Сорта калины
Род Калина представлен двумя сотнями видов и большим количеством сортов. В природных условиях калина широко распространена – растение можно увидеть в Европе и Азии, Африке и Америке.
Калина: сорта по срокам созревания
Сорта калины
В настоящее время выведено достаточно много сортов калины. Помимо традиционных растений с красными ягодами селекционеры создали сорта с черными и золотистыми плодами. Отличается вкус и вес ягод. Многие представители рода Калина не имеют пищевой и лекарственной ценности – они играют декоративную роль. Отличаются растения и сроком созревания ягод.
Сорт калины Вигоровская
Популярен ранний сорт калины Вигоровская. Растение чрезвычайно органично смотрится в саду, особенно когда листва приобретает яркую осеннюю окраску. Благодаря этому калина Вигоровская пользуется большой популярностью у садоводов. Плоды съедобны, но имеют выраженную горечь – их используют преимущественно при приготовлении полезных заготовок (благодаря термической обработке ягоды теряют свою горечь). Одним из плюсов является размер ягод (1,5 г).
Среднеспелая калина представлена сортами:
- Зарница
- Жолобовская
- Красная гроздь
- Таежные рубины
- Соузга
- Шукшинская
Сорт калины Ульгень
Поздние сроки созревания имеет сорт Ульгень. Куст достаточно высокий (около 4 м). Ягоды горчат, но не очень сильно. Средний их вес – 0,6 г. Сорт дает большие урожаи, не боится холодов, имеет устойчивость к вредителям и болезням.
Сладкая калина: сорта
Сорта калины сладкоплодной пользуются большой популярностью. Такие растения и красотой покоряют, и позволяют запастись целебными плодами. Селекционеры продолжают радовать нас, создавая самые вкусные сорта калины. Большая их часть дает крупные ягоды (около 1 г). Они почти лишены традиционной для калины горечи. Наибольший интерес вызывают следующие сорта:
- Гранатовый браслет
- Красная Гроздь
- Мичуринская ранняя
Сорт калины Красный коралл
Сорт калины Красный коралл имеет отличные характеристики. Растение компактное, зимостойкое, высокоурожайное. Ягоды ароматные, крупные (0,9 г), транспортабельные. Вкус плодов кисло-сладкий, почти без горечи.
Калина садовая: сорта
Сорта калины садовой разнообразны – садоводы выращивают как декоративные формы растения, так и плодовые кусты с крупными и вкусными ягодами. Первые используются с целью украшения участка, а вторые позволяют получить урожай полезных ягод. Самые интересные сорта:
- Монгольская
- Майская сладкая
- Зубчатая
- Таежные рубины
- Райта
Калина красная: сорта
Самые популярные сорта красной калины (другое ее название – калина обыкновенная):
- Красная гроздь
- Эликсир
- Красный коралл
- Мичуринская ранняя
- Гранатовый браслет
- Зарница
В природных условиях эта разновидность калины предпочитает селиться в оврагах, на берегах рек, на лесных опушках. Растение достаточно высокое (4 м). Оно имеет плотную крону и роскошные соцветия диаметром около 12 см.
Декоративная калина: сорта
Сорт калины Бульденеж
Лучшие сорта декоративной калины хорошо известны. Наибольший интерес вызывает сорт калины обыкновенной Бульденеж (Буль де Неж или Снежный шар). Высота куста в среднем составляет 3 м. Соцветия имеют красивую шаровидную форму – они эффектно смотрятся на фоне зеленой листвы. Цветение калины этого сорта занимает около месяца. Плодов растение не дает и размножается вегетативно.
Одной из самых популярных разновидностей калины является Гордовина. Это растение хорошо переносит морозы, не предъявляет высоких требований к почвам, не боится засух. Помимо других своих преимуществ растение привлекает и своей красотой. Высота калины этой разновидности достигает 6 м. Крона растения широкая и плотная. Соцветия крупные и красивые, ягоды по мере созревания меняют цвет с красного на черный. Плоды совершенно несъедобны.
Калина городовина
Вызывают интерес пестролистные формы калины: Альбо Вариегатум, Нанум.
Сорта калины для Подмосковья
Для условий средней полосы России и Подмосковья подходят сорта Ульгень и Зарница. Отличные рекомендации имеют сорта Жолобовская и Красная гроздь.
Сорт калины Зарница
Сорт Зарница отличается высокой зимостойкостью. Светло-красные ягоды имеют средний размер и вес (0.6 г). Они достаточно горькие.
Сорта калины для Сибири
В холодных регионах выращивают следующие сорта:
- Мария
- Шукшинская
- Вигоровская
- Зарница
- Таежные рубины
- Ульгень
- Саузга
- Закат
Отлично подходят для суровых климатических условий сорта Эликсир и Красная гроздь, Салаирская и Уральская сладкая.
