Как цветет брусника фото – полезные и лечебные свойства ягоды, противопоказания по применению брусничных плодов, в чем польза растения — Агроновости

Содержание

описание, характеристики и внешний вид растения, ягоды, цветение, где растёт, фото

Каждый садовод старается посадить на своём участке как можно больше полезных и вкусных культур. Наверняка, у всех растёт малина, смородина, крыжовник, а вот о такой культуре как брусника знают не многие. Это чудесное растение, обладающее великолепной декоративностью и замечательными плодами, ещё не достаточно изучено садоводами, хотя и заслуживает наилучших похвал.

ПоказатьСкрыть

Брусника — ботаническое описание

Сегодня бруснику не часто можно встретить на дачных участках. Связано это с тем, что её культивацией занимаются не так давно и мало кто знает, что это лесное растение можно сажать на приусадебном участке. Между тем садовые сорта, как результат работы селекционеров, прекрасно приживаются, адаптируются к разным климатическим условиям и дают хорошие урожаи.

Сейчас выращиванием новых сортов занимаются учёные таких стран, как Россия, Беларусь, США, Голландия, ФРГ, Польша и пр. Замечен факт, что урожайность брусники на культурных плантациях намного больше (примерно в 20 раз) по сравнению с её зарослями в дикой природе и составляет от 3 ц с 1 га и выше.

К какому семейству принадлежит

Брусника принадлежит к семейству Вересковых, представители которого растут группами и зачастую образуют сплошные заросли, издали напоминающие пышный ковёр. Культура — одна из немногих в данном семействе, которая обладает съедобными плодами, причём ещё и довольно полезными. Сегодня бруснику, наряду с клюквой, голубикой выращивают не только в частных садах, но и в промышленных масштабах. Это объясняется лекарственными свойствами вересковых, которые используются не только в народной, но и в традиционной медицине.

Ещё одной особенностью растений данного семейства является любовь к кислым увлажнённым почвам.

Несмотря на многолетние селекционные работы, брусника всё же сохранила свои требования к почвенному составу и, вероятно, изменить это не представляется возможным. Дело в том, что как и все вересковые, брусника тесно сосуществует с грибами — её корни буквально оплетены тонкими грибным мицелием, который способен нормально развиваться только в кислой среде.

Внешний вид, листья, цветы, корневая система

Брусника представляет собой небольшой кустарник с ветвистыми побегами, высота которых едва достигает 20 см. Есть у куста одна особенность — если в процессе роста ему приходится преодолевать трудные участки, например, прорастать через кору гнилого пня, его высота может достигать 1 м. Молодые стебли имеют тёмно-зелёный окрас, который ближе к осени приобретает серый оттенок.

Знаете ли вы? Нижняя плоскость листвы имеет точечные образования, в клетках которого содержится слизистое вещество, поглощающее воду. Таким образом куст, в прямом смысле пьёт, так как капли воды, попадающие на верхний покров листьев, стекают на их обратную сторону, попадают в образования и поглощаются растением.

Побеги густо укрыты кожистыми листьями на коротких черешках. Листовые платины длиной до 3 см и шириной около 1,5 см в основном имеют эллиптическую форму с загнутыми краями. Цвет листьев сверху тёмно-зелёный, глянцевый, а снизу — светло-зелёный, матовый. В конце весны наступает период распускания бутонов — кусты покрываются мелкими белыми или бледно-розовыми цветами колокольчатой формы с четырьмя лопастями, слегка отклонёнными в стороны. Собраны они в верхушечные кисти по 10–20 шт. В период цветения венчики поникают, чтобы спрятать пыльцу от влаги.

Корневая система брусники ползущая, разрастается в почве горизонтально, даёт подземные побеги со спящими почками. Залегает довольно близко к поверхности земли на глубине 3–5 см. Корни полностью оплетены мицелием грибов — тонкими белыми нитями. При этом происходит взаимообмен питательными веществами — грибы питаются соком, вырабатываемым растением, а взамен дают ему полезные микро- и макроэлементы, получаемые из почвы.

Ягоды

В августе – сентябре наступает период созревания плодов, когда кусты покрываются небольшими, до 8 мм в диаметре, круглыми ягодами. Они имеют красный окрас и слегка поблёскивают на солнце. Плоды представляют немалую ценность для человека — они содержат большой комплекс полезных биологически активных веществ. В ягодах собраны витамины групп В, А, Е, С, органические кислоты (яблочная, лимонная, уксусная и пр.), а также макроэлементы: фосфор, железо, калий, марганец.

Важно! Брусника имеет свойство накапливать радиоактивные вещества. Употреблять в пищу можно только те плоды, в которых вы уверены, что они собраны в благополучных местах, а не вдоль трасс или вблизи свалок с промышленными отходами.

Большое содержание дубильных веществ положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, а антисептик гликозид арбутин, содержащийся в ягоде, улучшает восстановительные процессы после разного рода заболеваний. Употребление ягод брусники укрепляет иммунитет, сердечно-сосудистую систему, способствует налаживанию работы нервной системы, нормализации обмена веществ. Не зря бруснику называли ягодой бессмертия.

Вкус брусники характеризуют как кисло-сладкий, однако он может отличаться в зависимости от места произрастания.

Лесные ягоды в начале созревания, помимо сладости, обладают горьковато-терпким привкусом, который со временем исчезает. Садовые сорта, выведенные селекционерами, в большинстве своём лишены такого послевкусия, так как одной из задач, стоявших перед учёными, было улучшение вкусовых характеристик культуры.

Размножение

Ярко-красные ягоды брусники в дикой природе привлекают к себе различных птиц и животных, которые, употребляя их в пищу, переносят таким образом семена, размножая культуру. Молодые зелёные стебли проклёвываются в начале лета.

В домашних условиях садоводы используют несколько способов, чтобы увеличить свою брусничную плантацию, размножив понравившийся сорт:

Семенами. Данный метод редко используется в простом садоводстве, но всё же находятся любители брусники, желающие получить за один заход большое количество нового материала. Действительно, размножение таким способом имеет большой плюс в том, что можно получить много новых кустов. Однако учтите, что труд этот довольно длительный и трудоёмкий. К тому же, как утверждают специалисты, кусты, выращенные из семян, не переймут сортовых характеристик материнского растения. После сбора ягод, из них извлекают семена и помещают для стратификации на 4 месяца в прохладное место с температурой +3…+5°С. Весной их высевают в подготовленную теплицу (можно взять обычный горшок и накрыть его полиэтиленом). Присыпать сверху грунтом не стоит — семена прорастают на свету. Через месяц-полтора появятся по 4-5 листов на рассаде и её нужно будет пересадить в просторную ёмкость, придерживаясь расстояния в 5 см друг от друга. Так растения должны развиваться до следующей весны, и лишь тогда их можно будет пересадить в открытый грунт.
Черенками. Бруснику можно размножать зелёными или одревесневшими черенками длиною около 6-7 см. Первые собирают в середине лета, а вторые — в апреле, когда начнётся период набухания. Материал высаживают в удобренную почву на глубину 3-4 см, чтобы над поверхностью земли на виду оставалось несколько сантиметров. Посадку можно осуществлять в открытый грунт или организовать теплицу. Черенки желательно перед посадкой обработать стимулирующим средством, например, «Корневином» — так они быстрее пустят корни. Первые корешки начинают появляться примерно через месяц, а окончательное укоренение произойдёт спустя ещё пару месяцев. В течение всего этого времени посадку нужно поливать и опрыскивать. На зиму грядку засыпают мульчей и накрывают (полиэтиленом, спанбондом или другим укрывным материалом). Следующей весной кусты можно будет пересадить на отдельные грядки для доращивания.
Корневыми отпрысками. Такой вид размножения практикуется в осенний период. Взрослый брусничный куст нужно слегка подкопать и отделить от него часть корневища, на котором имеется почка и ростовые побеги. Материал необходимо сразу посадить в новую посадочную яму, чтобы корни не начали подсыхать. Лунки для посадки выкапывают на расстоянии около 50 см, при этом каждая из них должна иметь глубину 30 см и диаметр около 25 см. Предварительно в яму нужно добавить смесь из верхового торфа, песка и хвои в пропорции 5:1:1, можно добавить 20–25 г серы — брусника к ней относится очень положительно. Посадку засыпают, поливают 5–7 л воды и мульчируют сосновой корой, торфом.

