Китайский лук фото цветок: фото, описание, посадка и уход, лечебные свойства китайского лука — Агроновости

Содержание

фото, описание, посадка и уход, лечебные свойства китайского лука

По внешнему виду индийский лук напоминает репчатый. Он обладает мощной белого цвета корневой системой и зеленой луковицей, которая живет до 30 лет. Из луковицы вырастают листья. Они пониклые, на концах сворачиваются в трубочку. Прямо они стоять не могут. Надломив листочек, можно увидеть млечный сок. Для индийского лука характерен рост даже после подсыхания листьев. В ширину листья могут достигать 5 см, в длину – 1 метра.

Особенности посадки и выращивания

Индийский лук (Ornithogalum caudatum) высаживают в следующую земляную смесь: песок, уголь, дерновая и листовая земля. Растение отлично чувствует себя в пластмассовых горшках. Ему необходимо хорошее освещение.

Во время посадки индийский лук заглубляется только наполовину. Если луковица большая, она должна только слегка касаться земли. Пересадка не вредит растению.

Держат индийский лук на северо-восточных и на северных окнах. Корневая система мощная, поэтому внесение удобрений не требуется. Пересадку производят 1 раз в несколько лет. Для этого просто отделяются детки от материнского растения и пересаживаются вместе с корешками в другой горшок.

Уход за индийским луком

Индийский лук не требует тщательного ухода. Если поставить его на северное окно, расти будет очень хорошо. Рекомендовано слегка притенять растение.

В летнее время полив производится часто, грунт может пересыхать. Удобрения можно использовать различные. Летом можно увидеть, что листья слегка засыхают. Ничего страшного нет, весной можно осуществить обрезку и рост лука продолжится.

Фотогалерея

Способы размножения

Птицемлечник размножают разными способами. Выделяется три основных:

делением луковицы;
отделением от взрослого куста деток;
посевом семян.

Все из представленных способов заслуживают внимания, но отделение деток – самый эффективный. Процесс отщепления производится в осенний период. Даже если корней на них нет, спустя 2 недели у каждого растения появится своя корневая система.

Лечебные свойства

Индийский лук отличается тем, что в нем полезны абсолютно все части. Но эта особенность характерна только по достижении растением 2 лет и более. Максимальный эффект наблюдается во время цветения, но лечебные свойства индийского лука сохраняются и у листьев, и в луковице. После того как стрелки растения достигнут 20 см, их следует выломать, так как питательные вещества из луковицы начинают уходить. Лечебные характеристики есть и у слизи, которую выделяют стрелки. Сок бесцветный, запаха не имеет.

Как применять полезные свойства растения? Есть несколько вариантов:

Из растения «индийский лук» можно сделать настойку. Его используют в качестве наружного средства или внутрь. Настойка прекрасно влияет на сердечную деятельность, придает сил. Способ применения: по 3 раза в день за полчаса до еды. Берут 1 ложку сока и разбавляют 3 ложками воды.
Лечебные свойства птицемлечника помогают даже при застарелых радикулитах. Способ применения очень прост: берется листочек и им натирается поясница. Затем вокруг нее обвязывают шерстяной платок. Обычно наблюдается сильнейшее жжение. Но спустя 10 минут боль утихает.
Индийский лук – хороший антисептик. Вещества, содержащиеся в листьях, способствуют тому, что к больным участкам тела осуществляется приток крови.
Можно использовать не только взрослый индийский лук, но и маленькие луковички, а также их ростки. От большой луковицы берутся листья, они должны быть крупными. Обрезка хорошо влияет на развитие растения.
Стоит выделить применение сока лука для лечения грибковых заболеваний кожи.
Для излечения ревматоидного артрита можно принимать ванны с добавлением экстракта сосновых игл и лука. Экстракт готовится следующим образом: берут шишки и ветви сосны, их кипятят в течение получаса, выжидается 12 часов. Затем в отвар вливают половину стакана спиртовой настойки индийского лука. На одну ванну должно приходиться полтора литра экстракта.

Мы также предлагаем вам узнать о полезных свойствах и правилах выращивания аконита, прочитав соответствующую статью на нашем сайте.

Полезные свойства индийского лука (видео)

Декоративность растения

Многие знают о применении индийского лука в качестве лекарственного средства. При этом растение может выступать и в качестве декоративной культуры.

Флористы заинтересованы растением и используют его для оформления различных композиций. Более того, лук применяется и в фен-шуе. Считается, что он способен привлечь в семью любовь и гармонию. Также птицемлечник хвостатый способствует продвижению по карьерной лестнице, является символом энергичности, любознательности.

Советы и рекомендации

Несмотря на всю пользу растения, есть и ряд противопоказаний. Так, сок в чистом виде употреблять нельзя, так как он ядовит.
Медициной растение еще не изучено полностью. Однако есть множество положительных отзывов от тех людей, которым средства из лука уже помогли.
Не стоит допускать попадания сока в глаза. Если неприятность все-таки произошла, глаза тщательно промывают водой и закапывают 2 капли тауфона. Затем необходимо подождать 10 минут.
Приготовление препаратов производится в резиновых перчатках, иначе могут возникнуть аллергические реакции.
При интенсивном втирании сока в кожу могут появляться ожоги. Избавиться от них можно при помощи оливкового масла.
Если наблюдается повышенная кровоточивость десен, сок растения использовать не следует.
Средства из птицемлечника противопоказаны для использования людям, больных гемофилией.

Настойка из индийского лука (видео)

Вырастить птицемлечник не составит труда, он неприхотлив, посадка очень простая. Для лечения используются все части растения. Наибольший эффект дает сок. Действовать необходимо осторожно, иначе появляется риск возникновения ожогов или аллергической реакции. Обязательно разбавляйте сок. Размножение идет 3 способами. Самый простой из них – отделение деток. Новые растения быстро дают корни и идут в рост.

лечебные свойства и противопоказания, выращивание в домашних условиях

Существуют растения, которые с древних времен считаются целебными, однако официальная медицина до сих пор их досконально не изучила. К таким культурам относится и китайский лук. В естественных условиях он растет в Африке, Китае, Индии и в Средиземноморье. Во многих народах его используют для лечения разных заболеваний, а еще его можно выращивать как обычный цветок в домашних условиях.

Лечебные свойства

Растение обладает полезными свойствами, так как имеет в своем составе такие вещества, как:

ряд аминокислот;
колхицин;
эфирное масло.

Лечебные свойства китайскому луку придают полезные вещества, находящиеся не только в самой луковице, но и в листьях растения. Колхициновый алкалоид – это активное вещество, с помощью которого лечат суставные болезни, подагру.

Он обеспечивает противовоспалительный эффект, притупляет боль, препятствует образованию солевых отложений в организме.

Так как колхицин относится к ядам, использовать его бесконтрольно нельзя. Высок риск отравления.

Лечение китайской луковицей обладает рядом преимуществ:

снижается активность микробов;
устраняются отёки;
усиливается кровообращение;
снимается воспалительный процесс;
применение растения способствует обезболиванию;
снижаются показатели свёртываемости крови;
полезные вещества растения препятствуют отложению солей.

Узнайте, как лечить суставы солью в домашних условиях.

Описание и история происхождения

Китайская луковица – это многолетнее растение родом из Южной Африки. Сейчас оно распространилось на многие страны Европы и Азии. Второе наименование этой травы: индийский лук. В России его называют именно китайским луком, так как завезен он на территорию нашей Родины из Китая.

В природе такой лук вырастает до 60 см в высоту с большим скоплением цветов. Как только заканчивается период цветения, сразу начинается период созревания семян, плодоносит он обильно, и за раз появляется около 10 новых луковичек.

https://youtu.be/p-ejC4u4YSA
Китайский лук обладает очень ценными лечебными свойствами, он используется для облегчения течения воспалительных заболеваний, особенно хорошо справляется с болезнями суставов и ревматизмом, так как богато ценными эфирными маслами, аминокислотами и органическими кислотами. На фото Вы можете увидеть, как выглядит китайский лук.

Факт. «Другое название этого лука — птицемлечник, он ассоциируется с «птичьим молоком», то есть с чем-то волшебным и нереальным, из-за неописуемой красоты цветков. В переводе с иврита означает «молоко ястреба», это определение он получил за счет своего молочного сока».

Противопоказания

Самое главное в лечении – не употреблять китайский лук внутрь. На его основе существуют лекарственные препараты, но все они принимаются строго под наблюдением специалиста.

Применяя лук наружно, его сок или листья, нужно соблюдать осторожность. Большие дозы активного вещества могут привести к снижению количества лейкоцитов в крови. Ведь колхицин легко впитывается кожей, а также проникает через участки слизистой.

Таким образом, лук использовать можно, но длительность курса не должна превышать месяц, а то и меньше. Затем нужно сделать перерыв.

Внимание! Сок лука агрессивно действует на слизистую. Нельзя, чтобы он попадал в глаза, иначе будет воспаление. В таком случае глаз следует немедленно промыть их большим количеством воды.

Если у больного есть гемофилия, то препараты на основе китайского лука ни в коем случае использовать нельзя.

Возможна индивидуальная непереносимость. Перед использованием рекомендуется сделать тест на аллергию, капнув несколько капель лукового сока на внутреннюю сторону руки. Если никаких реакций не последовало, растение можно использовать. Если без препарата не обойтись, а кожа немного покраснела, допускается разбавить сок водой.

Делаем дома

Поскольку растение не относится к официальным, купить готовые лекарственные средства из него в аптеке невозможно. Даже народные целители редко позволяют себе промышлять настойкой птицемлечника, ведь неизвестно, не станет ли пациент ее пить. К счастью, распространенность индийского лука позволяет обзавестись экземпляром прямо у себя дома и готовить лекарственные препараты по мере необходимости. Рецептов изготовления настойки существует масса, рассмотрим самые популярные из них.

Со спиртом

Особенности. Для приготовления настойки индийского лука на спирту рекомендуют использовать посуду из фарфора, поскольку химический состав растения отличается большой реакционной способностью.

Приготовление

Срезают старые листья лука (расположенные внизу), мелко рубят их ножом, после чего толкут в ступе.
Заливают 70%-ным спиртом, соблюдая пропорцию 1:20.
Выдерживают в темном прохладном месте на протяжении десяти суток. Средство можно применять не процеживая.

На водке

Особенности. Настойка из индийского лука на водке готовится долго – почти месяц, но отличается от остальных средств своими ярко выраженными свойствами.

Приготовление

Средних размеров луковицу птицемлечника очищают от шелухи.
Нарезают ее ножом на мелкие части.
Посещают в фарфоровую или стеклянную емкость, заливают три четверти стакана чистой водки.
Настаивают 30 дней в темном месте, ежедневно встряхивая емкость. После чего процеживают.

Из цельного растения

Особенности. Цветонос птицемлечника, как корневая часть и листья, накапливает полезные вещества в больших концентрациях, поэтому его также можно вводить в состав настойки.

Приготовление

Цветонос со цветками, очищенную луковицу и пару нижних листов мелко рубят ножом.
Все компоненты помещают в банку из стекла, заливают 700 мл 70%-ного спирта.
Ставят в прохладное место, регулярно встряхивают на протяжении двух недель.
Применяют после процеживания.

С эвкалиптовым маслом

Особенности. Индийский лук сочетается с другими лекарственными средствами, улучшающими кровообращение. Дополнить его действие может эвкалипт. Искать листья австралийского гостя не придется, достаточно правильно сделать настойку из индийского лука и эвкалиптового масла.

Приготовление

Срывают пару нижних листьев птицемлечника, измельчают их ножом, давят в ступе.
Смесь из листьев помещают в небольшую емкость, заливают 20 г масла.
Разводят получившуюся массу 50 мл спирта (70%), тщательно перемешивают.
Выдерживают в темном месте на протяжении семи дней.

С камфорным маслом

Особенности. Добавление к индийскому луку камфорного масла позволяет получить настойку с уникальными раздражающими свойствами. Она не только имеет приятный запах, но и дает легкий холодящий эффект. Сразу устраняющий дискомфорт в любой части тела.

Приготовление

Пару листьев птицемлечника измельчают и раздавливают, помещают в стеклянную емкость.
Заливают листья небольшим количеством спирта, оставляют на некоторое время, чтобы листья отдали сок.
Добавляют в банку 30 мл камфорного спирта.
Разводят смесь 200 г медицинского 70%-ного спирта.
Тщательно перемешивают, настаивают две недели.
Снимают с осадка не процеживая.

Все перечисленные рецепты позволяют получить эффективное средство для наружного применения с антисептическими, противовоспалительными и обезболивающими свойствами. Настойки хранят в прохладном темном месте, в хорошо укупоренной таре. Правильное хранение обеспечит пригодность средства к применению на протяжении двух лет.

Особенности выращивания и уход в домашних условиях

Птицемлечник (это ещё одно название лука) хорошо размножается. Если посадить одну большую головку, очень скоро вокруг неё появится десяток «деток», которые можно смело рассаживать.

Также можно вырастить китайский лук из семян:

Подготовить в начале зимы контейнер из пластика с дренажем.
Засыпать в него универсальный грунт.
Сделать канавки глубиной примерно 5 см, поместить в них семена и присыпать землей.
Не забывайте поливать посевы.

Ближе к началу весны взойдут первые росточки. Их следует пересадить в цветочные горшки, когда они обрастут 5-6 листиками.

Как пить желатин для лечения суставов?

Выращивание лука в домашних условиях не составляет особого труда. Растение очень неприхотливо. Поливать его нужно в меру, не допускать скопления воды в корневой системе. Китайский лук требователен к свету. Самое лучшее место для него – это подоконник. Если поставить лук в тень, то рано или поздно он зачахнет.

Летом растение можно высадить в грунт. Тогда процесс размножения у него пойдёт быстрее. На зиму его переносят в отапливаемое помещение.

Ещё одна особенность лука – его способ цветения. Зацветает у китайского лука не цветок, а цветонос. Он состоит из множества цветочков, которые раскрываются в разное время. По форме он напоминает конус.

Если подобрать для лука правильное место, он будет цвести на протяжении года. Для ценителей редких растений всегда можно сделать фото этого необычного и целебного растения.

Рецепты из китайского лука

Из китайского лука можно приготовить эффективные лечебные средства.

Мазь на основе сока растения

Сок является одним из основных ингредиентов в любом рецепте. Для того чтобы из него приготовить мазь, понадобятся:

сок;
вазелин;
градусник.

Сначала следует натереть листы растения на мелкой тёрке. Отжать сок с помощью марли. Для приготовления любых средств используется только свежий сок. Смешать жидкость с вазелином в пропорции 1:5.

Чтобы довести вазелин до нужного температурного режима, понадобится водяная баня и градусник, который будет контролировать температуру нагрева. Она должна дойти до 40°С. После этого в вазелин вливается сок. Смесь нужно постоянно помешивать. После выключения она должна хорошо остыть. Хранится средство в холодильнике.

Эта мазь хорошо помогает при суставной боли. Для этого её нужно нанести на кожу и оставить на полчаса.

Узнайте, как принимать рыбий жир для суставов.

Настойка

Для приготовления настойки нужно подготовить:

свежие листья китайского лука;
спирт или водку.

Листья растения тщательно промывают и измельчают. Это можно сделать ножом или тёркой. Полученную кашицу перекладывают в чистую ёмкость и заливают спиртом. Соотношение идёт 1:3. Настаивать смесь следует в тёмном, но не прохладном месте.

Применение возможно уже через 10 дней. Настойку для удобства процеживают и переливают в новую банку.

Это обычный вариант настойки. Можно сделать её более концентрированной. Для этого нужно использовать соотношение 1:10.

Это народное средство помогает унять боль, когда болят суставы. В зависимости от концентрации, настойку наносят от 1 до 3 раз в день.

Компресс

Использование компресса помогает локально справиться с болью в суставе.

Ингредиенты:

масло эвкалиптового дерева – 20 мл;
лист китайского лука – 1 шт.;
спирт – 50 мл.

Узнайте, какие травы лечат суставы.

Лист нужно хорошо растереть или размять, пока он не пустит сок и не превратится в однородную массу. К ней добавляем масло и спирт. Эту смесь нужно настаивать в месте, куда не проникает свет, в течение недели. После этого средство рекомендуется хранить в чистой посуде (банке, бутылке).

Раствор наносится на участок, где расположен больной сустав. Для лучшего эффекта стоит укутать его во что-то тёплое.

Применение в народной медицине

Китайский лук ценится в народной медицине, благодаря своим целебным свойствам. Он борется с хроническим бронхитом, радикулитом, подагрой, артрозом, растяжением связок.

Используют растение в качестве сока, настоек и мазей. Рецептов существует великое множество: из луковичных стрел, цветков и корневища. Настойки и компрессы, изготовленные дома намного полезнее аптечных аналогов, так можно быть уверенным в качестве продукта.

Совет. «Китайский лук лучше всего использовать в качестве компрессов и примочек. Внутрь принимать нельзя, либо под строгим врачебным контролем в минимальных пропорциях».

Сок получают из кончиков стеблей, надрезав у основания мясистой части. Эту целебную жидкость втирают в больное место и утепляют повязкой или шарфом. Первые 10-15 минут место с соком может жечь, это нормально и пройдет в течение нескольких минут.

Такой сок обладает выраженным обезболивающим эффектом при артрозе, острых болях в спине и радикулите.

Индийский лук: польза, свойства, фото, применение

Индийский лук: UGC

«Чудесный лекарь» — так называют в народной медицине индийский лук. Многим он знаком как комнатное растение, а о его лечебных свойствах известно немногое. Расскажу детальнее о том, при каких заболеваниях поможет индийский лук.

Индийский лук: польза, свойства, противопоказания

Индийский (или китайский) лук — такое название дал народ птицемлечнику хвостатому. У растения нет корней ни в Индии, ни в Китае, а с обыкновенным луком оно имеет только внешнее сходство.

Лук индийский отличается луковицей, которая практически полностью располагается над поверхностью грунта. Растение считается долгожителем и имеет специфичный внешний вид:

Корневая система состоит из многочисленных корешков, похожих на шнурочки. Они присоединены к луковидной части. Их главная функция — обеспечивать растение необходимым уровнем полезных веществ и жидкости. Луковица отличается зеленоватым оттенком и наличием прилегающих чешуек белого цвета.
Каким может вырасти индийский лук? Уход в комфортных для растения условиях позволит сформироваться плоду до 10 см в диаметре.
Покажет, как выглядит индийский лук, фото. Обратите внимание на особенности листьев: они прорастают из прикорневого места, достигают одного метра в длину. Отличительная черта — прожилка белого цвета посередине.
Чем еще характерен индийский лук? Цветок, который формируется на длинном цветоносе, вырастает до 1 см, имеет белый оттенок с небольшими нежными зелеными вкраплениями.
Плоды — небольшие коробки, внутри которых черные приплюснутые семена.

Читайте также

Девясил: лечебные свойства, применение

Подробнее о декоративных признаках птицемлечника пишут мои коллеги.

Индийский лук — растение с уникальным химическим составом. Китайский лук, лечебные свойства которого напрямую зависят от его структуры, отличается наличием эфирных масел, гликозидов, флавоноидов, органических кислот и растительных алкалоидов.

Как можно использовать индийский лук? Свойства растения обеспечивают лечебный эффект. Я использовала его в качестве обезболивающего. Стояла задача — заблокировать кожные рецепторы.

Индийский лук: pixabay.com

Лук еще используют в качестве:

противовоспалительного;
антитромботического средства;
вазопротекторного лекарства.

Экзотичное растение имеет противопоказания, которые важно учитывать. У моего пациента была индивидуальная непереносимость активных веществ птицемлечника. Использование средства вызвало сильное кожное раздражение. Учтите такой момент и перед использованием консультируйтесь с докторами.

Читайте также

Пастушья сумка: описание, свойства, польза, применение

Не наносите лекарственное средство на поврежденный участок кожи. В составе настойки — спирт, который вызывает раздражение.

Волдыри, красные пятна и зуд, возникающие при использовании компресса на основе индийского лука, — аллергические реакции, при проявлении которых немедленно прекратите лечебные процедуры.

Не принимайте птицемлечник внутрь. Это ядовитое растение, которое вызывает диарею, сильное отравление, снижение давления и метеоризм.

Читайте также: Подорожник — трава: лечебные свойства, применение

Индийский лук: применение и эффективность

Чем полезен китайский лук? Лечебные свойства птицемлечника помогут при комплексной терапии заболеваний кожного покрова и онкологии кожи. Я нередко пользовалась настоями из листьев. Эти способы применения эффективны в лечении нарушений иммунитета, заболеваниях ротовой полости, инфекционных заболеваниях. О других способах лечения пишет А.В.Щеглова.

Читайте также

Спорыш трава: лечебные свойства, применения и вред

А.Корзунова отмечает позитивное влияние настоек с индийским луком на:

заживление поврежденных участков кожи;
удаление кожных образований (папиллом, водянок, жировиков, опухолей, бородавок).

Где еще применим индийский лук? Лечебные свойства позволяют использовать растение для устранения патологий в опорно-двигательном аппарате. Им лечат:

Растение нормализует хрящи, суставные сумки и трофики нервов, а также устраняет болевые ощущения и отечность.

Остеохондроз.

Эффективен ли индийский лук? Лечение остеохондроза подтверждает положительное влияние растения на организм человека. Оно нормализует трофику тканей суставов, обменные процессы.

Защемление нервов.

При радикулите, защемлении нервных окончаний, повреждении седалищного нерва используйте индийский лук. Лечение обеспечит приток крови к пораженному месту, устранит мышечные спазмы и двигательный дискомфорт.

Читайте также

Кора крушины: польза, свойства, способы использования

Снимает воспаление, приводит в норму кровеносный поток и устраняет развитие инфекций не все растение, а только его цветок. Индийский лук для этого настаивают на спирту.

Экзотичное растение отличается мощным обезболивающим действием, поэтому справится с симптомами подагры. Птицемлечник улучшает кровоток и выводит соли мочевой кислоты.

Индийский лук: youtube.com/Неля Мурашкина

Как используется индийский лук? Настойка — эффективное решение. Я часто пользуюсь рецептами народной медициной. В своей практике использую настойку с птицемлечником для искоренения болей в суставах. Такое средство в виде компресса очень эффективно также при варикозе и радикулите.

Готовлю настойку следующим образом:

Срываю листья в нижней части растения и промываю их.
Измельчаю ножом и помещаю в стеклянную емкость, заливаю водой, чтобы получилось соотношение 1:10.
Отправляю настаиваться в подвал на две недели. Периодически возвращаюсь, чтобы встряхнуть банку.
Спустя две недели возвращаюсь за настойкой и процеживаю содержимое.

Читайте также

Череда: лечебные свойства, польза, применение

Применяйте приготовленное лекарство только наружно и не более 3-х раз в сутки.

Ко мне приходили пациентки, которым требовалось косметологическая помощь. Я посоветовала использовать средства на основе птицемлечника. Его используют для сжигания жиров: делают скраб, который наносят на живот, бедра и ягодицы. Индийский лук для волос не менее эффективен. Он способен восстановить их структуру, потому что в его составе есть коллаген.

