорошим вкусом и хрустящей текстурой, этот зеленый лук придает салату интерес и цвет.
• Spring Onion ‘Feast F1 Hybrid’ — выдающийся универсал, идеально подходящий для последовательных посевов на протяжении всего лета.

Когда сеять зеленый лук

Посевы зеленого лука через равные промежутки времени в течение всего лета
Изображение: Spring Onion ‘Feast’ от Thompson & Morgan

Сейте семена зеленого лука с марта по август с интервалом в 3 недели.Сбор урожая обычно можно начинать через 8 недель после посева.

При ранневесенних посевах сеять семена в сентябре и под зиму.

Как сеять и выращивать зеленый лук

Сейте семена мелкими сеялками тонким слоем
Изображение: Петр Дебовски / Shutterstock

Яровой лук будет расти на любой хорошей плодородной почве при условии, что она хорошо дренирована. Подготовьте почву заранее, измельчив ее и добавив гранулированное удобрение общего назначения примерно за неделю до посева.

Сделайте сеялки глубиной 1,5 см (0,5 дюйма) на расстоянии 15 см (6 дюймов) и высейте тонким слоем. Вам не нужно разбавлять зеленый лук, потому что вы будете протягивать его и добавлять в салаты всего через несколько недель.

Зеленый лук гниет в переувлажненной почве, поэтому сажайте его в хорошо дренированную землю и будьте осторожны, чтобы не переливать. Также крайне важно не допускать попадания сорняков, потому что, как и весь лук, зеленый лук ненавидит конкуренцию. Также желательно защитить молодые саженцы от птиц, накрыв их садовой шерстью.

Вы также можете сеять зеленый лук в емкости или горшки на подоконнике. Просто добавьте компост примерно на 3 см (1 дюйм) от верха контейнера, затем слегка рассыпьте семена по поверхности и засыпьте 1,5 см (0,5 дюйма) компоста. Умеренно поливайте, чтобы почва оставалась влажной, и вскоре вы получите вкусный урожай.

Советы по выращиванию зеленого лука

Некоторые сорта вырастают в крупные луковицы, если долго ждать сбора урожая
Изображение: Shutterstock

Маленькие луковицы идеально подходят для салатов и жаркого, но некоторые сорта превращаются в более крупный лук нормального размера, если оставить их достаточно долго.В жаркую погоду будьте осторожны: обрезайте все цветущие кочаны, как только они появятся, иначе, хотя и съедобный, ваш лук будет меньше.

Лук яровой также хорошо перезимует. Посеяв их в конце августа по октябрь, вы получите хороший ранний урожай свежих салатных овощей к концу весны.

Теперь вы знаете, как выращивать зеленый лук, почему бы не попробовать? Универсальный, вкусный и очень питательный, этот хрустящий зеленый лук действительно необходим для вашего сада.Найдите другие популярные сорта лука для выращивания, руководства для производителей и полный ассортимент нашей продукции на нашей странице центра по луку, чесноку и шалоту.

Автор: Сью Сандерсон

Растения и сады всегда были большой частью моей жизни. Я помню, как помогал папе выкорчевывать саженцы еще до того, как смог заглянуть поверх горшечной скамейки. Став взрослым, я учился в Writtle College, где получил степень бакалавра наук. (С отличием) Садоводство. После работы в питомнике специалиста-растениевода, а затем в качестве садовода-консультанта я присоединился к Thompson & Morgan в 2008 году.Первоначально присматривая за территорией и координируя испытания растений, теперь я поддерживаю веб-команду, предлагая онлайн-консультации по садоводству.

Выращивание репчатого лука — Основы садоводства

Лук в пучках очень популярен, и его стоит дорого купить. К счастью, их легко выращивать, и они занимают очень мало места в саду.

Выращивание репчатого лука

Почему их называют пучком лука

Маленький лук, молодой лук, зеленый лук и зеленый лук — термины, которые имеют некоторый смысл, но разве кто-нибудь назовет их пучком лука? Одно из объяснений состоит в том, что они продаются пачками.Во-вторых, вы можете выращивать семена близко друг к другу, в пучке, чтобы предотвратить образование луковиц.