В процессе выращивания брусники нужно постоянно поддерживать надлежащую влажность почвы, периодически вносить комплексные минеральные удобрения (например, «Активин») из расчёта 20–30 г на 1 м². Не забывайте мульчировать почву торфом — он поможет сохранить влажность почвы, убережёт её от перегрева, а также даст грунту дополнительную подпитку полезных для брусники веществ.

Где произрастает

Брусника относится к морозоустойчивым растениям и произрастает в основном в тех областях, где суровые зимы, а лето довольно прохладное. Особенных требований к почве нет. В дикой природе растение может произрастать как на плодородных почвах, так и на бедных, с малым содержанием минеральных компонентов, однако любит, чтобы грунт имел повышенную кислотность. На территории России чаще всего можно встретить заросли брусники в лесах Дальнего Востока и Западной Сибири, а также в районах Якутии, Карелии, на Алтае и Урале.

Кроме того, природной средой культуры являются торфяные болота, хвойные леса, каменистые участки почвы и открытые луга.

Брусника лесная, особенности

Лесная брусника может произрастать большим ковром, например, в тундре, или же небольшими участками, которые в народе называют брусничниками. Дикие растения имеют скромные размеры, достигая в высоту не более 20 см. Плоды также довольно мелкие — не более 7-8 мм в диаметре. Но тем не менее полезных свойств ей не занимать — не зря она использовалась веками народными знахарями для лечения различных недугов.

Важно! В лесах можно встретить ядовитое растение — паслён красный, плоды которого очень похожи на бруснику, но их употребление приведёт к сильному отравлению. Собирайте только те плоды, в которых вы уверены.

Дикая брусника в природе размножается семенами и корневыми отпрысками. Причём всхожесть семян довольно высокая, достигает 90–95%, при этом сеянцы очень быстро формируют надземные и корневые отпрыски. Благодаря скорости процессов, брусничники способны быстро разрастаться, «завоёвывая» большие территории.

Лесная брусника родом из северных широт, она обладает великолепной морозостойкостью, спокойно переживая понижения температуры до -35°С без накрытия. В то же время растение плохо приживается на территориях южных областей — здесь её можно встретить крайне редко.

Садовая брусника: отличия от лесной, характеристика

Выращивание брусники как садовой культуры началось не так давно — около 50 лет назад. Но за этот временной промежуток выведено более 20 сортов, завоевавших немалую популярность. Основные задачи, которые ставились перед селекционерами, — повышение урожайности брусники, улучшение её приживаемости в разных климатических условиях, чтобы культуру можно было благополучно выращивать и в южных регионах. Также работы были направлены на улучшение вкусовых и полезных качеств плодов.

Знаете ли вы? Брусника опыляется с помощью шмелей. Чтобы привлечь их к кустарнику, некоторые садоводы применяют опрыскивание растений медовым раствором (на 10 л воды 80–100 г мёда).

Нужно отметить, что учёным удалось воплотить в новых сортах много положительных характеристик. Например, выведены сорта, способные приживаться в южных регионах и выдерживать засуху («Красная жемчужина», «Коралл»). Садовая брусника зачастую представлена более рослыми кустарниками, стебли которых достигают 40–50 см в высоту, как например, сорт «Руно Белявский». Плоды некоторых сортов довольно большие, их диаметр составляет 12–14 мм, что практически не встречается в дикой природе.

Под лучами солнца растения меньше болеют и лучше плодоносят, а ягоды имеют более приятный десертный вкус и аромат, чем дикорастущие плоды.

Соблюдение правил агротехники тоже имеет немаловажное значение — регулярные подкормки кустарников, мульчирование, прореживание густых зарослей — всё это даёт наилучшие предпосылки для получения хорошего урожая. Этим садовая брусника резко отличается от лесной. Пребывание кустов на хорошо освещённых территориях — одно из основных условий, которое должен соблюдать садовод.

Несмотря на разделение брусники на садовую и лесную, можно с уверенностью сказать, что и та и другая одинаково полезны. Внимания заслуживают и высокие декоративные качества кустарников: лесные служат украшением лесных опушек, лугов, а садовые — частые элементы ландшафтного дизайна придомовых участков, дарящие красоту круглый год.

fermer.blog

Брусника садовая посадка уход лечебные свойства фото видео

Растение брусника имеет продолговатые овальные листики на коротких черешках, они светло-зеленые, гладкие, блестящие и загнутые по краям. Цвет листиков на той стороне, которая направлена к свету – яркий, насыщенный, а на той стороне, которая направлена к земле – темный. Брусника разрастается вечнозеленым кустарником очень быстро и в высоту может достигать до 20 сантиметров. Цветы на коротких ножках, белые и светло-розовые. Растение брусника цветет цветами, внешне напоминающие колокольчики размером примерно полсантиметра в диаметре.

Ягода имеет ярко-красный цвет и большое количество семян, а также шаровидную форму (на фото). Созревание плодов происходит в основном в начале сентября.

Брусника садовая — вечнозеленый кустарник

Содержание:

Семейство: Вересковые.

Родина: северные сосновые леса.

Цветение: март-июнь.

Рост: до 20 см.

Свет: открытые солнечные места.

Температура: зимостойкое растение, в период цветения во время весенних заморозков необходимо укрытие.

Влажность воздуха: очень умеренное увлажнение.

Подкормка: во время первого цветения комплексными удобрениями, во время мульчирования — минеральными удобрениями.

Пересадка: раз в 15–20 лет и при переувлажнении почвы.

Размножение: семена, черенки, корневища.

С незапамятных времен брусника известна своими вкусовыми и лечебными свойствами. Ежегодно многие любители этой ягоды выезжают за город, в леса, и выискивают брусничные места (на фото), чтобы собрать хоть и небольшой, но очень полезный урожай этих чудо-плодов. Конечно же, на это тратится безумное количество времени, средств, и часто случается так, что поиски брусники становятся фактически безрезультатными.

