Как посадить петрушку – правила и сроки, когда сеять, чтобы быстро взошла, можно ли делать это в открытый грунт семенами

посадка и уход в открытом грунте, фото, как вырастить на подоконнике

Автор: Наталья 12 февраля 2019Категория: Огородные растения

Растение петрушка (лат. Petroselinum) относится к небольшому роду травянистых двулетников семейства Зонтичные (Сельдерейные). Родиной петрушки считается остров Сардиния. Первые упоминания об этой культуре обнаружены в древнеегипетских папирусах: по преданию, петрушка проросла из крови, вытекшей из глаза Гора, сына бога Осириса, вырванного злобным Сетом. В дикой природе трава петрушка растет по побережью Средиземного моря, в культуре листовую и корневую петрушку выращивают на севере Штатов и юге Канады, а также по всей континентальной Европе за исключением Скандинавии, причем большей популярностью пользуется корневая петрушка, поскольку кроме корнеплода дает также и зелень.

Посадка и уход за петрушкой

• Посадка: посев семян в открытый грунт – под зиму (со второй половины октября) или весной (со второй половины апреля), а далее – каждые две недели до конца июля конвейерным способом.
• Освещение: яркий солнечный свет.
• Почва: легкая, рыхлая, плодородная, не очень влажная супесчаная или суглинистая, с водородным показателем pH 6,5-7,0.
• Полив: рано утром или после захода солнца. Корневую петрушку поливают 2 раза за период вегетации, листовую – намного чаще.
• Подкормка: азотные удобрения под листовую петрушку вносят 2 раза за сезон, корневые сорта в начале роста подкармливают полным минеральным удобрением, а в августе – только калийно-фосфорным.
• Размножение: семенное.
• Вредители: бахчевая тля, морковные мухи, морковные листоблошки, стеблевые нематоды, слизни.
• Болезни: ржавчина, церкоспороз (ранний ожог), септориоз (белая пятнистость), альтернариоз (черная гниль), столбур и мучнистая роса.

Подробно о выращивании петрушки читайте ниже

Растение петрушка – описание

Петрушка представлена однолетними и двухлетними травами с прямостоячим стеблем. Листья петрушки дважды или триждыперистые. У цветков сердцевидные белесые или зеленовато-желтые лепестки, имеющие иногда красноватый оттенок у основания. Плод петрушки яйцевидный, сдавленный с боков. Растение влаголюбиво и холодостойко, семена петрушки прорастают при температуре от 1 до 5 ºC, а всходы нормально переносят заморозки до -9 ºC, поэтому в местности с теплыми мягкими зимами нет нужды выкапывать осенью корень петрушки из земли.

Петрушка корневая

В первый год растение образует лишь корнеплод, схожий с морковью, но беловатого или желтоватого цвета, и розетку из листьев. Семена петрушка корневая дает на второй год. Корнеплоды растения способствуют заживлению ран, сохранению зрения, укреплению десен, стимуляции почечной деятельности. Они содержат соли железа, калия и фосфора. Используют корнеплоды петрушки в качестве пряности для составления маринадов и рассолов при консервировании, для приготовления супов.

Петрушка листовая

Листовая петрушка корневого плода не образует, хотя корневая система у нее развита и разветвлена. В пищу используют зелень петрушки как составную часть салатов, пряную добавку к гарнирам и первым блюдам, к рыбе. Употребляют ее не только в свежем, но и в сушеном и замороженном виде, поскольку при правильном хранении полезные вещества растения сохраняются в течение года.

Востребована петрушка также в медицине и косметологии. В этой статье мы расскажем вам, как правильно выращивать петрушку, когда сеять петрушку в открытый грунт, как вырастить петрушку на подоконнике и выращивается ли петрушка в теплице. Кроме того, мы готовимся разместить на сайте статью о выращивании укропа – не пропустите ее, потому что если вы будете знать, как вырастить укроп и петрушку в грунте и в домашних условиях, у вас круглый год будут к столу необходимые организму витамины.

Посадка петрушки

Когда сажать петрушку

Не усложняйте себе жизнь выращиванием рассады петрушки, хотя при определенных условиях этот способ размножения и оправдан, лучше выращивайте ее из семян безрассадным способом. Посев петрушки в открытый грунт осуществляют во второй половине апреля или осенью, со второй половины октября. Листовую петрушку, чтобы иметь ее свежей к столу все лето, можно сеять конвейерным способом – каждые две недели до конца июля.

Участок для культуры выбирают хорошо освещенный, с легкой, рыхлой, плодородной и не слишком влажной почвой. Больше всего подходят для петрушки легкие суглинки и супеси с водородным показателем 6,5-7,0 единиц. Нежелательно сеять петрушку в месте, где грунтовые воды залегают слишком высоко. Если же на вашем участке они залегают близко к поверхности, можно сделать для петрушки высокие грядки.

Хорошими предшественниками для культуры являются лук, помидоры, кабачки и патиссоны, картофель, капуста и огурцы.

Не выращивайте петрушку после Зонтичных (морковь, петрушка, сельдерей, фенхель, кориандр, укроп и другие), а вот вместе с ними – пожалуйста: на одной грядке может расти одновременно петрушка и укроп, петрушка и морковь, петрушка и кинза, и так далее.

Хорошо растет петрушка на одном участке с бобовыми, огурцами и помидорами.

Как посадить петрушку

Посадка петрушки весной требует заблаговременной подготовки участка, которую осуществляют еще с осени. Если вы сеете петрушку осенью, подготовка почвы под культуру проводится хотя бы за две-три недели до посева.

Выращивание кормовой петрушки требует внесения в почву навоза, но не перед посевом петрушки, а за год до него, перед выращиванием культуры-предшественника. Зеленая петрушка (листовая), наоборот, хорошо растет по навозу. Вносят его осенью под перекопку в количестве 4-5 кг на м². Вместо навоза можно в тех же количествах использовать компост. В бедную почву, кроме органики, вносят комплексное минеральное удобрение, но делают это уже весной, непосредственно перед посадкой. Если вы собрались сеять петрушку под зиму, то внесите минеральные удобрения в грунт вместе с навозом или компостом.

Поскольку сухие семена петрушки прорастают медленно, замочите их на полчаса в воде, а затем подсушите, чтобы они рассыпались, а не прилипали к рукам. Сделайте на грядке бороздки глубиной 1-1,5 см на расстоянии полуметра одна от другой, хорошо пролейте их теплой водой, а когда она впитается, посейте в них семена, заделайте бороздки почвой и уплотните ее. Всходит петрушка обычно через две-три недели. Подзимний посев осуществляют сухими семенами, после чего грядку мульчируют торфом или перегноем.

Выращивание петрушки на подоконнике

Уход за петрушкой в домашних условиях

Если вы решили вырастить петрушку дома, то посейте ее, как мы только что описали, в рассадные ящики с субстратом из биогумуса и кокосового волокна, выложенным поверх дренажного слоя. Семена предварительно обрабатываются таким образом: их заливают на 2-3 суток водой и меняют ее два раза в день, а за пару часов до посева опускают семена на полчаса в слабый раствор перманганата калия. Глубина заделки семян в субстрат не более, чем полсантиметра, но сверху необходимо присыпать посевы слоем рыхлой земли толщиной в 1 см, после чего поместить емкость с посевами в темное место.

Если вы хотите ускорить прорастание семян, накройте ящик стеклом или пленкой, но не забывайте проветривать посевы и удалять с пленки конденсат.

Как только через две-три недели появятся всходы, рассадный ящик перемещают на подоконник. Подросшие сеянцы прореживают таким образом, чтобы расстояние между ними было не менее четырех сантиметров. Идеальный тепловой режим для сеянцев петрушки 15-20 ºC. При более низкой температуре рассада петрушки замедляет рост, а при слишком высоких показателях градусника сеянцы сохнут. Важнейшим условием для нормального роста рассады является продолжительный световой день.

Если дни слишком короткие, организуйте сеянцам дополнительное искусственное освещение, поместив люминесцентную лампу на расстоянии 60 см от ящика.

Первый урожай петрушка в домашних условиях даст месяца через полтора. Оптимальной зрелости достигает веточка высотой 10-12 см – ее можно срезать и употребить в пищу, оставив в ящике часть побега с третью листьев. Петрушка на подоконнике выращивается чаще всего раннеспелая – ее можно срезать на две недели раньше, чем среднеспелые или поздние сорта. Хорошие урожаи дает петрушка дома следующих листовых сортов: Астра, Русское застолье, Фитнес, Бисер, Зеленый жемчуг, Утренняя свежесть, Глория и другие.

Выращивание петрушки из корнеплодов

Этот способ удобен тем, что не приходится ждать прорастания семян. В конце октября, перед заморозками, выкопайте петрушку с корнями длиной до 5 и шириной до 4 см. В продезинфицированный крепким раствором марганцовки ящик для рассады насыпьте слой дренажа, затем субстрат для фиалок, в который почти впритык друг к другу пересадите выкопанную в огороде петрушку, оставляя над поверхностью грунта только верхушечные почки. Почву слегка утрамбуйте и полейте, затем вынесите ящик на утепленный балкон или на неотапливаемую веранду.

Поливайте петрушку умеренно, а как только появятся зеленые ростки, переместите ящик в светлое помещение с температурой около 20 ºC. В пасмурные дни молодой зелени может понадобиться дополнительное освещение. Когда начнется интенсивный рост, поливать петрушку нужно чаще и обильней. Если вы не допустите серьезных ошибок в уходе, к Новому году на вашем подоконнике вырастет зеленая грядка.

Полив петрушки

Уход за петрушкой предусматривает регулярный и достаточный полив рассады. Не допускайте пересыхания или переувлажнения грунта в ящиках: полив водой комнатной температуры осуществляется ежедневно, но количество воды должно быть умеренным. Не допускайте образования на поверхности субстрата корки, разрушайте ее рыхлением.

Подкормка петрушки

Выращивание петрушки из семян предполагает жидкие подкормки сеянцев экологически чистыми удобрениями, которые вносят не чаще двух раз в месяц. Это могут быть органические удобрения или минеральные комплексы хорошо зарекомендовавших себя на рынке производителей.

Выращивание петрушки в открытом грунте

Посадка петрушки в грунт

О посеве семян петрушки в грунт мы вам уже рассказали, но иногда петрушку выращивают через рассаду. Когда сеять петрушку на рассаду и как выращивается петрушка на рассаду, мы описывали в разделе «Зелень» статьи «Посев овощей на рассаду в марте» – ее несложно найти на нашем сайте. Напоминаем: предварительно нужно путем замачивания семян на сутки в воде избавить их от эфирных масел, замедляющих прорастание, затем, завернув семена во влажную ткань, дождаться появления белых росточков, после чего следует подсушить семена до сыпучести и посеять.

Рассаду петрушки пикируют в фазе развития двух настоящих листьев в торфяные горшочки, а когда с момента посева пройдет два месяца, осуществляется посадка петрушки корневой в открытый грунт вместе с горшочками на расстоянии 7-15 см – в зависимости от сорта растения. Листовую петрушку высаживают с интервалом не менее 20 см между кустиками. Междурядья оставляют в пределах полуметра. И не забудьте заблаговременно подготовить почву на участке.

Уход за петрушкой в грунте

Уход за петрушкой, растущей в открытом грунте, не предполагает никаких особенностей. Обычные рутинные мероприятия: прореживание всходов, прополка участка от сорняков, рыхление грунта в рядах и междурядьях, поливы и подкормки. Петрушка весной, когда ее зелень еще нежная и слабая, очень нуждается в защите от сорной травы, которая, как правило, гораздо сильней, выносливей и агрессивней любой овощной культуры, поэтому не забывайте регулярно пропалывать не только ряды петрушки, но и междурядья.

Лучше делать это через сутки после полива или дождя, одновременно разрушая образовавшуюся корку и разрыхляя поверхность грунта. Рыхление способствует аэрации корней петрушки.

Полив петрушки

Петрушка в открытом грунте так же нуждается в регулярном увлажнении, как и та, что растет в домашних условиях, причем листовые сорта в этом вопросе намного капризней корневых. Засухоустойчивой корневой петрушке в среднем достаточно двух поливов за вегетационный период, в то время как листовые сорта требуют более частого увлажнения.

