Салат с жареными грибами и с морковью – Салат с жареными грибами и с морковью

Салаты с морковью и шампиньонами, 33 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Куриное филе 300 г

Консервированная кукуруза 400 г

Яйцо куриное 3 штуки

Консервированные шампиньоны 200 г

Морковь 200 г

Лук-порей 1 штука

Маслины по вкусу

Соль на кончике ножа

Кукурузные чипсы по вкусу

Майонез 1 банка

Растительное масло 1 л

eda.ru

Салат с жареными грибами — отлично сочетается со всеми продуктами: рецепт с фото и видео

Салат с жареными грибами отлично сочетается со всеми продуктами которые мы так привыкли видеть у себя на столе. Многим и подходит он для закуски к алкоголю и любым другим напиткам. Благородя своей сытости вегетарианцы пользуются грибами как главным ингредиентом ко всем блюдам.

Разнообразие выбора грибов позволяет делать множество оригинальных рецептов от самых сложных, до обычных.

Салат с грибами жареными бывает как слоеный, так и простой с овощами или мясом.

Каждый рецепт можно переделать на свое усмотрение и вкус.

Салат с грибами жареными очень понравятся любому человеку, и приготовление не займет много времени, из всего разнообразия вы можете выбрать любой на ваш вкус.

Салат обычный с жареными грибами

Простой салатик.

Ингредиенты:

• Шампиньоны 150 гр.
• Лук 1 шт.
• Помидор 1 шт.
• Сыр твердый 100 гр.
• Яйца 2 шт.
• Майонез

Приготовление:

Нарезаем лук и шампиньоны и обжариваем до золотистости. Посолить. Помидор нарезаем кубиками. Грибы с луком смешиваем с помидорами. Поливаем слой майонезом можно использовать сметану. Яйца натираем. Смазываем майонезом. Сыр натираем, выкладываем на яйца. Салат готов.

Салат с жареными грибами и курицей

Быстрый и легкий.

Ингредиенты:

• Грибы шампиньоны 300 гр.
• Филе куриное 300 гр.
• Яйца 3 шт.
• Кукуруза 1 б.
• Морковь 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Майонез

Приготовление:

Отвариваем яйца и филе куриное. Лук обжариваем с натертой морковью на растительном масле. Шампиньоны нарезаем кубиками. Добавляем к обжарке грибы. Солим, перчим. Готовим 15 минут под крышкой. Режим филе куриное. Пересыпаем в миску. Кукурузу отправляем туда же. Чистим и трем яйца на терке. Добавляем к курице. Грибы после готовности отцедим на сите и добавляем к салату. Перемешиваем и заливаем майонезом.

Курицу можно заменить любым другим мясом.

Салат с сухариками и жареными грибами

Необычный салатик.

Ингредиенты:

• Грибы шампиньоны резаные 1 б.
• Лук 2 шт.
• Свинина филе 400 гр.
• Морковь 1 шт.
• Кукуруза 1 б.
• Сухарики с беконом 1 п.
• Майонез
• Соль, перец.
• Масло для обжарки

Приготовление:

Мясо нарезаем соломкой. Отправляем на сковородку и тушим 40 мин до мягкости. Лук мелко режим и обжариваем на соседней сковородке с нарезанными шампиньонами. Морковь трем на мелкой терке и добавляем к готовому тушеному мясу, обжариваем до золотистости. Солим перчим мясо обязательно по вкусу. Перекладываем оби обжарки в сито и ждем пока стечет все масло. Перекладываем в миску и добавляем кукурузу. Всыпаем в него сухарики и заправляем майонезом.

Заправлять салат и всыпать в него сухарики нужно строго перед подачей на стол.

Салат с жареными грибами и креветками

Салатик для гурманов.

Ингредиенты:

• Грибы 200 гр.
• Креветки 350 гр.
• Вареный рис 100 гр.
• Перец болгарский 1 шт
• Зелень 10 гр.
• Лимон 1 шт.
• Майонез 30 гр.
• Томатный соус 2 ст.л.
• Соевый соус 2 ст.л
• Масло раст 3 ст.л
• Соль, перец.

