Как вырастить грецкий орех из плода: Страница не найдена — Ботаничка.ru

Как вырастить грецких орех | Авторская платформа Pandia.ru

Грецкий орех широко распространен в южных районах страны — Ростовской области, Ставропольском и Краснодарском краях, на Северном Кавказе, Крыму, Средней Азии. Растет он на Украине, в Белоруссии, Молдавии, Волгоградской, Астраханской областях и в более северных — Белгородской, Курской, Орловской и Воронежской.

Растение это довольно теплолюбивое, однако методами селекции и отдаленной гибридизации ученым удалось вывести довольно зимостойкие и морозоустойчивые формы для различных зон нашей страны.

Плодоносящее дерево грецкого ореха — не редкость в Прибалтике. Имеется некоторый опыт его выращивания в районах средней полосы с относительно мягкой зимой (до -25-30 С).

Много лет назад морозостойкие деревья грецкого ореха были посажены и дали плоды в Москве на Ленинских горах.

Любители Подмосковья в своих садах выращивают наиболее зимостойкие и скороплодные формы ореха, например, сорт Идеал, а также гибриды грецкого ореха с маньчжурским и серым.

Хотя грецкий орех дерево горное, но оно прекрасно растет на равнинах и даже низменностях при отсутствии близких подпочвенных вод. Наибольший урожай растение дает на богатых или удобренных почвах при достаточной влажности и освещенности. Поскольку орех высок, а крона раскидиста, сажать его надо так, чтобы он не мешал другим растениям. Не следует отводить ему место вблизи дома. Рядом с орехом можно посадить смородину и несколько дальше сливу. Через несколько лет куст смородины удалить, он уже отплодоносит, а слива еще даст несколько урожаев, пока дерево ореха не вырастет. Уместен орех на улице, если нет на ней воздушных линий электропередач. Место ореху и в зоне отдыха на участке. Духоту смягчит, от солнцепека прикроет и живой аромат принесет.

Размножают орех семенами и вегетативно, то есть отводками и прививкой.

Наиболее простой способ размножения — семенами. Дерево, с которого берут плоды, должно быть морозоустойчивым, давать обильный урожай, поздно идти в рост весною, чтобы не повреждаться весенними заморозками.

Преимущества отдают местным сортам. Из одинаковых привозных сортов предпочтителен более северный. Не следует придавать большое значение жирности плодов, так как она в значительной мере зависит от места и условий, где орех растет, и почти не передается генетически.

Размеры плодов — их основная характеристика, уловимая глазом. Пределы: от вишневой ягоды до куриного яйца (6 см). Еще более важная характеристика плода — вес ядра. Максимальное достижение — 9 граммов, ближайшая задача селекционеров—10—11 г. Семенные плоды должны быть покрупнее размером и весом.

Не надо брать сорта со слишком твердой скорлупой, которая не разламывается от сжатия в руке двух плодов. Следует избегать и тех сортов, края скорлупы в которых недостаточно плотно прилегают друг к другу, а такие плоды зачастую еще на дереве забираются уховертки. Плохо сохраняются сорта с тонкой, бумажной скорлупой.

Семенные плоды должны быть спелыми. Безусловным признаком спелости является трещина в перикарпии и отставание его от эндокарпия. Нельзя брать на семена те плоды, которые опадают с дерева до созревания основной массы. О них говорят: «чистятся». Их ядра имеют студенистую консистенцию, серую или темно-коричневую оболочку и несъедобны.

Плод грецкого ореха: 1-перикарпий (мясистый наружный околоплодник), 2-эндокарпий (скорлупа), 3-ядро, 4-внутренние перегородки. Семенные плоды грецкого ореха — крупные, правильной формы (1). Нельзя брать для посадки мелкие орехи (2), искривленные (3), одностворчатые (4), трехстворчатые (5), четырехстворчатые (6).

Всхожесть семян сохраняется лишь в течение года.

Отобранные орехи очищают от перикарпиев, насыпают в один слой и день-два просушивают на солнце, а затем в тени, на сквозняке. Правильно высушенный плод становится светлым, оболочка ядра желтеет, зерно приобретает кремовый цвет, оно маслянисто на вкус. Нельзя сушить орехи в печке, ибо они теряют вкусовые и семенные качества.

Если орех предназначен для осеннего посева, его можно высеять без просушивания. Грядку перекапывают на глубину 30—40 см, семена раскладывают в канавки глубиной 7—9 см, на расстоянии 15—20 см в ряду и 50—60 см между рядами.

После посадки почву уплотняют, мульчируют соломой или опавшей листвой, а зимой и снегом. Если зима малоснежная, с оттепелями, которые чередуются с сильными морозами, осенний посев может быть неудачным из-за плохой всхожести.

Весенний посев всегда надежнее, но требует забот по хранению семян. Орехи, оставленные до весны, лучше всего уложить в деревянные ящики в один слой, пересыпав их влажным песком, и поставить в погреб с температурой, близкой к нулю. Перед высевом, за месяц-полтора, ящик переставить в помещение с температурой 5—7° тепла. Если помещение сухое, можно поставить вблизи ящика воду в открытой емкости.

В день посева орехи осмотреть и перебрать. Лучшими считаются те, половинки скорлуп которых немного разошлись и в щели показался росток. Хорошо, если он вышел на несколько миллиметров, удовлетворительно, если он показался не 1—2 см.

Для посадки можно использовать полузатененные места, избегая, однако, сильно затененных, ибо растения там будут высокими, тонкими, хилыми.

На дно канавки орех укладывают швом в вертикальной плоскости. Начинающие зачастую допускают ошибку. Полагая, что первым выходит стебель растения из заостренной части створок, кладут орех острием вверх, чем притормаживают его рост, поскольку корень и стебель, меняя направление роста, образуют узел, остающийся навечно и угнетающий растение. Неправильное положение семени задерживает плодоношение в среднем на три года.

Поскольку всхожесть при весенней посадке близка к 100%, то расстояние в ряду увеличивают до 30 см. Глубина заделки — 7—9 см.

Более глубокая—задерживает рост, мелкая — опасна пересыханием.

Если сажают на постоянное место, яму выкапывают глубиной и диаметром с метр. Засыпают ее так, чтобы верхние слои попали на дно, вниз, а нижние — наверх. Весьма желательно подмешать несколько ведер перегноя. Орехов кладут в яму три или даже четыре с тем, чтобы потом оставить самый лучший. Размещают их треугольником или квадратом со стороной 20—25 см. Почву уплотняют таким образом, чтобы не было излишка на поверхности.

После посадки поливают. Дальнейший уход состоит в удалении сорняков, рыхлении почвы на глубину 4 — 5 см и поливов в засушливый период.

Выкапывать сеянцы для пересадки на постоянное место лучше весной в двухлетнем возрасте. Делают это так, чтобы не повредить боковые корни. Вертикальный корень, достигающий иногда более метра, перерубают или срезают острым ножом на глубине 40 см, раны замазывают глиной.

Многие любители, помимо укорачивания корня, подкладывают под негр стекло, шифер, черепки — отрастающий стержневой корень ни пробить, ни обойти их не в состояний. Так создают бесстержневую корневую систему с целью ускорения роста дерева. Но, если нет стержневого корня, не будет и крепкого, устойчивого дерева. Оно может погибнуть в засуху, либо не сможет достать воду из глубины, а на легких песчаных почвах не в состоянии будет выдержать напор ветра.

При посадке растение ставят в яму на уплотненную землю так, чтобы его корневая шейка была на 3— 4 см выше уровня почвы. Корни расправляют, придают им такое положение, в котором они были при выкапывании. После посадки и притаптывания поливают: ведер 3—6 воды. Когда вода впитывается, поверхность засыпают тонким слоем сухой земли и мульчируют перегноем, измельченной соломой, торфом или другим материалом, способным задерживать влагу и пропускать воздух.

Размножение грецкого ореха

Пересадка неизбежно ослабляет корни растения. Поэтому сразу после посадки удаляют ненужные веточки и укорачивают наполовину все остающиеся. Незначительные, а в дальнейшем большие раны замазывают садовым варом. Оставлять их открытыми нельзя: они не будут зарастать и способствуют образованию дупла.

Дальнейший уход за растением состоит в удалении сорняков, мульчировании и поливах в засушливые годы. Если почву не замульчировать, придется чаще заниматься прополкой и поливами.

При замульчировании черви перерабатывают мульчу в гумус, проделывая ходы, по которым воздух проникает к корням. Ежегодный прирост увеличивается в два раза по сравнению с незамульчированными растениями.

О форме кроны следует подумать еще до посадки дерева: представить себе, каким оно должно быть, и таким выращивать его. Способов повлиять на крону много: притенение, прищепка, обрезка, прививка, подвязка, подпорки.

Самый простой способ повлиять на крону — обламывание лишних почек пальцами или прищипка их ногтями, ни вар не нужен, ни инструмент.

Подвязки и подпорки используют временно для изменения направления роста ветки.

Затенение состоит в том, что посаженные рядом с орехом растения перехватывают свет и орех, освещаемый сверху, дает вверх больший прирост, нежели в стороны. Его боковые ветви при этом слабые и отмирают. Их систематически обрезают, а раны замазывают.

Обрезку проводят во второй половине лета, когда рост прекращается и сокодвижение приостанавливается.

Ранней весной орех будет «плакать», а вар не прилипнет к срезу. Медлить с обрезкой не следует: слабо развитые, тонкие, переплетающиеся ветки или ветки, растущие в ненужном направлении, сразу же срезают. Не надо слишком увлекаться обрезкой, при малейшем сомнении резать или не резать, ветку лучше оставить.

Обрезка стимулирует рост: если дерево растет слабо, обрежьте, и оно будет расти быстрее.

Прививка ореха — дело не новое. Она ускоряет получение урожая на 4—5 лет, помогает быстрее, чем семенами, распространить ценные сорта. Но широкого распространения этот прием не получил. Главная причина — орех легко размножается семенами. Вследствие самоопыления они достаточно хорошо передают свойства родителей. Другая причина — плохая приживаемость привоев.

Прививку делают весной при температуре воздуха 25—27° и относительной влажности 70—75%. Успешный исход возможен в том случае, если привой находится в состоянии покоя, а подвой в состоянии роста. Поэтому побеги для получения черенков заготавливают осенью, после опадания листвы, и сохраняют их в погребах при температуре + 10 +19°, а в дальнейшем при температуре не выше +9°.

Можно брать черенки непосредственно перед прививкой или дней за 20 перед ней, когда почки еще не пошли в рост. Сохраняют их в леднике, во влажном песке или опилках.

В Молдавии прививку ореха проводят зимой, в помещениях, к выкопанным осенью сеянцам. Переносят их в почву при температуре не ниже 20°С, сохраняя до этого в холодном погребе.

Из многих способов прививки самый простой и надежный — улучшенная конулиравка. Важно правильно выбрать подвой. Сеянец должен быть из местных сортов, хорошо развит и крепок. Использование на подвой других видов ореха (черного, серого) привлекательно тем, что они имеют лучшую корневую систему и рост, устойчивы против рака, нематоды и ожога, не таят опасности болезни «черной черты», когда ствол 12—15-летнего дерева ломается в месте прививки.

Второй способ прививки — окулировка. Это прививка глазком прироста текущего года. Глазок — ростовая почка с небольшим слоем древесины и коры над ним. Проводят окулировку летом.

Очень редко, но случается: орех не плодоносит. Значительно чаще — плодоносит, но слабо.

Если дерево мало по своим годам, закустилось, с короткими и редкими побегам и, то оно просто запущено. Его срочно расчищают, то есть удаляют лишние и неперспективные ветки и побеги, обкапывают вилами, чтобы не повредить корни, добавляют перегной ведра по четыре на квадратный метр площади и мульчируют. При отсутствии дождей поливают по 10—15 ведер под дерево. Если изменений не будет, следует обратиться за консультацией к работникам местной станции защиты растений, а почву сдать на пробу. Может быть обнаружена болезнь дерева или неполадки в почве.

Вторая причине бесплодия: дерево жиреет, то есть дает сильный прирост, но не цветет. В этом случае поливы и подкормки прекращают, а если не помогает, прибегают к обрезке корней. Для этого дерево обкапывают канавой шириной и глубиной в лопату на расстоянии 1,5 м от ствола. Вырубают крупные корни, оставляя лишь мелкие, почву забрасывают обратно и притаптывают.

Яблоням и грушам в такой беде помогает кольцевание. Косточковым культурам оно противопоказано. Можно попробовать применить его к ореху как крайнюю меру.

Бывает и такой случай: дерево цветет, но завязи не образует. Приходится прибегать к искусственному опылению. Берут ветку с дерева, где пыльца уже созрела и стряхивают над неплодоносящим деревом. Ветку можно заготовить заранее, так как пыльца сохраняет жизнеспособность 30 дней. Пыльцу хорошо собрать в марлевый мешочек. Сделать это несложно: сережки, пыльники на которых только начали раскрываться, раскладывают тонким слоем на бумаге. За сутки при комнаткой температуре они все созревают.

Есть и более простой способ: в крону бесплодного дерева прививают черенок или проводят окулировку глазком с другого дерева, которое цветет в это же время.

Орех может подмерзнуть, ибо он южанин. Одни сорта грецкого ореха более морозоустойчивы, другие — менее, но любой сорт страдает от морозов сильнее, если плохо ухожен. Борьба с сорняками, рыхления почвы и мульчирование, а особенно поливы в конце засушливого лета спасают орех от подмерзания.

Не спешите с удалением пострадавших от мороза веток и даже деревьев, ибо возможно их восстановление через месяц и даже через год. Попытайтесь сломать веточку. Если она не ломается, можно надеяться, что дерево живо. Если ломается с треском, то, безусловно, пропало. Верным признаком гибели ореха бывает появление красных точек на коре.

Нередко вредят ореху поздние весенние заморозки, наступающие после хороших теплых дней, когда орех уже трогается в рост. Гибнут цветы, завязь, реже — листья. Приостанавливается рост, дерево не успевает накопить нужное количество питательных веществ, идет в зиму ослабленным, что содействует его подмерзанию.

Жировые побеги образуются из спящих почек возле раны после сильной обрезки. Их необходимо удалить.

Кольцевание. В мае на стволе дерева удаляют кольцо шириной в 1 см. Иногда удаляют не все кольцо, а оставляют 1 см, как показано на рисунке. Рану сразу же закрывают двойным слоем пластиковой изоленты. Можно вырезать кольцо шириной сантиметра три и не выбрасывать его, как в первом случае, а, опрокинув, поставить на место, обтянув лентой.

Первый эксперимент лучше проделать на боковой веточке и только в случае успеха повторить на стволе.

Окулировка или прививка глазком. В погожий день августа, когда почка в пазухе листа уже хорошо развита, а кора еще отслаивается от древесины, острым ножом делают надрез, не повреждая древесину подвоя. Из приготовленного побега вырезают глазок. Развернув кору подвоя, заводят под нее глазок, удерживая черешок листка так, чтобы конец щитка остался над корой, выше поперечного надреза. Нажав острием ножа, отрезают кончик, обеспечивая этим срастание коры привоя и подвоя. Пластиковой изолентой достигают прижатия щитка между корой и древесиной подвоя. Если через неделю черешок листка при незначительном прикосновении пальца отпадает, значит, прививка оказалась удачной. Сразу же удаляют побег над привоем, повязку снимают лишь в следующем году.

Улучшенная копулировка. На привое и подвое острым, как бритва, ножом делают косые срезы длиною, раз в пять превышающей диаметр, и продольные прорезы через край сердцевины ближе к острому углу.

Придерживая подвой левой рукой, правой слегка прижимают конец привоя к концу подвоя и легким нажимом совмещают их.

Пластиковой лентой плотно обматывают соединение, поверхности косых срезов должны полностью соприкоснуться. Верхний конец черенка обязательно замазывают варом, а весь черенок закрывают чехлом. Снимают его, как только почка пойдет в рост. Ленточную повязку можно убрать только в следующем году и то не сразу, а после ее ослабления.

Пальцами к поверхности срезов прикасаться нельзя. Операцию проводят быстро, при тихой погоде, когда нет дождя и солнцепека.

Мужские, или тычиночные, цветки грецкого ореха собраны в сережки (1). Цветок содержит от 12 до 18 тычинок. На каждой тычинке образуется около 900 зерен пыльцы. Женские, или пестичные, цветки имеют завязь с двухлопастным рыльцем. По форме пестичный цветок похож на маленький орешек, из верхушки которого выходит рыльце, со временем увеличивающееся и разделяющееся (2). Цветок может быть оплодотворен, как только начали расходиться лопасти рыльца. Лучшее время для опыления, когда лопасти рыльца разошлись под прямым углом, а верхушки порозовели (3).

Восприимчивость к оплодотворению снижается и прекращается полностью с появлением на лопастях коричневых пятен и высыханием их поверхности (4). Бывают цветки с одно-, трех- и даже четырехлопастными рыльцами. Они дадут плоды с одной, тремя или четырьмя семядолями. Такое же количество створок будет иметь I и скорлупа. Готовность к оплодотворению длится около четырех дней. Если в этот период пыльца не попала на рыльце, плод не образуется.

Мужские и женские соцветия расположены на одном дереве, но сроки цветения их разные, что делает дерево практически самобесплодным. Имеются сорта и формы самоплодные, с одновременным цветением соцветий, но наилучшее опыление достигается в групповых посадках.

Узелки на память

По зимостойкости среди видов ореха на первом месте — орех маньчжурский, выдерживающий морозы до —45° и даже —52° С. Плодоносит ежегодно. Ядро ореха по вкусу не отличается от ореха грецкого. Самый большой недостаток его — очень толстая и твердая скорлупа. По содержанию жиров маньчжурский орех незначительно уступает грецкому, но превосходит его по содержанию белковых веществ. Еще один морозоустойчивый родственный вид — орех серый. Плоды у него продолговатые, темно-бурые, с толстой скорлупой и сладким, маслянистым орехом. Растение довольно теневыносливо, растет быстро.

Скороплодный сорт грецкого ореха Идеал, выращиваемый в средней полосе страны, на зиму нужно пригибать и дополнительно засыпать снегом. Для удобства, укрытия есть смысл выращивать его в стелющейся форме. При семенном размножении растение начинает плодоносить с трехлетнего возраста и даже раньше.

Скорлупа у ореха тонкая, ядро приятного, сладкого вкуса. Грецкий орех повсеместно страдает от весенних заморозков. Поздно цветущие сорта грецкого ореха, «уходящие» от таких заморозков, получены на Украине и в Крыму, это Вытянутый урожайный, Крупноплодный, Позднецветущий, Пионер, Стойкий, Партизанский-681, Бубенчик-685, Осенний-658.

При посадке орех кладут на бок, швом в вертикальной плоскости.

Некоторые специалисты предлагают утеплять на зиму ствол дерева и даже часть скелетных веток. Но это балует дерево, нежит.

Вредители и болезни встречаются на орехе редко, значительно реже, чем на яблоне, груше или сливе. Чаще осматривайте деревья и, заметив что-либо подозрительное, обращайтесь немедленно к агроному-садоводу или на станцию защиты растений.

выращивание и уход, размножение и борьба с болезнями

Известно несколько способов, как можно посадить грецкий орех. В любом варианте важно правильно провести подготовительные и посадочные работы. Чтобы дерево активно развивалось и формировало урожаи, нужно организовать должный уход и создать требуемые условия. Важно знать о первых симптомах появления проблем в ходе выращивания дерева. Для сохранения всех полезных компонентов в орехах урожай нужно собирать вовремя, соблюдая некоторые правила.

Технические характеристики дерева

Грецкий орех является крепким и крупным деревом, у которого раскидистая, куполовидная крона и мощная корневая система. Ствол у многих деревьев прямой, достигает 24 метров в высоту, кора пепельного цвета. Цвести грецкий орех начинает в мае. Одновременно распускаются и удлиненные листья светло-зеленого цвета. Опыление происходит с участием ветра. Плоды могут быть продолговатой или округлой формы. Ядро ореха, разделенное перегородками, сверху покрыто двумя половинками твердой скорлупы коричневого цвета.

Как подобрать сорт для различных регионов России

Выделяют большое количество сортов грецкого ореха, которые отличаются границами созревания, устойчивостью к холодам и болезням, урожайностью, вкусом самих плодов.  В средней полосе России лучше всего выращивать орехи с ранними сроками созревания плодов, высокой сопротивляемостью заболеваниям и вредителям, устойчивостью к зимним холодам и резким перепадам температуры. Подходят такие сорта, как Идеал, Аврора, Изящный, Великан, Десертный, Изобильный, Заря востока.

