Оливки на дереве фото: D0 be d0 bb d0 b8 d0 b2 d0 ba d0 be d0 b2 d0 be d0 b5 d0 b4 d0 b5 d1 80 d0 b5 d0 b2 d0 be картинки, стоковые фото D0 be d0 bb d0 b8 d0 b2 d0 ba d0 be d0 b2 d0 be d0 b5 d0 b4 d0 b5 d1 80 d0 b5 d0 b2 d0 be

уход, полив, фото, размножение. Как сажать оливковые деревья Цветок маслины

Олива домашняя зачастую выращивается не ради плодов, а из-за привлекательного, декоративного вида. На сегодняшний день выведено множество сортов этой культуры, каждый из которых имеет свои отличительные особенности. Для выращивания в комнатных условиях подходят сорта оливы, достигающие не более 2 м в высоту, пригодные для выращивания в контейнере.

К ним относят:

Фотогалерея

Для получения съедобных плодов высоких вкусовых качеств следует выбирать столовые сорта.

Комнатная олива представляет собой вечнозеленое, миниатюрное дерево с компактной, шаровидной кроной. Кора молодых особей светло-серая, более взрослых – темная. Листья узкие, плотные, ланцетовидные, темно-зеленые. Долго держатся на ветвях, не опадая даже в зимний период. Постепенно возобновляются через каждые 2-3 года. Цветки мелкие, белые, обоеполые, с бокаловидной чашечкой. Плоды – односемянные, удлиненно-овальные костянки длиной 0.7-3 см с заостренным или тупым концом и мясистым околоплодником. Окраска плода зависит от сорта, может варьироваться от зеленого до темно-фиолетового оттенка. Средняя масса ореха составляет 15 г.

Комнатное дерево олива в домашних условиях

Размножают оливу в домашних условиях семенами, черенками, прививкой. Для декоративных целей дерево размножают семенами. Перед посадкой производят их стратификацию, вымачивая в течение 12-16 ч в растворе каустической соды. После этого семена ополаскивают и высаживают в небольшой горшок диаметром 7-9 см на глубину 2 см во влажную питательную почву. Ростки проклюнутся через 2 месяца. В этот период нужно регулярно ухаживать за посевом, следить за влажностью почвы, проводить поливы по мере высыхания земляного кома, не допускать его пересыхания или переувлажнения. Всхожесть семян этого растения составляет 40-50%. В некоторых случаях семена не всходят, либо появляются слабые, нежизнеспособные ростки, которые вскоре погибают. Деревья, полученные таким способом, начинают плодоносить через 8-10 лет. Для того чтобы ускорить срок цветения и плодоношения подросшие саженцы прививают на сортовые растения.

При размножении черенками у дерева сохраняются все материнские признаки, плоды появляются на 2-3 год после посадки. Для этого берут черенки 2-3 – летних ветвей. Срезы обрабатывают стимулятором роста, затем черенок заглубляют в песок на глубину 10 см, сверху накрывают стеклом или полиэтиленом для создания теплицы. Оптимальная температура для укоренения 25-27°С. В течение месяца растение укоренится, начнут формироваться побеги. Через 3-4 месяца корневая система полностью сформируется, после чего саженец можно пересадить на постоянное место в большой .

Комнатное растение олива светолюбиво, поэтому выращивать его следует при ярком солнечном освещении. Для молодых особей подойдут южные окна, взрослые деревья можно разместить в комнате на любом светлом месте, либо в зимнем саду или оранжерее. В теплый сезон горшок полезно выносить на открытый воздух, например, в сад или на балкон. Обилие света особенно необходимо в период роста дерева и формирования цветковых почек. При его недостатке рост оливы замедлится, побеги начнут вытягиваться в длину. Зимой дереву нужно обеспечить дополнительную подсветку для того чтобы избежать опадения листьев.

Наиболее комфортная для данной культуры температура воздуха 18-22°С. В зимний период покоя температура должна составлять 10-13°С. Зимовка в таких условиях будет способствовать закладке цветковых почек. Количество поливов на это время сокращают, подкормки не вносят.

Цветущая олива: уход в домашних условиях

Осуществляя уход за оливой в домашних условиях, важно следить за состоянием земляного кома. Полив проводить по мере высыхания верхнего слоя почвы. Недостаток влаги негативно отражается на растении, листья тускнеют, сворачиваются и опадают, что может привести к его гибели.

Дерево олива в домашних условиях хорошо переносит сухой воздух, однако в сильную жару необходимо опрыскивать крону. До 4-летнего возраста требуется ежегодная пересадка растения. Эту работу проводят в начале весны, меняя верхний слой почвы на более свежий и плодородный.

Придать кроне аккуратную, шаровидную форму можно с помощью обрезки. При формировании удаляют слабые, сухие ветки, укорачивают слишком длинные побеги, придают нужную форму. Если дерево выращивается для получения орехов, следует помнить, что большая часть урожая образуется на прошлогоднем приросте, поэтому обрезку в данном случае нужно проводить очень осторожно.

Несмотря на довольно трудоемкий процесс выращивания олива неприхотлива, легко переносит засуху, не подвержена и нашествию . Осуществляя регулярный, правильный уход, уже через 2 года после посадки можно будет наблюдать, как выглядит цветущая олива, и получать хороший урожай плодов (до 2 кг орехов в год).

Семейство маслиновых насчитывает множество видов. Но под оливковым деревом чаще всего подразумевают маслину (оливу) европейскую. Она растет в южноевропейских и южноазиатских странах, а также в Африке и Австралии.

ОЛИВА – СИМВОЛ ДОЛГОЛЕТИЯ

Культура вечнозеленая, с некрупными продолговатыми листьями. Ствол и ветви у нее живописно изогнуты. Кора приятного серого оттенка. Цветки мелкие, белые, с желтыми тычинками, двуполые. Плоды маслянистые и горьковатые на вкус. Чтобы ушла горечь, их вымачивают в соленой воде. Используют для производства отличного растительного масла или консервируют.

Оливковые деревья живут по 300 лет и более. Потому считаются символом благоденствия и долголетия.

ДЛЯ ЗИМНЕГО САДА

Мне оливы всегда были симпатичны. Но я полагал, что они слишком привередливые, и не отваживался пополнить свою домашнюю коллекцию экзотических растений оливковым деревцем.

Однако потом узнал от цветоводов, что культура, напротив, совсем неприхотлива. Растет на любых, даже самых неплодородных почвах, кроме кислых. Выдерживает и засуху, и похолодания до -10°. Устойчива к болезням и вредителям. Тогда я загорелся заполучить это растение. Конечно, не для дачного сада (все же наш климат для олив слишком суров), а для своего небольшого зимнего садика на утепленном балконе.

ПЛОД СЪЕЛ-КОСТОЧКУ ПОСЕЯЛ

Можно было поискать саженцы в питомниках. Но как раз в это время друг привез мне из Израиля десяток свежих оливок, и я решил вырастить деревце из косточки. Правда, плоды у сеянцев по качеству хуже, чем у сортовых растений. Так ведь для меня главное не урожай, а декоративность культуры.

Я очистил семена от мякоти, надрезал их с тупых концов ножом и замочил на сутки в растворе каустической соды (10%). Затем насыпал в контейнер слой кирпичной крошки для дренажа, а сверху – смесь из садовой земли, перегноя и песка (2:2:1), в которую добавил еще горсть золы. Семена промыл, подсушил и заглубил в субстрат на 3 см. Полил посев водой, накрыл стеклом и поместил на подоконнике.

СОЛНЦЕ И ВОДА

Ежедневно я приподнимал стекло для проветривания на полчаса. Если почва подсыхала, увлажнял ее. Первые 2 ростка появились только через 2 мес. К концу 3-го мес. проросли еще 2 косточки. Другие так и не взошли. Позже 1 росток почему-то погиб.

Уход за оливами простой. Достаточно поставить растения у солнечного окна и умеренно поливать. На лето полезно выставлять их на улицу. Удобрениями злоупотреблять не стоит. Оливам это не нравится. 1 раз в год (после 5 лет – 1 раз в 3 года) надо делать пересадку. Чтобы деревца не были «лохматыми», весной следует подстригать их. Только если вы ждете урожая, учитывайте при стрижке, что плоды образуются на побегах прошлого года.

КАК УСКОРИТЬ ЦВЕТЕНИЕ ОЛИВКОВОГО ДЕРЕВА?

Когда мои сеянцы выросли до 50 см,2 из них я продал – желающих обзавестись домашней оливой оказалось хоть отбавляй. Покупатели интересовались, как ускорить плодоношение деревьев (сеянцы зацветают лишь на 5-10-й год или даже позже). Я посоветовал сделать окулировку (в приклад под кору или в расщеп) глазками от сортовых растений, которые можно приобрести в питомниках, в ботанических садах.

Привитые растения начинают плодоносить уже на 2-4-й год. Опытные цветоводы хвалятся, что взрослые оливы дают у них в домашних условиях до 2 кг плодов ежегодно.

ВЫРАЩИВАНИЕ ОЛИВКОВОГО ДЕРЕВА ИЗ ЧЕРЕНКА

Выращивают оливковые деревца и из черенков. Для этого с взрослого растения срезают 2-3-летние веточки диаметром 2-3 см. Делят их на отрезки по 20-25 см. Нижний срез обрабатывают препаратом, стимулирующим корнеобразование, а верхний – смазывают садовым варом.

Затем черенки втыкают в мокрый песок под наклоном на глубину 10-12 см. Контейнер с песком накрывают пленкой и помещают в теплое (20-25°) затененное место. Далее надо каждый день приподнимать пленку на 1 ч. для вентиляции и при необходимости опрыскивать песок из пульверизатора. Рассаживать укоренившиеся черенки можно спустя 2-4 мес.

У подавляющего большинства людей оливковые деревья ассоциируются с широкими просторами Средиземноморья в сочетании с его жарким солнцем, которое содействует созреванию плодов. Несмотря на это, оливковые деревья способны расти в большинстве районов с мягким теплым климатом, где зимой температура не падает ниже ноля градусов Цельсия. Выращивание оливкового дерева из семечки может стать отличным проектом в декоративных целях. Дерево, выросшее из семечки, вероятнее всего, будет больше похоже на дикорастущие оливы, которые дают гораздо более мелкие плоды, чем сортовые деревья. Если вы проявите немного терпения и любящей заботы, то прямо у вас дома появится свое собственное оливковое дерево.

Шаги

Часть 1

Подготовка косточек

Определитесь с видом дерева, который хотите вырастить. По всему миру существуют сотни разновидностей оливковых деревьев. Некоторые из них похожи друг на друга и обладают лишь небольшими отличиями в цвете и вкусе оливок. Другие же обладают кардинальными отличиями и имеют свои требования к выращиванию, которые влияют на сроки созревания плодов.

• Например, в России вдоль побережья Черного моря могут расти такие сорта оливковых деревьев, как олива европейская, олива крымская и туркменская. Несмотря на то, что все они растут на похожих территориях, легкие отличия климата и особенности каждого из сортов позволяют достигнуть совершенно различных урожаев.
• Изучите информацию о вашем регионе, чтобы узнать, какой именно сорт оливы будет лучше себя чувствовать в этом месте.
• Выращенное из косточки дерево будет ближе к своим дикорастущим собратьям, чем к тому дереву, от которого была получена косточка.

Соберите свежие оливки. Вам потребуются свежие оливки, которые были сняты прямо с дерева и сохранили в себе живую косточку. Оливковые деревья процветают в условиях 8-11 климатических зон. Эти зоны характеризуются субтропическим климатом и мягкими зимами. Соберите оливки ранней осенью, когда плоды созреют и станут зелеными. Оставьте в покое черные маслины. Также не подбирайте плоды с земли и убедитесь в том, что собранные вами оливки не имеют прогрызенных насекомыми отверстий.

• Вам не подойдут консервированные оливки из магазина, так как они подверглись обработке и процессу приготовления. В результате этого процесса косточки внутри оливок погибают и становятся непригодными к выращиванию. Однако сырые оливки из отдела свежих фруктов и овощей могут оказаться вполне пригодными.
• Если у вас нет доступа к живому оливковому дереву, можно будет заказать доставку косточек прямо из питомника оливковых деревьев.

Положите оливки в ведро с водой. Заполучив оливки, осторожно раздавите мякоть вокруг косточек с помощью молотка. Залейте раздавленные оливки теплой водой и оставьте в таком виде на ночь. Каждые несколько часов помешивайте оливки в воде. Физическое воздействие на плоды во время помешивания ускорит отхождение мякоти от косточек.

• Если молоток недоступен, возьмите широкий нож и раздавите мякоть оливок плоской частью лезвия.
• Если заметите всплывшие на поверхность оливки, выловите их и выбросите. Скорее всего, они пропали.

Слейте воду и очистите косточки от мякоти. Соберите отделившиеся от мякоти косточки и сотрите оставшуюся мякоть жесткой губкой. Вероятно, у вас уже есть такая губка, которой вы пользуетесь, чтобы отмывать кастрюли и сковородки. Оттерев косточки от мякоти, тщательно прополощите их теплой водой в течение нескольких минут.

• Если у вас нет жесткой губки, вместо нее можно попробовать взять наждачную бумагу.

Надрежьте косточки с тупого конца. У оливковых косточек есть тупой и острый концы. Возьмите нож и надсеките косточку с тупого конца. Не прорезайте скорлупу косточки насквозь, иначе она станет бесполезной. Вместо этого постарайтесь сделать лишь маленькое отверстие размером примерно с кончик стержня шариковой ручки.

Часть 2

Высадка семян

1. Наполните небольшой цветочный горшок землей. Для каждой косточки возьмите отдельный горшок диаметром около 7,5 см. Наполните горшки почвой с хорошими дренажными свойствами. Она должна состоять из одной части крупнозернистого песка и одной части перегнившего садового компоста. И то, и другое можно приобрести в магазине товаров для сада и огорода. Немного полейте почву водой, чтобы сделать ее влажной, но не раскисшей.

   • Если хотите, воспользуйтесь более крупными горшками. Впоследствии вам придется пересадить растения, когда они взойдут и окрепнут.
   • Не забудьте тщательно перемешать компоненты почвы ложкой, палкой или рукой.

2. Высадите косточки. Погрузите косточки в землю на глубину 2,5-5 см. Лучше всего высаживать по одной косточке в горшок. Так они не будут бороться между собой за питательные вещества.

   • Посадите несколько больше оливковых косточек, чем то количество оливковых деревьев, которое вам требуется. У оливы наблюдается низкая всхожесть даже при идеальных условиях содержания.

3. Поместите горшки в полиэтиленовые пакеты. Это поможет сохранить влагу в почве и послужит своего рода теплицей. Поставьте горшки в теплое и хорошо освещенное место. Отличным местом для размещения горшков может стать подоконник, но помните о том, что в первое время прямые солнечные лучи могут быть достаточно опасными для всходов. Если вы накрыли горшки полиэтиленом, поставьте их под рассеянный солнечный свет.

   • Вместо использования полиэтилена, горшки можно поместить в специальный термостат для проращивания семян (если таковой есть у вас в наличии).
   • Ожидайте появления всходов в течение месяца.

4. Не забывайте поливать горшки. Вам необходимо постоянно поддерживать влагу в поверхностном слое почвы глубиной в несколько сантиметров. Состояние почвы оценивают периодическим погружением в нее пальца. Поливайте горшки только тогда, когда будут казаться сухими верхние 5 мм почвы. Чрезмерный полив может спровоцировать рост грибков и бактерий, что уничтожит ваши растения.

   Как только в горшках появятся всходы, снимите с них пакеты. Горшки со всходами можно держать на подоконнике или в ином выбранном вами теплом месте до наступления времени пересадки саженцев. Продолжайте поливать их обычным образом.

Часть 3

Пересадка саженцев в открытый грунт

Запланируйте пересадку в открытый грунт на осень. В большинстве случаев идеальным временем пересадки являются август или сентябрь. Так у деревьев будет достаточно времени на акклиматизацию к новому виду почвы до того, как наступит похолодание и ударят заморозки. Однако необходимо дождаться того момента, когда саженцы достигнут в высоту 45 см.

• Так как оливы сильно страдают от морозов, возможно, вам лучше будет дождаться весны, если там, где вы проживаете, зимой температура опускается ниже -1°C.

Выкопайте лунку. Выберите для дерева очень солнечное место, это будет способствовать его скорейшему росту. Лунка не должна быть очень глубокой. Лучше использовать лунку чуть большего размера, чем размер горшка, в котором изначально росла олива.

Оливковое комнатное дерево относится к семейству Маслиновых. В дикорастущем виде его можно встретить в субтропических регионах, а его родиной принято считать Средиземноморье, Австралию и Африку. Маслина — одно из древнейших высокодекоративных растений, известных человечеству. Именно поэтому его начали выращивать в домашних условиях как необычные экземпляры одомашненных садовых культур. И ценят оливковое комнатное дерево не только за его плоды, которые используются в кулинарии, но и за декоративность.

Как выглядит и как цветет вечнозеленое оливковое дерево в горшке (с фото)

Комнатное растение под названием оливковое дерево или маслина является вечнозеленым. Особую декоративность этому цветку придают ланцетные листья, которые сверху зеленые, а снизу серебристо-серые. Выращенное в домашних условиях дерево оливы имеет широкораскидистую крону с искривленными ветками, а иногда и стволом. Кора этого растения внешне сходна с чешуйками и как бы образовывает наплывы. Она зачастую черная, иногда с коричневым отливом. Особую красоту и нежность оливковое дерево как цветок, растущий в комнатных условиях, приобретает в период появления бутонов с мая по июнь. Соцветия мелкие (0,4-0,5 мм), желтовато-белые, душистые, собранные по 15-30 штук в пазушных кистях. Завязывается плод при самоопылении или перекрестным способом. Но при втором методе опыления улучшаются и качественные, и количественные показатели образования цветов и плодов.

Если оливковое дерево выращивается в горшке, то взрослое растение при правильном уходе за ним может дать до 2 кг ягод.

Плод — костянка с черной или фиолетовой маслянистой мякотью и твердой косточкой. Период созревания с октября по ноябрь.

Растение медленнорастущее, поэтому может жить в помещении долгие годы.

Существует достаточно много разновидностей этой садовой культуры, но для домашнего выращивания в качестве комнатного декоративного растения используется один вид — маслина европейская (О. europaea).

Как выглядит это оливковое дерево, посмотрите на фото:

Так как это растение родом из субтропиков, то маслине необходим свет и солнце. Поэтому максимально комфортабельно ваша комнатная олива будет чувствовать себя на подоконниках южной стороны или, в крайнем случае, западно- или восточно-южной направленности. Если же комнатная маслина или оливковое дерево вырастает и становится достаточно крупным для содержания его на подоконнике, то уместно его разместить на пол недалеко от окна. Не стоит бояться близости зелени растения с отопительными приборами, оно хорошо переносит такое соседство. Также можно размещать вазон на утепленной лоджии, которая выходит на южную сторону.

