Почему не завязывается брокколи капуста: «Почему капуста брокколи не формирует головку?» – Яндекс.Кью

Почему не растет капуста брокколи. Почему не завязывается брокколи, что делать? Рекомендации и причины. Так вот о брокколи…

Зелёная разновидность цветной капусты, известная как брокколи — вкусный и полезный продукт. Многие хотят вырастить её на своём участке, но большинство огородников быстро отказывается от этой идеи: капризная культура не хочет формировать головку и уходит в цвет. Но этой неприятности можно избежать, если строго следовать рекомендациям по выращиванию.

Причины, по которым у брокколи не формируется головка

Цветная капуста не более прихотлива в выращивании и уходе, чем привычная для нас белокочанная. Но именно преждевременное цветение становится главной проблемой. Ещё не успели завязаться головки, а капуста уже ушла в цвет, и исправить это уже никак нельзя. Причин тому несколько:

1. Для брокколи очень важны правильные полив и питание. Недостаток любого из этих факторов приводит к остановке развития кочанчиков и зацветанию капусты.

   Правильный и своевременный полив — залог хорошего роста брокколи

2. Большее чем нужно количество удобрений или слишком частые подкормки также приводят к уходу растения в цвет.
3. Резкое потепление и значительное повышение температуры окружающей среды становится причиной окончания формирования головки. Для этого воздуху достаточно прогреться более, чем на 25° C.

   Брокколи начинает цвести, когда температура воздуха превышает 25° C

4. Урожай был собран позже чем нужно. Головка могла быть вовремя сформирована, но если вы упустили время уборки, скорее всего, цветки распустятся.

   Собирайте урожай вовремя, чтобы не упустить момент, когда головки начнут расцветать

По сути, головки брокколи являются соцветиями бутонов. Не дать им распуститься — вот задача тех, кто выращивает цветную капусту.

От себя хочу добавить хорошую новость. На собственном опыте я убедилась, что цветущая брокколи всего лишь теряет товарный вид, но сохраняет всю пользу содержащихся в ней витаминов, микроэлементов и полезных веществ.

Вкусовые качества тоже нисколько не страдают. Вы можете готовить даже черешки, на которых держатся листья и соцветия. Просто их нужно дольше тушить или отварить перед жаркой. А ещё лучше нарезать помельче, если вас смущает непритязательный вид продукта.

Как избежать цветения брокколи: правила подкормки

Поскольку уже цветущую капусту нельзя «исправить», в ход нужно пускать профилактические меры. В первую очередь для капризной культуры важна правильная и своевременная подкормка.

Одна из самых распространённых схем подкормки выглядит следующим образом.

Чередование подкормок тоже полезно: один раз вы можете внести органические удобрения, другой — минеральные. Недостаток тех или иных веществ вы легко сможете определить по внешнему виду капусты. Например, если брокколи почти не растёт, а её листья желтеют и начинают отмирать, значит, причина в недостатке азота в грунте. Листья принимают бронзовую окраску или пурпурный оттенок, их края высыхают, а кочаны, не успев набрать вес, распадаются на отдельные соцветия — растению недостаёт калия.

Во время каждой подкормки тщательно рыхлите почву

Вы можете также провести подкормку в два этапа вместо четырёх. Для этого внесите 40 г калийной и 15 г аммиачной селитры на 1 м² грунта.

Видео: почему брокколи уходит в цвет и как этого избежать

Выращивание брокколи потребует от вас внимания и терпения, но результат будет просто отличным! Надеемся, что наши рекомендации помогут вам в этом. Может быть, у вас есть опыт разведения цветной капусты? Поделитесь им в комментариях с нашими читателями. Удачи и богатого урожая!

Капусту брокколи в нашей семье обожает и стар, и млад. Она универсальна: брокколи можно добавлять в суп, салат, овощное рагу, просто отварить и подать в качестве гарнира. Зеленые упругие соцветия с удовольствием ест даже шестилетний сын. В прошлом году брокколи удалась на славу, хоть и посадили всего 7 растений (сорт «Линда»). Плотные, крупные головки мы заморозили и с удовольствием ели зимой.

В этом году посадили еще больше рассады (5 разных сортов), но что-то не задалось: центральные головки же в начале июля пошли в цвет, хоть и выросли еще совсем небольшими. Пришлось срезать. Спасло то, что сажала рассаду в 2 срока, и еще есть надежда, что вторая партия порадует. А поскольку брокколи – любимая культура на грядках, возникло желание разобраться в причинах, почему она зацвела раньше времени. Что уж тут поделаешь – придется учиться на собственных ошибках.

Фото: Наша брокколи готова уйти в цвет

29-го июня проводили опрыскивание капусты от гусениц биопрепаратом «Лепидоцид», и некоторые бутоны в этот день показались нам рыхлыми. На следующий день бабушка позвонила и сказала, что срезала несколько головок, потому что бутоны начали раскрывался — капуста стала уходить в цвет.

А на первых порах выращивания брокколи бывало и так: не знали, когда нужно срезать головки, и они распадались на множество соцветий на длинных стеблях, которые затем стремительно зацветали:

Брокколи цветет: почему?

1. Причина: Холод, сухость и жара

Брокколи считается менее прихотливой к условиям окружающей среды, нежели цветная капуста. Она быстро созревает и практически не болеет. Но все же погода может сыграть с огородником злую шутку и напрочь лишить урожая:

Сухая, жаркая погода летом способствует тому, что головка брокколи начинает рассыпаться: отдельные цветки в соцветии раскрываются, хотя головка еще очень мала. Приходится преждевременно срезать кочан, пока он полностью не зацвел.

Засуха особенно опасна в период, когда начинают завязываться головки. Если растения в это время страдают от недостатка влаги в течение 3-4 дней подряд, хорошего урожая не будет.

При дефиците влаги головки получаются мелкими и рыхлыми. Но и переувлажнение почвы вредно – могут загнить корни.

Овощеводы знают, что цветную капусту следует притенять. А брокколи притеняют лишь на начальном этапе созревания головок. В литературе подчеркивается, что под прямыми лучами солнца головки получатся мелкими и «растрепанными».

Длительное похолодание и температура воздуха в пределах +2 — +8 градусов вызывает преждевременное стрелкование и снижает качество головок. Очень важен момент высадки рассады в грунт: если было очень холодно, головки также образуются мелкие.

Для хорошего роста и развития брокколи нужна температура воздуха в пределах +16 — +25 градусов.

Что делать?

Брокколи любит влажный воздух и влажную почву. В сухую погоду необходимо обильно поливать ее на глубину залегания корней. Дополнительно обеспечить капусту влагой можно, расставив по периметру гряд низкие широкие емкости с водой.

Важно не пропустить момент срезки основного кочана. В жаркую погоду особенно быстро раскрываются цветки даже у крупных головок.

Если нет возможности обильно поливать капусту, можно замульчировать почву под растениями – это позволит сохранить ценную влагу.

Можно также опрыскивать листья из пульверизатора.

От похолодания капусту спасет временное укрытие пленкой или укрывным материалом.

2. Причина: Переросшая рассада

К формированию мелких головок приводит также посадка переросшей рассады. Рано или поздно брокколи зацветает – таковы ее природные особенности. Сформировалась мелкая головка – значит зацветет мелкая.

Возможно, рассада действительно была посажена слишком рано, тогда здесь такой совет – придерживаться сроков посадки. Но случается, что весенняя погода не дает вовремя высадить рассаду брокколи в открытый грунт. Как следствие, рассада на подоконнике перерастает.

Подстраховаться и обезопасить себя от природных катаклизмов возможно, сажая семена на рассаду в 2-3 срока с интервалом в 10-15 дней. Такой прием еще и позволит регулярно собирать урожай вплоть до самого сентября.

Еще выход – сажать разные сорта. Так, в нашем случае отлично повел себя сорт «Айронмен». Когда «Гном» и «Линда» готовились зацвести, он продолжал развивать головку, пока та не выросла до стандартных размеров. «Айронмен» оказался гораздо более устойчивым к условиям окружающей среды, хотя посажены сорта были в один срок.

Что делать?

Не спешите вырубать растение полностью. У большинства сортов брокколи после срезки центральной головки вырастают дополнительные из боковых пазух. Очень часто боковые головки образуются достаточно крупные и составляют основную часть урожая.

Если становится понятным, что боковые побеги не дадут большого толка, тогда лучше убрать растения с грядки, освободив место для повторной посадки (других культур).

3. Причина: Брокколи тоже хочет кушать

Дефицит макро-и микроэлементов также сулит измельчание головки и преждевременное зацветание. По этой причине подкормками брокколи пренебрегать не стоит. В идеале следует дать 4 подкормки за сезон, в крайнем случае – две.

По внешнему виду можно понять, чего не хватает брокколи:

• При нехватке азота капуста плохо растет, нижние листья желтеют и отмирают.
• Нехватка калия чревата изменением окраски листьев с зеленой – на бронзовую или даже пурпурную. Листочки по краям начинают подсыхать. Головки распадаются на соцветия и не увеличиваются в размерах.

Способов подкормки для брокколи, как и для других культур, существует много. В дачной литературе нам встретились следующие:

В данной схеме минеральные подкормки чередуют с органическими, что, безусловно, очень хорошо.

Если нет возможности давать частые подкормки, дважды в сезон можно подкормить брокколи калийной и аммиачной селитрой (40 и 15 г на 1 кв. метр земли).

Также можно взять полное минеральное удобрение из расчета 20-30 г на 1 кв.метр.

Если брокколи зацвела…

Можно ли ее есть?

Да, можно срезать головки брокколи, которые цветут, и употребить в пищу. Зацветшая брокколи не накапливает в себе вредных веществ, ядов. Набор питательных веществ остается в норме. Но вот вкусовые качества страдают. Раскрывшиеся головки становятся грубее и приобретают горьковатый привкус.

Кстати, срезать головку брокколи нужно вместе с частью стебля, не коротко. Черешки и стебли также отличаются неплохим вкусом и содержат много витаминов.

Головки пора срезать, когда их диаметр достигнет 10-25 см, но бутоны в соцветии не раскроются.

Срезанные рано утром или поздно вечером головки дольше сохраняются в свежем виде.

PS: Перед написанием статьи мы пролистали много книг, журналов и газет для садоводов и огородников, просмотрели несколько видеороликов. Мы надеемся, что нам удалось действительно максимально приблизиться к истине, и эта информация для вас была так же полезна, как и для нас 😉 Пишите отзывы в комментариях, будем рады!

Выращивание разных видов капусты — цветной и брокколи, брюссельской капусты и кольраби — дело непростое. Даже если вы вырастили или купили рассаду капусты, успешно высадили ее в открытый грунт, сложности не заканчиваются: капусте нужны поливы, она плохо переносит жару, а брокколи и брюссельскую еще надо уметь правильно собирать. Вот 15 самых распространенных вопросов о выращивании капусты.

Цветная капуста, выращивание

Стебелек рассады цветной капусты стал тонким, даже подсох немного снизу.

Как спасти?

Такую рассаду надо выбросить, так как это признак начинающегося заболевания черной ножкой (нижняя часть стебля тонкая и черная). Заболеванию черной ножкой способствуют слишком загущенные посевы и избыток влаги в почве. Загущенные посевы сильно вытягиваются, нижняя часть стебля при этом начинает усыхать. Чтобы этого избежать, достаточно хотя бы приокучить землей такую рассаду, если нет времени ее рассадить.

Почему цветная капуста не завязывает головку?

Причиной может быть недостаток питания и влаги во время роста, посадка переросшей рассады, сухость почвы, особенно в раннем возрасте, слишком жаркая погода или, наоборот, длительное похолодание во время роста. Капусту нельзя растить в полутени или на участке, освещенном солнцем только половину дня.

Почему цветная капуста завязывает очень маленькую головку?

Это происходит в случае недостаточного питания и недостаточной влажности почвы и воздуха, на бедных почвах, на плотных, глинистых, на кислых почвах, при заболевании килой, при недостатке микроэлементов, особенно бора и молибдена.

Почему головка у цветной капусты рассыпается?

Либо головка переросла, либо вы внесли в почву избыток азота, особенно при недостатке калия, либо рассада росла при недостатке влаги.

Причины появления ворсистой, рыхлой головки: сильно вытянувшаяся, переросшая рассада, недостаток влаги, длительное похолодание, сильная жара (выше 25 °С).

У нас капуста к концу сентября еще не завязала головку. Можно ее оставить на грядке для доращивания или ее могут погубить заморозки?

Вообще-то осенью цветная капуста более устойчива к небольшим заморозкам, чем в раннем возрасте, и способна переносить без ущерба заморозки до —3…—4 °С, но на всякий случай ее лучше укрыть лутрасилом. Так что не торопитесь выдирать растения с большими листьями, еще не завязавшими головок к концу сентября.

Или поступите так. Если капуста нарастила хороший листовой аппарат, но не завязала головку к концу сентября, ее можно доращивать до самых морозов в теплице и даже в подвале, в темноте. Для этого ее выкапывают с комом земли, ставят в ящики плотно друг к другу и оставляют в теплице или подвале. Капуста завяжет или дорастит только что завязавшиеся головки до нормального размера за счет питательных веществ, накопленных ею в кроющих листьях.

Капуста брокколи

У брокколи выросли огромные листья, а головки не образуются. Почему?

Вы перекормили свою брокколи азотом. Азотные подкормки делать надо очень ограниченно, поскольку избыток азота в почве задерживает образование головок и вызывает бурный рост листьев в ущерб урожаю. Однако на бедных почвах придется еженедельно подкармливать капусту настоем коровяка или сорняков, если коровяка у вас нет.

Почему у брокколи головки очень мелкие и рассыпаются на отдельные цветки?

Брокколи особенно требовательна к хорошей освещенности, умеренно теплой температуре, умеренно влажной почве и воздуху. При сильной жаре, особенно при недостатке влаги, стебель становится жестким и волокнистым, головки образуются мелкие и быстро рассыпаются на отдельные цветки.

Как правильно срезать брокколи?

Это, наверное, самое трудное в выращивании брокколи. Еще вечером головки были вполне плотные, а утром видишь вместо головок букетики цветков. Готовое соцветие в течение 2-3 дней распадется на отдельные соцветия и сразу зацветет. С этого момента капуста становится малосъедобной. Не пропустите нужный момент!

Почему советуют не убирать сразу брокколи с грядки?

Срезав основную головку, не спешите убрать растение с грядки, потому что из пазух верхних листьев обязательно образуются еще головки, правда мелкие, но зато в большом количестве.

Брюссельская капуста, уход

На длинном, прямом стебле брюссельской капусты наросли округлые листья, направленные вверх. Это нормально?

Абсолютно нормально. Это не признак фосфорного голодания, как, скажем, у томатов или баклажанов, а особенность роста этой капусты.

Когда и как правильно собирать урожай брюссельской капусты?

В пазухах листьев брюссельской капусты формируются многочисленные (около 70 штук) крупные почки-кочанчики. В начале сентября, как только первые, самые нижние из них достигнут размера горошины, верхушку растения надо оборвать, чтобы остановить рост растения вверх. Этот прием способствует быстрому росту кочанчиков.

Иногда рост кочанчиков задерживается из-за неподходящих погодных условий, и в сентябре их еще нет. Не торопитесь выдергивать растения из грядки. Они еще успеют сформировать урожай в октябре, поскольку брюссельская капуста довольно хорошо переносит заморозки даже до —5…—10 °С и продолжает свое развитие до поздней осени.

Кочанчики постепенно обрывают, как только они становятся плотными. Их срезают около самого стебля, иначе кочанчики рассыпаются на отдельные листочки.

Кочанчики в свежем виде долго не сохранить, но они не теряют свои полезные свойства и вкусовые качества в замороженном виде. Для длительного хранения брюссельской капусты в свежем виде ее выкапывают с корнями и прикапывают в подвале, в ящике с песком или с землей. Можно срубить стебли вместе с кочанчиками и хранить в прохладном месте.

Капуста кольраби

Можно ли высевать кольраби в открытый грунт или нужна рассада?

Кольраби тем и удобна для выращивания, что ее можно сеять прямо в открытый грунт, без предварительного выращивания рассады.

Кольраби — растение холодостойкое, поэтому ее можно высевать в открытый грунт, не дожидаясь, пока минуют весенние заморозки. Делать это можно одновременно с посевом редиса. Когда закончится сезон редиса, как раз начнется сезон кольраби.

Как часто надо поливать кольраби?

Имея сильно разветвленный корень, эта капуста гораздо больше других видов капусты приспособлена к засухе. Однако это не означает, что ее совсем не надо поливать. Без поливов стеблеплод грубеет и становится невкусным.

Где лучше высадить кольраби?

Как и всякая капуста, кольраби предпочитает солнечное место, но небольшое затенение, в отличие от других, ей тоже по плечу. Я не ращу ее на грядке, а просто высаживаю по периметру кроны молодых яблонь.

Автор Галина Кизима садовод-энтузиаст с 50-летним стажем, автор оригинальных методик

Комментировать статью «Цветная капуста и брокколи: выращивание и уход. Нет — жаре и недостатку влаги!»

Нет — жаре и недостатку влаги! Цветная капуста, выращивание. Стебелек рассады цветной капусты стал тонким, даже подсох немного снизу. У нас капуста к концу сентября еще не завязала головку.

Цветная капуста и брокколи в супе и в омлете. Ещё хорошо едят цветную капусту в кляре. Обычная фасоль идёт в любом виде. Минимально заливаю водой или бульоном если есть. Варю 15 мин, убираю лавровый лист и перец, измельчаю,должен получиться довольно густой.

Нет — жаре и недостатку влаги! Брюссельская капуста и кольраби: где сажать и как собирать. Без поливов стеблеплод грубеет и становится невкусным. Капуста знакомая и не очень. Без сахара вполне можно, а без соли невкусно и не надо. Но капусту надо брать белую и сочную…

Цветная капуста крепит. .. (. Питание, введение прикорма. Ребенок от рождения до года. Питание, введение прикорма. Цветная капуста. Девочки а цветную капусту а банках с добавлением растительного масла Продолжаем прикорм: брокколи и цветная капуста.

Уход и воспитание ребенка до года: питание, болезни, развитие. Не хочет мой пирожок овощи не домашний кабачок не покупной баночный и брокколи не хочет((как прикорм то тогда Цветная капуста и брокколи: выращивание и уход. Нет — жаре и недостатку влаги!

Посадила я на рассаду капусту разную.И белокочанную,и цветную, и брокколи.Вопрос вот в чем. Рассада вся вытянулась.Выглядит это так-тооненький такой стебелек,а на конце два листочка.Что я делаю неправильно? Пыталась ее в таком состоянии закопать глубже,до…

Цветная капуста и брокколи: выращивание и уход. Нет — жаре и недостатку влаги! Обсуждение вопросов о жизни женщины в семье, на работе, отношения с Ешьте цветную или брокколли — и вкусно, и капуста, и полезная.

Цветная капуста и брокколи: выращивание и уход. Нет — жаре и недостатку влаги! Брюссельская капуста. Питание, введение прикорма. Ребенок от рождения до года. Уход и воспитание ребенка до года: питание, болезни, развитие.

Посмотрите другие обсуждения: Цветная капуста и брокколи: выращивание и уход. С этого момента капуста становится малосъедобной. Не пропустите нужный момент! Почему советуют не убирать сразу брокколи с грядки?

Начали есть герберовскую цветную капусту, все нормально, только густо стали какать Бр-р… и по цвету и по вкусу она мне самой не понравилась. у нас понос от нее был, начинали с нее, убрали, начали с цв. капусты. пока ее Цветная капуста и брокколи: выращивание и уход.

Раздел: На грядках. рассада капусты цветной и обычной нужна. Может есть у кого на помидоры бы поменяла желательно верх серой ветки. а сейчас еще вроде рано Посадила я на рассаду капусту разную.И белокочанную,и цветную, и брокколи.Вопрос вот в чем.

Брокколи и цветную капусту в стерженьке надо крест накрест прорезать ножиком острым,чтобы череночки хорошо проварились Начинала с цветной капусты с картофелем в банках, а потом давала замороженную цветную капусту, так как была ранняя весна.

Цветная капуста и брокколи: выращивание и уход. Выращивание капусты: цветная и брокколи, брюссельская капуста и кольраби. Рассада капусты и сбор урожая. Со своей грядки.

Цветная капуста и брокколи: выращивание и уход. Нет — жаре и недостатку влаги! Цветная капуста, выращивание. Стебелек рассады цветной капусты стал тонким, даже подсох немного снизу.

Я готовлю броколли+картошка+молоко=пюре Или цветная капуста +обычная капуста. ты все капусты между собой сочетаешь? а горошек с кукурузой ты какие берешь? Из банки чтоли? Да, болг. перчик я тоже использую.

Выращивание капусты: цветная и брокколи, брюссельская капуста и кольраби. Готовим грядки: что где сажать на следующий год. …горох Салат — земляника, морковь, огурец, редис Свекла — кольраби, лук, редька, капуста, фасоль Ни одно растение не переносит соседства…

Цветная капуста и брокколи: выращивание и уход. Нет — жаре и недостатку влаги! Брюссельская капуста и стручковая фасоль. Чего бы из ентого изобразить? В небольшом количестве подсоленной воды отварить замороженные брокколи, брюссельскую капусту…

Цветная капуста и брокколи: выращивание и уход. Нет — жаре и недостатку влаги! Нет — жаре и недостатку влаги! Брюссельская капуста и кольраби: где сажать и как собирать. Без поливов стеблеплод грубеет и становится невкусным.

Цветная капуста и брокколи: выращивание и уход. Нет — жаре и недостатку влаги! Как правильно срезать брокколи? Это, наверное, самое трудное в выращивании брокколи. Как есть: лучше всего в сыром виде, потому что при термической обработке цвета бледнеют.

Брокколи — полезный овощ, который содержит в себе большое количество минералов, витаминов, сахаров и микроэлементов. Вырастить данное растение многим не составляет труда, но некоторые дачники задаются вопросом — почему на огороде не завязываются брокколи? Давайте разберем возможные причины.

1. Почва

Стоит понимать, что брокколи, как и любая друга капуста, любит свет и влагу. Первое на что нужно обратить внимание — это на почву. Влажность почвы должна составлять не менее 70%, а влажность воздуха от 80%. Почва должна быть высокоплодородной. Не забывайте вносить перегной, а также важные элементы питания: калий, фосфор и азот. Многие садоводы рекомендуют купить в магазине специальные удобрения из микроэлементов, так как нехватка их может быть причиной отсутствия завязей у брокколи.

Брокколи желательно высаживать в смешанные посадки, прекрасными соседями являются огурцы, горох, укроп, свекла, морковь, сельдерей, шпинат, календула, томаты. Не рекомендуется сажать капусту вместе с репчатым луком и кресс-салатом.

2. Температура

Брокколи лучше, чем цветная капуста, выдерживает заморозки и жару. Растение может приносить плоды даже при температуре -2 до -6°С. Но лучше всего не допускать таких морозов, как правило, капуста будет отлично расти при температурах от 13 до 19 °С.

3. Не хватает поливов

Поливов должно быть достаточно. Стоит понимать, что если во время завязывания кочана не будет хватать влаги, то он попросту не завяжется. Поливать рекомендуется через день (если лето очень жаркое, то до 2 раз в день) ближе к вечеру. Чтобы растение хорошо развивалось, необходимо поддерживать влажным слой почвы, который составляет в глубину 10-15 см. Многие дачники советуют осуществлять полив настоем окопника или крапивы, так как растение их любит.

4. Семена

При покупке семян брокколи стоит обратить внимание на выпуск и вид. На семенах должно быть написано для какой посадки они используются: для летней, для осенней, для весенней. Возможно, вы купили не те семена и брокколи не завязываются по этой причине.

5. Защита кочанов

Когда кочанчик станет размером с апельсин, то нужно розеточные листья надломить или связать их над кочаном. Также не допускайте прямых попаданий солнечных лучей на растение, это вредит эму и не даст плотных кочанов.

• Рекомендуем прочитать —

Самое главное соблюдать температуру воздуха, которая должна быть не более 14-18°С. Если больше, то есть вероятность преждевременного формирования головок. Вдобавок, не забывайте делать подкорму для растения.

Почему брокколи не завязывает головки — видео

Восточное Средиземноморье – родина капусты брокколи. И только в XVI веке капуста брокколи стала популярной и в Европе. Выбирая минеральные удобрения , предпочтение стоит отдать тем, в которых есть азот, калий и фосфор — эти элементы необходимы капусте для завязывания кочанов.

Продуктивным органом брокколи, который употребляется в пищу, является головка, – пучок цветочных бутонов на нежных стеблях. По форме брокколи очень походит на цветную капусту , только окраска её головок более разнообразна: зеленая, сиреневая, белая, фиолетовая. Брокколи относится к овощным культурам длинного дня. Если вы поздно посадили её, то она быстро зацветет. Для получения раннего урожая рассаду брокколи выращивают в теплицах.

Уже в начале октября можно приступать к уборке урожая брокколи. При выращивании брокколи головки не притеняют. Не забывайте про полив брокколи, а также постоянно рыхлите почву. В жаркую погоду можно применить полив дождеванием. При соблюдении этих агротехнических правил брокколи порадует вас вкусными кочанами. К уборке головок брокколи приступают до распускания бутонов (когда они плотно сомкнуты). Убирают брокколи в два приема. Часто в конце лета вилок капусты трескается, и макушка из гладкой превращается в «ершистую».

Обычно макушка растрескивается у сортов капусты ранней или средней… Кочанная капуста, пожалуй, чаще других овощей болеет гнилями и в грунте, и при хранении. Брюссельская капуста – двулетняя культура. К концу первого года вегетации у брюссельской капусты формируется один стебель высотой до семидесяти сантиметров…

Рассада капусты брокколи

Из большой группы капустных растений главное предпочтение у нас все еще отдается белокочанной капусте. Почему краснокочанная капуста красного цвета? Все это благодаря высокому содержания антоцианов, которые окрашивают ягоды плоды листья в оранженвый, красный,…

Главное меню » Статьи » Почему цветет брокколи? Многие выращивают брокколи, но не всегда это дает желаемый результат. Иногда бывает так, что брокколи слишком быстро зацветает и просто становится непригодной для еды. Почему такое происходит?

Чтобы не остаться без урожая, высаживать этот вид капусты лучше всего в начале мая или после 15-го июля. Если посадить брокколи в июле, то кочаны начнут завязываться только в сентябре. Это позволит вам получить крепкие хорошие вилочки капусты.

Также важно обеспечить капусте достаточный полив. Нехватка влаги тоже приводит к ее раннему цветению. Высокий процент в брокколи витамина С, фолиевой кислоты, калия, клетчатки, антиоксидантов делает это растение достойной частью здорового питания . Входящий в капусту хлорофилл оказывает благотворное влияние на компоненты крови, а пыльца на маленьких головках капусты обладает лечебными свойствами.

Почему цветет брокколи?

Эта капуста из множества тонких длинных стеблей-цветоносов с маленькими соцветиями на концах. Побеги по вкусу и по внешнему виду напоминают спаржу, а головки более рыхлые, чем у цветной капусты. На наших садовых участках капусту брокколи не так часто можно встретить, хотя культура отличается неприхотливостью в выращивании: 17 — 25°С — наилучшая температура для роста и развития капусты. Еще две тысячи лет назад древние римляне в своих огородах отводили наделы и под обычную листовую капусту, и под брокколи.

Итальянское «брокко» означает побег или ветка, именно отсюда и произошло название этой капусты. Если говорить о лучших сортах брокколи, то стоит отметить раннеспелые «Тонус» и среднеспелую «Витаминная». Капусту брокколи хорошо высаживать после бобовых, тыквы, репчатого лука . Для этого растения выбирайте легкие суглинистые почвы, богатые гумусом, с достаточным пахотным слоем и влагой.

Если желаете получить ранний урожай капусты, используйте соответствующие сорта и высаживайте брокколи в грунт рассадой. Семена скороспелой белокочанной капусты , впрочем, как и других разновидностей, например, цветной, брюссельской, брокколи, кольраби, высевают в конце… Брокколи – однолетняя культура. Брокколи любит поливы, подкормку.

Наша семья очень любит все виды капусты, но в особенности брокколи. Эту переходную форму к цветной капусте иначе называют спаржевой или побего-вой. В России ее выращивают не так давно.

В советские времена в продаже были семена только двух сортов – Витаминная и Тонус . Это ранние сорта брокколи. Они формируют некрупную, рыхлую центральную головку и практически одновременно начинают выпускать боковые побеги в пазухах листьев. Мое знакомство с этой капустой началось именно с них. И было неудачным.

Посадила я тогда десяток растений. Капуста быстро росла, завязала головку с кулачок. Пока я ждала увеличения головок, они стали быстро израстаться и дружно «ушли» в букеты. Тогда я еще не знала, что это растение съедобно все и практически в любую пору выращивания. Срезаем цветоносы и прямо с цветочками режем, например, в омлет.

При сильном израстании измельченные части нужно слегка притушить под крышкой сковороды, а после залить яйцами. Молодые листочки брокколи приравниваются по питательности к шпинату, батату, листовой капусте.

Сорта брокколи — испытание выращиванием

Позже в продаже появились другие сорта.

В один сезон я испытала несколько новых для меня – Калэбрезе, Цезарь, Русский Размер . В описании которого было сказано, что головка вырастает до 1 кг. Это после ранних сортов меня особенно впечатлило. Цезарь обещал быть 0,6-0,9 кг, Калабрезе и Кудрявая голова 0,4-0,6 кг. Одним словом, я вдохновилась снова.

Посев семян брокколи

Семена брокколи, как и другие виды капусты, сею в середине апреля в открытый грунт , под пленку. Предварительно замачиваю семена в растворе Эпин-экстра на 2-4 ч. Заливаю семена горячей (до 50″С) водой. Это обеззараживающий семена прием. Когда вода остынет, добавляю 2-3 капли «Эпина» на 100 мл.

Сделав глубокие бороздки, слегка утрамбовываю почву, поливаю гуминовой или с марганцем розового цвета водой. После раскладываю семена.

Земля у нас в Самаре тяжелая, суглинистая, поэтому посеянные семена присыпаю речным песочком на 0,5 см (не более 1 см) и обязательно рядки прохлопываю ладошкой – контакт с землей обеспечен и можно накрывать пленкой. По краям и периметру грядки пленку фиксирую кирпичиками. Через 5 дней будут всходы. Обычно качественные семена всходят именно за 5-6 дней.

Непрорастание семян свыше этого срока говорит о том, что либо посеяны слишком глубоко, либо земля еще холодная для активного роста , либо семена некачественные и нужен перепосев. Кстати, прорастать семена капусты могут уже при +1-2*С. Фиолетовый цвет сеянцев говорит о постоянном холодном режиме выращивания, что бывает при раннем посеве на неутепленной грядке и холодной погоде.

