Шалфей лекарственный: НАСЛЕДИЕ ПРИРОДЫ ШАЛФЕЙ ЛЕКАРСТВЕННЫЙ 1,5 N20 Ф/ПАК

Шалфей

Состав

Все части растения содержат эфирное масло, количество которого в листьях до 2,5 %. Базовый компонент масла – цинеол. Это противовоспалительное и отхаркивающее вещество. Его концентрация составляет до 15 %. Кроме него в шалфее есть терпены, алкалоиды, флавоноиды, дубильные и смолистые вещества, кислоты, витамины Р и РР, горечи, фитонциды, макро- и микроэлементы.

Свойства

Главный активный компонент – эфирное масло, которое оказывает вяжущее, противовоспалительное и противомикробное действие. При употреблении внутрь препараты шалфея лекарственного имеют обеззараживающее, кровоостанавливающее, мочегонное, успокаивающее действие, способствуют борьбе с воспалениями и уменьшению потоотделения.

Применение

Отвар или настойку шалфея используют как противовоспалительное, кровоостанавливающее и вяжущее средство при болезнях десен, горла, полости рта, после удаления зубов. В гинекологии применяются спринцевания, для укрепления волос – ополаскивания. При инфекциях дыхательных путей можно делать ингаляции эфирным маслом или отваром.

Прием внутрь показан при нарушении работы желчного пузыря, язве желудка, гастрите, колите, метеоризме, воспалении печени. У кормящих матерей шалфей снижает лактацию. Также растение способствует нормализации состояния в климактерический период, укреплению нервной системы, уменьшению потоотделения у больных туберкулезом легких, улучшению отхождения мокроты.

Маски с эфирным маслом шалфея помогают бороться с угревой сыпью, раздражениями на коже, избыточным выделением кожного сала. Масло также используется в ароматерапии для снятия стресса, борьбы с головной болью и нервным напряжением.

Шалфей входит в состав БАД для поддержания здоровья мочеполовой системы у мужчин, включен в состав средств для облегчения симптомов климакса, добавляется в препараты для борьбы с инфекциями ротовой полости, включая грибковые поражения.

шалфей лекарственный (ru)

© Bought from Miroslawa Drozdowski, fotolia Мудрец, настоящий — Salvia officinalis: левые свежие листья, справа: сушеные в деревянной ложке.

У шалфея лекарственного (Salvia officinalis) помимо пушистых, пряных листьев кустарника можно использовать и цветы. Как распознать шалфей лекарственный? Цвет листьев бывает серо-зеленым, серебристо-зеленым, светло-серым или пурпурно-фиолетовым. Иногда на листьях также можно увидеть желтый или белый мрамор.

Применение шалфея в кулинарии:

Это вечнозеленое пряное и лекарственное растение особенно популярно в итальянской кухне. Шалфей имеет ароматный запах, пряный, горький и одновременно вяжущий вкус, что может оставить терпкое ощущение во рту.

Листья и цветы используются в сырыми или в приготовленном виде. Измельченные листья шалфея — вкусная приправа к фасоли, гороху, супам, салатам, диетическим и свежим продуктам. Сушеный шалфей ароматнее свежего. Также он широко используется в измельченном виде (порошок шалфея).

Помимо использования в качестве приправы в основном сытных блюд, шалфей также можно добавлять в безалкогольные напитки, такие как лимонад, коктейли или смузи.

Пирожные с шалфеем — это, помимо прочего, традиционная выпечка в Германии на престольном празднике или церковной ярмарке, поскольку они должны защищать от опьянения. Листья шалфея с стеблями, смоченными в кляре (сладком или соленом), запеченными до золотисто-желтого цвета, называются «шалфейным мышам».

Веганский рецепт лапши с тыквенным соусом с шалфеем:

Ингредиенты: 1 мускатная тыква, 4 столовые ложки рапсового масла, 250 г лапши, 250 мл овсяных сливок, 120 г орехов, 3 зубчика чеснока, около 20 свежих листьев шалфея, ½ чайной ложки мускатного ореха, соль и перец.

Приготовление: разрежьте тыкву пополам, удалите семена и стебель, затем нарежьте кубиками. Половину кубиков доведите в воде до кипения и тушите на слабом огне 10 минут. Вторую половину смешайте с 2 столовыми ложками рапсового масла, приправьте солью, перцем и мускатным орехом и запекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах (режим конвекции) в течение 20 минут. Тем временем приготовьте лапшу al dente. Нагрейте 2 столовые ложки рапсового масла в высокой сковороде. Очистите и мелко нарежьте чеснок, немного поджарьте на сковороде, а затем добавьте нарезанный шалфей. Слейте воду, сваренные тыквенные кубики измельчите в пюре, смешайте с овсяными сливками и приправьте солью и перцем. Дайте стечь пасте, вмешайте в нее соус, разделите на 4 порции, выложите сверху тыквенные кубики с противня и посыпьте грецкими орехами.

Совет: свежую мускатную тыкву очищать от кожуры не обязательно. Если кожура твердая, то ее необходимо очистить.

Веганский рецепт смузи с шалфеем:

Ингредиенты: 2 яблока, 1/3 огурца, 2 листа салата, молодой шпинат или свежий мангольд, сок 1 лимона, 3 листа шалфея, 1 кусок имбиря, вода по мере необходимости

Приготовление: после удаления сердцевины яблоки крупно нарезать. Очистите огурец и нарежьте его небольшими кусочками. Салат или аналогичные овощи помыть, имбирь после очистки крупно нарезать. Измельчите в блендере все ингредиенты, добавьте лимонный сок, при необходимости добавьте холодную воду. При желании можно подсластить медом или сиропом агавы или добавить еще фруктов.

Приготовление чая из шалфея:

Для приготовления 1 чашки чая залейте 1 чайную ложку сушеных измельченных листьев шалфея 1/4 литра горячей воды и дайте настояться 10 минут. В течение дня можно пить по 2-3 чашки.

Чай, приготовленный из смеси шалфея и ромашки в равных частях, также подходит для полоскания горла, компрессов на раны и влажных повязок. Залейте смесь 1/4 литра кипящей воды и дайте настояться 15 минут.

Чтобы предотвратить чрезмерное потоотделение, чай заваривают крепче. Используйте 3 чайные ложки с горкой на чашку, но людям с чувствительным желудком не рекомендуется это делать, поскольку они плохо переносят эту дозу.

Веганские рецепты с шалфеем лекарственным можно найти в разделе: «Рецепты, в которых больше всего этого ингредиента» (ниже текста или справа).

Покупка — где купить?

У крупных дистрибьюторов, таких как Ашан, Магнит, Окей, Пятерочка, Перекресток и т. д. сейчас можно найти свежие и сушеные листья шалфея. В большинстве магазинов здорового питания, на рынках или в интернете также можно купить свежий или сушенный шалфей.

Дикие виды:

Шалфей обыкновенный (Salvia officinalis) произрастает в Средиземноморье, и, согласно Википедии, сейчас он произрастает по всей Европе. Дикий шалфей в основном встречается на Адриатическом побережье (Далмация), в Италии, южной Франции и Греции на сухих и известняковых скалистых склонах.¹Сезон: листья собирают с мая по октябрь, цветы — с июня по август.

Хранение:

Свежесрезанные листья шалфея можно хранить в холодильнике около двух недель. Если Вы покупаете шалфей, достаньте его из полиэтиленового пакета и положите целиком во влажное кухонное полотенце.

Вы также можете заморозить отдельные листья, чтобы шалфей можно было хранить более года. Листья следует измельчить только перед употреблением. Листья шалфея также можно сушить. Для сушки на воздухе свежесрезанные листья свободно кладут рядом друг с другом в плоскую картонную коробку. Хранение в прохладном и темном помещении предотвращает преждевременное разложение витаминов и потерю вкусовых ароматов. Лучше всего хранить сушеные листья в стеклянной посуде и измельчать их незадолго до использования на кухне.

Кислоты, содержащиеся в шалфее, такие как карнозная кислота и розмариновая кислота, защищают пищевые продукты (особенно мясо²) от порчи жиров и способствуют стабильности цвета и увеличивают срок хранения.³

Химический состав — пищевая ценность — калории:

Основными активными ингредиентами шалфея лекарственного являются эфирные масла, дубильные вещества, горькие вещества и флавоноиды, а также розмариновая кислота и кофейная кислота. В состав эфирного масла шалфея входят туйон, линалоол и 1,8-цинеол.

Энергетическая ценность 59 ккал в шалфее не имеет особого значения, так как суточная норма потребления приправ довольно мала.

Шалфей имеет хорошее содержание кальция (266 мг/100 г), что довольно много по сравнению с сырым луком (23 мг/100 г). Похожее содержание кальция имеют, например, свежий розмарин — 317 мг/100 г, а свежий майоран — 322 мг/100 г (сушеный даже 1990 мг/100 г). Немного выше его содержание в свежем тимьяне — 405 мг/100 г, еще выше у лаврового листа (сушенного) — 834 мг/100 г. Адекватное потребление кальция очень важно для развития скелета, особенно в период роста в младенчестве и подростковом возрасте.⁴

Магний представлен в шалфее лекарственном в количестве 69 мг на 100 г, аналогичное значение можно найти в свежем базилике (64 мг/100 г). Свежие листья кориандра имеют довольно низкое содержание — 26 мг/100 г, тогда как этот минерал очень хорошо представлен в свежем тимьяне в количестве 160 мг/100 г. Магний, наряду с кальцием, важен для нормальной функции мышц, а также для минерализации и роста костей.⁴

Говоря о шалфее лекарственном также стоит упомянуть о содержании железа (4,5 мг/100 г). Для сравнения, свежие листья кориандра содержат всего 1,8 мг/100 г железа, но свежий тимьян имеет гораздо более высокое значение этого микроэлемента — 17 мг/100 г. Железо необходимо для транспортировки кислорода в крови и его хранения в клетках.⁴

Всю информацию о питательных веществах шалфея лекарственного, суточных нормах потребления и сравнительные значения других ингредиентов Вы найдёте в наших таблицах питательных веществ по ссылке CLICK FOR под изображением ингредиента.

Влияние на здоровье:

Трициклические дитерпены (карнозол и карнозиновая кислота), содержащиеся в шалфее лекарственном, обладают антиоксидантным и противомикробным свойствами, а также химиопротекторным действием против канцерогенов⁶.

Эфирные масла шалфея лекарственного (Salvia officinalis) содержат ингредиент α-туйон, который придает ему горький вкус. Туйоны — это нервные токсины, которые при слишком высокой дозировке также могут вызвать эпилептические судороги. Специальное постановление ограничивает содержание туйонов в препаратах шалфея до 25 мг/кг максимум.⁷ Однако нет четких доказательств того, что содержание шалфея приводит к таким нарушениям; исследования в основном относятся к алкогольным напиткам (таким как абсент). ⁸ Комитет по лекарственным растительным препаратам (HMPC) гарантирует отсутствие нежелательных нейротоксических эффектов препаратов, содержащих туйон, если Вы будете придерживаться суточной дозы не более 6 мг туйона на человека.^9,18

Риски — непереносимости — побочные эффекты:

Чай из шалфея или другие продукты из шалфея также используются для регулирования количества молока во время кормления грудью.¹⁰ Однако чрезмерное употребление может вызвать прекращение лактации.

Как упоминалось в предыдущей главе, в пересмотренной монографии HMPC (Salvia officinalis L., folium) больше не содержится рекомендаций против длительного использования шалфея при условии соблюдения рекомендаций по дозировке и соблюдения дневного верхнего предела потребления туйона¹⁸. Если симптомы не исчезнут, рекомендуем обратиться к врачу.

Использование в качестве лекарственного растения:

В чем польза шалфея? Шалфей лекарственный универсален как лекарственное растение. В виде чая из свежих и сушеных трав, он помогает при воспалении десен, ротовой полости и гортани (особенно при ангине) и при сильном потоотделении. Чай из шалфея также оказывает успокаивающее действие и благотворно влияет на желудок и кишечник (способствует пищеварению). Содержащийся в составе дубильный агент вместе с эфирными маслами поддерживает спазмолитический эффект в случае диареи.¹

Существуют также экстракты шалфея на водной или спиртовой основе, которые полезны при воспалении ротовой полости и гортани в виде раствора для полоскания.¹¹

Народная медицина:

Шалфей лекарственный — это популярное лекарственное и лечебное растение, которое на протяжении многих веков находило применение в обществе. В народной медицине растение используется при повышенной потливости и приступах потоотделения в связи с климаксом. В качестве паровой ингаляции шалфей полезен при заложенности носа в результате простуды и для очистки верхних слизистых оболочек. Растение также помогает при герпесе.¹²

В средние века шалфей использовался как часть лекарственного сбора вместе с тысячелистником, полынью, календулой и арникой, чтобы помочь при родах.

Распространение — происхождение:

Это ароматическое растение родом из стран западного Средиземноморья и Северной Африки. Его можно найти в богатых известью, каменистых и сухих местах. В настоящее время шалфей широко распространен по всей Европе.

Выращивание в саду:

Полукустарник высотой до 70 см имеет войлочно-опушенные стебли, серо-зеленые, удлиненные, опушенные листья и колоски с пурпурными губоцветными цветками. Все части растения имеют сильный ароматный запах.

Шалфей лекарственный как традиционный вид растений можно встретить во многих дачных садах. Шалфей хорошо переносит засуху и любит когда очень солнечно и тепло. Любит сухие, известковые и хорошо дренированные почвы. В зависимости от вида это теплолюбивое растение лишь частично морозостойко и нуждается в зимней защите в суровых климатических условиях.

Отдельные растения легко выращивать в горшках и ящиках. Важно избегать переувлажнения. Грядка с травами — идеальное место для выращивания. Здесь следует отметить, что шалфей плохо сочетается с мятой. Шалфей хорошо уживается, например, рядом с эстрагоном, чесноком, тимьяном, чабером и орегано. Растение можно размножать весной посевом, делением корней или с июня черенками длиной десять сантиметров. С черенков удаляются все листья, кроме двух. Затем побеги помещают в горшочную почву и держат во влажном состоянии до тех пор, пока не сформируются корни.¹³

Если кустик шалфея регулярно обрезать, он сохранит ароматные листья. Молодые кончики побегов следует регулярно обрезать, чтобы растение меньше одревесневало, а регулярная весенняя уборка урожая также стимулирует рост. Увядшие соцветия можно срезать в августе. Обрезка в конце зимы (конец февраля) приносит весной много новых всходов. Но всегда обрезайте до листьев, не срезайте слишком много в области побегов без листьев.

Вероятность путаницы:

Скорее всего, его можно спутать с шалфеем луговым (Salvia pratensis). Его листья, однако, голые и зубчатые. Листья, стебли, кончики побегов и цветы тоже съедобны, но эффект намного слабее, чем у шалфея лекарственного.

Шалфей дубравный (Salvia nemorosa) — один из декоративных видов шалфея, который поражает своими яркими красками в цветочных грядках, бордюрах и горшках. Его листья ланцетовидные, мелкозубчатые, шершавые, с ароматным запахом. Шалфей степной не ядовит, но употреблять его в пищу тоже не рекомендуется. Кроме того, ему не хватает способности положительно влиять на здоровье; он имеет цветы темно-фиолетовых и синих тонов (реже розового или белого), которые также очень привлекательны для пчел и других насекомых.¹⁴

Наркотический шалфей или шалфей предсказателей (Salvia divinorum) содержит психоактивные вещества. Он также известен как волшебный шалфей или мексиканский шалфей. Терпеноиды сальвиноринов (A и B), начиная с дозировки 0,2 мг, обладают галлюциногенным эффектом и могут вызывать тяжелые психозы.¹⁵ Из-за неправильного обращения Salvia divinorum не продается с 2008 года.¹⁶

Защита природы — сохранение видов — охрана животных:

Цветки шалфея обыкновенного от светло-голубого до фиолетово-синего цвета появляются с июня по август в виде удлиненных ложных колосьев. Они являются отличным пчелиным пастбищем. При возможной урожайности 600 кг с гектара посевной площади в год урожайность меда явно превышает урожайность рапса, который считается хорошим пчелиным пастбищем.¹⁷

Общая информация:

Шалфей лекарственный (Salvia officinalis) — это вид из рода шалфей (Salvia), типичный представитель семейства губоцветных (Lamiaceae). Род шалфей насчитывает несколько сотен видов. Также можно использовать фруктовый шалфей (Salvia dorisiana), шалфей элегантный (Salvia elegans), ананасовый шалфей (Salvia rutilans) или шалфей Грегга (Salvia greggii).

Шалфей лекарственный — одно из старейших известных ароматических растений, появившееся в нашей кулинарии в средние века.¹ Названия шалфей и сальвия произошли от латинского слова salvare, что означает лечить, спасать.

Альтернативные названия:

По-английски шалфей лекарственный называют sage, garden sage, common sage или culinary sage.

По-русски шалфей еще называют сальвия. По-украински — шавлія.

Ключевые области использования:

Шалфей (в основном белый шалфей: Salvia apiana) также используется в качестве благовоний для очищающих ритуалов и других церемоний. Для этого свяжите шалфей в пучок, зажгите с одного конца стороны и задуйте пламя. Дым приобретает терпкий, ароматный и смолистый свежий аромат. Это предназначено для очищения отрицательных энергий в таких помещениях, как больничные палаты.

Танины, содержащиеся в шалфее, также можно использовать в косметических целях для волос. Шалфей используется как отвар, от которого волосы становятся темнее. Шалфей можно использовать и для очищения кожи.⁵

Литература/источники:

18 указаний источников

1. Pahlow M. Das grosse Buch der Heilpflanzen. Gesund durch die Heilkräfte der Natur. Nikol: Hamburg. 2013.
2. Oberdieck R. Natürliche Antioxidantien aus Rosmarin und Salbei: Fettschutzstoffe für Lebensmittel insbesondere Fleischwaren. Fleischwirtschaft. 2004;84(10).
3. Brieskorn CH, Dömling HJ. Carnosolsäure, der wichtige antioxydativ wirksame Inhaltsstoff des Rosmarin- und Salbeiblattes. Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung. 1969;141.
4. USDA United States Department of Agriculture.
5. Blascheck V, Hänsel R et al (Hrsg.). Hagers Handbuch der pharmazeutischen Praxis. Springer. 1997.
6. M. Danilenko, X. Wang, G. P. Studzinksi: Carnosic acid and promotion of monocytic differentiation of HL60-G cells initiated by other agents. Journal of the National Cancer Institute (JNCI). 2001;93(16).
7. Bundesministerium der Justiz und für Verbraucherschutz. Aromenverordnung.
8. Dettling A et al. Absinthe: Attention performance and mood under the influence of thujone. J Stud Alcohol. 2004;65.
9. EMA European Medicines Agency. Public statement on the use of herbal medicinal products containing thujone. HMPC. 2010.
10. Mills E, Dugoua JJ et al. Herbal medicines in pregnancy and lactation: an evidence-based approach. Taylor & Francis. 2006.
11. Rüdt U. Heil- und Giftpflanzen. Kosmos Verlag: Stuttgart. 1993.
12. Naturheilkunde.de Salbei (Salvia officinalis) — das Multitalent.
13. Mein-schöner-Garten.de Echter Salbei, Küchen-Salbei.
14. Mein-schöner-Garten.de Steppen-Salbei Salvia nemorosa.
15. Siebert DJ. Salvia divinorum and Salvinorin A: new pharmacologic findings. Journal of Ethnopharmacology. 1994;43.
16. BAK Bundesapothekenkammer. Arzneimittelmissbrauch — Leitfaden für die apothekerliche Praxis. Berlin. 2018.
17. Lipp J. Handbuch der Bienenkunde – Der Honig. Ulmer: Stuttgart. 1994.
18. deutsche-apotheker-zeitung.de Salbei auch zur Langzeitanwendung.

Заготовка и применение шалфея

Лекарственный шалфей (аптечный) является одним из 900 видов этого растения. И все они отличаются своими свойствами. Самыми лучшими лекарственными и полезными свойствами обладают эфиопский, испанский, мускатный, лекарственный шалфей. Другие его виды также имеют полезные свойства, однако они гораздо меньше выражены.

Шалфей лекарственный – полукустарник высотой до 70 см с морщинистыми листьями серовато-зеленого цвета длиной до 8 см. Цветы его светло-фиолетовые собранные в соцветие «колосок». Цветет лекарственный шалфей в июне и июле.

О магических свойствах шалфея были наслышаны люди в Древней Руси. Его вешали в избе для защиты от темных сил или же зарывали под порогом тряпицу с шалфеем. Носили его с собой, чтобы защититься от дурного глаза и накопить мудрость. Использовался шалфей для связи с умершими людьми. Во время похорон в могилу клали шалфей, чтобы показать душе умершего, что его помнят, почитают и любят.

Древние греки складывали о шалфее легенды и стихи. Древнегреческие врачи Гиппократ и Диоскорид очень высоко ценили шалфей, лечебные свойства которого уже в то время были замечены при бесплодии, заболеваниях желудка. Его использовали как средство для продления молодости, придания жизненной силы организму. В старинных легендах ему приписывали свойство продлевать жизнь и называли «греческим чаем». У галлов считалось, что если есть в саду шалфей, то и доктор не будет нужен. Шалфей лекарственный издревле выращивали при монастырях в качестве лекарственного сырья. Его собирали и бережно высушивали в теплые летние дни, постоянно следя, чтобы растение не пересохло, иначе его целебные и вкусовые свойства терялись. Очень хорошо, что в настоящее время имеется такой прибор, как сушилка Изидри, с помощью которой высушить шалфей можно за несколько часов без проблем.

Листья лекарственного шалфея обладают пряным, чуть горьковатым вкусом и сильным запахом. Шалфей собирают до того как он начнет цвести, во время бутонизации. Именно в этот период он особенно отличается пряным, немного вяжущим вкусом и в нем есть немного горечи. Листья тщательно моют и затем сушат. Из-за своего слишком яркого терпкого аромата и вкуса в свежем виде он многими довольно трудно переносится, лучше его использовать в сушеном виде. Сохранит весь букет аромата и вкуса этой пряности сушилка Ezidri, котораяктому жесэкономит времяи силы человека, который занимается заготовкой растения.

Шалфей – отличная пряная приправа, улучшающая вкус и аромат мясных, овощных и грибных блюд. Сушеные листья просто перемалывают в порошок и используют при приготовлении пищи.

Заготавливают растение в сухую и солнечную погоду после схода росы. Растения должны быть чистыми. Если на них есть пыль, то ее смывают и дают листьям хорошенько просохнуть. Если растение еще не цвело ни разу, то можно собирать нижние, хорошо сформировавшиеся листики. Перед сушкой их перебирают, удаляя побуревшие листья и стебельки. Сушить шалфей нужно как можно быстрей, иначе листья приобретут затхлый неприятный запах. Превосходно если имеется сушилка для овощей и фруктов Изидри.
Тогда сырье можно заготовить быстро, качественно и без потерь.

Польза шалфея

 
Лекарственный шалфей содержит много полезных веществ:

1. Эфирные масла.

2. Смолы.
3. Алкалоиды и флавоноиды.
4. Витамины Р и РР.
5. Дубильные вещества.
6. Органические кислоты (олеаноловая, урсоловая, никотиновая, хлорогеновая).
7. Парадифенол.
8. Фитонциды.
9. Уваол.
10. Минеральные соли.
 
 

Применение в медицинских целях

 
Шалфей помогает при воспалительных заболеваниях, при кашле, способствует понижению сахара в крови, его используют как жаропонижающее, тонизирующее средство. Он улучшает потенцию и мозговую деятельность, эффективен для профилактики атеросклероза, делает эластичными сосуды, выводит из депрессии, успокаивает нервы, укрепляет нервную систему.

Шалфей имеет эстрогенное, противогнилостное, мочегонное, отхаркивающее, болеутоляющее, вяжущее действие.

Он входит в различные лекарственные сборы: почечные, печеночные. Полезен шалфей при туберкулезе, заболеваниях органов пищеварения, дыхательных путей, желчного пузыря, стоматите. Применяется он при бесплодии из-за наличия эстрогена, а также для прекращения лактации в период, когда необходимо отучать ребенка от груди.

Готовят из лекарственного шалфея следующие лекарственные формы:
 
· Настой

Его можно использовать при заболеваниях пищеварительного тракта, для снижения потливости. Столовую ложку сухих листьев следует залить стаканом кипятка, настоять час. Употреблять по пол стакана трижды в день до еды.
 
· Отвар
 
Отвар шалфея следует применять в виде полосканий при стоматите, молочнице, флюсе, ангине. Для спринцеваний при вагините и вульвите.

Если донимает геморрой, то можно приготовить концентрированный настой лекарственного шалфея.
Три столовых ложки листьев шалфея залить 100 мл кипятка и настоять 20 минут.

Процедить и ставить клизмы каждый день в течение недели, разбавляя порцию настоя в литре кипяченой воды. Во время лечения лучше избегать алкоголя, грубой и тяжелой пищи.

Концентрированный отвар применяют в качестве компресса при трудно заживающих ранах, гнойничковых поражениях кожи, ушибах.
 

Помогают при бронхитах, заболеваниях миндалин и других болезнях дыхательных путей. Для приготовления ингаляции горсть сухих листьев кидают в ингаляционный чайник, в котором кипит вода, несколько минут кипятят и затем дышат через трубочку. Или можно в кастрюльке прокипятить горсть травы 4 минуты, закрыв крышкой. А потом дышать над получившимся настоем, укрывшись полотенцем.

 

Противопоказания

Шалфей, как и всякое лекарственное средство, имеет противопоказания. Не применяют его при сильном кашле, остром нефрите, эпилепсии. Также не следует использовать шалфей дольше трех месяцев, так как он вызывает раздражение слизистой.

Аллергия на растение, почечная недостаточность, поликистоз, миома матки, эндометриоз, неврологические заболевания, болезни щитовидной железы, беременность на любом сроке, а также период лактации (шалфей снижает выработку молока у женщин) – вот список основных противопоказаний к лечению шалфеем. Обязательно следует проконсультироваться с врачом перед тем, как принимать шалфей в качестве лекарства.

 

Применение пряного шалфея в кулинарии

 
Помимо своих прекрасных лечебных свойств, нашел шалфей применение и в кулинарии, добавляя пикантности самым различным блюдам. Чаще всего им приправляют блюда из птицы, домашние колбаски, овощи, стручковые растения, рыбные соусы. Если добавить измельченный сухой шалфей в мясное жирное блюдо, то оно приобретет аромат и станет нежным. Шалфеем ароматизируют вина и домашнее пиво, соусы из трав, маринад для солений, для придания им особой пикантности. Можно добавлять его в супы, омлет, отварную рыбу.

Шалфей прекрасно сочетается с луком, чесноком и зеленым перцем. Однако лучше не применять его в блюдах, где есть травы-специи, которые имеют нежный и тонкий аромат.

Его прекрасный мускатный аромат и пряный, горьковатый вкус придают блюдам пикантную нотку и необычный вкус, который не дают другие пряные травы. Превосходно подходит он для блюд из домашней птицы, маринования, квашения, засолки, оттеняет вкус пирогов с мясом, сыром. Хорошо добавлять его в начинку для равиоли или пельменей и при их варке.

Если в растительное масло добавить ложку измельченных сушеных листьев шалфея, настоять в течение суток, а потом обжарить на таком масле рыбу, то она приобретет пикантный вкус.

Всего несколько листиков шалфея добавят пикантности грибным и картофельным блюдам, тушеным баклажанам. Но стоит помнить, что чрезмерная доза шалфея делает блюда горькими и затхлыми. Шалфей – это ароматная приправа к мясу на зиму, которая может затмить вкус других трав и специй.

Самые вкусные и интересные блюда с шалфеем получаются у итальянцев. Листики шалфея, прогретые в сливочном масле, отлично подходят для придания аромата пасте. Итальянцы добавляют его и в жареную картошку. В качестве приправы используются серовато-зеленые пушистые листья, которые превосходно сохраняют свой аромат и вкус. В отличие от других пряных трав шалфей сохраняет свой вкус и аромат при высокой температуре, поэтому его можно добавлять в самом начале готовки.

Лимонад из шалфея.

Ингредиенты: 5 грамм сушеного шалфея, лайм, грушевый сок – 100 мл, газировка – 50 мл, лед.

