Шарлотка с яблоками рецепт с фото пошагово в духовке с крахмалом: Шарлотка с яблоками и клюквой на крахмале рецепт с фото и видео — Агроновости

Содержание

Шарлотка с яблоками и клюквой на крахмале рецепт с фото и видео

Яблоки тщательно промойте, удалите сердцевину и нарежьте дольками. Обычно я не очищаю яблоки от кожуры, а просто тонко их нарезаю. Но, конечно же, вы можете их очистить — это уже, как говорится, дело вкуса. Пока занимаюсь тестом, яблоки перекладываю в герметичный контейнер — так они не потемнеют.

Отделите желтки от белков, желтки взбейте блендером или миксером до побеления массы. Белки должны находится в чистой и идеально сухой посуде. Их на время поставьте в холодильник.

После взбивания к желткам просейте муку, крахмал. Также добавьте разрыхлитель и ванилин по вкусу. Повторно все тщательно взбейте миксером.

В охлажденные после холодильника белки добавьте маленькую щепотку соли и взбейте до крепкой пены. Именно благодаря этой щепотке белки взобьется до крепких пиков. Поначалу взбивайте белки на маленьких оборотах, постепенно увеличивая скорость до максимума. Вначале взбивайте белки до пышной пены, затем всыпьте к ним сахар и продолжайте взбивать до крепких пиков.

Небольшими порциями добавьте белки в тесто, аккуратно перемешивая тесто ложкой или лопаткой по направлению снизу вверх. Взбивать тесто на этом этапе венчиком нельзя. В итоге масса получится нежной и очень воздушной.

Форму застелите пергаментом, смажьте его маслом. Если у вас качественный пергамент, этого можно не делать. На дно формы выложите яблоки, посыпьте их корицей (если не любите корицу, пропустите этот шаг) и клюквой, сверху залейте их тестом.

Отправьте пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Не нужно ставить пирог в холодную духовку, иначе он попросту не поднимется. Первые 15 минут после того, как поставили пирог, духовку не открываем по той же причине.
На выпекание шарлотки в небольшой форме у меня уходит около 20-30 минут. Чтобы проверить готовность шарлотки, ее можно проткнуть зубочисткой или деревянной шпажкой — они должны выходить из теста сухими. После чего дайте шарлотке остыть и нарежьте на порционные кусочки.

Шарлотка с яблоками и сливами рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.

Как приготовить шарлотку с яблоками и сливами

Как известно, классическая шарлотка готовится только с яблоками. Но это не мешает постоянно импровизировать с начинками и придумывать все новые рецепты. Только у нас на сайте можно отыскать с десяток разных рецептов этого пирога, каждый из которых хорош по-своему. Сегодня мы решили лишь немного изменить традиционный рецепт и добавить в него немного слив. Этот фрукт придаст нашей выпечке невероятно приятный аромат и нежный вкус. Все остальное будем делать по старинке и по привычке, и в результате, конечно же, получим очень вкусную выпечку к чаю.

Итак, ниже предлагаем вам ознакомиться с новым пошаговым рецептом с фото, который покажет, как приготовить привычный десерт на новый лад.

Как приготовить «Шарлотка с яблоками и сливами» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобятся яйца, пшеничная мука, разрыхлитель, сахар, корица, картофельный крахмал, яблоки, сливы.

Шаг 2 Ссылка

Яблоки (3 шт.) и сливы (4 шт.) вымыть и обсушить. Яблоки очистить от кожуры и семенной камери. Порезать небольшими кусочками. У слив удалить косточку и нарезать каждую на 4-6 частей. Посыпать подготовленные фрукты крахмалом (1 ст. л.) и перемешать.

Как легко удалить косточку у слив

Шаг 3 Ссылка

Соединить 3 яйца с сахаром (1 стакан).

Шаг 4 Ссылка

Взбить мощным миксером 4-5 минут до осветления массы и увеличения в объёме в 3 раза.

Шаг 6 Ссылка

Вмешать подготовленные фрукты и корицу (1 ч. л.) в тесто.

Шаг 7 Ссылка

Форму диаметром 22 сантиметра выложить кулинарной бумагой. Смазать дно и стенки сливочным маслом (1 ст. л.) и посыпать мукой (1 ст. л.). Выложить тесто в подготовленную форму.

Шаг 8 Ссылка

Готовить в предварительно разогретой до 180°С духовке 35-40 минут (до сухой лучинки).

Пирог с творогом и яблоками в духовке рецепт

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Из ходовых и доступных продуктов готовим вкусный пирог с творогом и яблоками в духовке. Соединяем тонкую «чашу» теста и высокий пласт нежной начинки, для которой смешиваем продукты в единую «шелковистую» массу с помощью блендера. Для десертного аромата традиционно добавляем ванильный сахар, а для лучшего сгущения — крахмал. Белки взбиваем отдельно для большей нежности и «воздушности» творожного наполнителя.

За идею берем всем известный рецепт цветаевского пирога. Оставляем без изменения универсальное тесто и обилие яблочных ломтиков, но сметанную заливку заменяем другой начинкой. Удачная вариация, которая наверняка приглянется любителям львовского сырника, творожного чизкейка, запеканки и прочих десертов на основе творога.

Ингредиенты:

Для теста:

сметана 15-20% — 100 г;
мука — 200 г;
разрыхлитель теста — 1 ч. ложка;
сливочное масло — 100 г;
сахар — 2 ст. ложки.

Для начинки:

творог — 400 г;
сметана 15-20 % — 120 г;
сахар — 100 г;
яйца — 2 шт.;
сливочное масло — 50 г;

крахмал картофельный — 15 г;
ванильный сахар — 1 ч. ложка;
яблоки — 400 г (+1 ст. ложка сахара).

к содержанию ↑

Пирог с творогом и яблоками в духовке рецепт с фото

Готовим сметанное тесто. Масло достаем из холодильника и дожидаемся его размягчения, затем смешиваем с сахаром и тщательно растираем вилкой.
Добавляем сметану, размешиваем масляную массу.
Всыпаем смешанную с разрыхлителем муку. Замешиваем мягкий и эластичный ком теста.
Без предварительного охлаждения сразу переносим мучную массу в форму диаметром 22 см (по дну можно проложить лист пергаментной бумаги). Растягиваем тесто тонким слоем, по всей окружности формируем борт высотой около 4 см.
к содержанию ↑
Начинка для пирога с творогом и яблоками

Творог соединяем со сметаной. Растираем с помощью погружного блендера до соединения продуктов в единую массу. Для рецепта лучше выбрать творог с высоким процентом жирности и минимальной зернистостью.
Желтки аккуратно отделяем от белков, добавляем к творожно-сметанному миксу (белковую смесь сохраняем в отдельной чистой и сухой посуде). Следом загружаем к творожной смеси крахмал, ванильный и обычный сахар. Вливаем растопленное и остуженное масло.
Продолжаем смешивать составляющие начинки блендером. Работаем погружной насадкой до получения однородной гладкости, без комков и творожных крупинок.
Возвращаемся к белкам. Взбиваем смесь миксером до устойчивых пиков (при наклоне и переворачивании миски белковая пена должна оставаться недвижимой).

