Перец фиолетовый: Перец фиолетовый — холодоустойчивый незнакомец

Перец фиолетовый — холодоустойчивый незнакомец

Сажаю разные сорта сладкого перца с желтой, зеленой, красной окраской, и не всегда перцы дают хороший урожай, ведь у перца нет защиты от плохой погоды.

Перец фиолетовый

Так как сладкий перец любит тепло, а тепла у нас иногда не достаточно, поэтому приходится выращивать его в теплице или под укрывным материалом.

В этом году соседка, зная, что я выращиваю перец из своих семян, все равно принесла мне несколько кустов рассады сладкого перца. Она сказала, что перец фиолетового цвета и хорошо переносит похолодания. Я как-то не придала этому значения, но вот сейчас точно поняла, что перец достойно переносит неблагоприятную погоду. Мои желтые и красные перцы растут не очень быстро, «капризничают», а вот фиолетовый перец меня просто порадовал.

Растет фиолетовый перец хорошо, и вкус у него хороший. Сами плоды довольно крупные и сочные, вначале они фиолетового цвета, а при созревании они становятся вообще почти черными.

Используем этот перец каждый день, делаем с ним салаты.

Меня, конечно, заинтересовало, почему этот перец более устойчив к холоду. Оказалось, что у перцев с фиолетовой окраской есть защита от холодной погоды — это антоциан. Это пигмент фиолетового цвета, который присутствует не только в плодах, но и в листьях. Он помогает перцам становиться терпимее к холодным погодным условиям. Фиолетовая окраска перца помогает ловить солнечные лучи и накапливать в растении тепло, поэтому перец более устойчив к похолоданиям.

Вот такой чудесный перец принесла мне соседка, она по профессии биолог, поэтому подробно рассказала мне про свойства этого перца, про его защиту. Но вот сорт перца она не знает. Вернее, не запомнила его название…

Попробуйте и вы вырастить этот чудесный перец, я вот уже точно знаю, что буду теперь «дружить» с этим фиолетовым перцем — ведь семена я могу взять из плодов, что вырастут у меня в огороде.

фиолетовый перец


фиолетовый перец


перец фиолетовый


перец фиолетовый

Если кто-нибудь узнает в перцах на моих фотографиях знакомый сорт, напишите, пожалуйста!
Я буду очень рада узнать его «имя»!

Фиолетовые сорта перца описание с фото, отзывы

Перец – яркий представитель овощных культур. Он содержит в себе массу полезных микроэлементов и витаминов. При этом внешние качества овоща потрясающие: различная форма и окраска плодов, поражает воображение человека. Зеленые, желтые, оранжевые, красные перцы давно выращивают огородники всего мира. Но абсолютной экзотикой можно считать фиолетовый перец. Он уникален не только окраской, но и агротехническими особенностями. К сожалению, фиолетовых сортов не слишком много и самые известные из них приведены ниже. 

Отличия фиолетового перца

Фиолетовая окраска овоща вызвана повышенным содержанием антоциана. Этот фиолетовый пигмент присутствует практически во всех культурах, но при малой концентрации его присутствие незаметно. При этом высокая концентрация антоцианов придает растению и его плодам не только уникальную окраску, но и устойчивость к холодам, что особенно важно для такой теплолюбивой культуры, как перец.

Антоцианы позволяют растению поглощать солнечную энергию и преобразовывать ее в тепловую, повышая тем самым жизнеспособность растения. Так, многие фиолетовые перцы можно выращивать в северных регионах России.

Для человеческого организма антоцианы также являются необходимыми, поскольку могут оказывать следующие воздействия:

• уничтожать вредоносные бактерии. В процессе лечения простудных заболеваний объем потребления антоцианов рекомендовано повысить в 1,5 раза;
• укреплять стенки сосудов, в том числе в сетчатке глаз;
• понижать внутриглазное давление.

Человек, регулярно потребляющий продукты, богатые антоцианами имеет крепкий иммунитет и острое зрение. В фиолетовых перцах, наряду с иными витаминами, содержится огромное количество этого вещества, поэтому уникальный овощ, выращенный на своем огороде, может стать не только вкусной, но и крайне полезной пищей.

Сорта фиолетового перца

Среди фиолетовых перцев встречаются сорта и гибриды. Все они отличаются оттенком, формой, вкусовыми качествами, урожайностью. Выбрать лучший сорт достаточно сложно. Для того чтобы не ошибиться в выборе, начинающему огороднику стоит «прислушаться» к отзывам и рекомендациям бывалых земледельцев. Так, по мнению фермеров, к числу лучших фиолетовых перцев, приспособленных к отечественным широтам, относятся:

Арап

Сорт «Арап» превосходно «смотрится» как на грядке, так и на столе. Его цвет очень глубокий, темно-фиолетовый. Поверхность глянцевая, с очень тонкой кожурой. Стенки овоща средней толщины (6,5 мм) очень сочные и сладкие, отличаются особой нежностью.

Для овоща характерна конусовидная форма. Масса каждого плода ориентировочно составляет 90-95 г. Высевать семена перца на рассаду рекомендовано в марте, а уже спустя 110 суток после этого можно будет насладиться первым урожаем. Для культивирования сорта превосходно подходят как закрытые, так и открытые площадки. Растение безболезненно переносит температуры свыше +12⁰С.

Куст сорта «Арап» среднерослый. Его высота достигает 75 см. Растение нуждается в регулярном рыхлении, поливе и подкормке. Его общая урожайность в благоприятных условиях составляет 5,5 кг/м

2.

Максим F1

Перец «Максим F1» является гибридом. Он получен отечественной селекционной компанией «Семко-Юникс». Каждый куст этой культуры формирует одновременно перцы темно-красного и фиолетового цвета. Овощи этого сорта имеют форму подобную конусу. Их усредненная длина находится в пределах 9-10 см. Масса одного овоща составляет от 60 до 80 г. Толщина его стенок невелика (0.5-0.6 мм). Для созревания урожая, от дня посева семени должно пройти не менее 120 суток.

Выращивать фиолетовые перцы сорта «Максим F1» можно рассадным способом. В этом случае высевание семени следует осуществлять в марте. Культивировать перец можно на открытом грунте либо в парниках, теплицах. Куст растения полураскидистый, среднерослый. Его высота достигает 90 см, что, несомненно, требует подвязки. Рекомендуемая схема размещения перцев предусматривает выращивание 4-5 кустов на 1 м² почвы.

Урожайность сорта «Максим F1» составляет 8 кг/м².

Отелло F1

Гибрид «Отелло F1» является еще одним представителем отечественной селекции. Его отличительной особенностью является короткий период созревания перцев – 110 суток. Плоды этого сорта в период зрелости имеют окраску глубокого фиолетового цвета. Их форма конусоподобная, длина в пределах 11 – 14 см. Масса каждого плода от 100 до 120 г. Мякоть фиолетового перца «Отелло F1» толщиной 7 мм отличается сладостью и сочностью. Оценить внешние качества овоща, можно просмотрев фото ниже.

Выращивать сорт можно в защищенных и открытых грунтах. Лучшим временем для высевания семян на рассаду считается март. При раннем выращивании уже в июне можно опробовать урожай на вкус. Растения этого сорта сильнорослые, поэтому не стоит их высевать густо. Рекомендованная схема для сорта — 3 растения на 1 м

2 грунта. Обязательными операциями при выращивании являются подвязка, полив, рыхление, подкормка. В благодарность за надлежащий уход перец плодоносит в объеме 9 кг/м².

Важно! Даже при существенных перепадах температур перец сорта «Отелло F1» формирует большое количество завязей, что позволяет достигать отличной урожайности.

Сиреневый туман F1

Этот гибрид имеет светло-фиолетовую окраску. Некоторые плоды на кусте в период зрелости имеют окраску красного цвета. Форма перцев подобна усеченной пирамиде. Каждый овощ весит в пределах 100 г. Мякоть плодов отличается сочностью, ее толщина средняя. Сорт болезнеустойчив, отлично переносит похолодания, рекомендован для выращивания в северных районах России.

От дня посева семени, до вызревания плодов этого сорта необходимо выждать 120 суток. Для выращивания подходят открытые грунты и парники, теплицы. Куст растения имеет среднюю высоту, поэтому его высаживают из расчета 3 куста на 1 м

2. Каждый куст этого сорта плодоносит перцы в объеме до 2 кг, что обеспечивает общую урожайность до 6 кг/м².

Аметист

«Аметист» признан одним из лучших холодостойких сортов. Он обладает потрясающей, рекордной для культуры урожайностью, до 12 кг/м². При этом период созревания плодов короткий – 110 суток. Одно растение образует красные и фиолетовые овощи, весом до 160 гр. Стенки перца мясистые, сочные, особо сладкие. Для сорта характерен уникальный ярко выраженный аромат.

Выращивать сорт «Аметист» можно в парниках или на открытых грунтах. Растение компактное, средней высоты (до 60 см). Это позволяет высаживать по 4 куста на 1 м² почвы.

Важно! Для получения максимальной урожайности, перец необходимо обильно поливать, своевременно подкармливать и рыхлить почву.

Ода

Прекрасный сорт сладкого перца. Его плоды окрашены в цветовую гамму с оттенками от светло-фиолетового до темно-фиолетового. Их форма кубовидная, масса варьируется в пределах от 100 до 150 г. Мякоть сочная, ароматная, сладкая. Используют перцы для приготовления свежих салатов, консервации и приготовления паприки в качестве дополнительного компонента.

Для вызревания перцев сорта «Ода» требуется не менее 115 суток. Кусты растения компактные, низкорослые (до 50 см), не нуждаются в подвязке. Сорт отличается устойчивостью к холодам и заболеваниям, рекомендован для выращивания в районах со сложными климатическими условиями. Общая урожайность перца составляет 6 кг/м²

.

Важно! Перец «Ода» пригоден для длительного (до 4 месяцев) хранения в свежем виде.

Звезда Востока (фиолетовая)

Перец «Звезда Востока» знаком многим огородникам. Он представлен целым рядом сортов, с плодами различной окраски. Так, под этим названием можно встретить овощи красного, желтого, оранжевого, золотистого, шоколадного, белого и, конечно же, фиолетового цвета. Фиолетовая «Звезда Востока» удивляет своей красотой и глубоким темно-фиолетовым цветом. Овощ рекомендован для выращивания в условиях России, причем скудный климат некоторых регионов не является помехой для его культивирования.

Сорт раннеспелый, плоды перца вызревают за 100-110 суток. Их форма кубовидная. Каждый овощ весит около 200 г. Его стенки толстые, мясистые.

Важно! Вкус фиолетового перца «Звезда Востока» нейтрален. Он не содержит сладости либо горечи.

Высевание семян этого сорта на рассаду можно осуществлять в марте-апреле, в зависимости от климатических особенностей местности. Растение благоприятно развивается при температуре свыше +10⁰С. Общая урожайность культуры составляет 7 кг/м².

Перец относится не только к разряду теплолюбивых, но и достаточно прихотливых культур. Поэтому помимо выбора сорта, следует уделить внимание правилам культивирования. Особенности выращивания овоща подробно описаны на видео:

Выводы

Фиолетовый сладкий перец, благодаря своей агротехнической особенности и приспособленности к холодам, отлично подходит для средней и северо-западной части России. Каждый сорт этого необычного овоща, несомненно, несет в себе эстетическое и вкусовое удовольствие, а также незаменимую пользу для здоровья. Подобрав хороший сорт и соблюдая все правила культивирования, каждый земледелец сможет вырастить своими руками дивный урожай.

Отзывы

Валентина Ивановна, 44 года, г. Воронеж

Давно выращиваю перцы на огороде. Раньше это были преимущественно красные сорта, но последние года 2 высеваю фиолетовые. Сажу два сорта «Арап» и «Аметист» оба они неприхотливы, хорошо переносят и похолодания, и засуху. «Аметист» всегда радует особо обильным урожаем. Использую фиолетовые овощи и для «покушать» и на закатки.

Владимир Федорович, 62 года, г. Вязьма

«Аметист» выращиваю уже много лет. Очень нравится вкус, аромат и сочность этого перца. В уходе сорт неприхотлив, выращиваю на открытых грядах. Рассаду высаживаю в мае, с наступлением стабильной теплой погоды. Урожай получаю богатый, плодоносит сорт достаточно долго. Тем, кто хочет выращивать хорошие, вкусные фиолетовые перцы, советую обратить внимание на «Аметист».

характеристики и описания сортов, урожайность и выращивание с фото

Огородники выращивают болгарский перец не один год. Мало кого можно удивить желтым, красным, зеленым окрасом. Совсем недавно появился экзотический овощ – фиолетовый перец. Он не только красиво смотрится в салатах, количество полезных веществ в нем значительно выше, чем в его собратьях. Красящий пигмент оказывает положительные действия на здоровье человека.

Описание и характеристика фиолетового перца

Родина фиолетового перца – Южная Америка. Внешний вид кустов, листва отличаются в зависимости от сорта. Плоды бывают крупные, средние, мелкие. Мясистость, тонкостенность, формы – различные. Окрас плодов зависит от содержания антоциана. Поэтому цвет колеблется от светло-сиреневого оттенка до насыщенного темно-фиолетового.



Высокое содержание антоциана позволяет превращать солнечную энергию в тепловую. Поэтому плоды стойко переносят холодные климатические условия. Эта особенность отличает его от зеленых, красных, желтых видов перца.

Свойства и урожайность культуры

По химическому составу фиолетовый перец лидирует среди овощей. В свежем и в консервированном виде полезные свойства, витамины сохраняются. При тушении цвет становится зеленым. Чтобы сохранить экзотический вид, используют продукт в нарезке для салатов.

Полезен фиолетовый перец при заболеваниях:

• анемия;
• заболевание желудочно-кишечного тракта;
• сахарный диабет;
• гипертония;
• заболевания нервной системы.

Пигмент антоциан предупреждает простудные заболевания, понижает глазное давление, улучшает зрение, укрепляет сосуды. Среди фиолетового перца встречаются гибриды. Урожайность варьируется от 5 до 9 килограмм с одного квадратного метра.

Лучшие сорта фиолетового перца

Все виды и гибриды сладких сортов фиолетового перца отличаются сроком созревания, вкусовыми качествами, весом.

Звезда Востока

Гибрид Звезда Востока выживает при суровых климатических условиях, когда температура воздуха – +10 градусов по Цельсию. Срок созревания – среднеранний, 100-110 суток.

Кусты среднерослые. Плоды мясистые, вес – 200 грамм. Окрас насыщенного фиолетового оттенка. Форма кубовидная. Толщина стенок – до 10 миллиметров. Урожайность с одного квадратного метра – 6-8 килограмм. Вкус нейтральный – не преобладает горечь, сладость.

