Выращивание рыб в бассейнах
- Подробности
Просмотров: 3276
Выращивать рыбу можно не только в прудах или садках, но и бассейнах. Бассейны могут быть деревянными, металлическими, из стекловолокна, пластмассы, бетонными и земляными. Бетонные и земляные бассейновые хозяйства могут быть созданы на берегу водоемов-охладителей или сбросных каналов ГРЭС, АЭС. Бассейны могут быть на открытом воздухе или под крышей. Они могут иметь различную форму: круглую, квадратную, вытянутую прямоугольную. Последняя характерна для земляных и бетонных бассейнов. Существуют бассейны вертикального типа (силосы). В них, правда, менее эффективно выращивать осетровых, берущих корм со дна и не использующих все водное пространство. В бассейнах выращивают рыбу при высокой плотности посадки и кормлении полноценными гранулированными комбикормами.
По сравнению с садковым выращиванием бассейновое рыбоводство имеет как преимущества, так и недостатки. К преимуществам можно отнести более высокую управляемость условиями содержания рыб. В бассейнах можно изменять проточность, создавать благоприятный температурный и гидрохимический режим. В бассейнах можно выращивать рыбу круглогодично, особенно если они под крышей. В бассейновом хозяйстве возможна полная механизация и автоматизация всех процессов.
К недостаткам же можно отнести то, что водоснабжение бассейнов осуществляется механически с помощью насосов. Значит, необходима насосная станция. Воду из бассейнов нужно очищать, значит должны быть сооружения для очистки воды. Все это удорожает продукцию. Себестоимость выращенной в бассейновых хозяйствах рыбы выше, чем Даже в садковых примерно в 1,5 раза, не говоря уже о прудовой рыбе. Поэтому в бассейнах нужно выращивать дорогую деликатесную рыбу: осетровых, лососевых.
Плотности посадки всех видов рыб рассчитывают таким образом, чтобы в зависимости от интенсивности водообмена и степени очистки воды рыбопродуктивность составляла от 20 до 100 и более кг с 1 м 3 или 1 м2 для осетровых рыб. Для примера можно привести нормативные плотности посадки для карпа. Молодь массой до 50 г выращивают в пластиковых бассейнах площадью 1- 4 м2. Водообмен должен осуществляться за 15-20 минут при выращивании молоди до 1 г и за 20-30 минут при выращивании от 1 до 50 г. Толщина слоя воды в бассейнах для личинок массой 15 мг должна быть 20-30 см, для 50 мг — 30 см., для мальков до 1 г — 50 см и для сеголеток до 50 г — 1 м. Плотность посадки личинок до 15 мг — 100 тыс./м3, до 50 мг — 50 тыс./м3, до 1 г — 25 тыс./м3 и от 1 до 50 г — 1 тыс./м3. Выживаемость личинок массой до 15 мг составляет 80%, до 50 мг — 70%, до 1 г — 85% и до 50 г — 95%. Продолжительность подращивания до 15 мг составляет 6-7 сут., от 15 до 50 мг — 7-8 сут, от 50 до 300 мг — 15 сут., от 300 мг до 1 г — 15 сут. и от 1 г до 50 г — 90-120 суток.
Товарного карпа выращивают в прямоугольных бассейнах площадью от 10 до 200 тыс./м
Выращивание рыб в бассейнах
- Подробности
Просмотров: 189
Выращивать рыбу можно не только в прудах или садках, но и бассейнах. Бассейны могут быть деревянными, металлическими, из стекловолокна, пластмассы, бетонными и земляными. Бетонные и земляные бассейновые хозяйства могут быть созданы на берегу водоемов-охладителей или сбросных каналов ГРЭС, АЭС. Бассейны могут быть на открытом воздухе или под крышей. Они могут иметь различную форму: круглую, квадратную, вытянутую прямоугольную. Последняя характерна для земляных и бетонных бассейнов. Существуют бассейны вертикального типа (силосы). В них, правда, менее эффективно выращивать осетровых, берущих корм со дна и не использующих все водное пространство. В бассейнах выращивают рыбу при высокой плотности посадки и кормлении полноценными гранулированными комбикормами.
