Помидора сорт бычье сердце: Томат Бычье сердце: фото, выращивание, описание сорта — Агроновости

Содержание

Томат Бычье сердце: фото, выращивание, описание сорта

Помидоры под названием «Бычье сердце» являются крупным видом. Они не просто большие, в некоторых случаях огромен. Выделяется не только размер, но и форма, что полностью отвечает названию сорта, вкус хороший, благодаря чему вид любят много огородников.

Рекомендуется использовать Бычье сердце для выращивания в открытой почве, для южных регионов, а также в закрытом грунте для средней полосы. У сорта есть много видов, которые почти полностью напоминают оригинал, основная разница заключается в цвете.

На фото сорт томатов Бычье сердце

Описание

Сорт томата считается среднеспелым, получение первых помидоров происходит примерно через 4 месяца, после всходов. С одного растения получится собрать до 5 кг томатов, если проводить выращивание в открытом грунте. Если выращивать сорт в теплице, то можно получить в 2-2,5 раза больше плодов.

Кусты крепкие, раскидные, на них минимальное количество листов.

Растение высокое, но после сформированных 6 кистей с томатами, рост останавливается. Стебель в длину может достигать 1,5 метра. На одной кисти появляется до 6 плодов. Основная особенность помидора Бычье сердце – наличие на одном кусте разных форм томатов и разных размеров. Самый большой помидор данного сорта составляет 0,5 кг. Как правило, крупные плоды располагаются внизу растения, а верхние томаты всегда меньше по весу, до 150 грамм.

Сорт среднеустойчив к заболеваниям характерным томатам. Фитофтора для Бычьего сердца – злейший враг. Земля для данного вида должна быть легкой, плодородной. Данный вид помидор легко перевозить на длительные расстояния. Потерь при транспортировке получается до 5%.

С виду у многих томатов подобная форма, что напоминает сердце. По цвету, плоды ярко красные, кожица тонкая, а также по необходимости легко убирается от мякоти. Мякоть томата плотная, мясистая, воды в ней мало, поскольку преобладают сухие вещества. Прожилок почти нет, а ячеек с семенами не много до 5 шт.

при этом они маленькие, находятся ближе к краю томата, семян в ячейках тоже минимальное количество.

Бычье сердце по вкусу очень хорошее, в мякоти много сахара, за счет чего томат отдает сладостью. Также во вкусе прослеживается легкая кислота, что дополняет вкус. Хранение помидор нормальное, если помещение или место прохладное, то форма и вкус не потеряются на протяжении 14 суток. Если нужно хранить помидоры дольше, то плотность снижается, плод размягчается, а употреблять томат можно после варки, жарки и прочей обработки.

Применять сорт лучше всего для приготовления салатов, а также для употребления целиком, в свежем виде. Для зимних заготовок сорт подходит, если его измельчать, хотя Бычье сердце можно применять для приготовления соусов, томатной пасты или заправок. Больше всего сорт популярен среди владельцев частных участков, поскольку в промышленности вид используется редко.

Выращивание

Сразу нужно отметить, что Бычье сердце проблематичный вид для выращивания, поскольку томаты очень капризны. Но если правильно выращивать и ухаживать за растением, то в итоге можно получить отменные томаты и большой урожай. Основные правила по выращиванию следующие:

На 1 кв.м. нужно сажать не больше 4 кустов, применяя схему посадки 50х50 см.
Кусты нужно формировать. Для этого оставляется 1-2 стебля, а все остальные побеги убираются.
Удалять с куста нужно все листочки, что располагаются в нижней части. Удаление проводят до первой кисти с плодами.
Получиться лучшие томаты в достаточном количестве можно, если оставить на кустах до 8 кистей с плодами.
Над последней кистью следует оставить 2-3 листа, а вот верхнюю часть растение прищипнуть.

Обязательно при выращивании томаты нужно подвязывать к колышкам. Кроме стебля на колышке фиксируются кисти с помидорами.
Земля для посадки и получения урожая должна тщательно выбираться. Для Бычьего сердца подходит легкий и плодородный грунт, в котором много полезных веществ.
Удобрять почву и сами томаты нужно постоянно с интервалом в 2 недели.

Основная угроза для Бычьего сердца – фитофтора. Для профилактики болезни фермерам нужно делать двойную обработку фунгицидами в момент вегетации кустов. Что касается полива, то он проводится под корневую систему, нужно стараться, чтобы на листы не попадали капли воды. При выращивании помидор в теплице, ее потребуется постоянно проветривать, дабы исключить конденсат. Если растение начинает болеть, то все пораженные листы или томаты необходимо убирать, после чего выносить за пределы огорода и сжигать.

Выращивая Бычье сердце нужно знать основные плюсы томатов, которых нет у других видов помидор. Главное достоинство – отменные вкусовые качества помидор. За счет его мясистости, а также вкусу плод считается идеальным ингредиентом для летнего салата. Урожайность вида Бычье сердце также является плюсом, поскольку даже 5-6 кустов может снабжать качественным продуктом одну семью на протяжении 2-3 месяцев. Выращивание сорта возможно, если использовать семена из плодов. Это также относится к плюсам, ведь можно купить семена только раз, после чего использовать свой материал для выращивания.

К главным минусам Бычьего сердца относят постоянный уход за кустами. Сам томат не сможет вырасти без надлежащего ухода.

Как говорилось ранее, у бычьего сердца есть много подвидов. Основное отличие в и расцветке. Самые распространенные виды:

Оранжевые.
Розовые.

Красные.
Черные.
Желтые.

Используя описанные правила по уходу и выращиванию вида можно получить качественный урожай томатов Бычье сердце и вкусные плоды.

Томат Бычье сердце: особенности сорта и технология выращивания

Томат Бычье сердце долгое время служил эталоном среди крупноплодных сортов, а сегодня он уже стал классикой. Отличается очень вкусными и красивыми плодами. Начинающим огородникам стоит посеять несколько семечек, чтобы в будущем иметь возможность сравнивать и находить лучшие варианты или остановиться на этом. Бычье сердце нельзя назвать неприхотливым томатом. Ему нужен особый уход, иначе большого урожая крупных плодов не удастся получить.

История выращивания томатов Бычье сердце

Как у народных сказок нет авторов и возраста, так и этот томат: появился неизвестно откуда, никто не знает фамилии селекционера, но многие его любят, выращивают и передают эту традицию из поколения в поколение. На пачках семян часто пишут: сорт народной селекции.

На пакетиках с семенами часто можно встретить фразу — «сорт народной селекции»

В Википедии можно прочитать, что сорт выведен агрофирмой «Поиск». Между тем Бычье сердце выращивала ещё моя бабушка, чья молодость пришлась на Великую Отечественную войну. То есть сорт был известен и популярен уже в 40-е годы прошлого века, а компания «Поиск» основана в 1990 году. Также Бычьему сердцу приписывается итальянское происхождение, его называют гибридом. Однако и эту версию можно опровергнуть, сорт прекрасно вырастает из собственных семян. Нашла и другую информацию, что это старинный семейный сорт из Новопавловска Ставропольского края. Разные версии происхождения лишь подтверждают популярность этого томата. Возможно, его пытаются сделать более привлекательным для нового поколения огородников.

А можно найти и такие семена, здесь Бычье сердце преподносится, как голландский гибрид

Заявку на регистрацию томатов Бычье сердце в Госреестре растений подала московская агрофирма «Поиск». Произошло это в 2001 году. В 2003-м известный не одному поколению сорт получил статус официально признанного селекционного достижения, допущен к выращиванию во всех регионах РФ. Правообладателем стало ООО «Агрофирма Поиск».

Видео: обзор томатов Бычье сердце

<center><div class="advv"><ins class="adsbygoogle" style="display:inline-block;width:336px;height:280px" data-ad-client="ca-pub-1812626643144578" data-ad-slot="9935184599"></ins> <script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script></div></center><center><div class="advv"><ins class="adsbygoogle" style="display:inline-block;width:336px;height:280px" data-ad-client="ca-pub-1812626643144578" data-ad-slot="9935184599"></ins> <script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script></div></center>

На сегодня создано и зарегистрировано много сортотипов Бычьего сердца с плодами разных цветов. Так, есть Бычье сердце розовое, золотое, кремовое, малиновое, оранжевое, персиковое, чёрное, шоколадное, янтарное и компакт. Формой плодов и размерами они аналогичны своему прототипу.

Описание сорта

Бычье сердце — сорт среднепозднего срока созревания. От появления всходов до сбора первого урожая может пройти 120–130 дней. Куст растёт высоким — 130–180 см, стебель мощный, листья крупные. Первая цветочная кисть завязывается над 8–9 листом. Томат нуждается в пасынковании, формировании и нормировании плодов. При выращивании в один стебель закладывается 8–10 кистей.

Средняя масса плодов — 108–225 г, в первой кисти — 400–800 г, в последующих мельчают до 100 г. Их форма — сердцевидная, есть заострение на вершинке. Согласно описанию из Госреестра, поверхность гладкая, но садоводы настоящим Бычьим сердцем называют те кусты, которые дают ребристые плоды.

В народе закрепилась характерная особенность томатов Бычье сердце — ребристость плодов

Незрелые томаты окрашены в светло-зелёный цвет, а у плодоножки имеется характерное для сорта тёмно-зелёное пятно. Спелый плод — красный, семян внутри очень мало. Мякоть мясистая, ароматная, с отличным вкусом: сладким с небольшой кислинкой. Основное назначение — салатное. Для цельноплодного консервирования Бычье сердце не подходит из-за крупных размеров и тонкой кожицы.

Томат Бычье сердце внутри мясистый, семян мало

Урожайность, заявленная в Госреестре — 3–4 кг/м², а схема посадки — 5 растений на квадратный метр. Действительно, многие огородники жалуются на низкую урожайность, однако, есть и те, кто собирает по 3–5 кг с куста в открытом грунте, а в теплице и того больше. Как и в случае с любым другим сортов, продуктивность Бычьего сердца напрямую зависит от климатических условий и ухода.

В теплице Бычье сердце будет более урожайным, чем в открытом грунте

Положительные и отрицательные характеристики сорта (таблица)

Положительные	Отрицательные
Старый и проверенный сорт	Высокорослый, нужны прочные и длинные опоры
Крупноплодный	Поражается фитофторозом
Плоды очень вкусные	Плоды склонны к растрескиванию
Не гибрид, можно собирать свои семена для посадки в будущем году	В магазины часто поступает пересортица, под известным названием продают другие сорта
	Нуждается в формировании и пасынковании

Выращивание томатов Бычье сердце

Сорт с большим вегетационным периодом выращивать придётся через рассаду. Оптимальный возраст томатов для высадки на постоянное место -50–70 дней. Для Бычьего сердца стоит выбрать максимальный срок. Чтобы выяснить дату посева, сделайте обратный отсчёт на 70 дней плюс неделя на появление всходов от дня, когда вы планируете высаживать томаты.

У нас в Юго-Западной Сибири заморозков уже точно не бывает после 7–10 июня. Значит, томаты Бычье сердце мне можно сеять 23 марта, а если я сооружу парник, то на 2 недели раньше — после 8 марта. Именно в эти сроки я высеваю все томаты. Выращиваю их с 2–3 пикировками. Точно так же можно сделать расчёт для любого региона. Ведь в разных краях и областях тепло приходит в разное время. На юге посев делают в теплицы или парники, на остальной части России рассаду держат на подоконниках.

Бычье сердце практически во всех регионах выращивают через рассаду

Как и любой сорт, Бычье сердце болеет фитофторозом. Грибки могут жить на поверхности семян и в земле, поэтому перед посевом проведите дезинфекцию: ошпарьте семена и пролейте землю кипятком. Те, кто боится кардинальных мер, могут воспользоваться фиолетовым раствором марганцовки. За рассадный период сделайте 2–3 пересадки томатов в более просторную тару. Поливайте по мере подсыхания земли. Подкармливайте раз в две недели специальным удобрением для рассады, например, Фертикой Люкс.

Видео: все тонкости пикировки рассады томатов

За неделю до высадки в открытый грунт начинайте томаты закалять, то есть выносите под открытое небо сначала на 1–2 часа, постепенно это время увеличьте до целого дня.

Пока проходит закалка, подготовьте грядку.

Высадка рассады на постоянное место

Выделите под Бычье сердце солнечный участок, учитывая схему посадки — 50х50 см. Перекопайте землю, внеся на каждый квадратный метр грядки ведро перегноя или компоста и 2 стакана золы. Во время посадки дополнительно можно внести в каждую лунку по ложке комплексной смеси для томатов, например, Гуми-Оми. Сорт обладает большой силой роста, поэтому ему нужно больше питания, чем компактным томатам. Лунки делайте такого размера, чтобы рассаду можно было заглубить до первого настоящего листа, а сильно переросшую — до 2–3 листа. Наполните лунки водой. Когда она впитается, можно приступать к посадке.

Рассаду томатов можно заглублять

Лучшие предшественники для томатов — капуста и огурцы, нельзя высаживать после картофеля и физалиса.

Профилактика фитофтороза

Урожай Бычьего сердца созревает в конце лета, когда повышается вероятность заболевания фитофторозом. Ещё на зелёных плодах появляются признаки заражения — бурые вдавленные пятна. Однако обрабатывать химикатами будет уже поздно. Именно поэтому болезнь нужно предотвратить, то есть провести профилактику. Через неделю после высадки рассады, как только она приживётся, опрыскайте её раствором фунгицида (ХОМ, Скор, Ридомил или др. ). Смочите препаратом и землю вокруг кустов. Через 2 недели повторите обработку. Таким способом вы как минимум отодвинете начало заболевания на 4–6 недель, но, скорее всего, уничтожите возможные очаги заражения.

Фитофтороз на уже выросших томатах вылечить невозможно, но можно предотвратить его появление

В дальнейшем следите за кустами, обрывайте покрывающиеся пятнами, желтеющие листья и сжигайте или выбрасывайте их. В компост такие растительные остатки добавлять нельзя. Грибки фитофтороза могут несколько лет жить в земле. Удобряя свой участок, вы разнесёте их по всем грядкам.

Поливы и подкормки

Поливы в выращивании Бычьего сердца имеют большое значение. Плоды склонны к растрескиванию, а происходит это из-за резких скачков влажности и колебаний суточных температур. Например, днём может стоять жара выше +30 ⁰C, ночью температура снижается до +15… +18 ⁰C, становится сыро. Плоды, то подвяливаются на солнце, то наполняются влагой, происходит растрескивание.

Растрескивание томатов происходит из-за резких перепадов температур и влажности

Чтобы этого не случилось, нужны регулярные поливы и мульчирование слоем не менее 6–7 см. Мульча будет не только удерживать влагу, но и поддерживать постоянную температуру в зоне корней.

Видео: почему растрескиваются томаты

Нормы и периодичность поливов зависят от возраста куста и погодных условий. Однако даже если идут дожди, проверяйте: промокла ли почва на глубину залегания корней — минимум 30 см. Если нет — нужен полив. В сухую и жаркую погоду Бычье сердце поливайте дважды в неделю по норме:

для недавно высаженного ещё растущего куста — 2–3 л;
для выросшего до 1.5 метров и выше — 3–5 л.

Поливайте томаты под корень, расход воды зависит от размера куста

Бычьему сердцу требуются подкормки комплексными удобрениями, содержащими азот, фосфор, калий и микроэлементы. Самый простой вариант — купить готовые смеси с пометкой «для томатов». Настои коровяка, птичьего помёта, раствор мочевины и другие удобрения, содержащие преимущественно азот, подходят лишь до момента образования первого соцветия. Азот провоцирует бурный рост листьев и побегов в ущерб урожаю.

Для подкормок используйте специальные удобрения, они содержат все нужные томатам питательные вещества

На бедных глинистых почвах высокорослый томат нужно подкармливать каждые 10–14 дней, на окультуренных суглинках и чернозёмах — раз в 3–4 недели. Если, всё же, используете органику, то через 3–4 дня обязательно внесите древесную золу — 1–2 ст. л. под куст. Она обогатит землю калием, фосфором и микроэлементами. Вносить золу одновременно с азотным удобрением нельзя: вместе они образуют летучее соединение — аммиак. Бо́льшая часть питательных веществ улетучится, а не попадёт в почву.