Приготовление:

В большой бокал нарезают 25 грамм лайма, добавляют шалфей. Лед измельчают в мелкие осколки. В стакан насыпают лед, вливают 100 мл сока из груши и перемешивают ложкой. Доливают газированную воду. Напиток готов, его можно украсить листиком шалфея и долькой лайма или лимона.

Свинина с шалфеем.

Понадобится килограмм свиного мяса, оливковое масло, шалфей сушеный, 2 ягоды можжевельника, лавровый лист, зубчик чеснока, соль, пол стакана сухого вина (белого), стакан молока и черный перец по вкусу.

Приготовление:

• Мясо разрезают пополам, натирают солью и перцем.
• В сковородке или кастрюле разогревают масло с шалфеем, можжевеловыми ягодами. Через минуту добавляют чеснок.
• Помещают в сковородку мясо и обжаривают до появления хрустящей корочки.
• Вливают вино и доводят до кипения. Когда половина вина испарится, то вливают молоко. Как только оно закипит, выключить плиту.
• Далее блюдо помещают в духовку при температуре 175 градусов. Мясо следует периодически переворачивать, то тех пор пока оно не станет мягким.
• Вынимают из духовки, режут на кусочки и поливают получившимся соусом, который следует процедить.
Таким образом, шалфей является одновременно пряностью и превосходным природным лекарем. Он применяется при многочисленных заболеваниях, придает пикантность и терпкость разным блюдам. Его просто необходимо иметь дома. Можно приобрести сухой шалфей в аптеке, но лучше, если имеется самостоятельно заготовленное сырье. А качественно просушить шалфей и при этом сохранить все его полезные свойства поможет сушилка для фруктов Ezidri.

Шалфей лекарственный — это… Что такое Шалфей лекарственный?

Шалфей лекарственный
Шалфей лекарственный. Общий вид цветущего растения.
Научная классификация
промежуточные ранги Триба:  Мятные Вид:  Шалфей лекарственный
Международное научное название
Salvia officinalis L., 1753

Шалфе́й лека́рственный (лат. Salvia officinalis) — травянистое растение или полукустарник высотой до 75 см, семейство яснотковые (Lamiaceae), род Шалфей (Salvia).

Распространение и экология

Родина шалфея лекарственного — Италия и юго-восточная Европа (Греция, Албания, республики бывшей Югославии). Натурализовался повсеместно.^[3] На территории России в диком виде не встречается, гербарные образцы представляют собой культурные или одичавшие растения.

Культивируют в Греции, Италии, Франции, Чехии, Словакии, республиках бывшей Югославии, Молдавии, России (Краснодарский край), на Украине и других странах.

Растёт на полях, огородах, в садах, как культурное или одичавшее.

Шалфей относится к теплолюбивым растениям, в суровые зимы и при недостаточном снеговом покрове вымерзает.

Засухоустойчив, не выносит избытка влаги.

Ботаническое описание

Многолетнее растение высотой 20—70 см.

Корень деревянистый, мощный, разветвленный, внизу густомочковатый.

Стебель прямой, ветвистый, сильно-облиственный, снизу деревянистый, сверху травянистый, четырёхгранный, зимой в верхней части отмирающий, беловато-шерстистый от длинных волнистых волосков.

Листья вегетативных побегов и стеблевые продолговатые, длиной 3,5—8 см, шириной 0,8—1,5 (до 4) см, туповатые или острые, при основании клиновидные или закруглённые, по краю мелко городчатые, морщинистые, нижние и средние на черешках, верхние — сидячие. Прицветные — ланцетные, сидячие, в несколько раз меньше стеблевых.

Соцветия простые или ветвистые, с 6—7 расставленными 10-цветковыми ложными мутовками; чашечка длиной 9—10 мм, почти до половины надрезанная на две губы; венчик фиолетовый в два раза длиннее чашечки; столбик немного выставляется из венчика; рыльце с двумя неравными лопастями.

Плод — орешек, диаметром 2,5 мм, почти округлый, тёмно-бурый, сухой, из 4 долей.

Биологические особенности

В первый год жизни шалфей лекарственный образует к осени мощный куст.

Растение перекрестноопыляющееся.

Цветёт в июне — июле. Плоды созревают в августе — сентябре. Начинает цвести со второго года в июне. Семена сохраняют всхожесть три года.

Лекарственное сырьё

Эфирное масло шалфея лекарственного.

Уборка урожая и хранение сырья

У шалфея лекарственного сырьем служат листья или цветущие верхушки. Первый сбор их делают в сентябре в год посева. В последующие годы листья собирают два-три раза за вегетацию, начиная с цветения и заканчивая в сентябре. Убирают шалфей и скашиванием надземной массы.

Сушат листья в сушилках, на чердаках, под навесом. Выход сухой массы составляет (%): при первом летнем сборе — 25, при последнем осеннем — до 35. Хорошо высушенные листья упаковывают в тюки и хранят в сухом помещении. На семена шалфей убирают в период побурения семян в нижних чашечках.

Химический состав

Все части растения содержат эфирное масло, количество которого в листьях — 1,3—2,5 %. Эфирное масло состоит из D-α-пинена, цинеола, α- и β-туйона, D-борнеола и D-камфоры. В листьях обнаружены также алкалоиды, флавоноиды, дубильные вещества, олеаноловая и урсоловая кислоты. В плодах содержится 19—25 % жирного масла, представленного в основном глицеридами линолевой кислоты.

Фармакологические свойства

Сверху вниз. Молодая поросль. Заросли шалфея. Цветок. Семена.

Препараты из надземной части (листья и цветы) шалфея лекарственного обладают дезинфицирующим, противовоспалительным, вяжущим, кровоостанавливающим, мягчительным, мочегонным действием, уменьшают потоотделение.

• Шалфей применяют в виде отвара или настойки — для полоскания рта как вяжущее и антисептическое средство при стоматитах, кровоточащих деснах, ангине; в виде спринцеваний — при гинекологических заболеваниях.
• Ингаляции отваров или ароматерапевтическое эфирное масло рекомендуют при воспалении дыхательных путей.
• Наружно отвары шалфея употребляют при выпадении волос, а в сочетании с цветами бузины — при геморрое.
• Это растение тормозит лактацию у кормящих матерей, оказывает положительное действие при гастритах, колитах, язве желудка, метеоризме, воспалении желчного пузыря.
• Препараты шалфея используют для укрепления центральной нервной системы.

Противопоказания

Шалфей противопоказан для внутреннего применения при острых воспалительных процессах в почках, при беременности.

Значение и применение

Хороший медонос; при благоприятной тёплой и влажной погоде обильно выделяет пахучий нектар^[4]. Кроме нектара выделяет клей, который собирают пчёлы. Мёд тёмно-золотистого цвета, с приятным запахом. Медопродуктивность достигает 200 кг/га.

Применение в кулинарии

Листья используются в ликёро-водочной, рыбной, консервной и пищеконцентратной промышленности. Они обладают сильным остропряным запахом, пряным горьким вкусом. Он отлично сочетается с розмарином лекарственным. Им приправляют салаты, супы, овощи, мясо, рыбу, птицу, сладкие блюда. Пикантный аромат придаёт шалфей тёртым сырам и начинкам для пирогов.

Шалфей лекарственный популярен в кухне стран Южной Европы и США. В США их используют для отдушки чая, табака, колбас, ливерных изделий, сыра, безалкогольных напитков, а также в пряной приправе к зайчатине и свинине, рубленому мясу, почкам, дичи и ветчине. Особым образом употребляют растение в Китае, заваривая как чай. В пищевой промышленности России листья растения добавляют в пряную и маринованную сельдь. Во многих странах сушеный шалфей включают в состав пряных смесей.

Применение в медицине

Свежая и высушенная трава шалфея — традиционное народное лекарственное средство (настои, отвары). Шалфей лекарственный применяли в русской народной медицине для лечения туберкулёза лёгких, при бронхите, ангине, как тонизирующее средство, при отёках, атеросклерозе, полиартрите, радикулите, геморрое, стоматите, кровоточивости дёсен, при лечении женского бесплодия, сахарного диабета, обильной потливости в климактерический период, а также как болеутоляющее и успокаивающее при желудочных коликах.

В медицине шалфей используют как сырьё для получения настоек, а также экстрактов, которые затем вводят в лекарственные препараты (Сальвин). Их рекомендуют при воспалении полости рта, зева и миндалин, катаре верхних дыхательных путей, зубной боли, как отхаркивающее средство, для укрепления дёсен. В зарубежной медицине растение рекомендуют также при желудочно-кишечных воспалениях, язвенной болезни желудка, гастрите, колите, метеоризме, поносе, заболеваниях печени, жёлчного пузыря и почек; как наружное средство — при гнойных ранах, ушибах.

Эфирное масло шалфея лекарственного применяют в парфюмерно-косметической промышленности для ароматизации зубного порошка и пасты. Экспериментально установлено, что жирное масло из семян является бактерицидным средством, его используют для ингаляций.

Размножение и агротехника

Размножается семенами, рассадой, а также делением растений и черенкованием. Сев проводят под зиму или ранней весной. Подготовка почвы такая же, как и под другие пропашные культуры. После уборки зерновых почву лущат на глубину 4—5 см, через месяц проводят основную вспашку на глубину 25—27 см. Затем поле боронуют и культивируют. Ширина междурядий 70 см. Глубина эаделки семян 2—4 см, норма высева 8 кг/га. Всходы появляются через 18—22 дня. Сразу после появления всходов делают шаровую прополку в рядах.

Уход заключается в трёх — четырёх прополках и культивациях. С образованием второй пары настоящих листьев всходы прореживают на расстоянии 20 см. В букете оставляют два — три растения.

На перезимовавших плантациях до начала весеннего отрастания прошлогодние стебли удаляют на высоте 5 см от поверхности почвы, дают подкормку и культивируют междурядья. Дальнейший уход состоит в рыхлении междурядий и прополке в рядах.

Слева направо. Различные виды листьев. Верхняя сторона листа (увеличено). Нижняя сторона листа (увеличено).

Классификация

Таксономия

Вид Шалфей лекарственный входит в род Шалфей (Salvia) подсемейства Котовниковые (Nepetoideae) семейства Яснотковые (Lamiaceae) порядка Ясноткоцветные (Lamiales).

Примечания

Литература

Ссылки

Свойства шалфея, выращивание из семян и уход

Шалфей – это одно из самых полезных лекарственных и медоносных растений. Их разнообразие поражает и доходит до 1000 видов (это без учёта сортов). В основном шалфеи – это тропические и субтропические растения, но некоторые растут и в умеренном климате как 1-3 летние травы.

Marc St / Flickr.com

Сегодня рассмотрим наиболее зимостойких и популярных представителей, ведь посадив шалфей в своём саду, Вы станете обладателем прекрасного лекарственного средства и душистого травяного чая. А засевая шалфеем поля, пчеловоды обретут необыкновенно ароматный и пряный мёд, а также повысят иммунитет своих пчёл. При этом многие шалфеи имеют высокие декоративные качества, насыщая сад разноцветными клумбами.

Помимо особенностей выращивания представляем вам и описательные признаки, которые помогут каждому серьёзному садоводу отличить разные виды шалфея, делая верный расчёт на лекарственные и другие свойства растения.

Шалфей дубравный, или дикий, лесной, молдавский, сальвия дубравная (Salvia nemorosa) – это лесолуговой многолетник, высотой до 1 м. Стеблей несколько, образуют небольшой кустик. Листья узкие, длиной до 10 см, по краю зубчатые. Цветоносы составляют более половины растения, иногда ветвятся. В естественной природе цветы сине-фиолетовые, очень привлекательные, ароматные. После отцветания прицветниковые листья становятся бордово-фиолетовыми, повторно придавая шалфею декоративный наряд.

Andreas Rockstein / Flickr.com

Семена тёмно-бурые. Цветёт в июне – августе, 45-60 дней. Мёдопродуктивность 110-300 кг/га, мёд почти прозрачный.

Растёт по лесным опушкам, суходольным лугам, степям и лесостепям на рыхлых плодородных почвах без застоя воды и близкого стояния грунтовых вод. Хорошо зимует в Средней полосе при условии укрытия почвы снегом при позднеосенних и ранневесенних морозах. Светолюбив, как и все шалфеи.

Некоторые популярные сорта, которые отличаются в основном разной окраской соцветий: сине-голубой «Блю Хилл», фиолетово-синий «Остфрисланд», лилово-голубой «Майнахт», светло-фиолетовая «Плюмоза», фиолетово-пурпурный «Аметист», белый «Адриан».

Шалфей лекарственный, или сальвия лекарственная (Salvia officinalis) – луговой многолетник (обычно 2-3, иногда 4 года) или полукустарник до 1 м высоты. В северных районах разводится как однолетник. На одном месте, размножаясь самосевом, может держаться 5-8 лет. Корневая система мочковатая, мощная, часто одревесневает. Многочисленные стебли прямостоячие, ветвистые, ветроустойчивые, густо облиственные. Листья узкоовальные, до 8 см, мелкоморщинистые, серо-зелёные или серебристые из-за сильного опушения. Соцветия прямые с довольно крупными цветами лиловой окраски (реже синие, розовые или белые). Семена около 2,5 мм, тёмно-коричневые, созревают в августе – сентябре. Урожай формирует со второго года жизни (скашивают верхушки с соцветиями). Цветки шалфея хорошо привлекают пчёл, мёдопродуктивность 130-200 кг/га. Ещё шалфей даёт пчёлам прополис. Цветёт 30-35 дней, начиная с третьей декады мая.

beautifulcataya / Flickr.com

Кроме неплохих медоносных качеств шалфей лекарственный ещё и самый лучший целитель в своём роде. Его листья и цветы (содержащие самое большое количество эфирных масел среди шалфеев), обладая восхитительно пряно-душистым запахом, служат лечебным средством против бактериальных инфекций при простуде, ангине, туберкулёзе, расстройстве кишечника, поражениях кожи (хорошее косметическое средство). Также шалфей хорош для успокаивания нервной системы, зубной доли, для лечения суставов, печени и половых болезней, для снижения потливости. Его не стоит использовать в больших количествах, а так же беременным женщинам. Растительное сырьё сушат в тени при температуре +35+40°С в течение 1-2 дней. Лучше хранить его в стеклянной, бумажной или тканой таре, не более двух лет. Кроме того, шалфей лекарственный используется как приправа практически ко всем видам блюд. Некоторые хозяюшки раскладывают мешочки с шалфеем между спальным бельём в шкафу.

Irene Grassi / Flickr.com

Шалфей лекарственный теплолюбив и засухоустойчив, не терпит переувлажнения. А при сильном пересыхании почвы снижает урожай листьев, что необходимо для меньшего испарения влаги. При укрытии на зиму хорошо растёт в Средней полосе. На втором году жизни своей массивностью подавляет рост сорных трав. В первый год урожай листьев собирают в сентябре, со второго года – два раза за сезон (в период цветения и осенью до заморозков). На зиму нужно срезать или скашивать растение на половину, но не полностью иначе шалфей вымерзнет. Может расти даже в квартире в ведре, если на зиму выносить его в помещение (погреб, балкон), где температура держится 0+5°С. В промышленных условиях возделывания не обрабатывается никакими препаратами против вредителей и болезней, чтобы не снизить качество лечебного сырья. Но в принципе, при правильном выборе места для любого вида шалфея, они практически не заболевают.

Шалфей луговой, или кольчатый (Salvia pratensis) – луговой многолетник с простым, прямым стеблем до 70 см высотой. Листья самой разной формы: от округлой до копьевидной, до 15 см длиной, с зубчатым или слегка рассечённым краем, без опушения. Колосисто-мутовчатое соцветие украшено синими, фиолетовыми, розовыми или белыми цветочками.

gailhampshire / Flickr.com

Цветёт в конце мая – начале июля на протяжении 40-45 дней. Мёдопродуктивность 100-250 кг/га, на юге ареала до 900 кг/га. Нектар часто труднодоступный, ещё шалфей луговой даёт пчёлам обножку. Сушёную траву добавляют как приправу в пищу. Шалфей луговой имеет тонизирующее, заживляющее, спазмолитическое, противовоспалительное и другие свойства.

Довольно таки не прихотливый вид. Но как и остальные виды шалфея при выращивании в открытом грунте в Средней полосе на зиму лучше хорошенько замульчировать кустики соломой радиусом полметра от куста и толщиной 20-30 см.

Шалфей мускатный, или широколистный (Salvia sclarea) – луговой многолетник или полукустарник до 2 м высотой (на севере ареала двулетник до 1 м). Корень глубокий стержневой, от которого отходит несколько прямых, толстых, ветроустойчивых стеблей, что выгодно для посещения растения пчёлами. Листья крупные, широкие, до 35 см длиной, сердцевидно-морщинистые, по краю крупно-зубчатые. Прямостоячие соцветия занимают больше половины стебля, увешаны розовыми, белыми или сиреневыми довольно крупными цветочками.

carlfbagge / Flickr.com

Семена бурые, до 3 мм. Цветёт всё лето по сентябрь. Мёдопродуктивность до 400 кг/га, в дневной привес доходит до 3-4 кг мёда на пчелосемью. Мёд высококачественный, очень ароматный. Шалфей мускатный как декоративное, чайное и пряное растение используют по всему миру. Кроме мускатного аромата имеет целебные свойства для лечения ревматизма, простуд, почек, псориаза, улучшает мозговую деятельность и тонизирует всю нервную систему. Используется в парфюмерии.

Jopa Elleul / Flickr.com

Растет на любых типах почв, от глинистых до песчано-гравийных, иногда сорничает. Посев шалфея происходит под зиму или ранней весной в междурядья шириной 60 см. Норма высева семян 6-8 кг/га, глубина заделки 2-3 см. Всходы появляются в апреле – мае, обычно через 20-25 дней, если погода благоволит. После развития 2-3 настоящих листочков, делают прореживание, оставляя самые крупные всходы по три в пучке на каждые 20 см. Раз в месяц проводится прополка и культивация междурядий, а ранней весной срезаются перезимовавшие стебли.

Шалфей мутовчатый (Salvia verticillata) – луговой многолетник или полукустарник. Многочисленные стебли до 80 см высотой, иногда ветвятся, образуя ветроустойчивый кустик. Листья сердцевидно-вытянутые до 13 см, по краю городчатые, опушённые. Лиловые цветочки густо окружают цветонос, образуя многоэтажность компактных мутовочек. Венчики немного поникающие, что предотвращает попадание дождя в цветок. Цветение с июня по сентябрь. Придерживается глинисто-известняковых грунтов, на лугах, полянах. Один из самых закалённых видов.

Wildlife Travel / Flickr.com

Пчёлы активно собирают с него пыльцу и нектар. Мёдопродуктивность до 300 кг/га, на южных чернозёмах в тёплую влажную погоду даже 900 кг/га, в Нечернозёмной зоне даёт лишь поддерживающий взяток. Мёд светло-янтарного цвета. Шалфей мутовчатый – популярная пряность для мясных, рыбных блюд и сыров.

Шалфеи размножают семенами, рассадой и делением куста. Приобретённые семена без замачивания высевают в посевные ящики с чернозёмом или раскисленным торфом (рН околонейтральная) в марте. Лучше в плодородную почву добавить 20-30% песка для её разрыхления. Глубина заделки до 1 см с хорошим поливом. Температура прорастания +20+25°С, неплохо накрыть посевной ящик стеклом для эффекта парника. Всходы появляются через 7-12 дней. Всхожесть семян зависит от сроков хранения, обычно 20-40%. После прорастания 3-го листа всходы пикируют. В мае ящик с рассадой выносят на закаливание на балкон, неотапливаемую теплицу на 2 недели. В середине мая можно высаживать сеянцы в открытый грунт в плодородную землю. Место стоит выбирать на возвышенности, южный склон, хорошо освещаемый. Нельзя сажать шалфей в низине, где стоит вода после дождя и собирается холодный воздух. Полив умеренный, раз в неделю при сухой погоде. Для шалфеев лучше не долить воды, чем перелить. Весной можно удобрить компостом, а в конце лета древесной золой, что к тому же снизит кислотность почвы. На зиму скашивают шалфей на половину и мульчируют, весной обрезают до земли.

Так что, если желаете иметь в своём саду настоящую природную аптеку, пить лечебные чаи с пряными медами, баловать себя изысканными приправами, наслаждаться благоуханием эфиров, посадите шалфеи. Чем порадуете не только пчёл во всей округе, но и соседей всевозможными тонами ароматов.

Фармакологические свойства шалфея лекарственного и его компонентов

Реферат

Шалфей лекарственный (шалфей) — растение из семейства Labiatae / Lamiaceae. Он произрастает на Ближнем Востоке и в Средиземноморье, но сегодня натурализовался во всем мире. В народной медицине S. officinalis используется для лечения различных заболеваний, включая судороги, язвы, подагру, ревматизм, воспаление, головокружение, тремор, паралич, диарею и гипергликемию.В последние годы это растение стало предметом интенсивных исследований с целью документирования его традиционного использования и обнаружения новых биологических эффектов. Эти исследования выявили широкий спектр фармакологической активности S. officinalis. В настоящем обзоре представлена ​​обновленная информация о фармакологических находках, которые часто сообщались для S. officinalis . Эти данные включают противоопухолевые, противовоспалительные, антиноцицептивные, антиоксидантные, противомикробные, антимутагенные, антидеменционные, гипогликемические и гиполипидемические эффекты.Также представлены и обсуждены химические компоненты, ответственные за фармакологические эффекты S. officinalis , и клинические исследования этого растения.

Ключевые слова: Противораковое, Антимутагенное, Флавоноиды, Шалфей, Шалфей лекарственный

1. Введение

Шалфей лекарственный L. (Шалфей) — это многолетний круглый кустарник семейства Labiatae () Lamiaceae. Шалфей — самый крупный род этого семейства, насчитывающий около 900 видов.Растения этого рода произрастают по всему миру, а вид S. officinalis произрастает на Ближнем Востоке и в Средиземноморье. Сегодня он натурализован во всем мире, особенно в Европе и Северной Америке. ^{1 , 2 , 3} Надземные части куста S. officinalis давно используются в кулинарии и традиционной медицине. Благодаря своим вкусовым и приправляющим свойствам это растение широко используется при приготовлении многих пищевых продуктов.В народной медицине Азии и Латинской Америки он используется для лечения различных заболеваний, включая судороги, язвы, подагру, ревматизм, воспаление, головокружение, тремор, паралич, диарею и гипергликемию. ^{4 , 5} В традиционной медицине Европы S. officinalis использовался для лечения легкой диспепсии (такой как изжога и вздутие живота), чрезмерного потоотделения, возрастных когнитивных расстройств и воспалений в горле и глотке. кожа. ^{6 , 7 , 8} Немецкая комиссия E одобрила использование S. officinalis для ряда медицинских применений, включая воспаление и диспепсию.

Ариальные части Salvia officinalis L.

В последние годы было проведено множество исследований для документирования традиционного использования S. officinalis и поиска новых биологических эффектов для этого растения. Эти исследования выявили широкий спектр фармакологической активности, включая противоопухолевые, противовоспалительные, антиноцицептивные, антиоксидантные, противомикробные, антимутагенные, антидеменционные, гипогликемические и гиполипидемические эффекты.В этом обзоре были предприняты усилия для обсуждения всех фармакологических данных, которые часто сообщались для S. officinalis . Также представлены и обсуждаются химические составляющие, ответственные за биологические эффекты этого растения. Кратко описаны некоторые нежелательные эффекты и токсичность S. officinalis .

2. Биоактивные соединения

S. officinalis

Основные фитохимические вещества, содержащиеся в цветках, листьях и стеблях S. officinalis , хорошо идентифицированы.Широкий спектр компонентов включает алкалоиды, углеводы, жирные кислоты, гликозидные производные (например, сердечные гликозиды, флавоноидные гликозиды, сапонины), фенольные соединения (например, кумарины, флавоноиды, дубильные вещества), полиацетилены, стероиды, терпены / терпеноиды (например, монотерпеноиды, дитерпеноиды, тритерпеноиды, сесквитерпеноиды) и воски обнаружены в S. officinalis . ^{9 , 10 , 11 , 12 , 13 , 14 , 15 , 16 , 17 , 18 , 19 , 20 , 21 , 22 , 23 , 24 , 25} Структура основных флавоноидов и терпенов / терпеноидов, выделенных из S.лекарственный показан в и, соответственно. Большинство фитохимических веществ, о которых сообщается из S. officinalis , было выделено из его эфирного масла, спиртового экстракта, водного экстракта, фракции бутанола и препарата для настоя. В эфирном масле, полученном из надземных частей S. officinalis , охарактеризовано более 120 компонентов. Основные компоненты масла включают борнеол, камфору, кариофиллен, цинеол, элемен, гумулен, леден, пинен и туйон. ^{9 , 12 , 13} Спиртовые и водные экстракты S. officinalis богаты флавоноидами, в частности розмариновой кислотой и лютеолин-7-глюкозидом. Также фенольные кислоты, такие как кофейная кислота и 3-кофеилхиновая кислота, были обнаружены в метанольном экстракте S. officinalis . ¹⁷ Было идентифицировано несколько флавоноидов, таких как хлорогеновая кислота, эллаговая кислота, эпикатцин, эпигаллокатехин галлат, кверцетин, розмариновая кислота, рутин и лютеолин-7-глюкозид, а также несколько летучих компонентов, таких как борнеол, цинеол, камфора и туйон. в настое приготовлено из С.лекарственный . ^{15 , 26} Розмариновая кислота и эллаговая кислота являются наиболее распространенными флавоноидами в экстракте S. officinalis , за которым следуют рутин, хлорогеновая кислота и кверцетин. ²⁶ Наиболее богатые углеводы, описанные в этом растении, — это арабиноза, галактоза, глюкоза, манноза, ксилоза, уроновые кислоты и рамноза. ¹⁰

Структура основных флавоноидов, выделенных из Salvia officinalis .

Структура основных терпенов и терпеноидов, выделенных из Salvia officinalis .

Сравнение фитохимических веществ в цветках, листьях и стеблях S. officinalis ; линалоол — самый распространенный фитохимический элемент в стебле; в цветках самый высокий уровень α-пинена и цинеола; а борнилацетат, камфен, камфора, гумулен, лимонен и туйон являются наиболее часто встречающимися фитохимическими веществами в листьях. ²² Однако следует учитывать, что, как и другие травы, химический состав S. officinalis будет варьироваться в зависимости от условий окружающей среды, таких как климат, доступность воды и высота над уровнем моря. ²⁰

3. Фармакологическая активность

Экспериментальные и клинические исследования фармакологических свойств S. officinalis представлены и обсуждаются в следующих разделах. обобщает клинические исследования S. officinalis .

Таблица 1

Клинические исследования фармакологических эффектов S. officinalis .