Плотности посадки всех видов рыб рассчитывают таким образом, чтобы в зависимости от интенсивности водообмена и степени очистки воды рыбопродуктивность составляла, от 20 до 100 и более кг c l м3 или 1 м2 для осетровых рыб. Для примера можно привести нормативные плотности посадки для карпа. Молодь массой до 50 г выращивают в пластиковых бассейнах площадью 1-4 м2. Водообмен должен осуществляться за 15-20 минут при выращивании молоди до 1 г и за 20-30 минут при выращивании от 1 до 50г. Толщина слоя воды в бассейнах для личинок массой 15 мг должна быть 20- 30 см, для 50 мг — 30 см, для мальков до 1 г — 50 см и для сеголеток до 50 г — 1 м. Плотность посадки личинок до 15 мг — 100 тыс/м3, до 50 мг — 50 тыс/м3, до 1 г — 25 тыс/м3 и от 1 до 50 г — 1 тыс/м3.
Товарного карпа выращивают в прямоугольных бассейнах площадью от 10 до 200 тыс/м3 при глубине воды не менее 1 м. Удельный расход воды на 1 кг рыбы составляет 0,04 л/с при массе рыбы 100 г, 0,03 л/с — при 300 г и 0,02 л/с — при 500 г. Полный водообмен в бассейнах должен осуществляться за 15-20 мин. Плотность посадки годовиков массой 50 г должна быть 250- 300 экз/м3. Выход — 90%. Средняя масса товарной рыбы должна составлять 500г. Таким образом, конечная рыбопродукция составляет от 112 до 135 кг/м3. Приведенные нормативы могут служить ориентиром для определения плотностей выращивания других видов рыб, исходя из конкретных условий бассейнового хозяйства и потребностей, прежде всего в кислороде, этих видов.
Выращивание товарной рыбы в бассейнах
Более эффективной культурой производства, является выращивание товарной рыбы в бассейнах. При этом способе выращивания, нет нужды в прудах, озёрах или реках. Располагать бассейны можно: на приусадебном участке, в огороде, саду и вообще где угодно, лишь бы была возможность водозабора. Бассейны, как и садки, могут быть разных размеров и конфигураций. Могут изготавливаться с разных материалов.
Их можно сооружать из кирпича, строительных блоков, дерева, бетонных плит и т.п. Главное, необходимо, чтобы герметично удерживалась вода. А также была возможность подсоединить к бассейну: аэрацию воды воздухом, выполнять подкачку воды, слив загрязнений.
Герметичность бассейна можно выполнить полиэтиленовой пленкой, склеив несколько кусков по размеру бассейна, с помощью обыкновенного утюга, подкачку воды, любым бытовым эл. насосом. Аэрацию, либо как описано выше, либо любым типом компрессора вплоть до пылесоса. Самым оптимальным размером, из собственного опыта, считаю следующие размеры бассейнов: 6*6*1,5 м и 6*10*1,5 м. Очень удобно при использовании стандартных ЖБ изделий, стандартной доски да и выпускаемых рукавов полиэтиленовой плёнки. В отличии от садков, в бассейнах можно производить зарыбление в марте — апреле, укрыв бассейн, по изготовленным из арматуры или дерева дугах плёнкой.
Из укрытого ж утепленного бассейна вылавливать и реализовывать рыбу можно, не в октябре, а декабре- январе. Только цена реализации будет в два раза выше. Возможности бассейна откармливать карпа от 25 грамм до 1500 грамм за один оборот, то есть, из бассейна за период выращивания с марта по декабрь можно получить свыше 7000 килограмм товарного карпа. Понесенные затраты, на изготовление садков или бассейнов окупается за весенние — летние — осенние месяцы. Кстати, по поступившей информации, комбинат железобетонных конструкций освоил выпуск разборных рыбоводных бассейнов. Если предприятие будет комплектовать их воздуходувками, фильтрами и насосами для оборотного водоснабжения, то частному предпринимателю будет намного проще начать свой бизнес в товарном рыбопроизводстве.
В бассейнах, можно, не только выращивать товарную рыбу, но и содержать производителей с последующим отбором икры и инкубацией, подращивать личинку, выращивать зарыбок (годовиков) и наконец, просто скупая осенью у производителей товарной рыбы, работающих на прудах и водохранилищах живую рыбу, передерживать 2-3 месяца и продавать живую рыбу по зимним ценам. При кооперировании, между рыбоводами, можно отработать следующий механизм: один содержит маточник, отбирает икру инкубирует и подращивает личинку; другой содержит бассейн для откорма личинки до годовика; третий, производит живые корма (коловраток, моину, дафнию и т. п. для откорма личинки), а уже четвёртый производит товарную рыбу.
