Декоративный чеснок применение в пищу: применение в пищу, можно ли его есть, 3 популярных сорта

применение в пищу, можно ли его есть, 3 популярных сорта

Сегодня существует множество растений, которые одновременно способны поразить своей красотой и превосходным вкусом. Одним из них является декоративный чеснок.

Что такое декоративный чеснок и цель его выращивания

Декоративный чеснок очень похож на обычный, только отличается от него своим неимоверно красивым соцветием. Зависимо от вида он выбрасывает до 12 листьев и имеет превосходные соцветия, которые пестрят разнообразием оттенков.

Декоративный чеснок в период цветения

Однако луковица у декоративного растения совсем небольшая, её диаметр, как правило, менее 5 мм и имеют коричневый или серый цвет.

Этим растением как украшают участки, так и употребляют его в пищу.

Самые популярные сорта

В мире есть около 500 видов декоративного цветущего чеснока. Самыми известными среди которых являются:

• Неаполитанский;
• Моли;
• Нарциссоцветковый.

Неаполитанский

Чеснок Неаполитанский

Имеет белое необычно красивое соцветие колокольчатых цветков. Он замечательно смотрится в высоких вазах и на солнечных лужайках. Цветёт этот сорт в июне.

Моли

Чеснок Моли

Часто ещё называют золотым луком. Он относительно невысокий, достигает 25 см, а диаметр соцветия становит 6 см. Цветёт растение в конце июня или июле. Его особенность состоит в том, что он может расти как на солнце, так и в полутени.

Нарцисоцветковый

Чеснок Нарцисоцветковый

Совсем не соответствует своему названию, поскольку его цветы имеют винно-красный оттенок. Этот сорт отличается своей оригинальностью. Он также невысокого роста, всего 25 см.

Правила посадки, когда и где

Для посадки декоративного чеснока выбирают солнечное и сухое место, поскольку он не выносит чрезмерной влаги и плохо растёт в тени. Раз в 3 года меняют место его посадки.

Высаживайте чеснок на месте бобовых, капусты или огурцов.

Ни в коем случае не следует его выращивать там, где был картофель или помидоры. Он может заразиться их болезнями.

Если для посадки используют семена, то их необходимо высадить в почву не менее, чем за полтора месяца до наступления заморозков.

За 24 часа до посадки семена замачивают. Те, которые утонули, и отбирают для посадки, а сплывшие выбрасывают.

Для высевания семян в грунте делают ямки не глубже 5 см. Их покрывают крупнозернистого песком, толщина шара которого не превышает 1,5 см.

От размера луковицы декоративного чеснока зависит диаметр цветка и высота стебля

Если же чеснок размножают с помощью долек, то глубина ямки должна быть диаметром не больше, чем 2-3 луковицы. При высадке долек в ямку можно положить и, смоченные газеты, в которых делают дырки. Эти газеты не дадут сорнякам прорасти весной.

Уход за декоративным чесноком – как поливать и подкармливать

Декоративный чеснок совсем непривередливый в уходе. Он не нуждается в частых поливах. Но не следует также допускать и длительного пересыхания почвы. В целом растение за сезон поливают около 3 раз. Просто отлично себя чувствует это растение при температуре 22-25 градусов.

После полива или дождя следует взрыхлить почву.

Рыхление проводят не меньше 7 раз за сезон.

Чеснок вырастит крупным, если ему обрывать стрелки, иначе он будет мелким и не таким красивым.

Чеснок является растением, которое избыточное увлажнение не переносит

Это растение также нуждается и в подкормке. За 2 недели до посадки почву необходимо удобрить. Для этого берут:

• древесную золу – 400 г;
• суперфосфат – 300 г;
• перегной – 10 кг;
• сульфат магния – 300 г.

Такой объём вносится с расчётом на 1 кв. м. земельного участка.

После посадки саженцы посыпают слоем перегноя или торфа, который послужит удобрением и защитит урожай от холода и пересыхания.

Болезни и вредители

Декоративный чеснок, как и все растения подвержен разнообразным заболеваниям, а также им не против полакомиться и некоторые вредители. К самым распространённым из них относят:

• шейковую гниль;
• ложную мучнистую росу;
• моль;
• корневой клещ;
• луковую муху.

Шейковая гниль

Шейковая гниль – это заболевание, которое проявляется во время хранения луковиц. Они становятся мягкими и водянистыми, а потом резко пересыхают. Чтобы избежать таких неприятностей луковицы перед закладкой на хранение необходимо хорошенько просушить на солнце.

Ложная мучнистая роса на декоративном чесноке

Что касается ложной мучнистой росы

, то причиной её появления служат грибы, которые любят сырую, влажную погоду. При поражении этими грибами очень замедляется рост растений, появляются бледно-зелёные пятна, которые потом становятся жёлтыми и растение со временем погибает.

Для предотвращения появления ложной мучнистой росы необходимо:

• хорошо просушивать головки при 40 градусной температуре;
• высаживать его на солнечном сухом участке;
• удалять сорняки;
• регулярно каждые 3 года менять место высадки.

При появлении вредителей таких как, корневой клещ, моль или луковая муха растение обрабатывают 2% хлорофосом. Избавят от них также зола, торф и табачная пыль.

Повреждение декоративного чеснока корневым луковым клещем

Признаки поражения луковой мухой

Чеснок поврежден луковой молью

Применение и сочетание его с другими растениями

Декоративный чеснок нашел свое применение:

• в кулинарии;
• в ландшафтном дизайне;
• как дезинфицирующие средство.

Стрелки этого вида полноценно могут заменить его дольки, потому их часто используют в процессе приготовления самых изысканных блюд.

Благодаря своим красивым шаровидным цветам, это растение не уступит своей красотой ни одному обычному цветку. Сейчас очень модно иметь на своём дачном участке такие аллярии – сады из лука. Особенно красиво смотрятся клумбы, на которых рядом растёт около 5 сортов этого растения. Однако следует помнить, что после цветения листья отмирают и, чтобы участок не потерял свой презентабельный вид, рядом с чесноком высаживают разнообразные цветы. Они скроют эти увядшие листья. Просто великолепно рядом с ним будут смотреться растения, что цветут в начале лета. Самым подходящим вариантом являются гортензии, пионы, дельфиниумы, ирисы и другие.

Украшение парковых зон

Гигантский декоративный чеснок

Декоративный чеснок на садовой грядке

Декоративный чеснок нашел широкое применение в ландщафтном дизайне

Высушенные соцветия этого чеснока послужат отличным элементом зимних букетов.

Также из декоративного чеснока можно приготовить раствор, который станет великолепным помощником в борьбе с разнообразными огородными вредителями

.

Если вы мечтаете порадовать свой желудок вкусной пищей, а глаза неимоверно красивым зрелищем, тогда декоративный чеснок – это именно то растение, которое следует высаживать на своём участке. Стоит только определиться с сортами, и без особых усилий вы получите неимоверный вид на своём дачном дворике.

Афлатун чеснок, Allium aflatunense: сажать, выращивать, размножать 🌿 Все о садоводстве и дизайне сада

Легкий в выращивании, чеснок афлатуна подчеркивает массивы своими тонкими графическими формами. Это многолетнее луковичное растение, прекрасно выносливое по всей франции.

Содержание статьи:

ботаника

Латинское название: Allium aflatunense

синоним: Allium hollandicum

семья: амариллисовых

происхождение: Иран

Период цветения:

Апрель, май

Цветочный цвет: от розового до фиолетового

Тип растения: луковичный цветок

Тип растительности: колба

Тип листвы: устарелый

Высота: От 80 до 100 см

Сажать и выращивать

морозостойкость: деревенский, -19° C

экспозиции: солнечная до полутени, очень терпимая

Тип почвы: свежая, богатая и дренирующая почва

Кислотность почвы: нейтральный

Влажность почвы: нормальный

использовать: массивный

Посадка, посадка: в сентябре и осенью

Метод умножения: деление луковиц, сев

Род Allium важен, он включает 700 видов, некоторые из которых особенно известны своим вкусом: чеснок, лук, зеленый лук, лук-шалот и лук-порей.

Помимо этих видов, используемых и отобранных на протяжении тысячелетий в качестве пищи, есть очень красивые виды декоративного чеснока, из которых Allium aflatunence также называется Allium hollandicum, Легкий в выращивании, он подчеркивает массивы своими тонкими графическими формами. Это многолетнее луковичное растение, прекрасно выносливое по всей Франции.

Описание фиолетового декоративного чеснока

Allium aflatunence В настоящее время продается чаще всего в выбранной форме под названием Allium «Purple Sensation», которая имеет более глубокий цвет, чем типовой вид. Растение имеет несколько больших, более длинных листьев, чем широкие, с параллельными жилками, голубовато-серыми и брюшными. Листья выходят из луковицы и остаются в базальной розетке. Они только испускают легкий запах чеснока, если они согнуты.

В апреле цветущий стебель выходит из луковицы гладким и без листьев, иногда достигает 1 м в высоту. Вверху 6-лепестковые звездчатые цветы расположены в компактных клубочках, образуя особенно элегантную сферу в верхней части стебля.

Луковица диаметром около 5 см, на ней белая тонкая защитная туника.

После цветения семена созревают. Они черные, блестящие, длиной от 2 до 3 мм.

Выращивание и цикл декоративного чеснока

Луковицы Allium ‘Purple Sensation’ должны быть посажены как можно скорее с сентября. Конечно, до конца осени это будет возможно, но посаженные ранее луковицы быстро начинают развивать свои корни. Будет лучше наслаждаться тихой и дождливой погодой. Даже если вы этого не видите, лампочка работает под землей. Более поздняя посадка даст цветение, возможно, менее красивое и более продолжительное.

Глубина посадки должна быть в 4 раза больше высоты луковицы. Декоративный чеснок представляет собой красивый сгруппированный компактный пучок, но он также может рассыпаться в массиве, посередине многолетних растений, которые выделяют их.

Листья выходят первыми, и когда цветы красивые, большая часть листьев пожелтела, поэтому интересно ассоциировать ее с многолетними растениями, которые в апреле-мае скроют листву чеснока. Этот голубовато-фиолетовый цвет особенно выделяется желтым и синим; нарциссы, например, хорошо сочетаются с этим чесноком.

Как размножить декоративный чеснок?

Allium aflatunence умножается на деление луковиц, когда цикл растения только что закончился: все надземные части растений тогда высыхают. Поэтому деление происходит летом. Луковицы должны быть немедленно пересажены на землю.

Если вы позволили семенам созреть, они будут посеяны немедленно, либо при прямом посеве на чистую почву, либо в холодную рамку в садовой почве. Появление происходит весной, сеянцы напоминают мелкие зеленые нити, как и для лука-порея. Растения будут цвести несколько лет.

Знаете ли вы?

Allium aflatunence «Purple Sensation» — сорт, выбранный Дж. Бильем в 1963 году.

Виды и сорта Allium

Род включает около 700 различных видов, некоторые из которых съедобны: Allium sativum и другие европейцы, как Аллиум урсинум

• Allium aflatunense ‘Purple Sensation’ выбор с фиолетовыми цветами

Видео по теме статьи: Лук афлатунский, Allium aflatunense.

Лук — польза и вред овоща для организма человека

https://ria.ru/20210316/luk-1601481573.html

Лук — польза и вред овоща для организма человека

Лук — польза и вред овоща для организма человека — РИА Новости, 16.03.2021

Лук — польза и вред овоща для организма человека

Лук — вкусная еда и хорошее средство от болезней. Чем полезен и чем вреден лук для здоровья мужчины и женщины, в каком виде и сколько его можно есть в день, а. .. РИА Новости, 16.03.2021

2021-03-16T14:58

2021-03-16T14:58

2021-03-16T15:00

продукты

питание

кулинария

витамины

здоровый образ жизни (зож)

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/40220/64/402206448_0:224:2759:1776_1920x0_80_0_0_1cfcafb26a07b005a64062b55bb1aaea.jpg

