Маленькая морковь – Вы должны прекратить употреблять мини — морковь! И вот почему! — Здоровье

Вы должны прекратить употреблять мини — морковь! И вот почему! — Здоровье

Мини — морковь является последнее время достаточно популярной

В последнее время на прилавках магазинов всё чаще можно встретить мини — морковь. Я постоянно покупала ее в качестве легкого перекуса!
Эта мини — морковь является достаточно популярной закуской. Но мало кто знает, что она очень вредна для нашего здоровья.

Удивлены? Что же, давайте попробуем разобраться в чем же заключается вред! Как появилась мини — морковь?! Неожиданно, что и говорить. Я думала, это специальный сорт…

Все начинается еще на стадии производства.

Как мини — морковь выращивают?!

Мини — морковь впервые появилась в 1980-х годах, и произошла она от более крупной моркови.

Однажды, сеть продуктовых супермаркетов, куда калифорнийский фермер Майк Юрозек поставлял овощи, отказалась принять крупную партию моркови, мотивируя свой отказ ее нетоварным видом: многие корнеплоды были раздвоенными и перекрученными между собой, а некоторые оказались излишне тонкими или короткими.

Собранный урожай мог пропасть, поэтому Майк стал усиленно думать, как продать некондиционный товар. И тогда ему в голову пришла блестящая идея: он тщательно помыл и очистил морковь, а затем нарезал ее маленькими аккуратными цилиндрами при помощи резака для кофейных зерен, после чего расфасовал ее по небольшим упаковкам.

Затея находчивого фермера оправдала себя на все сто. Маленькая морковка стала пользоваться повышенным спросом и подобный продукт стали изготавливать сотни других предпринимателей. Уже к 1987 году ее доля в продуктовых магазинах достигла 30 %. А сегодня в США мини — морковь составляет более 70 % продаж в розничной сети.

После сбора урожая всю морковь сортируют в зависимости от внешнего вида. Самые красивые экземпляры поступают в продажу в нетронутом виде, а слишком мелкие или подпорченные плоды утилизируют либо пускают на корм для животных. Остальные корнеплоды идут на приготовление мини — моркови. Морковь для обеззараживания тщательно моют в слабом растворе хлора, после этого корнеплоды нарезают маленькими кусочками и чистят в специальной машинке. Готовую мини — морковь промывают водой и фасуют в полиэтиленовые упаковки.

Да, именно, хлором — веществом, которое когда-то использовали в качестве химического оружия.

Хлор представляет серьезную угрозу для окружающей среды, а также, влияет на иммунную систему, кровь, сердце и дыхательную систему животных и других организмов, — в частности, даже тех, кто живет в воде и в почве.

Почему мини — морковь в первую очередь хлорируют?

Во-первых, хлор убивает почти все бактерии, которые остались в ней после антисанитарного производственного процесса.

Хотя это может показаться положительным фактором, не стоит забывать, что существует много хороших, полезных бактерий, которые встречаются в продуктах. Так вот они тоже умирают — так же, как полезные бактерии погибают в вашем организме, если вы употребляете хлор.

Во-вторых, мини — морковь отбеливают, чтобы сохранить ей заманчивый внешний вид.

Это все немного пугает, не так ли?

Чем отличается мини — морковь от обычной

Полезные свойства мини — моркови конечно будут отличаться от тех, которыми обладает полноценная морковь. Из-за обработки и чистки у нее значительно снижается концентрация витаминов.

Диетологи рекомендуют, употреблять целую, необработанную и органическую морковь и свести на нет покупку мини — моркови, чтобы обезопасить себя от хлора.

www.dobrohub.ru

Маленькая морковка

В последнее время на прилавках магазинов всё чаще можно встретить упаковки с мини-морковками. Наша редакция души не чает в этом продукте и постоянно покупает его в качестве легкого перекуса!

Мы решили узнать побольше о происхождения любимого кушанья, ведь о мини-морковке можно услышать множество слухов, например, что белый налет на ней остается после обработки хлором!

«Так Просто!» разъяснит тебе, где правда, а где выдумка, заодно познакомив с историей возникновения крошки-моркошки.

Маленькая морковь

Впервые мини-морковка появилась в начале 80-х годов благодаря калифорнийскому фермеру Майку Юрозеку. Однажды сеть продуктовых супермаркетов, куда он поставлял овощи, отказалась принять крупную партию моркови, мотивируя свой отказ ее нетоварным видом: многие корнеплоды были раздвоенными и перекрученными между собой, а некоторые оказались излишне тонкими или короткими.

Собранный урожай мог пропасть, поэтому Майк стал усиленно думать, как продать некондиционный товар. И тогда ему в голову пришла блестящая идея: он тщательно помыл и очистил морковь, а затем нарезал ее маленькими аккуратными цилиндрами при помощи резака для кофейных зерен, после чего расфасовал ее по небольшим упаковкам.

Затея находчивого фермера оправдала себя на все сто. Маленькая морковка стала пользоваться повышенным спросом и подобный продукт стали изготавливать сотни других предпринимателей. Уже к 1987 году ее доля в продуктовых магазинах достигла 30 %. А сегодня в США мини-морковка составляет более 70 % продаж в розничной сети.

После сбора урожая всю морковь сортируют в зависимости от внешнего вида. Самые красивые экземпляры поступают в продажу в нетронутом виде, а слишком мелкие или подпорченные плоды утилизируют либо пускают на корм для животных. Остальные корнеплоды идут на приготовление мини-морковки.

Для обеззараживания всю морковь тщательно моют в слабом растворе хлора (его концентрация ниже чем в водопроводной воде). После этого корнеплоды нарезают маленькими кусочками и чистят в специальной машинке. Готовые мини-морковки промывают чистой водой и фасуют в полиэтиленовые упаковки.

Если на мини-морковке появляется белый налет, то это свидетельствует о том, что она просто-напросто немного подсохла, и ее можно есть ничуть не опасаясь.