Клякса

Среднеранний сорт Клякса созревает за 100-120 дней. Кусты среднего роста, компактные, 60 сантиметров в диаметре. Овощи с хорошим иммунитетом. Выдерживают стойко засуху, жару, холод. Противостоят вредителям, заболеваниям.

Клякса прекрасно растет в открытом, закрытом грунте. Плоды темно-красные, с фиолетовым оттенком. Форма конусовидная. Стенки толстые, мякоть сочная, с неповторимым ароматным вкусом. Масса Кляксы – 150 грамм. Урожайность – 4,5 килограмма.

Пурпурный колокол

Сорт Пурпурный колокол выращивается рассадным способом. Срок созревания, от высадки рассады до поучения урожая, – 70-75 дней. Дальнейший уход после высадки состоит в поливе, рыхлении, подкормке, удалении сорняка.

Кусты раскидистой формы, вытягиваются до 70-80 сантиметров. Переносят незначительные перепады температур. Стойкий иммунитет заболеваниям, вредителям. Не терпит соседства с огурцами. Плоды кубовидной формы. Сладкие, ароматные на вкус. Вес – 120-200 грамм одного плода. Окрас красно-фиолетовый. При хорошем уходе урожайность – 6-8 килограмм.

Максим

Гибрид Максим созревает от посева семян за 120 дней. Кусты компактные, полу раскидистые, 60 сантиметров в диметре, 90 высотой. Требуют подвязки. Растут в открытом, закрытом грунте. Созревание дружное, на одном кусте – до 9 плодов по 130 грамм. Форма подов конусовидная, стенки тонкие, мякоть потная, сочная, приятная на вкус. Окрас фиолетовый.

Урожай с одного квадратного метра – 6-8 килограмм.

Отелло

Гибрид Отелло растет полураскидистым кустом и вытягивается до 90 сантиметров. На каждый квадратный метр высаживают 3 сеянца. Срок созревания – 110 дней после всходов. Уход заключается в поливе, подвязке на шпалеры, подкормке, формировании куста.

Перцы с крепким иммунитетом, не боятся перепадов температур, вредителей, редко болеют. Форма плодов конусовидная, окрас глубоко фиолетовый. Размер варьируется в пределах 10-13 сантиметров, вес – 90-110 грамм. Мякоть сладкая, сочная. Толщина стенок – 7 миллиметров. Урожайность – 7-8 килограмм с одного квадратного метра.

Аметист

Компактные кусты Аметиста высотою 60 сантиметров, высаживают по 4 сеянца на 1 квадратный метр. Срок созревания – 110 дней после появления всходов.

Плоды красные и фиолетовые. Масса – 160 грамм. Аметист хорошо отзывается на полив, подкормки. Урожайность – 12 килограмм с 1 квадратного метра. Овощи мясистые, сочные. Вкус сладкий, ароматный.

Ода

Низкорослые кусты (50 сантиметров) Ода не подвязываются. Срок созревания – 115-120 дней. Овощи обладают сопротивляемостью болезням, вредителям. Плоды овально-конусовидные, от светлых оттенков до темно-фиолетовых тонов. Овощи с толстыми стенками, ароматные. Вкус сладкий, сочный. Вес – 100-150 грамм одной единицы.

Лилак Лавендер

Сорт Лилак Лавендер растет массивными кустами, 50 сантиметров высотой. Выращивают в открытом и закрытом грунте. Плоды крупные – от 300 до 400 грамм. Стенки толстые – 8-9 миллиметров. Лиловый цвет овоща переходит в темно-малиновый оттенок. Семян почти нет. Вкус сладкий, с пряными нотками.

Алтайский хамелеон

Свое название сорт Алтайский хамелеон получил за широкий спектр тонов на одном плоде: зеленый, желтый, коричневый. Во время созревания овощ приобретает красный цвет с синими бочками. Куст полураскидистый. Плоды сладкие, массой 100 грамм. При правильном уходе урожайность – 7-9 килограмм с одного квадратного метра.

Пурпурный красавец

Срок созревания Пурпурного красавца – 120 дней после всходов. Куст вытягивается до 70 сантиметров в длину, штамбовый. Обладает защитным иммунитетом от болезней, вредителей. Выращивание универсальное: открытый, закрытый грунт.

Вес плода – 200 грамм. Окрас фиолетовый, с синим отливом. Форма кубовидная. Вкус перца Пурпурный красавец сладкий, сочный.

Багира

Срок созревания сорта Багира – 115-120 дней. Точкой отсчета принимают первые всходы. Кусты небольшой высоты – 55 сантиметров, компактные. Багира лидирует среди фиолетовых перцев по весу плода – 360 грамм. Универсальный способ выращивания. Противостоит болезням, вредителям. Не боится жары, перепадов температур. Овощи толстостенные – 8 миллиметров, сладкие, с выраженным ароматом. Окрас фиолетовый.

Плоды кубовидные, имеют товарный вид, отлично переносят транспортировку. С одного квадратного метра урожайность – 8 килограмм. Уход простой: полив, рыхление, подкормка.

Арап

Гибрид Арап прекрасно приживается в различных регионах, так как обладает высоким иммунитетом к болезням, вредителям. Выдерживает температуру воздуха 12 градусов по Цельсию. Перцы небольшого размера – 100 грамм, равные по длине. Окрас – глубокий фиолетовый. Форма плодов конусовидная, шкура гладкая, блестящая.

Арап ценится за отменные вкусовые качества. Стенки средние, мякоть нежная, сочная, сладкая. Урожайность – 6 килограмм с одного квадратного метра. Нуждается в регулярном поливе, подкормках, рыхлении.

Сиреневый туман

Гибрид Сиреневый туман спеет за 130 дней. В холодных регионах рекомендуется выращивать культуру в теплице. Куст компактный – до 80 сантиметров в длину. Схема посадки – 3 куста на один квадратный метр.

Плоды массой 100-160 грамм, светло-фиолетового цвета, ближе к сиреневому оттенку. В стадии зрелости приобретает красноватый цвет. Форма напоминает усеченную пирамиду. Толщина стенок – 7 миллиметров. Вкус открывается в полной зрелости. Мякоть сочная, сладкая. Урожайность – 6-9 килограмм.

Биг папа

Сорт Биг папа выращивают рассадой. Посев производят за 75 дней до высадки в открытый грунт, теплицу. Срок спелости – 105 дней от появления всходов. Плоды Биг папа конусовидной формы, окрас – темно-вишневый. В стадии созревания овощи фиолетового оттенка. Масса – 90 грамм. Средней толщины стенки. Вкус сладкий. Урожайность – 6-7 килограмм с одного квадратного метра.

Отзывы бывалых садоводов о культуре

«Мне хочется отметить сорт Багира. Выращиваю его много лет в открытом грунте. На перепады ночных, дневных температур не реагирует. Уход простой: полив, рыхление, подкормка. Овощи очень вкусные, ароматные. Используем перец в свежем виде, замораживаем, консервируем. Урожай стабильный из года в год».

Алена К.



«В моем саду прижились два сорта – Клякса и Звезда Востока. Высаживаю рассадой в открытый грунт. Неприхотливые сорта, но ухода требуют. Тогда поучаю высокий урожай. При консервации действительно меняет цвет, но вкусовые качества отменные. Нет беспокойств по поводу заболеваний, вредителей».

Федор С.

обзор лучших сортов, польза, отзывы, характеристика, фото

Наш дачный участок – настоящая палитра красок. Одной из культур, которая вносит основной вклад в цветовое разнообразие – перец. К обычным его расцветкам: желтого и красного цвета, многие уже привыкли, а вот фиолетовый окрас сразу привлекает внимание и вполне может являться огородной экзотикой.

Но на любую диковину всегда находится свой любитель. Вот и фиолетовые перцы все больше и больше набирают свою популярность, приобретая новых поклонников.

Характеристика

Такой необычный цвет овоща достигается с помощью фиолетового пигмента – антоциана. Антоциан дает способность перцу быть более устойчивым к холоду, преобразовывая солнечную энергию в тепловую. Таким образом, некоторые виды позволительно сажать даже в Сибири.

Для человека этот пигмент оказывает немало пользы: защищает от простудных заболеваний, укрепляет сосуды, улучшает зрение.

По своему вкусу, фиолетовые сорта мало чем отличается от красных или желтых, а вот по содержанию полезных веществ в своем составе и высокой плодовитостью, могут их даже превзойти. Настоящей витаминной кладезью может оказаться нарезка перцев разных расцветок.

Свойства

Среди всего разнообразия фиолетовых перцев, как и в других культурах, можно встретить гибриды и сорта. И все имеют разницу во вкусе, в форме, в оттенках, урожайностью. Остановить свой выбор – непростая задача! Наиболее важно в таком деле прислушиваться к мнению опытных садоводов. И учитывая все рекомендации заядлых дачников, была создана такая подборка наиболее популярных сортов.

Лучшие сорта фиолетового перца

Арап

Сорт с глубоким и насыщенным цветом, с глянцевой и тонкой поверхностью. Стенки имеют толщину до 7 мм. Сладкие и сочные. «Арап» имеет форму конуса, вес зрелого плода до 130 г. После первых ростков, в течении 100 – 120 суток можно получать первые перцы. Культивировать допустимо и при открытых, и при закрытых площадках грунта. Кусты среднерослые высотой до 75 – 80 см. Прекрасно себя чувствует даже и при температуре +12 – +13 градусов, но нуждается в регулярном рыхлении, поливе и внесении подкормки. Урожайность в хороших условиях на 1 кв. м – до 6 кг. Устойчив к вредителям.

Алтайский хамелеон

Сорт, который только недавно заявил о себе. Имеет весьма интересную окраску: от зеленого до желто – коричневого с темно – фиолетовыми боками. Сами плоды небольшого размера и весят не более 110 г. Стенки 5 – 6 мм. Хороши в использовании в свежем виде. Сладковатый вкус.  Нуждается в своевременном рыхлении, регулярном поливе и удобренной почве. Устойчив к вредителям. Урожайность на 1 кв. м – 4, 5 – 5, 5 кг.

Клякса

Среднеранний сорт. Кусты слабораскидистые до 60 см. На одном кусте растут, как правило, до 10 плодов при высадке 5 растений на 1 кв. м. Хороши для посадки в средней полосе. После первых ростков, в течении 110 -120 дней можно наблюдать первый урожай. Плоды имеют форму конуса, красную окраску. Стенки плотные, глянцевые и гладкие на ощупь, 5 – 6 мм в ширину. Вес каждого плода до 150 г. Нуждается в удобренной почве. С 1 кв. м урожайность до 4, 5 кг. Хорошо растет в теплице и на открытом грунте. Устойчив к болезням.

Лилак Ловендер

Является «товарищем» из США, который постепенно набирает популярность на грядках российских дачников. Среднеспелый сорт. Кусты достигают высотой до 50 см. Плоды имеют кубовидную форму, большие около 300 – 320 г, толстостенные – 8 – 9 мм. Сочные и сладкие. Очень интересная и редкая окраска: лиловая, переходящая в темно – малиновый. Устойчив к вредителям.

Пурпурный

Среднеспелый сорт. За 120 – 130 суток от ростков уже дает урожай. Кусты компактные. Плоды темно – фиолетового цвета, ближе к черному, имеют форму бочонка, весят до 160 г, со стенками до 7 мм. Универсален в использовании. Устойчив к вредителям. Хорошо растет в теплице и на открытом грунте. Сладковатый вкус.

Пурпурный колокол

Среднеспелый сорт: 80 – 90 суток от первых ростков до первого урожая. Кусты компактные и раскидистые около 70 см. Плоды кубовидные, крупные и мясистые – до 250 г, сладкие и сочные, со стенками до 5 – 6 мм. Урожайность при хорошем уходе, при использовании укрытий до 8, 5 кг с 1 кв. м. Выдерживает температурные перепады. Универсален в использовании. Устойчив к вредителям. Имеет хороший товарный вид. Нуждается в регулярном рыхлении, поливе и удобренной почве.

Пурпурный красавец

Среднеспелый: 110 – 120 суток от первых ростков до первого урожая. Прочный куст высотой до 60 см. Плоды крупные до 200 г, сладкие, имеют форму куба, толстостенные, имеют темно – фиолетовую окраску. Универсален в использовании. Устойчив к вредителям. Имеет хороший товарный вид. Транспортабелен.

Багира

Вас может заинтересовать:

Среднеспелый сорт: 115 – 125 дней от первых ростков до первого урожая. Кусты компактные до 55 см. Хорошо растет в теплице и на открытом грунте. Плоды крупные до 360 г, сладкие, имеют форму куба, толстостенные – 8 мм, имеют черно – фиолетовую окраску. С 1 куста можно смело собрать 2 кг при хорошем уходе и правильной агротехнике. Устойчив к вредителям. Имеет хороший товарный вид. Транспортабелен на долгие расстояния. Нуждается в регулярном рыхлении.

Сиреневый

Среднеспелый сорт. Зрелые плоды имеют массу до 200 г, пирамидальной формы, приятно пахнут, стенки 6 – 7 мм. Название соответствует цвету перцев. Кусты около 60 – 70 см. Любит свет. Хорошо растет на открытом грунте. Устойчив к вредителям. Универсален в использовании. С куста возможно набирать до 1, 5 кг.

Максим

Гибрид. 120 дней от первых ростков до первого урожая. На среднерослых кустах можно наблюдать плоды разной окраски: от красного – «помидорного» до темно – фиолетового. Кусты нуждаются в подвязке. Зрелые плоды имеют форму конуса, в длину до 10 см, массой до 100 г. Стенки до 6 мм. Культивировать допустимо и при открытых, и при закрытых площадках грунта. Урожайность 7 – 8 кг на 1 кв. м. Устойчив к вредителям. Универсален в использовании.

Отелло

Гибрид. Сильнорослый, поэтому сажать на 1 кв. м нужно не более 2 – 3 растений. 110 – 120 дней от первых ростков до первого урожая. Плоды насыщенно – фиолетового окраса, имеют форму конуса, длину до 13 см и вес до 160 г. Стенки плода до 8 мм, сладкие и сочные.  Хорошо растет на открытом участке грунта. Необходимо регулярное рыхление, полив, подвязка и удобренная почва. При таком уходе можно добиться урожайности до 9, 5 кг на 1 кв. м. Универсален в использовании. Устойчив к «капризам» погоде.

Сиреневый туман

Светло – фиолетовый гибрид. 120 дней от первых ростков до первого урожая. Вес одного зрелого плода может варьироваться до 100 – 150 г. Имеет форму пирамиды. Сочные, со средней толщиной стенок. Устойчив к перепадам погоды и заболеваниям.  Нормально вырастет и в северных широтах России. Хорошо растет на открытом грунте и в парниках. Урожайность: с одного куста до 2 кг, с 1 кв. м – 6 – 7 кг. Устойчив к вредителям.