Растение считается теплолюбивым, но зимой маслину содержат в светлом прохладном помещении с температурой 10-12 °С. Если вы хотите увидеть, как цветет ваше оливковое дерево, то растению необходимо обеспечить именно такие прохладные условия в зимнее время. А вот летом для него вполне комфортной будет окружающая среда до + 25°С, поэтому вазон с маслиной можно выносить на балкон или в сад.

Высокой влажности не требует, хорошо переносит пересыхание земли.

Предпочитает карбонатные почвы с содержанием извести. Субстрат для маслины готовят из дерновой земли, перегноя и песка (2:1:1).

Каким может вырасти оливковое дерево, посмотрите на фото:

Правила ухода за оливковым деревом при выращивании в комнатных условиях

Как и для любого другого комнатного растения, для маслины есть свои правила ухаживания, которых следует придерживаться, если вы хотите вырастить красивое и здоровое дерево. Нельзя сказать, что содержание в квартире этого комнатного растения слишком трудное, но оно имеет свои особенности. Для выращивания маслины или оливкового дерева требуется придерживаться таких правил:

1. Регулярный, но не слишком .
2. Своевременная подкормка.
3. Обрызгивание при сухом воздухе.
4. Пересадка по мере необходимости.

Так как это растение теплолюбивое, то оливковое дерево при выращивании в домашних условиях требует достаточного количества солнца и влаги. Летом обеспечьте регулярный полив, но не обильный. Зимой увлажняют редко, но необходимо следить, чтобы не пересыхал почвенный ком. Хотя растение и не боится пересыхания грунта, все же допускать этого не стоит. Это комнатное дерево имеет достаточно большой корень, поэтому при увлажнении земляного кома следует следить, чтобы влага поступала до самого дна вазона. Цветоводы рекомендуют такой режим полива: летом 2-3 раза в неделю, а зимой 1-2. Но, выбирая время полива, все же лучше ориентироваться на сухость верхнего слоя почвы в горшке.

Полноценный ли уход за оливковым деревом, которое выращивается в комнатных условиях, можно понять по его листве. При постоянном недостаточном поливе она становится вялой и бледнеет. Если дереву не хватает увлажнения и при этом оно растет в сухой среде, то это может стать причиной того, что растение начнет сбрасывать листья.

Но при выполнении условий полива для этого комнатного цветка следует помнить, что избыток влаги плохо влияет на развитие маслин.

Для домашнего оливкового дерева в уход обязательно включают обрызгивание, но производить его следует только в очень жаркие дни или если вазон с растением находится вблизи отопительных приборов. Увлажнение кроны следует проводить отстоянной водой комнатной температуры. Лучше делать это ранним утром или вечером. Это поможет уберечь растение от ожогов. При не слишком сухом воздухе в ареале произрастания маслина не требует увлажнения воздуха.

Как правильно обрезать оливковое дерево, чтобы формировать крону

Если вы хотите знать, как нужно ухаживать за оливковым деревом, то внимательно ознакомьтесь еще с одним пунктом его выращивания — подкормкой. С апреля по сентябрь, 2-3 раза в месяц, проводят внесение в грунт полного минерального или готового цветочного удобрения. Это период пика развития растения, когда ему нужно достаточно много минералов для нормального роста. Некоторые цветоводы рекомендуют проводить подкормку такой схемой: весной – азотосодержащие, а летом минеральные удобрения.

Это растение хорошо переносит формирование кроны. Поэтому многие пытаются произвести эту процедуру таким образом, чтобы оно приобрело причудливую форму. Если знать, как правильно самому обрезать оливковое дерево, то можно не только сформировать крону, но и дать новый толчок в развитии растения.

Все работы проводятся при помощи секатора весной, как только олива стала просыпаться ото сна. При формировании кроны важно удалять не только мертвые ветки, но и побеги которые конкурируют друг с другом. При этом убирать следует более слабые, оставляя сильные и здоровые.

Если вы знаете, как правильно обрезать крону оливкового дерева, то сможете такими действиями увеличить урожайность. Для этого при стрижке этого растения стараются убрать старые ветки. Таким образом удается освободить место для развития молодых побегов, которые и дают первые плоды уже на второй год.

Некоторые цветоводы при выращивании этого растения в домашних условиях замечают, что обрезать весной иногда нечего. Если вы столкнулись с такой проблемой, то отсутствие прироста новых побегов указывает на недостаточное увлажнение растения. А если вы заметили, что листва на маслине стала осыпаться, то, скорее всего, цветку не хватает освещения. Для оливкового дерева, выращенного дома, высоту ограничивают до 0,8 м.

Во время проведения стрижки этого растения в весенний период не бойтесь слишком обрезать его. Маслина очень хорошо переносит подстригание, а за вегетационный период даст хороший прирост новых побегов.

Посадка и перевалка цветка оливковое дерево

Олива, выращенная дома, может жить более 10 лет. Если брать во внимание этот показатель, то у хозяев этого растения возникает логический вопрос, а нужно ли пересаживать и как часто это делать. Для начала разберемся в тонкостях того, как посадить оливковое дерево для выращивания дома. В первую очередь выберите подходящий вид и подготовьте емкость. Она должна быть достаточно крупной. Если вы не сами выращиваете растение из косточки, например, а приобрели уже достаточно взрослое дерево, то размеры горшка должны быть не менее 60 см в глубину и ширину. Так как маслина не любит переизбыток влаги в почве, следует в вазоне сделать дополнительные широкие отверстия для свободного выхода лишней воды.

Для посадки молодого оливкового дерева берут почву суглинистую или песчаную. По мере роста растению может становиться мало старого контейнера, поэтому уместно проводить пересадку. В молодом возрасте маслину пересаживают через год. После 5 лет — один раз в 2-3 года. Чтобы оливковое дерево легче пережило все работы по смене горшка и почвы, лучше пересаживать его методом перевалки. Это помогает провести все работы максимально безболезненно для растения, не повредив его корневую систему. Также при выращивании комнатного оливкового дерева перевалка помогает ускорить его рост.

Для проведения этих работ подготовьте крупнее по размеру горшок, чем был до этого, примерно на 10 см в диаметре. Сделайте в нем большие отверстия и наполните дно керамзитом или любым другим дренажным материалом. Наполните горшок до 1/3 подходящей почвосмесью. Земляной ком в старом вазоне с растением нужно хорошо смочить водой. Как только жидкость полностью впитается и грунт увлажнится до самого дна, аккуратно извлеките дерево вместе с комом земли и корнями. Переложите его в новый горшок, и образовавшиеся пустоты засыпьте свежей землей.

Модно ли вырастить оливковое дерево из косточки и как это делать в домашних условиях

Далее ознакомьтесь с тем, как самому вырастить оливковое дерево. Конечно, на рынке можно купить уже готовые укоренившиеся черенки или одно- или двухгодовалую маслину и просто пересадить их на постоянное место обитания, обеспечив полноценный уход. Но для многих очень увлекательно самому взрастить это растение. Поэтому достаточно часто возникают вопросы, можно ли вырастить оливковое дерево, например, из косточки и будет ли оно давать плоды.

Это вечнозеленое дерево можно размножить двумя методами: полуодревесневшими черенками, и реже для этого используют семена (косточки). Первым способом удается сохранить все видовые особенности материнской маслины, а вот при высаживании семян увеличивается вероятность их потери. Поэтому используя этот метод размножения, необходимо проводить окулировку дички.

Как же вырастить оливковое дерево из косточки:

1. Замочите семена на 16-18 часов в 10% растворе соды каустической.
2. Ополосните их в проточной воде.
3. Секатором отделите у косточки «носик».
4. Подготовьте водопроницаемый грунт (листовой с песком).
5. Высадите на 2-3 см в глубину.
6. Увлажните почву.

Если все сделано правильно, то всходы появятся не ранее чем через 2-3 месяца. В процессе выращивания из косточки не игнорируйте пункт с замачиванием посадочного материала. Это процедура в значительной степени смягчит оболочку семян, что в несколько раз повысит их всхожесть.

Расточкам дают подрасти приблизительно до появления 2-3 веточек и пересаживают в более крупный горшок. Молодое оливковое дерево требует правильного ухода в период роста (увлажнение, поддержание температуры, достаточное количество света), что гарантирует нормальное активное развитие корневой системы и кроны. Через год после пересадки можно провести прививку дички одним из доступных методов:

1. Прикладом под кору.
2. Прорастающим глазком в прищеп.

Стоит отметить, что выращенное дерево из оливковой косточки отличается более поздним периодом цветения и плодоношения. Так, первые бутоны на такой маслине можно увидеть не ранее чем через 8-10 лет.

Размножение оливкового дерева черенкованием

Если же вас интересует не только декоративность растения, но и полезные плоды оливкового дерева, то для размножения лучше выбрать способ черенкованием. Все работы проводятся весной, когда цветок только начал свой активный рост. В качестве посадочного материала берут обрезанные ветви, возраст которых не должен быть менее 2 лет. У таких черенков диаметр в месте среза достигает 4 см. Надрезы необходимо обработать садовым варом. Подготовленный посадочный материал высаживают в горизонтальном положении в емкости с песком на глубину до 10 см.

Черенки имеют достаточно много почек, поэтому приблизительно через месяц на них появляются молодые побеги. Такое юное оливковое дерево, выращенное в домашних условиях, требует такого ухода:

1. 1-2-разовый полив с использованием стимулятора роста.
2. Температура около 25 °С.
3. Освещение достаточное без прямых солнечных лучей.

Черенки в процессе укоренения и роста требуют высокой влажности воздуха. Поэтому горшок с такими молодыми побегами следует укрывать целлофаном или стеклом. Один раз в день их нужно опрыскивать водой комнатной температуры. Спустя 2-4 месяца черенки можно пересадить на постоянное место. Следующая перевалка не ранее чем через год в весенний период. При выращивании таким способом первые плоды можно увидеть уже на 2-3 год.

Теперь вы знаете, как вырастить плодоносящее оливковое дерево в домашних условиях. Обязательно следуйте советам по выращиванию и уходу, и очень скоро ваша маслина порадует вас красивыми цветами и плодами.

Период цветения и плодоношения оливкового дерева

При выращивании этого растения многие хотят видеть не только интересные декоративные особенности, но и его бутоны и плоды. Оливковое дерево в период цветения очень красивое и благоухающее. А увидеть такое можно на 3-5 летнем растении. Во многом время плодоношения зависит от сорта маслины, так, у некоторых разновидностей этого дерева первое цветение можно увидеть только через 10 лет. Поэтому рекомендуется перед покупкой посадочного материала уточнить этот момент.

Ускорить процесс плодоношения можно, создавая для растения благоприятные условия выращивания, которые описаны выше.

Обработка оливкового дерева от болезней и вредителей

Оливковое дерево в домашних условиях даже при правильном уходе отличается сниженным порогом чувствительности к заболеваниям и вредителям. Очень важно своевременно и правильно определить проблему и начать с ней бороться.

Это растение при выращивании в домашних условиях чаще всего поражается такими вредителями:

Белокрылка.

Моль маслиновая.

Белокрылка – это родственница всем известной тли, которая выглядит как мелкая белая мошка длиной около 3 мм. В процессе своей жизнедеятельности оставляет белый налет на зелени растения, она начинает увядать, покрывается желтыми пятнами, возможно и ее скручивание. Маслина при повреждении таким вредителем очень быстро теряет свою декоративность. На фото вы можете увидеть, как выглядит пораженное белокрылкой оливковое дерево:

Опасность поражения этим вредителем заключается еще и в том, что она является переносчиком различных заболеваний (хлороза, желтухи и т. д.). Для борьбы с этим вредителем следует использовать химические препараты («Гринда», «Конфидор Экстра», «Зубр», «Командор Макси» и т. д.), обработку которыми проводят не менее 2 раз с периодичностью 1 раз в 2 недели.

Главным врагом этого растения считается маслинная моль. Она поселяется на цветке, а ее личинки поедают бутоны, молодую листву. При поражении этим вредителем внешне меняется зелень оливкового дерева, прочтите описание того, как выглядят следы поражения этой молью. Это поможет вовремя определить и начать борьбу с ней. Листва закручивается, если ее развернуть, то внутри можно увидеть вредителя иногда в паутине. Для борьбы с маслинной молью следует для начала убрать все видимые поврежденные элементы. Далее провести обработку химическими средствами («Децис», «Актара», «Фитоверм» и т. д.).

Если вы заметили, что листва на вашем дереве стала увядать, а молодые побеги плохо развиваются, и при этом уход за растением ведется на должном уровне, то скорей всего – это сигнал о заболевании маслины. Наиболее часто встречаются грибковые болезни, поражающие оливковые деревья.

Самым опасным считается вертициллезное увядание – грибковое заболевание, вызванное патогенным микроорганизмом рода Verticillium.

Оно достаточно редко встречается на маслинах, которые выращиваются в домашних условиях, но все же может появиться. Оно не поддается лечению, а единственный путь быстро избавится от него – это вовремя заметить болезнь и убрать все пораженные участки.

Выращивая маслину дома, обеспечьте ей максимально благоприятные условия. Тогда ваше дерево будет хорошо развиваться и спустя несколько лет порадует вас первыми душистыми цветами и маслянистыми плодами.

Оливковое дерево, семейства маслиновые, произрастает в странах с теплым субтропическим климатом, в России возделывается в южных регионах: в Крыму и Краснодарском крае. Средняя полоса нашей страны не годится для взращивания оливковой культуры, однако можно вырастить оливковое дерево в теплице или в домашних условиях, потратив минимум усилий.

Столовые сорта оливы при должном уходе, будут радовать вас плодами долгое время, ведь оливковые деревья относятся к долгожителям растительного мира. В пример можно привести Гефсиманские сады, с деревьями оливы возрастом более полутора тысяч лет.

Родиной оливковой культуры называют Грецию, есть легенда, о том, что греческая богиня Афина, послала в дар благодатной земле оливковую ветвь, которая дала начало первым оливковым садам.

Виды и сорта оливковых деревьев

Оливковое дерево имеет более 30 видов культуры. Самым распространенным видом остается европейская олива, а также златолистная и капская.

Сорта оливкового дерева можно разделить на несколько групп:

Масличная – сортовая группа маслин, выращиваемая для производства оливкового масла.
Комбинированная (универсальный сорт оливы) – предназначен как для производства масла, так и для консервации.
Столовая сортовая группа – предназначена для консервации и употребления.

Наименование сортов оливы, часто схожи с местами выращивания культуры. Дикие сорта маслин неизвестны, объяснением может служить, то, что люди издавна, в целях повышения урожая, прививали ветки культурной оливы к дикому сорту, тем самым полностью уничтожая первобытные виды оливковых деревьев. На сегодняшний день в промышленных масштабах выращивают европейский высокоурожайный сорт маслин.

Крупными производителями маслин можно назвать Испанию, Грецию, Италию, Тунис, Сирию, Марокко. Все культурные сорта различаются по характерным признакам (состав маслин, размер, окраска), группой предназначения, качество конечного продукта напрямую зависит от сорта оливкового сырья.

К столовым относятся сорта оливы: Испанский, Асколана, Чериньола, Зинзала, Лукка, Сабина. А к масличным сортам можно отнести: Франтоньо, Таджаска, Кайоне, Бьянколилла.

Для выращивания оливкового дерева в домашних условиях, выбирайте европейские столовые сорта. Наиболее подходящими признаны: Делла Мадонна, Уртинский, Никитинский, Крымский, Раццо. На вопрос: «Сколько живет оливковое дерево?», можно смело заявить, что более ста лет.

Кропотливой работой селекционеров были получены горшечные сорта оливковых деревьев, позволяющие вырастить комнатное оливковое дерево в горшке. Такие деревья, отличаются от своих сородичей только размерами. Это вечнозеленые, низкорослые деревца с пышной, темно-зеленой кроной. Урожай маслин, конечно, вас не порадует, так как сорт несет декоративную функцию, но 10-15 домашних оливок с деревца, собрать все-таки можно.

Оливковое дерево в домашних условиях. Выращивание семенами, саженцами и черенками

Выращивание оливкового деревца в комнатных условиях достаточно кропотливая работа. Все дело в температурном режиме, при несоблюдении которого, дерево не будет плодоносить. Чтобы появились почки, комнатное деревце, как и свои грунтовые собратья, должно впасть в зимний сон, поэтому оливу нужно подвергать воздействию низких температур, но исключать переохлаждение культуры. Оптимальной температурой для сна будет от +1 до +5 градусов.

Цветение оливкового дерева сопровождается появлением крупных белых соцветий, первые цветы появляются с апреля, мая. Созревание комнатных плодов после цветения наступает через четыре месяца.

Хорошей урожайностью оливкового дерева считается около 30 кг., ну а комнатное растение считается плодоносным, если даст около 600 гр. маслин.

Комнатное оливковое дерево остается вечнозеленым весь период жизни, однако, как и свои крупные сородичи, может сбрасывать листья, это считается нормой и не требует реанимирующих действий.

Выращивание оливкового дерева семенами процесс нелегкий, требующий терпения и внимания. Для начала необходимо приобрести семена маслин (косточки), консервированные продукты не подойдут, оливки на посадку могут быть свежими или вялеными.

Итак, раздобыв и очистив маслины, необходимо замочить полученные косточки в слабом растворе щелочи на сутки, затем промыть их водой и высушить бумажной салфеткой. Перед посадкой следует надпилить оболочку семени оливы, чтобы облегчить прорастание. Сажать лучше в горшок, так проще контролировать прорастание семени, влажность и температуру.

Надпиленные семена помещают в горшок с грунтом на глубину 3 см., не допускайте пересыхания семени и его чрезмерного увлажнения. Первые всходы появятся в течение полугода.

Оливковые деревья не переносят низких температур, поэтому размножение семенами проводится в теплом помещении или летом.

Чтобы ускорить процесс выращивания оливкового дерева из косточки, следует прорастить семена перед посадкой в грунт, для этого поместите их в мелкую емкость с компостом, поставьте на освещенный солнцем подоконник и ежедневно увлажняйте.

Когда семена прорастут, можно приступать к посадке в почву. Необходимо в равных долях смешать чернозем и песок, добавить торф, сухую измельченную известь и в полученную смесь высаживать семена. Перед посадкой не стоит забывать о наличии дренажа (олива плохо переносит застой воды) и закаливании молодого растения, методом чередования температур.

Когда саженец оливы окрепнет и подрастет, его можно высаживать в грунт, вместе с содержимым горшка, чтобы не повредить корневую систему. Оливковое дерево высаживают весной в хорошо прогретую и увлажненную почву, на участке безветренном и богатом солнечными лучами. Ждать плодоношения следует через три четыре года после посадки.

Уход за молодым масличным растением состоит в обрезании нижних побегов, чтобы дерево росло вверх и не превращалось в куст, в ежедневном поливе и подкормках удобрениями.

Когда размножение оливы производится черенками, дерево наследует все «материнские» качества, такой метод посадки упрощает дальнейшее выращивание и ускоряет процесс плодоношения молодого растения.

Черенкование следует проводить с побегов постарше, места срезов перед посадкой обрабатываются янтарной кислотой или другим укоренителем. Посадочный материал сажается во влажную дернисто-песчанную смесь на глубину 15 см.

