Как определить готовность кукурузы: Как узнать готовность вареной кукурузы

Как правильно варить кукурузу

Чтобы початки были мягкими и сочными, важно правильно их выбрать. Не стоит покупать кукурузу позже августа, поскольку тогда она становится слишком жесткой для употребления. Идеальным выбором станут початки с молочно-белым либо светло-желтым цветом. Идеальные зерна – мягкие и упругие, обладают одинаковыми размерами и плотно прилегают друг к другу. Также следует избегать покупки кормовых сортов кукурузы – от пищевых ее отличает наличие коричневых волосков на концах.

Как варить кукурузу в початках в кастрюле

Выбрав подходящие экземпляры, можно начать приготовление. Для этого вам потребуется требуемое количество кукурузы и емкость с достаточным объемом.

Нам понадобится:

• Кукуруза в початках;
• Вода;
• Соль по вкусу.

Как варить кукурузу в кастрюле

Процесс включает несколько этапов:

1

Удалите листья c початков.

2.

А также тщательно снимите волокна, как показано на фото. Промойте початки в воде.

3.

Берите такую емкость, чтоб початки поместились. Если такой кастрюли нет, можно разрезать початки на 2 части. Доведите воду в кастрюле до кипения. Поместите вовнутрь кукурузу. При этом не нужно добавлять соли.

4.

Если кукуруза молодая, до готовности достаточно проварить 15-20 минут, если более зрелая — 30-40 минут, а до готовности рекомендуется замочить кукурузу на полчаса в воде. После приготовления снимите кастрюлю и слейте кипяток. Для сохранения тепла можно накрыть емкость крышкой.

5.

Подавать можно с любимым соусом, многие любители натирают теплые початки солью.

После этого блюдо можно считать готовым. Готовый продукт можно посыпать солью согласно собственным вкусовым предпочтениям. Допускается хранение в течение нескольких дней, однако слишком долго держать кукурузу в холодильнике не рекомендуется, поскольку она утратит свои вкусовые качества.

Как варить молодую кукурузу

Именно новые, лишь недавно выросшие початки обладают требуемыми вкусовыми качествами. На первый взгляд блюдо может показаться неприхотливым, но, только выполняя определенные правила можно добиться требуемого результата. Процесс приготовления отличается только временем, необходимым для полного приготовления. Если молодые початки можно варить, сразу поместив их в кастрюлю, то для готовки перезрелых нужно обеспечить предварительное вымачивание.

Как варить кукурузу в мультиварке

Данный прибор все чаще используется хозяйками на кухне. Он обеспечивает возможность более эффективной готовки с минимальным расходом воды и сохранением полезных веществ. Процесс варки включает такие этапы:

• очистите кукурузу, удалив листья, усики и грязь;
• поместите початки в чашу, и наполните ее холодной водой, не допуская, чтобы ее уровень превышал отметку. Превысив норму наполнения, вы рискуете повредить прибор;
• вымойте кукурузные листья, и уложите их поверх кукурузы. Закройте крышку, и включите мультиварку в режим «бобовые», «варка» либо «суп».

Как правило, «умная» техника самостоятельно определяет оптимальное время. Если же такой функции нет, установите таймер на 15 минут.

Как варить кукурузу бондюэль

Этот сорт также называют «сахарным». Такая кукуруза также содержит различные полезные микроэлементы, и отличается более сладким вкусом. Процесс ее приготовления не отличается от вышеописанного, однако из-за особенности сорта время варки нужно сократить на 5-10 минут в зависимости от размера и степени зрелости початка. Также ее нужно употреблять в пищу сразу после приготовления – после остывания она снова становится твердой.

Как варить кукурузу для рыбалки

Отваренные кукурузные зерна можно использовать в качестве приманки для карпа, сазана, карася, плотвы и других нехищных рыб. Маринованные зернышки для этой цели не подходят, поскольку они слишком малы и часто надрезаны. Чтобы кукурузу можно было использовать во время рыбной ловли, нужно:

1. Очистить и замочить початки на 1-3 суток.
2. Поместить в кастрюлю и включить слабый огонь на 30-60 минут, добавив сахар из расчета – одна столовая ложка на литр.
3. Снять зерна и выдержать их в воде еще один-два дня. На этом этапе можно добавить в емкость ваниль, банан либо сливу.

Полученную приманку можно успешно использовать во время рыбной ловли. Этот метод часто используют не только рыболовы-любители, но и спортсмены, принимающие участие в состязании CarpFishing.

Сколько варить кукурузу

Сколько варить молодую кукурузу. Проще всего приготовить кукурузу в початках, поместив их в кастрюлю. Если она была выращена недавно (молодая), то будет достаточно 15-20 минут, чтобы размягчить зерна и приготовить их к употреблению. Перезрелый продукт требует приготовления в течение 30 минут и более, при этом нужно предварительно замочить початки в воде на полчаса.

Сколько варить кукурузу в початках. Время приготовления зависит от степени зрелости кукурузы. Молодая варится 15-20 минут, зрелая до получаса, если ее заранее замочить в воде еще на полчаса.

Сколько варить кукурузу бондюэль. Чтобы сварить сорт бондюэль потребуется на 5 — 10 минут меньше за счет мягкости зерен. То есть время варки примерно 10-15 минут.

Сколько варить кукурузу в мультиварке. Молодая кукуруза в мультиварке варится 15 минут.

Пищевая ценность вареной кукурузы

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов) на 100 грамм съедобной части.

kakvarim.ru

сколько по времени варят кукурузу?

Казалось бы на простой вопрос «Сколько варить кукурузу? » найдется не один ответ. Дело всё в том, что есть кукуруза кормовая, а есть пищевая (т. е. для употребления людьми, а не выращенная на корм животным) . От сорта зависит время приготовления кукурузы. Пищевую кукурузу в зависимости от степени спелости, варить можно от 10 минут до получаса, а кормовую 1 — 3 часа. Пищевую кукурузу можно купить в супермаркете, а на рынке скорее всего Вам продадут кормовой сорт. Есть сорта как белой или очень светло-желтой, так и желтой и даже оранжево-красно-ф­иолетовой кукурузы. Возьмите зернышко и попробуйте: если мякоть сладкая, мягкая, кремовая — в общем «молочная» — значит, кукуруза очень молодая. Чем моложе, тем меньше времени на варку. Как варить кукурузу? Залить початки холодной водой, довести до кипения и варить на среднем огне. Воду солить не стоит — от этого кукуруза твердеет. Запах и цвет — это еще не показатель того, что кукуруза сварилась. Готовность определять на вкус. Приготовленные кукурузные початки смазать сливочным маслом, посыпать солью и перцем по желанию. Приятного аппетита! Можно варить кукурузу и в скороварке, что значительно уменьшает время приготовления.

от 40 минути больше, нужно протыкать ее

А что уже есть молодая кукуруза? Вау. Это часа на 4.

Смотря во сколько проснуться хочешь..

фигнявсе! ! .ее сварить достаточно 25 минут!

Время приготовления кукурузы зависит от степени ее зрелости. Чем моложе (молочнее) початки, тем меньше времени нужно. Минимум минут 40. Сомневаешься, проколи зерышко. Если оно не «плачет», значит можно с огня снимать.

Я варила 1,5 часа. Если крупные початки — 2 часа, на медленном огне. Но это уже спелая кукуруза — молодую меньше. в конце концов — это же не камни.. . Будет немного плотнее и все дела.

Время варки зависит от «возраста» кукурузы! ) Посмотрите на початки: молодые/молочные они или желтые. Скорее всего молочные — у нас сезон только начинается…. Если молодые где-то минут 40 варю. Уже желтенькие до часа. А вообще долго- чтоб наверняка. И не очищая от початков. Сварила, потом почистила, посолила и есть.. мммм А можно кукурузу не варить! Её вместе с листиками запихнуть в разогретую до упора духовку и запекать минут 40, а потом есть с солью и маслом (или без масла) . Если листья не полностью прикрывают початок, надо завернуть его в фольгу поверх листьев. Усики не удалять, только оторвать торчащий клок. Будет немного пахнуть от тлеющих листьев, но духовка не запачкается и ничего не пригорит. Лучше всего получается не очень твёрдая кукуруза, но и не беленькая.

я варю минут 15-20… не больше, а-то жёсткая будет.

я варю в молоке примерно час

часа 2 и желательно в молоке, если не жалко

после закипания около 25-30 мин))

я варю в сливках с пряными травами

можешь вообще не варить, прост так жрать

Итак, забудьте ответы всех тех, кто ответил не так, как я. Правильный ответ, вернее, ответы: если початки молочно-восковые (беловато-желтые, идеальные для самого прихотливого гурмана), то варятся они (на тихом газу) от начала кипения воды 8-10 (до 15) минут. Не переваривайте! Среднеспелую (мягко-золотистую, ровно-желтую) кукурузу, если она сорвана, скажем, вчера, варят около 30-45 минут. Солят за 5 минут до отключения газа. Выдерживают в холодной воде 2-3 минуты. Кукузузные початки полной спелости мне не нравятся. Даже после 60 минутной варки. Они пригодны для тушения, для соревнований-колдований кулинаров.

Чтобы понять сколько долго варить кукурузу, нужно знать, что продаётся, как кормовая кукуруза, так и пищевая. Именно от того, какая кукуруза зависит и время варки кукурузы. Варить пищевую кукурузу можно от 10 минут до 30, время варки зависит от степени зрелости. Кормовую кукурузу варить нужно от 1 до 3 часов. Пищевая кукуруза продается в магазинах и супермаркетах, на рынке же в большей вероятности Вам продадут кормовую кукурузу, так как на рынках слаюо контролируют качество продуктов. Существуют несколько сортов кукурузы, названия Вам ни о чём не скажут, а вот на вид Вы сможете отличить: белая, светло жёлтая, оранжево-красно-фиолетовая. При покупке возьмите зернышко и попробуйте на вкус, если кукуруза сладкая, то она молодая, а значит варить её нужно меньше по времени. Еще способ определить кукурузу: разверните початочек и ноготком протыкните одно зернышко – если такой молочный сок брызжет, то кукурузка молодая. Общий рецепт как правильно варить кукурузу и как долго: Початки в каструле полностью заливаем водой, доводим до кипения и потом варим на среднем огне. Не нужно солить воду, а то кукуруза затвердеет. Чтобы опредилить готовность, не нужно нюхать и приглядываться к кукрузе, по цвету и запаху Вы некогда не опредилите, обязательно нужно пробовать на вкус. Как правильно варить кукурузу в микроволновке и сколько варить кукурузу: Приготовить кукурузу в микроволновке достаточно просто, также как и прочие другие овощи. Так как в воде кукуруза варится более часа, если говорить о кормовом сорте, то в микроволновке кукуруза должна готовиться в два или три раза меньше. Это где то минут 40, если брать стандартную микроволновку, “полезный” объемом рабочей камеры менее 30 литров; в кастрюльке прозрачного стекла. Брать 1-2 початка, поломанных на части так, чтобы влезли в один слой в посуду. И так – моем кукурузу, снимаем верхний слой и складываем в пасуду, потом заливаем кипятком. Режим приготовления – на максимальной мощности – процентов 80-100 в течении тридцати минут. Когда время закончится и микровлновка подаст звук, долейте кипяток до начального уровня и включите еще на 15 минут. Следите, чтобы вода не выкипела достаточно сильно и быстро. Нельзя допустить чтобы вся вода выкипела, так как кукуруза готовиться на пару, не забывайте подливать воду. Сколько варить кукурузу в микроволновке нужно орентироваться по кукурузе, допустим зрелую, где то 30 минут, молодая кукуруза варится быстрее. Несколько рецептов как варить кукурузу: Для рецепта Вам потребуются: — кукуруза (початки) – 4 шт., -сливочное масло – 1/3 стакана — кетчуп – 3 ст. л., -ворчестерширский соус – 2 ч. л. Очистите початки от листьев и волокон. Разрежьте каждый початок на 3 части. Положите кукурузу в большую кастрюлю с кипящей водой и варите, пока она не станет мягкой. Пока кукуруза варится, положите масло в миску и разомните. Добавьте кетчуп и ворчестерширский соус. Хорошо перемешайте. Слейте воду, выньте кукурузу и намажьте каждый кусочек масляной смесью. Соедините два кусочка кукурузы, плотно оберните их фольгой и поместите под горячий гриль на 5 минут. Выньте кукурузу из фольги, положите на тарелку и полейте образовавшимся при запекании соком. Еще рецептик запеченной кукурузы: Кукурузу вообще не надо варить! Её надо вместе с листиками запихнуть в разогретую до упора духовку и запекать минут 40, а потом есть с солью и маслом (или без масла) . Если листья не полностью прикрывают початок, надо завернуть его в фольгу поверх листьев. Усики не удалять, только оторвать торчащий клок. Будет немного пахнуть от тлеющих листьев, но духовка не запачкается и ничего не пригорит. Лучше всего получается не очень твёрдая кукуруза, но и не беленькая.

Чем початки старше и темнее, тем больше времени им нужно, чтобы свариться. На приготовление уходит до 50 минут. Средняя кукуруза варится 20-30 минут. Есть способ проверить готовность кукурузы в процессе приготовления. Просто отделите зерна вилкой и попробуйте их на вкус. Те, кто варил кукурузу уже много раз, могут определить, готова ли она, просто потыкав ее вилкой. 5 Варить кукурузу нужно под закрытой крышкой. При этом вода должна полностью скрывать початки, а лучше, если она будет выше них на несколько сантиметров. 6 Когда вы достаете кукурузу из кастрюли, приготовление блюда еще не закончено. Конечно, некоторые любят есть ее без добавления других ингредиентов, но многие натирают ее солью, специями, сливочным маслом.

touch.otvet.mail.ru

Сколько по времени варить кукурузу в кастрюле?

