HomeРазноеКолокольчик молочноцветковый семена: Колокольчик молочноцветковый — трогательный многолетник для малоуходного сада

Колокольчик молочноцветковый семена: Колокольчик молочноцветковый — трогательный многолетник для малоуходного сада

Содержание

Колокольчик молочноцветковый — трогательный многолетник для малоуходного сада

Думаю, найдется очень мало цветоводов полностью равнодушных к колокольчикам. Этот знакомый с детства цветок имеет не только трогательную внешность, но и относится к группе многолетников легкого ухода. Существует несколько видов колокольчиков, которые передаются из рук в руки и встречаются едва ли не на каждом участке. К сожалению, не менее достойный колокольчик молочноцветковый — пока еще довольно большая редкость в наших садах. В этой статье мне хотелось бы рассказать о нем цветоводам.

Колокольчик молочноцветковый — трогательный многолетник для малоуходного сада. © Everett HeraldСодержание:

Описание растения

Колокольчик молочноцветковый (Campanula lactiflora) представляет собой кустистый вертикально растущий многолетник, который обычно вырастает до 60-90 сантиметров в высоту. Это один из самых высоких членов семейства Колокольчиковых.

Отдельные экземпляры могут достигать высоты 120-150 сантиметров. На ветвистых стеблях располагаются опушенные, зазубренные, яйцевидные листья, размер которых уменьшается по мере приближения к вершине куста. Корневая система — стержневая.

Этот колокольчик родом с Северного Кавказа и Турции. На территории нашей страны он в изобилии встречается в горах и предгорьях Кавказа. В 3-4 зоне (в средней полосе) это абсолютно зимостойкий цветок, то есть не нуждается в укрытии на зиму.

Цветки колокольчика молочноцветкового обычно бледно-голубые или молочно-белые. Цветет растение с конца июня по август (в среднем, 4-5 недель). За это время на одном кусте раскрываются сотни цветков, по размеру они не слишком крупные (3-4 сантиметра в диаметре) и собраны в густые метельчатые соцветия.

Благодаря заостренным лепесткам, на первый взгляд может показаться, что цветочки звездчатой формы, однако, как и у всех представителей семейства Колокольчиковых, они имеют форму напоминающую колокол.

Своевременное удаление отцветших цветков поможет продлить цветение до осени. В хороших условиях эти колокольчики могут давать обильный самосев, поэтому отцветшие цветки лучше обрезать.

Колокольчик молочноцветковый (Campanula lactiflora). © Allegro

Сорта колокольчика молочноцветкового

Сортов колокольчика молочноцветкового не слишком много, хотя растение достаточно давно введено в культуру и выращивается в садах с 1814 года. Особенно популярен колокольчик молочноцветковый на Западе, и все его сорта выведены иностранными селекционерами. Эти культивары можно разделить на две большие группы: высокорослые и карликовые.

Высокорослые сорта колокольчика молочноцветкового

Колокольчик молочноцветковый «Лоддон Анна»

(Loddon Anne) — один из самых старых сортов. Практически является точной копией видового растения и отличается от природной формы разве что более обильным цветением и окрасом лепестков (в природе встречаются чисто белые цветки без оттенков). Цветки этого колокольчика практически белые, но отличаются очень легким лиловым отливом, который больше всего заметен по краям лепестков. Высота 60-90 сантиметров. Цветет колокольчик «Лодон Анна» с июня по сентябрь.

Колокольчик молочноцветковый «Причардс Вэрайети» (Pritchard’s Variety) — сорт с насыщенной окраской цветков. У этого колокольчика распускается масса сине-фиолетовых цветочков 3-5 сантиметров в диаметре, собранных в густые соцветия. Высота куста 50-60 сантиметров. Время цветения июнь-август. Этот сорт великолепно сочетается с колокольчиками, цветущими белыми цветками.

Колокольчик молочноцветковый «Бордер блуес» (Border Blues) самый темный из всех сортов высокорослых колокольчиков этого вида. При этом он также один из самых высокорослых сортов. В благоприятных условиях куст может достигнуть высоты 120 сантиметров, средняя высота растения от 60 до 90 сантиметров.

Колокольчик молочноцветковый «Лоддон Анна» (Loddon Anne). © Perryhill NurseriesКолокольчик молочноцветковый «Бордер блуес» (Border Blues). © Dmitriy KonstantinovКолокольчик молочноцветковый «Причардс Вэрайети» (Pritchard’s Variety). © selectseeds

Карликовые сорта колокольчика молочноцветкового

Колокольчик молочноцветковый «Пуфф» (Pouffe) имеет высоту всего лишь 30-40 сантиметров, что значительно ниже высокорослых сортов. Другая отличительная особенность культивара — компактность. Кустики получаются очень ветвистые и плотные, на солнечном месте они не разваливаются и образуют полусферы, усыпанные цветками. Окраска лепестков светло-фиолетовая. Цветет обильно с июня по август.

Колокольчик молочноцветковый «Вайт Пуфф» (White Pouffe) — белоцветковая разновидность сорта «Пуфф». Также имеет небольшую высоту 30-40 сантиметров, повышенную компактность и полусферические крепкие плотные кустики, усыпанные многочисленными цветками. Окраска цветков чисто белая. Цветет сорт с июня по август.

Колокольчик молочноцветковый «Пуфф» (Pouffe). © phytographКолокольчик молочноцветковый «Вайт Пуфф» (White Pouffe). © Bouwmeester Vaste Planten

Особенности ухода за колокольчиком молочноцветковым

Этот вид колокольчика неприхотлив и довольно легко выращивается во влагоемкой и хорошо дренированной почве на полном солнце или в легкой полутени. Лучше всего для него подходит суглинок, реакция грунта нейтральная или слабощелочная. В средней полосе ему все же лучше подобрать солнечное место, тогда как в жарком климате он предпочитает полутень.

Растения нуждаются в регулярном поливе, колокольчик тяжело переносит засуху, и почве нельзя давать пересыхать на длительное время. Но и застой воды этот колокольчик также не перенесет. В переувлажненных местах его корневая система быстро погибнет, поэтому при посадке нужно обязательно обеспечить ему дренаж.

Листва колокольчика молочноцветкового полувечнозеленая в южных регионах (в зонах 8-9), но в средней полосе надземная часть полностью отмирает к зиме и отрастает снова весной.

Лучшее время для подкормки растений — ранняя весна, второй раз колокольчик можно подкормить в середине сезона. Никогда не применяйте удобрения в конце лета, иначе это ускорит рост новых побегов, которые будут повреждены первыми морозами, что ослабляет растение. По этой же причине не следует стричь колокольчик в конце лета-начале осени, подстричь кустики для усиления ветвления можно только весной.

Обычно колокольчик молочноцветковый вынослив и редко поражается вредителями и болезнями. Тем не менее, при неблагоприятных условиях он может поражаться мучнистой росой, ржавчиной, корневой гнилью и пятнистостью листьев. Из вредителей на колокольчике изредка можно наблюдать тлю, слизней и паутинного клеща, но, как правило, при правильном выращивании они не наносят растению серьезного урона.

Семена колокольчика молочноцветкового можно посеять под зиму либо на рассаду в помещении в марте-апреле. © uvelirobzor

Читайте также нашу статью Молюцелла, или Ирландские колокольчики.

Размножение колокольчика молочноцветкового

Проще всего растение размножается делением куста. Делить кустики колокольчика рекомендуется каждые 3-4 года. Удобнее всего делать это ранней весной, пока у него не отрасли слишком длинные стебли. Деление осенью также возможно, но это осложнено тем, что придется иметь дело с довольно высоким кустом.

Поскольку колокольчик молочноцветковый дает хороший самосев его очень легко вырастить из семян. Их можно посеять под зиму либо на рассаду в помещении в марте-апреле. При температуре 18-20 градусов семена прорастают в течение 2-х — 4-х недель. Зацветают сеянцы в год посева либо на второй год.

Колокольчик молочноцветковый в дизайне сада

Основная сфера использования колокольчика молочноцветкового – смешанные цветники, где высокорослые сорта высаживают на заднем плане, а карликовые у подножья цветников. Колокольчик может вписываться и в традиционные клумбы, лучше всего он будет смотреться в миксбордерах природного типа.

С Запада к нам также пришла мода высаживать такой колокольчик рядом с розами. Сорта с цветками фиолетовых оттенков великолепно смотрятся с сортами роз оранжевой, лососевой или персиковой окраски. Сорта с белыми или бледно-лиловыми цветками могут удачно оттенять красоту насыщенно окрашенных роз (красных, бордовых и т.д.). Кстати, цветоводы отмечают, что если такие колокольчики попадут под укрытие вместе с розами, то никакого вреда растениям это не приносит.

Обычно высокорослые колокольчики сажают рядом с розами кустового типа, например, группа «шрабы» или с розами Остина. Карликовые сорта могут быть соседями практически любых роз.

Кроме того, низкорослые колокольчики могут высаживаться в альпинарии либо в виде бордюров вдоль дорожек, или же как контейнерные цветы с последующим возвращением в сад осенью. Для наибольшего декоративного эффекта колокольчик молочноцветковый рекомендуется сажать группами. Из многолетних растений лучшими соседями для колокольчика станут эхинацеи, злаки, лилейники, дельфиниум, посконник, маклея и другие.

У высокорослых сортов имеется склонность к полеганию побегов под тяжестью цветков, особенно в дождливый период. Для того чтобы избежать подвязывания, лучше всего сажать их рядом со стойкими растениями, которые могли бы служить для них опорой. Например — среди группы шаровидных туй или возле можжевельника, а также вблизи не слишком высоких лиственных кустарников. К примеру, если посадить колокольчик молочноцветковый рядом с вейгелой, то эстафета цветения будет переходить от кустарника к колокольчику.

Сейчас модно высаживать колокольчик молочноцветковый рядом с розами. © rosarium19Низкорослые колокольчики могут высаживаться в альпинарии либо в виде бордюров вдоль дорожек,. © stroy-podskazka

Читайте также нашу статью 3 надежных сорта садовых колокольчиков.

Мой опыт выращивания колокольчика молочноцветкового

Я узнала о существовании этого вида колокольчика из журналов ландшафтного дизайна. Меня покорили огромные куртины, обильно покрытые фиолетово-лиловыми или белыми цветками, которые так гармонично смотрелись в цветниках. Но найти посадочный материал таких колокольчиков мне не удавалось длительное время, ведь в продаже не было ни семян, ни деленок.

В живую я впервые увидела колокольчик молочноцветковый на Кавказе. Это было, действительно, восхитительное зрелище, когда горные склоны густо покрыты зарослями белоснежных колокольчиков, словно стадами горных барашков. В связи с тем, что в период нашего путешествия был самый разгар цветения колокольчиков, я не смогла набрать семена. Но уже в будущем сезоне такой колокольчик стал входить в моду и у нас, и я смогла приобрести деленки сначала гибрида «Лоддон Анна», а затем «Причардс Вэрайети».

На упаковке с саженцами значилось, что их нужно посадить в полутень, и я решила использовать их для тенистого цветника. В этом была моя ошибка. В первый год после посадки молодые кустики были невысокие и не зацвели. Но на второй год, когда побеги стали достаточно высокими, им явно не хватило света и они стали дуговидно изгибаться. Когда же колокольчики расцвели, стебли и вовсе повалились на землю и их пришлось подвязать.

Первое цветение было не слишком обильным, тем не менее колокольчики выглядели очень трогательными и нежными и имели не сильный, но очень приятный аромат. Осенью же я решила пересадить их на солнечное место. На данный момент я снова ожидаю цветения этих колокольчиков, но уже вижу, что на солнышке им понравилось больше, кустики стоят, как солдатики.

За три года, что у меня растут эти колокольчики, даже в полутени они не повреждались ни вредителями, ни болезнями. При этом растут они на даче, куда мы попадаем только на выходные и не всегда каждую неделю. Поэтому можно сказать — практически без ухода. Только лишь в засуху растения поникали, но после обильного полива они восстанавливались. Поэтому я однозначно рекомендую цветоводам присмотреться к этому очаровательному и неприхотливому растению.

Колокольчик молочноцветковый посадка и уход

Автор Евгения На чтение 28 мин. Опубликовано

Колокольчик молочноцветковый посадка и уход

/ 28 Апр 2020 в 17:06

Колокольчик молочноцветковый посадка и уход. Колокольчик молочноцветковый — зимостойкий многолетник. Природные формы развивают кусты до 1,7 м высотой и более полуметра в диаметре. Куст стройный и плотный — побеги растут близко один к другому. Взрослое растение имеет 15-20 прочных толстых стеблей, покрытых слегка шершавыми листьями.

Максимальной высоты кусты достигают примерно к середине июня, перед цветением. Соцветия крупные и настолько пышные, что не видно ни стеблей, ни листьев. В природе этот вид имеет цветки всех тонов сине-сиреневой гаммы, двуцветные (сиреневые или голубоватые с белым горлышком) и белые, с нежным свежим ароматом.

Разнятся и размеры цветков, и сроки цветения. Ранние экземпляры зацветают всего на неделю раньше поздних. Продолжительность цветения — около месяца.

Обрезка отцветшей части стеблей стимулирует повторное цветение в конце августа. Оно не такое обильное, как летнее, но вполне красивое и длительное.

О чем вы узнаете из этого материала:

Колокольчик молочноцветковый посадка и уход

В нашей статье о посадке колокольчика молочноцветкого и как ухаживать за ним.

Основные сорта колокольчика молочноцветкового

Основные сорта этого вида:

  • Церулеа – сорт с цветками голубого оттенка;
  • Альба – растение с белыми цветками;
  • Причард Верайети – растение высотой до 150 см с цветками лавандово-голубого оттенка.

Сроки посадки колокольчика молочноцветкового

Если все же возникает необходимость в пересадке, то она выполняется максимально быстро и аккуратно, с сохранением корневого кома. Юные экземпляры переносят пересадку гораздо легче, чем взрослые. Подходящие сроки – весна или конец лета. Весной желательно успеть пересадить куст при только показавшихся побегах, пока они высотой до 10 см.

Семена сеют под зиму или рано весной. Сеянцы могут зацвести в первый же год, а на второй год цветут все экземпляры. Убедившись, что сеянец дал тот оттенок, который вам нужен, можно высадить его в цветник. Покупка «спящих» корней в начале весны – тоже подходящий вариант, при условии что корни не высушены и не повреждены гнилями.

Семенное размножение колокольчика молочноцветкового

Собирать плоды колокольчиков, нужно тогда, когда они станут бурыми, но лишь до момента раскрывания пор. После подсушки плодов семена необходимо высыпать через раскрывшиеся поры. Семена сеять можно прямо в грунт или заранее из них вырастить рассаду и с приходом тепла высадить в цветник.

Мелкие светловсхожие семена колокольчика можно предварительно смешать с песком или прикрыть их очень тонким слоем песка после поверхностного посева в плошку с рыхлым субстратом (смесь дерновой земли с песком и измельченным торфом).

Затем слегка увлажнить посевы из пульверизатора, поместить емкость в полиэтиленовый пакет и разместить на светлом окне, но без доступа прямого солнца. Всходы колокольчика появляются через 2-3 недели.

Пикируют сеянцы колокольчика при образовании у них 2-3 настоящих листочков. На постоянное место в саду рассаду высаживают, когда минует угроза возвратных заморозков.

При благоприятных условиях в саду происходит самосев, и тогда естественным образом создаются обширные привлекательные куртины из колокольчиков.

Вегетативное размножение колокольчика молочноцветкового

Брать можно только те колокольчики, которые достигли трехлетнего возраста. Процедура проводится в начале мая либо в конце августа, то есть на крайних этапах вегетации. Маточное растение нужно выкопать, обрезать все побеги и разрезать корневище на части, которые высаживаются в неглубокие лунки.

Если же возникает необходимость разделения куста на очень маленькие части, тогда их придется доращивать в контейнерах. Здесь уже нужно вводить дополнительную подкормку жидкими удобрениями.

Как подвязывать колокольчика молочноцветкового

Колокольчики высотой больше 70 см придется подвязать. Их стебли могут сломаться, особенно если на них образовалось много бутонов. Для подвязки используйте колышки или решетки. Поздней осенью засохшие стебли обрезают под корень. Уборка соцветий сбережет силы растения и продлит общий срок цветения.

Полив колокольчика молочноцветкового

Полив требуется только в сухую погоду. Во время сильной жары, для сохранения влаги, требуется мульчировать почву в грядках с растениями. Экземпляры колокольчиков, которые растут на каменистых горках, не требуют мульчирования в летний период. В дождливую погоду его вообще не проводят, чтобы избежать застоя влаги.

Хуже всего для колокольчика – переувлажненная земля и застой воды, это может привести к появлению слизней, грибков, зимнему вымерзанию. Это тот случай, когда лучше не уделять слишком много внимания, ведь в дикой природе они прекрасно живут даже на голых камнях.

Подкормка колокольчика молочноцветкового

Весной в почву добавляют азот, способствующий быстрому росту зеленой массы растений. В летний период применяют комплексные и фосфорные удобрения, а осенью вносят калий, повышающий стойкость к морозам. После цветения можно восполнить состав почвы суперфосфатом.

Болезни и вредители колокольчика молочноцветкового

Долго растущие на одном месте растения могут заболеть грибковыми заболеваниями. Если на листьях появились пятна или они стали засыхать, обработайте растения и почву вокруг них Оксихомом.

Под низкорослыми видами любят поселяться слизни. Чтобы от них избавиться, рассыпьте по поверхности почвы немного суперфосфата или опрыскайте ее раствором жгучего перца.

Подготовка колокольчика молочноцветкового к зиме

Посадка и уход за многолетним колокольчиком ничем не отличаются от выращивания однолетних или двулетних видов, за исключением того, что их необходимо подготовить к зиме. В конце сентября или начале октября стебли всех колокольчиков срезают под корень.

На этом уход за однолетними цветами окончен. Что касается двулетних и многолетних видов, многие из них зимуют без укрытия, но южные виды нужно засыпать сухими листьями или закрывать лапником.

Высокорослые колокольчики засыпают слоем перегноя или сухого торфа высотой 15-20 см. Для того чтобы многолетние колокольчики пережили зиму, этого будет достаточно.

Использование колокольчика молочноцветкового в ландшафте

Колокольчики очень декоративны, можно без преувеличения сказать, что без них не обходится ни один садовый участок. Эти растения в процессе своего развития формируют кусты с прямыми и крепкими цветоносами, несущими на самом верху цветки. Цветут колокольчики довольно продолжительное время – до тех пор, пока не распустятся все бутоны до последнего.

Используют колокольчики в абсолютно любых смешанных посадках, поскольку своим нежным и романтическим видом они привносят в любую композицию частичку трогательной простоты. Приятно смотреть на эти красивые растения, размещенные на каменистых горках.

Любому цветоводу вполне по силам подобрать такие виды колокольчиков, чтобы они радовали взор хозяина сада своим цветением.

Использовать колокольчики разных цветов и видов можно не только в групповых, но и одиночных посадках, причем, такие композиции совершенно не будут казаться скучными. Несмотря на неприхотливость, они требуют определенных правил выращивания и ухода.

Колокольчик молочноцветковый посадка и уход видео

Колокольчик молочноцветковый посадка и уход.

Где купить семена и саженцы с доставкой

Понравилась статья? Поделись с друзьями в соц. сетях:

Колокольчик в дизайне сада: виды и сорта, посадка и уход

Колокольчики – одни из самых универсальных цветов для сада. Сортов у них много, и зимостойкость – отличная. Универсальными считаю их потому, что нет такого сада, где куртинка колокольчиков не пришлась бы кстати. Они неприхотливы к почвам, просты в уходе. И с ними можно составить бесконечное число вариантов оформления клумб, цветников и бордюров в саду.

Посадка колокольчика

Как правило, посадочный материал приобретают во время цветения. Поэтому при посадке все цветы у колокольчиков нужно обрезать. Если посадка колокольчиков пришлась на жаркие дни, их поливают через день и притеняют.

Место для посадки низкорослых колокольчиков лучше выбирать на солнце, иначе кустики будут рыхлыми и вытянувшимися. Остальные виды колокольчиков лучше размещать в полутени.

Почва для посадки колокольчиков
  1. Колокольчики нетребовательны к составу почвы. В своем саду я смешиваю обычную землю с крупнозернистым песком, добавляю костную муку.
  2. Для колокольчиков подойдет любая почва с добавлением мельчайшего гравия – каменистая почва.
  3. Не любят слишком плодородную землю, на них растения отращивают внушительную листовую массу, а затем после первой же зимы, отмирают.
  4. Кислотность для колокольчиков не важна. Немного лучше они удаются на торфяниках.
  5. Застоя воды не переносят. При посадке колокольчиков на участках, где застаивается вода, необходим дренаж.
Сроки посадки колокольчиков

Сажать колокольчики лучше весной, в первой половине лета или в конце лета. Важно с посадкой успеть до окончания первой декады сентября.

Уход за колокольчиками

Колокольчики непритязательны в уходе. В своем саду колокольчики я не подкармливаю, лишь своевременно пропалываю и подсыпаю почву вокруг куста весной.

  • В засушливые дни нуждаются в умеренном поливе.
  • Такие виды, как колокольчик Карпатский и колокольчик Пожарского нуждаются в обрезке. После цветения кустики укорачивают наполовину.
  • Бывает, что колокольчики пропадают после особенно суровых зим. Чтобы этого избежать, растения нужно делить и пересаживать примерно раз в 3-4 года. Тогда центр куста не будет оголяться и растение не вымерзнет.
  • Колокольчик лучше размножать семенами. Растение имеет стержневой корень и крайне плохо переносит пересадку.

Виды и сорта колокольчиков

На сегодняшний день насчитывается около 300 видов колокольчиков. Все они растут в северном полушарии, поэтому отлично подходят для выращивания в условиях Подмосковья. Большинство видов и сортов колокольчиков стойко переносят все сюрпризы зимы.

  • Есть колокольчики высокорослые, а есть совсем «малышки» – не выше 10 см.
  • Известны многолетние и двухлетние виды.
  • Окрас цветов колеблется от белоснежного, розового, нежно-голубого до насыщенного синего или даже фиолетового.

Словом, колокольчики способны прийтись по вкусу самому взыскательному садоводу.

Однако не все сорта подходят для выращивания в суровых климатических зонах. Не зимуют в моем саду в северном Подмосковье такие виды колокольчика:

  1. колокольчик гарганский,
  2. колокольчик скученный,
  3. колокольчик саксифрага,
  4. колокольчик подушковидный,
  5. колокольчик приальпийский.
Высокорослые колокольчики

Некоторые высокорослые колокольчики вырастают до 1,5 м высотой. Самые высокие — сорта с простыми цветами. Например, колокольчик персиколистный с голубыми цветами и колокольчик широколистный Альба с белыми цветами. Самым высоким ростом отличается колокольчик молочноцветковый.

В моем саду самым устойчивым оказался сорт Церулеа с нежно-голубыми цветами. Есть сорт Альба с белыми соцветиями и Лоддон Анна с нежно-розовыми.

Колокольчик широколистный

  • Вырастает до 1 м высотой.
  • Хорошо зимует и быстро разрастается.
  • Размножается самосевом.
  • Любит влажные почвы.

Эффектно смотрится в групповых посадках. Интересны его удлиненные цветы белого тона у сорта Альба и фиолетового у сорта Макранта.

Колокольчик персиколистный

  • Получил свое название за схожесть листьев с листвой персика
  • Растение отличается широко раскрытыми цветами, что подняты кверху.
  • Все махровые сорта группы достигают в высоту около 40 см.

Интересен сорт Флоре Плено с махровыми сиреневыми цветами, Ла Бель с махровыми нежно-голубыми соцветиями и Сноу Вайт с махровыми белыми колокольчиками.

Колокольчик крапиволистный

  • Отличается небольшими по размеру цветами, но обильным цветением.
  • Листва у растения отмирает в конце июня, поэтому нужно запомнить место посадки, чтобы случайно не повредить колокольчик.

Интересен его сорт «Бернис» с махровыми темно-голубыми цветами.

Колокольчик молочноцветковый

  • Самый высокий из группы.
  • Отличается продолжительным (до 1 месяца) цветением.
  • Растение может достигать 1,5 – 1,8 м.

Примерно с середины высоты стебля в момент бутонизации отходят дополнительные побеги с бутонами, благодаря чему во время цветения даже один куст колокольчика представляет собой воздушное облако.

Фото: колокольчик молочноцветковый Церулеа

Среднерослые колокольчиков
  1. Интересен сорт Рубра. У него самые темные, почти пурпурного тона, цветы.
  2. Привлекателен сорт «Панталонс» с темно-розовым окрасом внешних лепестков и белой полосой вдоль каждого лепестка, высота растений около полу метра.
  3. Колокольчик Точечный и колокольчик Такесима в последние годы пользуются популярностью у садоводов. У них очень крупные цветы, что «смотрят» вниз. Однако в своем саду со временем я отказалась от этих видов из-за чрезмерной агрессивности.

«Агрессивные» колокольчики нужно сажать отдельно от других многолетников. Ползучая корневая система спустя пару лет сделает колокольчики единственными жителями на клумбе, вытеснив остальные растения.

Фото: колокольчик Альба

Низкорослые колокольчики

Колокольчик карпатский

  1. Самый известный невысокий колокольчик.
  2. Достигает около 20 см в высоту.
  3. Растения образуют аккуратную розетку, листьев которой во время цветения не видно.

