HomeРазноеКак сделать из овсянки мюсли: Рецепты мюсли — как сделать полезный продукт к завтраку

Как сделать из овсянки мюсли: Рецепты мюсли — как сделать полезный продукт к завтраку

Содержание

Батончики «Мюсли» в домашних условиях

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю приготовить популярные сегодня батончики «Мюсли» в домашних условиях. На первый взгляд может показаться, что это довольно сложный процесс, но уверяю, домашние мюсли делают невероятно быстро и просто. Буквально за полчаса активного времени у вас будет целая тарелка изумительного лакомства. Такие батончики еще можно встретить под названием Гранола, но сути это не меняет. Такие батончики мюсли отлично подходят в качестве сытного перекуса. Это ведь не только полезно, но и очень вкусно. В батончики можно добавлять абсолютно любые ингредиенты, я использовала в качестве примера в рецепте лишь малую часть. В домашние мюсли добавляют кунжут, семена льна, корицу, кокосовую стружку, абсолютно любые цукаты и сухофрукты. Не стоит добавлять много ингредиентов сразу, чтобы они не перебивали вкус друг друга. На мой взгляд, 7-9 основных компонентов будет достаточно. Пробуйте готовить с разными добавками, экспериментируйте и наслаждайтесь очень вкусными домашними батончиками.

На здоровье!


Как приготовить батончики «Мюсли» в домашних условиях

  • Для начала необходимо в большой миске соединить все сухие ингредиенты. У меня их шесть: овсяные хлопья, три вида орехов и два вида семечек. Орехи нужно немного измельчить. Удобно это сделать с помощью плотного пакета и скалки или кухонного молотка. Просто пересыпать орехи в пакет и немного постучать по ним. В мелкую крошку измельчать не нужно, пусть кусочки будут крупными.
  • Все подготовленные ингредиенты перемешать между собой. Пропорции сухих ингредиентов варьируйте по своему вкусу, никаких четких указаний здесь нет.
  • Противень застелить пергаментной бумагой и ровным слоем выложить сухую смесь. Духовку предварительно разогреть до 180 градусов и подсушить подготовленные ингредиенты 10-15 минут.
  • За это время приготовить вторую часть домашних мюсли. В небольшую кастрюлю переложить сливочное масло, добавить мед и сахар.
    Я использую коричневый сахар, но можно и белый, это не принципиально.
  • Кастрюлю поставить на небольшой огонь и при постоянном помешивании нагреть, хорошо перемешать. Масло и мед должны быстро подтаять, а сахар растворится.
  • Теперь в кастрюлю добавить все сухофрукты и цукаты (я использовала сушеный ананас). Их, конечно же, заранее необходимо хорошо промыть и высушить. Большие сухофрукты, типа чернослива и кураги, следует мелко нарезать.
  • Сладкую массу с сухофруктами хорошо перемешать и проварить буквально пару минут.
  • Подушенные хлопья и орехи высыпать обратно в подходящую большую миску. Если вы решите использовать воздушный рис, то его нужно всыпать к остальным ингредиентам именно сейчас.
  • Сразу же в миску добавить еще горячую медовую массу с проваренными сухофруктами.
  • Теперь следует как можно тщательнее перемешать все ингредиенты между собой. Может показаться, что масса остается очень сухой, но при интенсивном помешивании все распределится равномерно.
  • Противень застелить довольно большим куском бумаги для выпечки. А лучше выстелить крест-накрест, тогда будет удобнее заворачивать. Всю подготовленную массу выложить на бумагу и немного разровнять, придавая форму прямоугольника толщиной примерно в два сантиметра.
  • Края бумаги плотно завернуть со всех сторон, поглаживая ладонями сверху и по бокам, придавая прямоугольнику уже более ровную форму.
  • Весь пласт разрезать на порционные батончики. Масса хорошо режется, не крошится, поэтому можно нарезать даже на небольшие квадратики и подавать вместо конфет.
  • Подавать батончики мюсли можно с чаем, с молоком и в просто качестве сытного перекуса. Они очень долго хранятся, не теряя своих вкусовых качеств. Приятного аппетита!

ВАМ ПОНРАВИТСЯ

Рецепты мюсли — как сделать полезный продукт к завтраку


Пищевая ценность, калорийность мюсли

Мюсли − это сплющенные злаки, которые дополнительно перетирают, чтобы они имели способность легко размокнуть, когда их зальешь йогуртом, соком, молоком или кефиром. В магазинах мюсли продаются, упакованные в коробки или пакеты, дополнительно к ним добавляют сушеные фрукты и ягоды, сухофрукты.

Завтрак для человека очень важен, ведь в утренние часы обменные процессы в организме идут максимально быстро, поэтому завтрак помогает поддержать оптимальную скорость метаболизма до самого вечера. А если еще и завтрак полезный, так он еще поможет быть энергичным и полным сил на протяжении всего дня.

Мюсли − это идеальный выбор для завтрака, причин тому несколько:

  1. Они богаты на клетчатку, а она помогает нормально работать кишечнику и сохранить в нем здоровую микрофлору.
  2. Мюсли − это хлопья из зерна, в состав которых дополнительно добавляют семена, орехи и сухофрукты, а все это медленные углеводы, которые дают продолжительное насыщение организма.
  3. Хлопья из зерна нормализуют уровень глюкозы в крови, а полисахариды, входящие в их состав, снижают уровень холестерина и укрепляют сердечно-сосудистую систему.
  4. В хлопьях из цельных злаков присутствуют витамины группы В, а они помогают поддерживать здоровье зубов, ногтей и волос. Они также благоприятно воздействуют на работу нервной системы и особенно важны в стрессовых ситуациях и перенапряжении на работе.

Не все мюсли полезны, поэтому перед тем как остановить выбор на конкретном производителе, лучше узнать состав продукта. Многие дополнительные добавки часто снижают диетическую ценность продукта.

  1. Изначально нужно проверить калорийность. Она не должна быть выше 450 ккал. Такая высокая калорийность характерна для хлопьев с медом, орехами или черным шоколадом. Если хочется сбросить лишний вес, тогда лучше выбирать мюсли с калорийностью, ниже 400 ккал.
  2. Рецепты сладких мюсли, приготовленные в домашних условиях, намного вкуснее несладких, но сахар лучше заменить на мед.
  3. Выбирать лучше мюсли, изготовленные из нескольких сортов хлопьев, например, овсяных и пшеничных. Только в этом случае организм получит все необходимые для полноценной работы минералы и витамины.
  4. Мюсли бывают сырые и запеченные. В сырых минимум калорий, но вот вкус не всем нравится. Запеченные или как их еще называют гранолу, делают, поливая хлопья медом и запекая в специальных духовых шкафах. Этот вид отличается повышенной сладостью и хрустом, но калорий больше.
  5. Популярны мюсли с сухофруктами и орехами, но дополнительных компонентов должно быть не более 30% от общей массы.
  6. Полезные хлопья не содержат красителей и ароматизаторов.

Противопоказаний к употреблению мюсли нет. Главное, людям с сахарным диабетом помнить, что для них изготавливают специальные хлопья. Также нужно следить, чтобы в составе не было растительных жиров, которые негативно воздействуют на сердце и сосуды.

Диетические заправки

Завтрак является самым главным приемом пищи, от которого зависит дальнейший метаболизм. Поэтому при употреблении злаковых запускаются все обменные процессы в организме, которые способствуют похудению. В мюсли на завтрак можно добавить обезжиренные молочные продукты: йогурт, кефир. Для этого подойдут овощные и фруктовые соки, минералка. В качестве фруктово-ягодного наполнителя рекомендуется: малина, клубника, вишня, ежевика, груша, бананы. Вместо сахара лучше взять мед, который обогащен витаминами и минералами.

Рецепты домашних мюсли

1 порция

Что нужно:

  • ½ стакана нежирного кефира или йогурта
  • 1 ст. л. смеси из сухофруктов и орехов
  • 1/2 стакана овсяных хлопьев «Геркулес»
  • Сезонные фрукты — 1 шт.

Выложите в крупную чашку половину овсяных хлопьев, затем половину кефира или йогурта, затем послойно оставшуюся половину мюсли и кефира.

Выкладываем слои

Очистите фрукт, порежьте его кубиками и украсьте мюсли. Перед тем, как подать смесь, дайте ей немного постоять в холодильнике. Если утром у вас не хватает времени на то, чтобы позавтракать, сделайте мюсли накануне вечером и положите в пластиковый контейнер, чтобы можно было взять с собой на работу.

4 порции

Что нужно:

  • 1 апельсин
  • 1 яблоко
  • 100 г свежемороженых ягод

Для ванильного йогурта:

  • 1 стакан натурального йогурта
  • Половина стручка ванили

Для хрустящих мюсли:

  • ½ стакана овсяных хлопьев «Геркулес»
  • 50 г миндаля (дробленый)
  • 50 г кураги
  • 0,5 — 1 ч. л. молотой корицы
  • 1 ч.л. кунжутного масла
  • 1-2 ст. л. меда

Соберите все необходимые ингредиенты.

Раскладка продуктов для приготовления фруктового салата с хрустящими мюсли

Разогрейте духовку до 180 °С.

Порежьте каждую курагу на 4 части. Смешайте овсянку с медом, растительным маслом и дробленым миндалем, корицей и нарезанной курагой. Выстелите противень бумагой для выпечки. Вылейте смесь на бумагу и в течение 20 — 25 минут подсушивайте ее на противне, пока она не приобретет светлый карамельный оттенок..

Выкладываем массу для приготовления мюсли на противень

Тем временем порежьте фрукты на кусочки среднего размера, разложите их в 4 крупные чашки. Очистите стручок ванили, семена из его половины перемешайте с йогуртом. Слегка охладите смесь, в равной пропорции добавьте ее к фруктам и перемешайте. Сверху поровну посыпьте порции фруктового салата хрустящими мюсли.

Готовый салат посыпаем хрустящим мюсли

Мюсли хороши тем, что их можно смешить с различными ингредиентами, получая интересные сочетания. Кроме этого мюсли можно готовить из одного вида злаков или же смешав сразу несколько.

Компоненты для приготовления мюсли в домашних условиях:

Рецепт мюсли в домашних условиях состоит из таких этапов:

  1. Нагреть духовку до 200 градусов.
  2. На сухом противне подсушить овсяные хлопья в течение 5 минут. Периодически деревянной лопаткой перемешивать.
  3. На сухой сковороде отдельно обжарить семена кунжута, достаточно 3 минут.
  4. Также обжарить семечки тыквы.
  5. Курагу и изюм обдать кипятком, выложить на салфетку, чтобы убрать лишнюю влагу.
  6. Финики и инжир нарезать тонкими полосками.
  7. Арахис также обжарить.
  8. Все подготовленные компоненты смешать вместе, всыпать порошок из апельсиновых корок (можно и лимонные использовать).
  9. Выложить полученную смесь на сухой противень и поставить в духовку на 3 минуты.
  10. Мюсли вынуть из духовки, пересыпать в миску. Растопить на водяной бане мед и влить в миску, перемешать. Дать остыть.
  11. Переложить готовый продукт в стеклянную тару, плотно закрыть и хранить в сухом месте.

Каждое утро запаривать мюсли кипятком и употреблять в пищу.

Очень вкусными получаются батончики-мюсли, которые можно использовать в качестве перекуса.

Для их приготовления потребуются такие компоненты:

  • 1 ст. овсяных хлопьев;
  • 1/2 ст. фундука;
  • 1/2 ст. клюквы;
  • 1/2 ст. изюма;
  • 3 ст. л. тыквенных семечек;
  • 1 зеленое яблоко;
  • 1 ст. л. меда.