Переносим пышную белоснежную массу к творожной смеси.
Вмешиваем белки снизу вверх ложкой или силиконовой лопаткой. Блендер и миксер больше не используем.
Удалив слой кожуры и середину с семенами, режем яблоки тонкими дольками. Прогреваем в микроволновой печи 5-8 минут (до легкого смягчения). Если используется мягкий сорт яблок, этот шаг можно пропустить.
Выкладываем яблочные дольки в форму с тестом ровным слоем. Присыпаем ложкой сахара.
Сверху выкладываем творожную смесь, разравниваем.
Держим пирог с творогом и яблоками в духовке (заранее нагретой до 180 градусов) примерно 40-50 минут. Начинка должна заметно подрумяниться.

Готовую выпечку остужаем, достаем из формы. Режем на порции и приступаем к чаепитию!

Пирог с творогом и яблоками готов! Приятного аппетита!

Постный пирог с яблоками, рецепт с фото пошагово в духовке

Знаю, что у многих постная выпечка ассоциируется только с определенными периодами, когда исключаются молочные продукты и яйца. Но этот пирог настолько вкусный, что вам непременно захочется повторить его не только в пост. Минимум ингредиентов, замечательное пышное тесто, вкусная сочная начинка и очень презентабельный вид. При первой же возможности приготовьте постный пирог с яблоками в духовке, рецепт с фото пошагово вам пригодится и в будни, и в праздники. Я сделал его как бы порционным, состоящим из маленьких пирожков, которые все вместе образуют большой красивый пирог. Просто готовить, удобно есть и приятно подать гостям.

В рецепт постного пирога с яблоками советую добавить корицу и немного крахмала, но не в тесто, а в начинку. Крахмал загустит растаявший сахар, и он не вытечет при выпекании.

Для приготовления постного дрожжевого пирога с яблоками понадобится:

Для посыпки: кунжут, сахар, стружка мякоти кокоса.

Делаю опару. Смешиваю свежие дрожжи со столовой ложкой сахара, солью. Слегка перетираю, пока не получится жидкая кашица.

Разбавляю водой, подогретой до приятной теплой температуры. Примерно 35-40 градусов, не выше.

Разбалтываю венчиком с полминуты, растворяю крупинки соли и сахара. Опару я делаю жидкую, чтобы быстрее подошла, не перекисла. Всыпаю грамм 50-60 муки (просеянной).

Перемешиваю дрожжевую воду с мукой, разбивая крупные комки. Мелкие разойдутся сами при расстойке.

Накрываю, убираю в теплое место на 10-15 минут для подъема. Растет она быстро, замешивайте в глубокой миске и присматривайте, чтоб не убежала. Заметили, что поднялась в два-три раза, появились пузырьки или дырочки – все, опара созрела, пора замешивать постное тесто для пирога с яблоками.

Переливаю опару в посуду побольше. Подсыпаю оставшийся сахар. Тесто получается умеренно сладким, хорошо сочетается с кисло-сладкой яблочной начинкой. Если хотите сделать послаще, добавьте сахар, но тогда и количество муки нужно чуть увеличить.

Муку просеиваю через сито. Неполную горсть откладываю для замеса теста, остальную добавляю в миску с опарой.

Перемешиваю все компоненты. Вливаю подсолнечное масло. С ним тесто будет лучше вымешиваться и не покажется сухим после выпечки.

Рассыпаю на столе отложенную муку, выкладываю тесто. Руками вымешиваю минут 10-12, прокатывая рыхлый ком от себя и к себе. Постепенно из рыхлой клеклой массы сформируется очень мягкий, упругий колобок. Тесто должно получиться таким же мягким, как мочка уха. Помещаю в смазанную маслом посуду, накрываю.

Подходит постное тесто для пирога максимум час, но обычно поднимается быстрее. У меня за 45 минут поднялось в несколько раз, дошло до верха миски.

Тесто обминаю. Делю на девять кусочков весом по 45-50 грамм и один 60-70 грамм (он понадобится для круглой серединки пирога). Накрываю пленкой и даю немного расстояться.

Начинку в этот раз я решил сделать из свежих яблок. Если предпочитаете тушеные, то посмотрите рецепт начинки из яблок, в нем подробно описан весь процесс приготовления. Нарезал очищенные яблоки очень мелким кубиком.

Совет. Натертые на терке яблоки дадут много сока, начинка будет вытекать или размягчит тесто, пирог может «поплыть». Лучше потратить несколько лишних минут и помельче их нарезать.

К нарезанным яблокам добавляю корицу, сахар и крахмал. Количество сахара я даю для кисло-сладких яблок, если у вас сладкие, положите меньше.

Все тщательно перемешиваю. Хочу заметить, что начинку не стоит делать заранее, растаявший сахар сделает ее жидкой.

Из маленьких колобков раскатываю округлый пласт. На одну сторону кладу столовую ложку начинки.

Сворачиваю рулетом, плотно защипываю края и шов. Переворачиваю швом вниз. Так же начиняю оставшиеся заготовки, за исключением самой большой. Из нее делаю круглую булочку: так же раскатываю, кладу в центр яблоки, поднимаю края, защипываю.

Форму диаметром 24 см. выстилаю пергаментом. Выкладываю в центр круглую заготовку. Вокруг размещаю рулетики, оставляя между ними место.

Оставляю на расстойку в тепле на 15-20 минут, накрыв полотенцем.

Перед тем, как помещать в духовой шкаф, верх смазываю крепким сладким чаем. Присыпаю кокосовой стружкой, коричневым сахаром и кунжутом (можете семечками посыпать или оставить без посыпки).

Выпекается постный пирог с яблоками в духовке, предварительно прогретой до 180 градусов. Первые полчаса на среднем ярусе, потом можно поднять повыше на 5-7 минут, чтобы получилась равномерная румяная корочка.

Сразу после выпекания пирог лучше оставить в форме, дать немного остыть. Он очень нежный, может разделиться на сегменты. Потом поддеть лопаткой или перевернуть, переложить на решетку.

Если посыпку не используете, то верх можно смазать любым сиропом от варенья или развести в теплой воде мед, сварить сахарный сироп. Тогда у пирога получится яркая, глянцевая корочка.