Заслуживает внимания промышленная бассейновая или садковая культура выращивания товарной рыбы любых видов: карпа, толстолобика, канального сомика, белого амура, теляпии, форели из осетровых бестера, раков, а с использованием морской воды почти всех обитателей моря. Большой экономический эффект даёт переоборудование теплиц из под овощей, для выращивания товарной рыбы или других объектов культивирования, но для этого необходимо монтировать культиваторы для одновременного культивирования кормов. Полностью управляемая культура производства как говорят еще аквакультура это будущее, хотя я считаю и недалекое.
Разведение карпов с использованием комбикормов Карповые по количеству производимой рыбы занимают лидирующее место в пресноводной аквакультуре (более 70% разводимых персноводных рыб относятся к семейству карповых). Разведение карпа осуществляется в специализированных карповых прудах. Карп может культивироваться как отдельно в монокультуре так и вместе с сопутствующими видами (белый и серый толстолобик, белый амур, линь) и хищниками (сом, судак и щука).
как организовать производство и о чем нужно знать
Выращивание форели в бассейнах давно практикуется в рыбных хозяйствах. Этот метод позволяет эффективно выращивать и размножать рыбу, регулярно получая потомство. По затратам бизнес требует сравнительно небольших вложений, но в дальнейшем способен быстро окупиться и принести большую прибыль.
О чем стоит позаботиться при открытии бизнеса
Собственное рыбное хозяйство, специализирующееся на выращивание форели, может стать прибыльным и эффективным бизнесом. Для разведения и выращивания рыбы не потребуется чрезмерных капиталовложений, и обустроить ферму можно на дому, имея собственный загородный участок.
Разведение форели – прибыльный бизнес, который в России находится в зачаточном состоянии из-за отсутствия специалистов, знакомых с технологией разведения и способных создать подходящую инфраструктуру для этого бизнеса.
Поэтому, начав собственное дело по разведению рыбы, вы наверняка получите прибыль и окупите вложения. Перед началом собственного дела стоит учитывать следующие факторы:
Разведение форели
- Определиться с видом выращиваемой рыбы – к условиям неволи лучше всего адаптируются радужная и ручьевая форель, которую обычно и выращивают в рыбных хозяйствах
- Для эффективного ведения бизнеса необходимы значительные площади для разведения. К примеру, 1000 рыб годовалого возраста могут сосуществовать на территории в 1 Га. При дальнейшем росте территорию жизнедеятельности необходимо расширять
- Форель растет медленно и на третьем году жизни вес средней рыбы достигает 500 г, а самки становятся способными метать икру. Начать получать прибыль можно через 3-4 года с момента открытия бизнеса, это стоит учитывать при планировании бюджета
Рыбное хозяйство требует постоянного присутствия, необходимо подобрать персонал, знакомый с поставленными задачами, уделять значительное внимание развитию и проблемам хозяйства.
Особенности существования рыб и продолжительность жизни
Начиная собственный бизнес на разведении рыбы, прежде всего, необходимо определиться с тем, какие именно сорта будут выращиваться. В рыбных форелевых хозяйствах популярны следующие сорта:
- Ручьевая форель – водится в горных и равнинных водоемах, чувствительна к качеству воды, для нормального существования нуждается в использовании проточного водоема с налаженной системой аэрации и контроля температуры
- Радужная форель – также встречается в холодных реках и ручьях, однако может существовать и в водоемах со стоячей сравнительно теплой водой. Это семейство отличается наличием разновидностей, отличающихся высокими характеристиками роста и набора массы, – до 2 раз быстрее стандартных видов
Условия для выращивания обоих видов сравнительно схожие, но, несмотря на это, специалисты рекомендуют выращивать в одной емкости по одному сорту.
Рыбный бизнес
Совместное выращивание допустимо, но при этом необходимо создавать усредненные условия, комфортные для обеих разновидностей рыб, влияющие на скорость роста.
Ручьевая форель отличается высокими темпами роста, и взрослые особи набирают значительный вес. Средняя продолжительность жизни – 8-10 лет, максимум – 12 лет. Средний вес взрослых особей 9 кг, максимальный – 12 кг.