Лук — вкусная еда и хорошее средство от болезней. Чем полезен и чем вреден лук для здоровья мужчины и женщины, в каком виде и сколько его можно есть в день, а также как правильно выбирать и хранить лук — в материале РИА Новости.Виды лукаЛук — это род двулетних и многолетних травянистых растений, относящихся к подсемейству луковые, которые бывают съедобными и декоративными. В мире насчитывается более тысячи видов, самые популярные из которых: ИсторияЛук употребляли в пищу еще в древности, об этом свидетельствуют найденные изображения этого растения, относящиеся к 3200-2700 гг. до н. э. Он был популярен в Древних Греции и Риме, странах Ближнего Востока, также его следы находили в саркофагах и на телах древнеегипетских мумий. В Европу лук попал в X-XI веках, а на Руси появился спустя 200-300 лет. Тогда его использовали в качестве оберега от злых духов, болезней и неудач в бою. Сейчас лук культивируют в 175 странах мира, крупнейшими поставщиками являются Китай, Индия и Египет. Состав и калорийностьХимический состав лука зависит от сорта, условий и сроков хранения, а также места произрастания. Самый популярный репчатый лук содержит эфирные масла, витамины В1, В2, В6, РР, Е, большое количество витамина С. Он богат гликозидами, протеином, каротином, флавоноидами, кальцием, хлором, серой, калием, натрием, магнием, фосфором, железом. В зеленом луке есть белки, углеводы, витамины A, B9, C, E, калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, кобальт, марганец, медь, молибден. В составе лука-порея присутствуют витамины С, К, Е, B1, В2, РР, железо, марганец, медь, фосфор, магний, кальций и т. д.Калорийность лука колеблется от 30 до 70 ккал на сто грамм продукта, при этом луковицы содержат 8-14% сахара и белки (1,5-2 %).Полезные свойства лукаПолезные свойства лука обусловлены его богатым химическим составом. В оздоровительных целях его использует как общеукрепляющее, противогриппозное, антивоспалительное и слабительное средство. “Лук является хорошим источников витаминов группы В в зимний период, а также он содержит марганец, медь, калий, фосфор, — рассказала РИА Новости нутрициолог Вероника Хованская. — В репчатом луке (свежем, необработанном термически) есть фитонциды, которые угнетают рост бактерий и грибков. Есть исследования, которые говорят о благоприятном влиянии овоща для предотвращения образования холестериновых бляшек в артериях, что снижает риск сердечного приступа и инсульта. Клетчатка способствует хорошему пищеварению и поддержанию организма в норме. Хром и сера в свежем луке нормализует уровень сахара в крови”.Овощ полезен и для кожи: он борется с угревой сыпью и акне. Вред лука и противопоказанияВред лука заключается том, что он может спровоцировать расстройство желудка, метеоризм, вздутие и диарею. Его нельзя есть при бронхиальной астме, а при гипертонии употребление продукта может повышать давление. Польза лука для здоровья мужчин Считается, для мужчин лук полезен тем, что стимулирует кровообращение, за счет чего увеличивает потенцию, а богатый витаминно-минеральный комплекс повышает тестостерон, количество сперматозоидов и улучшает фертильность. Также овощ, если не злоупотреблять им, благоприятно влияет на либидо, борется против авитаминоза, укрепляет иммунитет, улучшает общее самочувствие. Польза лука для организма женщинПольза лука для женщин прежде всего заключается в улучшении внешнего вида кожи. Регулярное употребление помогает увеличить синтез коллагена и уменьшить возрастные изменения за счет антиоксидантов в составе овоща. Также он может благотворно влиять на цвет лица, сократить появление прыщей и акне. В целом, продукт укрепляет иммунитет, обладает антибактериальными свойствами, что положительно сказывается на здоровье полости рта. При беременностиЛук содержит одно из самых важных веществ для беременной женщины — фолиевую кислоту. Она не только способствует нормальному течению беременности, но и участвует в развитии плода, при этом недостаток вещества увеличивает риск развития врожденных пороков и вероятность преждевременных родов. Также фитонциды в составе овоща помогают при профилактике гриппа и ОРВИ, что важно во время беременности. Из-за этого разные сорта лука следует включить в рацион, но не употреблять более 70-100 грамм ежедневно. Лучше всего перед этим посоветоваться с врачом. Польза и вред сортов лукаКаждый сорт лука немного отличается по химическому составу, но обладает похожими свойствами. В медицине этот продукт известен еще с древних времен, а в Средние века знаменитый врач Авиценна описывал его целебные свойства против ран, болезней горла, советовал использовать шелуху, чтобы очищать воду от загрязнений. Репчатый лукБлагодаря минеральным солям в составе репчатый лук нормализует водно-солевой баланс, витамины и другие важные для организма вещества обладают бактерицидным действием, помогают бороться с инфекциями и стимулируют иммунитет. Также он обладает антиоксидантными свойствами, защищая клетки крови от окислительного стресса. Вред лука заключается в раздражающем действии на ЖКТ, что может спровоцировать обострение язвенной болезни, гастрита, панкреатита, колита.Зеленый лукЗеленый лук содержит витамин А, который благотворно влияет на внешний вид, улучшает состояние кожи, волос, ногтевых пластин, замедляет процессы старения в организме и препятствует ухудшению зрения. В нем много и витамина С, что полезно во время авитаминоза и подъема инфекционных заболеваний. Продукт повышает иммунитет и помогает быстрее справиться с недугами. Кроме этого, использование свежих побегов снижает риск кариеса и обеззараживает полость рта. При этом чрезмерное употребление лука может быть вредно и повышать кислотность желудка, раздражать дыхательные органы. Он противопоказан тем, у кого астма, болезни печени и почек.Красный лукВ красном луке содержатся витамины группы В, витамины С, А, а также калий, цинк, йод, железо, магний, медь и т. д. Благодаря богатому составу овощ обладает иммуномодулирующим, бактерицидным, противогрибковым действием, защищает от образования тромбов, разжижает кровь, способен выравнивать уровень сахара. Однако красный лук может навредить людям с тяжелыми нарушениями в функционировании печени, при индивидуальной непереносимости, болезнях желудка. Если продукт выращивался с использованием большого количества химических удобрений, он также не будет полезен. Лук-порейЛук-порей следует добавить в рацион тем, кто сидит на диете. Особенно он полезен в период гриппа и ОРВИ. Он помогает при упадке сил, депрессии, нервном истощении, авитаминозе. Среди заболеваний, при которых продукт может быть полезен, выделяют подагру, ревматизм, атеросклероз, проблемы с сердцем и сосудами. Противопоказания к употреблению лука-порея — камни в почках, болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, аллергия на никель, которого много в продукте. Индийский лукИндийский лук обеззараживает наружные покровы, обладает обезболивающим действием, лечит грибковые заболевания, а усиление кровообращения помогает ранам заживать быстрее. При этом его нельзя употреблять в пищу, потому что он содержит большое количество ядовитых веществ, также следует избегать попадания его сока в глаза. Его можно использовать только наружно. Индийский лук способен привести к отравлению и соответствующим симптомам — болях в животе, рвоте, тошноте, диарее. Синий лукВ синем луке есть антиоксиданты, которые омолаживают организм, обладают противораковым действием, стимулируют регенерацию тканей. Также овощ борется с воспалительными процессами, оказывает противовирусный эффект, благотворно влияет на пищеварительную систему, улучшает метаболизм, насыщает витаминами и минералами, очищает от токсинов. Его не следует потреблять людям с проблемами желудочно-кишечного тракта — гастритом, язвой, колитом, панкреатитом. Он может навредить тем, у кого есть астма и гипертония, а увеличение кислотности способно вызвать расстройство желудка. Фиолетовый лукКак и другие виды лука, фиолетовый сорт — это хороший антисептик, который устраняет вредные микроорганизмы при простудных заболеваниях, ранах, в том числе гнойных. Регулярное употребление овоща улучшает внешний вид кожи, выравнивает ее тон, препятствует старению за счет антиоксидантов. Также фиолетовый лук восстанавливает структуру волос, активизирует их рост благодаря витамину А, снижает уровень сахара в крови, повышает кислотность, из-за чего стимулирует пищеварение. При этом повышенная кислотность может вызывать и неприятные симптомы — изжогу, диарею, рвоту, поэтому продукт не рекомендуется людям с болезнями ЖКТ. Его нельзя есть при дисфункции печени. Польза и вред сырого лукаЛук в сыром виде считается самым полезным для организма человека, потому что при термической обработке многие важные вещества пропадают. Его следует употреблять для улучшения самочувствия и насыщения организма необходимыми витаминами и другими веществами. Он помогает активизировать обменные процессы, очищать от токсинов, защищать от гриппа и ОРВИ, придавать энергию. Его используют не только в кулинарии, но и в косметологии, чтобы улучшить состояние кожи или ускорить рост волос. Однако не стоит употреблять его слишком много, чтобы не вызвать расстройство желудка, он противопоказан при поражении печени, язве, проблемах с почками и т.д. Если есть риск возникновения побочных эффектов, перед приемом следует посоветоваться с врачом. Польза и вред вареного лукаПри варке лук теряет некоторое количество полезных веществ, но все еще способен оказывать оздоровительное действие. Плюс термической обработки состоит в том, что овощ становится менее агрессивным для желудочно-кишечного тракта. Он так же, как и сырой снабжает организм витаминами и минералами, укрепляет его, помогает бороться с инфекциями, усиливает регенерацию тканей, очищает кровь от холестерина, стимулирует аппетит, очищает от токсинов и вредных веществ. Несмотря на это лучше есть сырой продукт. Также вареный лук может вызывать аллергию, вздутие живота, диарею, повышать кислотность желудка.Польза и вред жареного лукаЖареный лук является самым вредным из всех. При обжарке теряются многие полезные вещества, а сам овощ наполняется жиром. Такой продукт не следует есть тем, кто сидит на диете, людям с заболеваниями печени, страдающим проблемами с сердцем и повышенным артериальным давлением, он противопоказан при астме, болезнях желудка, поджелудочной железы, индивидуальной непереносимости. Его нельзя давать маленьким детям, еще жареный лук обладает высокой калорийностью — в 100 граммах продукта содержится 251 ккал. Польза луковой шелухиЛуковая шелуха также используется как лекарственное средство. На ней готовят отвары, которые применяются как витаминное, противомикробное, отхаркивающее, слабительное, желчегонное, мочегонное, спазмолитическое, сосудоукрепляющее средство. Считается, что отвары помогают от высокого давления и болезнях сердца. Полоскание ротовой полости улучшает симптомы флюса, стоматита, пародонтита, также отвар луковой шелухи полезен при болезненных мозолях, карбункулах, фурункулах, грибке на ногтях, варикозном расширении вен, его можно принимать во время эпидемий гриппа и простуды. Лук при диабетеЛук полезен при диабете из-за снижения уровня сахара в крови и повышении восприимчивости клеток к инсулину. Также овощ помогает при проблемах с сосудами и снижает нагрузку на сердце, улучшает работу щитовидной железы, очищает от токсинов, нормализует водно-солевой баланс. Из-за противопоказаний перед включением лука в рацион следует проконсультироваться с врачом. Лук в медицинеИздавна известно, что лук насыщает организм энергией, повышает иммунитет, восстанавливает после болезней. В народной медицине его применяют как профилактическое средство от цинги. Раньше считалось, что овощ защищает от чумы и холеры. Сейчас как лекарственное средство его используют во время острых респираторных заболеваний, он помогает при ангине благодаря мощному антистатическому действию. Отвары ускоряют рост волос, избавляют от перхоти, делают кожу лица сияющей и препятствуют образованию морщин. Если вдыхать испарения натертого продукта, можно избавиться от насморка, а также болезней полости рта при полоскании отваром. Луковый сок способствует заживлению ран, а лук с медом принимают от кашля. Дневная нормаПо словам нутрициолога Вероники Хованской, какой-то конкретной нормы потребления лука нет: Лук в кулинарииЛук в русской кухне используется в сыром, вареном, тушеном, жареном виде во множестве блюд. Например, для супов, гарниров, а также в качестве приправы. Он улучшает вкус еды, делает его более насыщенным. Предпочтительно использовать овощ в сыром виде, добавляя его в салаты, потому что так он не теряет своих полезных свойств. Он хорошо сочетается с мясом, птицей, однако каждый сорт имеет определенный вкус, от острого к мягкому, поэтому в целом лук подходит к любому блюду, кроме десертов. Лук при похуденииИз-за низкой калорийности и богатого витаминно-минерального комплекса лук будет полезен при похудении, когда организм испытывает недостаток полезных веществ. При регулярном употреблении он улучшает метаболизм, за счет чего ускоряет темпы сжигания жира, благотворно влияет на пищеварительные процессы. Также продукт улучшает микрофлору кишечника и оптимизирует водно-солевой баланс, нормализуя многие процессы в организме. Как правильно выбратьРепчатый лук следует выбирать с гладкой, чистой шелухой, на которой нет механических повреждений, налета. На зеленой части лука-порея никогда не бывает естественных вкраплений, пятен или контрастных цветов — их наличие говорит о “плохом” продукте. Также его поверхность должна быть гладкой, ровной, а ее цвет — темным. При покупке зеленого лука лучше брать тот, что не имеет налета, слизи, сухих концов, вялые перьев без характерного запаха. Как и сколько хранитьХранить репчатый лук лучше в тканевых мешках или плетеных корзинах, так к нему будет поступать больше воздуха, при этом сильная или пониженная влажность способствуют гниению. Его нельзя класть в места, где продукт могут съесть животные, иначе есть вероятность отравления. Лук-порей и зеленый лучше хранить в холодильнике в отсеке для овощей, чтобы он не засох.

https://ria.ru/20210223/superprodukt-1598625165.html

https://ria.ru/20210209/semya_lna-1596720126.html

https://ria.ru/20210309/kurkuma-1600509253.html

https://ria.ru/20210311/arakhis-1600793639.html

https://ria.ru/20201105/mif-1583100754.html

https://ria.ru/20201102/grechka-1582650059.html

https://ria.ru/20201119/chesnok-1585391554.html

https://rsport.ria.ru/20210226/zavtrak-1599085830. html

https://ria.ru/20120118/542476353.html

https://ria.ru/20130327/811430398.html

https://ria.ru/20210307/dieta-1600245381.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/40220/64/402206448_46:0:2713:2000_1920x0_80_0_0_6ee7f743cd5bcb2f16765a9c08ff59a2.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

продукты, питание, кулинария, витамины, здоровый образ жизни (зож)

Лук — вкусная еда и хорошее средство от болезней. Чем полезен и чем вреден лук для здоровья мужчины и женщины, в каком виде и сколько его можно есть в день, а также как правильно выбирать и хранить лук — в материале РИА Новости.