Ну вот, наш постный пирог с яблоками и корицей немного остыл, пора снимать пробу. Начинка очень сочная, но не мокрая, мякиш рыхлый, воздушный, корочка тоненькая – не пирог, а загляденье и объедение! Очень рекомендую, друзья, непременно приготовьте, останетесь более чем довольны. Жду ваших отзывов, поделитесь в комментариях результатами, впечатлениями. Ваш Плюшкин.

Вот еще одна вариация на тему постного пирога с яблочной начинкой, рецепт в формате видео

Шарлотка с корицей и замороженными яблоками

У меня в семье все любят шарлотку. Я же её люблю за простоту приготовления и, конечно же, за быстроту. Потом, ее нежный вкус никогда не оставляет никого равнодушным и годится эта выпечка как для домашнего чаепития, так и для встречи гостей.
Есть множество вариантов приготовления этой выпечки. Я и сама готовлю несколькими способами. Сейчас предлагаю такой – с корицей, которую я тоже люблю.

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 385 ккал

Чтобы приготовить шарлотку с замороженными яблоками и корицей, вам понадобится:

сахар – 1 ст.
масло сливочное (маргарин) – 100-150 г

яйцо – 1-2 шт.
сметана – 1 ст.
корица – 1 ч.л.
сода (разрыхлитель) – 1 ч.л.
мука
яблоки (заморозка) – 2-3 шт.

Как приготовить шарлотку с замороженными яблоками и корицей.

1. Приготовить тесто: яйца хорошо взбить с сахаром. Масло растопить на водяной бане или вашим способом. Добавить сметану, корицу, ваниль и соду (разрыхлитель). Снова всё взбить. Добавить просеянную муку и всё хорошо размешать. Муки нужно столько, чтобы тесто получилось как на оладьи по густоте.
К яблокам добавить 2 ч.л. крахмала.

2. Форму смазать маслом, посыпать сухарями или застелить бумагой для выпечки. В форму укладываем яблоки.

3. Залить яблоки приготовленным тестом.

4. Поставить в разогретую духовку минут на 30. Обязательно ориентироваться по своей духовке. Проверить лучиной (зубочисткой).

5. Вытаскиваем шарлотку. Переворачиваем на блюдо.

Приятного чаепития!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 21.02.2016

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

рецепт с фото пошагово (готовим в духовке)

Вот и дождались мы, пока разгоряченное лето уступит место щедрой осени – самой благодатной поре для сбора богатого яблочного урожая. Вы наверняка уже успели наесться свежих фруктов и сделать запас заготовок на зиму, поэтому я предлагаю отдохнуть за чашечкой чая. А к нему испечь любимый пирог с яблоками в духовке. Каждый рецепт с фото, пошагово представленный в виде понятной инструкции, я испробовала лично. Надеюсь, и вы найдете вариант выпечки, который будете готовить регулярно. Невкусного здесь нет!

Кстати, любителям шарлотки советую заглянуть сюда, вся вкуснятина в эту подборку просто не влезла.

Содержание статьи:

Печем ароматный яблочный пирог из пышного теста на дрожжах

Ингредиенты (на форму диаметром 19-23 см):

Тесто:

мука пшеничная, в/с – 400-500 г (2,5-3,2 стак.)	несоленое сливочное масло – 100 г
куриные яйца отборной категории – 2 шт.	инстантные (быстродействующие дрожжи) – 1,5 ч. л.
молоко – 200 мл	сахар белый – 4-5 ст. л.

Начинка:

яблоки – 0,8-1 кг	крахмал картофельный – 2-3 ст. л.
сахарный песок – 3-4 ст. л. (по вкусу)	ваниль, корица, цитрусовая цедра – по желанию
сливочное масло – 50-70 г	яичный желток + 2 ст. л. молока – для верха

Как приготовить вкусный пирог с яблоками из дрожжевого теста (простой рецепт с фото, пошаговое описание):

-1- Молоко слегка подогрейте. Вместо него можно взять очищенную воду или водно-молочную смесь (1 к 1). Положите сахар и дрожжи. Перемешайте. Дайте постоять в теплом месте 10-15 минут, чтобы дрожжевые грибки активировались. Совет: Допускается использование живых дрожжей. На это количество продуктов потребуется примерно 40 г вещества.
-2- Яйца слегка взбейте венчиком, чтобы белок и желток перемешались.
-3- Добавьте размягченное масло, дрожжевую смесь. Перемешайте.
-4- Просейте муку. Введите ее частями за 2-3 подхода.
-5- Обратите внимание: точное количество муки не указано, поскольку она может сильно отличаться по составу и содержанию клейковины. Ориентируйтесь на липкость и консистенцию теста. Оно не должно быть крутым. Мягкая, податливая, эластичная масса – то, что нужно. Поэтому не спешите добавлять всю муку сразу. Месите не менее 7 минут. Затем сформируйте шар. Положите его обратно в миску. Накройте. Оставьте в теплом месте для подъема на 40-60 минут.
-6- Сделайте начинку. Самый нежный вариант получается с тертыми яблочками. Но в целях экономии времени можете нарезать их дольками или кубиком. Очищенные от сердцевины плоды крупно натрите. Добавьте сахар-песок и картофельный крахмал (он не позволит вытечь соку). Влейте растопленное масло. По своему желанию ароматизируйте начинку молотой корицей, ванилином, лимонной или апельсиновой цедрой.
-7- Перемешайте. Дайте фруктовой массе настояться, чтобы сахарные крупинки растворились, и крахмал загустил сок.
-8- Вот так подошло тесто.
-9- Обомните его. Отрежьте примерно 2/3. Раскатайте и уложите на дно смазанной жаропрочной формы. Сформируйте бортики высотой 3-5 см. Выложите яблочную начинку.
-10- Из оставшейся основы сделайте верх. Я просто раскатала в круг и сделала надрезы в шахматном порядке. Можете нарезать полоски и сформировать решетку, косичку или другие узоры. Верх смажьте смесью молока и желтка.
-11- Поставьте в разогретый духовой шкаф. Выпекайте 35-50 минут при 180-190 градусах. Духовки у всех разные, поэтому следите за цветом корочки.
-12- Выньте форму с пирогом из духовки и немного остудите, чтобы при разрезании яблоки не расползлись. Сверху можете посыпать сахарной пудрой. Угощайтесь мягким, сладким, нежным кусочком домашней выпечки!

Быстрый и простой пирог с яблоками на кефире

Необходимые продукты:

крупные яйца – 2 шт.	кефир (любой жирности) – 200 мл
сахар-песок – 120-180 г (по вкусу)	ванилин – щепотка
масло сливочное – 70 г	разрыхлитель (пекарский порошок) – 1 ч. л.
мука высокосортная, пшеничная – 1,5 стак. (примерно 200-250 г)	яблоки – 3 шт. среднего размера
пудра сахарная – 2-3 ст. л.