Сорта

Тем, кто имеет дачный участок, или просто занимается садоводством, повезло значительно больше, ведь мало кто задумывался над тем, что бруснику можно собирать даже не выходя за калитку. Безусловно, речь идет о выращивании ягоды на собственном участке. Такая идея возникла у садоводов-любителей не очень давно, менее полувека назад. Но сейчас, благодаря этому, многие страны выделяют большие земельные площади под рассаду брусники (более подробно вы сможете узнать по видео из интернета).

Сорт брусники Рубин

Брусника имеет несколько сортов.

Сорт «Коралл»

приносит наибольшее количество урожая и, помимо этого, является самым красивым, его можно использовать в декоративных целях.

Ягода у него не очень большая, красного цвета.

Брусника сорта «Рубин» (на фото) дозревает очень поздно, в конце августа.

Кустики не очень высокие, некоторые экземпляры могут дорастать до 17-18 сантиметров в высоту.

Ягода у «Рубина» алого цвета, именно поэтому сорт и носит такое название.

Сорта «Сусси и Сана»

тоже можно зачислить к позднеспелым, так как они дозревают в конце августа – начале сентября.

Их кустики могут достигать до 20 сантиметров в высоту, а ягода имеет ярко-красный цвет.

Сорт «Эрнтезеген»

можно отнести к декоративным, его используют в различных растительных композициях, но большой урожай ягод из него собрать не удастся.

Кустики у этого сорта наиболее высокие, а также его ягода самая большая и практически самая вкусная.

Выращивание и уход

Выращивание

Итак, что же необходимо знать для того, чтобы вырастить и собрать хороший урожай ягод в садово-огородных условиях?

Выбираем место, где будет произрастать ягода (на фото).

Товарная плантация брусники

Площадь должна быть максимально освещенной, почва выровнена и тщательно прополота (см. видео).

Стоит помнить, что хорошо себя чувствует брусника в исключительно кислых грунтах. Желательно чтобы земля была плодородная. Хороший совет от опытных садоводов – добавить в почву, где вы планируете высаживать растение торфа, тогда брусника станет плодоносить больше и ягоды будут крупнее.

Если же грунт на вашем участке недостаточно кислый, это можно исправить, полив его специальным легкоприготавливаемым раствором: берем около 100 грамм уксуса и разводим его в ведре воды.
Касательно правильного выбора участка стоит помнить, что он, ни в коем случае, не должен затапливаться во время длительных дождей, а также нельзя допускать его переувлажнения во время самостоятельного полива.
Желательно помнить, что брусника не очень хорошо отзывается на интенсивную подпитку, поэтому перед посадкой в почву стоит внести небольшое количество минеральных удобрений.

Приступаем к посадке. После того как почва подготовлена нужным образом, приступаем к посадке. Как это сделать правильно вы сможете узнать из видео.

Размножение

Известно, что брусника, как и клюква размножается черенками, семенами и корневищами.

Размножение семенами. Если вы решили сеять растения, то стоит помнить, что сначала им необходима стратификация.

Сеют семена ранней весной.
Всходят довольно долго.
Недостаток такого размножения – это то, что не все семена способны взойти, и урожай дают такие сеянцы не раньше чем через пять лет.

Вегетативный способ. Самый легкий способ размножения – вегетативный.

В таком случае саженцы брусники размещаются рядами, при этом расстояние в ряду между кустиками должно составлять до 20-25 сантиметров, а расстояния между рядами примерно должно доходить до полуметра.

Такие немаленькие расстояния необходимы для того, чтобы удобно было собирать урожай и пропалывать грядки, ведь разрастание брусники происходит достаточно быстро.

Также необходимо помнить, что саженцы брусники нельзя сажать глубоко. Оптимальная глубина – около 10 сантиметров и заниматься рассадой надо в конце апреля или в самом начале мая.

Плодоносить саженцы брусники начинают на втором году жизни. На фото брусника во время цветения.

Цветет брусника

Уход

Не нужно забывать и о своевременном уходе (смотрите видео выше).

Растение брусника нуждается в поливе до двух раз в неделю. Лучше всего, если будет производиться капельный полив.
Ни в коем случае нельзя допускать появления между грядками даже мелких сорняков, при этом почву нужно систематически рыхлить и проводить мульчирование опилками.
Как известно, брусника очень быстро разрастается, поэтому также нельзя забывать и о своевременном прореживании.
Подкармливается брусника во время первого плодоношения. Далее нужно проводить удобрения после мульчирования.
Растение известно своей зимостойкостью и ранним цветением, но когда появляются цветы брусники и возникает угроза весенних морозов, необходимо укрывать саженцы на ночь, а днем при значительном повышении температуры убирать укрытие для возможности опыления цветов.

Помимо ухода, внимание также нужно уделять осмотру кустиков на наличие вредителей или болезней.

Самые страшные заболевания – ржавчина и экзобазидиоз.

Признаки заболевания – это появления на листиках в первом случае темно-оранжевых пятен, напоминающих по своему окрасу и структуре ржавый налет, а во втором – розовые оттенки стебельков и листиков.
При первых симптомах растение необходимо обработать Фугницидом, а если наблюдается заражение далеко не начальной стадии – стебли нужно удалить и убрать опавшие поврежденные листики.
После чего проводится еще одно мульчирование почвы и повторная обработка Фугницидами.

Лечебные свойства и хранение

Лечебные свойства. Многим уже известно о лечебных свойствах брусники.

Более подробно о полезных и лечебных свойствах брусники вы сможете узнать из видео.

В ягоде содержится весь необходимый спектр витаминов, углеводов и минералов.
Не только ягоды, но и листья очень полезны, ведь в первую очередь они обладают антисептическими свойствами.
Брусника полезна при разнообразных сердечных заболеваниях, а также способна понижать сахар в крови, из-за чего рекомендуется диабетикам.
Сок из брусники нужно пить тем, кто страдает анемией и нервными расстройствами.
Хорошо брусника помогает при заболеваниях щитовидной железы и регулирует перистальтику кишечника.

Хранение. Садовая брусника также очень проста в хранении.

Для долгосрочного сбережения ее достаточно промыть, уложить в банки и залить прохладной водой, ведь благодаря большому количеству в ягоде бензойной кислоты, она сама способна прекрасно храниться. Держать продукт необходимо в холодильнике.

Другой способ хранения – это консервация брусники с сахаром (на фото).

Для этого промытые ягоды помещаем в банки и насыпаем по полстакана сахара в каждую. После того как через некоторое время ягоды осядут, можно досыпать еще по 1/2 стакана сахара. И хотя благодаря такому способу ваши ягодки на вкус станут куда более приятнее, но недостатком такого хранения является утрата некоторых полезных веществ брусники.

О секретах выращивания садовой брусники вы узнаете из видео.

Автор: Иванов Денис

rozarii.ru

Как цветет брусника фото — Сайт о даче

Если вы являетесь жителем Сибири, Дальнего Востока, Кавказа или тундры, то точно знаете, где растет брусника. Эта красивая красная ягодка любит смешанные хвойные сухие леса, торфяные болота и кустарники, реже ее можно встретить в болотистых лесах северной России.