Сорт калины Таежные рубины
Сорт Таежные рубины отличается высокой зимостойкостью. Растение дает хорошие урожаи, плоды имеют средний вес (0.6 г). Вкус у ягод кисло-сладкий, с легкой горчинкой.
Как выбрать сорт лечебной калины? Все съедобные сорта растения обладают целебными свойствами – чтобы лечение приносило удовольствие, выберите растение с максимально сладкими плодами и хорошей урожайностью.
При копировании материалов сайта сохраняйте активную ссылку на источник.
Сорта калины без горечи | 6 соток
В русском фольклоре чаще других упоминаются две ягоды. Малина олицетворяет собой сладкую счастливую жизнь. А калина – горькую судьбу. В основе сравнения – вкус плодов.
Ученые вывели несколько сортов калины, у которых нет горечи. Точнее, почти нет горечи, потому что на 100% сладкой калины пока еще никто не смог получить, пишет Алексей ВОЛОДИХИН.
Но по сравнению с дикими предками плоды некоторых сортов имеют едва заметную горчинку. Правда, дегустаторы осторожничают, хоть и ставят высокую для калины оценку – 4 балла (из 5 возможных), но вкус называют слабогорьким. Между тем в некоторых ягодах сахара бывает довольно много.
Вигоровская
Это самый сладкий сорт калины – в ягодах 14% сахара. И оценка у него более чем высокая – 4,2 балла. Потому что здесь все в меру: чуть кислинки, чуть горчинки, в итоге получается вполне сбалансированный приятный вкус.
Плоды у Вигоровской ярко-красные, массой 0,5 – 1,5 г. Урожайность 6 – 10 кг с куста. Само растение средней высоты – до 3 метров. Очень нарядно выглядит осенью, когда листья приобретают яркую окраску.
Мария
К сожалению, количество сахара в плодах этого сорта справочники не указывают. Но дегустаторы оценивают вкус как «сладковато-кислый, с легкой терпкостью, почти без горечи» и смело ставят 4,2 балла, добавляя, что ягоды к тому же очень ароматные.
Плоды у этого сорта светло-красные, массой около 0,6 г. С одного растения можно собрать в среднем 8 кг.
Куст вырастает до 5 м. Ничем не болеет и почти не поражается вредителями. Очень эффектно выглядит осенью, когда листья становятся багряно-золотистыми.
Ульгень
По количеству сахара занимает второе место – его в плодах 13%. Специалисты оценивают вкус на 4 балла с пометкой «сладковатый слабогорький».
Плоды у Ульгеня некрупные, около 0,7 г, но они собраны в очень большие эффектные кисти – по 35 – 50 штук! А еще в них очень много витамина С – 130 мг (в дикой калине около 50 мг). Урожайность 9 – 11 кг с куста.
Растение довольно высокое – до 4 м, а иногда и выше. Любит полив. Сорт устойчив к болезням и тле.
Кстати, слово «ульгень» в переводе с алтайского означает «добрый дух».
Красная гроздь
Здесь тоже возникает вопрос с количеством сахара в плодах, но поверим дегустаторам. А они пишут, что вкус у этого сорта «кисло-сладкий, с небольшой приятной горечью» и ставят твердую четверку.
Плоды у Красной грозди ярко-красные, массой 0,75 г. Урожайность невысокая – 2,5 – 4 кг с куста. Зато ягоды целебные – в них витамина С аж 140 мг! Это самый высокий показатель среди сладких калин.
Куст вырастает компактным, не выше 3 м, не болеет, вредителями не поражается. Осенью пылает в саду багряно-алым нарядом листьев.
Жолобовская
В ягодах этого сорта сахара 11,8%. Вкус – 4 балла, «слабогорький, почти сладкий».
Плоды в отличие от большинства других сортов не круглые, а овальные, массой 0,6 г. Урожайность – 6 кг с куста.
Жолобовская идеально подходит для небольших садов, поскольку кусты у этого сорта очень компактные и невысокие – не больше 2 м.
Почти всем перечисленным сортам калины требуются опылители. И чтобы ежегодно получать хороший урожай полезных ягод, на участке надо посадить 2 – 3 разных сорта.
А еще урожайность калины сильно зависит от погоды и ухода. Эта культура обильно плодоносит только на солнечных участках, при регулярном поливе и подкормках.