Радужная форель значительно уступает ручьевой и при том же сроке жизни максимальный вес средней особи не превышает 10 кг, с учетом особенностей рациона. Радужная форель менее прихотлива к условиям содержания, отличается устойчивостью к случайным перепадам температуры и другим отклонениям от нормы содержания рыбы в бассейнах или искусственных водоемах.
Способы разведения рыб в домашних условиях
Существует три основных способа выращивания форели в домашних условиях:
- Садковый – для выращивания огораживается участок водоема при помощи сетчатых или решетчатых садков. Один из наиболее комфортных методов, но есть сложности с регулированием температуры воды и других параметров среды. При разрыве садков есть вероятность утери рыбы.
Домашний водоем
- Прудовой – искусственный пруд позволяет создать комфортные условия для рыб, но требует значительного обустройства инфраструктурных объектов. В частности необходимо создать систему контроля параметров воды, обеспечить искусственное течение в условиях замкнутого водоема.
- Разведение в бассейнах или УЗВ – установки замкнутого водоснабжения представляют собой наиболее простой вариант для разведения форели. УЗВ представляет собой бассейн с контролируемой подачей воды и прочими параметрами среды. Позволяет создать комфортные условия для роста рыб.
Разведение рыбы в домашних условия потребует создания комфортной среды для развития рыбы от малька до взрослой особи, независимо от выбранных вариантов разведения.
Подробней о технологии выращивания форели в домашних условиях
Выращивание в УЗВ – наиболее популярный и простой метод разведения в рыбных хозяйствах страны и всего мира, для выращивания форели и других осетровых рыб. УЗВ представляет собой следующий комплект оборудования:
- Пластиковый бассейн – сборный или литой с гладкими стенками
- Устройства циркуляции воды, создающие направленное течение внутри емкостей
- Устройства насыщения кислородом – компрессоры с регулируемой мощностью подачи воздуха
- Озонаторы для озонирования воды
- Устройства откачки и фильтрации воды для удаления отходов жизнедеятельности форели из емкостей
Бассейны или УЗВ различаются по объему воды, позволяя подобрать подходящую емкость для любого объема рыб. Кроме того, с помощью искусственных прудов замкнутого типа контролируется среда для разведения мальков, инкубации икры.
Чем кормить форель
Ручьевая и радужная форель являются хищниками и требуют соответствующего рациона, основанного на белковой пище. В условиях рыбного хозяйства большой популярностью пользуются сухие корма со сбалансированным содержанием полезных компонентов, являющихся альтернативой натуральной, белковой пище. Сухие корма подбираются опытным путем с учетом особенностей. В продаже присутствуют корма, рассчитанные на разные возрастные группы, изготовленные с учетом особенностей рациона рыбы.
Способы кормления
Также используют живые корма. Для вскармливания мальков используется зоопланктон с протертым яичным желтком и селезенкой. В пищу взрослых особей могут использоваться мясные добавки, ингредиенты, полученные при переработке внутренних органов и кишечной ткани крупнорогатого скота. Использование мясных кормов натурального происхождения придает мясу приятный красный окрас, улучшает вкусовые характеристики после приготовления в пищу. Для хранения мясных кормов необходимо использовать специальные холодильные камеры, обеспечивающие сохранение белковой пищи.
Рацион форели рассчитывается с учетом возраста и времени года, чтобы обеспечить сбалансированное отложение жиров и получение полезных микроэлементов. Для ускорения роста и улучшения физического состояния рыбы, растущей в закрытых помещениях, в пищу могут добавляться витаминные добавки, компенсирующие отсутствие полезных веществ, присутствующих в воде и открытых водоемах в условиях обычной среды.
Сложности нереста в искусственной среде
Форель не способна самостоятельно размножаться в искусственной среде и для получения потомства придется произвести принудительное оплодотворение икринок.
Икра появляется у каждой зрелой особи форели на третьем году жизни и далее. У взрослых особей радужной форели количество икринок колеблется в промежутке от 800 до 3000 штук. У ручьевой от 300 до 1300 штук. В условиях искусственной среды нерест и оплодотворение происходят следующим образом:
Размер нереста
- Из количества рыб удаляются крупные самки, способные дать большое количество икры. После удаления рассаживаются отдельно, до наступления периода полного созревания икры.