Аметист

Считается самым крепким сортом по отношению к холоду. Особенно отличается у дачников высокой урожайностью – до 10 – 13 кг на 1 кв. м. 110 – 120 дней от первых ростков до первого урожая. Зрелые плоды весят от 150 г и более. Стенки мощные. Приятный аромат. Хорошо растет на открытом грунте и в парниках. Куст компактный 50 – 60 см. Нуждается в регулярном рыхлении, поливе, подвязке и удобренной почве. Универсален в использовании. Устойчив к вредителям.

Ода

Фиолетовый перец кубовидной формы, с сочной и ароматной мякотью, массой до 180 г. 110 – 120 дней проходит от первых ростков до первого урожая. Куст компактный, низкий 40 – 45 см. Универсален в использовании. Устойчив к холоду и заболеваниям. Вырастает в условиях со сложным климатом. Урожайность на 1 кв. м – 6 – 6, 5 кг. Транспортабелен, хорошо хранится: 4 – 4, 5 месяца легко лежит в свежем виде.

Звезда Востока фиолетовая

Этот раннеспелый сорт известен разнообразием своих оттенков: красного, желтого, золотистого, оранжевого, шоколадного и др. Данный сорт отличается насыщенным фиолетовым цветом. Обычно проходит 110 – 120 дней от первых ростков до первого урожая. Прекрасно принимает «капризную» погоду и хорошо растет без сбоев даже при + 10 градусах. Имеет кубовидную форму, весят до 200 – 230 г с мясистыми стенками. А вот вкус нейтрален – не чувствуется ни горчинки, ни сладости. Урожайность до 7 – 8 кг на 1 кв. м.

Рекомендации по выращиванию фиолетового перца

•        Всем известно, что перцы – нежные растения и очень долго восстанавливаются при малейших повреждениях, поэтому ранняя пересадка для них очень стрессовая процедура. А также, ему не особо нравятся: кислые почвы, глина, торф, большой процент азота.
•        При выращивании стоит следить за высотой ёмкости для рассады, она не должна превышать 15 см, так как перец сеют на большую глубину чем помидоры.
•        Посев семян лучше производить в феврале, где теплая погода – допустимо сеять в январе. Таким образом, крупные перцы, созревающие за 140 – 155 суток, успеют созреть уже к июлю.
•        Не стоит применять торфяные горшочки. Вполне подойдут пластиковые.
•        Пока нет солнечного света, первый лист так и не выйдет, даже при искусственном досвечивании. Так и будет стоять целый месяц с семядолями. А это влияет на урожайность и качество плодов.
•        Семена нужно стимулировать. Продержите их в течении 15 – 25 минут в обычной воде при температуре +53°С, и сложите их во увлажненную марлевую ткань и на небольшой тарелочке поставьте их на 40 – 60 мин, и сразу можно сеять.
•        Перед тем как осуществить посев, наполните посудину хорошо увлажненным грунтом на половину, уплотните чайной ложкой, распределите семена по расчету 2×2 см и присыпьте почвой на 5 – 6, 5 см. Семена стоит сеять в глубину 3, 5 – 4 см. Емкости можно укрыть пленочными покрытиями или стеклами и поместить в тепло. Перец всходит не долго.
•        Сеянцы стоит хранить при комнатной, теплой температуре, не ставя их рядом с оконным стеклом на подоконнике. Важно обеспечить им много света, не перегревая под солнцем.
•        Хоть перцы мало подвержены вредителям, но если напала тля эффективнее использовать биопрепараты, но иногда достаточно обрабатывать каждые 4 – 6 суток мыльным раствором или еле розовым раствором марганцовки. Для профилактики от тли, рекомендуют сажать перцы рядом с томатными грядками.
•        Хорошее действие в виде биотоплива оказывают: сухая трава, не перепревший компост, но не свежий навоз, иначе перец будет интенсивно наращивать зеленую массу.
•        Формирование в 3 – 4 стебля вполне достаточно.
•        Не рекомендуется сажать рядом острые сорта перцев, иначе от переопыления сладкие – фиолетовые могут приобрести ненужную горечь.

Таким образом, фиолетовые сорта перцев более приспособлены к неблагоприятной погоде и прекрасно растут как в средней широте, так и отдельные сорта в северной. Каждый вид интересен как в эстетическом плане, так и своими вкусовыми качествами. А еще это настоящая кладезь витаминов и полезных микроэлементов для человеческого организма.

Отзывы

Мария: Мое внимание привлек сорт «Багира». Все качества, которые на мой взгляд необходимы перцу он сочетает, в дополнение еще и необычную окраску. Сочный, без горчинки, годится на любые блюда. Кустик небольшой, а плоды большие и толстостенные по 300 г. С куста собирала по 1, 7 кг. Я их сажаю рядом с огурцами, отличное соседство. Насекомые не ели его, болезни не поражали, я довольна.

 

Эльза: Захотела попробовать диковинку, и мой взгляд привлекла упаковка с «Пурпурным колоколом». Для посева использовала магазинные пластиковые контейнеры от томатов – черри. Она имеет и дренажные отверстия снизу, и сверху для проветривания. Все взошло, фиолетовыми они растут сразу. Я его использую только в свежем виде, мне нравится, а вот моим детям – привередам вкус показался травянистым. Урожайность хорошая.

 

Маргарита: Люблю «Арап» и «Аметист». Всегда радуют меня хорошим урожаем. Выдерживали и внезапные похолодания, и несвоевременный полив. Годятся на что угодно. От них так приятно пахнет, такие сочные. Выращиваю на открытой грядке. А рассаду высаживаю как установится тепло, обычно в мае. Плодоносят долго. Я могу советовать эти сорта, сажаю уже не первый раз. Попробуйте и вы!

 

Перец фиолетовый сорта

Сорта фиолетового перца

Перец – яркий представитель овощных культур. Он содержит в себе массу полезных микроэлементов и витаминов. При этом внешние качества овоща потрясающие: различная форма и окраска плодов, поражает воображение человека. Зеленые, желтые, оранжевые, красные перцы давно выращивают огородники всего мира. Но абсолютной экзотикой можно считать фиолетовый перец. Он уникален не только окраской, но и агротехническими особенностями. К сожалению, фиолетовых сортов не слишком много и самые известные из них приведены ниже. 

Отличия фиолетового перца

Фиолетовая окраска овоща вызвана повышенным содержанием антоциана. Этот фиолетовый пигмент присутствует практически во всех культурах, но при малой концентрации его присутствие незаметно. При этом высокая концентрация антоцианов придает растению и его плодам не только уникальную окраску, но и устойчивость к холодам, что особенно важно для такой теплолюбивой культуры, как перец.

Антоцианы позволяют растению поглощать солнечную энергию и преобразовывать ее в тепловую, повышая тем самым жизнеспособность растения. Так, многие фиолетовые перцы можно выращивать в северных регионах России.

Для человеческого организма антоцианы также являются необходимыми, поскольку могут оказывать следующие воздействия:

• уничтожать вредоносные бактерии. В процессе лечения простудных заболеваний объем потребления антоцианов рекомендовано повысить в 1,5 раза;
• укреплять стенки сосудов, в том числе в сетчатке глаз;
• понижать внутриглазное давление.

Человек, регулярно потребляющий продукты, богатые антоцианами имеет крепкий иммунитет и острое зрение. В фиолетовых перцах, наряду с иными витаминами, содержится огромное количество этого вещества, поэтому уникальный овощ, выращенный на своем огороде, может стать не только вкусной, но и крайне полезной пищей.

Среди фиолетовых перцев встречаются сорта и гибриды. Все они отличаются оттенком, формой, вкусовыми качествами, урожайностью. Выбрать лучший сорт достаточно сложно. Для того чтобы не ошибиться в выборе, начинающему огороднику стоит «прислушаться» к отзывам и рекомендациям бывалых земледельцев. Так, по мнению фермеров, к числу лучших фиолетовых перцев, приспособленных к отечественным широтам, относятся:

Арап

Сорт «Арап» превосходно «смотрится» как на грядке, так и на столе. Его цвет очень глубокий, темно-фиолетовый. Поверхность глянцевая, с очень тонкой кожурой. Стенки овоща средней толщины (6,5 мм) очень сочные и сладкие, отличаются особой нежностью.Читайте также:  Самые крупные сорта перца

Для овоща характерна конусовидная форма. Масса каждого плода ориентировочно составляет 90-95 г. Высевать семена перца на рассаду рекомендовано в марте, а уже спустя 110 суток после этого можно будет насладиться первым урожаем. Для культивирования сорта превосходно подходят как закрытые, так и открытые площадки. Растение безболезненно переносит температуры свыше +12С.

Куст сорта «Арап» среднерослый. Его высота достигает 75 см. Растение нуждается в регулярном рыхлении, поливе и подкормке. Его общая урожайность в благоприятных условиях составляет 5,5 кг/м2.

Максим F1

Перец «Максим F1» является гибридом. Он получен отечественной селекционной компанией «Семко-Юникс». Каждый куст этой культуры формирует одновременно перцы темно-красного и фиолетового цвета. Овощи этого сорта имеют форму подобную конусу. Их усредненная длина находится в пределах 9-10 см. Масса одного овоща составляет от 60 до 80 г. Толщина его стенок невелика (0.5-0.6 мм). Для созревания урожая, от дня посева семени должно пройти не менее 120 суток.

Выращивать фиолетовые перцы сорта «Максим F1» можно рассадным способом. В этом случае высевание семени следует осуществлять в марте. Культивировать перец можно на открытом грунте либо в парниках, теплицах. Куст растения полураскидистый, среднерослый. Его высота достигает 90 см, что, несомненно, требует подвязки. Рекомендуемая схема размещения перцев предусматривает выращивание 4-5 кустов на 1 м2 почвы. Урожайность сорта «Максим F1» составляет 8 кг/м2.

Отелло F1

Гибрид «Отелло F1» является еще одним представителем отечественной селекции. Его отличительной особенностью является короткий период созревания перцев – 110 суток. Плоды этого сорта в период зрелости имеют окраску глубокого фиолетового цвета. Их форма конусоподобная, длина в пределах 11 – 14 см. Масса каждого плода от 100 до 120 г. Мякоть фиолетового перца «Отелло F1» толщиной 7 мм отличается сладостью и сочностью. Оценить внешние качества овоща, можно просмотрев фото ниже.

Выращивать сорт можно в защищенных и открытых грунтах. Лучшим временем для высевания семян на рассаду считается март. При раннем выращивании уже в июне можно опробовать урожай на вкус. Растения этого сорта сильнорослые, поэтому не стоит их высевать густо. Рекомендованная схема для сорта — 3 растения на 1 м2 грунта. Обязательными операциями при выращивании являются подвязка, полив, рыхление, подкормка. В благодарность за надлежащий уход перец плодоносит в объеме 9 кг/м2.

Сиреневый туман F1

Этот гибрид имеет светло-фиолетовую окраску. Некоторые плоды на кусте в период зрелости имеют окраску красного цвета. Форма перцев подобна усеченной пирамиде. Каждый овощ весит в пределах 100 г. Мякоть плодов отличается сочностью, ее толщина средняя. Сорт болезнеустойчив, отлично переносит похолодания, рекомендован для выращивания в северных районах России.

От дня посева семени, до вызревания плодов этого сорта необходимо выждать 120 суток. Для выращивания подходят открытые грунты и парники, теплицы. Куст растения имеет среднюю высоту, поэтому его высаживают из расчета 3 куста на 1 м2. Каждый куст этого сорта плодоносит перцы в объеме до 2 кг, что обеспечивает общую урожайность до 6 кг/м2.

Аметист

«Аметист» признан одним из лучших холодостойких сортов. Он обладает потрясающей, рекордной для культуры урожайностью, до 12 кг/м2. При этом период созревания плодов короткий – 110 суток. Одно растение образует красные и фиолетовые овощи, весом до 160 гр. Стенки перца мясистые, сочные, особо сладкие. Для сорта характерен уникальный ярко выраженный аромат.

Выращивать сорт «Аметист» можно в парниках или на открытых грунтах. Растение компактное, средней высоты (до 60 см). Это позволяет высаживать по 4 куста на 1 м2 почвы.

Важно! Для получения максимальной урожайности, перец необходимо обильно поливать, своевременно подкармливать и рыхлить почву.

Ода

Прекрасный сорт сладкого перца. Его плоды окрашены в цветовую гамму с оттенками от светло-фиолетового до темно-фиолетового. Их форма кубовидная, масса варьируется в пределах от 100 до 150 г. Мякоть сочная, ароматная, сладкая. Используют перцы для приготовления свежих салатов, консервации и приготовления паприки в качестве дополнительного компонента.

Для вызревания перцев сорта «Ода» требуется не менее 115 суток. Кусты растения компактные, низкорослые (до 50 см), не нуждаются в подвязке. Сорт отличается устойчивостью к холодам и заболеваниям, рекомендован для выращивания в районах со сложными климатическими условиями. Общая урожайность перца составляет 6 кг/м2.

Важно! Перец «Ода» пригоден для длительного (до 4 месяцев) хранения в свежем виде.

Звезда Востока (фиолетовая)

Перец «Звезда Востока» знаком многим огородникам. Он представлен целым рядом сортов, с плодами различной окраски. Так, под этим названием можно встретить овощи красного, желтого, оранжевого, золотистого, шоколадного, белого и, конечно же, фиолетового цвета. Фиолетовая «Звезда Востока» удивляет своей красотой и глубоким темно-фиолетовым цветом. Овощ рекомендован для выращивания в условиях России, причем скудный климат некоторых регионов не является помехой для его культивирования.Читайте также:  Лунный календарь посадки перца на рассаду в 2018 году 

Сорт раннеспелый, плоды перца вызревают за 100-110 суток. Их форма кубовидная. Каждый овощ весит около 200 г. Его стенки толстые, мясистые.

Важно! Вкус фиолетового перца «Звезда Востока» нейтрален. Он не содержит сладости либо горечи.

Высевание семян этого сорта на рассаду можно осуществлять в марте-апреле, в зависимости от климатических особенностей местности. Растение благоприятно развивается при температуре свыше +10С. Общая урожайность культуры составляет 7 кг/м2.

Перец относится не только к разряду теплолюбивых, но и достаточно прихотливых культур. Поэтому помимо выбора сорта, следует уделить внимание правилам культивирования. Особенности выращивания овоща подробно описаны на видео:

Выводы

Фиолетовый сладкий перец, благодаря своей агротехнической особенности и приспособленности к холодам, отлично подходит для средней и северо-западной части России. Каждый сорт этого необычного овоща, несомненно, несет в себе эстетическое и вкусовое удовольствие, а также незаменимую пользу для здоровья. Подобрав хороший сорт и соблюдая все правила культивирования, каждый земледелец сможет вырастить своими руками дивный урожай.

