Гранада картофель описание: Сорт картофеля Гранада: фото, отзывы, описание, характеристики.

Сорт картофеля Гранада: фото, отзывы, описание, характеристики.

Гранада — молодой среднеранний сорт картофеля (Solanum tuberosum) столового назначения. Выведен недавно, в конце 2014-го года, специалистами компании «Solana GmbH & CO KG» в Германии. В 2017-ом был включен в госреест селекционных достижений РФ по Средневолжскому региону, однако за краткий промежуток времени получил широкое распространение и во многих других областях страны. Пригоден к механической уборке, транспортировке и длительному хранению. В Европе считается одним из самых перспективных сортов.

Период от появления всходов до созревания составляет 70−90 дней.

Растение средней высоты, промежуточного типа. Главный стебель полупрямостоячий, боковые умеренно раскидистые, обильно облиственные. Листовая пластина среднего или крупного размера, закрытого или промежуточного типа, светло-зеленой окраски. Цветки белые, собраны в относительно крупные венчики. Антоциановый оттенок внутренней стороны венчика очень слабый или вовсе отсутствует.

Корневая система этого картофеля хорошо развита, с одного растения возможно собирать 10−14 однородных клубнеплодов массой 98−175 грамм. Редкие экземпляры могут достигать веса 250 грамм! Клубни выровненные, имеют овальную вытянутую форму. Кожура тонкая, желтого цвета. Мякоть светло-желтая, не темнеет при нарезании и термической обработке. Глазки очень мелкие, поверхностные, незаметные.

Товарная урожайность Гранады при государственных испытаниях варьирует в пределах 132−306 ц/га, на 48−144 ц/га больше результатов сорта Лабадия, Невский. Максимальный показатель был зафиксирован в республике Мордовия — 331 ц/га, на уровне стандарта Невский. Потенциальная урожайность с гектара площади, по некоторым данным, может достигать 600 центнеров, однако официального подтверждения таких результатов в России нет. Товарность клубней высокая — 88−94%, лежкость очень хорошая — 94%, склонность к прорастанию низкая.

Вкусовые качества у этого картофеля отличные. Мякоть среднеразваристая, не водянистая, сохраняет свой приятный кремовый цвет при термической обработке. В кулинарии клубнеплоды универсальны, подходят для приготовления любых блюд, но лучше всего годятся для жарки, в том числе во фритюре, фарширования, запекания и заправки супов. Также они станут прекрасным дополнением салатов и овощных смесей. Содержание крахмала в клубнях колеблется в пределах 15,7−18,7%.

Гранада прекрасно чувствует себя на любых типах почв, однако лучшую урожайность показывает на легких песчаных грунтах. Вообще, сорт отлично адаптируется к любым условиям произрастания, поэтому потенциальный ареал его распространения захватывает многие регионы страны. Он был выведен совсем недавно, поэтому ещё нет достаточного количества официальных данных об урожайности в разных климатических широтах, но на приусадебных участках картофель очень хорошо себя зарекомендовал в самых разных областях России и Украины.

Итак, эта разновидность нетребовательна к составу грунта и погодным условиям, отличается засухоустойчивостью, а также неприхотлива в уходе. Но для получения максимального количества урожая всё же следует знать и применять некоторые агротехнические тонкости.

• Перед высадкой проводят отбор и калибровку клубней. Рекомендуется выбирать экземпляры покрупней, без механических повреждений и признаков заболеваний. До посадки их желательно прорастить для лучшей всхожести. Не лишней будет и обработка стимуляторами роста.
• Высаживать семенной материал можно после того, как земля прогреется до +8−10°С и минует опасность возвратных заморозков, примерно в начале мая.
• Глубина заделки — 10−12 см для рыхлого грунта, для тяжелого глинистого около 5 см. Расстояние между лунками 25−30 см, ширина междурядий около 70 см.
• Сорт Гранада отлично отзывается на подкормки. Но не стоит слишком увлекаться удобрениями, особенно азотными — из-за их избыточного содержания в почве, развитие клубнеплодов замедляется, а ботва начинает активно расти. Для бедных грунтов достаточно будет двукратного внесения подкормки.
• В процессе вегетации следует проводить стандартные агротехнические мероприятия, такие как рыхление почвы, окучивание, прополка сорняков, обработка от болезней и вредителей. Что касается полива, как уже говорилось выше, растения засухоустойчивы и не нуждаются в постоянном увлажнении грунта. В южных регионах, конечно, поливать посадки нужно по мере необходимости, а вот в областях с прохладным климатом картофель может и вовсе обходиться без полива на протяжении всего сезона.
• Не забывайте про севооборот и своевременное обновление посадочного материала.