О том, что петрушку пора полить, вы увидите по состоянию ее листьев. Осуществляют полив рано утром или после захода солнца. Температура воды не должна быть ниже температуры воздуха, поэтому поливную воду нужно нагреть на солнце и, если она водопроводная, дать ей время отстояться.

Подкормка петрушки

Листовая петрушка в большей степени, чем корневая, нуждается в азотных удобрениях, которые вносят дважды за сезон в виде 50-60 г селитры на каждые 10 м². Корневую петрушку, которая азоту предпочитает фосфор и калий, весной подкармливают полным минеральным удобрением, а в августе в грунт вносят 50 г калийной соли и 70 г суперфосфата на 10 м². Включение в осеннюю подкормку корневой петрушки азотной составляющей может привести к скоплению в корнеплодах нитратов.

Что сажать после петрушки

На участке, где росла петрушка, нельзя выращивать зонтичные культуры. Следующий посев петрушки на этом участке, как и посев других сельдерейных культур, можно осуществить не раньше, чем через 4-5 лет. Хорошо растет после петрушки чеснок, лук, томаты, горох, бобы и картофель.

Вредители и болезни петрушки

Болезни петрушки

Как и другие культуры, петрушка может страдать от различных заболеваний. Чаще всего поражают петрушку:

Мучнистая роса – грибковое заболевание, симптомы которого выглядят, как рыхлый, почти белый налет на наземных частях растения. С развитием болезни на налете проявляются черные точки – плодовые тела грибка. У пораженных растений резко снижается репродуктивная способность. Провоцирует развитие заболевания дождливая погода с резкими перепадами температуры.

Меры борьбы. После сбора урожая соберите и удалите с участка все растительные остатки. Проведите обработку участка препаратом Байлетон в соответствии с инструкцией;

Столбур – заболевание, вызывающее хлороз на краях листьев на нижних ярусах кустов. С развитием заболевания края листьев становятся красными, потом краснота растекается по всему листку. У корнеплодов снижается тургор, и они плохо хранятся. Разносчиками заболевания являются цикадки, первые симптомы обнаруживаются в конце июля или в начале августа.

Меры борьбы. Чтобы минимизировать опасность заражения, не допускайте появления на участке цикадок, боритесь с сорной травой, перекапывайте участок и обработайте растения гербицидами;

Альтернариоз, или черная гниль поражает растения как на грядках, так и во время хранения. В начальной стадии заболевание может проявляться в виде «черной ножки»: у растений поражается корневая шейка, а если не бороться с заболеванием, то в скором времени оно может поразить ствол, после чего растение желтеет и гибнет. После наземной части болезнь может поразить и корнеплод. Начинается заболевание, как правило, в местах микротравм – в трещинах, порезах или царапинах.

Меры борьбы. Соблюдайте севооборот, удаляйте с участка и сжигайте растительные остатки. Обработайте растения, когда ботва достигнет высоты 10-12 см, раствором 40 г препарата Хом в 10 л воды, а в середине лета рассыпьте вокруг корнеплодов препарат Барьер из расчета 1 столовая ложка на м² грядки;

Белая пятнистость, или септориоз петрушки грибковое заболевание, которое поражает листья, черешки листьев и стебли растения. В середине лета на нижних листьях петрушки появляются коричневые пятна, которые со временем светлеют, темной остается лишь кайма вокруг них. Постепенно болезнь перекидывается на верхние листья. С развитием болезни листья желтеют и сохнут, черешки ломаются, что негативно сказывается на урожайности культуры.

Меры борьбы. В конце вегетации уничтожайте растительные остатки и перекапывайте участок. Перед посевом прогревайте семена при температуре 45-50 ºC. В первой декаде июля дважды с интервалом в 10 дней обработайте петрушку по листьям раствором 20 капель препарата Энерген в литре воды;

Ржавчина поражает петрушку чаще всего в начале лета: на нижней стороне листьев возникают рыжевато-коричневые пятна, постепенно сливающиеся друг с другом. В результате листья преждевременно желтеют, сохнут, теряют вкус.

Меры борьбы. Обработайте растения так же, как и в случае заболевания белой пятнистостью;

Церкоспороз, или ранний ожог, выглядит, как неправильной формы желтоватые или бурые пятна диаметром до 6 мм на листьях и стеблях растений. В период повышенной влажности пятна покрываются сероватым налетом. Пораженные растения отстают в росте, их листья желтеют и сохнут. Способствует развитию заболевания теплая и влажная погода в дневное время, туманные ночи и обильная утренняя роса.

Меры борьбы. В начале развития заболевания обработайте участок однопроцентной бордоской жидкостью. При необходимости можно провести несколько таких обработок с интервалом в 10-12 дней. Последнее опрыскивание проводят не позднее, чем за две недели до уборки петрушки.

Кроме описанных болезней, опасность для петрушки представляют также войлочная и белая гнили, пероноспороз (ложная мучнистая роса), желтуха астр и другие заболевания.

Вредители петрушки

Чаще всего неприятности зонтичным, в том числе и петрушке, доставляют такие вредители:

Морковная листоблошка – мелкое насекомое, питающееся соком петрушки. Личинки листоблошки тоже высасывают из растения соки: они заворачиваются в листья, и растение выглядит, как махровое. Уничтожают этих вредителей двойной обработкой петрушки препаратами Искра, Искра Био, Фитоферм или Карбофос в мае, когда массово появляются взрослые особи, и в июне, когда появляются личинки;

Стеблевая нематода представляет собой мелкого червячка длиной до 1,5 мм, откладывающего яйца в ткани петрушки. И нематода, и ее дети высасывают сок из растений, от чего пораженные части отстают в росте, искривляются и погибают. В профилактических целях семена петрушки перед посевом прогревают 15 минут в термосе с горячей водой – 45-50 ºC. Участок после сбора урожая глубоко перекапывают. Ну и, конечно, обязательным является соблюдение севооборота;

Морковная муха – зеленое с отливом насекомое длиной до 5 мм, предпочитающее влажную среду. Если она заведется на участке с петрушкой, растения начнут отставать в развитии, листья приобретут красно-фиолетовый оттенок, потом пожелтеют и засохнут. Усиливает риск появления мухи соседство петрушки с морковными грядками, поскольку мухи слетаются именной на запах морковной ботвы. Чтобы замаскировать привлекательный для вредителей аромат, опрыскайте морковь раствором столовой ложки красного или черного молотого перца и одной чайной ложки жидкого мыла в 10 л воды. Или рассыпьте в междурядьях смесь одной части нафталина и 10 частей песка. Поскольку зимует муха в почве, после сбора урожая целесообразно провести глубокую осеннюю перекопку участка;

Бахчевая тля – всеядный вредитель, появляющийся в огороде в конце июня и способный воспроизвести за вегетационный период до 10 поколений, которые, располагаясь на нижней стороне листьев, цветков и побегов, сосут из растения соки. В результате петрушка перестает расти и погибает. Но это еще не все неприятности: тля является переносчиком вирусов и бактерий, от которых пока нет способов избавиться. Чтобы свести риск к минимуму, немедленно уничтожайте все сорняки, как только они появляются, удаляйте и сжигайте пожелтевшие части растений, глубоко перекопайте участок после сбора урожая. Как только заметите на петрушке тлю, проведите обработку участка раствором 40 г хозяйственного мыла или любого другого мыльного средства в 10 л воды. При необходимости обработку повторяют 2-3 раза с интервалом в 5 дней.

Виды и сорта петрушки

Как мы уже писали, в культуре выращивают два вида петрушки – корневую и листовую. Листовая петрушка имеет две разновидности – гладкую и кудрявую, которые отличаются только по внешнему виду. Сорта петрушки разделяют по срокам созревания. Предлагаем вам знакомство с лучшими сортами петрушки.

Гладкие сорта листовой петрушки

• Глория – раннеспелый урожайный сорт для выращивания в теплицах и в открытом грунте с невысокой розеткой и крупными листьями. Выращивается для употребления в свежем виде и для заготовок на зиму;
• Богатырь – ароматный урожайный сорт, хорошо отрастающий после срезки. Листья крупные, треугольные, темно-зеленые, на длинных черешках. Время созревания от 70 до 80 дней;
• Гамбургер – один из новых сортов средней высоты с нежными ароматными листьями ярко-зеленого цвета. Период созревания от 75 до 90 дней. Используется в свежем и сушеном виде;
• Карнавал – высокоурожайный сорт с ароматными темно-зелеными листьями среднего размера на длинных черешках, хорошо отрастающих после срезки. От появления всходов до сбора урожая проходит не более 60 дней.

Востребованы в культуре также сорта Итальянский гигант, Зеленый хрусталь, Аппетитная, Ароматная стена, Росава, Зеленый ковер и другие.

Кудрявые сорта листовой петрушки

• Мооскраузе 2 – немецкий компактный сорт с сильно гофрированными ароматными листьями темно-зеленого цвета. От срезки до нарастания новых листьев проходит не более 40 дней. Петрушка этого сорта хорошо переносит засуху и низкие температуры;
• Браво – сорт с длинными вертикальными стеблями, с которых легко собирать урожай. Листья сильно гофрированные, ярко-зеленые, очень ароматные;
• Астра – ранний урожайный сорт с рифлеными листьями, собранными в плотные розетки. Листья быстро отрастают после срезки. Сорт выращивают как в открытом, так и в закрытом грунте;
• Эсмеральда – среднеспелый сорт, зелень которого хорошо отрастает после срезки. В массе куст достигает 50 г. В розетке 25-30 курчавых листьев на коротких черешках;
• Бриз – высокорослый сорт с высотой розетки до 75 см, сроки созревания которого около 80 дней, а масса одного растения достигает 60 г. Зелень нежная, после срезки долго сохраняет свежий вид.

Популярностью пользуются также сорта Фризе, Кудрявая, Триплекс, Золушка, Стихия, Клаудиа, Москурленд, Слава Эрфурта, Кадерава, Дарки.

Сорта корневой петрушки

• Сахарная – ранний урожайный сорт с плотными коническими серовато-белыми корнеплодами длиной до 30 см, диаметром до 6,5 см и весом до 60 г. Мякоть отличных вкусовых качеств белого цвета с желтоватой серединой. Временной промежуток от появления всходов до наступления технической спелости 85-100 дней;
• Альба – поздний урожайный сорт с корнеплодами отличного вкуса, достигающими в массе 300 г. Достоинства сорта также в том, что у корнеплодов отсутствуют боковые корешки, и они прекрасно хранятся;
• Бордовикская – позднеспелый сорт, формой корнеплода напоминающий морковь белого цвета массой до 200 г. Мякоть тоже белая, ароматная. При правильном хранении сорт отличается прекрасной лежкостью;
• Урожайная – среднеспелый, устойчивый к болезням зимостойкий сорт, достигающий с момента появления всходов своей технической спелости за 130 дней. Сочные корнеплоды достигают в длину 20 см;
• Финал – среднеспелый урожайный сорт с корнеплодами отменного вкуса длиной до 23 см, весом до 200 г в форме удлиненного конуса.

Кроме описанных, популярными являются такие сорта корневой петрушки, как Коника, Лекарь, Игл, Доброе утро, Вершки и корешки, Берлиния и Пикантная.

Свойства петрушки

Полезные свойства петрушки

Свежая зелень петрушки не только услаждает наш вкус, но и насыщает организм необходимыми элементами и витаминами. Не зря древние египтяне ценили это растение на вес золота. Сегодня петрушка так же востребована, как и сотни веков назад, и в кулинарии, и в медицине, и в косметологии. В чем же польза петрушки? Какие витамины в петрушке делают ее незаменимой для человеческого организма? В чем ее целебные свойства?

