размножение и уход за лавровым кустом на даче
Наверное, не найдется такого человека, который бы не знал о существовании лавровых листьев. Ведь без них не обойтись в кулинарном искусстве. Лаврушку можно добавлять в различные блюда, она придает им хороший аромат и вкус.
Происхождение и внешний вид лавра благородного
Лавр – это вечнозеленое дерево либо куст из семейства лавровых. Обитает он в субтропическом климате: на Канарских островах, в Средиземноморье, Западном Закавказье, на Юге Краснодарского края. Лавровое дерево в высоту может достигать 15 метров. Его листики содержат очень сильный пряный запах.
Лавровое дерево
Обратите внимание! Лавр растение можно выращивать в домашних условиях как в квартире, так и на даче, в саду.
Виды лаврового растения
Различают 3 вида:
- Камфорный лавр. Имеет такое название, благодаря большому количеству камфоры в листках и стеблях. Его родиной является Китай, также он хорошо известен в Индии и других странах Азии. Этот вид отличается жесткими, толстыми и пятнистыми листками. Цветет камфорный лавр примерно полторы недели желтыми соцветиями. Камфорное масло используется в медицине.
- Азорский лавр. Родом растение из Азорских островов. Дерево может вырасти до 15 метров в высоту. Листья крупные, яйцевидной формы, темно-зеленого цвета. Цветет в мае месяце, соцветия бледно-желтые. Зачастую азорский лавр применяют как декоративное оформление.
- Благородный лавр. Считается самым распространенным изо всех видов, так как его листья добавляются в пищу. Это многолетнее дерево или кустарник, который может прожить до 100 лет в хороших для него условиях. К такому времени в высоту он может вырасти до 10 м. В домашних условиях вырастает до 3 м. Листья размером до 8 см идут почти от самого начала стебля. Цветет весной желтоватыми цветочками.
Уход за лавром в домашних условиях
Лучше всего для комнатного выращивания подходит лавр благородный. Это совсем неприхотливое деревце и может легко приспособиться к разным условиям. Но, как и любому растению, ему нужен хороший и правильный уход.
Важно! Чтобы комнатное дерево выглядело здоровым, росло на радость хозяевам, нужно обеспечить ему все необходимые условия: свет, тепло, влажность, питательную почву.
Дерево лавр очень любит свет. Он также может расти в тени, но это существенно замедлит его рост. Ни в коем случае нельзя допускать попадания прямых солнечных лучей на листки. Это может привести к засыханию листочков. Для выращивания лаврового листа в домашних условиях лучше всего подходит подоконник или балкон. Для равномерного развития кроны нужно время от времени растение поворачивать разными сторонами по направлению к солнцу.
Дерево в домашних условиях
Лучший температурный режим для цветка – не меньше +20 градусов. В теплое время года растение по возможности надо выносить на улицу. Его свободно можно растить на дачных участках, в саду, на клумбе.
Лавру необходима хорошая влажность, но сильно заливать не стоит. При нехватке влаги деревце начнет сохнуть и вскорости пропадет. Желательно опрыскивать лавровые листья хотя бы раз в день.
Размножение
Лавр дерево можно размножать черенками или семенами.
Черенок должен быть с несколькими междоузлиями. Чтобы он хорошо принялся, его помещают в раствор «Корневина». Затем черенок надо посадить в перлит или песок, прикрыв сверху прозрачной емкостью. Иногда растение нужно проветривать и поливать. После появления корешков и первых листочков саженцы можно открыть и ухаживать за ними согласно стандартным правилам агротехники. Отросток от лаврового листа в домашних условиях начинает активно расти и развиваться в весенний период.
Размножение лавра
Семенным способом размножить лавр цветок немного сложнее. Сначала семена очищают от кожуры. Затем несколько часов выдерживают в воде или в специальном растворе, активизирующем рост.
Высевать семена следует в конце зимы или ранней весной. Почву готовят из чернозема, песка и торфа, взятых в пропорции 3:1:1. Семена высаживают на глубину до 2 см. Если все сделать правильно, то ростки появятся через 4 месяца. Первый год за ними надо ухаживать особо тщательно.
Важно знать! Семена лавра хранятся не больше года. Если они будут долго лежать, то шансы на их прорастание минимальные.
Уход за деревом в открытом грунте
При выращивании в открытом грунте нужно помнить, что лавр – дерево теплолюбивое. Поэтому должны быть соблюдены следующие условия:
- хорошая освещенность участка, но без излишка прямых солнечных лучей;
- низкая кислотность грунта;
- регулярный и обильный полив;
- регулярное внесение удобрений.
Растение лавр на открытое место высаживают не сразу. Изначально его выращивают в теплицах или горшках в помещении, чтобы ростки у присадки лавра окрепли. Потом постепенно переносят в парник, который открывают на несколько часов, закаливая растения. Когда ростковый лавр готов к нужной температуре, его сажают в землю на постоянную основу.
Лавровое дерево морозостойкое, старые растения выдерживают до 15 градусов мороза. Но при сильных холодах обязательно нужно накрывать растение, чтобы оно не погибло.