Как испечь пирог с сочными яблочными дольками из быстрого теста на кефире (фото рецепт для духовки):

-1- Кефир подогрейте до теплого состояния. Влейте в чашу миксера. Туда же вбейте яйца, всыпьте сахар и ванилин.
-2- В микроволновке или на водяной бане распустите масло. Подождите, пока оно немного остынет. Добавьте к остальным жидким ингредиентам.
-3- Взбивайте 5-7 минут.
-4- В муку положите разрыхлитель. Размешайте и просейте. Введите несколькими порциями. Каждый раз аккуратно перемешивайте.
-5- В итоге получится масса, по консистенции напоминающая жидкую сметану.
-6- Включите духовку, а пока она разогревается, займитесь яблочным наполнением. Удалите у спелых, сладких и сочных плодов сердцевину. Мякоть нарежьте кубиком или тонкими пластинками. Выложите в смазанную жиром и присыпанную молотыми сухарями жаропрочную емкость.
-7- Залейте тестом. Вот так быстро пирог готов к выпеканию. Поставьте его в разогретую до стандартного значения (180 градусов) духовку. Пеките на среднем уровне около 40 минут.
-8- На готовность проверьте зубочисткой. Свежеиспеченный пирог в течение получаса остудите прямо в формочке. Потом выньте. Сверху притрусите сахарной пудрой.

Насыпной пирог с тертыми яблоками – даже лучше, чем торт, а готовится легче!

Список необходимого (стакан – 250 мл):

яблочки (обязательно сочные) – 1-1,2 кг	сливочное несоленое масло – 150 г
мука (сорт – высший) – 1 стак. (160 г)	сахар – 1 неполный стак. (примерно 160-180 г)
манная крупа – 1 стак.	разрыхлитель теста – 2 ч. л.
ванилин – 1/3 ч. л.

Способ приготовления с пошаговыми фото:

-1- Сразу можете зажечь духовку, поскольку пирог готовится очень просто и невероятно быстро. Смешайте все сухие ингредиенты: муку, сахар, ванилин, манку, разрыхлитель. Несколько ложек (2-3) сахарного песка пока отложите.
-2- Каждое яблочко разрежьте на 2-4 части. Уберите семечки. Кожуру можете оставить.
-3- Натрите на крупной терке. Чтобы яблочная стружка не темнела, полейте ее лимонным соком. Главное требование к яблокам – сочность. Если начинка будет сухой, она не пропитает сыпучие продукты, и выпечка не получится.
-4- Возьмите форму для выпекания, желательно разъемную. Смажьте изнутри тонким слоем жира. Все сухие компоненты визуально разделите на 3-4 части. Посыпьте дно 1 порцией.
-5- Яблоки поделите на 2-3 слоя, соответственно. Уложите сверху на сыпучую смесь. Повторяйте последовательность, пока продукты не закончатся. Верхняя прослойка – мука с манкой. Посыпьте отложенным сахаром.
-6- Хорошо подмороженное маслице нарежьте тонкими ломтиками или натрите. Равномерно распределите по верху будущего пирога. В процессе выпекания оно растает и образует хрустящую карамельную корочку.
-7- Готовьте пирог в духовке 40-45 минут. Рекомендуемая температура – 180 градусов. При выпечке яблоки пустят сок и пропитают остальные слои. Готовый десерт остудите прямо в форме. В остывшем виде он не развалится при нарезании. Очень вкусно и красиво.

Красивый песочный пирог с яблоками, творожной массой и шапочкой из безе

Потребуется:

Основа:

мука высшего сорта – 200 г (примерно 1,3 ст. )	сахар – 2 ст. л.
желтки – 2 шт. (крупные)	масло (качественное, сливочное) – 100 г
ванилин – на кончике ножа	холодная чистая вода – при необходимости

Творожная прослойка:

творог – 300 г	крахмал (кукурузный или картофельный) – 3 ст. л.
ванильный ароматизатор – по вкусу	сахар-песок – 4-5 ст. л.
сметана – 2-3 ст. л. (зависит от влажности и консистенции творога)

Яблочная начинка:

яблоки любого сорта – 600-800 г	сахарный песок – 70-100 г
крахмал или мука – 2-3 ст. л.

Безе:

белки – 2 шт.

мелкий сахар или пудра – 100 г

Пошаговое описание способа приготовления:

-1- Приготовьте тесто. Хорошо охлажденное масло порубите мелким кубиком. Просейте муку. Засыпьте сахар и ванильный ароматизатор.
-2- Перетрите руками или кухонным комбайном в мелкую крошку. Введите желтки. Замесите мягкое, не липкое, однородное песочное тесто. Чтобы пирог получился рассыпчатым, не мните его долго.
-3- В предварительно охлажденную разъемную форму постелите пергамент. Распределите тесто таким образом, чтобы получилось сплошное дно и бортики примерно по 3-4 см в высоту. По всей поверхности сделайте частые проколы вилкой. Отправьте в холодильник на время приготовления начинки.
-4- Используйте умеренно влажный и жирный, не зернистый творог. Добавьте к нему сахар, ванилин, крахмал, сметану. Совет: В творог можно добавить готовый заварной крем.
-5- Перемешайте. Для получения кремовой консистенции – взбейте погружным блендером.
-6- Помойте и натрите яблочки. Смешайте их с сахаром и крахмалом.
-7- Выньте из холодильника форму с песочной основой. Уложите сверху творог.
-8- Затем – яблоки. Разровняйте наполнитель. Поставьте пирог готовиться в горячую духовку. Готовьте около 30-35 минут при 180-190 градусах.
-9- Примерно за 10 минут до окончания предыдущего этапа начните взбивать безе. Охлажденные белки перелейте в миску. Сначала включите небольшую скорость. Постепенно, маленькими порциями, всыпьте песок или пудру. Не выключайте миксер, пока белковая масса не станет глянцевой. От венчиков, при их поднятии, будут оставаться остроконечные следы (жесткие пики).
-10- Выньте выпечку из духовки. Но газ не выключайте. Нанесите сверху безе ложкой или при помощи кондитерского мешка. Верните обратно в печь на 7-10 минут, не больше.
-11- Вот такой у меня вышел пирог. После остывания на шапочке из безе появятся карамельные капли, как у десерта «Слезы ангела». Только по вкусу мне больше нравится этот вариант. Он более сбалансированный и «нарядный».

Приятного! Наслаждайтесь вкусной осенью!