Средний кусочек мини-морковки содержит около 5 килокалорий и 1 грамм углеводов, при этом в ней нет ни грамма жиров. Также морковь является богатым источником витамина А: всего один кусочек обеспечивает до 30 % ежесуточной нормы каротина.

Полезные свойства крошки-моркошки практически ничем не отличаются от тех, которыми обладает полноценная морковь. Лишь из-за чистки у нее незначительно снижается концентрация витаминов.

Как видишь, мини-морковка практически не отличается от обычной, так что смело можешь покупать ее в том виде, который тебе больше нравится. И не забудь поделиться прочитанной информацией со своими друзьями, им будет также интересно узнать больше о крошке-моркошке!

Автор статьи

Редакция «Так Просто!»

Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

takprosto.cc

Выращивание маленькой моркови

Обычно овощеводы наряду с крупными корнеплодами моркови практикуют выращивание мелкой. Она предназначена для консервирования и заморозки. Из-за высокого содержания каротина широко используется в детском и диетическом питании. Кроме того, маленький корнеплод сочный, нежный и вкусный. Это как раз тот случай, когда важнее качество, а не размер.

Мини-морковь: особенности выращивания

Маленькая морковь высаживается под зиму, поэтому ее агротехника будет несколько отличаться. Выбор места и почвы проводится заранее. Основные правила:

• избегать застоя воды на участке: продумать дренаж;
• в кислый грунт добавить мел или известь;
• внести гумус и торф, чтобы почва была питательная и рыхлая.

Заранее готовится и посевной материал, для чего семена на несколько часов помещают в воду, а затем на сутки оставляют во влажной ткани. После набухания семян следует провести закаливание, поместив их на 3-4 дня в холодильник. Так проростки не погибнут при ранних весенних заморозках.

Используют следующую схему посадки для маленькой моркови:

• разбивают грядку на продольные борозды до 2-2,5 см глубиной;
• борозды проделывают на расстоянии не менее 20 см.;
• край грядки от первого ряда имеет отступ в 10-12 см.

Посев производят под зиму примерно в середине ноября, перед самыми заморозками. При более раннем посеве маленькая морковь прорастет и нежные всходы погибнут при первых похолоданиях. Чтобы семена гарантировано сохранились и не промерзли, сверху грядки укладывают слой торфа или перегной (до 2 см) и слегка уплотняют. Первый снег подгребают на грядку и прикрывают лапником.

Весной грядку накрывают пленкой для того, чтобы маленький корнеплод быстрее взошел и лучше укоренился. Почва под пленкой должна быть увлажненной и теплой. Укрывной материал убирают при появлении у всходов 3 листочка.

Через 2 недели после появления массовых всходов проводят самые первые агротехнические мероприятия:

• прореживают маленькие растения, оставляя более крепкие и крупные всходы;
• землю слегка рыхлят;
• вносят комплексные жидкие удобрения для рассады.

Совет! В ходе роста маленькой моркови используют стандартное питание: в 10 л воды разводят 15 г мочевины, 15 г суперфосфата и 20 г калийной селитры.

Наиболее распространенные сорта

В средней полосе, в Сибири и на Урале выращивают сорта, адаптированные к конкретным климатическим условиям. У моркови с маленьким корнеплодом самый минимальный период вегетации. Сорта маленькой моркови или карликовые сорта получены селекционным путем вначале за рубежом, а потом в России. Среди них наиболее популярные:

Каротель

Считается универсальным сортом, поскольку пригодна и для продолжительного хранения, и для заморозки. Используется в консервированном и свежем виде. Вырастает «коротышка» за 100-110 дней и хорошо себя чувствует при подзимнем посеве в средней полосе России. Корнеплод достигает 100 г и отличается ярко-оранжевой окраской. Основные достоинства этого маленького сорта моркови:

• устойчив к вирусным и грибковым заболеваниям;
• «равнодушен» к вредителям;
• плод не склонен к растрескиванию;
• транспортабелен;
• хорошо хранится.

Относится к высокоурожайным сортам и довольно популярен благодаря своим качествам. Еще в ХlХ веке во Франции и Германии нежную и маленькую Каротель выращивали в теплицах, получая несколько урожаев за год. Ей любили полакомиться в свежем виде и использовали для консервирования.

Марлинка

Относится к маленьким сортам моркови сортотипа Шантанэ. Предназначен для центральных и северных регионов. Отечественная Марлинка прекрасно сохраняет свои сортовые качества. Маленькие плоды отличаются правильной конической формой. Корнеплод, покрытый гладкой кожицей, окрашен в насыщенный оранжевый цвет. В период созревания достигает 100 г. Вырастает за 90 дней и при этом отличается высокой урожайностью.

Каркас

Считается одним из лучших мини-сортов. Даже плотная посадка ему не страшна: корнеплоды все равно получаются выровненными и маленькими до 10 см длиной. Средняя масса составляет 100 г, но при редком расположении может вырастать до 150 г. Отличается крупной листовой частью, за счет чего удобна для уборки при выращивании в промышленных масштабах.

Полярная клюква

Это маленький сорт моркови округлой формы. Он создан исключительно для северных регионов и поэтому созревает быстро: период вегетации составляет всего 65 дней. К тому же «клюква» хорошо переносит неблагоприятные погодные условия, при которых у других сортов корнеплоды вырастают неровными. Сеют ее с апреля по май и не прореживают, поскольку в июле уже можно собирать урожай маленьких округлых плодов.

Рондо

Отличается ярко-оранжевыми плодами с высоким содержанием каротина. Всходы дружные. Плоды мелкие, но выровненные, округлой формы. Посев производят в апреле — мае и через 85 суток можно собирать урожай. Сорт моркови Рондо выведен селекционерами в Чехии, но прекрасно подходит для средней полосы России.

Не все маленькие сорта моркови предназначены для длительного хранения. Чаще их используют в свежем виде, для приготовления блюд и для консервирования.

Поэтому она полезна как в свежем, так и в отварном виде, что особенно ценно в детском питании.