Разновидность устойчива к возбудителю рака, золотистой картофельной цистообразующей нематоде, ризоктониозу, полосчатой морщинистой мозаике и вирусу скручивания листьев. По некоторым данным, ботва и клубни редко поражаются фитофторозом.

Гранада уже успел заслужить хорошие отзывы картофелеводов не только в странах Европы, но и в России. Среди недостатков отмечаются только нестабильность урожая в северных регионах и восприимчивость к поражению вредителями. С последним легко справиться при помощи своевременных профилактических обработок. Зато список достоинств весьма внушительный! Это и отличные вкусовые качества, и превосходная урожайность, прекрасный товарный вид клубней и их устойчивость к механическим повреждениям, иммунитет к широкому спектру заболеваний, пригодность к длительному хранению и транспортировке, а также неприхотливость в уходе и нетребовательность к почвам.

Несмотря на совсем малый возраст сорта, вы можете быть уверены, что он Вас не подведет!

описание, преимущества и недостатки, посадка и уход + фото и отзывы

Картофель сорта Гранада появился совсем недавно. Он является результатом работы немецких селекционеров. Благодаря особому вкусу, плоды картофеля используются для приготовления множества блюд. А положительные характеристики сохранности и устойчивости к болезням делают этот сорт перспективным для фермеров.

Описание и отличительные черты сорта Гранада

Картофель Гранада был выведен в Германии в 2015 году, где сейчас проходит аттестацию. На территории нашей страны сорт зарегистрирован в 2017 году. Картофель отличается крупными жёлтыми клубнями овальной формы. Плоды имеют привлекательный внешний вид. Мякоть светло-жёлтого цвета, её окрас не меняется в результате механических повреждений или термической обработки.

Новейший сорт картофеля — Гранада

В клубнях небольшое содержание крахмала (10–17%), благодаря чему после варки их структура получается однородной. Гранада относится к категории среднепоздних сортов, а это значит, что созревшие клубни можно выкапывать через 95–110 дней после посадки. Урожайность картофеля составляет 7 кг/100 кв.м. Картофель вырастает до средней высоты.

Важно! На размеры растения существенное влияние оказывает тип почвы, наличие в ней питательных элементов и климатические условия.

Таблица: основные характеристики картофеля

Форма	Овально-продолговатая	Глубина глазков	Мелкая
Размер	80–100 г	Кожура	Гладкая
Цвет кожуры	Жёлтый	Цвет мякоти	От жёлтого до светло-жёлтого
Урожайность картофеля	Высокая	Количество в гнезде	10–14 клубней

Достоинства и недостатки

Сорт Гранада славится вкусом и урожайностью

Гранада обладает множеством положительных характеристик:

• высокая урожайность;
• неприхотливость к условиям выращивания;
• высокие вкусовые качества — 4,8 по пятибалльной шкале;
• хороший товарный вид;
• способность противостоять засухе;
• отличная сохранность.

Недостаток, по сути, один: культура невосприимчива к определённым болезням, но при этом может подвергаться воздействию некоторых инфекций.

Особенности посадки

Обычно сажают картофель в конце апреля-начале мая

Сначала необходимо подготовить посадочный материал. Клубни отбирают осенью, в процессе сбора урожая. Для посадки нужен здоровый картофель с лучших кустов. Некоторые огородники допускают ошибку, выбирая не очень крупные клубни. Делать это категорически не рекомендуется, поскольку такой подход может привести к ухудшению урожайности и вырождению сорта. Отобранный семенной картофель необходимо просушить и уложить в ящики для хранения.

При этом важно обеспечить приток воздуха, чтобы не появились прелость и гниль. Для этого ящики необходимо оставить открытыми или положить сверху полиэтиленовую плёнку с вентиляционными отверстиями. Можно пересыпать слои картофеля опилками или торфом.

Весной на клубнях начнут появляться ростки, их необходимо обламывать для получения рассады. Для этого нужно проделать следующие манипуляции:

1. В ящики насыпают грунт. Он должен быть плодородным и рыхлым. Оптимальный состав: 1 часть земли и 4 части торфа. После чего следует ввести биопрепарат Триходермин (соотношение 5 г/5 л почвенной смеси).
2. Затем ростки заглубляют на 2/3 длины. По мере высыхания почвы рассаду нужно поливать.
3. Чтобы рассада лучше прижилась, ящик накрывают плёнкой. Для ускорения процесса проращивания, корнеплодам нужно обеспечить достаточное поступление света и температурный режим +12°С..+15°С.

Первые ростки появятся уже через 3 недели. Учтите, что с одного клубня можно брать посадочный материал не более двух раз.

