HomeРазноеРазновидности дыни: Сорта и виды дыни ее польза и вред | ХозОбоз

Разновидности дыни: Сорта и виды дыни ее польза и вред | ХозОбоз

Содержание

Сорта и виды дыни ее польза и вред | ХозОбоз

Что же такое дыня: овощ или фрукт?

Дыни, как и арбузы относятся к семейству тыквенных. В ботанике дыню называют Cucumis melo и отождествить ее с тыквой едва ли удастся. Некоторые ботаники даже склоняются к мнению о том, что дыня по своим характеристикам даже ближе к огурцу чем к тыкве. С другой стороны, семена в дыне располагаются внутри центрально полости, не как у огурца, а скорее как у тыквы. Мякоть дыни содержит от 87% до 90% воды и сахара в ней не более 10%. А вот кроме воды и сахара в дыне присутствуют так же витамины и микроэлементы, но о них позднее, а пока о том откуда дыня к нам приехала. В дикорастущем виде дыни в природе почти не встречаются. Окультуренное растение получено из полевых сортов путем селекции.

Родиной дыни считается Иран, Средняя Азия и Индия, ведь растение это тепло- и светлолюбивое и что важно для этих мест засухоустойчивое. А еще она плохо переносить сырость и излишнюю влажность воздуха, от этого вкус продукта сильно портится. Дыня очень урожайное растение — на одном кусте формируется до восьми плодов дыни масса которых достигает порой 10 кг. По форме она в 99% случаев имеет цилиндрическую форму, при этом может быть более или менее вытянутой в зависимости от сорта.

Время полного созревания составляет примерно 6 месяцев. Многие совершенно логично задаются вопросом: дыня это ягода или все таки дыня это фрукт, а может овощ? И все эти утверждения имеют право на существования. Овощем дыню называют за удивительное сходство с тыквой, но овощем она не является. С ягодой дыню сравнивают за схожесть с арбузом, который считается самой крупной ягодой. А правда как раз по средине. Дыня — это фрукт. В ботанике считается, что дыня — это крупный и сладкий плод, а значит по всем характеристикам она фрукт и есть. И теперь когда мы точно знаем с чем имеем дело и какая дыня на самом деле пришло время поговорить о пользе, а еще о том всем ли дыню можно или некоторым стоит от дегустации воздержаться.

Польза дыни

Резюмировать следующий раздел можно коротко — дыня — это домашняя аптечка, но только когда речь идет о спелом фрукте. Как мы уже говорили ранее, в ней содержится огромное количество витаминов и микроэлементов. Все стандартный набор для полезно продукта в ней непременно присутствует и останавливаться на этом, пожалуй, нет резона. А вот поговорить об уникальных свойствах точно стоит. И тут сложно не упомянуть об особенном ферменте, который удивительным образом благотворно влияет на пищеварение. Именно благодаря ему дыня считается незаменимой для людей имеющих расстройства пищеварительной системы.

Кроме фермента дыня исключительно богата клетчаткой, которая, в свою очередь, выводит из организма «плохой» холестерин и восстанавливает микрофлору кишечника. В народе дыню называют отличным средством для лечения или по крайне мере поддержания здоровья печени и мочевыделительной системы. Она незаменима так же для людей страдающих заболеваниями сердца и сосудов. Обладая мочегонным эффектом дыня показана так же при приеме антибиотиков, ведь помогает выводить из организма вредные вещества и токсины.

И все это так и есть, но употребляя дыню надо помнить, что лучше всего лакомится ею на голодный желудок, а не после плотного обеда. Что же касается противопоказаний, то тут важно учитывать большое количество углеводов, содержащихся в этом фрукте. Дыня точно может быть опасна для людей страдающих сахарным диабетом. Теперь мы знаем кому, когда и сколько дыни стоит кушать и пора поговорит о сортах и видах этого замечательного продукта.

Сорта дыни

Для начала обозначим тот факт, что дыни бывают трех основных видов: гладкие медовые или так называемые зимние дыни; дыни сетчатые, кожура которых напоминает по фактуре пробку и дыни канталупа, которые могут быть и гладкими, и похожими на пробку. Почти все дыни, за редким исключением, при этом будут иметь сладкую, достаточно сочную и ароматную мякоть, которая становится вкуснее и ароматнее именно по мере созревания. Тут важно так же знать, что дыня сорванная зеленой, ароматной и сладкой по мере дозревания становится в исключительных случаях, например, если это дыня Кассаба или Гуляби. Именно поэтому зрелости плода при покупке следует уделить особенное внимание.

Как выбрать спелую дыню, основные критерии:

  • Спелая дыня должна источать очень характерный парфюмерный аромат и у спелого плода он очень ощутим, а не едва заметен;
  • плодоножка спелой дыни всегда привявшая и суховатая;
  • цветоножка, противоположная плодоножке, становится немного мягковатой;
  • кожура спелой дыни начинает немного пружинит, она уже не слишком твердая;
  • дыня, если она дозрела, при легком ударе издает глухой звук;

Обращая внимание на эти особенности, вы без труда выберете спелый и ароматный плод. А вот из чего надо выбирать мы вам сейчас расскажем.

Сорта дыни:

  • Дыня Канталупа — западноевропейский сорт родом из Турции и Ирана. Эта дыня обладает уникальным характером. Она имеет необычную серо-зеленую сетчатую кожуру и оранжевую медовую по вкусу мякоть. Она особенно любима в Европе. Эта дыня, возможно, не такая сладкая как остальные представители вида, но зато отлично подходит для салатов и самостоятельного поедания;
  • Дыня Шаранте — одна из разновидностей сорта Канталупе имеет яркую оранжевую мякоть и насыщенно фисташково-серую сетчатую шершавую кожуру. Она тоже очень сочная, как и другие представители сорта, но в отличие от предыдущей Канталупа Шаранте очень сладкая;

    Шаранте дыня

  • Бородавчатая дыня называется так за неровности кожуры. Ее тоже относят к сорту Канталупа, а значит тут присутствует характерная оранжевая, благодаря содержанию каротина, мякоть и повышенная сочность. Особенность конкретно этой разновидности в наростах похожих на бородавки на поверхности зеленоватой кожуры. Бородавчатая дыня имеет сочный приятный вкус. Она хороша сушеная, а еще из нее получается прекрасное варенье;

    Бородавчатая дыня

  • Сетчатая овальная дыня с кожурой светло-оранжевого цвета родом из Китая. Она имеет неоднородную по окрасу и очень сладкую мякоть;

    Сетчатая овальная дыня из Китая

  • Желтая сетчатая дыня овальной формы очень привычна для нашего глаза. Плоды ее бывают весом около 2 кг, а родиной считается Иран. Мякоть такой дыни нежного кремового вета и очень мягкой текстуры, вкус — сладкий и приятный;

    Сетчатая дыня из Ирана

  • Дыня Оген — это мягкая и сладкая дыня, которая впервые появилась в Израиле путем скрещивания известных канталупского и сетчатого сортов;

    Дыня Оген

  • Дыни Кассаба — редкий сорт, который сладость и сочность набирает не на бахче во время созревания, а именно во время хранения. То есть в районах отдаленных от ее произрастания, такой вариант для употребления будет самым предпочтительным. С другой стороны, есть и плохая новость — это явно не десертная дыня. По вкусу она больше похожа на огурец. По внешнему виду Кассабы слегка вытянутые, приплюснутые, морщинистые и желтые по цвету. Надо так же отметить, что дыни Кассава бывают разными: летними, осенне-зимними, мускатными. По вкусу они так же разнятся, как и по внешнему виду. Неизменными остаются форма и примерный вес плода;
  • Желтая медовая дыня — один из самых известных сортов. Она имеет характерный яркий желтый цвет и плотную, сочную мякоть. Кожура этой дыни всегда гладкая;

    Желтая медовая дыня

  • Тендрал испанская медовая дыня — эта дыня имеет овальную вытянутую продолговатую форму и мякоть слегка зеленоватого цвета. Она отличается излишне сладким вкусом;

    Желтая медовая дыня

  • Дыня Ирли Свит один из самых круглых по форме. Эта дыня очень сладкая с мякотью цвета лососины. По разновидности ее можно отнести к сетчатым дыням;

    Дыня Ирли Свит

  • Дыня Хони Дью считается американским сортом. Она имеет очень гладкую кожуру яркого желтого цвета с сочной, сладкой и ароматной светлой мякотью.

    Дыня Хони Дью

  • Дыня Хони Рок— это очень сладкая дыня с мякотью оранжевого цвета. Она имеет овальную характерную форму и средний размер с весом до 2 кг;

    Дыня Хони Рок

  • Дыня Чугаре очень популярна среди жителей бывшего СССР. Плод имеет округлую форму с сетчатой кожурой и явно отмеченными дольками. Мякоть этой дыни просто прекрасна на вкус: она сочная, плотная и очень сладкая с характерным ароматом;
  • Дыня Ич-Кзыл она из самых вкусных и самых известный. Она очень длинная и вытянутая по форме и весом бывает до 5-6 кг. Мякоть этой дыни оранжевого или кремового цвета, а вкус считается сложным, но очень богатым и невероятно насыщенным. Эта дыня снискала имя ананасной;
  • Дыня Гуляби или Чарджуйская дыня по праву называется ценителями королевой дынь. Плоды ее достаточно крупные, гладкие и имеют яркую желтую окраску. Это еще один сорт, который созревает как раз после сбора урожая. Мякоть Гуляби беловато-кремовая очень сочная и ароматная. Чарджуйская дыня лидер международной торговли в своем виде ведь она отлично переносит транспортировку и долго хранится;
  • Дыня Колхозница — одна из самых известный и знакомых именно нам с вами. Она сезонно продается повсеместно и пользуется большой популярностью. Эта дыня характеризуется небольшим размером и излишне округлой, как для дыни, формой. Внешне Колхозница желтого цвета и мякотью от белой до оттенка слоновой кости. Вес такой дыни не превышает обычно 2 кг;
  • Дыня Эфиопка имеет шершавую пробковую кожуру и очень сочную и ароматную мякоть белого цвета. Ее особенность еще и в том, что она будто разделена на дольки, как апельсин;
  • Банановая дыня достигает в длину 80 см и имеет очень особенный и тонкий аромат. Эта дыня напоминает банан не только по форме, но и по мягкому и маслянистому вкусу;
  • Армянский огурец — это еще один сорт дыни, который напоминает огурец только по форме и внешнем виду. Ароматом этот сорт явно е обделен: дыня такая очень вкусная и сладкая. В длину плоды достигают 70 см, а по весу 8 кг;
  • Вьетнамская дыня еще одна экзотка. Она имеет гладкую кожуру коричневого цвета со светло желтыми полосками. Но самая удивительная особенность этого сорта — это вес, всего до 250 граммов. Вьетнамскую дыню за удивительный аромат и волшебный вкус часто называют ананасной;
  • Кивано или рогатая дыня — это еще один плод, который относят к дыням, хотя внешне он на нее совсем не похож, по крайне мере на ту, к которой мы привыкли. Растет кивано в Африке и приставляет собой плоды желтого или оранжевого цвета с мягкими шипами. Длина такой дыни достигает примерно 15 см. Мякоть ее тоже очень необычная — это сердцевина зеленоватого цвета с многочисленными семенами. Вкус мякоти очень свежий и приятный. Она отлично подходит и для употребления в свежем виде, и для приготовления маринадов и варенья.

Вот такие они дыни, очень разные и неизменно вкусные. И потому самое время узнать можно ли всю эту прелесть как-то заготовить впрок? Тут верным помощником станет кулинария.

Применение дыни в кулинарии

Чаще всего этот фрукт, конечно, едят в сыром виде. Свежая ароматная дыня станет отличным перекусом в перерывах между основными приемами пищи. Важно помнить о том, что поедание дыни после плотной еды может привести к тяжести в желудке и даже нарушениям пищеварения.

Часто, когда сохранить дыню свежей возможности нет, ее сушат или замораживают. Так сушение плоды с древности стали неотъемлемой частью восточных чаепитий, а замороженные — могут оставаться, как свежие до 3 месяцев. Если же хочется побаловаться сладеньким, лучше всего приготовить из дыни варенье, джем или мармелад. А еще она прекрасно подходит в качестве ингредиента для различных коктейлей, соков и смузи.

А вот в Европе пошли еще дальше, там дыни не очень сладких сортов, сортов типа Канталупа, используют в салатах и в качестве ингредиента для сэндвичей и обычных мясных и сырных нарезок. Вот и вся история, которую мы хотели рассказать Вам про дыни. Мы теперь точно знаем фрукт дыня или овощ, где она растет, как ее готовят, чем дыня полезна и с чем ее едят. А может быть Вы знаете о нашей сегодняшней героине что-то еще и вам не терпится с нами поделиться? С нетерпением ждем Ваших историй чтобы с радостью рассказать их со страниц ХозОбоз!

Сорта дынь: фото и описание

Существует много разнообразных сортов дынь, которые выращиваются в различных странах всего мира. Они просто поражают своим разнообразием форм, размеров, и самое главное вкусовых качеств. Но все дыни, без исключения, любят солнце и теплый климат, поэтому растут не везде.

Дыня – один из ярких представителей тыквенных, это 1-летнее растение с длинными ползучими стеблями, цельными пальчатолопастными листками. Один росток может дать до восьми сладких ягод. Характеристики плода каждого конкретного сорта различаются, как внешне, так и внутренне.

Полезные свойства дынь

Дыня, очень востребованная ягода, за счет того, что содержит целый перечень полезных для человеческого организма элементов: железо, лимонную кислоту, витамины группы A, P, C. Помимо того, в ней содержится много инозина, который очищает организм человека от излишков холестерина и укрепляет корни волос.

Чаще, дыни едят непосредственно в сыром виде, но существует достаточно много рецептов по изготовлению вкуснейшего варенья и консервирований.

Любые сорта благоприятно сказываются на состояние иммунной и нервной системы, помогают в борьбе с бессонницей. Из-за низкой калорийности мякоти, эту ягоду можно внести в состав диетического меню. Она благоприятно сказывается на процессы вывода шлаков и нормализации работы ЖКТ.

Вкусный урожай

Распространенные сорта дынь

Амал

Данный сорт активно выращивается на территории стран СНГ. Относится он к раннеспелым гибридным сортам, с отличной устойчивостью ко многим грибковым заболеваниям.

Плод немного удлиненный, весьма крупный (масса одной ягоды может достигать четырех килограмм). Мякоть мягкая, бежевого оттенка, с ярко выраженным сладким вкусом и запахом. Кожура гладенькая, желтая с еле заметной сеткой, довольно жесткая чтобы перенести длительную перевозку.

Камера с семенами мелкая. Корневая система развита хорошо. Сорт Амал отличается высокой урожайностью, и с одного гектара, возможно, собрать до 55 тонн ягод (при условии посадки не менее 7000 семян). Плоды зреют под окончание лета.

Сорт дыни «Амал»

Тавричанка

Среднеранний сорт, обладающий неплохой резистентностью ко многим заболеваниям, вызванными грибками, по типу мучнистая роса и фузариозное увядание. Длительность полноценного вызревания ягод после высадки составляет — 68-73 дня.

Плод имеет характерную шаровидную форму, и массу в пределах 1.8 килограмм. Шкурка ярко-оранжевого оттенка, укрыта сеточкой. Мякоть белоснежная, невероятно сочная, с приятным вкусом (до 4 сантиметров). Дыня хорошо подходит для транспортировки.

Сорт дыни «Тавричанка»

Дидона

Вкусные ягоды данного сорта выращиваются для промышленных нужд или употребления в сыром виде. Дидона среднеспелый сорт, вызревает на протяжении 80 дней (сбор проводится в период с августа по сентябрь).

Продуктивность относительно высокая — 24 тонны с одного гектара.

Плод эллиптической формы, вырастающий до 2-х килограмм. Кожура жесткая, не трескается, имеет нежный желтый цвет со слабовыраженной сеткой. Мякоть, хрустящая и сочная, толщиной в 5-6 сантиметров, имеет приятный кремовый цвет.

Сорт дыни «Дидона»

Карибское золото

Среднеспелый сорт, родом из Центральной Америки, который визуально напоминает малайскую дыню. В мякоти содержится огромное количество витамина C. Имеет зеленоватую жесткую кожуру, полностью закрытую сеткой и нехарактерную для большинства сортов дыни оранжевую, но невероятно сладкую мякоть.

Семенная камера средних размеров. Сорт выдерживает многие заболевания. Период созревания не превышает 70 дней. Спелая ягода овальная, источает резкий запах, весит в пределах 2 килограмм. Отличительной чертой сорта является длительность хранения, составляющая несколько месяцев.

Сорт дыни «Карибское золото»

Колхозница

Сорт среднеспелый, от посадки до сбора проходит 75-96 дней. Плод круглый, массой до 1.5 килограмма. Кожура чисто желтая, частично укрыта сеткой. Мякоть твердая, хрустящая, невероятно сладкая, но по сравнению с другими сортами тонкая. Дыня Колхозница быстро портиться, и не подходит для хранения.

Отличительной чертой сорта, является устойчивость к снижению температуры воздуха.

Сорт дыни «Колхозница»

Карамелька

Один из самых ранних (созревает за 65-75 дней) и высокоурожайных сортов дыни. Неплохо переносит изменения температуры и нестабильность погодных условий. Ягоды имеют овальную форму, плотную шкурку, накрытую крупноузорной сеткой, и очень сладкую мякоть, яркого белого цвета. Семенная камера невместительная, поэтому семян в ней немного.

Сорт дыни «Карамелька»

Пиел де Сапо

Дыня с нехарактерным для своих сородичей зеленым окрасом кожуры, которая была выведенная на Канарских островах. Ягоды обладают продолговатой овальной формой, и массой не больше 2 килограмм. Кожура крепкая, неравномерная и гладкая.

Мякоть сладкая, чисто цвета с легким розоватым оттенком, издает приятный сладкий запах. Содержит огромные дозы витамина C, отлично переносит транспортировку, и при соблюдении всех условий может спокойной храниться несколько месяцев.

Пиел де Сапо

Ребристая

Дыня является гибридом, выведенным в Узбекистане, который характеризируется довольно крупными размерами ягоды. Плод пухлый, с характерной для данного сорта волнистой кожурой бледно-желтого оттенка. Созревает в конце августа.

Мякоть сочная, нежная и сладкая на вкус. Спелые ягоды немного мягкие и источают сильнейший аромат.

Сорт дыни «Ребристая»

Якуп Бей

Дыня небольших размеров с плотной, жесткой кожурой темно-зеленого окраса, и белоснежной мякотью приятного оранжево-розового цвета. Сорт обогащен железом (количество этого вещества, в 17 раз выше, чем в молочных продуктах).

Ягоды обладают знаменитой мягкостью и приятным ароматом, а также незабываемым вкусом с ореховыми нотками.

Сорт дыни «Якуп Бей «

Золушка

Один из самых скороспелых сортов, с высокими показателями урожайности. Ее плоды достигают массы 1-2 килограмм. Вкус насыщенно сладкий, запах усиленный и приятный. Время созревания не более 60 дней.

Дыня слегка овальная, с желтой кожурой, поверхность которой укрыта сеткой. Семенная камера очень маленькая. Мякоть сладкая и может запросто храниться до 2 недель после сборки.

Сорт дыни «Золушка»

 Лада

Для созревания этого сорта нужно как минимум 87 дней. Ягода круглая или овальная, весом до 4 килограмм. Мякоть имеет приятный светло соломенный цвет и отличный аромат. Лада устойчива ко многим вредителям и заболеваниям.

Плоды хорошо выдерживают транспортировку. За счет изумительной сладости из мякоти получаются отличные цукаты и вкуснейшие восточные сладости.

Сорт дыни «Лада»

Делано

Ранний сорт дынь, который характеризуется обильной плодовитостью (до 4 ягод с одного куста). Плод эллипсовидный, покрыт сеткой, и весит под 6 килограмм. Кожура яркая солнечного цвета. Мякоть белоснежная, без волокон, с небольшой семенной камерой. Обладает сильным сладким ароматом.

Сорт Делано, неплохо справляется с болезнями и переменой климата, очень хорошо переносит длительную транспортировку.

Сорт дыни «Делано»

Экзотические сорта

Существует немало вкусных и в то же время экзотических сортов дынь. Многие из них раннеспелые, так как выращиваются в условиях тропического климата.

Банан

Банановая дыня имеет такую же удлиненную форму, как и одноименный фрукт, но отличается цветом кожуры (светло-зеленый). Гибридный сорт Банан был искусственно выведен селекционерами из США, и до сих пор выращивается в этой стране.

Данный сорт является поздним, и растет примерно 90 дней.

В Западных странах, банановая дыня очень популярна, ведь при соответствующих условиях, вырастает до 80 сантиметров в длину, и 15 сантиметров в диаметре. Вкус ягоды чем-то похож на желтые бананы, ее мякоть такая же мягкая и маслянистая. Но на запах, она ничем не отличается от желтого сородича.

Сорт дыни «Банан»

Этот сорт считается самым необычным во всем мире.

Мексиканский корнишон (мышиная дыня)

Очень маленький гибрид с зеленой полосатой кожурой, которые визуально похож на арбуз, но по размерам не больше яблока. Мякоть плодов тоже зеленая, и немного водянистая, на вкус кисловатая.

Как видно, каждый сорт дыни по-своему хорош, и обладает своими оригинальными качествами и набором полезных веществ. Не нужно забывать про вкусовые качества, которые во многом зависят от ухода за растением.

7 видов дынь Узбекистана — Zira.uz

Наверняка вы хоть раз задумывались, какой сорт дыни выбрать. Сегодня расскажем про виды, которые сейчас можно найти на прилавках базаров и магазинов — выбирайте дыню себе по вкусу.

Жарким летом совершенно невозможно ходить по базару — и не только из-за жары. Горячий воздух наполнен густым, тяжелым, медовым ароматом: где-то поблизости продают дыни. Вдыхая этот тягучий и невозможно сладкий запах, забываешь о покупках, и хочется одного: обжигающе горячую лепешку и холодную, сочную, вот такую вот ароматную дыню. Подходишь к продавцу, и глаза разбегаются — здесь и кругленькие дыньки, и вытянутые, и зеленые, и желтенькие, как сливочное масло — какую же выбрать? А продавец руками разводит — любую выбирай, вся сладкая и вкусная!

Сладкая-то сладкая, но каждая дыня уникальна по-своему, каждый сорт имеет свои отличия. Об этом мы поговорили с дехканином из Коканда Исокжоном Темировым, поставщиком дынь в сети супермаркетов korzinka.uz, который, наверное, знает о дынях совершенно все; как следует рассмотрели 7 сортов дынь — полученной информацией и маленькими секретами делимся с вами!

Чиллаки

Забавная дынька, которая имеет форму гигантской клубники. У чиллаки маслянисто-желтая мякоть, плотная кожура с сеточкой узоров и терпкий медовый аромат. Этот вид относится к мягким сортам дынь — она словно тает во рту. Чиллаки вообще очень «деликатная» дыня: она нежная, быстро портится и не любит жару, очень мягко воздействует на пищеварение — все это делает ее идеальной дыней для пожилых людей.

Поспевает она в течение 90 дней. Она, конечно, может подождать покупателя, лежа где-нибудь в прохладном месте, но недолго. А в нарезанном виде ее можно хранить в холодильнике не больше двух дней — такая вот нетерпеливая дыня!

Кукча

Длинненькая, зелененькая, твердая и немного похожая на огурец-переросток, дыня сорта кукча понравится тем, кто не слишком любит очень сладкие дыни. У нее твердая сочная мякоть белого цвета, не очень выраженный аромат и освежающий, не слишком сладкий вкус. Дыни этого сорта наиболее сладкие в июле, но лакомиться ими можно будет до осени — сезон кукча кончается в сентябре или октябре.

Целая дыня даже без холодильника спокойно пролежит до пяти дней, а вот нарезанную нужно сразу съесть. Холодильник позволит растянуть удовольствие — в нем дыня хранится до 6 дней.

Кук дуппи

Зеленая тюбетейка или просто тюбетейка — вот так называется эта дыня. Круглая, увесистая, немного ребристая, с темно-зеленой шкуркой и почти без аромата — ну, разве что тыквой немножко пахнет…

Эта дыня, как и чиллаки, относится к мягким сортам. Она тоже созревает в течение 90 дней, но к жаре относится более благосклонно, нежели первый сорт, о котором мы писали. Более того, в холодильнике кук дуппи может храниться до 5 дней — она хоть и мягкая, но не такая нежная и капризная. А вот если холодильника нет, эту дыню, как и все остальные, нужно съесть сразу же.

Кизил ковун

Похожая на тигра дыня щеголяет полосатой шкуркой, украшенной сложным узором «в сеточку». Мякоть у нее оранжевая, похожая на тыквенную. Кизил ковун или красномяска относится к твердым сортам дынь, она больше напоминает тыкву — и по вкусу, и по запаху. Правда, очень вкусную тыкву!

У красномяски есть одна интересная особенность, которую следует учесть людям, переболевшим малярией — она может спровоцировать приступ, похожий на малярийный. Для всех остальных красномяска в этом плане не опасна, кушайте на здоровье!

Оби новвот

Эта дыня не зря так называется — это самый сладкий сорт дынь, который вы сможете найти сейчас на прилавках. Мягкая, с теплым густым медовым запахом, оби новвот (или оби навват) понравится всем любящим дыни сладкоежкам. Ее белая с желтоватым оттенком мякоть сама тает во рту.

Хранится такая дыня в холодильнике всего лишь до двух дней, но обычно этого времени хватает с избытком — за два дня эту вкуснятину точно съедят! Это один из самых популярных сортов в Узбекистане, оби новвот знает каждый, и все — благодаря ее уникальному вкусу.

Жура канд

Зеленая шкурка с темными полосками, белая мякоть, слабо выраженный аромат, но удивительно сладкий, сахарный вкус — вот что такое дыня сорта жура канд. Этот вид тоже относится к мягким сортам, она довольно нежная и капризная — в холодильнике нарезанную дыню можно хранить всего один день. В неразрезанном виде она может храниться до четырех дней.

Жура канд быстро портится, однако ее размеры (довольно скромные по сравнению с некоторыми дынями) позволят съесть эту дыньку довольно быстро. Холодная, сочная, сладенькая дыня — отличный десерт в летнее время.

Мирзачульская дыня

Мирзачульская дыня или торпеда, как ее знают в народе, пожалуй, самая популярная из всех видов. Ее любят не только у нас в Узбекистане, но и в России, Европе и даже Америке: мирзачульская дыня занимает почетное первое место по экспорту в другие страны. Экспортировать торпеду стало возможным благодаря тому, что это стойкий сорт — в неразрезанном виде она хранится дольше всего. А в нарезанном виде торпеду можно хранить в холодильнике до 5 дней.

Существует подвид мирзачульской дыни, получивший название «метровка», который отличается размерами: метровка — дыня-гигант, вырастающий в длину едва ли не больше метра. Ароматная и сладкая торпеда прочно завоевала место как на базарах, так и в сердцах узбекистанцев — и не зря, стоит ее только попробовать.

Как выбрать дыню и как ее хранить?

На эти вопросы нам тоже ответил Исокжон Темиров.