Из нашей статьи вы узнали самое важное про индийский лук: применение, лечебные свойства, противопоказания, особенности. Растение способно излечить от болезней опорно-двигательного аппарата, кожных воспалений, помочь в комплексной терапии онкологических заболеваний.

Читайте также:

Череда: лечебные свойства, польза, применение

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам без предварительной консультации с врачом.

Читайте также

Пустырник: польза и применение в народной медицине

Источники:

Корзунова А. Индийский лук и заболевания кожи. — М.: Эксмо, 2013. — 99 с. — Режим доступа: https://www.litres.ru/alevtina-korzunova/indiyskiy-luk-i-zabolevaniya-kozhi/chitat-onlayn/
Косарева Л.В., Ефремова Л.П., Окач М.А. Декоративные признаки птицемлечника в условиях климата республики Марии Эл // Биологические науки. — 2020. — №3. — С. 14–17. — Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/dekorativnye-priznaki-ptitsemlechnikov-v-usloviyah-klimata-respubliki-mariy-el/viewer
Щеглова А.В. Индийский лук — целитель от 100 болезней. — М.: Здоровье и красота, 2008. — 64 с. — Режим доступа: https://www.you-books.com/book/A-V-Shheglova/Indijskij-luk—czelitel-ot-100-boleznej

Onion. Review // WebMD. — Режим доступа: https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-643/onion

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www. nur.kz/family/beauty/1863657-indijskij-luk-polza-svojstva-foto-primenenie/

Китайский лук: выращивание в домашних условиях, свойства

Китайский лечебный лук относят к семейству лилейных, так как он наделен достаточно крупной луковицей, из которой произрастают перистые листочки.

Данное растение очень полезное, но не съедобное. Китайский лук применяется в качестве настойки для лечения и избавления от многочисленных заболеваний, в основном болезней суставов. Лук часто выращивают в домашних условиях, он не требователен к уходу, а иметь такое растение дома только на пользу.

Описание и история происхождения

Китайский лук обладает очень ценными лечебными свойствами, он используется для облегчения течения воспалительных заболеваний, особенно хорошо справляется с болезнями суставов и ревматизмом, так как богато ценными эфирными маслами, аминокислотами и органическими кислотами. На фото Вы можете увидеть, как выглядит китайский лук.

Факт. «Другое название этого лука — птицемлечник, он ассоциируется с «птичьим молоком», то есть с чем-то волшебным и нереальным, из-за неописуемой красоты цветков. В переводе с иврита означает «молоко ястреба», это определение он получил за счет своего молочного сока».

Выращивание в домашних условиях

Этот многолетнее растение вырастает в домашних условиях до больших размеров, диаметр может превышать размеры мужского кулака. Луковички достаточно быстро размножаются, могут появиться до 15 деток сразу, их сразу можно пересаживать в отдельные емкости и вырастить новые побеги. Для посадки необходимо выполнить следующие действия:

Подготовить горшки среднего диаметра и плодородную землю. Дополнительно к почве надо взять перегной и песок. В процентном соотношении это: 3 части почвы к 1 части перегноя и 1 части песка.

Насыпать в горшок древесной золы в качестве удобрения.
В центр подготовленной земли утрамбовать луковичку, полить водой. Главное, чтобы верхняя часть луковицы была под землей, иначе она погибнет.

Данное растение легко выращивать в домашних условиях, оно не прихотливое, не требует регулярного и частого полива. Увлажнять его надо, когда земля станет настолько сухой, что соберется в земляной ком. Ставить горшок с луком нужно на подоконник, он любит солнечный свет. В неосвещенном, темном месте в углу комнаты растение не погибнет, но вырастет мелким и не зацветет.

Птицемлечник как только оказывается на свежем воздухе, начинает активно плодоносить маленькими луковичками, поэтому летом следует выносить растение на лоджию или в сад.

Деток можно найти у основания луковицы, для удобства нахождения деток можно посмотреть на фото плодоносящего лука.

Лечебные свойства и противопоказания

Птицемлечник с давних времен используется как ценное лекарственное растение. В отличие от большинства растений, в которых ценно что-то одно, в нем можно использовать само корневище, стебли и листья растения. Он уникален тем, что в народных средствах может использоваться целиком.

Факт. « В составе китайского лука содержатся алкалоиды, из-за этого оно очень ядовито, внутрь употреблять настойки из растения противопоказано».

Мази с луком могут вызывать раздражение кожи, поэтому для начала, необходимо провести пробу на маленьком участке кожного покрова, чтобы избежать аллергической реакции.

Если появилось раздражение или покраснение кожного покрова после нанесения мази или компресса с соком китайского лука, необходимо прекратить использование народных средств и намазать пораженное место облепиховым или подсолнечным маслом, чтобы облегчить боль от ожога.

Хоть лечебная трава применяется в основном в качестве лечебной терапии суставов, она может использоваться в следующих случаях:

Как отличный антисептик.
Снимает зуд с кожных покровов после укусов всех кровососущих насекомых.
Облегчает зубную боль.
Незаменим при лечении радикулита, подагры, невралгии.
Обеззараживает воздух в комнате, за счет своих антисептических свойств.
Китайский лук применение в лечении суставов настойками, мазями, изготовленных по специальным народным рецептам.

Так как в составе травы есть яд, то существуют следующие противопоказания к его применению:

Беременность и период лактации.
Аллергия.
Гемофилия.
Противопоказан прием внутрь.

Применение в народной медицине

Совет. «Китайский лук лучше всего использовать в качестве компрессов и примочек. Внутрь принимать нельзя, либо под строгим врачебным контролем в минимальных пропорциях».

Сок

Сок получают из кончиков стеблей, надрезав у основания мясистой части. Эту целебную жидкость втирают в больное место и утепляют повязкой или шарфом. Первые 10-15 минут место с соком может жечь, это нормально и пройдет в течение нескольких минут.

Такой сок обладает выраженным обезболивающим эффектом при артрозе, острых болях в спине и радикулите.

Настойка

Для изготовления целебной настойки потребуются стрелки и листья лука. Она применяется для растирания больных суставов. Мелко нарезанные листья и стебельки надо залить водкой, в соотношении 1 к 3. Если залить водой, то соотношение надо взять 1 к 8, благодаря такому рецепту можно выводить веснушки.

Мазь

Изготовить целебную мазь на основе птицемлечника очень просто:

Понадобится сок листьев китайского лука и вазелин.
Листья натереть на крупной терке, отжать сок из полученной массы. Для эффективной мази подойдет только свежевыжатый сок.
На 1 часть сока необходимо взять 4 части вазелина.
Вазелин разогреть до 40 градусов Цельсия на водяной бане и влить в него сок китайского лука.
Оставить в холодильнике на ночь.

Эта мазь сразу снимает боли в суставах, после нанесения на пораженное место, необходимо оставить на полчаса.

Компресс

Эффективен компресс от болей в суставах из сока листьев китайского лука, добавлением в него камфорного масла и сока чеснока. Приготовить его не сложно:

Измельчить 2 части листьев лука и залить половиной стакана спирта.
Смешать половину стакана спирта с 35 мл камфорного масла и оставить на 2 часа в темном месте.
После смешать обе смеси и оставить в темном месте на 3 недели.

Данный компресс выкладывается на марлю или ткань и прикладывается на 20 минут к больному суставу. Сверху необходимо накрыть шерстяным платком или шарфом.

Ценные свойства китайского лука, которые нашли свое применение в медицине, давно у всех на слуху. Он эффективно борется с болезнями суставов в качестве мазей, настоек и компрессов, но только как дополнительная помощь в лечении заболевания, основная терапия должна обсуждаться с лечащим врачом.

Чем полезен китайский лук для суставов

Лечебные свойства китайского лука известны издавна. Благодаря содержанию массы питательных веществ его эффективно используют в терапии различных заболеваний, в том числе и патологий суставов. Растение можно выращивать в домашних условиях, к тому же оно станет хорошим дополнением к любому интерьеру.

Полезные свойства

Китайский лук иначе ещё называют птицемлечником хвостатым, брандушкой или индийским луком. В лекарственных целях используются все части растения. Сок его обладает антисептическими свойствами и способствует заживлению ран, листья снижают отёк.

Наибольшую популярность индийский лук приобрёл благодаря способности уменьшать болезненность в суставах. При радикулитах, артритах, подагре средства на основе растения используются для выполнения компрессов, примочек, растираний.

Полезное действие лука обуславливается содержанием следующих веществ:

Различных аминокислот.
Колхицина. Снижает боль, оказывает противовоспалительное действие, препятствует отложению солей.
Эфирных масел.

Осторожно! Колхицин является ядовитым веществом, поэтому его бесконтрольный приём недопустим, ввиду высокого риска отравления. Приготовленные средства не должны употребляться внутрь.

Противопоказания

Применение птицемлечника хвостатого для больных суставов должно осуществляться только наружно, соблюдая все меры осторожности.

В связи с тем, что колхицин, являющийся активным компонентом растения, легко проникает через кожу, слизистые оболочки, он в больших дозировках может вызвать снижение уровня лейкоцитов в крови.

По этой причине на протяжении всего курса терапии рекомендуется находиться под наблюдением лечащего врача, регулярно проходить обследования.

С целью избегания неблагоприятных влияний китайского лука продолжительность терапии не должна длиться больше месяца. После перерыва возможно повторение лечебного курса.

Применение растения запрещено в следующих ситуациях:

При имеющейся гемофилии.
При индивидуальной повышенной чувствительности к некоторым компонентам лекарственного средства. Перед его использованием рекомендуется провести тест на чувствительность. С этой целью небольшое количество средства наносится на кожу и отслеживается реакция. В случае появления любых неприятных ощущений или проявлений от его применения лучше отказаться.
При беременности и кормлении грудью.

Осторожно! Растение оказывает агрессивное воздействие на слизистые оболочки. Поэтому в случае его попадания в глаза или на другие слизистые, их следует незамедлительно промыть обильно водой.

Особенности выращивания и уход в домашних условиях

Китайский лук можно вырастить у себя дома. Он является совершенно неприхотливым и не требует особого ухода. Наиболее подходящее для него место там, где много света. Летом его можно выставлять на улицу.

Оптимальной температурой для лука является выше 10 градусов по Цельсию. Пересаживать растение не рекомендуется чаще одного раза в три года. Китайский лук не требует дополнительных удобрений, так как из-за этого могут утратиться его целебные свойства. Поливать его следует только после высыхания почвы, избегая скопления воды в корневой системе.

Китайский лук быстро размножается. При посадке одной луковицы в скором времени отмечается значительное увеличение их количества.

Высаживать растение можно и с помощью семян. Для этого следует:

подготовить контейнер, имеющий дренаж. Делать это лучше в начале зимы;
насыпать в ёмкость универсальный грунт;
в углубления около 5-ти сантиметров помещаются семена и присыпаются землёй;
посевы следует регулярно поливать.

Первые росточки обычно появляются ближе к наступлению весны. Пересаживать их в горшки рекомендуется только после того, как у них появится по 5 лепестков.

Основной особенностью цветения китайского лука является отсутствие цветка, наличие цветоноса. Состоит он из большого количества лепестков, зацветающих в разный период времени. По форме он напоминает конус. При правильно подобранном месте, растение может цвести беспрерывно на протяжении года. В интернете можно найти множество красивых фото цветения китайского лука.

Рецепты из китайского лука

Благодаря своим целебным качествам и простотой в приготовлении, рецепты средств на основе китайского лука пользуются широкой популярностью. Приобрести препараты можно уже в готовом виде в сети аптек. В лечении патологий суставов можно использовать сок, готовить настойки, выполнять компрессы на основе этого растения.

Сок

Сок растения используется в большинстве рецептов лечебных средств. При заболеваниях суставов можно приготовить мазь с использованием сока. Для этого требуется:

Натереть листья лука на мелкой тёрке и отжать из них сок.
Полученную жидкость следует смешать с вазелином в соотношении 1:5, но для начала вазелин доводится до нужной температуры. Для этого его помещают в водяную баню и доводят до 40 градусов по Цельсию.
Затем смеси даётся время остыть. Хранится она в холодильнике.

Мазь действенна в отношении болезненности в области суставов. С этой целью её наносят на поражённые участки и оставляют на полчаса.

Сок можно применять и в чистом виде. Для его получения следует надрезать лист растения у самого основания. Выделившимся соком смазывают беспокоящие суставы, сверху укрывают утепляющей повязкой.

Настойка

Хорошо зарекомендовала себя настойка индийского лука для лечения суставов. Чтобы её приготовить потребуется:

Взять свежие листья растения, их тщательно промыть и измельчить с помощью ножа или тёрки.
Полученную кашицу залить водкой в соотношении 1:3.
Средство следует настаивать в тёмном месте.

Сделать настойку можно и менее концентрированной. Для этого нужно смешивать компоненты в соотношении 1:10.

Применять полученную настойку можно уже по прошествии 10 дней. Перед использованием её рекомендуется процедить.

Настойкой смазывают поражённые суставы. Она эффективно помогает избавиться от боли. Длительность её применения обычно составляет от одного до трёх дней.

Справка! Для приготовления настойки преимущественно используются листья растения, однако могут применяться и сами луковицы, и стрелки. Средство из различных частей наиболее действенны.

Компресс

Компрессы обладают высокой эффективностью в отношении болезненности в суставах. Для их приготовления понадобится:

Взять листья китайского лука и хорошо их измельчить.
К полученной массе добавить масло или спирт.
Настаиваться средство должно около недели в тёмном месте.

Полученным раствором смазываются больные суставы. Сверху они хорошенько укутываются.

При выполнении компрессов существует вероятность возникновения зуда и жжения в месте нанесения состава, появление ожогов. В случае возникновения любых неприятных симптомов следует прекратить выполнение компресса, поражённый участок кожи смазать растительным маслом.

Внимание! Готовить все средства с использованием китайского лука следует только в перчатках.

Заключение

Лечение китайской луковицей различных заболеваний, в том числе и патологий суставов, зарекомендовало себя, благодаря целебным свойствам растения. Готовятся средства на его основе достаточно просто. Также можно приобрести препараты уже в готовом виде в аптеках. Растение достаточно неприхотливо, поэтому его не составит труда выращивать в домашних условиях.

Перед использованием средств, приготовленных из китайского лука, следует проконсультироваться со специалистом, так как к их применению могут иметься противопоказания. Также следует помнить, что растение ядовито, поэтому применяться должно с особой осторожностью, следует избегать его попадания на слизистые оболочки.

Ортопед. Стаж: 4 года.
Образование: Диплом по специальности «Лечебное дело (Лечебно-профилактическое дело) «, Ижевская государственная медицинская академия (2015 г.)

Курсы повышения квалификации: «Ортопедия», Ижевская государственная медицинская академия (2019 г.)

Китайский лук: лечебные свойства и противопоказания, выращивание в домашних условиях

Лечебные свойства

Растение обладает полезными свойствами, так как имеет в своем составе такие вещества, как:

ряд аминокислот;
колхицин;
эфирное масло.

Так как колхицин относится к ядам, использовать его бесконтрольно нельзя. Высок риск отравления.

Лечение китайской луковицей обладает рядом преимуществ:

снижается активность микробов;
устраняются отёки;
усиливается кровообращение;
снимается воспалительный процесс;
применение растения способствует обезболиванию;
снижаются показатели свёртываемости крови;
полезные вещества растения препятствуют отложению солей.

Узнайте, как лечить суставы солью в домашних условиях.

Описание и история происхождения

https://youtu.be/p-ejC4u4YSA Китайский лук обладает очень ценными лечебными свойствами, он используется для облегчения течения воспалительных заболеваний, особенно хорошо справляется с болезнями суставов и ревматизмом, так как богато ценными эфирными маслами, аминокислотами и органическими кислотами. На фото Вы можете увидеть, как выглядит китайский лук.

Противопоказания

Внимание! Сок лука агрессивно действует на слизистую. Нельзя, чтобы он попадал в глаза, иначе будет воспаление. В таком случае глаз следует немедленно промыть их большим количеством воды.

Боль в плечевом суставе — лечение народными средствами.

Возможна индивидуальная непереносимость.

Перед использованием рекомендуется сделать тест на аллергию, капнув несколько капель лукового сока на внутреннюю сторону руки. Если никаких реакций не последовало, растение можно использовать.

Если без препарата не обойтись, а кожа немного покраснела, допускается разбавить сок водой.

Делаем дома

Поскольку растение не относится к официальным, купить готовые лекарственные средства из него в аптеке невозможно.

Даже народные целители редко позволяют себе промышлять настойкой птицемлечника, ведь неизвестно, не станет ли пациент ее пить.

К счастью, распространенность индийского лука позволяет обзавестись экземпляром прямо у себя дома и готовить лекарственные препараты по мере необходимости. Рецептов изготовления настойки существует масса, рассмотрим самые популярные из них.

Со спиртом

Приготовление

Срезают старые листья лука (расположенные внизу), мелко рубят их ножом, после чего толкут в ступе.
Заливают 70%-ным спиртом, соблюдая пропорцию 1:20.
Выдерживают в темном прохладном месте на протяжении десяти суток. Средство можно применять не процеживая.

На водке

Приготовление

Средних размеров луковицу птицемлечника очищают от шелухи.
Нарезают ее ножом на мелкие части.
Посещают в фарфоровую или стеклянную емкость, заливают три четверти стакана чистой водки.
Настаивают 30 дней в темном месте, ежедневно встряхивая емкость. После чего процеживают.

Из цельного растения

Приготовление

Цветонос со цветками, очищенную луковицу и пару нижних листов мелко рубят ножом.
Все компоненты помещают в банку из стекла, заливают 700 мл 70%-ного спирта.
Ставят в прохладное место, регулярно встряхивают на протяжении двух недель.
Применяют после процеживания.

С эвкалиптовым маслом

Приготовление

Срывают пару нижних листьев птицемлечника, измельчают их ножом, давят в ступе.
Смесь из листьев помещают в небольшую емкость, заливают 20 г масла.
Разводят получившуюся массу 50 мл спирта (70%), тщательно перемешивают.
Выдерживают в темном месте на протяжении семи дней.

С камфорным маслом

Приготовление

Пару листьев птицемлечника измельчают и раздавливают, помещают в стеклянную емкость.
Заливают листья небольшим количеством спирта, оставляют на некоторое время, чтобы листья отдали сок.
Добавляют в банку 30 мл камфорного спирта.
Разводят смесь 200 г медицинского 70%-ного спирта.
Тщательно перемешивают, настаивают две недели.
Снимают с осадка не процеживая.

Особенности выращивания и уход в домашних условиях

Также можно вырастить китайский лук из семян:

Подготовить в начале зимы контейнер из пластика с дренажем.
Засыпать в него универсальный грунт.
Сделать канавки глубиной примерно 5 см, поместить в них семена и присыпать землей.
Не забывайте поливать посевы.

Как пить желатин для лечения суставов?

Рецепты из китайского лука

Из китайского лука можно приготовить эффективные лечебные средства.

Мазь на основе сока растения

Эта мазь хорошо помогает при суставной боли. Для этого её нужно нанести на кожу и оставить на полчаса.

Узнайте, как принимать рыбий жир для суставов.

Настойка

Для приготовления настойки нужно подготовить:

свежие листья китайского лука;
спирт или водку.

Применение возможно уже через 10 дней. Настойку для удобства процеживают и переливают в новую банку.

Компресс

Использование компресса помогает локально справиться с болью в суставе.

Ингредиенты:

масло эвкалиптового дерева – 20 мл;
лист китайского лука – 1 шт.;
спирт – 50 мл.

Узнайте, какие травы лечат суставы.

Применение в народной медицине

Велотренажер и спорт при коксартрозе тазобедренного сустава

Сок получают из кончиков стеблей, надрезав у основания мясистой части. Эту целебную жидкость втирают в больное место и утепляют повязкой или шарфом. Первые 10-15 минут место с соком может жечь, это нормально и пройдет в течение нескольких минут.

Такой сок обладает выраженным обезболивающим эффектом при артрозе, острых болях в спине и радикулите.

Китайский лук и его выращивание в домашних условиях

Внешнее описание растения

По-другому лук еще называют монгольским или индийским, есть еще такое название, как «хвостатый птицемлечник», встречаются и другие наименования в разных странах. Внешние характеристики этой культуры:

растение имеет высоту от 35 до 80 см;
луковички в диаметре достигают 2−5 см, их форма бывает овальной или яйцевидной, они имеют плотную структуру;
листочки могут быть прикорневыми, ремневидными или линейными с белой жилкой посередине;
цветы собраны в кистевидные или щитковидные соцветия;
их цвет белый, может быть слегка желтым, изнутри может быть зеленая жилка;
плодом растения является коробочка с плоскими семенами круглой формы.

Наряду с полезными целебными свойствами имеются и декоративные качества у китайского лука. Цветок может цвести весь год в зависимости от вида, именно в это время лучше всего проявляются его лечебные качества, а настойка из листьев, собранных при цветении, считается наиболее эффективной. Хотя как декоративное растение этот лук не особо популярен.

В домашних условиях растение плодоносить не будет, что обязательно нужно учитывать. Семена могут созревать при выращивании в тепличных условиях, созданных специально для этого. Можно выращивать и на улице, но только если зимы не слишком морозные.

Посадка в домашних условиях

Любители народной медицины и всевозможных цветов сажают в горшках на балконе китайский лук. Выращивание в домашних условиях не отличается сложностью, растет он быстро, на материнской луковице постоянно появляется потомство

Маленькие луковицы можно высаживать в грунт даже при отсутствии корней. На дно горшка кладут дренаж:

кирпич толченый;
галька мелкая;
керамзит;
крупный песок.

Грунт приобретается в готовом виде, он может быть универсальным или же предназначенным специально для луковичных. Его можно приготовить и самому, взяв три части садовой земли и по части перегноя и песка. Другой вариант — это соединение в одинаковой пропорции садовой и дерновой земли, а также песка с древесными углями.

Горшок для посадки нужно брать глубокий. Луковицы зарываются в грунт на глубину до 9 см, затем нужно их полить. Полив повторяют в случае, когда земля на пару сантиметров пересохнет. При посадке на улице нужно правильно подбирать место. Почва должна быть или слабокислой, или нейтральной, иметь хорошую аэрацию, следует избегать болотистых мест.

Можно выращивать растение и через семена. В уличных условиях посадку осуществляют осенью, перед этим несколько месяцев проводится стратификация.

Участок и грунт выбираются по таким же критериям, как и при посадке луковиц. Семена нужно углубить в грунт примерно на 5 см, при сильных морозах участок нужно прикрывать соломой, рубероидом или опавшими листьями.

Ростки впервые появятся весной, а цветение начнется через 3 или 4 года.

В комнатных условиях семена высаживают поздней осенью или уже в декабре в широкий горшок или ящик из пластмассы. Семена углубляют в почву на 5 см, потом прикрывают небольшим слоем грунта и поливают. Ростки появятся весной.