Готовить батончики нужно так:

  1. На разогретую сухую сковороду высыпать хлопья, подрумянить, постоянно перемешивая. Пересыпать в миску.
  2. Фундук немного помять ножом, добавить к хлопьям.
  3. Добавить в миску фундук, изюм, семечки тыквы и клюкву.
  4. На мелкой терке натереть яблоко, смешать с медом.
  5. Все составляющие соединить и хорошо перемешать.
  6. Взять форму для запекания, застелить листом пергамента, плотным слоем уложить готовую массу мюсли.
  7. Разрезать пласт на небольшие батончики, поставить в духовку на час, постоянно открывая и выпуская горячий воздух. Предварительно духовка должна быть разогрета до 150°C.

Такие батончики удобно брать с собой на работу или в дорогу для перекуса.

Для приготовления потребуются такие составляющие:

Рецепт мюсли состоит из таких этапов:

  1. На сухую разогретую сковороду высыпать хлопья и добавить коричневый сахар. Постоянно помешивая растопить сахар.
  2. В блендере взбить бананы и финики, предварительно вынув из них косточки.
  3. Смешать вместе овсяные хлопья, финики с бананом и арахисовую пасту.
  4. Добавить к массе стружку кокоса и кедровые орехи, перемешать.
  5. В форму для запекания выложить массу, утрамбовать плотнее, разрезать на небольшие батончики и поместить в морозилку на полчаса.

Потребуются такие ингредиенты:

Пошаговая технология приготовления:

  1. Отдельно в миске смешать все сыпучие компоненты, а в другой все жидкие.
  2. Соединить все составляющие вместе и перемешать тщательно.
  3. Выложить на противень массу, предварительно застелить пергаментом.
  4. Поставить в духовку, разогретую до 150°C, на 40 минут, периодически помешивать.
  5. Остудить.
  6. Подавать гранолу лучше с кусочками яблок или йогуртом.

Потребуются такие компоненты:

Готовить мюсли домашние нужно так:

  1. Смешать хлопья и орехи.
  2. Масло разогреть на водяной бане, добавить мед и какао.
  3. Соединить все составляющие вместе, перемешать.
  4. Переложить массу на противень и отправить в духовку на 40 минут запекаться при температуре 150°C. Постоянно массу помешивать.

Домашние мюсли

  1. Белки отделить от желтков и взбить с солью. Всыпать корицу, влить масло и мед, перемешать.
  2. Орехи порубить, добавить семечки, овсяные хлопья и смесь из меда и белка. Перемешать.
  3. Полученную массу переложить в противень и отправить в духовку на четверть часа, предварительно нагреть ее до 180°C. Достать, перемешать и еще раз поставить, пока мюсли не станут золотистого цвета.
  4. Сухофрукты добавить к овсяным хлопьям, переложить в стеклянную тару. Хранить в сухом месте.

Подавать мюсли к столу с йогуртом или молоком.

Для приготовления потребуются такие компоненты:

Готовить мюсли нужно так:

  • Семечки обжарить.
  • Фундук обжарить и порубить ножом.
  • На масле обжарить до румяного цвета хлопья кукурузные и овсяные, добавить соль, корицу и сахарную пудру.
  • Соединить вместе все компоненты. Хранить в герметично закрытой таре.
  • Готовя завтрак, мюсли можно заливать соком, йогуртом или кефиром. Творожные батончики с мюсли

Запастись нужно такими составляющими:

  • 1 ст. овсяных хлопьев;
  • 200 г творога;
  • 1/2 ст. клюквы;
  • 1/4 ст. меда;
  • 1 ч. л. корицы;
  • щепотка соли;
  • 1/2 ч. л. цедры лимона;
  • 2 яйца.

Технологический процесс приготовления состоит из таких этапов:

  1. Смешать вместе хлопья, творог, яйцо, коль, корицу, цедру и мед.
  2. Аккуратно ввести клюкву, постараться, чтобы ягоды были целыми во время перемешивания. Клюкву можно заменить любыми другими ягодами, например, малиной, черникой или смородиной.
  3. Выложить массу на противень, предварительно застеленный пергаментом и смазанный маслом. Утрамбовать, чтобы после выпечки было удобно нарезать на порции.
  4. Поставить в духовку на четверть часа выпекаться при температуре 200°C. Когда масса станет упругой смазать ее желтком.
  5. Вынуть мюсли из духовки, горячими разрезать на порции.
  • по 1 ст. пшеничных отрубей и хлопьев овсянки;
  • по 1/2 ст. стружки кокоса, рубленых орехов и тыквенных семечек;
  • 2 ст. л. кунжута;
  • 1 ст. кураги;
  • 1/2 ст. изюма;
  • 1/2 ст. сока из яблок;
  • 1 ст. л. меда;
  • 1 ст. л. масла растительного.

Этапы готовки:

  1. Соединить вместе все сыпучие составляющие, перемешать.
  2. Отдельно перемешать жидкие компоненты, мед можно растопить на водяной бане.
  3. Соединить сухую и жидкую смеси, перемешать.
  4. На противень, покрытый пергаментом, выложить гранолу ровным слоем и отправить в духовой шкаф на четверть часа, предварительно разогретый до 220°С. Периодически гранолу помешивать, чтобы она со всех сторон подрумянилась.
  5. После запекания, дать остыть и добавить нарезанные курагу и изюм, промытый под горячей водой.

Переложить в стеклянную тару.

Овсяные мюсли по-швейцарски

Мюсли из овсяных хлопьев по-швейцарски отличаются в основном добавлением большого количества разных добавок. Но главным отличием остаётся принцип — замачивание овсяных хлопьев в воде на ночь.

  • Калорийность на 100 г — 185 ккал.
  • Количество порций — 1
  • Время приготовления — 15 минут, плюс заманивание овсянки на ночь

Ингредиенты:

  • Хлопья овсяные — 0,5 ст.
  • Яблоко — 0,3 шт.
  • Сахар коричневый — по вкусу
  • Банан — 0,5 шт.
  • Йогурт натуральный — 2 ст.л
  • Корица молотая — щепотка
  • Клюква вяленая — 1 ст.л
  • Изюм — 1 ст.л.
  • Орехи — горсть

Приготовление овсяных мюсли по-швейцарски:

  1. Овсяные хлопья замочите в холодной воде, накройте крышкой и уберите в холодильник на ночь. Утром слейте лишнюю воду.
  2. Банан очистите от кожуры, яблоко — от семян, и мелко их нарежьте.
  3. Орехи проколите на чистой и сухой сковороде и немного их подробите.
  4. Изюм залейте кипятком на 3 минуты, чтобы он распарился.
  5. В миску поместите овсяные хлопья, добавьте, изюм, бананы, яблоки, орехи, вяленую клюкву, корицу и коричневый сахар.
  6. Залейте все йогуртом и перемешайте.

Как выбрать ингредиенты для мюсли

В состав могут входить хлопья из различных сортов злаковых: гречки, пшеницы, овса и других. Кроме злаков в состав также часто добавляются: семечки, орехи, ягоды, фрукты и другие компоненты, делающие завтрак более питательным и полезным. Можно купить в магазине уже готовую злаковую смесь с добавками, а можно приготовить мюсли и самостоятельно.

Достаточно просто взять овсяные хлопья, только не быстрого приготовления, а те, что перед употреблением нужно варить. Лучше не брать хлопья, на которых написано «супернежные». Они прошли не один этап обработки, поэтому потеряли все свои полезные свойства. Это и будут полезные мюсли, а вот что еще добавить в них?

Хлопья можно смешивать с любыми сухофруктами, свежими фруктами, такими как яблоки, груши, бананы. Подойдут и ягоды: сливы, вишня, клубника, малина, клюква и другие. Моно добавлять семечки льна, которые благоприятно воздействуют на работу кишечника. В качестве ароматизатора можно использовать ванилин, корицу и имбирь.

Польза

Мюсли очень полезны для здоровья. Этот продукт часть здорового образа жизни. Его употребляют многие люди, придерживающиеся правильного питания. К слову, с их помощью можно сэкономить время на приготовление завтрака. Ведь их не нужно готовить так же долго, как каши. Также они очень питательны и после их употребления голод вы не почувствуете еще долгое время.

В них содержится большое количество натуральных компонентов и витаминов. После такого завтрака человек почувствует прилив сил и энергии. Они помогают вывести из организма шлаки и вредные вещества. Также они влияют на ускорение работы мозга.

Секреты приготовления мюсли

Рецепты мюсли в домашних условиях позволят получить более полезный продукт.

Сделать их дома несложно, но есть несколько секретов, позволяющих сделать завтрак более здоровым и питательным:

  1. Брать нужно овсянку только длительного приготовления.
  2. Чтобы вкус мюсли получился более насыщенным, к овсянке можно добавлять хлопья ржи, пшеницы или ячменя.
  3. Склеивающим компонентом может служить мед, патока или специальный кленовый сироп.
  4. Добавить сладости хлопьям помогут пюре или сок из свежих фруктов. Можно добавлять натуральный йогурт с ягодным вкусом.
  5. Правильные добавки смогут сделать мюсли еще более полезными. Например, кедровые орехи, кешью, арахис, миндаль, обогатят мюсли витаминами А, С, Е и В, а также фосфором, железом, натрием. Тыквенные семечки оказывают благоприятное воздействие на сердце, сосуды, мозг, обменные процессы. Не стоит забывать и о свежих фруктах и ягодах.

Рецептов мюсли в домашних условиях много, каждый день, экспериментируя, можно употреблять вкусный и полезный продукт, например, для тех, кто следит за своим питанием, можно использовать сироп агавы, арахисовую пасту.

Когда употребление запрещено

Конечно же, как и у любого продукта, у мюслей есть свои ограничения. В некоторых случаях этот продукт может навредить здоровью спортстемена. Когда употреблять мюсли нежелательно:

  1. Нежелательно употреблять мюсли спортсменам во время обострения ЖКТ. У мюслей есть грубая структура, они не подвергаются термической обработке. Также они для их переваривания требуются особые усилия пищеварительной системы. Их употребление является главной причиной по которой общее состояние человека ухудшается. Тем самым лечение человека значительно затягивается. Чтобы хлопья не навредили от их употребления рекомендуют отказаться при обострении патологий ЖКТ.
  2. Также нежелательно использовать смеси, в составе которых есть нежелательные добавки. Любому спортсмену составляют свой список.
  3. В случае, если у человека есть непереносимость глютена, то от употребления подобных смесей рекомендуется воздержаться.
  4. Диабетикам нежелательно употреблять в пищу хлопья с добавлением меда или других сладких фруктов. Их нужно обязательно исключить из рациона.
  5. Что касается спортсменов, то под их личный график нужно правильно подобрать калорийность блюд. Если наблюдается значительное расхождение калорийности и энергетических трат, то нежелательное прибавление в весе гарантировано. Также если снизить питательность продукта на фоне увеличения нагрузок, то организм человека будет заметно истощен. Особенно это чревато для спортсменов, так как их спортивные результаты будут заметно ухудшены.
  6. Излишнее употребление мюслей особенно нежелательно. В обычных смесях не содержится витамин С. При продолжительном потреблении таких хлопьев иммунитет человека будет заметно снижен.

В заключение, заметим, что мюсли являются вкусными и полезными. При изменении состава смеси и количества входящих в нее веществ, найти наиболее подходящее сочетание будет несложно.

Рекомендуем видео:

Вместе с этой статьей читают:

  • Правда или нет что молоко помогает от изжоги
  • Можно ли кормящей маме консервированные ананасы, польза и вред…
  • Калорийный ли рис и его действие при похудении
  • Арахисовая паста — состав, калорийность полезные и вредные свойства
  • Как готовить чечевичный суп, доступные и простые рецепты
  • Гранат едят с косточками или без, рассказываем как правильно
  • Расшифровка е-добавок, зачем нужны, добавки в составе…
  • Химически состав арахиса, полезные свойства для взрослых и детей
  • Полезные свойства кокосового масла для ЖКТ, его применение

Как хранить домашние мюсли

Хранить мюсли долго нельзя. При длительном хранении под воздействием солнечного света клетчатка и растительные углеводы окисляются. Если говорить проще, то появляется привкус горечи.