Обратите внимание! Старые лавры, растущие в открытом грунте, довольно хорошо переносят засушливый период.
Участок для лаврового дерева или кустарника обязательно должен быть хорошо освещенным. Это обеспечит растению большое содержание эфирного масла в листьях. Обрезать культуру нужно ранней весной до появления новых почек и листочков. Еще можно выбрать период поздней осенью, когда растение готовится к периоду покоя.
Уход в открытом грунте
Подкормки – обязательное условие при выращивании лавра. В первое время после посадки дерева в грунт подкормка не нужна. Ему хватает полезных веществ, присутствующих в почве. В последующие годы вносятся удобрения в небольших объемах.
Удобрять лавр нужно с весны до осени раз в месяц. Растение можно подкормить минеральным или органическим удобрением. В последнем варианте надо взять 1 литр перепрелого перегноя и развести в ведре воды. Подкормки минеральными и органическими удобрениями лучше чередовать.
В теплое время года дерево поливают регулярно, но не заливают. В сильную жару следует поливать 2 раза в день. Вода должна быть теплой.
Обратите внимание! Лавр не рекомендуется поливать днем, поскольку вода, попавшая на листья, может стать причиной солнечного ожога.
Весной и осенью лавр нужно поливать постоянно, но в меру. Нельзя допускать, чтобы почва полностью пересыхала. В зимнее время полив сокращается, достаточно будет одного раза в 2 недели.
Полив
Болезни и вредители
Самая известная болезнь у лавра – это пятнистость листьев. Она возникает при повышенной влажности, поэтому следует придерживаться правил полива и не заливать растение.
Из вредных насекомых лавр могут посещать мучнистые червецы, щитовки и паутинный клещ. Щитовки располагаются на поверхности листка и постепенно сосут из него сок. На листьях образуются желтые или белые пятна, которые со временем увеличиваются в размерах. Листья при этом скручиваются и засыхают. Щитовки могут очень быстро размножаться и переселяться на соседние цветы. Поэтому зараженное растение нужно убрать от всех остальных и опрыскать инсектицидом.
Болезни
Первым признаком появления мучнистых червецов на лавре есть белый пенистый налет, а также липкая жидкость на стеблях и листках. Лечат дерево мыльным раствором, обрабатывая все пораженные места. Затем несколько раз опрыскивают инсектицидами с интервалом в одну неделю.
Паутинный клещ очень маленьких размеров, поэтому его трудно увидеть обычным человеческим зрением. О его наличии можно узнать по паутине на ветках и белом налете. В качестве профилактики от этого насекомого следует использовать мыльный раствор и инсектициды. Почву можно обработать слабым раствором марганцовки.
Важно! У лаврового дерева может опадать или менять цвет листва. Чтобы избежать такого явления, нужно придерживаться всех правил ухода за растением.
Вредители
Лавровое дерево – замечательное растение. Оно не прихотливое в уходе, поэтому каждый человек может вырастить его как в загородном доме, так и в квартире. Владелец такого растения всегда будет радоваться его красоте и вкусным блюдам с пряными листьями. Дерево лавр гармонично вписывается в любой интерьер, а его листья очищают воздух от различных инфекций.
Как и где растёт лавровый лист? Какой размер листа идеальный?
Лавр благородный — вечнозеленый субтропический кустарник, листья и плоды которого являются классической пряностью. Это культовое дерево, его в первую очередь связывают с Древней Грецией, с мифологическим образом античного бога Аполлона, являющегося символом мужской красоты. Знаменитый Овидий в своих «Метаморфозах» повествует о том, что Аполлон, живший среди людей, влюбился в нимфу Дафну и постоянно преследовал ее. Однажды после победы над змеем Пифоном Аполлон встретил юного бога любви Эрота с луком и стрелами и подшутил над ним: «Зачем тебе, малыш, лук и стрелы? Уж не думаешь ли ты превзойти меня в искусстве стрельбы?» . Эта насмешка оскорбила Эрота, и он в отместку послал две стрелы. Первая, стрела любви, пронзила Аполлона, а вторая — убивающая любовь — попала в Дафну. С тех пор Дафна всегда убегала прочь от Аполлона. Никакие ухищрения не помогали ему. Измученная страданиями, вечными преследованиями, Дафна обратилась к отцу Пенею и Земле, чтобы они отняли у нее ее образ. После этих слов она превратилась в лавровый куст (Любопытен тот факт, что на Руси до XVIII века лавровый лист называли «дафния» («лавр» по-гречески — «дафна»). . Опечаленный Аполлон с тех пор стал носить на своей голове венок из вечнозеленого лавра. В Греции лавровыми листьями украшали жилища, чтобы освежить помещение. В матрацы подкладывали лавровые ветки, чтобы снились вещие сны. Существовало поверье, что лавр спасает от удара молнии. Так, известен факт, что римский император Тибериус во время раскатов грома надевал лавровый венок и заползал под кровать. Лавр считали священным деревом, его венками украшали головы