Правила ухода

Просто для красоты это растение в квартирах мало кто высаживает. Китайская луковица ценится как целебное средство. Но что бы ни было причиной выращивания, в домашних условиях нужно правильно ухаживать за этой культурой.

Растение светолюбивое, горшок рекомендуется устанавливать с юго-западной или южной стороны. В тени лук будет расти плохо. Вазон нужно периодически поворачивать, крона будет развиваться равномерно. Зимой требуется дополнительная подсветка;

поливать его очень часто не нужно, грунт достаточно увлажнять по 2−3 раза в неделю или в случае пересыхания;
зимой полив можно прекратить, но иногда проводить опрыскивание теплой водой;
листья иногда нужно протирать влажной тряпкой, чтобы на них не собиралась пыль;
растение боится сквозняков, это тоже всегда нужно учитывать.

Также уход заключается в ежемесячном внесении удобрений в вегетативный период. Можно использовать заводские составы, а можно готовить и самостоятельно на основе воды, соединенной с суперфосфатом, аммиачной и калийной селитрой.

В период цветения подкормка осуществляется аналогичным составом, но в других пропорциях.

Когда расстояние луковиц от стенок горшка будет составлять менее 3 см, цветок нужно будет пересадить. Делается это так же, как и с другими комнатными цветами. Китайский лук в среднем живет около 15 лет, но может и дольше, если правильно за ним ухаживать.

Целебные свойства

Несмотря на отсутствие официального признания, народной медицине хорошо известны свойства китайского лука. Применение наружное, но нужно учитывать концентрацию, поскольку в большом количестве средство может вызвать ожог и другие поражения кожи.

Китайский лук используют в следующих случаях:

при головной боли;
при механических повреждениях кожи;
при герпесе и грибковых поражениях;
при остеохондрозе и артрите;
при укусах животных или насекомых;
при воспалениях суставов, мускулов или нервов, и не только.

Растение обладает антисептическим, согревающим и анестезирующим свойством, его применяют для оттока лимфы и с целью профилактики появления тромбов.

Лук используется наружно в виде свежего сока, настойки или мази, в смеси с другими компонентами.

Сок растения получают путем надрезов мясистой части подсыхающих кончиков рядом с основанием. Таким соком намазывают проблемные места, затем на них надевается утепляющая повязка.

Первые минут 10 может тревожить незначительное жжение, которое потом проходит.

Сок может выделяться и из мелко нарезанного листика, который, как компресс, прикладывают к груди в случае простуды и так выдерживают в течение 3 минут, но не более. Аналогичное средство применяется при обморожениях.

Настойкой на основе индийского лука растираются суставы. Чтобы ее приготовить, нужно измельчить цветоносы, листья и луковицы растения и смешать их с водкой в пропорции 1 к 20, если вместо водки использовать воду, то пропорция сокращается вдвое, в таком виде средство наносится с целью удаления веснушек. Также спиртовые настойки можно готовить на основе отдельно как луковиц, так и листьев.

Для приготовления мазей сок или кашицу из мякоти растения смешивают с вазелином или аромамаслами. Такими мазями обрабатывают участки тела в случае воспаления суставов, миозитов или невритов, а также герпес на губах. Для лечения фурункулов нужно просто приложить луковичную или листовую мякоть, которая вытягивает гной и оказывает хорошее дезинфицирующее действие.

Возможные противопоказания и предостережения

Китайский лук, хоть и считается целебным растением, все равно ядовит. В нем содержатся гликозиды, что могут представлять опасность для сердечно-сосудистой системы. Его категорически нельзя применять внутрь, в редких случаях можно добавлять пару капель сока в стакан воды.

Но даже наружное использование должно быть аккуратным, иначе может быть ожог, кроме того, растение способно вызывать аллергическую реакцию. Нельзя допускать попадания средства на слизистые оболочки. Если оно случайно попало в глаза, их следует хорошо вымыть под проточной водой.

В числе противопоказаний к использованию этого целебного средства, кроме аллергии, можно назвать следующее:

гемофилия;
другие недуги, провоцирующие сокращение свертываемости крови.
период беременности;
грудное вскармливание.

Если нет противопоказаний, средство можно применять для лечения заболеваний суставов, мышц. Перед началом лечения рекомендуется сделать пробу на аллергию: немного сока нанести на небольшой участок здоровой кожи и отследить реакцию. В случае появления сыпи, зуда или покраснения такой препарат использовать нельзя.

Китайский, или индийский, лук является очень полезной культурой в доме, которая может помочь при ушибах, головных болях, больных суставах и других недугах. Но чтобы это растение не причинило больному дополнительный вред, его использование должно проводиться в строго установленных дозах и в соответствии с тем, в каком виде его можно применять при том или ином заболевании.

Индийский лук. Птицемлечник хвостатый. Выращивание и уход. Применение в медицине

Это необычное многолетнее растение пользуется популярностью у многих любителей цветов. Его можно встретить и в городской квартире и в частном доме, потому что индийский лук растет как в закрытом грунте, так и в открытом. Люди, неравнодушные к цветоводству, знают это растение и под другим названием – птицемлечник хвостатый. Народная медицина давно оценила этот многолетник за его целебные и полезные свойства.

Птицемлечник является неприхотливым и очень выносливым растением. Это подтверждается тем, что встретить его можно в странах Южной Африки, где очень жаркий климат. Это стойкое луковичное растение по способу выращивания очень похоже на гладиолус. Его лиственная часть отличается активным ростом при минимальном уходе, а яркое и очень привлекательное цветение длится на протяжении долгого времени.

Птицемлечник хвостатый не зря получил такое интересное название. Его тонкие и длинные листья растут быстро и образуют необычные формы. Корнем является клубень, верхняя часть которого находится на поверхности почвы. Это дает возможность наблюдать, как за сезон маленький клубень превращается в большой шар. Вначале растение удивляет неповторимой композицией своих листьев, но очень скоро среди этого зеленого букета появляется цветочная стрела. Ее стремительный рост поражает не только почти метровой высотой, но и очаровывает прекрасным цветением.

Начинающие садоводы и неопытные цветоводы могут спутать индийский лук с цветком бокарнеей. Они действительно имеют сходство по внешним данным, но есть и существенные различия.

Выращивание и уход

Птицемлечник хвостатый – это растение семейства луковичных, которое не требует сложного ухода. Он отлично себя чувствует в открытом грунте на любом свободном участке и также можно его назвать и комнатным растением. Все что ему нужно – это вовремя и правильно увлажнять и подкармливать. По окончании цветения старые луковицы и молодые луковички необходимо осторожно откопать и хранить зимой в прохладном помещении или в холодильнике.

Почва. Комнатный птицемлечник будет хорошо расти в небольшом цветочном горшке. Перед посадкой нужно позаботиться о почве. Это должна быть смесь из одной части листовой и одной части дерновой земли, а также двух частей речного песка. На дно горшка нужно насыпать небольшой слой дренажа, а затем приготовленную смесь. В земле должна оставаться только нижняя часть луковицы.

Полив. Растение не любит переувлажнение, при сильной влаге может даже погибнуть. Поэтому поливать индийский лук лучше тогда, когда верхний слой почвы полностью просохнет. Это луковичное растение очень любит водные процедуры в виде опрыскивания. Такой способ увлажнения воздуха возле растения помогает противостоять опасным болезням. При недостаточной влажности воздуха у растения будут желтеть и скручиваться листья.

Освещение. Нормальный рост и развитие птицемлечника зависит от правильного освещения. Дефицит солнечного света будет отражаться на внешнем нездоровом виде растения. Цветочные горшки должны стоять на южной или восточной стороне. Если нет возможности постоянно держать растение при таком освещении, то можно хотя бы раз в месяц переставлять его примерно на неделю в благоприятное место. Солнечные процедуры восполнят недостаток света.

Подкормка. В комнатных условиях птицемлечнику требуется подкормка комплексными удобрениями с различными минералами или жидкими органическими удобрениями (например, слабый марганцовый раствор). Достаточно будет одного раза в месяц.

Пересадка. При пересадке стоит учитывать, что новая емкость для растения понадобится немного больше предыдущей. После пересадки индийский лук быстро приживается на новом месте и приобретает новую силу и красоту. Пересаживать его нужно обязательно.

Температура. Птицемлечник хвостатый – это теплолюбивое растение. Ему отлично подходит комнатная температура. А вот в зимнее время его нужно оберегать от переохлаждения. При температуре ниже двенадцати градусов тепла растение может заболеть и погибнуть.

Размножение. Это луковичное растение размножается тремя способами:

Луковицами – детками
Семенами
Делением луковицы

Одним из самых простых и распространенных способов считается размножение луковичными детками. По окончании сезона цветения таких маленьких луковиц на клубне нарастает большое количество. Их нужно осторожно отделить и можно сразу, без корешков, высаживать во влажную почву. Пройдет всего две недели и каждая молодая луковица пустит свои корни и сможет уже расти и развиваться самостоятельно.

Полезные свойства и противопоказания

Птицемлечник хвостатый давно известен и популярен в народной медицине. Считается, что это растение может оказать скорую помощь при многих заболеваниях. Его главное свойство – это обезболивание. Целебный сок применяют в виде растирок и компрессов при различных видах болей – головной, суставной, после ушибов и растяжений. Сок этого растения ускоряет заживление ран и борется с вирусами.

Для лечения используют только свежевыжатый сок из старых листьев. Ним натирают больное место и укутывают шерстяной тканью на десять – пятнадцать минут. За такое короткое время проходит острая боль. Для борьбы с вирусами и первыми признаками простуды соком натирают переносицу и виски, лимфатические узлы и затылок.

Индийский лук можно поставить в один ряд с такими комнатными лекарственными растениями, как алоэ, агава, каланхоэ. Они должны быть в каждом доме в качестве домашней аптечки. Это растение всегда придет на помощь всем членам семьи.

Но есть у этого многолетнего растения и противопоказания. Он является сильным аллергеном, способен вызывать аллергические проявления. Нужно быть очень осторожным с соком индийского лука. Очень опасно попадание сока на слизистые оболочки. Если организм не воспринимает это растение, то на коже появятся высыпания, жжение и зуд, даже покраснение и отечность.

Не стоит заниматься самолечением. Получите консультацию у специалиста перед применением сока птицемлечника хвостатого. Каждое лекарственное растение может не только вылечить, но и нанести вред. Нужно обязательно учитывать индивидуальные особенности каждого конкретного организма.

При многочисленных полезных целебных свойствах не стоит забывать о его необычных декоративных качествах. Это многолетнее луковичное растение не только привлекает своей красотой, но и вызывает большой интерес у настоящих ценителей цветочного искусства. Многие цветоводы считают птицемлечник хвостатый своей гордостью.

фото и лечебные свойства, отзывы

Наполняя свой дом или сад только полезными растениями, многие обращают внимание на индийский лук. Он поражает интересными листьями-трубочками, луковицей светло-зеленого оттенка, долгим периодом жизни. О его лечебных свойствах можно узнать по отзывам, а фото поможет точно понять, какую часть растения применять при том или ином недуге. Более подробно — только здесь!

Чудо из семейства лилейных, или откуда ты родом, индийский лук

Как только в народе не называют это растение! Он и монгольский лук, и китайский, и брандушка, и орнитогалум. На самом деле индийский лук не имеет ничего общего с обычным репчатым, разве что похож луковицей. Его родина — Южная Африка, а вот в другие страны он попал с китайскими челноками. Научное название — птицемлечник хвостатый.

У наших хозяек птицемлечник можно встретить в горшке на подоконнике и все потому, что растение неприхотливо к почве и условиям произрастания. Единственная тонкость — перевалка или пересадка с возрастом в горшок большего объема. Он — отличная компания каланхоэ, алое и даже золотому усу!

Химический состав, или то, что рождает лекарственную ценность

Стоит отметить, что растение не признано официальной медициной, но признано народной. А в таких странах, как Китай, Монголия и Индия сок листьев, стеблей, луковиц используют в фармакологии. Использовать индийский лук можно только наружно, так как большое количество активных веществ способно отравить организм даже в малой дозе.

Индийский лук используется в народной медицине

Самое ценное в растении — не луковица, а листья-трубочки, которые достигают в длину до 1 м, скручиваясь от своей же тяжести. Именно их чаще всего применяют для настоек, а также используют для натирания больных мест.

Целебными свойствами в полной мере обладает двухгодовалое растение, которое дает цветки. Цветонос монгольского лука — 50-60 см в длину, усыпан мелкими цветами белого и кремового оттенков. Именно в этот период и стоит использовать стебли и листья, которые наполнены питательными веществами.

В брандушке содержатся:

алкалоиды;
биологически активные вещества;
гликозид;
колхицид;
серосодержащие соединения, другие.

Такой состав обеспечивает быстрое ранозаживляющее, мощное обезболивающее, антисептические действие. Именно поэтому те, кто выращивает растение дома, не бояться поясничной, головной и даже зубной боли, ведь на подоконнике — настоящая «скорая помощь»!

Совет! Начиная с 2-летнего возраста луковица дает прирост, образовывая луковицы-детки. Полезно отделить маточное растение от мелких луковиц, первое выращивать для разведения, а детки — для получения полезной вегетативной массы.

Борьба с недугами, или когда птицемлечник спешит на помощь

Луковица, листья и даже стебли индийского лука полезны. Но в каждом конкретном случае используется что-то одно. Главное в них — это сок белесого цвета, без вкуса и запаха. Именно этот фактор делает птицемлечник любимым у многих, ведь его можно использовать в любой момент и после «выходить в люди».

Индийский лук используется только наружно

Индийский лук оказывает значительную обезболивающую помощь, мощный терапевтический эффект при:

артрите;
растяжении связок и сухожилий;
радикулите и остеохондрозе;
прочих заболеваниях суставов;
полиартрите, отложении солей;
воспалении седалищного нерва.

Но борьба с недугами опорно-двигательного аппарата — не единственное преимущество птицемлечника. Он способен остановить развитие добро-, злокачественных образований. Для этого необходимо использовать компрессы и настойку, принимать строго по рецепту.

Также неоспоримую пользу молочко индийского лука оказывает при укусах насекомых, мелких, долго незаживающих ранках (порезах-трещинках-ссадинах), высыпаниях на коже, герпесе. Для этого достаточно сорвать с растения стебель или лист, выдавить сок и помазать больное место. Вместе с шелушением, покраснением и зудом исчезнет и боль.

Таким же образом можно избавиться от головной боли, поясничной или зубной. Однако лист или стебель, из которого выдавили молочко, выбрасывать не стоит. С их помощью можно сделать настойку (холодным или горячим методом), мазь, бальзам.

Лук не панацея: не забывая о «технике безопасности»

Индийский лук способен справиться со многими недугами. Но стоит помнить, что у него могут быть и противопоказания, которые до сих пор толком не изучены. Поэтому обращаем внимание на:

Выращивание индийского лука

припухлость, отечность и другие неприятные симптомы на коже в случае втирания молочка. Процедуры стоит прекратить, больное место промыть водой;
аллергические реакции, связанные с индивидуальной непереносимостью компонентов растения;
собственное общее самочувствие.

Только прислушиваясь к своему организму можно понять, как действует на недуг индийский лук. Понять и продолжить легкое и недорогое лечение, пользуясь целебным растением как альтернативным или вспомогательным вариантом медикаментозного лечения. Остается только сделать мазь или настойку — и втирать в проблемные места. И всегда быть здоровым!

Индийский лук: видео

как и для чего его выращивают

Индийский лук – характеристика и описание, состав и полезные свойства, область применения. А также основные правила выращивания индийского лука.

Декоративный цветок или лекарь с подоконника

Это растение имеет массу народных названий. Больше всего мне нравится «адский корень» (так говорят, потому что растение очень «ядреное», и если натереть им кожу, вы почувствуете жжение). Другие названия: птицемлечник хвостатый, брандушка, морской или монгольский лук, китайский чеснок.

Индийский лук — многолетник, прибывший к нам из Китая и Индии (отсюда и «официальное» название растения).

Большинство людей выращивает такой лук ради применения в народной медицине. Впрочем, это растение может и дом украсить, так как оно цветет, причем довольно миленько (лично мне его цветы напоминают хлорофитум).

Увидеть подобную красоту можно с ноября по декабрь (но это в среднем, у многих лук цветет летом, поэтому даже временно переезжает на дачу для опыления пчелами).

Полезные свойства такого лука

Луковица, листья и даже цветы растения содержат массу «полезностей»: это и эфиры, и аминокислоты, и колхицин (противовоспалительный алкалоид).

Народная медицина использует такое растение для:

местного обезболивания при болезнях суставов (и не только),
снятия воспаления,
лечения подагры,
снижения свертываемости крови, улучшения кровообращения,
а также в качестве противомикробного средства.

Больше о полезных качествах растения для здоровья суставов (+проверенный рецепт) вы узнаете из этого видео. Но помните: любую травку нельзя назначать себе просто так, это я вам как дочка врача говорю. Прежде чем начать делать себе подобное лекарство, хотя бы позвоните своему терапевту.

Позитивно смотрит на это растение и фен-шуй. Считается, что если в доме зеленеет этот импортный лучок, в жилище обязательно будут царить гармония и любовь, а его хозяин сделает успешную карьеру.

Имеет ли он противопоказания

В первую очередь вам нужно знать, что лук нельзя принимать внутрь. Его сок ядовит. Поэтому — только притирания, а работать с растением необходимо в перчатках!

У некоторых людей наблюдается непереносимость этого растения. Как понять, относитесь ли вы к их числу? Капните сока китайского лука на сгиб своего локтя (можно потереть там разрезанным листиком). Если после этого вы увидите покраснение, это означает, что пользоваться таким лекарством вам не стоит.

Также симптомами риска считаются аллергические высыпания и зуд. Кстати, чтобы избавиться от неприятных симптомов, смажьте кожу растительным маслом (идеально — маслом облепихи).

Наконец, индийский лук нельзя использовать при беременности и гемофилии.

Описание и история происхождения

Факт. «Другое название этого лука — птицемлечник, он ассоциируется с «птичьим молоком», то есть с чем-то волшебным и нереальным, из-за неописуемой красоты цветков. В переводе с иврита означает «молоко ястреба», это определение он получил за счет своего молочного сока».

В каком уходе нуждается этот овощ

Свет. Эта культура может расти и на северной стороне дома, но если есть возможность, ставьте горшок на западный, восточный, а то и южный подоконник. Если такого окна в вашем жилище нет, хотя бы раз в неделю выставляйте горшок на освещенное место (можете выносить в подъезд, или же купить фитолампу). Летом, кстати, растение будет хорошо расти на открытом балконе или клумбе (но так, чтобы прямые лучи на него не падали — в это время года они обожгут листья птицемлечника).
Температура. Обычная температура наших квартир подходит растению. Если у вас дома постоянно жарко, не страшно. А вот если температура падает ниже 12 градусов, брандушка может заболеть.
Полив. Эта культура переживет легкую засуху, но не перелив. Поэтому лейку доставайте только тогда, когда верх грунта возле луковицы будет сухим. Очень желательно воду отстаивать. При этом она прогреется до комнатной температуры, что тоже хорошо — китайский лук не любит холодной воды.
Водные процедуры. Птицемлечник не любит сухого воздуха. Если он часто болеет, а листики желтеют, срочно «припишите» растению частые опрыскивания. Воду, как и для полива, отстаивайте и прогревайте хотя бы до комнатной температуры. Причем нельзя оставлять мокрый вазон на солнцепеке. Опрыскивайте его рано утром, когда солнце еще не добралось до листиков.
Питание. Так как лук растет быстро, даже после пересадки его грунт уже за 2-3 месяца истощается. Поэтому подкормки обязательно давать хотя бы 1 раз в месяц. Растению подойдет комплексная минеральная смесь. А из самодельных удобрений — водный раствор золы, коровяк. Важно: вносить любые подкормки нужно только в период роста и цветения (весна — начало осени).
Особенные условия. Время от времени рыхлите верхнюю часть грунта в горшке. Китайский лук любит, чтобы к углубленной части луковицы поступал свежий воздух. Также не позволяйте пыли собираться на листиках. Даже если вы опрыскиваете вазон, время от времени протирайте его влажным платочком.

Пересадка

Если ваш лук растет в горшке, каждые 2 года грунт в нем нужно освежать.

Идеальное время для пересадки — осень.

А так как луковичка активно растет, горшок при пересадке покупается все больше. Как выбрать правильный размер? Замерьте надземную часть луковицы. В новом «домике» от луковицы до стенки горшка должно получиться около 2 см свободного пространства, которое вы должны засыпать землей. Кстати, слишком большую посудину тоже покупать не стоит.

Лучше всего брать горшок из глины.

Грунт. Листовая почва + песок + перегной (в равных долях). Или: 1 доля дернового грунта, 1,5 доли песка, 1 доля листового грунта.

И не забывайте, что дно горшка должно быть усыпано дренажом (керамзитом).

Важно! Луковица заглубляется не полностью, а только наполовину!

В конце пересадки растение поливают.

Выращивание в открытом грунте

Во-первых, китайский лук не сможет зимовать на участке — на зиму его нужно выкапывать и переносить в дом.

Во-вторых, он боится заморозков, так что на грядку или клумбу его высаживайте не ранее мая, а в дом забирайте уже в конце сентября.

В-третьих, выбирайте не кислую и не заболоченную грядку, желательно на солнце.

Растущий «на воле» лук можно не подкармливать, ведь его будет окружать много свежего плодородного грунта. Но если вы раз в месяц польете птицемлечник раствором коровяка, он станет зеленеть еще активнее.

Кстати, в таких условиях лук не только отращивает больше деток, чем в горшке. Его цветы, которые в комнате просто опадают, на грядке опыляются, а стало быть, вы получите и семена.

Выращивание на подоконнике

Китайский лук часто выращивают в качестве горшечной культуры. Тогда целебным сырьем пользуются и зимой.

Птицемлечник неприхотлив, отлично подходит для людей, которые не могут или не хотят уделять много времени цветам.

Китайский лук сажают в универсальный грунт для горшечных растений. Оптимальная кислотность – 6–6,5. Обязательно укладывают дренажный слой. Горшок должен быть глубоким. Корневой системе необходимо достаточное количество свободного места для развития.

Подходящие условия для выращивания дома – температура около +25 °C. Китайский лук лучше разместить на юго-западном или юго-восточном окне. Летом его выносят на балкон или веранду.

Зимой растение находится в фазе покоя. Температуру в помещении снижают до +10 °C. Иначе оно не сможет набраться сил для обильного цветения в следующем сезоне.

Раз в 4 года лук пересаживают, чтобы избавиться от деток. Почвосмесь обновляют, делая ее более плодородной.

Размножение индийского лука

Детки

После того, как цветение птицемлечника заканчивается, его луковица начинает обрастать луковичками поменьше. Их может быть несколько штук, десяток, три десятка, даже сотня.