Маленькая морковь быстро созревает и отличается прекрасными вкусовыми качествами, поэтому на своем участке оставьте небольшой «клочок» земли для неприхотливого и вкусного карликового овоща. Ждать гигантских урожаев от него не следует, зато ранняя продукция и обилие витаминов вам гарантированы.

agrognom.ru

Как называется маленькая морковка | Мой сад и огород

Обычно овощеводы наряду с крупными корнеплодами моркови практикуют выращивание мелкой. Она предназначена для консервирования и заморозки. Из-за высокого содержания каротина широко используется в детском и диетическом питании. Кроме того, маленький корнеплод сочный, нежный и вкусный. Это как раз тот случай, когда важнее качество, а не размер.

Мини-морковь: особенности выращивания

Маленькая морковь высаживается под зиму, поэтому ее агротехника будет несколько отличаться. Выбор места и почвы проводится заранее. Основные правила:

• избегать застоя воды на участке: продумать дренаж;
• в кислый грунт добавить мел или известь;
• внести гумус и торф, чтобы почва была питательная и рыхлая.

Заранее готовится и посевной материал, для чего семена на несколько часов помещают в воду, а затем на сутки оставляют во влажной ткани. После набухания семян следует провести закаливание, поместив их на 3-4 дня в холодильник. Так проростки не погибнут при ранних весенних заморозках.

Используют следующую схему посадки для маленькой моркови:

• разбивают грядку на продольные борозды до 2-2,5 см глубиной;
• борозды проделывают на расстоянии не менее 20 см.;
• край грядки от первого ряда имеет отступ в 10-12 см.

Посев производят под зиму примерно в середине ноября, перед самыми заморозками. При более раннем посеве маленькая морковь прорастет и нежные всходы погибнут при первых похолоданиях. Чтобы семена гарантировано сохранились и не промерзли, сверху грядки укладывают слой торфа или перегной (до 2 см) и слегка уплотняют. Первый снег подгребают на грядку и прикрывают лапником.

Весной грядку накрывают пленкой для того, чтобы маленький корнеплод быстрее взошел и лучше укоренился. Почва под пленкой должна быть увлажненной и теплой. Укрывной материал убирают при появлении у всходов 3 листочка.

Через 2 недели после появления массовых всходов проводят самые первые агротехнические мероприятия:

• прореживают маленькие растения, оставляя более крепкие и крупные всходы;
• землю слегка рыхлят;
• вносят комплексные жидкие удобрения для рассады.

Наиболее распространенные сорта

В средней полосе, в Сибири и на Урале выращивают сорта, адаптированные к конкретным климатическим условиям. У моркови с маленьким корнеплодом самый минимальный период вегетации. Сорта маленькой моркови или карликовые сорта получены селекционным путем вначале за рубежом, а потом в России. Среди них наиболее популярные:

Каротель

Считается универсальным сортом, поскольку пригодна и для продолжительного хранения, и для заморозки. Используется в консервированном и свежем виде. Вырастает «коротышка» за 100-110 дней и хорошо себя чувствует при подзимнем посеве в средней полосе России. Корнеплод достигает 100 г и отличается ярко-оранжевой окраской. Основные достоинства этого маленького сорта моркови:

• устойчив к вирусным и грибковым заболеваниям;
• «равнодушен» к вредителям;
• плод не склонен к растрескиванию;
• транспортабелен;
• хорошо хранится.

Относится к высокоурожайным сортам и довольно популярен благодаря своим качествам. Еще в ХlХ веке во Франции и Германии нежную и маленькую Каротель выращивали в теплицах, получая несколько урожаев за год. Ей любили полакомиться в свежем виде и использовали для консервирования.

Марлинка

Относится к маленьким сортам моркови сортотипа Шантанэ. Предназначен для центральных и северных регионов. Отечественная Марлинка прекрасно сохраняет свои сортовые качества. Маленькие плоды отличаются правильной конической формой. Корнеплод, покрытый гладкой кожицей, окрашен в насыщенный оранжевый цвет. В период созревания достигает 100 г. Вырастает за 90 дней и при этом отличается высокой урожайностью.

Каркас

Считается одним из лучших мини-сортов. Даже плотная посадка ему не страшна: корнеплоды все равно получаются выровненными и маленькими до 10 см длиной. Средняя масса составляет 100 г, но при редком расположении может вырастать до 150 г. Отличается крупной листовой частью, за счет чего удобна для уборки при выращивании в промышленных масштабах.

Полярная клюква

Это маленький сорт моркови округлой формы. Он создан исключительно для северных регионов и поэтому созревает быстро: период вегетации составляет всего 65 дней. К тому же «клюква» хорошо переносит неблагоприятные погодные условия, при которых у других сортов корнеплоды вырастают неровными. Сеют ее с апреля по май и не прореживают, поскольку в июле уже можно собирать урожай маленьких округлых плодов.

Рондо

Отличается ярко-оранжевыми плодами с высоким содержанием каротина. Всходы дружные. Плоды мелкие, но выровненные, округлой формы. Посев производят в апреле — мае и через 85 суток можно собирать урожай. Сорт моркови Рондо выведен селекционерами в Чехии, но прекрасно подходит для средней полосы России.

Не все маленькие сорта моркови предназначены для длительного хранения. Чаще их используют в свежем виде, для приготовления блюд и для консервирования.

Поэтому она полезна как в свежем, так и в отварном виде, что особенно ценно в детском питании.

Маленькая морковь быстро созревает и отличается прекрасными вкусовыми качествами, поэтому на своем участке оставьте небольшой «клочок» земли для неприхотливого и вкусного карликового овоща. Ждать гигантских урожаев от него не следует, зато ранняя продукция и обилие витаминов вам гарантированы.

В последнее время на прилавках магазинов всё чаще можно встретить мини — морковь. Я постоянно покупала ее в качестве легкого перекуса!
Эта мини — морковь является достаточно популярной закуской. Но мало кто знает, что она очень вредна для нашего здоровья.

Удивлены? Что же, давайте попробуем разобраться в чем же заключается вред! Как появилась мини — морковь?! Неожиданно, что и говорить. Я думала, это специальный сорт…

Все начинается еще на стадии производства.