Виды лука

Лук — это род двулетних и многолетних травянистых растений, относящихся к подсемейству луковые, которые бывают съедобными и декоративными. В мире насчитывается более тысячи видов, самые популярные из которых:

• —

  лук репчатый;

• —

  лук-порей;

• —

  лук-слизун;

• —

  лук-батун;

• —

  шнитт-лук;

• —

  лук-шалот;

• —

  зеленый лук и т.д.

23 февраля, 04:51

Назван «творящий чудеса» суперпродукт

История

Лук употребляли в пищу еще в древности, об этом свидетельствуют найденные изображения этого растения, относящиеся к 3200-2700 гг. до н. э. Он был популярен в Древних Греции и Риме, странах Ближнего Востока, также его следы находили в саркофагах и на телах древнеегипетских мумий. В Европу лук попал в X-XI веках, а на Руси появился спустя 200-300 лет. Тогда его использовали в качестве оберега от злых духов, болезней и неудач в бою. Сейчас лук культивируют в 175 странах мира, крупнейшими поставщиками являются Китай, Индия и Египет.

Состав и калорийность

Химический состав лука зависит от сорта, условий и сроков хранения, а также места произрастания. Самый популярный репчатый лук содержит эфирные масла, витамины В1, В2, В6, РР, Е, большое количество витамина С. Он богат гликозидами, протеином, каротином, флавоноидами, кальцием, хлором, серой, калием, натрием, магнием, фосфором, железом. В зеленом луке есть белки, углеводы, витамины A, B9, C, E, калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, кобальт, марганец, медь, молибден. В составе лука-порея присутствуют витамины С, К, Е, B1, В2, РР, железо, марганец, медь, фосфор, магний, кальций и т. д.

Калорийность лука колеблется от 30 до 70 ккал на сто грамм продукта, при этом луковицы содержат 8-14% сахара и белки (1,5-2 %).

9 февраля, 18:20

Семена льна: польза и вред очищающего суперфуда

Полезные свойства лука

Полезные свойства лука обусловлены его богатым химическим составом. В оздоровительных целях его использует как общеукрепляющее, противогриппозное, антивоспалительное и слабительное средство.

“Лук является хорошим источников витаминов группы В в зимний период, а также он содержит марганец, медь, калий, фосфор, — рассказала РИА Новости нутрициолог Вероника Хованская. — В репчатом луке (свежем, необработанном термически) есть фитонциды, которые угнетают рост бактерий и грибков. Есть исследования, которые говорят о благоприятном влиянии овоща для предотвращения образования холестериновых бляшек в артериях, что снижает риск сердечного приступа и инсульта. Клетчатка способствует хорошему пищеварению и поддержанию организма в норме. Хром и сера в свежем луке нормализует уровень сахара в крови”.

Овощ полезен и для кожи: он борется с угревой сыпью и акне.

9 марта, 18:23

Куркума — польза и вред приправы для организма человека

Вред лука и противопоказания

Вред лука заключается том, что он может спровоцировать расстройство желудка, метеоризм, вздутие и диарею. Его нельзя есть при бронхиальной астме, а при гипертонии употребление продукта может повышать давление.

“С луком нужно быть осторожными при обострении язвенной болезни, панкреатите или колите, — порекомендовала нутрициолог. — Потребление продукта может усугубить изжогу у людей, страдающих желудочным рефлюксом. Пищевая непереносимость лука не очень распространена, но это бывает. У аллергиков могут возникнуть покраснение, зуд в глазах и сыпь, если лук попадает на кожу. Встречаются и такие симптомы, как тошнота, рвота и другой желудочный дискомфорт. Также лук не стоит давать маленьким детям. И нужно помнить, что он в любом виде токсичен для домашних животных”.

Польза лука для здоровья мужчин

Считается, для мужчин лук полезен тем, что стимулирует кровообращение, за счет чего увеличивает потенцию, а богатый витаминно-минеральный комплекс повышает тестостерон, количество сперматозоидов и улучшает фертильность. Также овощ, если не злоупотреблять им, благоприятно влияет на либидо, борется против авитаминоза, укрепляет иммунитет, улучшает общее самочувствие.

Польза лука для организма женщин

Польза лука для женщин прежде всего заключается в улучшении внешнего вида кожи. Регулярное употребление помогает увеличить синтез коллагена и уменьшить возрастные изменения за счет антиоксидантов в составе овоща. Также он может благотворно влиять на цвет лица, сократить появление прыщей и акне. В целом, продукт укрепляет иммунитет, обладает антибактериальными свойствами, что положительно сказывается на здоровье полости рта.

11 марта, 16:30

Арахис — польза и вред ореха для организма женщин, мужчин и детей

При беременности

Лук содержит одно из самых важных веществ для беременной женщины — фолиевую кислоту. Она не только способствует нормальному течению беременности, но и участвует в развитии плода, при этом недостаток вещества увеличивает риск развития врожденных пороков и вероятность преждевременных родов. Также фитонциды в составе овоща помогают при профилактике гриппа и ОРВИ, что важно во время беременности. Из-за этого разные сорта лука следует включить в рацион, но не употреблять более 70-100 грамм ежедневно. Лучше всего перед этим посоветоваться с врачом.

Польза и вред сортов лука

Каждый сорт лука немного отличается по химическому составу, но обладает похожими свойствами. В медицине этот продукт известен еще с древних времен, а в Средние века знаменитый врач Авиценна описывал его целебные свойства против ран, болезней горла, советовал использовать шелуху, чтобы очищать воду от загрязнений.

Репчатый лук

Благодаря минеральным солям в составе репчатый лук нормализует водно-солевой баланс, витамины и другие важные для организма вещества обладают бактерицидным действием, помогают бороться с инфекциями и стимулируют иммунитет. Также он обладает антиоксидантными свойствами, защищая клетки крови от окислительного стресса. Вред лука заключается в раздражающем действии на ЖКТ, что может спровоцировать обострение язвенной болезни, гастрита, панкреатита, колита.

5 ноября 2020, 06:09

В Роспотребнадзоре развеяли миф о чесноке и луке

Зеленый лук

Зеленый лук содержит витамин А, который благотворно влияет на внешний вид, улучшает состояние кожи, волос, ногтевых пластин, замедляет процессы старения в организме и препятствует ухудшению зрения. В нем много и витамина С, что полезно во время авитаминоза и подъема инфекционных заболеваний. Продукт повышает иммунитет и помогает быстрее справиться с недугами. Кроме этого, использование свежих побегов снижает риск кариеса и обеззараживает полость рта. При этом чрезмерное употребление лука может быть вредно и повышать кислотность желудка, раздражать дыхательные органы. Он противопоказан тем, у кого астма, болезни печени и почек.

Красный лук

В красном луке содержатся витамины группы В, витамины С, А, а также калий, цинк, йод, железо, магний, медь и т.д. Благодаря богатому составу овощ обладает иммуномодулирующим, бактерицидным, противогрибковым действием, защищает от образования тромбов, разжижает кровь, способен выравнивать уровень сахара. Однако красный лук может навредить людям с тяжелыми нарушениями в функционировании печени, при индивидуальной непереносимости, болезнях желудка. Если продукт выращивался с использованием большого количества химических удобрений, он также не будет полезен.

2 ноября 2020, 14:11

Гречка — все, что нужно знать о продукте

Лук-порей

Лук-порей следует добавить в рацион тем, кто сидит на диете. Особенно он полезен в период гриппа и ОРВИ. Он помогает при упадке сил, депрессии, нервном истощении, авитаминозе. Среди заболеваний, при которых продукт может быть полезен, выделяют подагру, ревматизм, атеросклероз, проблемы с сердцем и сосудами. Противопоказания к употреблению лука-порея — камни в почках, болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, аллергия на никель, которого много в продукте.

Индийский лук

Индийский лук обеззараживает наружные покровы, обладает обезболивающим действием, лечит грибковые заболевания, а усиление кровообращения помогает ранам заживать быстрее. При этом его нельзя употреблять в пищу, потому что он содержит большое количество ядовитых веществ, также следует избегать попадания его сока в глаза. Его можно использовать только наружно. Индийский лук способен привести к отравлению и соответствующим симптомам — болях в животе, рвоте, тошноте, диарее.

Синий лук

В синем луке есть антиоксиданты, которые омолаживают организм, обладают противораковым действием, стимулируют регенерацию тканей. Также овощ борется с воспалительными процессами, оказывает противовирусный эффект, благотворно влияет на пищеварительную систему, улучшает метаболизм, насыщает витаминами и минералами, очищает от токсинов. Его не следует потреблять людям с проблемами желудочно-кишечного тракта — гастритом, язвой, колитом, панкреатитом. Он может навредить тем, у кого есть астма и гипертония, а увеличение кислотности способно вызвать расстройство желудка.

Фиолетовый лук

Как и другие виды лука, фиолетовый сорт — это хороший антисептик, который устраняет вредные микроорганизмы при простудных заболеваниях, ранах, в том числе гнойных. Регулярное употребление овоща улучшает внешний вид кожи, выравнивает ее тон, препятствует старению за счет антиоксидантов. Также фиолетовый лук восстанавливает структуру волос, активизирует их рост благодаря витамину А, снижает уровень сахара в крови, повышает кислотность, из-за чего стимулирует пищеварение. При этом повышенная кислотность может вызывать и неприятные симптомы — изжогу, диарею, рвоту, поэтому продукт не рекомендуется людям с болезнями ЖКТ. Его нельзя есть при дисфункции печени.

19 ноября 2020, 17:10

«Зуб дракона» против вирусов и бактерий: чем полезен чеснок

Польза и вред сырого лука

Лук в сыром виде считается самым полезным для организма человека, потому что при термической обработке многие важные вещества пропадают. Его следует употреблять для улучшения самочувствия и насыщения организма необходимыми витаминами и другими веществами. Он помогает активизировать обменные процессы, очищать от токсинов, защищать от гриппа и ОРВИ, придавать энергию. Его используют не только в кулинарии, но и в косметологии, чтобы улучшить состояние кожи или ускорить рост волос. Однако не стоит употреблять его слишком много, чтобы не вызвать расстройство желудка, он противопоказан при поражении печени, язве, проблемах с почками и т.д. Если есть риск возникновения побочных эффектов, перед приемом следует посоветоваться с врачом.

Польза и вред вареного лука

При варке лук теряет некоторое количество полезных веществ, но все еще способен оказывать оздоровительное действие. Плюс термической обработки состоит в том, что овощ становится менее агрессивным для желудочно-кишечного тракта. Он так же, как и сырой снабжает организм витаминами и минералами, укрепляет его, помогает бороться с инфекциями, усиливает регенерацию тканей, очищает кровь от холестерина, стимулирует аппетит, очищает от токсинов и вредных веществ. Несмотря на это лучше есть сырой продукт. Также вареный лук может вызывать аллергию, вздутие живота, диарею, повышать кислотность желудка.

Польза и вред жареного лука

Жареный лук является самым вредным из всех. При обжарке теряются многие полезные вещества, а сам овощ наполняется жиром. Такой продукт не следует есть тем, кто сидит на диете, людям с заболеваниями печени, страдающим проблемами с сердцем и повышенным артериальным давлением, он противопоказан при астме, болезнях желудка, поджелудочной железы, индивидуальной непереносимости. Его нельзя давать маленьким детям, еще жареный лук обладает высокой калорийностью — в 100 граммах продукта содержится 251 ккал.

Польза луковой шелухи

Луковая шелуха также используется как лекарственное средство. На ней готовят отвары, которые применяются как витаминное, противомикробное, отхаркивающее, слабительное, желчегонное, мочегонное, спазмолитическое, сосудоукрепляющее средство. Считается, что отвары помогают от высокого давления и болезнях сердца. Полоскание ротовой полости улучшает симптомы флюса, стоматита, пародонтита, также отвар луковой шелухи полезен при болезненных мозолях, карбункулах, фурункулах, грибке на ногтях, варикозном расширении вен, его можно принимать во время эпидемий гриппа и простуды.

26 февраля, 13:25ЗОЖНазваны идеальные продукты для завтрака

Лук при диабете

Лук полезен при диабете из-за снижения уровня сахара в крови и повышении восприимчивости клеток к инсулину. Также овощ помогает при проблемах с сосудами и снижает нагрузку на сердце, улучшает работу щитовидной железы, очищает от токсинов, нормализует водно-солевой баланс. Из-за противопоказаний перед включением лука в рацион следует проконсультироваться с врачом.

Лук в медицине

Издавна известно, что лук насыщает организм энергией, повышает иммунитет, восстанавливает после болезней. В народной медицине его применяют как профилактическое средство от цинги. Раньше считалось, что овощ защищает от чумы и холеры. Сейчас как лекарственное средство его используют во время острых респираторных заболеваний, он помогает при ангине благодаря мощному антистатическому действию. Отвары ускоряют рост волос, избавляют от перхоти, делают кожу лица сияющей и препятствуют образованию морщин. Если вдыхать испарения натертого продукта, можно избавиться от насморка, а также болезней полости рта при полоскании отваром. Луковый сок способствует заживлению ран, а лук с медом принимают от кашля.