( 3 оценки, среднее 3.67 из 5 )

Шарлотка с яблоками (в хлебопечке)

Сегодня предлагаю приготовить яблочную шарлотку в хлебопечке. Рецепт пригодится, если у вас дома есть кухонный помощник.

Шарлотта в хлебопечке

Приготовление шарлотки в хлебопечке мало чем отличается от традиционного запекания в духовке. Рецепт чрезвычайно прост, а результат неизменно превосходный. Следует отметить, что хлебопечка не замешивает тесто для шарлотки, а будет…

Постный хлеб в хлебопечке

Хлеб из дрожжевого теста на воде и растительном масле. Постный хлеб готовят в хлебопечке. Ингредиенты Мука — 3 стакана Вода — 1 стакан Свежие прессованные дрожжи — 16 г Растительное масло — 2 столовые ложки Сахар — 3 чайные ложки Соль — 1 чайная ложка Рекомендации Залейте воду в …

Тосты в хлебопечке

Думаю, многие любят на завтрак тосты с маслом или джемом.Но магазинный хлеб не всегда хочется покупать, ведь его состав не всегда качественный. Для владельцев хлебопечки делюсь рецептом хлеба! Готовить: 4 часа 10 минут Количество порций: 6-8 …

Белый хлеб для хлебопечки

Идеальный белый хлеб для хлебопечки.

Рецепт с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Белый хлеб в хлебопечке

Рецепт идеального белого хлеба в хлебопечке с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Хлеб для пиццы для хлебопечки

Рецепт идеальной пиццы для хлебопечки с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Striezel для хлебопечки

Идеальный рецепт стризеля для хлебопечки с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Пицца в хлебопечке

Новый рецепт приготовления пиццы в хлебопечке позволит хозяйке сэкономить личное время.Пицца готовится практически самостоятельно. Роль повара сводится к простой загрузке ингредиентов. Готовить: 2 часа 30 минут Количество порций: 8 Ингредиентов . ..

Творожная Шарлотка с яблоками

Яблочная шарлотка осенью часто появляется на наших столах. Эта выпечка хороша как в классическом варианте, так и с некоторыми изменениями. На этот раз добавьте в тесто творог и немного сметаны — получится отличный творожный пирог с яблоками.Сервис …

Творожная Шарлотка с яблоками

Яблочный пирог Шарлотта

Идеальный рецепт яблочного пирога шарлотки с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Шарлотка с корицей и яблоками

Яблочный пирог — классический десерт. Его пекут к чаю, когда ждут гостей, если хочется чего-нибудь сладкого. Рассказываю, как приготовить шарлотку с корицей и яблоками. Вкусный и ароматный торт. Готовка: 1 час 30 минут Количество порций: 8-10 Ингредиенты Приложение …

Шарлотка с персиками (яблоки)

Шарлотка с персиками или яблоками состоит из минимум ингредиентов.Этот рецепт для тех, кто любит простую домашнюю выпечку. Шарлотка получается вкусной, ароматной, воздушной и просто тает во рту! Ингредиенты Персики — 4-6 шт. Куриные яйца — 4 шт ….

Желе Шарлотка с яблоками

Шарлотта уже давно является классической выпечкой для многих хозяек. Это просто и очень вариативно. Например, вы всегда можете попробовать новое тесто для нее. Вам также может понравиться мой путь. Учиться! Приготовление: 55 минут Порции: 6-8 Ингредиентов Яйцо — 3 штуки Яблоко — 2-3 штуки W…

видов заварного крема — на плите (перемешанный) или запеченный | CraftyBaking

ЗАМОТРЕННЫЕ (СТОВЕТОП) ЗАВАРЫ
Перемешанные заварные кремы, также известные как мягкий заварной крем, заварной соус или, ошибочно, сваренный заварной крем, перемешиваются при приготовлении на медленном огне или в пароварке до получения однородной, кремообразной и загустевшей жидкости последовательность. Затем рецепт охлаждают, где он будет продолжать загустевать.Взболтанный заварной крем никогда не загустевает, как испеченный заварной крем; повторное перемешивание предотвращает образование геля, в первую очередь из яиц, в результате чего получаемый заварной крем идеально подходит для использования в качестве начинки, соусов или основ для мороженого.

Баварские сливки: Холодный десерт, состоящий из приготовленного, насыщенного заварного крема, взбитых сливок, различных ароматизаторов, таких как фруктовое пюре, шоколада, ликеров, стабилизированных желатином. Смесь можно разлить ложкой в стаканы с ножками или в декоративную форму, чтобы ее нельзя было формовать после застывания. Попробуйте наш рецепт баварских сливок .

Шарлотта: Этот классический формованный десерт начинается с формы, выложенной бисквитом, божьими пальцами или хлебом с маслом. Традиционный контейнер для шарлотки имеет форму ведра, но можно использовать практически любую форму. Затем выложенную форму заполняют слоями (или смесью) фруктов и приготовленного заварного крема или взбитых сливок, обогащенных желатином. Десерт перед подачей тщательно охлаждают и не формуют.

Шарлотта Русс, предположительно созданная для русского царя Александра, представляет собой оболочку из божьего пальца, наполненную эфирным баварским кремом и искусно украшенную розетками из взбитых сливок.Классическая яблочная шарлотка — это намазанная маслом оболочка с обжаренными приправленными яблоками. В отличие от других шарлоток эта запекается и подается в горячем виде.

Цитрусовый (лимонный) творог: заварной крем, приготовленный из лимонного сока, масла, сахара и яиц и используемый в качестве пасты или начинки. Но творог может быть приготовлен с другими вкусами , такими как, например, малина, лайм и апельсин.

Кремовые пироги: — это , где начинка сделана из приготовленного заварного крема или мусса, намазанного в охлажденной, предварительно запеченной оболочке пирога, а не запеченного заварного пирога, когда начинка, сырой заварной крем, наливается в пирог. скорлупа и оба запекаются вместе.Тыквенный пирог считается заварным пирогом, как и пирог с орехом пекан.

Creme Anglaise: Французский термин, обозначающий насыщенный приготовленный заварной соус, который можно подавать горячим или холодным к пирогу, фруктам или другим десертам. Попробуйте наш Creme Anglaise Recipe . (См. Также: Сливочный или заварной соус или ванильный соус).

Крем (см. Кондитерский крем)

Кондитерский крем: Считается матерью всех кремов! Это классический заварной крем, приготовленный из крахмала, например кукурузного крахмала. Его просто нагревают и перемешивают прямо на плите до кипения. Затем его процеживают перед охлаждением; с любым перемешанным заварным кремом рекомендуется процедить его сразу после приготовления, потому что он содержит яйца. Процедура удаляет все характерные признаки небольших комочков сваренного яичного белка, также известных как халаза.