победителей в Древней Греции. Несколько тысячелетий эта традиция сохраняется и в других странах, например в Англии. От слова «лавр» произошло слово «лауреат» — «увенчанный лаврами» . Как ни странно, но назначение лаврового листа долгое время было несколько иным по сравнению с современным употреблением. Он применялся для ароматизации воды, предназначенной для омовения рук перед едой. В I веке н. э. его использовали уже в качестве пряности (листья и черно-синие плоды) . В кулинарии с ним готовили десерты, пудинги, добавляли его в вареные яблоки, запеченные фиги, инжир. В Европу лавр попал сначала в качестве лечебного средства, но очень скоро завоевал признание как пряность. Авиценна, например, утверждал, что лист лавра облегчает боли в суставах, снимает напряжение, одышку, а кора и костянки его обладают способностью выводить камни из почек и печени. В 1652 году Франсуа Пьер де ла Варенп, знаменитый повар французской королевы Марии Медичи, издал книгу по кулинарии, которая стала одной из лучших книг на то время, описывающих историю пряностей и способы их употребления. Будучи способным студентом у себя в Италии, он преуспел в этом деле, а материал, который он изложил в книге, во многом повлиял на французскую кулинарию, которая достигла, как мы знаем, больших высот. О лавровом листе он написал как о пряности, способной улучшить и исправить вкус блюда. Рекомендовал употреблять его в десерты, пудинги и т. д. В Россию лавр попал 25 веков назад. Греки привезли его в Крым вместе с инжиром, кипарисом, маслиной и виноградом. Растет до настоящего времени в странах с приморским климатом: в Греции, Турции, Албании, Словакии, Франции, Испании, Португалии, Гватемале, в Крыму, на Черноморском побережье. Италия больше других выращивает и экспортирует эту пряность.
Это вечнозелёный куст, растёт в Греции-идеальный размер листа не больше 8 см и поверхность его должна быть блестяще-гладкой
Растет в Абхазии, Сочи. Размер листа 8-10 см.
родина лавра -побережье средиземного моря. у нас его культивируют в крыму и тна кавказе.
я весной ездила в сочи и там во дворах примо растут кустики лаврового листа!!!!
лавр благородный растет в крыму на кавказе вообщем та м где тепло и море. сначала это куст а потом дерево растет очень медленно в период цветения листья не собирают
У моей тёти — это комнатное растение, растёт в горшке на подоконнике, так что лаврушку она не покупает.
он растёт на юге
он на Средиземноморье в такое дерево вырастает!!! <img src=»//content.foto.my.mail.ru/list/viceversa/_answers/i-545.jpg» ><img src=»//content.foto.my.mail.ru/list/viceversa/_answers/i-546.jpg» >
Лавровишня лекарственная — Википедия
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 29 октября 2017; проверки требуют 13 правок. Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 29 октября 2017; проверки требуют 13 правок.| Лавровишня лекарственная | |||||
|---|---|---|---|---|---|
 Общий вид | |||||
промежуточные ранги
| |||||
Prunus laurocerasus L. | |||||
| |||||
Лаврови́шня лекарственная[3][4] (лат. Prúnus laurocérasus) — вечнозелёное растение; вид подрода Вишня рода Слива (Prunus) семейства Розовые (Rosaceae).
По одной из версий, название лавровишня произошло из-за сходства листьев с листьями лавра, а плодов с плодами вишни[5].
Вечнозелёный кустарник или дерево высотой 2—6 м.
Листья продолговатые, 5—20 см длиной, цельнокрайние, кожистые, сверху блестящие, тёмно-зелёные, снизу матовые.
Цветки с пятью чашелистиками, пятью белыми лепестками, 20 тычинками и одним пестиком, собранные в густые кисти 5—13 см длиной. Цветёт в апреле — мае.
Плод — округло-яйцевидная чёрная однокостянка около 8 мм длиной с сочной мякотью и гладкой косточкой, плодоносит в июле — августе. Плод съедобен, семена ядовиты, поскольку содержат синильную кислоту. Ядовитое вещество амигдалин содержится у растения в семенах, листьях и коре.
Растёт главным образом в тёплых и умеренных областях Евразии и Америки.
В России произрастает на Черноморском побережье Кавказа.
Хорошо растёт на перегнойно-карбонатных почвах, известковых, суглинистых и супесчаных.
Хозяйственное значение и применение[править | править код]
Издавна культивируется как декоративное растение. Лавровишня широко используется в живых изгородях, а также в массовой посадке на склонах для укрепления почвы.
Применяется в народной медицине.
Лавровишневая вода (лат. Aqua Laurocerasi), содержащая амигдалин, получаемая перегонкой свежих листьев с водой, использовалась как успокаивающее[5] и обезболивающее средство[6].
Плоды из-за приторности мало едят свежими, чаще используют для приготовления вина и прохладительных напитков[6].
В листьях много эфирного масла, их используют как суррогат лавровых листьев и для ароматизации молока[6].
В листьях содержится 5—10, в коре — 10—11 % танинов, которые можно использовать для получения дубильных экстрактов[6].
