HomeРазноеКогда убирают морковь и свеклу в кировской области: Когда убирать урожай свеклы с грядки на хранение: сроки и правила сбора

Когда убирают морковь и свеклу в кировской области: Когда убирать урожай свеклы с грядки на хранение: сроки и правила сбора

Содержание

Огород в октябре

Огородных забот у садовода в октябре не меньше, чем летом. Ведь это самый важный месяц для уборки позднего урожая и подготовки к зиме. Поскольку осень – это время подведения итогов, обязательно заведите дневник и запишите все самое важное, например: сколько овощей было собрано с огорода, какие удобрения вносились, где расположены подзимние посадки. Даже если к весне вы что­то забудете, дневник поможет избежать лишних хлопот и сомнений. В первой декаде октября и в открытом грунте, и в парниках, и даже в доме полно работы. Рассмотрим отдельно, что и как нужно делать.

УБОРКА УРОЖАЯ В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ

Если вы не успели убрать корнеплоды и поздний картофель в сентябре, срочно сделайте это в первых числах октября, воспользовавшись солнечными днями. Убирают и последний редис осеннего посева.

В середине октября поздняя капуста обычно уже дозревает. Капусту, еще не успевшую сформироваться, можно прикрыть еще на две недели небольшой тепличкой. Капусту поздних сортов убирают перед первыми заморозками – в самом конце октября.

К этому времени кочан достигает наибольшего размера, а кроющие листья светлеют и приобретают блеск. На хранение можно закладывать только самые здоровые кочаны, без пятен и трещин. Загнившие листья счищают, а кочаны с 2¬3 прилегающими листьями и внешней кочерыгой, отрезанной до длины 2¬2,5 см перед самой закладкой, убирают на хранение.

При уборке капусты, редьки, дайкона осмотрите корни у всех растений: нет ли на них килы. При ее наличии постарайтесь удалить из почвы все растительные остатки и сжечь или закопать в почву на глубину не менее 40¬50 см. Не нашли – можно закладывать отходы в компост.

В сухую погоду убирают свеклу, при этом длинные корни следует оставлять – тогда она лучше хранится. Корнеплоды нужно очистить от земли, немного подсушить (но не подвялить!) и заложить на хранение. Корнеплоды редьки убирают так же – ботву обрывают руками, корни не удаляют. Морковь следует выкапывать как можно позже, поскольку это холодостойкое растение, а осенью все питательные вещества из ботвы уходят в корнеплод.

Ботву лучше всего обрезать ножом, не затрагивая корнеплод и не оставляя листовых черенков.

При уборке корнеплодов обязательно нужно провести сортировку, чтобы убрать качественные корнеплоды на хранение, а остальные сразу употребить в пищу. Оптимальная температура хранения корнеплодов 1…3 оС.

Вообще­то, самое главное правило при уборке урожая корнеплодов и овощей – все собранное не должно валяться без дела. Собрали? – отсортируйте и проветрите. Готово? – убирайте на хранение. Иначе из¬за собственной нерасторопности можно создать условия для развития гнилей и в дальнейшем потерять большую часть урожая.

На осеннее хранение пора убирать и зелень: петрушку, сельдерей и лук­порей. В последнюю очередь убирают пастернак, поскольку он не боится холодов. Пастернак можно даже оставлять на зимовку в почве, не выкапывая. Корневые сорта зеленных культур нужно очистить от почвы, срезать листья, оставляя черешки длиной 3¬4 см, чтобы не повредить верхушечную почку, и отсортировать по массе.

До посадки их хранят при 1…3 оС в полиэтиленовых мешках с отверстиями или в ящиках с торфом или песком. Хранить зелень можно в морозильной камере, расфасовывая по порционным пакетам.

В это же время нужно готовиться к получению зимней зелени: отобрать самые крупные растения и аккуратно пересадить в контейнеры с тепличным грунтом. Доращивание до получения свежей зелени займет 40¬60 дней. Для зимней выгонки петрушки при сборе откладывают самые крупные корнеплоды. До посадки их хранят при температуре 1…3 оС в ящиках со смесью торфа с песком (1:1), затем сажают в обычный тепличный грунт, начинают поливать после того, как тронутся в рост новые листья.

ПОДГОТОВКА ГРЯДОК И ПОДЗИМНИЙ ПОСЕВ

В конце октября, ориентируясь по погоде, можно готовить гряды и начинать озимый посев зелени и корнеплодов. Если земля в конце октября еще не успела промерзнуть, можно посадить под зиму редис, репу, свеклу, морковь, укроп, петрушку, сельдерей, лук и чеснок. Весной на этих грядах появятся ранние всходы, а летом – ранний урожай.

Очень важно уделить внимание правильному мульчированию: сухой торф или сухая почвосмесь, распределенные слоем не менее 2 см, защитят ваши посевы от вымерзания. В последней декаде октября можно высаживать лук на зеленое перо и зимний чеснок (зубки и бульбочки), чтобы до наступления устойчивых заморозков они укоренились в почве.

Одновременно с посевом лука на перо готовят грядки для подзимнего сева моркови, петрушки, свеклы. Когда температура воздуха стабильно установится на нуле, а температура почвы 5 оС, можно провести подзимний сев.

На участок, предназначенный для посадки свеклы в следующем сезоне, с осени вносят минеральные и органические удобрения: перегной (4-5 кг на 1 м2), суперфосфат и калийные соли. Удобрения перемешивают с землей, участок перекапывают на глубину до 20 см.

Самое время для подготовки гряд для весенней посадки земляники. Почву из¬под овощей и бобовых растений (они являются лучшими предшественниками для земляники) перекапывают на глубину 20¬25 см, с внесением на 1 м2 6¬10 кг перегноя, 30-40 г суперфосфата и 15-20 г калийной соли.

Если у вас где­то появились свободные грядки, не давайте им пустовать! Посейте на них озимую рожь, озимую пшеницу или люцерну – вы получите прекрасное удобрение, которое заменит до 100 кг навоза на 1 сотку. Чем раньше посеете, тем больше будет урожай зеленой массы. Весной перед посевом основной культуры перекопайте грядки или сажайте прямо среди проростков с помощью садового бура.

Чтобы использовать огород на все 100 %, заранее запаситесь почвой для весенней рассады. На 2 части огородной земли возьмите 2 части перегноя (компоста) и 1 часть опилок, ошпаренных кипятком. На 10 л этой смеси добавьте по 1 ч. л. мочевины и суперфосфата, а также 1 стакан просеянной золы.

ТЕПЛИЦА

Урожай томатов, перцев, баклажанов в парниках следует собрать – если вы запоздаете, то недозревшие плоды могут попросту испортиться прямо на ветках. Томаты в зависимости от степени их спелости можно оставить дозревать в относительно теплом помещении или сразу убрать на хранение. Крупные плоды зеленого или оранжевого цвета можно дозаривать в течение 1,5-3 мес. при температуре 10-13 оС и относительной влажности воздуха 80-85 %. Свет на скорость дозревания не влияет, поэтому подойдет отапливаемый и хорошо проветриваемый чердак.

Можно поступить и вовсе оригинальным способом – просто целиком срезать плети томатов и подвесить их в теплом сухом месте: плоды не только дозревают, но и увеличиваются в размерах за счет притока питательных веществ из растения.

Капусту можно хранить в освободившемся на зиму парнике. Для этого растения выкапывают вместе с комом земли и плотно укладывают в парник. Снаружи теплицу нужно прикрыть досками, а поверх них и по бокам – толстым слоем набросать солому. Таким же образом можно хранить, но прикопав в сыром песке, корневой сельдерей, корневую петрушку, свеклу, морковь и другие корнеплоды.

Цветную капусту (второй и третий срок посева), не успевшую сформироваться до начала заморозков, можно выкопать и дорастить в парнике, хорошо укрытом деревянными щитами.

При хранении или доращивании огородных культур в теплице нужно бдительно следить за температурой и влажностью.

Как только температура наружного воздуха снизится до –1 оС, парник утепляют дополнительно торфом, опилками или сухими листьями слоем 25 см. Пока не наступили морозы, нужно проветривать теплицу.

Если парник освободился, снимите и уберите в дом пленку, чтобы ее не повредили морозы и снегопады. Перед тем, как убрать пленку, следует тщательно промыть ее в мыльном растворе, а затем протереть раствором медного купороса (100 г купороса на 10 л воды). Все растительные остатки следует собрать и сжечь, в грунт внести навоз (10 л на 1 м2) и перекопать землю. Можно посеять под зиму в теплице белую горчицу, а перед высадкой рассады измельчить всходы лопатой и заделать ее в почву. Это мероприятие не только улучшит состав и структуру тепличного грунта, но и поможет отпугнуть вредителей.

В остекленной теплице нужно провести дезинфекцию: промыть стекла, при необходимости провести окуривание серой. Если в теплице были отмечены вредители или возбудители заболеваний, проведите опрыскивание теплицы изнутри и всей почвы в теплице настоянным в течение

3¬4 ч раствором хлорной извести (400 г на 10 л воды). Моют и дезинфицируют теплицу при температуре воздуха не ниже 8 оС.

Для профилактики грибковых болезней верхний слой грунта в теплице толщиной 10¬15 см необходимо заменить. Изъятый грунт можно вынести в сад, где он промерзнет. Вместо него нужно досыпать чистую плодородную землю (лучше всего с грядок из¬под лука и чеснока).

ОВОЩЕХРАНИЛИЩЕ

Продолжается закладка овощей на хранение. Капусту раскладывают самыми разнообразными способами – все зависит от того, на какой срок хранения вы рассчитываете, и каковы условия в хранилище. Держать капусту можно на полочках или в ящиках кочерыжками вверх, а можно уложить в штабель пирамидкой кочерыгами вверх и прикрыть на зиму соломой. Некоторые садоводы подвешивают кочаны к рейкам и гвоздям – так улучшается вентиляция, и меньше вероятность гнили.

Корнеплоды (морковь, петрушку) укладывают в ящики и пересыпают песком. В песке можно хранить и свеклу, редьку, репу.

Все, что было заложено ранее, нужно регулярно осматривать на наличие признаков порчения. Часто при добавлении в хранилище свежевыкопанных корнеплодов садоводы забывают, что и влажность от этого сильно увеличивается. Поэтому возьмите себе за правило постоянно следить за режимом помещения – проветривать, соблюдать чистоту. Можно поставить ящики с негашеной известью для удаления излишней влаги. В последней декаде октября утеплите дверь хранилища – это поможет вам сохранить урожай.

Если овощи или корнеплоды все же начали портиться, то следует сразу отсортировать их и применить в хозяйстве те, что дальше храниться не могут. Все сразу съедать вовсе не обязательно, например, подпорченный картофель можно пустить на приготовление крахмала. Если немного подпортились морковь или свекла, то можно вырезать все плохие участки, а остальное натереть на крупной терке. Тертые корнеплоды разложите по пакетам в морозилке. Таким образом, вы сможете и сохранить урожай, и получить все витамины. При высокой влажности в хранилище капуста может начать портиться. Чтобы приостановить распространение болезни, хранилище необходимо проветрить и охладить, а капусту – зачистить.

Если гниль заметно распространилась, можно заготовить неповрежденные части аналогичным способом в морозилке.

П. Панов, эколог

Газета «САДОВОД» №39, 2010г.

Когда убирают морковь с грядки на урале. Когда и как копать морковь и свёклу? Видео – Когда выкапывать морковь и свеклу

Когда и как правильно убрать, а так же подготовить к хранению свёклу и морковь:

С уборкой свеклы и моркови нельзя торопиться. Эти овощи осенью должны вызреть в земле: свекла активно набирает питательные вещества при температуре от +1°С до 15°С, а морковь — от +7°С до+8°С. Если убрать их слишком рано, то вы не получите 30-40% урожая. Собранные корнеплоды будут слишком мелкими и невкусными, и хранятся такие овощи плохо.

Но и затягивать с уборкой также, иначе урожай погубят холодные дожди и заморозки.

Когда убирать свеклу и морковь с грядки?

Точную дату уборки не назовут даже опытные овощеводы — она зависит от многих факторов. Перечислим их.

Сорт овощей и агротехника

Сорта моркови и свеклы бывают ранние, средние и поздние. Сроки вызревания овощей пишутся на упаковке семян. Их учитывают при высаживании и уборке корнеплодов.

Ранние сорта хороши тем, что созревают очень быстро. Уже через три месяца после посадки они дают урожай. Но для зимнего хранения они не годятся.

Поздние сорта хорошо хранятся, но в средней полосе России они не всегда успевают вызреть до заморозков.

Для российского климата хорошо подходят среднеспелые сорта. Они дают хороший урожай, отличаются лежкостью и устойчивостью к болезням.

Лучшие сорта свеклы:

Ранние — Детройт, Красный шар, Баргузин, Бордо, Подзимняя;

Средние — Мулатка, Богема, Бона, Несравненная;

Поздние — Торпеда, Цилиндра, Атаман.

Лучшие сорта моркови:

Ранние: Каротель парижская, Амстердамка, Тушон, Фея;

Средние: Нантская-4, Витаминная-6, Несравненная, Самсон;

Позднеспелые: Вита Лонга, МО, Королева осени, Шантенэ 2461.

Сроки вызревания овощей зависят от того, насколько хорошо за ними ухаживали. Если уход был неправильным или его не было совсем, то и самые ранние сорта вызревают поздно. Размер овощей также имеет значение: большие корнеплоды собирают раньше.

Погодные условия

Если осень дождливая и холодная, а метеорологи обещают ранние заморозки, то уборку нужно начинать раньше и быстрее ее заканчивать.

Излишняя влага приводит к проращиванию новых корешков.

Корнеплоды становятся водянистыми и невкусными.

Они часто растрескиваются при уборке.

Если же осень стоит теплая, сухая, заморозков не ожидается, то овощи можно подольше оставить в земле.

Регионы выращивания

Климат — это самый важный фактор, влияющий на сроки уборки овощей.

Сибирь. Здесь выращивать свеклу сложно. До заморозков успевают вызреть только раннеспелые сорта. Чтобы получить хороший урожай, нужно выбирать свеклу со сроком вегетации до ста дней и применять правильные агротехнические методы. Чтобы увеличить срок вызревания корнеплодов, применяют рассадный способ выращивания свеклы.

Для Сибири выведены специальные сорта моркови. Они устойчивы к заболеваниям и хорошо вызревают в холодном климате. Это Даяна, Алтайская укороченная, Настена-сластена.


В Сибири свеклу и морковь убирают с грядки в конце августа — начале сентября. Причем, если холода начинаются раньше, то нужно быстрее проводить уборку, так как в сентябре нередко бывают сильные заморозки.

Урал. Климат на большей части Урала резко континентальный, с холодными зимами и коротким жарким летом. Здесь выращивают свеклу и морковь ранних и среднеранних сортов. Свекла с большим сроком вегетации не успевает вызреть холодном климате. Если свекла и морковь были высажены в открытый грунт с середины мая, то убирать урожай можно в конце августа. Если весна была холодной, и корнеплоды были посажены в июне, то овощи убирают в сентябре.

Подмосковье и других районов средней полосы России, Поволжье. Для выращивания подходят ранние и среднеспелые сорта. Здесь оптимальный срок уборки свеклы и моркови — с конца сентября по начало октября. Сначала убирают свеклу, через неделю — морковь.

Южные регионы России. Здесь, в теплом климате, урожай собирают дважды — летом и осенью. Холода наступают поздно, и любые сорта овощей хорошо вызревают. Уборку свеклы и моркови можно производить вплоть до конца октября и позже.

Подготовка к уборке

Чтобы свекла и морковь долго хранились и были сочными и вкусными, к уборке нужно готовиться заранее.

С середины лета корнеплоды не подкармливают азотными удобрениями, а только калийными и фосфорными.

Если летом было мало дождей, за две недели до уборки нужно в последний раз сильно полить грядки. После этого поливать их не нужно, иначе овощи станут водянистыми и потрескаются.

Как определить, что пора убирать урожай

Первый признак полного созревания свеклы и моркови — завявшая ботва. Она говорит о том, что рост овощей закончился и их можно убирать с грядки.

Вызревшая морковь и свекла — это любимая добыча грызунов. Их повышенная активность также означает, что овощи созрели и их пора собирать. Осенью мыши запасаются едой и начинают усиленно грызть корнеплоды. Замешкавшись, вы можете потерять урожай.

Важное правило! Свеклу выкапывают до заморозков, а морковь — после.

Уборка моркови

Когда тепло, морковь не убирают — она станет невкусной и будет плохо храниться. Многие овощеводы считают, что настоящий вкус морковь приобретает только после того, как ее прихватит легким морозцем. А если морковную ботву пригнуть к земле и накрыть лутрасилом или обычными мешками, то моркови не повредит и выпавший снег. Корнеплоды, убранные из-под снега, хранятся намного лучше.

Время, подходящее для уборки моркови:

Наступают первые заморозки;

Ночью земля подмерзает, а днем оттаивает;

Выпадает снежок, но температура — от 0С и выше.

Собранную из-под снега морковь не подсушивают, а сразу укладывают в ящики. Влага, которая остается на овощах, предотвратит их высыхание. У моркови достаточно прочная кожура, и она не загниет, если будет вентиляция. Если морковь убирали в сырую погоду или из-под снега, то в днищах ящиков для хранения нужно проделать отверстия.

Уборка свеклы

Свекла переносит холод намного хуже: верхушки корнеплодов неприкрыты землей и сильно страдают от морозов. Поэтому ее убирают до заморозков. Однако торопиться с уборкой тоже не стоит: в конце срока созревания в корнеплодах накапливается сахар и другие полезные вещества.


Признак созревания свеклы — на ее поверхности появляются бугорки. Если на улице стоит теплая осенняя погода, дождей нет, то с уборкой можно подождать: в земле свекла сохранится лучше, чем в погребе.

В средней полосе России свеклу убирают с середины сентября до середины октября. Нужно успеть до заморозков и сильных дождей, так как подмороженные и слишком влажные корнеплоды быстро загнивает. В продаже появились морозоустойчивые сорта свеклы, но и их также лучше убирать до выпадения снега.