Отзывы

Валентина Ивановна, 44 года, г. Воронеж Давно выращиваю перцы на огороде. Раньше это были преимущественно красные сорта, но последние года 2 высеваю фиолетовые. Сажу два сорта «Арап» и «Аметист» оба они неприхотливы, хорошо переносят и похолодания, и засуху. «Аметист» всегда радует особо обильным урожаем. Использую фиолетовые овощи и для «покушать» и на закатки. Владимир Федорович, 62 года, г. Вязьма «Аметист» выращиваю уже много лет. Очень нравится вкус, аромат и сочность этого перца. В уходе сорт неприхотлив, выращиваю на открытых грядах. Рассаду высаживаю в мае, с наступлением стабильной теплой погоды. Урожай получаю богатый, плодоносит сорт достаточно долго. Тем, кто хочет выращивать хорошие, вкусные фиолетовые перцы, советую обратить внимание на «Аметист».

fermilon.ru

Фиолетовые перцы не боятся холода

Спросите любого человека – что такое перец? И в принципе получите лаконичный ответ – это витаминный овощ, красный, кубический, вкусный, сладкий и ароматный. Однако перец, как ни одна овощная культура, очень разнообразен по цвету, форме и вкусу. Оказывается, если не зацикливаться лишь на практической ценности перцев, то перечную грядку можно превратить в уголок не менее красивый, чем цветник. Как приятно каждое утро приходить на неё не только в поисках вкусных плодов, но и за хорошим настроением.

 

Почему перец фиолетовый

Я поэкспериментировал с разноцветными перцами. Своей красотой и приятным вкусом меня особо порадовали фиолетовые сорта. Эти сорта оказались на высоте, от испытания погодой.Фиолетовый пигмент (антоциан) в окраске плодов — природный механизм защитного действия.  Именно антоциан окрашивает ягоды смородины, жимолости, ирги, известных своей высокой зимостойкостью, в сине-чёрные тона.   Вот и фиолетовый перец становится более терпимым к похолоданиям, особенно, когда не только плоды, но и стебли, и листья содержат антоциан. В июле фиолетовая окраска не особо нужна растениям, а вот весной, пока не пришло настоящее летнее тепло, или осенью, когда от того тепла остался с «гулькин нос», антоцианы помогают ловить солнечные лучи, уподобляясь некоему фильтру, который выбирает для себя лучшее.   Антоцианы присутствуют практически во всех растениях, только их форма разная. И вещества, в окружении которых они находятся, тоже разные, да и количества самих пигментов тоже неодинаковы, от этого зависит, сколько солнечной энергии эти вещества превратят в энергию тепловую, которая позволит не только выжить растениям в холодные времена, но и дать урожай, т. е. семена чтобы продлить свой род.   Антоцианы всегда присутствовали в растениях, т. е. в листьях, но хлорофилл не даёт им проявлять себя до поры и времени, а селекционеры научили антоцианы перца быть независимыми соединениями, не подчиняющими хлорофиллу. Так родились сорта фиолетовых и чёрных перцев.  

Фиолетовый и чёрный пигмент проявляется чётко, только в технической спелости плодов.

Сорта фиолетового перца

Среди фиолетового перца можно выделить сорта: Алтайский Хамелеон, Клякса, Звезда Востока фиолетовая, Лилак Ловендер, Пурпурный колокол, Пурпурный красавец, Пурпурный, Багира, Сиреневый туман, Сиреневый, Фиолетовое яблоко.

Фото: сорт фиолетового перец Алтайский Хамелеон

Фото: сорт фиолетового перца Клякса

Фото: сорт фиолетового перца Пурпурный колокол

Фото: сорт фиолетового перца Пурпурный 

Черные сорта перца

Среди черных перцев можно назвать сорта: Черный красавец, Черный, бык, Черный конь, RED blak bul, Пурпурное чудо, Маркони черный, Кардинал черный, Звезда Востока черная, Алтайский черный, Африка.

Фото: сорт черного перца Черный красавец

Фото: сорт черного перца RED blak bul

Фото: сорт перца Пурпурное чудо

Фото: сорт перца Маркони черный

Фото: сорт перца Кардинал черный

Фото: сорта перца Звезда Востока черная

Фото: сорта перца Алтайский черный

Фото: сорт перца Африка  Все эти сорта схожи. В технической спелости они имеют разные оттенки фиолетового и чёрного цвета, а в биологической спелости становятся красными или рубиново–тёмно-красными.  

Самый интересный перец сорта Цыганский барон — ростом всего 45 см, но 87-95 дней надо, чтобы снять первый урожай

Фото: сорт перца Цыганский барон

Поражает с первых петелек всходов: уже на стадии семядольных листьев окрашивается в фиолетовый цвет. В последующем листья и даже цветки переливаются фиолетовым цветом. Плоды пирамидальные, длиной не более 7 см, растут пучками вверх (букетом) и сине–фиолетово–чёрной. При полном созревании приобретают перламутрово- фиолетово–красную окраску.

Валерий Брижань

О других сортах перца читайте в статьях:

.

antonovsad.ru

Обзор лучших сортов фиолетового перца с фото и характеристикой

Наш дачный участок – настоящая палитра красок. Одной из культур, которая вносит основной вклад в цветовое разнообразие – перец. К обычным его расцветкам: желтого и красного цвета, многие уже привыкли, а вот фиолетовый окрас сразу привлекает внимание и вполне может являться огородной экзотикой.

Но на любую диковину всегда находится свой любитель. Вот и фиолетовые перцы все больше и больше набирают свою популярность, приобретая новых поклонников.

Характеристика

Такой необычный цвет овоща достигается с помощью фиолетового пигмента – антоциана. Антоциан дает способность перцу быть более устойчивым к холоду, преобразовывая солнечную энергию в тепловую. Таким образом, некоторые виды позволительно сажать даже в Сибири.

Для человека этот пигмент оказывает немало пользы: защищает от простудных заболеваний, укрепляет сосуды, улучшает зрение.

По своему вкусу, фиолетовые сорта мало чем отличается от красных или желтых, а вот по содержанию полезных веществ в своем составе и высокой плодовитостью, могут их даже превзойти. Настоящей витаминной кладезью может оказаться нарезка перцев разных расцветок.

Свойства

Среди всего разнообразия фиолетовых перцев, как и в других культурах, можно встретить гибриды и сорта. И все имеют разницу во вкусе, в форме, в оттенках, урожайностью. Остановить свой выбор – непростая задача! Наиболее важно в таком деле прислушиваться к мнению опытных садоводов. И учитывая все рекомендации заядлых дачников, была создана такая подборка наиболее популярных сортов.

Лучшие сорта фиолетового перца

Арап

Сорт с глубоким и насыщенным цветом, с глянцевой и тонкой поверхностью. Стенки имеют толщину до 7 мм. Сладкие и сочные. «Арап» имеет форму конуса, вес зрелого плода до 130 г. После первых ростков, в течении 100 – 120 суток можно получать первые перцы. Культивировать допустимо и при открытых, и при закрытых площадках грунта. Кусты среднерослые высотой до 75 – 80 см. Прекрасно себя чувствует даже и при температуре +12 — +13 градусов, но нуждается в регулярном рыхлении, поливе и внесении подкормки. Урожайность в хороших условиях на 1 кв. м – до 6 кг. Устойчив к вредителям.

Алтайский хамелеон

Сорт, который только недавно заявил о себе. Имеет весьма интересную окраску: от зеленого до желто – коричневого с темно — фиолетовыми боками. Сами плоды небольшого размера и весят не более 110 г. Стенки 5 – 6 мм. Хороши в использовании в свежем виде. Сладковатый вкус.  Нуждается в своевременном рыхлении, регулярном поливе и удобренной почве. Устойчив к вредителям. Урожайность на 1 кв. м – 4, 5 – 5, 5 кг.

Клякса

Среднеранний сорт. Кусты слабораскидистые до 60 см. На одном кусте растут, как правило, до 10 плодов при высадке 5 растений на 1 кв. м. Хороши для посадки в средней полосе. После первых ростков, в течении 110 -120 дней можно наблюдать первый урожай. Плоды имеют форму конуса, красную окраску. Стенки плотные, глянцевые и гладкие на ощупь, 5 – 6 мм в ширину. Вес каждого плода до 150 г. Нуждается в удобренной почве. С 1 кв. м урожайность до 4, 5 кг. Хорошо растет в теплице и на открытом грунте. Устойчив к болезням.

Лилак Ловендер

Является «товарищем» из США, который постепенно набирает популярность на грядках российских дачников. Среднеспелый сорт. Кусты достигают высотой до 50 см. Плоды имеют кубовидную форму, большие около 300 – 320 г, толстостенные – 8 – 9 мм. Сочные и сладкие. Очень интересная и редкая окраска: лиловая, переходящая в темно – малиновый. Устойчив к вредителям.

Пурпурный

Среднеспелый сорт. За 120 – 130 суток от ростков уже дает урожай. Кусты компактные. Плоды темно – фиолетового цвета, ближе к черному, имеют форму бочонка, весят до 160 г, со стенками до 7 мм. Универсален в использовании. Устойчив к вредителям. Хорошо растет в теплице и на открытом грунте. Сладковатый вкус.

Пурпурный колокол

Среднеспелый сорт: 80 – 90 суток от первых ростков до первого урожая. Кусты компактные и раскидистые около 70 см. Плоды кубовидные, крупные и мясистые — до 250 г, сладкие и сочные, со стенками до 5 – 6 мм. Урожайность при хорошем уходе, при использовании укрытий до 8, 5 кг с 1 кв. м. Выдерживает температурные перепады. Универсален в использовании. Устойчив к вредителям. Имеет хороший товарный вид. Нуждается в регулярном рыхлении, поливе и удобренной почве.

Пурпурный красавец

Среднеспелый: 110 – 120 суток от первых ростков до первого урожая. Прочный куст высотой до 60 см. Плоды крупные до 200 г, сладкие, имеют форму куба, толстостенные, имеют темно – фиолетовую окраску. Универсален в использовании. Устойчив к вредителям. Имеет хороший товарный вид. Транспортабелен.

Багира

Вас может заинтересовать:

Среднеспелый сорт: 115 – 125 дней от первых ростков до первого урожая. Кусты компактные до 55 см. Хорошо растет в теплице и на открытом грунте. Плоды крупные до 360 г, сладкие, имеют форму куба, толстостенные — 8 мм, имеют черно – фиолетовую окраску. С 1 куста можно смело собрать 2 кг при хорошем уходе и правильной агротехнике. Устойчив к вредителям. Имеет хороший товарный вид. Транспортабелен на долгие расстояния. Нуждается в регулярном рыхлении.

Сиреневый

Среднеспелый сорт. Зрелые плоды имеют массу до 200 г, пирамидальной формы, приятно пахнут, стенки 6 – 7 мм. Название соответствует цвету перцев. Кусты около 60 – 70 см. Любит свет. Хорошо растет на открытом грунте. Устойчив к вредителям. Универсален в использовании. С куста возможно набирать до 1, 5 кг.

Максим

Гибрид. 120 дней от первых ростков до первого урожая. На среднерослых кустах можно наблюдать плоды разной окраски: от красного – «помидорного» до темно – фиолетового. Кусты нуждаются в подвязке. Зрелые плоды имеют форму конуса, в длину до 10 см, массой до 100 г. Стенки до 6 мм. Культивировать допустимо и при открытых, и при закрытых площадках грунта. Урожайность 7 – 8 кг на 1 кв. м. Устойчив к вредителям. Универсален в использовании.

Отелло

Гибрид. Сильнорослый, поэтому сажать на 1 кв. м нужно не более 2 – 3 растений. 110 — 120 дней от первых ростков до первого урожая. Плоды насыщенно – фиолетового окраса, имеют форму конуса, длину до 13 см и вес до 160 г. Стенки плода до 8 мм, сладкие и сочные.  Хорошо растет на открытом участке грунта. Необходимо регулярное рыхление, полив, подвязка и удобренная почва. При таком уходе можно добиться урожайности до 9, 5 кг на 1 кв. м. Универсален в использовании. Устойчив к «капризам» погоде.

Сиреневый туман

Светло – фиолетовый гибрид. 120 дней от первых ростков до первого урожая. Вес одного зрелого плода может варьироваться до 100 – 150 г. Имеет форму пирамиды. Сочные, со средней толщиной стенок. Устойчив к перепадам погоды и заболеваниям.  Нормально вырастет и в северных широтах России. Хорошо растет на открытом грунте и в парниках. Урожайность: с одного куста до 2 кг, с 1 кв. м – 6 – 7 кг. Устойчив к вредителям.

Аметист

Считается самым крепким сортом по отношению к холоду. Особенно отличается у дачников высокой урожайностью – до 10 – 13 кг на 1 кв. м. 110 – 120 дней от первых ростков до первого урожая. Зрелые плоды весят от 150 г и более. Стенки мощные. Приятный аромат. Хорошо растет на открытом грунте и в парниках. Куст компактный 50 – 60 см. Нуждается в регулярном рыхлении, поливе, подвязке и удобренной почве. Универсален в использовании. Устойчив к вредителям.

Ода

Фиолетовый перец кубовидной формы, с сочной и ароматной мякотью, массой до 180 г. 110 – 120 дней проходит от первых ростков до первого урожая. Куст компактный, низкий 40 – 45 см. Универсален в использовании. Устойчив к холоду и заболеваниям. Вырастает в условиях со сложным климатом. Урожайность на 1 кв. м – 6 – 6, 5 кг. Транспортабелен, хорошо хранится: 4 – 4, 5 месяца легко лежит в свежем виде.

Звезда Востока фиолетовая

Этот раннеспелый сорт известен разнообразием своих оттенков: красного, желтого, золотистого, оранжевого, шоколадного и др. Данный сорт отличается насыщенным фиолетовым цветом. Обычно проходит 110 – 120 дней от первых ростков до первого урожая. Прекрасно принимает «капризную» погоду и хорошо растет без сбоев даже при + 10 градусах. Имеет кубовидную форму, весят до 200 – 230 г с мясистыми стенками. А вот вкус нейтрален – не чувствуется ни горчинки, ни сладости. Урожайность до 7 – 8 кг на 1 кв. м.