Варите молодую кукурузу непродолжительное время

При варке свежей кукурузы учитывайте сезон. Самую молодую кукурузу можно встретить в разгар лета, особенно на фермерских рынках.

Чем слаще и моложе кукуруза, тем меньше времени требуется для варки из-за более высокого содержания влаги (2).

Вы можете приобрести на рынке суперсладкую кукурузу, которая также называется сахарной. Сахарная кукуруза является гибридизированной кукурузой с высоким содержанием сахара. Этот вид обычно примерно в три раза слаще, чем ее стандартный аналог (2, 3).

Как правило, сладкой свежей кукурузе не нужно вариться дольше 5–10 минут.

Вывод:

Чем моложе и слаще кукуруза, тем меньше времени нужно ее варить. Самая молодая кукуруза встречается в середине лета.

Очищенная и неочищенная кукуруза

Еще один фактор, влияющий на время приготовления – кукурузные листья, покрывающие початок. Варка неочищенной кукурузы (в листьях) может занять больше времени.

Для того, чтобы сварить неочищенную кукурузу, погрузите ее в кипящую воду и варите 10 минут. Прежде чем удалять листья, подождите, пока они остынут, чтобы с ними можно было обращаться или используйте щипцы. Вы заметите, что листья легче удалить с приготовленного початка, чем с сырого.

Если кукуруза очищенная, поместите початки в кипящую воду и снимите их с плиты через 2–5 минут, в зависимости от того, насколько они молодые и сладкие. Самый молодой, сладкий вид варится не более 2 минут.

Альтернативный метод состоит в том, чтобы довести до кипения кастрюлю с водой, выключить огонь, поместить туда очищенную кукурузу и накрыть кастрюлю крышкой. Кукуруза будет готова через 10 минут. Она станет нежной и вкусной.

Вывод:

Молодая, сладкая и очищенная кукуруза готовится быстрее всего – 2–5 минут. Неочищенная кукуруза варится 10 минут.

Замороженная кукуруза варится дольше

Если в разгар зимы вы хотите кукурузу, вы можете купить замороженную версию. Замороженные сорта также удобно использовать в тушеных блюдах и супах, или, когда у вас просто нет доступа к свежей кукурузе.

Неудивительно, что замороженные початки варятся дольше, чем их свежие аналоги. Добавьте их в кипящую воду, уменьшите огонь и варите около 5–8 минут.

Замороженная лущенная кукуруза (отдельные ядра) готовится быстрее. Добавьте их в кипящую воду и варите 2–3 минуты или до готовности.

Вывод:

Замороженная кукуруза в початках варится до готовности около 5–8 минут. Замороженные ядра кукурузы варятся всего 2–3 минуты.

Рассмотрим количество

Наконец, подумайте, сколько кукурузы вы будете варить. Чем больше вы добавляете в кастрюлю с кипятком, тем дольше нужно варить.

Как правило, для 4 средних кочанов длиной 17–19 см требуется около 2 литров воды в большой кастрюле (4).

Если вы планируете приготовить много кукурузы, попробуйте варить ее партиями.

Наконец, используйте простую или слегка подслащенную воду вместо соленой при варке, чтобы избежать затвердевания ядер.

Вывод:

Чем больше кукурузы вы готовите одновременно, тем дольше время варки. Когда вам нужно приготовить много кочанов одновременно, подумайте о том, чтобы делать это партиями.

Подведем итог

При варке кукурузы учитывайте то, насколько она молода и сладка, а также заморожена она или нет.

Свежая молодая, сладкая, очищенная от листьев кукуруза будет вариться быстрее всего, а неочищенные или замороженные початки – готовятся дольше.

В зависимости от этих факторов кукуруза должна быть готова к употреблению через 2–10 минут.

Какой бы тип вы ни использовали, не поддавайтесь искушению солить кипящую воду, так как это может привести к затвердеванию ядер.

www.magicworld.su

Как варить старую кукурузу и сколько времени

Как варить старую кукурузу

Понадобятся — 4 початка кукурузы, вода.

1. Поставить кастрюлю с водой на огонь.
2. Пока закипает вода, кукурузу очистить от листьев и рыльцев — на старой кукурузе это белёсые, уже слегка подсохшие листья и тёмного цвета рыльца. При наличии, вырезать подгнившие зёрна.
3. Выложить початки в кастрюлю (при необходимости, каждый початок разломить пополам).
4. Дождаться закипания, уменьшить огонь чтобы початки варились при тихом бурлении, слегка прикрыв крышкой.
5. Варить кукурузу 50 минут, попробовать проколоть вилкой зерно: если мягко, то старые початки кукурузы по вкусу ничуть не уступят молодым.
6. Если зерно твёрдое, поварите ещё 10 минут.

Правила варки

Старая кукуруза имеет слегка подсохшие, жёсткие зёрна, которые сложно проткнуть ногтём, при надавливании на зёрнышко появится сок, но немного. Цвет листьев старой кукурузы — белёсый, листья тонкие и подсохшие. Совсем без листьев старую кукурузу лучше не покупать, поскольку именно листья ответственны за сохранение сочности и вкуса варёного початка. Кукурузные рыльца у старой кукурузы подсохшие, белёсого либо даже коричневого цвета. По цвету зёрен старость кукурузы не отличается от молодой — от зеленоватых до светло-жёлтых оттенков.

Перезрелые початки — крупные, зёрна будто растут друг из друга, такая кукуруза нуждается в столь же продолжительной варке, как и залежалая.

Кочерыжка старого початка толстая, при этом сам початок может иметь некрупный размер. Для того, чтобы разломить початок старой кукурузы пополам, потребуется приложить физическое усилие.

Время чтения — 2 мин.

www.timeboil.ru

Как варить кукурузу в кастрюле и початках

Вкусная, сладкая, сочная кукуруза – то, что знакомо многим с детства. Одно из самых любимых лакомств, которое на протяжении десятков лет остается самым любимым. Казалось, родители всегда могли её отлично варить. Но как сделать это самому? Ведь даже в таком простом деле существуют свои тонкости.

Как варить кукурузу, используя современные технологии? Настало самое время разобраться в этом интересном, а главное аппетитном вопросе.

Кукуруза: разнообразие видов

Казалось бы, все кочаны одинаковые, но если попробовать, то они имеют различные вкусы. Причиной тому не только различие видов, но и степень зрелости.

Все существует огромное разнообразие сортов, но разделяют два вида: сладкая, пищевая и кормовая. Человек может употреблять любую из вышеперечисленных. Но особые вкусовые качества имеет именно сладкая, ведь предназначена она как раз для этих целей.

Правильный выбор

Вопрос как варить кукурузу перестаёт быть актуальным перед другим – как правильно её выбрать. Отдавать предпочтение рекомендуется молодым растениям. Оно должно быть неочищенным, так лучше сохраниться свежесть продукта. Листья должны иметь ярко-зелёный оттенок, а «волоски» быть слегка влажными.

Можно провести небольшой тест, для этого нужно ногтем нажать на зернышко. Если с него выступит сок – речь идет о правильном продукте. Ведь молодые початки имеют мягкие, сочные зернышки. От зрелости растения зависит не только длительность приготовления, но и вкус.

Польза растения

Это знакомое каждому с детства лакомство имеет огромное количество полезных свойств:

• витамин А;
• витамин С;
• тиамин;
• клетчатка;
• калий.

Большим плюсом является легкость усваивания. Поэтому кушать её не только вкусно, но и полезно. В горохе тоже много витаминов и минералов.

Как варить кукурузу разными способами

Мир технологий не перестает приятно удивлять. Если раньше единственным способом варки являлась кастрюля, то сегодня есть где разгуляться. Остается лишь сделать правильный выбор, найдя лучший метод для себя. Что касается того, сколько варить кукурузу, то все зависит от молодости растения, вида. К примеру, сладкую можно варить около часа, а кормовую придется томить до нескольких часов.

Как варить кукурузу в кастрюле

Является традиционным методом. Для этого необходимо наполнить емкость водой, уложить в нее кочаны. Время приготовления колеблется от 25 минут до пары часов. После приготовления слить воду и посыпать початки солью, сахаром.

В мультиварке

Благодаря уникальной технологии приспособления, все полезные вещества в продукте сохраняются. Как варить кукурузу в початках используя мультиварку – оказывается проще простого. Достаточно очистить злаки от листьев, волос. Сложить их чашу, выставить режим «варка» на 27 минут. Залить не соленую воду. После звукового таймера достать лакомство.

В микроволновке без початков

Отделить зерна от кочана, после чего сложить их в специальную посуду. Залить водой до их полного погружения, добавить сливочное масло, немного зелени, закрыть крышкой. Сколько варить кукурузу, зависит от числа зернышек. Мощность должна быть 700-800 Ватт, запустить прибор. Готовые зерна можно использовать в качестве гарнира.

На сковородке

Для данного способа подходят только молочные сорта. Их необходимо заранее хорошо обдать кипятком. Далее заложить в сковородку, залить водой. Молодой кочан уже спустя 15 минут порадует своим изумительным вкусом.

В пароварке

Очищенные, промытые кочаны нужно сложить в форму. Добавить стакан воды, включить на 20 минут. Продукт сохраняет все качества, становится сочным и вкусным.

Варка в молоке

Пользуется особой популярностью, благодаря необычному вкусу. Молоко придает злаку особые вкусовые ощущения. Для приготовления необходимо очистить растение. В отдельной кастрюле налить молока, положить туда кочаны. Поставить емкость на медленный огонь, на 15 минут. По приготовлению смазать их маслом, дать хорошо впитаться.

Популярные вопросы

Даже при готовке самых простых блюд могут появиться непонимания. Чтобы развеять все сомнения, опасения, стоит ответить на популярные вопросики.

Как готовить старые початки?

Необходимо заранее замочить продукт в прохладной воде. Таким способом нужное количество влаги попадет в зерна. После чего можно готовить продукт любым понравившимся способом, но время готовки придется увеличить до двух часов.

Почему кукуруза становится жесткой после варки?

Подобное неприятное явление происходит из-за добавления соли в воду. Именно поэтому рекомендуется добавлять ее после приготовления.

Как понять, что продукт готов?

Многие зависит от степени зрелости. Молодой злак готовится полчаса, а старый несколько часов. Чтобы определить степень готовки можно попробовать зернышко на вкус.

Сколько можно хранить?

Сырой злак можно хранить до двух недель, но только в холодильнике. А вот вареную лучше скушать сразу иначе она потеряет свои вкусовые качества. Хранить такой кочан можно не больше двух дней.

Вареная кукуруза отличное лакомство для всей семьи. Она легко усваивается, являясь кладезем полезных веществ. А готовить ее одно удовольствие.

Facebook

Twitter

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

home-econom.ru

Сколько часов нужно варить кукурузу? Можно замораживать початки, а потом варить?

Чтобы понять сколько долго варить кукурузу, нужно знать, что продаётся, как кормовая кукуруза, так и пищевая. Именно от того, какая кукуруза зависит и время варки кукурузы. Варить пищевую кукурузу можно от 10 минут до 30, время варки зависит от степени зрелости. Кормовую кукурузу варить нужно от 1 до 3 часов. Пищевая кукуруза продается в магазинах и супермаркетах, на рынке же в большей вероятности Вам продадут кормовую кукурузу, так как на рынках слаюо контролируют качество продуктов. Существуют несколько сортов кукурузы, названия Вам ни о чём не скажут, а вот на вид Вы сможете отличить: белая, светло жёлтая, оранжево-красно-фиолетовая. При покупке возьмите зернышко и попробуйте на вкус, если кукуруза сладкая, то она молодая, а значит варить её нужно меньше по времени. Еще способ определить кукурузу: разверните початочек и ноготком протыкните одно зернышко – если такой молочный сок брызжет, то кукурузка молодая. Общий рецепт как правильно варить кукурузу и как долго: Початки в каструле полностью заливаем водой, доводим до кипения и потом варим на среднем огне. Не нужно солить воду, а то кукуруза затвердеет. Чтобы опредилить готовность, не нужно нюхать и приглядываться к кукрузе, по цвету и запаху Вы некогда не опредилите, обязательно нужно пробовать на вкус. Как правильно варить кукурузу в микроволновке и сколько варить кукурузу: Приготовить кукурузу в микроволновке достаточно просто, также как и прочие другие овощи. Так как в воде кукуруза варится более часа, если говорить о кормовом сорте, то в микроволновке кукуруза должна готовиться в два или три раза меньше. Это где то минут 40, если брать стандартную микроволновку, “полезный” объемом рабочей камеры менее 30 литров; в кастрюльке прозрачного стекла. Брать 1-2 початка, поломанных на части так, чтобы влезли в один слой в посуду. И так – моем кукурузу, снимаем верхний слой и складываем в пасуду, потом заливаем кипятком. Режим приготовления – на максимальной мощности – процентов 80-100 в течении тридцати минут. Когда время закончится и микровлновка подаст звук, долейте кипяток до начального уровня и включите еще на 15 минут. Следите, чтобы вода не выкипела достаточно сильно и быстро. Нельзя допустить чтобы вся вода выкипела, так как кукуруза готовиться на пару, не забывайте подливать воду. Сколько варить кукурузу в микроволновке нужно орентироваться по кукурузе, допустим зрелую, где то 30 минут, молодая кукуруза варится быстрее. Несколько рецептов как варить кукурузу: Для рецепта Вам потребуются: — кукуруза (початки) – 4 шт., — сливочное масло – 1/3 стакана — кетчуп – 3 ст. л., — ворчестерширский соус – 2 ч. л. Очистите початки от листьев и волокон. Разрежьте каждый початок на 3 части. Положите кукурузу в большую кастрюлю с кипящей водой и варите, пока она не станет мягкой. Пока кукуруза варится, положите масло в миску и разомните. Добавьте кетчуп и ворчестерширский соус. Хорошо перемешайте. Слейте воду, выньте кукурузу и намажьте каждый кусочек масляной смесью. Соедините два кусочка кукурузы, плотно оберните их фольгой и поместите под горячий гриль на 5 минут. Выньте кукурузу из фольги, положите на тарелку и полейте образовавшимся при запекании соком. Еще рецептик запеченной кукурузы: Кукурузу вообще не надо варить! Её надо вместе с листиками запихнуть в разогретую до упора духовку и запекать минут 40, а потом есть с солью и маслом (или без масла) . Если листья не полностью прикрывают початок, надо завернуть его в фольгу поверх листьев. Усики не удалять, только оторвать торчащий клок. Будет немного пахнуть от тлеющих листьев, но духовка не запачкается и ничего не пригорит. Лучше всего получается не очень твёрдая кукуруза, но и не беленькая. Кукуруза, жаренная на решетке: Потребуется: 4 початка кукурузы молочной зрелости, 2 ст. ложки сливочного масла. Кукурузу молочной зрелости промыть и обсушить. Положить на решетку в жарочном или духовом шкафу. Следить, чтобы кукуруза обжаривалась равномернo. Надеюсь я ответилa на ваш вопрос как и сколько варить кукурузу?