Как выкапывают корнеплоды

Специалисты советуют выдергивать овощи из земли руками, чтобы не повредить их. Поврежденные корнеплоды загниют и до зимы не сохранятся.

Свекла округлой формы, такая как Ларка и Бордо 237, выдергивается легко. Цилиндрическая свекла и морковь с длинными плодами выдергивается хуже. Чтобы извлечь такие корнеплоды из земли, применяют вилы с плоскими зубьями. Выкапывать морковь и свеклу лопатой не рекомендуется — овощи легко можно разрезать.

С убранной свеклы и моркови сразу же удаляют ботву. Если ее оставить, то она будет тянуть из корнеплодов питательные вещества. Морковную ботву просто «откручивают» руками. Иногда у корнеплодов обрезают на полсантиметра головки, чтобы весной морковь не прорастала.

Свекольную ботву обрезают, оставляя пеньки длиной в один сантиметр. Если оставить больше, то весной ботва начнет расти и высушит корнеплод. Для обрезки ботвы используют ножницы или секатор.

Убранные овощи нужно немного подсушить на солнышке. Морковь надолго оставлять на солнце нельзя, так как она быстро начинает вянуть. Свеклу можно подержать подольше. Еще лучше разложить овощи под навесом на сутки-двое. Корнеплоды подсохнут, их ранки затянутся.

С подсушенных овощей руками стряхивают комья земли. Корнеплоды нельзя скрести ножом, бить друг об друга или об землю — это может их повредить.

Затем овощи сортируют. Мелкие и поврежденные плоды перерабатывают. Неповрежденную морковь и свеклу сортов, предназначенных для зимнего хранения, укладываю в погреба и подвалы.

Способы хранения корнеплодов

Собранный урожай хранят в подвале или погребе — там оптимальная температура и влажность воздуха. Овощи нельзя оставлять на незастекленном балконе — зимой они замерзнут.

Если в погреб зимой забираются мыши, то свеклу и морковь нужно хранить на полках, приподнятых над землей. Если грызунов в подвале нет, то овощи можно оставлять на зиму в ящиках. Некоторые овощеводы пересыпают корнеплоды песком или обмазывают глиной, но если температура в погребе не поднимается выше +3С, то в этом нет необходимости.

Если воздух в подвале слишком сухой, то морковь и свеклу можно хранить в полиэтиленовых пакетах. Чтобы овощи не загнили, в пакеты насыпают опилки.

Правильный выбор сортов, знание агротехники и выполнение всех правил ухода за растениями – только половина успеха в нелегком садово-огородном деле. Не менее важно также знать сроки уборки урожая и способы его хранения – только так вы сумеете надолго сохранить овощи. В этой статье мы расскажем, когда выкапывать морковку и свеклу, и где хранить полученный урожай.

Сроки сбора и свеклы

Мнения о правильных сроках сбора урожая моркови и заметно различаются. Некоторые огородники уверены, что делать это надо в начале-середине сентября, не давая корнеплодам переспевать в земле и размокать от осенних дождей. Другие же, напротив, уверены, что со сбором спешить не надо – лучше дождаться, пока овощи хорошенько «вылежатся», самостоятельно подготовятся к зимовке – и собирают урожай корнеплодов в конце сентября — начале октября.

И все же когда убирать свеклу и морковь – решать вам. Важно лишь запомнить, что в любом случае дожидаться установки стабильных, особенно сильных (больше -3°С) заморозков нельзя.

В сроках уборки урожая не стоит ориентироваться на соседей, даже очень опытных – ведь сроки посева и сорта овощей у вас с ними, скорее всего, различаются.

Лучше всего собирать урожай после наступления технической спелости. Одним из ее признаков является пожелтение листьев (однако в засушливые годы это может свидетельствовать не о спелости, а о низком уровне влаги в почве). Увядание центральных побегов и листьев – признак заболевания или повреждения овоща вредителями. Такие растения надо сразу же удалить, чтобы избежать распространения болезни.

Если осень затяжная и очень теплая, дожидаться наступления холодов для сбора корнеплодов не стоит – в тепле и влаге морковь и свекла часто начинают прорастать – ведь это двухлетние растения. Проросшие корнеплоды плохо хранятся и становятся жесткими, неприятными на вкус. Но и торопиться с выкапыванием не стоит – недозревшие корнеплоды быстро вянут и загнивают – часто невызревший урожай не долеживает даже до новогодних праздников. Крупные корнеплоды можно выкопать (выдернуть) пораньше, тогда как мелкие лучше оставить на потом – пусть подрастут немного.

Оптимальный срок сбора корнеплодов для средней полосы – конец сентября – начало октября. Вначале выкапывают свеклу, так как часто ее корнеплоды возвышаются над землей и страдают от заморозков. Через неделю выкапывают морковь. В крайних случаях морковь даже может перенести серию несильных заморозков, но перед этим нужно обязательно примять ее ботву, а еще лучше – накрыть грядку лутрасилом, спанбондом или хотя бы обычной тканью (мешками, покрывалом).

Выкапывать овощи лучше не лопатой, а вилами. Свеклу можно сложить в кучи, чтобы проветрить и просушить в течении пары дней. Не сушите овощи не солнце – во-первых они начнут увядать, а во-вторых, закладка на хранение теплых овощей ухудшает способность урожая к сохранению. Для морковки просушка не требуется.

После сбора урожая, необходимо обрезать ботву. Выламывать или вырывать ее вручную нежелательно – так вы можете повредить корнеплод. Лучше всего использовать ножницы или острый нож.

Ботву свеклы обрезают полностью (но не затрагивая корнеплод), у морковки оставляют небольшие «хвостики» (до 2 см).

Мыть и чистить корнеплоды нельзя.

Хранение моркови и свеклы

Вопрос о том, где хранить свеклу и морковь, также очень важен. Согласитесь, неприятно осознать, что в результате неправильного выбора места труд всего огородного сезона пошел насмарку – овощи испортились за пару месяцев.

Чтобы этого не случилось, храните корнеплоды в подвале или погребе, отдельно от фруктов. Хранение на балконе возможно только в том случае, если вы уверены в надежной защите от мороза – промерзшие корнеплоды храниться не будут.

Некоторые садоводы обмакивают каждый корнеплод в глину или закапывают в ящики с песком. Между тем, если температура в помещении с овощами постоянно держится в пределах +1-3°С, морковь и свекла прекрасно хранятся сами по себе – в обычных деревянных ящиках, сетках или просто сваленными в кучи.

Чтобы дополнительно защитить урожай от гнили и вредителей, можно присыпать овощи порошком извести. В таком случае не забывайте тщательно несколько раз обмывать корнеплоды перед чисткой.

Выкопка моркови и свеклы в правильные сроки позволяет получить с квадратного метра максимальный урожай. Вовремя убранные корнеплоды успевают набрать вкус, содержат большое количество витаминов и полезных веществ, дольше хранятся в погребах и овощехранилищах. Корнеплоды, убранные не вовремя, теряют в качестве. Морковь и свекла, выкопанные не в свой срок, могут оказаться чересчур мелкими или слишком крупными, невкусными и быстро портиться.

Оставлять на грядках морковь можно вплоть до первых заморозков: этот овощ от небольшого охлаждения станет только слаще. Свекла же боится холодов и может сгнить, если ее оставить в земле надолго.

Факторы, влияющие на уборку корнеплодов

Время выкопки моркови и свеклы зависит от нескольких обстоятельств:

  • погоды;
  • сорта;
  • агротехники.

У овощей различают ранние, средние и поздние сорта. Каждый убирают в определенные сроки. На упаковке с семенами указано, сколько должно пройти дней от появления всходов до уборки урожая.

Выкопку корнеплодов нужно проводить в сухую погоду. В дождливую и холодную осень морковь и свеклу выкапывают раньше, в теплую и сухую – позже. При хорошей агротехнике корнеплоды созревают быстрее. Отсутствие ухода за растениями приводит к тому, что даже ранние сорта созревают поздно.

Одним из признаков готовности корнеплодов к уборке является увядание нижней части ботвы. Засыхание листьев говорит о том, что созревание подземной части закончено. В таких случаях не стоит торопиться с выкопкой. Если осень стоит сухая и теплая, с уборкой можно повременить, так как корнеплоды лучше хранятся в земле, чем в погребе.

Самое важное правило при уборке корнеплодов: морковь убирают после первых заморозков, а свеклу – не дожидаясь холодов.

Уборка моркови

Морковь хорошо переносит холод и даже легкое подмораживание почвы. Многие садоводы замечали, что после небольших заморозков морковка становится только слаще. В овощеводческих хозяйствах нередко складывается ситуация, когда морковь копают уже после того, как на почву лег первый снег. Поздняя уборка не отражается на качестве корнеплодов моркови. Охладившись в земле, оранжевый овощ впоследствии хорошо лежит в погребах, так как успел подготовиться к хранению еще в грунте.

Признаки того, что пора копать морковь:

  • По ночам подмораживает, вплоть до того, что ночью почву прихватывает морозом, но на солнце она оттаивает.
  • Выпадает первый снег, но среднесуточные температуры еще положительные.
  • У моркови желтее ботва (особенно нижние листья).
  • Начинают образовываться боковые корешки (это значит, что корнеплод сформирован полностью и готовится дать семена).

При опоздании с уборкой моркови можно воспользоваться таким приемом: еще зеленую ботву прикатывают или пригибают к земле. Листья предохраняют почву от промораживания, закрывая от холодного воздуха. В этом случае корнеплоды не замерзнут. Необходимо прекратить полив овощей за одну-две недели до планируемой выкопки.

После уборки морковку не просушивают, а только срезают с них ботву, оставляя черешки длиной 1 см, а затем раскладывают в ящики и корзины и опускают в погреб. В корнеплодах моркови много влаги, но, если в погребе достаточная вентиляция, они не сгниют.

Выкопка свеклы

Свекла теплолюбивее моркови. При температуре ниже нуля она замерзает и начинает гнить прямо в почве. Выступающая на поверхность часть корнеплода может замерзнуть, и тогда урожай сгниет. Особенно опасно сочетание низких температур воздуха и высокой влажности почвы.

Из всех корнеплодов свеклу выкапывают первой — раньше, чем картофель и тем более морковь. В Подмосковье и средней полосе России корнеплоды выкапывают с середины сентября до начала октября. В Сибири свеклу убирают значительно раньше – в первых числах сентября.

Выступающие части корнеплодов уязвимы для заморозков

Свеклу выкапывают при среднесуточной температуре не ниже +5 градусов. Собирать ее раньше не стоит — нужно дать ей возможность налиться соком. В конце августа в корнеплодах начинает накапливаться сахар. Сахароза, от которой зависит сладость свеклы, начинает откладываться в корнеплодах за 5-7 дней до их полной зрелости. Выкопанную свеклу немного просушивают и складывают в мешки и ящики, затем убирают на зиму в погреб.

Биологические признаки, по которым определяют, что свекла готова к выкопке, следующие:

  • на головке верхней части корнеплода появляются бугорки;
  • нижние листья увядают.

В таблице ниже представлены ориентировочные сроки уборки моркови и свеклы по регионам:

Регион

Свекла

Морковь

Кировская область

Начало октября

Конец октября — начало ноября

Башкирия

Первая половина сентября

Вторая половина сентября

Удмуртия

Именно к концу своего созревания корнеплоды активно накапливают витамины и питательные вещества, потому, определяя сроки, когда копать морковку, так важно не торопиться.

Когда нужно выкапывать морковь разных сроков созревания

Чтобы собрать со своих грядок максимально вкусную, сочную и полезную морковку, нужно не только подобрать подходящий сорт и бережно в течение всего сезона, обеспечив правильный полив и регулярное рыхление, но и не пропустить оптимальное время, когда выкапывать морковь.

Однако и слишком затягивать с уборкой урожая тоже не стоит, поскольку при низкой дневной температуре корнеплоды прекращают свой рост, а во время затяжных осенних дождей впитывают слишком много влаги, отчего и становится невкусной.

Морковь раннеспелых сортов высаживают в самом начале сезона и собирают рано

Какой бы сорт моркови вы ни посадили, в земле она должна находиться не менее 80 дней (на пакетиках с семенами указывается вегетационный период), иначе корнеплоды не успеют достичь положенных размеров и окончательно созреть. Так, морковь раннеспелых сортов высаживают в самом начале сезона и собирают рано – уже с середины лета, пока корнеплоды сочные и сладкие. Поскольку раннеспелая морковка не предназначена для хранения, долго оставлять ее на грядке не имеет смысла, так только утратится яркий вкус. Освободившуюся из-под ранней морковки грядку удобно использовать под .

Видео про выкапывание моркови

Когда выдергивать морковь среднеспелых сортов, вы определите по пожелтевшей ботве или сможете высчитать сами, ориентируясь на сроки, указанные на упаковке. А вот морковь поздних сортов, которая пойдет на хранение, должна находиться в грядке, как минимум, до сентября или даже до октября, чтобы накопить каротин и прочие полезные вещества. К тому же при теплой осенней погоде и в овощехранилище температура стоит довольно высокая — для закладки овощей на зиму такие условия недопустимы.

С понижением среднесуточной температуры в морковке замедляются обменные процессы, корнеплоды охлаждаются, что благоприятно сказывается на их дальнейшем хранении. Поэтому конец сентября-начало октября можно назвать оптимальным временем, когда надо выкапывать морковь. А вот уборка корнеплодов в начале сентября приведет к существенному недобору урожая. Высока вероятность, что вы соберете много мелкой невызревшей морковки, которая будет плохо храниться и быстро увянет

Уборка корнеплодов в начале сентября приведет к существенному недобору урожая

Если вам кажется, что время сбора урожая уже подошло, выкопайте несколько корнеплодов и посмотрите, совпадает ли их длина с той, которая была указана на пакетике с семенами. Если нет – дайте морковке еще немного вырасти. Рекомендуется во второй половине августа примять морковную ботву в одну сторону, чтобы зелень прикрыла показавшуюся из земли морковку, иначе во время заморозков корнеплоды рискуют подмерзнуть, что потом негативно скажется на их хранении. Пригибая ботву, вы можете случайно подломить несколько стебельков, но это не страшно – пусть они так и лежат.

Что необходимо учесть при выкапывании моркови

Определившись, когда копать морковь, не забудьте о том, что уборка урожая должна проводиться в сухую, достаточно теплую погоду, поскольку корнеплоды только в земле хорошо переносят заморозки, а вот пребывание на морозном воздухе сказывается на них отрицательно.

Видео про хранение моркови

При выкапывании моркови соблюдайте основные правила:

  • для длинных корнеплодов используются вилы с плоскими зубьями, полудлинные и короткие корнеплоды можно выдергивать руками;
  • вынимая морковь из земли, одной рукой тяните за ботву, второй – придерживайте корнеплод у земли;
  • оставлять на грядке морковку не следует, просушивать ее лучше в помещении с температурой около +5 градусов;
  • у выкопанных корнеплодов сразу отрезайте ботву до головки, грязную морковь промывайте в воде;
  • перед помещением на хранение отсортируйте крупные здоровые корнеплоды от поврежденных и мелких, последние нужно использовать в пищу сразу.

Вынимая морковь из земли, одной рукой тяните за ботву, второй – придерживайте корнеплод у земли

Среди прочих овощей, пожалуй, у моркови сильнее всего качество и количество урожая, а также сохранность корнеплодов в течение зимы, зависят от того, насколько вовремя был собран урожай. Неудивительно, что среди овощеводов такое внимание уделяется вопросу: «Когда выкапывать морковку?» Ведь никому не хочется, чтобы время, потраченное на тщательный уход за морковью, пропало даром!

Морковка становится полезной при поздней уборке. С началом осени поздние сорта начинают накапливать витамины и микроэлементы. Поэтому убирать ее рекомендуют не раньше третьей декады сентября. Овощ наделен большим количеством полезных веществ. Употребляют в пищу его сырым, варенным, из него делают соки. Лучше конечно же, использовать в пищу домашние овощи, выращенные своими руками.

Время уборки напрямую зависит от сорта посеянной морковки, длительности вегетационного периода.

Разделяют этот корнеплод на следующие виды:

  1. Ранним сроком созревания. Морковку с ранним сроком созревания начинают убирать во второй- третье декаде июля. Сначала выкапывают самые крупные плоды. Помельче оставляют еще на недельку, дают возможность подрасти. Постарайтесь сразу же засыпать пустые места почвой, иначе заведется мошкара, ботва завянет, а с ней и плоды;
  2. Средним сроком созревания. Проводят уборку спустя 90 дней после посева. Приблизительно в третьей декаде августа;
  3. Поздним сроком созревания. Проводят уборку в третьей декаде сентября. Длительность созревания такого вида от 100 до 120 дней;

Морковку с ранним сроком используют исключительно для еды. Она совершенно не пригодна для хранения.

Период, когда морковка начинает набираться всеми необходимыми микроэлементами приходится на самую последнюю фазу роста, именно перед уборкой за 2-3 недели. Все полезные компоненты из ботвы перекочевывают в сами плоды. Погодные условия для этого нужны с низкими температурами воздуха, в среднем +5/+10 С.

Если ботва урожая начала принимать желтеющий вид, значит, пора начинать уборку. Не рекомендуют оставлять ее до первых снегов в земле. Морковка может стать не пригодной для употребления в еду, невкусной, сухой. Сильно потрескаться, в последующем хранении сгнить.

Желтизна морковных листьев может свидетельствовать о заболевании корнеплодов.

Народные приметы говорят о том, что если при выкапывании у морковки появились белесые ниточки отростки, нужно убирать ее с грядки.

Как только температура упадет ниже 4-5 С тепла. Срочно уберите ее с огорода, расти она, уже не будет, да и все возможные микроэлементы уже получила.

На уборку морковки влияют погодные условия, регион в котором живете. Чем севернее, тем раньше нужно начинать уборку.

Когда копать морковь в Сибири

Уборку начинают во вторую декаду сентября. Но если вдруг холодать начинает раньше, нет смысла ждать 20 чисел. Ночные заморозки до -3 С морковка переносит с легкостью, а вкусовые качества ее только улучшаются. Но это не говорит о том, что убирать ее нужно при дневных заморозках.