Можно ли прорастить грецкий орех дома в горшке

Прорастить для посадки ореховое дерево можно и в домашних условиях, а затем взрослое крепкое растение пересаживают на постоянное место. К работе приступают в последних числах апреля.

Поэтапный план действий:

1. Готовят плодородную почвосмесь из дерновой земли, торфа и перегноя.
2. Для посадки выбирают широкую емкость глубиной 30 см.
3. На дно горшка выкладывают дренажный слой, а затем подготовленный грунт.
4. Делают лунку глубиной 7 см и закладывают орех ребром вверх. Засыпают землей и поливают.
5. Емкость с орехом убирают в теплое, светлое место.

Спустя 2,5 недели должны появиться первые ростки. Если планируется и дальнейшее выращивание дома, то по мере роста дерево пересаживают в большую емкость. Пересадку саженца в открытый грунт осуществляют через год после посадки. К этому времени длина стебля достигает 20 см. Делают посадочную яму глубиной 1 метр и помещают удобрения. Затем осторожно вынимают растение из горшка вместе с земляным комом. Центральный корень обрезают на треть.

Технология посадки

Взрослое дерево грецкого ореха высокое, раскидистое, ствол в диаметре достигает 5 метров, корни мощные и занимают большую площадь. Все эти характеристики говорят о том, что для высадки в грунт нужно выбирать просторное место, подальше от других культур и строений. Расстояние между двумя взрослыми ореховыми деревьями должно быть не меньше 5 метров. Сажать дерево можно весной или осенью.

Если климат в регионе прохладный, то предпочтительнее заниматься посадочными работами в весенний период до начала сокодвижения. В южных областях ореховое дерево сажают в саду осенью.

Почва для посадки ореха подходит любая, главное, чтобы был достаточно хороший дренажный слой и нейтральная кислотность. В случае преобладания в земле глинистого состава вносят торф и компост. Саженцы плохо развиваются в тени, поэтому выбирают место, куда без препятствий падают солнечные лучи. На участке не должны проходить близко к поверхности земли грунтовые воды. Размножать культуру можно семенами, саженцами, отводками или прививанием. Каждый способ имеет свои достоинства и недостатки.

Семенами

Самым распространенным, но долгосрочным способом размножения грецкого ореха является с помощью семян. Подходят свежие, только что упавшие орехи с ровной, без повреждения скорлупой. Первоначально следует семена прорастить. Ускоряет этот процесс процедура стратификации. В широкую емкость с отверстиями на дне насыпают увлажненные опилки или речной песок. Затем раскладывают орехи так, чтобы ребро было наверху, и засыпают оставшейся частью субстрата.

Орехи с толстой кожурой стратифицируют на протяжении трех месяцев при температуре от +1 до +6 градусов. Если у орехов скорлупа тонкая, то достаточно и 1,5 месяца. При этом температура воздуха должна быть ближе к +18 градусам.

Посадку семян проводят в середине весны, когда почва достаточно хорошо прогреется, или в середине сентября.

Многие опытные садоводы считают, что перед посадкой лучше удалить скорлупу. Это позволит быстрее появиться всходам.

За 3,5 недели до посева выкапывают посадочную яму глубиной 58 см. На дно ямы насыпают питательную смесь, в составе которой навоз, суперфосфат и древесная зола. Орехи укладывают в лунки на глубину 13 см. Если размер семян слишком маленький, то глубина должны быть меньше — 8 см. Можно выкопать траншею, в которую выкладывают орехи с интервалом в 22 см. При благоприятных условиях уже через 11 дней появится росток.

Саженцами

Саженцы грецкого ореха высаживать лучше в весенний период:

• Для выращивания подходят саженцы двухлетки.
• Толщина ствола около шейки корня должна быть не меньше 1 см.
• Центральный корень саженца укорачивается до 42 см, срез обрабатывается глиной.
• Поврежденные, подгнившие или высохшие корешки удаляют.

Посадка зелеными черенками займет мало времени. На выбранном участке выкапывают яму глубиной 90 см и шириной 48 см. Саженцы размещают в яме, расправляют корневые ответвления и засыпают землей так, чтобы корневая шейка на 3,5 см осталась выше поверхности. Землю вокруг ствола уплотняют, поливают и мульчируют.

Прививанием

Прививание ореховой культуры проводят методом окулировки. Срезаемый щиток с привойной ветки должен иметь крупные размеры. Это позволит обеспечить глазок достаточным количеством влаги и питательных элементов. Щиток располагают под кору подвоя.

Но зимние холода приводят к гибели большинства привившихся почек, поэтому сеянцы выкапывают и хранят в подвальном помещении при температуре +1 градус.

Весной, когда почва прогреется до +11 градусов, саженцы высаживают в теплицу. Как только саженцы достигнут в высоту 130 см, их пересаживают на постоянное место.

Отводками

Размножение грецкого ореха черенками считается популярным способом. Растение в этом случае сажают в последних числах апреля либо в ноябре. За два дня до процедуры дерево поливают. Надрезы делают острым, продезинфицированным ножом. Отрезают черенок, который находится на южной стороне дерева, на высоте 5 метров от земли. С помощью ножа на гладкой поверхности делают несколько надрезов, после чего снимают образовавшийся щит с хорошим глазком. Его размер должен быть около 3 см.

Срезанный щиток помещают на подвое и заматывают место пленкой. Через две недели черешок поменяет окрас, станет светло-серого цвета. Саженцы, посаженные таким способом, быстро растут.

Когда происходит укоренение саженца

Для хорошего укоренения саженцев необходимо создать условия. Черенки высаживают в парник, где влажность воздуха должна быть равна 98%, а температура воздуха — +28 градусам. Почва при этом должны быть прогрета до +25 градусов. Уже через 2,5 месяца произойдет укоренение.

Помогают ускорить укоренение подкормки. Сразу после посадки саженцев следует внести суперфосфат в гранулах. Через месяц используют удобрения, в составе которых есть азот, фосфор и калий, а еще через 1,5 месяца повторяют внесение удобрений.

Как ухаживают за посаженным деревцем?

Уход за грецким орехом проводится круглый год. Выращивание не обходится без удобрения почвы, поливов, прополки, обрезки веток, обработки от болезней и вредителей.

Полив

Дерево после посадки в открытый грунт нужно поливать часто и обильно. На один корень должно уходить около 30 литров воды. Рекомендовано увлажнять дважды в месяц. Если стоит жаркая погода, следует поливать чаще. Как только дерево достигнет 4 метров, поливы сокращают. В дождливую погоду обходятся без дополнительных орошений.

Удобрение грунта

Для лучшего развития культуры и повышения иммунитета требуется два раза в год удобрять почву:

• В весенний период и в начале июня возникает потребность в азотных компонентах. Нельзя вносить азот в период плодоношения, так как избыток компонента приводит к развитию грибковых инфекций.
• Летом рекомендовано провести внекорневую подкормку растения фосфатными и калийными удобрениями с добавлением микроэлементов.
• Осенью необходимо внести удобрения, богатые калием и фосфором. Подкормку располагают в приствольной зоне.

Вокруг дерева высаживают сидераты (горох, люпин, овес), которые обогащают почву питательными компонентами. С наступлением осени почву перекапывают.

Обрезка

В конце марта проводят первую санитарную обрезку, при условии, что установилась теплая погода. В случае холодной погоды процедуру стоит отложить. До начала сокодвижения нужно успеть удалить замерзшие, сухие, поврежденные ветки. Санитарную обрезку дерева повторяют в конце августа. В это время года хорошо видны больные, сухие ветки, от которых следует избавиться.

Сухие, поломанные и больные ветки следует удалить и поздней осенью.

Обрезку проводят с помощью стерильного, острого садового ножа или секатора. Первый раз процедуру проводят после того, как дерево достигнет в высоту 1,6 метра. В это же время проводят и формирование кроны. На дереве оставляют 11 основных веток, остальные укорачивают на 22 см. Формирование проводят 4 сезона подряд.

Борьба с болезнями и вредными насекомыми

Чтобы грецкий орех был защищен от атаки вредителей и инфекций, дважды в год осуществляют опрыскивание специальными растворами. Первая обработка проводится до плодоношения, вторая — осенью, после опадания листьев. Весной до начала сокодвижения крону обрабатывают раствором бордоской жидкости или медным купоросом. Этими же растворами обрабатывают дерево осенью, после опадания листьев

Частыми болезнями, которыми заражается грецкий орех, являются: бактериоз, бурая пятнистость, корневой рак, бактериальный ожог. Во всех случаях на листьях появляются пятна, они сохнут, скручиваются и опадают. Снижается урожайность, а в некоторых случаях ситуация грозит полной гибелью растения. Лечение проводят такими препаратами, как «Вектра», «Строби».

Из вредителей чаще всего атакуют: американская белая бабочка, бородавчатый клещ, ореховая плодожорка, моль и тля. Справиться с насекомыми помогают такие препараты, как: «Лепидоцид», «Дендробациллин», «Актара», «Акарин», «Децис», «Актеллик».

Как укрыть грецкий орех на зиму?

Многие сорта грецкого ореха плохо переносят зимние морозы. Уже при температуре -26 градусов могут погибнуть. В укрытии нуждаются молодые саженцы. Ствол деревьев укутывают теплым тканевым материалом, а приствольную зону мульчируют навозом. После выпадения снега вокруг ствола накидывают снежный сугроб.

Для чего необходимо пересаживать грецкий орех

Пересаживать грецкий орех следует в том случае, когда он посажен рядом с домом или вблизи других культурных растений. Проводят пересадку до того, как ореховому дереву исполнится 4 года.

Чтобы дерево дальше росло и плодоносило, выкапывание и транспортировку проводят с особой осторожностью. При повреждении корневой системы может последовать гибель растения.

Как правильно пересадить плодовое дерево

Процесс пересадки орехового дерева на постоянное место предполагает выполнение ряда условий:

• место должно быть удалено от построек и других деревьев;
• за день до процедуры растение поливают так, чтобы почва промокла на глубину 50 см;
• корни обрезают, оставив длину 45 см;
• лучше заниматься пересадкой в послеобеденное время.

Важно определиться со сроками пересадки саженцев. Летом делать это запрещено. В этом случае корни не адаптируются к новому месту и сгниют.

Сроки пересадки

Заниматься пересадкой следует весной (в апреле), до момента появления почек или осенью после опадания всех листьев (в октябре). Почва при этом должна прогреться, а температура воздуха в ночное время не должна опускаться ниже +10 градусов.

Подготовка места

На новом месте выкапывают посадочную яму. Ее размеры будут зависеть от возраста дерева, объема земляного кома и качества грунта. Чем плотнее грунт и взрослее растение, тем больше должны быть размеры выкапываемой ямы. На дне устаивают дренажный слой высотой 16 см. Затем приступают к подготовке питательного грунта. Для этого верхний слой почвы, снятый с ямы, соединяют с перегноем, компостом, аммофосом, древесной золой и суперфосфатом. Полученной почвосмесью засыпают яму, оставив углубление, равное корневой системе саженца.

Технология проведения процедуры

Процедура проведения пересадки не сложная, но требует выполнения некоторых правил:

• саженцы размещают по центру подготовленной ямы так, чтобы корневая шейка была немного выше уровня земли;
• рядом с саженцем вбивают два колышка, к которым подвязывают растение;
• засыпают пустоты землей;
• вокруг ствола делают небольшой бортик из земли, который не допустит утекания воды во время полива;
• приствольную зону мульчируют;
• на последнем этапе обильно поливают растение теплой водой.

При соблюдении всех правил удастся пересадить дерево, не повредив корни, а правильный уход обеспечит быстрое укоренение.

Когда начинает плодоносить молодой орех

Через сколько лет начнет плодоносить орех, зависит от многих факторов. Дерево, выращенное из плода, начинает формировать урожай на 7-9-й год. На покупных саженцах при должном уходе уже на 3-4-й год появятся первые орехи. Для повышения урожайности в будущем первые 3-4 года роста следует контролировать, чтобы дерево набрало достаточно ветвистую зеленую массу. Если боковых веток образуется мало, то их верхушки обрезают на 2-3 почки.

Период созревания

Созревать орехи начинают в разные сроки. Определяющую роль играет сорт:

• к уборке раннеспелого урожая приступают в начале сентября;
• среднеспелые сорта начинают созревать в конце сентября;
• созревание поздних сортов грецкого ореха наступает в середине октября.

Важную роль играет и климат региона. В местах с холодными погодными условиями созревание плодов затягивается на 2-2,5 недели.

Признаки спелости плодов

Чтобы урожай долго хранился, его нужно собрать вовремя. К признакам созревания плодов, которые начинают появляться уже в августе, относят:

• осыпание орехов с веток;
• потемнение и растрескивание зеленой оболочки ореха;
• скорлупа ореха приобретает коричневый оттенок.

Урожай созревает не равномерно, поэтому сбор орехов проводят в несколько этапов.

Правила сбора урожая

Когда можно приступать к сбору урожая? Орехи начинают поспевать к концу лета, началу осени. Пригодны для уборки на хранение те плоды, у которых зеленая кожура начала растрескиваться. Собирать с дерева плоды не рекомендуется, так как в них не накоплен весь запас полезных компонентов. Бывает, что орех созрел, но не падает с деревьев. Поэтому на помощь приходит длинный шест, которым осторожно ударяют по веткам. Собранные орехи очищают от околоплодников и прочего мусора.

Основные трудности с выращиванием ореха

Неправильный уход, несоблюдение правил посадки или пересадки грецкого ореха, а также другие неблагоприятные факторы приводят к тому, что дерево начинает сохнуть, снижается урожайность, и появляются другие проблемы.

Дерево не плодоносит

Причин, почему не плодоносит дерево, несколько:

• слишком густая крона;
• обилие боковых веток без цветения;
• сильные дожди в период цветения или низкая влажность воздуха приводят к нарушению процесса опыления;
• атака вредителей или заражение инфекциями;
• неправильно проведенная процедура обрезки;
• отсутствие или избыток удобрений.

Все эти причины говорят о том, что нужно правильно организовывать уход за культурой.

Не растет

Грецкий орех требует к себе определенного внимания. Рост саженца останавливается в результате следующих неблагоприятных факторов:

• ранняя посадка в открытый грунт;
• плохая почва;
• неправильная обработка инсектицидами;
• отсутствие подвязки;
• повреждение корневой системы во время пересадки.

Следует вовремя разобраться с проблемой, чтобы сохранить культуру и получать многочисленный урожай.

Сохнут листья и ветки

Частой причиной засыхания листьев и веток являются грибковые заболевания. Иммунитет растения снижается из-за повреждения заморозками, выпадения кислотного дождя или града, чрезмерного полива, избытка азота.

Как заложить ореховый сад и получить большие урожаи?

Планируя посадку орехового сада необходимо принять во внимание наличие достаточной площади для посадки деревьев. Все дело в том, что грецкие орехи – высокорослые гиганты с широкой кроной. В высоту дерево достигает до 12 метров, затеняя все вокруг себя густой кроной. Под нависшими ветвями с длинными листьями не растут другие растения.  Если на участке мало места, от посадки грецких орехов лучше всего отказаться. Более привычным на садовых участках является фундук (лесной орех), из экзотики можно порекомендовать миндаль, который орехом, по большому счету, не является, а относится к косточковым плодам. Ядра миндаля обыкновенного очень вкусны и полезны, а во время цветения это деревце поспорит красотой даже с самой сакурой.

Еще один орех не растет на дереве, но посадить его в саду стоит – это арахис, чьи плоды созревают в земле. Растение прекрасно всходит из семян, за один год вырастает до взрослого состояния и дает богатый урожай.

В рамках этой статьи рассмотрим выращивание трех представителей орехового царства: грецкий орех, фундук и миндаль.

Грецкий орех: посадка и уход

Как мы уже выяснили, грецкий орех – исполинское дерево с мощными ветвями и стволом, поэтому подбирать для его посадки место стоит возле забора (только не соседского). Дерево может продуктивно плодоносить с пяти или восьми лет, сохраняя способность цвести и завязывать плоды в течение пяти веков.

Для нормального роста грецкому ореху нужно подобрать участок с плодородными почвами глубокого залегания, ведь мощные корни простираются на достаточно большую глубину. Огромному дереву требуется постоянное питание, поэтому очень важно, чтобы почва содержала минеральные вещества и макроэлементы в достаточном количестве, была постоянно влажной, имела нейтральную или слабощелочную реакцию.

Раньше грецкие орехи выращивали только в южных районах, новые районированные сорта позволяют выращивать растение в любом климате. Взрослые деревья грецкого ореха выдерживают понижение температуры в зимнее время до — 26-34 С, но молодые саженцы могут пострадать в особо суровые зимы.

Саженцы ореха стоит оберегать от ветра и сквозняков, выбирая для посадки тихое место, но взрослое растение способно противостоять господствующим ветрам.

Большое значение для повышения урожайности грецкого ореха имеет освещенность. Культура отлично растет и развивается в полутени, но наличие прямых солнечных лучей стимулирует образование женских цветов, которые появляются на макушке растения.

Размножение грецкого ореха

Сажать грецкие орехи можно двумя способами:

1. Вегетативным способом – исполинское дерево можно вырастить из зеленых черенков, привив их к подвою. Заниматься такой операцией может только подготовленный садовод, остальным рекомендуем приобрести готовые саженцы в питомнике или садовом центре.
2. Семенным – для этого потребуется запастись качественным посевным материалом, найти здоровые, вызревшие, тонкокорые орехи с душистым маслянистым ядром. Учитывая, что от посадки ореха в землю до получения первого урожая может пройти 10 лет, этот способ используется редко, чаще всего при селекционных работах.  

Перед посадкой семенные орехи нужно стратифицировать в течение от 3 до 5 месяцев, срок проведения процедуры зависит от сорта орехов, вернее от толщины скорлупы.

Плодоношение

Грецкий орех – удивительное дерево, в его кроне есть мужские и женские цветки, которые могут цвести в разное время (разрыв составляет 2,5 недели), поэтому очень важно, чтобы в диаметре 100 метров росли другие ореховые деревья. Но даже без опыления орех способен приносить урожай, только он будет более скудным. Созревают орехи ближе к осени, на юге – в сентябре, в северных областях – к середине октября.

Лесной орех

Фундук или лесной орех высаживают в саду по схеме 6х6 метров, поэтому чтобы вырастить ореховую рощу, потребуется значительная свободная площадь. Орехи зреют на раскидистых кустах, часто похожих на крепкое дерево. Для посадки культуры выбирают тихое место с влажной плодородной почвой. Опытные садоводы рекомендуют проводить посадку молодых растений осенью, если саженцы удалось получить весной, то высаживать их в открытый грунт нужно сразу при оттаивании почвы.

Лесной орех любит влажную землю, поэтому в летний период необходимо провести до 6 обильных поливов и внести под куст удобрение.

Для придания формы дереву лесного ореха, его можно обрезать, но при этом стоит помнить, что урожай созревает на однолетних побегах, поэтому от кардинальной обрезки следует воздержаться. На взрослом кусте оставляют до 8 продуктивных ветвей, которые смогут принести урожай орехов.

Плодоношение куста наступает на 4 год, но самые обильные урожаи собирают только через 10-15 лет.

Фундук подвержен заболеванию мучнистой росой, чтобы сократить риск развития патогенных инфекций, осенью необходимо собрать и сжечь все упавшие с орешника листья.

Миндаль: изящная красота и вкусные орехи

Миндальное дерево относится к семейству Розовые, цветы этого удивительного растения состоят из 5 лепестков белого или розового цвета, они густо усеивают голые ветви, ведь цветет куст задолго до появления листьев. Цветы появляются на кустах в марте или апреле, это зависит от установившейся погоды (миндаль – неженка, любит теплую погоду).

Идеальной почвой для посадки растения считается каменистый грунт с высоким содержанием кальция (в природе миндаль любит селиться на горных склонах). Кислотность должна составлять pH 7,7. На кислых, соленых, заболоченных почвах растение не развивается и быстро гибнет.

Плодоносит миндаль с 4 года жизни, но наивысшей продуктивности растение достигает к 12 годам, продолжая ежегодно приносить богатый урожай в течение 30-50 лет. В саду выращивают разновидность сладкого миндаля, чьи косточки очень полезны и вкусны.