Содержание статьи:

Описание
Брусника – это вечнозеленый полукустарник семейства брусничных, в высоту он достигает 20—25 см, имеет очередные, кожистые, толстые, зимующие листья. Цветки брусники очень мелкие, колокольчатые, бело-розового цвета с приятным слабым запахом. Плоды имеют правильную шаровидную форму, достигают 8 мм в диаметре. Ягодки ярко-красные, с блестящей глянцевой поверхностью.
Брусника созревает примерно в начале сентября, но даже незрелые плоды можно заставить покраснеть, для этого ягоды размещают с красными ароматными плодами и красными помидорами, они выделяют этилен, этот газ стимулирует покраснение брусники.
Полукустарники являются долгожителями, образуя под землей клан из корней нескольких растений брусники, они могут жить более двух веков. Популяция регулярно обновляется, появляются новые кусты, а старые отмирают. Где растет брусника отдельно, без клана, ее куст проживет не очень долго – не более 10 лет.
Применение
В древности на Руси использовали бруснику в пищевых целях, а также и в лечебных, особенно на Севере. Брусничный сок применялся при цинге, ревматизме, а листья растения использовали для приготовления отваров при лечении болезней мочевого пузыря, почек. Кроме свежих ягод и листьев, плоды сушили и заготавливали на зиму, чтобы делать целебные отвары.
Целебные ягоды в саду
В наше время брусничными ягодами к мясным блюдам никого не удивишь, они часто есть в продаже крупных супермаркетов. Но обратили ли вы внимание, что ягоды экспортируют из Германии и Прибалтики? Для этих стран промышленные выращивание брусники отнюдь не экзотика.
Подготовка почвы
Вырастить бруснику на приусадебных участках можно так же, как и садовую голубику. Для этого готовят кислую почвенную среду, а в посадочную яму садят несколько кустиков. Землю для каждой делянки надо подготовить следующим образом:
Вынимается на штык лопаты 1 квадратный метр верхнего слоя;
На клеенке или в носилках этот слой смешивается с рыжим кислым торфом и песком;
Подготовленная смесь засыпается в лунку, затем притаптывается и хорошо смачивается.
Размножение
Растения можно выгнать из семян ягод, купленных в магазине. Конечно, названия сорта тогда не узнаешь. Но такие семена уже легко всходят (прошли стратификацию заморозкой). Сейчас в семенных магазинах и ларьках уже появились несколько сортов брусники: Ред Перл, Рубин, Ида и Коралл. Со временем ассортимент увеличится, так как спрос неуклонно идет вверх.
Уже существующие посадки брусники легко увеличить с помощью корневых отводков и черенками.
Начинают вегетативное размножение весной. Брусника, как и клюква – стелющееся растение, укоренение побегов происходит легко. Черенки отрезают на 5-6 узлов. Нижние 2-3 узла освобождают от листьев, и прикапывают в тени под банкой или пластиковой бутылкой. Обеспечивая постоянную влажность, к осени получают новые кустики брусники, которые начнут плодоносить через год.
Полив
Полив предпочтительно обеспечить регулярный, а еще лучше дождевой водой, чтобы снизить карбонатность. Еженедельно необходимо в поливную воду добавлять кислоту, весной и осенью досыпать кислый торф, опилки и сосновый опад в виде мульчирующего слоя.
Замечено, что полив дождеванием менее благоприятен, чем капельное орошение. Видимо, верески и брусники для своего выживания активно наращивают полезные грибки в прикорневой зоне, а дождевание сверху вызывает поражение верхней части растений грибками-паразитами.
Обрезка, ветрозащита и садовые композиции
Для стабильного урожая рекомендуется проводить омолаживающую обрезку ветвей старше 8 лет. Некоторые садоводы подпирают ветки с помощью невысоких опор, формируют рядки наподобие небольших виноградников. На зиму подпорку снимают, ветви брусники пришпиливают к земле.
Для лучшего опыления брусники и создания микроклимата посадки защищают насаждениями хвойников. Тут подойдут туи, можжевельники, сосны, ели. Такие насаждения обеспечат легкое проветривание после дождя, и защитят бруснику и верески от сильных порывов ветра.
Брусника декоративна в любой сезон, так как она не сбрасывает листья на зиму. Между группой хвойников и ягодной полянкой отлично смотрятся рододендроны. На переднем плане высаживают верески и эрики. А чтобы бороться с сорняками, почву вокруг посадок плотно мульчируют корой хвойных пород.
Как видите, брусника растет на кислых почвах и требует влажной неплотной почвы. Ее кустики напоминают кусты самшита, которые к сентябрю украшаются красивыми крупными ягодами. Удивительное растение по круглогодичной декоративности и набору полезных свойств.
Source: garden.agrogro.ru
Читайте также
dacha.ahuman.ru
Как цветет брусника фото — Огород и прочее
Брусника – пожалуй, самое известное мочегонное средство растительного происхождения. Состав брусники богат веществами, являющимися природными антисептиками, благодаря чему она может использоваться против болезней почек. Лечебные свойства брусники и противопоказания, применение листьев брусники – эти вопросы чрезвычайно важны для сторонников натуральной терапии и будут рассмотрены в статье. Также здесь можно найти способы кулинарного использования вкусных ягодок – например, рецепт джема из брусники, рецепт варенья пятиминутки из брусники, и массу другой полезной информации.
Содержание статьи:
Брусника – легенды и интересные факты
О чудесном кустарничке, едва заметном от земли, но усеянном яркими ягодами, ходит много легенд. Одна из них гласит, что однажды ласточка раздобыла живую воду и несла ее людям, чтобы дать им бессмертие. Но злая оса ужалила птицу, и та проронила воду на землю. Капли, упав, превратились в вечнозеленое растеньице – бруснику и в ряд не сбрасывающих листву деревьев (кедр, сосну).
Еще одно предание гласит, что венок из веток брусники носила Кибела – богиня плодородия. Отсюда и произошло наименование растения, ведь видовое название vitisidaea как раз и означает «виноградная лоза с горы Ида» — места, где Кибела каталась на колеснице.
Первые упоминания о лечебных свойствах и противопоказаниях брусники приходятся на античные времена, но попытки вырастить ее как культуру были предприняты только в 18 веке. В России во времена Елизаветы Петровны растение высаживали в царском саду. С середины 20 века работы по окультуриванию стали производиться в серьезных масштабах, и сейчас растение в культуре дает урожайность почти в 20 раз выше, чем дикое.
В народе существует особый календарь, по которому время созревания брусники означает необходимость убирать овес. Есть и другая интересная информация об этой ягодке:
Брусника может дозревать: если ее сорвать белой, разложить вдали от солнечных лучей, то уже за сутки ягоды станут розовыми, а за 3 суток – ярко-красными
Раньше считалось, что брусника вредна для мужского здоровья, и есть ее помногу мужчинам не стоит, но сейчас такие данные опровергнуты
Брусника дает ягоды с третьего года жизни, а сама она – долгожитель: может существовать до 300 лет
Цветки брусники невероятно красивы, и, если бы были покрупнее, заняли бы почетное королевское место среди цветов леса
Брусника – описание растения
Брусника – стелющийся многолетний ягодник (кустарник) из семейства Брусничные (Вересковые). Его высота редко достигает 35 см, в основном растение не превышает 10-20 см в высоту. Корневище ползучее, тянется на много метров под землей, от него отходит несколько стеблей. Стебли дают жизнь новому кустику, и, если какой-то из них отделятся от общего корневища, то живет не более 10 лет.