- Созревшая икра удаляется вручную. Для этого рыбу необходимо обернуть чистой тканью и руками аккуратно выдавить икру через естественное отверстие для метания икры.
- Икра выдавливается в чистую посуду без воды.
- Далее в икру добавляется сцеженная семенная жидкость самца форели.
- Икра аккуратно перемешивается птичьим пером, не повреждая структуру икринок.
- Через 5 минут в посуду с икрой добавляется вода той же температуры, что и среда из которой извлечена самка.
После оплодотворения икры она отправляется в специальные емкости инкубаторы, где поддерживается необходимая температура и другие параметры среды. Для того чтобы получить хорошее потомство, необходимо брать икру только взрослых самок и строго соблюдать сроки созревания икры, в этом случае процент вылупления будет достаточно высоким. Также для увеличения объемов вылупившихся икринок используются специализированные препараты.
Куда продавать выращенную форель
Вырастив первую партию взрослой рыбы, с весом от одного килограмма и более, необходимо определить пути сбыта продукции. Перед тем как предлагать рыбу покупателю убедитесь в том, что все документы в порядке и не будет претензий со стороны санитарной службы.
Реализовать продукцию можно как непосредственным покупателям – ресторанам, кафе, предлагающим рыбные блюда и морепродукты, так и оптовым закупщикам, поставляющим форель и другую рыбу на рынки и в заведения общественного питания. Работая с прямыми покупателями, Вы получаете высокие цены. Однако большинство заведений уже имеют поставщиков. Оптовые заказчики закупают форель дешевле, но в большом объеме, для последующей перепродажи.
При реализации необходимо оставлять достаточный запас половозрелых самок, способных нереститься, чтобы поддерживать поголовье на нужном уровне.
Стоимость килограмма определяется исходя из массы, возраста и размеров рыбы. Взрослые особи весом от 5 кг и более стоят дороже всего и пользуются высоким спросом в ресторанах, предлагающих эксклюзивную кухню. Найти покупателей на элитную продукцию несложно, главное не ошибиться в цене и подобрать лучший вариант.
Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.
Бассейны полипропиленовые » FISH-AGRO -проектирование и поставка оборудования для рыборазведения в УЗВ
В цилиндрических бассейнах для культивирования рыб осаждаемые частицы, т.е. фекалии, вносимый и несъеденный корм оседают на дне. Осадок непрерывно удаляется через центральную трубу. Чтобы также контролировался уровень воды необходимо иметь две концентрические трубы. Перфорации (Larmoyeux et al., 1973) или щели (Surber, 1933) в основании внешней трубы позволяют осадку уходить со дна, а внутренняя труба используется для установки уровня воды. Сурбер (Surber, 1933, 1936) разработал центральный стояк водостока для самоочистки бассейна рекомендовал создавать регулируемый просвет щели между дном внешней трубы и дном емкости для того, чтобы усиливать всасывание, в то время как водный поток покидает дно бассейна, где скапливается осадок. Расстояние между двумя трубами, т.е. кольцеобразное пространство должно подбираться для создания достаточной скорости водного потока (0,3-1,0 м/с, в зависимости от размера и плотности частиц) для того, чтобы он увлекал за собой осадок вплоть до вершины внутренней трубы. Витон (Wheaton, 1977) докладывал о том, что использование центрального стояка водостока в больших цилиндрических бассейнах с сильным радиальным потоком может привести к быстрому подъему воды, которая увлечет за собой осадок в центральную трубу. Данную проблему можно решить использованием водного стока и внешнего стояка водостока.
Когда уровень воды контролируется внешней водонапорной трубой, донный центральный дренаж может быть прикрыт перфорированной пластиной или сеткой. Это позволит осаждаемым частицам, но не рыбам покидать бассейн (Piper et al., 1982; Skybakmoen, 1989; Tvinnereim and Skybakmoen, 1989). В другом запатентованном методе для повышения захвата частиц используется кольцевидные приближенные пластинки (Lunde et al., 1997). Подобным образом твердые частицы удаляются из емкости культивирования через кольцевидную щель, образованную дном бассейна и вертикальной трубой (схема аналогична Surber, 1933, 1936), при этом уровень воды контролируется внешним стояком водостока (Josse et al., 1989).