Уход за миндальными кустами сводится к поливу, подкормке удобрениями и рыхлению приствольных кругов.

Посадка миндаля

Сажать миндаль можно из косточек или саженцами. Лучше всего высаживать в сад молодые саженцы миндаля в осеннее время, идеально подходит для этого конец октября, начало ноября. Посадка кустов миндаля идентична посадке сливовых и абрикосовых деревьев.

Если саженцы удалось приобрести весной, посадку необходимо завершить до наступления жаркого времени. Под укоренение саженцев миндаля готовят ямы заранее, заправляя их плодородным грунтом и удобрениями.

1. Саженец ставят в яму на грунт, насыпанный горкой на дне, аккуратно расправляют корни, обработанные глиняной болтушкой.
2. Осторожно засыпают грунтом, обжимая его вокруг стволика.
3. После посадки растение обильно поливают.

Миндаль можно размножать корневой порослью, отводками и семенами. Культурные сорта прививают на дикорастущие подвои методом окулировки, что требует определенных навыков. Лучше всего приобрести готовые саженцы миндальных орехов или вырастить молодые растения из косточек. Также стоит учитывать, что миндаль завязывает плоды только при перекрестном опылении, поэтому это растение лучше всего сажать группой из 3-5 растений с одинаковым сроком цветения или одного вида. Также можно привить в крону другой сорт или высадить рядом несколько кустов дички.

Как видите вырастить ореховый сад совсем несложно, необходимо следовать нашим рекомендациям и тогда у вас все получится. 

Опубликовано: 06 сен 2020

Просмотров: 8765

(Голосов: 2564, Рейтинг: 4.6)

Выращивать грецкий орех в Казахстане — не экзотика — Forbes Kazakhstan

Плантация орехов в Казахстане

В 2016, согласно данным Комитета по статистике, орехи выращивали на площади 414,9 гектаров. Причем больше половины этой территории — хозяйства населения. С 2017 активно ведутся посадки орехов уже для промышленного использования. Через четыре месяца текущего года площади, отданные под орехи, достигнут, по одним оценкам, 1693, по другим — 3693 гектаров.

Не маракуйя и папайя

По данным Caspian University, интерес к аграрному бизнесу повысился на фоне падения цен на нефть: настал тот долгожданный момент, когда инвесторы повернулись «к земле лицом». Кто первым зайдет на этот рынок и сможет вырастить конкурентоспособный продукт, тот и будет задавать тон в дальнейшем. Тут подразумевается не только сам орех, продукты его переработки, но и саженцы.

По словам ректора Caspian University Жолдасбека Нусенова, грецкий орех для Казахстана — это не экзотика.

— Необычно, когда в теплицах возделывают маракуйю, папайю, кофе и лимоны. Такие культуры выращиваются у нас вопреки природе и климату. Что касается орехов, ситуация с ними противоположная, — говорит он.

Ректор Caspian University Жолдасбек Нусенов и вице-президент Международной ассоциации ореховодов Джузеппе Калькани

Ему вторит Джузеппе Калькани, вице-президент Международной ассоциации ореховодов, который уже несколько лет подряд приезжает в Казахстан:

— Данная культура (орех) требовательная к климату, почве. Всего 7% земной поверхности пригодны для выращивания различных видов орехов – грецких, фундука, фисташек и других. И такая территория есть и в Казахстане. Необходимо пользоваться уникальной возможностью и развивать промышленное возделывание данной культуры.

Пенсионный фонд

Практически все участники орехового рынка не считают это направление основным и имеют стабильный бизнес в других секторах сельского хозяйства и не только. Все прекрасно понимают, что выращивание орехов – это высокорисковое направление. Зато ставки от выигрыша очень привлекательны. Поэтому наблюдать за развитием данного рынка чрезвычайно интересно.

И удовольствие это будет тягучим, как резина: инвестиции в ореховую отрасль – очень длинные даже для сельского хозяйства.

— Посадка одного гектара стоит $6-7 тыс., которые начнут «отбиваться» уже через 3-7 лет, в зависимости от вида ореха. А прибыль, например, от самого популярного — грецкого ореха составляет $3 тыс. ежегодно. Срок хранения при нулевой температуре – два года, а стоимость ежегодно растет. Основной потребитель – Китай, находится максимально близко. Кроме того, такой сад на привое нужно обновлять раз в 40 лет, что является безусловным плюсом, — поясняет интерес отечественных латифундистов к данной отрасли Елена Курганова, ответственный секретарь Казахстанской ассоциации производителей и переработчиков орехов и ягод.

Участники рынка согласны с этими оценками с некоторыми уточнениями.

— Да, фисташки дают промышленный урожай уже на третий год. Но пока на казахстанских опытных плантациях не добились их товарного вида, обеспечивающего конкуренцию с иранским, афганским или азербайджанским. Поэтому ставка делается на грецкий орех. Но он дает урожай в промышленном масштабе только на восьмой-десятый годы, — полагает Бекет Абишев, владелец компании «Казагриплантс».

Он планирует увеличить площадь своей ореховой плантации этой весной с 1200 до 2000 гектаров.

Зато, когда пойдут урожаи, доход будет выше, чем от других сельскохозяйственных культур. Кроме того, орехи, выращенные не из подвоя, растут 150-200 лет. Таким образом, плантации грецких орехов – это пенсионный фонд. Причем не только для тех, кто эти плантации закладывал, но и для его потомков.

Экзамен для орехов

Поскольку Казахстан находится на самой северной линии ареала произрастания орехов, то их промышленное выращивание возможно только в Южно-Казахстанской, Жамбылской, Алматинской и Кызылординской областях. Причем это не только привычный для нашего региона грецкий орех, но и миндаль, фисташки, фундук и орехи пекан.

По данным Дамиано Аванзато, агронома компании Bessana (Италия), консультирующего казахстанских аграриев, хозяйства в Казахстане обратились к питомникам со всего света – из Европы, Китая, Турции, а некоторые даже к советским сортам, считающимся устаревшими. Морозы, наступившие этой зимой – это серьезный экзамен для всех новых саженцев. И все участники рынка с нетерпением ждут результатов.

Промышленное выращивание ореха в Казахстане началось лишь в 2016-2017, соответственно, никакого опыта, специалистов, отечественных научных наработок в этой области нет, считают эксперты.

Ситуация усугубляется тем, что мороз – это не единственный экзамен для молодых побегов. Впереди весна и возвратные заморозки. Цветение ореха, как и у абрикоса, в Алматинской области приходится на период возвратных заморозков в конце весны. А такие сюрпризы погоды в Енбекшиказахском районе, селе Тургень случаются очень часто — 4-5 раз за десятилетие — и делают промышленное разведение ореха нецелесообразным. Поэтому в этом регионе нужны особые сорта — с поздним либо с двухфазным цветением (существуют орехи, которые цветут два раза – весной и летом). У разных сортов те или иные свойства орехов выражены с разной интенсивностью: скороплодность, низкорослость, гроздевидность, тонкость скорлупы, содержание масла, латеральность, урожайность, и, разумеется, немаловажны и вкусовые качества.

К счастью, в Сарыагашском и Казыгуртском районах возвратные заморозки случаются всего лишь один год из десяти, а в Панфиловском и Уйгурском районах той же Алматинской области — два на десятилетие. Поэтому здесь можно выращивать как европейские, так и турецкие, китайские сорта орехов.

В Алматинской области, несмотря на то что ареал и климатические условия очень сходны с Синьцзян-Уйгурским автономным округом, где добиваются неимоверной урожайности, китайские саженцы не показывают те же свойства, что и на родине.

— Для высокой отдачи необходимо не только знать технологию, но и иметь узких специалистов в области агрономии. В самые скорые сроки в Казахстане уже будут такие, — рассказал Бекет Абишев.

Рынки сбыта

Основные перспективные рынки сбыта – это Китай, Индия, арабские страны. По данным Казахстанской ассоциации производителей и переработчиков орехов и ягод, сегодня казахстанский орех уже успешно реэкспортируется. Правда, объемы небольшие и участники рынка не готовы озвучивать цифры.

Емкость казахстанского рынка, по официальным данным Комитета по статистике, примерно равна 3 тыс. тонн. Но существует и серый рынок, объем которого равен 5-6 тыс. тонн. Это тот орех, который завозится из Узбекистана и Кыргызстана. К счастью, отслеживать ввоз ореха легко, так как существует один крупный хаб, через который идет перераспределение всей плодоовощной продукции в Казахстане.

По мнению Дамиано Аванзато, необходимо ориентироваться не столько на внутренний рынок, сколько на экспорт. В Европе дефицит предложения ежегодно достигает 180 тыс. тонн, а в дальнейшем спрос будет только увеличиваться. Но, конечно, казахстанские аграрии как основного импортера казахстанского ореха рассматривают Китай. Эта страна — один из самых крупных игроков на ореховом рынке. Однако и там спрос на орех не удовлетворен. А увлечение китайской молодежи здоровым образом жизни серьезно подстегнуло потребление ореха в этой стране. Рост производства все равно не поспевает за спросом.

Сегодня стоимость килограмма чищеного ореха, например грецкого, на зарубежных рынках в среднем равна $7-10. А это значит, что экспорт ореха может принести большую прибыль.

— Мы исходим из того, что сможем продать орех в скорлупе по $2 за килограмм, а в ядрах – по $4, и мы уже окупим все наши затраты за 10-12 лет, – считает Бекет Абишев.

Грецкие орехи на мировом рынке поставляются преимущественно ядрами в вакуумной упаковке. Самые дорогие белые грецкие орехи стоят около $11 за 1 килограмм. Но их доля на рынке низка. Например, в Казахстане она равна 1,6%. Белый орех используют, например, для украшения выпечки. В основном спросом на мировом рынке пользуются янтарные орехи – бабочкой (то есть половина ядра) или четвертинки.

Также в среднеазиатских странах делается варенье из зеленых орехов, которое пользуется здесь невероятным спросом, поскольку содержит йод. Ореховое масло по своим качествам даже лучше кунжутного, не говоря уже об оливковом. Оно используется не только в кулинарии, но и в косметологии. В мебельной промышленности ореховую скорлупу используют для создания плит. Можно выращивать стволы, но наиболее ценны корни крупных 100-150 летних орехов, которые приобретаются за несколько тысяч долларов.

Бизнес в белых халатах

То, что сейчас происходит на рынке орехов, напоминает захватывающую историю. В стране по результатам инвентаризации, которую провело правительство в 2012-2014, зафиксировано около 7,4 млн гектаров неиспользуемых земель. По оценкам ассоциации, 1,2 млн гектаров как раз подходят для орехов. На такой территории ежегодно можно выращивать продукции на сумму около $30 млрд. Многие готовы вложить сюда деньги.

— Особенность культуры в том, что они могут расти на неудобицах, в горах. Полив можно организовать не обязательно с помощью капельного орошения, что делает посадку дешевле в два раза, поскольку проведение одной капли к каждому дереву на площади в 1 гектар стоит аж $1,5 тыс., а по классической технологии нужно две нити с водой. Правительство Казахстана, в частности Министерство сельского хозяйства, создало целую систему субсидий, которые серьезно снижают затраты на развитие отрасли, — поделился своим мнением Дамиано Аванзато.

Таким образом, довольно крупные инвесторы вполне могут зайти на рынок. И те хозяйства, эксперименты которых с саженцами окажутся наиболее удачными, смогут сделать бизнес только на питомниках.

— Я делаю ставку на создание лаборатории, в которой из мездры самого сильного дерева можно клонировать сколько угодно ростков, а затем уже из них в питомниках выращивать саженцы. Строительство лаборатории уже началось, — сообщил Абишев, намеревающийся конкурировать на рынке в белом халате.

Меруерт Болатова

сорта для Подмосковья, подготовка к посеву, посадка и дальнейший уход

Сегодня посадить грецкий орех в домашних условиях из ореха и в дальнейшем получать плоды могут даже те, кто живет в средней полосе России. Позже саженец, конечно, придется высадить в открытый грунт. Когда-то эту культуру завезли в страну греческие торговцы. Произошло это более тысячелетия лет назад. Долгое время грецкий орех выращивался только в южной климатической зоне.  И лишь недавно появились сорта, подходящие для посадки в Подмосковье.

Популярные сорта для посадки в средней полосе

Грецкий орех без преувеличения можно считать деревом-долгожителем, ведь его возраст может достигать 300 лет. Привлекательность культуры для выращивания не только в том, что она дает  полезные для организма и питательные ядра, но и в абсолютной неприхотливости.

Посаженное дерево быстро растет и крепнет, а в дальнейшем требует минимального ухода. Кроме того, человеком могут использоваться не только ядра, но и листва, древесина.  Грецкий орех требователен к освещенности, количеству влаги и содержанию питательных веществ в почве. Дерево будет хорошо расти на участке, где близко залегают грунтовые воды.

Стараниями селекционеров уже выведены сорта грецкого ореха, которые способны противостоять холоду, поэтому вполне могут выращиваться в Подмосковье. Вот наиболее популярные из них:

• «Идеал». Сорт заслужил любовь садоводов из-за хорошей устойчивости к низким температурам и ускоренного плодоношения. Дерево способно выдержать температуру ниже -30 °C и будет давать орехи уже на втором году жизни. Из-за мощных корней сорт лучше не высаживать вблизи построек во избежание порчи фундамента. В высоту дерево этого сорта может достигать 5 м.
• «Садко». Карликовая разновидность с хорошей зимостойкостью. Отличается ранними сроками плодоношения. Орехи появляются на 3-й год. Высота дерева редко превышает 4 метра. Урожай состоит из крупных орехов с тонкой коркой.
• «Подмосковье». Этот грецкий орех выводился специально для подмосковных участков. Сорт обладает отличной морозостойкостью и дает ранний урожай. Плоды отличаются крупными размерами.
• «Великан». По своим характеристикам сорт похож на «Идеал», но отличается более поздним началом плодоношения. Первый урожай можно получить только на 5-6 году жизни. Зато дерево буквально усыпано орехами. С одного экземпляра можно собрать до 80 кг плодов.
• «Астаховский». Относительно новый сорт с отличными характеристиками. Зимой дерево может выносить температуру до -37 °C. Культура не поражается заболеваниями и вредителями, дает крупные плоды. Первый урожай можно будет собрать на 6-й год.

В принципе дома можно прорастить орехи любого сорта, Однако следует подумать о том, что если плоды собраны с дерева, не устойчивого к морозам, после высадки саженца на открытый участок он может погибнуть при первой же зимовке.

Подготовка орехов к посадке

Тому, кто решился прорастить грецкий орех в домашних условиях, следует запастись терпением, ведь процесс это долгий. Способ размножения грецкого ореха семенами считается основным, но большое количество времени занимает подготовка посадочного материала. Непосредственно проращиванием можно будет заняться только через несколько месяцев.

Для посадки не подойдут орехи, купленные в магазине: в данном случае велик риск того, что семена не взойдут. Собирать плоды для дальнейшей посадки допустимо непосредственно с дерева или те, которые упали на землю. Лучше выбирать орешки с тонкой скорлупой,  вкус которых нравится. Они должны быть целыми, без видимых изъянов (точек, пятен, трещин). Сверху каждый орех покрыт зеленой оболочкой. Ее лучше снять, это облегчит процесс последующего проращивания плода.

Очистку орехов от плодной оболочки рекомендуется проводить в перчатках, так как выделяемый мякотью сок может окрасить кожу рук в коричневый цвет.

Для посадки лучше отобрать несколько орешков, потому что не все из них смогут прорасти.

Очищенные от внешней оболочки орехи кладут в  контейнер, наполненный водой, и ждут, когда произойдет их погружение на дно. Если какие-то из семян остались плавать на поверхности, к посадке они непригодны. После этой процедуры посадочный материал нужно подсушить на солнце в течение 2 дней, а затем убрать в тень для окончательной просушки. В том случае, когда семена планируется проращивать сразу после сбора осенью, сушить их нет необходимости.

Процесс посадки

Посадить грецкий орех для проращивания можно как осенью, так и весной.

• Осенняя посадка проводится сразу в открытый грунт, иначе в дальнейшем пересадить саженец без повреждения корней будет невозможно.
• Для весенней посадки орехи должны пройти стратификацию. Плоды выкладывают в емкость с влажным песком, которую хранят в течение 3-4 месяцев при температуре от 0 до 5 °C.

Раз в месяц проводят контроль состояния орехов и слегка увлажняют песок, если это необходимо. Без такой подготовки получить всходы будет невозможно.  Можно несколько сократить подготовительный период. В этом случае орехи хранят при температуре ниже 10 °C всего лишь месяц, а затем замачивают на несколько суток в воде комнатной температуры. Для проращивания потребуется от 2 до 5 дней.

Как только половинки скорлупы разъединились и появился корешок, можно приступать к посадке:

• Если планируется высадить семена сразу в открытый грунт, пророщенные орехи, слегка вдавив, помещают в тару, заполненную влажными опилками или песком, и содержат при температуре 25-28 ° от 5 до 10 дней. За это время корешки смогут подрасти до 1 сантиметров в длину. После этого емкость ставят в прохладное помещение, где и содержат до посадки.
• Для выращивания саженца у себя дома сразу сажают плоды в небольшие контейнеры. Это можно делать и без предварительного проращивания. Орехи заглубляют в рыхлый питательный грунт на 5-8 см. Емкости с рассадой содержат при комнатной температуре, поддерживая умеренную влажность почвы. Через пару недель появляются всходы (пророщенные орехи дают ростки быстрее).

Уход за саженцами дома

Выращиванием саженца грецкого ореха в квартире обычно занимаются дачники, проживающие в зоне рискованного земледелия. Всходы, появившиеся в индивидуальных емкостях, уже через месяц достигнут в высоту 10-15 см. После этого их необходимо  пересадить в тару большего размера.

Это могут быть деревянные ящики, 5-литровые пластиковые бутыли без горлышка, цветочные горшки. Растения содержат на подоконнике или балконе до конца мая. В прохладную погоду саженцы с балкона заносят в дом. Земля в горшке всегда должна быть умеренно влажной. Больше никакого ухода грецкому ореху не требуется.

На момент высадки в грунт саженцы обычно достигают размера 20-25 см, если же сажать семена сразу в грунт, к этому моменту растения будут иметь высоту в 2 раза меньше и им окажется сложнее переносить первую зимовку.

Пересадка в открытый грунт

Лучше всего грецкий орех растет на суглинках, при необходимости в почву дополнительно вносят удобрение. В посадочную яму закладывают смесь из садовой земли, 2 ведер перепревшего навоза, 2 стаканов древесной золы, 1-2 ст. л. суперфосфата. В дальнейшем грецкий орех не удобряют, подкормки могут даже пойти во вред, снизив зимостойкость дерева.

Особенности посадки:

• Высадку саженца на участок нужно производить в пасмурный день;
• посадочная яма должна иметь глубину 1 м и размеры не меньше 50х50 см;
• дачники со стажем советуют уложить на дно кусок поливинилхлоридного материала, чтобы вызвать ускоренный рост боковых корешков;
• после извлечения из контейнера саженец вместе с земляным комом устанавливают в центр ямы на предварительно политую землю и засыпают грунтом.
• затем почву возле саженца утрамбовывают и вновь поливают.

Если запланировано вырастить несколько экземпляров грецкого ореха, расстояние между ними при посадке должно быть не менее 5 м, ведь в дальнейшем каждое дерево нарастит объемную крону.

Выращивание молодых деревьев

Поначалу саженцы поливают дважды в месяц, внося под каждое деревце 40-50 л воды. Воду льют не в основание ствола, а равномерно распределяя по всей площади приствольного круга. Полив производят постепенно, небольшими порциями. В противном случае вода не успеет впитаться и просто растечется по участку.

Жарким летом для сохранения влаги в почве следует мульчировать прикорневую зону опилками или торфом. Чтобы обеспечить приток кислорода к корням, несколько раз за сезон грунт в приствольном круге рыхлят, одновременно избавляя его от сорняков. Осенью нужно производить перекопку земли на штык лопаты.

В первые годы жизни деревца производят формирование его кроны с помощью обрезки. Сделать это необходимо правильно. На стволе оставляют до 7 основных ветвей, которые составят скелет дерева. В дальнейшем грецкий орех обрезают лишь в санитарных целях, удаляя слабые, поломанные, искривленные, растущие внутрь кроны ветки. Старым деревьям показана ежегодная омолаживающая обрезка в летнее время.