Малыши растут, увеличиваются, и со временем отделяются от «мамки».

Можно пойти двумя путями:

Если спешите, отделите луковички на той стадии, на которой они показаны на фото выше. Высадите малышей неглубоко (без полного углубления) в горшок с легким увлажненным грунтом — и луковички превратятся в маленькие отдельные растеньица.
Дождитесь, когда малыши опустятся в грунт «материнского» горшка. Они сами укоренятся, начнут выпускать листики. Вам останется дождаться пересадки, да и рассадить растения по отдельным горшкам (на первых порах это могут быть одноразовые стаканчики).

Работу с этим цветком вы увидите здесь:

Семена

Несложный способ размножения. Единственная трудность — в магазине таких семян не найти (в любом случае, пока). Но если кто-то из ваших знакомых выращивает китайский лук, вы можете попросить семена у него. Но!

Растение должно на лето высаживаться на открытую местность (хотя бы на незастекленный балкон). Чтобы цветы превратились в семена, растение нуждается в опылении.

У вас нет балкона, но есть птицемлечник? Можете «поработать пчелой» в собственной квартире. Дождитесь цветения, макните в цветки ватную палочку, перенося пыльцу с цветка на цветок. Семена собирайте, когда семенная коробочка полностью высохнет.

Семена такой культуры прорастают быстро, формируя мелкие луковички с «чубчиком». Сначала высейте их в одну большую емкость, а когда лук подрастет, пикируйте сеянцы в отдельные горшочки.

Деление луковицы

Самый «радикальный» способ.

Если растение не цветет и не отпускает деток, но луковица у него крепкая, здоровая, ее можно разрезать на две части. Каждую высадить в грунт. Так у вас получится два растения.

Важно: работайте только максимально острым ножом. Если он будет тупым, то сомнет ткани, и лук будет плохо прорастать, к тому же, может начать портиться.

Как собирать и хранить индийский лук?

Если вы выращиваете луковицы этого сорта для терапевтических целей, достаточно совершать обрезку листьев по мере необходимости.

Если же перьев слишком много, и вам нужно заготовить их впрок, следует их собрать, уложить в полиэтиленовый пакет и разместить в холодильник.

Другой способ – сразу выдавить сок. Луковицы хранятся так же, как и обычный репчатый лук.

Использование в ландшафтном дизайне

Растение востребовано среди цветоводов всего мира. Такая популярность обусловлена его отличными декоративными качествами и неприхотливостью.

Многие высаживают китайский лук на своем дачном участке рядом с такими же раннецветущими культурами:

аквилегией;
дицентрой;
дороникумом;
ландышами.

Пик декоративности приходится на время цветения.

Употребление в пищу

Сок растения ядовит. Его не рискуют добавлять в блюда, поэтому китайскому луку не нашли применение в кулинарии. Соответственно рецепты его приготовления не разработаны.

Употребление растения чревато серьезным отравлением. В таком случае немедленно вызывают скорую помощь. Пока медики едут, вызывают рвоту, промывают желудок слабым раствором марганцовки.

Другие виды птицемлечника иногда употребляют в пищу после предварительной подготовки – маринования или вымачивания.

Выращивание птицемлечника – дело совсем несложное. Достаточно узнать только некоторые хитрости ухода за ним, чтобы получить хороший урожай лечебной зелени. В оздоравливающих целях китайский лук применяют осторожно, соблюдая разрешенные дозировки.

Allium tuberosum (китайский лук): полевые цветы Миннесоты

Allium tuberosum (Китайский лук)

Информация о заводе
Также известен как:	чесночный лук
Род:	Allium
Семья:	Alliaceae (лук)
Жизненный цикл:	многолетнее
Происхождение:	Юго-Восточная Азия
Место обитания:	солнце; сады, обочины, поля
Сезон цветения:	Август — октябрь
Высота растений:	12-20 дюймов
Состояние индикатора водно-болотных угодий:	нет
Распределение округов Миннесота ( щелкните карту, чтобы увеличить) :
Национальное распределение (щелкните карту, чтобы увеличить) :

Выберите изображение для увеличения.См. Описание значков в глоссарии.

Подробная информация

Цветок:

Цветки образуют эффектную круглую гроздь (зонтик), около 2 дюймов в диаметре, на кончике крепкого безлистного стебля. В каждом кластере может быть до +50 бутонов, но только часть открывается каждый день в течение сезона. Каждый цветок около ¼ дюйма в диаметре с 6 звездообразными листочками околоцветника (чашелистик и лепестки не дифференцированы), 6 тычинками с выступающими коричневыми кончиками (пыльниками) и единственной тонкой формой в зеленоватом центре.На нераспустившихся бутонах можно увидеть тонкую зеленоватую, пурпурную или коричневую среднюю линию на тыльной стороне листочков околоцветника. У каждого цветка есть тонкий стебель длиной около 1 дюйма, прикрепляющий его к основному стеблю. У основания грозди от 1 до 3 бумажных прицветников.

Листья и стебли:

Листья прикорневые, плоские и линейные, до 12 дюймов в длину и ¼ дюйма в ширину, в молодом возрасте гладкие и имеют восковую текстуру, легкий запах лука при раздавливании и очень мягкие. Одиночный цветущий стебель круглый, около дюйма в диаметре, твердый в центре.

Фрукты:

Каждая семенная капсула состоит из трех ячеек с 1 или 2 семенами на ячейку. Стенки капсулы становятся коричневыми и раскрываются при высыхании, обнажая черные блестящие семена внутри.

Примечания:

Распространенный для выращивания как для цветов, так и для кулинарных целей в течение последних тридцати лет, садоводы все чаще замечают очень агрессивную полосу этого вида лука. Я росла в собственном саду на заднем дворе, и теперь, несколько лет спустя, я все еще обнаруживаю, что она тут и там появляется — кажется, она не умрет… Неудивительно, что он также появляется в государственных списках сорняков. Являясь плодовитым производителем семян, он также размножается путем деления и со временем может образовывать плотные колониальные монокультуры. Высокая засухоустойчивость и устойчивость к гербицидам наряду с хорошей морозостойкостью, вероятно, означает, что это станет еще одним иностранным местом в наших сокращающихся местных экосистемах. Наши изображения, сделанные в 2011 году, относятся к первой натурализованной популяции, наблюдаемой в Миннесоте, и представляют собой первую гербарную запись этого вида в штате Миннесота.

Еще фотографии

Фотографии К. Чайки, сделанные на шоссе 61 на юго-востоке Редвинг, графство Гудхью. Фотографии любезно предоставлены Питером М. Дзюком, сделанные в округе Гудхью и в частном саду округа Анока.

Узнайте о выращивании чеснока в саду

Похоже на лук-резанец, но на вкус больше похоже на чеснок. Чесночный лук в саду также часто называют китайским чесноком, и как таковой был впервые зарегистрирован между 4000-5000 лет назад в Китае.Итак, что такое чесночный лук и чем он отличается от обычного садового чеснока?

Что такое чесночный лук?

Его научное название Allium tuberosum указывает на его корни лука и относится к семейству Liliaceae. Однако, в отличие от лука или других видов чеснока, волокнистая луковица не съедобна, а выращивается, скорее, для получения цветов и стеблей. Легко отличить лук-чеснок от чесночного. У чесночного чеснока лист плоский, похожий на траву, а не полый, как у лукового чеснока.Они вырастают от 12 до 15 дюймов (от 30,5 до 38 см) в высоту.

Зубной лук с чесноком станет прекрасным цветком на бордюрах или в контейнерном саду, а также хорошо подойдет для сада с травами. Их можно сажать вдоль дорожек или как плотный почвопокровник. Маленькие звездчатые цветки обычно кремового цвета и рождаются на крепких стеблях в июне.

Из цветов можно есть или сушить, превращая их в цветочные композиции. Семенные головки также часто используются в постоянных условиях или могут оставаться и сбрасывать семена для постоянного повторного посева.

Выращивание чесночного лука обычно используется в кулинарии, например, для приготовления травяного уксуса, салатов, супов, мягких сыров, сложных масел и мяса на гриле. Конечно, его декоративные свойства не на что чихать, и он привлекает бабочек.

Как вырастить чесночный лук

Бьюсь об заклад, что каждый захочет узнать, как вырастить чесночный лук в саду с травами, если вы еще этого не сделали. Эти маленькие многолетники можно высаживать до зоны 3 USDA при полном солнечном освещении и в богатой, хорошо дренированной почве с pH 6.0. Пересадка или тонкая до 6 дюймов (15 см).

Посадите чесночный лук среди моркови, винограда, роз и помидоров. Предполагается, что они будут отпугивать таких вредителей, как японские жуки, черные пятна на розах, парша на яблоках и плесень на тыквах.

Размножаются семенами или делениями. Делите растения весной каждые три года. Размножение семенами может привести к нашествию чесночного чеснока, поэтому вы можете либо съесть цветы до того, как они высохнут и сбросить семена, либо удалить и выбросить их.

Уход за чесночным луком

Уход за чесночным луком довольно прост. Вода по мере необходимости; Хотя растения устойчивы к засухе, им нравится влажная почва. Другой уход за чесноком — чесноком — рекомендуется удобрять их в начале вегетационного периода удобрением с медленным высвобождением.

После длительного замораживания чесночный лук часто отмирает, чтобы снова вернуться к весне.

Чеснок чеснок используется не только в кулинарии, но и полезен для пищеварительной системы, стимулирует аппетит, улучшает кровообращение и обладает мочегонными свойствами.

Обрежьте стебли либо полностью до земли, либо оставив 2 дюйма (5 см), чтобы трава могла вырасти заново.

Ароматические вещества: азиатский лук, лук и перец

Наконец, мы подошли к одной из самых важных категорий ингредиентов в китайской кухне. Где бы мы были без святой троицы китайских ароматических веществ — зеленого лука, имбиря и чеснока? Какой грустной и безжизненной пище нам придется? !!

Хорошо, мы драматичны, но если серьезно, на этой странице содержится подробная информация о некоторых из самых важных ингредиентов в нашем арсенале.Читайте для просветления!

Если вам нужна дополнительная информация о других китайских ингредиентах, перейдите на нашу главную страницу глоссария китайских ингредиентов, чтобы просмотреть различные категории и легко найти то, что вы ищете.

Лук или зеленый лук (香葱)

Зеленый лук или 香葱 и произносится на мандаринском как xiāng cōng — самый распространенный и узнаваемый лук в китайской кухне. Фактически, почти все китайцы называют его просто 葱 «cong».Мы говорим «зеленый лук», другие говорят «зеленый лук»… Это все хорошо, и как бы вы его ни называли, это один и тот же ингредиент, будь то китайская, азиатская, каджунская, мексиканская или другая кухня.

Мы ЛЮБИМ зеленый лук — покупаем его часто и в больших количествах, а летом выращиваем в своем саду. Мы просто не можем насытиться. Когда мы думаем о зеленом луке, мы думаем, в частности, о таких блюдах, как зеленый лук, креветки с имбирем и оладьи с зеленым луком, но в буквальном смысле вы можете найти этот замечательный лук в большинстве наших пикантных блюд.

Вот несколько важных советов о том, как покупать, хранить и использовать зеленый лук:

Покупайте темно-зеленый зеленый лук, так как это означает, что он свежий. Зеленый лук, переживший лучшие времена, обычно желтеет, а еще хуже — немного слизистый.
Многие рынки продают зеленый лук, который лежал в холодной или ледяной воде, и иногда на него обрызгивают водой, чтобы он оставался свежим, поэтому иногда он довольно влажный. В этом случае вам следует стряхнуть излишки воды и положить их на кухонное полотенце на столе, чтобы они высохли, прежде чем хранить их в холодильнике.Это определенно продлит жизнь зеленого лука в холодильнике.
Вы обнаружите, что некоторые из наших рецептов требуют разделить белую и зеленую части зеленого лука. Почему ты спрашиваешь? Зеленые части отлично подходят для окраски и украшения и придают блюду более мягкий вкус. Белые порции придадут более сладкий луковый вкус при приготовлении.
Следуйте нашим инструкциям по резке зеленого лука, потому что это важно! Продольные нарезки или нарезки с жульеном отлично подходят для приготовленной на пару рыбы и блюд из лапши ло мейн, а их нарезка необходима для жареного риса и отлично подходит для гарниров.

Большой зеленый лук (大葱)

Что такое большой зеленый лук? В первый раз, когда я увидел их в Пекине, я назвал это большим зеленым луком на стероидах, но когда я спросил, люди сказали, что это было 大葱, dà cōng на китайском языке или «большой лук» (это дословный перевод). Ладно … Значит, только большой лук и никакого соответствующего луковичного лука?

На запрос «зеленый лук» ответ: «Да, у нас есть зеленый лук». :: указывает на гудок стероидного «большого лука».”

В основном, это похоже на переросший зеленый лук. Он определенно жестче, чем лук-шалот, только благодаря размеру, но вкус практически тот же; и хотя это похоже на лук-порей, они определенно ближе к зеленому луку. Итак, в заключение, кто, черт возьми, знает? Мы считаем, что это местный китайский овощ, поскольку мы встречали его только в Китае. Находясь в Пекине, мы использовали их все время, часто вместо зеленого лука, поскольку они были более доступными.

Лук (洋葱)

Лук или 洋葱 и произносится на китайском языке как yáng cōng и буквально означает западный лук.Китайский иероглиф 洋 или ян означает «иностранный» и используется для обозначения всего западного.

Хотя лук используется в китайской кулинарии, особенно в западных китайских блюдах, таких как жареный рис с креветками, в большинстве блюд, которые вы найдете в Китае, используются другие сорта лука / лука, представленные на этой странице, такие как большой лук или 大葱, dà c dng, китайский чеснок или зеленый лук .

Лук-порей (韭葱)

Лук-порей в онлайн-словарях переводится как 韭葱 или jiǔ cōng, но я на самом деле не слышал об этом выражении, пока не нашел его.Это один из тех овощей, которые обычно не встречаются в Китае, но они напоминают некоторые овощи, такие как зеленый чеснок и большой лук. Если овощ в Китае не распространен, то названия затрудняются!

Лук-порей довольно распространен в западной кулинарии, а в США оставляют только небольшую часть зеленой части, так как ботва считается жесткой и несъедобной. Я думаю, что в китайской кухне есть некоторая путаница в отношении лука-порея и того, как он называется.Мама Билла называла лук-порей «сюн», но это слово на самом деле относится к зелени чеснока, которая на самом деле является зеленью чеснока, что является следующей записью и изображением. В любом случае, мы часто используем лук-порей в кулинарии и иногда предпочитаем его луку. Хорошим примером является наш Перечный стейк с луком-пореем.

Когда дело доходит до китайской кухни, обычно используется немного больше зеленой части. Лук-порей используется в традиционном лакомстве Будды (Ло Хан Джай), придающем блюду сладость и аромат.Лук-порей также является ключевым ингредиентом для дважды приготовленной свинины, и в блюдо часто включаются более темно-зеленые части; горячий вок и большое количество масла для жарки делают зеленые кусочки нежными и сладкими.

Зеленый чеснок (蒜)

Зеленый чеснок обычно называют просто suàn или 蒜, а на кантонском диалекте произносится как «syun». Зеленый чеснок не является обычным ингредиентом, и его часто принимают за лук-порей или лук-порей, но, как и чеснок, он имеет очень острый вкус.Зеленый чеснок также широко используется в западной кулинарии из-за его вкуса и цвета в соусах и супах. В Китае есть несколько фирменных блюд, в которых используется чесночная зелень; Первое, что приходит на ум, — это блюдо провинции Хунань, приготовленное из консервированной свиной грудинки и чесночной зелени. Это блюдо можно приготовить из лука-порея или зеленого чеснока.

Чеснок (大蒜花)

Стебель чеснока или 大蒜花 dà suàn huā (дословный перевод — цветок чеснока) — это бутон чеснока.Кантонцы называют эти чесночные стебли «сюн сум» или «чесночные сердечки». Эти почки и стебли удаляются с чесночного растения, чтобы чесночная почка развивалась и увеличивалась в размерах. Чесночные стебли по вкусу напоминают чеснок, и, судя по тому, что мы видели, они более распространены в Китае, чем в США. Большинство стеблей чеснока, которые мы видели на рынках США, более кучерявые и меньше сорта, найденного в Китае, и к тому же они немного дороже. Картинка ниже с местного рынка возле нашей квартиры в Пекине; Вы можете увидеть, насколько полны и нежны эти чесночные стебли.Они регулярно доступны в больших количествах в течение летних месяцев, и нам нравится, когда они жарятся с добавлением соленого перца и кусочков свинины. Вкусный.

Чеснок или стебли чеснока, найденные здесь, в США (заметно более изогнутые и немного жесткие). При приготовлении жареных блюд эти чесночные стебли обычно нужно очистить, чтобы удалить более жесткую внешнюю корку.

Чеснок ( 大蒜)

Чеснок — один из таких универсальных ингредиентов.В китайском языке 大蒜 произносится как «dà suàn» на мандаринском диалекте и «daai syun» на кантонском диалекте. Это слово буквально переводится как «большой чеснок». Выросший в кантонской семье, более распространенное имя — просто «сюн тао» или «головка чеснока», что имеет большой смысл. Даже по-английски мы говорим: «Дай мне головку чеснока».

Мы используем чеснок так часто, что не знаем, как бы мы готовили без него! К счастью, удивительные свойства чеснока — это факт, признанный большинством в мире, поэтому отсутствие чеснока — проблема, с которой нам, надеюсь, никогда не придется бороться.Но мы посчитали, что он заслуживает места в этом глоссарии просто потому, что он является основой для многих наших рецептов. Большинство наших зеленых овощей просто жарятся с маслом, чесноком и солью.

Так что да. Чеснок очень важен. Что было бы с этой курицей из сорока чеснока с азиатской закуской без чеснока? Просто грустный цыпленок…

Имбирь или корень имбиря (生姜)

Имбирь или 生姜, произносится как shēng jiāng на мандаринском диалекте, широко используется в китайской кухне.Свежий имбирь, произносимый на кантонском диалекте как «geeong», часто используется в приготовленных на пару рыбных блюдах.

Имбирь можно легко найти в местном продуктовом магазине, но весьма вероятно, что он будет дешевле, свежее и в большем количестве в продуктовом магазине этнической кухни. Китайские или индийские продукты, вероятно, лучше всего подойдут, так как в этих двух кухнях их много.

Совет: очистите (или очистите) имбирь и нарежьте небольшими кусочками или дольками. Затем заморозьте его и вынимайте, когда вам это нужно! Подробнее читайте в нашем посте «Как заморозить травы и ароматические вещества».У нас есть немало блюд, в которых используется имбирь, многие из которых включают морепродукты, поскольку их вкус хорошо сочетается с моллюсками и рыбой. Китайцы также верят, что имбирь обладает лечебными свойствами и помогает «очищать» моллюсков. Я уверен, что вы можете прочитать об этом больше в Интернете, но мы думаем, что достаточно простого факта, что он вкусный! Вы обнаружите, что имбирь придает великолепный вкус креветкам с имбирем и луком, лобстеру с имбирем и луком по-кантонски, крабу с имбирем и луком и т.д.

Лук-шалот (小葱）

Лук-шалот известен как 小葱 xiǎo cōng (маленький лук) или 青葱 (зеленый лук) qīng cōng на мандаринском диалекте и 蔥頭 cung tau на кантонском диалекте.

Итак, вот один из вечных кулинарных вопросов: зачем использовать лук-шалот вместо лука? В наши дни лук-шалот можно вырастить довольно большим и в конечном итоге он будет иметь вкус, похожий на лук, так что же дает? Нам не нравится отвечать на вопрос другим вопросом, но мы все равно сделаем это: зачем тогда использовать фиолетовый лук поверх белого или желтого лука? Если вы можете ответить на этот вопрос, то, вероятно, у вас есть ответ на первый вопрос. Итак, краткий ответ на наш вопрос: лук-шалот мягче по вкусу, чем лук, и к тому же немного нежнее.Пурпурный лук чаще всего используется в салатах, а не белый или желтый из-за его дополнительного цвета и потому, что он немного менее крепкий. Лук-шалот такой же, потому что у него более мягкий луковый вкус, он более нежный и, возможно, звучит немного красивее? И да, фантазия дороже!

Тем не менее, на кухне мы используем лук-шалот, а если его нет, то просто используем лук. Обратное верно, если наш запас лука-шалота выглядит так, как будто он становится хуже — нарежьте его и бросьте в немного жареного риса! Главный вывод состоит в том, что когда вы готовите дома, вы — босс; так лук-шалот? Лук? Мы говорим, что разница обычно настолько мала, что, вероятно, не имеет значения, что вы используете.

И чтобы успокоить вас от этого граничащего философского обсуждения лука-шалота, несколько хороших снимков этих скромных маленьких луковиц:

Китайский лук (韭菜)

Китайский чеснок или 韭菜, произносится на мандаринском диалекте как jiǔ cài и на кантонском диалекте как «gow choy». Этот овощ известен своим сильным ароматом и плоскими листьями. Вы будете знать, что у вас есть китайский чеснок, потому что вы обязательно почувствуете его запах, особенно по дороге домой из китайского продуктового магазина! В западном полушарии, также известный как чесночный лук, он более плоский и шире, чем обычный лук.Обычный чеснок часто едят сырым, посыпают чем-то сверху или добавляют в соусы и соусы. Китайский чеснок, с другой стороны, на вкус немного больше растительного, чем травяного, поэтому мы склонны использовать его больше как овощ, чем приправу — другими словами, он почти всегда готовится.

Если вам удастся достать семена чеснока, у вас будет больше чеснока, чем вы будете знать, что делать с каждым летом! Просто косите их, как будто подстригаете траву, и через неделю у вас будет больше.Здорово. Попробуйте так скосить базилик или петрушку — мы можем сказать вам, что ни то, ни другое никогда не выздоровеет.

Китайский чеснок чаще всего появляется в наших начинках для пельменей (обратите внимание на наши пельмени со свиным чесноком (и домашние обертки для пельменей!) Или просто омлет с яйцом, кунжутным маслом, солью и белым перцем. Это может показаться странным, но попробуйте. мы ЗАБИРАЕМСЯ (ха!) за дополнительным гарниром, или нам нужен дополнительный белок, это наш выбор.Наш рецепт Chive Frittata — это простой летний наш фаворит, когда есть свежий лук и помидоры.

Стебли чеснока чеснока также продаются на рынке, и они толще, чем ваш обычный чесночный лук, и имеют нежные бутоны — неоткрытые цветки чеснока. Стебли толще, но не такие толстые, как чесночные черешки, но все же довольно нежные.

№

Мы используем их в популярном тайваньском блюдо для жарки «Cang Ying Tou» или «мухая голова». Да, мы знаем, что это звучит не аппетитно, но после того, как вы его попробуете, вы почувствуете себя иначе!