Листья брусники, применение которых очень популярно в народной медицине, эллиптические, очередные, сверху – глянцевые, темно-зеленые. На нижних листьях растения много темных точек – желез. На зиму листья не опадают. Цветет брусника в мае, плоды шаровидной формы ярко-красного цвета созревают в августе. Они сидят гроздьями по 2-9 штук. Состав брусники богат и в листьях, и в ягодах, поэтому и те, и другие признаются лекарственным сырьем. Растет ягодка в лесах, на болотах, торфяниках.
Брусника – состав
Собирать ягодку можно вплоть до морозов, своих ценных свойств она не утрачивает. Если же кустики рано покрыл снег, то лакомство сохранится даже до весны. Химический состав брусники богат на разные биологически активные вещества. Среди них – много пектинов, дубильных веществ, 10% сахаров, клетчатка, большое количество витамина С, каротина. В зависимости от места произрастания состав может меняться, и более полезна брусника, выросшая в сосновых лесах.
Антисептические свойства ягод обусловлены присутствием бензойной кислоты, она же позволяет длительно сохранить бруснику свежей. Среди органических кислот в продукте можно отметить:
Щавелевую
Лимонную
Яблочную
Гликосиловую
Виноградную и т.д.
Состав листьев, которые тоже являются лекарственным сырьем, представлен:
Арбутином (мощный антисептик)
Гиперозидом
Фенологликозидами
Флавонолом
Хинной, элаговой кислотами
Аскорбиновой кислотой
Каротином
Гидрохиноном
Дубильными веществами
Большим количеством органических кислот
Ликопином
Жирными маслами
Применение листьев брусники
Собирают листья осенью, когда ягодный сезон окончен. В народе считают, что летний брусничный лист выраженной целебной силы не имеет, к тому же, после сушки он чернеет. Как и у ягод, применение листьев брусники наиболее известно в отношении цистита и пиелонефрита. Их обеззараживающее, мочегонное и антибактериальное действие порой помогает справиться с инфекцией не хуже таблеток. Превышать дозировки листьев для приготовления отваров и настоев нельзя – это может спровоцировать тошноту, изжогу, отрыжку.
Прочие возможные области применения брусничного листа:
Снижение сахара в крови.
Улучшение состояния поджелудочной железы.
Лечение подагры, артрита, остеохондроза.
Растворение, выведение камней из почек.
Лечение ангины, стоматита, гингивита.
Терапия пневмонии, бронхита, гастрита, колита.
Брусника: лечебные свойства и противопоказания
Самое важное качество целебных ягод – способность дезинфицировать мочевыделительную систему и бороться с болезнями почек, мочеточников, мочевого пузыря (нефриты, циститы и т.д.). Гликозиды и бензойная кислота также помогают организму справляться с гнилостными процессами, лечат отравления и дизентерию.
При ОРВИ и гриппе бруснику применяют для снижения температуры, как противовирусное средство. Ягоды повышают аппетит, полезны при гастритах с низкой кислотностью, при снижении работоспособности, энергичности. Можно применять их и против сахарного диабета, в диетическом питании, от авитаминозов. Сок из ягод пьют при высоком давлении и ревматизме.
Несмотря на лечебные свойства брусники, противопоказания и запреты тоже есть. При склонности к диарее злоупотреблять продуктом не стоит, так как в больших количествах он послабляет кишечник. Детям до 5 лет, беременным, кормящим надо тоже соблюдать умеренные дозы употребления ягод. Запрещено кушать бруснику только при обострении язвы, гастрита с повышенной кислотностью.
Кулинарное использование брусники
Несмотря на широкую известность и применение листьев брусники, ягоды не уступают своих позиций, ведь из них можно приготовить вкусное и полезное, оздоравливающее лакомство. Плоды брусники в большом количестве заготавливаются населением и продаются повсеместно. Кто не пробовал джем из брусники? Рецепт этого блюда понравится всем, кто любит оригинальные сладости с кислинкой.
Из ягод также готовят пастилу, желе, компот, варят варенье (рецепт пятиминутки из брусники простой, но результат отличный). Также бруснику замачивают в воде и собственном соку, делают из нее прохладительные напитки, салаты, добавляют в мясные блюда, кушанья из дичи, пекут с ягодами пироги, торты, делают десерты.
Рецепт джема из брусники
Особенно рецепт джема из брусники нравится детям. Сырой из-за горчинки малыши ее едят редко, а в виде джема ягодка понравится даже привередам. При правильном приготовлении десерт не утратит полезных свойств брусники.
Продукты: брусника – 4 стакана, сахар – 2 стакана, вода – 3 ложки.
Бруснику хорошо промыть, дать обсохнуть. Засыпать ягоды сахаром, долить воду, поставить на медленный огонь. Через 2 минуты брусника станет мягкой, ее нужно потолочь, не убирая с огня. Дать ягодам покипеть 3 минуты до растворения сахара, снять с огня, разлить по банкам.
Рецепт варенья из брусники – пятиминутка
Такой вариант варенья, как и предыдущий, подойдет при желании сохранить состав брусники почти без изменений. Рецепт варенья пятиминутки из брусники позволят получить густое лакомство, которое можно даже использовать для приготовления пирогов и другой выпечки.
Продукты: брусника – килограмм, сахар – 600 г, пектин – 20 г.
Ягоды засыпать пектином, оставить на 20 минут. После выделения сока в посуду засыпать половину сахара, перемешать, не раздавив ягоды. Довести варенье до кипения, досыпать вторую часть сахара, варить еще 5 минут. Разложить массу по банкам, закатать.
Source: recipehealth.ru
ogorod.ahuman.ru
Брусника садовая посадка уход лечебные свойства фото видео
Растение брусника имеет продолговатые овальные листики на коротких черешках, они светло-зеленые, гладкие, блестящие и загнутые по краям. Цвет листиков на той стороне, которая направлена к свету – яркий, насыщенный, а на той стороне, которая направлена к земле – темный. Брусника разрастается вечнозеленым кустарником очень быстро и в высоту может достигать до 20 сантиметров. Цветы на коротких ножках, белые и светло-розовые. Растение брусника цветет цветами, внешне напоминающие колокольчики размером примерно полсантиметра в диаметре.
Ягода имеет ярко-красный цвет и большое количество семян, а также шаровидную форму (на фото). Созревание плодов происходит в основном в начале сентября.
Брусника садовая — вечнозеленый кустарник
Содержание:
Сорта
Выращивание и уход
Лечебные свойства и хранение
Семейство: Вересковые.
Родина: северные сосновые леса.
Цветение: март-июнь.
Рост: до 20 см.
Свет: открытые солнечные места.
Температура: зимостойкое растение, в период цветения во время весенних заморозков необходимо укрытие.
Влажность воздуха: очень умеренное увлажнение.
Подкормка: во время первого цветения комплексными удобрениями, во время мульчирования — минеральными удобрениями.
Пересадка: раз в 15–20 лет и при переувлажнении почвы.
Размножение: семена, черенки, корневища.
С незапамятных времен брусника известна своими вкусовыми и лечебными свойствами. Ежегодно многие любители этой ягоды выезжают за город, в леса, и выискивают брусничные места (на фото), чтобы собрать хоть и небольшой, но очень полезный урожай этих чудо-плодов. Конечно же, на это тратится безумное количество времени, средств, и часто случается так, что поиски брусники становятся фактически безрезультатными.
Сорта
Тем, кто имеет дачный участок, или просто занимается садоводством, повезло значительно больше, ведь мало кто задумывался над тем, что бруснику можно собирать даже не выходя за калитку. Безусловно, речь идет о выращивании ягоды на собственном участке. Такая идея возникла у садоводов-любителей не очень давно, менее полувека назад. Но сейчас, благодаря этому, многие страны выделяют большие земельные площади под рассаду брусники (более подробно вы сможете узнать по видео из интернета).