Категория	Дизайн исследования	Субъекты	Дозировка	Эффекты	Ссылки
Влияние на память и когнитивные функции	Пациенты с плацебо-контролируемым исследованием	капель спиртового экстракта в день в течение 16 недели	Улучшение когнитивных функций	88
	Рандомизированное плацебо-контролируемое испытание	Здоровые молодые участники	300–600 мг инкапсулированных сухих листьев	Улучшение настроения и когнитивных функций после разовая доза	89
	Рандомизированное плацебо-контролируемое исследование	Здоровые пожилые участники	Было введено 167–1332 мг этанольного экстракта 1, 2.За 5, 4 и 6 часов до оценки	Улучшение памяти и внимания	87
	Рандомизированное контролируемое испытание	Здоровые взрослые участники	5 капель эфирного масла были помещены в кабину для тестирования	Улучшение предполагаемой памяти и когнитивные способности	85, 86
Влияние на боль	Рандомизированное контролируемое исследование	Пациент с фарингитом	15% спрей, содержащий 140 мкл экстракта растений на дозу	Снижение интенсивности боли в горле	72
	Рандомизированное контролируемое исследование	Пациенты, перенесшие тонзиллэктомию или аденоидэктомию	Настой растения вводили в виде полоскания полости рта через 4-8 часов после операции, а затем 6 раз в день	Антиноцицептивное действие не было более сильным, чем у бензидамина гидрохлорида	73
Эфф. влияет на глюкозу и липиды	Рандомизированное плацебо-контролируемое исследование	Пациенты с впервые диагностированной первичной гиперлипидемией	Инкапсулированный водно-спиртовой экстракт 500 мг каждые 8 ​​ч в течение 2 месяцев	Снижение уровня общего холестерина, триглицеридов, ЛПНП и ЛПОНП в крови; Повышение уровня ЛПВП	102
	Рандомизированное плацебо-контролируемое исследование	Пациенты с гиперлипидемическим диабетом 2 типа	500 мг инкапсулированного водно-спиртового экстракта каждые 8 ​​часов в течение 3 месяцев	Снижение уровня глюкозы, HbA1c, общего холестерина в крови , триглицериды и ЛПНП; Повышение уровня ЛПВП	103
	Рандомизированное плацебо-контролируемое исследование	Пациенты с диабетом 2 типа	Экстракт шалфея 150 мг 3 раза в день в течение 3 месяцев	Снижение уровня глюкозы и общего холестерина через 2 часа после приема пищи; Не влияет на уровень глюкозы натощак, HbA1c, триглицериды, ЛПНП и ЛПВП	95
	Пилотное исследование (нерандомизированное перекрестное исследование)	Здоровые женщины-добровольцы	300 мл чая шалфея два раза в день в течение 4 недель	Уменьшение общего холестерина и ЛПНП; Не влияет на уровень глюкозы натощак; Повышение уровня ЛПВП	104

3.1. Противораковое и антимутагенное действие

Потенциальная противоопухолевая активность S. officinalis была изучена на нескольких линиях раковых клеток и на моделях рака на животных. Сообщалось, что употребление чая с шалфеем предотвращает фазы инициации канцерогенеза толстой кишки. ²⁷ Экстракты этого растения проявили проапоптотическое и ингибирующее действие на рост клеток рака груди (MCF-7), аденокарциномы шейки матки (HeLa), колоректального рака (HCT-116, HCT15, CO115, HT29), инсулиномы. (RINm5F), карцинома гортани (Hep-2), карцинома легкого (A549), меланома (A375, M14, A2058, B16) и плоскоклеточный рак полости рта. ^{5 , 11 , 20 , 28 , 29 , 30 , 31} Помимо антипролиферативного действия, S. officinalis обладает антимиграционным и антиангиогенным действием. ^{32 , 33} Экстракт S. officinalis усиливает высвобождение TNF-α и оксида азота из макрофагов, тем самым увеличивая его цитотоксический эффект. ³¹ Эти эффекты могут быть связаны с присутствием нескольких цитотоксических и противораковых соединений в S. officinalis . Было показано, что среди терпенов и терпеноидов, выделенных из S. officinalis , кариофиллен и α-гумулен ингибируют рост опухолевых клеток MCF-7 и HCT-116. ¹¹ Манул, дитерпен, вызывает избирательную цитотоксичность в отношении аденокарциномы шейки матки и глиобластомы человека. ³⁴ Кроме того, урсоловая кислота, пентациклический тритерпеноид, ингибирует ангиогенез, неопластические протеазы и инвазию клеток меланомы. ³⁵ Среди флавоноидов S. officinalis розмариновая кислота широко изучалась на предмет ее противоракового действия. Он подавляет рост различных раковых клеток человека, включая аденокарциному груди, карциному толстой кишки, хронический миелоидный лейкоз, карциному простаты, гепатоцеллюлярную карциному и мелкоклеточную карциному легких. ^{30 , 36} В исследованиях на животных розмариновая кислота была способна предотвращать образование кожных опухолей на мышах, индуцированных диметилбенз (а) антрацен-индуцированным канцерогенезом кожи, и предотвращать метастазы в кости при карциноме молочной железы. ^{37 , 38} Противораковые эффекты этого флавоноида, по-видимому, обусловлены, по крайней мере частично, ингибированием митоген-активированной протеинкиназы / пути киназы, регулируемой внеклеточными сигналами, подавлением активных форм кислорода (ROS ) и ядерный фактор транскрипции-каппа B, а также снижение экспрессии провоспалительного гена циклооксигеназы-2. ^{36 , 39 , 40} Он также подавляет несколько фаз ангиогенеза (пролиферация, миграция, адгезия и образование трубок) в эндотелиальных клетках. ⁴¹

Появляется все больше доказательств того, что S. officinalis может действовать как ингибитор мутагенеза. Было показано, что его эфирное масло снижает вызванные УФ-излучением мутации в Escherichia coli и Saccharomyces cerevisiae . ⁴² Его чайный настой снижает частоту мутаций, индуцированных метилметансульфонатом в Drosophila melanogaster . ⁴³ Его метанольный экстракт проявляет защитный эффект против индуцированной циклофосфамидом генотоксичности у крыс. ⁴⁴ Это растение также снижает вызванное перекисью водорода и диметокси-1,4-нафтохиноном окислительное повреждение ДНК в клетках HepG2. ⁴⁵ Антимутагенное действие S. officinalis в основном объясняется его монотерпеновыми соединениями, такими как туйон, камфора, лимонен и 1,8-цинеол. ^{42 , 46 , 47 , 48} Защитное действие S. officinalis на ДНК можно объяснить его антиоксидантной активностью. ^{44 , 45}

3.2. Антиоксидантная активность

Окислительный стресс играет важную роль в возникновении и прогрессировании ряда заболеваний, таких как рак, сердечно-сосудистые расстройства, диабет и неврологические заболевания. ^{49 , 50 , 51 , 52} Усиленный окислительный стресс возникает, когда выработка АФК митохондриальной электронно-транспортной цепью, НАДФН-оксидазой, несвязанным синтезом оксида азота и ксантиноксидазой превышает потенциал антиоксидантной защиты, включая активность каталазы, глутатионпероксидазы и супероксиддисмутазы. ⁵¹ Природные антиоксиданты защищают клетки от чрезмерного образования АФК и, следовательно, могут противодействовать повреждению тканей, вызванному окислительным стрессом. Данные нескольких исследований показывают, что S. officinalis обладает сильной антиоксидантной активностью. Обогащение питьевой воды крыс экстрактом S. officinalis () повышает устойчивость гепатоцитов крыс к окислительному стрессу. ⁵³ Он защищает гепатоциты от повреждений ДНК, вызванных диметоксинафтохиноном и перекисью водорода, за счет повышения активности глутатионпероксидазы. ⁴⁵ Наиболее эффективными антиоксидантными составляющими S. officinalis являются карнозол, розмариновая кислота и карнозиновая кислота, за которыми следуют кофейная кислота, розманол, розмадиал, генкванин и цирсимаритин. ⁵⁴ Эффект улавливания радикалов карнозола сравним с эффектом α-токоферола. ^{55 , 56} Производные розмариновой кислоты по улавливанию супероксида в 15-20 раз больше, чем у тролокса, синтетического водорастворимого витамина Е.У крыс с индуцированным стрептозотоцином диабетом розмариновая кислота увеличивает активность каталазы поджелудочной железы, глутатионпероксидазы, глутатион-S-трансферазы и супероксиддисмутазы. ⁵⁷ Помимо розмариновой кислоты, другие флавоноиды S. officinalis , в частности кверцетин и рутин, обладают сильной антиоксидантной активностью. ⁵⁸ Например, в нашей предыдущей работе мы показали, что рутин обращает вызванное гексахлорбутадиеном повышение перекисного окисления липидов и истощение содержания тиолов в почках. ⁵⁹

3.3. Противовоспалительные и антиноцицептивные свойства

Воспаление и боль — два основных симптома, возникающих в ответ на повреждение тканей. Нестероидные противовоспалительные препараты по-прежнему являются ключевым компонентом фармакологического лечения этих симптомов. Однако клиническое применение этих препаратов сопровождается неприятными побочными эффектами, такими как желудочно-кишечные и сердечно-сосудистые осложнения. ⁶⁰ Таким образом, поиск новых противовоспалительных и антиноцицептивных средств с меньшим нежелательным действием остается привлекательной темой.Фармакологические исследования показали, что S. officinalis обладает противовоспалительным и антиноцицептивным действием. ^{61 , 62 , 63 , 64 , 65 , 66 , 67 , 68 , 69} Например, было показано, что это растение помогает контролировать невропатическую боль при периферической невропатии, вызванной химиотерапией. ⁶¹ Среди различных экстрактов S. officinalis хлороформный проявляет большее противовоспалительное действие, тогда как метанольный экстракт и эфирное масло демонстрируют слабое действие. ⁷⁰ Флавоноиды и терпены — это соединения, которые, скорее всего, способствуют противовоспалительному и антиноцицептивному действию травы. ^{58 , 64 , 67 , 70} Mansourabadi et al сообщили, что флавоноиды экстрагированы из S.officinalis уменьшает воспаление на модели каррагинана у мышей и вызывает обезболивающий эффект в зависимости от дозы. ⁶⁴ Osakabe et al. Показали, что местное применение розмариновой кислоты подавляет эпидермальное воспаление. ⁷¹ Манул, карнозол и урсоловая кислота относятся к терпенам / терпеноидам с противовоспалительным потенциалом. ^{65 , 67 , 70} Противовоспалительное действие урсоловой кислоты в два раза сильнее, чем у индометацина. ⁷⁰ Это действие компонентов S. officinalis может быть ответственным за его антиноцицептивное действие у пациентов с фарингитом. ⁷² Однако этот эффект S. officinalis не более силен, чем бензидамина гидрохлорид, в борьбе с послеоперационной болью после тонзиллэктомии или аденоидэктомии. ⁷³

3.4. Антисептическое действие

Несколько линий доказательств подтверждают антимикробное действие S. officinalis .Эфирное масло и этанольный экстракт S. officinalis проявляют сильные бактерицидные и бактериостатические эффекты в отношении как грамположительных, так и грамотрицательных бактерий. Среди грамположительных патогенов Bacillus cereus , Bacillus megaterium , Bacillus subtilis , Enterococcus faecalis , Listeria monocytogenes и Staphylococcus epidermidis проявляют высокую чувствительность к S. officinalis epidermidis. ^{12 , 19 , 22 , 74 , 75} Влияние S.officinalis на грамотрицательные бактерии зависит от типа используемого экстракта. В то время как эфирное масло S. officinalis оказывает значительное ингибирующее действие на рост Aeromonashydrophila , Aeromonassobria , E. coli , Klebsiella oxytoca, Klebsiella pneumonia , Pseudomonas morgani Salmonella enteritidis , Salmonella typhi и Shigellasonei , действие спиртового экстракта на E.coli , Pseudomonas aeruginosa и S. enteritidis является слабым. ^{12 , 19 , 22 , 74 , 75}

Сообщалось, что помимо антибактериального действия, S. officinalis вызывает противогрибковые, противовирусные и антибиотики. -малярийные эффекты. ^{9 , 76 , 77 , 78} Сообщалось о противогрибковой активности против Botrytis cinerea , Candida glabrata , Candida albicans, Candida krusei и Candida . ^{9 , 78} Противомикробные эффекты S. officinalis приписываются терпенам и терпеноидным соединениям, обнаруженным в этом растении. Было показано, что камфора, туйон и 1,8-цинеол обладают антибактериальным действием против Aeromonas hydrophila , Aeromonas sobria, B. megatherium , B. subtilis , B. cereus и Klebsiella oxytoca . . ⁷⁵ Также олеаноловая кислота и урсоловая кислота, два тритерпеноида S.officinalis , обладают ингибирующим действием на рост бактерий с множественной лекарственной устойчивостью, таких как устойчивые к ванкомицину энтерококки, устойчивые к пенициллину Streptococcus pneumonia и устойчивые к метициллину Staphylococcus aureus . Действие урсоловой кислоты на Enterococcus faecium и бактерии с множественной лекарственной устойчивостью сильнее, чем у ампициллина. ⁷⁹ Карнозол, дитерпеноид, и родственное ему соединение карнозиновая кислота — два других антибактериальных соединения, полученных из S.лекарственный . Эти соединения усиливают действие аминогликозидов на устойчивый к метициллину S. aureus . ⁸⁰ Противовирусная активность S. officinalis , скорее всего, опосредуется сафицинолидом и шалфеем-1, двумя дитерпеноидами, которые обнаружены в его надземных частях. ⁷⁷

3.5. Эффекты улучшения когнитивных функций и памяти

Появляется все больше свидетельств того, что S. officinalis обладает эффектами улучшения когнитивных функций и памяти.В исследованиях на животных было показано, что этановый экстракт S. officinalis увеличивает сохранение памяти при обучении пассивному избеганию у крыс. ⁸¹ Водно-спиртовой экстракт из S. officinalis и его основной флавоноид розмариновая кислота улучшают познавательные способности у здоровых крыс и предотвращают дефицит обучения и памяти, вызванный диабетом. ⁸² Кроме того, водно-спиртовой экстракт S. officinalis ослабляет нарушение памяти, вызванное морфином. ⁸³

Клинические испытания подтверждают результаты исследований на животных и продемонстрировали, что S.лекарственный улучшает когнитивные функции как у здоровых участников, так и у пациентов с когнитивными нарушениями или деменцией. ⁸⁴ Moss et al. Сообщили, что аромат эфирного масла S. officinalis может улучшить перспективную память у здоровых взрослых. ^{85 , 86} Кроме того, Scholey et al показали, что спиртовой экстракт этого растения улучшает память и внимание у здоровых пожилых людей. ⁸⁷ Рандомизированное контролируемое исследование Ахондзаде и др. Показало, что 4-месячное лечение водно-спиртовым экстрактом S.officinalis улучшил когнитивные функции у пациентов с болезнью Альцгеймера легкой и средней степени тяжести. ⁸⁸

Что касается механизмов, ответственных за когнитивные эффекты и эффекты улучшения памяти S. officinalis , было высказано предположение о потенциальном взаимодействии с холинергической системой. Eidi и соавторы обнаружили, что активация мускариновых и никотиновых рецепторов пилокарпином и никотином, соответственно, усиливает эффекты S. officinalis по улучшению памяти.С другой стороны, блокада мускариновых и никотиновых рецепторов скополамином и мекамиламином, соответственно, ослабляла этот эффект. ⁸¹ Кроме того, сообщалось, что S. officinalis ингибирует активность ацетилхолинэстеразы. ^{89 , 90} На сегодняшний день ингибиторы ацетилхолинэстеразы являются ведущими лекарствами от болезни Альцгеймера, а S. officinalis может быть многообещающим источником для разработки терапевтических агентов для этого заболевания.

3,6. Метаболические эффекты

Экспериментальные и клинические исследования подтвердили благотворное влияние некоторых лекарственных растений на обмен веществ в организме, особенно на гликемический статус, липиды сыворотки, липолиз и адипогенез. ^{26 , 91 , 92 , 93 , 94} Недавние фармакологические исследования показали, что различные экстракты надземных частей S. officinalis способны снижать уровень глюкозы в крови в нормальные и диабетические состояния. ^{95 , 96 , 97 , 98 , 99} Механизмы, предложенные для гипогликемического эффекта S. officinalis , включают ингибирование глюконеогенеза гепатоцитов и снижение инсулинорезистентности. посредством стимуляции рецептора γ, активируемого пролифератором пероксисом (PPARγ). ^{100 , 101} Недавно одна исследовательская группа сообщила, что экстракт S. officinalis увеличивает уровень инсулина в плазме у крыс с индуцированным стрептозотоцином диабетом. ⁹⁷ Однако в своей предыдущей работе они заметили, что экстракт не влияет на высвобождение инсулина из поджелудочной железы нормальных или диабетических крыс. ⁹⁶ Следовательно, необходимы дальнейшие исследования, чтобы выяснить, опосредует ли стимуляция высвобождения инсулина гипогликемический эффект S. officinalis .

Фармакологические исследования также показали, что различные экстракты S. officinalis снижают уровень липидов в сыворотке. Hernandez-Saavedra et al. Сообщили, что настой, приготовленный из этого растения, снижает уровни триглицеридов в сыворотке, общего холестерина и липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) у крыс с ожирением, вызванным диетой. ²⁶ Он также снизил массу тела и массу брюшного жира у этих животных. Благоприятные эффекты S. officinalis на липидный профиль были также показаны на животных с диабетом. Он может снизить уровень триглицеридов, холестерина, мочевины, мочевой кислоты, креатинина, аспартатаминотрансферазы (AST) и аланин-аминотрансферазы (ALT) у крыс с индуцированным стрептозотоцином диабетом. ^{97 , 98} В клинических испытаниях экстракт листьев S. officinalis мог снизить уровень триглицеридов, общего холестерина, ЛПНП, липопротеинов очень низкой плотности (ЛПОНП) и глюкозы через 2 часа после приема пищи у пациентов с гиперлипидемией. и диабет. ^{95 , 102 , 103} О полезных свойствах потребления чая S. officinalis на липидный профиль сыворотки также сообщалось о здоровых добровольцах, не страдающих диабетом. ¹⁰⁴ Поскольку гиперлипидемия является распространенным нарушением обмена веществ, вызывающим смертность и заболеваемость из-за цереброваскулярных и сердечно-сосудистых заболеваний, S. officinalis может быть ценным для лечения дислипидемии у пациентов с высоким риском, таких как сахарный диабет или гиперхолестеринемия.Благоприятное действие S. officinalis на дислипидемию может быть связано с флавоноидами, присутствующими в растении. Например, лечение розмариновой кислотой снижает уровни триглицеридов и холестерина в сыворотке крыс с диабетом 2 типа, индуцированным диетой с высоким содержанием жиров и стрептозотоцином. ⁵⁷ Кроме того, введение рутина снижает массу жировой ткани и массу тела у крыс с ожирением, вызванных диетой с высоким содержанием жиров. Кроме того, этот флавоноид увеличивает размер митохондрий, содержание митохондриальной ДНК и экспрессию генов, связанных с биогенезом митохондрий (например,g., PPARγ-коактиватор-1α, ядерный респираторный фактор-1, фактор транскрипции А и никотинамидадениндинуклеотид-зависимая деацетилаза) в скелетных мышцах. ¹⁰⁵

4. Токсикологические исследования

В ряде клинических испытаний сообщалось, что потребление S. officinalis не вызывает серьезных побочных эффектов. ^{88 , 102 , 104} Однако в случае длительного использования или последующей передозировки этанолового экстракта и эфирного масла S.лекарственный (соответствует более 15 г листьев) могут возникнуть некоторые нежелательные эффекты, такие как рвота, слюноотделение, тахикардия, головокружение, приливы, аллергические реакции, глотание языка, цианоз и даже судороги. ^{1 , 3 , 106} Проконвульсантное действие масла S. officinalis обусловлено его прямым действием (в дозах более 0,5 г / кг) на нервную систему. ¹⁰⁶ Камфора, туйон и терпенкетоны считаются наиболее токсичными соединениями в группе S.лекарственный . Эти соединения могут оказывать токсическое действие на плод и новорожденного. Поэтому употребление S. officinalis не рекомендуется во время беременности и кормления грудью. ^{1 , 3 , 106 , 107} Результаты исследований на животных показали, что LD ₅₀ масла S. officinalis (при пероральном употреблении) и метанольного экстракта ( при внутрибрюшинном введении) составляет 2,6 г / кг и 4 г / кг соответственно. ^{96 , 106} Сообщалось, что чай из S. officinalis усиливает CCl4-индуцированную гепатотоксичность у мышей. ¹⁶ Однако в клинических исследованиях не сообщалось о гепатотоксических эффектах. ^{102 , 104}

Фармакологические свойства шалфея лекарственного и его компонентов

Реферат

Шалфей лекарственный (шалфей) — растение семейства Labiatae / Lamiaceae. Он произрастает на Ближнем Востоке и в Средиземноморье, но сегодня натурализовался во всем мире.В народной медицине S. officinalis используется для лечения различных заболеваний, включая судороги, язвы, подагру, ревматизм, воспаление, головокружение, тремор, паралич, диарею и гипергликемию. В последние годы это растение стало предметом интенсивных исследований с целью документирования его традиционного использования и обнаружения новых биологических эффектов. Эти исследования выявили широкий спектр фармакологической активности S. officinalis. В настоящем обзоре представлена ​​актуальная информация о фармакологических находках, которые часто сообщались для S.лекарственный . Эти данные включают противоопухолевые, противовоспалительные, антиноцицептивные, антиоксидантные, противомикробные, антимутагенные, антидеменционные, гипогликемические и гиполипидемические эффекты. Также представлены и обсуждены химические компоненты, ответственные за фармакологические эффекты S. officinalis , и клинические исследования этого растения.

Ключевые слова: Противораковое, антимутагенное, флавоноиды, шалфей, Шалфей лекарственный

1. Введение

Шалфей лекарственный L.(Шалфей) — это многолетний круглый кустарник из семейства Labiatae / Lamiaceae (). Шалфей — самый крупный род этого семейства, насчитывающий около 900 видов. Растения этого рода произрастают по всему миру, а вид S. officinalis произрастает на Ближнем Востоке и в Средиземноморье. Сегодня он натурализован во всем мире, особенно в Европе и Северной Америке. ^{1 , 2 , 3} Надземные части куста S. officinalis давно используются в кулинарии и традиционной медицине.Благодаря своим вкусовым и приправляющим свойствам это растение широко используется при приготовлении многих пищевых продуктов. В народной медицине Азии и Латинской Америки он используется для лечения различных заболеваний, включая судороги, язвы, подагру, ревматизм, воспаление, головокружение, тремор, паралич, диарею и гипергликемию. ^{4 , 5} В традиционной медицине Европы S. officinalis использовался для лечения легкой диспепсии (такой как изжога и вздутие живота), чрезмерного потоотделения, возрастных когнитивных расстройств и воспалений в горле и глотке. кожа. ^{6 , 7 , 8} Немецкая комиссия E одобрила использование S. officinalis для ряда медицинских применений, включая воспаление и диспепсию.

Ариальные части Salvia officinalis L.

В последние годы было проведено множество исследований для документирования традиционного использования S. officinalis и поиска новых биологических эффектов для этого растения. Эти исследования выявили широкий спектр фармакологической активности, включая противоопухолевые, противовоспалительные, антиноцицептивные, антиоксидантные, противомикробные, антимутагенные, антидеменционные, гипогликемические и гиполипидемические эффекты.В этом обзоре были предприняты усилия для обсуждения всех фармакологических данных, которые часто сообщались для S. officinalis . Также представлены и обсуждаются химические составляющие, ответственные за биологические эффекты этого растения. Кратко описаны некоторые нежелательные эффекты и токсичность S. officinalis .

2. Биоактивные соединения

S. officinalis

Основные фитохимические вещества, содержащиеся в цветках, листьях и стеблях S. officinalis , хорошо идентифицированы.Широкий спектр компонентов включает алкалоиды, углеводы, жирные кислоты, гликозидные производные (например, сердечные гликозиды, флавоноидные гликозиды, сапонины), фенольные соединения (например, кумарины, флавоноиды, дубильные вещества), полиацетилены, стероиды, терпены / терпеноиды (например, монотерпеноиды, дитерпеноиды, тритерпеноиды, сесквитерпеноиды) и воски обнаружены в S. officinalis . ^{9 , 10 , 11 , 12 , 13 , 14 , 15 , 16 , 17 , 18 , 19 , 20 , 21 , 22 , 23 , 24 , 25} Структура основных флавоноидов и терпенов / терпеноидов, выделенных из S.лекарственный показан в и, соответственно. Большинство фитохимических веществ, о которых сообщается из S. officinalis , было выделено из его эфирного масла, спиртового экстракта, водного экстракта, фракции бутанола и препарата для настоя. В эфирном масле, полученном из надземных частей S. officinalis , охарактеризовано более 120 компонентов. Основные компоненты масла включают борнеол, камфору, кариофиллен, цинеол, элемен, гумулен, леден, пинен и туйон. ^{9 , 12 , 13} Спиртовые и водные экстракты S. officinalis богаты флавоноидами, в частности розмариновой кислотой и лютеолин-7-глюкозидом. Также фенольные кислоты, такие как кофейная кислота и 3-кофеилхиновая кислота, были обнаружены в метанольном экстракте S. officinalis . ¹⁷ Было идентифицировано несколько флавоноидов, таких как хлорогеновая кислота, эллаговая кислота, эпикатцин, эпигаллокатехин галлат, кверцетин, розмариновая кислота, рутин и лютеолин-7-глюкозид, а также несколько летучих компонентов, таких как борнеол, цинеол, камфора и туйон. в настое приготовлено из С.лекарственный . ^{15 , 26} Розмариновая кислота и эллаговая кислота являются наиболее распространенными флавоноидами в экстракте S. officinalis , за которым следуют рутин, хлорогеновая кислота и кверцетин. ²⁶ Наиболее богатые углеводы, описанные в этом растении, — это арабиноза, галактоза, глюкоза, манноза, ксилоза, уроновые кислоты и рамноза. ¹⁰

Структура основных флавоноидов, выделенных из Salvia officinalis .

Структура основных терпенов и терпеноидов, выделенных из Salvia officinalis .

Сравнение фитохимических веществ в цветках, листьях и стеблях S. officinalis ; линалоол — самый распространенный фитохимический элемент в стебле; в цветках самый высокий уровень α-пинена и цинеола; а борнилацетат, камфен, камфора, гумулен, лимонен и туйон являются наиболее часто встречающимися фитохимическими веществами в листьях. ²² Однако следует учитывать, что, как и другие травы, химический состав S. officinalis будет варьироваться в зависимости от условий окружающей среды, таких как климат, доступность воды и высота над уровнем моря. ²⁰

3. Фармакологическая активность

Экспериментальные и клинические исследования фармакологических свойств S. officinalis представлены и обсуждаются в следующих разделах. обобщает клинические исследования S. officinalis .

Таблица 1

Клинические исследования фармакологических эффектов S. officinalis .