Теперь можно приступать к посадке. Оптимальное время наступает, когда грунт на глубине 10–12 см прогреется до +7°С..+8 °С. Этот период обычно обозначен в Лунном календаре огородника на текущий год. Однако на практике фермеры зачастую выбирают время в конце апреля — начале мая.

Уровень заглубления клубней зависит от структуры почвы:

1. В глинистый грунт картофель сажают на 4–5 см.
2. Если почва рыхлая (песчаная или супесчаная), клубни заглубляют на 10–12 см.

На разновидность грунта следует ориентироваться и при выборе способа посадки. А также учитывать погодные условия. При сухом, жарком климате и лёгких почвах клубни сажают в борозды или ямки. В сырую землю с высокой плотностью, которая поздно прогревается, для картофеля нарезают гребни, приподнимая его над грунтом.

Учтите, что между рядами нужно соблюдать расстояние в 60–70 см. Это облегчит последующее окучивание и позволит обеспечить культуру хорошим освещением. Между картофелем в рядах отступают расстояние в 25–30 см.

В процессе посадки культуру можно удобрить золой. Просто возьмите одну горсть и посыпьте в каждую лунку. Затем смочите почву водой, достаточно 1 ковша на куст (примерно 1 л). При отсутствии золы допускается использование фосфорно-калийных минеральных удобрений, которые вносятся по инструкции.

Важно! Для удобрения картофеля нельзя использовать свежий навоз, он может спровоцировать развитие различных заболеваний.

Уход за растением

Окучивание

Окучивание улучшит урожайность кустов

Одним из основных этапов ухода является окучивание. В процессе роста картофеля Гранада эту процедуру выполняют минимум два раза: когда культура вырастет до 14–16 см и перед цветением. Для этого к основанию куста подгребают землю, собранную между рядов.

Окучивание необходимо для картофеля по нескольким причинам:

1. Это удерживает куст и не даёт ему развалиться.
2. На окученных растениях образуются подземные стебли, которые являются основой для формирования урожая.
3. Также процедура помогает защитить весной всходы от заморозков. Во время приближения холодов кусты нужно окучивать высоко. За две недели до сбора урожая скашивают ботву.

Подкормка

Удобрять культуру начинают через месяц после посадки. Для этого нужно подготовить питательную смесь из расчёта 10 г мочевины, 10 г сульфата калия и 20 г суперфосфата на квадратный метр. Компоненты разводят на 10 л воды, которой затем поливают растения.

Картофель хорошо реагирует на птичий помёт. Его используют в пропорции 200 г/1 кв.м. Насколько культура нуждается в подкормке, можно определить по состоянию ботвы. Если она очень пышная, это указывает на избыток азота. В таком случае аммиачную селитру и мочевину исключают. При появлении бутонов производится вторая подкормка помётом, а после цветения — третья.

Полив

Полив должен быть умеренно низким

Полив осуществляют в зависимости от состояния почвы и климатических особенностей региона. На северных территориях, где регулярно идут дожди, грунт можно не увлажнять до цветения. Картофель Гранада не нуждается в обильном поливе. За весь период выращивания эту процедуру выполняют три раза:

• когда покажутся всходы;
• после образования бутонов;
• после цветения.

В восточных и южных областях корнеплод поливают раз в 10 дней. Грунт нужно промочить на 40–50 см.

Заболевания и вредители

Альтернариоз поражает стебли, листья и клубни. У больного растения за 15–20 дней до начала цветения появляются коричневые или тёмно-бурые пятна. Сильно повреждённые листья желтеют и опадают. На клубнях образуются вдавленные пятна неправильной формы. Чтобы предотвратить возможность развития болезни, клубни перед посадкой опрыскивают биопрепаратами Планриз, Бактофит, Агат-25 или Интеграл. В период вегетации культуру в профилактических целях обрабатывают 0,2%-м раствором Профита, Таноса, Манкоцеба, Купроксата или Пенкоцеба.

Альтернариоз поражает все части картофеля

Картофель может пострадать от фузариозного увядания. Болезнь развивается на всех этапах роста культуры, но в большинстве случаев это происходит во время цветения. Заболевание затрагивает листья и стебли картофеля. Растение меняет окрас. Листья светлеют, стебли приобретают бурый цвет. В условиях высокой влажности растение загнивает и покрывается оранжевым или розовым налётом. В течение 2–4 суток картофель увядает.

Опасность этой инфекции заключается в быстром распространении. Если не принять соответствующие меры, от болезни пострадают и соседние клубни. Защитить картофель помогут препараты Бактофит (3–5 г/кг), Фитоспорин (0,4–0,5 г/кг). Этими средствами клубни обрабатывают перед посадкой. Прежде чем поместить корнеплоды на хранение, рекомендуется опрыскать их препаратом Максим (0,2 мл/л).