Приготовление:

Нарезать лук кубиками. Отправить на сковородку с растительным маслом. Обжаривать до прозрачности. Грибы любые по вкусу нарезать и отправить к луку. Креветки необходимо отварить, очистить, нарезать и отправить в салатник. Болгарский перчик чистим и нарезаем кубики, отправляем к креветкам. Рис отварить в подсоленной воде, остудить, пересыпать в салатник. Грибы посолить, поперчить, остудить и отправить ко всем ингредиентам. Зелень измельчить, добавить в салат. Залить лимонным соком, перемешать всю смесь. Майонез соединить с томатным соком и соевым соусом. При такой заправке солите аккуратно, что бы не пересолить. Заправить салат перемешанным соусом и поставить в холодильник на 1 час, что бы салат пропитался, затем можно подать к столу!

Салат легкий с жареными грибами и зеленью

Очень быстрое приготовление.

Ингредиенты:

• Грибы 400 гр.
• Листья салата
• Лук красный 1 шт.
• Куриное бедро 1 шт.
• Огурец свежий 2 шт.
• Яйцо 2 шт.
• Кукуруза 1 б.
• Майонез
• Соль, перец
• Растительное масло

Приготовление:

Нарезаем шампиньоны, лук полукольцами. Обжариваем шампиньоны и немного солим.Перекладываем в тарелку. Обжариваем лук до золотистости и перекладываем в миску с грибами. Нарезаем огурцы, вареные яйца соломкой. Куриное вареное бедро очищаем от шкурки и костей, нарезаем. Отправляем все в миску. Всыпаем кукурузу. Заправляем майонезом и все перемешиваем.

Салат с жареными грибами, курицей и орехами

Приготовьте не пожалеете.

Ингредиенты:

• Куриная грудка 200 гр.
• Грибы 200 гр.
• Орехи 100 гр.
• Яйца 2 шт.
• Лук 0.5 шт
• Зелень
• Майонез (Можно заменить сметаной)
• Соль, перец
• Масло раст.

Приготовление:

Грудку отварить, нарезать кубиками. Грибы нарезать, обжарить на растительном масле, за 5 мин до готовности поперчить и посолить. На дно салатника положить нарезанную грудку, немного поперчить. Курочку залить немного майонезом. Зелень измельчить и выложить в миску. Сверху порезанный мелко лук. Затем слой остывших грибов. Покрыть майонезом. Сверху натертые на терки или порезанные яйца. Смазать майонезом. Сверху засыпать орехами и поставить в холодильник на 1 час.

Салат «Подсолнух»

Красивый салатик на любой праздник.

Ингредиенты:

• Куриное филе 200 гр.
• Шампиньоны 200 гр.
• Яйца 3 шт.
• Твердый сыр 100 гр.
• Маслины 1 б.
• Картофельные чипсы 1 п.
• Майонез

Приготовление:

Куриное филе отвариваем и режим кубиками. Выкладываем его на тарелку. Смазываем майонезом. Режим и обжариваем грибы. Выкладываем слой. Смазываем майонезом. Яйца отделяем белки от желтков. Белки натираем на грибы и смазываем майонезом. Трем сыр на терке и выкладываем на белки. Майонез. Убираем салат в холодильник на 12 часов. Перед подачей украшаем салат натертыми на мелкой терке желтками, по кругу вставляем чипсы и украшаем сверху порезанными на 4 части маслинами.

Салат с жареными грибами и кальмарами

Простой рецепт на праздничный стол.