Помочь черенкам прижиться, сможет постоянный полив, прогретая почва и хорошее освещение. Поливать насаждения следует ежедневно, лучше отстоянной водой. Укоренение растения наступит не ранее чем через четыре месяца. Если черенок оливы долго не пускает корни, но сохраняет свой свежий вид, то нужно еще некоторое время, ну а если черенок засох и побурел, то наступила гибель. Когда черенок укорениться маслину можно пересаживать в грунт.

Высадку на постоянное место роста следует производить в конце августа. Саженец аккуратно извлекается из заранее увлажненного субстрата, и помещается на новое подготовленное место. Сажать черенок нужно осторожно, не повреждая корешки и не перегружая почвой, пока растение не укоренится на новом месте.

Многие начинающие садоводы задаются вопросом: «Как ухаживать за оливковым деревом»? Олива дерево не капризное, но внимание «южанка» все-таки требует. Полив производится ежедневно, но без застоев влаги в почве. Когда оливковое деревце начнет активно расти, подкормите его минеральными удобрениями и азотом. Саженцу должно хватать тепла и света, в противном случае олива станет сбрасывать листья и тускнеть.

Зимой оливковое растение в открытом грунте без должной защиты оставлять нельзя. Молодое дерево следует защитить от холода, обмотав ствол теплоизоляционным материалом, прекратить поливы и подкормки.

Горшечным культурам оливкового дерева, необходимо искусственно создавать зимние условия, а в процессе оздоровления деревца, обрезая сухие веточки, можно формировать крону листвы по своему вкусу и научиться искусству бонсай на вашем деревце оливы. Оливковое дерево бонсай можно приобрести и в специализированном супермаркете, особенно эффектно, смотрятся мелколистные сорта.

Оливковые деревья в России, история культивации

Культивировать оливу на Кавказе, начали греческие колонисты еще с 8 века. Споры о том, когда и кем была завезена олива на Кавказ, продолжаются до сих пор, однако есть предположение, что первые саженцы оливкового дерева появились в наших широтах из Малой Азии, что наводит на размышление о происхождении маслины на Кавказе, ранее, чем в Греции.

Запустение древних колоний греков, привело к тому, что оливковые сады прекратили свое существование вплоть до 15 века и лишь с приходом колонизаторов Генуи, начинается новый подъем культивирования оливкового дерева и налаживание производства продукции из маслины. Впоследствии маслину вытеснило с южных широт виноградарство . Сегодня олива встречается на всем Черноморском побережье Краснодарского края.

Оливковые деревья в России выращивают и в Крыму, они встречаются на полуострове, добавляя изюминку в местный южный колорит. Для производства масла в промышленных масштабах, оливу в нашей стране не выращивают из-за сложных климатических условий.

Польза плодов оливкового дерева

Маслины или оливки, это плоды оливкового дерева, внешне они схожи с мелкой сливой. Меняя цвет в процессе созревания, с зеленого на темно-фиолетовый, оливки становятся кладезем витаминов и микроэлементов. Маслины богаты ненасыщенными жирными кислотами и йодом. Оливковое масло, полученное из маслин в процессе производства богато пектином, железом и олеиновой кислотой.

Включение оливкового масла в рацион, поможет избавиться от сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза, заболеваний желудочно-кишечного тракта, желчнокаменной болезни, заболеваниями щитовидной железы, поможет укрепить иммунитет и справиться с запорами. Масло оливы прекрасно увлажняет кожу и обладает регенерирующей способностью в комплексе с маслами шиповника и облепихи.

В косметологии оливковое масло применяют для приготовления масок и проведения расслабляющих процедур, экстракты оливы добавляют в мыло и средства для душа. Обертывание рук маслом оливы приводит кожу в тонус, увлажняет, насыщает и питает, делает ногти здоровыми.

Маски для волос с оливковым маслом предупреждают выпадение, избавляет от перхоти, ломкости и тусклости.

Листья оливкового дерева содержат вещество олеуропеин, обладая антисептическим и противомикробным действием, они пользуются спросом в виде порошка и настоев. Бытует мнение, что масло оливы, а именно содержание в нем олеуропеина, помогает в борьбе с онкологическими заболеваниями кожи.

Из плодов оливы производят столовое оливковое масло, которое употребляют для заправки различных блюд. Маслины в сыром виде малопригодны для употребления, из-за горечи, чтобы избавится от горького вкуса, оливки вымачивают в специальном растворе или подвергают консервации.

Масличные сорта оливок ввиду сортовой принадлежности идут на переработку, для получения масла. При помощи холодного отжима получают первую партию масла, которое считается самым полезным. Далее путем термического воздействия из жмыха получают масло второго отжима, желтоватое и менее ароматное, чем оливковое первосортное. Из оставшегося сырья после первого и второго отжима, выжимают масло третьего сорта, в пищу его не употребляют, а используют в технических целях.

Состав маслин разных сортов отличается, и зависит не только от вида оливкового дерева, но и условий и климата выращивания. Все маслины столового сорта подвергаются консервации или сухому посолу. Они служат прекрасной закуской или дополнением к салатам, разным овощным блюдам. Сухой посол маслин заключается в засолке оливок в деревянных емкостях, соль нейтрализует олеуропеин и избавляет маслины от горечи. После, маслины вымачивают в оливковом масле, фаршируют или сразу отправляют на хранение.

Польза плодов оливкового дерева бесспорна, употребляя маслины в разумном количестве, не превышая 5-6 штук в день, можно укрепить иммунитет и наладить работу желудочно-кишечного тракта.

Узнаем как вырастить оливковое дерево?

Олива — ценная культура, неприспособленная для климатических условий нашей страны. И выращивать ее в открытом грунте можно лишь в Крыму и некоторых районах юга России. Тем не менее садоводы научились разводить эту ценную культуру в квартирах и зимних садах. О том, как вырастить оливковое дерево в домашних условиях, вы узнаете из этого материала.

Выбор места

Оливковое дерево – светолюбивое растение, и малейшая тень скажется на его здоровье и урожайности. Поэтому выбирайте максимально освещенные места. Небольшому экземпляру будет комфортно на южном подоконнике.

Допустимо выращивать растение на западной или восточной стороне. Но здесь потребуется подсвечивать культуру фитолампой. В летний период выносите оливу на балкон или лоджию. Если живете в частном доме, то размешайте горшок на освещенном участке в саду.

Температура

Оливковое дерево, фото которого представлено в статье, прекрасно чувствует себя при комнатной температуре. Причем домашние растения не уступают по урожайности экземплярам, растущим в естественной среде.

Оптимальный диапазон для культуры – 18–22 °C. Зимой желательно понижать температуру до 10–12 °C. Как вариант, выносите горшок с деревцем на застекленную лоджию или балкон.

Полив и влажность воздуха

Оливковое дерево (фото приведены в материале) – влаголюбивое растение. Поэтому ему нужен частый и обильный полив. В летнее время увлажняйте почву 2–3 раза в неделю. При этом следите, чтобы вода поступала и к нижним корням растения.

В жаркий период не забывайте ежедневно опрыскивать листву оливы. Раз в неделю устраивайте растению теплый душ.

Зимой сократите поливы и увлажняйте грунт по мере засыхания верхнего слоя. Если горшок с деревом стоит возле батареи или отопительных приборов, то обязательно опрыскивайте листву.

Подкормка

Весной, когда оливковое дерево наращивает зеленую массу, подкармливайте его азотсодержащими удобрениями два раза в месяц. Тогда на растении быстрей сформируются бутоны.

В дальнейшем удобряйте культуру комплексными минеральными препаратами. При этом опытные садоводы рекомендуют подкармливать деревце весь весенне-летний период.

Обрезка

Растение хорошо переносит формирующую обрезку. Поэтому можно придавать культуре любую форму. Кроме того, обязательно проводите санитарную обрезку, при которой удаляйте все поврежденные и поломанные побеги.

Проводить эту процедуру лучше весной, когда дерево только проснется от зимней спячки. Обязательно во время обрезки удаляйте веточки, растущие внутрь кроны или мешающие развитию друг друга. Кроме того, вырезайте старые побеги, ведь урожай дают лишь приросты прошлого года.

Пересадка

При правильном уходе оливковое дерево быстро разрастается и корням растения становится тесно в старом горшке. А от недостатка места культура плохо развивается, что сказывается на качестве и количестве урожая. Поэтому раз в 2–3 года пересаживайте ее в новую емкость.

Для дерева выбирайте глиняный горшок, размеры которого на 3–5 сантиметров больше предыдущего. Что касается почвы, то подойдет универсальная смесь для комнатных растений. Главное, чтобы она не была кислой. Если хотите сделать грунт самостоятельно, то смешайте в равных частях следующие компоненты:

• торф;
• листовая земля;
• речной песок;
• компост или перегной.

Перед посадкой обязательно продезинфицируйте грунт. Для этого подержите его на паровой бане или прокалите в духовке. Как пересаживать оливу:

1. На дно горшка выложите 5-сантиметровый слой дренажа. В этих целях используйте керамзит, битый кирпич или гальку.
2. Покройте дренаж слоем грунта.
3. Аккуратно достаньте дерево из горшка и пересадите его в новую емкость вместе с земляным комом.
4. Засыпьте пустоты почвой и слегка утрамбуйте ее.
5. Увлажните оливу и поставьте на прежнее место.

Первое время обеспечьте растению щадящий уход.

Выращиваем оливковое дерево из косточки

Учтите, что из консервированных маслин вырастить культуру не удастся, ведь для этого способа подходят только сушеные или свежие оливки. Оболочка косточек твердая, и чтобы ускорить прорастание, замочите их в щелочном растворе на 12 часов. После этого надпилите или срежьте верхние кончики семян.

Проращивать косточки лучше непосредственно в компосте. Для этого заглубите их на 3–5 см в субстрат и поставьте в теплое и освещенное место. Не забывайте ежедневно опрыскивать посадку из пульверизатора.

Прорастают плоды оливкового дерева от 3 до 12 месяцев. К тому же всхожесть семян составляет 50%. Поэтому не ждите быстрого результата.

Как только ростки проклюнутся, их нужно пересадить по отдельным небольшим горшкам. Для сеянцев выбирайте легкую воздухопроницаемую почву. Как вариант, используйте смесь торфа и речного песка. Поставьте рассаду в теплое светлое место, ежедневно опрыскивайте посадку из пульверизатора.

Когда молодые растения окрепнут и их корневая система оплетет горшок, пересадите их на постоянное место. Причем пересаживайте сеянцы вместе с земляным комом, старясь не повредить отростки.

Учтите, что деревья, выращенные из семян, начинают плодоносить на 10–12 год после посадки. Чтобы быстрей дождаться урожая, размножайте оливу методом черенкования. О том, как это сделать, вы узнаете в следующей главе.

Размножение черенками

Подобный метод размножения оливкового дерева прост, с ним справится и неопытный садовод. К тому же плодоносить такие растения начинают уже на 2–3 год после посадки.

К черенкованию приступайте в середине марта, когда веточки растения окрепнут и наберутся сил. Для размножения выбирайте верхние побеги длиной 20 см и толщиной 3–4 см.

После срезки подержите ростки 2–3 часа в растворе «Корневина» или «Эпина». Тогда черенки быстрей приживутся. Но учитывайте, что стимуляторы роста следует растворять только в кипяченой или очищенной жидкости. Ведь черенки маслины чувствительны к бактериям, живущим в водопроводной воде.

Выращивать ростки следует в песке. Тогда они быстрей дадут корни. Но если берете речной песок, то продезинфицируйте его перед посадкой. Так вы защитите растение от болезнетворных бактерий и вредителей.

Итак, как высаживать черенки:

1. Засыпьте песок в контейнеры или ящики.
2. Сделайте карандашом отверстия в субстрате, сохраняя дистанцию в 10 см между углублениями.
3. Обильно увлажните песок и высадите черенки.
4. Накройте посадку полиэтиленом или стеклом и поставьте в светлое помещение с температурой +20 °C.

Регулярно увлажняйте посадку и не забывайте проветривать теплицу. Когда ростки дадут корешки, пересадите их в почву. Высаживать саженцы на постоянное место можно уже в конце августа – начале сентября.

Вырастить привлекательное оливковое дерево сможет и начинающий садовод. Ведь растение неприхотливо, и уход за ним в домашних условиях не отнимет много сил и времени. К тому же ежегодно культура дает богатый урожай вкусных и полезных плодов. Поэтому если хотите завести домашнее дерево, то обратите внимание на оливу. Она вас не разочарует.

Выращивание ячменя как бизнес. Описание оливкового дерева, где растет, польза плодов

Оливковое комнатное дерево относится к семейству Маслиновых. В дикорастущем виде его можно встретить в субтропических регионах, а его родиной принято считать Средиземноморье, Австралию и Африку. Маслина — одно из древнейших высокодекоративных растений, известных человечеству. Именно поэтому его начали выращивать в домашних условиях как необычные экземпляры одомашненных садовых культур. И ценят оливковое комнатное дерево не только за его плоды, которые используются в кулинарии, но и за декоративность.

Как выглядит и как цветет вечнозеленое оливковое дерево в горшке (с фото)

Комнатное растение под названием оливковое дерево или маслина является вечнозеленым. Особую декоративность этому цветку придают ланцетные листья, которые сверху зеленые, а снизу серебристо-серые. Выращенное в домашних условиях дерево оливы имеет широкораскидистую крону с искривленными ветками, а иногда и стволом. Кора этого растения внешне сходна с чешуйками и как бы образовывает наплывы. Она зачастую черная, иногда с коричневым отливом. Особую красоту и нежность оливковое дерево как цветок, растущий в комнатных условиях, приобретает в период появления бутонов с мая по июнь. Соцветия мелкие (0,4-0,5 мм), желтовато-белые, душистые, собранные по 15-30 штук в пазушных кистях. Завязывается плод при самоопылении или перекрестным способом. Но при втором методе опыления улучшаются и качественные, и количественные показатели образования цветов и плодов.

Если оливковое дерево выращивается в горшке, то взрослое растение при правильном уходе за ним может дать до 2 кг ягод.

Плод — костянка с черной или фиолетовой маслянистой мякотью и твердой косточкой. Период созревания с октября по ноябрь.

Растение медленнорастущее, поэтому может жить в помещении долгие годы.

Существует достаточно много разновидностей этой садовой культуры, но для домашнего выращивания в качестве комнатного декоративного растения используется один вид — маслина европейская (О. europaea).

Как выглядит это оливковое дерево, посмотрите на фото:

Так как это растение родом из субтропиков, то маслине необходим свет и солнце. Поэтому максимально комфортабельно ваша комнатная олива будет чувствовать себя на подоконниках южной стороны или, в крайнем случае, западно- или восточно-южной направленности. Если же комнатная маслина или оливковое дерево вырастает и становится достаточно крупным для содержания его на подоконнике, то уместно его разместить на пол недалеко от окна. Не стоит бояться близости зелени растения с отопительными приборами, оно хорошо переносит такое соседство. Также можно размещать вазон на утепленной лоджии, которая выходит на южную сторону.

Растение считается теплолюбивым, но зимой маслину содержат в светлом прохладном помещении с температурой 10-12 °С. Если вы хотите увидеть, как цветет ваше оливковое дерево, то растению необходимо обеспечить именно такие прохладные условия в зимнее время. А вот летом для него вполне комфортной будет окружающая среда до + 25°С, поэтому вазон с маслиной можно выносить на балкон или в сад.

Высокой влажности не требует, хорошо переносит пересыхание земли.

Предпочитает карбонатные почвы с содержанием извести. Субстрат для маслины готовят из дерновой земли, перегноя и песка (2:1:1).

Каким может вырасти оливковое дерево, посмотрите на фото:

Правила ухода за оливковым деревом при выращивании в комнатных условиях

Как и для любого другого комнатного растения, для маслины есть свои правила ухаживания, которых следует придерживаться, если вы хотите вырастить красивое и здоровое дерево. Нельзя сказать, что содержание в квартире этого комнатного растения слишком трудное, но оно имеет свои особенности. Для выращивания маслины или оливкового дерева требуется придерживаться таких правил:

1. Регулярный, но не слишком .
2. Своевременная подкормка.
3. Обрызгивание при сухом воздухе.
4. Пересадка по мере необходимости.

Так как это растение теплолюбивое, то оливковое дерево при выращивании в домашних условиях требует достаточного количества солнца и влаги. Летом обеспечьте регулярный полив, но не обильный. Зимой увлажняют редко, но необходимо следить, чтобы не пересыхал почвенный ком. Хотя растение и не боится пересыхания грунта, все же допускать этого не стоит. Это комнатное дерево имеет достаточно большой корень, поэтому при увлажнении земляного кома следует следить, чтобы влага поступала до самого дна вазона. Цветоводы рекомендуют такой режим полива: летом 2-3 раза в неделю, а зимой 1-2. Но, выбирая время полива, все же лучше ориентироваться на сухость верхнего слоя почвы в горшке.

Полноценный ли уход за оливковым деревом, которое выращивается в комнатных условиях, можно понять по его листве. При постоянном недостаточном поливе она становится вялой и бледнеет. Если дереву не хватает увлажнения и при этом оно растет в сухой среде, то это может стать причиной того, что растение начнет сбрасывать листья.

Но при выполнении условий полива для этого комнатного цветка следует помнить, что избыток влаги плохо влияет на развитие маслин.

Для домашнего оливкового дерева в уход обязательно включают обрызгивание, но производить его следует только в очень жаркие дни или если вазон с растением находится вблизи отопительных приборов. Увлажнение кроны следует проводить отстоянной водой комнатной температуры. Лучше делать это ранним утром или вечером. Это поможет уберечь растение от ожогов. При не слишком сухом воздухе в ареале произрастания маслина не требует увлажнения воздуха.

Как правильно обрезать оливковое дерево, чтобы формировать крону

Если вы хотите знать, как нужно ухаживать за оливковым деревом, то внимательно ознакомьтесь еще с одним пунктом его выращивания — подкормкой. С апреля по сентябрь, 2-3 раза в месяц, проводят внесение в грунт полного минерального или готового цветочного удобрения. Это период пика развития растения, когда ему нужно достаточно много минералов для нормального роста. Некоторые цветоводы рекомендуют проводить подкормку такой схемой: весной – азотосодержащие, а летом минеральные удобрения.

Это растение хорошо переносит формирование кроны. Поэтому многие пытаются произвести эту процедуру таким образом, чтобы оно приобрело причудливую форму. Если знать, как правильно самому обрезать оливковое дерево, то можно не только сформировать крону, но и дать новый толчок в развитии растения.

Все работы проводятся при помощи секатора весной, как только олива стала просыпаться ото сна. При формировании кроны важно удалять не только мертвые ветки, но и побеги которые конкурируют друг с другом. При этом убирать следует более слабые, оставляя сильные и здоровые.

Если вы знаете, как правильно обрезать крону оливкового дерева, то сможете такими действиями увеличить урожайность. Для этого при стрижке этого растения стараются убрать старые ветки. Таким образом удается освободить место для развития молодых побегов, которые и дают первые плоды уже на второй год.