Свежие початки-40 минут, сушёные -2,5 часа на медленном огне, замораживать не советую-зёрна лопаются как при замораживании, так и при варке потом.

Кукурузу варю не менее часа, тк же змораживала початки и потом варила. зимой просто прелесть. И зёрна не лопаются как счазали выше, кукуруза остаётся в идельном виде после заморозки. а тем кто не пробовал -не стоит давать подобные ответы!

У меня на варку кукурузы уходит час в скороварке

touch.otvet.mail.ru

Сколько варить кукурузу

Вареная кукуруза — одно из лакомств, чей вкус неизменно ассоциируется с летом. Кроме того, она очень полезная, так как содержит магний, медь, железо, фосфор, калий, а также витамины группы B, C, D, PP. Процесс приготовления довольно прост, но очень важно определиться с оптимальным временем варки. Итак, сколько варить кукурузу в початках, чтобы получить идеальный вкус?

Время приготовления зависит от того, в чем вы варите кукурузу. Для этой цели можно использовать не только обычную кастрюлю, но и микроволновку, пароварку, мультиварку.

Кукуруза в кастрюле

Варка в кастрюле — традиционный способ приготовления кукурузных початков, доступный каждому. Именно так готовили бабушки, к которым мы в детстве приезжали на каникулы. У кукурузных початков из кастрюли, поданных «с пылу, с жару» настоящий вкус детства.

В очень многих семьях кукурузу варят по бабушкиным рецептам, то есть в часами. На самом деле никакой необходимости в этом нет.

Молодая кукуруза

Многое зависит от сорта и степени зрелости початков. Сколько нужно варить молодую кукурузу? Достаточно всего-навсего 10-15 минут.

Как молодые початки можно отличить от старых? Зерна молодой кукурузы — практически белые либо бледно-желтые. Кроме того, у нее должны быть насыщенно-зеленые листочки и прохладные, слегка влажные «усики». Если при нажатии ногтем на зерно выступает сок, значит кукуруза действительно молодая и свежая.

Кукурузу после варки лучше есть сразу. Если дать ей остыть, то она станет твердой.

Старая кукуруза

В зрелых початках зерна — ярко-желтые. Они тоже могут получиться очень вкусными, если приготовить их правильно. Сколько по времени варить старую кукурузу? 30-40 минут обычно вполне достаточно. Все зависит от ваших личных пристрастий. Если вам нравятся плотные зерна, то получаса будет вполне достаточно.

Сколько варить, чтобы вареная кукуруза получилась очень рыхлой? В этом случае время варки можно увеличить, но не более чем до 45 минут.

Полезные советы

Соблюдая несколько простых рекомендаций, вы сможете приготовить невероятно вкусную вареную кукурузу. При этом даже не будет иметь значение, молодая она или зрелая.

• Очищать початок от листьев необязательно. Можно варить початки вместе с ними.
• Перед варкой рекомендуется замочить кукурузу в воде и оставить так на час.
• Варить одновременно лучше початки примерно одинакового размера. В противном случае кукуруза может частично недовариться или перевариться.
• Если початки велики, то перед варкой их лучше разрезать пополам.
• Если кукуруза перезрела, то нужно 4 часа подержать ее в смеси из равных количеств воды и молока. В результате она станет очень мягкой и сочной.
• Опускать початки необходимо в уже кипящую воду.
• Солить воду следует за 5 минут до того, как кукуруза будет готова. Если сделать это слишком рано, то зерна утратят мягкость.
• Если добавить в воду небольшое количество сливочного масла либо сахара, то кукуруза получится особенно нежной.

Никогда не варите початки на большом огне. Его следует убавить, как только вода закипит.

Замороженная кукуруза

Сезон свежей молодой кукурузы очень краток. По сути, наслаждаться ею мы можем только в августе. Но, к счастью, замороженная кукуруза доступна круглый год. Готовить ее еще проще, чем свежую.

Замороженную кукурузу нужно просто опустить воду и варить, пока она не будет готова. Обычно после вторичного закипания время полного приготовления не превышает 20-25 минут.

Кукуруза в микроволновке

В этом случае подойдут только молодые початки. Сколько надо варить кукурузу в микроволновке без добавления воды? Достаточно 10 минут при мощности 800 Вт. В этом случае кукурузу нужно положить в пищевой пакет и плотно завязать. Если отрезать часть початка, оставив кукурузу в листьях, то для варки при той же мощности будет достаточно 5 минут.

Сколько минут варить кукурузу в микроволновке с водой? Понадобится 45 минут при мощности 700-800 Вт. В этом случае кукурузу нужно выложить в емкость, подходящую для микроволновки, залить водой и накрыть. Необходимо следить, чтобы вода в процессе варки не выкипала, и в случае необходимости доливать кипяток.

Кукуруза в пароварке

Молодую кукурузу таким способом можно сварить за 5-10 минут, а старую — за 40. Початки вместе с листьями укладываются в форму пароварки, для образования пара заливается 1 стакан воды.

Почему кукурузу лучше готовить в пароварке? В этом случае она сохраняет большую часть полезных веществ, которые при обычной варке просто уходят в воду.

Необычные рецепты кукурузы в пароварке

Рецепт №1. Очищенный кукурузный початок смазывается оливковым маслом, посыпается перцем и солью, а также любым свежими травами, которые вам нравятся. Чаще всего используются кинза, укроп, тимьян, базилик, шалфей, розмарин, майоран, эстрагон.

Рецепт №2. 2-3 початка следует обмазать оливковым маслом, а также по вкусу приправить солью и перцем. Далее кукуруза заливается соком половинки лайма, посыпается молотым красным перцем и тмином.

Рецепт №3. Очищенный початок кукурузы смазывается коксовым молоком, приправляется перцем и солью. Далее нужно добавить немного чесночного порошка и порошка карри.

Кукуруза в мультиварке

Сколько варить кукурузу в мультиварке? Если початки молодые, то нужно установить время 15 минут. Для зрелой кукурузы оптимальный вариант — 20-30 минут. Вначале лучше подождать четверть часа и проверить блюдо на готовность, а потом при необходимости добавить время.

Как готовят кукурузу в мультиварке? Початки тщательно очищаются от листьев и усиков и укладываются в чашу. Затем их надо залить холодной водой. Каких-то специфических рекомендаций по ее применению нет — главное, чтобы она не превышала уровень максимальной отметки. Ранее снятые кукурузные листья нужно выложить сверху на початки. Закрыв мультиварку, выберите программу «бобовые». У вашей техники такого функционала нет? Тогда можно выбрать какой-либо аналог — «варку», «суп» и др. Когда кукуруза будет готова, нужно будет просто достать чашу и слить воду.

smolko.ru

Сколько и как правильно сварить кукурузу в початках в кастрюле

Вкусно сварить кукурузу в початках в кастрюле достаточно легко. Можно даже сказать, что вкус вареной кукурузы будет больше зависеть от сорта кукурузы и того, насколько молодые початки вам попались.

Если вы только собираетесь покупать кукурузу, обратите внимание на цвет ее зернышек. У молодой кукурузы они более светлые и нежные. У старых початков зерна яркого желтого цвета, а волоски и кожура более сухие. Такая кукуруза обычно более сухая и жесткая.

Давайте все же разберемся, как правильно сварить кукурузу, чтобы она была вкусная и сочная.

Калорийность

Калории
125 ккал

Белки
4.3 г

Жиры
2.5 г

Углеводы
20.7 г

Приготовление

• Шаг 1

  Очищаем початки от кожуры, волосков. При необходимости промываем под проточной водой и складываем в кастрюлю. Если качанчики слишком крупные, их можно разломать на две части.
  Заливаем початки водой и ставим вариться. После закипания огонь уменьшаем до минимума. Солить воду не обязательно. Обычно солью обмазывают уже отваренную кукурузу непосредственно перед едой.

• Шаг 2

  Сколько варить початки кукурузы по времени, однозначно сказать нельзя. Ранее мы варили кукурузу около 1 – 2 часов. Сейчас же появилось много импортных сортов, которым достаточно и 20 минут.
  Если не хотите ошибиться, проварите кукурузу минут 20 после закипания, после чего надорвите зернышко и попробуйте на вкус. Если оно нежное и вкусное, можно выключать плиту и оставлять кукурузу настаиваться.

• Шаг 3

  Хранить вареную кукурузу лучше в воде, в которой она варилась. Без воды она быстро засохнет и станет невкусной. Когда вода остынет, кастрюлю лучше убрать в холодное место. В холодильнике или подвале вареная кукуруза может простоять до 3-х дней.

• Употреблять в пищу кукурузу можно как в холодном виде, так и в горячем. Иногда початки разрезают колечками и жарят на решетке или на гриле. Мелкие молодые початки можно консервировать или запекать в духовке. Иногда кукурузу маринуют и запекают в фольге прямо в духовке.

2d-recept.com

Как узнать, когда сладкая кукуруза готова к сбору | Домой Гиды

Фред Декер Обновлено 22 октября 2019 г.

Одна из лучших причин иметь собственный сад — это возможность наслаждаться фруктами и овощами в их самом свежем и лучшем виде. Некоторые овощи особенно полезны для садоводов, потому что они находятся на пике роста очень недолго, и поэтому их практически невозможно купить в лучшем виде. Сладкая кукуруза (Zea mays subsp. Mays) является ярким примером. Посадить сладкую кукурузу в своем саду — это единственный способ насладиться ею во всей красе.

Проблема с кукурузой

Сладкая кукуруза на первом этапе созревания богата сахаром, но, оставаясь на стебле, эти сахара начинают превращаться в крахмалы. Это крахмалы, которые в конечном итоге выполняют основную функцию семян — подкормку новых растений, когда они прорастают весной, поэтому растение жестко запрограммировано на то, чтобы делать это эффективно. Что касается традиционных сортов сладкой кукурузы, это означает, что они будут на пике только в течение дня или двух. Новые суперсладкие сорта расширяют этот период сбора урожая, в первую очередь создавая большее количество сахара, поэтому он остается сладким даже после того, как начали образовываться крахмалы.

Вторая проблема заключается в том, что кукуруза ускоряет преобразование сахаров в крахмал после сбора. Фактически, это начинается сразу. Среди самых привередливых ценителей кукурузы есть пословица, что перед тем, как сорвать початок, нужно вскипятить воду. Лучше всего в день сбора, но немедленное охлаждение кукурузы может замедлить превращение крахмала на достаточно долгое время, чтобы кукуруза оставалась очень хорошей до следующего дня.

Сбор сладкой кукурузы

В отличие от многих фруктов и овощей, кукуруза не созревает снаружи, поэтому вам нужно присмотреться к ней повнимательнее.Один из первых признаков того, что ваш урожай достигает зрелости, — это когда колосья заметно набухают. Зерна пухлые и достигают своего полного размера, начиная с конца стебля и заканчивая концом соцветия, поэтому к тому времени, когда початок будет ощущаться полным и округлым, а не заостренным под шелковистым концом, он готов или очень близок. По мере созревания кукурузы шелк высыхает, сморщивается и темнеет, что дает еще один четкий сигнал.

Окончательное испытание — просто оторвать шелуху и посмотреть. Ухо должно быть полностью сформировано, и когда вы лопнете одно из ядер большим пальцем, вы увидите внутри жидкость молочного цвета.Если он водянистый, ухо еще не совсем готово, а если оно липкое или на некоторых ядрах есть видимые вмятины, значит, ухо уже несколько перезрелло. После того, как вы откроете шелуху, кукуруза станет восприимчивой к болезням или вредителям, поэтому лучше всего собрать ее и приготовить или компостировать, даже если она не совсем идеальна.