Ингредиенты:

• Шампиньоны 100 гр.
• Кальмары 200 гр.
• Огурец маринованный 2 шт.
• Яйца 2 шт.
• Лук 1 шт.
• Майонез
• Лимонный сок
• Зелень

Приготовление:

Грибы нарезаем, обжариваем. Лук пассируем и обдаем кипятком. Кальмары чистим и отправляем в кипяток на 2-3 минуты. Остудив нарезаем соломкой. Яйца, огурцы нарезаем кубиками. Все отправляем в салатник и засыпаем нарубленной зеленью. Поливаем лимонным соком и заправляем майонезом. Солим по вкусу. Перемешиваем. Салат готов!

Салат с копченой колбасой и жареными грибами

Пикантный салатик.

Ингредиенты:

• Колбаса полу копченая 500 гр.
• Шампиньоны маринованные 1 б.
• Горошек 1 б.
• Яйца 6 шт.
• Сухарики 1 п.
• Майонез
• Прованские травы

Приготовление:

Грибы нарезаем, обжариваем в сковородке. Всыпаем горошек. Колбасу режим соломкой. Яйца кубиками. Перемешиваем всю смесь. Всыпаем сухарики. Заправляем прованскими травами с майонезом.

Вегетарианский салат с жареными грибами и чечевицей

Салатик для тех кто не любит мясо.

Ингредиенты:

• Чечевица зеленая 0.5 ст.
• Оливковое масло
• Шампиньоны 12 шт.
• Руккола
• Петрушка
• Чеснок 2 зуб.
• Лимон
• Соль, перец

Приготовление:

Промыть чечевицу. Пересыпать в кастрюлю с пол стакана воды и варить 25-30 мин. на среднем огне. Грибы нарезаем. Чеснок нарезать или выдавить. Обжариваем грибы на оливковом масле и посыпаем чесноком. Отваренную чечевицу всыпаем к грибам. Посолить, поперчить и выдавить сок лимона. Посыпаем петрушкой. Перед подачей на тарелке выкладываем рукколу, сверху готовые грибы. Перемешиваем и добавляем оливковое масло.

Салат овощной с курочкой и жареными шампиньонами

Салатик овощной и сытный.

Ингредиенты:

• Салат 100 гр.
• Грибы 300 гр.
• Перец красный 100 гр.
• Укроп
• Петрушка
• Лук красный 1 шт.
• Куриная грудка 150 гр.
• Масло раст.
• Мед 1 ч.л
• Соевый соус 2 ст.л
• Цедра лимона 1 ст.л
• Сок лимона 1 ст.л
• Перец, соль.

Приготовление:

Грибы нарезать и обжарить до золотистости. Перец нарезать кольцами. Лук очень тонкими кольцами. Отваренную куриную грудку порвать на волокна. Зелень измельчить. Салат нарезать или порвать руками. Смешать соевый соус, цедру лимона, сок лимона, мед, соль, перец, растительное масло. На салатные листья выкладываем все ингредиенты и заправляем соусом.

Салат с картофелем и жареными грибами

Салатик очень сытный.

Ингредиенты:

• Картофель 5-6 шт.
• Огурцы 3-4 шт.
• Грибы 100-150 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло подсолнечное нерафинированное 4-6 ст.л.
• Перец черный молотый 1/4 ч.л.
• Зелень петрушки 1 пучок

Приготовление:

Нарезать небольшими кубиками картошку, сваренную в мундире. Грибы нарезать и обжарить на масле. Зелень, огурцы и лук нарезать кубиками. В глубокой миске соединить все ингредиенты. Салат деревенский посыпать перцем и заправить подсолнечным маслом. Перемешать.

Салат «Слоеный»

Красота на вашем столе.

Ингредиенты:

• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Шампиньоны 200 г
• Яйца 4 шт.
• Сыр 200 г
• Майонез 150 г
• Уксус
• Сахар
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

Сырую морковь потереть на крупной терке. Посолить, поперчить. Это будет первый слой. Смазать майонезом. Лук очистить и нарезать полукольцами. Посыпать сахаром, солью, полить уксусом или лимонным соком. Помять руками. Отжать сок. Лук — второй слой. Шампиньоны вымыть, осушить салфеткой, нарезать пластинами и обжарить на растительном масле до испарения жидкости. Посолить, поперчить. Грибы — третий слой. Смазать майонезом.

Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кубиками. Это четвертый слой. Посолить, поперчить. Смазать майонезом. Натереть сыр на терке и посыпать им салат. Украсить слоеный салат с грибами по вкусу.

Украсить салат вы можете на своё усмотрение.

Салат с куриными желудками и жареными грибами

Подходит для торжественного ужина.

Ингредиенты:

• Куриные желудки 400 гр.
• Шампиньоны 200 гр.
• Лук 1 шт.
• Зелёный горошек 200 гр.
• Яйца 3 шт.
• Соленые огурцы 4 шт.
• Растительное масло
• Майонез

Приготовление:

Лук режем мелким кубиком, шампиньоны — ломтиками. На небольшом количестве масла обжариваем лук до мягкости, добавляем грибы, солим и перчим, жарим до полной готовности грибов. Отварные куриные желудки режем на небольшие кусочки. Яйца режем кубиком. Соленые огурцы также режем кубиком. В миске смешиваем все ингредиенты. Заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу.

Редакция рекомендует:

www.salatyday.ru

Салат с корейской морковью и грибами

Ингредиенты

• ветчина
• лук репчатый
• морковь по-корейски
• перец сладкий болгарский
• сухарики
• фасоль красная
• шампиньоны

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• картофель
• курица
• лук зеленый
• лук репчатый
• майонез
• морковь по-корейски
• огурцы маринованные
• опята маринованные
• свинина
• сыр твердый
• укроп
• шампиньоны

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• кукуруза консервированная
• куриное филе
• лук зеленый
• лук репчатый
• майонез
• морковь по-корейски
• перец сладкий болгарский
• сыр твердый
• шампиньоны

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

для заправки:

• майонез

  1 ст.л.

• сметана

  1 ст.л.

• горчица

  1 ч.л.

для украшения:

• сыр твердый

  200 г

• яйца

  2-3 шт.

• морковь

• свекла

• зелень

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• грибы
• кукуруза консервированная
• куриная грудка копченая
• лук зеленый
• лук красный
• лук репчатый
• майонез
• морковь по-корейски
• огурцы
• сметана
• сыр твердый
• чеснок
• яйца

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• курица

  200-250 г

• шампиньоны

  200-250 г

• сыр

  150-200 г

• морковь по-корейски

  150 г

• яйца

  2 шт.

• лук репчатый

  1 шт.

• майонез

• растительное масло

• перец черный горошком

• соль

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• шампиньоны маринованные

  430 г

• морковь по-корейски

  340 г

• куриное филе

  330 г

• сыр голландский

  160 г

• картофель

  4 шт.

• майонез оливковый

• лук зеленый

• зелень петрушки

Перейти на страницу рецепта 1 2 Следующая »

vkuso.ru

Салат с шампиньонами и морковью

Салат с шампиньонами и морковью — простое в приготовлении и очень вкусное блюдо, которое можно подать к ужину. Этот салат довольно сытный, по желанию можно в него добавить еще и отварную курицу.

Ингредиенты

Для приготовления салата с шампиньонами и морковью понадобится:

шампиньоны свежие — 150 г;

морковь (средняя) — 1 шт.;

яйца — 1-2 шт.;

лук репчатый — 1 шт.;

масло растительное (для обжаривания овощей и грибов) — 3 ст. л.;

майонез легкий — 2 ст. л.;

соль, перец черный молотый — по вкусу.

Этапы приготовления

Яйца сварить вкрутую. Шампиньоны помыть и порезать довольно крупными пластинами или разрезать на 4 части.

Лук порезать тонкими четвертинами, морковь натереть на терке для корейской моркови или на крупной терке.

Лук, морковь и шампиньоны обжарить на растительном масле до мягкости овощей. Отставить для остывания.

Переложить овощи с грибами в миску, добавить крупно порезанные вареные яйца.