Когда осенью с маточников капусты получаю свои семена, то обязательно калибрую их на ситечке с ячейками 1-1,5 мм. Этот прием гарантирует равномерные всходы. Мелкую фракцию не использую. Калибровка для меня является обязательным заключительным этапом перед закладкой семян на зимнее хранение.

Брокколи холодостойкая культура, а вот с посевом цветной капусты я не тороплюсь, она любит тепло и дневную температуру 9-12″С. Если в рассадный период цветная капуста получит 10-14 дней «холодного стояния», то не ждите от раннеспелых сортов хороших головок, она массово уйдет в цвет! Как-то раз именно из-за этого я получила 30 шикарных «букетов» цветной, так что мне пришлось «подарить» их соседским козам. На семена такую капусту не оставляют. {Как вырастить семена цветной капусты и брокколи, расскажу как-нибудь в следующий раз.)

Так вот о брокколи…

Поскольку я делаю при посеве глубокие бороздки, то пленку не снимаю, пока растения не укрупнят ложные листочки до полноцветных. Последние годы в нашей местности крупных заморозков не было, и пленку совсем убираю, когда намечается первый настоящий листочек. Молодые сеянцы выдерживают заморозки до -2″С, взрослая рассада – до -7″С.

При поливе из лейки земля делается рассыпчатой. Смотрю на стебель капустной рассады: когда он укрупняется, значит, пора провести первое окучивание и рыхление. Землей между рядкам я пересыпаю капустную рассаду в грядке, а полученный ровчик заполняю перегноем. И сразу поливаю из лейки. Рассада растет ровная! Это особенно важно и выигрышно при продаже рассады на рынке. По мере необходимости окучивание и рыхление повторяю.

Пересадка на постоянную грядку

В возрасте 35-45 дней растения с 5-6 листочками высаживаю на постоянную грядку, учитывая, что брокколи, как и всем капустным, необходимо солнечное местожительство.

Лунки формирую на расстоянии 60 х 60 или 60 х 70 см, добавляю перегной и горсть-другую речного песка . Компост использую как моделирующий материал, если не хватает перегноя. Когда мульчирую, то слежу, чтобы перегной не касался стебля, так как, видимо, в жару от соприкосновения с горячим перегноем на стебле получался ожог, и в этом месте после происходит загнивание кочерыжки. Поэтому и вам советую: перегной от стебля должен быть на расстоянии не менее чем 3-5 см.

В огородной литературе для ранних сортов брокколи рекомендовано расстояние между растениями 20-25 см. Может быть, это подходит для полевых высадок агрохозяйств с высокотехнологичной подкормкой и однократным срезом головок. Я в своей практике каждый год наблюдала мощные растения, которым необходима достаточная площадь питания, поэтому, как и белокочанную, сажаю именно по схеме не менее 60 х 60 см.

Подкормка для брокколи

Кроме рыхления и полива, брокколи оказываю подкормку комплексными удобрениями , содержащими микроэлементы. Особенно она нуждается в боре и молибдене, которые необходимы в период формирования урожая. В этот же период требуется много фосфора и азота. При достаточном количестве их в почве растения формируют более крупную головку, что в основном соответствует средне- и позднеспелым гибридам. А вот сорт Тонус – ранний, его, по сути, как ни подкармливай, крупную головку не нарастишь. Поэтому очень важен правильный выбор сорта.

При недостатке бора во время роста и созревания капустных растений у них наблюдается расщепление сердцевины стебля.

При недостатке молибдена листья деформируются, делаются узкими, закрученными, соцветия получаются недоразвитыми. Поэтому я всегда использую комплексные удобрения.

Брокколи: польза и лечебные свойства

А в заключение своих агротехнических советов скажу несколько хвалебных слов о брокколи. Эта капуста ценна высокой биологической активностью, легкоусвояемыми белками, содержание которых превосходит их наличие в картофеле, кукурузе и опять-таки в модном нынче. Причем незаменимых аминокислот в ее белке не меньше, чем в говядине.

В состав белка входят противосклеротические вещества холин и метионин, препятствующие накоплению «плохого» холестерина. По содержанию каротина брокколи следует сразу за морковью, а вот в цветной капусте его нет.

Клетчатка головки брокколи нежна и является мягкой «метелочкой для кишечника. Благоприятное сочетание витаминов, пектина, минеральных солей делает брокколи особенно ценной для людей с сердечно-сосудистыми болезнями, нервными расстройствами , болезнями печени, почек. Ее применяют даже при лечении лучевой болезни, так как она выводит радиоактивные вещества.

Еще одним доводом в пользу выращивания этой капусты является то, что брокколи – продукт, входящий в противораковую диету, призванную обогащать рацион человека адаптогенами и пищей с полезной информацией . Эта диета составлена Всемирным фондом исследования рака и Национальной академией наук США. В перечень вошло II групп, на втором месте обьединены крестоцветные культуры: брокколи, брюссельская, белокочанная, краснокочанная капуста, кресс-салат, все виды редек, репа, хрен. Брокколи является мощным профилактическим заслоном, так как содержащийся в ней сульфорафан убивает даже бактерии, с которыми не справляются антибиотики.

При всех достоинствах брокколи остается только напомнить о ее противопоказании для тех, кто страдает заболеваниями поджелудочной железы и имеет повышенную кислотность , а также в случае индивидуальной непереносимости, что, к сожалению, тоже бывает.

Если кто-то в семье не может употреблять брокколи, не лишайте остальных такого полезного диетического продукта ! Ведь даже ухаживать и наблюдать за ее ростом, поливом крупных головок доставляет огромное удовольствие. Удачи!

Брокколи вырастим сами!

Несмотря на то, что брокколи — довольно скороспелая капуста, выращиваю ее через рассаду, которую в мае высаживаю в открытый грунт.

СЕМЕЙСТВО

Крестоцветные

ЦИКЛ

Однолетнее растение

ОПИСАНИЕ

Стебель высотой 60-90 см на вершине образует множество цветоносов, оканчивающихся плотными группами мелких зеленых бутонов, собранных в небольшую рыхлую головку

СЕВООБОРОТ

Чтобы брокколи не заболела килой, ее не сажают после крестоцветных (репа, редис и другие виды капусты). Лучшие предшественники — бобы, горох, картофель, томаты, лук

Семена сею уже в начале апреля: выбираю самые крупные и замачиваю во влажной ткани. Землю для рассады беру готовую универсальную или составляю сама: смешиваю на глаз дерновую почву , перегной, песок и золу. Грунт должен быть рыхлый, легко пропускать влагу. Застой воды при выращивании любой капусты (хотя влагу капуста очень любит) недопустим — заболеет черной ножкой.

Высадка Примерно в середине мая (через 30-40 дней после посева) рассаду высаживаю на постоянное место . При этом кустики у меня большие, около 20 см, с 4-5 хорошими листьями и крепкими мочковатыми корешками — такая рассада быстро примется и пойдет в рост. Если не готовила грядку заранее, в каждую лунку при посадке добавляю по горсти золы и перегноя и перемешиваю с землей. Рассаду сильно не заглубляю (лишь до первых настоящих листочков), плотно прижимаю почву к корням,чтобы не осталось пустот, и обильно поливаю.

Через 2-2,5 месяца после всходов образуются съедобные головки-соцветия, которые срезают, не дожидаясь, пока разовьются цветки

СОВЕТ: Место для брокколи выбираю в полутени, ведь она не любит жару и ей нужна прохладная погода (+18…+22 град.). Почвы лучше нейтральные или щелочные. Кислые, которые брокколи не любит, необходимо раскислять известью либо мелом.

Сразу на грядку

Семена брокколи можно сеять и сразу в грунт на постоянное место: с середины мая, в июне. На участке для брокколи размечаю лунки по схеме 50×50 см. В каждую кладу по несколько семечек (потом оставляю лучшие всходы) и хорошо поливаю. Урожай при таком способе созревает в августе, сентябре. При этом всходы не попадают, как ранней весной , под массовый вылет крестоцветных блошек и могут спокойно растить дополнительные побеги до октября, когда погода уже прохладная и дождливая.

Уход за брокколи

Некоторые считают, что водой брокколи можно сильно не баловать, ведь она лучше других видов капусты выносит засуху. Но во время роста головок все же поливаю ее регулярно — урожай будет выше. Землю на грядке с брокколи обязательно мульчирую -так почва дольше не высохнет и не перегреется (культура не любит сильную жару), да и сорняков будет меньше. Через 20 дней после высадки брокколи подкармливаю раствором коровяка (1:10), птичьего помета (1:12) или любым готовым минеральным удобрением для капусты. Вношу их аккуратно, чтобы не задеть листья, иначе можно вызвать их ожог. В первую подкормку в лунку лью 0,5 л, во вторую, спустя 15-20 суток, — по 1 л.

ПОЛЬЗА БРОККОЛИ

• Брокколи полезна тем, кто набирает силы после болезни или кого мучает язва: капуста ускоряет ее заживление.
• Эта капуста улучшает аппетит и пищеварение, стимулирует выделение желчи.
• По количеству каротина брокколи уступает только моркови.
• Регулярное добавление в пищу брокколи предотвращает развитие атеросклероза, улучшает деятельность сердца.

Рецепты с брокколи

Запеканка

Отварить 200 г брокколи до полуготовности и выложить в форму. 4 яйца смешать с 50 мл молока, раздавленным зубчиком чеснока, посолить. Натереть 130 г сыра и 2/3 добавить в яичную смесь. Залить овощи смесью, посыпать оставшимся сы ром и зеленью. Запекать в духовке до готовности.

Маринованная

1 кг брокколи промыть, разобрать на соцветия, проблан-шировать около 5 минут, затем опустить в холодную воду . Разложить по стерилизованным банкам и залить маринадом (вскипятить 1 л воды, добавить 1 ст.л. сахара,

: Как я выращиваю капусту в…

: Брокколи и цветная капуста –…

: Капуста брокколи — выращивание в…

: Как вырастить позднюю капусту брокколиХочется…

Капуста брокколи, действительно, неприхотлива в выращивании, уход за ней не сложнее, может быть, даже проще, чем за другими ее родственницами. По количеству полезных элементов , входящих в ее состав, она превосходит не только белокочанную и цветную, но большинство культивируемых видов этого семейства. Но почему-то она не так широко распространена у нас, как в Канаде, Америке, Японии и Западной Европе. Казалось бы, выращивать легко, уход минимальный, состав полезный, даже холодов не боится, может, просто нет достаточной информации?

Капуста брокколи была известна еще в Древнем Риме. Через Византию она распространилась по всему миру. С тех пор ее с неизменным успехом культивируют практически во всех странах. Очень похожая внешне на цветную капусту, брокколи растет от 60 см до 1 м высотой, выращивается обычно, как однолетнее растение , но в теплом климате, если не выкапывать ее на зиму, прекрасно дает урожай и на следующий год.

В пищу идут мелкие плотные соцветия, собранные в одну крупную головку, сам стебель (если он не полый и не жесткий), молодые листочки, которые гораздо меньше и нежнее, чем у цветной капусты. Есть еще спаржевая брокколи, у которой растут много стебельков, а на них маленькие головки соцветий. От цветной капусты она отличается цветом головок – больше всего распространены зеленого и фиолетового цвета , и замечательной способностью образовывать новые головки после срезания одной, выросшей на центральном стебле.

Поскольку едим мы сами соцветия, очень важно срезать головку до того, как они распустятся. Процесс цветения и образования плодов у брокколи проходит очень быстро, если позволить хоть одному соцветию раскрыться, появится маленький желтый цветочек , который стремительно отцветет и превратится в стручок плода. Если допустить, чтобы она зацвела, то урожай можно сразу отправлять в компостную кучу – с распусканием хоть одного цветочка, вся головка теряет вкус, нежность и большую часть полезных составляющих.

Состав и полезные свойства

Говорят, если есть регулярно брокколи, то не страшен атеросклероза, сердце и сосуды будут прекрасно работать. И это очень похоже на правду, поскольку в ней содержится большое количество калия и антиоксидантов, в частности, селена. Кальций, натрий, фосфор и железо, цинк, медь и марганец – очень внушительный перечень элементов, необходимых нашему организму для нормальной жизнедеятельности, все они содержатся в этом виде капусты и, самое главное, легко усваиваются. Капуста брокколи содержит очень важные аминокислоты, углеводы и пищевые волокна, а вот жира в ней почти нет, и калорий она содержит очень мало. Этим объясняется ее популярность у тех, кто следит за весом.

Удивительный поливитаминный комплекс входит в ее состав, всего 100 г капусты содержат суточную норму витамина С, а это вдвое больше, чем в цитрусовых. Большое количество пантотеновой кислоты, рибофлавина, пиридоксина, фолиевой кислоты и тиамина (витаминов группы В) делают ее незаменимой для поддержания нервной системы в норме и для лечения сбоев в этой области. А ведь в ней еще есть витамины РР, Е, К, которые способствуют здоровью и красоте.

Постоянное употребление брокколи лучше всяких лекарств защитит от язвенных болезней желудочно-кишечного тракта, сделает сосуды чистыми и эластичными, а сердце и почки здоровыми.

Благодаря наличию сульфорафана ее употребление может стать профилактикой онкологических заболеваний. Если подкреплять свой организм таким мощным витаминно-минеральным комплексом, то ему не страшны будут никакие вирусы и сезонные простуды. Молодые листочки брокколи по вкусу и составу похожи на листовую капусту или даже шпинат, а головки соцветий по количеству полезных веществ превосходят цветную капусту – ее ближайшую родственницу.

Для употребления брокколи в пищу противопоказаний нет, но все же при нездоровой поджелудочной железе или гиперацидном гастрите нужно ограничивать употребление этого вида капусты, чтобы не спровоцировать обострение болезни. А вот бульон после ее отваривания лучше выливать – в него перейдут пуриновые основания, которые организму пользы не принесут.

Видео «Выращивание брокколи»

В этом видео показывается, как правильно собирать урожай брокколи.

Особенности выращивания

Брокколи лучше всего выращивать при температуре от+16 до +24 градусов, но она спокойно может пережить кратковременные заморозки до -7 градусов или жару больше +30, только поливать придется чаще. Ранние сорта созревают за 60 дней с момента появления первых росточков, а поздние растут до 120 дней. Поскольку она не требует обременительного ухода, то вполне можно посадить у себя на огороде сорта созревания и лакомиться полезной капусткой с конца июня до самой осени, а самые поздние крупные головки убрать в погреб для длительного хранения , там они могут пролежать до 3-х месяцев.

Обычно выращивание производят в открытом грунте, но можно в теплицах растить ее до ноября. Чаще всего в открытый грунт высаживают рассаду, но можно прямо на грядку посеять семена, и до появления всходов прикрыть их стеклом или нетканым материалом, а потом открыть, дальше осуществляя обычный уход. Семена сначала калибруют, отбрасывают самые мелкие, а потом готовят таким образом: минут на 15 помещают в горячую воду , потом на 1 минуту – в холодную, затем замачивают на 5 часов в раствор золы, марганцовки или борной кислоты . Некоторые огородники предпочитают замачивать в растворе минеральных удобрений или препаратов «Агат-25», «Альбит», «Эль-1». Вынутые из раствора семена слегка подсушивают, чтобы они не липли к рукам при посеве.

Если лето наступает поздно, а весна холодная, то лучше все-таки остановиться на выращивании рассадным способом . Грунт готовят из трех равных частей – садовой земли , торфа и песка. В каждую лунку на глубину 2 см помещают по два семени, а после появления пары настоящих листочков более слабый росток удаляют, так же поступают при посеве на грядку. Сначала посевы держат при температуре около +20 градусов, даже прикрывают от прямых солнечных лучей . Уход за ними вполне обычный – полив, пикировка, подкормка, закаливание. Пикируют через 3 недели, одновременно обрабатывая корни раствором марганцовки. Первый раз подкармливают через неделю после всходов раствором коровяка или мочевины, потом через 2 недели — раствором нитроаммофоски. Температуру постепенно понижают до +14 градусов днем, а за 2 недели до высадки в открытый грунт начинают выносить рассаду на улицу.

Высаживают на грядку рассаду после появления 6 настоящих листиков. Хорошо вырастет брокколи на открытых солнечных местах после огурцов, морковки, картофеля, лука, тыквы или бобовых на некислой почве. Грунт готовят еще с осени – под перекопку вносят компост, перегной, известь. При посадке рассады можно добавлять прямо в лунки золу, суперфосфат, мочевину. Растения заглубляют до середины стебелька. Высаживать лучше по схеме 40 см – на 60 см, делают это в пасмурную погоду, так как грядка должна быть очень увлажнена.

Уход за саженцами включает полив, прополку, рыхление, подкормки. Эта капуста любит влагу, обычно при выращивании молодых растений, их поливают через день, если стоит сухая солнечная погода, то можно поливать дважды за день. После полива обязательно рыхлят землю, чтобы допустить к корням воздух.

Как только рассада укоренилась, ее подкармливают раствором навозной жижи или птичьего помета (сильно разведенным). Через пару недель процедуру повторяют. А третью подкормку производят при правильном уходе, когда начинают формироваться соцветия. На этот раз используют минеральные удобрения: суперфосфат, нитрат аммония, сульфат калия, растворенные в воде. Если вовремя срезать центральную головку, то начнут расти боковые побеги и образовывать новые головки соцветий. Чтобы стимулировать их рост, берут те же самые удобрения в меньшей концентрации, только предпочтение отдают сульфату калия. Настойка крапивы или зольный раствор используются обычно в уходе за брокколи как подкормка, в то же время как профилактика заболеваний.

Урожай собирают рано утром, пока растения еще бодрые и сочные, очень важно срезать стебель с соцветиями до того как распустится хоть один цветочек. Через месяц с этих же растений можно будет срезать дополнительный урожай – на боковых побегах сформируются новые соцветия. Нужно просто сохранить прежний уход – поливать, рыхлить, подкармливать. Если вырастить поздние сорта , осенью собрать урожай, то его удастся сохранить в погребе еще 3 месяца, урожай, собранный летом нужно съедать сразу или замораживать.

Болезни и вредители

При выращивании брокколи трудно обойтись без вредителей, но правильный уход , выполнение санитарных норм и профилактические методы помогут уберечь растения от заболеваний и отогнать вредителей. Если поблизости не будут расти крестоцветные, то обычные враги капусты могут не добраться до вашей брокколи. Слизни, улитки, крестоцветные блошки, совки, тли, белянки, капустные мухи – все они не прочь поживиться нежной сочной капустой . Чеснок, лук, помидоры, календула, укроп могут отпугнуть большую часть вредителей, так что стоит посадить их рядом.

Есть простые, известные опытным огородникам, настои и растворы, которые прекрасно помогают уберечь посадки. Зольным раствором , настоем табачной пыли с добавлением горького перца и жидкого мыла обрабатывают не только растения, но и землю вокруг. Можно еще приготовить настой листьев томата с давленным чесноком, добавив к нему жидкое мыло. Ну а вездесущих гусениц нужно собирать вручную, некоторые огородники используют тонкий лутрасил для укрывания растений.

При несоблюдении агротехнических правил капуста может подвергаться таким заболеваниям, как мучнистая роса , ложная мучнистая роса, кила, черная ножка или альтернариоз. Нужно помнить о том, что споры, распространяющие грибковые заболевания , находятся в земле, зимуют среди корней многолетних трав . Поэтому очень важно следить за состоянием грунта, уничтожать сорняки. Конечно, существуют специальные препараты, которые убьют грибок, но лучше воспользоваться безвредными народными средствами , если обнаружить заражение в самом начале. Настой осота, отвар хвоща, смесь жидкого мыла и раствора медного купороса – эти опрыскивания не принесут вреда капусте, но победят заболевания.

Видео «Особенности выращивание брокколи»

В этом видео раскрываются особенности выращивание гибрида брокколи Румба.

Светлана

Когда лучше сажать брокколи — весной или осенью?

Как правило, это зависит от сорта, региона и времени посадки.Брокколи лучше всего растет, когда температура колеблется от 5 до 21 ? C.Растение нуждается в низкой температуре, чтобы созреть в холодное время года, поэтому в основном посадка осуществляется конце лета и сбор урожая осенью.Весной брокколи нужно посадить достаточно рано, чтобы можно собрать урожай до наступления более высоких температур.Температура — 4?С и ниже могут повредить или полностью уничтожит растение.

Как я узнаю, что брокколи готово к сбору урожая?

Урожай брокколи нужно собирать тогда, когда отдельные бутоны цветков растения размером с булавочную головку, темно зелёные и не раскрытые, имеют плотную консистенцию. Если же начинают появляться желтые прицветники, цветки брокколи начинают открываться, то они потеряли свое качество. Соцветия капусты брокколи зависят от сорта культуры, сезона выращивания и количества удобрений. Большинство доморощенных брокколи достигают диаметра 8-15 см.

Можно ли вырастить брокколи в контейнерах?

Да. Чтобы сделать это, нужно использовать контейнер объемом не менее 18 литров и диаметром не менее 45 см.

На верхней стороне листьев, растущих в брокколи, появляются желтые точки, а в нижней части листьев появилось мшистое новообразование. Что это значит?

Это одно из форм, заболевания грибком. Некоторые разновидности брокколи, устойчивы к этому заболеванию. Для того чтобы исключить проблемы можно распылять на листья фунгициды. Опрыскивание следует начинать с момента появления симптомов, и повторить в соответствии с рекомендациями на упаковке фунгицидом.

Как бороться с вредителями на бутонах брокколи?

Это, вероятно, капустные вредители, которые могут быть устранены с помощью биологических пестицидов, содержащих бактерии — Bacillus Thuringiensis (Bt).Бактерии должны быть съедены вредителями и активируются внутри них. Вредители умирают медленно, то есть в течение 2-3 дней они полностью исчезают с брокколи.

Брокколи с почему-то быстро стали превращаться в мелкие желтые цветки вскоре после их посадки, и соцветия были небольшими. В чем причина?

Виновником является жаркая погода. Растение быстро переходит в стадию созревания семян. Брокколи цветёт быстро при температуре выше 26 ? C. Посадка произошла с большим запозданием, если она сделана весной, или очень рано, если вы посадили капусту летом. Рекомендуется срезать бутоны брокколи до распускания цветов, какими бы они ни были маленькие.

Что делать, если бутоны брокколи слегка изменили цвет и покрыты слизью?

Неблагоприятные природные условия, такие как высокая температура, при формировании бутонов обесцвечивают их. Это явление наблюдалось на примере гибридных сортов. Посадка в нужное время и обеспечение надлежащего ухода позволит избежать этой проблемы.

После срезки соцветий бутонов брокколи, стебель растения имеет отверстие, где скапливается вода, что приводит к их гниению после сбора урожая. Что можно сделать?

Отверстия в стеблях уже не может быть устранено. Это явление вызвано дефицитом бора и может быть устранено путем внесения бора в почву в следующем году.

Разве это нормально, что вторичный соцветия брокколи меньше, наверное, нужны удобрения?

Центральное соцветие бутонов брокколи всегда самое большое, вторичные соцветия размером около 40 мм. Подкормка поможет увеличить размер соцветий, но незначительно.Тем не менее, маленькие соцветия располагаются в пазухах листьев, и в общей массе их не меньше, чем в центральном соцветии.

Некоторые из растений не имеют соцветий брокколи, но выглядят здоровыми.Что не так?

Если у брокколи повреждена точка роста, растение не может производить соцветия.Это может произойти из-за повреждения растений во время транспортировки, посадки, или насекомыми в саду.

Кора и торф для мульчирования брокколи?Какие еще виды мульчи можно использовать?

Хотя торф иногда используется для улучшения почвы, он не подходит для мульчирования и может тянуть влагу из земли. Кора далеко не каждая используется для мульчирования. Если это сосновая, то она не подходит для этих целей. Лучше всего использовать старые (несколько лет давности) опилки, перепревший навоз, сухую траву (сорняки) без семян.

Я посадил брокколи снова в августе. Листья очень здоровые и большие, такие, что несколько нижних листьев я добавлял в салаты. Теперь, когда должны появиться соцветия бутонов, не вызовет ли это определенный ущерб для дальнейшего развития бутонов?

Для развития растения необходимо оставлять листья, которые смогут кормить растение (фотосинтез) и способствовать его дальнейшему развитию образованию соцветий бутонов, ради которых вы и выращиваете капусту брокколи.

Иногда в летнее время брокколи очень быстро зацветает и после этого уже становится непригодной в пищу. Как же правильно выращивать капусту брокколи, чтобы получить качественный продукт?

Продуктивным органом брокколи, который употребляется в пищу, является головка, – пучок цветочных бутонов на нежных стеблях. По форме брокколи очень походит на цветную капусту, только окраска её головок более разнообразна: зеленая, сиреневая, белая, фиолетовая.

Брокколи относится к. Если вы поздно посадили её, то она быстро зацветет. Высокая и низкая температура воздуха, недостаток влаги в почве и воздухе, недостаток питательных веществ в почве резко снижают урожай и качество продукции, приводят к скорому цветению капусты брокколи.

Брокколи – однолетняя культура. От высадки рассады до сбора урожая проходит всего 35-55 дней. Оптимальная температура выращивания брокколи +16 +25 о C, высокая влажность почвы воздуха обеспечивают высокую продуктивность и быструю отдачу урожая.

Рассада капусты брокколи

Для получения раннего урожая рассаду брокколи выращивают в теплицах. Можно и в домашних условиях вырастить рассаду капусты, поддерживая при этом влажность воздуха и необходимую прохладу. Нельзя допускать перерастания рассады , так как из неё уже нельзя получить качественные головки. Самой лучшей считается рассада в возрасте 35-45 дней.

Посев семян брокколи в почву

Брокколи можно выращивать посевом семян непосредственно в почву в апреле или же в конце июля. При летней посадке семян брокколи завязывание кочанов начинается в сентябре, когда жара уже спадает, и для капусты наступает необходимая прохлада. Уже в начале октября можно приступать к уборке урожая брокколи.

При посадке брокколи в лунку вносится перепревший навоз, а также минеральные удобрения, содержащие не только азот, но также фосфор и калий, которые необходимы для завязывания кочанов.

Соблюдайте оптимальное расстояние: между растениями в ряду должно быть 20 – 30 сантиметров, в междурядьях 60 – 70 сантиметров. При посеве семенами оптимальное расстояние между растениями достигается с помощью прореживания. При выращивании брокколи головки не притеняют.

Не забывайте про полив брокколи, а также постоянно рыхлите почву. В жаркую погоду можно применить полив дождеванием. При соблюдении этих агротехнических правил брокколи порадует вас вкусными кочанами.

К уборке головок брокколи приступают до распускания бутонов (когда они плотно сомкнуты). Их срезают вместе с частью стебля длиной 10-20 сантиметров, который также используют в пищу.

Убирают брокколи в два приема. Масса центральной головки вместе с массой боковых головок составляет от ста граммов до килограмма.

После уборки головки быстро реализуют или убирают в холодильник, предохраняя от пожелтения. На хранение закладываются головки в фазе неполной зрелости при наличии кроющих листьев. Брокколи очень.

определяем время срезки. Когда высаживать рассаду

Капуста брокколи, действительно, неприхотлива в выращивании, уход за ней не сложнее, может быть, даже проще, чем за другими ее родственницами. По количеству полезных элементов, входящих в ее состав, она превосходит не только белокочанную и цветную, но большинство культивируемых видов этого семейства. Но почему-то она не так широко распространена у нас, как в Канаде, Америке, Японии и Западной Европе. Казалось бы, выращивать легко, уход минимальный, состав полезный, даже холодов не боится, может, просто нет достаточной информации?

Капуста брокколи была известна еще в Древнем Риме. Через Византию она распространилась по всему миру. С тех пор ее с неизменным успехом культивируют практически во всех странах. Очень похожая внешне на цветную капусту, брокколи растет от 60 см до 1 м высотой, выращивается обычно, как однолетнее растение, но в теплом климате, если не выкапывать ее на зиму, прекрасно дает урожай и на следующий год.

В пищу идут мелкие плотные соцветия, собранные в одну крупную головку, сам стебель (если он не полый и не жесткий), молодые листочки, которые гораздо меньше и нежнее, чем у цветной капусты. Есть еще спаржевая брокколи, у которой растут много стебельков, а на них маленькие головки соцветий. От цветной капусты она отличается цветом головок – больше всего распространены зеленого и фиолетового цвета, и замечательной способностью образовывать новые головки после срезания одной, выросшей на центральном стебле.

Поскольку едим мы сами соцветия, очень важно срезать головку до того, как они распустятся. Процесс цветения и образования плодов у брокколи проходит очень быстро, если позволить хоть одному соцветию раскрыться, появится маленький желтый цветочек, который стремительно отцветет и превратится в стручок плода. Если допустить, чтобы она зацвела, то урожай можно сразу отправлять в компостную кучу – с распусканием хоть одного цветочка, вся головка теряет вкус, нежность и большую часть полезных составляющих.

Состав и полезные свойства

Говорят, если есть регулярно брокколи, то не страшен атеросклероза, сердце и сосуды будут прекрасно работать. И это очень похоже на правду, поскольку в ней содержится большое количество калия и антиоксидантов, в частности, селена. Кальций, натрий, фосфор и железо, цинк, медь и марганец – очень внушительный перечень элементов, необходимых нашему организму для нормальной жизнедеятельности, все они содержатся в этом виде капусты и, самое главное, легко усваиваются. Капуста брокколи содержит очень важные аминокислоты, углеводы и пищевые волокна, а вот жира в ней почти нет, и калорий она содержит очень мало. Этим объясняется ее популярность у тех, кто следит за весом.

Удивительный поливитаминный комплекс входит в ее состав, всего 100 г капусты содержат суточную норму витамина С, а это вдвое больше, чем в цитрусовых. Большое количество пантотеновой кислоты, рибофлавина, пиридоксина, фолиевой кислоты и тиамина (витаминов группы В) делают ее незаменимой для поддержания нервной системы в норме и для лечения сбоев в этой области. А ведь в ней еще есть витамины РР, Е, К, которые способствуют здоровью и красоте.

Постоянное употребление брокколи лучше всяких лекарств защитит от язвенных болезней желудочно-кишечного тракта, сделает сосуды чистыми и эластичными, а сердце и почки здоровыми.

Благодаря наличию сульфорафана ее употребление может стать профилактикой онкологических заболеваний. Если подкреплять свой организм таким мощным витаминно-минеральным комплексом, то ему не страшны будут никакие вирусы и сезонные простуды. Молодые листочки брокколи по вкусу и составу похожи на листовую капусту или даже шпинат, а головки соцветий по количеству полезных веществ превосходят цветную капусту – ее ближайшую родственницу.