Сбор кукурузы вручную

Большинство садоводов следуют традиционной практике посадки семян сладкой кукурузы квадратными или прямоугольными блоками из четырех или более растений в каждом направлении.Это гарантирует, что ветер тщательно их опылит и даст вам полностью сформированные, хорошо выросшие уши. Это также облегчает сбор урожая вручную, так как есть место, чтобы просто пройти между стеблями и выбрать лучшие уши по их внешнему виду и ощущениям.

Чтобы снять початок со стебля, просто согните его вниз до щелчка. Если вы собираете сразу несколько ушей, возьмите с собой корзину, брезентовую сумку с плечевым ремнем или, возможно, даже тачку, чтобы удерживать уши, когда вы их собираете.Большинство ушей в вашем блоке созреют в течение нескольких дней друг от друга, поэтому выберите столько, сколько сможете съесть или сохранить за один раз. На следующий день их будет больше.

Некоторые сорта могут даже дать вам второй урожай, давая вторичные колосья меньшего размера через неделю или две после того, как вы соберете первый.

6 советов по знакомству с знаками

Кукуруза — важная культура для людей и животных.

Как садоводам важно знать характер, поведение и выращивание ваших культур, особенно кукурузы.Кроме того, вам необходимо знать, как определить, когда кукуруза готова к сбору, а также знать, какие надежные инструменты использовать, например, роторные культиваторы и садовые культиваторы.

Особенности роста и аномальные признаки роста — вот некоторые вещи, которые вам необходимо знать. Такие культуры, как кукуруза, требуют ухода, чтобы они росли и давали хорошие урожаи. Кукуруза жизненно важна, потому что ее едят не только люди, но и животные.

Сладкая кукуруза и попкорн — это некоторые из различных видов кукурузы, доступных в супермаркетах.

Как определить, что кукуруза готова к сбору, — обязательный навык для фермеров, выращивающих кукурузу.

Время сбора урожая — вот что отличает эти виды кукурузы друг от друга. Таким образом, уборка кукурузы может быть успешной, если правильно выбрать время. У вас не может быть сладкой кукурузы, если вы собираете кукурузу до или после надлежащего времени сбора урожая. Большинство людей винят сорт кукурузы, которую они посадили, но на самом деле это связано с неправильным временем уборки урожая.

Если уборка кукурузы вызывает у вас проблемы, продолжайте читать, чтобы узнать, как узнать, когда кукуруза готова к сбору.

6 способов узнать, когда кукуруза готова к сбору урожая

1: Оцените дату созревания в зависимости от даты посадки и сорта кукурузы.

Обычно для полного созревания кукурузы требуется от 60 до 100 дней. Тем не менее, время созревания кукурузы остается сладким, а прайм не длится долго. Для большинства видов кукурузы сладость быстро исчезает, за исключением тех, которые по своей природе очень сладкие.

Одним из основных индикаторов того, как определить, что кукуруза готова к сбору, является проверка того, набиты ли початки.Однако вам не нужно постоянно проверять кукурузу каждый день, чтобы оценить дату созревания на основе даты, когда вы ее посадили. Поскольку существует множество факторов, таких как питательные вещества и погода, которые могут повлиять на сладость кукурузы, лучше всего проверить период сбора урожая того типа кукурузы, который вы посадили. Делая это, вы можете точно оценить, когда сможете собрать хороший урожай.

Рекомендуется избегать проверки еще не созревшего початка кукурузы. Следовательно, правильное время имеет решающее значение для того, чтобы определить, когда кукуруза готова к сбору урожая.

2: Отслеживайте рост кукурузных колосьев.

Вы должны наблюдать, как початки кукурузы становятся пухлыми и наполненными. Это потому, что это показатель того, что кукуруза полностью выросла. Если вы видите, что уши округлые, а не заостренные, это явный признак того, что оно готово.

Незрелые початки кукурузы в открытом виде уязвимы для нападений птиц и насекомых. Таким образом, вы должны внимательно присмотреться, зрелая она или нет. Вы узнаете, как определить, когда кукуруза готова к сбору урожая, просто понаблюдав за ней с небольшим опытом и практикой.

3: Изучите внешний вид кукурузных колосьев и ознакомьтесь с процессом преобразования кукурузы.

У спелых и сладких початков кукурузы вы увидите покрывающие их темно-зеленые листья. По мере созревания кукурузы шелк, окружающий колосья, становится коричневым.

Поскольку растения кукурузы производят только крахмал, они одновременно производят натуральный сахар и наполняют зерна. Внутри ядра хранится сахар и находится зародыш или семя кукурузы.

Когда ядра наполняются сахаром, это время, когда растение начинает процесс преобразования. Для достижения наилучшего вкуса вам следует собрать кукурузу до начала переработки. Также рекомендуется готовить только что собранные кукурузы непосредственно перед тем, как натуральный сахар превратится в крахмал.

4: Лучше всего собирать кукурузу в то время, когда вы ее съедите, или ближе к тому времени, когда вы планируете ее съесть.

Выбор времени важен для того, чтобы определить, когда кукуруза готова к сбору урожая.Перед сбором кукурузы рекомендуется сначала вскипятить воду. Это потому, что естественный процесс преобразования происходит быстрее, когда вы собираете кукурузу с ее растения.

Сахар начинает превращаться в крахмал, так как семена нуждаются в подпитке для размножения. В течение 24 часов большинство видов кукурузы превращают половину сахара в крахмал. Тем не менее, суперсладкие сорта дольше остаются сладкими.

Вы можете хранить его в холодильнике, если не можете сразу съесть собранную кукурузу.Это связано с тем, что кукуруза постепенно теряет сахар медленнее при низкой температуре. Если вы не можете хранить в холодильнике, вы можете хранить початки кукурузы в один слой вместо того, чтобы складывать их в стопку. Початкам кукурузы нужно место, потому что внутри шелухи есть тенденция к перегреву. Кроме того, вы можете прикрыть уши влажной тканью.

Если вы предпочитаете кукурузу с большей текстурой и менее сладким вкусом, вы можете просто позволить естественному процессу переработки идти своим чередом. Вы можете собирать кукурузу, если увидите, что она немного похожа на тесто.Кроме того, вы можете съесть его через 1-2 дня после сбора урожая.

Хотите знать, как профессионально узнать, когда кукуруза готова к сбору урожая.

5: Проверьте кукурузные шелка.

Шелк кукурузы также может быть способом определить, когда кукуруза готова к сбору урожая. Когда шелк высыхает, початки кукурузы готовы к уборке урожая. Если вы хотите дважды проверить, вы можете слегка удалить шелуху и посмотреть, достаточно ли наполнен початок кукурузы. Кроме того, ядра должны иметь белый кремовый оттенок.Таким образом повышается уверенность в том, что кукуруза готова к сбору.

Если жидкость, выходящая из ядра, водянистая, вы можете позволить ей расти.

6: Осторожно проткните ядро ​​кукурузы пальцем.

Вы также можете проткнуть ядро ​​пальцем и проверить выходящую из него жидкость. Если жидкость прозрачная, значит кукуруза не готова к сбору урожая. Тем не менее, если жидкость молочного цвета, кукурузу уже можно собирать.

Заключение

Из приведенных советов о том, как определить, когда кукуруза готова к сбору, нетрудно получить хороший урожай кукурузы.Вы должны знать, как важно правильно выбрать время и различные знаки. Обладая этими знаниями, вы сможете насладиться сладкой и вкусной кукурузой.

Прикрепите!

Как определить подходящее время для уборки кукурузы?

Примерно через 20 дней после этого вы можете ожидать, что ваша кукуруза созреет. Когда придет время сбора урожая, шелк на кукурузе станет коричневым, но шелуха останется зеленой. Если время подходящее, шелк должен казаться очень сухим и практически отслаиваться в руке.

Тогда важно знать, когда кукуруза готова к сбору, чтобы вы могли убедиться, что все они готовы к употреблению. Большинство садоводов сегодня посвящают свое время и место посадке кукурузы, так как свежесобранные зерна вкуснее, чем те, что покупаются в магазинах.

Когда кукуруза готова к сборке?

Когда собирать кукурузу. Знание того, когда собирать кукурузу, — один из самых важных факторов для получения качественного урожая. Кукуруза готова к сбору урожая примерно через 20 дней после появления шелка.Во время сбора урожая шелк становится коричневым, но шелуха остается зеленой. На каждом стебле должно быть как минимум одно ухо в верхней части.

Поскольку вы теперь знаете, что их сладость зависит от того, что вы собираете их в нужное время, вы также должны отметить, что початки кукурузы готовы к сбору через 20 дней после того, как вы заметите появление первых шелков. Они должны казаться сухими и коричневатыми, но шелуха сохранит свой роскошный зеленый цвет.

3 признака того, что кукуруза готова к сбору урожая.Подводя итог, можно сказать, что когда кукуруза готова к сбору, обратите внимание на эти 3 признака: шелк полностью коричневый, высохший и ломкий. Ухо мягкое на ощупь, а кончик тупой, а не заостренный. Сок из ядра имеет молочно-белый цвет. Посмотрите следующее видео, чтобы полностью продемонстрировать, как выглядит кукуруза, когда ее собирают:

Шелкование обычно происходит примерно через 50-65 дней после посева семян, в зависимости от сорта и условий выращивания. Чтобы собрать кукурузу на стадии молока, вы должны начать следить за ее признаками готовности примерно через 70-80 дней после посева.

Календарь сбора урожая во Флориде — когда фрукты и овощи обычно доступны и готовы к сбору во Флориде. На веб-сайте также есть инструкции по консервированию и заморозке, сопутствующие мероприятия и развлечения, а также списки для любого другого штата и многих стран!

Информация об уборке кукурузы

Ваша кукуруза готова к сбору урожая, если вы отсчитаете 20 дней с того момента, когда шелк впервые появится на верхушке початка кукурузы. Признаки того, что ваша сладкая кукуруза созрела Чтобы узнать, когда сладкая кукуруза готова к сбору, сделайте следующее: посмотрите, как выглядит кисточка в верхней части кукурузного початка.Кисточка состоит из кукурузного шелка.

Когда ваша кукуруза готова к уборке? 1. Судя по изменению цвета стеблей и листьев кукурузы, зрелая кукуруза, стебли и листья станут желтыми, что хорошо известно и всем известно. 2. Судя по кукурузной стружке, зрелые зерна будут черными и выглядят обгоревшими. 3.

Имея небольшой опыт, вы будете хорошо знать, когда кукуруза готова к уборке. Старое изречение, что вы должны поставить кастрюлю с водой на плиту и довести ее до кипения, прежде чем собирать кукурузу, по-прежнему (в основном) верно.После сбора сахар, из которого сделана кукуруза, начнет превращаться обратно в крахмал.

Обратите внимание, что фактические даты могут отличаться на целых две недели из-за погодных условий, географического положения фермы и других факторов. Всегда рекомендуется звонить на ферму раньше, чем ожидаемое начало сезона, чтобы проверить статус интересующего вас продукта.

Внимательно наблюдайте за кукурузой на этом этапе, так как зрелые початки будут готовы к уборке урожая примерно через три недели.Образование колосов и шелк После опыления шелк на початке кукурузы постепенно превращается из зеленого или красно-зеленого в коричневый и в конечном итоге становится почти черным.

Как узнать, когда сладкая кукуруза готова к сбору урожая

Слегка оттяните шелуху, чтобы обнажить первые несколько зерен кукурузы. Если вы можете проткнуть зерно, и выходит жидкость молочного цвета, кукуруза полностью созрела и готова к сбору урожая. Совет: некоторые стебли кукурузы дают более одного початка. Нижние початки обычно созревают примерно через десять дней после верхних.

Мы оставляем уши включенными до начала-середины сентября или до тех пор, пока стебли и листья не начнут блекнуть и не станут коричневыми. (Для нас это должно быть начало сентября, но с нашим влажным и прохладным летом в этом году — мы только сейчас ковыряли уши).

Конечно, 75% кукурузы были готовы к сбору при дальнейшей проверке. Шаг 1: Это початок из наклонного стебля. Посмотрите, какой он большой и полный, на кончике ядра тоже можно почувствовать. Шаг 2: Из той же партии кукурузы вот прекрасный пример того, как будет выглядеть шелк, когда он будет готов к сбору.

Кукуруза готова к уборке. Золотые колосья, защищенные сухой кукурузной шелухой, свисают с мертвых стеблей. Поздний летний ветерок шелестит по полю. Чуть более 4 месяцев назад была посеяна посевная кукуруза, на это ушло около семи 12-часовых дней, но 19 апреля последние семена ушли в землю.

Следующий способ определить, созрели ли ваши ядра, — это проткнуть одно ядро. Если выходит жидкость молочного цвета, значит, кукуруза в порядке. Если она водянистая, плотно заверните кукурузу и оставьте еще на несколько дней.Фасоль: кустарниковая фасоль или стручковая фасоль будут готовы к сбору урожая примерно через 50-60 дней после посадки.

Как узнать, когда кукуруза готова к сбору

Сбор кукурузы — это сбор початков на пике вкуса. Вот как узнать, когда собирать урожай. Фактор сладости. Время пика урожая для сладкой кукурузы проходит быстро для большинства сортов, за исключением суперсладких, поэтому садоводы должны знать, как определить, когда собирать урожай, чтобы получить максимальную отдачу от урожая.

Прежде чем еноты найдут мою кукурузу, я хочу знать, когда моя кукуруза будет готова к уборке.В прошлом году твари — вероятно, еноты — знали, когда моя кукуруза готова к употреблению. Я потерял несколько ушей, и они повредили стебли других, пока рылись в моем участке размером 4×5 футов.