  • Выбирать дыню нужно по хвостику, как и арбуз — он должен быть сухой, но не пересушенный.
  • На дыне не должно быть вмятин, ее шкурка должна быть твердой.
  • Дыня не может быть совсем гладкой, на ней должны быть шершавый узор-сеточка, ребристая поверхность или небольшие неровности. Гладкая и ровненькая дыня будет невкусной.
  • Белое, «не загоревшее» пятно на дыне вовсе не означает, что она испортилась. Оно означает, что все время своего созревания дынька лежала на земле, повернувшись к жаркому солнцу одним боком. В такой дыне мало нитратов — она созревала «своими силами», а не при помощи вредной химии.
  • Если у дыни пятнистая мякоть, ее лучше не есть. Потемнение может означать, что дыня начала портиться, поэтому не стоит рисковать и вырезать испорченное — лучше выкинуть всю дыню целиком.
  • Если вы храните дыню в холодильнике, то ее не стоит заворачивать в пакет или пищевую пленку. Нарезанную дыньку нужно накрыть сухой марлей, чтобы она дышала — в пакете дыня может «задохнуться».

А вот вопрос о том, где охлаждать дыню лучше, вызвал у дехканина улыбку — совершенно не имеет значения, «купается» ли дыня в холодной ванне или речке, или охлаждается в холодильнике. На ее вкус это совершенно не влияет — где вам удобнее, там и охлаждайте! А уж охлажденную дыньку нужно нарезать, разложить на блюде и полакомиться вволю.

Приятного аппетита!

*Благодарим за помощь в проведении съемки сеть супермаркетов korzinka.uz. Все дыни можно приобрести в сети супермаркетов korzinka.uz

26 369

фотографии, интересные факты и описание

Существующие виды дыни, выращиваемые в разных странах, поражают своим многообразием. Плоды их отличаются формой, размерами, вкусом, но все без исключения эти растения предпочитают солнечный и теплый климат.

Краткое описание

Дыня – представитель семейства Тыквенных, ложно-ягода, бахчевая культура. Это однолетнее растение, имеющее длинный ползучий стебель. Листья цельные, пальчатолопастные, состоят из пяти долей. До восьми крупных ароматных ягод способна дать одна дыня. Вид плода у каждого сорта разный и может иметь округлую, цилиндрическую и даже сплюснутую форму. Мякоть зеленоватой, желтой или оранжевой окраски.

Немного истории

Выращиванием дыни занимались еще в Древнем Египте. Первые упоминания о ней встречаются в Библии. Считается, что родина этой бахчевой культуры — Северная Индия. Отсюда началось распространение ее на запад и на восток. В Европе только в XV веке стали выращивать некоторые виды дынь. В России впервые они появились чуть позже и были завезены сначала лишь в Нижнее Поволжье.

Полезные свойства

Дыня пользуется широкой популярностью благодаря тому, что содержит комплекс важных для человека элементов: железо, лимонную, яблочную и янтарную кислоты, витамины А, Р, С. Также содержит инозин, способствующий очищению организма от холестерина и помогающий укрепить корни волос. Наиболее часто ароматную дыню употребляют в свежем виде, но есть масса рецептов для приготовления вкусного варенья и маринада. Нередко для создания подлинных кулинарных шедевров ее добавляют в мясо.

Любые виды дыни благотворно влияют на укрепление иммунитета и нервной системы, помогают справиться с проблемой бессонницы. Ввиду низкой калорийности эта ложно-ягода может быть включена практически в любую диету. Она стимулирует очищение организма от зашлакованности и помогает слаженной работе кишечника.

Дыня – виды и сорта

Фото этих удивительных плодов поражает разнообразием. Огромное количество существующих сортов подразделяются на 3 группы – канталупы, сетчатые и гладкокожие.

К первой относятся ребристые дыни с глубокими узкими бороздами на поверхности и имеющие сплюснутую форму. Сладкая мякоть отличается насыщенным оранжевым цветом. Длина плода составляет 20–25 см. Не подходят для длительного хранения.

Сетчатые дыни обычно имеют правильную шарообразную форму. Ребристость выражена слабо. Свое название этот вид получил благодаря поверхности плода, покрытой сероватой сеткой. Мякоть может быть как оранжевого, так и зеленоватого или белого цвета, в зависимости от сорта.

Гладкокожие виды дыни, как правило, продолговатые, с тонкой кожурой. Ребристость практически отсутствует.

Выбор сорта

Собираясь посадить дыню на своем участке, следует помнить, что это растение очень теплолюбиво, и вызревание его плодов происходит при температуре не ниже 30⁰С. Для средней полосы России, где лето отличается непредсказуемостью, важно правильно подобрать сорт в зависимости от сроков вегетации. К примеру, некоторым видам позднеспелых дынь требуется до 120 дней для созревания плодов.

Основные сорта

Это наиболее популярные виды дыни. Список их довольно большой, но чаще всего в наших климатических условиях можно встретить следующие сорта:

  • Алушта. Плоды дынь крупные, до полутора килограмм, желто-оранжевого цвета. Мякоть сочная. Время созревания составляет до 70 дней, а плодоносность очень высокая.
  • Геримус. Раннеспелый сорт отличается хорошей урожайностью, плоды некрупные, гладкие, светлого серого оттенка, с сочной оранжевой сладкой мякотью. Растение отлично приспосабливается к природным условиям.
  • Армянский огурец, или Серебристая. Отличается исключительной формой. К употреблению готовы молодые плоды с характерным ароматом, достигающие килограммового веса. Дыня отлично справляется с понижением температуры и устойчива к большому числу заболеваний.
  • Колхозница. Очень популярный сорт благодаря своим исключительным вкусовым качествам. Вес ярко-оранжевого плода округлой формы не более 1 кг. Мякоть ароматная, сладкая, удивительно нежная.
  • Мускусная. Настоящий лилипут в мире дынь. Плод обладает круглой или слегка приплюснутой формой, с четкими прожилками. Мякоть ароматная и сладкая, оранжевого или светло-желтого оттенка.

Раннеспелые сорта

  • Миллениум. Плод обладает круглой формой, слегка приплюснутой. Мякоть очень сладкая, белая. Подлежит выращиванию как в тепличных условиях или в парниках, так и в открытом грунте.
  • Принцесса Анна. Раннеспелый гибрид, готовый порадовать ароматными плодами уже через два месяца. Отличается крепкими мощными кустами. Плод внешне привлекателен, овальной формы, средний вес – около 2 кг. Кожура молочно-белая, мякоть нежно-оранжевая, с медовым вкусом, сочная. Растение очень неприхотливо, может плодоносить и в открытом грунте, довольно просто в уходе.
  • Айкидо. Гибрид появился совсем недавно, но уже заслужил популярность благодаря невосприимчивости к заболеваниям. Плод желто-коричневый, с прожилками, мякоть бело-зеленая, с высоким содержанием сахара.
  • Канария. Этот гибрид имеет очень ранние сроки созревания, составляющие не более 70 дней (обычно – 60). Куст довольно просто перепутать с огурцом, благодаря длинным побегам, напоминающим лозу. Плоды овальной формы, весом от 1,5 до 3 кг, гладкие, без прожилок, покрытые легким опушением, солнечного желтого цвета. Обладают свежей вкусной зеленоватой мякотью с характерным медовым привкусом. Съедобный слой достаточно велик и достигает 7 см. Очень устойчив этот сорт к большинству заболеваний, свойственных культуре: фузариозу, антракнозу, мучнистой росе. Любит свет и тепло, поэтому если ночью сильно холодает, грядку рекомендуется накрывать пленкой. Вообще, это очень восприимчивая к свету и теплу дыня.

Виды и сорта, выведенные в России, представляет Натальина. Плод такой дыни круглый, чистый, желтого цвета, кожура тонкая, мякоть белого окраса с легким оттенком зеленого, толщины средней, сочная и сладкая. Замечательно транспортируется, может храниться длительное время. Многим садоводам знакома лимонно-желтая дыня, выведенная в Краснодарском крае. Она отличается плодом слегка приплюснутой формы, лимонного оттенка (отсюда и название), покрытым мелкими точками. Вес не превышает обычно 1,5 кг. Мякоть твердая, имеет характерный привкус ванили.

Среднеспелые сорта

Алтайская. Срок созревания до 80 дней. Плод овальный, яркого желтого цвета, около 1 кг, с сочной мякотью.

Ранняя сладкая. Форма плода близка к сферической, слегка вытянутая, весом до 3 кг, ярко-желтая и гладкая. Мякоть желто-кремового тона, сладкая, ароматная и удивительно вкусная. Куст и цветки схожи с огуречными. Сорт великолепно справляется с заболеваниями антракнозом и мучнистой росой, холодоустойчив и неприхотлив. Для получения шикарного урожая выращивать лучше в теплице, но в теплых районах подойдет и открытый грунт.

Ассоль. Плоды овальной формы, насыщенного желтого цвета с сероватыми полосками. Мякоть сочная, ароматная, нежного желтоватого оттенка. Сорт был специально создан для выращивания в фермерских хозяйствах и на приусадебных участках. Отличается очень высоким показателем урожайности.

Золотистая. Плод овальный, ярко-желтого цвета, с полосками. Мякоть очень сочная. Для сорта характерно высокое содержание витаминов. Он отлично справляется с заболеваниями, неплохо произрастает в открытом грунте, но предпочитает тепличные условия.

Блонди. Время появления плодов приходится на 80-90 день с момента посадки. Плоды очень крупные, слегка приплюснутой круглой формы, небольшие по размеру. Очень сочная ароматная мякоть изумительного вкуса. Когда плоды готовы к уборке, они сигнализируют об этом появлением специфического аромата и изменением цвета до бежевого.

Все вышеперечисленные виды дыни при хорошем уходе дают неплохой урожай не только в южных, но и средних широтах.

Поздние сорта

Одна из таких дынь имеет соответствующее название – Зимовка. Сорт очень труден для выращивания в широтах средней полосы, однако отлично произрастает на юге. Обладатель светлых плодов желтовато-зеленого цвета, покрытых сеткой. Мякоть нежная, зеленоватого оттенка. Дыня может храниться длительное время и идеальна для транспортировки.

Ананас – сорт, требующий не менее 95 дней для созревания. Отличается овальными сетчатыми плодами с ароматной мякотью, по вкусу напоминающей ананас.

Торпеда – эти дыни имеют своеобразную вытянутую форму. Желтая кожура покрыта мельчайшей сеткой. Обладает высокой устойчивостью к болезням и засухе.

Сорта-иностранцы

Некоторые садоводы выращивают и заграничные виды дынь (с фото одной из них можно познакомиться ниже).

Шаранте родом из Франции, этот изумительный сорт отличают небольшие круглые плоды с замечательными вкусовыми качествами. Цвет – нежно-желтый, близкий к белому.

Ожен – гость из Израиля: форма круглая или чуть овальная, с гладкой поверхностью, с большим количеством прожилок, зеленовато-желтого тона. Отличается ароматной мясистой мякотью нежно-зеленого цвета.

Хандаляк – узбекская дыня, по вкусу очень похожая на грушу. Небольшая по размеру, с тонкой кожурой и зеленоватого цвета мякотью.

Медовая. Родиной сорта является Марокко, его особенности: вытянутая форма плода, отсутствие прожилок, оранжево-зеленый цвет кожуры, мякоть медовая, сочная, бледно-желтая или с красноватым оттенком.

Кассаба. Пришла из Турции, отличается почти правильной округлой формой. Плоды появляются достаточно поздно, ближе к зиме. Мякоть сочная, но почти полностью лишена аромата.

Практически все сорта и виды дынь, с фото и описанием которых можно ознакомиться в этой статье, обладают своими преимуществами для выращивания в средней полосе России. Но более подходящими являются раннеспелые гибриды, устойчивые и к капризам погоды, и к большинству заболеваний.

название и описание с фото Самый большой ананас

На сегодня выведены и успешно культивируются во всем мире самые разнообразные сорта дыни. По последним данным, коллекция образцов этой культуры превышает 3 тысячи, и большая часть из них относится к столовым (съедобным) сортам. Такое многообразие поспособствовало тому, что ее стали классифицировать не по физическим параметрам, а по географическому принципу. О том, какие бывают дыни, чем они особенны, какие виды можно выращивать в наших широтах, будет описано в этой статье.

О дыне

Дыня – однолетняя бахчевая культура семейства тыквенных. Растение отличается длинными ползучими побегами. В зависимости от места выращивания и сорта на одном кусте может формироваться 2–10 плодов весом по 1,5–10 кг. Плод – ложная ягода шаровидной или продолговатой формы желтого, зеленого, иногда коричневого и даже белого окраса со сладкой ароматной мякотью. Средний срок вызревания составляет 2–4 месяца, однако некоторые поздние виды могут созревать до 6 месяцев.

Родина дыни – территории центральной и Средней Азии. Именно здесь несколько веков традиционно разводят эту бахчевую культуру, и в этих странах она является не просто десертом, а основным продуктом питания. Некоторые виды этой культуры происходят из тропиков Африки, Китая и Индии. Считается, что наиболее сладкие и ароматные плоды вырастают в странах Средней Азии: Узбекистане, Казахстане, Таджикистане, Туркмении.

Самыми крупными дынями этой местности считаются узбекские – их вес может доходить 25 кг. Но такой размер не является рекордным. К примеру, самая большая дыня когда-то была выращена в США, и ее вес превышал 100 кг, но после этого в мире было установлено еще несколько аналогичных рекордов.

В Европу дыня была завезена в середине прошлого века, а активно культивироваться стала только в начале XVI столетия. Сейчас эта южная культура выращивается во всем мире, причем, благодаря интенсивной работе селекционеров постоянно выводятся новые сорта дыни.

Кроме Средней Азии дыня с промышленной целью культивируется на юге Украины. Постепенно ее выращивание продвигается и в северные регионы Урала, Якутии и даже Дальнего Востока. В тех регионах, где нет возможности ее выращивать в условиях открытого грунта, используются теплицы и парники.

В соответствии с географической принадлежностью культурные (столовые) сорта классифицируются на три основных подвида: Среднеазиатские, Малоазиатские, Европейские, а также экзотические разновидности.

В мире действительно существует много экзотических и необычных сортов. К примеру, в Китае и странах Северной Африки распространены змеевидные дыни, внешне такого же цвета как огурцы, но значительно длиннее – 40–100 см. Не менее экзотической является дыня банановая, которую называют просто «банан». Есть также плоды с причудливой формой, к примеру, сорт у которого очень благозвучное название «Мечта Сибарита», или совсем миниатюрные дыньки, имеющие название «мышиные».

Дыня совершенно не содержит аллергенов – ее можно давать детям раннего возраста. Конечно не новорожденным, но малышам от 8 месяцев можно давать ее в качестве прикорма.

Сладкая и сочная мякоть является прекрасным натуральным средством от депрессий, она улучшает работу всех внутренних органов. Употреблять ее можно не только свежей. Из нее готовят разнообразные десерты, салаты, варенье, пастилу, запекают и вялят в микроволновке. В любом виде она необычайно полезная и вкусная.

Видео «Полезные свойства дыни»

Это видео расскажет о полезных свойствах всеми любимого продукта.

Среднеазиатские сорта

На территории стран Средней Азии культивируется более 160 видов дынь, которые известны во всем мире. Здесь выращиваются самые лучшие и вкусные плоды, причем многообразие их форм, цвета и вкуса просто поражает. Среди них есть как ранние летние, так и позднеспелые сорта, созревающие осенью – они называются зимними, так как сохраняются почти до весны.

Самыми популярными среднеазиатскими представителями культуры являются:

  • Кассаба. Зимний сорт, который снимают поздней осенью еще в зеленом состоянии. Последующее дозревание урожая происходит под навесами в подвешенном виде.
  • Гуляби. Этот туркменский сорт хорошо известен во всем мире. Созревает к концу лета, хорошо транспортируется и хранится всю зиму. Плоды яйцевидные, крупные (3–6 кг). Мякоть белая, достаточно плотная, но сочная и очень сладкая.
  • Чогары (Бухарка). В Средней Азии это самый востребованный сорт. Крупные (до 6 кг) плоды овальной, с одной стороны заостренной формы отличаются плотной кожурой. Мякоть белая, очень сладкая.
  • Ич-Кзыл, известная во всем мире как Ананасная. Среднеспелый сорт, созревающий в Средней Азии к концу августа. Плоды овальные, среднего размера (2-4 кг), кожура желтая, покрыта узорчатой сеткой. Мякоть белая, очень сочная с характерным ароматом и привкусом ананаса.
  • Ребристая. Раннеспелый узбекский гибрид с характерной ребристой поверхностью. На родине созревает в середине лета, а в условиях Центральной полосы России к концу августа. Плоды внешне похожи на тыкву, кожура желтая, шероховатая, мякоть очень нежная, сладкая и ароматная.
  • Торпеда. Самый популярный в Средней Азии и известный во всем мире узбекский сорт. Плоды крупные, удлиненные, немного заостренные с краев. Кожура светло-желтая, шероховатая, покрыта сеткой. Мякоть белая, сочная, маслянистая. Хорошо транспортируется, долго хранится.

Европейские сорта

В Европе выращивается около 80 сортов, специально районированных под умеренный, а также северный климат. Они отличаются небольшими размерами (до 2–2,5 кг), округлой формой, достаточно сладким вкусом. Это преимущественно летние раннеспелые или среднего срока созревания виды.

Плоды европейских гибридов плохо транспортируются, быстро портятся, поэтому сразу употребляются в пищу. Из них готовят разнообразные блюда, запекают, иногда сушат. Следует сказать, что такие плоды очень удобно готовить в микроволновке, поскольку из них практически не вытекает сок.

На территории Европы самыми популярными считаются следующие сорта дыни:

  • Дыня Злато скифов. Среднеспелый (70–80 дней) гибрид с небольшими (1,5–2 кг) плодами круглой формы. Кожура золотисто-желтая, почти оранжевая, слегка шероховатая. Мякоть белая, очень сочная, слегка маслянистая. Сорт обладает высокой устойчивостью к заболеваниям, морозостоек.
  • Мечта сибарита или по-другому Мечта лентяя. Очень ранний сорт, достигающий технической спелости через 50-55 дней. Мечта сибарита отличается небольшими (300–500 г) плодами оригинальной удлиненной формы и зеленой полосатой кожурой. Мякоть дыни Мечта сибарита белая, очень сочная и хрустящая, со специфическим медовым ароматом и вкусом. Мечта сибарита считается высокоурожайным сортом – за сезон на кусте созревает 15–20 плодов.
  • Дыня Славия. Гибрид среднепозднего (90–110 дней) срока созревания. Плоды среднего размера (1,5–4 кг), шаровидные, кожура желто-зеленая, почти коричневая, покрыта грубой узорной сеткой. Мякоть белая, толстая и плотная, достаточно сочная, сладкая и ароматная. Сорт высокоурожайный, устойчив к засухе, холоду и болезням, хорошо транспортируется.
  • Дыня Дюна. Относительно новый сорт раннего срока созревания (55–70 дней). Плоды овальные, желтая кожура покрыта сплошной сеткой. Масса плодов 2–3,5 кг. Мякоть кремовая, нежная, очень сочная с ярко выраженным ароматом.
  • Дыня Дубовка. Среднеспелый сорт с небольшими (0,8–2 кг) продолговатыми плодами. Кожура тонкая, золотисто-зеленоватого цвета, частично покрыта сеткой. Мякоть кремовая, плотная, слегка хрустящая, очень сладкая и ароматная. Сорт устойчив к бактериозу и засухе.
  • Титовка. Ранний (60–70 дней) сорт с круглыми, небольшими (1,5–2 кг) плодами. Кожура желтая, гладкая, частично покрыта сеткой. Мякоть белая, волокнистая, сочная, на вкус сладкая. Титовка часто выращивается на полях в промышленных масштабах, поскольку хорошо адаптирована к холоду и болезням.
  • Дыня Раймонд. Великолепный раннеспелый гибрид ананасного типа. Плоды крупного размера (6–10 кг), внешне похожи на всем известную Торпеду. Кожура тонкая, желтая, полностью покрыта сеткой. Мякоть кремовая, очень сладкая (13% сахара), невероятно сочная, с характерным медовым ароматом.
  • Дыня Роксолана F1. Раннеспелый (65–70 дней) гибрид с круглыми, иногда удлиненными плодами массой до 2,5 кг. Тонкая золотистая кожура покрыта небольшой сеткой. Мякоть кремовая, очень нежная, слегка маслянистая, сладкая.
  • Дыня Сладкое чудо. Очень высокоурожайный среднеспелый (80–95 дней) гибрид. Плоды круглые, некрупные (до 3 кг), кожура желтая, сетчатая. Дыня Сладкое чудо обладает невероятным вкусом – ее светло-кремовая мякоть очень сладкая, с выраженным медовым оттенком. Сорт устойчив к холоду, грибковым болезням, хорошо транспортируется.
  • Делано. Раннеспелый (53–55 дней) гибрид, относящийся к ананасному типу. Вес плодов сорта Делано достигает 3–4 кг. Плоды удлиненные, с сетчатой кожурой интенсивно-желтого цвета. Гибрид Делано отличается непревзойденным медово-ананасным ароматом. Мякоть плодов очень сладкая, на цвет оранжевая, почти красная.
  • Калмычка. Ранний сорт, часто культивирующийся на полях. Плоды отличаются шершавой, слегка ребристой кожурой. Мякоть сочная, сладкая и очень мясистая. Культура неприхотливая, при должном уходе дает высокие урожаи, хорошо транспортируется
  • Дакар. Раннеспелый гибрид ананасного типа, выведенный относительно недавно. Плоды овальные, массой 3–5 кг. Кожура ярко-желтая, покрыта сеткой. Мякоть Дакара сладкая, маслянистая, с характерным ананасным привкусом и ароматом.

Сейчас были перечислены лучшие раннеспелые сорта, предназначенные для относительно устойчивого европейского климата.

Экзотические дыни

В мире существует множество экзотических и необычных сортов. Все они преимущественно ранние, так как произрастают в южном или тропическом климате. О наиболее популярных из них мы поговорим дальше.

Сорт Банан

Описание сорта Банан чем-то схоже с одноименным фруктом. Дыня банановая такая же длинная, только кожура у нее светло-зеленого цвета. Гибрид Банан (дыня банановая) был выведен в США и там культивируется с 1885 года. Сорт Банан относится к поздним – созревает дыня банановая через 90 дней.

На Западе гибрид Банан очень популярен. В хороших условиях сорт Банан вырастает до приличных размеров: 35–80 см в длину и 8–15 см в диаметре. Дыня банановая по вкусу немного похожа на фрукт – мякоть сорта Банан такая же мягкая, нежная и маслянистая. Кроме того, дыня банановая имеет характерный аромат, напоминающий настоящий банан.

Однако есть одно существенное отличие – по цвету мякоти сорт Банан совсем не похож на фрукт. Внутри дыня банановая золотистая, почти красная, с зеленоватой кромкой под кожурой. Дыня банановая считается самой необычной не только на своей родине, но и во всем мире.

Вьетнамская полосатая дыня

Это миниатюрные плоды желто-коричневого окраса, кремовая мякоть которых обладает восхитительным ананасным вкусом.

Мексиканский корнишон (мышиная дыня)

Миниатюрный гибрид с зеленой полосатой кожурой, внешне напоминающий крошечный арбуз. Мякоть этих плодов также зеленая и слегка водянистая кисловатого вкуса.

Конечно же, это далеко не все экзотические названия. В садоводческих магазинах сейчас доступны семена самых разных экзотических гибридов. Но необходимо помнить, что выращивать их можно только в теплице.

Во всем мире арбуз считается самой большой ягодой из всех известных науке. Но как оказалось это не ягода, и даже не фрукт, а овощ – большая и сочная тыква (лат. peponium).

Своим строением тыква действительно напоминает ягоды, но все же имеет существенные отличия, такие как гораздо большее количество семечек и иная структура стенок плода.

Поэтому арбуз это бахчевая культура из семейства тыквенных. Сегодня в мире насчитывается почти 1300 различных сортов. Их выращиванием занимаются практически в ста странах по всему миру.

Самые маленькие арбузы имеют длину 3-4 сантиметра и добавляются в салаты, десерты или используются в качестве самостоятельной закуски.

Люди любят экспериментировать с размерами, поэтому каждый год появляются арбузы, имеющие все больший вес.

США и гиганты

В 2006 году самым большим арбузом, занесенным в книгу рекордов Гиннеса, считался арбуз, выращенный американским фермером Ллойдом Брайтом, он весил 122 килограмма.

Этот арбуз относился к сорту Каролина-Кросс. Вся семья этого фермера вот уже 35 лет занимается выращиванием арбузных гигантов.

В Луизиане проживает семейство, которое намеревается побить рекорд конкурентов. Они доказали свою способность к этому своим плодом, который в 2008 году весил 114,5 кг.

Теннессийский бухгалтер Крис Кент, занимающийся выращиванием бахчевых, вот уже несколько лет является действующим рекордсменом. В 2013 году, он вырастил плод весом 159 кг. Также арбуз был рекордсменом еще и по окружности.

Обратите внимание: в период созревания необходимо оставить лишь один плод и ежедневно вращать его для препятствия гниению.

Рекорд был зафиксирован организацией садоводов, которая носит название Содружество Большой Тыквы. И, надо сказать, что Крис останавливаться на достигнутом не собирается.

Японские великаны

Рекордсменом Японии стал Такамицу Акинори, который в 2005 году взрастил детище весом 111 кг.

К сожалению, гигант не был сладким, поэтому оказался непригодным к употреблению.

Русский размер

Арбуз сорта «Русский размер»

Лихосенко Игорю, российскому рекордсмену удалось вырастить арбуз весом 61 килограмм. Он является самым крупным во всей Европе.

Известно, что вкусовые качества гиганта пострадали, поэтому удовольствия, попробовавшие его, не получили.

Сорт назывался «Русский размер», он позволил Игорю вторично стать рекордсменом, ведь он победил самого себя на целых 3 килограмма в сравнении с прошлым годом.

Другие рекорды

Итальянец Габриель Бартоли был чемпионом 2012 года со своим детищем, весившим около 139 кг.

В Азербайджане был выращен арбуз сорта Каролина-Кросс, имевший вес 119 килограмм. Арбузы этого сорта созревают уже через 3,5 месяца после посадки.

Свой рекорд поставила и Украина, вырастив херсонский арбуз, имеющий вес 25 килограмм для ежегодного фестиваля арбузов.

Рекорды рекордами, но нам с Вами такие гиганты вряд ли достанутся, поэтому просто необходимо уметь правильно выбрать качественный арбуз. Выбирая его, обратите внимание:

  • кожура спелого арбуза легко царапается;
  • хвостик должен быть сухим, а звук от хлопка – глухим;
  • при сдавливании должен слышаться хруст;
  • покупайте арбуз не ранее конца лета.

Немногие знают, что кожура арбуза вполне съедобна. Из нее получаются превосходные варенья и джемы. Однако содержание нитратов в кожуре выше, чем в мякоти, а это значит, что если Вы сомневаетесь в качестве плода, лучше откажитесь от этой идеи.