Пасынкование, формирование куста и нормирование урожая

Бычье сердце обязательно нужно пасынковать, то есть выщипывать побеги, вырастающие в пазухах листьев ниже первой цветочной кисти. Пасынки, расположенные выше, и ближайший под ней используют для формировки. Обычно томаты выращивают в 1–3 стебля:

в регионах рискованного земледелия — в одни;
в теплицах — в 2–3 стебля;
на юге, в условиях длинного и тёплого лета, плоды могут вызреть на трёх стеблях даже в открытом грунте.

В этом отношении Бычье сердце предлагает вам поэкспериментировать: посадите несколько кустов и выращивайте их при разной формировке.

Схема формирования кустов в один, два и три стебля; используются пасынки, растущие непосредственно над или под первой цветочной кистью

Однажды и я выращивала томат Бычье сердце. Формировала, как и все остальные — в два стебля. Однако в условиях нашего сибирского климата кусты выросли низкие — меньше метра, на каждом завязалось лишь по одному крупному плоду, остальные были мелкие, до осени так и не выросли, ушли в компост. С тех пор я этот сорт не выращиваю. Но сейчас мне хочется попробовать разные типы формировки, возможно, посажу в теплицу. Интересно доказать себе, что смогу найти подход и к этому сорту.

Огородники, стараясь получить хороший урожай Бычьего сердца, даже делают нормирование плодов в кистях (оставляют 2–3), а также ограничивают количество кистей на одном растении. Есть опыт выращивания в один стебель с 7–8 кистями на нём. Тогда плоды успевают вырасти и созреть. Опять же, в регионах с коротким летом томаты не успевают спеть на кустах. Их собирают в технической спелости, ещё зелёными, с последующим дозариванием. В результате у растения появляются силы дорастить оставшиеся плоды. С этой же целью в конце июля — начале августа прищипывают верхушки всех стеблей и обрывают ещё цветущие кисти.

Видео: зачем у томатов удалять листья

<div id="yandex_rtb_1" class="yandex-adaptive classYandexRTB"></div> <script type="text/javascript">if(rtbW>=960){var rtbBlockID="R-A-744021-3";} else{var rtbBlockID="R-A-744021-5";} window.yaContextCb.push(()=>{Ya.Context.AdvManager.render({renderTo:"yandex_rtb_1",blockId:rtbBlockID,pageNumber:1,onError:(data)=>{var g=document.createElement("ins");g.className="adsbygoogle";g.style.display="inline";if(rtbW>=960){g.style.width="580px";g.style.height="400px";g.setAttribute("data-ad-slot","9935184599");}else{g.style.width="300px";g.style.height="600px";g.setAttribute("data-ad-slot","9935184599");} g.setAttribute("data-ad-client","ca-pub-1812626643144578");g.setAttribute("data-alternate-ad-url",stroke2);document.getElementById("yandex_rtb_1").appendChild(g);(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});}})});window.addEventListener("load",()=>{var ins=document.getElementById("yandex_rtb_1");if(ins.clientHeight =="0"){ins.innerHTML=stroke3;}},true);</script>

Сбор, дозаривание, назначение урожая

Томаты Бычье сердце можно срывать на любой стадии зрелости: от технической (зелёными) до биологической (красными). Но пока томаты зелёные, трудно определить, достигли ли они своих размеров или ещё будут расти. Поэтому если собираете недозревшими, то ориентируйтесь на смену окраски, как только появился желтоватый или красноватый оттенок — срывайте. Дозаривать можно, разложив на подоконниках или в коробках, корзинах в 1–2 слоя. В каждую коробку положите по 2–3 спелых помидора, остальные поспеют быстрее.

Если в вашем регионе помидоры не успевают созреть на кустах, срывайте их зелёными и дозаривайте дома

Назначение томатов Бычье сердце — столовое, они очень вкусны в свежем виде, в основном идут на приготовление салатов. Из плодов этого сорта делают сок. Можно порезать помидоры на дольки и заморозить. Такая заготовка зимой будет прекрасным дополнением к пицце, супам, гарнирам, соусам.

Отзывы огородников

Бычье сердце — томат с превосходным вкусом, но он требует к себе особого внимания. По этой причине сорт мало подходит огородникам, которые не могут много времени проводить на своих участках. Несмотря на сложности в уходе, его можно рекомендовать новичкам, но стоит ограничиться несколькими кустами и не делать Бычье сердце основным сортом. Экспериментируйте, пробуйте разные формировки. За правильную вы получите вознаграждение — хороший урожай крупных и сочных плодов.

Оцените статью:

[Голосов: 4 Среднее: 3.8]

Томат Бычье сердце — описание и характеристика, фото, отзывы, видео.

Детерминантный томат запоминающейся сердцевидной формы, расположенный к повышенной сахаристости, благодаря чем приобретает в зрелом виде запоминающийся сладкий вкус с лёгкой кислинкой. Селекционирован подмосковной агрофирмой «Поиск», в 2003 году включен в государственный реестр селекционных достижений России с допуском по всем регионам.

Помидор Бычье сердце.
фото @rostok_torf.

Содержание.

Описание томатов Бычье сердце.

Оригинатор: ООО «АГРОФИРМА ПОИСК», Московская область, Россия.

Среднепоздний салатный сорт, 125-130 дней от всходов до первых спелых плодов, требует подвязки и формировки.

Листья зелёные, среднего размера.

Соцветие простое. Первое соцветие закладывается над 8-9 листом, последующие — через 1-2 листа. Плодоножка с сочленением.

Плоды сердцевидной формы, мясистые, гладкие. Зрелые плоды красного цвета.Окраска незрелого плода зелёная с небольшим темно-зеленым пятном у плодоножки.

Число гнезд более 4. Вкусовые качества отличные.

Ценность сорта: крупноплодность, отличные вкусовые качества плодов.

Высота растения: до 2 метров.

Масса плодов: 108-225 г.

Урожайность: 3-4 кг/кв. метр.

Схема посадки: 80 х 50 см.

Включен в Госреестр по Российской Федерации для садово-огородных участков, приусадебных и мелких фермерских хозяйств для выращивания в открытом грунте и под временными пленочными укрытиями.

Фото томатов Бычье сердце.

Томат Бычье Сердце.
фото @momkatik. Помидор Бычье сердце на кусте.
фото @irinarassadnica.

Отзывы огородников о томатах Бычье сердце.

Положительные отзывы о томатах Бычье сердце.

Самый лучший и любимый сорт. Каждый год пробую новинки, но Сердце, особенно розовое, Фаворит! (Лена)

Бычье Сердце — нямка!! Я огородник-первогодник, выращивала первый раз всё. » Б.Сердце «выросли вкуснющие, большие, почти без семян, самый крупный получился 670 грамм. (Лолочка, Нижний Новгород)

Садите бычье сердце, только пораньше на улицу хорошенько укрывайте и подкармливайте и все получится, но для засола они слишком крупные и сладкие. (Светлана, г. Новокузнецк, Кемеровская область)

Отрицательные отзывы о томатах Бычье сердце.

Выращивала Бычье сердце два сезона назад. Действительно, плоды сильно мельчают после 2 кисти. Конечно, помидоры отличные, но малоурожайные. (Дуся, г. Николаев, Украина)

Видео томатов Бычье сердце.

Про томаты Бычье сердце, канал Умелая хозяйка.

Бычье сердце в теплице, канал Ольга Чернова.

Помидор Бычье сердце, канал Игорь Герман.

Где купить семена томатов Бычье сердце.

Читайте также: Когда сеять томаты на рассаду. Не спешите сеять рано.

Оставляйте свои отзывы о томатах Бычье сердце в комментариях, присылайте отзывы и фотографии, мы разместим ваш отзыв или фотографию в этой статье с указанием автора (по желанию). Дополнительно можем добавить ссылку на ваш сайт/социальную сеть для связи с вами или другие контактные данные.

Удачной вам посадки томатов и хороших урожаев!

отзывы, описание сорта, фото, характеристика

Томаты «Бычье сердце» – своего рода «легенда» российских огородов. Несмотря на то что сам сорт официально зарегистрирован не так давно, томаты с этим названием культивировались еще бабушками и дедушками современных дачников. Происхождение растений, рассадой которых они с гордостью делились с соседями, как правило, было весьма прозаическим: семена просто извлекали из самых мясистых и вкусных южных помидоров, купленных на рынке. Некоторые владельцы дачных участков до сих пор выращивают такие «семейные» разновидности, полагая, что это и есть знаменитый сорт.

Плоды выглядят очень привлекательно: ярко-красные, крупные, овально-сердцевидной формы

Поскольку описания растения сильно разнятся и с сортом связано множество заблуждений, мы решили рассказать об этих помидорах подробнее и для начала предлагаем рассмотреть основные сортовые характеристики:

Параметр	Характеристика
Культура	Томат (Solanum lycopersicum L. var. lycopersicum)
Срок созревания	Позднеспелый – среднепоздний
Период от всходов до плодоношения	120-125 дней
Товарная урожайность	3-4 кг/м2
Количество плодов на кисти	3-4
Масса плода	108-225 г (максимальная – до 400-500 г)
Форма	Сердцевидная, овальная, гладкая
Окраска плодов	Ярко-красная
Кожица	Тонкая, склонная к растрескиванию
Мякоть	Мясистая, плотная, сахаристая, с небольшим количеством семян
Число гнезд	Более 4
Вкусовые качества	Отличные
Транспортабельность и лежкость	Низкие
Назначение	Салатное, приготовление соков
Тип растения	Детерминантное, высокорослое (до 150-200 см в теплицах)
Листья	Среднего размера, зеленые
Соцветие	Простое; первое закладывается над 8-9-м листом, последующие – через 1-2 листа
Особенности выращивания	Растения требуют подвязки и формирования, активного пасынкования и удаления лишних цветочных кистей
Устойчивость к заболеваниям	Слабая; подвержен поражениям гнилями и фитофторозом
Рекомендуемые регионы выращивания	Все регионы (в открытом грунте и под временными пленочными укрытиями)
Год регистрации в ФГБУ «Госсорткомиссия»	2003
Оригинатор	ООО Агрофирма «Поиск» (д. Верея, Московская обл.)

Упаковки семян сорта разных производителей

Происхождение и характеристика сорта

Сорт выведен селекционерами агрофирмы «Поиск» и внесен в Государственный реестр в 2003 году. Кроме фирмы-правообладателя семена реализуют такие известные производители как «СеДеК», «Аэлита», «Сибирский сад» и другие. В зависимости от климатических условий растения могут культивироваться в открытом грунте или в теплицах на всей территории страны.

Характеристики томата «Бычье сердце» следующие. Кусты высокорослые (при выращивании в теплице – до 150-200 см), детерминантного типа. Стебли довольно тонкие, листья средние. Первая цветочная кисть образуется над 8-9 листом, следующие – через 1-2 листа. На кисти обычно завязывается не более 3-4 плодов. Сорт позднего срока созревания: первые спелые помидоры начинают снимать не ранее 120-125 дней после появления полных всходов.

На кисти обычно завязывается не более 3-4 плодов

Плоды выглядят очень привлекательно: ярко-красные, крупные, овально-сердцевидные. Мякоть на разрезе сахарная, плотная, с небольшим количеством семян. Согласно отзывам, томаты «Бычье сердце» имеют также отличный вкус и аромат. Они отличаются особой сладостью и классическим послевкусием, прекрасно подходят для употребления в свежем виде и для приготовления соков.

На разрезе мякоть помидора сахарная, плотная, с небольшим количеством семян

Дачники ценят томат за красоту и замечательный вкус плодов, но сорт никак нельзя назвать беспроблемным. Сложности, возникающие при его выращивании, обусловлены следующими свойствами:

быстрое нарастание зеленой массы. Кусты развиваются по детерминантному типу и, в принципе, не нуждаются в прищипке. Зато сорт требует активного пасынкования и удаления лишних цветочных кистей. Как правило, растения формируют в 1-2 стебля, оставляя на каждом не более 4 кистей. Если этого не сделать, плоды получатся мелкими и не очень вкусными;
ломкость стеблей, которые необходимо подвязывать;
отсутствие природной устойчивости к заболеваниям. Сорт сильно поражается различными гнилями и фитофторой. Плоды созревают поздно, и избежать болезней удается только с помощью регулярных профилактических обработок;
чувствительность к внесению удобрений. Размер и количество плодов сильно зависят от содержания питательных веществ в грунте. По данным огородников, чтобы получить достойный урожай, необходимо подкармливать растения не менее 6-7 раз за сезон;
неоднородность плодов по форме и весу. Классические сердцевидные помидоры массой 230-250 г (иногда до 400-500 г) созревают только в нижней части куста. Нередко бывает, что таких плодов всего 1-2 на каждом растении. Томаты, которые наливаются на верхних кистях, имеют овальную форму и весят не более 100 г;
низкие показатели лежкости и транспортабельности плодов;
довольно скромная урожайность. По официальным данным производителя, даже при правильной агротехнике с квадратного метра посадок можно снять максимум 4 кг помидоров.

Возделывать сорт довольно сложно. Растения требуют серьезного ухода, а урожай даже у опытных огородников нередко оставляет желать лучшего. Если вы все же хотите попробовать их вырастить, не соблазняйтесь предложениями случайных продавцов, а отдайте предпочтение семенам официально зарегистрированного сорта, произведенным одной из известных агрофирм.

Классические сердцевидные помидоры созревают только в нижней части куста. Нередко бывает, что таких плодов всего 1-2 на каждом растении. Томаты, которые наливаются на верхних кистях, имеют овальную форму и весят не более 100 г

Сорта томатов с похожим названием

Наряду с официально признанным названием на территории нашей страны активно культивируется множество помидоров, имеющих похожие названия.

Во-первых, в Государственный реестр внесены сорта «Бычье сердце малиновое» (ООО НПП «Агровнедрение», 2011 год), «Бычье сердце розовое» и «Бычье сердце персиковое» («Аэлита», 2012 и 2017 годы), а также гибрид «Бычье сердце золотое F1» («СеДеК», 2017 год). Некоторые источники считают их разновидностями сорта, но это маловероятно: по сочетанию наиболее важных характеристик (срока созревания плодов, типа развития куста и т. д.) эти растения сильно различаются.

Во-вторых, через Интернет реализуются семена экзотических томатов зарубежной селекции, например, «Бычье сердце рыбного озера» (Канада).

В-третьих, у селекционеров-любителей можно приобрести посевной материал сортов так называемой народной селекции: «Бычье сердце Минусинское», «Бычье сердце черное», «Бычье сердце белое», «Бычье сердце оранжевое» и «Бычье сердце Абаканское». Скорее всего, они являются «потомками» тех замечательных помидоров, выращиванием которых увлекались наши бабушки. В последнее время некоторые продавцы начали предлагать семена сортов «Бычье сердце компакт» и «Бычье сердце гигант», упакованные в пакетики известных фирм. О происхождении этих разновидностей вообще ничего неизвестно, и качество семян представляется более чем сомнительным.

Отзывы российских дачников

Ольга, 37 лет, г. Мытищи

Сажаю каждый год в теплицу. Всего 2-3 куста, только на еду. Вкус у плодов замечательный: тот самый, что помню с детства. Самые крупные и красивые помидоры (у меня по 350-400 г) вырастают на нижних кистях. Верхние помельче, но тоже вкусные. Но сорт капризный. Поспевает поздно, фитофторы боится и вершинной гнилью болеет. Стебли ломкие, нужно подвязывать каждый в отдельности. Да и урожай не слишком впечатляет. Говорят, надо кусты активно подкармливать, иначе плодов дают мало.

Инга, 29 лет, г. Киржач

Эти помидоры очень хороши в салатах. Выращивала этот сорт в прошлом году в теплице. Рассаду высадила в середине мая, плоды начали краснеть только в августе. Кусты вела в два стебля, на каждом оставляла по 5 кистей. Интересно, что самый первый помидор на каждом растении имел очень сложную форму: был не просто сердцевидным, а как 3-4 «сердца», сросшихся между собой.

Все-таки, не самый простой сорт. Возни с ним много. От фитофторы опрыскивала, пасынковала, подкармливала несколько раз. При таком интенсивном уходе урожай получился довольно скромный: килограмма по 2,5 с куста. И почти половину плодов пришлось снять неспелыми. В комнате дозрели, конечно, но вкус был уже не тот. Думаю, попробую вырастить еще раз, но посею как можно раньше (в феврале). Уж очень хочется много сладких, мясистых «сердечек».

Владимир, 42 года, г. Волжский

Сажал и в открытый грунт, и в теплицу. В обоих случаях формировал в 3 стебля (оставлял пасынки под и над первой цветочной кистью). На мой взгляд, в укрытии все же удались лучше. На грядке больше половины цветов почему-то осыпались.