Для употребления брокколи в пищу противопоказаний нет, но все же при нездоровой поджелудочной железе или гиперацидном гастрите нужно ограничивать употребление этого вида капусты, чтобы не спровоцировать обострение болезни. А вот бульон после ее отваривания лучше выливать – в него перейдут пуриновые основания, которые организму пользы не принесут.

Видео “Выращивание брокколи”

В этом видео показывается, как правильно собирать урожай брокколи.

Особенности выращивания

Брокколи лучше всего выращивать при температуре от+16 до +24 градусов, но она спокойно может пережить кратковременные заморозки до -7 градусов или жару больше +30, только поливать придется чаще. Ранние сорта созревают за 60 дней с момента появления первых росточков, а поздние растут до 120 дней. Поскольку она не требует обременительного ухода, то вполне можно посадить у себя на огороде сорта разных сроков созревания и лакомиться полезной капусткой с конца июня до самой осени, а самые поздние крупные головки убрать в погреб для длительного хранения, там они могут пролежать до 3-х месяцев.

Обычно выращивание производят в открытом грунте, но можно в теплицах растить ее до ноября. Чаще всего в открытый грунт высаживают рассаду, но можно прямо на грядку посеять семена, и до появления всходов прикрыть их стеклом или нетканым материалом, а потом открыть, дальше осуществляя обычный уход. Семена сначала калибруют, отбрасывают самые мелкие, а потом готовят таким образом: минут на 15 помещают в горячую воду, потом на 1 минуту – в холодную, затем замачивают на 5 часов в раствор золы, марганцовки или борной кислоты. Некоторые огородники предпочитают замачивать в растворе минеральных удобрений или препаратов «Агат-25», «Альбит», «Эль-1». Вынутые из раствора семена слегка подсушивают, чтобы они не липли к рукам при посеве.

Если лето наступает поздно, а весна холодная, то лучше все-таки остановиться на выращивании рассадным способом. Грунт готовят из трех равных частей – садовой земли, торфа и песка. В каждую лунку на глубину 2 см помещают по два семени, а после появления пары настоящих листочков более слабый росток удаляют, так же поступают при посеве на грядку. Сначала посевы держат при температуре около +20 градусов, даже прикрывают от прямых солнечных лучей. Уход за ними вполне обычный – полив, пикировка, подкормка, закаливание. Пикируют через 3 недели, одновременно обрабатывая корни раствором марганцовки. Первый раз подкармливают через неделю после всходов раствором коровяка или мочевины, потом через 2 недели – раствором нитроаммофоски. Температуру постепенно понижают до +14 градусов днем, а за 2 недели до высадки в открытый грунт начинают выносить рассаду на улицу.

Высаживают на грядку рассаду после появления 6 настоящих листиков. Хорошо вырастет брокколи на открытых солнечных местах после огурцов, морковки, картофеля, лука, тыквы или бобовых на некислой почве. Грунт готовят еще с осени – под перекопку вносят компост, перегной, известь. При посадке рассады можно добавлять прямо в лунки золу, суперфосфат, мочевину. Растения заглубляют до середины стебелька. Высаживать лучше по схеме 40 см – на 60 см, делают это в пасмурную погоду, так как грядка должна быть очень увлажнена.

Уход за саженцами включает полив, прополку, рыхление, подкормки. Эта капуста любит влагу, обычно при выращивании молодых растений, их поливают через день, если стоит сухая солнечная погода, то можно поливать дважды за день. После полива обязательно рыхлят землю, чтобы допустить к корням воздух.

Как только рассада укоренилась, ее подкармливают раствором навозной жижи или птичьего помета (сильно разведенным). Через пару недель процедуру повторяют. А третью подкормку производят при правильном уходе, когда начинают формироваться соцветия. На этот раз используют минеральные удобрения: суперфосфат, нитрат аммония, сульфат калия, растворенные в воде. Если вовремя срезать центральную головку, то начнут расти боковые побеги и образовывать новые головки соцветий. Чтобы стимулировать их рост, берут те же самые удобрения в меньшей концентрации, только предпочтение отдают сульфату калия. Настойка крапивы или зольный раствор используются обычно в уходе за брокколи как подкормка, в то же время как профилактика заболеваний.

Урожай собирают рано утром, пока растения еще бодрые и сочные, очень важно срезать стебель с соцветиями до того как распустится хоть один цветочек. Через месяц с этих же растений можно будет срезать дополнительный урожай – на боковых побегах сформируются новые соцветия. Нужно просто сохранить прежний уход – поливать, рыхлить, подкармливать. Если вырастить поздние сорта, осенью собрать урожай, то его удастся сохранить в погребе еще 3 месяца, урожай, собранный летом нужно съедать сразу или замораживать.

Болезни и вредители

При выращивании брокколи трудно обойтись без вредителей, но правильный уход, выполнение санитарных норм и профилактические методы помогут уберечь растения от заболеваний и отогнать вредителей. Если поблизости не будут расти крестоцветные, то обычные враги капусты могут не добраться до вашей брокколи. Слизни, улитки, крестоцветные блошки, совки, тли, белянки, капустные мухи – все они не прочь поживиться нежной сочной капустой. Чеснок, лук, помидоры, календула, укроп могут отпугнуть большую часть вредителей, так что стоит посадить их рядом.

Есть простые, известные опытным огородникам, настои и растворы, которые прекрасно помогают уберечь посадки. Зольным раствором, настоем табачной пыли с добавлением горького перца и жидкого мыла обрабатывают не только растения, но и землю вокруг. Можно еще приготовить настой листьев томата с давленным чесноком, добавив к нему жидкое мыло. Ну а вездесущих гусениц нужно собирать вручную, некоторые огородники используют тонкий лутрасил для укрывания растений.

При несоблюдении агротехнических правил капуста может подвергаться таким заболеваниям, как мучнистая роса, ложная мучнистая роса, кила, черная ножка или альтернариоз. Нужно помнить о том, что споры, распространяющие грибковые заболевания, находятся в земле, зимуют среди корней многолетних трав. Поэтому очень важно следить за состоянием грунта, уничтожать сорняки. Конечно, существуют специальные препараты, которые убьют грибок, но лучше воспользоваться безвредными народными средствами, если обнаружить заражение в самом начале. Настой осота, отвар хвоща, смесь жидкого мыла и раствора медного купороса – эти опрыскивания не принесут вреда капусте, но победят заболевания.

Видео “Особенности выращивание брокколи”

В этом видео раскрываются особенности выращивание гибрида брокколи Румба.

Зелёная разновидность цветной капусты, известная как брокколи — вкусный и полезный продукт. Многие хотят вырастить её на своём участке, но большинство огородников быстро отказывается от этой идеи: капризная культура не хочет формировать головку и уходит в цвет. Но этой неприятности можно избежать, если строго следовать рекомендациям по выращиванию.

Причины, по которым у брокколи не формируется головка

Цветная капуста не более прихотлива в выращивании и уходе, чем привычная для нас белокочанная. Но именно преждевременное цветение становится главной проблемой. Ещё не успели завязаться головки, а капуста уже ушла в цвет, и исправить это уже никак нельзя. Причин тому несколько:

1. Для брокколи очень важны правильные полив и питание. Недостаток любого из этих факторов приводит к остановке развития кочанчиков и зацветанию капусты.

   Правильный и своевременный полив — залог хорошего роста брокколи

2. Большее чем нужно количество удобрений или слишком частые подкормки также приводят к уходу растения в цвет.
3. Резкое потепление и значительное повышение температуры окружающей среды становится причиной окончания формирования головки. Для этого воздуху достаточно прогреться более, чем на 25° C.

   Брокколи начинает цвести, когда температура воздуха превышает 25° C

4. Урожай был собран позже чем нужно. Головка могла быть вовремя сформирована, но если вы упустили время уборки, скорее всего, цветки распустятся.

   Собирайте урожай вовремя, чтобы не упустить момент, когда головки начнут расцветать

По сути, головки брокколи являются соцветиями бутонов. Не дать им распуститься — вот задача тех, кто выращивает цветную капусту.

От себя хочу добавить хорошую новость. На собственном опыте я убедилась, что цветущая брокколи всего лишь теряет товарный вид, но сохраняет всю пользу содержащихся в ней витаминов, микроэлементов и полезных веществ. Вкусовые качества тоже нисколько не страдают. Вы можете готовить даже черешки, на которых держатся листья и соцветия. Просто их нужно дольше тушить или отварить перед жаркой. А ещё лучше нарезать помельче, если вас смущает непритязательный вид продукта.

Как избежать цветения брокколи: правила подкормки

Поскольку уже цветущую капусту нельзя «исправить», в ход нужно пускать профилактические меры. В первую очередь для капризной культуры важна правильная и своевременная подкормка.

Одна из самых распространённых схем подкормки выглядит следующим образом.

Чередование подкормок тоже полезно: один раз вы можете внести органические удобрения, другой — минеральные. Недостаток тех или иных веществ вы легко сможете определить по внешнему виду капусты. Например, если брокколи почти не растёт, а её листья желтеют и начинают отмирать, значит, причина в недостатке азота в грунте. Листья принимают бронзовую окраску или пурпурный оттенок, их края высыхают, а кочаны, не успев набрать вес, распадаются на отдельные соцветия — растению недостаёт калия.

Во время каждой подкормки тщательно рыхлите почву

Вы можете также провести подкормку в два этапа вместо четырёх. Для этого внесите 40 г калийной и 15 г аммиачной селитры на 1 м² грунта.

Видео: почему брокколи уходит в цвет и как этого избежать

Выращивание брокколи потребует от вас внимания и терпения, но результат будет просто отличным! Надеемся, что наши рекомендации помогут вам в этом. Может быть, у вас есть опыт разведения цветной капусты? Поделитесь им в комментариях с нашими читателями. Удачи и богатого урожая!

Выращивание разных видов капусты — цветной и брокколи, брюссельской капусты и кольраби — дело непростое. Даже если вы вырастили или купили рассаду капусты, успешно высадили ее в открытый грунт, сложности не заканчиваются: капусте нужны поливы, она плохо переносит жару, а брокколи и брюссельскую еще надо уметь правильно собирать. Вот 15 самых распространенных вопросов о выращивании капусты.

Цветная капуста, выращивание

Стебелек рассады цветной капусты стал тонким, даже подсох немного снизу. Как спасти?

Такую рассаду надо выбросить, так как это признак начинающегося заболевания черной ножкой (нижняя часть стебля тонкая и черная). Заболеванию черной ножкой способствуют слишком загущенные посевы и избыток влаги в почве. Загущенные посевы сильно вытягиваются, нижняя часть стебля при этом начинает усыхать. Чтобы этого избежать, достаточно хотя бы приокучить землей такую рассаду, если нет времени ее рассадить.

Почему цветная капуста не завязывает головку?

Причиной может быть недостаток питания и влаги во время роста, посадка переросшей рассады, сухость почвы, особенно в раннем возрасте, слишком жаркая погода или, наоборот, длительное похолодание во время роста. Капусту нельзя растить в полутени или на участке, освещенном солнцем только половину дня.

Почему цветная капуста завязывает очень маленькую головку?

Это происходит в случае недостаточного питания и недостаточной влажности почвы и воздуха, на бедных почвах, на плотных, глинистых, на кислых почвах, при заболевании килой, при недостатке микроэлементов, особенно бора и молибдена.

Почему головка у цветной капусты рассыпается?

Либо головка переросла, либо вы внесли в почву избыток азота, особенно при недостатке калия, либо рассада росла при недостатке влаги.

Причины появления ворсистой, рыхлой головки: сильно вытянувшаяся, переросшая рассада, недостаток влаги, длительное похолодание, сильная жара (выше 25 °С).

У нас капуста к концу сентября еще не завязала головку. Можно ее оставить на грядке для доращивания или ее могут погубить заморозки?

Вообще-то осенью цветная капуста более устойчива к небольшим заморозкам, чем в раннем возрасте, и способна переносить без ущерба заморозки до —3…—4 °С, но на всякий случай ее лучше укрыть лутрасилом. Так что не торопитесь выдирать растения с большими листьями, еще не завязавшими головок к концу сентября.

Или поступите так. Если капуста нарастила хороший листовой аппарат, но не завязала головку к концу сентября, ее можно доращивать до самых морозов в теплице и даже в подвале, в темноте. Для этого ее выкапывают с комом земли, ставят в ящики плотно друг к другу и оставляют в теплице или подвале. Капуста завяжет или дорастит только что завязавшиеся головки до нормального размера за счет питательных веществ, накопленных ею в кроющих листьях.

Капуста брокколи

У брокколи выросли огромные листья, а головки не образуются. Почему?

Вы перекормили свою брокколи азотом. Азотные подкормки делать надо очень ограниченно, поскольку избыток азота в почве задерживает образование головок и вызывает бурный рост листьев в ущерб урожаю. Однако на бедных почвах придется еженедельно подкармливать капусту настоем коровяка или сорняков, если коровяка у вас нет.

Почему у брокколи головки очень мелкие и рассыпаются на отдельные цветки?

Брокколи особенно требовательна к хорошей освещенности, умеренно теплой температуре, умеренно влажной почве и воздуху. При сильной жаре, особенно при недостатке влаги, стебель становится жестким и волокнистым, головки образуются мелкие и быстро рассыпаются на отдельные цветки.

Как правильно срезать брокколи?

Это, наверное, самое трудное в выращивании брокколи. Еще вечером головки были вполне плотные, а утром видишь вместо головок букетики цветков. Готовое соцветие в течение 2-3 дней распадется на отдельные соцветия и сразу зацветет. С этого момента капуста становится малосъедобной. Не пропустите нужный момент!

Почему советуют не убирать сразу брокколи с грядки?

Срезав основную головку, не спешите убрать растение с грядки, потому что из пазух верхних листьев обязательно образуются еще головки, правда мелкие, но зато в большом количестве.

Брюссельская капуста, уход

На длинном, прямом стебле брюссельской капусты наросли округлые листья, направленные вверх. Это нормально?

Абсолютно нормально. Это не признак фосфорного голодания, как, скажем, у томатов или баклажанов, а особенность роста этой капусты.

Когда и как правильно собирать урожай брюссельской капусты?

В пазухах листьев брюссельской капусты формируются многочисленные (около 70 штук) крупные почки-кочанчики. В начале сентября, как только первые, самые нижние из них достигнут размера горошины, верхушку растения надо оборвать, чтобы остановить рост растения вверх. Этот прием способствует быстрому росту кочанчиков.

Иногда рост кочанчиков задерживается из-за неподходящих погодных условий, и в сентябре их еще нет. Не торопитесь выдергивать растения из грядки. Они еще успеют сформировать урожай в октябре, поскольку брюссельская капуста довольно хорошо переносит заморозки даже до —5…—10 °С и продолжает свое развитие до поздней осени.

Кочанчики постепенно обрывают, как только они становятся плотными. Их срезают около самого стебля, иначе кочанчики рассыпаются на отдельные листочки.

Кочанчики в свежем виде долго не сохранить, но они не теряют свои полезные свойства и вкусовые качества в замороженном виде. Для длительного хранения брюссельской капусты в свежем виде ее выкапывают с корнями и прикапывают в подвале, в ящике с песком или с землей. Можно срубить стебли вместе с кочанчиками и хранить в прохладном месте.

Капуста кольраби

Можно ли высевать кольраби в открытый грунт или нужна рассада?

Кольраби тем и удобна для выращивания, что ее можно сеять прямо в открытый грунт, без предварительного выращивания рассады.

Кольраби — растение холодостойкое, поэтому ее можно высевать в открытый грунт, не дожидаясь, пока минуют весенние заморозки. Делать это можно одновременно с посевом редиса. Когда закончится сезон редиса, как раз начнется сезон кольраби.

Как часто надо поливать кольраби?

Имея сильно разветвленный корень, эта капуста гораздо больше других видов капусты приспособлена к засухе. Однако это не означает, что ее совсем не надо поливать. Без поливов стеблеплод грубеет и становится невкусным.

Где лучше высадить кольраби?

Как и всякая капуста, кольраби предпочитает солнечное место, но небольшое затенение, в отличие от других, ей тоже по плечу. Я не ращу ее на грядке, а просто высаживаю по периметру кроны молодых яблонь.

Автор Галина Кизима садовод-энтузиаст с 50-летним стажем, автор оригинальных методик

Комментировать статью «Цветная капуста и брокколи: выращивание и уход. Нет — жаре и недостатку влаги!»

Нет — жаре и недостатку влаги! Цветная капуста, выращивание. Стебелек рассады цветной капусты стал тонким, даже подсох немного снизу. У нас капуста к концу сентября еще не завязала головку.

Цветная капуста и брокколи в супе и в омлете. Ещё хорошо едят цветную капусту в кляре. Обычная фасоль идёт в любом виде. Минимально заливаю водой или бульоном если есть. Варю 15 мин, убираю лавровый лист и перец, измельчаю,должен получиться довольно густой.

Нет — жаре и недостатку влаги! Брюссельская капуста и кольраби: где сажать и как собирать. Без поливов стеблеплод грубеет и становится невкусным. Капуста знакомая и не очень. Без сахара вполне можно, а без соли невкусно и не надо. Но капусту надо брать белую и сочную…

Цветная капуста крепит… (. Питание, введение прикорма. Ребенок от рождения до года. Питание, введение прикорма. Цветная капуста. Девочки а цветную капусту а банках с добавлением растительного масла Продолжаем прикорм: брокколи и цветная капуста.

Уход и воспитание ребенка до года: питание, болезни, развитие. Не хочет мой пирожок овощи не домашний кабачок не покупной баночный и брокколи не хочет((как прикорм то тогда Цветная капуста и брокколи: выращивание и уход. Нет — жаре и недостатку влаги!

Посадила я на рассаду капусту разную.И белокочанную,и цветную, и брокколи.Вопрос вот в чем. Рассада вся вытянулась.Выглядит это так-тооненький такой стебелек,а на конце два листочка.Что я делаю неправильно? Пыталась ее в таком состоянии закопать глубже,до…

Цветная капуста и брокколи: выращивание и уход. Нет — жаре и недостатку влаги! Обсуждение вопросов о жизни женщины в семье, на работе, отношения с Ешьте цветную или брокколли — и вкусно, и капуста, и полезная.

Цветная капуста и брокколи: выращивание и уход. Нет — жаре и недостатку влаги! Брюссельская капуста. Питание, введение прикорма. Ребенок от рождения до года. Уход и воспитание ребенка до года: питание, болезни, развитие.

Посмотрите другие обсуждения: Цветная капуста и брокколи: выращивание и уход. С этого момента капуста становится малосъедобной. Не пропустите нужный момент! Почему советуют не убирать сразу брокколи с грядки?

Начали есть герберовскую цветную капусту, все нормально, только густо стали какать Бр-р… и по цвету и по вкусу она мне самой не понравилась. у нас понос от нее был, начинали с нее, убрали, начали с цв. капусты. пока ее Цветная капуста и брокколи: выращивание и уход.

Раздел: На грядках. рассада капусты цветной и обычной нужна. Может есть у кого на помидоры бы поменяла желательно верх серой ветки. а сейчас еще вроде рано Посадила я на рассаду капусту разную.И белокочанную,и цветную, и брокколи.Вопрос вот в чем.

Брокколи и цветную капусту в стерженьке надо крест накрест прорезать ножиком острым,чтобы череночки хорошо проварились Начинала с цветной капусты с картофелем в банках, а потом давала замороженную цветную капусту, так как была ранняя весна.

Цветная капуста и брокколи: выращивание и уход. Выращивание капусты: цветная и брокколи, брюссельская капуста и кольраби. Рассада капусты и сбор урожая. Со своей грядки.

Цветная капуста и брокколи: выращивание и уход. Нет — жаре и недостатку влаги! Цветная капуста, выращивание. Стебелек рассады цветной капусты стал тонким, даже подсох немного снизу.

Я готовлю броколли+картошка+молоко=пюре Или цветная капуста +обычная капуста. ты все капусты между собой сочетаешь? а горошек с кукурузой ты какие берешь? Из банки чтоли? Да, болг. перчик я тоже использую.

Выращивание капусты: цветная и брокколи, брюссельская капуста и кольраби. Готовим грядки: что где сажать на следующий год. …горох Салат — земляника, морковь, огурец, редис Свекла — кольраби, лук, редька, капуста, фасоль Ни одно растение не переносит соседства…

Цветная капуста и брокколи: выращивание и уход. Нет — жаре и недостатку влаги! Брюссельская капуста и стручковая фасоль. Чего бы из ентого изобразить? В небольшом количестве подсоленной воды отварить замороженные брокколи, брюссельскую капусту…

Цветная капуста и брокколи: выращивание и уход. Нет — жаре и недостатку влаги! Нет — жаре и недостатку влаги! Брюссельская капуста и кольраби: где сажать и как собирать. Без поливов стеблеплод грубеет и становится невкусным.

Цветная капуста и брокколи: выращивание и уход. Нет — жаре и недостатку влаги! Как правильно срезать брокколи? Это, наверное, самое трудное в выращивании брокколи. Как есть: лучше всего в сыром виде, потому что при термической обработке цвета бледнеют.

Иногда в летнее время брокколи очень быстро зацветает и после этого уже становится непригодной в пищу. Как же правильно выращивать капусту брокколи, чтобы получить качественный продукт?

Продуктивным органом брокколи, который употребляется в пищу, является головка, – пучок цветочных бутонов на нежных стеблях. По форме брокколи очень походит на цветную капусту, только окраска её головок более разнообразна: зеленая, сиреневая, белая, фиолетовая.

Брокколи относится к . Если вы поздно посадили её, то она быстро зацветет. Высокая и низкая температура воздуха, недостаток влаги в почве и воздухе, недостаток питательных веществ в почве резко снижают урожай и качество продукции, приводят к скорому цветению капусты брокколи.

Брокколи – однолетняя культура. От высадки рассады до сбора урожая проходит всего 35-55 дней. Оптимальная температура выращивания брокколи +16 +25 о C, высокая влажность почвы воздуха обеспечивают высокую продуктивность и быструю отдачу урожая.

Рассада капусты брокколи

Для получения раннего урожая рассаду брокколи выращивают в теплицах. Можно и в домашних условиях вырастить рассаду капусты , поддерживая при этом влажность воздуха и необходимую прохладу. Нельзя допускать перерастания рассады , так как из неё уже нельзя получить качественные головки. Самой лучшей считается рассада в возрасте 35-45 дней.

Посев семян брокколи в почву

Брокколи можно выращивать посевом семян непосредственно в почву в апреле или же в конце июля. При летней посадке семян брокколи завязывание кочанов начинается в сентябре, когда жара уже спадает, и для капусты наступает необходимая прохлада. Уже в начале октября можно приступать к уборке урожая брокколи.

При посадке брокколи в лунку вносится перепревший навоз, а также минеральные удобрения, содержащие не только азот, но также фосфор и калий, которые необходимы для завязывания кочанов.

Соблюдайте оптимальное расстояние: между растениями в ряду должно быть 20 – 30 сантиметров, в междурядьях 60 – 70 сантиметров. При посеве семенами оптимальное расстояние между растениями достигается с помощью прореживания. При выращивании брокколи головки не притеняют.

Не забывайте про полив брокколи, а также постоянно рыхлите почву . В жаркую погоду можно применить полив дождеванием. При соблюдении этих агротехнических правил брокколи порадует вас вкусными кочанами.

К уборке головок брокколи приступают до распускания бутонов (когда они плотно сомкнуты). Их срезают вместе с частью стебля длиной 10-20 сантиметров, который также используют в пищу.

Убирают брокколи в два приема. Масса центральной головки вместе с массой боковых головок составляет от ста граммов до килограмма.

После уборки головки быстро реализуют или убирают в холодильник, предохраняя от пожелтения. На хранение закладываются головки в фазе неполной зрелости при наличии кроющих листьев. Брокколи очень .

Кира Столетова

Кочан капусты брокколи вырастает со множеством головок. Брокколи цветет после созревания. Если капуста брокколи зацвела, огородник допустил ошибку в уходе или неправильно провел работы по сбору урожая на огороде.

Когда капуста цветет

Сразу после высадки рассады в открытый грунт организуют уход и подкормку грунта вокруг кочана. Капуста неприхотлива и выдерживает перепады температур,овощ редко болеет. Брокколи пошла в цвет в следующих случаях:

• когда цветение овоща началось на грядке;
• когда брокколи сразу зацвела в месте для ее хранения.

В первом случае огородник не успел собрать урожай, а во втором была нарушена технология хранения овощей в доме. Если брокколи пошла в цветение, ее нельзя употреблять в пищу или продолжать хранить — цветение является признаком испортившейся капусты.

Важность агротехники

Цветению капусты брокколи предшествует длительный уход: капусту высаживают рассадой. До первых всходов рассаду хранят в теплице, а после этого высаживают в открытый грунт. Для нормального созревания овоща, который можно употреблять в пищу, создают правильные условия: полив проводят 4 раза в месяц после удобрения грунта. Удобрение почвы зависит от ее состава.Грунт влияет и на срок созревания овоща, а также случаи цветения.

Неправильный режим сбора урожая

Основное правило сбора урожая — своевременная срезка созревших кочанов. Если упустить момент, брокколи обязательно зацветает.

Ее цвет быстро растет и за несколько дней покрывает всю головку капусты. Цветущие овощи теряют нежную сочную сердцевину, становятся жесткими и невкусными. Брокколи выращивают из-за витаминов и питательных микроэлементов: если передержать кочан на открытом грунте, он портится и плохо готовится — такое блюдо не принесет никакой пользы.

Первые признаки цветения

Передержанный овощ постепенно меняется — это первый признак, по которому можно судить, что капуста не годится для употребления. В нормальном состоянии капуста сжата в плотные бутончики темно-зеленного цвета. На головке не должно быть пятен, признаков гнили или сухих головок.

Обязательно следят за состоянием кочана: по его внешнему виду определяется время сбора урожай. Сразу перед цветением кочана, отходящего от основного стебля, его отростки начинают желтеть. Сначала появляются неравномерные желто-коричневые пятнышки. В течение нескольких дней кочан покрывается характерным цветом, от которого трудно избавиться.

Если капуста покрылась цветом, ее поздно собирать. Урожай срезают и используют для хозяйственных нужд (прикорма скота). Предусмотрительные хозяйки поддают кочаны термической обработке, но получить все полезные вещества из капусты уже нельзя. Негативных реакций продукт, который зацвел, вызывает редко, но употреблять его в пищу не рекомендуют.

Неправильное хранение

Здоровый урожай на продажу или хранение в домашних условиях также способен зацвести. Капусту хранят 2 способами:

• на короткий срок — в течение 2-3 дней;
• на длительный срок — несколько недель.

Если вырастить полезный овощ удалось без цветения, его правильно хранят. Даже недавно здоровая головка способна за несколько дней покрыться желтыми цветочками. В таком случае продут теряет все полезные свойства.

Кратковременное хранение

Чтобы на свежей головке не появились желтые цветки, капустный кочан хранят, как свежую зелень. Капусту для такого способа хранения срезают без разделения на отдельные части: кочан остается целым и без надрезов. Для его хранения готовят емкость с водой, куда помещают срез стебля.

Если передержать капусту в воде, она покроется цветочками желтого цвета. Это происходит на следующий день, когда овощ наберется влаги. Если капуста ушла в цвет, готовить ее нельзя. Если замораживать капусту, собранную в нормальном виде, после замораживания она не уходит в цветение. Это один из самых надежных способов предупреждения цветения капустного кочана.

Хранение в холодильнике

Без подготовки в холодильнике при обычном режиме овощ быстро испортится. Признаки того, что капуста не пригодна для употребления: изменившийся цвет кочана и цветение, покрывающее большую часть кочана. Чтобы предотвратить появления соцветия, необходимо правильно подготовить место в холодильнике.

На дно лотка для хранения овощей устилают влажную отжатую салфетку (она должна быть чистой и больше по размеру, чем капустный кочан). Кочан помещают в пакет, который нельзя закрывать, а затем оставляют на салфетке. Перед тем как поставить капустный кочан в холодильник, его нельзя мыть или обрезать. Если соцветия уже появились, такой способ хранения не подходит. Важно соблюдать соседство в холодильнике: рядом нельзя ставить яблоки или бананы. Срок хранения капусты без соцветия в таком виде составляет не больше 2 недель.

Заключение

Брокколи — это продукт, который можно подвергать термической обработке. Она сохраняет полезные свойства и неприхотлива в уходе. В нормальном состоянии на головке не должно появляться никаких соцветий. Если кочан начинает цвести, урожай полностью испорчен. Повышенная влажность приводит к образованию желтых цветочков на кочане. Спасти такой продукт нельзя.

Чем подкормить капусту для формирования кочана, если цветная не завязывается: что делать, как вырастить

Жалобы огородников на то, что плохо завязываются головки капусты, можно услышать часто. И что только не предпринимают они! Иногда доходит до смешного, когда вспоминают народную мудрость: при высадке рассады в грунт следует почаще хвататься за голову, перевязанную полотенцем или платком. Но прежде чем смешить близких и соседей, нужно разобраться, почему не завязываются кочаны и чем их для этого полить?

Основные причины отсутствия завязи у капусты в открытом грунте

Причины могут быть разные:

1. Поздний срок посадки ранних сортов. Обычно такие высаживают до 10 марта.
2. Некачественные семена. Так бывает в случае скрещивания семенного растения с его собратьями, в результате получается гибрид, в котором кочан не завяжется. Покупать семена нужно только у проверенного производителя. Как происходит выращивание Пекинской читайте тут.
3. Не хватает солнца. Поэтому растения тянутся ввысь, но не вяжутся. Так случается, если капуста растет в тени. Внимательно выбирайте место и соседей, ведь тень могут давать растущие рядом кукуруза, подсолнухи, подпорки с фасолей или огурцами. О выращивании Белокочанной в открытом грунте можно прочитать здесь.
4. Нехватка микроэлементов. Капуста часто нуждается в достаточном количестве азота, калия, фосфора и других микроэлементов. Усваиваются они растворенными, поэтому белокочанную поливают водой с удобрениями. Но здесь важно чувство меры: чересчур обильная подкормка приведет к росту больших листьев, но в кочаны они вязаться не будут.
5. Неблагоприятная для образования головок погода. Например, резкие перепады температуры, заморозки или, наоборот, сильная жара.
6. Недостаток воды в жару. Вода выходит из листьев, так растение себя охлаждает, но при этом головки не формируются. В жаркие дни вечерний полив обязателен.
7. Твердая земля. Для нормального роста капусты и формирования завязи следует почву часто рыхлить.

Как сеять Брокколи на рассаду узнайте по ссылке.

Капуста очень влаголюбивое растение, поэтому ее поливу важно уделить время. Лучше поливать вечером, нагретой за день на солнце до температуры 18- 22^оС водой. Ледяной колодезной поливать не рекомендуется: растение заболеет или завязь не образуется.

Сроки посадки Цветной на рассаду указаны в этой статье.