Предлагаем Вам посмотреть видео о самом большом арбузе во всем Мире:

Трудно найти на свете человека, у которого при слове «дыня» не появилось бы приятных воспоминаний о вкусе и аромате этого чудесного продукта. Солнечно-желтая сочная ароматная ягода так и притягивает к себе, особенно в жаркие летние дни. Но дыня – не только вкусный десерт, но и очень полезная ягода благодаря содержанию в ней большого количества витаминов, микро-, макроэлементов и некоторых биологически активных веществ. Вот о них,полезных свойствах дыни , а также противопоказаниях, пестицидах, азотных удобрениях и пр. мы вам и расскажем.

Полезные свойства дыни

Перечень полезных свойств дыни почти бесконечен. Это в первую очередь органическая вода, крахмал и сахара, белки и углеводы, пищевые волокна, а также витамины, калий, магний, фолиевая кислота, фосфор, кальций, кремний, свободные органические кислоты и не только.

В дыне содержится большое количество фолиевой кислоты (витамин В9). Она необходима женскому организму при беременности, к тому же она улучшает память и предохраняет нас от депрессии.

Фолиевая кислота разрушается при термической обработке, а дыню принято есть в свежем виде, благодаря чему витамин не разрушается и хорошо усваивается организмом.

Еще один витамин, ценный (или проще сказать – бесценный) для здоровья человека – витамин С. Благодаря высокому содержанию этого витамина дыня помогает нашему организму противостоять простудным заболеваниям и на протяжении всей осени прекрасно себя чувствовать.

Какие еще полезные свойства у дыни? Благодаря наличию в ней кремния она улучшает состояние волос и кожи. Железа (а его в дыне существенно больше, чем, например, в рыбе и молоке) – повысит гемоглобин. Благодаря бета-каротину мы обеспечим себе красивую гладкую кожу благородного персикового оттенка

Кстати, несмотря на цвет, бета-каротина в дыне больше, чем в морковке.

Магний – чрезвычайно полезен и, в общем-то, незаменим для сердечной мышцы.

А самое драгоценное в дыне – золото! Ведь золото нам нужно не только в качестве украшений. Это такой же элемент, как и многие другие – необходимый организму. Так вот насытившись дыни в сезон вы обеспечите себя золотом(!) на целый год.

И это далеко не все, а только самые явные полезные свойства дыни!

Противопоказания

Помимо полезных свойств дыни у нее есть и определенные не очень приятные, а порой и опасные для здоровья качества. Главным из них можно назвать достаточно трудную ее перевариваемость желудочно-кишечным трактом. Ни для кого не секрет, что дыня в сочетании, например, с молоком дает тот же результат, что и огурец. У многих людей дыня может стать причиной кишечного расстройства. В связи с этим дыня противопоказана людям, страдающим желудочно-кишечными заболеваниями. Такими как гастрит язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки и хронический колит.

Из-за «тяжести» для желудочно-кишечного тракта дыню рекомендуется употреблять отдельным приемом пищи, ни с чем не сочетая.

Примечательно, что на юге дыня наоборот считается природным усилителем пищеварения и употребляется в конце обильного приема пищи. А потому – смотрите на собственное самочувствие. Возможно – этот вариант — ваш;)

Что еще дыня может содержать…

Еще один неприятный аспект — это возможное присутствие в дыне остаточных количеств пестицидов и большого количества нитратов. Как правило, дыня, особенно продаваемая раньше обычного сезона созревания (конец августа – начало сентября) в избытке «наполнена» и тем и другим.

Как известно, пестициды в сельском хозяйстве используются для борьбы с вредоносными насекомыми. А поскольку дыня – плод сладкий, то разнообразных насекомых, любящих поживиться сладеньким, на ней достаточно. Следовательно, и пестициды для защиты дыни используются обильно и широко. К сожалению, это не добавляет дыне полезных свойств…

При тестировании 49 самых популярных фруктов и овощей на содержание остаточных количеств пестицидов обычная дыня «колхозница» оказалась на пятнадцатом месте, а ее экзотическая сладчайшая сестрица мускусная дыня на одиннадцатом.

Помимо пестицидов при выращивании дыни широко используются азотные удобрения. Растению азот необходим для активного роста и плодоношения. Поэтому часто, желая получить более высокий и ранний урожай, в почву вносят чрезмерное количество азотных удобрений, которые при избытке азота откладывается в листьях и плодах растения в виде нитрата натрия. В небольших количествах он не опасен для организма, но большое его количество может привести к отравлению.

Из всего вышеизложенного можно сделать вывод, что нужно грамотно выбирать этот продукт, чтобы полезные свойства дыни не обернулись вредом. Вот несколько советов:
  • Не стоит покупать дыню раньше, чем наступает период ее естественного созревания – июль-сентябрь. Только в этот период дыня максимально полезна.
  • Выбирать дыню, особенно «Колхозницу» нужно по запаху. Если ягода благоухает прямо через кожуру, это спелый сладкий плод.
  • Наибольшее количество нитратов и пестицидов скапливается в кожуре и в области ее «хвостика», поэтому это место безопасней будет вырезать, а мякоть съедать или срезать, не экономя и отступая от края не меньше сантиметра.

Дыня – популярная у отечественных садоводов бахчевая культура, которая может выращиваться в парниках и на открытом воздухе. Существуют десятки различных сортов дыни, о которых мы расскажем вам в этой статье.

Дыни – сладкая бахчевая культура, которая в последние годы пользуется отличной популярностью у дачников — садоводов. Существуют различные сорта дыни, предназначены для различных условий выращивания. В этой статье мы расскажем вам о наиболее популярных сортах, которые позволят вам получить отличный урожай.

СОРТ ЗОЛОТИСТЫЙ

Дыня золотистая – среднеранняя разновидность, которая имеет овальные и круглые плоды, масса которых может достигать двух килограмм.

Одной из особенностей гибрида Золотистый является максимальная плотность плода, что позволяет с легкостью транспортировать собранный урожай, улучшает показатели лежкости овощей.

АНАНАСНАЯ ДЫНЯ

Ананасная оранжевая – популярный у дачников сорт, который отличается универсальностью и с успехом может выращиваться на открытых грядках, в теплице. Среднеранний сорт имеет период вегетации около 80 дней. Плоды отличаются слегка продолговатой формой и желто-оранжевым цветом. Необходимо отметить великолепную устойчивость этого овоща к мучнистой росе, фитофторозу. Собранный урожай отлично переносит транспортировку, а сами дыни могут храниться в течение нескольких недель.

МУСКУСНЫЕ ДЫНИ

Мускусная белая — это ранний сорт с периодом вегетации около 60 дней. Особенностью этой разновидности является характерный белый цвет мякоти. Мускусная дыня отличается великолепной урожайностью, а средний размер плода составляет 500-600 грамм. Сладкая мякоть может со временем приобретать приторно-сладкий вкус, поэтому не рекомендуется слишком затягивать со сбором урожая, так как со временем вкусовые качества овоща ухудшаются. Спелость можно определить твердостью кожуры, которая при надавливании не должна деформироваться.

Этот сорт отличается великолепной устойчивостью к холоду, что позволяет выращивать в теплицах мускусную белую дыню за Уралом.

СОРТ ЗОЛУШКА

Сорт Золушка относится к ультраскороспелым, он имеет период вегетации в 50 дней. Максимальная масса плода составляет 1,2-1,3 килограмма, однако в большинстве случаев дыня редко когда вырастает больше 700 грамм. Плоды имеют ярко-желтый цвет и характерный сетчатый рисунок. Мякоть Золушки может иметь зеленый или белый цвет. Отметим отличные вкусовые качества и устойчивость сорта к заболеваниям.

ОРАНЖЕВЫЙ СОРТ

Такие сорта дыни могут иметь желтый цвет и характерную яйцевидную форму. Мякоть может иметь оранжевый или белый цвет. Оранжевые дыни отличаются великолепной лежкостью, также отличными вкусовыми качествами выращенного урожая. Этот позднеспелый сорт распространен в Средней Азии, где под местным солнцем овощ может вырастать до семи килограмм.

В центральной части России максимальный вес составляет два — три килограмма, а масса большинства плодов не превышает одного килограмма. Сорт устойчив к плохим погодным условиям, он может плодоносить даже при минимальном уходе.

ДЫНЯ КАНТАЛУПА

Ранний сорт, который отличается устойчивостью к низким температурам. Мякоть Канталупа ярко-оранжевая с характерным сладким ароматом. В среднем масса плодов составляет 1 килограмм. Эту дыню благодаря ее великолепным показателям устойчивости к низким температурам можно выращивать на отрытых грядках даже с учетом ее ранней посадки. Свою максимальную урожайность дыня Канталупа показывает при выращивании в теплицах, с обильным поливом, при внесении необходимых минеральных удобрений.

СОРТ ВЬЕТНАМСКАЯ

Дыня Вьетнамская относится к категории мелкоплодных, имеет средний вес плода около 200 грамм. Это азиатская среднеспелая разновидность, которая имеет необычную темно-коричневую окраску с многочисленными полосами. Мякоть у вызревшего урожая нежная маслянистая с желтым цветом и необычным урожаем.

Этот сорт теплолюбив, поэтому выращивать его рекомендуется исключительно в теплицах.

ДЫНЯ ЗМЕЕВИДНАЯ

Дыня Змеевидная имеет удлиненные пальцевидные плоды, которые напоминают змею. Мякоть сочная и чрезвычайно сладкая. Мякоть имеет характерный запах огурца. Завязавшиеся плоды имеют характерный зеленый цвет а, вызрев, становятся желтыми. Также имеется разновидность с белыми плодами. При выращивании Змеевидной дыни в парниках вызревает овощ в июле, а при культивировании на открытом воздухе не ранее сентября. Этот сорт известен также под названием Тарра.

СОРТ ТУРКМЕНКА

Этот сорт имеет средний размер и кожуру желтого цвета с характерными трещинками. Несмотря на свое южное название, эта разновидность отличается устойчивостью к низким температурам, что позволяет выращивать ее в Сибири. Туркменка – это поздняя дыня, которая созревает в середине осени. Мякоть вызревших овощей обладает сладким вкусом и тонким ароматом.

При выращивании этой разновидности максимум внимания необходимо уделить качественному поливу и защите растения от мучнистой росы и других заболеваний.

СОРТ АМАЛ

Дыня Амал благодаря простоте своего выращивания пользуется отличной популярностью у дачников. Средний вес плода составляет 4 килограмма, а мякоть имеет сочный сладкий вкус. Созревание происходит за 70 дней, что позволяет получить на грядке отличный урожай. Необходимо лишь помнить о слабой корневой системе этого гибрида, поэтому грядку нужно защитить от ветра и обеспечить качественный полив.

ГУЛАБА ДЫНЯ

Дыни Гулаба или Гуляби – это узбекский сорт со сладкой и ароматной мякотью. Осенняя разновидность, которая поздно вызревает и относится к разряду десертных. Мякоть у вызревших плодов хрустящая со вкусом ванили.

Следует сказать, что выращивать этот сорт затруднительно, так как в теплицах он плохо растет по причине нехватки солнца, а на открытом воздухе велика вероятность заморозить растение, что приводит к полной гибели урожая. Рекомендован сорт Гуляба для южных регионов.

ДЫНИ УЗБЕКСКИЕ

Узбекистан и Средняя Азия является родиной этого овоща. Сегодня в Узбекистане выведены десятки различных разновидностей, которые имеют сочный сладкий вкус. Следует сказать, что большинство таких узбекских гибридов этого овоща районированы для выращивания в теплых регионах, и при культивировании их в условиях Центральной части России могут появиться определенные проблемы, в особенности при ранней посадке.

ТАЙСКАЯ ДЫНЯ

Родиной этого сорта является Индия, Вьетнам и Таиланд. Тайская дыня имеет тонкий сладковатый вкус с выраженной кислинкой. Особенностью этого сорта является большое содержание сахарозы и железа. Выращивание этой разновидности возможно исключительно в теплицах, с повышенной влажностью и обильным поливом.

Тайская дыня вызревает за два месяца и позволяют получать отличный урожай. Хранить собранный урожай можно не более месяца.

КАЛМЫЧКА ДЫНЯ

Калмычка имеет средний размер плодов, шершавую ребристую кожуру. Мякоть у зрелых плодов чрезвычайно вкусная и мясистая. Это ранний, неприхотливый вид, который может выращиваться на открытых грядках. Рекомендуется высаживать дома рассаду, а как только появится пять — семь полноценных листочков производить посадку рассады в грунт. Этому сорту требуется достаточно простой уход, который заключается в обильном поливе и подкормке соответствующими удобрениями.

РЕБРИСТАЯ ДЫНЯ

Это узбекский гибрид, который позволяет получать плоды среднего размера с характерной ребристой формой. Вызревает этот сорт в условиях Центральной части России не ранее середины августа. Мякоть, при правильном уходе и обильном поливе, отличается нежным сочным вкусом.

ЗЕЛЕНЫЕ ДЫНИ

В садоводческих магазинах можно приобрести различные экзотические многочисленные гибриды, которые имеют характерный зеленый цвет кожуры и мякоти плода. К таким разновидностям можно отнести израильский сорт Галиа-Диамант, Басвальди Зеленая, Кучка, Амири и многие другие. Такие овощи имеют тонкий вкус и великолепный аромат. Выращивание подобных гибридов отличается сложностью и может выполняться исключительно в теплицах.

КАКАЯ ИЗ ДЫНЬ САМАЯ ВКУСНАЯ

Большинство разновидностей отличаются тонким сладким вкусом. К сортам с самым большим содержанием сахара можно отнести следующие разновидности — Принцесса Анна, Канария, Сладкий ананас, а также Сладкая желтая ранняя. Если вы задаетесь вопросом, какая самая вкусная дыня, то может сказать, что вкус выращенного урожая во многом зависит от обеспечения овощу в период вегетации правильного ухода. Овощу необходим обильный полив, тепло и внесение дополнительных минеральных удобрений.

Так как карвинг — это фигурная резьба на овощах и фруктах, нельзя не затронуть достижения человека в области выращивания этих продуктов. Вызывают удивление и шок насколько больших результатов смогли добиться фермеры из разных стран.

Ниже представлены самые выдающиеся рекорды Книги Гиннесса из раздела «Большая еда».

САМЫЙ БОЛЬШОЙ АРБУЗ

Ллойд Брайт и его ферма Хоуп Фарм Стор (Hope Farm Store) постоянно выращивают арбузы-гиганты, начиная с 1979 года. Последней из победой стал арбуз, весом 122 кг. Мировой рекорд по скорости поедания арбуза установлен в 2001 году итальянцем Франческо Трайна. Он сумел слопать килограммовый арбуз за 1 минуту

САМАЯ БОЛЬШАЯ ТЫКВА

Соджи Ширай из Ашибетцу (Япония) изображен рядом с тыквой весом 440 кг. Средняя тыква(Cucurbita pepo) весит от 1 до 2 кг. Самая большая тыква в мире выращена Гэри Берком из Симкоу(Онтарио, Канада) и весит 495 кг. Рекорд зарегистрирован 3 октября 1998 г.

САМЫЙ БОЛЬШОЙ КАБАЧОК

Самый большой кабачок в мире вырастил австралиец с островов Норфолк. Чтобы поднять 65-килограммовый кабачок понадобилось два человека.

САМЫЙ БОЛЬШОЙ ОГУРЕЦ

Самый большой в мире огурец вырос на грядке у британского огородника Альфо Кобба. Его длина достигает 91,7 сантиметров. Причем это уже второй мировой рекорд Кобба. Его предыдущий рекордный огурец был длиной в 89,2 сантиметра.

САМАЯ БОЛЬШАЯ КАПУСТА


Джон Эванс из штата Аляска, США, славится тем, что выращивает гигантские овощи, один из них — капуста, которая весит 34,4 кг.

САМАЯ ТЯЖЕЛАЯ МОРКОВЬ

Джону Эвансу также удалось вырастить самую тяжелую морковь весом 8,5 кг в 1998 году.

САМАЯ БОЛЬШАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА


Продолжив череду своих рекордов Эванс вырастил самую большую цветную капусту, которая весила 14,1 кг.

САМАЯ ДЛИННАЯ МОРКОВЬ


Рекордную морковь длинной 4 м 57 см вырастил Джеймс Кроу.

САМЫЙ БОЛЬШОЙ ПОМИДОР

Гордон Грэм из Эдмонда в 1986 году вырастил помидор весом 3,51 килограмма. Он также вырастил куст помидора высотой 16,3м. Сообщалось, что на отдельном кусте выросло 12312 шт. помидоров за 347 дней. А японцы вошли в книгу рекордов Гиннесса, вырастив на специальном каркасе томат-дерево высотой с трехэтажный дом.

САМЫЙ БОЛЬШОЙ МАНГО

Коллин Портер, жительница города Каилуа-Кона, Гавайские острова, вырастила самый большой манго в мире. Весит рекордный плод 2.46 кг! Сорт Кейтт (Keitt), которому принадлежит рекордный плод, обычно не достигает более 1.3 кг.

САМЫЙ БОЛЬШОЙ ЛУК-ПОРЕЙ


Лук-порей весом 4,34 кг был выращен Ханки Бишопом в 1983 г.

САМАЯ БОЛЬШАЯ ЛУКОВИЦА

Мел Эдни из Анстратера (Файф, Великобритания) в 1997 г. вырастил крупнейшую в мире луковицу весом 7,03 кг.

САМЫЙ БОЛЬШОЙ КАРТОФЕЛЬ БАТАТ


Ливанский фермер Кхалил Семхат из южного города Тир, не смог поверить своим глазам, когда обнаружил в своем огороде настолько огромный картофель батат — 11,2 кг.

САМАЯ ТЯЖЕЛАЯ БРОККОЛИ


И тут Джон Эванс преуспел: у него выросла брокколи-гигант, весом 15,8 кг.

САМЫЙ БОЛЬШОЙ ВЬЕТНАМСКИЙ КАБАЧОК

Двухметровый вьетнамский кабачок вырастила 63-летная пенсионерка из Кишинева Нина Сычук. Овощ — рекордсмен тянулся как на дрожжах. Временами прибавлял по десять сантиметров (!) в день. Употреблять в пищу кабачок можно было частями: просто отрезать по кусочку, а овощ, знай себе, растет дальше.

САМАЯ БОЛЬШАЯ КАРТОФЕЛИНА

Установлено одно, что британский фермер Й. Эст из Шпалдинга выкопал в 1963 году картофелину весом 3,2 кг, у которой клубень, выращенный в 1982 году на поле британца Д. Бусби из Атерстона, не смог отобрать рекорд лишь потому, что он имел такой же вес. Картофельный клубень весом 8,3 кг, который, как говорят, был выращен в 1795 году в Честере, должен быть отнесен в разряд сомнительных легенд.

САМЫЙ БОЛЬШОЙ УРОЖАЙ КАРТОФЕЛЯ

Большой урожай картофеля с одного куста снял Мусатов Вячеслав Федорович из города Бобруйск-25 (Беларусь). Под одним кустом картофеля сорта «Синеглазка» выросло 26 картофелин общим весом З кг 150 г.

САМЫЙ БОЛЬШОЙ ДАЙКОН

Самый большой в мире дайкон вырастил житель города Сакурадзима, расположенного рядом с одноименным действующим вулканом на южном японском острове Кюсю. Выращенный 58-летним Манабу Оно дайкон потянула на 29,6 кг и не имел себе равных на проведенном в этом городе конкурсе. Его организаторы намерены подать заявку на занесение чудо-редьки в Книгу рекордов Гиннесса. В ней, кстати, пока рекордсменом значится дайкон, выращенный тем же энтузиастом, который на сей раз превзошел собственное достижение сразу на 8,4 кг.

САМЫЙ БОЛЬШОЙ КУКУРУЗНЫЙ ПОЧАТОК

Бернард Лэйвери из Ронты (Великобритания) вырастил кукурузный початок длинной 92 см.

САМЫЙ БОЛЬШОЙ АНАНАС

Ананас весом 8,06 кг был выращен в 1994 г. Э. Камуком из Эйс-Вил-лидж (Папуа-Новая Гвинея).

САМЫЙ БОЛЬШОЙ ГРЕЙПФРУТ

Дж.Уиллингтон собрал плод весом 2,966 кг. (Таскон, Аризона 21.12.84 г.).

САМЫЙ ДЛИННЫЙ КОЛЬРАБИ

Кольраби длинной 4,16 м. в 1982 г. вырастил Б.Т.Ньютон (Австралия).

САМЫЙ БОЛЬШОЙ ЛИМОН

Лимон весом 3,88 кг.и 74,9 см. в окружности был собран в Калифорнии в 1982г.

САМАЯ БОЛЬШАЯ ДЫНЯ

Дыня весом 118 кг. созрела в 1985 г. в США.

САМАЯ БОЛЬШАЯ ГРУША

Экземпляр весом 1,405 кг. был зафиксирован в 1979 г. в Южном Уэльсе.

САМАЯ БОЛЬШАЯ САХАРНАЯ СВЕКЛА

Овощ весом 20,63 кг. был выращен в Калифорнии в 1974 г.

САМАЯ БОЛЬШАЯ РЕПА

Репа весом 15,975 кг. вызрела у К.У.Батлера в Наффертоне в 1972 г. О репе весом 33,1 кг сообщалось в 1768 г. и о репе весом 23,1 кг сообщалось с Аляске в 1981 г.

САМЫЙ ДЛИННЫЙ ПЕРЕЦ-ЧИЛИ

Экземпляр длинной 6,6м. был замечен в 1985-1986 г.

САМАЯ БОЛЬШАЯ ГРОЗДЬ ПОМИДОРОВ

Гроздь помидоров весом 9,175 кг. вырастил К.Боукок в Мерсисайде.

Как называется ребристая дыня. Почему дыня может быть с оранжевой мякотью внутри, что это за сорта

Невозможно описать всё многообразие тысяч сортов дынь. Их выращивают везде, даже в Англии и Ленинградской области есть свои районированные сорта дыни. Конечно, по сладости и вкусу им далеко до туркменских и узбекских сортов, которые славятся в мире и даже экспортируются. Однако теплолюбивое растение селекционеры заставили плодоносить всюду, где есть теплицы.

Как разобраться в многообразии сортов

Первой особенностью, позволившей выращивать дыни стали сроки созревания:

  • ультраскороспелые, гибридные с созреванием меньше чем за 60 дней;
  • скороспелые, созревание за 60-70 дней и сахаристостью. от 8 до 15%;
  • среднеспелые, спеют за 75-100 дней, сахара в них 14-15%.;
  • осенне-зимние, созревают 95-100 дней, очень сладкие, лёжкие, большие;
  • зимние, огромные, до 30 кг весом, сахара до 16%, но хорошо хранятся в прохладном помещении;

Форма дынь представляет эллипсоидные формы, шарообразные и вытянутые как кегли. Верхняя часть может быть гладкой, в сеточке или ребристая. Мякоть плода хрустящая, белая, жёлтая или зеленоватая. В некоторых сортах при хранении мякоть из зеленой постепенно становится жёлтой.

Есть несколько подвидов дынь. Общепризнанно, что плоды, выращенные в Средней Азии, являются самыми вкусными. Но и среди них узбекская дыня имеет наибольшую популярность. Этому способствует состав почвы, и тёплый период без заморозков, составляющий от 193 до 273 дней в году.

Европейские сорта получили позднее, это в основном скороспелые и ультраскороспелые гибриды, полученные в большинстве с применением сорта Канталупа. В настоящее время европейские гибриды достигают сахаристости до 15 % со сроком созревания плода от завязи 55 дней.

Любимые дачниками сорта дынь

Прежде чем вырастить дыню на грядке дачного участка следует изучить особенности сорта, и выбирать районированные, то есть специально созданные сорта для вашего климата. Нельзя сажать понравившиеся на вкус южные сорта на Севере. Урожай не получится.

Дыня Гулаба является визитной карточкой дынного края – Ферганской долины. Это знаменитая чарджуйская дыня. Сорт известен в стране, так как пригоден к транспортировке. Средний вес этих дынь составляет 3-5 кг. Гуляби культивируют в Туркменистане и Узбекистане. Сорт относится к позднеспелым. Содержание сахара достигает 15%, мякоть белая, плотная волокнистая. Большое количество мякоти позволяет использовать этот сорт дынь для получения вяленого и сушёного продукта.

Дыня канталупа или персидская или мускусная дыня названа в честь итальянского города. Это разновидность азиатской популяции, но приспособленная к другим условиям. Этот вид характеризуется небольшими плодами с ребристой поверхностью. Она дала начало тепличным европейским сортам, которые более влаголюбивы и мирятся с недостатком света и тепла. Мякоть канталупы оранжевая, ароматная, слегка терпкая.

Происходит мускусная дыня из Персии, культивировалась ещё до нашей эры. Она для жителей Персии была символом солнца и добра.

Дыня туркменка позднеспелая разновидность узбекских сортов. Она имеет средний размер плода. Чаще всего её можно увидеть с зелёной кожурой в сеточку. Нужно дождаться полной спелости этого плода и только потом вкушать. Обычно в северные регионы ягода завозится неспелой и поэтому вкусные, сладкие мягкие ломтики этого сорта удаётся отведать немногим. Признаком спелости может служить тёмная, почти коричневая корка в трещинах. Аромат и вкус спелой туркменки забыть невозможно.

Ананасная дыня или делано имеют плоды эллипсоидной формы, весом около 2 кг. В средней полосе дыня выращивается через рассаду и важен режим полива. Если лето дождливое, растение следует охранять от избытка влаги. Плоды могут разорваться.

От всходов до спелости проходит около 100 дней. Кожица у этого сорта тонкая, мякоть сладкая ароматная. Растение сильнорослое и требует прищипывания. Лежкость спелых плодов хорошая, возможна транспортировка.

Зеленая дыня названа так за её зеленоватую мякоть, которая со временем может стать и жёлтой. Все эти сорта характеризует зелёная или серо-зелёная кожура. Она может быть ребристой или гладкой, овальной или круглой. Такие сорта есть в Японии и Узбекистане. Как пример зеленой дыни можно взять израильский сорт «Галиа-Диамант». Плод овальный, сетчатая корка, мякоть зелёно-белая, сладкая и ароматная. Танины и минеральные вещества придают дыне слегка вяжущий вкус. В Узбекистане есть сорт зелёной дыни, называется тюбетейка. Сорт растёт только в окрестностях Карши, напоминает и арбуз и тюбетейку снаружи, а мякоть дынная, очень приятная на вкус.

Дыня золушка является раннеспелым сортом. Растение рекомендовано для культивирования в небольших фермерских и дачных хозяйствах. Сорт раннего срока созревания. Плети у дыни длинные и требуют регулирования роста. Плод жёлтый и гладкий с сеткой. Масса ягоды 1-2 кг. Мякоть составляет примерно 3 см, не очень сладкая, 5-9% сахаров, но вкусная и ароматная. Хранятся плоды в течение трёх недель, употребляются на месте, так как транспортабельность невысока. Растение устойчиво к температурным перепадам.