У нас климат довольно мягкий, поэтому почти все помидоры дозрели на кустах. Последние снимал в конце сентября. Крупными и по-настоящему сердцевидными были только те, которые росли снизу. Самый большой у меня «потянул» почти на 500 г. С верхних кистей были весом до 120 г, и форму имели, скорее, сливовидную. Вкус у спелых плодов прекрасный, но есть их надо прямо с куста. Лежать не хотят, перевозить их сложно. Самые мелкие мы пустили на сок, понравилось. А в маринад эти помидоры не годятся: шкурки лопаются, да и на вкус не очень. Есть сорта, которые гораздо лучше подходят для такой цели. Буду еще сажать этот сорт, но понемногу, исключительно из-за вкуса свежих плодов.

Наталья, 44 года, Рязанская обл.

Эти помидоры помню с детства. Моя мама их выращивала. Каждый год собирала свои семена, но со временем растения стали сильно болеть и плоды измельчали. Я в прошлом году купила семена от фирмы «Аэлита» и не прогадала: томаты получились на вкус очень похожие не те, мамины. Жаль, что было их немного, хотя я кусты и пасынковала, и от болезней обрабатывала. Потом только узнала, что сорт очень зависит от подкормок. На будущее лето я это учту, и кистей оставлю на стеблях поменьше.

Видео

Предлагаем читателям посмотреть видеосюжет по теме статьи:

Об авторе: Эмма Мурга

Окончила МГРИ им. Орджоникидзе. По основной специальности – горный инженер-геофизик, а значит человек с аналитическим складом ума и разнообразными интересами. Имею собственный дом в деревне (соответственно, опыт огородничества, садоводства, грибоводства, а также возни с домашними животными и птицей). Фрилансер, в отношении своих обязанностей перфекционист и «зануда». Любитель хенд-мейда, создатель эксклюзивных украшений из камней и бисера. Страстный почитатель печатного слова и трепетный наблюдатель всего, что живет и дышит.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl + Enter

Знаете ли вы, что:

Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».

Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.

Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.

Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.

«Морозостойкие» сорта садовой земляники (чаще просто – «клубника») так же нуждаются в укрытии, как и обычные сорта (особенно в тех регионах, где бывают бесснежные зимы или морозы, чередующиеся с оттепелями). У всей земляники корни поверхностные. Это означает, что без укрытия они вымерзают. Уверения продавцов в том, что земляника «морозостойкая», «зимостойкая», «переносит морозы до −35 ℃» и т. д. – обман. Садоводы должны помнить о том, что корневую систему земляники еще никому не удавалось изменить.

И перегной, и компост по праву являются основой органического земледелия. Их присутствие в почве значительно увеличивает урожай и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. По свойствам и внешнему виду они очень похожи, но путать их не стоит. Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения (испортившаяся пища с кухни, ботва, сорняки, тонкие веточки). Перегной считается более качественным удобрением, компост более доступен.

Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn («радужная»). Зерна на каждом початке – разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и др. Такого результата удалось добиться путем многолетнего отбора наиболее окрашенных обычных сортов и их скрещивания.

Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Готовят его так: навоз складывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей. Бурт накрывают пленкой, чтобы стабилизировать температуру и влажность (это нужно для повышения активности микроорганизмов). Удобрение «созревает» в течение 2-5 лет – в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли.

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

Помидоры «Бычье сердце»: описание сорта, фото, выращивание в теплице и открытом грунте

Как выращивать помидоры «Бычье сердце»

Содержание
Характеристика помидоров «Бычье сердце» и описание растения
Выращиваем рассаду
Агротехника в теплицах и открытом грунте

Характеристика помидоров «Бычье сердце»,

описание растения

Помидоры сорта «Бычье сердце» известны и популярны вот уже много лет. Их несравненный сахаристый вкус заставляет любителей томатов год за годом выращивать эти овощи на своих дачах и огородах. И это во многом потому, что созревание сорта начинается внутри, отчего даже немного недозрелые плоды бывают очень вкусными. И хотя по внешнему виду это трудно предположить, слегка зеленоватое «Бычье сердце» подходит для приготовления различных блюд.

Плоды этого сорта обладают лишь незначительной кислинкой и в гармоничной пропорции содержат сахара. Они «мясистые», в них мало сока и семян. Их смело можно причислить к томатам Биф. Характерная для сорта форма плодов напоминает сердце. А их размер настолько крупный для культуры, что возникла ассоциация с сердцем быка, бычьим сердцем,- такое название и дали сорту. Любят помидоры «Бычье сердце» во многих странах мира. В теплой Европе они особенно урожайные, удаются особенно крупными и сахаристыми.

Не одно поколение российских огородников выращивает эти томаты и сохраняет их сортовые признаки: из года в год собирая из плодов семена и высевая их весной. А храниться семена «Бычьего сердца» могут более десятка лет.

Фото: помидоры «Бычье сердце», нижняя кисть, выращиваются в пленочной теплице

Точного происхождения сорта, похоже, так никто и не знает. Кто-то считает помидоры «Бычье сердце» результатом народной селекции, другие относят их к отечественным достижениям любителей-опытников юга России, третьи настаивают на средиземноморской родословной, четвертые утверждают, что Родина «Бычьего сердца» именно Италия. Как бы там не было, но выращивают эти славные овощи и в жаркой Европе, и в Сибири, и в Подмосковье, и в других областях нашей страны, где это возможно — на большей территории исключительно через рассаду.

Окраска плодов «Бычьего сердца» красная, кожица тонкая, в спелом виде она легко очищается от мякоти. Вес одного помидора в среднем бывает 200 грамм. В первой кисти они самые крупные и могут достигать 400-600 граммов. Чем выше располагаются плоды на стебле, тем мельче их размер. Кисти «Бычьего сердца» многоплодные, но помидоры в них могут быть разной формы и размера, часто это зависит от перепада температур.

Классическое растение обладает ограниченным ростом – детерминантный тип, в высоту не превышает 1.8 метра. Рост останавливается после образования шестой кисти. Форма роста — раскидистый куст, вот почему сорт нуждается в формировании и подвязывании. Иначе плодов будет мало, завяжутся они поздно, будут мелкими, да и вызреть в этом случае у нас не успеют – наступят холода или погубит фитофтора.

Создано много разновидностей этого вкусного томата. У некоторых сортов и гибридов толще стенки, во вкусе чувствуется больше кислинки, иногда форма плоская или с выраженной ребристостью, разнообразен и цвет. А вот по устойчивости к болезням и урожайности многие новинки превосходят классическое «Бычье сердце».

На сегодняшний день в Госсортреестре зарегистрировано 5 сортов этого томата:
       • «Бычье сердце» от Агрофирмы «Поиск» (2003г. ),
       • «Бычье сердце розовое» от Агрофирмы «Аэлита» (2012г.),
       • «Бычье сердце персиковое» от Агрофирмы «Аэлита» (2017 г.),
       • «Бычье сердце золотое» от Агрофирмы «СеДек» (2017г.),
       • «Бычье сердце малиновое» от НПП «Агровнедрение» (2011 г.).

ХАРАКТЕРИСТИКА СОРТОВ ТОМАТА «БЫЧЬЕ СЕРДЦЕ»

*Высокая урожайность указана для пленочных теплиц

Все сорта салатного назначения, отличного вкуса, рекомендованы для выращивания в открытом грунте и пленочных теплицах. В магазинах семян и у коллекционеров томатов сортов «Бычьего сердца» представлено значительно больше. Об этих сортах мы расскажем в продолжение темы.

► Сорта помидоров «Бычье сердце»

Как же правильно выращивать вкусный сорт, и каких ошибок стоит избегать?

Выращиваем рассаду

Семена томатов «Бычье сердце» начинают сеять с 20 марта до 10 апреля, если вы хотите выращивать их в открытом грунте. При культивировании томатов в теплице посев проводят почти на месяц раньше, с 20 февраля по 10 марта.

Фото: всходы томата

Предварительно семена желательно подготовить, если они не были обработаны производителем. Вначале их проверяют на жизнеспособность, замачивая в воде комнатной температуры. Воду подсаливают, всплывшие при помешивании пустые семена удаляют, остальные через 10 минут промывают и подсушивают.

Затем семена заворачивают в марлю или тонкую хлопковую ткань, закрепляют ниткой. В таком виде их погружают в теплый розовый раствор перманганата калия минут на 15-20, вновь промывают и подсушивают. Таким образом семена дезинфицируются, освобождаются от нежелательных инфекций. Вместо марганцовки можно использовать специальные препараты «Эпин», «Циркон», «Фитоспорин» и др.. Их разводят в соответствии с инструцией. После биопрепаратов семена не промывают.

Фото: помидорную рассаду пикируют при наличии 1-2 настоящего листа

Полезным будет и закаливание семян в течение 4 дней, особенно для томатов открытого грунта. Для этого их заворачивают во влажную ткань, днем содержат при комнатной температуре, а на ночь помещают в холодильник в пакете с дырочками для воздуха. После этого можно приступать к посеву.

Удобнее сеять в специальные небольшие ящички для рассады, которые после обязательно прикрывают пленкой и содержат так до момента появления сеянцев. Полиэтиленовую пленку регулярно открывают для проветривания и опрыскивания теплой отстоянной водой.

►Болезни рассады томатов

Молодые томаты растят при температуре около 18 градусов и обязательно защищают от любых сквозняков и даже слабых потоков холодного воздуха. От полуденного солнца притеняют тюлем. Сеянцы пересаживают в горшки диаметром 9 см, когда на них появится два настоящих листочка. Дополнительную досветку устраивают при недостаточном световом дне (в феврале). Ухаживают за рассадой обычным способом.

Фото: рассада после пикировки

Взрослую рассаду томатов «Бычье сердце» обязательно постепенно закаливают, чтобы она привыкла к перепадам температур и адаптировалась к условиям в саду или теплице.

В теплицу помидоры высаживают в конце апреля-начале мая по схеме (40-50)х(60-70) см для индетерминантных сортов и 40х50 для детерминантных помидоров. В открытые грядки посадку проводят в конце мая-начале июня.

Агротехника

Если вы проживаете в прохладном климате, то лучшим местом для томатов «Бычье сердце» является, конечно же, теплица. Но некоторые гибриды этого сорта прекрасно растут и в открытом грунте, если для них найдется «жаркое» местечко, защищенное от сильных потоков воздуха. Все молодые растения обязательно подвязывают к деревянным опорам на огородных грядках и бечевками в теплицах.

Фото: Высокую рассаду сажают глубоко или наклонно, удаляя нижние листья. В этом случае формируется большая корневая система, так как корни у томатов могут отрастать в земле от стебля. Растения становятся выносливыми, мощными, но плодоношение несколько сдвигается, так как на формирование корней нужно время.

Для сорта «Бычье сердце» и его гибридов необходимо формирование мощного, прочного и здорового стебля. Именно по нему доставляются питательные вещества, необходимые для созревания крупных плодов. У помидорных кустов регулярно выламывают боковые побеги (пасынки), достигающие в длину 2-2,5 см. Когда на растении появится 4 цветочных кисти – для помидор на грядке в саду, или 7 цветочных кистей – для помидор в теплице, точку роста главного побега прищипывают над самой верхней кистью. Низкорослые сорта «Бычьего сердца» в открытом грунте можно растить без пасынкования. Если вы хотите получить очень-очень крупные плоды, часть завязей в соцветии следует выщипать.

Чтобы помидоры скорее созревали, нужно удалить несколько листьев над кистью. Такой прием позволяет плодам лучше прогреваться в дневное время. Листья ниже кисти также удаляют, чтобы не расходовать питательные вещества и защититься от возможных болезней.

►Как вырастить томаты в открытом грунте

Первую подкормку проводят спустя две недели после высадки. Для этого выбирают жидкое удобрение с комплексным составом. С образованием небольших плодов в жидкие удобрения начинают добавлять небольшое количество кальция, это позволяет избежать вершинной гнили томатов. Подкармливают помидоры обычно каждые две недели.

Фото: плоды томата «Бычье сердце»

Стоит помнить, что регулярный полив, позволяющий держать землю в умеренно увлажненном состоянии, предотвращает растрескивание плодов, которое является наиболее частой проблемой сорта «Бычье сердце» и его гибридов. Избежать растрескивания помогут поливы, проводящиеся на регулярной основе, и мульчирование грунта возле кустов щепой из дерева, картонными коробками, соломой или специальным нетканым материалом. Высота слоя мульчи варьирует от 5 до 8-9 см. Мульча будет предохранять землю от быстрого высыхания, а также сможет впитать избыточную влагу при сильных осадках, которые также способствуют растрескиванию плодов.

►

Как вырастить томаты в теплице

Ведь при большом и резком поступлении влаги внутренняя мякоть очень быстро увеличивается в объеме, а внешняя кожица не успевает нарасти, и помидоры просто лопаются. К тому же укрытие мокрой почвы предохранит теплицу от повышенной влажности, провоцирующей развитие грибковых патогенов.

Так как даже слегка зеленоватые плоды «Бычьего сердца» имеют внутри вполне созревшую мякоть с сахаристым вкусом, их можно собирать и дозаривать в комнате или на лоджии. Томаты можно не только есть сырыми, но также консервировать кусочками.

На видео ниже:
• Личный опыт выращивания томата «Бычье сердце»
• Характеристика некоторых сортов помидоров «Бычье сердце»

►Томаты (статьи)

«Сайт о растениях,» www.pro-rasteniya.ru ВЕРНУТЬСЯ В РАЗДЕЛ

Если статья Вам понравилась, пожалуйста, поделитесь ссылкой в Вашей социальной сети! Спасибо!

< Предыдущая		Следующая >

Томат Бычье сердце (описание сорта помидор, отзывы и выращивание)

«Бычье сердце» − мясистый помидор, он больше всего подходит по вкусу средиземноморскому сорту томатов. И при этом плоды обычно имеют неправильную форму, содержат небольшой объем жидкости в сравнении с другими сортами и поэтому они имеют сладкий вкус.

Растение этого сорта является раскидистым, детерминантным, сильнорослым кустом, его высота от 150 до 170 см. Если помидоры выращивать в открытом грунте, то средняя урожайность с одного куста составляет 3,5 – 5 кг, а если выращивать в теплицах или парниках, то с куста можно собрать 8 – 12 кг томатов.

«Бычье сердце» — это сорт среднеспелых томатов. После прорастания всходов, созревание плодов наступает на 124-132 день. Особенностями сорта является то, что на одном кусте растут помидоры разной формы и массы: на нижних соцветиях может вырасти до трёх крупных плодов, а уже на остальных соцветиях образуются мелкие плоды овальной формы. Этот сорт имеет темно-малиновый окрас.

Селекционеры вывели очень много подвидов «Бычьего сердца». Бывают не только сорта с красным окрасом, но еще и с розовым, желтым, белым и черным.

Этот сорт обожает очень много людей. Так как плоды очень большие и невероятно вкусные. Иногда бычье сердце может вырастать до 0, 5 кг. Единственным недостатком можно считать только то, что такие томаты нельзя засолить, просто это сокровище в банку не влезет.

Во время жары, летом, люди стараются прятаться в тени зеленых деревьях. И вот в эту пору сочный помидорчик с солью – это самая вкусная еда. Из этого сорта помидор можно делать хорошие летние салаты, приправив немного зеленью, сметанкой или растительным маслом. Съев такой салатик, вы обогатите свой организм полезными витаминами и получите массу удовольствия.

Выращивание помидор у себя на грядке – весьма ответственное дело. Они нуждаются в заботливых руках хозяина. Подобрать хорошую рассаду – очень важно. Не всегда зеленые красивые ростки дают очень скудный урожай. Это происходит тогда, когда хозяин переборщил с удобрениями. Вообще-то подкормка томатам нужно, но следует это делать очень аккуратно: в меру и вовремя. Если все-таки переборщили с калием и фосфором, то следует немного подсыпать золы, чтобы сделать умеренный азотный фон.

«Бычье сердце» нужно подвязывать для устойчивости, потому что растение имеет очень высокие стебли. Этот сорт очень устойчив к вредителям и болезням, но иногда и их может одолеть недуг. Главный из них – фитофтора. Она может появится, когда образовался застой прохладной влаги. Чтобы этого не допустить, нужно проветривать теплицу. А если вы выращиваете помидоры на открытом грунте, то нужно их поливать в солнечные дни после обеда. Хорошо было бы еще удерживать влагу в почве с помощью картонной бумаги, но нельзя допустить, чтобы влага распространилась на завязи плодов.

На рассаду семена нужно высевать в начале марта на глубину до 3 см, но перед посевом семена следует промыть водой и обработать марганцовкой. За неделю до высадки рекомендуется начать закаливание растения. В отапливаемую теплицу растение можно высаживать в начале апреля, а в неотапливаемую – в начале мая, а можно еще на 60 день после посева. Необходимо так же придерживаться схемы, которая составляет 40х50 см ил 4 растения на 1м². Нижние листья с растения необходимо удалять, потому что они замедляют рост растения, а плоды будут созревать позже. Чтобы получить хороший урожай, следует на кусте оставлять не больше 8 кистей с плодами. А далее следует регулярно поливать и использовать, при этом, теплую воду. Для подкормок следует употреблять минеральные удобрения, которые содержат необходимые микроэлементы и комплекс NPK.

Помидор «Бычье сердце» — это высокоурожайный, надежный, испытанный временем, сорт. Который доставит массу удовольствия всей вашей семье!

Томат Бычье сердце: характеристика и описание сорта

Томат Бычье сердце можно назвать заслуженным любимцем всех огородников. Наверное, в средней полосе нет такого человека, который не знает вкус этого помидора. Свою популярность сорт Бычье сердце заслужил именно благодаря особенному вкусу: мякоть помидора очень сладкая и мясистая. У этих томатов много достоинств, но есть и свои недостатки, особенности и требования к условиям выращивания – обо всем этом огородник должен знать еще на этапе покупки семян.

Характеристику томата Бычье сердце и подробное описание сорта можно найти в этой статье. Здесь же будет рассказано об агротехнике и этапах выращивания данных помидор.

Особенности

Как уже говорилось, эти помидоры любят за их прекрасный вкус. Действительно, как бы ни бились селекционеры, более насыщенного, ароматного и сладкого помидора вывести им не удалось. Бычье сердце – отличный вариант томата для употребления в свежем виде. Этот помидор вкусен и сам по себе, можно есть плоды с солью и подсолнечным маслом, хороши они со сметаной или майонезом, из томатов в форме сердца готовят отменные салаты и ароматные соусы.

Внимание! Не стоит ждать урожая помидор в форме красивых сердечек. Бычье сердце своим внешним видом напоминает реальное анатомическое сердце – слегка сплющенный овал (в этом можно убедиться по фото плодов).

Характеристики у сорта Бычье сердце следующие:

помидор относится к детерминантному типу, то есть кусты останавливаю свой рост самостоятельно, их не нужно прищипывать. Обычно рост томата ограничивается тремя-четырьмя отростками с завязью.
Помидоры Бычье сердце высокорослые, кусты мощные, хорошо разветвленные. Иногда высота томатов превышает 170 см, стандартная же высота кустов составляет около 100-120 см.
Сроки созревания помидор можно назвать поздними, так как плодам для полной зрелости необходимо от трех до трех с половиной месяцев (120-135 дней после появления первого ростка).
Агротехника сорта Бычье сердце обычная. Выращивать эти помидоры можно как в теплице, так и в открытом грунте. Высаживают томаты рассадным методом.
Форма плодов вытянутая, может быть плоской. Окрашены они в малиновый цвет, мякоть у помидора тоже ярко-малиновая. В плодах Бычьего сердца мало воды, поэтому они такие сладкие, их вкус концентрированный. Масса плодов может быть разной, но все они достаточно крупные, часто достигают веса в 400 грамм.
Сорт Бычье сердце нельзя назвать неприхотливым. Все-таки этот помидор любит солнце и тепло, он плохо переносит повышенную влажность, во многих регионах плоды позднего сорта не успевают вызреть. Чтобы вырастить крупные и вкусные помидоры, придется хорошо удобрять землю, а также регулярно поливать грядки с томатами.
Урожайность сорта сильно зависит от условий выращивания. Так, в открытом грунте получается собрать до пяти килограмм помидоров с каждого куста, а в теплице можно снять до 12 кг урожая с одного растения.

Важно! Форма и размер плодов Бычьего сердца могут существенно отличаться даже на одном растении. Обычно, 3-4 самых крупных и мясистых помидора созревает в нижней части куста, их форма больше всего напоминает сердце. Остальные помидорки помельче, и имеют более округлую, овальную форму, но они такие же вкусные и ароматные.

На сегодняшний день известно несколько разновидностей Бычьего сердца, ведь селекционеры всячески пытаются разнообразить этот необыкновенный сорт. Делят новые гибриды по внешнему виду плодов на:

черные;
розовые;
желтые;
белые.

Приведенное описание свидетельствует о том, что сорт томатов Бычье сердце заслуживает внимания каждого огородника. Об этом же говорят и восторженные отзывы тех, кто уже посадил на своем огороде эти помидоры.

Выращивание

Чтобы вырастить достойный урожай томатов, недостаточно учитывать все особенности и свойства конкретного сорта, нужно еще соблюдать правила агротехники. Нельзя сказать, что Бычье сердце – особенно капризный сорт, но у этого томата есть свои слабые места, и это обязательно нужно учитывать.

К минусам Бычьего сердца можно отнести следующие нюансы:

Необходимость подвязывания кустов из-за их высокого роста и большой массы плодов.
По той причине, что кусты очень раскидистые, им часто не хватает воздуха, поэтому в открытом грунте Бычье сердце высаживают с интервалом не менее метра между кустами, а теплицу обязательно проветривают.
Сорт способен противостоять многим заболеваниям, но Бычье сердце часто заражается фитофторозом, поэтому нуждается в профилактике этого грибкового заболевания и соблюдении правил выращивания.
Сроки созревания томата поздние, не во всех климатических условиях плоды успеют вызреть до наступления осенних холодов. Выход из данной ситуации – теплицы и парники.

Совет! Если огородник собрался выращивать Бычье сердце впервые, ему обязательно нужно прочитать описание сорта, отзывы других хозяев. Лучше всего в первый год посадить пару-тройку кустов, чтобы понаблюдать за их развитием и, при необходимости, скорректировать агротехнику в следующем году.

Подготовка семян к посадке

Как и все поздние томаты Бычье сердце высевают на рассаду в первых числах марта. Семена помидор нужно подготовить к посадке, тогда всхожесть их будет более высокой, и сама рассада окажется здоровее и крепче.

Подготовка семян Бычьего сердца заключается в следующем:

вымачивание семян в талой воде для стимуляции роста. Получить талую воду просто: в полиэтиленовый пакет наливают воду из-под крана и замораживают несколько часов. Когда большая часть жидкости превратится в лед, нужно слить оставшуюся воду. Лед растапливают и помещают в образовавшуюся воду семена томатов. Выдерживают их 12-14 часов при комнатной температуре.
Чтобы обеззаразить семена томатов, их помещают в раствор марганцовки. Раствор должен быть слабым, розоватым. Здесь держат семена недолго – 15-20 минут, после чего промывают проточной водой.
Если куплены дорогие семена, можно использовать стимуляторы роста или подпитать их специальными минеральными комплексами – это существенно увеличит количество проросших томатов.

Подготовленные семена Бычьего сердца раскладывают на увлажненную ткань или ватный диск, накрывают емкость крышкой и ставят в теплое место. Через несколько дней помидоры должны прорасти – семечки наклюнутся.

Высадка семян на рассаду

Сажать семена помидор рекомендуется в специальный покупной грунт, предназначенный для рассады. Вполне вероятно, что в магазине найдется почва, состав которой идеально подходит именно для помидоров сорта Бычье сердце – об этом нужно спрашивать продавца.

Совет! Чтобы рассада лучше акклиматизировалась в конкретных условиях, рекомендуется смешать покупную почву с той землей, в которой впоследствии будут расти томаты.

Почву нагревают до комнатной температуры, раскладывают в пластиковые стаканчики так, чтобы слой земли был равномерным и составлял примерно 3 см. Теперь поливают землю отстоянной водой комнатной температуры. Берут пинцет и раскладывают семена Бычьего сердца в каждый стаканчик. Присыпают семечки тонким слоем сухого грунта.

Контейнеры или стаканчики с семенами томатов накрывают пленкой или герметичной крышкой и убирают в теплое место для проращивания. Когда появятся первые ростки, крышку убирают – делать это нужно постепенно. Помидоры переносят в более прохладное и светлое место (отлично подойдет подоконник с южной стороны).

Пикирование томатов

Когда на рассаде томатов появится два настоящих листочка, ее пора пикировать, то есть, рассаживать в отдельные емкости. Пикирование благотворно сказывается на рассаде: укрепляются корни растений, помидоры становятся закаленнее, они подготавливаются к последующей пересадке на постоянное место.

Перед пикированием рассаду нужно полить. Через пару часов аккуратно извлекают ростки и пересаживают их в большие по размеру емкости с таким же по составу грунтом.

Внимание! Чтобы рассада была крепкой, ее обязательно нужно закаливать. Для этого рассаду выносят на балкон или открываю окно, постепенно снижая температуру и увеличивая время процедуры.

Высадка рассады Бычьего сердца на постоянное место

Если предполагается выращивать Бычье сердце в теплице, высаживать рассаду нужно уже в первых числах мая. Высота помидоров к этому моменту должна составить 20-25 см, на кустиках должно быть 7-8 крепких листочков, могут наблюдаться первые бутоны соцветий.

Выращивая Бычье сердце в открытом грунте, стоит учитывать климат конкретного региона. Как правило, на грядках этот сорт растят только огородники юга страны, в остальных областях лучше предпочесть парник, так как томат может не вызреть.

Расстояние между лунками составляет не меньше метра. Глубина ямки должна быть такой, чтобы от земли до первых листочков оставалось 3-4 см. Поливать рассаду лучше реже, но обильнее. Следует использовать мульчу или картон, чтобы удерживать влагу в земле.

Важно! По мере развития Бычьего сердца эти помидоры нужно удобрить как минимум трижды. Лучше использовать перегной и минеральные добавки, свежая органика нежелательна.

Отзывы

Людмила, 48 лет, г. Ижевск

Я выращивают помидоры Бычье сердце уже несколько лет, и многое знаю об этом сорте. По моим наблюдениям, в средней полосе (мы живем в Подмосковье) эти томаты не успевают вызреть полностью. Поэтому у огородников есть два варианта: только часть урожая сорвать с куста в спелом виде, остальные плоды положить на дозревание в теплое место; растить помидоры в теплице. Тепличное выращивание многократно повышает урожайность помидор сорта Бычье сердце, но в парнике очень высок риск заражения кустов фитофторозом.

Ирина, г. Иркутск

Мы сажаем эти помидоры в открытый грунт, через пару недель после посадки проводим профилактику фитофтороза, поливаем только под корень, мульчируем грунт. Еще ни разу за несколько лет томаты Бычье сердце не болели, плоды красивые и крупные, а кусты – зеленые.

Заключение

Бычье сердце – отличный сорт, уже много лет культивирующийся на огородах страны и зарекомендовавший себя, как один из самых вкусных и урожайных томатов. Плоды этого помидора очень вкусные, но консервировать их не получится, так как они достаточно крупные. Сок из Бычьего сердца тоже не делают, так как в этих томатах много сахаристой мякоти.

Учитывая все перечисленное, для собственных нужд огороднику и его семье вполне хватит нескольких кустов этих помидор, чтобы вдоволь насытиться свежими и вкусными плодами.

Томатная органическая паста из свиного сердца

Профилактика фитофтороза

Сухие условия сэкономят нам несколько лет, но фитофтороз никуда не денется, особенно на полевых культурах. Прохладные температуры, влажные условия, неподвижный воздух и отсутствие солнечного света способствуют спороношению; споры могут возникать и распространяться в любых условиях высокой влажности. LB может быстро распространяться … или нет; Разносимые ветром споры могут путешествовать на сотни миль по фронтам штормов, но также могут быть испечены жарким солнцем.Как только на ваших растениях разовьются поражения LB, примите немедленные меры, чтобы остановить болезнь в надежде спасти урожай. Наши рекомендации:

По возможности используйте устойчивые сорта. Мы продолжаем поиск устойчивого сорта основной культуры, который отвечает нашим высоким стандартам вкуса
Попытайтесь найти устойчивые сорта — используйте анекдотические свидетельства и экспериментируйте.
Выращивайте собственные растения томатов или купите местные саженцы. Избегайте саженцев больших ящиков. Знай своего фермера!
Не использовать сохраненный картофель в качестве посевного материала.Покупайте только новый сертифицированный, незараженный семенной картофель. Щелкните здесь, чтобы получить дополнительную информацию о фитофторозе картофеля.
Растение в местах с солнечным светом и небольшим количеством ветровых блоков. Избегайте тени и влажной среды. Облегчите движение воздуха. Поддерживайте высокое плодородие почвы.
Если вы выберете распыление, имейте под рукой план и материалы, чтобы вы могли быстро и своевременно наносить раствор (я), когда этого требуют условия. Заказ расходных материалов у производителей органических продуктов Supply
Большинство производителей на рынке и многие домашние садоводы теперь выращивают хотя бы часть своих помидоров в высоких туннелях, что значительно снижает уязвимость, хотя по-прежнему требует бдительности.

Источники информации

Помидоры

Культура: Обычно начинается в помещении с февраля по апрель. Минимальная температура прорастания почвы 50 °, оптимальный диапазон 60-85 °. Пересадка после того, как миновала опасность заморозков. Избегайте использования свежего навоза, так как он дает пышную листву с небольшим количеством спелых фруктов. Вместо этого используйте большое количество хорошо перепревшего коровьего или конского навоза или компоста, чтобы повысить жизнеспособность растений, а также измельченную яичную скорлупу или гипс на дне каждой лунки для кальция.Потребность в тяжелом фосфоре. Хорошо реагирует на опрыскивание листьев.

Хорошие семена сохраняют всхожесть, поэтому мы часто запускаем двухлетнее производство. Органически и устойчиво выращенные семена промывали раствором гипохлорита натрия, чтобы снизить риск заболеваний, передаваемых через семена. Это лечение не представляет опасности для здоровья.

Сохранение семян: : Сохранить семена томатов легко! Удалите конец плодоножки и раздавите полностью созревшие фрукты в контейнере. Бродите без крышки в течение нескольких дней, пока суспензия не образует заплесневелый колпачок.Промойте в мелком сите и высушите семена на кофейном фильтре. Чтобы семена соответствовали типу, выращивайте сорта с открытым опылением и разделяйте их на расстоянии 50 футов.

Болезни:

ASC: Alternaria Stem Canker
EB: Ранняя гниль
F: Fusarium
GLS: Пятнистость серого листа
LB: Фитофтороз
N: Nematodesia
TSWV: Вирус пятнистого увядания томатов
TMV: Вирус табачной мозаики
V: Verticillium

Вредители и средства защиты от болезней томатов

Ранняя гниль проявляется в виде высыхающих и отмирающих листьев на дне растения.БЭ можно управлять культурно; не должно приводить к значительной потере урожая. Мульчирование сдерживает EB, уменьшая количество брызг дождя на листве. Не компостируйте пораженные растения, так как EB может перезимовать даже на мертвых тканях.
Меры по культивированию: севооборот, избегание стресса растений, столбики, минимизация влажности листьев, мульчирование, неопределенные сорта более устойчивы / толерантны, дезинфицируют колья и клетки.
Контроль материалов: Regalia, Actinovate, Cease.

Фитофтороз обычно начинается на листве растения.В начале сезона фитофтороз проявляется в виде округлых очагов на листьях, которые пересекают центральную жилку листа. Позже на стеблях появляются вкрапления. Еще позже на плодах образуются твердые корки. LB на томатах не передается через семена и не выживает на мертвых тканях. Замораживание растений на поверхности почвы убивает споры LB.
Культурный контроль: уничтожьте отбраковку картофеля и добровольцев по картофелю, избегайте верхнего полива.
Контроль материалов: Регалии, Медь, Прекращение.

Septoria Leaf Spot может появиться почти в одночасье.Для него характерны пожелтение и небольшие круглые пятна на старых листьях. Со временем он может распространиться на все растение в условиях высокой влажности и температуры. Он может распространяться ветром или переноситься через одежду и инструменты. Септориоз может жить зимой на живых тканях, поэтому не компостируйте пораженные растения.
Культурный контроль: Космические растения для хорошей циркуляции воздуха.
Контроль материалов: Regalia, Copper, MilStop.

Антракноз
Контроль за культивированием: ротация, мульчирование, минимизация влажности растений, разбивка, использование компоста.
Контроль за материалами: MilStop, Copper, Regalia, Cease

Tomato Hornworm
Контроль за выращиванием: Ищите помет и собирайте вручную. Уууууууууууууууууууууууууууууу Используйте черный свет, чтобы найти их. Посмотри, сможешь ли ты заставить цыплят их съесть.
Контрольные материалы: Bacillus thuringiensis subsp. kurstaki , Спрей от насекомых Monterey Garden, Entrust.

Потускневшая ошибка растений
Контроль за культивированием: плавающие прикрытия рядов, хорошая борьба с сорняками.

Бактериальный якорь, специальный и точечный
Меры контроля за культивированием: дезинфицируйте тепличные материалы и клетки, сельскохозяйственные инструменты и перчатки, избегайте полива над головой, не обрабатывайте урожай во влажном состоянии, чередуйте посевы, используйте компост.
Контроль материалов: медь.

Cuore Di Bue Помидоры в саду

Кэрол Савонен | Специально для журнала Statesman Journal

Уважаемые читатели: К этому времени каждую осень я, как правило, по локоть в помидорах, ем, собираю, консервирую, сушу и замораживаю их. Обычно я выращиваю от восьми до 12 сортов каждый год. Некоторые из них новы для меня; некоторые из них — старые фавориты.

И каждый год один сорт томатов становится моим любимым с точки зрения урожайности, вкуса и красоты.В этом году Куоре Ди Буэ, итальянский помидор из семейной реликвии, выходит на первое место в моем списке.

Я никогда не выращивал Cuore Di Bue до этого года. Я всегда скептически относился к этой большой реликвии в форме сердца из говядины; мои друзья, воспевавшие его славу, жили на южных склонах, по крайней мере, на одну или две климатических зоны теплее, чем в моем прохладном садовом участке Coast Range. Я видел, как они росли на теплых известняковых склонах в Италии — не совсем то место, где я выращиваю.

Помидоры типа Cuore Di Bue известны под многими другими названиями — например, бычье сердце, бычье сердце, итальянское бычье сердце, coeur de boeuf и говяжье сердце.

Этот сорт помидоров является семейной реликвией, то есть не является гибридом. Вы можете сохранить семена, и они будут производить растения с плодами, похожими на те, с которых вы собирали семена. Другой термин для этого — «открытое опыление».

Верные своему названию, мои растения Cuore Di Bue выращивали большие мясистые помидоры в форме сердца. Некоторые из моих весили не менее полфунта. Самые крупные из них — карманы с широким дном и более узким, сморщенным верхом. Остальные на растении напоминают пухлые помидоры в соусе.Эти растения определенно нуждались в опоре в крепких клетках для помидоров.

Красные мясистые плоды Cuore Di Bue имеют толстые мясистые стенки с небольшими полостями для семян, что делает их идеальными для соусов и жарки. Он также восхитителен в свежем виде, в салате Капрезе или просто нарезанный и простой. Они прекрасно работают в бутерброде BLT. Вкус довольно слабокислый (не терпкий — просто томатный) и насыщенный.

Еще: 3 сорта томатов на одном растении?

Моя подруга Кэти открыла для меня три завода.К концу мая я их всех закопал в землю. В моем саду они начали давать спелые плоды примерно через 90 дней. В более теплых районах они начинают плодоносить минимум на неделю-две раньше. На данный момент я собрал пару десятков мешочков и сливовидных фруктов.

Cuore Di Bue — неопределенный сорт томатов, что означает, что он сохраняет плоды на протяжении всего вегетационного периода. Это также означает, что у меня все еще есть три томата, обвисшие зелеными фруктами, так как дождь начинается в конце сентября. Я недавно отобрал все те, которые немного окрашены, и созрею на лозе.Остальные я буду собирать по мере того, как они покажут цвет.

Боюсь, что многие расколются под дождем. Если у меня появится мотивация, я могу на время накрыть их полиэтиленовой пленкой, чтобы посмотреть, смогу ли я побудить их к созреванию. Я слышал, что осенью можно выкорчевать зрелый зеленый плодовый томат и повесить его под навесом, пока плоды не созреют. Я не уверен, что смогу сделать это с моим Cuore Di Bue, поскольку на каждом растении так много тяжелых фруктов, что я не знаю, смогу ли я поднять каждое, чтобы повесить его.

Подробнее: После бурного томатного лета вот мои фавориты

Territorial Seed Company была источником моих семян.Они утверждают, что Куоре Ди Буэ — 85-дневный помидор. Я бы назвал это более чем 90-100-дневным помидором в неоптимальных условиях.

Я планирую приберечь немного семян на следующий год. На следующей неделе я расскажу о том, как сохранить семена ваших любимых помидоров из семейной реликвии.

Кэрол Савонен — натуралист и писатель. Она является почетным адъюнкт-профессором в ОГУ и вместе с мужем и собаками ухаживает за большим садом в прибрежных холмах Кост-Рэндж-Хиллз к западу от Филоматии. С ней можно связаться в Кэрол[email protected] или c / o: EESC, 422 Kerr Admin. Bldg., OSU, Corvallis, OR 97331.

75 лучших фильмов о супергероях всех времен по версии Tomatometer

Друзья невероятного разнообразия, мы собрали каждый фильм о супергероях Fresh и Certified Fresh с как минимум 20 отзывами, чтобы составить наш путеводитель по 75 лучшим фильмам о супергероях, оцененных Tomatometer!

Это была многолетняя битва за продвижение фильмов о супергероях в поп-культуре, и мы представляем здесь все товары, великих людей и шедевры, созданные на этом пути.Все, от кинематографической вселенной Marvel ( Iron Man , Avengers ) до DCEU ( Aquaman , Wonder Woman ), анимированных блюд ( The Incredibles , Megamind ) до пародий в реальном времени ( The Toxic Avenger , Mystery Men ), комедии ( Deadpool ) и суперсерьезные ( The Dark Knight ), а затем добавление некоторых оригиналов, сделанных специально для большого экрана ( The Rocketeer , Darkman , Нерушимый ).

Отличные прыгающие багги! На этом знакомство окончено! Поднимите плащ, наденьте этот капюшон (но оставьте хлыст дома, если вы не ищете список эротических фильмов …) и прыгайте в Tomatomobile: мы едем за 75 лучшими фильмами о супергероях всех времен. !

# 75

Скорректированный счет: 65.413%

Консенсус критиков: он играет как расширенный эпизод, но фильм «Крутые девчонки» по-прежнему доставляет массу удовольствия.

Краткое содержание: Самые очаровательные маленькие супергерои Таунсвилла совершают прыжок на большой экран в этом полнометражном анимационном фильме … [Подробнее]

# 74

Скорректированный счет: 72.054%

Консенсус критиков: несмотря на то, что персонажей и сюжетных линий больше, а последовательности действий все еще поражают воображение, «Человек-паук 3», тем не менее, не так совершенен, как первые два.

Синопсис: Ваш дружелюбный соседский веб-пращник вернулся, только на этот раз его солнечный вид в третьей главе стал частично мрачным … [Подробнее]

# 73

Скорректированный счет: 75.504%

Critics Consensus: Суровый и визуально поразительный, «Хранители» — точная адаптация графического романа Алана Мура, но его сложная повествовательная структура может затруднить обращение к зрителям, еще не знакомым с исходным материалом.

Сводка: Зак Снайдер из 300 выводит на большой экран признанный критиками комикс «Хранители» Алана Мура и Дэйва Гиббонса, любезно предоставленный … [Подробнее]

# 72

Скорректированный счет: 82.745%

Критики. Консенсус: Аквамен плывет с его забавно нелепым приливом, предлагая зрелище супергероя CGI, которое обеспечивает энергичное действие с акцентом на старомодном добром веселье.

Синопсис: от Warner Bros. Pictures и режиссера Джеймса Вана — захватывающее приключение, охватывающее огромный, визуально захватывающий подводный мир … [Подробнее]

# 71

Скорректированный счет: 70.527%

Консенсус критиков: насыщенный действием, хотя и анахроничный, оглядывающийся назад на целые сериалы утренников, «Ракетчик» может показаться пустым, поскольку зрители ожидают чего-то большего, чем просто веселья и эксцентричных спецэффектов.

Сводка: Начав свою карьеру в качестве художника по визуальным эффектам в оригинальной трилогии «Звездных войн», протеже Спилберга Джо Джонстон обнаружил … [Подробнее]

# 70

Скорректированный счет: 77.278%

Критики.

Краткое содержание: «Тор: Темный мир» от Marvel продолжает широкоэкранные приключения Тора, Могучего Мстителя, сражающегося за спасение Земли … [Подробнее]

# 69

Скорректированный счет: 25.065%

Консенсус критиков: пока нет консенсуса.

Сводка: После 10 лет мира в Тромавилле террор снова поднимает голову, когда злой двойник Токсичного Мстителя, Нокси, убивает … [Подробнее]

# 68

Скорректированный счет: 76.172%

Консенсус критиков: «Невероятный Халк», возможно, не совсем тот оглушительный успех, на который могли бы надеяться поклонники бушующего бегемота Marvel, но он предлагает более чем достаточно большого зеленого экшена, чтобы компенсировать его иногда скудный рассказ.

Сводка: Ученый с мягкими манерами Брюс Баннер путешествовал по земному шару в поисках противоядия, которое позволит ему сломать … [Подробнее]

# 67

Скорректированный счет: 70.813%

Консенсус критиков: Глупая и грубая пародия на супергероя, раскованный юмор Toxic Avenger поражает больше, чем пропускает.

Синопсис: В сумасшедшей пародии на героические фильмы о монстрах, породившие два продолжения, «Токсичный мститель» повествует о трансформации … [Подробнее]

# 66

Скорректированный счет: 76.233%

Консенсус критиков: с более слабой концовкой «Нерушимое» не так хорошо, как «Шестое чувство». Тем не менее, это тихий и напряженный фильм, который интригует и увлекает зрителей, проходя через непредсказуемые повороты и повороты.

Синопсис: «Нерушимое» — захватывающая история, которую рассказывают двое мужчин. Появляется Дэвид Данн, человек из рабочего квартала Филадельфии … [Подробнее]

# 65

Скорректированный счет: 76.913%

Консенсус критиков: жуткое, захватывающее зрелище, Бэтмен преуспевает как мрачное развлечение, даже если Джокер Джека Николсона слишком часто затмевает главного персонажа.

Краткое содержание: Джек Николсон — Джокер, который вышел из ужасной аварии как маниакальный преступник. Майкл Китон в плаще … [Подробнее]

# 64

Скорректированный счет: 81.154%

Консенсус критиков: хотя его финальный акт уступает обычным карикатурным выходкам, «Росомаха» — это фильм о супергероях, которому удается оставаться верным комиксам, одновременно развлекая случайных зрителей.

Синопсис: Хью Джекман возвращается в роли Росомахи в этом сиквеле участника первого сольного выступления Людей Икс. Марк Бомбэк и … [Подробнее]

# 63

Скорректированный счет: 82.657%

Консенсус критиков: «Лига справедливости» Зака Снайдера оправдывает свое название с обширным сокращением, которое расширяется, чтобы соответствовать видению режиссера, и должно удовлетворить поклонников, которые хотели, чтобы она появилась.

Краткое содержание: В ЛИГЕ СПРАВЕДЛИВОСТИ ЗАКА СНАЙДЕРА, решившего обеспечить, чтобы окончательная жертва Супермена (Генри Кавилла) не была напрасной, Брюс Уэйн (Бен … [Подробнее])

# 62

Скорректированный счет: 81.535%

Консенсус критиков: это не совсем глоток свежего воздуха, каким был Железный Человек, но это продолжение близко с хорошей игрой и насыщенным сюжетом.

Синопсис: В «Железном человеке 2» мир знает, что изобретатель-миллиардер Тони Старк — бронированный супергерой Железный человек …. [Подробнее]

Режиссер:

# 61

Скорректированный счет: 85.022%

Консенсус критиков: хорошо подобранный состав и уверенное направление позволяют «Удивительному Человеку-пауку» вызывать восторг, несмотря на то, что многие из тех же моментов сюжета, что и в «Человеке-пауке» были пересмотрены.

Краткое содержание: «Новый Человек-паук» — это история Питера Паркера (Гарфилд), старшеклассника-изгоя, которого бросили родители … [Подробнее]

# 60

Скорректированный счет: 77.342%

Консенсус критиков: он изрыгает сюжетные моменты из более ранних анимационных проектов и не так забавен, как должен быть, но первоклассный голосовой состав и сильные визуальные эффекты помогают сделать Megamind приятным, хотя и малозаметным развлечением.

Сводка: Печально известный злодей Метро-Сити Мегамозг (голос Уилла Феррелла) становится маловероятным спасителем беспокойного мегаполиса после победы над возлюбленным … [Подробнее]

# 59

Скорректированный счет: 77.059%

Консенсус критиков: этот весьма производный фильм о взрослении супергероев в меру развлекательный, ориентированный на семейную жизнь.

Синопсис: Обычный подросток в этой приключенческой комедии обнаруживает, что он не такой уж и обычный. У Уилла Стронгхолда (Майкл Ангарано) есть его … [Подробнее]

# 58

Скорректированный счет: 81.996%

Консенсус критиков: Визуально ошеломляющие и заставляющие задуматься, политические заявления V For Vendetta могут кого-то рассердить, но его история и впечатляющие декорации, тем не менее, развлекут.

Синопсис: Основанный на графическом романе Алана Мура, V значит Вендетта происходит в альтернативном видении Британии в … [Подробнее]

# 57

Скорректированный счет: 62.756%

Консенсус критиков: Досягаемость Defendor иногда превосходит его возможности, но этот уникальный взгляд на жанр супергероев поддерживается твердой игрой Вуди Харрельсона.

Краткое содержание: Вуди Харрельсон днем работает строителем, а ночью — самодельным супергероем в комедии «Дефендор», которая направлена на … [Подробнее]

# 56

Скорректированный счет: 84.426%

Консенсус критиков: благоговейная и визуально декадентская адаптация Брайана Сингера придает «Человеку из стали» желанную эмоциональную сложность. Результат: удовлетворительная адаптация к ребрам.

Синопсис: После загадочного отсутствия в течение нескольких лет Супермен возвращается на Землю, но все изменилось. Пока старый … [Подробнее]

# 55

Скорректированный счет: 84.287%

Консенсус критиков: Kick-Ass не для слабонервных выводит жанр комической адаптации на новый уровень визуального стиля, кровавого насилия и ликующей ненормативной лексики.

Синопсис: В фильме о супергероях режиссера Мэтью Вона (Layer Cake) о бдительности режиссера Мэтью Вона рассказывается … [Подробнее]

# 54

Скорректированный счет: 90.724%

Консенсус критиков: Яркое и сногсшибательное, «Мстители: Эра Альтрона» представляет собой насыщенное, но в основном удовлетворительное продолжение, воссоединяющее громоздкий состав своего предшественника с несколькими новыми дополнениями и достойным противником.

Сводка: Когда Тони Старк запускает бездействующую миротворческую программу, дела идут наперекосяк, и самые могущественные герои Земли, включая Железного человека, Капитана Америку, … [Подробнее]

# 53

Скорректированный счет: 86.43%

Critics Consensus: ослепительный блокбастер, который смягчает свой размах остроумием, юмором и драматическим сюжетом, Тор — могущественное развлечение Marvel.

Краткое содержание: Эпическое приключение Тор охватывает вселенную Marvel от современной Земли до мистического царства Асгарда. На … [Подробнее]

# 52

Скорректированный счет: 82.051%

Консенсус критиков: он пропускает, возможно, так же часто, как и попадает, но маниакальная напыщенность Джима Керри, дерзкая привлекательность Кэмерон Диас и общая мультяшная напыщенность фильма удерживают «Маску» на плаву.

Синопсис: Гиперактивный беспредел возникает, когда кроткий банкир обнаруживает древнюю маску, которая превращает его в сумасшедшего шутника со сверхчеловеческими … [Подробнее]

# 51

Скорректированный счет: 82.619%

Консенсус критиков: «Бэтмен: фильм» возвышает лагерь до уровня искусства — и делает это с огромной радостью, каждый сантиметр пути.

Синопсис: в Бэтмене преобладает язвительный юмор, остроумная дань преувеличенным подвигам Dynamic Duo. Крестоносцы в плащах (Адам Уэст и … [Подробнее]

# 50

Скорректированный счет: 92.181%

Консенсус критиков: благодаря своему харизматическому руководству, впечатляющим последовательностям действий и даже нескольким сюрпризам, Iron Man 3 представляет собой остроумное, занимательное приключение и сильное дополнение к канону Marvel.

Краткое содержание: «Железный человек 3» от Marvel противопоставляет дерзкого, но блестящего промышленника Тони Старка / Железного человека врагу, досягаемость которого не знает границ. Когда Старк … [Подробнее]

# 49

Скорректированный счет: 97.895%

Консенсус критиков: со свежим взглядом, новыми друзьями и множеством динамичных действий, «Хищные птицы» передают красочно анархический дух Харли Куинн из Марго Робби.

Синопсис: Вы когда-нибудь слышали про полицейского, певчую птицу, психа и принцессу мафии? «Хищные птицы (И … [Подробнее]]

# 48

Скорректированный счет: 102.878%

Консенсус критиков: полный экшена, юмора и острых ощущений, Captain Marvel представляет последнего героя MCU с историей происхождения, которая эффективно использует формулу подписи франшизы.

Синопсис: История следует за Кэрол Дэнверс, когда она становится одним из самых могущественных героев вселенной, когда Земля оказывается в ловушке … [Подробнее]

# 47

Скорректированный счет: 86.228%

Консенсус критиков: мрачная задумчивая атмосфера режиссера Тима Бертона, работа Майкла Китона в роли измученного героя и безупречный выбор Дэнни Де Вито в роли Пингвина и Кристофера Уокена, а также Кристофера Уокена делают продолжение лучше, чем первое.

Синопсис: Во втором из блокбастеров Бэтмен легендарный герой сражается против загадочной женщины-кошки и … [Подробнее]

# 46

Скорректированный счет: 88.821%

Консенсус критиков: с большим количеством мясистых действий, приятной атмосферой ретро и горсткой прекрасных представлений, «Капитан Америка» представляет собой прочно старомодное развлечение-блокбастер.

Сводка: Капитан Америка: Первый Мститель будет сосредоточен на первых днях вселенной Marvel, когда Стив Роджерс (Крис Эванс) … [Подробнее]

# 45

Скорректированный счет: 86.766%

Консенсус критиков: с остроумием, юмором и фантастической графикой Гильермо дель Торо занимательный «Хеллбой» выходит за рамки производной природы жанра.

Синопсис: Известная серия комиксов Майка Миньолы о существе из Аида, которое вступает в битву со злом, прибывает на … [Подробнее]

# 44

Скорректированный счет: 96.754%

Консенсус критиков: более глубокие темы «Черной вдовы» затушевываются во всех действиях, но это остается исключительно интересным автономным приключением, завершенным звездным актерским составом второго плана.

Сводка: В остросюжетном шпионском триллере Marvel Studios «Черная вдова» Наташа Романофф, также известная как Черная Вдова, сталкивается с более темными частями своей бухгалтерской книги … [Подробнее]

# 43

Скорректированный счет: 88.274%

Консенсус критиков: верные комиксам и наполненные действием, Люди Икс выводят на экран множество классических персонажей Marvel с талантливым составом ансамбля и удивительно четкой повествовательной направленностью.

Синопсис: Одна из самых популярных команд супергероев в истории комиксов наконец-то выходит на экран в этой высокобюджетной адаптации … [Подробнее]

# 42

Скорректированный счет: 86.928%

Консенсус критиков: Ужасный и восхитительно широкий, Darkman Сэма Рэйми несет в себе душевность готической трагедии, в то же время наполненный стилистическим воодушевлением звукоподражания, возникающим на странице комиксов.

Синопсис: В этой научно-фантастической криминальной мелодраме ученый напряженно исследует использование компьютера для клонирования частей тела, когда … [Подробнее]

# 41

Скорректированный счет: 86.51%

Консенсус критиков: «Ворона», наполненная стилем и мрачной, зловещей энергией, представляет собой динамичный визуальный праздник, в котором также есть душа в исполнении покойного Брэндона Ли.

Сводка: Основанная на графическом романе Джеймса О’Барра, эта фантазия следует за Эриком Дрейвеном (Брэндон Ли), рок-музыкантом, который … [Подробнее]

# 40

Скорректированный счет: 96.122%

Консенсус критиков: Во главе с очаровательной игрой Пола Радда «Человек-муравей» предлагает острые ощущения Marvel в значительно меньшем масштабе, хотя и не так гладко, как его самые успешные предшественники.

Синопсис: Следующая эволюция кинематографической вселенной Marvel выводит одного из основателей Мстителей на большой экран для … [Подробнее]

# 39

Скорректированный счет: 85.876%

Critics Consensus: Стильный и превосходно уважающий исходный материал, Batman: Mask of the Phantasm преуспевает там, где многие из адаптаций Бэтмена в реальном времени потерпели неудачу.

Синопсис: Это стильное анимационное приключение основано на мультсериале 90-х годов, который, в свою очередь, основан на оригинальном … [Подробнее]

# 38

Скорректированный счет: 94.16%

Консенсус критиков: задумчивый и мрачный, но в то же время захватывающий и умный, «Бэтмен: Начало» — это фильм, в котором раскрывается сущность одного из главных супергероев.

Сводка: Истоки Крестоносца в плаще из Готэм-сити наконец-то представлены на большом экране в этой новой адаптации … [Подробнее]

# 37

Скорректированный счет: 102.296%

Консенсус критиков: хотя Дэдпул 2 грозит сломаться под тяжестью своих мета-шуток, он представляет собой кровавый, веселый пасквиль на жанр супергероев, поддерживаемый неоспоримым обаянием Райана Рейнольдса.

Сводка: Пережив почти смертельную атаку крупного рогатого скота, обезображенный шеф-повар кафетерия (Уэйд Уилсон) изо всех сил пытается осуществить свою мечту стать … [Подробнее]

# 36

Скорректированный счет: 92.324%

Консенсус критиков: X2: X-Men United с четким сценарием, продуманными действиями и впечатляюще амбициозными проектами больше и лучше своего предшественника и является эталоном для сиквелов комиксов в целом.

Сводка: Когда на жизнь президента (Коттер Смит) совершается неудавшаяся попытка убийства телепортирующимся мутантом Найткроулером (Алан Камминг), это … [Подробнее]

# 35

Скорректированный счет: 98.882%

Консенсус критиков: быстрый, забавный и безумно непристойный, ошеломляющий «Дэдпул» подрывает формулу фильма о супергероях с дико развлекательными — и определенно не ориентированными на семью — результатами.

Сводка: Основанный на самом необычном антигерое Marvel Comics, DEADPOOL рассказывает историю происхождения бывшего оперативника спецназа, ставшего наемником Уэйда … [Подробнее]

# 34

Скорректированный счет: 103.15%

Консенсус критиков: Стражи Галактики Том. Захватывающий сюжет 2, великолепные визуальные эффекты и непочтительный юмор делают сиквел почти таким же увлекательным — если не таким захватывающе свежим — как его предшественник.

Синопсис: На совершенно новом звуковом фоне Awesome Mixtape # 2 «Guardians of the Galaxy Vol. 2» от Marvel Studios продолжает … [Подробнее]

# 33

Скорректированный счет: 106.191%

Critics Consensus: Avengers: Infinity War умело жонглирует головокружительным множеством героев MCU в борьбе с их самой серьезной угрозой, и в результате получается захватывающий, эмоционально резонирующий блокбастер, который (в основном) реализует его гигантские амбиции.

Синопсис: Беспрецедентное кинематографическое путешествие за десять лет создания и охват всей кинематографической вселенной Marvel, «Мстители: Бесконечность» от Marvel Studios … [Подробнее]

# 32

Скорректированный счет: 89.719%

Консенсус критиков: юмор иногда натыкается на фарс, а спецэффекты устарели, но «Супермен 2» соответствует, если не превосходит, стандарту, установленному его предшественником.

Синопсис: Между отказом от своих суперсил, столкновением с преступниками из космоса и проблемами с девушкой, это плохо … [Подробнее]

# 31

Скорректированный счет: 95.727%

Консенсус критиков: Гильермо дель Торо создает звездное продолжение комиксов с визуальными эффектами, столь же яркими, сколь и милыми персонажами.

Сводка: Рон Перлман возвращается к роли большого красного агента BPRD в этом продолжении фильма 2004 года «Хеллбой», однажды снятого … [Подробнее]

# 30

Скорректированный счет: 95.681%

Консенсус критиков: «Люди Икс: Первый класс» — это долгожданное возвращение к форме для франшизы.

Синопсис: Люди Икс: Первый класс раскрывает эпическое начало саги о Людях Икс — и секретную историю холодной войны … [Подробнее]

# 29

Скорректированный счет: 92.095%

Консенсус критиков: с аккуратным сюжетом, чистой анимацией и юмором, который точно соответствует исходному материалу, Captain Underpants: The First Epic Movie — это развлечение, которое не вбивает клин между членами семьи.

Синопсис: Основано на всемирно известной серии книг-бестселлеров, а также на первом месте среди комедийных суперзвезд во главе с Кевином … [Подробнее]

# 28

Скорректированный счет: 106.123%

Консенсус критиков: более легкий и яркий фильм о супергероях, основанный на непринужденной харизме Пола Радда и Эванджелин Лилли, «Человек-муравей» и «Оса» предлагает столь необходимое очищающее средство для нёба MCU.

Краткое содержание: Кинематографическая вселенная Marvel представляет новую главу, в которой представлены герои с удивительной способностью уменьшаться: «Человек-муравей и … [Подробнее]

# 27

Скорректированный счет: 101.571%

Critics Consensus: The Dark Knight Rises — амбициозный, продуманный и мощный боевик, который захватывающе завершает франшизу Кристофера Нолана.

Краткое содержание: Прошло восемь лет с тех пор, как Бэтмен растворился в ночи, превратившись в это мгновение из героя в беглеца. Предполагая … [Подробнее]

# 26

Скорректированный счет: 104.331%

Консенсус критиков: «Доктор Стрэндж» искусно уравновешивает исходный материал с ограничениями блокбастера MCU, предлагая в придачу очень увлекательную историю происхождения супергероев.

Сводка: Опальный бывший хирург по имени Стивен Стрэндж (Бенедикт Камбербэтч) становится могущественным колдуном под опекой известного мистика … [Подробнее]

# 25

Скорректированный счет: 97.164%

Критики.

Сводка: После включения элементов стиля и дизайна комиксов во многие свои фильмы, режиссер Сэм Рэйми руководит этим прямым, … [Подробнее]

# 24

Скорректированный счет: 103.237%

Консенсус критиков: фильм Lego Batman Movie продолжает победную серию своей блокчейн-франшизы еще одним раундом головокружительно забавного — и прекрасно анимированного — семейного погрома.

Синопсис: В непочтительном духе веселья, который сделал «LEGO (R) Movie» всемирным явлением, самопровозглашенный главный герой … [Подробнее]

# 23

Скорректированный счет: 102.459%

Консенсус критиков: Подозрительный и политически проницательный, Капитан Америка: Зимний Солдат — превосходная запись в каноне Мстителей, которая наверняка вызовет восторг приверженцев Marvel.

Сводка: Будучи признанным непригодным к военной службе, Стив Роджерс добровольно участвует в сверхсекретном исследовательском проекте, который превращает его в … [Подробнее]

# 22

Скорректированный счет: 98.984%

Консенсус критиков: Приятно занимательный и блестяще анимированный, Big Hero 6 — динамичный, динамичный и часто трогательный.

Синопсис: «Большой герой 6», со всем сердцем и юмором, которого публика ожидает от анимационной студии Уолта Диснея, представляет собой остросюжетную приключенческую комедию … [Подробнее]

# 21

Скорректированный счет: 103.471%

Critics Consensus: X-Men: Days of Future Past сочетает в себе лучшие элементы серии, чтобы создать удовлетворительно динамичную игру, которая входит в число лучших игр франшизы.

Синопсис: Лучший ансамбль Людей Икс ведет войну за выживание вида на протяжении двух периодов времени в игре Люди Икс: ДНИ … [Подробнее]

# 20

Скорректированный счет: 107.9%

Critics Consensus: Шазам — легкая и увлекательная смесь юмора и сердца! — это фильм о супергероях, который никогда не забывает об истинной силе жанра: исполнении радостных желаний.

Синопсис: У всех нас внутри есть супергерой, нужно лишь немного магии, чтобы его раскрыть. В Билли … [Подробнее]

# 19

Скорректированный счет: 107.037%

Critics Consensus: Captain America: Civil War начинает новую волну фильмов Marvel с остросюжетного блокбастера о супергероях, который может похвастаться явно не мультяшным сюжетом и смелостью исследовать наводящие на размышления темы.

Сводка: В фильме Marvel «Капитан Америка: Гражданская война» Стив Роджерс возглавляет недавно сформированную команду Мстителей в их постоянных усилиях по … [Подробнее]

# 18

Скорректированный счет: 109.647%

Critics Consensus: «Человек-паук: вдали от дома» — это беззаботная и непредсказуемая смесь подростковой романтики и супергеройского боевика.

Синопсис: Питер Паркер возвращается в «Человек-паук: Вдали от дома», следующей главе серии «Человек-паук: Возвращение домой»! Наш дружелюбный район Супер … [Подробнее]

# 17

Скорректированный счет: 96.11%

Консенсус критиков: Teen Titans Go! To the Movies превращает непреходящую привлекательность своих ярких персонажей в очаровательно беззаботное приключение, чей дурацкий юмор подпитывает его заразительное веселье — и опровергает удивительный уровень интеллекта.

Синопсис: Когда Юные Титаны выходят на большой экран, они становятся большими! «Teen Titans GO! To the Movies» находит нашу … [Подробнее]

# 16

Скорректированный счет: 103.677%

Консенсус критиков: Вдохновленный необычно искаженным видением сценариста-режиссера Джеймса Ганна, «Отряд самоубийц» представляет собой забавный, стремительный отскок, который играет на яростных и анархических сильных сторонах исходного материала.

Синопсис: Добро пожаловать в ад — он же. Belle Reve, тюрьма с самым высоким уровнем смертности в США из A. Где худшие … [Подробнее]

# 15

Скорректированный счет: 105.194%

Консенсус критиков: благодаря сценарию, подчеркивающему человечность героев и множеству сверхмощных декораций, «Мстители» оправдывают свою шумиху и поднимают планку для Marvel в фильмах.

Синопсис: Marvel Studios представляет Marvel’s The Avengers — команду супергероев на всю жизнь, в которой представлены культовые супергерои Marvel — Железный человек, … [Подробнее]

В ролях:

Режиссер:

# 14

Скорректированный счет: 105.603%

Консенсус критиков: Стражи Галактики столь же непочтительны, как и ожидают поклонники часто сумасшедшего комикса Marvel, — а также веселая, захватывающая, полная сердца и наполненная визуальным великолепием.

Синопсис: Из Marvel, студии, которая представила вам глобальные блокбастерные франшизы Железного Человека, Тора, Капитана Америки и Мстителей, … [Подробнее]

# 13

Скорректированный счет: 108.876%

Critics Consensus: Spider-Man: Homecoming делает все, что может вторая перезагрузка, предлагая красочное, веселое приключение, которое плотно вписывается в обширный MCU, не увязая в построении франшизы.

Синопсис: молодой Питер Паркер / Человек-паук (Том Холланд), который сделал свой сенсационный дебют в «Капитане Америка: Гражданская война», начинает ориентироваться в своей … [Подробнее]

# 12

Скорректированный счет: 101.088%

Консенсус критиков: с забавным злодеем и более глубокой эмоциональной направленностью, это проворное продолжение, улучшенное по сравнению с оригиналом.

Краткое содержание: Слишком человечный супергерой Стэна Ли возвращается на экран в этом долгожданном продолжении блокбастера 2002 года «Человек-паук». Питер Паркер … [Подробнее]

# 11

Скорректированный счет: 109.78%

Critics Consensus: Incredibles 2 объединяет семейную команду Pixar по борьбе с преступностью для долгожданного продолжения, которое, возможно, не совсем соответствует оригиналу, но достаточно близко, чтобы заслужить свое имя.

Синопсис: Всеми любимая семья супергероев вернулась в «Суперсемейке 2» — но на этот раз Хелен (голос Холли Хантер) в … [Подробнее]

# 10

Скорректированный счет: 111.195%

Консенсус критиков: Хью Джекман максимально использует свое последнее выступление в роли Росомахи с твердым, детализированным исполнением в жестоком, но удивительно продуманном боевике о супергероях, который бросает вызов жанровым условностям.

