HomeРазноеКустарник китайская айва: Хеномелес (японская айва) — идеальное растение для «ленивого дачника»

Кустарник китайская айва: Хеномелес (японская айва) — идеальное растение для «ленивого дачника»

Содержание

Хеномелес (японская айва) — идеальное растение для «ленивого дачника»

 

Хеномелес (Chaenomeles), или японская айва, — красивый кустарник семейства Розоцветные, родиной которого является гористая местность Китая и Японии. Все виды хеномелеса ценятся за удивительную красоту во время цветения, полезные ароматные плоды и неприхотливость. Во время цветения конкурентов у хеномелеса нет.

Ветви японской айвы усыпаны цветками

Нетребовательное жизнелюбивое растение прекрасно себя чувствует даже при минимальном уходе. Это идеальный выбор для «ленивого дачника». Есть низкорослые формы (высотой до 50 см), которые хорошо смотрятся рядом с камнями. Реже выращивают высокорослые формы, так как у их ветвей больше шансов вымерзнуть зимой. Японская айва редко вымерзает полностью даже в самые суровые зимы. Обмерзание отдельных ветвей или их верхушек не убивает весь куст. Он быстро восстанавливается за счёт роста новых побегов.

Цветение хеномелеса

Хеномелес обычно выращивают ради изумительного цветения.

Весной создаётся впечатление, что куст охвачен пламенем, так много ярко-красных или оранжевых цветков на его ветвях! У ряда ценных садовых форм и гибридов цветы могут быть розоватыми, кремово-розовыми и даже белыми. Они крупные, диаметром около 3,5 см. Простые, полумахровые или махровые. Цветение длится от трёх недель до месяца.

Многие цветоводов-любителей выращивает хеномелес Маулея, или айву японскую низкую. Это именно тот замечательный колючий кустарник, который не выше одного метра. У него ветвистая крона и буровато-красные цветки.

Интересны сорта айвы прекрасной. В продаже чаще бывают межвидовые гибриды хеномелеса, у которых не только лососево-красные или красно-оранжевые цветки, но и белые.

Я планирую посадить сортовой хеномелес превосходный, который во второй половине мая утопает в нежном облаке зеленовато-кремовых махровых розочек. Они стерильны, поэтому кустарник не плодоносит.

Рано весной хорошо видны окрашенные почки, похожие на крошечные кулачки. Бывает, что растение торопится и, не дождавшись весны, распускает единичные цветки в конце долгой осени.

Я однажды отдала соседке один из самых красивоцветущих кустов японской айвы, так как нужно было освободить место под теплицу. На новом месте хеномелес почти не цвёл: ему явно не хватало света и растений-опылителей.

Пламенеющий куст хеномелеса

Особенности ухода

Многие не сажают японскую айву, так как их пугает перспектива иметь на участке ещё один колючий кустарник. Это опасение понятно, однако шансов получить занозу, ухаживая за хеномелесом, немного. Это настолько неприхотливое растение, что оно не требует постоянной заботы. А самые необходимые работы (например, сбор урожая) можно проводить в плотных садовых перчатках.

Селекционеры и цветоводы-любители время от времени оповещают о новых сортах и гибридах неколючей японской айвы с мясистыми плодами. В длинной живой изгороди из хеномелеса, огораживающей одну сторону нашего участка, растёт несколько абсолютно неколючих кустиков с достаточно крупными плодами.

В них мало косточек. Это результат естественной селекции (все сеянцы были выращены из косточек, которые я извлекла из кучки плодов) и отбраковки самых колючих кустов.

Иногда я читаю про то, что хеномелес плохо переносит морозы и долго не восстанавливается после зимы. Скорее всего, речь идет о высокорослых кустах хеномелеса катаянского, неустойчивого в наших условиях выращивания, и о тех сортах, которые были выведены для более южных климатических зон (например, сорт «Калиф»). Часто подмерзают концы неприкрытых снегом ветвей хеномелеса прекрасного.

Осенью (можно под зиму) посейте на участке (на глубину около 1 см) косточки, взятые из нескольких плодов. Весной появятся дружные всходы, их нужно проредить, а на второй год пересадить на постоянное место. Через три года на вашем участке зацветут кусты районированного хеномелеса, который будет более адаптирован к конкретным климатическим условиям, чем саженец из питомника, выращенный, возможно, в более тёплом климате. После этого можно будет заняться отбором самых интересных и жизнестойких сеянцев.

Позже, когда все разросшиеся кустики переплетутся корнями, разделить их почти невозможно.

Косточки хеномелеса

Иногда для лучшего кущения советуют прищипывать подрастающие сеянцы на высоте около 10 — 15 см. Я так не делала, когда выращивала для живой изгороди большое количество сеянцев. Это не только не отразилось на пышности всех кустиков, но и позволило раньше увидеть их цветение и отбраковать менее интересные растения. Кущению способствует регулярная обрезка, без которой невозможно поддерживать ровную линию и оформлять углы изгороди.

У японской айвы самыми надёжными являются трёхлетние ветви. Цветы на них красивее и крупнее, а плоды ароматные и здоровые. Потом урожайность начинает снижаться, накапливаются заболевания, теряется декоративность. Непродуктивные пятилетние ветви лучше вырезать под корень.

Я читала, что хеномелес может выращиваться на высоком штамбе (1 — 1,5 м), если он привит на рябине обыкновенной, боярышнике или дикой груше. Это, должно быть, красиво. Но тогда встаёт вопрос об утеплении «конструкции» в зимнее время.

С подкормкой хеномелеса проблем обычно не возникает. Это неприхотливое растение благодарно за всё, чем его угощают. Весной полезны комплексные удобрения с увеличенным процентным содержанием азота. Навоз (даже разведённый в воде) я не использую, так как в загущенных посадках кустарника он способен вызвать поражение грибковыми заболеваниями тех старых ветвей, которые остались на кусте. У одиночных кустов с прореженной кроной такая проблема не возникает.

Летом я вношу гранулы комплексных удобрений для цветущих кустарников. Ближе к осени — калийно-фосфорные удобрения. Удобны готовые «осенние удобрения». Лучше с указанием, что они пригодны для кустарников. Если таких под рукой нет, то я использую любые «осенние удобрения». Все удобрительные смеси вношу на следующий день после обильного полива. После этого тяпкой заделываю гранулы в землю или присыпаю свежей почвой.

Под зиму я насыпаю древесную золу вокруг каждого кустика японской айвы и сразу же заделываю её в почву. После внесения золы подсыпаю к кусту компост или любую рыхлую почвосмесь, которая уберегает корневую систему и основания ветвей во время морозов, пока мало снега. Перед началом зимы нужно снять и выбросить все подмороженные плоды. Зимой насыпаю как можно больше снега на ряды японской айвы.

Плоды хеномелеса

Хеномелес, или японская айва, имеет плоды, в которых содержится целая аптека. В этом «северном лимоне» много витаминов (особенно С и Р), органических кислот, пектина и ароматических веществ (божественный аромат).

Я собираю такой богатый урожай плодов хеномелеса, что его хватает нашей семье и всем соседям. О том, как переработать яблочки японской айвы, можно прочитать в статье «Уход за японской айвой в осенний период».

Плоды хеномелеса

P.S. Я много раз читала и слышала о том, что ветви японской айвы, поставленные зимой в вазу с водой, покрываются цветами. Каждую раз, любуясь цветением айвы, собираюсь это проверить. Надеюсь, что на следующий год смогу всем доложить, насколько хорошо хеномелес подходит для выгонки.

Статьи по теме:

© Сайт «Подмосковье», 2012-2021. Копирование текстов и фотографий с сайта pоdmoskоvje.cоm запрещено. Все права защищены.

 

Айва Санженти-японская 1176 — Садовод Проскурина

Айва японская  Санженти.

Крупные кирпично-красные цветки этого раскидистого кустарника распускаются до появления листьев в конце апреля-начале мая..Жёлтые, шаровидные,  приплюснутые плоды с приятным ароматом зелёных яблок очень декоративны,по вкусу напоминают лимон с сахаром .Идеален для  одиночных,групповых и бордюрных посадок.

История Айва японская

 История айвы насчитывает более 4000 лет. В переводе с греческого «хеномелес» означает «расколоть яблоко».

У айвы обыкновенной есть сёстры — айва японская и айва китайская. Хеномелес Маулея (Chaenomeles Maulei) — айва японская низкая относится к семейству розоцветных.

Её цветки напоминают яблоневые. На некоторых японских островах встречается как дикорастущее растение. А в целом в Японии, Северном Китае и Корее издавна культивируется как плодовое и декоративное растение. Примерно 200-250 лет назад хеномелес Маулея был завезен в Западную Европу, где произрастает теперь почти повсюду, вплоть до Норвегии.

Особой любовью у садоводов-любителей за рубежом пользуется гибрид между айвой японской и айвой японской низкой. В Европе широко культивируются сорта: «Бриллиант» – кустарник, высотой 1,2 м, растёт медленно, цветки ярко-красные, около 4 см в диаметре; «Голландия» – сильноветвистый, медленнорастущий кустарник до 1,5 м высотой и такой же ширины, цветки лососево-красные, 4-4,5 см в диаметре, появляются в мае, плоды, как у яблони, зелёные, позднее — жёлтые; «Николина» – высота куста около 1 м, ширина чуть больше, цветки многочисленные, пурпурно-красные, около 5 см в диаметре, обильно цветёт до распускания листьев в апреле-мае, плоды яйцевидной формы, при созревании жёлто-зелёные; «Нивалис» – кустарник высотой и диаметром кроны около 2 м, цветки чисто-белые, до 3 см в диаметре, раскрываются в мае, повторно – в августе, плоды округлые, до 8 см в диаметре; «Везувиус» – кустарник высотой до 1 м и диаметром кроны до 1,5 м, цветки красные до 3 см диаметром, появляются в мае до листьев, плоды около 5 см в диаметре, жёлто-зелёные; «Пинк Леди» — цветки розовые или тёмно-розовые раскрываются в мае, плоды округлые, жёлто-зелёные, созревают поздней осенью.

У нас его сначала стали разводить в ботанических садах, но уже с середины ХХ столетия Хеномелес стал популярным у владельцев дачных участков и у ландшафтных дизайнеров.