Как мини — морковь выращивают?!

Мини — морковь впервые появилась в 1980-х годах, и произошла она от более крупной моркови.

Однажды, сеть продуктовых супермаркетов, куда калифорнийский фермер Майк Юрозек поставлял овощи, отказалась принять крупную партию моркови, мотивируя свой отказ ее нетоварным видом: многие корнеплоды были раздвоенными и перекрученными между собой, а некоторые оказались излишне тонкими или короткими.

Собранный урожай мог пропасть, поэтому Майк стал усиленно думать, как продать некондиционный товар. И тогда ему в голову пришла блестящая идея: он тщательно помыл и очистил морковь, а затем нарезал ее маленькими аккуратными цилиндрами при помощи резака для кофейных зерен, после чего расфасовал ее по небольшим упаковкам.

Затея находчивого фермера оправдала себя на все сто. Маленькая морковка стала пользоваться повышенным спросом и подобный продукт стали изготавливать сотни других предпринимателей. Уже к 1987 году ее доля в продуктовых магазинах достигла 30 %. А сегодня в США мини — морковь составляет более 70 % продаж в розничной сети.

После сбора урожая всю морковь сортируют в зависимости от внешнего вида. Самые красивые экземпляры поступают в продажу в нетронутом виде, а слишком мелкие или подпорченные плоды утилизируют либо пускают на корм для животных. Остальные корнеплоды идут на приготовление мини — моркови. Морковь для обеззараживания тщательно моют в слабом растворе хлора, после этого корнеплоды нарезают маленькими кусочками и чистят в специальной машинке. Готовую мини — морковь промывают водой и фасуют в полиэтиленовые упаковки.

Да, именно, хлором — веществом, которое когда-то использовали в качестве химического оружия.

Хлор представляет серьезную угрозу для окружающей среды, а также, влияет на иммунную систему, кровь, сердце и дыхательную систему животных и других организмов, — в частности, даже тех, кто живет в воде и в почве.

Почему мини — морковь в первую очередь хлорируют?

Во-первых, хлор убивает почти все бактерии, которые остались в ней после антисанитарного производственного процесса.

Хотя это может показаться положительным фактором, не стоит забывать, что существует много хороших, полезных бактерий, которые встречаются в продуктах. Так вот они тоже умирают — так же, как полезные бактерии погибают в вашем организме, если вы употребляете хлор.

Во-вторых, мини — морковь отбеливают, чтобы сохранить ей заманчивый внешний вид.

Это все немного пугает, не так ли?

Чем отличается мини — морковь от обычной

Полезные свойства мини — моркови конечно будут отличаться от тех, которыми обладает полноценная морковь. Из-за обработки и чистки у нее значительно снижается концентрация витаминов.

Диетологи рекомендуют, употреблять целую, необработанную и органическую морковь и свести на нет покупку мини — моркови, чтобы обезопасить себя от хлора.

Выбирая семена моркови для выращивания на приусадебном участке, обратите внимание на сорта, имеющие небольшие по размеру плоды. Маленькая морковь, выведенная селекционерами специально для консервирования и заморозки, порадует устойчивыми, стабильными урожаями и прекрасными вкусовыми качествами. К тому же все сорта и гибриды мини-моркови славятся высоким содержанием каротина и широко используются в детском и диетическом питании.

Особенности выращивания маленькой моркови

Мини-морковь выращивается огородниками под зиму, и поэтому требует несколько других правил посадки и ухода, чем обычная. Если работы по выращиванию корнеплода были запланированы заранее, удобрите грядки под высадку семян с весны. Почва после зимы нуждается в минеральных и органических удобрениях. В грунт с высокой кислотностью необходимо добавить мел, известь или доломитовую муку. Питание вводится из расчета 1 стакана вещества на 1м 2 почвы.

Посадочный материал подготавливается к посевным работам заранее. Семена выдерживаются несколько часов в отстоянной воде комнатной температуры, а затем сутки – на влажной ветоши или вате. Как только семена набухнут, проведите процедуру закаливания, определив посадочный материал на 3-4 дня в холодильник. Это даст возможность растению противостоять ранним заморозкам в воздухе и на почве.

Карликовую морковь высаживают по следующей схеме:

• На грядке делают продольные борозды, глубиной 2-2,5 см;
• Расстояние между посадочными рядками – не менее 20 см;
• От края грядки до первого ряда необходимо отступить 10-12 см.

Поскольку мини-морковь имеет небольшие корнеплоды, для быстрой всхожести и хорошего укоренения, грядку после посева накрывают пленкой. Снимают ее только после того, как растение даст 3-4 листа. Регулярно наблюдайте за тем, чтобы почва под укрытием оставалась влажной.

Первую подкормку карликовой моркови проводят через 10-14 дней после массовых всходов. Перед проведением работ обязательно проредите растения, оставив лишь самые крупные и устойчивые саженцы, и взрыхлите землю. Удобрения подготавливаются из расчета 30-50 грамм калимагнезии на 10 литров воды.

Для дальнейшего питания маленькой морковки используйте стандартные удобрения: на 10 литров воды – по 15 грамм мочевины и суперфосфата и 20 грамм калийной селитры.

Лучшие сорта мини-моркови

На сегодняшний день большой популярностью у отечественных аграриев пользуются сорта карликовой моркови, адаптированной под посадку и выращивание в средней полосе России, на Урале и в Западной Сибири.

Каротель

Универсальный сорт мини-моркови, используемый для длительного хранения, заморозки, консервирования и употребления в свежем виде. Срок вегетации составляет от 100 до 110 дней. Сорт относится к высокоурожайным среднеранним, хорошо зарекомендовал себя при высадке на зиму в средней полосе России. Яркий, оранжевый корнеплод в период уборки урожая достигает размеров 10-12 см, со средней массой около 100 грамм.

Основные особенности сорта «Каротель» – устойчивость к вредителям, гнилости, растрескиванию плода, вирусным заболеваниям. Обладает хорошими вкусовыми характеристиками, отлично переносит транспортировку и длительное хранение.