Рекомендации по выращиванию фиолетового перца

•        Всем известно, что перцы — нежные растения и очень долго восстанавливаются при малейших повреждениях, поэтому ранняя пересадка для них очень стрессовая процедура. А также, ему не особо нравятся: кислые почвы, глина, торф, большой процент азота.
•        При выращивании стоит следить за высотой ёмкости для рассады, она не должна превышать 15 см, так как перец сеют на большую глубину чем помидоры.
•        Посев семян лучше производить в феврале, где теплая погода — допустимо сеять в январе. Таким образом, крупные перцы, созревающие за 140 — 155 суток, успеют созреть уже к июлю.
•        Не стоит применять торфяные горшочки. Вполне подойдут пластиковые.
•        Пока нет солнечного света, первый лист так и не выйдет, даже при искусственном досвечивании. Так и будет стоять целый месяц с семядолями. А это влияет на урожайность и качество плодов.
•        Семена нужно стимулировать. Продержите их в течении 15 — 25 минут в обычной воде при температуре +53°С, и сложите их во увлажненную марлевую ткань и на небольшой тарелочке поставьте их на 40 – 60 мин, и сразу можно сеять.
•        Перед тем как осуществить посев, наполните посудину хорошо увлажненным грунтом на половину, уплотните чайной ложкой, распределите семена по расчету 2×2 см и присыпьте почвой на 5 – 6, 5 см. Семена стоит сеять в глубину 3, 5 — 4 см. Емкости можно укрыть пленочными покрытиями или стеклами и поместить в тепло. Перец всходит не долго.
•        Сеянцы стоит хранить при комнатной, теплой температуре, не ставя их рядом с оконным стеклом на подоконнике. Важно обеспечить им много света, не перегревая под солнцем.
•        Хоть перцы мало подвержены вредителям, но если напала тля эффективнее использовать биопрепараты, но иногда достаточно обрабатывать каждые 4 – 6 суток мыльным раствором или еле розовым раствором марганцовки. Для профилактики от тли, рекомендуют сажать перцы рядом с томатными грядками.
•        Хорошее действие в виде биотоплива оказывают: сухая трава, не перепревший компост, но не свежий навоз, иначе перец будет интенсивно наращивать зеленую массу.
•        Формирование в 3 – 4 стебля вполне достаточно.
•        Не рекомендуется сажать рядом острые сорта перцев, иначе от переопыления сладкие — фиолетовые могут приобрести ненужную горечь.

Таким образом, фиолетовые сорта перцев более приспособлены к неблагоприятной погоде и прекрасно растут как в средней широте, так и отдельные сорта в северной. Каждый вид интересен как в эстетическом плане, так и своими вкусовыми качествами. А еще это настоящая кладезь витаминов и полезных микроэлементов для человеческого организма.

Отзывы

Мария: Мое внимание привлек сорт «Багира». Все качества, которые на мой взгляд необходимы перцу он сочетает, в дополнение еще и необычную окраску. Сочный, без горчинки, годится на любые блюда. Кустик небольшой, а плоды большие и толстостенные по 300 г. С куста собирала по 1, 7 кг. Я их сажаю рядом с огурцами, отличное соседство. Насекомые не ели его, болезни не поражали, я довольна.

Эльза: Захотела попробовать диковинку, и мой взгляд привлекла упаковка с «Пурпурным колоколом». Для посева использовала магазинные пластиковые контейнеры от томатов – черри. Она имеет и дренажные отверстия снизу, и сверху для проветривания. Все взошло, фиолетовыми они растут сразу. Я его использую только в свежем виде, мне нравится, а вот моим детям – привередам вкус показался травянистым. Урожайность хорошая.

Маргарита: Люблю «Арап» и «Аметист». Всегда радуют меня хорошим урожаем. Выдерживали и внезапные похолодания, и несвоевременный полив. Годятся на что угодно. От них так приятно пахнет, такие сочные. Выращиваю на открытой грядке. А рассаду высаживаю как установится тепло, обычно в мае. Плодоносят долго. Я могу советовать эти сорта, сажаю уже не первый раз. Попробуйте и вы!

sveklon.ru

Описание и характеристика лучших сортов фиолетового перца

Совсем недавно фиолетовый перец был диковинкой для наших соотечественников. Сейчас ситуация кардинально изменилась и огородники активно экспериментируют с различными сортами перца, необычного окраса. Которые интересны не только цветом, но и уникальными особенностями агротехники.

На сегодняшний день известно не так много экзотических сортов перца, как, наверно, хотелось бы. Рассмотрим самые интересные варианты. А также разберем основные правила выращивания растения.

Описание и характеристика фиолетового перца

Куст, в зависимости от сорта может быть разным по ветвистости, облиственности и габитусу. Так же и с плодами, перцы встречаются мелкие и крупные, тонкостенные и мясистые, их форма разнообразнейшая. Окрас овоща варьируется от светло-сиреневого, до насыщенного темно-фиолетового.

Необычный, красивый цвет плодов обусловлен повышенным содержанием в них антоцианов. Фиолетовый оттенок присутствует абсолютно во всех культурах, но он незаметен из-за слишком маленькой концентрации. Высокий процент вещества делает растение не только экзотическим внешне, но и повышает его иммунитет к пониженным температурам, что для теплолюбивого перца особенно важно.

Овощи, обогащенные антоцианами способны быстрее усваивать энергию солнца и преобразовывать ее в тепловую. Таким образом, фиолетовые перцы становятся гораздо выносливее красных, белых, зеленых или желтых сортов, а значит, они могут прекрасно развиваться даже в северных регионах.

Свойства

Антоцианы не образуются и не накапливаются в организме человека, они должны поступать с пищей. Суточная норма для здорового человека – 200 мг веществ, а для больного около 300 мг. В чем заключается польза антоцианов для человеческого организма:

•         укрепление стенок сосудов, в том числе и сетчатки глаза;
•         вещества способны быстро уничтожать все болезнетворные бактерии. При простудных заболеваниях суточную норму антоцианов увеличивают в 1, 5 или даже в 2 раза;
•         понижение внутриглазного давления.

Регулярное употребление овощей с высоким содержанием антоцианов является гарантией крепкого здоровья, и хорошего зрения. Выращивание необычных сортов привычной для нас культуры является не только интересным экспериментом, но и заботой о собственном здоровье.

Фиолетовые перцы универсальны в использовании, из них готовят летние салаты, они очень красивы в овощных нарезках. Также плоды можно консервировать, фаршировать, тушить, добавлять в супы и другие блюда. Но стоит отметить, что при термической обработке фиолетовый оттенок теряется, но вкус и витамины никуда не деваются.

Сорта фиолетового перца

Все сорта фиолетового перца отличаются не только габитусом куста, формой и весом плодов. Они имеют разные периоды созревания и показатели урожайности. Сказать однозначно какой из сортов наиболее привлекательный сложно, ведь у каждого огородника свои предпочтения и пожелания. Опишем самые популярные варианты, проверенные временем.

Максим

Гибрид среднераннего срока созревания, первые перцы снимают примерно через 110 дней после прорастания семян. Высота куста не превышает 60 см, он очень аккуратный. Плоды толстостенные, пониклые, по форме конусовидные, заостренные весом до 130 грамм, вишнево-фиолетовые. Мякоть плотная, сочная и невероятно вкусная.

На одном кустике завязывается около 9 перцев, созревают они дружно, с квадратного метра в среднем собирают до 6, а иногда и до 8 килограмм плодов. Гибрид устойчив к жаре и всем болезням культуры. Кусты можно высаживать в открытом и закрытом грунте.

Отелло

Раннеспелый гибрид фиолетового перца. Сопротивляемость вирусам, грибкам и негативным погодным факторам отличная. Куст полураскидистый, компактный не выше 90 см, требует формировки (удаление боковых побегов).

Перцы толстостенные, конусовидные, коричневато-фиолетовые от 90 до 120 грамм. Кожица гладкая, мякоть вкусная и очень ароматная. Созревание плодов дружное, максимальный урожай на один квадратный метр колеблется в пределах 7–8 килограмм.

Сиреневый туман

Гибрид, поспевающий в среднеранний период (130 дней до сбора). Куст не выше 80 см, аккуратный, облиственность средняя. Сиреневый туман не боится незначительного перепада температур, он нетребователен к условиям выращивания.

Плоды толстостенные, пирамидальные, усеченные, красно-фиолетовые, максимальный вес одного перца около 160 грамм. Вкусовые качества отменные. Если за этим гибридом хорошо ухаживать, он порадует невероятно высоким урожаем, а именно около 2, 5 или даже 3 килограмм с одного растения.

Аметист

Среднеранний сорт. Иммунитет к понижению температуры отличный, к заболеваниям выше среднего. Аметист можно высаживать в отапливаемых и простых теплицах, а также на улице. Растение средних размеров, невысокое, аккуратное и компактное.

Перчики сладкие с приятным, очень нежным ароматом, они толстостенные весом от 100 до 230 грамм хоботовидные, красно-фиолетовые. Плоды характеризуются отличной лежкостью. При правильном выращивании показатели урожайности очень высокие – до 12 килограмм с квадратного метра.

Ода

Суперурожайный, раннеспелый сорт, первый урожай готов к сбору через 120 дней после дружного прорастания семян. Растение аккуратное, не выше 60 см. Сопротивляемость различным негативным факторам на высоком уровне. Перцы толстостенные, сочные и вкусные, овально-конусовидные, фиолетово-коричневые весом до 250 грамм.

Звезда Востока фиолетовая

Гибрид среднераннего периода созревания, нетребовательный, с ним редко возникают сложности. Куст среднерослый, плоды кубовидные с толстыми стенками (до 1 см), фиолетово-красные, их вес не превышает 210 грамм. Вкус нейтральный, в нем нет горечи и излишней сладости. С квадратного метра в благоприятные годы собирают около 6, 5 килограммов урожая.

Арап

Раннеспелый гибрид с отличным иммунитетом к вирусам, грибкам, жаре и холоду. Растение высокорослое, штамбовое, полураскидистое требует формировки и надежной опоры. Показатели урожайности перца Арап на высоком уровне, в хорошие годы с квадратного метра можно снять примерно 6, 5 килограммов, и это средний показатель.

Перчики красивые, равномерные, толстостенные, конусовидные, заостренные, весом от 100 до 200 грамм. Окрас плодов очень красивый – насыщенный красный с фиолетовым отливом. Кожица глянцевая, плотная. Вкусовые качества отменные.

Алтайский хамелеон

Привлекательный сорт фиолетового перца, поспевающий очень рано. Его можно сажать где угодно, будь то теплица или незащищенный грунт. Куст полураскидистый, среднерослый. Сопротивляемость всевозможным недугам отличная, Алтайский хамелеон не боится холода и жары.

Перцы толстостенные конусовидные, при полном созревании они окрашены в очень красивый темно-красный цвет с легким фиолетовым оттенком. Вес плодов около 100 грамм. Максимальное количество перчиков, собранных с одного квадратного метра, при хорошем и правильном уходе может составлять 8, 5, а то и все 9 килограмм.

Клякса

Еще один хороший сорт, который поспевает в средний для культуры период. Иммунитет к холоду, жаре, засухе, вредителям и распространенным болезням перцев хороший. Кляксу выращивают без каких-либо укрытий и в защищенном грунте.

Куст средний по высоте, полураскидистый, компактный. Плоды толстостенные, сочные с запоминающимся вкусом и ароматом, равнодушных к этому сорту не будет. По форме они конусовидные, окрас красно-фиолетовый, максимальный вес плода 150 грамм. В хорошие годы с квадратного метра собирают до 4 килограмм красивых, ровных перчиков.

Лилак Лавендер

В переводе с английского – лиловый шедевр. Сверхурожайный, среднеранний сорт. Кустики немного выше полуметра, массивные, но ухаживать за ними легко. Иммунитет ко всем негативным факторам хороший, сорт можно выращивать под открытым небом и в закрытом грунте. Семена являются большой редкостью.

Плоды сочные, красивые, конусовидные, толстостенные, сладкие и невероятно ароматные, присутствуют слегка пряные нотки. Окрас перцев бордово-красный с лиловым оттенком, их вес 300–400 грамм.

Пурпурный колокол

Плоды этого фиолетовоплодного сорта поспевают в средние сроки (130 дней). Иммунитет к незначительным перепадам дневных и ночных температур, а также к болезням перцев отличный. Куст среднерослый, раскидистый.

Плоды вкусные и ароматные, кубовидные, толстостенные, красно-фиолетовые массой от 120 до 200 грамм. В среднем урожай с квадратного метра составляет около 5–8 килограмм. Чтобы добиться хорошей отдачи за сортом нужно ухаживать.

Пурпурный красавец

Среднеранний, урожайный перец, первые плоды собирают через 120 дней после проклевывания семян. Устойчивость к болезням и изменениям погоды хорошая. Куст около 80 см, штамбовый, крепкий. Плоды кубовидные, немного сжатые, толстостенные, красно-фиолетовые весом от 100 до 150 грамм. Шкурка глянцевая, плотная, мякоть сочная, сладкая.

Багира

Популярный сорт, который поспевает в средние сроки, его ценят за отличный иммунитет ко всем возможным негативным факторам. Выращивают Багиру в различных теплицах и на улице, под открытым небом. За кустиком легко ухаживать, его высота не превышает 50 см, а сам он очень аккуратный.

Кубовидные, толстостенные перчики имеют пониклое расположение, они шоколадно-красные с фиолетовым оттенком весом от 200 до 350 грамм. Кожица жесткая, мякоть хоть и плотная, но очень сочная, приятной консистенции. Вкус сладкий, аромат яркий, насыщенный. С одного метра в квадрате собирают около 2 килограмм перцев.

Правила выращивания фиолетового перца

Если говорить в общем, то процесс выращивания фиолетового перца ничем не отличается от возделывания сортов с красными, желтыми или зелеными плодами. Тут все стандартно – подготовка семян, посев, выращивание рассады.

Но есть очень важный момент, ставящий фиолетовоплодный перец на ступень выше остальных – устойчивость к понижению температур. Судя по отзывам огородников сорта теплолюбивой культуры с плодами необычного окраса действительно легко выращивать в прохладных регионах с нестабильной погодой.

Посадка в открытый грунт проводится после возвратных заморозков, когда устоится стабильная плюсовая температура (выше 15 градусов). В теплицы фиолетовые перцы сажают в рассчитанные при посеве сроки, все зависит от типа конструкции. Уход за растениями заключается в поливах, подкормках и удалении сорняков с грядок. Высокорослые перцы формируют и подвязывают.

Благодаря кропотливой работе селекционеров, огородники из районов с неблагоприятной для возделывания теплолюбивых культур погодой могут сажать перец даже в открытом грунте. Все описанные сорта неприхотливы, плоды полезны и универсальны в использовании, и самое главное, они дают очень хорошие урожаи.

Отзывы

Алена. Отдельного внимания заслуживает сорт Багира, выращиваю его уже несколько лет. Он очень вкусный, едим его свежим, замораживаем, сушим и заготавливаем на зиму. Советую его всем, давала семена соседям, тоже оценили. Живу в регионе, где резкие перепады температур считаются нормой, перец сажаю в открытом грунте, никаких проблем нет, урожай из года в год отличный.