Убедиться в том, что уже пора, можно выкопав ее и посмотрев на корешки, если их образовалось много, поспешите убрать урожай.

Сбор морковки лучше проводить в солнечную погоду, она немного подсохнет, обветрится, будет лучше храниться. Для этого необходимо иметь подручный материал, который поможет выбрать все плоды без механических повреждений.

Стоит помнить, что заморозки плоды переносят только в почве. Оставленные на поверхности они сильно боятся мороза. Примерзшие вскоре начнут портиться, гнить.

Когда копать морковь на Урале

В регионах Урала лучше приступать к уборке с началом первых сентябрьских дней. В этой части России поздних сортов не высевают, поэтому и со сроками разобраться, намного проще. На сбор влияет приближающаяся зимняя стужа. К дождевой погоде относятся намного спокойнее, она не влияет на сбор урожая. Хотя, конечно же, проводить уборку в солнечный день намного приятнее.

В этой части России высевают адаптированные сорта к такому климату. Поэтому особо нервничать, что уборка проходит при температуре воздуха приближенной к 0 С, сильно не стоит.

Важно соблюсти правила, выкопать морковку в срок. Иначе перестояв в грунте она потеряет свой сладкий вкус и сочность, станет горьковатой и сухой.

Когда копать морковь в средней полосе

Эта часть России предполагает уборку плодов не ранее чем в начале октября. Погодные условия этого региона более мягкие, октябрьские дни теплые. Убрав ее раньше положенного срока на хранение, можете получить проросшие плоды.

Когда копать морковь в Подмосковье

Эта часть России сильно зависит от погодных условий. Если синоптики прогнозируют сухой сентябрь, урожай можно убирать. В сухой почве полезных компонентов морковка уже не получит.

Если же обещают дождливый сентябрь, отставьте уборку до стабилизации погодных условий. Убрать ее можно будет в конце месяца или начале октября. Влажная почва даст возможность набраться ей всех полезных веществ в полном объеме.

Воспользоваться такой возможностью можно в том случае, если морковь еще не готова к уборке. Но если по всем народным приметам Ваш урожай дозрел, его нужно убирать. Иначе перестояв, плоды начнут лопать, придут в негодность.

В регионах Подмосковья высевают морковку весной и на зиму. В связи с этим убирают ее в разное время. Ту что высевали весной — в 10 числах сентября. Ту что была посеяна на зиму — в 15-20 числах августа.

Когда копать морковь по лунному календарю

По лунному календарю для регионов Подмосковья и Средней части России лучше всего подойдут следующие дни:

Собрав морковку в эти дни, сохраните ее надлежащим способом, лежать будет лучше, чем собранная в другие дни.

Возможна уборка:

Северные и Уральские регионы проводят уборку по следующим датам:

Сентябрь Время
2-7 Весь день
10 С 10 утра
11,19,20,24,25 Весь день
26 До 13-00
Октябрь
4-5 Весь день

Как правильно копать морковь для хранения

Перед началом уборки, дней за 7-8 нужно обильно полить ее между рядами. Если идут дожди, ни о каком поливе и речи быть не может. За несколько дней почва просохнет, плоды наберут на себя недостающую норму воды, приобретут нужную сочность и сладость.

Копают осторожно, немного приподнимают землю, вытягивают ее, схватив за листья. Почву убирают обстукивая плоды. В течении дня морковка обветрится.

Обрезают, оставляя не менее 1,5 см корешков.

Как подготовить морковь к хранению

После того как морковка вся выбрана, ее нужно просушить, им нужно обветриться не менее 3-5 часов. В течении этого времени нужно обрезать листья, иначе они будут тянуть соки из плодов. Также очистить нужно ее и от земли. Подсохшая она легко удаляется с поверхности корнеплодов. Сильно обдирать с нее почву тоже не нужно, увеличивается вероятность механического повреждения плодов.

При перемещении корнеплодов из огорода в подвал нужно помнить о том, что они очень легко повреждаются. Ударенная морковка плохо лежит, в местах царапин и трещин появляется гниль.

Также плохо лежит увядшая на солнышке морковка.

Перед перемещением ящиков в подвал, морковке нужно охладиться, но не больше суток. Можно оставить на улице, если температура не ниже +5/7 С, а заморозки не передают. Примерзшие плоды быстро загниют.

Важное правило! В ящик помещают только целые, без видимых повреждений плоды.

Как хранить морковь зимой:

Морковь лежит не очень хорошо. Поэтому для лучшей сохранности нужно создавать этому корнеплоду хорошие условия.

  • Убирать ее согласно срокам, периоду вегетации;
  • Хранить при 0/+2 С;
  • Соответственной влажности не ниже 85% и не выше 95%.

Морковные плоды довольно привередливы, сохранить их до весны не сложно, нужно знать правила.

Хранить можно используя Длительность хранения
Морозильную камеру холодильника От 10 до 12 месяцев
Обычной холодильной камере До 8 недель
Подпол До полгода
Домашний погреб От 8 до 12 месяцев
Подвальное помещение в многоэтажном доме До полгода
Утепленные балконы До полгода
Прохладный квартирный угол От 3 до 4 месяцев
Земляные ямы. Можно оставлять в огороде на зиму, выкапывая после таяния снега До прихода лета

Помним, закладка только хороших плодов.

Все что ударено, подпорчено, надрезано при уборке, нужно переработать для хранения в морозилке. Если нет возможности положить в морозилку, приготовьте заготовки в виде консервации на зиму.

в погребе

Очищенную морковку складывают в ящички, сутки перед перемещением в погреб ее охлаждают.

Опытные дачники рекомендуют провести обработку плодов перед их закладкой в погреб . Для этого нужно заложить 200 грамм измельченного лука в 10 л очень горячей водички, настаивать сутки. После опрыскивания, плоды необходимо обсушить.

Важно сохранять сортовую принадлежность . Каждый сорт лежит в отдельном ящике, ни в коем случае не вперемешку. Длительность хранения у всех разная.

Морковка очень чувствительна к перепадам температур. Поэтому для нее выбирают отдаленное от входа место.

При увеличении температуры в погребе свыше +5 С, корнеплоды начинают прорастать. Срок хранения уменьшается, появляются разные бактерии, которые приводят к гниению. Морковка любит повышенную влагу, для этого рекомендуют устанавливать ведра с песком, периодически подливая в них воду.

Хранить морковку можно в деревянных ящичках, ведрах, больших кастрюлях, пе ресыпая влажным песком . Его влажность должна быть умеренной. При таком хранение уменьшается потеря плодами собственной влаги, сроки удлиняются. Уменьшается также количество болезней, разных грибков. Хорошо смешивать его с мелом. Расчет массы 1:10, на 1 кг песка – 100 грамм мела.

Прослойка песка между рядами колеблется от 3 до 5 см. Больше 5-7 ярусов в одну емкость не кладут. Из опыта на 100 килограмм плодов должно уйти от 3 до 4 ведер песку. Перед использованием его обеззараживают.

Пересыпают хвойными опилками . Их слой колеблется от 2 до 4 см. Плоды в них не портятся, хорошо лежат.

Хранение в мешках . Можно использовать плотные пленочные, сахарные. Главное наделать в них много отверстий, диаметром 1 см. При таком хранении почти нет заражений грибковыми инфекциями.

Можно не проделывать дырочки, хранить не завязанную тару. Но если вдруг случайно мешочек закроется, все содержимое придет в негодность из-за грибка.

Отличный способ использовать мел или глину. Глиняное купание с дальнейшей просушкой плодов, образует защитный барьер, никакие грибки не попадают внутрь плодов. Точно также работает и опылением меловым раствором . Такие плоды отлично хранятся в ящиках длительный период, не теряя сочность и сладость.

Можно просыпать сухим мелом плоды, они хорошо будут сохраняться, как и при перечисленных двух выше. На 5 кг плодов необходимо 80 грамм мела.

Пересыпать в ящичках можно шелухой из под луковиц.

Неплохие результаты при хранении в небольших плотных полиэтиленовых пакетах , по 2-5 кг. Их оставляют открытыми, верхний слой пакета засыпают песочком. Устанавливают рядышком, друг возле дружки.

Если увидели на морковке белые гнилые пятна, значит слишком высокая влажность в погребе. Нужно установить пакеты с известью, она напитается влагой, тем самым подсушит воздух.

Актуально на сегодня использовать при погребном хранение овощей мох. Мох сфагнум предварительно сушат, дальше укладывают вместе с плодами. Исчезает запах сырости, нет гнили, да и грызуны его присутствия не любят.

в домашних условиях

Не в каждом многоэтажном доме есть подвальный этаж. Поэтому сохранить плоды можно используя балконы, тамбуры. На первых этажах есть обустроенные подпольные небольшие помещения.

Важно при хранении соблюдать температуру не выше +2/5 градусов. При более высоких температурах морковка прорастет. Лучше всего хранится конусообразная.

При использовании подпола , Вы имеете прекрасную возможность сохранить корнеплоды до прихода лета. Помещение перед складированием нового урожая всегда дезинфицируют, стеллажные приспособления сушат. Хранить можно в деревянных или картонных ящичках, желательно в небольших, их легче перемещать. Пересыпать плоды можно песочком, шелухой, обрабатывать глиной, опрыскивать мелом. Отличный способ пересыпать хвойными опилками, они, как и хрена корневище препятствуют появлению грибка.

Хранение на утепленных балконах . Вам понадобится ящик, можно картонный. Сложите морковку аккуратно, слои переложите бумагой. С приходом морозов обязательно укутайте чем-то теплым.

Отличный способ купание морковки в глиняной смеси. Дело очень грязное, но продуктивное. Плоды не портятся, идеально хранятся до прихода апрельского тепла. После такого купания, грибкам нет доступа. Перед использованием ее нужно хорошенько вымыть. Складывать можно в ящички, мешочки.

При достаточно теплом балконе, морковку можно складывать слоями, засыпая каждый песочком. Ящички лучше выбирать не сильно большие, можно бумажные. Хранение будет достаточно продолжительным, до начала весеннего тепла.

Тамбур в квартире тоже довольно неплохое место, главное прохладное. Хранение происходит по таким же методам что и для балкона.

в квартире

При небольшом количестве собранной морковки, ее можно положить в холодильную камеру . Для этого нужно тщательно вымыть плоды, обсушить. Складывать нужно в плотные пакеты, убирая лишний воздух. Нужно помнить, что такую морковку съедают в первую очередь.

В условиях прохладной кладовой , морковку перекладывают луковой шелухой. Хранить в картонной таре, закрывая ее плотно.

Храня в городских условиях, вместе с морковкой нужно класть корневище хрена . На каждые 20 единиц идет одно корневище, его длина должна быть не меньше 25-30 см. При длительном хранении выделяемые им масла препятствуют появлению грибка. Важно плотно закрывать или укрывать емкость с морковкой. Температура хранения должна иметь температуру намного ниже комнатной.

Поврежденную при уборке морковку перетирают, нарезают мелким кубиком, соломкой. Хранят в плотных пакетах в морозильной камере.

Храните домашнюю морковку разными вариантами. Часть в морозилке, это очень удобно. Часть в подвале, несколько килограмм можно и на балконе. Грамотно подойдя к этому вопросу, на рынок, ходить не придется.

Из-за погоды сбор моркови и свеклы в этом году сдвинулся. Самые благоприятные для уборки дни

В этом году погода нас удивила: необычайно теплый конец весны и аномально жаркое лето. Конечно, это повлияло и на рост садовых культур, и на сроки сбора урожая. Морковь и свёклу убирают примерно в одно время, как правило, в середине сентября. Но в этом году эти корнеплоды созреют раньше, и соответственно, сбор урожая сдвинется приблизительно на две недели.

Если у вас сохранились упаковки от семян, где есть информация о времени вызревания, и вы помните, когда вы их посадили, можно точно определить, когда собирать урожай.

Но есть и другой способ определения спелости культур: нужно внимательно посмотреть на растения, они то и подскажут – созрели плоды или нет.

1. Если нижние листья у ботвы свеклы и моркови пожелтели, значит плоды созрели.

2. Ботва больше не растёт, а верхушки овощей начали выглядывать из-под земли.

3. Можно попробовать выкопать по одной свекле и моркови, и по внешнему виду определить о спелости плодов. На зрелых плодах свёклы, у основания, появятся серые «волны». А морковка покроется пушистыми белыми «волосками» — корешками. Конечно же, стоит обратить внимание на размер и цвет – они должны соответствовать заявленному сорту.

 

Обратите внимание на лунный календарь

Если убирать корнеплоды на убывающую луну, они будут лучше храниться, а также максимально насытятся витаминами и минералами. Специалисты утверждают также, что в этом случае корнеплоды будут хорошо хранится: не будут гнить и сохнуть.

По лунному календарю для свёклы и моркови, так как они вызревают примерно одинаково, благоприятные дни одни и те же: 19-25 августа, 8-9, 16-21, 25-26 сентября.

Богатого вам урожая!

 

Теперь новости Зеленодольска вы можете узнать в нашем Telegram-канале

Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа

Благоприятные дни для уборки моркови в 2020 году на хранение | Экономика

  • 1 Главные правила уборки урожая
  • 2 Как понять, что морковь созрела
  • 3 Рекомендуемые сроки уборки урожая
    • 3.1 По лунному календарю: благоприятные и неблагоприятные дни
    • 3.2 По сорту
    • 3.3 В разных регионах
  • 4 Подготовка овоща для хранения
  • 5 Условия хранения
  • 6 Ошибки при хранении
  • 7 Как избавиться от ботвы

Убирать морковь с грядок на хранение в 2020 году лучше по лунному календарю. Надо учитывать рекомендации и выделять благоприятные дни, которые позволят значительно повысить лежкость. Кроме этих рекомендаций садовод должен учитывать и другие факторы: сорт культуры (ее сроки созревания), погоду в период сбора урожая. Полезные советы и рекомендации по хранению помогут сберечь весь урожай без потерь до весны.

Главные правила уборки урожая

Важно не только правильно определить время сборки урожая, но и изучить основные рекомендации, увеличивающие срок хранения овоща. Морковь надо правильно подготовить к выкапыванию, процесс заключается в поочередном выполнении таких действий:

  1. За две недели до предполагаемой даты уборки прекращают полив грядок. Это нужно, чтобы предупредить растрескивание зрелой культуры.
  2. За месяц прекращают внесение любых подкормок, иначе корнеплод будет содержать химикаты в соке.
  3. Сбор осуществляют по сухой погоде, при этом лучше, если почва просохнет.
  4. Важно убрать овощ на хранение до похолодания. Даже кратковременное воздействие отрицательной температуры губительно для моркови, она не будет долго лежать.
  5. Для выкапывания лучше применять вилы, тогда риск повреждения культуры будет минимальным. Надо аккуратно поддеть грунт около моркови и извлечь растение из почвы, потянув за ботву.

С кожицы растения надо сразу удалить увесистые остатки грунта, иначе в таких местах может образоваться гниль.

При уборке растений надо исключить удары и изломы. Травмированная культура хуже лежит. Сразу надо срезать ботву, иначе она вытянет из корнеплода весь сок, он будет увядать. После удаления надземной части морковь хорошо просушивают в сухом, теплом месте (не под солнечными лучами), а через 3-7 дней убирают на постоянное хранение.

Как понять, что морковь созрела

Время уборки моркови определяют не только по среднему сроку зрелости. Перед выкопкой надо убедиться в том, что корнеплод созрел. Определить это состояние очень просто, достаточно внимательно посмотреть на грядку, чтобы уточнить состояние культуры. Ботва должна пожелтеть и начать увядать. Сперва стоит выкопать несколько морковин и посмотреть на состояние корня. Если на его поверхности есть белые или желтеющие корешки – пора собирать урожай. Еще один признак зрелости – наличие стержня при разрезе и диаметр срединной части не менее 1 см.

Есть и другие критерии оценки:

  • корнеплод насыщенно-оранжевого оттенка;
  • верхняя часть овоща начала зеленеть;
  • качества соответствуют сорту.

Есть сигналы, предопределяющие необходимость экстренного сбора урожая. Главный – растрескивание культуры в земле. Часто это происходит из-за допущения садоводом ошибки при выращивании, например, при проведении массивного полива после долгой засухи. Также корнеплоды трескаются, если они перезрели. В таком случае урожай собирают и сразу перерабатывают, замораживают или используют для приготовления сезонных заготовок. Хранить треснутый овощ совместно с целыми экземплярами – не следует, присутствует риск загнивания.

Рекомендуемые сроки уборки урожая

Морковь требует своевременной уборки на хранение. Если плоды выкопать слишком рано, в них не скопятся полезные микроэлементы и вещества, потому что они образуются на заключительном этапе созревания. Опасна не только ранняя, но и слишком поздняя выкопка. Если передержать овощ в грунте, он потеряет свои вкусовые свойства и будет хуже храниться.

Убирать морковь с грядки на хранение в 2020 году надо в оптимальные сроки, а определять их стоит в зависимости от сорта, условий погоды в регионе и внешних признаков. Планировать сбор урожая надо заранее, потому что важно своевременно прекратить полив и подкормки, они пойдут растению во вред. Если соблюдать основные правила, лежкость овоща возрастет.

«Женские» овощи, которым и является морковь, рекомендуют собирать в женские дни недели: среда и пятница. Убирать урожай в субботу не рекомендуется.

По лунному календарю: благоприятные и неблагоприятные дни

Уборку овощей с грядки рекомендуют проводить, когда небесное тело находится в убывающем состоянии. Не рекомендуется обеспечивать процесс в фазу роста луны и в полнолуние. Этот совет работает не только с морковью, но и с другими корнеплодами, предназначенными для долгого хранения. Связано это с тем, что за счет воздействия спутника овощи начнут прорастать и будут хуже лежать. В следующей таблице представлены благоприятные и неблагоприятные дни для сбора урожая на хранение в сентябре, августе и октябре.