Галинка
Калина красная, полусладкая: 5 лучших сортов
В русской культуре, как известно, чаще других упоминаются две ягоды. Малина олицетворяет собой сладкую счастливую жизнь. А калина – горькую судьбинушку. В основе этого сравнения лежит вкус плодов. Но ученые решили сломать стереотипы, и вывели несколько сортов калины, у которых нет горечи. Ягоды можно есть прямо с дерева, не дожидаясь, когда их прихватит морозец.
Точнее, почти нет горечи, потому что на 100% процентов сладкой калины пока еще никто не смог получить. Но по сравнению с дикими предками, плоды некоторых сортов имеют едва заметную горчинку. Правда, дегустаторы осторожничают – хоть и ставят высокую для калины оценку 4 балла, но вкус называют слабогорьким. Между тем в некоторых ягодах сахара бывает довольно много.
Вигоровская
Это самый сладкий сорт калины – в ягодах 14% сахара. И оценка у него более чем высокая – 4,2 балла. Потому что здесь все в меру: чуть кислинки, чуть горчинки, в итоге получается вполне сбалансированный, приятный вкус.
Плоды и Вигоровской ярко-красные, массой 0,5-1,5 г. Урожайность 6-10 кг с куста.
Само растение средней высоты — до 3 метров. Очень нарядно выглядит осенью, когда листья приобретают яркую окраску.
Мария
К сожалению, количество сахара в плодах этого сорта справочники не указывают. Но дегустаторы оценивают вкус как «сладковато-кислый, с легкой терпкостью, почти без горечи» и смело ставят 4,2 балла, добавляя, что ягоды к тому же очень ароматные.
Плоды у Марии светло-красные, массой около 0,6 г. С одного растения можно собрать в среднем 8 кг.
Куст вырастает до 5 м. Нечем не болеет и почти не поражается вредителями. Очень эффектно выглядит осенью, когда листья становятся багряно-золотистыми.
Ульгень
По количеству сахара занимает второе место – его в плодах 13%. Специалисты оценивают вкус на 4 балла, с пометкой «сладковатый слабогорький».
Плоды у Ульгеня некрупные, около 0,7 г, но они собраны в очень большие эффектные кисти – по 35-50 штук! А еще в них очень много витамина С – 130 мг (в дикой калине около 50 мг). Урожайность 9-11 кг с куста.
Растение довольно высокое – до 4 м, а иногда и выше. Любит полив. Сорт устойчив к болезням и тле.
Красная Гроздь
Здесь тоже возникает вопрос с количеством сахара в плодах, но поверим дегустаторам. А они пишут, что вкус у этого сорта «кисло-сладкий, с небольшой приятной горечью» и ставят твердую четверку.
Плоды у Красной грозди ярко-красные, массой 0,75 г. Урожайность невысокая – 2,5-4 кг с куста. Зато ягоды очень целебные – в них витамина С аж 140 мг! Это самый высокий показатель среди сладких калин.
Куст вырастает компактным, не выше 3 м. не болеет, вредителями не поражается. Осенью пылает в саду багряно-алым нарядом листьев.
Жолобовская
В ягодах этого сорта сахара 11,8%. Вкус – 4 балла, «слабогорький, почти сладкий».
Плоды, в отличие от большинства других сортов не круглые, а овальные, массой 0,6 г. Урожайность — 6 кг с куста.
Жолобовская идеально подходит для небольших садов, поскольку кусты у этого сорта очень компактные и невысокие – не больше 2 м.
На заметку
Почти всем перечисленным сорта калины требуются опылители. И чтобы ежегодно получать хороший урожай полезных ягод, на участке надо посадить 2-3 разных сорта.
А еще урожайность калины сильно зависит от погоды и ухода. Эта культура обильно плодоносит только на солнечных участках, при регулярном поливе и подкормках.
Предупреждая вопрос о посадочном материале — отвечу заранее. Все беру у подруги Ирины, Санкт-Петербург. У нее группа ВКонтакте vk.com/tysjachasposobov, где составляются заказы по оптовым ценам «среди своих». И это не реклама =)
Современный сортимент калины красной | АППЯПМ
Современный сортимент калины красной
Создание сортов с пониженной горечью плодов расширяет круг потребителей этой культуры. В последние годы в России на основе калины обыкновенной создан ряд перспективных для разных регионов сортов. В Государственный реестр включены 11 сортов на основе калины обыкновенной и 2 сорта на основе калины Саржента.
ЗАКАТ
Куст сильнорослый. Побеги прямые, неопушённые. Цветки мелкие, бледноокрашенные. Сорт среднего срока созревания. Плоды пригодны для промышленной переработки. Плодовая кисть компактная, крупная, диаметром до 20 см. Ягоды округлые, средней массой 0,7 г, перед созреванием светло-красные в бордовую рапинку, созревшие — алые. Вкус кисло-сладкий, с горчинкой. Средняя урожайность 88 ц/га. Дегустационная оценка 3 балла. Сорт устойчив к низким температурам. Септориозом поражается в слабой степени. Рекомендован для Приморского и Хабаровского краёв, других районов умеренных широт.