Посолить салатик и поперчить, заправить майонезом. Поместить в холодильник на 30 минут.

Подать очень вкусный, сытный салат с шампиньонами и морковью к столу, посыпав рубленной зеленью.

Приятного Вам аппетита!

rutxt.ru

Слоеный салат с жареными шампиньонами

Слоёные салаты на пике популярности уже многие десятилетия. Особенно актуальны такие салатики в различных вариациях на всеми любимый праздник – Новый год. Но даже в летний период иногда хочется полакомиться чем-то очень вкусным и достаточно калорийным.

Слоеный салат с жареными шампиньонами и куриным филе

Хотя высокая калорийность слоёных салатов – понятие спорное. Даже майонезную заправку можно сделать низкокалорийной: разбавить майонез сметаной (жирностью не более 10 – 15%) или натуральным йогуртом, а также заменить обычный майонез низкокалорийным майонезным соусом.

Описание рецепта

Сегодня мы предлагаем вам рецепт невероятно вкусного слоёного салата с кусочками куриного филе, острой корейской морковкой и жареными грибочками. Этот салат выглядит просто замечательно: ярко и аппетитно. При этом в нём находится минимум калорий: не более 150 ккал/100 г. Это просто удивительно, но если внимательно посмотреть на список продуктов, то можно увидеть, что все ингредиенты являются низкокалорийными.

Исключением будут разве что твёрдый сыр и растительное масло, но их количество в салате не очень большое, поэтому они не сильно повышают питательность блюда. Майонезный соус в составе салата также не особо добавляет жирности: обычно в нём не более 200 ккал на 100 г. Итак, давайте поскорее начнём!

Ингредиенты

• варёная куриная грудка – 700 г;
• лук репчатый – 300 г;
• шампиньоны – 400 г;
• морковь по-корейски – 300 г;
• твёрдый сыр – 200 г;
• варёные куриные яйца – 7 шт.;
• растительное рафинированное масло – 50 г;
• майонезный соус – 700 г.

Приготовление

1. Начнём приготовление нашего аппетитного салатика с разделки куриного филе. Нарежьте курицу некрупными кубиками.

   

2. Репчатый лук смочите в холодной воде (чтобы уменьшить летучесть ферментов, которые раздражают слизистую глаз) и порежьте как можно мельче.

   

3. Шампиньоны разрежьте сначала на половинки, а потом каждую половинку порежьте тонкими слайсами.

   

4. На разогретую сковороду вылейте 1/2 части растительного масла, пассеруйте репчатый лук до приятного золотистого цвета (или до коричневого – всё зависит от ваших предпочтений).

   

5. Переложите готовый лук в любую чистую миску и вылейте на поверхность сковороды оставшуюся часть масла. Переложите в сковороду порезанные шампиньоны и обжарьте их на среднем огне до готовности.

   

6. Пока остывают шампиньоны, займитесь яйцами: очистите от скорлупы и порежьте кубиками ножом или с помощью специального приспособления.

   

7. Твёрдый сыр немного охладите и натрите на мелкой стороне тёрки.

   

8. Теперь начнём собирать наш салат. На дно большого блюда выложите кусочки варёного куриного филе.

   

9. Смажьте курицу майонезным соусом.

   

10. Выложите следующим слоем жареный лук, аккуратно смажьте сверху тонким слоем майонезного соуса.

    

11. Следующий слой – жареные шампиньоны. Этот слой также равномерно смажьте небольшим количеством майонезного соуса.

    

12. Далее на слой из шампиньонов выкладываем морковку по-корейски. Пропитываем морковь майонезным соусом.

    

13. Следующим слоем идут варёные куриные яйца, которые также нужно смазать соусом. Оставьте один яичный желток для украшения салата.

    

14.  Равномерно распределите на яичном слое тёртый сыр.

    

15. Аккуратно пропитайте сырный слой майонезным соусом, украсьте готовый салат тёртым яичным желтком и зеленью (по желанию).