Огородники часто дают друг другу советы, чем удобрить капусту. Из множества разных, можно выделить самые популярные подкормки.

Чем обработать, подкормить и полить чтоб начали завязываться кочаны

Подкормка навозом

Очень хороший результат дает внесение органических удобрений в почву осенью, при осенней перекопке или вспашке. Учитывайте, что вспашка земли должна быть на достаточную глубину, не меньше, чем на штык лопаты (40-50 см). На 1 м² нужно 6-7 кг перепревшего или свежего навоза.

Можно вместо коровяка внести куриный помет, его достаточно 300 г на 1 м². Органические удобрения насытят почву макро и микроэлементами, и гумусом, который необходим для выращивания капусты и других овощей на песчаных и супесчаных грунтах.

Если же удобрить землю осенью не удалось, значит можно произвести подкормку рассады капусты весной, через две недели после высадки в грунт. Для этого на одну часть навоза берут пять частей воды. Политую грядку сразу же желательно окучить.

Если все-таки навоз осенью на огороде вносился, то первую подкормку рассады через две недели после высадки следует сделать азотными удобрениями (мочевиной или селитрой аммиачной). Разводить их согласно инструкции производителя.

Рекомендуем вам ознакомиться с технологией выращивания Брюссельской в открытом грунте в данном материале.

Вторая подкормка может проводиться перед образованием завязи, когда на кусте уже есть 8-9 листов. В раствор с навозом можно еще добавить 40 гр золы на ведро.

Еще через две недели после второй подкормки стоит еще раз полить разведенным коровяком.

Для удобрений нужно использовать навозную жижу или раствор коровяка (на 10 л воды достаточно 0,5 кг навоза). В моче животных много аммиака, чтобы он испарился, раствор выдерживают 2 – 3 дня.

Читайте также более подробно про выращивание из семян Брюссельской.

Удобрение почвы травяными настоями

Популярна подкормка настоем крапивы. Крапива очень богата разными витаминами и микроэлементами. Все они на пользу овощам. Кусты крапивы срезают, закладывают в емкость, заливают водой и оставляют бродить на солнце. Перебродившую жижу разводят с водой (полстакана достаточно на 10 л воды) и поливают капусту.

С описанием сорта Леннокс можно ознакомиться в данной статье.

Подкормка дрожжами

Лучше всего подкормить пивными дрожжами, если же их достать проблематично, можно заменить обычными, прессованными или даже сухими хлебопекарскими.

Возможно, вам также будет интересно узнать, что после чего можно сажать на своем участке.

В 10 л воды разводят 100 г прессованных дрожжей. Нужно настаивать, чтобы получилась брага. Для ускорения брожения, добавляют горсть сахара или старое варенье. Потом 250 гр бражки разводят на 10 л воды и этим раствором поливают овощную культуру.

Эффект от подкормки дрожжами будет, если поливать ею капусту вечером, когда земля уже хорошо прогретая. При этом сначала следует полить растения простой водой.

Лучшие сорта Цветной перечислены по предложенной ссылке.

Как опрыскивать борной кислотой для завязи

Опрыскивание капусты борной кислотой применяется, как внекорневая подкормка. Смесь готовят так: 1 ч л борной кислоты растворяют в 1 литре горячей воды. Затем доливают еще 9 л холодной. Этим раствором нужно опрыскать капустную ботву. Листья будут расти интенсивней, и кочаны завяжутся наверняка.

Если у капусты не завязываются головки, выясните причину, по чему так происходит. Часто следует приложить совсем небольшие усилия (проредить растения, обеспечить полив и нужную подкормку), чтобы урожай вас порадовал.

Как происходит выращивание рассады в домашних условиях поможет понять данная информация.

Видео

Данное видео расскажет о применении борной кислоты для увеличения урожая.

Отзывы

• Владислав. Я раз в неделю посыпаю капусту золой, три раза за сезон поливаю настоем крапивы. Весь огород осенью удобряю перепревшим навозом, овощам это полезно. Кроме этого обеспечиваю белокочанной частый полив и хорошо рыхлю междурядья. Завязываются кочаны отлично, каждый год – хороший урожай. Моим соседям, без удобрений, такой капусты, как у меня, не получается вырастить.
• Ольга Васильевна. У меня случалось пару лет подряд, что головки, которые только-только завязывались, съедала тля. Тогда я где-то вычитала, что нужно лить прямо на завязь крепко соленую воду. Поэкспериментировала и убедилась, что это помогает. А еще под корень сыплю горсть золы, частенько поливаю капусту и пропалываю. Вот такая «агротехника».
• Наталья. Мы выращиваем капусту на продажу. Придерживаемся нескольких правил, чтобы она завязалась и был хорошим урожай. Осенью удобряем почву перегноем, свежий навоз не берем, чтобы не было избытка азота. Используем и минудобрения: под каждый кустик сыплю ложку ст. суперфосфата, по одной чайной бора. Также периодически подсыпаю и по 1 ч л сульфата магния под корень. Всегда хорошо поливаем. Уменьшаем полив только когда капуста уже завязалась в кочаны. Тогда в жару поливаем не каждый день и не так обильно.

Нужно ли связывать листья у брокколи. Цветная капуста и брокколи: выращивание и уход. Нет

На печать

Анна Андреева 17.11.2014 | 3357

Чтобы получить хороший урожай брокколи, достаточно узнать особенности выращивания этого довольно прихотливого вида капусты.

Удобрение почвы

Для выращивания брокколи необходима плодородная нейтральная или щелочная почва. Подходят для этого суглинистые и пойменные участки. Готовим грядки под посадку осенью. При этом вносим органические (до 10 кг на 1 кв.м) и минеральные (по 50-60 г суперфосфата и калийной соли) удобрения.

На протяжении всего вегетационного периода проводим подкормку культуры:

• первая – через 15 дней после высадки рассады в грунт. Готовим добавку из расчета на 10 штук: 10 л воды плюс 2 ст.л. мочевины;
• вторая – в момент формирования кочана. Пропорция из расчета на 5 растений: 10 л воды плюс 2 г борной кислоты и 2 ст.л. нитрофоски.

Оптимальный температурный режим

Создавая условия для выращивания брокколи, необходимо предотвратить возможность резких перепадов температур. Если капусту длительное время выращивать при температуре 2-8°С, то это приведет к образованию цветоносных стрелок. Жаркий и сухой микроклимат также снижает качество головок. Для образования упругих соцветий капусту выращивают при температуре примерно 18°С.

Брокколи не любит прямое палящее солнце. Наиболее пагубное влияние оно оказывает на развитие всходов. Поэтому опытные огородники советуют прикрывать молодые посадки еловыми ветками, ведрами. Существует интересный прием, который поможет вам вырастить качественный урожай брокколи. Как только завязь достигнет размеров большого яблока, надломите розеточные листья и закрепите их над кочаном. Полученный кокон защитит его от прямого солнца и сухости летнего воздуха.

Каждый год меняем место посадки

Нельзя выращивать брокколи на одном месте два года подряд: растение плохо развивается и не завязывает головки. Наиболее подходящими предшественниками для этого сорта капусты являются бобовые, морковь и картофель.

Полив и влажность воздуха

Брокколи – культура влаголюбивая. Поэтому при формировании розетки листьев и завязывании головок требуется много воды. Дополнительно к регулярному поливу необходимо систематическое повышение влажности воздуха до 85%. В противном случае листья мельчают, а соцветия становятся рыхлыми. Поливать капусту рекомендуется через день. Земляной ком должен быть постоянно увлажнен на глубину 40 см. После чего требуется рыхление почвы до 8 см. Нужно постоянно следить за целостностью листьев, потому что повышенная влажность возле посадок привлекает большое количество гусениц и слизней.

Выращивание брокколи через рассаду

1. Перед посадкой семена брокколи просеиваем. Используем только крупные фракции.
2. Во второй декаде марта высаживаем их в ящики высотой 25 см и размером 50 на 30 см.
3. Желательно сделать дренаж из керамзита или битого кирпича.
4. В бороздки глубиной 1 см заделываем семена. Землю предварительно хорошо увлажняем.
5. Для хорошего развития всходы держим при температуре 16-20°С.
6. По прошествии 30 дней после заделки семян у саженцев появляются листики в количестве 5-7 штук. В это время рассаду высаживаем на предварительно подготовленные грядки.

На печать

Сегодня читают

Календарь работ Выращивание осеннего редиса – высаживаем и получаем урожай без хлопот

Часто огородники считают, что самый вкусный редис получается только после весенней посадки. Но это не всегда так, ведь…

Растения Посадка сидератов в августе – спасаем огород от проблем

Нужно ли высаживать сидераты в огороде и когда лучше производить посадку? Обогащают ли почву эти культуры и что с ними…

24 Сен. 2014 22:19

Капуста брокколи чрезвычайно полезна, ее выращивают многие дачники. Но в этом году в редакцию стали поступать вопросы: почему брокколи не завязывает головки?

Брокколи — родом из Средиземноморья. Англичане ее называли итальянской спаржей, так как вместе с головками в пищу идут и ее молодые побеги длиной до 15 см, а популярной эта капуста стала только в начале 1920-х в Америке. В России выращивать ее стали не так давно.

Это холодостойкое растение, хорошо развивается при температурах +16…+20°С и выдерживает заморозки до — 7°С. Несмотря на то, что брокколи менее требовательна к составу почвы и теплу, и при этом гораздо урожайнее, чем цветная капуста, в ее выращивании есть некоторые нюансы и хитрости, хотя сам процесс, в общем-то, не сложный.

Очень важны сроки ее посадки! По сравнению с цветной капустой, она более чувствительна к повышенной температуре. Брокколи — культура скороспелая, в зависимости от сорта образует головки через 20-25, а урожай дает через 27-35 дней после высадки рассады в грунт. При ранних сроках высадки период от посадки до начала уборки растягивается до 40-50 дней. И вот тут — главный секрет выращивания брокколи: головки образуются только при температуре до 18оС. Получается, если у нас ее высадить семенами, например, в начале мая, затем рассадить ее, головку она начнет формировать к концу июня, а может, и в начале июля. Но в это время у нас уже обычно стоит жара, в лучшем случае выше +18 градусов на 7 — 8! Поэтому растение сидит и ждет благоприятных времен.

Кроме того, брокколи, как и все капусты, — влаголюбивое растение. В засушливое время при недостаточном поливе ее развитие затормаживается, а сформировавшиеся зеленые соцветия быстро зацветают. Поэтому в летнюю жару важно растение обильно и своевременно поливать. Соцветия срезают, не дожидаясь той массы головки, которая указана на упаковке с семенами. Например, рекомендованная масса головки — 400 г, а срезать лучше при массе 350 г (хотя на глаз, конечно, эти 50 г не определишь). Перед цветением соцветия становятся рыхлыми и чуть желтеют, как только начнут появляться эти признаки — медлить уже нельзя! Чем мощнее само растение, тем больше его голова (8-25 см в диаметре, о ее размере иногда сообщают на упаковке). В летние солнечные дни можно притенить брокколи, так же как и цветную капусту: надломить листья или завязать их над головкой, но учтите, тогда нужно будет заглядывать под эти листья, чтобы не пропустить время снятия урожая.
Соцветия брокколи срезают ножом, не трогая боковые листья. В это время рекомендуется немного подкормить растение. Вскоре из пазух листьев появятся боковые побеги. Их соцветия будут меньше, но по вкусовым качествам не уступят основному «кочану».

Осенью в прохладную, сырую погоду брокколи долгое время не цветет, наращивая свою зеленую мясистую центральную голову. Поэтому в наших районах брокколи выращивать лучше с таким расчетом, чтобы завязывание соцветий приходилось на май или сентябрь, когда нет летнего зноя.

Кстати, если брокколи выращивается рассадным способом, соблюдение температурного и поливочного режима — обязательно, иначе рассада вытянется, а слабое растение будет не способно завязать головки.

,

Выращивание разных видов капусты — цветной и брокколи, брюссельской капусты и кольраби — дело непростое. Даже если вы вырастили или купили рассаду капусты, успешно высадили ее в открытый грунт, сложности не заканчиваются: капусте нужны поливы, она плохо переносит жару, а брокколи и брюссельскую еще надо уметь правильно собирать. Вот 15 самых распространенных вопросов о выращивании капусты.

Цветная капуста, выращивание

Стебелек рассады цветной капусты стал тонким, даже подсох немного снизу. Как спасти?

Такую рассаду надо выбросить, так как это признак начинающегося заболевания черной ножкой (нижняя часть стебля тонкая и черная). Заболеванию черной ножкой способствуют слишком загущенные посевы и избыток влаги в почве. Загущенные посевы сильно вытягиваются, нижняя часть стебля при этом начинает усыхать. Чтобы этого избежать, достаточно хотя бы приокучить землей такую рассаду, если нет времени ее рассадить.

Почему цветная капуста не завязывает головку?

Причиной может быть недостаток питания и влаги во время роста, посадка переросшей рассады, сухость почвы, особенно в раннем возрасте, слишком жаркая погода или, наоборот, длительное похолодание во время роста. Капусту нельзя растить в полутени или на участке, освещенном солнцем только половину дня.

Почему цветная капуста завязывает очень маленькую головку?

Это происходит в случае недостаточного питания и недостаточной влажности почвы и воздуха, на бедных почвах, на плотных, глинистых, на кислых почвах, при заболевании килой, при недостатке микроэлементов, особенно бора и молибдена.

Почему головка у цветной капусты рассыпается?

Либо головка переросла, либо вы внесли в почву избыток азота, особенно при недостатке калия, либо рассада росла при недостатке влаги.

Причины появления ворсистой, рыхлой головки: сильно вытянувшаяся, переросшая рассада, недостаток влаги, длительное похолодание, сильная жара (выше 25 °С).

У нас капуста к концу сентября еще не завязала головку. Можно ее оставить на грядке для доращивания или ее могут погубить заморозки?

Вообще-то осенью цветная капуста более устойчива к небольшим заморозкам, чем в раннем возрасте, и способна переносить без ущерба заморозки до —3…—4 °С, но на всякий случай ее лучше укрыть лутрасилом. Так что не торопитесь выдирать растения с большими листьями, еще не завязавшими головок к концу сентября.

Или поступите так. Если капуста нарастила хороший листовой аппарат, но не завязала головку к концу сентября, ее можно доращивать до самых морозов в теплице и даже в подвале, в темноте. Для этого ее выкапывают с комом земли, ставят в ящики плотно друг к другу и оставляют в теплице или подвале. Капуста завяжет или дорастит только что завязавшиеся головки до нормального размера за счет питательных веществ, накопленных ею в кроющих листьях.

Капуста брокколи

У брокколи выросли огромные листья, а головки не образуются. Почему?

Вы перекормили свою брокколи азотом. Азотные подкормки делать надо очень ограниченно, поскольку избыток азота в почве задерживает образование головок и вызывает бурный рост листьев в ущерб урожаю. Однако на бедных почвах придется еженедельно подкармливать капусту настоем коровяка или сорняков, если коровяка у вас нет.

Почему у брокколи головки очень мелкие и рассыпаются на отдельные цветки?

Брокколи особенно требовательна к хорошей освещенности, умеренно теплой температуре, умеренно влажной почве и воздуху. При сильной жаре, особенно при недостатке влаги, стебель становится жестким и волокнистым, головки образуются мелкие и быстро рассыпаются на отдельные цветки.

Как правильно срезать брокколи?

Это, наверное, самое трудное в выращивании брокколи. Еще вечером головки были вполне плотные, а утром видишь вместо головок букетики цветков. Готовое соцветие в течение 2-3 дней распадется на отдельные соцветия и сразу зацветет. С этого момента капуста становится малосъедобной. Не пропустите нужный момент!

Почему советуют не убирать сразу брокколи с грядки?

Срезав основную головку, не спешите убрать растение с грядки, потому что из пазух верхних листьев обязательно образуются еще головки, правда мелкие, но зато в большом количестве.

Брюссельская капуста, уход

На длинном, прямом стебле брюссельской капусты наросли округлые листья, направленные вверх. Это нормально?

Абсолютно нормально. Это не признак фосфорного голодания, как, скажем, у томатов или баклажанов, а особенность роста этой капусты.

Когда и как правильно собирать урожай брюссельской капусты?

В пазухах листьев брюссельской капусты формируются многочисленные (около 70 штук) крупные почки-кочанчики. В начале сентября, как только первые, самые нижние из них достигнут размера горошины, верхушку растения надо оборвать, чтобы остановить рост растения вверх. Этот прием способствует быстрому росту кочанчиков.

Иногда рост кочанчиков задерживается из-за неподходящих погодных условий, и в сентябре их еще нет. Не торопитесь выдергивать растения из грядки. Они еще успеют сформировать урожай в октябре, поскольку брюссельская капуста довольно хорошо переносит заморозки даже до —5…—10 °С и продолжает свое развитие до поздней осени.

Кочанчики постепенно обрывают, как только они становятся плотными. Их срезают около самого стебля, иначе кочанчики рассыпаются на отдельные листочки.

Кочанчики в свежем виде долго не сохранить, но они не теряют свои полезные свойства и вкусовые качества в замороженном виде. Для длительного хранения брюссельской капусты в свежем виде ее выкапывают с корнями и прикапывают в подвале, в ящике с песком или с землей. Можно срубить стебли вместе с кочанчиками и хранить в прохладном месте.

Капуста кольраби

Можно ли высевать кольраби в открытый грунт или нужна рассада?

Кольраби тем и удобна для выращивания, что ее можно сеять прямо в открытый грунт, без предварительного выращивания рассады.

Кольраби — растение холодостойкое, поэтому ее можно высевать в открытый грунт, не дожидаясь, пока минуют весенние заморозки. Делать это можно одновременно с посевом редиса. Когда закончится сезон редиса, как раз начнется сезон кольраби.

Как часто надо поливать кольраби?

Имея сильно разветвленный корень, эта капуста гораздо больше других видов капусты приспособлена к засухе. Однако это не означает, что ее совсем не надо поливать. Без поливов стеблеплод грубеет и становится невкусным.

Где лучше высадить кольраби?

Как и всякая капуста, кольраби предпочитает солнечное место, но небольшое затенение, в отличие от других, ей тоже по плечу. Я не ращу ее на грядке, а просто высаживаю по периметру кроны молодых яблонь.

Купить эту книгу

Комментировать статью «Цветная капуста и брокколи: выращивание и уход. Нет — жаре и недостатку влаги!»

у нас брокколи и цветная капуста хорошо идут, морковь (в супе). Огурцы иногда. Но у меня Аня прям тащится от брокколи и цветной, хоть каждый день (просто варю, никаких изысков) 16.01.2014 18:26:19, nata2703.

Обсуждение

у нас брокколи и цветная капуста хорошо идут, морковь (в супе). Огурцы иногда. Но у меня Аня прям тащится от брокколи и цветной, хоть каждый день (просто варю, никаких изысков)

у нас капуста, морковка (в тч сырая), картошка, свекла (в борще или вареная), тыква.
помидоры-огурцы зимов не покупаю, тк они не вкусные.
едим соленые огурчик и (у нас все девочки в доме от них тащатся).
пока были с огорода — грызла кольраби, и другие капусты. те что у нас продают — покупать боюсь…
ну чеснок в блюдах едим.
никакой консервации из магазина не даю.

Раздел: На грядках. Посадила я на рассаду капусту разную.И белокочанную,и цветную, и брокколи.Вопрос вот в чем. Рассада вся вытянулась.Выглядит это так-тооненький такой стебелек,а на конце два листочка.Что я делаю неправильно?

Обсуждение

Я в прошлом году сначала дома всего насажала- получилось, что у вас.Потом на майские -на даче под пленку. а через неделю-пересадила отличную рассаду на постоянное место. Кстати урожай был 60 штук))) только кончилась

она капризная — жуть((
я перестала сама рассаду выращивать, проще купить

Собиралась вводить цветную капусту, но мне родственники подбросили тыквы с дачи. Сижу теперь маюсь-может тыкву ввести Нынче популярны капуста цветная и брокколи, тыква и чернослив, гречка и овсянка, мясо кролика, индейки и даже конина.

Обсуждение

Ели тыкву живую — режу кубиками и варю вместе с кабачком. Минут 20 получается:) Хранится чудесно в холодильнике. Можно часть заморозить, конечно. Но мы быстро как-то съедали.. поэтому опыта заморозки нет:)

если с огорода, то конечно же тыкву вводите, я чищу, режу кусочками и варю пока мягкой не станет, от сорта зависит, минут 20 где-то и в блендер, она вкусная. Можно заморозить, но она разрезанная тоже в холодильнике неплохо хранится, недели 3 может пролежать

Цветная капуста и брокколи: выращивание и уход. Нет — жаре и недостатку влаги! С этого момента капуста становится малосъедобной. Не пропустите нужный момент! Почему советуют не убирать сразу брокколи с грядки?

Обсуждение

ты мою к сожалению не ела:(, но квашу и правда вкусно:). Я от процесса просто тащусь:) Как-то писала тут, кажется в прошлом году, ссыль найду, кину.
Сахар не кладу, квашу в эмалированном ведре.

Вообще не жамкаю, режу, мешаю с морковкой, на 4-х литровую кастрюлю плотно набитую уже готовой резаной капустой — 3 большие морковки. Развожу в 1л холодной воды 3 стол. ложки соли без горки и заливаю этим рассолом капусту, под гнет дня на 3 в тепле, потом протыкаю деревянной палочкой несколько раз, как перестанет пузыриться, перекладываю в банки и в холодильник.

Рано яблоко, даж сок, зеленые какашки и слизь — это серьезня причина убрать это!!! 11.02.2009 14:35:03, Косатка. Выращивание капусты: цветная и брокколи, брюссельская капуста и кольраби. Рассада капусты и сбор урожая. Со своей грядки.

Обсуждение

А мы только лукошко едим… Как-то так сразу получилось.. Деть довооольный!! Только брокколи плевал дальше. чем виделл, а остальное (кабачок, кабачок+морковь) ест только давай!

смотрите на реакцию ребенка, если есть склонность к аллерги, то с Лукошком лучше подождать и потратиться на импортные. Смотреть на то, что оно вкуснее, чем импортные не надо. Вы же не себе их покупаете.)) если аллергии нет, то можно и Лукошко.и обратите внимание на то, что фруктовое Лукошко с сахаром, а импортные для этого возраста -нет.

03.09.2009 18:21:48, нам уже 10 месяцев

Брокколи и цветную капусту в стерженьке надо крест накрест прорезать ножиком острым,чтобы череночки хорошо проварились — муж научил:) 3) замораживать конечно можно.

Обсуждение

Я морозила тыкву и кабачок. Почистила, вынула семечки, нарезала кубиками, сложила в пакет и засунула в морозилку. Плю еще морковь натерла в комбайне крупной соломкой и тоже заморозила. По мере надобности доставала по несколько кусочков овощей + картоху+ морковь + еще чего в доме есть (цветнушка, брокколи, белокочанная) и в мультиварку на 20 мин. (режим пароварка). Потом все блендером измельчала, солила чуток, масло оливковое и в рот ребенку:) Остатки в холодильник. У меня на 3 дня получалось. Потом к овощам еще мясо стала добавлять и желток.

Наша семья очень любит все виды капусты, но в особенности брокколи. Эту переходную форму к цветной капусте иначе называют спаржевой или побего-вой. В России ее выращивают не так давно.

В советские времена в продаже были семена только двух сортов – Витаминная и Тонус . Это ранние сорта брокколи. Они формируют некрупную, рыхлую центральную головку и практически одновременно начинают выпускать боковые побеги в пазухах листьев. Мое знакомство с этой капустой началось именно с них. И было неудачным.

Посадила я тогда десяток растений. Капуста быстро росла, завязала головку с кулачок. Пока я ждала увеличения головок, они стали быстро израстаться и дружно «ушли» в букеты. Тогда я еще не знала, что это растение съедобно все и практически в любую пору выращивания. Срезаем цветоносы и прямо с цветочками режем, например, в омлет.

При сильном израстании измельченные части нужно слегка притушить под крышкой сковороды, а после залить яйцами. Молодые листочки брокколи приравниваются по питательности к шпинату, батату, листовой капусте.

Сорта брокколи — испытание выращиванием

Позже в продаже появились другие сорта.

В один сезон я испытала несколько новых для меня – Калэбрезе, Цезарь, Русский Размер . В описании которого было сказано, что головка вырастает до 1 кг. Это после ранних сортов меня особенно впечатлило. Цезарь обещал быть 0,6-0,9 кг, Калабрезе и Кудрявая голова 0,4-0,6 кг. Одним словом, я вдохновилась снова.

Посев семян брокколи

Семена брокколи, как и другие виды капусты, сею в середине апреля в открытый грунт, под пленку. Предварительно замачиваю семена в растворе Эпин-экстра на 2-4 ч. Заливаю семена горячей (до 50″С) водой. Это обеззараживающий семена прием. Когда вода остынет, добавляю 2-3 капли «Эпина» на 100 мл.

Сделав глубокие бороздки, слегка утрамбовываю почву, поливаю гуминовой или с марганцем розового цвета водой. После раскладываю семена.

Земля у нас в Самаре тяжелая, суглинистая, поэтому посеянные семена присыпаю речным песочком на 0,5 см (не более 1 см) и обязательно рядки прохлопываю ладошкой – контакт с землей обеспечен и можно накрывать пленкой. По краям и периметру грядки пленку фиксирую кирпичиками. Через 5 дней будут всходы. Обычно качественные семена всходят именно за 5-6 дней.

Непрорастание семян свыше этого срока говорит о том, что либо посеяны слишком глубоко, либо земля еще холодная для активного роста, либо семена некачественные и нужен перепосев. Кстати, прорастать семена капусты могут уже при +1-2*С. Фиолетовый цвет сеянцев говорит о постоянном холодном режиме выращивания, что бывает при раннем посеве на неутепленной грядке и холодной погоде.

Когда осенью с маточников капусты получаю свои семена, то обязательно калибрую их на ситечке с ячейками 1-1,5 мм. Этот прием гарантирует равномерные всходы. Мелкую фракцию не использую. Калибровка для меня является обязательным заключительным этапом перед закладкой семян на зимнее хранение.

Брокколи холодостойкая культура, а вот с посевом цветной капусты я не тороплюсь, она любит тепло и дневную температуру 9-12″С. Если в рассадный период цветная капуста получит 10-14 дней «холодного стояния», то не ждите от раннеспелых сортов хороших головок, она массово уйдет в цвет! Как-то раз именно из-за этого я получила 30 шикарных «букетов» цветной, так что мне пришлось «подарить» их соседским козам. На семена такую капусту не оставляют. {Как вырастить семена цветной капусты и брокколи, расскажу как-нибудь в следующий раз.)

Так вот о брокколи…

Поскольку я делаю при посеве глубокие бороздки, то пленку не снимаю, пока растения не укрупнят ложные листочки до полноцветных. Последние годы в нашей местности крупных заморозков не было, и пленку совсем убираю, когда намечается первый настоящий листочек. Молодые сеянцы выдерживают заморозки до -2″С, взрослая рассада – до -7″С.

При поливе из лейки земля делается рассыпчатой. Смотрю на стебель капустной рассады: когда он укрупняется, значит, пора провести первое окучивание и рыхление. Землей между рядкам я пересыпаю капустную рассаду в грядке, а полученный ровчик заполняю перегноем. И сразу поливаю из лейки. Рассада растет ровная! Это особенно важно и выигрышно при продаже рассады на рынке. По мере необходимости окучивание и рыхление повторяю.

Пересадка на постоянную грядку

В возрасте 35-45 дней растения с 5-6 листочками высаживаю на постоянную грядку, учитывая, что брокколи, как и всем капустным, необходимо солнечное местожительство.

Лунки формирую на расстоянии 60 х 60 или 60 х 70 см, добавляю перегной и горсть-другую речного песка. Компост использую как моделирующий материал, если не хватает перегноя. Когда мульчирую, то слежу, чтобы перегной не касался стебля, так как, видимо, в жару от соприкосновения с горячим перегноем на стебле получался ожог, и в этом месте после происходит загнивание кочерыжки. Поэтому и вам советую: перегной от стебля должен быть на расстоянии не менее чем 3-5 см.

В огородной литературе для ранних сортов брокколи рекомендовано расстояние между растениями 20-25 см. Может быть, это подходит для полевых высадок агрохозяйств с высокотехнологичной подкормкой и однократным срезом головок. Я в своей практике каждый год наблюдала мощные растения, которым необходима достаточная площадь питания, поэтому, как и белокочанную, сажаю именно по схеме не менее 60 х 60 см.

Подкормка для брокколи

Кроме рыхления и полива, брокколи оказываю подкормку комплексными удобрениями, содержащими микроэлементы. Особенно она нуждается в боре и молибдене, которые необходимы в период формирования урожая. В этот же период требуется много фосфора и азота. При достаточном количестве их в почве растения формируют более крупную головку, что в основном соответствует средне- и позднеспелым гибридам. А вот сорт Тонус – ранний, его, по сути, как ни подкармливай, крупную головку не нарастишь. Поэтому очень важен правильный выбор сорта.

При недостатке бора во время роста и созревания капустных растений у них наблюдается расщепление сердцевины стебля.

При недостатке молибдена листья деформируются, делаются узкими, закрученными, соцветия получаются недоразвитыми. Поэтому я всегда использую комплексные удобрения.

Брокколи: польза и лечебные свойства

А в заключение своих агротехнических советов скажу несколько хвалебных слов о брокколи. Эта капуста ценна высокой биологической активностью, легкоусвояемыми белками, содержание которых превосходит их наличие в картофеле, кукурузе и опять-таки в модном нынче . Причем незаменимых аминокислот в ее белке не меньше, чем в говядине.

В состав белка входят противосклеротические вещества холин и метионин, препятствующие накоплению «плохого» холестерина. По содержанию каротина брокколи следует сразу за морковью, а вот в цветной капусте его нет.

Клетчатка головки брокколи нежна и является мягкой «метелочкой для кишечника. Благоприятное сочетание витаминов, пектина, минеральных солей делает брокколи особенно ценной для людей с сердечно-сосудистыми болезнями, нервными расстройствами, болезнями печени, почек. Ее применяют даже при лечении лучевой болезни, так как она выводит радиоактивные вещества.

Еще одним доводом в пользу выращивания этой капусты является то, что брокколи – продукт, входящий в противораковую диету, призванную обогащать рацион человека адаптогенами и пищей с полезной информацией. Эта диета составлена Всемирным фондом исследования рака и Национальной академией наук США. В перечень вошло II групп, на втором месте обьединены крестоцветные культуры: брокколи, брюссельская, белокочанная, краснокочанная капуста, кресс-салат, все виды редек, репа, хрен. Брокколи является мощным профилактическим заслоном, так как содержащийся в ней сульфорафан убивает даже бактерии, с которыми не справляются антибиотики.