МесяцБлагоприятные дниНеблагоприятные дни
Август1-3, 19, 22-24, 26-304, 6, 17, 25
Сентябрь1, 2, 17-22, 25-285, 8, 23, 29
Октябрь1, 2, 18-23, 24-314, 8, 9, 23

Соблюдение перечисленных рекомендаций является залогом того, что урожай будет долго храниться без потери вкусовых и физических свойств. Тем не менее, это не основной момент, главное, определить срок в зависимости от скорости созревания культуры и погодных условий в регионе. Важно вовремя посеять морковь весной, чтобы она успела вызреть до первых осенних заморозков.

По сорту

При определении оптимальных сроков сбора урожая с полей надо обращать внимание непосредственно на скорость созревания культуры в грунте. Морковь делят на раннюю, среднеспелую и позднюю. Сорта, относящиеся к каждой группе, имеют разный по длительности период вегетации. Опытные огородники рекомендуют выращивать все виды, для получения урожая в несколько этапов. Рекомендуемые сроки в зависимости от влияния этого фактора представлены в следующей таблице.

Срок созреванияКогда проводить сбор урожая
Раннеспелые сортаСбор проводят в конце июля-начале августа, при выращивании в средней полосе России. От появления всходов до сбора урожая проходит 60-70 суток. Недостаток разновидности в недостаточной лежкости, она хранится не более 2-3 месяцев.
Среднеспелые сортаСбор урожая обеспечивают в начале сентября, но подготовку к этому процессу начинают раньше. Срок созревания – 90-120 суток. Подходит для хранения, рекомендована для выращивания в Сибири и на Урале.
Позднеспелые сортаРазновидности отличаются долгим периодом вегетации. Сбор урожая обеспечивают спустя 4-5 месяцев после появления всходов. Преимущество сортов в том, что они долго хранятся без потерь своих основных качеств.

Обратите внимание на информацию, указанную производителем на упаковке с семенами перед их посевом. Описание должно содержать ориентировочные сроки созревания, отсчет ведут с момента появления всходов.

В разных регионах

Календарь уборки надо строить, внося поправку на регион. Не менее важно учитывать сроки посева в открытый грунт. Например, информация для Сибири и Урала в этой таблице – относительная, поскольку определить точные сроки полноценного потепления весной там затруднительно. Соответственно, всходы могут появиться как в мае, так и в июне.

Сроки созреванияМосква и Подмосковье (средняя полоса)Ленинградская областьСибирь, УралУкраинаКрым, Кавказ, Краснодарский край
Ранние сортаКонец августаКонец июляНачало июляСредина июляВ конце июня
Среднеспелые сортаНачало сентябряСередина августаВ июлеКонец июля-начало августаВ течение июля
Позднеспелые сортаКонец сентября-начало августаКонец августаСередина-конец августаНачало октябряВ начале октября

Для выращивания в строгих климатических условиях Сибири и Урала рекомендуемы среднеспелые разновидности. В отличие от поздних сортов они имеют укороченный срок вегетации, но неплохо хранятся. Поздние сорта могут не успеть вызреть из-за холодного и короткого лета, потому выращивать их можно только в теплицах. В остальных регионах России культивируют все сорта.

Подготовка овоща для хранения

После сбора урожая проводится его подготовка к хранению. Сразу после сбора надо осторожно счистить грунт с поверхности корнеплода, не стоит применять нож или другие инструменты. Далее, морковь сортируют по принципу:

  1. Убирают в сторону поврежденные и деформированные экземпляры – их надо сразу переработать или использовать в ближайшее время.
  2. Мелкую морковь складывают отдельно, дальше хранят вместе с крупной, но используют в первую очередь, потому что она быстро увядает.
  3. Крупную отправляют на длительное хранение в погреб, обеспечив определенные условия.

Ботву отрезают или выкручивают сразу после сбора. Так, в процессе просушки урожая подсохнет и срез, соответственно не будет гнить при хранении. Если морковь выкапывали в сухую погоду и извлекали из подсохшего грунта, достаточно продержать корнеплод на воздухе 3-4 часа. Если поверхность его влажная – оставить на 3-4 дня.

Условия хранения

После уборки и подготовки моркови ее можно отправлять на зимнее хранение. Если урожая много и садовод хочет сохранить его часть до следующего сезона, лучше придерживаться основных рекомендаций. Место должно соответствовать следующим требованиям:

  • температура воздуха – около 4 градусов;
  • влажность в помещении – 70-80%;
  • темнота (лучше держать корнеплоды в подвале или погребе).

Если погреб используется для хранения пищевых продуктов, его перед закладкой ежегодно обрабатывают 2% раствором медного купороса.

Держать морковь в погребе можно в обыкновенных деревянных или пластиковых ящиках. Но, чтобы увеличить срок хранения слои с продуктом рекомендуют пересыпать песком или опилками. Сам урожай, хранящийся в подвале, надо периодически осматривать и сортировать. Важно вовремя убирать от общей массы элементы с гнилью, увядшие овощи. Если урожай быстро вянет, значит, в помещении слишком тепло и недостаточно влажно, лучше подыскать другое место для его хранения.

Ошибки при хранении

Даже опытные садоводы допускают определенные ошибки при зимнем хранении корнеплодов, а потом говорят, что отдельный сорт имеет недостаточную лежкость. Чаще всего причина не в характеристиках культуры, а в допущении основных ошибок. К их перечню относят нарушения правил подготовки:

  • поздняя выкопка урожая из грунта – в результате морковь прихватит морозом или она растрескается;
  • она слишком мелкая – для длительного хранения пригодны только крупные овощи, маленькие быстро увянут;
  • поздняя отправка в прохладное место;
  • несоответствие режима влажности и температуры помещения для хранения;
  • повреждение кожицы овоща;
  • выкопка из влажного грунта или в дождливую погоду.

При воздействии каждого из перечисленных факторов лежкость культуры снизится. Садовод должен проверять состояние корнеплодов несколько раз в месяц, особенно если он не имеет опыта хранения овощей в конкретном погребе. В отдельных случаях причина порчи продукта может заключаться в повышенной температуре или недостаточной влажности в помещении.

Как избавиться от ботвы

Морковь редко подвергается инфекционным и грибковым заболеваниям, потому утилизировать ее ботву не стоит. Лучше использовать ее в качестве удобрения, заглубляя в почву или добавляя в компостную яму. Естественно, предварительно надо проверить растительные остатки на предмет заражения. Если есть малейшие подозрения на бактериальное инфицирование, ботву подсушивают вдали от грядок, а потом сжигают.

Жители собственных домов, имеющие свое хозяйство используют ботву, добавляя ее в корм для кроликов и кур.

Интересно, но морковную ботву можно использовать с пользой для человека. Из нее готовят полезные диетические блюда, а в протертом виде наносят на лицо в качестве маски. За счет содержания природных витаминов улучшается состояние кожи, восстанавливается ее тонус и цвет. Следовательно, полезны не только корешки, но и вершки, потому избавляться от них не нужно.

Соблюдать технологию надо не только при посеве и выращивании моркови. Важно суметь правильно собрать урожай для дальнейшего хранения, иначе он может испортиться. Учитывать при этом надо ключевые факторы, такие как погода в регионе, сорт растения и фаза луны. После выкопки морковь надо правильно подготовить и сразу отправить в сухое темное место. Если перечисленные условия дачником соблюдаются, он сможет наслаждаться своим урожаем вплоть до следующего сезона.

Закладка урожая. Как подготовить погреб и хранить в нём корнеплоды? | Огород | Дача

В августе дачники наводят порядок в погребе для закладки урожая, а в сентябре приступают к уборке свёклы и моркови.

Про основные важные моменты нам рассказал кандидат с.-х. наук, заведующий лабораторией столовых корне­плодов ФНЦО Виктор Степанов.

Лучшие сроки

Наталья Филиппова, «АиФ на Даче»: Виктор Алексеевич, когда лучше всего приступать к сбору корнеплодов в Подмосковье?

Виктор Степанов: Традиционно свёклу столовую убирают в середине или в конце сентября до наступления заморозков, т. к. эта культура чувст­вительна к понижению температуры. Поэтому нежелательно затягивать с уборкой, оставлять её на потом. Давно замечены её особенности: если свёкла столовая попадёт под мороз, то будет плохо храниться, много корне­плодов сгниёт.

А вот морковь столовая более устойчива к осенним заморозкам, и поэтому её лучше убирать почти что самой последней, в конце сентября – начале октября. Ещё позже на грядках остаётся только тыква.

Следует отметить, что на длительное хранение корнеплодов влияет время их посева. Например, оптимальное время для посева моркови – конец мая, свёклы – начало июня. Тогда за несколько месяцев формирования моркови и свёклы в них накопится максимальное количество питательных веществ, и они достигнут технической спелости. К этому моменту приостанавливается рост корне­плодов: они биологически в этот момент будут готовы к зимнему хранению.

Убирать овощи лучше в сухую солнечную нежаркую погоду, а для длительного хранения – в холодные солнечные дни.

Уборка без просушки

– Как правильно копать? Надо ли срезать перед этим ботву, как, скажем, у картофеля?

– Морковь столовую выкапывают обычными или копальными вилами, чтобы не повредить корнеплоды. Вилы вонзают в почву, отступив от головки корнеплода 6–8 см, строго вертикально, взрыхлив почву, осторожно вынимая из-под земли. Почву обтирают с корнеплодов перчатками, но ни в коем случае не ножом, чтобы не повредить нежную покровную ткань, которая защищает во время хранения от болезней. Также нельзя сбивать прилипшую к корнеплодам почву, ударяя их друг о друга: это приводит к появлению микро­травм снаружи и внутри.

Свёкла столовая легко выдёргивается из почвы. При необходимости, особенно на тяжёлых почвах, её подкапывают. Корне­плоды бережно очищают от почвы руками. Осевой корешок не удаляют, оставляют в целости и сохранности.

Во время уборки острым ножом обрезают ботву, оставляя черешки длиной не более 1 см. Срезать всю головку нельзя, так как при этом повредится верхняя часть корнеплода, а это приводит к плохой сохранности корнеплодов.

– Сколько времени надо просушивать корнеплоды на солнце?

– Оставляйте их на грядках не более чем на 2 часа, т. к. во время сушки на солнце теряется тургор, а вялые корнеплоды хранятся хуже. Это не картошка, которую, наоборот, рекомендуется основательно просушить и «продезинфицировать» солнечными лучами. Лучше всего морковь и свёклу сразу после копки вывозить на хранение в охлаждённый погреб, не ­просушивая.

– А что делать с грядкой после уборки?

– Выберите все растительные остатки и сорняки, в них могут находиться возбудители грибных и бактериальных болезней, личинки или куколки насекомых-вредителей. Затем перекопайте грядку, не оборачивая пласт земли. Грядку не подкармливайте, достаточно внести основное удобрение под следующую культуру, которое, как правило, менее растворимо в почве и начинает использоваться растениями весной. Подойдёт любое осеннее комплекс­ное удобрение или калийная соль с суперфосфатом. Что касается азотных удобрений, то их вносят весной под перекопку.

Лучше всего после корнеплодов сажать культуры, восстанавливающие плодородие почвы: тыквенные, зеленные, томаты или бобовые.

В домашних условиях можно заготовить небольшое количество моркови и свёклы. Очистите корнеплоды от кожуры, натрите на крупной тёрке, слегка отожмите сок, расфасуйте по пакетам и отправьте в морозилку.

Внимание на микроклимат

– В чём транспортируют до погреба урожай (если он не на даче)?

– Для этих целей подойдут ящики, корзинки, вёдра, куда их аккуратно складывают (не бросают) во избежание повреждения нежной покровной кожицы. Допустимо вывозить и в мешках, главное, чтобы не встряхивать продукцию, предназначенную для хранения.

Нажмите для увеличения

– Какой в погребе должен быть температурно-влажностный режим? Можно ли эти параметры отрегулировать?

– Для хранения моркови и свёклы в течение всего периода хранения температурный режим поддерживайте на уровне +1…+3°C. Влажность должна составлять не менее 95–98%. Обязательна вентиляция погреба: его необходимо оборудовать встроенными трубами, через которые осуществляется воздухообмен. Температуру регулируйте с помощью открытия и закрытия вентиляционных сооруже­ний, а влажность – поставив ёмкости с водой в погреб или опрыскиванием водой потолка, стен и пола.

Когда убирать морковь и свеклу с грядки на хранение

Оба этих корнеплода плохо переносят заморозки, так что хозяевам огородов надо не опоздать с их уборкой.

 

На сроки уборки моркови могут влиять несколько факторов: состояние, в котором находятся растения; температурные условия; сорта растений; цели, с которой морковь выращивается.

В Древней Руси 13 сентября считали последним днём, когда убирать морковь на хранение. И в таком принципе есть простое обоснование – если температура опускается до +4 градусов Цельсия, то морковь уже не растёт. Если же происходит понижение до -3 градусов Цельсия, то на растении появляется серая гниль. Поэтому рекомендовано выкапывать морковь до наступления первых заморозков.

Источник: https://rusfermer.net/

Ботву нужно обрезать, как только на корнеплодах высохнет земля: выкрутить руками или обрезать ножом до двух миллиметров с верхней части головки морковки.

Убирают морковь исключительно в хорошую погоду. Начинающие садоводы иногда интересуются, нужно ли сушить морковку. Однозначный ответ – нет. Перед тем, как её закладывать на хранение, морковку необходимо смачивать.

Также можно воспользоваться и лунным календарем, который пришёлся по душе уже множеству опытных садоводов. Его преимущества просто неоспоримы. Ведь уход за растениями происходит согласно ритмам, которые определяет природа.

Когда выкапывать морковь на хранение по лунному календарю? Благоприятными днями для уборки считаются 3, 5 и 10 числа.

Свекла тоже плохо переносит заморозки. Потому собирать ее необходимо до их наступления. Оптимальный срок для средней полосы — начало октября. Для южных широт — конец октября или начало ноября.

Сбор урожая свеклы необходимо проводить в ясный, солнечный день, чтобы иметь возможность подсушить овощи в этот же день. Сушку необходимо проводить в тени на улице.

Если с погодой не повезло, то сушить свеклу можно в крытом помещении. В этом случае время сушки длится несколько дней.

После уборки следует оборвать корешки. Центральный корень свеклы обрезать ножницами, если он слишком толстый. Ботву так же обрезать ножницами, оставив лишь 1-2 см.

Обламывать ботву руками нельзя. В месте облома свекла может начать портиться.

После всех этих процедур надо оставить овощи на неделю в сухом помещении с хорошей вентиляцией. И только по прошествии этого времени поместить корнеплоды на зимнее хранение.

 

Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа

Посадка моркови и свеклы Вятка 2019 когда сажать Кировская область

Едва ли не каждый уважающий себя дачник Кировской области и огородник Вятки, в обязательном порядке будет сажать в новом сезоне морковь и свеклу на своем земельном участке или же в теплице, ведь это два основных овощных продукта, без которых нельзя представить практически себе ни одно первое, второе или закусочное блюдо в виде овощных салатов. Разобраться огородникам Вятки и Кировской области в том, когда благоприятно сеять морковь и сажать свеклу в 2019 году, поможет лунный календарь дней посева и посадок этих сельскохозяйственных культур на их дачном участке или в теплице. 

Морковь и свеклу смело можно назвать одними из самых любимых овощных продуктов из разряда тех, без которых практически невозможно обойтись в кулинарии, к которым буквально все жители Вятки и Кировской области относятся с особым уважением, ведь их ценность и важность невозможно переоценить. Любим мы морковь и свеклу в любом их виде, сыром, в тушенном и консервированные, свежими в салатах и приготовленные в каком-то блюде. К свекле и моркови нельзя относится без любви и особого трепета, это одни из самых полезных и важных продуктов не только в кулинарии нашей страны и всего ближнего зарубежья, но и во многих частях мира.

 

Готовиться к будущему дачному сезону важно заранее, для чего не помешает разобраться в том, какая погода нас ждет в будущем, о чем нужно узнать заранее. Вырастить морковь и свеклу огородникам Вятки и Кировской области, поможет лунный календарь 2019 года с благоприятными посевными и посадочными днями, безопасными для высаживания этих культур.

Для дачников Вятки и Кировской области, кроме благоприятных дней посева семян моркови и посадки свеклы в 2019 году, когда их безопасно сажать в новом дачном сезоне, дополнительно подготовлена информация и о неблагоприятных посевных и посадочных днях, причем не только для этих сельскохозяйственных культур, но и для всех остальных, которые огородники и садоводы выращивают на земельных участках или в теплице.

Для многочисленных дачников и огородников Вятки вопрос, выращивать ли морковь и свеклу в новом дачном сезоне давно уже определен и четко обозначен. Наверняка подавляющее их большинство будет выращивать их на своем дачном участке, а они мы и поговорим в этой статье, представим всю необходимую им информации для успешного их выращивания, посева семян и посадки в грунт, дальнейшей обработки и ухода за ними.

Добиться урожая моркови и свеклы в 2019 году, посеять семена и посадить их в благоприятные дни, поможет лунный календарь посадок в Вятке, этих важных и полезных для любого человека овощей, благодаря которому у дачников значительно возрастут шансы на конечный успех в новом дачном сезоне, причем не только с луком и чесноком.

 

В лунном календаре благоприятных дней посева семян моркови и посадки свеклы в 2019 году, когда их сажать, дачники Вятки найдут весь тот набор необходимой им информации, в первую очередь о посевных и посадочных работах, который поможет им во многих садово-огородных мероприятиях. Здесь же они найдут таблицу с неблагоприятными посевными и посадочными днями, всех месяцев наступающего дачного сезона, теми довольно проблемными днями, в которые не рекомендуется сеять и сажать, проводить другие работы.

Посевной и посадочный лунный календарь 2019 года для посева моркови и высадки свеклы, посадки их в Вятке, в благоприятные дни высаживания в грунт этих вкусных и полезных овощей, окажет неоценимую помощь дачникам и огородникам, прежде всего своими ценными советами и рекомендациями, когда можно или нельзя работать на земле, ухаживать прежде всего за интересующими нас овощами, другими культурами.

Мы с вами давно уже не можем представить свой дачный или приусадебный участок, а также теплицу, без аппетитных, полезных и ценных нашему организму моркови и свеклы, этих прекрасных, вкусных и полезных овощей, которые мы используем во многих блюдах и закусках, делаем какие-то тушеные гарниры, готовим салаты, консервируем на зиму и солим, даже сырыми, при должной их подготовке они вкусны и очень аппетитны.