18 января 2012, 17:00

Жизнь «под давлением»: пищевой рацион для гипертониковАртериальная гипертония в паре с избыточным весом ведет к ранней инвалидности и сокращает жизнь на 10-15 лет. Как остановить развитие болезни, смотрите в новом выпуске программы «Сытые и стройные».

Дневная норма

По словам нутрициолога Вероники Хованской, какой-то конкретной нормы потребления лука нет:

“Однако нужно понимать, что если появились неприятные симптомы, не стоит продолжать есть овощ. Пользу принесет только лук в свежем виде. Обжаренный на масле продукт потрясающе пахнет, но кроме впитавшегося жира ничего не несет”. Чтобы избежать побочных реакций, не следует есть больше 70-100 граммов лука в день. В случае сомнений перед приемом следует проконсультироваться со специалистом.

Лук в кулинарии

Лук в русской кухне используется в сыром, вареном, тушеном, жареном виде во множестве блюд. Например, для супов, гарниров, а также в качестве приправы. Он улучшает вкус еды, делает его более насыщенным. Предпочтительно использовать овощ в сыром виде, добавляя его в салаты, потому что так он не теряет своих полезных свойств. Он хорошо сочетается с мясом, птицей, однако каждый сорт имеет определенный вкус, от острого к мягкому, поэтому в целом лук подходит к любому блюду, кроме десертов.

27 марта 2013, 15:00

Борьба с авитаминозом: готовим запеканку с хрустящим зеленым лукомМясная запеканка — одно из самых простых блюд из фарша — нужно просто соединить все ингредиенты и отправить их в духовку. А если купить на рынке охапку нарядного зеленого лука, оно станет по-настоящему весенним.

Лук при похудении

Из-за низкой калорийности и богатого витаминно-минерального комплекса лук будет полезен при похудении, когда организм испытывает недостаток полезных веществ. При регулярном употреблении он улучшает метаболизм, за счет чего ускоряет темпы сжигания жира, благотворно влияет на пищеварительные процессы. Также продукт улучшает микрофлору кишечника и оптимизирует водно-солевой баланс, нормализуя многие процессы в организме.

Как правильно выбрать

Репчатый лук следует выбирать с гладкой, чистой шелухой, на которой нет механических повреждений, налета. На зеленой части лука-порея никогда не бывает естественных вкраплений, пятен или контрастных цветов — их наличие говорит о “плохом” продукте. Также его поверхность должна быть гладкой, ровной, а ее цвет — темным. При покупке зеленого лука лучше брать тот, что не имеет налета, слизи, сухих концов, вялые перьев без характерного запаха.

7 марта, 07:03

Названы идеальные продукты для похудения

Как и сколько хранить

Хранить репчатый лук лучше в тканевых мешках или плетеных корзинах, так к нему будет поступать больше воздуха, при этом сильная или пониженная влажность способствуют гниению. Его нельзя класть в места, где продукт могут съесть животные, иначе есть вероятность отравления. Лук-порей и зеленый лучше хранить в холодильнике в отсеке для овощей, чтобы он не засох.

Все о декоративном чесноке — правила ухода, возможность применения в пищу

Задумали создать у себя на дачном участке новую красивую клумбу и не знаете, какие саженцы для нее выбрать? Посадите декоративный чеснок – это растение не только порадует вас своими красивыми и нежными цветами, которые прекрасно украсят ваш участок, но и удивит своими вкусовыми качествами.

Особенности декоративного чеснока

Блок: 1/7 | Кол-во символов: 332
Источник: https://FermoVed.ru/chesnok/dekorativnyj.html

Немного истории

Чеснок в первую очередь заинтересовал русских ботаников, которые собирали образцы в Средней Азии и создали первые коллекции в Ботаническом саду Императорского дворца в Санкт-Петербурге. Эстафету немедленно приняли британские ботаники, которые показали миру новые, привлекательные виды.

Блок: 2/7 | Кол-во символов: 304
Источник: https://wiki-dacha.ru/dekorativnyy-chesnok

Характеристика чеснока

Мало кто знает, что у чеснока можно встретить название декоративный. Кстати, он практически ничем не отличается от обычного. Внешний вид и вкусовые качества овощей практически полностью совпадают. Главное отличие кроется в окрасе соцветия растения. В зависимости от выбранного вида, саженцы поразят вас многообразием цветовой гаммы.

Блок: 2/7 | Кол-во символов: 356
Источник: https://FermoVed.ru/chesnok/dekorativnyj.html

Правила посадки

Выбор места

Прежде, чем выбрать место на своем участке для посадки, учтите, что это декоративное растение любит хорошо освещенное и сухое место. Чаще всего, саженцы плохо растут в тени. Нельзя высаживать эту овощную культуры после картофеля, томатов и огурцов, поскольку они не только очень сильно истощают грунт, но и оставляют после себя различные болезнетворные микробы, которые легко могут поразить другие растения.

Чеснок садят по срокам

Сроки посадки

Если вы решили выращивать овощ при помощи семян, очень важно соблюсти сроки их посадки. В качестве посадочного материала используют высушенные почки соцветий. Как правило, их высаживают поздней осенью за 1,5 месяца до наступления заморозков. Семечки нужно правильно подготовить к этой процедуре. Где-то за сутки их следует замочить в воде или же настойке древесной золы, отобрав для высаживания лишь здоровые и целые. Чтобы посеять семена, руками необходимо сделать не очень большие бороздки в грунте (не глубже 5 см), и насыпать туда песка.

Подготовка почвы

Если же вы решили выращивать саженцы при помощи зубчиков, помните, что землю под посадку необходимо приготовить заранее, еще в конце лета. Перекопайте и внесите в грунт перекорм. В качестве удобрения лучше всего использовать 400 г древесной золы, 300 г суперфосфата и сульфата магния, а также 10 кг перегноя на 1 кв. м земли.

Высадка

Дольки в бороздку нужно укладывать вертикально. Для того, чтобы саженцы хорошо перезимовали, грядки необходимо посыпать торфом. В процессе посадки можно воспользоваться мокрыми газетами — в специально проделанные отверстия укладываются зубчики и засыпаются сначала перегноем, а затем почвой. Это делается для того, чтобы весной саженцы могли спокойно набираться сил, и им не мешали сорняки.

Блок: 5/7 | Кол-во символов: 1757
Источник: https://FermoVed.ru/chesnok/dekorativnyj.html

Основные разновидности и сорта

Несмотря на то, что в природе существует огромное множество сортов декоративного чеснока, на клумбах и в огородах садоводов умеренной полосы прижились некоторые из них. Самыми популярными являются:

1. Чеснок нарциссоцветковый. Самый необычный из всех сортов. Его цветки, расположенные на верхушке тонкого стебля, не формируют шар или гроздь, а собираются в небольшой «букет» достаточно крупных колокольчиков. У лепестков очень пикантный винно-красный оттенок.
2. Чеснок неаполитанский. Классический сорт, в котором цветки привычно группируются в верхней части стебля. Отличается он размером лепестков (они очень маленькие) и их окрасом (только нежные, пастельные оттенки). Цветёт в июне.
3. Чеснок Моли. Ещё один необычный сорт с ярко выраженным размашистыми листьями и большими цветками (около 6 сантиметров) ярко-лимонного цвета. Его соцветия собираются в группы по 3-5 штук в форме небольшого венчика и всегда стремятся к солнцу.

Блок: 3/7 | Кол-во символов: 956
Источник: https://doma-v-sadu.ru/ogorod/dekorativnyj-chesnok.html

Виды и сорта декоративного чеснока

Декоративный чеснок хорошо смотрится на клумбах и в цветниках. В дикой природе зафиксировано около 500 видов. Название самого распространенного декоративного чеснока: неополитантский. Цветы декоративного чеснока белые. Цветки похожи на колокольчики. Этот вид чеснока начинает цвести в июне. Любит солнечные места. Не терпит обилие влаги. Чеснок служит украшением в напольных высоких вазах.


Средняя высота декоративного чеснока сорта моли 27 см. Цветение приходится на середину июня, окрас приятно золотистый. Этот сорт растет и цветет и на солнечной лужайке и в полутени. Чтобы цветки не были мелкими, куст рассаживают 1 раз в 3 года. Нарцисоцветковый декоративный чеснок имеет нежное, окрашенное в яркий, притягивающий взгляд, соцветие. Высота куста до 25 см. Красивые шары соцветия — украшение цветника и клумбы.


Декоративный чеснок светолюбивое растение. Для посадки выделяют место на открытом пространстве. Граница между грядкой чеснока и другими растениями составляет 22 см. Посадка проводится семенами и зубчиками.


А когда сажают декоративный чеснок? Семенной посев проводится в сентябре. Перед высадкой семян на грядку замачивают в растворе древесной золы. Помещают семена в этот раствор за сутки до высева в грунт. Всплывшие на поверхность семена выбрасывают, погруженные на дно – подходят для посадки. Ямки для посадки желательно делать 2,5 – 3 см глубиной. Засыпать семена надо тонким слоем песка и торфа. Сроки посадки для декоративного чеснока ориентировочные. Сажать рекомендуется за 50 суток до заморозков на грунте. За 14-15 дней до посадки семенным способом в грунт, грядки удобряют. Состав удобрений: древесная зола – 400 гр, суперфосфат – 300 гр, перегной – 10 кг, сульфат магния – 300 гр. Этим удобрением обрабатывают 1 м2.


А как же сажать декоративный чеснок луковицами. Если растения высаживают луковичным способом, то расстояние между зубчиками 10 — 12 см. Это в дальнейшем позволит растению укорениться и дать крупный размер цветка. Борозды, где будет сажаться декоративный чеснок луковицами, готовят заранее. Перекопайте грунт и сделать в него внос удобрения суперфосфата и сульфата магния. При высадке зубчики кладут на бок или втыкать в землю, чтобы острие было вверху. Чтобы сорняки не выросли раньше побегов чеснока, можно на дно грядки положить смоченную водой газетную полоску с дырочками под зубчики.


Если на клумбе нет места для посадки, то возникает вопрос куда посадить. Растение размещают на грядке огорода на месте где раньше выращивали капусту, огурец или бобовые. Перегной и торф, насыпанные сверху грядки, служат как удобрение и защита от перепадов температур, холода и пересыхания.


Уход за декоративным чесноком простой. Поливать надо нечасто. Чеснок не любит лишней влаги. Допускается 1-3 полива за сезон, но учитывайте погодные условия. После полива и дождей сделайте шаровку вокруг чесночных кустов, чтобы не образовались трещины почвы на грядке. Вести прополку от карантинных сорняков нужно осторожно, чтобы не допускать механического повреждения луковицы. Это растение любит частые прополки и рыхление почвы. Чтобы посевной материал был крупный, первые побеги (стрелки) следует осторожно срезать.

Подкормка растения ведется при помощи перегноя, древесной золы и химическим удобрением сульфат магния.


Декоративный чеснок может быть поражен вредителями или болезнями. Во время хранения возможно возникновение шейковой гнили. Чтобы избежать этой болезни, следует зубчики чеснока перед хранением положить в хорошо проветриваемом помещении. На грядке растение может поразить мучнистая роса. Это грибковая болезнь, выражается в пятнах на листьях. Данное заболевание дает знать о переизбытке влаги.


Ярый вредитель – луковый клещ и луковая муха. Для их удаления с кустов требуется обработка грядки хлорофосом или мыльным раствором.


Подведем итог по правилам посадки и ухода за декоративным чесноком.


Блок: 3/14 | Кол-во символов: 3890
Источник: http://kartoska.ru/decorativniy_chesnok.php

Когда выкапывать и убирать декоративный чеснок

Чеснок выкапывают тогда, когда произошло высыхание, отмирание зеленой части. Как только это произошло, смело убирайте . Выкапывайте, выдергивайте или собирайте из сухой почвы. Это вторая половина лета. Но все зависит от той климатической зоны в которой растет декоративный чеснок. На юге России это процесс раньше, может и в конце июня и в середине июля. В Центральных районах, Подмосковья или Сибири ближе к осени.


Блок: 4/14 | Кол-во символов: 464
Источник: http://kartoska.ru/decorativniy_chesnok.php

Особенности ухода

Декоративный чеснок непривередлив, поэтому идеально подходит садоводам-новичкам, а также дачникам, которые не могут бывать на своём участке регулярно. Существует несколько особенностей, которые нужно учесть, чтобы вырастить здоровое и красивое растение.

Потребность в поливе

Чеснок поливают редко. У него довольно сильная корневая система, которая прорастает вглубь грунта и питает растение грунтовыми водами. Весной декоративный чеснок поливают не более 2-3 раз, как и осенью.

Если лето выдалось дождливым, то эта схема орошения подойдёт и для него. Если же засушливая погода затянулась, то полив должен осуществляться два раза в месяц.

Подкормки

В дополнительных жидких подкормках чеснок не нуждается, но иные удобрения вносить в грунт обязательно, особенно перед пересадкой. Лучше всего для этого вида аллиума подходят:

1. Смесь перегноя или торфа.
2. Древесная зола.
3. Сульфат магния.

Декоративный чеснок удобряется не реже 1 раза в год. Если растение перенесло заболевание, то грунт нужно дополнительно обогатить полезными веществами в конце сезона.