Немногие знают, что зелень петрушки содержит столько же каротина, сколько морковь, а витамина C в ней не меньше, чем в лимоне. Суточная норма аскорбиновой кислоты содержится всего в 50 г петрушки. Кроме витаминов A и C, в петрушке содержатся витамины B1, B2, B12, PP, а также фолиевая кислота, жирные кислоты, магний, фосфор, железо, калий и кальций. Благодаря витаминам и элементам, содержащимся в петрушке, она:

• способствует налаживанию работы щитовидной железы и надпочечников;
• улучшает обмен веществ;
• укрепляет кровеносные сосуды;
• оказывает противовоспалительное действие;
• укрепляет десны;
• стимулирует работу головного мозга и улучшает кислородный обмен;
• регулирует аппетит и чувство насыщения;
• благотворно влияет на зрение;
• эффективна при лечении нефрита и заболеваний мочеполовой системы;
• помогает преодолеть депрессию и восстановить силы.

Для лечения от заболеваний применяют сок, настои и отвары петрушки. Сок петрушки используют для лечения дыхательных, сердечных и глазных болезней. При лечении заболеваний системы зрительного нерва хороший эффект дает употребление сока петрушки, смешанного с морковным соком в соотношении 1:3. А сочетание «петрушка и чеснок» является отличным мочегонным, применяющимся в первую очередь для стабилизации высокого давления. Кроме того, препараты, соединяющие в себе целебные свойства этих двух культур, стабилизируют уровень холестерина, обладают антивирусным действием, очищают организм от токсинов, снижают чрезмерную свертываемость крови и предохраняют от сердечно-сосудистых заболеваний.

Петрушкой можно отбелить кожу и сделать яркие веснушки и пигментные пятна менее заметными – экстракты из петрушки используют для приготовления отбеливающих кремов. Петрушка снимает отеки, лечит укусы насекомых и ушибы, способствует рубцеванию язв и свищей.

Экстракт, отвары, настои и масло петрушки помогают избавиться от женских болезней – нарушения менструального цикла, болей при месячных, улучшают физическое и психическое состояние при климаксе. Что касается мужского организма, то применение препаратов из петрушки снимает болезненные ощущения при воспалении предстательной железы и оказывает общеукрепляющее действие на весь организм.

Отвар из корней петрушки: две столовые ложки измельченных корней растения заливают стаканом кипятка и варят в течение минуты, после чего накрывают и дают остыть. Пьют по 1-2 столовых ложки трижды в день перед едой при анемии, малярии, простатите, расстройствах кишечника, повышенном газообразовании и для стимуляции работы иммунной системы

Петрушка – противопоказания

Может ли быть вред от петрушки? Вредным может оказаться любой продукт, если употреблять его без меры, а содержащийся в петрушке миристицин при передозировке может вызвать головные боли, галлюцинации, тошноту, перевозбуждение, потерю веса и мышечные судороги. Нежелательно принимать препараты на основе петрушки беременным, больным оксалурией, мочекаменной болезнью, воспалением мочевого пузыря и нефритами. Кормящим матерям также лучше воздержаться от употребления петрушки, поскольку она содержит пряное эфирное масло.

Разделы: Огородные растения Зонтичные (Сельдерейные) Растения на П Листовые Корнеплодные

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

сроки посадки по лунному календарю

Петрушка — яркий и полезный представитель семейства сельдерейных (зонтичных). Страны Средиземноморья — родина растения, там можно встретить дикорастущие виды. Поскольку петрушка используется как приправа, а также в медицинских и косметических целях, то сейчас ее выращивают почти повсеместно, да и посадка петрушки по силам даже начинающим садоводам.

Предшественники и соседи петрушки

Чтобы понять когда сажать петрушку в открытый грунт весной, давайте разберемся в некоторых, не менее важных моментах посева растения.

Чтобы правильно выполнить посев петрушки и получить хороший урожай важно учитывать севооборот земли, на которую планируется высадка. Это позволит сократить риск развития заболеваний и поражения насекомыми-вредителями…

Саженцы петрушки

Если сеять зелень в открытый грунт, то рекомендуется раз в 3-4 года менять место посадки.

В таблице ниже приведены растения, которые рекомендуется и не рекомендуется высаживать в грунт до того как в него посажена петрушка, а также после того как урожай собран.

До петрушки		После петрушки
Рекомендуется	Не рекомендуется	Рекомендуется	Не рекомендуется
огурцы, бобы, томаты, свёкла, картофель, лук, горох, капуста белокочанная	морковь	картофель, бобовые, томаты, чеснок, лук	укроп, морковь, кориандр, фенхель, тмин и другие зонтичные

Начинающие садоводы иногда высаживают рядом петрушку и укроп, но этого также делать не рекомендуется, для растений полезнее будет расти отдельно друг от друга.

Но в то же время растение может быть очень полезным соседом. Если посеять петрушку рядом с виноградниками, она помогает им оздоравливаться в случае поражения мелким насекомым-вредителем филлоксера, а при посеве между рядов земляники — прогонит слизней и отпугнет муравьев. Кроме того, петрушку можно сажать рядом с репчатым луком, базиликом, томатами, фасолью и спаржей.

Но стоит учитывать, что из петрушки плохой сосед для огурцов и кочанного салата.

Выбор места посадки и подготовка почвы

Чтобы правильно выбрать место для посадки, учитывайте все рекомендации про соседей, и предшественников петрушки на данном месте. Идеальные условия роста — солнечное или не сильно затененное место с легкой рыхлой почвой. Также учитывайте росла ли петрушка на этом месте ранее, лучше на то же самое место ее высаживать не раньше, чем через 4 года после последнего сбора урожая.

Перед посадкой петрушки обязательно перекопайте почву на месте посадки и удалите возможные сорняки, добавьте навоз, перегной, компост или золу. Также можно добавить минеральные удобрения, содержащие азот и калий.

Подготовка почвы для посева петрушки

Петрушка — растение двулетнее, поэтому уже раннею весной следующего года вы получите молодую зелень.

Разновидности и сорта

Известны два вида петрушки: листовая и корневая. Листовую выращивают ради ароматных зеленых листьев, которые употребляют с пищу в сыром или сушеном виде, а корневую — для получения корнеплода.

Хорошей урожайностью, а также быстротой роста отличаются следующие листовые сорта:

• Кудрявый. Данный сорт отлично хранится до 1 недели, кудрявые листья используют для украшения в кулинарии.
• Астра. Раннеспелый и кудрявый сорт. Вегетационный период 55-60 дней.
• Беладонна. Ароматный раннеспелый сорт
• Карнавал. Листовой сорт. Период вегетации 65-75 дней. Достаточно урожайный и неприхотливый сорт.
• Бриз. Сорт среднеспелый, листовой, морозостойкий. Один из самых пряных сортов, вегетационный период до 80 дней., также достаточно длительный срок хранения у срезанной зелени.

Петрушка листовая обыкновенная

Корневая петрушка — растение полезное. В её составе есть витамины A, B, С, Е, К. а также кальций, железо, магний, цинк, медь, холин, рибофлавин, ниацин. Корнеплоды полезны для людей с сахарным диабетом, а также способствуют выводу мочевой кислоты из организма. Также из корнеплода получается отличное противовоспалительное средство, которое можно применять при боли в зубах, укусах насекомых или синяках. Наиболее интересные корневые сорта:

• Берлинская. Диаметр корня до 4 см, длина до 20 см. Данный сорт один из самых урожайных. Подходит для хранения в сухом, свежем или консервированном виде.
• Берлиния позднеспелая. Кудрявый сорт, с повышенной устойчивостью к заболеваниям и вредителям.
• Сахарная. Срок поспевания 95-100 дней. Корнеплод длиной до 30 см.

Петрушка корневая

Для получения урожая на длительном отрезке времени можно комбинировать сорта по срокам получения урожая:

• Ранние сорта
  • бисер,
  • глория,
  • мооскраузе-2,
  • наталка,
  • частушка
  • русское застолье
  • астра
• Среднеспелые сорта:
  • катюша,
  • бриз,
  • эсмеральда,
  • кучерявец,
  • итальянский гигант,
  • волшебница
• Поздний сорт — богатырь.

Если листовые сорта как правило на зиму сушат или замораживают, то корневые хранят как и другие корнеплоды в холодильнике или погребе.

При выборе любого сорта петрушки, изучите подробности его выращивания, а также сроки посева.

Сроки посадки в открытый грунт

Если вы хотите получать зелень петрушки на протяжении долгого периода, то наверняка задавались вопросом: «когда сажать зелень в открытый грунт?». В таком случае, высаживайте ее в несколько подходов, соблюдая следующие сроки посадки:.

Дата посадки зелени весной в открытый грунт: середина апреля — начало мая, летом: середина июня — начало июля, подзимний посев для получения петрушки ранней весной — конец октября.

середина апреля — начало мая, летом: середина июня — начало июля, подзимний посев для получения петрушки ранней весной — конец октября.

Сеять петрушку в открытый грунт весной рекомендуется в дни, когда почва уже прогрелась до температуры +3°C, но пока среднесуточная температура воздуха не достигнет +2-3°C ожидать всходов не следует. Однако, большой плюс в том, что семена хорошо выдерживают резкое похолодание и даже небольшие заморозки.

Посадка семенами в открытый грунт

При посеве петрушки в грунт некоторые садоводы также ориентируются на календарь посева зелени и овощей или сеют петрушку в даты, отмечаемые по лунному календарю. Это тоже верно, главное найти актуальный календарь для своего региона на текущий год.

Обработка семян перед посадкой в грунт

Чтобы сажать петрушку весной в открытый грунт семенами, их необходимо обработать. Из-за высокого количества эфирного масла они прорастают до 25 дней. Процесс можно ускорить несколькими способами:

1. замочить семена на сутки в растворах эпин или гумат калия (0,1%)
2. замочить на сутки в растворе перекиси водорода (0,4%). Это позволит снизить уровень накопления нитратов в будущих листьях.
3. Также есть несколько более трудозатратных способов, таких как яровизация (замачивание семян в воде), пескование (выдерживание семян во влажном песке), барботирование (газ пропускают через жидкость с семенами) семян кислородом

Технология посева

Чтобы полностью разобраться, когда сажать зелень в открытый грунт семенами, давайте поговорим про технологию посева. Для начала рассчитайте какое количество семян вам необходимо для посадки, делать это можно из расчета, что на квадратный метр почвы необходимо около 1 грамма семян.

Засевать семена следует рядами с расстоянием между ними 20-35 см. в таком случае вам не придется ее прореживать. Перед посадкой рядки пролить водой и немного уплотнить землю. В рядке посадка семян должна быть через каждые 1-5 см в зависимости от сорта.

Петрушка засеянная в ряды

В зависимости от типа почвы, семена нужно высадить на разную глубину:

• Хорошая, легкая почва глубина посева около 1 см.
• Тяжелые суглинки 1-2 см
• Супесь (рыхлый грунт, состоящий в основном из песка) — 2-2,5 см
• Торфянники 3 см

Чтобы ускорить всход семян, после посадки накройте грядку спанбондом на 5-10 дней.

Как ни странно, петрушку можно также выращивать рассадным способом. В таком случае, семена нужно сеять в горшки или ящики в феврале-марте. Грунт для выращивания зелени должен быть легким, а также воздухо- и водопроницаемым. Приготовить его можно из равных частей земли, песка и перегноя с добавлением золы для снижения кислотности почвы, и обработать грунт для уничтожения возможных возбудителей заболеваний растворами фитоспорина (на 5 литров воды 5 капель препарата) или максима (на 1 литр воды 2 мл препарата).

Если у вас нет всех необходимых компонентов, то можно просто приобрести готовую почвосмесь для рассады в магазине и посадить петрушку в неё.

Выращивание петрушки в горшке

Когда подросла пара настоящих листьев, растения пересаживают в отдельные небольшие контейнеры, а через 50-60 суток высаживают в открытый грунт вместе с землей, на которой они росли.

Если семена не всходят, либо всходят очень плохо, то скорее всего вы допустили одну из ошибок:

• Зелень высажена на грядку в тени.
• Почва неподходящая. Сухая, кислая или слишком тяжелая. в такую садить петрушку нельзя.
• Высевали старые семена, которые хранились более 3 лет и потеряли всхожесть.