Борьба с вредителями и болезнями

Чаще всего грецкий орех болеет бурой пятнистостью и бактериозом. Оба заболевания имеют грибковую природу и проявляют себя появлением темных пятен на листьях и молодых побегах. Если не принимать мер, листья начинают сохнуть и опадать, затем осыпаются, также, завязи ореха.

Для профилактики грибковых болезней до того как распустятся листья дерево опрыскивают 1-процентной бордосской смесью или раствором медьсодержащих фунгицидов, применяя их по инструкции. Перед началом цветения рекомендуется провести вторую профилактическую обработку с использованием препарата «Цинеб» или «Хом». После сбора урожая деревья вновь опрыскивают этими же фунгицидами.

На грецком орехе может также паразитировать немалое количество вредителей. Среди них:

• американская белая бабочка;
• ореховый бородавчатый клещ;
• ореховая моль;
• плодожорка;
• заболонник.

Заметив на дереве появление насекомых или повреждение ствола нужно срочно обработать его инсектицидами. Для отлова бабочек дополнительно можно установить приманки с содержимым в виде сброженного фруктового или ягодного сока.  Помогает также развешивание на ветвях феромонных ловушек. Осенью кору дерева обязательно очищают от мха и лишайников, замазывают все трещинки и повреждения на стволе садовым варом.

Процесс выращивания грецкого ореха из его плодов – долгий и кропотливый. Прежде чем деревце укрепит корни, вырастет большим и начнет плодоносить, пройдет немало времени. Но собственный урожай вкусных и полезных орехов того стоит.

Как вырастить грецкий орех в домашних условиях: как посадить и выращивание

Грецкий орех – это раздельнополая культура. Выращивать его можно двумя методами: семечками и саженцами. Представленное растение неприхотливо в уходе, позволяет очень быстро получить первый урожай. Выращивать грецкий орех можно у себя на даче, огороде или в саду в сочетании с другими деревьями. Эта культура не боится заморозков, отлично родит даже в затененной местности.

Время и технология

Грецкий орех – это горная культура, поэтому для нее не страшны низкие температуры. Для этого растения характерна пышная и красивая крона, которая формируется при постоянном влиянии солнечных лучей. Несмотря на свою неприхотливость, это дерево не любит заболоченный и уплотненный грунт (как и Земляной орех).

Самым подходящим вариантом для высадки остается влажная суглинистая почва, в составе которой присутствует небольшое количество грунтовых вод.

Участок для высадки грецкого ореха необходимо также выбирать тщательно. Если вы планируете высадить не одно, сразу несколько растений, то между ними должно быть соблюдено расстояние не меньше 5 м. Исключение составляет высадка деревьев на склоне. Тогда посадка может происходить плотнее друг к другу. Ведь Грецкий, как и Маньчжурский орех, светолюбивое растение.

На выбранном участке земли должна присутствовать почва, хорошо обработанная и подготовленная. Когда плодородный слой мелкий, то необходимо внести требуемое удобрение. В данном случае необходимо задействовать большое количество навоза, соединенного с золой и вспомогательной добавкой суперфосфата. Приготовленный став необходимо вносить в подготовленную лунку на глубину 80 см. Если дальнейшее произрастание растения будет благоприятным, то стоит проводить такую подкормку каждый год. Как прививать плодовые деревья, можно узнать из статьи.

На видео – грецкий орех, выращивание и уход:

В подготовленном грунте выполнить углубление 40х40 см. Чтобы дополнительно простимулировать рост боковых корней, то на дно лунки уложить полиэтиленовую пленку. При посадке стоит очень осторожно и аккуратно раскладывать боковые корни горизонтально, а сверху притрусить рассыпчатой и плодородной почвой. Выполнить это стоит не торопясь, приступая с нижних корешков, постепенно переходя наверх корешков. Какой инструмент для прививки деревьев необходим, можно узнать из статьи.

Как вырастить из саженцев

Для того чтобы вырастить грецкий орех, используя сенцы, то стоит выбирать земельный участок, имеющий глубокий плодородный слой грунта. Не стоит высаживать культуру на уклонной местности, где присутствует смытая земля. Подготовить грунт к посадке ореха необходимо еще осенью.

Вначале его культивируют на глубину 30 см. Если высадка ореха происходит в южных районах, то подходящим временем для этого станет начало апреля. Для выращивания растения в районах с холодным климатом – в конце апреля. Для посева стоит отбирать здоровые и полноценные семена. Их собирают с апробированных маточных деревьев. Посадка материала происходит в грунт рядами на расстоянии 10-15 см. Между рядами должно выполняться расстояние 50 см. На 1 га можно посадить примерно 3000 кг семян.

На видео – выращивание грецкого ореха из семян:

Посадка семян происходит на глубину 7-9 см. Если для этих целей задействовать солому и опилки, то зерна ореха можно отправлять на глубину 6-7 см. Во время посева орехи выкладывают на шов кончиком верхушки в сторону. При появлении первых ростков стоит регулярно производить рыхление грунта и удалять сорняки. Во время зноя посевы нужно тщательно орошать.

В питомнике саженцы могут находиться на протяжении 1-2 лет. Когда их рост достиг необходимого уровня, то можно производить высадку на постоянное место. Пересаживать стоит только здоровые и холодостойкие саженцы. Если имеются ослабленные сеянцы, то стоит переправить их в питомник, где будет произведена прививка и правильное формирование ствола и кроны.

Проводить посадку саженца ан постоянное место стоит весной, а не осенью. При проведении выкапывания не должно быть допущено механическое повреждение ствола. Что касается корней, то их стоит подрезать, оставляя длину в 40 см. При проведении осеннего выкапывания для весенней высадки саженцы грецкого ореха прикапывают в углубления и защищают от заморозков.

Как вырастить рассаду огурцов в домашних условиях, можно узнать из статьи.

Как бывают партенокарпические виды огурцов, можно узнать из этой статьи.

Что можно сажать после огурцов в теплице, указано в статье здесь: //gidfermer.com/sadovodstvo/ovoshhevodstvo/chto-posle-chego-mozhno-sazhat.html

В отделении питомника саженцы высаживают рядами. Между ними должно выполняться расстояние 40 см. В этом месте орех будет находиться 3 года. Уход предполагает только формирование кроны, полив и рыхление.

На видео – выращивание грецкого ореха в домашних условиях:

Во время отбора привитых сформированных саженцев необходимо отобрать только те, которые стойко переносят морозы. Для высадки на постоянное место дома стоит использовать только выносливые культуры.

Что касается выбора подходящего участка, то ранее были озвучены основные требования к грунту. Подготовка земли для высадки грецкого ореха включает в себя все те же мероприятия, что и при посадке плодового дерева. Осенью стоит произвести культивирование на глубину 30 см, а затем все бороновать.

Заранее отметить и обозначить на выбранном участке все места, подготавливаются лунки. Лучшим вариантом станет их выкапывание осенью. Высадка саженца производит до того момента, как на нем начнут распускаться почки. Между деревьями должно быть соблюдено расстояние 10 см.

Можно ли сажать томаты после томатов, указано в данной статье.

Как выглядят детерминантные сорта томатов для теплицы, указано здесь.

Как выглядят сорта крупных розовых томатов, указано здесь: //gidfermer.com/sadovodstvo/ovoshhevodstvo/krupnye-sorta-tomatov-dlya-otkrytogo-grunta.html

Когда посадка окончена, то маленькие деревья стоит полить. На каждое растение уходит 3 ведра воды. Благодаря такой процедуре удается добиться максимального прилегания частиц к корневой системе, а также высокой приживаемости культуры.

На видео рассказывается, как правильно вырастить грецкий орех из ореха:

Как ухаживать

Конечно, добиться высоких результатов в плане урожая будет невозможно без соответствующего ухода. Этот момент очень ответственный, поэтому так важно полностью соблюдать всю технологию ухода. Когда сажать саженцы плодовых деревьев расскажет эта ссылка.

Обрезка

Выполнять обрезку дерева с целью формирования кроны нет необходимости. С этим растение может справиться самостоятельно. Для удаления ненужных веток стоит производить обрезку только осенью. Если выполнить такую манипуляцию весной, то это приведет к пагубному влиянию на рост культуры. Устранить ненужные ветки можно летом, в начальных числах июня. При этом процедура выполняется в два этапа.

Схема обрезки ореха.

Первый раз срезать только часть ветки, чтобы остался маленький сучок. А вот уже засохший сук можно будет удалить на второй год весной. Но потом обязательно обработать срез при помощи садового вара.

Полив

Поливать дерево необходимо на протяжении всей весны и лета. Именно в это время дерево требует максимальное количество жидкости. Также орошение целесообразно проводить на момент зноя. На каждый саженец должно уходить около 3 ведра. Полив осуществлять 2 раза в месяц. Для грецкого ореха этого будет достаточно. Когда высота дева достигала 4 м, то полив стоит производить интенсивнее. Про посадку и уход за грецким орехом читайте тут.

Подкормка

Для деревьев грецкого ореха очень важно выполнять удобрение. Делать такую процедуру стоит 2 раза в год. Первая подкормка осуществляется весной, вторая – осенью. Удобрения на основе азота стоит внедрять весной, а подкормка на основе калия и фосфора – осенью, перед тем, как будет происходить вспашка.

Кода дерево грецкого ореха достигло возраста 20-50 лет, то стоит позаботиться про подкормку, используя комплексное удобрение. Для его приготовления вам нужно взять 2 кг калийной соли и 10 кг суперфосфата. Если задействовать азотные компоненты, то стоит придерживаться некоторых рекомендаций. Вносят их осторожно, ведь они могут стать причиной образования патогенных бактерий и микроорганизмов. Поэтому не стоит применять такую подкормку для деревьев в возрасте 2-3 лет. Тогда орех будет давать высокий процент плодов.

Выращивать грецкий орех не так сложно, если знать точную технологию высадки и ухода за растением. Несмотря на свою неприхотливость, такое дерево не всегда приживается и может погибнуть. Причина такой неудачи чаще всего заложена в неподготовленной почве или неправильном использовании удобрений. Как посадить грецкий орех саженцем весной расскажет этот материал.

советы новичкам. Как вырастить дерево из плода ореха грецкого Прорастить грецкий орех из ореха

Осенний период отлично подходит для того, чтобы посадить грецкий орех с плода. Именно в это время на землю падают дозревшие орехи. От вас потребуется отобрать самые лучшие плоды и правильно их подготовить.

Итак, как только вы соберете урожай, на посадку нужно отложить самые крепкие и крупные орехи. Скорлупа каждого выбранного орешка не должна быть поврежденной. Также стоит обращать внимание на то, легко ли отделяется от скорлупы зеленая кожура. Если она не прилипает, значит, этот плод подходит для дальнейшей посадки. Не стоит сразу же выбрасывать отходы, так как . В дальнейшем ее можно использовать для приготовления настоек и полезных микстур.

Проросший грецкий орех

После сбора плодов можно приступить к их подготовке к посадке. Для этого выкладываем орехи в емкость, пересыпаем их влажным мелким песком и относим в темное помещение с высокой влажностью воздуха. Важно, чтобы в помещении не было сквозняков. Оптимальной для хранения станет температура в пределах 0–5 °C. Многие садоводы проращивают плоды на полке холодильника или в погребе.

Каждую неделю емкость с плодами необходимо проверять. Орехи нужно проветривать, оставляя под открытой форточкой на 2 часа. Песок в емкости потребуется увлажнять.

Чтобы плоды быстрее прорастали, их нужно очистить от перикарпия. Сделать это можно через 2 недели после сбора. Очищать плоды нужно очень аккуратно, не повреждая внутреннюю скорлупу плодов. Поврежденный орех, как правило, не прорастает или развивается в больное растение.

Непосредственно перед посадкой поздней осенью все плоды нужно пересыпать в ведро с водой. Те орехи, которые остались на поверхности, лучше сразу выбросить. А те, которые опустились на дно, можно уверенно высаживать в почву.

Посадка грецкого ореха

Для высадки плодов нужно подбирать участок с умеренно влажной почвой. Растение не прорастет в местах с высоким залеганием грунтовых вод. Также не стоит сажать плод рядом с баней или садовым домиком – грецкие орехи имеют очень мощные корни, которые могут разрушить фундамент здания.

Для посадки лучше всего выбирать суглинистую почву. При необходимости грунт нужно усилить органическими удобрениями. Для этого потребуется выкопать яму глубиной не менее одного метра. Выкопанную землю нужно подготовить, используя следующие добавки:

• 1 ведро свежего навоза;
• стакан золы;
• полведра перегноя;
• 100 г суперфосфата.

Перемешиваем и засыпаем смесь обратно в яму. В будущем не стоит подкармливать землю, так как это может понизить плодовитость дерева.

В прорыхленном грунте нужно сделать ямку глубиной 15 см. Во время посадки ни в коем случае не стоит ставить плод острием вверх. Посаженное таким образом дерево станет плодоносить гораздо позже. Лучше всего расположить плод грецкого ореха плашмя. Сажать в ямку по одному плоду также не стоит. Лучше всего положить внутрь 4–5 плодов, и впоследствии выбрать из проросших саженцев самый крепкий и здоровый.

Часто поливать посаженный плод не нужно. Оптимальным станет полив дважды в месяц из расчета 5 ведер на 1 м². В принципе, растущий саженец можно поливать и чаще. Так он быстрее вырастет, но ему будет гораздо сложнее перенести зимние морозы.

Первые плоды на дереве появятся спустя 7–15 лет после посадки, все зависит от сорта ореха. Однако выросшее дерево будет долго радовать своими плодами не одно поколение вашей семьи, ведь продолжительность жизни грецких орехов составляет более 300 лет.

Если в вашем саду нет взрослого дерева грецкого ореха, то эту культуру можно разводить саженцем. Перед работой необходимо приобрести деревце. Как показывает практика, лучше всего покупать саженцы на рынке. Среди представленного вам разнообразия нужно выбрать только самое крепкое деревце, в котором нет каких-либо изъянов верхней части коры. Особое внимание стоит обратить на состояние корней. Саженец должен иметь четкий и крепкий стержневой корень. Такое деревце без труда приживется в вашем саду и со временем будет давать хороший урожай.

Саженцы грецкого ореха

После покупки саженца его можно сажать в землю. Как показывает практика, с этим могут справиться не все садоводы. Перед тем как посадить орех, нужно подготовить почву. Сначала нужно выкопать достаточно глубокую яму. Выкопанную землю потребуется удобрить. Берем большое количество смеси навоза и золы, добавляем в смесь 50 г суперфосфата. После подготовки почвы на дно ямы насыпаем дренаж из битого кирпича или мелких камней. Затем подрезаем основной стержень корневой системы саженца, сверху на дренаж насыпаем небольшой слой подготовленной почвы, а сверху на него ставим деревце.

После засыпания ямы с саженцем землей в место посадки нужно налить большое количество воды. Лучше всего, если жидкость будет теплой. Чтобы корни быстрее прижились, засыпанную землю необходимо утрамбовать.

Ухаживать за посаженным деревцем или плодом не сложно. В большинстве регионов России осенью идут сильные дожди, поэтому часто поливать растение не потребуется. Саженец должен хорошо освещаться. Это стоит учитывать при выборе места для посадки. Не стоит забывать, что с наступлением первых морозов, нижнюю часть деревца потребуется обернуть пленкой, иначе растение замерзнет.

Борьба с болезнями – как защитить молодое дерево

После посадки на протяжении всей жизни растения нужно следить за тем, чтобы оно не заболело. Среди самых опасных садоводы выделяют бактериоз. Это заболевание активно развивается в весенний период. К основным симптомам болезни относятся темные пятна на листьях, плодах и соцветиях растения. В результате этого кора дерева становится бурой, а молодые ветки полностью отмирают. Возбудитель этой болезни обитает в почках и листьях растения. Чтобы предотвратить появление бактериоза, дерево обрабатывается раствором из 5 л воды, 20 г бордоской жидкости и 50 г мочевины. Сделать обработку нужно за две недели до и спустя две недели после цветения.

Другая опасная болезнь – корневой рак. Он проникает в корневую систему через раны и трещины в растении. В пораженных областях появляются выпуклые наросты. Если дерево подверглось сильному заражению, то оно может перестать плодоносить и со временем погибнет. Как только вы обнаружите первые симптомы болезни, наросты на столбе нужно сразу же удалить. После этого необходимо снять верхний слой почвы и обработать корни каустической содой. В конце потребуется тщательно промыть корни теплой чистой водой.

Еще одним опасным заболеванием грецкого ореха считаются бактериальные ожоги. К симптомам этой болезни относятся водянистые пятна на черешках и листьях дерева. Если не лечить растение, пятна со временем обретут черный цвет. От этого заболевания страдают не только взрослые деревья, но и молодые саженцы. На их стеблях образуются хорошо заметные язвы. Если вы не заметили основных признаков болезни на дереве, то стоит внимательно взглянуть на плоды ореха. Если ваше дерево заражено, то на кожуре его плодов появятся черные пятна, похожие на гниль.

Чтобы перебороть заболевания, лучше всего использовать препараты на основе меди. Среди самых сильных по составу средств стоит выделить «Импакт» , «Байлетон» и «Шавит» . Несмотря на их эффективность, не стоит забывать, что эти препараты очень токсичны. Их стоит применять не позже, чем за месяц до цветения грецких орехов. Вместе с тем даже они не всегда помогают уберечь растения от вымирания. Если дерево сильно заражено, то оно спиливается. Пень оставшегося растения нужно выкорчевать. Зараженные плоды лучше всего сжечь.

Выращиванием грецкого ореха могут заняться даже новички в садоводстве. Это дерево не привередливо, спокойно растет на разных почвах. Единственной проблемой, с которой сталкиваются садоводы – орех плохо переносит затяжные зимние заморозки. В основном страдают молодые деревья, взрослые переносят холода нормально.

Выращивание грецкого ореха из плода — удобный и проверенный метод

Многие садоводы задаются вопросом, как прорастить грецкий орех. Оптимальный вариант размножения – из плода, ведь культура не даёт корневой поросли и неохотно прорастает при черенковании. Главным преимуществом такой посадки является то, что молодое растение полностью сохранит сортовые качества родительского дерева.

Выбор посадочного материала

Выбор посадочного материала – важный этап проращивания орешков. После этого выбирают сам орех. Нужно убедиться в его вкусовых качествах. Стоит попробовать пару орешков с дерева, обычно вкус одинаков у всего урожая. Осмотреть сам орешек на наличие повреждений и болезней. Рекомендации по выбору:

1. Сажать нужно лишь плоды с целой скорлупой, без трещин и разломов. На ней не должно быть следов плесени.
2. Вес орешка должен ощущаться в руке. Если скорлупка очень лёгкая, то ядро усохло или недоразвито.
3. Наличие отверстий на скорлупе говорит о поражении ядра молью или другими вредителями.

Вырастить ореховое дерево можно лишь из свежих плодов, прошлогодние не подойду. Из-за этого не стоит приобретать орешки для посадки в магазинах или с рук. Неизвестно, где и как хранились эти грецкие орехи, и сколько времени прошло с момента их сбора. Лучше всего собрать посадочный материал самостоятельно.

Для посадки следует отобрать идеально целый и качественный орех

Подготовка орехов к посадке

После того как грецкие орехи были собраны и отсортированы, необходимо взять самые крупные из них и сложить в глубокую ёмкость. Семенной материал заливают тёплой водой, с разведённой в ней марганцовкой. Хорошие, полнотелые орешки опускаются на дно, а те, что остались на поверхности, для посадки не годятся.

Перед тем как посадить грецкий орех из плода, нужно тщательно обработать орешки от вредителей. Плоды оставляют мокнуть на 2–3 часа. За это время скорлупки набухают от воды и немного приоткрываются. Это упростит проклёвывание ростка и ускорит процесс. Марганцовка обеззаразит посадочный материал.

Посадка орехов

Существует два варианта, как вырастить грецкий орех из ореха. Каждый из них достаточно эффективен. Выбор остаётся за садоводом. Перед тем как посадить грецкий орех из ореха, нужно знать все тонкости этого процесса.

Способ первый

Грецкие орехи высаживают в грунт осенью. Этот способ не предусматривает предварительное замачивание, а лишь обработку раствором марганцовки. Посадки должны находиться на расстоянии 2–3 метров друг от друга. В лунки кладут по 3–4 плода на расстоянии 6 см друг от друга. Их засыпают землёй и обильно поливают отстоянной водой. Глубина заделки составляет 5–7 см. Лунку накрывают соломой или опавшими листьями. Весной из проросших растений выбирают самое крепкое и здоровое, а остальные удаляют.