Фузариозное увядание

Бурая бактериальная гниль поражает культуру на раннем этапе развития, но её проявления становятся заметны только на второй год. Листья желтеют и увядают. Мерой защиты является обработка клубней химическим средством ТМТД (до 20 л/т) или биологическим препаратом Планриз (10 л/т).

Кольцевая гниль затрагивает стебли, клубни и листья растения. Болезнь стремительно распространяется. Последствием этого может стать потеря 45% урожая. Если придавить стебель поражённого растения, из него начнёт выделяться жёлтый слизистый экссудат. Существует две формы этого заболевания:

• ямчатая;
• кольцевая гниль.

В первом случае под кожурой корнеплода образуются маслянистые жёлтые пятна, во втором — на клубне появляется некрозное сосудистое кольцо. В целях защиты корнеплоды обрабатывают перед посадкой препаратом ТМТД (2,5 мл/кг).

Кольцевая гниль

Картофель также могут атаковать различные вредители. Большой урон растению наносят колорадские жуки. Они зимуют в почве, а с наступлением весны выходят на поверхность. Самки откладывают яйца на обратной стороне листьев. Через три недели личинки начинают поедать растение. Устранять вредителей можно механическим путём, собирая их руками. Хороший результат даёт опрыскивание Битоксибациллином, которым растение обрабатывают 3–4 раза.

Колорадский жук -самый известный вредитель картофеля

Для картофеля также опасны проволочники — личинки жуков-щелкунов. Чтобы уберечь урожай от этих вредителей, не размещайте культуру вблизи многолетних трав, где эти насекомые скапливаются в больших количествах. Уничтожайте личинок при перекопке грунта. Приготовьте за две недели перед посадкой приманку из ломтиков свёклы, моркови или картофеля. В кусочки корнеплодов нужно воткнуть деревянные палочки и поместить в почву через 50–100 см на глубину 5 см. По истечении 2–3 дней приманку извлекают, а вредителей уничтожают.

Сбор урожая

Гранада даёт отличный урожай

Гранада относится к категории среднепоздних сортов. Период созревания клубней составляет почти 4 месяца. К сбору урожая приступают в августе. Куст подкапывают лопатой со стороны гребня и извлекают растение, держа его за ботву. Затем собирают корнеплоды. С одного картофельного куста сорта Гранада можно получить около 14 клубней.

Собранный урожай осматривают. Если обнаружены корнеплоды с признаками болезни, их нужно отложить в сторону, затем выбросить. Клубни, имеющие незначительные механические повреждения, которые могли быть нанесены в процессе сборки, также следует отделить от общей массы. Такие корнеплоды рекомендуется использовать в первую очередь.

Для лучшей сохранности картофель обрабатывают раствором медного купороса. Для этого 2 г препарата разводят в 10 л воды и опрыскивают корнеплоды. На этом этапе нужно отобрать клубни, которые будут использоваться в пищу, и картофель для посадки. Хранят две группы овощей отдельно. Для клубней подбирают сухое, тёмное, прохладное место. Идеальным вариантом будет погреб. Но если его нет, можно выкопать яму, положить на дно доски и сделать вентиляцию. Картофель хранят при температуре +2°С..+4°С выше нуля. Если показатели будут ниже указанного уровня, это приведёт к ухудшению вкусовых свойств корнеплода. При температуре выше +4°С клубни начнут прорастать.

В качестве ёмкости для хранения используют ящики с небольшими отверстиями. Их устанавливают на подставки, чтобы обеспечить испарение лишней влаги. Из этих же соображений ящики не располагают вплотную к стене. Высокая влажность может стать причиной загнивания клубней.

Важно! В последующем осматривайте картофель с периодичностью раз в месяц, если заметите повреждённые клубни, устраняйте их.

Отзывы о сорте

Сейчас наше хозяйство выращивает девять немецких и нидерландских сортов – «Розару», «Белларозу», «Миранду», «Примадонну», «Секуру», «Минерву», «Гранаду», «Наташу» и «Лянорму». Последние три находятся у нас на испытании. Они не имеют регистрации, высаживаются для того, чтобы увидеть, есть ли у них перспектива на Украине. Как показала практика, есть. В прошлом году с гектара мы собрали 73 (!) тонны «Гранады» и 60 тонн «Наташи».

Екатерина Дроздова, еженедельник «ГАРТ» №10 (2555)
http://www.gorod.cn.ua/print/news_33660.html

На картофельном поле директор фирмы «Солана Украина» Игорь Завадский с гордостью продемонстрировал валки с недавно выкопанной картошкой сортов Тоскана и Гранада: ровные чистые клубни хорошего товарного вида, без признаков болезней, в основной своей массе — просто огромного размера.