Кукуруза, как и большинство домашних овощей, когда они готовы к сбору, они уже готовы. Чтобы предотвратить потерю кукурузы, безусловно, полезно знать свой овощ и признаки, которые он дает вам, чтобы узнать, когда он готов к сбору. Ниже я поделюсь с вами некоторыми вещами, на которые следует обратить внимание, когда ваша кукуруза будет готова.

Вчера друг спросил меня, как я узнаю, когда кукуруза готова к уборке. Два метода, которые я считаю наиболее полезными, — это проверка ядер и цветочных шелков на верхушке початков. Если шелк стал коричневым и высохшим, это явный признак того, что початок готов.

Выбор подходящей влажности для уборки кукурузы. Если бы потери поля не были фактором, оптимальной влажностью для уборки кукурузы было бы 15,5%. Однако, поскольку сбор урожая происходит в то время года, когда тропические штормы и ураганы достигают своего пика, потери на полях являются важным фактором при определении влажности урожая.

Когда собирать сладкую кукурузу

Чтобы собрать кукурузу, очистите внешние листья, покрывающие початки, чтобы обнажить ядра початков. Нажмите на один ногтем, и если он образует молочный сок, початки созрели и готовы к сбору. Если из ядер выделяется водянистая жидкость, початки еще не готовы.

Совет: чтобы быть уверенным, когда собирать початки кукурузы, посмотрите на пакет с семенами. Это даст вам приблизительное количество дней от посадки до сбора урожая. Узнайте, как выглядит спелая кукуруза.Независимо от того, посажена ли кукуруза сладкой или полевой, признаки для проверки на спелость одинаковы. Подсчитайте дни после появления кисточки из кукурузного шелка.

Самый простой способ узнать, когда он готов, — это посмотреть, как шелк поднимается после кукурузных кисточек. Отметьте дату появления шелка и соберите кукурузу через 20 дней. Посадите поочередно, так как кукуруза остается первичной только 3-4 дня, прежде чем она начнет перезревать.

Кукуруза готова к сбору, когда тазели или шелк, выходящие из верхней части уха, начинают становиться коричневыми.Если вы подождете, пока они не станут по-настоящему коричневыми, кукуруза может затвердеть и не будет такой хорошей.

Кукуруза веник обычно готова к уборке, когда у растения появляется идеальная кисточка или «кисточка». Посмотрите на все эти симпатичные осенние кисточки. Спрос на эти метлы с годами снизился, потому что процесс изготовления веников настолько утомителен — для производства от 80 до 100 метел требуется одна тонна кукурузы.

Когда и как собирать кукурузу

Убирайте бамию через день, чтобы они могли плодоносить как можно дольше.Сбор бамии — это то, чем вы можете заниматься, когда собираете зеленые и восковые бобы, и тогда становится привычкой выходить на улицу и собирать бамию по мере ее созревания. Когда бамия готова? Сбор бамии следует производить, когда стручки имеют длину от 2 до 3 дюймов.

Как узнать, когда пора собирать урожай

Если вы один из многих, кто решил разбить огород в разгар пандемии, скорее всего, ваши маленькие саженцы уже скоро станут пищей.

За последние несколько месяцев вы посеяли семена, полили их, взрастили и наблюдали, как они растут. Вам не терпится приготовить их и увидеть, как весь ваш тяжелый труд окупится, но вы не совсем уверены, когда брать домашние лакомства из сада.

Мы составили это руководство, чтобы помочь распознать признаки того, что ваши продукты готовы к употреблению. Удачного сбора урожая!

Салат-латук часто является одним из первых овощей, созревающих на раннем огороде.

Для салата ромэн требуется от 50 до 75 дней, прежде чем салат будет готов. Чтобы распознать, когда он достаточно созрел для сбора, ваши листья должны быть темно-зелеными, свежими и высотой от 6 до 10 дюймов. Вы заметите, что внешние листья будут немного морщинистыми по краям. Внутренние листья перекрываются и выглядят плотно упакованными. Сама основа салата также должна быть шириной около трех дюймов.

Вы можете сломать лист, чтобы проверить, не пора ли выносить салат из сада.Если он издает щелчок, когда вы разламываете его пополам, это означает, что он достиг максимальной четкости для сбора урожая.

Листовой салат, для сравнения, обычно занимает немного меньше времени. Сорта обычно достигают спелости от 50 до 60 дней. Ищите внешние листья от четырех до шести дюймов в высоту. Они также должны иметь хорошо взъерошенный вид и быть насыщенными по цвету. Другой индикатор — это когда листья меняют свой внешний вид с глянцевого на матовый. Как только вы заметите это изменение, пора вывести их из сада.

Морковь собирается за 60-90 дней.

Чтобы понять, пора ли вытаскивать морковь из почвы, вам нужно посмотреть на верхнюю часть стебля, чтобы найти основу. Обычно корона моркови продирается сквозь поверхность почвы, но если нет, вы можете копать вокруг стебля руками. Ищите морковную корону яркого оранжевого цвета от до 1 дюйма в диаметре.

Важно отметить, что, хотя морковь созревает примерно в одно и то же время, это не всегда так.Необязательно собирать их все сразу.

Для уборки кукурузы требуется от 60 до 100 дней.

Первый признак того, что кукуруза готова к сбору урожая, — это когда ее шелковые кисточки меняют цвет с зеленого на коричневый. Обычно это 20 дней с момента первого появления кисточек на кукурузе.

Кукуруза также должна расти под углом от стебля. По мере развития кукурузы она заполняется снизу вверх, поэтому, когда она будет готова, у вас не останется свободного места наверху шелухи.

Вы также можете взглянуть на ядра. Раскройте часть шелухи, чтобы заглянуть внутрь, и если ядра желтые, это хороший знак. Следующий способ определить, созрели ли ваши ядра, — это проткнуть одно ядро. Если выходит жидкость молочного цвета, значит, кукуруза в порядке. Если она водянистая, плотно заверните кукурузу и оставьте еще на несколько дней.

Бобы кустовые или стручковая фасоль будут готовы к сбору урожая примерно через 50-60 дней после посадки.

Найдите фасоль длиной около 3 дюймов. Стручки также должны быть гладкими, и вы не хотите видеть очертания семян. Когда стручки фасоли сдвигаются с места, это означает, что они прошли свой пик.

Еще один способ узнать, созрели ли бобы, — это сорвать их с лозы и согнуть пополам. Если он легко открывается, это тоже хороший знак.

Также может быть трудно определить, когда редис полностью развился, поскольку он растет в земле.В зависимости от сорта, они созревают в среднем от 20 до 60 дней.

Для редиса, готового к сбору урожая, проверьте верхушку редиса, прикрепленную к стеблю. Он должен быть около дюйма в диаметре.

Важно отметить, что если редис оставить в земле слишком долго, он начнет цвести и размножаться, что затем приведет к тому, что у него появится сочная текстура и резкий нежелательный вкус. Стебель, достигающий трех футов или выше, означает, что он достиг этой точки.Не позволяйте ему расти выше этой высоты и не позволяйте стеблям зацвести до сбора урожая.

После того, как вы посадили картофель, ботва должна зацветать примерно через шесть-восемь недель. Это означает, что под этими цветами выросла картошка. После этого вы можете собирать урожай в любое время.

Однако, если вы хотите картофель большего размера, вам нужно подождать, а не собирать урожай немедленно. Большинству сортов требуется от 90 до 100 дней для созревания с момента посадки, а некоторым требуется еще больше времени.Хорошим индикатором того, что ваш картофель больше не будет расти, является то, что ботва начинает отмирать, когда начинает опрокидываться и немного желтеть. Вам нужно, чтобы на листве осталось немного зеленого, но не много. Когда вы видите, как это происходит, самое время вытащить их из-под земли.

Цветная капуста созревает в среднем от 85 до 130 дней, если выращивается семенами.

Чтобы определить, готово ли оно к сбору, вам следует следить за головкой растения.Вы увидите, что голова начинает формироваться прямо в центре растения. Примерно во время сбора урожая листья растения начнут раскрываться и открывать кочан.

Цветная капуста идеального размера, когда ее головка составляет от шести до 12 дюймов в диаметре. Он по-прежнему должен быть твердым, а не мягким или пористым. Еще один хороший индикатор — плотно ли собраны соцветия. На нем не должно быть коричневых пятен или пятен. Цвет идеальной кочана цветной капусты — белый или цвет слоновой кости. Вы поймете, что он перезрел, когда начнет желтеть и приобретет рисовую текстуру.Убедитесь, что вы отрезали его, прежде чем дойти до этой точки.

Брокколи созревает от 100 до 150 дней с момента посадки семенами.

Как и в случае с цветной капустой, когда вы впервые увидите появление головки брокколи в середине растения, вам захочется следить за ней. Они могут расти довольно быстро. Хорошим признаком того, что брокколи готова к сбору урожая, является то, что ее почки на кочане все еще плотные, без каких-либо промежутков.Когда они раскроются или появятся маленькие желтые цветочки, вы захотите собрать их, независимо от их размера.

Кочан брокколи должен быть от четырех до восьми дюймов в зависимости от сорта. Коснитесь головы и сожмите ее. Он также должен быть твердым. Если он немного поддается, когда вы его сжимаете, значит, он уже прошел, и вам следует как можно скорее убрать его из сада.

Уборка гороха с момента посадки занимает от 55 до 70 дней.

С горохом нельзя сказать по размеру, когда его нужно собирать. Вместо этого вы должны полагаться на их чувства. Выдавите стручок и нащупайте горошек. Вы хотите, чтобы они были размером с сам контейнер, но не открывались. Стручки должны быть довольно твердыми, но при этом иметь небольшую податливость. При желании можно сломать одну из стручков пополам, чтобы посмотреть, сколько места занимает горошек. Если между горошком и стенкой стручка осталось небольшое пространство, значит, горох готов к употреблению.

Для гороха нужно смотреть на стручок. Стручок должен быть не меньше длины ваших четырех пальцев, сложенных рядом друг с другом. Соберите их, когда увидите очень легкий контур семян. Важно собрать горох до того, как семена начнут набухать в стручке, потому что в этом случае стручок становится действительно волокнистым и теряет свой вкус.

Зеленый лук можно вынуть из земли примерно через 50 дней или восемь недель после посадки.Для полноразмерных луковиц на это уходит от 100 до 175 дней.

Когда зеленый лук достигает высоты примерно шести дюймов или выше, а стебли толщиной ¼ дюйма, это идеальное время, чтобы вытащить его из сада.

Для репчатого лука хороший признак сбора урожая — это когда стебли начинают шлепаться. Это происходит на шейке лука, и это означает, что растение перестало расти. Иногда сам стебель начинает шлепаться, что легко может быть неверно истолковано. Вам нужно посмотреть на шею и убедиться, что она плоско изогнута.Иногда он также становится немного белым. Если шея все еще жесткая, значит, она еще не готова.

10 главных советов по подготовке к предсезонной подготовке кукурузоуборочной сеялки

Просмотрите этот краткий контрольный список, прежде чем начинать сажать этой весной.

1. Выровняйте сеялку по горизонтали . Проверьте высоту сцепки. Высота сцепки трактора может варьироваться в зависимости от размера шин трактора, производителя трактора и типа сеялки (дышло или трехточечная навеска). Обратитесь к руководству оператора сеялки для настройки.Убедитесь, что панель инструментов сеялки расположена ровно (вертикально) или немного поднимается в гору. Когда сеялки опрокидываются, сошники заходят слишком глубоко, а закрывающие колеса — слишком мелко.

2. Проверить втулки и параллельный рычаг . Изношенные втулки увеличивают отскок ряда, что увеличивает отскок семян. Встаньте позади высевающего агрегата и покачивайте его вверх-вниз, вперед-назад, проверяя, чтобы втулки были плотно затянуты.

3. Приводная система . Проверьте каждую цепь. Перекрученные цепи вызывают сотрясения и вибрацию измерителя.Начните со свежих смазанных цепей и ежедневно проверяйте их. Включите трансмиссионные цепи, приводные цепи для счетчиков и ящичные цепи для инсектицидов.

4. Калибровка счетчиков кукурузы . Откалиброванные счетчики могут помочь добавить шесть или более бушелей на акр. На пальцах проверьте щетки, пальцы, пружины, задние пластины и ленточные ремни на износ. На пневматических или вакуумных сеялках проверьте щетки, прокладки, диски или барабаны на предмет трещин или износа. Заменить все изношенные детали. Хорошая очистка также поможет повысить производительность. Рекомендуется устанавливать пальчиковые блоки на стойку для сеялки MeterMax¹.

5. Двухдисковые сошники. Проверьте, есть ли хороший контакт между двойными дисками. Сдвиньте визитную карточку сверху вниз по передней части дисков до тех пор, пока карточка не перестанет опускаться дальше. Отметьте это место мелом. Затем возьмите карту с обратной стороны и сдвиньте ее вперед до упора. Отметьте это место и измерьте расстояние между двумя отметками. Если он меньше двух дюймов, отправьте или замените диски. Как правило, диски необходимо заменять, когда они теряют в диаметре 1/2 дюйма.

6. Опорные колеса. Проверить резиновые шины на предмет трещин и износа. Колеса должны плотно прилегать к двухдисковым сошникам, чтобы не сморщить посевную борозду. Копирующие колеса с уменьшенным внутренним диаметром помогают уменьшить уплотнение боковины в более влажных условиях, таких как пониженная обработка почвы или нулевая обработка почвы.