Ванильный соус: Ванильный соус считается «материнским соусом» в тесте. Его используют в качестве основы для многих кремов, муссов, мороженого и десертов. Иногда его называют крем-англезом, сливочным или заварным соусом и английским кремом / соусом.В его основе — молоко, сахар и яичные желтки.

Zabaglione: — классический итальянский десерт, приготовленный на плите, яичный заварной крем, приправленный сладким вином. В то время как традиционный тирамису требует сырых яичных желтков, часто в рецептах используется забальоне. Конечно, вы также можете подавать его отдельно с кусочком простого торта или леденцов или даже со свежими ягодами. Мы используем начинку забальоне в итальянском бисквитном пироге или рецепте тирамису Pan di Spagna Espresso Tiramisu .

ЗАПЕЧЕННЫЕ ЗАЛИВЫ
В процессе выпечки они не перемешиваются, поэтому текстура получается более плотной.Использование водяной бани или водяной бани помогает теплочувствительному яичному заварному крему запекаться медленно и медленно в духовке, защищая нежные яичные белки. Самый центр рецепта все еще может быть не совсем готов, и часто инструкции по рецепту требуют выпекания до тех пор, пока его центр все еще не будет покачиваться (но не плеснуть), когда контейнер слегка постучать по бокам ручкой деревянной ложки. Тепло, сохраняющееся в смеси, будет продолжать готовить ее после того, как вынут из духовки, а последующее охлаждение поможет смеси полностью загустеть.Продолжительное приготовление может привести к образованию простокваши и / или мокрого заварного крема. Если приготовить более короткий период, заварной крем может загустеть, но не застыть.

Простой запеченный заварной крем: Это самый легкий из всех заварных десертов. У них более низкое соотношение яиц к жидкости (обычно молоку), и в результате они образуют гель с небольшой структурой, и их нельзя отформовать перед подачей на стол.

Чизкейки: Иногда классифицируется как пирог без муки , чизкейк — это, в основном, заварной крем, запеченный в духовке, однако его также можно не выпекать или формовать в кольце для десерта или в форме пружинной формы, а затем просто охладить перед тем, как вынуть его из формы.

Clafoutis (Клафути) : см. Pudding Cakes

Crème Brûlée: по-французски означает жареный заварной крем, запеченный в духовке и поданный в том же самом контейнере. Это сливочный и греховно насыщенный десерт, в котором сочетается прохладная бархатная гладкость заварного крема, покрытая хрустящим карамелизованным слоем сахара, карамелизированного непосредственно перед подачей на стол. Многие говорят, что происхождение «жженых сливок» можно проследить не во Франции, а в Тринити-колледже в Англии 17 века.По сравнению с крем-карамелью или фланом, крем-брюле очень богат, потому что рецепты обычно содержат жирные сливки и много яичных желтков.

Crème Caramel : довольно легкий заварной крем, часто приготовленный из молока в качестве всего или части молочного продукта и с добавлением желтков для некоторой степени насыщенности, запеченный в формочке или форме со слоем карамели на дне. Его часто считают двоюродным братом Флана, хотя флан богаче. Крем-карамель перед подачей не формуют, и карамель растекается вокруг заварного крема.Это стандарт во Франции, где он известен как Crème Renversée.

Пироги с заварным кремом : — это когда начинка, сырой заварной крем, выливается в оболочку для пирога и оба выпекаются вместе. (В отличие от кремового пирога, где начинка сделана из сваренного заварного крема или мусса, намазанного в охлажденной, предварительно испеченной оболочке пирога. ) Тыквенный пирог считается заварным пирогом, как и пирог с орехом пекан.
ВОПРОС: При приготовлении пирога с заварным кремом у меня проблема с тем, что заварной крем пропитал корочку и испортил весь пирог.Что я могу сделать, чтобы этого не допустить?
САРА ГОВОРИТ: Влагостойкая корка. Предварительно выпекайте корочку и дайте ей остыть. Один из способов, которым мы любим это делать, — это покрывать дно шоколадным ганашем; Я обнаружил, что он не треснет, если разрезать его так же, как затвердевший шоколад. Наполнить пирог и запечь. Никакого сырого дна и вкуснейших пирогов!

Flan: обычно используется как термин для описания испанской или мексиканской версии крем-карамели. Его также выпекают в форме, выложенной карамелью.В перевернутом виде карамель, запеченная на дне, становится топпингом. Флан, однако, обычно богаче и плотнее, чем крем-карамель, потому что рецепт содержит больше яиц и желтков, а также немного сливок или сгущенного или сгущенного молока.

Pots de Creme : По-французски «горшок со сливками», традиционно подается в небольших фарфоровых чашках с крышками и представляет собой богатые заварные десерты, родственники крем-брюле, крем-карамель и флан. Этот заварной крем очень насыщенный, как крем-брюле, потому что в рецептах очень много яичных желтков по сравнению с цельными яйцами, если они вообще используются.

Пудинг Торты: Это в основном запеченный яичный крем.

Киш

Хала — Однажды повар

Хала с богатым, слегка сладковатым вкусом, блестящей золотистой корочкой и мягким внутренним слоем предназначена не только для еврейских праздников — она понравится всем и в любое время!

Фото Александры Граблевски (Хроники, 2018)

Хала — это хлеб праздника в еврейской традиции, но я помещаю его в категорию супов из мацы и рогаликов: он нравится всем.Это насыщенный сладковатый хлеб с блестящей золотистой корочкой и мягкой, как подушечка, внутренней стороной. Но что делает его по-настоящему особенным, так это его отличительная коса, которая, помимо прочего, символизирует объединение семьи и друзей.

Будьте уверены, хала выглядит намного больше неприятностей, чем есть на самом деле. Думайте об этом как о сеансе терапии выпечкой. Замесить и заплести тесто, почувствовать запах халы, выпекаемой в духовке — это действительно приятно. А когда за обеденным столом подают плетеный батон, это просто зрелище!

Я в большой степени благодарен за этот рецепт Нанси Хиршорн, одной из моих прекрасных читательниц, которая совершенствовала свой рецепт халы более тридцати пяти лет.Спасибо, Нанси, за все указатели!

Внимание: по этому рецепту получается одна буханка 16 дюймов. Это огромная! Если у вас остались остатки, используйте их для приготовления французских тостов Хала, французских тостов с запеченным яблоком или пудинга из темного шоколада.

Что вам понадобится для приготовления халы

Рецепт предусматривает использование дрожжей быстрого или быстрого роста, которые растут быстрее, чем обычные активные сухие дрожжи. Открытые дрожжи хранятся в холодильнике от трех до шести месяцев. Дрожжи продаются в банках (как на фото) или отдельными пакетами.Если вы не выпекаете много хлеба, лучше покупать пакеты; просто учтите, что количество, необходимое для этого рецепта (1 столовая ложка), составляет более одного пакета.