Поэтому во время хранения придерживаться нескольких правил:

  1. Хранить нужно только в темном месте.
  2. Мюсли после приготовления лучше пересыпать в тару из керамики или стекла с плотно закрывающейся крышкой.
  3. Срок хранения не более 2-х месяцев.

Готовые к употреблению мюсли лучше сразу же съесть, хранить их можно в холодильнике несколько часов, но все равно они теряют свой аромат и вкусовые качества. Батончики мюсли лучше хранить в контейнере с герметично закрытой крышкой в холодильнике, но не больше 2-х недель.

Существует много хороших рецептов, которые помогут приготовить легкий и сытный завтрак, но выбирая один из них лучше остановиться на тех вариантах, в которых присутствуют орехи, сухофрукты и семечки. Это натуральные продукты, богатые ценнейшими элементами, в которых нуждается человеческий организм. Поэтому мюсли должны присутствовать в ежедневном рационе человека, заботящегося своем здоровье и близких.

В чем польза и вред мюсли

Мюсли обладают пользой в том случае, если в их составе присутствуют только натуральные продукты. Противопоказания тоже встречаются, но в меньшем количестве. Итак, давайте разбираться.Польза:

  • Малокалорийные; • Содержат макро и микроэлементы; • Богаты витаминами В и Е; • В составе есть клетчатка.

Мюсли на прилавке бывают в виде смеси или батончиков. Для худеющих, эффективнее станут те, которые не имеют в своем составе шоколада и глазури. Лучше всего готовить их дома, так как можно регулировать количество калорий и сопоставлять вред и пользу. В батончиках содержится намного больше углеводов, чем в смеси. Это хорошо влияет на умственную деятельность. Клетчатка стабилизирует работу желудка и кишечника.

Обжаренные мюсли считаются калорийными. При добавлении производителями ароматизаторов, консервантов, а также тепловой обработке, они становятся опасны для здоровья и способствуют набору веса. В батончиках для похудения содержится глютен, который запрещается к употреблению людям с целиакией.

Видео о приготовлении домашних мюслях

Гранола в домашних условиях:

Домашняя гранола: запеченные мюсли или как сделать гранолу

Домашняя гранола: запеченные мюсли или как сделать гранолу — отличный рецепт завтрака, который пригодится, как занятым работающим людям, так и все чудом успевающим мамам с детьми. А еще это продолжение марафона под названием «рецепты завтраков«, который длится уже вторую неделю, а вкусные блюда все не заканчиваются! Обязательно пройдите по ссылке, и вы увидите еще много простых рецептов очень вкусных завтраков.

Кстати, рецепты быстрого приготовления очень популярны в США, а это родина гранолы, и набирают популярность и в наших странах. Уже давно я поняла, что еда на завтрак должна быть быстрой в приготовлении, очень сытной и питательной, легкой и непременно очень вкусной. Поэтому сегодня я расскажу, как готовить гранолу, домашние мюсли, запеченные в духовке.

Лично у меня особая любовь к всевозможным мюсли, особенно полюбились мне мюсли домашние с ягодами, фруктами, с йогуртом. А запеченные мюсли еще более вкусные и хрустящие. Готовятся они из подручных ингредиентов: овсянки, орехов, меда. Думая о том, что можно приготовить из овсяных хлопьев, редко возникает мысль о запекании, а зря! Домашняя гранола, рецепт которой я поведаю, поразит вас своим ярким вкусом и удобством в готовке.

Особенно удобно в приготовлении гранолы то, что ингредиенты могут варьироваться, главное — соблюсти пропорции и можно экспериментировать! Итак, быстрый и вкусный завтрак, домашняя гранола: запеченные мюсли или как сделать гранолу.

Ингредиенты

  • овсяные хлопья — 300 гр (обычные, которые нужно варить)
  • орехи — и семечки — 180 гр
  • сухофрукты — 180 гр
  • мед — 125 мл
  • сок — яблочный или виноградный — 125 мл
  • растительное масло — подсолнечное — 60 гр
  • корица — 2 ст.л
  • морская соль
  • черный перец
  • ягоды — или фрукты — по желанию
  • молоко — или йогурт — по желанию

Способ приготовления

Как приготовить мюсли дома? Если это запеченные мюсли гранола, то следовать рецепту нужно до конца, а если обыкновенные мюсли, то остановитесь на этапе заливания сухих ингредиентов соусом. Сначала отмеряем нужное количество овсянки. Запеченная гранола из овсянки получается самой вкусной. Овес непременно должен быть обычным, не быстрого приготовления.


Теперь подготавливаем орехово-семенную часть. Я взяла, конечно же, кешью, потому что жить без них не могу, миндаль, тыквенные семечки, семена льна, без которых тоже никуда, и кунжут.


Орешки нарезаем на более мелкие кусочки. Гранола с орехами должна сочетаться идеально. Как сделать гранолу идеальной консистенции? Просто порежьте ингредиенты одинаковыми кусочками.


Перемешиваем овсянку с орехами и семенами.


Теперь нарезаем разные сухофрукты на такие же кусочки. Я взяла вишню и курагу, но вы можете выбрать и финики, и чернослив, все, что понравится!


Смешиваем сухофрукты с домашней гранолой из овсянки и орехов.


Теперь следует приготовить заправку. Практически все кулинарные сайты, на которых есть рецепт гранолы, предлагают просто залить овсяно-орехово-фруктовую смесь медом и растительным маслом, но в классическом рецепте обязательно используется яблочный сок. Плюс ко всему, с таким яблочно-медовым соусом размешать основу и домашнюю гранолу намного проще, вообще без лишних усилий, никаких комочков! Поэтому смешиваем в сотейнике мед, яблочный сок, щепотку соли и черного перца, подсолнечное масло и корицу. Ставим на слабый огонь и слегка нагреваем, чтобы все ингредиенты перемешались и растворились. Запеченная гранола с медом невероятно вкусна!


Заливаем домашнюю гранолу медово-яблочным соусом с корицей и тщательно перемешиваем.


Теперь застилаем противень пекарской бумагой и высыпаем на него гранолу тонким, ровным слоем. Чем тоньше слой, тем лучше. Но не обязательно делать супертокий, и средний хорошо пропечется.


Ставим простой завтрак (рецепт мюсли запеченных предполагает, конечно же, запекание) в разогретую зарание до 160 градусов духовку и готовим домашние мюсли около 50 минут, очень тщательно перемешивая ее каждые 10 минут, иначе рассыпчатая гранола слипнется. Если слой тонкий — запекаем чуть меньше, если толстый — чуть больше.


В конечном итоге достаем готовую запеченную гранолу из духовки, еще раз хорошо перемешиваем и оставляем остывать. Пока домашняя гранола не остынет, она не будет хрустеть, так что не волнуйтесь заранее! И еще, если она не хрустит и после того, как остыла, ничего не пропало, просто нужно еще немного допечь. Поставьте ее обратно в разогретую духовку, можно даже без пергамента, и пропеките еще 10 минут. Она обязательно захрустит

запеченные мюсли или как сделать гранолу

Домашняя гранола: запеченные мюсли или как сделать гранолу — отличный рецепт завтрака, который пригодится, как занятым работающим людям, так и все чудом успевающим мамам с детьми. А еще это продолжение марафона под названием «рецепты завтраков«, который длится уже вторую неделю, а вкусные блюда все не заканчиваются! Обязательно пройдите по ссылке, и вы увидите еще много простых рецептов очень вкусных завтраков.

Кстати, рецепты быстрого приготовления очень популярны в США, а это родина гранолы, и набирают популярность и в наших странах. Уже давно я поняла, что еда на завтрак должна быть быстрой в приготовлении, очень сытной и питательной, легкой и непременно очень вкусной. Поэтому сегодня я расскажу, как готовить гранолу, домашние мюсли, запеченные в духовке.

Лично у меня особая любовь к всевозможным мюсли, особенно полюбились мне мюсли домашние с ягодами, фруктами, с йогуртом. А запеченные мюсли еще более вкусные и хрустящие. Готовятся они из подручных ингредиентов: овсянки, орехов, меда… Думая о том, что можно приготовить из овсяных хлопьев, редко возникает мысль о запекании, а зря! Домашняя гранола, рецепт которой я поведаю, поразит вас своим ярким вкусом и удобством в готовке.

Особенно удобно в приготовлении гранолы то, что ингредиенты могут варьироваться, главное — соблюсти пропорции и можно экспериментировать! Итак, быстрый и вкусный завтрак, домашняя гранола: запеченные мюсли или как сделать гранолу.

Как приготовить мюсли дома? Если это запеченные мюсли гранола, то следовать рецепту нужно до конца, а если обыкновенные мюсли, то остановитесь на этапе заливания сухих ингредиентов соусом. Сначала отмеряем нужное количество овсянки. Запеченная гранола из овсянки получается самой вкусной. Овес непременно должен быть обычным, не быстрого приготовления.

Теперь подготавливаем орехово-семенную часть. Я взяла, конечно же, кешью, потому что жить без них не могу, миндаль, тыквенные семечки, семена льна, без которых тоже никуда, и кунжут.Орешки нарезаем на более мелкие кусочки. Гранола с орехами должна сочетаться идеально. Как сделать гранолу идеальной консистенции? Просто порежьте ингредиенты одинаковыми кусочками.Перемешиваем овсянку с орехами и семенами.Теперь нарезаем разные сухофрукты на такие же кусочки. Я взяла вишню и курагу, но вы можете выбрать и финики, и чернослив, все, что понравится!Смешиваем сухофрукты с домашней гранолой из овсянки и орехов.Теперь следует приготовить заправку. Практически все кулинарные сайты, на которых есть рецепт гранолы, предлагают просто залить овсяно-орехово-фруктовую смесь медом и растительным маслом, но в классическом рецепте обязательно используется яблочный сок. Плюс ко всему, с таким яблочно-медовым соусом размешать основу и домашнюю гранолу намного проще, вообще без лишних усилий, никаких комочков! Поэтому смешиваем в сотейнике мед, яблочный сок, щепотку соли и черного перца, подсолнечное масло и корицу. Ставим на слабый огонь и слегка нагреваем, чтобы все ингредиенты перемешались и растворились. Запеченная гранола с медом невероятно вкусна!Заливаем домашнюю гранолу медово-яблочным соусом с корицей и тщательно перемешиваем.Теперь застилаем противень пекарской бумагой и высыпаем на него гранолу тонким, ровным слоем. Чем тоньше слой, тем лучше. Но не обязательно делать супертокий, и средний хорошо пропечется.Ставим простой завтрак (рецепт мюсли запеченных предполагает, конечно же, запекание) в разогретую зарание до 160 градусов духовку и готовим домашние мюсли около 50 минут, очень тщательно перемешивая ее каждые 10 минут, иначе рассыпчатая гранола слипнется. Если слой тонкий — запекаем чуть меньше, если толстый — чуть больше. В конечном итоге достаем готовую запеченную гранолу из духовки, еще раз хорошо перемешиваем и оставляем остывать. Пока домашняя гранола не остынет, она не будет хрустеть, так что не волнуйтесь заранее! И еще, если она не хрустит и после того, как остыла, ничего не пропало, просто нужно еще немного допечь. Поставьте ее обратно в разогретую духовку, можно даже без пергамента, и пропеките еще 10 минут. Она обязательно захрустит 😉Все! Теперь вы знаете, как сделать гранолу, как сделать мюсли в домашних условиях, как запечь мюсли, польза которых неоспорима, и… Сейчас я расскажу, как гранолу подавать. Первый, классический вариант — гранола с молоком. Кстати, гранола с соевым молоком тоже очень вкусна! Просто насыпьте сутра домашнюю гранолу в глубокую тарелку, добавьте фруктов с ягодами и залейте все холодным молоком.Второй вариант, мой любимый, — это гранола с йогуртом. Возьмите обычный, густой ванильный йогурт, запеченные мюсли, ягоды и пару стаканов. В каждый стакан насыпьте по 2 столовые ложки домашней гранолы, а сверху положите, например, малину.Теперь делаем слой йогурта и еще один слой ягод или фруктов. Я взяла голубику, очень уж ее люблю, а сейчас как раз сезон!Насыпаем запеченные мюсли в еще один слой.Сверху делаем еще слой йогурта, хрустящей гранолы и украшаем верхушку ягодами.Второй вариант гранолы с йогуртом готов! Есть еще третий варинт — домашние мюсли-батончики, я сама его не делала, но знаю, что можно скрепить смесь толченым бананом, сформировать батончики в домашних условиях, положить на пергаментную бумагу и выпекать в духовке. Такие батончики из гранолы можно брать с собой в поход или просто на работу 🙂Но я больше всего люблю домашнюю гранолу с йогуртом, очень уж она вкусная, еще и выглядит потрясающе. Если вы такой же любитель красивых, многослойных завтраков-десертов в стаканах, то очень советую почитать и посмотреть мой рецепт с фотографиями

десерт из творога с фруктами или творожный мусс
. Вкус этого нежнейшего мусса неповторим!Теперь подведем итоги.