Синопсис: Это 2029 год. Мутанты исчезли — или почти исчезли. Изолированный, подавленный Логан пьет дни напролет в укрытии … [Подробнее]

# 9

Скорректированный счет: 111.787%

Critics Consensus: Захватывающий, забавный и, прежде всего, забавный, Thor: Ragnarok — это красочное космическое приключение, которое устанавливает новый стандарт для его франшизы — и всей остальной кинематографической вселенной Marvel.

Синопсис: В фильме Marvel Studios «Тор: Рагнарок» Тор заточен на другом конце вселенной без своего могущественного молота и … [Подробнее]

# 8

Скорректированный счет: 113.333%

Консенсус критиков: Захватывающая, серьезная и воодушевленная харизматической игрой Галь Гадот, «Чудо-женщина» добивается впечатляющих успехов.

Синопсис: Принцесса амазонок (Гал Гадот) обнаруживает, что ее идиллическая жизнь на острове, занятом только женщинами-воительницами, прерывается, когда … [Подробнее]

# 7

Скорректированный счет: 101.244%

Консенсус критиков: Супермен ловко сочетает юмор и серьезность, используя безупречный актерский состав Кристофера Рива, чтобы создать любящую ностальгическую дань уважения икону американской поп-культуры.

Синопсис: Кристофер Рив в роли Человека из стали в высокобюджетной эпопее с оскароносными эффектами. Марлон Брандо, Марго Киддер, Джин Хэкман, … [Подробнее]

# 6

Скорректированный счет: 105.009%

Консенсус критиков: Вдохновленный ярким обаянием Роберта Дауни-младшего, «Железный человек» наполняет жанр супергероев ловким интеллектом и заразительным чувством веселья.

Сводка: Промышленник-миллиардер и гениальный изобретатель Тони Старк похищен и вынужден создать разрушительное оружие. Вместо этого, используя свой интеллект … [Подробнее]

Режиссер:

# 5

Скорректированный счет: 107.744%

Critics Consensus: Темный, сложный и незабываемый, «Темный рыцарь» пользуется успехом не только как развлекательный фильм-комикс, но и как чрезвычайно захватывающая криминальная сага.

Сводка: Кристофер Нолан возвращается в кресло режиссера этого продолжения «Бэтмена: Начало», в котором обнаруживается, что титульный супергерой приближается … [Подробнее]

# 4

Скорректированный счет: 118.062%

Critics Consensus: Захватывающая, развлекательная и эмоциональная игра «Мстители: Финал» делает все возможное, чтобы доставить удовлетворительный финал эпической саге «Бесконечность» от Marvel.

Синопсис: Тяжелый ход событий, начатых Таносом, уничтожил половину вселенной и расколол Мстителей … [Подробнее]

# 3

Скорректированный счет: 119.12%

Консенсус критиков: «Черная пантера» поднимает супергеройское кино на новые захватывающие высоты, рассказывая одну из самых захватывающих историй MCU и представляя некоторых из наиболее полно реализованных персонажей.

Сводка: «Черная пантера» следует за Т’Чаллой, который после событий «Капитана Америки: Гражданская война» возвращается домой в изолированные, технологически продвинутые … [Подробнее]

# 2

Скорректированный счет: 104.225%

Консенсус критиков: привнося массу остроумия и массу удовольствия в жанр анимированных супергероев, «Суперсемейка» легко оправдывает свое название.

Сводка: Боб Парр, известный всем как «Мистер Невероятный», когда-то один из лучших борцов с преступностью в мире, боролся со злом и спасал жизни … [Подробнее]

# 1

Скорректированный счет: 114.01%

Critics Consensus: Spider-Man: Into the Spider-Verse сочетает в себе смелое повествование с поразительной анимацией для исключительно приятного приключения с сердцем, юмором и множеством супергеройских действий.

Сводка: Фил Лорд и Кристофер Миллер, творческие умы, стоящие за «Лего-фильмом» и «Джамп-стрит, 21», раскрывают свои уникальные таланты … [Подробнее]

Сердце из пальмового салата с помидорами и авокадо — Kalyn’s Kitchen

отправлено Kalyn Denny на 6 мая 2012

В этом салате из пальмового сердца с помидорами и авокадо есть свежий сок лайма, и вы можете приготовить его с кинзой или без нее.А сердца пальмы очень богаты клетчаткой, поэтому в них мало чистых углеводов!

Прикрепите салат, чтобы попробовать его позже!

Сердце из пальмового салата с помидорами и авокадо было счастливым результатом, когда я решила приготовить салат из помидоров, вдохновленный моим любимым салатом из пальмового сердца и авокадо. Этот салат обладал всеми достоинствами вдохновляющего салата, а также некоторыми новыми качествами, и мне нравится комбинировать любимые ингредиенты немного по-другому.Если вы поклонник пальмовых сердечек, держу пари, вам понравится этот салат так же, как и мне!

Я опробовал этот эксперимент с салатом на кучке друзей-блоггеров о еде, когда впервые придумал рецепт, и все они высоко оценили его, что, на мой взгляд, является довольно хорошей рекомендацией. А недавно я обновил фотографии этой вкусной комбинации салатов, поэтому настоятельно прошу вас приготовить ее сейчас, пока сейчас сезон свежих помидоров. И хотя я редко говорю это, я думаю, что в этой комбинации кинза действительно на 100% необязательна, поэтому, если вы не слишком в восторге от кинзы, просто оставьте ее.

Можно подавать это как гарнир, но я с удовольствием съел бы большую миску этого и назвал бы это обедом! А если вы, как и я, большой поклонник пальмового масла, обратите внимание на низкоуглеводные и кето-салаты с пальмовыми сердцами, где вы найдете еще много вкусных салатов.

Какие ингредиенты вам понадобятся для этого рецепта?

Hearts of Palm (партнерская ссылка)
авокадо, нарезанные кубиками
свежевыжатый сок лайма, я использовал свежезамороженный сок лайма
томаты виноградные
зеленый лук
нарезанной кинзы, или возьмите еще немного нарезанного зеленого лука, если вы не любитель кинзы
морская соль по вкусу

Что такое Hearts of Palm?

Hearts of Palm (партнерская ссылка) — это слегка хрустящий овощ, который выращивают в центре одомашненных пальм.Раньше они были несколько противоречивыми, но новые методы сбора урожая не повреждают деревья, а дикие пальмы во многих местах защищены. И Hearts of Palm такие вкусные! Подробнее о Hearts of Palm и о том, как их использовать.

Где можно купить Hearts of Palm?

В большинстве продуктовых магазинов продаются «Сердечки пальмы», которые продаются рядом с оливками и артишоками в банках и банках, но они часто бывают дорогими в обычном продуктовом магазине. Вы можете купить сердечки Palm на Amazon.com (партнерская ссылка), и иногда вы можете найти там сердца немного дешевле.(Amazon даже носит эти две пачки больших банок, которые я так любил в Costco, но они определенно были более выгодной сделкой в Costco, конечно!)

Еще салаты с пальмовыми сердечками:

Салат из помидоров с пальмовыми сердцами, оливками и фета ~ Kalyn’s Kitchen
Салат из киноа с помидорами, пальмовыми сердцами и козьим сыром ~ Aggie’s Kitchen
Салат из пальмовых сердечек и авокадо из Kalyn’s Kitchen
Heart of Palm, Artichoke, Artichoke, и салат из латука с маслом ~ Этот тощий цыпленок может испечь
Куриный салат с пальмовыми сердечками ~ Кухня Калина
Салат из помидоров и пальмовых сердечек от Foodie Crush
Салат из лимонных креветок с авокадо, пальмовым сердцем и фетой ~ Кухня Калин

Как приготовить сердце из пальмового салата с помидорами и авокадо:

(Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт с информацией о пищевой ценности.)

Hearts of Palm (партнерская ссылка) легко найти в банке или банке, продаваемой рядом с оливками.
Положите пальмовые сердечки на дуршлаг и дайте им хорошо стечь. Я впервые покупал предварительно нарезанные пальмовые сердечки, но они работали хорошо.
Пока сердечки пальм стекают, нарежьте авокадо и полейте их 2 т сока лайма.
Нарежьте высушенные сердечки ладони на ломтики (при необходимости) или, если вы используете нарезанные сердечки ладони, как я, возможно, вы захотите разрезать ломтики пополам.
Разрежьте виноградные помидоры пополам, чтобы получить 1 стакан, или используйте меньше помидоров, если вы предпочитаете меньше углеводов.
Нарежьте зеленый лук тонкими ломтиками и кинзу, если используете. (Когда мы делали для этого новые фотографии, мы не использовали кинзу, но возьмите несколько, если вы фанат.)
Перемешайте сердцевину пальм, помидоров и нарезанного зеленого лука смесью сока авокадо и лайма, а затем добавьте столько сока лайма, сколько хотите. (Я использовал на 1 ч больше сока лайма. Для подобных рецептов я использую свежезамороженный сок лайма.)
Затем добавьте нарезанную кинзу (если используется) и аккуратно смешайте с салатом.
Обильно посолить салат.
Постарайтесь не съесть весь салат за один присест!

Состав

один 14 унций. банка сердца пальм, осушенных и нарезанных ломтиками (см. примечания)
2 небольших авокадо, нарезанных кубиками
2 T + 1 T свежевыжатого сока лайма (или больше)
1 чашка небольших виноградных помидоров, разрезанных пополам
1/2 стакана тонко нарезанного зеленого лука (или больше, если не используется кинза)
1/2 стакана нарезанной кинзы (по желанию)
морская соль по вкусу

Инструкции

Положите сердечки пальм в дуршлаг в раковине и дайте им стечь, пока вы готовите другие ингредиенты.
Нарежьте авокадо кубиками, положите их в миску, достаточно большую, чтобы вместить все ингредиенты салата, и смешайте с 2 т свежего сока лайма.
Нарежьте сердечки ладони, если необходимо, и при желании разрежьте их пополам.
Виноградные помидоры разрезать пополам.
Нарежьте зеленый лук и нарежьте кинзу (если используется).
Перемешайте сердца пальм, помидоров и зеленого лука со смесью сока авокадо и лайма, затем добавьте еще сока лайма по вкусу. (Я добавил еще одну столовую ложку сока лайма.
Обильно приправьте салат морской солью, а затем осторожно смешайте с нарезанной кинзой (если используется).
Я подумал, что это лучше всего сразу подавать, но недавно небольшое блюдо из этого было закопано в моем холодильнике, и я все еще проглотил после того, как пролежал в холодильнике несколько дней!

Банкноты

Hearts of Palm (партнерская ссылка) поставляется как в банках, так и в банках, и обычно в них содержится 14-15 унций, но если вы найдете банку большего размера, продукты останутся в холодильнике в течение недели или двух.Для таких рецептов я использую свежезамороженный сок лайма.

Рецепт, созданный Калин.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калории: 199 Всего жиров: 15 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 0 мг Натрий: 579 мг Углеводы: 15 г Волокно: 10 г Сахар: 2 г Белки: 5 г

Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую.Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты.

Низкоуглеводная диета / Низкоуглеводная диета / Рекомендации по диете на Южном пляже:
Сердца пальмы, помидоры и авокадо содержат немного углеводов, но также содержат клетчатку, поэтому этот салат «Сердце из пальм» с помидорами и авокадо с очень низким содержанием чистых углеводов подойдет для низкоуглеводной и низкогликемической диеты. Авокадо — ограниченный продукт для оригинальной диеты Саут-Бич, но если вы будете придерживаться размера порции не более одной четвертой этого салата в качестве порции, это будет близко к рекомендованному SBD количеству.

Найти больше рецептов, подобных этому:
Используйте рецепты салатов, чтобы найти больше рецептов, подобных этому. Используйте индексные страницы с фотографиями «Рецепты по типу диеты», чтобы найти больше рецептов, подходящих для определенного плана питания. Вы также можете подписаться на Kalyn’s Kitchen на Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я делюсь там.

Исторические примечания для этого рецепта:
Этот рецепт был впервые опубликован в 2012 году. Он был обновлен с улучшенными фотографиями и возможностью исключить кинзу в 2021 году.

отправлено Kalyn Denny на 6 мая 2012

Не пропустите рецепт!

подпишитесь на получение новых рецептов по электронной почте:

Мы являемся участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Салат из помидоров и пальмовых сердечек

23 апреля 2015 г.

Вы когда-нибудь пробовали пальмовые сердца? Не думаю, что слышал о них до Международного урока по программе кулинарной школы.Сердце пальмы (также известное как пальмито) — это сердцевина стебля определенного вида пальмового растения. Этот овощ употребляли в пищу на протяжении тысячелетий в Южной и Центральной Америке.

В США они чаще всего продаются консервированными (в моем продуктовом магазине они находятся в проходе с овощными консервами рядом с артишоками). Лично я бы охарактеризовал их вкус как нечто среднее между водяными каштанами и артишоками. Хотя их, безусловно, можно использовать в приготовленных блюдах, мне больше всего нравится добавлять их в салаты, чтобы получить что-то необычное.

Если говорить о необычном, насколько забавны эти хрустящие ракушки тако с плоским дном? Эти новые Ortega® Fiesta Flats ™ напоминают мне те классические миски для тортильи для салата тако (я loooooovvvveed таких вещей в детстве), за исключением гораздо более удобного размера. Эти ракушки тако уникальной формы с приподнятыми краями действительно позволят вам накапливать фиксаторы и подавать закуски, закуски и салаты по-новому.

Салат из свежих помидоров и пальмовых сердечек представляет собой простую комбинацию из помидоров черри, сердцевины пальмы, перца халапеньо, красного лука, авокадо, зелени и яркой заправки из лайма и паприки.Для лучшего вкуса перемешайте овощи с заправкой и дайте салату постоять при комнатной температуре в течение нескольких часов (что также дает соку лайма возможность смягчить вкус лука). Непосредственно перед подачей добавьте травы и авокадо и выложите салат в тако!

Состав

Цедра 1 лайма
2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
2 столовые ложки свежего сока лайма
1/2 чайной ложки сахарного песка
Кошерная соль 1/4 чайной ложки
Паприки 1/4 чайной ложки
1 банка (14 унций) целых сердечек ладони, разрезанных крест-накрест на кусочки размером 1 дюйм
1 упаковка (12 унций) изысканного месиво из винограда и помидоров черри, разрезанных на четвертинки
1 перец халапеньо, очень тонко нарезанный
1/4 маленькой красной луковицы, тонко нарезанной
1 авокадо без косточек, очищенный и нарезанный кубиками
2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы
1 столовая ложка нарезанного свежего базилика
1 коробка (12 оболочек) Ortega® Fiesta Flats ™

Инструкции

В средней миске взбейте цедру лайма, масло, сок лайма, сахар, соль и перец.Добавьте сердечки пальмы, помидоры, халапеньо и лук; перемешайте, пока хорошо не смешано. Накрыть крышкой и дать постоять при комнатной температуре 2 часа.
Для подачи аккуратно добавьте авокадо, кинзу и базилик. Разделите салат на тако и сразу подавайте.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Это спонсируемый разговор, написанный мной от имени Ортеги. Мнения и текст — все мои.

Комментарии к записи Салат из помидоров и пальмовых сердечек

отключены

Подписаться по электронной почте

Оставайтесь на связи

52 Продукты, богатые железом, которые можно добавить в свой рацион — Cleveland Clinic

Достаточно ли вы ежедневно получаете железа? Скорее всего, большинство из нас нет. Нашему телу нужно железо, чтобы расти и развиваться. Железо также помогает предотвратить анемию и защитить организм от инфекций. Если вы не ели продукты, богатые железом, мы дадим вам несколько простых способов включить этот источник питания в свой рацион.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Продукты с высоким содержанием железа по типу

Чтобы лучше понять, как можно включить больше железа в свой рацион, вот удобный список продуктов, богатых железом.

Бобовые, богатые железом

Сушеный или консервированный горох и фасоль (почки, гарбанзо, каннеллини, соевые бобы и т. Д.)).
Чечевица.
Горох.
Тофу.
Темпе (ферментированные соевые бобы).

Хлеб и крупы с высоким содержанием железа

Хлеб белый обогащенный.
Макаронные изделия обогащенные.
Пшеница.
Отруби крупы.
Кукурузная мука.
Овсяные крупы.
Пшеничный крем.
Ржаной хлеб.
Рис обогащенный.
Цельнозерновой хлеб.