Общий вид | Листья | Соцветия | Плоды |
Лавр из рода благородных — Слава Севастополя
В книгах по биологии, изданных в разные годы, к наименованию описываемого растения «лавр» добавляют самые разные прилагательные: лавр нежный, истинный, грецкий, калифорнийский, благородный…
Оказывается, в мире очень много различных, но таких похожих друг на друга растений с подобной блестящей резной листвой. Будто лакированные, глянцевые листья и ветви лавра в Древней Греции использовали для изготовления венков, которыми награждали победителей в спортивных соревнованиях. Со временем лавр стал еще и символом высокого статуса. Уже трудно представить, к примеру, императора Римской империи Гая Юлия Цезаря без лаврового венка.
Впрочем, лавр знаменит не только тем, что он украшает головы атлетов и полководцев. В течение многих веков лавровые листья и все остальные части лаврового дерева используются не только в качестве пряного, но и лекарственного растения.
Дафна
В Греции лавр называли Дафна, по имени нимфы, которую преследовал влюбленный в нее пылкий Аполлон—бог солнца, покровитель победы и искусств. Младая нимфа не разделила его страсти, молила богов помочь ей избавиться от преследования кавалера, который бежал за ней, «словно собака за зайцем»,—написано в древнегреческом мифе. И боги помогли, превратили бегущую Дафну в прекрасное, нежно пахнущее лавровое дерево. Аполлон в скорби обнял его и украсил голову венком из жестких листьев, с тех пор это дерево стало для него священным. А потом и другие люди и боги обратили свое внимание на дивное дерево—на свете всегда было так много тех, кто хотел подражать другим.
Так появился Лавр благородный, символ доблести и победы. Впрочем, вплоть до ХХ века и в России лавр называли Дафной.
«Лауреат», «бакалавр» , «почивать на лаврах», «принимать лавры»—все это производные от латинского слова «лавр», что означает «похвала» или «восхвалять». Имена Лаура, Лаврентий, Лавр— производные от наименования прекрасного растения.
Лавр—национальная эмблема Греции, где это растение является не только любимцем богов, но и кулинаров. Впрочем, это растение давно завоевало весь мир.
Вторая родина
Родиной лавра считаются страны Средиземноморья. Однако лавровые леса со временем исчезают, в мире сохранились лишь небольшие «островки» лавра в Португалии, Сирии, Турции, на юге Испании, на Мадейре, в Индонезии.
Растет лавр (вечнозеленый кустарник) в Крыму и на Кавказе. В наших краях его заросли встречаются на склонах бухты Ласпи. Есть лавровые рощицы в Никитском ботаническом саду, в лесах возле Алушты и Ялты, где он соседствует с монументальными кипарисами, изогнутыми временем и судьбой каменными дубами. Вместе они создают непередаваемый средиземноморский колорит. Впрочем, речь идет не только о красоте, но и о реальной пользе для курортной зоны Крыма.
Летучие химические вещества лавра—фитонциды—изменяют биологические свойства туберкулезной палочки, подавляя ее развитие. Это уникальное свойство делает его полезнейшим парковым растением, которое при вашем желании может украсить и ваш дачный участок.
Лавр под окном—к счастью
Сорвать листочек лавра непросто, он крепко держится на ветке. Но замечала, что редкий человек пройдет мимо лавра, чтобы не потянуться к нему рукой или носом, недаром крымский лавр называют душистым, очарование его аромата издавна известно людям. И все хотят убедиться в этом, пусть даже мимоходом.
Душистые цветки лавра—прекрасный медонос, однако история хранит сведения о том, как мед из цветков лавра, который вызывает сильное опьянение и головокружение, едва не погубил легион железных римлян под командованием Помпея Великого. Было это, конечно, давно, но и сейчас не забыто.
Молодая мягкая листва лавра тоже ядовита, для заготовки годятся только зрелые листья в возрасте не менее 2-3 и более лет. Как хочется объяснить это тем, кто непременно отрывает, отвинчивает, отгрызает молодые листочки пряного куста.
Долговечен и неприхотлив
Тот, кто знает, как вырастить лавр, непременно подчеркнет, что лапушка-лавр очень податлив к стрижке, декоративен, неприхотлив и долговечен. Это субтропическое растение, дерево или кустарник может прожить до 250-300 лет. В своей родной среде лавровое дерево достигает и 30 метров в высоту.
На дачном участке выбрать для него место нужно самое надежное, чтобы больше не пересаживать. Однажды и я пробовала вырастить лавр, но на второй год решила его пересадить, и все на этом закончилось. На новом месте куст расти не захотел.
Первые два года лавр растет трудно, очень медленно, будто нехотя, но в 5-6 лет бурно разрастается. Конечно, растение любит полив и отблагодарит вас за хорошо дренированную почву.
Можно посеять или посадить лавр в доме и вырастить на подоконнике, а потом пересадить на постоянное место произрастания. Многие так и поступают.
Размножается лавр семенами, отводками и черенками. Правда, семена очень недолговечны и требуют особого режима хранения в песке и пр. Максимальная температура, которую выдерживает это растение,—до минус 13-14 градусов, так что на зиму его нужно укрывать. Цвести дерево будет беловато-желтыми цветами через 4-6 лет после посадки. Плоды созревают к сентябрю, они похожи на крошечные маслины. Высушенные ягоды и выжатое масло листьев тоже применяются в качестве сильной специи.