Сорта Альба и Вайт Стар имеют белые цветы. Популярный сорт Изабель отличается цветами небесного тона. У сорта Юлаумейзе цветы синие. Фиолетовый цвет отличает сорт Карпатенкроне.

Колокольчик Пожарского

  1. Самый неприхотливый из колокольчиков.
  2. Выдерживает даже бесснежные зимы.
  3. Размножается побегами, семенами и делением куста. Самый простой способ размножения — это черенковать обрезанные побеги весной.

Известны сорта Фрост с белыми цветами и Стелла с крупными голубого тона цветами.

Колокольчик Портеншлага

  1. Несколько похож соцветиями на предыдущий вид, но кустик более компактный, без ползучих побегов.
  2. Представлен с цветами синего тона.
  3. Отлично смотрится на альпийских горках.

Колокольчик Ложечницелистный

  1. Самый миниатюрный.
  2. Возможно вымерзание в жесткие зимы.

Красив сорт с махровыми цветами Паудер Пуф, с белыми простыми цветами Альба и с синими – Мисс Уилмот.

Фото: Паудер Пуф

Колокольчик Платикодон

Относятся к семейству Колокольчиковые и несравненные платикодоны, хотя и стоят неким особняком. Это японский колокольчик, его второе название — ширококолокольчик.

  • Растения отличают широко расположенные лепестки, они находятся почти в горизонтальной плоскости. На каждом из лепестков отчетливо видны прожилки.
  • Интересно наблюдать за платикодоном и в период бутонизации: его бутоны надутые, будто квадратные конвертики.
  • Размножать лучше семенами, потому что наличие единственного длинного стержневого корня служит растению плохую службу при пересадке.
  • Растения непросты в уходе: не переносят застоя воды, могут выпадать в отдельные зимы.
  • Есть сорта карликовые и высокорослые до полуметра высотой, с белыми, розовыми и синими цветами.

Колокольчики в дизайне сада

Колокольчики столь разнообразные и удивительные цветы, что их можно собирать в своем саду долгое время, создавать интересную коллекцию и различные композиции.

1. Колокольчики незаменимы в саду природного типа, рядом с полевыми цветами или в окружении шикарных роз.

2. Интересным получается сочетание колокольчика с различными злаками.

3. Колокольчик молочноцветковый может стать в саду центром внимания в качестве солитера или представить задний фон миксбордера.

4. Колокольчик Пожарского станет незаменим у водоема, а различные сорта низкорослых колокольчиков — освежат рокарий или альпийскую горку.

5. Хороши среднерослые или низкорослыеколокольчики будут и в садике миниатюрных хвойных.

6. Колокольчик Карпатский, к примеру, можно рассадить по бордюру любого цветника.

Колокольчик молочноцветковый посадка и уход

Колокольчик молочноцветковый — зимостойкий многолетник. Природные формы развивают кусты до 1,7 м высотой и более полуметра в диаметре. Куст стройный и плотный — побеги растут близко один к другому. Взрослое растение имеет 15-20 прочных толстых стеблей, покрытых слегка шершавыми листьями. Максимальной высоты кусты достигают примерно к середине июня, перед цветением. Соцветия крупные и настолько пышные, что не видно ни стеблей, ни листьев. В природе этот вид имеет цветки всех тонов сине-сиреневой гаммы, двуцветные (сиреневые или голубоватые с белым горлышком) и белые, с нежным свежим ароматом. Разнятся и размеры цветков, и сроки цветения. Ранние экземпляры зацветают всего на неделю раньше поздних. Продолжительность цветения — около месяца. Обрезка отцветшей части стеблей стимулирует повторное цветение в конце августа. Оно не такое обильное, как летнее, но вполне красивое и длительное. В нашей статье о посадке колокольчика молочноцветкого и как ухаживать за ним.

Свежие статьи о саде и огороде

Основные сорта колокольчика молочноцветкового

Основные сорта этого вида:

  • Церулеа – сорт с цветками голубого оттенка;
  • Альба – растение с белыми цветками;
  • Причард Верайети – растение высотой до 150 см с цветками лавандово-голубого оттенка.

Сроки посадки колокольчика молочноцветкового

Если все же возникает необходимость в пересадке, то она выполняется максимально быстро и аккуратно, с сохранением корневого кома. Юные экземпляры переносят пересадку гораздо легче, чем взрослые. Подходящие сроки – весна или конец лета. Весной желательно успеть пересадить куст при только показавшихся побегах, пока они высотой до 10 см.

Семена сеют под зиму или рано весной. Сеянцы могут зацвести в первый же год, а на второй год цветут все экземпляры. Убедившись, что сеянец дал тот оттенок, который вам нужен, можно высадить его в цветник. Покупка «спящих» корней в начале весны – тоже подходящий вариант, при условии что корни не высушены и не повреждены гнилями.

Семенное размножение колокольчика молочноцветкового

Собирать плоды колокольчиков, нужно тогда, когда они станут бурыми, но лишь до момента раскрывания пор. После подсушки плодов семена необходимо высыпать через раскрывшиеся поры. Семена сеять можно прямо в грунт или заранее из них вырастить рассаду и с приходом тепла высадить в цветник.

Мелкие светловсхожие семена колокольчика можно предварительно смешать с песком или прикрыть их очень тонким слоем песка после поверхностного посева в плошку с рыхлым субстратом (смесь дерновой земли с песком и измельченным торфом). Затем слегка увлажнить посевы из пульверизатора, поместить емкость в полиэтиленовый пакет и разместить на светлом окне, но без доступа прямого солнца. Всходы колокольчика появляются через 2-3 недели.

Пикируют сеянцы колокольчика при образовании у них 2-3 настоящих листочков. На постоянное место в саду рассаду высаживают, когда минует угроза возвратных заморозков.

При благоприятных условиях в саду происходит самосев, и тогда естественным образом создаются обширные привлекательные куртины из колокольчиков.

Вегетативное размножение колокольчика молочноцветкового

Брать можно только те колокольчики, которые достигли трехлетнего возраста. Процедура проводится в начале мая либо в конце августа, то есть на крайних этапах вегетации. Маточное растение нужно выкопать, обрезать все побеги и разрезать корневище на части, которые высаживаются в неглубокие лунки. Если же возникает необходимость разделения куста на очень маленькие части, тогда их придется доращивать в контейнерах. Здесь уже нужно вводить дополнительную подкормку жидкими удобрениями.

Как подвязывать колокольчика молочноцветкового

Колокольчики высотой больше 70 см придётся подвязать. Их стебли могут сломаться, особенно если на них образовалось много бутонов. Для подвязки используйте колышки или решетки. Поздней осенью засохшие стебли обрезают под корень. Уборка соцветий сбережет силы растения и продлит общий срок цветения.

Свежие статьи о саде и огороде

Полив колокольчика молочноцветкового

Полив требуется только в сухую погоду. Во время сильной жары, для сохранения влаги, требуется мульчировать почву в грядках с растениями. Экземпляры колокольчиков, которые растут на каменистых горках, не требуют мульчирования в летний период. В дождливую погоду его вообще не проводят, чтобы избежать застоя влаги.

Хуже всего для колокольчика – переувлажненная земля и застой воды, это может привести к появлению слизней, грибков, зимнему вымерзанию. Это тот случай, когда лучше не уделять слишком много внимания, ведь в дикой природе они прекрасно живут даже на голых камнях.

Подкормка колокольчика молочноцветкового

Весной в почву добавляют азот, способствующий быстрому росту зеленой массы растений. В летний период применяют комплексные и фосфорные удобрения, а осенью вносят калий, повышающий стойкость к морозам. После цветения можно восполнить состав почвы суперфосфатом.

Болезни и вредители колокольчика молочноцветкового

Долго растущие на одном месте растения могут заболеть грибковыми заболеваниями. Если на листьях появились пятна или они стали засыхать, обработайте растения и почву вокруг них Оксихомом.

Под низкорослыми видами любят поселяться слизни. Чтобы от них избавиться, рассыпьте по поверхности почвы немного суперфосфата или опрыскайте ее раствором жгучего перца.

Подготовка колокольчика молочноцветкового к зиме

Посадка и уход за многолетним колокольчиком ничем не отличаются от выращивания однолетних или двулетних видов, за исключением того, что их необходимо подготовить к зиме. В конце сентября или начале октября стебли всех колокольчиков срезают под корень. На этом уход за однолетними цветами окончен. Что касается двулетних и многолетних видов, многие из них зимуют без укрытия, но южные виды нужно засыпать сухими листьями или закрывать лапником. Высокорослые колокольчики засыпают слоем перегноя или сухого торфа высотой 15-20 см. Для того чтобы многолетние колокольчики пережили зиму, этого будет достаточно.

Использование колокольчика молочноцветкового в ландшафте

Колокольчики очень декоративны, можно без преувеличения сказать, что без них не обходится ни один садовый участок. Эти растения в процессе своего развития формируют кусты с прямыми и крепкими цветоносами, несущими на самом верху цветки. Цветут колокольчики довольно продолжительное время – до тех пор, пока не распустятся все бутоны до последнего.

Используют колокольчики в абсолютно любых смешанных посадках, поскольку своим нежным и романтическим видом они привносят в любую композицию частичку трогательной простоты. Приятно смотреть на эти красивые растения, размещенные на каменистых горках. Любому цветоводу вполне по силам подобрать такие виды колокольчиков, чтобы они радовали взор хозяина сада своим цветением.

Колокольчик молочноцветковый: посадка и уход

Колокольчик молочноцветковый — простое, но элегантное растение с невысокими требованиями к выращиванию. Посадить многолетник можно в любом саду, а сортовое разнообразие позволяет выбрать нужный оттенок цветения.

Описание молочноцветкового колокольчика

Травянистый многолетник Campanula lactiflora принадлежит к семейству Колокольчиковых и выглядит, как среднерослое растение с прямыми ветвистыми стеблями, буровато-зелеными или с легким красным оттенком, количеством около 20 штук. Листья у молочноцветкового колокольчика широкие, но вытянутые, слегка зубчатые, с заострением на концах, шершавые на ощупь. В нижней части растения пластины сидят на коротких черешках, а ближе к верхушке — непосредственно на стебле.

Куст молочноцветкового колокольчика состоит из 20 стеблей или больше

По высоте растение может подниматься до 170 см над грунтом. В диаметре раскидывается обычно на полметра, разрастается быстро, к середине июля кусты уже достигают максимальных размеров.

Расти многолетник предпочитает на хорошо освещенных участках с легким затенением от прямых лучей солнца. В природе встретить молочноцветковый колокольчик можно в основном в теплых регионах, в Малой Азии и на Кавказе. Но также он растет в субальпийских лугах и горных лесах, хорошо переносит зимние понижения температуры до – 35 °С, поэтому подходит для культивации в средней полосе, на Урале и в Западной Сибири.

Цветение начинается в июне и может длиться до начала сентября, особенно при своевременном удалении увядших бутонов, на смену им приходят новые. Цветки у растения звездчатые, пятилепестковые, до 4 см в ширину. На фото молочноцветкового колокольчика видно, что бутоны собраны в крупные кистевидные соцветия. Распускаться могут очень обильно в благоприятных условиях — при умеренном увлажнении, на нейтральной почве и при хорошем освещении. Гамма цветения определяется сортом, бутоны могут быть белыми, голубыми, нежно-сиреневыми и даже двуцветными, со светлой горловиной.

Молочноцветковый колокольчик может цвести все лето

Сорта молочноцветкового колокольчика

Декоративные формы многолетника представлены несколькими популярными сортами. По требованиям к уходу они очень похожи, но отличаются размерами и оттенком цветения.

Причардс Вэрайети

Сорт Причардс Вэрайети, или Prichards Variety, приносит красивые голубые или нежно-лавандовые цветки. По размеру кусты молочноцветкового колокольчика среднерослые, до 60 см, расти многолетник предпочитает на солнце. В максимальную декоративность вступает в июне и может до осени радовать соцветиями.

Причардс Вэрайети хорошо переносит зимние холода до – 34 °С

Лоддон Анна

Сорт Loddon Anna относится к высокорослым и может вытягиваться до 125 см. Цветки у многолетника розовые или светло-фиолетовые, распускаются в период с конца мая до начала сентября. Диаметр отдельных бутонов может составлять до 4 см. Растение морозостойкое, подходит для выращивания в зоне 4 (до – 34 °С), в укрытии не нуждается.

Сорт Лоддон Анна хорошо растет на освещенных местах

Альба

Сорт Alba поднимается до 80 см над землей, отличается рыхлым силуэтом куста и обильным белоснежным цветением. Бутоны у белого молочноцветкового колокольчика крупные, до 6 см в ширину, звездчатой формы, а распускаются они с июня по август.

Высаживать Альбу лучше всего на солнце, хотя колокольчик хорошо развивается в незначительной тени

Суперба

Декоративный сорт Superba вырастает до 125 см и образует довольно плотные кусты с обильным цветением июне и июле. Бутоны у многолетника темно-фиолетовые, мелкие, всего до 2 см. Молочноцветковый колокольчик хорошо растет на рыхлых питательных почвах на солнечных участках, спокойно переносит полутень и зимние холода ниже – 30 °С.

Сорт Суперба используют для срезки, густые яркие кисти колокольчика долго не увядают

Церулеа

Сорт Церулеа, или Caerulea, достигает высоты 100 см и распускается с начала июня. Цветки голубоватые, нежные, с приятным легким ароматом. Сорт предпочитает умеренное увлажнение и хорошо растет на солнечных участках с рыхлым грунтом. На зиму требует обрезки, но укрытия не нужно, и переносит морозы около – 34 °С.

Нежно-голубой колокольчик Церулеа выгодно смотрится в легкой тени

Сорт Pouffe является карликовым и отлично подходит для каменистых садов, альпийских горок и выращивания в контейнерах. Высота куста составляет около 30-40 см, цветение у сорта нежно-сиреневое, длится с июня по август. Зиму невысокий многолетник переносит хорошо и не требует укрытия при морозах ниже – 30 г°С.

Сорт Пуф относится к категории карликовых — около 20 см

Применение в дизайне

Скромные молочноцветковые колокольчики великолепно выглядят в период цветения и поэтому активно применяются при создании ландшафта. На участке их высаживают:

    в каменистых композициях;

Сиреневые и голубые цветки низкорослых сортов хорошо выглядят в рокариях и альпийских горках

Высокими и среднерослыми разновидностями колокольчика можно красиво оформить берега

Колокольчики выгодно смотрятся на фоне густой зелени

Невысокие сорта красиво обрамляют дорожки в саду

Колокольчики могут успешно расти рядом с розами, злаками, полевыми цветами, анютиными глазками, нивяником, гвоздиками и другими культурами. В качестве соседей для них не подходят только влаголюбивые растения и деревья с мощной корневой системой. В первом случае молочноцветковый колокольчик пострадает от переувлажнения, а во втором ему придется конкурировать за воду и полезные вещества.

Способы размножения

В саду молочноцветковый колокольчик размножают следующими способами:

  • семенами;
  • делением взрослого растения по корневищу;
  • черенками;
  • отпрысками, или молодыми розетками, развивающимися на некотором удалении от главного стебля.

Проще всего вырастить молочноцветковый колокольчик из семян. При разведении редких сортов используют черенкование и отпрыски.

Молочноцветковый колокольчик хорошо прорастает из семян

Посадка молочноцветкового колокольчика

Многолетнее растение является очень неприхотливым и легко поддается укоренению. Садоводу достаточно знать основные правила посадки.

Сроки и выбор места

Сажать молочноцветковый колокольчик лучше всего в конце весны или в августе. Теоретически проводить процедуру можно даже в середине лета, но начало и конец вегетации остаются оптимальными сроками.

Участок для растения выбирают открытый, но с легкой тенью от построек или деревьев. Молочноцветковый колокольчик любит свет, но под прямыми солнечными лучами растет хуже. Почва для многолетника подходит рыхлая и питательная, уровень pH должен быть близким к нейтральному. Не следует сажать растение в низине или поблизости от подземных вод, ему необходим качественный дренаж.

Подготовка почвы и саженцев

Перед посадкой молочноцветкового колокольчика участок нужно перекопать и при необходимости улучшить почву. Если земля в саду слишком тяжелая, ее нужно смешать с перегноем, на легких почвах рекомендуется добавить дерн и компост. В обязательном порядке в грунт вносят песок, он обеспечит хороший отвод лишней влаги.

При посадке нескольких колокольчиков нужно оставлять пространство между кустами

На выбранном месте для растения подготавливают небольшие лунки, они должны быть вдвое больше корневой системы. На дно засыпают дренаж из песка или мелких камней, сверху до половины заполняют ямку подготовленной почвосмесью.

Алгоритм посадки

За пару часов до посадки саженец многолетника можно ненадолго опустить корнями в воду. При наличии земляного кома разрешается просто обильно его смочить. Затем необходимо:

  • поставить растение в подготовленное углубление;
  • засыпать остатками грунта вровень с поверхностью;
  • слегка уплотнить верхний слой рядом со стеблем.

Саженец нужно сразу полить, но аккуратно, так, чтобы не размыть почву у основания. Если проводится укоренение сразу нескольких растений, между ними следует оставлять промежутки по 30-60 см, в зависимости от габаритов конкретного сорта.

Последующий уход

Уход за молочноцветковыми колокольчиками крайне простой. Садоводу необходимо следить за влажностью и чистотой грунта, а также время от времени удобрять растение.

Полив

Многолетнему растению требуется влага, но в очень умеренных количествах. Обычно травянистому кустарнику хватает естественных осадков, дополнительно поливать его нужно только при сильной жаре и в отсутствие дождей.

Поливать молочноцветковый колокольчик нужно редко даже жарким летом

Подкормка

Нетребовательный к условиям выращивания молочноцветковый колокольчик нуждается в удобрении дважды за сезон. Весной на клумбу с растением вносят мочевину или аммиачную селитру для быстрого роста стеблей и листьев — дозировка не должна превышать 40 г на метр. В начале лета, при появлении бутонов, многолетник можно подкормить суперфосфатом и калием, они поспособствуют более обильному цветению.

Мульчирование и рыхление грунта

Молочноцветковый колокольчик предпочитает воздухопроницаемые легкие почвы. После каждого полива или естественных осадков грунт на клумбе нужно аккуратно разрыхлять на глубину около 6 см. Процедура не только улучшает доступ кислорода к корням, но и помогает бороться с сорняками, отнимающими у растения влагу и питательные вещества.

Клумбу рекомендуется также мульчировать соломой или щепками. Это предотвратит пересыхание почвы в жару и к тому же не позволит сорной траве пробиться на поверхность.

Подвязывание к опоре

Многие сорта молочноцветкового колокольчика поднимаются выше 70 см. В период цветения их стебли могут сломаться под тяжестью многочисленных бутонов или от ветра. Поэтому высокие разновидности можно подвязывать к любой опоре.

Очень высокие кусты колокольчика можно подвязать, если рядом есть опора

Подготовка к зиме

В начале осени молочноцветковый колокольчик заканчивает цветение. С наступлением октября стебли растения полностью срезают под корень, процедура помогает многолетнику подготовиться к зиме.

За 3 недели до наступления холодов вносят органическую подкормку — засыпают растение сверху перегноем или сухим торфом слоем в 15 см. В условиях средней полосы и даже Урала такого утепления для корней будет достаточно, но при желании можно забросать клумбу палой листвой или лапником.

Болезни и вредители

Молочноцветковый колокольчик обладает высокой природной устойчивостью к грибковым недугам. Но иногда он может страдать от болезней, особенно в дождливое и пасмурное лето. Чаще всего его поражают:

Ржавчина оставляет на листьях некрасивые буро-рыжие следы и приводит к увяданию

При мучнистой росе на зеленых частях появляется белый налет, колокольчик может полностью увянуть

При появлении гнили корни и стебли колокольчика темнеют и размягчаются

Для лечения заболеваний используют раствор Фундазола или обычный медный купорос. Если условия на участке неблагоприятные, есть смысл проводить профилактические обработки трижды за сезон с ранней весны.

Из вредителей для молочноцветкового колокольчика опасны:

При повышенной влажности слизни сильно объедают листья и цветки

Паутинный клещ может густо опутать колокольчик паутиной, особенно если лето выдалось сухое

Медведка активно роет ходы в почве и повреждает корни колокольчика

Для устранения насекомых используют средства Карбофос и Актеллик, также помогает домашний мыльный раствор. Для профилактики вредителей очень важно время от времени рыхлить грунт, в котором скрываются личинки и взрослые особи.

Заключение

Колокольчик молочноцветковый — красивый и нетребовательный к уходу многолетник с высокой морозостойкостью. Белые, голубые и фиолетовые сорта позволяют выбрать для участка максимально подходящее растение.

Отзывы о молочноцветковом колокольчике

Колокольчик молочноцветковый

Колокольчик молочноцветковый (лат. Campanula lactiflora) — травянистое многолетнее растение рода Колокольчик (лат. Campanula), принадлежащего одноимённому семейству Колокольчиковые (лат. Campanulaceae). Название вида говорит само за себя, настраивая на цветение молочно-белых ароматных колокольчиков на фоне зелёных листьев растения, которое длится весь летний период. Этот вид выделяется среди своих собратьев по роду наиболее долгим сроком жизни на одном месте, экономя силы и время цветовода на посадку или пересадку растения.

Что в имени твоём

Видовой эпитет на русском языке, «молочноцветковый», является простым переводом латинского эпитете, «lactiflora», не заставляя дополнительно рыться в литературе в поисках смысловой нагрузки слова, понятной сразу.

Поскольку данный вид описывался в разное время разными ботаниками, за ним тянется длинный шлейф названий-синонимов, что может вносить некоторую путаницу между цветоводами.

Одним из ботаников, описавшим данный вид, является Фёдор (Фридрих) Биберштейн (1768 — 1826), немецкий ботаник, долгое время служивший в России и участвовавший в ботанических экспедициях по Крыму и Кавказу.

Описание

Многолетие Колокольчика молочноцветкового поддерживается стержневым корнем, глубоко проникающим в почву, что позволяет растению прекрасно выживать даже в плотных глинистых почвах. Но, одновременно, такой корень не позволяет успешно пересаживать растение на новое место, а потому оно может успешно жить на месте своего рождения до 20 (двадцати) лет.

Мощный корень даёт жизнь и мощным надземным частям растения, высота ветвистых кустов варьирует от полуметра до полутора метра.

Прямостоячие ветвящиеся стебли покрыты узкими тёмно-зелёными листьями с двоякозубчатым краем. Листья, расположенные в нижней части стебля, снабжены короткими черешками. Выше по стеблю черешки исчезают, превращая листья в сидячие.

Летом ветвистый тёмно-зелёный куст покрывается метельчатыми соцветиями, образованными многочисленными открытыми звездообразными колокольчатыми цветками белого или бледно-голубого цвета, источающими тонкий приятный аромат. Селекционерами выведено много сортов, палитра цветочных лепестков у которых гораздо богаче природной. Например, у сорта «Loddon Anna» цветочные лепестки розовые или нежно-лиловые, а у сорта «Prichard’s Variety» лепестки от лавандо-голубых до фиолетовых. Чтобы продлить период цветения, увядшие цветки удаляют, стимулируя появление новых.

Выращивание и размножение

Эффектное, долго живущее растение используется цветоводами для выращивания в рукотворных цветниках с начала XIX века. Красота Колокольчика молочноцветкового сочетается с неприхотливостью и холодостойкостью растения, что также способствует его популярности у дачников.

Лучше растёт на солнце или в полутени, на влажной, но не сырой почве.

Отлично сочетается с Розами всех типов. Подойдёт для устройства живых бордюров садовых дорожек. Прекрасный компаньон для смешанных посадок в цветочных контейнерах.

Размножение осуществляют посевом семян сразу на постоянное место, поскольку растение плохо переносит пересадку, имея стержневой корень.

Осенью надземную часть обрезают, освобождая пространство для новых весенних побегов. Часть таких побегов вполне можно использовать для размножения Колокольчика молочноцветкового, отделяя черенок вместе с корневой пяткой.

Колокольчик молочноцветковый посадка и уход. Советы по выращиванию из семян колокольчика карпатского

Редко можно встретить двор, где не кивали бы, соглашаясь с ветром, нежные колокольчики. Удивительно кроткими и несколько грустными выглядят одиночные колокольчики на лугу, а кустики кажутся веселыми семейками. Во дворах мы обычно выращиваем их группами, поселяем у себя яркие, с крупными цветами, собранными в метелку или одиночными, чтобы они все лето украшали собою наши дворы.

Колокольчик – это травянистое растение семейства Колокольчиковых. Род насчитывает больше 300 видов, культивируется из них меньше 100. В дикой природе он произрастает в Европе и Сибири, в Азии и на Кавказе. Встречается на полях, лугах, в лесах, горах, даже на пустынных скалах.

Многолетнее растение с очередными листьями и цветком в форме колокола белого, синего, фиолетового или лилового цветов разных оттенков. Соцветия чаще всего метельчатые, реже встречаются кистевидные, иногда одиночные. Встречаются однолетние и двухлетние, но дачники любят выращивать именно многолетние колокольчики, которые способны украшать дворы от 3 до 10 лет. Семена у них созревают в коробочках с 4 или 6 специальными щелочками, которые закрыты во влажную погоду, но открываются в сухую, чтобы созревшие семена разносились ветром.