Б. Малиновский
http://www.ovoschevodstvo.com/journal/browse/201310/article/968/

Извлечённые из земли клубни сорта «Гранада» также выглядели достойно, но местами были с паршой. По словам представителей «Агробизнес ТСК», на песке этот сорт ведёт себя иначе. Там практически нет парши, картофель имеет презентабельный вид.

Илья Есин
http://latifundist.com/blog/read/1276-kartofel-fest-ot-agrobiznes-tsk

Гранада — это новейший сорт, который ещё не прошёл аттестацию на наших просторах, сегодня точных исследований относительного него нет. Но несмотря на это, картофель уже успел зарекомендовать себя с положительной стороны и считается одним из наиболее перспективных. Аграрии отмечают неоспоримые преимущества сорта: высокий иммунитет, большую урожайность, отличный вкус, хорошую сохранность.

Здравствуйте! Будем знакомы, меня зовут Дмитриева Яна, по образованию менеджер внешнеэкономической деятельности. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

характеристика сорта, вкусовые качества, срок созревания

Гранада — картофель, который вывели немецкие селекционеры в 2015 г. В России этот сорт стал набирать популярность с 2017 г. Первыми с его замечательными характеристиками познакомились возделыватели Поволжья, но спустя немного времени такая возможность появилась и у фермеров других регионов России.

Описание сорта картофеля Гранада (Granada)

Гранада — картошка, которая относится к среднепоздним высокоурожайным сортам. Высота куста растения напрямую зависит от плодородности почвы. На обедненных почвах куст Гранады едва может превысить 30 см, тогда как на плодородных почвах он может достигать 0,8-1 м. Куст может иметь до 8-10 прямостоячих стеблей. Листья широкие светло-зеленой окраски. Соцветия имеют 6-8 бутонов. Цветки белого цвета. С одного куста можно собрать до 20 клубней.

Клубни Гренады (Grenada), как еще называют сорт, почти правильной овальной формы. Тонкая кожура приятного желтоватого цвета. Мякоть светлая сливочного оттенка, она плотная и на срезе не меняет цвет. Немногочисленные глазки расположены поверхностно. Вес клубня варьируется от 175 до 250 г.

Картофель Гранада вывели в Германии

К сведению! Картошка, сорт Гранада, ценится фермерами за его высокую урожайность. Производитель заявляет показатель урожайности до 600 ц с 1 га. Однако практика выращивания этого сорта картофеля показала, что с 1 га собираемость около 300-310 ц картофеля. На малоплодородной почве показатель урожайности будет не ниже 130 ц с 1 га.

Товарность сорта картофеля Гренада составляет 88-94 %. Лежкость этого сорта 97 %, что является рекордом среди подобных сортов. Процент испорченной продукции за период хранения не превышает 3. При соблюдении правил хранения картофель Гранада не прорастает.

Картофель этой разновидности обладает отменным товарным видом

Картофельная мякоть отличается высоким вкусовым качеством. Содержание крахмала 16-19 %. Это означает, что развариваемость картофеля средняя или ниже средней. При термической обработке цвет клубней не меняется. Универсальность данного сорта позволяет использовать его для приготовления пюре, салатов, а также жарить и запекать.

Подготовка к посадке

Подготовка к посадке картофеля начинается сразу же, как только урожай был собран. Отбираются только самые крупные клубни, без признаков грибковых заболеваний и механических повреждений.

Примерно за месяц до высадки клубни укладываются в деревянный или пластиковый ящик и присыпаются торфяно-земляной смесью. Далее ящик накрывается пленкой и помещается в светлое место. При этом температура окружающей среды должна составлять не менее 12 °С. Проращивание начнется уже через 14-20 дней.

Обратите внимание! Перед посадкой с клубней с проклюнувшимися глазками необходимо удалить слабые или тонкие ростки, оставив два наиболее сильных и жизнеспособных.

Посадка

Климатические условия диктуют выбор способа посадки картофеля Гранада. Если выращивание картофеля осуществляется в жарком засушливом климате, где почва отличается плодородностью, то для посадки формируются борозды или выкапываются лунки. В этом случае клубни заглубляют на 10-12 см. Если климат умеренный, а почва тяжелая суглинистая, то для посадки правильным будет подготовить гребни, чтобы как можно выше поднять кусты. Посадка клубней не должна быть глубже 5 см.

Шаг между рядами не должен быть меньше 70 см, а расстояние между кустами — 30 см. Такое расположение позволит обеспечить каждому кусту достаточное количество света, влаги и воздуха. Для ровности рядов можно натянуть шнур.

