Как выглядит растение кизил – фото и описание плодов дерева, посадка, уход, выращивание кизила с видео

посадка и уход в открытом грунте, виды и сорта с фото

Кизил (Cornus) является представителем семейства кизиловые. Данный род объединяет примерно 50 видов. Кизил зачастую является листопадным деревом либо кустарником, однако в некоторых случаях он представляет собой многолетнее травянистое либо древесное зимнезеленое растение. У данного рода имеется 4 подрода. Слово кизил является заимствованным из тюркского языка, и оно переводится как «красный», наверное названо это растение было по окрасу плодов наиболее распространенного вида. В природных условиях такое растение можно повстречать в Южной и Восточной Европе, в Малой Азии, в Японии, в Китае и на Кавказе. Люди начали заниматься окультуриванием кизила еще с давних времен. Так, древние греки и римляне отбирали лучшие виды кизила для культивирования в садах, и если верить Вергилию, то в этом деле они добились определенного успеха. В средних широтах такое растение начали культивировать в 17 веке, при царе Алексее Михайловиче, который проявлял немалый интерес к диковинным растениям. При этом кизил благодаря очень полезным плодам, из которых в те времена готовили отвары, вызывал у царя особый интерес. Первые люди, поселившиеся в Америке, применяли такое растение для очищения зубов, при этом аборигены данного материка изготавливали из него стрелы. Так как у кизила древесина отличается высокой твердостью, то со временем из нее стали производить ручки для дверей и молотков, ракетки для тенниса и челноки для ткацкого оборудования. Существует информация о том, что Святой Крест так же был изготовлен из данного растения. Цветок кизила тихоокеанского является официальным цветком Британской Колумбии, провинции в Канаде. При этом цветущее дерево кизил является официальным деревом таких штатов Америки, как Виргиния и Миссури.

Особенности кустарника кизил

Наиболее известный вид данного рода — это кизил обыкновенный (мужской), являющийся кустарником. В высоту он достигает 2,5 метров и имеет глянцевые оранжево-красные свисающие стебли. Если побег соприкасается с поверхностью грунта, то он достаточно быстро укореняется. Очередно- либо супротивнорасположенные листовые пластины окрашены в насыщенно-зеленый цвет. Цветочки молочно-белого окраса входят в состав соцветий, имеющих пятисантиметровый диаметр. Цветение начинается в мае и длится полмесяца. Плоды могут иметь 1 либо 2 косточки, их созревание происходит в августе–октябре, они могут различаться формой и окрасом. У культурных форм длина плодов равна трем сантиметрам, как правило, их форма вытянуто-цилиндрическая, но бывает и практически круглая, а еще грушевидная либо бочковидная. Как правило, окрас плодов насыщенно-красный, однако встречается и желтый, черный, розовый, а также пурпурный. Плоды еще различаются и по своему вкусу, так, они могут быть терпкими, сладкими, сладко-терпкими, суховатыми либо сочными. Сам кизил можно сформировать как куст либо как дерево. Это морозоустойчивое растение, однако если температура опускается менее минус 30 градусов, то происходит обмерзание кончиков его стеблей. Куст такого растения может прожить дольше ста лет.

Посадка кизила

В какое время сажать

Высаживать кизил в открытый грунт рекомендуется сразу же после того, как начнется листопад у тополя. В осеннее время высаживать такой кустарник намного лучше, чем весной. Дело в том, что в весеннее время надо успеть посадить саженец в довольно короткий временной период, а именно, когда прогреется грунт, но еще не начнут раскрываться почки. Для такого кустарника хорошо подойдет участок, находящийся в полутени и расположенный на южной либо юго-западной стороне сада. Почва должна быть насыщена известью, при этом грунтовые воды не должны залегать ближе, чем 1,5 м до поверхности грунта. Кизил можно выращивать и в кислой почве, но при этом он будет развиваться хуже, да и качество плодов заметно понизиться. Между кустарником и любой постройкой, забором или иным растением должно быть расстояние не меньше 3–5 м. Чтобы кустарник давал плоды, ему необходима пара, а лучше, если у вас будут расти сразу 3 кизила, при этом дистанция меж ними не должна быть больше 3–5 м.

Посадка

Саженцам, которые используются для посадки, должно исполниться 2 года. В высоту они должны достигать 150 сантиметров, а их ствол должен иметь двухсантиметровый диаметр, при этом на саженце должно иметься от 3 до 5 скелетных веток. Глубина и диаметр посадочной ямки должен быть около 0,8 м. Когда ямка будет готова, в нее следует вбить кол, который будет служить опорой для саженца. При этом разместить кол рекомендуется с той стороны, с которой ветер дует чаще всего. При выкапывании ямки верхний слой почвы, насыщенный питательными веществами, надо соединить с минеральными удобрениями и перегноем, затем полученную смесь нужно холмиком всыпать в центр посадочной ямы. На это холмик и надо будет установить саженец, у которого затем аккуратно расправляются корешки. Затем яму надо засыпать все той же почвосмесью, при этом корневая шейка растения должна возвышаться над поверхностью грунта на 3–4 сантиметра. Полейте посаженное растение, используя для этого 30 литров воды. После того как жидкость полностью впитается, корневая шейка должна оказаться на одном уровне с поверхностью грунта. Затем надо будет укоротить стебли растения на 1/3 и подвязать его к колу. Приствольный круг надо засыпать слоем мульчи (перегной либо сухой грунт из нижнего слоя земли, который не так плодороден).

Уход за кизилом

Выращивать кизил надо практически так же, как и иные плодовые кустарники (к примеру, барбарис либо крыжовник). Такой кустарник надо своевременно поливать, пропалывать, обрезать, подкармливать, а еще нужно регулярно рыхлить почву на участке. У данного растения есть одна особенность, а именно, в его плодоношении не наблюдается периодичности, а это значит, что дает урожай оно каждый год. Урожай на следующий год закладывается с мая по июнь нынешнего года. При этом цветочные почки должны успеть полностью сформироваться до окончания периода активного роста, их формирование происходит в одно и тоже время с ростом стеблей. В связи с этим своевременный полив и подкормки очень важны для кизила.

Чтобы предотвратить растекание жидкости по поверхности грунта в процессе полива, надо вокруг кустарника сделать борозду. Это позволит хорошо напитаться водой поверхностно расположенной системе корней. Поливать растение надо умеренно, при этом не допуская застаивания жидкости в корнях. Когда полив будет закончен, надо произвести прополку и рыхление поверхности почвы на глубину от 8 до 10 сантиметров и ни в коем случае не больше. До середины сезона для подкормок используют удобрения, содержащие в своем составе азот и фосфор. При этом со второй половины подкармливают кизил по большей части удобрениями, содержащими калий (к примеру, древесной золой). Также растение хорошо отзывается на подкормку перегноем либо компост. Но чтобы оно давало хороший урожай, просто необходимо присутствие в почве кальция.

Обрезка

Кизил нуждается в систематической обрезке. В зимнее время либо в начале весны, когда кизил еще находится в состоянии покоя, надо срезать с кустика те ветки, которые являются травмированными, пострадавшими от мороза либо высохшими, так как именно на них чаще всего поселяются вредители либо болезнетворные микробы. Каждый раз, срезая ветку, надо окунать ножницы в раствор хлорки (1:3). Если этого не делать, то можно легко перенести возбудителей заболеваний на здоровые ткани растения. Чрезмерно старые побеги надо укоротить либо срезать до основания, это приведет к стимуляции роста молоденьких стеблей. Также надо обязательно удалить стебли и ветви, которые растут внутрь кустарника. Если куст является привитым, то необходимо срезать все стебли, располагающиеся ниже места прививки. Формировать крону нужно в очень редких случаях, так как она от природы обладает очень эффектной видом.

Заболевания и вредители

Кизил обладает высокой устойчивостью к различным болезням и вредным насекомым. Однако кизил может заразиться такой грибковой болезнью, как ржавчина, но это случается крайне редко. У зараженного экземпляра на поверхности листовых пластин появляются пятнышки желтого окраса. Чтобы избавиться от данного заболевания, надо будет обработать растение бордоской жидкостью. Еще растение изредка заболевает мучнистой росой, от которой избавляются при помощи коллоидной серы. А также бывает, что кизил заболевает пятнистостями, с которыми помогает справиться бордоская жидкость. Также на кустарнике может поселиться червец улитковый, который уничтожают опрыскиванием кустка известью, а еще его может побеспокоить гусеница-многоцветница, ее убивают парижской зеленью.

Кизил в Подмосковье

Большинство садоводов полагает, что в Подмосковье и Москве такое растение не выживет, и поэтому его там нельзя культивировать. Но это не так. Благодаря трудам селекционеров на свет появились морозоустойчивые сорта кизила, способные не погибать даже при морозе минус 30 градусов, в связи с этим растение можно вполне успешно выращивать даже в средней полосе, при этом оно будет давать богатый урожай. Сажать и ухаживать за кустарником надо будет точно так же, как и в местах с мягкими зимами. Однако бывает, что в зимнее время кончики стеблей у растения подмерзают, и с наступлением весны их нужно будет срезать. Чтобы защитить молоденькое растение от морозов, его в первые годы жизни надо будет накрывать мешковиной, при этом приствольный круг нужно засыпать толстым слоем мульчи (перегной либо торф) как у старого, так и молодого кустарника.

Размножение кизила

Садоводы любители размножают кизил чаще всего вегетативными методами, но иногда используют для этого и семена.

Семенное размножение

Перед посевом предварительно очищенные от мякоти косточки надо стратифицировать. Для этого их укладывают в увлажненные опилки либо мох, где они должны пробыть около 12 месяцев, при этом нужно, чтобы среда была влажной постоянно. На семядоли косточка не разъединяется, в связи с этим ее надо заглублять в почву примерно на 3 сантиметра. Если семена не подвергнуть стратификации, то сеянцы покажутся только через пару лет, при этом прорастет лишь малая часть косточек. Если посеять стратифицированные косточки, то всходы можно будет увидеть в этот же год. Ухаживать за посевами и всходами надо как обычно, а точнее, своевременно поливать, подкармливать, пропалывать, при этом в первое время они будут нуждаться в защите от прямых лучей солнца. К концу первого года сеянцы будут достигать в высоту всего 30–40 мм, а к завершению второго — их длина будет равна 10–15 сантиметрам. В осеннее время двухгодовалые сеянцы можно будет пересадить в открытую почву в питомнике. Первые плоды на таком растении появятся лишь через 7–10 лет.

Семена для посева берут от диких видов растений. После того как молоденькие саженцы, выращенные из них, окрепнут, их применяют в качестве подвоев для культурных видов данного растения.

Черенкование

Размножить кизил можно только зелеными черенками, которые берутся с кустарников не младше 5 либо 6 лет. Одревесневшие черенки укореняются очень слабо. Длина черенков варьируется от 10 до 15 сантиметров, их срезают ранним утром с активно растущих стеблей. При этом следует помнить, что на каждом черенке должно быть по 2 пары листовых пластин и хорошо развитая точка роста. Срезанные черенки сразу же следует поместить в воду. При заготовке черенков следует учесть, что срез, находящийся внизу, должен быть косым и проходить на 5–10 мм ниже почки. Прежде чем высаживать черенок, с нижней части у него надо срезать все листочки, а его следует поместить на 6–12 ч в раствор гетероауксина (3%). После этого черенки надо промыть в проточной воде и посадить в затененное место под углом в 45 градусов. Сверху почва должна быть присыпана промытым песком, при этом толщина слоя от 7 до 10 сантиметров. Затем посадки надо накрыть полиэтиленовой пленкой так, чтобы между ее поверхностью и черенком имелся люфт в 15–20 сантиметров. Посадки надо хорошо полить и потом следить, чтобы почва все время была немного увлажнена, при этом черенки нужно защищать от прямых лучей солнца. Полив следует производить сквозь мелкое сито, так как вода должна обязательно разбрызгиваться. Под пленкой температура не должна быть более 25 градусов, так, если под укрытием станет чрезмерно жарко, то надо приподнять его, чтобы посадки проветрились. Черенки дадут корни спустя 15–20 дней, затем надо будет приступить к их закалке, которая длится приблизительно полмесяца. Когда растеньица закаляться, укрытие надо будет снять насовсем, при этом следует осуществить подкормку черенков, используя для этого жидкую аммиачную селитру (на 10 л воды 30 грамм вещества). Когда наступит следующий осенний период, растеньица нужно будет посадить на постоянное место.

Как размножить прививкой

Проведение окулировки приходится на август и сентябрь, для этого используются укорененные либо посаженные сеянцы дикого кизила, которым должны быть 2 года. Как привой берут культурные сорта кизила. Вооружившись острым ножом, на поверхности подвоя следует сделать крестообразный надрез, при этом глубина вертикального разреза должна быть около 30 мм. С привоя надо вырезать почку с куском коры, черешком листовой пластины и небольшой частью древесины. Ее следует поместить в вертикально расположенный надрез, при этом кору на нем надо аккуратно раздвинуть в разные стороны. Для фиксирования привоя следует использовать окулировочную ленту либо можно взять простой канцелярский скотч. Если все было сделано по правилам, то спустя 15–20 суток черешок должен отпасть. В октябре ленту убирают. Далее нужно своевременно убирать появляющиеся побеги подвоя.

Как размножить отводками

Для получения отводка следует выбрать однолетний горизонтально расположенный дуговидный стебель. В весеннее время после того, как прогреется грунт, нужно будет перекопать почву вокруг кустарника, при этом внеся в нее удобрения. Разровняв поверхность грунта, необходимо сделать в нем канавки. Затем в эти канавки надо будет пригнуть и положить стебли, которые вы выбрали для получения отводков, их фиксируют и засыпают грунтом в месте соприкосновения с землей. Далее надо произвести прищипку верхушек будущих отводков. После того как в месте фиксации с землей у отводка вырастут зеленые стебли высотой до 10–12 сантиметров, их надо на ½ часть засыпать землей. Спустя 15–20 дней, когда побеги прибавят в росте еще на столько же, их надо снова на ½ часть присыпать землей. В осеннее время либо с наступлением следующего весеннего периода отводки следует отрезать от родительского растения и посадить на постоянное место.

Как размножить делением куста

Данный способ размножения используют только когда нужно произвести пересадку кустарника. Это можно сделать в весеннее время до набухания почек либо в осеннее — за 4 недели до наступления первых заморозков. Для этого надо выкопать кизил и срезать у него все старые ветви. Затем следует аккуратно убрать землю с системы корней, и только потом поделить куст на несколько частей примерно равных по величине. На каждой деленки при этом должны быть хорошие корешки, а также не больная и не травмированная надземная часть. Прежде чем посадить деленку, у нее надо удалить старые корешки, а оставшиеся немного укоротить.

В том случае, если у вас посажено корнесобственное растение, то его можно размножить корневыми отпрысками. Для этого надо выкопать поросль и посадить ее на новое место. Если же кизил привит, то его корневая поросль будет расти от подвоя. А так как в качестве подвоя зачастую используют дикие виды кизила, то такую поросль рекомендуется просто удалять.

Виды и сорта кизила с фото и названиями

Кизил обыкновенный (Cornus mas)

Этот вид является наиболее популярным у садоводов, а с его подробным описанием вы сможете ознакомиться выше. Сорта, пользующиеся наибольшей популярностью:

1. Пирамидалис. Форма кроны у него пирамидальная.
2. Нана. Карликовый сорт с кроной в форме шара.
3. Вариегата. Листочки имеют белое окаймление.
4. Ауреа. Листовые пластины имеют золотистый окрас.
5. Ауреа-вариегата. Пестрые листовые пластины окрашены в желтый цвет.

Кизил белый (Cornus alba)

Это так же довольно популярный вид, который в диких условиях можно повстречать в Японии, Китае, Корее, а также практически на всей территории России. Данный кустарник в высоту достигает 3 метров. Его тоненькие гибкие ветки имеют оранжево-красный окрас, однако есть сорта с буро-красными и красно-черными ветвями. На поверхности молоденьких стеблей имеется сизоватый налет. Форма немного морщинистых листовых пластин широкояйцевидная, их длина варьируется от 10 до 12 сантиметров. Их лицевая поверхность темно-зеленая, а изнаночная — белесая. В осеннее время их окрас меняется на темный лилово-красный. Маленькие цветочки белого цвета в диаметре достигают 5 сантиметров, они входят в состав соцветий, имеющих щитковидную форму. Пышное цветение наблюдается дважды в год, а именно, до середины летнего периода и еще в сентябре. Белые ягодки шаровидной формы имеют синий отлив, и они полностью созревают к началу повторного цветения. Распространенные декоративные формы:

1. Серебристо-окаймленная. Зеленые листовые пластины имеют бело-кремовое окаймление. В осеннее время они сменяют свой цвет на карминово-красный. Кора имеет красный окрас. Кустик в высоту достигает от 2 до 3 метров.
2. Элегантиссима. Обладает очень высокой морозоустойчивостью и быстро растет. Куст в высоту может достигать трех метров, стебли имеют красный окрас, что особенно эффектно выглядит в зимнее время. У листовых пластин есть неровное окаймление кремового окраса, а также на поверхности имеются полоски и пятнышки.
3. Сибирика Ауреа. Высота кустика может варьироваться от 1,5 до 2 метров. На прямостоячих стеблях красного цвета находятся бледно-желтые листовые пластины. Цветочки бело-кремовые. Когда начинают созревать бледно-голубые плоды, может начаться повторное цветение.
4. Сибирика Вариегата. Кустик в высоту может достигать 2 м. На листовых пластин имеется широкая кайма, полоски и пятнышки, которые окрашены в бело-кремовый цвет. Основной фон листочков зеленый, при этом в осеннее время он становится пурпурным, а окаймление и полоски с пятнышками не изменяют свой окрас. В зимнее время кора на стеблях так и остается кораллово-красной. Такой сорт дает небогатый урожай, а сам куст является медленнорастущим. Он прекрасно подходит для небольших садов.

Кизил красный, или кроваво-красный (Cornus sanguinea)

В природных условиях такой вид можно повстречать от Балкан до южной части Скандинавии и от низовьев Дона до Прибалтики, при этом он предпочитает расти в подлесках смешанных и лиственных лесов, а также на побережьях озер и рек. В высоту такой листопадный кустарник достигает 4 метра, при этом его крона является ветвистой. Стебли поникающие и могут быть окрашены в красный, зеленый либо пурпурный цвет. Яйцевидные округлые листовые пластины имеют насыщенно-зеленую лицевую поверхность с меленьким опушением и белесую с густым опушением изнаночную поверхность. В осеннее время листочки сменяют свой окрас на насыщенно-красный. Маленькие тускло-белые цветочки входят в состав многоцветковых щитковидных соцветий, достигающих в диаметре 7 сантиметров. Цветение у такого вида длится от 2 до 3 недель. На кустике созревает множество черных ягод, которые смотрятся весьма эффектно на фоне листвы насыщенно-красного цвета. Декоративные формы:

1. Зеленейшая. Стебли, листовые плоды и ягоды у него зеленого окраса.
2. Вариегата. В высоту куст достигает 4 метров. Пестрые листовые пластины имеют желтый окрас. Бледно-зеленые молоденькие стебли со временем окрашиваются в бордовый цвет. Ягоды иссиня-черные.
3. Кизил Митча. На поверхности светло-желтых листовых пластин находятся маленькие пятнышки.

Кизил цветущий (Cornus florida)

Родиной является восточная часть Северной Америки. Такое листопадное деревце имеет плотную и раскидистую крону. Цветение наблюдается до раскрытия листовых пластин. В осеннее время листочки становятся насыщенно-красными. Сорта:

1. Чероки Чиф. В высоту достигает от 4 до 6 метров. Окрас брактеи розово-красный.
2. Рубра. Высота варьируется от 4 до 6 метров. Окрас брактеи может варьироваться от насыщенно-красного до бледно-розового.

Кизил отпрысковый (Cornus stolonifera)

В природе встречается в Северной Америке, где он предпочитает расти на побережьях водотоков во влажных лесах, при этом забирается на высоту 450–2700 м над уровнем моря. Это вид очень схож с кизилом белым, но в отличие от него около куста вырастает большое количество отпрысков. Такой кустарник в высоту достигает 250 сантиметров, имеет глянцевые кораллово-красные стебли, насыщенно-зеленые листовые пластины, бело-молочные цветочки, которые входят в состав соцветий, достигающих в диаметре 5 сантиметров. Ягоды беловато-голубые. Декоративные формы:

1. Бело-окаймленная. К ней имеет отношение сорт Вайт Голд — это средней величины кустарник с зелеными листовыми пластинами с беловатым окаймлением.
2. Флавирамеа. Такой кустарник растет очень быстро и имеет круглую форму. В ширину и высоту кустик может достигать от 2 до 3 метров. Крона зимой и весной желтая, а летом и осенью — зеленовато-желтая. Часть зеленых листочков в осеннее время становится бледно-красной, а оставшаяся часть не меняет свой окрас.
3. Келси. У такого карликового кустарника высота может достигать 100 сантиметров, а ширина — около 150 сантиметров. Кора может быть насыщенно-зеленой либо светло-красной. Листовые пластины зеленые, они не облетают до поздней осени, но при этом окрашиваются в оранжевый либо темно-красный цвет.

Кизил Коуза (Cornus kousa)

Родина такого вида Китай и Япония. Это листопадный зимоустойчивый кустарник, высота которого может доходить до 9 метров. Прицветники изящные и очень красивые. В осеннее время листочки становятся насыщенно-красными. Сорта:

1. Голд Стар. В высоту кустик достигает от 5 до 7 метров. На поверхности зеленых листовых пластин имеется желтый рисунок.
2. Милки Вэй. Кустик достаточно высокий. Брактеи бело-кремовые.

Есть и стелющиеся кизилы, их специалисты определили в отдельный род (кизилы канадский и шведский). Еще выделяется род Свида, которые включают в себя кизилы Мейера и грузинский.

Польза и вред кизила

Полезные свойства

Как правило, в литературе описывается польза кизила обыкновенного. Польза этого растения заключается в том, что в его ягодах находится много витамина С, даже больше чем в лимоне. А еще они обладают противоци

rastenievod.com

Кустарник кизил: фото, описание сортов, посадка и уход, полезные свойства

• 19 Мая, 2019
• Дача
• Александр Недашковский

О растении с необычным названием кизил слышали многие дачники. Кустарники с яркими красными ягодами являются не только украшением приусадебного участка, но и дают полезные плоды. Если вы хотите побольше узнать об этой культуре, наша статья поможет вам в этом.

Немного о культуре…

Кизил (фото приведено в статье) относится к семейству кизиловых. Род состоит примерно из 50 видов. Кизил может выглядеть в виде кустарника или дерева. Но существуют и многолетние травянистые формы. Слово «кизил» позаимствовано в тюркском языке. В переводе оно означает «красный». Вероятно, название растению дали по окрасу его плодов.

Где растет кизил? В условиях дикой природы растение встречается в Малой Азии, в Восточной и Южной Европе, в Китае и Японии, а также на Кавказе. Окультуривать кизил люди начали еще в давние времена. Известно, что еще древние римляне и греки отбирали самые лучшие сорта культуры для формирования своих садов. Об этом говорится в Вергилии.

В средних широтах кизил стали культивировать в семнадцатом веке в период правления царя Алексея Михайловича. Людей в то время привлекали полезные свойства плодов кизила. Из них готовили всевозможные лечебные отвары. Первые жители Америки растение использовали для чистки зубов. А вот аборигены из его древесины мастерили стрелы. Поскольку древесина культуры обладает невероятной прочностью, из нее начали делать дверные ручки, ракетки для тенниса, молотки и прочие вещи.

Кизил: описание

Самый известный вид из данного рода – кизил обыкновенный (мужской). Растение является кустарником, который в высоту достигает 2,5 метра. Он имеет глянцевые свисающие стебли оранжево-красного цвета. Ветки, свисающие до земли, очень быстро укореняются. Листья кизила имеют насыщенный зеленый оттенок. Мелкие цветочки растения обычно собраны в соцветия молочно-белого цвета, достигающие 5 см в диаметре. Цветение культуры начинается в мае и продолжается в течение двух недель.

Ягоды кизила имеют одну или две косточки, их созревание приходится на август-сентябрь. Плоды могут иметь разную форму, которая зависит от сорта. Также ягоды могут отличаться по цвету. Культурные формы растения дают плоды длиной до трех сантиметров. Чаще всего ягода кизила имеет вытянутую цилиндрическую форму. Но иногда встречаются и круглые плоды или грушевидные.

Чаще всего ягоды окрашены в красный цвет. Но встречаются сорта растения с розовыми, пурпурными, черными, желтыми плодами. Ягоды еще отличаются друг от друга вкусовыми качествами. Они могут быть сочными, сухими, терпкими, сладкими. Само растение может иметь форму дерева или кустарника. Кизил — морозоустойчивая культура. Но при температуре ниже -30 градусов происходит обморожение кончиков стеблей. Кизил может расти до 100 лет.

Сорта

Где растет кизил в нашей стране? Культура прекрасно чувствует себя в южных регионах. На Кавказе из кизила можно увидеть целые заросли. Культурные сорта выращивают в Крыму, на Украине и в Молдавии. Кроме того, растение может расти в некоторых районах Нижней Волги.

В природе встречается более 50 видов кизила. Но на дачных участках люди выращивают те сорта, которые адаптированы к конкретному региону. При покупке саженцев необходимо выбирать те сорта, которые подходя для выращивания в данном месте.

Приведем список наиболее известных сортов:

1. Вавиловец – это ранний сорт, плоды которого созревают в августе. Ягоды имеют грушевидную форму и весят до 7,5 г. Окрашены они в красно-черный цвет. Мякоть плода имеет насыщенный красный оттенок.
2. Вышгородский – это тоже ранний сорт, созревающий в первой половине августа. Ягоды имеют средние размеры и весят до 5 г. Кустарники кизила плодоносят каждый год.
3. Евгения – средний сорт, созревающий с 20 августа по 10 сентября. Спелые плоды окрашены в темно-красный оттенок. Ягоды имеют овальную форму.
4. Елена – это ранний сорт, созревающий к середине августа. Плоды имеют вес до 5 г. Спелые ягоды приобретают темно-красный окрас, но никогда не становятся черными.
5. Костя – данный сорт считается одним из самых поздних. Созревает он в сентябре. Растение дает крупные плоды весом до 5,9 г, которые долго удерживаются на кусте. Зрелые ягоды окрашены в темно-красный оттенок.
6. Былда. Данный сорт является одним из лучших крупноплодных, произрастающих в Крыму. Растения культивируют в виде низкоштамбового дерева, высота которого достигает трех метров. Плоды имеют темно-красный оттенок и созревают в конце сентября.
7. Выдубецкий – средний сорт. Плоды растения созревают в конце лета, их вес достигает 7,6 г.
8. Владимирский. Созревание плодов начинается в середине августа и продолжается до середины сентября. Многие специалисты полагают, что именно этот сорт является крупноплодным и урожайным. Ягоды весят до 7,5 г.
9. Коралловый – среднеспелый сорт, плоды которого созревают с августа по сентябрь. Спелые ягоды по вкусу чем-то напоминают черешню.
10. Лукьяновский. Созревает кизил в середине августа. Плоды весят до 6 г.
11. Нежный – средний сорт, созревающий в середине августа. Растение обильно плодоносит каждый год, его плоды имеют бутылочную форму.
12. Светлячок. Плоды данного сорта созревают в конце лета. Они вырастают очень крупными. Вес каждой ягоды достигает 7,5 г.
13. Семен – поздний сорт, который созревает в сентябре. В спелом виде ягоды имеют темно-вишневый оттенок.
14. Экзотический – средний сорт с плодами красного сорта. После полного созревания ягоды еще долгое время удерживаются на кусте.
15. Элегантный – ранний сорт, плоды которого в спелом состоянии имеют вишнево-черный окрас.

Кизил: польза и вред

Плоды растения давным-давно славятся своими полезными и лечебными свойствами. По мнению специалистов, в ягодах витамина С содержится в два раза больше, чем в апельсинах. Кроме того, в плодах присутствует никотиновая кислота и бета-каротин. Ягоды высоко ценятся из-за умеренной калорийности и низкого содержания сахаров. Это позволяет употреблять плоды людям, которые страдают всевозможными эндокринными нарушениями, в том числе и диабетикам. В 100 г кизила содержится всего 40,4 кКал.

Большое количество аскорбиновой кислоты в плодах способствует укреплению сосудов, усвоению железа в организме, поддержанию упругости и эластичности кожи. Витамин С помогает справиться с простудными заболеваниями. А янтарная кислота усиливает действие.

В плодах содержится много бета-каротина, благодаря которому они имеют красный окрас. Ягоды незаменимы для здоровья кожи и глаз. Стоит с казать, что в кизиле (фото растения приведено в статье) присутствует множество микроэлементов, которые необходимы для нормального функционирования обменных процессов. Фосфор, калий, магний, кальций, натрий принимают активное участие в строительстве костей, кроветворении. А вот пектин, содержащийся в ягодах, улучшает работу кишечника и выводит токсины. В плодах много дубильных веществ, которые оказывают желчегонное, мочегонное и противовоспалительное действие. Ягоды издавна известны бактерицидными свойствами. Свежая мякоть является мягким слабительным средством.

В народной медицине принято использовать все части растения. В ягодах кизила содержатся не только витамины, но и эфирные масла. Плоды понижают уровень глюкозы, лечат гипертензию, оказывают тонизирующее влияние.

В целом можно выделить следующие основные полезные свойства:

1. Укрепление сосудов.
2. Нормализация обменных процессов.
3. Профилактика склеротических изменений.
4. Мочегонное действие.
5. Противовоспалительный эффект.
6. Желчегонное действие.

Богатый минеральный состав плодов способствует тонизирующему влиянию на организм. Их активно применяют для лечения подагры, артрита, анемии, геморрое и прочих недугов.

Несмотря на большое содержание полезных веществ, кизил может оказать и негативное влияние на организм человека. Высокий уровень содержания витамина С в плодах может отрицательно сказаться на людях с болезнями почек. Также не стоит употреблять ягоды, если есть проблемы с желудком и склонность к бессоннице и запорам. Во всех иных случаях кизил оказывает только позитивное влияние.

Время посадки

Если вы хотите посадить кизил (фото приведено в статье), необходимо выбрать для этого правильное время. Считается, что культуру необходимо садить, когда тополь начинает сбрасывать листву. Растение предпочтительнее высаживать осенью, нежели весной. А все дело в том, что на весеннюю посадку у садоводов остается очень мало времени. Растение следует сажать, когда земля прогрелась, а почки еще только распускаются.

Растение кизил предпочитает полутень и богатые известью почвы. Может культура расти и в кислой среде, но это негативно сказывается на ее развитии. Кизил необходимо размещать на расстоянии 3-5 метров от забора, дома и прочих построек. Если вы рассчитываете на плодоношение дерева, то на вашем участке должно быть еще одно или два дерева, которые составят пару растению. Сажать кизил необходимо неподалеку друг от друга.

Кизил вечнозеленый головчатый – не капризное растение, которое хорошо переносит сильные холода и засуху. Он может расти практически на любых почвах. Но лучше себя чувствует в южных регионах. Однако, если выполнять все рекомендации по посадке кизила и уходу за ним, можно выращивать культуру и в более холодных климатических зонах.

Посадка

Если вы намерены посадить кизил, яму для него необходимо подготовить заранее. В лунку для хорошего роста и развития следует добавить органику. Диаметр ямки должен достигать 100 см, а глубина – 80 см. Верхнюю часть грунта, извлеченного из ямы, можно смешать с компостом и перегноем. Этой смесью потом необходимо заполнять углубление при посадке.

Для посадки необходимо брать саженцы кизила возрастом не менее двух лет. В это время молодые растения обычно достигают в высоту 1,5 метра. А толщина их ствола составляет 2 см. На хорошем саженце должно присутствовать не менее 3-5 скелетных веток. В яму перед посадкой необходимо вбить кол, к которому потом вы привяжете ваше растение. На дно углубления насыпают холм из питательной смеси, на него выкладывают корни растения, после чего засыпают их землей. Сверху растение после посадки заливают 3-4 ведрами воды. Очень важно, чтобы шейка ствола оказала на поверхности после оседания грунта. Молодое растение необходимо привязать к основе. Землю после полива лучше замульчировать.

Уход

Уход за растением нужен такой же, как и за любым плодовым кустарником. Кизил нуждается в своевременном поливе, подкормках и обрезке. Также регулярно необходимо производить обрезку растения и рыхление почвы вокруг него.

Очень часто садоводы демонстрируют фото кизила в тематических журналах. Как правило, растения облиты яркими ягодами. Подобные фотографические отчеты вызывают зависть у начинающих дачников. Ведь многие мечтают о такой обильно плодоносящем растении. Получить такой урожай плодов совсем несложно. Дело в том, что культура имеет одну особенность. Кизил с одинаковой интенсивностью плодоносит из гола в год. У него нет периодов отдыха.

Закладка урожая на следующий год происходит с мая по июнь текущего года. Цветочные почки формируются до окончания фазы активного роста. Почки закладываются вместе с ростом стеблей. Поэтому подкормки и полив очень важны для куста.

Садоводы рекомендуют формировать вокруг растения углубление, чтобы вода не растекалась. Это позволит хорошо промокать грунту, прилегающему к корням. Кизил нуждается в умеренном поливе, но в тоже время нельзя допускать застаивание влаги у корней. Периодически следует проводить прополку и рыхление грунта. До середины сезона удобряют кусты веществами, в состав которых входит фосфор и азот. А вот во второй половине сезона можно использовать удобрения с калием (например, это может быть зола). Прекрасно действует на растение компост или перегной. Если вы хотите получить обильное плодоношение, необходимо позаботиться о присутствии в грунте кальция.

Обрезка

Кизил – это растение, которое нуждается в систематической обрезке. Зимой или в начале весны, пока куст находится в спящем состоянии, необходимо удалить те ветки, которые высохли, травмированы или пострадали от морозов. На таких побегах чаще всего поселяются вредители, поэтому они представляют определенную опасность для здоровья дерева. Цветущий кизил обрезать нельзя. Все манипуляции необходимо провести до начала сокодвижения.

Обратите внимание, что во время обрезки необходимо соблюдать определенные правила. Срезая ветку, следует окунать ножницы в жидкую хлорку. Такая мера предосторожности необходима для того, чтобы не заразить здоровые побеги вредителями.

Обрезка старых побегов стимулирует развитие новых. Кроме того, необходимо удалять ветки, которые растут внутрь кроны. Если ваше растение привито, следует удалять все побеги, растущие ниже места прививки. Что касается кроны, то ее формировать нет необходимости. От природы кизил имеет декоративный вид.

Вредители и недуги

Особенность кизила состоит в том, что он устойчив к всевозможным недугам. Но растение поражает грибковое заболевание ржавчина. Как правило, случается подобное явление редко, но об этом стоит помнить. Проявляется недуг в виде рыжих пятен, появляющихся на поверхности листьев. Для борьбы с заболеванием используют бордоскую жидкость.

Иногда кизил поражает мучнистая роса, справиться с ней помогает коллоидная сера. Иногда растение страдает от пятнистости. Справиться с ней тоже помогает бордоская жидкость.

Из вредителей для кизила представляет опасность улитковый червец. В борьбе с ним используют известь. Ею опрыскивают кусты. Иногда на кустах селится гусеница-многоцветница. Справиться с ней можно при помощи парижской зелени.

Размножение

Обычно для посадки садоводы используют саженцы, но можно разводить растение при помощи косточек. Кизил вырастает из семян дольше, но это не отражается на свойствах дерева.

Косточки перед посевом стратифицируют. Их складывают в емкость с мхом или опилками. В такой среде заготовленный семенной материал должен находиться не менее 12 месяцев. Важно помнить, что косточки должны находиться во влажной среде. Поскольку они не делятся на семядоли, их необходимо погружать в грунт на три сантиметра. Стратификация является обязательным условием получения быстрых всходов. Если не провести процедуру, ростки появятся через несколько лет. Уход за посевами ничем не отличается от ухода за взрослым растением.

Кроме того, в первое время всходы необходимо притенят от палящий солнечных лучей. К концу первого сезона растения в высоту обычно достигают 30-40 мм. К концу второго года саженцы можно пересаживать в открытый грунт питомника. Неудобство такого способа размножения состоит в том, что плоды на дереве появляются лишь через 7-10 лет.

Когда молодые растения подрастают, их используют в качестве подвоя для культурных видов.

Отводки

Достаточно просто можно размножать кизил при помощи отводок. Для этого выбирают однолетний отросток, расположенный у земли, и присыпают его среднюю часть землей. Макушки таких веток следует прищипывать. Постепенно отводки превратятся в самостоятельные маленькие растения, которые можно пересадить осенью.

Деление куста

Воспользоваться таким способом получения нового растения можно только при пересадке. Процедуру можно провести весной до набухания почек или осенью до прихода заморозков. Кизил выкапывают из земли и срезают все старые побеги. Далее убирают грунт с корневой системы, а потом делят куст на несколько равных частей. Деленки рассаживают на участке, удалив старые корни. Кроме того, растение размножают корневыми отпрысками.

Размножение черенками

Размножить растение можно только молодыми черенками, которые следует взять с кустов не старше 5-6 лет. Одревесневшие ветки не подходят, поскольку плохо укореняются. Черенки длиной 10-15 см срезают с хорошо растущих стеблей. После их ставят в воду. Через некоторое время черенки необходимо укоренить в ящике с песком. Заготовки располагают под углом 45 градусов.

Коробку ставят в затененное место. Сверху ящик необходимо закрыть пленкой для создания парникового эффекта. Почву необходимо регулярно поливать. Первые корни черенки дадут через 15-20 дней. После этого молодые растения нужно закалять. В дальнейшем пленку убирают насовсем. На вторую осень саженцы можно будет пересадить в открытый грунт.

Вместо послесловия

Кизил – популярное растение, которое часто высаживают на участках дачники. И дело не только в его привлекательном внешнем виде, но и в целебных свойствах культуры. Ягоды издавна используют для приготовления варенья, отваров и настоек. Для приготовления лекарственных снадобий используют также листья и кору растения. Если вы хотите посадить кизил возле дома, приобретайте тот сорт, который адаптирован для вашего региона. Тогда вы в скором времени получите богатый урожай.

handskill.ru

Что такое кизил: фото, описание, полезные свойства, посадка и уход

• 14 Октября, 2018
• Разное
• Марина Николаева

Кизил (Cornus) относится к огромному семейству Кизиловых и является садовым долгожителем. Он способен расти на одном месте более двухсот лет. Плодоношение начинается в довольно позднем, в сравнении с другими культурами, возрасте 10 лет, он дарит свои полезные и вкусные плоды более 2/3 своего жизненного периода и лишь несколько последних лет куст/дерево отдыхает.

Наверное, многие наши читатели в специальных изданиях для садоводов видели фото кизила и описание различных сортов. В этой статье мы расскажем подробно об этой культуре. Вы узнаете о полезных свойствах кизила, особенностях посадки и ухода.

Кизил: описание и фото

Это довольно высокое дерево или кустарник, высота которого во многом зависит от сорта и климата, в котором растение произрастает. Средняя высота составляет около трех метров, хотя довольно часто встречаются и более высокие деревья, высота которых может достигать 8-10 метров.

Независимо от вида, кустистые или древообразные молодые растения активно наращивают побеги, которые окрашены в желтовато-зеленые тона. Затем ветки покрываются морщинистой серой довольно грубой корой, которая постепенно краснеет. Вероятно, свое название растение получило по цвету плодов. С тюркского языка слово «кизил» переводится как «красный».

Часто публикуют издания по садоводству и ландшафтному дизайну фото кизила. Как выглядят его кусты и деревья хорошо знают жители южных регионов нашей страны. Крона растения округлая либо пирамидальная, а листья имеют несколько удлиненную форму с острым кончиком. Сверху листовая пластина окрашена в насыщенный зеленый свет. Сверху она глянцевая, снизу же она матовая и более светлая.

Цветение

Доводилось ли вам видеть, как цветет кизил? Растение зацветает ранней весной. Посмотрите на фото кустарника кизила в цвету. На фоне других деревьев и кустарников, которые к этому времени еще не цветут, он смотрится очень эффектно. Именно поэтому культуру нередко выращивают, как декоративную.А ландшафтные дизайнеры с удовольствием используют для составления оригинальных композиций.

В некоторых случаях после цветения так и не завязываются ягоды. Но это не является особенностью растения. Скорее это ошибки агротехники. Из одной цветочной почки появляется около 25 бутонов, образующих зонтичные соцветия диаметром не более семи сантиметров. Цветки мелкие, обоеполые, состоящие из тычинок и пестика в окружении четырех лепестков.

У кизила, как правило, цветки желтые, но в последнее время выведены сорта, цветы которых имеют кремовые, белые, розовые и двухцветные лепестки.

Ягоды кизила

В конце лета или ранней осенью ветви на кустарнике кизила (фото вы можете увидеть ниже) начинают созревать ягоды удлиненной формы. Они небольшие, не более четырех сантиметров в длину и 8 граммов весом, с очень сочной, вкусной и полезной мякотью. Во вкусе чувствуется кислинка и приятная терпкая нотка.

Цвет ягод кизила (на фото это хорошо видно) зависит от сорта, хотя чаще всего они ярко-красные. Селекционерам удалось вывести сорта с белыми, желтыми и разными оттенками красного плодами. Независимо от цвета все они не только очень вкусные, но и чрезвычайно полезные.

Ягоды кизила, фото которых мы предлагаем вашему вниманию, широко используются для приготовления вкусных компотов и варенья, сиропа и вина. Их сушат, вялят, а также замораживают. Кизил имеет целый ряд лечебных свойств, что позволяет народным целителям использовать его при лечении многих заболеваний.

Для заготовки ягод их следует срывать, когда они только начинают поспевать. Сложенные в плетеные корзины и ящики недоспевшие плоды дозревают прямо в них.

Состав и полезные свойства

Народные целители хорошо знают, что такое кизил. Ягоды растения обладают множеством лечебных свойств, которые подтверждаются лабораторными исследованиями. Богатым составом обусловлены полезные свойства кизила. Фото ягод знакомы многим, но об их лечебных свойствах знают далеко не все.

По содержанию витамина C кизил вдвое превосходит апельсин. Кроме того, в его состав входит бета-каротин и никотиновая кислота. Ценным свойством продукта является небольшое содержание сахаров, и низкая калорийность (40,4 ккал). Это позволяет употреблять ягоды в пищу даже больным с нарушениями эндокринного баланса, включая сахарный диабет.

Благодаря большому количеству аскорбиновой кислоты кизил укрепляет сосуды, поддерживает эластичность кожи, способствует всасыванию железа в организме. Известно, что витамин С является хорошим помощником в борьбе с простудой. Содержащаяся в мякоти ягод янтарная кислота многократно усиливает это свойство.

Бета-каротин, благодаря которому плоды окрашены в насыщенный красный цвет, помогает поддерживать здоровье глаз и красивый оттенок кожных покровов. В кизиле содержится множество микроэлементов, активно участвующих в обменных процессах. Калий и магний, кальций и фосфор, натрий участвуют в кроветворении, в строительстве костного скелета и трофике ткани. Содержащийся в плодах пектин, улучшает работу кишечника, а также из организма выводит шлаки и токсины.

Дубильные вещества оказывают желчегонное, мочегонное и противовоспалительное действие. Свежие ягоды могут быть использованы в качестве легкого слабительного, которое деликатно воздействует на слизистую кишечника. В народной медицине используются все части растения. В траве кизила, помимо названных витаминов и микроэлементов, присутствуют и эфирные масла.

К целебным качествам кизила относят:

• профилактику склероза;
• укрепление стенок сосудов;
• мочегонный и желчегонный эффект;
• противовоспалительное действие.

Ягоды используются при артритах, кожных заболеваниях, подагре, анемии, геморрое.

Где встречается кизил в природе?

В естественных условиях разные сорта кизила встречаются на территории:

• Малой Азии.
• Европы.
• Японии.
• Китая.
• Россия.
• Молдавии.
• Кавказа.
• Украины.

Узнали о том, что такое кизил и начали культивировать растение в древнем Риме и Греции. Для этого садовники отбирали самые лучшие растения и высаживали их на своих участках. На территории средних широт уже в XVII культивировались многие сорта. Историки утверждают, что первые поселенцы Америки использовали ягоды кизила для чистки зубов. Аборигены делали стрелы из его древесины, а позднее и домашнюю утварь.

Лучшие сорта кизила: описание и фото

Большинство сортов этого растения нетребовательны к состоянию почвы, нормально развиваются в каменистом, известняковом грунте. Новые сорта кизила обладают высокой стойкостью к засушливому и морозному климату. Разветвленная, хорошо развитая корневая система растения, которая уходит на метр в глубину позволяет кизилу без труда добывать себе необходимую влагу.

Билда

Обратите внимание на следующее фото. Дерево кизила с густой овальной кроной довольно компактно. Оно может украсить любой садовый или дачный участок. Ягоды этого сорта одинакового размера и имеют оригинальную форму в виде ребристой груши. Плотная и сочная мякоть обладает приятным кисло-сладким вкусом. Она без труда отделяется от косточки. Плоды созревают в конце августа, но ягоды на дереве можно оставлять до поздней осени.

Вавиловец

Ранний сорт, имеющий длительный, даже по меркам кизила, период созревания – 15 дней (с 10 по 25 августа). Вес блестящих и крупных грушевидных ягод колеблется от 6 до 7,5 граммов.

Владимирский

Созревание плодов этого сорта занимает всю вторую половину августа. Садоводов привлекает высокая урожайность кизила «Владимирский». Его ягоды очень крупные (до 7,5 г), практически одинаковые по размеру. Они прочно прикреплены к ветвям и не опадают до поздней осени.

Выдубецкий

Сорт средних сроков созревания (23-25 августа). Вес крупных, ягод колеблется от 6,5 до 7,6 грамма. Плоды прочно удерживаются на ветвях.

Гренадер

Ранний сорт, вызревающий уже к 11 августа. Он радует владельцев стабильным ежегодным урожаем. Вес плодов – не более 5,6 грамма.

Елена

Плоды этого кизила среднего размера, одномерные, весом не более пяти граммов. Они зимостойкие и осыпающиеся. Ягоды появляются рано (с 10 августа), процесс созревания длится всего четыре дня. Полностью вызревшие плоды темно-красного цвета.

Костя

Зимостойкий сорт кизила. Растение, фото которого мы разместили в обзоре, относится к поздним сортам, которое созревает к 25 сентября, иногда этот процесс растягивается до середины октября. Вызревают плоды со практически одновременно. На дереве могут сохраняться до начала ноября (при отсутствии заморозков).

Сорт урожайный, с ежегодным плодоношением: с 17-летнего дерева, к примеру, можно снять до 50 кг ароматных ягод весом до 6 граммов.

Коралловый

Многолетнее дерево кизила (на фото, размещенном ниже, можно видеть, как выглядят его плоды) вырастает до трех метров в высоту. На третий год после посадки наступает плодоношение и продолжается оно в течение пятидесяти лет. Кавказские кулинары добавляют плоды этого сорта в салаты, мясные блюда и в плов. По вкусу ягоды немного напоминают недозревшую черешню.

Когда появляются на дереве плоды, создается впечатление, что кто-то рассыпал коралловые бусинки на фоне зеленой листвы.

Лукьяновский

Ягоды этого сорта созревают в период с 23 по 25 августа. Изначально темно-красный цвет плодов кизила Лукьяновского в период полной зрелости приобретают почти черный цвет. Крупные, более 6 граммов блестящие плоды в форме бутылочек словно специально сделаны единого размера.

Нежный

Знаете ли вы, что такое кизил желтоплодный? Представляем вам сорт, который относится к растениям среднего срока созревания. Деревце среднерослое, компактное с округло-удлиненной кроной. Сорт засухоустойчивый, морозостойкий, устойчив к вредителям и болезням, отзывчив на полив.

Его плоды окрашены в ярко-желтый цвет, имеют каплевидную форму. Полностью вызревшие ягоды становятся полупрозрачными. Из желтоплодных сортов Нежный является самым крупным. Его ягоды весят до 6 граммов. Кожица у них блестящая, тонкая и очень нежная. Мякоть желтая, имеющая приятный нежный вкус и чудесный аромат. Ягоды пригодны для употребления в свежем виде и для приготовления деликатесных продуктов переработки.

Приморский

Многие интересуются: в средней полосе как растет кизил? Фото, которые размещают опытные садоводы Подмосковья, к примеру, свидетельствуют, что растения прекрасно развиваются и плодоносят. Важно лишь правильно выбрать сорт.

Прекрасно зарекомендовал себя в этих регионах зимостойкий кизил Приморский. Деревце прекрасно переносит зимы средней полосы, каждый год, одаривая своих владельцев вкусными и полезными плодами. Это среднеспелый сорт – первые ягоды можно попробовать уже в конце июля. Как правило, они одинакового размера, да и созревают очень дружно.

Вначале они окрашены в насыщенный красный цвет. А со временем становятся практически черными, что является особенностью этого сорта.

Светлячок

Очень урожайный сорт – со взрослого дерева можно собрать до пятидесяти килограммов кисло-сладких с едва уловимой терпкостью плодов. По форме они напоминают крошечные груши, которые весят почти 8 граммов. Кожица окрашена в насыщенный вишневый цвет. Средней плотности мякоть отличается сочностью. Плоды созревают в начале сентября и могут сохраняться на дереве до весны.

Это морозостойкое растение, которое может переносить тридцатиградусные морозы. Дерево имеет пирамидальную форму.

Семен

Компактное деревце с густой овальной кроной. Оно радует своих владельцев сочными ягодами. Этот сорт хорошо переносит летнюю засуху и зимние российские холода, устойчив к вредителям и заболеваниям. Сорт был выведен в прошлом столетии в Крыму. Его ягоды имеют грушевидную форму, весом около 8 граммов. Окрашены они в темно-красный, почти бордовый цвет и покрыты плотной глянцевой кожицей.

Плоды кисло-сладкие с характерным приятным ароматом. Они созревают в конце августа. Используются для приготовления варенья, консервирования и для употребления в свежем виде.

Экзотический

Растение получено в ходе упорной и кропотливой работы селекционеров. Плоды этого сорта, напоминающие миниатюрные кегли, созревают в конце августа. Вначале они пестрые – красно-зеленые, а после полного созревания, становятся темно-красными, равномерно окрашенными.

Мякоть ягод этого сорта кисло-сладкая на вкус и очень сочная, обладающая нежным ароматом.

Янтарный

Среднепоздний кизил, имеющий, пожалуй, самые мелкие (3,5 г) плоды, среди желтоплодных сортов. Полностью созрев, что происходит с 20 августа по 20 сентября, ягоды осыпаются с деревьев.

Особенности выращивания

Несмотря на неприхотливость этого растения, уход и посадка кизила требует соблюдения определенных правил агротехники. Важно знать, как выбрать и посадить саженцы, грамотно ухаживать за ними, не забывая о регулярных подкормках и обрезках.

Садоводы не понаслышке знающие, что такое кизил, считают, что самый надежный способ выращивания этого растения – при помощи саженцев. Их следует приобретать не на рынке, а в местном питомнике, где, как правило, представлены районированные сорта.

Саженец кизила должен быть двухлетним с развитой корневой системой. Его оптимальная высота – около 1,5 метра и диаметром ствола около 2 см. Обратите внимание, на нем должно быть не менее пяти полностью сформировавшихся скелетных веточек. Для посадки подходит весна и лето. В южных регионах эту процедуру проводят и осенью, но задолго до первых заморозков.

Подготовьте яму в виде куба со стороной 0,8 метра. Грунт удобряют перегноем и компостом. Корневую шейку при засыпке углубляют на несколько сантиметров в почву. После посадки саженца его обрезают на треть, чтобы сбалансировать подземную и надземную часть растения.После посадки, растение обильно поливают, мульчируют соломой или опилками.

Выращивание из семян

Этот способ более продолжительный, подходит для любителей экспериментов. Семена долго всходят, но этот метод можно использовать, когда возникают сложности с приобретением готового саженца. С полностью вызревших ягод снимают мякоть, промывают косточки и помещают их в емкость с опилками.

В течение года костянки находятся там. Важно поддерживать постоянный уровень влажности, периодически увлажняя опилки. Костянки, прошедшие процедуру стратификации всходят в год посадки, а если пренебречь этой процедурой, придется не менее двух лет ожидать всходов. Подготовленные предварительно семена сажают в удобренную питательную почву, и ухаживают за ними обычным способом: поливают, удобряют.

Следует знать, как кизил из косточек растет: после появления первых всходов сеянец вырастет всего на 15 см за два года. А на урожай с выращенного таким образом растения можно рассчитывать не ранее, чем через 7 лет.

Уход за кизилом

В первые весенние дни под деревом необходимо убрать прошлогодние листья, немного взрыхлить землю. Затем приствольный круг мульчируют подручным органическим материалом.

Часть корней кизила располагаются неглубоко от поверхности почвы. Они усваивают влагу после дождей. Тем не менее важно следить за состоянием приствольного круга. В первый год молодым растениям необходим частый и обильный полив, со временем многолетник продолжительное время может обходиться без дополнительных поливов. Летом для растений необходим полив в следующие сроки:

• в начале вегетации;
• за две недели до сбора урожая;
• спустя две недели после сбора.

После каждого полива землю необходимо рыхлить, чтобы избежать быстрого испарения влаги. Кроме того, необходимо удалять сорняки, чтобы они не глушили растение.

Обрезка и формирование растений

При обрезке куста кизила, у которого несколько штамбов, необходимо удалить сломанные, больные и загущающие побеги. Взрослым растениям необходима омолаживающая обрезка, которую проводят весной до начала сокодвижения.

Формирование кроны следует проводить при посадке либо в первый год жизни растения, оставляя штамб высотой 50 см и не менее пяти скелетных веток. Затем каждую весну проводят санитарную обрезку, удаляя молодую поросль, ветки, растущие внутрь либо пересекающиеся друг с другом.

Подкормки

Многолетник неплохо развивается и без дополнительных подкормок, особенно в питательной почве, но если вы мечтаете о хорошем урожае, кизил желательно удобрять. Весной вносят азотно-фосфорные составы, в летнее время – органику (настой куриного помета), в осеннее время – калийные удобрения, перегной золу под перекопку.

Размножение

Кизил, растущий в домашнем саду, как правило, размножается вегетативным способом (отводками, черенками, прививкой). Он считается наиболее эффективным и гарантирующим быстрый результат.

Несколько слов в заключение

Мы представили вам описание и фото кизила. Кустарник или деревце, дающее полезные и вкусные ягоды обязательно должны быть на каждом садовом участке. Это многолетнее растение не только его украсит, но и обеспечит хозяев витаминами.

handskill.ru

фото и виды, посадка и уход за растением

Кизил – многолетнее плодовое растение из семейства Кизиловые. Ареал обитания захватывает Восточную и Южную Европу, Кавказ, Японию, Китай и малую Азию. Слово «кизил» берет свои корни в тюркском языке и переводится как «красный». Именно такова окраска вкусных и даже целебных ягод. О кизиле сложено несколько легенд. По одной из них Аллах раздавал всем существам по растению и шайтану достался кизил. Однако плоды дерева так долго были неспелыми и горькими, что шайтан выбросил дерево, плюнув на него. Вскоре ягоды потемнели и люди с восторгом насладились их вкусом. В культуре растение используется давно. Оно было известно еще в Древнем Риме.

Ботанические характеристики

Кизил – многолетнее растение, способное прожить до 100 лет. Оно представляет собой листопадный одревесневающий кустарник или дерево высотой до 9 м. Изредка в роду встречаются вечнозеленые травянистые растения. Тонкое мочковатое корневище располагается преимущественно в верхних слоях почвы. Гладкие стебли покрыты красно-коричневой корой. Молодые, они легко клонятся к земле, а при контакте с почвой пускают корни.

Короткочерешковые листья растут супротивно, лишь иногда очередно. Они имеют овальную или яйцевидную пластину с рельефными параллельными жилками. Окраска листвы зеленая или тёмно-зелёная. Бока цельные, край заострен.

Уже в конце марта, до появления листьев распускаются желтоватые или молочно-белые цветы. Они собраны в плотные соцветия около 5 см в диаметре, которые сохраняются 2-3 недели. Венчик состоит из 4 свободных лепестков и небольшой, но пышной сердцевины. Кизил признан хорошим медоносом, но в период цветения среднесуточная температура редко превышает +12°C. Это затрудняет опыление насекомыми. Чтобы переопыление ветром было достаточно результативным, необходимо высаживать поблизости несколько растений с одним периодом цветения.

Плоды созревают долго. В течение всего лета они висят на ветках зелёными гроздьями и лишь с конца августа, а то и ближе к октябрю, становятся светло-красными или темно-бордовыми. У отдельных видов кизила ягоды окрашиваются в сине-фиолетовый или белый цвет. Обычно они имеют удлиненную или цилиндрическую форму, но бывают почти круглыми или грушевидными. Вкус крупной (до 3 см в длину) костянки кисло-сладкий, терпкий. Под тонкой кожицей и нежной мякотью находится единственная крупная косточка.

Виды и сорта кизила

Род кизила разделен на 4 подрода и объединяет более 50 видов.

Кизил обыкновенный (мужской). Листопадное многолетнее и многоствольное дерево до 5-6 м в высоту или кустарник до 4 м высотой. Мочковатое корневище залегает на глубине до 40 см. Распростертые горизонтальные ветки с гладкой черно-коричневой корой покрыты супротивными овальными листьями ярко-зелёного цвета. Длина листа составляет 3,5-8 см. Мелкие желтоватые цветы в зонтиках до 25 штук распускаются в начале апреля. Сочные плоды-костянки удлиненной формы покрыты светло-красной кожицей. Сорта:

• Нана – небольшой кустик с шаровидной кроной;
• Ауреа – растения покрыто желтыми однотонными листочками;
• Лукьяновский – каждое среднерослое дерево с округлой кроной завязывает до 10-25 кг крупных бордовых ягод.

Кизил обыкновенный (мужской)

Кизил белый. Разветвленный кустарник высотой до 3 м отличается гибкими ветками с красной гладкой корой. Супротивные короткочерешковые листья овальной формы и ярко-зеленой окраски в длину составляют 2-10 см. На концах веток формируются плотные щитковые соцветия с белыми венчиками диаметром около 1 см. Сплюснутые плоды сначала окрашены в синий цвет, а позднее становятся бело-голубыми.

Кизил белый

Кизил канадский. Кустарник со стелющимися побегами в высоту не превышает 20 см. Крупные овальные листья растут мутовками и напоминают листву подорожника. Зеленоватые цветы располагаются небольшими группами. Осенью созревают ярко-красные цилиндрические ягоды.

Кизил канадский

Способы размножения

Садовый сортовой кизил размножают исключительно вегетативными способами:

• Черенкование. Лучше всего приживаются зелёные летние побеги, нарезанные с кустов старше 6 лет. Следует заготавливать веточки 10-15 см длиной с 2-3 парами листьев. Нижний срез выполняют по диагонали на 1,5 см ниже узла. Ближайшие к срезу листья удаляют. Черенок обрабатывают стимулятором роста («Гетероауксин») и высаживают в саду в защищенном от солнца и ветра месте. Поверхность грунта присыпают речным песком, а затем устанавливают небольшой каркас и накрывают саженцы пленкой. Весь период укоренения грунт должен быть достаточно влажным. Оптимальная температура воздуха составляет +25°C. В более жаркие дни парник проветривают. Спустя 2-3 недели черенки укореняются и их постепенно приучают к росту без укрытия. Пересадку на постоянное место планируют на следующую осень.
• Прививка (окулировка). На подвой из дикого кизила в конце лета или сентябре прививают сортовые побеги. Для этого делают крестообразный надрез на глубину до 3 см. В него вставляют часть побега с почкой, корой и листом. Сверху накладывают фиксирующую повязку. Через 15-20 дней прививка приживется, и фиксатор можно снять.
• Укоренение отводок. Нижние побеги возрастом около года, которые легко гнутся, можно укоренить. Начинать следует в середине весны, после оттепели. Землю перекапывают с удобрением и пришпиливают ростки. Верхушку прищипывают, но оставляют открытой. Через несколько недель на отводке появятся новые побеги. Когда их высота превысит 10 см, поросль до половины засыпают свежей землей. Через 2-3 недели процедуру повторяют. В начале осени отводки отделяют и сразу пересаживают на постоянное место.
• Выращивание из косточек. Для этого необходимо отобрать спелые плоды без изъянов, освободить их от мякоти и просушить. На целый год косточки помещают во влажные опилки или мох и содержат в холодном помещении. Такая стратификация необходима, чтобы сеянцы появились в первый год. Затем косточки высаживают в горшки с песчано-торфяной почвой на глубину до 3 см. В первый год появляется лишь небольшой росток (не более 4 см в высоту), ко второй осени он достигнет 10-15 см. Следующей весной саженец можно переместить в сад. Плодоношение сеянцев наступает с 7-10 года жизни.

Посадка и уход

Кизил неприхотлив к структуре и составу грунта, но лучше, если земля будет плодородной, с нейтральной или слабощелочной реакцией. Место для растения лучше подобрать на открытом солнце. Ширина кроны, особенно у кустов, достигает 3-4 м, поэтому дистанцию выдерживают порядка 5-6 м. Иногда практикуют более густую посадку кизила в качестве зеленой изгороди. На постоянное место высаживают растения возрастом 1-2 года и высотой от 1,2 м.

Посадочную яму глубиной не меньше 70 см выкапывают за 7-10 дней. На дно высыпают слой минеральных и органических удобрений (аммиачная селитра, коровяк, компост, суперфосфат, древесная зола). После посадки землю утрамбовывают и выливают под каждый куст 2,5-3 ведра воды. Чтобы компенсировать повреждения корневища, побеги обрезают на 30%.

Повседневный уход за кизилом несложен. Его необходимо периодически поливать, но не допускать застой воды. Пристволовой круг рыхлят и удаляют сорняки. Особенно это важно для молодых растений. Стоит замульчировать поверхность грунта измельченными опилками или соломой.

Формировать крону нет необходимости. Достаточно прореживать слишком густые места и удалять сухие ветки весной и в конце лета. Растения возрастом 10-15 лет омолаживают, срезая почти все старые побеги.

Дважды в год кизил подкармливают. В июне вносят раствор перепревшего птичьего или коровьего помета, а в конце августа на поверхности почвы разбрасывают золу и суперфосфат.

В умеренном климате кизил хорошо зимует без укрытия. Он может стойко перенести похолодания до -30°C. Перед сильными морозами почву мульчируют слоем торфа, а затем накрывают опавшей листвой. Посаженные в текущем году растения дополнительно обматывают лутрасилом или мешковиной.

Сортовой садовый кизил уже на этапе селекции получил хороший иммунитет, поэтому болезни растений беспокоят садоводов редко. Иногда на листьях можно обнаружить признаки мучнистой росы или ржавчины, от которых поможет систематическая обработка фунгицидом. Из паразитов лишь иногда появляются гусеницы многоцветницы или улитковый червец. От них помогут побелка ствола известью и опрыскивание парижской зеленью.

Полезные свойства кизила

В кизиле полезно практически всё. В народной медицине используют листья, цветы, кору с молодыми веточками, корень и, конечно же, ягоды. В сырье содержится большое количество следующих веществ:

• углеводов;
• сахара;
• пищевых волокон;
• органических кислот;
• витаминов;
• минералов;
• дубильных веществ;
• флавоноидов;
• катехинов.

Препараты обладают иммуномодулирующим, укрепляющим, стимулирующим, мочегонным, бактерицидным действиями. Отвар из соцветий и листвы принимают при лихорадке, простудных заболеваниях, тифе, туберкулезе. Смесь измельченного корня с мёдом втирают в кожу для лечения фурункулов и воспалений.

Ягоды кизила сушат и применяют для приготовления киселя, варенья, отвара, а также едят в сыром виде. Они способствуют улучшению работы ЖКТ, стимулируют аппетит, нормализуют артериальное давление и понижают уровень сахара в крови. Положительное воздействие на кровеносную систему и сосуды проявляется в укреплении стенок вен. Если есть ежедневно несколько ягод с косточками, они полностью растворятся в желудке. Такая практика способствует борьбе с варикозным расширением вен и геморроем.

Противопоказаниями к лечению кизилом является склонность к аллергии и индивидуальная непереносимость продукта, запоры, повышенная кислотность желудка, нервное возбуждение.

zakupator.com

что это такое, и какая от него польза организму ?

Кизил – это высокий кустарник или раскидистое дерево с красивыми, вкусными и очень полезными ягодами. Растение известно человеку с незапамятных времен. Его косточки находили археологи при раскопках античных поселений возрастом более 5 тысяч лет, а в слоях бронзового века была найдена рукоятка меча из кизиловой древесины.

Кизил садовый крупнее лесного, но не такой ароматный

Первое упоминание принято относить к 4 веку до нашей эры. В «Илиаде» Гомера главный герой был обладателем кизилового копья. Это неудивительно, так как древесина очень прочная. Настолько, что из нее раньше делали детали для часовых механизмов. Гиппократ лечил пациентов от несварения желудка отваром листьев, так что полезность кизила – вне сомнений.

Название пришло к нам из тюркского языка, в переводе оно означает «красный». Именно такие ягодки и поспевают в лесах Краснодарского края. Любой, кому не лень, может пойти и насобирать ведро или два. Я же считаю, что лучше посадить деревце на приусадебном участке. Садовые сорта крупнее, сочнее, но не такие ароматные, как лесные.

Что такое кизил, чем он полезен, где найти, как выглядит?

У нас на Кубани его очень много. Дикий кизил растет в предгорьях, на склонах, в низинах, возле речек. Он любит увлажненные почвы и тенистые места. В августе-сентябре деревья усыпаны так, что с одного можно набрать полведра, не сходя с места, а то и больше. Недавно узнала, что срок жизни его достигает 200 лет. Что ж, я посадила на даче парочку – посмотрим.

Аскорбинка – это основное, чем полезны ягоды кизила. Кроме них, в народной медицине применяют косточки для лечения геморроя и листья – для отваров.

Лесные растения представляют многоствольные кустарники. Садовые – выглядят как деревья. У них густая, не слишком раскидистая крона. Многие источники сообщают, что плодоношение начинается чуть ли не через 8-10 лет после посадки. Это не так. Первые три ягодки я собрала на прошлой неделе, а прикопала саженец – в ноябре прошлого года.

Желтые соцветия распускаются ранней весной, в феврале, когда в предгорьях еще лежит снег. Расцвел кизил – приближается весна, но урожая ждать еще полгода. На эту тему есть легенда, мне ее рассказали в отдаленном ауле. Там деревце обзывают нехорошим словом за долгое ожидание урожая. Но главное – это не легенда, а примета, вытекающая из нее: если кизила уродилось много – жди суровой зимы.

По моим наблюдениям урожай на разных деревьях всегда отличается. На одном много, а на другом почти нет, потом наоборот. А затяжных холодов на юге не бывает по определению.

Лесной кизил — прощальный подарок уходящего лета

Ягодки – овальные костянки длиной 1,5-2 см у диких разновидностей или 3-4 см – у культурных. Внутри находится продолговатое семя, занимающее половину объема. Его ценят не менее мякоти за лечебные свойства.

На что похож вкус кизила – зависит от степени зрелости. Мне он напоминает кожуру грейпфрута, кому-то – алычу. Чтобы съесть, нужно дождаться, пока он станет почти черными и совсем мягким, и то – на любителя. Зато аромат совершенно необыкновенный! Очень тонкий, ни на что не похожий.

Кизил: витамины и микроэлементы в составе

Мякоть содержит до 10% сахаров, представленных глюкозой и фруктозой, а также яблочную кислоту, пектин, дубильные вещества, эфирное масло. В ста граммах – всего 40 ккал, плюс огромное количество аскорбинки. По этому показателю кизил не уступает красной смородине, а по содержанию фолиевой кислоты в 15,6 раз опережает ее.

Концентрация железа вдвое превышает яблоки и почти в 2,5 раза – шелковицу. Кизил содержит ценный элемент – кремний. Конечно, до дыни ему далеко, но все же 30 мг Si на 100 грамм съедобной части – это 13,3% суточной нормы. Кремний очень важен для внешности и здоровья. Это самый значимый для организма человека химический элемент. Академик В. И. Вернадский называл его элементом жизни.

В Советском Союзе работал Институт кремния. Ученые пришли к выводу, что недостаток Si лежит в основе появления большинства тяжелых болезней. Так что пренебрегать, думаю, не стоит даже несколькими процентами. Нужно стараться включать в меню больше богатых Si продуктов, особенно, если хотите, чтобы волосы, кожа и ногти были здоровыми.

В мякоти много марганца. Он стимулирует всасывание Fe, и молибдена, предупреждающего импотенцию. А еще в ней присутствует селен, хром, магний, фосфор и калий.

Ягоды кизила: какие полезные свойства и противопоказания?

Недавно сорванный или сушеный, кизил славится лечебными свойствами и таит в себе кладезь ценных компонентов. Листья, кора обладают антимикробным действием. В народной медицине их используют как вяжущее средство при некоторых отклонениях в работе ЖКТ.

Не все знают, чем полезен свежий кизил, обходя его на рынке стороной и предпочитая купить дыню или сливы. Спелые ягоды подойдут для фруктовых салатов, кондитерских изделий или просто в виде закуски. Ведь они:

• Богаты пектиновыми соединениями, помогают сбросить лишние килограммы и обрести стройность.
• Улучшают метаболизм.
• Снижает риск простуд и инфекций, повышают защитные силы.
• Оказывают антиоксидантное действие, сохраняя структуру клеток и замедляя старение.

Дубильные вещества отвечают за противовоспалительное действие, а рутин укрепляет стенки сосудов. Калий и магний поддерживают баланс электролитов, улучшают работу сердечной мышцы, а железо повышает гемоглобин.

В народе бытует мнение, что регулярное употребление семян помогает нормализовать давление, снизить холестерин, избавиться от аритмии. Именно поэтому лучший вариант заготовок – варенье с косточками.

Компоты или отвары листьев принимают для возбуждения аппетита, улучшения пищеварения, а также как общеукрепляющее средство. Их пьют при малокровии, отеках, авитаминозах, кожных проблемах и заболеваниях печени. Они помогают восполнить витаминно-минеральный запас, восстановить силы, зарядиться бодростью.

Молодые листья заваривают и пьют как чай при простудных заболеваниях. Настоем можно полоскать горло или пить при поносе.

Кизиловая наливка – лучший рецепт

Готовят ее по тому же принципу, что и наливку из ежевики. Основан процесс на естественном брожении, получается, как натуральное вино, только слаще.

Ингредиенты:

• чистый спелый кизил -2 кг,
• сахар – 2 стакана,
• холодная кипяченая вода – литр,
• свежий виноград – 15 грамм.

На поверхности винограда находятся дрожжи, которые вызовут брожение. Если его нет, подойдет горсть изюма.

Приготовление:

• Сырьё помыть (без фанатизма, чтобы не смыть тот самый налет на поверхности), слегка подавить, высыпать в большую банку.
• Добавить остальные ингредиенты, перемешать.
• Горлышко закрыть медицинской перчаткой. В ней необходимо проделать маленькую дырочку. Это гидрозатвор.
• Поставить в теплое светлое место, подойдет подоконник.
• Дождаться начала брожения, а затем окончания. На это уйдет от месяца до полутора.
• Брожение считается завершенным, когда перчатка перестала надуваться.
• Жидкость процеживают, разливают по бутылкам, хранят в прохладном месте.

Выдержка 2-3 месяца только улучшит вкус. Для закрепления добавляют полстакана водки.

Как правильно сварить варенье из кизила с косточкой?

Я стараюсь сделать так, чтобы ягодки остались целыми, а косточки можно было потом выплевывать (это делает процесс поглощения забавнее). На килограмм сырья беру 250 мл воды и 1,5 стакана сахара – не люблю слишком сладкое.  Все высыпаю в кастрюлю или миску, ставлю на огонь.

При помешивании дожидаюсь, пока появятся первые пузырьки, до кипения не довожу. Отставляю на несколько часов. Так повторяю раза три. Чем больше циклов, тем сильнее ягоды пропитываются сиропом и тем лучше сохраняют форму. С готовым вареньем поступаем стандартно: разливаем по сухим стерильным банкам, закатываем крышками.

Чем полезны косточки кизила?

В народной медицине их издавна применяют для лечения геморроя. Продолговатые ядра содержат растительные эфиры, а также другие компоненты, дающие противовоспалительный эффект и оказывающие заживляющее действие. Они укрепляют сосуды, уничтожают вредные микроорганизмы.

Несколько раз доводилось слышать про лечение геморроя кизиловыми косточками. Положительные отзывы вселяют надежду, хотя мое мнение – профилактические меры должны быть в приоритете, пока геморрой, «не показал свое лицо». Например, хорошо бы время от времени пользоваться дегтярным мылом.

При наружном воспалении прикладывают компрессы, смоченные в отваре семян. Столовую ложку высушенного и перемолотого сырья заливают стаканом кипятка, хорошо укутывают и настаивают 12 часов. За это время в настой выделяется все самое ценное.

Другой, более эффективный способ – проглатывание семян вместе с мякотью или отдельно от нее. Их едят целиком в количестве нескольких штук в день. У них гладкая овальная форма, чем-то напоминающая капсулы с Iherb, только короче. Скажу честно, я не пробовала. Глядя на размер, надеюсь, что ничего плохого при этом не произойдет.

На что обратить внимание?

Кизил может спровоцировать бессонницу. Его не рекомендуют есть при запорах, повышенной кислотности желудочного сока, язве желудка. Осторожность следует соблюдать беременным, пожилым людям, детям.

Ягодки-красавицы!

 Любые народные средства применяют с разрешения врача и только как дополнение к основному лечению.

Сбор и хранение

На Кубани урожай собирают в конце августа. Точные даты зависят от погоды и агротехники. В лесу скорость созревания связана с освещением. На ветках одновременно находятся плоды разной степени зрелости. При обильном солнечном освещении они скорее доходят до кондиции, а в тени – медленнее.

Срывают ягодки, пока они не стали мягкими, но приобрели насыщенный красный цвет. Иначе масса быстро «потечет», довезти до дома все это будет сложно.

При комнатной температуре кизил пролежит не более 5-7 суток, в холодильнике – 2-3 недели. Для более длительного промежутка применяют заморозку, сушку, консервирование.

Популярен такой способ сохранения как пастила. Это старинное кавказское лакомство можно и сегодня купить в Адлере или на Сенном рынке Краснодара. Как его готовят сейчас, не берусь судить, а раньше делали так:

• ягоды протирали через сито,
• уваривали до густоты,
• разливали тонким слоем на плоскую поверхность,
• ставили на солнце высыхать.

Готовый тонкий «блин» заворачивали или резали на кусочки. Продукт долго хранится, так как в нем практически отсутствует жидкость.

Заготовка кизила на зиму без варки

Пару лет назад я заготавливала такой десерт буквально литрами. Это было, когда удавалось выбраться на природу и насобирать нужное количество. Объем, который получается в результате, намного скромнее первоначального. Протертый кизил с сахаром пролежит в холодильнике до нового урожая. Я поступала так:

• Перебирала, мыла.
• Складывала небольшими порциями в сито, ставила на пароварку.
• После размягчения кожицы протирала, соединяла с сахарным песком в соотношении 1:1.

Перетертый кизил с сахаром без варки – лучший способ сохранить ценные компоненты на несколько месяцев. Если массу проварить, то сохранность будет надежнее, но распадется часть витаминов.

Как сушить кизил правильно?

Традиционный вариант – на воздухе. Для этого необходима жаркая солнечная погода. Подготовленное сырьё рассыпают на чистой поверхности в местах с минимальной влажностью, закрытых от прямых солнечных лучей. Для подстилки берут плотную бумагу или чистую ткань. Ягоды периодически перемешивают руками для равномерного высыхания. Убирают через 5 -6 дней.

Вариант подходит для мелких садовых или лесных экземпляров, не слишком мясистых. Крупные – обрабатывают электросушилкой или духовкой. Температура не должна превышать 70^oC.

Польза и вред сушеного кизила аналогична свежему продукту. Только концентрация минералов у него выше за счет отсутствия жидкости, а аскорбинки – немного меньше.

Заморозка кизила на зиму

Это оптимальный вариант для круглогодичного применения. Ягода сохраняет основные целебные свойства и большинство активных элементов, а вкусовые качества со временем только улучшаются.

Для заморозки берут созревшие экземпляры. Их легко отделить от остальных, если потрясти дерево. Спелые упадут, собрать их не составит труда, если предварительно постелить на землю пленку или скатерть.

Сырьё перебирают, отделяют мусор, промывают, слегка обсушивают на полотенце. Для заморозки покупают полиэтиленовые пакеты, складывают в них порции по 0,3-0,5 кг, выпускают воздух и укладывают в камеру.

Не помещайте заготовку рядом с мясом, рыбой или другими пахнущими продуктами. Срок ограничен 9-12 месяцами.

Даже побывавший в морозильной камере продукт – питательная добавка к ежедневному меню. Из него варят компот или кисель, который насытит организм витаминами и минералами, укрепит защитные силы и подарит бодрость. Я как раз сегодня заготовила таким образом несколько порций в надежде вспомнить лето где-нибудь в начале февраля.

Кизил – одно из самых ярких и необычных растений. Если вы живете на юге, не отказывайте себе в удовольствии прогуляться по осеннему лесу с целью собирательства. Если нет, то купите целебный продукт на рынке. Его сила намного превысит потраченные средства, да и стоит он недорого.

100polezno.ru

виды, посадка, уход и размножение, фото, видео

Кизильник — прекрасный кустарник, полюбившийся начинающим садоводам за свою неприхотливость, а профессиональными ландшафтными дизайнерами за разнообразие форм и фактур. Небольшое количество сортов не является препятствием, растения прекрасно украсят сад, ведь из кустов можно создать заборы и геометрические формы в виде шаров и пирамид. Чаще всего растение используют в качестве живой изгороди, для этого подойдут кусты кизильника блестящего. Встречаются и штамбовые, и почвопокровные формы. Весной этот куст покрывается мелкими цветочками, в течение лета радует глаз красивыми маленькими ягодами красного, оранжевого или черного цвета, а осенью листья приобретают красивый цвет всех оттенков красного.

Первый описал это растение К. Баугин, швейцарский ботаник. Название, которое он ему дал, переводится как «айва» и «похожий». Листья некоторых видов действительно похожи на айву, но на этом сходства заканчиваются. В отличие от кизила плоды кизильника у большинства видов несъедобны, несут только декоративную функцию.

В дикой природе кизильники произрастают по всей территории Евразии и Северной Африки. Встречаются очень морозостойкие культурные сорта. Они осваивают склоны гор и север Сибири.

Содержание статьи:

Описание растения

Описывая кизильник, хочется отметить его постоянство. Растение способно расти на одном месте до 50 лет, формируя кусты или маленькие деревья. В зависимости от вида встречаются листопадные и вечнозеленые представители. Куст плотно покрыт миниатюрными листочками яйцевидной формы, пластина цельная, темно-зеленого цвета, у некоторых сортов с белым рисунком.

Осенью листья приобретают красивые оттенки красного. Расположение листочков очередное. Соцветие — кисть или щиток, образовано из маленьких белых или розовых цветочков. После цветения образуются плоды — яблочки зеленого цвета, а в конце лета они становятся, в зависимости от сорта, черными, красными, оранжевыми или кирпично-рыжими. Внутри плода от 2 до 5 косточек. Корневая система очень мощная, проходит близко к поверхности, благодаря чему кизильник часто используют для удержания склонов.

Форма куста прямостоячая или стелющаяся. Встречаются и небольшие деревца, высота которых не превышает 8 — 10 метров. Древесину используют для ручек ножей и садового инвентаря, трубок. Живая изгородь из кизильника встречается в городах, скверах и вдоль дорог. При описании кизильника блестящего хочется отметить, что он чаще других используется в озеленении города благодаря приживаемости и морозостойкости. Поливать это растение не нужно, только смывать пыль с листьев.

Виды и сорта

Кизильник (Сotoneaster) относится к семейству Розовые (Rosaceae). Около 80 видов и разновидностей кизильника используются в ландшафтном дизайне, они прекрасно подходят для любого сада. Существуют сорта, такие, например, как кизильник блестящий, кизильник черноплодный, кизильник растопыренный, кизильник обыкновенный или кизильник цельнокрайний, которые благодаря своей выносливости широко распространены в городском ландшафте, чаще всего в виде живой изгороди.

Существуют и непривычные сорта с прижимающимися к земле побегами. Кизильник Даммера и кизильник иволистный, благодаря стелющимися побегам, ажурной листве и ярким ягодам, способным продержатся на ветках всю зиму, создают красивый дизайн. Существуют и редкие охраняемые сорта, такие как кизильник алаунский, образующие стланики в зоне тундры на скалистых осыпях Баренцева моря.

Блестящий

Кизильник блестящий

Кизильник блестящий или cotoneaster lucidus — распространенный в городах и давно культивируемый вид, родиной которого является Восточная Сибирь. В дикой природе встречаются двухметровые экземпляры, образующие густые заросли или растущие как одиночное дерево. Кизильник блестящий — листопадное растение с гладкими блестящими листиками, до 5 см в длину. Листовая пластина цельная, края гладкие. Стебель прямостоячий. Розовые цветки собраны в щитковидное соцветие.

Продолжительность цветения месяц, с мая или июнь. После цветения образуются маленькие черные плоды. С начала 19 века куст возделывают в культуре для озеленения скверов и парков. Изгородь из кизильника блестящего — часть городского пейзажа. Кустарник высаживают вдоль дорог. Благодаря своей стойкости он прекрасно справляется с пылью и загазованностью.

Кистецветный

Кизильник кистецветный

Кизильник кистецветный представляет собой дерево до 3 метров в высоту. Листья маленькие, сизовато-зеленые. Нижняя сторона листа и молодые побеги покрыты белым пушком. Соцветие из 7-12 бледно-розовых цветков. Цветение обильное, начинается в мае. В конце лета созревают ярко-красные плоды шаровидной формы. После наступления холодов плоды не опадают. Благодаря ягодам кусты без листьев долго сохраняют свою декоративность. Прекрасно себя чувствует в садах средней полосы России.

Многоцветковый

Кизильник многоцветковый

Кизильник многоцветковый растет в Средней Азии, Западной Сибири, Западном Китае и Кавказе. Образует подлесок смешанных и широколиственных лесов. В дикой природе находится под охраной. В высоту растение достигает 3 метров, тонкие молодые ветви покрыты пухом. Листья меняют свой окрас в течение года: весной они серебристо-зеленые, летом — зеленые, осенью становятся красные.

Форма листа яйцевидная, широкая, до 5 см в длину. Соцветие щитковидное, в него входит от 6 до 20 крупных цветков. Цветение, очень обильное, покрывает весь куст и длится до 25 дней. С августа куст покрывается красными плодами.

Сорт менее морозоустойчивый, чем предыдущие. Легко переносит засуху. Высаживая его на дачном участке необходимо позаботиться о плодородном грунте, можно дополнительно обогатить землю известью.

Корал Бьюти

Кизильник Корал Бьюти

Кизильник Корал Бьюти — низкорослый куст, способный вырасти до 50 см в высоту, а в ширину закрыть территорию до 2 м. Куст очень раскидистый, способный сильно ветвиться. Этот кизильник — вечнозеленый. Листья блестящие, зеленые, не превышают 2 см. Во время цветения куст покрывается белыми цветами с приятным запахом. Плоды светло-красные и сохраняются на ветвях до следующего сезона.

Для посадки в саду лучше выбрать место, закрытое от прямых солнечных лучей. Почвы подойдут любые, только не заболоченные. Молодые растения после посадки нуждаются в частом поливе и мульчировании. Можно подкормить их азотосодержащим удобрением. Куст легко поддается формировке, для этого в марте его обрезают на 1/3.

Куст легко размножается прикорневыми отводками и черенками. Кизильник гибридный Корал Бьюти самостоятельно размножать сложно, лучше приобрести семена в магазине.

Алаунский

Кизильник алаунский

Кизильник алаунский в дикой природе встречается на территории России, а точнее на Среднерусской возвышенности. Сравнительно небольшое растение до 1,5 м в высоту. Весной ветви покрыты пушком, затем становятся гладкими и зелеными, а ближе к осени приобретаю красноватый оттенок. Листья мелкие, продолговатые, яйцевидные. Нижняя сторона листа покрыта мелким пушком. Соцветие кистевидное, из 4-7 цветков бледно — розового цвета. Плоды 6-9 мм в диаметре, черного цвета, с налетом.

Кизильник алаунский включен в Красную книгу, находится под охраной в областях центральной части России.

Мелколистный

Кизильник мелколистный

Кизильник мелколистный — морозостойкий вид. Этот вечнозеленый кизильник в высоту достигает до 15 см. Листья мелкие, широкоэллиптические, длиной до 8-15 мм, глянцевые. Лицевая сторона темно-зеленая, тыльная сторона светло-зеленая. Цветение мелкими белыми цветами начинается в мае. Плоды оранжево-красные, округлые. Прекрасно подойдет для альпинария.

Войлочный

Кизильник войлочный

Кизильник войлочный — листопадное растение до 1,5 м в высоту. Раскидистые ветки покрыты беловатым пушком. Листовая пластинка светло – зеленая, форма эллиптическая. Щитковидное соцветие состоит из розовых цветов. На одном месте может расти и сохранять декоративный вид до 20-30 лет.

Киноварно-красный

Киноварно — красный кизильник

Киноварно — красный кизильник является эндемиком Восточной Финоскандии. Встречается редко, занесен в Красную книгу России. В высоту вырастает до одного метра, часто имеет форму стланика. Обитая в холодных регионах и на скудных почвах, в течение сезона практически не дает прироста. Форма листа широкоэллиптическая, не более 5 см, покрыта пухом, верхняя часть листа окрашена в зеленый цвет, нижняя сторона в желто-зеленый.

Расположение листьев на стебле поочередное. Маленькие цветы окрашены в бело-зеленый цвет с розоватым краем. После цветения образуются округлые плоды киноварно-красного цвета. Растение предпочитает увлажненные каменистые берега рек, осыпи по склонам гор. Цветение начинается в июне, а заканчивается в сентябре.

Растопыренный

Кизильник растопыренный

Кизильник растопыренный представляет собой раскидистый куст 1,5 м в высоту. Листья темно-зеленые, яйцевидной формы, длиной не более 2 см. Цветки небольшие, собраны по три в пазухах. После цветения появляются насыщенно – красные плоды с двумя косточками. Очень выносливый представитель, не склонный к болезням и поражению вредителями. Куст обильно цветет и плодоносит, сохраняя свою декоративность с мая по сентябрь. В конце лета листва приобретает красноватый оттенок.

Подойдет для очень сухих и засоленных почв. Способен в течение долгого времени расти на одном месте, иногда до 40 лет. Идеально подойдет для оформления живых изгородей.

На штамбе

Кизильник на штамбе

Кизильник на штамбе очень декоративное деревце с красивыми цветами и ягодами. Высота в зависимости от штамба может варьироваться от 60 до 1,5 м. Для штамба используют других представителей семейства розоцветные. Это могут быть груши, яблони, боярышник и рябина. На штамб прививают кизильник горизонтальный и атропурпуреа, реже другие стелющиеся сорта. Их распростертая форма очень хорошо смотрится и легко поддается формированию.

Иволистный

Кизильник иволистный

Кизильник иволистный — стелящийся представитель семейства с побегами, плотно прижимающимися к земле и расползающимися на 2 м. В высоту растение не поднимается выше 50 см. Этот сорт относят к условно вечнозеленым растениям, так как листья не опадают, а зимуют на растении. Цветение пышное, с белыми цветами, собранными в соцветие в виде кисти. Плоды красного цвета, образуются в конце лета и сохраняются на кусте почти всю зиму.

В саду можно выбрать практически любое место: куст хорошо себя чувствует и на открытых пространствах, и в полутени. Ему подойдут практически любые почвы, за исключением заболоченных грунтов. Перед посадкой в грунт растение необходимо обеспечить дренажной системой.

Приподнимающийся

Кизильник приподнимающийся

Кизильник приподнимающийся имеет еще одно название — кизильник прижатый. Встречается на территории западной части Китая. Предпочитает хорошо освещенные горные склоны. В высоту не превышает 50 см, но хорошо ветвится, образуя пышный куст с темно-красными стеблями. Листья яйцевидной формы с заостренным кончиком и волнистым краем, не более 1,5 см в длину, опадают. В мае-июне начинается период цветения. Цветки розовато-красные, не больше двух в соцветии. В августе созревают светло-красные плоды, шаровидной формы, 7 мм в диаметре.

Почвы предпочитает хорошо увлажненные и плодородные. Заморозков и прямых солнечных лучей не боится. Легко размножать черенками и отводками. Для размножения семенами необходимо соблюдать стратификацию.

Горизонтальный

Кизильник горизонтальный

Кизильник горизонтальный вариегатус распространен в Западном и Центральном Китае. Этот вид можно встретить на высоте 1000 – 2000 м в горах Китая. Листопадный кустарник вырастает до 50 – 60 см. Вырастая, ветки образуют форму купола. Листья блестящие, темно-зеленого цвета, плотно покрывают весь куст. Осенью становятся насыщенно красными, в ноябре опадают. Цветение продолжается меньше месяца, розовато-красными цветами.

В конце сентября образуются красные плоды от 4 до 5 мм в диаметре. Плоды могут сохраняться на ветках до 4 месяцев. Вид неприхотливый, устойчивый к морозам и вредителям.

Черноплодный

Кизильник черноплодный

Кизильник черноплодный устойчив к неблагоприятным экологическим факторам. Прекрасно себя чувствует в городской среде вдоль пыльных дорог. В высоту растение вырастает до 2 м. У молодых растений кора красновато-бурая. Лист яйцевидной формы, не более 4 см в длину. Нижняя сторона листа войлочная, как и молодые побеги. С мая по июнь куст покрывается розовыми цветами из 3-15 цветков в соцветии. Черные плоды не более 1 см в диаметре, похожи на черноплодную рябину. Созревают в сентябре.

Описание кизильника черноплодного было бы неполным, если не отметить его устойчивость к неблагоприятным условиям и вредителям.

Даммера

Кизильник Даммера

Кизильник Даммера прекрасный представитель миниатюрных сортов. В высоту куст поднимается до 15 см, а в ширину может покрыть площадь до 1 м. Листья плотные и кожистые, темно-зеленые. Цветы невзрачные, что компенсируется очень красивыми плодами кораллово-красного цвета. На ветках они сохраняются в течение всей зимы. Куст не требователен к почве и месту, его можно выращивать в контейнерах и рокариях.

Обыкновенный или цельнокрайний

Кизильник обыкновенный

Кизильник обыкновенный — листопадное растение, высотой до 2 м. Молодые побеги покрыты мелким пухом, но с возрастом становятся гладкими. Листья яйцевидные или округлые, зеленого цвета, матовые, длиной до 5 см. Нижняя сторона листа покрыта войлочным опушением белого или сероватого цвета. Кизильник цельнокрайний цветет ранней весной, образуя щитковидное соцветие из 2-4 цветков. Плоды ярко-красные, шаровидные.

В дикой природе встречается на Кавказе и в Западной Европе. С 1656 года используется в озеленении. Прекрасно переносит зиму и засуху.

Уход

Посадка и уход за кизильником горизонтальным не доставит хлопот даже начинающему садоводу. Несмотря на неприхотливость, грунт лучше подобрать рыхлый, с нейтральной кислотностью. На глинистых тяжелых почвах с близким залеганием вод растение, скорее всего, не приживется, будет часто болеть.

Посадка и уход за кизильником даммера не отличается от других кизильников, но необходимо учесть, что сорта этого вида менее холодостойкие и не переносят переувлажнения. Кизильник — это растение, посадка и уход за которым не связан со специальными условиями. Оно настолько нетребовательное, что не нуждается даже в регулярном поливе.

Полив

Мощные корни растения способны самостоятельно получать достаточное количество влаги из почвы. Большинство сортов не требуют дополнительного полива, только в момент посадки. В очень жаркие и сухие сезоны их опрыскивают водой, чтобы смыть пыль. После посадки молодые растения поливают и мульчируют для сохранения влаги у корней.

Обрезка

Кизильники идеально подходят для обрезки, с целью формирования из них живых изгородей и геометрических форм. Новые ветки отрастают быстро, куст становится более густым и крепким. После посадки проводят обрезку на 1/3, чтобы помочь растению укорениться. Можно проводить и омолаживающую обрезку куста, срезая практически все растение.

Подкормка

Подкормка проводится крайне редко, большинство растений обходятся без нее. Ранней весной вносят азотсодержащие удобрения, а перед цветением удобрения содержащие калий и фосфор. Это поможет кусту пышней цвести и завязать больше плодов. Отзывчив кизильник и к органическим удобрениям: их можно вносить во время посадки, подмешав в посадочный грунт.

Секреты подготовки почвы для рассады

Все кизильники не требовательны к грунтам, но, для лучшей приживаемости и адаптации растения, перед посадкой желательно составить смесь из торфа, дерновой земли и песка в соотношение 1:2:2. Кизильники не любят кислых почв. В некоторых случаях вносят дополнительно около 300 грамм извести на одно растение.

Болезни и вредители

Кизильник блестящий — стойкий вид. Он редко подвергается нападению насекомых-вредителей и болезней. В редких случаях, особенно в жаркие годы, на кустах можно заметить тлю, паутинного клеща и щитовку. Пораженное тлей растение скручивает листья, которые впоследствии засыхают и опадают. Паутина на тыльной стороне листа свидетельствует о нападении паутинного клеща. На плодоношение может повлиять моль. Бороться с насекомыми вредителями помогут специальные препараты, такие как «Фитоверм», «Неорон» и «Актелик».

Кизильники не восприимчивы к грибковым болезням, а если и заболевают, то чаще всего это фузариоз. Лечение состоит из удаления пораженных тканей и обработке всего растения фунгицидом.

Как избавиться от цветочной мошки?

Научное название цветочной мошки — сциарида. Она не наносит вред растению, только докучает хозяину цветка. Проблемы у растения могут появиться из-за личинок, обитающих в корнях цветка. Причиной появления мошки является переувлажнение и большое содержание органики в земле из-за использования народных средств для удобрения, например таких, как чай (заварка), спитой кофе. Справиться с ней поможет любой инсектицид, смена грунта или изменение режима полива.

Посадка и размножение

Посадка кизильника процесс несложный и доступный начинающему садоводу. Но для получения лучшего результата, необходимо соблюсти некоторые условия.

Кизильник зимой не требует дополнительного укрытия. Большинство сортов, особенно родоначальником которых стал кизильник блестящий, способны легко переносить сильные морозы. Кизильник даммера более чувствителен к холодам и, в случае суровой бесснежной зимы, нуждается в укрытии. Укрывать также придется и молодые растения, посаженные в этом году.

Когда и как правильно высаживать рассаду в грунт?

Молодые растения, полученные из семян, высаживают в открытый грунт на 1-2 году жизни. Таким растениям необходима подготовленная почва, обильный полив и мульчирование опилками не менее 6 см. Черенки из молодых побегов уже осенью этого года готовы к посадке на постоянное место. Черенки, срезанные из одревесневших ветвей осенью, необходимо поместить в песок и оставить в прохладном месте на всю зиму, а весной посадить в горшочки для образования корней.

Размножают отводками: весной прижимают ветку к земле, фиксируют, а осенью отрезают. На новое место растение можно будет пересадить только весной.

Для того чтобы знать как сажать кизильник, необходимо учесть его дизайнерское назначение и особенности сорта. В любом случае не стоит сажать ближе, чем на 50 см друг от друга.

Посадка

Посадить кизильник можно практически на любом участке. Он прекрасно чувствует себя на открытых солнцу пространствах и в полутени. Плохо приживается в местах с близким залеганием вод. Перед посадкой кизильника блестящего необходимо выкопать яму или траншею (если планируется высаживать для зеленой изгороди) глубиной и шириной около 50 см. На дно необходимо положить дренаж высотой 10 – 20 см. В качестве дренажа можно использовать щебень или битый кирпич. Предварительно в яму насыпать грунт, состоящий из 2 частей дерновой земли, 1 части торфа (или компоста), 2 частей песка. Растение обильно поливают и подкармливают, можно использовать стимулятор корнеобразования. Особое внимание во время посадки необходимо обратить на расположение корневой шейки: она должна быть выше уровня земли.

Размножение

Размножение кизильника не очень сложный процесс, доступный даже начинающему садоводу. Благодаря своей выносливости он быстро приживается, практически в 100% случаев.

Существует несколько способов, как размножить кизильник: генеративный (семенами) и вегетативный (включающий в себя размножение отводками и черенками).

Размножение кизильника блестящего черенками — самый быстрый и доступный способ. Используют зеленые и одревесневшие черенки. Отбирают здоровые крепкие ветки, не менее 15 см и как минимум с двумя междоузлиями. Для черенкования предпочтительно брать отростки с боковых побегов. В июле они достаточно сформировались, чтобы хорошо прижиться. Стимулятор корнеобразования позволит достигнуть лучших результатов.

Черенки высаживают в специально подготовленный грунт, в состав которого входит перегной, дерновая земля и песок. Высаживают черенки в грунт под углом 45 градусов и на глубину 5 см. Предварительно грунт хорошо проливают. Черенкам устраивают мини-теплицу, накрывая сверху банками или полиэтиленовой пленкой. Покрытие регулярно открывают для проветривания и полива. К осени, когда сформируется хорошая корневая система, растение можно будет высадить в открытый грунт на постоянное место. В первый год жизни саженцы необходимо укрывать опилками или сухой листвой.

Для размножения кизильника часто используют одревесневшие черенки. Для этого с наступлением морозов их срезают, помещают в песок и оставляют в прохладном помещении. Весной зеленые черенки высаживают. На каждой ветке должно быть не менее 3 почек.

Еще один доступный способ размножения кизильника — размножение отводками. Для этого грунт перекапывают на глубину до 50 см, обогащают его торфом и перегноем, помещают над ним на высоте до 10 см отогнутую ветку, фиксируя ее деревянными или металлическими скобами. Сверху присыпают приготовленной смесью из торфа, перегноя, дерновой земли и песка. Процедуру проводят весной, а осенью растение уже можно отделить от материнского куста. Пересаживать на новое место лучше весной.

Размножение семенами самый трудоемкий процесс. Семена можно получить из созревших плодов, просушить и очистить их от мякоти. Для этого плоды оставляют на солнце, чтобы они подвялились. Отобрать зрелые семена можно погрузив их в воду. Всплывшие семена следует выбросить. Семена, которые утонули, смешивают с торфом или песком, помещают в контейнер. Они должны находиться в прохладном помещении с температурой около 0°. Ускорить процесс стратификации можно обработав семена в течение 5-20 минут серной кислотой. Проведя все эти операции, не стоит рассчитывать на 100% всхожесть. Из всех семян взойдут только 5-20 %.

Весной их равномерно распределяют по поверхности контейнера, присыпают не более, чем на 1 см, рыхлым грунтом или песком. Молодые побеги прикрывают от прямых солнечных лучей. После появления настоящих листочков рассаду пикируют по отдельным горшкам. Осенью следующего года можно высадить в открытый грунт. Первый год после посадки молодые растения обязательно прикрывают слоем опилок или сухой листвой.

Применение в ландшафтном дизайне

В городском ландшафте кизильник используют для посадки в качестве живой изгороди. Для этого подойдут такие сорта как кизильник блестящий, кизильник обыкновенный и кизильник черноплодный. Живая изгородь из кизильника прекрасно защитит от пыли и одновременно не пострадает от загазованности автострад. Куст легко формируется, превращаясь в плотные заросли из густо сплетенных веток. Из кизильника блестящего формируют не только живую изгородь: он прекрасно переносит фигурную стрижку, в том числе в популярную форму геометрических объектов.

Кизильник Даммера предпочитает влажный и питательный грунт, но он может прекрасно заменить обыкновенный газон в местах с недостаточным освещением. Под кронами деревьев из этого вида можно создать плотный зеленый ковер с красными ягодами. Для формирования шаров и полусфер подойдет кизильник растопыренный. Его можно высаживать на суглинистых почвах рокариев в качестве бордюров. Кизильник растопыренный прекрасно смотрится и как одиночное растение на фоне газона. Кизильник горизонтальный в ландшафтном дизайне, благодаря своим небольшим размерам и вечнозеленым листьям, часто используют как одиночное растение. Можно высаживать этот вид и как группы, формируя из них различные формы и дополняя невысокими многолетниками.

В ландшафтном дизайне кизильник горизонтальный прекрасно подойдет для регионов с суровыми зимами. Кизильник алаунский прекрасный вид, который мог бы использоваться в ландшафтном дизайне. Его красивые ягоды сначала красные, а затем приобретают черный цвет. Но в настоящее время вид занесен в Красную книгу и в культуре широко не применяется. Кустарник кизильника сохраняет декоративность на протяжении нескольких сезонов или целого года.

Способность некоторых видов сохранять красные ягоды зимой делает его особо привлекательным для ландшафтного дизайна.

rostok.info

Как вырастить кизил обыкновенный, полезные советы

Кизил обыкновенный — посадка, уход, отзывы садоводов, полезные свойства и другая важная информация представлена в статье. В переводе с тюркского слово «кизил» означает красный.

В составе ягод большое количество пектиновых веществ, витамина С, ягоды и напитки из них используются в народной медицине. Выращивание не требует особого ухода, но определенные знания нужны.

Ботаническое описание кизила

Дерево высотой до 6 метров либо кустарник 4 метров. Корневая система уходит в глубину на 40 см. Ветви распростертые, черного цвета. Листья овальные, длинные до 8 см. Цветки мелкие, желтого цвета, собраны в зонтики по 25 штук. Цветение начинается еще до распускания листьев в апреле, продолжается 10 дней.

Плод представляет собой сочную костянку. Внутри находится удлиненная косточка. В зависимости от вида ягоды бывают вытянутой формы, овальные, грушевидные, шаровидные. Средняя масса плода 6 г. полностью созревают в конце августа, начале сентября. Кожура гладкая, блестящая красного, фиолетового, практически черного цвета. На вкус ягоды кисло-сладкие, сочные, вяжущие. Вкусовые качества повышаются после первых заморозков.

Видео: Кизил обыкновенный

Полезные свойства

Кизил ценится за насыщенный витаминно-минеральный состав. По количеству аскорбиновой кислоты не уступает шиповнику, лимону. Полезные свойства также содержатся в листьях, коре, цветах. Из них готовят отары, настойки.

Кизил оказывает следующее терапевтическое воздействие:

• мочегонное;
• желчегонное;
• противовоспалительное;
• иммуностимулирующее;
• общеукрепляющее;
• тонизирующее;
• заживляющее;
• антибактериальное;
• противогрибковое.

Сок, отвары, настойки рекомендуется употреблять при:

• простудных заболеваниях;
• низком иммунитете;
• хронической усталости, слабости;
• признаках малярии;
• высокой температуре, лихорадке;
• застойных явлениях в желчном, мочевом пузыре;
• ломкости сосудов;
• нарушенном обмене веществ;
• авитаминозе;
• малокровии, низком гемоглобине;
• геморрое;
• дизентерии;
• артрите;
• повышенном артериальном давлении;
• токсикозе, отравлении тяжелыми металлами;
• головной боли;
• склерозе;
• отеках;
• венозной недостаточности;
• сахарном диабете;
• болезнях поджелудочной железы;
• диарее;
• маточном кровотечении;
• стоматите, воспалении десен.

Кизил включают в состав диетического питания. Ягоды, сок ускоряет обмен веществ, стимулирует сжигание калорий, нормализует вес.

Применение

Используется в разных сферах. Косточки обнаружены в древних постройках в Швейцарии. Греки, римляне солили ягоды кизила подобно маслинам.

Видео: Сосуды, печень, двенадцатиперстную, почки, полиартрит  лечит кизил

1. В кулинарии применяются в свежем, переработанном виде. Сочные, кисло-сладкие ягоды консервируют, добавляют в кондитерские изделия, делают соки, вина, варенье, ликер, компот, кисель. На Кавказе популярное блюдо с кизилом лаваш. Из косточек изготавливают суррогат кофе, из листьев – ароматный чай. Плоды добавляют в качестве приправы к мясным, рыбным блюдам, супам.
2. В народной медицине используется для лечения кишечных заболеваний, простудных, сахарном диабете, болезнях органов ЖКТ. Рекомендуется как тонизирующее, общеукрепляющее средство. Регулярное употребление кизила выводит тяжелые металлы, ртуть, препятствуют их накоплению.
3. Растение используется в ландшафтном озеленении. Привлекает внимание активным цветением, высокой урожайностью, яркими зелеными листьями. Дерево хорошо переносит стрижку, проявляет устойчивость к газу, пыли. Используют для создания живой изгороди на полутенистых участках.
4. Из прочной, черной коры делают пуговицы, трости, детали для музыкальных инструментов, четки, краску для обработки кожаных изделий.