Уход в течение сезона

Уход в открытом грунте за петрушкой достаточно прост. Прополки, причем первая делается когда зелень уже посажена, но всходы еще не появились, рыхление и подкормки — основные виды ухода за посевами петрушки. Только при выполнении всех этих процедур можно вырастить большой урожай.

Полив, рыхление

Для петрушки рекомендуется регулярный полив, особенно летом, в жаркую погоду. Корневые сорта можно поливать значительно реже — всего несколько раз за сезон. Для полива лучше всего использовать отстоянную воду.

Процесс рыхления почвы с пропалыванием

Чтобы молодая зелень активно росла и ее не «давили» сорняки периодически пропалывайте и рыхлите почву.

Подкормка

Первую подкормку петрушки в открытом грунте нужно делать сразу после первого прореживания. Использовать нужно комплексные растворенные удобрения, чтобы они легче и быстрее усваивалось растением.

В дальнейшем подкормка петрушки осуществляется еще два раза с интервалом две недели, во время этих процедур дозу удобрения следует немного увеличить. Удобрение выбирайте с учетом сорта —для листовых важен азот, а для корневых калий и фосфор.

Во время подкормки обязательно рыхлите почву и прореживайте растения.

Лечение и профилактика болезней

Особенно распространенными заболеваниями петрушки являются грибные:

• Церкоспороз, поражает стебли и листья.
• Пероноспороз (ложная мучнистая роса), поражает семена, соцветия и листья, возникает в дождливую и холодную погоду.
• Септориоз (белая пятнистость), проявляется на нижних листьях и черешках.
• Склеротиниоз (белая гниль), обычно поражает корнеплод.
• Фомоз, поражает все части растения, и надземные и подземные.
• Ржавчина, нижняя сторона листьев желтеет и растение усыхает.

Пероноспороз петрушки

Пораженные растения можно обработать Фитоспорином, но лучше всего не допускать появление болезней и соблюдать основными меры профилактики:

• своевременно пропалывать и уничтожать сорняки,
• соблюдать правила севооборота,
• протравливать семена перед посадкой
• контролировать сбалансированное питание растений,
• регулярно и тщательно рыхлить грунт,
• если выращиваете зелень в теплице, то обязательно проветривайте её,
• тщательно перекапывать землю после сбора урожая.

Вредители и методы борьбы

Угрозу петрушке представляют различные вредители:

• морковная муха,
• стеблевая нематода,
• личинки гусениц черного махаона
• бахчевая тля,
• морковная листоблошка

Морковная муха

Как правило, насекомые селятся на листьях растения. Вскоре из-за их жизнедеятельности листья желтеют, увядают и больше не растут.

При борьбе с насекомыми-вредителями помогают химические средства — карбофос, искра, фитоверм. Но если до сбора урожая осталось менее недели, то такие средства лучше не применять, а использовать настои и отвары из растительного сырья.

Например, чтобы прогнать морковных мух и листоблошек, приготовьте настой из чесночных стрелок:

• 200 г измельчённых стрелок,
• 10 литров воды,
• 60 г хозяйственного мыла натёртого,

все компоненты смешать и как только мыло растворится, 3 дня подряд опрыскивать зараженные растения.

Если на петрушке много тли, то приготовьте настой луковой шелухи. Для этого в 10 литров воды добавьте 250 грамм луковой шелухи и дайте настояться не менее 20 часов, затем процедите и полейте луковой водой зелень.

Сбор урожая

Сбор листьев петрушки

Сбор зелени петрушки можно провести после появления всходов через 2 месяца, когда листья достигают длины 20-25 см. Проводить сбор можно по мере отрастания листьев, либо, если вы заготавливаете зелень, то срезку проводить не чаще чем раз в 40 дней, тогда урожай петрушки будет максимальным. После среза оставляйте 5 см черешков, тогда новая биомасса будет отрастать интенсивнее.

Если хотите чтобы зелень была более ароматной, то за несколько недель до сбора ограничьте полив растения.

Сбор корней петрушки очень похож на сбор моркови. Корнеплод выкапывают, очищают от земли, срезают зелень, оставляя черешки около 1 см, высушивают и отправляют на хранение.

Нашли ошибку и хотите внести уточнение? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

выращивание и уход в открытом грунте и в домашних условиях, посадка семенами, фото

В сравнении с культурами, известными с глубокой древности, петрушку окультурили относительно недавно, всего около X веков назад. Ещё 30–40 лет назад у нас её выращивали мало где и понемногу. В ходу было всего два сорта. Сегодня эта культура становится всё популярнее. Появилось сортовое изобилие, площади посевов увеличиваются год от года, растёт спрос, и тому есть причины. Жители сельской местности, которых ещё недавно было большинство, легко находили замену петрушке среди зелёного изобилия в природе и в садах, на огородах. Использовались в пищу и в лекарственных целях ближайшие сородичи петрушки — дикоросы купырь, кервель (снедок, купель). А современному городскому жителю с питанием из магазинов петрушка, как и другие зелёные дары природы, иногда просто жизненно необходима для сохранения здоровья и поддержания сил.

Описание

Петрушка — растение семейства зонтичных, в культуре имеет три вида.

Корневая петрушка

В пищу используют корнеплод и зелень

Листовая петрушка

По виду зелени сходна с корневой, но образует более мощный и густой куст. Корень листовой петрушки тонкий, длинный, разветвлённый и жёсткий как дерево. В пищу используют только зелень.

Мощный сорт Итальянский гигант

Кудрявая петрушка

По внешнему виду её невозможно спутать с обычными корневой и листовой разновидностью.

Отдельный куст похож на миниатюрное деревце, а заросли — на маленький лес

Содержание полезных веществ

Петрушка — настоящий концентрат витаминов и полезных веществ. Суточная доза основного для человека витамина С содержится в 50 г зелени. Это в 4 раза больше, чем в порции лимона такого же веса. А суточная доза редкого витамина К, который есть далеко не во всех зелёных культурах, содержится всего в 20 г. Витамин К — один из важнейших элементов половой функции организма, потому петрушку считают афродизиаком, особенно в смешанных рецептах, содержащих ещё и усваемый цинк.

Кроме этих двух, в петрушке содержится следующий набор витаминов:

• А — 5,5 мг.
• Е — 3,8 мг.
• Витамины группы В — В1, В2, В3, В5, В6, В9.

С петрушкой можно получить большое количество калия, до 1000 мг на 100 г зелени. А также:

• 42 мг магния.
• 250 мг кальция.
• 160 мг хлора.
• 130 мг фосфора.
• 35 мг натрия.
• 200 мг серы.
• 1 мг цинка.
• 110 микрограмм фтора.
• 6 мг железа.
• 15 микрограмм йода.
• 3 мг марганца.
• 0,5 мг меди.

В петрушке содержатся растительные белки, жиры и углеводы и клетчатка. Калорийность низкая, всего 54 ккал на 100 г продукта.

Петрушка одновременно считается пищевым и лекарственным растением. Её применение в народной и официальной медицине описано в специализированных источниках. Кроме общеукрепляющих, диетических и косметических целей её используют при лечении около 15 серьёзных расстройств здоровья разными способами по разным рецептам.

Сорта

Их старых, давно проверенных временем сортов можно обратить внимание на сорт

Сахарная

Сорт включён в Госреестр селекционных достижений РФ в 1950 г.

Корневая разновидность с мощной и раскидистой листовой розеткой, количество листьев от 25 до 45. Длина листа может достигать 50 см. Высокая урожайность, от 30 до 60 кг с 10 кв.м.

Корнеплод светло-серый снаружи, с белой мякотью и жёлтой сердцевиной, диаметром от 4 до 7 см, с отличными вкусовыми качествами, остроконечной формы, сужается внизу, массой 40–70 г.

Сорт скороспелый, от всходов до использования 75–100 дней.

Холодостойкий. Срок посадки в большинстве регионов — апрель.

Из современных достижений селекции выделяется сорт

Итальянский гигант

Сорт включён в Госреестр селекционных достижений РФ в 2007 г.

Листовой сорт. Оправдывает своё название, наращивает мощную зелёную массу. Образует не слишком густую розетку, всего до 25, но очень крупных, листьев. Можно срывать на зелень не дожидаясь полного отрастания, поэтому очень скор на отдачу урожая, хотя и относится к среднеспелым сортам. От всхода до полного отрастания зелени 60–65 дней. Урожайность около 30 кг с 10 кв.м. Замечателен тем, что может дать раннюю зелень из перезимовавших в почве корней намного раньше, чем из семян. Зелень ароматная, хорошего товарного вида. используют в свежем виде, на зиму замораживают и сушат. Сорт теневыносливый.

Эсмеральда

Разновидность листовой кудрявой (курчавой) петрушки. Сорт среднеспелый. Образует коренастые розетки с густыми листьями. После обрезки части листвы способен быстро наращивать новую зелёную массу. Для таких разновидностей достаточно урожайный, до 15 кг с 10 кв.м. Используют так же, как обычную листовую петрушку. Очень эффектно украшает салаты, гарниры и мясные блюда.

Общие условия выращивания

Все виды петрушки — выносливые и неприхотливые растения. Взрослые растения осенью могут восстанавливаться после заморозков до минус 5. Весной в открытом грунте семена прорастают уже при небольшой положительной температуре и хорошо растут при 10–18 градусах. В прохладе петрушка растёт медленнее, имеет более плотный и тяжёлый лист. Но сильный аромат за счёт эфирных масел петрушка накапливает на солнце при высоких температурах, до 25 градусов.

Высокие требования предъявляет только к качеству почвы. Ей требуются рыхлые, изначально плодородные или улучшенные значительными дозами органики участки. На скудных почвах вносят по 40 — 50 кг перегноя на 10 кв.м. и 2–3 л древесной золы на 10 кв.м. Требования к поливам и теплу не завышены. Погубить её могут только аномальная засуха или морозы. Но, разумеется, в хороших условиях она растёт лучше. И нельзя допускать глубокого пересыхания почвы. Также во вред сильная жара и прямой солнцепёк середины июля. В это время года её лучше выращивать под нетканым материалом.

В качестве дуг можно использовать самые разные материалы, например, стеклоарматуру

Посев семенами

Сеять можно под зиму в конце октября — середине ноября, тогда урожай будет на 7–12 дней раньше, чем при весенней посадке. Сеять лучше в слегка подмороженную землю. Главное, чтобы семена до зимы не набухли, потому что они могу прорасти и погибнуть.

Весной, в зависимости от климата региона и условий года, сеют в начале апреля — начале мая.

В обоих сроках сеют в борозды на глубину около 1 см. Расстояние между бороздами 25–30 см, между растениями в борозде 4–5 см. Это неокончательное расстояние. Если взойдут все семена, придётся прореживать посадки так, чтобы между кустами было не менее 9–12 см.

Плантацию сверху можно засыпать перегноем или торфом, это убережёт грунт от пересыхания и образования твёрдой корки с трещинами. Также до появления ростов можно накрыть посевы прозрачной плёнкой, это ускорит прогрев земли и всходы.

Подготовка семян

Под осень сеют сухими семенами. Весной семена замачивают 2–3 суток во влажном мешочке из хлопчатобумажной ткани или на дне любой посуды с тонкой плёнкой воды. Не замоченные семена будут всходить очень долго, до 20 дней, замоченные могут взойти на 8–10 день.

Покупные дражированные семена готовят согласно инструкциям на упаковке.

Размножение корнями

Перезимовавшие в земле корни петрушки весной с первым теплом трогаются в рост и очень быстро наращивают товарную зелень. Это часто используется на плантациях листовой петрушки. Корнеплодные виды выкапывают с корнями, но часть их можно оставить на раннюю ценную зелень в будущем году. Но главная проблема — успешная зимовка корней. Корни гибнут, если:

• Низинное место посадки заливает вода.
• Зима выдаётся тёплой и дождливой.
• Случаются морозы ниже 25 градусов без снежного покрова.

В последнем случае корни можно спасти, укрыв плантацию сеном, соломой, стружками и т.д. Но в тёплую сырую зиму это навредит, корни под таким слоем быстрее сгниют.