Чтобы вырастить урожай моркови и свеклы в Вятке, дачники могут обратиться к лунному календарю посева и посадок в 2019 году, когда сажать благоприятно и безопасно для высадки этих вкусных, полезных и ценных овощей, и наверняка в конце сезона вы будете довольно проделанной вами работой, а также высокими показателями урожайности этих сельскохозяйственных культур, так точно и другими, которые выращиваете.

 

Для дачников, садоводов, цветников и огородников, существует такое привычное им понятие и которого большинство из них придерживается, как благоприятные лунные дни для посева и посадки сельскохозяйственных культур и каких-то растений, а также их обработки, полива, обрезки, прополки прочих мероприятий связанных с землей и работой на ней.

Мало кто в действительности придерживается благоприятных дней для таких работ по выращиванию, а также иных связанных с сельскохозяйственными культурами напрямую. Многие привыкли действовать на авось или же по чьему-то совету, например соседа, который к сожалению действует таким же точно образом, по отношению к выращиванию моркови и свеклы.

Благодаря лунному календарю благоприятных дней посева моркови и посадки свеклы в 2019 году, дачники Вятки и области узнают когда сажать безопасно, благодаря чему смогут вырастить хороший урожай, ведь на рост этих овощей многое влияет, о чем вы и сами прекрасно знаете. Зависит хороший урожай этих культур на нашем дачном или приусадебном участке, от наших знаний и практического опыта, а также дельных советов лунного календаря.

Брать ли во внимание пожелания лунного календаря посева семян моркови и посадки свеклы дачникам Вятки в 2019 году, когда сажать их в новом сезоне, дело конечно же их личное и не нам им указывать как поступать правильно или разумно, но если они рассчитывают не зря потратить свое собственное время и потраченные средства, то желательно обращать внимание на его дельные и своевременные рекомендации, предостережения. 

 

 

 

Благоприятные посадочные дни моркови и свеклы

Любой опытный овощевод или заядлый дачник точно знает, что нельзя сажать морковь и свеклу в период новолуния или полнолуния, а также в ряд некоторых других неблагоприятных дней. Что касается Новолуния и Полнолуния, как и период Растущей Луны, то в эти лунные периоды все соки у растений либо собираются в самом их верху, или же в клубнях и корнях, что естественным образом мешает благотворному их развитию.

Если растения, к примеру морковь и свеклу посадить при растущей Луне, то активность их роста значительно повышается, так как в этот период происходит резкий рост вверх. И наоборот, в тот период когда Луна убывает, происходит активизация роста корней у тех же томатов, всех корнеплодов вглубь. Зная эту информацию можно сделать правильный вывод из всего этого, а именно — все зерновые культуры необходимо высаживать в момент растущей Луны, а вот корнеплоды следует сажать только на убывающей Луне.

 

 

 

1 февраля

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Сажать и поливать не рекомендуется

2 февраля

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Займитесь рыхлением грунта в горшках и теплице

3 февраля

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Воздержитесь от любых работ с домашними растениями

4 февраля

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Планируйте на этот день уборку в хозяйственных помещениях

5 февраля

посадка морковь и свекла

Новолуние. Занимайтесь подготовкой и планированием

6 февраля

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Проведите будущего посадочного материала

7 февраля

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Сегодня можно замачивать семена, готовить тару под рассаду

8 февраля

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Пикируйте посаженные растения, выполните вне корневые подкормки

9 февраля

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Воздержитесь от полива, пусть растения наберутся сил

10 февраля

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Уместны мероприятия снегозадержания, освободите ветки деревьев

11 февраля

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Хороший день для посадки корнеплодов в закрытый грунт

12 февраля

посадка морковь и свекла

Первая четверть. Благоприятный день сеять на рассаду многолетники. Поливайте сегодня

13 февраля

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Можно провести зимние прививки, не забудьте о поливе и опрыскивании

14 февраля

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Рыхлите землю в теплице и горшках. Отложите сегодня посев и посадку

15 февраля

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Сделайте ревизию семян, выборку. Можно готовить тару для рассады

16 февраля

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Хороший день сева в закрытый грунт зелени, лук на перо, листовые овощи

17 февраля

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Можно замачивать семена, подготавливать их к посеву

18 февраля

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Можно сеять на рассаду моркови и свеклы, кабачки, перец и томаты

19 февраля

посадка морковь и свекла

Растущая луна. День для отдыха, ничего не делайте с растениями, грунтом, не поливайте

20 февраля

посадка морковь и свекла

Полнолуние. Занимайтесь подготовкой и планированием

21 февраля

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Хороший день для посева моркови и свеклы в закрытый грунт

22 февраля

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Подкормите рассаду и цветы органическими удобрениями

23 февраля

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. День для декоративных растений — можно высеивать рассаду

24 февраля

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Хороший день для посева в закрытый грунт цветов

25 февраля

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. В теплицах высеивайте лук на перо, острый перец, редьку, пряности

26 февраля

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Подкормите растения органикой, сейте на рассаду томаты, кабачки

27 февраля

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Не время для посева, посадок и пересадок, боритесь с вредителями

28 февраля

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Эффективна борьба с болезнями растений и вредителями

 

 

1 марта

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Пропалывайте и рыхлите почву в горшках и теплицах

2 марта

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Поливайте, опрыскивайте и удобряйте органикой. Садите корнеплоды

3 марта

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Подкормите комнатные растения, полейте и очистите листья

4 марта

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Отложите сегодня работы с растениями и землей

5 марта

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Неблагоприятный день для любых садово-огородных работ

6 марта

посадка морковь и свекла

Новолуние. Занимайтесь подготовкой и планированием

7 марта

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Можно сеять редис. Подвивайте фруктовые деревья

8 марта

посадка морковь и свекла

Растущая луна. В закрытый грунт можно сеять не предназначенные для хранения овощи

9 марта

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Прививайте кустарники и плодовые деревья. Поливать не рекомендуется

10 марта

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Можно заниматься посевными мероприятиями в закрытом грунте, сеять луковичные цветы и корнеплоды

11 марта

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Удобряйте и рыхлите, занимайтесь землей в теплицах и парниках

12 марта

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Можно сажать бобовые и вьющиеся растения

13 марта

посадка морковь и свекла

Первая четверть. Благоприятный день посадки клубники, вьющихся фасоли, гороха, хмеля

14 марта

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Полив воспрещается, подкормите удобрением цветущие растения дома

15 марта

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Сегодня можно сеять в закрытый грунт зелень и листовые овощи

16 марта

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Следите за рассадой капусты, салата и всех бахчевых культур

17 марта

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Хороший день для посева сухоцветов. Полив и подкормку отложите

18 марта

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Если будет хорошая погода то можно сеять траву для газона

19 марта

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Сажайте и пересаживайте цветы. Можно сеять укроп и петрушку

20 марта

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Отдохните от работ и дайте отдохнуть растениям и почве

21 марта

посадка морковь и свекла

Полнолуние. Занимайтесь подготовкой и планированием

22 марта

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Можно сеять и сажать все кроме перца, томатов, лука и укропа

23 марта

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Выполните подкормку органическими удобрениями

24 марта

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Поливайте и опрыскивайте. Проведите борьбы с вредителями

25 марта

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. С посадкой, посевом и пересадкой повремените. Готовьтесь к сезону

26 марта

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Благоприятный день для посева горького перца и зелени

27 марта

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Во второй половине дня полейте и подкормите комнатные растения

28 марта

посадка морковь и свекла

Третья четверть. Можно высеивать корнеплоды в открытый грунт, поливать и опрыскивать

29 марта

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Хороший день сажать и сеять многолетники, также как и рассаду лука

30 марта

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Боритесь сегодня с вредителями, готовьте грядки к будущим посадкам

31 марта

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Бесполезный день, лучше займитесь подготовительными работами

 

 

1 апреля

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Благоприятен полив и подкормка, очищайте участок, готовьте грядки

2 апреля

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Сегодня отложите дела с землей и растениями, не тревожьте их

3 апреля

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Планируйте будущее, места посадок, разбивайте клумбы и цветники

4 апреля

посадка морковь и свекла

Новолуние. Занимайтесь подготовкой и планированием

5 апреля

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Сегодня подвивайте фруктовые деревья, можно сажать редис и салат

6 апреля

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Возможен полив и минеральные удобрения. Можно сажать корнеплоды

7 апреля

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Если нет заморозков, сейте многолетники и холодостойкие однолетники

8 апреля

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Если погода позволяет, можно браться за пересадку фруктовых деревьев

9 апреля

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Удобряйте комнатные и тепличные растения органикой.

10 апреля

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Удачный период сеять фасоль, горох, душистый горошек, вьющиеся растения

11 апреля

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Поливайте, опрыскивайте и удобряйте грунт на своих дачных грядках.

12 апреля

посадка морковь и свекла

Первая четверть. Смело сейте зелень и листовые овощи, не забудьте о подкормке органикой

13 апреля

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Сегодня пикируем рассаду, поливаем, кормим, рыхлим и досвечиваем

14 апреля

посадка морковь и свекла

Растущая луна. В этот день сажаем семена на рассаду, пикируем всходы и удобряем

15 апреля

посадка морковь и свекла

Растущая луна. День отдыха — неблагоприятный период для работы с растениями и землей

16 апреля

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Можно высеивать траву для газона, а также подвивать фруктовые деревья

17 апреля

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Сажайте сегодня комнатные цветы, уместны минеральные подкормки

18 апреля

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Активно работайте с землей, перекапывайте, рыхлите и удобряйте

19 апреля

посадка морковь и свекла

Полнолуние. Занимайтесь подготовкой и планированием

20 апреля

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Прекрасный день для посадки сливы, вишни, абрикосы и персика

21 апреля

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Сажайте луковичные растения, поливайте и удобряйте органикой

22 апреля

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Высевайте сегодня огурцы, патиссоны, тыкву, пастернак, топинамбур. Прививайте деревья

23 апреля

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Посвятите день борьбе с вредителями, в том числе тепличными

24 апреля

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Займитесь обрезкой фруктовых деревьев, кустов. Сейте горький перец

25 апреля

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Сажайте корнеплоды (картофель, свеклу, морковь, пастернак, чеснок, топинамбур), овощи длительного хранения

26 апреля

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Оставьте в покое землю и растения, облагораживайте участок 

27 апреля

посадка морковь и свекла

Третья четверть. Дайте отдых себе, растениям и грунту, продолжайте наводить порядок

28 апреля

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. День посвятите борьбе с вредителями в своем саду и на огороде

29 апреля

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Высевайте капусту, пасленовые, стручковые скороспелые корнеплоды

30 апреля

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Сегодня уместны прививки, укореняйте черенки и обрезайте кустарники

 

 

1 мая

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Поливайте, подкармливайте органикой, ничего сажать сегодня не надо

2 мая

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Перекапывайте и рыхлите землю, боритесь с вредителями и болезнями

3 мая

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Уместна обрезка садовых деревьев и кустарников

4 мая

посадка морковь и свекла

Новолуние. Занимайтесь подготовкой и планированием

5 мая

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Высаживайте корнеплоды — картофель, редис, бобовые, можно капусту

6 мая

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Сажайте горох, фасоль, душистый горошек, а еще декоративные лианы

7 мая

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Можно заняться клубникой, прореживайте посевы, розы

8 мая

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Займитесь рассадой морковь и свекла, пастернак, бахчевых культур, перца

9 мая

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Высевайте сегодня огурцы, сажайте картофель, морковь и свеклу

10 мая

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Сейте листовые культуры, подкормите минеральными удобрениями

11 мая

посадка морковь и свекла

Первая четверть. Можно высеивать сухоцветы, пересаживать георгины и пионы

12 мая

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Можно сеять траву для газона

13 мая

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Сажайте цветы, сейте укроп и злаки. Вносите минеральные удобрения

14 мая

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Пикируйте растения, разделяйте и пересаживайте многолетники

15 мая

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Удачный день сеять капусту и стручковые, сажать косточковые деревья

16 мая

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Удачный день посадки всех видов цветов, а также лекарственных трав

17 мая

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Поливайте сегодня дождеванием, выполните минеральные подкормки

18 мая

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Сейте этот день пряную зелень. Не нужно пасынковать и удалять листья

19 мая

посадка морковь и свекла

Полнолуние. Занимайтесь подготовкой и планированием

20 мая

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Хороший день для посадки гороха, фасоли, лекарственных и пряных трав

21 мая

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Сажайте сегодня картофель, свеклу, морковь и другие корнеплоды, культивируйте землю

22 мая

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Продолжайте сажать корнеплоды, можно поливать и удобрять органикой

23 мая

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Опрыскивайте садовые деревья и кустарники от болезней и вредителей

24 мая

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Пропалывайте, прищипывайте, удалите лишние побеги

25 мая

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Обрабатывайте землю, рыхлите и окучивайте, но ничего не сажайте

26 мая

посадка морковь и свекла

Третья четверть. Займитесь прививками, поливайте и подкармливайте растения органикой

27 мая

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Удачный день посева, высаживания рассады овощей, однолетних цветов

28 мая

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Оставьте в покое растения, землю, отложите посадки, полив, подкормку

29 мая

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Уничтожайте на участке опрыскиванием и окуриванием вредителей

30 мая

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Займитесь прополкой, удалением сорняков, перекапывайте землю

31 мая

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Можно сажать картофель и другие корнеплоды длительного хранения

 

 

1 июня

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Готовьте компостные кучи, удобряйте садовые и огородные растения

2 июня

посадка морковь и свекла

Новолуние. Занимайтесь подготовкой и планированием

3 июня

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Ухаживайте за клубникой и вьющимися растениями, можно косить траву

4 июня

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Займитесь пересадкой роз, воздержитесь сегодня от поливов и подкормок

5 июня

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Выполните поливы, можно высевать любую зелень быстрого употребления

6 июня

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Удачный день высадки рассады, семян томатов, морковь и свекла, морковь и свекла, тыквы

7 июня

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Полейте садовые деревья и кустарники. Не применяйте никаких удобрений

8 июня

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Сейте засухоустойчивые растения и газонные травы в этот день

9 июня

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Во второй половине дня благоприятна посадка корнеплодов, злаков,зелени

10 июня

посадка морковь и свекла

Первая четверть. Благоприятный день для любых посадок и посевов

11 июня

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Сейте сегодня однолетние цветы в открытый грунт, можно сажать деревья

12 июня

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Благоприятный день сеять и высаживать рассаду капусты

13 июня

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Закладывайте компостные ямы, опрыскайте деревья, боритесь с вредителями

14 июня

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Сажайте в этот удачный день цветы, также можно сеять морковь и свеклу

15 июня

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Уместна подкормка минеральными удобрениями, поливайте и опрыскивайте

16 июня

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Пикируйте и сажайте однолетники. Полейте томаты, огурцы, моркови и свеклы

17 июня

посадка морковь и свекла

Полнолуние. Занимайтесь подготовкой и планированием

18 июня

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. День борьбы с вредителями. Не проводите посадку, полив и подкормку

19 июня

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Благоприятный день сажать корнеплоды — сеять свеклу, морковь и репу

20 июня

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Мульчируйте, рыхлите, вскапывайте и пропалывайте. Сейте корнеплоды

21 июня

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Посадку и пересадку не проводите. Уничтожайте сорняки и вредителей

22 июня

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Мульчируйте почву, очищайте участок от мусора, пропалывайте

23 июня

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Занимайтесь клубникой, земляникой, крыжовником и смородиной

24 июня

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Сейте и сажайте в этот день — овощи и зелень быстрого употребления

25 июня

посадка морковь и свекла

Третья четверть. Ничего не сажайте, раве только растения с коротким сроком вегетации

26 июня

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Удачный день сеять салат, редис, листовые овощи и пряную зелень

27 июня

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Время навести порядок с растениями, удалите сухие ветки с деревьев

28 июня

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Можно сажать садовые деревья, не забудьте укоренить черенки

29 июня

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Проведите подкормку органическими удобрениями — под корень

30 июня

посадка морковь и свекла 

Убывающая луна. День для борьбы с вредителями, проведите профилактику болезней

 

 

1 июля

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Уничтожайте вредителей, боритесь с сорняками, подкормите органикой

2 июля

посадка морковь и свекла

Новолуние. Занимайтесь подготовкой и планированием

3 июля

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Следите за томатами, бахчевыми культурами, перцем и баклажанами

4 июля

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Пришло время сбора лекарственных трав и ягод, для их сушки

5 июля

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Проведите мероприятия борьбы с вредителями и болезнями

6 июля

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Повремените с поливом, нет необходимости пропалывать и удобрять

7 июля

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Закладывайте компостные кучи, рыхлите, пропалывайте и мульчируйте

8 июля

посадка морковь и свекла

Растущая луна. День для подкормки овощных культур и цветов комплексными удобрениями

9 июля

посадка морковь и свекла

Первая четверть. Можно заготавливать черенки черной смородины, рыхлить землю

10 июля

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Высеивайте зимнюю редьку. Собирайте ягоды и фрукты для сушки

11 июля

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Поливайте сегодня минералкой, опрыскивайте растения от вредителей

12 июля

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Пикируйте, рыхлите землю и пересаживайте однолетние цветы

13 июля

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Пропалываем грядки, поливаем

14 июля

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Боритесь с вредителями и болезнями, любые работы с землей отложите

15 июля

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Окучивайте и поливайте пасленовые, рыхлите землю в междурядьях

16 июля

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Неблагоприятный день для любых садово-огородных работ

17 июля

посадка морковь и свекла

Полнолуние. Занимайтесь подготовкой и планированием

18 июля

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Пасынкуйте томаты, прищипывайте, удаляйте лишние побеги

19 июля

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Выполните обильный полив под корень, можно дождеванием

20 июля

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Не время для заготовок овощей и фруктов. Удобряйте органикой

21 июля

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Во второй половине дня проведите профилактику от вредителей

22 июля

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Удаляйте сухие ветки, боритесь вредителями и сорняками

23 июля

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Пропалывайте и рыхлите междурядья, окуривайте деревья от вредителей