Вредители и болезни

Декоративный чеснок не так устойчив к заболеваниям, как некоторые другие виды этого растения. Неправильный температурный режим, слишком обильный полив и другие ошибки ухода могут навсегда погубить луковицы, а вместе с ними и всё растение. Чаще всего чеснок страдает из-за:

1. Луковой мухи (лукового клеща). Это насекомое поедает растение изнутри. Избавиться от вредителей можно только с помощью использования хлорофоса либо (на ранних стадиях) спиртовым раствором.
2. Мучнистая роса – это грибок, который проявляется в виде белёсых пятен на листьях. Появляется только у тех растений, которые страдают от излишней влажности.
3. Шейковая гниль. Заболевание проявляется у луковиц во время хранения, если были нарушены условия содержания. Для того чтобы избежать этого, нужно хорошо просушивать головки перед их складированием.

Блок: 5/7 | Кол-во символов: 1903
Источник: https://doma-v-sadu.ru/ogorod/dekorativnyj-chesnok.html

Когда сажать декоративный чеснок

Обычно декоративный чеснок сажают осенью, в сентябре месяце. Главное успеть до заморозков.

Блок: 5/14 | Кол-во символов: 124
Источник: http://kartoska.ru/decorativniy_chesnok.php

Надо ли выкапывать на зиму декоративный чеснок

ЕЕсли планируете употреблять декоративный чеснок в пищу, то конечно на зиму его выкапываете. А если он и впрямь для вас декоративный и нравится наслаждаться его цветением, то не выкапываете. Помните, что декоративный чеснок раз в два года пересаживают на новое место на участке, искать и создавать новую красивую клумбу.


Блок: 6/14 | Кол-во символов: 369
Источник: http://kartoska.ru/decorativniy_chesnok.php

Недостатки чеснока

Сразу после начала цветения листья чеснока начинают высыхать, поэтому желательно прятать их между листьями других сопутствующих и маскирующих растений. Смешивание чеснока на грядке является обязательным. Самостоятельно чеснок выглядит не очень хорошо. Никто не хочет смотреть на неприглядные детали.

Преимущества чеснока, однако, намного перевешивают этот недостаток.

Блок: 7/7 | Кол-во символов: 388
Источник: https://wiki-dacha.ru/dekorativnyy-chesnok

Обрезка декоративного чеснока

Декоративный чеснок не дерево и делать обрезку, формировать крону не требуется.

Блок: 7/14 | Кол-во символов: 111
Источник: http://kartoska.ru/decorativniy_chesnok.php

Декоративный чеснок многолетний или однолетний

Декоративный чеснок прекрасно растет на одном месте 2-3 года. Потом следует пересадить на новое место.


Блок: 10/14 | Кол-во символов: 153
Источник: http://kartoska.ru/decorativniy_chesnok.php

Как называется декоративный чеснок с широкими листьями

Часто декоративный чеснок путают с декоративным луком – Аллиум. У этого вида широкие листья.

Блок: 11/14 | Кол-во символов: 150
Источник: http://kartoska.ru/decorativniy_chesnok.php

Использование декоративного чеснока в ландшафтном дизайне и на клумбе

Благодаря большим красивым цветкам декоративный чеснок используется в ландшафтном дизайне. Это растение используют для украшения клумб и создания красивых цветочных композиций.


Блок: 12/14 | Кол-во символов: 251
Источник: http://kartoska.ru/decorativniy_chesnok.php

Хранение декоративного чеснока

Правила простые, такие же как и для хранения обычного чеснока. Декоративный чеснок перед попаданием в погреб надо хорошенько просушить.

Блок: 13/14 | Кол-во символов: 169
Источник: http://kartoska.ru/decorativniy_chesnok.php

Можно ли есть декоративный чеснок и какое применение находит в пище

Декоративный чеснок употребляют в пищу. Молодые побеги (стрелки) и соцветия можно есть, их добавляют в салаты и в первые блюда. Зубчики имеют вкус репы, их тоже употребляют в еду. Декоративный чеснок можно есть.

Возможно Вас заинтересуют эти Статьи, которые посвящены Чесноку



Блок: 14/14 | Кол-во символов: 788
Источник: http://kartoska.ru/decorativniy_chesnok.php

Кол-во блоков: 25 | Общее кол-во символов: 16293
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:

1. https://FermoVed.ru/chesnok/dekorativnyj.html: использовано 3 блоков из 7, кол-во символов 2445 (15%)
2. https://fikus.guru/ovoschi/chesnok/dekorativnyy-chesnok-opisanie-mozhno-li-primenyat-v-pischu.html: использовано 1 блоков из 6, кол-во символов 246 (2%)
3. https://doma-v-sadu.ru/ogorod/dekorativnyj-chesnok.html: использовано 3 блоков из 7, кол-во символов 5130 (31%)
4. https://wiki-dacha.ru/dekorativnyy-chesnok: использовано 3 блоков из 7, кол-во символов 2003 (12%)
5. http://kartoska.ru/decorativniy_chesnok.php: использовано 10 блоков из 14, кол-во символов 6469 (40%)

Полезные свойства и применение в пище

Присоединяйтесь к нам!

На протяжении восьми тысяч лет амарант был ценной пищевой культурой земель Южной Америки — его называют «хлебом инков» и «пшеницей ацтеков».

В России дикорастущий амарант (щирица) долгое время считался огородным сорняком, но сейчас ситуация меняется. А Продовольственная комиссия ООН недавно назвала амарант растением XXI века. В чем же полезные свойства этого растения?

Что такое амарант?

Амарант — однолетнее травянистое растение семейства амарантовых, с мелкими цветками, собранными в пышные соцветия-метелки. И хотя он не является зерновой культурой — семена часто называют зерном и ставят в один ряд с пшеницей, рожью, ячменем.

Амарант — прекрасный сидерат, он обогащает почву азотом и стимулирует деятельность почвенных микроорганизмов.

Растение очень неприхотливо: выживает в период засухи и приспосабливается к любому типу почв. Очевидно поэтому некоторые виды, например, амарант голубоватый, амарант запрокинутый — весьма агрессивные сорняки-космополиты.

Амарант любим и цветоводами: яркие и нарядные цветы украсят любой участок, а высокие «живые изгороди» из амаранта выглядят очень эффектно.

Сегодня амарант используется повсеместно: выведены кормовые, декоративные, зерновые и овощные сорта растения.

Полезные свойства амаранта

1. Амарант можно по праву считать кладовой витаминов и микроэлементов. В его зернах содержатся ненасыщенные жирные кислоты, кальций, магний, фосфор, железо, витамины B1, В2, C, E, Д.
2. В 1972 году австралийский физиолог Джон Даунтон обнаружил в зернах амаранта незаменимую аминокислоту лизин, которая входит в состав многих белков. В частности без лизина не может синтезироваться коллаген, благодаря которому кожа сохраняет упругость, а сосуды — эластичность.
3. Причем по содержанию этой аминокислоты амарант в 2 раза превосходит пшеницу и в 3 раза — кукурузу.
4. А по пищевой ценности белка, которым богато зерно амаранта, он намного опережает все традиционные хлебные культуры, и сопоставим с коровьим молоком.
5. Еще одно неоспоримое достоинство растения — наличие в его составе ненасыщенного углеводорода сквалена, который в процессе химических реакций с водой насыщает ткани организма кислородом.
6. Сквален борется с раковыми клетками, повышает иммунитет, сохраняет молодость. При этом он нетоксичен и безопасен в любой концентрации.
7. До недавнего времени основным источником сквалена была печень акулы. Получать ценное вещество из амаранта намного выгоднее — в масле первого отжима его содержится целых 8%! (концентрация сквалена в печени акулы всего 2%).
8. Амарант можно использовать и как дополнительный источник пектина. Это вещество снижает уровень холестерина в крови, защищает печень от токсинов, способствует выведению из организма тяжелых металлов и радионуклидов.

Применение амаранта в пище

• В России для разных целей культивируют 17 видов амаранта.
  Из овощных сортов наиболее популярны «Валентина», «Крепыш», «Памяти Квасова». В пищу пригодны практически все части растения: листья, стебли и семена.
• А карликовый овощной сорт Уайт Лиф (Белый лист), можно выращивать дома, в ящике на подоконнике, даже зимой. Его светлые листья и стебли, очень сочные, нежные и вкусные, срезают при высоте растения всего 18-20 см.
• Молодые листья амаранта очень похожи на шпинат. Их добавляют в салаты и горячие блюда, супы. Из зеленой массы готовят белково-витаминную пасту.
• А из свежих либо сушеных листьев и семян получается прекрасный чай. Высушенные и измельченные листья амаранта смешивают с иван-чаем в пропорции 2:1, а затем заваривают.
• Из семян получается вкусная каша, но процесс варки занимает довольно долгое время.

• Очень ценится масло, которое отжимают из семян амаранта по специальной технологии. К слову, его в 1,5-3 раза больше, чем в других зерновых культурах.
• Масло холодного отжима является отличной заправкой для салатов. Кроме того, на нем можно жарить, добавлять в первые и вторые блюда, а также в выпечку.
• Жмых и шрот, которые образуются в процессе отжима масла, тоже идут в дело.
• Жмых используют как добавку к блюдам для повышения их питательности. Его смело можно добавлять в панировку, а также в соусы, супы, каши.
• Шрот — она же клетчатка из семян амаранта — рекомендуют принимать ежедневно, по 1-2 столовых ложки в день.
• Натуральные пигменты из кожуры зерен амаранта добавляют в соевый соус и напитки, для придания приятного вкуса и красивого темного цвета.
• Мука из зерен амаранта особенно полезна людям, страдающим целиакией, поскольку она не содержит глютен. Такую муку добавляют в выпечку и в различные блюда в качестве витаминно-белковой добавки, а также используют для сгущения соусов и панировки.
• Очень часто ее смешивают с другими видами муки в соотношение 1:1. Если добавить амарантовую муку в пшеничное тесто, то сдоба долго не будет черстветь.

• Очень полезны проростки амаранта. Они имеют горьковатый ореховый вкус, хорошо идут в каши, салаты, супы, бутерброды. А для длительного хранения их можно заквашивать, как капусту.
• Чтобы получить проростки амаранта в домашних условиях, семена равномерно размещают по поверхности банки для проращивания и убирают излишки влаги.
• После суточного намачивания семена начинают проклевываться, примерно еще через сутки их убирают в холодильник, где они продолжают прорастать.
• На полках наших магазинов все чаще можно увидеть хлебцы и печенье, сделанное из амаранта. А индийцы и мексиканцы готовят полезные конфеты — обжаривают зерна с медом и патокой. Продукты из зерна амаранта по вкусу напоминают орехи.
• Следует с осторожностью относится к употреблению в пищу продуктов из амаранта при желчнокаменной и мочекаменной болезнях, воспалении поджелудочной железы, желчного пузыря и желчевыводящих путей.

Рецепт: котлеты из листьев амаранта

Ингредиенты:

• Листья амаранта отваренные и измельченные – 200 грамм;
• Яйца – 2 шт.;
• Луковица – 1 шт.;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Сыр натертый – 2 столовые ложки;
• Хлеб измельченный – 2 столовые ложки;
• Мука пшеничная просеянная – 2 столовые ложки;
• Черный перец – по вкусу;
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

• Все ингредиенты смешиваем в однородную массу, добавляем специи.
• Формируем котлеты, обваливаем в хлебной крошке, жарим на растительном масле.
• Подаем с соком лимона.

Приятного аппетита!

Аллергия на лук может привести к анафилаксии. Чем заменить этот продукт?

Лук — популярный ингредиент огромного количества горячих и холодных блюд. Однако, если у вас аллергия на лук или его непереносимость, вам может быть знакомо, как трудно избежать болезненных симптомов.

Лук — не только раздражитель, но и аллерген

Ведь раздражающие свойства лука известны каждому и обусловлены содержанием в нем оксидов серы. Они летучие и защищают растение от вредителей. 

Попадая в глаза, эти вещества контактируют со слезами, которые при этом активно выделяются, и превращаются в серную кислоту. Она и вызывает неприятное жжение в глазах.

Однако есть люди, у которых после употребления лука, контакта с ним или вдыхания его летучих соединений развиваются симптомы аллергии. Причем эти симптомы может вызывать как сырой, так и термически обработанный лук, но второй – гораздо реже.

Репчатый лук относится к подсемейству луковых семейства амариллисовых. К луковым также относятся чеснок, лук-шалот, лук-батун, шнитт, порей, реккио, куррат. 

Люди, имеющие аллергию или пищевую непереносимость репчатого лука, часто бывают чувствительными и к другим растениям подсемейства луковых. 

Декоративные луковые (несъедобные растения) также могут вызывать у некоторых людей аллергическую реакцию.

Какие аллергены содержатся в луке

Впрочем, истинная аллергия на лук встречается редко. Его описанные аллергены:

• белок-переносчик липидов All c 3;
• профилин All c 4;
• алиин лиаза All с

Первый из названных белков-аллергенов, All c 3, является термостабильным и может вызвать анафилаксию. 

Белки, подобные All c 4, встречаются в латексе, многих фруктах и овощах, а также в пыльце, в частности злаков и полыни с амброзией. Они – одни из виновников синдрома «пыльца-плоды», однако неустойчивы и распадаются при нагревании.

Термически неустойчива и алиин лиаза.