Многолетний участок

Петрушку называют и одно, и двухлетним растением. Оба варианта верны — в первый год она растёт из семян, второй год из корней и к осени даёт семена. Используя эти свойства, часто организуют небольшой участок петрушки для собственного потребления.

• В первый год петрушку сеют семенами.
• Второй год она растёт из корней, к осени образует и сбрасывает семена.
• На третий год семена прорастают и снова дают урожай.

При таком способе важно прополоть участков от сорняков, особенно первое время. Затем петрушка заполнит всё пространство и сама будет угнетать конкурирующие растения, образовав сплошной ковёр.

Такие участки мало подходят для коммерческого использования. Петрушка разных сроков роста, молодая из семян и двухлетка из корней, растёт недружно, в разные сроки. Но собственное потребление такой участок обеспечит вполне.

Уход

Уход за петрушкой не имеет особенной специфики и состоит из стандартных операций.

Рыхление и прополка

Проводят плоскорезом или мотыгой на глубину 3–5 см, в сухую погоду, когда сорняки быстро засыхают. В сырую погоду часть сорняков может восстановиться и продолжить рост. В сухую погоду рыхлением также разрушается корка и закрываются капилляры, через которые из почвы испаряется влага, поэтому эта операция заменяет дополнительный полив. Близкорастущие к петрушке сорняки удаляют руками. Кратность этой работы определяют по необходимости, как правило, на окультуренных участках 2–3 раза за сезон.

Нужно следить, чтобы корнеплоды корневой петрушки не торчали из земли, иначе макушка плода темнеет и грубеет.

Прополотую 1–2 раза плантацию можно засыпать слоем мульчи в 2–3 см. Под ней почва будет мягкой и влажной, без трещин, и мелкие сорняки через мульчу не смогут пробиться.

Прореживание

Загущённая корневая петрушка не сможет образовать крупный корнеплод, поэтому после 2–3 недель от всходов она должна быть раздёрнута до расстояния не менее чем 8–12 см между кустами. Листовая петрушка не так требовательна к простору.

Полив

Петрушка, особенно корневая, не выносит даже недолгого переувлажнения. Корни замокают, могут загнить, угнетается общий рост растения. Поэтому лишний полив может навредить. Однако ни одна культура не может хорошо расти в пересохшей почве, и почву нужно поддерживать в увлажнённом состоянии, поливать по мере надобности.

Подкормки

На плодородных грунтах необходимости в подкормках нет. Напротив, подкормка может нанести вред. Например, свежая органика, внесённая в грунт под перекопку, может вызвать у корнеплодов петрушки искривление, трещины и разрастание плодов на несколько побегов. А от переизбытка азота петрушка может начать стремительно наращивать зелёную массу, но не совсем нормальную — без запаха и вкуса, с плохой лежкостью.

Но на некоторых грунтах подкормки могут потребоваться. Каждый земледелец знает возможности своего грунта по урожайности всех культур. Если скудные почвы не поправлены осенне-весенним внесением удобрений, можно сделать это в процессе роста, используя обычный набор азотно-фосфорно-калийных удобрений и комплексных микроудобрений, или азотных удобрений и древесной золы.

Тем, кто выращивал морковь, но не знает как выращивать петрушку, полезно знать, что эти культуры — близкие родственники и условия их выращивания очень сходны, особенно петрушки корневой и моркови.

Петрушка на семена

На семена оставляют лучшие корнеплоды, ровные, без изъянов, стандартные по виду. Ботву обрезают не по головке, как для хранения, а оставляют 1–2 см, чтобы не повредить почку роста. Зимой хранят в любых помещениях при температуре 0 — + 5 градусов в любой таре, пересыпав чистым, слегка влажным песком.

За 2–3 недели перед высадкой семенники желательно прорастить при температуре 6–12 С, прикопав рядами в ящики с лёгким грунтом, перегноем или торфом.

Семенник требует хорошей плодородной почвы и большой площади питания, примерно 50 на 50 см на 1 растение.

Главная операция, без которой семена получить нельзя — удаление поздних лишних цветоносных побегов. Они не успеют вызреть, а только расходуют силы растения. На одном растении должно развиваться не более 9–12 семенных зонтиков. Всё, что отрастает позже, удаляется. Растение может выпускать молодые семенные побеги даже в августе, поэтому за этим нужно следить.

Уход за семенниками такой же, как и за продуктовыми посевами. В отличие от других культур, семена петрушки созревают не разом, а постепенно. Поэтому уборку семян проводят по мере созревания в несколько заходов. по мере того как зонтик станет буро-коричневым — это признак созревания семян. Зонтики сушат на ткани под крышей, со сквозняком или ветром. Затем обмолачивают и просеивают через сито, или веют на ветру достаточной силы. Потом семена ещё досушивают. Хранят в тканевых мешочках в подвешенном состоянии. На мешочках должны быть бумажная бирка с названием культуры, сорта и датой сбора.

На будущий год можно проверить всхожесть своих семян, рассыпав несколько десятков их на постоянно влажной ткани в тёплом месте. Семена могут прорастать постепенно каждый день. Не проросшие на 9–11 день семена уже негодны.

Сбор и хранение урожая

Для собственного потребления можно срезать уже небольшие побеги в самые ранние сроки. Но только боковые, не трогая 2–3 центральных ветвей, иначе молодое ещё не сильно развитое растение может погибнуть. Более взрослые растения переносят срезку легче и сразу начинают наращивать новую зелёную массу. Более того, срезку нижних боковых ветвей на больших густых кустах можно считать операцией ухода, потому что если их не срезать, они начнут желтеть и отмирать.

Для продажи подходят ветви длиной 12 -15 см и 15–20 см.

Рыночная партия, не на вес, а пучками

Срезанные пучки можно хранить 2–3 дня в тени, опустив кончики в воду не глубже 0,5 -1 см.

12–15 дней зелень сохранится в холодильнике при температуре 0 — +5 С.

На длительное хранение зелень петрушки:

• Сушат и хранят в сухом месте.
• Хранят в замороженном состоянии.

Корневую петрушку можно использовать, как только она нарастила корнеплод. На зимнее хранение её выкапывают осенью, желательно по сухой погоде, тогда корнеплоды будут чистыми. Ботву обрезают вровень с макушкой, не повреждая кожуру плода. Хранят в подвалах при температуре от 0 до + 5 С и выше, но чем теплее, тем меньше будет срок хранения. В тепле корнеплод завянет, начнёт гнить или прорастать. Лучшие способ укладки на хранение — в ящиках или контейнерах, на стеллажах в 2–3 слоя, с засыпкой тонким слоем чистого влажного песка.

Условия хранения корнеплодов моркови и петрушки сходны.

Проблемы при выращивании петрушки

Петрушка — неприхотливое и выносливое растение. У неё немного вредителей, и болезни поражают её крайне редко.

Чаще всего петрушка плохо растёт, лист желтеет и скручивается из-за аномально плохих условий:

• Засуха, пересыхание почвы. выгорание на солнце в пик лета.
• Переувлажнение. замокание и загнивание корней в болотистой низине или из-за чрезмерных дождей и полива.
• Изначально негодная для роста почва — много глины, песка или камней.
• Передозировка удобрений при подкормке.
• Вредные выбросы промпредприятий, кислотные или щелочные дожди, туманы или росы.

Вредители

Пряный запах петрушки отпугивает почти всех вредителей, кроме бахчевой тли и морковной мухи, которая откладывает личинки в корнях.

Морковная муха может поразить петрушку только два раза за сезон, во время откладки личинок:

• Когда цветёт вишня.
• Когда начинает летать белая бабочка-капустница, конец июля — начало августа.

В это время, лучше заранее на несколько дней, петрушке под корень рассыпают:

• Чистую табачную пыль.
• Смесь табачной пыли 1:1 с известью-пушонкой
• Смесь табачной пыли 1:1 с древесной золой.
• Смесь табачной пыли, извести-пушонки и древесной золы в равных частях.

Из народных средств также применяют сильнопахнущие настои кожуры цитрусовых, полыни, настои корней одуванчика и прочие.

Эти же средства помогут сбить с толку бахчевую тлю, хотя она и без того поражает петрушку нечасто.

Но лучшей естественной защитой от вредителей можно считать совместную посадку лука и петрушки, чередуя их рядами или растениями в ряду. Причём лук в петрушке можно выращивать как на головку, так и на севок, и на зелень головками или семенами специальных сортов, дающих зелень из семян.

Запах петрушки сбивает с толку луковую муху, она не может найти лук. А запах лука дезориентирует морковную муху и тлю. В итоге эти две культуры рядом растут без вредителей.

Болезни

Петрушку могут поразить несколько грибковых заболеваний:

Начинает появляться с наступлением летнего тепла

Схожее по симптомам грибковое заболевание:

Народное название — ложная мучнистая роса

Несмотря на то что у этих болезней разные грибки — возбудители, механизм их появления и меры борьбы одинаковы. Грибок садится, когда листва, особенно в нижних ярусах, постоянно сырая, загущённая, не освещается солнцем и плохо проветривается.

Борются с грибковым поражением прореживанием, удалением заболевших ветвей, а при сильном поражении растение удаляют полностью. А также обрабатывают медьсодержащими препаратами — 1% раствором медного купороса, бордоской жидкости, или рекомендованными фунгицидами (противогрибковыми препаратами) согласно инструкциям.

Радикально портит урожай

Ржавчина в некоторых источниках обозначается тоже как грибковое заболевание. Потому меры профилактики и борьбы с ней рекомендуются такие же, как и при других грибковых заболеваниях. Но такие же симптомы на листве не только петрушки, но у любых культур могут появиться при попадании капель кислотного, щелочного дождя или при появлении на листве росы из тумана, вобравшего в себя вредные выбросы промпредприятий.

Также вредные вещества в совершенно непредсказуемой комбинации и концентрации могут осесть на листьях в сухом виде и вступить в реакцию с соком растений или при попадании атмосферной влаги из тумана или дождя.

Такие выбросы не могут навредить растению, если оно растёт под укрытием из нетканого материала или плёнки.

Но страшные картины болезней петрушки не должны чрезмерно пугать земледельцев. Такие напасти, конечно, случаются, но достаточно редко.

Видео: как вырастить петрушку на подоконнике

Чтобы выращивать петрушку для коммерческого использования и на этом зарабатывать. потребуются значительные площади, вложения труда и средств. Но вырастить петрушку для своих нужд на небольшом участке не составит большого труда. Тем более, если выделить клочок земли под способ выращивания, описанный выше как «многолетний участок». Этот способ потребует немного труда и внимания на первых порах, а дальше петрушка может расти как дикий сорняк на лужайке.

Петрушка корневая и листовая – посадка и уход в открытом грунте

Петрушка — любимое растение многих огородников. Редко найдется хозяйка, которая бы не добавляла эту приправу в салаты, супы, к горячим блюдам. Ведь это кладезь витаминов и полезных микроэлементов, которые так бывают нужны особенно весной. Вырастить ее совсем несложно. Однако начинающие огородники жалуются на то, что она растет у них плохо, листочки вырастают маленькими и не сочными. Конечно, есть определенные секреты выращивания, о которых и поговорим в этой статье. Но сначала поясним, что петрушка бывает нескольких видов: листовая, корневая, кудрявая (горфированная). А вырастить культуру можно не только посевом весной в открытый грунт, но и через рассаду, а также на подоконнике в квартире. Выращивая в домашних условиях, вы всегда будете иметь к столу свежую зелень.

Петрушка двухлетнее растение, то есть в первый год растение наращивает листовую массу, а оставив растение под зиму, на следующий оно дает хороший корешок. У корневого вида на следующий год вырастает корень, внешне и по вкусу похожий на корнеплод моркови. Только корнеплод у нее светло-желтого цвета. Корневища осенью выкапывают, натирают на крупной терке и добавляют в салаты. А если корень высушить, то это будет прекрасное лечебное средство от многих проблем со здоровьем.

Листовая петрушка растет один год, у нее вырастает небольшой корешок. Если растение оставить осенью в земле, то на следующий год растение выбросит цветонос, зацветет и можно получить семена, которые тоже используются в народной медицине.