При всех достоинствах брокколи остается только напомнить о ее противопоказании для тех, кто страдает заболеваниями поджелудочной железы и имеет повышенную кислотность, а также в случае индивидуальной непереносимости, что, к сожалению, тоже бывает.

Если кто-то в семье не может употреблять брокколи, не лишайте остальных такого полезного диетического продукта! Ведь даже ухаживать и наблюдать за ее ростом, поливом крупных головок доставляет огромное удовольствие. Удачи!

Брокколи вырастим сами!

Несмотря на то, что брокколи — довольно скороспелая капуста, выращиваю ее через рассаду, которую в мае высаживаю в открытый грунт.

СЕМЕЙСТВО

Крестоцветные

ЦИКЛ

Однолетнее растение

ОПИСАНИЕ

Стебель высотой 60-90 см на вершине образует множество цветоносов, оканчивающихся плотными группами мелких зеленых бутонов, собранных в небольшую рыхлую головку

СЕВООБОРОТ

Чтобы брокколи не заболела килой, ее не сажают после крестоцветных (репа, редис и другие виды капусты). Лучшие предшественники — бобы, горох, картофель, томаты, лук

Семена сею уже в начале апреля: выбираю самые крупные и замачиваю во влажной ткани. Землю для рассады беру готовую универсальную или составляю сама: смешиваю на глаз дерновую почву, перегной, песок и золу. Грунт должен быть рыхлый, легко пропускать влагу. Застой воды при выращивании любой капусты (хотя влагу капуста очень любит) недопустим — заболеет черной ножкой.

Высадка Примерно в середине мая (через 30-40 дней после посева) рассаду высаживаю на постоянное место. При этом кустики у меня большие, около 20 см, с 4-5 хорошими листьями и крепкими мочковатыми корешками — такая рассада быстро примется и пойдет в рост. Если не готовила грядку заранее, в каждую лунку при посадке добавляю по горсти золы и перегноя и перемешиваю с землей. Рассаду сильно не заглубляю (лишь до первых настоящих листочков), плотно прижимаю почву к корням,чтобы не осталось пустот, и обильно поливаю.

Через 2-2,5 месяца после всходов образуются съедобные головки-соцветия, которые срезают, не дожидаясь, пока разовьются цветки

СОВЕТ: Место для брокколи выбираю в полутени, ведь она не любит жару и ей нужна прохладная погода (+18…+22 град.). Почвы лучше нейтральные или щелочные. Кислые, которые брокколи не любит, необходимо раскислять известью либо мелом.

Сразу на грядку

Семена брокколи можно сеять и сразу в грунт на постоянное место: с середины мая, в июне. На участке для брокколи размечаю лунки по схеме 50×50 см. В каждую кладу по несколько семечек (потом оставляю лучшие всходы) и хорошо поливаю. Урожай при таком способе созревает в августе, сентябре. При этом всходы не попадают, как ранней весной, под массовый вылет крестоцветных блошек и могут спокойно растить дополнительные побеги до октября, когда погода уже прохладная и дождливая.

Уход за брокколи

Некоторые считают, что водой брокколи можно сильно не баловать, ведь она лучше других видов капусты выносит засуху. Но во время роста головок все же поливаю ее регулярно — урожай будет выше. Землю на грядке с брокколи обязательно мульчирую —так почва дольше не высохнет и не перегреется (культура не любит сильную жару), да и сорняков будет меньше. Через 20 дней после высадки брокколи подкармливаю раствором коровяка (1:10), птичьего помета (1:12) или любым готовым минеральным удобрением для капусты. Вношу их аккуратно, чтобы не задеть листья, иначе можно вызвать их ожог. В первую подкормку в лунку лью 0,5 л, во вторую, спустя 15-20 суток, — по 1 л.

ПОЛЬЗА БРОККОЛИ

• Брокколи полезна тем, кто набирает силы после болезни или кого мучает язва: капуста ускоряет ее заживление.
• Эта капуста улучшает аппетит и пищеварение, стимулирует выделение желчи.
• По количеству каротина брокколи уступает только моркови.
• Регулярное добавление в пищу брокколи предотвращает развитие атеросклероза, улучшает деятельность сердца.

Рецепты с брокколи

Запеканка

Отварить 200 г брокколи до полуготовности и выложить в форму. 4 яйца смешать с 50 мл молока, раздавленным зубчиком чеснока, посолить. Натереть 130 г сыра и 2/3 добавить в яичную смесь. Залить овощи смесью, посыпать оставшимся сы ром и зеленью. Запекать в духовке до готовности.

Маринованная

1 кг брокколи промыть, разобрать на соцветия, проблан-шировать около 5 минут, затем опустить в холодную воду. Разложить по стерилизованным банкам и залить маринадом (вскипятить 1 л воды, добавить 1 ст.л. сахара,

: Как я выращиваю капусту в…

: Брокколи и цветная капуста –…

: Капуста брокколи — выращивание в…

: Как вырастить позднюю капусту брокколиХочется…

Почему не завязывается капуста и что делать? Причины и средства

Очень часто овощеводы спрашивают: почему у капусты не завязываются кочаны? У этого явления может быть несколько основных причин. Ведь капусте для успешного завязывания кочанов требуются определенное питание и условия выращивания на грядках. При несоблюдении даже одного из этих факторов добиться хорошего урожая этого овоща не получится.

И, естественно, правильные предварительные действия перед началом самого процесса выращивания капусты в открытом грунте на дачном участке: не стоит забывать про выбор качественных семян от известных агрофирм. Приобретать их следует только в проверенных магазинах или специализированных торговых центрах.

Почему плохо завязывается капуста в открытом грунте?

Выращивание капусты требует от огородников много усилий. Каждый из них надеется осенью собрать хороший урожай, чтобы до следующей весны получать витамины. Однако не всегда всё идёт гладко. Бывает, что капуста не завязывается в кочан, а даёт только листья. Обнаружив отсутствие завязей, можно попытаться исправить ситуацию, но сначала надо выяснить, почему возникла проблема.

Распространённые причины отсутствия завязей

Когда соблюдены все правила агротехники, капуста развивается хорошо, образуя плотные головки. Эта культура требовательна к составу почвы, освещению и температурному режиму, поэтому любые ошибки огородника, связанные с уходом за ней, могут привести к остановке вегетации.

Некачественные семена

При покупке посадочного материала нужно обращать внимание не на яркую картинку на упаковке, а на репутацию производителя. От качества семян зависит, насколько быстро они взойдут, будет ли рассада здоровой, завяжутся ли кочаны. Важен также срок их хранения. Если он подходит к концу, такой материал не годится для посева.

Внимание! Выбирая семена, предпочтение отдают сорту, подходящему для конкретной местности. В разных регионах один и тот же гибрид поведёт себя по-разному.

Нарушение сроков посева

Время проведения посевных работ зависит от сорта капусты. Чтобы кочаны завязались, им нужна определённая температура, вот почему важно чётко придерживаться сроков посева. Ранние гибриды сеют на рассаду в феврале-марте, среднеспелые – в начале апреля, а поздние – в последней декаде этого месяца.

Неправильный выбор места посадки

У капусты не образуются кочаны, если культура растёт в тени. Растение любит открытые солнечные места. Ещё одна причина отсутствия завязей – нарушение схемы посадки рассады, загущенность грядки. Растение нуждается в достаточном количестве питательных веществ. Если кусты расположены слишком близко друг к другу, питания для всех не хватает.

Неподходящий состав грунта

Капуста плохо растёт на кислых почвах. В таких условиях растения чахнут, они в большей степени подвержены развитию болезней, вызванных грибами и бактериями. Осенью во время перекопки огородники рекомендуют известковать грунт. При посадке рассады весной в каждую лунку насыпают 2 горсти древесной золы.

Грунт для капусты

Недостаток питательных веществ

Плохо формируется кочан капусты, если растениям не хватает микроэлементов. Отсутствие подкормок или неправильное их внесение приводит к тому, что завязи не образуются. Во время наращивания листьев культура нуждается в повышенной дозе азотистых веществ, а когда завиваются вилки, её подкармливают фосфором и калием.

Погодные условия

Плохо завиваются кочаны капусты, когда жарко. Это растение любит прохладу. Головки формируются при температуре +18…+20 градусов. Процесс вегетации замедляется, когда столбик термометра поднимается до отметки +25 градусов, а в сильную жару и вовсе останавливается.

Ошибки в агротехнике

Получить хороший урожай капусты можно только при условии правильного ухода за культурой. Что нужно делать регулярно:

• рыхлить почву под кустами для лучшей аэрации корневой системы;
• пропалывать грядки, не позволяя сорнякам отнимать питательные вещества у капусты;
• поливать растения, не допуская пересыхания грунта, особенно в период формирования завязей.

Внимание! Недостаток влаги – одна из главных причин, почему капуста не закручивается в вилок.

Болезни и вредители

Нашествие насекомых на капустные грядки представляет серьёзную опасность. Вредители питаются соком и листьями капусты, лишая растения сил и подвергая опасности заражения инфекциями. Чтобы образовать вилок, растение должно быть здоровым. Ослабленные кусты вряд ли будут плодоносить. Важно осматривать капустные грядки регулярно. При обнаружении вредителей борьбу с ними начинают незамедлительно.

Советы и рекомендации

Опытные огородники знают немало хитростей, которые способствуют нормальному развитию растений и формированию кочанов, поэтому могут помочь спасти урожай.

1. В специализированных магазинах продаются препараты, которые насыщают почву элементами, необходимыми для стимулирования образования завязей. Наиболее действенными из них считаются средства «Завязь» и «Микрасса», которые необходимо использовать в соответствии с инструкцией.
2. Некоторые огородники обрывают у капусты нижние листья – считается, что это способствует формированию кочанов. Эффективность этой процедуры не доказана научно, но иногда она действительно помогает. В этом случае важно не переусердствовать – не стоит обрывать более 3-5 листьев, иначе капуста лишится питательных веществ, которые в них содержатся.
3. Если кочаны не формируются из-за плохой погоды, можно воспользоваться простыми рецептами. Капусту опрыскивают два раза: для первого смешивают по чайной ложке магния и бора со столовой ложкой кристаллина и растворяют смесь в 10 л воды. Для второй следует взять 0,5 л молока, 10 г бора, столовую ложку сернокислого магния, 2 столовых ложки суперфосфата и несколько капель йода – питательные вещества также нужно растворить в 10 л воды. (Галина Овсеева, «Дачные советы»).
4. Простой и дешевый способ ускорить формирование завязей – в жаркую погоду аккуратно и не слишком туго связать листья в бутон, после чего регулярно поливать посадки.

А в вашем саду всегда хороший урожай капусты?

Конечно!Не всегда

Нет завязей на капусте: как решить проблему?

От момента посадки семян и до уборки урожая капуста нуждается в хорошем уходе. Огородник должен соблюдать правила агротехники, вести борьбу с вредителями и укреплять иммунитет растений подкормками, тогда вилки непременно завяжутся.

Соблюдение сроков и правил посадки культуры

Посев семян капусты производится в определённый период. Нельзя нарушать сроки посадки, в противном случае время, когда обычно завязываются вилки, сдвинется, погодные условия окажутся не подходящими для формирования кочанов.

Огородники должны придерживаться следующих рекомендаций при посадке капусты:

• дезинфицировать семена и грунт перед посевом;
• поддерживать правильный температурный режим для рассады;
• сажать капусту в почву с нейтральной или щелочной реакцией;
• соблюдать правила севооборота;
• не допускать загущенности грядок.

Устранение ошибок в агротехнике

Для стимуляции формирования кочанов на капусте в открытом грунте придётся отрегулировать полив. В засушливую погоду грунт на грядках увлажняют каждые 2–3 дня. При показателях термометра +20…+23 градуса – через 4 дня. В сентябре полив сокращают.

Борная кислота как удобрение для капусты

Существует три основных вида удобрений: калийные; фосфорные; азотные. Азот, фосфор и калий – важнейшие элементы питания для всех видов капусты, а опытные испытания в сельскохозяйственных вузах (на сравнительном анализе) показывают, что потребность в этих элементах примерно одинакова (избыток азота снижает выход ранней продукции на 15-20%).
Рассада перца не растет, стоит на месте что делать?

Если рассада огурцов сильно вытянулась что делать?

Посадка гороха весной посев: когда сеять, как сажать правильно?

Последний вид хорошо разводится водой и используется для удобрения капусты весной, когда зелень только начинает расти, т. к. он способствует качественному развитию корневой системы овощной культуры.

А первые два применяются тогда, когда кочан уже начинает формироваться. Они помогают капусте быть более стойкой к заболеваниям и легче переносить неблагоприятную погоду. Сера и железо тоже входят в перечень полезных минералов для капусты, поскольку способствуют накоплению белков и продлевают жизнь растению.

Навозная жижа состоит из самого навоза, воды, золы и суперфосфата. Все это смешивается и настаивается под пленкой в течение двух недель, периодически ее помешивая. Как правило, такую жижу делают в бочке. Тогда ее нужно заполнить на 1/3 навозом и полностью залить водой. На 10 литров нужно 50 г суперфосфата и на 1000 литров – 1 килограмм золы.

Вносить такую жижу необходимо спустя две недели после высадки кустов в почву с расчетом пол-литра на один куст. Перед применением жижи, ее необходимо разбавить чистой водой. Делать это нужно обязательно! Так как неразбавленная навозная жижа погубит растение. Через две недели подкормку следует повторить.

Древесная зола насыщена множеством полезных веществ, которые важны для точного и качественного образования куста капусты. Применять ее можно не только в сухом, но и в жидком виде. Сухая зола смешивается с почвой, как любое другое удобрение при обработке почвы. Ее можно также вносить под каждый куст.

Важно! Чтобы не нанести вреда растению, необходимо правильно разбавлять золу. На 10 литров воды достаточно одного стакана золы.

Еще одной особенностью золы считается ее способность защищать растение от различных вредителей. Для этого достаточно посыпать на куст золы.

Способствует кислородному обмену, увеличению количества хлорофилла в листьях. Также внекорневая обработка раствором борной кислоты помогает предотвратить развитие некоторых грибковых заболеваний. Для его приготовления берут 1 ч. л. кристаллов борной кислоты и растворяют в стакане кипятка, а затем разбавляют в 10 л воды.

Является источником калия. При подкормке используют банановую шкурку, уложенную в лунки перед посадкой, или настой сушеной кожуры. Готовят ее заливая кожуру 1 банана 1 литром воды и настаивая трое суток. После этого процеживают и поливают капусту под корень.

Причины остановки вегетации овоща

Факторов, по которым не развивается капуста, может быть несколько. Чаще всего завязи не образуются при неприемлемых погодных условиях или при нарушении правил ухода.

Ещё одной причиной плохого развития является бракованная рассада или посевной материал. Слабые сеянцы, выращенные в бедном грунте, редко формируют вилки. Также должны насторожить семена с большим количеством выбракованных экземпляров или же давшие болезненные всходы.

Существуют и другие причины, которые плохо сказываются на развитии капусты:

1. Слишком мало света. Культура любит солнце и хорошо проветриваемую местность. На затенённом участке саженцы будут давать раскидистую зелень тёмно-зелёного цвета. Особенно важен свет для поздних сортов, поскольку световой день на этапе образования кочана и так слишком короткий.
2. Высокий уровень кислотности. Оптимальная для культуры кислотность грунта составляет 6,5–7,5 единиц.
3. Загущенность посадок. Нехватка воздуха провоцирует начало растениями борьбы за жизнь. В таком случае они не будут завязывать вилки, а выпустят большое количество зелени, которая непригодна в пищу.
4. Дефицит микроэлементов. Капусте для завязывания нужно достаточное количество азота и калия, поэтому нужно соблюдать режим внесения подкормок и правила севооборота. Удобрения особенно актуальны в период укоренения рассады и на первой стадии роста.
5. Недостаток влаги. Капуста не будет формировать вилок из-за недостаточного полива. В результате саженцу не хватает питания, и вместо кочана он выпускает цветочную стрелу.
6. Тяжёлый грунт. Если не рыхлить почву, это может привести к недостатку кислорода у корневой системы.
7. Вредители и заболевания. Поражая растение, они настолько его ослабевают, что капуста неспособна завязать вилок.

Народные средства

В числе народных средств, способствующих формированию капустных кочанов, наибольшей популярностью пользуются органика (коровяк, птичий помет), травяные настои, дрожжи и борная кислота. Они содержат питательные вещества, которые способствуют росту кустиков и стимулируют вегетацию.

Средство для стимуляции завязей	Как использовать
Коровий навоз	Развести часть навоза в 5 частях воды, полить капусту через две недели после высаживания рассады в грунт, а грядку сразу же окучить
Настой крапивы	Срезать взрослые кусты крапивы, положить в подходящую емкость, залить водой и оставить на солнце для брожения. Полстакана полученной массы развести в 10 л воды и полить грядки
Дрожжи	Любые дрожжи в количестве 100 г развести в 10 л, настоять несколько дней, чтобы получилась брага. Развести 250 г браги в 10 л воды, полить капусту
Борная кислота	Взять 1 чайную ложку борной кислоты, растворить в литре горячей воды, долить 9 л холодной и опрыскать растения

Выращивание капусты – несложный процесс, но нормальное развитие и формирование крепких кочанов требует соблюдения правил агротехники. Обычно регулярного полива, внесения подкормок и рыхления почвы достаточно для получения хорошего урожая.

Что делать, если капуста не завязывается в кочан, чем подкормить или полить

Говоря о подкормке капусты, следует помнить о том, что эта культура любит нейтральную и слабощелочную почву, поэтому первоначально следует добиться оптимальной кислотности.

Подкормка навозом

Выполняют такую процедуру в зависимости от сорта овоща (белокочанная ранняя, среднеспелая или поздняя).

Хорошо вносить органические подкормки осенью, при перекопке. Вспашка должна быть основательной, не менее чем на 40–50 см в глубину. На квадратный метр участка понадобится 6–7 кг перепревшего (допустимо свежего) навоза. Вместо него можно использовать куриный помёт, но расчёт будет другим — 300 г на 1 кв. м.

Органические подкормки хорошо отражаются на составе почвы: они насыщают микро- и макроэлементами, гумусом, которые просто необходимы капусте. Если удобрить почву осенью не получилось, подкормку можно сделать весной, через 2 недели после переноса капусты на постоянное место. Для этого навоз разводят в воде (1:5).

Если коровяк осенью был внесён, первую подкормку проводят через 14 дней после посадки. Но для этого применяют азотные удобрения (мочевина, нитрат аммония).

Вторая подкормка выполняется перед формированием завязей, когда на растении образовалось 8–9 листьев. Тогда в раствор с навозом добавляют 40 г золы (на ведро раствора).

Спустя 2 недели после второй подкормки почву поливают ещё раз. Для этого берут навозную жижу или смесь коровяка (0,5 кг на ведро воды).

Удобрение почвы травяными настоями

У огородников пользуется популярностью настойка на основе крапивы. Это растение богато различными микроэлементами и витаминами, которые пойдут на пользу капусте. Крапиву срезают, кладут в ёмкость, заливают простой водой и оставляют на открытом солнце для брожения. ½ стакана перебродившей смеси растворяют в ведре воды и таким составом поливают капусту.

Подкормка дрожжами

Хорошо развиваются кочаны, если посадки обработать забродившим раствором дрожжей. 100 г дрожжей растворяют в ведре тёплой воды, бросают ложку сахара и оставляют для брожения. Стакан готового раствора разбавляют в ведре воды и пользуются в качестве подкормки.

Решаем проблему

Но сначала ценный совет! В выращивании листовой капусты применяют безрассадный метод. После высева прямо в открытый грунт, растение наращивает мощные корни, которыми глубоко проникает в землю. Благодаря чему, оно становится крепким, максимально устойчивым к жаре, засухе, болезням, вредителям. Период вегетации при этом, становится короче, и урожай снимают на три недели раньше.

По такой методике посев проводится с начала апреля до начала июня. В начальной стадии развития безрассадной культуры необходимо осуществлять мероприятия против слизней, крестоцветной блошки. Для этого смешивают пыль из табака, древесную золу и этим порошком опудривают молоденькие ростки. Такие посадки регулярно (каждые десять дней) поливаются и рыхлятся.

Для эффективного роста розетки культуру подпитывают азотным раствором. Предлагаемая доза – десять грамм аммиачной селитры на десять литров воды. Для формирования кочана – калийной селитрой.

По приметам кочаны должны образовываться, когда день становится короче.

Все питательные вещества закладываются самой капустой в кроющих листьях, как в кладовке. Завязь должна появиться при семи-девяти таких листьях, но по неопытности люди их снимают, то есть нарушают процесс, а растение снова стремится их нарастить. В итоге происходит битва «кто кого» и завязи можно не дождаться. Капуста показывает это желтеющими листьями, которые потом она сама же и сбрасывает.

Возвращаемся к решению проблемы. Если причины найдены и проанализированы, их необходимо устранять. Огородники со стажем знают, что делать в таких случаях и предлагают свои рекомендации:

• Выбирать только качественные семена
  . Плохие получаются от скрещивания семенного растения с сородичами по семейству. В результате появляется гибрид, внешне идентичный капусте, который не даст завязи, а будет на грядке просто произрастать обыкновенной зеленой массой. Не стоит забывать, что красивая картинка на импортной упаковке, это еще не гарантия качественного продукта. Семена лучше приобретать у известных производителей, в агрофирмах, специализированных торговых точках и у проверенных временем продавцов.

• Осенью с выделенного для капусты участка следует убрать все сорняки, остатки предыдущих культур. Его вскапывание проводится на глубину двадцать пять сантиметров. При этом удобно внести органические удобрения

• Не стоит забывать о соблюдении севооборота, о предшественниках, лучшими из которых являются огурцы, бобовые, лук, картофель, баклажаны, морковь. На старое место капусту можно вернуть только через три года, потому что она сильно вытягивает из грунта все полезные вещества

• Оптимальный уровень кислотности почвы не должен превышать 6 PH. Если же все-таки почва кислая, проводится ее известкование, вносится кальциевая селитра

• опытный огородник должен знать, капуста любит свободное пространство, длинный день и много солнечного света, при котором она и завязывается. В начале сезона необходимо рассчитать схему посадки культур так, чтобы рядом не оказались высокорослые кукуруза, подсолнух, близко растущие кустарники или деревья

• плотную посадку нужно проредить, чтобы кустики не тратили все свои силы на вытягивание к свету

• регулярное и своевременное рыхление отлично помогает образованию завязи. Для позднеспелых сортов обязательно окучивание, способствующее увеличению корней и притоку полезностей из грунта, образующих кочан. Его нужно осуществляться не менее трех раз. Сначала через двадцать дней после посадки, потом через каждые десять дней. Высота холмика должна быть не меньше восьми сантиметров

• когда обрываются нижние листья, культура получает сильный стресс. Капустный лист сохраняет влагу, она питает и другими микроэлементами все растение, так что, чем больше листьев, тем выше гарантия появления завязи

• даст толчок к формированию кочанов, отлично насытит землю полезными для овоща веществами применение специальных препаратов, например, «Завязь». Положительно повлияет на состояние растения «Микраса». В их состав входят микроэлементы, стимуляторы для ускорения обменных процессов, стойкости, повышения сопротивления овощей к неблагоприятной окружающей среде

• опытные огородники рекомендуют отличный метод для жаркого лета – подвязывание листьев в виде бутона, который сохранит питательную влагу вместе завязи

• в жару для капусты необходимо много влаги. Идеальный вариант – дождевание, а также обильный полив междурядий. Для этого в них делают канавки, которые хорошо заливают водой. Такое орошение проводится только в вечернее время, влага должна впитаться в землю, а не испариться и желательно не переусердствовать. С сентября полив значительно сокращается, если капуста предназначается для продолжительного хранения

• удобрения – они вносятся только растворенные в воде, необходимо соблюдать пропорции, инструкции, так как перенасыщение даст обильный рост ботвы

Специалисты предлагают разные варианты, чем подкормить капусту, чтобы завязались кочаны. Каждый вправе выбрать для себя самый подходящий. Все компоненты берутся с расчетом на десятилитровое ведро воды:

• птичий помет, коровяк – по 0,5л. банке. Азофоски – тридцать грамм, удобрение в комплексе – Здравень-Турбо, Циркон, Ортон, Кристалон, Растворин, Кемира-Люкс уменьшенное в половину

• нитрофоска (NPK-комплекс) – пятьдесят грамм

• 0,5л. банка птичьего помета и 1л.банка настоянной золы из дров. Для этого ее берут один стакан, заливают кипятком (1литр), хорошо закрывают и по истечении недели процеживают

• настой птичьего помета и коровьего навоза можно приготовить таким же путем, как и из древесной золы. Для рабочей жидкости берут один литр навозного настоя и семьсот грамм куриного

Подготовленный раствор огородник должен выливать под каждый куст не менее по полтора литра. Для междурядий на один квадратный метр необходимо до восьми литров. Если лето дождливое, погода стоит сырая, такие нормы удобрений можно сыпать под корень.

Любые подкормки вносятся только растворенные в воде, необходимо также соблюдать пропорции, инструкции, так как перенасыщение таким питанием даст обильный рост ботвы.

Запоминаем, что поздние сорта любят суглинистые почвы, в которые внесены минеральные и органико-минеральные удобрения. Повышение нормы минудобрений отлично влияет на гибридные капустные сорта F, они их лучше воспринимают, чем традиционные.

Очень важно знать, что отдельные элементы питания на протяжении вегетации овоща потребляются неравномерно. Растение само берет то, что ему необходимо на данном этапе. Азот активно используется вначале, фосфор и калий – во время формирования розетки. Такое утверждение является ответом на вопрос – чем полить капусту, чтобы завязались кочаны.

Что делать, чтобы получить сочные кочаны

Если капуста не образует вилки, применяют различные методы подготовки и закалки посевного материала, а также организовывают надлежащее внимание в период вегетации.

Подготовка семян и участка к посадке

Основной причиной, по которой не появляются завязи, является почва. Часто земля бывает истощена и испытывает дефицит в минеральных веществах.

Вот что нужно делать, чтобы повысить плодородность грунта (расчёт на 1 кв. м):

• внести стакан древесной золы;
• добавить 50 г сернокислого калия;
• присоединить 70 г фосфорного удобрения.

Осенью участок перекапывают, добавляя перепревший навоз, а весной почву только разравнивают граблями. Чтобы рассада попала в благодатный слой и хорошо укоренилась, её сажают «под тяпку». Выбранное место не должно находиться в тени.

Выбирая семена, не стоит соблазняться яркими, многообещающими упаковками. Семена могут быть неплохого качества, но совершенно не соответствовать климатическим условиям. Сорт может негативно отреагировать на экстремальные условия, в том числе и не образовывать вилок.

Если же сорт подобран правильно, то следует соблюдать сроки посадки. Перед посадкой материал обрабатывают перманганатом калия, чтобы исключить заражение будущего растения болезнями.

Сроки и правила посадки

Если рассаду посадить не вовремя и в тени, то она растёт вверх, и кочан не образуется, поэтому сроки в этом деле важны.

Ранние сорта высеивают не позднее марта, тогда уже в июне можно собирать урожай. Среднеспелые сорта следует высаживать в конце апреля, а поздние виды — в начале.

Рассаду ранних сортов на постоянное место переносят в середине мая, остальные — 1–10 июня. Расстояние между кустами также играет роль. Для ранних сортов оно составляет 40–50 см, для поздних — 60–70 см. Рассаду заглубляют до семядолей.

Чтобы завязались листья, в лунку добавляют:

• перегной — 500 г;
• аммиачную селитру — 3 г;
• суперфосфат — 7 г;
• калийную соль — 3 г.

Неплохо также добавить в лунки речной песок. Погибшие в первые 7 дней всходы заменяют новыми.

Подкормка капусты для формирования кочанов

Вторая подкормка проводится через 12–14 дней после первой. Особенно важна эта процедура для сортов капусты с ранними сроками созревания. Норма полива увеличивается вдвое — 1 л раствора на растение.

Примерно в июле капуста начинает завязывать кочаны. Этап важный, особенно для набора вегетативной массы растения. Помогать наращиванию массы стоит сугубо после завязи кочанов. В противном случае листы разойдутся в стороны, не образуя нужный «колобок».

Применяя азотосодержащие вещества, вы улучшите завязь кочанчиков. Нитрофоска или суперфосфат помогут делу.

Треть стакана суперфосфата в купе со стаканом золы разведите в ведре воды. Поливайте по литру в каждую лунку.

Навоз конский либо коровий обеспечит комплекс аммиака, фосфора и азота. Смешайте стакан помёта с ведром воды. Поливайте исключительно почву около растений. Попадание на капусту способно вызвать ожоги.

Раствор 12-15 грамм мочевины в десяти литрах воды делите по 2/3 литра на лунку. После полива обязательно окучивайте капусту.

Когда рассада набрала силу, и на капусте наросло достаточное количество мощных, интенсивно окрашенных листьев, растению пора бы приступить к формированию кочана. Сколько раз надо полить грядку удобрениями, чтобы завязалась тугая головка?

1. Спустя 15 дней после подкормки мочевиной, проведите вторую, органикой, а в промежутке насыпьте под каждый кустик по 1 ст. л золы.
2. Для завязывания кочана и получения отменного урожая разработано средство «Завязь».
3. Сразу после высадки рассаде требуется азот, а в июле и августе, чтобы завязалась головка, фосфор и калий. «Кеитра комби» – идеальный источник поступления удобрений.

Сколько раз нужно подкормить капусту, если она плохо завязывается? При соблюдении всех требований агротехники, как минимум, 4-5 раз за сезон. Минеральные удобрения следует чередовать с органикой.

Методы профилактики

Заболевания и вредители губительны для вилков. Они просто не дают кочанам вырасти.

Но грамотные профилактические мероприятия помогут спасти растение и получить хороший урожай:

1. Инсектициды. Отпугнут от капусты главного врага — капустную муху. Опытные огородники советуют разложить на грядках табачную пыль вперемешку с золой и опилками.
2. «Актеллик». Своевременная обработка молодого растения препаратом защитит капусту от бабочки-совки. Взрослым растениям, когда кочан уже завязался, прожорливый вредитель не страшен. Поможет этот препарат от капустной моли.
3. Отвар острого перца. Служит прекрасным профилактическим средством от различных вирусов и бактерий.
4. Хвощ и бархатцы. Соседство этих растений поможет защитить капусту от грибковых заболеваний.

Важно также вовремя выявлять и предупреждать основные болезни капусты, которые могут уничтожить урожай.

Самые распространённые болезни и меры профилактики:

Белая гниль. Соблюдать правила севооборота, своевременно снимать урожай, не допускать травмирования вилков.

Серая гниль. Придерживаться правил севооборота, вносить азотные удобрения в умеренных количествах, вовремя убирать ботву.