Сорт брусники Рубин
Брусника имеет несколько сортов.
Сорт «Коралл»
приносит наибольшее количество урожая и, помимо этого, является самым красивым, его можно использовать в декоративных целях.
Ягода у него не очень большая, красного цвета.
Брусника сорта «Рубин» (на фото) дозревает очень поздно, в конце августа.
Кустики не очень высокие, некоторые экземпляры могут дорастать до 17-18 сантиметров в высоту.
Ягода у «Рубина» алого цвета, именно поэтому сорт и носит такое название.
Сорта «Сусси и Сана»
тоже можно зачислить к позднеспелым, так как они дозревают в конце августа – начале сентября.
Их кустики могут достигать до 20 сантиметров в высоту, а ягода имеет ярко-красный цвет.
Сорт «Эрнтезеген»
можно отнести к декоративным, его используют в различных растительных композициях, но большой урожай ягод из него собрать не удастся.
Кустики у этого сорта наиболее высокие, а также его ягода самая большая и практически самая вкусная.
Выращивание и уход
Выращивание
Итак, что же необходимо знать для того, чтобы вырастить и собрать хороший урожай ягод в садово-огородных условиях?
Выбираем место, где будет произрастать ягода (на фото).
Товарная плантация брусники
Площадь должна быть максимально освещенной, почва выровнена и тщательно прополота (см. видео).
Стоит помнить, что хорошо себя чувствует брусника в исключительно кислых грунтах. Желательно чтобы земля была плодородная. Хороший совет от опытных садоводов – добавить в почву, где вы планируете высаживать растение торфа, тогда брусника станет плодоносить больше и ягоды будут крупнее.
Если же грунт на вашем участке недостаточно кислый, это можно исправить, полив его специальным легкоприготавливаемым раствором: берем около 100 грамм уксуса и разводим его в ведре воды.
Касательно правильного выбора участка стоит помнить, что он, ни в коем случае, не должен затапливаться во время длительных дождей, а также нельзя допускать его переувлажнения во время самостоятельного полива.
Желательно помнить, что брусника не очень хорошо отзывается на интенсивную подпитку, поэтому перед посадкой в почву стоит внести небольшое количество минеральных удобрений.
Приступаем к посадке. После того как почва подготовлена нужным образом, приступаем к посадке. Как это сделать правильно вы сможете узнать из видео.
Размножение
Известно, что брусника, как и клюква размножается черенками, семенами и корневищами.
Размножение семенами. Если вы решили сеять растения, то стоит помнить, что сначала им необходима стратификация.
Сеют семена ранней весной.
Всходят довольно долго.
Недостаток такого размножения – это то, что не все семена способны взойти, и урожай дают такие сеянцы не раньше чем через пять лет.
Вегетативный способ. Самый легкий способ размножения – вегетативный.
В таком случае саженцы брусники размещаются рядами, при этом расстояние в ряду между кустиками должно составлять до 20-25 сантиметров, а расстояния между рядами примерно должно доходить до полуметра.
Такие немаленькие расстояния необходимы для того, чтобы удобно было собирать урожай и пропалывать грядки, ведь разрастание брусники происходит достаточно быстро.
Также необходимо помнить, что саженцы брусники нельзя сажать глубоко. Оптимальная глубина – около 10 сантиметров и заниматься рассадой надо в конце апреля или в самом начале мая.
Плодоносить саженцы брусники начинают на втором году жизни. На фото брусника во время цветения.
Цветет брусника
Уход
Не нужно забывать и о своевременном уходе (смотрите видео выше).
Растение брусника нуждается в поливе до двух раз в неделю. Лучше всего, если будет производиться капельный полив.
Ни в коем случае нельзя допускать появления между грядками даже мелких сорняков, при этом почву нужно систематически рыхлить и проводить мульчирование опилками.
Как известно, брусника очень быстро разрастается, поэтому также нельзя забывать и о своевременном прореживании.
Подкармливается брусника во время первого плодоношения. Далее нужно проводить удобрения после мульчирования.
Растение известно своей зимостойкостью и ранним цветением, но когда появляются цветы брусники и возникает угроза весенних морозов, необходимо укрывать саженцы на ночь, а днем при значительном повышении температуры убирать укрытие для возможности опыления цветов.
Помимо ухода, внимание также нужно уделять осмотру кустиков на наличие вредителей или болезней.
Самые страшные заболевания – ржавчина и экзобазидиоз.
Признаки заболевания – это появления на листиках в первом случае темно-оранжевых пятен, напоминающих по своему окрасу и структуре ржавый налет, а во втором – розовые оттенки стебельков и листиков.
При первых симптомах растение необходимо обработать Фугницидом, а если наблюдается заражение далеко не начальной стадии – стебли нужно удалить и убрать опавшие поврежденные листики.
После чего проводится еще одно мульчирование почвы и повторная обработка Фугницидами.
Лечебные свойства и хранение
Лечебные свойства. Многим уже известно о лечебных свойствах брусники.
Более подробно о полезных и лечебных свойствах брусники вы сможете узнать из видео.
В ягоде содержится весь необходимый спектр витаминов, углеводов и минералов.
Не только ягоды, но и листья очень полезны, ведь в первую очередь они обладают антисептическими свойствами.
Брусника полезна при разнообразных сердечных заболеваниях, а также способна понижать сахар в крови, из-за чего рекомендуется диабетикам.
Сок из брусники нужно пить тем, кто страдает анемией и нервными расстройствами.
Хорошо брусника помогает при заболеваниях щитовидной железы и регулирует перистальтику кишечника.
Хранение. Садовая брусника также очень проста в хранении.
Для долгосрочного сбережения ее достаточно промыть, уложить в банки и залить прохладной водой, ведь благодаря большому количеству в ягоде бензойной кислоты, она сама способна прекрасно храниться. Держать продукт необходимо в холодильнике.
Другой способ хранения – это консервация брусники с сахаром (на фото).
Для этого промытые ягоды помещаем в банки и насыпаем по полстакана сахара в каждую. После того как через некоторое время ягоды осядут, можно досыпать еще по 1/2 стакана сахара. И хотя благодаря такому способу ваши ягодки на вкус станут куда более приятнее, но недостатком такого хранения является утрата некоторых полезных веществ брусники.
О секретах выращивания садовой брусники вы узнаете из видео.
Автор: Иванов Денис
thewalls.ru
полезные свойства и противопоказания, свойства листьев, посадка и уход
Автор: Наталья 13 февраля 2019Категория: Плодово-ягодные растения
Брусника (лат. Vaccinium vitis-idaea) – вид рода Вакциниум, вечнозеленый ягодный кустарничек, распространенный в лесной и тундровой зонах. В природе брусника растет на торфяных болотах, в хвойных, смешанных и лиственных лесах, в равнинных и горных тундрах. Ее можно встретить в европейской части России, Западной Европе, Восточной Азии, Северной Монголии, Маньчжурии и Северной Корее. Видовое название в переводе с латыни означает «виноградная лоза с горы Ида» – это место находится на острове Крит. Впервые название рода упоминается в источниках XVI века, а в культуру растение введено более 100 лет назад в Америке. Тогда же появились и первые сорта брусники. В Европе растение начали вводить в культуру в 60-х годах прошлого столетия. Сегодня брусника обыкновенная, или лечебная брусника, в таких странах, как Беларусь, Литва, Германия и Россия выращивается в промышленных масштабах. В последнее время появились плантации брусники и в скандинавских странах.
Посадка и уход за брусникой
Цветение: в мае-июне.