    
    Слоёный салат с куриным филе, корейской морковью и жареными грибами готов. Приятного аппетита!

grib.expert

Салат с грибами и морковью — Пошаговый рецепт с фото

Этот салат не потребует от вас ни больших временных затрат, ни особенных усилий. Зато обязательно порадует своим неизбитым вкусом и оригинальностью. Если вы хотите, чтобы блюдо получилось более сытным, то можете добавить в салат помимо грибов ещё и отварную курицу. Грибы для приготовления можно использовать любые, но лучше всего подойдут обычные шампиньоны, свежие или консервированные.

Ингредиенты для приготовления салата с грибами и морковью:

• грибы (например, консервированные шампиньоны) – 250-300 г
• морковь – 1-2 шт.
• лук репчатый – 1-2 шт.
• яйца – 2-3 шт.
• сыр твёрдых сортов – 150 г
• чеснок – 1-2 зубчика
• растительное масло – для жарки
• соль, перец – по вкусу
• майонез – по вкусу

Рецепт приготовления салата с грибами и морковью:

Яйца сварить вкрутую, затем остудить, очистить от скорлупы и натереть на крупную терку.

Морковь (сырую!) очистить от кожуры, промыть водой, обсушить и натереть на терке.

Сыр также натереть на крупную тёрку.

Репчатый лук очистить, промыть и обсушить, затем нарезать маленькими кубиками.

Обжарить нарезанный лук на сковороде в небольшом количестве растительного масла, не доводя до изменения цвета.

Когда лук станет мягким и прозрачным, добавить в сковороду грибы и продолжать обжаривать вместе на небольшом огне, периодически помешивая. В конце жарки грибы с луком посолить и поперчить по вкусу. Снять с огня и дать полностью остыть.

Соединить в одной посуде все подготовленные ингредиенты для салата: обжаренные грибы с луком, морковь, сыр, яйца. Перемешать. Очистить и промыть водой пару зубчиков чеснока, пропустить его через пресс и добавить в салат.

Готовый салат заправить майонезом и снова тщательно перемешать. Если требуется, посолить. Салат с грибами и морковью готов!

Приятного аппетита!

Тэги:

cook-s.ru

Салат с жареными шампиньонами и курицей

Салат с жареными шампиньонами и курицей стал популярным, благодаря мягкому сочетанию диетического мяса с грибами. Курятину кладут, как вареную, так и копченую, кроме шампиньонов можно использовать любые дары леса, лучше всего подойдут белые или опята. Разные сорта сыра тоже допустимо варьировать.

Вкусный салат с шампиньонами жареными и курицей

Салат с жареными грибами и курицей открывает возможность сочетать разные продукты, овощи могут быть вареные, свежие, маринованные. Экзотическую нотку и особый вкус придают фрукты.

1. Шинковать шампиньоны мелко не нужно, иначе они потеряют влагу и уменьшатся в размере. Мясо лучше разделить на волокна.
2. Вкусный салат с жареными шампиньонами и курицей получится, если использовать грудку или бедро, отварив их со специями.
3. Для заправки смешивать майонез и йогурт.
4. Грибы после чистки обсушить от лишней жидкости.

Салат с копченой курицей и жареными грибами

Простой салат с жареными шампиньонами и курицей можно приготовить из копченого мяса, которое придаст блюду пикантный смак. Грибы кладут и свежие, и замороженные, последние нужно оттаивать при комнатной температуре. Некоторые хозяйки заменяют их маринованными, но с жаренными получается вкуснее.

Ингредиенты:

• грибы – 200 г;
• курятина копченая – 300 г;
• яйца – 2 шт.;
• сыр твердый – 100 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• лук – 1 шт.;
• майонез – 3 ст. л.;
• масло – 2 ст. л.;
• петрушка – 0,5 пучка.

Приготовление

1. Грибы и лук измельчить, обжарить 5-10 минут.
2. Яйца отварить, порубить.
3. Порезать зелень и курятину, потолочь чеснок.
4. Все смешать, добавить тертый сыр.
5. Заправить салат с копченой курицей и жареными шампиньонами майонезом.