Фрукты, богатые железом

Фиг.
Даты.
Изюм.
Чернослив и сливовый сок.

Источники белка, богатые железом

Говядина.
Цыпленок.
Моллюски.
Яйца.
Баранина.
Ветчина.
Турция.
Телятина.
Свинина.
Печень.
Креветки.
Тунец.
Сардины.
Пикша.
Скумбрия.
Устрицы.
Гребешки.

Овощи, богатые железом

Брокколи.
Стручковая фасоль.
Темно-листовая зелень — одуванчик, капуста, шпинат.
Картофель.
Капуста, брюссельская капуста.
Томатная паста и другие продукты.

Прочие продукты с высоким содержанием железа

Патока черная.
Фисташки.
Тыквенные семечки.
Семена кунжута.
Семена льна.
Миндаль.
Кешью.
Кедровые орехи.
Орехи макадамия.
Семена конопли.

Зачем нужно железо в рационе

«Железо является жизненно важным компонентом гемоглобина, что делает его важным минералом, который необходим нашему организму для переноса кислорода, чтобы наши клетки могли производить энергию», — говорит зарегистрированный диетолог Джулия Зумпано, доктор медицинских наук.«Если у нас не будет достаточно железа, у нас не будет достаточно красных кровяных телец для транспортировки кислорода. Это приводит к сильной усталости и головокружению », — добавляет Зумпано.

Железо также необходимо для развития и роста мозга, а также для производства многих других клеток и гормонов в организме.

«Без достаточных запасов железа у людей может развиться состояние, называемое железодефицитной анемией, — наиболее распространенный дефицит питания во всем мире. Это связано с такими симптомами, как усталость, слабость, проблемы с поддержанием тепла, бледная кожа, головокружение, головная боль и воспаленный язык », — говорит Зумпано.

Сколько железа нужно взрослым ежедневно?

Согласно Зумпано, рекомендуемое дневное количество железа для взрослых в возрасте 19-50 лет составляет:

18 миллиграммов в день для женщин.
27 миллиграммов в день для беременных.
9 миллиграммов в день для кормящих женщин.
8 миллиграммов в день для мужчин.

Как правило, женщинам требуется больше железа, чтобы восполнить потери во время менструального цикла.Женщинам от 51 года и старше следует ежедневно принимать 8 миллиграммов железа.

Сколько железа нужно детям?

Для детей рекомендуемое количество железа может варьироваться в зависимости от возраста.

миллиграмм

От рождения до 6 месяцев	0,27 миллиграмма
7-12 месяцев	11 миллиграммов
1-312 лет
4-8 лет	10 миллиграммов
9-13 лет	8 миллиграммов
14-18 лет	900 миллиграмм 1127 15 миллиграммов для женщин

Хотя это общие рекомендации, Zumpano рекомендует вам получить правильный диагноз и индивидуальные рекомендации от вашего врача.

Виды железа

Существует два основных типа железа — гемовое и негемовое.

Зумпано объясняет.

Гемовое железо

«Гем лучше усваивается организмом и обычно содержится в печени, мясе, птице и морепродуктах».

Негемовое железо

«Негемовое железо обычно содержится в бобовых (фасоль), орехах, семенах и некоторых овощах, таких как шпинат и картофель».

Вы также можете получить железо из обогащенных источников, таких как тофу, зерно, хлеб и крупы.

Что лучше получать железо из пищи или пищевых добавок?

Хорошая новость заключается в том, что большинство людей могут получать достаточное количество железа с пищей. Зумпано говорит, что это в основном связано с потреблением продуктов животного происхождения.

«Большинство людей могут получить необходимое железо из пищи, которую они едят. Отчасти это связано с тем, что основным источником железа в типичной американской диете являются продукты животного происхождения. Средний американец ест значительно больше дневной нормы.”

Если вы не едите мясо или продукты животного происхождения, Зумпано предлагает вам есть больше листовой зелени, бобовых, цельнозерновых, грибов и тофу, а также продуктов, богатых витамином С, таких как цитрусовые, клубника, помидоры и красный перец. . Употребление в пищу источника железа с источником витамина С поможет вашему организму усваивать железо еще лучше.

«Суть в том, что мы всегда должны получать железо из пищи, если только наш врач не рекомендует иное. Некоторым может потребоваться добавка, но не стоит начинать ее принимать, не посоветовавшись предварительно с врачом », — говорит Зумпано.

Как убедиться, что вы усваиваете достаточно железа

Хотите знать, что помогает с абсорбцией железа? Вот несколько полезных советов, которые следует запомнить от Zumpano:

Потребляйте продукты, богатые железом, особенно негемовым железом, с источником витамина С. Продукты с витамином А и бета-каротином также способствуют усвоению. Эти продукты включают морковь, сладкий картофель, шпинат, капусту, кабачки, красный перец, дыню, абрикосы, апельсины и персики.

Ограничьте количество кальция, которое вы потребляете с продуктами, богатыми железом, поскольку кальций может блокировать усвоение железа.

Придерживайтесь качественной диеты , богатой полезными источниками питательных веществ.

Если вы пытались получить железо в форме таблеток, проверьте, принимаете ли вы добавку кальция или поливитамины с высоким содержанием кальция. Поговорите со своим врачом, чтобы убедиться, что вашему организму не будет труднее усвоить пищевые добавки.

Идеи для еды в железной упаковке

Вы можете включать продукты, богатые железом, на завтрак, обед, ужин и закуски. Вот несколько простых идей для начала.

Завтрак

Жареный рис для завтрака с яичницей

Этот рецепт требует довольно много источников железа — кешью, яйца, семена кунжута и горох.Вы даже можете проявить изобретательность и добавить больше богатых железом овощей и источника белка для еще большего вкуса.

Обед

Пикантный салат из фасоли

Фасоль — центральный элемент этого сытного салата, но вы можете использовать комбинацию ваших любимых бобов, если хотите. Наслаждайтесь этим блюдом как есть или подавайте его со шпинатом или смешанной зеленью.

Ужин

Обеденный стол Charcuterie

Ужин не всегда должен быть сложным.Бросьте мясо, сухофрукты, овощи, сыр, орехи и многое другое на мясную доску и окунитесь!

Закуска

Жареные шарики из киноа и фиников с миндалем

Это лакомство очень вкусное и вкусное от природы. Он также сделан из фруктов, семян, орехов и злаков, которые являются прекрасными источниками железа.

Рецепт быстрого приготовления рагу из говядины, изменяющий жизнь

Третий рецепт из нашей серии «Кормление разбитого сердца», cominatcha сегодня.

Представляю мою новейшую любовь к комфортной еде: ГОВЯЖИЙ ТУШ. Это можно сделать в Instant Pot. Как в Рагу из говядины быстрого приготовления. Еда, которая изменит вашу жизнь.

Отвечу на ваши вопросы: ДА, я стал новым человеком с тех пор, как это тушеное мясо вошло в мою жизнь. Я не люблю говядину и частично вегетарианец, а теперь обожаю тушеную говядину. Я приписываю свою вновь обретенную любовь к тушеной говядине двум вещам: 1) насколько легко его приготовить и 2) насколько по-настоящему, потрясающе, очень вкусное тушеное мясо из говядины на самом деле очень вкусное.Думаю, я просто осуждала это в течение минуты.

Я выросла в маленьком городке в Миннесоте (привет, Кембридж!) Вместе со своим мужем Бьорком. Когда мы оба сели, чтобы съесть это, и откусили первые кусочки тушеной говядины, доставленной нашими друзьями Тайлером и Хайди, мы буквально одновременно сказали: «На вкус как Кембридж». Для нас обоих тушеная говядина на вкус похожа на ужин с бабушкой и дедушкой по воскресеньям. На вкус как любовь. На вкус как дома.

Вот почему он идеально подходит для нашей серии «Кормление разбитого сердца».Еда, любовь, дом. 100% на бренд.

Посмотрите, как приготовить быстрое тушеное мясо из говядины:

Мой друг Тайлер принес нам это тушеное мясо из говядины, и, как вы видите, Тайлер — мастер домашней еды северной Миннесоты.

Мой рецепт почти такой же, как и его рецепт, который, очевидно, пришел в формате, в котором присутствуют все лучшие рецепты -> фотография рецепта с курицей, нацарапанная на листе пожелтевшей бумаги, которая передавалась по наследству в течение многих лет и годы и годы.Единственное, что я изменил в нем, — это сделать его в Instant Pot. Я имею в виду, что это НЕ ДОЛЖНО быть рецептом Instant Pot, но, пожалуйста, послушайте меня, когда я говорю, что Instant Pot потрясающий, и тушеное мясо получилось столь же восхитительным за 35 минут по сравнению с традиционными четырьмя часами, которые записанный в духовке вариант рецепта.

По общему признанию, у вас будет меньше запахов в доме. Нет реальной замены волшебным целебным силам тушеного мяса, кипящего в вашей духовке в течение четырех часов.

Но, может быть, вы только что вернулись с работы и не очень хорошо спланировали и не хотите ждать до 22:00, чтобы поесть? Привет, мы один и тот же человек. В этом случае используйте Instant Pot.

л.с. Если вы не знакомы с Instant Pot (партнерская ссылка) , В какой Вселенной вы живете.

Реальная история:

Меня не было дома, когда Тайлер оставил тушеное мясо, поэтому я попросил Бьорк поставить его в духовку. Он прислал мне примерно сотню текстовых сообщений с вопросом, как его вставить.Какие инструкции? Как мне это сделать? «Ничего страшного, — сказал я. «Просто выньте его из холодильника, и положите в духовку ».

Когда я пришел домой и открыл духовку, я быстро понял, что недостаточно определился для моего сверхуспевающего — он сделал еще один шаг и снял фольгу с блюда. Три часа в духовке без крышки? Мясо подрумянилось. Типа, действительно очень подрумяненный. Например, почти хрустящий, на сковороде почти нет соуса.Я вмешался, эксперт по тушеному мясу, которым я являюсь (ИЛИ НЕ), и были предприняты попытки любительского спасения.

А потом мы его съели, и я обнаружил, что, хотя фактор хруста в нашей первой попытке был, возможно, немного экстремальным, мне действительно нравятся эти кусочки мяса, слегка подрумяненные сверху. И мне действительно нравится, что подливка немного гуще.

Я не специалист по тушеной говядине, но мой один большой совет для вашего тушеного мяса в Instant Pot? Переложите приготовленное тушеное мясо в домашнюю форму для запекания и поставьте на несколько минут в духовку перед подачей на стол.НЕЗАКРЫТО, друзья. Следуйте за этим процессом поджаривания, как босс — не слишком много, ровно достаточно, чтобы вы немного повеселились в отделе текстур.

Плюс, помимо приятной небольшой карамелизации, мы все знаем, что Instant Pot не имеет шансов противостоять атмосфере хюгге, характерной для тяжелой красной голландской духовки. В смысле, это ГОВЯДИНА. Он заслуживает того, чтобы выглядеть так, будто он появился прямо у «Маленького дома в прерии».

Пожалуйста, подавайте это с большим количеством горячего, хрустящего маслянистого хлеба, чтобы вытереть подливку, и простым зеленым салатом, чтобы почувствовать себя настоящей королевской семьей.

И пока вы занимаетесь этим, попросите кого-нибудь накормить их разбитое сердце. Или, если вы не живете рядом, отправьте куки. Или подарочная карта с доставкой еды — ubereats так же чудесно, как кажется. Расскажите нам об этом, используя хэштег #feedingabrokenheart, а затем проверьте эту страницу, а также мою учетную запись Instagram, чтобы увидеть наши любимые истории.

Распечатать значок часов

Описание

Рагу из говядины в горшочке быстрого приготовления! 6 ингредиентов, 45 минут, ТАК ЛЕГКО.

2 фунта говядины , жареного цыпленка, нарезанный жиром, нарезанный кусочками размером 1-2 дюйма
1 средняя луковица , тонко нарезанная
Сельдерей 2 стебля , нарезанный по диагонали толстыми кусочками
6 моркови , , нарезанные по диагонали толстыми кусочками
2 столовые ложки маленькая тапиока — см. Примечания
1/2 стакана томатного сока
2 чайные ложки соль
1 столовая ложка сахара

Instant Pot Инструкции: Поместите все в Instant Pot.Выберите режим тушения / мяса (около 35 минут, высокое давление). После этого дайте всему остыть примерно 10 минут, прежде чем выпустить пар. Технически на этом все готово. Но я рекомендую закончить быстрым поджариванием в духовке (см. Примечания ниже).

Традиционные инструкции духовки: Разогрейте духовку до 320 градусов. Поместите все ингредиенты в форму для запекания — она может быть стеклянной или керамической (мы используем круглую форму для запекания — что-то между 8 × 8 и 9 × 13).Накрыть фольгой и запекать 3-4 часа. Если подливка высохла, вы можете добавить в подливку немного воды, чтобы она разрыхлялась, перед подачей на стол. См. Примечания ниже для дополнительных изменений / инструкций.

Готовка в духовке: Готовите ли вы это в духовке или в посуде быстрого приготовления, я рекомендую закончить, подержав 10-20 минут в горячей духовке (400 градусов) без крышки перед подачей на стол. Это делает мясо красивым, карамелизируется сверху и помогает соусу загустеть.

Банкноты

Альтернативы жемчугу тапиока для утолщения:

Просто оставьте их.Ваш соус может быть немного менее густым, но все равно будет вкусным.
Смешайте говядину с 1/3 стакана муки, стряхните излишки и добавьте в кастрюлю быстрого приготовления как обычно. Если вы сделаете это и у вас есть более новый Instant Pot, вам, вероятно, понадобится дополнительная жидкость (я часто делаю вторую банку томатного сока), чтобы избежать предупреждения о ожоге на Instant Pot.
Приготовьте кашицу из 2 столовых ложек кукурузного крахмала и 1/4 стакана воды. После приготовления добавьте суспензию ко всему в емкости для быстрого приготовления.

Как написано, это больше похоже на традиционное сочное тушеное мясо из говядины.Если вы хотите, чтобы он был больше похож на суп, просто добавьте вторую банку томатного сока и дополнительную щепотку соли и сахара. Самая большая проблема, с которой сталкиваются люди при запекании в духовке, — это высыхание соуса / подливки. Я бы посоветовал добавить немного воды (около 1/4 стакана) перед выпеканием, а затем периодически во время выпекания по мере необходимости. Подрумяненный соус будет действительно восхитительным, а немного воды, смешанного с ним, легко вернет его к жизни. Еще один комментарий, который мы часто получаем, заключается в том, что тапиока иногда все еще видна в виде очень маленьких пятнышек, и это нормально.Он такой маленький и должен быть очень мягким после приготовления в кастрюле быстрого приготовления, чтобы он никогда не мешал моей любви к этому тушеному мясу из говядины. Это просто похоже на подливку. Но если вас это беспокоит, просто попробуйте один из других наших методов без тапиоки, перечисленных выше.

Версия еды в морозильной камере

Заморозить вместе:
2 фунта. говяжий фарш , с жиром, нарезанный мелкими кусочками
1 средний лук , нарезанный тонкими ломтиками
6 стеблей сельдерей , нарезанный по диагонали
6 морковь , нарезанный по диагонали
2 чайные ложки соль
1 столовая ложка сахар
2 банки томатный сок (около 1 стакана)
Instant Pot Инструкции: Высокое давление 30 минут + 10 минут естественное высвобождение
Инструкции по медленноварке: Высокая мощность 6 часов (сначала разморозьте ингредиенты)
Заключительный этап: После приготовления добавьте в рагу суспензию кукурузного крахмала (2-3 столовые ложки кукурузного крахмала + 1-2 столовые ложки воды).Переложите в форму для запекания и жарьте 5-10 минут, чтобы все подрумянилось и загустело, или оставьте в кастрюле до загустения.
Ознакомьтесь с нашими полными публикациями о замороженных блюдах со всеми рецептами и инструкциями здесь!

Категория: Ужин
Кухня: Американская

Ключевые слова: тушеная говядина быстрого приготовления, рецепт тушеной говядины, легкое рагу из говядины

Карта рецептов при поддержке

Посмотреть версию этого рецепта для замораживания еды можно здесь.

Вам также может понравиться наш пост о полностью замороженных обедах.

Пора тебя показать!

Отметьте @pinchofyum в Instagram, чтобы получить шанс стать участником

Еще одна вещь!

Этот рецепт является частью нашей лучших рецептов быстрого приготовления на странице.