Категория	Дизайн исследования	Субъекты	Дозировка	Эффекты	Ссылки
Влияние на память и когнитивные функции	Пациенты с плацебо-контролируемым исследованием	капель спиртового экстракта в день в течение 16 недели	Улучшение когнитивных функций	88
	Рандомизированное плацебо-контролируемое испытание	Здоровые молодые участники	300–600 мг инкапсулированных сухих листьев	Улучшение настроения и когнитивных функций после разовая доза	89
	Рандомизированное плацебо-контролируемое исследование	Здоровые пожилые участники	Было введено 167–1332 мг этанольного экстракта 1, 2.За 5, 4 и 6 часов до оценки	Улучшение памяти и внимания	87
	Рандомизированное контролируемое испытание	Здоровые взрослые участники	5 капель эфирного масла были помещены в кабину для тестирования	Улучшение предполагаемой памяти и когнитивные способности	85, 86
Влияние на боль	Рандомизированное контролируемое исследование	Пациент с фарингитом	15% спрей, содержащий 140 мкл экстракта растений на дозу	Снижение интенсивности боли в горле	72
	Рандомизированное контролируемое исследование	Пациенты, перенесшие тонзиллэктомию или аденоидэктомию	Настой растения вводили в виде полоскания полости рта через 4-8 часов после операции, а затем 6 раз в день	Антиноцицептивное действие не было более сильным, чем у бензидамина гидрохлорида	73
Эфф. влияет на глюкозу и липиды	Рандомизированное плацебо-контролируемое исследование	Пациенты с впервые диагностированной первичной гиперлипидемией	Инкапсулированный водно-спиртовой экстракт 500 мг каждые 8 ​​ч в течение 2 месяцев	Снижение уровня общего холестерина, триглицеридов, ЛПНП и ЛПОНП в крови; Повышение уровня ЛПВП	102
	Рандомизированное плацебо-контролируемое исследование	Пациенты с гиперлипидемическим диабетом 2 типа	500 мг инкапсулированного водно-спиртового экстракта каждые 8 ​​часов в течение 3 месяцев	Снижение уровня глюкозы, HbA1c, общего холестерина в крови , триглицериды и ЛПНП; Повышение уровня ЛПВП	103
	Рандомизированное плацебо-контролируемое исследование	Пациенты с диабетом 2 типа	Экстракт шалфея 150 мг 3 раза в день в течение 3 месяцев	Снижение уровня глюкозы и общего холестерина через 2 часа после приема пищи; Не влияет на уровень глюкозы натощак, HbA1c, триглицериды, ЛПНП и ЛПВП	95
	Пилотное исследование (нерандомизированное перекрестное исследование)	Здоровые женщины-добровольцы	300 мл чая шалфея два раза в день в течение 4 недель	Уменьшение общего холестерина и ЛПНП; Не влияет на уровень глюкозы натощак; Повышение уровня ЛПВП	104

3.1. Противораковое и антимутагенное действие

Потенциальная противоопухолевая активность S. officinalis была изучена на нескольких линиях раковых клеток и на моделях рака на животных. Сообщалось, что употребление чая с шалфеем предотвращает фазы инициации канцерогенеза толстой кишки. ²⁷ Экстракты этого растения проявили проапоптотическое и ингибирующее действие на рост клеток рака груди (MCF-7), аденокарциномы шейки матки (HeLa), колоректального рака (HCT-116, HCT15, CO115, HT29), инсулиномы. (RINm5F), карцинома гортани (Hep-2), карцинома легкого (A549), меланома (A375, M14, A2058, B16) и плоскоклеточный рак полости рта. ^{5 , 11 , 20 , 28 , 29 , 30 , 31} Помимо антипролиферативного действия, S. officinalis обладает антимиграционным и антиангиогенным действием. ^{32 , 33} Экстракт S. officinalis усиливает высвобождение TNF-α и оксида азота из макрофагов, тем самым увеличивая его цитотоксический эффект. ³¹ Эти эффекты могут быть связаны с присутствием нескольких цитотоксических и противораковых соединений в S. officinalis . Было показано, что среди терпенов и терпеноидов, выделенных из S. officinalis , кариофиллен и α-гумулен ингибируют рост опухолевых клеток MCF-7 и HCT-116. ¹¹ Манул, дитерпен, вызывает избирательную цитотоксичность в отношении аденокарциномы шейки матки и глиобластомы человека. ³⁴ Кроме того, урсоловая кислота, пентациклический тритерпеноид, ингибирует ангиогенез, неопластические протеазы и инвазию клеток меланомы. ³⁵ Среди флавоноидов S. officinalis розмариновая кислота широко изучалась на предмет ее противоракового действия. Он подавляет рост различных раковых клеток человека, включая аденокарциному груди, карциному толстой кишки, хронический миелоидный лейкоз, карциному простаты, гепатоцеллюлярную карциному и мелкоклеточную карциному легких. ^{30 , 36} В исследованиях на животных розмариновая кислота была способна предотвращать образование кожных опухолей на мышах, индуцированных диметилбенз (а) антрацен-индуцированным канцерогенезом кожи, и предотвращать метастазы в кости при карциноме молочной железы. ^{37 , 38} Противораковые эффекты этого флавоноида, по-видимому, обусловлены, по крайней мере частично, ингибированием митоген-активированной протеинкиназы / пути киназы, регулируемой внеклеточными сигналами, подавлением активных форм кислорода (ROS ) и ядерный фактор транскрипции-каппа B, а также снижение экспрессии провоспалительного гена циклооксигеназы-2. ^{36 , 39 , 40} Он также подавляет несколько фаз ангиогенеза (пролиферация, миграция, адгезия и образование трубок) в эндотелиальных клетках. ⁴¹

Появляется все больше доказательств того, что S. officinalis может действовать как ингибитор мутагенеза. Было показано, что его эфирное масло снижает вызванные УФ-излучением мутации в Escherichia coli и Saccharomyces cerevisiae . ⁴² Его чайный настой снижает частоту мутаций, индуцированных метилметансульфонатом в Drosophila melanogaster . ⁴³ Его метанольный экстракт проявляет защитный эффект против индуцированной циклофосфамидом генотоксичности у крыс. ⁴⁴ Это растение также снижает вызванное перекисью водорода и диметокси-1,4-нафтохиноном окислительное повреждение ДНК в клетках HepG2. ⁴⁵ Антимутагенное действие S. officinalis в основном объясняется его монотерпеновыми соединениями, такими как туйон, камфора, лимонен и 1,8-цинеол. ^{42 , 46 , 47 , 48} Защитное действие S. officinalis на ДНК можно объяснить его антиоксидантной активностью. ^{44 , 45}

3.2. Антиоксидантная активность

Окислительный стресс играет важную роль в возникновении и прогрессировании ряда заболеваний, таких как рак, сердечно-сосудистые расстройства, диабет и неврологические заболевания. ^{49 , 50 , 51 , 52} Усиленный окислительный стресс возникает, когда выработка АФК митохондриальной электронно-транспортной цепью, НАДФН-оксидазой, несвязанным синтезом оксида азота и ксантиноксидазой превышает потенциал антиоксидантной защиты, включая активность каталазы, глутатионпероксидазы и супероксиддисмутазы. ⁵¹ Природные антиоксиданты защищают клетки от чрезмерного образования АФК и, следовательно, могут противодействовать повреждению тканей, вызванному окислительным стрессом. Данные нескольких исследований показывают, что S. officinalis обладает сильной антиоксидантной активностью. Обогащение питьевой воды крыс экстрактом S. officinalis () повышает устойчивость гепатоцитов крыс к окислительному стрессу. ⁵³ Он защищает гепатоциты от повреждений ДНК, вызванных диметоксинафтохиноном и перекисью водорода, за счет повышения активности глутатионпероксидазы. ⁴⁵ Наиболее эффективными антиоксидантными составляющими S. officinalis являются карнозол, розмариновая кислота и карнозиновая кислота, за которыми следуют кофейная кислота, розманол, розмадиал, генкванин и цирсимаритин. ⁵⁴ Эффект улавливания радикалов карнозола сравним с эффектом α-токоферола. ^{55 , 56} Производные розмариновой кислоты по улавливанию супероксида в 15-20 раз больше, чем у тролокса, синтетического водорастворимого витамина Е.У крыс с индуцированным стрептозотоцином диабетом розмариновая кислота увеличивает активность каталазы поджелудочной железы, глутатионпероксидазы, глутатион-S-трансферазы и супероксиддисмутазы. ⁵⁷ Помимо розмариновой кислоты, другие флавоноиды S. officinalis , в частности кверцетин и рутин, обладают сильной антиоксидантной активностью. ⁵⁸ Например, в нашей предыдущей работе мы показали, что рутин обращает вызванное гексахлорбутадиеном повышение перекисного окисления липидов и истощение содержания тиолов в почках. ⁵⁹

3.3. Противовоспалительные и антиноцицептивные свойства

Воспаление и боль — два основных симптома, возникающих в ответ на повреждение тканей. Нестероидные противовоспалительные препараты по-прежнему являются ключевым компонентом фармакологического лечения этих симптомов. Однако клиническое применение этих препаратов сопровождается неприятными побочными эффектами, такими как желудочно-кишечные и сердечно-сосудистые осложнения. ⁶⁰ Таким образом, поиск новых противовоспалительных и антиноцицептивных средств с меньшим нежелательным действием остается привлекательной темой.Фармакологические исследования показали, что S. officinalis обладает противовоспалительным и антиноцицептивным действием. ^{61 , 62 , 63 , 64 , 65 , 66 , 67 , 68 , 69} Например, было показано, что это растение помогает контролировать невропатическую боль при периферической невропатии, вызванной химиотерапией. ⁶¹ Среди различных экстрактов S. officinalis хлороформный проявляет большее противовоспалительное действие, тогда как метанольный экстракт и эфирное масло демонстрируют слабое действие. ⁷⁰ Флавоноиды и терпены — это соединения, которые, скорее всего, способствуют противовоспалительному и антиноцицептивному действию травы. ^{58 , 64 , 67 , 70} Mansourabadi et al сообщили, что флавоноиды экстрагированы из S.officinalis уменьшает воспаление на модели каррагинана у мышей и вызывает обезболивающий эффект в зависимости от дозы. ⁶⁴ Osakabe et al. Показали, что местное применение розмариновой кислоты подавляет эпидермальное воспаление. ⁷¹ Манул, карнозол и урсоловая кислота относятся к терпенам / терпеноидам с противовоспалительным потенциалом. ^{65 , 67 , 70} Противовоспалительное действие урсоловой кислоты в два раза сильнее, чем у индометацина. ⁷⁰ Это действие компонентов S. officinalis может быть ответственным за его антиноцицептивное действие у пациентов с фарингитом. ⁷² Однако этот эффект S. officinalis не более силен, чем бензидамина гидрохлорид, в борьбе с послеоперационной болью после тонзиллэктомии или аденоидэктомии. ⁷³

3.4. Антисептическое действие

Несколько линий доказательств подтверждают антимикробное действие S. officinalis .Эфирное масло и этанольный экстракт S. officinalis проявляют сильные бактерицидные и бактериостатические эффекты в отношении как грамположительных, так и грамотрицательных бактерий. Среди грамположительных патогенов Bacillus cereus , Bacillus megaterium , Bacillus subtilis , Enterococcus faecalis , Listeria monocytogenes и Staphylococcus epidermidis проявляют высокую чувствительность к S. officinalis epidermidis. ^{12 , 19 , 22 , 74 , 75} Влияние S.officinalis на грамотрицательные бактерии зависит от типа используемого экстракта. В то время как эфирное масло S. officinalis оказывает значительное ингибирующее действие на рост Aeromonashydrophila , Aeromonassobria , E. coli , Klebsiella oxytoca, Klebsiella pneumonia , Pseudomonas morgani Salmonella enteritidis , Salmonella typhi и Shigellasonei , действие спиртового экстракта на E.coli , Pseudomonas aeruginosa и S. enteritidis является слабым. ^{12 , 19 , 22 , 74 , 75}

Сообщалось, что помимо антибактериального действия, S. officinalis вызывает противогрибковые, противовирусные и антибиотики. -малярийные эффекты. ^{9 , 76 , 77 , 78} Сообщалось о противогрибковой активности против Botrytis cinerea , Candida glabrata , Candida albicans, Candida krusei и Candida . ^{9 , 78} Противомикробные эффекты S. officinalis приписываются терпенам и терпеноидным соединениям, обнаруженным в этом растении. Было показано, что камфора, туйон и 1,8-цинеол обладают антибактериальным действием против Aeromonas hydrophila , Aeromonas sobria, B. megatherium , B. subtilis , B. cereus и Klebsiella oxytoca . . ⁷⁵ Также олеаноловая кислота и урсоловая кислота, два тритерпеноида S.officinalis , обладают ингибирующим действием на рост бактерий с множественной лекарственной устойчивостью, таких как устойчивые к ванкомицину энтерококки, устойчивые к пенициллину Streptococcus pneumonia и устойчивые к метициллину Staphylococcus aureus . Действие урсоловой кислоты на Enterococcus faecium и бактерии с множественной лекарственной устойчивостью сильнее, чем у ампициллина. ⁷⁹ Карнозол, дитерпеноид, и родственное ему соединение карнозиновая кислота — два других антибактериальных соединения, полученных из S.лекарственный . Эти соединения усиливают действие аминогликозидов на устойчивый к метициллину S. aureus . ⁸⁰ Противовирусная активность S. officinalis , скорее всего, опосредуется сафицинолидом и шалфеем-1, двумя дитерпеноидами, которые обнаружены в его надземных частях. ⁷⁷

3.5. Эффекты улучшения когнитивных функций и памяти

Появляется все больше свидетельств того, что S. officinalis обладает эффектами улучшения когнитивных функций и памяти.В исследованиях на животных было показано, что этановый экстракт S. officinalis увеличивает сохранение памяти при обучении пассивному избеганию у крыс. ⁸¹ Водно-спиртовой экстракт из S. officinalis и его основной флавоноид розмариновая кислота улучшают познавательные способности у здоровых крыс и предотвращают дефицит обучения и памяти, вызванный диабетом. ⁸² Кроме того, водно-спиртовой экстракт S. officinalis ослабляет нарушение памяти, вызванное морфином. ⁸³

Клинические испытания подтверждают результаты исследований на животных и продемонстрировали, что S.лекарственный улучшает когнитивные функции как у здоровых участников, так и у пациентов с когнитивными нарушениями или деменцией. ⁸⁴ Moss et al. Сообщили, что аромат эфирного масла S. officinalis может улучшить перспективную память у здоровых взрослых. ^{85 , 86} Кроме того, Scholey et al показали, что спиртовой экстракт этого растения улучшает память и внимание у здоровых пожилых людей. ⁸⁷ Рандомизированное контролируемое исследование Ахондзаде и др. Показало, что 4-месячное лечение водно-спиртовым экстрактом S.officinalis улучшил когнитивные функции у пациентов с болезнью Альцгеймера легкой и средней степени тяжести. ⁸⁸

Что касается механизмов, ответственных за когнитивные эффекты и эффекты улучшения памяти S. officinalis , было высказано предположение о потенциальном взаимодействии с холинергической системой. Eidi и соавторы обнаружили, что активация мускариновых и никотиновых рецепторов пилокарпином и никотином, соответственно, усиливает эффекты S. officinalis по улучшению памяти.С другой стороны, блокада мускариновых и никотиновых рецепторов скополамином и мекамиламином, соответственно, ослабляла этот эффект. ⁸¹ Кроме того, сообщалось, что S. officinalis ингибирует активность ацетилхолинэстеразы. ^{89 , 90} На сегодняшний день ингибиторы ацетилхолинэстеразы являются ведущими лекарствами от болезни Альцгеймера, а S. officinalis может быть многообещающим источником для разработки терапевтических агентов для этого заболевания.

3,6. Метаболические эффекты

Экспериментальные и клинические исследования подтвердили благотворное влияние некоторых лекарственных растений на обмен веществ в организме, особенно на гликемический статус, липиды сыворотки, липолиз и адипогенез. ^{26 , 91 , 92 , 93 , 94} Недавние фармакологические исследования показали, что различные экстракты надземных частей S. officinalis способны снижать уровень глюкозы в крови в нормальные и диабетические состояния. ^{95 , 96 , 97 , 98 , 99} Механизмы, предложенные для гипогликемического эффекта S. officinalis , включают ингибирование глюконеогенеза гепатоцитов и снижение инсулинорезистентности. посредством стимуляции рецептора γ, активируемого пролифератором пероксисом (PPARγ). ^{100 , 101} Недавно одна исследовательская группа сообщила, что экстракт S. officinalis увеличивает уровень инсулина в плазме у крыс с индуцированным стрептозотоцином диабетом. ⁹⁷ Однако в своей предыдущей работе они заметили, что экстракт не влияет на высвобождение инсулина из поджелудочной железы нормальных или диабетических крыс. ⁹⁶ Следовательно, необходимы дальнейшие исследования, чтобы выяснить, опосредует ли стимуляция высвобождения инсулина гипогликемический эффект S. officinalis .

Фармакологические исследования также показали, что различные экстракты S. officinalis снижают уровень липидов в сыворотке. Hernandez-Saavedra et al. Сообщили, что настой, приготовленный из этого растения, снижает уровни триглицеридов в сыворотке, общего холестерина и липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) у крыс с ожирением, вызванным диетой. ²⁶ Он также снизил массу тела и массу брюшного жира у этих животных. Благоприятные эффекты S. officinalis на липидный профиль были также показаны на животных с диабетом. Он может снизить уровень триглицеридов, холестерина, мочевины, мочевой кислоты, креатинина, аспартатаминотрансферазы (AST) и аланин-аминотрансферазы (ALT) у крыс с индуцированным стрептозотоцином диабетом. ^{97 , 98} В клинических испытаниях экстракт листьев S. officinalis мог снизить уровень триглицеридов, общего холестерина, ЛПНП, липопротеинов очень низкой плотности (ЛПОНП) и глюкозы через 2 часа после приема пищи у пациентов с гиперлипидемией. и диабет. ^{95 , 102 , 103} О полезных свойствах потребления чая S. officinalis на липидный профиль сыворотки также сообщалось о здоровых добровольцах, не страдающих диабетом. ¹⁰⁴ Поскольку гиперлипидемия является распространенным нарушением обмена веществ, вызывающим смертность и заболеваемость из-за цереброваскулярных и сердечно-сосудистых заболеваний, S. officinalis может быть ценным для лечения дислипидемии у пациентов с высоким риском, таких как сахарный диабет или гиперхолестеринемия.Благоприятное действие S. officinalis на дислипидемию может быть связано с флавоноидами, присутствующими в растении. Например, лечение розмариновой кислотой снижает уровни триглицеридов и холестерина в сыворотке крыс с диабетом 2 типа, индуцированным диетой с высоким содержанием жиров и стрептозотоцином. ⁵⁷ Кроме того, введение рутина снижает массу жировой ткани и массу тела у крыс с ожирением, вызванных диетой с высоким содержанием жиров. Кроме того, этот флавоноид увеличивает размер митохондрий, содержание митохондриальной ДНК и экспрессию генов, связанных с биогенезом митохондрий (например,g., PPARγ-коактиватор-1α, ядерный респираторный фактор-1, фактор транскрипции А и никотинамидадениндинуклеотид-зависимая деацетилаза) в скелетных мышцах. ¹⁰⁵

4. Токсикологические исследования

В ряде клинических испытаний сообщалось, что потребление S. officinalis не вызывает серьезных побочных эффектов. ^{88 , 102 , 104} Однако в случае длительного использования или последующей передозировки этанолового экстракта и эфирного масла S.лекарственный (соответствует более 15 г листьев) могут возникнуть некоторые нежелательные эффекты, такие как рвота, слюноотделение, тахикардия, головокружение, приливы, аллергические реакции, глотание языка, цианоз и даже судороги. ^{1 , 3 , 106} Проконвульсантное действие масла S. officinalis обусловлено его прямым действием (в дозах более 0,5 г / кг) на нервную систему. ¹⁰⁶ Камфора, туйон и терпенкетоны считаются наиболее токсичными соединениями в группе S.лекарственный . Эти соединения могут оказывать токсическое действие на плод и новорожденного. Поэтому употребление S. officinalis не рекомендуется во время беременности и кормления грудью. ^{1 , 3 , 106 , 107} Результаты исследований на животных показали, что LD ₅₀ масла S. officinalis (при пероральном употреблении) и метанольного экстракта ( при внутрибрюшинном введении) составляет 2,6 г / кг и 4 г / кг соответственно. ^{96 , 106} Сообщалось, что чай из S. officinalis усиливает CCl4-индуцированную гепатотоксичность у мышей. ¹⁶ Однако в клинических исследованиях не сообщалось о гепатотоксических эффектах. ^{102 , 104}

Фармакологические свойства шалфея лекарственного и его компонентов

Реферат

Шалфей лекарственный (шалфей) — растение семейства Labiatae / Lamiaceae. Он произрастает на Ближнем Востоке и в Средиземноморье, но сегодня натурализовался во всем мире.В народной медицине S. officinalis используется для лечения различных заболеваний, включая судороги, язвы, подагру, ревматизм, воспаление, головокружение, тремор, паралич, диарею и гипергликемию. В последние годы это растение стало предметом интенсивных исследований с целью документирования его традиционного использования и обнаружения новых биологических эффектов. Эти исследования выявили широкий спектр фармакологической активности S. officinalis. В настоящем обзоре представлена ​​актуальная информация о фармакологических находках, которые часто сообщались для S.лекарственный . Эти данные включают противоопухолевые, противовоспалительные, антиноцицептивные, антиоксидантные, противомикробные, антимутагенные, антидеменционные, гипогликемические и гиполипидемические эффекты. Также представлены и обсуждены химические компоненты, ответственные за фармакологические эффекты S. officinalis , и клинические исследования этого растения.

Ключевые слова: Противораковое, антимутагенное, флавоноиды, шалфей, Шалфей лекарственный

1. Введение

Шалфей лекарственный L.(Шалфей) — это многолетний круглый кустарник из семейства Labiatae / Lamiaceae (). Шалфей — самый крупный род этого семейства, насчитывающий около 900 видов. Растения этого рода произрастают по всему миру, а вид S. officinalis произрастает на Ближнем Востоке и в Средиземноморье. Сегодня он натурализован во всем мире, особенно в Европе и Северной Америке. ^{1 , 2 , 3} Надземные части куста S. officinalis давно используются в кулинарии и традиционной медицине.Благодаря своим вкусовым и приправляющим свойствам это растение широко используется при приготовлении многих пищевых продуктов. В народной медицине Азии и Латинской Америки он используется для лечения различных заболеваний, включая судороги, язвы, подагру, ревматизм, воспаление, головокружение, тремор, паралич, диарею и гипергликемию. ^{4 , 5} В традиционной медицине Европы S. officinalis использовался для лечения легкой диспепсии (такой как изжога и вздутие живота), чрезмерного потоотделения, возрастных когнитивных расстройств и воспалений в горле и глотке. кожа. ^{6 , 7 , 8} Немецкая комиссия E одобрила использование S. officinalis для ряда медицинских применений, включая воспаление и диспепсию.

Ариальные части Salvia officinalis L.

В последние годы было проведено множество исследований для документирования традиционного использования S. officinalis и поиска новых биологических эффектов для этого растения. Эти исследования выявили широкий спектр фармакологической активности, включая противоопухолевые, противовоспалительные, антиноцицептивные, антиоксидантные, противомикробные, антимутагенные, антидеменционные, гипогликемические и гиполипидемические эффекты.В этом обзоре были предприняты усилия для обсуждения всех фармакологических данных, которые часто сообщались для S. officinalis . Также представлены и обсуждаются химические составляющие, ответственные за биологические эффекты этого растения. Кратко описаны некоторые нежелательные эффекты и токсичность S. officinalis .

2. Биоактивные соединения

S. officinalis

Основные фитохимические вещества, содержащиеся в цветках, листьях и стеблях S. officinalis , хорошо идентифицированы.Широкий спектр компонентов включает алкалоиды, углеводы, жирные кислоты, гликозидные производные (например, сердечные гликозиды, флавоноидные гликозиды, сапонины), фенольные соединения (например, кумарины, флавоноиды, дубильные вещества), полиацетилены, стероиды, терпены / терпеноиды (например, монотерпеноиды, дитерпеноиды, тритерпеноиды, сесквитерпеноиды) и воски обнаружены в S. officinalis . ^{9 , 10 , 11 , 12 , 13 , 14 , 15 , 16 , 17 , 18 , 19 , 20 , 21 , 22 , 23 , 24 , 25} Структура основных флавоноидов и терпенов / терпеноидов, выделенных из S.лекарственный показан в и, соответственно. Большинство фитохимических веществ, о которых сообщается из S. officinalis , было выделено из его эфирного масла, спиртового экстракта, водного экстракта, фракции бутанола и препарата для настоя. В эфирном масле, полученном из надземных частей S. officinalis , охарактеризовано более 120 компонентов. Основные компоненты масла включают борнеол, камфору, кариофиллен, цинеол, элемен, гумулен, леден, пинен и туйон. ^{9 , 12 , 13} Спиртовые и водные экстракты S. officinalis богаты флавоноидами, в частности розмариновой кислотой и лютеолин-7-глюкозидом. Также фенольные кислоты, такие как кофейная кислота и 3-кофеилхиновая кислота, были обнаружены в метанольном экстракте S. officinalis . ¹⁷ Было идентифицировано несколько флавоноидов, таких как хлорогеновая кислота, эллаговая кислота, эпикатцин, эпигаллокатехин галлат, кверцетин, розмариновая кислота, рутин и лютеолин-7-глюкозид, а также несколько летучих компонентов, таких как борнеол, цинеол, камфора и туйон. в настое приготовлено из С.лекарственный . ^{15 , 26} Розмариновая кислота и эллаговая кислота являются наиболее распространенными флавоноидами в экстракте S. officinalis , за которым следуют рутин, хлорогеновая кислота и кверцетин. ²⁶ Наиболее богатые углеводы, описанные в этом растении, — это арабиноза, галактоза, глюкоза, манноза, ксилоза, уроновые кислоты и рамноза. ¹⁰

Структура основных флавоноидов, выделенных из Salvia officinalis .

Структура основных терпенов и терпеноидов, выделенных из Salvia officinalis .

Сравнение фитохимических веществ в цветках, листьях и стеблях S. officinalis ; линалоол — самый распространенный фитохимический элемент в стебле; в цветках самый высокий уровень α-пинена и цинеола; а борнилацетат, камфен, камфора, гумулен, лимонен и туйон являются наиболее часто встречающимися фитохимическими веществами в листьях. ²² Однако следует учитывать, что, как и другие травы, химический состав S. officinalis будет варьироваться в зависимости от условий окружающей среды, таких как климат, доступность воды и высота над уровнем моря. ²⁰

3. Фармакологическая активность

Экспериментальные и клинические исследования фармакологических свойств S. officinalis представлены и обсуждаются в следующих разделах. обобщает клинические исследования S. officinalis .

Таблица 1

Клинические исследования фармакологических эффектов S. officinalis .