Дыня Лада – удачный сорт астраханской селекции. Он приспособлен к жаркому сухому климату. Но и в теплицах этот сорт чувствует себя хорошо. Важными свойствами является его неприхотливость. Нерегулярный полив не приводит к растрескиванию плодов. Бахчевая тля, американская и ложная мучнистая роса куст не повреждают. Сорт имеет гладкие круглые плоды с сеточкой, вес которых составляет 2-3 кг. Мякоть содержит до 10% сахаров, светлого кремового оттенка. Этот сорт любим многими огородниками.

Ребристые дыни как признак сорта характерны для канталупа. Они могут быть зелёными, жёлтыми. На Украине есть сорт, называемый ребристой дыней. По внешнему виду эти дыни больше напоминают тыкву, они называются «пухлыми». Спелая дыня ребристая считается на Украине самой вкусной, ароматной и сладкой ягодой.

Узбекские дыни требуют особого описания. Свыше 100 сортов культивируется в регионе, разделённом на 6 районов, в каждом отдают предпочтение своим сортам. Зоны, в которых по природным условиям выращивают определённые сорта дыни, разделены:

  • Ташкентская.
  • Самаркандская.
  • Бухарская.
  • Хорезмская.
  • Ферганская.
  • Южная.

В зависимости от солнечной активности, количества ясных дней в году, температуры культивируют наиболее приспособленные сорта. Продукция высокого качества экспортируется в другие страны.

Среди множества сортов на слуху всегда дыня торпеда, по местному Мирзачульская, зелёная Басвальди и другие.

Есть сорта, вкусом которых можно насладиться только на месте. Плоды нежные, сочные и не хранятся. Другие достают к новогоднему столу. Благодатный климат, подходящая почва создают условия идеальные для превращения энергии солнца и земли в целебный продукт, о котором упоминается в библии. Плоды, выращенные в других климатических условиях, уступают по вкусу дыне, созревшей в Узбекистане.

Родиной дыни, относящейся к семейству тыквенных, считается Азия. Здесь, в условиях жаркого лета, от Средней Азии и до тропических областей Индии вызревает наибольшее число существующих в мире культурных и дикорастущих видов этого растения. Настоящим же центром зарождения дыни, как сельскохозяйственной бахчевой культуры является Среднеазиатский регион, Афганистан, Иран и Китай и Индия.

Но увидеть где-либо предка полученных к сегодняшнему дню сортов и разновидностей дыни вряд ли получится. За тысячи лет отбора культурные формы стали разительно отличаться от растущих и по сей день дикорастущих видов. А становящиеся все более крупными и сладкими плоды дынь с торговыми караванами и войсками римлян и других завоевателей попали на север Африки.

Есть свидетельства, что в Европейских странах о существовании дыни и ее незабываемом вкусе узнали только в эпоху Средневековья, а на территории Руси, например в Поволжье, бахчевые, завезенные из Персии и Средней Азии, выращивались уже XV столетии.

Среднеазиатские сорта дынь: названия, фото и описания

Хотя многим не знакомы среднеазиатские названия сортов дынь, их фото неизменно поражают и знатоков бахчеводства и простых потребителей. Такого разнообразия форм и видов дынь, как в Узбекистане, Таджикистане и других государствах региона, нет нигде в мире. Здесь бахчеводам удалось получить не только самые крупноплодные, до 25 кг весом, но и самые вкусные дыни.

При этом форма плодов может быть совершенно разной от сплюснутой и шарообразной до удлиненно–эллипсоидной. Удивляет и палитра красок на гладкой или испещренной мелкими трещинами кожуре.

На иллюстрации представлены сорта дынь, имеющих разнообразную форму, цвет кожуры и потребительские характеристики:

Среди среднеазиатских сортов есть дыни летнего созревания, которые готовы к употреблению сразу после сбора с плетей, а есть сорта, в свежем виде хранящиеся не менее 5–6 месяцев и проявляющие свои лучшие качества только весной следующего года.

Дыни сортотипа Кассаба, на фото названия сортов этих дынь можно видеть под номерами 1 и 4, еще называют зимними, поскольку их вызревание начинается крайне поздно.

После сбора плоды оплетают тростником и вешают в сухих помещениях или под навесами для выдержки и хранения. Только к марту жесткая зеленоватая мякоть становится сочной и сладкой.

Дыня Чогары, под номером 2, или, как чаще ее называют в русскоязычных регионах, Бухарка обладает толстой белой очень сладкой мякотью и дает овальные, с немного заостренным концом плоды, весом до 6 кг. Из-за высокой сочности эти дыни редко можно встретить вдали от Средней Азии, зато здесь сорт востребован и широко распространен.

Зато дыня Гуляби, на фото под номером 5, хорошо известна на территории бывшего СССР. Редко какому растению удается сыграть роль в художественном фильме. Этому сорту среднеазиатской дыни посчастливилось сняться в ленте «Вокзал для двоих», правда, под псевдонимом. Все, кто смотрел этот фильм, помнит продаваемые главными героями чужуйские дыни. На самом деле такого сорта нет, а вот крупные, до 3–5 кг весом яйцевидные плоды чарджуйских дынь были хорошо известны в Советском союзе.

Этот сорт, выведенный в Чарджуйском районе Туркменистана, отличается плотной белой мякотью, сладостью, хорошей лежкостью и транспортабельностью, поэтому неудивительно, что из Узбекской или Туркменской ССР плоды по железной дороге привозились в европейскую часть страны даже глубокой осенью.

Под третьим номером на фото ананасная дыня или Ич-кзыл, дающая средние по размеру овальные плоды. Масса такой дыни составляет от 1,5 до 4 кг. И хотя это летний сорт не был знаком широкому кругу бахчеводов и гурманов в средней полосе России, розовая, высокосахаристая мякоть этой деликатесной дыни ценится на родине, в Узбекистане.

Сегодня под названием Ананасная дыня в нашей стране селекционерами предлагается скороспелый сорт, напоминающий Ич-кизыл формой, экзотическими нотами во вкусе и сеткой трещин на кожуре. Правда, всего за 60–75 суток с момента посадки современный сорт может даже в условиях Нечерноземья порадовать бахчевода плодами до 2 кг весом, на что среднеазиатские дыни не способны.

Дыня Торпеда, на фото, относится к сортам позднего срока созревания, ее крупные продолговатые плоды, благодаря форме которые растение и получило свое название, хорошо переносят транспортировку. В Узбекистане, откуда родом этот старый сорт, насчитывающий уже не менее трех веков истории, плоды именуют Мирзачульской дыней.

У спелых плодов окраска покрытой тонкой сеткой трещин кожуры становится нежно-желтой с розовым оттенком, мякоть приобретает изысканный аромат, отличается сладостью и сочностью.

Европейские дыни: сорта, названия и фото популярных видов

Особой популярностью на Востоке пользуются раннеспелые дыни Хандаляки, своей округлой формой и небольшими размерами очень напоминающие самый известный в нашей стране сорт дыни Колхозница.

Как видно на фото, дыни сорта Колхозница – это некрупные, массой до 2 кг, плоды с белой или желтоватой мякотью, даже в непростых климатических условиях России набирающее хорошее количество сахара. Несмотря на появление новых гибридов, благодаря неприхотливости и скороспелости, сорт Колхозница, на фото в момент уборки дынь, является самой массовой бахчевой культурой этого рода.

На фото с названиями и сортами дынь под номером 6 представлена еще одна старинная разновидность растения с завидной и непростой историей. Это Мускусная дыня родом из Афганистана или Ирана, волею судеб через Армению и Турцию попавшая в Европу, а точнее к столу Главы Католической церкви.

Вкус скрытой под толстой кожурой яркой мякоти дыни Канталупа, как на фото, так пришелся по душе Папе Римскому, что плоды этого сорта с тех пор именуются в честь папского имения в Канталупо-ин-Сабина, где была разбита целая дынная плантация.

Сегодня дыня Канталупа – это наиболее известный и востребованный в Европе и США сорт, немало послуживший селекционерам для создания новых урожайных и неприхотливых разновидностей.

Как видно на фото, дыня Канталупа обладает овальной или немного приплюснутой формой и покрыта густой сеткой белесых трещин.

Это роднит Канталупу с дыней сорта Эфиопка. У этой дыни овально-округлые, как у канталупы, плоды с шершавой дольчатой поверхностью достигают массы от 3 до 7 кг. Но если у «Папской дыни» мякоть насыщенного оранжевого оттенка, то согласно описанию, у дыни Эфиопка мякоть белая, очень сочная и сладкая.

Банановая дыня или набирающая на Западе популярность удлиненная разновидность канталупы, вырастающая до 80 см в длину, обладает восхитительным вкусом и ароматом. Причем плод не только напоминает банан по форме и цвету мякоти, но и вкус дыни такой же мягкий, маслянисто–нежный. Попробуйте вырастить на своем участке рядом с , морковью и другими овощами этот необычный сорт дыни.

Ближайшим же родственником этого необычного сорта является дыня Серебристая или Армянский огурец, имеющий общий с канталупой корни, но такой непохожий на привычные плоды дыни.

От культурной дыни у спелого плода, длиной до 70 см и весом до 8 кг, остался только дынный аромат, а употребляют в пищу армянский огурец еще зеленым. Причем растение отличается крайней непритязательностью к условиям выращивания и плодоносит до заморозков.

Экзотические дыни: фото и названия сортов

Из ряда сородичей вьетнамская дыня выделяется ярким узором из чередующихся светло-желтых и коричневых полос. Однако это не единственное достоинство сорта.

Недаром разновидность из Вьетнама называют ананасной дыней. У нее очень хороший вкус, сильный характерный аромат и мягкая приятная мякоть. Многие сравнивают этот сорт со знаменитыми южными и среднеазиатскими дынями, вот только вес вьетнамских дынь едва дотягивает до 250 грамм.

Мелотрия шершавая или мышиная дыня с Мальдивских островов претендует на звание самого миниатюрного представителя рода. На родине дикорастущие растения являются .

В Европе и США в последнее время культуру часто именуют карликовым арбузом и под таким названием сорт дыни, на фото, выращивается в комнатных условиях и в закрытом грунте. Плоды съедобны, но не сладки, а обладают кисловатым освежающим вкусом и пригодны для консервации и употребления в свежем виде.

Кивано, еще одна экзотическая культура, относящаяся к дыням, в Европу попала из Африки. Травянистую лиану, дающую желтые или оранжевые плоды длиной до 12–15 см, не зря называют рогатой дыней, поскольку яркие тыквины украшают конические мягкие шипы.

В отличие от привычных сортов дыни, где съедобной частью является мякоть, кивано едят сердцевину зеленоватого цвета, где находятся многочисленные белые или светло-зеленые семена. Сладковатую сочную, похожую на освежающее желе мякоть рогатой дыни можно употреблять, как в свежем виде, так и использовать для приготовления варений, маринадов и солений.

Видео о дыни сорта Торпеда

Существует много разнообразных сортов дынь, которые выращиваются в различных странах всего мира. Они просто поражают своим разнообразием форм, размеров, и самое главное вкусовых качеств. Но все дыни, без исключения, любят солнце и теплый климат, поэтому растут не везде.

Дыня – один из ярких представителей тыквенных, это 1-летнее растение с длинными ползучими стеблями, цельными пальчатолопастными листками. Один росток может дать до восьми сладких ягод. Характеристики плода каждого конкретного сорта различаются, как внешне, так и внутренне.

Полезные свойства дынь

Дыня, очень востребованная ягода, за счет того, что содержит целый перечень полезных для человеческого организма элементов: железо, лимонную кислоту, витамины группы A, P, C. Помимо того, в ней содержится много инозина, который очищает организм человека от излишков холестерина и укрепляет корни волос.

Чаще, дыни едят непосредственно в сыром виде, но существует достаточно много рецептов по изготовлению вкуснейшего варенья и консервирований.

Любые сорта благоприятно сказываются на состояние иммунной и нервной системы, помогают в борьбе с бессонницей. Из-за низкой калорийности мякоти, эту ягоду можно внести в состав диетического меню. Она благоприятно сказывается на процессы вывода шлаков и нормализации работы ЖКТ.

Вкусный урожай

Распространенные сорта дынь

Амал

Данный сорт активно выращивается на территории стран СНГ. Относится он к раннеспелым гибридным сортам, с отличной устойчивостью ко многим грибковым заболеваниям.

Плод немного удлиненный, весьма крупный (масса одной ягоды может достигать четырех килограмм). Мякоть мягкая, бежевого оттенка, с ярко выраженным сладким вкусом и запахом. Кожура гладенькая, желтая с еле заметной сеткой, довольно жесткая чтобы перенести длительную перевозку. Камера с семенами мелкая. Корневая система развита хорошо. Сорт Амал отличается высокой урожайностью, и с одного гектара, возможно, собрать до 55 тонн ягод (при условии посадки не менее 7000 семян). Плоды зреют под окончание лета.

Сорт дыни «Амал»

Тавричанка

Среднеранний сорт, обладающий неплохой резистентностью ко многим заболеваниям, вызванными грибками, по типу мучнистая роса и фузариозное увядание. Длительность полноценного вызревания ягод после высадки составляет — 68-73 дня.

Плод имеет характерную шаровидную форму, и массу в пределах 1.8 килограмм. Шкурка ярко-оранжевого оттенка, укрыта сеточкой. Мякоть белоснежная, невероятно сочная, с приятным вкусом (до 4 сантиметров). Дыня хорошо подходит для транспортировки.

Сорт дыни «Тавричанка»

Дидона

Вкусные ягоды данного сорта выращиваются для промышленных нужд или употребления в сыром виде. Дидона среднеспелый сорт, вызревает на протяжении 80 дней (сбор проводится в период с августа по сентябрь). Продуктивность относительно высокая — 24 тонны с одного гектара.

Плод эллиптической формы, вырастающий до 2-х килограмм. Кожура жесткая, не трескается, имеет нежный желтый цвет со слабовыраженной сеткой. Мякоть, хрустящая и сочная, толщиной в 5-6 сантиметров, имеет приятный кремовый цвет.

Сорт дыни «Дидона»

Карибское золото

Среднеспелый сорт, родом из Центральной Америки, который визуально напоминает малайскую дыню. В мякоти содержится огромное количество витамина C. Имеет зеленоватую жесткую кожуру, полностью закрытую сеткой и нехарактерную для большинства сортов дыни оранжевую, но невероятно сладкую мякоть.

Семенная камера средних размеров. Сорт выдерживает многие заболевания. Период созревания не превышает 70 дней. Спелая ягода овальная, источает резкий запах, весит в пределах 2 килограмм. Отличительной чертой сорта является длительность хранения, составляющая несколько месяцев.

Сорт дыни «Карибское золото»

Колхозница

Сорт среднеспелый, от посадки до сбора проходит 75-96 дней. Плод круглый, массой до 1.5 килограмма. Кожура чисто желтая, частично укрыта сеткой. Мякоть твердая, хрустящая, невероятно сладкая, но по сравнению с другими сортами тонкая. Дыня Колхозница быстро портиться, и не подходит для хранения.

Отличительной чертой сорта, является устойчивость к снижению температуры воздуха.

Сорт дыни «Колхозница»

Карамелька

Один из самых ранних (созревает за 65-75 дней) и высокоурожайных сортов дыни. Неплохо переносит изменения температуры и нестабильность погодных условий. Ягоды имеют овальную форму, плотную шкурку, накрытую крупноузорной сеткой, и очень сладкую мякоть, яркого белого цвета. Семенная камера невместительная, поэтому семян в ней немного.

Сорт дыни «Карамелька»

Пиел де Сапо

Дыня с нехарактерным для своих сородичей зеленым окрасом кожуры, которая была выведенная на Канарских островах. Ягоды обладают продолговатой овальной формой, и массой не больше 2 килограмм. Кожура крепкая, неравномерная и гладкая.

Мякоть сладкая, чисто цвета с легким розоватым оттенком, издает приятный сладкий запах. Содержит огромные дозы витамина C, отлично переносит транспортировку, и при соблюдении всех условий может спокойной храниться несколько месяцев.

Пиел де Сапо

Ребристая

Дыня является гибридом, выведенным в Узбекистане, который характеризируется довольно крупными размерами ягоды. Плод пухлый, с характерной для данного сорта волнистой кожурой бледно-желтого оттенка. Созревает в конце августа.

Мякоть сочная, нежная и сладкая на вкус. Спелые ягоды немного мягкие и источают сильнейший аромат.

Сорт дыни «Ребристая»

Якуп Бей

Дыня небольших размеров с плотной, жесткой кожурой темно-зеленого окраса, и белоснежной мякотью приятного оранжево-розового цвета. Сорт обогащен железом (количество этого вещества, в 17 раз выше, чем в молочных продуктах).

Ягоды обладают знаменитой мягкостью и приятным ароматом, а также незабываемым вкусом с ореховыми нотками.

Сорт дыни «Якуп Бей «

Золушка

Один из самых скороспелых сортов, с высокими показателями урожайности. Ее плоды достигают массы 1-2 килограмм. Вкус насыщенно сладкий, запах усиленный и приятный. Время созревания не более 60 дней.

Дыня слегка овальная, с желтой кожурой, поверхность которой укрыта сеткой. Семенная камера очень маленькая. Мякоть сладкая и может запросто храниться до 2 недель после сборки.

Сорт дыни «Золушка»

Лада

Для созревания этого сорта нужно как минимум 87 дней. Ягода круглая или овальная, весом до 4 килограмм. Мякоть имеет приятный светло соломенный цвет и отличный аромат. Лада устойчива ко многим вредителям и заболеваниям.

Плоды хорошо выдерживают транспортировку. За счет изумительной сладости из мякоти получаются отличные цукаты и вкуснейшие восточные сладости.

Сорт дыни «Лада»

Делано

Ранний сорт дынь, который характеризуется обильной плодовитостью (до 4 ягод с одного куста). Плод эллипсовидный, покрыт сеткой, и весит под 6 килограмм. Кожура яркая солнечного цвета. Мякоть белоснежная, без волокон, с небольшой семенной камерой. Обладает сильным сладким ароматом.

Сорт Делано, неплохо справляется с болезнями и переменой климата, очень хорошо переносит длительную транспортировку.

Сорт дыни «Делано»

Экзотические сорта

Существует немало вкусных и в то же время экзотических сортов дынь. Многие из них раннеспелые, так как выращиваются в условиях тропического климата.

Банан

Банановая дыня имеет такую же удлиненную форму, как и одноименный фрукт, но отличается цветом кожуры (светло-зеленый). Гибридный сорт Банан был искусственно выведен селекционерами из США, и до сих пор выращивается в этой стране.

Данный сорт является поздним, и растет примерно 90 дней.

В Западных странах, банановая дыня очень популярна, ведь при соответствующих условиях, вырастает до 80 сантиметров в длину, и 15 сантиметров в диаметре. Вкус ягоды чем-то похож на желтые бананы, ее мякоть такая же мягкая и маслянистая. Но на запах, она ничем не отличается от желтого сородича.

Сорт дыни «Банан»

Этот сорт считается самым необычным во всем мире.

Мексиканский корнишон (мышиная дыня)

Очень маленький гибрид с зеленой полосатой кожурой, которые визуально похож на арбуз, но по размерам не больше яблока. Мякоть плодов тоже зеленая, и немного водянистая, на вкус кисловатая.

Как видно, каждый сорт дыни по-своему хорош, и обладает своими оригинальными качествами и набором полезных веществ. Не нужно забывать про вкусовые качества, которые во многом зависят от ухода за растением.

В Средней Азии дыня считается плодом из рая, а узоры на поверхности дыни – это письмена, которые предсказывают будущее.

Несколько лет подряд я отдыхала в Таджикистане, и вкус настоящей среднеазиатской дыни помню до сих пор.

Привезенные в российские регионы плоды, редко радуют ароматным богатством вкуса, так как собирают их не созревшими, для продажи, и главное для продавца – довезти их без ущерба и больших потерь. Кроме того, я знаю, что в погоне за прибылью для ускоренного роста используют селитру и в результате — плод большой, а на вкус незрелый, как сырая картошка.

Поэтому я решила вырастить их на участке, тем более, что климат юга России позволял надеяться на хороший урожай. Необходимо было выбрать подходящие для региона сорта, но от количества их разновидностей я просто растерялась. И даже не предполагала, что существуют экзотические виды, про которые и не скажешь, что это дыня.

Выбирая сорта, я сделала акцент на аромат, сочность и вкусовые качества. Некоторые сорта дыни с фото и описанием будут рассмотрены в этой статье.

Дыня – бахчевая культура. Ученые до сих пор не могут придти к единому мнению: дыня – это ягода, фрукт или овощ, в последних исследованиях она описывается как лжеягода.

Известно несколько сотен сортов дыни, их делят на 3 группы: канталупы, сетчатые и гладкокожие.

Дыня очень полезна, но требует правильного употребления. Вместе с ней нельзя употреблять молочные продукты, алкоголь, любые другие фрукты и мед. Нельзя есть дыню на голодный желудок, и пить воду после ее употребления.

На Востоке говорят: «Дыня делает щеки румяными, зубы крепкими, волосы шелковистыми, а глаза молодыми».

Целебные свойства дыни:

  • Дыня влияет на выработку эндорфинов, это снижает депрессию и апатию;
  • Способствует улучшению работы сердца и сосудов;
  • Очищает организм от вредных веществ и токсинов;
  • Придает силы, вселяет бодрость;
  • Омолаживает кожу и лечит волосы;
  • Она малокалорийна, поэтому ее используют в диетах для похудения;
  • Снижает усталость и перенапряжение;
  • Повышает иммунитет, усиливает защитные силы организма.

Популярные сорта

Наиболее популярные и самые вкусные сорта дынь – дыни Узбекистана и Таджикистана. Природные условия, жаркое солнце, продолжительное лето, отсутствие длительных дождей (они ухудшают вкус дыни) — все это способствует полноценному созреванию дыни. Здесь выращиваются самые крупноплодные сорта, вес некоторых экземпляров может достигать 25-27 кг.

Гуляби

Дыня крупная с белой ароматной мякотью и толстой кожурой, вытянутой формы, весом около 5-6 кг. Вырастить этот сорт можно только в среднеазиатских республиках, так как она требует сухого и жаркого климата. Ее называют «королевой дынь». В теплицах не выращивается. Данный сорт имеет 6 разновидностей.

Гуляби Чарджоуская

Выращивается только в некоторых районах Узбекистана, самый ароматный и сладкий сорт, содержи много сока. Созревает поздно, благодаря толстой кожуре, может храниться до весны, причем, чем дольше хранится, тем слаще мякоть. Считается лучшей дыней Узбекистана.

Гуляби-чок

Плоды желтого цвета, с тонкой оранжевой кожурой и сетчатым рисунком на поверхности. Обладает десертным вкусом, сахаристая, с нежной мякотью, сочная и ароматная, при разрезании распространяется запах меда. Время созревания – 4 месяца.

Сары-гуляби

Отличается от других разновидностей крупным сетчатым рисунком на кожуре, имеет сочную сладкую немного вязкую мякоть.

Босвалди

Плод небольшой с морщинистой кожурой зеленоватого цвета. Мякоть плотная, волокнистая. Лежкость невысокая, на далекие расстояние не транспортируется.

Гуляби-803

Сорт распространен в Туркмении, пользуется любовью местных жителей за изысканный вкус. Мякоть белая, хрустящая, очень сладкая и сочная. Дыня округлой формы с желтой кожурой.

Гуляби оранжевая

Цвет мякоти может быть белый или оранжевый, плод крупный, вес может достигать 7-8 кг. Но на бахче этот сорт не вызревает. Плоды доходят до полного качественного созревания только через несколько недель хранения.

Чогары или Бухарка

Бухарка является раннеспелым, высокоурожайным и неприхотливым сортом со сроком созревания около 2 месяцев. Плод овальный, крупный, до 7 кг с желто-зеленой сетчатой кожурой и яркими полосками. Мякоть нежная, сочная, медовая, с высоким содержанием сахара.

Быстро перезревает, поэтому собирают с бахчи неспелыми, но транспортировке не подлежит из-за сочности плода. Степень зрелости определяют по аромату и появлению сетки на поверхности плода. Устойчива к мучнистой росе.

Торпеда

Сорт получил свое название за вытянутую как у снаряда форму. Он является старым узбекским сортом, который там выращивают почти полсотни лет (Мирзачульская дыня), но из-за отличной транспортабельности хорошо известен во всех областях России.

Срок созревания – более 120 дней, плод крупный, весом до 12-14 кг, шершавый, лежкий, период хранения достигает 3-4 месяцев.

Мякоть белая, сочная, имеет легкий аромат ванильного сахара. Кожура плотная, стойкая к повреждениям. Плюсом сорта является устойчивость к засухе, и невосприимчивость к грибковым заболеваниям.

Колхозница

Наиболее известный российский сорт, выращивается с 1939 года, в основном в Астраханской области и на Кавказе. Колхозница узнаваема по круглой шарообразной форме плода и яркой желтой окраске.

Дыня некрупная, вес до 2 -3 кг, устойчива к капризам погоды, ее можно выращивать и в Центральных регионах, на Урале, на Дальнем Востоке, но плод вырастает не крупный и культивируется, в основном, в теплицах.

Для созревания дыни достаточно 3 месяцев, рекомендована правильная агротехника, иначе вкус может измениться не в лучшую сторону.

Мякоть белая, сочная, с ароматом липового меда, кожица тонкая, но крепкая. Лежкость Колхозницы – не более 3 недель, подвержена грибковым заболеваниям.

Эфиопка

Российский сорт Эфиопка пользуется заслуженной популярностью у садоводов за крупный размер и отличный вкус. Внешне плод похож на тыкву из-за продольных полос, которые делят кожуру на сегменты. Сама кожура плотная, оранжевая, с сеточкой на поверхности.

Вес дыни может достигать 5-7 кг, мякоть сладкая, медовая, с высоким содержанием сока и отличным ароматом. Про такие дыни говорят, что они тают во рту. У этого сорта — удивительные листья в форме сердца. Может перевозиться на большие расстояния, хорошо переносит хранение.

Канталупа

Канталупа или мускусная дыня имеет толстую кожуру серо-зеленого цвета, покрытую сетью морщин, весом до 4 кг. Плод небольшой, с оранжевой ароматной мякотью, но по сахаристости уступает другим сортам. На основе Канталупы выведены многие гибридные разновидности.

Особенно популярна она в Европе и Америке, где слово канталупа и дыня считаются синонимами. Желательно употреблять ее в течение 2-3 недель, так как дальше она теряет свой вкус.

Экзотические сорта дыни

Существует несколько десятков сортов дыни, про которые основная масса людей даже не слышала. Преимущественно они растут в тропиках Африки, Азии и Южной Америки. Оригинальный вид и вкус делает их интересными для любителей садоводов.

Кивано (рогатая дыня)

Плод иначе называют «африканский огурец», так как он также как огурец формирует лианы и в разрезе похож на наш овощ.

На одной лиане может вызреть до 60 плодов. Поверхность рогатой дыни покрыта шипами-колючками, а мякоть напоминает желе. Вкус терпкий, чуть сладкий с кислинкой, едят в свежем виде, готовят соусы и маринады.

Мелотропия шершавая (мышиная дыня)

Самая маленькая дынька напоминает ягоды крыжовника по форме и цвету. Для еды не годится, лучше использовать для приготовления компотов и варенья.