Донный дренаж прикрыт жесткой пластиной. Показан механизм поступления воды (A), внешний центробежный сепаратор (B), второй донный дренаж (чуть выше первого донного дренажа, C), внешний стояк водостока (D) (AquaOptima AS)
| Размер отверстий (мм) | Размер рыбы (г) |
| 1.6 х 3.2 | мальки — 0.45 |
| 3.2 х 6.4 | 0.45–2.3 |
| 6.4 х 12.7 | 2.3–15 |
| 12.7 х 19.1 | >15 |
Для покрытия донного дренажа используется устойчивый к коррозии материал, например, перфорированные листы алюминия, нержавеющей стали, стекловолокна или пластика (Piper et al., 1982; Sedgwick, 1985). В некоторых работах вместо отверстий рекомендуются горизонтальные щели в покровных пластинах, которые имеют большую открытую площадь, меньше забиваются и легче чистятся (Piper et al., 1982; Pankratz, 1995). В частности Пайпер (Piper et al., 1982) советовал подбирать размер щелей, исходя из длины разводимой рыбы. Идеальным вариантом является такой размер щелей, который препятствует засасыванию рыб, но позволяет легко проходить осадку. Застревание рыбы обычно происходит при слишком больших скоростях в области центрального дренажа. Эти случаи можно минимизировать, если сделать скорость оттока через дренаж <30 см/с. В зависимости от вида и этапа жизненного цикла, в частности, на стадии мальков, необходимы небольшие скорости <15 см/с (Pankratz, 1995). Эти скорости не создают высокую силу всасывания, поэтому рыба не будет ударяться о дренаж.
Не все виды рыб нуждаются в решетке для предотвращения их засасывания. Так, лососевые, выращиваемые в бассейнах диаметром 4,9- 9.1 метр, никогда не проходят в водосток (S. Wilton, P.R.A. Manufacturing, Nanaimo, BC, личные наблюдения). В связи с этим конструкция может иметь не покрытый сеткой донный дренаж, внешний стояк водостока для контроля уровня воды, экран для захвата мертвой рыбы и внешний дренаж. Согласно Вильтону (Wilton, личные наблюдения), лососевые не засасываются в слив, потому что плавают сверху против течения.
Донный дренаж без защитной сетки соединяется с внешней камерой стояка водостока, которая включает водослив для контроля уровня воды в бассейне и решетку для задерживания погибшей рыбы. Емкость может оборудоваться пристенным дренажом и, таким образом, очищаться по принципу центробежного разделения.
Конструкция двойного дренажа для сбора осадка
Цилиндрические бассейны могут оборудоваться центробежными сепараторами и бассейнами остойниками с двумя потоками воды. Тогда незначительное количество осаждаемым частиц будет удаляться как через центральный дренаж, в то время как большинство их профильтруется пристенным центробежным дренажом. Впервые, возможность использования двойной дренажной системы в цилиндрических бассейнах была предложена в 30-х годах (Cobb and Titcomb, 1930; Surber, 1936). Маквейн (MacVane (1979) и Слон (Slone et al., 1981) также докладывали об использовании донного дренажа для удаления осадка, тогда как масса воды, переполняющая края высокого цилиндрического бассейна (диаметр: высота = 3:1), вода также увлекала за собой осаждаемые частицы. Эту емкость также называют силосным бассейном.
Позднее появились емкости, в которых осаждаемые частицы концентрировались в 5-20% всего водного потока, покидающего донный дренаж, а оставшаяся часть воды (80-95%) проходила через пристенный сборник рыбы (Ma¨kinen et al., 1988; Eikebrokk and Ulgenes, 1993; Lunde et al., 1997), либо переполняющиеся края бассейна (Timmons, 1997). Вскоре, Лунд (Lunde et al., 1997) разработал жесткую кольцевую покровную пластину, фиксируемую над донным дренажом, который мог связываться с боковым дренажом. Очень интересную конструкцию двойной дренажной системы предложил Ван Товер (Van Toever, 1997). Двойная дренажная система имеет важное экономическое значение, потому что в рыбоводстве затраты на удаление осаждаемых частиц контролируются объемом потока, который необходимо задействовать на фильтрацию осадка. Затрачивая меньше сил, пространства, снижая потери тепла, в цилиндрическом аквариуме удается отфильтровать основную часть твердых частиц. используя лишь 5-20% всего водного оттока через центральный дренаж. Снижение скорости водного оттока позволяет более эффективно использовать обработку озоном и, соответственно, более эффективно удалять твердые частицы (Summerfelt et al., 1997).