Для среза веток лавр должен подрасти до 3-4 лет. Ветки для кулинарных целей срезают вместе с листьями. Обычно это делают в самом конце осени или в начале зимы (с ноября по февраль). Количество эфирных масел, накопленных растением, становится максимальным как раз к этому времени. Листья, сорванные в эту пору, можно использовать как сушеные, так и свежие. Впрочем, процесс сушки горький привкус намного ослабляет.
Обратите внимание на то, как выглядит лист лавра. Он должен иметь матовый зеленый оттенок без пятен. Желто-коричневый оттенок купленных вами высушенных листьев свидетельствует о том, что товар уже не годится к употреблению, и вас просто «развели». Постарайтесь расходовать заготовленные листья в течение года—согласитесь, в Крыму мы можем себе это позволить.
Бывая в Никитском ботаническом саду, можете увидеть, что лавр заготавливают и летом, но (поинтересуйтесь!) только для медицинских целей. В таком растительном сырье нуждается парфюмерная промышленность.
Близнецы, но не родня
Если вы окажетесь на поляне в Ласпи, где растет лавр или, к примеру, в Форосском парке, расположенном в 50 км от Севастополя, обратите внимание на два похожих растения—лавр и лавровишню. Как правило, они растут рядом друг с другом, их вполне можно перепутать, но все же они очень разные. Лавр—особа из благородного семейства, а лавровишня—из рода более скромного, розовоцветных. В этом растении имеются синильная кислота, цианиды. Все растение «с головы до пят», от почек, цветков и до корней, является ядовитым. Правда, при термической обработке цианиды разлагаются на безвредные составляющие, но от лавровишневых листочков никакого аромата в приготовленной пище не останется.
Продавцы лаврового листа часто пользуются нашей неосведомленностью и продают лавровишню вместо лавра. Некоторые теоретики даже уверяют, что разницы в этих растениях нет никакой. А это неправда!
Чтобы не ошибиться, нужно тщательно размять листочек, понюхать его и уж потом покупать. У лавровишни веточки имеют красновато-бурый оттенок, у лавра—серо-зеленый. У лавра листочки ярко-зеленые, у лавровишни—матовые, светло-зеленые. Лавровишня почти не имеет эфирных масел лавра и не имеет ароматного запаха.
Экстракты, мази и бальзамы
Лавровое дерево в христианской религии—символ потомства и славы. На протяжении многих веков лавр благородный всегда рядом с человеком, Так, врачеватель римской знати Гален, опыт которого студенты медицинских вузов мира изучали вплоть до ХIХ века, использовал лавровое масло от мочекаменной болезни. Знаменитый древнегреческий «отец медицины» Гиппократ, с именем которого связано представление о научной медицине и высокой этике предназначения врача, умело снимал родовые боли с помощью листьев лавра. Ему принадлежит и идея применения этого растения для профилактики длительного сокращения мышц при столбняке и судорогах.
Самое распространенное применение лавровых листьев в народной медицине—использование их в качестве успокаивающего средства при болях в желудке и облегчения метеоризма. Экстракты и бальзамы помогают превозмочь артритные и ревматические боли.
Масло лавра применялось в давние годы для профилактики холеры, дизентерии и малярии.
Из замоченных в кипятке листьев лавра делают компрессы при различных высыпаниях на коже, при крапивных ожогах.
Современные исследователи научились делать из лавра лечебные свечи и шарики, заменяющие масло какао. Плоды и масло лавра благородного входят в состав многих мазей, которые применяются против чесоточного клеща, при ревматических и невралгических болях, спазмах и конвульсиях.
Подарок
— Во многих средиземноморских семьях по традиции жилье украшали лавровым венком, «чтобы лучше дышалось», и клали небольшие веночки из нескольких веточек лавра у кровати для прекрасных сновидений.
— Ванночки из лавровых листьев помогут избавиться от чрезмерной потливости ног.
— Во многих странах мира лавру приписывается улучшение настроения и поднятие общего тонуса.
— Лавровый лист улучшает вкус отварного картофеля.
— Не храните большое количество лаврового листа в небольшом помещении—резкий аромат может вызвать головные боли.
— В бутылочку с уксусом для салата положите пару лавровых листьев и оставьте на солнышке на несколько дней. Уксус приобретет аромат лавра.
— Попробуйте отварить креветки с добавлением лаврового листа!
А еще в ненастный осенний вечер сделайте себе подарок: на красивую тарелочку положите лавровый лист и напишите на нем о своем самом сокровенном желании. Сожгите этот листок. Лавр наполнит дом ароматом своей южной морской родины, и вам останется только ожидать исполнения желания. В хорошем настроении! С высокими помыслами быть всегда молодой и красивой!
Жить в гармонии с природой—это так правильно и заманчиво!
Рубрику ведет Ирина Катвалюк.
Лавр благородный — Описание, свойства, применение
Лавр благородный
Laurus nobilis
Семейство — Лавровые — Lauraceae.
Используемые части — плоды и листья.
Народное название — лавр, лавровое дерево, греческий лавр, индийский лавр, римский лавр, сладкий лавр.