Домашняя гранола: запеченные мюсли или как сделать гранолу. Рецепт краткий

  1. Духовку ставим греться на 160 градусов.
  2. Отмеряем нужное количество овсяных хлопьев, орехов, семян и сухофруктов. Режем орехи и сухофрукты на более мелкие кусочки и все смешиваем.
  3. В сотейнике слегка нагреваем мед, растительное масло, яблочный сок, соль, черный перец и корицу. Все перемешиваем до полного растворения и снимаем с огня.
  4. Заливаем медово-яблочным соусом сухую основу и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
  5. Застилаем противень пергаментной бумагой и выкладываем ровный слой медовой гранолы. Ставим противень в разогретую духовку.
  6. Выпекаем домашнюю гранолу около 50 минут, перемешивая очень тщательно каждые 10 минут.
  7. Готовую гранолу достаем из духовки, еще раз перемешиваем и даем остыть.
  8. Подаем с молоком или йогуртом, с ягодами и фруктами.

Все! Все рассказала. Теперь вы знаете, как запечь гранолу! Делайте это скорее, получится очень много вкусных запеченных мюсли, которые можно хранить в закрытом контейнере еще очень долго. Если удастся не съесть быстро 🙂 Непременно посмотрите рецепты с фото предыдущих завтраков, например,

жареные тосты с сыром, с помидорами и баклажанами или вкусные тосты с авокадо и яйцом на завтрак.Чуть позже вас ждет фриттата с овощами, омлет на сметане, панкейки, ленивые вареники и многое другое! Чтобы не пропустить все эти вкусные завтраки, советую подписаться на рассылку рецептов в правом сайдбаре. Готовьте с любовью, оставляйте комментарии и помните, что вы более талантливы, чем можете себе представить, и что вкусная, полезная и правильная еда доступна каждому! Наслаждайтесь вашей едой!

Мюсли в домашних условиях: мюсли с шоколадом, бананом

Мюсли являются довольно популярным завтраком у разных народов мира. По сути это сплющенные злаки, которые способны размокать в йогурте, молоке или соке.

Почему мюсли полезны? В них много клетчатки, которая нормализует работу кишечника, мюсли способны нормализовать уровень глюкозы в крови. Часто в сухой завтрак добавляют сухофрукты или орехи, а они являются медленными углеводами. Данные вещества насыщают организм энергией. Благодаря содержанию витамина В, продукт оказывает положительное воздействие на зубы, волосы и ногти. Также полезны мюсли для хорошей работы нервной системы.

Как правильно выбрать мюсли?

  • Идеальный вариант – мюсли из различных злаков: овес или пшеница. Таким образом организм получает максимум полезных веществ.
  • В момент приготовления сахар лучше заменить медом.
  • Мюсли должны иметь калорийность не выше 450 ккал. Столько калорий обычно содержится в хлопьях с орехами, темным шоколадом и орехами. Идеальные мюсли для похудения содержат менее 400 ккал.
  • Что касается состава, то никаких ароматизаторов и красителей быть не должно.
  • Существуют мюсли запеченные и в сыром виде. Запеченные называются гранолу. Их поливают медом и запекают в духовых шкафах. Она наиболее сладкие и калорийные, чем сырые.

Особенности приготовления мюслей в домашних условиях

  • Для вкусного завтрака лучше отдавать предпочтения овсянке длительного приготовления.
  • Мед, фруктовое пюре и свежие фрукты сделают мюсли слаще и вкуснее.
  • Орехи, к примеру, кедровые или кешью, обогащены полезными витаминами группы А, В, С и Е. Также в их составе есть железо и фосфор. Именно поэтому их необходимо включать в мюсли. Также полезны тыквенные семечки. Они оказывают благоприятное воздействие на сердце и сосуды.

А теперь давайте узнаем, как готовить мюсли в домашних условиях.

Сухие мюсли с ягодами, орехами и фруктами

  1. Берем два стакана овсяных хлопьев.
  2. Наливаем двумя стаканами молока.
  3. Добавляем две ложки йогурта.
  4. Кладем тертое яблоко, тертый банан.
  5. По 50 г изюма, брусники, малины или ежевики.
  6. Столько же добавляем миндаля и грецких орехов.
  7. Ставим в холодильник на час.
  8. При подаче поливаем медом или украшаем листиком мяты.

Домашние мюсли с кукурузными хлопьями

  1. На сливочном масле обжариваем одну четвертую стакана семечек подсолнуха.
  2. Обжариваем такое же количество фундука. Рубим ножом.
  3. Обжариваем два стакана овсяных и одну вторую стакана кукурузных хлопьев.
  4. Солим по вкусу.
  5. Кладем щепотку корицы и две столовые ложки сахарной пудры.
  6. Перемешиваем все компоненты.
  7. Полученный завтрак перекладываем в пластиковый контейнер.
  8. Едят мюсли с молоком, кефиром, йогуртом или соком.

Запеченные мюсли с какао и орехами

  1. Берем стакан орехов.
  2. Перемешиваем с овсяными хлопьями (600 г).
  3. На водяной бане разогреваем сливочное масло (1/2 пачки).
  4. Добавляем две больших ложки какао.
  5. Кладем одну вторую столовой ложки меда.
  6. Все остальные компоненты добавляем в массу.
  7. Тщательно перемешиваем. Кладем на противень.
  8. Выпекаем в духовом шкафу при температуре ё150 градусов. Постоянно помешиваем.
  9. Через 40 минут мюсли с орехами и какао будут готовы.

Мюсли гранола из яблок

  1. В одной емкости смешиваем овсяные хлопья (600 г) с двумя большими ложками кунжута.
  2. Добавляем одну вторую стакана измельченного миндаля и семечек подсолнуха.
  3. Кладем одну четвертую большой ложки корицы и молотого имбиря.
  4. В другой емкости перемешиваем одну четвертую масла оливы с таким же количеством пюре из яблок. Кладем четыре больших ложки меда.
  5. Перемешиваем между собой содержимое этих емкостей. Выкладываем на противень пергамент.
  6. Кладем массу на противень. Запекаем при температуре 150 градусов. Необходимо помешивать.
  7. Спустя сорок минут вынимаем. Остужаем.
  8. Подают мюсли с йогуртом или с кусочками яблок.

Ягодные батончики-мюсли

  1. Разогреваем сковородку, насыпаем стакан овсяных хлопьев. Немного поджариваем. Высыпаем в отдельную емкость.
  2. Берем одну вторую стакана фундука, мнем ножом, но не сильно, а слегка. Добавляем к хлопьям фундук.
  3. Кладем одну вторую стакана клюквы, столько же изюма.
  4. Добавляем три столовых ложки семечек тыквы. Натираем на терке зеленое яблоко. Добавляем яблоко к полученной массе.
  5. Кладем столовую ложку меда. Все смешиваем.
  6. Застилаем форму для запекания куском пергамента.
  7. Укладываем массу. Разрезаем не средние батончики.
  8. Овсяные мюсли час запекаем в духовке, разогретой на 150 градусов.
  9. Периодически открываем, чтобы внутрь попал свежий воздух.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ПП мюсли своими руками + рецепт батончиков и печенья

Если вы не любитель овсяной каши по утрам, но горите желанием начинать утро с медленных углеводов, то мюсли — это ваш идеальный вариант. Мюсли — это один из самых полезных и правильных завтраков на пп. Такой завтрак не только крайне прост в приготовлении и не требует никаких усилий, но и идеально подходит для похудения.

Можно ли на пп есть мюсли?

Являются ли мюсли диетическим питанием? Очень часто худеющие задают этот вопрос. Давайте разбираться, можно ли называть мюсли диетическим питанием и как похудеть, употребляя этот продукт на завтрак.

  1. Основа мюсли — это цельнозерновые овсяные хлопья, которые в процессе переработки не утратили свои полезные свойства. Такие хлопья содержат большое количество клетчатки, которая активно очищает организм от токсинов и выводит шлаки. Вот почему так важно употреблять не овсяные хлопья быстрого приготовления, а именно цельнозерновые.
  2. Овсяные хлопья — это идеальный источник медленных углеводов на пп. Эти углеводы не вызывают резкого повышения уровня сахара в крови, а потому чудесно насыщают и дают максимум энергии. Замечали ли вы, что после блинов и пирожных, съеденных на завтрак, вы ощущаете чувство голода уже через пару часов? А все потому, что эти блюда содержат быстрые углеводы! После порции мюсли вы не ощутите чувство голода довольно долго, но при этом будете полны сил!
  3. Мюсли — это идеальный источник полезных жиров. Еще одна главная составляющая мюсли — это орехи и семечки. Диетологи рекомендуют обязательно включать орехи в свой рацион, так как они содержит полезные жиры. То же самое касается и семян!
  4. Еще одно преимущество мюсли перед другими завтраками — это наличие сухофруктов. Это идеальные пп сладости, которые содержат массу полезных веществ и отлично заменяют сладкое!
  5. Мюсли — это завтрак, который не проходит термическую обработку, в отличии от гранолы. Вам не нужно добавлять растительное масло, сиропы для сладости, а значит и калорийность вашего завтрака будет намного меньше! В 100 грамм мюсли содержится примерно 350−375 калорий, тогда как в граноле содержится 470 калорий!

Являются ли мюсли диетическим питанием? Да! Такой полноценный и богатый витаминами и полезными веществами завтрак — это идеальное начало для всех, кто придерживается правильного питания и хочет похудеть!

Как приготовить домашние мюсли для ПП

Чтобы приготовить низкокалорийные мюсли, следует придерживаться простых правил:

  1. Забудьте о любых сладких добавках. Низкокалорийные мюсли не содержат ни сахара, ни меда, ни сладких сиропов. Вместо этого мы добавляем сухофрукты: изюм, курага, чернослив.
  2. Основа мюсли — это цельнозерновые хлопья. В большинстве случаев, это овсяные хлопья, но вы вполне можете использовать и смесь хлопьев, и ржаные хлопья, и пшеничные, и многие другие.
  3. Не забудьте добавить орехи! Но здесь важно не переусердствовать, потому что орехи — это калорийный продукт! В 100 граммах орехов содержится около 600 калорий, а так как мы готовим пп мюсли, то важно учитывать и калорийность продуктов.
  4. Чтобы у вас получились настоящие диетические мюсли, вы можете добавить 1 чайную ложку отрубей.

На одну порцию диетических мюсли вам понадобится:

  • Половина стакана овсяных хлопьев
  • 1 столовая ложка любых сухофруктов
  • Немного орехов
  • 1 чайная ложка отрубей
  • Натуральный йогурт или кефир.