Категория	Дизайн исследования	Субъекты	Дозировка	Эффекты	Ссылки
Влияние на память и когнитивные функции	Пациенты с плацебо-контролируемым исследованием	капель спиртового экстракта в день в течение 16 недели	Улучшение когнитивных функций	88
	Рандомизированное плацебо-контролируемое испытание	Здоровые молодые участники	300–600 мг инкапсулированных сухих листьев	Улучшение настроения и когнитивных функций после разовая доза	89
	Рандомизированное плацебо-контролируемое исследование	Здоровые пожилые участники	Было введено 167–1332 мг этанольного экстракта 1, 2.За 5, 4 и 6 часов до оценки	Улучшение памяти и внимания	87
	Рандомизированное контролируемое испытание	Здоровые взрослые участники	5 капель эфирного масла были помещены в кабину для тестирования	Улучшение предполагаемой памяти и когнитивные способности	85, 86
Влияние на боль	Рандомизированное контролируемое исследование	Пациент с фарингитом	15% спрей, содержащий 140 мкл экстракта растений на дозу	Снижение интенсивности боли в горле	72
	Рандомизированное контролируемое исследование	Пациенты, перенесшие тонзиллэктомию или аденоидэктомию	Настой растения вводили в виде полоскания полости рта через 4-8 часов после операции, а затем 6 раз в день	Антиноцицептивное действие не было более сильным, чем у бензидамина гидрохлорида	73
Эфф. влияет на глюкозу и липиды	Рандомизированное плацебо-контролируемое исследование	Пациенты с впервые диагностированной первичной гиперлипидемией	Инкапсулированный водно-спиртовой экстракт 500 мг каждые 8 ​​ч в течение 2 месяцев	Снижение уровня общего холестерина, триглицеридов, ЛПНП и ЛПОНП в крови; Повышение уровня ЛПВП	102
	Рандомизированное плацебо-контролируемое исследование	Пациенты с гиперлипидемическим диабетом 2 типа	500 мг инкапсулированного водно-спиртового экстракта каждые 8 ​​часов в течение 3 месяцев	Снижение уровня глюкозы, HbA1c, общего холестерина в крови , триглицериды и ЛПНП; Повышение уровня ЛПВП	103
	Рандомизированное плацебо-контролируемое исследование	Пациенты с диабетом 2 типа	Экстракт шалфея 150 мг 3 раза в день в течение 3 месяцев	Снижение уровня глюкозы и общего холестерина через 2 часа после приема пищи; Не влияет на уровень глюкозы натощак, HbA1c, триглицериды, ЛПНП и ЛПВП	95
	Пилотное исследование (нерандомизированное перекрестное исследование)	Здоровые женщины-добровольцы	300 мл чая шалфея два раза в день в течение 4 недель	Уменьшение общего холестерина и ЛПНП; Не влияет на уровень глюкозы натощак; Повышение уровня ЛПВП	104

3.1. Противораковое и антимутагенное действие

Потенциальная противоопухолевая активность S. officinalis была изучена на нескольких линиях раковых клеток и на моделях рака на животных. Сообщалось, что употребление чая с шалфеем предотвращает фазы инициации канцерогенеза толстой кишки. ²⁷ Экстракты этого растения проявили проапоптотическое и ингибирующее действие на рост клеток рака груди (MCF-7), аденокарциномы шейки матки (HeLa), колоректального рака (HCT-116, HCT15, CO115, HT29), инсулиномы. (RINm5F), карцинома гортани (Hep-2), карцинома легкого (A549), меланома (A375, M14, A2058, B16) и плоскоклеточный рак полости рта. ^{5 , 11 , 20 , 28 , 29 , 30 , 31} Помимо антипролиферативного действия, S. officinalis обладает антимиграционным и антиангиогенным действием. ^{32 , 33} Экстракт S. officinalis усиливает высвобождение TNF-α и оксида азота из макрофагов, тем самым увеличивая его цитотоксический эффект. ³¹ Эти эффекты могут быть связаны с присутствием нескольких цитотоксических и противораковых соединений в S. officinalis . Было показано, что среди терпенов и терпеноидов, выделенных из S. officinalis , кариофиллен и α-гумулен ингибируют рост опухолевых клеток MCF-7 и HCT-116. ¹¹ Манул, дитерпен, вызывает избирательную цитотоксичность в отношении аденокарциномы шейки матки и глиобластомы человека. ³⁴ Кроме того, урсоловая кислота, пентациклический тритерпеноид, ингибирует ангиогенез, неопластические протеазы и инвазию клеток меланомы. ³⁵ Среди флавоноидов S. officinalis розмариновая кислота широко изучалась на предмет ее противоракового действия. Он подавляет рост различных раковых клеток человека, включая аденокарциному груди, карциному толстой кишки, хронический миелоидный лейкоз, карциному простаты, гепатоцеллюлярную карциному и мелкоклеточную карциному легких. ^{30 , 36} В исследованиях на животных розмариновая кислота была способна предотвращать образование кожных опухолей на мышах, индуцированных диметилбенз (а) антрацен-индуцированным канцерогенезом кожи, и предотвращать метастазы в кости при карциноме молочной железы. ^{37 , 38} Противораковые эффекты этого флавоноида, по-видимому, обусловлены, по крайней мере частично, ингибированием митоген-активированной протеинкиназы / пути киназы, регулируемой внеклеточными сигналами, подавлением активных форм кислорода (ROS ) и ядерный фактор транскрипции-каппа B, а также снижение экспрессии провоспалительного гена циклооксигеназы-2. ^{36 , 39 , 40} Он также подавляет несколько фаз ангиогенеза (пролиферация, миграция, адгезия и образование трубок) в эндотелиальных клетках. ⁴¹

Появляется все больше доказательств того, что S. officinalis может действовать как ингибитор мутагенеза. Было показано, что его эфирное масло снижает вызванные УФ-излучением мутации в Escherichia coli и Saccharomyces cerevisiae . ⁴² Его чайный настой снижает частоту мутаций, индуцированных метилметансульфонатом в Drosophila melanogaster . ⁴³ Его метанольный экстракт проявляет защитный эффект против индуцированной циклофосфамидом генотоксичности у крыс. ⁴⁴ Это растение также снижает вызванное перекисью водорода и диметокси-1,4-нафтохиноном окислительное повреждение ДНК в клетках HepG2. ⁴⁵ Антимутагенное действие S. officinalis в основном объясняется его монотерпеновыми соединениями, такими как туйон, камфора, лимонен и 1,8-цинеол. ^{42 , 46 , 47 , 48} Защитное действие S. officinalis на ДНК можно объяснить его антиоксидантной активностью. ^{44 , 45}

3.2. Антиоксидантная активность

Окислительный стресс играет важную роль в возникновении и прогрессировании ряда заболеваний, таких как рак, сердечно-сосудистые расстройства, диабет и неврологические заболевания. ^{49 , 50 , 51 , 52} Усиленный окислительный стресс возникает, когда выработка АФК митохондриальной электронно-транспортной цепью, НАДФН-оксидазой, несвязанным синтезом оксида азота и ксантиноксидазой превышает потенциал антиоксидантной защиты, включая активность каталазы, глутатионпероксидазы и супероксиддисмутазы. ⁵¹ Природные антиоксиданты защищают клетки от чрезмерного образования АФК и, следовательно, могут противодействовать повреждению тканей, вызванному окислительным стрессом. Данные нескольких исследований показывают, что S. officinalis обладает сильной антиоксидантной активностью. Обогащение питьевой воды крыс экстрактом S. officinalis () повышает устойчивость гепатоцитов крыс к окислительному стрессу. ⁵³ Он защищает гепатоциты от повреждений ДНК, вызванных диметоксинафтохиноном и перекисью водорода, за счет повышения активности глутатионпероксидазы. ⁴⁵ Наиболее эффективными антиоксидантными составляющими S. officinalis являются карнозол, розмариновая кислота и карнозиновая кислота, за которыми следуют кофейная кислота, розманол, розмадиал, генкванин и цирсимаритин. ⁵⁴ Эффект улавливания радикалов карнозола сравним с эффектом α-токоферола. ^{55 , 56} Производные розмариновой кислоты по улавливанию супероксида в 15-20 раз больше, чем у тролокса, синтетического водорастворимого витамина Е.У крыс с индуцированным стрептозотоцином диабетом розмариновая кислота увеличивает активность каталазы поджелудочной железы, глутатионпероксидазы, глутатион-S-трансферазы и супероксиддисмутазы. ⁵⁷ Помимо розмариновой кислоты, другие флавоноиды S. officinalis , в частности кверцетин и рутин, обладают сильной антиоксидантной активностью. ⁵⁸ Например, в нашей предыдущей работе мы показали, что рутин обращает вызванное гексахлорбутадиеном повышение перекисного окисления липидов и истощение содержания тиолов в почках. ⁵⁹

3.3. Противовоспалительные и антиноцицептивные свойства

Воспаление и боль — два основных симптома, возникающих в ответ на повреждение тканей. Нестероидные противовоспалительные препараты по-прежнему являются ключевым компонентом фармакологического лечения этих симптомов. Однако клиническое применение этих препаратов сопровождается неприятными побочными эффектами, такими как желудочно-кишечные и сердечно-сосудистые осложнения. ⁶⁰ Таким образом, поиск новых противовоспалительных и антиноцицептивных средств с меньшим нежелательным действием остается привлекательной темой.Фармакологические исследования показали, что S. officinalis обладает противовоспалительным и антиноцицептивным действием. ^{61 , 62 , 63 , 64 , 65 , 66 , 67 , 68 , 69} Например, было показано, что это растение помогает контролировать невропатическую боль при периферической невропатии, вызванной химиотерапией. ⁶¹ Среди различных экстрактов S. officinalis хлороформный проявляет большее противовоспалительное действие, тогда как метанольный экстракт и эфирное масло демонстрируют слабое действие. ⁷⁰ Флавоноиды и терпены — это соединения, которые, скорее всего, способствуют противовоспалительному и антиноцицептивному действию травы. ^{58 , 64 , 67 , 70} Mansourabadi et al сообщили, что флавоноиды экстрагированы из S.officinalis уменьшает воспаление на модели каррагинана у мышей и вызывает обезболивающий эффект в зависимости от дозы. ⁶⁴ Osakabe et al. Показали, что местное применение розмариновой кислоты подавляет эпидермальное воспаление. ⁷¹ Манул, карнозол и урсоловая кислота относятся к терпенам / терпеноидам с противовоспалительным потенциалом. ^{65 , 67 , 70} Противовоспалительное действие урсоловой кислоты в два раза сильнее, чем у индометацина. ⁷⁰ Это действие компонентов S. officinalis может быть ответственным за его антиноцицептивное действие у пациентов с фарингитом. ⁷² Однако этот эффект S. officinalis не более силен, чем бензидамина гидрохлорид, в борьбе с послеоперационной болью после тонзиллэктомии или аденоидэктомии. ⁷³

3.4. Антисептическое действие

Несколько линий доказательств подтверждают антимикробное действие S. officinalis .Эфирное масло и этанольный экстракт S. officinalis проявляют сильные бактерицидные и бактериостатические эффекты в отношении как грамположительных, так и грамотрицательных бактерий. Среди грамположительных патогенов Bacillus cereus , Bacillus megaterium , Bacillus subtilis , Enterococcus faecalis , Listeria monocytogenes и Staphylococcus epidermidis проявляют высокую чувствительность к S. officinalis epidermidis. ^{12 , 19 , 22 , 74 , 75} Влияние S.officinalis на грамотрицательные бактерии зависит от типа используемого экстракта. В то время как эфирное масло S. officinalis оказывает значительное ингибирующее действие на рост Aeromonashydrophila , Aeromonassobria , E. coli , Klebsiella oxytoca, Klebsiella pneumonia , Pseudomonas morgani Salmonella enteritidis , Salmonella typhi и Shigellasonei , действие спиртового экстракта на E.coli , Pseudomonas aeruginosa и S. enteritidis является слабым. ^{12 , 19 , 22 , 74 , 75}

Сообщалось, что помимо антибактериального действия, S. officinalis вызывает противогрибковые, противовирусные и антибиотики. -малярийные эффекты. ^{9 , 76 , 77 , 78} Сообщалось о противогрибковой активности против Botrytis cinerea , Candida glabrata , Candida albicans, Candida krusei и Candida . ^{9 , 78} Противомикробные эффекты S. officinalis приписываются терпенам и терпеноидным соединениям, обнаруженным в этом растении. Было показано, что камфора, туйон и 1,8-цинеол обладают антибактериальным действием против Aeromonas hydrophila , Aeromonas sobria, B. megatherium , B. subtilis , B. cereus и Klebsiella oxytoca . . ⁷⁵ Также олеаноловая кислота и урсоловая кислота, два тритерпеноида S.officinalis , обладают ингибирующим действием на рост бактерий с множественной лекарственной устойчивостью, таких как устойчивые к ванкомицину энтерококки, устойчивые к пенициллину Streptococcus pneumonia и устойчивые к метициллину Staphylococcus aureus . Действие урсоловой кислоты на Enterococcus faecium и бактерии с множественной лекарственной устойчивостью сильнее, чем у ампициллина. ⁷⁹ Карнозол, дитерпеноид, и родственное ему соединение карнозиновая кислота — два других антибактериальных соединения, полученных из S.лекарственный . Эти соединения усиливают действие аминогликозидов на устойчивый к метициллину S. aureus . ⁸⁰ Противовирусная активность S. officinalis , скорее всего, опосредуется сафицинолидом и шалфеем-1, двумя дитерпеноидами, которые обнаружены в его надземных частях. ⁷⁷

3.5. Эффекты улучшения когнитивных функций и памяти

Появляется все больше свидетельств того, что S. officinalis обладает эффектами улучшения когнитивных функций и памяти.В исследованиях на животных было показано, что этановый экстракт S. officinalis увеличивает сохранение памяти при обучении пассивному избеганию у крыс. ⁸¹ Водно-спиртовой экстракт из S. officinalis и его основной флавоноид розмариновая кислота улучшают познавательные способности у здоровых крыс и предотвращают дефицит обучения и памяти, вызванный диабетом. ⁸² Кроме того, водно-спиртовой экстракт S. officinalis ослабляет нарушение памяти, вызванное морфином. ⁸³

Клинические испытания подтверждают результаты исследований на животных и продемонстрировали, что S.лекарственный улучшает когнитивные функции как у здоровых участников, так и у пациентов с когнитивными нарушениями или деменцией. ⁸⁴ Moss et al. Сообщили, что аромат эфирного масла S. officinalis может улучшить перспективную память у здоровых взрослых. ^{85 , 86} Кроме того, Scholey et al показали, что спиртовой экстракт этого растения улучшает память и внимание у здоровых пожилых людей. ⁸⁷ Рандомизированное контролируемое исследование Ахондзаде и др. Показало, что 4-месячное лечение водно-спиртовым экстрактом S.officinalis улучшил когнитивные функции у пациентов с болезнью Альцгеймера легкой и средней степени тяжести. ⁸⁸

Что касается механизмов, ответственных за когнитивные эффекты и эффекты улучшения памяти S. officinalis , было высказано предположение о потенциальном взаимодействии с холинергической системой. Eidi и соавторы обнаружили, что активация мускариновых и никотиновых рецепторов пилокарпином и никотином, соответственно, усиливает эффекты S. officinalis по улучшению памяти.С другой стороны, блокада мускариновых и никотиновых рецепторов скополамином и мекамиламином, соответственно, ослабляла этот эффект. ⁸¹ Кроме того, сообщалось, что S. officinalis ингибирует активность ацетилхолинэстеразы. ^{89 , 90} На сегодняшний день ингибиторы ацетилхолинэстеразы являются ведущими лекарствами от болезни Альцгеймера, а S. officinalis может быть многообещающим источником для разработки терапевтических агентов для этого заболевания.

3,6. Метаболические эффекты

Экспериментальные и клинические исследования подтвердили благотворное влияние некоторых лекарственных растений на обмен веществ в организме, особенно на гликемический статус, липиды сыворотки, липолиз и адипогенез. ^{26 , 91 , 92 , 93 , 94} Недавние фармакологические исследования показали, что различные экстракты надземных частей S. officinalis способны снижать уровень глюкозы в крови в нормальные и диабетические состояния. ^{95 , 96 , 97 , 98 , 99} Механизмы, предложенные для гипогликемического эффекта S. officinalis , включают ингибирование глюконеогенеза гепатоцитов и снижение инсулинорезистентности. посредством стимуляции рецептора γ, активируемого пролифератором пероксисом (PPARγ). ^{100 , 101} Недавно одна исследовательская группа сообщила, что экстракт S. officinalis увеличивает уровень инсулина в плазме у крыс с индуцированным стрептозотоцином диабетом. ⁹⁷ Однако в своей предыдущей работе они заметили, что экстракт не влияет на высвобождение инсулина из поджелудочной железы нормальных или диабетических крыс. ⁹⁶ Следовательно, необходимы дальнейшие исследования, чтобы выяснить, опосредует ли стимуляция высвобождения инсулина гипогликемический эффект S. officinalis .

Фармакологические исследования также показали, что различные экстракты S. officinalis снижают уровень липидов в сыворотке. Hernandez-Saavedra et al. Сообщили, что настой, приготовленный из этого растения, снижает уровни триглицеридов в сыворотке, общего холестерина и липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) у крыс с ожирением, вызванным диетой. ²⁶ Он также снизил массу тела и массу брюшного жира у этих животных. Благоприятные эффекты S. officinalis на липидный профиль были также показаны на животных с диабетом. Он может снизить уровень триглицеридов, холестерина, мочевины, мочевой кислоты, креатинина, аспартатаминотрансферазы (AST) и аланин-аминотрансферазы (ALT) у крыс с индуцированным стрептозотоцином диабетом. ^{97 , 98} В клинических испытаниях экстракт листьев S. officinalis мог снизить уровень триглицеридов, общего холестерина, ЛПНП, липопротеинов очень низкой плотности (ЛПОНП) и глюкозы через 2 часа после приема пищи у пациентов с гиперлипидемией. и диабет. ^{95 , 102 , 103} О полезных свойствах потребления чая S. officinalis на липидный профиль сыворотки также сообщалось о здоровых добровольцах, не страдающих диабетом. ¹⁰⁴ Поскольку гиперлипидемия является распространенным нарушением обмена веществ, вызывающим смертность и заболеваемость из-за цереброваскулярных и сердечно-сосудистых заболеваний, S. officinalis может быть ценным для лечения дислипидемии у пациентов с высоким риском, таких как сахарный диабет или гиперхолестеринемия.Благоприятное действие S. officinalis на дислипидемию может быть связано с флавоноидами, присутствующими в растении. Например, лечение розмариновой кислотой снижает уровни триглицеридов и холестерина в сыворотке крыс с диабетом 2 типа, индуцированным диетой с высоким содержанием жиров и стрептозотоцином. ⁵⁷ Кроме того, введение рутина снижает массу жировой ткани и массу тела у крыс с ожирением, вызванных диетой с высоким содержанием жиров. Кроме того, этот флавоноид увеличивает размер митохондрий, содержание митохондриальной ДНК и экспрессию генов, связанных с биогенезом митохондрий (например,g., PPARγ-коактиватор-1α, ядерный респираторный фактор-1, фактор транскрипции А и никотинамидадениндинуклеотид-зависимая деацетилаза) в скелетных мышцах. ¹⁰⁵

4. Токсикологические исследования

В ряде клинических испытаний сообщалось, что потребление S. officinalis не вызывает серьезных побочных эффектов. ^{88 , 102 , 104} Однако в случае длительного использования или последующей передозировки этанолового экстракта и эфирного масла S.лекарственный (соответствует более 15 г листьев) могут возникнуть некоторые нежелательные эффекты, такие как рвота, слюноотделение, тахикардия, головокружение, приливы, аллергические реакции, глотание языка, цианоз и даже судороги. ^{1 , 3 , 106} Проконвульсантное действие масла S. officinalis обусловлено его прямым действием (в дозах более 0,5 г / кг) на нервную систему. ¹⁰⁶ Камфора, туйон и терпенкетоны считаются наиболее токсичными соединениями в группе S.лекарственный . Эти соединения могут оказывать токсическое действие на плод и новорожденного. Поэтому употребление S. officinalis не рекомендуется во время беременности и кормления грудью. ^{1 , 3 , 106 , 107} Результаты исследований на животных показали, что LD ₅₀ масла S. officinalis (при пероральном употреблении) и метанольного экстракта ( при внутрибрюшинном введении) составляет 2,6 г / кг и 4 г / кг соответственно. ^{96 , 106} Сообщалось, что чай из S. officinalis усиливает CCl4-индуцированную гепатотоксичность у мышей. ¹⁶ Однако в клинических исследованиях не сообщалось о гепатотоксических эффектах. ^{102 , 104}

Фармакологические свойства шалфея лекарственного и его компонентов

Реферат

Шалфей лекарственный (шалфей) — растение семейства Labiatae / Lamiaceae. Он произрастает на Ближнем Востоке и в Средиземноморье, но сегодня натурализовался во всем мире.В народной медицине S. officinalis используется для лечения различных заболеваний, включая судороги, язвы, подагру, ревматизм, воспаление, головокружение, тремор, паралич, диарею и гипергликемию. В последние годы это растение стало предметом интенсивных исследований с целью документирования его традиционного использования и обнаружения новых биологических эффектов. Эти исследования выявили широкий спектр фармакологической активности S. officinalis. В настоящем обзоре представлена ​​актуальная информация о фармакологических находках, которые часто сообщались для S.лекарственный . Эти данные включают противоопухолевые, противовоспалительные, антиноцицептивные, антиоксидантные, противомикробные, антимутагенные, антидеменционные, гипогликемические и гиполипидемические эффекты. Также представлены и обсуждены химические компоненты, ответственные за фармакологические эффекты S. officinalis , и клинические исследования этого растения.

Ключевые слова: Противораковое, антимутагенное, флавоноиды, шалфей, Шалфей лекарственный

1. Введение

Шалфей лекарственный L.(Шалфей) — это многолетний круглый кустарник из семейства Labiatae / Lamiaceae (). Шалфей — самый крупный род этого семейства, насчитывающий около 900 видов. Растения этого рода произрастают по всему миру, а вид S. officinalis произрастает на Ближнем Востоке и в Средиземноморье. Сегодня он натурализован во всем мире, особенно в Европе и Северной Америке. ^{1 , 2 , 3} Надземные части куста S. officinalis давно используются в кулинарии и традиционной медицине.Благодаря своим вкусовым и приправляющим свойствам это растение широко используется при приготовлении многих пищевых продуктов. В народной медицине Азии и Латинской Америки он используется для лечения различных заболеваний, включая судороги, язвы, подагру, ревматизм, воспаление, головокружение, тремор, паралич, диарею и гипергликемию. ^{4 , 5} В традиционной медицине Европы S. officinalis использовался для лечения легкой диспепсии (такой как изжога и вздутие живота), чрезмерного потоотделения, возрастных когнитивных расстройств и воспалений в горле и глотке. кожа. ^{6 , 7 , 8} Немецкая комиссия E одобрила использование S. officinalis для ряда медицинских применений, включая воспаление и диспепсию.

Ариальные части Salvia officinalis L.

В последние годы было проведено множество исследований для документирования традиционного использования S. officinalis и поиска новых биологических эффектов для этого растения. Эти исследования выявили широкий спектр фармакологической активности, включая противоопухолевые, противовоспалительные, антиноцицептивные, антиоксидантные, противомикробные, антимутагенные, антидеменционные, гипогликемические и гиполипидемические эффекты.В этом обзоре были предприняты усилия для обсуждения всех фармакологических данных, которые часто сообщались для S. officinalis . Также представлены и обсуждаются химические составляющие, ответственные за биологические эффекты этого растения. Кратко описаны некоторые нежелательные эффекты и токсичность S. officinalis .

2. Биоактивные соединения

S. officinalis

Основные фитохимические вещества, содержащиеся в цветках, листьях и стеблях S. officinalis , хорошо идентифицированы.Широкий спектр компонентов включает алкалоиды, углеводы, жирные кислоты, гликозидные производные (например, сердечные гликозиды, флавоноидные гликозиды, сапонины), фенольные соединения (например, кумарины, флавоноиды, дубильные вещества), полиацетилены, стероиды, терпены / терпеноиды (например, монотерпеноиды, дитерпеноиды, тритерпеноиды, сесквитерпеноиды) и воски обнаружены в S. officinalis . ^{9 , 10 , 11 , 12 , 13 , 14 , 15 , 16 , 17 , 18 , 19 , 20 , 21 , 22 , 23 , 24 , 25} Структура основных флавоноидов и терпенов / терпеноидов, выделенных из S.лекарственный показан в и, соответственно. Большинство фитохимических веществ, о которых сообщается из S. officinalis , было выделено из его эфирного масла, спиртового экстракта, водного экстракта, фракции бутанола и препарата для настоя. В эфирном масле, полученном из надземных частей S. officinalis , охарактеризовано более 120 компонентов. Основные компоненты масла включают борнеол, камфору, кариофиллен, цинеол, элемен, гумулен, леден, пинен и туйон. ^{9 , 12 , 13} Спиртовые и водные экстракты S. officinalis богаты флавоноидами, в частности розмариновой кислотой и лютеолин-7-глюкозидом. Также фенольные кислоты, такие как кофейная кислота и 3-кофеилхиновая кислота, были обнаружены в метанольном экстракте S. officinalis . ¹⁷ Было идентифицировано несколько флавоноидов, таких как хлорогеновая кислота, эллаговая кислота, эпикатцин, эпигаллокатехин галлат, кверцетин, розмариновая кислота, рутин и лютеолин-7-глюкозид, а также несколько летучих компонентов, таких как борнеол, цинеол, камфора и туйон. в настое приготовлено из С.лекарственный . ^{15 , 26} Розмариновая кислота и эллаговая кислота являются наиболее распространенными флавоноидами в экстракте S. officinalis , за которым следуют рутин, хлорогеновая кислота и кверцетин. ²⁶ Наиболее богатые углеводы, описанные в этом растении, — это арабиноза, галактоза, глюкоза, манноза, ксилоза, уроновые кислоты и рамноза. ¹⁰

Структура основных флавоноидов, выделенных из Salvia officinalis .

Структура основных терпенов и терпеноидов, выделенных из Salvia officinalis .

Сравнение фитохимических веществ в цветках, листьях и стеблях S. officinalis ; линалоол — самый распространенный фитохимический элемент в стебле; в цветках самый высокий уровень α-пинена и цинеола; а борнилацетат, камфен, камфора, гумулен, лимонен и туйон являются наиболее часто встречающимися фитохимическими веществами в листьях. ²² Однако следует учитывать, что, как и другие травы, химический состав S. officinalis будет варьироваться в зависимости от условий окружающей среды, таких как климат, доступность воды и высота над уровнем моря. ²⁰

3. Фармакологическая активность

Экспериментальные и клинические исследования фармакологических свойств S. officinalis представлены и обсуждаются в следующих разделах. обобщает клинические исследования S. officinalis .

Таблица 1

Клинические исследования фармакологических эффектов S. officinalis .

Категория	Дизайн исследования	Субъекты	Дозировка	Эффекты	Ссылки
Влияние на память и когнитивные функции	Пациенты с плацебо-контролируемым исследованием	капель спиртового экстракта в день в течение 16 недели	Улучшение когнитивных функций	88
	Рандомизированное плацебо-контролируемое испытание	Здоровые молодые участники	300–600 мг инкапсулированных сухих листьев	Улучшение настроения и когнитивных функций после разовая доза	89
	Рандомизированное плацебо-контролируемое исследование	Здоровые пожилые участники	Было введено 167–1332 мг этанольного экстракта 1, 2.За 5, 4 и 6 часов до оценки	Улучшение памяти и внимания	87
	Рандомизированное контролируемое испытание	Здоровые взрослые участники	5 капель эфирного масла были помещены в кабину для тестирования	Улучшение предполагаемой памяти и когнитивные способности	85, 86
Влияние на боль	Рандомизированное контролируемое исследование	Пациент с фарингитом	15% спрей, содержащий 140 мкл экстракта растений на дозу	Снижение интенсивности боли в горле	72
	Рандомизированное контролируемое исследование	Пациенты, перенесшие тонзиллэктомию или аденоидэктомию	Настой растения вводили в виде полоскания полости рта через 4-8 часов после операции, а затем 6 раз в день	Антиноцицептивное действие не было более сильным, чем у бензидамина гидрохлорида	73
Эфф. влияет на глюкозу и липиды	Рандомизированное плацебо-контролируемое исследование	Пациенты с впервые диагностированной первичной гиперлипидемией	Инкапсулированный водно-спиртовой экстракт 500 мг каждые 8 ​​ч в течение 2 месяцев	Снижение уровня общего холестерина, триглицеридов, ЛПНП и ЛПОНП в крови; Повышение уровня ЛПВП	102
	Рандомизированное плацебо-контролируемое исследование	Пациенты с гиперлипидемическим диабетом 2 типа	500 мг инкапсулированного водно-спиртового экстракта каждые 8 ​​часов в течение 3 месяцев	Снижение уровня глюкозы, HbA1c, общего холестерина в крови , триглицериды и ЛПНП; Повышение уровня ЛПВП	103
	Рандомизированное плацебо-контролируемое исследование	Пациенты с диабетом 2 типа	Экстракт шалфея 150 мг 3 раза в день в течение 3 месяцев	Снижение уровня глюкозы и общего холестерина через 2 часа после приема пищи; Не влияет на уровень глюкозы натощак, HbA1c, триглицериды, ЛПНП и ЛПВП	95
	Пилотное исследование (нерандомизированное перекрестное исследование)	Здоровые женщины-добровольцы	300 мл чая шалфея два раза в день в течение 4 недель	Уменьшение общего холестерина и ЛПНП; Не влияет на уровень глюкозы натощак; Повышение уровня ЛПВП	104

3.1. Противораковое и антимутагенное действие

Потенциальная противоопухолевая активность S. officinalis была изучена на нескольких линиях раковых клеток и на моделях рака на животных. Сообщалось, что употребление чая с шалфеем предотвращает фазы инициации канцерогенеза толстой кишки. ²⁷ Экстракты этого растения проявили проапоптотическое и ингибирующее действие на рост клеток рака груди (MCF-7), аденокарциномы шейки матки (HeLa), колоректального рака (HCT-116, HCT15, CO115, HT29), инсулиномы. (RINm5F), карцинома гортани (Hep-2), карцинома легкого (A549), меланома (A375, M14, A2058, B16) и плоскоклеточный рак полости рта. ^{5 , 11 , 20 , 28 , 29 , 30 , 31} Помимо антипролиферативного действия, S. officinalis обладает антимиграционным и антиангиогенным действием. ^{32 , 33} Экстракт S. officinalis усиливает высвобождение TNF-α и оксида азота из макрофагов, тем самым увеличивая его цитотоксический эффект. ³¹ Эти эффекты могут быть связаны с присутствием нескольких цитотоксических и противораковых соединений в S. officinalis . Было показано, что среди терпенов и терпеноидов, выделенных из S. officinalis , кариофиллен и α-гумулен ингибируют рост опухолевых клеток MCF-7 и HCT-116. ¹¹ Манул, дитерпен, вызывает избирательную цитотоксичность в отношении аденокарциномы шейки матки и глиобластомы человека. ³⁴ Кроме того, урсоловая кислота, пентациклический тритерпеноид, ингибирует ангиогенез, неопластические протеазы и инвазию клеток меланомы. ³⁵ Среди флавоноидов S. officinalis розмариновая кислота широко изучалась на предмет ее противоракового действия. Он подавляет рост различных раковых клеток человека, включая аденокарциному груди, карциному толстой кишки, хронический миелоидный лейкоз, карциному простаты, гепатоцеллюлярную карциному и мелкоклеточную карциному легких. ^{30 , 36} В исследованиях на животных розмариновая кислота была способна предотвращать образование кожных опухолей на мышах, индуцированных диметилбенз (а) антрацен-индуцированным канцерогенезом кожи, и предотвращать метастазы в кости при карциноме молочной железы. ^{37 , 38} Противораковые эффекты этого флавоноида, по-видимому, обусловлены, по крайней мере частично, ингибированием митоген-активированной протеинкиназы / пути киназы, регулируемой внеклеточными сигналами, подавлением активных форм кислорода (ROS ) и ядерный фактор транскрипции-каппа B, а также снижение экспрессии провоспалительного гена циклооксигеназы-2. ^{36 , 39 , 40} Он также подавляет несколько фаз ангиогенеза (пролиферация, миграция, адгезия и образование трубок) в эндотелиальных клетках. ⁴¹