Употребление этого сорта в свежем виде используют при заболевании раком. Плоды не больше 3-4 см, по вкусу похожи на кислый огурец. Используется в декоре помещений.

Японская дыня Yubari King (Король Юбари)

Самая дорогая дыня в мире, продается только на аукционах, цена начинается от20000 $ за пару.

Основные выводы

  1. Дыня – один из самых полезных плодов, благодаря большому количеству витаминов и микроэлементов.
  2. При употреблении дыни нужно соблюдать некоторые правила, иначе возможно расстройство желудка.
  3. При выборе сорта ориентируйтесь на его соответствие климатическим условиям, помните, что дыня любит тепло и плохо переносит дожди.

Сладкая, сочная, душистая дыня — лучшее, что дает нам лето. Наполненная солнцем и теплом, она имеет нежную мякоть, привлекающую множество поклонников как среди детей, так и среди взрослых. Любители готовы выкроить даже небольшой участок земли для этой чудо-ягоды, пожертвовав клумбой или другими культурами, особенно, учитывая разнообразие сортов дынь.

Свое начало дыня взяла на землях Средней Азии, где является основным продуктом питания и употребляется повседневно, из нее готовят десерты и варенье.

Характеристика дыни

Дыня — бахчевая культура из семейства Тыквенных. Она представляет собой однолетний куст с длинной лозой, на которой формируются плоды — ложные ягоды округлой или овальной формы. В зависимости от сорта размер и окрас отличается. Основными оттенками считаются желтый, золотистый, зеленый и даже белый. Поверхность гладкая или шероховатая, покрытая мелкими трещинами. Мякоть сочная, сладкая, ароматная, белого или насыщенного желтого цвета. Семена собраны в центре ягоды и пригодны для выращивания на следующий сезон.

Лучшим качеством отличаются плоды, выращенные в Казахстане и Узбекистане.

Кроме азиатских полей, дыня произрастает в Индии, Китае и Африке. Кстати, о чудо-ягоде упоминалось даже в Библии, и выращивалась она в Древнем Египте. Эти сорта взяты как селекционный материал для производства новых гибридов, устойчивых к засухе и различным погодным условиям.

Самая большая дыня была выращена в 1985 году в США, ее вес составлял 118 кг!

В отечественных садах ягода появилась в XVI столетии и культивируется по всей территории, начиная с жарких южных регионов, заканчивая землями Якутии и Дальнего Востока. На севере ее выращивают в парниках и теплицах.

Мякоть дыни не содержит аллергенов и разрешена маленьким детям.

Полезные свойства

В своем составе дыня имеет множество полезных веществ, натуральных сахаров, клетчатку, витамины и минералы. Ее основой на 90% является вода. Большое содержание витамина С и кобальта (более 20%) способствует укреплению иммунитета, усвоению железа, нормализует обмен веществ и метаболизм.

В 100 граммах дыни содержится 35 ккал.

Дыня богата витаминами: А (0,67 мкг), бета-каротином (0,4 мг), В1 (0,04 мг), В2 (0,04 мг), В5 (0,23 мг), В6 (0,06 мг), В9 (6 мкг), С (20 мг), Е, РР (0,5). Помимо этого, в мякоти содержатся микро- и макроэлементы, способствующие улучшению здоровья человека:

  • Калий.
  • Кальций.
  • Магний.
  • Натрий.
  • Сера.
  • Фосфор.
  • Железо.
  • Хлор.
  • Кобальт.
  • Марганец.
  • Медь.
  • Фтор.
  • Цинк.

Ягоду употребляют в свежем виде и готовят из нее сладости, маринады и добавляют к мясу. Низкая калорийность ставит культуру в список диетических продуктов, которые очищают организм и способствуют улучшению работы кишечника.

Разновидности ложно-ягоды

Ряд положительных качеств и прекрасные вкусовые данные увеличивают спрос, вдохновляя селекционеров на выведение новых, экзотических, необычных и стойких к заболеваниям и климату сортов.

Эксперименты привели к созданию нескольких категорий дыни, по которым их классифицируют:

  • Гладкокожие.
  • Канталупы.
  • Сетчатые.

На этом разделение не закончилось. По месту произрастания их относят к Европейскому, Азиатскому, Среднеазиатскому и экзотическому типу. Если первая классификация ориентирована на внешние данные, то вторая на местность, в которой сорта показывают лучшие результаты.

Но и это еще не все. Типы имеют свои сроки созревания, именно на эти данные и стоит обратить внимание при выборе сорта для своего участка, ведь от региона культивации зависят объем и качество урожая. В северных широтах покупают семена раннего срока созревания, подходящие для тепличных условий, а на юге возможно выращивание средних и поздних сортов.

Ранние дыни

Для Средней полосы России садоводы рекомендуют приобретать сорта, которые быстро растут и созревают. Сбор урожая ранних плодов можно проводить уже через два месяца после прорастания семечек, к тому же им не страшна прохладная погода. Их плюсы заключаются в минимальных затратах на выращивание, скороспелости и прекрасных вкусовых качествах.

Наибольшую популярность имеют такие сорта, как Алтайская, Раймонд, Дюна, Таманская, Полидор, Титовка, Звезда на грядке и многие другие. Растение обеспечивают рациональным поливом, избегая переувлажнения. Для дыни в приоритете засуха и хорошие подкормки, чем застой воды. Лучшие результаты замечены при посадке кустов на обогащенных навозом грядках.

Сказка

Компактный, раннеспелый сорт дыни имеет отличные показатели вкуса, нежную мякоть и способен вызревать при любой погоде. Плоды готовы к уборке уже после 58-62 дней от появления всходов. Для северных широт рекомендовано проращивание рассады. Растение обладает высоким иммунитетом против болезней Бахчевых культур и насекомых, редко подвергается мучнистой росой. Идеальный сорт для умеренного климата.

Описание плодов классическое: сладкие, сочные, с плотной кремовой мякотью. Форма эллиптическая, аккуратная. Масса от 1200 до 1600 грамм. Окрас кожуры ярко-желтый, без рисунка, трещины видны лишь у основания. Замечено одновременное созревание ягод.

Айкидо F1

Гибрид первого поколения обладает шикарными данными и подходит для выращивания в открытом грунте и теплицах. Урожайность средняя, фрукты едва достигают 2 кг, но они очень сладкие (10-13% сахара). При правильных агротехнических действиях можно добиться больших результатов.

Внешне ягода напоминает круглый ярко-желтый мячик с плотной кожурой. Техническое созревание наступает на 65-68 день. Для выращивания рассады рекомендуется использовать торфяные таблетки или смесь садовой земли, торфа, перегноя и древесной золы.

Золушка

Ультраранний сорт Золушка созревает не только на южных полях, но и на Сибирских и Подмосковных. От посева и до сбора урожая проходит 60-70 дней, но растение довольно чувствительно к переохлаждению и застою влаги. При негативных факторах корни заболевают гнилью, поэтому сорт чаще выращивают в теплицах, где цветки нуждаются в искусственном опылении или запуске насекомых в конструкцию.

Ягоды круглые, правильной формы, ровного насыщенно желтого цвета с сеткой трещин. Кожица тонкая и эластичная, практически никогда не растрескивается, по ее состоянию определяют уровень зрелости. Средний размер достигает 20 см в диаметре и 1-1,5 кг в весе.

Мускатная белая

Раннеспелый сорт устойчив к мучнистой росе, легко транспортируется на длительные расстояния и обладает поистине сладким и нежным вкусом. Мускатная белая дыня имеет круглые плоды с кремовой, гладкой кожурой без трещин и сеточки. В разрезе мякоть бело-зеленая, плотная, сочная, ароматная. Средняя масса 1,5-2 кг

Выращивают сорт в теплицах (в регионах с нестабильным климатом) и на открытых участках. После образования 5-6 листа производят прищипку стебля, оставляя на одной лозе 3-4 ягоды. За 2 недели до предположительного сбора урожая полив прекращают, давая возможность дыне насытиться солнцем и теплом. Наибольшее количество сахара в мякоти выделяется через некоторый период после уборки с грядки.

Карамель F1

Ранний гибрид неприхотлив и спокойно переносит длительную засуху и жару, способен плодоносить при любых погодных условиях, не теряя урожайности. Нетребователен к составу почвы, но любит большое пространство, поэтому его высаживают на больших грядках и распрямляют плети, избегая завитков. Возможно выращивание на шпалерах, но в этом случае стоит обезопасить плоды надежными подставками или овощными сетками, ведь их вес достигает 3 кг.

Поверхность ягоды покрыта мельчайшей сеткой, которая создает растушевку и приглушенность яркому оранжевому оттенку. Внутри мякоть светлая, практически белая, с малым содержанием семян. На вкус сочная, сладкая, с карамельным послевкусием. Кожура толстая.

Гибрид выращивают в открытом грунте, а теплицы используют для прорастания рассады. Но при неблагоприятной погоде позволителен парник.

Среднеспелые виды

На смену ранним сортам приходят среднеспелые, период технической спелости которых наступает спустя 80-90 дней после появления всходов. Такие гибриды хороши тем, что их мякоть более плотная и сочная, а вкус сахаристый, иногда даже приторный.

Выращивают дыни в открытом и закрытом грунте, особенно в Средней полосе и на Урале. Наибольший авторитет заработали следующие представители: Делано, Лада, Темрючанка, Ранняя сладкая, Дон Кихот F1. Превосходным вкусом обладает гибрид Галилей F1. Чаще всего его выращивают в теплицах, но в теплых регионах с ранним летом можно проводить высадку в открытые грядки.

Колхозница

Сорт получил положительные отзывы от огородников Дальнего Востока, Сибири, Северного Кавказа и Астрахани. Колхозница не может похвастаться крупными размерами, а вот вкус у нее превосходный. Килограммовые круглые плоды имеют поистине дынный аромат и нежную, тающую во рту мякоть. Средний размер позволяет ягодам вызревать даже при коротком и прохладном лете, а плотная кожица защищает от растрескивания и деформации при транспортировке.

Характерный окрас ярко-желтый и оранжевый с зеленцой, местами допускается образование крупной сетки. Поверхность гладкая. В разрезе мякоть белая, плотная, мясистая и немного хрустящая. Семян много и они плодовиты, т. е. из вызревших дынь можно вырастить новые кустики на следующий год. Один из самых лучших и популярных сортов отечественной селекции.

Эфиопка

Благодаря способностям самоопыления на кусте завязываются все бутоны и нет пустоцвета, сами плети короткие и формируют до 5-6 плодов на одном растении. Сорт устойчив к прохладе и солнцу, исключая ожоги, но слаб перед грибками и серой гнилью.

Ягоды крупные — до 4 кг, круглой формы с дольными полосками, оттенок насыщенно желтый, в местах, соприкасающихся с землей и тенью, наблюдается позеленение. Имеется сеточка из мелких трещин. Толстая корка защищает от разломов и повреждений при перевозке. Срок хранения — месяц.

Мякоть белая, сочная и медовая на вкус, аромат настоящий — дынный.

Амал F1

В разгар сезона на прилавках магазинов всегда имеются дыни Амал и Колхозница, ведь эти сорта наиболее подходят для умеренного климата и обладают насыщенно-сладким вкусом лета. К тому же выражена стабильная урожайность, стойкость к капризам погоды и болезням бахчевых культур, кусты крайне редко поражаются мучнистой росой или фузариозом.

Дыня Амал в среднем весит 2,5-3 кг, имеет удлиненную форму и кремово-желтый оттенок. Кожура плотая. Мякоть немного темнее кожицы и довольно сладкая, сочная и ароматная. При правильном уходе урожайность достигает 55 тонн с 1 гектара.

Чудо-юдо

Чудо-юдо созревает за 80 дней и радует нежной, тающей мякотью с привлекательным вкусом и душистым ароматом. Внешне дыня особо не отличается от своих собратьев, имеет круглую форму и желтый оттенок, по всей поверхности нанесен сетчатый рисунок. Разновидность обладает хорошими вкусовыми и товарными качествами.

При посадке в открытый грунт рекомендуется соблюдать дистанцию между лунками по 50-80 см и высаживать на месте, где росла капуста, фасоль или картофель. Пересадку рассады проводят в мае, когда 10-сантиметровый слой земли прогрелся на 16 градусов.

Блонди

Необычную внешность имеет гибрид Блонди F1, он представлен в серо-зеленом цвете с дольными гранями по бокам шаровидной дыни. Мякоть ярко-оранжевая, тающая, с большим содержанием не только сахара, но и каротина, что делает фрукт еще более полезным. Масса плодов невелика, всего лишь по 400-800 грамм. Несмотря на это товарные качества высокие.

Гибриду дан высокий иммунитет, способный защитить растение от множества грибковых заболеваний. Наблюдается высокая и стабильная урожайность.

Поздние сорта

В конце сезона созревают поздние сорта дынь, которые хранятся около трех месяцев в сухом помещении и продлевают воспоминания о жарком лете, особенно приятно полакомиться сочной и душистой мякотью в дождливый осенний вечер.

Поздние разновидности нуждаются в длительном вегетационном периоде и созревают более 90-100 дней. Ягоды предназначены для долгого хранения, а некоторые сорта и вовсе набирают сладости уже будучи сорванными с грядки. В умеренном климате самыми известными являются Зимовка, Принцесса Мария, Касаба (азиатская разновидность), Пиель Сапо.

Торпеда

Очень часто на отечественных прилавках встречается сорт Торпеда. Для полного вызревания ему понадобится 110 дней, за этот срок плоды набираются соком и сладостью. Форма ягоды удлиненная, сочно-желтого цвета с мелкой сеткой трещин. Средний вес колеблется от 4 до 8 кг. Вкус отменный, приятный и соблазнительный.

Высокая урожайность и стойкость к засухе и болезням подтверждены многими садоводами. Хранится такое лакомство до трех месяцев в сухом помещении с комнатной температурой.

Ананас

Сорту требуется меньше времени на созревание — 95 дней. Его плоды продолговатой формы, оранжевого цвета с мелкой сеткой трещин. Мякоть нежная, сладкая, маслянистая и по вкусу напоминает ананас. Вес одной дыни — 3 килограмма. Собранный урожай хранится до 1 месяца без порчи и потери товарных качеств.

Выращивается на юге и в Средней полосе России, хорошо плодоносит и привлекает все больше поклонников среди садоводов. Ананасных сортов существует много и их главное достижение — оригинальный вкус.

Золотистая

Положительные отзывы имеет отечественный сорт Золотистая, который легко адаптируется под условия произрастания и показывает прекрасные результаты плодоношения. Дыне свойственна сочно-желтая, практически золотистая окраска с еле заметной сеткой. Мякоть белая, сладкая и нежная, по дегустационной шкале имеет твердую четверку.

Ягоды небольшие, их максимальный вес достигает двух килограмм, иногда чуть больше. Сорт выращивают двумя способами: в закрытом и открытом грунте, при этом щедро обогащая грядки перегноем, калием и фосфатом. Для посева подходят семена трехлетней давности.

Помимо традиционных дынь существуют Европейские и экзотические. К первому списку относят Шантаре, Канталупа, а ко второму — Ананасную (Вьетнамскую), Мелотропию, Кивано, Банановую, Канарию из Бразилии, Армянский огурец и Рогатую дыню.

Рогатая дыня

Мелотропия

Рекомендуем также

Tendral Verde — испанская дыня: chuvashiya — LiveJournal

Увидел на днях в одном из сетевых магазинов в продаже дыню редкой для России разновидности, так называемой «зелёной» европейской дыни «Tendral Verde». Стоит сразу сказать, что данная дыня возделывается преимущественно в Испании и немного в Италии. В других европейских странах и уж тем более на других континентах встретить её малореально. Практически эндемик, поэтому грех было не попробовать. Сомнения в том, что это не китайская «подделка» исчезли после анализа штрих-кода: всё точно — Испания.

Несколько дней назад мне приходилось есть другую дыню — канталупу (ныне самостоятельная разновидность Cucumis melo subsp. melo var. cantalupensis), с сетчатой кожурой и дольками, как у почищенного апельсина. Данная разновидность, большинство которых ранние сорта, легка в выращивании и получила широкое распространение в странах Европы, а также в азиатских странах и странах Америки. Первый мой сорт канталупы, выращенный в Чувашии назывался «Серебряный ананас», родом из Венгрии. Полностью вызревает в наших условиях при выращивании через 25-дневную рассаду. Особенностью многих канталуп, между прочим, является красная мякоть, а также слегка специфический узнаваемый среди других дынь вкус.

«Tendral Verde», с неменее узнаваемыми среди дынь других разновидностей формой и расцветкой, оказалась белоснежной внутри (фото под лампой накаливания):

Зернистая и переспелая мякоть, с очень, я бы даже сказал излишне сладким вкусом. Ничего нового не прочувствовал — обычный «дынный» вкус, правда, да, слаще других дынь. Единственный нюанс — мякоть сама отделялась от корочки, что очень удобно:

Теперь среди испробованных дынь значатся: из Среднеазиатских подвидов — Хандаляк, ряд Осенних дынь и самые вкусные — Зимние; из Европейских подвидов — Русские скороспелки (они же Прекоксы — их ел каждый), а также Канталупы, включая собственновыращенные; из змеевидных дынь — Тарра (она же змеевидный огурец).

В этом году высадил (успешно растут и развиваются) несколько сортов русских скороспелок, канталупу и дыню китайского подвида с гладкими белоснежными плодами. Последние никогда не пробовал, но думаю в этом году расширить «дынный список» 🙂

Более 50 различных видов дынь (виды, названия и факты дыни)

Мир дынь обширен, запутан и интересен. Отчасти это связано с тем, что дыни выращиваются людьми более 5000 лет. Сегодня давайте подробно рассмотрим многие виды дынь.

Что такое дыня?


Термин «дыня» в некоторой степени аналогичен термину «фрукт» или «анчоус» в том смысле, что он охватывает группу организмов, а не один вид.Согласно Britannica, дыня — это «вьющаяся лоза в семействе тыквенных (Cucurbitaceae)». Это определение немного сужает область поиска, но при этом остается около 95 родов и более 900 видов! К счастью, определение продолжается: «… выращено из-за своих съедобных фруктов с часто мускусным запахом». Обычно дыни тоже сладкие, а не землистые. Большинство дынь — фантастический источник витамина А и витамина С, и вы, вероятно, пробовали несколько сортов дыни из местного продуктового магазина.

Из примерно 95 родов Cucurbitaceae некоторые из них имеют наибольшее коммерческое и человеческое значение.Давайте посмотрим, какие роды обычно относятся к семейству дынь.

  • Cucurbita: это семейство травянистых лоз произрастает в Андах и Мезоамерике. Их обычно называют кабачками, тыквами, тыквами и цукини. Как правило, представители рода Cucurbita не считаются дынями, потому что у них нет фруктов с «мускусным запахом».
  • Citrullus: представители этого рода часто группируются просто как «арбузы». Их много разновидностей, о которых мы поговорим позже.
  • Cucumis: этот род включает огурец ( C. sativus ), а также самый крупный сортовой вид дыни: C. melo . В эту группу попадают многие виды дынь.
  • Momordica: хотя и менее известные виды в пределах Momordica, разделены на классические «дыни» и другие виды несладких фруктов.

В каждом из этих семейств существует множество видов. В некоторых случаях, как в случае с родом Citrullus, каждая разновидность дыни представляет собой отдельный вид.В других случаях, как и в случае с родом Cucumis, один вид — C. melo — на самом деле насчитывает более 25 различных разновидностей. Каждая из этих разновидностей считается совершенно разными дынями. Вы можете думать об этом так же, как мы думаем о породах собак. Все собаки относятся к виду C. lupus, но существует множество пород.

Давайте нырнем! Помните, что все дыни относятся к семейству Cucurbitaceae. Мы разбили их по родам и (если применимо) по видам и разновидностям.

Арбуз — Citrullus lanatus

Citrullus


Арбуз — Citrullus lanatus

  • Описание: Это классический «арбуз», который знают и любят многие.По всей видимости, во всем мире выращивают более 1000 сортов арбузов.
  • Вкус: Верные своему названию, арбузы содержат большое количество воды. Таким образом, плод обладает сладким, разбавленным вкусом.
  • Регион выращивания: Они возникли в Африке, но сейчас выращиваются во всем мире.

Colocynth —

Citrullus colocynthis

  • Описание: колоцинт, также известный как горькое яблоко, пустынная тыква или горький огурец, первоначально носил научное название Colocynthis citrullus .Это чрезвычайно выносливая дыня, которая может расти в условиях пустыни при температуре до 30 градусов по Цельсию.
  • Вкус: Образует твердые, мелкие плоды с горьковатой мякотью дыни.
  • Регион произрастания: родом из Средиземноморья, особенно Турции.

Цитроновая дыня —

Citrullus caffer

  • Описание: этот родственник арбуза известен под многими именами, такими как фуражная дыня, красный цитрон, дыня с вареньем, дыня Калахари или сосновая дыня.Хотя его можно есть сырым, его часто маринуют или используют для фруктовых консервов.
  • Вкус: твердая, белая мякоть может быть несколько жевательной и не иметь сладости «обычного» арбуза.
  • Регион выращивания: произрастает в Африке, хотя сейчас выращивается и в Соединенных Штатах.

Cucumis melo

Следующий род Cucurbitaceae — Cucumis. В частности, один вид, Cucumis melo , отвечает за десятки разновидностей дыни.Эти сладкие фрукты — отличное лакомство для людей и домашних животных. Давайте посмотрим на некоторые виды дынь, относящихся к C. Melo .

Мускусная дыня

  • Описание: это родительский сорт, от которого произошли все остальные разновидности. Большинство сортов от маленького до среднего. Большая часть из них имеет гладкую кожу, но некоторые имеют грубую внешнюю структуру.
  • Вкус: из-за огромного количества мускусных дынь трудно определить точный вкусовой профиль, но название дает намек: мускусный.Мускусные дыни отличаются от арбузов тем, что они менее сладкие.
  • Область роста: зависит от конкретной дыни, глобального распространения.

Дыня медовая

Ханидью

  • Описание: Также известная как зеленая дыня, медвяная роса известна как менее сладкий родственник дыни. Это очень распространено в фруктовых пастах.
  • Вкус: Дыни медовой росы обычно сохраняют мускусный ароматный привкус других мускусных дынь, но обладают слегка приглушенным вкусом.

Байлан

  • Описание: Дыня байлан очень хорошо известна в небольших частях Китая. Это очень близкое ответвление дыни, отличающееся в основном желтым или оранжевым цветом.
  • Вкус: Мякоть плотная и, как правило, очень сладкая. Это возможно из-за концентрации сахаров в результате его немного уменьшенного размера.
  • Область выращивания: Эта дыня чаще всего выращивается в провинции Ганьсу, Китай.

Crenshaw

  • Описание: Некоторым дыня Креншоу поразительно напоминает ананас без «меха». Обычно они зелено-желтого цвета и могут весить до 10 фунтов.
  • Вкус: Мякоть может быть «очень сладкой с легким пряным ароматом».
  • Район выращивания: Креншоу — один из сортов дыни, который, как считается, возник на Ближнем Востоке.

Касаба

  • Описание: Эти дыни можно распознать по отчетливой морщинистой коже.
  • Вкус: Дыня касаба очень сочная, сладкая, а иногда и «сливочная».
  • Область выращивания: Дыня касаба родом из Персии и была импортирована в Соединенные Штаты из Касабы, Турция, где-то в 19 веке.


Мускусная дыня (Северная Америка)

  • Описание: Мускусные дыни — одна из наиболее часто выращиваемых дынь в Соединенных Штатах.В 2017 году было произведено около 14 миллионов фунтов дыни. Их чешуйчатая характерная кожа и оранжевая сладкая мякоть делают их любимыми дынями. Это очень распространенное плодовое растение.
  • Вкус: Американская дыня известна своим мускусным вкусом и не слишком сладкой.
  • Область произрастания: эта дыня родом из Африки и Индии, но в Америку она была завезена из Армении в конце 19 века. Канталупа также хорошо растет в Карибском бассейне.

Мускусная дыня (европейская)

  • Описание: Европейская разновидность дыни заметно отличается от американской из-за зеленой, выровненной сетчатой ​​корки. Европейская дыня возникла в Персии и была импортирована в Европу в 15 веке.
  • Вкус: Различия во вкусе между версиями незначительны, и каждая из них также может хорошо реагировать на приготовление на гриле или приготовление пищи.
    • Регион выращивания: В основном выращиваются в Западной и Южной Европе.

Рождество

  • Описание: Эту дыню также часто называют дыней Санта-Клауса. У него толстая лимонно-зеленая корка. Интересно, что обычно он хранится в холодильнике несколько месяцев.
  • Вкус: Рождественская дыня по вкусу схожа с медвяной росой.
  • Регион выращивания: Родом из Испании, где до сих пор широко выращивают. Кроме того, его выращивают в Калифорнии, Аризоне и Южной Америке.

Армянский огурец

Армянский огурец

  • Описание: Эта дыня почти не похожа на дыню! Как следует из названия, он поразительно напоминает огурец, хотя намного длиннее — иногда более трех футов.
  • Вкус: Вкус очень похож на огурец, но немного слаще.
  • Регион произрастания: Считается, что он возник в Египте, а в настоящее время широко выращивается в Северной и Южной Америке.

Израиль

  • Описание: Израильская дыня тесно связана с дынями Креншоу и Байла. У него гладкая кожа, белая мякоть и размером с дыню.
  • Вкус: Эта дыня считается «быстрой» дыней, так как созревает на лозе примерно за 70 дней. Благодаря этому он имеет несколько приглушенный, но все же сладкий вкус.
  • Регион выращивания: Израильская дыня может выращиваться в большинстве полузасушливых регионов.

Snap

  • Описание: Издалека дыни выглядят почти как куски хлеба. Они светло-оранжевого, почти коричневого цвета.Обычно они колеблются от 5 до 7 дюймов в диаметре.
  • Вкус: Дыни могут быть слишком горькими и мучнистыми, чтобы их можно было есть самостоятельно. Их можно смешивать с сахаром или другими дынями, чтобы придать им яркий цветочный аромат.
  • Регион произрастания: Как и многие другие разновидности мускусных дынь, дыни чаще всего выращивают в Европе и Америке.

Медовый шар

  • Описание: Медовые дыни можно узнать по их белой кожуре и светло-зеленой мякоти.Они похожи на падь или баилановые дыни.
  • Вкус: Эта дыня на самом деле является помесью между падевой росой и родственниками баилана, поэтому по вкусу она представляет собой гибрид этих двух.
  • Область выращивания: Эта дыня, также родом из Персии, регулярно выращивается в Западной Европе и США.

Ананас

  • Описание: Эта дыня — семейная реликвия середины 1800-х годов.Виноградная лоза обычно дает 2-3 плода, каждый из которых весит около пяти фунтов.
  • Регион произрастания: Лучше всего они растут в теплых условиях, особенно на юге Италии.

Спрайт

  • Описание: Дыня спрайта — одна из самых маленьких дынь в этом списке. Он вырастает примерно до размера грейпфрута и весит около фунта. Обычно это абсолютно белый цвет со средней сеткой на коже.
  • Вкус: Мякоть настолько сладкая, что ее часто едят на десерт.
  • Регион произрастания: Он происходит из Японии и до сих пор чаще всего выращивается там.