24 июля

посадка морковь и свекла

Третья четверть. Благоприятна заготовка овощей и фруктов, сбор для варенья и компотов

25 июля

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Уделите время корнеплодам, поливайте. Закладывайте компостные кучи

26 июля

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Займитесь поливом и подкормкой органическими удобрениями

27 июля

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Пасынкуйте и прищипывайте. Удалите лишние завязи и листья

28 июля

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Проводите прополку и прореживание. Рыхление также благоприятно

29 июля

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Нельзя собирать урожай ягод, фруктов и корнеплодов

30 июля

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Поливайте и подкармливайте в этот день органикой

31 июля

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Пропалывайте, благоприятен полив дождеванием

 

 

1 августа

посадка морковь и свекла

Новолуние. Занимайтесь подготовкой и планированием

2 августа

посадка морковь и свекла

Растущая луна. День сбора сердечных лекарственных трав, заготавливайте, сушите ягоды

3 августа

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Можно сеять укроп, петрушку и сельдерей. Благоприятны поливы

4 августа

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Посвятите день клубнике, землянике и малине. Заготовки не делайте

5 августа

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Занимайтесь текущими садовыми делами по наведению порядка

6 августа

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Не собирайте сегодня ягоды и фрукты для заготовок

7 августа

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Можно косить газон, поливать и удобрять кустарники, декоративные цветы

8 августа

посадка морковь и свекла

Первая четверть. Нельзя пасынковать и прищипывать, как и тревожить листья растений

9 августа

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Удачный день для сбора урожая ягод и фруктов для сушки

10 августа

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Продолжайте собирать урожай овощей и фруктов. Боритесь с вредителями

11 августа

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Благоприятный день выкапывания корнеплодов, окучивания кустов

12 августа

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Делайте заготовку на зиму из корнеплодов. Можно заняться прополкой

13 августа

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Прививка плодовых уместна, как посадка морковь и свекла лекарственных трав

14 августа

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Рыхлите землю и мульчируйте грунт. Можно выкапывать корнеплоды

15 августа

посадка морковь и свекла

Полнолуние. Занимайтесь подготовкой и планированием

16 августа

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Удалите лишние побеги, проведите обрезку кустарников

17 августа

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. День для обильного полива — опрыскивайте и подкармливайте органикой

18 августа

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Поливы и подкормки очень уместны. Урожай пока не собирайте

19 августа

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Можно приступать к окуриванию сада от вредителей и болезней

20 августа

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. День для сбора урожая — фруктов и ягод для сушки и заготовок на зиму

21 августа

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Выкапывайте корнеплоды и луковичные. Нужно полить пасленовые

22 августа

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Соберите томаты для длительного хранения и для заготовок на зиму

23 августа

посадка морковь и свекла

Третья четверть. Выкапывайте картофель, лук и чеснок, но только в первой половине дня

24 августа

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. День борьбы с вредителями, уничтожайте опрыскиванием и окуриванием

25 августа

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Занимайтесь клубникой, земляникой, рассаживайте. Пересадите розы

26 августа

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Не время собирать семена. Полейте и подкормите сегодня органикой

27 августа

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Поливайте молодые деревья и кустарники. Не забывайте о вредителях

28 августа

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Выполните полив, удобрите декоративные кустарники ограникой

29 августа

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Обрезайте сухоцветы, заготавливайте черенки,собирайте семена

30 августа

посадка морковь и свекла

Новолуние. Занимайтесь подготовкой и планированием

31 августа

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Собирайте и сушите пряную зелень, также лекарственные травы и ягоды

 

 

1 сентября

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Хорошее время выкапывать картофель и другие корнеплоды

2 сентября

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Сажайте луковичные цветы, нарциссы и другие

3 сентября

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Поливайте и подкармливайте растения минеральными удобрениями

4 сентября

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Благоприятны поливы и минеральные подкормки

5 сентября

посадка морковь и свекла

Растущая луна. День для заготовки семян, сбора и сушки лекарственных растений

6 сентября

посадка морковь и свекла

Первая четверть. Удачный день сбора семян цветов и овощей. Сегодня не поливайте

7 сентября

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Неблагоприятный день для любых работ на огороде и в саду

8 сентября

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Выкапывайте картофель и закладывайте на хранение, другие корнеплоды

9 сентября

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Продолжайте убирать картофель. Можно собирать помидоры и перцы

10 сентября

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Удаляйте старые и больные ветки, займитесь декоративными кустами

11 сентября

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Займитесь садовыми деревьями — обрезайте и формуйте крону

12 сентября

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Пропалывайте сорняки, вносите минеральные и органические удобрения

13 сентября

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Никакие работы в саду и на огороде, кроме полива, не стоит проводить

14 сентября

посадка морковь и свекла

Полнолуние. Занимайтесь подготовкой и планированием

15 сентября

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Выполните защитные мероприятия от вредителей

16 сентября

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Опрыскайте кустарники и деревья от болезней и вредителей

17 сентября

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Собирайте фрукты для сушки и заморозки. Делайте консервацию

18 сентября

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Собирайте фрукты и овощи для консервации и длительного хранения

19 сентября

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Наведите порядок на участке, в хранилищах, подвалах и теплице

20 сентября

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Обрезайте деревья, формируйте декоративные кустарники

21 сентября

посадка морковь и свекла

Третья четверть. Окуривайте садовые деревья и кустарники от вредителей

22 сентября

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Удобряйте сегодня почву.Сажайте и пересаживайте облепиху и калину

23 сентября

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Соберите арбузы, дыни и тыкву. Высаживайте малину и крыжовник

24 сентября

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Срезайте капусту. Соберите фрукты длительного хранения

25 сентября

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Обрезайте фруктовые деревья, формируйте ягодные кустарники

26 сентября

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Займитесь уборкой дачного участка. Наведите порядок в подвале

27 сентября

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Садово-огородные работы в этот день не рекомендуются

28 сентября

посадка морковь и свекла

Новолуние. Занимайтесь подготовкой и планированием

29 сентября

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Удачный день для проведения на участке дренажных работ

30 сентября

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Займитесь пересадкой многолетних цветов, укорените черенки деревьев

 

 

1 октября

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Подвяжите кусты смородины, малины и крыжовника

2 октября

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Подкормите сегодня цикламены, шлюмбергеру и зигокактусы

3 октября

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Нужно начинать поливать комнатные цветы (раз в неделю)

4 октября

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Увлажняйте воздух в комнатах с цветами. Опрыскивайте растения

5 октября

посадка морковь и свекла

Первая четверть. Проверьте растения в квартире на наличие болезней и насекомых

6 октября

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Хороший день для сухого полива – взрыхлите почву в горшках

7 октября

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Окучьте однолетние кусты смородины и крыжовника

8 октября

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Удачный день для закваски капусты

9 октября

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Поливайте комнатные цветы, опрыскайте пальмы и драцены

10 октября

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Подвяжите стебли малины к опорам, подгребите мульчу к корням

11 октября

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Неблагоприятный день для садовых и огородных работ

12 октября

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Убедитесь в том, что комнатные цветы не мешают друг другу

13 октября

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Около влаголюбивых растений поставьте посуду с водой

14 октября

посадка морковь и свекла

Полнолуние. Занимайтесь подготовкой и планированием

15 октября

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Полейте цикламен и декабрист. Нельзя переставлять горшки

16 октября

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Окучивайте садовые деревья и кустарники (можно снегом если есть)

17 октября

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Убедитесь в том, что надежно укрыли розы и клематисы

18 октября

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Хороший день ухода за цветущими растениями, удалите сухие бутоны

19 октября

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Наслаждайтесь своими растениями и цветами, планируйте будущее

20 октября

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Укрывайте землей или снегом клумбы с теплолюбивыми растениями

21 октября

посадка морковь и свекла

Третья четверть. Проверьте перед зимой лишний раз стволы фруктовых деревьев

22 октября

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Подкормите сухим удобрением цветущие растения

23 октября

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. При наличии снега проведите мероприятия по его задержанию

24 октября

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Полейте дома комнатные растения, опрыскайте и вымойте их

25 октября

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Неблагоприятный день работы с землей  и общения с растениями

26 октября

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Занимайтесь планированием домашних, дачных и тепличных дел

27 октября

посадка морковь и свекла

Убывающая луна. Стряхните если есть снег с веток. Окучьте им ягодные кустарники

28 октября

посадка морковь и свекла

Новолуние. Занимайтесь подготовкой и планированием

29 октября

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Проверьте ловушки для грызунов если ставили. Укройте снегом клумбы

30 октября

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Проверьте температуру и влажность воздуха в подвалах, проветрите

31 октября

посадка морковь и свекла

Растущая луна. Благоприятный день полива и подкормки цветов и цветущих растений

 

 

Неблагоприятные дни 2019 свекле и моркови, огородных работ

В неблагоприятные лунные дни посева семян и посадки свеклы и моркови, ухода за ними в 2019 году, следует прекратить все работы на огороде (в теплице) с растениями и огурцами прежде всего, можно только в такие периоды — рыхлить, культивировать и окучивать…

   Февраль

      Март     Апрель       Май     Июнь       Июль    Август    Сентябрь

  5, 19 и 20

 6, 21 и 22   4, 5, 19, 20   5, 19 и 20    3 и 18    1, 2 и 17  1, 29 и 30  14, 15, 27, 28

Помните и том, что неправильно выбранный день или период посадки моркови и свеклы, может отрицательно сказать как на их сходах, так и на росте, а также дальнейшем развитии, а в последствии формировании и своевременном вызревании плодов. Старайтесь предотвратить такие или подобные проблемы, какие вы легко сможете избежать если правильно будете определять нужные дни и благоприятные периоды посадки, полива, обработки, прополки и прочие сельскохозяйственные работы, мероприятия с землей и растениями.

 

 

 

Садовник — выращивание корневых культур

Выращивание корневых культур — 9 октября 2019 г.
Джефф Шалау, агент по сельскому хозяйству и природным ресурсам
Кооперативное расширение Университета Аризоны, округ Явапай
Корнеплоды — это овощи, выращиваемые специально для получения съедобных корней. Они считаются овощами прохладного сезона и лучше всего растут ранней весной или в конце лета и осенью. Эти овощи включают свеклу, редис, морковь, репу, пастернак и брюкву.Люди иногда борются с выращиванием корнеплодов, и есть несколько производственных стратегий, которые я усвоил за годы работы в огороде.

Большинство корнеплодов (кроме салатного редиса) двулетние. Двухлетние корнеплоды дают много листвы в первый год и накапливают углеводы, производимые этими листьями, в своих крупных корнях. На второй год они тратят то, что накопили, на выращивание цветов и семян. Мы редко позволяем этим корнеплодам идти на посев, потому что обычно собираем их для получения корней.Однако забавно позволить одному или двум растениям дать семена и наблюдать за процессом. Цветы на этих растениях могут вас удивить. Цветы моркови также привлекают множество полезных насекомых, включая паразитических ос и мух.

Корнеплоды предпочитают полное солнце (не менее восьми часов прямого солнечного света). Ваша садовая почва должна быть подготовлена ​​так же, как и для любой культуры, путем включения органических веществ (компоста) и соответствующих питательных веществ, как показывает анализ почвы. Есть много способов добавления органических веществ, в том числе использование навоза, покровных культур / сидератов или гранул люцерны.Небольшие добавки фосфорных удобрений, вносимые в корневую зону, часто увеличивают урожайность на почвах Аризоны.

При выращивании корнеплодов также критически важно вносить органические вещества и рыхлить почву на глубину до 12 дюймов. Никогда не обрабатывайте почву до такой степени, чтобы она потеряла свою структуру и рассыпалась на отдельные зерна. Точно так же не следует обрабатывать или топтать влажную почву, поскольку это приводит к потере структуры почвы и ее уплотнению. Корнеплоды также плохо себя чувствуют на гравийных или глинистых почвах.Проверьте почву на наличие препятствий, таких как куски дерева, камни или мусор, и удалите более крупные куски. Морковь может деформироваться и искривляться, когда ее корни сталкиваются с твердыми предметами. Для глинистых почв может потребоваться дополнительное органическое вещество.

Все корнеплоды можно сажать весной и собирать летом. Я стараюсь сажать корнеплоды в середине лета после того, как вырвал съедобный стручковый горох и чеснок. Однако я также люблю выращивать морковь и свеклу осенью. По мере того, как осенью и в начале зимы становится прохладнее, корни становятся слаще.Эти растения могут переносить низкие температуры, а корни можно собирать до ноября и позже. Пастернак следует хранить летом и оставлять в земле на 2-4 недели при температуре ниже нуля, чтобы он как следует подсластил.

Если я сею семена свеклы или мангольда, я замачиваю семена на 24 часа в теплой воде, чтобы ускорить прорастание. Эти семена на самом деле представляют собой скопление семян в небольшом сухофрукте. Семена моркови и репы можно сажать в конце лета на осенний урожай. Когда я сажаю летом, я ожидаю потерь от совок и других насекомых, помимо кроликов, грызунов и птиц.Для защиты от совок я использую одноразовые стаканчики из восковой бумаги с удаленным дном, чтобы защитить рассаду. Плавающее укрытие ряда является хорошим барьером для предотвращения потери грызунами и птицами.

При выращивании корнеплодов очень важно прореживать саженцы, чтобы обеспечить пространство для роста. Мне нравится, когда морковь находится на расстоянии четырех-шести дюймов друг от друга, свекла и репа должны находиться на расстоянии шести-восьми дюймов друг от друга. Если не прореживать должным образом, эти растения не будут давать ожидаемого урожая. Свекла и репа также имеют съедобные листья.Если вы выращиваете эти культуры для получения корней, я рекомендую не собирать слишком много листьев, так как это замедлит рост корня. Истонченные растения можно есть как зелень или посадить на другой участок, который будет выращиваться специально для листьев. Убирайте корни, когда они станут сладкими и зрелыми.

Многие садоводы уделяют особое внимание яровым культурам, но со временем я научился использовать свое пространство для круглогодичного выращивания. Это требует определенной организации в отношении сроков посадки и севооборотов. Однако, в конце концов, результатом является большее разнообразие свежих продуктов и разнообразия в течение всего года.Итак, планируйте и выбирайте корнеплоды на следующий год. Также пора сажать чеснок, салат и покровные культуры прямо сейчас! См. Ниже дополнительные ресурсы.

Вы можете следить за Backyard Gardener в Twitter, используя ссылку на веб-сайте BYG. Если у вас есть другие вопросы по садоводству, позвоните или напишите по электронной почте на горячую линию главного садовника в Prescott (928-445-6590/[email protected]) или Camp Verde (928-554-8992/[email protected]) и обязательно чтобы указать свое имя, адрес и номер телефона. Найдите предыдущие колонки Backyard Gardener или оставьте отзыв на веб-сайте Backyard Gardener: http: // cals.arizona.edu/yavapai/anr/hort/byg/.

Фото

Посадка свеклы ‘Detroit Red’ в 2019 г. (в центре), отдельный корнеплод с швейцарским армейским ножом для сравнения размеров (вверху слева) и исходная фотография этой посадки свеклы, показывающая бумажные стаканчики, используемые для защиты рассады от совок и другие вредители (внизу справа). Фото Джеффа Шалау, Университет Аризоны.

Дополнительные ресурсы

Десять шагов к успешному овощному саду , Расширение кооператива Университета Аризоны
Включает информацию о подготовке сада и даты посадки Аризоны по высоте.extension.arizona.edu/sites/extension.arizona.edu/files/pubs/az1435-2015.pdf

Наблюдайте, как растет ваш сад: редис , Расширение Университета Иллинойса
web.extension.illinois.edu/veggies/radish .cfm

Наблюдайте за ростом вашего сада: Carrot , Расширение Университета Иллинойса
web.extension.illinois.edu/veggies/carrot.cfm

Наблюдайте за ростом вашего сада: Beet , Расширение Университета Иллинойса
web.extension .illinois.edu / овощи / свекла.cfm

Наблюдайте за ростом вашего сада: репка / брюква , Расширение Иллинойского университета
web.extension.illinois.edu/veggies/turnip.cfm

Наблюдайте за ростом вашего сада: пастернак , Расширение Университета Иллинойса
web. extension.illinois.edu/veggies/parsnip.cfm

Следуйте за садовником на заднем дворе:
Вернуться на главную страницу садовника на заднем дворе

Свекла: как мы сеем, выращиваем и собираем эти вкусные корнеплоды

Свекла может выглядеть скромно снаружи, но внутри она полна вкуса и питательности.Свекла наполняет ваш организм калием, марганцем, фолиевой кислотой и большим количеством клетчатки. А если вам нравится зелень, вы повышаете уровень кальция, железа и витаминов А и С. Свекла — одна из наших любимых культур, выращиваемых на ферме, потому что она устойчива к холоду и жаре, и ее легко выращивать. выращивать с использованием экологически чистых технологий и является фаворитом наших клиентов.

Закупка свеклы

Свекла, как морковь и мангольд, бывает двухлетней. Это означает, что в первый год роста растение дает только корень и зелень.На второй год роста они цветут и завязывают семена, но только в том случае, если корням удается перезимовать в поле или саду. Если вы садитесь в более мягком климате, растения легко переживут зиму. Но здесь, в Пенсильвании, для того, чтобы свекла перезимовала, вы должны защитить корни толстым слоем мульчи, холодным каркасом или политоннелью. Из-за этого в холодных регионах, таких как наша, свекла обычно выращивается как однолетняя культура, где ее сажают и собирают в течение одного сезона.

Свекла — универсальная культура.Мало того, что корни вкусны жареные, обжаренные и запеченные, но и зелень очень ароматна, когда ее жарят, тушат или тушат с небольшим количеством чеснока и оливкового масла.

Одной из самых уникальных особенностей свеклы является то, что почти все разновидности имеют многоплодные семена. Это означает, что каждое семя состоит из группы зародышей, а не только из одного. В результате из каждого семени вырастает несколько растений, что делает прореживание абсолютно необходимым, если вы хотите отрастить большие корни.