Появляется все больше доказательств того, что S. officinalis может действовать как ингибитор мутагенеза. Было показано, что его эфирное масло снижает вызванные УФ-излучением мутации в Escherichia coli и Saccharomyces cerevisiae . ⁴² Его чайный настой снижает частоту мутаций, индуцированных метилметансульфонатом в Drosophila melanogaster . ⁴³ Его метанольный экстракт проявляет защитный эффект против индуцированной циклофосфамидом генотоксичности у крыс. ⁴⁴ Это растение также снижает вызванное перекисью водорода и диметокси-1,4-нафтохиноном окислительное повреждение ДНК в клетках HepG2. ⁴⁵ Антимутагенное действие S. officinalis в основном объясняется его монотерпеновыми соединениями, такими как туйон, камфора, лимонен и 1,8-цинеол. ^{42 , 46 , 47 , 48} Защитное действие S. officinalis на ДНК можно объяснить его антиоксидантной активностью. ^{44 , 45}

3.2. Антиоксидантная активность

Окислительный стресс играет важную роль в возникновении и прогрессировании ряда заболеваний, таких как рак, сердечно-сосудистые расстройства, диабет и неврологические заболевания. ^{49 , 50 , 51 , 52} Усиленный окислительный стресс возникает, когда выработка АФК митохондриальной электронно-транспортной цепью, НАДФН-оксидазой, несвязанным синтезом оксида азота и ксантиноксидазой превышает потенциал антиоксидантной защиты, включая активность каталазы, глутатионпероксидазы и супероксиддисмутазы. ⁵¹ Природные антиоксиданты защищают клетки от чрезмерного образования АФК и, следовательно, могут противодействовать повреждению тканей, вызванному окислительным стрессом. Данные нескольких исследований показывают, что S. officinalis обладает сильной антиоксидантной активностью. Обогащение питьевой воды крыс экстрактом S. officinalis () повышает устойчивость гепатоцитов крыс к окислительному стрессу. ⁵³ Он защищает гепатоциты от повреждений ДНК, вызванных диметоксинафтохиноном и перекисью водорода, за счет повышения активности глутатионпероксидазы. ⁴⁵ Наиболее эффективными антиоксидантными составляющими S. officinalis являются карнозол, розмариновая кислота и карнозиновая кислота, за которыми следуют кофейная кислота, розманол, розмадиал, генкванин и цирсимаритин. ⁵⁴ Эффект улавливания радикалов карнозола сравним с эффектом α-токоферола. ^{55 , 56} Производные розмариновой кислоты по улавливанию супероксида в 15-20 раз больше, чем у тролокса, синтетического водорастворимого витамина Е.У крыс с индуцированным стрептозотоцином диабетом розмариновая кислота увеличивает активность каталазы поджелудочной железы, глутатионпероксидазы, глутатион-S-трансферазы и супероксиддисмутазы. ⁵⁷ Помимо розмариновой кислоты, другие флавоноиды S. officinalis , в частности кверцетин и рутин, обладают сильной антиоксидантной активностью. ⁵⁸ Например, в нашей предыдущей работе мы показали, что рутин обращает вызванное гексахлорбутадиеном повышение перекисного окисления липидов и истощение содержания тиолов в почках. ⁵⁹

3.3. Противовоспалительные и антиноцицептивные свойства

Воспаление и боль — два основных симптома, возникающих в ответ на повреждение тканей. Нестероидные противовоспалительные препараты по-прежнему являются ключевым компонентом фармакологического лечения этих симптомов. Однако клиническое применение этих препаратов сопровождается неприятными побочными эффектами, такими как желудочно-кишечные и сердечно-сосудистые осложнения. ⁶⁰ Таким образом, поиск новых противовоспалительных и антиноцицептивных средств с меньшим нежелательным действием остается привлекательной темой.Фармакологические исследования показали, что S. officinalis обладает противовоспалительным и антиноцицептивным действием. ^{61 , 62 , 63 , 64 , 65 , 66 , 67 , 68 , 69} Например, было показано, что это растение помогает контролировать невропатическую боль при периферической невропатии, вызванной химиотерапией. ⁶¹ Среди различных экстрактов S. officinalis хлороформный проявляет большее противовоспалительное действие, тогда как метанольный экстракт и эфирное масло демонстрируют слабое действие. ⁷⁰ Флавоноиды и терпены — это соединения, которые, скорее всего, способствуют противовоспалительному и антиноцицептивному действию травы. ^{58 , 64 , 67 , 70} Mansourabadi et al сообщили, что флавоноиды экстрагированы из S.officinalis уменьшает воспаление на модели каррагинана у мышей и вызывает обезболивающий эффект в зависимости от дозы. ⁶⁴ Osakabe et al. Показали, что местное применение розмариновой кислоты подавляет эпидермальное воспаление. ⁷¹ Манул, карнозол и урсоловая кислота относятся к терпенам / терпеноидам с противовоспалительным потенциалом. ^{65 , 67 , 70} Противовоспалительное действие урсоловой кислоты в два раза сильнее, чем у индометацина. ⁷⁰ Это действие компонентов S. officinalis может быть ответственным за его антиноцицептивное действие у пациентов с фарингитом. ⁷² Однако этот эффект S. officinalis не более силен, чем бензидамина гидрохлорид, в борьбе с послеоперационной болью после тонзиллэктомии или аденоидэктомии. ⁷³

3.4. Антисептическое действие

Несколько линий доказательств подтверждают антимикробное действие S. officinalis .Эфирное масло и этанольный экстракт S. officinalis проявляют сильные бактерицидные и бактериостатические эффекты в отношении как грамположительных, так и грамотрицательных бактерий. Среди грамположительных патогенов Bacillus cereus , Bacillus megaterium , Bacillus subtilis , Enterococcus faecalis , Listeria monocytogenes и Staphylococcus epidermidis проявляют высокую чувствительность к S. officinalis epidermidis. ^{12 , 19 , 22 , 74 , 75} Влияние S.officinalis на грамотрицательные бактерии зависит от типа используемого экстракта. В то время как эфирное масло S. officinalis оказывает значительное ингибирующее действие на рост Aeromonashydrophila , Aeromonassobria , E. coli , Klebsiella oxytoca, Klebsiella pneumonia , Pseudomonas morgani Salmonella enteritidis , Salmonella typhi и Shigellasonei , действие спиртового экстракта на E.coli , Pseudomonas aeruginosa и S. enteritidis является слабым. ^{12 , 19 , 22 , 74 , 75}

Сообщалось, что помимо антибактериального действия, S. officinalis вызывает противогрибковые, противовирусные и антибиотики. -малярийные эффекты. ^{9 , 76 , 77 , 78} Сообщалось о противогрибковой активности против Botrytis cinerea , Candida glabrata , Candida albicans, Candida krusei и Candida . ^{9 , 78} Противомикробные эффекты S. officinalis приписываются терпенам и терпеноидным соединениям, обнаруженным в этом растении. Было показано, что камфора, туйон и 1,8-цинеол обладают антибактериальным действием против Aeromonas hydrophila , Aeromonas sobria, B. megatherium , B. subtilis , B. cereus и Klebsiella oxytoca . . ⁷⁵ Также олеаноловая кислота и урсоловая кислота, два тритерпеноида S.officinalis , обладают ингибирующим действием на рост бактерий с множественной лекарственной устойчивостью, таких как устойчивые к ванкомицину энтерококки, устойчивые к пенициллину Streptococcus pneumonia и устойчивые к метициллину Staphylococcus aureus . Действие урсоловой кислоты на Enterococcus faecium и бактерии с множественной лекарственной устойчивостью сильнее, чем у ампициллина. ⁷⁹ Карнозол, дитерпеноид, и родственное ему соединение карнозиновая кислота — два других антибактериальных соединения, полученных из S.лекарственный . Эти соединения усиливают действие аминогликозидов на устойчивый к метициллину S. aureus . ⁸⁰ Противовирусная активность S. officinalis , скорее всего, опосредуется сафицинолидом и шалфеем-1, двумя дитерпеноидами, которые обнаружены в его надземных частях. ⁷⁷

3.5. Эффекты улучшения когнитивных функций и памяти

Появляется все больше свидетельств того, что S. officinalis обладает эффектами улучшения когнитивных функций и памяти.В исследованиях на животных было показано, что этановый экстракт S. officinalis увеличивает сохранение памяти при обучении пассивному избеганию у крыс. ⁸¹ Водно-спиртовой экстракт из S. officinalis и его основной флавоноид розмариновая кислота улучшают познавательные способности у здоровых крыс и предотвращают дефицит обучения и памяти, вызванный диабетом. ⁸² Кроме того, водно-спиртовой экстракт S. officinalis ослабляет нарушение памяти, вызванное морфином. ⁸³

Клинические испытания подтверждают результаты исследований на животных и продемонстрировали, что S.лекарственный улучшает когнитивные функции как у здоровых участников, так и у пациентов с когнитивными нарушениями или деменцией. ⁸⁴ Moss et al. Сообщили, что аромат эфирного масла S. officinalis может улучшить перспективную память у здоровых взрослых. ^{85 , 86} Кроме того, Scholey et al показали, что спиртовой экстракт этого растения улучшает память и внимание у здоровых пожилых людей. ⁸⁷ Рандомизированное контролируемое исследование Ахондзаде и др. Показало, что 4-месячное лечение водно-спиртовым экстрактом S.officinalis улучшил когнитивные функции у пациентов с болезнью Альцгеймера легкой и средней степени тяжести. ⁸⁸

Что касается механизмов, ответственных за когнитивные эффекты и эффекты улучшения памяти S. officinalis , было высказано предположение о потенциальном взаимодействии с холинергической системой. Eidi и соавторы обнаружили, что активация мускариновых и никотиновых рецепторов пилокарпином и никотином, соответственно, усиливает эффекты S. officinalis по улучшению памяти.С другой стороны, блокада мускариновых и никотиновых рецепторов скополамином и мекамиламином, соответственно, ослабляла этот эффект. ⁸¹ Кроме того, сообщалось, что S. officinalis ингибирует активность ацетилхолинэстеразы. ^{89 , 90} На сегодняшний день ингибиторы ацетилхолинэстеразы являются ведущими лекарствами от болезни Альцгеймера, а S. officinalis может быть многообещающим источником для разработки терапевтических агентов для этого заболевания.

3,6. Метаболические эффекты

Экспериментальные и клинические исследования подтвердили благотворное влияние некоторых лекарственных растений на обмен веществ в организме, особенно на гликемический статус, липиды сыворотки, липолиз и адипогенез. ^{26 , 91 , 92 , 93 , 94} Недавние фармакологические исследования показали, что различные экстракты надземных частей S. officinalis способны снижать уровень глюкозы в крови в нормальные и диабетические состояния. ^{95 , 96 , 97 , 98 , 99} Механизмы, предложенные для гипогликемического эффекта S. officinalis , включают ингибирование глюконеогенеза гепатоцитов и снижение инсулинорезистентности. посредством стимуляции рецептора γ, активируемого пролифератором пероксисом (PPARγ). ^{100 , 101} Недавно одна исследовательская группа сообщила, что экстракт S. officinalis увеличивает уровень инсулина в плазме у крыс с индуцированным стрептозотоцином диабетом. ⁹⁷ Однако в своей предыдущей работе они заметили, что экстракт не влияет на высвобождение инсулина из поджелудочной железы нормальных или диабетических крыс. ⁹⁶ Следовательно, необходимы дальнейшие исследования, чтобы выяснить, опосредует ли стимуляция высвобождения инсулина гипогликемический эффект S. officinalis .

Фармакологические исследования также показали, что различные экстракты S. officinalis снижают уровень липидов в сыворотке. Hernandez-Saavedra et al. Сообщили, что настой, приготовленный из этого растения, снижает уровни триглицеридов в сыворотке, общего холестерина и липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) у крыс с ожирением, вызванным диетой. ²⁶ Он также снизил массу тела и массу брюшного жира у этих животных. Благоприятные эффекты S. officinalis на липидный профиль были также показаны на животных с диабетом. Он может снизить уровень триглицеридов, холестерина, мочевины, мочевой кислоты, креатинина, аспартатаминотрансферазы (AST) и аланин-аминотрансферазы (ALT) у крыс с индуцированным стрептозотоцином диабетом. ^{97 , 98} В клинических испытаниях экстракт листьев S. officinalis мог снизить уровень триглицеридов, общего холестерина, ЛПНП, липопротеинов очень низкой плотности (ЛПОНП) и глюкозы через 2 часа после приема пищи у пациентов с гиперлипидемией. и диабет. ^{95 , 102 , 103} О полезных свойствах потребления чая S. officinalis на липидный профиль сыворотки также сообщалось о здоровых добровольцах, не страдающих диабетом. ¹⁰⁴ Поскольку гиперлипидемия является распространенным нарушением обмена веществ, вызывающим смертность и заболеваемость из-за цереброваскулярных и сердечно-сосудистых заболеваний, S. officinalis может быть ценным для лечения дислипидемии у пациентов с высоким риском, таких как сахарный диабет или гиперхолестеринемия.Благоприятное действие S. officinalis на дислипидемию может быть связано с флавоноидами, присутствующими в растении. Например, лечение розмариновой кислотой снижает уровни триглицеридов и холестерина в сыворотке крыс с диабетом 2 типа, индуцированным диетой с высоким содержанием жиров и стрептозотоцином. ⁵⁷ Кроме того, введение рутина снижает массу жировой ткани и массу тела у крыс с ожирением, вызванных диетой с высоким содержанием жиров. Кроме того, этот флавоноид увеличивает размер митохондрий, содержание митохондриальной ДНК и экспрессию генов, связанных с биогенезом митохондрий (например,g., PPARγ-коактиватор-1α, ядерный респираторный фактор-1, фактор транскрипции А и никотинамидадениндинуклеотид-зависимая деацетилаза) в скелетных мышцах. ¹⁰⁵

4. Токсикологические исследования

В ряде клинических испытаний сообщалось, что потребление S. officinalis не вызывает серьезных побочных эффектов. ^{88 , 102 , 104} Однако в случае длительного использования или последующей передозировки этанолового экстракта и эфирного масла S.лекарственный (соответствует более 15 г листьев) могут возникнуть некоторые нежелательные эффекты, такие как рвота, слюноотделение, тахикардия, головокружение, приливы, аллергические реакции, глотание языка, цианоз и даже судороги. ^{1 , 3 , 106} Проконвульсантное действие масла S. officinalis обусловлено его прямым действием (в дозах более 0,5 г / кг) на нервную систему. ¹⁰⁶ Камфора, туйон и терпенкетоны считаются наиболее токсичными соединениями в группе S.лекарственный . Эти соединения могут оказывать токсическое действие на плод и новорожденного. Поэтому употребление S. officinalis не рекомендуется во время беременности и кормления грудью. ^{1 , 3 , 106 , 107} Результаты исследований на животных показали, что LD ₅₀ масла S. officinalis (при пероральном употреблении) и метанольного экстракта ( при внутрибрюшинном введении) составляет 2,6 г / кг и 4 г / кг соответственно. ^{96 , 106} Сообщалось, что чай из S. officinalis усиливает CCl4-индуцированную гепатотоксичность у мышей. ¹⁶ Однако в клинических исследованиях не сообщалось о гепатотоксических эффектах. ^{102 , 104}

Фармакологические свойства шалфея лекарственного и его компонентов

Реферат

Шалфей лекарственный (шалфей) — растение семейства Labiatae / Lamiaceae. Он произрастает на Ближнем Востоке и в Средиземноморье, но сегодня натурализовался во всем мире.В народной медицине S. officinalis используется для лечения различных заболеваний, включая судороги, язвы, подагру, ревматизм, воспаление, головокружение, тремор, паралич, диарею и гипергликемию. В последние годы это растение стало предметом интенсивных исследований с целью документирования его традиционного использования и обнаружения новых биологических эффектов. Эти исследования выявили широкий спектр фармакологической активности S. officinalis. В настоящем обзоре представлена ​​актуальная информация о фармакологических находках, которые часто сообщались для S.лекарственный . Эти данные включают противоопухолевые, противовоспалительные, антиноцицептивные, антиоксидантные, противомикробные, антимутагенные, антидеменционные, гипогликемические и гиполипидемические эффекты. Также представлены и обсуждены химические компоненты, ответственные за фармакологические эффекты S. officinalis , и клинические исследования этого растения.

Ключевые слова: Противораковое, антимутагенное, флавоноиды, шалфей, Шалфей лекарственный

1. Введение

Шалфей лекарственный L.(Шалфей) — это многолетний круглый кустарник из семейства Labiatae / Lamiaceae (). Шалфей — самый крупный род этого семейства, насчитывающий около 900 видов. Растения этого рода произрастают по всему миру, а вид S. officinalis произрастает на Ближнем Востоке и в Средиземноморье. Сегодня он натурализован во всем мире, особенно в Европе и Северной Америке. ^{1 , 2 , 3} Надземные части куста S. officinalis давно используются в кулинарии и традиционной медицине.Благодаря своим вкусовым и приправляющим свойствам это растение широко используется при приготовлении многих пищевых продуктов. В народной медицине Азии и Латинской Америки он используется для лечения различных заболеваний, включая судороги, язвы, подагру, ревматизм, воспаление, головокружение, тремор, паралич, диарею и гипергликемию. ^{4 , 5} В традиционной медицине Европы S. officinalis использовался для лечения легкой диспепсии (такой как изжога и вздутие живота), чрезмерного потоотделения, возрастных когнитивных расстройств и воспалений в горле и глотке. кожа. ^{6 , 7 , 8} Немецкая комиссия E одобрила использование S. officinalis для ряда медицинских применений, включая воспаление и диспепсию.

Ариальные части Salvia officinalis L.

В последние годы было проведено множество исследований для документирования традиционного использования S. officinalis и поиска новых биологических эффектов для этого растения. Эти исследования выявили широкий спектр фармакологической активности, включая противоопухолевые, противовоспалительные, антиноцицептивные, антиоксидантные, противомикробные, антимутагенные, антидеменционные, гипогликемические и гиполипидемические эффекты.В этом обзоре были предприняты усилия для обсуждения всех фармакологических данных, которые часто сообщались для S. officinalis . Также представлены и обсуждаются химические составляющие, ответственные за биологические эффекты этого растения. Кратко описаны некоторые нежелательные эффекты и токсичность S. officinalis .

2. Биоактивные соединения

S. officinalis

Основные фитохимические вещества, содержащиеся в цветках, листьях и стеблях S. officinalis , хорошо идентифицированы.Широкий спектр компонентов включает алкалоиды, углеводы, жирные кислоты, гликозидные производные (например, сердечные гликозиды, флавоноидные гликозиды, сапонины), фенольные соединения (например, кумарины, флавоноиды, дубильные вещества), полиацетилены, стероиды, терпены / терпеноиды (например, монотерпеноиды, дитерпеноиды, тритерпеноиды, сесквитерпеноиды) и воски обнаружены в S. officinalis . ^{9 , 10 , 11 , 12 , 13 , 14 , 15 , 16 , 17 , 18 , 19 , 20 , 21 , 22 , 23 , 24 , 25} Структура основных флавоноидов и терпенов / терпеноидов, выделенных из S.лекарственный показан в и, соответственно. Большинство фитохимических веществ, о которых сообщается из S. officinalis , было выделено из его эфирного масла, спиртового экстракта, водного экстракта, фракции бутанола и препарата для настоя. В эфирном масле, полученном из надземных частей S. officinalis , охарактеризовано более 120 компонентов. Основные компоненты масла включают борнеол, камфору, кариофиллен, цинеол, элемен, гумулен, леден, пинен и туйон. ^{9 , 12 , 13} Спиртовые и водные экстракты S. officinalis богаты флавоноидами, в частности розмариновой кислотой и лютеолин-7-глюкозидом. Также фенольные кислоты, такие как кофейная кислота и 3-кофеилхиновая кислота, были обнаружены в метанольном экстракте S. officinalis . ¹⁷ Было идентифицировано несколько флавоноидов, таких как хлорогеновая кислота, эллаговая кислота, эпикатцин, эпигаллокатехин галлат, кверцетин, розмариновая кислота, рутин и лютеолин-7-глюкозид, а также несколько летучих компонентов, таких как борнеол, цинеол, камфора и туйон. в настое приготовлено из С.лекарственный . ^{15 , 26} Розмариновая кислота и эллаговая кислота являются наиболее распространенными флавоноидами в экстракте S. officinalis , за которым следуют рутин, хлорогеновая кислота и кверцетин. ²⁶ Наиболее богатые углеводы, описанные в этом растении, — это арабиноза, галактоза, глюкоза, манноза, ксилоза, уроновые кислоты и рамноза. ¹⁰

Структура основных флавоноидов, выделенных из Salvia officinalis .

Структура основных терпенов и терпеноидов, выделенных из Salvia officinalis .

Сравнение фитохимических веществ в цветках, листьях и стеблях S. officinalis ; линалоол — самый распространенный фитохимический элемент в стебле; в цветках самый высокий уровень α-пинена и цинеола; а борнилацетат, камфен, камфора, гумулен, лимонен и туйон являются наиболее часто встречающимися фитохимическими веществами в листьях. ²² Однако следует учитывать, что, как и другие травы, химический состав S. officinalis будет варьироваться в зависимости от условий окружающей среды, таких как климат, доступность воды и высота над уровнем моря. ²⁰

3. Фармакологическая активность

Экспериментальные и клинические исследования фармакологических свойств S. officinalis представлены и обсуждаются в следующих разделах. обобщает клинические исследования S. officinalis .

Таблица 1

Клинические исследования фармакологических эффектов S. officinalis .

Категория	Дизайн исследования	Субъекты	Дозировка	Эффекты	Ссылки
Влияние на память и когнитивные функции	Пациенты с плацебо-контролируемым исследованием	капель спиртового экстракта в день в течение 16 недели	Улучшение когнитивных функций	88
	Рандомизированное плацебо-контролируемое испытание	Здоровые молодые участники	300–600 мг инкапсулированных сухих листьев	Улучшение настроения и когнитивных функций после разовая доза	89
	Рандомизированное плацебо-контролируемое исследование	Здоровые пожилые участники	Было введено 167–1332 мг этанольного экстракта 1, 2.За 5, 4 и 6 часов до оценки	Улучшение памяти и внимания	87
	Рандомизированное контролируемое испытание	Здоровые взрослые участники	5 капель эфирного масла были помещены в кабину для тестирования	Улучшение предполагаемой памяти и когнитивные способности	85, 86
Влияние на боль	Рандомизированное контролируемое исследование	Пациент с фарингитом	15% спрей, содержащий 140 мкл экстракта растений на дозу	Снижение интенсивности боли в горле	72
	Рандомизированное контролируемое исследование	Пациенты, перенесшие тонзиллэктомию или аденоидэктомию	Настой растения вводили в виде полоскания полости рта через 4-8 часов после операции, а затем 6 раз в день	Антиноцицептивное действие не было более сильным, чем у бензидамина гидрохлорида	73
Эфф. влияет на глюкозу и липиды	Рандомизированное плацебо-контролируемое исследование	Пациенты с впервые диагностированной первичной гиперлипидемией	Инкапсулированный водно-спиртовой экстракт 500 мг каждые 8 ​​ч в течение 2 месяцев	Снижение уровня общего холестерина, триглицеридов, ЛПНП и ЛПОНП в крови; Повышение уровня ЛПВП	102
	Рандомизированное плацебо-контролируемое исследование	Пациенты с гиперлипидемическим диабетом 2 типа	500 мг инкапсулированного водно-спиртового экстракта каждые 8 ​​часов в течение 3 месяцев	Снижение уровня глюкозы, HbA1c, общего холестерина в крови , триглицериды и ЛПНП; Повышение уровня ЛПВП	103
	Рандомизированное плацебо-контролируемое исследование	Пациенты с диабетом 2 типа	Экстракт шалфея 150 мг 3 раза в день в течение 3 месяцев	Снижение уровня глюкозы и общего холестерина через 2 часа после приема пищи; Не влияет на уровень глюкозы натощак, HbA1c, триглицериды, ЛПНП и ЛПВП	95
	Пилотное исследование (нерандомизированное перекрестное исследование)	Здоровые женщины-добровольцы	300 мл чая шалфея два раза в день в течение 4 недель	Уменьшение общего холестерина и ЛПНП; Не влияет на уровень глюкозы натощак; Повышение уровня ЛПВП	104

3.1. Противораковое и антимутагенное действие

Потенциальная противоопухолевая активность S. officinalis была изучена на нескольких линиях раковых клеток и на моделях рака на животных. Сообщалось, что употребление чая с шалфеем предотвращает фазы инициации канцерогенеза толстой кишки. ²⁷ Экстракты этого растения проявили проапоптотическое и ингибирующее действие на рост клеток рака груди (MCF-7), аденокарциномы шейки матки (HeLa), колоректального рака (HCT-116, HCT15, CO115, HT29), инсулиномы. (RINm5F), карцинома гортани (Hep-2), карцинома легкого (A549), меланома (A375, M14, A2058, B16) и плоскоклеточный рак полости рта. ^{5 , 11 , 20 , 28 , 29 , 30 , 31} Помимо антипролиферативного действия, S. officinalis обладает антимиграционным и антиангиогенным действием. ^{32 , 33} Экстракт S. officinalis усиливает высвобождение TNF-α и оксида азота из макрофагов, тем самым увеличивая его цитотоксический эффект. ³¹ Эти эффекты могут быть связаны с присутствием нескольких цитотоксических и противораковых соединений в S. officinalis . Было показано, что среди терпенов и терпеноидов, выделенных из S. officinalis , кариофиллен и α-гумулен ингибируют рост опухолевых клеток MCF-7 и HCT-116. ¹¹ Манул, дитерпен, вызывает избирательную цитотоксичность в отношении аденокарциномы шейки матки и глиобластомы человека. ³⁴ Кроме того, урсоловая кислота, пентациклический тритерпеноид, ингибирует ангиогенез, неопластические протеазы и инвазию клеток меланомы. ³⁵ Среди флавоноидов S. officinalis розмариновая кислота широко изучалась на предмет ее противоракового действия. Он подавляет рост различных раковых клеток человека, включая аденокарциному груди, карциному толстой кишки, хронический миелоидный лейкоз, карциному простаты, гепатоцеллюлярную карциному и мелкоклеточную карциному легких. ^{30 , 36} В исследованиях на животных розмариновая кислота была способна предотвращать образование кожных опухолей на мышах, индуцированных диметилбенз (а) антрацен-индуцированным канцерогенезом кожи, и предотвращать метастазы в кости при карциноме молочной железы. ^{37 , 38} Противораковые эффекты этого флавоноида, по-видимому, обусловлены, по крайней мере частично, ингибированием митоген-активированной протеинкиназы / пути киназы, регулируемой внеклеточными сигналами, подавлением активных форм кислорода (ROS ) и ядерный фактор транскрипции-каппа B, а также снижение экспрессии провоспалительного гена циклооксигеназы-2. ^{36 , 39 , 40} Он также подавляет несколько фаз ангиогенеза (пролиферация, миграция, адгезия и образование трубок) в эндотелиальных клетках. ⁴¹

Появляется все больше доказательств того, что S. officinalis может действовать как ингибитор мутагенеза. Было показано, что его эфирное масло снижает вызванные УФ-излучением мутации в Escherichia coli и Saccharomyces cerevisiae . ⁴² Его чайный настой снижает частоту мутаций, индуцированных метилметансульфонатом в Drosophila melanogaster . ⁴³ Его метанольный экстракт проявляет защитный эффект против индуцированной циклофосфамидом генотоксичности у крыс. ⁴⁴ Это растение также снижает вызванное перекисью водорода и диметокси-1,4-нафтохиноном окислительное повреждение ДНК в клетках HepG2. ⁴⁵ Антимутагенное действие S. officinalis в основном объясняется его монотерпеновыми соединениями, такими как туйон, камфора, лимонен и 1,8-цинеол. ^{42 , 46 , 47 , 48} Защитное действие S. officinalis на ДНК можно объяснить его антиоксидантной активностью. ^{44 , 45}