7. Семенные трубки . Осмотрите семяпроводы на предмет износа снизу. Если на левой стороне семяпровода есть небольшая заглушка-собачка, постоянно поворачивайте. Их следует время от времени осторожно переворачивать, особенно через участки с густым налетом.

8. Закрывающая колесная система . Рассмотрите альтернативу резиновым закрывающимся колесам. Для прохладных и влажных условий посадки обратите внимание на одно колесо с шипами (15 дюймов) и одно резиновое колесо (13 дюймов). Колесо с шипами может помочь измельчить боковину, улучшая трещинообразование и герметизацию в тяжелых почвенных условиях. Для нулевой обработки почвы более агрессивный подход может улучшить закрытие траншеи. Два 13-дюймовых зубчатых колеса с тормозной цепью обеспечивают наиболее агрессивное действие.

9. Закрытие углов установки углов установки колес .Когда сеялка стоит на бетоне, выйдите вперед примерно на 5 футов. Посмотрите на след, оставленный двойными дисковыми сошниками позади сеялки. Метка должна проходить прямо по средней линии между закрывающими колесами. Если закрывающее колесо движется слишком близко к метке, отрегулируйте закрывающие колеса, чтобы вернуть его в центр.

10. Очистители рядов . Благодаря большему количеству пожнивных остатков и большему количеству кукурузы на кукурузе, почти любая сеялка может извлечь выгоду из хорошо отрегулированных очистителей рядов. Очистители рядков подметают растительные остатки из ряда, нагревая почву вокруг семенной борозды, уменьшая затекание и поражение всходов.Убедитесь, что очистители рядов аккуратно подметают остатки — вы не хотите перемещать почву, а только остатки. Наблюдайте за работой очистителей рядов. Они не должны

10 + 1. Организуйтесь . Организуйте свои планы посевных полей по гибридам / сортам и популяциям; посевной материал готов, сеялка контролирует работу / программирование и настроены тракторы / тендеры.

BUL956 Рекомендации по уборке кукурузы на полях для штата Айдахо

Брэдли Стоукс, Стивен Хайнс

Введение

FIELD CORN (Zea mays) выращивается на площади около 300 000 акров в долине реки Снейк в южном Айдахо (Министерство сельского хозяйства США — Национальная служба сельскохозяйственной статистики, 2018).Примерно 25% выращивается либо для кукурузы с высоким содержанием влаги, либо для сухого зерна (USDA-NASS 2018), а оставшаяся часть предназначена для силоса или кукурузы с высоким содержанием влаги (HMEC), известной как эрладж или снэпледж.

Полевая кукуруза — это урожай теплого сезона, который требует орошения в засушливом климате, например, на юге Айдахо, и, в зависимости от конечного использования, требует как минимум 150 дней безморозных условий выращивания для достижения зрелости урожая (Sprague and Dudley 1988). Поскольку кукурузе, выращиваемой на зерно, требуется дополнительное время для сушки в поле, сроки посадки в южном Айдахо варьируются от середины апреля до первой недели июня, в зависимости от конечного использования и местоположения.Глубина заделки семян при посадке в большинстве почв должна составлять 1½ ”–2”, при температуре почвы не менее 50 ° F или выше. Любая температура ниже этой редко способствует прорастанию (Roozeboom et al. 2007). Согласно предыдущим исследованиям сортов кукурузы в Университете Айдахо, успешные популяции растений варьируются от 36 000 до 42 000 растений / акр в зависимости от конечного использования. Сбор кукурузы на силос происходит с конца августа до середины октября. Урожай кукурузы собирают с конца октября до конца следующего календарного года, в зависимости от конечного использования и погоды.

Целью данной публикации является обсуждение рекомендаций по сбору урожая кукурузы в Айдахо, в том числе о том, как увеличить урожайность на поле при уборке урожая и при сохранении качества кормов при хранении. Он не предназначен в качестве руководства для производителей кукурузы и не касается сладкой кукурузы, хотя последняя выращивается в коммерческих целях в западной части Айдахо на относительно небольших площадях. Сладкая кукуруза выращивается в пищу или на семена и не выращивается вместе с полевой кукурузой. Это своевременное обсуждение не только потому, что кукуруза Айдахо используется в качестве корма для скота, но и потому, что большинство публикаций по агрономии кукурузы Extension сосредоточено на регионе Кукурузного пояса.Хотя агрономия выращивания кукурузы в этих двух регионах схожа, рекомендации Айдахо по уборке урожая и сроки различаются. Климат штата и другие региональные особенности представляют значительные сложности, в том числе тот факт, что производители кормов для домашнего скота в Айдахо работают на больших высотах (примерно 4500 футов на восточной стороне и примерно 2500 футов на западной).

Силос

Большая часть кукурузы, выращиваемой в Айдахо, выращивается для использования в качестве силоса (USDA-NASS 2019).Кукурузный силос является основным источником кормов для молочного и мясного скотоводства на юге Айдахо. Силос собирают, когда влажность цельного растения надземной культуры (тест в печи, который определяет правильное время для сбора урожая) составляет от 65% до 70%, в зависимости от метода хранения (Расширение Университета Висконсин-Мэдисон, «Сбор и хранение»), в идеале. около 68%. Целевые показатели зрелости урожая различаются между производителями и специалистами по питанию домашнего скота. Молочная линия (линия в ядре, отделяющая затвердевающий крахмал от влажного крахмала) является наиболее распространенным методом оценки готовности к сбору урожая (рис. 1).

Рис. 1. Поперечный разрез початка кукурузы, примерно ½– & frac23; молочная линия. Фото любезно предоставлено Стивеном Хайнсом.

Рис. 1. Поперечный разрез початка кукурузы, примерно ½– & frac23; молочная линия.Фото любезно предоставлено Стивеном Хайнсом.

Чтобы оценить кукурузу с помощью этого метода, сломайте початок пополам и посмотрите на верхнюю половину початка. Если вы вместо этого посмотрите на заднюю половину, вы увидите эмбрион, а не молочную линию. Крахмал затвердевает от верхней оболочки ядра к его кончику, что означает, что молочная линия продвигается к кончику. A ½– & frac23; Стадия молочной линии составляет примерно 66% влажности растений (UW-ME, «Сбор и хранение»), уровень, который указывает на то, что кукуруза готова к сбору урожая.Если у производителя есть много акров кукурузы для сбора урожая, посадка различных дневных сортов может помочь сохранить кукурузу около идеальной влажности, когда бригады, наконец, доберутся до последних мест.

Используя кормоуборочный комбайн, бригады сначала режут и измельчают кукурузный силос, загружают его в грузовики, а затем перевозят на место хранения (Рисунок 2), где складывают в бункеры, ямы, кучи или полиэтиленовые пакеты. для брожения. (Башенные силосы редко используются в Айдахо из-за большого объема силоса, хранящегося на крупных животноводческих предприятиях.) Кормоуборочный комбайн должен быть отрегулирован так, чтобы кукуруза нарезалась примерно на frac38; ”- ½ дюйма (длина измельчения) для необработанной кукурузы и ¾ дюйма для обработанной кукурузы. Что касается последнего, то на большинстве кормоуборочных комбайнов есть процессоры для зерен, которые взламывают или измельчают зерна и куски початков, чтобы они стали более удобоваримыми. (Целью обработки является растрескивание не менее 70% ядер.) Наконец, бригады разгружают силос на месте хранения, используют тракторы, чтобы загнать измельченный корм обратно в бункер или кучу, а затем непрерывно проезжают по нему, чтобы упаковать Это.Трактор-упаковщик может эффективно упаковать силос со своим весом за час и должен создавать не более 6-дюймового слоя за один раз.

Рисунок 2. Кукуруза на силос убирается самоходным кормоуборочным комбайном. Фото любезно предоставлено Стивеном Хайнсом.

Рисунок 2. Кукуруза на силос уборка самоходным кормоуборочным комбайном. Фото любезно предоставлено Стивеном Хайнсом.

Упаковка — это часть многоступенчатого процесса уборки урожая, который имеет решающее значение для хорошего формирования силоса и качественного хранения. Во-первых, у производителей должно быть достаточно упаковочного оборудования, чтобы удовлетворить объем поступающего силоса (Рисунок 3). Минимальная цель плотности упаковки для любой операции составляет 14 фунтов сухого вещества (DM) / фут ³ , но кукурузоуборочные комбайны южного Айдахо с трудом соответствуют этому стандарту.В 2008–2009 годах Университет штата Айдахо провел исследование плотности силоса на юге штата Айдахо и определил, что в среднем производители только что достигли минимума в 14 фунтов. Исследование пришло к выводу, что около половины свай или бункеров недостаточно заполнены, что приводит к большим потерям при хранении. Во-вторых, для поддержания качества убранной кукурузы требуется герметичное хранение. После надлежащей упаковки силоса бригады покрывают его непроницаемым материалом, например пластиком, чтобы предотвратить порчу. Другой вариант — поместить силос в длинные полиэтиленовые пакеты.Этот метод называется «силос в мешках». Большинство животноводческих хозяйств прекратили эту практику из-за опасений по поводу необходимого места и пластиковых отходов, которые она несет (одноразовых пакетов).

Рисунок 3. Два больших упаковочных трактора необходимы для укладки силоса, поскольку значительный вес машины имеет решающее значение для обеспечения хорошего качества силоса.Фото любезно предоставлено Стивеном Хайнсом.

Рисунок 3. Два больших упаковочных трактора необходимы для укладки силоса, поскольку значительный вес машины имеет решающее значение для обеспечения хорошего качества силоса. Фото любезно предоставлено Стивеном Хайнсом.

Слишком сухой урожай собирает слишком сухой урожай, что препятствует правильной упаковке, что приводит к потере сухого вещества, плохой ферментации и плесени при хранении.Слишком влажные культуры, особенно кукуруза, собранная при влажности выше 70%, также страдают. Могут развиться чрезмерные потери сухого вещества из-за просачивания очень кислых / агрессивных жидкостей и других проблем ферментации. Таким образом, фермеры должны быть очень внимательны при планировании уборки урожая.

Хорошая упаковка, независимо от способа хранения, удаляет кислород и позволяет анаэробным бактериям начать расщепление углеводов, сахаров и целлюлозы кукурузы на молочную кислоту, уксусную кислоту, этанол, углекислый газ и другие продукты (UW-ME, «Ensiling »).Некоторые методы управления, в дополнение к исключению воздуха, могут помочь достичь целей по качеству силоса, например, добавление инокулянтов во время уборки урожая, что способствует быстрой ферментации, и выращивание нескольких различных сортов с продолжительностью светового дня, что поможет обеспечить срезку кукурузы при надлежащей влажности. . (Подробное обсуждение добавок для силоса и модификаторов см. В UW-ME, «Сбор урожая и хранение».)

Не подкармливать силос, пока он не ферментируется в течение 3–4 месяцев (Amaral-Phillips n.d.; Уорд и Де Ондарса 2010). Добейтесь максимального качества корма, сделав груды или бункеры такого размера, в которых вы можете удалять всю поверхность силоса каждый день. Хорошее практическое правило — снимать и кормить 6 дюймов со всего лица каждый день. Когда вы снимаете защитный чехол с силосной кучи и открываете забой, вы повторно вводите кислород в систему, позволяя аэробным микроорганизмам питаться тем же крахмалом, что и скот. Их активное присутствие удаляет ценные компоненты корма. Потери могут быть весьма значительными, особенно если большое количество силоса обнажено и оставлено без корма, или если куча вскрыта в разных местах.

Кукуруза початков с высоким содержанием влаги (HMEC)

Колосовая кукуруза с высоким содержанием влаги, также называемая эрладжем или, реже, оснасткой, включает кукурузное зерно, початки, шелуху, а иногда и части стебля кукурузы. Обычный метод уборки урожая для HMEC заключается в использовании жатки с защелкивающимся валком от комбайна, прикрепленного к кормоуборочному комбайну, который удаляет и измельчает компоненты початков, оставляя остатки соломы на поле (Рисунок 4).

Рис. 4. Початки кукурузы собираются и измельчаются кормоуборочным комбайном, а затем складываются и упаковываются в початки с высоким содержанием влаги. Фото любезно предоставлено Стивеном Хайнсом.

Рисунок 4. Кукурузные початки собираются и измельчаются кормоуборочным комбайном, а затем складываются и упаковываются в початки с высоким содержанием влаги. Фото любезно предоставлено Стивеном Хайнсом.

HMEC собирают через несколько недель или месяцев после кукурузы на силос в Айдахо и обычно хранят так же, как силос, — в штабелях, нарах или в герметичных пластиковых пакетах. Идеальная влажность зерна для почки составляет от 28% до 32% (UW-ME, «Кукуруза с высоким содержанием влаги, кукуруза початка и Snaplage»).Наличие черного слоя (черная линия) — хороший показатель готовности к уборке урожая. Его образование указывает на то, что зерно кукурузы достигло физиологической зрелости, определяемой как влажность зерна примерно 32–36% (Fiez 1984). Черный слой появляется, когда клетки на кончике ядра умирают, образуя отчетливый слой темного цвета (рис. 5), который указывает на то, что зерно закончило проявление, отложение крахмала завершилось и ядро ​​больше не может впитывать влагу.

Рисунок 5. Черный слой на кончике кукурузного зерна. Черный слой указывает на физиологическую зрелость ядра. Фото любезно предоставлено Стивеном Хайнсом.

Рис. 5. Черный слой на кончике зерна кукурузы. Черный слой указывает на физиологическую зрелость ядра. Фото любезно предоставлено Стивеном Хайнсом.

Подобно силосу, початки должны быть плотно упакованы в зоне хранения, чтобы предотвратить потерю общих усвояемых питательных веществ (TDN) или просачивание.Могут быть добавлены модификаторы и другие добавки, чтобы гарантировать правильную ферментацию початка, как силос. HMEC имеет больше энергии в отношении корма (TDN), чем силос, из-за высокого содержания зерна, но он имеет меньше энергии в качестве корма по сравнению с кукурузой с высоким содержанием влаги или сухим кукурузным зерном.

Уборка кукурузы как початка дает несколько преимуществ, а не зерновых. Это позволяет получить высокоэнергетический урожай, если кукуруза слишком высыхает для силоса; нет затрат на сушку; увеличивается выход сухого вещества; убирают раньше зерна; обеспечивает повышенную урожайность за счет использования более длительных сортов; он обеспечивает жизнеспособный / вкусный источник корма для крупного рогатого скота; дает скоту более продолжительное время выпаса на пожнивных остатках; и его остатки остаются на почве, улучшая борьбу с эрозией.

Кукуруза с высоким содержанием влаги (HMC)

Университетские источники различаются по определению, но кукуруза с высоким содержанием влаги — это зерно, собранное где-то выше 22% влажности зерна. Идеальная влажность зерна урожая для HMC составляет 24–33%, как и для HMEC (UW-ME, «Кукуруза с высоким содержанием влаги, кукуруза початка и Snaplage»; Ларди и Андерсон, 2016 г.). Разница между HMC и HMEC заключается в способе уборки: HMC требует комбайна для его удаления.После сбора урожая бригады должны немедленно измельчить или раскатать, а затем силосовать зерно в мешки, бункеры или кучи (рис. 6).

Рис. 6. Куча зерна с высоким содержанием влаги, измельчаемая и упаковываемая перед укрытием. В этом случае измельченная кукуруза выгружается в кучу, разбрасывается ящичным скребком и упаковывается большим трактором.Фото любезно предоставлено Брэдли Стоуксом.

Рис. 6. Куча зерна с высоким содержанием влаги, измельчаемая и упаковываемая перед укрытием. В этом случае измельченная кукуруза выгружается в кучу, разбрасывается ящичным скребком и упаковывается большим трактором. Фото любезно предоставлено Брэдли Стоуксом.

HMC может начаться в любое время после того, как кукуруза достигнет физиологической зрелости, о чем свидетельствует образование черного слоя на кончике ядра, где оно прикрепляется к початку.В зависимости от гибрида содержание влаги в зерне в черном слое составляет не более 30%. Сбор урожая HMC в Айдахо проводится с конца сентября в юго-западной части штата до конца октября в южно-центральной части. Относительные сроки созревания зерновых гибридов не должны превышать 110 дней на юго-западе и 100 дней в южно-центральном регионе. Действительно, мороз может убить долгоспелые сорта до того, как они достигнут надлежащей урожайной зрелости.

Хотя HMC похожа на сухую кукурузу по кормовой ценности, она предлагает много преимуществ.Основным преимуществом является более ранний сбор урожая и меньший урожай озимых, что типично для выращивания зерновых на сухую кукурузу. Более ранний график сбора урожая создает другие благоприятные эффекты. Предприятиям по кормлению скота не нужно вкладывать средства в дополнительные бункеры или амбары для хранения сухого зерна. Производители могут выращивать более поздние гибриды с более высоким потенциалом урожая, потому что зерно не обязательно должно быть таким сухим во время сбора урожая. Более высокие урожаи также возможны из-за меньшего опадания початков и потерь из-за ветра, дождя, снега, оленей, лосей, фазанов и других диких животных, которые обычно поражают стоячую кукурузу.Действительно, многие места вдоль реки Снейк являются зимним районом обитания крупных диких животных — кукуруза на корню является высокоэнергетическим источником пищи в пределах легкой досягаемости. Последним преимуществом является то, что домашний скот может дольше пастись на бесснежных полях и гулять.

Если вы правильно рассчитываете время сбора урожая, максимальный урожай и качество могут быть достигнуты с HMC. Очень важно убирать зерно, когда оно достигает правильного уровня влажности и физиологической зрелости. При слишком ранней уборке комбайну сложно правильно обмолотить зерно из початков, что приводит к значительным потерям на задней части машины.40% влажности зерна — это максимум для хорошего урожая HMC (Lardy and Anderson, 2016). Возможно, вам придется затянуть регулировку подбарабанья, чтобы отделить зерно от початков при уборке при более высокой влажности. Поскольку зерно необходимо измельчить или прокатить перед тем, как его сложить в штабель или мешки, некоторые повреждения допустимы.

Сбор урожая HMC с влажностью зерна более 24% увеличивает трудности с правильной упаковкой и хранением. В таких ситуациях некоторые публикации рекомендуют комбайнам более мелко измельчать сухое зерно и снова добавлять воду.Объем воды, необходимый для увеличения влажности зерна в куче, является значительным и непрактичным для объемов, собранных в Айдахо. Если влажность зерна опускается ниже 24%, то лучше дать урожаю просохнуть и убрать его как сухое зерно. Эксплуатация комбайна с правильной скоростью поля и правильная регулировка жатки, цилиндра и сепаратора помогут предотвратить ненужные потери поля. Обратитесь к руководству по эксплуатации комбайна вашей конкретной марки и модели, чтобы избежать этих проблем и определить правильные настройки.Кроме того, часто проверяйте настройки, поскольку полевые условия меняются в течение дня. Общее эмпирическое правило: 2 ядра / фут ² на поле равны одному потерянному бушелю (Humburg, 2016), с приемлемой потерей урожайности 2–3% с акра (Sumner and Williams 2012). Для урожая 200 бушелей 2–3% равняются потерям 4–6 бушелей на акр. Потери машины менее 2% помещают комбайн и машиниста в высший эшелон уборки кукурузы.

Хранилище для HMC похоже на силос. Бункеры или навесные сваи являются предпочтительным способом хранения для фермеров из Айдахо.Как и в случае с силосом, тракторы складывают и упаковывают кукурузу после ее измельчения или прикатывания — набивка удаляет кислород и, таким образом, помогает предотвратить порчу, хотя также помогает добавление кислотных консервантов. После того, как вы заполните бункер или завершите укладку, сразу же накройте кукурузу брезентом, чтобы еще больше снизить потери при хранении. Когда кукуруза подкармливается, встряхните ее, как силос, и уберите ровно столько, сколько нужно на один день. Но помните: открытие кучи и удаление кукурузы вводит кислород обратно в систему, увеличивая скорость потери сухого вещества и порчи.

Сухое зерно кукурузы

Процент влажности и время хранения определяют агрономию сухой кукурузы. Поэтому убирайте сухое зерно кукурузы, когда его влажность упадет ниже 22%, хотя кукуруза, собранная с влажностью выше 15,5%, должна быть высушена перед длительным хранением (продолжительность может быть разной, поскольку влажность влияет на срок хранения). Расширение Университета Пердью предлагает несколько рекомендаций (максимальная влажность при хранении в зависимости от времени для безопасного хранения высококачественного кукурузного зерна): 15.Влажность 5% / менее 6 месяцев, влажность 14% / 6–12 месяцев, влажность 13% / более 1 года (McKenzie and Van Fossen 1995).

К сожалению, поддержание этих требований к урожаю сухой кукурузы в Айдахо является сложной задачей. В отличие от основных регионов США, где выращивают кукурузу, коммерческие сушильные установки в штате встречаются редко. Производитель может более гибко выбирать время сбора урожая, и отсутствие сушильных установок является серьезным недостатком. Климат Айдахо часто вынуждает производителей оставлять кукурузу в поле на большую часть или всю зиму, прежде чем влажность зерна наконец упадет до уровня, достаточного для надлежащего хранения.В некоторые годы может пройти до марта, прежде чем можно будет собрать урожай; конечно, это не идеально. По сути, это игра выжидания, особенно если кукурузное зерно еще не высохнет в поле к концу октября, пока не будут достигнуты самые низкие температуры, эффективно замораживающие зерно. В то же время короткие прохладные дни, сильная роса, повышенная влажность и низкие ночные температуры работают против цели удаления влаги из кукурузы на полях Айдахо.

Потеря урожая увеличивает длину насаждений кукурузы на поле из-за выпадения початков, кормления диких животных, вытаптывания и повреждения ветром.Опять же, своевременная уборка зерна с поля имеет решающее значение. Посадка правильного сорта с коротким световым днем ​​- это один из способов, которым гроверы Айдахо могут обойти проблемы планирования. От региона Волшебной долины к востоку 95-дневная относительная зрелость должна считаться максимальной. В западной части Айдахо, от Гленнс-Ферри до границы с Орегоном, относительная зрелость может увеличиться до 100 дней из-за более продолжительного вегетационного периода. Какую бы стратегию в конечном итоге не выбрал производитель, лучше всего работать с поставщиком семян, чтобы получить кукурузу подходящей продолжительности светового дня для данной области.

После начала уборки урожая и открытия поля целесообразно как можно быстрее убрать зерно с поля, чтобы избежать потерь, вызванных погодой, ветром и дикой природой. Своевременный вывоз не всегда возможен, потому что производитель может пытаться сушить зерно небольшими партиями и может обрабатывать только один или два грузовика в день. Точно так же принимающий элеватор или откормочная площадка могут обрабатывать только небольшое количество за один раз. В любом случае, как и в случае с HMC, правильная скорость комбайна и регулировка имеют решающее значение для максимальной эффективности уборки урожая.Сочетание скорости поля, потери початков, осколков в головке, неправильной регулировки цилиндров и потерь зерна в сепараторе за задней частью комбайна — все это способствует потерям кукурузного зерна на поле. Обратитесь к руководству оператора конкретной марки и модели вашего комбайна, чтобы определить правильные настройки и часто проверять их, поскольку полевые условия меняются в течение дня. Как и в случае с HMC, 2 ядра / фут ² на поле равняются потерям одного бушеля, при этом 2–3% потерь урожая на акр считаются приемлемыми.

Производители кукурузы в Айдахо хранят сухое зерно в бункерах или сараях, но чаще всего в бункерах.Хотя насекомые, птицы и грызуны могут вызывать потери при хранении, большая часть потерь при хранении сухого зерна связана с изменениями влажности и температуры внутри бункера (McKenzie and Van Fossen 1995).

Правильная вентиляция бункера необходима для поддержания качества зерна и снижения потерь, связанных с плесенью. Учтите, что аэрация — это не сушка. Перед хранением зерно должно быть сухим. Аэрация — это просто процесс поддержания температуры в контейнере, подобной температуре вне контейнера.Цель состоит в том, чтобы предотвратить проникновение влаги через зерно из-за разной температуры по обе стороны стенки бункера. Но главное — начать с правильно высушенного зерна высокого качества. Как обсуждалось ранее, влажность урожая и хранения влияет на время хранения.

Глоссарий

аэрация . Подача и циркуляция воздуха в бункер для хранения для предотвращения накопления влаги и повреждения хранимого зерна.

силос в мешках . Измельченный корм, помещенный в большие пластиковые пакеты (от 7 до 14 дюймов в диаметре и от 100 до 500 футов) для консервации и хранения.

черный слой . Черная линия, которая появляется, когда клетки на кончике ядра умирают, образуя отчетливый слой темного цвета, который указывает на то, что зерно закончило проявление, отложение крахмала завершилось и ядро ​​больше не может впитывать влагу. Часто бывает необходимо поцарапать самый кончик ядра ногтем, чтобы обнажить черный слой.

зерно кукурузы сухое . Зерно кукурузы, которое собирают, когда влажность зерен упала ниже 22%.

граф . См. Початок с высоким содержанием влаги.

кукуруза початка с высоким содержанием влаги (HMEC) . Кукуруза, убираемая с помощью жатки с защелкивающимся валком от комбайна, установленного на кормоуборочный комбайн. Прижимные валки собирают только початки, а кормоуборочный комбайн рубит початки, как и силос из цельного растения.Способ хранения такой же, как и для цельнозернового силоса. Обычно называется эрлэджем и реже снаплэджем.

кукуруза с высоким содержанием влаги . Тип кукурузы, убранной с использованием комбайна для удаления зерен с початков, когда зерна еще слишком влажные для хранения в бункерах, как правило, с влажностью в зернах 24–33%. Зерна измельчают или скручивают и хранят так же, как силос, в штабелях или мешках.

молочная линия . Отчетливый слой или линия, на которой развиваются созревающие зерна кукурузы, где высыхающий крахмал встречается с более влажным крахмалом по мере того, как влага начинает испаряться.Индикатор готовности кукурузного силоса к уборке урожая. Когда линия продвинулась на 1/2– & frac23; расстояние от внешнего корпуса до кончика, влажность всего растения составляет примерно 66–68% и готово к сбору урожая.

силос . Кормовые культуры, такие как кукуруза или люцерна, которые собирают путем измельчения урожая на мелкие кусочки и преобразования их в консервированный корм в процессе анаэробной бактериальной ферментации во время хранения.

оснастка .См. Початок с высоким содержанием влаги.

Влажность всего растения . Процент воды по сравнению с процентным содержанием сухого вещества во всем растении в пересчете на массу. Чтобы выполнить расчет, взвесьте свежий растительный материал и поместите его в духовку с температурой 60 ° C (140 ° F) на 24 часа. Повторно взвесьте материал, затем просушите еще 4–6 часов. Продолжайте следить за его весом. Если вес один и тот же при двух последовательных проверках, растение сухое. Разделите сухой вес на влажный и умножьте результат на 100, чтобы получить процентное соотношение сухого веса.Затем вычтите это число из 100, чтобы получить процент влажности.