Есть еще одна разновидность – кудрявая. От обычной листовой она отличается горфированными краями листьев. Другим ее отличием является то, что она имеет более жесткий лист и поэтому листочки быстро не сникают на салатах и в горячих блюдах.

Петрушка – особенности выращивания и уход в открытом грунте

Петрушка – холодостойкое теневыносливое растение. Оно хорошо растет на всех типах почвы. Конечно, она чувствует себя прекрасно на хорошо удобренных и рыхлых почвах, суглинках. Но можно вырастить ее и на песчаных почвах при соответствующем уходе. Культура любит влагу и полутень. Ее можно выращивать даже под плодовыми деревьями.

Культура плохо растет после тмина, моркови, укропа. На эти участки, где они росли, растение лучше высаживать не раньше, чем через 3-4 года. Лучшие предшественники для нее — огурцы, томаты, лук.

Перед посевом семян грядки перекапывают, вносят органические или минеральные удобрения. На грядке делают неглубокие бороздки глубиной 1-1,5 см, куда затем высевают семена. Сверху посевы мульчируют плодородной землей или перегноем. Особого ухода посадки не требуют, каких-либо подкормок на плодородной почве не требуется. За сезон 3-4 раза рыхлят почву. На песчаной почве 1-2 раза за сезон посадки можно подкормить. Подкормку проводят комплексными минеральными удобрениями, либо жидкими органическими, когда на растении будет уже 2-3 настоящих листочка.

Чтобы листочки росли крупными и сочными, зелень нужно периодически в отсутствие дождей поливать. А чтобы земля держала дольше влагу, то лучше всего посадки замульчировать травяным компостом (скошенной травой). Тогда и влага будет удерживаться, и сорняки не будут расти. А компост будет постепенно преть и подкармливать растение.

Благоприятные и неблагоприятные дни для посева петрушки по Лунному календарю в 2019 г

Для тех, кто придерживается посадок по Лунному календарю, благоприятными днями для посадки листовой петрушки в открытый грунт и на рассаду являются:

• 8-12, 15-17, 27-29 марта;
• 6-13, 15-18, 24-26, 29, 30 апреля;
• 1-4, 8-10, 12-14, 17, 18, 21-23, 26-31 мая;
• 5, 6, 9-15, 22-25 июня;
• 10-12, 20-22, 29-31 июля;
• 2-8, 11-13, 17, 18, 26-28 августа;
• 1-5, 7-10 сентября;
• В октябре благоприятных дней нет;
• 1-3, 6-8, 15-18, 24, 25 ноября.

Для посадки корневой петрушки благоприятные дни:

• 10-12, 15-17, 23-25, 27-30 марта;
• 2-9, 11-15, 24-27, 29, 30 апреля;
• 1-4, 12-14, 21-23 мая;
• 9-11, 18-20 июня;
• 25-31 июля;
• в августе благоприятных дней нет.
• 17-19, 26, 27, 30 сентября;
• 4-7, 15-17, 19-21, 23-25, 27 октября;
• 1-3 ноября.

Неблагоприятные дни:

• 6, 7, 21 марта;
• 5, 19 апреля;
• 5, 19 мая;
• 3, 4, 17 июня;
• 2, 3, 17 июля;
• 15, 16, 30, 31 августа;
• 14, 15, 28, 29 сентября;
• 14, 28 октября;
• 12, 13, 26, 27 ноября.

Источник: https://countryhouse.pro

Петрушка корневая сахарная — выращивание и уход

Наиболее популярными сортами корневой разновидности для открытого грунта являются:

• Сахарная,
• Берлиния,
• Урожайная,
• Пастушка,
• Берлинская корневая,
• Игл,
• Алба и т. д.

Корневая петрушка очень удобна в выращивании. В первый год если и не вырастут большие корешки, то листья можно срывать для еды. Срезав в октябре все листочки, растение прекрасно перезимовывает. А на будущий год, как только стает снег и будет тепло, начните поливать посадки, тогда корешок быстро пустит листочки. И это будет самая первая зелень весной к вашему столу. В дальнейшем требуется лишь регулярный полив в сухую погоду.

Сеют семена петрушки весной, когда почва прогреется до 10-15ºС. Сначала почву под посевы рыхлят. Семена можно высевать в бороздки-рядки или просто раскидав по поверхности земли, а потом заборонить. Если решили сеять семена в бороздки, делайте их на расстоянии 10-15 см друг от друга, чтобы в последствии растения не чувствовали себя тесно. Бороздки делают вдоль грядки, либо поперек ее, это не принципиально. Глубина бороздки 1-1,5 см, глубже заделывать семена не нужно, иначе они дольше не взойдут.

Сеять семена в бороздки можно почаще, поскольку семена мелкие, как и у моркови, и высевать по одному семечку довольно трудно. Да и если всходы будет частые, это не страшно. Прореживать их не нужно.

Листовая обыкновенная петрушка – когда сеять в открытый грунт весной

Наиболее популярны сорта листовой разновидности:

• Итальянский гигант,
• Аппетитная,
• Фестивальная,
• Зеленый хрусталь,
• Нежный аромат,
• Утренняя свежесть,
• Богатырь и т. д.

У листовой петрушки вырастают очень большие листья, и многие путают ее с пастернаком. Корешок у этой разновидности больше похож на мочку. Листовая культура растет в течение одного сезона, зато быстро набирает большой листочек. Но если оставить растение под зиму, не выкапывать, то на следующий сезон растение даст цветонос, и позже можно получить свои семена. Семена могут сами опасть на землю, в дальнейшем зелень может расти у вас самосевом.

Посев культуры на зелень проводят примерно в конце апреля – начале мая, в зависимости от региона и погодных условий. Лучше всего посеять семена в теплую почву, тогда они быстрее прорастут. Сеют петрушку для зелени на подготовленные хорошо заправленные участки с небольшой полутенью. Семена сеют в бороздки на глубину 1-1,5 см, затем заделывают плодородной землей с грядки. После посева посадки хорошо поливают водой. Первые всходы появляются через 2-2,5 недели.

Уход за посадками заключается в рыхлении посадок – 2-3 раза за сезон, регулярном поливе, если стоит сухая погода. Подкормки проводятся 1-2 раза за сезон травяным настоем или комплексными минеральными удобрениями, лучше с преобладанием азота, чтобы наращивалась вегетативная масса.

По мере нарастания зелени, стебельки срезаются ножницами и употребляются в пищу. Растение потом снова наращивает новые веточки зелени.

Сорта кудрявой петрушки

Кудрявая петрушка – это разновидность листовой. Она отличается от обыкновенной тем, что края ее листьев волнистые, гофрированные. Многие огородники, судя по отзывам, считают, что это не самый удачный выбор. Объясняя это тем, что листья у нее более грубые. Но эти сорта имеют преимущество в том, что в готовом блюде листочки дольше держат форму, чем обыкновенная.

Популярные сорта кудрявой разновидности:

• Петра,
• Вологодские кружева,
• Мооскраузе 2,
• Кудрявая и т. д.

Как посадить петрушку, чтобы быстро взошла

Петрушка — культура туговсхожая, поэтому долго не всходит. Дело в том, что она из семейства зонтичных и эти растения, также как морковь, сельдерей, пастернак на оболочке семечка имеют достаточное количество эфирных масел, которые и сдерживают прорастание.

Чтобы ускорить прорастание семян, нужно смыть эти эфирные масла. С этой целью семена помещают в марлевый мешочек и промывают их под умеренно горячей (очень теплой водой) в течение 20-30 минут. Можно делать это под водопроводным краном или же обмакивать мешочек с семенами в емкость с теплой водой.

После этого, семена рассыпают на бумаге и высушивают их до сыпучего состояния, потом сеют. Такая предпосевная обработка способствует появлению всходов на несколько дней раньше.

Еще, чтобы ускорить прорастание семян, можно посадки после посева и полива прикрыть пленкой, создав своеобразный парник. Но если вы боитесь, что в жаркую погоду семена сгорят, прикройте их спанбондом.

Когда сажать петрушку осенью под зиму

Поскольку петрушка — культура холодостойкая и она хорошо переносит зиму, то для получения раннего урожая на следующий год, культуру выращивают посевом под зиму. Некоторые садоводы используют конвейерный способ выращивания. Для этого они, начиная с весны и до поздней осени, пока не выпадет снег, с периодичностью в 2-3 недели высевают семена. Этот способ хорош тем, что всегда имеется молодая зелень на столе. Такой способ подходит только для листовых сортов.

Высевая семена в конце сентября – начале октября, семена прекрасно всходят весной. Грядку под посевы готовят заранее, вносят под перекопку удобрения (минеральные или перегной), делают бороздки на расстоянии 10-15 см друг от друга и глубиной 1-2 см. Если же до наступления постоянных холодов появились всходы, это не страшно, они хорошо переносят морозы до -10ºС.

Семена перед посадкой замачивают в слабом растворе марганцовки на сутки. Можно просто замочить в теплой воде. После чего семена просушите и высевайте в подготовленные бороздки, которые потом сверху присыпьте перегноем или плодородной землей. Первые всходы появляются через 1,5-2 недели. Конечно, можно посеять под зиму и сухие семена, особенно если вы купили гранулированные, которые обычно уже готовы к посеву. Но такие семена взойдут на неделю позже. Сухие семена лучше сеять под зиму в мерзлую землю.

Выращивание петрушки из семян, когда сажать на рассаду (в улитках)

Если вы хотите вырастить петрушку пораньше, есть способ ускорить появление первого урожая, выращивая зелень через рассаду. Для этого ее необходимо высаживать в рассадные емкости в марте-апреле.

Подготовка семян проводится аналогично, что и при непосредственной высадке в грунт.

• Семена замачивают в воде на несколько часов, затем высушивают;
• Одновременно подготавливают грунт и емкости, куда будете сеять семена. Можно воспользоваться готовым покупным грунтом;
• Сеют семена в грунт на расстоянии 2-3 см, втыкая их на глубину 1-1,5 см. Посевы поливают теплой водой.
• Для ускорения всходов емкости закрывают пленкой и ставят в теплое место. После появления всходов пленку убирают, рассаду ставят в светлое место.
• Как только установится теплая погода, а на рассаде появятся 2-3 настоящих листочка, рассаду пересаживают в грунт.

Выращивать рассаду можно и способом «в улитках». Этот способ давно уже себя хорошо зарекомендовал при выращивании рассады помидоров, перцев, баклажанов, лука и других культур. Пройдите по ссылке, методика выращивания рассады петрушки в улитках аналогично выращиванию этих культур. Высевают семена в те же сроки, что и при выращивании рассады в рассадных контейнерах.

Когда на рассаде в улитках появятся несколько настоящих листочков и установится теплая погода, рассаду из улиток можно высаживать в грунт.

Как вырастить петрушку из семян на подоконнике в домашних условиях

Чтобы длинной зимой петрушка радовала вас своей свежей зеленью, ее выращивают на подоконнике в квартире. Для этого подготовьте емкости с плодородной землей, заранее ее приготовьте со своего огорода или купите в магазине.

Чтобы семена взошли быстрее замочите их предварительно в теплой воде или слабом растворе марганца на несколько часов, затем просушите до сыпучего состояния. Посадите семечки в подготовленные емкости на расстоянии 2-3 см друг от друга на глубину не более 1 см. Полейте посадки и поставьте емкость на теплый подоконник.

Первые всходы появятся примерно через 15-20 дней, поэтому наберитесь терпения. А чтобы ускорить появление всходов, прикройте емкости пленкой. Как только всходы проклюнутся, пленку уберите.

Поставьте посадки на самый теплый и хорошо освещенный подоконник, периодически поливайте почву, не допуская пересыхания грунта. Срезают листочки петрушки, когда растение достигнет высоты 10 см и больше.

Польза и вред петрушки

Дорогие читатели, в заключение хочу сказать, что петрушка — прекрасное поливитаминное средство. Она обладает выраженным мочегонным, потогонным, противовоспалительным, спазмолитическим, ранозаживляющим действием. Настои, отвары, сок применяются в народной медицине, в косметологии для удаления веснушек и пигментных пятен, от укусов комаров и пчел. Это прекрасное народное средство, применяемое в гинекологии, а также при проблемах с мужской потенции, а также для похудения.