Двойная дренажная система, предложенная Ван Товером (Van Toever, 1997)
Использование двойной дренажной системы существенно повышает концентрацию твердых частиц, удаляемых посредством слабого потока через донный дренаж. Концентрация этих частиц может в 10 раз превышать концентрацию частиц в составе основного потока воды, покидающего дренаж. Например, в бассейнах с двойной дренажной системе, в которых выращивалась тиляпия (Timmons, 1997), центральный дренаж удалял до 100% твердых частиц (при использовании 2-3% всего потока воды). В том же исследовании концентрация частиц, проходящих через боковой дренаж (взвешенные в толще воды) составляла 6,4 мг/л (стандартное отклонение 3,6). В этой работе рыбе ежедневно давали 80 кг/сутки корма, объем бассейна составлял 53 м3, поток через центральный дренаж – 110 л/мин, а общий водный обмен через биофильтр – 3,6-5.5 м3/мин. Все захваченные в донный дренаж частицы затем фильтруются механическим сетчатым фильтром, либо отстойником (осушается ежедневно, объем 3 м3).
Работа с рыбой в бассейне
Механизмы удаления мертвой рыбы
Особое значение имеет ежедневный мониторинг и, при необходимости, удаление мертвой рыбы. Тушки погибших особей влияют на: 1. прибыль; 2. здоровье всего поголовья; 3. качество воды; 4. уровень воды в бассейне. Рыбоводы стремятся упростить процесс сбора погибшей рыбы. При использовании открытого донного дренажа мертвые тушки засасываются в него и скапливаются во внешнем стояке водостока.
Методы сбора погибшей рыбы, а также загрязнений со дна разработаны для больших плавучих садков (Braaten, 1991; Skjervold, 1993), которые по конструкции ближе к бочкам, чем к сетям (Solaas et al., 1993) и очень похожи на цилиндрические бассейны. Эти методы можно адаптировать к использованию в УЗВ.
Сборник мертвой рыбы может связываться в захватывающий механизм двойной дренажной системы. На рисунке не показаны детали удаления рыбы, но она проходит через большую дренажную трубу до внешнего стояка водостока, откуда удаляется.
Система концентрических труб для фильтрации осаждаемых частиц и удаления мертвой рыбы. Помимо донного дренажа представлен боковой дренаж, предназначенный для контроля уровня воды и дополнительной очистки бассейна.
Другой метод предполагает помещение сетки центрального дренажа во внутреннюю трубу двухтрубного центрального стояка водостока. Внешняя труба состоит из стальной стойки, закрепленной на дне бассейна так, что большое отверстие в трубу располагается чуть выше дна бассейна, поэтому мертвая рыба проходит через внешнюю трубу, а вход во внутреннюю трубу приподнят. Размер внешней и внутренней концентрических труб выбираются так, чтобы они располагались близко друг к другу, но были свободно подогнаны. Для удобства вымывания тушек, попавших в донный дренаж, внутренняя труба по необходимости приподнимается внутри фиксированной центральной подпорки, отдаляясь от внешней водонапорной трубы в области выхода тушек; это усиливает течение и вынос мертвой рыбы из емкости. Эффективные механизмы удаления погибшей рыбы все ещё изучаются.
Бассейн, представленный на иллюстрации, может оборудоваться двумя системами отвода осаждаемых частиц. К их числу относится переполнение воды через борт (изображен справа) и через центральный донный дренаж (отток идет налево). Он также может иметь только один донный дренаж. В обоих случаях мертвая рыба может периодически вымываться через дренажную систему на дне (навстречу стояку, на иллюстрации расположенному справа). Следует проявлять осторожность во время манипуляции с потоком, в особенности, в местах оттока или приостановки течения может наблюдаться недостаток кислорода.