Убедитесь, что ваши яйца комнатной температуры; это тесто медленно поднимается, а холодные яйца замедляют его еще больше.

Как приготовить халу

Шаг 1. Сделайте тесто

Начните с смешивания теплой воды, масла, меда, двух яиц и яичного желтка; хорошо взбейте и отложите.

В настольном миксере с крючком для теста смешайте муку, дрожжи и соль.

Смешайте для объединения.

Добавьте жидкие ингредиенты к сухим ингредиентам.

Месите на средней или низкой скорости, пока не получите липкое тесто, которое прилипнет ко дну чаши, 5-7 минут. Тесто может показаться слишком влажным, но имейте в виду — так и должно быть.

Обильно посыпьте руки мукой, затем соскребите липкое эластичное тесто на слегка присыпанную мукой рабочую поверхность. Слегка посыпьте тесто мукой.

Измельчите в мягкий гладкий шар.

Шаг 2: пусть поднимется

Слегка смажьте большую миску маслом или антипригарным кулинарным спреем. Поместите тесто в миску, переверните его один раз, чтобы верх был слегка смазан маслом, а затем накройте миску полиэтиленовой пленкой.

Дайте тесту подняться в теплом месте без сквозняков, пока оно не станет пухлым и увеличится вдвое, 2–3 часа. Имейте в виду, что при выпечке дрожжевого хлеба время подъема является только ориентиром.Температура на кухне, уровень влажности на улице и то, как вы замешиваете тесто, — все это влияет на время подъема.

Шаг 3: плести тесто

Если в вашей жизни была маленькая девочка или вы когда-либо были вожатым летнего лагеря, у вас есть преимущество в плетении халы. Но даже если нет, уверяю вас, это легко сделать. Есть десятки способов, но я считаю, что эта 4-х прядная коса самая легкая и самая красивая.

Для начала переверните поднявшееся тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и присыпьте мукой.Он сдувается.

Разрезать тесто на четыре равных части. (Если вы хотите быть точным, каждая часть должна весить приблизительно 9 унций или 260 г.)

Растяните и скатайте каждый кусок в веревку длиной около 20 дюймов. Уложите веревки параллельно друг другу (вертикально). Сожмите их плотно сверху, а затем развейте веером. Если веревки немного усадятся, просто верните им исходную длину.

Начните с того, что проденьте прядь вправо и проденьте ее влево через другие пряди, используя следующий узор: сверху, снизу, сверху.

Возьмите крайнюю правую прядь и повторите схему плетения еще раз: сверху, снизу, сверху.

Повторяйте этот узор, всегда начиная с самой правой прядки, пока не будет заплетен весь хлеб.

Заправьте концы под буханку, чтобы придать ей законченный вид.

Шаг 4: Поднимите плетеное тесто

Осторожно переложите плетеный хлеб на пергаментный противень размером 13 x 18 дюймов.Слегка накройте буханку полиэтиленовой пленкой и дайте ей подняться в теплом месте без сквозняков, пока он не станет в 1,5 раза больше, в течение 1-2 часов. Ближе к концу периода подъема разогрейте духовку до 350 ° F и установите решетку в среднее положение. (Обратите внимание, что буханка будет продолжать немного подниматься в духовке.) В небольшой миске взбейте оставшееся яйцо и щедро смажьте взбитым яйцом поднявшееся тесто. (Примечание: если хотите, посыпьте халу маком или кунжутом перед тем, как поставить ее в духовку.)

Шаг 5. Выпекание

Поместите противень на другой противень; это предотвратит слишком сильное подрумянивание нижней корочки.Выпекайте от 30 до 35 минут, пока корочка не станет насыщенно-коричневого цвета, а внутренняя температура не будет между 190 ° F и 200 ° F на термометре с мгновенным считыванием. Достаньте хлеб из духовки и поставьте на решетку, чтобы он остыл. Халлу лучше всего употреблять в свежем виде, но остатки еды можно хранить в герметичном пластиковом пакете несколько дней.

Фото Александры Граблевски (Хроники, 2018)

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Хала

Обладая богатым, слегка сладковатым вкусом, блестящей золотистой корочкой и мягким внутренним слоем, хала предназначена не только для еврейских праздников — она понравится всем и в любое время!

Состав

4–1 / 4 стакана универсальной муки, насыпанной ложкой в мерный стакан и выровненной, плюс еще для присыпки
1 столовая ложка быстрорастворимых дрожжей (см. Примечание)
2 чайные ложки соли
3/4 стакана теплой воды
6 столовых ложек растительного масла
6 столовых ложек меда
3 яйца, при комнатной температуре
1 яичный желток комнатной температуры