Сорта свеклы

Здоровый и продуктивный урожай свеклы начинается с выбора правильных сортов.Хотя есть десятки сортов свеклы, предлагаемые семеноводческими компаниями, нам особенно нравятся эти три:

‘Red Ace’: Эта старомодная темно-красная свекла давно стала любимцем фермеров, садоводов и поваров. У корнеплодов классический свекольный вкус, который становится еще более сладким, когда растения подвергаются заморозкам. С зелеными ботвами и высокими показателями всхожести «Red Ace» является основным продуктом на нашей ферме в течение многих сезонов.

«Бычья кровь»: Если вы любите есть красивую и ароматную свекольную зелень, то это разнообразие для вас! Да, мясистые красные корнеплоды очень ароматны, но зелень крадет кулинарное шоу этого сорта.Листва на «Bull’s Blood» не зеленая, а малиново-красная, что делает ее такой же красивой на тарелке, как и в саду.

«Touchstone Gold»: Если вы заметили свеклу «Touchstone Gold» на нашей ферме или в своем ящике с деликатесами на ферме, то вы знаете, какая это красивая свекла. Кожица темно-оранжевого цвета окружает золотисто-желтую мякоть, которая сохраняет свой яркий цвет при приготовлении. Сладкий вкус этого сорта действительно выделяется, и, поскольку корни не «кровоточат» красным, когда они готовятся, «Touchstone Gold» отлично подходит для жаркого, а также для овощных смесей, приготовленных на пару или жареных.

Как сеять и выращивать свеклу

Здесь, на ферме, Тим сажает свеклу прямым посевом семян в поле. Хотя вы можете посеять семена свеклы в помещении при освещении в конце зимы, а затем пересадить молодые саженцы в сад, когда наступит весна, мы считаем, что гораздо проще сажать семена прямо в поле. Ранней весной семена сеют примерно на полдюйма глубиной и на расстоянии трех дюймов друг от друга. Свекла очень устойчива к холоду, поэтому, как правило, она является одной из первых культур, которые высаживают каждую весну.Затем мы продолжаем сеять больше семян каждые четыре недели в течение всего вегетационного периода. Это позволяет нам получать постоянный урожай корнеплодов и зелени для наших клиентов.

Когда саженцы вырастают на дюйм или два, их прореживают вручную. Мы выбираем самое большое растение в каждой грозди и вытаскиваем более слабые, чтобы оставшимся растениям было достаточно места для роста.

Свекловичные ряды можно мульчировать соломой или измельченными листьями, чтобы ограничить конкуренцию со стороны сорняков и сохранить равномерный уровень влажности почвы, но в этом нет необходимости, если вы хотите пропалывать и поливать, когда это необходимо.

Уборка свеклы

Как упоминалось ранее, свекла дает многократный урожай.

  • Свекольную зелень можно употреблять в виде сырой молодой зелени в салатных миксах, когда она всего на дюйм или два в высоту.
  • Зрелую зелень свеклы можно разрезать или оторвать от корней для приготовления. Вы можете собрать всю зелень с корня или просто взять старые листья и позволить более молодым расти. Оставленная в земле свекла будет давать новые листья в течение всего сезона.
  • Корнеплоды можно собирать молодыми и готовить как изысканную молодую свеклу, когда они достигают размера мяча для пинг-понга. Они будут нежнее и быстрее приготовятся.
  • Зрелые корни лучше всего собирать, когда они размером с теннисный мяч. Если позволить им вырасти слишком большими, это может означать, что корни получатся толстыми, волокнистыми, но не такими сладкими. Но, если вы планируете мариновать свеклу, подойдет любой размер.

Хранение свеклы

Для продления срока хранения немытую свеклу храните в полиэтиленовом пакете в холодильнике после срезания ботвы.Оставьте дюйм стеблей прикрепленным, чтобы корень не «истекал» влагой при хранении.

Вы также можете хранить свеклу в холодном погребе при температуре 45–32 градусов по Фаренгейту. Для этого метода упакуйте корни вместе с удаленной зеленью слоями слегка влажного песка в пластиковый или деревянный ящик.

Если вы выращиваете свеклу в своем саду, вы также можете хранить корни прямо в земле, мульчировав грядку для свеклы 5-дюймовым слоем соломы. Когда вы будете готовы к сбору урожая, просто вытяните солому и вырвите столько корней, сколько захотите.Затем верните мульчу на место. Благодаря этому методу у вас будет свекла, которой можно наслаждаться большую часть зимы.

Для получения дополнительной информации о культурах, которые мы выращиваем здесь, в Cherry Valley Organics, ознакомьтесь со следующими статьями:

From, Семья фермы Cherry Valley Organics

Почему вы всегда должны покупать большие овощи на фермерском рынке

Покупаете свеклу, которая хранилась на складе? Вам также следует выбирать большое вместо малого.Маленькая свекла имеет более высокое соотношение площади поверхности к объему, и она высыхает и становится мягкой и содержательной быстрее, чем большая свекла.

Брокколи

Брокколи любит прохладную влажную погоду, поэтому, если было прохладно, а брокколи на фермерском рынке огромна, не бойтесь этого! Поскольку брокколи — это бутон цветка, размер не обязательно зависит от зрелости. Вы можете найти головку брокколи диаметром с серебряный доллар, которая цветет и, следовательно, перезревает, теряя вкус и питательные вещества с каждой минутой.Или вы можете найти кочан брокколи диаметром с обеденную тарелку с плотными бутонами и массивным сладким и нежным стеблем. Эта гигантская брокколи находится на стадии идеального употребления, поэтому, когда вы ее увидите, купите ее.

Морковь

В моркови почти нет взаимосвязи между размером и вкусом. Размер зависит от сорта моркови и условий выращивания, а вкус в большей степени зависит от того, где, когда и как была выращена морковь. Морковь предпочитает более прохладную погоду, поэтому, если вы живете в районе с длинным жарким летом, вам будет сложно найти выращенную здесь морковь, которая летом будет очень сладкой, независимо от ее размера.Но в прохладные, более короткие осенние дни вы можете получить огромную морковь без потери вкуса и текстуры. Фактически, эта осенняя морковь будет становиться слаще по мере роста.

Фото Чарльза Мастерс, кулинарный стиль Сюзанны Ленцер

Мангольд

В прохладный влажный сезон может получиться хрустящий и сладкий мангольд, а в жаркий и сухой сезон маленькие пучки мангольда станут ломкими и горькими. Лучший способ определить, хорош ли мангольд — это посмотреть на внешние края листьев.Независимо от их размера, они должны быть гладкими и блестящими, а не потрескавшимися и шершавыми. То же правило применяется к большей части зелени, включая капусту и горчицу, а также к салату и другой салатной зелени.

Лук-порей и зеленый лук

Размер не имеет значения для этих представителей семейства луковых, которые будут становиться все больше и больше в течение сезона без изменения вкуса или текстуры. (Примечание: зеленый лук часто называют зеленым луком, но зеленый или незрелый лук в конечном итоге образует луковицу, а настоящий лук — нет.)

Кабачки (кабачки, желтый крючок, зефир, паттипан)

Размер имеет значение в мире летних кабачков, но не так, как вы можете себе представить. Большие хороши для фарша и обжаривания, а средние — для жарки на гриле и во многих других рецептах, от супа до торта. А маленькие? Что ж, эти милые, маленькие, крохотные тыквы незрелые и быстро станут мягкими и плесневеющими, что может быть замаскированным благословением, потому что они часто имеют резкий, слегка металлический вкус.
Если тыкву собирали недавно, велика вероятность, что большая 12-дюймовая всего на несколько дней старше средней 6-дюймовой. Он будет таким же сладким и нежным, а за свои деньги вы получите вдвое больше тыквы — просто спросите у закаленных в боях ветеранов рынка.

Терра Брокман — автор книги Времена года на ферме Генри

свекла | завод | Britannica

свекла , ( Beta vulgaris ), любая из четырех культурных форм растения Beta vulgaris (семейство Amaranthaceae), выращенного ради съедобных листьев и корней.Каждый из четырех различных типов B. vulgaris используется по-своему: (1) обычная садовая свекла (также называемая свеклой или столовой) выращивается как огородный овощ; (2) швейцарский мангольд (также называемый листовой или серебряной свеклой) выращивают из-за его богатых питательными веществами листьев; (3) сахарная свекла имеет коммерческое значение как основной источник сахара; и (4) мангель-вурцель, или мангольд, представляет собой сочный корм для домашнего скота.

Свеклу наиболее широко выращивают в регионах с умеренным и прохладным климатом или в более прохладное время года.Вегетационный период варьируется от 8 до 10 недель у садовой свеклы в благоприятном климате до 30 недель у некоторых мангель-вурцелей. Свекла лучше всего растет на глубоких рыхлых почвах с высоким содержанием органических веществ; они хорошо реагируют на химические удобрения и навоз. Свекла, интенсивно выращиваемая при орошении, переносит относительно высокое содержание соли в почве, но чувствительна к высокой кислотности и низкому содержанию бора. Дефицит бора замедляет рост и вызывает черные поражения корней.

Посмотреть украинский способ приготовления борща

Обзор приготовления борща.

Contunico © ZDF Enterprises GmbH, Майнц Посмотрите все видео к этой статье

Садовую свеклу выращивают в основном для получения толстого мясистого стержневого корня, который образуется в течение первого сезона. Во втором сезоне появляется высокий разветвленный стебель с листьями, на котором появляются грозди мельчайших зеленых цветков, которые превращаются в коричневые пробковые плоды, обычно называемые семенными шариками. Главный корень бывает по форме от шаровидного до длинного и заостренного. Цвет кожи и мякоти обычно темно-пурпурно-красный, хотя некоторые из них почти белые.Корнеплоды свеклы являются хорошим источником рибофлавина, а также фолиевой кислоты, марганца и антиоксиданта бетаина. Корнеплоды свеклы должны быть гладкими, твердыми и безупречными; экземпляры среднего размера самые нежные. Их часто консервируют целиком или нарезанными, часто маринуют, приправляют пряностями или подают в кисло-сладком соусе. Листья садовой свеклы можно готовить или есть свежими, если собирать их в молодом возрасте.

У садовой свеклы или свеклы есть красные корни, которые часто едят после приготовления или маринования.

Grant Heilman / Encyclopædia Britannica, Inc.

Швейцарский мангольд — популярное садовое растение со съедобными листьями и стеблями, которое обычно едят во многих странах Средиземноморья. Листья темно-зеленые, а цвет стеблей варьируется от белого до желтого и красного. Швейцарский мангольд со слегка горьковатым вкусом обычно готовят и часто используют в супах. Зелень свеклы садовой и мангольда является источником рибофлавина, железа и витаминов A, C и K.

Получите подписку Britannica Premium и получите доступ к эксклюзивному контенту.Подпишитесь сейчас

Сахарная свекла — наиболее экономически важный из четырех сортов свеклы. Его выращивание в Европе, развитое в Германии в 18 веке, получило серьезную поддержку от Наполеона как средство борьбы с британской блокадой импортного сахара. Сахарная свекла, способная накапливать до 22 процентов сахарозы в своем корне, составляет около одной трети мирового производства сахара.

Выращивание мангель-вурцеля восходит к доисторическим временам. Мангель-вурцель, в основном используемый в качестве корма для животных, приобрел популярность как садовый овощ, так как корень и листья съедобны.Бледные корни в среднем составляют 4 кг (9 фунтов) каждый, хотя сообщается, что некоторые из них весят до 20 кг (44 фунта). Как и сахарная свекла, мангель-вурцель имеет высокое содержание сахарозы.

Мангольд ( Beta vulgaris , сорт cicla ).

W.H. Hodge

Выращивание свеклы в домашнем саду

Выращивание свеклы в вашем саду принесет восхитительный урожай; вкус свежей свеклы на дрожжах превосходит консервированный вариант.

Морковь — еще один отличный корнеплод для вашего овощного грядки — обязательно прочтите дедушкин секрет прорастания моркови!

Предоставлено Джоди Торпи

Нет ничего лучше домашней свеклы

Круглый и рубиново-красный — это то, о чем думает большинство людей, когда слышат слово свекла , но есть гораздо больше вариантов для посадки и выращивания .

Цвета свеклы включают золотой, белый и некоторые с красными и белыми концентрическими внутренними кольцами. Формы корней могут варьироваться от идеально круглых и шаровидных до длинных и цилиндрических. Встречаются свекла морковной формы и свекла с плоскими корнями.

Что такого хорошего в свекле?

Свекла — один из тех исключительных овощей двойного назначения, потому что корни и листья растения съедобны. Свекла, которую мы едим сегодня, вероятно, произошла от зелени дикой свеклы, которая изначально росла вдоль побережья Средиземного моря.

Загляните в мою книгу!

Получите бесплатный отрывок из моей книги « достижимое устойчивое развитие: утраченное искусство самостоятельной жизни» ! Вы также получите мой бесплатный еженедельный информационный бюллетень с рецептами, советами по садоводству и небольшой информацией о том, что здесь происходит — как сумасшедшем, так и приземленном.

Загрузите предварительную версию Sneak!

Свекла ( Beta vulgaris ) — это культура холодного сезона, которую можно сажать в начале сезона и снова для осеннего сбора.Растения переносят легкий мороз, их легко вырастить из семян или пересадок.

Свекле нужно довольно солнечное место, но она может расти даже в тени. Сажайте их в огородах, на грядках, на высоких грядках из кедра (с ножками, как у стола) или даже в больших контейнерах.

Популярные сорта свеклы для выращивания в домашних садах

Столько свеклы, так мало места в саду!

Для лучшего выбора сортов свеклы выбирайте семена.Немногие садовые центры хранят необычные виды свеклы и вместо этого придерживаются более традиционных сортов.

При выборе свеклы для выращивания из семян имейте в виду, что семена свеклы немного отличаются от семян других овощей. Каждое «семя» на самом деле состоит из нескольких семян, которые могут прорастать в разное время. В зависимости от сорта свекла может достичь зрелости от 55 до 70 дней с момента посадки.

Внимательно прочтите описания, чтобы убедиться, что вы выбираете сорт, на котором выращивается свекла, которую вы хотите есть, потому что некоторые семена свеклы сажают для зелени, а не для корней.

Вот несколько предложений по добавлению свеклы в домашний сад:

Early Wonder — одна из самых ранних свекл, созревающая примерно за 50 дней и имеющая высокую вкусную зелень. Глубокие красные корни размером 3-4 дюйма подходят для употребления в пищу в свежем виде или для маринования.

Кьоджа — это 55-дневная итальянская семейная свекла, известная своими ярко-розовыми и белыми полосатыми внутренними кольцами, которые красивы, когда их разрезают. Маленькие 2-дюймовые корни идеально подходят для небольших космических садов, а зелень имеет мягкий вкус.

Avalanche — белая свекла и победитель конкурса овощей All-America Selections 2015 года. Победитель за 51-дневный урожай, сладкий мягкий вкус и чистые белые корни, адаптированные к различным условиям выращивания с хорошей устойчивостью к болезням.

Golden Detroit — свекла другого цвета с ярко-золотистой внутренней частью. Сладкий и мягкий с зеленью для приготовления или употребления в салатах. 55 дней до погашения.

Cylindra — это 60-дневная красная свекла, которая соответствует своему названию с длинными цилиндрическими корнями, которые вырастают до 6-7 дюймов в длину.Длина означает, что больше свеклы может вырасти на том же пространстве, что и свекла круглой формы. Гладкая кожица и яркий аромат.

Как выращивать свеклу

Подождите, пока почва станет пригодной для обработки ранней весной, когда температура почвы составляет 50-75 градусов, или примерно за 4 недели до средней даты последних весенних заморозков. Затем промойте или замочите семена в теплой воде, чтобы ускорить прорастание.

Разрыхлите верхние 12 дюймов почвы и убедитесь, что удалили камни и комья почвы, чтобы получить ровное семенное ложе. Распределите 1-дюймовый слой органического вещества, например компоста, над посадочной площадкой и обработайте его.Приподнятая грядка может дать вам больше возможностей для подготовки легкой, хорошо дренированной почвы.

Не уплотняя почву, посадите семена свеклы примерно на 1/2 дюйма глубиной и на расстоянии примерно 1 дюйма в ряду; интервалы между рядами на расстоянии 12-16 дюймов друг от друга. Слегка присыпьте почвой и слегка полейте семена водой.

Чтобы верхний слой почвы оставался аэрированным, вы можете накрыть посадочную площадку плавающей тканью или мешковиной. Закройте края ткани доской или другим способом и с помощью ручного разбрызгивателя промойте материал.Альтернативой является посадка свеклы с другими культурами, такими как семена редиса, которые будут прорастать быстрее и сохранят почву пригодной для обработки.

Рекомендуется оставить покровную ткань на месте или натянуть ее на короткие обручи и закрыть края, чтобы дать растениям здоровый старт и обеспечить дополнительную защиту от вредителей.

Если вы продолжите сажать семена свеклы каждые две или три недели, у вас будет стабильный запас вкусной молодой свеклы до начала лета. Вы также можете спланировать, когда сажать, чтобы получить осенний урожай.

Требования к выращиванию свеклы

Обязательно прореживайте свеклу

Важным этапом выращивания свеклы является прореживание растений вдвое . Если пренебречь прореживанием, у вас может не остаться свеклы, а также древесные и деформированные корни.

Когда растения достигают 2 дюймов в высоту, используйте маленькие ножницы и разрежьте их на расстоянии около 1 ½ дюйма друг от друга. Обрежьте все семена, кроме самых крепких, в каждой грозди. Не тяните, иначе вы можете потревожить корни других растений.(Обязательно промойте и съешьте прореживание.)

Затем, когда свекла достигает 3-4 дюймов в высоту, а верхушка корня составляет 1-2 дюйма в диаметре, выкопайте каждую другую. Свекла должна располагаться на расстоянии около 4 дюймов друг от друга. Эти небольшие свеклы и зелень тоже можно есть.

Требования к свету

Свекле нужно около 6 часов на солнце каждый день, и она будет расти, если будет светлый или пятнистый оттенок.

Потребности почвы

Для свеклы нужна легкая суглинистая почва без камней, корней деревьев, комьев почвы или другого мусора.Подготовьте грядку, глубоко закопав ее в компост и выдержанный навоз. Убедитесь, что почва остается мягкой и легкой, чтобы избежать проблем с уплотнением и помочь семенам быстро прорасти и прорасти через почву.