РЯБИНУШКА
Куст сильнорослый, средне-раскидистый. Побеги прямые, бурого цвета, неопушённые. Цветки мелкие, бледно-окрашенные, тычинки с тёмно-фиолетовыми, почти чёрными пыльниками. Среднего срока созревания, технического назначения. Ягоды овальные, красные, кислые, с горечью, без аромата, освежающие, средней массой 0,7 г. Дегустационная оценка 3,5 балла. Средняя урожайность 113,3 ц/га. Морозоустойчивый. Рекомендован для возделывания в Приморском крае.
ВИГОРОВСКАЯ
Куст с 3- 5 скелетными осями, высотой до 3 м. Побеги гладкие, покрыты чечевичками. Почки крупные. Листья супротивные, простые, зелёного цвета, трёх-пятилопастные. Плоды диаметром до 9,5 мм, средней массой 0,5 г, шаровидной формы, сочные. Содержание сахаров 14%, кислот 1,6%, витамина С — 46 мг%. Дегустационная оценка 4,2 балла. Универсального назначения, устойчив к болезням и вредителям, морозостойкий. Отличается высокими диетическими и лекарственными свойствами ягод. Средняя урожайность за 1991-1996 годы составила 52 ц/га.
ГРАНАТОВЫЙ БРАСЛЕТ
Куст среднерослый, среднераскидистый. Побеги прямые, зелёные с антоциановой окраской или буро-коричневые, сизые. Листья средние, зелёные. Ягоды крупные, овальной формы, у вершины слегка вытянутые, тёмно-красные. Средняя масса ягод 0,8 г. Содержание сахаров 10,4%, кислот 1,9%, витамина С 31,2 мг%. Вкус ягод кисло-сладкий с приятной горчинкой. Дегустационная оценка 4,3 балла. Средняя урожайность 120 ц/га. Среднепозднего срока созревания, универсального назначения.
ЖОЛОБОВСКАЯ
Куст компактный, с моноподиально-симподиальным ветвлением. Побеги гладкие, светло-серые. Листья трёх-пятилопастные, тёмно-зелёные, с антоциановым оттенком. Плоды слабоудлинённые, почти шаровидные, одномерные, ярко-красные. Ягоды средней массой 0,57 г. Мякоть сочная, слабо-горькая, почти сладкого вкуса. Дегустационная оценка 4 балла. Содержание сухих веществ 18,5%, сахаров 11,8%, кислот 1,7%; витамина С — 116,0 мг%, витамина Р — 720 мг%. Средняя урожайность за 1990-1994 годы на Омском ГСУ составила 25,0 ц/га, максимальная — 53,3 ц/га. Уни-версального назначения, семена мелкие. Требователен к влажности почвы.
ЗАРНИЦА
Куст с 5-ю скелетными ветвями. Побеги гладкие, светло-серые. Лист простой, зелёный, осенью окрашивается в золотистый и багряный тона. Листовая пластинка пятилопастная. Плоды средней массой 0,6 г, эллипсо-идально заострённой формы, светло-красные, горького вкуса. Содержание сахаров 7,7%, витамина С 111 мг%. Дегустационная оценка 3,7 балла. Средняя урожайность 46,6 ц/га. Отличается высокой зимостойкостью. Среднего срока созревания. Плоды пригодны для промышленной переработки.
МАРИЯ
Куст сильнорослый, средне-раскидистый. Побеги толстые, светло-зелёные, неопушённые. Листья крупные, зелёные, листовая пластинка голая, матовая, морщинистая, выпуклая. Плодовая кисть компактная. Ягоды средней массой 0,6 г, округлой формы, светло-красные. Вкус сладковато-кислый, водянистый, с лёгкой терпкостью. Урожайность 12,5 ц/га. Дегустационная оценка 4,2 балла. Сорт устойчив к низким температурам. Болезнями не поражается, вредителями повреждается до 3 баллов. Раннего срока созревания, универсальный.
СОУЗГА
Куст компактный, с моноподиально-симподиальным ветвлением. Побеги гладкие, светло-зелёные. Листья трёх-пятилопастные, тёмно-зелёные. Плоды шаровидные, одномерные, пунцово-красные. Ягоды средней массой 0,65 г. Мякоть сочная, слабогорькая. Дегустационная оценка 3,8 балла. Содержание сахаров 10,1%, кислот — 2,0%; витамина С — 138,0 мг%, витамина Р — 585,0 мг%. Средняя урожайность за 1992-1994 годы на Новосибирском ГСУ 50,0, максимальная — 83,3 ц/га. Технического назначения, семена мелкие.