Орехи перед посадкой обрабатываются марганцовкой

Способ второй

Второй способ, как вырастить орех из ореха, заключается в том, что замоченные плоды высаживают в глубокую емкость, наполненную речным прокалённым песком. Закладывается сразу 5–10 орешков в зависимости от объёма тары. Сверху их засыпают 2–3 см песка. При таком проращивании посадочный материал нуждается в стратификации – имитации природных условий произрастания. Для этого поверхность песка засыпают слоем снега. Ёмкость накрывают полиэтиленом и помещают на нижнюю полку холодильника на 3 месяца. Время от времени необходимо увлажнять песок, а лучше всего подойдёт талый снег. Через время ёмкость достают и ставят в тёплое хорошо освещённое место. Через несколько недель проклёвываются первые ростки, которые высаживают в грунт на расстоянии 3–4 м друг от друга.

Результат проращивания во многом зависит от качества посадочного материала и поддержания условий его произрастания.

При пересадке проросших орешков нужно аккуратно обращаться с корешками. Если их повредить, то растение будет отставать в росте, неправильно развиваться или вовсе погибнет. То, что дальше будет с саженцами, зависит от качества ухода за ними.

Нужно знать, как правильно посадить грецкий орех, чтобы он мог развиваться и не вредить другим растениям. Из-за плотной кроны под деревцем практически ничего не может нормально расти, кроме сорной травы. Деревья грецкого ореха светолюбивы, поэтому высаживать их необходимо так, чтобы со временем они не затеняли друг друга. Нужно учитывать, что корневая система у взрослого дерева очень развита, и высаживать их вблизи дома или других построек нельзя. Корни могут повредить фундамент.

Уход за саженцами после пересадки

После того, как молодое деревце оказалось на постоянном месте в саду, оно всё ещё требует ухода. Нужно обильно поливать растение. Это касается и взрослых деревьев, влага необходима их для формирования плодов. На саженец ростом до 1 м приходится 40–50 л воды.

Кроме полива грецкий ореху требуются:

• удобрение органическими и минеральными веществами;
• рыхление почвы вокруг ствола в радиусе 0,5 м;
• мульчирование поверхности земли опилками, хвоей или скошенной травой.

Эти мероприятия позволяют корням растения нормально дышать и развиваться, а удобрения дают возможность получить все вещества необходимые для роста и формирования плодов.

Подобным образом выращивают фундук. Эти две культуры схожи по своим требованиям к условиям произрастания и подкормке, но грецкий орех нуждается ещё и в обрезке.

Необходимо удалять сухие и больные ветви, поросль, направленную вовнутрь кроны. Правильно обрезанный орех нормально развивается и хорошо плодоносит.

Если удалось вырастить дерево, то ждите сбор урожая ореха осенью. В зависимости от скороспелости сорта сроки колеблются от середины сентября до конца октября. Можно подбирать опавшие орехи под деревом или самостоятельно сбить их с веток специальными приспособлениями – длинными палками до 4 м в длину.

Грецкий орех — это теплолюбивое долговечное дерево с очень мощной и развитой корневой системой, приносящее полезные плоды. Орех богат аминокислотами и растительными жирами, которые благотворно влияют на многие системы органов человека. Горстка очищенных орехов в день улучшит мозговую деятельность, пищеварительную систему, укрепит сердечную мышцу, обогатит необходимыми витаминами и микроэлементами. Грецкий орех довольно просто высадить дома на участке. В этой статье вы узнаете, как отобрать семена, прорастить для посадки и когда можно высаживать в грунт. Более подробная инструкция наглядно показана в видео.

Как отобрать посевной материал

В домашних условиях наиболее распространен метод посадки семенами. Семя всходит в течение года, если выбран хороший материал. Для посадки лучше отбирать семена у дерева с крупными орехами, сорт с тонкой скорлупой. Отбирать посевной материал нужно, как только орехи начнут осыпаться. Пригодны для посева неповрежденные ядра, орешки без видимых дефектов скорлупы, свежие. Если вы приобретете орехи для посева в магазине, очень мала вероятность их всхожести, так как неизвестно когда они были собраны. Вырастить грецкий орех можно в качестве декоративного комнатного растения. В этом случае сорт не играет особой роли.

Внимание! Если вы собираетесь высаживать саженец в открытый грунт, то перед проращиванием семян убедитесь, что выбранный сорт акклиматизирован и выдержит морозы.

Подготовка к посеву и основные правила

После тщательного отбора орешков для посадки, их нужно подготовить. Для этого ядра выкладываются в один слой в емкость типа короба и засыпаются влажным песком. Короб нужно убрать в темное прохладное место, можно в холодильник. Температура хранения не превышает показатели 0-5°C. Выдержать семена в таком режиме нужно около 4-х месяцев. При этом каждые 3-4 недели нужно увлажнять песок и проветривать емкость. По истечении этого срока орехи созреют как семена, готовые к высадке в землю.

Для проращивания берите свежие орехи

Если своевременно собрать и заготовить семена, как раз придет пора наиболее благоприятная к посадке – середина весны, вторая половина апреля. Для будущего саженца нужно выбрать просторный горшок, можно смастерить специально деревянную кадку. Достаточная глубина для горшка до 30 см. Этого места должно хватить для правильного развития корневой системы.

Совет. Если дома совсем мало места, высадить семена можно в пластиковые стаканы объемом 0,5 л. Предварительно нужно сделать дырочки на дне для воздуха. Дренаж можно не использовать.

Земельную смесь лучше заготовить самостоятельно из одной части дерна, части торфа и третьей составляющей – перегноя. Почва должна быть средней кислотности и обязательно рыхлая. Плотный грунт не даст хорошо развиться корневищу. Итак, пошаговая высадка семени:

1. Горшок наполнить на треть дренажем.
2. Засыпать грунтовую смесь.
3. Заложить на глубину 7-9 см ядрышко, бочком вниз.
4. Обильно полить почву.
5. Кадку или горшок с посевом оставить в теплом месте с достаточным освещением. До того как взойдет росток, можно накрыть пленкой или стеклом.

Приблизительно через две недели должны появиться ростки. Теперь необходим должный уход за растением, чтобы выросло хорошее плодоносящее дерево.

Росток грецкого ореха

В случае проращивания семян в стакане, когда ростки достигнут 10 см, растение нужно пересадить в большую по объему емкость, к примеру, в срезанную бутылку. Высаженные в апреле, растения к осени достигают высоты около 25 см.

Правила ухода за саженцем грецкого ореха

Если вы давно занимаетесь садоводством, то вам не чужд своевременный полив и уход за растениями. В таком случае содержание ореха не доставит особых хлопот. Основные требования в уходе:

• Освещение. Орех не любит затененные места, это солнцелюбивое растение.
• Полив – регулярный и обильный, но не допускать застоя воды, во избежание гниения корня. При недостатке влаги не будет правильно формироваться завязь.
• Свежий воздух в теплый сезон. При постоянной дневной температуре +15°C и выше сеянец нужно выставлять на улицу, на солнечное место. Тем не менее, нужно беречь деревце от перегрева. Можно укутать горшок мокрой тряпкой. Следите, чтобы не было сквозняков и порывистого ветра.
• Мульчирование грунта у основания деревца торфом.
• Подкормка комплексным калийсодержащим удобрением раз в две недели.
• Защита от насекомых вредителей, особенно в теплый сезон, когда растение находится большую часть времени на улице.

Если выращивать орех дома как декоративное растение, то саженец перемещается в большую кадку. Каждый год осенью нужна пересадка с обрезкой десятой части корней. А чтобы формировать деревце, в летние месяцы необходимо удалять молодые побеги, наиболее слабые из них. Для предотвращения чрезмерного плодоношения удаляйте часть цветков.

Молодой саженец грецкого ореха

Дерево грецкого ореха устойчиво к внешним инфекциям, но при недостаточной подкормке, поливе или неправильном месте расположения горшка растение может ослабеть, развиваться неправильно. В результате оно становится подверженным различным заболеванием. Из наиболее известных выделяют особенно опасные болезни: бактериоз, бурая пятнистость, рак корня.

Саженец готов к высадке в грунт через год после посева. Плодоношение можно ожидать через 6-7 лет. Чтобы ускорить этот процесс, удобней покупать уже готовые саженцы для высадки на участке.

Выращивание грецкого ореха: видео

Размножение ореха семенами – один из самых популярных способов, при котором важно подобрать хороший плод. Как вырастить грецкий орех, чтобы деревце давало хороший урожай, разберемся далее.

Размножение ореха семенами – один из самых популярных и проверенных способов

Проращивание семян

Как выбрать и как прорастить грецкий орех:

1. Сбор орешков осуществляется по мере их опадания с дерева, можно сбивать их.
2. Для посева садовод отбирает крупные плоды с тонкой скорлупой и отличным вкусом. Берут целые орешки, на которых нет дефектов и трещин. Следите за тем, чтобы на скорлупе не было пятен и точек.
3. Не стоит применять магазинные плоды, т. к. они могут оказаться старыми и неподходящими для выращивания.
4. Околоплодник удаляется для более быстрого проращивания. Очищать плод аккуратно, не задевая внутренней кожуры.
5. Для удобства применяют резиновые перчатки.
6. Очищенные плоды кладут в емкость с водой. Те, что ушли на дно, подойдут для посадки.
7. После очистки плоды сушат на солнце и кладут в тень. Не применяйте отопительную технику для сушки семян.

Посадка

Если вы не знаете, как посадить грецкий орех из семени, руководствуйтесь советами специалистов. Высадка семян в открытый грунт производится осенью или весной.

Посадка ореха осенью осуществляется на регулярную территорию, т. к. во время пересадки есть риск повредить корни и погубить растение. Диаметр ямки составляет около 1 м. Семена нужно углубить на 20 см и присыпать грунтом, смешанным с перегноем.

Вырастить ореховое дерево, которое отлично плодоносит, помогут правила посадки:

1. За 3 месяца до высадки нужно провести стратификацию. Подготовьте влажный песок и поместите в него орехи при температуре не выше 7 °C. Через полторы недели можно увидеть растущий саженец.
2. Отобрать самое сильное семя из проросших.
3. Важно укладывать семена строго швом наверх. В лунку умещается приблизительно три плода, которые следует разместить друг от друга на расстоянии 25 см. Главная особенность выкладки семян – это соблюдение геометрических фигур: три ореха выкладываются в треугольник, а четыре – в квадрат.
4. Засыпать лунку и утрамбовать образовавшийся холмик.

Емкость для посадки

Как правильно посадить грецкий орех в емкость:

1. Для посадки подойдет глубокий горшок с дренажем. Первая емкость должна иметь диаметр и глубину 30 см. Это позволит корневой системе дерева свободно разместиться.
2. Каждый раз при пересадке нужно подбирать новый горшок, диаметр которого будет на 8 см больше предыдущего.
3. Емкость следует разместить в помещении, которое хорошо освещается солнцем. Не должно быть сквозняков и ветра.
4. Когда будут образовываться цветочки, сделайте растению укрытие от неблагоприятных воздействий извне.
5. Можно установить горшок в тепличные условия. Деревце не любит слишком плотный грунт, почва должна быть немного щелочной, очень питательной и рыхлой.

Выращивание дома

Сажать и вырастить дерево можно и дома, но этот процесс трудоемкий.

Как вырастить орех из плода: выращивать плод следует в больших горшках, т. к. это позволит уберечь культуру от сильных морозов.

Большие емкости обеспечат растение необходимыми полезными компонентами, которое оно добывает из почвы. Орех, выращенный так, имеет средние размеры. От него не стоит ждать богатого урожая. Небольшого размера и плоды дерева. Вкус орехов напрямую зависит от ухода за растением.

Уход

Когда вы узнали, как вырастить грецкий орех из семени, нужно позаботиться об уходе за ним. Злейший враг грецкого ореха – переувлажненная или слишком сухая почва. Когда влаги слишком много, то корни начинают гнить и постепенно отмирают.

Недостаточное увлажнение грозит остановкой развития завязей. В знойные дни количество воды следует увеличить. Может понадобиться обертывание горшка влажной тканью для охлаждения корней.

С целью защиты растения от промерзания нужно занести его в помещение или укрыть мешковиной. Подобным методом культура сохраняется от птиц. Если вы занялись выращиванием грецкого ореха на дому, то следует провести мульчирование почвы торфом весной, можно использовать навоз, мох. Грецкий орех редко болеет, но если на его листве появились пятна, то нужно обработать его специальной жидкостью.

Удобрения оставляют на время вегетации, когда культура нуждается в дополнительной подкормке.

Грецкий орех во время вегетации нуждается в дополнительной подкормке

Пересадку проводят осенью. Для этого дерево достают из горшка и одну десятую часть корневой системы обрезают. В подрезке нуждается и надземная область. Пересадка нужна для того, чтобы орех достиг своей конечной величины. Дереву, которое пустило корни в кадке, можно придать любую форму.

Не забывайте первые годы жизни растения осуществлять формовку кроны вместе с удалением части цветков. Это позволит не допустить обильного плодоношения. Летом следует удалять тонкие слабые побеги.

Дерево, посаженное правильно, будет расти здоровым и плодоносить. Теперь вы знаете, как посадить грецкий орех из плода.

Как вырастить черный орех из семян

Черный орех пользуется большим спросом. Фуражиры собирают свои фрукты с середины лета до ранней осени, чтобы насладиться богатым вкусом своих мускатных орехов — если они смогут победить местную дикую природу. Они также являются одними из самых желанных твердых пород древесины для изготовления мебели и корпусов. Даже их корпуса можно использовать для создания уникальной морилки.

Черные ореховые деревья по-прежнему считаются изобильными на Среднем Западе; однако они не так широко рассредоточены, как раньше, из-за заготовки древесины.Древесина черного ореха желательна из-за ее глубокого цвета, стабильности размеров и устойчивости к раскалыванию, а также из-за того, что она редко гниет в центре. На самом деле это дерево прочнее, чем белый дуб. Большое дерево грецкого ореха или древостоя могут принести приличную зарплату.

Деревья грецкого ореха, посаженные сегодня, не станут достаточно зрелыми для древесины в течение 40-60 лет. Таким образом, посадка рощи, предназначенной для пиломатериалов, будет инвестицией для выхода на пенсию или для будущих поколений. К счастью, вы гораздо раньше сможете насладиться тенью и поиском пищи.Чтобы грецкие орехи, выращенные из семян, начали плодоносить, требуется всего 10-13 лет.

Если вы хотите посадить ореховые деревья, для достижения успеха вам необходимо учесть несколько соображений. Узнайте, как выбрать идеальное место для посадки, выбрать жизнеспособные семена и обеспечить прорастание семян, чтобы успешно вырастить ореховое дерево из семян.

Выбор места для посадки семян грецкого ореха

Грецкие орехи чаще всего встречаются по берегам ручьев, вдоль водотоков, в поймах, на открытых полях и по опушкам лесов.Они предпочитают открытое солнце и глубокую, влажную, богатую, хорошо дренированную почву. Они будут расти в почве, содержащей глину или камень, но намного медленнее, чем семена, посеянные в беспрепятственной почве. Кроме того, они предпочитают почву с pH от 6,0 до 6,5.

Как только вы найдете место с идеальными условиями для выращивания, вам следует подумать о том, что еще растет поблизости. Из корней черного ореха образуется юглон, который может повлиять на другие растения, растущие в непосредственной близости. Эти растения включают сосны, картофель, помидоры, ежевику, люцерну и яблоки.Вам нужно будет найти место с идеальными условиями для выращивания, где ореховое дерево не будет негативно влиять на соседние растения.

Определение жизнеспособности семян

Не все собранные вами семена грецкого ореха пригодны для выращивания дерева. Вы можете определить жизнеспособность и количество семян для посадки в лунку, выполнив следующие действия:

1. Удалите шелуху.
2. Поместите орехи в ведро с водой.
3. Выбросить плавающие гайки.
4. Сохраните затонувшие гайки.
5. Раскройте небольшой образец оставшихся орехов, чтобы определить жизнеспособность. У жизнеспособных орехов белое твердое мясо; У нежизнеспособных семян бежевые сморщенные ядра, водянистые или с неприятным запахом. Процент жизнеспособных семян в вашем образце поможет вам определить, сколько семян вам нужно посадить на лунку, чтобы добиться успеха.
6. Выясните, сколько семян посеять на лунку. Если 80–100% были жизнеспособными, высейте по 2 семени на лунку. Если 60-80% были жизнеспособными, высейте по 3 семени на лунку. Если 40-60% были всхожими, высейте 4 семени на лунку.Если было жизнеспособно менее 40%, высейте 5+ семян на лунку.

Обеспечение прорастания семян черного грецкого ореха

Прежде чем семена грецкого ореха прорастут, их необходимо подвергнуть воздействию низких температур и влажных условиях. Это может быть достигнуто путем посадки орехов на улице осенью или их стратификации в помещении зимой.

Посадка на открытом воздухе

Семена черного грецкого ореха следует сажать осенью на глубину около 2 дюймов во влажную почву. Если вы сажаете более одного семени в лунку, расположите их так, чтобы нежелательные саженцы было легче удалить позже.

Стратификация в помещении

Расслоите семена грецкого ореха, поместив их во влажную смесь песка и торфяного мха, а затем поместив их в прохладное место. Вы можете хранить их в холодильнике в пластиковых контейнерах или пакетах для хранения продуктов. Процесс стратификации занимает от 90 до 120 дней. Периодически проверяйте, чтобы семена не засохли.

После расслоения их можно вынуть из холодильника и посадить весной.

Связанное содержимое

Ресурсы

БУДЬТЕ В ИНФОРМАЦИИ.ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ!

Актуальные новости сельского хозяйства в вашем почтовом ящике!

Сбор урожая черного грецкого ореха на семена и орехи

Изучите все этапы определения, сбора и сбора черных грецких орехов.

Деревья черного ореха

Черные грецкие орехи в штучной упаковке под деревом.

ThoughtCo / Стив Никс

Вот небольшой участок недалеко от Франклина в западной части Северной Каролины, где растут пять здоровых зрелых деревьев черного ореха. Их потенциальное производство в настоящее время составляет более 3000 грецких орехов, а возраст каждого — более 50 лет.

Эти деревья черного грецкого ореха имеют естественное происхождение, очень живые и живут недалеко от ручья, с идеальными условиями для выращивания и дополнительными удобрениями со двора. На их место приходят молодые деревья, а старые деревья проигрывают битву за жизнь и продуктивность. Тем не менее, черные грецкие орехи стоят в очереди через всю жизнь детей.

Сбор черных грецких орехов

Жан-Поль ГРАНМОНТ / Wikimedia Commons / CC BY 2.5

Черные грецкие орехи в шелухе имеют примерно два дюйма в диаметре и имеют форму маленьких баскетбольных мячей.Деревья можно узнать по их крупным сложным листьям, попеременно расположенным на ветвях. На каждом листе от 15 до 23 листочков, а конечный листок часто отсутствует.

Орехи растут группами от двух до пяти на концах ветвей и осенью созревают в плод с коричневато-зеленой полумякотной шелухой и коричневым гофрированным орехом. Весь плод, включая шелуху, выпадает в сентябре и октябре на востоке США. Фактическое семя относительно небольшое и очень твердое.

Только что выпало

Черные грецкие орехи перед шелушением.

ThoughtCo / Стив Никс

Вы должны позволить черным грецким орехам созреть на дереве и упасть естественным путем, или вы можете встряхнуть меньшие деревья. Не срывайте с дерева черный орех. После сбора необходимо удалить шелуху и высушить орехи для лучшего вкуса. Сушка на воздухе работает как метод лечения, если орехи хорошо защищены от хищников.

Внутри шелухи часто бывают черви, личинки шелухи летают.Эти насекомые редко повреждают орех внутри твердой скорлупы.

Черный грецкий орех производит вещество, которое является токсичным или «аллелопатическим» по отношению к другим растениям, называемым юглон. Помидоры и хвойные деревья особенно чувствительны, поэтому позаботьтесь о лузге и удалении семян. Не кладите их в компост. Этот мягкий токсин помогает дереву удерживать другую растительность от конкуренции за ценные питательные вещества и влагу.

Собирать черный орех в лузге

Черные грецкие орехи в коробке.