Окучивание и прополка

Посадка Гранады осуществляется тогда, когда почва прогреется до 8-10 °С. Одновременно с созданием лунок вносится подкормка, например, древесная зола или калийно-фосфатное удобрение. Мульчирование междурядий предотвратит распространение сорняков и позволит удержать влагу в период засухи.

Окучивание картофеля — очень важная процедура, которая позволяет существенно улучшить качество урожая. Это обусловлено тем, что стимулирует развитие побегов. Кроме того, окучивание помогает решить ряд других проблем:

• подбивает куст, не давая ему развалиться;
• способствует образованию новых побегов, благодаря которым урожайность может увеличиться на 30 %;
• улучшает аэрацию грунта;
• сокращает количество новых сорняков.

Окучивание Гранады помогает решить множество проблем и улучшить качество клубней

Полив

Картофель — культура, которая требует особого подхода к поливу. С одной стороны, он плохо переносит засушливые периоды, с другой, переувлажнение почвы чревато поражением куста и корневой системы грибковыми заболеваниями. Поэтому следует придерживаться универсальных правил, которые разработали селекционеры и проверили на практике опытные фермеры.

Картофель Гренада следует поливать несколько раз за сезон:

• сначала полив осуществляют тогда, когда появились первые ростки;
• следующий раз Гранаду поливают, когда закончилась закладка бутонов;
• последний раз необходимо полить картофель, когда завершилось цветение.

Важно! В последующее время недостаток влаги компенсируется атмосферными осадками. Если же картофель Гранада выращивается в южных регионах, где засуха — частое явление, ничего предпринимать не нужно, так как сорт прекрасно адаптирован к подобным климатическим условиям.

Подкормка

Подкормка картофеля — важная составляющая богатого урожая. У каждого возделывателя существует свой, проверенный временем, рецепт внесения удобрений. Тем не менее, их можно свести к общим универсальным правилам.

Осеняя подкормка заключается во внесении перегноя, суперфосфата и калия сульфата из расчета 6 ведер/30-35 г/20 г. Весенняя подкормка — это внесение азотных удобрений, которые в большом количестве содержатся в навозе.

Еще одна подкормка требуется тогда, когда появились первые ростки и осуществляется первое окучивание. Для этого используется куриный помет. Нужно сделать раствор из 1 части помета и 15 частей воды. Дать ему настояться в течение суток. Удобрять растение нужно из расчета 1 л на куст.

Болезни и вредители

Для картофеля Гранада существует опасность заболеть альтернариозом — заболеванием, поражающим как надземную часть растения, так и подземную. Чтобы предупредить инфицирование, перед посадкой необходимо обработать посевные клубни противогрибковым препаратом широкого спектра действия. Это также убережет растение от фузариозного увядания. Если не проводить профилактические мероприятия, урожай может быть полностью утрачен.

Фузариозное увядание

Вредители — еще одна существенная угроза картофелю Гранада. Традиционно это колорадский жук. В борьбе с этим насекомым необходимо использовать как инсектицидные препараты, так и ручной сбор с кустов личинок и взрослых особей.

Еще один вредитель, который может нанести существенный ущерб Гранаде — это жук-щелкун (проволочник). Как правило, это насекомое атакует картофель, если участок для культивации расположен вблизи с густыми зарослями сорной травы. Как только этот жук будет обнаружен, сразу нужно принимать меры. В противном случае спустя какое-то время он может распространиться по всему участку и уничтожить большую часть урожая.

Сбор урожая

Поскольку сорт картофеля Гренада относится к среднепоздним сортам, то полное вызревание наступает только к концу августа. Извлечение клубней из земли происходит с помощью лопаты. Куст придерживают за ботву и аккуратно подкапывают.

После того как картофель будет выкопан, необходимо провести сортировку клубней. Самые крупные отбираются для посадки на следующий год. Те плоды, которые имеют признаки заболеваний, выбраковываются и уничтожаются.

Обратите внимание! Картофель, имеющий механические повреждения, следует употребить в первую очередь. Остальной необходимо подготовить к хранению.

Подготовка заключается в обработке клубней раствором медного купороса из расчета 3 г на 10-литровое ведро воды. Желательно проводить обработку таким образом, чтобы охватить все массу.

Хранение

Хранение картофеля Гранада производится при температуре 2-4 °С. Если нарушить температурный режим, то вкусовые качества картофеля могут быть значительно снижены. Кроме того, при превышение заданных параметров, картофель может начать прорастать.

Для хранения клубней организуют темное, сухое, хорошо проветриваемое место. Идеальным будет погреб. Картофель укладывается в ячеистые ящики и устанавливаются таким образом, чтобы они не прикасались к стенам погреба. Это позволит воздуху свободно циркулировать между клубнями, не давая развиться гнилостным процессам.