Родиной айвы японской является Юго-Восточная Азия: горы Китая и Японии. В культуре с 1796 года. Известны несколько форм и гибридов. Среди них – альпийская форма – карликовый колючий кустарник высотой около 50 см, на листьях которого имеются розовые и белые пятнышки и полоски.

В культуре за рубежом известен с 1874 года. Особую популярность приобрели декоративные формы с различной окраской цветков от чисто-белой до тёмно-красной. Привлекательны белые цветки с розовыми полосками или розовоокаймленные цветки, белая и розовая махровые формы, тёмно-багряная махровая форма, а также сорта: «Папеля» — цветки жёлтые с розовой каймой, «Гайарди» — цветки лососево-оранжевые, «Маларди» — цветки розовые с белой каймой.

Айва была популярна у древних греков, которые запекали её с мёдом, удалив сердцевину. В греческой мифологии айва известна как золотое яблоко, преподнесённое Парисом Афродите, богине любви. Со времён античного мира фрукт является символом любви, брака и плодородия, а в средневековой Европе преподнесение в дар айвы считалось проявлением большой любви.

 

 

Описание Айва японская

 Айва японская – это низкий декоративный кустарник высотой не более 1 м, имеющий универсальное применение: он и плодовое, и декоративное растение. С крепкими дугообразно изогнутыми побегами с колючками длиной до 1 см. Нежные изумрудно-зелёные листья густо расположены на веточках. Коричневато-красные цветки, 2-3 см в диаметре, собраны в соцветия по 2-6 штук. Цветение продолжается 2-3 недели. Плодоношение начинается в возрасте 3-4 лет. Плоды плотно сидят на ветках и созревают в октябре, почти перед самыми заморозками. Своим ароматом они напоминают ананас, имеют бледно-жёлтую окраску, а по форме напоминают лимон. Весят 30-45 г, диаметр плода 3-5 см. Созревают в конце сентября, а не успевшие созреть, обычно дозревают в лёжке. При хорошем уходе с одного куста можно собрать 3-4 кг плодов. Собрать их нужно до сильных заморозков. Слабые заморозки они переносят без повреждения. В свежем виде они очень кислые, со вкусом лимона, и вполне заменяют его к чаю.

Плоды айвы и продукты её переработки содержат много полезных веществ. В них много витамина С, пектиновых веществ, способствующих выведению из организма солей тяжёлых металлов.

Айва принадлежит к тому же семейству, что яблоня и груша. Айва японская неприхотлива к условиям произрастания. Растёт и в тени, но в солнечных местах плодоносит лучше. Это скороплодная культура: зацветает и начинает плодоносить на 3-й год после посадки. Зимостойкость высокая. Благодаря низкорослости, бывает укрыта первым же снегом сразу в начале зимы.

В естественных условиях произрастает в Японии и Китае. Насчитывает четыре вида, два из которых – Айва японская низкая и Айва японская высокая – получили распространение в нашей стране. Чаще всего это – листопадные или полувечнозелёные красивоцветущие кустарники, у которых на веточках имеются колючки. Тёмно-зелёные блестящие листья расположены очередно. Особенно эффектны крупные кирпично-красные или оранжевые одиночные цветки. Плоды плотно сидят на ветках.

В культуре хеномелес лучше растёт на плодородных почвах, на открытых солнечных местах. Отзывчив на полив, особенно в сухое, жаркое лето. При хорошем уходе растения могут жить от 60 до 80 лет на одном месте.

Размножают хеномелес семенами (осенью свежесобранными, весной – стратифицированными (длительное выдерживание семян растений при определённой температуре)), летними черенками, делением куста, отводками.

В любительском садоводстве России наиболее широкое распространение имеет хеномелес японский, или айва японская, гибриды и сорта.

Хеномелес японский растёт довольно медленно, годичный прирост 3-5 см. Он лучше растёт на свежих плодородных почвах, хорошо переносит засуху и стрижку. Морозостоек, однако в суровые малоснежные зимы концы побегов подмерзают. Цветочные почки, расположенные ближе к земле, как правило, не повреждаются, растения цветут и плодоносят ежегодно. Размножают семенами, корневыми отпрысками, отводками, черенками. Большим достоинством этого растения является раннее цветение. Его можно использовать для одиночных, групповых, бордюрных и опушечных посадок, в живых изгородях. В садах их можно высаживать небольшими группами на газонах, на каменистых горках.

 

Сеянцы хеномелес могут служить карликовыми подвоями для некоторых сортов груши, для яблони, садовой рябины и отборных форм боярышника. В садоводстве широко используется совместимость хеномелес с этими культурами и путём прививок одновременно нескольких пород усиливается декоративный эффект. Благодаря этому на одном дереве зацветают, к примеру, сначала груша, затем боярышник, а в конце мая – начале июня в течение 2-3 недель огнём цветёт хеномелес.

В садовых композициях они удачно сочетаются с форзицией, низким миндалём, вереском, спиреей и магонией. Возможны и другие варианты. Этот кустарник обладает фитонцидными свойствами, которые проявляются практически круглогодично.

Айва японская цветёт довольно поздно, после окончания весенних заморозков, рано вступает в пору плодоношения (на 2-3-й год после посадки). Отличается высокой и ежегодной урожайностью, засухоустойчивостью, средней зимостойкостью. В суровые зимы в Нечернозёмной зоне цветочные почки, а иногда и ветки Айвы японской низкой вымерзают до уровня снежного покрова. В последующие годы кусты быстро восстанавливаются. С возрастом зимостойкость айвы повышается. Эта культура также является хорошим медоносом.

Айва японская хорошо растёт на суглинистых почвах, богатых органическими веществами. Осенью или ранней весной её высаживают вдоль дорожек на расстоянии около 1 м друг от друга. Более предпочтительны места, защищённые от холодных ветров. Кусты Айвы японской низкой осенью желательно пригнуть к земле и пришпилить. Укрытая снеговым покровом, она лучше переносит суровые зимы. Как и за другими плодовыми породами, при уходе за айвой проводят рыхление почвы, удаление сорняков, внесение удобрений, поливы, формирование и обрезку кустов.

За кислый вкус и высокое содержание витамина С, айву японскую называют ещё северным лимоном. В зрелых плодах содержатся фруктоза, дубильные вещества, органические кислоты. Сок из плодов содержит около 3,5% яблочной кислоты, сахар и камедь (густой клейкий сок некоторых растений, используемый в фармакологии, промышленности и т.п.). Плоды употребляют в сухом и свежем виде при туберкулезе и бронхиальной астме. Но плоды айвы в сыром виде малосъедобны. Из них готовят прохладительные напитки, варенье. Айву варят на медленном огне для приготовления начинки пирогов и пирожков, запекают на десерт, готовят пасту и подают с мягким зрелым сыром, зажаривают целиком и подают с дичью, из айвы часто варят желе, джемы и делают заготовки, так как она богата содержанием пектина (самое высокое содержание пектина у зеленовато-жёлтых плодов).

Простой способ — положить дольки плодов в банку, пересыпая сахаром, хранить в холодильнике. Образовавшийся ароматный сироп добавляют в чай вместо лимона. Хранятся плоды очень долго. Зрелые плоды после лёжки можно есть свежими, они обладают и лечебными свойствами при склерозе, гипертонии, малокровии. Но чаще их употребляют варёными или печёными. Отвар семян используют для примочек при глазных болезнях, для полоскания при ангинах и как косметическое средство, смягчающее кожу.

Считают, что витамин С действует не только против простуды, но и способствует выработке в организме человека уникального защитного вещества — интерферона (защитный белок, вырабатываемый клетками млекопитающих и птиц в ответ на заражение их вирусами). В плодах айвы содержится много высококачественного пектина, который необходим организму человека для обезвреживания солей тяжёлых металлов.

Посадка Айву

 Айву японскую сажают с расстоянием между кустами 1 м. Для посадки копают яму глубиной 35-40 см и диаметром 45-50 см. На дно её кладут хорошо перепревший навоз, тщательно перемешав с почвой, вынутой из ямы, в соотношении 1:1. После посадки саженец низко обрезают для лучшего кущения и поливают водой из расчета 1-2 ведра на куст. Привязывать саженец к колышку нет необходимости.

В декоративных целях её сажают вдоль дорожек с расстоянием между кустами 0,5 м и делают живую изгородь, строго прямо обрезав весь ряд с боков и сверху.

Солнечные открытые места для хеномелеса лучше, чем тень, где они растут плохо. У этой культуры зимостойкость, как правило, средняя, в морозные зимы концы однолетних побегов подмерзают. Поэтому хеномелес желательно укрывать «Лутрасилом» и выбирать участки и места, в которых зимой накапливается достаточно снега, защищающего от сильных морозов (ниже -30 °С).

Почва: листовая земля, торфокомпост и песок в соотношении 2:2:1. При посадке вносят органические и минеральные удобрения: 10 кг навоза, 200 г суперфосфата, 30 г калийной селитры на одну яму. Лучшими почвами для хеномелес считаются лёгкие, хорошо увлажнённые суглинки или дерново-подзолистые почвы с высоким содержанием органических веществ и слабокислой реакцией среды. Следует избегать почв с ярко выраженной щелочной реакцией, на которых растения сильно поражаются хлорозом.

При закладке насаждений хеномелес лучше всего использовать двухлетние саженцы и посадку проводить ранней весной до распускания почек. Возможна осенняя посадка, при этом саженцы следует окучить. Важно не углублять корневую шейку, она должна оставаться на уровне почвы.

Уход Айва

 Уход за айвой японской несложен. Она засухоустойчива, но как любое плодовое растение, на поливы отзывается повышением урожая, и плоды становятся более крупными и сочными. Весной айву полезно подкормить полным минеральным удобрением: аммиачной селитрой или мочевиной в дозе 20 г, суперфосфатом – 25-30 г и хлористым калием–15-20 г под каждый куст. Хлористый калий, если есть возможность, лучше заменить древесной золой в дозе 150-200г. Осенью перед перекопкой разбрасывают перепревший навоз из расчета 2-4 кг под куст.