Марлинка

Сорт мини-моркови, сортотипа Шантане, выведенный для выращивания в центральных и северных регионах России. Отечественный посадочный материал обладает высокой репродуктивной способностью. Плоды небольшие, правильной конической формы. Кожица гладкая, с минимальным содержанием глазков, окрашена в насыщенный оранжевый цвет. В период полного созревания масса одной моркови не превышает 100-120 гр, с длиной корнеплода – до 10 см.

Отличительными особенностями сорта «Марлинка» является высокая урожайность при относительно быстрых сроках вегетации. От первых всходов до сбора урожая проходит чуть более 90 дней. При этом с 1 гектара получают до 70 тонн вкусных и сочных плодов.

Каракас

Это один из лучших сортов карликовой моркови, предназначенный для выращивания в открытых грунтах небольших дачных участков. «Каракас» адаптирован под посев в средней полосе России, на Урале и в Западной Сибири. Даже при очень плотной посадке в рядке, «Каракас» дает ровные и вкусные корнеплоды, длиной до 10 см. Средний вес одной моркови не превышает 100 грамм, но если вы используете стандартную схему посева корнеплода, то эта цифра вполне может увеличиться до 150.

Особенности сорта «Каракас» – мощный листовой аппарат растения. Это значительно облегчает уборку корнеплода на больших посевных площадях специализированной техникой теребильного типа.

Дополнительно о выращивании моркови на зиму смотрите видео:

moysadiogorod.ru

Маленькая морковь: описание, фото

Выбирая семена моркови для выращивания на приусадебном участке, обратите внимание на сорта, имеющие небольшие по размеру плоды. Маленькая морковь, выведенная селекционерами специально для консервирования и заморозки, порадует устойчивыми, стабильными урожаями и прекрасными вкусовыми качествами. К тому же все сорта и гибриды мини-моркови славятся высоким содержанием каротина и широко используются в детском и диетическом питании.

Особенности выращивания маленькой моркови

Мини-морковь выращивается огородниками под зиму, и поэтому требует несколько других правил посадки и ухода, чем обычная. Если работы по выращиванию корнеплода были запланированы заранее, удобрите грядки под высадку семян с весны. Почва после зимы нуждается в минеральных и органических удобрениях. В грунт с высокой кислотностью необходимо добавить мел, известь или доломитовую муку. Питание вводится из расчета 1 стакана вещества на 1м² почвы.

Внимание! Грунт для посадки маленькой моркови обязательно должен содержать большое количество гумуса и хорошо пропускать влагу. Дренаж для почвы – это обязательное условие получения хорошего урожая.

Посадочный материал подготавливается к посевным работам заранее. Семена выдерживаются несколько часов в отстоянной воде комнатной температуры, а затем сутки – на влажной ветоши или вате. Как только семена набухнут, проведите процедуру закаливания, определив посадочный материал на 3-4 дня в холодильник. Это даст возможность растению противостоять ранним заморозкам в воздухе и на почве.

Карликовую морковь высаживают по следующей схеме:

• На грядке делают продольные борозды, глубиной 2-2,5 см;
• Расстояние между посадочными рядками – не менее 20 см;
• От края грядки до первого ряда необходимо отступить 10-12 см.

Поскольку мини-морковь имеет небольшие корнеплоды, для быстрой всхожести и хорошего укоренения, грядку после посева накрывают пленкой. Снимают ее только после того, как растение даст 3-4 листа. Регулярно наблюдайте за тем, чтобы почва под укрытием оставалась влажной.

Первую подкормку карликовой моркови проводят через 10-14 дней после массовых всходов. Перед проведением работ обязательно проредите растения, оставив лишь самые крупные и устойчивые саженцы, и взрыхлите землю. Удобрения подготавливаются из расчета 30-50 грамм калимагнезии на 10 литров воды.

Для дальнейшего питания маленькой морковки используйте стандартные удобрения: на 10 литров воды – по 15 грамм мочевины и суперфосфата и 20 грамм калийной селитры.

Лучшие сорта мини-моркови

На сегодняшний день большой популярностью у отечественных аграриев пользуются сорта карликовой моркови, адаптированной под посадку и выращивание в средней полосе России, на Урале и в Западной Сибири.

Каротель

Универсальный сорт мини-моркови, используемый для длительного хранения, заморозки, консервирования и употребления в свежем виде. Срок вегетации составляет от 100 до 110 дней. Сорт относится к высокоурожайным среднеранним, хорошо зарекомендовал себя при высадке на зиму в средней полосе России. Яркий, оранжевый корнеплод в период уборки урожая достигает размеров 10-12 см, со средней массой около 100 грамм.

Основные особенности сорта «Каротель» – устойчивость к вредителям, гнилости, растрескиванию плода, вирусным заболеваниям. Обладает хорошими вкусовыми характеристиками, отлично переносит транспортировку и длительное хранение.

Марлинка

Сорт мини-моркови, сортотипа Шантане, выведенный для выращивания в центральных и северных регионах России. Отечественный посадочный материал обладает высокой репродуктивной способностью. Плоды небольшие, правильной конической формы. Кожица гладкая, с минимальным содержанием глазков, окрашена в насыщенный оранжевый цвет. В период полного созревания масса одной моркови не превышает 100-120 гр, с длиной корнеплода – до 10 см.

Отличительными особенностями сорта «Марлинка» является высокая урожайность при относительно быстрых сроках вегетации. От первых всходов до сбора урожая проходит чуть более 90 дней. При этом с 1 гектара получают до 70 тонн вкусных и сочных плодов.

Каракас

Это один из лучших сортов карликовой моркови, предназначенный для выращивания в открытых грунтах небольших дачных участков. «Каракас» адаптирован под посев в средней полосе России, на Урале и в Западной Сибири. Даже при очень плотной посадке в рядке, «Каракас» дает ровные и вкусные корнеплоды, длиной до 10 см. Средний вес одной моркови не превышает 100 грамм, но если вы используете стандартную схему посева корнеплода, то эта цифра вполне может увеличиться до 150.