Некоторые цветоводы при выращивании этого растения в домашних условиях замечают, что обрезать весной иногда нечего. Если вы столкнулись с такой проблемой, то отсутствие прироста новых побегов указывает на недостаточное увлажнение растения. А если вы заметили, что листва на маслине стала осыпаться, то, скорее всего, цветку не хватает освещения. Для оливкового дерева, выращенного дома, высоту ограничивают до 0,8 м.

Во время проведения стрижки этого растения в весенний период не бойтесь слишком обрезать его. Маслина очень хорошо переносит подстригание, а за вегетационный период даст хороший прирост новых побегов.

Посадка и перевалка цветка оливковое дерево

Олива, выращенная дома, может жить более 10 лет. Если брать во внимание этот показатель, то у хозяев этого растения возникает логический вопрос, а нужно ли пересаживать и как часто это делать. Для начала разберемся в тонкостях того, как посадить оливковое дерево для выращивания дома. В первую очередь выберите подходящий вид и подготовьте емкость. Она должна быть достаточно крупной. Если вы не сами выращиваете растение из косточки, например, а приобрели уже достаточно взрослое дерево, то размеры горшка должны быть не менее 60 см в глубину и ширину. Так как маслина не любит переизбыток влаги в почве, следует в вазоне сделать дополнительные широкие отверстия для свободного выхода лишней воды.

Для посадки молодого оливкового дерева берут почву суглинистую или песчаную. По мере роста растению может становиться мало старого контейнера, поэтому уместно проводить пересадку. В молодом возрасте маслину пересаживают через год. После 5 лет — один раз в 2-3 года. Чтобы оливковое дерево легче пережило все работы по смене горшка и почвы, лучше пересаживать его методом перевалки. Это помогает провести все работы максимально безболезненно для растения, не повредив его корневую систему. Также при выращивании комнатного оливкового дерева перевалка помогает ускорить его рост.

Для проведения этих работ подготовьте крупнее по размеру горшок, чем был до этого, примерно на 10 см в диаметре. Сделайте в нем большие отверстия и наполните дно керамзитом или любым другим дренажным материалом. Наполните горшок до 1/3 подходящей почвосмесью. Земляной ком в старом вазоне с растением нужно хорошо смочить водой. Как только жидкость полностью впитается и грунт увлажнится до самого дна, аккуратно извлеките дерево вместе с комом земли и корнями. Переложите его в новый горшок, и образовавшиеся пустоты засыпьте свежей землей.

Модно ли вырастить оливковое дерево из косточки и как это делать в домашних условиях

Далее ознакомьтесь с тем, как самому вырастить оливковое дерево. Конечно, на рынке можно купить уже готовые укоренившиеся черенки или одно- или двухгодовалую маслину и просто пересадить их на постоянное место обитания, обеспечив полноценный уход. Но для многих очень увлекательно самому взрастить это растение. Поэтому достаточно часто возникают вопросы, можно ли вырастить оливковое дерево, например, из косточки и будет ли оно давать плоды.

Это вечнозеленое дерево можно размножить двумя методами: полуодревесневшими черенками, и реже для этого используют семена (косточки). Первым способом удается сохранить все видовые особенности материнской маслины, а вот при высаживании семян увеличивается вероятность их потери. Поэтому используя этот метод размножения, необходимо проводить окулировку дички.

Как же вырастить оливковое дерево из косточки:

1. Замочите семена на 16-18 часов в 10% растворе соды каустической.
2. Ополосните их в проточной воде.
3. Секатором отделите у косточки «носик».
4. Подготовьте водопроницаемый грунт (листовой с песком).
5. Высадите на 2-3 см в глубину.
6. Увлажните почву.

Если все сделано правильно, то всходы появятся не ранее чем через 2-3 месяца. В процессе выращивания из косточки не игнорируйте пункт с замачиванием посадочного материала. Это процедура в значительной степени смягчит оболочку семян, что в несколько раз повысит их всхожесть.

Расточкам дают подрасти приблизительно до появления 2-3 веточек и пересаживают в более крупный горшок. Молодое оливковое дерево требует правильного ухода в период роста (увлажнение, поддержание температуры, достаточное количество света), что гарантирует нормальное активное развитие корневой системы и кроны. Через год после пересадки можно провести прививку дички одним из доступных методов:

1. Прикладом под кору.
2. Прорастающим глазком в прищеп.

Стоит отметить, что выращенное дерево из оливковой косточки отличается более поздним периодом цветения и плодоношения. Так, первые бутоны на такой маслине можно увидеть не ранее чем через 8-10 лет.

Размножение оливкового дерева черенкованием

Если же вас интересует не только декоративность растения, но и полезные плоды оливкового дерева, то для размножения лучше выбрать способ черенкованием. Все работы проводятся весной, когда цветок только начал свой активный рост. В качестве посадочного материала берут обрезанные ветви, возраст которых не должен быть менее 2 лет. У таких черенков диаметр в месте среза достигает 4 см. Надрезы необходимо обработать садовым варом. Подготовленный посадочный материал высаживают в горизонтальном положении в емкости с песком на глубину до 10 см.

Черенки имеют достаточно много почек, поэтому приблизительно через месяц на них появляются молодые побеги. Такое юное оливковое дерево, выращенное в домашних условиях, требует такого ухода:

1. 1-2-разовый полив с использованием стимулятора роста.
2. Температура около 25 °С.
3. Освещение достаточное без прямых солнечных лучей.

Черенки в процессе укоренения и роста требуют высокой влажности воздуха. Поэтому горшок с такими молодыми побегами следует укрывать целлофаном или стеклом. Один раз в день их нужно опрыскивать водой комнатной температуры. Спустя 2-4 месяца черенки можно пересадить на постоянное место. Следующая перевалка не ранее чем через год в весенний период. При выращивании таким способом первые плоды можно увидеть уже на 2-3 год.

Теперь вы знаете, как вырастить плодоносящее оливковое дерево в домашних условиях. Обязательно следуйте советам по выращиванию и уходу, и очень скоро ваша маслина порадует вас красивыми цветами и плодами.

Период цветения и плодоношения оливкового дерева

При выращивании этого растения многие хотят видеть не только интересные декоративные особенности, но и его бутоны и плоды. Оливковое дерево в период цветения очень красивое и благоухающее. А увидеть такое можно на 3-5 летнем растении. Во многом время плодоношения зависит от сорта маслины, так, у некоторых разновидностей этого дерева первое цветение можно увидеть только через 10 лет. Поэтому рекомендуется перед покупкой посадочного материала уточнить этот момент.

Ускорить процесс плодоношения можно, создавая для растения благоприятные условия выращивания, которые описаны выше.

Обработка оливкового дерева от болезней и вредителей

Оливковое дерево в домашних условиях даже при правильном уходе отличается сниженным порогом чувствительности к заболеваниям и вредителям. Очень важно своевременно и правильно определить проблему и начать с ней бороться.

Это растение при выращивании в домашних условиях чаще всего поражается такими вредителями:

Белокрылка.

Моль маслиновая.

Белокрылка – это родственница всем известной тли, которая выглядит как мелкая белая мошка длиной около 3 мм. В процессе своей жизнедеятельности оставляет белый налет на зелени растения, она начинает увядать, покрывается желтыми пятнами, возможно и ее скручивание. Маслина при повреждении таким вредителем очень быстро теряет свою декоративность. На фото вы можете увидеть, как выглядит пораженное белокрылкой оливковое дерево:

Опасность поражения этим вредителем заключается еще и в том, что она является переносчиком различных заболеваний (хлороза, желтухи и т. д.). Для борьбы с этим вредителем следует использовать химические препараты («Гринда», «Конфидор Экстра», «Зубр», «Командор Макси» и т. д.), обработку которыми проводят не менее 2 раз с периодичностью 1 раз в 2 недели.

Главным врагом этого растения считается маслинная моль. Она поселяется на цветке, а ее личинки поедают бутоны, молодую листву. При поражении этим вредителем внешне меняется зелень оливкового дерева, прочтите описание того, как выглядят следы поражения этой молью. Это поможет вовремя определить и начать борьбу с ней. Листва закручивается, если ее развернуть, то внутри можно увидеть вредителя иногда в паутине. Для борьбы с маслинной молью следует для начала убрать все видимые поврежденные элементы. Далее провести обработку химическими средствами («Децис», «Актара», «Фитоверм» и т. д.).

Если вы заметили, что листва на вашем дереве стала увядать, а молодые побеги плохо развиваются, и при этом уход за растением ведется на должном уровне, то скорей всего – это сигнал о заболевании маслины. Наиболее часто встречаются грибковые болезни, поражающие оливковые деревья.

Самым опасным считается вертициллезное увядание – грибковое заболевание, вызванное патогенным микроорганизмом рода Verticillium.

Оно достаточно редко встречается на маслинах, которые выращиваются в домашних условиях, но все же может появиться. Оно не поддается лечению, а единственный путь быстро избавится от него – это вовремя заметить болезнь и убрать все пораженные участки.

Выращивая маслину дома, обеспечьте ей максимально благоприятные условия. Тогда ваше дерево будет хорошо развиваться и спустя несколько лет порадует вас первыми душистыми цветами и маслянистыми плодами.

Олива домашняя зачастую выращивается не ради плодов, а из-за привлекательного, декоративного вида. На сегодняшний день выведено множество сортов этой культуры, каждый из которых имеет свои отличительные особенности. Для выращивания в комнатных условиях подходят сорта оливы, достигающие не более 2 м в высоту, пригодные для выращивания в контейнере.

К ним относят:

Фотогалерея

Для получения съедобных плодов высоких вкусовых качеств следует выбирать столовые сорта.

Комнатная олива представляет собой вечнозеленое, миниатюрное дерево с компактной, шаровидной кроной. Кора молодых особей светло-серая, более взрослых – темная. Листья узкие, плотные, ланцетовидные, темно-зеленые. Долго держатся на ветвях, не опадая даже в зимний период. Постепенно возобновляются через каждые 2-3 года. Цветки мелкие, белые, обоеполые, с бокаловидной чашечкой. Плоды – односемянные, удлиненно-овальные костянки длиной 0.7-3 см с заостренным или тупым концом и мясистым околоплодником. Окраска плода зависит от сорта, может варьироваться от зеленого до темно-фиолетового оттенка. Средняя масса ореха составляет 15 г.

Комнатное дерево олива в домашних условиях

Размножают оливу в домашних условиях семенами, черенками, прививкой. Для декоративных целей дерево размножают семенами. Перед посадкой производят их стратификацию, вымачивая в течение 12-16 ч в растворе каустической соды. После этого семена ополаскивают и высаживают в небольшой горшок диаметром 7-9 см на глубину 2 см во влажную питательную почву. Ростки проклюнутся через 2 месяца. В этот период нужно регулярно ухаживать за посевом, следить за влажностью почвы, проводить поливы по мере высыхания земляного кома, не допускать его пересыхания или переувлажнения. Всхожесть семян этого растения составляет 40-50%. В некоторых случаях семена не всходят, либо появляются слабые, нежизнеспособные ростки, которые вскоре погибают. Деревья, полученные таким способом, начинают плодоносить через 8-10 лет. Для того чтобы ускорить срок цветения и плодоношения подросшие саженцы прививают на сортовые растения.

При размножении черенками у дерева сохраняются все материнские признаки, плоды появляются на 2-3 год после посадки. Для этого берут черенки 2-3 – летних ветвей. Срезы обрабатывают стимулятором роста, затем черенок заглубляют в песок на глубину 10 см, сверху накрывают стеклом или полиэтиленом для создания теплицы. Оптимальная температура для укоренения 25-27°С. В течение месяца растение укоренится, начнут формироваться побеги. Через 3-4 месяца корневая система полностью сформируется, после чего саженец можно пересадить на постоянное место в большой .

Комнатное растение олива светолюбиво, поэтому выращивать его следует при ярком солнечном освещении. Для молодых особей подойдут южные окна, взрослые деревья можно разместить в комнате на любом светлом месте, либо в зимнем саду или оранжерее. В теплый сезон горшок полезно выносить на открытый воздух, например, в сад или на балкон. Обилие света особенно необходимо в период роста дерева и формирования цветковых почек. При его недостатке рост оливы замедлится, побеги начнут вытягиваться в длину. Зимой дереву нужно обеспечить дополнительную подсветку для того чтобы избежать опадения листьев.

Наиболее комфортная для данной культуры температура воздуха 18-22°С. В зимний период покоя температура должна составлять 10-13°С. Зимовка в таких условиях будет способствовать закладке цветковых почек. Количество поливов на это время сокращают, подкормки не вносят.

Цветущая олива: уход в домашних условиях

Осуществляя уход за оливой в домашних условиях, важно следить за состоянием земляного кома. Полив проводить по мере высыхания верхнего слоя почвы. Недостаток влаги негативно отражается на растении, листья тускнеют, сворачиваются и опадают, что может привести к его гибели.

Дерево олива в домашних условиях хорошо переносит сухой воздух, однако в сильную жару необходимо опрыскивать крону. До 4-летнего возраста требуется ежегодная пересадка растения. Эту работу проводят в начале весны, меняя верхний слой почвы на более свежий и плодородный.

Придать кроне аккуратную, шаровидную форму можно с помощью обрезки. При формировании удаляют слабые, сухие ветки, укорачивают слишком длинные побеги, придают нужную форму. Если дерево выращивается для получения орехов, следует помнить, что большая часть урожая образуется на прошлогоднем приросте, поэтому обрезку в данном случае нужно проводить очень осторожно.

Несмотря на довольно трудоемкий процесс выращивания олива неприхотлива, легко переносит засуху, не подвержена и нашествию . Осуществляя регулярный, правильный уход, уже через 2 года после посадки можно будет наблюдать, как выглядит цветущая олива, и получать хороший урожай плодов (до 2 кг орехов в год).

Инжир, фига, смоковница — это всё названия одного и того же растения, которое у нас стойко ассоциируется со средиземноморской жизнью. Кто хоть раз пробовал на вкус плоды инжира, знает, какая это вкуснятина. Но, кроме нежного сладкого вкуса, они ещё и очень полезны для здоровья. И вот какая интересная деталь: оказывается, инжир — совершенно неприхотливое растение. К тому же, его с успехом можно выращивать на участке в средней полосе или в доме — в контейнере.

Довольно часто сложности по выращиванию рассады томатов возникают даже у бывалых дачников. У кого-то вся рассада получается вытянутая и слабая, у кого-то — внезапно начинает падать и гибнет. Все дело в том, что в квартире трудно поддерживать идеальные условия для выращивания рассады. Сеянцам любых растений нужно обеспечить много света, достаточную влажность и оптимальную температуру. Что еще нужно знать и соблюдать при выращивании рассады томатов в квартире?

Вкусный винегрет с яблоком и квашеной капустой — вегетарианский салат из сваренных и охлажденных, сырых, квашеных, солёных, маринованных овощей и фруктов. Название произошло от французского соуса из уксуса, оливкового масла и горчицы (vinaigrette). Винегрет появился в русской кухне не так давно, примерно в начале 19 века, возможно рецепт позаимствовали в австрийской или немецкой кухне, так как ингредиенты для австрийского селёдочного салата весьма похожи.

Когда мы мечтательно перебираем в руках яркие пакетики с семенами, то порой подсознательно уверены, что обладаем прототипом будущего растения. Мысленно выделяем ему место в цветнике и предвкушаем заветный день появления первого бутона. Однако покупка семян далеко не всегда гарантирует, что в конечном итоге вы получите желанный цветок. Мне хотелось бы обратить внимание на причины, вследствие которых семена могут не взойти или погибнуть в самом начале прорастания.

Наступает весна, и работ у садоводов прибавляется, причём с наступлением тепла изменения в саду происходят стремительно. На растениях, вчера ещё спавших, уже начинают набухать почки, всё буквально на глазах оживает. После долгой зимы это не может не радовать. Но вместе с садом оживают и его проблемы – насекомые-вредители и возбудители болезней. Долгоносики, цветоеды, тли, клястероспориоз, манилиоз, парша, мучнистая роса — перечислять можно очень долго.

Тосты на завтрак с авокадо и яичным салатом — отличное начало дня. Яичный салат в этом рецепте выступает в роли густого соуса, которым приправлены свежие овощи и креветки. Мой яичный салат довольно необычен, это диетический вариант всеми любимой закуски — с сыром «Фета», греческим йогуртом и красной икрой. Если утром у вас есть время, никогда не отказывайте себе в удовольствии приготовить что-нибудь вкусное и полезное. День нужно начать с положительных эмоций!

Пожалуй, каждая женщина хоть раз получала в подарок цветущую орхидею. Неудивительно, ведь такой живой букет потрясающе выглядит и долго цветёт. Орхидеи нельзя назвать очень сложными в выращивании комнатными культурами, но не выполнение главных условий их содержания часто приводит к потере цветка. Если вы только начинаете знакомство с комнатными орхидеями, вам стоит узнать правильные ответы на главные вопросы по выращиванию этих прекрасных растений в доме.

Пышные сырники с маком и изюмом, приготовленные по этому рецепту, в моей семье съедают в мгновение ока. В меру сладкие, толстенькие, нежные, с аппетитной корочкой, без лишнего масла, словом, именно такие, как в детстве жарила мама или бабушка. Если изюм очень сладкий, то сахарный песок можно не добавлять вовсе, без сахара сырники лучше поджарятся и никогда не пригорят. Готовьте их на хорошо разогретой сковородке, смазанной маслом, на маленьком огне и без крышки!

Помидоры черри отличаются от своих крупных собратьев не только маленьким размером ягодок. Для многих сортов черри характерен неповторимый сладкий вкус, который очень отличается от классического томатного. Тот, кто никогда не пробовал подобных помидоров черри, с закрытыми глазами вполне может решить, что дегустирует какие-то необычные экзотические фрукты. В этой статье я расскажу о пяти разных томатах черри, которые имеют самые сладкие плоды необычной расцветки.

Выращивать однолетние цветы в саду и на балконе я начала более 20 лет назад, но никогда не забуду своей первой петунии, которую посадила на даче вдоль дорожки. Прошло всего пара десятилетий, но диву даешься, насколько же отличаются петунии прошлого от современных многоликих гибридов! В этой статье предлагаю проследить историю превращения этого цветка из простушки в настоящую королеву однолетников, а также рассмотреть современные сорта необычных расцветок.

Салат с пряной курицей, грибами, сыром и виноградом — ароматный и сытный. Это блюдо можно подавать как основное, если готовите холодный ужин. Сыр, орешки, майонез — продукты калорийные, в сочетании с пряной жареной курочкой и грибами получается очень питательная закуска, которую освежают кисло-сладкие ягоды винограда. Куриное филе в этом рецепте маринуется в пряной смеси из молотой корицы, куркумы и порошка чили. Если любите еду с огоньком, используйте жгучий чили.

Вопросом, как вырастить здоровую рассаду, озабочены все дачники ранней весной. Вроде бы, и секретов тут нет никаких — главное для быстрых и крепких всходов обеспечить им тепло, влагу и свет. Но на практике в условиях городской квартиры или частного дома это сделать не так уж и просто. Безусловно, у каждого опытного огородника есть свой проверенный способ выращивания рассады. Но сегодня мы поговорим об относительно новом помощнике в этом деле — пропагаторе.