Просто смешайте в тарелке овсяные хлопья, сухофрукты и орехи, добавьте немного отрубей и залейте все нежирным кефиром или натуральным йогуртом. Как видите, это идеальный и простой пп завтрак, на приготовление которого вы потратите всего пару минут.

Рецепты овсяноблина на пп

Диетические батончики мюсли в домашних условиях

Если вы хотите взять мюсли с собой и перекусить, то всегда можете приготовить батончики-мюсли.

  • 4 банана. Выбирайте только спелые фрукты. Бананы следует растолочь вилкой или взбить в блендере.
  • 300 грамм любых цельнозерновых хлопьев.
  • 40 грамм фиников. Они придадут сладость нашим батончикам. Финики следует взбить в блендере до получения однородной массы. Помните, что финики очень сладкие, поэтому не кладите слишком много.
  • 60 грамм кураги. Ее следует порезать на небольшие кусочки.
  • 70 грамм любых орехов. Хорошо использовать миндаль или грецкие орехи. Их нужно порубить на небольшие кусочки. Но при желании вы можете заменить орехи на тыквенные семечки.
  • Если вы любите корицу, то можете добавить и ее к этому рецепту.

Просто смешайте все ингредиенты. У вас получится липкая овсяная масса. Выкладываем ее на пергамент (высота не более 1,5 см) и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать диетические батончики мюсли следует 30 минут. Когда диетические мюсли остынут, их надо будет разрезать на кусочки.


ПП мармелад на стевии

Печенье из мюсли: рецепт диетический

Из мюсли можно также приготовить идеальное диетическое печенье. В этом рецепте мы не используем муку и сахар.

  • 200 грамм готовых мюсли
  • 1 яйцо
  • 1 стакан нежирного кефира

Смешиваем все ингредиенты и оставляем массу набухнуть в течение 40 минут. За это время кефир полностью впитается и вы с легкостью сможете вылепить печенье из мюсли. Выпекать такое печенье следует при температуре 180 градусов в течение 40 минут.

Такое печенье — это не только идеальный завтрак, но также и перекус. Его удобно брать с собой, что крайне важно для людей, следящих за своим питанием!

Банановое печенье ПП

Низкокалорийные мюсли — это идеальный завтрак для людей, которые хотят сбросить лишние килограммы. Обязательно включайте их в свой рацион и худейте легко и просто!

Гранола рецепт: как приготовить в домашних условиях

Привет, мои хорошие! Середина лета уже не загорами, и я спешу поделиться с вами своим открытием этого сезона, им стал рецепт гранолы в самой диетической ее версии из всех, что мне встречались. И можете не верить, но несмотря на всю свою диетичность и ПП-шность эта гранола невообразимо вкусная.

Йогурт с ягодами и гранолой

НО! Самое важное в сегодняшнем рецепте — это то, что после его прочтения вы сможете собирать и разбирать его как конструктор и подстраивать под свои вкусы и предпочтения.

Гранола: что это?

Но начнем с главного. Разберемся сначала что такое гранола и чем она отличается от мюсли.

Традиционно гранола — это цельнозерновая смесь, как правило, на основе овсяных хлопьев (но не обязательно) с добавлением семян, орехов, сухофруктов, а также меда и масла, которая употребляется на завтрак или в качестве энергетического перекуса.

Гранола в сегодняшнем понимании была придумана в Америке одним доктором оздоровительного СПА-центра еще в 20-м веке и готовили ее там просто из цельнозерновой муки, которая выпекалась и ломалась на кусочки.

Но настоящую популярность гранола приобрела на волне движения хиппи в 60-х годах, когда была мода на натуральное и здоровое питание (прям как сейчас)). Именно тогда гранолу стали делать из овсяных хлопьев, орехов и фруктов.

Клубничное мороженое с гранолой

Гранола и мюсли: в чем разница?

Думаю, главная разница между мюсли и гранолой заключается в том, что мюсли невкусные, а гранола вкусная)) Ну, правда же? Вам же тоже не попадались вкусные мюсли? Или я один такой изгой?

Ладно, это я шучу. А если серьезно, то основное отличие гранолы от мюсли — это то, что гранола запекается, а мюсли нет. При этом в гранолу добавляется подсластитель в виде меда, сахара, мелассы и т.д., а также масло. Оба этих компонента выполняют скрепляющую функцию, и в результате гранола получается аппетитными комочками, напоминающими кукурузные хлопья.

Фруктовый салат с гранолой

Благодаря запеканию и добавлению жиров и сахаров гранола получается еще и хрустяяяяящая. В то время как мюсли это сухая рассыпчатая смесь овсянки с добавлением сухофруктов, орехов и, возможно, других зерновых хлопьев, ничем специально не подслащенная, не хрустящая и имеющая не очень здоровый вид)) Мюсли тоже, кстати, были придуманы в качестве закуски для больных какого-то санатория.

Ну ладно, что-то я загнула с негативом по отношению к ни в чем не повинным мюслям, просто после того, как я попробовала гранолу, мюсли для меня перестали существовать как вид))

С чем едят гранолу

Честно скажу, когда у меня дома есть гранола, я ее добавляю повсюду, и ем даже просто так, каждый раз проходя мимо кухонного шкафа. Поэтому стараюсь много гранолы за раз не готовить.

Гранола с молоком

Вот несколько примеров того, с чем можно есть гранолу:

  1. С йогуртом. Я люблю положить в мисочку несколько ложек своего любимого 2% греческого йогурта, насыпать немного гранолы и подать со свежими ягодами и фруктами. Это не только очень красиво и вкусно, но и полезно: в греческом йогурте много белка, в граноле — пищевых волокон, а в ягодах — витаминчиков.
  2. С молоком. Иногда, особенно в жаркий день или после тренировки меня просто трусит, так хочется молока с хлопьями. В эти дни на помощь мне приходит моя пп-гранола. Просто заливаю ее молоком, для сладости добавляю пару фиников или других сухофруктов и ем.
  3. С чиа-пудингом. Чиа-пудинг я, как правило, готовлю с вечера: смешиваю 1 ложку семян чиа с молоком/йогуртом/кефиром и т.д. и оставляю на ночь. Утром добавляю свежих фруктов и немного гранолы.
  4. С мороженым. Приготовьте домашнее мороженое по одному из этих или этих рецептов мороженого и подайте его с горстью полезной гранолы. Лично я обожаю всякие мороженки в перемешку с хрустяшкой.
  5. С фруктовым салатом. Отличная альтернатива десерту в виде тортика. Любые фрукты, которые нам нравятся, смешиваем с йогуртом и посыпаем ложкой гранолы.
  6. В составе смузи или смузи-боула. Если вы неравнодушны к смузи и смузи-боулам, добавьте немного гранолы в свой шейкер или посыпьте гранолой уже готовый смузи-боул.
  7. С сырниками, вафлями, блинчиками, панкейками. Ну, здесь, думаю, и так все ясно.
  8. С овощным салатом. Эта гранола в ее несладкой версии (да и в сладкой тоже) составит прекрасную компанию салату из зелени. Попробуйте — не пожалеете.
  9. С супом-пюре. Например, вот с этим тыквенным.
  10. Как самостоятельный перекус. Поставьте небольшой контейнер с гранолой перед телеком за просмотром любимого сериала, или даже возьмите его с собой в кино, на прогулку, на море, в поход, в путешествие и т.д. Поверьте, это намного полезнее и безобиднее, чем наяривать чипсы с пивом или те же бесполезные покупные батончики, напичканные сахаром и пустыми калориями.

Чиа-пудинг с гранолой

Кстати, вы видели мою подборку вкусных и быстрых завтраков? Очень советую взглянуть, вдохновиться, так сказать.

Диетический рецепт гранолы в домашних условиях

Для базового рецепта нам понадобятся*:

  • овсяные хлопья — 160 гр.
  • семена (льна, тыквы, подсолнечника, кунжута, чиа) и/или орехи (миндаль, фундук, кешью, грецкий, пекан и т.д.) — 100 гр.
  • зеленое яблоко — 2 шт.
  • корица — 1 ч.л.

Дополнительно можно взять:

  • сухофрукты (финики, инжир, курагу, изюм, клюкву, чернослив и т.д.)
  • кокосовую стружку или кокосовые чипсы

* Базовая основа гранолы сама по себе несладкая. Если вы ее добавите в йогурт или чиа-пудинг вместе со свежими фруктами и ягодами, то дополнительные подсластители ей не нужны.
Если же вы хотите получить сладкую гранолу, например, для молока, то замените часть семян и орехов кусочками сухофруктов и кокосовой стружкой.

Ни масло, ни мед, ни другие сиропы мы в гранолу не добавляем, потому что у нас диетический рецепт и лишние калории нам не нужны.

Приготовление:

  1. Яблоки чистим от семян и запекаем при 180° до мягкости, пюрируем в блендере. Или тушим в закрытом сотейнике с 2 ложками воды до мягкости.
  2. В миске смешиваем все сухие ингредиенты и примешиваем яблочное пюре.
  3. Большую форму смазываем растительным маслом (у меня кокосовое) или выкладываем смесь на противень, застеленный пергаментом, распределяем смесь тонким слоем и запекаем при 170° 50-55 минут, тщательно перемешивая вилкой каждые 10-15 минут.
  4. Когда гранола хорошо зарумянится, еще раз все перемешиваем и оставляем до полного остывания.

    Важно! Обязательно дождитесь насыщенного коричневого цвета. Если потребуется больше времени, держите больше. Именно равномерный коричневый цвет будет залогом вкусной и хрустящей гранолы!

Остывшую гранолу храним в герметичном контейнере и «принимаем внутрь» небольшими порциями, потому что она очень сытная.

До новых встреч, друзья.

Оля Афинская

Помогаю печь лучше

👌 Полезные батончики мюсли за 15 минут, рецепты с фото

ФлэпДжек или полезные злаковые батончики — настоящая гордость Британии. Прежде всего из-за того, что ароматные мюсли готовятся достаточно быстро, без выпечки, они очень питательные и разнообразные по сочетаниям и комбинациям. Приготовьте свои домашние мюсли и вам точно не захочется больше покупать их в магазине.

Общее время приготовления: 15 минут
 
Время на охлаждение мюсли: 2 часа
    
Кол-во порций: 8

Ингредиенты:

Ход приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты.

2. Подогрейте большую глубокую сковороду на среднем огне. Добавьте овсяные хлопья, орехи и комбинацию семян на свой выбор (фрукты не используйте) и обжаривайте ингредиенты в течение 5 минут, постоянно помешивая, чтобы они не подгорели. Злаково-ореховая смесь должна приобрести золотисто-коричневый цвет.

3. Снимите сковороду с обжаренными орехово-злаковыми ингредиентами с огня и дайте им остыть.

4. В небольшом ковшике смешайте мед, коричневый сахар и сливочное масло. Растопите все ингредиенты на среднем огне до полного растворения сахара.

5. Готовьте медово-сливочную смесь (шаг 4) еще в течение 5 минут на слабом огне, стараясь, чтобы она не подгорела.


6. Тщательно смешайте обжаренные орехово-злаковые ингредиенты (шаг 3) с готовой медово-сливочной смесью (шаг 5), чтобы получилось крутое тесто.

7. Смажьте маслом квадратную форму для выпечки размером 20×20 см и выложите ее дно пекарской бумагой. Равномерно распределите полученную сладкую орехово-злаковую смесь (шаг 6) по всей площади формы.

8. Нарежьте ореховую смесь в форме на квадраты или прямоугольники, затем поместите форму в холодильник на пару часов для полного затвердевания.

9. Полезные батончики мюсли готовы. Наслаждайтесь!
Совет:
 
Готовые злаковые батончики хорошо хранятся в герметично закрытой жестяной коробке.
 