Работа с рыбой и системы мониторинга загрязнений
Способов и режимов кормления может быть очень много, и часто этому не придают большого значения (Hankins et al., 1995). одним из способов повышения общей продуктивности выращивания является использование высококачественным рационом (Storebakken and Austreng, 1987; Seymour and Bergheim, 1991; Mayer and McLean, 1995; Thorpe and Cho, 1995) и/или улучшение потребления корма за счет систем контроля насыщения (Summerfelt et al., 1995). Тип корма и технология кормления очень важны для успешного выращивания рыбы, потому что он влияют на биотрансформацию корма и скорость роста, а также на количество образующихся загрязнений. Улучшение потребления корма ведет к улучшению ростовых и экономических показателей. Для максимизации роста необходимо стремиться к насыщению рыбы высококачественным рационом. В свою очередь, неиспользуемый корм слишком дорого обходится и повышает затраты на очистку воды.
Особое значение приобретает слежение за степенью насыщения рыбы. Мониторинг может быть организован таким образом, чтобы несъеденные частицы, проходя через стояк водостока, позволяли рыбоводу или программе отслеживать их количество. Диаметр труб для поддержания скорости потока 0,3-1,0 м/с обеспечивает быстрое всплытие загрязнений.
Частицы корма можно отслеживать в вытекающей через центральный дренаж воды. Они будут скапливаться в центробежном сепараторе, принимающем большинство осаждаемых частиц. Во всех этих методах корм должен определяться отдельно от фекалий так, чтобы можно было рассчитать частоту кормления. Если рыба кормится медленно (в течение 30-60 минут) до насыщения, то небольшое количество несъеденных частиц ан выходе из бассейна свидетельствуют о прекращении подачи корма.
Другой метод кормления до насыщения предполагает использование автоматических устройств контроля, в которых с помощью ультразвука определяются несъеденные частицы. Изначально, эта технология разрабатывалась для контроля кормления лосося в морских садковых устройствах (Juell, 1991; Blyth et al., 1993; Juell et al., 1993). Для цилиндрических бассейнов уже созданы ультразвуковые устройства, которые определяют частицы корма по пробе воды в стояке и отключают кормушку, когда значение несъеденного остатка достигает установленного порога. Они также позволяют отфильтровать шум, возникающий от слабого загрязнения фекалиями.
Зарыбление бассейна и сортировка рыбы в УЗВ
Продуктивность производства можно повысить, используя стратегию непрерывного выращивания, чем стратегию выращивания партиями (Watten, 1992; Summerfelt et al., 1993; Heinen et al., 1996). Преимуществом непрерывного зарыбления и сбора рыбы является система постоянно работает на пределе своей вместимости, частота кормления поддерживается на максимальном уровне, и бассейн имеет максимальную экономическую эффективность. Этот принцип успешно реализуется на примере выращивания форели (Heinen et al., 1996) и тиляпии (Timmons, 1997).
Непрерывное поддержание плотности посадки и режима сбора рыбы требуют частого выполнения рутинной работы, которая может быть сложна и/или сопряжена со стрессом для рыб (зависит от вида и методов сбора). Кроме того, когда когорты рыбы смешиваются в единой емкости и особи рыночного размера вылавливаются через частые интервалы, управляющий может потерять норму вносимого корма. В конечном счете, в непрерывной культуре рыбовод ведет статистику общего расхода корма и роста, но из года в год может наблюдаться отставание от полученных ранее данных. Это небольшая проблема для старых хозяйств и экспертов, однако серьезная проблема для неопытных рыбоводов.
Эффективность реализации непрерывной стратегии выращивания зависит, по большей части, от методов работы с рыбой и конструкции емкости культивирования. В рыбоводстве можно использовать удобные способы сортировки рыбы и её сбора. Простейшим способом вылова рыбы является работа сетью, либо её использование для скучивания особей с целью сбора или сортировки. После скучивания рыбу можно выловить с помощью насоса, сетей или садка. Другим устройством отлова являются ворота, которые поворачиваются вокруг центра бассейна для разделеия различных размерных групп рыб (Larmoyeux et al., 1973; Piper et al., 1982). В крупном хозяйстве сортировочные ворота включают подвижные панели с равномерно расположенными стержнями для избирательного отбора особей одного размера. При неиспользовании они могут располагаться над бассейном. Иногда особенности конструкции бассейна позволяют устанавливать сортировочные панели на несколько часов или дней для того, чтобы рыба сама распределилась по размеру. При разделении емкости на сортировочные объемы необходимо использовать пищевое поведение и характер перемещения рыб для их самостоятельной сортировки.
В данной статье слегка упоминается о важности оборудования для сортировки и скучивания рыб. Тем не менее, они имеют важное значение на продуктивность всего предприятия.