Сорта

При большом разнообразии видов самыми популярными остаются до 10 известных многолетников этого рода. Все виды условно делятся на 2 группы: высокорослые, которые привольно растут на лугах, полях и лесных полянах, и низкорослые, которые ютятся на скалах. Высокорослые формируют кусты свыше 40 см высотой.

Колокольчик крапиволистный растет до 100 см, образует много прямых стеблей, покрытых шероховатыми зубчатыми листьями. Цветет 15 – 20 дней сине-фиолетовыми цветочками, собранными в длинную (до 45 см) кисть. Предпочитает полутень, плодородные почвы и регулярный полив. После увядания цветов побеги усыхают, если не их срезать, быстро сеются семена.

Колокольчик молочноцветковый растет еще выше, от 80 до 120 см, цветет белыми, сиреневыми, лиловыми цветочками, собранными в широкопирамидальные соцветия. Каждое соцветие насчитывает до 100 цветов с тонким ароматом. Самый популярный сорт –«Loddon Anna».

Персиколистный колокольчик вырастает на песчаной почве высотой до 100 см. Клиновидные прикорневые листочки собраны розеткой, на стеблях вырастают ланцетные. Крупные (до 5 см длиной) цветы белые, синие, сиреневые собираются в метельчатые соцветия по 5 – 6 штук. Цветет он 40 дней, начиная со второй половины июля. Каждые 2 – 3 года нужно пересаживать растение и делить куст (или прореживать). Популярные сорта: «Целестина», «Мертвима», «Маргината».

Скученный колокольчик растет до 60 см высотой, продолговатые зубчатые листья у корня – на длинных черенках, а вверху стебля – вообще без черенков. Большие белые, голубые, фиолетовые цветы достигают 2 см в диаметре, собираются по 20 штук в головчатые соцветия, цветут до 35 дней посередине лета. Любят солнечные лужайки, но хорошо растут в полутени, куст разрастается очень быстро. Известные сорта: «Альба», «Суперба», «Плена».

Из низкорослых видов особой известностью пользуется Карпатский: растет до 30 см, белые, голубые, фиолетовые одиночные цветы до 5 см в диаметре похожи на широкий колокол. Цветет больше 2 месяцев, начиная с июня. Растет на рыхлом суглинке, любит солнечный свет, в поливе почти не нуждается. Размножается посевом, цветет не ранее третьего года. Популярные сорта: «White Pearl», «Samantha», «Blaue Clips».

Колокольчик Пожарского стелется по земле, поднимаясь на высоту 20 см. Его цветочки похожи на звездочки, сиреневые, розовые, синие разных оттенков, они собираются в небольшие соцветия. Любит полутень, цветет до 40 дней в середине лета.

Колокольчик Портеншлага (у нас выращивают сорт «Birch Hybrid») растет не выше 15 см,. Он разрастается пышной вечнозеленой подушкой с фиолетовыми или красноватыми звездчатыми цветами. На солнце и в тени растет на легких питательных почвах.

Видео «Колокольчик садовый»

Выращивание

Почти все виды многолетних колокольчиков размножаются при помощи черенков, делением куста или корневища. Исключениями являются виды, у которых корень стержневой – не делится, они размножаются только при помощи семян. Сеять можно весной или осенью прямо в грунт, а можно вырастить рассаду и крепенькие растения в фазе 3 настоящих листиков высадить на садовые клумбы с наступлением тепла.

При вегетативном размножении куст можно делить на третьем году жизни растения, а некоторые сорта даже раньше. Укоренять разделенный кустик или части корня нужно осенью до наступления холодов, то есть рассаживать лучше в августе или мае. Корневые отпрыски или части корневища с почками нужно сажать так, чтобы почка возобновления оказалась над поверхностью земли.

Выращивать колокольчики нужно на солнечной полянке, где грунтовые воды не подходят близко к поверхности. Их устроит легкая питательная почва супесчаная или суглинистая нейтральная, даже немного щелочная. Если грунт плотный, нужно добавить песок и перегной, если немного подкисленный, лучше внести древесную золу. Место лучше подготовить заранее – хорошенько перекопать, добавить суперфосфат и перепревший навоз. Торф или свежий навоз эти цветы не любят, могут заболеть грибковыми инфекциями.

Уход за цветами предполагает умеренный полив (лучше засушить, чем перелить), подкормки, прополки и рыхление земли вокруг корней. Весной вносят азотные удобрения, потом можно мульчировать компостом или перепревшим навозом. Перед началом цветения рекомендуют внести минеральные удобрения слабой концентрации.

Чтобы цветение продлить, нужно вовремя убирать отцветшие цветоносы. Сорняки желательно убирать своевременно, почву рыхлить, чтобы обеспечить доступ кислорода. Это настолько неприхотливое растение, что радует дачников, появляющихся на огороде только на выходные – его можно не удобрять, не поливать (главное, хоть иногда полоть и рыхлить), оно все равно будет прекрасно цвести.

Хуже всего для колокольчика – переувлажненная земля и застой воды, это может привести к появлению слизней, грибков, зимнему вымерзанию. Это тот случай, когда лучше не уделять слишком много внимания, ведь в дикой природе они прекрасно живут даже на голых камнях. Семенные коробочки (если нужны семена) нужно сорвать и досушить отдельно от растения, чтобы они не успели высыпаться самосевом.

Использование в ландшафте

Многолетние колокольчики часто используют в миксбордерах, высокие виды прекрасно смотрятся в смешанных клумбах на заднем плане. Как бы долго они не цвели, потом все равно остается не очень красивое растение, поэтому его лучше убрать с переднего плана. Лучше всего они смотрятся, если высаживать небольшими группами одного цвета.

Низкорослые виды высаживают в рокариях, они эффектно смотрятся по соседству с камнями. Из разных низкорослых видов создают очень красивые декоративные бордюры. Большинство сортов хорошо приживаются на затененных садовых участках, поэтому их сажают на тенистых клумбах. Срезанные цветы хорошо сохраняются 10 – 15 дней, их часто используют при составлении букетов.

Видео «Колокольчик карпатский»

Из данного видеоролика вы узнаете о том, как посадить многолетний колокольчик на рассаду.

Каждый уважающий себя цветовод обязательно имеет на своем участке хотя бы одну альпийскую горку. Дизайнерское оформление альпийской горки и уход за растениями-альпийцами – целая наука, от которой веет магией и магнетизмом. И действительно, создание альпийских горок – весьма увлекательное занятие.


Нежный и изящный колокольчик карпатский является незаменимым в создании сказочно красивых композиций и наиболее часто используется в горках. Колокольчик карпатский формирует плотные кустики, которые усыпаны крупными чашеобразными цветками с начала июня до сентября. Важное достоинство колокольчика при использовании в ландшафтном дизайне – множество вариантов окраски цветков: классический голубой, все оттенки синего, нежно белый, разные вариации фиолетового. Колокольчик – многолетнее растение, не требующее ежегодного посева.

Способы выращивания колокольчика карпатского из семян

Посев семян на рассаду – самый распространенный способ выращивания колокольчика. Масса 1000 семян колокольчика в зависимости от сорта колеблется около 1–0,25 г, что при хорошей всхожести позволит получить до 4 тыс. всходов с каждого грамма. Чтобы упростить посев и получить менее плотные и равномерные всходы, семена рекомендуется смешивать с просеянным сухим песком.

Семена колокольчика карпатского достаточно капризны и для прорастания требуют термической закалки, поэтому подготовку семян и посев следует начинать в феврале. Сразу после посева семена выдерживаются 3–4 недели при температуре 20°C и равномерном увлажнении под рассеянным светом (через стекло) с доступом свежего воздуха. Соблюдение всех перечисленных параметров микроклимата одинаково важно для успешного прорастания семян. Преждевременно появляющиеся всходы «выскочки» нужно пересаживать в отдельный ящик. Прогрев семян сменяется тепловой закалкой при температурах в диапазоне от -4°C до +4°C. Продолжительность данного этапа составляет 4–6 недель. При этом желательно воздействие естественных факторов внешней среды, но с возможностью контроля температуры при сильном ее понижении.

Благоприятные условия для прорастания семян создаются под легким снежным покровом: снег защищает семена от промерзания, а талая вода в солнечный день обеспечивает необходимое увлажнение. Период закалки продлевается, если среднесуточные температуры оказываются выше верхней границы указанного диапазона. При появлении первых всходов емкости с землей переносятся в помещение с температурой от 10°C до 15°C.

Данный способ провоцирования семян к прорастанию достаточно трудоемок, но эффективен.

Имеется и иной способ, который характеризуется следующим: семена не высеваются в грунт, а подвергаются обработке в смеси с влажным песком, помещенной в целлофановый пакет. Первый этап – прогрев семян – проходит аналогично первому способу. Второй этап – закалка – осуществляется в холодильнике с той же продолжительностью, как и в первом случае. По завершении второго этапа семена высеваются в подготовленные ящики с грунтом без заглубления (смесь с семенами и песком просто равномерно распределяется поверх субстрата) и помещаются в условия с температурой 10–15°C.

Чтобы избежать размыва семян, вместо поливов используется увлажнение с помощью пульверизатора. Возможно увлажнение субстрата по его микрокапиллярам через поддон с водою. В любом случае перед высевом субстрат должен быть тщательно увлажнен и насыщен водой. После высева необходимо следить за сохранением оптимальной влажности и достаточным уровнем освещенности. В оптимальных условиях прорастание семян начинается через 10–25 дней.

Поскольку всходы в любом случае получаются достаточно густые, то пикировку начинают сразу после появления первых листиков. Чтобы не сильно травмировать сеянцы, пересадку можно осуществлять группами по 3–4 растения в горшочки для рассады или многоячеечные пластины. Молодые всходы колокольчика предпочитают умеренное увлажнение и частое проветривание. Первую подкормку 0,2%-ми удобрениями проводят через две недели после пикировки, когда растения оправятся от стресса и восстановят корневую систему.

Четырехнедельные сеянцы пригодны для высаживания на постоянное место в открытом грунте. Участок для колокольчика карпатского должен хорошо освещаться, проветриваться и не быть склонным к переувлажнению. В противном случае угнетенное растение будет подвергаться различным заболеваниям.

Способы вегетативного размножения колокольчика карпатского

Наряду с семенным размножением колокольчика, существуют и вегетативные способы: деление куста и черенкование. Применение данных способов позволяет увеличивать количество растений в летний и осенний период. Также при вегетативном размножении исключается возможность переопыления и расщепления признаков, поэтому гарантируется получение идентичного посадочного материала и передача всех сортовых признаков.

Деление

Деление 3–5-летних кустов колокольчика проводят в первых числах мая или во второй половине августа (в начале или в конце вегетации). Маточное растение выкапывают, обрезают все побеги (чтобы снизить до минимума транспирацию воды из растения и улучшить укоренение), разрезают корневище на части, которые, в свою очередь, сажают в заранее подготовленные неглубокие лунки, не допуская при этом излишнего заглубления. При необходимости разделить маточный куст на слишком мелкие части используют их доращивание в контейнерах с применением жидких удобрений.

Черенкование

Выгонка растений колокольчика карпатского для черенкования происходит при температуре 10°C. Черенки нарезают длиной по 2–3 см с одной – двумя почками. Благоприятные сроки черенкования колокольчика приурочены к весенним месяцам и достаточно растянуты, что позволяет получить значительное количество посадочного материала.

Укоренение черенков идет достаточно хорошо, корни полностью формируются на 21-й день. Посадка черенков проводится в многоячеистые пластины по 3 черенка в каждой ячейке. Субстрат для черенков готовится из земли, песка и перегноя в равных количествах, после высадки черенков поверхность субстрата засыпается песком слоем в несколько сантиметров. Песок хорошо впитывает влагу и удерживает ее, при этом остается рыхлым и аэрированным, что благоприятно воздействует на молодые корешки. Оптимальные условия для укоренения создаются туманообразующей установкой (мелкодисперсная влага) под полиэтиленовой пленкой.

Вегетативные способы размножения значительно ускоряют цветение колокольчика.

Колокольчик карпатский, если рассматривать взрослое растение, можно считать неприхотливым. Регулярные поливы, стандартные универсальные цветочные удобрения и периодические прополки сорняков с рыхлением почвы – это, пожалуй, весь комплекс мероприятий по уходу за колокольчиком карпатским. Самый трудоемкий и ответственный способ – выращивание колокольчика карпатского из семян и такой путь целесообразен только при желании завести новый редкий сорт. Для размножения уже имеющихся сортов гораздо проще использовать вегетативные способы.

Высокорослые многолетние колокольчики в саду

Колокольчики садовые многолетние (лат. Campanula) обладают простой формой цветка, не перегруженной сложными комбинациями лепестков и тычинок. Они популярны среди садоводов благодаря яркому и долгосрочному цветению. Колокольчики напоминают церковные колокола, откуда и получили название, также в народе их называют цветами веры и надежды.

Виды колокольчиков и их названия

В мире насчитывают приблизительно 300 видов колокольчиков. Рассмотрим наиболее популярные среди садоводов сорта.

Колокольчик широколистный (лат. Campanula latifolia)

Один из самых высоких видов колокольчиков, стебли которого достигают полутора метров в высоту. Крупные пильчатые листья неравномерно распределены по стеблям, в их пазухах располагаются кисти колокольчиков синего, белого или лилового цветов длиной до 6 см.

Предпочитает сырые почвы и полутень, встречается в дикой природе. Пересадку взрослого растения переносит плохо. В садах можно встретить махровые формы цветка. В России наиболее распространены сорта Alba, Brantwood.

Колокольчик молочноцветковый (лат.Campanula lactiflorа)

Высокорослое растение (до 150 см), встречается в горах Кавказа и Азии. Стебель мощный, сильно разветвленный в своей верхней части. Цветки белые или лиловые по 3-4 см в диаметре, собраны в большие соцветия.

Предпочитает солнечные места, размножается посевом семян. Наиболее популярны сорта Coerulea и Loddon Anne.

Колокольчик крапиволистный (лат. Campanula trachelium)

Стебель красноватого цвета высотой до одного метра, покрыт волосками. Одиночные цветки белого, голубого или фиолетового цвета располагаются в пазухах верхних листьев на коротких цветоножках.

Растение предпочитает тенистые сырые грунты лесов и оврагов. Сорт нетребователен к составу почвы, зимостоек, влаголюбив. Не переносит пересадку, но легко размножается самосевом.

Колокольчик карпатский (лат. Campanula carpatica)

Получил свое название от гор, у подножья которых часто встречается в природе. Высота растения 30-35 см; ветвящиеся, травянистые стебли и крупные, до 5см цветки отличают этот вид.

Самый простой способ размножить колокольчик карпатский — выращивание из семян, но можно также использовать черенкование и деление куста. Наиболее популярный сорт — White Star.

Колокольчик точечный (лат. Campanula punctata)

(6. колокольчик точечный Elizabeth)

В нашей стране встречается в природе на берегах лесных рек, на Дальнем Востоке. Компактное, ветвящееся растение до 50 см высотой с крупными (5-6 см) белыми, голубыми, сиреневыми цветами. Венчик цветка опушенный, покрыт точками бордового цвета.

Колокольчик точечный, посадка и уход за которым не требуют особых усилий, прекрасно подойдет для альпийских горок и цветников в естественном стиле.

Выбор места и посадка колокольчиков

Настоящим украшением сада в пейзажном стиле могут стать колокольчики многолетние, сорта, фото и описание которых представлены в нашем материале, являются наиболее подходящими для выращивания на территории России — неприхотливыми, и не требующими особого ухода. Подробно рассмотрим их посадку в открытый грунт семенным и рассадным способами.

Выбор места посадки и почвы

Многочисленные виды колокольчиков схожи в своих предпочтениях к почве: рыхлые, дренированные участки с легкой полутенью. На открытом солнце цветение будет кратковременным. Растения плохо переносят застой влаги, поэтому заболоченные участки им не подойдут.

Размножение колокольчиков семенами

Колокольчики хорошо размножаются семенами, а дикорастущие виды следует ограничивать из-за активного самосева. Семена колокольчиков сажают в октябре в грунт, перекопанный на глубину 30-40 см и очищенный от сорняков.

В тяжелые суглинистые почвы желательно добавить песок, торф и компост. Расстояние между сеянцами выдерживают 2 см, не заглубляя их, а лишь слегка присыпав землей. При таком способе семена всходят через три недели после таяния снега. Через 2-3 месяца растения пересаживают на постоянное место.

Можно размножить колокольчики рассадным способом, посеяв их в марте в ящики. Сверху их закрывают стеклом или полиэтиленом, периодически проветривая и опрыскивая всходы из пульверизатора. Через пару недель укрытие можно будет убрать, а всходы пикировать. В начале июня можно высаживать рассаду на клумбы.

Размножение колокольчиков делением корня

Размножение колокольчиков путем деления корня обычно проводят в августе, после того, как срезана наземная часть растения после цветения. Куст выкапывают, корневище разрезают лопатой на части и рассаживают делянки на постоянное место, на расстоянии не менее 50 см друг от друга.

Уход за колокольчиками многолетними

Полив колокольчиков следует осуществлять по мере высыхания почвы; в дождливую погоду его вообще не проводят, чтобы избежать застоя влаги.

Подкормка колокольчиков многолетних

Колокольчики не нуждаются в сложных схемах удобрения; достаточно подкормить их азотными удобрениями в апреле, а перед цветением (в середине июля) добавить комплексные минеральные удобрения. Хорошо подойдет нитрофоска, из расчета 70 грамм на 1 кв. м гряды. После цветения можно восполнить состав почвы суперфосфатом.

Подвязка и обрезка

Высокорослые виды колокольчиков нуждаются в подвязке или опорах, так как обильное цветение и зеленая масса способствуют полеганию растения. Во время цветения старые цветоносы желательно удалять, если нет необходимости сбора семян.

Уборка соцветий сбережет силы растения и продлит общий срок цветения. После того, как колокольчики отцвети, куст теряет декоративный вид и его полностью обрезают. В холодное время года в регионах с особо суровой зимой колокольчики укрывают лапником; при его отсутствии обрезанный куст присыпают компостом.

Итог

Колокольчики хорошо сочетаются с пышными садовыми растениями и редко выступают в роли основных культур в цветниках. Их применяют для заполнения пространства, они являются незаменимыми компаньонами в создании декораций и выделения элементов дизайна сада и дорожек. Главной особенностью колокольчиков является обильное цветение, и легкость размножения при практически отсутствующем уходе.

Базилик — замечательная универсальная приправа к мясу, рыбе, супам и свежим салатам — хорошо известен всем любителям кавказской и итальянской кухни. Однако при более внимательном рассмотрении зелень базилик оказывается растением удивительно разносторонним. Вот уже несколько сезонов наша семья с удовольствием пьет ароматный базиликовый чай. На клумбе с многолетниками и в вазонах с однолетними цветами яркому пряному растению также нашлось достойное место.

Туя или можжевельник — что лучше? Такой вопрос иногда можно услышать в садовых центрах и на рынке, где продают эти растения. Он, конечно, не совсем корректный и правильный. Ну, всё равно, что спросить, что лучше — ночь или день? Кофе или чай? Женщина или мужчина? Наверняка, у каждого будет свой ответ и своё мнение. И всё же… А что, если подойти не предвзято и попытаться сравнить можжевельник и тую по определённым объективным параметрам? Давайте попробуем.

Рыжий крем-суп из цветной капусты с хрустящим копченым беконом — вкусный, нежный и кремовый суп, который понравится и взрослым, и детям. Если готовите блюдо для всей семьи, включая малышей, то не добавляйте много специй, хотя многие современные дети совсем не против пряных ароматов. Бекон для подачи можно приготовить по-разному — обжарить на сковороде, как в этом рецепте, или запекать в духовом шкафу на пергаменте примерно 20 минут при температуре 180 градусов.

Для кого-то время посева семян на рассаду — это долгожданные и приятные хлопоты, для кого-то — тяжёлая необходимость, а кто-то задумывается о том, не проще ли купить готовую рассаду на рынке или у знакомых? Как бы там ни было, даже если вы отказались от выращивания овощных культур, наверняка, кое-что вам всё-равно сеять придётся. Это и цветы, и многолетники, хвойные растения и многое другое. Рассада остаётся рассадой, независимо от того, что вы сеете.

Любительница влажного воздуха и одна из самых компактных и редких орхидей пафиния для большинства орхидееводов является настоящей звездой. Ее цветение редко длится дольше недели, но это бывает незабываемое зрелище. Необычные полосатые узоры на огромных цветках скромной орхидеи хочется рассматривать бесконечно. В комнатной культуре пафинию справедливо зачисляют в ряды сложных в выращивании видов. Она стала модной только с распространением интерьерных террариумов.

Мармелад из тыквы с имбирём — согревающая сладость, которую можно готовить почти круглый год. Тыква хранится долго — иногда мне удаётся сберечь несколько овощей до лета, свежий имбирь и лимоны всегда доступны в наше время. Лимон можно заменить лаймом или апельсином, чтобы получить различные вкусы — разнообразие в сладостях всегда приятно. Готовый мармелад раскладывают в сухие банки, он может храниться при комнатной температуре, но всегда полезнее готовить свежие продукты.

В 2014-м японская компания «Takii seed» представила петунию с поражающей воображение окраской лепестков – лососево-оранжевую. По ассоциациям с яркими красками южного закатного неба, уникальный гибрид получил название African Sunset («Африканский закат»). Надо ли говорить, что эта петуния моментально покорила сердца садоводов и пользовалась огромным спросом. Но в последние два года диковинка неожиданно пропала с витрин магазинов. Куда изчезла оранжевая петуния?

В нашей семье сладкий перец любят, поэтому и высаживаем его каждый год. Большинство сортов, которые я выращиваю, проверены мною на протяжении не одного сезона, их я культивирую постоянно. А еще каждый год стараюсь попробовать что-то новенькое. Перец — растение теплолюбивое и достаточно прихотливое. О сортовых и гибридных разновидностях вкусного и урожайного сладкого перца, который хорошо у меня растет, и пойдет речь далее. Я проживаю в средней полосе России.

Мясные котлеты с брокколи в соусе бешамель — отличная идея для быстрого обеда или ужина. Начните с приготовления фарша, одновременно нагрейте до кипения 2 литра воды, чтобы бланшировать брокколи. К моменту, когда котлеты обжарятся, будет готова и капуста. Останется собрать продукты в сковороде, заправить соусом и довести до готовности. Брокколи нужно готовить быстро, чтобы сохранить яркий зелёный цвет, который при долгой варке или блекнет, или капуста становится бурой.

Домашнее цветоводство — не только увлекательный процесс, но и весьма хлопотное хобби. И, как правило, чем больше опыта у цветовода, тем здоровее выглядят его растения. А что делать тем, кто не имеет опыта, но хочет иметь дома комнатные растения – не вытянувшиеся чахлые экземпляры, а красивые и здоровые, не вызывающие чувство вины своим угасанием? Для новичков и цветоводов, не обременённых большим стажем, расскажу об основных ошибках, которые легко избежать.

Пышные сырники на сковороде с бананово-яблочным конфитюром — ещё один рецепт всеми любимого блюда. Чтобы сырники не опадали после приготовления, запомните несколько простых правил. Во-первых, только свежий и сухой творог, во-вторых, никаких разрыхлителей и соды, в-третьих, густота теста — из него можно лепить, оно не тугое, но податливое. Хорошее тесто с малым количеством муки получится только из хорошего творога, а тут снова смотрите пункт «во-первых».

Не секрет, что многие препараты из аптек перекочевали на дачные участки. Их применение, на первый взгляд, кажется таким экзотичным, что некоторыми дачниками воспринимается чуть ли не в штыки. При этом марганцовка — давно известный антисептик, который применяется и в медицине, и в ветеринарии. В растениеводстве раствор марганцовки применяют и как антисептик, и как удобрение. В этой статье расскажем, как правильно использовать марганцовку в саду и огороде.

Мясной салат из свинины с грибами — сельское блюдо, которое частенько можно встретить на праздничном столе в деревне. Этот рецепт с шампиньонами, но если есть возможность использовать лесные грибы, то обязательно готовьте так, будет ещё вкуснее. Много времени тратить на приготовление этого салата не нужно — 5 минут сложить мясо в кастрюлю и ещё 5 минут на нарезку. Всё остальное происходит практически без участия повара — мясо и грибы варятся, остывают, маринуются.

Огурцы хорошо растут не только в теплице или оранжерее, но и в открытом грунте. Обычно посев огурцов производится с середины апреля до середины мая. Сбор урожая в таком случае возможен с середины июля до конца лета. Огурцы не переносят мороза. Вот почему мы не сеем их слишком рано. Однако есть способ приблизить их урожай и отведать сочных красавчиков со своей грядки еще в начале лета или даже в мае. Необходимо только учесть некоторые особенности этого растения.

В народе бытует мнение, что колокольчик растет исключительно на полях и в лугах, однако сегодня существует огромное количество садовых колокольчиков, которые с легкостью можно выращивать на своем участке и радоваться их прекрасному виду.

Колокольчики представители семейства Колокольчиковых (Campanulaceae). Это растение исключительно травянистое, наиболее активно растет в умеренном климате.

Очень часто колокольчик характеризуют как скальное растение, потому что оно достаточно хорошо приспосабливается к разным условиям жизни.