Вариации рецепта:
 
1. Вместо сухофруктов используйте смесь из сушеных яблок, груш и абрикосов (нарежьте небольшими кусочками) с сушеной клюквой (всего около 100 г).
 
2. Вместо ореховой смеси используйте следующую комбинацию ингредиентов: смешайте 100 г сушеного кокоса (или кокосовой стружки) с семенами льна, кунжута, тыквы и подсолнечника (всего около 350 г).
 
3. Если вы в составе домашних батончиков хотите иметь больше клетчатки, замените некоторые семена небольшим количеством зародышей пшеницы.

Фото: The Spruce

Источник: thespruceeats.com

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Как приготовить мюсли — рецепты на кухню

Мюсли — это в основном необжаренные мюсли, приготовленные из сырых овсяных хлопьев и других зерновых (если хотите), а также орехов, семян и сухофруктов. Он не залит подсластителями или маслами, чтобы облегчить процесс выпечки — потому что — это без процесса выпечки! Так что это, как правило, более легкий и полезный вариант, чем мюсли.

Нельзя сказать, что я не люблю свою мюсли! Но особенно в летние месяцы я предпочитаю мюсли.Это круто, быстро и сытно.

Как и многие из нас, я вырос на упакованных хлопьях на завтрак. Вылейте сухое лакомство, облейте любимым молоком и вперед! Но поскольку я перешел на более здоровую диету, основанную на цельных продуктах, я отказался от большинства обработанных продуктов, а хлопья в коробке — это моя жертва. Но мне все равно не хватало удобства. Но больше нет. Привет, мюсли!

Домашние мюсли и купленные в магазине

Вы можете купить мюсли в магазине — я нахожу их оптом или среди коробок с хлопьями.Но зачем тебе это? Сделать мюсли дома НАСТОЛЬКО просто! Ладно, признаюсь, что покупаю его время от времени, когда жизнь сходит с ума. Но я действительно предпочитаю делать мюсли, потому что могу настроить их именно так, как мне нравится. В моей версии много орехов и семян для добавления полезных жиров и белка. И более легкая рука с сухофруктами, чтобы сократить потребление сахара.

Вот как приготовить мюсли, чтобы вы тоже могли насладиться супер-пупер-легким и полезным завтраком на растительной основе дома!

Как приготовить мюсли

Приготовить мюсли до смешного просто.Шаг 1: Смешайте несколько ингредиентов — овес, орехи, семена, сухофрукты. Шаг 2: Ну что ж, ешь!

Моя личная формула домашних мюсли:
  • 2 части овсяных хлопьев
  • 2 части другого проката (или 2 части другого проката)
  • 4 части орехов и семян
  • 1 часть сухофруктов

Затем я просто перемешиваю все это в большой миске, храню в герметичном контейнере и вынимаю около 1/2 стакана на каждый завтрак или закуску.

Вот формула с вариантами:

2 части овсяных хлопьев

Это довольно просто. Я покупаю овсяные хлопья прямо из корзины в местном продуктовом магазине. Если вы не употребляете глютен, вам стоит поискать сертифицированный безглютеновый овес.

2 части другого проката

Выберите зерна, например:

  • Рожь
  • Ячмень
  • Тритикале (помесь ржи и пшеницы)
  • Хлопья спельты
  • Хлопья квиноа (на самом деле квиноа — это семя, которое по своим свойствам похоже на зерно!)
  • Или еще 2 части овсяных хлопьев!

Если у вас нет глютена, вы, вероятно, захотите придерживаться хлопьев из киноа или просто добавить больше овсяных хлопьев без глютена.

4 части орехов и семян

Вот где хорошо! Добавьте одно или несколько из следующего. Сначала нарежьте более крупное!

  • Миндаль
  • Пеканы
  • Грецкие орехи
  • Кешью
  • Семечки подсолнечника
  • Pepitas (тыквенные семечки)
  • Семена кунжута

Чтобы получить еще более полезный заряд добра, вы также можете добавить небольшое количество следующего:

  • Семена чиа
  • Сердечки из конопли
  • Семена льна

1 часть сухофруктов

Выберите из этих восхитительных сухофруктов:

  • Изюм
  • Золотой изюм
  • Яблоки
  • Смородина
  • Кокосовая стружка или чипсы
  • Черника
  • Сублимированная клубника
  • Абрикосы
  • Вишня

Смешивайте и комбинируйте, как хотите — сделайте свои мюсли своими!

Как подавать и есть мюсли

Перед подачей налейте около 1/2 стакана в миску, налейте немного молока (я предпочитаю несладкое ванильное миндальное молоко) и сразу же наслаждайтесь им или дайте ему впитаться в течение 30 минут или около того, чтобы оно стало мягче.Я люблю сходить с ума, когда добавляю свежие фрукты сверху, чтобы чувствовать себя достойно завтрака (ну и еще потому, что он вкусный).

Некоторым нравится смешивать его с йогуртом. Другим нравится идти по пути ночного овса и дать ему пропитаться всю ночь, а затем просто вытащите его из холодильника утром и закопайтесь! (Ночной метод также может принести пользу для здоровья, как описано здесь).

Выжатие лимона, немного тертого свежего яблока или, возможно, немного чистого кленового сиропа также могут быть хорошими (лимон и яблоко на самом деле являются довольно традиционными в мюсли).

Как бы вам это ни нравилось, домашние мюсли, несомненно, идеальный завтрак или закуска на лето. Прохладный, освежающий, питательный — и никаких коробок из-под хлопьев!

Если попробуете этот рецепт, оставьте пожалуйста оценку! И, если вы сочтете это достойным совместного использования — а я надеюсь, что вы это сделаете — поделитесь, пожалуйста. Отметьте #kitchentreaty в Instagram, Facebook или Pinterest и не забудьте ознакомиться с другими моими рецептами!

Как приготовить мюсли

Мой любимый летний завтрак! Прохладный, сытный и питательный — с помощью этой простой формулы вы можете приготовить свои собственные мюсли именно так, как вам нравится.

  • 2 стакана овсяных хлопьев
  • 2 стакана других зерновых, таких как: рожь (ячмень, тритикале, хлопья полбы и / или хлопья из киноа (или еще 2 стакана овсяных хлопьев))
  • 4 стакана орехов и семян, таких как миндаль (орехи пекан, грецкие орехи, кешью, семена подсолнечника и / или пепитас (семена тыквы) и / или 1/4 стакана или меньше семян кунжута, семян чиа, сердца конопли и / или семян льна)
  • 1 стакан сушеных фруктов например: изюм (золотой изюм, яблоки, смородина, кокосовая стружка или чипсы, черника, лиофилизированная клубника, абрикосы и / или вишня)
  • Добавьте все ингредиенты в большую миску и перемешайте.Хранить при комнатной температуре в большом герметичном контейнере. Держится неделями и даже месяцами!

  • Для подачи выньте 1/2 стакана и положите в миску. По желанию добавьте йогурт или молоко и свежие фрукты. Сразу ешьте или дайте отмокнуть примерно на 30 минут, чтобы она стала мягче. Или, если хотите, вы можете замочить его на ночь в холодильнике.

Данные о пищевой ценности рассчитаны с использованием овса, ячменя, миндаля и изюма. Питание зависит от используемых ингредиентов.

калорий: 276 ккал, углеводы: 27 г, белок: 9 г, жиры: 17 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 5 мг, калий: 353 мг, клетчатка: 7 г, сахар: 1 г, витамин C: 1 мг, кальций: 91 мг, железо: 2 мг

Этот пост может содержать партнерские ссылки, а это означает, что если вы нажмете на ссылку и сделаете покупку, я могу получить часть выручки.Подробнее об этом здесь.

мюсли | Allrecipes

Действительно превосходно и очень полезно. Я не добавляю коричневый сахар (честно говоря, с изюмом он не нужен), а также добавляю в смесь 1/2 стакана нарезанного миндаля. Каждое утро у меня есть 1/2 стакана смеси, сверху 1 стакан простого обезжиренного органического йогурта и 1/2 стакана замороженных смешанных ягод (размороженных). Этот завтрак невозможно превзойти — вся клетчатка из мюсли и ягод плюс кальций из йогурта. Я называю это своим «завтраком чемпионов»!

Это мое решение для чего-нибудь, кроме холодных хлопьев на завтрак.Я объединяю примерно по 3 столовых ложки с горкой меусли и йогурта для быстрого и сытного завтрака. Овсяные хлопья имеют гораздо лучшую текстуру и аромат, чем овсяные хлопья быстрого приготовления.

Эта каша действительно хороша. Я люблю овсянку, поэтому добавила еще полстакана овса. Я также использовал смесь половин изюма и половин сушеных абрикосов и не добавляла сахар, чтобы сделать его немного полезнее.

Этот рецепт мюсли — отличная основа для начала создания собственных мюсли. Я добавил в эту основу миндальную ленту, нарезанный чернослив и семена льна, а завершил ее четвертью чашки нарезанных черных грецких орехов.Черные грецкие орехи придают хлопьям неповторимый аромат. Я очень доволен результатами, и он отлично сочетается с ванильным соевым молоком.

Я делал это без рецепта много лет. он восхитителен с нарезанными яблоками «бабушка смит» и любыми другими сезонными фруктами. Я на самом деле приготовил его сегодня утром — до того, как наткнулся на этот рецепт — из клубники, яблок, бананов … обычно он остается в холодильнике на несколько часов, чтобы он стал мягким и впитал йогурт. Найдя этот рецепт, я добавил крейсины, зародыши пшеницы, нарезанные орехи пекан и нарезанный миндаль.НЯМ!

Это хороший рецепт. Это много и приятно иметь под рукой. Я был удивлен, обнаружив, что он мне понравился приготовленнее. Это рай, когда он горячий и густой, с нарезанными бананами и корицей сверху. Я добавила изюма, а в следующий раз добавлю и другие сухофрукты.

Это превосходно — лучше, чем любая овсянка (мне нравится горячая — 90 секунд в микроволновой печи с небольшим количеством обезжиренного молока), и, что лучше всего, это буквально стоило 1, чтобы приготовить в местном продуктовом магазине экологически чистых продуктов с использованием мусорных ведер.Кстати, я использовал миндаль вместо грецких орехов.

Вот такой вкусный сбалансированный рецепт! Я думал, что это будут натуральные мюсли, но это вкуснее, чем любой рецепт жареных мюсли, который я когда-либо пробовал, из-за прекрасного орехового овсяного вкуса. Коричневый сахар доведен до совершенства, чтобы обеспечить лишь намек на сладость, как и все остальные количественные показатели. Я заменил грецкие орехи и фисташки на орехи, а финики и абрикосы вместо султанов, и это лучшие мюсли, которые у меня когда-либо были:)

Этот рецепт превосходен! (И это экономит на кашах.) Мой муж любит это и ест с органическим йогуртом. Я добавил нарезанный миндаль органический ржаной овес и соевый овес. Еще он отлично работает как каша — мы добавляли сухое молоко и сушеную чернику в последний поход.

Ой! Я так привык давать хорошие отзывы, что ошибочно поставил 5, когда поставил -1.

Приготовьте хлопья для завтрака с формулой мюсли

Серьезные поклонники завтрака знают силу хороших мюсли. Ни овсяные хлопья, ни мюсли, мюсли — это необработанная смесь из цельного зерна, сухофруктов, семян и орехов.Легко изготавливать большими партиями и хорошо хранится. По словам Брэда Леоне , BA , менеджера Test Kitchen, при хранении в герметичной стеклянной банке он будет оставаться свежим в шкафу в течение 1-2 месяцев. Мюсли можно смешать с вашим молоком или без молока, добавить в йогурт или использовать в качестве тоста. И хотя его легко найти в продуктовых магазинах, так же легко (и, что более важно, дешевле) сделать его самостоятельно. Вам просто нужно знать формулу мюсли.