3.2. Антиоксидантная активность

Окислительный стресс играет важную роль в возникновении и прогрессировании ряда заболеваний, таких как рак, сердечно-сосудистые расстройства, диабет и неврологические заболевания. ^{49 , 50 , 51 , 52} Усиленный окислительный стресс возникает, когда выработка АФК митохондриальной электронно-транспортной цепью, НАДФН-оксидазой, несвязанным синтезом оксида азота и ксантиноксидазой превышает потенциал антиоксидантной защиты, включая активность каталазы, глутатионпероксидазы и супероксиддисмутазы. ⁵¹ Природные антиоксиданты защищают клетки от чрезмерного образования АФК и, следовательно, могут противодействовать повреждению тканей, вызванному окислительным стрессом. Данные нескольких исследований показывают, что S. officinalis обладает сильной антиоксидантной активностью. Обогащение питьевой воды крыс экстрактом S. officinalis () повышает устойчивость гепатоцитов крыс к окислительному стрессу. ⁵³ Он защищает гепатоциты от повреждений ДНК, вызванных диметоксинафтохиноном и перекисью водорода, за счет повышения активности глутатионпероксидазы. ⁴⁵ Наиболее эффективными антиоксидантными составляющими S. officinalis являются карнозол, розмариновая кислота и карнозиновая кислота, за которыми следуют кофейная кислота, розманол, розмадиал, генкванин и цирсимаритин. ⁵⁴ Эффект улавливания радикалов карнозола сравним с эффектом α-токоферола. ^{55 , 56} Производные розмариновой кислоты по улавливанию супероксида в 15-20 раз больше, чем у тролокса, синтетического водорастворимого витамина Е.У крыс с индуцированным стрептозотоцином диабетом розмариновая кислота увеличивает активность каталазы поджелудочной железы, глутатионпероксидазы, глутатион-S-трансферазы и супероксиддисмутазы. ⁵⁷ Помимо розмариновой кислоты, другие флавоноиды S. officinalis , в частности кверцетин и рутин, обладают сильной антиоксидантной активностью. ⁵⁸ Например, в нашей предыдущей работе мы показали, что рутин обращает вызванное гексахлорбутадиеном повышение перекисного окисления липидов и истощение содержания тиолов в почках. ⁵⁹

3.3. Противовоспалительные и антиноцицептивные свойства

Воспаление и боль — два основных симптома, возникающих в ответ на повреждение тканей. Нестероидные противовоспалительные препараты по-прежнему являются ключевым компонентом фармакологического лечения этих симптомов. Однако клиническое применение этих препаратов сопровождается неприятными побочными эффектами, такими как желудочно-кишечные и сердечно-сосудистые осложнения. ⁶⁰ Таким образом, поиск новых противовоспалительных и антиноцицептивных средств с меньшим нежелательным действием остается привлекательной темой.Фармакологические исследования показали, что S. officinalis обладает противовоспалительным и антиноцицептивным действием. ^{61 , 62 , 63 , 64 , 65 , 66 , 67 , 68 , 69} Например, было показано, что это растение помогает контролировать невропатическую боль при периферической невропатии, вызванной химиотерапией. ⁶¹ Среди различных экстрактов S. officinalis хлороформный проявляет большее противовоспалительное действие, тогда как метанольный экстракт и эфирное масло демонстрируют слабое действие. ⁷⁰ Флавоноиды и терпены — это соединения, которые, скорее всего, способствуют противовоспалительному и антиноцицептивному действию травы. ^{58 , 64 , 67 , 70} Mansourabadi et al сообщили, что флавоноиды экстрагированы из S.officinalis уменьшает воспаление на модели каррагинана у мышей и вызывает обезболивающий эффект в зависимости от дозы. ⁶⁴ Osakabe et al. Показали, что местное применение розмариновой кислоты подавляет эпидермальное воспаление. ⁷¹ Манул, карнозол и урсоловая кислота относятся к терпенам / терпеноидам с противовоспалительным потенциалом. ^{65 , 67 , 70} Противовоспалительное действие урсоловой кислоты в два раза сильнее, чем у индометацина. ⁷⁰ Это действие компонентов S. officinalis может быть ответственным за его антиноцицептивное действие у пациентов с фарингитом. ⁷² Однако этот эффект S. officinalis не более силен, чем бензидамина гидрохлорид, в борьбе с послеоперационной болью после тонзиллэктомии или аденоидэктомии. ⁷³

3.4. Антисептическое действие

Несколько линий доказательств подтверждают антимикробное действие S. officinalis .Эфирное масло и этанольный экстракт S. officinalis проявляют сильные бактерицидные и бактериостатические эффекты в отношении как грамположительных, так и грамотрицательных бактерий. Среди грамположительных патогенов Bacillus cereus , Bacillus megaterium , Bacillus subtilis , Enterococcus faecalis , Listeria monocytogenes и Staphylococcus epidermidis проявляют высокую чувствительность к S. officinalis epidermidis. ^{12 , 19 , 22 , 74 , 75} Влияние S.officinalis на грамотрицательные бактерии зависит от типа используемого экстракта. В то время как эфирное масло S. officinalis оказывает значительное ингибирующее действие на рост Aeromonashydrophila , Aeromonassobria , E. coli , Klebsiella oxytoca, Klebsiella pneumonia , Pseudomonas morgani Salmonella enteritidis , Salmonella typhi и Shigellasonei , действие спиртового экстракта на E.coli , Pseudomonas aeruginosa и S. enteritidis является слабым. ^{12 , 19 , 22 , 74 , 75}

Сообщалось, что помимо антибактериального действия, S. officinalis вызывает противогрибковые, противовирусные и антибиотики. -малярийные эффекты. ^{9 , 76 , 77 , 78} Сообщалось о противогрибковой активности против Botrytis cinerea , Candida glabrata , Candida albicans, Candida krusei и Candida . ^{9 , 78} Противомикробные эффекты S. officinalis приписываются терпенам и терпеноидным соединениям, обнаруженным в этом растении. Было показано, что камфора, туйон и 1,8-цинеол обладают антибактериальным действием против Aeromonas hydrophila , Aeromonas sobria, B. megatherium , B. subtilis , B. cereus и Klebsiella oxytoca . . ⁷⁵ Также олеаноловая кислота и урсоловая кислота, два тритерпеноида S.officinalis , обладают ингибирующим действием на рост бактерий с множественной лекарственной устойчивостью, таких как устойчивые к ванкомицину энтерококки, устойчивые к пенициллину Streptococcus pneumonia и устойчивые к метициллину Staphylococcus aureus . Действие урсоловой кислоты на Enterococcus faecium и бактерии с множественной лекарственной устойчивостью сильнее, чем у ампициллина. ⁷⁹ Карнозол, дитерпеноид, и родственное ему соединение карнозиновая кислота — два других антибактериальных соединения, полученных из S.лекарственный . Эти соединения усиливают действие аминогликозидов на устойчивый к метициллину S. aureus . ⁸⁰ Противовирусная активность S. officinalis , скорее всего, опосредуется сафицинолидом и шалфеем-1, двумя дитерпеноидами, которые обнаружены в его надземных частях. ⁷⁷

3.5. Эффекты улучшения когнитивных функций и памяти

Появляется все больше свидетельств того, что S. officinalis обладает эффектами улучшения когнитивных функций и памяти.В исследованиях на животных было показано, что этановый экстракт S. officinalis увеличивает сохранение памяти при обучении пассивному избеганию у крыс. ⁸¹ Водно-спиртовой экстракт из S. officinalis и его основной флавоноид розмариновая кислота улучшают познавательные способности у здоровых крыс и предотвращают дефицит обучения и памяти, вызванный диабетом. ⁸² Кроме того, водно-спиртовой экстракт S. officinalis ослабляет нарушение памяти, вызванное морфином. ⁸³

Клинические испытания подтверждают результаты исследований на животных и продемонстрировали, что S.лекарственный улучшает когнитивные функции как у здоровых участников, так и у пациентов с когнитивными нарушениями или деменцией. ⁸⁴ Moss et al. Сообщили, что аромат эфирного масла S. officinalis может улучшить перспективную память у здоровых взрослых. ^{85 , 86} Кроме того, Scholey et al показали, что спиртовой экстракт этого растения улучшает память и внимание у здоровых пожилых людей. ⁸⁷ Рандомизированное контролируемое исследование Ахондзаде и др. Показало, что 4-месячное лечение водно-спиртовым экстрактом S.officinalis улучшил когнитивные функции у пациентов с болезнью Альцгеймера легкой и средней степени тяжести. ⁸⁸

Что касается механизмов, ответственных за когнитивные эффекты и эффекты улучшения памяти S. officinalis , было высказано предположение о потенциальном взаимодействии с холинергической системой. Eidi и соавторы обнаружили, что активация мускариновых и никотиновых рецепторов пилокарпином и никотином, соответственно, усиливает эффекты S. officinalis по улучшению памяти.С другой стороны, блокада мускариновых и никотиновых рецепторов скополамином и мекамиламином, соответственно, ослабляла этот эффект. ⁸¹ Кроме того, сообщалось, что S. officinalis ингибирует активность ацетилхолинэстеразы. ^{89 , 90} На сегодняшний день ингибиторы ацетилхолинэстеразы являются ведущими лекарствами от болезни Альцгеймера, а S. officinalis может быть многообещающим источником для разработки терапевтических агентов для этого заболевания.

3,6. Метаболические эффекты

Экспериментальные и клинические исследования подтвердили благотворное влияние некоторых лекарственных растений на обмен веществ в организме, особенно на гликемический статус, липиды сыворотки, липолиз и адипогенез. ^{26 , 91 , 92 , 93 , 94} Недавние фармакологические исследования показали, что различные экстракты надземных частей S. officinalis способны снижать уровень глюкозы в крови в нормальные и диабетические состояния. ^{95 , 96 , 97 , 98 , 99} Механизмы, предложенные для гипогликемического эффекта S. officinalis , включают ингибирование глюконеогенеза гепатоцитов и снижение инсулинорезистентности. посредством стимуляции рецептора γ, активируемого пролифератором пероксисом (PPARγ). ^{100 , 101} Недавно одна исследовательская группа сообщила, что экстракт S. officinalis увеличивает уровень инсулина в плазме у крыс с индуцированным стрептозотоцином диабетом. ⁹⁷ Однако в своей предыдущей работе они заметили, что экстракт не влияет на высвобождение инсулина из поджелудочной железы нормальных или диабетических крыс. ⁹⁶ Следовательно, необходимы дальнейшие исследования, чтобы выяснить, опосредует ли стимуляция высвобождения инсулина гипогликемический эффект S. officinalis .

Фармакологические исследования также показали, что различные экстракты S. officinalis снижают уровень липидов в сыворотке. Hernandez-Saavedra et al. Сообщили, что настой, приготовленный из этого растения, снижает уровни триглицеридов в сыворотке, общего холестерина и липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) у крыс с ожирением, вызванным диетой. ²⁶ Он также снизил массу тела и массу брюшного жира у этих животных. Благоприятные эффекты S. officinalis на липидный профиль были также показаны на животных с диабетом. Он может снизить уровень триглицеридов, холестерина, мочевины, мочевой кислоты, креатинина, аспартатаминотрансферазы (AST) и аланин-аминотрансферазы (ALT) у крыс с индуцированным стрептозотоцином диабетом. ^{97 , 98} В клинических испытаниях экстракт листьев S. officinalis мог снизить уровень триглицеридов, общего холестерина, ЛПНП, липопротеинов очень низкой плотности (ЛПОНП) и глюкозы через 2 часа после приема пищи у пациентов с гиперлипидемией. и диабет. ^{95 , 102 , 103} О полезных свойствах потребления чая S. officinalis на липидный профиль сыворотки также сообщалось о здоровых добровольцах, не страдающих диабетом. ¹⁰⁴ Поскольку гиперлипидемия является распространенным нарушением обмена веществ, вызывающим смертность и заболеваемость из-за цереброваскулярных и сердечно-сосудистых заболеваний, S. officinalis может быть ценным для лечения дислипидемии у пациентов с высоким риском, таких как сахарный диабет или гиперхолестеринемия.Благоприятное действие S. officinalis на дислипидемию может быть связано с флавоноидами, присутствующими в растении. Например, лечение розмариновой кислотой снижает уровни триглицеридов и холестерина в сыворотке крыс с диабетом 2 типа, индуцированным диетой с высоким содержанием жиров и стрептозотоцином. ⁵⁷ Кроме того, введение рутина снижает массу жировой ткани и массу тела у крыс с ожирением, вызванных диетой с высоким содержанием жиров. Кроме того, этот флавоноид увеличивает размер митохондрий, содержание митохондриальной ДНК и экспрессию генов, связанных с биогенезом митохондрий (например,g., PPARγ-коактиватор-1α, ядерный респираторный фактор-1, фактор транскрипции А и никотинамидадениндинуклеотид-зависимая деацетилаза) в скелетных мышцах. ¹⁰⁵

4. Токсикологические исследования

В ряде клинических испытаний сообщалось, что потребление S. officinalis не вызывает серьезных побочных эффектов. ^{88 , 102 , 104} Однако в случае длительного использования или последующей передозировки этанолового экстракта и эфирного масла S.лекарственный (соответствует более 15 г листьев) могут возникнуть некоторые нежелательные эффекты, такие как рвота, слюноотделение, тахикардия, головокружение, приливы, аллергические реакции, глотание языка, цианоз и даже судороги. ^{1 , 3 , 106} Проконвульсантное действие масла S. officinalis обусловлено его прямым действием (в дозах более 0,5 г / кг) на нервную систему. ¹⁰⁶ Камфора, туйон и терпенкетоны считаются наиболее токсичными соединениями в группе S.лекарственный . Эти соединения могут оказывать токсическое действие на плод и новорожденного. Поэтому употребление S. officinalis не рекомендуется во время беременности и кормления грудью. ^{1 , 3 , 106 , 107} Результаты исследований на животных показали, что LD ₅₀ масла S. officinalis (при пероральном употреблении) и метанольного экстракта ( при внутрибрюшинном введении) составляет 2,6 г / кг и 4 г / кг соответственно. ^{96 , 106} Сообщалось, что чай из S. officinalis усиливает CCl4-индуцированную гепатотоксичность у мышей. ¹⁶ Однако в клинических исследованиях не сообщалось о гепатотоксических эффектах. ^{102 , 104}

Обзор, использование, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и обзоры

Peacock S, Murray V, Turton C. Респираторный дистресс и маточное молочко. BMJ 1995; 311: 1472.

Петелин А., Кениг С., Копинц Р., Дезелак М., Чернелик Бизжак М., Йенко Празникар З.Влияние введения маточного молочка на липидный профиль, чувство сытости, воспаление и антиоксидантную способность у бессимптомных взрослых с избыточным весом. Evid Based Complement Alternat Med 2019; 2019: 4969720. Просмотреть аннотацию.

Адамс, М., Гмундер, Ф., и Гамбург, М. Растения, традиционно используемые при возрастных заболеваниях мозга — обзор этноботанической литературы. Дж. Этнофармакол 9-25-2007; 113 (3): 363-381. Просмотреть аннотацию.

Ахерн, С. А., Керри, Дж. П. и О’Брайен, Н. М. Влияние растительных экстрактов на антиоксидантный статус и вызванный оксидантами стресс в клетках Caco-2.Br.J Nutr 2007; 97 (2): 321-328. Просмотреть аннотацию.

Ахондзаде С. и Аббаси С. Х. Фитотерапия в лечении болезни Альцгеймера. Am J Alzheimers.Dis Other Demen. 2006; 21 (2): 113-118. Просмотреть аннотацию.

Амин, А. и Хамза, А. А. Гепатопротекторные эффекты гибискуса, розмарина и шалфея на токсичность азатиоприна у крыс. Life Sci 6-3-2005; 77 (3): 266-278. Просмотреть аннотацию.

Баричевич Д., Соса, С., Делла, Лоджия Р., Тубаро, А., Симоновска, Б., Красна, А., и Zupancic, A. Актуальная противовоспалительная активность листьев Salvia officinalis L.: актуальность урсоловой кислоты. J Ethnopharmacol. 2001; 75 (2-3): 125-132. Просмотреть аннотацию.

Биссет, Н. Г. Макс Вихтль Лекарственные средства растительного происхождения и фитофармацевтические препараты: Практическое руководство на научной основе. Бока-Ратон: CRC Press; 1994.

Бодирога Т., Бодирога М. и Огнянович Дж. Эфирные масла в ароматерапии в Югославии. Int Pharm Fed World Cong 2002; 62: 135.

Большакова, И.В., Лозовская Е. Л., Сапежинский И. И. Антиоксидантные свойства растительных экстрактов. Биофизика 1998; 43 (2): 186-188. Просмотреть аннотацию.

Bozin, B., Mimica-Dukic, N., Samojlik, I., and Jovin, E. Противомикробные и антиоксидантные свойства эфирных масел розмарина и шалфея (Rosmarinus officinalis L. и Salvia officinalis L., Lamiaceae). J. Agric.Food Chem. 9-19-2007; 55 (19): 7879-7885. Просмотреть аннотацию.

Cwikla, C., Schmidt, K., Matthias, A., Bone, K.M, Lehmann, R., and Tiralongo, E.Исследования антибактериальной активности фитотерапевтических средств против Helicobacter pylori и Campylobacter jejuni. Phytother.Res 2010; 24 (5): 649-656. Просмотреть аннотацию.

da Rocha, MD, Viegas, FP, Campos, HC, Nicastro, PC, Fossaluzza, PC, Fraga, CA, Barreiro, EJ, and Viegas, C., Jr. Роль натуральных продуктов в открытии нового лекарства кандидаты для лечения нейродегенеративных расстройств II: болезнь Альцгеймера. ЦНС. Нейрол. Дисорд. Лекарственные мишени. 2011; 10 (2): 251-270.Просмотреть аннотацию.

Де, Лео, В., Ланцетта, Д., Каззавакка, Р., и Морганте, Г. [Лечение нейровегетативных симптомов менопаузы с помощью фитотерапевтических средств]. Минерва Гинекол. 1998; 50 (5): 207-211. Просмотреть аннотацию.

Дос Сантос-Нето, Л. Л., Вильена Толедо, М. А., Медейрос-Соуза, П., и де Соуза, Г. А. Использование лекарственных трав при болезни Альцгеймера — систематический обзор. Доказательства. Основание. Дополнение Альтернативное Мед. 2006; 3 (4): 441-445. Просмотреть аннотацию.

Эди, М., Эди, А., и Бахар, М.Влияние листьев Salvia officinalis L. (шалфей) на сохранение памяти и ее взаимодействие с холинергической системой у крыс. Питание 2006; 22 (3): 321-326. Просмотреть аннотацию.

Eidi, M., Eidi, A., and Zamanizadeh, H. Влияние листьев Salvia officinalis L. на уровень глюкозы и инсулина в сыворотке крови у здоровых крыс и крыс с индуцированным стрептозотоцином диабетом. J Ethnopharmacol. 9-14-2005; 100 (3): 310-313. Просмотреть аннотацию.

Ферес, М., Фигейредо, Л. К., Баррето, И. М., Коэльо, М. Х., Араужо, М. В. и Кортелли, С.C. Антимикробная активность растительных экстрактов и прополиса in vitro в образцах слюны здоровых и пародонтологических субъектов. J Int.Acad.Periodontol. 2005; 7 (3): 90-96. Просмотреть аннотацию.

Fortes, C., Forastiere, F., Farchi, S., Mallone, S., Trequattrinni, T., Anatra, F., Schmid, G., and Perucci, CA Защитный эффект средиземноморской диеты на легкие рак. Nutr Cancer 2003; 46 (1): 30-37. Просмотреть аннотацию.

Футрелл, Дж. М. и Ритчел, Р. Л. Аллергия на пряности оценивалась по результатам патч-тестов.Кутис 1993; 52 (5): 288-290. Просмотреть аннотацию.

Geuenich, S., Goffinet, C., Venzke, S., Nolkemper, S., Baumann, I., Plinkert, P., Reichling, J., and Keppler, OT Водные экстракты мяты перечной, шалфея и мелиссы листья проявляют сильную анти-ВИЧ-1 активность за счет увеличения плотности вирионов. Ретровирология. 2008; 5: 27. Просмотреть аннотацию.

Guaschino, S. и Benvenuti, C. Проект SOPHY: обсервационное исследование pH влагалища, образа жизни и правильной интимной гигиены у женщин разного возраста и с различными физиопатологическими состояниями.Часть II. Минерва Гинекол. 2008; 60 (5): 353-362. Просмотреть аннотацию.

Halicioglu, O., Astarcioglu, G., Yaprak, I., and Aydinlioglu, H. Токсичность Salvia officinalis у новорожденного и ребенка: тревожный отчет. Педиатр. 2011; 45 (4): 259-260. Просмотреть аннотацию.

Hayouni, el A., Chraief, I., Abedrabba, M., Bouix, M., Leveau, JY, Mohammed, H., and Hamdi, M. Тунисские эфирные масла Salvia officinalis L. и Schinus molle L.: их химический состав и их защитное действие против сальмонелл, привитых в говяжий фарш.Int J Food Microbiol. 7-31-2008; 125 (3): 242-251. Просмотреть аннотацию.

Хеллум, Б. Х. и Нильсен, О. Г. Ингибирование метаболизма CYP3A4 и опосредованного Р-гликопротеином транспорта растительными продуктами in vitro. Basic Clin Pharmacol Toxicol. 2008; 102 (5): 466-475. Просмотреть аннотацию.

Холд, К. М., Сирисома, Н. С., Икеда, Т., Нарахаши, Т. и Касида, Дж. Э. Альфа-туйон (активный компонент абсента): модуляция рецепторов типа А гамма-аминомасляной кислоты и метаболическая детоксикация.Proc Natl Acad Sci USA 2000; (97): 3826-3831.

Horiuchi, K., Shiota, S., Hatano, T., Yoshida, T., Kuroda, T. и Tsuchiya, T. Противомикробная активность олеаноловой кислоты из шалфея лекарственного и родственных соединений на энтерококки, устойчивые к ванкомицину (VRE ). Биол.Фарм.Булл. 2007; 30 (6): 1147-1149. Просмотреть аннотацию.

Хориучи, К., Шиота, С., Курода, Т., Хатано, Т., Йошида, Т., и Цучия, Т. Усиление антимикробной активности аминогликозидов карнозолом из Salvia officinalis.Биол.Фарм.Булл. 2007; 30 (2): 287-290. Просмотреть аннотацию.

Howes, M. J. и Perry, E. Роль фитохимических веществ в лечении и профилактике деменции. Лекарства старения 6-1-2011; 28 (6): 439-468. Просмотреть аннотацию.

Hubbert, M., Sievers, H., Lehnfeld, R. и Kehrl, W. Эффективность и переносимость спрея с шалфеем лекарственной при лечении острого фарингита — рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование с адаптивный дизайн и промежуточный анализ. Eur J Med Res 1-31-2006; 11 (1): 20-26.Просмотреть аннотацию.

Iuvone, T., De Filippis, D., Esposito, G., D’Amico, A., and Izzo, A.A. Пряный шалфей и его активный ингредиент розмариновая кислота защищают клетки PC12 от нейротоксичности, вызванной амилоид-бета-пептидом. J. Pharmacol Exp Ther 2006; 317 (3): 1143-1149. Просмотреть аннотацию.

Джединак, А., Мукова, М., Костялова, Д., Маляр, Т., Мастерова, И. Антипротеазная и антиметастатическая активность урсоловой кислоты, выделенной из шалфея лекарственного. Z Naturforsch.C. 2006; 61 (11-12): 777-782.Просмотреть аннотацию.

Johnson, J. J. Carnosol: многообещающее противораковое и противовоспалительное средство. Cancer Lett. 6-1-2011; 305 (1): 1-7. Просмотреть аннотацию.

Юхас, С., Цикос, С., Чиккова, С., Весела, Дж., Илькова, Г., Хайек, Т., Домарацка, К., Домарацки, М., Буйнакова, Д., Рехак , P., and Koppel, J. Влияние борнеола и тимохинона на TNBS-индуцированный колит у мышей. Folia Biol. (Praha) 2008; 54 (1): 1-7. Просмотреть аннотацию.

Каввадиас, Д., Моншейн, В., Санд, П., Ридерер, П.и Шрайер П. Составляющие шалфея (Salvia officinalis), обладающие сродством in vitro к бензодиазепиновым рецепторам головного мозга человека. Planta Med. 2003; 69 (2): 113-117. Просмотреть аннотацию.

Kennedy, DO, Dodd, FL, Robertson, BC, Okello, EJ, Reay, JL, Scholey, AB, and Haskell, CF Монотерпеноидный экстракт шалфея (Salvia lavandulaefolia) с ингибирующими холинэстеразными свойствами улучшает когнитивные функции и настроение у здоровых взрослых . J.Psychopharmacol. 2011; 25 (8): 1088-1100. Просмотреть аннотацию.

Кеннеди, Д. О., Пейс, С., Хаскелл, К., Окелло, Э. Дж., Милн, А., и Шоли, А. Б. Влияние шалфея, ингибирующего холинэстеразу (Salvia officinalis), на настроение, тревожность и производительность на батарею психологических стрессоров. Нейропсихофармакология 2006; 31 (4): 845-852. Просмотреть аннотацию.

Kianbakht, S., Abasi, B., Perham, M., and Hashem, Dabaghian F. Антигиперлипидемические эффекты экстракта листьев Salvia officinalis L. у пациентов с гиперлипидемией: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое испытание.Фитотер.Рес. 2011; 25 (12): 1849-1853. Просмотреть аннотацию.

Кониши Ю., Хитоми Ю., Йошида М. и Йошиока Е. Фармакокинетическое исследование кофеиновой и розмариновой кислот у крыс после перорального приема. J Agric Food Chem 6-15-2005; 53 (12): 4740-4746. Просмотреть аннотацию.

Квон, Ю. И., Ваттем, Д. А., и Шетти, К. Оценка клональных трав видов Lamiaceae для лечения диабета и гипертонии. Азиатско-Тихоокеанский регион. J. Clin Nutr 2006; 15 (1): 107-118. Просмотреть аннотацию.

Лаличевич, С.и Djordjevic, I. Сравнение бензидамина гидрохлорида и шалфея лекарственного в качестве адъювантного местного лечения с системным нестероидным противовоспалительным препаратом для купирования боли после тонзиллэктомии, аденоидэктомии или обоих: открытое, простое слепое, рандомизированное клиническое испытание. Текущие терапевтические исследования, клинические и экспериментальные 2004; 65: 360-372.

Лима, К. Ф., Андраде, П. Б., Сибра, Р. М., Фернандес-Феррейра, М., и Перейра-Уилсон, С. Употребление настоя шалфея лекарственного улучшает антиоксидантный статус печени у мышей и крыс.J Ethnopharmacol. 2-28-2005; 97 (2): 383-389. Просмотреть аннотацию.

Лима, К. Ф., Азеведо, М. Ф., Араужо, Р., Фернандес-Феррейра, М., и Перейра-Уилсон, К. Метформин-подобный эффект шалфея лекарственного (шалфей обыкновенный): полезно ли оно в профилактике диабета? Br.J Nutr 2006; 96 (2): 326-333. Просмотреть аннотацию.

Лима, К. Ф., Фернандес-Феррейра, М. и Перейра-Уилсон, С. Употребление чая из шалфея лекарственного увеличивает вызванную CCl (4) гепатотоксичность у мышей. Food Chem.Toxicol. 2007; 45 (3): 456-464. Просмотреть аннотацию.

Лима, К. Ф., Валентао, П. К., Андраде, П. Б., Сибра, Р. М., Фернандес-Феррейра, М., и Перейра-Уилсон, К. Водные и метанольные экстракты шалфея лекарственного защищают клетки HepG2 от окислительного повреждения, вызванного t-BHP. Chem Biol Interact. 4-25-2007; 167 (2): 107-115. Просмотреть аннотацию.

Лоиццо, М. Р., Тундис, Р., Меникини, Ф., Сааб, А. М., Статти, Г. А. и Меникини, Ф. Цитотоксическая активность эфирных масел семейств labiatae и lauraceae против моделей опухолей человека in vitro.Anticancer Res 2007; 27 (5A): 3293-3299. Просмотреть аннотацию.