Еще один тщательно охраняемый секрет и веская причина для выращивания китайского чеснока в вашем саду — это сбор цветков чеснока! Мы видели эти цветы китайского чеснока только в Китае, где они продаются в огромных количествах на местных фермерских рынках.Они очень ароматные и размешают ваши творческие соки на кухне. Просто помните, что если вы собираете их в своем саду, у вас есть очень маленькое окно для их сбора, и они должны собирать собранные, когда они открываются, прежде чем семена начнут формироваться, потому что тогда они становятся жесткими и практически несъедобными.

Ознакомьтесь с нашими рецептами лепешек из китайского чеснока и темпуры из китайских цветов чеснока — они взорвут ваши носки, если вы найдете хоть какое-то количество цветов чеснока!

Желтый китайский лук (韭黄)

Желтый китайский лук, 韭黄 или «ji huáng» на мандаринском (иногда называемый 韭菜黄, jiǔ cài huáng), в основном тот же зеленый китайский лук, за исключением того, что они выращивались без солнечного света, что вызывает недостаток зеленого пигмента (хлорофилла).На кантонском языке это называется «гоу ван», и оно часто используется в кантонской лапше и блюдах из морепродуктов. Желтый чеснок имеет тот же базовый вкус, что и зеленый лук на ярком солнце, но имеет более мягкий или нежный вкус, характерный для кантонской кухни.

На фотографии ниже представлены красивые свежие желтые луки с фермерского рынка в Пекине, Китай.

Желтый лук также можно найти в аккуратной упаковке в азиатских и китайских продуктовых магазинах в США и других западных странах.

кинза или кориандр (香菜)

Кинза, также называемая кориандром, 香菜 или xiāng cài на мандаринском диалекте и произносится как «heung choy» на кантонском диалекте, является важным ингредиентом в китайской кухне. Часто используется для гарниров и для рыбных блюд и супов, приготовленных на пару, вы определенно захотите, чтобы эта трава была в вашей кладовой.

Что касается кинзы, то вы ее либо любите, либо ненавидите; Какой бы ни была ваша позиция, мы должны были включить ее в этот список.

Кинза состоит из листьев кориандра и наиболее известна как основной ингредиент мексиканских блюд. Он также часто используется в блюдах Юго-Восточной Азии. Что касается китайских блюд, то мы любим их как гарнир к супам с лапшой и к таким блюдам, как рыба, приготовленная на пару.

В итоге, вы все знаете, что такое кинза.

Китайский мультяшный (香椿)

Китайский toon или xiāng chūn (香椿) по-китайски — это аромат, который легко доступен в Китае в весеннее время.Съедобный китайский мультяшный, также известный как китайский мохагани, собирают с молодых листьев китайского дерева могагани весной, когда деревья прорастают, и доступен только в течение нескольких недель вегетационного периода. Листья мультфильмов имеют пурпурный оттенок с цветочным ароматом, напоминающим луковый вкус и часто используются в холодных блюдах.

Ростки мультяшек (на фото ниже) также доступны и имеют тот же вкус, что и листья мультяшек, но намного нежнее и иногда используются в качестве гарнира в салатах и других холодных блюдах.До переезда в Пекин мы никогда не ели мультяшные листья или ростки, но они действительно усиливают вкус блюда. У него необычный перечный, луковый ароматный вкус, который очень необычен и трудно описать, но он отлично подходит для добавления в салаты, а также в холодные закуски из тофу. Обе эти разновидности обычно используются в блюдах из яиц, подобных нашему блюду с креветками и жареными яйцами.

Тайский базилик

Это вкусное дополнение к тайским блюдам легко найти в большинстве азиатских продуктовых магазинов, но мы никогда не видели его в обычных супермаркетах.(Это может быть такой болью, чтобы регулярно находить, что мы выращиваем его в нашем саду — да, эти красавицы на картинке на 100% выращены дома! Однако несколько лет назад было трудно даже отследить вниз семена!)

Существует множество разновидностей базилика, которые похожи на тайский базилик, но чаще всего мы используем разновидность с фиолетовыми стеблями и цветами. Некоторые примеры блюд, в которых используется эта ароматная трава, — это жареный рис с тайским базиликом и креветками, тайская говядина с базиликом и креативная и очень вкусная тайская паста с песто с базиликом.

Тайский базилик используется в японских баклажанах с курицей и тайским базиликом. Тайский базилик действительно делает это блюдо из баклажанов непревзойденным!

Святой Василий

Священный базилик гораздо труднее найти даже в местных азиатских продуктовых магазинах, и он сильно отличается по вкусу от более распространенного тайского базилика. Листья священного базилика шире, чем у тайского базилика, и имеют неровные края. Стебли скорее зеленые, чем пурпурные, а бутоны цветов больше зеленые, чем пурпурные.Другие виды базилика, которые выглядят похожими и могут сбить вас с толку, — это коричный базилик и лимонный базилик. Если смотреть в сторону, аромат священного базилика сильно отличается от любого из этих других сортов базилика, имеющих сильное сходство по вкусу с анисом и фенхелем.

Мы опубликовали несколько рецептов, включая тайский базилик из говядины (Pad Gra Prow), которые многие люди прокомментировали, поскольку мы фактически использовали тайский базилик вместо священного базилика (дословный перевод ka phrao на тайском языке). Мы даже предложили, если вы не можете найти священный базилик, использовать тайский базилик или даже итальянский базилик! Мы понимаем, почему люди возражали против того, чтобы мы называли любое блюдо «gra prow», что в переводе с тайского означает священный базилик, но если у вас будет возможность попробовать его, вы поймете, что вкус тоже совсем другой!

Извините, что мы так долго обновляли эту страницу, но мы так и не смогли найти святой базилик на рынках рядом с нами, поэтому нам пришлось заказать семена, и нам потребовался сезон, чтобы растения достаточно созрели, чтобы попробовать себя и принести вам новое блюдо.Жаркое из свинины и базилика (Pad Kra Pao) использует настоящий базилик, и мы были приятно удивлены его уникальным вкусом. Наши священные растения базилика проросли и выросли до того, что вы видите ниже, через три-четыре недели.

Если у вас есть сад, перейдите по ссылке ниже, закажите семена священного базилика на Amazon и наслаждайтесь им следующим летом! Мы посадили эти органические семена семейных реликвий в рыхлую плодородную почву, где они могли получать много солнца, и они хорошо росли, давая большие ароматные растения.

Органические семена базилика Тулси — 300 мг — Реликвия

Лист карри

Листья карри — потрясающая трава, которую мы любим в индийских блюдах. Мы знаем, что его также используют в некоторых блюдах Юго-Восточной Азии, поскольку в этом регионе присутствует немало индийского влияния, но мы не совсем понимаем, как использовать его, кроме домашнего карри. Так что следите за обновлениями!

Свежие листья карри аджика — южно-индийские, тайские, шри-ланкийские травы, цитрусовый вкус

Лаймовый лист макрут (Kaffir Lime Leaf)

Макрут Лайм — это лайм с неровной кожурой, который ценят за их ароматные листья.Листья лайма макрут имеют отчетливый аромат, который усиливает вкус супов Юго-Восточной Азии и рагу с карри. Макрут — это тайское слово, которое используется в пользу слова кафр, которое, как мы обратили внимание, является старым расовым оскорблением и для многих просто оскорбительно. Согласно нашему исследованию, «кафр» происходит от арабского слова кафир и означает «неверующий» или «неверный (немусульмане)», а также обозначает черных африканцев. Итак, вы можете понять, почему нам нужно было изменить название «Каффир» на «Макрут» на этой странице ингредиентов.

Мы надеемся, что название «макрутский лайм» будет использоваться в будущем вместо более распространенного названия «кафрский лайм», но в Соединенных Штатах и во многих других частях мира люди все еще используют «кафрский лайм», в основном из-за незнания. и потому, что большинство людей узнают название «кафр лайм», а не «макрутский лайм».Надеюсь, что наши изменения на этой странице помогут обучить людей, и будет тенденция использовать «Макрутский лайм» для описания этого лайма с неровной кожурой и красиво ароматными листьями, используемыми для приготовления пищи.

Наш опыт использования листа лайма Makrut отражен в рецепте Beef Rendang. Надеюсь, мы сможем придумать еще несколько способов использовать этот ароматный листочек.

Свежие листья каффирского лайма (листья тайского лайма) 2 унции.

Свежая куркума или желтый имбирь (姜黄)

Хорошо, на первый взгляд это немного похоже на жучков, но пока не паникуйте и Х из этого окна, потому что это изображение свежей куркумы действительно является корнем! Хотя куркума или Jiāng huáng (姜黄) по-китайски широко используется в кулинарии Юго-Восточной Азии, ее происхождение происходит из Индии, где она придает богатый вкус и золотистый цвет многим блюдам.Плюс куркумы в том, что она богата антиоксидантами и на самом деле обладает некоторыми антисептическими свойствами. Хотя мы не публиковали рецептов с использованием куркумы в свежем виде, мы используем порошок куркумы в нашем Beef Rendang. Определенно пора расширить наши горизонты и добавить свежей куркумы на нашу кухню!

Лемонграсс

Лемонграсс — широко распространенное растение в Юго-Восточной Азии, но благодаря своему ароматному и свежему вкусу оно распространилось по всему миру.Чего мы не знали о лемонграссе, так это того, что некоторые его разновидности используются для производства цитронеллы для репеллентов от комаров. Сделайте мысленную заметку, чтобы начать выращивать это на колоде И начать включать его в другие рецепты!

Галангал (高良姜)

Galangal, 高良姜 произносится на мандаринском как gāo liáng jiāng, также известен как тайский имбирь и напоминает другие азиатские корневища, такие как имбирь и куркума. Галангал часто используется в тайской, индонезийской и малайзийской кулинарии, его вкус сильный и даже немного цитрусовый.Свежий галангал трудно достать в США, даже на рынках Китая и Азии, поэтому, если вы их видите, возьмите пачку (они относительно недорогие) и заморозьте!

Галангал определенно является двоюродным братом корня имбиря, который используется в кулинарии Юго-Восточной Азии. Он довольно ароматный, и, хотя мы не часто используем свежий корень галангала, у нас в кладовой есть порошок галангала. Это завершает взрыв вкуса в нашем Beef Rendang!

Свежий корень галангала можно купить в некоторых избранных местных магазинах, но вы также можете заказать его в свежем виде на Amazon! Они действительно продают все…

Тайский свежий галангал — 14 унций

Длинный зеленый острый перец

Длинный острый зеленый перец — определенно один из наших любимых перцев.Они легко доступны и относительно недороги, и они ВКУСНЫЕ. Единственным недостатком является то, что тепловой индекс этих перцев сильно различается — иногда они совершенно вкусные и мягкие, а иногда они могут вызвать неожиданный ураган пота во время еды. Мы понимаем, что это не самая лучшая поддержка для этих перцев, но обратите внимание на перец из тигровой шкуры, жаркое из говядины и перца и курицу с тремя перцами по-сычуаньски, и мы думаем, что вы не сможете остаться в стороне.

Красный тайский перец чили

Красный тайский перец чили, также называемый «Птичий глаз» или «Птичий перец», используется во многих блюдах для придания тепла, таких как Shrimp Pad Thai или Pho Noodle Soup, и они действительно представляют собой настоящий пряный пунш.Обычно мы очищаем их от семян, чтобы немного уменьшить огонь, прежде чем использовать их для жарки и блюд с лапшой или оставить их целыми в качестве гарнира. Если мы не можем найти эти перцы или хотим немного меньше тепла, мы часто будем использовать более крупный красный голландский перец.

Голландский красный перец чили

Мы наткнулись на голландский красный перец чили, делая покупки в нашем местном азиатском магазине, и использовали его в качестве основного свежего красного перца чили. Они относительно дешевы и обладают хорошим уровнем тепла — достаточно острыми, чтобы слегка надрать вам штаны, но не настолько острыми, чтобы вы почувствовали необходимость выпить галлон молока.

При этом мир перца чили огромен, и мы всегда ищем новые способы добавить немного пряностей в наши блюда. Мы будем рады узнать о ваших личных предпочтениях и опыте, связанных с перцем чили! Оставьте комментарий ниже!

Перец Шишито

Перцы шишито — это маленькие тонкие перцы, которые очень распространены в японской и корейской кухне. У этих тонкостенных перцев много семян, и они, как правило, сладкие, но каждые 1-2 из 10 перцев могут быть очень острыми, поэтому будьте осторожны, когда их едите! С ростом популярности перец шишито становится все более доступным в ваших местных супермаркетах.Как и испанский перец падрон, обжаренный или обжаренный перец шишито является довольно популярным блюдом, но его всегда использовали в таких популярных блюдах, как корейская говядина Булгоги.

чесночный лук — отлично подходит для сада, но …

Салли Г. Миллер (саллиг) 14 июня 2014 г.

Мы часто выбираем растения из-за их привлекательной листвы или цветов, или потому, что мы любим готовить с травами, или потому, что растение беззаботно, и одна из этих характеристик является нашей главной целью.Но некоторые растения прекрасно сочетают в себе все эти качества. Один из них — чесночный лук.

Обычно продается как кулинарная трава,

Несколько лет назад я купил небольшую кастрюлю чесночного лука ( Allium tuberosum ) в местном питомнике в отделении трав. Тег обнадеживает; список выносливости зон с 3 по 9 означал, что они будут счастливы в моем саду зоны 7.Они любят солнце, но не слишком разборчивы в почве. Я посадил их на грядку с травами вместе с более обычным чесноком с круглыми листьями. В том году я съела много обрезков нежной, приплюснутой, луково-чесночной листвы. Я использовал обрезанные листья везде, где мне хотелось привкуса лука и свежего зеленого цвета, например, в яичнице или печеном картофеле. Позднее летом стали появляться съедобные цветочные бутоны. Я видел бутоны чеснока, продаваемые на выставках с восточными продуктами. Действительно, «китайский чеснок» — это еще одно название этого растения.

Чесночный лук также является надежным декоративным растением,

На самом деле, я нахожу этот Allium более сильным, чем традиционный лук с пурпурными цветками, Allium schoenoprasum . Новые листья продолжают расти в течение всего лета, образуя красивый комок, похожий на траву.

Это многолетнее растение с каждым годом медленно разрастается. Через несколько лет вы можете разделить комок на несколько более мелких. Эти крепкие растения вряд ли заметят.Просто будьте готовы использовать острый инструмент и немного мускулов на густо спутанных корнях. Я использую небольшие пучки китайского лука в качестве границы сада.

Когда я впервые купила их, я не знала, что чесночный лук — надежное цветущее растение. В конце лета от куста появляются стебли цветов. Вы увидите жесткие трубчатые цветоносы, которые вырастают выше плоских листьев. Затем крошечные белые соцветия в форме звездочек раскрываются, образуя трехдюймовое полушарие. Эти звездные белые грозди возвышаются над изогнутой листвой на 18-дюймовых стеблях.Мне нравятся эти цветы, которые искренне появляются для меня в августе, во время лета, когда мало кто еще может выдержать жару, не говоря уже о цветах. Даже сильная засуха не остановит цветение, хотя может вызвать пожелтение кончиков листьев.

Когда соцветия созревают, блекнут и высыхают до бумажно-коричневого цвета, они превращаются в крепкие и эффектные засохшие цветы. Оставьте их в саду или срежьте и поставьте в вазу.

и полезные насекомые их тоже любят.

Мне нравятся цветы чесночного лука, но они являются абсолютной амброзией для многих насекомых, питающихся пыльцой и нектаром, которых мы действительно хотим привлечь в наши сады.Кому не нравится вид бабочки или шкипера, потягивающего нектар? Различные осы, мухи и жуки также посещают цветы, такие как китайский лук. Взрослые особи многих из этих «полезных насекомых» питаются пыльцой мелких цветков. Затем они производят личинок, которые охотятся на наших крошечных садовых врагов. А пчелы, которые поедают чесночный лук, также остановятся, чтобы опылить ваши овощи, что гарантирует хороший урожай.

А что насчет этого «но»?

Но Allium tuberosum имеет одну неприятную привычку.Самосеет энергично. Без какого-либо ежегодного ухода зеленый лук прорастет по всему саду. Я узнал на собственном горьком опыте, когда однажды весной меня встретила роща крошечных «саженцев» чеснока. Никто не хочет больше прополки! Как мне справиться? Когда цветы увянут, я собираю сочные стебли вместе и обрезаю их над листьями. Это зеленое семя отправляется в мусорное ведро.

Оставленные на месте семенные головки станут коричневыми и похожими на бумагу и расколются, чтобы выпадать множество черных семян.

Конечно, вы можете дать этим цветкам созреть.Вы получите много семян, чтобы поделиться ими или посадить где-нибудь в другом месте, и вы можете сохранить высушенные кочаны для зимнего интереса в саду или использовать в сушеных композициях.

Чесночный лук, китайский лук, Allium tuberosum — это растение с множеством названий и многих применений, которое можно использовать в большинстве садов. Попробуйте их! Я надеюсь, что вы захотите, чтобы другие испытали на себе его полезные свойства для насекомых, травы, листвы, цветов, точно так же, как и я. Только не забудьте сказать им об этом «но».

Фотография предоставлена Джилл М.Николаю (криттерологу) за готовую фотографию монарха, фотографию засохшего цветка и пчел на фотографии цветов. Джилл также дала мне семена и пакет с семенами, которые я сфотографировал. Остальные фотографии были сделаны мной в моем саду.

Искренняя благодарность Джилл также за ее поддержку и помощь в том, что я начал и закончил с моей первой статьей.

Щелкните здесь, чтобы прочитать статью о некоторых насекомых, встречающихся на цветках чеснока чеснока

Список литературы

Сомбке, Лоуренс, Beautiful Easy Herbs .Родэйл Букс, Эммаус, 1997.

Брэдли, Ферн Маршалл и Барбара Эллис, редакторы. Совершенно новая энциклопедия органического садоводства Родейла. Rodale Press, Эммаус, 1997 г.

(Примечание редактора: эта статья была первоначально опубликована 14 марта 2008 г. Ваши комментарии приветствуются, но имейте в виду, что авторы ранее опубликованных статей могут не иметь возможности оперативно отвечать на новые вопросы или комментарии.)

Сворачивание весенних овощей — овощи

Винят в том, что овощи завязывают на болтах, часто являются высокие температуры, но истинным спусковым крючком часто является холод.

У фермеров есть возможность высаживать большинство овощных культур на ежегодной основе, рассчитывая при этом, чтобы избежать условий, вызывающих запирание, но некоторые рано засеянные и пересаженные культуры могут столкнуться с такими условиями. На цветение большинства зимних однолетних и двулетних растений влияет сложное взаимодействие между температурой, продолжительностью светового дня и различными стрессами. Среди них периоды низких температур во время раннего прорастания, сопровождаемые продолжительным световым днем, часто являются наиболее важным фактором нежелательного скрепления овощей.В этой статье мы резюмируем процесс яровизации нескольких овощных культур и то, что это может означать для весны с прекрасными условиями выращивания, отмеченными периодическими заморозками и продолжительными прохладными температурами. В таблице 1 приведены требования к яровизации овощных культур.

Многие овощные культуры происходят от диких сородичей, которые классифицируются как двухлетние или озимые однолетние. Двухлетние — это растения, которые проводят свой первый полный сезон роста, вкладывая энергию в хранилище (корни, мясистые листья, стебли и т. Д.).), а затем использовать накопленную энергию на второй год для производства цветов и семян. Двухлетние культуры производят ту часть, которую мы едим в первый год их роста, а затем их собирают, прежде чем они попадут в семена. Зимние однолетние растения — это растения, которые прорастают осенью или очень ранней весной с высокой устойчивостью к зимним температурам в виде небольших растений, а затем цветут весной или летом следующего года. Их высаживают поздней весной или летом, чтобы избежать условий, вызывающих их цветение.

Большинство двухлетних и озимых однолетних овощных культур — это культуры холодного сезона, происходящие из Средиземноморья и лучше всего растущие при температуре от 50 до 70 градусов по Фаренгейту.Многие из них также являются длиннодневными растениями, а это означает, что переход к цветению или образованию луковиц стимулируется только после того, как продолжительность светового дня превышает критическую в конце весны или в начале лета.

Помимо требований к продолжительности светового дня, большинству зимостойких двулетних и многолетних культур в нашем регионе требуется определенное количество часов при прохладных температурах после того, как они вырастут до определенного размера, прежде чем они зацветут. Это процесс, называемый яровизацией. Время (или стадия листьев) до того, как культура станет восприимчивой к температурам яровизации, называется периодом молодости.Не все овощные двухлетние растения имеют ювенильный период, а некоторые можно даже яровизировать в качестве семян. Для некоторых двулетних культур, высаживаемых весной, череда прохладных дней или ночей может подготовить их к цветению раньше, чем хотелось бы. Это нежелательное преждевременное цветение у большинства культур называется болтованием. Некоторые культуры также обратят свой прогресс в сторону цветения, когда более высокие температуры прерывают холодные, и полная яровизация не достигается, и это называется девернализацией. Однако другие факторы окружающей среды также могут подтолкнуть растения к гибели, включая болезни, засуху и нехватку питательных веществ.

Амаранты

Свекла, мангольд и шпинат до недавнего времени относились к семейству Cheopodiaceae, но теперь были включены в семейство Amaranthaceae. Все они восприимчивы к яровизации в виде семян и молодых растений при воздействии температур от 41 до 48 F в течение от одной до пяти недель. Свеклу и мангольд можно даже использовать в качестве развивающихся семян на материнском растении. Обычно это достигается, если растения перезимовывают, но может произойти и весной, если они высажены достаточно рано, условия достаточно мягкие для продолжительного периода, и семена могли быть частично яровизированы на материнском растении.

При температуре выше 64 F сразу после яровизации свекла и мангольд могут повернуть вспять процесс цветения (devernalize). После яровизации свекла все еще требует долгих дней для цветения, поэтому в зависимости от времени посадки и сбора урожая яровизация может не вызвать завязывания болтов перед сбором урожая.

Источники: 1, 2, 25

Брассикас Закрепление брокколи на болтах в округе Макомб в 2014 году. Фото Бена Филлипса, Отделение МГУ.

Бок-чой, брокколи, брюссельская капуста, капуста, цветная капуста, китайская капуста, листовая капуста, капуста, кольраби, мизуна, редис, брюква и репа относятся к семейству Brasscicaceae или горчичному. У них очень разные периоды молоди и температурные пороги, которые заставляют их сбегать. Как правило, когда растения достигают определенного размера (от двух до 15 листьев), постоянные температуры в пределах их диапазона яровизации в течение двух-восьми недель вызывают более быстрое формирование кочана. Яровизация долгоживущих сортов капусты может занять до 20 недель, в то время как раннеспелая китайская капуста и цветная капуста могут занять всего одну неделю.Капуста, китайская капуста и кольраби обратят свой прогресс в сторону цветения и девернализуются с температурой выше 61 F сразу после яровизации.