В течение лета проводят три подкормки: весной вразброс вокруг куста рассыпают азотные удобрения, после цветения и снятия урожая вносят фосфорные и калийные жидкие удобрения из расчета 200-300 г на 10 л воды. Полив достаточен один раз в месяц. Рыхлят только при прополке сорняков. Землю вокруг кустов мульчируют торфом, древесными опилками или корой слоем 3-5 см. Обрезку проводят раз в 5-6 лет, летом, после цветения, удаляют слаборазвитые, сухие, поломанные, подмёрзшие или старые (более 5 лет) ветки. У штамбовой формы периодически удаляют побеги на штамбе ниже прививки.

Готовя растения к зиме, не забудьте укрыть лапником молодые саженцы. Растения на штамбе следует пригнуть к земле и укрыть.

Не только сортовые саженцы, но и сеянцы хеномелес вступают в плодоношение очень рано, на 2-3-й год после посадки. Однако, для того чтобы получить плоды, необходимо предусмотреть совместную посадку не менее двух-трех разных форм (сортов или сеянцев) этой культуры. Урожай с одного куста составляет в среднем 2 кг, а при хорошем уходе может доходить до 5 кг. Основное плодоношение сосредоточено на ветвях трёхлетнего возраста, поэтому правильно сформированный куст должен иметь 10-15 разновозрастных скелетных ветвей: 3-5 однолетних, 3-4 двухлетних, 3-4 трёхлетних, 2-3 четырёхлетних и пятилетних. Отплодоносившие пятилетние побеги весной следующего года вырезают. Также вырезают подмёрзшие побеги, стелющиеся по земле и растущие вертикально вверх. В последнем случае вырезка необходима из-за угрозы подмерзания не уходящих под снег высокорослых ветвей. Наиболее ценными у хеномелес считаются побеги, которые на высоте 10-40 см принимают (или им придают с помощью отгибания) горизонтальное положение.

Урожай хеномелес созревает в сентябре-октябре. Убрать его надо до наступления заморозков, иначе плоды потеряют вкус и аромат. Не повреждённые морозом плоды хорошо сохраняются при температуре +2°С и высокой влажности воздуха до февраля. 

 

сорта, уход, фото. Питомник Ляхи

Хеномелес (айва японская).
Северный лимон.

Проверяйте наличие товара и цену в
прайс листе    Хеномелес относится к семейству розоцветных.
  Хеномелес также называют: айва японская, айва китайская или айва прекрасная.

  Айва японская это красивый, полезный листопадный небольшой кустарник. Насчитывается около 450 видов айвы японской, различающихся формой куста, сроком цветения, размером окраской и махровостью цветков, формой и размером плодов, а также сроком их созревания. Встречается также вид с желтым окрасом листвы.

  В средней полосе в основном распространены низкорослые сорта айвы японской. Эти кустарники достигают в высоту 0,6-1 м., с широкой раскидистой кроной, с тонкими ветвями, иногда встречаются небольшие колючки на побегах.

  Айву японскую можно выращивать и как плодовое, и как декоративное растение, которое будет радовать окружающих в течение всего сезона. Весной куст обильно покрыт красивыми цветками, а осенью усыпан небольшими желтыми плодами.

  Айву японскую часто используют для создания низких живых изгородей, в качестве бордюров, на альпийских горках. Хеномелес хорошо переносит стрижку. Прекрасно смотрится  в групповых и одиночных посадках, за счет своих декоративных качеств.

 

Цветы у айвы японской оранжево-красные диаметром 3,5-4,5 см. Цветет хеномелес с конца апреля 3-4 недели.

  Листья зеленые (есть виды с желтой листвой) блестящие яйцевидной формы 3,5-5 см., могут быть как заостренными, так и тупыми с большими подлистниками.

  Плоды айвы японской напоминают небольшие яблочки круглой или овальной формы, массой от 30 гр.  до 120 гр., зелено-желтого или желто-оранжевого цвета.  Кожица у плодов может быть как гладкой, так и ребристой. Созревает хеномелес в сентябре.
  Плоды айвы японской не случайно называют северным лимоном, так как схожий аромат и кислый вкус, напоминают лимон. Этот чудесный фрукт — кладовая витаминов, богат пектиновыми веществами, витамином С.

  Посадка айвы. Айва очень неприхотлива. Может расти на бедных и засушливых почвах, светолюбива и жаростойка. Хотя много лучше себя чувствуют на богатых плодородных почвах.
  Для лучшего цветения и плодоношения при посадке лучше выбирать светлые участки с задержанием снега в зимний период.
  Расстояние между растениями выдерживают в зависимости от назначения: для выращивания плодов — не менее 1,4 метра, для живых изгородей — 0,8-1 м.
  При посадке важно не заглублять коричневую шейку (сажать, чтобы первый корень был на уровне с землей).
  Лучшее время посадки ранняя весна или поздняя осень. Весной — до распускания почек, осенью — во время листопада (1-10 октября).
  Посадочную яму готовят чуть больше корневой системы. В нее вносят ведро перегноя, 1-2 горсти золы или 20г. суперфосфата и 25г. калийной серы. Саженец после посадки обильно поливают. После того как влага впитается, почву вокруг саженца замульчируйте. Засыпьте перегноем (торфом) или опилками слоем 4-5 см.
  В плодоношение айва японская вступает рано на 3 год.

  Подкормка и уход за айвой японской. Уход за айвой японской заключается в постоянном рыхлении почвы, прополки от сорняков, поливе и подкормке.
  Полив взрослого растения производится 1-2 раза в месяц.
  На цветение и урожайность оказывает благотворное влияние внесение подкормки. Подкормку производят три раза в сезон. Первый раз весной — азотными удобрениями, настоем коровяка или рассыпать 10-12 гр. мочевины на 1 м2.Второй раз — после цветения. Третий раз — после сбора плодов. Второй и третий раз подкармливают калийными и фосфорными  удобрениями 15г.  хлористого калия, и 15 гр. суперфосфата на 1 м2.
  Правильно сформированный куст ежегодно приносит богатый урожай. У айвы японской нужно вырезать поломанные и растущие строго вертикально побеги, а также старые отплодоносившие (старше 5 лет) ветки, заменяя их однолетними прикорневыми побегами. Куст должен содержать примерно 10-15 ветвей из них: 4-5 однолеток, по 3-4 двух и трех летних, и 3-4 четырех и пятилетних. Для перекрестного опыления требуется как минимум 2 куста высаженных недалеко друг от друга.

  Вредители и болезни. Айва японская практически никогда ничем не болеет, однако, в сырой год на листьях иногда появляется пятнистость, за счет чего листья покрываются пятнами, скручиваются и раньше времени опадают. В данном случае производят 3-х разовую обработку бордовской жидкостью (1% раствор) или фундазолом с интервалом в 5 дней.

  Сбор и хранение урожая. С одного куста собирают примерно 5 кг айвы японской. При хорошем уходе урожай может достичь 8-9 кг.
  Сбор урожая нужно производит в сухую погоду, в сентябре — октябре, но обязательно до морозов, иначе плоды хеномелеса потеряют свой вкус и аромат. Хранить плоды нужно при 0 температуре и влажности 90% в таких условиях они лежат 2-3 месяца.

  Заготовка и использование плодов. Плоды айвы японской используют для приготовления варения, джемов, компотов, сиропа и для добавки в другие заготовки.
  При переработке плодов семена хеномелеса измельчать нельзя, т.к. в них содержится амигдалин — ядовитое вещество.
  Самый простой способ заготовки: плоды айвы разрезают, убирают семена, нарезают дольками и засыпают сахаром 1:1, перемешивают и хранят в холодильнике. Можно добавлять в чай или готовить холодные напитки.
  Плоды айвы повышают иммунитет и защитные силы организма. Пектины, находящиеся в плодах, выводят из организма человека радиоактивные элементы.

Сорта айвы японской.

Айва японская с желтыми листьями.

Айва японская, или Хеномелес: выращиваем «Северный лимон»

Оригинальные цветы японской айвы привлекают пристальное внимание не только в саду, но даже на фото. Ярко-розовые листочки, переходящие в красный цвет, выделяются на фоне контрастной листвы. В этой статье, подготовленной редакцией сайта KustRoz.ru, показаны все тонкости посадки хеномелеса и ухода за ним.

Описание и сорта японской айвы

Айва японская (Chaenome­les japon­i­ca) — именно так по-простому называют хеномелес. Кстати, многие мастера с этим “народным названием” категорически не согласны. Знаток, конечно, сразу войдёт в спор и станет утверждать, что это растение имеется и в Китае, — и вспомнит хеномелес катаянский. Однако этот вид вряд ли сможет перенести русскую зиму, а, следовательно, в Центральном регионе выращивать его и не пытайтесь.

У нас встречаются хеномелес японский и хеномелес Маулея. Как и большая часть уроженцы японских островов, они похожи один на другой, только первый кустарник семейства розоцветных ростом подлиннее (до 3 метров), второй — пониже (0,7–1,5 метров).

Айва японская славна своими цветами. Хотя не только — еще листочками, бутонами и плодами. Глаз хеномелес тешит с ранней весны и до поздней осени. Задолго до расцветания на фоне изумрудно-зеленой листвы эффектно выдаются красновато-розовые бутоны. А когда раскроются цветы — оранжево-красные, рубиновые, розовато-лососевые, белоснежные, — от кустарника просто не оторвать взор. В каждом соцветии — 2–6 цветков, что и выделяет айву японскую от обычной, с ее единичными цветками.

Первые цветки возникают на нижних ветвях, постепенно образуясь все выше и выше, и очень долго не желают облетать. То же касается и листьев: осенью, когда все окрестные деревья и кустарники уже давно стоят нагие, хеномелес гордо красуется в своем уборе.

А в сентябре на нем, как и полагается “айве”, созревают ярко-лимонные плоды, похожие на груши или яблоки, порой с аппетитным розовым бочком. Витамина С в них в 5 раз больше, чем в лимоне. Однако есть хеномелис сырым не рекомендуем — кислый! Из него готовят компоты и варенье, делают сиропы, желе, наливки и мармелад.

И, наконец, японская айва практически не боится ни вредителей, ни заболеваний, ни загазованности. Она достаточно нетребовательна и может расти почти на любых почвах.