ТАЁЖНЫЕ РУБИНЫ
Куст высотой до 3 м и диаметром кроны 2-2, 5 м. Побеги гладкие, светло-серые. Листья простые, пятилопастные, супротивно расположенные, тёмно-зелёные, в сентябре — пурпурные. Плоды шаровидные, тёмно-красные, в диаметре 9,5 мм, массой 0,5 г. Содержание сахаров 9,6%, кислоты 1,6%, витаминов: С — 133 мг%, Р — 670 мг%. Вкус слабогорький, с привкусом сладости. Дегустационная оценка 3,5 балла. Сорт универсального назначения. Средняя урожайность за 1989-1996 годы составила 22,4 ц/га.
УЛЬГЕНЬ
Куст компактный. Побеги гладкие, светло-серые. Листья пятилопастные, тёмно-зелёные. Плоды одномерные, шаровидно-эллиптические, интенсивно красные, средней массой 0,68 г. Мякоть сочная, слабо-горького вкуса. Дегустационная оценка 4 балла. Содержание сахаров 12,9%, кислот — 2,0%; витамина С — 130 мг%, витамина Р — 563,5 мг%. Средняя урожайность за 1990-1994 годы на Барабинском ГСУ составила 27,0, максимальная — 49,3 ц/га. Универсального назначения.
ШУКШИНСКАЯ
Куст сильнорослый, с 6-ю скелетными стволами. Побеги гладкие, светло-серые. Листья простые, светло-зелёные. Листовая пластика трёх-пятилопастная. Ягоды шаровидные, средней массой 0,53 г, пунцово-красные, слабогорькие. Содержание сахаров 10,1%, витамина С 56 мг/%. Средняя урожайность 35 ц/га. Сорт зимостойкий.
КРАСНАЯ ГРОЗДЬ
Куст среднерослый, средне-раскидистый. Побеги прямые, светло-серые, неопушённые. Листья крупные, тёмно-зелёные. Ягоды средней массой 0,74 г, округлые, тёмно-красные, плодоножка короткая, тонкая, буро-зелёная. Вкус кисло-сладкий, с пониженной горечью. Среднего срока созревания.
ЭЛЕКСИР
Куст среднерослый, слабо-раскидистый. Побеги прямые, серовато-бурые. Листья крупные, тёмно-зелёные. Листовая пластинка голая, блестящая, кожистая, гладкая, прямая. Листья пятилопастные (четвёртая и пятая лопасти слабовыраженные) . Ягоды округлые, без граней, бордовой окраски, с тонкой кожицей, кисло-сладкого вкуса, с умеренной горечью, с ароматом, освежающие, средней массой 0,8 г. Содержание сахаров 9,6%, кислот 1,9%, витамина С 58,1 мг%, пектинов 1010 мг%. Дегустационная оценка 3,9 балла. Сорт устойчив к низким температурам, слабо повреждается бурой тлёй. Средняя урожайность — 152 ц/га. Среднего срока созревания, универсального назначения.
Сладкие плоды горького труда — Аргументы Недели
У моего дачного соседа растет большой красивый калиновый куст. Но, главное, ягода очень вкусная – совсем не горькая, а сладкая с медовым ароматом. Откопал я три года назад по весне поросль, посадил у себя, ухаживал, ждал урожая. И вот наконец дождался. Горечь страшенная и ягодки мелкие! Почему же так получилось?
Геннадий Петровец, Вологодская область
Калина красная (обыкновенная) встречается в средней полосе повсеместно. Знакомый и привычный кустарник из семейства жимолостные в конце сентября украшается яркими сочными ягодами. Да одно плохо – горькие они очень, много не съешь. Именно желание уменьшить горечь полезной ягоды двигало вперед творческую мысль селекционеров. И вот теперь мы с вами можем наслаждаться сладкими плодами (в прямом смысле) их тяжкого труда.
Культурные формы калины красной по праву должны поселиться на самом почетном месте в вашем плодовом саду. Красивый куст с резными листьями декоративен весь сезон. Весной, в период цветения, как невеста, украшена калина ароматными щитками бело-зеленых соцветий. Причем насекомые-опылители прилетят в ваш сад со всей округи. Со второй половины лета начинают созревать плоды, меняя окраску с желтой на оранжевую, плавно краснея.
Кустарник долговечен, хорошо растет и обильно плодоносит 25–30 лет. Садовые формы вступают в плодоношение на третий год. Вот в это время следует покупать саженцы. У вас еще нет сладкоплодной калины? Тогда срочно поезжайте в специализированные питомники за посадочным материалом. У вас есть все шансы попробовать ягодки и выбрать для посадки в своем саду понравившийся сорт.