Если яровизация происходит слишком рано весной до того, как растение становится достаточно большим для производства коммерчески приемлемого продукта, это называется застегиванием брокколи и цветной капусты. Болтование Brassica обычно происходит позже в течение сезона после яровизации растения и подвергается стрессу. Обычно для этого растения характерно стремительное формирование головы, чтобы сразу же зацветать в ответ на высокие температуры.

Идеальный температурный режим для выращивания брокколи и цветной капусты — поддерживать рассаду в теплице при температуре выше 70 F. Затем пересадите их достаточно рано, чтобы накапливать яровизирующие температуры ниже 60 F ночью и более высокие дневные температуры, чтобы стимулировать вегетативный рост в течение нескольких недель, чтобы начать постепенное формирование цветов. Брюссельской капусте, капусте, капусте и кольраби требуется более длительное время для яровизации, и обычно им не угрожают прохладные температуры ранней весны до наступления летней погоды, чтобы они оставались вегетативными.

Бок-чой, мизуна, редис, брюква и репа — озимые / весенние однолетники, и некоторые сорта могут начать яровизацию, как только прорастут семена. Их обычно сажают весной и летом, чтобы избежать низких температур, которые могут сделать их яровыми. Для брюквы и репы температура выше 64 F будет обращать вспять процесс их цветения и деевернализовать их. Редис развивается при температуре выше 68 F. Данных о мизуне и бок-чой мало, но они тесно связаны с китайской капустой и репой и могут иметь аналогичные требования.После яровизации долгие дни с середины до конца июня могут привести к их побегу.

Источники: 1, 2, 4, 6, 8, 9, 10, 11, 13, 14, 26, 27, 28, 29

Зонтичные Морковь на болтах в округе Лапир в 2014 году. Фото Бена Филлипса, Отделение МГУ.

Морковь, сельдерей, сельдерей, петрушка и пастернак относятся ко всему семейству Apiaceae и иногда называются зонтичными из-за формы цветка. У этих культур есть ювенильный период, который варьируется от двух до 20 листьев, после чего они яровизируются при воздействии температур от 35 до 48 F в течение от двух до 12 недель.Из этих культур сельдерей кажется наиболее восприимчивым к яровизации, потому что для его яровизации не требуется большое растение или много времени. Однако сельдерей требует более крупного растения для яровизации и более длительного времени по сравнению с сельдереем. Пастернак уникален тем, что он может до пяти лет не цвести в дикой природе, пока его корневая коронка не достигнет 3/16 дюйма в диаметре. Но в сельскохозяйственных условиях это легко достигается в первый год выращивания, и перезимовавший пастернак легко отрастет следующей весной, если его не убрать вовремя.

По достижении размера молоди морковь, петрушка и пастернак имеют одинаковые требования к температуре и времени. Морковь, сельдерей и сельдерей обратят свой прогресс в сторону цветения и девернализуются при температуре выше 68 F.

Источники: 1, 2, 23, 24, 30, 31, 32, 36, 37

Лук Сладкий лук в округе Бэй в 2015 году. Фото Бена Филлипса, Отделение МГУ.

Луковицы, лук-шалот, лук-порей и чеснок имеют период молодости от двух до 17 листьев, после чего они будут яровизироваться при температуре от 35 до 59 F в течение от трех до 12 недель.Лук и лук-шалот могут повернуть вспять процесс цветения при температуре выше 68 F, и по этой причине некоторые компании предлагают термообработанные наборы. После того, как лук, лук-шалот или лук-порей зацветет, он не превратится в товарную луковицу или стебель. Для лука и шалота срок хранения сокращается из-за того, что стебель семян проходит прямо через центр лука и гниет. В отличие от лука, цветоносы, которые вырастут из чеснока в следующем сезоне, можно удалить, чтобы сохранить больший размер луковиц, и срок хранения не сокращается, потому что гвоздики образуют собственную защитную оболочку, окружающую стебель.

Чеснок, лук-шалот и некоторые сорта лука-порея обычно высаживают осенью, а поздней осенью и ранней весной яровизируют. Выращенный таким образом лук-порей срастается в конце весны, и его следует собирать до того, как он срастется. Луковицы-шалот, пересаженные одновременно с чесноком, реже болеют, чем чеснок, потому что лук-шалот должен быть более крупными растениями, прежде чем они будут реагировать на яровизирующие температуры, и им потребуется больше времени для яровизации. Однако более крупные луковицы лука-шалота, посаженные в конце лета, увеличивают вероятность их завязывания в следующем году.

Лук и лук-шалот не только переносят прохладную температуру, но и чувствительны к продолжительности светового дня. Это растения с долгим светом для луковиц, что означает, что продолжительность светового дня должна превышать 12-16 часов (критическая продолжительность светового дня) в зависимости от сорта для того, чтобы вызвать луковицу. Северные производственные районы обычно выращивают такие сорта лука, которые получают сигнал к луковице, когда дни становятся длиннее 14 или 15 часов. Это происходит в конце мая или начале июня. Как только растения получают этот сигнал, они переключаются с выращивания более крупных растений на производство луковиц, и существует прямая корреляция между размером предварительно выращенных растений и размером собранных луковиц.Поэтому многие производители лука сажают свой лук длительного хранения и пересаживают сладкий лук-севок и растения без корня при первой же возможности.

Лук-шалот редко сажают весной путем пересадки или посадки семян. Однако именно ранние пересаженные растения или растения без корней наиболее восприимчивы к болтованию, потому что они с большей вероятностью завершат свой ювенильный период. Лук короткого дня, выращиваемый осенью в защищенных условиях на фермах с четырехсезонным выращиванием, также склонен к завинчиванию перед луковицей по той же схеме.

Источники: 1, 2, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22

Астры Заготовка салата на болтах в округе Лапир в 2014 году. Фото Бена Филлипса, Отделение МГУ.

Цикорий, эндивий, артишок, салат и радиккио — все это астры, и все они могут быть яровизированы с момента прорастания при хранении при температуре от 35 до 41 F в течение двух-восьми недель, в зависимости от вида и сорта. Цикорий, эндивий и салат-латук можно яровизировать как непроросшие семена, а цикорий и салат-латук можно яровизировать как развивающиеся семена на материнском растении.После яровизации учитываются продолжительность светового дня и температурный фактор для завязывания посевов Астры. Яровизированные растения, выращенные при температуре 70 ° F или выше и продолжительности светового дня в течение 16 часов, цветут быстрее, чем неревнализованные растения с температурой ниже 70 ° F и более короткими днями.

В случае артишока земного шара желаемым эффектом является цветение. Когда цикорий, эндивий и салат высаживают в прохладную весеннюю почву, а затем подвергают воздействию долгих дней и теплых ночей в июле, установка болтов может стать проблемой. Все эти культуры обратят свой прогресс в сторону цветения и разовьются при температуре выше 68 F.Способы предотвращения скрепления болтами — это держать семена и саженцы выше максимальной температуры яровизации как можно дольше и направлять семена после прогрева почвы.

Источники: 1, 2, 33, 34, 35

Общая вероятность болтового соединения

Периодические заморозки и продолжительный период прохладных температур весной даст двухлетним культурам и зимним / весенним однолетним овощным культурам накопление нескольких часов в их диапазоне яровизации, что может добавить к предыдущим неделям, когда ночи также опускались ниже 50.Это может полностью или частично яровизировать некоторые посадки более старых, крупных или ранее созревших сортов сладкого лука, лука-порея, капусты и сельдерея / сельдерея до такой степени, что они прорастут позже этой весной и летом. Наиболее опасными культурами прямого посева являются свекла, мангольд, шпинат, салат, редис и репа из-за их способности к яровизации в виде семян с коротким периодом яровизации от одной до четырех недель для большинства из них.

Сеянная морковь, пастернак, складской лук и лук-шалот, пересаженный осенью, не так склонны к побегам из-за холодных весенних температур из-за того, что для них требуется больший размер молодых растений и более длительное время яровизации.

Таблица 1. Диапазон ювенильных стадий и температурные требования для яровизации нескольких овощных культур. Для каждого типа сельскохозяйственных культур требования к яровизации сильно различаются в зависимости от сорта. Более поздние селекционные работы снизили потенциал скрепления многих культур.
Урожай	Начальная восприимчивость ^A	Диапазон температур яровизации F			Время воздействия (недели) ^B	Температура деевернализации F ^C	Источники ^Д
Урожай	Начальная восприимчивость ^A	Минимум	Оптимум	Максимум	Время воздействия (недели) ^B	Температура деевернализации F ^C	Источники ^Д
Свекла / мангольд	восприимчивый из семян	32	41-48	64	3-5	> 64	1, 2, 25
Брокколи	> 4 листа	32	41	68	2-4		1, 2, 3, 5, 7
Брюссельская капуста	> 15 листов	32	39-44	53	5-9		1, 2, 11
Капуста	4-15 листьев	32	39-44	53	4-20	> 61	1, 2, 12
Морковь	> 8 листов	32	35-43	50	5-12	> 68	1, 2, 23, 24
Цветная капуста	4-12 листьев	32	50	61-86	1-6	> 70	1, 2, 4, 8
Селериак	> 2 листа	32	41-46	57	2-5	> 68	1
Сельдерей	6-20 листьев	32	41-48	57	1-9	> 68	2, 32, 36, 37
Цикорий / радиккио	восприимчивый из семян	32	41	53	4-8	> 68	1, 33, 34, 35
Пекинская капуста	восприимчивый из семян	32	41-46	68	1-4	> 68	1, 13, 14
Коллард / капуста	> 4 листа	32	43	55	3-5		1, 26, 28
Эндив	восприимчивый из семян	32	39	62	3-4	> 68	1, 34
Чеснок	4-6 листьев	32	41-59	68	3-6		2, 19
Глобус артишок	восприимчивый от прорастания	32	35-44	59	2-4	> 64	1
Кольраби	> 2 листа	32	41	53	4-8	> 61	1, 6, 9, 10
Лук-порей	> 2 листа	32	41-46	64	4-6		1, 17, 18
Салат-латук	восприимчивый из семян	32	35-41	53	2-3	> 68	1, 2, 35
Лук	4-6 листьев	35	48-55	64	4-12	> 68	1, 2, 15, 16
Петрушка	> 5 листов	32	35-43	50	5-8		1
Пастернак	> 3/16 дюйма диаметр корневой коронки	32	35-41	50	6-10		1, 30, 31
Редис	восприимчивый от прорастания	32	41-44	59	1-3	> 68	1
Брюква	восприимчивый от прорастания	32	44	64	2-4	> 64	1, 29
Лук-шалот	6-17 листов	32	39-50	64	4-12		20, 21, 22
Шпинат	восприимчивый из семян	32	41-46	53	1-3		1
Репа	восприимчивый от прорастания	32	39-44	64	2-4	> 64	1, 27
А.Если используется номер листа, они должны быть более 0,75 дюйма в длину. B. Первое значение соответствует самому короткому периоду воздействия оптимальной температуры яровизации и ранних или болеутоляющих сортов. Второе значение относится к самой высокой или самой низкой температуре яровизации и поздним сортам или сортам, устойчивым к появлению болтов. C. Время выдержки при температурах девернализации изучено недостаточно, но они должны прерывать низкие температуры и происходить до того, как яровизация будет завершена. Д.Список источников можно найти в конце этого документа.

Источники:

Вибе, Х.Дж. 1990. Яровизация овощных культур — обзор. Acta Hortic. 267, 323-328.
Wein, H.C. 1997. Физиология овощных культур. CAB International.
Fujime, Y .; Т. Хиросе. 1980. Исследования тепловых условий образования и развития творога в цветной капусте и брокколи. J. Япония. Soc. Hort. Sci. 49 (2): 217-227.
Го, Д.и другие. 2004. Взаимодействие регуляторов роста растений и яровизации на рост и цветение цветной капусты ( Brassica oleracea botrytis ). Регламент роста растений 43: 163-171.
Grevsen, K .; J.E. Olsen. 1999. Моделирование развития брокколи ( Brassica oleracea var. italica ) от пересадки до посадки головы. J. Hort. Sci. и Биотех. 74 (6): 698-705.
Van Marrewijk, N.P.A. 1976. Обработка искусственным холодом, применение гиббереллина и реакция цветения кольраби ( Brassica oleracea var. гонгилодов л.). Scientia Horticulturae 4 (4): 367-375.
Wurr, D.C.E. и другие. 1995. Яровизация в калабрезе ( Brassica oleracea italica ) — модель развития апекса. J. Exper. Бот. 46 (10): 1487-1496.
Pearson, S .; П. Хэдли; А.Э. Велдон. 1994. Модель влияния температуры на рост и развитие цветной капусты ( Brassica oleracea botrytis ). Scientia Horticulturae 59 (2): 91-106.
Вибе, Х.J .; H.P. Либих. 1989. Контроль температуры во избежание скрепления кольраби с помощью модели яровизации. Acta Hort. 248: 349-354.
Wiebe, H.J .; Р. Хабеггер; H.P. Либих. 1992. Количественная оценка эффектов яровизации и девернализации кольраби ( Brassica oleracea acephala var. gongylodes L.). Scientia Horticulturae 50 (1-2): 11-20.
Stokes, P .; К. Веркерк. 1951. Цветообразование брюссельской капусты. Mededelingen van de Landbouw Hogeschool te Wageningen 50 (9): 143-160.
Ito, H .; Т. Сайто. 1961. Временные и температурные факторы образования цветков у капусты. Журнал сельскохозяйственных исследований Тохоку 12 (4): 297-316.
Elers, B .; H.J. Wiebe. 1984. Цветкообразование китайской капусты. I. Реакция на яровизацию и фотопериоды. Scientia Horticulturae 22 (3): 219-231.
Rimmer, S.R .; В.И. Шаттак; Л. Бухвальдт. 2007. Сборник болезней Brassica. APS Press.
Streck, N.A. 2003. Модель яровизации лука ( Allium cepa ) R.бюстгальтеры. Agrociencia 9 (2): 99-105.
Schwartz, H.F .; А. К. Мохан. 2008. Сборник болезней и вредителей лука и чеснока, второе издание. APS Press.
Weibe, H.J. 1994. Влияние температуры и продолжительности светового дня на запирание лука-порея ( Allium porrum ). Scientiea Horticulturae 59 (3-4): 177-185.
Вурр, Д. 1997. Яровизация и запирание лука-порея. Ежегодный отчет Международной организации исследований в области садоводства 1996/7: 44-45.
Wu, C. et al. 2016. Влияние возраста растений и яровизации на болтование, рост растений и ферментативную активность чеснока ( Allium sativum ).Scientia Horticulturae 201: 295-305.
Tabor, G. 2004. Обработка цветков для производства семян лука-шалота ( Allium cepa var. ascalonicum Backer). Кандидатская диссертация, Univ. Ганновер. Германия.
Tendaj, M .; Б. Мысяк. 2013. Влияние сроков летней посадки рассады на развитие стеблей семян лука-шалота ( Allium cepa var. ascalonicum Backer). Acta Sci. Pol., Hortorum Cultus 12 (6): 57-66.
Tendaj, M .; Б.Мысяк; М. Кравец. 2013. Влияние температуры хранения луковиц стеклинга на развитие семенного стебля и урожай семян лука-шалота ( Allium cepa var. ascalonium Backer). Acta Agrobotanica 66 (3): 41-48.
Atherton, J.G .; Дж. Крейгон; E.A. Башер. 2015. Цветение и побеги в моркови. I. Молодость, основные температуры и термическое время яровизации. Журнал садоводства 65 (4): 423-429.
Alessandro, M.S .; C.R. Galmarini. 2007 г.Наследование потребности в яровизации моркови. Журнал Американского общества садоводческих наук 132 (4): 525-529.
Jaggard, K.W et al. 2009. Влияние срока посева на укоренение растений и привинчивание и влияние этих факторов на урожайность сахарной свеклы. Журнал сельскохозяйственных наук 101 (1): 147-161.
Takahashi, H. et al. 1994. Взаимодействие между яровизацией и фотопериодом при цветении и побегах различных сортов репы. J. Япония. Soc. Hort.Sci. 63 (1): 99-108.
Parham, P.H. и Э. Мур. 1959. Влияние воздействия низких температур на вегетативный и репродуктивный рост капусты. Proc. Амер. Soc. Hort. Sci. 73: 367–373.
Mero C.E .; С. Хонма. 1984. Метод оценки сопротивления болтовому соединению в Brassica Scientia Horticulturae 24: 13-19.
Ali, A .; С. Мачадо. 1982. Использование гиббереллинов для ускорения цветения брюквы. Может. K. Plant Sci. 62: 823-826.
Томпсон, Дж.N. 1978. Структура и динамика внутри участка Pastinaca sativa и доступность ресурсов для специализированного травоядного животного. Экология 59: 443-448.
Баскин, Дж. М. и Баскин, К. М. 1979. Исследования по аутэкологии и популяционной биологии сорного монокарпического многолетника, Pastinaca sativa . J. Ecol. 67: 601-610.
Ramin, A.A .; J.G. Атертон. 1991. Манипуляции с завязыванием болтов и цветением сельдерея ( Apium graveolens var. dulce ). II.Молодость. Журнал садоводства 66: 709-717.
Gianquinto, G .; Ф. Пимпини. 1989. Влияние на рост, скручивание и урожай цикория cv. Россо ди Кьоджа ( Cichorium intybus ). Журнал садоводства 64 (6): 687-695.
Doorenbos, J .; ПК. Рименс. 1959. Влияние яровизации и продолжительности светового дня на количество и форму листьев цикория и эндивия. Acta Botanica Neerlandica 8: 64-67.
Wiebe, H.J. 1989. Влияние низкой температуры во время развития семян на материнское растение на болтование овощных культур.Acta Horticulturae 253: 25-30.
Honma, S. 1959. Метод оценки устойчивости сельдерея к болтованию. Труды Американского общества садоводческих наук 74: 506-513.
Зандстра Б. 2020. Личное сообщение. Университет штата Мичиган.

Китайская символика цветов и фруктов

Тарелка 87. Из расписной китайской бутылки. Доступно по лицензии Creative Commons ➚

Символика цветов в китайском искусстве очень богата, так как многие цветы имеют свою индивидуальную запись в этом обзоре символов.С давних времен в основе дворовых домов лежал небольшой сад. Иероглиф цветка 花 huā имеет интересное происхождение. Поскольку растение «волшебным образом» превращается из зеленых листьев в производящие цветы, персонаж использует полное представление, чтобы показать эту метаморфозу под радикалом слова «растение».

Двенадцатый день второго лунного месяца — второстепенный праздник, посвященный Весне и появлению листьев и цветов. Он посвящен богине цветов 百花深 Bǎi huā shēn.Раннее весеннее цветение особенно ценилось и украшало дома к Празднику Весны. Долгое время у женщин был обычай носить гирлянду из цветов в волосах, хотя белые и синие цветы — несчастье, и их избегают. Цветы издавна ассоциировались с девушками и молодыми женщинами, и изображение цветка может изображать одно из них. Проститутку часто называли «цветком».

Визит Никсона

Ричард Никсон, президент США посетил Мао Цзэдуна в феврале 1972 года. Визит ознаменовал конец длительного периода изоляции Китая и враждебности с США.С .. Джон Адамс написал оперу о визите под названием «Никсон в Китае».
Подробнее…

Определенные цветы часто изображаются с определенной птицей, потому что они имеют одно и то же символическое значение, поэтому журавль и сосна символизируют долголетие. Четыре друга цветов — ласточка; иволга; пчела и бабочка. А три друга зимы — сосна; бамбук и цветение сливы.

Корзина с цветами — эмблема Лан Кайхэ 蓝采和, одного из восьми даосских бессмертных.Каждый месяц ассоциируется с цветком, но список меняется от места к месту. Вот список, который следует за традиционными китайскими лунными месяцами, начиная с китайского Нового года (, а не января):
1-е: слива; 2-й: абрикос; 3-й: древовидный пион; 4-й: цветение вишни; 5-й: магнолия; 6-й: гранат; 7-й: лотос; 8-й: груша или айва; 9-й: кассия или мальва; 10-й: хризантема; 11-й: гардения; 12-е: мак.
Существует также сезонная ассоциация: четыре благодатных растения 四君子 sì jūn zǐ — это весна: орхидея или магнолия, лето: пион или лотос, осень: хризантема и зима: слива или бамбук.Они составляют четыре «цветочных плитки» игры Маджонг.

迟开的花未必不香

Chí kāi de huā wèi bì bú xiāng

Поздно распустившийся цветок не обязательно лишен аромата

Никогда не поздно попробовать что-то новое

花花世界

Huā huā shì jiè

Жизнь, полная опыта. Ослепительный мир азарта

Мир кипит жизнью

心花怒放

Цветок сердца в полном расцвете

Полное цветение радости

走马看花

Zǒu mǎ kàn huā

Глядя на цветы во время езды на лошади

Чтобы взглянуть на что-нибудь бегло.Самодовольный

Фрукты

После цветов идут плоды. Для многих растений в китайской символике в произведениях искусства изображены скорее плоды, чем цветы. Таким образом, в этот раздел мы также включаем яблоки, баклажаны, апельсины, персики, гранаты и грецкие орехи.

Вот обзор цветов и фруктов, которые известны своей символикой китайского искусства:

яблоко Абрикос Баклажан Азалия Бамбук Корзина Фасоль Тыква в бутылке Капуста Хризантема Корица Creeper Кипарис Палец лимонный Цветы Женьшень Мармелад Лили Лотос Личи Магнолия Клен Дыня Шелковица Нарцисс Лук Опиум апельсин Орхидея Персик Груша Пион Хурма сосна слива Гранатовый Роза грецкий орех Ива Дерево масличное дерево

Яблоко 苹果 píng guǒ

Старые сорта яблок предпочитают более прохладный и влажный климат, чем это обычно бывает в Китае, поэтому яблоки импортировались из Кореи и Японии, что делало их экзотической роскошью.Дикие китайские яблони в Северном Китае — это Malus Spectabilis 海棠 hǎi táng, которые не дают сладких плодов, но весной восхищаются их цветением. Подобное звучание 堂 táng означает «зал», поэтому изображение яблони может представлять дом на картине.玉堂 Yù táng «Нефритовый зал» — еще одно название прославленной Академии Ханьлинь и, следовательно, символизирует стремление к научным достижениям. Сочетание яблока и магнолии вместе дает фразу 玉堂富贵 yù táng f guì, означающую «быть богатым и уважаемым».

Цветок дикой яблони может олицетворять женскую красоту, возможно, от знаменитого Ян Гуйфэя, которого называют 海棠女 Hǎi táng nǚ «девушка из райского яблока». «Яблоко» по-китайски звучит так же, как 平 píng «мир, спокойствие», поэтому яблоко — это скрытое желание мира. Вместе с хурмой 柿 shì яблоко желает успехов в делах (事 shì).