Хранение урожая осуществляется в специальной таре, хорошо пропускающей воздух

Важно! Картофель Гренада нужно осматривать раз в месяц. Если обнаружатся подгнившие клубни, их нужно немедленно уничтожить.

Преимущества и недостатки сорта

Преимущества сорта:

• высокие показатели урожайности;
• вкусовые качества выше всяких похвал;
• безупречный товарный вид;
• нетребовательность к условиям возделывания;
• способность переносить даже продолжительную засуху;
• хорошая лежкость.

Недостатки сорта:

• восприимчивость к некоторым видам гнили.

Гренада — картошка, завоевавшая популярность у огородников и фермеров за довольно короткое время. И это вовсе не удивительно, так как достоинств у этого картофеля значительно больше, чем недостатков.

Сорт картофеля Гранада: фото, описание

Без картофеля люди не представляют свою жизнь. Его выращиванием занимаются десятки миллионов человек. Для многих это просто увлечение, другие сажают картофель в целях экономии домашнего бюджета. Но для некоторых представителей населения такое занятие является возможностью иметь экологически чистую продукцию. И еще, картофель считается прекрасным предшественником для многих культур.

Не каждый из бывалых огородников может похвастаться высокими урожаями картофеля, хотя через их руки прошло много разных сортов. Если до настоящего времени не удалось приобрести сорт, подающий надежды получить высокий урожай, тогда нужно поинтересоваться новыми сортами. Один из них — сорт картофеля Гранада. Узнать о нем больше можно в этой статье.

Описание

Появился картофель Гранада совсем недавно (2015 год). Его вегетационный период длится примерно 90-110 дней, так как и у всех сортов среднепозднего созревания. Фермеры заинтересованы его характеристиками и считают сорт довольно перспективным.

Кусты картофеля данного сорта не отличаются высотой, они низкие, иногда среднего роста. Листва небольшая, светло-зеленая на цвет. Во время цветения на кустах появляются цветочки с белыми венчиками.

Один клубень весит в среднем 90-100г., под одним кустом их насчитывается примерно14 штук. Клубни продолговатой формы, у них хороший товарный вид, что привлекает тех, кто занимается выращиванием картофеля для продажи. Кожица кремовая, тонкая, не шероховатая, глазки маленькие. Мякоть светлая, при порезах не темнеет. Содержание крахмала до 17%.

Достоинства и недостатки

В настоящее время Гранада стал достойным конкурентом известным у нас сортам. Ее достоинства намного превышают количество недостатков. Сорт Гранада славится благодаря множеству своих плюсов:

• Феноменальная стабильная урожайность: 60т. картошки с 1га площади посева.
• Прекрасная сохранность (до 97%), можно транспортировать на дальние расстояния.
• Хороший вкус, применяется в элитных ресторанах.
• Прекрасный внешний вид клубней.
• Универсальность.
• Стойкость к засухе.
• Неприхотливость в выращивании.
• Долгая сохранность сортовых признаков.
• Иммунитет к опасным заболеваниям картофеля.

Из недостатков можно назвать только то, что растение восприимчиво к воздействию инфекций.

 Сроки и особенности посадки

Оптимальные сроки посадки картофеля сорта Гранада – последние дни апреля – первая декада мая. В это время температура грунта обычно прогревается до +8 градусов. Чтобы точно знать, можно высаживать клубни или нет, следует определить готовность земли. Сделать это очень просто: взять горсть земли, крепко зажать в руке, затем бросить. Если комочек грунта рассыпался, значит, земля готова к посадке.

При посадке нужно учитывать погодные условия. Если почва легкая, а стоит жаркая, сухая погода, клубни следует высаживать в ямки или бороздки. Уровень заглубления посадочного картофеля в глинистой почве должен быть в пределах 4-5см., а в песчаной почве 11—12см. Когда почва сырая и плотная, она не может быстро прогреваться. В таком случае для посадки рекомендуется нарезать гребни, приподняв их над почвой.

Ряды друг от друга должны быть на расстоянии 70см., расстояний между кустами в ряду придерживаться в пределах 25-30см. Такой способ посадки позволит обеспечить доступ к культуре нормального освещения, приток воздуха, облегчит работу по окучиванию.

Хороший результат дает внесение во время посадки в каждую лунку примерно 0,5л. золы. Если нет золы, можно заменить ее фосфорно-калийными минеральными удобрениями и внести их в лунки строго по инструкции. Если есть луковая шелуха, она станет для картофеля прекрасным защитником от слизней и проволочников, ее также желательно добавить в посадочные ямки.