Аптечное наименование — плоды лавра — Lauri fructus (ранее — Fructus Lauri), лавровое масло — Lauri oleum, лавровый лист — Lauri folium.
Ботаническое описание
Лавр благородный — Вечнозелёное дерево высотой 10-18м или высокий кустарник высотой 2-5м, с бурой гладкой корой и голыми побегами. Крона густолиственная, преимущественно пирамидальной формы. Этот стройный кустарник или дерево может жить до 100 лет. Листья очередные, цельнокроеные, голые и простые, продолговатые или ланцетные, заостренные на верхушке, кожистые, с короткими черешками, длиной 6-20см и шириной 2-7см. Сверху они блестящие, тёмно-зелёные, с нижней стороны более светлые, имеют своеобразный пряный запах.
Мелкие бело-желтоватые цветки образуют кустики ложных зонтиков или короткие метелки. Они бывают раздельнополыми и обоеполыми, невзрачные, с простым зеленоватым околоцветником, но мужские и обоеполые имеют многочисленные крупные желтоватые тычинки. Цветёт в апреле-мае. Плоды — сине-черные яйцевидные ягоды длиной до 2см и диаметром около 1см, к моменту полного созревания окрашиваются в черный цвет. Оболочка косточки тонкая, легко раздавливается.
Родина этого вечнозеленого растения — Малая Азия, но сейчас оно растет как в культуре, так и одичавшим по всей территории Средиземноморья, в субтропиках России, в Центральной и Южной Америке.
Сбор и заготовка
Листья, особенно используемые в качестве приправы, собирают молодыми, но все же полностью развитыми и высушивают.
Плоды собирают в состоянии полной спелости. Для использования их как приправы они должны быть быстро, но бережно высушены. Свежие плоды используют для получения жирного лаврового масла, которое в основном применяется в медицине. Масло получают путем горячего прессования или перегонкой с водой. Это зеленая зернистая масса, имеющая консистенцию мази. Лавровое масло очень ароматно.
Действующие вещества
Эфирное и жирное масло, горечи, крахмал, сахар, глицериды лауриновой, пальмитиновой, олеиновой и линоловой кислот, а также мирициловый спирт.
Целебное действие и применение
Лавровый лист улучшает сопротивляемость организма болезнетворным бактериям, повышает иммунитет организма в целом. Применяется для лечения сахарного диабета, ревматоидного артрита, туберкулеза, гайморита, при потливости ног. Лавровый лист хорошее средство от стоматита. При воспалении десен рекомендуется пожевать лист.Лавровое масло служит исключительно как наружное лекарственное средство. Внутрь его употреблять нельзя. Его используют при нарывах и опухолях (в последнем случае — для массажа), при кожных сыпях разного происхождения, от мышечной боли, при растяжениях и вывихах.
Еще чаще лавровое масло используют в ветеринарии. Так называемая мазь для вымени, применяемая при затвердении и воспалении молочных желез у коров, представляет собой чистое лавровое масло. С ним легко массируют затвердевшие и воспаленные участки. При вывихах и растяжениях растирание лавровым маслом быстро приводит к улучшению состояния животных.
Высушенные листья и плоды лавра нашли широкое применение в качестве приправы.
Рецепты
— 30-40 листиков лавра залить 0,5л кипятка и дать настояться. Процедить и принимать утром натощак и в течение дня до еды по 2ст ложки 3-4 раза в день. Сахарный диабет, ревматоидный артрит.— Лавровое масло. Измельчить 30г лавровых листьев, залить стаканом растительного масла и дать настояться 5 суток и процедить. Используется как средство от пролежней и при гайморите.
— При золотухе, гнойном заболевании ушей и кожи головы моют голову отваром лаврового листа.
Противопоказания
Индивидуальная непереносимость.
Лавровое дерево: лавровый лист, лавр благородный, лавровое масло на Ваш Сад
Наверное, нет на земле человека, который ни разу не слышал бы о лавровом листе. Все мы с детства знаем и по запаху, и по виду и на вкус эту пряность. И не удивительно, ведь лавровый лист это самая распространенная пряность, которая присутствует в кулинарном искусстве всех стран мира. Его добавляют в сыры, закрутки, копчения, соления, маринады. Практически все народности ароматизируют лавровым листом супы, а некоторые добавляют его даже в напитки и сладкие блюда.
Благодаря своему ярко выраженному антиокислительному действию, лавровый лист предотвращает «ржавление» рыбы, поэтому его используют при консервировании, мариновке и копчении рыбы.
Лавр благородный
Лавровый лист снимают с лаврового дерева. А что же собой представляет само дерево лавр, где оно растет, можно ли вырастить его самому и как это сделать?
Лавр — это один из древнейших представителей мира флоры. Это реликтовая культура, дошедшая до нас со времен третичного периода. В естественных условиях лавр живет до 300-400 лет. Историческая родина лавра — Средиземноморское побережье. Успешно произрастает лавр в таких странах как Греция, Италия, Турция, Португалия, Испания, Гватемала, Югославия, Албания, Франция. Как декоративную культуру и пряность лавр выращивают в Крыму и на Кавказе.