Колокольчики можно разделить на три группы, каждая из которых включает в себя большое количество видов, подвидов, а также гибридных сортов. Таким образом, выделяют низкорослые, среднерослые и высокорослые группы колокольчиков. Подробнее о самых распространенных представителях каждой из этих групп вы узнаете из этой статьи.

Низкорослые группы колокольчиков

Низкорослые группы колокольчиков называют еще карликовыми . На правильном месте посадки эти цветы могут расти несколько лет. Такое место должно быть хорошо освещенным, с песчаным грунтом.

Низкорослые виды колокольчиков растут в форме куста высотой до 30 см и таким же диаметром. Форма цветка – воронкообразная, растения растут поодиночке. Цветы голубые, фиолетовые, белые. Цвет их может варьироваться в зависимости от вида.

Колокольчик карпатский


растение с тонким стеблем высотой до 30 см. Стебель без листьев. Эти колокольчики– многолетние. Побеги этого растения собраны в куст, который достигает диаметра 30 см.

Листья яйцеобразные, цветки – воронковидные, небольшие, до 5 см в диаметре. Цветет в течение 60-70 дней голубым, фиолетовым или белым цветом. Цветение начинается в июне, а семена можно собирать с июля до августа. Впервые этот вид обнаружен в 1770 году.

Наиболее известные подвиды этого сорта:

  • «Целестина » – цветет голубым цветом.
  • «Карпатенкроне «– цветки фиолетового цвета.
  • «Чентон Джой » – цветки насыщенного синего цвета.

Этот вид колокольчика требует рыхлой почвы и достаточного количества влаги. Обязательно необходимо поливать растение при длительной жаре. Цветы нужно обрезать, потому что иначе куст просто «упадет» и погибнет. Растет куст очень медленно, цветение начинается только на третий год.

Разводить это растение можно вегетативно или же семенным способом. Если вы решили разводить растение семенами, стоит помнить о том, что оно требует пикировки во время всходов и, возможно, не одной. Этот вид очень красив, а его декоративная «внешность» украсит любой сад.

Колокольчик березоволистный


представитель низкорослых видов колокольчиков. Этот вид не боится высоты и растет в Турции на уровне 200-300 метров. Название он получил из-за сходства листьев цветка с листьями березы.

Стебель растения прямостоящий, небольшой (10-15 см). Листья у него с глянцевым блеском, насыщенного зеленого цвета. На стебле располагается от 1 до 4 цветков зачастую белого цвета, с опушенным кончиком. Цветение этого вида начинается в мае и длится до конца июля – начала августа.

Цветок неприхотлив, произрастает в хорошо дренируемых почвах с уровнем pH от 5,6 до 7,5 %. Этот вид желательно защищать на зиму.

Колокольчик березоволистный очень часто используют ландшафтные дизайнеры в оформлении аллей, бордюров, клумб. Невероятно красиво смотрится цветок в групповых посадках рядом с другими декоративными растениями.

Колокольчик гарганский


очень хрупкое многолетнее растение. Стебель у этого представителя колокольчиковых тонкий, ползучий. Растение встречается в виде небольшого кустика, достигающего в высоту до 15 см.

Листья довольно мелкие, округлой формы, трехзубчатые. Цветки достигают размеров 4 мм в диаметре, имеют форму звездочки, синего цвета. У этого вида есть несколько подвидов, цвет которых отличается. Так, например, у «Major» цветы бледно-синего цвета; «W.H.Pain» отличается светло-лавандовым цветом с синеватым оттенком и белой серединкой.

Цветение у колокольчика гарганского настолько обильное, что за цветами не видно ни стебля, ни листьев. Цветок впервые был обнаружен в 1832 году.

Для комфортного роста ему нужно обеспечить полутенистое место с кислой, суглинистой почвой с хорошим дренажем. Для гарганского колокольчика необходимо обеспечить хороший отвод воды, потому что из-за ее застоя растение может погибнуть.

Также следует подумать о том, как укрыть растение на зиму, особенно молодые кусты. Размножается этот вид вегетативно или семенами. Используется в большинстве случаев для оформления тротуаров, каменистых садов, а также широко известен как горшечная культура.


имеет еще одно название – колокольчик ложечницелистный Campanula cochlearifolia. Растение предпочитает известняки и наиболее часто встречается в Альпах и Карпатах.

Стебли этого цветка образуют плотную дернинку, они тонкие и стелются по земле. Размер куста очень маленький – 15 см. У самого основания листья полуовальные, очень декоративные: удлиненные, мелкие, с зубчиками по краям.

Цветки могут быть белого, голубого или синего цветов. Их максимальный размер составляет 1 см в диаметре. Длина венчика равна 1,2 см, лепестки острые на кончиках, короткие. Цветение куст начинает в июне-июле.

Этот вид имеет несколько сортов, которые отличаются по цвету:

  • «Альба » – цвет белый.
  • «Мисс Уилмотт » – цветет синим.
  • «Р. Б. Лоддер » – цветки голубого цвета с «махровым» покрытием.

Этот вид известен садоводам с 1783 года.

Высаживать этот цветок стоит на большом расстоянии от остальных растений, так как корень очень быстро разрастается. Место лучше выбрать хорошо освещенное, теплое и защищенное от холодных ветров и сквозняков. Почву необходимо использовать с хорошим дренажем, известковую и не слишком питательную.

Важно! Растение не переносит глинистой, сырой почвы!

Размножать куст можно вегетативно (отростками и делением кустов), а также семенами, которые выращивают по принципу выращивания рассады. Размножать растение нужно в феврале-марте.

Растение хорошо использовать в каменных садах, так как корень легко прорастает под камнями или тротуарной плиткой. Иногда этот вид разрастается очень сильно и образует «живой ковер» из зеленых листьев и красивых цветов.

Среднерослые группы колокольчиков

Среднерослые группы колокольчиков отличаются от низкорослых в первую очередь своим размером. Это кусты от 30 до 80 см в высоту. Цветы колокольчиков среднерослых крупные, собраны в кистеобразные соцветия.

Венчик колокольчатой формы достигает размера до 3 см и может быть разных цветов: белого, бледно-желтого, голубого с сиреневатым оттенком. Цветение начинается в июне и заканчивается в конце июля. Вид в садовых культурах широко использовался с 1803 года.


Цветение этого вида начинается в июне и продолжается до августа. Родиной цветка считаются горы Кавказа, произрастает он большей степенью на скалах. Растение довольно высокое – от 50 до 70 см, стеблей в кустике много, они опушенные. Цветет растение охряно-желтыми цветками размером до 3 см. Соцветие собрано в кисти колосообразной формы.

Куст предпочитает слабощелочные почвы. Для выращивания лучше выбирать хорошо освещенное место. Размножается растение семенами, которые созревают в августе-сентябре. Используют колокольчик бледноохряный для миксбордеров, а также для оформления каменистых садов, памятников и мемориалов. Активное использование этого куста в культуре началось с 1803 года.

Колокольчик Гроссека


многолетнее травянистое растение, достигающее высоты 70 см. Родиной этого куста являются Балканы. Растение жесткоопушенное, с красно-коричневыми многочисленными стеблями.

На ветках очень много цветов сине-фиолетового или лилового оттенков размером до 3 см. Цветение начинается в июне-июле. Листья этого куста шершавые, зеленого цвета. Размножается растение семенами, которые созревают в августе.

Для выращивания колокольчика Гроссека можно выбрать любое место в саду, но лучше, если оно будет освещенное. Поскольку в природных условиях растение произрастает на щелочных, скалистых почвах, к грунту оно особо не требовательное. Дизайнеры используют этот вид для оформления бордюров, миксбордеров или каменистых садов.

Колокольчик продырявленный


многолетнее растение, довольно невысокое. Вырастает до 30 см в высоту. Листья сердцевидные, яйцеобразной формы, с зубчатым краем.

Венчик цветка в форме звездочки, раскидистый, с хорошо рассеченными долями. Соцветия рыхлые. Цветки крупные, в диаметре до 3 см, голубого цвета, в форме звездочек. Цветет растение очень обильно и довольно долго – с июня до сентября.

Знаете ли вы? На зиму колокольчик продырявленный нуждается в укрытии.

Используется цветок для декорирования альпийских горок, миксбордеров, бордюров и каменистых садов.

Этот вид встречается исключительно в горах Кавказа. – многолетнее травянистое растение. Его высота достигает 45 см, стебли очень вьющиеся, опушенные белыми жесткими волосками. В одном кустике насчитывается до 10 стеблей.

Нижние листочки на стеблях продолговатые, верхние – ланцетные. Цветет растение очень обильно, цветки довольно крупные – до 3 см в диаметре. Венчик трубный, с верхними долями, «подвернутыми» кверху, яркого светло-фиолетового цвета.

Цветет не очень долго: первый цвет появляется в середине июня и заканчивается в конце июля. Используется дизайнерами в оформлении миксбордеров, бордюров и альпинариев.


растет на берегах лесных рек в Восточной Сибири и на Дальнем Востоке. Это растение многолетнее. Стебель достигает высоты 50 см, у основания и средней части он прямой, разветвляется к верхушке, текстура шероховатая.

Листья у этого вида опушенные, прикорневые с красными опушенными черешками. Сам лист в форме сердца, яйцеобразной формы. Листья довольно крупные, примерно 7,4 см. На одной ветке может быть до пяти цветков довольно крупного размера, опушенных. Венчик цветка бокальчатый, белого цвета, посредине выпуклой формы.

Растение довольно хорошо переносит зиму, хотя желательно его укрывать. Если снега зимой очень много, на следующий сезон может ухудшиться цветение. В зависимости от вида может меняться цвет или же размер растения.

Колокольчик Такесима

многолетнее растение высотой до 60 см. Растет в виде групп прикорневых розеток, таким образом образуя довольно густой куст. Стебли немного опушенные, тонкие, ползучие.

Листья сердцевидные, с волнистым краем. Цветки в кистевидном соцветии слегка опушенные, могут быть белого, фиолетового или розового цветов. Размер цветков – 6-7 см, они появляются в течение всего лета.

Растение морозостойкое, не требовательное к почвам и освещению, однако лучше выбирать для посадки светлые места.

Важно! Если высадить цветок в рыхлую почву, можно наблюдать появление многочисленных побегов, которые затем используют для размножения куста.

Этот вид колокольчика очень схож с колокольчиком точечным, но отличается цветом листьев: у точечного листья менее насыщенного зеленого цвета, близки к сизому из-за сильного опушения, а у Такесимы листья насыщенного, яркого, глянцевого зеленого цвета.


Родиной этого вида являются Кавказские горы. Растение двухлетнее, травянистое. Стебель прямой, разветвленный. Листья расположены по спирали, продолговатые, яйцеобразные снизу и узкие, ланцетные в верхней части стебля.

Цветы расположены метелкой, лиловые, могут иметь фиолетовый оттенок. Чашечка цветка раздельная, ланцетная, венчик в форме воронки делится на пять частей. Это растение начинает свое цветение в начале лета и продолжается до середины августа. Размножается семенами, которые можно собрать с кустиков после цветения.

Используется в культуре для оформления миксбордеров, но лучше всего смотрится в природных садах и хаотичных насаждениях.

Высокорослые группы колокольчиков

Высокорослые группы колокольчиков отличаются высотой свыше 150 см, а цветы обладают более насыщенным запахом, нежели у других видов. Выделяют более 300 видов представителей высокорослых колокольчиков. Отметим лишь самые популярные из них.

Колокольчик молочноцветковый


один из самых больших представителей этого вида. Взрослое растение вырастает до 2 метров, а самые молодые экземпляры имеют высоту 50-80 см. Стебель этого растения разветвленный, облиственный, прямой.

Верхние листья продолговатые, яйцевидные, нижние – черешковатые, черешки короткие. Цветки выгнутые, колокольчатые до 3 см в диаметре, белого цвета, собраны в соцветия. Цветение начинается в июне и заканчивается в конце августа.

Растет цветок на субальпийских лугах, на Кавказе и в Малой Азии. Место для посадки лучше выбирать солнечное.

У этого вида имеется несколько подвидов, которые различаются по цвету:
  • «Alba » – цветки снежно-белого цвета.
  • «Pritchard»s Variety «– лавандово-голубого цвета. Этот цветок самый низкий и не вырастает выше 50 см.
  • «Cerulea «– цветение небесно-голубого яркого цвета.
  • «Pouffe «– цветки голубые.

Campanula Glomerata, или колокольчик скученный, многолетнее травянистое растение с мочковатой корневой системой. Стебель растения прямостоячий, слегка опушенный.

Листья у него меняются по мере роста: так, у молодого куста листья сердцевидной формы с чуть заостренным кончиком, у имматурных кустов нижние листья больше, чем листья у молодого растения, а верхние имеют продолговатую, яйцевидную форму, а у взрослых растений все листья продолговатые, яйцеобразные, размером от 4 до 8 см в длину и 2,5-3 см в ширину.

Обычно цветы ярко-синего цвета, колокольчатой формы, размером в 2-3 см собраны в шарообразное соцветие, которое вырастает до 5 см в длину.

Растение хорошо переносит зиму, однако для уверенности можно сделать профилактическое укрытие. Колокольчик скученный не любит очень сырой почвы, поэтому полив следует осуществлять только при сильной затяжной засухе. Размножать растение можно вегетативно (посредством деления куста) или семенным способом.

Очень красиво цветок смотрится в декоративной садовой композиции «Мавританский газон», а также широко используется в декорировании рабаток.

Важно! Цветение этого вида непродолжительное – 30-35 дней, обычно с июня по июль. Однако если цветы срезать, то цветение может продлиться и до конца лета.

Колокольчик персиколистный

растение недолговечное, и обычно на 2-3 год отмирает. Встречается в Европе, на Кавказе и в Сибири. Широкое распространение получил в 1554 году. Свое название имеет из-за сходства листьев с листом персика: широкие, ланцетные, темно-зеленого цвета с мелкими зубчиками по краям.

Стебли мясистые, прямые, высотой до 100 см. Цветет этот вид с июня и до конца августа, если срезать отцветшие бутоны. В зависимости от вида цвет может варьироваться: голубые, пурпурно-синие, белые цветки махровой текстуры. Коробочки с семенами формируются в конце августа – начале сентября.

Место для выращивания лучше выбирать хорошо освещенное, с рыхлой, обогащенной гумусом почвой. Хороший дренаж тоже не повредит, потому что из-за застоя воды цветок может погибнуть.

В саду колокольчик хорошо смотрится в компании с гвоздикой, папоротником. Колокольчик персиколистный имеет большое количество пыльцы и поэтому хорошо смотрится между ульев.


Колокольчик широколистный, или же Campanula Latifolia, растение высотой 130 см с тугими прямыми стеблями. Нижние листья округлые, сердцевидной формы, зубчатые по краю, верхние – ланцетные.

Цветки располагаются в пазухах верхних листьев, воронкообразные, достигают 3,5 см, складываются в кисть, напоминающую по форме колос, длиной 20 см. Цветение начинается в июле и продолжается до конца августа. В зависимости от сорта цвет может быть разным: фиолетовый, сиреневый.

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

40 раз уже
помогла


Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Колокольчик молочноцветковый посадка и уход

Колокольчик молочноцветковый — зимостойкий многолетник. Природные формы развивают кусты до 1,7 м высотой и более полуметра в диаметре. Куст стройный и плотный — побеги растут близко один к другому. Взрослое растение имеет 15-20 прочных толстых стеблей, покрытых слегка шершавыми листьями. Максимальной высоты кусты достигают примерно к середине июня, перед цветением. Соцветия крупные и настолько пышные, что не видно ни стеблей, ни листьев. В природе этот вид имеет цветки всех тонов сине-сиреневой гаммы, двуцветные (сиреневые или голубоватые с белым горлышком) и белые, с нежным свежим ароматом. Разнятся и размеры цветков, и сроки цветения. Ранние экземпляры зацветают всего на неделю раньше поздних. Продолжительность цветения — около месяца. Обрезка отцветшей части стеблей стимулирует повторное цветение в конце августа. Оно не такое обильное, как летнее, но вполне красивое и длительное. В нашей статье о посадке колокольчика молочноцветкого и как ухаживать за ним.

Свежие статьи о саде и огороде

Основные сорта колокольчика молочноцветкового

Основные сорта этого вида:

  • Церулеа – сорт с цветками голубого оттенка;
  • Альба – растение с белыми цветками;
  • Причард Верайети – растение высотой до 150 см с цветками лавандово-голубого оттенка.

Сроки посадки колокольчика молочноцветкового

Если все же возникает необходимость в пересадке, то она выполняется максимально быстро и аккуратно, с сохранением корневого кома. Юные экземпляры переносят пересадку гораздо легче, чем взрослые. Подходящие сроки – весна или конец лета. Весной желательно успеть пересадить куст при только показавшихся побегах, пока они высотой до 10 см.

Семена сеют под зиму или рано весной. Сеянцы могут зацвести в первый же год, а на второй год цветут все экземпляры. Убедившись, что сеянец дал тот оттенок, который вам нужен, можно высадить его в цветник. Покупка «спящих» корней в начале весны – тоже подходящий вариант, при условии что корни не высушены и не повреждены гнилями.

Семенное размножение колокольчика молочноцветкового

Собирать плоды колокольчиков, нужно тогда, когда они станут бурыми, но лишь до момента раскрывания пор. После подсушки плодов семена необходимо высыпать через раскрывшиеся поры. Семена сеять можно прямо в грунт или заранее из них вырастить рассаду и с приходом тепла высадить в цветник.

Мелкие светловсхожие семена колокольчика можно предварительно смешать с песком или прикрыть их очень тонким слоем песка после поверхностного посева в плошку с рыхлым субстратом (смесь дерновой земли с песком и измельченным торфом). Затем слегка увлажнить посевы из пульверизатора, поместить емкость в полиэтиленовый пакет и разместить на светлом окне, но без доступа прямого солнца. Всходы колокольчика появляются через 2-3 недели.

Пикируют сеянцы колокольчика при образовании у них 2-3 настоящих листочков. На постоянное место в саду рассаду высаживают, когда минует угроза возвратных заморозков.

При благоприятных условиях в саду происходит самосев, и тогда естественным образом создаются обширные привлекательные куртины из колокольчиков.

Вегетативное размножение колокольчика молочноцветкового

Брать можно только те колокольчики, которые достигли трехлетнего возраста. Процедура проводится в начале мая либо в конце августа, то есть на крайних этапах вегетации. Маточное растение нужно выкопать, обрезать все побеги и разрезать корневище на части, которые высаживаются в неглубокие лунки. Если же возникает необходимость разделения куста на очень маленькие части, тогда их придется доращивать в контейнерах. Здесь уже нужно вводить дополнительную подкормку жидкими удобрениями.

Как подвязывать колокольчика молочноцветкового

Колокольчики высотой больше 70 см придётся подвязать. Их стебли могут сломаться, особенно если на них образовалось много бутонов. Для подвязки используйте колышки или решетки. Поздней осенью засохшие стебли обрезают под корень. Уборка соцветий сбережет силы растения и продлит общий срок цветения.

Свежие статьи о саде и огороде

Полив колокольчика молочноцветкового

Полив требуется только в сухую погоду. Во время сильной жары, для сохранения влаги, требуется мульчировать почву в грядках с растениями. Экземпляры колокольчиков, которые растут на каменистых горках, не требуют мульчирования в летний период.  В дождливую погоду его вообще не проводят, чтобы избежать застоя влаги.

Хуже всего для колокольчика – переувлажненная земля и застой воды, это может привести к появлению слизней, грибков, зимнему вымерзанию. Это тот случай, когда лучше не уделять слишком много внимания, ведь в дикой природе они прекрасно живут даже на голых камнях.

Подкормка колокольчика молочноцветкового

Весной в почву добавляют азот, способствующий быстрому росту зеленой массы растений. В летний период применяют комплексные и фосфорные удобрения, а осенью вносят калий, повышающий стойкость к морозам. После цветения можно восполнить состав почвы суперфосфатом.

Болезни и вредители колокольчика молочноцветкового

Долго растущие на одном месте растения могут заболеть грибковыми заболеваниями. Если на листьях появились пятна или они стали засыхать, обработайте растения и почву вокруг них Оксихомом.

Под низкорослыми видами любят поселяться слизни. Чтобы от них избавиться, рассыпьте по поверхности почвы немного суперфосфата или опрыскайте ее раствором жгучего перца.

Подготовка колокольчика молочноцветкового к зиме

Посадка и уход за многолетним колокольчиком ничем не отличаются от выращивания однолетних или двулетних видов, за исключением того, что их необходимо подготовить к зиме. В конце сентября или начале октября стебли всех колокольчиков срезают под корень. На этом уход за однолетними цветами окончен. Что касается двулетних и многолетних видов, многие из них зимуют без укрытия, но южные виды нужно засыпать сухими листьями или закрывать лапником. Высокорослые колокольчики засыпают слоем перегноя или сухого торфа высотой 15-20 см. Для того чтобы многолетние колокольчики пережили зиму, этого будет достаточно.

Использование колокольчика молочноцветкового в ландшафте

Колокольчики очень декоративны, можно без преувеличения сказать, что без них не обходится ни один садовый участок. Эти растения в процессе своего развития формируют кусты с прямыми и крепкими цветоносами, несущими на самом верху цветки. Цветут колокольчики довольно продолжительное время – до тех пор, пока не распустятся все бутоны до последнего.

Используют колокольчики в абсолютно любых смешанных посадках, поскольку своим нежным и романтическим видом они привносят в любую композицию частичку трогательной простоты. Приятно смотреть на эти красивые растения, размещенные на каменистых горках. Любому цветоводу вполне по силам подобрать такие виды колокольчиков, чтобы они радовали взор хозяина сада своим цветением.

Свежие статьи о саде и огороде

Использовать колокольчики разных цветов и видов можно не только в групповых, но и одиночных посадках, причем, такие композиции совершенно не будут казаться скучными. Несмотря на неприхотливость, они требуют определенных правил выращивания и ухода.

посадка и уход, «Лоддон Анна», «Причардс вэрайети», «Пуф» и другие сорта

Колокольчик молочноцветковый – многолетнее растение с красивыми и ароматными цветами. Садоводы любят эту культуру за пышное, а у некоторых сортов и повторное цветение, высокую морозостойкость. Любой сорт – это прекрасное украшение цветника, впрочем, у дизайнеров есть много вариантов использования декоративного куста.

Описание

Рослый молочноцветковый колокольчик обладает восхитительным внешним видом. Культура не слишком притязательна к качеству грунта, отличается зимостойкостью, вырастает в тени и на солнце, но не любит переувлажнения.

Характеристики вида:

  • веточки на стеблях растения растут плотно, поэтому крона его густая и пышная;
  • зелёные листья имеют шершавую поверхность, верхние – округло-продолговатые, нижние расположены на коротких черешках;
  • высота взрослого колокольчика – от 1,5 до 1,7 м;
  • очень крупные соцветия в виде кистей с множеством цветков полностью скрывают листву и стебли, размер цветков – 4 см в окружности;
  • цвет лепестков может быть белым, нежно-сиреневым, бледно-голубым;
  • корневище – сильное, раскидистое, уходящее в землю на 50 см.

Колокольчик этого вида может украшать сад до 12 лет, в дикой природе срок жизни растения – 20 лет.

Сорта

У колокольчика этого вида несколько сортов, пользующихся популярностью у садоводов.

  • «Лоддон Анна» – растение, дающее цветки фиолетового или розового цвета. В высоту куст способен достигать 1,25 м.
  • Красивыми лиловыми цветами отличается сорт «Суперба». Его высота – 100-120 см.
  • Разновидность «Причардс вэрайети» – растение с цветами, лепестки которых имеют голубой или лавандовый оттенок.
  • Скученный колокольчик «Альба» цветёт белыми ароматными соцветиями, диаметр цветка – 6 см. Это неприхотливый многолетник высотой 60 см.
  • Довольно высокий сорт «Церулеа» обладает большими шапками голубых цветов, его высота – от 70 до 100 см.
  • Карликовый вид культуры «Пуф» вырастает до 20-30 см. Имеет белые звездчатые цветы с голубым и нежным лавандовым оттенком, собранные в кисти.

Для различных видов молочноцветкового многолетника предусмотрены одни и те же правила посадки и ухода, о которых необходимо знать начинающим растениеводам.

Посадка и уход

Чтобы успешно пересадить молочноцветковые сорта культуры, нужно действовать крайне аккуратно и быстро, чтобы растения прижились, и важно соблюдать основное требование – переносить их на другое место вместе с земляным комом. Молодые саженцы, полученные путём деления, лучше воспринимают пересадку и быстрее адаптируются, нежели взрослые экземпляры. Оптимальное время для этой операции – весна и последняя декада лета.

Участок для цветов выбирают не слишком открытый, с тенью от находящихся рядом деревьев или кустарников, делающих солнечный свет рассеянным. Колокольчики растут на любых почвах, но грунт должен быть достаточно рыхлым, чтобы пропускать влагу и воздух.

Делая лунки для посадки, их нижнюю часть в обязательном порядке выкладывают дренажным материалом из мелких камней и крупнозернистого песка. Единственный состав, которого следует избегать, – глина. Глиняную почву разводят песком и перегноем, лёгкие почвы требуют внесения компоста и дерновой земли. На низких местах, где весной после схода снега может скапливаться вода, культуру не сажают.

Нельзя удобрять землю свежим коровяком или торфом – такой состав увеличит кислотность и может привести к грибковым поражениям куста. Если процесс посадки назначен на осень, необходимо так рассчитать время, чтобы саженцы смогли укорениться и окрепнуть до первых заморозков.

Сажают растения подальше от больших садовых культур, а рассаживают в шахматном порядке либо с промежутками от 30 до 60 см – всё зависит от того, насколько широко разрастается сорт. После высадки следует полить саженцы тёплой водой, плотно утрамбовав под ними почву.

Уход состоит из основных садовых процедур:

  • регулярный умеренный полив;
  • затенение молодых колокольчиков во время жарких дней;
  • рыхление земли на глубину 6-7 см после полива;
  • подвязка высоких сортов к опорам.

Подкармливать саженцы потребуется только следующей весной – мочевиной и аммиачной селитрой (не более 40 г на 1 кв. м). Фосфор и калий нужен культуре во время формирования бутонов.

Осенью цветочный куст требует обрезки. В начале октября стебли срезают целиком у однолетних сортов, многолетние растения засыпают опадом и лапником или торфом слоем 15-20 см. В таком состоянии культура способна спокойно пережить зимние холода.

Борьба с болезнями и вредителями

При грамотной агротехнике кустам колокольчика ничто не угрожает, в целом это устойчивая к заболеваниям культура с довольно высоким иммунитетом. Однако если растение длительное время не пересаживать, то оно может быть подвержено инфекционным болезням.

Чтобы предотвратить поражение бактериями, вирусами, ржавчиной, аскомицетовыми, плесневелыми и сумчатыми грибами, необходимо проводить профилактические опрыскивания специальными средствами. Процедуры проводят в весеннее и осеннее время по 2 раза.

Если постоянно происходит превышение объёма воды для полива, то результатом застоя влаги становится заражение слюнявой пенницей. Это цикадка из отряда равнокрылых, личинки которой поедают любые виды культурных и диких растений, и колокольчик – не исключение. От этой напасти поможет раствор «Карбофоса», «Кинмикс», действие которых приводит к параличу и гибели насекомого, но безопасно для растений и почвы.

Также от этого вредителя помогает средство «Инта-Вир», но оно токсично для пчёл. Лучшие народные средства от цикады – чесночная вода, настоянная в течение 2 часов (на 10 л чашка зубчиков), мыльный раствор или настой махорки.

Нашествие слизней, поедающих листья, стебли, молодые побеги, может привести к гибели растения, тем более что нередко они являются переносчиками инфекционных болезней. Как правило, вредители появляются из-за повышенной влажности, поэтому важно пересмотреть полив, регулярно пропалывать приствольный круг колокольчиков и выкашивать траву, находящуюся рядом. Мульчирование также поможет предотвратить нападение слизней, которым сложно передвигаться по опилкам и крупному песку. Можно использовать специальные инсектициды, настой горького перца или чеснока либо сделать пивные ловушки, собирают слизней вручную, если их не слишком много.

Уберечь от мучнистой росы культуру можно при помощи средства «Топаз». Если на 12 л добавить 4 мл препарата, этого хватит, чтобы обработать 10 кв. м. площади.

Размножение

Размножать колокольчик можно при помощи вегетативного способа – деления, но для этого берутся только взрослые кусты в возрасте 3 лет. Делить принято либо в конце весны, либо в последних числах лета. Родительское растение нужно окопать по окружности, полить и выкопать полностью. Затем с него срезаются все веточки, а корневую систему делят на несколько частей. Сажать делёнки можно сразу, но только в дождливую погоду, чтобы не сжечь растение под лучами солнца.

Если делёнок много и они небольшого размера, сначала их придётся высадить в ёмкости с питательным субстратом и внесённым жидким удобрением – для лучшего укоренения.

Не сложным является и семенной метод. Сначала собирают потемневшие до бурой окраски плоды, затем их высушивают, а семена сразу сеют в открытую почву (в мае или начале октября, когда ещё тепло). Допускается и выращивание рассады с дальнейшим весенним перемещением в грунт, тогда сеять их в контейнеры надо начинать в марте.

Определённые сорта, включая колокольчики с махровыми цветками, нет смысла размножать семенами, так как они не наследуют от материнского растения сортовых признаков. Следовательно, их нужно разводить делением кустов.

Также можно черенковать растение новыми побегами, отломанными от основания куста в весеннее время. Обычно после этого их сажают в контейнеры для укоренения и оставляют до высадки следующей весной.

Использование в ландшафтном дизайне

Многолетний зимостойкий колокольчик настолько великолепен во время цветения, что станет настоящей достопримечательностью в любом саду. Нежные сиреневые и голубые, а также белые соцветия с приятным ароматом на разных сроках цветения сортов позволят всё лето любоваться пышными цветущими кустами.

Декоративная культура широко используется в ландшафте участка:

  • кусты колокольчиков эффектно смотрятся среди живописных камней и многолетних трав;
  • оригинальная композиция может получиться, если комбинировать культуру со злаковыми растениями, крупными розами, полевыми видами цветов;
  • высокие и низкие сорта колокольчиков успешно используются в оформлении водоёмов;
  • низкие кустики подходят для рокариев и альпийских горок;
  • идеально сочетание цветов с карликовыми хвойными породами кустарников и деревьев;
  • кусты, высаженные вокруг газонов или цветников, создают приятное обрамление;
  • таким же образом их можно сажать около садовых дорожек в качестве бордюров;
  • высокие сорта могут служить фоном для миксбордера, но также стать центральной фигурой на газоне.

Дизайнеры считают, что прекрасно выглядят комбинации из нескольких сортов этой садовой культуры, главное – их со вкусом разместить.

Подробнее о колокольчике молочноцветковом можно узнать из видео.

выращивание из семян, посев, как сажать и ухаживать

Автор: Елена Н. Категория: Садовые растения Опубликовано: Последние правки:

Цветы колокольчики (лат. Campanula) относятся к роду травянистых растений семейства Колокольчиковые, включающему в себя более трехсот видов, растущих в местах с умеренным климатом – на Кавказе, в Передней и Средней Азии, в Европе, в Сибири, а также в Северной Америке. Предпочитают колокольчики степи, луга, леса, пустынные участки и скалы. Многие виды этих цветов растут в альпийских и субальпийских поясах гор.
Латинское название так и переводится – колокольчик. В народе эти цветы называют синельки, чеботки и звоночки.

Прослушать статью

Посадка и уход за колокольчиками

  • Посадка: посев семян в открытый грунт – в октябре или в мае. Посев семян на рассаду – в марте, высадка сеянцев в открытый грунт – в конце мая или в начале июня.
  • Цветение: в разные сроки – в зависимости от вида и сорта.
  • Освещение: как правило яркий солнечный свет. В роду есть всего несколько тенелюбивых видов.
  • Почва: любая, даже каменистая и известковая, но лучше всего дренированный суглинок нейтральной или слабощелочной реакции.
  • Полив: умеренный и только в засушливую пору.
  • Подвязка: высокорослые сорта требуют опоры.
  • Подкормки: по талому снегу – азотным удобрением, в период бутонизации – полным минеральным комплексом.
  • Размножение: однолетние – только семенами, двулетние – семенами и весенними черенками. Многолетники можно размножать частями корневища, корневыми черенками, столонами, делением куста, но при семенном размножении они не сохраняют сортовых признаков.
  • Вредители: слюнявые пенницы, слизни.
  • Болезни: фузариоз, ботритис, склеротиниоз.

Подробно о выращивании колокольчиков читайте ниже

Ботаническое описание

Чаще всего встречаются многолетние колокольчики, реже – двулетние и однолетние. Листья у колокольчиков очередные, колокольчатые по форме цветки голубого, белого и разных оттенков фиолетового цвета собраны в кистевидные или метельчатые соцветия. Иногда встречаются одиночные цветки. Плод представляет собой коробочку с 4-6 щелевидными отверстиями. Растение колокольчик может быть низкорослым, среднерослым и высокорослым.

Выращивание колокольчиков из семян

Как сеять семена

Семена колокольчиков не требуют предварительной подготовки перед посевом. Их можно сеять прямо в грунт в мае или под зиму в октябре. Но если вы хотите, чтобы они зацвели уже в этом году, посейте их в марте на рассаду.

Поскольку семена очень мелкие, их раскладывают по поверхности легкого, рыхлого, водопроницаемого субстрата, предварительно хорошо увлажненного и состоящего из перегнойной, дерновой земли и крупнозернистого песка в пропорции 3:6:1. Вносить в субстрат удобрения не нужно. Семена слегка прижимают к грунту, опрыскивают водой из распылителя, после чего накрывают емкость пленкой. Содержат посевы при температуре 18-20 ºC. Всходы могут появиться недели через две-три.

Уход за рассадой

Как только семена начнут прорастать, перенесите емкость в светлое место, защищенное от прямых солнечных лучей, снимите пленку и ухаживайте за сеянцами колокольчиков, как за любой другой цветочной рассадой: поливайте, когда подсохнет верхний слой субстрата, рыхлите вокруг сеянцев грунт, а когда им исполнится три недели и у них разовьются первые листья, сеянцы пикируют в большую емкость на расстоянии 10 см друг от друга. Через две недели после пикировки подкормите сеянцы жидким комплексным удобрением в слабой концентрации

Посадка колокольчиков в открытый грунт

Когда высаживать

В открытый грунт рассада колокольчиков высаживается в конце мая или начале июня. Большая часть колокольчиков светолюбива, тенелюбивых видов, выращиваемых в культуре, буквально единицы, и их можно узнать по темно-зеленой окраске листьев. Не любит колокольчик сквозняки.

Что касается почвы, то некоторые виды прекрасно растут на каменистом грунте, некоторые на известковом, однако большая часть видов предпочитает нейтральные или слабощелочные хорошо дренированные суглинистые почвы. Посадка колокольчиков в грунт осуществляется после его предварительной подготовки: под глубокую перекопку в тяжелые почвы вносят песок и перегной, а в бедные – дерновую землю и удобрения. Не вносите только свежий навоз и торф, поскольку это увеличивает риск поражения растений грибковыми болезнями.

Как сажать

Сажают колокольчики на открытых местах, вдали от кустов и деревьев, чтобы их корни могли получать необходимое количество влаги и питания. Низкорослые колокольчики высаживают на расстоянии 10-15 см друг от друга, колокольчики средней высоты на дистанции 20-30 см, а высокорослые – с интервалом 40-50 см. После посадки грунт вокруг цветов притаптывают и хорошо поливают.

Уход за колокольчиками в саду

Условия выращивания

Выращивание колокольчиков ничем не отличается от выращивания любых других садовых цветов – колокольчики неприхотливы. Поливают их, только когда устанавливается затяжная жара и сушь. После полива удобно рыхлить вокруг цветов грунт и удалять сорняки. Высокорослые колокольчики по мере необходимости подвязывают к опоре. Подкармливают колокольчики первый раз весной, по талому снегу, азотным удобрением. Вторую подкормку комплексным удобрением осуществляют в первой половине лета, в начале бутонизации. Чтобы продлить цветение колокольчиков, своевременно удаляйте увядшие цветки.

Размножение колокольчиков

Размножаются однолетние колокольчики семенами, двулетние – семенами и весенними черенками. Многолетние колокольчики можно размножать корневыми черенками, частями корневища, делением куста и столонами, поскольку при семенном размножении они не всегда сохраняют сортовые признаки. Махровые разновидности колокольчиков не завязывают семян, поэтому их размножают исключительно вегетативными способами.

Многолетние виды колокольчиков с кистевой или стержневой корневой системой рассматриваются, как вегетативно неподвижные, и размножаются семенами. Те виды, у которых короткое корневище, считаются вегетативно малоподвижными – их размножают делением и черенкованием. Вегетативно подвижными считаются виды с длинными ползучими корневищами, которые размножаются как семенами, делением и черенкованием, так и отрезками корневища и корневыми отпрысками.

Семенной рассадный способ размножения мы вам описывали, но можно посеять семена в середине октября прямо в грунт, где они в течение зимних месяцев пройдут естественную стратификацию и по весне дружно взойдут, а вам останется только рассадить сеянцы. Можно сеять семена в грунт в мае, но тогда их нужно стратифицировать в течение двух месяцев в овощном ящике холодильника, а поскольку однолетние колокольчики прекрасно размножаются самосевом, стоит ли осложнять себе жизнь, занимаясь стратификацией семян?

Черенки колокольчиков заготавливают весной, в марте-апреле – их нарезают из молодых стеблевых или прикорневых побегов, высаживают в легкий рыхлый субстрат и помещают под купол из пленки для создания высокой влажности воздуха. Лучше всего использовать для этой цели теплицу и специальную установку для распыления тумана. Отрастание корней у черенков происходит в течение трех-четырех недель.

Деление куста проводят на третий-пятый год жизни растения, но некоторые виды можно делить уже на второй год. В начале мая или в конце лета крупные кусты выкапывают и, обрезав стебли, делят острым стерильным ножом на части, в каждой из которых должны быть развитые корни и почки возобновления, после чего обрабатывают срезы толченым углем и немедленно высаживают деленки на постоянное место.

При размножении частями корневища выкапывают ползучий корень растения, делят его на части так, чтобы в каждом отрезке были почки возобновления, и высаживают в грунт таким образом, чтобы почки оказались на уровне поверхности грунта.

Корневые отпрыски нужно отделить от материнского растения и сразу отсадить на постоянное место.

Вредители и болезни

Цветущие колокольчики выглядят очень мило, но это не единственное достоинство цветов. Они настолько неприхотливы, что посадка и уход за колокольчиком доставляют удовольствие и не требуют затрат времени и усилий.

К болезням и вредителям колокольчики невосприимчивы и поражаются ими очень редко, однако при многолетнем выращивании цветов на одном месте в грунте накапливаются патогенные микроорганизмы – фузариум, склеротиния или ботритис – которые могут привести к гибели растения. Чтобы этого не происходило, дважды за сезон, весной и осенью, обрабатывайте колокольчики 0,2-процентным раствором Фундазола.

Во влажную погоду на колокольчиках может появиться слюнявая пенница, которую изгоняют настоем чеснока. Низкорослые колокольчики могут повреждаться слизнями, от которых растения опрыскивают отваром горького перца и рассыпают под цветами гранулы суперфосфата.

Многолетние колокольчики после цветения

Как и когда собирать семена

Если вы хотите получить семена любимых видов, то не ждите, когда коробочки вскроются, срежьте оставленные на семена соцветия заранее, как только коробочки приобретут бурый оттенок, и дозарьте их в проветриваемом сухом помещении.

Подготовка к зиме

Посадка и уход за многолетним колокольчиком ничем не отличаются от выращивания однолетних или двулетних видов, за исключением того, что их необходимо подготовить к зиме. В конце сентября или начале октября стебли всех колокольчиков срезают под корень. На этом уход за однолетними цветами окончен. Что касается двулетних и многолетних видов, многие из них зимуют без укрытия, но южные виды нужно засыпать сухими листьями или закрывать лапником. Высокорослые колокольчики засыпают слоем перегноя или сухого торфа высотой 15-20 см. Для того чтобы многолетние колокольчики пережили зиму, этого будет достаточно.

Виды и сорта

Однолетние виды колокольчиков происходят из южных районов, поэтому в местности с умеренным или прохладным климатом их выращивают нечасто. Наиболее известные из них:

Колокольчик однолетний

Низкорослое (до 10 см) растение родом с Кавказа, Балкан, Средиземноморья и Малой Азии с ярко-голубым трубчатым венчиком. Цветет с мая до начала осени. Используется для бордюров и альпинариев;

Колокольчик дихотомический, или вильчатый с Западного Кавказа. В высоту он достигает 15-20 см, имеет многочисленные светло-фиолетовые цветки и широкояйцевидные листья;

Колокольчик кашмирский растет в Гималаях и на Памире, достигая в высоту всего 6-8 см. Цветки у него фиолетовые, мелкие, до 1,5 см в длину, но их много и они долго цветут;

Колокольчик длинностолбиковый – кавказский эндемик, растущий на щебнистом грунте и в трещинах скал. В высоту это сильно ветвящееся растение достигает полуметра, цветет оно в мае-июле метельчатыми соцветиями, состоящими из 50-60 кувшинно-колокольчатых фиолетовых цветков диаметром до 4 см с раздутым основанием и чашечкой с отклоненными острыми зубцами;

Колокольчик Зеркало Венеры родом со средиземноморских гор, из Великобритании и Голландии. В культуре этот вид известен с конца XVI столетия. В высоту колокольчик, или легузия, достигает от 15 до 30 см. Блюдцевидные, синие с сиреневым оттенком и белой серединой цветки диаметром до 2 см собраны в метельчатые соцветия, цветущие с начала лета по сентябрь. У этого вида есть сорта с белыми цветками.

Двулетние колокольчики

Представлены такими видами:

Колокольчик бородатый – растет в природе в субальпийском поясе Средиземноморья. Достигает в высоту от 4 до 30 см. Цветки у него поникающие, бокальчато-колокольчатые, бледно-голубые, длиной до 3 см. Цветет этот вид в июне-июле. В культуре с 1752 года;

Колокольчик Хоффмана – с Балкан и Адриатики. Это сильно ветвящееся растение высотой от 30 до 50 см с большим количеством крупных поникающих цветков белого или кремового цвета, раскрывающихся в июне-июле;

Колокольчик тирсовидный и колокольчик колосистый – растения с колосовидными соцветиями из воронковидных цветков светло-желтого цвета у колокольчика тирсовидного и ярко-фиолетовых у колокольчика колосистого;

Колокольчик крупноколосый растет в природе на Балканах, в Европе и Малой Азии. В высоту растение достигает от 70 до 120 см. Его цветки с трубчатыми бледно-фиолетовыми венчиками, собранные в мутовки по 6-7 штук, раскрываются в июне-июле;

Колокольчик средний в природе произрастает в Юго-Западной Европе и в Азии. В культуре этот двулетник иногда выращивают как однолетнее растение. У него прямостоячий стебель высотой от 50 до 100 см и бокальчато-колокольчатые белые, голубые или розоватые цветки, простые или махровые, длиной до 7 см, собранные в пирамидальные соцветия. В культуре вид с 1578 года;

Колокольчик жестковолосистый родом из Европы и Сибири. Это густоопушенное растение высотой от 70 до 100 см с мелкими голубыми сидячими цветками, собранными в почти головчатые вверху и мутовчатые книзу соцветия.

Кроме описанных, известны такие двулетние колокольчики, как мезийский, сибирский, расходящийся, раскидистый, пирамидальный, лавровидный, Форманека, лопатчатый, Сартори и орфанидеа.

Все остальные виды относятся к многолетним колокольчикам, которые в свою очередь делятся на низкорослые, средние и высокорослые.

Низкорослые виды многолетних колокольчиков

Колокольчик карпатский – самый распространенный в культуре вид родом с Карпат и гор Средней Европы. Это многолетник высотой до 30 см с облиственными стеблями, прикорневой розеткой из яйцевидных листьев на длинных черешках и яйцевидными короткочерешковыми стеблевыми листьями. Цветки у растений этого вида одиночные, воронковидно-колокольчатые, голубые, фиолетовые или белые, до 5 см в диаметре. Цветут они с июня в течение двух с лишним месяцев. В культуре вид с 1770 года. Самые известные садовые формы колокольчика карпатского:

  • Альба и Уайт Стар – сорта с белыми цветками;
  • Целестина и Изабель – небесно-голубые колокольчики;
  • Чентон Джой, Риверслея, Блаумейзе – сорта с цветками синей окраски;
  • Карпатенкроне – форма с фиолетовыми цветками;
  • Клип – миниатюрное растение высотой до 20 см с цветками до 5 см в диаметре. Можно выращивать как в открытом грунте, так и в комнатной культуре;

Колокольчик гарганский – многолетник высотой до 15 см с хрупкими ползучими приподнимающимися стеблями, округлыми трехзубчатыми листьями и синими звездчатыми цветками до 4 см в диаметре. В культуре с 1832 года. Лучшими сортами вида считаются:

  • Майор – сорт с бледно-синими цветками;
  • W.H. Paine – цветки светло-лавандового оттенка с белым глазком;

Колокольчик спиральнолистный, или ложечницелистный в природе растет в Карпатах и Альпах. Растение миниатюрное, высотой до 15 см. Стебли стелющиеся. Поникающие цветки синей, голубой или белой окраски до 1 см в диаметре собраны в небольшие соцветия. В культуре с 1783 года. Самые известные сорта:

  • Альба – белый колокольчик;
  • Лодер – сорт с махровыми цветками голубого цвета;
  • Мисс Уилмотт – сорт с синими цветками;

Колокольчик Шамисо – миниатюрное растение с Дальнего Востока с одиночными фиолетово-голубыми цветками диаметром до 3 и длиной до 4 см с мохнатым по краю венчиком. Есть белоцветковая форма.

Кроме описанных, известны такие низкорослые виды многолетних колокольчиков, как березоволистный, волосистоплодный, дернистый, камнеломка, Кемулярии, маргаритколистный, одноцветковый, Оше, Ортана, повойничковый, пограничный, Радде, Райнера, реснитчатый, темный, темноватый, трехзубый и Уемуры.

Многолетние колокольчики средней высоты

представлены такими видами:

Колокольчик Такесима в природе произрастает в Корее и на Иранском нагорье. Это многолетник, достигающий в высоту 60 см и образующий группы прикорневых розеток. Многочисленные стебли этого вида стелющиеся, ползучие, приподнимающиеся. Простые или махровые цветки голубой, белой или розовой окраски зацветают в начале лета. Лучшие сорта:

  • Бьютифул Траст – сорт с крупными белыми цветками паукообразной формы;
  • Веддинг Бэлз – сорт с махровыми белыми колокольчатыми цветками;

Колокольчик Комарова

– кавказских эндемик удивительной красоты высотой до 45 см с ветвящимся стеблем и многочисленными крупными цветками яркого светло-фиолетового оттенка длиной до 3 см с острыми отвернутыми долями;

Колокольчик точечный

растет на Дальнем Востоке и в Сибири. Его тонкий волокнистый стебель достигает в высоту 50 см. Многочисленные волосистые листья в прикорневой области на красноватых черешках, яйцевидной формы, ланцетные или острые. Крупные поникающие опушенные бокальчато-колокольчатые цветки на длинных цветоножках грязновато-белого цвета покрыты и снаружи, и изнутри пурпуровыми точками. Лучшие сорта:

  • Рубра – сорт с яркими цветками;
  • Альба нана – сорт с белыми цветками высотой всего до 20 см;

Колокольчик Сарастро

Гибридный вид колокольчика точечного с очень яркими фиолетовыми цветками до 7 см длиной. Высота куста достигает 60 см, диаметр – 45 см.

Кроме описанных, к среднерослым видам относятся колокольчики татрский, полиморфный, ромбоидальный, моравский, льнолистный, испанский, замечательный, карника, Мархесетти, круглолистный, продырявленный, холмовой, Турчанинова, сарматский, чесночницелистный, Гроссека, бледно-охряный и гибриды Кент Бель и Пинк Октупус.

К высокорослым видам колокольчиков относятся

Колокольчик широколистный, который в природе растет на Кавказе, в Южной и Средней Европе, в Сибири, Малой Азии, в европейской части России и в Украине в широколиственных, темнохвойных и смешанных лесах и по берегам рек. У него прямой голый стебель высотой более 1 м, голые двояко-пильчатые листья длиной до 12 и шириной до 6 см и крупные пазушные цветки, образующие редкоцветковую узкую колосовидную кисть. Воронковидные цветки до 6 см длиной синего, белого или голубого цвета с немного отогнутыми лопастями цветут в июне-августе. В культуре этот вид с 1576 года. Наиболее известные сорта:

  • Альба – с белыми цветками;
  • Брантвуд – сорт с фиолетовыми цветками;
  • Макранта – сорт с темно-фиолетовыми крупными цветками;

Колокольчик персиколистный растет на Кавказе, в Западной Сибири, европейской части России, в Украине и Западной Европе. Это растение высотой от 50 до 100 см с прямостоячими облиственными стеблями, гладкими и зубчатыми по краям листьями, похожими на листья персика, и ширококолокольчатыми крупными цветками длиной до 5 см белого, синего или сиреневато-голубого оттенка, собранными по несколько штук в метелку. У этого вида есть корончатые и махровые формы. Цветение начинается во второй половине июня и длится больше месяца. В культуре колокольчик персиколистный с 1554 года. Самые известные сорта вида:

  • Бернис – сорт с голубыми махровыми цветками;
  • Тетам Бьюти – сорт со светло-голубыми цветками крупного размера;
  • Эксмаус – сорт с пыльновато-синими махровыми цветками;
  • Сноудрифт – растение с белыми колокольчиками;
  • сортосмесь Нью Джайнт Хайбридз – растения высотой до 75 см с крупными цветками белого и всех оттенков синего цвета;

Колокольчик молочноцветковый

В природе произрастает в Малой Азии и на Кавказе. Это растение высотой от 50 до 150 см со стержневым корнем, что позволяет ему хорошо расти в тяжелой суглинистой почве. Колокольчатые цветки молочно-белого цвета до 4 см в диаметре собраны в кистевидное соцветие. Раскрываются они в июне и цветут до конца лета. В культуре вид с 1814 года. Основные сорта этого вида:

  • Церулеа – сорт с цветками голубого оттенка:
  • Альба – растение с белыми цветками;
  • Причард Верайети – растение высотой до 150 см с цветками лавандово-голубого оттенка;

Кроме описанных, известны такие высокорослые виды колокольчиков, как рапунцелевидный, скученный, болонский, благородно-крупноцветковый и крапиволистный.