Сорт томата «Санька» – один из самых востребованных в России. Почему? Ответ прост. Он самым первым плодоносит на грядке. Помидоры созревают тогда, когда другие сорта еще даже не отцвели. Конечно же, если соблюдать рекомендации по выращиванию и приложить усилия, даже начинающий растениевод получит богатый урожай и радость от процесса. А чтобы усилия были не напрасны, мы советуем сажать качественные семена. Например, такие, как семена от ТМ «Агроуспех».

Задача комнатных растений в доме — своим видом украшать жилье, создавать особенную атмосферу уюта. Ради этого мы готовы за ними регулярно ухаживать. Уход – это не только вовремя полить, хотя и это важно. Необходимо создать и другие условия: подходящее освещение, влажность и температуру воздуха, сделать правильную и своевременную пересадку. Для опытных цветоводов ничего сверхъестественного в этом нет. А вот новички часто сталкиваются с определёнными трудностями.

Нежные котлеты из куриной грудки с шампиньонами приготовить просто по этому рецепту с пошаговыми фото. Бытует мнение, что из куриной грудки трудно приготовить сочные и нежные котлеты, это не так! Мясо курицы практически не содержит жир, именно поэтому оно суховато. Но, если добавить к куриному филе сливки, белый хлеб и грибы с луком, получатся обалденно вкусные котлеты, которые понравятся и детям, и взрослым. В грибной сезон попробуйте добавить в фарш лесные грибы.

Растут оливки и маслины на дереве, которое называется маслина европейская. В статье разберемся, в чем разница между оливками и маслинами, какова их польза и вред для организма, расскажем где произрастают и как растут.

Название «маслины» употребляется исключительно в России, в остальных странах их именуют «оливками».

Олива – одно из самых популярных и любимых деревьев у себя на родине. Согласно преданиям оно символизирует магическую связь земли с небом, поэтому его почитали с давних времен. В Древней Греции победители Олимпийских игр награждались оливковыми венками. Именно из Греции маслины и оливки стали распространяться по всему миру. Постепенно оливковые деревья завоевали Америку и Африку, а плоды стали экспортироваться на все материки.

Сегодня красивое дерево с листьями словно из серебра олицетворяет мудрость и благородство. Особое место дерево оливы занимает и в религии, являясь символом возрождения. Оливковую ветвь принес на ковчег Ноя голубь, что возвестило о завершении потопа, и о возможности вернуться на сушу.

В пищу употребляются и плоды оливкового дерева, и масло из них. Различают засолочные и масляные сорта оливы, процент масла в которых достигает 80%.

Чем отличаются оливки от маслин

В России используют термин «оливы» для обозначения плодов масличного дерева зеленого цвета, черные плоды того же дерева называют «маслинами». Некоторые гурманы полагают, что это плоды разных деревьев, другие, что их отличие обусловлено разной степенью зрелости. И маслины, и оливы растут на одном дереве – маслине европейской, а различаются только степенью созревания.

Для консервации подходят лишь зеленые оливки. На переработку идут спелые черные плоды. Из них изготавливается масло. Черный или зеленый цвет консервированных плодов обуславливается технологией, используемой на производстве. У разных производителей технологическая обработка и этапы производства в целом не отличаются, но между ними могут быть некоторые тонкости.

Зеленые плоды вручную собираются с деревьев и помещаются в специальные корзины. Чтобы собрать спелые плоды, под каждое дерево помещают мелкие сетки. В них осыпаются ягоды, потом разделяют по размеру. Этот этап называется калибровкой. После этого для удаления специфического горького привкуса, оливки отмачивают в объемных чанах в растворе, в основу которого входит каустическая сода.

Плоды, которые мы покупаем черными, помещаются в особые контейнеры, в которые поступает кислород, и осуществляется процесс окисления. Оливки окисляются от семи до десяти дней, после чего становятся черными и мягкими, и приобретают всем знакомый пикантный вкус.

В технологии консервации зеленых оливок этап окисления отсутствует. Пройдя обработку, оливки консервируются в рассоле. Здесь производители могут проявить фантазию, добавив в рассол специи и другие ингредиенты, создавая фирменный вкус.

Видео информация

Хранение продукта происходит в больших по объему пластиковых резервуарах, которые соединены между собой и размещаются под землей. Вместимость одной такой бочки составляет около 10 тонн. Когда приходит время следующих этапов (удаление косточек, фасовка) оливки выкачивают из бочек, применяя специальные насосы.

Польза и вред для организма

Рацион жителей Средиземноморья невозможно представить без оливок и оливкового масла, которые считается самым полезным. По преданиям средиземноморских народов дерево оливы не умирает, поэтому тем, кто любит его плоды, свойственны отличное здоровье и энергичность.

1. В составе оливок содержится более ста различных веществ. Свойства некоторых из них еще даже не изучены.
2. Ягоды – замечательное профилактическое средство от болезней сосудов, печени, желудка, сердца.
3. В пищу употребляются даже косточки оливок, которые прекрасно перевариваются в процессе пищеварения.
4. Особую пользу организму приносит набор из трех типов фенольных веществ: лигнанов, простых фенолов, секоиридоидов.
5. Оливки кладезь полезных веществ, таких как олеокантал – противовоспалительное и обезболивающее средство.

Где произрастают и как растут оливки и маслины

Что же представляет собой столь любимое гурманами оливковое дерево? Ствол оливкового дерева может значительно раздаваться вширь, при этом высота его редко достигает более 1 метра. Если не обеспечить правильный уход за деревом, очень быстро оно превратится в куст и погибнет из-за нехватки света у основания.

Олива – многолетнее растение, способное воспроизводиться и обновляться. Корни дерева уходят вглубь на 80 см. Оливковое дерево способно выжить и в засушливых условиях, и может перенести до 10° мороза.

Сегодня олива европейская растет по всему Средиземноморью. Она настолько популярна, что распространилась в страны Северной и Южной Америки, Малой Азии, Индии, Австралии, Северо-Восточной Африки и Восточной Азии.

Лидером по поставке оливок признана Испания, где до 80% всех столовых маслин поставляет регион Андалусия. Доля ее поставок на мировом рынке достигает 50%, поэтому большая часть оливок и маслин, представленных на российских прилавках, привезены именно из Испании. В России маслины не произрастают, но найти их в магазинах не составит труда.

Популярные сорта

Всего насчитывается более 400 сортов греческих маслин. Обычно названия сорта оливок получают от места, в котором произрастают. В зависимости от цели использования оливки разделяются на три группы:

• Столовые, употребляемые в пищу в целом виде и предназначенные для консервирования. Сорта Халкидики, Консерволиа, Амфиса, Каламон (Каламата), Фрумболиа.
• Масличные, используемые в производстве масла. Это известный сорт Коронейки и др.
• Комбинированные или консервно-масличные. К ним относится сорт Манаки.

Оливки – это необычный продукт, они вкусны и полезны. Мало какое растение сравнится с оливками по количеству витаминов, микроэлементов, клетчатки. Однажды полюбив их вкус, вы навсегда останетесь их поклонником.

Оливки — маслянистые плоды, которые используют в пищу. В открытом грунте олива произрастает в южных регионах и на морском побережье. Отлично себя чувствует в Крыму.

Маслиновые деревья можно вырастить в оранжерее или у себя дома. Это символ долголетия и достатка. Оливковая веточка есть на гербе Италии. В Афинах на победителя соревнований и состязаний надевали венок из оливковых ветвей. Также олива символизирует мир.

Существует несколько способов выращивания культуры. Все зависит от того, с какой целью растение высаживается. Если вы хотите получить плоды, то рекомендуется размножить деревце черенками от уже плодоносящей материнской особи. Конечно, выращивают оливковые деревья из семян, но в таком случае плодоносить оно начнет через 10-20 лет. Если вы не готовы ждать так долго, то можете привить к дереву черенок, который плодоносит.

Способы выращивания растения:

• черенками;
• семенами;
• саженцами.

Быстрее всего обзавестись плодоносящей культурой можно, приобретя саженец. Так вы сможете быть уверенными в происхождении растения и его способности давать плоды определенного размера и сорта.

Существует разделение оливковых деревьев в зависимости от назначения плодов. Они бывают столовыми, масличными или комбинированными. Обратите внимание, что дома выращивают карликовые сорта, но в саду для получения урожая вам понадобятся особи мужские и женские. Самостоятельно мужская или женская особь урожая не даст. В естественных условиях пыльца растений переносится ветром, а вам придется разносить пыльцу кисточкой или поставить горшок в место, где есть сквозняк.

Оливковое дерево хорошо себя чувствует в условиях короткой зимы и длинного засушливого лета. При температурах ниже -5 °С деревце семейства маслиновых чувствует себя некомфортно. При более сильных морозах оно погибает. Поэтому если вы живете в северных регионах, высаживайте культуру в зимнем саду или оранжерее. В качестве альтернативы приобретите карликовый декоративный сорт для выращивания в квартире. Как выглядит растение, можно увидеть на фото.

Выращивание оливкового дерева из семян

Изначально приобретите сухие маслины или свежие, консервированный продукт не подходит. Оболочка маслиновой косточки очень твердая, поэтому, чтобы ускорить процесс прорастания семян, замочите их на 12 часов в растворе гидроокиси натрия или калия. Это обычный 10% раствор щелочи. Он частично разрушит оболочку косточки и даст возможность проклюнуться ростку. Далее срежьте край косточки или опилите его.

Существует два варианта проращивания семян. Это можно сделать непосредственно в грунте или в компосте. Для получения ростков поместите косточку в компост и немного ее вдавите в субстрат. Далее ежедневно увлажняйте массу из распылителя. Учтите, горшок нужно ставить в теплое и хорошо освещаемое место. Делать это придется долго, примерно 3-12 месяцев. Учтите, всхожесть семян составляет всего 50%. Поэтому сильно не расстраивайтесь, если семечко не прорастет.

После того как ростки проклюнутся, их переносят в отдельный горшок. Почвы необходимо немного. Выбирайте воздухопроницаемые грунты и легкие почвы. Подойдет смесь песка и торфа. Пересадка растения осуществляется только после того, как его корневая система оплетет всю почву. Во время пересаживания почву с корешков не счищайте, просто переваливайте ком в горшок большего размера. Молодое растение пересаживают раз в год, это следует делать весной. После того как декоративному оливковому дереву исполнится 5 лет, пересаживать его нужно раз в три года.

Уход за саженцами

Поставьте маслиновые деревья в самое светлое место в квартире. В летнее время регулярно их поливайте. Помните, чтобы растение приобрело вид дерева, верхушку не стоит обрезать. Удаляйте боковые ветки и сухие листья. Чтобы получить цветы и плоды, необходимо обеспечить дереву оливы зимовку. С этой целью сократите полив и поставьте горшок с культурой в прохладное место. Удобрять деревце не нужно. В летнее время подкормка осуществляется раз в 7 дней. Лучше всего, если это будут комплексные азотистые удобрения.

Олива обладает отличной кроной, из нее можно сделать бонсай любого вида. В период покоя температура в помещении должна составлять 10-12 °С, а летом — 18-22 °С. Все засохшие листья нужно обязательно срезать, они мешают росту кроны. Если вы в зимнее время не перенесете маслиновое деревце в прохладное место, цвести и плодоносить оно не будет. В летнее время опрыскивайте ветки из пульверизатора.

Выращивание оливкового дерева из черенков

Для того чтобы вырастить кустарник или деревце, от маточной особи отделяют отросток возрастом в 1-3 года. После этого место среза обрабатывают стимулятором корней. Обратите внимание, растворять вещество нужно исключительно в очищенной или кипяченой воде. Дерево маслины очень чувствительно по отношению к бактериям, которые находятся в сырой воде. Далее черенок помещают во влажный субстрат. Это может быть почва или песок. Перед посадкой воткните в субстрат карандаш, так вы получите углубление. Поставьте в углубление черенок и присыпьте его почвой.

Теперь вам нужно все время поливать растение и ждать. Температура в помещении должна составлять не меньше 20 °С. Обратите внимание, черенки очень не любят переувлажнения, поэтому поливайте нечасто, а старайтесь ежедневно опрыскивать растения. Чтобы обеспечить достаточный уровень влажности, накройте росток полиэтиленовым пакетом и сделайте в нем несколько отверстий для вентиляции.

Чтобы проверить, образовались корни или нет, слегка потяните стебель. Если он сопротивляется, значит, корешки понемногу отрастают. Не тяните с силой, так вы просто вырвете растение. Процесс укоренения может длиться больше 3 месяцев. Если уже прошло три месяца, а корней нет, не расстраивайтесь. Обратите внимание на черенок, если он зеленый и бодрый, значит, все в порядке, продолжайте поливать европейскую оливу.

Высаживание на постоянное место

Высадка дерева оливы осуществляется после его укоренения. Почва должна состоять из речного песка, садовой и дерновой почвы. В эту смесь добавьте негашеную известь. Не забудьте на дно емкости с оливковым деревцем положить дренажный слой. Поливайте оливковое дерево часто, но понемногу. Во время засухи опрыскивайте листья. Воду для этого берите фильтрованную или кипяченую. Примерно через 3-4 года вы получите цветы и плоды.

Причины отсутствия цветов

• Дикое растение, выращенное из косточки.
• Отсутствие периода покоя.
• Недостаточное освещение.

В зимнее время оливковому дереву может не хватать света. Именно поэтому его досвечивают, используя лампы дневного света. Обязательно зимой прекратите полив и не удобряйте растение. Плоды можно получить, привив дерево оливы. Для этого на стволе делают надсечку, куда вставляют кусочек сортового дерева, которое плодоносит. Обычно прививать оливку нужно весной. Это делается по инструкции так же, как обычное плодовое дерево. Если вы выращиваете комнатное дерево, то прививать его не нужно, так как в домашних условиях культура редко плодоносит. Прививка осуществляется в расщеп или прорастающим глазком.

Взрослое дерево, в отличие от молодого растения, неприхотливое. Оно отлично переносит отсутствие влаги и переувлажнение. Оливковое дерево, которое вы высадили в саду, пересаживать не нужно. Просто вовремя срезайте сухие ветки и формируйте крону по своему усмотрению. С апреля по сентябрь не забывайте поливать дерево оливы азотными удобрениями. Так вы ускорите рост и предупредите болезни.

Рекомендуем также

Одинокое оливковое дерево в пустыне

Применимые группы	Для личного использования	Команда запуска	Микропредприятие	Среднее предприятие
Срок авторизации	ПОСТОЯННАЯ	ПОСТОЯННАЯ	ПОСТОЯННАЯ	ПОСТОЯННАЯ
Авторизация портрета		ПОСТОЯННАЯ	ПОСТОЯННАЯ	ПОСТОЯННАЯ
Авторизованное соглашение	Персональная авторизация	Авторизация предприятия	Авторизация предприятия	Авторизация предприятия
Онлайн счет
Маркетинг в области СМИ (Facebook, Twitter,Instagram, etc.)	личный Коммерческое использование (Предел 20000 показов)
Цифровой медиа маркетинг (SMS, Email,Online Advertising, E-books, etc.)	личный Коммерческое использование (Предел 20000 показов)
Дизайн веб-страниц, мобильных и программных страниц Разработка веб-приложений и приложений, разработка программного обеспечения и игровых приложений, H5, электронная коммерция и продукт	личный Коммерческое использование (Предел 20000 показов)
Физическая продукция печатная продукция Упаковка продуктов, книги и журналы, газеты, открытки, плакаты, брошюры, купоны и т. Д.	личный Коммерческое использование (Печатный лимит 200 копий)	предел 5000 Копии Печать	предел 20000 Копии Печать	неограниченный Копии Печать
Маркетинг продуктов и бизнес-план Предложение по проектированию сети, дизайну VI, маркетинговому планированию, PPT (не перепродажа) и т. Д.	личный Коммерческое использование
Маркетинг и показ наружной рекламы Наружные рекламные щиты, реклама на автобусах, витрины, офисные здания, гостиницы, магазины, другие общественные места и т. Д.	личный Коммерческое использование (Печатный лимит 200 копий)
Средства массовой информации (CD, DVD, Movie, TV, Video, etc.)	личный Коммерческое использование (Предел 20000 показов)
Перепродажа физического продукта текстиль, чехлы для мобильных телефонов, поздравительные открытки, открытки, календари, чашки, футболки
Онлайн перепродажа Мобильные обои, шаблоны дизайна, элементы дизайна, шаблоны PPT и использование наших проектов в качестве основного элемента для перепродажи.
Портрет Коммерческое использование	(Только для обучения и общения)
Портретно-чувствительное использование (табачная, медицинская, фармацевтическая, косметическая и другие отрасли промышленности)	(Только для обучения и общения)	(Contact customer service to customize)	(Contact customer service to customize)	(Contact customer service to customize)

Вредители оливкового дерева 🌿 Все о садоводстве и дизайне сада

Давайте посмотрим на несколько вредителей, присущих оливковому дереву и средствам борьбы в нашем распоряжении

Содержание статьи:

Давайте посмотрим на некоторых вредителей, свойственных оливковому дереву и средствам борьбы

Черная гамма оливкового дерева (

Saissetia ОЛЕАЭ)

Черная чешуя оливкового дерева — это кусающее насекомое, которое отнимает сок, ослабляет молодые побеги и уменьшает фотосинтез. Видимая часть этого вредителя относится к его раковине: действительно, черный (коричневый) панцирь защищает яйца от кошениль. Этот панцирь не узнаваем по его цвету и наличию на нем буквы «H». Этот вредитель также поражает популяции лаврово-розовых, цитрусовых, а также питтоспорум, абрикос, инжир и плющ.

Бой

Для борьбы с черными чешуйками оливкового дерева мы используем контрольный помощник, метафиз. Также возможно использование белых масел: проход этих масел, только зимой, задушит яйца.

Стригущий лишай оливкового дерева (

молитвами ОЛЕАЭ)

Стригущий лишай оливкового дерева питается цветочными почками, этот вредитель развивается частично во фруктах и ​​проводит плохой сезон, зиму, в листьях. Взрослый — серая бабочка около 6 мм. Личинка светло-коричневая и имеет размеры около 7 мм в конце своего развития. Присутствие этого насекомого особенно заметно при наблюдении в феврале / марте заминированных листьев. Это особенно хлопотно, потому что это уменьшает производство, так как оно лежит в оливке, что вызывает преждевременное и важное падение.

Бой

Использование помощника для контроля оливкового стригущего лишая, личинок кружевных крыльев.

Псилла оливкового дерева (

Euphyllura Olivina)

Псилла оливкового дерева берет сок. Это насекомое не важно, но симптомы весьма впечатляющие. Наличие псиллы наблюдается благодаря хлопкоподобным скоплениям, расположенным в основном на соцветиях. Это вторичный вредитель очень малого значения. Негативным моментом, который может быть воспринят, является скорее медвяная роса, сделанная личинками, которые могли получить сажную плесень. Вот почему мы все еще должны смотреть.

Бой

Использование вспомогательных средств для борьбы с оливковыми псилидами, хищными жуками Anthocoris и Deraeocoris.