Однако ее не стоит применять при беременности, так как эфирное масло мирастицин, содержащееся в растении, повышает тонус матки. Также нельзя применять при нефритах, чтобы не создавать дополнительную нагрузку на почки и при оксалатовых камнях при мочекаменной болезни. Подробнее о полезных свойствах петрушки можно прочитать здесь, а также найти рецепты народной медицины при многих заболеваниях.

В любом случае, если вы решили применять эту зеленную культуру для лечения, проконсультируйтесь со своим врачом. А небольшой пучок листьев или корешков в салате, или как дополнение к горячему блюду вам будет только полезно!

 

выбор места и способа посадки

Петрушка – это не просто трава, это благоухание на кухне в момент приготовления блюд. Все настоящие хозяйки используют петрушку в быту. Ее выращивают, засушивают, а затем экспериментируют, удивляя своих близких.

Где и как посадить петрушку

Петрушка растение неприхотливое может расти и под солнечными прямыми или рассеянными лучами, и в полутени. Перед процессом посева землю желательно удобрить и разрыхлить.

Листья петрушки (Фото используется по стандартной лицензии ©azbukaogorodnika.ru)

 Загрузка …

Любит эта трава и влагу, но желательно не перестараться, она может покрыться черной гнилью или ржавчиной, или куда хуже станет приманкой для тли и слизняков.

И главное, не сажайте петрушку ранее четырех лет, на места где до этого росли укроп, морковь и сельдерей.

Петрушка будет редкой и вялой из-за истощения грунта этими зонтичными культурами.

Сажаем петрушку несколькими вариантами, например:

• посев на рассаду; посев семенами на открытый грунт;
• посадка корневой петрушки;
• осуществление петрушечного дизайна.

Остановимся поподробнее на каждом из этих вариантов.

Посев на рассаду

Итак, вариант первый – посев петрушки на рассаду. Для этого вам понадобятся мини-контейнеры теплички, желательно с крышкой, грунт, семена и терпение, так как всходить рассада будет несколько недель.

Алгоритм самого процесса прост:

• в каждый мини-контейнер поместите удобренный грунт;
• полейте небольшим количеством теплой воды;
• поместите в грунт 4-5 семян; слегка присыпьте землей;
• накройте крышкой или полиэтиленом;
• поместите на светлое место, где возможно сохранять одну и ту же температуру.

Посев семенами на грядку

Второй вариант – это посев семенами на грядку, т.е. на открытый грунт. Петрушка выступает, как зеленое оформление грядок, ее сажают рядками отдельно от овощей или между ними все зависит от размера вашего огорода.

Петрушка двухлетняя трава, поэтому в конце весны можете смаковать прошлогодним посевом. Также примечателен длительный период ее возможного посева, он длится все лето, и почти всю осень. Но главное не переусердствовать, так как пряность может не выдержать зимней стужи. Что касается листовой петрушки, то ее можно сеять в течение всего лета.

Петрушка на открытом грунте (Фото из открытого источника)

Посадка корневой петрушки

А с корневой петрушкой, все немного иначе. Это как раз третий вариант, как сажать петрушку корневую. В данном процессе есть свои нюансы. Так как корнеплод формируется из корневой системы для положительного результата необходима тщательная подготовка. Для начала следует выбрать постоянное место роста и подходящее время – ранняя весна.

Перед посадкой следует замочить семена, для ускорения процесса восхождения петрушки.

Следует также посыпать почву золой, если грунт сухой, то следует слегка смочить. А если влажный просто рассыпать по грудкам, это наполнит почву калием, который необходим для роста петрушки.

Декоративная петрушка

Перейдем к четвертому дизайнерскому варианту. Листовая петрушка обладает не только дивным ароматом, но и отличается красотой листьев (гладкие, гофрированные, кучерявые) и насыщенностью цвета, поэтому прекрасно подойдет и в декоративных целях. Растение прекрасно будет смотреться на приподнятых грудках или на клумбах и будет радовать вас своей красотой, почти до начала зимы.

Выращивание петрушки на подоконнике (Фото используется по стандартной лицензии ©azbukaogorodnika.ru)

Если вы любите экспериментировать и придумывать собственные дизайнерские решения, то прекрасен вариант посадки петрушки в садовые вазоны и размещения на ступеньках около дома или украшения тропы в саду.

Ускорение процесса всхожести семян

Мы уже упоминали выше, что семена петрушки долго всходят, вроде, как проверяя уровень нашего терпения, но не тут-то было, существует способ ускорения всхожести этой пряности.

Придерживайтесь предложенной нами последовательностью и у вас все получится:

• залейте семена горячей водой;
• остудите, слейте и снова залейте;
• проделайте это несколько раз в течение суток;
• заверните во влажную ткань;
• как проклюнутся, можете спокойно высаживать.

Благоприятное время для посадки

Если вы хотите побаловать родных ранней петрушкой, то следует начать процесс с января месяца, по декабрь. Это время также благоприятно для высаживания рассады.

Вторая половина апреля подойдет для высаживания петрушки на открытый грунт.

Петрушка адаптирована к холоду и морозу, поэтому сажать можно и в +1.

Но не забывайте о плохой всхожести петрушки, поэтому на ночь накрывайте полиэтиленом, а после появления зеленых ростков, тканью, чтобы предотвратить сгорание растения.

Выращивание листовой петрушки в открытом грунте на даче

Петрушка – пряное травянистое растение. Самая распространенная и привычная для садоводов листовая, с красивыми кружевными листьями. Широко применяется как приправа и в качестве украшения блюд. Есть еще корневая, но она не так широко культивируется. Используется для консервирования и сушения.

Выбор семян

Чтобы получить богатый урожай, нужно правильно выбрать семена. Семена, кстати, можно вырастить самому. Петрушка – двулетнее растение. На второй год жизни она цветет и дает семена. Их собирают по мере созревания, сушат и используют при посеве. Жизнедеятельность таких семян сохраняется в течение четырех лет.

Нужды в выращивании культуры на семена особой нет, так как магазины предлагают богатый их выбор. Чтобы не растеряться в разнообразии ассортимента, достаточно помнить, что она отличается сроком созревания:

• ранний сорт,
• среднеспелый,
• позднеспелый.

Листовая петрушка отличается еще формой листа – обыкновенная и курчавая.

Самые популярные сорта:

• Астра,
• Бисер,
• Глория.

Расход семян в среднем – 200-300 шт. или 0,5 г на квадратный метр.

Как сажать

Высевают листовую петрушку с интервалом 10-12 см. В одну лунку бросают 3-4 семени.

При покупке семян стоит обратить внимание на дату упаковки. Даже учитывая, что они хранятся долго, предпочтение нужно отдавать свежесобранным.

Единственный недостаток – она долго прорастает. Объясняется это тем, что семена содержат много эфирных масел, которые отталкивают воду и времени на проращивание требуется больше.

Удобно высеивать уже пророщенные семена, для этого их замачивают в теплой воде, регулярно ее меняя и перемешивая. Обогащение воды кислородом ускоряет процесс проращивания. Через 10-14 дней семена должны проклюнуться.

При посеве без проращивания семена тоже нужно замочить на несколько часов в воде, а лучше – на всю ночь.

Есть мнение, что семена петрушки для улучшения всхожести можно замочить на несколько минут в водке. Водка расщепляет масла и облегчает последующее прорастание.

Первые всходы появляются через 15-20 дней после посева. Чтобы ускорить этот процесс, место посева можно накрыть пленкой или спанбондом. Такой способ к тому же убережет всходы от пересыхания.

Можно посадить петрушку на рассаду. Сделать это нужно уже в конце января, соорудив небольшие теплички. С первыми теплыми днями пересадить рассаду в открытый грунт. При таком способе ранний урожай будет гарантирован.

Петрушка – растение неприхотливое. Растет практически на любой почве, даже на скудных, неудобренных землях дает урожай. Но предпочитает почву песчаную, рыхлую, с высоким содержанием органики.

Подкормка

Петрушка не любит свежий навоз, поэтому удобрить им почву нужно заранее, еще осенью. Весной, непосредственно перед посадкой, в почву можно внести мелкую негашеную известь и золу. Калий, входящий в ее состав, необходим растению. Во время интенсивного роста нужно подкормить полным комплексом минеральных удобрений с преобладанием азота. Для этих целей можно использовать на квадратный метр:

• селитру (20г),
• суперфосфат (15г),
• хлористый калий (10г).

Через 2-3 недели подкормку можно повторить. Но злоупотреблять ими не стоит. Азот, входящий в состав удобрений, имеет свойство накапливаться в стеблях. Это отрицательно сказывается на вкусовых качествах и полезности растения.

Хорошо отзывается на полив коровяком и внекорневые подкормки – опрыскивание по листу микроэлементами.

Где сажать

Петрушка плохо растет после:

Растение на таком месте будет ослабленным с низкой урожайностью. Зато любит соседство с:

Хорошо растет рядом с другими пряными травами.

Если посадить рядом с розами, способна усиливать их аромат.

Часто, благодаря красивым, ажурным листьям, петрушку используют в декоративных целях. Она уместна в ландшафтных композициях, цветочных клумбах.

Уход

Уход за петрушкой не сложный. Кроме внесения удобрений, ее нужно регулярно полоть. Сорняки она не любит, они способны ослабить и даже задушить растение. Сорная она мелкая, листва тусклая.

Несколько раз за сезон посевы нужно проредить. В таком случае листва у листовой петрушки будет богаче. Прореживание можно объединить со сбором урожая.

Полив

Единственное, к чему требовательна петрушка, – полив. Это влаголюбивое растение не переносит пересушки земляного кома. Температура воды при поливе особого значения не имеет, для удобства можно поливать прямо из шланга. Но и как всякое другое садовое растение, любит полив теплой водой.

Особенно оправданно это в период проращивания семян – первые 2-3 недели после посева. Семена в таком случае прорастают быстрее.

Хорошо отзывается на дождевание теплой водой. Если не лениться и баловать ее этой процедурой, ответит густой зеленой массой.

Вредители и болезни

Растение мало подвержено заболеваниям. Но при плохом уходе может повреждаться:

• мучнистой росой,
• «ржавчиной»,
• черной сухой гнилью.

В этом случае нужно воспользоваться современными химикатами или народными средствами.

Иногда на петрушке можно увидеть:

• тлю,
• слизней,
• луковую нематоду.

Для борьбы с ними нужно обязательно принять соответствующие меры.

Сбор урожая

Листовая петрушка – высокоурожайное растение. За сезон можно сделать 3-4 срезки. Чтобы получить такой урожай, нужно правильно ее посеять. Лучше высевать разные сорта с временным интервалом в 2-3 недели. В таком случае свежая зелень всегда будет в наличии с мая по октябрь. Растение холодостойкое, выдерживает заморозки до – 7… – 9 градусов. Это позволяет высеивать семена и высаживать рассаду уже в апреле. В результате первый урожай можно собрать в начале мая.

В октябре она продолжает расти, и пригодна для срезки. Последнюю срезку можно не делать. Просто прикрыть ее листвой, опилками и оставить «под снег». В таком случае весной с первыми оттепелями появится молодая зелень.

Хранение

Для хранения петрушку можно сушить. Предназначенную для сушки, за две недели до срезки ее перестают поливать. Листва станет жестче, но ароматнее. Чтобы она не пожелтела, сушить надо в темном сухом месте. Можно в духовке при температуре 40-50 градусов в течение 4-5 часов. Для ускорения процесса лучше порезать листья мельче.

Сушеная петрушка теряет все полезные свойства и витамины. Но она ароматна, насыщает вкусом супы и гарниры.

Лучше ее замораживать: порезать и разложить в морозильнике в пакетах или контейнерах. Можно сделать наборы приправ, соединив петрушку с укропом, луком или помидорами.

Еще один вариант: нарезать и, пересыпав ее солью, хранить в банках в холодильнике.

В свежем, сушенном, замороженном виде петрушка незаменима на кухне и оправдывает потраченные силы и время.