Литература

  1. Читайте по теме на Википедии
  2. Особенности и другие растения семейства Колокольчиковые
  3. Список всех видов на The Plant List
  4. Дополнительная информация на World Flora Online

Разделы: Садовые растения Многолетники Травянистые Цветущие Однолетники Колокольчиковые Растения на К

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

выращивание из семян, когда сажать на рассаду. Сорта с фото

Знакомые всем с детства цветы обязаны своим названием внешней схожести с колоколами в миниатюре. Даже на латыни их официально именуют «Campanula» − колокольчик. Мы же еще часто называем их ласково звоночками, синельками, чеботками. Подобно многим цветам они воспеты в красивых легендах.

По одной из них первый церковный колокол был создан по образу этого нежного, хрупкого дара природы. Именно после того как после дуновения ветра был услышан их тихий звон, священник повелел отлить для храма медную форму по образу и подобию цветка. Да и сегодня бытует поверье, что на Ивана Купалы слышен их тихий хрустальный звон. Другое предание гласит о произрастании колокольчиков на месте рассыпавшихся осколков зеркала богини Венеры.

У многих народов колокольчик воспринимается как добрый талисман, способный своим звоном отгонять всякую нечисть. Он считается символом веры, радости, открытости, приумножения мудрости, гармонии Человека с Небом.

Существует примета, что колокольчики снятся к приятным новостям, хорошим переменам в личной жизни, предостережению от необдуманных поступков. А восторженное воспевание этого цветка поэтами, художниками заслуживает отдельного разговора.

Неукротимо желание получить охапку колокольчиков, однако сорванные звоночки быстро увядают… Для того, чтобы долго любоваться ими, лучше выращивать их на природе или у себя в квартире. Предлагаем познакомиться с особенностями цветками, способами его выращивания более конкретно.

Описание цветка

Семейство колокольчиковых из рода травянистых насчитывает более 300 видов. Они произрастают в умеренном климате Европы, Азии, Кавказа, Сибири, Северной Америки. Их можно увидеть в степях, лугах, горах, на скалах, пустынных участках.

Форма цветов длиной до 7 см напоминает перевернутые бокальчики, колокола с краями, которые выгибаются наружу. Их поверхность может быть гладкой или же махровой с разнообразными окрасами (белые, голубые, фиолетовые, розовые).

Наряду с кистевидными, метельчатыми соцветиями встречаются и одиноко растущие цветочки. Их созревшие плоды похожи на коробочку со щелевидными отверстиями до 6 штук.

Еще недавно большинство колокольчиков были садовыми, за исключением комнатных равнолистных цветков. Их сорта Alba и Mayi с белыми и светло-голубыми цветочками называют женихом и невестой.

Однако сегодня появились и другие низкорослые, компактные махровые растения, которые выращивают не только в открытом грунте, но и в комнатных условиях.

Виды и сорта колокольчиков с фото

Подразделяются на солидное количество видов и подвидов, гибридов. Основными критериями отнесения к тому или иному виду, сорту являются высота и сроки произрастания этих цветов.

Благодаря разной высоте прямых жестковолосистых стеблей с очередными листьями, цветами колокольчатой формы различают такие виды:

  • низкорослые (от 6 до 20 см)
  • среднерослые (до 1 м)
  • высокорослые (более 1 м).

Наряду с этими признаками вся многочисленность цветков разделяется, прежде всего, по срокам их произрастания: одно- и двухлетние, многолетние. Для правильного выбора своего варианта среди множества разновидностей Campanula, давайте рассмотрим наиболее популярные из них среди наших садоводов.

  1. Однолетние колокольчики пришли к нам из южных регионов. В местах с прохладным и умеренным климатом встречаются реже.

Среди них имеются растения, как невысокие, так и средней высоты. Здесь наибольшей симпатией пользуется одноименный колокольчик низкорослый, вильчатый (дихотомический), кашмирский. За счет своего малого роста цветы прекрасно смотрятся возле бордюров, на альпинариях.

Не устает завоевывать своих поклонников низкорослый калифорнийский колокольчик (фацелия колокольчатая) с темными оттенками цветов. Ее возделывают, преимущественно, для декорирования горок, бордюров, контейнерных групп и пр.

Фацелия Калифорнийский колокольчик

Весьма популярны в наших краях и среднерослые сорта-летники: длинностолбиковый и, словно в память о древней легенде – Зеркало Венеры. Несмотря на свою непродолжительность жизни, их многочисленные цветы с мая до начала осени радуют своими различными окрасами.

  1. Двухлетние цветы наиболее распространены «выходцы» из субальпийского пояса Средиземноморья, Адриатики, Малой Азии и даже Сибири. Выросшие в родном для них климате они хорошо приживаются и у нас при аналогичных условиях. К ним относятся колокольчики низкорослые бородатые.

Среди среднерослых фаворитом можно назвать Campanula Medium (средний). Он известен еще с конца XVI века, склонен к естественному обновлению, поэтому порой выращивается как многолетний вариант.

Колокольчик Средний Campanula medium

Этот вид имеет несколько сортов, где особой симпатией многих цветоводов пользуется Чашка с блюдцем.

Колокольчик Чашка с блюдцем

Это растение интересно своими цветами наподобие чашечки с изящно изогнутыми краями и тончайшим фарфоровым блюдцем. Красота собрана в крупное соцветие, где может размещаться около 50 колокольчиков с диаметром до 8 см, обширной цветовой палитрой.

Наряду с ними популярны также сорта жестковолосистых, Хоффмана, тирсовидных, колосистых колокольчиков. Во многих садах выращивают и такие двухлетники, как: сибирские, мезийские, лавровидные, лопатчатые, расходящиеся, раскидистые, пирамидальные, Сартори, Форматека и др.

  1. Многолетние виды встречаются намного чаще, нежели растущие по 1-2 года. Они также подразделятся на подгруппы в зависимости от высоты растения.

Среди низкорослых видов место лидера по распространенности занимает карпатский колокольчик, рожденный в горах Средней Европы. В цветоводстве он известен около 250 лет. Растение едва достигает 30 см и обладает стеблями с густо расположенными листьями. Однако он недолговечен, т. к. на одном месте живет не более трех лет.

Колокольчик карпатский

Наиболее известны его садовые формы Альба и Уайт Стар с белоснежными одиночными воронковидными цветами. Это также Изабель, Целестина, Блаумейзе, Риверслея, Чентон Джой, Карпатенкроне с небесно-голубыми, синими, фиолетовыми цветами с диаметром до 5 см. И если эти сорта больше адаптированы к открытым пространствам, то миниатюрный Клип можно выращивать еще и как комнатную культуру.

К популярным низкорослым колокольчикам относятся также сорта гарганский, спиральнолистный (ложечницелистный), березоволистный, маргаритколистный, Ортана, Радде, трехзубый, Шамиссо, Уемуры и многие другие.

Среднерослые многолетки представлены колокольчиками Такесима, Комарова, точечными с многочисленными стеблями, простыми и махровыми цветками различных окрасов и размеров. Здесь лучшими сортами считаются Бьютифул Траст, Веддинг Бэлс, Альба-нана, Рубра.

КОЛОКОЛЬЧИК ТАКЕСИМА «Бьютифул траст»

Стоит обратить внимание на выносливый платикодон, который у на часто называют широколистным. Он примечателен своими роскошными махровыми крупными цветками с различным окрасом. Его лучшие сорта: Альбум, Нанум, Марисил, Плено Альба и ряд других.

Платикодон крупноцветковый Фуджи Пинк

Среди этой подгруппы следует вновь назвать популярнейший средний колокольчик с махровыми цветочками. Он весьма неприхотлив, холодостоек, но любит освещенные места с увлажненной почвой. Срок его жизни может быть продолжительным благодаря самосеву (естественному обновлению). В теплых регионах Campanula Medium раскрывает свои бутоны даже в первый год посадки семян.

Высокорослые многолетники в естественной среде произрастают по берегам рек, в лесах Европы, России, Украины, Сибири, Малой Азии. В культуре выведены сорта, в названиях которых обозначаются особенности листьев.

Они отличаются не только высотой стебля, но более насыщенным ароматом цветков. Некоторые названия акцентируют внимание на окрасе цветка, например, молочноцветковый (Церулеа, Причард Верайети).

Колокольчик молочноцветковый Причард Варайети

К этой категории относятся также благородно-цветковые, болонские, крапиволистные с махровыми цветами, скученные, рапунцелевидные колокольчики. Наряду с ними очень популярны персиколистные (Бернис, Тетам Бьюти, Эксмаус, Сноудрифт, Нью Джайнт Хайбридз).

Колокольчик персиколистный

Этот далеко не полный обзор позволяет составить представление о широком выборе колокольчиков для разведения на участке, балконе, в комнате.

Выращивание из семян

Этот способ является самым универсальным, а для однолетних колокольчиков единственный. Он может с успехом применяться также для двух- и многолетников, кроме сортов с махровыми цветками. Исключение последних объясняется тем, что сеянцы не способны сохранять эти признаки или же семена могут не завязываться.

Подготовка семян и земли не предполагает применение сложных приемов агротехники. Семена колокольчиков не нуждаются в предварительной подготовке к посеву. Относительно почвы, то некоторые разновидности растений хорошо адаптированы к известковым, каменистым местам. Тем не менее, большинству сортов колокольчиков подходит нейтральная/слабощелочная земля, хорошо дренированные суглинки.

Подготовка выбранной под посадку цветков почвы заключается в глубокой перекопке. При тяжелом грунте вносится песок или перегной, а истощенные участки обогащаются гумусом, удобрениями. При этом во избежание риска поражения грибковыми заболеваниями, не следует использовать свежий торф, не до конца перепревший навоз.

Посев и уход за рассадой

Использование семенного способа для выращивания рассады позволяет увидеть цветы уже в первый год после ее высаживания.

  • Для этого мелкие семена высевают в емкости с подготовленной заранее почвой с марта месяца.
  • При этом они слегка прижимаются ладошкой, а не присыпаются землей.
  • Субстрат должен быть легким, рыхлым, водопроницаемым и предварительно увлажненным.
  • Это достигается путем смешивания дерновой земли, перегноя песка крупнозернистого в пропорции 6х3х1.

После посева содержимое емкости опрыскивается водой, накрывается пленкой и размещается в теплом месте до +20 ºC. Уже спустя 15-20 дней появляются всходы, сеянцы переносятся в место, куда не попадают прямые лучи солнца.

Здесь без укрытия пленкой осуществляется традиционный уход за рассадой многих цветов. Это полив при подсыхании верхнего слоя субстрата, осторожное рыхление вокруг молодых ростков.

При появлении первых настоящих листиков спустя 20-24 дней проводится пикирование в отдельные емкости на расстоянии не менее 10 см. После этого через 2 недели следует подкормить поросль жидким слабо концентрированным комплексным удобрением.

Флоксы однолетние — выращивание из семян, когда сажать

Высадка в открытый грунт

Посев семян непосредственно в открытый грунт производится под зиму во 2-й половине октября или весной (конец мая). При осеннем посеве естественный отбор полноценных семян пройдет зимой, а сильнейшие из них дружно взойдут весной. Эти сеянцы можно использовать для рассаживания на выбранное место.

Майский посев требует стратификации продолжительностью 2 месяца. Однако это несколько удлиняет путь от всходов семян до цветения растений.

При этом нужно учитывать, что посеянные таким образом колокольчики первый год используют для развития корня, листовых розеток. Лишь на второй год жизни у них вырастают побеги с завязью цветков.

Выращенная рассада высаживается в открытый грунт с конца мая до конца первой декады июня. При выборе места на участке стоит отдавать предпочтение светлым или слегка затененным участкам без сквозняков. Желательно поселить колокольчики подальше от деревьев, кустов для получения достаточного количества питания, влаги.

При посадке низкорослой рассады расстояние между цветами должно быть до 15 см, среднерослой – до 30 см, высокорослой – до 50 см. По завершению высаживания земля возле будущих звоночков осторожно уплотняется и хорошо увлажняется.

Для сохранения влаги и препятствованию появления сорняков междурядья можно замульчировать. Садоводы отмечают, что благодаря рассаде можно любоваться цветами уже в первый год их земной жизни.

Флоксы многолетние — посадка и уход

Уход за цветами летомКолокольчик Малиновый звон

Одним из привлекательных качеств колокольчиков является их неприхотливость в уходе. Он заключается в регулярном поливе во время жары, дальнейшем рыхлении грунта вокруг цветов, удалении сорняков. Высокорослым сортам понадобиться подвязка или закрепление на опорах.

  • Подкормка проводится весной азотным удобрением для нарастания вегетативной массы, более раннего цветения.
  • Во время бутонизации в начале лета нужны фосфорные или комплексные добавки.
  • Осенью вносятся калийные удобрения для повышения зимостойкости растения.
  • Если тот или иной сорт предпочитает почву щелочной, нейтральной реакции важно снижать имеющуюся кислотность с помощью золы.
  • В летний период подходят умеренное внесение перепревшего перегноя.

С целью продления времени цветения нужно обязательно удалять увядающие соцветия. При этом у высокорослых сортов обрезают все отцветшие побеги. Если планируется сбор семян, то на растении оставляют побуревшие, но еще не вскрывшиеся коробочки.

Фрезия — выращивание из семян, когда сажать  

Как собрать семена

Для продолжительного выращивания любимых колокольчиков семена собирают с средины августа до конца сентября. Примечательно, что 1 г насчитывает до 5 000 мелких, легких семян.

Заготовка начинается после того, как коробочки побуреют и собираются вскрываться. Заранее срезанные соцветия нужно расположить на плотной бумаге или полотне в сухом, хорошо проветриваемом помещении.

Осыпавшиеся семена очистить от остатков коробочек, засохших листьев, а затем использовать для выращивания рассады или в открытом грунте.

В случае опоздания со своевременным сбором допускается их осыпание на почву. За счет самосева повторится цикл схождения семян без дополнительной стратификации и всех процессов выращивания колокольчиков.

Болезни и вредители

К массе достоинств колокольчиков стоит отнести также их устойчивость к поражениям вредителями, заболеваниями. Эти нежеланные явления могут возникать при продолжительном выращивании цветов на одном месте. Ведь в таком случае почва накапливает различные вредные микроорганизмы.

А их постоянное нахождение в контакте с растениями провоцирует губительные для них последствия. Избежать таких негативных явлений помогает обработка цветов слабым раствором Фундазола.

Излишняя влажность может благоприятствовать появлению слизняков. Здесь эффективным средством борьбы может быть опрыскивание растений отваром из горького перца или посыпанными между цветами гранулами супефосфата.

Шток-роза — выращивание из семян

Размножение

Наряду с семенным рассадным способом существуют и другие варианты, применение которых зависит биологических особенностей сорта, вида растений. Так, если однолетние колокольчики размножаются семенами, то двухлетние – предпочитают вегетативные (семенами и черенками).

Виды многолеток со стержневой, кистевой корневыми системами считаются вегетативно неподвижными и могут размножаться своими семенами. Растения с ползучими длинными корнями, отнесенные к вегетативно подвижным видам, хорошо переносят все эти способы + деление кустом.

Однако многолетние цветы лучше размножать:

  • частями корневищ,
  • корневыми черенками,
  • столонами,
  • делением куста.

Несмотря на возможность семенного размножения, эти виды теряют свои родовые признаки. Это особенно отражается на махровых разновидностях, которые даже теряют способность давать семена.

При вегетативном методе черенки готовятся с весны. С начала марта до средины апреля они нарезаются из молодых прикорневых или стеблевых побегов. Затем их высаживают в рыхлый субстрат и помещают в микропарнички, под пленку для поддержания оптимальной влажности. В течение месяца у черенков начинают отрастать корешки, после развития которых, можно начинать посадку растения.

Использование размножения путем деления куста допустимо после 2-3 лет жизни растения. Для этого в мае-июне выбирается крупный куст, выкапывается, обрезаются надземные стебли.

Разделение куста на части проводится стерильным острым садовым ножом. Каждая из частей должна содержать развитые здоровые корни, почки возобновления. Места срезов каждой деленки обрабатываются толченым углем или золой, а затем сразу же высаживаются в обильно политую почву.

При размножении корневища частями выкапывается только ползучая часть, из которой делаются отрезки от материнского растения с почками возобновления. Их высаживание в грунт проводится с открытой почкой над поверхностью почвы.

Колокольчики цветут дважды: видео

Колокольчики в ландшафтном дизайне

Благодаря разновидностям цветов, их роста, многокрасочности эти растения дают широкое поле для фантазии при оформлении ландшафта. Они могут использоваться как эффектные акценты на газонах, в цветниках, рабатках. Колокольчики незаменимы при создании постоянно цветущих композиций.

Колокольчик подходит как для клумб с многолетними цветами, так и для ухоженных зеленых газонов. В композициях пейзажного типа он великолепно соседствует не только со своими «собратьями»-колокольчиками, но и с другими цветами. Это эффектные розы, красочные флоксы, уникальные аденофора и гипсофила.

Благодаря продолжительности сохранения декоративности цветения он органично смотрится с распространенными космеями, мальвами, календулой, гвоздиками, чернобривцами, папоротниками, хостой и др.

Гармония цветов из разных сортов, видов друг с другом, иными представителями фауны заслуживает отдельного рассмотрения. Главное, что колокольчик позволяет каждому садоводу проявить свои таланты ландшафтного дизайнера.

Садовые колокольчики, платикодон: видео

Amazon.com: Seed Needs, Bellflower Superba (Campanula Glomerata) Двойная упаковка по 1000 семян в каждой: Цветущие растения: патио, лужайка и сад

Отдельный пакет из 1000 семян

Выращивайте Bellflower Superba из свежих семян цветов Campanula glomerata. Bellflower Superba дает красивые цветы темно-фиолетового цвета шириной от 1 до 2 дюймов. Каждое растение достигает зрелой высоты от 16 до 20 дюймов в высоту и от 8 до 12 дюймов в ширину.Bellflower Superba выращивают как многолетнее цветущее растение, а это значит, что у него будет глубокая корневая система. Во время морозов растения увянут, а в следующем году вернутся.

Bellflower Superba, как известно, привлекает в сад множество полезных насекомых. К ним относятся множество различных бабочек и гусениц, а также шмели, божьи коровки и колибри. Его можно использовать в качестве срезанного цветка во многих букетах и ​​цветочных композициях, а также широко использовать в качестве почвопокровного растения из-за его непродолжительности роста.

Посадите Bellflower Superba в саду в теплую погоду. Выращивайте их в бордюрах, вдоль заборов, дорожек и проездов, в контейнерах или на клумбах или в местах, где требуется яркий цвет. При укоренении эти растения не требуют особого ухода и являются отличным выбором для любого начинающего садовода.

Посев семян

Несмотря на то, что выращивать Bellflower Superba проще в торфяных горшках, мы рекомендуем выбрать спокойный день для посева семян прямо на открытом воздухе. Выберите место, которое вы хотите укрыть, убрав все нежелательные растения с посевной площади.Разбросайте крошечные семена прямо на поверхность почвы, чтобы они получали прямой солнечный свет. Не накрывайте семена, так как для их прорастания требуется свет.

Условия выращивания

Разместите семена Bellflower Superba в месте, которое получает полный солнечный свет в более прохладном климате и полутень в более теплом климате. Поддерживайте температуру от 65F до 75F и обеспечьте их песчаным, меловым суглинком. Чтобы улучшить дренаж, мы рекомендуем добавить легкий компост в участки с твердой и плотной почвой.Ежедневно поливайте с помощью тумана, чтобы не беспокоить семена при поливе.

Прорастание и рост

Ваши семена начнут прорастать в течение 7–14 дней после посева. Растения достигают зрелой высоты от 16 до 20 дюймов в высоту и от 8 до 12 дюймов в ширину. Растения можно размещать на расстоянии от 8 до 12 дюймов друг от друга. Bellflower Superba производит множество привлекательных цветов темно-фиолетового цвета в форме почвопокровного растения.

9 лучших растений-компаньонов для кукурузы

Ответ? Посадка товарища, конечно.

В своем стремлении вырастить самые сладкие зерна, помимо тщательной посадки и ухода, я нашел несколько идеальных компаньонов для кукурузы.

Я также расскажу о тех растениях, которые не следует, выращивать вместе с кукурузой.

Посадка-компаньон — это соединение определенных растений в саду вместе для получения некоторой взаимной выгоды. Некоторые растения могут отпугивать вредителей, другие привлекают опылителей.

Высокорослые виды могут служить опорой для альпинистов или затенять низкорослые культуры.

Что касается кукурузы, то сопутствующая посадка позволяет сэкономить место в вашем саду за счет выращивания тыквы среди стеблей.

Некоторые растения, например базилик, отгоняют вредителей, которые могут поразить кукурузу.

Другие растения добавляют в почву азот, что важно, поскольку кукуруза сильно питается азотом.

Но кукуруза приносит пользу и другим растениям: она действует как идеальная решетка для бобовых или огуречных лоз, а также может обеспечить тень для низкорослых культур.

Готовы ли вы узнать больше о том, что лучше всего сажать с помощью вашего Z. mays ? Большинство растений в этом списке — однолетние, которые можно выращивать где угодно, как и кукуруза, которая лучше всего растет в зонах 2–9.

Приступим.

9 Саженцы-компаньоны для кукурузы

Эти девять растений не только идеальные компаньоны для кукурузы, но и некоторые из них очень вкусные!

1. Василий

Я выращиваю базилик в своем саду каждый год, а затем приношу хотя бы одно растение в свой теплый дом на долгую зиму на Аляске.Как однолетник, базилик хорошо растет в зонах 2-10.

Зимой здесь сложно найти свежий базилик ( Ocimum basilicum ). Но его стоит выращивать как в помещении, так и на открытом воздухе, в том числе в саду рядом с кукурузой.

Вот почему: одним из главных вредителей кукурузы является кукурузный долгоносик ( Sitophilus zeamais ), который может съесть ваши сладкие зерна в саду и при хранении.

Вот где появляется базилик. Исследователи из Министерства сельского хозяйства Кении обнаружили в исследовании 2013 года, что измельченные высушенные листья базилика, разбросанные вокруг кукурузы, удерживают кукурузного долгоносика от заражения зерен.

Посадив острый базилик по периметру кукурузной грядки, он убережет кукурузных долгоносиков своим запахом.

Семена базилика душистого

Для дополнительной защиты соберите один или два листа с каждого растения, разорвите их, чтобы высвободить эфирные масла, и рассыпьте их у основания каждого стебля кукурузы.

Это не проверенный метод, но я буду применять его в своем саду в этом году.

Найдите семена сладкого базилика в пакетах разного размера. можно приобрести в Eden Brothers .

Ознакомьтесь с нашим руководством, чтобы узнать больше о различных сортах базилика для выращивания в домашних условиях .

2. Укроп

Укроп, Anethum graveolens , не только улучшает вкус солений.

Он также может помочь отпугнуть некоторых из самых страшных вредителей Z. mays , потому что, как и у других зонтичных , его цветы привлекают паразитических ос и других полезных насекомых .

Эти маленькие осы, которые безвредны для человека, паразитируют и убивают многих садовых вредителей, в том числе нескольких вредителей кукурузы: тлей , кукурузных початков и совок .

Укроп хорошо растет весной, летом и осенью в зонах 2–9. Подождите, пока сажаете укроп, пока кукуруза не станет примерно четырех дюймов в высоту, чтобы она не блокировала солнечный свет.

Укроп обычно лучше сажать ранней весной, так как в теплую погоду он побегает, но в этом случае вы хотите, чтобы он зацвел.

Семена укропа

Не стесняйтесь собирать укроп для вкусных рецептов, например, жареный лосось с укропным соусом из нашего дочернего сайта Foodal .Или этот простой рецепт домашних маринованных огурцов из чеснока и укропа, также от Foodal .

Не забудьте также дать побольше цветков укропа, потому что это привлечет этих полезных паразитических ос.

Карликовый укроп Fernleaf

Найдите семена прекрасного желтоцветкового укропа в Burpee или посадите этот карликовый сорт папоротника с рынка True Leaf Market , который вырастает только до 18 дюймов в высоту.

Узнайте, как сажать и выращивать укроп в своем саду, из этого руководства .

3. Настурция

Яркие, веселые цветы Tropaeolum majus — идеальная ловушка для защиты от тли от вашего Z. mays .

Более вкусная для тли, чем кукуруза, она заполонит настурции и (надеюсь) оставит ваши стебли, шелк и зерна в покое. Обязательно сажайте жертвенный урожай на расстоянии нескольких футов от кукурузы.

Еще лучше, если вы посадите настурции, кукурузу и укроп вместе, настурции привлекут тлю, а укроп — паразитических ос.Осы поедают тлей, обеспечивая дополнительную защиту и не позволяя им добраться до ваших стеблей и ушей.

Посадка компаньонов — это довольно гениально, не правда ли?

‘Alaska Mix’ Nasturtium Seeds

И все, что не съедает тля настурция, можно съесть и вы. Добавьте цветы и листья в свой любимый салат, чтобы получить пикантный вкус.

Найдите семена настурции «Alaska Mix» в пакетах разного размера. можно приобрести в Eden Brothers .