ThoughtCo / Стив Никс

По мере созревания плодов черного грецкого ореха шелуха меняет цвет с твердого зеленого на желтовато-зеленый на темно-коричневый. Помните, что вы пытаетесь собрать спелые орехи прямо под деревом, опередив грызунов и белок.

Для большинства больших деревьев орехи слишком труднодоступны, и их можно практически собрать только после того, как они упадут с дерева. Перед хранением черных грецких орехов необходимо удалить шелуху. Их легче удалить, прежде чем зеленая шелуха превратится в твердую черную оболочку семян.

Не складывайте грецкие орехи в шелуху надолго и не позволяйте шелухе испортиться. Сок стареющей шелухи грецкого ореха может проникнуть в скорлупу, обесцветить мускатный орех и придать ореху нежелательный вкус. Как можно скорее после того, как они упадут, обработайте их лузой.

Хаски

Очистка черного ореха от шелушения.

ThoughtCo / Стив Никс

Катание черного ореха ногами по твердой поверхности, например по мощеной дороге, — это один из способов лущения. Вы также можете разложить неочищенные грецкие орехи на подъездной дорожке, чтобы не было пятен, пока они медленно перекатываются на автомобиле.

Коммерческие лузги используют автомобильную шину, вращающуюся против металлической сетки. Некоторые берут толстую фанерную доску, просверливают в ней отверстие размером с гайку (от одного до двух дюймов в диаметре) и разбивают гайку молотком. Орех проходит насквозь, а шелуха остается. Чтобы сок шелухи не разбрызгивался, можно использовать доску или кусок холста, чтобы покрыть орех перед молотком.

После удаления шелухи орехи следует хранить в сухом месте не менее двух недель, чтобы они застыли.Традиционно их вешают в пакеты или корзины, чтобы обеспечить лучшую циркуляцию воздуха и предотвратить появление плесени.

Орех черный с шелухой

Очищенный черный орех.

ThoughtCo / Стив Никс

Сок грецкого ореха оставляет темное пятно на руках, поэтому, если вас это беспокоит, наденьте перчатки или используйте щипцы при работе с недавно очищенными и очищенными от шелухи грецкими орехами.

Положите очищенные орехи в ведро и сильно обрызгайте их садовым шлангом, чтобы удалить остатки шелухи. Затем дайте им высохнуть на солнце в недоступном для хищников месте.

Два фунта неочищенных натуральных черных грецких орехов дают около стакана орехового мяса. Скорлупу трудно расколоть, если вы хотите извлечь целые половинки ореха. Если все сделано неправильно, часто получается много деталей.

Артобстрел

Сбор грецких орехов.

ThoughtCo / Стив Никс

Орех и корпуса из черного ореха служат многим целям. Помимо нашего личного кулинарного наслаждения, ядра являются ценным кормом для дикой природы.

У черного грецкого ореха гораздо более сильный вкус, чем у английского грецкого ореха.Этот сильный аромат делает его идеальным орехом для выпечки, мороженого или в качестве начинки. Скорлупа черного грецкого ореха — одна из самых сложных для растрескивания скорлупы, и для получения более крупных кусков «орехового мяса» требуется медленное давление на шов. Есть в продаже щелкунчики, но медленно затягиваемые тиски кажутся эффективными.

Измельченные скорлупы используются в нескольких продуктах. Производители используют гильзы для удаления заусенцев с прецизионных шестерен. Продукты измельченной оболочки также используются для очистки реактивных двигателей, в качестве добавок к буровому раствору для операций по бурению нефтяных скважин, в качестве наполнителя в динамите, в качестве противоскользящего агента в автомобильных шинах, в качестве пропеллента под давлением воздуха для удаления краски, в качестве фильтрующего агента для скрубберов. в дымовых трубах и как мукообразное средство-переносчик в различных инсектицидах.

Двойной черный орех

Двойной черный орех.

ThoughtCo / Стив Никс

Трудно найти грецкий орех с двойным орехом, такой же редкий, как четырехлистный клевер. Из тысяч черных грецких орехов на моих деревьях был найден только этот.

ореховых деревьев на вашей усадьбе

Джеки Клей-Аткинсон
Выпуск № 149 • Сентябрь / октябрь 2014 г.

Когда мы росли в Детройте, у нас во дворе не было ореховых деревьев (хотя у нас были саженцы до того, как я уехал из дома).Но это не остановило моих родителей. Осенью, по выходным, когда папа был не на работе, мы собирали мешки из мешковины, загружали их в универсал и отправлялись за город. Некоторые из моих лучших детских воспоминаний включают в себя езду по грунтовым проселочным дорогам, попытку первым подглядывать за ореховыми деревьями на обочине дороги. В Мичигане в дикой природе распространены как гикори, так и черный грецкий орех.

Черный орех легко узнать по тропическим листьям. Они могут вырасти очень большими.

Найдя дерево, мы выскочили, начали собирать орехи и бросать их в мешки из мешковины. Мы часто наполняли несколько мешков. Затем, наступая поздняя осень и зима, мы сидели за столом и собирали орехи, чтобы мама могла использовать их во всех хлебобулочных изделиях.

К сожалению, в некоторых районах вы не можете найти деревья дикого ореха, поэтому, если у вас есть орехи на столе, вам нужно посадить деревья на своей ферме. Есть десятки разновидностей ореховых деревьев, доступных для посадки, в зависимости от вашей зоны выращивания.Но где бы вы ни жили, вы можете выращивать какие-то орехи.

Орех черный

Эти крупные и тяжелые орехи не только выносливы, но и очень вкусны. Деревья довольно легко выращивать. Белки взяли нашу кучу грецких орехов, разложенную на подъездной дорожке, чтобы очистить ее от шелухи, эффективно посадив свои собственные ореховые деревья. Когда я уходил из дома, у нас было несколько саженцев черного ореха, которые были выше моей головы и устремились ввысь.

Если у вас есть источник черных грецких орехов (дикие деревья или сосед), вы можете просто собрать несколько осенью и посадить их в защищенном месте на краю вашего двора.Отметьте место, чтобы не потерять детское дерево. Затем наблюдайте весной, чтобы ваше новое дерево пустило ростки. Не сажайте черный грецкий орех возле своего сада или клумбы, так как взрослые деревья выделяют химическое вещество (юглон), токсичное для растений, находящихся под деревом. И не сажайте ореховые деревья там, где они уронят свои орехи на вашу машину, на внутренний дворик или на тротуар — они тяжелые, вмятины на машине и пачкают вашу дорожку или террасу.

Как и любые фрукты, выращенные из семян, черные грецкие орехи, выращенные из семян, могут быть замечательными производителями орехов, а могут и нет.По этой причине большинство людей сажают названные сорта или привитые деревья из питомников, отобранные по качеству производства орехов. Черные грецкие орехи следует сажать в хорошую почву, в местах, где много солнечного света и где это потенциально большое дерево может свободно расти.

Самые хорошие черные грецкие орехи начнут производить через 6-7 лет. Грецкие орехи собирать не нужно; подождите, пока они естественным образом не упадут с дерева. Черные грецкие орехи растут внутри толстой зеленой шелухи. Сам орех круглый и очень шероховатый.Когда я был молод, я пробовал очищать эти орехи вручную. Да, это сработало, но на скорлупе черного грецкого ореха есть сильное пятно, и мои руки будут темно-коричневыми в течение нескольких дней. (Попробуйте объяснить это своему школьному учителю из Детройта!)

Вместо этого мы кладем орехи на подъездную дорожку, надеваем старую обувь и стряхиваем с орехов зеленую шелуху. Нет, орехи не трескаются. Мы даже ездили по ним на машине, что эффективно очищало орехи. В процессе он разбил несколько орехов, но это был быстрый способ очистить их от шелухи, прежде чем серые белки унесут их.

Рекомендуется оставить очищенные орехи в один слой для высыхания, чтобы они не образовывались в пакетах или стопках при хранении. Снимите лущеные орехи в толстых перчатках, так как они очень густо покрыты коричневой краской. После того, как орехи высохнут, уберите лущеный орех в скорлупу зимой.

Черные грецкие орехи трудно расколоть и извлечь мясо. Вот почему их немного, а цены на эти орехи чрезвычайно высоки. Но мы, поселенцы, — существа, которые не боятся пота, и я знаю, что получаю огромное удовольствие, поедая изысканную еду прямо в своей усадьбе.

Чтобы расколоть черные грецкие орехи, возьмите орех, положите его набок и слегка ударьте по нему молотком (когда я был ребенком, мы использовали кусок железной дороги или большие тиски со сжатыми челюстями). Вы просто хотите «размягчить» или слегка расколоть орех, а не сломать его. Затем сядьте на конец и постучите по нему молотком. Орех расколется пополам, и можно будет выковыривать большие куски, а остальные кусочки снимать с помощью ножницы. Это действительно происходит довольно быстро. Хорошая идея — надеть защитные очки, так как иногда эти острые маленькие кусочки будут летать, особенно если вы будете немного тяжеловесно обращаться с молотком.Имея опыт, вы можете собрать миску мускатных орехов за час.

Не делайте этого в гостиной или на кухне; мы использовали гараж, так как это часто бывает грязным процессом. Но два или более человека, сидящих без дела в гостях или слушающих радио, делают этот процесс приятным.

Черные грецкие орехи выносливы из Зон 4–9 и могут расти даже на Гавайях. В засушливом климате их нужно поливать.

Английские грецкие орехи собирают по мере того, как орехи начинают раскрываться от лузги

Грецкие орехи английские

Английские грецкие орехи, часто называемые калифорнийскими грецкими орехами, — это грецкие орехи, которые вы обычно видите и покупаете в магазине.Первоначально они пришли из Персии (Ирана) и прибыли в Англию спустя столетия.

Вкус английских грецких орехов намного мягче, чем у их кузена, черного грецкого ореха, к тому же их намного легче собрать и расколоть. Они выносливы из зон 5-9. К счастью, карпатский орех, разновидность английского грецкого ореха, устойчив в Зоне 4, что делает грецкие орехи доступными для посадки гораздо большему количеству поселенцев.

Как и черный грецкий орех, вы можете посадить их из семян осенью, но вы получите более быстрый урожай орехов, которые обязательно будут большими и сладкими, если вы купите названный сорт семян или привитое дерево.Деревья английского грецкого ореха выделяют юглон, поэтому не сажайте английский орех в своем саду. Не сажайте их там, где орехи упадут на ваш автомобиль, в патио или на подъездную дорожку.

Английские грецкие орехи собирают по мере того, как орехи начинают выступать в виде расколотой шелухи — они часто падают на землю естественным путем. Несколько хороших встряхиваний дерева вручную заставят упасть и большая часть спелых орехов. (Берегите голову от падения гаек!)

К счастью, так как шелуха этих орехов раскололась, когда орех спел, их легко очистить вручную.Но шелуха будет окрашиваться, поэтому используйте плотные перчатки или ожидайте коричневых рук, которые в ближайшее время не очистятся. После лущения выложите орехи сушиться в защищенном месте на две недели. Английские грецкие орехи легко расколоть вручную или с помощью ручного грецкого ореха. Еще быстрее — это устройство для взлома орехов с рычагом, когда вы садите гайку и тянете ручку вперед, чтобы сломать орех.

Мускатный орех

Мускатный орех похож на грецкий орех, хотя он немного крепче и меньше. Он очень вкусный и его стоит посадить в ореховом саду или на приусадебном участке.Как и грецкий орех, орехи выделяют химический юглон, который токсичен для растений, находящихся под ним, поэтому не сажайте его в саду. Поскольку орехи довольно большие, не сажайте их на террасе, на тротуаре или там, где вы припарковываете машину.

Грецкие орехи сладкие и не такие сильные, как черные грецкие орехи. По мере созревания ореха зеленая шелуха обычно раскалывается, освобождая орех. Если этого не произошло, вы можете удалить шелуху, наступив ею на твердую землю. Если вы снимаете шелуху вручную, обязательно наденьте перчатки.Шелуха и орех испачкают ваши руки.

Мускатный орех — это дерево среднего размера, которому часто требуются годы, чтобы достичь зрелой высоты 50 футов или около того. Он начинает давать орехи примерно через 4-6 лет. Орехи овальные с острием на конце, темного цвета и грубой текстуры.

Это дикое местное дерево, произрастающее на северо-востоке США. Орехи выносливы из Зон 4-8, но, как известно, выживают в некоторых климатах Зоны 3.

Орех пекан растет внутри зеленой шелухи, которая при созревании становится коричневой и раскалывается, освобождая орех с гладкой скорлупой.

Пеканы

Орехи пекан легко выращивать в домашних условиях, поэтому вам не придется платить за все эти пироги с орехами пекан, рулеты с орехами пекан и другую вкусную выпечку.

Пекан произрастает на юге центральной части США. Но пекан вынослив в Зонах 6–9, хотя в продаже есть пекан, который устойчиво переносится в Зону 5.

Существует множество различных разновидностей орехов пекан, которые можно высаживать из питомников по почте или в Интернете, большинство из которых имеют тонкую скорлупу и большие орехи с очень хорошим вкусом.Ореховый пекан — большое дерево, которое начинает плодоносить примерно через шесть лет после посадки.

Орех пекан растет внутри зеленой шелухи, которая при созревании становится коричневой и раскалывается, освобождая орех с гладкой скорлупой. Их очень легко собрать, и для использования или складирования требуется только лущение.

Орехи гикори растут толстой оболочкой, которая при созревании раскалывается, обнажая гладкий овальный орех с заостренным дном.

Когда мы жили в Нью-Мексико, моя подруга Хуанита получила разрешение собирать орехи пекан в коммерческом саду, где ее сын рубил мертвые деревья, чтобы в саду можно было возобновить посадки.Она пришла домой с мешками из мешковины, полными орехов пекан, и пригласила меня приехать, когда я смогу, и помочь лущить их половину добычи. Мы провели десятки вечеров, заглядывая к ее кухонному столу, раскалывая и собирая мускатные орехи. Мы оба были заядлыми консерваторами, так что в итоге мы получили бесконечные пинты чудесного орехового мяса. Это было более 17 лет назад, но у нас все еще есть несколько замечательных орехов пекан Хуаниты, которыми она помнит.

Можно ожидать, что орехи пекан начнут завязывать орехи примерно в 3-5 лет.Зрелые деревья ореха пекан — большие деревья, часто достигающие 100 футов в высоту, поэтому оставьте им достаточно места для роста.

Орехи гикори

В детские походы за орехами мы с семьей всегда приносили домой много орехов гикори. Как и пекан, орехи гикори (как шагреневая, так и ракушечная) растут в виде зеленоватой шелухи, которая раскалывается и выбрасывает орехи, когда они созревают. Размер орехов варьируется от кончика большого пальца до почти двух дюймов в диаметре. Они имеют форму сердца с острием на дне, и их довольно легко расколоть, чтобы извлечь мясо.Вам понадобится молоток или гайковерт для гаек с рычажным механизмом, так как гильзы довольно твердые. Я предпочитаю молоток, ударяющий по стороне гайки примерно на полпути к концу стержня. При одном удачном нажатии скорлупа треснет, не разбив мускатный орех. После этого можно легко вырезать большие кусочки мускатного ореха с помощью ножницы для орехов.

Гикори выносливы из зон 4-8 и произрастают на большей части восточной части США.

Гикори — большое дерево, часто вырастающее более чем на 100 футов в высоту, поэтому не забудьте оставить достаточно места при посадке.Дерево имеет форму вазы, а у обыкновенного гикори есть очень привлекательная мохнатая кора.

Хотя дикий гикори дает много орехов, были выведены многие домашние виды, а также привиты гибриды, дающие более крупные орехи и более быстрый рост / производство орехов.

Каштаны растут внутри группы колючих заусенцев, которые раскалываются, открывая блестящие плоские орехи, когда они созревают.
ПРИМЕЧАНИЕ. Верхняя фотография была случайно включена в печатный выпуск
(№ 149).Мы извиняемся за ошибку.

Орехи гикори на вкус почти как орехи пекан, но поскольку их нельзя расколоть и собрать в коммерческих целях, вы никогда не найдете мясо орехов гикори на полках бакалейных лавок.

Каштаны

Все слышали слова песни «Каштаны, запеченные на открытом огне» на Рождество, но мало кто ел каштаны. Это связано с тем, что местные каштаны, которые когда-то были распространены в восточной части США, в основном были убиты в начале 20 века грибковой инфекцией, называемой каштановой ожогой.Было спасено очень мало деревьев. Сегодня каштаны выращивают больше, часто в изолированных местах на фермах и приусадебных участках.

Каштаны выносливы из зон 4-8 и образуют большое красивое дворовое дерево, достигающее от 40 до 80 футов в высоту. Помимо коренного американского каштана, из которого были созданы штаммы частично устойчивых к фитофторозу сеянцев, есть также гибриды и другие устойчивые к фитофторозу каштаны, доступные для продажи, в том числе китайский каштан, сегвин и корейский каштан.

Каштаны растут в группах колючих колючек, которые раскалываются, открывая блестящие плоские орехи, когда они созревают.Эти орехи падают на землю, и их можно собирать.

Каштан очень легко достать из скорлупы, так как скорлупа пластичная и относительно тонкая, как у желудя. После сбора и очистки орехов от заусенцев, орехи можно разложить в один слой для просушки и лечения в течение недели или около того, чтобы защитить их от кражи белками. Затем орехи можно хранить в течение нескольких месяцев в сухом прохладном месте. Вы можете очистить их в любое время после высыхания, но обязательно используйте, заморозьте или консервируйте их, чтобы они не прогоркли.

Эти орехи очень большие и сладкие. Они особенно хороши после обжарки. Выложите мускатный орех одним слоем на противне и запекайте в духовке при температуре 200 ° F до золотистого цвета, время от времени переворачивая, чтобы не поджечь.

Миндаль благоухает ранней весной.

Миндаль

Миндаль существует уже давно. Впервые они были одомашнены на Ближнем Востоке и в Индии еще в 3000–2000 годах до нашей эры. Поскольку миндаль является родным для средиземноморского климата, он вынослив в зонах 5-9, в зависимости от сорта.

Маленькое и воздушное миндальное дерево напоминает персиковое дерево. Весной у него ароматные розовые цветы, что делает его привлекательным дворовым деревом. Миндаль растет внутри зеленой шелухи, которая при созревании раскрывается, обнажая орех. У миндального ореха мягкая скорлупа, и его легко расколоть ручным щелкунчиком.

Миндальные деревья обычно вырастают от 12 до 20 футов в высоту, но их легко обрезать до меньших размеров.

Координатор редакции Лиза Нурс в прошлом году успешно вырастила фундук.Она ожидает большего урожая в этом году, если она сможет победить белок!

Фундук и фундук

Фундук произрастает на большей части территории США. К счастью для нас, фундук вынослив там, где мы живем, и (пока!) Является нашим единственным надежным урожаем орехов.

Самая большая проблема, с которой мы сталкиваемся при сборе дикого фундука, — это победить белок. Мы не можем ждать, пока орехи полностью созреют, или пока белки срежут все кусты в этом районе за ночь, оставив нам только червивые орехи.

Вместо этого мы убираем орехи, как только пучки ореховых жернов становятся коричневыми. Вносим заусенцы и раскладываем их в один слой для отверждения и сушки в защищенном месте. Примерно через две недели орехи можно снять с шелухи и снова высушить.

Американский и клювовый фундук выносливы из зон 3-8 и растут на высоких многоствольных кустарниках, а не на деревьях. Фундук является привлекательной «дикой» живой изгородью для участка земли или двора.

Фундук европейский — более крупный родственник, но, к сожалению, не такой выносливый.Они растут в зонах 5-8 и дают большое количество крупных сладких орехов.

Желуди белого дуба слаще и не требуют выщелачивания, чтобы они были съедобными.

Желуди

Хотя желуди большинства дубов съедобны, многие из них содержат большое количество дубильных веществ, которые придают желудям очень горький вкус.

Вы можете поступить так же, как коренные американцы, и выщелачивать танины, многократно замачивая их в пресной воде, выливая воду и повторно замачивая желуди.Но гораздо проще и быстрее посадить или собрать больше съедобных желудей.

Как правило, у семейства белых дубов самые сладкие желуди, требующие очень небольшого (если вообще) выщелачивания. Эти дубы включают белый дуб, дуб репчатый, дуб каштановый лист и дуб индейки. Существует также множество отобранных саженцев и гибридов, разработанных для потребления человеком, поэтому, если вы хотите посадить несколько дубов, чтобы собирать желуди для еды, у вас есть много разных деревьев.