Лавр благородный (Laurus nobilis) — принадлежит к семейству лавровые и представляет собой вечнозеленое дерево или кустарник с густой кроной. Лавр обладает темно-серой гладкой корой и густоветвистой кроной. Листья кожистые, цельнокрайние, короткочерешковые, голые, простые, темно-зеленые, в длину достигающие от 6 до 20 см. У листа продолговатая, эллиптическая или ланцетовидная пластинка. Цветет лавр весной, с конца марта до конца мая, собранными в соцветия мелкими, беловато-желтыми цветочками. Плоды созревают с октября по ноябрь — черно-синие яйцевидные или эллиптические костянки с крупной косточкой.
Как выращивают лавр
Лучше всего лавр чувствует себя на освещенных участках, однако может выносить и затенение. Выносит кратковременное понижение температуры до 10-12 градусов мороза. Хорошо переносит засухи и не требователен к почвам. Благоприятно сказываются на росте и развитии лавра органические и минеральные удобрения. В качестве промышленной культуры лавр растет на одном месте около 60 лет.
Лавр размножают семенами, черенками и отводками. Посадочный материал выращивают из семян в питомниках или же семена высевают непосредственно в грунт. Заготовленные со специальных маточных деревьев семена быстро теряют всхожесть, из-за чего их высевают сразу после сбора осенью на глубину 4-5 см. Когда появляются всходы, растения прореживают на расстоянии 6-8 см.
На плантациях лавр выращивают в субтропических районах, где годовая сумма эффективных температур от 3000 градусов тепла, а минимальная температура не опускается ниже -12 градусов. Перед высевкой семян, почву вспахивают на глубину 40-45 см. Под вспашку вносят органические (40-60 т/га) и минеральные (в полной дозе) удобрения. После этого участок боронуют и два-три раза культивируют. Посадку проводят осенью или ранней весной с промежутками между рядами 1-2 м, с промежутками между растениями 1-1,5 метра.
На плантациях за лавром ухаживают путем прополки, культивации, полива и борьбы с вредителями. Лавр также можно выращивать и в комнатных условиях.
Листья с лавра собирают с ноября по февраль, с деревьев, достигших трех-четырех летнего возраста. Срезают ветви с листьями и семь-десять дней сушат в тени. Затем снимают листья, сортируют и укладывают в мешки, которые хранят в сухих помещениях. Для того чтобы получить эфирное масло, листья отправляют на переработку свежими.
Полезные свойства лаврового листа
Листья лавра содержат 4,5 % эфирного масла, в состав которого входят такие вещества как цинеол (до 50 %), пинен, фелландрен, эвгенол, гераниол, капроновая, уксусная и валерьяновая кислоты. В плодах лавра содержится около 25% масла, в котором эфирного масла около 0,8 %.
Лавровое масло идет на изготовление лечебных мазей, кремов, а также антисептического мыла. Также масло применяют в ветеринарии. В народной медицине плоды лавра применяются как наружное средство для лечения ревматизма, паралича, чесотки, простудных заболеваний.
Медицинские свойства лавра известны издревле. Он обладает вяжущим и мочегонным действием, улучшает пищеварение, улучшает аппетит. Пасту из размолотых листьев прикладывают к ожогам и порезам. Масло зрелых плодов лавра используют при изготовлении ликеров, в парфюмерии и ветеринарии.
Летучие ароматические вещества лавра подавляют развитие туберкулезной палочки и в целом повышают иммунитет.
Чтобы избавиться от стоматита, иногда достаточно пожевать лавровый лист. Лавр полностью сохраняет свои свойства в высушенном виде. В этом его преимущество перед многими растениями.
Выращиваем лавр из семечки
Семена лавра крупные, овальной формы, до 2 см в длину, с тонкой мясистой оболочкой, предотвращающей семена от высыхания и преждевременного прорастания. Семена лавра благородного, как и всех лавровых, не терпят подсушивания и сохраняют всхожесть только в течении 3-5 месяцев, если их хранить в прохладном влажном помещении. Перед тем, как засевать семена, их нужно освободить от оболочки, иначе они будут очень долго прорастать. Лучше всего сразу сеять их в отдельные горшки емкостью не менее одного литра или же в грунт, сразу на постоянное место. Семена всходят с апреля по август. Бывает и такое, что отдельные семена могут начать прорастать уже в январе, но тогда если ударят сильные морозы, такие сеянцы обычно погибают.
В комнатах лучше всего содержать растения зимой при температуре около 10 градусов тепла, весной же растение лучше всего выносить на улицу. В первый год сеянцы прекрасно обходятся без подкормки, но начиная со второго года выращивания, можно применять любые минеральные удобрения в виде раствора в небольших дозах. Лавр очень терпим к различным типам почв, не переносит только слишком влажных.
Вырастив лавр у себя дома, вы приобретете замечательное красивое вечнозеленое растение, а к тому же возможность собственноручно заготовить эту прекрасную пряность — лавровый лист.
Дата публикации: 29 ноября 2008г.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Комментарии:
Ответы@Mail.Ru: Где растет лавр?