Особенности сорта «Каракас» – мощный листовой аппарат растения. Это значительно облегчает уборку корнеплода на больших посевных площадях специализированной техникой теребильного типа.

Дополнительно о выращивании моркови на зиму смотрите видео:

fermilon.ru

особенности посадки и выращивания, разновидности

Прежде чем приступать к выбору семян моркови, сначала необходимо найти наилучший сорт, который подойдёт вашей почве и хорошо приживётся в ней. Мини морковь была выведена специалистами специально для приготовления различных блюд, консервации. У различных сортов разный вкус, внешний вид, но все они обладают хорошим, а самое главное, постоянным урожаем. Учёные говорят, что именно в мини-моркови находится большое количество каротина, который необходим для детского здоровья.

Мини морковь: особенности

мини морковь

Такую морковь огородники обычно сажают под зимний период. Поэтому посадка и уход за такой морковью немного отличается. Работу по выращиванию следует запланировать ранее, удобрив перед высадкой землю ещё в весенний период.

Земле после зимы необходимы различные удобрения, особенно органические и минеральные. Если у вас почва высокой кислотности, в неё надо внести известь или мел. Раствор вещества: (300 мл) на 1 квадратный метр.

Примечание: мини-моркови необходима почва с большим содержанием гумуса, а также с хорошей проницаемостью воздуха и влаги. Если вы хотите получить хороший урожай, то дренаж необходим.

Материал для посадки должен быть подготовлен раньше, чем начнётся посев. Семена мини-моркови надо выдержать 2-3 часа в тёплой воде, а после держать 24 часа во влажной ткани.

После набухания семян надо провести закаливание.Этот процесс заключается в нахождении семян в холодильнике в течение 72-96 часов. Закаливание позволит растению самому сражаться с морозами, находясь в почве.

Посадка моркови

Мини-морковь сажается по определённой инструкции:

1. На выделенном участке сделать борозды продольного типа, глубина должна быть 2-3 сантиметра.
2. Между бороздами должно быть расстояние больше 20 сантиметров.
3. Расстояние от конца гряды до первоначального ряда должно быть 13-14 сантиметров.

Так как мини-морковь обладает маленькими корнеплодами, её можно укрыть гряду плёнкой для лучшего роста и развития. Так морковь приживётся быстрее. Плёнку можно будет снять только после того, как на каждой моркови появится 5 листов.

Ежедневный осмотр моркови очень важен, так как земля должна быть всегда влажной, иначе растение засохнет.

Мини морковь — подкормка

Самая первая подкормка моркови проводится через 2 недели после многочисленных всходов. Перед тем как удобрять растение, его надо проредить и оставить только сильные всходы. Слабые и маленькие всходы следует удалить. После того, как морковь проредили, надо хорошо прорыхлить почву.

Рецепт удобрения очень прост. Понадобится 50 грамм вещества «Калимагнезия» и 10 литров тёплой воды. Все компоненты смешиваются, и получившимся раствором поливают морковь. Дальнейшая подкормка стандартная, используется 20 грамм мочевины, 25 грамм селитры и 10-12 литров тёплой воды.

Сорта мини моркови

Мини-морковь достаточно популярна, так как она хорошо адаптируется во многих частях мира.

Самыми популярными сортами являются следующие:

1. Каракас

Этот сорт является одним из лучших, так как его надо выращивать на маленькой территории в открытом грунте. Данный сорт хорошо растёт во всех регионах и областях Российской Федерации, а также в  Западной Сибири.

Если посадить этот сорт слишком плотно друг к другу, он всё равно будет обладать ровными плодами с интересным вкусом. Обычно корнеплод достигает в длину до 12 сантиметров, вес колеблется от 70 до 90 грамм. Но при следовании инструкции по посеву, вес моркови увеличивается до 160 грамм.

У Каракаса очень много листьев, поэтому сбор такого сорта упрощается, тем более, если у вас большая территория посадки.

2. Каротель

Этот сорт отличается от остальных своим длительным сроком хранения. Его часто используют при заморозке и транспортировке, так как он отлично сохраняет свой внешний вид и вкусовые качества корнеплода. Также он используется в консервации.

Срок созревания зависит от погодных условий, но в среднем он составляет 90-105 дней. Этот сорт приносит очень большой урожай, поэтому и является популярным в Российской Федерации.

Корнеплод имеет очень красивый внешний вид, ярко-оранжевого цвета. Длиной может достигать до 14 сантиметров, масса колеблется от 60 до 80 грамм. Самой главной особенностью этого сорта является то, что он отлично справляется с вирусами, заболеваниями и вредителям, так как обладает хорошим иммунитетом.

3. Марлинка

Этот сорт относится к типу «Шартане», он был выведен учёными специально для холодных регионов Российской Федерации. Плоды этого сорта обладают правильной формой конуса, сами по себе они маленькие. Поверхность моркови гладкая и практически не имеет глазков, корнеплод ярко-оранжевого цвета.

Масса корнеплода колеблется от 70 до 140 грамм, длина не превышает 9 сантиметров. Особенностью сорта является то, что у него очень большой урожай, а также он быстро созревает, примерно через 85 дней после посадки. В среднем с 1 гектара можно получить около 65 000 килограмм моркови.

ogorodnash.ru

Мини морковь

Миниатюрные овощи очень эстетично выглядят на тарелке в качестве гарнира, кроме того, их любят включать в детское меню. Они ещё называются беби-овощи, так как имеют маленькие размеры. В число таких культур входит и мини-морковь, которую несложно вырастить на своём участке. Какие существуют сорта этого корнеплода и как их культивировать — об этом далее в статье.

ПоказатьСкрыть

Наиболее распространённые сорта мини-моркови

Мини-морковь отличается от обычной не только небольшими размерами, но и отличным вкусом и высоким содержанием каротина, придающего овощу яркий окрас. Форма корнеплодов у такой морковки может быть разной, даже округлой.