Список литературы

Amaral-Phillips, D. Важные этапы процесса ферментации силоса. Кооперативная служба распространения знаний Университета Кентукки. 3 шт. https://afs.ca.uky.edu/files/important_steps_during_the_silage_fermentation_process.pdf. По состоянию на 10 сентября 2019 г.

Физ, Э.1984. Серьга с высоким содержанием влаги. Колледж сельскохозяйственных кооперативов Университета Айдахо, СНГ 745.

Humburg, D. 2016. Глава 36: Прибыльность можно повысить за счет сокращения потерь урожая кукурузы. В D.E. Клей, К. Карлсон, С.А.Клей и Э. Бьямукама (редакторы). iGrow Corn: лучшие методы управления. Государственный университет Южной Дакоты. https://extension.sdstate.edu/sites/default/files/2019-09/S-0003-36-Corn.pdf.

Ларди Г. и В.Андерсон. 2016. Сбор, хранение и откорм кукурузы с высоким содержанием влаги . Консультационная служба государственного университета Северной Дакоты, AS1484 (пересмотренная). 4 шт. https://www.ag.ndsu.edu/publications/livestock/harvesting-storing-and-feeding-high-moisture-corn. По состоянию на 6 мая 2016 г.

McKenzie, B., and L. Van Fossen. 1995. Управление хранением сухого зерна. Кооперативная консультативная служба Университета Пердью, AED-20. https://www.extension.purdue.edu/extmedia/AED/AED-20.html.По состоянию на 10 августа 2017 г.

Розебум, К., Д. Девлин, С. Дункан, К. Янссен, Б. Олсон и К. Томпсон. 2007. Справочник по производству кукурузы. Сельскохозяйственная экспериментальная станция Канзасского государственного университета и служба распространения знаний кооперативов, C560. 52 с. https://www.bookstore.ksre.ksu.edu/pubs/c560.pdf. По состоянию на 10 сентября 2019 г.

Sprague, G.F., and J.W. Дадли, ред. 1988. Кукуруза и улучшение кукурузы. (Агрономическая монография 18). Мэдисон, Висконсин: Американское агрономическое общество, Американское общество растениеводства, Американское общество почвоведов.

Самнер, П. Э. и Э. Дж. Уильямс. 2012. Измерение полевых потерь от зерноуборочных комбайнов. Кооперативное расширение Университета Джорджии, Бюллетень 973. 7 стр. https://extension.uga.edu/publications/detail.html?number=B973&title=Измерение полевых потерь от зерноуборочных комбайнов. По состоянию на 10 августа 2017 г.

Министерство сельского хозяйства США — Национальная служба сельскохозяйственной статистики. 2018. Ежегодный статистический бюллетень Айдахо за 2018 год. Бойсе, ID: USDA-NASS.

Министерство сельского хозяйства США — Национальная служба сельскохозяйственной статистики. 2019. Ежегодный статистический бюллетень Айдахо за 2019 год. Бойсе, ID: USDA-NASS. https://www.nass.usda.gov/Statistics_by_State/Idaho/Publications/Annual_Statistical_Bulletin/2019/ID_ANN_2019.pdf.

Расширение Университета Висконсин-Мэдисон. нет данных Кукурузная агрономия. «Силосование». Расширение Университета Висконсин-Мэдисон. http://corn.agronomy.wisc.edu/Silage/S005.aspx. По состоянию на 10 сентября 2019 г.

Расширение Университета Висконсин-Мэдисон. нет данных Кукурузная агрономия. «Сбор и хранение». Расширение Университета Висконсин-Мэдисон. http://corn.agronomy.wisc.edu/Silage/S004.aspx. По состоянию на 6 мая 2016 г.

Расширение Университета Висконсин-Мэдисон. нет данных Кукурузная агрономия. «Кукуруза с высоким содержанием влаги, кукуруза початка и снэпледж». Расширение Университета Висконсин-Мэдисон. http://corn.agronomy.wisc.edu/Management/L062.aspx. По состоянию на 6 мая 2016 г.

Уорд Р. и М. Де Ондарса. 2010. «Дайте кукурузному силосу вариться». Молочник Клада. 15 декабря. Https://hoards.com/print-article-1885-permanent.html. По состоянию на 10 сентября 2019 г.

Об авторах

Брэдли Стоукс —Педагог по вопросам сельскохозяйственных культур, Университет штата Айдахо, округ Элмор,

Стивен Хайнс —Педагог по вопросам сельскохозяйственных культур, Университет штата Айдахо, округ Джером,

Выдано в целях содействия кооперативной работе в области сельского хозяйства и домашнего хозяйства, законы от 8 мая и 30 июня 1914 г., в сотрудничестве с U.S. Департамент сельского хозяйства, Барбара Петти, директор Университета штата Айдахо, Университет Айдахо, Москва, Айдахо 83844. Университет штата Айдахо проводит политику недискриминации по признаку расы, цвета кожи, религии, национального происхождения, пола, пола. ориентация, гендерная идентичность / выражение, возраст, инвалидность или статус ветерана времен Вьетнама.

BUL 956 | Опубликовано в январе 2020 г. | © 2021 Университет Айдахо

Животноводство — Публикации

Предприятие по производству говядины и телятника Drylot представляет собой систему управления, альтернативную традиционному пастбищному производству или выращиванию говядины на пастбищах.Строго говоря, это кормление замкнутых пар «мать-детеныш» на откормочной площадке в течение части или всего традиционного летнего или осенне-зимнего пастбищного сезона.

Иллюстрированный путеводитель по экологическим достопримечательностям Северной Дакоты.

Когда питательные вещества и другие загрязнители, связанные с навозом животных и коммерческими удобрениями, не обрабатываются должным образом, они могут отрицательно повлиять на жизнь растений и животных (включая людей).Некоторые из этих воздействий включают цветение водорослей, вызывающее истощение кислорода в поверхностных водах, патогенные микроорганизмы и нитраты в питьевой воде, а также выброс запахов и газов в воздух.

Кукуруза обычно используется в качестве кормового зерна в рационах мясного скота на всей территории США.S. Однако до недавнего времени во многих частях Северной Дакоты и других северных штатов кукуруза была менее распространена. С появлением и улучшением сортов кукурузы для более короткого сезона посевы кукурузы в Северной Дакоте увеличились почти на 40 процентов с 2008 по 2017 год. В 2017 году в Северной Дакоте было произведено 427 миллионов бушелей кукурузы. Это привело к большему интересу к использованию кукурузы в качестве корма для мясного скота.

В этой публикации рассматриваются руководящие принципы управления кормлением, которые могут улучшить успех фоновых операций, и методы, которые могут снизить стоимость прироста фоновых операций.

Неблагоприятные погодные условия могут затруднить своевременную уборку зерна. В этом регионе влажные погодные условия, задерживающие сбор урожая, не являются чем-то необычным. Эти условия могут привести к прорастанию мелких зерен в валке или жатке, что делает их непригодными для использования в мукомольной, пивоваренной и пищевой промышленности.Однако это проросшее зерно можно скармливать скоту.

Эта публикация предоставляет информацию для выявления и лечения фузариоза и связанных с ним микотоксинов.

Выбор подходящего вида и сорта — один из важных шагов к успешному посеву травы.Виды и сорта злаков различаются по характеру роста, урожайности, качеству корма, засухоустойчивости и устойчивости к выпасу, зимостойкости, силе всходов, устойчивости к засолению и многим другим характеристикам.

Жидкие корма полезны для кондиционирования рационов, улучшения вкусовых качеств, уменьшения запыленности и обеспечения скота питательными веществами.Многие жидкие побочные продукты доступны для использования в рационах мясного скота. Кроме того, также доступен ряд коммерческих жидких пищевых добавок.

Болезнь Джона — это медленно прогрессирующее заболевание, которое обходится производителю из-за чрезмерной выбраковки, неоптимального производства молока, снижения фертильности и смертности.

Вода является важным питательным веществом, но часто упускается из виду. На потребности домашнего скота в воде влияют многие факторы, включая размер, продуктивность, рацион и условия окружающей среды. Хорошее качество и чистота воды могут увеличить потребление воды и улучшить животноводство.

Разливы навоза определяются как навоз, который сбрасывается в окружающую среду способом, превышающим скорость поглощения питательных веществ растениями, или вносится способом, не определенным в «Плане управления питательными веществами». Разливы навоза могут происходить во время хранения, транспортировки и внесения навоза в землю.

Навоз домашнего скота содержит много полезных и ценных питательных веществ для растений. Однако, если оборудование для внесения навоза не откалибровано должным образом, эти ценные питательные вещества могут быть потрачены впустую из-за чрезмерного внесения, или целевые показатели урожайности могут не быть достигнуты из-за неполного использования.В этой публикации объясняются 2 простых метода калибровки разбрасывателя навоза.

Эта публикация является руководством по определению кормопроизводства пастбищ, пастбищ и других пастбищных ресурсов. После определения производства кормов для пастбищных ресурсов можно рассчитать урожайность и коэффициент поголовья.

Отравление нитратами часто встречается у крупного рогатого скота, выращиваемого в Северной Дакоте и других районах западной части Великих равнин. Отравление обычно связано с употреблением животными кормов или кормов с высоким содержанием нитратов. Овцы и крупный рогатый скот более восприимчивы к отравлению, чем нежвачные животные, потому что микробы в их пищеварительном тракте способствуют превращению нитратов в нитриты.

Навоз и коммерческие удобрения содержат питательные вещества, необходимые для роста растений. Азот, фосфор и калий являются наиболее важными из этих питательных веществ. В этой публикации содержится основная информация об азоте и его взаимодействии с окружающей средой.

Эта публикация представляет собой сборник ресурсов по засухе в животноводстве для производителей Северной Дакоты.

Многолетние исследования использования удобрений навоза в Северной Дакоте показали, что навоз можно использовать в качестве удобрения, но есть некоторые аспекты управления.Если навоз используется для посевов с коротким сезоном, таких как пшеница, необходимы дополнительные азотные удобрения. При использовании на более длинноплодных культурах, таких как кукуруза, навоз может полностью заменить коммерческие удобрения.

На содержание питательных веществ в навозе могут влиять несколько переменных, таких как динамический климат Северной Дакоты и доступные корма для крупного рогатого скота.

Навоз и коммерческие удобрения содержат питательные вещества, необходимые для роста растений.

Конъюнктивит, или инфекционный кератоконъюнктивит крупного рогатого скота (ИБК), представляет собой болезненное заболевание глаз, распространенное среди крупного рогатого скота во всем мире.Экономическое влияние IBK на животноводство связано с потерей производства из-за увеличения затрат на лечение и травм из-за дополнительных операций, снижением прибавки в весе, снижением надоев молока и обесцениванием продаваемых животных из-за повреждения глаз.

В данной публикации представлена ​​информация о: • Кормление коров перед отелом • Управление молозивом • Вакцинация в период отела. • Борьба с паразитами • Общее руководство

Новые знания о качестве кормов и кормлении животных, а также значительные успехи в улучшении генетического потенциала животных, используемых для производства молока, мяса и шерсти, повышают эффективность и снижают затраты.Однако для этого современный производитель должен знать и использовать последнюю информацию о качестве кормов и управлении кормлением.

Растения, используемые для кормления скота, долгое время были основным звеном в пищевой цепи. Местные травы поддерживали выпас животных задолго до того, как человек начал приручать домашний скот.Корма всегда были чрезвычайно важным источником питательных веществ в рационах домашнего скота. Кроме того, они содержат клетчатку в рационе, которая улучшает пищеварение у животных, потребляющих корм. Благодаря преобразованию в молоко и мясные продукты корма продолжают оставаться одним из основных источников питания в рационе человека.

Вопросы использования навоза домашнего скота становятся все более важными и сложными.Производителям доступна обширная образовательная, техническая и финансовая помощь. Людям рекомендуется проявлять инициативу при работе с навозом домашнего скота, чтобы воспользоваться ресурсами и избежать негативных регулирующих действий.

Эта публикация представляет собой руководство, которое поможет отобрать образцы кормов и кормов для домашнего скота для лабораторного анализа.Анализ кормов — один из наиболее эффективных инструментов управления кормами и кормами, позволяющий эффективно согласовывать кормовые ресурсы и кормовые ресурсы с потребностями животных в питательных веществах, разрабатывать программы кормления и оценивать производство кормов. Лабораторный анализ — рекомендуемый способ определения содержания и ценности питательных веществ.

Точный отбор проб и лабораторные исследования позволяют получить актуальную информацию о питательных веществах в навозе.Эта информация позволяет производителям сельскохозяйственных культур разработать стратегию достижения максимальной урожайности и минимального воздействия питательных веществ навоза на окружающую среду.

Цель этого плана реагирования на засуху: 1) описать индикаторы засухи и триггеры реагирования, которые будут использоваться для определения необходимости принятия мер реагирования на засуху, и 2) предоставить землевладельцам и менеджерам ряд вариантов управления, которые позволят гибко и быстрое реагирование на засуху.

Подсолнечный шрот — это биологически и экономически полезный источник белка для всех классов мясного скота. Мясным коровам можно эффективно давать дополнительный белок с подсолнечным шротом, когда требуется расщепляемый белок.

Этот документ представляет собой руководство по установке для мониторинга выпаса скота в Северной Дакоте.Палка для мониторинга выпаса может быть быстрым и удобным инструментом для измерения и мониторинга использования пастбищ и пастбищ. Использование измеряет процент растения, которое было удалено пастбищными животными.