    Дыня персидская

Персидский

  • Описание: Этот сорт C. melo , также известный как одесские дыни, имеет форму классической тыквы: удлиненной формы. У него гладкая кожица, обычно не совсем зеленая, с темно-оранжевой мякотью.
  • Вкус: Персидские дыни по вкусу похожи на дыню, но из-за своего увеличенного размера они заметно менее сладкие.
  • Область выращивания: Как следует из названия, они происходят из Персии, но сейчас их выращивают по всей Европе и Северной Америке, хотя и реже, чем другие дыни.

Каравелла

  • Описание: Эти дыни представляют собой гибрид, разработанный для использования меньшего количества воды.Они визуально похожи на дыню, но немного меньше по размеру и имеют менее ярко-оранжевую мякоть.
  • Вкус: Дыни «каравелла» тверже зимних, но имеют похожий вкус.
  • Область произрастания: Как и дыня, каравелла выращивается в жарком полузасушливом климате, таком как Оклахома и Северный Техас.

Корейский

  • Описание: Это одна из немногих дынь, которую можно есть целиком.Это возможно благодаря тонкой желтой кожуре корейской дыни и мелким семенам. Есть много разновидностей, от круглых до продолговатых.
  • Вкус: Эта азиатская дыня значительно менее сладкая, чем европейские сорта, и по вкусу больше похожа на огурец.
    • Регион выращивания: Корейская дыня обычно выращивается в Восточной Азии, включая Вьетнам.

Saticoy

  • Описание: Дыня сатикой относительно молодая — она ​​была выведена только в середине 1980-х годов.Эта дыня родом из Калифорнии выглядит почти так же, как дыня. Разница в том, что сатикой более устойчив к засухе.
  • Вкус: Эти дыни по вкусу похожи на дыню, но немного менее сладкие.
  • Область произрастания: Родоначальная дыня родом из Персии, но сатикой был выведен в Калифорнии.

Charentais

  • Описание: Еще одна семейная реликвия, charentais, как правило, довольно дорога.Дыни шаранта, известные своей почти идеально круглой формой, имеют сетку, аналогичную сетке канталупы.
  • Вкус: Эти дыни известны своим более изысканным вкусом, чем дыни. Они содержат немного меньше сахара и обычно немного более терпкие.
  • Регион выращивания: Дыни Charentais могут переносить более низкие температуры и, таким образом, жизнеспособны в Колорадо и Дакоте, а также в Западной Европе.

Хами

  • Описание: Также известные как китайская дыня или снежная дыня, дыни хами обычно светло-желтые с зелеными полосами.
  • Вкус: Дыни хами имеют чрезвычайно «свежий» сладкий вкус, похожий на некоторые яблоки.
  • Регион выращивания: Хотя эти дыни можно выращивать по всему миру, в материковом Китае существует более 100 разновидностей.

Скалистый

  • Описание: Они также известны как каменистые сладкие дыни или каменистые дыни. Их кожура коричнево-зеленая, и они довольно маленькие, в среднем 3-5 дюймов.
  • Вкус: Каменистые дыни — классические сладкие дыни, которые обычно подают свежими и спелыми.
  • Область произрастания: Каменные дыни, типичные для сетчатых дынь, хорошо растут в теплом полузасушливом климате, таком как Колорадо и Западный Техас.

Золотой Лангкави

  • Описание: По внешнему виду золотой лангкави очень похож на канареечную дыню. У него ярко-желтая кожица и мягкая белая мякоть.
  • Вкус: Эта дыня немного слаще канареечной и медвяной дыни.
  • Регион выращивания: Название происходит от города, в котором он выращивается чаще всего, — Лангкави, Малайзия.

    Галия дыня

Галия

  • Описание: Галия дыня — это настоящий помесь. Он напоминает большой апельсин или лимон, имеет текстуру дыни и мякоть медвяной росы.Дыня — это гибрид двух других сортов дыни.
  • Вкус: Аромат «Галия» представляет собой сложное сочетание дыни и медвяной росы.
  • Область произрастания: Эти дыни, как правило, могли расти только в довольно засушливом климате, но в начале 21 века были адаптированы для выращивания на юге Соединенных Штатов.

Осенняя сладкая дыня

  • Описание: Осенняя сладкая дыня — это маленькая золотисто-желтая дыня.Обычно он весит до четырех фунтов. Его также можно узнать по его белой мякоти.
  • Вкус: У этой дыни отчетливо водянисто-сладкий вкус.
  • Область выращивания: Подобно пади, эту дыню лучше всего выращивать в полузасушливых условиях.

Sky Rocket

  • Описание: Эта дыня внешне похожа на падь, но имеет гораздо более твердую кожуру. У него также коричневая кожа с не совсем белой мякотью.
  • Вкус: Вкус похож на медвую росу, но текстура более грубая и жевательная.
  • Область выращивания: Небесная ракета относительно необычна, но ее выращивают в Южной Европе и Америке.

Нефритовая роса

  • Описание: Дыни нефритовой росы обычно не совсем белого цвета. Под воздействием солнца их кожура может стать темно-зеленой. Мякоть тускло-зеленого цвета.
  • Вкус: Нефритовая роса в некотором роде уникальна тем, что ее мякоть слегка «хрустящая».
  • Регион выращивания: Этот гибрид возник в Юго-Восточной Азии, но теперь выращивается по всей Америке.

Канареечная дыня

Канарейка

  • Описание: Канареечная дыня — еще один необычный экземпляр. Кожица плода ярко-оранжевого цвета, а мякоть обычно ярко-белая.Название якобы произошло от цвета кожи и ее сходства с птицей.
  • Вкус: Канареечная дыня на вкус немного острее медвяной росы, а мякоть имеет консистенцию размягченной груши.
  • Регион выращивания: Эта дыня хорошо растет в Азии, Северной Африке и Америке.

Золотой приз

  • Описание: Золотой приз визуально похож на канарейку и золотые дыни Лангкави.Обычно его мякоть оранжевая и очень мягкая.
  • Вкус: В отличие от некоторых дынь золотой приз тем слаще, чем дольше он находится при комнатной температуре. 1-2 недели полной спелости могут дать самый полный вкус.
  • Область выращивания: Золотой приз довольно устойчив к засухе, и его можно выращивать в пустыне на юге США.

Ten Me

  • Описание: Дыня десять ме — еще одна дорогая японская дыня.У него может быть зеленая или желто-белая кожица. Мякоть обычно плотная и не совсем белая.
  • Вкус: Иногда эти дыни могут стоить более 100 долларов, даже если плоды помятые и несовершенные. Высокая стоимость объясняется их предполагаемой сладостью и свежим вкусом.
  • Область выращивания: Хотя это знаменитая японская дыня, десять ме также выращивают в других частях Азии и по всему миру.

Новый век

  • Описание: Дыня нового века очень похожа на своего китайского аналога: дыню хами.Обычно он продолговатый и более тонкий, чем хами, обычно около 3–4 фунтов.
  • Вкус: Удлиненная форма имеет тенденцию создавать разные вкусовые профили в центре и около корки, при этом центр более ароматный и свежий.
  • Регион произрастания: Новое столетие первоначально культивировалось в Китае, но его можно выращивать в большинстве полузасушливых регионов.

Банан

  • Описание: Эта семейная дыня получила свое название от формы и цвета банана.Он может достигать 5 фунтов в массе.
  • Вкус: Банановая дыня названа по внешнему виду, а не по вкусу. Обычно это один из самых сладких сортов мускусной дыни.
  • Регион выращивания: Эту выносливую дыню можно выращивать в большинстве регионов США.

Юбари Кинг

Юбари Кинг

  • Описание: Юбарис, пожалуй, самая дорогая дыня в этом списке.Они известны своей идеальной сферической формой. В 2017 году пара из них была продана за 26000 долларов.
  • Вкус: Немногие люди были или даже видели царей юбари. Их вкус сладко-сладкий и водянистый.
  • Регион выращивания: Король Юбари выращивают только в Юбари, Хоккайдо, Япония.

Камуфляж

  • Описание: Эта дыня, также известная как «дыня из кожи лягушки», «прячется» среди арбузов своей темной, зеленой, пятнистой кожицей.
  • Вкус: Камуфляжные дыни по вкусу несколько похожи на арбузы, но имеют более концентрированный аромат.
  • Область выращивания: Кожица камуфляжных дынь довольно тонкая, поэтому их обычно употребляют в непосредственной близости от места выращивания: в западных странах США и Европе.

Кран

  • Описание: Ричард Хоуп Крейн разработал дыню для журавля в начале 20 века в Санта-Роза, Калифорния.Дыня размером примерно с дыню, но у нее гладкая кожица и пятнистые зеленые и бледно-желтые узоры.
  • Вкус: Дыня журавля плохо путешествует, так как быстро портится. Созревший вкус очень сладкий и довольно мягкий.
  • Область выращивания: Выращивается и продается только в Crane Melon Barn в Санта-Роза, Калифорния.

Сахар

  • Описание: Сахарная дыня, также известная как дыня сахарного поцелуя, похожа на меньшего, более сферического кузена канталупы.Помимо размера, единственной заметной разницей обычно является более плотная сетка на сахарной дыне.
  • Вкус: Уменьшенный размер обычно концентрирует аромат сахарной дыни. Как и следовало ожидать, он довольно сладкий.
  • Регион выращивания: В отличие от многих дынь сахарные дыни могут расти довольно хорошо в не засушливых средах, таких как Орегон и южный Вашингтон.

Тигр / Тигр

  • Описание: Эту дыню легко узнать по полосатой «тигровой» шкуре.Они вырастают примерно до 11 фунтов, но они настолько плотные, что обычно помещаются на ладони.
  • Вкус: Мякоть очень сладкая и очень плотная.
  • Регион выращивания: Тигровые дыни устойчивы к засухе, поэтому их можно выращивать в Южной Европе и Америке.

Vert Grimpant

  • Описание: Верты, также известные как «зеленая вьющаяся дыня», представляют собой виды дынь, которые очень хорошо растут на козлах.У них зеленая пестрая кожа, и они вырастают до нескольких фунтов.
  • Вкус: Вертушку бывает сложно сорвать при правильной спелости. Он не такой сладкий, как другие дыни, и даже может иметь горький вкус, если его собрать слишком рано или слишком поздно.
  • Регион выращивания: Верт — французская реликвия, но теперь выращивается во всем мире.

Прочие

Cucumis

Вне C.melo , есть несколько других известных видов Cucumis .


Огурец — Cucumis sativus

  • Описание: Хотя технически это не дыня, классический огурец имеет много общих черт. Его мякоть обычно грязно-белая и зеленая, а кожа обычно темно-зеленого цвета.
  • Вкус: Многие классические дыни разделяют некоторые части профиля вкуса огурца: водянистый, хрустящий и мягко-сладкий.
  • Область произрастания: Существует множество разновидностей огурцов, которые растут в пустынном климате, например, в Аризоне, и во влажном климате, например в Аргентине.

Рогатая дыня — Cucumis metuliferus

Дыня рогатая —

Cucumis metuliferus

  • Описание: Рогатая дыня, также известная как кивано, является одним из самых необычных фруктов в нашем списке. Его маленькое желтое тело покрыто небольшими шипами, а мякоть имеет электрический зеленый цвет.
  • Вкус: Рогатая дыня иногда еще называют «желейной дыней».Мякоть очень сладкая и имеет липкий вкус.
  • Регион выращивания: Этот фрукт был выращен в Африке, но с тех пор распространился на рынки по всему миру.


Бордовый огурец — Cucumis anguria

  • Описание: Эти дыни — еще один гибрид дыни и огурца. Хотя многие сладкие огурцы из огурцов делают из C. anguira , сырые фрукты многих сортов больше похожи на дыню.
  • Вкус: Многие сорта бордовых огурцов терпкие и землистые, но некоторые из них сладкие и хрустящие.
  • Регион выращивания: Бордовые огурцы произрастают только в Африке, но в настоящее время их выращивают в большинстве стран мира.


Не Кукумис Дыни

Хотя количество видов меньше, роды за пределами cucumis обладают видами дынь, которые столь же интересны, вкусны и уникальны.


Зима — Benincasa hispida

  • Описание: , также известный как пепельная тыква или белая тыква, эту разновидность дыни часто едят больше как овощ, чем как фрукт. Это единственный представитель рода Benincasa.
  • Вкус: Зимние дыни описываются как нечто среднее между тыквой и медвяной росой.
  • Область выращивания: Существует несколько разновидностей зимних дынь, и они могут расти от Флориды до Испании.

Cucamelon — Мелотрия scabra

Cucamelon —

Melothria scabra

  • Описание: Эти фрукты, также известные как мышиные дыни, похожи на маленькие леденцы. Они вырастают до размеров винограда и выглядят как миниатюрные арбузы.
  • Вкус: Они далеко не такие сладкие, как можно было бы предположить по размеру. На вкус огурцы обычно слегка сладковатые.
  • Регион выращивания: Кукамелоны произрастают в Мексике, но большая часть урожая сейчас выращивается в Калифорнии.


Дыня Гак — Momordica cochinchinensis

  • Описание: Дыня gac имеет непритязательную внешнюю оболочку коричневого и оранжевого цвета, покрытую небольшими шипами и ямочками. Когда он разрезан, мякоть становится ярко-розовой и красной. Обычно они вырастают до размеров софтбола.
  • Вкус: У ГАЦ… интересный вкус. Аромат представляет собой смесь авокадо и дыни.
  • Регион выращивания: GAC в основном выращивают в Юго-Восточной Азии и Северной Австралии.


Колючая тыква — Momordica dioica

  • Описание: Колючая тыква, также известная как щетинистая бальзамическая груша, колючая каролахо, визуально похожа на гак и рогатую дыню.Он размером с мяч для гольфа, а кожа обычно зеленого цвета.
  • Вкус: Колючая тыква — еще один пример дыни, которая очень чувствительна к времени сбора. Если вы собираете их в нужное время, колючие тыквы имеют терпкий вкус и напоминают вкус огурца.
  • Регион произрастания: M. dioica произрастает в Индии, где до сих пор широко культивируется.


Casabanana — Sicana odorifera

  • Описание: Также известная как сикана или путтигель, касабанана — еще одна дыня, температура которой не ниже C.мело. Кожа может быть разных цветов, но мякоть обычно желто-оранжевого цвета.
  • Вкус: Вкус находится на полпути между классической дыней и более типичным крахмалистым овощным профилем.
  • Регион произрастания: Родина этой дыни — Южная Америка.


Пепино — Solanum muricatum

  • Описание: С технической точки зрения, пепино (сладкий огурец) — это не дыня.Не принадлежит к семейству тыквенных Cucurbitaceae . И даже не в том же порядке, что и дыни. Тем не менее, в кулинарии с ним обращаются как с дыней. Они похожи на падь и имеют гладкую крапчатую кожу.
  • Вкус: У них обычно мягкий аромат медвяной росы, дыни и огурца.
  • Регион произрастания: Эта «дыня» родом из Южной Америки.

дынь 101: гид по фермерскому рынку

Summer приносит на фермерский рынок более 20 различных видов вкусных сочных дынь.Местные фермеры выбирают редкие сорта и реликвии и позволяют им медленно созревать на своих лозах до идеального созревания, чтобы их сладкий, тонкий вкус можно было почувствовать, когда лето переходит в осень. Эти летние звезды, наполненные соком и ароматом, спелые и нежные, совсем не похожи на мягкие твердые дыни, которые можно найти в межсезонье в супермаркетах и ​​унылых буфетах в отелях в остальное время года.

Дыни относятся к семейству Cucurbitaceae , что делает их родственниками кабачков и огурцов.Хотя их часто объединяют вместе, большинство сладких дынь делятся на две большие категории: арбузы ( Citrillus lanatus ) и дыни ( Cucumus melo ).

Арбузы легко идентифицировать, но дыни бывают разных сортов, включая падь, дыню и все дыни трех групп ( cantalupensis, reticulatus, inodorus ), описанных ниже. Пусть вас не смущает американский обычай называть дыни мускусными дынями: все дыни — это дыни, но не все дыни.

Дыни 101

Выбирая дыню, вы задействуете большинство своих органов чувств: зрение, запах, звук, осязание и вкус. Выбирайте симметричные дыни с «наполненным» видом. Вес подсказывает вкус: тяжелая для своего размера дыня содержит много сочной мякоти. После сбора урожая дыни не становятся слаще, но их текстура и аромат могут улучшаться.

Во-первых, посмотрите на шрам от ножки. Гладкий полый шрам указывает на то, что дыня была собрана спелой. Если кусок стебля остался, возможно, он был собран слишком рано.Для дыни с тонкой кожицей очень осторожно надавите на основание дыни, противоположное концу стебля. Если кожица легко вдавливается, дыня идеальна для еды. Мускусный аромат, производимый ферментами, которые образуют более 200 различных эфиров, также свидетельствует о спелости.

У спелого арбуза тусклая, а не блестящая кожица, и более светлая часть кожуры там, где дыня лежит на земле, должна быть желтой или кремовой, а не зеленой или белой. Легкое прикосновение к кожуре должно издавать глухой звук.

Дыни вкусны сами по себе, они придают сладость салатам, холодным супам, напиткам и шербетам. Хотя дыни освежают, когда их подают охлажденными, охлаждение уменьшает их вкус, поэтому подача при комнатной температуре является идеальной. Или попробуйте приготовить их на гриле: приготовление концентрирует сахар.

12 дынь, которые стоит попробовать

В разгар лета на фермерском рынке будет больше разнообразия, чем в большинстве продуктовых магазинов. Вот некоторые из наиболее распространенных дынь, организованных по группам, которые вы найдете на наших фермерских рынках.

Канталупы ( cantalupensis ): Настоящие дыни, в отличие от американской дыни, распространены в Европе, особенно во Франции. Большинство из них маленькие и сферические с выступающими ребрами, напоминающими пляжный мяч.

Charentais: Французский Charentais известен божественным вкусом и амброзийным ароматом своей сладкой, сочной, лососево-апельсиновой мякоти. Размером с грейпфрут, со светло-серо-зеленой, гладкой кожицей и небольшими ребрами, Charentais идеально подходит для двоих.

Ha’Ogen: Названный в честь кибуца Ha’Ogen в Израиле, где он был коммерциализирован, Ha’Ogen родом из Венгрии. При весе от 3 до 4 фунтов, Ha’Ogen имеет светло-зеленую мякоть с фруктовым тропическим вкусом. Его нежная, зеленоватая кожа с крапинками желтеет по мере созревания. Попробуйте посыпать дыни сладким или горячим перцем, как это делают венгры.

Сетчатые дыни ( reticulatus ): Reticulatus Дыни имеют кожуру, покрытую сетчатой ​​или «сетчатой» тканью, которая выделяется на поверхности.Густая, равномерно распределенная сетка и мускусный аромат — признаки спелости.

Амброзия: Вкус амброзии оправдывает свое название! Очень сладкая бледно-оранжевая мякоть этой дыни имеет цветочные нюансы, а текстура настолько гладкая и сочная, что тает во рту. Его восхитительный вкус хорошо сочетается с соленым прошутто, салями и сырами.

Ananas: Эта редкая реликвия 1800-х годов родом с Ближнего Востока.Ананы имеют овальную форму с плотной, сочной, белой мякотью и бледно-зеленой или оранжевой сетчатой ​​кожурой. Ananas в переводе с французского означает «ананас», намек на привкус спелого ананаса в его ароматной мякоти.

Канталупа: Американцы используют неправильное название «дыня», когда относятся к этой маленькой сетчатой ​​дыне из группы ретикулатусов, а не к настоящей дыне. Американские дыни с высоким содержанием витаминов А и С являются одними из самых питательных дынь.

Галия: Еще одна израильская дыня, Галия, является гибридом сорта Ха’Оген и российской дыни Крымка.У Галии бледно-зеленая мякоть с пряным сладким вкусом и банановым ароматом. Ищите на коже оранжевые оттенки — признак высокого содержания сахара. Галиас хорошо сочетается с имбирем или мятой.

Sharlyn: Шарлин, имеющий форму удлиненной дыни с апельсиновой коркой, имеет более сдержанный, менее сладкий вкус, чем дыня с более гладкой текстурой . Шарлин хорошо сочетается с йогуртом, овечьим сыром и ванилью.

Зимние дыни ( inodorus ): Зимние дыни имеют твердую корку, менее скоропортящиеся и имеют слабый запах или совсем не имеют запаха из-за низкой активности сложноэфирных ферментов.Они, как правило, больше и созревают медленнее, чем другие дыни.

Канарейка: Канарская дыня овальной формы, названная в честь ярко-желтой кожуры, имеет твердую кожуру с гофрированным внешним видом и слегка восковым оттенком. Его мякоть от бледно-зеленого до кремового цвета имеет мягкий, слегка острый вкус и текстуру, похожую на спелую грушу. Родом из Персии, канарские дыни хорошо сочетаются с цитрусовыми и травами, такими как базилик и кинза, и хороши для приготовления шербетов и гранита.

Casaba: Касаба, Турция, имеет толстую бороздчатую корку, которая по мере созревания становится ярко-желтой. Его мякоть от бледно-зеленого до белого цвета мягче, чем у большинства дынь, с оттенками огурца или азиатской груши. Более мягкий вкус Casaba прекрасно сочетается с карри и кокосовым молоком.

Журавль: За более чем 150 лет шесть поколений журавлей усовершенствовали эту дыню на своей ферме в Санта-Роза, скрестив японскую, персидскую, амброзию и другие сорта.Дыня журавля — часть Ковчега вкуса Слоу Фуд, коллекции самобытных продуктов, находящихся на грани исчезновения. (Фото Джона Лу)

Медовая роса: Медовая роса содержит больше сахара, чем арбузы или американские дыни. По мере созревания медвяной росы кожура становится липкой и бархатистой.

Piel de Sapo: Популярная в Испании дыня овальной формы получила свое испанское название «шкура жабы» из-за своей толстой, испещренной пятнами зеленой кожуры.Его мягкая, сочная мякоть бледно-желто-зеленого цвета с легким ароматом, похожим на медвяную росу. Его способность хранить в течение нескольких недель объясняет его другое название, «дыня Санта-Клауса», потому что оно хранится до Рождества!

Арбузы: Почти 50 разновидностей арбузов похожи по вкусу, но различаются по размеру, цвету мякоти (в основном розовый или красный, но также желтый, белый и оранжевый), а также от того, являются ли они без косточек или без семян. Красная мякоть богата антиоксидантом ликопином — самым высоким в порции любого фрукта или овоща.Арбуз можно мариновать, засахаривать, ферментировать или превращать в сироп, а его проросшие семена представляют собой ореховую закуску, богатую белком.

Наслаждайтесь сезоном дыни! Чтобы узнать, какие из наших ферм и какие виды дынь выращивают, посетите веб-сайт CUESA.

Продажа дынь — Trees.com

Тип Зоны выращивания Взрослый Рост Урожай Солнце Характеристики
дыня, Cucumis melo var.канталупенс 9-11 18 дюймов в высоту, с размахом до 6 футов августа /

Сентябрь

Полное солнце: шесть или более часов в день Лоза раскидистая; каждое растение дает 4-8 дынь
Дыня Honeydew, Cucumis melo var. indorus «Зеленая плоть» 9-11 Высота 18 дюймов, ширина 2–3 фута августа /

Сентябрь

Полное солнце: шесть или более часов в день Сажать, когда почва нагрелась; урожай за 105-115 дней
Арбуз, Citrullus lanatus 8-11 Высота 18 дюймов, ширина 15 футов сентябрь Полное солнце: шесть или более часов в день Нуждается в хорошо дренированной почве; любит дополнительный полив; вегетационный период 90 дней
Огурец армянский, Cucumis melo var. Flexuosus 7-9 длиной 9 футов августа /

Сентябрь

Полное солнце: шесть или более часов в день Длинные тонкие дыни, от 1 до 3 футов в длину; на вкус как огурец
Галия Дыня, Cucumis melo var. Reticulatus «Galia» 5-11 12 дюймов в высоту, 8 футов в ширину августа /

Сентябрь

Полное солнце: шесть или более часов в день гибрид дыни / пади; лозы могут быть решетчатыми
Канареечная дыня, Cucumis melo var. Inodorus «Canary» 9-12 2 фута в высоту, 10 футов в ширину августа /

Сентябрь

Полное солнце: шесть или более часов в день Больше дыни; 80 дней до плодоношения
Зимняя дыня, Benincasa hispida 9-11 До 20 футов в длину августа /

Сентябрь

Полное солнце: шесть или более часов в день Дыня имеет длительный срок хранения; может весить до 40 фунтов.; молодые листья тоже съедобны
Дыня Snap, Cucumis melo momordica 9-11 длиной 5 футов августа /

Сентябрь

Полное солнце: шесть или более часов в день Можно выращивать в горшках; кисловатая мякоть
Crenshaw Melon, Cucumis melo var. Inodorus «Crenshaw» 8-11 18 футов в длину августа /

Сентябрь

Полное солнце: шесть или более часов в день Нуждается в влажной почве; дыни весят 10 фунтов и сладкие; короткий срок хранения
Медовый шар дыня, Cucumis melo var. Inodorus «Медовый глобус» 9-11 18 дюймов; размах 6 футов августа /

Сентябрь

Полное солнце: шесть или более часов в день Очень сладкий; может весить до 10 фунтов

Дыня — Виды и разновидности

Дыни относятся к виду Cucumis melo; доступны дыни с длительным сроком хранения.

Несколько товарных видов дыни различают по характеристикам кожуры, цвету мякоти, форме и т. Д.Внутри каждого типа есть различные разновидности. Следующие типы и разновидности могут рассматриваться в коммерческой классификации:

Желтая дыня , Желтая канарейка или испанский: « Amarillo rugoso » и « Amarillo redondo Liso ».
Зеленые испанские дыни : « Rochet », « Piel de Sapo » и « Tendral ».
Канталуп дыня .
Галия Дыня .
Charentais Melons : « Charentais de piel lisa » и « Charentais de piel reticulada ».
дыни с длительным сроком хранения : « Novanum », «Solarnum», « Geanum » и « Lunanum ».
Другие типы: « Casaba », « Crenshaw », « Sharlyn », « Anans », « Orange Flesh », « Turco », « Honey Dew », « Tendral. de Elche и т. д.

Дыни также подразделяются в соответствии с ботанической классификацией на следующие разновидности, к которым относятся и предыдущие типы.

Cucumis melo var. sacharinus : Плод среднего размера, с ровной, бороздчатой ​​или крапчатой ​​кожурой, интенсивно-зеленого цвета вначале и оранжевого впоследствии; у него толстая кожура и ароматная мякоть. «Морской», « Бига », « Галия », « Бола де Оро », « Тендраль Верде Темпрано », « Роше », « Пионет », «Пионет Пьель де Сапо» Амарилло Верде Тардо, « Tendral Tardo Negro » и «Tendral Tardo Verde.
Cucumis melo var. inodorus : Они известны как «зимние дыни» и «касаба». Плоды имеют ровную или сетчатую кожуру, позднего созревания и хорошего срока хранения. « Хани Роса де Карне Верде «.
Cucumis melo var. reticulatus : Сетчатая кожура. Среднего размера, округлой или удлиненной формы, от 1 до 3 кг. « Verde Oloroso Escriturado ».
Cucumis melo var. cantalupensis : дыни «мускусные». Шаровидный или вдавленный плод.Бородавчатая или дольчатая кожура. Мякоть апельсина лосося весом от 0,5 до 1 кг. « Charentais », «Charentais Igor», «Charentais Alize,« Athos »,« Pharo », Jvaro,« Doublon »,« Orlinabel »,« Ido For »,« Vedrantais »,« Vedor »,« ». De Bellegarde «,» Ogen «и» Haon «.