Дубы — прекрасные деревья, и большинство из них выносливы из Зон 3–9, в зависимости от разновидности.Желуди развиваются все лето и при созревании падают на землю без шелухи, что упрощает сбор и лущение. Раковины желудей податливые и тонкие.

Как и все орехи, рекомендуется сушить орехи в течение недели или около того в один слой в защищенной среде, чтобы они не плесневели при хранении.

Посадка ореховых деревьев

Источники орехов
или цитрусовых

Fedco Trees
PO Box 520
Waterville, ME 04903
207-426-9900
www.fedosiseds.com

Oikos Tree Crops
PO Box 19425
Kalamazoo, MI 49019-0425
269-624-6233
www.oikostreecrops.com

J.W. Jung Seed Co.
335 S. High Street
Randolph, WI 53956
800-297-3123
www.jungseed.com

Logee’s Greenhouses
141 North St.
Danielson, CT 06239
888-330-8038
www.logees.com

Питомник Рейнтри
391 Баттс-Роуд
Мортон, Вашингтон 98356
800-391-8892
www.raintreenursery.com

ул.Лоуренс Питомник
325 State Hwy 345
Потсдам, Нью-Йорк 13676
315-265-6739
www.sln.potsdam.ny.us

Питомник Старка Бро
Почтовый ящик 1800
Луизиана, Миссури 63353
800-325-4180
www.starkbros.com

Ореховые деревья в основном сажают, как и любые другие фруктовые деревья. Единственным исключением является то, что у большинства ореховых деревьев очень длинный стержневой корень. Никогда не срезайте его и не забивайте в посадочную яму. Это либо сразу убьет дерево, либо вызовет серьезный стресс и вернет дерево назад, часто убивая его позже.Ореховые деревья чаще всего сажают весной, за исключением некоторых прибрежных северо-западных районов, где осенняя посадка дает лучшие результаты из-за осенних дождей.

Хотя большинство ореховых деревьев являются самоопыляющимися, два или более дерева обеспечат успешный и обильный урожай.

Защитите свой саженец или молодое дерево от поедания кроликов и оленей, заключив дерево в круг из металлической ткани, доходящей от земли до четырех футов высотой или более. После этого ваше дерево должно быть в состоянии самостоятельно позаботиться о себе.

Пока вы ждете, когда ваши собственные деревья станут достаточно большими, чтобы нести их, вы можете осмотреть обочины дороги в сельской местности рядом с вашей усадьбой. Вдоль дороги часто растут дикие ореховые деревья, которые можно собирать. Если вы обнаружите, что что-то растет внутри забора, всегда спрашивайте разрешения у землевладельца, чтобы войти и собрать орехи. Большинство людей будут счастливы, если вы «уберете этот беспорядок», особенно если вы дадите им корзину с орехами, когда уходите. Но будьте любезны спросить; это позволяет избежать неприятных ситуаций для всех.

Другая возможность — найти ореховые деревья, растущие на государственной или федеральной земле, где вы можете свободно собирать урожай.

Орехи консервированные

Хотя вы наверняка будете использовать многие орехи в свежем виде после сбора урожая, вы должны сделать что-то, чтобы они не прогоркли из-за масел. Хотя вы, безусловно, можете упаковать и заморозить орехи, более долгосрочным решением будет их консервирование.

Консервировать орехи так просто. Все, что вам нужно сделать, это выложить свежие орехи (кусочки или целиком) на противень и поставить в духовку при температуре 250 ° F.Поджарьте орехи, время от времени помешивая, чтобы они не подгорели, пока они не подрумянятся и не нагреются.

Поместите в горячие консервные банки на полпинты или полпинты, оставив один дюйм свободного пространства. Накройте банки горячей, предварительно прокипяченной сухой крышкой и плотно закрутите кольца. Обработка в автоклаве под давлением 5 фунтов в течение 10 минут. Если вы живете на высоте более 1000 футов, обратитесь к своей консервной книге, чтобы узнать, как увеличить давление.

Консервированные таким образом орехи будут оставаться в хорошем состоянии на долгие годы.

Рецепты

Ореховое печенье холодильное

1 стакан сливочного масла, размягченного
1 стакан сахара
2 ст. молоко
1 ч. ванильный экстракт
2½ стакана муки
½ стакана измельченных орехов (мама использовала черные грецкие орехи)

В большой миске взбить сливочное масло и сахар, пока они не станут легкими и воздушными. Добавьте молоко и ваниль. Постепенно всыпать муку и хорошо перемешать. Сложите орехи. Сформируйте из теста два рулона размером 8х2 дюйма, заверните в вощеную бумагу и положите в холодильник или морозильную камеру.
Для выпечки печенья: разверните тесто (если оно заморожено, дайте ему постоять при комнатной температуре примерно на 10 минут) и нарежьте ломтиками ¼ дюйма.Поместите на несмазанные противни на расстоянии 2 дюйма друг от друга. Выпекайте при температуре
375 ° F в течение 10–12 минут или пока не подрумянится. Остужаем на проволочных стойках. Урожайность: около 7 десятков.

Пирог с черным орехом

1 скорлупа запеченного пирога
1 чашка коричневого сахара в плотной упаковке
1 ст. топленое масло или маргарин
3 ст. кукурузный крахмал
1/8 ч. соль
1½ стакана молока
2 взбитых яичных желтка; зарезервированные белки
½ стакана кусочков черного ореха
2 яичных белка

Смешайте в кастрюле сахар, масло, кукурузный крахмал и соль и осторожно нагрейте.Медленно добавляйте молоко, постоянно помешивая, до однородной массы. Добавить взбитые яичные желтки и варить одну минуту, постоянно помешивая, чтобы не подгореть. Добавьте черные грецкие орехи и ваниль. Взбейте яичные белки до густого состояния, затем добавьте в горячую смесь. Вылить в оболочку из печенья. Выпекайте при температуре 400 ° F, пока не застынет начинка. Это прекрасно сочетается с ванильным мороженым.

Лимонно-миндальные батончики

Корка:

½ стакана масла или маргарина
¼ стакана сахарной пудры
1 стакан муки

Смешайте сливочное масло с сахарной пудрой до получения однородной массы.Медленно всыпьте муку. Равномерно распределите по дну квадратной формы для выпечки 8x8x2 дюймов. Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 10 минут.

Наполнение:

2 яйца
1 стакан сахара
1 стакана муки
1 чайная ложка. тертая цедра лимона
2 ст. лимонный сок
½ стакана измельченного обжаренного миндаля

Смешайте ингредиенты начинки, хорошо перемешайте и полейте корочкой. Выпекайте еще 20 минут. Полностью остудить в сковороде на решетке. Сверху посыпать сахарной пудрой; посыпьте бумажную салфетку для красивого рисунка.Нарезать квадратами.

Рулетики с корицей и карамелью с пеканом

стакана кипяченого молока
¼ стакана сахара
1 ст. шортенинг
1 яйцо
1 уп. сухие дрожжи (2¼ ч. л.)
3 стакана муки
½ ч. л. соль

Наполнение:

½ стакана коричневого сахара
2 ч. корица
сливочное масло размягченное

Начинка:

¾ стакана коричневого сахара
3 ст. сливочное масло или маргарин
2 ст. кукурузный сироп
½ ч. л. ваниль
нарезанные орехи пекан

Смешайте горячее кипяченое молоко с сахаром и жиром.Прохладный до чуть теплого. Добавить взбитое яйцо и дрожжи. Добавьте муку и соль. Хорошо смешать. Замесите достаточно муки, чтобы получилось тесто, с которым вы можете справиться, но не крутое. Дайте подняться в закрытой миске, пока не увеличится вдвое. Сдавите и раскатайте в прямоугольник толщиной от 1/2 до 3/4 дюйма.

Приготовление начинки: смешать коричневый сахар и корицу. Натрите прямоугольник из теста размягченным маслом и равномерно распределите начинку.

Приготовление топпинга: смешать все ингредиенты, кроме орехов пекан, и выложить на дно смазанной маслом сковороды размером 13 × 9 дюймов.Обильно посыпьте орехами пекан.

Сверните прямоугольник вверх в виде желе в продольном направлении, затем защипните концы. Острым ножом нарежьте рулет на кусочки толщиной около дюйма и положите их поверх начинки в сковороде (теперь это дно!).

Выпекайте булочки при температуре 425 ° F в течение 15-20 минут. В горячем виде переверните на решетку для охлаждения, вынув ее из кастрюли.

Орехи пряные

1 яичный белок
1 ст. вода
¼ ч. л. соль
½ ч. л. корица
½ стакана сахара
1 литр орехов пекан, грецких орехов или других половинок орехов или крупных кусков

Взбить яичный белок до образования пены, затем добавить воду, соль, корицу и сахар.Хорошо перемешайте, затем добавьте орехи. Вылить на противень одним слоем и выпекать при температуре 250 ° F в течение одного часа, несколько раз помешивая во время выпекания.

Прорастание семян грецкого ореха, период, температура, процедура

Введение в прорастание семян грецкого ореха

Грецкие орехи — это быстрорастущие деревья с широкими кронами, достигающими 18 метров в ширину и 30 метров в высоту. Грецкий орех — это светолюбивый вид, которому для хорошего роста требуется солнце. Ореховые деревья принадлежат к роду Juglans, который включает около 20 видов, выращенных из-за съедобных орехов и красивой листвы.Грецкий орех (Juglans sp.) — важный фруктовый орех умеренного пояса в стране. Грецкий орех в Индии встречается в разных размерах и разных формах. Индийские грецкие орехи делятся на 4 категории: с бумажной скорлупой, с тонкой скорлупой, со средней скорлупой и с твердой скорлупой. Грецкий орех — важная ореховая культура умеренного климата с восхитительным ядром, он принадлежит к семейству Juglandaceae и роду Juglans. В этой статье мы также обсудили следующие темы;

• Как прорастают грецкие орехи
• Температура прорастания семян грецкого ореха
• Как прорастают семена грецкого ореха
• Сколько времени нужно семенам грецкого ореха, чтобы прорасти
• Процесс проращивания семян грецкого ореха
• Период прорастания ореха

Пошаговое руководство по семенам грецкого ореха прорастание

Грецкий орех может давать ароматные орехи и прочную, привлекательную древесину, но домашние садоводы должны знать, что они часто убивают близлежащие растения.Кроме того, имейте в виду, что деревья не начинают давать орехи примерно через 10 лет после посадки, а производство орехов достигает пика примерно через 30 лет после посадки.

Почва и место для выращивания орехов

лучших места для выращивания ореховых деревьев солнечные и относительно защищенные участки. Идеальная почва — глубокий плодородный, хорошо дренированный суглинок с уровнем pH от 6 до 7 (допускается 4,3-8,3), хотя он растет в тяжелой глине на берегах рек и на деревьях, способных выдерживать широкий диапазон почвенных условий.

Размножение орехового дерева

Грецкий орех обычно размножается в дикой природе, и его легко вырастить из семян. Дерево, выращенное из семян, начнет приносить плоды через 8–12 лет, и нет уверенности, что оно будет разделять характеристики родительских деревьев. Сорта грецкого ореха прививаются и начинают плодоносить на пятый год. Поскольку большинству культурных сортов на момент покупки исполнилось 2 года, деревья могут начать плодоносить на 3-й год после посадки.

Расстояние между деревьями грецкого ореха

Правильный интервал в основном зависит от того, выращиваются ли деревья для производства орехов или древесины.Для производства древесины необходимо посадить не менее 300 деревьев на акр (12 футов на 12 футов). Расстояние 10 на 10 футов дает около 436 деревьев на акр. Расстояние менее 10 на 10 футов предоставит еще больше деревьев для выбора при выборе сельскохозяйственных культур, что увеличит рост и качество ствола, сократит время, необходимое для закрытия навеса, и сократит период, необходимый для борьбы с сорняками и травой.

Условия прорастания семян грецкого ореха

На случай пропуска: Капельное орошение овощей .

Саженец грецкого ореха.

Орех можно легко вырастить из семян, выполнив следующие шаги;

• Сначала соберите грецкие орехи после того, как они упадут на землю. Удалите шелуху и поместите орехи в воду. Плавающие орехи нежизнеспособны, и их можно выбросить. Хорошие и жизнеспособные орехи опускаются на дно.
• Прежде чем грецкие орехи прорастут, орехи необходимо подвергнуть воздействию низких температур и влажных условиях. Требование холодного и влажного можно удовлетворить, посадив орехи в землю осенью и высадив грецкие орехи на глубину от 1 до 2 дюймов.
• Требование холодного и влажного воздуха может быть выполнено с помощью процесса, называемого стратификацией. Грецкие орехи можно стратифицировать, поместив орехи во влажную смесь песка и торфяного мха и храня их в прохладном месте. Подходящие емкости содержат банки из-под кофе, пластиковые ведра и пакеты для хранения продуктов. Тогда холодильник — хорошее место для хранения. Температура расслоения должна быть чуть выше точки замерзания. Грецкие орехи следует хранить в холодильнике от 90 до 120 дней. После того, как орехи будут как следует расслоены, их можно вынуть из холодильника и посадить.

Требования к посадке семян грецкого ореха

Семена можно сажать ранней осенью, чтобы необходимое охлаждение происходило естественным путем, или их можно сажать весной, если они полностью расслоены. Неправильная стратификация или сухая почва могут задержать прорастание до второго года. Полностью стратифицированные семена можно убрать из холодильника примерно за 1 неделю до посадки, чтобы ускорить прорастание семян. Следите за тем, чтобы они не пересыхали, и осторожно обращайтесь с семенами, чтобы защитить появляющиеся радикалы.

Посадите каждое семя грецкого ореха примерно на 2–3 дюйма глубиной, положив орех на бок. Если на одно семенное пятно сажается более одного семени, поместите их на расстоянии не менее 8 дюймов, чтобы облегчить удаление лишних саженцев в будущем. Если вы планируете в будущем провести полосковое опрыскивание гербицидами и сажать орехи на семенном пятне в один ряд параллельно рядам. Если вы планируете точечное опрыскивание, используйте треугольный узор для 3 семян или квадратный узор для четырех семян в каждом семенном пятне. Использование кластерных рисунков помогает сохранить ровные ряды, минимизировать размер гербицидных кругов и минимизировать количество материалов, необходимых для создания механических барьеров для хищников.

Защитите семена грецкого ореха от белок и других хищников с помощью механических барьеров или химических репеллентов. Самый дешевый и эффективный репеллент — это обильная порция свежего коровьего навоза на каждое семенное пятно.

Процесс прорастания семян грецкого ореха

Вы не должны пропустить это: Прорастание льняного семени, температура, процесс .

Семена грецкого ореха.

• Негибридные сорта грецкого ореха надежно хорошо растут из семян, которые следует снимать с шелухи и сеять, пока они еще свежие.Семена быстро прорастают в теплых условиях, хотя перед посевом их следует охладить, чтобы нарушить период покоя. Собирайте семена грецкого ореха поздней осенью, когда резиновая шелуха созреет до яркого желтовато-зеленого цвета. Собирайте фрукты с земли и избегайте любых фруктов с явными признаками повреждения насекомыми или паразитами, такими как большие дыры и черные пятна.
• Перед работой с грецкими орехами наденьте толстые перчатки, так как шелуха может испачкать кожу. Затем удалите шелуху с каждого семени, слегка надрезав ее снаружи канцелярским ножом.Снимите шелуху и выбросьте ее. Поместите очищенные семена грецкого ореха в ведро с водой. Замочите их на ночь, чтобы определить, какие из них жизнеспособны, и выбросьте грецкие орехи, всплывшие на поверхность. Посейте грецкие орехи, которые опускаются на дно.
• Поместите грецкие орехи в герметичный пластиковый пакет на 2 галлона, наполненный увлажненным перлитом. Затем вдавите их в перлит, пока они полностью не покроются. Храните пакет в холодильнике в течение 3–4 месяцев и увлажняйте перлит, когда он становится едва влажным.Подготовьте емкости для семян грецкого ореха после окончания периода холодной стратификации. Затем заполните детские контейнеры объемом 1 галлон смесью компоста, горшечной почвы и крупного песка в равных частях. Добавьте воды, пока смесь не станет влажной на 5 дюймов.
• Посейте по одному семени грецкого ореха в каждый горшок на глубину от 1 до 2 дюймов. Затем установите горшки в вентилируемом холодильном шкафу или на улице у стены, выходящей на юг. Выберите место с светлой тенью в самое жаркое время дня.
• Держите почвенную смесь постоянно влажной в верхней части примерно на 3 дюйма во время процедуры проращивания.Поливайте всякий раз, когда почва слегка подсыхает на верхнем дюйме, и никогда не позволяйте почве полностью высохнуть. Нагрейте горшки до 21–29 ° C, если дневная температура опускается ниже 18 ° C. Затем используйте мат для проращивания или змеевик для обогрева теплицы. Выключайте нагревательный элемент на ночь.
• Следите за появлением первых всходов через 4-6 недель. Выключите нагревательный элемент, как только всходы прорастут, и переместите саженцы черного грецкого ореха в защищенное, слегка затененное место на открытом воздухе. Акклиматизируйте грецкие орехи под прямыми лучами солнца в течение недели.Выращивайте их на полном солнце в летние месяцы, но дайте легкую тень в самое жаркое время дня, если выращиваете их в жарких и сухих внутренних районах. Предоставляйте 1 дюйм воды еженедельно.
• Ореховые деревья легко вырастают из свежих семян, которые не требуют особого ухода, если их тщательно очистить перед посевом.

Дней для прорастания семян грецкого ореха

Комбинированное применение различных предпосевных обработок привело к минимуму дней, необходимых для прорастания семян.Семена грецкого ореха показали более раннее прорастание семян (12 дней) при сочетании растрескивания с GA3 (гибберелловой кислотой) путем стратификации 750 ppm в течение 30 дней по сравнению с контролем и однократной обработкой. Раннее прорастание может быть связано с тем, что гибберелловая кислота играет важную роль на двух стадиях прорастания: одна — при начальной индукции фермента, а другая — при инактивации системы мобилизации резервной пищи, которая помогает в улучшении прорастания семян. Максимальные дни, отведенные для прорастания семян (76 дней), регистрировали при контрольной обработке.

Температура прорастания семян грецкого ореха

Для прорастания семенам грецкого ореха требуется определенная температура. У каждого растения есть определенный оптимум и диапазон, в котором будет происходить прорастание семян. Чем ближе диапазон температур к оптимальному, тем быстрее будет прорастание. Семена быстро прорастают в теплых условиях и при температуре 29 ° C, если дневная температура опускается ниже 18 ° C.

Процент прорастания семян грецкого ореха

Комбинированное применение различных предпосевных обработок привело к минимуму дней, необходимых для прорастания и максимальному прорастанию.Семена грецкого ореха показали раннее прорастание (12,68 дней), а также лучшую всхожесть (75,68%) при сочетании растрескивания орехов с GA3 путем стратификации 750 ppm в течение 60 дней и комбинации растрескивания орехов с GA3 на 500 ppm в течение 60 дней. были использованы соответственно по сравнению с контрольной и однократной обработками. Максимальное прорастание может быть связано с тем, что GA3 в основном участвует в активации цитологических ферментов, которые стимулируют фермент α-амилазу, который превращает нерастворимый крахмал в растворимые сахара, а раннее прорастание может быть связано с тем, что GA3 играет важную роль на двух стадиях прорастания семян: одна — при начальной индукции фермента. и другая инактивация системы мобилизации резервной пищи, которая помогает улучшить прорастание семян.

Гибберелловая кислота требовалась в относительно более низких концентрациях с расслоением и скарификацией для максимального прорастания. Неспособность семян грецкого ореха прорасти может быть связана с наличием твердой кожуры. Поскольку скарификационная обработка семян способствует поглощению воды, гормонов роста и воздуха, которые необходимы для прорастания. Стратификация перед охлаждением оказала значительное влияние на нарушение покоя семян, и это можно объяснить тем, что при низкой температуре в воде растворяется больше кислорода, и, следовательно, больше кислорода доступно для эмбриона.