Инструкции

В настольном миксере с крючком для теста смешайте муку, дрожжи и соль.Перемешивайте на низкой скорости в течение 30 секунд. В отдельной миске смешайте теплую воду, масло, мед, 2 яйца и яичный желток. Добавьте к сухим ингредиентам и месите на средней или низкой скорости, пока не получите липкое тесто, которое прилипнет ко дну миски, 5-7 минут. Тесто может показаться слишком влажным, но имейте в виду — так и должно быть.
Обильно посыпьте руки мукой, затем соскребите липкое эластичное тесто на слегка присыпанной мукой рабочей поверхности. Слегка посыпьте тесто мукой и быстро замесите мягкий гладкий шар.Слегка смажьте большую миску маслом или антипригарным кулинарным спреем. Поместите тесто в миску, переверните его один раз, чтобы верх был слегка смазан маслом, а затем накройте миску полиэтиленовой пленкой. Дайте тесту подняться в теплом месте без сквозняков, пока оно не станет пухлым и увеличится вдвое, от 2 до 3 часов.
Переверните тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и присыпьте мукой. Он сдувается. Разрежьте тесто на четыре части по 9 унций, затем растяните и скатайте каждый кусок в веревку длиной около 20 дюймов.Уложите веревки параллельно друг другу (вертикально). Сожмите их плотно сверху, а затем развейте веером. Если веревки немного усадятся, просто верните им исходную длину.
Начните с того, что проденьте прядь вправо и вплетите ее влево через другие пряди, используя следующий узор: сверху, снизу, сверху. Отведите крайнюю правую прядь и повторите схему плетения еще раз: сверху, снизу, сверху. Повторяйте этот узор, всегда начиная с самой правой прядки, пока не будет заплетена вся буханка.Подоткните концы, чтобы батон выглядел законченным.
Осторожно переложите плетеный хлеб на пергаментный противень размером 13 x 18 дюймов. Слегка накройте буханку полиэтиленовой пленкой и дайте ей подняться в теплом месте без сквозняков, пока он не станет в 1,5 раза больше, в течение 1-2 часов. Ближе к концу периода подъема разогрейте духовку до 350 ° F и установите решетку в среднее положение. (Обратите внимание, что буханка будет продолжать значительно подниматься в духовке.)
В небольшой миске взбейте оставшееся яйцо и обильно смажьте взбитым яйцом поднявшееся тесто.(Примечание: если хотите, посыпьте халу маком или кунжутом перед тем, как поставить ее в духовку.) Поместите противень на другой противень; это предотвратит слишком сильное подрумянивание нижней корочки. Выпекайте от 25 до 35 минут, пока корка не станет насыщенно-коричневого цвета, а внутренняя температура не станет между 190 ° F и 200 ° F на термометре с мгновенным считыванием. Достаньте хлеб из духовки и поставьте на решетку, чтобы он остыл. Халлу лучше всего употреблять в свежем виде, но остатки еды можно хранить в герметичном пластиковом пакете несколько дней.
Примечание: Активные сухие дрожжи можно использовать вместо быстрорастворимых / быстрорастущих дрожжей, однако тесто поднимется дольше.
Примечание: При выпечке дрожжевого хлеба время подъема является только ориентиром; температура на кухне, уровень влажности на улице и то, как вы замешиваете тесто, — все это влияет на время подъема.
Инструкции по приготовлению: Подготовьте хлеб до точки, где он заплетен, и на сковороде. Накройте его пластиковой пленкой, смазанной жиром, и поместите на ночь в холодильник.На следующий день достаньте плетеное тесто из холодильника и поставьте его на столешницу (накройте). Дайте ему нагреться до комнатной температуры и подождите около 1 часа, прежде чем запекать, как указано.
Инструкции по использованию в морозильной камере: Халу можно запекать, охлаждать, плотно упаковывать и замораживать на срок до 3 месяцев. Дайте ему оттаять при комнатной температуре не менее 3 часов перед подачей на стол.

Информация о питании

На порцию (16 порций)
Размер порции: 1 ломтик
Калорий: 206
Жиры: 7 г
Насыщенные жиры: 1 г
Углеводы: 32 г
Сахар: 7 г
Клетчатка: 1 г
Белок: 5 г
Натрий: 126 мг
Холестерин: 35 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей. Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Смотреть другие рецепты:

TikTok делится веганскими гарнирами ко Дню Благодарения, которые понравятся гостям

Кредит: zaynab_issa, madelineazma, foodfaithfit / TikTok

С акцентом на такие блюда, как индейка, картофельное пюре и запеканка, обеды в День Благодарения могут быть трудными для всех, кто придерживается веганской диеты.К счастью, есть множество подходящих для веганов сторон Дня благодарения, которые наверняка понравятся как веганам, так и невеганам. От уютного веганского мак-н-сыра до веганского фаршированного тыквой блюда, которое просто кричит осенью, повара TikTok имеют веганский аспект Дня Благодарения на любой вкус. Вот пять лучших веганских сторон Дня благодарения на TikTok.

1. Сладкий картофель с начинкой из веганской груши и корицы

Этот сладкий картофель с начинкой из веганской груши и корицы является прекрасной сладкой и соленой альтернативой запеканке из сладкого картофеля, покрытой зефиром. Начните с обжаривания целого сладкого картофеля. Затем сделайте начинку, обжарив нарезанный лук, груши и специи. Выньте внутренности сладкого картофеля, смешайте их с грушевой начинкой и добавьте немного корицы и кленового сиропа. Затем положите начинку обратно в сладкий картофель, посыпьте сушеной клюквой и запекайте, пока не прогреется.

2. Веганский сыр Mac ‘n’

Создатель этого рецепта клянется, что этот веганский сыр Mac ‘n’ — лучшее, что вы когда-либо ели, независимо от того, веган вы или нет! Чтобы приготовить веганский сырный соус, смешайте острый перец, пищевые дрожжи, специи, лимонный сок, воду и замоченные кешью до однородной массы.Затем просто разогрейте веганский сырный соус на плите, смешайте в коробке с приготовленной лапшой, и ваш веганский сыр Mac ‘n’ готов к употреблению!

3. Веганская запеканка из зеленой фасоли

История продолжается

Если вы жаждете более традиционных блюд на День Благодарения, попробуйте этот веганский вариант классической запеканки из зеленой фасоли! Сначала замочите тонко нарезанный лук в несладком миндальном молоке и отложите в сторону. Затем приготовьте на сковороде грибы, лук и миндальное молоко, добавив смесь крахмала тапиоки, еще миндального молока и кокосового молока, когда овощи станут мягкими.Затем всыпать вареную стручковую фасоль и запечь в духовке. Тем временем посыпьте тонко нарезанный лук крахмалом тапиоки и кокосовой мукой, обжарьте до золотистого цвета и посыпьте им запеканку из зеленой фасоли.

4.

Брюссельская капуста, обжаренная в веганском клене

Эта обжаренная в клене брюссельская капуста настолько ароматна, что ее легко приготовить. Просто разрежьте брюссельскую капусту пополам и бросьте ее в миску с оливковым маслом, специями, кленовым сиропом и шрирачей. Затем выложите их на противень и запекайте до хрустящей корочки.Финальная брюссельская капуста должна быть сладкой, острой и немного хрустящей.

5. Тыква, фаршированная веганами

Эта тыква, фаршированная веганами, делает такой вкусный гарнир. Чтобы сделать это, разрежьте тыкву пополам, вычерпайте внутреннюю часть и запекайте. Затем обжарьте лук, чеснок, брокколи, чечевицу, семена граната, веганский фета и специи. Когда овощи будут готовы, положите их в тыкву. Затем украсьте бальзамической глазурью и большим количеством веганской феты.

In The Know теперь доступен в Apple News — подписывайтесь на нас здесь !

Если вам понравилась эта история, посмотрите Рецепты остатков на День Благодарения, которые выходят далеко за рамки бутербродов с индейкой!

Пост TikTok делится веганскими гарнирами на День Благодарения, которые понравятся гостям, впервые появившимся на In The Know.

Больше от In The Know:

Члены Walmart + могут получить ранний доступ к этим невероятным предложениям по кухне до Черной пятницы

Домашние предложения Walmart в Черную пятницу уже здесь, и они все — со скидкой на Casper, KitchenAid, iRobot и др.

5 лучших технических подарков стоимостью менее 100 долларов, которые конкурируют с лучшими на рынке

9 лучших мужских пижам, которые сохранят прохладу даже для самого сладкого из любителей горячего сна