В нашей местности кизил выращивают с целью декоративного озеленения, применения в народной медицине, кулинарии.

Видео: Варим кизиловое варенье

Особенности кизила

Растение отличается хорошими адаптационными способностями. Предпочитает легкие, плодородные почвы, но приживется на любой земле. Выдерживает засуху, морозы. При вымерзании веточек быстро восстанавливает крону из прикорневой поросли. Растение может пострадать в момент цветения от заморозков, что повлияет на урожайность.

Кизил, выращенный из семян, начинает плодоносить на шестой год, поросли – второй, прививки – третий. Высокий урожай собирают через 12 лет роста растения. На одном кусте вызревает 30 кг плодов. В возрасте от 25 лет урожайность увеличивается до 100 кг с дерева. Продолжительность жизни кизила 250 лет. В условиях средней полосы болезней, вредителей не обнаруживается.

Кизил — это дерево или кустарник

Специалисты называют кизил кустарником либо небольшим деревцом. До какой степени вырастет культура, зависит от климатических условий, ухода, почвы. Изначально кизил обыкновенный выглядит как куст, при соответствующем уходе быстро идет в рост, превращается в дерево высотой до 6 м.

Совместимость кизила с другими деревьями

При неправильном размещении на участке садовых культур замедляется их рост, появляются заболевания, снижается урожайность. По словам специалистов, кизил сочетается с вишней, яблоней, грушей, абрикосом. Он отлично растет в затененных местах, не мешает «соседям». Однако если кустарник превратится в дерево, возникают проблемы. Без надлежащего ухода кизил способен «задушить» плодовое дерево. Орех токсичен практически для всех культур, поэтому его нужно сажать отдельно Отлично растут на одном участке разные сорта кизила.

Морозостойкость кизила

Растение относится к морозостойким. Выдерживает морозы до -35 градусов Цельсия. При вымерзании наземной части быстро восстанавливает крону из корневых побегов. Однако в регионах с суровыми зимами невозможно вырастить кизил в виде дерева.

Посадка, уход за кизилом

Растение быстро пускает ростки, восстанавливается после повреждения наземной части, однако пересадку саженцев переносит плохо. Перед высадкой в открытый грунт их следует подрезать, а затем часто поливать. Пересадка взрослых растений проходит более успешно. Плодоношение восстанавливается через год. В уходе культура не требовательна, но имеются свои нюансы.

Видео: Кизил обыкновенный. Как сажать

• Где посадить кизил, какую почву любит растение

Желательно высаживать на легких почвах, в местах, где глубоко проходят грунтовые воды – не выше 1,2 м. Почва должна снабжаться кислородом, поскольку корневая система располагается на глубине 40 см. Следует избегать болотистых мест, кислого грунта. Что же касается освещения, кизил отлично растет на солнечной поляне и тенистых участках. Идеальным условием является полутень. Расстояние до другого дерева должно составлять не менее 5 м. Благополучно растет кизил в защищенных от ветра местах.

• Когда посадить

Предпочтительна осенняя посадка. Специалисты советуют приступать к процедуре, когда опадут листья тополя. За это время культура успеет прижиться, не замерзнет зимой. Весенняя посадка допускается, но действовать надо быстро. Саженцы высаживают в период, когда почва прогреется, но до момента распускания почек кизила остается 2 недели.

• Как посадить кизил

Для посадки растения используют двухлетние растения высотой не менее 1,5 м. На них должно быть 3-5 скелетных веточек. Яму выкапывают размером 80*80 см. Почву смешивают с перегноем, минеральными удобрениями, заполняют 1/3 часть ямы, формируя бугорок. Прикапывают колышек, к которому будет привязываться саженец. Устанавливают на бугорок, расправляют корни по сторонам, присыпают землей. Слегка трамбуют, поливают 2-3 ведрами воды. Обрезать саженцы на 1/ длины, подвязать к колышку. Мульчируют приствольный круг почвой, перегноем, опилками, травой, листьями.

• Пересадка кизила

Взрослое дерево намного легче переносит пересадку, быстрее приживается и уже на второй год начинает плодоносить. В качестве материала берут кустарник, которому не меньше 5 лет. Обрезают лишние, поврежденные ветки. На новый участок переносят растение вместе с выкопанным комом земли. Дальнейшая процедура аналогична посадке саженцев.

Кизил приспосабливается к любой почве, но лучше растет на плодородной. В период активной вегетации используют фосфорные удобрения, осенью – калийные. В большинстве случаев после сбора урожая подпитывают кизил древесной золой. Периодически подкармливают растение органическими удобрениями, поливая жижей в летнее время. Вокруг ствола раскладывают компост, перегной. Однако самым важным для кизила является кальций. Очень важно добавлять в грунт известь. К активным процедурам приступают на третий год роста саженца. До этого момента хватает тех питательных веществ, которые были внесены в почву во время посадки культуры. Через 3 года подпитывать растение нужно регулярно. Самая популярная смесь – 30 г аммиачной селитры, 20 г хлористого калия, 40 г двойного суперфосфата.

Кизил любит умеренность во всем. Нельзя допускать пересыхания почвы и переувлажнения. Особенно нуждается в поливе саженец. В течение месяца поливают 1 раз в неделю. В дальнейшем полив нужен, когда начинают формироваться плоды. Специалисты рекомендуют перед поливом выкопать бороздки вокруг ствола, а затем ее выровнять. Под один куст либо дерево выливают 2-3 ведра воды.

Для формирования кроны обрезку делать не придется. Кизил имеет красивую природную форму. Обрезают лишние, поврежденные, старые ветки. Процедуру следует проводить в период покоя – осенью, зимой. Чтобы куст быстрее пустил молодые отростки, старые обрезают до основания. Ножницы предварительно рекомендуется продезинфицировать в хлорке. Поврежденные веточки становятся рассадником болезней, грибковой инфекции, убежищем вредителей, поэтому от них обязательно надо избавляться.  Для омоложения деревьев обрезают четырехлетние побеги.

Видео: Кизил: обрезка и выращивание

• Уход за приствольным кругом

Ничего особенного делать не придется. Нужно периодически взрыхлять почву вокруг дерева, удалять сорняки, орошать, мульчировать. Рыхление почвы проводят на глубину 10 см.

Применяется несколько способов размножения – семенами, отростками. В первом случае процесс более длительный, трудоемкий.

Семена изначально подвергают стратификации. Косточки очищают от мякоти, промывают, просушивают. Кладут во влажные опилки, мох, вату. Размещают в темном месте, постоянно увлажняют. Период длится около года. Как только появятся всходы, высаживают семечко в стаканчик с почвой, накрывают пленкой, ставят на подоконник. После появления ростков, снимают пленку. В грунт пересаживают после того, как растение достигнет 40-50 см.

При вегетативном размножении в качестве материала выбирают зеленые черенки, отводки, прививки, двулетние саженцы. Наиболее распространенный метод с использованием отводков. Веточку наклоняют к земле, присыпают почвой. За лето появятся корни. Осенью выкапывают отводок, отрезают от корня основного растения, пересаживают на постоянное место.

• Вредители, болезни

Кизил отличается стойким иммунитетом к болезням, вредителям. В северных регионах даже профилактические обработки практически не проводятся. В индивидуальных случаях растение может заболеть грибковыми заболеваниями либо пострадать от насекомых и их личинок. Способствует данному явлению ненадлежащий уход, неблагоприятные климатические условия. Кизил поражает грибок, развивается ржавчина, мучнистая роса. Обработку осуществляют бордоской жидкостью, коллоидной серой. Из насекомых нанести вред культуре способен червец улитковый, гусеница-многоцветница. Борьбу и предотвращение заражения ведут известью, парижской зеленью.

• Когда созревает кизил

Сроки зависят от сорта кизила. Ранние созревают во второй половине августа, поздние – в октябре. Ягоды поспевают неравномерно, сбор урожая растягивается на 2 месяца. Период начала плодоношения зависит от способа выращивания кизила. При использовании семян первые ягоды появляются через 8 лет после всходов ростков, прививки – на следующий год, отпрысков – на 3 год, черенками – 4 год.

Видео: Кизил уход и содержание

Особенности выращивания кизила в регионах

В естественных условиях кизил растет на Кавказе, формируя непроходимые заросли. Культурные формы выращивают в Молдове, Крыму, на Украине, в Европе. В России садоводы-любители высаживают растение в разных регионах страны, включая Сибирь. Наиболее распространен кизил обыкновенный (Cornus mas). Второе название дерен мужской. Растение адаптируется к любым климатическим условиям, но несколько отличается уход, сроки созревания плодов.

• Средняя полоса России

Никаких трудностей в культивации кизила не возникает. Для хорошего урожая подбирают полутенистую местность, известковую, дренированную почву. Высаживают кусты на холмах, низинах. Срок жизни исчисляется сотнями лет, поэтому заранее нужно отвести место, где растение не будет мешать. Поскольку суровых зим в данной местности нет, кизил вырастает до 8 м, формируя прочные ветви, разрастается до дерева.

Среди садоводов распространено мнение, что в Москве, Подмосковье кизил не приживается. Селекционерами выведены специальные морозостойкие, засухоустойчивые сорта, которые отлично растут, плодоносят в данной местности. Единственный нюанс – требуется утепление на зиму. Покрывают молодые кусты мешковиной, мульчируют ствол взрослого дерева торфом, перегноем. В случае обмерзания веточек, их аккуратно срезают ранней весной.

В данном регионе наблюдается избыток грунтовых вод. Поскольку кизил плохо переносит переувлажнение, он часто болеет, гниет, не растет. Чтобы растение пошло в рост, нужно создать дренаж, который будет удерживать воду. Высаживать растение нужно обязательно на солнечном участке, поскольку продолжительность дня в этом крае короче. При недостаточном освещении почки не распускаются, цветки не опыляются, урожай отсутствует.

Возможно вырастить только кустарник, поскольку ветки обмерзают зимой, их приходится постоянно обрезать. Высота куста не более 1,5 м. Почва в данном регионе бедна на кальций, поэтому обязательно внесение удобрения. Высаживают на солнечных участках, защищенных от ветра. В тени на Урале кизил не растет.

Видео: Кизил на Урале

Для выращивания в суровых климатических условиях выбирают специальные морозостойкие сорта. В остальном условия ухода не отличаются. Растет в Сибири Вавиловец, Элегантный, Розовый кизил, Радость, Светлячок. Высаживать рекомендуется двухгодичными саженцами.

Почему не плодоносит кизил

Причины отсутствия ягод на кустах разные.

1. Высаженные растения являются клонами, рассажены от одного корня.
2. Во время цветения нет пчел-опылителей.
3. В почве не хватает питательных веществ или наблюдается их избыток.
4. Растение испытывает переувлажнение.
5. Слишком пересохшая почва.
6. Неподходящие климатические условия, недостаточный вегетационный период.

Засушливым летом почву удобрять не следует. Концентрация солей и без этого повышенная из-за отсутствия воды. Минералы вытягивают из корней влагу, что приводит к затягиванию созревания плодов либо отсутствию урожая.

Видео: Почему не цветет кизил

Описание популярных районированных сортов кизила

Селекционеры вывели множество декоративных сортов, плодовых для разных регионов. Существует белый кизил, фиолетовый, розовый. Отличается форма ягод. К условиям нашего климата наиболее приспособлены следующие сорта:

Плоды яркого желтого цвета. После созревания ягода наливается соком, просвечивается косточка внутри. Вес около 3 г. форма овальная. Урожайность высокая. Сбор урожая осуществляют в сентябре. Если упустить этот момент куст осыпается самостоятельно, придется собирать ягоды с земли. Обычно срывают плоды недозревшими.

Устойчивый к засухе, морозам, вредителям, болезням сорт. Ягоды овальной формы, крупные, черно-красного цвета. Вес одного плода достигает 8 г. Мякоть кисло-сладкая. Созревают ягоды в конце августа, не осыпаются. Подходят для заморозки, консервации. Урожайность высокая, уход стандартный.

Отличается высокой урожайностью. С одного дерева ежегодно собирают 60 кг урожая. Ягоды крупные, весом по 8 г, в форме бутылки. Окрас спелого плода черно-красный. Вкус сладкий с небольшой кислинкой. Созревает в конце августа. Долго держится на ветках, не осыпается. Дерево формирует аккуратную пирамидальную крону, устойчиво к морозам, засухе, вредителям, болезням.

• Кизил белый (Cornus alba)

Кустарник высотой до 3 метров. Ветви темные, практически черные, на молодых побегах присутствует сизый налет. Плоды шаровидные, белые с синим оттенком. Созревают ягоды в августе, сентябре. Используется кустарник для декорирования сада. Ягоды пригодны для заморозки, переработки, потребления в свежем виде.

• Кизил красный, или кроваво-красный (Cornus sanguinea)

Кустарник с широкой ветвистой кроной достигает высоты 4 м. Побеги разного окраса – зеленая, пурпурная, красная. Очень выделяются зимой. Листья ярко-зеленые к осени меняют окрас на ярко-красный. Плоды черные, многочисленные поспевают в конце лета.

Употребление ягод кизила противопоказано при индивидуальной непереносимости, повышенной кислотности желудка, запоре, нарушенной перистальтике кишечника. Несмотря на множество полезных свойств, кизил может причинить вред организму при игнорировании хронических заболеваний.

Отзывы

Марина

 «Кизил у нас продают осенью. Сладко-кислая ягода яркого окраса. Очень полезна при сахарном диабете. Вкусное варенье получается, вино пробовала. Аскорбиновой кислоты больше, чем в лимоне, шиповнике. Это настоящий кладезь витаминов, минералов. В прошлом году посадила саженец. Растет отлично. Надеюсь, ягоды будут.»

Ольга

«Растет в нашем саду. Радует постоянно большим урожаем. Готовим из него на зиму варенье, компоты, вино, варим кисели, давим сок. Можно кушать в свежем виде. Но ягоды больше кислые, поэтому много не съешь. Не плодоносил кустарник 6 лет, потом появились ягоды. Удивительное растение. Никакого особенного ухода нет, только ветки лишние обрезаем.»

Игорь

 «Я садовод-любитель. Нравится выращивать разную диковинку. Самое интересное растение в моем саду – кизил. В южных регионах он растет без всяких проблем, поэтому купил. Рос у меня 4 года. Постоянно подрезал, формировал крону. Достиг высоты 2 м. На пятый год зацвел. Очень рано цветочки появились, а уже в июне висели грушевидные крупные плоды розово-красного цвета. Попробовали урожай осенью. Ягода сочная сладкая с кислинкой. Очень доволен растением, настоящее украшение сада!»

fruitmosaik.ru