Прокатные зерна + сушеные фрукты + орехи и семена + приправа

Не существует оптимального соотношения ингредиентов как таковой .Но смесь с большим содержанием зерна обеспечит оптимальное сочетание жевательной и хрустящей корочки.

Начните с соотношения четыре части зерна + одна часть орехов / семян + одна часть сухофруктов.

Помните, что чем больше фруктов вы добавите, тем они будут слаще. Чем больше орехов вы бросите, тем дороже ваш счет за продукты. Помните также, что зерна станут мягкими при смешивании с молоком или йогуртом. Мюсли с дополнительными орехами будут слишком хрустящими; мюсли с большим количеством фруктов будут очень жевательными.

Эти мюсли сделаны из овса, ячменя и ржи. Фотография: « Mar a del Mar Sacasa Ennis Inc

». Мар-а-дель-Мар Sacasa Ennis Inc

Зерно

Вы можете использовать любое свернутое зерно для мюсли — овсу не принадлежит игра. В магазинах натуральной и здоровой пищи часто можно найти крупы, такие как ячмень, рожь, полба или даже рис. Замочите их в молоке или йогурте перед едой, это смягчит их и избавит от необходимости готовить. Ключ к успеху в использовании раскатанных зерен, а не зерен быстрого приготовления.Быстрое приготовление означает ультрапастеризацию. «Чем меньше обрабатывается, тем лучше», — говорит Леоне. Нет причин придерживаться одного сорта зерна: Леоне любит смешивать и сочетать зерна для получения ореховой, сладкой, жевательной смеси с правильными нотами.

The Fruits

Сухофрукты — вот где они есть, и вы захотите нарезать их на мелкие кусочки. Смешивайте и комбинируйте столько, сколько хотите, но старайтесь найти фрукты с небольшим добавлением сахара или без него (они естественно сладкие). Финики и изюм являются основными продуктами большинства готовых смесей для мюсли, но зачем останавливаться на достигнутом? Добавьте сушеную клубнику и чернику, сушеную вишню, золотой изюм, инжир или сушеные кусочки манго и папайи.Хотите свежие фрукты? Добавьте это непосредственно перед едой.

Как приготовить рецепт мюсли [простой + настраиваемый]

Осмелюсь ли сказать лучше, чем купленный в магазине? Сделайте этот build по своему собственному усмотрению рецепт мюсли прямо у себя дома и наслаждайтесь молоком или йогуртом для вкусного и питательного завтрака, который вы можете настроить по своему вкусу! Идеально подходит для легкого ночного завтрака, который готов для вас утром.

Лето приближается, а это значит одно… мюсли для завтрака! Ладно, не совсем верно, но определенно то, что мы ели гораздо больше, когда погода стала теплее.Я здесь особо не говорил об этом, но мы переехали в дом с двором в январе, но это было в разгар сезона дождей, поэтому было трудно увидеть выгоду от наличия открытого пространства. Теперь, когда это действительно здорово, я начал каждый день на заднем дворике с миски этого домашнего рецепта мюсли и замороженного маття латте (рецепт скоро появится!). Между укусами я с вертолета воспитывала наш новый сад (Си говорит, что ничего не вырастет, если я буду продолжать смотреть, но я ничего не могу с этим поделать!) И играла с Бодхи, который любил свою новообретенную свободу.

Мне всегда было тяжело переезжать в новое пространство, и переезд в этот дом не стал исключением. Но сейчас, спустя 5 месяцев и буквально не в состоянии выйти из дома, я бы предпочел быть некуда. Жизнь сейчас намного медленнее, и я пытался максимально использовать этот более осознанный образ жизни и был удивлен, насколько хорошо он себя чувствует. Конечно, у меня есть свои трудности (или страхи … или неуверенность …), но, медленно сижу, наслаждаясь утренними мюсли, меня переполняет огромная благодарность.Я не могу обещать, что этот полезный рецепт мюсли вызовет у вас чувство благодарности, но я могу обещать, что он восхитительный — и настраиваемый — так что трудно не полюбить его! Давайте обсудим особенности чата…

В чем разница между мюсли и мюсли?

Мюсли и мюсли состоят из зерен, орехов, семян и иногда сухофруктов . Но на этом сходство заканчивается! Гранола обычно смешивается с подсластителем и маслом, поэтому все ингредиенты смешиваются и слипаются во время выпечки.Когда вы поджариваете несколько ингредиентов в мюсли, вы официально не запекаете смесь, что делает ее еще проще!

Что нужно для приготовления мюсли:

Существует так много разных ингредиентов, из которых вы можете создавать свои собственные мюсли. Мы предоставляем дополнительный рецепт мюсли, но вы можете смешивать и сочетать, чтобы получить идеальный рецепт для вас. Вот что вам нужно:

  • овес
  • гайки
  • семян
  • сухофрукты
  • специи

Мы любим использовать финики в качестве сушеных фруктов и обвалять их в корице! Когда вы добавляете жидкость, корица высвобождает и придает такой восхитительный аромат!

Как есть мюсли

Есть масса разных способов есть мюсли.Сделайте ваш выбор!

Вы можете добавить в йогурт или творог смесь мюсли, как мюсли. Вы можете добавить мюсли в кипящую жидкость для теплого завтрака (обратите внимание на эту осень!). Мой личный любимый способ есть это — замочить смесь. Определите количество мюсли, которое вы хотите съесть, и залейте водой или молоком на выбор . Лично я предпочитаю миндальное молоко ! Просто накройте и дайте постоять не менее 10 минут. Или вы можете накрыть крышкой и поставить на ночь в холодильник, чтобы получить текстуру овса на ночь.Утром вас ждет вкусный завтрак.

Ешьте как есть или добавьте свежих фруктов, меда и кокосовых хлопьев , чтобы вывести это блюдо на новый уровень.

Я также большой поклонник этих Бирхер-мюсли со свежими яблоками и бананом. Просто замочите на ночь!

Как хранить мюсли

Этот рецепт мюсли может храниться до 1 месяца в герметичном контейнере или, как мы предпочитаем, стеклянной банке. Из него можно приготовить отличный семейный рецепт большой партии, но его также можно подарить друзьям.Вы также можете легко удвоить или утроить этот рецепт, если вам нужно кормить много ртов.

Распечатать

Создай свой рецепт мюсли

Осмелюсь ли сказать лучше, чем купленный в магазине? Сделайте эту сборку по своему собственному рецепту мюсли прямо дома и наслаждайтесь молоком или йогуртом для вкусного и питательного завтрака, который вы можете настроить по своему вкусу!

  • Автор: Джесс Фрэнкс @ Здоровый Maven
  • Время на подготовку: 5 минут
  • Время приготовления: 10 минут
  • Общее время: 15 минут
  • Урожайность: 6-8 порций 1x
  • Категория: Завтрак
  • Метод: Выпекать
  • Диета: Веган
  • 1 1/2 стакана овса
  • 1/2 стакана миндаля (или других орехов)
  • 1/2 стакана грецких орехов (или других орехов)
  • 1/3 стакана тыквенных семечек (или других семян)
  • 4 финика без косточек (или примерно 1/4 стакана сухофруктов)
  • 1 чайная ложка корицы
  • по желанию: 1/4 стакана мака
  • дополнительные начинки: свежие фрукты, кокосовая стружка, мед, кленовый сироп и т.д…
  1. Разогрейте духовку до 325.Поджарьте миндаль, грецкие орехи и тыквенные семечки в течение 10 мин.
  2. Пока орехи и семена поджариваются, измельчите финики и перемешайте их с корицей. *
  3. Выньте смесь орехов и семян из духовки и дайте ей остыть. Когда орехи и семена остынут, нарежьте миндаль и грецкие орехи и перемешайте все вместе.
  4. Хранить в герметичном контейнере или банке.
  5. Для приготовления мюсли: сверху полейте молоком или йогуртом по вашему выбору или замочите его в молоке или воде на ночь, чтобы на следующее утро насладиться свежими фруктами.Для сладости сбрызните медом или кленовым сиропом.

* Корица не дает финикам прилипать ко всему, когда это сухая смесь. Как только вы замочите смесь мюсли, корица превратится в жидкость.

Ключевые слова: мюсли, как приготовить мюсли, сделать мюсли своими руками, рецепт мюсли

Понравился рецепт домашних мюсли? Вот другие, которые могут вам понравиться:

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К БЮЛЛЕТЕНЮ THM

Присоединяйтесь к 20 000+ членам сообщества THM, чтобы получить доступ к эксклюзивным рецептам, советам по здоровому образу жизни и закулисным новостям нашей команды!

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

Как приготовить домашние хлопья для завтрака

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Этот простой рецепт мюсли поможет вам приготовить домашние хлопья для завтрака. Он безглютеновый, веганский, быстрый, недорогой и вкусный!

Когда я рос, я очень любил сухие завтраки. Я ел их в качестве закуски, регулярно ел несколько тарелок на завтрак и любил смешивать разные виды, чтобы делать свои собственные смеси из злаков.

Однако, когда я стал старше, я начал замечать что-то неприятное. Крупа ДОРОГАЯ! К тому же даже в «более здоровых» продуктах было немного больше сахара, чем я был рад.

Давно перестал есть кашу. Но я это упустил. Много. Этот простой рецепт мюсли — решение моих проблем с хлопьями для завтрака — это домашние хлопья для завтрака, которые проще, дешевле и даже вкуснее, чем хлопья, купленные в магазине.

Что такое мюсли?

Мюсли — это хлопья для завтрака, которые обычно готовятся из зерна (например, овсяных хлопьев), сухофруктов, орехов (а иногда и семян) и некоторых подсластителей.

Его можно есть сырым или жареным, горячим или холодным.

Мюсли и мюсли — одно и то же?

Нет. Они очень похожи, но в мюсли обычно добавляют какой-то тип жира (например, сливочное или растительное масло), и их обычно запекают.

Текстура также отличается — добавленный жир в мюсли заставляет зерна, орехи и фрукты собираться вместе в более крупные куски. Мюсли — это более рыхлая смесь без крупных гроздей.

Мюсли можно есть как закуску, в то время как мюсли обычно едят как кашу с молоком или немолочное молоко.

Могу ли я использовать стальной овес?

Нет. Чтобы использовать овес в рецепте мюсли, вам нужно использовать овсяных хлопьев , а не овсяные хлопья быстрого приготовления или овсяные хлопья быстрого приготовления.

Овсяные хлопья были частично приготовлены, а затем раскатаны. Их можно есть сырыми или жареными, но они не превратятся в кашу в вашей миске с хлопьями.

Могу ли я использовать зерновые, кроме овсяных хлопьев?

Да, но при приготовлении мюсли придерживайтесь очищенных и раскатанных зерен.Их будет легче переваривать, и они станут мягкими, если погрузиться в молоко.

Овсяные хлопья найти проще всего, но вы также можете найти прокаты из ячменя, ржи или проката из полбы.

Мне нужно поджарить зерно?

Нет. Вы можете пропустить поджаривание зерен, но поджаривание улучшит вкус, занимает всего около десяти минут и может быть выполнено заранее.

Могу ли я использовать свежие фрукты вместо сухофруктов?

Да. Если хотите, откажитесь от сухофруктов и добавьте свежие фрукты прямо перед подачей на стол. (Или сходите с ума и используйте и сухофрукты, и свежие фрукты.)

Имейте в виду, что при добавлении фруктов в кашу добавляется больше сахара.

Могу ли я отказаться от подсластителя?

Конечно. Вы также можете добавить мед, кленовый сироп или сахар по вкусу, когда едите хлопья.

На мой взгляд, лучший вкус этого рецепта мюсли можно получить, добавив немного кленового сиропа к зернам перед их поджариванием.

Рецепт мюсли: как приготовить мюсли

Чтобы приготовить этот рецепт мюсли, просто застелите противень пергаментной бумагой, алюминиевой фольгой или силиконовым противнем.Распределите зерна по вкладышу, добавьте орехи и сбрызните зерна небольшим количеством кленового сиропа (или вашего любимого подсластителя).