Поскольку большинство из известных аллергенных луковых белков термически нестабильны, чувствительные к сырому луку люди могут есть его вареным, жареным или тушеным. 

Лук чаще вызывает непереносимость

Больше распространена непереносимость лука. Пищевая непереносимость (неаллергическая пищевая гиперчувствительность) обусловлена неспособностью организма переваривать конкретные продукты и, в отличие от аллергии, не является реакцией иммунной системы. 

Как правило, невосприимчивость возникает, когда человеку не хватает определенных ферментов, которые расщепляют в желудке или кишечнике пищевой продукт, в нашем случае – лук.

Пищевая непереносимость обычно вызывает менее тяжелые реакции, чем пищевая аллергия. Однако в обоих случаях возникают схожие симптомы и поэтому непереносимость трудно отличить от аллергии. А пытаться сделать это самостоятельно, без помощи врача – не лучшее решение.

Однако подсказки все же существуют. Симптомы аллергии обычно наступают очень быстро после употребления лука – через несколько минут, максимум – 2 часа после употребления. И эти реакции, как уже отмечалось, могут быть угрожающими для жизни.

А вот непереносимость лука может проявиться даже через день после его употребления.

Какими симптомами проявляются аллергия на лук или его непереносимость

Если у вас аллергия на лук, могут возникнуть один или несколько внутренних или внешних симптомов различной тяжести.

Симптомы аллергии / непереносимости лука включают:

Если у вас проявляются тяжелые реакции – рвота, боль в животе, головокружение, проблемы с дыханием, которые не прекращаются, – немедленно обратитесь за медицинской помощью.

В некоторых случаях симптомы аллергии могут проявляться в течение нескольких дней после того, как вы съели лук. В этих случаях также может понадобиться помощь врача.

Анафилактические реакции

Анафилаксия – это аллергическая реакция, которая требует немедленной медицинской помощи. Она возможна в редких случаях, если лук был съеден сырым или слегка отваренным. 

Впрочем, частота реакции, очевидно, зависит и от пищевых предпочтений, и от генетических особенностей. Так, в Саудовской Аравии 15% людей с пищевой аллергией реагировали на лук и чеснок, а у некоторых из тех, кто ел чеснок сырым, возникала анафилаксия. 

На возможность возникновения анафилаксии при употреблении вареного лука указывают и авторы европейского исследования. Описанная ими реакция была связана с чувствительностью к белку-переносчику липидов All c 3.

К симптомам анафилаксии относятся:

•  головокружение;
•  спутанность сознания;
•  холодный пот;
•  нарушение дыхания;
•  отек во рту и горле;
•  потеря сознания;
• тахикардия.

Еда и растения, которые могут вызвать симптомы луковой аллергии

Если у вас аллергия на лук, вы можете иметь чувствительность к продуктам, растениям и веществам, содержащим белки, подобные белкам лука. Это явление известно как перекрестная аллергия.

К еде данной категории относятся съедобные луковые растения, такие как:

• чеснок;
• зеленый лук;
• лук-шалот;
• лук-порей;
• китайский лук или реккио;
• лук-батун;
• черемша;
• шнитт;
• куррат.

В этот перечень также может входить полынь, которую иногда используют как приправу или как чай (в азиатской кухне).

Избегать употребления луковых сложно, но вполне возможно. Обязательно читайте этикетки, особенно у готовых, обработанных и упакованных продуктов. Луковые на этикетках иногда обозначаются как приправы.

Если у вас есть сомнения относительно состава продукта, а вы очень хотите его съесть, позвоните производителю перед употреблением этой еды. Благо, производители продуктов в Украине пишут на упаковках контактные данные.

Если точно установить состав продукта не удается, не ешьте его.

При аллергии на лук следует избегать:

• различных салатов – овощных, мясных, рыбных;
• сальсы, такой как пико-де-гайо;
• замороженных мясных и овощных полуфабрикатов;
• замороженной или предварительно приготовленной основы для пиццы;
• сухарей;
• готовых супов и соусов;
• вкусовых добавок;
• куриного, мясного, костного или овощного бульонов;
• ароматизированных сыров.

Люди с аллергией на лук также могут быть чувствительными к растениям из семейства амариллисовых, к которым относятся декоративные луковые и множество разновидностей лилий.

Амариллисовые часто растут из клубней. В этой категории сотни цветочных растений.

Растения, на которые может возникнуть аллергия при контакте с их соком или пыльцой:

• лук: пурпурный, гигантский, гладиаторский, душистый, дикий репчатый;
• лилии: пасхальная, белая, тигровая, оранжевая;
• нарциссы;
• тюльпаны;
• аспарагус;
• агапантус;
• ирис;
• альстромерия.

Как предотвратить возникновение аллергических реакций на лук

Приготовление лука уменьшает содержание в нем соединений, вызывающих аллергические реакции, поэтому употребление в пищу только термически обработанного лука может предотвратить аллергические реакции.

Старайтесь не контактировать со съедобными и декоративными растениями подсемейства луковых, способными вызвать симптомы. 

Также может помочь прием препаратов от аллергии, например антигистаминных средств. Особенно в то время года, когда в воздухе много пыльцы полыни.

Если вы случайно съели лук или имели с ним контакт, немедленно примите антигистаминный препарат и проконсультируйтесь с врачом.

Что можно использовать вместо лука

В кулинарии лучшими альтернативами луку репчатому являются другие разновидности лука. Но, возможно, после диагностики аллергии и определения чувствительности к отдельным аллергенам окажется, что вам следует избегать также и их. 

Тогда попробуйте такие овощи:

• Асафетида. Этот корнеплод — часть гигантского растения из семейства зонтичных. Его сначала выращивали в Иране и Афганистане. Вы можете найти этот овощ в интернете или в специализированных продуктовых магазинах, как правило, в виде порошка. Асафетида имеет луково-чесночный вкус, пикантный и острый, нежный после приготовления. Для начала используйте крохотную щепотку порошка и медленно увеличивайте его количество, исходя из интенсивности вкуса, который хотите придать своим блюдам.

• Фенхель. Эта луковица с ароматом солодки имеет маслянистую текстуру, при приготовлении приобретает пикантный вкус, немного похожий на луковый. Вы можете использовать фенхель в тех блюдах, где обычно используют лук, в примерно таких же количествах. Свежий фенхель можно найти в продуктовых магазинах, а сушеные семена фенхеля и его порошок – приобрести в интернете или даже в аптеке.

• Редька. Попробуйте употреблять редьку в холодных блюдах вместо сырого лука, в аналогичных количествах. Редька имеет острый аромат и приятную, сочную и хрустящую текстуру.

• Сельдерей. Его вкус не похож на луковый, но это растение способно стать хорошей добавкой к салату из тунца, яиц или курицы. Используйте количество сельдерея, равное объему лука для конкретного блюда. Также можно использовать вареный сельдерей в супах и тушеных блюдах. Но не забывайте о возможности перекреста: у некоторых людей, чувствительных к пыльце березы, именно сельдерей способен вызвать симптомы аллергии. 

Как узнать, есть ли у вас аллергия на лук

Есть ли у вас аллергия на лук, чувствительность к нему или непереносимость, поможет определить врач. Он расспросит вас о симптомах, продуктах и пищевых добавках, которые вы принимали, и об образе жизни. Ведение пищевого дневника, в том числе в приложениях для смартфона, может облегчить вам ответ на эти вопросы, а врачу – диагностику вашего недуга.

Ваш врач может порекомендовать элиминационную диету в течение пяти-шести недель. Во время элиминационной диеты вы удаляете из рациона каждый тип пищи / блюдо, на которые может возникнуть аллергия. И возвращаете их в меню по очереди, чтобы определить, что именно вызывает реакцию.

Существует несколько диагностических тестов на пищевую аллергию и чувствительность к продуктам. Сообщите врачу, принимаете ли вы антидепрессанты, антигистаминные препараты или лекарства против изжоги, так как это может повлиять на результаты теста.

Тесты, которые вам могут быть проведены:

• Прик-тест. Небольшие количества потенциальных аллергенов с помощью прокола ланцетом вводятся непосредственно под кожу. Если у вас аллергия на любой из них, на коже появляется покраснение или волдырь. 

• Специфический анализ крови на IgE. Этот анализ крови определяет уровень антител к иммуноглобулинам Е (IgE) в вашем организме. Так определяют, к каким из аллергенов вы чувствительны.

Как лечить аллергию на лук

Выбор наиболее эффективного вида лечения зависит от тяжести аллергической реакции. Подобрать его может только врач на основе точного диагноза.

• Антигистаминные препараты. Эти лекарства блокируют гистамин, который вызывает аллергические реакции, такие как крапивница, зуд и заложенность носа.
• Гидрокортизоновые мази. Их применение может уменьшить зуд и воспаление на коже.
• Дозатор эпинефрина (адреналина). Эти лекарства, выдаваемые по рецепту, являются автоинжекторами и продаются под несколькими торговыми марками. Применяются для лечения тяжелых аллергических реакций, таких как анафилактический шок.
• Кортикостероиды для внутреннего применения.

Выводы

Итак, истинная аллергия на лук встречается редко.

Чаще наблюдается пищевая непереносимость лука. Оба состояния имеют характерные симптомы, которые чаще проявляются в виде расстройств желудочно-кишечного тракта.

У людей с аллергией на лук репчатый также может быть аллергия на чеснок и другие луковые, например зеленый лук.

Если у вас аллергия на лук, вы можете иметь аллергию и на некоторые цветущие растения, например лилии.

Аллергия на лук отличается по интенсивности от легкой до тяжелой.

Вы можете управлять своим состоянием: выясните с помощью молекулярной диагностики аллергии, какие именно белки лука и других растений вызывают вашу аллергию, и тщательно избегайте их.

Общество Чеснок — Ешьте сорняки и другие вещи

Общество — очень распространенное ландшафтное растение

Поскольку меня постоянно спрашивают об этом, я решил написать об этом статью: Да, вы можете съесть Чеснок Общества… ну… большую часть, может быть, весь.

Цветы и листья съедобны в сыром виде, споров нет. Перечные листья можно использовать как чеснок в салатах и ​​других блюдах. Цветки имеют перечный сладкий привкус лука. Однако луковицы более целебны, хотя есть сообщения о том, что их тоже едят.Уроженец Южной Африки, он является любимым блюдом и лекарством зулусов. Ботаническое название — Tulbaghia violacea (tool-BAG-ee-uh vee-oh-LAY-see-ay или vie-oh-LAY-see-ay) Tulbaghia в честь Рыка Тулбага, 1699-1771, губернатора Мыс Доброй надежды. Violacea означает «похожий на фиалку», относящийся к цветку.

Цветки напоминают фиалки

Одним из необычных аспектов большинства растений этого рода является то, что они опыляются молью ночью, когда растение успевает слегка надуться. T. violacea , однако, днем ​​пахнет и опыляется пчелами и бабочками. (Мотыльки выходят только ночью, а бабочки — только днем.)

Второй вид, Tulbaghia alliacea , Isikhwa или дикий чеснок, используется аналогичным образом, за исключением того, что его луковицы готовят с мясом или жарят и едят. Существует как минимум два сорта: «Джон Райдер» и «Серебряное кружево». Их листья и цветы тоже съедобны. Сорт Silver Lace имеет белые полосы на каждой стороне листа.Также съедобен Tulbaghia ciolacea .

Он называется «Общественный чеснок», потому что голландские поселенцы в Южной Африке считали, что это более вежливая приправа для ароматизации блюд, чем настоящий чеснок, особенно для общественных мероприятий. Ох… и alliacea … (ал-ли-э-э-э-э-э) означает «как лук».

«Детализированный» профиль завода Green Deane

Едят луковицы тульбахии и луковицы

ИДЕНТИФИКАЦИЯ: Общество Чеснок — быстрорастущее луковичное растение около двух футов высотой.Листья длинные, узкие, ленточные, слегка мясистые, при ушибах сильно пахнут чесноком. Они растут из толстых клубневых корней, которые разрастаются, образуя группы растений. Трубчатые цветки розовато-лилового цвета, сгруппированные в зонтики до двадцати цветков, находятся на стеблях над листьями. При сборе они пахнут чесноком. Треугольные капсулы заменяют цветки и сгруппированы в головку. Когда они созреют, они расщепляются, чтобы высвободить сплющенные твердые черные семена.

ВРЕМЯ ГОДА: Ваше местное лето или круглый год в теплом климате

ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА: Засухоустойчив, большинство почв, солнечно или полутень.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Листья и цветы сырые или приготовленные. Сообщается, что луковицы съедобны, но я их не пробовал. В лечебных целях измельченные листья использовались для лечения головных болей в носовых пазухах, свежие луковицы кипятили в воде, а отвар принимали перорально, чтобы избавиться от простуды и кашля. Их также использовали при туберкулезе легких и кишечных глистах. Аромат также отпугивает насекомых.