Абрикос 杏 xìng

Лист из альбома «Сны о путешествии в постели (卧游)». Чернила и цвет на бумаге, 27,8 x 37,3 см, Дворец-музей, Пекин.Доступно по лицензии Creative Commons ➚

Абрикосы представляют второй месяц традиционного календаря, когда они цветут. Абрикосы и близкий к ним миндаль олицетворяют женскую элегантность, возможно, потому, что большое семя имеет яйцевидную форму, напоминающую глаза восточной красавицы. Красный абрикос представляет женщину, имеющую роман. Иногда абрикос расписывают вместе с императорскими женщинами, чтобы выразить желание стойкости в печалях. Все части абрикосового дерева используются в народной медицине.

Поле абрикосов может означать пожелание успеха на экзаменах, поскольку торжества традиционно проходили в абрикосовой роще.

咖 kā coffee

Состоит из [口 kǒu рот радикал 30, 力 lì сила радикала 19]

Полная информация для 咖

Баклажан 子 qié zi

Баклажан или баклажан используется для обозначения чиновника, потому что форма крепления к ножке напоминает шляпу чиновника. Если говорить более грубо, то его общая форма может напоминать пенис.

Поскольку qié zi немного похоже на «сыр», в Китае его используют, чтобы побудить людей улыбаться во время фотосъемки.

Азалия 杜鹃花 dù juān huā

У некоторых диких азалий есть красное пятно на цветке, из-за чего в Сычуани их называют «цветками кукушки», потому что у местной кукушки красное горло. В Европе цветок кукушки ➚ — это совершенно другой вид (Cardamine pratensis), который цветет в то время, когда кукушки прибывают из Африки. Тычинки азалии можно собирать и использовать как легкое наркотическое средство.Целые горы в Китае покрыты азалиями, что делает их великолепным зрелищем в цвету. Он часто символизирует женскую красоту в живописи, а азалии в сочетании с бабочками предполагают творческие способности в искусстве.

Бамбук 竹 чжу

«Бамбук под весенним дождем» Ся Чанга, 1388–1470. Художественный музей Филадельфии ➚
Изображение для Google Art Project ➚ доступно по лицензии Creative Commons ➚

Бамбук — настолько важное растение в Китае, что мы написали расширенный раздел, посвященный бамбуку.Бамбук используется во всех мыслимых целях: от строительных лесов до еды, от петард до бумаги. Бамбук в искусстве символизирует долголетие и стойкость, поскольку он долгожитель и вечнозелен. Это вечнозеленое растение, наряду с соснами и сливами, считается одним из трех друзей зимы. Как пышное растение, оно олицетворяет лето в 四君子 Sì jūn zǐ «Четыре джентльмена». Бамбуковый стебель (стебель) полый, а его листья опадают, поэтому он символизирует скромность: (虚 xū означает и скромный, и полый). Вдоль стебля расположены суставы i jié, что также означает «праздник» и «нравственная целостность».Это прямая, неразветвленная привычка — пример добродетели и честности. Он гибкий, изящный и очень полезный, что делает его подходящим образцом добродетели как для конфуцианцев, так и для даосов.

В иероглифе «смех» используется радикал слова «бамбук», подсказанный качанием и шелестом бамбуковых растений на ветру. Бамбук шумно взрывается при сгорании, и поэтому изначально использовался в качестве оболочки для пожарных крекеров 爆竹 bào zhú «взрывающийся бамбук». Бамбук также является одним из «костюмов» в игре Маджонг.Иероглиф для выражения добрых пожеланий 祝 zhù звучит так же, и поэтому бамбук в качестве украшения выражает желание мира и счастья. Вместе со сливами он может изображать на картине мужа и жену. Поскольку это такой типичный мотив в Китае, некоторые художники посвятили свою жизнь рисованию ничего, кроме бамбука.

Следующий фестиваль

Суббота, 14 ^-е августа 2021 года
Китайский День святого Валентина (Qīxìjié 七夕节)

В течение года проводится множество других веселых фестивалей.
Подробнее …

Корзина 子 lán zi

Корзина фруктов символизирует бессмертного китайского даоса Лан Кайхэ. Лан Кайхе изображается как женщина или гермафродит и играет небесную музыку. Корзина символизирует богатство и популярна как пожелание удачи на Празднике Весны.

Bean 豆 по

Кусочек творога на традиционной керамической ложке.

Бобы являются основным источником белка для многих вегетарианцев в Китае. Из бобов производят творог 豆腐花 dòu fǔ huā или 豆花 dòu huā — именно из Японии мы получили название «тофу».‘Dou’ похоже на 到 dào ‘« достигать »; прибыть », поэтому иногда он имеет это символическое значение. Из сушеных бобов, смешанных с водой, получается жидкость, похожая на молоко: соевое молоко 豆浆, dòu jiāng, и это затем оставляют для коагуляции в мягкие блоки творога из бобов. «Поедание бобового творога» иногда используется как эвфемизм для занятия любовью.

种瓜得瓜种豆得豆

Чжун гуа де гуа чжун ду де ду

Сажайте дыни, и вы собираете урожай дынь; сажайте фасоль, и вы собираете урожай

Живите последствиями своих действий

Пожинайте то, что вы сеете

Bottle Gourd 葫芦 húlú

Фэн-шуй Бутылочная тыква (葫芦) Изображение Benjwong ➚ доступно по лицензии Creative Commons ➚

Большой твердый плод тыквы «Lagenaria siceraria», когда высушенный и выдолбленный, образует водонепроницаемую емкость.Эта дешевая и полезная тыква с древних времен использовалась в качестве емкости для воды в Китае (особенно на юге Китая, где растение растет лучше всего). Он часто имеет форму «двойной» тыквы — форма имеет четкую перемычку между верхними и нижними выступами. Он также использовался в качестве средства плавучести для детей, и его можно было заставить вырасти в форму, чтобы сформировать подходящий контейнер, в котором можно держать сверчка в качестве домашнего животного. Он был символической чертой странствующего адепта даоса, который использовал его для хранения своих волшебных зелий.Hù 护 звучит так же и означает «защищать», а 祜 hù означает «благословение». В легенде даосский мастер мог попасть в тыкву и позже появиться, как в истории о джинне и волшебной лампе. По ассоциации изображение такой волшебной тыквы используется для отражения зла.

Тыквы часто раскрашивают, обычно с использованием мотивов цветов и листьев, чтобы они соответствовали форме тыквы. Тыква связана с одним из Восьми Бессмертных Ли Тие Гуай 李铁拐 с пучками белого дыма, исходящими от волшебного зелья в тыкве.На картинке большая 瓜 guā и маленькие тыквы 瓞 dié вместе с 蔓 màn «лианы» (звучит как 万 wàn «многочисленные») представляют желание многих потомков 瓜瓞绵绵, поскольку тыквы содержат много семян.

Третья мировая война

Война между СССР (Россией) и Китаем в марте 1969 года могла легко перерасти в ядерный конфликт. К счастью, битва за остров Даманский длилась всего 90 минут. Именно вмешательство Хо Ши Мина остановило военный конфликт между двумя коммунистическими странами.
Подробнее…

Капуста 菜 cài

Ваза с капустой и бабочками, Китай, династия Цин, XIX век, нефрит, Художественный музей Гонолулу Изображение Хиарта доступно по лицензии Creative Commons ➚

Cabbage as (白菜 bái cài ‘китайская капуста’) или 青菜 qīng cài ‘зеленая капуста «имеет счастливый оттенок, потому что 财 cái означает« богатство, деньги ».Ключевой символизм состоит в том, что ядро белое и чистое, как и природа человека. Одним из самых известных произведений нефритовой скульптуры является капуста с саранчой и катидид, которые сейчас хранятся в Национальном дворцовом музее ➚ на Тайване.

Самый известный сорт китайской капусты носит кантонское название Бок Чой ➚ с белыми стеблями и темно-зелеными листьями, но есть также капуста Напа, которая называется «Белокочанная капуста» 白菜 bái cài, чтобы запутать ситуацию.

Мы разделили большое количество художественных символов на разные категории: Птицы, Животные, Цвета, Цветы и фрукты, Природа и Разное / Разное.

Cherry 樱桃 yīng táo

Цветение черемухи

Вишневое дерево растет в северном и центральном Китае, дикие виды имеют довольно горький вкус и поэтому использовались в основном для изготовления лекарств. Его название на китайском языке означает «молодой персик». Цвет женских губ часто сравнивают с вишневым и вообще ассоциируются с красотой молодости. Считается одним из цветов в саду королевы-матери Запада и благодаря этому долголетию. Фразу «есть вишню» следует использовать осторожно, поскольку это еще один эвфемизм для занятия любовью.

Хризантема 菊 июн

Мотив дизайна хризантемы (фото 92), доступный по лицензии Creative Commons ➚

Хризантема — очень любимый цветок в Китае, и его часто изображают на фотографиях. Это символ радости и пожелания мирной пенсии. Это похоже на jū «жить, терпеть» и 久 jiǔ «долго». Сосна и хризантема вместе подчеркивают желание долгой жизни, как в 松菊犹存 sōng jú yóu cún. Изображение хризантемы с девятью перепелами символизирует желание девяти поколений жить в мире в доме 九世同居 jiǔ shì tóng jū.Это растение представляет сезон осени и поэтому контрастирует со сливой, цветком поздней зимы. Он может противостоять морозу и тем самым является примером стоицизма перед лицом разочарования в жизни.

Существует множество разновидностей хризантем самых разных цветов и форм. О его важности можно судить по тому факту, что девятый месяц в традиционном календаре называется «месяц хризантемы». Лепестки можно использовать для приготовления успокаивающего травяного чая, а лепестки также используются для ароматизации вина, которое часто пьют на фестивале Чжун Ян или Двойной девятке.Любовь к хризантемам распространилась на Японию, и трон императора Японии известен как Трон хризантем ➚.

Корица guì

Османтус, Нанкин, Китай, 2006 г. Изображение Ши Аннана ➚ доступно по лицензии Creative Commons ➚

Китайская корица или пряное дерево кассия (Cinnamomum cassia) произрастает на юге Китая. Его ароматная кора использовалась в кулинарии на протяжении тысячелетий.桂花 guì huā может также относиться к османтусу (Osmanthus Fragrans), «сладкой оливке» или «чайной оливке».

Город Гуйлинь 桂林 в Гуанси назван в честь множества посаженных здесь османтусов. Цветки османтуса обладают прекрасным ароматом, который имеет тот же характер, что и кассия. Османтус цветет в 8-м лунном месяце, поэтому этот месяц получил название 桂月 guì yuè. Когда он изображен со сливой, цветущей весной, это означает стремление к бесконечному аромату — долгой благородной жизни. С гранатом и тыквами он дает пожелание многим успешным сыновьям. Это звучит так же, как guì «дорого, благородно, ценно», и поэтому прекрасный аромат стал ассоциироваться с сдачей Императорских экзаменов, а также потому, что он цветет в то время, когда экзамены проводились.Надпись 桂子兰孙 guì zǐ lán sūn выражает желание иметь благородных сыновей и внуков.

Это быстрорастущее дерево, и есть легенда, что там было огромное коричное дерево, которое росло так быстро, что его владелец никогда не мог держать его под контролем. Существует также легенда о том, что на Луне растет волшебное дерево кассии, производящее лекарство, дающее бессмертие.

饺 jio dumpling

Состоит из еды [饣 shí; есть радикал 184, 交 jiāo передать; доставлять; перевернуть]

Происхождение

Пищевой радикал в сочетании с «цзяо» как фонетическим

Полная информация для 饺

Ходовая часть 蔓 ман

Ползучие растения, часто с усиками (особенно виноградные лозы), иногда используются на картинах, чтобы символизировать бессмертие.Это потому, что 蔓 màn немного похоже на 万 wàn ‘10 000; мириады; навсегда’. Если на рисунке показаны корни (柢 dǐ) дерева, это символизирует многочисленные поколения (代 dài). Виноград и виноградные лозы — распространенные мотивы на фарфоре времен династии Мин. Виноградные лозы часто показаны в сочетании с крысами, тыквами и виноградом.

Кипарисовик 柏 bǎi

Рисунок Уильяма Александра, рисовальщика посольства Макартни в Китае в 1793 году. Место захоронения в Китае. Александр отметил, что гробницы и памятники Китая представляют собой множество архитектурных стилей, за исключением стилей простых людей, которые представляют собой не что иное, как небольшие земные шишки, на вершинах которых были посажены карликовые деревья, а богатые семьи сажали кипарисы.Гробы низшего сословия часто оставляли среди могил, не засыпанных землей. К могилам время от времени навещала семья, которая содержала их в порядке. Изображение взято из «Костюма Китая», иллюстрированного сорока восемью цветными гравюрами, опубликованного в Лондоне в 1805 году. Изображение доступно по лицензии Creative Commons License License

Кипарисы живут до глубокой старости; даже несмотря на то, что они становятся корявыми и скрученными, они все равно дают пышный зеленый рост. Их часто высаживают возле могильников, и поэтому они похожи на тисовые деревья в Европе.

Кипарис символизирует долголетие, а также может символизировать «сотню», поскольку он звучит так же, как 百 bǎi в пожелании «может быть у вас сто сыновей». В некоторых диалектах это произносится как бо, что совпадает с 伯 bó, что означает «граф, граф», и поэтому может также символизировать желание продвигаться по службе.

Лимонный палец 佛手 fó shǒu

Цитрон руки Будды, ок. 1800-1900, Китай, династия Цин, нефрит, Музей азиатского искусства Сан-Франциско. 2010 г. Изображение Wmpearl ➚ доступно по лицензии Creative Commons

Пальчиковый лимон — это небольшое цитрусовое дерево (Citrus medica), которое приносит странный плод с пальцеобразными выступами.Его называли «рукой Будды» (佛手 fó shǒu) или «пальцем лимона». Его редко едят в Китае, а вместо этого вешают, чтобы придать комнате свежий цитрусовый аромат. Символически он желает процветания и долгой жизни, потому что звучит как 福寿 fú shòu «удача и долголетие». В связи с этим его можно показать рядом с бабочкой, чтобы выразить пожелание долгой и счастливой пенсии. Это также талисман удачи для игроков.

Женьшень 人参 rén shēn

Корень женьшеня для продажи на рынке

Как и мандрагора ➚ в Европе, женьшень ассоциируется с магическими способностями, потому что его корень имеет форму человеческого тела (отсюда и употребление of rén «человек» в его названии).Считалось, что он плакал, когда его вытаскивали из земли. Из-за своей случайной формы он использовался как мощный магический ингредиент. В настоящее время это хорошо известный тоник для здоровья, но не имеющий доказанной эффективности, он изначально собирался в провинции Шаньси, но теперь поступает в основном с ферм провинции Цзилинь и Кореи. Его собирали так жадно, что он вымер в дикой природе в Китае.

gān liver

Состоит из [月 yuè moon; месяц радикальный 74, 干 gàn do; щит; относиться к радикалу 51]

Происхождение

Лунный радикал также используется для обозначения «мяса», в то время как правая часть является фонетической.

Полная информация для 肝

мармелад 枣树 zǎo shù

Нападение на мармеладное дерево Изображение Су Ханчена ➚ доступно по лицензии Creative Commons ➚

Дерево мармелад (иногда называемое китайским финиковым деревом) приносит сочные плоды.Поскольку звук zǎo такой же, как и в zǎo «ранний», изображение мармеладного ореха передает желание «скорейшего». В сочетании с личи на картинке это может означать желание скорейшего рождения детей; или в сочетании с коричным деревом — стремление к быстрому продвижению на высокий пост.

Личи 荔枝 lì zhī

Bencao yuanshi (Происхождение Materia Medica) Ли Чжунли — это трава в 12 томах, содержащих 379 иллюстраций. Впервые он был опубликован в 1612 году. Это изображение личи (лижи) взято из переработанного издания Гэ Дина, выгравированного в 1638 году (11-й год правления династии Мин Чунвэнь, год Ву И).Ли Чжунли пишет: Личи округлые и раскидистые, как занавески. Плоды шаровидные или яйцевидные. Кожура красновато-пурпурная, жесткая по текстуре, а мякоть белая и полупрозрачная. Плод и косточка используются в медицине. Плоды личи сладкие по запаху, нейтральные по термостатическим свойствам и не ядовиты. Они обладают лечебными свойствами, так как выделяют слюну / телесные жидкости и облегчают жажду; регулирование ци и облегчение. Он используется для лечения недостаточности жизненной ци; мучительная жажда и мучительная жажда с нарушением телесных жидкостей; золотуха (луоли), разрастания и опухоли; чувство тяжести и сухости в сердце и т. д.Камень личи сладкий и горький от пара, холодный по термостатическому характеру и неядовит. Он обладает лечебными свойствами согревания центра, регулирования Q и облегчения боли. Он используется для лечения боли в эпигастрии (вэйвань), боли при грыже, менструальных спазмах и т. Д. Ксилография. Изображение предоставлено Wellcome Images ➚ доступно по лицензии Creative Commons

Личи или личи наиболее известны своими белыми сочными фруктами, выращиваемыми в конце лета; мякоть плода окружает большое узловатое ядро. В искусстве он символизирует лето и желание иметь детей, и поэтому играет роль в праздновании брака.Если личи сочетаются с водяными каштанами, они символизируют ум: 伶俐 líng lì. В традиционной медицине плоды считаются янь, поэтому их едят, чтобы компенсировать избыток инь.

Лилия bǎi hé

Самый ценимый в Китае вид лилий — это «лилейник» (Hemerocallis), цветение которой длится всего один день.Считается, что преходящий характер цветов помогает вам забыть о своих проблемах. Быстрая последовательность цветов делает его символом деторождения и, следовательно, подходящим подарком для молодоженов. Изящество и красота связаны с перевязкой ступней, поскольку император превозносил достоинства крошечных ножек в терминах «куда бы он ни ступил, цветы лилии», и поэтому связанные ступни стали называть «золотыми лилиями».

Ирисы также называют 百合 bǎi hé и считаются хорошими для сдерживания зла, особенно на празднике лодок-драконов, где они использовались для украшения дверных проемов.

Июньская викторина

В июне состоится еще одна дьявольски сложная викторина, которая должна озадачить большинство наших посетителей.

Что представляет собой фигура тайцзи? Какой фактор был, вероятно, самым важным в успехе «Великого похода Мао»? Какую долю в Партии китайского сообщества составляют женщины? В какой провинции находится военная академия Хуанпу? С какой страной Китай воевал в 1962 году?

Lotus 荷花 hé huā

Нефритовая рыба династии Цин и орнамент лотоса, Столичный музей, Пекин.Полная проиндексированная коллекция фотографий на WorldHistoryPics.com. Изображение Гэри Тодда доступно по лицензии Creative Commons

Лотос — очень почитаемый мотив в китайском искусстве. Его символика пришла из буддизма, это растение, которое растет в вонючей грязи болот и при этом дает чистый белый цвет, поэтому оно символизирует переход от зла к добру. Он напрямую символизирует лето, чистоту и плодородие. Лотос также известен как 莲 lián на китайском языке, и омофоны для lian придают ему символическое значение: 廉 lián «неподкупный, скромный»;连 lián ‘присоединяйтесь; непрерывный, последовательный »;联 lián «объединяйся, присоединяйся».Другое название лотоса hé вызывает другие ассоциации через омофоны hé «гармония, союз», поэтому два цветка лотоса символизируют стремление к гармонии в браке. Есть много других ассоциаций: один из восьми бессмертных Хэ Сянгу держит цветок лотоса; а также один из мальчиков Небесных близнецов (Хе-хе); лотос с золотой рыбкой символизирует стремление к изобилию золота; с уткой пожелание счастья; с цаплей — стремление к прогрессу … список почти бесконечен. Как и лилия, лотос ассоциируется со связанными стопами, чтобы выразить их красоту.

Он принадлежит к собственному ботаническому семейству Nelumbonaceae ➚ отдельно от похожей кувшинки. Все части растений имеют свое название и назначение; плоды и листья в пищу; семена как лекарство. Форма колеса в центре цветка символизирует колесо жизни.

Самую известную буддийскую мантру «Ом мани падме хум» 唵嘛呢叭咪吽 n ma ní bā mī hōng можно приблизительно транслитерировать как «Да стану я подобен жемчужине Лотоса. Аминь »叭咪 bā mī как« падме »- это тибетское название лотоса.Говорят, что Будда созерцал банк растений лотоса; некоторые погрязли в грязи; некоторые в зародыше; некоторые под водой. Он видел в этих растениях людей, которых он желал процветать с полной чистотой ума. Поза лотоса ➚ (падмасана) — это компактная поза со скрещенными ногами для медитации, вдохновленная строением лотоса.

藕断丝连

Oǔ duàn sī lián

Хотя корень лотоса можно разрезать, его волокнистые нити все еще связаны

Дружба переживает невзгоды

Магнолия 木兰花 mù lán huā

Изображение Мулан из книги «Сбор самоцветов красоты», династия Цин, Национальный дворец-музей, Тайбэй. Изображение от Selections ➚ доступно по лицензии Creative Commons.

Магнолия — очень любимый цветок в Китае.На протяжении веков сорта селектировались на предмет раннего цветения, размера и цвета цветения. Раннецветущий сорт называется 欢春花 Huān chūn huā, «цветок, приветствующий весну». Легенда гласит, что когда-то только самому Императору и его ближайшим фаворитам разрешалось выращивать куст.

Как и пион, он символизирует женскую красоту, так и бабочка символизирует поиски любви молодого человека. Магнолии также известны как 玉兰花 yù lán huā ‘нефритовый цветок орхидеи’ и вместе с крабовым яблоком 海棠 hǎi táng и пион дают 玉堂富贵 Yù táng fù guì, означающее желание богатства и чести, поскольку «Нефритовый зал» (ютан) был академия ученых.На картине с пчелами магнолия придает чувство собственного достоинства. Кора растения используется в народной медицине.

Имя 木兰 Mù lán больше всего ассоциируется с девушкой-воительницей, которая пошла в армию, чтобы спасти своего отца от принудительной службы некоторое время в Период Разобщения; она прослужила много лет и достигла высокого ранга, и все это время ее истинный пол оставался незамеченным. По сюжету был снят успешный диснеевский анимационный фильм «Мулан ➚» (и менее удачный переделанный фильм).

клен 枫木 fēng mù

Птица на ветке клена с ипомеи, ок. 1870. Шанхай, Китай. Изображение Художественного музея Уолтерса ➚ доступно по лицензии Creative Commons ➚

В типичной аллюзии «звучит как», клен 枫 fēng на фотографии означает желание о встрече из-за идентично звучащего гранта fēng. , посоветуйся. Мысль о желании получить хорошую работу может быть выражена обезьяной, которая ищет красный ящик на кленовом дереве, где пакет представляет собой печать офиса (封侯褂印 fēng hóu guà yìn).

Дыня 瓜 guā

Ящик с крышкой в виде дыни с виноградной лозой, вероятно, Чанъань, провинция Шэньси, Китай, период от начала до середины династии Тан, конец 7 — начало 8 века нашей эры, литое и чеканное серебро. Изображение Дадеро ➚ доступно по лицензии Creative Commons

Круглый плод дыни представляет собой «шишку» беременной женщины и полон семян, поэтому на картине символизирует желание иметь много детей (сыновей). Дыни часто изображают с листвой, похожей на листву. Город Турфан в Синьцзяне славится выращиванием множества сладких дынь в жаркую летнюю жару.

Власть и процветание во время династии Тан

Если вспомнить династии Китая, то Хань, Тан и Мин обычно считаются величайшими. Во времена династии Тан Китай, несомненно, был единственной мировой сверхдержавой с огромными городами и большими достижениями. Поэзия Тан считается лучшей. Влияние Китая распространилось на Японию и далеко на запад, достигнув Аральского моря и Пакистана. Читать далее…

Шелковица 桑 sāng

Полый ствол тутового дерева 浮桑 fú sāng считался местом отдыха солнца и императорских правителей; и поэтому он стал ассоциироваться с местом, где каждый день восходит солнце.

Шелковицы очень широко выращиваются в Китае, потому что они являются пищевым растением тутового шелкопряда. Их считали несчастливыми, если их помещали перед домом, потому что 桑 sāng звучит как 丧 sàng, что означает «утрата, траур и смерть». В некоторых местах веточку тутового дерева носили, чтобы указать, что вы в трауре.

指桑骂槐

Zh sāng mà huái

Указывая на тутовое дерево, когда виновато дерево саранчи

Умышленное отражение критики в адрес кого-то или чего-то еще — часто для защиты друзей или семьи

Нарцисс 水仙 шу сянь

Ярмарка в парке Виктории, Гонконг, 2012 г. Изображение Чжу Фок Гама доступно по лицензии Creative Commons ➚

Нарцисс, который прорастает и цветет каждый год весной, буквально называют «бессмертным водой», и на картинах он может символизировать бессмертных и бессмертных. удача.Камни, бамбук и нарциссы вместе дают желание «пусть бессмертные исполнят желание долгой жизни». Время цветения как раз для новогоднего праздника. Семьи заставляют их рано зацвести, выращивая в горшке с водой и галькой. Его особенно ценят в провинции Фуцзянь.

Существует похожее растение, которое часто путают — Священная лилия 万年青 wàn nián qīng (Rohdea japonica), которая похожа на лилию arum, поскольку у нее красные ягоды, но похожие на ремни листья, как у нарцисса.В качестве подарка он дает желание предприятию процветать в течение десяти тысяч лет.

Положение женщин в Китае

Отношение к женщинам в Китае сильно изменилось за столетия. Традиционное подчиненное положение женщин в обществе было устранено только за последние шестьдесят лет, но женщина еще не была назначена на высшую ступень правительства. В нашем разделе рассказывается о роли женщин на протяжении веков, в том числе о роли наложниц и о том, как некоторые имперские женщины противостояли этой тенденции.Читать далее…

Лук cōng tóu

С конца 19 века лук стал символом ума, поскольку as cōng звучит так же, как 聪 cōng «умный, сообразительный, мудрый».

Опиум 阿芙蓉 ā fú róng

Опиумная трубка цвета слоновой кости с металлической опорой и терракотовой чашей, китайская На этой богато украшенной трубке из слоновой кости выгравированы фигуры и сцены, а терракотовая чаша украшена гончарной лягушкой и эмалированными цветами. Нагретый опиум должен был быть помещен в верхнюю часть этой чаши, и пары вдыхались через трубку.Опиум — очень сильное лекарство. В медицине он использовался для снятия боли и снятия боли, но на протяжении веков многие люди безнадежно пристрастились к нему. К концу 1700-х годов опиум использовался на большей части Азии в течение нескольких сотен лет. В Китае, например, опиум использовался в медицине с тех пор, как арабские торговцы привезли его с Ближнего Востока в 600-х или 700-х годах нашей эры. Стили опиумной трубки отражали относительное богатство или бедность их владельцев и варьировались от украшенных драгоценностями, искусно украшенных произведений искусства, подобных этому, до простых конструкций из глины или бамбука.Изображение Wellcome Trust ➚ доступно по лицензии Creative Commons

На протяжении веков опиум изначально использовался как лекарство. Когда курили опиум, он вызывал привыкание и создавал проблемы. Опийный мак выращивали на юго-западе Китая, особенно в Юньнани. Цветок мака появляется на фарфоре и символизирует двенадцатый месяц.

Первоначально покупка опиума не считалась незаконной, но на ввоз этого наркотика в Китай был наложен запрет. Британцы унаследовали район производства опиума на севере Индии и начали торговлю опиумом с Китаем, когда завоевали Индию.Этот опиум был чище и дешевле, чем производимый в Китае, и его начали нелегально ввозить. Похоже, что именно чиновники среднего звена больше всего страдали от зависимости, и это привело к краху всю имперскую администрацию.

Апельсин 橘 июн

Блюдо из апельсинов, Гонконг. Изображение Fung Kimmia доступно по лицензии Creative Commons

Апельсины выращивают на юге Китая и были популярными подарками для детей. Иероглиф 桔 jú состоит из радикалов 木 mù «дерево» и 吉 jí «удачливый».Также дзю звучит близко к 祝 zhù «желать», поэтому оно символизирует пожелание удачи. Хурма и мандарины вместе пробуждают желание успеха во всем. На новогодний праздник едят много апельсинов и мандаринов. Дань апельсинов отправляли из провинции Фуцзянь в Пекин как раз к весеннему празднику. Также эффективным лекарством считается цедра апельсина.

Мальчик Лу Цзи приводится в качестве примера преданности родителям, потому что, когда ему дали апельсины вместо того, чтобы съесть их самому, он отдал их своей матери.Мальчик, стреляющий стрелой в три апельсина, указывает на желание, чтобы он пришел первым (поразил цель) на всех трех уровнях экзамена, здесь апельсин — это просто символ круга 圆 yuán, образующий 连中三元 lián zhòng sān yuán.

Орхидея 兰 lán

Три летучие мыши, орхидея и растение бессмертия — пожелание долгих лет жизни, красоты и удачи.

Орхидея и особенно ее аромат ассоциируются с женской красотой, символизируют скромность и изысканность. Несмотря на свою красоту, он имеет тенденцию расти небольшими группами на изолированных участках, а не большой массой цветов. В Китае очень много разных видов дикой орхидеи, которые высоко ценятся. Лан — популярное женское имя.

Конфуций даже восхвалял орхидею как символ идеального мужчины. Наряду с бамбуком орхидея считается идеальным предметом для росписи.Умение запечатлеть изысканность и хрупкость цветов и листвы — большое мастерство. Согласно И Цзин, «супружеская острота нарушается, когда они находятся в гармонии, слова гармонии ароматны, как орхидеи». Ранний поэт и государственный деятель Цюй Юань, увековеченный Праздником лодок-драконов, сравнил карьеру ученых с ароматными орхидеями, которые могут процветать только под руководством мудрого и справедливого правителя. Это один из четырех дворян (四君子 sì jūn zǐ), которые представляют четыре сезона, где он означает весну.Выращивание орхидей в китайских садах ведется очень давно, первая книга по уходу за ними датируется 1233 годом.

Молодые женщины, которые не хотели выходить замуж, присоединились к Обществу Золотой Орхидеи в Гуандуне в 19 веке. Общество жестоко подавлялось, поскольку нежелание женщины выходить замуж считалось аморальным.

Персик 桃 táo

Старинная китайская гравюра с изображением Персикового сада из романа о трех королевствах Изображение Philg88 ➚ доступно по лицензии Creative Commons ➚

Китайская архитектура

Самобытная традиционная архитектура Китая является одним из ее основных культурных сокровищ.От пагод, храмов до дворов хутунов — китайские строительные традиции мало изменились до наших дней. Прекрасные образцы безупречного мастерства можно найти по всему Китаю. Сегодня впечатляющие здания возводятся с использованием лучших доступных технологий. Читать далее…

Персики — распространенный художественный мотив. Самая известная ассоциация — с персиками бессмертия, которые растут в садах королевы-матери Запада (Сиванму). Эти деревья приносят плоды только раз в три тысячи лет.Бог долголетия часто изображается выходящим из персика. Король обезьян украл некоторые из фруктов, вызвав ужас на небесах, и потребовал вмешательства Нефритового Императора согласно очень известной истории: Путешествие на Запад.

Персиковые деревья выращивают по всему Китаю, и многие части растения используются в традиционной медицине. Считается, что древесина отпугивает демонов, и для этой цели у входа в дома на Новый год кладут ветки (вероятно, это связано с омофоном 淘 táo «устранять»).

Персиковая орхидея была декорацией очень известного события в китайской литературе. В «Романсе о трех королевствах» 三国志演义 Сан гуо чжи юнь йи Лю Бэй, Гуань Ю и Чжан Фэй приносят клятву непоколебимой верности в орхидее.

Как и в Европе, весна — любимое время для браков, а поскольку это время цветения персика, они ассоциируются с браком. Свежий цвет лица девушки уподобляется румянцу персика. Поздравление с днем рождения иногда можно представить в виде персикового дерева на горе с летучей мышью и волнами, чтобы передать приветствие 福如东海寿比南山 Fú rú dōng hǎi shòu bǐ nán shān ‘, пусть ваша удача будет такой же глубокой, как Восточное море, и вы живут до тех пор, пока Южная гора ».

Груша ли

Попугай и насекомое среди цветов груши. Ранее приписывался Хуан Цзюцай X век (китайский). Тушь и цвет на шелке. c. 1270. Изображение предоставлено Музеем изящных искусств в Бостоне ➚ доступно по лицензии Creative Commons

Груши — долгоживущие фруктовые деревья, так как они могут выжить в течение 350 лет, и поэтому они символизируют желание долгой жизни. Однако, в отличие от большинства других фруктов, у груши есть неудачный омофон, поскольку 离 lí означает «отдельный; разделить, поэтому его никогда не следует дарить паре.По той же причине это неуместно на Фестивале голодных призраков, так как это означало бы отделение от духа предков. Цветок груши с каплями дождя считается одним из самых красивых достопримечательностей и ассоциируется с красивой девушкой. Части растения используются как лекарство от лихорадки и диареи.

г. Император Тан Сюаньцзун основал оперную труппу в своем грушевом саду, и поэтому представители театральной профессии известны как «последователи грушевого сада» 梨园子弟 lí yuán zǐ dì.

Пион 牡丹 mǔ dān

Декоративные мотивы. Таблица 56. Доступно по лицензии Creative Commons

Древовидный пион — один из самых любимых цветов в Китае. Он стал муданом после столетий известности как 芍药 sháo yào, возможно, из-за появления красной разновидности (поскольку дан — одно слово, обозначающее «красный»). Белые пионы 白牡丹 bái mǔ dān олицетворяют талантливых молодых девушек с остроумием и красотой. Пион, как и многие цветы, символизирует молодую девушку. «Павильон пионов» 牡丹亭 mǔ dan tíng — очень известная опера Кунку о юной любви.У пиона махровый цветок, и это привело к скрытому смыслу желания многократного богатства. Древесный пион может вырасти до 6 футов [2 метра] и жить сто лет. Районы в провинциях Хэнань и Шаньдун привлекают много посетителей в сезон цветения, и к ним относятся с той же любовью, что и к розам на Западе.

Цветок вызывал восхищение в произведениях великих танских поэтов. Иногда он считается цветком весны и соревнуется с лотосом; хризантема и слива за превосходство.Вместе с пионом все четыре цветка представляют собой целый год. Легенда гласит, что императрица У Цзэтянь приказала всем цветам цвести вне сезона, и когда пион не повиновался, она приказала его выкопать и сжечь. Считалось, что здоровье садового пиона является предзнаменованием здоровья его семьи; если он заболеет, это было плохим предзнаменованием. В сочетании с другими символами, такими как феникс, фазан и павлин, пион представляет хорошую репутацию.

Хурма 柿 shì

Хурма из Руководства по каллиграфии и живописи студии Ten Bamboo (Shizhuzhai shuhua pu) Ху Чжэнъяня, 1633.Доступно по лицензии Creative Commons ➚

. Хурма выращивается из-за больших сочных плодов, и ее иногда называют «китайским инжиром». Хорошо растет на горных склонах северного Китая. Плоды оранжевого цвета и по форме напоминают говяжьи помидоры. Яркий оранжево-красный цвет делает его подходящим для праздничных украшений.

As 事 shì ‘материя; бизнес; affair ‘звучит так же, его используют в сочетании с другими объектами, чтобы выразить добрые пожелания в отношении предприятия. Апельсины (мандарины) означают «удачи в делах», яблоко — «довольство делами».Хурма с сосной и апельсином желает удачи в «сотне деловых дел» (百事吉利 bǎi shì jí lì). Его часто сажают в храмовых садах, так как говорят, что он обладает четырьмя достоинствами: долгая жизнь; укрытие птиц; дающий тень и свободу от насекомых-вредителей.

Сосна 松 sōng

Сосна и журавль — желание долгой жизни

Сосна — один из трех друзей зимы — вместе со сливами и бамбуком, потому что она вечнозеленая и не роняет хвою. Это излюбленный сюжет китайских пейзажных картин.Символизирует долголетие, одиночество и стойкость; поскольку иглы растут попарно, это также символ семейного счастья. С журавлем сосна дает желание мирной и долгой жизни.

Сосны обычно сажают вокруг кладбищ (см. Также кипарисы), возможно, из-за ассоциации с долголетием или из-за легенды о том, что кладбищенские демоны 罔象 wǎngxiàng удерживаются ими. Срубать любое дерево, посаженное на кладбище, запрещалось — под страхом смерти. Сосна Бунге ➚ 白皮松 bái pí sōng широко выращивается как декоративная сосна в парках и садах.

松籁 Sōng lài или 松涛 sōng tāo — это музыка сосен, веющих ветром сквозь иголки и ветви, и очень любима поэтами. Сосна у подножия священной горы Тайшань, Шаньдун была удостоена официального титула от первого императора Цинь Шихуанди — «Сосна приветствующего гостя», но в последующие столетия ее несколько раз заменяли.

Слива 梅 méi

Китайская роспись весеннего цветения

Желанное цветение слив в конце зимы сделало сливовое дерево популярным растением.Это один из трех друзей зимы с бамбуком и сосной. Он также широко известен по иероглифу 李 lǐ, который состоит из двух элементов: «дерево» и «ребенок», что указывает на плодовитость дерева.桃李 Táo l «персики и сливы» — это фраза, относящаяся к школьникам. Четыре растения — слива, бамбук, орхидея и хризантема — представляют четыре времени года — от зимы до осени (四君子 sì jūn z четыре джентльмена).

Поскольку цветы появляются раньше листьев, и требуется много времени, чтобы зацвести, это ассоциируется с долголетием.Его часто изображают с журавлем — еще одним символом долголетия; с жуйи — это желание мирной, долгой жизни. Сливовому дереву в Хуанмэй, Хэбэй, как полагают, 1600 лет. Популярный узор — это цветение сливы на растрескавшемся льду, символизирующее весну. Поскольку китайский праздник весны может приходиться на середину февраля, он цветет в конце китайского сезона зимы.

Говорят, что даосский философ Лао-цзы родился под сливовым деревом. Это был популярный предмет для поэзии на протяжении веков.Говорят, что поэт Сун Линь Бу в свободное время кормил журавлей и сажал сливы возле Западного озера в Ханчжоу. Пять лепестков цветка представляют собой одну из многих «пятерок» в китайской символике, включая пять богов процветания; пять удач; пять богов удачи и так далее.

望梅止渴

Wàng méi zhǐ kě

Взгляните на сливу, чтобы утолить жажду

Дайте надежду, думая о том, что в настоящее время недоступно

Гранат 石榴 ши лю

Фляга пилигрима, украшенная персиками и гранатами; Династия Мин, 1-я половина 17 века.Музей Ритберга, Цюрих; Коллекция Алисы и Пьера Ульдри; Инвентарь U138 Изображение Андреаса Прэфке доступно по лицензии Creative Commons ➚

Плод граната полон семян, и, поскольку семя на китайском языке 子 zǐ также означает детей, это в основном символизирует желание иметь много детей. Это можно подчеркнуть, изобразив на картине детей с гранатами. Гранат иногда называют «китайским яблоком». Первые деревья были завезены в Китай из Афганистана во времена династии Хань.Он подходит в качестве свадебного подарка с надписью 榴开百子 liú kāi bǎi zǐ «гранат приносит сто семян / сыновей». Это звучит так же, как 十六 shí liù «шестнадцать», и поэтому также ассоциируется с празднованием шестнадцатилетия. В символике гранат может представлять желание, чтобы титул был продолжен в следующем поколении, поскольку 世 shì означает «поколение»; благородный’. Гранат — эмблема десятого месяца традиционного календаря.

Роза 蔷薇 qiáng wēi

В Европе роза является одним из наиболее часто встречающихся мотивов и часто олицетворяет любовь своим цветком, ароматом и шипами.Не так много в Китае, несмотря на то, что многие виды роз, выращиваемых в Европе и Америке, происходят из Китая. Он может символизировать молодость и вместе с пчелами сладость, но чаще встречается на товарах, предназначенных для экспорта.

Древнее искусство китайской каллиграфии

Китайский язык — это сокровищница истории и традиций. Это не так уж и удивительно, поскольку языковая письменность использовалась в течение последних 4000 лет. Изысканные исторические произведения великих мастеров по-прежнему продаются на аукционах не хуже, чем великие картины.Чтобы оценить китайское письмо, важно знать, как иероглифы написаны кистью. Наша страница о мазках кистью позволяет вам научиться писать китайской каллиграфией. Читать далее…

Орех 胡桃 hú táo

Грецкий орех, возможно, попал в Китай довольно поздно, термин 胡 hú, вероятно, относится к людям с севера Китая, которые завезли дерево после династии Хань.胡桃 Hú táo также означает «флирт» из-за истории пары, которая долгое время находилась в разлуке, когда муж (по имени Ху) вернулся, он заигрывал со своей собственной женой, поскольку он не узнал ее.Итак, орех стал символом флирта.

Ива 柳 liǔ

Оформлен в синем цвете sk. Образец ивы. Внутри внизу речной пейзаж со зданиями. c. 1760 г. Музей Халльвиля, Швеция. Изображение Йенса Мора ➚ доступно по лицензии Creative Commons

Широко распространенная ива — очень полезное дерево. Он предоставляет материал для всех видов целей, включая корзины, веревки и дрова. Он ассоциируется с Весной, а значит, и с романтикой. Изящество ивы часто сравнивают с кротостью и обаянием молодой женщины.В сочетании с ласточкой символизирует художественные способности. Считается, что ива сдерживает злых духов, и по этой причине ее часто видят в виде ивовой метлы на фестивале Цин Мин. Его широко назначают в народной медицине, и это доказало свою эффективность, поскольку кора ивы является источником салициловой кислоты — аспирина.

Знаменитый узор ивы на фарфоре, широко экспортируемый в Европу и имитируемый европейскими гончарами, увековечивает сказку о юной любви. Бедный молодой человек влюбляется в дочь своего богатого хозяина.Многие элементы рисунка ивы связаны с эпизодами в истории. Видное место занимает ива, отсюда и название.

Когда люди уходили из дома, им часто дарили веточки ивы на прощание, так как ли звучит так же, как lí «расстаться». Ива легко прорастет из черенков, поэтому можно посадить дерево, чтобы постоянно напоминать о доме.

Китайский фарфор

Цзиндэчжэнь в Цзянси на протяжении веков был центром производства китайского фарфора.Это одно из первых мест, где технология производственной линии была использована для оптимизации производства. Квалифицированные мастера специализировались на одной конкретной части процесса производства фарфора, передавая конечный результат следующему этапу. К 1433 году производилось более 500 000 штук в год. Большая часть «фарфора» отправлялась на экспорт в Европу через горы через порт Гуанчжоу (кантон).
Подробнее…

Дерево масляного дерева 梧桐 wú tóng

Скрытое убежище среди деревьев вутонг и бамбука. Автор Дай Си, 1854 г., веер, тушь и цвет на бумаге, Музей Гонолулу.Изображение Дай Си доступно под лицензией Creative Commons ➚

Существует несколько деревьев, обозначенных общим термином 同 tòng, включая дерево зонтик (Firmiana simplex ➚) и Paulownia imperialis ➚. Поскольку тонг также означает «общий, совместный, вместе», дерево представляет собой желание совместной и мирной жизни. Поскольку он живет долго, он также символизирует долголетие. Сорока 喜鹊 xǐ què на дереве вутонг символизирует «радость вместе» 禧同 xǐ tóng.

Paulownia imperialis производит масло, которое очень полезно для консервирования древесины — отсюда и его английское название.Его древесина также используется для изготовления превосходных инструментов гуцинь. Дерево связано с фениксом, а также с свойством инь. Поскольку феникс — такое благоприятное существо, деревья вутонга были посажены в надежде, что он сможет привлечь человека, чтобы приземлиться на него.

Рецепт цветущего лука | Все рецепты

Если вы нарежете лук, а затем замочите его в ледяной воде примерно на час, он «расцветет» или раскроется, так что вы сможете подавать его, как Чили и Необжитая местность.Соус отличный.

Это, безусловно, лучший цветущий лук, который у меня когда-либо был. Теперь я использую этот рецепт для грибов и кабачков.

Это отличный рецепт.Из него получаются не только великолепные «цветущие луковицы», но и луковые кольца, если вы их предпочитаете. А еще из него получаются хорошие луковые лепестки.

По сути, это тот же самый точный рецепт, что и рецепт «Цветущий лук и соус для макания» на сайте. Это очень хороший рецепт, из него получается отличный цветущий лук. И соус очень вкусный! Просто не забудьте немного подогреть его перед подачей на стол.Я просто не думаю, что на вкус он такой же холодный. Если вы боитесь или у вас не получалось сделать цветущий лук в прошлом, у меня есть несколько полезных советов, которые помогут сделать его идеальным. Посмотрите мой обзор другого рецепта цветущего лука на сайте, и там у меня есть более подробная информация. Раньше у меня никогда не было возможности сделать их, пока я не сделал пару шагов по-другому, и теперь они получаются идеальными!

Увидев по телевизору рекламу стейк-хауса Outback, я почувствовал тягу к их Bloomin ‘Onion.Этот рецепт был абсолютно идеальным! Я сделала луковые кольца, основываясь на отзывах других, так что это было легко и вкусно! Соус для макания — это то, что я искал. Мой парень хочет сохранить его и для того, чтобы окунуть в него и другие продукты. Спасибо!

Мы очень хотели цветущего лука после того, как увидели рекламный щит стейк-хауса Outback. Этот рецепт был потрясающим, мы весело провели время, собирая все вместе, и он оказался отличным !!! Спасибо за легкий и вкусный рецепт.

Это было очень хорошо … очень похоже на другой рецепт цветущего лука на этом сайте. Они оба одинаково нравятся. Вам нужно замочить лук в ледяной ванне как минимум на час, чтобы он действительно зацвел (как предлагали другие рецензенты). Спасибо за сообщение.

Это требует некоторой практики, но оно того стоит

Честно говоря, я думаю, что мой лук был слишком маленьким.