Узнайте больше о различных разновидностях настурций здесь .

4. Стручковая фасоль

Кабачки, кукуруза и бобы составляют трио «Три сестры», которые на протяжении тысячелетий внедрялись коренными американцами.

Вот что, в частности, можно сделать с кукурузой из фасоли ( Phaseolus vulgaris, ).

На самом деле, отношения взаимовыгодны: стебли бобов поднимаются по стеблям, используя их как решетку, а также помогают стабилизировать кукурузу и предохранять ее от опрокидывания, когда початки созревают — проблема, известная как «полегание стеблей».”

Семена полевой фасоли «Гремучая змея»

Стручковые бобы хорошо растут в Зонах 3-10, и вы можете сажать их на расстоянии пары дюймов от кукурузы, как только ростки достигнут шести дюймов в высоту. По мере роста бобов приучайте побеги обвиваться вокруг стеблей.

Найдите семена полевой фасоли «Гремучая змея» в пакетах разного размера. можно приобрести в магазине Eden Brothers .

Ознакомьтесь с нашим руководством, чтобы узнать больше о выращивании стручковой фасоли на заднем дворе (скоро появится !).

5. Картофель

Очень часто кажется, что мы не можем сажать что-либо рядом с картофелем ( Solanum tuberosum ).

Кабачок, тыква, огурцы , репа, подсолнечник и малина относятся к числу растений, которые нельзя сажать рядом с этими однолетниками, которые устойчивы к Зонам 3-10 и хорошо растут в более прохладном климате.

Но есть ли кукуруза в этом списке?

Нет. Нет, это не так.

Отношения здесь наиболее выгодны для картошки. Исследование 2010 года, опубликованное в American Journal of Potato Research , показало, что использование кукурузы в качестве сидерата при выращивании картофеля снижает риск вертициллезного увядания, вызываемого грибами Verticillium dahliae и V.albo-atrum на 60-70%.

Вертициллезное увядание вызывает гибель картофеля до того, как он достигнет зрелости, поэтому это важный способ защиты. Исследование также показало, что использование кукурузы в качестве сидерата может помочь повысить урожайность картофеля.

Вот как вырастить кукурузу в качестве сидерата для картофеля: сажайте ее чередующимися рядами на расстоянии примерно шести дюймов от клубней.

Как только на кукурузе разовьются молодые колосья, пожертвуйте примерно половину растений, разрезав их на мелкие кусочки и погрузив эти части — колосья, листья, стебли и все остальное — в почву вокруг картофеля.

Как вариант, в конце вегетационного периода, после сбора урожая кукурузы, нарежьте стебли и листья на мелкие кусочки и погрузите их в землю.

Ваш картофель получит огромное преимущество как в увеличении урожайности, так и в снижении восприимчивости к одной из самых страшных болезней картофеля.

И даже если вы не хотите жертвовать или своей кукурузы в качестве сидерата, вы можете максимально увеличить площадь своего сада, выращивая картофель среди стеблей с неглубокой корневой системой.

Клубни рассады картофеля «Princess Laratte»

Найдите клубни рассады картофеля «Princess Laratte» в магазине Burpee .

6. Тыквы (и другие тыквы)

Кабачки и другие виды тыкв — еще один компонент исторической «Трех сестер», наряду с кукурузой и бобами.

Вьющиеся тыквы действуют как живая мульча для кукурузы и бобов, сдерживая сорняки и удерживая влагу в почве.

Семена кабачка Waltham Butternut

Посадите ваши любимые тыквы рядом с кукурузой и дайте лозам разрастись.Ваша кукуруза будет вам благодарна (как и те бобы).

Тыквенные семечки «Small Sugar»

Найдите семена для выращивания собственных огурцов ‘Small Sugar’ , ‘Waltham Butternut’ squash или ‘Straight Eight’ огурцов в Burpee .

И у нас есть руководство по выращиванию всех ваших любимых тыквенных .

7. Редис

Когда эти корнеплоды скроют, они помогут уберечь кукурузных мотыльков от вашего урожая.

Посадите их вместе со своими «тремя сестрами», поскольку они помогают отпугнуть огуречных жуков и тыквенных мотыльков от приготовления еды из ваших тыкв.

Ознакомьтесь с нашим полным руководством по выращиванию редиса , чтобы узнать, как сеять и выращивать, заставляя редис работать!

Помните, что редис — это очень быстрорастущая культура, часто созревающая менее чем за 30 дней, поэтому используйте методы последовательной посадки, чтобы поддерживать стабильный урожай-компаньон для вашей кукурузы.

Редис «Багровый великан»

Найдите семена для «Багрового гиганта» , которые можно купить в Eden Brothers .

8. Подсолнухи

Этот красивый, обильный цветок ( Helianthus annuus ) — идеальная четвертая сестра для выращивания кукурузы, бобов и тыквы.

В исследовании 2012 года, опубликованном в журнале Академии наук Кентукки , исследователи обнаружили, что посадка карликовых подсолнухов возле сладкой кукурузы привлекла множество полезных, убивающих вредителей божьих коровок.

Карликовые семена подсолнечника «Sunspot»

Другие виды подсолнечника, большинство из которых подходят для выращивания в зонах 2-11, также привлекают этих прекрасных жуков.

Так что сажайте подсолнухи рядом с кукурузой и наслаждайтесь присутствием полезных хищников, красотой больших счастливых цветов и вкусными семенами, которые вы получите во время сбора урожая .

Семена подсолнечника «Мамонт»

Найдите карликовые семечки «Sunspot» на рынке True Leaf Market , а большой сорт «Mammoth» можно купить в Burpee .

Изучите , как выращивать подсолнухи в своем саду, с помощью этого руководства .

9. Клевер белый

Этот сладко пахнущий бобовый ( Trifolium repens ) действует как идеальная живая мульча или покровная культура для кукурузы, согласно исследователям Американского агрономического общества .

Густой клевер подавляет вредные сорняки, требуя от вас меньше работы по прополке. Тем не менее, он вырастает всего до четырех-шести дюймов в высоту, поэтому не вырастет из стеблей кукурузы.

Plus, как и другие бобовые, клевер способен связывать азот из атмосферы в почву.Поскольку кукуруза забирает из почвы много азота, это идеальная культура для посева вместе с ней.

Еще лучше то, что исследователи обнаружили, что если кукуруза действует как тень для клевера, листья клевера опадут, упадут на землю и разложатся, добавляя питательные вещества, даже когда кукуруза все еще растет.

Клевер «Белый голландский»

Полезность белого клевера на этом не заканчивается. Цветы привлекают пчел в ваш сад, а цветы и листья могут даже стать вкусным дополнением к летнему салату.

Это чудо-сорняк процветает в Зонах 3-10, и вы можете найти «белые голландские» семена на рынке True Leaf Market .

Чего нельзя сажать рядом с кукурузой

Лучше всего держать высокие растения кукурузы подальше от капусты — например, капусты , капусты или капусты — потому что капуста капуста нуждается в солнечном свете, и кукуруза, не колеблясь, украдет большую часть ее.

Вам также следует сажать помидоры на другой стороне грядки, так как они привлекают схожих вредителей к кукурузе — и, по крайней мере, в одном случае тот же вредитель : томатный плодовый червь или кукурузный червь ( Helicoverpa ( Heliothis ) zea ).

Да, это один и тот же вредитель. Используемое имя меняется в зависимости от того, чем они заражены.

Создайте гармоничный сад

Теперь, когда вы знаете все способы, которыми кукуруза и ее спутники могут помочь друг другу в процветании, вы на один шаг ближе к тому, чтобы наслаждаться садом с небольшим количеством проблем и большим количеством фруктов.

Вы когда-нибудь намеренно сажали компаньонов кукурузой? Присылайте нам свои советы, рекомендации или вопросы ниже!

И не забудьте ознакомиться с другими нашими сопутствующими руководствами по посадке:

© ООО «Спроси экспертов».ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Фотографии продуктов через Burpee, Eden Brothers и True Leaf Market. Не в титрах: Shutterstock.

Блог вегетарианской ресурсной группы

Taco Bell выпустила обновленную версию онлайн-руководства под названием «Как
есть вегетарианское и без мяса в Taco Bell»:
https://www.tacobell.com/feed/how-to-eat-veggie в августе 2016 года.
Missy Nelson , RD из Taco Bell ответил The Vegetarian Resource Group
более подробно о том, как Taco Bell определяет «вегетарианец» и «веган».”
Она сказала нам:

Наши определения следующие:

Лакто-ово вегетарианство определяется практикой употребления в пищу
зерен, бобовых, орехов, семян, овощей и фруктов с использованием
молочных продуктов и яиц. Вегетарианец не ест мяса, птицы, дичи, рыбы, моллюсков и побочных продуктов убоя. Любой материал
, взятый / извлеченный / подвергнутый переработке у животных, птиц, насекомых, морских животных
или побочные продукты убоя, такие как желатин, ферменты, животные жиры
или костяной уголь, не являются вегетарианскими.

Г-жа Нельсон указала, что в дополнение к приведенному выше заявлению о лакто-ово,
веганов не употребляют в пищу продукты животного происхождения или побочные продукты, такие как мед или
ингредиентов, полученных из меха или перьев.

Taco Bell сообщил нам, что продукты, сертифицированные как вегетарианские или веганские,
не содержат сахар, переработанный с помощью костного угля. Один и тот же сахар
необязательно использовать для продуктов, не сертифицированных как веганские или вегетарианские
.

Полное сертифицированное вегетарианское меню можно найти здесь
https: // www.tacobell.com/food/vegetarian; однако люди могут настроить
в соответствии со своими потребностями.

Внизу своей вегетарианской страницы Taco Bell публикует этот отказ от ответственности:

Taco Bell… предлагает… сертифицированные AVA вегетарианские продукты, которые
определяют как вегетарианские как лакто-ово, разрешающие употребление молочных продуктов и
яиц, но не содержащие побочных продуктов животного происхождения. Обратите внимание, что в некоторых ресторанах
мы используем одно и то же масло для жарки для приготовления блюд меню, которые могут содержать или не содержать мясо.
наших сотрудников обрабатывают все вегетарианские ингредиенты, как и мясные ингредиенты, что может быть неприемлемо для некоторых типов вегетарианских диет. Мы не можем гарантировать
, что перекрестный контакт с мясными продуктами не произойдет…

На странице с описанием ингредиентов Taco Bell указывает свои вегетарианские ингредиенты
, сертифицированные AVA, и веганские ингредиенты, сертифицированные AVA.
https://www.tacobell.com/food/nutrition/ingredients

Вот частичный список веганских ингредиентов, сертифицированных AVA:

черные бобы
огненный соус (острый и мягкий)
экспресс чипсы начо (региональные)
жареная на огне сальса
мучная лепешка
лепешки Gordita
зеленый соус чили (региональный)
зеленый соус томатилло (региональный)
мексиканский соус для пиццы
pico de галло
гуакамоле
латинский рис
кофе из тропических лесов
красный соус
красные полоски
жареные бобы
сальса дель соль
ракушка тако
ракушка тостада

В своем обновленном руководстве по ссылке выше Taco Bell перечисляет 11 вегетарианских меню из
наименований.Из них, как представлено, только один веганский (черная фасоль и рис), но
семь других можно легко сделать веганскими, исключив, например, сыр
или сметану:

1. Буррито с черной фасолью
2. Черная фасоль и рис
3. Чаша с вегетарианским меню питания
4. Буррито с вегетарианским меню питания
5. Острый Tostada
6. 7-слойный буррито
7. Буррито с фасолью
8. Пинтос N Сыр

На веб-сайте Taco Bell можно настроить параметры меню с помощью
«Вкусных улучшений», многие из которых являются веганскими.См .:
https://www.tacobell.com/food/vegetarian

У

посетителей также есть возможность «изменить то, что включено». Например, на странице
«Сыр Pintos N» клиенты могут исключить сыр и обновить
, добавив гуакамоле. Скорректированная цена, отражающая обновления, автоматически рассчитывается на месте в размере
. Удаление любых включенных компонентов не приводит к уменьшению окончательной цены на
. См .:
https://www.tacobell.com/food/sides/pintos-n-cheese

VRG попросила Мисси более подробно рассказать о некоторых ингредиентах
определенных пунктов меню и Вкусных улучшений.Мы узнали, что фасоль, рис
и красный соус буррито из черной фасоли не готовятся с использованием бульонов или бульонов животных
, и все натуральные вкусы в этом буррито
полностью растительные. Моноглицериды и ферменты в мучной лепешке
также не животного происхождения.

В меню «Veggie Power Menu Burrito» указано, что соус для пиццы «Мексиканский» относится к категории «Вкусный апгрейд
». Мисси сказала нам, что его натуральный вкус полностью растительный. «Бобы»
, также полностью овощные Tasty Upgrade как по ингредиентам, так и по приготовлению
, представляют собой жареные бобы Taco Bell (как указано в Заявлении об ингредиентах
.)

Пряный тостада подается на ракушке тостада с обжаренными бобами.

Taco Bell подробно рассказала о своем масле для жарки в своем обновленном онлайн-справочнике по
:

В некоторых наших ресторанах мы используем то же масло для жарки, чтобы приготовить
пунктов меню, которые могут содержать или не содержать мясо. Таким образом, жареные в масле блюда
, такие как картофельные оладьи, чипсы, кусочки корицы, картофель и салат из тако
Fiesta, неприемлемы для вегетарианской диеты
, сертифицированной AVA, из-за потенциального перекрестного контакта.

На веб-сайте Taco Bell также есть калькулятор питания. Он
отличается от многих тем, что позволяет посетителю регулировать порции
(например, удваивать) и представляет информацию в знакомом формате этикетки с фактами питания
:
https://www.tacobell.com/food/nutrition/calculator
На странице «Информация об аллергенах» можно отфильтровать все
продуктов животного происхождения (яйца, молоко, рыба и моллюски), чтобы создать приблизительный веганский фильтр
. См .:
https: // www.tacobell.com/food/nutrition/allergen-info
Веганские потребители должны знать, что некоторые списки, в которых используется этот набор фильтров
, включают хэшбраун, чипсы и завитки корицы, все из которых
не содержат ингредиентов животного происхождения сами по себе, но, возможно, были обжарены в используемом масле. по
готовят мясные изделия. Интересно, что единственное блюдо «Вегетарианское меню»
(исключая гарниры, сгруппированные в их собственные категории), которое появилось, было блюдом из черной фасоли и риса
, что означает, что это единственное блюдо из
веганских блюд для начала, указанное в меню Taco Bell. .Мясные блюда Fresco
также появились с использованием этого приблизительного веганского фильтра, поскольку список аллергенов
не включает мясо.

На странице часто задаваемых вопросов первый вопрос и ответ, связанный с едой:
https://www.tacobell.com/faq
В: Предлагает ли Taco Bell вегетарианские блюда?
A: Да… и людям это нравится! Мы продаем 350 миллионов вегетарианских блюд
в год, и около 7 процентов всех товаров, заказываемых в Taco Bell, либо
подходят для вегетарианцев, либо сделаны вегетарианскими путем замены или удаления какого-либо типа
.Некоторые из наших самых популярных — это классический буррито с фасолью
, буррито с 7 слоями, чаша для овощей Cantina Power… Кроме того, вы можете настроить почти любой элемент нашего меню
, заменив мясо фасолью.

Спасибо Jeanne Yacoubou, MS за ее исследование продуктов Taco Bell.

Содержание этого сообщения, веб-сайта и других наших публикаций,
, включая Vegetarian Journal, не предназначено для предоставления персональных
медицинских консультаций. За медицинской консультацией следует обращаться к квалифицированному медицинскому работнику
.Мы часто зависим от информации о продуктах и ​​ингредиентах
из заявлений компании. Невозможно быть на 100% уверенным в утверждении
, информация может измениться, у людей разные взгляды, и можно сделать
ошибок. Пожалуйста, делайте выводы о том, подходит ли вам продукт
. Чтобы быть уверенным, проведите дальнейшее исследование или подтвердите
самостоятельно.

Для получения дополнительной информации о сетях ресторанов см.
http://www.vrg.org/fastfoodinfo.php
Для получения информации о вегетарианских ресторанах см.
http: // www.vrg.org/restaurant/index.php

Экология опыления сообщества весенних полевых цветов умеренного лиственного леса по JSTOR

Абстрактный

Я изучил сообщество весенних полевых цветов в средне-лиственных лесах в предгорьях Северной Каролины, чтобы определить (а) степень, в которой плодовитость в сообществе ограничена опылением, (б) важность конкуренции за опыление в влиянии на набор семян и ( c) характеристики растений и их цветочных посетителей, которые больше всего способствуют полному опылению.Хотя неадекватное опыление кажется вероятным в сообществе, дополнительное ручное опыление значительно улучшило плодовитость всего лишь у 3 из 12 изученных мной видов. Репродуктивный успех, ограниченный опылением, был очевиден только в особой подгруппе сообщества — видов, опыляемых в основном шмелями-матками. Большинство видов полевых цветов опыляются мухами и одиночными пчелами. Измерения посещаемости и эффективности опылителей на этих растениях подтвердили, что они обычно адекватно опыляются, несмотря на короткий сезон цветения, значительное совпадение периодов цветения, обширное совместное использование опылителей между одновременно цветущими видами и ненастную погоду, которая часто прерывает деятельность насекомых.Многие мухи и одиночные пчелы являются непостоянными собирателями, однако конкуренция за опыление среди видов диких цветов посредством дифференциального привлечения опылителей или межвидовых перемещений опылителей обычно не приводит к значительному сокращению семенного набора растений с общими посетителями. Однако конкуренция может действовать вместе с другими причинами недостаточного опыления в качестве силы отбора для поддержания характерного набора черт биологии цветов в сообществе, включая автогамию и самосовместимость, расширенную восприимчивость и опыление различными типами посетителей.То, что эти цветочные черты вносят значительный вклад в успешное опыление весенних трав, было продемонстрировано наблюдениями за поведением посетителей, экспериментами по выращиванию растений, которые исключали посетителей или ограничивали их доступ к выбранным цветам, а также измерениями продолжительности жизни цветков и набора семян для отдельных растений. Эти признаки эффективны независимо от источника плодовитости, ограниченной опылением, и именно преобладание таких признаков, а не цветочная специализация или смещение признаков отличает сообщество лесных весенних полевых цветов от других сообществ с потенциально неадекватными услугами опылителей.

Информация о журнале

Видение экологических монографий заключается в том, что они должны стать местом для публикации комплексных, синтетических статей, которые разрабатывают новые направления в области экологии. В этом мире стремительного научного прогресса и нескончаемых изменений окружающей среды должно быть место для продуманной интеграции научных идей, данных и концепций, которые питают разум и направляют развитие развивающейся науки об экологии.«Экологические монографии» предоставляют эту комнату с обширным обзором устойчивого будущего.

Информация об издателе

Wiley — глобальный поставщик контента и решений для рабочих процессов с поддержкой контента в областях научных, технических, медицинских и научных исследований; профессиональное развитие; и образование. Наши основные направления деятельности выпускают научные, технические, медицинские и научные журналы, справочники, книги, услуги баз данных и рекламу; профессиональные книги, продукты по подписке, услуги по сертификации и обучению и онлайн-приложения; образовательный контент и услуги, включая интегрированные онлайн-ресурсы для преподавания и обучения для студентов и аспирантов, а также для учащихся на протяжении всей жизни.Основанная в 1807 году компания John Wiley & Sons, Inc. уже более 200 лет является ценным источником информации и понимания, помогая людям во всем мире удовлетворять свои потребности и реализовывать их чаяния. Wiley опубликовал работы более 450 лауреатов Нобелевской премии во всех категориях: литература, экономика, физиология и медицина, физика, химия и мир. Wiley поддерживает партнерские отношения со многими ведущими мировыми обществами и ежегодно издает более 1500 рецензируемых журналов и более 1500 новых книг в печатном виде и в Интернете, а также базы данных, основные справочные материалы и лабораторные протоколы по предметам STMS.Благодаря растущему предложению открытого доступа, Wiley стремится к максимально широкому распространению и доступу к публикуемому контенту, а также поддерживает все устойчивые модели доступа. Наша онлайн-платформа, Wiley Online Library (wileyonlinelibrary.com), является одной из самых обширных в мире междисциплинарных коллекций онлайн-ресурсов, охватывающих жизнь, здоровье, социальные и физические науки и гуманитарные науки.

Рецепт заквашенного острого соуса из сладкого и острого перца ~ Homestead and Chill

Послушайте.Даже если вы не большой поклонник классического острого соуса или других острых блюд, и неважно, пробовали ли вы брожение или нет… вы должны попробовать! Потому что это необычный рецепт острого соуса. Ферментированный острый соус в значительной степени меняет правила игры. Возможно, вы слышали, как я говорил раньше: я немного слабак, когда дело касается острых продуктов. Тем не менее, мне очень нравится эта штука — , и я думаю, что вы тоже можете!

Прочтите, чтобы узнать, как приготовить ферментированный острый соус.Процесс лакто-ферментации полностью меняет острый, острый, часто подавляющий вкусовой профиль перца чили — и превращает его во что-то намного более мягкое, сложное, ароматное, острое и вкусное , чем любое другое приготовление перца! Вы будете приятно удивлены. Я называю это нашим «сладко-острым» заквашенным острым соусом, потому что он сделан из сочетания острого перца чили и сладкого перца. Таким образом, вы можете легко адаптировать его к своим вкусовым рецепторам с помощью сортов перца, которые вы выберете для ферментации.


Ферментированный острый соус не только восхитителен, но и хранится в холодильнике до года, что делает его отличным способом консервирования перца естественным путем. Напротив, традиционные рецепты острого соуса полагаются на уксус в качестве консерванта, который составляет даже основную часть соуса! Вместо этого, ферментируя его, он позволяет перцу и другим ингредиентам сиять, а не растворяться в уксусе. Не говоря уже о пользе пробиотиков!


Готовы закипеть?


ИНГРЕДИЕНТЫ


Следующий список ингредиентов заполняет одноквартовую
кувшин для брожения и в конце дает около 16 унций готового острого соуса .. При необходимости увеличивайте или уменьшайте масштаб, сохраняя пропорции. Обычно мы удваиваем рецепт и получаем полгаллона!

  • Перцы по выбору — примерно 1 фунт. Мы используем примерно половину (или чуть больше) острых перцев чили, таких как Корн де Шевр, Серрано, Халапеньо, Аджи Лимо, Гочугару и Чайенн, а также полусладкий или мягкий перец, такой как банановый или болгарский перец.
  • Свежая кинза — от 1/3 до 1/2 стакана, неплотно упакованные
  • Одна маленькая луковица или 1/2 луковицы среднего или большого размера.Мы предпочитаем использовать сладкий желтый лук для нашего заквашенного острого соуса, хотя также можно использовать белый или красный.
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка свежевыжатого сока лайма — который вам не понадобится до завершения процесса ферментации, через неделю.
  • Морская соль, маринованная или кошерная соль — не йодированная поваренная соль!
  • Фильтрованная вода — хлорированная вода может мешать процессу ферментации

ПРИМЕЧАНИЕ: Мы сделали много забавных вариаций этого рецепта ферментированного острого соуса, используя другие овощи в дополнение к перцу.Не стесняйтесь экспериментировать! Например, мы добавили морковь или томатилло из огорода. Просто придерживайтесь того же соотношения (1 фунт овощей / перца) с другими перечисленными ингредиентами. Например, полфунта острого перца плюс полфунта нарезанной моркови. Я предлагаю разрезать помидоры пополам или четверть.


НЕОБХОДИМЫЕ ПОСТАВКИ
  • Емкость для ферментации, например, пинта, кварта или даже полгаллона каменная банка
  • Крышка с воздушным затвором для ферментации и груз.Мы используем универсальное устройство для ферментации Kraut Source. Другой вариант — использовать керамическую или стеклянную ферментную гирю плюс отдельную крышку с воздушным затвором.
  • Тонкое ситечко (или марля) и чаша, используемые после ферментации
  • Блендер, используемые после ферментации
  • Стеклянные бутылки или банки для хранения готового ферментированного острого соуса


ИНСТРУКЦИЯ


Шаг 1. Приготовьте перец и лук

Вымойте перец по выбору.При приготовлении помните, что цель состоит в том, чтобы вместить в банку как можно больше овощей, поэтому я предлагаю нарезать перец кусочками или кольцами (в зависимости от размера / формы ваших перцев) вместо того, чтобы оставлять их целиком. Я также настоятельно рекомендую использовать перчатки при работе с острым перцем чили! Мы удаляем большую часть семян и мембран, но не уделяем этому должного внимания. Затем очистите и нарежьте луковицу на мелкие кусочки.


Шаг 2: Упаковочная банка

На дно чистой емкости для брожения на выбор добавьте небольшую горсть кинзы — около стакана.Сначала вымойте его, но его не нужно разрезать или удалять стебли. Сохраните такую ​​же небольшую горсть кинзы, чтобы позже насыпать в банку.

Затем добавьте 2–3 слегка измельченных очищенных зубчика чеснока в банку, а затем нарезанный кубиками репчатый лук . Слегка надавите на содержимое, чтобы упаковать. В это время банка должна быть заполнена не более чем на четверть. Оставшееся место — для перца!