Посадка: весной и осенью.

Освещение: яркий свет.

Почва: торфянистые, супесчаные, суглинистые или торфяно-песчаные грунты с pH 3,5-5,5.

Полив: весь сезон по 2 раза в неделю, расходуя на м² грядки 10 л воды. Если будут дожди, можно поливать реже. Способ полива – капельный или дождевание. Один раз в три недели в поливную воду добавляют подкислитель – уксусную, щавелевую или лимонную кислоту.

Подкормки: первые два года только сульфатом аммония и суперфосфатом. Полное минеральное удобрение вносят один раз в пять лет.

Обрезка: весной до начала сокодвижения, или осенью в период листопада проводят санитарную прочистку кустов, а не седьмой год делают омолаживающую обрезку.

Размножение: зелеными и одревесневшими черенками, делением куста и семенами.

Вредители: листоеды, гусеницы листоверток и медяниц.

Болезни: ржавчина.

Свойства: ягоды брусники обладают лечебными свойствами и общеукрепляющим, антигельминтным, жаропонижающим, ранозаживляющим, тонизирующим, противоцинготным, слабительным, диуретическим, желчегонным, мочегонным и дезинфицирующим действием.

Подробно о выращивании брусники читайте ниже
Ягода брусника – описание
Брусника садовая – кустарничек высотой от 2,5 до 25 см. Ее шнуровидное зеленовато-коричневое корневище длиной до 18 см с редко расположенными короткими и тонкими корнями залегает на глубине 2-10 см. От корневища отходят побеги со светлыми волосистыми веточками. Листья брусники, многолетние, кожистые, эллиптические, с завернутым краем, длиной 5-7 и шириной от 3 до 12 см, расположены очередно на коротких опушенных черешках. Верхняя сторона листовой пластины темно-зеленая, нижняя — намного бледнее, с темно-бурыми железками. Бледно-розовые колокольчатые цветки с зубчатой чашечкой, на красноватых опушенных цветоножках собраны по 2-8 штук в густую поникающую кисть на концах прошлогодних веточек. Характерно, что цветки, расположенные в основании побега, крупнее цветков в верхней его части в полтора-два раза. Опыляется брусника в основном пчелами и шмелями. Плод брусники представляет собой ярко-красную многосемянную, почти шаровидную ягоду диаметром до 12 мм. Цветет брусника в мае-июне, а плодоносит в конце лета или в начале осени. Очень часто на одном кустике можно одновременно увидеть как цветки, так и ягоды брусники.
Брусника является родственницей таких культур, как черника, голубика и клюква. Особое сходство брусника имеет именно с клюквой, но у брусники ягоды мельче, плотнее и не такие кислые.
Посадка и уход за брусникой
Посадка брусники в саду
Очевидное и бесспорное достоинство брусники в том, что ее можно выращивать в любом хорошо освещенном уголке сада с ровной поверхностью. На участке с неровным рельефом, где во впадинах и ложбинах застаивается холодный воздух или скапливается вода, брусника будет развиваться хуже. К составу почвы культура нетребовательна: ей подходят супесчаные, суглинистые, торфянистые или торфяно-песчаные грунты с повышенной кислотностью (pH 3,5-5,5). Если вы хотите от брусники максимальной отдачи, создайте для нее почву на участке своими силами: снимите пласт земли глубиной 25 см и заполните углубление верховым торфом или смесью любого торфа с песком, добавив к ней опилки, опавшую хвою или древесную кору. Уплотните поверхность грядки и пролейте ее подкисленной водой из расчета 10 л на м². В качестве подкислителя можно использовать лимонную или щавелевую кислоту (1 чайная ложка на 3 л воды), а также уксусную или девятипроцентную яблочную кислоту (200 мл на 20 л воды).

Высаживают одно-двухлетние саженцы брусники по схеме 30х40 см, заглубляя их на 2 см. Если вы высаживаете культуру в декоративных целях, то можно располагать кустики на расстоянии 20 см друг от друга: когда саженцы пойдут в рост, их кроны сомкнутся, образуя сплошное покрытие. После посадки поверхность уплотняют и поливают, а после того, как вода впитается, между кустами распределяют мульчу из древесной, коры, соломы, опилок, хвои или песка. Можно в этом качестве использовать даже гравий, но лучшей мульчей для брусники являются опилки или деревянные стружки. Толщина мульчирующего слоя должна быть около 5 см.
Как ухаживать за брусникой
Поливать бруснику вам придется два раза в неделю в течение всего вегетационного периода, расходуя около 10 л воды на каждый м² грядки. Однако дождливая погода может внести в режим полива поправки. Лучше всего организовать для растения после заката капельный полив или капельное дождевание. Один раз в три недели необходимо добавлять в воду подкислитель. На следующий после увлажнения почвы день нужно проводить рыхление междурядий с одновременной прополкой.
Минеральные удобрения под бруснику нужно вносить с осторожностью, поскольку они могут даже навредить растению. Подкармливать бруснику нужно аккуратно и своевременно: в первые два года жизни на каждый м² грядки вносят по одной чайной ложке сульфата аммония и суперфосфата. Полноценно обогащают грунт комплексным удобрением один раз в пять лет.
Время от времени следует прореживать заросли брусники, когда вам начнет казаться, что она стала расти слишком густо. На седьмой год нужно провести омолаживающую обрезку, укорачивая все побеги на высоте 4 см. Делают это ранней весной, до начала сокодвижения, или поздней осенью, после сбора урожая. Уже через год растение начнет полноценно плодоносить.