Федор. Хочу похвалить сорта Клякса и Звезда востока. Они неприхотливы, дают хороший урожай и не подвержены различным заболеваниям. Все возможные плюсы, конечно же, заметны только при правильном уходе. Рекомендую всем эти фиолетовые перчики. Тот факт, что плоды теряют окрас при обработке, никак не пугает, с удовольствием консервируем их. Нужно попробовать и другие сорта.

ogorod-bez-hlopot.ru

лучшие сорта с плодами необычного цвета, особенности выращивания болгарского сладкого синего овоща

Фиолетовые перцы с каждым годом привлекают к себе все больше внимания: такие экзотические овощи служат украшением любого стола. Их расцветка зависит от конкретного сорта. Одни плоды окрашены в глубокий и насыщенный фиолетовый, другие отдают синим оттенком.

Необычный окрас перцу придают особые пигментные вещества антоцианы. В чем состоит польза такого фиолетового овоща и какие сорта самые распространенные – читайте далее.

Содержание статьи

Отличительные особенности фиолетового перца

Высокое содержание антоцианов не только придает овощам необычную окраску, но и обеспечивает высокий иммунитет к холодам.

Многие сорта можно и нужно выращивать в Северо-Западном регионе страны, так как антоцианы поглощают солнечную энергию и преобразуют ее в тепловую, тем самым повышая свою холодоустойчивость. Это главное отличие фиолетового перца от традиционных сортов. Фиолетовый, синий и даже черный пигмент появляются в перце, когда овощ находится на стадии технической спелости.

Необычные плоды влияют на организм человека в несколько раз эффективнее, чем желтые или красные сорта. Благодаря антоцианам регулярное употребление фиолетового перца способствует укреплению стенок сосудов и понижению внутриглазного давления. Они уничтожают вредные бактерии в организме и повышают общий иммунитет.

Сорта перца с фиолетовыми плодами

Фиолетовых сортов великое множество. Огородники предпочитают неприхотливые и вкусные разновидности. Разберем подробнее самые популярные виды, выявим их отличительные особенности, достоинства и недостатки.

Аметист

Раннеспелый сорт для открытого грунта созревает в течение 100-115 дней с момента посадки. Дачники рекомендуют высаживать его рассадным способом, предварительно замочив семена. Высаживают Аметист на плодородных и солнечных грядках. В уходе сорт неприхотлив, требует минимум времени и сил. Урожайность стабильная, с 1 кв. м фермеры ежегодно собирают от 10 до 12 кг вкусных и сочных плодов.

В высоту куст вырастает около 60 см, поэтому ему не требуются подвязка и формирование. Вес одного перчика варьируется от 130 до 160 г. Окрас насыщенный красный или фиолетовый. Стенки у овоща плотные, мясистые, благодаря чему перец хранится около месяца, не теряя полезных свойств. Из овоща готовят рагу и витаминные салаты.

Отелло F1

Гибрид созревает за 110-120 дней. Фермеры рекомендуют высаживать его в теплицу или парник. Растение высокорослое, поэтому со временем требуются подвязка и пасынкование. Плоды конусообразной формы, окрас глубокий фиолетовый. Вес одного перчика – около 110 г, толщина стенок – 6-7 мм. Вкус сладкий и сочный, поэтому овощ идеально подходит для приготовления маринованных и вяленых блюд на зиму. С 1 кв. м собирают около 9 кг плодов.

Важно! Для получения богатого урожая перцы регулярно удобряют и подкармливают. Улучшить качество плодов и их количество помогают органические подкормки: жидкий навоз, куриный помет, настой лопухов, древесная зола. Вместе с ними используют минеральные комплексы и стимуляторы роста, например, «Гетероауксин» или «Корневин».

Арап

Раннеспелый сорт созревает за 100-110 дней. Выращивают его под открытым небом или в теплицах. Растение холодоустойчивое, редко болеет. Для хорошего урожая грядки поливают каждые 5-7 дней. Количество поливов зависит от погодных условий.

Если лето дождливое, то поливают раз в 7-10 дней. Кустики компактные, высотой около 75 см. У перцев форма конусовидная, вытянутая. Цвет насыщенный фиолетовый, вкус мягкий и сочный. С 1 кв. м собирают 5-6 кг урожая.

Ода

Сорт созревает в течение 115 дней с момента посадки. Отлично подходит для регионов с непредсказуемыми климатическими условиями. Кустики компактные, высота одного – около 50 см.

В специальном уходе растение не нуждается, главное – регулярно поливать, рыхлить и удобрять грядки. У плодов кубовидная форма и темно-фиолетовый оттенок. Вес одного плода – 120-140 г. Перец способен храниться до четырех месяцев в прохладном и темном месте, например, подвале дома. С 1 кв. м собирают около 6 кг овощей.

Важно! Рыхление – необходимый этап ухода за культурой. За счет него уменьшается испарение влаги, земля задерживает жидкость в себе, улучшается приток кислорода к корням, что положительно сказывается на развитии плодов. Постоянное рыхление помогает избежать многих болезней и нежелательных насекомых на грядках. Проводят процедуру перед поливами.

Звезда Востока

Сорт относится к числу теплолюбивых и прихотливых, поэтому его лучше выращивать в средней полосе России. Созревают плоды за 100-110 дней. Форма кубовидная, вес одного овоща – около 200 г. В отличие от многих перцев, вкус у Звезды Востока нейтральный.

Для наилучшего урожая дачники рекомендуют в марте-апреле подготовить рассаду. Высаживают овощ в открытый грунт после того, как пройдут весенние заморозки. Урожайность средняя, около 5-7 кг с 1 кв. м.

Это интересно:

Вредители сладкого перца и борьба с ними.

Красный перец и паприка: чем они отличаются между собой.

Сиреневый туман F1

Гибрид среднеранний, созревает за 120-125 дней с момента посадки. Рекомендован к выращиванию в северных регионах, например, на Урале или в Сибири. Плоды небольшие, вес одного – около 90 г. Окрас яркий, мякоть сочная. Растение редко болеет, устойчиво перед насекомыми-вредителями. С одного куста собирают около 2 кг экзотических и вкусных плодов.

Интересно! Фиолетовый перец служит отличной основой для фаршированных блюд. В качестве начинки используют мясо, рыбу, другие овощи, пряности и зелень. Это идеальное диетическое блюдо, которое не навредит фигуре.

Максим F1

Небольшие плоды созревают за 120-130 дней. На одном кусте появляются овощи красного и светло-фиолетового цветов. В длину перец достигает около 10 см, толщина стенок – 6-8 мм. Культивируют гибрид в любых климатических условиях, будь то солнечный Волгоград или суровый Челябинск.

Растение хорошо проявляет себя как в теплицах, так и на открытых грядках. С 1 кв. м садоводы получают 8 кг урожая.

Цыганский барон

Среднеранний овощ показывает первые результаты через 125-135 дней. Рекомендован к выращиванию в теплых регионах. Полураскидистый куст в высоту достигает всего 60 см, в подвязке не нуждается. У плодов форма конусовидная, на одном растении созревают одновременно красные и фиолетовые овощи весом 120-130 г.

Толщина стенок – всего 5 мм, поэтому для долгого хранения овощ не подходит. С 1 кв. м фермеры собирают 3-4 кг урожая.

Лилак Лавендер

Дословный перевод названия звучит как «лиловый шедевр». Чтобы найти и купить семена этого сорта, нужно очень постараться. Среднеранний овощ созревает в течение 110-115 дней. Высаживают его сменами в открытый грунт.

Кусты раскидистые, однако в высоту достигают всего 50-60 см. Специального ухода не требуют. Плоды крупные, конусовидные, окрас насыщенно-сиреневый. Стенки толстые и мясистые, поверхность глянцевая. Вес одного плода достигает 400-450 г. Лилак Лавендер отлично подходит для длительного хранения и транспортировки. В применении универсален.

Пурпурный колокол

Среднеспелый сорт идеален для теплиц и парников. Высаживают с помощью рассады, которую предварительно закаливают. Мясистые плоды на стадии зрелости в весе достигают 200 г. Окрас сине-фиолетовый.

Вкусовые качества отличные, плоды имеют сладкий приятный аромат. Овощ активно используют в кулинарии для приготовления салатов и закусок. Под пленочными укрытиями с 1 кв. м дачники собирают около 8 кг плодов.

Клякса

Среднеранний сорт подходит для любых регионов страны. Кусты полураскидистые, высота одного – около 60 см. В уходе перчик неприхотлив. Плоды среднего размера, окрас черно-фиолетовый или темно-красный.

Мякоть хрустящая, поверхность гладкая и ровная. Вес одного плода – 130-160 г. Овощ прекрасно подходит для приготовления квашеных и вяленых закусок, перцы смотрятся в банке привлекательно и аппетитно.

Багира

Оригинальный шарообразный сорт созревает за 125 дней. Багира подходит для открытых грядок. Крупные плоды в весе достигают 400 г, для длительного хранения не подходят. Окрас темный, стенки плотные. Мякоть приятная на вкус, семян мало.

Сорт устойчив к вредителям, показывает стабильную урожайность вне зависимости от региона выращивания. Один куст дарит дачникам около 2 кг крупных и тяжелых плодов.

Особенности выращивания фиолетового перца

Как создать идеальные условия для выращивания? Перед посадкой семена замачивают в соке алоэ или растворе марганцовки. Это повышает иммунитет будущих растений и убивает опасных микробов на поверхности семян.

Для получения богатого урожая опытные огородники советуют придерживаться следующих правил:

• рассаду перца хранить на солнечном подоконнике;
• в огород высаживать овощ в безветренный и сухой день;
• перед посадкой обязательно перекопать грядки и внести в них компост или перегной;
• расстояние между кустиками оставлять не менее 40-50 см в зависимости от сорта;
• если плоды тяжелые, обязательно подвязывать кусты к опоре;
• поливать грядки только отстоянной или дождевой водой;
• удалять сорную траву и полоть грядки;
• регулярно осматривать кустики и плоды на наличие насекомых-вредителей;
• регулярно проводить профилактические меры от болезней.

Важно! Фиолетовый перец нуждается в своевременных подкормках. Дачники советуют чередовать минеральные и органические удобрения. Через две недели после посадки растение подкармливают аммиачной селитрой или суперфосфатом. В дальнейшем каждые 10-15 дней в почву вносят древесную золу, дрожжи, поливают кустики бордоской жидкостью, 2-3 раза за сезон опрыскивают молочной сывороткой или настоем крапивы, которые защищают перцы от тли, слизней и паутинных клещей.

Отзывы

Судя по отзывам, с каждым годом все большее количество огородников выращивает у себя на участке необычные фиолетовые сорта. Какие же болгарские перцы предпочитают российские дачники?

Елена, г. Оренбург: «Люблю все необычное, поэтому каждый год пробую вырастить у себя на участке новый овощ. В прошлом году это был перец Цыганский барон. Урожай меня очень порадовал, плоды выросли ровными, с красивым окрасом. Рекомендую к выращиванию».

Михаил, г. Уфа: «Два года подряд выращивал перчик Багира. Меня радовал экзотический внешний вид овоща и приятный вкус. Однако в последний раз растения заболели мучнистой росой, которая уничтожила 60% урожая. Я очень разочарован, в следующем сезоне попробую другие фиолетовые сорта».

Ирина, г. Сочи: «Хочу похвалить сорта Ода и Аметист. Это мои любимчики, всегда показывают самую лучшую урожайность. Делаю из них заготовки на зиму, а летом добавляю в супы и гарниры, рецептов великое множество. Вкус у овоща превосходный».

Читайте также:

Как солить горький перец на зиму по лучшим рецептам со всего мира.

Как приготовить перец, маринованный с медом, на зиму.

Как сушить болгарский перец.

Заключение

Помимо традиционных желтых и красных сортов перца, огородники выращивают и необычные фиолетовые. По вкусовым качествам они не уступают, а пользы приносят еще больше. В уходе просты, не отличаются от острого или перца чили. Их высаживают в открытом грунте или теплице в зависимости от региона выращивания.

Большинство сортов редко болеет и не подвергается влиянию насекомых-вредителей. Такие оригинальные овощи отлично смотрятся на праздничном столе или в виде заготовок на зиму.

ПЕРЕЦ «ПУРПУРНЫЙ КОЛОКОЛ» САДИТЬ БОЛЬШЕ НЕ БУДУ! Ольга Чернова.

Watch this video on YouTube

Черный (фиолетовый) болгарский перец: интересные факты о культуре

Того, кто трудится на огороде не первый год, каждый сезон посещает мысль об обновлении ассортимента овощей. Хочется порадовать глаз чем-то красивым и одновременно полезным, особенно если участок, отведённый под грядки, совсем не большого размера. Вот и смотрят огородники в сторону овощей, по форме и окрасу отличающихся от стандартов. Один из экзотических примеров – фиолетовый перец.

Черный болгарский перец

Определённо, такой овощ привлекает к себе внимание. С первого взгляда вроде бы всё у него стандартное: зелёный куст, простые листья. И вдруг такой необычный, насыщенный цвет плодов.

Чёрный болгарский перец – явление в наших широтах сравнительно недавнее. Появился он где-то в то же время, что и фиолетово-чёрные томаты. В принципе, если исходить из описания сортов, отличаться от красных, жёлтых и оранжевых собратьев он должен только своим изысканным цветом. Интенсивная окраска – результат перекрёстного опыления, и хотя прародитель производителями семян не указывается, скорее всего речь идет о перцах и баклажанах, либо же о других представителях семейства паслёновых.

Фиолетовый перец

Фиолетовый перец обладает рядом преимуществ, среди которых повышенная устойчивость к некоторым заболеваниям, например, к вирусу табачной мозаики, а также более лояльное отношение к кратковременным капризам погоды. Красивый цвет – несомненно, не только преимущество, но и причина, по которой этот овощ берутся выращивать. В технической спелости большинство сортов фиолетового перца окрашены в интенсивный тёмный цвет, гамма которого играет от чёрного до иссиня-фиолетового. В биологической спелости разные гибриды могут быть как тёмно-синими, почти черными, так и изменять окраску на светло-фиолетовую, бордовую либо тёмно-красную. Овощи отлично смотрятся в свежих салатах и, несомненно, всегда будут изюминкой в вегетарианских бутербродах с питой.

Есть у чёрного болгарского перца и свои недостатки. По опыту уже выращивавших его огородников к таковым можно отнести потерю цвета при термической обработке (плоды становятся серыми или коричневыми), несоответствие толщины стенок заявленным размерам, отсутствие опять же обещанного «сладкого» или «отменного» вкуса. Впрочем, последние два пункта можно объяснить длительным вегетативным периодом культуры, о чем зачастую дачники забывают и потому снимают плоды раньше срока созревания.

Стоит ли выращивать черный болгарский перец?

При разговоре о свойствах фиолетового перца ни о какой экзотике помимо его эксклюзивного цвета речь обычно не идёт. Вкус у плодов обычный, такой же, каким характеризуется большинство сортов этого овоща. В условиях холодного лета, избытка влаги и недостатка света плоды могут терять аромат и становиться пресными. Поэтому для получения вкусной продукции приходится более внимательно относиться к посадкам.