Уход за орехом из семян

• Семена быстро прорастают и будут готовы к пересадке примерно через год, хотя перед посевом их следует подвергнуть холодной стратификации, чтобы улучшить их всхожесть. Затем собирают семена грецкого ореха в середине-конце осени, после того как плоды полностью созреют. И подождите, пока шелуха не потемнеет и не начнет раскалываться, обнажив морщинистый коричневый орех.
• Соберите несколько плодов грецкого ореха с земли и внимательно осмотрите их на предмет следов насекомых, плесени или повреждений грызунами.Избегайте употребления грецких орехов с очевидными повреждениями, поскольку они могут оказаться пустотелыми или нежизнеспособными. Затем наденьте резиновые или кожаные перчатки при обработке грецких орехов, потому что их шелуха обесцветит вашу кожу. Снимите шелуху и выбросьте ее. Выложите очищенные грецкие орехи в ведро.
• Заполните ведро водой наполовину и замочите грецкие орехи на ночь или хотя бы на несколько часов, чтобы определить жизнеспособность орехов. Выбросьте орехи, которые всплывают на поверхность, и оставьте те, которые тонут. Затем наполните чистую банку из-под кофе увлажненной смесью из половины крупного песка и половины перлита.Закопайте грецкие орехи примерно на 2 дюйма в песок. Храните контейнер в холодильнике примерно 4 месяца. При необходимости смочите смесь песка.
• Подготовьте контейнер для выращивания для каждого грецкого ореха. Заполните около 12-дюймовых горшков для теплицы смесью половину суглинка и половину песка. Оставьте верхний дюйм пустым. Посейте по одному ореху в каждый тепличный горшок на глубину около 2 дюймов. Поставьте горшки в холодный ящик или у слегка затемненной стены, выходящей на юг. Согрейте семена до 85 градусов по Фаренгейту в течение дня, используя коврик для размножения, и выключайте его на ночь.
• Ежедневно проверяйте влажность почвы, воткнув палец в верхние несколько дюймов. Поливайте примерно на 4 дюйма глубины, когда почва кажется наиболее сухой в верхнем дюйме. Не позволяйте почве полностью высохнуть, потому что грецкие орехи могут снова войти в состояние покоя. Следите за появлением первых всходов грецкого ореха примерно через месяц. Как только семена грецкого ореха прорастут, снимите коврик для размножения и откройте холодную раму. Затем продолжайте поливать на глубину 4 дюйма всякий раз, когда почва высыхает на верхнем дюйме.
• Переместите горшки в защищенное место на открытом воздухе, как только саженцы грецкого ореха дадут набор зрелых листьев. Выращивайте их на полном солнце с примерно 2,5 см воды каждую неделю в течение первого лета. Затем пересаживайте незрелые ореховые деревья на постоянную грядку ранней осенью сразу после первых дождей. Посадите их на солнечной грядке с влажной, быстро дренирующейся почвой.

Часто задаваемые вопросы о ореховодстве

Вы также можете проверить это: Вертикальное выращивание трав, преимущества, идеи и советы .

Ореховое дерево.

Можно ли посадить грецкий орех из магазина?

Для успешного прорастания и роста грецким орехам требуется стратификация или период низких температур. Купите грецкие орехи целиком в продуктовом магазине, а затем замочите орехи в воде на ночь. Весной посадите грецкие орехи в землю или горшки с почвой хорошего качества.

Сколько времени нужно, чтобы семена грецкого ореха прорастали?

Примерно через 12-15 недель некоторые семена нормально прорастут.Мы сажаем их прямо в поле (в районах с мягкой зимой) или в отдельные горшки со специальной почвенной смесью, то есть почвой с речным песком, компостом и т. Д.

Как быстро растет ореховое дерево?

По мнению экспертов по древесине, деревья черного грецкого ореха, если их посадить для максимального увеличения роста деревьев, могут вырасти от 3 до 4 футов в год на хорошей почве, достигая зрелой высоты более 100 футов и от 30 до 40 дюймов в диаметре, с 16 Орехи диаметром в дюймах готовы к уборке через 30 лет.

Сколько грецких орехов дает ореховое дерево?

Производство орехов продолжает расти до 20-летнего возраста, и деревья выращиваются для получения орехов и древесины. Ореховому саду может потребоваться несколько лет, чтобы начать полноценное производство, но тогда он дает около 6 000 фунтов на акр.

Орехи производят грецкие орехи каждый год?

Грецкие орехи способны давать орехи каждый год, но из года в год вы можете получать высокие и низкие урожаи.

Если вас интересует Как заработать на органическом сельском хозяйстве .

4 быстрорастущих ореховых дерева | Блог Дня беседки

Ореховые деревья могут стать отличным дополнением к вашему съедобному ландшафту. Как и другие плодоносящие деревья, многие ореховые деревья начинают плодоносить через 3-5 лет. Многие ореховые деревья не только наслаждаются плодами урожая, но и служат в качестве тенистых деревьев и цветут прекрасные цветы весной. Многие ореховые деревья растут медленно и требуют больше места, чем доступно в городских условиях.

Вот четыре быстрорастущих ореховых дерева, которые можно выращивать в домашних условиях.

1. Фундук американский
Corylus Americana

Американский фундук (также известный как американский фундук) — кустарник, произрастающий на востоке США. Вкусные орехи высоко ценятся поварами за их легко раскалывающуюся скорлупу и маленькие сладкие ядра. Белки их тоже любят… скорее всего, по тем же причинам. Живые изгороди из фундука можно использовать как ветрозащитные полосы, визуальные экраны и для привлечения диких животных.

Если вы хотите посадить фундук вместо орехов, убедитесь, что у вас есть немного места. Вам нужно посадить 2 или более куста, чтобы обеспечить хороший урожай.

Рост 15-18 футов

Зоны выносливости 4-9.

2. Лесная ферма Фундук
Corylus spp.

Гибридный фундук с фермы Arbor Day Farm сочетает в себе характеристики двух местных североамериканских видов — американского и клювого — и европейского лещины. Первоначально скрещенные в Миннесоте, эти кустарники, вероятно, дадут сладкие и вкусные орехи примерно через 4-5 лет.Кусты фундука также имеют высокую ценность для дикой природы, обеспечивая пищу, гнездование и укрытие для многих птиц и млекопитающих.

Если вы думаете о фундуке Arbor Day Farm (или любом другом фундуке, если на то пошло), убедитесь, что у вас есть немного места, так как вам нужно посадить 2–3 куста, чтобы обеспечить хороший урожай орехов.

Высота 10-15 футов

Зоны выносливости 3-9.

5 лучших ореховых деревьев, проданных через дневной питомник Arbor

3. Орех английский карпатский
Juglans regia «Карпатский»

Это ореховое дерево выращивают в основном из-за орехов.Орехи с легким вкусом и тонкой скорлупой легко раскалываются и являются любимым блюдом в свежем виде и в выпечке. И в отличие от стандартного английского ореха, сорт Карпатский отличается повышенной морозостойкостью. Эти деревья могут регулярно выдерживать низкие температуры до -20 ° F.

В дополнение к осеннему урожаю орех карпатский английский развивает раскидистую крону, которая обеспечивает великолепную тень.

Высота 40-60 футов

Зоны выносливости 5-9.

4. Харди Миндаль Холла
Prunus dulcis

Ищете небольшое ореховое дерево, которое также имеет декоративную ценность? Выдержанный миндаль Холла может быть вашим ответом.На высоте 15–20 футов он представляет собой обильное цветущее растение поздней весной с массой бледно-розовых цветков. И хотя миндаль этого дерева не используется в коммерческих целях, его можно есть или готовить.

Высота 10-15 футов

Зоны выносливости 5-8.

ореховых деревьев для штата Нью-Джерси (Rutgers NJAES)

Введение

Ореховые деревья можно успешно выращивать в Нью-Джерси для получения съедобных орехов, в качестве ресурса древесины, для борьбы с ветром и эрозией, а также в качестве среды обитания и пищи для диких животных.Тем не менее, эта публикация предназначена для домовладельцев из пригородов или любителей, которые могут извлечь выгоду из декоративных и теневых качеств ореховых деревьев, а также их ореховых культур в пищу, когда орехи созревают каждую осень.

Климат

Климат является наиболее важным фактором в определении того, хорошо ли растут и плодоносят ореховые деревья. Среднегодовая минимальная температура не должна опускаться ниже -20 ° F. Наиболее успешными видами ореховых деревьев в Нью-Джерси являются китайский каштан, черный грецкий орех, орех, несколько видов гикори и местный фундук (или фундука).«Пограничные» ореховые деревья включают персидский орех, японский грецкий орех, сердечный орех, пекан и миндаль, урожай которых будет ограничиваться низкими зимними температурами, влажностью, продолжительностью вегетационного периода и температурными днями. Поздние весенние заморозки и засуха также могут быть очень разрушительными. Место посадки — Северный, Центральный или Южный Джерси — может определить, сможет ли «пограничный» вид орехового дерева выжить и процветать.

Культурные обычаи

Требования к посадкам и выращиванию орехов аналогичны методам, рекомендованным для других декоративных или фруктовых деревьев.Покупайте деревья в авторитетном питомнике, который маркирует деревья как привитые или привитые от проверенного сорта. Если покупаются саженцы деревьев, убедитесь, что они выращены из лучших семян, которые можно получить, и ожидайте, что они будут довольно разными по сравнению с привитыми деревьями. Ореховые деревья следует сажать в плодородную, хорошо дренированную почву. Дренаж более важен, чем тип почвы. Для ореховых деревьев лучше всего подходят нейтральные или слабокислые почвы. Избегайте морозных карманов. Большинство ореховых деревьев высаживают на расстоянии 25–30 футов друг от друга. Поскольку фундук больше похож на куст, их можно расположить на расстоянии около десяти футов друг от друга.Сажайте растения с голыми корнями ранней весной. Мульчируйте соломой или сеном, чтобы уменьшить количество сорняков и сохранить влажность почвы. Защищайте от оленьего лба и трения оленя. В первое лето тщательно поливайте каждые 1-2 недели. Не удобряйте первый год. Тест почвы может определить, понадобятся ли удобрения в последующие годы. Наборы для тестирования почвы доступны в офисах округа Rutgers Cooperative Extension.

Ореховые деревья требуют небольшой обрезки, хотя хорошая структурная форма в первые годы может помочь им развиться в здоровые деревья позже.Зимой можно удалить низкие ветви, мертвые конечности и узкую промежность с углом менее 35 °. Если требуются бревна для пиломатериалов, особенно из черного ореха, чистый ствол длиной не менее девяти, а желательно 17 футов, следует создать путем удаления боковых веток, когда они достигают диаметра в два дюйма. Фундук можно выращивать в виде куста или обрезать до одного стебля, как это делается с европейским фундуком при коммерческом производстве в Орегоне.

Некоторые виды ореховых деревьев, такие как каштаны, фундук, орехи пекан и персидские грецкие орехи, нуждаются в перекрестном опылении для правильного развития и созревания орехов.Это требует выращивания разных сортов, которые частично совпадают по цвету, а также являются генетически совместимыми. Некоторые ореховые деревья, особенно пекан, демонстрируют чередование плодоношения или периоды производства орехов, которые чередуются раз в два года. Усиление плодоношения можно несколько улучшить, прореживая орехи в урожайные годы, увеличивая азотные удобрения, орошая и обеспечивая достаточный солнечный свет.

Проблемы, связанные с токсичностью черных грецких орехов и орехов

Химическое вещество, содержащееся в корнях, листьях и оболочке, называемое юглон (5-гидрокси-альфанаптахинон), способно повредить другие растения.Также могут быть затронуты лошади и люди. Антагонизм наблюдается у некоторых садовых растений, особенно у помидоров, картофеля, перца и баклажанов; плодовые культуры, такие как яблоко, ежевика, черника и виноград; и ландшафтные растения, такие как азалия, рододендроны, горный лавр, белая береза, кизильник, гортензия, сирень, сосны, ели и тисы. Эти растения, выращенные в корневой зоне черного или орехового дерева, обычно начинают увядать в течение одного-двух месяцев после посадки, затем погибают или получают серьезные травмы.Токсическая зона простирается в среднем на 50-60 футов от взрослого дерева. Тщательно продумайте место для посадки деревьев черного грецкого ореха, деревьев персидского ореха, привитых к подвою черного ореха, или орехов, если другие садовые или ландшафтные растения будут выращивать в корневой зоне зрелых ореховых деревьев.

Есть много растений, на которые юглон не влияет, включая можжевельник, болиголов, туи, клен, ясень, медоцвет, сладкую камедь, ведьмазель, красную бутону, кизил, форзицию, калину, клематис, овсяницу и мятлик дерновую, фасоль, кукурузу, дыню, лук, пастернак, кабачки, черная малина и вишня.Гикори, лесной орех, каштан и пекан также не подвержены влиянию юглона, поэтому смешанный ореховый сад — хороший вариант.

Стружку или опилки черного грецкого ореха нельзя использовать для подстилки для лошадей из-за документально подтвержденного токсического воздействия на лошадей. Аллергические симптомы на пыльцу черного грецкого ореха также наблюдались как у лошадей, так и у людей.

Питание, сбор и обращение

Орехи являются хорошим источником энергии и калорий благодаря высокому содержанию жира. Они также содержат высококачественный белок, что делает их потенциальным заменителем мяса.Каштан — исключение: в нем мало белка, еще меньше жира и много углеводов, что делает его больше похожим на картофель, чем на орех.

Орехи созревают с сентября по ноябрь, в зависимости от вида и сорта. Названные сорта обычно начинают плодоносить через два-четыре года после посадки (хотя для гикори и орехов пекан может потребоваться восемь-десять лет). Деревьям из посаженных саженцев может потребоваться от восьми до двенадцати лет, чтобы дать орехи. Дайте орехам полностью созреть на деревьях и упасть естественным путем.Косите близко к земле непосредственно перед сбором урожая, чтобы было легче собирать орехи. Соберите их как можно скорее, чтобы предотвратить обесцвечивание скорлупы и ядра, а также уменьшить потери из-за животных, нарушителей и плесени.

Шелуха пекана, гикори, лесного ореха, каштана и персидского грецкого ореха обычно раскрывается, а спелые орехи падают с дерева, или шелуху следует удалить. Шелуху черного и других грецких орехов необходимо удалить, прежде чем они станут черными, иначе орех может иметь пятна и иметь сильный привкус.Затем орехи, за исключением фундука, следует промыть водой, а все, что всплывет, выбросить — они либо недозрелые, либо недоразвиты, либо сгнили, либо содержат насекомых.

Все орехи, кроме каштанов, перед хранением должны быть хорошо просушены, чтобы предотвратить образование плесени и некачественные продукты. Ни один вид орехов не должен подвергаться воздействию прямых солнечных лучей. Для сушки и выдержки разложите орехи на сетке глубиной не более двух орехов и поместите в тени с хорошей циркуляцией воздуха. Поддерживайте температуру от 50 до 65 ° F для сушки и отверждения.В течение двух недель скорлупа должна стать хрустящей, и орех можно хранить в проволочных корзинах или сетчатых мешках в прохладном (от 32 до 40 ° F) и проветриваемом месте. Из-за высокого содержания жира орехи станут прогорклыми примерно через год. Вяленые очищенные орехи могут храниться два года или более при температуре от 25 до 32 ° F.

Каштаны следует собирать ежедневно, как только они упадут на землю и боры начнут открываться. Хорошая санитария может помочь держать под контролем повреждение долгоносиком. Своевременный сбор урожая с последующей обработкой горячей водой (122 ° F в течение 30 минут) убьет яйца долгоносика до того, как у них появится шанс вылупиться.После замачивания каштанам необходимо дать остыть и высохнуть перед хранением. Если они не будут использоваться в ближайшие два-три дня, храните каштаны в коричневом бумажном пакете или перфорированном пластиковом пакете в холодильнике, чтобы уменьшить плесень и гниль, но они хранятся только два-четыре месяца. Для более длительного хранения каштаны следует отварить или обжарить, очистить от скорлупы и затем заморозить в герметичных пластиковых пакетах. Они будут храниться от 9 до 12 месяцев. Используйте их сразу после оттаивания.

Февраль 2014

Авторские права © 2021 Rutgers, Государственный университет Нью-Джерси.Все права защищены.

Для получения дополнительной информации: njaes.rutgers.edu.

Сотрудничающие агентства: Rutgers, Государственный университет Нью-Джерси, Министерство сельского хозяйства США и советы уполномоченных графств. Rutgers Cooperative Extension, подразделение Сельскохозяйственной экспериментальной станции Рутгерса в Нью-Джерси, является поставщиком и работодателем программы равных возможностей.

Выращивание орехов в горшках

Поскольку многие из нас живут в домах с более скромными размерами открытых пространств, нам пришлось прибегать к использованию горшков, чтобы создать идеальные сады.Другим нравится заниматься садоводством и выставлять свои горшки во внутреннем дворике или на террасе. Посадка фруктовых деревьев в горшках кажется популярным вариантом для большинства, так как это дает им универсальный дом для роста. Но как насчет ореховых деревьев?

Орехи — один из лучших вариантов, поскольку они долговечны и за ними легко ухаживать. Но бывает сложно понять, с чего начать. Не бойтесь, у нас есть отличные советы по выращиванию грецкого ореха в горшках!

Почему стоит выращивать ореховые деревья?

Орехи очень долговечны, что всегда полезно в британских садах.В плохую погоду можно не волноваться, так как хорошо приживающееся дерево выдержит любую погоду. А весной принесет урожай. Грецкие орехи обычно начинают давать плоды через четыре года, поэтому они требуют некоторого терпения.

Выращивание орехового дерева в горшке

Пространство может быть ключевым фактором при выборе дерева, особенно если вы ограничены использованием контейнера. Некоторые деревья не подходят для выращивания в контейнерах, поскольку некоторые разновидности ореховых деревьев достигают 8-9 метров в высоту.Ореховые деревья могут быть отличным вариантом, если у вас мало места в саду, поскольку их легко хранить в контейнерах.

Даже если у вас есть сад приличных размеров, посадка орехового дерева в горшке может стать удобным местом для роста, пока оно не станет достаточно большим, чтобы его можно было уложить в землю.

Если вы планируете использовать контейнер, очень важно использовать хорошо дренированный грунт и проверить, есть ли в контейнере много дренажных отверстий. Также известно, что ореховые деревья предпочитают щелочные почвы, так что это тоже следует учитывать при подготовке горшка.

Ореху для роста необходимо много естественного света или светлая тень. Возможно, вам придется переместить контейнер, чтобы в нем было достаточно солнца для роста. Следите за тем, чтобы почва вашего дерева была влажной, но не заболачиваемой, так как чрезмерный полив может вызвать гниение.

Уход за ореховым деревом

Уход за ореховым деревом практически не вызывает затруднений. Следует проводить обрезку, чтобы стимулировать появление боковых побегов, но это также ограничивает размер дерева.Что важно, если он остается в горшке. Вы должны обрезать дерево в период с середины лета до начала осени, чтобы предотвратить просачивание сока из срезов.

По мере роста дерева просто пересаживайте его в горшок побольше, чтобы освободить место для растения. Если вы решите в конечном итоге посадить ореховое дерево в своем саду, убедитесь, что видимая линия почвы у подножия дерева находится чуть выше уровня почвы.

Когда дело доходит до сбора орехового дерева, рекомендуется сначала высушить орехи.Это потому, что они могут быть эластичными при первом сборе. Когда орехи готовы к сбору урожая, они превращаются в скорлупу, окруженную кожистой оболочкой, которая раскрывается, когда орехи созревают осенью.

Советы по выращиванию грецкого ореха в горшках

Хотя процесс ухода за ореховым деревом в основном не вызывает проблем, есть несколько вещей, на которые следует обратить внимание, чтобы сохранить ваше растение здоровым. Вредители могут быть проблемой для ореховых деревьев. Серые белки могут доставлять неудобства. Если ствол вашего дерева достаточно большой, вы можете обернуть его пластиковым ограждением для дерева, чтобы предотвратить нежелательных посетителей.

Листья грецкого ореха могут быть поражены пятнистостью. К сожалению, химические методы борьбы с этими заболеваниями отсутствуют. Однако регулярный сбор и удаление инфицированных листьев может помочь прервать жизненный цикл инфекций.

Если вы планируете со временем посадить ореховое дерево в своем саду, то вам следует подумать, какие еще растения находятся поблизости, чтобы предотвратить аллелопатию. Это процесс, при котором грецкие орехи выделяют в почву химические вещества, которые могут повредить другие растения. Известно, что от этого процесса особенно страдают помидоры и яблони.

Грецкий орех — одно из самых простых в выращивании деревьев, даже в контейнерах. Следуя этому руководству, вы будете хорошо подготовлены к тому, что решите посадить ореховое дерево на это пустое место во внутреннем дворике.