Некоторые разновидности дыни:

» Yellow Melon
«Испанского происхождения, отличается желтой коркой и кремово-белой мякотью.

«Амарилло Ругосо
Крупный плод овальной или эллиптической формы.

«Amarillo Redondo Liso»
Новые сорта дыни, адаптированные для экспортного рынка. Ровные округлые дыни весом около 1 кг и более высокой степенью Брикса, чем предыдущие.

«Melon Verde Espaol»
Испанского происхождения, хотя они и были вероятно, завезен восточными арабами.
Более или менее темно-зеленого цвета, иногда с пятнами, удлиненной формы и большого размера, может весить от 1,5 до 3 кг.

«Rochet»
Эта группа дынь является самой скороспелой среди испанцев. зеленые дыни.Зеленая ароматная мякоть мягкой консистенции.

«Piel de Sapo
Довольно тонкая дыня, иногда с грубой кожурой и слегка сетчатой. Зеленая и хрустящая мякоть. Есть также несколько округлых разновидностей весом около 1 кг.

» Tendral «(зеленый испанский)
Поздние разновидности. Очень грубые. и твердая кожура зеленого цвета. Зеленая мякоть.

«Шаранта» Дыня
французского происхождения.

«Шаранте с ровной кожурой
Округлые дыни, в некоторых случаях несколько сплющенные и весящие от 0.8 и 1,3 кг. Бледно-зеленая или слегка сероватая, бороздчатая кожура с темно-зелеными швами. Мякоть лососевидная и довольно ароматная, в основном спелая.

«Charentais с сетчатой ​​кожурой
Круглые или полуавальные овальные дыни, более или менее плотная сетчатая корка, а также разделенные темными швами зеленого цвета. Мякоть лосося довольно яркого цвета и. Эти дыни очень ценятся на итальянском рынке. : самые старые из 2-3 кг и новые сорта около 1 кг

«Дыни с длительным сроком хранения»
Высокое содержание сахара, более длительный срок хранения (минимум 12 дней при температуре окружающей среды) и отличное качество мякоти.Хорошо приспособлен к транспортировке, так как кожа менее подвержена повреждениям. Некоторые марки хорошо известных дынь Long Self Life востребованы зарубежными рынками, которые собирают производственный рынок нескольких компаний для продажи в месте назначения. Различают четыре качественные марки дыни с длительным сроком хранения, продвигаемые компанией «Nunhems seed company:» Novanum «,» Solarnum «,» Geanum «и» Lunanum «.

» Cantaloup «дыня
американского происхождения. более крупное производство в мире.Дыни сферической формы с толстой сеткой по всей поверхности. Ароматная мякоть лососевого цвета.

«Дыня Casaba
Дыня овальной или округлой формы. Шероховатая кожура, желтого или оранжевого цвета, переходящая в зеленый оттенок у стебля. Мякоть кремово-белого цвета, хотя и менее ароматная, чем у других дынь.

» Cucumis melo var. «sacharinus»

«Marina
Гибрид испанского происхождения. Округлая форма, несколько лопастная поверхность, довольно тонкая кожура, темно-зеленого цвета с бледными пятнами.Белая, слегка ароматная мякоть сладкого вкуса.

«Biga
Гибрид испанского происхождения. Плоды объемные, слегка эллиптические, ровная поверхность, светлые пятна на темно-зеленом фоне, слегка сетчатые. Мякоть белая, хорошей консистенции и сладкого вкуса, кожура средней толщины, центральная полость средней толщины. .

«Галия
израильского происхождения. Дыня округлой формы, кожура зеленого цвета, при созревании желтая, поверхность с тонкой сеткой. Зеленовато-белая мякоть мягкой текстуры. Около 0,7-1,3 кг. У некоторых разновидностей мякоть белого цвета.

«Bola de Oro
Испанский сорт. Плоды среднего размера, от 1 до 1,7 кг. Округлые или слегка объемные, овальные формы и ровная поверхность. Кожура ярко-желтого цвета в зрелом состоянии, тонкая, со средней центральной полостью. Мякоть от оранжевого до белого, мягкая и сочная, с приятным сладким вкусом. Высоко ценится на испанском рынке.

«Tendral Verde Temprano
Испанский сорт. Плоды среднего размера, 1,5-2 кг. Вытянутой формы, эллиптической формы, средней толщины кожуры (толще, чем у сорта Бола де Оро), с несколько бороздчатой ​​поверхностью зеленого цвета, с небольшими пятнами бледного цвета.Мякоть кремового цвета, очень сладкая на вкус, с большой центральной полостью.

«Tendral Tardo Negro
Также известен как» Tendral Tardo de Elche и «Tendral Valenciano Tardo. Плод хорошего размера, от 2 до 2,5 кг или более. Удлиненная форма, хотя и короткая и громоздкая, поэтому она находится между удлиненными и округлая форма. Довольно грубая, бороздчатая кожура, без полос, очень темно-зеленого цвета, твердая и очень толстая. Мякоть бледно-зеленая и очень сладкая, отличного качества.

«C. мело вар.»inodorus»

«Crenshaw»
Дыни этого сорта могут весить до 4 кг. Они имеют своеобразную форму, закруглены на одном конце и имеют тенденцию образовывать кончик в направлении вставки стебля . Желтая или зеленовато-желтая кожура с пятнами при созревании относительно гладкая, с небольшими поверхностными бороздками. Мякоть от розового до бледно-оранжевого цвета, гладкой текстуры, сочная, сладкая, с тонким ароматом.

«Honey Dew de Carne Verde
Североамериканский сорт.Также известен как Honey Dew, Guernsey Conqueror, Tom Dew, Westlandia Sugarnd Wstlanse Suiker. Средний размер, диаметр 20 см, вес от 2 до 2,5 кг и даже больше. Округлая дыня, с гладкой и плотной кожурой, бледно-зеленого цвета или кремово-желтого цвета при созревании. Зеленая и очень сладкая мякоть.

«C. melo var.» Reticulatus «

» Verde Oloroso Escriturado
Испанский сорт. Сетчатые фрукты с выраженным ароматом. Довольно небольшой размер, от 0,5 до 1 кг. Практически сферическая форма, как правило, поверхность с прожилками, сетчатая структура.Белые полосы на зеленом фоне. Тонкая и мягкая кожа. Мякоть не очень плотная, водянистая, кремового цвета, сладкого вкуса, центральная полость среднего размера.

«C. melo var.» Cantalupensis «

» Athos «
Гибрид французского происхождения, соответствующий типу Charentais. Вес около 0,800 кг.

» Vedrantais «
Довольно скороспелый отбор из сорта» Charentais » Тоже французского происхождения, более темного цвета и слегка сетчатой ​​поверхности.

«De Bellegarde
С давних времен культивируется во Франции.Плод среднего размера, шаровидной формы, с хорошо выраженными бороздками; характерные выступы довольно заметны. Бледно-зеленая кожура с темными пятнами, при созревании с желтоватыми пятнами на белом фоне; бороздчатая область более темно-зеленого цвета, образует узкую жилку. Твердая и тонкая кожура. Апельсин, ароматная мякоть сладкого вкуса.

«Оген»
Оригинал из Израиля. Он относится к типу канталупов. Мелкие фрукты, от 0,500 до 1200 кг. Форма округлая, поверхность ровная, кора бороздчатая, хотя лопасти слегка намечены.Зеленые до созревания, после созревания переходящие в желтоватый цвет, с тонкой кожурой и небольшой выемкой. Бледно-зеленый цвет и умеренный аромат.

«Хаон»
Гибрид израильского происхождения. Круглые фрукты, от 0,600 до 2 кг. Округлая форма, ровная поверхность или слегка рифленая, с небольшими прожилками, широко и глубоко бороздчатая. В зрелом состоянии желтого цвета. Тонкая кожура; Мякоть бледно-зеленого цвета со средней или небольшой центральной полостью.

Различные сорта дыни, факт и способы их выращивания

Виды дыни — Дыни, относящиеся к ботаническому семейству тыквенных.Плоды дыни широко используются в некоторых регионах мира, а также выращиваются во многих странах. Дыня — это виноградная лоза, которая растет в тропических и субтропических регионах, таких как Азия и Африка.

Они имеют высокое содержание воды до 90%, поэтому их текстура сочная и сладкая на вкус. Плоды дыни — одни из самых востребованных свежих фруктов, в то время как летом их употребляют в качестве десертов, салатов и соков. Эти пищевые продукты содержат углеводы, белок, фолиевую кислоту, ниацин, витамин B6, витамин A, медь, железо, фосфор и марганец.

Эти фрукты полезны для здоровья благодаря своему питательному содержанию. Такие как противораковые свойства, здоровье сердца, излечивает заболевания почек, здоровье пищеварительной системы, усиливает энергию, снижает вес, поддерживает здоровую кожу, способствует росту волос и другие.

Дыни делятся на несколько видов, различающихся по форме, цвету, сладости, размеру и текстуре. В целом, самые любимые сорта — касаба, дыня, медвяная роса и персидская дыня.

But Ten Me ( разновидностей дыни ) Дыня имеет самую удивительную цену, потому что они встречаются только на небольшом участке в Японии.Следующие тексты представляют собой список видов дынь, о которых вы, возможно, никогда не узнаете.

Пищевая ценность дыни, дыни, сырого сырья

Пищевая ценность

Размер порции 100 г


  • Количество на порцию калорий 34
  • % дневная норма *
  • Всего жира 0,2 г 1%
  • Натрий 16 мг 1%
  • Калий 267 мг 8%
  • Всего углеводов 8 г 3%
    • Пищевые волокна 0.9 г 4%
    • Сахар 8 г
  • Белок 0,8 г 2%

  • Витамин A 67%
  • Витамин C 61%
  • Железо 1%
  • Витамин B6 5%
  • Магний 3%

* % Дневной нормы показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Факты о дыне

  • Дыня — вьющееся или стелющееся растение с крупными листьями и желтыми цветами. Дыня относится к семейству Cucurbitaceae (дыня и арбуз). Дыни дают сладкие летние фрукты и являются отличным источником клетчатки, витаминов и питательных веществ.
  • Существуют различные типы дынь, в том числе сорта с зеленой, белой, оранжевой или желтой мякотью или кожицей, а также с овальной или круглой формой в форме огурца.
  • Дыня — растение теплого однолетнего периода. Дыни предпочитают теплые места, чтобы хорошо расти и не переносят морозов.
  • Сегодня дыни выращивают практически во всех тропических и субтропических регионах. Китай — крупнейший производитель дынь. Турция и страны Средиземноморья также являются странами-производителями дыни.
  • Пыльцевые зерна, образующиеся из цветков дыни, относительно тяжелые и не могут переноситься ветром должным образом. Расположение фруктов зависит от активности пчел и других полезных насекомых, которые разносят пыльцу.На крупных коммерческих бахчевых фермах почти необходимо размещать 2-3 сильных улья на гектар перед цветением.
  • Сбор урожая дынь при посеве из семян в среднем занимает от 100 до 130 дней. Большинство сортов готовы к сбору урожая через 78-90 дней после посадки. Если мы можем легко выдернуть плодоножки из плодов, значит, наши дыни готовы к сбору урожая.

Список мировых сортов дыни

Горькая дыня

Сорта горькой дыни

Этот сорт дыни в Индонезии принято называть «паре».Форма его выглядит удлиненной с темно-зеленой кожицей и бело-мякотью. Горькая дыня широко используется в качестве овоща, чем фрукты, потому что у нее очень горький вкус, и ее нужно готовить, чтобы получить лучший вкус, например, суп.

Фактически, этот фрукт используется в качестве лекарств в некоторых странах, таких как Китай, Корея и Япония. Этот фрукт прекрасно выращивают в тропических регионах, таких как Африка и Азия.

Горькая дыня, известная как горькая тыква с латинским названием Momordica Charantia, — тропическое растение.

Помимо горького вкуса и отличной формы от дыни в целом, горькая дыня также полезна для здоровья.

В том числе богат питательными веществами, может снизить уровень сахара в крови, бороться с раковыми клетками, может снизить уровень холестерина, помочь похудеть.

Мускусная дыня

Сорта дыни Канталупа

Этот фрукт — самая любимая дыня в Европе, которую обычно употребляют в качестве салатов и десертов. Мускусная дыня имеет округлую форму и грубую желтую кожуру, но оранжевую мякоть и сладкую.

Может вырасти до 5 кг. Эта дыня питательна, потому что состоит из большого количества бета-каротина, антиоксидантов, витаминов, а также углеводов в качестве энергии.

Арбуз

Сорта арбузов

Арбуз родом из южноафриканских пустынь. Его вкус сладкий и самый сочный из-за более высокого содержания воды, чем у других сортов дыни. Он имеет несколько телесных цветов, таких как желтый, белый, красный, оранжевый, розовый и смешанный желто-красный.

Кожица арбуза зеленого цвета с вытянутой белой полосой.Он широко выращивается в Китае, Турции, Испании, США и Иране. Узнайте, как выращивать арбуз.

Ханидью

Сорта дыни Honeydew

Honeydew широко выращивают в Аризоне, Техасе и Калифорнии. Эта дыня имеет форму от около овала и весит до 4 фунтов. его кожура гладкая, от зеленоватого до желтого цвета, а его мякоть кремово-зеленого цвета.

Медовая роса также известна как зеленая дыня, обладающая сладким и сочным вкусом, которая является любимым фруктом в качестве десерта или свежей нарезки.

GAC дыня

Сорта дыни GAC

Этот тип дыни обычно встречается в Юго-Восточной Азии, в основном во Вьетнаме, где его употребляют на церемониях или фестивалях. Каждый завод GAC производит более 30 фруктов в каждый сезон.

GAC еще называют красной дыней из-за ее телесного цвета. Кожура светло-оранжевого цвета с уникальным запахом. Он содержит большое количество бета-каротина и витаминов, которые полезны для здоровья человека.

Зимняя дыня

Сорта озимых дынь

Зимние дыни также известны как озимые, ясеневые или белые тыквы.Этот сорт дыни начали распространять в Юго-Восточной Азии, а сейчас широко выращивают в Восточной и Южной Азии.

Зимняя дыня удлиненной формы с гладкой зеленой кожурой и белой мякотью. Его длина может достигать 30 дюймов. его сладость между грушей и плодами пади. Зимнюю дыню обычно употребляют в качестве овоща на зиму.

Спрайт дыня

Разновидности дыни спрайта

Дыня спрайта похожа на плоды пади, урожай выращивают в Японии.Вкус спрайтовой дыни более сладкий, чем у других сортов дыни. Имеет круглую форму, вес колеблется от 1 до 1,5 кг. Цвет мякоти дыни белый, а цвет кожуры варьируется от белого до желтоватого.

Дыня Sprite содержит не только мякоть и кожуру, но и коричневые семена. Этот плод дыни настолько сочный и сладкий, что подходит в качестве ингредиента салата или десерта.

Дыня по-корейски

Корейские сорта дыни

Этот плод дыни, также известный как восточная дыня, можно легко найти в Восточной Азии.Цвет кожуры корейской дыни светло-желтый с белой удлиненной полосой. Его вкус сладкий, сочный, и он восхитителен при употреблении в виде салата или в свежем виде.

Вкус, близкий к вкусу медвяной росы и вкуса огурца. Сладость ниже, чем у других западных сортов дыни. Его влажность достигала 90%.

Канареечная дыня

Сорта канарской дыни

Этот сорт обычно встречается в некоторых азиатских странах, таких как Япония, Марокко и Южная Корея.Форма дыни от округлой до овальной, вероятно, гладкая, как воск, ярко-желтая по цвету корки.

Мякоть канареечной дыни белая, которая больше похожа на мякоть груши, даже мягче, а вкус сладкий и сочный.

Шаранта дыня

Сорта дыни Charentais

Этот сорт дыни в основном похож на дыни по телесному цвету, но по размеру является самым маленьким из разновидностей дыни. Его ароматный запах уникален и приятен.

Дыня Charentais поступает из Франции и широко выращивается в Северной Африке и Соединенных Штатах, и они также производятся в больших масштабах из этой дыни.

Байлан дыня

Сорта дыни Байлан

Этот сорт дыни популярен и выращивается в Китае. Дыня Байлан имеет форму и цвет, в основном похожие на плоды пади, мякоть которых светло-зеленая, а кожица белая. вкус сладкий и сочный, богатый витаминами, белками и минералами.

Хами дыня

Сорта дыни Хами

Дыню Хами выращивают в Синьцзяне, Китай. Он также известен как снежная дыня или китайская дыня Хами, цвет кожуры обычно белый или желто-зеленый.

Дыня Хами имеет округлую форму и оранжевый цвет мякоти. Этот сорт больше всего похож на дыню мускусную, и даже мы не обнаружили бы разницы между ними.

Этот плод дыни сладкий и хрустящий на вкус, его обычно едят как салат или нарезку свежим.

Дед мороз дыня

Сорта дыни Санта-Клауса

Этот плод дыни, который также часто называют рождественской дыней, родом из Испании. Дыня Деда Мороза имеет круглую овальную форму. В толстой кожуре преобладают темно-зеленые и коричневые тона, цвет мякоти от зеленого до белого.

Его вкус сладко-сливочный, больше всего похож на дыню, а вкус почти похож на вкус плодов пади. Дыня Санта-Клауса содержит калий и мало углеводов.

Вернуться к списку Сорта дыни

Каменная дыня

Сорта каменистых дынь

Каменистые дыни имеют цвет от желтого до оранжевого цвета с толстой коркой и весом до 4 фунтов. Его мякоть зеленого цвета, а вкус каменистой дыни сладкий и сочный, а также диапазон вкусов между дыней и медвяной росой.

Этот фрукт всегда доступен летом для употребления в качестве десерта или салата.

Золотая дыня лангкави

Сорта дыни Golden langkawi

Этот сорт имеет форму от округлой до эллиптической, а вес достигает 6 фунтов. его текстура такая хрустящая и. Кожура гладкая, желтого цвета. Мякоть белого цвета с высоким содержанием сахара и воды, поэтому вкус более сладкий, сочный, хрустящий, восхитительный.

Дыню Golden Langkawi можно выращивать в полиэтиленовом пакете или пластиковом горшке, если у вас небольшой сад.Эту дыню также легко сажать, и у нее более короткое время сбора урожая.

Аполлон

Сорта дыни Golden Apollo

Дыни Apollo содержат большое количество воды, а также богаты минералами и витаминами, полезными для здоровья человека. Цвет кожуры золотисто-желтый с формой плода, а мякоть белая, вкус сладкий и сочный, что в последнее время широко выращивают этот сорт дыни в Индонезии.

Этот фрукт почти похож на дыню Golden Langkawi, но их кожица совершенно другая.Аполлон — любимый фрукт, который употребляют в свежем виде в качестве десерта, салата или нарезки.

Медовый глобус

Сорта медовых глобусов

Медовый глобус состоит из превосходных сортов дыни, которые имеют круглую форму, цвет кожуры зеленый, а его вес может достигать 9 фунтов. Его мякоть такая сочная, густая и очень сладкая, потому что в ней содержится около 19% сахара.

Медовые глобусы быстро растут и не нуждаются в дополнительном уходе. Это устойчивость к болезням сельскохозяйственных культур, и сбор урожая требует короткого времени.

Осенняя сладкая

Сорта осенней сладкой дыни

Осенняя сладкая дыня имеет округлую форму и имеет золотисто-желтый цвет кожуры. Его вес может достигать 4 фунтов. Состоит из содержания воды и углеводов, поэтому его вкус очень сладкий и сочный по текстуре. У него толстая белая мякоть, вкусная и неповторимая.

Небесная ракета дыня

Сорта дыни Sky Rocket

Дыня Sky Rocket может вырасти примерно до 6 фунтов. Форма — круглая дыня с зелено-желтой кожурой.Дыня Sky Rocket обладает очень сладким, гладким, сочным и прекрасным свежим вкусом. Растет легко и быстро, до сбора урожая требуется всего 65 дней.

Нефритовая дыня

Разновидности нефритовой росы дыни

Нефритовая галка имеет круглую форму круга, а ее кожура покрыта оловянной паутиной зеленовато-белого цвета. Его вес может достигать 4 фунтов, у него перепончатая кожура зеленоватого цвета.

Мякоть молочно-желтого цвета, вкус этой дыни сладкий, хрустящий и восхитительный. Нефритовая галка — это разновидность дыни, которую легко выращивать.Устойчив к болезням сельскохозяйственных культур и вирусам.

Золотой приз дыня

Золотой приз сорта дыни

Золотой приз — гладкая, толстая, ярко-желтого цвета кожуры и округлой формы. Цвет мякоти оранжевый, с высоким содержанием воды. Этот вид дынных фруктов очень вкусный и очень сладкий, его текстура хрустящая и сочная. Золотой приз можно хранить в хранилище до тех пор, пока он не будет использован.

Ten Me дыня

Сорта дыни Ten me

Эта дыня чрезвычайно дорога, чем другие виды дыни, имеет высокое качество и весит до 9 фунтов.Кожура этой дыни гладкая, бело-желтого цвета. Мякоть ten me очень сладкая, густая, сочная и приятная. Несмотря на то, что это дорогое удовольствие, его всегда можно увидеть.

Новый век

Сорта дыни нового века

Этот плод дыни имеет эллиптическую форму и имеет цвет кожуры от зеленоватого до желтого. Его мякоть светло-оранжевого цвета, очень сладкая, свежая и хрустящая, потому что в ней меньше воды.

Растение нового века — однолетняя виноградная лоза из Тайваня, обладающая устойчивостью к болезням сельскохозяйственных культур и вирусам.Его вес колеблется от 1,8 до 4 кг. новый век — очень богатый продукт.

Дыня Креншоу

Сорта дыни Креншоу

Дыня Креншоу — это гибрид дыни, имеющий округлую или овальную форму. Кожура гладкая, желто-зеленого цвета. Мякоть желтого цвета с высоким содержанием воды, поэтому получается очень сочная, но сладкая. Его вкус приятный, неповторимый и восхитительный.

Рогатая дыня

Рогатые сорта дыни / кивано

Рогатая дыня имеет уникальную овальную кожуру ярко-оранжевого цвета.Этот плод дыни по вкусу во многом похож на смесь огурца и кабачка. Мякоть рогатой дыни салатовая с семенами внутри. Этот фрукт сладкий, сочный, а также обладает прекрасным вкусом.

Колхозница дыня

Колхозницкая дыня

Колхозницкая дыня была завезена в Северную Америку в 1993 году членом Seed Savers Exchange, который приобрел семена в Крыму на Украине. Они были выпущены под переводным названием «Колхозница».

С тех пор они завоевали признание и популярность как очень хорошие раннеспелые дыни, которые лучше всего растут в теплое, но не слишком жаркое время года, и которая вполне терпима к более прохладной погоде.Канадцы, обратите внимание; это для нас.

Наконечники Pro; Как выбрать идеальную дыню в корзину

Убедитесь, что дыня не имеет дефектов

Первое, что вам нужно сделать при покупке дыни, — это изучить, как она выглядит на коже.

Есть ли на нем расчесывания, трещины, заплесневелые пятна или мягкие пятна? Если есть, оставьте его там, где он есть.

Вы должны постоянно осматривать кожуру или кожуру дыни, прежде чем что-либо делать, потому что, если на кожуре дыни есть какие-либо недостатки, возможно, что-то не так с внутренней частью.

Убедитесь, что кожа в порядке

Для дыни и арбуза необходимо искать тусклую кожу, поскольку блестящая кожа может быть признаком того, что дыню нельзя сорвать.

Кроме того, что касается падевых дынь, они должны иметь легкий лимонный или желтый цвет, что говорит о том, что вам следует избегать дынь с чрезмерным количеством зеленого цвета.

Мускусные дыни и дыни следует проверять даже снизу, потому что они должны иметь сетчатую текстуру и оранжевый или золотистый цвет.Если какая-либо дыня имеет основной цвет белый или зеленый, этого следует категорически избегать.

Размер отличает

Осматривая свою дыню, обязательно выберите ее и проверьте, насколько она серьезна.

Если вы заметили, что дыня больше и тяжелее, чем должна быть, то это настоящая дыня, которую стоит положить в тележку для продуктов.

Помните, что при выборе дыни размер имеет огромное значение.

Не забудьте нажать на дыню

Так же, как и арбузы, нужно использовать разные дыни.Возьмите ладонь и несколько раз постучите дыней по коже.

Если вы замечаете ужасно глухой звук, значит, ваша дыня прошла первый взгляд.

Не забудьте его понюхать

Понюхать дыню — один из самых простых способов убедиться, что она достаточно созрела, чтобы ее можно было купить. Действительно созревшая дыня пахнет свежей и имеет приятный аромат.

Вы должны заметить приятный аромат с едва заметной сладостью, и вы должны дополнительно взглянуть на его твердость, пока вы это делаете.

Надавите пальцами на ту часть дыни, к которой был прикреплен трахеофит, и она должна быть слегка мягкой при прикосновении.

Этот метод особенно хорошо работает с дынями и дынями, но он также работает и с большинством видов дынь.

Как вырастить дыню поэтапно

Требования к выращиванию плодовых растений дыни

Растения дыни будут оптимально расти при температуре 25-30 ° C и количестве осадков 1500-2500 мм / год.Высота места повлияет на вкус и консистенцию мякоти. Дыни, посаженные на средних равнинах, от 200 до 900 над ур.

Определение сезона посадки дыни

Рекомендуемый сезон посадки дынь — начало засушливого сезона. Потому что в это время года растения могут получать максимум солнечного света и сводить к минимуму атаки болезней.

Определение среды для посадки дыни

Хорошая среда для посадки дынь — рыхлая почва, содержащая все макро- и микроэлементы.

Выбор места для выращивания дынь

Участок для выращивания бахчевых растений должен быть удобен для орошения, не ветреный, не подвержен наводнениям и легко доступен для транспортных средств по прибытии урожая.

Знать, какие виды дынь лучше всего подходят для вашего региона

Перед тем, как приступить к посадке, необходимо сначала определить место посадки дыни.

  • В месте с температурой 27-25 ° C на высоте <200 м над уровнем моря лучше всего сажать дыни: восточную сладкую дыню и мускусную дыню.
  • В местах с температурой 25-23,5 ° C и 26-24 ° C на высоте 200-650 м над уровнем моря лучше всего высаживать дыни: Golden Light, Jade, Silver Light, Cantaloupe (Halest Best).
  • В местах с температурой 23,5-18 ° C на высоте 650-1000 м над уровнем моря лучше всего высаживать дыни: Дыня Касаба, Дыня (Honey Dew и Jade Dew).
  • В местах с температурой 18,7–12 ° C на высоте 1000–2000 м над уровнем моря лучше всего высаживать дыни: дыню Касаба и дыню канталупу.