Боковая подкормка хорошо сбалансированным удобрением примерно через 4-6 недель после посадки может дать растениям толчок. Всыпьте сухие удобрения с обеих сторон рядков и подальше от корней. Всыпьте удобрение в почву, а затем полейте.

По мере того, как свекла продолжает расти, держите лопатки свеклы прикрытыми почвой и не позволяйте почве высыхать.

Требования к воде

Сохраняйте почву равномерно и постоянно влажной. Планируйте капельное орошение или замачиватель из шланга, чтобы обеспечить равномерную влажность почвы с момента посадки до уборки свеклы.

Борьба с вредителями и другими проблемами

Шахтеры-листопески пробираются сквозь зелень, разрушая их для еды. Чтобы эти вредители не достигли листьев, накройте молодые растения покровной тканью, плотно закрытой по краям. Собрать и выбросить поврежденные листья.

Блохи любят жевать вкусную свекольную зелень, оставляющую маленькие круглые дырочки.Лучший способ предотвратить повреждение — сразу после посева семян свеклы исключить их из зоны посадки тканью, покрывающей ряды. Убедитесь, что края запечатаны, протрите ткань и оставьте ее на месте, пока растения не станут подходящими.

Пятнистость листьев Cercospora — это переносимое воздушно-капельным путем грибковое заболевание, которое может нанести вред зелени и корням. Всегда поливайте на уровне почвы и держите листья сухими. Выбросьте все листья с небольшими пятнами со светящимися кружочками.

Ложная мучнистая роса проявляется на листьях свеклы в виде белой или серой плесени или вызывает появление желтых участков на свекольной зелени.Обрывайте больные листья или выдергивайте растения и выбросьте их, чтобы предотвратить распространение ложной мучнистой росы.

Выращивание свеклы в контейнерах

Вы можете сажать свеклу в контейнеры, если контейнер большой и глубиной 1 фут или больше. Выберите сорт свеклы, в котором свекла будет меньше или длиннее, чтобы максимально использовать доступное пространство.

Используйте почву хорошего качества, предназначенную для контейнеров, и обязательно удалите комки, чтобы семена могли прорасти и прорасти. Держите почву влажной и используйте ткань для укрытия рядов, чтобы защитить растения от вредителей.Помещение в соответствии с инструкциями завода.

Как собирать свеклу

Свекла готова к сбору урожая, когда она достигнет нужного размера для посаженного вами сорта. Проверьте размер свеклы, очистив почву от корней. Если они готовы, используйте садовую вилку, чтобы разрыхлить почву и высвободить корни из земли.

Использование свежей свеклы на кухне

Отрежьте зелень от свеклы (оставьте около 2,5 см стебля), прежде чем хранить свеклу в полиэтиленовом пакете в холодильнике.При бережном хранении свекла может храниться до 3 недель. Вымойте их прямо перед приготовлением. Подождите, пока они будут приготовлены, чтобы очистить их.

Запекать, жарить, варить, готовить на гриле, готовить на пару, консервировать, мариновать и ферментировать свежую свеклу или использовать ее в сыром виде и тонко нарезать в салатах. Приготовьте зелень, например шпинат, на пару с выжатым лимоном или попробуйте один из этих других способов насладиться зеленью свеклы (включая простой способ ее консервирования!).

Сохранение семян свеклы для выращивания в следующем году

Хотя свеклу выращивают как однолетник, само растение является двухлетним.Свекла в первый год образует розетку из листьев и стержневой корень, а в следующем году — стебель цветка. Иногда стебель цветка образует первый сезон из-за условий окружающей среды, из-за которых свекла опускается.

Если вы хотите сохранить семена свеклы, спланируйте их заранее и перед посадкой. Убедитесь, что у вас достаточно места между сортами, чтобы избежать перекрестного опыления — эксперты рекомендуют полмили или больше. Также избегайте посадки швейцарского мангольда поблизости, чтобы избежать проблем с опылением.

Сохраните семена трех или более растений.Семена меняют цвет с зеленого на коричневый, чтобы начать собирать семена, когда останется около 1/3 зеленых семян. Срежьте стебель или потяните растение, чтобы оно высохло; очистить семена от стеблей вручную поверх листа или брезента. Удалите всю мякину и храните семена в герметичных контейнерах в сухом прохладном месте.

Нажмите, чтобы сохранить или поделиться!

Свекла и морковь «Зеленые плечи» легко поддаются лечению

Вопрос: Каждый год мы выращиваем в своем саду морковь и свеклу. Они очень хороши и имеют восхитительный вкус, но мы всегда должны срезать верхний дюйм или около того каждого корня, который мы собираем.Верхняя часть корней нашей моркови зеленая и горькая, а верхняя часть свеклы — зеленая и неровная. Это из-за какого-то вредителя или что-то не так с нашей почвой? Спасибо за любую помощь, которую вы можете предоставить.

Ответ: Проблема, которую вы описываете, очень распространена, и, к счастью, в ней не о чем беспокоиться. И, что самое главное, с обоими культурами исправить это несложно.

Если вкус и размер вашей свеклы и моркови первоклассные, проблема не в вашей почве или даже не в вредителях.Вместо этого проблема в солнце!

Растительный пигмент хлорофилл отвечает за зеленую окраску листьев и стеблей и необходим для фотосинтеза. Хлорофилл также присутствует, в разной степени, в других частях растения, но он часто маскируется другими растительными пигментами. Под воздействием солнца хлорофилл, присутствующий в «плечах» моркови и свеклы, торчащих из почвы, заставляет ткани там становиться зелеными и может придавать неприятный запах.

Садоводы, выращивающие картофель, могли испытать то же самое.В таком случае получается зеленый картофель. Когда картофель растет слишком близко к поверхности почвы и подвергается воздействию солнца, он также становится зеленым. Но, в отличие от моркови и свеклы, употребление зеленого картофеля может вызвать сильное недомогание. В этом случае виноват не хлорофилл, а соединение, называемое соланином, которое также вырабатывается, когда клубни картофеля подвергаются воздействию солнца. Соланин — это естественный токсин, который может вызвать расстройство желудка и другие проблемы.

Когда дело доходит до моркови и свеклы, эти зеленые ботвы легко исправить.

По мере роста корнеплодов к середине сезона их «плечи» могут торчать из почвы. Чтобы плечи не стали зелеными и не имели неприятного запаха, просто время от времени насыпайте легкий слой почвы, чтобы защитить их от солнца. Это легко сделать, особенно если вы выращиваете морковь и свеклу прямыми рядами; просто возьмите мотыгу, чтобы вытянуть почву вокруг верхушек корней.

Другой вариант — мульчировать растения легким слоем измельченных листьев или соломы, как только вы заметите открытые «плечи», убедившись, что мульча покрывает голые верхушки корней.Но не насыпайте мульчу на зеленые листья или точку роста растения.

Третий вариант — продолжать делать то, что вы делаете, срезая верхушки корней перед их употреблением. Хотя это может показаться пустой тратой овощей, это определенно лучше, чем совсем их не есть.

Садовник Джессика Валлисер совместно с Дугом Остером ведет «Органические садовники» в 7 утра по воскресеньям на радио KDKA. Она является автором нескольких книг по садоводству, в том числе «Привлечение полезных насекомых в ваш сад: естественный подход к борьбе с вредителями» и «Хорошая ошибка, плохая ошибка.Ее веб-сайт — jessicawalliser.com.

Присылайте свои вопросы по озеленению или благоустройству по адресу [email protected] или в The Good Earth, 622 Cabin Hill Drive, Greensburg, PA 15601.

Как выращивать свеклу — FineGarden

Полагаю, свеклу можно было бы ценить больше, если бы она висела на деревьях, как яблоки, вместо того, чтобы проводить свою жизнь в земле. Сверкая на солнце цветами от пурпурного до золотого и белого, их можно было бы описать как сладкие, яркие и воздушные.Поскольку они живут под землей и во многих наших воспоминаниях появляются в виде консервированных красных шариков или гофрированных ломтиков из банки, они приобрели незаслуженную репутацию землистых и скучных людей. Возможно, пришло время осветить многие достоинства свеклы.

Свеклу легко и приятно выращивать, если вы хорошо подготовите почву, тщательно удобряете, обильно засеваете семена и тщательно прорежете их. Свекла различается по цвету и форме — от маленькой шаровидной формы «Chioggia» цвета редиса до комковатой белой сахарной свеклы промышленного качества.Их плоть может быть кроваво-красной, золотой, белой или с красно-белыми кольцами. Все они милые и все могут играть красочные роли на кухне. Некоторые виды свеклы выращивают только из-за ее питательных и нежных листьев. Более крупные листья можно готовить как мангольд или шпинат, а меньшие — подавать в салатах в сыром виде. Разнообразная и универсальная свекла достойна места в любом саду.

Основы свеклы


• Подготовьте посевное ложе, работая с компостом и удобрениями.Выровняйте поверхность граблями, затем сделайте неглубокие углубления на расстоянии 3 дюйма друг от друга.
• Сажайте свеклу каждые три или четыре недели с весны до осени, сея по два семени на одно место, потому что у свеклы относительно низкая всхожесть.
• Семена свеклы представляют собой конгломераты — скопления из нескольких семян. После того, как они прорастут, удалите все, кроме одного саженца.
• Для еды в свежем виде собирайте урожай, когда диаметр корней составляет около 2 дюймов. Небольшой сбор листьев во время роста не уменьшит размер корней.

Культурные свидетельства прошлого

Каждый раз, когда я знакомлюсь с овощем, мне нравится выяснять, откуда он взялся.Даже самые цивилизованные овощи, такие как кукуруза, несут в себе генетические напоминания о своем диком адаптивном прошлом. Свекла — не исключение. Дикие свеклы, листовые и без крупных корней, можно найти на побережьях Западной Европы и Средиземноморья. В этой среде они приспособились к постоянной влажности, умеренным температурам, рыхлым почвам и соли. Они переносят довольно высокий pH. Некоторые из лучших свекл, которые я выращивал, были на западной стороне Центральной долины Калифорнии, где pH песчаной почвы колеблется около 8.В этом районе также производится большое количество сахарной свеклы. Итальянская сахарная свекла прекрасно себя чувствует в осушенных солончаках Адриатического моря. Если вы дадите свекле то, что нужно ее предкам, у вас есть хорошие шансы на успех.

Красные шары и не только

Я выращиваю свеклу разных форм и цветов и собираю их на разных этапах, в зависимости от того, как они будут использоваться.

Свекла свежая.
Я выращиваю несколько стандартных красных свекл, но предпочитаю выращивать три сорта, которые не кровоточат, когда вы их срезаете.Они полезны, когда вы хотите, чтобы свекла привкуса и консистенции, но не покраснела. Один — это сорт цвета слоновой кости, который называется «Альбина Вердуна». Он очень сладкий, почти как сахарная свекла. «Золотая» свекла имеет менее сладкий, но более полный вкус, чем «Альбина Вердуна». «Golden» дает темно-оранжево-красный цвет.

Мое любимое и любимое место среди детей, посещающих сад, — «Кьоджа», названная в честь города на Адриатическом побережье Италии. Кожица ярко-пурпурного цвета, как у редьки. Когда вы разрезаете его крест-накрест, вы видите чередующиеся красные и белые кольца.Я слышал, что это называется целевая свекла, и если натереть ее на терке, получатся полосы конфет. Когда оно готово, кольца переходят друг в друга и приобретают цвет заката. Я также иногда выращиваю длинную цилиндрическую красную свеклу, называемую «Цилиндра» или «Форманова». Вы можете использовать их для получения однородных ломтиков.

Легко понять, почему «Chioggia» (произносится «ключ-о-джа») иногда называют целевой свеклой. Ни «Кьоджа», ни золотая свекла в нижнем левом углу не меняют цвет во время приготовления.

Я сею по очереди каждого из этих сортов каждые несколько недель, начиная с весны и заканчивая осенью, следя за тем, чтобы в теплые летние дни они получали достаточный полив.Вы можете собрать эту свеклу любого размера. Я обычно собираю урожай примерно через 60 дней после посева, копаясь в почве и вытаскивая те, которые имеют диаметр 2 дюйма или больше.

Свекла на зиму. Хотя кажется, что каждый из перечисленных выше сортов без проблем переносит наши калифорнийские зимы, ни один из них не вырастает очень большими. Я часто сею несколько перезимовавших свеклы в середине лета и позволяю им подрасти осенью. Когда наступают холода, их можно оставить в земле, сильно замульчировать или поднять.Со скрученными листьями они долго хранятся в холодильнике. Мне больше всего нравится свекла двойного назначения, называемая «зеленый лист лутца» или «хранитель зимнего покрова». Его корень темно-красный, от 4 до 5 дюймов в поперечнике и очень хорошо держится.

Свекла листовая. Хотя листья любой свеклы можно есть, есть несколько сортов, которые я выращиваю специально из-за их уникальной листвы. Свекла «Lutz Green Leaf» имеет, помимо этих крупных корней, обильные бледно-зеленые листья, приближающиеся к размеру мангольда.«Bull’s Blood» имеет темно-бордовые, почти пурпурные листья. Он хорошо смотрится в саду, и вы можете собирать более мелкие листья в течение всего сезона, чтобы добавить цвет салату. Более крупные листья готовятся лучше, они нежнее и слаще, чем мангольд, но не такие нежные, как шпинат. «MacGregor’s Favorite» имеет удлиненные переливающиеся листья, цвет которых варьируется от темно-красного до зеленого с красными прожилками. Я обнаружил, что если я только немного уберу верхушки этой листовой свеклы, я могу получить массивные корни. При мартовском посеве свеклу собрал в начале июля.Цвет, текстура и вкус этих летних монстров были на высшем уровне.

Вся свекла имеет съедобные листья, но «зеленый лист лутца» и «бычья кровь» (темные в корзине) выращиваются в первую очередь для получения листвы.

Хорошую свеклу вырастить несложно

Я долго работал, чтобы постоянно получать хорошую свеклу. В некоторые годы я получал урожай больших, гладких, круглых с пышной зеленью. В другие годы у меня появлялось тощее количество младенцев, которые отказывались вырасти.В конце концов я понял, что те, которые плохо росли, боролись с почвой, истощенной предыдущими кормовыми культурами, такими как брокколи. Я голодал их, обращался с ними больше как с морковью, чем со свеклой. Наряду с рыхлой почвой, которая позволит им расти равномерно, свекла нуждается в большом количестве азота. Теперь я хорошо их подкармливаю, добавляя удобрения в количестве где-то между количеством, необходимым для моркови, и количеством, необходимым для листовых овощей.

Семена свеклы выглядят странно, потому что на самом деле это несколько слитых вместе семян.Вот почему прореживание не обязательно.

Я использую широкие кровати, чтобы максимально использовать ограниченное пространство. Я обрабатываю грядку, добавляю много хорошо компостированного конского навоза, чтобы разрыхлить почву, и около 3 фунтов семенной муки (7% N) на 100 кв. Футов, а затем разгребаю грядку. Иногда, если я очень спешу или у меня устала спина, я разбрасываю семена, измельчаю их граблями и просеиваю компост по поверхности. Таким образом, прореживание становится немного более утомительным, а расстояние неравномерным, но это быстро. Однако я предпочитаю вдавливать поверхность пальцами каждые 3 дюйма.по офсетной схеме. Я бросаю пару семян в каждую неглубокую ямку (больше для «золотой» свеклы, которая плохо прорастает), накрываю их и просеиваю компост. Затем я поливаю грядку веерной струей и поддерживаю ее влажной, пока не прорастут всходы, примерно через неделю.

Чтобы получить корни красивой формы, вы должны вытащить все растение, кроме одного, из каждого «семени», держась за оставленную свеклу, чтобы она тоже не сместилась.

Свекла бывает двухлетней, если ее не убрать, то она идет на посевы во второй сезон.Семена свеклы, которые вы сажаете пробковыми, на самом деле представляют собой гроздь из шести отдельных семян. Это означает, что после появления всходов вам придется прореживать их до одного, если вы хотите хорошо развитую свеклу. Если вы подождете, пока листья не станут тонкими, пока их длина не станет несколько дюймов, вы можете использовать на кухне прореживание, некоторые из которых содержат незрелую свеклу. Оставьте в каждой группе растение с наиболее сильным ростом, а остальные вытащите. Поливайте после прореживания, чтобы укрепить рыхлую почву. Не пытайтесь пересаживать прореживания, если вы не выращиваете их только для листьев; пересаженная свекла получается шершавой, корявой и скрученной.Держите почву влажной, но не насыщенной.

К тому времени, когда корнеплоды достигают 2 дюймов в диаметре, свекла приобретает много аромата и сладости и готова к сбору урожая. Справа автор собирает белый итальянский сорт под названием «Альбина Вердуна».

Я получаю огромное удовольствие от выращивания свеклы. Мне нравится грубая текстура семян; они выглядят потрепанными, израненными и закаленными из-за своего бурного прибрежного происхождения. Мне нравится, чтобы подготовленное семенное ложе было гладким, с ровными ямками и готовым к посеву.Больше всего мне нравится собирать несколько свекл каждого сорта и брать их в кран, чтобы смыть землю. Когда цвета появляются под проточной водой, они кажутся мне драгоценностями, и в тот момент, когда мои руки полны ничего, кроме скромной свеклы, я чувствую себя безмерно богатым.

Используйте этот рецепт, чтобы приготовить вкусную маринованную свеклу после того, как вы успешно соберете свою награду за свеклу.

Источники семян свеклы

В следующих каталогах представлен широкий выбор свеклы.

The Cooks Garden
PO Box C5030
Warminster, PA 18974
800-457-9703
www.cooksgarden.com

Декоративные съедобные продукты
5723 Trowbridge Way
San Jose, CA 95138
408-528-7333
www.ornamentaledibles.com

Pinetree Garden Seeds
PO Box 300
New Gloucester, ME 04260
207-926-3400
www.superseeds .com

Territorial Seed Company
PO Box 158
Cottage Grove, OR 97424
800-626-0866
www.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *