Катран сердцелистный — Crambe cordifolia Stev. (Крестоцветные — Cruceferae Juss.)
Катран сердцелистный — Crambe cordifolia Stev. (Крестоцветные (капустные) — Cruciferae Juss. (Brassicaceae Burnett.)
Травянистый многолетник. Высота — 150-250 см. Цветет в июне. Цветки мелкие, белые, собраны в соцветия (до 1 м высотой и шириной). Листья крупные, сердцевидные, при распускании фиолетовые, позже темно-зеленые. Вместе с черешком лист достигает длины 1 метра.
Используют как кормовое, овощное, техническое растение, применяют для декоративных целей и т. д. У катрана сердцелистного съедобны молодые листья, а также корни (имеют вкус хрена).
По своим кормовым достоинствам зеленая масса катрана ближе всего стоит к кормовой капусте. Приучать животных к ней нужно постепенно из-за высокого содержания горчичных масел. В сухой массе содержится много сахара.
По содержанию питательных веществ катран не уступает кукурузе, люцерне и другим известным кормовым культурам. Особенно много в катране протеина. В ранние фазы развития растений количество его достигает 33 ─ 36% (к весу сухих веществ). С ростом растений протеина в них становится меньше, однако содержание его остается все же высоким. Такого количества протеина в сравнимых условиях не дает ни одна возделываемая в настоящее время культура, в том числе и люцерна.
Срок посева семян в открытый грунт:
• осенью в августе-сентябре;
• весной в начале мая (с обязательной стратификацией в течение 90-100 дней при температуре от +5 до -5°С): семена намачивают в теплой воде, смешивают с влажным песком в соотношении 1:3, засыпают в ящики и ставят в подвал (холодильник).
Срок посева семян на рассаду: в середине марта.
Глубина посева: 2-3 см при осеннем и 1-1,5 см при весеннем посеве. Расстояние между растениями от 50 см до 1,8-2,4 м,.
Количество семян: 20 шт.
rasteniy10.ru
Катран — Пряно-вкусовые культуры — Овощные культуры
Непонятно, почему нам, россиянам, большим любителям хрена и разной «хреновой» продукции, практически не знаком «хреновый родственник» – катран, который и по вкусу, и по всем другим параметрам его превосходит, в том числе и не засоряет почву.
Катран – многолетнее травянистое растение из семейства крестоцветных, очень похожее на хрен. Его часто называют южным хреном, или же степным татарским хреном.
Он был известен древним грекам и римлянам. Родина этого растения – предгорья Крыма и Керченский полуостров, где он встречается в диком виде. Во флоре нашей страны встречается около 20 видов катрана, но в культуре у садоводов-любителей встречается в основном катран степной, хотя недавно в Госреестре появились два сорта этой культуры – Аккорд и Пикадром.
Для катрана характерна пестрота жизненных циклов. На одном и том же участке часть растений одного и того же возраста могут вступить в плодоношение, а другая часть долго не зацветать. Кстати, именно последние и дают самые крупные корнеплоды.
Он сходен с хреном по использованию, по пищевым и вкусовым достоинствам, но обладает рядом преимуществ. У катрана мощный гладкий корнеплод массой до 500–600 г и более (у хрена 100–150 г), форма его корней удобна для обработки. Товарных размеров достигает к концу первого года вегетации. Его корнеплоды сочнее и вкуснее хрена, богаче по химическому составу, превосходно хранятся зимой в подвале. К тому же выращивать катран намного дешевле, поскольку затрат на получение семенного материала значительно меньше.
Корень у него стержневой, цилиндрический, слаборазветвленный, мясистый, длиной до 50 см и более, диаметром до 7 см, массой до 600 г и более. Мякоть белая, с кремовым оттенком, сочная. Корень проникает в почву на глубину более 1 метра, поэтому никогда не вымерзает. В отличие от хрена катран не засоряет почву, хотя и возможно прорастание единичных обрезков корней, оставшихся в почве после уборки урожая.
В первый год жизни растение образует небольшую розетку листьев. А на следующую весну розетка отрастает, давая раннюю зелень, а в июне на каждом кусте благоухает белый шар больше метра в поперечнике. По всему саду разносится медовый аромат цветов, а вокруг шара кружится множество насекомых.
Листья катрана крупные, черешковые, длиной 60–90 см, мясистые, зеленые и сизые, с восковым налетом. По краям они зубчатые, с выемкой. На 2–3-й год растение образует цветоносные побеги высотой до 140 см. Стрелкование начинается в конце апреля–начале мая, цветение происходит в конце мая–начале июня. Цветки белые, с приятным ароматом меда, собраны в ветвистые соцветия.
Семена этого растения похожи на капустные, покрыты плотной оболочкой. Они созревают не одновременно и значительно отличаются по величине; мелкие семена всходов обычно не дают. Семена катрана легко осыпаются. Многие из них прорастают и зимуют в фазе семядолей. Чтобы предупредить развитие болезней, семена перед посевом прогревают в воде при температуре 45–50°С.
Жаростоек, но мало требователен к теплу и морозоустойчив, хорошо переносит самые суровые зимы. Ко времени наступления устойчивых морозов его листья отмирают, а главный корень сокращается и втягивает головку в почву на глубину 3–4 см, что позволяет ему хорошо переносить зиму без укрытия. Именно такая неприхотливость позволяет культивировать его во всех районах нашей страны.
Семена его начинают прорастать при температуре 4–5°С, а всходы выдерживают заморозки до минус 4–5°С. Оптимальная температура для развития растения – 20–22°С. Засухоустойчив, требователен к свету, в затененных местах растет плохо, особенно на ранних стадиях развития растения.
В пищу используют корни, мясистые побеги и первые весенние листья. По вкусу корни катрана похожи на хрен и редьку одновременно, но богаче по химическому составу. В его корнях содержится до 33% сухого вещества, до 12% сахаров, до 85 мг% витамина С, много минеральных солей, особенно калия и фосфора, разных эфирных масел.
В лечебных целях катран используют так же, как хрен. Он возбуждает аппетит и улучшает работу кишечника, но противопоказан при болезнях желудка, кишечника, почек и печени. Обладает целебными свойствами при заболевании десен и полости рта. Отвар из корней дают детям как общеукрепляющее средство.
Катран очень требователен к условиям произрастания. Он светолюбив, не переносит затенения и загущения, особенно в начальный период его роста. Хорошо растет на супесчаных и легкосуглинистых почвах с глубоким гумусным слоем, хорошо аэрируемых. Кислые почвы для его выращивания не пригодны, т.к. он заболевает на них килой. Лучшие предшественники для него – это обильно удобрявшиеся навозом культуры и бобовые, особенно многолетние. Нельзя сажать его после капусты, редиса и других ботанических «родственников», т.к. он сильно поражается килой и капустной мухой.
Почву для выращивания катрана надо готовить особенно тщательно. Кислые почвы обязательно известкуют при осенней перекопке, доводя реакцию почвенного раствора до нейтральной. На тяжелых глинистых почвах обязательно внесение крупнозернистого речного песка по 1,5–2 ведра на 1 кв.м.
Обработку почвы начинают осенью с рыхления, затем через 10–12 дней проводят глубокую перекопку почвы. Копать надо на глубину не менее чем на штык лопаты, но лучше на 35–40 см. Под перекопку вносят на 1 кв.м по 1 ведру органического удобрения, лучше перегноя, 1 ст. ложке суперфосфата и калийных удобрений, 1 чайной ложке мочевины. Желательно также вносить микроудобрения, содержащие марганец, бор и т.д.
Если посев семян катрана будет производиться весной, то, как только позволит почва, участок надо снова глубоко перекопать. В этом случае мочевину или аммиачную селитру лучше внести не осенью, а весной.
Размножается катран в основном семенами, иногда – черенками. Семена его прорастают только после длительной обработки пониженными температурами. Поэтому их и высевают в основном в сентябре.
Для весеннего посева семена обрабатывают в течение 90–100 дней при переменных температурах. Сначала их замачивают в теплой воде в течение 2 суток, затем смешивают с увлажненным песком в соотношении 1:4, насыпают в ящики и помещают в подвал с температурой около нуля градусов. Смесь временами перемешивают. Перед посевом смесь подсушивают и просеивают через решето, чтобы отделить семена от песка.
Сеют катран рядовым способом, заделывая семена в почву на глубину 2,5–3 см с междурядьями шириной 60–70 см. В борозды семена раскладывают по 12–15 штук на 1 метр борозды. Семена прорастают крайне неравномерно. По мере появления всходов их прореживают.
Многие садоводы размножают его рассадой, которую высаживают в грунт в возрасте 40–45 дней, когда на растении образуется 4–5 листьев. Растения высаживают в грунт на расстоянии 35–40 см друг от друга.
При размножении корневыми черенками в качестве посадочного материала используют, как у хрена, боковые корешки длиной 12–15 см, срезанные с толстых корней при осенней уборке. Чтобы при их посадке не перепутать верх и низ черенка, на нижних концах должен быть всегда косой срез, а верхнюю часть, откуда будет расти розетка листьев, всегда срезают перпендикулярно продольной оси. Черенки связывают в пучки и хранят в подвале при температуре близкой к 0°С и относительной влажности воздуха 90–95%. Черенки укладывают в ящики и переслаивают их влажным песком. Ранней весной черенки высаживают наклонно под углом 30–35°С на расстоянии 10–15 см, предварительно удалив с них все почки, кроме одной – самой крупной. Для этого на подготовленной грядке сажальным колышком делают отверстия в почве. В них вставляют черенки косым срезом вниз и обжимают вокруг них почву.
Уход за этим растением такой же, как и за хреном – прореживание, прополка, рыхление, подкормка, поливы. После появления всходов молодые растения прореживают сначала на расстояние 6–7 см, а при появлении второго настоящего листа рядки прореживают, оставляя между растениями промежутки в 30 см. Два первых месяца катран растет очень медленно, поэтому посевы надо пропалывать и рыхлить вплоть до смыкания рядов.
В начальный период роста нуждается в обильных поливах. Поэтому при сухой погоде в мае–июне посадки обильно поливают. Если почва плохо подготовлена и растения растут плохо, то их необходимо подкормить. Первую подкормку лучше сделать сразу после прореживания настоем сброженной травы или коровяка. А вторую жидкую подкормку лучше провести при образовании у растений 5 листьев раствором полного минерального удобрения (2 ст. ложки на ведро воды).
К осени первого года жизни длина корня катрана достигает 20 см при диаметре 2–3 см и массе 200–300 г. Такой корень уже можно использовать в пищу. Но если хотят получить значительно больший урожай, то его не выкапывают. Следующей весной катран начинает расти сразу после оттаивания почвы. К концу второго года после посева семян или через 5–6 месяцев после посадки черенков его корни уже достигают товарных размеров. Причем у растений, которые не зацвели, корнеплоды могут достигнуть длины 30–35 см, а их масса может быть до 700–800 г.
Молодые листья можно срывать в течение всей вегетации. Убирают катран в конце сентября. Для этого их осторожно подкапывают вилами и сразу после уборки, не допуская подсыхания, закладывают в слегка увлажненный песок в подвале на хранение. При температуре воздуха 3–4°С и влажности воздуха 85% они хорошо сохраняются.
А теперь еще раз об основных достоинствах этого овоща:
у катрана богаче урожай корней, и они меньше разветвлены;
его листья хороши как острая и очень ранняя зелень;
не разрастается и не засоряет участок, как хрен;
во время цветения привлекает массу насекомых и украшает участок.
Фото: Рита Бриллиантова
Автор: В.Г. Шафранский
www.greeninfo.ru
классификация, растения и композиции. Фото
Чтобы легче было ориентироваться в огромном многообразии травянистых многолетников, мне кажется, стоит разбить их для себя на группы. Моя классификация (не ботаническая) вовсе не претендует быть истиной в последней инстанции. Это всего лишь начало пути в познании растений. Возможно, у каждого из вас будет свой путь, я просто предложу вам свой подход, надеюсь, он вам поможет:
Татьяна Койсман, ландшафтный архитектор и автор
- Архитектурные растения или, как их ещё называют, bold plants, выделяются сразу, ведь невозможно не заметить огромные лопухи белокопытника и высоту подсолнечника иволистного, мощь посконника и ажурные облака катрана. Все они имеют запоминающуюся форму, которая, как правило, хорошо смотрится на просвет, рано утром и поздно вечером, в туман и дождь, летом и осенью.
- Вертикали и горизонтали — более просто: первые стремятся вверх, напоминая нам готические соборы, вторые желают спокойствия и относят нас к образу тихой водной глади. Будучи полными противоположностями, хорошо сочетаются между собой.
- Самая неожиданная группа — это дымки. Нежные создания, создающие в саду атмосферу лёгкости и воздушности, привнося воздух и свежесть. Так же неуловимы и мимолётны, как румянец на щёчках и блеск в глазах.
Классификация не нова. Многие из вас знакомы с работами Пита Удольфа, который разделил растения на зонтики, пики, шары, свечи и ромашки. Но интересней всё же пройти свой путь и самому разобраться в растениях, ведь только так можно с каждым познакомиться поближе.
Сегодня представлю вам по одному растению каждой группы.
Архитектурный катран сердцелистный (Crambe cordifolia)
Только не говорите мне, что цветущий катран нравится вам больше, чем отцветший и усыпанный бусинками. Согласна: первый – праздничный, нарядный, элегантный, но предсказуемый…
Цветущий катран сердцелистный — нарядный, но предсказуемый
А второй – необычный, загадочный, заставляющий поразмыслить над тем, насколько мы не знаем растения, не знаем, как они могут себя повести и в каком облике предстать перед нами в следующую минуту.
Катран как архитектурное растение, необычный и загадочный
Когда-то я была просто покорена способностью катрана в отцветшем состоянии подстраиваться под другие растения и принимать их окраски. Монарда ‘Aquarius’ и катран – что может быть лучше в августе, когда яркие краски уже надоели?
Уверена, что катран подойдёт для «сада невесты», такого же белого, как свадебное платье. В этом ему могут помочь астильбы и колокольчики, розы и кентрантус, луки и нарциссы. Вокруг самого катрана можно посадить мелколуковичные: пролески и крокусы.
Вокруг катрана можно посадить мелколуковичные
Долгая осень, ставшая уже традиционной, подсказала мне ещё одно применение катрана, вернее, его огромных листьев, которые можно использовать как подстилку для падающей осенней листвы.
Осенью огромные листья катрана становятся подстилкой для падающей листвы
В знаменитом французском саду Villandry есть «Сад облаков», населённый всевозможными растениями бело-сине-серой окраски и дымчатой текстуры. Нетрудно догадаться, что катран занимает там одно из почётных мест.
Конечно, это растение требует достаточно много места, и интереснее, если в вашем цветнике будет присутствовать не один, а хотя бы три экземпляра катрана, который может украсить сад в июне. Могу засвидетельствовать: катран хорош в парадных цветниках, он необыкновенно красиво парит над розами ‘Lavender Dream’, прекрасен в компании синеголовников и гераней. Но самое большое удовольствие он приносит мне во время цветения пупавки ‘E.C.Buxton’. Получается какое-то невероятное количество солнечных бликов, излучаемых пупавкой, подхваченных катраном и рассеянных по всему саду.
Очень часто я сажаю катран с василистниками, и несмотря на то, что и тот, и другой образуют дымку, они не конкурируют между собой, не выясняют «кто на свете всех милее», а удачно дополняют друг друга, окутывая сад нежным облаком различных палевых тонов, которые, плавно перетекая из белого в розовый, образуют сиреневое марево. Замечательно, что, даже отцветая, дуэт василистников и катранов сохраняет к себе интерес.
В некоторых случаях для катрана всё же нужно ставить подпорку. К этому придётся прибегнуть, если вы хотите сохранить куст в течение всего сезона нетронутым и обрезать лишь осенью. Эти небольшие заботы не должны вас пугать. Всегда помните о том эффекте, который вы можете получить.
Вертикаль: лиатрис колосковый ‘Alba’ (Liatris spicata ‘Alba’)
Думая о таком замечательном человеческом качестве, как скромность, я вспоминаю старый выпуск киножурнала «Ералаш». На вопрос: «Что такое скромность?» — дети отвечали примерно так:– Скромный не считает себя лучше других, не высовывается и не бросается в глаза.
– Скромный человек не любит лезть вперёд.
– Скромный человек не якает.
– Скромный человек что-то хорошее сделает и не просит: «Ну дайте медаль, дайте медаль».
Потом следовал вопрос учителя: «А среди вас есть скромные?» Дети отвечали хором: «Да! Конечно! Есть!» – и мы тут же видим лес рук.
В мире растений наоборот: выскочка – это очень верная позиция, одинаково выгодная как растениям, так и нам, садоводам и зрителям.
В мире растений выскочка — очень верная позиция, выгодная и растениям, и садоводам, и зрителям
Можно, конечно, запрятать великолепный «лес» из вертикалей лиатриса в средней части бордюра, оставив для обозрения одни лишь макушки, но это ведь так скучно. Гораздо интереснее показать растение во всей красе, тем более, когда есть, что показать. Вертикальный рост, непохожесть ни на одно растение, стебель-ёршик и самое главное – цветок, распускающийся не как все, а сверху вниз. Сто процентов – выскочка!
Лиатрис во всем не похож на других — этим и интересен
Именно эта непохожесть позволяет нам сочетать лиатрис со множеством различных растений. Представьте, насколько хорош он будет вместе с розами в «саду невесты», или с посконниками, буддлеями и ваточником в саду бабочек, или, например, с различными белыми луками – высоким ‘Mount Everest’, луком каратавским (маленьким «апельсином») и луком беловатым, поздноцветущим, а потому очень ценным.
Слева: именно непохожесть позволяет успешно сочетать лиатрис с самыми разными растениями. Справа: волшебное преображение лиатриса осенней порой
Мы также не должны забывать о волшебном преображении лиатриса поздно осенью, когда соцветие становится коричневым, а листочки приобретают красноватые оттенки. Я вдоволь налюбовалась таким состоянием лиатриса в осеннем Bressingham, где он был посажен рядом с посконником морщинистым.
Лиатрис невероятно привлекателен с гортензиями, но особенно хорош со злаками на фоне заката
И конечно, он невероятно привлекателен с гортензиями, пышными и объёмными, с бедренцом, ажурным и лёгким, с синими и структурными котовниками и ирисами, а также с невесомыми вербеной копьевидной и венечником. А лучше всего со злаками на фоне заката!
Дымка: бедренец большой ‘Rosea’ (Pimpinella major ‘Rosea’)
Так уж повелось, что бедренец всегда норовит пролезть вперёд, чтобы красоваться на переднем плане цветника. Я сама, признаться, не только позволяю ему это, но даже приветствую.
Бедренец большой ‘Rosea’
Если мы хотим получить долгожданное розовое облако в июле, окутывающее всех соседей – от розы до гортензии, от синеголовника до лиатриса, – нужно прежде всего решить, с чем его сажать.
Бедренец всегда норовит пролезть вперед, оказаться на переднем плане цветника
Блочная посадка в таком случае менее интересна: листва его не самая привлекательная среди себе подобных, бедренец немного агрессивен, ползёт, неструктурный – есть свои проблемы. Поэтому миксуем и не боимся странных, необъяснимых на первый взгляд сочетаний. Бедренец хорош везде и со всеми.
Я сажала его и в розарии, и в парадном цветнике, и со злаками, и в тенёчке с примулами и с бором. Конечно, для получения дымчатого эффекта я не раз применяла так называемое «дымное трио»: астранция большая, бедренец и астра ‘Pink Star’. Как вы, наверное, догадались, каждое растение отвечает за свой сезон, так что эффект дымки сохраняется постоянно. К примеру, на другом участке астру заменили на хелоне и получился совсем другой результат. Не хуже, но другой.
Миксуем и не боимся странных сочетаний. Бедренец хорош везде и со всеми
А ещё мне нравится, как он ведёт себя с синюхой (тоже ведь растение первой половины лета). Сначала процветает синюха, затем обрезается, и к июлю мы имеем прекрасные холмики папоротникоподобной листвы, на которые склоняет свои отцветающие зонтики бедренец. Не лишним будет посадить и астранцию. Можно также поиграть оттенками синего цвета, взяв, например, различные колокольчики, шалфеи, мелколепестники и синеголовники, и в качестве лёгкой дымки – бедренец.
Другой вариант композиции с бедренцом: в миксе с вероникой ‘Baby Doll’ и в соседстве со щучкой с одной стороны и с геранью ‘Patricia’ с другой. Понятное дело, что сочетание со щучкой вне конкуренции. Хотя есть ещё один претендент на высокое звание «лучшего партнера бедренца» – он тоже немного агрессивен, тоже является растением для природных садов, тоже из серии «сорнячков». Речь идёт о розовом кипрее ‘Stahl Rose’.
Бедренец уместен в разных композициях и сочетаниях
Однажды я сажала очередной парадный цветник, и бедренец стал компаньоном и объединяющим элементом для коллекции бородатых ирисов. Ведь кто, как не он, мог бы так эффектно закрыть их некрасивые листья. И, конечно, моя мечта – сделать луг с массой бедренца, чтобы розовое облако до горизонта. Вот там-то и пригодится розовый кипрей. Так что обращайтесь.
Горизонталь: монарда гибридная ‘Aquarius’ (Monarda hybrida ‘Aquarius’)
Отель для насекомых нуждается в достойном оформлении, и лучше монарды растения не найти, особенно если отель пятизвездочный, а монарда сорта ‘Aquarius’. Притягательность этой монарды заключается в лиловом цвете, таком нежном и переменчивом, связующем самые неожиданные цвета, способным стать нужным дополнением, а иногда и главным в композиции.
Монарда гибридная ‘Aquarius’
Монарда в компании с физостегией могут править балом в цветнике, несмотря на очевидные агрессивные качества обоих. Но отказаться от этого удовольствия невозможно, просто раз в три года надо делить растения. Монарда прекрасна в дуэте с дербенником ‘Swirl’. Эту парочку я буду использовать не раз. Совершенно закономерным будет её появление в «сиреневом» саду вместе с буквицей, васильком и вероникаструмом.
Отличное продолжение цветения коллекции сиреней после того, как они станут просто зелёными вплоть до октября. Сирень, будучи фавориткой всех садоводов, легко передаст свои полномочия монарде, которую многие не признают (не пойму, почему) и вероникаструму, который некоторые не знают.
Отличное продолжение цветения коллекции сиреней
Как-то я была у Александра Марченко в его знаменитом водном саду, мы отбирали ивы для коллекции серых растений с симпатичным названием «Солнечные часы», которые призваны стать фоном для злакового цветника. Так вот, увидев в саду Марченко лес из высушенных монард, простоявших всю зиму и ранней весной выглядевших просто на пять с плюсом, мой заказчик тут же попросил добавить «эти шарики» в злаковый цветник. Ну а какой ещё сорт будет смотреться на фоне ивы серебристой – только ‘Aquarius’!
Лес из высушенных монард весной выглядит на пять с плюсом
Конечно, семенные головки монарды – одно из главных её достоинств.
Семенные головки монарды — одно из главных ее достоинств
Причём они становятся интересны уже в августе, когда опадают лиловые лепестки, но сохраняется цвет «пуговиц», выглядящих довольно ярко на фоне светлого анафалиса и серого чистеца, ну а цветущая фиалка рогатая напоминает, что до конца сезона ещё далеко…
Татьяна Койсман,
ландшафтный дизайнер,
руководитель учебного центра «Гертруда»
Вам также могут быть интересны публикации:
7dach.ru
Катран сердцелистный crambe cordifolia
В природе распространен в приморской полосе Крыма и Кавказа.
Травянистый многолетник до 1,5 м высотой. В первые два-три года жизни растение образует лишь розетку крупных (до 40 см), блекло зеленых, шершавых листьев, а в последующие годы в мае-июне формируется огромное, раскидистое, рыхлое, сильноветвистое соцветие (метелка), состоящее из множества белоснежных цветков (до 0,5 см в диаметре).
Фотография Сошенко Зои
| Катран приморский — Crambe maritima |
Приморские пески. Европа, Кавказ.
Многолетник. Растение голое с сизым налетом. Корень толстый. Стебель прямостоячий толстый, 50-60 см высотой, угловатый, ветвистый. Листья мясистые, прикорневые эллиптически-продолговатые, яйцевидные или почти округлые, волнистые, выемчатые или неравномерно перисто-лопастные, на верхушке тупые, 10-28 см длиной и 8-24 см шириной. Стеблевые листья короткочерешковые, овальные или ромбические, заостренные с клиновидным основанием, 6-8 см длиной и 4-6 см шириной. Верхушечные листья продолговато-линейные, цельные, 3-4 см длиной и 2-3 см шириной, неравно выемчато-зубчатые. Цветки крупные, ароматные. Чашелистики 0,3-0,45 см длиной, лепестки широко обратно-овальные, на верхушке слегка выемчатые. Цветет в апреле-мае. Фотография слева Бахваловой Регины
Фотография справа Сошенко Зои
| Катран сердцелистный — Crambe cordifolia |
Родина Кавказ. Степи, каменистые почвы.
Характер роста кустовидный, неустойчивый, побеги падают друг на друга. Высота 140-200 см. Лист очень большой, сердцевидный, при распускании фиолетовый, позднее блестящий, черно-зеленый. Соцветия большие разветвленные метелки из бесчисленного количества маленьких белых, резко пахнущих цветочков.
Фотография слева ЭДСР.
Фотография справа Бондаревой Ольги
Месторасположение: предпочитает расти в солнечном, теплом месте, но переносит и полутень. Участок должен быть защищен от сильных ветров.
Crambe KotschyanaФотография Науменко Александра
Почва: умеренно сухая, свежая, хорошо обеспеченная питательными веществами. Не переносит сырых участков!
Уход: хорошо удобряйте, преимущественно минеральными удобрениями. Можно подвязать, после цветения срежьте, чтобы избежать чрезмерного самовысева. Осенью кусты обкопайте, если желаете ограничить разрастание растения.
Размножение: отростками. Легко вырастить из семян, которые нужно высевать под зиму, поскольку они нуждаются в зимней стратификации. Это долгоживущие растения, достигающие своего расцвета лишь через 3 года после посадки.
Применение: катран — крупное растение, требующее определенного пространства, поэтому его следует сажать одиночно (либо группой в 2-3 экземпляра) на фоне газона или низкорослых почвопокровных видов. Для букетов не подходят из-за резкого запаха цветов, хотя в воде стоят долго.
Чтобы легче было ориентироваться в огромном многообразии травянистых многолетников, мне кажется, стоит разбить их для себя на группы. Моя классификация (не ботаническая) вовсе не претендует быть истиной в последней инстанции. Это всего лишь начало пути в познании растений. Возможно, у каждого из вас будет свой путь, я просто предложу вам свой подход, надеюсь, он вам поможет:
- Архитектурные растения или, как их ещё называют, bold plants, выделяются сразу, ведь невозможно не заметить огромные лопухи белокопытника и высоту подсолнечника иволистного, мощь посконника и ажурные облака катрана. Все они имеют запоминающуюся форму, которая, как правило, хорошо смотрится на просвет, рано утром и поздно вечером, в туман и дождь, летом и осенью.
- Вертикали и горизонтали — более просто: первые стремятся вверх, напоминая нам готические соборы, вторые желают спокойствия и относят нас к образу тихой водной глади. Будучи полными противоположностями, хорошо сочетаются между собой.
- Самая неожиданная группа — это дымки. Нежные создания, создающие в саду атмосферу лёгкости и воздушности, привнося воздух и свежесть. Так же неуловимы и мимолётны, как румянец на щёчках и блеск в глазах.
Классификация не нова. Многие из вас знакомы с работами Пита Оудольфа, который разделил растения на зонтики, пики, шары, свечи и ромашки. Но интересней всё же пройти свой путь и самому разобраться в растениях, ведь только так можно с каждым познакомиться поближе.
Сегодня представлю вам по одному растению каждой группы.
Архитектурный катран сердцелистный (Crambe cordifolia)
Только не говорите мне, что цветущий катран нравится вам больше, чем отцветший и усыпанный бусинками. Согласна: первый – праздничный, нарядный, элегантный, но предсказуемый…
А второй – необычный, загадочный, заставляющий поразмыслить над тем, насколько мы не знаем растения, не знаем, как они могут себя повести и в каком облике предстать перед нами в следующую минуту.
Когда-то я была просто покорена способностью катрана в отцветшем состоянии подстраиваться под другие растения и принимать их окраски. Монарда ‘Aquarius’ и катран – что может быть лучше в августе, когда яркие краски уже надоели?
Уверена, что катран подойдёт для «сада невесты», такого же белого, как свадебное платье. В этом ему могут помочь астильбы и колокольчики, розы и кентрантус, луки и нарциссы. Вокруг самого катрана можно посадить мелколуковичные: пролески и крокусы.
Долгая осень, ставшая уже традиционной, подсказала мне ещё одно применение катрана, вернее, его огромных листьев, которые можно использовать как подстилку для падающей осенней листвы.
В знаменитом французском саду Villandry есть «Сад облаков», населённый всевозможными растениями бело-сине-серой окраски и дымчатой текстуры. Нетрудно догадаться, что катран занимает там одно из почётных мест.
Конечно, это растение требует достаточно много места, и интереснее, если в вашем цветнике будет присутствовать не один, а хотя бы три экземпляра катрана, который может украсить сад в июне. Могу засвидетельствовать: катран хорош в парадных цветниках, он необыкновенно красиво парит над розами ‘Lavender Dream’, прекрасен в компании синеголовников и гераней. Но самое большое удовольствие он приносит мне во время цветения пупавки ‘E.C.Buxton’. Получается какое-то невероятное количество солнечных бликов, излучаемых пупавкой, подхваченных катраном и рассеянных по всему саду.
Очень часто я сажаю катран с василистниками, и несмотря на то, что и тот, и другой образуют дымку, они не конкурируют между собой, не выясняют «кто на свете всех милее», а удачно дополняют друг друга, окутывая сад нежным облаком различных палевых тонов, которые, плавно перетекая из белого в розовый, образуют сиреневое марево. Замечательно, что, даже отцветая, дуэт василистников и катранов сохраняет к себе интерес.
В некоторых случаях для катрана всё же нужно ставить подпорку. К этому придётся прибегнуть, если вы хотите сохранить куст в течение всего сезона нетронутым и обрезать лишь осенью. Эти небольшие заботы не должны вас пугать. Всегда помните о том эффекте, который вы можете получить.
Вертикаль: лиатрис колосковый «Alba» (Liatris spicata «Alba»)
Думая о таком замечательном человеческом качестве, как скромность, я вспоминаю старый выпуск киножурнала «Ералаш.
На вопрос «Что такое скромность?» дети отвечали примерно так:
– Скромный не считает себя лучше других, не высовывается и не бросается в глаза.
– Скромный человек не любит лезть вперёд.
– Скромный человек не якает.
– Скромный человек что-то хорошее сделает и не просит: «Ну дайте медаль, дайте медаль».
Потом следовал вопрос учителя: «А среди вас есть скромные?» Дети отвечали хором: «Да! Конечно! Есть!» – и мы тут же видим лес рук.
В мире растений наоборот: выскочка – это очень верная позиция, одинаково выгодная как растениям, так и нам, садоводам и зрителям.
Можно, конечно, запрятать великолепный «лес» из вертикалей лиатриса в средней части бордюра, оставив для обозрения одни лишь макушки, но это ведь так скучно. Гораздо интереснее показать растение во всей красе, тем более, когда есть, что показать. Вертикальный рост, непохожесть ни на одно растение, стебель-ёршик и самое главное – цветок, распускающийся не как все, а сверху вниз. Сто процентов – выскочка!
Именно эта непохожесть позволяет нам сочетать лиатрис со множеством различных растений. Представьте, насколько хорош он будет вместе с розами в «саду невесты», или с посконниками, буддлеями и ваточником в саду бабочек, или, например, с различными белыми луками – высоким ‘Mount Everest’, луком каратавским (маленьким «апельсином») и луком беловатым, поздноцветущим, а потому очень ценным.
Мы также не должны забывать о волшебном преображении лиатриса поздно осенью, когда соцветие становится коричневым, а листочки приобретают красноватые оттенки. Я вдоволь налюбовалась таким состоянием лиатриса в осеннем Bressingham, где он был посажен рядом с посконником морщинистым.
И конечно, он невероятно привлекателен с гортензиями, пышными и объёмными, с бедренцом, ажурным и лёгким, с синими и структурными котовниками и ирисами, а также с невесомыми вербеной копьевидной и венечником.
А лучше всего со злаками на фоне заката!
Дымка: бедренец большой ‘Rosea’ (Pimpinella major ‘Rosea’)
Так уж повелось, что бедренец всегда норовит пролезть вперёд, чтобы красоваться на переднем плане цветника. Я сама, признаться, не только позволяю ему это, но даже приветствую.
Если мы хотим получить долгожданное розовое облако в июле, окутывающее всех соседей – от розы до гортензии, от синеголовника до лиатриса, – нужно прежде всего решить, с чем его сажать.
Блочная посадка в таком случае менее интересна: листва его не самая привлекательная среди себе подобных, бедренец немного агрессивен, ползёт, неструктурный – есть свои проблемы. Поэтому миксуем и не боимся странных, необъяснимых на первый взгляд сочетаний. Бедренец хорош везде и со всеми. Я сажала его и в розарии, и в парадном цветнике, и со злаками, и в тенёчке с примулами и с бором. Конечно, для получения дымчатого эффекта я не раз применяла так называемое «дымное трио»: астранция большая, бедренец и астра ‘Pink Star’. Как вы, наверное, догадались, каждое растение отвечает за свой сезон, так что эффект дымки сохраняется постоянно. К примеру, на другом участке астру заменили на хелоне и получился совсем другой результат. Не хуже, но другой.
А ещё мне нравится, как он ведёт себя с синюхой (тоже ведь растение первой половины лета). Сначала процветает синюха, затем обрезается, и к июлю мы имеем прекрасные холмики папоротникоподобной листвы, на которые склоняет свои отцветающие зонтики бедренец. Не лишним будет посадить и астранцию. Можно также поиграть оттенками синего цвета, взяв, например, различные колокольчики, шалфеи, мелколепестники и синеголовники, и в качестве лёгкой дымки – бедренец. Другой вариант композиции с бедренцом: в миксе с вероникой ‘Baby Doll’ и в соседстве со щучкой с одной стороны и с геранью ‘Patricia’ с другой. Понятное дело, что сочетание со щучкой вне конкуренции. Хотя есть ещё один претендент на высокое звание «лучшего партнера бедренца» – он тоже немного агрессивен, тоже является растением для природных садов, тоже из серии «сорнячков». Речь идёт о розовом кипрее ‘Stahl Rose’.
Однажды я сажала очередной парадный цветник, и бедренец стал компаньоном и объединяющим элементом для коллекции бородатых ирисов. Ведь кто, как не он, мог бы так эффектно закрыть их некрасивые листья. И, конечно, моя мечта – сделать луг с массой бедренца, чтобы розовое облако до горизонта. Вот там-то и пригодится розовый кипрей. Так что обращайтесь.
Горизонталь: монарда гибридная ‘Aquarius’ (Monarda hybrida ‘Aquarius’)
Отель для насекомых нуждается в достойном оформлении, и лучше монарды растения не найти, особенно если отель пятизвездочный, а монарда сорта ‘Aquarius’. Притягательность этой монарды заключается в лиловом цвете, таком нежном и переменчивом, связующем самые неожиданные цвета, способным стать нужным дополнением, а иногда и главным в композиции.
Монарда в компании с физостегией могут править балом в цветнике, несмотря на очевидные агрессивные качества обоих. Но отказаться от этого удовольствия невозможно, просто раз в три года надо делить растения. Монарда прекрасна в дуэте с дербенником ‘Swirl’. Эту парочку я буду использовать не раз. Совершенно закономерным будет её появление в «сиреневом» саду вместе с буквицей, васильком и вероникаструмом.
Отличное продолжение цветения коллекции сиреней после того, как они станут просто зелёными вплоть до октября. Сирень, будучи фавориткой всех садоводов, легко передаст свои полномочия монарде, которую многие не признают (не пойму, почему) и вероникаструму, который некоторые не знают.
Как-то я была у Александра Марченко в его знаменитом водном саду, мы отбирали ивы для коллекции серых растений с симпатичным названием «Солнечные часы», которые призваны стать фоном для злакового цветника. Так вот, увидев в саду Марченко лес из высушенных монард, простоявших всю зиму и ранней весной выглядевших просто на пять с плюсом, мой заказчик тут же попросил добавить «эти шарики» в злаковый цветник. Ну а какой ещё сорт будет смотреться на фоне ивы серебристой – только ‘Aquarius’!
Конечно, семенные головки монарды – одно из главных её достоинств.
Причём они становятся интересны уже в августе, когда опадают лиловые лепестки, но сохраняется цвет «пуговиц», выглядящих довольно ярко на фоне светлого анафалиса и серого чистеца, ну а цветущая фиалка рогатая напоминает, что до конца сезона ещё далеко.
Татьяна Койсман,
ландшафтный дизайнер,
руководитель учебного центра «Гертруда»
Уважаемые коллеги! Расскажите, пожалуйста, про катран и, если возможно, покажите фотографии. Очень нравятся такие необычные фактурные растения. Всё, что смогла найти о нем посмотрела: архив, ЭДСР и кое-что в сети, но хочется знать о практическом опыте. Прошу откликнуться обладателей: как он у вас растет (солнце, тень, полутень), какие размеры и скорость роста, с чем сочетается и т. д. Спасибо!
| Аннет |
| Москва |
| 11.12.2009 |
| 12:20:31 |
у меня к. сердцелистный. заводил два раза. первый покупал на вднх, небольшой в горшочке. после высадки был съеден слизнями, которые его очень любят. во второй раз покупал среднего размера корневище. в первый год получилась крупная розетка. во второй — шапка листьев диаметром 1м и долгожданный цветонос. Из него получилось шаровидное соцветие метрового диаметра на 60-70см цветоносе. цветочки мелкие, до см, но расцветают неодновременно, поэтому цветение продолжается в районе 2-3 недель. Потом образуются мелкие шаровидные стручки по всему соцветию. В октябре соцветие пожелтело, засохло и накренилось.
Сидит на прямом солнце, с хорошим поливом, в подпорках не нуждается. В связи с большой розеткой, близко ничего лучше не сажать.
Корневище сейчас очень крупное, многоловое. Будет ли оно производить несколько соцветий, непонятно.
По-моему, прекрасно сочетается с многолетниками, вечнозелеными и хвойными. У меня растет за магонией, перед малиной с одной стороны и колонновидным можжевельником с другой.
| salexs |
| Ростов н/Д |
| 11.12.2009 |
| 22:15:00 |
salexs, в ЭДСР написано, что у цветов резкий запах. С чем этот запах сравним?
| Когеша |
| Москва |
| 11.12.2009 |
| 22:25:56 |
salexs, большое спасибо за такой подробный ответ! После Вашего рассказа это растение понравилось мне еще больше:) Особенно впечатлило шаровидное соцветие метрового диаметра, которое не нуждается в опоре. Место и солнце найдется. И еще один вопрос: надо ли копать этому великану какую-то особенную ямку, в смысле глубокую и широкую?
| Аннет |
| Москва |
| 11.12.2009 |
| 22:44:58 |
Когеша, катран по запаху похож на лобулярию, т. е., медово-сенный. мне нравится, дурнопахнущих оттенков в нем нет.
Аннет, я копал ямку конкрентно под размер корневища. в средней полосе может имеет смысл сделать ее побольше, чтобы подложить дренаж. хотя у меня складывается ощущение, что к. сердцелистный по требованиям похож на хрен. Другие виды по внешнему виду более ксероморфны, им дренаж наверняка будет полезен.
| salexs |
| Ростов н/Д |
| 12.12.2009 |
| 15:19:47 |
salexs, большое спасибо за развёрнутый ответ, а то пришлось бы спрашивать, как пахнет лобулярия:)
А семена в стручках вызревают? Самосеется катран? Очень напугало сравнение с хреном, не надо ли при посадке сразу ограничить?
| Когеша |
| Москва |
| 13.12.2009 |
| 15:38:17 |
salexs, спасибо большое за участие в теме. Хрен в нашей округе везде растет, даже у многих за забором насеялся:) Надеюсь, что катрану у меня на участке понравится.
| Аннет |
| Москва |
| 13.12.2009 |
| 19:00:31 |
Семена вызревают, про самосев не скажу, т. к. в этом году было первое цветение. Учитывая любовь к катрану слизней, надеюсь на отсутствие самосева.
В ЭДСР прочитал про ограничительное окапывание, у себя пока ничего подозрительного не видел. В теории, растения типа «перекати-поле» (гипсофила, кермек, жабрица) в природе размножаются через семена и не дают подземных побегов.
| salexs |
| Ростов н/Д |
| 13.12.2009 |
| 20:47:01 |
| MNV |
| Москва |
| 14.12.2009 |
| 19:54:26 |
Мой опыт по выращиванию катрана сердцелистного, к сожалению, печальный. Очевидно, в нашем климате ему нужно гораздо больше солнца, чем у меня на участке, слова из ЭДСР «переносит полутень» относятся к более южным районам. В остальном место, выбранное для него, было вполне подходящим — достаточно сухое и защищённое. Рос плохо, не цвёл, на третий год пропал.
| Терция |
| Москва |
| 14.12.2009 |
| 20:02:41 |
А у меня он растёт лет пять — не растёт, а мается. То желтеет, то слизни выедают. Решила выгнать на задворки. Волшебное слово ЗАДВОРКИ! В этом году нарастил приличную розетку, и на старом месте ещё кусочек вырос. Правда, не процвёл ни один, зато в разы приличней выглядели по сравнению с прошлыми годами. Из полутени выгнала на полное солнце.
| Крутышка |
| Москва |
| 14.12.2009 |
| 20:12:28 |
MNV, в пищу используют к. приморский, который внешне на капусту похож.
| salexs |
| Ростов н/Д |
| 14.12.2009 |
| 22:27:27 |
MNV, спасибо за фотографию, действительно, красивое ажурное растение. Как хрен все-таки растить не буду, проще баночку консервированного купить:)
Терция, Крутышка, спасибо за информацию. Окончательно ясно, что сажать только на полное солнце, тем более, что места в тени и полутени у меня в большом дефиците.
| Аннет |
| Москва |
| 14.12.2009 |
| 22:29:21 |
на davesgarden.com отзывы о катране сугубо положительные, начиная с зоны 5. Из 4 зоны пишут, что не цветет, в особенности на тяжелой почве.
| Roc |
| Москва |
| 15.12.2009 |
| 13:39:17 |
У меня катран, вернее, катраны живут уже много-много лет. Очень их люблю и всячески использую. Вырастила из семян, которые, кстати, нужно сеять в зиму. Всхожесть очень плохая, поэтому самосевом вырастают немногие растения. Так он у меня и рассеялся по всему участку. Но они мне не мешают, — оставляю там, где можно оставить. Удивительно то, что семена у катрана очень крупные, а рассевается самосевом на большие расстояния. Наверное, птички помогают. Ранние побеги, вернее, листья, использую для салатов. Катран очень рано вылезает из-под земли, когда еще ничего нет из зелени. Немного горчит, похож по вкусу на эндивий. Но если салат заправить хорошо — уксус, масло раст. и т. д., то вкусно. А еще листья очень красивые, можно ими украсить стол. Потом он начинает цвести. Запах обалденный. Слетаются пчелы со всей округи. Цветет довльно долго. Цветочки мелкие, немного похожи на гипсофилу. Можно ими украшать букетики цветов. А потом — просто красивый куст,- когда катрану уже несколько лет. Корни, действительно, похожи по вкусу на хрен. Растет везде и на солнце и в тени. По моему мнению — не сочетается ни с чем. Смотрится хорошо, только в одиночку, любит быть один.
| Владимировна |
| Нетишин Украина |
| 15.12.2009 |
| 22:26:01 |
К [13] — а у меня как раз тяжёлые почвы :(. Ладно, добавлю песочку и торфу, и даже перегною 🙂 Авось, зацветёт.
| Крутышка |
| Москва |
| 16.12.2009 |
| 00:25:12 |
Владимировна, спасибо за отклик. Увидела катран в Вашем альбоме — замечательный!:)
| Аннет |
| Москва |
| 16.12.2009 |
| 20:29:27 |
Катран очень давно хотела и, наконец, мечта сбылась)) У меня сердцелистный, растет в нескольких местах в саду. Листья крупные, а соцветие хотя и объемное, но ажурное <115164> <115165>
| Алевтина |
| Киров |
| 23.12.2009 |
| 22:07:52 |
Прошлым летом, в конце июня, мне удалось застать цветение Катрана приморского (Crambe maritima) в природе <115714> и далее по стрелке. В народе его часто называют морской капустой. Растёт практически в чистом песке, и лишь его мощные, сильные корни уходят на большую глубину в поисках вожделенной морской воды. Цветочки многочисленные с медовым ароматом, как и у большинства крестоцветных. Обитает Катран приморский преимущественно на западном побережье Эстонии и её островах. В культуру не брала — любуюсь им в природе.
| sveta |
| Tallinn |
| 05.01.2010 |
| 21:05:16 |
sveta, а приморский мне показался даже интереснее сердцелистного. Такой бы я посадила.
| мышка Серафимка |
| Москва |
| 06.01.2010 |
| 12:39:22 |
sveta, спасибо за Ваши фотографии. Катран приморский интересен, но, действительно, напоминает капусту, в своем саду я даже и не знала бы, где пристроить, низковат он.. А сердцелистный мне нравится своей воздушной монументальностью, по крайней мере, на фотографиях, показанных в этой теме.
Всем большое спасибо!
| Аннет |
| Москва |
| 12.01.2010 |
| 11:33:33 |
Катран сердцелистный растет несколько лет, цветет отлично — с каждым годом все лучше. Несмотря на красивые мощные листья, высаживайте соседей для него так, чтобы эти листья прикрывать. Уж очень они любимы всевозможными вредителями. Отбиться от гусениц капустной белянки просто невозможно, да и слизни вносят свою лепту.
| MadGardener |
| Минск |
| 12.01.2010 |
| 12:42:15 |
MadGardener, а Актарой не пробовали поливать? Может, тогда не будут листья грызть?
| tata1000 |
| Москва |
| 12.01.2010 |
| 20:46:02 |
Пробовала, гусеницы скопытились, а дырки в листьях остались 🙂 А слизней, которые жрут молодые листья, ничто не берет.
organogold-online.ru
Катран (фото) виды и посадка в цветнике для декоративных целей
Необычный катран… Многие про него вообще не слышали: что это за зверь такой, можно ли его выращивать в нашей полосе? А это устойчивый многолетник с ажурными соцветиями и красивыми листьями, чем-то напоминающими листья капусты.
Что совсем не удивительно, ведь они родственники. А еще многие садоводы знают это растение с необычной стороны – как заменитель хрена.
ВИДЫ КАТРАНА
В средней полосе России можно выращивать без каких-либо проблем три вида: катран серд-целистный (Crambe cordifolia), катран приморский (Crambe maritima) и катран татарский (Crambe tatarica).
Так как растения эти еще многим садоводам незнакомы, расскажем о них подробнее. Самый распространенный — катран сердцелистный родом с Кавказа. Несмотря на свое южное происхождение, он неплохо себя чувствует в наших условиях.
Это многолетнее крупное растение образует кусты, которые в высоту во время цветения могут достигать до 2 метров. Но зачастую его цветоносы не выдерживают нагрузки и заваливаются. Чтобы этого не происходило, есть два варианта: или подвязывать растения к опорам, или сажать вокруг культуры, которые станут поддержкой катрану.
Читайте также: Хрен катран – выращивание
Листья (большие и, как понятно из названия, сердцевидные) меняют свой цвет по мере старения: при распускании они необычного фиолетового цвета, постепенно становятся насыщенно-зелеными. Цветки мелкие, белоснежные, с резким запахом, собраны в огромные разветвленные метелки. Распускаются в начале июня, и цветение может продолжаться почти два месяца. Как раз ради цветения стоит сажать катран в цветники. Это растение-заполнитель, в композиции Еще один вид — к. приморский, родом также с Кавказа, он растет вдоль побережий Атлантического океана, Черного и Балтийско го морей. Вот как раз листья этого вида напоминают капустные. За это сходство к. приморский еще называют морской капустой. Это также многолетник с прямостоячим стеблем. В высоту он значительно ниже предыдущего вида -50 — 60 см, не более. Листья с сизым налетом, мясистые. Цветки ароматные, белоснежные. Распускаются в мае-июне.
И последний вид — к татарский, его-то и используют как заменитель хрена. В природе он растет в степной и лесостепной частях России до предгорий Кавказа и Крыма. Этот многолетник в высоту достигает 130 см. У него крупные листья с небольшим сизым налетом. Цветки также белые, собраны в крупные метельчатые шаровидные соцветия. Распускаются с мая по июнь.
Катран довольно неприхотливое растение, но изначально ему нужно обеспечить комфортные для него условия. В природе разные его виды растут в степях, на каменистых почвах. Это говорит о том, что это растение засухоустойчивое. Поэтому оно лучше переносит недостаток почвенной влаги, чем ее избыток. Если у вас в саду слишком сыро, весной застаиваются талые воды, близко расположенные грунтовые воды, лучше это растение не сажать. Или — устроить очень хороший дренаж. Еще катран любит покушать.
Поэтому и при посадке, и после ежегодно нужно вносить что-нибудь вкусненькое, например комплексное минеральное удобрение.
Если говорить про освещение, то катран, конечно же, максимальной декоративности достигает на хорошо освещенных участках.
КАТРАН В САДУ – ВАРИАНТЫ ЦВЕТНИКОВ
ЦВЕТНИК 1 «БЕЛЫЕ ОБЛАКА»
Лучше всего в композициях смотрится катран сердцелистный, особенно эффектно он выглядит во время цветения, когда на высоту два метра он выстреливает ароматными, белоснежными, похожими на огромные облачка соцветиями.
ЦВЕТНИК 2 «СРЕДИ КАМНЕЙ»
Все виды катрана отлично переносят засуху, поэтому самое им место на каменистых горках. Лучше всего в этом случае будет смотреться необычный сизый катран приморский. И не старайтесь посадить как можно больше растений: в таких композициях важен сбалансированный союз растений и камней.
Читайте также: Выращивание хрена – сорт Катран
СОЧЕТАНИЯ ДРУГИХ ЦВЕТОВ С КАТРАНОМ
1. Катран можно назвать компанейским растением: он хорошо будет смотреться со многими культурами. Правда, при выборе для него соседей не забывайте, что это растение плохо переносит избыток влаги. И партнеров ему нужно подбирать таких же – сухолюбов.
2. Катран приморский образует невысокие, довольно компактные кусты, его можно использовать как бордюрное растение. Но сажать его рядом со скамейкой – все-таки не самая хорошая идея, так как его цветы обладают довольно специфическим ароматом, который не всем понравится.
3. Сизые листья катрана приморского выигрышно смотрятся рядом с небольшим камнями.
4. Каменистые горки, рокарии, гравийные сады – засухоустойчивому катрану все это придется по вкусу.
5. Пышные, воздушные соцветия катрана, состоящие из множества мелких белых цветков, – это главное его украшение.
6. Ажурные соцветия катрана красиво смотрятся вместе с розами. Но вот такой союз засухоустойчивого катрана и довольно влаголюбивой розы, которую, ко всему прочему, нужно укрывать на зиму, – не для нашей зоны рискованного земледелия.
7. Тоже не совсем экологически правильное, но такое симпатичное сочетание пиона с катраном!
8. И так не маленький катран сердецелистный во время цветения становится и вовсе гигантским, двухметровым. Его можно использовать для оформления заднего плана. Например, как в композиции в белом, представленной на фотографии.
ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>
Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
vsaduidoma.com
Растение Катран: Фото, виды, выращивание, описание
Облака мелких белых цветков среди мясистых листьев выглядят впечатляюще. Звездчатые цветки, каждый около 1 см в диаметре, обладают приятным запахом. Родина — Европа, часть Азии и Тропической Африки. Эти растения хороши для приморских садов, они неприхотливы по отношению к почве. Все рекомендуемые растения — многолетники.
КатранРекомендуемые виды и сорта
С. cordifolia (К. сердцелистный)
Цветки этого декоративного растения появляются на ветвистых стеблях в начале лета. Листья яйцевидные, темно-зеленые, блестящие, до 30 см длиной, крупнозубчатые. Высота и диаметр растения- 2,4х1,5 м.
Цветки декоративного растенияС maritima (К. приморский)
Его часто выращивают как овощ ради съедобных стеблей и листьев, а также как хорошее декоративное растение. Листья лопастные, мясистые, сизо-зеленые, до 60 см длиной. Цветки собраны в большие метельчатые соцветия, появляются в начале лета. Высота и диаметр растения — 0,75х1 м.
Декоративное растениеВыращивание
Растения высаживают с интервалом около 1 м в хорошо дренированную почву на солнечном месте.
Поскольку цветки и листья С. cordifotia отмирают, образовавшуюся нишу заполняют поздно цветущими однолетниками.
Размножение
Сеют семена весной под стекло, сеянцы рассаживают в горшки и, когда они станут достаточно большими, высаживают в открытый грунт на постоянное место. Весной можно делить растения. Может размножаться корневыми черенками.
Вредители и болезни
Ранней весной могут наносить вред слизни. Цветки и бутоны повреждает крестоцветная блошка. Корни повреждают личинки капустной мухи и кила. Не высаживайте рядом с капустой.
ladyflora.ru
Катран сердцелистный — Огород и прочее
Красивое, интересное и полезное растение — катран. На приусадебных участках его можно увидеть не слишком часто — большинству огородников неизвестны полезные свойства и тонкости выращивания этого растения. На самом деле в посадке и уходе за катраном нет ничего сложного. Он даёт вкусные корнеплоды, которые можно употреблять в свежем и маринованном виде, а также готовить из них полезные блюда.
Содержание статьи:
Описание и характеристики
По внешнему виду катран похож на хрен, поэтому многие считают его сортом этого овоща. На самом деле это двулетнее растение принадлежит к семейству Крестоцветных, как и все виды капусты. У катрана перистораздельные черешковые листья и голый стебель, достигающий высоты 1,5 м. Всё растение покрыто восковым налётом.
В первый год жизни формируется корнеплод, уходящий глубоко в землю. При хорошем уходе длина корня достигает 2 м, при этом он может быть до 3 см в диаметре. Масса корневища составляет 800 гр и более. За время вегетации образуется розетка листьев. Цвет корнеплода обычно бело-серый, мякоть — кремовая или бледно-жёлтая.
Если выкопать корнеплод, а на следующий год посадить его в землю, растение сформирует высокий стебель, а в начале июня начнёт цвести. Период цветения длится около 2 месяцев. Цветки с белыми лепестками собраны в пышные кисти. Опыление происходит перекрёстно или самостоятельно. Семена катрана созревают в конце августа. По вкусу этот сородич капусты немного похож на хрен, только менее острый. Он хорошо растёт в разных климатических условиях, переносит засуху и избыточное увлажнение, жару и холод. Однако если на зиму не выкопать корни, они могут подмёрзнуть или сгнить (зависит от местных погодных условий).
Селекционеры вывели особый сорт катрана — Пикадром, который за его острый вкус часто называют татарским хреном. Овощ выращивают в двулетней или трёхлетней культуре. У растения прямой корень без ответвлений, что облегчает переработку в промышленных масштабах.
По химическому составу и вкусу Пикадром превосходит остальные сорта. Его выращивают для потребления в свежем и переработанном виде, причём в пищу годятся все части растения. Катран формирует крепкую, хорошо облиственную, приподнятую розетку. Листья перисторассеченные, яйцевидной формы, гладкие с сизым налётом, которым покрыт и стебель.
Корнеплод конической формы массой 900 гр и длиной 40 см. Диаметр равен 4−4,5 см. Кожица корнеплода коричнево-серая, мякоть — чисто-белая. По вкусу и аромату Пикадром похож на хрен. Семена высевают под зиму или ранней весной, во втором случае требуется стратификация (не путать с яровизацией) в течение 90 дней. Высаживают на расстоянии 40 см в ряду, междурядья делают шириной 70 см. При такой схеме удаётся собирать до 4 кг корней с 1 кв/м.
Высаживать татарский хрен лучше в питательную влажную почву. Участок должен хорошо освещаться солнцем весь день или хотя бы несколько часов. Желательно, чтобы он был укрыт от холодных ветров. Урожай в виде молодых побегов и листьев начинают собирать ранней весной. Летом в пищу употребляют бутоны, а осенью приходит время выкапывать корни. Таким образом, посадив катран, владелец участка получает конвейер, поставляющий витамины в течение нескольких месяцев. Кроме того, у татарского хрена очень красивые листья, благодаря которым участок выглядит нарядно и необычно.
Молодые листья отваривают или делают из них салат. Бутоны и побеги можно обжаривать, тушить, припускать в масле. Мясистые, сочные корни хороши в жареном, варёном и свежем виде. Также из них получается вкусное овощное ассорти.
Условия произрастания
Катран считается неприхотливым овощем, однако лучше всего он растет на некислых суглинках, песчаных и супесчаных почвах. Он плохо растёт на участках, где грунтовые воды подходят близко к поверхности. Тяжёлый грунт тоже не подходит — в нём семена будут плохо прорастать, причём большинство из них так и не взойдёт. В закисленной почве овощ плохо растёт, поражается грибковыми заболеваниями и крестоцветной блошкой.
При +4 °C семена начинают наклёвываться и прорастать, а оптимальная температура для развития молодых растений — от +19 до +25 °C. Катран выдерживает кратковременные заморозки до -6 °C, но если долго держится минусовая температура, его рост и развитие замедляются. Высаживать это растение рекомендуется после фасоли, огурцов, тыквы, гороха и картофеля. Плохими предшественниками считаются все виды капусты, рапс и редис.
Применение и свойства
Существует несколько разновидностей катрана. У морского используют в пищу корень и листья, из семян абиссинского выдавливают масло, а сердцелистный не едят — он служит украшением палисадников. И только овощной целиком годится в пищу.
Применение в продовольственных целях:
- корни добавляют в разные блюда как приправу;
- из молодых побегов и листьев варят суп и едят, заправив его сухариками и сливочным маслом;
- листья и корни маринуют вместе с огурцами, помидорами, кабачками, перцем, патиссонами.
В мякоти корневища содержится много витамина C, что делает растение незаменимым помощником при укреплении иммунитета. Из овоща делают витаминный салат, добавляя мелко нарезанные коренья и листья к нашинкованной моркови.
Катран известен своими целебными свойствами. Он оказывает такое действие:
- улучшает аппетит;
- стимулирует деятельность желудка;
- заживляет раны;
- отбеливает кожу.
Особенности выращивания
Посадка катрана Пикадром и уход за ним в открытом грунте не вызовут трудностей даже у неопытных садоводов. Это же касается и других сортов культуры. Главное — правильно подготовить посадочный материал и соблюсти технологию выращивания катрана из семян.
Сначала семечки подвергают стратификации. Для этого их замачивают в воде или розовом растворе марганцовокислого калия, где держат в течение 2 часов. Температура жидкости должна быть +20 °C. Затем воду сливают, семена перемешивают с сырым промытым песком в пропорции 1:3 и кладут на 100 дней в погреб или на нижнюю полку холодильника. Важно, чтобы температура была на уровне 0 °C.
Участок подготавливают непосредственно перед посевом. Вносят по 40 гр на кв/м суперфосфата и калийного удобрения, а также рассыпают навоз из расчёта 4 кг на кв/м. Вместо калийного и фосфорного удобрения можно использовать комплексное, например, одно из следующих:
- «Кемира-универсал»;
- «Азофоска»;
- «Нитроаммофоска»;
- «Кемира-супер».
В подготовленной почве делают бороздки глубиной 3 см, отступая между ними 70 см. Семечки в ряду располагают на расстоянии 10 см. В целях экономии места можно высевать ленточным способом. Ширина в ленте между рядами — 35 см, всего 3 ряда, между соседними лентами — 60 см.
В условиях среднероссийского климата катран лучше высевать в гребни или на высокие гряды. В засушливых районах поверхность должна быть ровной, иначе земля будет сильно пересыхать, а без достаточного количества влаги овощ не сможет сформировать корнеплод. При подзимней посадке землю в междурядьях рекомендуется замульчировать перепревшим компостом. При весеннем посеве такая мера не нужна.
Правила ухода
Для получения хорошего урожая за катраном следует ухаживать на протяжении всего периода вегетации. Впрочем, без особой заботы тоже можно получить корневища, но они будут тонкими, короткими и деревянистыми. Когда растения образуют по 2 настоящих листка, их прореживают, оставляя самые сильные, между которыми должно быть 30 см. В это время основные мероприятия — прополка в ряду и рыхление в междурядьях.
Борьбу с вредителями начинают при их появлении. Обычно лёт бабочек и других насекомых начинается, когда на растениях есть по 2 пары настоящих листьев. Для уничтожения вредителей применяют химикаты, распыляя их по инструкции. Поливать нужно обильно и регулярно. Потребность в увлажнении устанавливают опытным путём. В конце мая поливают особенно хорошо — из расчёта 3 ведра воды на 1 кв/м.
Подкармливать следует несколько раз за сезон. Первая подкормка — сразу после прореживания. Вносят аммиачную селитру в количестве 10 гр на кв/м. Когда вырастут 5 листьев, снова вносят селитру из расчёта 7 гр на кв/м, а также калийную соль 15 гр на кв/м. Во второй половине вегетации снова вносят удобрение, на этот раз только калийное. Если стоит засушливая погода, указанное количество агрохимикатов растворяют в воде и поливают растения.
Выгонка корнеплодов
В зимнее время можно дорастить мелкие корнеплоды, используя метод выгонки. Для этого берут экземпляры диаметром 1−2 см и длиной 18−19 см, устанавливают их наклонно в бороздки и засыпают землёй. Расстояние между бороздками — 20−25 см. Землю хорошо поливают, сверху также подсыпают слой грунта толщиной 15−18 см. Выгонка происходит при температуре +18 °C, искусственная подсветка не требуется, но важно поддерживать нормальную влажность почвы и воздуха. Когда листья покажутся над поверхностью, корнеплоды выкапывают и употребляют в пищу.
Сбор урожая
К выкопке корней приступают в сентябре на первом или втором году жизни овоща. Чтобы листья не мешали, их срезают и выносят за пределы участка. Выкопанные корневища хранят во влажном песке, в траншее или подвале. Также их можно оставить в огороде до весны, но в этом случае не получится откопать их до тех пор, пока не растает снег.
На второй год корнеплод ещё немного подрастает, но некоторые растения выбрасывают стебель и цветут, что ухудшает вкус мякоти. В первый год корневища вкуснее, но мельче.
Способы размножения
Овощ, похожий на хрен, хорошо размножается черенками. Их получают, отрезая боковые корни. Выбирают те, у которых диаметр не превышает 1 см, а длина достигает 20−25 см. Осенью, когда убирают урожай, заготавливают черенки и сразу же их сажают. Важно правильно поместить отрезок в землю, не перепутав верх и низ. Такой способ размножения подходит только для тёплых регионов, где зимой температура воздуха редко опускается ниже -15 °C.
Траву катран выращивают рассадным способом. Сначала черенки высаживают в теплицу или парник, затем прореживают, оставляя сильные экземпляры, и только после этого пересаживают в открытый грунт. Очень важно не допустить, чтобы молодые растения не повреждались крестоцветной блошкой.
При выращивании семенами к высадке рассады на постоянное место приступают через 60 дней после всходов. В это время корень вырастает на 20 см, поэтому его верхушку прищипывают. Растения размещают в земле при помощи колышка. Сначала им проделывают глубокое отверстие, затем просовывают туда корень до тех пор, пока точка роста не окажется на уровне грунта. Нельзя допускать, чтобы верхняя часть корня оказалась выше, чем поверхность почвы — такое растение со временем погибнет. Также стоит отбраковать растения с короткими корнями. Урожай поспевает на 2 год после посадки рассады.
Рецепты соусов
Простое в приготовлении кушанье — горячий соус. Корень промывают, очищают, натирают на крупной тёрке, добавляют сметану и взбитые желтки. Ставят массу на огонь и держат до загустевания при непрерывном помешивании. Убирают с огня, солят, добавляют сахар и несколько капель лимонного сока. Подают к рыбным и мясным блюдам. Продукты: 1 ч. л. сахара, 2 желтка, 1 ст. жирной сметаны, 0,5 ст. тёртого корня, лимонный сок и соль по вкусу.
Почти так же готовят холодный соус, только его не подогревают на огне. К натёртому катрану добавляют смесь из взбитой сметаны и хлебных крошек с уксусом. Соль и сахар кладут по вкусу. Ингредиенты: 0,5 ст. хлебных крошек, 1 ст. сметаны, 1 ст. л. столового уксуса, 0,5 ст. измельчённого катрана.
Для приготовления соуса из яблок и корней оба компонента трут на самой мелкой тёрке или измельчают в блендере. Добавляют сахар, соль, дезодорированное подсолнечное масло и уксус. Всё перемешивают, вливают 1 ч. л. сливок или бульона. В этом рецепте компоненты берут по вкусу.
Оцените статью: Поделитесь с друзьями!
Source: nasotke.proogorod.ahuman.ru