Сорта Хеномелеса

Айва японская содержит большое разнообразие сортов (на фото), что позволяет подобрать растение, подходящее именно для вашего садового надела:

  • Айва великолепная или Кримсон энд Голд отличается ветвистым кустом, вырастающим до 1,2 метров. Цветет растение цветками темно-красного цвета с лимонными тычинками. Кустарник не требует обрезки, и как правило используется в качестве живой ограды.

  • Хеномелес Симони был выведен французскими учеными селекционерами. Куст имеет почти круглой формы пригибающиеся побеги, зеленые плоды и малиново-красные соцветия.
  • Декоративный сорт Джет Трейл отличается зачастую стелющимися побегами, отсутствием колючек, изогнутыми дугообразно ветками и нежно-белыми цветами.
  • Японская Айва Везувиус располагает широкой кроной, но вырастает не более одного метра. Большое количество ее соцветий имеет красный оттенок.
  • Пинк леди отличается обширной кроной и темно-розовыми или розовыми цветками. Растёт куст до 1,5 метров.
  • Хеномелес Нивалис и в ширину, и в высоту, разрастается до двух метров. Цветет Нивалис белоснежными цветами в мае и августе.

  • Айва сорта Голландия выделяется глянцевыми, темно-зелеными листьями, широкой кроной и апельсиново-красными цветами. В августе может быть вторичное цветение растения этого сорта.

Если вы хотите культивировать из Айвы японской бонсай, тогда лучше всего для этого подойдет растение вида Рубра. Посадив под углом в пригодную емкость черенок, при дальнейшем уходе, для формирования кустику эстетичного вида, нужно будет правильно выполнять обрезку.

Лечебные свойства

За кислый вяжущий вкус туземцы называют айву японскую северным лимоном. Наличие витамина “С” в плодах хеномелеса в несколько раз больше, чем в лимоне. Они содержат почти все группы витаминов, в том числе Р, Е, F, В, органические кислоты, макро- и микроэлементы, и прочие вещества, жизненно-необходимые человеку.

Плоды айвы японской применяются в официальной и народной медицине. За счет большого содержания калия обладают свойством восстановить артериальное давление, предупреждают проблемы сердечно-сосудистой системы. Сочетание пектинов с витамином С в плодах хеномелеса способствуют выведению из организма человека солей тяжелых металлов и радионуклидов, что довольно актуально для районов с плохой экологией.

Дубильные вещества в купе с пектинами оказывают лечебное воздействие при воспалительных процессах. Лекарственные препараты из семян и листьев — универсальное лекарство при ожогах и проблемах с кожными покровами, а сок — при патологиях легких.

В кулинарии

Из-за огромного содержания каменистых клеток в мякоти плоды айвы японской довольно плотные, вяжущего вкуса и в сыром виде почти не употребляются. При переработке они станут непревзойденным деликатесом.

Компоты, варенья, студень, цукаты, печеные, в виде лечебных отваров, настоек до того вкусны и полезны, что на сегодняшний день занимают достойное место в рационе многих семей.

Посадка и размножение хеномелеса

Под весеннюю посадку земля готовится с осени. Если участок засорен сорняками, то их целиком и полностью удаляют, и держат участок под черным паром до установленных сроков посадки. В малоплодородную и тяжелую землю добавляют листовой земли и песка (в пропорции 2:1).

Кроме того, добавляют торфонавозный компост (10кг/м2), а также калийные и фосфорные удобрения (40 г/м2). Добавление этих компонентов на глу­бину 10–15 сантиметров способствует созданию рыхлого водо–  и воздухопроницаемого агропочвенного горизонта.

На постоянное пространство японскую айву с открытой корневой системой лучше всего сажать весной — в период после оттаивания почвы и до начала цветения почек. Осенняя посадка, когда приходит время массового листопада, возможна, однако менее желательна, так как кустарник теплолюбив и может умереть, не успев прижиться.

Отлично приживается японская айва в двухлетнем возрасте, ссаженная из контейнера (с закрытой корневой системой). Для единичных растений в возрасте от трех до пяти лет выкапывают посадочные ямы диаметром до 0,5 метра и глубиной 0,5–0,8 метра, заполняют их перегноем (1–2 ведра), с добавками 300 грамм суперфосфата, 30 грамм калийной селитры, или 500 грамм золы.

Японскую айву можно располагать в виде небольшой группы или по краю садовой дорожки, создавая из нее невысокую живую изгородь. В ряду растения располагают друг от друга на расстояние 0,5–0,6 метра. Дистанция между растениями в группе около 0,8–1 метра.

Во время высадки корневую шейку японской айвы располагают на уровне земли. Ни в коем случае не следует оголять корень, так происходит при неправильной высадке, когда корневая шейка размещена выше уровня земли.

Очень важно также не углубить корневую шейку, что отсрочит рост кустарника.

Следует знать и не забывать, что кусты японской айвы очень тяжело переносят пересадку, поэтому не стоит их беспокоить лишний раз, пересаживая с места на место. Им сразу же подбирают участок для постоянного разведения и высаживают туда насколько можно раньше. Айва японская может всходить на одном месте без пикировки до 50–60 лет.

Размножение семенами

Семена отлично прорастают, поэтому данный способ размножения достаточно прост. Но необходимо учитывать, что при этом молодые сеянцы не получают сортовые признаки материнского растения. Высеивают семена под конец зимы во влажную песчано-торфяную смесь и прикрывают пленкой.

Периодически вентилируют тепличку и поддерживают умеренную влажность грунта. Когда появятся первые ростки, пленку убирают. Пикируют ростки при возникновении первых 3 листочков. В открытый грунт сажают в конце мая или начале июня.

Размножение черенками

Черенки приготовляют после цветения куста. Для лучшего укоренения очень важно, чтобы черенок имел древесную “пятку” из кусочка прошлогодней древесины. Перед заглублением в смесь песка и торфа, черенки несколько часов рекомендуется подержать в катализаторе роста.

Сажают под углом 45 градусов и накрывают черенок пластмассовой бутылкой. Почва поддерживается умеренно сырой. Обычно укоренение занимает месяц-полтора.

Деление куста

Операцию проводят в конце весны. Взрослый материнский куст формирует с годами довольно много боковых корневых потомков и именно их отделяют от исходного растения.

Молодая поросль готова к укоренению лишь в том случае, если побеги имеют длину не менее 10–15 сантиметров, а толщину 0,5 сантиметра. При делении можно за раз взять 4–5 юных растений. Их высаживают в подготовленную землю вертикально, не допускают пересыхания почвы, так как корневая система первое время крайне слабая.

Особенности ухода за хеномелесом

Так же, как и высадка, уход за айвой японской не окажется трудным. Растение легко выдерживает засуху, холодную погоду и повышенную влажность. Грамотно приготовленная смесь из грунта и удобрений еще при высадке будет достаточной примерно до года жизни растения.

Полив и подкормки

Зрелое растение не требует большого количества воды. Систематический полив требуется лишь молодому растению. Если вы хотите получить аппетитные плоды, не заливайте растение. Юный кустарник рекомендуется в заключительный раз поливать в августе. Это необходимо для наилучшего вызревания побегов.

Подкармливают растение приблизительно дважды в год: один раз летом, а другой раз осенью. Если вы не имеете подобной возможности, ничего страшного. В подкормках хеномелес имеет необходимость только в том случае, если вы хотите собирать с нее обильный урожай. В иных случаях можно прожить без подкормки.

Мульчирование

Его цель — предупредить перегревание и высыхание корней. Происходит мульчирование весной, когда полностью оттает земля. Мульча рассыпается слоем до 5‑ти сантиметров. Площадь покрытия как правило равняется окружности кроны либо немного превосходит ее. Для мульчи применяют:

  • торф;
  • опилки;
  • солому;
  • раздробленную кору;
  • скорлупу кедровых орехов.

Летом рекомендуется еще раз взрыхлить грунт с мульчей. Это даст возможность хеномелесу цвести наиболее пышно. Отдельно не разрыхляют прикорневую зону.

Обрезка

Кустарник айвы японской свободно переносит стрижку. При нужде ему можно придать любую форму, однако любители дачной красоты не торопятся приближаться к кустарнику с секатором. Колючки на ветвях айвы сдерживают садоводов на почтительном расстоянии.

Для защиты рук от колючих веток применяют плотные перчатки.

Лучший период обрезки куста айвы — весна. В это время выполняют санитарную обрезку. Удаляют больные, сломанные, обмерзшие и высохшие ветки. С приходом теплых дней освобожденный от лишних веток куст очень быстро восстановит свою форму.

Кусты хеномелеса взрослее пяти лет можно формировать. Для придания кусту красивой и аккуратной формы нужно помнить определенные принципы:

  • Для поддержания правильной формы обрезать куст нужно каждый год. Каждый год необходимо удаляют загущающие отростки и лишнюю корневую поросль. Оставляют не больше 3‑х сильных однолетних побегов.
  • Самые необходимые побеги — те, которые растут в стержневой части горизонтально расположенные.
  • Строго вертикальные отростки и лежащие на земле ветки удаляют.
  • После 8 летнего возраста куст омолаживают. Устраняют все слабые побеги и ветки старше пяти лет.

Зимовка

В отношении холодов и мороза хеномелесу можно только позавидовать: кустарник стоически переносит холодные, снежные русские зимы. Однако нужно быть внимательным: в бесснежные зимы, когда холод особенно лютует, замерзают верхние части побегов, поэтому, чтобы обезопасить себя и не допустить промерзания, осенью при приходе холодов нужно замульчировать землю под кустом мелкой корой, опилками либо торфом, а также присыпать ветки лапником или листвой.

Неплохо для юных растений и черенков использовать лутрасил или спанбонд, которые продаются в произвольном садовом магазине.

Болезни и вредители

Болеет айва японская в редких случаях, когда за ней практически отсутствует уход либо под влиянием природных катаклизмов, к примеру, в прохладную дождливую погоду, провоцирующую оживление грибковых инфекций, развитие пятнистостей и некрозов. В такую пору растение могут поразить рамуляриоз или цитоспороз: листья растения становятся бурыми, высыхают, цвет коры хеномелеса меняется. Сражаться с этими заболеваниями нужно противогрибковыми химикатами на основе меди, однако перед обработкой пораженные заболеванием побеги и ветки необходимо удалить и сжечь.