Поджарьте их в духовке до золотистого цвета, а затем перелейте в герметичный контейнер. Добавьте немного сухофруктов, и ваша домашняя каша готова к работе!

Хотите больше ОСНОВЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ? Попробуйте эти:

Хотите больше идей рецептов ЗАВТРАКА? Попробуйте эти:

Рецепт мюсли: как приготовить домашние хлопья для завтрака

Этот простой рецепт мюсли поможет вам приготовить домашние хлопья для завтрака.Это безглютеновый, веганский, быстрый, недорогой и вкусный!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Курс: завтрак

Кухня: американская

Диета: безглютеновая, веганская, вегетарианская

Порций: 8 человек

калорий: 132 ккал

Будет ли это держаться?

2 недели (комнатная температура), 2 месяца (морозильная камера)

]]> Режим пробуждения Не гаснет экран

Ингредиенты

  • 2 стакана овсяных хлопьев (см. Примечания к рецепту)
  • ¼ стакана орехов или семян
  • 2 ТБ кленового сиропа (см. Примечания к рецепту)
  • ¼ стакана сухофруктов
  • Подавать: молоко или немолочный заменитель молока

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350 ° F.

  • Застелите противень пергаментной бумагой, алюминиевой фольгой или силиконовым противнем. Выложите овсяные хлопья и орехи на противень и сбрызните овес сиропом. Примечание: При использовании алюминиевой фольги распылите или смажьте фольгу маслом, чтобы предотвратить прилипание.
  • Поджарьте овес в духовке около 10 минут, пока овес не станет золотистым. Примечание: Некоторые орехи горят быстрее, чем другие. Начните проверять овес и орехи через 8 минут и пораньше вытащите противень из духовки, если орехи темнеют.
  • Выньте противень из духовки и дайте смеси остыть.

  • Нарежьте любые большие куски сухофруктов на небольшие кусочки размером с укус. Добавьте фрукты в овсяную смесь.

  • Подавайте каши сразу с холодным или горячим молоком или храните в герметичном контейнере или пакете. Использовать в течение 1-2 недель или заморозить на срок до 2 месяцев.

Примечания

Всего около восьми & frac13; порции чашки или 4-6 более щедрых порций.Этот рецепт легко удвоить или утроить. Без глютена: Обязательно используйте сертифицированный безглютеновый овес и помните, что не все заменители зерна будут безглютеновыми. Замены зерна: При желании можно добавить или заменить другие прокатанные зерна, такие как прокатанный ячмень, прокатанная полба или прокатанная рожь. Замены подсластителя: Замените кленовый сироп на сироп агавы, мед или сахар. Подсластитель также можно добавить после обжаривания зерен (а не до), но вкус будет другим. Идеи комбинирования мюсли: Используйте ингредиенты, указанные в качестве руководства, и настройте хлопья по своему вкусу.
  • Овес, орехи пекан, кленовый сироп и сушеная клюква
  • Овес, миндаль, мед и сушеная черника
  • Овес, грецкие орехи, кленовый сироп и сушеный инжир
  • Овес, кленовый сироп, тосты с кокосом, какао-крупка или шоколадные чипсы (добавьте какао-крупку или шоколад после того, как хлопья остынут)

Nutrition

Калорийность: 132 ккал (7%) | Углеводы: 22 г (7%) | Белок: 3 г (6%) | Жиры: 3 г (5%) | Натрий: 6 мг | Калий: 111 мг (3%) | Клетчатка: 2 г (8%) | Сахар: 6 г (7%) | Кальций: 19 мг (2%) | Железо: 1 мг (6%)

Пробовали рецепт? Оставьте отзыв и оценку ниже!

Ночные мюсли — Delish Knowledge

Мюсли на ночь! Соберитесь ночью, чтобы утром легко позавтракать! Вегетарианский или веганский и без глютена.


Мюсли — это шампанское на овсяных завтраках. Это намного вкуснее, чем те пакеты овсянки быстрого приготовления, и немного больше, чем у обычной ночной овсянки. Он наполнен тертым кокосом, изюмом, орехами и семенами; идеальный вариант для текстурных фриков вроде меня. Я ненавижу традиционную горячую овсянку, но люблю мюсли .

Чтобы утро в будние дни было еще более гладким, я последние несколько недель полагаюсь на эту ночную смесь мюсли. Небольшая ложка на ночь с небольшим количеством молока, йогурта и кленового сиропа, и завтрак готов к утру.

Я знаю, что приготовление миски мюсли не займет у из много времени, но каждая минута утром драгоценна. Достать все ингредиенты из холодильника для сборки часто кажется такой большой работой; так много, что я часто отказываюсь от завтрака ради времени.

Только не с этим мюсли! Сделайте, храните в контейнере в кладовой, затем сложите на ночь. Это действительно так просто.

Для особо особенной миски мюсли я предпочитаю достать из холодильника и посыпать большим количеством йогурта, свежих фруктов и немного семян, которые я могу быстро достать.Вот так я ем его по утрам, когда у меня немного больше времени. Он здоровый, сытный и богат как клетчаткой, так и растительным белком.

В экстренную суету утром я собираю все на ночь в каменную банку (как ночной овес), затем хватаю и иду к выходу. Надеюсь, вы попробуете это, и если вы это сделаете, дайте мне знать о ваших любимых начинках для мюсли!

Распечатать
  • Автор: Алекс Касперо
  • Время на подготовку: 15 минут
  • Время приготовления: 10 минут
  • Общее время: 25 минут
  • Выход: 6 порций 1x
  • Категория: завтрак, здоровая, безглютеновая
  • Метод: без повара
  • Кухня: американская, веганская
  • Автор: Алекс Касперо
  • Время на подготовку: 15 минут
  • Время приготовления: 10 минут
  • Общее время: 25 минут
  • Выход: 6 порций 1x
  • Категория: завтрак, здоровая, безглютеновая
  • Метод: без повара
  • Кухня: американская, веганская
Масштаб 1x2x3x

Состав

  • 2 стакана овсяных хлопьев
  • 1/2 стакана несладкой кокосовой стружки
  • 2 столовые ложки пепитас (очищенных тыквенных семечек)
  • 1/2 стакана нарезанного миндаля
  • 1/2 стакана изюма
  • 2 столовые ложки семян чиа
  • 2 столовые ложки семян конопли
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • 1/4 чайной ложки соли

Обслужить:

  • 1/2 стакана смеси мюсли
  • 1/2 стакана молока по выбору
  • 1/4 стакана йогурта на выбор
  • 1 столовая ложка кленового сиропа

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
  2. Выложите овес на противень в один слой и готовьте до золотистого цвета около 5-8 минут, стараясь не пригореть. Удалите и дайте полностью остыть.
  3. Перелейте в большую емкость с остальными ингредиентами и храните в кладовой до одного месяца.
  4. Для подачи смешайте 1/2 стакана смеси мюсли с молоком, йогуртом и кленовым сиропом. Перемешайте, затем накройте и поместите в холодильник минимум на 3 часа или на ночь.
  5. Наслаждайтесь как есть или сверху со свежими фруктами и большим количеством семян / каплей кленового сиропа.

Банкноты

Овсяные хлопья в этом рецепте не подойдут, я рекомендую только овсяные хлопья. Если вы используете овсяные хлопья быстрого приготовления, готовьте их всего несколько минут в духовке, чтобы они подрумянились.

Холодная овсянка с йогуртом, орехами, фруктами и медом

Мюсли или овсяные хлопья с йогуртом не нужно готовить. Это богатый клетчаткой и белком завтрак из сырых овсяных хлопьев, зерен, орехов и фруктов. Все, что вам нужно сделать, это замочить сырые овсяные хлопья в молоке, а затем добавить йогурт, орехи, свежие фрукты и мед.

Кроме того, вы также можете добавить семена чиа, семена льна, доступные фрукты и посыпать мюсли. Полезная еда тоже может быть вкусной, если вы любите так есть овес. Вы можете сделать это на день вперед и оставить в холодильнике для напряженного утра.

Поскольку завтрак — самый важный прием пищи в день, подобный завтрак будет держать вас заряженным и сытым.

Я глубоко убежден в том, что «вы есть то, что вы едите», и должен сказать, что я почувствовал огромную разницу в своем энергетическом уровне, когда ем серьезную пищу.Мюсли — это тоже то, что вам нужно, если вы пытаетесь избежать употребления мусора, потому что они надолго сохраняют чувство сытости.

Также попробуйте домашнюю гранолу с компотом из ежевики и овсяно-фруктовый смузи , если вы ищете более здоровые варианты завтрака.

Мелко нарезанное или натертое яблоко придает естественную сладость, и это то, что мне нравится в мюсли. Будем надеяться, что это тоже отпугнет доктора :). Разные ароматы и текстуры делают его великолепным на вкус.

С другой стороны, вы можете добавить ароматные йогурты, чтобы сделать Мюсли более приятными.

P.S: ПОСЛЕ НЕСКОЛЬКИХ НЕДЕЛЬ Я НАЧИЛ НОВЫЙ РАЗДЕЛ НИЖЕ ЗАПИСИ, В КОТОРОЙ ГОВОРЯТСЯ «БЛОГ С СИГНАЛАМИ». ЕСЛИ ВАС ЗАИНТЕРЕСОВАН В БЛОГЕ, ЭТО МОЖЕТ ПОЛУЧИТЬ ВАМ ВЫГОДУ. ПОЖАЛУЙСТА, НАЙДИТЕ ЕГО НИЖЕ РЕЦЕПТА.

Мюсли / Ночная овсянка

Порции: 2 порции

Автор: Тина Агнель

Состав

  • 1 чашка овсяные хлопья
  • 1 чашка Молоко Вы также можете использовать миндальное, соевое или кокосовое молоко.
  • 1/2 чашка йогурт
  • 1 яблоко мелко порезанный
  • 1/4 чашка нарезанный миндаль или нарезанные грецкие орехи
  • 2 столовые ложки мед или по вкусу
  • ягоды на ваш выбор
  • 1 столовая ложка Семена чиа (по желанию)

Инструкции

  1. Добавьте овес, чиа и молоко в миску и дайте настояться 20 минут.

  2. К этому добавить йогурт и мед и хорошо перемешать. Добавьте яблоки + орехи + ягоды.

  3. Смешайте и подавайте охлажденными или при комнатной температуре.

Примечания к рецептам

Мюсли можно приготовить и на ночь. Если вы делаете это раньше времени, перемешайте все вместе и поставьте в холодильник.

ИНФОРМАЦИЯ В БЛОГЕ:

Что такое блоггинг без красивой фотографии? Впереди еще долгий путь, но пока мои драгоценные ресурсы составляли:

  1. Книга «Вкусная еда» | Линдси из щепотки ням , ( Партнерская ссылка) — лучший ресурс, купленный на данный момент.) Он научил меня основам DSLR и фуд-фотографии.
  2. Еще одна замечательная книга, которая помогла мне с углами и стилем, была КНИГА ФОТОГРАФИИ ЕДЫ | Автор Наги из RecipeTinEats. ( Партнерская ссылка)

3. Когда дело доходит до фотографии, редактирование творит чудеса. Я научился редактированию Lightroom у Рэйчел из Two Loves Studio. У нее есть несколько отличных советов по улучшению фотографии еды. Не забудьте подписаться на ее информационные бюллетени, чтобы получать ценные сведения.

Заявление об отказе от ответственности: Если вы совершаете покупку, нажимая на партнерские ссылки, мне выплачивается комиссия за продажи. Взгляды строго мои и основаны на моем опыте. Технологии меняются каждый день, и хотя это важно сейчас, это может измениться в будущем. Так что проведите свое исследование, прежде чем решите что-либо предпринять.

.
Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.