Салат из вареной курицы и жареных шампиньонов

Более диетический вариант блюда — салат с вареной курицей и жареными грибами. Отварная курятина хорошо вбирает другие ароматы, чтобы смесь не была пресной, ее отваривают со специями. Можно к шампиньонам добавить лесные грибы, которые придадут особый аромат, но их нужно предварительно отварить.

Ингредиенты:

• грибы – 250 г;
• филе – 300 г;
• сыр – 250 г;
• лук – 1 шт.;
• грецкие орехи – 200 г;
• перец черный молотый – 0,25 ч. л.;
• майонез – 5 ст. л.;
• масло – 2 ст. л.

Приготовление

1. Грибы и лук измельчить, обжарить.
2. Мясо отварить, нарезать, сдобрить перцем.
3. Яйца отварить, измельчить.
4. Орехи подробить, сыр натереть.
5. Выложить слоями, промазывая майонезом, мясо, орехи, яйца, грибы и сыр.
6. Настоять час в холоде.

Салат с жареными шампиньонами, курицей и сыром

Салат с курицей, жареными грибами и сыром делают 2 видов: обычный и слоеный. Второй вариант требует времени для пропитки, но можно решить проблему, смешав продукты каждого слоя с майонезом, а потом выложить пластами в салатнице. Обычные салаты заправляют перед подачей, чтобы сохранили свежесть.

Ингредиенты:

• грибы – 400 г;
• филе – 300 г;
• яйца – 3 шт.;
• сыр – 200 г;
• масло – 2 ст. л.;
• майонез – 5 ст. л.

Приготовление

1. Мясо отварить, измельчить.
2. Нарезать вареные яйца.
3. Обжарить грибы, сыр натереть.
4. Выложить слоями, промазывая майонезом, мясо, грибы, яйца, сыр.
5. Накрыть пищевой пленкой.
6. Настоять салат с жареными шампиньонами, сыром и курицей пару часов в холоде.

Салат с курицей, жареными грибами и ананасами

Чтобы грибы для салата не получились сухими, их обжаривают до испарения жидкости. Хорошо они подрумяниваются на среднем или сильном огне. Мягкий и нежный вкус обеспечит сливочное масло. Оригинальное сочетание грибов и сладковатого мяса гарантирует сборный салат – ананас, курица, жареные шампиньоны. Ингредиенты:

• грибы – 300 г;
• грудка – 300 г;
• яйца – 3 шт.;
• сыр – 200 г;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• ананас – 1 банка;
• майонез – 4 ст. л.

Приготовление

1. Грибы обжарить с луком.
2. Сварить мясо, измельчить.
3. Натереть сыр, яйца и ананасы порезать.
4. Смешать майонез с толченым чесноком.
5. Заправить салат.

Салат с курицей, жареными шампиньонами и морковью

Приятный оттенок придаст блюду морковь, ее добавляют при обжаривании к луку и грибам, но можно размягчать в масле и отдельно. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, иначе готовое блюдо долго не простоит. Салат с курицей грибами, жареной морковью можно смешивать или выкладывать слоями.

Ингредиенты:

• грибы – 300 г;
• мясо – 400 г;
• морковь – 5 шт.;
• лук – 2 шт.;
• майонез – 4 ст. л.;
• масло – 2 ст. л.

Приготовление

1. Грибы, овощи измельчить.
2. Обжарить по отдельности, остудить.
3. Мясо отварить, разобрать на волокна.
4. Заправить майонезом.

Салат «Полянка» с жареными грибами и курицей

Очень красивым оформлением и отличным вкусом славится «Лесная полянка»- слоеный салат с курицей и жареными грибами. Главная его особенность – сочетание грибов маринованных и обжаренных. Это блюдо еще называют «акробатом» или «перевертышем», потому что перед подачей его нужно перевернуть.