Можно пойти другим путем и попросить друзей или соседей поделиться с вами саженцами сладкой калины. Но будьте внимательны: сортовые признаки у садовой калины сохраняются только при вегетативном размножении – зелеными черенками, отводками, отпрысками, делением куста. Сеянцы калины (а она прекрасно размножается семенами) не наследуют сортовые признаки. Из них вырастут обыкновенные с горькими мелкими плодами (дикие) растения. Именно эту ошибку, вероятно, совершил наш читатель, откопав у соседа сеянец.
Почему в литературе часто встречаются разные значения содержания сахара и аскорбинки в составе плодов одного и того же сорта? Виктория Кошкина, Солнечногорск
Количество накопленных сахаров и кислот у одного и того же сорта может несколько меняться в зависимости от погодных условий (прихода солнечной радиации) в том или ином году. Значит, вы пользовались данными анализов разных годов. Кстати, в этом жарком сезоне все плоды накопили сахаров больше обычного.
Калина неприхотлива, но на влажных, богатых гумусом почвах (как в природе, в речных поймах) плодоносить будет великолепно. Почвы желательно не кислые – рН5,5–7,0. Кустарник морозостоек, не требует формирующей обрезки, удаляйте только сухие ветви. Для перекрестного опыления и, соответственно, хорошего урожая посадите хотя бы два разных сорта, а лучше – три.
Кто слаще?
Ценители здорового образа жизни знают: двух столовых ложек калинового сиропа (на 1 л сока с мезгой 0,5 кг сахара) в день достаточно для профилактики простудных заболеваний. А уж если все-таки «достали» кашель, насморк, диатез, экзема, диарея и температура – пейте калину, и побольше. И все пройдет!
Итак, выбираем…
Самый сладкий сорт (сахара 13,9%) – Вигоровская. Оранжево-красная ягода, кисло-сладкая с горчинкой. А аскорбиновой кислоты меньше, чем у всех, – 46,2мг/100 г.
Низкорослый (до 2 м) сорт – Жолобовская (11,8%, аскорбинки для сравнения 115,5) с темно-красными сладко-кислыми с горечью ягодами.
Зарница менее сладкая (7,7%), зато ягоды самые крупные.
Мария – самые водянистые сладко-кислые ягоды – зато хороша для сиропов и соков.
Соузга (11%) с кисло-сладкими с горчинкой пунцовыми ягодами. Высокоурожайный сорт, хорошо опыляется всеми сортами.
Обладателям больших участков рекомендуем четырехметровых красавцев сорта Таежный Рубин (9,6%) – сладко-кислых, со слабой горечью, а также слабогорьковатую сладкую Ульгень (7,3%).
Ягоды брендового сорта Шукшинская не самые сладкие (10,1%), но уж очень они ярко-красные.
А для тех, кто экономит каждый пятачок площади, выведен самоплодный сорт Элексир (9,6%) – маленький, но самый ароматный.
Николай Фурсов
Сорта калины: характеристики и полезные свойства
В приусадебных садах сорта калины как таковые ни кто не культивирует, в основном выращивают сеянцы или вегетативно размноженные формы калины местного происхождения. Если садовод заинтересовался выращиванием калины как плодовой культуры, то тогда лучше всего покупать саженцы сортовой калины.
Полученные таким образом растения калины высокоурожайны, морозоустойчивы, плодоносят буквально каждый год, в своих ягодах содержат на много больше полезных веществ, отличаются вкусовыми качествами.
В Институте садоводства Сибири созданы сорта калины, которые ценятся за свои биологические и хозяйственные особенности и рекомендуются для разведения на приусадебных участках.
Зарница. Является техническим сортом. Представлен кустом с выстой роста до 3м. Очень зимостоек, ему не страшны и весенние заморозки. Также имеет хорошую устойчивость к вредителям и болезням. Средняя урожайность с одного куста составляет 6,5-7кг. Ягоды светло-красные, овальной формы, средней массой 0,71г, горько-кислого вкуса, по дегустационной оценке свежие ягоды имеют 3,5 балла, протертые 4,3 балла. Химический состав ягод: сахар — 7,74%, пектиновые вещества — 0,45%, витамин С — 111,5 мг на 100г ягод, дубильные вещества — 0,57%. Для опыления этого сорта необходима пыльца других сортов калины или калины обыкновенной. Декоративная особенность — осенние листья окрашиваются в багряный и золотистый цвета.