Техника выращивания дыни

Ключ к успеху в выращивании дынь — это выбор семян и способы их посева.

Как выбрать отличные семена дыни

На успех выращивания дынь влияет время отбора семян. Хорошая дыня должна быть получена из гибридных семян, уровень чистоты мин.95%, не имеет срока годности, всхожесть мин. На 80% семена здоровые, не дефектные и свободные от вредителей и болезней. Это сделано для того, чтобы при посеве можно было получить и отбор хороших семян дыни высшего качества.

Как сажать плоды дыни
  • Замочите семена дыни в органических удобрениях и теплой воде при 45–50 ° C на 5 часов, чтобы активировать спящие клетки семян и предотвратить передаваемые через семена болезни, чтобы семена росли быстро, равномерно и здорово.
  • Слить пропитанные семена и жарить на тряпке 2 раза в сутки.
  • После появления предполагаемых корней переместите семена в лоток для рассады, заполненный посевной средой (кокос, компост, бокаши и т. Д.). Поддерживайте рассаду во влажной среде, распыляя жидкие органические удобрения каждые 6 часов и накрыв ее банановыми листьями или помещая в темное место.
  • В течение 2 дней семена начинают прорастать и перемещают их в место, подверженное воздействию солнца, чтобы семена могли развиваться должным образом. Всегда поддерживайте влажность, регулярно распыляя жидкие органические удобрения каждое утро и вечер.
  • Сеянцы готовы к переезду после посадки 4 настоящих листьев.

Обработка посевов дыни

Бахчевые растения любят рыхлую почву и богаты питательными макро и микроэлементами. Поэтому обработка почвы должна производиться правильно.

Как правильно возделывать бахчевые поля
  • Сначала вспахните почву на глубину 20 см, чтобы почвенные условия стали рыхлыми, затем присыпьте органическими удобрениями, чтобы почва была богата макро- и микронутриентами.Если pH почвы ниже 6, следует присыпать доломитовой известью.
  • Во-вторых, опрыскайте почву от вредителей, чтобы предотвратить болезни, передаваемые через почву, и обеспечить наличие полезных бактерий в почве, чтобы почва всегда сохраняла свое здоровье и плодородие.
  • В-третьих, сделайте кровати шириной 100 см, высотой примерно 20 см и расстоянием между кроватями 50 см. В сезон дождей высоту грядки можно увеличить до 50 см, чтобы земля не заболачивалась.
  • В-четвертых, накройте грядки мульчирующим пластиком, чтобы сохранить влагу, предотвратить рост сорняков и отпугнуть вредителей.
Эффективный процесс выращивания дыни

После того, как семенам дыни исполнится 10 дней, они готовы к посадке. Хорошее расстояние 70 × 60 см, проделав отверстия в заранее подготовленной пластиковой мульче. После этого посадите семена дыни, а затем полейте их питательными веществами, чтобы избежать нагрузки на семена дыни.

Как правильно ухаживать за растениями дыни

Чтобы дыни росли оптимально, необходимо провести интенсивный процесс ухода, в том числе:

Техника для выращивания дыни

Растения дыни нуждаются в опоре на рост, чтобы поддерживать растение, чтобы оно не распространилось на землю, а могло ползти вверх, чтобы получить полный солнечный свет на все части растения.

Установка кольев производится через 3 дня после посадки, чтобы колья не травмировали растения. Стойка может быть сделана из бамбука или дерева длиной около 1,5 метра, которая прикреплена к внутренней части грядки, а также установка в боковом посадочном отверстии так, чтобы она образовывала крест (X). Затем дайте сверху длинный кусок бамбука и обвяжите его рафией.

Техника удобрения дынь

Растениям дыни для роста требуются макро- и микроэлементы, которые можно получить в процессе удобрения.Выберите органическое удобрение, которое может удовлетворить потребности дынь в питательных веществах.

Распыляйте жидкие органические удобрения на бахчевые растения каждые 5 дней, затем обеспечьте питательными веществами дыни в области корней, чтобы удовлетворить потребности в питательных веществах и предотвратить утечки вредителей в почву вокруг корней, чтобы защитить растение от нападения болезней.

Техника правильного полива дынных растений

Когда растениям исполнится 1 неделя, поливайте каждое утро и вечер. После этого достаточно поливать каждые 2 дня.Комбинируйте жидкие удобрения и удобрения при поливе с системой утечки. В сезон дождей следите, чтобы земля не затоплялась слишком долго, поэтому всегда поддерживайте состояние и чистоту дренажных каналов, чтобы они были в хорошем состоянии.

Методы борьбы с болезнями дынь и вредителями

Для борьбы с атаками вредителей можно установить на земле желтые ловушки. Помимо того, что они являются экологически чистыми, используются также методы для уменьшения остатков химических веществ на фруктах, чтобы они были безопасными и пригодными для употребления.

Для предотвращения болезней дынь, вызываемых патогенными грибами или бактериями, вызывающими пожелтение, увядание, засыхание или гниение растений, его можно предотвратить, всегда регулярно применяя комбинацию питательных веществ, средств защиты от вредителей и жидких органических удобрений, содержащих полные микроорганизмы. -макроэлементы, чтобы растения росли здоровыми, потому что антитела растений увеличиваются.

Кроме того, содержащиеся в нем бактерии будут производить антибиотики, которые борются с грибковыми и бактериальными патогенами, вызывающими болезни растений.

15 разных типов дынь с изображениями

Cucumis melo, или дыня, известен своим отличным вкусом и текстурой. Касаба, дыня, канареечные дыни, медвяная роса и персидская дыня — самые популярные виды дыни, которые вы можете найти в основном на рынках и в других коммерческих местах. Но есть разные виды дыни, которые можно найти в каждом уголке мира. Давайте узнаем, какие существуют виды дыни и другие сорта дыни, по мере того, как вы читаете дальше.

Сорта дыни определяются по цвету мякоти, внешнему виду, такому как цвет и форма кожуры, консистенции и сладости. Вы можете найти эти летние фрукты, растущие на лозах дынь, которые летом высаживают на больших полях. Помимо сладкого вкуса и содержания воды, которые очень хороши для освежения летней жары, дыню полезно получать в летний период, так как ее кожица обеспечивает долгий срок хранения и не увядает легко.

Самый дорогой сорт дыни можно найти в небольшом регионе Японии.Но на самом деле дыни произрастают в Юго-Восточной Азии и Африке, поскольку египтяне выращивают различные виды дынь с 2000 года до нашей эры. Сорта дыни были завезены в Соединенные Штаты примерно в 15 и 16 веках испанцами.

Полезны ли дыни для нашего организма?

Дыни богаты различными питательными веществами, такими как витамины и минералы. Некоторые исследования показывают, что он содержит фолиевую кислоту, ниацин, витамины А и В6. Также в нем есть медь, железо, фосфор и марганец.Теперь, когда вы знаете, какие преимущества вы можете получить от употребления дынь, помимо содержания воды, давайте посмотрим, какие виды дынь или их разновидности можно найти во всем мире.

Сорта дынь обыкновенных

Ниже вы найдете несколько основных видов дынь, которые производятся в большинстве стран мира. Узнайте, какие сорта дыни вы пробовали, а какие планируете приобрести в будущем, проверив изображения и инструкции по каждому типу дыни.

Ананас

Дыня ананас производится во всем мире и является одним из самых распространенных сортов дыни, которые можно найти в супермаркетах. Это небольшой плод дыни овальной формы диаметром от 12 до 17 сантиметров. Цвет кожуры может быть от зеленого до зеленовато-желтого, в зависимости от зрелости. Кожа у него твердая и покрыта грубой сеткой.

Мякоть может быть водянистой, мягкой и плотной. Цвет мякоти также варьируется от бледно-желтого до цвета слоновой кости.Другие разновидности также могут иметь телесный цвет от бледно-зеленого, оранжевого до белого. Его часто называют ананасовой дыней, поскольку ананас переводится как ананас на итальянском и французском языках, и он также напоминает вкус и аромат ананаса.

Дыня ананас — отличный источник антиоксидантов, таких как витамины А и С, которые помогают в построении иммунной системы. Он также содержит другие питательные вещества и минералы, такие как клетчатка, фолиевая кислота, калий, магний, медь и витамин К.

Ананас можно есть сырыми и свежими.Но вы всегда можете добавить этот вид дыни в сладкие и соленые блюда. Вы также можете добавлять это в свои фруктовые коктейли и овощные салаты. Ананы доступны и выращиваются с лета до начала осени.


Байлан Дыня

Дыня Байлан относится к среде пади. Произрастает в Ланьчжоу, провинция Ганьсу, Китай. Этот плод дыни имеет белую кожуру с бледно-зеленым цветом мякоти. Другие сорта дыни Байлана могут быть желтого, оранжевого или белого цвета.

Дыня Байлан богата витамином С и белком. Это также хороший источник фитохимических веществ, таких как полифенолы, каротиноиды и жирные кислоты, которые считаются биологически активными соединениями. Они оказывают большую помощь в борьбе с хроническими заболеваниями человеческого тела.

Как и другие плоды дыни, этот можно есть в чистом виде и в сыром виде. Или его можно добавлять в салаты, пюре и сальсу.


Банановая дыня

Банановая дыня — это твердый плод дыни удлиненно-округлой формы, напоминающий тыкву.Обычный плод банановой дыни весит от 5 до 8 фунтов и может вырасти до 24 дюймов в длину. Он имеет цвет мякоти от желтого до оранжевого (цвета лосося) и имеет сладкий ароматный запах, который вы можете найти в тропиках. Его кожица в молодом возрасте зеленая, а при созревании становится желтой.

Банановая дыня растет в местах с прямым доступом к солнечному свету. Его плоды растут на виноградных лозах, а у спелых плодов сухой стебель коричневый, засохший / сморщенный. Спелые плоды имеют мягкий характерный вкус, напоминающий структуру папайи.

Вы можете получить несколько витаминов и минералов, съев 100 г банановой дыни, таких как витамин C, фолиевая кислота, витамин K, калий, витамин B3 и железо. Вы можете добавлять эту дыню в десерты или есть в качестве закуски. Вы также можете добавить его в салаты, сальсу, первые блюда и превратить его в полезный коктейль.


Горькая дыня

Горькая дыня или известная как горькая тыква — это вид дынь, напоминающий свое название. Плоды дыни растут из виноградных лоз дынь.Сам плод по мере созревания становится горьким и горьким, в отличие от других сортов дыни, которые становятся слаще по мере созревания. Он растет и широко потребляется в некоторых частях Азии, Южной Америки, Карибского бассейна и Восточной Африки.

Хотя горький вкус дыни не так привлекателен по сравнению с другими видами дыни, горькая дыня имеет ряд преимуществ для здоровья, и одно из них лечит диабет. Хотя официально он не объявлен как средство от диабета, он помогает снизить уровень сахара в организме, что полезно для пациентов с диабетом.Он также содержит витамин А, витамин С и железо.

Горькую дыню можно употреблять как салат или готовить с яйцом. Другие также добавляют эту дыню в пюре и коктейли.


Канареечная дыня

Также известная как зимняя дыня, канареечная дыня — это крупный плод ярко-вытянутой дыни с цветом мякоти от бледно-зеленого до белого. Его мякоть сравнима с грушей, но имеет более мягкую текстуру. Вкус канареечной дыни сладкий, но немного более острый (с оттенком ананаса), чем у дыни падевой.Он также имеет восковое ощущение, когда созревает.

Канареечная дыня — хороший источник витаминов А и С для иммунной системы. Он также обеспечивает хорошее количество клетчатки для здоровой пищеварительной системы. Клетчатка также может регулировать уровень холестерина в крови, снижать риск сердечных заболеваний, контролировать уровень сахара в крови и ожирение.

Просто съешьте этот плод дыни в сыром виде, чтобы насладиться его максимальной пользой для здоровья. Вы также можете добавить его в салаты или превратить в полезный коктейль.


Дыня канталупа

Дыня канталупа — один из самых популярных видов дыни, который сегодня можно найти на большинстве рынков.На самом деле это дыня с ароматным и характерным сладким вкусом, особенно когда она спелая. Имеет сочный оранжевый цвет летней мякоти и принадлежит к семейству тыквенных.

Этот вид дыни очень популярен в Соединенных Штатах, особенно полусладкие дыни. Мускусная дыня содержит бета-каротин и витамин С, которые являются мощными антиоксидантами, в которых нуждается человеческий организм. Он также содержит хорошее количество клетчатки для правильного пищеварения и не содержит жиров и холестерина.В этих дынях содержатся и другие витамины и минералы, такие как кальций, фолиевая кислота, железо, цинк и т. Д.

Чтобы съесть этот вид дыни, достаточно взять ложку и зачерпнуть мякоть. Вы также можете добавить его в салат или даже приготовить из него завтрак. Вы можете охладить его для супа или даже съесть семена дыни.


Crenshaw Melon

Дыни Crenshaw могут быть большими и весить до 10 фунтов. Плод имеет грубую, но твердую кожуру от желто-зеленого до золотисто-желтого с морщинами на конце стебля и выглядит как яйцо, напоминающее дыню Касаба.Когда дыня созреет, а ее семена станут золотисто-светло-коричневыми, она будет слегка восковой. Цвет мякоти похож на персик, а вкус сладкий, как у дыни.

Это естественный источник витаминов А, В6 и С. Его можно есть в сыром виде или добавлять в некоторые блюда. Его крепкий и полный вкус выдерживает жаркое время суток, поэтому он станет отличным дополнением к вашим любимым блюдам. Его также можно использовать в качестве ингредиента холодных деликатесов или вашего любимого молочного напитка.


Галия Дыня

Дыня Галия также известна как Сарда в Юго-Восточной Азии.У него кожица от желтого до оранжевого цвета, покрытая сеткой светло-золотистого цвета. Цвет мякоти может быть бледно-зеленым с характерным пряно-сладким вкусом, сочной текстурой и тропическим ароматом. Спелость этого фрукта дыни определяется цветом и отчетливым мускусным ароматом.

Как и другие виды дыни, дыня Галия является отличным источником витаминов А и С, калия, железа, клетчатки, биофлавоноидов и многого другого. Он не содержит жиров и холестерина, а также низкокалорийен.Это хорошая альтернатива перекусу для любителей похудения.

Если вы хотите попробовать все самое лучшее из этого вида дыни, лучше употреблять ее в сыром или сыром виде. Его также можно использовать в сладких блюдах, таких как коктейли или пюре.


Золотой приз дыня

Это одно из любимых блюд экспортеров, так как у него толстая кожица, обеспечивающая длительный срок хранения. Кожица золотой призовой дыни может быть шершавой и иметь желтый цвет. У него апельсиновая мякоть, он хрустящий и сочный.У него сладкий вкус, а форма дыни эллиптическая.

Золотой приз дыня богата питательными веществами, которые могут помочь снизить кровяное давление, контролировать уровень сахара в крови, поддержать здоровье кожи и укрепить иммунную систему. Его можно есть сырым или смешивать с другими фруктами, чтобы получился полезный фруктовый салат.


Золотая дыня Лангкави

Дыня Голден Лангкави выращивается на месте выращивания на острове Лангкави, Малайзия.Обычно у него желтая кожа и белая мякоть, сравнимая с канареечными. Разновидность этой дыни имеет более высокое содержание сахара и воды. Мякоть может быть водянистой и хрустящей.

Этот сорт дыни содержит много витаминов и минералов. Золотую дыню лангкави также можно есть свежей и сырой, что принесет максимальную пользу для здоровья. Но вы также не ошибетесь, если будете смешивать это с другими сладкими и солеными деликатесами.


Дыня медовая

Медвяная дыня — один из наиболее распространенных видов дынь.Его внешний вид может быть гладкой коркой без мускусного запаха, в отличие от дыни касаба. Медвяная дыня обладает ароматом медовой росы и обладает мягким сладковатым вкусом. Его мякоть обычно бледно-зеленого цвета, в отличие от других дынь с оранжевой мякотью.

Помимо восхитительного вкуса, медвяная дыня также обеспечивает отличное питание, поскольку содержит несколько витаминов и минералов. Они помогают снизить кровяное давление, способствуют здоровью костей и кожи и контролируют уровень сахара в крови.Поскольку он содержит большое количество воды, он также обеспечивает электролиты, чтобы избежать обезвоживания.

дыни Honeydew доступны на большинстве рынков по всему миру. Его едят в сыром виде, используют в салатах и ​​десертах или обрабатывают как дополнительный ароматизатор к сладким лакомствам.


Рогатая дыня

Рогатая дыня, одна из самых необычных на вид дынь, похожа на сочетание огурца и шипов. Мякоть рогатой дыни похожа на огурец, но на вкус она немного сладкая и мягкая по сравнению с дыней медвяной.Когда он очень спелый, вы можете почувствовать нотку банана.

Рогатая дыня, также называемая кивано, содержит множество необходимых питательных веществ, таких как белки, жиры, витамин С, витамин А, магний, железо, фосфор, цинк и многое другое. Они, как и дыня, необходимы для общего здоровья человеческого организма.

Лучше всего есть рогатую дыню в сыром виде, зачерпнув ее ложкой. Вы также можете добавить его в салаты и другие блюда, если хотите.


Gac Дыня

Дыня Gac, которую часто называют маленьким джекфрутом, или колючей горькой тыквой, или сладкой тыквой, произрастает в регионах Южного Китая и Северо-Восточной Австралии.Судя по прозвищам, дыня Gac похожа на небольшой джекфрут, покрытый шипами от оранжевого до темно-оранжевого цвета кожи.

Вкус дыни гак мягкий и сравнимый с огурцом. Его оранжевая мякоть мясистая, с мягкой губчатой ​​текстурой. Семена очень полезны, так как их можно использовать в готовке с рисом, чтобы придать ему приятный красный цвет с мягким ореховым привкусом.

В других странах этот сорт дыни часто употребляют в пищу, так как считается, что он способствует продлению жизни и улучшению жизненного состояния.Это может быть правильно, поскольку он содержит несколько витаминов и минералов, которые также содержатся в других типах дынь.


Дыня Хами

Вид дыни, дыня хами происходит из Хами, Синьцзян, Китай. Цвет кожуры может быть белым, а мякоть — желтой, со сладким вкусом и хрустящей корочкой. Дыню хами часто сравнивают с европейской дыней.

Дыня хамил является прекрасным источником витаминов и минералов, полезных для человеческого организма.Можно употреблять в сыром виде или добавлять в вкусные закуски и десерты.


Дыня нефритовой росы

Дыня, происходящая из семейства дынных, нефритовая роса, имеет округлую форму и гладкий вид. У него зеленовато-белая кожа, а мякоть молочно-желтого цвета. Дыня нефритовой росы имеет сладкий вкус и хрустящую текстуру, похожую на медвяную росу.

Вы также можете найти общие витамины и минералы, содержащиеся в большинстве дынь, такие как витамины A и C.Вы все еще можете есть дыню в сыром и свежем виде или добавить ее в свои любимые десерты и превратить в холодную закуску.


Арбуз

Арбуз, впервые выращенный в Африке, является разновидностью дыни с высоким содержанием воды. Его внешняя кожица зеленая, а мякоть красная с черными семенами, хотя другие сорта дыни могут быть без косточек. Его сладкий вкус освежает и имеет свежую консистенцию.

Арбуз водянистый, поэтому он хорошо увлажняет.Он низкокалорийный и содержит необходимые для организма витамины и минералы. Это может быть отличная закуска в жаркие летние дни. Вы можете превратить его в арбузный коктейль или подавать во фруктовых салатах.


Другие сорта дыни

Если вы не удовлетворены вышеперечисленным выбором, на рынке все еще есть много разновидностей или видов дынь. Дыня Charentais, дыня журавля, сахарная дыня, корейская дыня, камуфляжная дыня, армянский огурец, зимние дыни, спрайт дыня, медовый шар и многое другое — ваши варианты.

Они различаются по цвету кожи или кожуры, у некоторых может быть желтая кожа, а у других ярко-желтая и зеленая кожа. Также они могут быть продолговатой, квадратной и круглой формы. Дыни — восхитительные фрукты, которые стоит изучить и попробовать, поэтому проверьте их сейчас.

дынь, дынь, дынь!

Рис. 1. В каталогах семян доступно много различных типов дынь. Предоставлено: Monforte, et. al.

Мускусная дыня и медвяная роса знакомы большинству из нас, но садовникам доступно множество других дынь.Каталоги семян предлагают все, от семейных реликвий с названиями, о которых мы, возможно, никогда не слышали, например, Casaba или Charentais, до новых гибридных скрещиваний между более знакомыми, такими как дыня с медвяной росой. Кожура может быть сетчатой ​​или гладкой, и иметь цвет от белого, желто-коричневого, желтого и оранжевого до темно-зеленого, а также белую мякоть или оттенки оранжевого или зеленого (, рис. 1, ). Они бывают разных форм и размеров. Некоторые из них привлекательны, а некоторые просто уродливы! Все перечисленные ниже являются разновидностями одного и того же вида, Cucumis melo , который, вероятно, возник в Азии или Австралии, а затем был одомашнен в Африке или Азии или в обеих странах, а больше типов развилось в Азии и Средиземноморье.Поскольку различные виды скрещивались так часто на протяжении многих лет, полученные плоды иногда трудно классифицировать. Ниже приведен список некоторых наиболее распространенных типов.

Распространенные разновидности

Мускусная дыня

Обычно в США называют дыней, хотя в других частях мира «дыня» означает другой фрукт. Дни до погашения варьируются от 65 до 88 дней; обычно фрукты колеблются от 4 до 8 фунтов. Традиционно «восточные» сорта — это свежие рыночные сорта с крупной сеткой, глубокими швами (ребрами), сильным ароматом, мягкой мякотью и относительно коротким сроком хранения; в то время как «западные» сорта, как правило, меньше по размеру, без ребер, с меньшим ароматом и дольше хранятся.Новые разновидности могут сочетать в себе характеристики обоих типов. Имейте в виду, что сорта, обозначенные как «судоходные», как правило, имеют более плотную мякоть с менее интенсивным вкусом, но хранятся дольше. «Minnesota Midget» — это дыня размером с мягкий шарик с короткими (3–4 футами) лозами, которую можно выращивать даже в контейнере, и она созревает за 60–70 дней.

Ханидью

Дыни медовой росы имеют гладкую кожуру с зеленой, желтой или белой коркой, мякоть обычно от кремового до зеленого, иногда даже оранжевого цвета.Обычно лучше всего в теплое время года. Больше не созреет на лозе. 70-110 дней; От 2 до 6 фунтов.

Ананас

Ананы похожи на дыню, но их мякоть может быть от кремовой до бледно-оранжевой. Они быстро созревают, у них короткий период сбора урожая и срок хранения, и, возможно, их нужно собирать ежедневно. Сладкий, ароматный и слегка пряный вкус («ананас» по-итальянски означает ананас), особенно в теплое время года. Некоторые могут созреть после сбора урожая. 70-100 дней; От 3 до 8 фунтов.

Азиатский

Азиатский Различные сорта, как правило, имеют твердую или хрустящую мякоть, хорошо хранятся. После сбора урожая они не созреют. «Sun Jewel» — исключение — его продолговатые лимонно-желтые плоды весом 2 фунта с неглубокими белыми швами плохо хранятся при хранении и легко треснут в поле. Белая мякоть хрустящая и умеренно сладкая. Хорошо растет в прохладном северном климате, созревает за 68 дней; спелые плоды легко «соскальзывают» с лозы. «Казах» — это небольшой (от 1 до 2 фунтов) фрукт с зеленой мякотью и золотисто-желтой кожурой при созревании; свежий вкус медвяной росы; хороший хранитель.

Рис. 2. Дыни типа Charentais легко растрескиваются. Предоставлено: П. Лангенховен, Purdue Univ.

Charentais

Charentais (французские дыни) — это дыни меньшего размера (2–3 фунта) с гладкой или слегка сетчатой ​​кожурой от сине-зеленой до желтовато-зеленой, с темно-оранжевой мякотью (, рис. 2, ). Может иметь тенденцию к расколу; вероятно, лучше всего выращивать в высоких туннелях или под пластиком. Созреет на лозе. 72-90 день

Crenshaw

Дыни продолговатые, напоминающие жёлудь, со приплюснутым концом стебля.Кожура грубая, но не сетчатая, от кремово-желтого до зеленого цвета. Оранжевая или розовая мякоть. Очень ароматный и сладкий на вкус. «Принудительный» сбор урожая со скольжением (это означает, что вы толкаете стебель немного сильнее, чем при использовании дыни). После сбора урожая не созреет. Помесь персидской дыни и дыни Касаба. 78-110 дней; 6-10 фунтов.

Канарейка

Как следует из названия, спелая твердая кожура ярко-желтого цвета, мякоть от бледно-зеленой до белой. Вкус и текстура могут быть немного похожими на грушу. Этот сорт не может легко соскользнуть в спелом виде, поэтому его, возможно, придется срезать с лозы.Больше не созреет на лозе. 75-110 дней; 3-6 фунтов

Галия

Большая десертная дыня; очень сладкий. Родом из Израиля. Лаймово-зеленая мякоть; сетчатая кожура при созревании желтая. Вкус был описан как банановый. Урожай на полной скорости; некоторые могут созреть после сбора урожая. 71-77 дней; 3-6 фунтов.

Другие разновидности

Многие другие сорта имеют телесный цвет от белого до темно-оранжевого и обладают изысканным вкусом. Некоторым требуется более продолжительный вегетационный период, чем у нас, поэтому обратите внимание на описание! По возможности выбирайте сорта дыни, которые обладают устойчивостью к мучнистой росе, фузариозу и ложной мучнистой росе.

Менеджмент и уход

Дыни — это культура для теплого сезона, поэтому их не следует сажать, пока почва полностью не прогреется и не исчезнет опасность заморозков. Они могут быть засеяны прямым посевом или пересажены. Пересаженные растения дыни легко повредить — растения с более чем двумя или тремя настоящими листьями, вероятно, остановятся при посадке, что дает преимущество растениям с прямым посевом. Прямосемянные растения также имеют тенденцию к более глубоким корням, что полезно в периоды засухи.

Использование черной пластиковой мульчи может помочь растениям добиться хорошего старта, согревая почву и уменьшая количество сорняков.Чтобы уменьшить количество насекомых и болезней, не сажайте дыни там, где в предыдущие два года были посажены дыни или другие тыквы (например, огурцы или кабачки).

Если ваш почвенный тест показывает потребность в азоте, рекомендуется внести половину рекомендованного количества в почву перед посадкой, а затем внести вторую половину через несколько недель, когда лозы начнут «разрастаться» (разрастаться). Для достижения наилучшего вкуса необходимо бороться с заболеваниями листвы, такими как мучнистая роса или пятнистость листьев, чтобы растение могло вкладывать максимум энергии в производство сахара из фруктов.Воздержание от воды за день до сбора урожая может помочь сконцентрировать этот сахар.

Сбор урожая и хранение

Внимательно проверьте процедуры сбора урожая для конкретного сорта, который вы сажаете: не все сорта «соскальзывают» со стебля.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.