Знаете ли вы? Бета-каротин окрашивает растения в оранжевый цвет и является предшественником витамина А. Он обладает мощным антиоксидантным воздействием на организм и повышает его защитные силы. Суточная потребность взрослого человека в бета-каротине — 5 мг.

Каротель

Каротель среднеспелый сорт. Урожай можно собирать через 100–110 суток со дня появления всходов. Он подходит для подзимнего высевания. Корнеплоды выглядят очень эстетично: они конусообразные с тупым кончиком и тонкой кожицей ярко-оранжевого цвета. Характеризуются высоким содержанием каротина (10–13 мг в 100 г). Корнеплоды могут вырастать длиной от 9 до 15 см и весят 80–160 г. Мякоть корнеплода этого сорта имеет высокие вкусовые качества — сочная, сладкая (8% сахара) и нежная, с морковным ароматом. Сердцевина моркови небольшая и тоже оранжевого цвета. В зависимости от условий выращивания, с 1 м² грядок можно собрать от 5,6 до 7,7 кг урожая. Сорт устойчив к стрелкованию, растрескиванию, кратковременным заморозкам и некоторым болезням (к гнили корнеплодов и пятнистости листьев). Обладает отличной лёжкостью и транспортабельностью.

Марлинка

Внесён в Госреестр РФ по Центральному региону. Этот среднеранний сорт можно собирать через 90 дней от появления всходов. Он формирует гладкие тупоконечные конические корнеплоды с плоскими плечиками длиной до 10 см. Овощ имеет оранжевые кожицу, мякоть и сердцевину. Вкусовые качества на хорошем уровне — мякоть сочная и нежная. Корнеплоды весят 90–170 г. В их составе имеется 11,9% сухих веществ, 7,1% сахаров и 12,8 мг (на 100 г) каротина. Урожайность — 261–582 ц/га. При выращивании корнеплод может немного выступать над землёй. Эта морковь отлично хранится и транспортируется.

Каракас

Относится к ранним сортам маленькой моркови. Может выращиваться в Средней полосе, на Урале и в Сибири. Формирует однородные остроконечные корнеплоды оранжевого окраса и 10 см в длину. Средний вес, в зависимости от плотности посадки, составляет до 100–150 г. Это растение имеет мощный листовой аппарат, очень удобный для уборки комбайном теребильного типа. Необходимость прореживания у сорта — весьма умеренная.

Полярная клюква

Очень скороспелый сорт — от всходов до получения продукции проходит всего 65 суток. Он формирует корнеплоды нестандартной округлой формы, схожей с формой редиса. У них гладкая поверхность с мелкими глазками и ярко-оранжевый цвет. Корнеплоды имеют сладкий сочный вкус. Сорт не отличается лёжкостью, зато даёт ранний урожай, а также годится для маринования овоща целиком. Полярная клюква отлично подходит для северных регионов с коротким летом. К тому же её семена прорастают всего при температуре +3…+4°С.

Рондо

Морковь этого раннего гибрида чешской селекции можно собирать через 85 суток от всходов. У него мелкие (3–5 см) округлые выровненные корнеплоды ярко-оранжевого цвета. Сорт Рондо не даёт стрелок, корнеплод не трескается. Овощ прекрасно подходит для употребления в свежем виде либо переработки.

Особенности выращивания маленькой моркови

Главной особенностью культивирования этой моркови является то, что её предпочитают сажать под зиму. Особенно это касается скороспелых и ранних сортов, которые плохо хранятся.

Важно! Практически все мини-сорта моркови можно культивировать в домашних условиях. Высевать их рекомендуется с марта. При более ранних посевах понадобится дополнительное освещение, а если посеять семена осенью, то овощ будет медленно расти.

Место для посадки

Под посадку мини-моркови нужно отвести освещённый солнцем участок. Эта культура хорошо произрастает на плодородных, лёгких почвах: ей подойдут чернозём, суглинистый и супесчаный грунт с нейтральной реакцией. Следует выбирать для этого овоща место, где произрастали томаты, огурчики, кабачки, лук, чеснок, картофель или капуста. Плохими предшественниками считаются петрушка, укроп, пастернак, сельдерей. Поскольку мини-морковь часто высаживают под зиму, то следует обратить внимание на следующие моменты:

1. На выбранном участке не должно быть застоя воды. В противном случае следует позаботиться о дренаже.
2. Если почва имеет повышенный уровень кислотности, то ее следует произвестковать. Для этого в грунт добавляют мел или известь.
3. При перекопке необходимо внести гумус и торф, чтобы грунт был рыхлый и содержал достаточно питательных элементов. Сделать это надо минимум за несколько недель до посева.

Важно! При посадке мини-моркови следует учитывать, что семена нужно заделывать на глубину 2–2,5 см, а расстояние между бороздками должно составлять не менее 2 см.

Сроки посадки

Данную растительную культуру сеют под зиму примерно со второй половины до конца ноября. Эту процедуру следует проводить до наступления заморозков. Если посадить семена раньше, то они могут прорасти и дать всходы, которые быстро погибнут при понижении температуры. Для того чтобы защитить посев от чрезмерных осадков (дождя и снега), участок рекомендуют накрыть плёнкой и держать укрытие до момента посадки семян. При высадке под зиму урожай мини-моркови можно получить уже в июне. В местности с частыми оттепелями, после которых возвращается мороз, высевать эту культуру следует только весной. Для более раннего получения урожая посев проводят со второй половины и до конца апреля. В этот период снег уже сошел, но земля ещё не совсем прогрелась. Для того чтобы первые всходы не погибли от ночных заморозков, рекомендуется защитить посевы укрывным материалом, который лучше натянуть на дуги.

Знаете ли вы? В эпоху Средневековья у немцев существовало поверье, что морковь очень любят гномы и у них её можно обменять на золото.

Для более позднего получения урожая посадку проводят в мае или начале июня. Такие сроки подходят для сортов, которые затем закладывают на хранение (Каротель, Марлинка), либо для повторных посевов скороспелой моркови (Полярная клюква). Сроки посадки во многом зависят и от климатической зоны. В любом случае посадку овоща весной надо проводить, когда грунт прогреется до +8…+10°С.