Табличка с травами

Размещено здесь как опубликовано: Aspergillus flavus и Aspergillus parasiticus являются важными патогенами растений и возбудителями гнилей кукурузы, арахиса и древесных орехов до и после уборки урожая.Эти грибковые патогены вызывают значительные потери урожая и продуцируют афлатоксины, которые загрязняют многие пищевые продукты и способствуют развитию рака печени во всем мире. Водные препараты Tulbaghia violacea (дикий чеснок) были противогрибковыми и при концентрации 10 мг / мл приводили к устойчивому ингибированию роста более чем на 50% как для A. flavus, так и для A. parasiticus. Световая микроскопия показала, что экстракт растений подавлял прорастание конидий дозозависимым образом. При воздействии экстракта T. violacea концентрацией 10 мг / мл и выше A.parasiticus начали прорастать раньше, а прорастание завершилось раньше, чем у A. flavus, что указывает на то, что конидии A. parasiticus были более устойчивы к противогрибковым эффектам T. violacea, чем конидии A. flavus. При субингибирующей дозе экстракта 15 мг / мл гифы обоих видов грибов демонстрировали повышенную грануляцию и образование пузырьков, возможно, из-за повышенной реактивности между клеточными компонентами гиф и экстрактом T. violacea. Эти изменения гиф не наблюдались, когда гифы формировались в отсутствие экстракта.Просвечивающая электронная микроскопия выявила утолщение стенок конидиальных клеток у обоих видов грибов при выращивании в присутствии экстракта растений. Клеточные стенки A. flavus также стали значительно толще, чем у A. parasiticus, что указывает на различную реакцию на экстракт. Водные препараты T. violacea можно использовать в качестве противогрибковых средств для борьбы с A. flavus и A. parasiticus. Поскольку экстракт проявлял более выраженный эффект на A. flavus, чем на A. parasiticus, для борьбы с A. parasiticus могут потребоваться более высокие дозы.паразитарные инфекции.

Общество выращивания чеснока в саду

Эффектные цветы растут зонтичными гроздьями на чесночном растении общества ( Tulbaghia violacea ). С начала лета до осени на стеблях, похожих на траву, появляются цветки чеснока, высотой 1 фут (0,4 м), что делает это растение желанным дополнением к солнечным клумбам.

Общество выращивания чеснока

Общество уход за чесноком минимален в 7-10 зонах садоводства USDA, где он морозостойкий. Из чеснока, выращивающего общество, растут сладко пахнущие цветы, стебли которых при раздавливании слегка пахнут чесноком.Общественные цветки чеснока распускаются трубчатой ​​формы с 8-20 цветками на каждой грозди. Цветки этого долгоживущего многолетнего растения расширяются до 2,5 см, которое распространяется медленно и не является инвазивным.

Цветки чеснока из семейства амариллисов могут быть бледно-лиловыми, пестрыми или розовыми. Более крупные цветы чеснока растут на сортах Silver Lace и Variegata с кремовыми полосами. Сорт «Триколор» имеет розовую и белую окраску.

Чеснок Society лучше всего подходит для легких или песчаных почв, и для наиболее обильного цветения ему требуется полное солнце.Общественный уход за чесноком включает в себя полив растения и удаление листвы, которая может быть повреждена морозом. Общество цветов чеснока надежно возвращается каждый год.

Можно ли съесть общественный чеснок?

Многие источники согласны с тем, что луковицы и листья чесночного растения съедобны и могут использоваться вместо чеснока и чеснока. Общественный чеснок часто продается как трава. Цветы тоже съедобны, их можно использовать для украшения салатов и десертов. Общественное название чеснока происходит от съедобных частей, которые не оставляют неприятного запаха на дыхании после того, как съели его, но луковицу лучше оставить в земле, чтобы продолжить производство эффектных, ароматных цветов

Считается, что в дополнение к съедобным видам чеснока растение отпугивает кротов от овощей и других цветов при посадке в окружающем ряду или на границе.Аромат чеснока, исходящий от растения, отпугивает оленей, что делает его полезным в качестве компаньона в саду и контейнерах.

Другие применения измельченных листьев чесночного растения общества включают отпугивание блох, клещей и комаров при трении о кожу. Итак, ответ на вопрос: «Можете ли вы съесть общественный чеснок?» да, но обязательно воспользуйтесь преимуществами его множества других применений.

Как выращивать тульбагию виолацею и ухаживать за ней

В торговле он известен как Чеснок Общества — Tulbaghia violacea [tul-BAG-ee-uh vy-oh-LAH-see-a] — это вечнозеленое многолетнее растение с комкованием. с толстыми клубневыми корнями из семейства Amaryllidaceae.

Общество Чеснок произрастает на лугах Южной Африки (Квазулу-Натал и Капская провинция).

Pin

Это не тот же род, что лук и чеснок (Allium), но они принадлежат к семейству луковых.

Род этого растения назван в честь голландского губернатора мыса Доброй Надежды Рейка Тулбага (1699–1771).

Распространенное название «Чеснок Общества» (Society Garlic) основано на представлении о том, что этот вид чеснока можно есть без негативных последствий неприятного запаха изо рта.

Пожалуйста, имейте в виду, что различные климатические условия меняют высоту, время цветения и цвет этого растения.

Итак, хотя мы приложили все усилия, чтобы точно описать эти декоративные растения чеснока, они могут отличаться друг от друга.

Некоторые другие названия, по которым вы можете услышать это растение, включают:

Общество по уходу за чесночными растениями

Размер и рост

Общественные растения чеснока вырастают до 1–2 футов в высоту и ширину.

Это травянистое многолетнее растение растет группами и дает узкие листья, похожие на траву.

Серо-зеленые листья около фута в длину, цветоносы возвышаются над растением примерно на 2 фута.

Цветение и аромат

Общественный цветок чеснока Тульбагия имеет лилово-розовые цветки небольшого размера.

Цветки растут большими зонтиками на верхушках длинных стеблей.

Цветки трубчатые, с шестью лепестками.

Цветы обладают эффектным ароматом и привлекают опылителей, таких как колибри, бабочки и пчелы.

Цветет в любую тёплую погоду.

Сезон вегетации зависит от вашего климата.

При ушибе листья и подвои чеснока общества имеют резкий чесночный запах.

Его основное время цветения — почти круглый год:

• Ранняя весна — Поздняя весна.
• С начала лета до конца лета.
• От раннего до позднего падения.

PinSociety Цветущий чеснок посажен на территории торгового центра Tanger Outlet — Дейтона-Бич, Флорида | PlantCareToday

Свет и температура

Что лучше для общества Чеснок от солнца или тени?

Общественный чеснок растет в полутени, но цветение будет редким.Для наилучшего результата поместите эти светские цветки чеснока на яркое солнце.

Это необычайно выносливое растение переносит как засуху, так и низкие температуры.

Также может переносить небольшие морозы и морозы.

Зимостойкость в зоне USDA или в зонах зимостойкости с 7 по 10.

Выносите контейнерные растения в закрытые помещения на зиму в условиях морозного климата.

Зимует в прохладном месте, где попадает яркий непрямой солнечный свет.

Температура перезимовки должна быть от 40 ° до 50 ° по Фаренгейту (4 ° C — 10 ° C).

Полив и кормление

После укоренения чеснок в обществе очень устойчив к засухе.

Регулярно поливайте в течение вегетационного периода.

Дайте верхним 3 ″ дюймам почвы высохнуть, а затем глубоко полейте.

В зимние месяцы уменьшите или прекратите полив.

Удобряйте общественный чеснок, используя гранулированное универсальное удобрение с медленным высвобождением ежегодно ранней весной.

Если вы перейдете по этой ссылке и сделаете покупку, мы получим комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Почва и пересадка

Общественный чеснок нуждается в хорошо дренированной почве для предотвращения корневой гнили.

Лучшее — это легкая, богатая органикой, хорошо дренируемая почва.

Когда корневища становятся скученными, поднимите их и разделите, чтобы вырастить больше растений.

Уход и уход

Общественный чеснок не требует значительного ухода. Обрежьте мертвые листья и цветы.

В некоторых ландшафтах листва и стебли цветов возвращаются на землю поздней осенью.Но это не обязательно.

Мульча для защиты растений от замерзания зимой.

Как разводить сладкий чеснок

Общество Чеснок лучше всего размножается делением.

• Выкопайте большой куст растения.
• Разделите комок на небольшие части с помощью ножа или секатора.
• Срежьте отдельные растения ножом, проверяя наличие корней.
• Разрежьте листву пополам, это помогает при шоке от пересадки, чтобы помочь растению выжить с ограниченной корневой системой.
• Используя хорошо дренирующуюся почвенную смесь хорошего качества, заполните горшок наполовину.
• Осторожно поместите растение в горшок, стараясь не сломать хрупкие корни.
• Осторожно наполните горшок почвенной смесью.
• После того, как вы посадите новые растения в горшки, дайте им хорошо попить воды.

Через 6-8 недель ваши растения будут готовы к цветам.

Посадите их на ярком солнце в своем саду или поделитесь с друзьями.

Связано: Домашний чесночный спрей от тли

Проблемы с вредителями или болезнями дикого чеснока

Это выносливое многолетнее растение обычно не испытывает серьезных болезней или проблем с насекомыми.

Если растения переполнены или содержатся слишком влажными, улитки и слизни могут поедать листву.

Как и все растения, если оставить их в воде, это приведет к загниванию корней.

Чеснок для общества токсичен или ядовит?

Листья и цветы Society Garlic съедобны и являются отличным дополнением к салатам и супам.

Корневища растения также съедобны.

Используйте чеснок общества каждый раз, когда рецепт требует чесночного или лукового лука.

Имейте в виду, что мягкий чесночный аромат также вызывает запах чеснока, поэтому не следует сажать его в местах с интенсивным пешеходным движением.

Если прикасаться к нему щеткой или топтать, будет ощущаться запах чеснока.

Как и большинство представителей семейства луковых, Society Garlic устойчиво к оленям и кроликам.

Являются ли цветы сладкого чеснока инвазивными?

Весенние цветы растут путем раскидывания корневищ, но это медленный процесс, поэтому растения не считаются инвазивными.

PinFlowering Society Чеснок из Южной Африки на ярком солнце напротив Tiffany & Company,
St Johns Town Center, Джексонвилл, Флорида | изображение: PlantCareToday.com

Рекомендации по применению чеснока для выращивания в обществе.

Используется при солнечном освещении в контейнерах, садах с травами, альпинариях или в качестве окантовочного или бордюрного растения.

Выращивайте на клумбах, в огородах и в горшках.

Если вы выращиваете растение в контейнере, обязательно поместите контейнер в место, где много солнечного света и ожидайте запах чеснока.

Контейнеры с чесноком Общества станут отличным дополнением террас, веранд, патио и настилов.

Заведите растения внутрь до первых заморозков в ледяной обстановке.

Получите максимум удовольствия от чеснока в своем саду

В то время как большинство садоводов оттачивают свои усилия по выращиванию крупной корневой луковицы, чеснок можно собирать в любое время в течение цикла роста. Узнайте, в каких точках вы можете собирать чеснок и что с ним делать, когда он достанется из земли, чтобы удовлетворить ваши вкусовые рецепторы и поддержать урожай следующего года.

Урожай зеленого чеснока для получения аромата раннего сезона

Хотя вы можете сосредоточиться на выращивании больших луковиц чеснока, созревающих в середине лета, все растение съедобно.Чтобы добавить чесночный аромат к блюдам в начале вегетационного периода, вы можете собирать молодой чеснок, когда растения вырастут примерно на 12 дюймов. Незрелая луковица и нежные листья придают мягкий вкус, очень похожий на зеленый лук.

Сохраните чесночные стебли и цветы

В середине цикла роста вы увидите, что стебель толще, чем листья чеснока. Это побег, увенчанный бутоном (или луковичками), который со временем превратился бы в цветок, если бы оставил его на растении.Если ваша цель — вырастить большие зубчики чеснока, вам нужно обрезать эти побеги после того, как они появятся, чтобы сконцентрировать рост обратно на луковицу. Оставьте листья чеснока нетронутыми и не выбрасывайте побеги! Вы можете использовать нарезанный стебель в большом количестве свежих рецептов или консервов; он обладает мягким чесночным вкусом и может использоваться в рецептах так же, как зеленый лук. Из него также получится отличный соус песто.

Знайте, как и когда собирать урожай в конце сезона

Когда хотя бы половина листьев чеснока увядет, можно собирать целые луковицы.Каждый лист на растении представляет собой защитный слой вокруг головки чеснока, поэтому, если вы подождете так долго, чтобы вся зелень увяла и высохла, бумага вокруг луковицы будет менее защитной. Это делает гвоздики более восприимчивыми к подземной гнили, и они даже могут начать прорастать, если оставить их достаточно долго. Однако собирайте урожай слишком рано, и луковица будет недоразвита с мелкими зубчиками.

После сбора урожая не забудьте вылечить чеснок.Повесьте чеснок в сухом месте, чтобы воздух мог циркулировать вокруг листьев и луковицы. Подождите несколько недель, а затем обрежьте засохшие увядшие листья. Храните чеснок «грязным» до тех пор, пока вы не планируете его использовать, так как мытье чеснока увеличивает вероятность того, что он прорастет или начнет гнить.

Выберите семена на следующий год

После высыхания выберите самые большие луковицы и отделите гвоздики. Наиболее крупные гвоздики лучше всего пересаживать поздней осенью.Используйте гвоздики меньшего размера для готовки или продолжайте читать, чтобы узнать, как сохранить их для использования всю зиму.