Из паразитов для айвы японской опасность представляют паутинные клещи и щитовки, появление которых проще не допустить, чем потом долго от них лечиться. Первое профилактическое опрыскивание акарицидным веществом (Актарой, Актелликом, Карбофосом и им подобными) выполняют до распускания почек, и тогда вторичная обработка может не понадобиться.

Заключение

Японская айва станет великолепным украшением даже для очень элегантного сада в любое время года, в особенности во время цветения. Это одно из наиболее красивых декоративных растений, разведением которого может заниматься любой человек, так как уход за ним крайне прост. Из кислых и ароматных плодов Хеномелеса делают вкуснейшее и чрезвычайно полезное варенье, зефир, компот и желе. Из листьев и плодов этого растения делают лекарственные вещества от гипертонии и склероза.

посадка, уход, виды, сорта и размножение

Среди многочисленных разновидностей садовых кустарников хеномелес или айва по праву занимает первые места благодаря великолепному обильному цветению и желтым или красноватым осенним плодам. Род культуры из семейства Розовых насчитывает 2 вида листопадных или полувечнозеленых кустарников и третий вид — айва китайская или катаянская, представляет собой всем известное плодовое дерево.

Все они произрастают в природе на территории Восточной Азии. В уходе хеномелес совершенно неприхотлив, что делает его популярным растением сада.

Крупные цветы  кустарника в зависимости от сортовой формы могут быть оранжевые, розовые, белые, алые, махровые или простые.  Цветение обильное, начинается в конце апреля, в мае или в начале июня и при раннем цветении нередко повторяется осенью. Плоды растения скорей декоративные, так как из-за сильных вяжущих свойств пригодны в пищу только в обработанном виде.

Благодаря высокому содержанию витамина С и пектина их используют в приготовлении конфитюра, пастилы, варенья и мармелада. Недаром слово «мармелад» происходит от португальского названия айвы – «мармело». С одного среднего размера куста можно собрать до двух кг плодов диаметром 3-5 см.

Виды хеномелеса

В качестве декоративных растений в саду выращивают два кустарниковых вида культуры, их гибрид и многочисленные сорта.

Хеномелес прекрасный (Chaenomeles speciosa) – высокий кустарник родом из Китая. Достигает в высоту 2 и более метров, побеги очень тернистые. Окрас цветов чаще всего темно-красный, но встречаются сорта с розовыми и белыми цветками. Листья крупные, а плоды этого вида айвы слегка удлиненные, желтые и ароматные.

Хеномелес японский (Chaenomeles japonica) – наиболее часто культивируемый кустарник высотой от 50 до 120 см. При посадке данный вид быстро разрастается. Листочки небольшие, округлой формы, цветы обычно оранжево-красные, но сортовые формы имеют разный окрас. Осенью на кустах появляются желтые, круглые и очень ароматные плоды, которые подходят для кулинарии. Айва японская полностью устойчива к морозу.

Гибрид двух описанный видов хеномелес превосходный (Chaenomeles ×superba). В саду культивируют его сортовые формы. Кустарник достигает высоты 1-1,5 м, а сорта очень отличаются по внешнему виду. Побеги покрыты длинными шипами.

Существуют еще 3 гибрида, но их довольно редко можно встретить наших питомниках.

Сорта хеномелеса

«Элли Моссель» — цветы огненно-красные, повторяет цветение летом.

«Николин» — алое цветение махровых цветков.

«Crimson and Gold» — один из самых ценных сортов айвы великолепной с темно-алым цветением и ветвистыми побегами.

«Crimson and Gold»

«Red Scarlet» с простыми красными цветками.

«Розовая леди» с крупными темно-розовыми полумахровыми цветами.

Белоснежный «Jet Trail», характерной особенностью которого являются изогнутые дугой, гладкие без шипов, стелющиеся побеги.

Ценный сорт «Geisha Girl» с махровыми очень крупными цветками абрикосового окраса.

«Geisha Girl»

«Clementine» — цветки оранжевые, очень крупные, обычно одиночные.

Популярный и эффектный сорт айвы великолепной «Скарлет Шторм» с крупными махровыми ярко-красными цветами, похожими на розы.

«Сидо» — невысокий куст до 1 метров в высоту с шириной 2 м, побеги без шипов, характеризуется обильным оранжевым цветением и большими фруктами. 

«Красная радость» — достигает 0,5-0,8 м в высоту, побеги довольно тонкие с острыми шипами, листья маленькие, темно-зеленые и блестящие. Цветки малиновые, махровые.  

«Тойо-Нишики» пожалуй, самый необычный сорт хеномелеса — на одном кустарнике можно увидеть цветки сразу трех разных оттенков: белого, розового и даже красного.

Сорт «Камея» с великолепными махровыми цветками кремового с розовым оттенком.

«Камея»

Особенности ухода за хеномелесом

Все виды терпимы практически к любым видам субстрата при условии хорошего дренажа. Но обильней всего цветение будет при посадке хеномелеса в плодородную, богатую кальцием почву, имеющую слабокислый или нейтральный рН. На тяжелых, заболоченных почвах хеномелес расти не будет. В щелочном грунте у растения развивается хлороз – пожелтение и обесцвечивание листьев.

Культура предпочитает солнечные, теплые, защищенные от ветра места, так как во время зимы часть побегов может подмерзнуть. Можно айву выращивать и в полутени, но тогда цветение не будет столь обильным, что скажется на плодоношении.

Кустарник устойчив к засухе, а из-за слабой корневой системы страдает от переувлажнения и сорняков, поэтому при уходе за хеномелесом полезно проводить регулярную прополку, а поливать 1-2 раза в месяц. Дождливым летом растение страдает от избытка влаги и может поражаться грибковыми заболеваниями. Практически все сорта культуры зимостойкие, некоторые из них могут подмерзать только в очень сильные морозы при отсутствии снега.

Сорт «Розовая леди» 

Посадка хеномелеса

Посадку растения с открытой корневой системой проводят в конце марта или в середине осени, чтобы куст успел адаптироваться к новым условиям и хорошо укорениться. Контейнерные кусты можно высаживать с комом земли в любое время. Лучше всего укореняются двух-трех летние экземпляры.

Следите, чтобы при посадке корневая шейка, не заглублялась в почву, а оставалась на уровне земли. Если вы высаживаете сразу несколько сортов, то расстояние между ними будет зависеть от максимального разрастания куста. Крупные экземпляры обычно высаживают на расстоянии 1,5 метра друг от друга.

Во время посадки сразу внесите в грунт питательные компоненты: две части торфа, 100 г суперфосфата, 400 г золы, часть песка и пару килограммов перегноя. Молодые саженцы первое время требуют регулярного полива. В засушливое лето рекомендуется замульчировать почву, так как мульча препятствует испарению влаги и контролирует рост сорняков.

Читайте по теме: Функция мульчирования и виды мульч

Подкормка и обрезка

Взрослые кусты желательно  подкармливать раз в 1-2 года компостом, а молодые саженцы подкармливают в начале вегетации азотными удобрениями, а осенью вносят калий и фосфор.

Растения расцветают на старых побегах, поэтому обрезку проводят при необходимости ранней весной до появления почек. Удаляются старые пятилетние побеги, лежащие у самой земли, слишком слабые и растущие у корня. Желательно, чтобы куст нес около 20 побегов, так как сильная загущенность сказывается на цветении и вызывает развитие грибковых заболеваний.

Способы размножения

Размножается хеномелес с помощью семян, черенков и делением куста.

Хеномелес из семян

Семена хорошо прорастают, поэтому данный способ размножения довольно прост. Но следует учитывать, что при этом молодые сеянцы не наследуют сортовые признаки материнского растения. Высевают семена в конце зимы во влажную песчано-торфяную смесь и накрывают пленкой. Периодически проветривают тепличку и поддерживают умеренную влажность почвы. Когда появятся первые всходы, пленку убирают. Пикируют ростки при появлении первых 3 листочков. В открытый грунт высаживают в конце мая или начале июня.

Размножение хеномелеса черенками

Черенки готовят после цветения куста. Для лучшего укоренения важно, чтобы черенок имел так называемую древесную «пятку» из кусочка прошлогодней древесины. Перед заглублением в смесь торфа и песка, черенки несколько часов рекомендуется подержать в стимуляторе роста. Высаживают под углом 45 градусов и накрывают черенок пластиковой бутылкой. Почва поддерживается умеренно влажной. Обычно укоренение занимает месяц-полтора.

Деление куста

Процедуру проводят в конце весны. Взрослый материнский куст развивает с годами довольно много боковых корневых отпрысков и именно их отделяют от материнского растения.

Молодая поросль готова к укоренению только в том случае, если побеги имеют длину не менее 10-15 см, а толщину 0,5 см. При делении можно за раз взять 4-5 молодых растений. Их высаживают в подготовленную почву вертикально, не допускают пересыхания земли, так как корневая система первое время очень слабая.

Болезни

При должном уходе хеномелес довольно редко поражается вредителями и болезнями.

Хлороз (пожелтение листвы) будет развиваться в почвах с высоким pH. Цветочные почки восприимчивы к значительному повреждению при сильных весенних заморозках.

В дождливое лето может развиться болезнь, вызванная грибком Cercospora cydoniae . Симптомы этого заболевания видны во второй половине лета и проявляются небольшими коричневыми пятнами на листве, которые затем увеличиваются в размерах, образуя обширный некроз.

Чтобы предотвратить развитие этого заболевания, пораженные листья необходимо удалить и сжечь, а затем провести 2-3 кратную обработку фунгицидом с интервалом в 10 дней. 

Применение в ландшафтном дизайне

Хеномелес по настоящему, универсальный куст. Рослые сорта великолепно выглядят в качестве солитера, особенно на фоне изумрудного газона. Хеномелес используют в качестве живой изгороди, а длинными цветущими побегами декорируют стены и ограды. Эффектно смотрится кустарник в композиции с форзицией, спиреей, ракитником, майской розой, можжевельником и другими представителями хвойных пород.

хеномелес: цветущая айва | Портлендский питомник

Один из первых цветущих кустарников, Цветущая Айва знаменует приход весны, когда яркие свежие цветы усеивают голые серые ветви. Chaenomeles (ky-anom-aleez) ветви часто срезают и используют для празднования Лунного Нового года, причем красные цветы являются предпочтительным цветом для таких мероприятий.

Chaenomeles Цветет до апреля и может появляться спорадически в течение лета.Листья длинные, зеленые, со слегка загнутыми краями.

Осенью развиваются плоды, напоминающие маленькие шершавые яблоки, и хотя они съедобны, они очень терпкие, но с достаточным содержанием сахара и приятны на вкус. Это не та айва, которую обычно используют для желе: хотя обе они относятся к семейству розовых, плодоносящая айва растет на деревьях и имеет совершенно другой вкус. (Загрузите нашу брошюру по плодоношению айвы.)

Портлендский питомник выращивает множество различных сортов цветущей айвы.Вот некоторые из наших фаворитов:

Chaenomeles ‘Contorta’

Chaenomeles ‘Contorta’

Бледно-розовые бутоны раскрываются с белыми одиночными цветками. Ветви крутятся и крутятся, листья и колючки тоже!

Вырастает до 2-3 футов в высоту и шире. Искривленная айва также является интересным образцом бонсай.

Chaenomeles Double Take Scarlet
Фотография любезно предоставлена ​​Bailey Nurseries, Inc.

Chaenomeles Штормовая серия

Серия Storm — это линия Chaenomeles с оранжевыми, красными или розовыми махровыми цветками. У цветов «двойной» означает много лепестков. Они без шипов и не приносят плодов.

Вырастает 4-5 футов, солнцезащитная козырёк, Z5

Chaenomeles «Апельсиновый восторг»

Одинарные цветки темно-оранжевого цвета.Вырастает 2-3 фута в высоту и 2-3 фута в ширину.

Chaenomeles «Pink Lady»

Chaenomeles «Pink Lady»

Удачно назван в честь розовых цветов.

Вырастает до 4 футов в высоту и 6 футов в ширину.Оставьте много места!

Chaenomeles ‘Toyo Nishiki’

Chaenomeles ‘Toyo Nishiki’

Ой-ля-ля! Отдельные цветы могут быть розовыми, красными или белыми, а также могут быть сочетанием всех цветов и распускаться на одной и той же ветке.

Высокий куст, 6-10 футов.

Цветущая айва (Chaenomeles speciosa) | Kalliergeia

Scientific n ame

Chaenomeles speciosa (Sweet) Nakai

Common аме

Айва цветущая, айва японская, айва китайская, Мугуа

G энеральный c h Характеристики

Тип листвы: Лиственная

Форма: Прямостоячий кустарник, с множеством стеблей и круглым эллипсоидом Текстура: 900 71 Средний

Высота : 1.5-3 м (5-10 футов)

Диаметр : 3-5 м (10-16 футов)

Рост скорость : Умеренная

Период цветения: Ранняя весна

0

9 Плодоношение 9 период: Лето-Осень

Форма и цвета

B ark:

0

900 Темно-коричневый Листья Форма: Оват e

Цвет листвы: Зеленый

Цвет листвы осенью: Красновато-коричневый

Форма цветов: Чашечкообразная пять лепестков на соцветии цимы

Цвет цветков: Красный

Плод: Pome

Plantation

0

73

тип:
Дренаж, песок, глина, суглинок, от кислого до нутриевого

Воздействие: Солнце, полутень

pH почвы: 4.5-7

W atering : Средняя

Выносливость:
° C (
-15 ° F — Зона устойчивости USDA 5b)

Использует

Образцы, живые изгороди, смешанные живые изгороди, кустарники, ветрозащитные полосы, образец бонсай

Как выращивать и ухаживать за цветущей айвой (Chaenomeles speciosa) )

Поделиться — это забота!

Цветущая айва — это полезный листопадный кустарник, который ежегодно в самом начале сезона представляет собой красивое зрелище.Устойчивость этого растения к холодному климату, простота роста и универсальность делают его подходящим для любого сада в зонах 4–9. Читайте дальше, чтобы узнать больше о том, как выращивать цветущую айву и ухаживать за ней.

Что такое цветущая айва

Цветущая айва ( Chaenomeles speciosa ) — листопадный кустарник семейства розоцветных. Эти растения, которые также иногда называют обыкновенной цветущей айвой, имеют несколько стеблей и имеют округлую форму роста.

Эти колючие кусты произрастают в Китае и достигают максимального размера около 10 футов (3 м) в высоту и ширину. Простые и расположенные поочередно темно-зеленые блестящие листья этого растения вырастают примерно до 3 дюймов (7,5 см) в длину, имеют зубчатые края и растут на серовато-коричневых стеблях.

Цветущие цветы айвы

Эти растения производят цветы ранней весной или даже в конце зимы на голой древесине, демонстрируя довольно эффектную цветочную композицию часто до того, как появятся новые сезонные листья.Эти растения также могут цвести осенью, хотя и не так обильно, как ранней весной.

Цветки обычно от розового до красного, но могут быть оранжевыми или белыми. Цветки, которые выращиваются поодиночке, достигают в длину около 2 дюймов (5 см). Как правило, каждый цветок имеет 5 лепестков, хотя были выведены разновидности, позволяющие производить цветы с 40 лепестками. (1)

Цветки сохраняются примерно до 2 недель, прежде чем соцветия начнут созревать в округлые пятнистые желто-зеленые плоды (семечки) размером около 2.5 дюймов (6,5 см) в длину и в ширину.

Похожие виды

Айва китайская ( C. cathayensis ) вырастает примерно до тех же размеров, что и C. speciosa , но дает цветки от белого до розового и более крупные плоды. Этот вид можно выращивать в зонах 4-8.

Айва японская ( C. japonica) — похожий вид, который не так велик. Эти растения обычно достигают около 3 футов (0,9 м) в высоту и 6 футов (1,8 м) в диаметре. Это растение дает около 1 цветков от красного до оранжевого.5 дюймов (4 см) в диаметре, и его можно выращивать почти так же, как C. speciosa.

Как вырастить цветущую айву

Самый быстрый способ разведения больших новых растений — подготовка черенков лиственных пород. Эти черенки нужно собирать поздней осенью на зиму, и примерно через месяц они укоренятся. Порошок корневого гормона хорошо стимулирует рост корней черенков. Растения, выращенные таким образом, станут крупными через 2–3 года. (1)

Эти растения Chaenomeles speciosa также можно выращивать из семян, собранных со спелых плодов.Эти семена можно высевать весной после того, как их заморозили зимой, или просто высаживать их свежими осенью.

Это растение лучше всего растет на хорошо дренированной, суглинистой и кислой почве. Обработка бедных почв компостом улучшит рост и жизнеспособность растений.

У этих растений умеренная потребность в воде. Мульчирование поможет сохранить почву влажной и будет полезно для молодых растений, которые необходимо поливать до тех пор, пока они не укоренится. Поливайте эти растения на уровне почвы, чтобы листва оставалась сухой и здоровой.

Цветущий кустарник айвы лучше всего растет на ярком солнце или в полутени, но обычно цветет лучше при более ярком свете. Растения, выращенные в более теплых областях с более сильным освещением, будут лучше себя чувствовать при ограниченном освещении, чем растения, выращенные в более холодном и более умеренном климате. Эти растения устойчивы к широкому диапазону температур, при условии, что они защищены от сильных ветров, и их можно успешно выращивать в зонах 4-9.

Уход и техническое обслуживание

Эти неприхотливые в уходе кусты действительно требуют ежегодной обрезки, так как они могут выглядеть запутанными и неопрятными, если их оставить до их естественной формы.Обрезка будет способствовать более аккуратному и прямому росту. Растение будет медленно разрастаться при помощи присосок, которые можно удалить. Обрезайте этот куст весной после цветения или позже в сезон после плодоношения, если вы хотите собрать эти привлекательные семечки.

Обрезка этих растений также стимулирует производство большего количества цветущих шпор в следующем сезоне цветения. Куст айвы часто плохо переносит частую и сильную обрезку, поэтому обновление следует проводить постепенно, в течение 2 или 3 лет для достижения наилучших результатов.

Эти растения довольно устойчивы к болезням и вредителям, хотя они могут быть хозяевами тлей, чешуи и клещей. Такие заболевания, как грибковая пятнистость на листьях и периодические вспышки огня, могут поражать растение, и может возникнуть хлороз, если эти растения выращиваются на щелочных почвах.

использует

Использование в садоводстве

Колючий характер этого растения можно рассматривать как реальный актив, и эти растения создают фантастические защитные изгороди или барьеры от нежелательного движения животных.Точно так же производители должны избегать выращивания этого растения в местах с интенсивным движением, где люди могут задеть его.

Это растение также прекрасно смотрится как бордюрное или даже шпалерное растение. Для тех, у кого есть терпение, цветущая айва станет отличным предметом для бонсай, а срезанные цветы прекрасно смотрятся в вазах.

Человек использует

Хотя плоды этого растения не так вкусны, как настоящая айва, их можно использовать для приготовления джемов, желе и консервов.В Китае это растение также традиционно выращивают в качестве лекарственного растения для защиты от ветров и эрозии. (3)

Использование дикой природы

Цветками куста айвы пользуются такие опылители, как колибри и бабочки. К сожалению, листва этого кустарника также нравится голодным оленям и кроликам.

Часто задаваемые вопросы

Является ли цветущая айва агрессивной?

Цветущий куст айвы не признан инвазивным видом на национальном уровне или уровне штата в Соединенных Штатах.

Нуждается ли цветущая айва в солнечном свете?

Хотя эти растения лучше растут и цветут на полном солнце, их можно выращивать в полутени, особенно в более теплом климате.

Насколько велика цветущая айва?

Этот листопадный куст обычно достигает максимального размера около 10 футов (3 м) в высоту и ширину.

Приносит ли цветущая айва плоды?

Плоды, которые производятся на этом заводе, считаются съедобными, хотя и не особо вкусными.Эти округлые плоды вырастают примерно до 2,5 дюймов (6,5 см) в размере и обычно используются для приготовления джемов, желе и консервов.

Заключение

Цветущая айва — красивый и выносливый листопадный куст, который можно вырастить до зоны устойчивости USDA 4. Колючая природа этого растения создает отличную живую изгородь, но следует проявлять осторожность при выращивании его в тех участках сада, которые имеют много трафика.

Список литературы

Список литературы

(1) Фретт, Дж.Цвет ранней весны согревает душу.

https://cdn.canr.udel.edu/wp-content/uploads/sites/16/2018/04/12024402/2013_Flowering_Quince_Chaenomeles-Feature.pdf

(2) Toogood, A. Размножение растений: Полностью иллюстрированное руководство по практическим методам для каждого растения.

(3) Янг, Л., Ахмед, С., Степп, Дж. Р., Чжао, Ю., Цзэн, М., Пей, С., Сюэ, Д., Сюй, Г. Культурное использование, экосистемные услуги и профиль питательных веществ цветущей айвы ( Chaenomeles speciosa ) в высокогорье Западного Юньнани, Китай.

https://scholarworks.montana.edu/xmlui/bitstream/handle/1/15183/Ahmed_EB_2015_final.pdf;jsessionid=17996F2990C795B396DDD3873E5F3F4A?sequence=1

Закрыть

* фото айвы цветущей / depositphotos

Вы это видели?

Поделиться — это забота!

Pseudocydonia Sinensis Айва китайская Плодоношение дерева Qiunce

Доступные размеры для покупки в Интернете Все цены включают НДС Высота без горшка: 1-1.25м (3 фута 3-4 фута 1)

Размер горшка: 20 литров

Номер растения: 6472 2

посмотреть размер растения>
Pseudocydonia Sinensis — Айва китайская

На этом изображении показано растение 1-1.25 м высотой.

Высота без горшка: 1-1,25 м (3 фута 3-4 фута 1)

Размер горшка: 20 литров

Номер растения: 6472 2

было 175,00 £

Скидка 25% — сейчас 131,25 £

Был 175 фунтов стерлингов.00

Скидка 25% — сейчас £ 131,25

Pseudocydonia Sinensis или китайская айва — редкое удовольствие для садоводов! Это небольшое деревце, которое трудно найти, имеет значительную декоративную ценность и дает дополнительный бонус в виде съедобных плодов. Родом из Китая, Pseudocydonia Sinensis — это случайное полувечнозеленое дерево, которому есть что порекомендовать.Даже зимой уникальный узор коры оливково-зеленого, коричневого и серого цветов, похожий на камуфляж, добавит визуального интереса. Листья диаметром 10 см овальные и темно-зеленые, осенью становятся оранжевыми и темно-красными. В апреле и мае появляются ароматные чашевидные одиночные бледно-розовые цветки диаметром 4 см, очень привлекательные для пчел, а осенью за ними следуют желтые плоды длиной до 15 см, которые можно есть свежими или приготовить желе, джемы или желе. пироги. Помещенные в чашу, они наполнят ароматом всю комнату!

Харди в большинстве районов Великобритании, даже в суровые зимы, Pseudocydonia Sinensis медленно вырастает до 3 метров в высоту за 10 лет и в конечном итоге достигает размеров 6 метров.Цветы и фрукты выращиваются на годовалой древесине, поэтому избегайте сильной обрезки. Его можно выращивать как многоствольный кустарник или как небольшое одноствольное стандартное деревце с густой ветвистой кроной.

Выращивайте Pseudocydonia Sinensis на полном солнце в защищенном от ветра месте, в идеале у стены, чтобы обеспечить плодоношение. Он хорошо себя чувствует на любой плодородной, влажной, хорошо дренированной почве. После укоренения он может выдержать некоторые периоды засухи, но всегда будет лучше всего с достаточным количеством воды. Устойчивый к соли, его можно сажать в прибрежных районах, он хорошо подходит для городских садов, так как он также устойчив к загрязнению.Он восприимчив к оленям, поэтому требует защиты в сельской местности.

Этому необычному фруктовому дереву можно так много рекомендовать, что вы захотите расположить китайское дерево айвы, где вы можете наслаждаться им круглый год, от ароматных розовых цветов до одинаково ароматных фруктов, а также осенних красок и красок. поразительный рисунок коры зимой. Расположенный вдоль дорожки у стены, выходящей на юг, или в солнечном месте в саду, вам обязательно понравится. Pseudocydonia Sinensis будет ярким образцом дерева для фокуса на лужайке, и, посаженная возле окна, прекрасные ароматы будут доноситься в дом как весной, так и осенью.Pseudocydonia Sinensis не преминет доставить удовольствие своим ярким внешним видом, восхитительным ароматом и съедобными плодами. Найдите место для этого редкого сокровища в своем саду!

Познакомьтесь с айвой

Если вы не почувствовали запах айвы, значит, вы упустили что-то прекрасное. Эти странные твердые фрукты известны своим парфюмом и впервые на Ближнем Востоке были использованы для создания аромата под названием Melinum .Сегодня вы все еще можете найти их в парфюмерии, от Chanel Chance Eau Tendre до Бритни Спирс Fantasy . Аромат, исходящий от спелых фруктов, описывается как «похожий на гуаву» или «между яблоками и грушами», но фрукт действительно должен быть спелым, и некоторые люди, к сожалению, не могут его вообще почувствовать. Фрукт может выглядеть как узловатая груша, но в сыром виде он жесткий, кислый и вяжущий, поэтому не поддавайтесь соблазну откусить этим восхитительным ароматом. Приготовленный это снова что-то другое, из него получаются восхитительные консервы, пасты и желе, которые можно использовать как джем или подавать с сырами и мясным ассорти.Но это же садоводческий участок, а как же айва в саду? Давайте изучим, потому что айва может многое узнать и получить от нее удовольствие.

Первый «забавный факт» состоит в том, что есть три разных растения, обычно называемых айвой. Первый лучше всего называть просто «айва», он родом с Ближнего Востока и земель между Арменией и Афганистаном. Вторая — это «китайская айва», а третья — «цветущая айва», оба из Азии. Давайте посмотрим на них.

Айва

Спелые Cydonia фрукты

Растет по всей Западной Азии, обычно на горных склонах и по краям лесов, именно там можно найти дикорастущие растения Cydonia oblonga , самый древний из фруктов, называемых айвой.Выращенное греками и римлянами, это дерево является родственником яблок и груш и вырастает примерно до 20 футов в высоту и ширину. Цветы похожи на большие цветы яблони, розовые или белые, и около 2 дюймов в диаметре. Цветущее дерево является декоративным, и к осени разовьются немного странные, похожие на груши плоды от 3 до 5 дюймов длиной. Спелые они желтые, а вкус и аромат улучшаются с морозом, поэтому не спешите их собирать. Дерево айвы выносливо и нуждается в сочетании прохладной зимы (ниже 45 o F) и жаркого, сухого лета и осени, чтобы расти и плодоносить лучше всего.Существует много разновидностей, но большинство из них редки и их трудно найти, а деревья, выращенные из семян, почти всегда бывают плохого качества.

Плоды китайской айвы, появившейся гораздо позже и редко встречающиеся за пределами южной Европы и Дальнего Востока, очень похожи на «настоящую» айву, но их легко отличить по зубчатым листьям и одиночным цветкам (а не гроздьям). Называется он Pseudocydonia sinensis , он происходит из Китая, где его называют mùguā (木瓜). Он также выращивается в Корее, и в обеих странах используется в пищу и в медицине.Для него необходимы условия, аналогичные Cydonia , и его можно выращивать из семян. Его редко можно увидеть или найти в Америке.

Айва цветущая

Нет сомнений в том, что для садов цветущая айва является наиболее популярной и, безусловно, наиболее широко выращиваемой. Плоды меньше и округлее, они редко желтеют, но остаются цвета зеленого яблока. Они так же хороши для приготовления, как и пахнут. Бонусом являются две недели цветения ранней весной, что часто впечатляет и очень желательно в то время, когда сад еще спит.В мягких регионах цветение может отсутствовать до Рождества, хотя чаще бывает февраль. В более прохладных местах вы должны увидеть цветы в марте или апреле на голых ветках и среди первых новых листьев.

История ошибочной идентичности

Первая струйка растений начала поступать в западные страны из Японии в 18, -м, -м веке, но японцы осторожно относились к жителям Запада, и ранняя торговля была затруднена. В 1796 году знаменитый ботаник и исследователь Джозеф Бэнкс вернул в Англию растения, получившие название Pyrus japonica .Это растение с уверенностью считалось тем же самым, что и растение, данное ему более ста лет назад Карлом Петером Тунбергом, шведским ботаником, много лет жившим в Японии, и писал о найденных им растениях в книге под названием Flora Japonica , опубликовано в 1784 году. Садовники стали называть его «японикой», и было разработано множество цветовых форм — какое-то время он был очень популярен в садах.

Но даже ботаники могут ошибаться, и Джозеф Бэнкс ошибался. Еще одна цветущая айва прибыла в Англию в 1869 году с красными цветками, которая считалась чем-то новым, и получила название Cydonia maulei .Прошли годы, прежде чем была обнаружена ошибка, и стало ясно, что « Cydonia maulei » на самом деле было оригинальным « Pyrus japonica » Тунберга. К тому времени у этих растений была своя собственная новая группа — Chaenomeles , так что это растение превратилось в Chaenomeles japonica , а более старое «Japonica» пришлось переименовать в Chaenomeles speciosa . Еще не запутались?

Созданы новые сорта

Сегодня часто называют японской цветущей айвой, Chaenomeles speciosa возрождается, объединяя интерес к семейным реликвиям, выращиванию пищи в домашних условиях и выращиванию растений, которые просты и не требуют особого ухода.Доступны новые сорта, в том числе с махровыми цветками, созданные доктором Томасом Дж. Ранни, профессором садоводства в Университете штата Северная Каролина. Выпущенные под названиями Double Take Orange ™, Double Take Scarlet ™ и Double Take Pink ™, они имеют большие цветы с множеством лепестков и выглядят как грозди маленьких роз — поистине прекрасные творения.

Гибриды

Два близкородственных вида цветущей айвы можно скрещивать вместе, а гибриды были созданы случайно или намеренно.Их называют Chaenomeles x superba , и эти растения, часто с красными цветками, иногда встречаются. Если вы хотите выращивать айву для приготовления пищи, то лучше избегать гибридов и махровых форм, потому что они редко дают плоды.