При выращивании подобных гибридов часто допускают ошибку – ранний сбор урожая. В итоге получают тонкостенный овощ с едва заметным вкусом, а то и вовсе имеющим горьковатый привкус. Такие плоды не годятся ни в салат, ни для консервирования.

Стоит иметь в виду, что многие сорта чёрного сладкого перца средне- и позднеспелые. Они быстро формируют темнокожий плод, однако, чтобы тот приобрел все нужные качества, должно пройти время. По этой причине большинство сортов и гибридов этого типа рекомендованы для выращивания в закрытом грунте.

Не стоит спешить и снимать овощи, как только те разовьются до заданных размеров. Фиолетовый перец нужно снимать с кустов при достижении плодами биологической спелости, признак которой – изменение окраски с черной на темно-красную или бордовую.

Черный болгарский перец

Фиолетовый перец часто имеет кубовидную форму. Масса плодов разнится от 80 до 250 граммов. Некоторые сорта имеют и конусообразные, удлинённые плоды.

Агротехника выращивания чёрного болгарского перца не отличается от таковой других сортов этой культуры. Большинство гибридов созданы для выращивания в теплицах под плёнкой, стеклом или поликарбонатом. Однако появляются и новые предложения, адаптированные под открытый грунт. Общая рекомендация, которую указывают многие производители семян: разреженная посадка (до 4 кустов на 1 м2).

Черный болгарский перец

Сорта фиолетового перца

Ночка – среднепоздний гибрид, вегетативный период которого 135-145 дней. Растение облиственное, компактное. Плоды имеют кубовидную форму изначально фиолетового цвета, который в биологической спелости изменяется на ярко-красный. Средняя масса плода 110-150 гр. Рекомендуют высаживать по 3 сеянца на 1м2. Урожайность гибрида – до 1,9 кг/м2.

Максим – среднеспелый гибрид (120-125 дней от всходов до сбора первых плодов). Полуштамбовый, высотой до 90 см. Плоды конусовидные, массой 50-60 гр, мякоть имеет толщину 5-6мм. В биологической спелости окраска тёмно-красная. Урожайность до 8 кг/м2 при отличной агротехнике. Может выращиваться в открытом грунте.

Пурпурный колокол – среднеспелый сорт фиолетового перца (95-105 дней). Кусты штамбовые, облиственные, высотой до 80 см. Плоды массой до 200 гр, мякоть имеет толщину до 7 мм. Урожайность 6-8 кг/м2. В биологической спелости плоды ярко‑пурпурные.

Чёрный кардинал – сорт раннеспелого сладкого перца, штамбовое растение, среднерослое. Плоды имеют конусовидную форму, гладкую поверхность, массу до 100 гр. Толщина стенки 4-5 мм. В технической спелости плоды почти чёрные, в биологической – фиолетовые.

Чёрный конь – самый известный черный болгарский перец. Сорт раннеспелый (100-115 дней до снятия первого урожая). Подходит для закрытого грунта. Растение высокое, полураскидистое. Плоды кубовидной формы, большие, имеют массу до 250 гр, толщина стенки доходит до 10 мм. В биологической спелости перец приобретает тёмно-красную окраску. Урожайность до 7,5 кг/м2.

Чёрный Маркони – среднеспелый (110-115 дней) сорт. Куст штамбовый. Плоды конусовидные, удлинённые, могут немного изгибаться на вершине; имеют тёмно-синий, почти чёрный цвет, при полном созревании становятся тёмно-красными.

Чёрный сахар – среднеранний гибрид. Растение штамбовое, полураскидистое. Плоды конусовидные, заострённые на верхушке. Средняя масса плодов 50-80 гр, толщина стенки 5-6 мм. При достижении биологической спелости из тёмно-фиолетового перец становится тёмно-вишневым. Урожайность высокая, до 7 кг/м2.

Five Purple Peppers для дополнительной популярности: PepperScale Roundup

Вы здесь: Главная страница / Развлечения и обучение / Пять пурпурных перцев для дополнительной популярности: обзор PepperScale

Нарисуйте глаз королевским оттенком…

Если вы ищете немного пурпурного цвета для вашего пейзажа или сада, фиолетовый перец — отличный вариант. Они привлекают внимание не только своим насыщенным королевским цветом, но и неповторимыми формами. И, конечно же, есть та высокая температура, которая делает перец таким интересным вариантом для выращивания.В нашем обзоре PepperScale Roundup рассматриваются пять видов пурпурных красот, от мягких до ярких, чтобы помочь вам выбрать лучшие варианты декоративного перца.

Важное примечание: Большинство пурпурных перцев стареют от пурпурного до красного и становятся зелеными при приготовлении. Если вы хотите, чтобы эти прекрасные оттенки оставались живыми от сада к тарелке, подавайте их сырыми, нарезанными в салатах, сальсе и гарнирах.

Пурпурный бьюти-перец

Тепловые агрегаты Scoville: 0
Подходит для: Садоводство

Богато окрашенные Purple Beauties — прекрасное семейное дополнение к вашему саду.Это вариант болгарского перца, так что тепла не ждите. Но здесь есть та восхитительная свежесть и сладость, которых вы и ожидали. Растения компактные, но густые, поэтому они лучше подходят для вашего сада (или контейнерного сада), чем для ландшафтного дизайна.

Пурпурный перец Маркони

Тепловые агрегаты Scoville: 0
Подходит для: Садоводство

Пурпурный маркони встречается не так часто, как красный и желтый варианты этого перца, если только вы не выращиваете их сами.Это один из самых больших сладких итальянских перцев для жарки, которые вы найдете: сами плоды вырастают до восьми дюймов в длину, а кусты — до трех футов в высоту. Здесь есть сладость, которую вы ожидаете, вместе с оттенком дыма. Очевидно, учитывая размер этих перцев, их лучше всего использовать в садах, а не в озеленении.

Пурпурный перец халапеньо

Тепловые агрегаты Scoville: 2,500 — 8,000
Подходит для: Садоводство, Контейнерное озеленение, Ландшафтный дизайн

Пурпурный халапеньо с очень съедобной средней плотностью обеспечивает идеальный баланс внешнего вида и вкуса.У них типичный яркий вкус халапеньо с небольшой дополнительной сладостью. Обратите внимание, что эти перцы чили сначала становятся зелеными, затем стареют, становясь пурпурными, и, наконец, становятся красными при полной зрелости. Их размер делает их полезными как в садах, так и в озеленении. Хотите узнать больше? Прочтите наш профиль PepperScale о чили.

Pretty In Purple Pepper

Довольно

Тепловые агрегаты Scoville: 4,000 — 8,000
Подходит для: Ландшафтный дизайн

Это действительно потрясающее растение.Не только плоды этого растения чили демонстрируют пурпурный цвет, но также стебли и листья растений. Листья приобретают различные оттенки от зеленого до пурпурного (некоторые из них представляют собой смесь этих двух). Сами перец имеет умеренно-средний жар, похожий на пурпурный халапеньо, но их тепловой пол немного выше и составляет 4000 SHU. Что касается вкуса, то здесь яркая хрусткость, но они не такие тонкие, как другие чили. Большинство декоративных перцев, выращиваемых в основном для внешнего вида, не имеют сорта, поскольку они разводятся для внешнего вида, а не для вкуса .

Кайенский перец пурпурный

Тепловые установки Scoville: 40000 — 50 000 SHU
Подходит для: Контейнерное садоводство, ландшафтный дизайн

В то время как эти чили заостренные и тонкие, как типичный кайенский перец, пурпурный кайенский перец имеет тенденцию быть немного меньше с немного большим кусочком. Они не будут горячее, чем самый горячий кайенский перец, но и их пол не такой низкий, как у обычного кайенского, — от 40000 SHU. Размер этих кайенских перцев делает их прекрасным вариантом для декоративного перца, и они являются отличным выбором для садоводства в контейнерах .

---

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ ОБНОВЛЕНИИ: Этот пост был обновлен 5 февраля 2020 г. и включает новый контент. Первоначально оно было опубликовано 27 марта 2016 года.

Пурпурный сладкий перец — Sandia Seed Company

Опубликовано 25 ноября 2018 г.

Ищете Фиолетовый перец или другие Семена фиолетового перца ? Если вы любите фиолетовый, как и мы, вы всегда хотите сажать фиолетовые цветы … но знаете ли вы, что вы также можете сажать фиолетовые овощи, такие как Purple Bell Peppers или Purple Tomatoes ? Фиолетовый — один из лучших цветов в вашем саду, он дополняет зеленые листья, и все, кто видит фиолетовый перец или фрукт, будут в восторге!

Если вы, как и мы, любите острый перец, обратите внимание на Bhut Jolokia Purple pepper , он красив и придает супер-жару любому рецепту или сальсе.Стручки Purple Bhut сначала пурпурные с тусклой кожицей, затем белые / бледно-зеленые и глянцевые, затем становятся темно-фиолетовыми, а затем красными с темными пятнами по мере созревания.

Purple Beauty Bell Pepper — это вечнозеленое 24-дюймовое растение

, которое дает перцы, которые созревают от светло-зеленого до белого, а затем образуют пурпурные полосы, покрывающие весь плод. Красивая пурпурная кожица красиво контрастирует с его салатно-зеленой мякотью. в салате они очаровательны! это был первый помидор с действительно фиолетовой кожурой и гроздьями круглых 2-дюймовых плодов.По мере созревания нижняя сторона превращается из зеленой в розово-красную, поэтому, хотя они сразу выглядят красиво пурпурными, они становятся намного лучше на вкус, когда они созревают до темно-фиолетовых с красным низом живота.

Если вы хотите еще больше красок в своем огороде, обратите внимание на великолепный Bolivian Rainbow Pepper — это уникальное и яркое декоративное ландшафтное растение с красивыми перцами фиолетового, оранжевого и красного цвета в течение всего сезона. Перцы съедобны, но обычно их выращивают в качестве декоративных элементов, но это не мешает нам их использовать, мы любим сушить эти боливийские радужные перцы, чтобы сделать хлопья острого перца для приправки любого рецепта.

Вы также можете попробовать NuMex Twilight Pepper , который похож на боливийский перец радуги тем, что он также имеет многоцветный перец. NuMex Twilight Pepper приносит прекрасный набор ярко-фиолетовых фруктов, которые созревают до желтых, оранжевых и красных. Можно ли есть декоративные перцы ? Да, ты можешь! Мы также любим делать хлопья острого перца из этих потрясающих перцев, так как они сильно нагреваются.
Если хотите больше пурпурного перца, обратите внимание на наши новые семена NuMex Easter Ornamental Pepper также вырастают в красивые растения, наполненные пастельными перцами, от пурпурно-лавандового до светло-желтого, а затем созревающие до светло-оранжевого.Перец острый и съедобный. Грозди перца на кончиках каждой компактной ветки представляют собой постоянно меняющийся набор пастельных пасхальных цветов.

Эти растения NuMex Twilight Pepper , представленные выше, великолепно подходят для облицовки дорожек или в качестве изюминки в вашем огороде. Эти растения создают яркую картину в летние месяцы и отлично впишутся в ваш ландшафт, когда несколько растений будут сгруппированы вместе.

Pretty In Purple Pepper Seeds ~ Съедобный / декоративный, Capsicum annum

! Pretty In Purple Pepper ~ Очень острый Pretty Purple Pepper — Съедобный декоративный перец! Отлично подходит для выращивания в садовых горшках, контейнерах и грядках.

Листья этих раскидистых, но прямостоячих растений сплошные пурпурные или пестрые пурпурно-зеленые. 3/4 дюйма, округлые, глянцевые, темно-фиолетовые перцы созревают до желтых, оранжевых и, наконец, алых. Острые плоды можно использовать в качестве приправы для острого перца. Высота 18-24 дюймов. Темно-фиолетовые плоды и цветы фиолетового цвета. вот что делает это растение таким особенным. Фиолетовый перец почти покрывает листву, делая растения высотой 2-1 / 2 фута почти пурпурными. По мере созревания перец становится красным и очень острым.На этом этапе фиолетовые, оранжевые и красные фрукты могут быть на растениях одновременно, создавая очень красочный и привлекательный вид.

Перец можно выращивать в контейнерах круглый год. Подходит для квартирных жителей и садоводов, живущих в прохладных регионах, где количество дней выращивания ограничено. Многие любители перца выращивают перец в горшках, чтобы иметь свежий перец круглый год. Лучше использовать контейнеры на 5 галлонов, чтобы корни не переполнялись!
Инструкция
ПЕРЕЦ
Сеять семена в помещении глубиной «.Лучше всего перец прорастает в теплой почве, поэтому может помочь мягкий нижний нагрев, пока не прорастут всходы. Дождитесь пересадки на открытом воздухе, пока почва не станет теплой.
Сорта перца происходят из влажных тропических регионов. Температура, влажность и циркуляция воздуха играют важную роль в выращивании растений из семян. Слишком мало тепла, слишком много влаги и недостаточная циркуляция воздуха приведут к плохим результатам. Не используйте торфяные горшки, пробки или горшочную почву, так как почва становится слишком сухой или слишком влажной, что может привести к болезням и грибкам.При использовании этих продуктов мы столкнулись с болезнями и низкой всхожестью. Для наилучшего прорастания используйте органический исходный материал для семян.
Перцы часто любят брать время на прорастание. Они могут подняться через неделю, а на некоторые уйдет почти месяц. Даже проверка прорастания бумажных полотенец может занять много времени. Не знаю почему, но это нормальное явление. Так что спланируйте и убедитесь, что вы начинаете их достаточно рано! Кроме того, помните, что они любят тепло для прорастания, поэтому убедитесь, что у вас есть нагревательный коврик или что-то еще, чтобы согреть почву.Часто можно положить их на холодильник, потому что там обычно теплее.
Выращивание перца:
Перцы, как и помидоры, растут на хорошо дренированной плодородной почве. Практически все перцы имеют одинаковые требования для успешного роста. Посадите их в хорошую, хорошо дренированную, плодородную почву — и убедитесь, что они получают много солнечного света и хороший дюйм воды в неделю. Во многом они имитируют те же требования, которые необходимы для выращивания отличных помидоров.
Время посадки:
Мы сажаем все наши перцы хорошей лопатой, полной компоста в посадочную яму, а затем даем им хорошую дозу компостного чая каждые несколько недель в течение первых 6 недель роста.Мы также мульчируем каждый из наших растений перца хорошим слоем компоста толщиной от 1 до 2 ³.
Выращивание острого перца в контейнерах
Выращивание перца в контейнерах можно круглый год. Подходит для квартирных жителей и садоводов, живущих в прохладных регионах, где количество дней выращивания ограничено. Многие любители перца выращивают перец в горшках, чтобы иметь свежий перец круглый год. Лучше всего использовать 5-галлонные контейнеры, чтобы корни не переполнялись.
Требования к почве:
Требуется плодородная почва в хорошо дренированном месте в саду.Обильно нанесите скошенную траву или солому вокруг основания растения.
Требования к воде:
Колодец с водосливными шлангами в засушливые и жаркие периоды.
Требования к удобрениям:
Используйте органические удобрения RootBlast, Vegetable Alive и Slow Release при пересадке на открытом воздухе.
Советы по сбору урожая:
Собирайте острый перец, когда он полностью созреет, с помощью садовых ножниц, чтобы не повредить растение. Выбирайте перец по мере его созревания, чтобы стимулировать формирование новых бутонов.