Lovenich, H., Schutt-Gerowitt, H., Keulertz, C., Waldschmidt, D., Bethe, U., Sohngen, D., and Cornely, OA. Отсутствие противоинфекционных полосканий рта и сопутствующей антибиотикопрофилактики для уменьшение колонизации слизистой оболочки полости рта при трансплантации аутологичных стволовых клеток. Пересадка костного мозга. 2005; 35 (10): 997-1001. Просмотреть аннотацию.

Масуда Т., Инаба Ю. и Такеда Ю. Антиоксидантный механизм карнозиновой кислоты: структурная идентификация двух продуктов окисления.J. Agric.Food Chem. 2001; 49 (11): 5560-5565. Просмотреть аннотацию.

Масуда, Т., Инаба, Ю., Маэкава, Т., Такеда, Ю., Тамура, Х., и Ямагути, Х. Механизм восстановления антиоксидантной активности хинона карнозиновой кислоты, окисленного антиоксиданта шалфея и розмарина. J. Agric.Food Chem. 10-9-2002; 50 (21): 5863-5869. Просмотреть аннотацию.

Mayer, B., Baggio, CH, Freitas, CS, dos Santos, AC, Twardowschy, A., Horst, H., Pizzolatti, MG, Micke, GA, Heller, M., dos Santos, EP, Otuki, М.Ф. и Маркес М. С. Гастропротекторные компоненты Salvia officinalis L. Fitoterapia 2009; 80 (7): 421-426. Просмотреть аннотацию.

Майер, Э., Гешайд-Шошани, Х. и Велтфренд, С. Аллергический контактный дерматит, вызванный экстрактом шалфея лекарственного. Контактный дерматит 2011; 64 (4): 237-238. Просмотреть аннотацию.

Millet, Y., Tognetti, P., Lavaire-Pierovisi, M., Steinmetz, MD., Arditti, J., and Jouglard, J. Etude Experimentale des proprietes toxiques convulsivantes des Essences de sauge et d’hysope du commerce .Rev EEG Neurophysiol 1979; (9): — 12.

Молочко В. А., Ласточкина Т. М., Крылов И. А., Брангулис К. А. Антистафилококковые свойства экстрактов растений в связи с их перспективным использованием в качестве лечебных и профилактических препаратов для кожи. Вестн.Дерматол Венерол. 1990; (8): 54-56. Просмотреть аннотацию.

Мосс, Л., Роуз, М., Веснес, К. А. и Мосс, М. Дифференциальное влияние ароматов шалфея на память и настроение. Hum.Psychopharmacol. 2010; 25 (5): 388-396.Просмотреть аннотацию.

Muhlbauer, R. C., Lozano, A., Palacio, S., Reinli, A., and Felix, R. Обычные травы, эфирные масла и монотерпены сильно влияют на метаболизм костей. Кость 2003; 32 (4): 372-380. Просмотреть аннотацию.

Munne-Bosch, S. и Alegre, L. Вызванные засухой изменения окислительно-восстановительного состояния альфа-токоферола, аскорбата и дитерпен карнозиновой кислоты в хлоропластах видов Labiatae, различающихся по содержанию карнозиновой кислоты. Физиология растений 2003; 131 (4): 1816-1825. Просмотреть аннотацию.

Нолькемпер, С., Reichling, J., Stintzing, F. C., Carle, R., and Schnitzler, P. Противовирусное действие водных экстрактов из семейства Lamiaceae против вируса простого герпеса типа 1 и типа 2 in vitro. Planta Med 2006; 72 (15): 1378-1382. Просмотреть аннотацию.

O’Mahony, R., Al Khtheeri, H., Weerasekera, D., Fernando, N., Vaira, D., Holton, J., and Basset, C. Бактерицидные и антиадгезионные свойства кулинарных и лечебных растения против Helicobacter pylori. Мир Дж. Гастроэнтерол. 12-21-2005; 11 (47): 7499-7507.Просмотреть аннотацию.

Обо, Г. и Хенле, Т. Антиоксидантное и ингибирующее действие водных экстрактов листьев шалфея лекарственного на индуцированное прооксидантами перекисное окисление липидов в мозге и печени in vitro. J Med Food 2009; 12 (1): 77-84. Просмотреть аннотацию.

Онига И., Парву А. Э., Тойу А. и Бенедек Д. Влияние экстракта шалфея лекарственного на экспериментальное острое воспаление. Преподобный Мед Чир Соц. Мед Нат. Яси 2007; 111 (1): 290-294. Просмотреть аннотацию.

Орхан И. и Аслан М. Оценка антиамнестического действия скополамина у мышей, а также антиацетилхолинэстеразной и антиоксидантной активности in vitro некоторых традиционно используемых растений Lamiaceae.J.Ethnopharmacol. 3-18-2009; 122 (2): 327-332. Просмотреть аннотацию.

Орхан И., Картал М., Кан Ю. и Сенер Б. Активность эфирных масел и отдельных компонентов против ацетил- и бутирилхолинэстеразы. Z.Naturforsch.C. 2008; 63 (7-8): 547-553. Просмотреть аннотацию.

Osawa, K., Matsumoto, T., Yasuda, H., Kato, T., Naito, Y., и Okuda, K. Ингибирующее действие экстрактов растений на коллагенолитическую активность и цитотоксичность фибробластов десен человека, вызываемых Porphyromonas. gingivalis неочищенный фермент.Bull.Tokyo Dent Coll. 1991; 32 (1): 1-7. Просмотреть аннотацию.

Павел Р. Инсектицидное действие некоторых лекарственных растений. Фитотерапия 2004; 75 (7-8): 745-749. Просмотреть аннотацию.

Павленко, Л. В., Машковский, Н. Н., Смирнов, В. В. [Влияние сальвина на включение меченых предшественников в макромолекулярные соединения Staphylococcus aureus 209P]. Антибиот.Химиотер. 1989; 34 (8): 582-585. Просмотреть аннотацию.

Павленко Л.В., Степанюк В.В., Волосовец П.С., Смирнов В.В. [Влияние сальвина на рост и ультраструктуру Staphylococcus aureus 209P]. Микробиол.Ж. 1989; 51 (2): 86-91. Просмотреть аннотацию.

Перейра П., Тиска Д., Оливейра П., да Силва Брум Л. Ф., Пикада Дж. Н. и Арденги П. Нейроповеденческие и генотоксические аспекты розмариновой кислоты. Pharmacol.Res. 2005; 52 (3): 199-203. Просмотреть аннотацию.

Перри, Э. и Хоус, М. Дж. Лекарственные растения и терапия слабоумия: надежды на травы для старения мозга? CNS.Neurosci.Ther 2011; 17 (6): 683-698.Просмотреть аннотацию.

Перри, Э. К., Пикеринг, А. Т., Ван, В. В., Хоутон, П. Дж. И Перри, Н. С. Лекарственные растения и болезнь Альцгеймера: от этноботаники до фитотерапии. J Pharm Pharmacol 1999; 51 (5): 527-534. Просмотреть аннотацию.

Перри, Э. К., Пикеринг, А. Т., Ван, В. В., Хоутон, П., и Перри, Н. С. Лекарственные растения и болезнь Альцгеймера: объединение этноботанических и современных научных данных. J. Альтернативная медицина, 1998; 4 (4): 419-428. Просмотреть аннотацию.

Перри, Н.С., Хоутон, П. Дж., Сэмпсон, Дж., Теобальд, А. Э., Харт, С., Лис-Балчин, М., Холт, Дж. Р., Эванс, П., Дженнер, П., Миллиган, С. и Перри, EK Активность S. lavandulaefolia (испанский шалфей) in vitro, имеющая отношение к лечению болезни Альцгеймера. J Pharm Pharmacol 2001; 53 (10): 1347-1356. Просмотреть аннотацию.

Perry, N. S., Houghton, P. J., Theobald, A., Jenner, P., and Perry, E. K. Ингибирование in vitro ацетилхолинэстеразы эритроцитов человека эфирным маслом шалфея lavandulaefolia и составляющими терпенами.J Pharm Pharmacol 2000; 52 (7): 895-902. Просмотреть аннотацию.

Перри, Н., Корт, Г., Биде, Н., Корт, Дж., И Перри, Е. Европейские травы с холинергической активностью: потенциал при деменции. Int J Ger Psych 1996; 11 (12): 1063-1069.

Питтен, Ф. А. и Крамер, А. Противомикробная эффективность антисептических растворов для полоскания рта. Eur J Clin Pharmacol 1999; 55 (2): 95-100. Просмотреть аннотацию.

Poeckel, D., Greiner, C., Verhoff, M., Rau, O., Tausch, L., Hornig, C., Steinhilber, D., Schubert-Zsilavecz, M.и Werz, O. Карнозиновая кислота и карнозол сильно ингибируют человеческую 5-липоксигеназу и подавляют провоспалительные реакции стимулированных полиморфно-ядерных лейкоцитов человека. Биохимия Фармакол 7-1-2008; 76 (1): 91-97. Просмотреть аннотацию.

Radtke, OA, Foo, LY, Lu, Y., Kiderlen, AF, и Kolodziej, H. Оценка фенольных соединений шалфея на предмет их антилейшманиальной активности и модулирующего действия на высвобождение интерлейкина-6, интерферона и фактора некроза опухоли альфа в RAW 264,7 ячеек. Z.Naturforsch.[C.] 2003; 58 (5-6): 395-400. Просмотреть аннотацию.

Рау, О., Вурглиц, М., Паульке, А., Зицковски, Дж., Майндл, Н., Бок, А., Дингерманн, Т., Абдель-Таваб, М., и Шуберт-Жилавец, М. Карнозная кислота и карнозол, фенольные дитерпеновые соединения губных трав розмарина и шалфея, являются активаторами гамма-рецептора, активируемого пролифератором пероксисом человека. Planta Med 2006; 72 (10): 881-887. Просмотреть аннотацию.

Renzulli, C., Galvano, F., Pierdomenico, L., Speroni, E., and Guerra, M. C.Влияние розмариновой кислоты на вызванное афлатоксином B1 и охратоксином-A повреждение клеток в клеточной линии гепатомы человека (Hep G2). J Appl Toxicol 2004; 24 (4): 289-296. Просмотреть аннотацию.

Reuter, J., Jocher, A., Hornstein, S., Monting, J. S. и Schempp, C.M. Экстракт шалфея, богатый фенольными дитерпенами, ингибирует вызванную ультрафиолетом эритему in vivo. Planta Med 2007; 73 (11): 1190-1191. Просмотреть аннотацию.

Са, К. М., Рамос, А. А., Азеведо, М. Ф., Лима, К. Ф., Фернандес-Феррейра, М., и Перейра-Уилсон, К.Употребление чая с шалфеем улучшает липидный профиль и антиоксидантную защиту у людей. Int J Mol.Sci. 2009; 10 (9): 3937-3950. Просмотреть аннотацию.

Сантос-Гомес, П. К. и Фернандес-Феррейра, М. Органические и сезонные изменения в составе эфирных масел Salvia officinalis L., культивируемых на двух разных участках. J. Agric.Food Chem. 2001; 49 (6): 2908-2916. Просмотреть аннотацию.

Савелев, С. У., Окелло, Э. Дж., И Перри, Э. К. Ингибирующая активность бутирил- и ацетилхолинэстеразы в эфирных маслах видов Salvia и их составляющих.Phytother Res 2004; 18 (4): 315-324. Просмотреть аннотацию.

Савелев, С., Окелло, Э., Перри, Н. С. Л., Уилкинс, Р. М., и Перри, Е. К. Синергетические и антагонистические взаимодействия терпеноидов антихолинэстеразы в эфирном масле Salvia lavandulaefolia. Pharmacol Biochem Behav 2003; 75 (3): 661-668.

Шафер Р. и Шафер В. Чрескожное всасывание различных терпенов — ментола, камфена, лимонена, изоборнеол-ацетата и альфа-пинена из пенных ванн. Арзнейм Форш 1982; 32 (1): 56-58.

Шиммер О., Крюгер А., Паулини Х. и Хафеле Ф. Оценка 55 коммерческих экстрактов растений в тексте о мутагенности Эймса. Pharmazie 1994; 49: 448-451.

Schnitzler, P., Nolkemper, S., Stintzing, F.C, and Reichling, J. Сравнительное исследование in vitro противогерпетического действия фитохимически охарактеризованных водных и этанольных экстрактов шалфея лекарственного, выращенного в двух разных местах. Фитомедицина. 2008; 15 (1-2): 62-70. Просмотреть аннотацию.

Шоли, А.Б., Тилдесли, Н. Т., Баллард, К. Г., Веснес, К. А., Таскер, А., Перри, Е. К. и Кеннеди, Д. О. Экстракт шалфея (шалфея) с антихолинэстеразными свойствами улучшает память и внимание у здоровых добровольцев старшего возраста. Психофармакология (Берл) 2008; 198 (1): 127-139. Просмотреть аннотацию.

Сертоли А., Фаббри П., Камполми П. и Панконези Е. Аллергический контактный дерматит, вызванный Salvia Officinalis, Inula Viscosa и Conyza Bonariensis. Контактный дерматит 1978; 4 (5): 314-315.

Штерер, Н., Nuas, S., Mizrahi, B., Goldenberg, C., Weiss, E. I., Domb, A., and Davidi, M. P. Уменьшение неприятного запаха изо рта с помощью небной мукоадгезивной таблетки, содержащей травяной состав. J Dent. 2008; 36 (7): 535-539. Просмотреть аннотацию.

Тилдесли, Н. Т., Кеннеди, Д. О., Перри, Э. К., Баллард, К. Г., Веснес, К. А. и Шоли, А. Б. Положительная модуляция настроения и когнитивных функций после введения острых доз эфирного масла Salvia lavandulaefolia здоровым молодым добровольцам. Physiol Behav.1-17-2005; 83 (5): 699-709. Просмотреть аннотацию.

von Skramlik, E. Uber die Giftigkeit und Vertraglichkeit von atherischen Olen. Pharmazie 1959; 14: 435-445.

Вуйошевич М. и Благоевич Дж. Антимутагенные эффекты экстрактов шалфея (Salvia officinalis) в системе млекопитающих in vivo. Acta Vet.Hung. 2004; 52 (4): 439-443. Просмотреть аннотацию.

Вукович-Гачич, Б., Шимич, Д., Кнежевич-Вукчевич, Дж., И Джармати, З. Антимутагенное действие шалфея (Salvia officinalis L.). Архив за Фармацию 1993; 43: 257-263.

Уэйк, Г., Корт, Дж., Пикеринг, А., Льюис, Р., Уилкинс, Р., и Перри, E. Активность рецепторов ацетилхолина в ЦНС в европейских лекарственных растениях, традиционно используемых для улучшения плохой памяти. Дж. Этнофармакол 2000; 69 (2): 105-114. Просмотреть аннотацию.

Wu, T. Y., Chen, C. P., and Jinn, T. R. Традиционные китайские лекарства и болезнь Альцгеймера. Тайвань, Дж. Акушер. Гинекол. 2011; 50 (2): 131-135. Просмотреть аннотацию.

Xavier, C.P., Lima, C.F., Fernandes-Ferreira, M., and Pereira-Wilson, C.Salvia fruticosa, Salvia officinalis и розмариновая кислота индуцируют апоптоз и подавляют пролиферацию линий колоректальных клеток человека: роль в пути MAPK / ERK. Nutr Cancer 2009; 61 (4): 564-571. Просмотреть аннотацию.

Yu, Y. M., Lin, H.C. и Chang, W.C. Карнозиновая кислота предотвращает миграцию гладкомышечных клеток аорты человека путем ингибирования активации и экспрессии матриксной металлопротеиназы-9. Br.J Nutr 2008; 100 (4): 731-738. Просмотреть аннотацию.

Зани, Ф., Массимо, Г., Бенвенути, С., Bianchi, A., Albasini, A., Melegari, M., Vampa, G., Bellotti, A., and Mazza, P. Исследования генотоксических свойств эфирных масел с помощью Bacillus subtilis rec-assay и Salmonella / микросомной реверсии проба. Planta Med 1991; 57 (3): 237-241. Просмотреть аннотацию.

Зускин, Э. и Скурич, З. Дыхательная функция у работников чая. Br J Ind Med 1984; 41 (1): 88-93. Просмотреть аннотацию.

Зускин, Э., Канцеляк, Б., Скурич, З., и Иванкович, Д. Иммунологические и респираторные изменения у работников чая.Int Arch Occup. Environment Health 1985; 56 (1): 57-65. Просмотреть аннотацию.

Zuskin, E., Kanceljak, B., Witek, T. J., Jr., and Schachter, E. N. Острое воздействие экстрактов травяной чайной пыли на функцию легких. Сундук 1989; 96 (6): 1327-1331. Просмотреть аннотацию.

Ахондзаде С., Норузиан М., Мохаммади М. и др. Экстракт шалфея лекарственного в лечении пациентов с болезнью Альцгеймера от легкой до умеренной: двойное слепое, рандомизированное и плацебо-контролируемое исследование. J Clin Pharm Ther 2003; 28: 53-9.Просмотреть аннотацию.

Alarcon-Aguilar FJ, Roman-Ramos R, Flores-Saenz JL, Aguirre-Garcia F. Исследование гипогликемических эффектов экстрактов четырех мексиканских лекарственных растений у нормальных мышей и мышей с аллоксан-диабетом. Phytother Res. 2002; 16 (4): 383-6. Просмотреть аннотацию.

Broadhurst CL, Polansky MM, Anderson RA. Инсулиноподобная биологическая активность водных экстрактов кулинарных и лекарственных растений in vitro. J Agric Food Chem 2000; 48: 849-52 .. Просмотреть аннотацию.

Burkhard PR, Burkhardt K, Haenggeli CA, Landis T.Припадки, вызванные растениями: возвращение к старой проблеме. J. Neurol 1999; 246: 667-70. Просмотреть аннотацию.

Buto SK, Tsang TK, Sielaff GW, et al. Поражение лавровым листом пищевода и гортани. Энн Интерн Мед 1990; 113: 82-3.

Ностро А., Каннателли М.А., Мусолино А.Д. и др. Экстракт Helichrysum italicum препятствует выработке энтеротоксинов золотистым стафилококком. Lett Appl Microbiol 2002; 35: 181-4. Просмотреть аннотацию.

Фостер, Британская Колумбия, Ванденхук С., Хана Дж. И др. Ингибирование in vitro метаболизма маркерных субстратов, опосредованного цитохромом P450 человека, натуральными продуктами.Фитомедицина 2003; 10: 334-42 .. Просмотреть аннотацию.

Hamidpour M, Hamidpour R, Hamidpour S, Shahlari M. Химия, фармакология и лекарственные свойства шалфея (шалфей) для предотвращения и лечения таких заболеваний, как ожирение, диабет, депрессия, деменция, волчанка, аутизм, сердечные заболевания и рак . J Tradit Complement Med. 2014; 4 (2): 82-8. Просмотреть аннотацию.

Kianbakht S, Dabaghian FH. Улучшение гликемического контроля и липидного профиля у пациентов с гиперлипидемическим диабетом 2 типа, потребляющих шалфей лекарственный L.экстракт листьев: рандомизированное плацебо. Контролируемое клиническое исследование. Дополнение Ther Med. 2013; 21 (5): 441-6. Просмотреть аннотацию.

Leatherdale B, Panesar RK, Singh G, et al. Улучшение толерантности к глюкозе за счет Momordica charantia. Br Med J (Clin Res Ed) 1981; 282: 1823-4. Просмотреть аннотацию.

Millet Y, Jouglard J, Steinmetz MD, et al. Токсичность некоторых эфирных масел растений. Клинико-экспериментальное исследование. Clin Toxicol 1981; 18: 1485-98. Просмотреть аннотацию.

Miroddi M, Navarra M, Quattropani MC и др.Систематический обзор клинических испытаний, оценивающих фармакологические свойства видов Salvia в отношении памяти, когнитивных нарушений и болезни Альцгеймера. CNS Neurosci Ther. 2014; 20 (6): 485-95. Просмотреть аннотацию.

Перри Н.Б., Андерсон Р.Э., Бреннан Н.Дж. и др. Эфирные масла далматинского шалфея (Salvia officinalis l.): Различия между людьми, частями растений, временами года и местами. J Agric Food Chem 1999; 47: 2048-54 .. Просмотреть аннотацию.

Perry NS, Bollen C, Perry EK, Ballard C. Salvia для терапии деменции: обзор фармакологической активности и пилотные клинические испытания переносимости.Pharmacol Biochem Behav 2003; 75: 651-9 .. Просмотреть аннотацию.

Pierre F, et al. Короткоцепочечные фруктоолигосахариды уменьшали возникновение опухолей толстой кишки и развитие лимфоидной ткани, ассоциированной с кишечником, у мышей Min. Cancer Res 1997; 57: 225-8. Просмотреть аннотацию.

Saller R, Buechi S, Meyrat R, Schmidhauser C. Комбинированный травяной препарат для местного лечения Herpes labialis. Forsch Komplementarmed Klass Naturheilkd 2001; 8: 373-82. Просмотреть аннотацию.

Schapowal A, Berger D, Klein P, et al.Эхинацея / шалфей или хлоргексидин / лидокаин для лечения острой ангины: рандомизированное двойное слепое исследование. Eur.J Med Res 9-1-2009; 14: 406-12. Просмотреть аннотацию.

Tildesley NT, Kennedy DO, Perry EK, et al. Salvia lavandulaefolia (испанский шалфей) улучшает память у здоровых молодых добровольцев. Pharmacol Biochem Behav 2003; 75: 669-74 .. Просмотреть аннотацию.

Тодоров С, Филианос С, Петков В и др. Экспериментальное фармакологическое исследование трех видов из рода Salvia. Acta Physiol Pharmacol (Bulg) 1984; 10: 13-20.Просмотреть аннотацию.

Vandecasteele K, Ost P, Oosterlinck W, et al. Оценка эффективности и безопасности шалфея лекарственного в контроле приливов у пациентов с раком простаты, получавших андрогенную депривацию. Phytother Res. 2012; 26 (2): 208-13. Просмотреть аннотацию.

Zeidabadi A, Yazdanpanahi Z, Dabbaghmanesh MH, Sasani MR, Emamghoreishi M, Akbarzadeh M. Влияние экстракта шалфея лекарственного на симптомы покраснения, ночного потоотделения, нарушений сна и забвения у женщин в постменопаузе.J Family Med Prim Care. 2020; 9 (2): 1086-1092. Просмотреть аннотацию.

Шалфей лекарственный — обзор

7 Шалфей

Шалфей лекарственный — многолетнее и травянистое растение, принадлежит к семейству Lamiaceae, имеет сильную корневую систему и высоту 40-50 см, произрастает на Ближнем Востоке. и Средиземноморские регионы (Ghorbani and Esmailizadeh, 2017). Сушеные листья являются сырьем для пищевых, фармацевтических и эссенциальных продуктов, применяемых при заболеваниях, связанных с нервной сердечно-сосудистой системой и респираторными заболеваниями.Наличие в эфирном масле Salvia некоторых соединений, таких как тоджун, цинеол и камфора, отвечает за его антимикробные и антиоксидантные свойства (Williams et al., 2016; Ghorbani and Esmaeilizadeh, 2017; Bendifallah et al., 2018). Такой богатый химический профиль S. officinalis сопровождается значительной толерантностью к ионам тяжелых металлов, в которой на сегодняшний день несколько исследователей обнаружили Salvia sp. особенно S. officinalis в их фокусе.

В ходе исследования были изучены возможности фиторемедиации двух видов Salvia , включая S. officinalis и S. sclarea , культивируемых в промышленно загрязненных районах (на расстоянии 0,1 и 15 км от завода цветных металлов). Концентрации ионов тяжелых металлов, Pb, Cu, Zn и Cd в корнях, стеблях и листьях; соцветие; и эфирное масло этих растений, и было сообщено, что по мере уменьшения расстояния между растениями и плавкой концентрация тяжелых металлов увеличивалась во всем растении для любого вида.Концентрация всех четырех тяжелых металлов в частях S. sclarea в таком порядке: лист> соцветие> корень> стебель> эфирное масло. Точнее, порядок для Pd и Zn был следующим: листья <соцветие <корень <стебель, для Cd: листья> соцветие = корень> стебель, а для Cu: листья = корень> соцветие> стебель. Концентрация тяжелых металлов в эфирном масле Salvia не обнаружена. Концентрации Cu, Cd и Pb в эфирном масле Salvia sp.в культивируемых в пределах 0,1 км от плавильного завода концентрации превышали ПДК пищевых масел, но их можно было использовать в косметической и парфюмерной промышленности. S. officinalis оказался подходящим аккумулятором для свинца; он также может накапливать другие тяжелые металлы (Cd, Zn и Cu) в своих надземных частях (Ангелова и др., 2006).

Чтобы надежно изучить потенциал фиторемедиации S. officinalis , саженцы, выращенные на почвах, полученных из прилегающих территорий плавки цветных металлов недалеко от Пловдива, содержащих Cu, Cd, Pb и Zn, были оценены биохимически и физиологически; было замечено, что загрязнение Cd, Zn и Pb вызвало уменьшение сухой биомассы корня и побега на 15% и 10% соответственно.Агрегация Cd, Pb и Cu происходила в корне; Накопление цинка наблюдается как в подземной, так и в надземной частях. Ионы тяжелых металлов не только количественно, но и качественно повлияли на эфирное масло шалфея, то есть выход эфирного масла относительно увеличился; однако основные составляющие, такие как α-туйон, β-туйон, β-кариофиллен и виридофлорол, уменьшились, тогда как камфора, борнеол, 1,8-цинеол и борнилацетат заметно увеличились (Stancheva et al., 2009). Внесение такого дисбаланса в химический состав эфирного масла шалфея из-за стресса тяжелых металлов ухудшило качество эфирного масла, что указывает на непригодность шалфея для фитостабилизации при экстракции эфирного масла.

Чтобы найти подходящее решение для рекультивации загрязненных участков медных рудников, что является проблемой в мировом масштабе, Novo et al. (2013) рассмотрели S. verbenaca для изучения возможных фиторемедиационных потенциалов Cu на рудниках, почвах которых обрабатывалась добавками, технозолями и компостом. Наблюдается значительное усиление инактивации антиоксидантных систем для контроля вредного токсического воздействия избыточного количества Cu в S. verbenaca , что является отражением защитных систем, участвующих в защите клеток, подвергшихся металлическому стрессу.Умеренное накопление Cu в корнях, сопровождающееся заметной транслокацией в надземные части, характеризует S. verbenaca как мощный вариант фитостабилизации для участков месторождения Cu. Следует отметить, что поправки, использованные в этом исследовании, действительно положительно повлияли на способность S. verbenaca .

В целом, использование лекарственных и ароматических трав для фиторемедиации и рекультивации загрязненных участков — сложный и деликатный вопрос, поскольку он связан с потреблением их продуктов и побочных продуктов, что требует соблюдения всесторонне изученных стандартов и ограничений.Кроме того, определение истинного гипераккумулятора среди ранее описанных лекарственных трав на основе исследований в этой области является утомительной задачей, поскольку результаты чаще всего не соответствуют стабильной парадигме, например, у определенного вида способность накапливать тяжелые металлы. ионы и их перемещение колеблется и различается в зависимости от условий. Несомненно, лекарственные и ароматические растения могут противостоять стрессу, вызванному тяжелыми металлами, за счет усиления своей защитной системы за счет производства различных вторичных метаболитов и поддержания значительного роста даже при более высоких концентрациях тяжелых металлов.Чтобы быть гипераккумулированным, помимо коэффициента передачи, превышающего единицу, необходимо иметь минимальную концентрацию As, Cr, Pb, Ni, Cu (1000 мг / кг сухого вещества), Cd (100 мг / кг сухого вещества), и Zn (10000 мг / кг). Следовательно, согласно представленным данным для вышеупомянутых лекарственных растений, они в основном переносят тяжелые металлы и дают эфирное масло без риска для использования. Однако, опять же, результаты противоречивы в исследовании, в котором виды могут быть отнесены к категории гипераккумуляторов, в то время как другое исследование предполагает иное.С другой стороны, Всемирная организация здравоохранения установила максимально допустимые пределы для некоторых тяжелых металлов, включая Cd, Ar и Pb, для лекарственных растений на 0,3, 1 и 10 мг / кг соответственно, и даже для некоторых элементов, таких как Cu , Zn. Mn, Mo и Ni могут быть токсичными, но Всемирная организация здравоохранения до сих пор не наложила каких-либо конкретных ограничений на эти элементы в лекарственных растениях.