Теперь начните добавлять нарезанные кусочки перца в банку, слегка укладывает их вниз по ходу — уменьшая пустое пространство для воздуха.Я обычно смешиваю острый и сладкий перец слоями. Когда банка заполнится на половину или две трети, добавьте последний кусочек кинзы. Продолжайте укладывать перцы слоями и упаковывать до тех пор, пока банка не станет полностью заполненной. Опять же, лучше всего, чтобы банка была как можно полнее овощей, поэтому постарайтесь заполнить ее полностью до самого верха, примерно на дюйм ниже края.

Шаг 3: приготовить и добавить рассол

На плите смешайте 2 стакана фильтрованной воды с 1 столовой ложкой морской соли в кастрюле.Это будет ваш простой рассол для брожения! Соль — это то, что способствует безопасному процессу ферментации и полезным бактериям, одновременно подавляя рост вредных патогенов.

Осторожно нагрейте воду до растворения соли, но не перегревайте ее. К моменту добавления в емкость для брожения рассол должен быть комнатной температуры или чуть чуть теплым. Вы также можете сделать этот шаг перед приготовлением овощей, чтобы дать им время остыть.

Когда рассол остынет до желаемой температуры, перелейте его в емкость для брожения, пока перец полностью не покроется.Осторожно постучите по банке и покачивайте ее или нажмите на перец, чтобы освободить воздушные карманы. При необходимости долейте еще рассола.


Шаг 4: Закройте крышку воздушного шлюза

При ферментации продуктов важно, чтобы овощи (в данном случае перец) были погружены в рассол . Это помогает предотвратить развитие плесени. Безопасно спрятанные под жидким солевым покровом, овощи и полезные бактерии имеют возможность сбродиться. Они будут выпускать газы, как и они, которые должны иметь возможность выходить из банки.В идеале, эти газы должны уйти без нарушения процесса ферментации или введения нового воздуха.

Вот где ваш вес и шлюз ! Накройте емкость для брожения своим весом и крышкой с воздушным шлюзом по выбору . Устройство для ферментации Kraut Source из нержавеющей стали, которое мы используем, имеет пружину и пластину, которые служат в качестве веса и удерживают перец в погруженном состоянии, а также систему рва в верхней части крышки, которая создает воздушный шлюз. Другие варианты весов для брожения включают эти стеклянные гири, предназначенные для широкогорлых банок, керамических версий или даже вареных камней! Затем сверху добавляется альтернативная крышка воздушного шлюза.


Шаг 5: Ферментация

Теперь пора позволить перцу и лактобактериям сделать свое дело! Установите емкость для брожения в место с умеренным климатом для брожения от 7 до 14 дней . Чем короче фермент, тем менее «развитым» и сложным будет вкусовой профиль. Однако чем дольше ферментация, тем больше шансов развиться дрожжам кам (объяснено ниже) и стать немного испорченными, особенно в более теплых условиях.

Идеальная температура брожения перца 70-75 ° F .Другие закваски подходят для немного более высоких температур, от 80 до 85 градусов, но перец более привередлив. Поэтому постарайтесь найти место в предпочтительном диапазоне. Темный или светлый — неважно! Наш обычно живет на кухонном столе.

В слишком теплых условиях перец склонен к развитию так называемых дрожжей кахм . Хотя каменные дрожжи не вредны, они могут создавать неприятный запах и привкус. Он будет выглядеть как толстый белый слой осадка на дне банки, на самом перце или плавающий на поверхности.Небольшое количество белого осадка или пленки — это нормально для любой закваски! Напротив, слишком низкие температуры могут привести к неправильной ферментации и развитию плесени.

По мере ферментации перца рассол изменится с прозрачного на мутный , перец цвета станет более приглушенным, сгущает под вашим весом и, вероятно, будет производить пузырьков . Некоторые сосуды для брожения пузыряются так сильно, что выливаются из контейнера! Поэтому мы всегда ставим нашу на тарелку, чтобы улавливать любые стоки.Также обратите внимание, что ферменты обычно пахнут немного странно, но не волнуйтесь — они на вкус лучше, чем пахнут! Я обещаю.


Примечание: Если вы используете крышку Kraut Source, следите за небольшим рвом с водой наверху! Он может высохнуть по мере продолжения ферментации, поэтому при необходимости его следует снова наполнить водой.

Первый день брожения. 3 день брожения. Обратите внимание на обычную разницу в цвете перца, кинзы и рассола по сравнению с первым днем.


Шаг 6: приготовление ферментированного острого соуса

По прошествии 7-14 дней пора превратить эти ферментированные кусочки овощей в соус! Для этого поставьте над миской ситечко с мелкими ячейками.Да, над раковиной — не над раковиной! Затем откройте и снимите крышку и снимите груз с емкости для брожения и вылейте содержимое емкости в фильтр. Сохраните собранный рассол , который находится в чаше ниже!

Переложите ферментированные перец, лук, чеснок и кинзу в блендер . Затем добавьте одну столовую ложку свежевыжатого сока лайма и ¼ стакана зарезервированного рассола для закваски. Смешайте и проверьте консистенцию. Продолжайте добавлять небольшое количество рассола, постепенно и перемешивая, пока забродивший острый соус не достигнет желаемой густоты.Кому-то нравится тонкий, кому-то толстый! Это полностью зависит от вас. Пройдите небольшую пробу на вкус и добавьте еще немного лайма, если хотите.


Шаг 7: Бутылка и наслаждайтесь

После смешивания переложите готовый ферментированный острый соус в емкость для хранения. В идеале, что-нибудь из стекла и с герметичной крышкой. Мы любим хранить наши в забавных бутылках с вращающейся крышкой или просто в каменных банках. Его хватит на год в холодильнике , где он и должен храниться.Перед использованием встряхните, чтобы перемешать, потому что некоторое разделение является нормальным.

Теперь вы можете насладиться своим острым соусом из закваски, острым, сладким и острым! Нам нравится поливать этим соусом, яйца, фриттата, овощи с рисом и бобами, фаршированные кабачки в стиле фиесты, чечевицу… список можно продолжить. Аарон любит есть его с жареным картофелем, например сальсой, или даже добавить немного в суп!



В целом, я надеюсь, вам нравится этот рецепт так же, как и нам! Если вам нужны какие-либо советы по выращиванию собственного перца и перца чили , узнайте больше здесь.Пожалуйста, не стесняйтесь задавать вопросы в комментариях, делитесь этим постом, и если у вас все получится — сообщите об этом с обзором!


Если вы ищете другие способы использования и консервирования перца или простых и вкусных ферментированных продуктов, обратите внимание на эти:

Рецепт заквашенного острого соуса из сладкого и острого перца

Даже если вы обычно не любитель острого соуса, я думаю, вы можете передумать, попробовав этот рецепт ферментированного острого соуса! Процесс лакто-ферментации преобразует острый, острый, часто подавляющий вкус перца чили во что-то гораздо более мягкое, сложное, ароматное, острое и вкусное, чем любое другое приготовление из перца! Это называется «сладко-острым» заквашенным острым соусом, потому что он сделан из сочетания острого перца чили и сладкого перца.Таким образом, вы можете легко адаптировать его к своим вкусовым рецепторам с помощью сортов перца, которые вы выберете для ферментации.

Время приготовления 45 минут

Время брожения 10 дней

Курс: консервы, соус, гарнир

Ключевое слово: ферментированный, ферментированный острый соус, консервированный перец

Порций: 1 литр

  • Сосуд для брожения, например стеклянный сосуд.

  • Вес фермента и крышка воздушной пробки

  • Фильтр

  • Блендер

  • Бутылки или кувшины для хранения

  • 1 фунт перца по выбору, рекомендуется как острый перец чили, так и несколько сладких перцев
  • 1/2 стакана свежей кинзы, свободно упакованных
  • 1 целая маленькая луковица или 1/2 средней или большой луковицы
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка морской соли, маринованной или кошерной соли (без поваренной соли)
  • 2 стакана фильтрованной воды для соединения с солью для рассола
  • Вымойте и нарежьте перец и лук.Рекомендуется надеть перчатки. Удалите большую часть семян перца.

  • На дно чистой литровой банки добавьте небольшую горсть (1/4 стакана) свежей кинзы и 2-3 измельченных зубчика чеснока.

  • Затем добавьте нарезанный кубиками лук и немного перца. Слегка нажмите, чтобы сжать и уменьшить воздушное пространство по ходу движения.

  • Когда банка наполовину заполнена на 2/3, добавьте оставшуюся 1/4 чашки кинзы и затем продолжайте наполнять банку перцами, пока она полностью не заполнится (в пределах верхнего дюйма банки).

  • На плите смешайте 2 стакана фильтрованной воды с 1 столовой ложкой морской соли. Слегка нагрейте, пока соль не растворится, но не перегревайте.

  • Дайте рассолу остыть до комнатной температуры или чуть теплее, а затем полейте перец в банке, пока она не станет полной и они не будут полностью погружены в воду. Постучите и покачивайте банку, чтобы удалить воздушные карманы.

  • Крышка с грузом для брожения и воздушной пробкой, чтобы овощи оставались погруженными в рассол во время брожения.

  • Поставьте сосуд в место с умеренным климатом (70-75 ° F) для брожения в течение 7-14 дней.

  • Через 7–14 дней откройте банку и вылейте содержимое через ситечко, расположенное над чашей для сбора жидкости. ХРАНИТЕ процеженный рассол.

  • Добавьте все твердое содержимое (перец, лук, чеснок и кинзу) в блендер. Добавьте 1 столовую ложку свежевыжатого сока лайма и 1/4 стакана зарезервированного рассола. Смешивать.

  • Оцените консистенцию сброженного острого соуса.Продолжайте постепенно добавлять оставленный рассол, перемешивая, пока не будет достигнута желаемая консистенция соуса.

  • Готовый ферментированный острый соус храните в герметичной бутылке или банке в холодильнике. Перед употреблением взболтать. Он должен храниться в холодильнике до одного года.


Выращивание томатов и перца зимой

Помидоры и перец — два самых любимых блюда лета.Однако зима быстро приближается, и сад вымирает, поэтому на этом этапе вы можете предположить, что вам придется перестать есть эти свежие лакомства или прибегнуть к покупке их в местном магазине, но расслабьтесь, у меня есть лучшее решение для вас. Вам не нужно отказываться от своих свежих овощей на зиму, все, что вам нужно сделать, это создать небольшую площадку в гараже, магазине или сарае, и вы сможете продолжать наслаждаться этими летними фаворитами всю зиму. . Стоимость небольшая, работа легкая, а свежесть продуктов стоит затраченных усилий.

Немного изобретательности и несколько легко доступных материалов — все, что вам нужно, чтобы выращивать свежие помидоры и перец в течение всего года. Всем известно, что цветы можно выращивать круглый год — не менее целесообразно выращивать качественные продукты и в зимние месяцы. Первое, что вам нужно сделать при выборе выращивания помидоров и перца зимой, — это то, какую площадь вы можете выделить для этой цели. Отапливать здание не обязательно, поэтому ваш сарай, магазин или гараж подойдут для вашего проекта по озеленению.Выберите место, до которого вам будет легко добраться, при этом убедитесь, что есть электричество. Затем начните планировать, какие помидоры и перец вы хотите выращивать внутри, когда на улице мороз, лед и снег.

Помидоры меньшего размера легче всего выращивать таким способом. Такие сорта, как Tiny Tim, Pixie, Small Fry и Patio, отлично подходят для этого конкретного проекта. Лучше всего подходят перцы меньшего размера, такие как вишневый и банановый перец. Однако при более тщательном уходе болгарский перец тоже хорошо растет.Целесообразно иметь под рукой несколько простых вспомогательных средств для выращивания, например Miracle Grow, на случай, если растениям понадобится один или два укола, чтобы они оставались сильными. Miracle Grow не является обязательным в зависимости от того, выбрали ли вы подход, основанный только на органике, если вы хотите, чтобы ваши помидоры и перец были органическими, тогда общие основы, необходимые для их выращивания зимой, — это просто стандартные требования к уходу за растениями: свет, пространство, тепло, и внимание.

У себя дома мы решили выращивать зимние помидоры и перец в гараже.У нас также есть сарай в качестве другого варианта, но там растения будут не только немного более уязвимыми для погодных условий, но и для цыплят и других нечистот, которые живут на нашей ферме. Наш прошлый опыт доказал, что нет ничего, что могло бы уничтожить помидоры быстрее, чем курица с аппетитом. Они могут и будут убивать что угодно, царапая, клевывая и съедая это, пока у людей не останется вообще ничего! Поскольку в этом году мы не хотели использовать этот шанс с нашими помидорами и перцем, мы выбрали гараж в качестве нашего зимнего сада.

Чтобы начать свой зимний проект, вам нужно решить, хотите ли вы, чтобы ваши растения выращивались в горшках, в ряду траншей или, в некоторых случаях, у вас может быть даже земляной пол для роста. Если вы выберете ряды траншей, вам потребуются доски или какой-либо другой материал для строительства подпорной стены, удерживающей почву, и поэтому следует учитывать это при подсчете затрат. В нашем случае мы выбрали кастрюли, или, на самом деле, ведра — реальный вариант для многих из вас, у кого нет запасных ведер, которые не валяются, и которые не хотят тратить время на покупку горшков!

Многое также будет зависеть от того, выращиваете ли вы растения из семян или начинаете с живых растений.Мы выкопали наши летние растения томатов и перца и пересадили их в наши дополнительные кормовые ведра.

Затем мы переместили их в гараж, где есть электричество. Обратите внимание, что если вы пересаживаете растения из летнего сада в контейнеры, лучше всего перед посадкой в ​​горшок разрыхлить внешнюю почву вокруг корней растений. Если вы этого не сделаете, грязь может стать слишком плотной внутри горшка, что приведет к ослаблению растений или их гибели. Если вы их пересаживаете, имейте в виду, что растения могут немного увядать и, возможно, потерять несколько листьев.Это нормально, потому что они будут немного шокированы опытом трансплантации. Однако они должны восстановиться без каких-либо проблем.

В идеале, вы должны предоставить каркас из дерева или металла и установить его в качестве холодного каркаса, чтобы удерживать пластиковую пленку вокруг растений для поддержания тепла. В нашем случае я не уверен, было ли это слишком много для нас в то время или это просто проявлялась наша обычная лень, но мы использовали инструменты для летнего газона в качестве нашей основы. Мы поставили растения рядом с верстаком, поставили рядом косилку для борьбы с сорняками и использовали ее в качестве каркаса.Он работает относительно хорошо, а также обеспечивает хорошую опору, к которой мы прикрепили нашу лампу.

Требования к материалам будут варьироваться в зависимости от того, хотите ли вы построить каркас для пластиковой пленки — в этом случае пиломатериалы 2 × 4 определенно будут более экономичными для покупки, чем, скажем, металлические трубы. Тем не менее, еще одна хорошая идея для холодных рам — это проверить в магазинах в вашем районе, которые могут игнорировать использованные стеллажи и полки на зиму. Часто они отдадут их, если вы просто согласитесь их унести.Они образуют отличные холодные рамки для крепления пластиковой пленки и обеспечивают большое пространство для растений под крышей.

Все остальные предметы, необходимые для этого проекта, недороги, и их легко найти в ближайшем магазине бытовой техники. Пластиковая пленка, в зависимости от размера и мил, стоит от 5 до 50 долларов. Освещение, необходимое для обеспечения растений теплом, а также для содействия их росту, может быть обеспечено в виде лампы для выращивания — опять же, относительно недорогой вариант, так как небольшой стоит примерно 15 долларов.00. Если вы предпочитаете использовать старомодную тепловую лампу с инфракрасной лампой вместо лампы для выращивания, вы потратите около 10-12 долларов в зависимости от бренда и магазина, в котором вы ее покупаете. Как только вы соберете все свои материалы, вы готовы приступить к настройке для озимых культур.

Как вы настроите свой зимний проект, опять же во многом зависит от того, начинаете ли вы с семян или используете старые растения. Если у вас еще нет растений, есть вероятность, что вам будет сложно их найти в это время года, и у вас может не быть другого выбора, кроме как начать с семян.

Если вы решите или должны начать выращивать растения с семян, вам нужно будет добавить лоток для семян и смешать в свой список покупок. Эта сумма колеблется от 5 до 15 долларов и является ключом к хорошему старту для растений. Высаживайте семена из этих наборов в доме, и, когда они хорошо разрастаются, пересаживайте их в выбранную вами зону выращивания на зиму. Если вы хотите поупражняться в более экономном способе поставки семенных наборов, попробуйте использовать старые выносные контейнеры для салатов. Это прозрачные пластиковые подносы, в которые вы часто кладете салаты или бутерброды из ваших любимых ресторанов и магазинов.Добавьте почву для посева и немного Miracle Grow — если вас не беспокоит, что он органический — и вы сделали свой собственный стартовый набор для семян.

Когда саженцы достигают примерно 3 дюймов в высоту, их можно перемещать и помещать в отдельные горшки. Вам нужно будет подготовить почву и выбрать место для выращивания для холодного каркаса. Важно отметить, что растения перца намного труднее прорастить и, следовательно, сложнее вырастить из семян, чем растения томатов.Чаще всего садоводам проще начать выращивать перец с молодой рассады или пересадки.

Подготовить почву для озимых культур очень просто: добавьте небольшое количество удобрений, чтобы помочь помидорам и перцу вырасти сильными и здоровыми. Если у вас есть куры или кролики, то у вас уже есть доступ к бесплатным натуральным удобрениям. Если вы используете птичий помет в качестве удобрения, вы должны быть уверены, что он полностью высохнет, прежде чем добавлять его в почву, поскольку куриный помет очень горячий и его необходимо высушить перед использованием на растениях.Если его не вылечить заранее, он сожжет растения еще до того, как они смогут вырасти. С другой стороны, кроличий навоз можно использовать в любое время без ущерба для растений или почвы. Кроличий навоз — одно из лучших натуральных удобрений для растений, и его большое преимущество заключается в том, что он полностью органический. По мере роста растений продолжайте поддерживать почву в горшках с помощью выбранного удобрения и обязательно поддерживайте почву влажной, особенно для томатов. С другой стороны, для перца нужна более сухая почва.

Выберите место с естественным освещением, а также место для искусственного освещения. Вам нужно будет время от времени опрыскивать растения водой и держать их подальше от сквозняков. Это гарантирует, что ваши озимые культуры будут иметь наилучшие шансы для зимнего урожая. Помидорам и перцам понадобится либо естественный свет через окно, либо вышеупомянутые лампы, чтобы растения не стали слабыми или длинноногими. Помидорам требуется как минимум 12 часов света в день, чтобы плодоносить и хорошо расти.Не забывайте часто переворачивать растения в горшках так, чтобы все стороны растения хотя бы какое-то время были освещены светом.

Если вы работаете с новыми томатами, которые еще не выращивались, вам может потребоваться помощь с их опылением в зимние месяцы. Летом на улице в этом помогают пчелы и жуки, а зимой эту работу поручают цветоводу. Когда вы видите, что цветы начинают появляться на растениях, вам нужно переместить цветы по другим ветвям и слегка встряхнуть растение.Это также реальная альтернатива, чтобы обдувать цветы небольшим веером, чтобы помочь с опылением. В любом случае эти действия помогут убедиться, что опыление происходит. Вам не стоит беспокоиться об этом перца, поскольку он самоопыляется и позаботится о себе самостоятельно.

Вы можете построить несколько холодильных камер и разделить помидоры и перец, потому что растениям перца обычно требуется более высокая температура, чем помидорам. Их разделение позволит поддерживать более высокую температуру в рамке для перца, чем в рамке для помидоров.Однако ими можно достаточно хорошо управлять вместе, если вы ограничены в пространстве и запасах. Две разные холодильные камеры удвоят ваши расходы и площадь, но могут позволить лучше управлять озимыми культурами. В конечном итоге вам нужно будет решить, какой способ лучше всего подходит для вас, и спланировать свой урожай с этой точки зрения.

Теперь у вас есть вся информация, необходимая для планирования бюджета, выбора расходных материалов и типов растений, которые лучше всего подходят для вашей ситуации. Вы сможете ощутить вкус продуктов, которые иначе не смогли бы съесть зимой.Приятно осознавать, что, хотя на улице может быть мороз, к вашему столу поджидает свежесть домашнего приготовления. Небольшая осторожность и планирование могут иметь большое значение для обеспечения летней свежести зимой.

Продлите сезон перца и сохраните перец

Прошлой ночью около 11:30 Кен предупредил меня, что прогнозируемый минимум для нашей области составляет 36 градусов, что означает, что мы можем легко получить легкий мороз. В полночь мы двое вышли в сад с фонариком, чтобы прикрыть наши опыты по перцу, две посевы семян перца и посевы пурпурных семян гиацинта брезентом и садовыми одеялами, которые были оставлены рядом с посевами с момента последнего раз у нас был риск заморозков.

Саженцы перца в нашем пробном перцовом грядке. Один из брезентов, который мы использовали для покрытия участка, находится за растениями.

Я также включил разбрызгиватель, чтобы на ночь полить наши семена перца Keystone Resistant Giant и наши семена томатов Riesentraube. Вопреки интуиции большинства людей, дождеватель может защитить растения от нескольких градусов мороза, если его включить до того, как температура опустится ниже 32 градусов, и не выключить, пока она снова не станет выше 32.

Несколько растений перца, а также то, что осталось от нашего базилика, тыквы, тыкв и бобов, остались незащищенными, как и большинство оставшихся помидоров.Этим утром в 8:00 я быстро прогулялся, чтобы посмотреть, что было мертвым, а что живым. Мне было грустно обнаруживать множество свидетельств обледенения в саду, в том числе то, что листья перца нашего Joe’s Round были жесткими от льда там, где они не были покрыты. Наш базилик тоже был жестким, и он даже немного нежнее, чем большинство морозостойких культур. Однако, когда я снова проверил их около полудня, я обнаружил, что большинство из этих листьев живы! Я предполагаю, что это означает, что роса на листьях даже очень нежных к морозам растений может замерзнуть, не причиняя вреда самим листьям.Мы, вероятно, получим еще один хороший урожай семян от каждой из наших культур семян перца, а затем, примерно во время наших первых смертельных морозов, большой урожай зеленого перца для еды. У зеленого перца недостаточно зрелых семян, чтобы рассчитывать на хорошую всхожесть.

Перцы могут медленно поступать в производство, но, как только они появятся, они плодоносят. Плоды хорошо хранятся на растениях, в корневом погребе или холодильнике. Их также легко сохранить… подробнее об этом ниже. Таким образом, обильный урожай осеннего перца, как правило, стоит затраченных усилий на укрытие растений в первые несколько морозных ночей.

Наши хабанеро были посажены поздно и медленно начали давать урожай, но сейчас они приносят особенно плодотворно.

Другие морозостойкие культуры также получают выгоду от укрытия, включая баклажаны, томатилло, бобы, огурцы, а также летние и зимние тыквы. Если у вас есть огуречная грядка, которая еще не уходит в дни перед первыми заморозками, накройте для продления сезона сбора урожая. Однако многие культуры труднее укрыть из-за их высоты. Кроме того, холодная погода и короткие дни сильно замедляют их работу.

Консервировать перец легко, и у вас есть множество вариантов:

— Хорошо замерзают. В отличие от большинства овощей, их не нужно предварительно бланшировать (быстро готовить). Просто нарежьте их полосками или квадратами, положите в пакеты для заморозки из местного продуктового магазина и положите в морозильную камеру.

— Мы приготовили восхитительный намаз из жареного красного перца. Его также можно заморозить, и он занимает меньше места в морозильной камере, чем несмешанный перец. Просто обжарьте перец и чеснок в духовке при температуре около 350 градусов до мягкости, затем тщательно смешайте с оливковым маслом, красным винным уксусом, солью и черным перцем.

— Некоторые из моих друзей очень любят маринованный острый перец. Лакто-ферментированные халапеньо оказались для нас особенно хорошими. Вы также можете использовать их в качестве приправы в других ферментах, таких как ким-чи.

Нарезанный красный перец с целым зеленым острым перцем и кориандром, почти готовый к лакто-ферментации

— Обезвоживание также является отличным вариантом, особенно если в морозильной камере мало места. Если у вас есть электрический дегидратор, установите температуру около 135 градусов. Если вы живете в сухом климате, вы можете сушить перец на улице или нанизывать маленькие тонкокожие перцы, такие как Aji Dulce (мягкий), Cayenne (горячий) или Habanero (очень горячий), и повесить их на кухне или в кладовой. сушить.На нашей ферме мы сушим перец и другие овощи в конвекционной печи, установленной на минимально возможную температуру (около 160 градусов, что на самом деле ниже самой низкой температуры, указанной на шкале). Обезвоженные овощи лучше всего хранить в герметичных контейнерах, например, в каменных банках с двухстворчатыми крышками.

— Домашний острый соус — отличный вариант. Рецептов консервирования предостаточно. Или, если вы предпочитаете хранить острый соус в холодильнике, вы можете полностью отказаться от рецепта и поэкспериментировать с ингредиентами, которые окажутся у вас под рукой.

— Варенье из острого перца является фаворитом многих, а варенье из сладкого перца — отличный вариант. Одним из лучших джемов, которые я приготовил, были помидоры с добавлением перца халапеньо из расчета примерно один перец без семян на пинту. Если бы я еще не знал, что в нем острый перец, я бы не догадался.

Эти брезенты и садовые одеяла, вероятно, снова пригодятся осенью и зимой для укрытия зелени очень холодными ночами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.