Кила. Главный враг капусты. Вылечить заболевание невозможно. Риск поражения может снизить обработка почвы кумулусом, а в тепличных условиях и провести термообработку грунта.

Фузариозное увядание. Рекомендуется в качестве профилактики обрабатывать землю раствором сульфата меди (5 г на ведро воды).

Мозаика. Бороться бесполезно. Следует тщательно пропалывать сорняки и обрабатывать посадки инсектицидами.

Пероноспороз.. При поддержке благоприятных для культуры условий поражение грибком сводится к минимуму.

Чёрная ножка. Рассаду обрабатывают биопрепаратами («Планриз», «Бактофит», «Фитоспорин», «Фитолавин-300»).

Завязывание кочанов — непростой процесс, который зависит и от качества семян, и от условий выращивания овоща. Даже элементарные погрешности в уходе могут стать причиной того, что капуста не даст урожай. Не следует забывать о подкормках, поливе и профилактических мероприятиях, и вкусные, сочные вилки непременно созреют на вашей грядке.

Вредители и болезни

Если капуста пострадала от вредителей или болезней, то формирование вилок оказывается под угрозой. Чтобы справиться с проблемой, придется использовать химикаты, но иногда можно использовать народные средства.

На капусту нередко покушаются следующие насекомые:

• тля;
• крестоцветные клопы и блошки;
• стеблевый скрытнохоботник;
• капустная моль;
• личинки рапсового пилильщика;
• слизни;
• гусеницы бабочки-капустницы.

Наибольший урон растению наносят болезни:

• черная ножка;
• ложная мучнистая роса;
• кила капусты;
• черная пятнистость;
• белая, серая, черная и сухая гниль;
• сосудистый бактериоз;
• фузариоз.

Обилие вредных организмов и насекомых не должно пугать. Если выполнять важные мероприятия по профилактике, то посадки удастся защитить:

• Перед посевом семена на 20 минут помещают в воду, нагретую до 50 °С, затем их охлаждают, погрузив в холодную жидкость. Также их полезно замачивать в стимуляторе роста.
• Раз в две недели ростки поливают слабым раствором марганцевого калия.
• Грядку прореживают, удаляя хилые и больные всходы.
• Если на участке орудует капустная муха, то после высадки растений в грунт, грядку обрабатывают «Базудином». В расчете 30 г препарата на 30 кв.м почвы.
• От вредителей хорошо помогает опрыскивание инсектицидами.
• Землю вокруг Крестоцветных необходимо засыпать опилками, тогда насекомые не смогут подобраться к корням.
• Крестоцветные блошки боятся древесную золу.
• Листву, пораженную болезнями, удаляют и сжигают.
• От слизней избавляет опрыскивание 0,5% раствором медного купороса.

Поражение капусты болезнями и вредителями всегда взаимосвязано. Поэтому профилактика и борьба с одними, снижает вероятность появления других.

Некачественный посадочный материал

Белокочанная капуста очень часто не закладывает кочаны из-за того, что семена, из которых были получены растения, оказались низкокачественными. Также проблема появляется, в случае покупки плохой рассады. Из-за этого качество посадочного материала надо оценивать еще до того, как он будет высажен на грядки.

О том, что семена плохие, говорит их низкая всхожесть. В таком случае, даже если полученная из них рассада будет иметь привлекательный внешний вид, это не будет означать, что урожай будет хорошим. Получив редкие всходы, надо пересеять капусту, приобретя семена другого производителя.

Когда покупается уже готовая капустная рассада, нужно выбирать только крепкие растения, которые не вытянулись и имеют здоровый зеленый цвет. Листья их должны быть нормальной плотности. Почва в горшках с рассадой, пересушенной быть не должна.

Текст видео

✿Приобретая растения в магазинах Procvetok вы помогаете развитию канала! ✔Беларусь: https://procvetok.by/ ✔Россия: https://procvetok.ru/ ✔Казахстан: https://procvetok.kz/ ✔Украина: https://procvetok.ua ✔Задать вопрос, прочитать статью, поделиться фотографиями вы можете на https://procvetok.com _______________________________________________________________

Сегодня мы поговорим о том, почему не завязываются кочаны капусты. Существует несколько причин, среди них неподходящий сорт капусты, недостаточная подкормка растений кальцием, неподходящая кислотность почвы. Разберемся, почему выращивание капусты часто вызывает ряд проблем. А также как правильно изменить кислотность почвы с помощью мела и других кальцийсодержащих веществ.

******** СУПЕР-СПОСОБ ОТРАВИТЬ ОГОРОД СОДОЙ!

Многие неопытные садоводы ищут ответы на свои вопросы на просторах интернета. К сожалению, в погоне за просмотрами и деньгами, многие блогеры придумывают множество советов, которые не только не полезны, но и категорически вредны для огорода. ******** КАК ПРИГОТОВИТЬ ТРИХОДЕРМИН

Сегодня рассмотрим, как сделать в домашних условиях такой популярный биологический препарат как Триходермин. Его основу представляют споры или мицелий гриба Trichoderma lignorum, который подавляет патогенные микрооранизмы. Все подробности приготовления смотрите в нашем видео.

******** ВРЕДНЫЕ СОВЕТЫ ПОПУЛЯРНЫХ БЛОГЕРОВ

Каждый садовод ценит свое время и потраченные усилия. Когда он ищет, как вырастить растения в своем огороде или на даче — он доверяет судьбу своего сада блогерам-огородникам. Поэтому, сегодня наше видео посвящено оценке качества рекомендаций популярных видеоблогеров.

******** БОРНАЯ КИСЛОТА ДЛЯ ПОДКОРМКИ РАСТЕНИЙ

Борная кислота достаточно часто используется для подкормки растений, поэтому сегодня мы поговорим о борных подкормках. Дефицит бора сказывается на внешнем виде растения. Особенно чувствительными к нехватке этих элементов являются томаты и яблони. ******** ЯНТАРНАЯ КИСЛОТА. ГОТОВИМ УСИЛЕННЫЙ РАСТВОР.

Cегодня мы поговорим о применении янтарной кислоты в саду и огороде. Янтарная кислота – универсальный источник энергии. Мы рекомендуем вам способ, который существенно повышает эффективность янтарной кислоты.

******** КАК ПОБОРОТЬ МУРАВЬЕВ В САДУ?

Предлагаем вам нехимический способ борьбы с муравьями, который пригоден для органического земледелия, на основе биопрепарата, содержащего бактерии bacillus thuringiensis. Эти препараты также эффективны при борьбе с совками, мотыльками, тлей и многими другими насекомыми-вредителями.

******** Почва для посадки семян — избавляемся от вредных микроорганизмов!

Для того, чтобы посадить семена и получить хороший урожай важно правильно подготовить почву для рассады. В этом видеоролике мы рассмотрим несколько способов обеззараживания почвы и узнаем самый эффективный вариант!

******** Подготовка семян к посадке — протравка. Обеззараживание.

Почему важно правильно подготовить семена к посадке –результаты эксперимента по протравливанию семян четырнадцатью разными способами.

******** Как повысить всхожесть семян

Сегодня мы расскажем вам об обещанном способе стимуляции роста проростков. Его можно использовать и для повышения эффективности облучения. Ведь среди большого количества способов предпосевной обработки семян лучше ориентироваться на те, которые имеют научно обоснованную базу.

******** КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ УДОБРЕНИЯ?

Сегодня мы поговорим с вами об удобрениях. Если вы зайдете в магазин — предложение по удобрениям всегда очень широкое. И даже опытный садовод может растеряться, какое удобрение лучше использовать.

******** Парник с автополивом для выращивания рассады.

Сегодня мы поговорим об очень простой конструкции, которой каждый у себя дома может использоваться дома для выращивании рассады или мини-огорода на подоконнике.

Неверные сроки посадки культуры

Ошибка во времени посадки может полностью лишить урожая. Ранние сорта должны высаживаться строго до 10 марта, иначе очень высок риск того, что, даже при правильном уходе, завязь не образуется. Среднеспелые и позднеспелые сорта нужно сеять в период с 25 марта по 25 апреля.

Также огородник может при посадке капусты на рассаду воспользоваться таким правилом – семена должны быть посеяны не позднее чем за 60 и не ранее чем за 65 дней до того, как рассада высаживается на постоянное место.

Исправить ситуацию при неправильном времени посадки капусты уже нельзя. Заставить растение закладывать вилки не получится, и урожай будет минимальный.

Неудачное место посадки

Капуста относится к огородным культурам, которые требовательны в отношении места ее посадки. Из-за этого, если для грядки выбран не тот участок, урожая можно и не получить. Растение нельзя сажать в тени, на сквозняках и совершенно непроветриваемых участках. Почва нужна суглинистая, легкая.

Также при выборе места для посадки необходимо соблюдать севооборот. Лучше всего высаживать капусту после таких культур:

Если же рассада уже растет на неудачном участке и пересаживать ее поздно, то стоит попробовать исправить ситуацию подкормками. Их вносят регулярно во время полива. Хорошие результаты дает применение минеральных составов. Главное при этом, не перекормить растение.

Причины такого нежелательного явления

Среди них можно отметить часто встречающиеся:

• покупка некачественного семенного материала в сомнительных, не специализированных местах. Не приспособленные к нашему климату, а то даже и подделкой могут оказаться импортные семена

• плохая рассада – вялые, болезненные черенки не смогут дать хороший урожай

• густая посадка не получает жизненно важного освещения

• неправильный выбор и плохая подготовка участка, повышенный уровень кислотности почвы, что также играет немаловажную роль

• нежелательные соседи – высокорослые культуры, которые затеняют растение

• недостаточный полив в период завязывания листочков, формирования розеток, он должен быть интенсивным особенно в сухую погоду

• одним из основных показателей, почему не завязывается кочан у капусты – отсутствие оптимального температурного режима, а это семнадцать-двадцать градусов тепла. Капуста относится к семейству холодостойких растений, поэтому при высоких температурах их развитие останавливается, и появление завязи затормаживается. Если в атмосфере жара, влага уходит из кочанов на охлаждение и выживание. В таком случае процесс завязи может отсутствовать, останавливаться, а если она и появилась, то в дальнейшем будет деформироваться

• удаление нижних листьев отрицательно влияет на дальнейшее развитие куста, они также выполняют важную роль в жизни культуры

• Нерегулярная подкормка грунта под кустом и тем более внесение препаратов в сухом виде, а «голодание» овоща отрицательно сказывается на урожае

Нарушение в режиме полива

Неправильный полив – слишком малый или, наоборот, обильный – приводит к тому, что завязь не закладывается. Когда дождей мало, а полив не проводится, и почва сильно высыхает, то капуста слабеет и не может заложить кочан. В то же время, если воды в грунте слишком много, то растение также не завязывает вилки. Из-за этого на участках с близким залеганием грунтовых вод вырастить культуру очень сложно.

В норме поливать растения нужно 2 раза в неделю, а если стоит сухая засушливая погода – то 3-4 раза. Особенно важно, чтобы овощ получил достаточное количество воды именно в период закладывания завязи.

Загущенность посадок

Выращивая капусту в открытом грунте, нужно соблюдать расстояние между растениями. Если сорт скороспелый, их высаживают по схеме 40 на 40 см, а если позднеспелый – 70 на 70 см. Слишком плотная посадка приводит к тому, что растения начинают затенять друг друга и в результате вытягиваются к свету, тощают, мельчают и не закладывают завязи.

Если хочется сэкономить площадь на участке, то можно посадить к капусте зелень или кустовую фасоль. Нарушать схему посадки нельзя. Если же она уже нарушена, то для получения урожая надо либо отсадить часть кустов, либо, если капуста растет уже достаточно давно, срезать лишние растения.

Погодные условия

Погода в значительной степени влияет на развитие капустных кустов. Перегрев, также как и холод, приводит к тому, что культура не завязывает кочаны. Оптимальны для роста капусты показатели от +15 до +25 градусов. Если будет жарче, растение остановится в развитии, как и в холоде. Чтобы спасти урожай при понижении температуры ниже +10 градусов, грядку следует накрывать пленкой. В жару нужно ставить рядом с капустой емкости с водой для повышения влажности воздуха. В сильный зной полезно вечером поливать растения прохладной водой, но не ледяной. Поможет также и небольшой распылитель воды, который устанавливается на грядке и включается вечером, когда солнце уже не падает на растения. После нормализации погоды полезно подкормить растения крапивной жижей.

Кислая почва

Кислая почва для завязи кочанов не подходит. На ней капуста легко заболевает и не может нормально плодоносить. В результате наблюдается ухудшение роста, измельчание листьев и появление недоразвитых вилков. Корни растения в кислой почве деформируются, что не позволяет ему полноценно усваивать необходимые для развития вещества. Особенно заметно это в середине роста капусты.

Для снижения кислотности участка его перед высадкой рассады надо обработать. С этой целью в грунт вносят известь в количестве 300 г на 1 м квадратный. Также для нормализации кислотно-щелочного баланса можно вносить в почву перепревший конский навоз – 7 кг на 1 м квадратный. Это будет и подкормкой для растений.

Как ускорить завязывание кочана

Старинная дедовская хитрость, направленная на ускорение завязывания кочана. Когда капустное растение нарастит не менее 12 листьев, несколько розеточных листов собирают в «букет» и связывают в пучок тряпичной лентой или мягкой резинкой. Такая операция побуждает растение скорее формировать вилок. Метод хлопотный и для больших плантаций капусты не подходит, но на личном огороде с несколькими десятками растений действенный.

Не завязывается цветная капуста почему

Что делать если не завязывается цветная капуста?

Выращивая цветную капусту, огородники иногда сталкиваются с отсутствием завязей, несмотря на все старания. Эта культура требовательна к составу грунта, качеству полива и температурным показателям, об этом знают опытные дачники. Выполняя все рекомендации по уходу, они недоумевают, почему не завязывается цветная капуста. Оказывается, на развитие и рост головок влияет множество факторов. Тем, кто собирается вырастить хороший урожай, стоит принять их во внимание.

Цветная капуста

Сроки появления завязей у различных сортов цветной капусты

Одна из причин, почему не формируется кочан, кроется в неправильном выборе сорта для конкретной местности. Как и у любой культуры, у гибридов цветной капусты сроки созревания отличаются. Причём разлёт очень большой между ранними и поздними сортами, он может составлять 30–40 дней.

Купив в магазине семена среднеспелого или позднего гибрида, нельзя ожидать появления завязей раньше положенного времени. Выбирая посадочный материал, важно внимательно ознакомиться с описанием на упаковке. Ошибка большинства огородников состоит в том, что они покупают неподходящий сорт для выращивания в своём регионе.

Сроки созревания сортов цветной капусты:

1. Ранние – Сноуболл, Регент, Гарантия, Мовир 74. От момента появления всходов до технической зрелости головок проходит 75–100 дней.
2. Среднеспелые – Целеста, Белая головушка, Бора, Флора Бланка. Полный цикл развития культур составляет 100–120 дней.
3. Поздние гибриды – Америго, Кортес, Сочинская, Адлерская зимняя, рекомендованы для выращивания в южных областях, где осень тёплая и продолжительная. Сроки созревания до 180 дней.

Возможные причины отсутствия завязей

Если сорт выбран с учётом климатических условий местности, но цветная капуста не завязывается, значит, нужно проанализировать все факторы, влияющие на культуру. Например, соблюдение рекомендаций по агротехнике, качество посадочного материала и состав грунта.

Некачественные семена

От качества семян зависит то, как будет развиваться и расти цветная капуста, поэтому при покупке нужно отдавать предпочтение только продукции хорошо зарекомендовавших себя агрофирм. Недобросовестные производители нередко идут на хитрость – выращивают культуры на юге, чтобы собрать больше семян, а потом продают их в регионах, для которых эти сорта не подходят.

Семена цветной капусты

Бывает и так – маточники, с которых собирают посевной материал, переопылялись на грядке с другими растениями из семейства Крестоцветные. Такие семена не отвечают заявленным требованиям, а у выращенных из них растений зачастую не завязываются вилки.

Температурный режим

Цветная капуста требовательна к температуре окружающей среды. Когда столбик термометра опускается ниже отметки +8 градусов, растения развиваются медленнее, но шанс получить урожай всё же есть. Рекомендуется на ночь укрывать грядки агроволокном, чтобы поддерживать нормальный микроклимат.

Избыток тепла вреден для культуры. Огородники из южных регионов сетуют на то, что цветная капуста пошла в цвет. Это происходит из-за жаркой погоды. Идеальные показатели термометра, при которых культура хорошо плодоносит, колеблются в пределах +13…+21 градус.

Если установилась жаркая и сухая погода, а завязи к этому времени ещё не появились, велик риск, что они не сформируются вовсе. В случае если зачатки соцветий уже есть, жара не даст им нормально развиваться – огородник получит недоразвитые рыхлые головки.

Внимание! Если передержать цветную капусту на грядке, она может зацвести, особенно когда на улице тепло. Защитить кусты от палящего солнца можно с помощью кроющих листьев, их связывают над вилками в пучок.

Недостаток питательных веществ в почве

Цветная капуста нуждается в хорошем питании. Для формирования соцветий ей необходимы вещества:

• фосфор;
• калий;
• бор;
• молибден.

Недостаток азота также косвенно связан с отсутствием завязей, хотя он отвечает за наращивание зелёной массы. Дело в том, что головки могут сформироваться только после появления пышной розетки. Листовые пластины – это как кладовые с запасами питательных веществ, которые капуста расходует на образование соцветий.

Неправильный полив

Цветная капуста не завяжется, если она не получает достаточно влаги. Растения нужно поливать раз в 5–6 дней, а если стоит жаркая погода, чаще.

Полив цветной капусты

Лучшее время для увлажнения грунта на грядке – вечер. Если полив производится днём, большая часть воды быстро испаряется из-за повышенной температуры.

Загущенность грядки

Несоблюдение рекомендаций относительно схемы посадки цветной капусты чревато отсутствием завязей. Чем гуще расположены кусты, тем меньшая площадь питания приходится на каждый из них. В итоге загущенность грядки приводит к недостатку питательных веществ.

Внимание! Густая посадка вредна и по другой причине – пышные листья мешают нормальной циркуляции воздуха и проникновению солнечного света. Такие условия идеальны для размножения патогенных бактерий.

Болезни или вредители

Поражённые насекомыми кусты ослаблены, поэтому вряд ли смогут плодоносить. Если завязи и появятся, то головки окажутся мелкими и рыхлыми. Нельзя допускать, чтобы капустные грядки атаковали насекомые. Враги у цветной капусты те же, что и у белокочанной:

• тля;
• капустные мухи;
• крестоцветные клопы и блошки;
• белокрылки;
• гусеницы.

Гораздо проще не допустить нашествия вредителей, чем вести с ними борьбу, ведь они быстро размножаются. Опытные огородники используют проверенные народные средства, которые помогают отпугивать их. Например:

• мыльно-зольный раствор;
• опудривание растений древесной золой или табачной пылью;
• опрыскивание чесночным настоем или отваром луковой шелухи.

Внимание! Если посадить по периметру огорода бархатцы, укроп или шалфей, риск атаки насекомых снизится. Запах этих трав отпугивает вредителей.

Болезни цветной капусты возникают из-за распространения патогенных микроорганизмов – грибов и бактерий. Они обитают в грунте, а также в неубранных с осени растительных остатках. Нередко заражённым бывает и посадочный материал – семена или рассада, купленные с рук.

Внимание! Предпосевная обработка семян обеззараживающими растворами в большинстве случаев помогает предотвратить болезни капусты. В дезинфекции нуждается и грунт для выращивания рассады. Его обильно проливают раствором марганцовки или нагревают в духовом шкафу до 200 градусов.

Растения, поражённые болезнями, отстают в росте, деформируются, не завязывают головок. Важно быть внимательными и обращать внимание на состояние листьев, по ним можно определить первые признаки заражения и принять меры.

Чем подкормить цветную капусту, чтобы завязалась?

Подкормки играют важную роль в формировании завязей. Цветная капуста хорошо отзывается на внесение органических и минеральных удобрений.

Навоз

Головки не завяжутся, если удобрять этот капустный вид свежим навозом. Огородник получит только роскошные листья. Чтобы добиться хорошего урожая, нужно подкормить кусты перепревшим навозом или компостом.

Компост

Органику обязательно вносят в почву при осенней перекопке грядок. Весной, через 2 недели после посадки рассады на постоянное место, можно подкармливать капусту раствором настоявшегося коровяка в концентрации 10% или мочевиной.

Удобрения на основе растений

Огородники используют зелень крапивы для подкормки цветной капусты. Эта трава обогащена полезными веществами, поэтому благотворно влияет на состояние почвы и рост культуры.

Рецепт приготовления зелёного удобрения прост – ведро наполняют растительным сырьём, заливают водой и оставляют в тёплом месте на 7–10 дней.

Ежедневно жидкость перемешивают для ускорения процесса брожения. Готовый концентрат разводят водой в соотношении 1:20. Полученным раствором поливают грунт под капустой. Под каждый куст выливают 1 л жижи.

Дрожжи

Пивные дрожжи – одно из лучших органических удобрений для цветной капусты. Некоторые огородники успешно используют и те, что предназначены для приготовления хлебобулочных изделий.

100 г дрожжей растворяют в 10 л тёплой воды с добавлением сахара или варенья. Забродившую жидкость перед применением разбавляют – в 10 литров воды добавляют 1 стакан дрожжевой подкормки и хорошо перемешивают. После полива цветной капусты под каждое растение выливают 1 л приготовленного средства.

Борная кислота

Этот аптечный препарат применяется для опрыскивания листвы. Внекорневая подкормка стимулирует рост надземной части и появление завязей. Для приготовления питательного раствора берут 5 мл борной кислоты, разводят её в 1 л воды, нагретой до 70 градусов, затем полученную жидкость смешивают с 9 л холодной воды.

Раствором борной кислоты наполняют пульверизатор и опрыскивают листья. Желательно проводить эту процедуру в безветренную погоду.

Минеральные удобрения для завязей

Во второй половине вегетационного сезона цветная капуста нуждается в минеральных веществах – боре, фосфоре, калии и молибдене. При их недостатке завязи если и появятся, то рыхлые и маленькие.

Опытные дачники советуют посыпать почву под кустами древесной золой, так как она не только снижает кислотность, но и содержит много минералов. Стимулировать завязывание соцветий поможет фосфор, магний и калий. Под каждое растение высыпают 1 столовую ложку суперфосфата, 1 чайную ложку сернокислого калия и такое же количество сульфата магния.

Внимание! Внесение удобрений всегда совмещают с обильным поливом.

Не завязывается цветная капуста у тех, кто допускает ошибки в агротехнике, не соблюдает сроки посева семян и пренебрегает подкормками культуры. Иногда свои коррективы вносит погода – сильная жара препятствует росту головок. Вредители и опасные болезни капусты – ещё одна причина, почему нет завязей.

Почему не завязывается цветная капуста: основные причины

Цветная капуста — не совсем обычная огородная культура. Это тот редкий случай, когда в пищу едят не плоды, корни или даже листья, а нераскрывшиеся соцветия. Их жарят, маринуют, солят или употребляют как один из ингредиентов овощных салатов.

Легко ли вырастить такое растение, как цветное? Капуста? Выращивание и уход за этой культурой требует определенных правил: своевременная посадка, температурный режим, регулярный полив и периодическая подкормка.Цветная капуста — светолюбивое, теплолюбивое и влаголюбивое растение, но при правильной агротехнике можно получить отличный урожай.

Однако на грядках нередко наблюдается следующее явление — цветная капуста не завязывается, то есть не образуются соцветия, которые используются в пищу. Или появляются нераскрывшиеся бутоны, но они не сливаются в плотное и плотное соцветие, а выглядят рыхлыми и разреженными.

Итак, попробуем ответить на вопрос, а зачем нужна цветная капуста.Ведь если не будет завязей, урожая не будет. Между тем, цветная капуста в несколько раз больше, чем стартовый белок, витамин С и минеральные соли, так что это будет очень значительная потеря для нашего рациона.

Первая причина, по которой не завязывается цвет капусты, — это неправильный выбор сорта. Некоторые гибриды и некоторые районированные сорта слишком чувствительны даже к незначительным колебаниям температуры и влажности и в стрессовых условиях не образуют завязей.

Еще одна причина, по которой не завязывается цвет капусты, — это ошибка в выборе времени посева.Несмотря на то, что это растение довольно теплолюбиво, завязи образуются при температуре не выше + 18 ° С. Более низкая температура приводит к медленному развитию, но соцветие оказывается крупнее. Поэтому семена и саженцы нужно сажать с учетом этого, чтобы образование бутонов происходило до наступления тепла (ранние сорта) или после него (поздние сорта).

Еще одна типичная причина, по которой не завязывают цветную капусту, — это нерегулярный полив. Эта культура влаголюбива, и особенно много жидкости требуется в период соцветия и образования листовой розетки.

Вопреки распространенному мнению, нехватка питательных веществ на грядке не препятствует образованию бутонов, но голова получается рыхлой и разреженной. То же самое можно наблюдать в случае недостатка влаги. Но гораздо серьезнее вредит избыток удобрений — наросты — это зеленые листья, которые не используются в пищу, и в результате на грядках образуются большие зеленые кусты без капусты. Одна из частых ошибок при выращивании цветной капусты — ломка нижних розеточных листьев.Хотя они и не используются в пищу, они служат кладезем питательных веществ для соцветий. Поэтому кочан начинает формироваться только после образования 7-9 розеточных покрывающих листьев.

Для получения большого плотного белого соцветия рекомендуют после образования завязей слегка притенять головку от прямых солнечных лучей. Для этого можно использовать любые вспомогательные материалы, но проще всего верхние листья розетки слегка сломать и наклонить или просто обвязать ими соцветия.

.

Польза для здоровья и советы по рецептам

Цветная капуста — это овощ семейства крестоцветных, который от природы богат клетчаткой и витамином B.

Содержит антиоксиданты и фитонутриенты, защищающие от рака. Он также содержит клетчатку для улучшения похудания и пищеварения, холин, необходимый для обучения и памяти, и многие другие важные питательные вещества.

В статье, опубликованной Центром по контролю и профилактике заболеваний (CDC), цветная капуста помещается на 24-е место в списке «основных фруктов и овощей».”

Краткие сведения о цветной капусте:

Вот несколько ключевых моментов о цветной капусте. Более подробно в основной статье.

• Цветная капуста также является хорошим источником клетчатки и витаминов.
• Его ингредиенты могут помочь укрепить кости, улучшить работу сердечно-сосудистой системы и предотвратить рак.
• Вкусные блюда из цветной капусты включают пиццу с корочкой из цветной капусты и суп из цветной капусты и сыра.
• Людям, принимающим антикоагулянты, не следует сразу же начинать есть много цветной капусты, потому что высокий уровень витамина К может отрицательно отреагировать на лекарства.

Согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США (USDA), одна чашка измельченной сырой цветной капусты, нарезанной полудюймовыми кусочками и весом около 107 граммов, содержит:

• 27 калорий
• 2 грамма ( г) белка
• 0,3 грамма жира
• 5 г углеводов, включая 2,1 г клетчатки и 2 г сахара
• 24 миллиграмма (мг) кальция
• 16 мг магния
• 47 мг фосфора
• 320 мг калия
• 51.6 мг витамина C
• 16,6 мкг (мкг) витамина K
• 0,197 мкг витамина B6
• 61 мкг фолиевой кислоты

Одна чашка сырой цветной капусты обеспечит:

• 77 процентов суточной потребности в витамине C
• 20 процентов суточной потребности в витамине К
• 10 процентов или более суточной потребности в витамине B 6 и фолиевой кислоте

Он также содержит меньшие количества тиамина, рибофлавина, ниацина, пантотеновой кислоты, кальция, железа, магния, фосфора, калия , и марганец.

Было обнаружено, что употребление фруктов и овощей всех видов снижает вероятность развития многих неблагоприятных для здоровья состояний.

Было обнаружено, что употребление большего количества растительной пищи, такой как цветная капуста, снижает риск ожирения, диабета, сердечных заболеваний и общей смертности, способствуя здоровому цвету лица, увеличению энергии и общему снижению веса.

Пищеварение

Цветная капуста богата клетчаткой и водой. Оба они важны для предотвращения запоров, поддержания здоровья пищеварительного тракта и снижения риска рака толстой кишки.

Исследования показали, что пищевые волокна также помогают регулировать иммунную систему и воспаление. В результате это может помочь снизить риск состояний, связанных с воспалением, таких как сердечно-сосудистые заболевания, диабет, рак и ожирение.

Высокое потребление клетчатки связано со значительно более низким риском развития:

Повышенное потребление клетчатки, по-видимому, помогает снизить артериальное давление и уровень холестерина, улучшить чувствительность к инсулину и ускорить потерю веса у людей с ожирением.

Рак

Цветная капуста содержит антиоксиданты, которые помогают предотвратить клеточные мутации и уменьшить окислительный стресс от свободных радикалов.

Одним из этих антиоксидантов является индол-3-карбинол или I3C, который обычно содержится в овощах семейства крестоцветных, таких как капуста, брокколи и цветная капуста. Было показано, что он снижает риск рака груди и рака репродуктивной системы у мужчин и женщин.

За последние 30 лет употребление большего количества овощей семейства крестоцветных было связано с более низким риском рака легких и толстой кишки.

Исследования показали, что серосодержащие соединения, известные как сульфорафан, помогают бороться с различными типами рака. Сульфорафан придает горечь овощам семейства крестоцветных.

Исследователи говорят, что сульфорафан может ингибировать фермент гистондеацетилазу (HDAC), который, как известно, участвует в развитии раковых клеток.

В настоящее время ученые изучают сульфорафан, чтобы увидеть, может ли он замедлить или замедлить развитие рака. До сих пор были обнадеживающие результаты в отношении меланомы, рака пищевода, простаты и поджелудочной железы.

Если продукты, содержащие сульфорафан, могут ингибировать ферменты HDAC, в будущем их можно будет использовать как часть лечения рака.

Память

Холин — важный и универсальный «витаминоподобный фактор» цветной капусты, который помогает со сном, движением мышц, обучением и памятью.

Он также помогает поддерживать структуру клеточных мембран, способствует передаче нервных импульсов, способствует усвоению жира и уменьшает хроническое воспаление.

Крепкие кости

Низкое потребление витамина К связано с более высоким риском перелома костей и остеопороза.

Потребление витамина К может улучшить здоровье костей, действуя как модификатор белков костного матрикса, улучшая абсорбцию кальция и предотвращая выведение кальция с мочой.

Здоровое кровообращение

Было обнаружено, что высокое потребление клетчатки снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Люди, принимающие добавки с кальцием, могут подвергаться риску накопления кальция в кровеносных сосудах, но прием витамина К с кальцием может снизить вероятность этого.