Короед оливкового дерева (

Neiroun)

Нейроун или короед — вторичный и оппортунистический жук-вредитель, который растет на ослабленных деревьях (пересаженных, замороженных, засухи…). Это может создать очень большой урон. Его присутствие можно увидеть благодаря грудам белых опилок на стволе и столярных. Он атакует предпочтительно большие ветви, чтобы увидеть ствол маслин. Это также можно обнаружить благодаря сухим ветвям. Он берет сок.

Бой

Обрежьте ветви, на которые напал сверстник оливкового дерева. Избегайте оставлять оливковое дерево у подножия дерева, за исключением того, чтобы заманить в ловушку Однако пиломатериал не должен оставаться более 10 дней у подножия дерева. Тогда сожги дрова. Есть также средства контроля, которые не очень эффективны против весенних атак.

Оливковая муха (

Dacus ОЛЕАЭ)

Оливковая муха — это маленькая муха длиной от 4 до 5 мм, которая вызывает проблемы главным образом из-за снижения урожайности оливок, которое она вызывает. Действительно, это насекомое вызывает в основном преждевременное падение оливок.

Бой

Есть два способа борьбы:

• Использование ловушек с феромонами (довольно распространено и легко найти в садовых центрах).
• Использование помощника по борьбе: Opius Конколор.
• Зимой почва будет обрабатываться так, что гель для лица достигнет нимфы оливковой мухи (расположенной в земле), которая умирает ниже 0° C.

Трипс оливкового дерева (

Liothrips ОЛЕАЭ)

Оливковые трипсы атакуют листья, цветы и плоды. Они проводят зиму в коре деревьев и начинают свою деятельность весной. Трипсы питаются содержимым листьев, перфорируя их. Симптомами являются пожелтение, высыхание и деформации (извилистые края) листьев. Это насекомое может вызвать большие потери урожая.

Бой

Средняя эффективность с использованием вспомогательных боев, таких как клопы или шнуровки.

Видео по теме статьи: Мега-рецепт от вредителей. Такого в магазине не купите.

Всё, что вы наверняка не знаете про оливки и маслины.

Наряду с каперсами и артишоками, оливки — плоды экзотические, но такой экзотикой никого не удивишь: в любом магазине этой экзотики продается столько, что соленым огурцам остается только завидовать. Но соленые огурцы можно сделать самому или, на худой конец, купить на рынке, с оливками же в нашем климате такой фокус не пройдет. Посему давайте разбираться, какие оливки к нам везут, куда их девать и, наконец, чем же отличаются оливки от маслин?..

Хотите ПОДАРОК лично от меня? Введите емейл, и я пришлю вам бесплатную книгу рецептов!

Собственно говоря, оливки — плоды оливы европейской, дерева, одомашненного греками так давно, что дикорастущая олива уже нигде не встречается. Созревшие плоды собирают в конце года — и большинство из них тут же пускают на масло: оливковое масло составляло важнейшую составляющую средиземноморской диеты еще до того, как о ее необычайной пользе начали трубить диетологи всех мастей. Но сейчас речь не о масле, сами же плоды, помимо всех тех полезных веществ, которые в нем содержатся — витамин Е, жирные кислоты и полифенолы, — богаты пектинами, витаминами, солями железа, калия, фосфора и другими питательными веществами.

Правда, есть одна незадача: оливки несъедобны.

О сортах, косточках и размерах

Свежесобранные оливки есть невозможно, они слишком горькие из-за гликозида, который в них содержится. Именно поэтому все оливки, которые продают у нас и не только у нас, являются маринованными: для того, чтобы горечь ушла, оливки нужно продолжительное время выдерживать в рассоле, а уже после этого с ними можно делать все, что заблагорассудится, хоть косточку вырезать, хоть начинку засунуть.

Кстати, о косточках. В одной из своих передач Джейми Оливер обмолвился, что оливки, которые продаются без косточек, далеко не так вкусны, как точно такие же, но с косточками. Не знаю, в чем тут химия процесса, но я тоже заметил эту закономерность, и теперь практически не покупаю оливки без косточек. В конце концов, нужно лишь просто немного раздавить оливку ножом и вытащить косточку — и если будете достаточно аккуратны, оливка будет выглядеть почти как новенькая.

Как и полагается любому плоду, который столь активно культивируется, оливки бывают множества сортов, но на упаковке, особенно если это не слишком дорогие оливки, сорт пишут далеко не всегда. Исключение составляет пожалуй лишь сорт «каламата» — именно эти оливки из Греции, коричневые и остроносые, используют для приготовления греческого салата. В отсутствие же обозначения сорта можно попытаться идентифицировать свои любимые оливки по цвету — он колеблется от неприлично зеленого до иссиня-черного с градациями в виде желтого, коричневого и фиолетового, — а также по размеру: оливки заметно большего размера начинаются от Large, а еще бывают Jumbo, Giants, Colossal и так далее, чем больше, тем круче название и дороже.

Оливки или маслины?..

Переходим к животрепещущему вопросу, который волнует очень многих: чем отличаются оливки от маслин?..

Ответ, как вы понимаете, очень прост. Ничем, по крайней мере, с биологической точки зрения: это плоды одного и того же дерева, просто собраны они в разное время: зеленые, которые у нас называют оливками — в октябре, сразу после созревания, черные же маслины — попозже, ближе к декабрю. Обозначение это весьма условно и ни в каком другом языке, кроме русского, не используется, к тому же чернота некоторых маслин весьма условна. Будете в магазине — внимательно изучите то, что мелким шрифтом написано на баночке: если в составе есть добавки Е524 и Е579, возможно, вы держите в руках зеленые оливки, обработанные в целях почернения едким натром. Не то чтобы это было смертельно опасно, просто подумайте сами, нужна ли вам такая раскраска.

Рецепты с оливками

Ну и на десерт — несколько моих любимых рецептов с использованием оливок:

Тапенада — прованская намазка из черных оливок;
Салат «Нисуаз» с яйцами, тунцом — и оливками;
Знаменитый греческий салат;
Куриное филе с прованским соусом, в состав которого входят оливки;
Баклажаны с сальсой из помидоров и оливок, которая прекрасно сочетается не только с овощами, но и с рыбой.

PS: А еще из оливок можно делать глаза майонезным зайчикам, медвежатам и даже божьим коровкам! Но об этом — как-нибудь в другой раз.

10 простых рецептов для ужинов за 15 минут Введите емейл и получите книгу рецептов — мгновенно и бесплатно!

Автор: Алексей Онегин

Кто это такой?..

оливковые деревья, дерево, природа, старое дерево, угловатый, корень оливы, оливковая роща, оливки, зеленый, весна, Средиземное море

оливковые деревья, дерево, природа, старое дерево, угловатый, корень оливы, оливковая роща, оливки, зеленый, весна, Средиземное море | Pikist оливковые деревья, дерево, природа, старое дерево, угловатый, корень оливы, оливковая роща, оливки, зеленый, весна, Средиземное мореPublic Domain

Соответствующие роялти бесплатные фотографии

• оливковое дерево, дерево, оливье, старый, природа, журнал, племя, состав, лай, завод, lavizzara Public Domain
• Оливо, оливковые деревья, оливки, Средиземное море, Alimentari, питание, масло, зеленый, Олива, оливковая роща, сельское хозяйство Public Domain
• плантация, оливковые деревья, оливковая роща, сельское хозяйство, Оливо, дерево, оливки, зеленый, Средиземное море, пейзаж, Италия Public Domain
• оливковый лист, оливки, завод, оливковое дерево, природа, зеленый, ветка оливы, свежие оливки, Средиземное море, Helfrich, фрукты Public Domain
• оливковое дерево, племя, дерево, старый, журнал, оливки, старое оливковое дерево, мощный, Средиземное море, природа, угловатый Public Domain
• оливковое дерево, оливки, дерево, природа, плантация, сельское хозяйство, Средиземное море, племя, старый, угловатый, пейзаж Public Domain
• оливковое дерево, оливковое поле, Средиземное море, сельское хозяйство, оливковая роща, природа, растительность, зеленый, поле, посадка оливок, оливковые деревья Public Domain
• оливковый, оливковое масло, оливковый лист, завод, есть, масло, питание, Средиземное море, здоровый, фермеры местный рынок, Италия Public Domain
• оливки, оливье, закрыть, сельское хозяйство, прованс, есть, Средиземное море, юг Public Domain
• оливки, дерево, оливковое дерево, зеленый, природа, пейзаж, оливковые деревья, завод, листья, оливковая роща, Португалия Public Domain
• плантация, заход солнца, природа, растения, пейзаж, оливки, Оливо, на открытом воздухе, среда, деревья, сценический Public Domain
• оливки, оливковое дерево, природа, завод, дерево, зеленый, ветка оливы, старый, Средиземное море, Helfrich, свежие оливки Public Domain
• оливковый, поле, сельское хозяйство, оливки, сельская местность Public Domain
• оливки, оливковое дерево, ветка оливы, дерево, завод, зеленый, природа, Средиземное море Public Domain
• оливковый, оливковое масло, оливковый лист, завод, есть, масло, питание, Средиземное море, здоровый, фермеры местный рынок, Италия Public Domain
• оливковая роща, оливковый, Кастельфидаро, Италия, зеленый, оливковое дерево, деревья, сельское хозяйство, оливковые растения, масло, светский Public Domain
• оливки, оливковая роща, зеленый, масло, сбор оливок, ветка оливы, собирать, Олива, культивировать, сельское хозяйство Public Domain
• оливки, оливковое дерево, природа, завод, дерево, зеленый, ветка оливы, старый, Средиземное море, Helfrich, свежие оливки Public Domain
• оливковый, поле, сельское хозяйство, природа, дерево, зеленый, оливки, сельская местность Public Domain
• оливки, оливковая роща, зеленый, масло, сбор оливок, ветка оливы, собирать, Олива, культивировать, сельское хозяйство Public Domain
• оливковая роща, Апулия, масло, оливковые растения, сельское хозяйство, сбор оливок, зеленый, культивировать, Олива, ветка оливы, оливки Public Domain
• корень, корень дерева, дерево, природа, журнал, лай, старый, деформированный, деревья, мох, лес Public Domain
• дерево, оливковое дерево, племя, угловатый, старый, природа, старое дерево, оливковые деревья, корень оливы, журнал Public Domain
• оливки, оливковые деревья, Средиземное море, питание, оливковая роща, масло, Оливо, Олива, плантация, зеленый Public Domain
• оливки, фрукты, оливковое дерево, Helfrich, ветка оливы, природа, завод Public Domain
• оливки, оливковые деревья, масло, Средиземное море Public Domain
• дерево, корень, лес, впечатляющий, природа, журнал, зеленый, бук, старый, заросший, завод Public Domain
• племя, угловатый, старый, оливковое дерево, оливковая плантация, плантация, дерево, оливковый сад, оливковая роща, насаждение, посадка оливок Public Domain
• оливковое дерево, оливковое поле, Средиземное море, сельское хозяйство, оливковая роща, природа, растительность, зеленый, поле, посадка оливок, оливковые деревья Public Domain
• оливковое масло, оливки, хлеб, ветка оливы, Средиземное море, стартер, есть, питание, свежий, giaraffa, Nocellara Public Domain
• оливки, черные оливки, оливковая плантация, плантация, Испания, омега, оливковый сад, дерево, насаждение, посадка оливок, оливковое дерево Public Domain
• оливки, ветка оливы, Средиземное море, оливковое дерево, завод, оливье, ветка, зеленый, косточковые, питание, есть Public Domain
• корень, дерево, природа, лес, корень дерева, журнал, старый корень, мох, лай, старый, племя Public Domain
• оливки, оливковое дерево, Франция, оливковый, дерево, природа, ветка, ботанический, органический, ботаника, трава Public Domain
• оливки, зеленый, Средиземное море, природа, косточковые, свежие оливки, фрукты, ветка оливы, спелые оливки, осень, Helfrich Public Domain
• оливковые деревья, деревья, оливковая роща, плантация, посадка оливок, оливковая плантация, выращивание оливок, сельское хозяйство, пейзаж, Средиземное море, природа Public Domain
• оливковый, оливковое масло, есть, масло, питание, Средиземное море, здоровый, Италия, зеленый, вкусные, Nocellara Public Domain
• оливковая роща, оливковое дерево, плантация, сельское хозяйство, зеленый, Средиземное море, природа, декорации, Ano Lechonia, Пелио, магнезия Public Domain
• оливковое дерево, оливье, дерево, оливки, сбор оливок, завод, Olea Europaea, настоящее дерево, природа, фрукты, зеленый Public Domain
• оливковое дерево, старый, дерево, природа, завод, зеленый, Helfrich, Средиземное море, племя, угловатый, журнал Public Domain
• поле, луг, природа, трава, зеленый, пейзаж, небо, на открытом воздухе, сельская местность, холм, Посмотреть Public Domain
• оливки, оливковое дерево, природа, завод, дерево, зеленый, ветка оливы, старый, Средиземное море, Helfrich, свежие оливки Public Domain
• пейзаж, поле, забор, дерево, зеленый, природа, поля, сельское хозяйство, фон, обои на стену, растения Public Domain
• масло, Олива, ветви, природа, зеленый, растения, ветка оливы, культивировать, сбор оливок, оливки, Апулия Public Domain
• оливки, оливковое дерево, природа, завод, дерево, зеленый, ветка оливы, старый, Средиземное море, Helfrich, свежие оливки Public Domain
• оливки, фрукты, природа, питание, ветка, лист, оливковое дерево, сельское хозяйство, Средиземное море, Кипр Public Domain
• оливки, зеленый, косточковые, масло, Средиземное море, спелые оливки, фрукты, здоровый, вкусные, питание, черпак Public Domain
• оливковое дерево, дерево, племя, журнал, старый, угловатый, природа, состав, лай, пейзаж, Средиземное море Public Domain
• оливковое дерево, поле, сельское хозяйство, пейзаж, Средиземное море, природа, сельская местность, страна, летом, декорации, Mazotos Public Domain
• оливки, оливковое дерево, Сицилия, Helfrich, ветка оливы, завод, природа, свежие оливки Public Domain
• оливковый, оливковое масло, есть, масло, питание, Средиземное море, вкусные, здоровый, стартер, кормить, Италия Public Domain
• кукурузное поле, синее небо, сельская местность, летом, ферма, природа, пейзаж, расти, сельхозугодий, кукурузные поля, сельское хозяйство Public Domain
• оливковые деревья, поле, дерево, сельское хозяйство, оливковая роща, природа, плантация, оливковый сад, посадка оливок, оливки, оливковая плантация Public Domain
• ветка оливы, оливки, оливковое дерево, завод, природа, ветка, Helfrich, фрукты, настоящее дерево, зеленый, питание Public Domain
• пейзаж, природа, рапс, поле, сельское хозяйство, сельская местность, панорама, весна, облака, небо, пахотный Public Domain
• оливковый, дерево, природа, масло, питание, органический, сельское хозяйство, завод, зеленый, овощной, оливковое дерево Public Domain
• оливковый, оливки, зеленый, косточковые, питание, Средиземное море, есть, фрукты, масло Public Domain
• оливки, косточковые, Средиземное море, есть, под кайфом, фрукты, вкусные, питание, спелые оливки, природа, черный Public Domain
• оливковые деревья, плантация, дерево, оливковая роща, сельское хозяйство, посадка оливок, оливковый сад, оливковая плантация, выращивание оливок, природа, старый Public Domain
• оливки, оливковое дерево, ветка оливы, завод, природа, дерево, зеленый, Средиземное море, косточковые, свежие оливки, ветка Public Domain

Загрузи больше

Как собирать оливки с дерева

У вас есть оливковое дерево на вашей территории? Если так, то я завидую. Но хватит о моей зависти — не знаете, когда собирать оливки? Сбор оливок в домашних условиях во многом похож на сбор оливок в коммерческих целях. Продолжайте читать, чтобы узнать, когда и как собирать оливки с дерева.

Сбор оливковых деревьев

Сбор оливковых деревьев начинается с конца августа по ноябрь, в зависимости от региона, сорта и желаемой спелости.Поскольку оливки собирают как для употребления в пищу, так и для переработки в масло, степень спелости имеет значение. Все оливки сначала зеленые, а затем постепенно становятся розовыми и, наконец, черными. В зависимости от типа масла, которое производит производитель, для прессования может использоваться комбинация всех трех масел.

Традиционно оливки собирают вручную, даже в коммерческих рощах. Сегодня все больше производителей используют современную технику для сбора урожая. В самом низком диапазоне это может означать только использование вибрирующего щипца с длинной ручкой, чтобы стряхнуть оливки с веток на сети, разложенные под деревом.Немного более высокотехнологичный метод включает тракторы, тянущие за собой шейкеры или другую уборочную технику, используемую в садах с высокой плотностью посадки.

Как собирать оливки с дерева

Поскольку маловероятно, что у вас есть такая техника, собирать оливки в домашних условиях придется по старинке. Во-первых, вы должны определить желаемый аромат. Чем раньше вы собираете урожай, тем более горький вкус. По мере созревания оливок аромат становится мягче. Решите, собираетесь ли вы прессовать оливки в масло или в рассол, чтобы сохранить их.

Здесь идут часы. Вы должны использовать оливки в течение трех дней после сбора урожая. Если они будут сидеть дольше, оливки окислятся и «закиснут». Итак, если у вас много оливок, вы можете нанять друзей по сбору оливок и выделить им целый день. Уговорите их помочь обработать или посолить оливки, обещая, что они принесут вам немного трофеев дня!

Более крупные оливки содержат больше масла, но по мере созревания их содержание уменьшается. Зеленые оливки имеют более длительный срок хранения, но имеют тенденцию быть горькими, и для их смягчения потребуется несколько месяцев.Если вы собираете оливки для масла, выбирайте оливки светло-желтого цвета.

Сначала положите брезент под дерево или деревья. Используя грабли, аккуратно вытолкните оливки. Соберите оливки с брезента. Если вы собираете масло, соберите все оливки таким же образом и соберите все остатки на земле. Оливки, оставленные на земле, гниют и могут вызвать болезни и плодовых мух. Вы также можете использовать лестницу и собирать оливки вручную. Хотя это требует больше времени, это позволяет избежать повреждения плодов.

Если вы собираете оливки для рассола, собирайте зеленые оливки, когда они созреют, но до того, как они начнут менять цвет. Все оливки на дереве не будут в одинаковой степени зрелости, поэтому вы можете продолжать собирать их для отверждения в рассоле по мере их созревания. Чтобы выбрать для отверждения в греческом стиле, выбирайте вручную, когда оливки созреют и превратятся из темно-красных в пурпурные. После высыхания оливки станут черными.

В зависимости от степени спелости для изготовления 1 галлона (3.8 л.) Оливкового масла. Для этого потребуется больше, чем одно дерево и много труда, но труд любви и прекрасный опыт общения для друзей и семьи в прекрасный осенний день!