Ингредиенты:

• грибы свежие – 250 г;
• грибы маринованные – 100 г;
• филе – 300 г;
• яйца – 4 шт.;
• лук – 1 шт.;
• зелень – 1 пучок;
• масло растительное – 3 ст. л.;
• майонез – 50 г;
• сметана – 50 г.

Приготовление

1. Грибы измельчить, обжарить 15 минут.
2. Положить сметану, тушить 5 минут.
3. Отварить курятину, яйца, картофель, измельчить.
4. Смешать по отдельности с майонезом яйца, лук и картофель.
5. Курятину заправить сметаной.
6. Маринованные грибы выложить ножками вверх.
7. Посыпать зеленью.
8. Выложить слоями яйца, мясо, лук, грибы, картофель.
9. Накрыть пленкой, убрать на 4 часа в холод.
10. Снять пленку, накрыть блюдом, перевернуть.
11. Салат слоями с курицей и жареными шампиньонами посыпать зеленью.

Салат с черносливом, курицей и жареными шампиньонами

Если хочется удивить гостей оригинальным сочетанием вкусовых ноток, можно приготовить салат с жареными грибами и курицей – рецепт с черносливом. Сухофрукты лучше покупать без косточек. Сыр рекомендуется класть голландский или российский, неплохо сочетается еще костромской или адыгейский.

Ингредиенты:

• грибы – 200 г;
• курятина – 400 г;
• чернослив – 100 г;
• лук – 1 шт.;
• сыр – 100 г;
• орехи – 50 г;
• масло – 5 ст. л.;
• майонез – 6 ст. л.;
• зелень – 0,5 пучка.

Приготовление

1. Грибы и лук нарезать, обжарить.
2. Мясо отварить, измельчить.
3. Чернослив замочить на 20 минут, порезать.
4. Сыр натереть, орехи растолочь.
5. Смешать ингредиенты, заправить майонезом.
6. Посыпать салат с черносливом, жареными шампиньонами и курицей орехами и зеленью.

Салат из курицы жареных грибов, огурцов

Еще один вкусный слоеный вариант представляет собой салат — жареные грибы, курица, огурец. Дополняют консервированной кукурузой, некоторые хозяйки заменяют свежие огурцы маринованными. Важно учитывать, что после обжарки грибы теряют в объеме, поэтому покупать стоит с небольшим запасом.

Ингредиенты:

• грибы – 200 г;
• грудка — 400 г;
• кукуруза – 400 г;
• морковь – 1шт.;
• лук – 1 шт.;
• огурцы – 2 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• масло – 3 ст. л.;
• майонез – 100 г.

Приготовление

1. Грибы, лук и морковь порезать, обжарить.
2. Мясо отварить, порезать.
3. Нашинковать яйца, огурцы.
4. Выложить слоями, промазывая майонезом, курятину, огурцы, грибы с овощами, кукурузу, яйца.
5. Убрать в холод на час.

Салат «Дубки» с курицей и жареными грибами

Еще один слоеный вариант получил загадочное название «Дубки», входят в салат курица, жареные грибы, сыр, яйца. Картофель лучше не варить, а запечь в кожуре, это придаст своеобразный вкус. Пикантность привносят маринованные патиссоны, их можно заменить на кабачки или огурцы. Получается очень сытное блюдо.

Ингредиенты:

• грибы – 200 г;
• филе – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• картофель – 3 шт.;
• патиссоны – 150 г;
• майонез – 4 ст. л.;
• перец черный молотый – 0,25 ч. л.;
• зелень – 0,5 пучка.

Приготовление

1. Грибы измельчить, обжарить с луком и специями 5-7 минут.
2. Филе отварить, порезать.
3. Картошку запечь, натереть.
4. Выложить слоями, промазывая через один майонезом, картофель, мясо, грибы, патиссоны, рубленые яйца.
5. Украсить салат с жареными шампиньонами и курицей грибами и зеленью.

 

womanadvice.ru