Материалы: соус, перец, семена, сезон, овощи, Конго, Пекин, Пурпурный, Золотой, Боливийская радуга, Семена перца Чили, от пурпурного до желтого до апельсинового, ярко-красные при созревании

Семена острого перца — Кайенский пурпурный | Семена овощей в пакетах и ​​навалом

Как вырастить кайенский пурпурный перец

Когда сажать семена перца

Перец, острый или сладкий, выращивать довольно легко, но требуется немного терпения.Для большинства сортов от прорастания до сбора урожая требуется не менее 85 дней. Для достижения наилучших результатов семена следует высаживать в помещении примерно за 8-10 недель до последнего ожидаемого периода заморозков. Для хорошей всхожести температура должна быть не менее 70 градусов.

Где сажать семена перца

Перец — выносливая культура теплого сезона, которая любит солнце и суглинистую, хорошо дренирующую почву с нейтральным pH. Хотя перец устойчив к вредителям, он может быть подвержен плесени, поэтому они предпочтут теплый и сухой климат.Однако имейте в виду, что хотя растения перца хорошо растут при теплых летних температурах, многие сорта будут ждать, пока ночи не станут более прохладными, чтобы произвести большую часть своего урожая.

Как сажать семена перца

При посадке семян рекомендуется посадить по три в горшок и прореживать самые слабые саженцы, оставив оставшиеся два расти как одно растение. Примерно за неделю до пересадки на открытом воздухе отрубите саженцы и подготовьте участок с удобрениями или органическими материалами, убедившись, что температура почвы стабильно составляет не менее 65 градусов, иначе саженцы не переживут пересадку.Пары сеянцев следует размещать на расстоянии 18–24 дюймов друг от друга. Им нужна хорошо дренированная грядка, но постоянная влажность также важна — пластиковая пленка или мульча могут быть хорошими идеями для удержания влаги, но система капельного орошения также может быть хорошим подходом. Перцы оценят колышек или клетку для устойчивости, особенно когда они начинают плодоносить. Перед посадкой положите в лунку несколько спичечных головок и чайную ложку удобрения, перец любит серу.

Как собирать перец

Убирайте перец, когда он станет твердым и полным.Вы можете собирать их еще зелеными, но чем больше вы дадите им созреть, тем они будут слаще.

Загрузить руководство по посадке для печати

С нуля: история ослепительного пурпурного перца

Уже ни для кого не секрет, что мы питаем глубокую привязанность к оригинальным и уникальным продуктам. (Миниатюрные сказочные баклажаны? Проверить. Ослепительные полосатые розовые лимоны? Проверить.) Более того, мы любим присылать вам прекрасные овощи, которые полезны для хозяйств, выращивающих их. Итак, мы рады представить вам островитянский перец, потрясающе-фиолетовый (а иногда и желтый, оранжевый и красный!) Перец, который этим летом дебютирует на обеденных тарелках по всей стране, хрустящим и восхитительным.

По вкусу схожий с зеленым болгарским перцем, островитянский перец — идеальный выбор в блюдах, где его универсальность помогает создать сложность и глубину вкуса и где его уникальный цвет действительно может выделяться. Мало того, что островитянин имеет красивый фиолетовый цвет прямо с растения, он еще и продолжает созревать в красный цвет. Это означает, что когда он попадает к вам, он может быть полностью фиолетовым или с желтыми или оранжевыми прожилками — природный эффект тай-красителя.

Выращивание перца островитян дает еще одно фантастическое преимущество для ферм.Сбор перца на более раннем этапе его жизненного цикла, когда он еще пурпурный, дает растению сигнал о выращивании еще одного перца, что позволяет каждому растению производить во много раз больше фруктов за сезон, чем красное или оранжевое растение болгарского перца. (Удобный факт, который позволяет нам вырастить этим летом почти 500 тысяч островных перцев!)

Когда наша команда по партнерству и инновациям начала разговаривать с Sunny Harvest, кооперативом семейных фермеров амишей, расположенным в округе Ланкастер, штат Пенсильвания, о выращивании островного перца, она имела в виду эту ключевую информацию.«Островитянин перец отлично подходит как для фермера, так и для наших клиентов», — говорит Кэти Фруман, менеджер нашей группы на восточном побережье, которая тесно сотрудничает с Sunny Harvest. «Поскольку фермеры могут собирать их на более раннем этапе жизненного цикла перца, это позволяет нам отправлять действительно уникальный, новый перец, который лучше подходит для продуктивности растения».

Для Санни Харвест и Джона Глика, фермера-амишей и координатора Санни Харвест, островитянский перец также был возможностью вырастить что-то новое, но с воодушевляющим знакомством.«Фермеры, выращивающие островитянский перец, выращивают зеленый болгарский перец в течение последних 3-4 лет», — говорит Глик.

Когда Фруман и Элисон Грэнтэм, агроэколог Farm Partnerships and Innovation, посетили Sunny Harvest в апреле этого года, они собрали пробы с 17 ферм кооператива для серии тестов почвы, которые наша команда проводила на партнерских фермах по всей стране. Тесты, проводимые группой по охране здоровья почвы Корнельского университета, позволяют точно определить физические, биологические и химические показатели здоровья почвы.Это включает в себя уровень макро- и микроэлементов, присутствующих в почве, ее уровень pH и другие факторы, которые могут повлиять на рост в предстоящем сезоне.

Для некоторых ферм, с которыми Blue Apron сотрудничает, и для многих из кооператива Sunny Harvest, эти испытания почвы позволяют фермерам лучше понять, что на самом деле работает под их посевами. Некоторые фермы «Санни Харвест» также укрепляют здоровье своей почвы с помощью покровных культур — традиционной техники, при которой сажают травы или зерновые культуры, чтобы пополнить запасы питательных веществ в почве и предотвратить эрозию почвы.

И не только перец с островов Санни Харвест извлекает выгоду из этих почвенных испытаний. Такие фермы, как Kubecka Farms и Reeves Farms, обе в Нью-Йорке, впервые выращивают этот восхитительный фиолетовый перец, и все это с дополнительной видимостью и безопасностью, которую может обеспечить более пристальный взгляд на небольшую часть почвы.

Вот почему мы так взволнованы этим островитянским перцем — он намного больше, чем просто еще один красивый овощ. Это продукт поиска огромных преимуществ как для здоровья фермы, так и для вкусовых качеств выращиваемой на ней продукции.Это всего лишь небольшая часть работы по созданию устойчивой продовольственной системы.

Джек Стовер выбрал «Пурпурный перец»

Джойс Харви | Корреспондент

«Сегодня появилась Lancaster High Newspaper» — было заголовком почти 100 лет назад в Lancaster’s Daily Eagle (10 октября 1924 г.). Новая школьная газета называлась не «Глаз бури», не «Пурпур и золото», не «Ланчис». Яркое название — «Пурпурный перец».

Эта четырехстраничная еженедельная газета размером 12 на 18 дюймов, напечатанная фиолетовыми чернилами на белой бумаге, была объявлена ​​«достойной во всех отношениях».Редактор Джек Стовер и коммерческий директор Фрэнк Джонсон были соучредителями того, что считается первой газетой, издаваемой студенческим сообществом.

Обязанности Джека Стовера на посту президента старшего класса в 1925 году вынудили его уйти в отставку, и на посту редактора его сменила Элис М. Хеветсон. На короткое время в 1928 году школьная газета стала называться «Ланчи», но затем снова стала «Пурпурный перец». Класс журналистики был открыт в 1933 году, и его 22 студента посетили газетный завод Daily Eagle.Статьи, написанные студентами факультета журналистики, начали появляться в Daily Eagle 11 февраля 1933 года под заголовком «Еженедельный обзор новостных событий в средней школе Ланкастера». Двадцать лет спустя страница The Purple and Gold впервые появилась в Eagle-Gazette 23 октября 1951 года. «Цель нашей страницы — более тщательно проинформировать общественность и учащихся о жизни средней школы & mldr;»

Джек (Джон А.) Стовер, представленный выше как занятой выпускник средней школы, уехал в сентябре 1925 года, чтобы поступить в Университет штата Огайо.Он родился у доктора Джона К. (дантиста) и Анны Стовер в 1905 году, и его семья жила по адресу 135 King, когда он учился в старшей школе. Неизвестно, когда их написал Джек, но с 9 августа по 25 сентября 1926 года его «Сказки старого Ланкастера» были опубликованы в Daily Eagle. В предисловии к своему 41 рассказу он написал: «Многие местные сыновья Ланкастера, чьи имена и дела являются частью национальной гордости», постоянно находились в умах автора при планировании «Сказок старого Ланкастера». Это не история, а всего лишь попытка изобразить романтику старого Ланкастера.В своей последней колонке он написал: «Если в этих нескольких набросках интересно изображено что-то из интересной и живописной жизни« Старого Ланкастера », значит, цель была достигнута». Джек вернулся в OSU 23 сентября 1926 года.

Короткие обновления появились в Daily Eagle после того, как он перешел на работу в Нью-Йорк, где он работал в Conde-Nast Co. (6 января 1930 года) и менеджером по рекламе в Pace Institute ( 7 апреля 1930 г.).

Он принял должность в National Turf Digest и переехал в Балтимор, Мэриленд (27 июня 1930 г.).Джек женился на ланкастерской девушке Элизабет Денман в День благодарения 1930 года в Балтиморе. Пара вернулась в Огайо, и к 1940 году Джек и Элизабет жили в Верхнем Арлингтоне, у него был собственный рекламный бизнес, и у них родились три дочери: Барбара, Патриция и Кэролин.

Благодаря трем дочерям Джек открыл вторую карьеру — производство и продажу аксессуаров для кукольных домиков. «Новая идея в рождественских игрушках, названная в честь женщины из Ланкастера» — так называлась статья, появившаяся в газете EG в декабре.5, 1944. В статье объяснялось, что тремя годами ранее Джек купил в Чикаго кукольный дом для своих дочерей и потратил 70 долларов на его обстановку. Он узнал, что большая часть мебели была сделана на юге Германии мастерами, работавшими в своих домах. Это натолкнуло его на мысль попробовать ту же операцию в центральном Огайо.

Миссис Анна Стовер, мать Джека, начала помогать ему делать образцы изделий, которые они нанимали для изготовления других. Аксессуары / миниатюры были сделаны в масштабе от одного дюйма до одного фута.Джек запустил рекламу для рабочих, и люди откликнулись. Они начали делать миниатюрные картины, полотенца, покрывала, подушки, кухонную утварь, еду и книги, а также другие предметы, которые могут понадобиться хорошо украшенному кукольному домику. В статье 1944 года говорилось: «В этом году игрушки отправляются в крупные магазины от Нью-Йорка до Лос-Анджелеса. Спрос на них намного превышает предложение ».

Поскольку внучки миссис Стовер всегда называли ее «бабушка Стовер», Джек назвал свою новую компанию «Бабушка Стовер, Inc.»В честь его матери. Она умерла в доме Джека Уортингтона в 1958 году. Шли годы, взрослые открыли для себя увлечение коллекционированием миниатюр, и к 1970 году у него было 15 штатных и 25 неполных сотрудников (E-G, 26 декабря 1970 г.).

Джек и его вторая жена уехали на пенсию в Уэст-Палм-Бич, где они открыли магазин. В статье Рут Дринкл (Fairfield Heritage Quarterly, осень 1979 г.) сообщается: «В его магазине можно купить все, что угодно для кукольного домика, от аппетитного жареного мяса, окруженного картофелем и морковью на синем блюде (1 доллар.50) на медвежий коврик (8 долларов), лоскутное одеяло или викторианскую арку и каминную полку ». Сегодня миниатюры бабушки Стовер можно найти на e-Bay и других сайтах.

Одно из «скрытых сокровищ» Ланкастера — «Старая лавка диковинок» Джека. Это ящик с тенями, в котором Джек хранит свою личную коллекцию уникальных миниатюр и фаворитов. После его смерти в 1980 году три его дочери возили это сокровище из дома в дом. В марте 2006 года его последняя выжившая дочь, Каролин Кадмус, передала свои сокровища Грузинскому музею.Когда музей (105 E. Wheeling St.) откроется снова, у читателей будет возможность увидеть сокровища Джека Стовера.

Остается одна загадка. Знает ли кто-нибудь из читателей, почему первая школьная газета была названа «Пурпурный перец»?

Читатели могут связаться с Харви по адресу [email protected]

Произошла ошибка при настройке вашего пользовательского файла cookie

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности. Если ваш браузер не принимает файлы cookie, вы не можете просматривать этот сайт.

---

Настройка вашего браузера для приема файлов cookie

Существует множество причин, по которым cookie не может быть установлен правильно. Ниже приведены наиболее частые причины:

• В вашем браузере отключены файлы cookie. Вам необходимо сбросить настройки своего браузера, чтобы он принимал файлы cookie, или чтобы спросить вас, хотите ли вы принимать файлы cookie.
• Ваш браузер спрашивает вас, хотите ли вы принимать файлы cookie, и вы отказались. Чтобы принять файлы cookie с этого сайта, нажмите кнопку «Назад» и примите файлы cookie.
• Ваш браузер не поддерживает файлы cookie. Если вы подозреваете это, попробуйте другой браузер.
• Дата на вашем компьютере в прошлом. Если часы вашего компьютера показывают дату до 1 января 1970 г., браузер автоматически забудет файл cookie. Чтобы исправить это, установите правильное время и дату на своем компьютере.
• Вы установили приложение, которое отслеживает или блокирует установку файлов cookie. Вы должны отключить приложение при входе в систему или проконсультироваться с системным администратором.

---

Почему этому сайту требуются файлы cookie?

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности, запоминая, что вы вошли в систему, когда переходите со страницы на страницу. Чтобы предоставить доступ без файлов cookie потребует, чтобы сайт создавал новый сеанс для каждой посещаемой страницы, что замедляет работу системы до неприемлемого уровня.

---

Что сохраняется в файле cookie?

Этот сайт не хранит ничего, кроме автоматически сгенерированного идентификатора сеанса в cookie; никакая другая информация не фиксируется.

Как правило, в файлах cookie может храниться только информация, которую вы предоставляете, или выбор, который вы делаете при посещении веб-сайта.