методы весенней высадки в открытом грунте

Петрушка относится к семейству Зонтичных. Это двухлетнее растение применяется как приправа для большого количества блюд. Зелень консервируют, сушат, замораживают. В петрушке содержатся эфирные масла, витамины и полезные микроэлементы. Посадка петрушки в открытый грунт семенами весной требует от садоводов определенных знаний. Как садить петрушку семенами и рассадой, правила по уходу за растением, когда собирать урожай, основные вопросы по выращиванию зелени, рассмотрим в рамках данной статьи.

Требования для посадки

Петрушку высаживают в открытый грунт в средней полосе России и Подмосковье.

Высадка семян сразу на грядку – простой способ вырастить ароматную зелень.

Садоводы при посадке петрушки и последующем уходе за растением должны придерживаться определенных правил:

• Выбрать на участке солнечное место. На солнце семена всходят быстрее, зелень растет пышная и сочная;
• Почва должна быть рыхлой и без сорняков. Наиболее подходящий грунт – суглинистый со средним уровнем кислотности;
• Семена необходимо сеять, когда температура воздуха прогреется до 14-16 градусов;
• Посевы петрушки хорошо растут на грядках, если там раньше росли: тыква, капуста, огурцы или помидоры;
• На земле не должно образовываться корочки, поэтому грядку важно периодически рыхлить и пропалывать;
• Растение влаголюбивое. Полив должен быть обильный, регулярный. Почва должна быть увлажненной;
• Не рекомендуется сеять зелень, если до этого там были грядки с морковью, тмином, укропом.

Посадка петрушки

На территории России выращивают петрушку листовых и корневых сортов. В качестве зелени, как приправа к блюдам используется петрушка кудрявая и с обычной формой листочка.

Высаживают растение в открытый грунт для нескольких целей:

• Получить пряную зелень, корнеплоды. Для этого растение сажают семенами;
• Чтобы вырастить свежую листву из прошлогодних корней.

Чтобы получился хороший урожай петрушки, садоводы должны соблюдать агротехнические требования при посадке и выращивании растения.

Размножение петрушки

Размножать зелень можно семенем. Для первой посадки семена покупают в магазине. Затем, после выращивания петрушки, посадочный материал подготавливают самостоятельно.

На второй год вегетации растения собирают спелые семена. Петрушку корневую срезают и укладывают валками. Затем зелень сушат в сухом хорошо проветриваемом помещении. Когда семена подсохнут, растение надо обмолотить, чтобы извлечь семена. После их заново подсушивают на бумаге и убирают в сухой коробочек или бумажный пакет.

Новое высеивание петрушки осуществляется с соблюдением всех правил агротехники, рекомендованных для посадки зелени.

Посев семенами

Петрушка – неприхотливое растение к погодным условиям. Высаживают семена, начиная с середины апреля. Можно использовать лунный календарь для ориентировки, когда начинать сажать петрушку весной в открытый грунт. Грядка под зелень должна находиться в хорошо освещаемом месте. Семена можно досеивать несколько раз за сезон, чтобы все лето на столе была свежая зелень.

Посадка семенами в открытый грунт

Грядку для петрушки лучше подготовить заранее. Осенью землю удобряют перегноем или перепревшим навозом. За зиму удобрение восстановит почву, сделает ее более плодородной. Если земля истощенная, то дополнительно необходимо подпитать комплексным удобрением за 1 месяц до посадки семян.

Прорастание всходов происходит быстрее, если для посадки берется качественный пророщенный материал.

Инструкция, как посадить семена петрушки:

• Сухие семена дольше всходят, поэтому их предварительно обрабатывают до высадки на грядку. Их необходимо замочить на один час в теплой воде, затем просушить – это способ, как можно посеять семена петрушки, чтобы быстро взошла;
• Петрушку высеивают в небольшие бороздки на глубину 1 см. Количество семян рассчитывается так: на 1 м2 земли потребуется 0,5 г. Сколько семян высеивать в бороздку, зависит от сорта;
• Расстояние между рядками должно быть не менее 20 см;
• Высаженные семена полить из мелкой лейки, присыпать слоем земли. Чтобы влага сохранилась, грядку прикрывают пленкой.

При правильных действиях во время подготовки семян и посадке первый всход можно увидеть через 7-10 дней. Полностью петрушка прорастает через 1-2 недели. После этого ее необходимо проредить, удалить все слабые ростки.

На заметку. Прорастить семена можно еще одним способом. Налить в плоскую тарелку немного теплой воды, добавить 1-2 кристаллика марганца, перемешать. Уложить семена на салфетку или бумажное полотенце, поместить в слабый раствор марганца. Сверху прикрыть марлей, оставить семена на 4 дня. После того, как семя проклюнется, его можно высадить в открытый грунт.

Полив грядок с лейки

Качество будущего урожая зелени будет зависеть от ухода за растением.

Петрушка считается неприхотливой, но требует проведения некоторых мероприятий по уходу:

• Проводить правильный умеренный полив с лейки. Поливать надо в засушливые дни, когда начинает высыхать верхний слой земли. Не допускать образования корочки. Процедуру желательно выполнять в утренние часы, использовать отстоявшуюся воду;
• По мере вырастания сорной травы проводить прополку. Это способствует аэрации почвы. Можно использовать маленькие садовые грабли для рыхления грядки;
• Присыпать грядку небольшим слоем торфа или древесными опилками. Мульчирование позволяет сохранить грунт увлажненным, не дает разрастаться сорной траве;
• Дважды за лето проводить подкормку петрушки. Для этого применяют азотные препараты (аммиачная селитра) из расчета 5 г. состава на 1м2.

Посадка рассады

Петрушку обычно высеивают семенами сразу в открытый грунт, но культуру можно выращивать, высаживая на грядку готовую рассаду. Этот способ дает возможность садоводам рано получить свежую зелень.

Сначала подготавливают необходимый садовый инструмент и грунт для посадки. Емкости для выращивания рассады можно брать любые. Подойдет деревянный ящик, цветочный горшок или специальный контейнер.

Рекомендации по выбору почвы:

• Для посадки семян в теплице или дома необходимо использовать грунт с садового участка. На прилавках магазинов можно найти землю для выращивания овощных культур, зелени. Но использовать только покупной грунт нежелательно. Если земли с участка недостаточно, то можно смешать наполовину с покупной;
• Для активного роста корней грунт раскисляют, добавляя в него 10-15 г. суперфосфата и кальция на 5 кг почвы.

Для выращивания рассады в домашних условиях семена заранее проращивают, чтобы быстрее получить всходы. Для этого их надо замачивать в воде, так всхожесть первых ростков произойдет раньше.

Подкормка петрушки

При высадке в грунт сухих семян петрушка прорастает на несколько недель позже. На это влияют содержащиеся в семенах эфирные масла. Чтобы ускорить процесс прорастания, можно воспользоваться советом, как посадить петрушку, чтобы быстро взошла:

• Эфирные масла вымываются водой. Семена петрушки помещают в теплую воду на трое суток. Каждый день воду надо менять. После семена подсушиваются на бумаге и убирают в холодильник на 1 неделю. Можно не помещать семена в холодильник;
• Второй способ, как можно быстро прорастить петрушку – после вымывания эфирных масел набухшие семена выложить на марлю, ткань смочить водой. Дождаться прорастания семян.

Пошаговые действия, как лучше сеять петрушку для рассады:

• Высеивают подготовленные семена в контейнер с землей на глубину 0,5-1 см. Расстояние между каждым семечком в борозде должно быть не менее 3 см. После рядки присыпают землей, поливают. Посевы рекомендуется накрыть пленкой или стеклом и поставить на солнечное место. Если дом находится на солнечной стороне, то контейнер выставляют на подоконник. Оптимальная температура для всходов – 25 градусов;
• За землей надо постоянно следить. Поддерживать влажность грунта и проветривать всходы, убирая ненадолго стекло или пленку. Контейнеры остаются накрытыми до тех пор, пока не вырастет первый листик петрушки. Всходить пророщенные семена начинают через 7-10 дней;
• Молодая рассада слабая и боится высыхания почвы и попадания прямых солнечных лучей. Всходы осторожно поливают, используя пипетку или шприц. Можно опрыскивать пульверизатором. Окрепшую рассаду поливают из ложечки отстоянной водой.

Через 30-35 дней после прорастания всходов на стебельке появляется вторая пара листиков. Если рассада посажена густо, то при необходимости ее пикируют в небольшие отдельные горшочки или в тепличные грядки.

В начале мая окрепшую рассаду сажают в подготовленные грядки на участке. Последующий уход за растением такой же, как и при высадке семенами в открытый грунт.

Выращивание зелени через рассаду подходит для петрушки листового сорта. Если используются семена корневой петрушки, то есть риск повредить корешки при пикировке и пересадке на грядку. Поврежденные кончики корней приводят к разветвлению корнеплодов.

Рассада петрушки требует от садовода внимательного отношения и должного ухода, данный метод позволяет вырастить ранний и качественный урожай зелени.

Уход за петрушкой

Высаженные семена в открытый грунт весной не требуют специального ухода. До появления всходов весь уход заключается в регулярном увлажнении почвы и проветривании посевов, которые находятся под пленкой или стеклом.

Прополка грядки от сорняков для лучшей аэрации почвы

Если появляется сорная трава, ее сразу удаляют. Она может препятствовать нормальному развитию растения.

После прорастания петрушки к агротехническим мероприятиям добавляются:

• Прореживание зелени;
• Подкормка;
• Рыхление.

Петрушку дважды за сезон удобряют. В качестве подкормки используется настой коровяка или компост. В ведро воды добавляют 0,5 кг органического удобрения и 1 ст. ложку суперфосфата и сернокислого калия. Полученным раствором аккуратно следует подкормить грядки, поливая тонкой струей.

Если растение выращивается на корнеплоды, то, начиная с августа, подкормки прекращаются.

Петрушка плохо переносит засуху – листва становится поникшей, более грубой и жесткой, но так максимально накапливаются эфирные масла.

На заметку. Если петрушку употребляют в свежем виде, то рекомендуется регулярный полноценный полив, почва должна быть увлажнена на 70%. Если зелень необходимо засушить, то для получения ароматной петрушки полив ограничивают.

Растение иногда подвергается нападкам вредителей и болезням. Важно наблюдать за состояние листовых пластинок петрушки. Зелень, начинающая болеть, заметна по изменению листочков.

Возможные заболевания:

• Пероноспороз (мучнистая роса). У растения наблюдается пожелтение листовых пластинок с верхней стороны, а внизу появляется серо-фиолетовый налет. Листья начинают увядать и сохнуть. Для борьбы используют серный раствор (25 г. серы на ведро воды). Обрабатывают листья петрушки и участок земли;
• Септориоз (белая пятнистость). Признаком заболевания является появление на листочках многочисленных пятен светло-желтого или коричневого цвета. Заболевшие веточки необходимо вырвать с корнем и сжечь. В качестве профилактических мероприятий проводится дренаж грунта для предупреждения застоя воды.

Когда и как собирать урожай

Петрушку собирают несколько раз за сезон. После того, как на стебле образуется три пучка настоящих листьев, петрушку можно срезать.

Как срезать урожай

Срок созревания зависит от сорта зелени. Примерно через 2-2,5 месяца после посадки петрушка готова к сбору. Стебель необходимо срезать под корень. Если оставлять черешок, то он может стать причиной замедления роста молодых побегов.

Если требуется несколько веточек петрушки, то срезать их лучше с внешней стороны. Это позволит удалить более зрелые веточки и даст возможность внутренней части полноценно развиваться, давая силы новым побегам на быстрый рост.

Урожай собирают постоянно. Зелень растет на протяжении всего сезона. Петрушку собирают до первых заморозков. Она выдерживает температуру до минус 5 градусов.

Ароматнее и полезнее всего петрушка в свежем виде сразу с грядки. Зелень можно заготовить впрок, высушив или заморозив измельченные листочки.

Зная, как сажать петрушку в открытый грунт и выполняя простые агротехнические манипуляции, можно вырастить качественный урожай ароматной и пряной зелени.