Таёжные Рубины. Долговечный сорт. Представлен сильнорослым кустом с высотой роста до 4м. Обладает хорошей зимостойкостью, не страшны весенние заморозки. Устойчив к вредителям и болезням. Средняя урожайность с одного куста — 7-8кг. Ягоды темно-красного цвета, круглой формы, средней массой 0,5г, сладко-кислого вкуса с горчинкой, по дегустационной оценке: свежие ягоды — 4 балла, протертые — 4,5 балла. Химический состав ягод: сахар — 9,63%, пектиновые вещества — 0,5%, витамин С — 133,8 мг на 100г ягод, дубильные вещества — 0,67%. Для опыления этого сорта необходима пыльца других сортов калины или калины обыкновенной.
Ульгень. Хорошо и длительно плодоносящий сорт. Представлен хорошо развитым кустом с несколькими стволами, с высотой роста до 4м. Также морозоустойчив, и менее подвержен вредителям и болезням. Средняя урожайность составляет 5-6кг ягод с одного куста. Ягоды ярко-красного цвета, округлой формы, средней массой 0,6г, сладковато-горьковатого вкуса, по дегустационной оценке: свежие ягоды- 4 балла, протертые- 4,2 балла. Химический состав ягод: сахар — 7,26%, пектиновые вещества — 0,65%, витамин С — 130,6 мг на 100г ягод, дубильные вещества — 0,65%. Для опыления этого сорта необходима пыльца других сортов калины или калины обыкновенной.
Саузга. Является техническим сортом. Зимостойкий и устойчивый к вредителям и болезням. Представлен компактным кустом с высотой роста до 3м. Средняя урожайность до 5кг с одного растения. Ягоды пунцово-красного цвета, округлой формы, средней массой 0,6г, слабогорького вкуса, по дегустационной оценке: свежие ягоды — 3,8 балла, протертые — 4,3 балла. Химический состав ягод: сахар — 10,9%, пектиновые вещества — 0,72%, витамин С — 111 мг на 100г ягод, дубильные вещества — 0,75%. Для опыления этого сорта необходима пыльца других сортов калины или калины обыкновенной.
Желобовская. Морозоустойчивый сорт, не подвержен вредителям и болезням. Представлен небольшим кустом с высотой роста до 2,5м. Средняя урожайность до 4,5кг с одного куста. Ягоды темно-красного цвета, овальной формы, средней массой 0,5г, кисло-сладкого вкуса с небольшой горчинкой, по дегустационной оценке: свежие ягоды — 4 балла, протертые — 4,6 балла. Химический состав ягод: сахар — 11,82%, пектиновые вещества — 0,51%, витамин С — 115,5 мг на 100г ягод, дубильные вещества — 0,72%. Для опыления этого сорта необходима пыльца других сортов калины или калины обыкновенной.
Кроме вышеуказанных сортов хорошо зарекомендовали себя такие сорта калины: Шукшинская, Рябинушка, Закат, Эликсир, Мария, Красная гроздь, Вигорская и другие.
Испытания селекционеров проходят Красный коралл — сорт, имеющий хорошую сохранность плодов, Салаирская — высокоурожайный сорт, Уральская сладкая — сорт с хорошими вкусовыми качествами ягод.
Калина – для красоты и пользы — ДАЧНИЦА
Немного встретишь деревьев и кустарников в нашей стране, которые морозостойки и декоративны в любое время года. А среди плодовых кустарников у калины, пожалуй, соперников в этом плане нет и вовсе.Красота калины — ее неотъемлемая черта. Красива она в начале лета, усыпанная белыми венчиками цветов, осенью в багряных резных листьях, зимой в поникших зонтиках сочных ярко-красных плодов. Весной притягивает взор очень крупными зелено-красноватыми почками, готовыми взорваться изумрудной зеленой листвой.
Издавна на Руси любили калину. Приносили деревца из леса и сажали возле своего жилья. Считалось, что калина отпугивает злых духов, а ее ягоды дарят молодость. На красоту этого растения садоводы давно обратили внимание, создав много декоративных форм и сортов. Большое распространение получила калина Буль де Неж, что в переводе на русский означает снежный шар. Сорт Розеум цветет также снежными шарами, но эти соцветия слегка розовеют, а куст вырастает до 4 м. Штамбовые формы цветущих сортов представляют собой феерическое зрелище и не уступают по красоте цветущим садовым гортензиям, а по срокам цветения намного их опережают. Очень интересен сорт Ксантокарпум с яркими желто-оранжевыми плодами. Сорт Компактум растет очень медленно и имеет высоту куста всего 1 м. Он особенно красив осенью с алыми листьями и рубиновыми гроздьями плодов.
Известны бело-пестрые формы, у которых все лето крона имеет мраморно-белую окраску.