Магазинная гвоздика для готовки в будущем

Сохранение лампочек в целости с их защитной бумагой поможет продлить их срок службы. Храните луковицы в прохладном месте с хорошей циркуляцией воздуха. Избегайте запечатывания их в контейнеры любого типа, а вместо этого выберите сетчатую корзину.

Не собираетесь сразу ими пользоваться? Вы можете заморозить луковицы целиком или по отдельности, но если вы заметите, что они начинают прорастать или гнить, примите дополнительные меры, например, измельчите их, чтобы сохранить чеснок.

Нарезать и заморозить чеснок в масле

Измельчение и замораживание чеснока делают приготовление еды быстрым и простым; действительно удобно иметь под рукой предварительно измельченный чеснок. Отмерьте 1 или 2 столовые ложки в лотки для кубиков льда, полейте маслом и заморозьте. После замораживания достаньте кубики и храните их в стеклянной посуде в морозильной камере.

Ищете другие рецепты, которые помогут вам сохранить чеснок?

Сделайте чесночное масло.Обжарьте целую головку чеснока и смешайте ее с размягченным маслом. Добавьте травы для особого вкуса.

Следуйте этому рецепту, чтобы замариновать чеснок в растворе красного винного уксуса и сохранить это вкусное лакомство для круглогодичного перекуса.

Освойте легкий рецепт чесночного хлеба. После сборки вы можете даже заморозить буханки или отдельные ломтики и поджарить их за считанные минуты в качестве легкого блюда на ужин.

Все ли луки съедобны? | Home Guides

Разнообразный род Allium включает около 800 видов, хотя лишь некоторые из них известны как пищевые культуры — в основном лук (Allium cepa), чеснок (Allium sativum), лук-порей (Allium ampeloprasum) и зеленый лук (Allium schoenoprasumand). .Этот лук выращивали веками и использовали для придания вкуса и пикантности пище. Многие другие виды выращиваются из-за их декоративной ценности, но даже они теоретически съедобны, хотя и не так вкусны, как виды пищевых культур.

Что делает его луком?

Виды лука можно разделить на два типа: те, которые имеют настоящие луковицы, и те, которые растут из корневищ с прикрепленными к ним менее развитыми рудиментарными луковицами. Луковичные виды обычно цветут рано и затем переходят в состояние покоя, в то время как корневищные виды часто цветут позже и дольше.Все луковицы содержат органические соединения, называемые органосульфоксидами, которые придают им характерный запах и вкус. У декоративных видов этот запах не проявляется, пока вы не раздавите листья или стебли.

Какие части съедобны?

Луковицы являются наиболее часто употребляемой в пищу частью желтого, красного и белого садового лука, в то время как зеленый лук обычно собирают для получения стеблей, хотя белая основа также съедобна. Кивковый лук (Allium cernuum) выращивают как декоративное растение с маленькими колокольчатыми цветками розового или белого цвета.Allium senescens, или немецкий чеснок, имеет извилистые листья и гроздья цветов лаванды. Оба этих декоративных растения процветают в зонах устойчивости растений с 4 по 8 Министерства сельского хозяйства США. Цветки, корни и стебли съедобны в обоих; а при измельчении или разрезании издавать луковый запах.

Осторожно

Хотя лук можно употреблять в пищу человеком, он ядовит для собак и кошек. Не выращивайте их в саду, если у ваших питомцев есть доступ к ним, и никогда не давайте собаке или кошке корм, приправленный луком или чесноком.Кроме того, если вы видите дикорастущее растение, напоминающее лук, не ешьте его, так как это может быть опасным двойником. Если вы определенно определили дикий лук, не ешьте слишком много, так как дикие разновидности более сильнодействующие и могут вызвать дискомфорт в кишечнике.

Выращивание

Независимо от того, выращиваются ли они в качестве декоративных или пищевых культур, большинство видов этих выносливых многолетников предпочитают солнечные места, и многим требуется период покоя. Эти растения с мелкими корнями нуждаются в хорошо дренированной плодородной почве и позволяют почве просыхать между поливами.Лук хорошо подходит для выращивания роз, моркови и свеклы, но не подходит для бобовых. Чередование посевов лука может помочь предотвратить болезни. Лук и лук-порей растут в зонах устойчивости растений USDA с 5 по 10, в то время как чеснок растет в зонах с 4 по 9, а чеснок — в зонах с 4 по 8.

Ссылки

Ресурсы

Writer Bio

Лесли Дарлинг работает писателем с 2003 года. регулярно пишет для «Mississippi Magazine» и «South Mississippi Living», специализируясь на еде и вине, животных и домашних животных, и обо всем, что касается южных широт.Она выпускница Университета Нового Орлеана.

чесночный лук, Allium tuberosum — Wisconsin Horticulture

Чесночный лук цветет осенью.
Allium tuberosum — позднеспелый цветущий из семейства луковых. Родом из Юго-Восточной Азии, он известен под несколькими распространенными названиями, включая чесночный лук, китайский лук или китайский лук-порей. Иногда его путают с очень похожим видом, A. ramosum или ароматным чесноком, но это растение цветет раньше в этом году и имеет немного другую структуру листьев.Хотя A. tuberosum обычно используется в качестве декоративного растения в Северной Америке, он съедобен и использовался в китайской фитотерапии для лечения различных заболеваний.
Это травянистое многолетнее растение, морозостойкое в зонах 3-9, образует медленно расширяющиеся скопления серо-зеленой листвы 10-20 дюймов высотой. Каждая удлиненная, плохо развитая луковица прикрепляется индивидуально к толстому корневищу, подобному корневищу ириса, и дает 4-9 листочков. Узкие, приплюснутые, похожие на полосу или траву листья на концах изгибаются вниз, образуя зеленый фонтан, который остается аккуратным и привлекательным на протяжении всего вегетационного периода.При повреждении или раздавливании листья (и другие части растения) имеют сильный запах лука или чеснока. В более теплом климате растения вечнозеленые, но в более холодном климате они отмирают на земле за зиму. Как и чеснок, обрезка листьев способствует новому росту. Листья можно собирать и есть в любое время, когда они станут зелеными.
Подобная траве листва чесночного чеснока (L). Каждый узкий лист сплющен, чтобы иметь в поперечном сечении примерно треугольную форму (C) с закругленным концом (R).
В конце лета — начале осени цветы распускаются на крепких стеблях высотой от двух до трех футов, которые находятся над листвой.Каждый рыхлый зонтик шириной 2-3 дюйма содержит множество маленьких белых звездчатых цветков с коричнево-полосатыми листочками околоцветника. Цветы привлекательны для бабочек, пчел и других опылителей и обладают сладким ароматом. Они хороши для срезки, а высевные головки — для сушеных композиций.
Цветки Allium tuberosum выходят из бумажных бутонов (L) и раскрываются в рыхлых зонтиках звездообразных белых цветов (R).
В конце концов, за цветками появляются темные, напоминающие бумагу капсулы, заполненные твердыми черными семенами треугольной формы.Поскольку он очень легко самосевает и дает много семян (как и у многих декоративных луковиц), лучше всего срезать цветоносы, как только они отцветут, чтобы предотвратить быстрое распространение.
Чесночный лук, растущий весной.
Несмотря на то, что он может агрессивно распространяться семенами, саженцы относительно легко удалить в молодом возрасте (хотя их может быть довольно много, поэтому прополка может занять много времени). Это растение может быть инвазивным в некоторых условиях, поэтому его следует сажать с осторожностью.
Выращивайте чесночный лук на открытом солнце в хорошо дренированной почве. Его легко можно запустить из семян или из подразделений. После укоренения, A. tuberosum очень устойчив к жаре, холоду и засухе. Грозди следует поднимать и разделять примерно каждые 3 года, чтобы сохранить силу и цветение.
Чесночный лук лучше всего растет на полном солнце.
Чесночный лук хорошо сочетается со многими многолетними и однолетними растениями. Сероватые листья смягчают яркие апельсины и оттеняют розовые или розовые цветы. Они хорошо контрастируют с листвой пурпурной, такой как очитки с темными листьями или гейхеры.Растения можно использовать в качестве окантовки, не требующей особого ухода, или в контейнерах, чтобы обеспечить вертикальный интерес во время цветения. Комнатные растения можно занести на зиму в дом для запаса листьев для приготовления пищи.
Слабо развитые луковицы.
Вкус листьев A. tuberosum тонкий, как очень мягкий чеснок, а узкие луковицы сильные и острые при употреблении в пищу в сыром виде. Листья используются так же, как и зеленый лук. Их можно добавлять в салаты, блюда из яиц, супы или рагу.Он используется в жарке и других блюдах нескольких восточных кухонь, особенно корейской. Цветы также съедобны, поэтому их можно использовать как гарнир или добавлять в салаты.
— Сьюзан Мар, Университет Висконсина — Мэдисон

Чеснок может быть как декоративным, так и вкусным

Раньше я отделял зубчики чеснока, купленные в супермаркете, и сажал их в своем саду. Я не заботился о том, где их посадить, не обязательно давая им хороший дренаж, в котором они нуждались круглый год.

Они никогда не преуспевали. Затем я впервые поехал в Chanticleer Garden в Уэйне, штат Пенсильвания. В то время директором был Крис Вудс, и я был ошеломлен его видением и техникой. Такого красивого и искусно оформленного сада я еще не видела. А чеснок он использовал как украшение!

Крис сочетал растения в восхитительных комбинациях или использовал их по-новому. Он разработал лужайку для колхикума с пурпурным стулом Адирондак для осенней демонстрации этой красивой луковицы, похожей на водяную лилию, которая захватывала дух.Он посадил гравийную грядку с травкой-бабочкой ( Asclepias tuberosa ), винными чашами ( Callirhoe invucrata ) и Gladiolus ‘Atom.

Итак, когда он посадил сад с центаврией «Colchester White» лаванды и чесноком с завитками, я знал, что попал в новый мир садоводства. Моя подруга Карен и я подробно говорили с Крисом о его работе в Chanticleer, и во время сбора урожая он щедро прислал нам чеснок.

С тех пор я выращиваю, как мне кажется, твердый чеснок «рокамболе» (в моем понимании это чеснок «шантиклер») в своем саду и в садах моих желающих дизайнеров-клиентов.

Часто я сажаю чеснок в качестве контрапункта среди многолетних растений на холмах или в таких травах, как мексиканский ковыль ( Nasella tenuissima ), растение, выращивающее в прохладное время года, с невероятно тонкими листьями — мягкими и подвижными. Он идет в розовую клумбу, чтобы раздражать оленей, и иногда мне нравится это с одним из карликовых кошачьих, например «Select Blue» или «Little Titch».

Чеснок прорастает ранней весной и развивает фантастический двойной закрученный стебель или побег для бутона.Похоже на лебедя в саду. ( См. Первую фотографию выше .)

По мере развития растения водоворот разматывается, и черешок удлиняется, а заостренный бутон цветка набухает и становится более округлым. Срезание завитков до того, как цветок разовьется, может иметь восхитительный побочный эффект: грубо нарезать побеги и обжарить на сливочном масле для получения нежного чесночного гарнира. Удаление бутона цветка чеснока позволяет растению направлять свою энергию в луковицу, а не в цветок.

Вы также можете дать цветку зацвести и опылить, развивая крошечные семена и луковицы.Я сделал это, посеял семена сначала в квартире или прямо в земле. Растению чеснока требуется около двух лет, чтобы достичь размера цветения из семян.

Как только стебель станет коричневым, можно начинать уборку чеснока. В рыхлой почве моих приподнятых грядок и многолетнего бордюра это простая задача. Я тяну за сухой стебель, и чеснок вылезает из земли. На более твердой почве вам может понадобиться садовая вилка, чтобы ее разрыхлить. Сушу луковицы на улице в тени в течение месяца. ( См. Вторую фотографию выше .)

После высыхания корни и стебель можно обрезать; стебель не должен сочиться водой — если это произойдет, дайте ему высохнуть дольше. Бумажное покрытие гвоздики можно стереть, и на ней появится свежий чистый бумажный слой. ( См. Третью фотографию выше. )

Сохраните гвоздику для пересадки в августе в солнечном месте с хорошим дренажем. Они очень вкусные и такие красивые. Это напоминание о щедрости и видении Криса Вуда умножается и обновляется каждый год в моем саду. Он посадил чеснок и сделал меня лучшим садовником.

Для получения дополнительной информации о посадке чеснока щелкните здесь.

Донна Уильямсон собирается стать постоянным блогером на Diggin ‘It. Она опытный садовник, дизайнер сада и тренер по саду. Она вела уроки садоводства и дизайна в Государственном дендрарии Вирджинии, Отлендс в Лисбурге и Университете Шенандоа. Она также является основателем и редактором журнала Grandiflora Mid-Atlantic Gardern, а также автором книги «The Virginia Gardener’s Companion: An Insider’s Guide to Low Maintenance Gareding in Virginia».»Она живет в долине Шенандоа в Вирджинии.

Примечание редактора : Для получения дополнительной информации о садоводстве, посетите нашу главную страницу о садоводстве. Наш архив блога. Наш RSS-канал.

Вы также можете посетить раздел« Садоводство с помощью монитора »на Flickr. Если вы присоединитесь к группе (это бесплатно), вы можете загрузить свои фотографии сада и, возможно, выиграть приз. Крайний срок — 11 августа года. Присоединяйтесь к обсуждениям и получите ответы на свои вопросы по садоводству.