Цветная капуста бывает свежей или замороженной. Свежая цветная капуста должна иметь твердую головку без темных пятен, а к стеблю прикреплять ярко-зеленые листья. Хранить в холодильнике в полиэтиленовом пакете до 5 дней.

Подать:

• на пару или жареный в качестве гарнира
• запеченный в сырном соусе в виде сыра из цветной капусты
• обжаренный до золотисто-коричневого цвета, затем добавленный в блюда из риса
• в качестве основного ингредиента в карри

Вот еще несколько инновационных способов использования цветной капусты:

• Пицца с корочкой из цветной капусты
• «Рис» из цветной капусты
• «Крылышки» из цветной капусты буйвола

В следующие восхитительные и полезные рецепты также входит цветная капуста:

Кремовый суп из цветной капусты с белой кочанной капустой 9000

Чеснок, пармезан, пюре из цветной капусты с чесноком

Цветная капуста, приправленная карри, с панировочными сухарями

Потребление цветной капусты может иметь некоторые нежелательные последствия, особенно если ее есть в избытке.

Вздутие живота и метеоризм : Продукты с высоким содержанием клетчатки могут вызвать вздутие живота и метеоризм. Однако большинство людей могут переносить эти продукты в умеренных количествах.

Любой, кто увеличивает потребление продуктов с высоким содержанием клетчатки в медицинских целях, должен делать это постепенно и отслеживать симптомы, чтобы определить, какие продукты, если таковые имеются, вызывают вздутие живота.

Свертывание крови : Высокий уровень витамина К может вызвать проблемы у человека, принимающего антикоагулянты, поскольку витамин К способствует свертыванию крови.

Людям, принимающим разжижающие кровь препараты, такие как кумадин или варфарин, не следует внезапно начинать есть большое количество продуктов, содержащих витамин К.

Общая диета важна для предотвращения болезней и достижения хорошего здоровья. Лучше придерживаться разнообразной диеты, чем концентрироваться на отдельных продуктах.

.

Расстояние между растениями цветной капусты | Home Guides

Как и все растения, саженцы цветной капусты сначала маленькие, но к зрелости могут вырасти довольно большими, часто достигая 2 футов в поперечнике. Расстояние между ними от 18 до 24 дюймов в ряду дает им достаточно места для роста, а расстояние между рядами 36 дюймов обеспечивает достаточно места для выращивания, прополки, удобрения и сбора урожая.

Схема роста

Цветная капуста сначала выпускает листья, которые растут в виде больших розеток вокруг почек, которые развивают головки, также называемые творогом.Кочаны маленькие по сравнению с размером листьев, которые часто расширяются до 24 дюймов в ширину и более в зависимости от разновидности. Важно дать растениям достаточно места для распространения, поскольку листья имеют решающее значение для развития цветной капусты. Используя солнечную энергию, листья производят пищу для растений в процессе фотосинтеза, а также служат выходом для избыточного кислорода и воды, не используемого растениями. Тень, создаваемая большими листьями, гарантирует, что в почве между растениями и вокруг них не разовьется мало сорняков.

Процесс

То, что цветная капуста белая, не случайно. Солнце стимулирует выработку хлорофилла во всех растениях, зеленого вещества, которое хранит эту энергию для производства продуктов питания на протяжении всей жизни растения цветной капусты. Если не прикрыть, белые колосья тоже станут зелеными, и это повлияет на их вкус. Когда кочаны имеют ширину около 3 дюймов, внешние листья привязываются к ним, чтобы защитить их белый цвет. По данным Университета штата Иллинойс, один сорт под названием Self-Blanche делает это естественным образом, завивая свои листья над головой.Обеспечение по крайней мере 18 дюймов пространства между отдельными растениями гарантирует, что их листья разовьются достаточно полно, чтобы позволить гроверам завершить процесс бланширования, который занимает примерно от 7 до 12 дней, прежде чем можно будет собрать кочан.

Проблемы

Многие производители считают, что цветную капусту трудно выращивать, в основном потому, что она очень чувствительна даже к малейшим перерывам в течение недель между стадией всходов и сбором урожая. Растения необходимо защищать от перепадов температуры, недостатка влаги или повреждения ветром, вредителями или болезнями.После воздействия любого из них растения не могут быть спасены, и они часто вырастают до больших размеров, но совсем не дают кочана. Почва должна быть влажной, но не насыщенной все время, а удобрение с высоким содержанием азота следует вносить в середине периода роста в качестве боковой подкормки, что означает внесение его в почву вокруг основания растений. Саженцы следует пересаживать в сад примерно за две недели до последних весенних заморозков, так как цветная капуста предпочитает прохладную почву. В идеале его следует сажать достаточно поздно, чтобы не пострадать от холода и чтобы он созрел до самых высоких летних температур.Этот важный элемент является причиной того, что этот овощ считается трудным для выращивания, поскольку немногие садоводы могут достичь такого баланса.

Требования к посадке

Саженцы цветной капусты, готовые к пересадке, должны иметь не менее шести листьев, а их стебли должны быть заглублены до первых листьев. По словам мастеров-садоводов Калифорнийского университета, температура воздуха от 60 до 65 градусов по Фаренгейту является идеальной, и важно поддерживать равномерную влажность почвы как во время пересадки, так и по мере созревания кочанов примерно через 60 дней.Вода должна проникать в почву на глубину не менее 6 дюймов, чтобы растения могли пустить более глубокие корни, но вода должна стекать свободно и не пропитывать почву. Цветную капусту следует собирать как можно скорее после достижения зрелости, а некоторые из нижних листьев, ближайших к стеблю, следует оставить, чтобы продлить срок ее хранения. Некоторые сорта, которые дают пурпурные кочаны, такие как Violet Queen, не требуют бланширования, равно как и Alverda, которые дают светло-зеленые кочаны.

.

сортов цветной капусты | Домашняя страница

Цветная капуста относится к роду Brassica, наряду с брокколи и капустой. Лучше всего он растет в прохладные периоды, ранней весной или осенью, когда средняя ночная температура составляет около 50 градусов по Фаренгейту. Начните рассаду цветной капусты с проращивания семян в помещении за несколько недель до посадки или посетите садовый центр, где есть рассада. Чтобы сделать сад особенно красочным, вырастите несколько разных видов цветной капусты.

Белая цветная капуста

Съедобная часть цветной капусты на самом деле является головкой цветочных бутонов, называемой творогом. По мере роста растения небольшой белый творог появляется в центре растения, окруженный закрывающими его листьями. По мере роста и увеличения он превращается в большой творог, который собирают до того, как его бутоны начинают открываться. Традиционно творог из цветной капусты чисто-белый, выглядит как единый росток без боковых побегов. Широко доступны несколько белых разновидностей.К ним относятся «Белое облако», особенно устойчивое к ранним весенним или осенним заморозкам, и «Ранний белый гибрид», который быстро созревает.

Апельсиновая цветная капуста

Помимо обычной белой цветной капусты, у гибридных сортов, таких как сорт «Чеддер», образуются ярко-оранжевые творожные массы. Эти растения производят повышенное количество оранжевого пигмента бета-каротина, предшественника витамина А. «Чеддер» имеет те же культурные потребности, что и белая цветная капуста. Однако его творог, как правило, особенно хорошо держится на растении, не принося цветков во время сбора урожая, что позволяет вам сортировать урожай, а не собирать весь творог сразу.При приготовлении творог этого сорта приобретает более яркий и насыщенный оранжевый цвет.

Прочие сорта

Сорта цветной капусты, такие как сорта «Граффити» и «Пурпурная голова», дают поразительные фиолетово-пурпурные творожки или кочаны. Творог нежный и имеет очень мягкий вкус, подходит для приготовления пищи или в качестве яркого акцента в вашем салате. При приготовлении творог из «Граффити» сохраняет свой фиолетовый цвет, а творог из «Пурпурной головы» становится зеленым. Цветная капуста романеско, также называемая римской цветной капустой, — еще один необычный сорт.Его творог светло-зеленого цвета с множеством заостренных вершин на поверхности головы. Эти кочаны, как правило, несколько меньше, чем у обычного творога из цветной капусты, а растения менее сильнорослые, чем у других сортов. Романеско производит головки с мягким ореховым вкусом, напоминающим брокколи.

Как выращивать

Сажайте саженцы цветной капусты в суглинистой, хорошо дренированной почве в месте, которое большую часть дня получает полное солнце. Цветная капуста предпочитает почву с нейтральным pH и требует только среднего количества воды, хотя вы должны поливать рассаду каждые несколько дней, пока они не приживаются.Удобряйте растения каждые несколько недель формулой, подходящей для овощей. Цветная капуста восприимчива к нескольким вредителям, включая тлю, петрушки, капустные черви, совки и корневые личинки. Использование укрытия для растений защитит от многих этих насекомых. Предотвратите появление корневых личинок и совок, кольцевав каждый саженец бумажным воротником или воротником из металлических банок с удаленными концами. Применение Bacillus thuringiensis (Bt) позволит бороться с капустными червями и петлителями.

.

У брокколи выросли огромные листья, а головки не образуются. Почему?

Читайте также

Почему у вишни стали оголяться ветки и листья есть только на самых концах?

Почему у вишни стали оголяться ветки и листья есть только на самых концах? Если вишня превратилась в метлу, то у вас слишком большие приросты. Нормальный прирост для вишни около 30 см.Если прирост меньше, то растение ослаблено. Ветви следует проредить, удалить часть

Почему у жимолости желтеют листья? Иногда они даже засыхают летом

Почему у жимолости желтеют листья? Иногда они даже засыхают летом Чаще всего виновники этого тля, иногда нехватка воды или, наоборот, ее излишек. Но причиной может быть и недостаток микроэлементов в почве. В этом случае опрыскайте растение по листьям раствором

Почему у земляники краснеют листья?

Почему у земляники краснеют листья? Если они полностью краснеют среди лета, это происходит из-за слишком высокой кислотности почвы. Посыпьте междурядья земляники золой (стакан на погонный метр).Если красные листья появляются в августе и на них есть белые пятнышки, то это

Почему крыжовник преждевременно сбрасывает листья?

Почему крыжовник преждевременно сбрасывает листья? Это происходит при недостатке влаги в период роста ягод либо при заболевании мучнистой росой. Иногда это происходит из-за недостатка калия. Но такое явление может быть вызвано и тем, что под кустом растет пырей, корни

Почему у брокколи головки мелкие и рассыпаются на отдельные цветки?

Почему у брокколи головки мелкие и рассыпаются на отдельные цветки? Брокколи особенно требовательна к хорошей освещенности, умеренно теплой температуре, умеренно влажной почве и воздуху. При сильной жаре, особенно при недостатке влаги, стебель становится жестким и

Почему советуют не убирать сразу брокколи с грядки?

Почему советуют не убирать сразу брокколи с грядки? Срезав основную головку, не спешите убрать растение с грядки, потому что из пазух верхних листьев обязательно образуются еще головки, правда мелкие, но зато в большом

Почему листья огурцов стали «мраморными»?

Почему листья огурцов стали «мраморными»? Если мраморная окраска листьев (не в виде отдельных пятен, а сплошная) темно-зеленая со светло-зеленой, то это недостаток магния. Опрыскайте растения препаратом «Унифлор-бутон» (2 чайные ложки на 10 л воды) или жженой магнезии

Почему перец не дает бутонов, а если они образуются, то почти сразу осыпаются?

Почему перец не дает бутонов, а если они образуются, то почти сразу осыпаются? Если перец долго не дает бутонов – вы его перекормили азотными удобрениями, в том числе настоем сорняков или навоза, который ему вообще противопоказан.Если перец цветет, но завязей не образует

Листья у ревеня краснеют и засыхают. Почему?

Листья у ревеня краснеют и засыхают. Почему? Если листья у ревеня краснеют и засыхают – это грибное заболевание. Можно полить куст розовым раствором марганцовокислого калия или «Фитоспорином». Осенью надо обязательно убрать все остатки ревеня, чтобы избежать

Почему у свеклы краснеют листья?

Почему у свеклы краснеют листья? Это показатель слишком кислой почвы. Кроме того, листья могут покраснеть из-за недостатка натрия. Посыпьте почву золой, а свеклу полейте прямо по листьям соленой водой (стакан поваренной соли на 10 л воды, расходуя 1 л раствора на каждый метр

Почему краснеют листья у укропа?

Почему краснеют листья у укропа? Это признак слишком кислой почвы. Укроп не любит кислой почвы, глины, малоплодородной земли. Ему нужна хорошо заправленная органикой, легкая почва с нейтральной или слабокислой

Можно ли весной рассадить чеснок, который вырос пучком, из случайно оставшейся в земле головки?

Можно ли весной рассадить чеснок, который вырос пучком, из случайно оставшейся в земле головки? Конечно, можно. При пересадке подрежьте корни, оставив 4–5 см, чтобы при посадке они не загнулись

Почему гиацинт дает только листья и не цветет?

Почему гиацинт дает только листья и не цветет? Возможно, вы нарушили правила посадки. Гиацинт обязательно надо сажать на подстилку из крупного песка толщиной примерно 2 см, на глубину, в 3 раза превышающую высоту луковицы.Место посадки не должна заливать вода, и оно должно

Почему у флоксов преждевременно желтеют и засыхают нижние листья?

Почему у флоксов преждевременно желтеют и засыхают нижние листья? Чтобы этого не происходило, весной, как только появляются ростки, опрыскивайте посадки флоксов 0,1 %-ным раствором (1 чайная ложка на 7 л воды) бордоской жидкости. Несколько раз за лето подкармливайте золой,

Почему брокколи называют «капустой вечной молодости»?

Почему брокколи называют «капустой вечной молодости»? Брокколи – одна из самых богатых минеральными элементами капуст. Кроме того, она содержит легкоусвояемый белок, поэтому является продуктом диетическим. В этой капусте много аскорбиновой кислоты, то есть витамина С,

Гниль головки цветной капусты

Гниль головки цветной капусты При этом заболевании обычно в середине головки цветной капусты возникает сразу несколько водянистых пятен бурого цвета. Инфекция активизируется во влажную погоду, когда температура воздуха понижается.Развитию болезни способствует

Брокколи, цветная капуста и капуста не формируют кочаны?

Вопрос:

Мои брокколи, цветная капуста и капуста имеют много крупных листьев и выглядят очень здоровыми. Однако они не начали формировать головы. Есть только крупные растения. Зона выносливости

: 10b

Аллен из Феникса, Аризона

Ответ:

Привет Аллен,

Есть несколько причин, по которым у брокколи, капусты и цветной капусты не формируются кочаны. Обычно виной всему стресс, вызванный экстремальными температурами или засухой.Все три вида культур предпочитают прохладную температуру и нуждаются в равномерном увлажнении, чтобы получить самые большие кочаны и развить лучший вкус. Продолжительные периоды высоких температур могут привести к прекращению образования головы. То же самое и с холодными температурами. Если пересадить рассаду, которая не акклиматизировалась должным образом, холодная погода может привести к тому, что молодые растения застегнутся и появятся маленькие кочаны. Другие возможные причины включают перенаселенность, недостаток питательных веществ в почве, повреждение корней или слишком позднюю пересадку саженцев после того, как корни стали прикованы к горшку в квартирах для питомников.

Решения включают в себя обеспечение потребностей в воде и питательных веществах, сдерживание болезней и насекомых, правильное планирование посадки весной и осенью и акклиматизацию рассады к холоду перед пересадкой.

Пока ваши растения выглядят здоровыми, они, вероятно, рано или поздно сформируют головы (то есть, если не считать неблагоприятных погодных явлений). Если они начнут цвести и побегать, лучше всего поднять их и попробовать еще раз осенью, когда температура станет ниже.Не забывайте давать капусте, брокколи и цветной капусте равномерный запас влаги в течение всего сезона, особенно когда они начинают образовывать кочаны.

Удачи!

Ellen

joan pecsek
Бронзовая медаль запроса на все времена! 66 запросов

5 декабря 20070 нашел это полезным

Мой папа, который был фермером, всегда говорил, что растениям, формирующим головы, нужна прохладная погода, чтобы цвести. Возможно, ваш климат слишком жаркий для них.

7 декабря 20070 нашел это полезным

Я ПОПРОБОВАЛ БРОККОЛИ И БРЮССЕЛЬСКИЕ РОСТЫ В ЭТОМ ГОДУ ВПЕРВЫЕ.ПОСАДЕНА АЛЬМАНАХОМ И КАК У ВАС ЕСТЬ ОТЛИЧНЫЕ РАСТЕНИЯ, НО НЕ ГОЛОВА. ЗДЕСЬ НАКОНЕЦ ОХЛАЖДАЛОСЬ ПОХЛАДИТЬ, И ТЕПЕРЬ ОНИ НАЧИНАЮТ.

ОБЯЗАТЕЛЬНО ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ВОДОЙ, КАК МОИ ИССЛЕДОВАНИЯ СКАЗЫВАЕТ, ИМ НУЖНА ПРОХЛАДНАЯ ВЛАЖНАЯ ПОГОДА. ТАКЖЕ НЕКОТОРЫЕ КАПУШКИ ДЕЛАЮТ МАЛЕНЬКИЕ СВОБОДНЫЕ КОНУСЫ, КАК ГОЛОВКИ, ТАК СМОТРИ, ЧТО ВЫ ПОСАДЛИ.

кВт (гостевой пост)

8 февраля 20090 нашел это полезным

Вам нужно пересадить эти овощи и салат, чтобы они образовали кочан, также необходимо пересадить брюкву, чтобы у них выросли большие корни, удачи .

Связывание кочанов — Информация о завязке листьев капусты

Капуста — это культура для прохладной погоды, выносливая и лучше всего выращиваемая весной и осенью. Капуста входит в семейство капустных культур, в которое входят брокколи, цветная капуста и брюссельская капуста. При выращивании этих растений часто возникает вопрос о подвязывании капустных листьев. Давайте узнаем больше.

Завязка кочанов капусты

Легко выращивать при прохладных температурах, тем не менее, капуста является убежищем для множества вредителей, таких как:

Чтобы избежать разрушения, которое сопровождает их присутствие, важно содержать в саду чистоту от мусора, который способствует заражению вредителями.Некоторые люди используют колготки для перевязки кочанов, чтобы не дать капустной моли откладывать яйца, которые, в свою очередь, становятся надоедливыми капустными червями. Хотя это, вероятно, сработает — я лично не пробовал — вам нужно перевязывать кочаны? Есть ли еще одна причина, помимо защиты от вредителей, в завязывании листьев капусты?

Нужно ли перевязать капусту?

Нет, завязывание кочанов не требуется. Капуста, несомненно, вырастет в кочан без какого-либо вмешательства с вашей стороны.При этом есть некоторые сорта, которым может быть полезно завязать листья капусты.

Китайская капуста, или капуста напа, часто перевязывается, чтобы кочан был более плотным, с более белыми и нежными листьями. Иногда это называют «побелением».

Как завязать кочаны

Используйте мягкий шпагат или другой мягкий материал, чтобы связать кочаны и не повредить внешние листья. Свяжите кочан, когда он почти созрел и станет твердым на ощупь с большой рыхлой внешней листвой.

Удерживая внутренние листья вместе одной рукой, оборачивая внешние листья вокруг головы. Затем оберните капусту вокруг середины мягким шпагатом, создав плотный кочан. Завяжите переплет неплотным узлом, который легко развяжется при уборке кочана.

Опять же, связывать кочаны не обязательно, но вы можете обнаружить, что это создает более плотные, безупречные кочаны и в процессе удерживает слизняков и улиток… или, по крайней мере, не дает им съесть самые нежные внутренние листья.

Почему мои брокколи не формируют головки? 9 основных советов

Брокколи — это питательный овощ, вкус которого восхитителен прямо в огороде. Тем не менее, может быть сложно вырастить , и иногда все, что вы получаете, — это двор, полный красивой и съедобной листовой зелени, но без косточек.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок , мы можем получить комиссию .

В этой краткой статье мы обсудим 9 основных принципов формирования кочана брокколи.

Баланс окупается

Брокколи — примадонна. На это нет двух способов.

Дай ему то, что он хочет, и он запоет тебе свое зеленое сердечко. Если вы этого не сделаете, вам повезет, если у вас будет корзина с листьями, которые вы сможете продемонстрировать своим усилиям.

Вот 9 основных ингредиентов брокколи, которые необходимы для производства голов:

1. Полное солнце

Для хорошего роста брокколи необходимо полное солнце или как минимум 6 часов солнечного света в день.

Растения, которые растут в тени, естественно тянутся к тому маленькому солнцу, которое они могут найти, часто становясь длинноногими, когда они должны формировать кочаны.

2. Почва, богатая органическими веществами

Этот зеленый овощ является обжорой и обжорой, когда дело касается потребления питательных веществ. Проведите анализ почвы , чтобы определить характеристики вашей садовой почвы, и при необходимости внесите поправки в садовый компост , выдержанный навоз или перегной.

Вы можете выращивать в контейнерах или грядках для лучшего контроля качества почвы, которую вы используете. Обязательно учитывайте ширину 18 дюймов на растение и глубину от 12 до 15 дюймов.

Для посадки в саду выкопайте не менее 12-15 дюймов, чтобы подготовить грядку для посадки. Крошите почву и по ходу добавляйте от двух до трех дюймов органического вещества.

Вы можете добавить хорошо сбалансированное овощное удобрение с медленным высвобождением. Убедитесь, что в нем нет чрезмерного количества азота, так как даже тяжелая кормушка может дать лишнюю листву со слишком большим количеством этого макроэлемента.

Удобрение также содержит фосфор, который поддерживает здоровые почки и корни, а также калий, который способствует устойчивости к болезням, метаболизму и росту корней.

Примерно в середине сезона нанесите боковую подкормку из органических веществ по периметру каждого растения или дополнительную дозу удобрения в соответствии с инструкциями на упаковке.

Кроме того, чередуйте посевы, чтобы почва пополнилась. Если вы посадили брокколи в том же месте в прошлом году, ваша почва может быть истощена, и ваши растения могут не образовывать кочаны.

Обогатите почву органическими веществами и выращивайте там другие овощи в течение года или двух, прежде чем снова попробовать брокколи в этом месте.

3. Нейтральный pH

Еще одна причина, по которой ваши посевы могут не давать урожая, заключается в том, что ваша почва слишком кислая или слишком щелочная.

Опять же, тест почвы — лучший выбор для определения pH. Однако, вообще говоря, добавление садовой извести в инструкции на упаковке помогает снизить кислотность, а применение компоста, листовой мульчи или торфяного мха помогает повысить ее до .

Брокколи предпочитает pH от 6,0 до 7,0 и не может завязать без него.

4. Соответствующий интервал

Инструкции на пакетах с семенами содержат рекомендации по расстоянию между ними. Для брокколи расстояние между ними составляет 18 дюймов, а между рядами — 24 дюйма.

Это гарантирует, что каждое растение может отправлять корни для питания, беспрепятственно со стороны его соседей, и что воздушный поток между растениями будет прохладным и с низкой влажностью.

При неправильном размещении растения могут использовать энергию, борющуюся за выживание, вместо того, чтобы производить колосья.

Точно так же, если вы выращиваете в слишком маленьких контейнерах, корни могут скрепиться, что снизит их способность поглощать питательные вещества.

Не забудьте обеспечить глубину от 12 до 15 дюймов и ширину 18, чтобы приспособиться к кормящим корням и размерам зрелых растений.

5. Равномерная влажность

Еще одна причина выхода из строя головы — недостаточная влажность. Прорастающие семена и саженцы должны быть влажными и никогда не должны полностью высыхать.

Молодым растениям нужен слой мульчи. Он не только помогает удерживать влагу, но и препятствует накоплению воды сорняками.

После посадки в саду брокколи требуется 1: 1.5 дюймов воды в неделю. Лучший способ измерить его потребление — с датчиком дождя . Если нет дождя, добавьте к садовый шланг , потому что колебания уровня влажности могут отрицательно сказаться на образовании головы.

Если необходим полив, делайте это рано утром или поздно вечером и направьте шланг на почву вокруг основания каждого растения для оптимального впитывания.

6. Отличный дренаж

Другая проблема, которая может привести к отсутствию голов, — это плохой дренаж почвы.Хотя этому овощу требуется постоянная влажность, он не может расти в стоячей воде, не становясь уязвимым для болезней, вредителей и гниения.

Если вы обнаружите, что сделали ошибку при выборе участка или у вас нет идеальной почвы, период дождя может оставить ваши растения в луже. А растения, испытывающие стресс от перенасыщения, могут не образовывать колосьев.

Вы можете попытаться спасти их, осторожно проделав ямки в почве по периметру листвы с помощью инструмента для прополки одуванчиков и / или подмешивая в почву компост из листьев или крупный строительный песок для улучшения дренажа.

7. Низкие температуры

Идеальная температура для выращивания брокколи составляет от 60 ° до 75 ° F. Температура ниже 30 ° и выше 75 ° F может означать катастрофу в виде мороза и волн тепла, которые вызывают стресс у развивающихся растений и могут привести к неспособности формировать колосья.

Для успешного управления прохладными температурами:

• Используйте зону устойчивости USDA в качестве руководства при выборе сортов, подходящих для вашего вегетационного периода.

• Следуйте рекомендациям по пакетам с семенами и избегайте слишком раннего посева семян или пересадки комнатных саженцев в сад, так как они могут подвергнуться воздействию слишком низких температур.

• Начните выращивать в помещении примерно за восемь недель до даты последнего заморозка весной и выставьте его на улицу, когда у них появится два набора настоящих листьев, примерно за две недели до даты последнего заморозка.

• Для прямого посева выберите сорт с коротким числом дней до созревания, или вы можете обнаружить, что ваши растения поддаются летней жаре до того, как закидываются кочаны.

• Избегайте шокирования саженцев , выращенных в помещении , постепенно акклиматизируя их к внешним температурам.Это процесс, называемый «закаливанием», при котором вы устанавливаете горшки с рассадой на открытом воздухе на несколько часов каждый день в течение нескольких дней, прежде чем пересадить их в сад.

• Предотвратите похолодание, имея под рукой плавающие ряды , которые можно надевать на растения, чтобы согреться.

• Примените несколько дюймов мульчи вокруг растений, чтобы повысить температуру почвы, когда прогнозируется особенно холодная погода.

Чтобы добиться успеха при высоких температурах:

• Соблюдайте осторожность при посеве урожая позднего лета или ранней осени, так как резкий скачок температуры может привести к стрессу, вызывающему «застегивание пуговиц» или формирование нескольких крошечных головок, или «скручивание», термин, обозначающий преждевременное цветение и посадку семян. .

• Хотя брокколи с пуговицами или болтами является съедобным, с точки зрения качества, она далеко не соответствует желаемым прочным головкам.

• Ищите жаростойкие сорта для посадки поздним летом и ранней осенью. Выбирайте сорта с коротким вегетационным периодом, так как растения должны хорошо укорениться до наступления прохладной погоды.

8. Время созревать

Иногда кажется, что растение брокколи не на высоте, хотя на самом деле оно еще не созрело.Внимательно читайте пакеты с семенами, потому что срок созревания может составлять от 50 до 100 дней.

Обязательно выбирайте сорта, подходящие для вашей зоны устойчивости USDA. В противном случае ваш вегетационный период может быть слишком коротким, и растения не смогут успокоиться до того, как погода станет слишком жаркой или слишком холодной.

И пока вы изучаете пакеты с семенами, не забывайте читать описания растений. Хотя у большинства есть фотографии, у местных производителей их может не быть, и вы можете обнаружить, что у вас есть прорастающий сорт брокколи, на котором растет несколько маленьких соцветий вместо большого кочана.

9. Борьба с вредителями и болезнями

Лучшие способы избежать вредителей и болезней:

• Начните с качественных семян или растений от уважаемой компании.
• Выберите место с достаточным количеством солнца, почвы и дренажа.
• Обеспечьте достаточный интервал.
• Поддерживайте равномерную влажность.
• Управляйте колебаниями температуры.
• Следите за тем, чтобы в саду не было сорняков и не было мусора.

При прохладных температурах меньше активных вредителей.Однако летом вредителей, за которыми следует наблюдать за , включают:

И болезни, с которыми вы можете столкнуться, включают:

Чтобы отпугнуть насекомых, рассмотрите возможность использования плавающих укрытий для рядков или внесения пищевой диатомовой земли . А для борьбы с болезнью выберите органический фунгицид.

В дополнение к передовым методам и органическим решениям, заманчивые кормушки и освежающие ванны для птиц — полезные способы заманить пернатых друзей в сад, чтобы они были вашими союзниками в отпугивании вредителей и предотвращении появления болезней, которые они переносят.

Снижение уязвимости растений к вредителям и болезням увеличивает их шансы на получение здорового урожая.

Здесь вы найдете советы по выявлению и борьбе с болезнями брокколи. .

Получение хорошего урожая

Напомним, что привередливость брокколи в формирование крепких косточек, скорее всего, произойдет при соблюдении описанных выше девяти основных требований.

Некоторые из них — например, солнце, богатая почва, адекватное расстояние и нейтральный pH — должны быть на месте с самого начала.

Другие, такие как борьба с влажностью, вредителями и болезнями, а также температурой, являются постоянными задачами, которые необходимо выполнять в течение всего вегетационного периода.

И, наконец, до 100 дней до созревания, в зависимости от выбранного вами сорта, иногда только время покажет, есть ли у вас заголовок, подходящий для вашей климатической зоны.

Этот зеленый овощ может иметь темпераментный характер, но знание того, чего ожидать и удовлетворение его потребностей, может иметь большое значение для успешного сбора урожая.

Существует множество разновидностей брокколи для всех зон с умеренным климатом, поэтому выберите свои любимые виды брокколи , следуйте девяти основным принципам и надейтесь на лучшее!

Когда у вас будет урожай , посетите наш партнерский сайт Foodal , где вы найдете множество вкусных рецептов брокколи.

Если вам нужна дополнительная информация о выращивании брокколи , некоторые из этих статей могут ответить на ваши вопросы:

Спросите у экспертов, ООО. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ.Не в титрах: Shutterstock.

О Нэн Шиллер

Нэн Шиллер — писатель, имеющий глубокие корни в почвах юго-востока Пенсильвании. Ее опыт включает ландшафтный и цветочный дизайн, степень бакалавра в области бизнеса Университета Вилланова и Почетную грамоту в области цветочного дизайна от Longwood Gardens. Сторонница органического садоводства с использованием местных растений, у нее всегда грязь под ногтями и веснушки на носу. Обладая остроумием и, надеюсь, некоторой мудростью, она делится тем, чему научилась, и всегда готова копаться в новом проекте!

BloomIQ

Брокколи — один из самых универсальных овощей на кухне, он присутствует во всем, от соусов и салатов до супов, гарниров, жаркого, запеканок и хлеба.Брокколи с ее мягкими цветочными соцветиями, хрустящими стеблями и стеблями, а также цветом от глубокого шалфея до темно-зеленого и пурпурно-зеленого заслуживает место в любом огороде.