Сладкая калина
На приусадебных участках выращивают в основном сеянцы или вегетативно размноженные местные формы, часто достаточно урожайные. Помните пословицу “Хвалилася калина, что с медом хороша!” А ведь и верно! Каждый, кто пробовал плоды калины в лесу, наверняка помнит горечь рубиновых ягод. Но жизнь вносит свои коррективы во все. Калина не оказалась исключением. С 1973 года селекционная работа с калиной обыкновенной ведется в Научно-исследовательском институте садоводства Сибири имени М.А.Лисавенко (г. Барнаул). Выведены сорта: Зарница, Салаирская, Соузга, Таежные рубины, Ульгень, Жолобовская, Шукшинская. Это слабогорькие сорта, съедобные в свежем виде даже без тепловой обработки и промораживания.
Мне посчастливилось достать саженцы сортов Таежные рубины и Шукшинская. Расскажу немного о них.
Таежные рубины. Куст небольшой, с гладкой серой корой. Сорт морозоустойчивый, не повреждается вредителями и болезнями, среднего срока созревания. Плоды приятного вкуса со слабой горечью и ощутимой сладостью, темно-рубинового цвета, средней массой 0,51 г. Урожайность высокая, стабильная — 8-11 кг с куста. Сорт очень долговечен, самобесплоден — для опыления требуются другие сорта или саженцы калины.
Шукшинская. Среднего срока созревания. Не повреждается вредителями и болезнями. Куст сильнорослый. Плоды пунцово-красные, шаровидные, средней величины (0,7-0,85 г), хорошего вкуса со слабой горечью. Плодоношение регулярное, ежегодное. Урожайность 5-8 кг с куста. Сорт самоплодный. На вкус плоды более приятного вкуса, чем у сорта Таежные рубины.
Кустом или деревцем
Рано или поздно перед каждым садоводом встает проблема — как размножить интересный сорт. К счастью, калина не такая уж привереда, и размножить ее не представляет большого труда. Способов ее размножения немало: делением куста, вертикальными отводками, горизонтальными отводками.
После посадки саженца надо решить для себя, как вы будете выращивать калину — в виде куста или в виде штамбового деревца. При этом необходимо понимать, что урожайность будет выше при выращивании кустом, а декоративность и необычность — при выращивании деревом.
Если выращивают калину кустом, то рано весной, до распускания почек, срезают все ветки на 3-4 узла. Когда из оставшихся почек вырастут побеги на 25-30 см, то точки роста необходимо прищипнуть. Из оставшихся почек вырастут сильные побеги, которые будут составлять основу куста. Впоследствии можно добавить еще несколько ветвей и сделать куст таким по объему, каким вы считаете нужным. Кусты в возрасте 6 лет должны иметь 3-5 основных ветвей.
Если хотите вырастить калину-дерево, то оставляйте один вертикальный стволик, а остальные вырезайте до основания. Выращивать такой ствол придется года 2-3, удаляя боковые почки в нижней его части. На высоте 2 метров точку роста надо удалить — это пробудит почки в верхней части ствола, и начнется ветвление. При этом всю поросль необходимо регулярно удалять, равно как и боковые побеги в зоне штамба.
Чтобы место не пропадало
Может возникнуть вопрос, как лучше использовать приствольный круг калины — ведь у многих участки небольшие и каждый метр на счету. Я сделал следующее — пока саженцы были невысокие, под те растения, которые выращиваю в виде куста, посадил щавель, а под те, которые выращивал в один ствол в виде деревца, посадил хеномелес японский (айву японскую низкую).
Щавель успевает хорошо отрасти и отдать первый урожай, пока калина еще не оделась в летний наряд плотной листвы.
У хеномелеса японского стержневой корень уходит глубоко в землю, поэтому конкуренцию калине он не составляет. От него только польза — притеняет почву, не давая ей пересыхать, а зимой в его зарослях накапливается много снега, который не сдувает ветер. Собирать урожай калины айва не мешает — при подстановке стремянки ее гибкие ветви пригибаются к земле и не повреждаются.
Плюс ко всему получаем двойной урожай плодов — с верхнего яруса плоды калины, а с нижнего получаем душистые яблочки хеномелеса японского. А когда весной хеномелес покрывается сплошным ковром оранжево-красных цветов, то от этой композиции глаз не оторвать.
Можно связаться со мной или заказать сладкоплодные сорта калины и других растений (не забывайте для получения ответа вкладывать подписанный конверт).
- Дмитрий Миронович ВИНЯРСКИЙ
- 192076, г. Санкт–Петербург, а/я 17, <a href=mailto:[email protected]>[email protected]</a>
- 05.05.2006