Подготовка семян

Готовить семена к посадке можно следующим образом:

1. Сортировка. Семена перебрать, отбраковывая повреждённые экземпляры. Чтобы отобрать годный для посадки материал, нужно поместить его в соляной раствор (1 ч. ложка соли на 1 стакан воды). Экземпляры, которые остались плавать на поверхности, отбраковать. Остальные семена промыть и просушить.
2. Обеззараживание. Для этой цели посадочный материал поместить в раствор марганцовки слабой концентрации.
3. Закаливание. Данный процесс стоит проводить при посадке в районах с более холодным климатом. Для этой цели семенной материал вначале нужно залить водой комнатной температуры, а затем на ночь поместить в холодильник. Этот процесс повторять 5 дней.

При зимней посадке моркови проводят только обеззараживание семенного материала. Но после такой процедуры их обязательно следует просушить. Высаживать осенью семена нужно только в сухом виде, чтобы они не проросли

Уход за мини-морковью

За этим овощем следует правильно ухаживать, чтобы корнеплоды нормально развивались. Уход включает в себя увлажнение и внесение подкормок.

Важно! Холодной водой поливать морковные грядки не стоит, так как это может вызвать появление грибковых заболеваний.

Полив и удобрения

Вначале полив всходов моркови проводят каждые 3 суток при установлении сухой погоды, затем сокращают его до 1 раза в 5–7 суток. Для орошения требуется 15 л воды на 1 м². Полив хорошо осуществлять в утреннее или вечернее время. Температура для увлажнения посадки должна находиться в пределах +18…+25°С. Подкармливать культуру можно природными средствами, такими как древесная зола, навоз, компост, известь, отвары крапивы, лопуха и ромашки. Хороший результат даёт и применение химических удобрений.

Рекомендуется провести для посадок моркови такие подкормки:

1. Первое внесение питательных элементов — после формирования 3–4 настоящих листьев. Для подкормки подойдёт следующий состав: на 10 л воды взять по 15 г мочевины и суперфосфата, а также 20 г селитры калия.
2. Вторую подкормку проводят через 2–3 недели после первой. Для этого используют комплексные удобрения.
3. Последнее внесение удобрений сделать на начальной фазе формирования корнеплода. Для этого хорошо подходят удобрения, содержащие фосфор, бор и марганец. Эти вещества придадут моркови необходимый сладковатый вкус.

Специалисты-огородники советуют сделать ещё и четвёртую подкормку, которая нужна для вывода нитратных веществ из этого овоща. Для этого вносят калийсодержащие удобрения за 30 суток до сбора корнеплодов.

Важно! Даже мини-морковь следует прорывать. При этом между растениями нужно оставлять расстояние всего в 2,5 см.

Борьба с вредителями и болезнями

При неблагоприятных условиях или нарушениях агротехники выращивания мини-морковь могут поражать разные заболевания. Рассмотрим основные из них:

1. Фомоз. Болезнь проявляется на последней стадии созревания корнеплода в виде тёмно-коричневых пятен на ботве и черешке, которые затем образуются на самой моркови. Для борьбы с фомозом используют обработки 1%-й бордоской жидкостью.
2. Альтернариоз. Обнаружить заболевание можно по тёмным пятнышкам и скручиванию листвы. Сам корнеплод начинает отдавать горечью. В этом случае следует применить химпрепарат «Ровраль».
3. Церкоспороз. Эта грибковая болезнь приводит к потемнению участков на ботве, которые затем начинают гнить. Корнеплоды при этом становятся деформированными и слишком мелкими. Чтобы избавиться от церкоспороза, применяют 1%-ю бордоскую смесь.
4. Бурая пятнистость. Часто поражает молодые растения и обнаруживается по потемнению у основания. У подросшего экземпляра вначале появляется пожелтение листьев, а затем они приобретают бурый окрас. Чтобы справиться с недугом, нужно рыхлить почву и удалять сорняки, а также опрыскивать культуру отваром чистотела, хвоща или крапивы.
5. Мучнистая роса. Основным признаком болезни является белых налет, похожий на муку. В этом случае помогут фунгицидные препараты, например «Фитоспорин-М», «Триходермин».
6. Войлочная гниль. При этой болезни на корнеплодах появляется гнилостный налёт темного окраса, который со временем образует буроватую войлочную корку. Если болезнь запущена, то на моркови обнаруживаются чёрные точки. Для устранения войлочной гнили проводят обработки хлорной окисью меди.
7. Бактериоз. Данное заболевание вначале поражает нижнюю часть ботвы, которая желтеет, затем пожелтевшие участки буреют. На корнеплоде также обнаруживаются бурые пятна и язвы. Чтобы избавиться от бактериоза, используют химпрепарат «Хом».

Для профилактики появления болезней необходимо:

• придерживаться севооборота;
• не допускать застоя воды на грядках;
• проводить рыхление и удаление сорной травы;
• перекапывать участок осенью;
• обеззараживать семена перед посадкой;
• осуществлять профилактические обработки бордоской жидкостью и другими средствами.

Помимо болезней мини-морковь может подвергаться нашествиям таких вредителей, как морковная муха, моль и листоблошка. Для их устранения применяют обработки химсредствами типа «Интавир» или «Каратан» Отпугнуть насекомых помогут опрыскивания настоем чеснока, лука, табачно-мыльным раствором. Отвадить членистоногих поможет также запах высаженных рядом некоторых растений — ноготков, бархатцев, лука, чеснока.

Для профилактики появления вредителей междурядья можно засыпать хвоей и древесной золой. От такого злостного вредителя, как медведка, поможет химпрепарат «Медведокс». А вот от слизней можно избавиться путём опрыскивания солёной водой на ночь. Итак, сорта мини-моркови весьма популярны за счёт интереса к овощам миниатюрного размера. У этих корнеплодов отличный вкус и высокое содержание бета-каротина. Агротехника мини-моркови в целом ничем не отличается от ухода за обычной морковью, разве что тратится меньше усилий на прорывание.

fermer.blog