Производители оливковых деревьев — Часто задаваемые вопросы об оливковых деревьях

Это зеленые оливки или черные оливки?
На ваших деревьях растут столовые оливки или маслины?
Как скоро я получу фрукты?
Как обрабатывать фрукты?
Сколько плодов может принести одно дерево?
Можно ли их выращивать в холодном климате?
Правда ли, что оливковые деревья нужно держать сухими?
Можно ли выращивать оливковые деревья в Южной Флориде?

Это зеленые оливки или черные оливки?

Зеленые и черные оливки на одной ветке
Это вопрос зрелости.Все оливки, оставленные на дереве, со временем станут черными. Оливки можно мариновать на любой стадии спелости. «Зеленые спелые оливки» собирают на определенном этапе развития, когда сок внутри превращается из прозрачного в молочный. Оливки, которые используются в качестве масла, обычно оставляют на дереве до тех пор, пока не произойдет хотя бы небольшое изменение цвета. «Черные спелые оливки» могут созревать на дереве или собираться в зеленый цвет и становиться черными при обработке, как «Калифорнийские черные спелые оливки». См. Ссылку ниже на вопрос «Как обрабатывать фрукты?» для рецептов домашней обработки оливок.

На ваших деревьях растут столовые оливки или маслины?

Везде, где выращивают оливки, практически любой сорт оливок используется как для производства столовых фруктов, так и для производства масла. Ссылки на назначение конкретного сорта являются обобщенными и относятся к основному назначению сорта , коммерческому, . Исключением из правил являются несколько сортов, которые производят очень мало масла и поэтому обычно используются только в качестве столовых фруктов. Большой процент египетских культурных сортов попадает в эту категорию.

Как скоро я получу фрукты?

Это функция сорта.«Арбекина» и «Коронейки» начинают плодоносить в раннем возрасте (около 3 лет). Другие сорта не дают плодов, пока им не исполнится пять-двенадцать лет. Большинство сортов оливок не принесут плодов без опылителей другого сорта. Есть и неплодоносящие сорта оливы. Оливки, выращенные из семян, могут никогда не дать плодов, а если и начнут, то вряд ли будут иметь те же характеристики, что и родительское дерево.

Как обрабатывать фрукты?

Замачивание оливок в рассоле

Оливки достаточно спелые для зеленого маринования, когда сок внутри мутный, а не прозрачный.

В Интернете можно найти множество рецептов и методов безопасной домашней обработки оливок.

Сколько плодов может принести одно дерево?

Плоды арбекины Полукарликовые сорта обычно приносят около 30-40 фунтов плодов в год при созревании. Более крупные сорта, такие как «Миссия», могут приносить до 100 фунтов фруктов за сезон, а гигантский «Чемлали» может дать почти тонну фруктов за один год.

Можно ли их выращивать в холодном климате?

Некоторые люди выращивают оливки в местах с очень холодными зимами, но принимают крайние меры, чтобы защитить свои деревья от низких температур.Те, кто пытается вырастить оливки в горшках, чтобы их зимой принесли в дом, часто терпят неудачу. Оливковые деревья очень требовательны к свету, и деревья в горшках необходимо высаживать не реже одного раза в год или же рассматривать как большое дерево бонсай.

Правда ли, что оливковые деревья нужно держать сухими?

Точно нет. Культура оливкового дерева почти такая же, как и для любого дерева. Несмотря на то, что оливковые деревья устойчивы к засухе после того, как они полностью укоренились, им нужна слегка влажная, но не сырая почва. Недополивочные деревья не вырастут до своего потенциала и могут не дать плодов.Пористый песок Флориды не выдерживает никакой критики, и оливковые деревья могут быстро перегрузиться во время засухи. Оливковые деревья, выращиваемые в контейнерах, нуждаются в частом уходе, чтобы избежать чрезмерно сухой почвы.

Можно ли выращивать оливковые деревья в Южной Флориде?

Да, они могут хорошо расти там, но вряд ли плодоносят, потому что погода слишком теплая, чтобы оливки не могли достичь состояния покоя, необходимого для развития цветов.

Olive FAQ — DeLallo

Часто задаваемые вопросы о столовых оливках

Съедобны ли оливки с веток?
Хотя оливки съедобны прямо с дерева, они очень горькие.Оливки содержат олеуропеин и фенольные соединения, которые необходимо удалить или, по крайней мере, уменьшить, чтобы оливковое масло было вкусным.

Как лечат оливки?
Есть несколько способов «вылечить» оливки, хотя это больше похоже на процесс ферментации. В самом простом смысле процесс отверждения — это превращение натурального сахара оливок в молочную кислоту и выделение горьких химических соединений (олеуропеина и фенолов).

Какие методы консервирования оливок?
Есть много разных способов консервирования оливок, но, по сути, все они находятся в одном из четырех способов: в естественном рассоле, щелоке, соли или на воздухе.

1. Обработка в натуральном рассоле: В этом процессе оливки собирают урожай и помещают в резервуары для рассола в течение 24 часов. Рассол, который представляет собой просто морскую соль и воду, доводится до определенной степени солености и поддерживается. Процесс может занять от трех до 12 месяцев в зависимости от разновидности. Варианты этого процесса могут включать одну из следующих кислот при отверждении и упаковке: молочная, лимонная, уксусная или аскорбиновая. Определенные комбинации отвердителей помогают сохранить аромат и текстуру, в то время как другие помогают раскрыть новую сторону.
2. Обработка щелока перед отверждением в натуральном рассоле: Обычно оливки, называемые «испанским лекарством», «режут» с помощью щелока (также называемого каустической содой или гидроксидом натрия). После сбора оливки промывают в растворе щелочи в течение восьми — 12 часов. Этот процесс ускоряет процесс удаления горечи за счет быстрого удаления олеуропеина и фенольных соединений. После этого оливки тщательно промывают до трех раз, чтобы на них не осталось следов щелока.Затем оливки помещают в натуральный рассол для брожения, позволяя оливковому сахару превращаться в молочную кислоту. Поскольку с оливок быстро удаляется горечь, процесс может занять как минимум один месяц, а обычно не более трех.
3. Солевое лечение: В районах Южного Средиземноморья оливки обычно солят. Этот процесс лечения возник из-за жаркого засушливого климата, а также близости моря к неограниченному запасу соли. После сбора оливок их помещают в бочки, где их поочередно кладут между морской солью.Чтобы способствовать обезвоживанию, оливки еженедельно перекатывают в бочки. После удаления горьких соединений оливки ополаскивают и покрывают оливковым маслом. Результатом этого лечения являются оливки с консистенцией, похожей на изюм, с приятной горчинкой.
4. Отверждение на воздухе: В некоторых случаях оливки можно ферментировать либо на ветке, либо после сбора под воздействием высоких температур и солнца. Этот процесс отверждения встречается крайне редко и применим только к определенным сортам, таким как сорта Ньон (Франция) и Тасос (Греция).Полученные оливки имеют чрезвычайно жевательную консистенцию с сильной, но приятной горчинкой.

В чем разница между черными консервированными оливками и столовыми оливками?

Наиболее существенное различие между ними заключается в том, что черные консервированные оливки не ферментируются. Вместо этого их обрабатывают в течение недели и ежедневно обрабатывают щелоком, чтобы он проник в их плоть, пока не достигнет косточки. После обработки щелоком оливки аэрируются углекислым газом, чтобы нейтрализовать щелочность, вызванную щелоком.Затем они подвергаются воздействию глюконата железа, чтобы получить однородный черный цвет. Благодаря этому процессу аромат черной оливы не похож на вкус любой столовой оливы.

Почему столовые оливки бывают разных цветов?

В большинстве случаев столовые оливки бывают разных цветов из-за их спелости на момент сбора. Как и в случае с другими фруктами, оливки начинают зеленеть и созревают или созревают до более глубокого оттенка. В зависимости от сорта оливки могут быть зелеными или спелыми. На каждом уровне созревания возможны разные текстуры и вкусы.В некоторых случаях цвет оливок зависит от окисления в процессе ферментации, в результате чего оливковое масло приобретает более глубокий коричневый или черный цвет. И в самых редких случаях оливки можно окрасить, добавив такие соединения, как глюконат железа или пищевые красители.

Почему у оливок особый вкус?

Каждый сорт оливок имеет отличительные характеристики, зависящие от содержания масла, количества мякоти, спелости, климата выращивания, места произрастания и размера плода в целом.Кроме того, важный фактор, влияющий на вкус оливок, может зависеть от того, как их естественные дрожжи или бактерии ферментируют в процессе отверждения. Например, специфические ароматы, такие как винный уксус, возникают естественным образом из-за присутствия диких дрожжей (в данном случае лактобациллы). Эти дрожжи похожи на дрожжи при брожении винограда, что дает схожий вкус.

Почему у некоторых оливок есть дольки на кожуре?

Если оливковое масло было намеренно нарезано, то ее называют «треснувшей оливкой».Этот процесс обычно выполняется механически, позволяя рассолу быстро проникнуть в мякоть оливок, а фрукты сразу же приобретут свой аромат. Хотя это можно сделать как обычную практику, как в случае с конкретным лечением оливок калифорнийского Севильяно, это также можно сделать при необходимости, как это делается с некоторыми оливками каламата для достижения надлежащего лечения.

Какое определение у натуральных оливок?

В большинстве случаев оливки — натуральный продукт. Чтобы еще больше определить это, DeLallo считает оливковое масло натуральным, если оно не содержит никаких искусственных добавок, консервантов или красителей.В случае обработки щелока как средства производства оливок он используется исключительно для обработки. Используемый щелочной раствор тщательно промывают от оливок; следовательно, сам щелок не является ингредиентом фрукта или вещества, в котором он содержится. Фактически, многие оливки обрабатываются щелоком в процессе производства и сертифицированы как органические по стандартам NOP. Все оливки DeLallo натуральные, за исключением двух: оливки Black Bella di Cerignola, содержащей глюконат железа, придающего ей черный цвет, и Red Bella di Cerignola, окрашенного эритрозином.

Почему некоторые оливки пастеризованы?

Некоторые оливки пастеризуют для контроля уровня pH. Этого также можно добиться, храня продукт в холодильнике, но охлаждение является более дорогостоящим из двух вариантов. Отрицательные эффекты пастеризации — тусклый цвет и мякоть, которая часто становится слишком мягкой из-за сильной жары пастеризации. DeLallo предлагает только один сорт пастеризованных оливок — Bella di Cerignola — потому что он слишком чувствителен, чтобы хранить его в холодильнике в течение длительного времени.Все остальные оливки DeLallo перед производством отправляются и хранятся в холодильнике или при комнатной температуре.

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашим сообщением в блоге: Все о лучших оливках!

Часто задаваемые вопросы об оливковых деревьях и оливках — Sandy Oaks Orchard

Вопрос: Теряют ли листья оливковые деревья зимой?

Ответ: Оливковые деревья вечнозеленые.

Вопрос: Сколько часов холода нужно оливковому дереву, чтобы плодоносить?

Ответ: оливковым деревьям требуется 200-300 часов охлаждения (например,g., количество часов при температуре ниже 45 градусов по Фаренгейту) для производства фруктов. После того, как дерево зацвело, температура от 90 до 100 градусов по Фаренгейту и выше может сжечь цветы. Это ограничит ваш уровень производства. Однако, если на оливковом дереве уже есть плоды, более высокие температуры не повлияют на плоды.

Вопрос: Можно ли посадить дерево в горшок?

Ответ: У оливковых деревьев есть корневая структура, которая не позволяет оставаться в горшке с течением времени.Корни оливкового дерева неглубокие и растут по горизонтали далеко за пределы капельной линии дерева. Важные корни (то есть кормовые корни) расположены на расстоянии одного фута ниже поверхности почвы. Остальные корни достигают 4 футов глубиной. Когда корни ограничены, как они будут в горшке, они начнут огибать границу горшка и, наконец, опоясать дерево, что убьет его.

Деревья, посаженные в очень большой горшок, будут расти до тех пор, пока капельная линия не выйдет за границу горшка.В этом случае либо переместите дерево в горшок большего размера, либо, если это не вариант, обрежьте корни и верхнюю часть, чтобы они соответствовали — аналогично превращению дерева в бонсай, но в большем масштабе.

Вопрос: Можно ли выращивать оливковые деревья в помещении?

Ответ: Оливковые деревья требуют полного солнца. В большинстве домов нет полного солнца даже перед окном. Если у вас есть садовая комната или атриум, то в доме будет расти дерево.

Вопрос: Имеет ли значение тип почвы для оливковых деревьев?

Ответ: Да, но pH не так важен, как дренаж почвы.Оливки могут расти практически на любой хорошо дренированной почве (вода течет вниз через почву, никогда не остается в ней надолго). Оливки лучше растут на каменистых или песчаных почвах, потому что эти почвы обычно хорошо дренированы. При выращивании на глине или других тяжелых почвах можно использовать склоны, чтобы стекала лишняя вода. Подземные отстойники, если их глубина ниже пяти футов от верха, могут создать плохие условия дренажа, поэтому лучше не сажать их там.

Вопрос: Имеет ли значение pH почвы:

Ответ: Оливковые деревья могут расти на почвах с pH от 5.От 0 (уровень кислотности) до 8,5 (уровень щелочности). Добавки доломитового известняка могут потребоваться в очень кислых почвах, чтобы деревья получали достаточно кальция.

Вопрос: Как часто нужно поливать оливковые деревья?

Ответ: После посадки деревья следует поливать достаточно часто, чтобы корни оставались влажными, но не насквозь мокрыми, пока не приживаются. Частота полива будет зависеть от типа почвы, количества осадков и температуры.Если почва удерживает воду, возможно, нет необходимости поливать в течение недели или больше, если пойдет дождь на ½ дюйма. Песчаные почвы не удерживают воду, поэтому ½ дюйма дождя принесет вам всего несколько дней без полива.

Обычно, если почва удерживает воду, лучший способ решить, нужно ли поливать, — это проверить, влажна ли почва до 12 дюймов. Если сухо, полить. В песчаной почве деревья нужно чаще поливать, особенно в жаркую погоду. Мой сад посажен на песчаной почве. Мне нужно поливать летом, от двух до трех раз в неделю.Полив на почвах, состоящих в основном из глины, обычно необходим только в действительно засушливые периоды.

Просто посмотреть на дерево, чтобы увидеть, нуждается ли его в поливе, — не лучший способ судить, нужно ли дереву больше воды. Оливковое дерево выглядит увядшим, когда ему не хватает воды или когда его поливают слишком сильно. Лучший способ судить — это проверить почву, чтобы увидеть, высохла ли она на 12 дюймов ниже верхнего слоя почвы.

Предупреждение: не поливайте оливковые деревья слишком сильно, они не любят мокрые ноги!

Вопрос: Действительно ли необходимо орошение, ведь в пустыне они растут?

Хотя оливковые деревья устойчивы к засухе, ирригационная система действительно необходима по нескольким причинам:

1. Для обеспечения стабильного производства.Хотя в некоторых частях мира деревья не орошаются, они не производятся на коммерческой основе. Производство варьируется от года к году в зависимости от количества осадков в год.
2. Для сохранения плодов на дереве. Когда деревья загружены фруктами, засыхающие деревья переходят в режим самосохранения. Сначала они уронят фрукты, а затем начнут опадать листья.
3. Для защиты дерева во время холодного фронта. Зимой, когда прогнозируется холодный фронт, лучший способ защитить деревья от повреждений — это тщательно полить их до того, как наступит холодный фронт.У вас все еще может быть ожог кончика дерева, но корни выживут, и дерево тоже.

Вопрос: Можно ли снизить производство за счет чрезмерного полива в последние два месяца перед сбором урожая?

Ответ: Мясо оливы состоит из воды и масла. В некоторых частях света фермеры сокращают полив за несколько месяцев до сбора урожая, чтобы увеличить количество масла в оливках.Мы не можем этого сделать в Техасе, потому что у нас очень жаркое и часто очень сухое лето. Поэтому, чтобы сохранить плод, поливаем до урожая.

Вопрос: Как часто нужно удобрять деревья?

Ответ: Оливковые деревья не требуют тяжелых удобрений по сравнению с другими фруктовыми деревьями. Деревья, выращенные на песчаных почвах, требуют больше удобрений, чем деревья, выращенные на почвах с большим содержанием глины. На этикетках удобрений обычно есть три цифры через дефис (например,г., 4-3-3). Эти числа представляют уровень макроэлементов N (азота), P (фосфора), K (калия) в удобрении. Азот необходим для роста листьев и стеблей, и в первые несколько лет он необходим молодым деревьям в большем количестве, чтобы помочь им прижиться. Фосфор и калий необходимы для цветения и плодоношения. Макроэлементы, а также микроэлементы и микроэлементы необходимы оливковому дереву. В Sandy Oaks мы используем органические удобрения, которые содержат питательные вещества в жидкой и твердой форме.Наше удобрение — это комбинация жидких водорослей и рыбной эмульсии. В зависимости от потребностей дерева мы используем следующий перечень удобрений:

• Рыбная эмульсия — это быстродействующее органическое удобрение, богатое азотом, фосфором и калием, а также питательными микроэлементами и микроэлементами, такими как кальций, магний, сера, хлор и натрий.
• Жидкие водоросли содержат три основных питательных вещества, но также содержат множество микроэлементов.Он улучшает продуктивность и общее состояние оливкового дерева.
• Гуано летучих мышей или Куриный помет являются хорошими источниками азота, особенно гуано летучих мышей
• Куриный помет возвращает в почву питательные вещества и плодородие. Он содержит все макроэлементы, а также кальций, магний, серу и многие микроэлементы.
• Чай из люцерны содержит много макро- и микроэлементов, но, что более важно, он также питает полезные почвенные организмы.Он также содержит гормон роста триконтанол. Это может повысить переносимость холода.
• Азомит используется для улучшения истощенных почв. Это естественный источник микроэлементов и микроэлементов.
• Worm Castings помогает растениям усваивать питательные вещества из почвы. Они содержат гуминовую кислоту, которая стимулирует рост растений.
• Гуминовая кислота является стимулятором растений, поскольку помогает деревьям усваивать больше питательных веществ. Он, как и водоросли, способствует сильному развитию корней.
• Бор необходим для производства фруктов на бедных почвах. Мы применяем его в виде спрея для листьев один раз в конце января и еще раз в конце февраля перед цветением.

Вопрос: Нужно ли оливковым деревьям для опыления другое дерево?

Ответ: Многие оливковые деревья являются самоплодородными, т. Е. Плодоносят, сажая только одно дерево. Тем не менее, есть некоторые деревья, которые являются самоперерабатывающими или частично самоплодотворяющими.В этом случае для получения фруктов требуется другой сорт. Для улучшения перекрестного опыления в сады нужно посадить не менее трех сортов. Это может улучшить производство как минимум на 10%.

Вопрос: Как происходит опыление?

Ответ: Пыльца оливковых деревьев разносится ветром. Для опыления пчелы не нужны. Период опыления длится около двух недель.

Как выращивать и ухаживать за оливковыми деревьями

Автор фото: Джанет Лоури.

Возведенные в древнюю Грецию, оливковые деревья являются одними из старейших культивируемых деревьев в мире, которые ценятся не только за их ароматные плоды, но и за их многочисленные декоративные атрибуты. С их серебристой листвой, узловатыми стволами и гроздьями ароматных белых цветов весной эти уникальные деревья являются прекрасным центром сада в любое время года.