Выращивание айвы

Весна на стене вашего дома

Отличный способ вырастить цветущую айву — на стене или заборе. Высаженный в саду, он часто образует раскидистый куст с длинными ветвями, но, посаженный на дне солнечной поверхности, его можно привязать и немного приучить, чтобы покрыть эту стену красотой или глянцево-зеленым цветом в течение большей части года.Это также отлично подходит для более прохладных зон, потому что в этом более сухом и теплом месте они зацветут раньше и с большим энтузиазмом.

Когда цветение заканчивается, у вас есть выбор. Если вы не хотите плодов, вам следует в это время обрезать стебли до нескольких дюймов, чтобы образовалось много коротких веток с цветочными бутонами. Однако это часто означает удаление потенциальных фруктов. Если вы хотите фруктов, отложите обрезку, пока не увидите, что они развиваются, и оставьте как можно больше, обрезая их после сбора вкусного ароматного урожая.

*** Чтобы проверить наличие любого из растений, упомянутых здесь, перейдите на нашу домашнюю страницу , нажмите кнопку «Поиск» в правом верхнем углу и введите свой выбор — как обычные названия, так и ботанические. одни будут работать. Если, к сожалению, вы обнаружите, что товар распродан, нажмите на поле «Сообщить мне» рядом с нужным размером, и вы получите электронное письмо, когда растение снова станет доступным — это просто. Иногда мы описываем растения, которых еще нет в наличии, поэтому загляните сюда позже, если не найдете их.

Как размножить айву китайскую семенами | Растения

Прошлой осенью в парке вдали от дома я наткнулся на айву китайскую Pseudocydonia sinensis . Я помню, как поднял его с пола, чтобы осмотреть его красивую заварно-желтую кожицу и приятную форму яйца. Пахло божественно. Оттуда он рассеянно добрался до моего кармана, и через месяц я его нашел. Чудом он не сгнил, поэтому не было причин не взломать его и не посеять семена.Прошлой зимой я засунул семена в горшок и оставил их снаружи для небольшой холодной стратификации и забыл о них, пока этой весной не заметил пять маленьких саженцев. Было очень здорово распространять что-то новое.

Цветы айвы китайской. Фотография: Alamy

Айва китайская находится где-то между восточноазиатским кустарником, хеномелесом, и настоящей айвой, Cydonia oblonga . У него яркие цветы первого, но он вырастает в дерево, как и второе. Он съедобен и используется точно так же, как айва, для приготовления джема или пасты мембрилло, которую можно есть с сыром.Он так же красив, с пятнистой оливково-зеленой корой, овальными вечнозелеными листьями, которые осенью окрашиваются в приятный оранжево-красный цвет, и ароматными розовыми цветами, распускающимися в конце весны. Он идеально подходит для стены, выходящей на юг, где от тепла будут созревать фрукты, особенно для защищенного городского сада, поскольку он также устойчив к загрязнению.

Однако встречается довольно редко. Его продают и Burncoose Nurseries, и Paramount Plants, но за это стоит немало. Отсюда моя радость пяти саженцам, которые с каждым днем ​​становятся все сильнее.Я счастлив играть в долгую игру: пройдут годы, прежде чем они станут достаточно большими, чтобы их можно было посадить, но, возможно, к тому времени у меня будет для них место или я найду для них новый дом.

Хризантемы размножающиеся; «Размножение иногда кажется сверхдержавой». Фотография: Gap Photos

. Искусство размножения иногда кажется сверхдержавой; создавая новую жизнь, часто бесплатно. Вы берете крошечное семя, фрагмент корня или новый стебель и делаете целое растение, или 10, или 100. Как только вы овладеете базовыми навыками, открывается целый мир, в котором те, у кого есть время и терпение, скорее чем хороший банковский счет, больше всего вознаграждаются.

Руководство по рассадным растениям RHS является хорошей отправной точкой. Мне также нравится «Справочное руководство по размножению древесных растений» Майкла Дирра, но в наши дни YouTube, группы в Facebook и хэштеги в Instagram не менее полезны. Именно здесь я наткнулся на блестящий онлайн-журнал Общества молодых пропагандистов — причудливое дело DIY, сочетающее в себе искусство, поэзию и множество анекдотов. Его составили два увлеченных садовода: @Elliepotplants из Crug Farm Plants и @sophiecharlottecook, которые в настоящее время собирают черенки в Грейт-Дикстере.Это то, в чем мир нуждается сейчас больше всего.

Немодная айва |

Каждый раз, когда я рекомендую кому-то младше 40 лет посадить айву, я часто встречаю пустой взгляд. Кажется, что, как стиральная доска, шляпная коробка и воск для усов, айва отправлена ​​на свалку истории. Это позор, и я думаю, что сейчас самое время возродить айву.

(фото jespahjoy)

Это отнюдь не привередливые растения, они дают много плодов, а весной приносят красивые нежные цветы.Их скромный, урожайный характер был, пожалуй, главной причиной их популярности в прошлом, когда времена были проще, а садоводство было скорее утилитарной практикой, чем заявлением о моде. Я полагаю, что многие люди не захотят выращивать их из-за того, что на их приготовление уходит много времени, поскольку они ни в коем случае не являются фруктами, которые можно есть сырыми. Чтобы твердые плоды стали съедобными, требуется несколько часов жарки или браконьерства, но трансформация, через которую проходит их мякоть во время этого процесса, не что иное, как завораживающие.Когда-то бледно-желтая, вяжущая мякоть превращается в глубокую бордовую консистенцию с нежной консистенцией, подобной джубу, идеально подходящую для пирогов, кексов или утренней каши.

Весенние цветы айвы китайской, Pseudocydonia sinensis

В первый раз, когда мой партнер готовил вместе с ними, я скептически относился к тому, что длительное время приготовления, затраченное на их приготовление, окупится конечным результатом. Так было до тех пор, пока я не проглотил свой первый глоток айвы, приготовленной в духовке. С этого момента я стал проповедником айвы, с энтузиазмом рассказывая о них всем, кто слушал.Но вот в чем проблема — я сейчас айву сама не выращиваю. У друзей в стране есть китайская айва ( Pseudocydonia sinensis ) на границе сада, которая плодоносит каждый год, с небольшой помощью с вашей стороны, так что я думаю, вы могли бы сказать, что я выращиваю их по доверенности. В следующем году я собираюсь превратить свой задний двор в наиболее продуктивный сад, и у меня есть планы на парочку айвы в дизайне.

Айва дерево фото rfarmer

Айва относится к семейству розоцветных и родственна яблокам и грушам.Есть три вида айвы, которые выращивают ради получения плодов. Первый из них — наиболее известный вид, Cydonia oblonga , вырастает примерно до 7-10 метров. Этот вид айвы монотипен, то есть это единственный вид в своем роде. Айва китайская ( Pseudocydonia sinensis ) — еще один вид монотипа, тесно связанный с родом Cydonia , как следует из названия, но отличается как по краю листа, так и по высоте. Китайская айва может расти где угодно, ее высота составляет 10-15 метров, и внешне она выглядит как C.продолговатый , но с зубчатым краем листа. Цветки китайской айвы светло-розового цвета и довольно эффектны, что делает ее прекрасным деревом для весенних цветов. Наконец, айва японская ( Chaenomeles japonica ) наименее распространена в Австралии. Он вырастает всего до метра в высоту, поэтому это идеальный вид для небольших дворов.

фото Мэгги Хоффман

Вся эта айва может использоваться в кулинарии и одинаково реагирует на процесс приготовления. Изменение цвета, которое они претерпевают во время приготовления, просто чудо.Вкус между видами практически одинаков. Когда-то производители домашних консервов ценили айву за высокое содержание пектина, а это означает, что это идеальные фрукты для приготовления джемов и желе. С появлением порошкообразного пектина в конце 19 -го века айва постепенно вышла из моды и ушла в безвестность. Если вы ищете дерево или кустарник, которое одновременно является декоративным и съедобным, то, возможно, один из видов айвы — это то, что вам нужно. Плоды хранятся в течение нескольких месяцев после сбора, с дополнительным бонусом в виде ароматизации целых комнат их сладким, пряным ароматом, томясь в вазе с фруктами.Вы даже можете приготовить бренди из айвы, замочив в нем целую айву на пару недель, прежде чем процедить.

Айва пашот с грушевым мороженым

Я еще не пробовал этот последний рецепт, но, учитывая, что в этом году урожай айвы в самом разгаре, я думаю, что попробую. И напоследок, вот рецепт желе из айвы, который я приготовила в этом году, и он оказался великолепным. На мой взгляд, приготовление джема или желе из айвы — единственный способ полностью реализовать их потенциал, содержащий пектины. Попробуйте, если вам удастся раздобыть немного айвы, это того стоит.

До следующего раза, счастливого садоводства.

Простое желе из айвы

2 кг айвы

2 литра воды

60 мл лимонного сока

Касторовый сахар

Нарежьте айву (сердцевины, семена и все остальное) примерно кубиками и добавьте их в большую кастрюлю с водой. Доведите до кипения и тушите около 45 минут. Используйте картофельный пюре, чтобы размять теперь мягкие фрукты, затем продолжайте тушить еще 30-45 минут, пока фрукты не станут красивыми, мягкими и мясистыми.

Выложите дуршлаг над большой миской с влажным муслином, сложенным вдвое. Вылейте содержимое кастрюли в дуршлаг и дайте жидкости стечь всю ночь (не проталкивайте фрукты, иначе желе станет мутным).

Отмерьте жидкость на следующий день и смешайте с таким же количеством нагретой сахарной пудры в большой кастрюле, а также с лимонным соком, и нагрейте смесь, чтобы сахар растрепался.

Доведите до быстрого кипения в течение 25 минут, часто помешивая.

Тест для уставки . Если не установлено, кипятите еще 5 минут, затем повторите попытку. Снимите пену с поверхности смеси на этом этапе — она ​​сделает ваше желе идеально прозрачным и блестящим.

По достижении точки схватывания запечатать в теплые стерилизованные банки. Переверните банки на 2 минуты, затем переверните их вверх и дайте застыть.

Лучше всего хранить несколько месяцев перед использованием, но также можно использовать сразу.

.
Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.