Название лука очень сбивает с толку, отчасти потому, что общие названия являются местными. Зеленый лук в США — это не то же самое, что зеленый лук в Англии или Австралии. Я только что купил несколько луковых семян под названием Southport White Globe — Green Bunching Strain у американской / канадской компании Stokes. Небольшое онлайн-исследование показывает, что это не пучок лука. На самом деле это Allium cepa, — луковица, которая образует луковицу (1).

Настоящий лук-гроздь — Allium fistulosum , многолетнее растение, не образующее луковицы.

При условии, что Allium cepa собран достаточно рано, вы получите зеленый пучок лука. Лук в пучках, продаваемый в большинстве продуктовых магазинов Северной Америки, представляет собой форму Allium cepa .

Выращивание из семян

Лук пучковидный легко прорастает из семян. Посадите прямо под поверхность почвы и подождите несколько недель. Саженцы будут очень похожи на траву, поэтому перед посадкой убедитесь, что в вашем саду нет травы, иначе вы не будете знать, какие растения, а какие сорняки.

Хорошо поливайте их и заправляйте компостом или удобрениями. Корни довольно мелкие и не хотят пересыхать.

Последовательная посадка имеет большой смысл. Сажайте больше семян каждые 3-4 недели, чтобы иметь постоянный запас лука.

Вы можете собирать лук в любое время — не ждите, пока он созреет. Вытащите весь лук или срежьте листья и оставьте луковицу. Луковица сформирует новые листья, которые затем можно будет снова собрать через несколько недель. Моя жена предпочитает луковицы, поэтому она собирает все растение, вытаскивая самые густые, чтобы дать остальным больше места для роста.

Ранний старт в помещении

Готовые к посадке рассады лука

Для действительно длительного урожая рассмотрите возможность посадки семян в помещении примерно за 5 недель до того, как их можно будет высыпать на улицу. Семена можно сеять достаточно толстыми, в общественные горшки. Когда пришло время сажать на открытом воздухе, выгрузите общий горшок, отделите саженцы и посадите каждый маленький саженец в отдельную ямку. Они будут готовы к сбору урожая гораздо раньше, чем семена, посеянные прямо в саду.

Растут из наборов

Вы также можете выращивать пучковый лук из наборов, которые представляют собой маленькие луковицы, которые продаются в питомниках весной.Подойдет любое разнообразие. Главное — собрать их до того, как они начнут расширять луковицу. Это особенно верно, если вам нравятся верхние зеленые листья, которые вы можете собирать все лето.

Многолетний репчатый лук

Allium fistulosum, Роберт Павлис

Allium fistulosum , валлийский лук, — это многолетнее растение, которое является прекрасным дополнением к клумбе. Эти луковицы легко перезимовывают в зоне 5 и начинают расти рано весной. Листья можно собирать все лето.

Семена этих растений легко собирать, и их можно высевать осенью или весной, чтобы получить больше растений. Молодые растения можно собирать целиком, если вы любите есть нижнюю часть луковицы. Преимущество использования этого вида заключается в том, что его можно сеять осенью, что дает очень ранний весенний пучок лука.

Зрелый валлийский лук не образует большую луковицу, но со временем делится, образуя большие комки. Весной их можно легко разделить, чтобы получить больше растений.

Чтобы узнать больше об этом луке, посмотрите мой пост; Лук фистулезум

Общая культура

Лук — это растение с желтыми корнями и не любит сохнуть, поэтому держите его хорошо поливаемым и мульчированным.

Они также являются тяжелыми кормушками, поэтому добавляйте компост или удобрения, в зависимости от того, что нужно вашей почве. Помните, что вы восполняете недостающие питательные вещества в почве, а не подкармливаете растения.

Последовательность посевов

Лук в пучках растет довольно быстро, и даже в зоне 5 ему не нужно все лето, чтобы вырасти до стадии поедания.Самый продуктивный способ использования вашего пространства — это сажать несколько растений каждые 3-4 недели. Это даст вам постоянный запас лука.

Последовательная посадка хорошо работает с семенами и сериями. Если вы покупаете пакет наборов и не используете их все одновременно, положите оставшиеся в холодильник, чтобы они не начали расти.

Уборка урожая

Ключ к сбору урожая — начинать, как только они станут достаточно большими, чтобы их можно было есть. Если вы собираете целые растения, вытаскивайте самые густые из них каждый раз, когда собираете урожай, чтобы оставшимся было больше места для роста.