Лавровый лист — собирательное название листьев лавра благородного (Laurus nobilis), используемых в кулинарных целях в качестве ароматной приправы. Из готовых блюд листья удаляют, т. к. они жесткие. В кулинарии также используют лавровый лист измельченный в порошок. Лавровый лист – это не только ценная приправа, но и отличное медицинское средство, которое обладает успокоительными, мочегонными и противогипертоническими свойствами Лавр знаком всем в виде непременно присутствующих на кухне, запасённых впрок сухих жёстких листочков приправы — «лаврушки», придающей блюдам неповторимый аромат. Звание лауреата — «увенчанного лаврами» — с древних времён принято присваивать вместе с лавровым венком людям, прославившимся своими выдающимися достижениями в различных областях деятельности. В Древней Греции и Риме лавр считался священным растением и высаживался у святилищ Аполлона, его уже более 2 тысяч лет назад выращивали на своих виллах римляне. Лавр (Laurus) из семейства Лавровые — вечнозелёное дерево, чаще куст с плотными, тёмно-зелёными и блестящими сверху, продолговатыми, слегка волнистыми по краю листьями длиной около 10 см. Цветёт лавр весной; мелкие цветки, расцветающие по несколько штук в пазухах листьев — невзрачные (белые, кремовые или золотистые) . На женских растениях после цветения образуются чёрные с синим отливом, несъедобные ягоды (сочные костянки) . В листьях и плодах лавра содержится эфирное масло, использующееся в парфюмерии, медицине, кондитерском и ликёрном производстве. Листья лавра содержат максимальное количество эфирных масел в ноябре-декабре. Родина лавра — страны Средиземноморья. Лавр благородный (L. nobilis) с древнейших времён культивируется во многих странах с мягкой влажной зимой и жарким сухим летом. Лавр светолюбив, но может расти и в небольшой тени; ему подходит любой тип почвы. Лавр выдерживает кратковременные понижения температуры, но сворачивает листья от мороза и холодного ветра. Без обрезки лавр может вырасти до 6 метров и выше, поэтому необходимо вовремя ограничивать его рост и проводить формирование кроны — в виде куста или штамбового деревца. Весной удаляют повреждённые стебли и листья лавра, а декоративную обрезку проводят летом — он прекрасно переносит стрижку, а срезанные черенки (или отводки) используют для укоренения. Лавр украшает сады и парки как солитёр, а также прекрасно смотрится в композициях. Как комнатное растение лавр появился в Европе уже с середины XVI века. Кроме лавра благородного, в комнатной культуре выращивается лавр Камара (L. Camara). Цветоводами лавр ценится за элегантность и неприхотливость, за насыщение воздуха в комнате фитонцидами. Лавр легко приспосабливается к самым разным комнатным условиям, но лучше растёт, если ему достаточно света и свежего воздуха (летом желательно вынести его в сад или на балкон) . Выносливость лавра позволяет ему переносить сухой воздух помещений с центральным отоплением, сквозняки, пониженные температуры, недостаток света. Регулярное опрыскивание листьев лавра способствует повышению влажности воздуха и хорошему росту. Лавр засухоустойчив; весной и осенью ему нужен умеренный полив, летом — обильный с частым «душем», а зимой — ограниченный (лавр не выносит переувлажнение почвы зимой) при прохладном содержании. Для лавра характерен медленный рост, поэтому пересаживают его редко (молодые лавры — через 2 года, взрослые — через 3-4 года весной) . Лавр лучше растёт в некрупном кашпо, поэтому при пересадке нужно брать горшок чуть больше прежнего. Субстрат для лавра составляется из смеси дерновой и перегнойной земли, песка в пропорции (2:1:1) с добавлением извести. Летом лавру рекомендуется удобрительная поливка навозной жижей раз в три недели. Ежегодная обрезка ограничивает высоту лавра (обычно до 1-1,5 метров) и позволяет сформировать крону по своему усмотрению (пирамидальную, округлую и пр.) . При содержании в помещении лавр почти никогда не цветёт.
Греция и много других стран
На юге Европы.
Лучше всего ответит на этот вопрос Википедия: <a rel=»nofollow» href=»http://ru.wikipedia.org/wiki/Лавр» target=»_blank» >Лавр (лат. Laurus) — род субтропических деревьев или кустарников семейства Лавровые (Lauraceae). Представители рода произрастают в Средиземноморье, на Канарских островах и в Западном Закавказье</a>.
На юге начиная с Краснодарского края.
Кавказ, Средиземноморье и у желающих в квартирах
на кавказе, в Адлере его море.
Лавр — растение двудомное, то есть мужские и женские цветки развиваются на разных деревьях. По природным условиям плодоносит только с 4-5-летнего возраста. В комнатных условиях зацветает редко. Вблизи Сочи цветет в апреле. Несмотря на то, что лавр субтропическая растение и распространен в районах с мягким влажным субтропическим климатом, он очень засухоустойчив. Растет на каменистых склонах. С первого года жизни дает глубокую корневую систему и не выдерживает чрезмерной влаги и близкого уровня грунтовых вод. Растет на любых почвах, на участках, освещенных в течение всего дня солнцем. При таких условиях дает большие урожаи листьев.