Повреждают бруснику листоеды и гусеницы листоверток и медяниц. Этих вредителей собирают вручную или отпугивают, опрыскав заросли ягоды настоем из одуванчиков, луковой шелухи или табака. При массовом засилье насекомых применяют раствор Амбуша или Актеллика. Иногда брусника болеет грибковыми болезнями, в частности ржавчиной, отчего ее листья и побеги буреют и сохнут. Справиться с инфекцией можно при помощи пестицидных препаратов Купрозан и Топсин, однако при обработке следует строго соблюдать указанные в инструкции дозировку, последовательность и меры предосторожности.
Брусника ягода северная, поэтому устойчива и к морозным, и к бесснежным зимам. Боится она только возвратных весенних заморозков во время цветения. Следите за прогнозом погоды и с наступлением похолодания укрывайте грядку с ягодой лутрасилом или любым другим нетканым материалом.
Сбор брусники и хранение
Обычно сбор брусники осуществляют в августе-сентябре после достижения ягодами полной спелости. Благодаря высокому содержанию в плодах бензойной кислоты, они хорошо хранятся в течение всей зимы в деревянных и керамических емкостях, залитые водой или слабым сахарным сиропом. Для более длительного хранения ягоды нужно сушить или консервировать. Хорошо хранится замороженная брусника: зрелые ягоды промывают, дают им высохнуть, раскладывают по полиэтиленовым пакетам или контейнерам и помещают в морозилку.

Виды и сорта брусники
В настоящее время существует около 20 сортов брусники. Самыми востребованными являются:
Коралл – компактный шаровидный куст диаметром и высотой около 30 см, плодоносящий в течение сезона два раза – в июле и сентябре. Это высокоурожайный сорт голландской селекции, розовые или ярко-красные ягоды которого массой до 0,3 г имеют классический кисло-сладкий вкус;

Мазовия – низкорослое, практически почвопокровное растение с темно-красными кисловатыми ягодами массой до 0,25 г. Это польский сорт, плодоносящий дважды за сезон;

Эрнтезиген – немецкий сорт высотой до 40 см с очень крупными для культуры светло-красными ягодами, достигающими в диаметре 1 см. Вкус у плодов сладковато-кислый;

Эрнтекроне – среднерослое растение высотой до 20 см с крупными, темно-красными, сладковато-кислыми ягодами массой в среднем 0,4 г, которые созревают дважды за сезон;

Рубин – позднеспелый сорт высотой до 18 см с темно-красными кисло-сладкими плодами массой около 0,2 г;

Костромичка – сорт, дающий урожай лишь один раз за лето – в середине августа. Плоды у этой брусники темно-красные, диаметром 7-8 мм, сладковато-кислого вкуса;

Ида – шаровидные плотные кусты высотой 15-20 см с рано созревающими ярко-красными ягодами весом 0,5-0,8 г. Повторный урожай созревает в сентябре;

Санна – сорт с прямостоячими побегами высотой 15-25 см и округлыми красными плодами массой 0,4 г, созревающими в августе;

Костромская розовая – равномерно разветвленные кусты высотой около 25 см. Сорт среднеспелый, самоплодный. Темно-красные плоды диаметром 7-8 мм созревают во второй декаде августа.

Кроме описанных, хорошо зарекомендовали себя сорта брусники Эрнтеданк, Ред Перл, Сюзи (Сусси), Руно Белявске, Скарлетт, Ред Эммерленд, Линнея и другие.
Свойства брусники – вред и польза
Полезные свойства брусники
Лечебные свойства брусники известны давно: наши прадеды называли ее «ягодой бессмертия», поскольку она излечивала многие недуги. Ценна ягода в первую очередь высоким содержанием в ней витаминов A, E, B и C. В состав плодов брусники входят также органические кислоты (лимонная, яблочная, щавелевая, бензойная и салициловая), такие минеральные вещества, как марганец, магний, калий, железо, кальций и фосфор, а также крахмал, моно- и дисахариды, флавоноиды и другие необходимые человеческому организму вещества.
Интересно, что полезные свойства листьев брусники ценятся не менее, чем свойства ягод: они также обладают целым набором важных веществ, а в первую очередь — природным антисептиком арбутином. Сегодня в лечебных целях листья брусники используют даже чаще, чем ее плоды. Обусловлено это тем, что их легче заготавливать, транспортировать, и они дольше, чем ягоды, хранятся без потери качества. Листья брусники обладают общеукрепляющим, антигельминтным, жаропонижающим, ранозаживляющим, тонизирующим, противоцинготным, слабительным, диуретическим, желчегонным, мочегонным и дезинфицирующим действием.

Брусника – прекрасный помощник при лечении ишемической болезни сердца за счет содержания в ее ягодах хрома, меди и минеральных солей. Она снижает уровень глюкозы и рекомендована людям с высоким содержанием сахара в крови. Показана брусника при беременности: ее сок принимают при неврозах и анемии, которые часто сопровождают женщин в этот период. Применение брусники при низкой кислотности желудочного сока оказывает благотворное действие на перистальтику кишечника.
Популярны в народной медицине препараты растения: отвар брусники утоляет жажду при горячке, а отвар из ее листьев принимают при диабете, болезнях почек, подагре и ревматизме. Брусничный чай (заваренные кипятком листья брусники) снимает усталость и восстанавливает силы.
Доказано, что брусника усиливает действие сульфаниламидных препаратов и антибиотиков, поэтому морс из брусники назначают при лихорадках и для повышения аппетита после тяжелой болезни.
Брусника – противопоказания
Противопоказания листьев брусники касаются детей, моложе 12 лет, и людей с повышенной кислотностью желудочного сока. Кроме того, гипотоникам препараты листьев брусники следует принимать с осторожностью и не дольше 2-3 недель, после чего нужно сделать перерыв на 2 недели. Это связано с тем, что из-за сильного мочегонного действия препарата может резко понизиться кровяное давление.
Что касается ягод брусники, то нежелательно их употребление при гастритах с повышенной кислотностью и язве желудка, а из-за разжижающего свойства препаратов брусники они противопоказаны послеоперационным больным и пациентам с внутренними кровотечениями.
Есть у брусники одно плохое свойство: она, как ни одно другое растение, способна накапливать радиоактивные и токсичные вещества, поэтому употреблять можно только ягоду, которая росла вдали от автомобильных дорог, кладбищ и промышленных производств.
Разделы: Плодово-ягодные растения Ягодные кустарники Растения на Б
После этой статьи обычно читают
Добавить комментарий
floristics.info
Фото лечебных ягод брусники с листьями, с полезными свойствами
Смотреть фото ягод брусники с листьями, полезной для здоровья. Купить фото лечебной брусники из Екатеринбурга? Скачайте бесплатно.
Нажмите левой кнопкой мыши на картинку, чтобы увеличить ее и скачать в более высоком качестве.
Брусника лекарственное растение
Листья брусники и ягоды
Ягода брусника
Брусника фото
Купить фото лечебной брусники? Скачайте бесплатно
Фото брусники из Екатеринбурга онлайн
Смотреть фото ягод брусники с противопоказаниями
Фото брусники из Екатеринбурга онлайн
Брусника фото
Скачать фото полезных для здоровья ягод брусники
Смотреть фото брусники с листьями бесплатно
Смотреть фото брусники с листьями бесплатно
Скачать фото полезных для здоровья ягод брусники
Купить фото лечебной брусники? Скачайте бесплатно
Смотреть фото ягод брусники с противопоказаниями
Скачать фото полезных для здоровья ягод брусники
Смотреть фото брусники с листьями бесплатно
cepia.ru