Брокколи возникла в Италии, где ее название означает «маленькие ростки». Это член семейства Brassicaceae, в которое также входят цветная капуста, капуста, капуста, капуста, репа, брюква, брюссельская капуста и китайская капуста. У всех капустных овощей есть цветы с четырьмя лепестками, напоминающие греческий крест, благодаря чему они получили название крестоцветные или крестоцветные.

Брокколи — легкое в выращивании растение, оно прекрасно растет на садовых участках, грядках и даже в контейнерах.

Существует несколько популярных сортов брокколи, а также несколько недавних гибридов, которые расширяют диапазон вкусов, текстур и цветов. Выбор того, что попробовать, зависит от условий выращивания и личных предпочтений. Если вы не уверены, купите немного в продуктовом магазине или на фермерском рынке, чтобы попробовать на вкус, чтобы выбрать, что вы хотите выращивать:

1. Calabrese — знакомый сорт супермаркета с большой зеленой кочаной и толстыми стеблями.
2. Прорастающая брокколи имеет более мелкие пурпурные или белые кочаны и много более тонких стеблей. Имеет мягкий нежный вкус.
3. Romanesco выглядит необычно, но на вкус как цветная капуста. Его спиралевидная зеленовато-желтая головка плотно уложена коническими соцветиями.

Брокколи — суперпродукт, в котором больше витамина С, чем в апельсине, и столько же кальция на унцию, сколько в стакане молока.

4. Broccoli rabe имеет крошечные головки на тонких стеблях с множеством зазубренных листьев.Также известный как ди рап, рапини, брокколи рааб и гай лин (китайская брокколи), его вкус немного горький и более острый, чем у других сортов брокколи.
5. Более новые сорта включают брокколини (гибрид брокколи и китайской брокколи) и брокколи (гибрид брокколи и цветной капусты).

Ищите сорта с особенностями, которые будут полезными для ваших садовых планов, такими как устойчивость к жаре, дни созревания и устойчивость к вредителям или болезням.

Начало работы

Небольшая подготовка перед посадкой упростит уход и даст максимальные результаты. Выбирая место для выращивания, помните, что брокколи требуется 4–5 часов солнечного света в день. Помните, что у деревьев может не быть всех листьев ранней весной, и избегайте участков, которые будут затенены позже в этом сезоне. Брокколи будет производиться в полутени, но листья будут крупнее, а кочаны меньше.

Брокколи также любит влажную, хорошо дренированную почву, поэтому убедитесь, что шланг или разбрызгиватель доходят до участка, чтобы вы могли легко поливать растения регулярно.Перед посадкой удалите мусор и разрыхлите почву, разбив все комки размером больше яблока. Добавьте компост или другую органическую садовую смесь, чтобы получить питательные вещества для здорового роста.

Советы по уходу

Брокколи — это простое в выращивании растение, которое прекрасно растет на садовых участках, на грядках и даже в контейнерах, если им предоставлено место и необходим уход. Брокколи предпочитает прохладную температуру, поэтому сажайте ее ранней весной, дайте ей время для роста и будьте готовы к сбору урожая до летней жары.Как вариант, сажайте в середине лета, чтобы растения созревали осенью, когда погода более прохладная.

Чтобы получить плотную кочан брокколи, обвяжите веревкой основание растения, чтобы листья оставались вместе, пока формируется кочан.

Посадка: Брокколи нужно много места для роста. Взрослые растения обычно имеют высоту от 2 до 3 футов и ширину от 2 до 4 футов. Расположите молодые растения на расстоянии 18 дюймов друг от друга и оставьте расстояние между растениями от 12 до 18 дюймов. При пересадке, если растения немного гибкие и долговязые у основания, обрежьте нижние листья и посадите немного глубже, чтобы стебли были крепче.

Полив: У брокколи нет глубоких корней, поэтому важно, чтобы растения хорошо поливали в течение всего сезона. Поливайте не реже одного раза в неделю, чтобы почва не пересыхала.

Мульчирование: Мульчируйте вокруг растений, чтобы сохранить почву прохладной и способствовать здоровому развитию кочанов.

Опора: Для получения тугой головки брокколи обвяжите веревку вокруг основания растения, чтобы листья оставались вместе во время формирования головки. В противном случае головка брокколи может стать упругой.

Внесение удобрений: Регулярно удобряйте брокколи средством, разработанным для овощей. Для достижения наилучших результатов внимательно следуйте инструкциям на упаковке.

Сбор урожая

Сбор брокколи — это своего рода баланс между получением максимально большого кочана и слишком долгим ожиданием, позволяющим узким бутонам раскрыться в крошечные желтые цветы. Если бутоны начинают набухать или желтеть (лепестки цветов), сразу срежьте головку от стебля, какой бы маленькой она ни была, потому что открывающиеся бутоны имеют мучнистую консистенцию.

Собирайте брокколи до того, как начнут распускаться цветы.

Брокколи созревает от 55 до 75 дней, в зависимости от сорта. Его можно выбрать в любое время, когда голова будет выглядеть так, как вы видите в проходе с продуктами. Отрежьте голову, оставив около 6 дюймов от стебля. После того, как вы срежете центральную кочан, растения в течение нескольких месяцев будут давать боковые побеги с меньшими кочанами. Часто собирайте урожай, чтобы не дать растениям зацвести, что завершает их сезон.

Растения-компаньоны

Воспользуйтесь преимуществами растений, которые хорошо растут вместе с брокколи, чтобы отпугнуть вредителей, улучшить вкус, стимулировать рост или улучшить здоровье.Следующие растения являются хорошим выбором:

1. Некоторые растения, такие как сельдерей, картофель и лук, улучшают вкус брокколи, если их посадить поблизости. Свекла также хорошо сочетается с брокколи, требуя небольшого количества кальция, необходимого для роста брокколи.
2. Ароматические травы, такие как базилик, укроп, мята, розмарин, шалфей и тимьян, помогают отпугивать вредителей.
3. Избавьтесь от тли, посадив брокколи с бархатцами или отвлекая их внимание настурциями, которые они предпочитают брокколи.Ловите капустных червей геранью.

Некоторые съедобные продукты хорошо разделяют пространство с брокколи, что позволяет использовать садовый участок в полной мере. Используйте пространство между растениями брокколи, чтобы положить следующие предметы:

1. Шпинат, листовой салат и руккола остаются довольно маленькими и лучше растут в летнюю жару, когда их затеняют листья брокколи.
2. Редис и чеснок также хорошо растут с брокколи.

Настурция заманивает вредителей подальше от брокколи

И наоборот, есть ряд растений, которые не являются хорошими соседями для брокколи, конкурируют за питательные вещества или привлекают нежелательных вредителей.Не сажайте что-либо из следующего слишком близко к брокколи:

1. Помидоры подавляют рост брокколи. Оба требуют большого количества кальция для здорового роста и конкурируют друг с другом за это важное питательное вещество.
2. Клубника отрицательно влияет на рост и вкус брокколи.
3. Бобы, горчица и перец также являются плохими компаньонами для брокколи.

Поиск и устранение неисправностей

Брокколи имеет свой собственный уникальный словарь для некоторых проблем, связанных с погодой и вредителями, с которыми вы можете столкнуться.Как правило, при выращивании брокколи возникает несколько проблем, но полезно быть начеку, если они могут возникнуть.

Крепление на болтах: Если вы слишком долго ждете сбора урожая в надежде на большие кочаны, бутоны раскроются и превратятся в желтые цветы, когда растение начнет производство семян (также известное как закрепление болтами). Жаркая погода может ускорить установку анкеров, поэтому внимательно следите за урожаем и собирайте урожай раньше.

Застегивание пуговиц: Если вы заметили, что растение и голова выглядят чахлыми, это, вероятно, было вызвано слишком высокой температурой.Вы по-прежнему можете есть то, что есть, но ничего нельзя сделать, чтобы стимулировать рост.

Вредители: Есть несколько нежелательных посетителей, которые могут проявить большой интерес к вашей брокколи. К счастью, есть несколько простых стратегий. Используйте растения-компаньоны, как указано выше, или накройте растения садовой тканью. Попробуйте использовать картонные или металлические ошейники вокруг основания растения, чтобы отпугнуть совок. Если определенным вредителям все же удается найти ваши растения, проконсультируйтесь в местном садовом центре о том, как лучше всего бороться с ними в вашем районе.

Можно ли сажать брокколи и капусту рядом друг с другом? | Home Guides

На протяжении веков садоводы сажали вместе разные виды растений, чтобы сэкономить место, улучшить рост и предотвратить появление насекомых и болезней. Капуста (Brassica oleracea L.) и брокколи (Brassica oleracea L. var. Botrytis L.) — это культуры холодного сезона, которые относятся к одному семейству растений и разделяют схожие культурные потребности. Хотя вы можете сажать эти два овоща рядом друг с другом, есть несколько причин, по которым их лучше держать отдельно.

Вредители и болезни

Когда вы сажаете овощи из одной семьи близко друг к другу, вы создаете условия, которые увеличивают риск заражения насекомыми или болезней. Брокколи и капуста принадлежат к семейству Brassicaceae, в которое также входят цветная капуста, брюссельская капуста, репа, капуста и брюква. Они уязвимы для одних и тех же вредителей и болезней, поэтому, когда их сажают рядом друг с другом, они становятся большей мишенью для этих проблем. Посадка каждого овоща травой или овощем, которые не подвержены одним и тем же проблемам, увеличивает разнообразие вашего сада и сводит к минимуму инфекции и инвазии.

Доступное питание

Все растения должны получать питательные вещества из почвы для роста, но некоторые из них являются тяжелыми питательными веществами, и их следует высаживать с компаньонами, которым не требуется такое много питания. Брокколи и капуста являются тяжелыми питательными веществами, и, если их посадить близко друг к другу, их подкормка может привести к резкому снижению содержания питательных веществ в почве. Если питательных веществ недостаточно для роста обоих растений, это может снизить их жизнеспособность и ослабить ваши растения капусты и брокколи.

Better Broccoli Companions

Брокколи лучше растет с различными растениями-компаньонами из разных семейств, каждое из которых обеспечивает такие преимущества, как отпугивание вредителей или улучшение вкуса.Например, фасоль, сельдерей, картофель и лук могут улучшить рост и вкус брокколи, в то время как ароматные травы, такие как мята перечная, укроп и шалфей, непривлекательны для вредителей. Растениям брокколи требуется много кальция во время роста, поэтому их следует высаживать кормушками с низким содержанием кальция, такими как бархатцы, шалфей или свекла.

Better Cabbage Companions

Считается, что капуста, как и брокколи, лучше растет с луком и сельдереем. Ароматические травы, такие как бархатцы, мяты, мята перечная и тимьян, могут помочь отпугнуть насекомых-вредителей.Чередование рядов томатов с капустой также может обеспечить защиту от белокрылки и капустных блох, а листовые растения, такие как клевер и салат, предотвращают заражение, затрудняя поиск капусты.

Пересадка брокколи и капусты

В небольших садах иногда невозможно разделить капусту и брокколи. Если почва богатая и плодородная, эти два овоща можно выращивать вместе. Подкормляйте почву компостом или рыбной эмульсией каждые несколько недель, чтобы обеспечить достаточное количество питательных веществ для обоих овощей, чтобы они могли расти без проблем.Вы также должны проявлять бдительность при наблюдении и лечении нашествий насекомых и болезней.

Ссылки

Биография писателя

Рене Миллер начала профессионально писать в 2008 году, работая на веб-сайтах и ​​в газете «Community Press». Она является соучредителем сайта для писателей On Fiction Writing. Миллер имеет диплом в области социальных услуг Колледжа Кларка в Бельвилле, Онтарио.

Выращивание брокколи, цветной капусты и капусты

Опубликовано окт.2016 | Id: HLA-6017

К Дэвид Хиллок

Три овоща из семейства капустных, брокколи, цветная капуста и капуста, могут быть успешно выращивается в садах Оклахомы. Они дают питательные овощи в самом начале сезон садоводства. Брокколи более питательна и содержит значительное количество белка, углеводов, кальция, фосфора, железа, тиамина, рибофлавина и ниацина с очень высоким содержанием каротина (витамин А) и аскорбиновой кислоты (витамин С).Брокколи содержит только одну треть калорий на фунт, чем цельное молоко.

Почвенно-климатические требования

Эти культуры можно выращивать на различных почвах, но лучше всего они растут на почве средней текстуры. с дополнительными органическими веществами, хорошим дренажем и отличной водоудерживающей способностью.Эти растения реагируют сильным суккулентным ростом при внесении необходимых удобрений, влажность и систематический уход.

Так как это овощи в прохладное время года, лучше всего их выращивать прохладной весной и осенью. сезоны при снабжении достаточным количеством воды и во влажной атмосфере.
Мульчирование должно обеспечить более прохладную и равномерно влажную почву, что приведет к лучшему рост растений.Не используйте пленочную пластиковую мульчу.

Стартовые растения

Рекомендуется выращивать собственные трансплантаты. Семена высаживают примерно за два месяца до пересадки в поле. Рассаду пересаживают на индивидуальную контейнеры примерно через неделю. Эти растения выращивают до тех пор, пока они не разовьются от 5 до 6 штук. листья имеют диаметр стебля, равный половине размера карандаша или больше.Они могут быть устанавливается в саду с конца февраля до середины марта в зависимости от погоды и местоположения в Оклахоме.

Растения каждой из этих трех культур можно высаживать в саду до последних заморозков. весеннего сезона. Стартовый раствор можно применять во время посадки на помощь в их быстром запуске.

В это время также рекомендуется обеспечить защиту от нападений насекомых. В Скорее всего, проблема с насекомыми — совки. Информация о борьбе с совками приведен в Информационном бюллетене EPP-7313.

После посадки и укоренения желательно замульчировать почву вокруг них. растения.Обычно они располагаются на расстоянии 18 дюймов друг от друга в ряду с рядами от двух до четырех футов. отдельно, в зависимости от методов выращивания. Размер и вес кочанов будут обычно меньше при более близком расположении растений в ряду. Мульчирование осуществляется как средство борьбы с травой и сорняками, удержание влаги в почве и обеспечение почва должна оставаться более прохладной и способствовать развитию более обширной корневой системы.

Из трех культур сложнее выращивать цветную капусту, за ней следует брокколи. и капусту именно в таком порядке. Между брокколи и капустой больше сходства с касаемо культуры. Цветная капуста более чувствительна к сухой почве и к колебаниям температуры.

По мере того, как растения развиваются в сезон, может потребоваться дополнительное внесение азота. удобрение для стимуляции роста листьев.Растения следует часто проверять, чтобы быть уверенным что проблемы с насекомыми не выходят из-под контроля.

Четыре насекомых, которые могут вызвать наибольшие проблемы во время вегетационного периода: петлитель для капусты, привозный капустный червь, клоп Арлекин и тля. Информационный бюллетень EPP-7313 содержит рекомендуемые элементы управления.

Поскольку качество этих культур связано с созреванием во время прохладной части весеннего сезона чрезвычайно важно, чтобы растения пышно росли. в этом сезоне.Можно определить приемлемую стадию развития. для уборки разных культур. Для капусты проверьте плотность кочана и срежьте когда он достигнет приемлемого для вас размера и твердости. Это может отличаться в зависимости от количества кочанной капусты, которое вы собираетесь съесть в определенное время года. Если кажется, что большая часть урожая одновременно созревает, может быть желательно начать сбор урожая немного раньше, чем обычно, чтобы избежать избыток материала в пик сезона сбора урожая.

Что касается брокколи, растение развивает значительный стебель и кочан, и его следует собирают по мере увеличения размера кочана до такой степени, что самая ранняя из бутоны на головке раскрываются, показывая желтые лепестки цветов. Во время сбора урожая, отрежьте кочан только с коротким стеблем, оставив боковые ветви для сбора урожая позже время.Боковые ветви на растении брокколи будут быстро развиваться после окончания или порезана центральная головка. Мы рекомендуем только те сорта, которые имеют привычку ветвиться.

Сбор цветной капусты в чем-то похож на сбор капусты в что голова или творог могут развиться до размера, необходимого для сбора урожая. В Единственное отличие состоит в том, что когда творог начинает развиваться и достигает диаметром 11/2 или 2 дюйма, желательно вытянуть основные широкие листья вверх над творог и свяжите их, чтобы защитить творог от прямых солнечных лучей.Если творог может развиваться и подвергаться воздействию прямых солнечных лучей, обычно развивается незначительное Цвет загара или кремовый, часто более сильный по вкусу.

Сравнивая урожай с овощами в домашнем огороде, можно собрать урожай брокколи. на срок от трех недель до шести недель; тогда как при сборе капуста и цветная капуста, сбор одного кочана прекращает производство этого растение для этого сезона.

Разновидности

Информационный бюллетень HLA-6032 «Сорта овощей для Оклахомы» определяет некоторые сорта наиболее подходит для выращивания в Оклахоме.

Все идентифицированные или рекомендованные разновидности относятся к разветвленному типу.Эти также известна как калабрезская разновидность брокколи. Некоторые из рекомендованных сортов для северной части Соединенных Штатов не слишком хорошо подходят для Оклахомы в что они созревают позже. Нам нужно получить производство как можно раньше из-за к развитию резкого вкуса при высоких температурах воздуха и почвы.

Каждый из этих овощей отлично подходит, когда готовится к столу свежим.Брокколи чаще выбирается для хранения при замораживании.

Эти культуры можно выращивать и в осеннем саду, но здесь начинаются трудности. при производстве небольших растений в середине июля. Мало того, что растения сложнее расти, но во время пересадки в сад нужно больше заботиться Касаемо полива и защиты от насекомых.Сезон развития и зрелость необычайно хороша в осеннем саду, так как она происходит в прохладное время года. ночи и яркие солнечные дни с конца сентября и октября, продолжающиеся до ноября. и даже декабрь, в зависимости от местоположения в Оклахоме.

Рисунок 1. Обрежьте центральную головку на этой стадии развития, оставив развиваться боковые ветви.

Рисунок 2. Завяжите цветную капусту, чтобы защитить образовавшийся творог.

Дополнительные информационные бюллетени, относящиеся к выращиванию садовых овощей:

HLA-6004 Руководство по планированию сада в Оклахоме

HLA-6005 Мульчирование почвы огорода
HLA-6007 Повышение плодородия садовой почвы
HLA-6009 Осеннее садоводство
HLA-6012 Выращивание томатов в домашнем саду
HLA-6013 Летний уход за домашним огородом
HLA-6016 Выращивание спаржи в Домашний сад
HLA-6032 Сорта овощей для домашнего сада Оклахома

Дэвид Хиллок
Специалист по садоводству

Была ли эта информация полезной?

ДА НЕТ

5 советов по выращиванию больших кочанов брокколи

Поделиться — это забота!

После того, как я поделился фотографиями моего урожая брокколи на Facebook, я получил следующий запрос.«Мы были бы очень благодарны за статью с советами по выращиванию крупной брокколи! У меня большие красивые растения и крохотная брокколи. После того, как я выращивал брокколи в течение многих лет, я, вероятно, совершил все ошибки, описанные в книге, так что теперь я могу претендовать на статус эксперта по выращиванию брокколи. 😉

Мы начнем с основ выращивания брокколи, поделимся некоторыми советами по получению хороших больших головок брокколи и, наконец, закончим советами по устранению неполадок при неправильном поведении брокколи.

Как вырастить брокколи

Когда сажать брокколи

Брокколи любит прохладную погоду, но не очень холодную (мы скоро вернемся к этому).Как указано в моем распечатанном календаре начала посева, сеянцы должны быть засеяны за 4-6 недель до последних весенних заморозков . Садоводам, выращивающим брокколи в жарком климате, может быть больше повезло с осенним посевом в период с середины августа до середины сентября.

Пересадка, когда саженцы достигают примерно 7,5 см в высоту, что примерно на 2,5 см глубже, чем они росли в горшках.

Какой сорт брокколи выращивать

Возможно, вам придется поэкспериментировать, чтобы найти лучшую брокколи для вашего региона.Новости Матери-Земли описывают четыре различных типа брокколи:

Крупноголовые сорта дают знакомые куполообразные головки, которые состоят из множества собранных в кластеры соцветий. Многие крупноголовые разновидности дают более мелкие боковые побеги после уборки первичного кочана.

Проходящие сорта вырастают в более густые растения, дающие многочисленные маленькие кочаны. Эти сорта лучше всего проявляют себя при выращивании с осени до весны в мягком зимнем климате.

Сорта Романеско производят изящно закрученные головки, состоящие из симметрично заостренных спиралей.Этим крупным растениям нужно много места, отличная почва и хорошие условия для роста.

Брокколи рааб выращивают из-за незрелых цветочных бутонов, которые обладают более сильным ароматом, чем обычная брокколи. Брокколи рааб (близкий к репе) популярен в азиатской и итальянской кулинарии.

Если вы покупаете саженцы в питомнике, вы, скорее всего, получите что-нибудь с надписью «брокколи», которое, будем надеяться, будет хорошим сортом для вашего региона. Если вы сами выбираете семена из каталога семян, обратите внимание на дни созревания и привычки выращивания.В большинстве списков будет указано, известен ли сорт тем, что дает большой кочан, обильные ростки или и то, и другое.

На сегодняшний день, мой любимый сорт здесь, в верхнем Среднем Западе, — это Nutribud , который отличается большой центральной головкой и обильными боковыми побегами. Большую часть лет я могу собирать урожай от середины лета до заморозков с одной посадки, хотя часто по прошествии сезона я позволяю некоторым растениям зацвести, потому что это одни из немногих цветов, доступных пчелам после сильных морозов.

Требования к выращиванию брокколи

Брокколи предпочитает нейтральный pH — предпочтительно от 6,5 до 7,5, допустимо до 6,0 — Добавьте немного садовой извести или измельченных раковин устриц, чтобы повысить pH, если ваша почва кислая

Температура почвы должна быть 60-65F (16-18C) (Вы можете проверить температуру почвы с помощью термометра.)

Брокколи требует богатой почвы! Я думаю, что перекормить брокколи невозможно, особенно если речь идет о азоте.

Космические растения примерно 18 дюймов (40 см) в стороне — Я предпочитаю сажать широкими рядами с шахматным узором — 2 растения, 1 растение, 2 растения, 1 растение и т. Д., А затем оставляю 12 дюймов (30 см). см) промежуток между широкими рядами.

На фото ниже у меня есть часть моей брокколи, цветной капусты и грядки с капустой. Черные буквы «X» обозначают сетку растений цветной капусты. Брокколи находится слева у края фото. Между брокколи и цветной капустой я добавляю сопутствующие растения, такие как календула и алиссум.По краю цветной капусты также ряд луковиц. Здесь немного сорно и дико, но все же продуктивно.

Для получения наилучшего урожая предпочтительно использовать полное солнце. , хотя растения переносят полутень, особенно в более теплом климате.

Хорошие растения-компаньоны для брокколи: Бобы, свекла, морковь, сельдерей, мангольд, огурец, укроп *, салат, мята *, настурция, луковое семейство *, орегано, картофель, розмарин, шалфей, шпинат, помидоры

* Примечание. Травы с сильным ароматом, такие как укроп, могут отпугивать капустных бабочек, снижая вероятность появления зеленокочанных червей на брокколи.

Плохие растения-компаньоны для брокколи: Стручковая фасоль, клубника

5 советов по выращиванию больших кочанов брокколи

1. Удобрение, удобрение, удобрение

Внесите в почву большое количество тухлого навоза, кровяной муки или хлопковой муки перед посадкой и рассмотрите возможность полива рыбной эмульсией или другими органическими удобрениями каждые три-четыре недели в течение вегетационного периода.

2. Убедитесь, что в брокколи достаточно воды

Лучше всего дождевая вода, но если дожди не проходят, брокколи нужно 1: 1.5 дюймов воды каждую неделю. В моем саду в этом году нам не хватает дождя за сезон примерно на 5 дюймов. Хотя я немного полил, я могу заметить разницу в меньшем размере кочана брокколи.

3. Мульчируйте свою брокколи хорошо

2-3 дюйма органической мульчи, такой как скошенная трава, мелко измельченные листья или солома, помогают предохранить почву от перегрева, что важно, потому что тепло заставляет брокколи скручиваться (поднимать стебли цветов).

* Обратите внимание, что в прохладных помещениях с большой влажностью может потребоваться обратная обработка.Избыточная влажность может привести к резкому увеличению популяции слизней. Когда мы заболочены, я не использую мульчу и расстилаю под растениями измельченную яичную скорлупу, чтобы держать слизняков под контролем. В очень прохладных местах черный пластик или черная ландшафтная ткань под растениями могут быть полезны для разогрева почвы.

4. Рассмотрите возможность добавления бора

Коул-культуры, такие как брокколи, капуста, цветная капуста, капуста и кольраби, извлекают выгоду из значительного количества бора. Если ваша почва очень кислая или щелочная, бор — менее биодоступные растения.

Заметки о ноу-хау в садоводстве:

Первые признаки дефицита бора у растений проявляются в новообразованиях. Листья пожелтеют, а кончики наростов увянут.

…

Если вы подозреваете, что у ваших растений проблема дефицита бора, подойдет доза борной кислоты (1/4 стакана на 2 галлона воды), используемая в качестве опрыскивания для листвы. Будьте осторожны, используя бор для растений. Опять же, высокие концентрации бора в почве токсичны.

Борная кислота — это еще одно название обычного бытового чистящего средства Borax, которое вы можете найти в проходе с прачечной.

5. Выберите правильный сорт брокколи

Как я уже упоминал выше, брокколи можно найти с разными типами роста. Вам необходимо подобрать подходящий сорт для вашего региона — это производственные предпочтения.

Я прекратил попытки выращивать сорта Романеско, потому что они требуют очень долгого сезона при средних температурах. Я пробовал выращивать их три года, и только в один год из трех я получил кочаны приличного размера. Растения тоже очень вкусные. Я лучше вырасту гигантский кочан капусты, чем огромную массу листьев со скромным кочаном брокколи примерно на том же месте.

Я также избегаю брокколи рааб, потому что у нас высокое содержание серы в нашей почве, и даже обычно «мягкие» культуры семейства капустных имеют довольно острый вкус. Учитывая, что рааб уже известен своим сильным вкусом, я подозреваю, что выращивать его здесь было бы почти несъедобно.

Некоторые из разновидностей брокколи, рекомендованные для больших кочанов на форумах Gardenwebs, включают:

• Green Goliath
• Superdome
• Everest
• Galleon
• Early Dividend
• Blue Wind
• Southern Comet
• Packman
• Belstar
• Arcadccia Green
• 19 Советы по устранению неполадок в Arcadccia
• 19

  «Мои растения брокколи крошечные, но они уже формируют кочаны.Что случилось?»

  Брокколи любят прохладу, но не холод. По словам Бонни Плантс, «если трансплантаты находятся под воздействием холода при температуре ниже 40 градусов в течение недели или двух, переохлаждение приводит к слишком раннему формированию головы».

  Если ваше маленькое растение брокколи уже делает кочан брокколи, вы вряд ли когда-нибудь получите с этого растения большую кочан. Считайте это учебным годом и попробуйте еще раз.

  «Мои растения брокколи были большими и здоровыми, но они никогда не образовывали головку брокколи.”

  Возможно, ваша брокколи ослепла. Серьезно — как бы странно это ни звучало, но слепота из-за брокколи — это реальность. Если растущий кончик брокколи поврежден из-за грубого обращения, насекомых или погодных условий, головка может не сформироваться.

  «У моей брокколи маленькие желтые цветы. Когда сформируются головы? »

  Увы, головной корабль брокколи улетел. Как только вы видите цветы, ваша голова брокколи, даже если она была очень крошечной, уже засевается. Вы все еще можете есть брокколи, когда она начнет цвести, но вкус и текстура брокколи лучше, когда бутоны красивые и плотные.Кочан брокколи — это просто большая старая гроздь из плотно упакованных цветочных бутонов, и это растение брокколи хочет зацвести и дать семена, если вы дадите ему шанс.

  Жаркая погода, вероятно, причина ваших цветков брокколи. Как только температура поднимется выше 80 F (26,7 ° C), растения могут быстро улететь. Своевременно подбирайте все кочаны и побеги, даже если они маленькие.

  «Мои стебли брокколи полые, поэтому во время дождя они собирали воду и начали гнить. Что я могу делать?»

  Помните, ранее я упоминал бор? Полые стебли означают, что в вашей почве не хватает бора.Слишком поздно для гниющих растений, но если у вас есть еще неубранные растения брокколи, вы можете обработать их, и это может помочь предотвратить гниение стеблей брокколи.

  «Моя брокколи покрыта маленькими зелеными червячками? Как мне от них избавиться? »

  Вас посетила печально известная капустная бабочка, личинка которой теперь пожирает вашу брокколи. Как я уже упоминал в разделе о растениях-компаньонах, сильнодействующие душистые травы могут помочь сдержать их, но они не на 100% устойчивы.

  Единственный надежный способ уберечь растения от капустных червей — это изолировать растения под плавающим навесом или сетчатыми клетками, которые окружают растения брокколи. У нас слишком много ветра для укрытия рядов, и моя зона посадки никогда не бывает одинаковой в два раза, поэтому я не использовала эти методы, но у моего друга с хитрым мужем есть несколько красивых нестандартных клеток для брокколи, закрытых оконной сеткой. Клетки также отлично подошли бы, если бы у вас были приподнятые грядки одинакового размера.

  Моя тактика минимизировать повреждение капустных червей заключается в том, чтобы просто удобрять пчелиного растения и давать им много TLC, чтобы они росли достаточно энергично, чтобы черви не беспокоили их сильно.Вокруг водятся капустные бабочки, и личинки их кусают, но у меня были серьезные заражения только в те годы, когда растения были особенно подвержены стрессу из-за засухи или плохих почвенных условий, например, в год, когда мы впервые заложили землю здесь, в нашем нынешнем доме. .

  Некоторые полезные насекомые, такие как осы, поедают капустных червей. Мы также размещаем палки для птичьих окуней и ванночку для птиц вокруг наших капустных растений и заметили птиц, охотящихся на брокколи, цветную капусту и капусту.

  После того, как вы соберете брокколи, вы можете использовать этот простой метод, который показала мне мама, чтобы удалить червей перед подачей или консервированием, если хотите. Прочтите «Самый простой способ избавиться от червей из брокколи». Черви съедобны, но я не так голоден.

  После того, как брокколи будет очищена и готова к употреблению, вы можете наслаждаться следующими рецептами:

  Я надеюсь, что этот пост поможет вам вырастить лучшую брокколи, которая когда-либо украсила ваш сад. Если у вас есть комментарии или другие вопросы по садоводству, поделитесь ими ниже, и я постараюсь ответить здесь или в следующем посте.

  Большое спасибо за посещение! Акции и значки всегда приветствуются.

  .