Хотя они лучше всего растут в солнечном средиземноморском климате, например, на побережье Калифорнии, оливковые деревья можно выращивать практически где угодно, если защитить их в суровые зимы.Вы даже можете выращивать оливковые деревья в контейнерах и приносить их в дом до наступления минусовых температур. Карликовые разновидности, которые вырастают не выше 6 футов, идеально подходят для этой цели.

А если плоды для вас не важны, есть много бесплодных оливковых деревьев на выбор, которые предлагают всю красоту оливкового дерева без беспорядка.

На этой странице: Основы | Посадка | Уход и обрезка | Выращивание в помещении | Разновидности

ОСНОВЫ ОЛИВКОВОГО ДЕРЕВА

Ботаническое название:

Olea europaea

Общие названия:

Оливковое дерево европейское, оливковое дерево обыкновенное

Тип растения:

Вечнозеленое плодоносящее или бесплодное дерево

Зоны:

Обычно 8-11, хотя некоторые сорта устойчивы до зоны 7.Взрослые деревья, которым удалось акклиматизироваться, часто более устойчивы к холоду.

Климатические требования:

Оливковые деревья лучше всего растут в регионах с жарким сухим летом и мягкой, но прохладной зимой. Чтобы плодоносить, им нужен двухмесячный период покоя в прохладную погоду, когда в идеале температура составляет от 40 ° F до 50 ° F. Однако более холодные зимние температуры (ниже 20 ° F) могут повредить или даже убить дерево, которое остались без защиты.

Выдержка:

Полное солнце

Размер:

От 15 до 30 футов в высоту; От 6 до 8 футов для карликовых разновидностей

Скорость роста:

Медленная, от 1 до 2 футов в год

Цветов:

Маленькие кремовые бело-желтые цветы распускаются весной.

Листва:

Перьевидная, с серо-зеленой верхней поверхностью и более светлой серебристо-белой нижней стороной.

Фрукт:

Большинство плодов (или костянок) сначала становятся зелеными, а после полного созревания приобретают черновато-пурпурный цвет, но они сильно различаются по размеру, форме, содержанию масла и вкусу. Бесплодные сорта оливкового дерева дают цветы, но почти не дают плодов.

Продолжительность жизни:

Более 150 лет, хотя деревья, живущие более 1000 лет, не редкость.

ПОСАДКА ОЛИВКОВ

Автор фото: Луис Вега / Shutterstock.

Когда сажать:

Лучшее время для посадки — весна, когда опасность заморозков миновала. Недавно посаженные деревья восприимчивы к морозам в течение первой зимы, поэтому осеннюю посадку следует производить только в тех областях, где зимние температуры не опускаются ниже 30 ° F. Избегайте посадки в летнюю жару.

Где сажать:

Сажайте на полном солнце (8 или более часов в день) и вдали от мощеных участков, чтобы избежать пятен от упавших плодов (кроме случаев выращивания бесплодных сортов).Не сажайте на низких участках, где скапливается стоячая вода. Оливковые деревья не выживут, если их выращивать в переувлажненной почве.

Как сажать:

Выкопайте яму примерно того же диаметра, что и корневой ком, и немного меньше глубины, чтобы верхушка корневого комка находилась чуть выше уровня земли. Избегайте добавления компоста или органических веществ в посадочную яму. Чтобы добиться стабильного роста корней, молодому оливковому дереву необходимо адаптироваться к своей родной почве.

Опыление:

Большинство оливковых деревьев самооплодотворяются, давая мужские и женские цветы на одном дереве.Тем не менее, вы часто можете повысить урожайность фруктов, посадив поблизости дерево другого сорта и позволив им перекрестно опыляться.

УХОД И ОБРЕЗКА ОЛИВКОВЫХ ДЕРЕВЬЕВ

Ландшафтный дизайнер: Бурл Мостул, Вилла Каталина. Автор фотографии: Джанет Лоури.

Полив:

Оливковые деревья после посадки чрезвычайно устойчивы к засухе, но для хорошего цветения и развития плодов вы должны регулярно поливать их в течение всего вегетационного периода, особенно если вы живете в жарком и сухом климате.

• Весна и лето: Глубоко поливайте недавно посаженные деревья два или три раза в неделю, предпочтительно с помощью шланга для замачивания или системы капельного орошения. Приросшие деревья (5-7 лет) можно поливать гораздо реже, каждые несколько недель, позволяя почве просыхать между поливами.
• Осень и зима: Сократите полив. В зависимости от количества осадков дополнительный полив может не потребоваться.

Почва:

Допускается любая хорошо дренированная почва.Не сажать на тяжелых глинистых почвах.

Поправки и удобрения:

Оливковые деревья не являются тяжелыми кормушками, а чрезмерно плодородные почвы могут на самом деле вредить производству фруктов. Однако деревья, выращенные на бедных почвах с дефицитом минералов, могут выиграть от регулярных подкормок хорошо сбалансированными удобрениями с содержанием азота не менее 10 процентов. Чтобы сохранить влажность почвы и препятствовать росту сорняков, нанесите вокруг дерева слой органической мульчи на расстоянии нескольких дюймов от основания.

Обрезка:

Оливковые деревья хорошо поддаются обрезке, но степень обрезки и методы, которые вы используете, часто зависят от того, является ли ваша основная цель увеличением урожайности фруктов или улучшением внешнего вида. Средиземноморское садоводческое общество объясняет, как обрезать молодые деревья до желаемой формы, омолаживать старые деревья и выборочно обрезать зрелые деревья для лучшего развития плодов и облегчения сбора урожая. Чтобы дерево оставалось здоровым, удалите также мертвые или больные ветви и удалите все присоски, которые развиваются у основания дерева.

Имейте в виду, что оливковые деревья дают плоды на ветвях прошлого года, поэтому, если вы хотите получить плоды, обрезайте только слегка, чтобы раскрыть крон и увеличить проникновение света.

Сбор оливок:

Вы можете собирать оливки, пока они еще зеленые или после того, как они полностью созреют поздней осенью, в зависимости от того, как вы планируете их использовать. Большинство свежесобранных оливок (даже полностью спелых) очень горькие, и их необходимо вылечить перед употреблением в рассоле или высушить на солнце.

Как и яблони, оливковые деревья — это чередующиеся плодоношения, поэтому не удивляйтесь, если ваше дерево дает хороший урожай оливок в один год и плохой урожай в следующий. Молодые оливковые деревья могут не начать плодоносить до 4-5 лет, и с этого момента они начнут расти.

Болезни и вредители:

Остерегайтесь вертициллезного увядания, плодовых мух оливок, оливковых узлов и черной чешуи. Оливковая плодовая муха является наиболее серьезным вредителем плодовых деревьев и может полностью повредить оливковый урожай, откладывая яйца прямо под кожицей плодов.Вот советы от Калифорнийского университета по борьбе с плодовыми мухами в домашнем саду.

ОЛИВКОВЫЕ ДЕРЕВЬЯ В ПОМЕЩЕНИИ

Оливковые деревья в горшках можно перемещать в закрытые помещения в более холодный климат. Автор фото: Мира Дроздовская.

Если вы живете в холодном климате, где оливковое дерево не выживет на открытом воздухе зимой, выращивание дерева в контейнере, который вы можете переместить в помещении, является отличной альтернативой (хотя ваше дерево вряд ли принесет плоды).Вот советы по успешному выращиванию оливкового дерева в помещении:

• Разместите его в таком месте, где он будет получать как минимум 6 часов солнечного света в день, например, у окна, выходящего на юг. Поскольку оливковые деревья произрастают в Средиземном море, они хорошо переносят сухой воздух в помещении и обычно не требуют дополнительной влажности.
• Выберите разновидность карликового оливкового дерева, высота которого не превышает 6 футов. При необходимости вы можете обрезать дерево, чтобы оно было короче, или даже вырастить его как бонсай.
• Посадите дерево в большой контейнер с хорошим дренажом и используйте легко дренируемую почвенную смесь, например, почву для горшечных культур кактуса.
• Внесите удобрение с медленным высвобождением дважды в год, весной и в середине лета с удобрением с медленным высвобождением.
• Прежде чем снова перенести дерево на улицу весной, подождите, пока не исчезнут все опасности заморозков, и дайте ему акклиматизироваться, постепенно подвергая его большему количеству солнечных лучей.

СОРТА ОЛИВКОВЫХ ДЕРЕВЬЕВ

MISSION OLIVE

( Olea europaea ‘Mission’)
Зоны: 8-11
Высота / размах: 25-30 футов в высоту и ширину
Названный в честь миссии в Сан-Диего, где он был впервые представлен, это популярное теневое дерево и образец растения с широким навесом из серебристой листвы и скульптурной многоствольной формой.Плоды можно собирать как зелеными, так и черными, и их часто используют в оливковом масле холодного отжима.

MANZANILLO OLIVE

( O. europaea ‘Manzanillo’)
Зоны: 8-10 /> Высота / размах: 25–30 футов в высоту и ширину
Как и оливковое дерево Миссии, это высокое теневое дерево с характерным скрученным стволом является обычным явлением в ландшафтах Калифорнии. Крупные мясистые оливки — самые распространенные зеленые столовые оливки в США. Для небольших садов попробуйте «Haas Improved Manzanillo» с изогнутыми ветвями более компактной формы (до 15 футов).

MAJESTIC BEAUTY® БЕЗФРУКТОВЫЕ ОЛИВКИ

( O. europaea ‘Monher’)
Зоны: 8-11
Высота / ширина: 25-30 футов в высоту, до 25 футов шириной
Великолепное растение для патио или садовое дерево, не приносящее грязных плодов. Также можно сажать возле пешеходных дорожек, проездов, подъездов и других участков с интенсивным движением, не беспокоясь о масляных пятнах. Маленькие узкие серо-зеленые листья придают ему воздушный вид.

ЛЕБЕДНИК БЕСПЛОДНЫЙ ОЛИВК

( O.europaea ‘Swan Hill’)
Зоны: 8-11
Высота / распространение: 25-30 футов в высоту и ширину
Еще один бесплодный сорт, цветущий весной, как плодоносящие оливки, но почти не выделяющий пыльцы. Поскольку дерево не вкладывает энергию в плодоношение, оно дает густой лиственный покров и растет быстрее, чем большинство плодоносящих оливковых деревьев.

Карликовая олива Little Ollie®. Автор фото: Линда Хаген.

LITTLE OLLIE® DWARF OLIVE

( O.europaea ‘Montra’)
Зоны: 8-11
Высота / ширина: 6-8 футов в высоту и ширину
Ценится за густую листву и форму кустарника, этот карликовый неплодоносящий гибрид можно обрезать. и стригут, чтобы создать формальные живые изгороди или топиарии, или обучили как одноствольный образец для посадки в контейнерах или вдоль дорожек. Исключительно устойчив к жаре, засухе и соли.

ARBEQUINA OLIVE

( O. europaea ‘Arbequina’)
Зоны: 7-11
Высота / ширина: 15-20 футов высотой, 8-12 футов шириной
Красивый испанский сорт из Каталонии, с плачущая форма и компактный габитус.Плоды маленькие, но мясистые, с мягким фруктовым вкусом и высоким содержанием масла. Один из самых морозоустойчивых сортов.

ARBOSANA OLIVE

( O. europaea ‘Arbosana’)
Зоны: 8-10
Высота / ширина: от 12 до 15 футов в высоту, от 12 до 20 футов в ширину
Из-за небольшого размера и Этот полукарликовый сорт из Испании с высокой урожайностью является фаворитом среди производителей, которые хотят собирать большие урожаи оливковых деревьев на ограниченном участке сада. Один из первых плодоносит, часто через год или два после посадки.

FRANTOIO OLIVE

( O. europaea ‘Frantoio’)
Зоны: 8-11
Высота / распространение: До 20 футов в высоту и ширину
Это элегантное дерево из Тосканы существует уже много столетий. и производит одно из самых известных оливковых масел в мире, отличающееся чудесным фруктовым вкусом и ароматом. Это также красивое ландшафтное растение с широким воздушным навесом с поразительной серебристо-серой листвой.

СВЯЗАННЫЕ:
Средиземноморские растения для вашего сада
Цветущие деревья Лучшие вечнозеленые деревья для жилых садов

Черные оливки растут на кустах? | Home Guides

Выращивание оливок (Olea europaea) может добавить средиземноморский оттенок вашему саду.Выносливы в зонах устойчивости растений с 9 по 11 Министерства сельского хозяйства США, оливки имеют цвет от зеленого до черного, в зависимости от стадии роста, и хотя вы можете подумать, что они напоминают виноград, они не растут на виноградных лозах или кустах; они растут на деревьях.

Look Up

Кустарник — это прямостоячее или низкорослое, густо разветвленное растение, обычно менее 13 футов в высоту и имеющее стебли не более 3 дюймов в диаметре. Вечнозеленое оливковое дерево не подходит под это описание, потому что, хотя обрезка может поддерживать его высоту до 20 футов, оно может вырасти до 50 футов в высоту и развить полог шириной 30 футов.На оливковых деревьях растут серо-зеленые листья перьевидной формы, а весной к ним присоединяются в основном самоопыляющиеся не совсем белые цветы.

О черных оливках

Оливки начинаются с зеленой косточки. Когда плод созревает на дереве, он может оставаться зеленым, приобретать медно-коричневый цвет или черновато-пурпурный цвет. Последнее, как правило, характерно для большинства оливок, а такие сорта, как «Рубра» и «Миссия» даже становятся угольно-черными. Черный цвет консервированных коммерческих оливок также может быть вызван воздействием воздуха во время процесса консервирования, которому подвергаются фрукты после сбора урожая.Этот процесс устраняет горечь фруктов, делая их вкусными.

Начальные оливковые деревья

Оливковые деревья предпочитают расти в солнечном месте в саду и не требовательны к почве, на которой они растут, если она хорошо дренирует; приемлемо значение pH до 8,5. Приобретенные в питомнике экземпляры обычно поставляются в горшках объемом от 4 дюймов до 1 галлона и могут иметь высоту от 18 дюймов до 5 футов. Весной или осенью выкопайте яму размером примерно с контейнер, в котором находится дерево, слегка ослабьте и распутайте корни и поместите дерево в яму так, чтобы корневой ком был немного выше поверхности почвы.Обрежьте нижние ветви более высоких деревьев, чтобы они начинались на высоте примерно 3 фута над землей, и, если ветер дует, ударьте дерево.

Уход за оливковыми деревьями

После пересадки дерева полейте почву на глубину около 2 футов и продолжайте поливать ее каждую неделю. Следите за тем, чтобы в почве вокруг дерева не было сорняков. Слой органической мульчи может помочь в этом, а также замедлить испарение влаги из почвы. Когда дерево укоренится, отрегулируйте частоту полива примерно раз в две недели.Не обрезайте дерево слишком рано, потому что это может замедлить его рост. Подождите, пока дереву исполнится не менее четырех лет, прежде чем удалять прямые боковые побеги и формировать дерево.

Ссылки

Биография писателя

Кимберли Кейнс — модель, писательница и лицензированный тренер по физической подготовке, которая много путешествовала. Впервые она была опубликована в 1997 году. Ее работы были опубликованы в голландской газете «De Overschiese Krant» и на различных веб-сайтах. Кейнс получила степень журналистики в колледже Меркуриус в Голландии и пишет свой первый роман.

Биомы Голубой планеты — Оливковое дерево

Род: Olea
Виды: europaea
Используемые части: плоды

Оливка дерево — самое старое известное культурное дерево в история. Оливки впервые начали выращивать в Африке, а затем распространились на Марокко, Алжир и Тунис посредством финикийцы. Olea europaea впервые была выращена на Крите и в Сирии более 5000 лет назад.Около 600 До н.э. выращивание оливковых деревьев распространилось на Грецию и Италию. и другие средиземноморские страны.

Оливка дерево сыграло огромную роль в цивилизации Страны Средиземноморья. Афины были названы в честь богиня Афина, принесшая в город оливковое дерево. Исторически это сыграло очень важную роль. роль в таких областях, как религия, диета и искусство.Это также известен как символ мира, мудрости и победы. в на ранних Олимпийских играх победителей венчали венками из оливковых ветвей. Святые люди были помазаны оливковым маслом масла, и Моисей освободил мужчин, которые выращивали оливки из военная служба.

Это не совсем так известно, что ботанический предок современного оливкового дерева есть, но считается, что это Oleaster olea sylvestris, который все еще растет в дикой природе в Северной Африке, Португалии, Южной Франции, Италия и районы вокруг Черного и Каспийского морей.Немного думаю, что он произошел от дерева, которое покрыло большую часть Пустыня Сахара перед ледниками.

Olea europaea потребности подходящий климат для выращивания, жаркое лето, небольшой зимний холод и много солнца. Средиземноморье и другие места со Средиземноморьем климат, такие как Техас, Аризона и Калифорния — хорошие места для выращивать оливки.

Оливковые деревья могут расти на бедных питательными веществами, но хорошо дренированных почвах.Ему нужно полное солнце для производства фруктов, но также нуждается в небольшом зимнем охлаждении чтобы фрукты застыли. Температура ниже 15 ° F убьет молодое дерево. В Средиземном море оливковая плодовая муха и Средиземноморские плодовые мухи являются его основными вредителями.

Оливковое дерево — это вечнозеленое деревце с серо-зелеными листьями и маленькими белыми ароматные цветы весной, которые производят много пыльца. У молодого оливкового дерева гладкая серая кора, но как бы стареет, становится очень узловатым.Взрослое дерево может достигать высота от 25 до 30 футов, и живут сотни лет. Некоторые даже дожили до тысячи лет.

Уметь выжить в жарком и сухом климате оливковые деревья имеют мелкие листья с защитным покрытием и волосатая нижняя сторона, замедляющая испарение. Оливка дерево имеет тенденцию к росту плотных, тонких ветвей. Производить больше плодов, дерево сильно подрезается.Оливки созревают осенью и зимой. В виде увеличивается содержание масла, оливки меняют цвет от зеленого до фиолетового до почти черного. Зеленый в первую очередь собирают оливки. Оливки можно с рук собирали, собирали специальными деревянными граблями, похожими на инструмент, или сбит, ударив по веткам длинные шесты. На землю кладут сетку, чтобы поймать урожай.

Оливки приносят на мельницу, как только их собирают на подавляют окисление и кислотность. Там грязь и листья очищаются от маслин. Мельница измельчает или молотит оливки и косточки в пасту. Эта паста выдавливается на пластины, которые подходят к прессу. Пресса выдавливает оливковый сок и масло, оставляя после себя волокнистую «выжимку». В масло отделяется от сока с помощью декантеров или центробежные сепараторы.Затем масло разливают по бутылкам и продал.

2001

---

Библиография:

«Оливковое дерево», г. http://www.gilboa.co.il/ol-tree.htm

«История маслин», http://www.olivepit.com/History_Of_Olives.asp

Джанет Джеммотт, «Оливки: выращивание ‘Olea Europaea’ — садовник на кухне.