Важно, чтобы посадочный материал был качественный. Клубни должны быть отобраны только из лучших кустов уже во время сбора урожая. Просушенный семенной материал хранится в ящиках, в которые необходим приток воздуха. Некоторые огородники пересыпают его опилками или торфом.

Ухаживаем за картофельными грядками

Одной из главных процедур ухода за картофелем сорта Гранада является окучивание. За весь период роста растение необходимо окучивать не меньше двух раз, а то и больше. Никогда не следует об этом забывать, потому что на то есть весомые причины:

• Окученное растение способно формировать подземные побеги, которые являются началом будущего урожая.
• При весенних заморозках процедура охраняет неокрепшие всходы картофеля.
• Окученный куст не разваливается.

Обильный полив Гренаде не понадобится, потому что растение прекрасно переносит засушливое лето. Поливать или не поливать – будет зависеть от состояния почвы. В тех районах, где постоянно идут дожди, кусты картофеля не придется увлажнять до начала цветения.

Гранада хорошо реагирует на подкормки, лучше всего на птичий помет или смесь мочевины, суперфосфата и сульфата калия в пропорции 1:2:1. Начинать вносить удобрения следует спустя месяц после посадки, вторую подкормку производить в начале появления бутонов, третью – после окончания цветения.

Спасаем картофельные кусты от напастей

Гранада получил высокую оценку за устойчивость к заболеваниям. Сильная иммунная система является защитой растений от парши, фитофторы, она не допускает скручивания листвы, гнили клубней. Однако от некоторых других инфекций сорт не защищен.

Чтобы не допустить такой напасти, необходимо придерживаться правил севооборота, проводить обработку семенного материала одним из химических препаратов, которые предлагает нам торговля, своевременно вести борьбу с зараженными растениями. Из вредителей самым опасным для Гранады считается колорадский жук, с которым нужно вовремя начинать сражаться до полного уничтожения, принимая соответствующие меры.

Приняв во внимание вышеизложенные советы, рекомендации и правила по выращиванию картофеля «Гранада», можно получить супер урожай вкусных клубней.

описание, полная характеристика. Посадка, уход.

Эта статья презентует картофель Гранада: описание, основные характеристики. Даются рекомендации опытных садоводов как правильно выращивать картофель Гранада, начиная от подготовки почвы и семенного материала заканчивая самой посадкой, рассказывается, как ухаживать за кустами и как бороться с возможными болезнями и вредителями.

Картофель Гранада: описание и характеристика

Картофель Гранада: фото сорта

Ни один огород не обходится без выращивания такого корнеплода как картофель, не зря считается, что «картофель — всему голова». Каждый, без исключения, садовод, стремиться собрать качественный, вкусный и плодотворный урожай, но для этого необходимо подобрать сорт, которому будет комфортно на вашем участке. Сегодня мы вас познакомим с достаточно новым, но уже популярным сортом картофеля Гранада.

• Выведен сорт картофеля Гранада немецкими селекционерами в конце 2014 года, в каталог российских сортов включен в 2017 году.
• Кусты этого сорта среднего роста, на половину прямостоячие, листва светло-зелёного цвета, обильная, крупного и среднего размера. Цветет «Гранада» соцветиями белого окраса.
• Клубни имеют овальную, вытянутую форму, кожура желтого оттенка, а мякоти присущ светло-желтый окрас.
• Картофель Гранада — среднеранний сорт. Продолжительность времени между посадкой до полного созревания клубней составляет 70 -90 дней.
• Уровень показателя урожайности в России — 15 — 30 тонн на один гектар земли. В одном гнезде вырастает по 10 — 15 клубней, что говорит о достаточно развитой корневой системе сорта, вес каждого клубня в среднем от 100 до 190 грамм.
• Картофель Гранада обладает высокими вкусовыми характеристиками, имеет столовое назначение, прекрасно подходит для приготовления любых блюд, при термической обработке не разваливается и не темнеет. Уровень крахмала, содержащегося в картофеле — 15 — 19 %.
• У картофеля сорта Гранада также высокий показатель хранения урожая, он сохраняется на 94%. Для данного сорта замечательно подходит механическая уборка урожая, также он прекрасно переносит транспортировку.

Картофель Гранада: характеристика плюсов и минусов сорта

Картофель Гранада: фото сорта

У сорта картофеля Гранада есть много достоинств:

• отличные вкусовые качества;
• хороший уровень урожайности;
• долгий срок хранения;
• не боится транспортировки;
• неприхотлив к почве;
• высокая устойчивость ко многим заболеваниям;
• неплохо переносит дефицит влаги.

Единственный минус, который отмечен у данного сорта — есть высокий риск заболеть фузариозом.

Как выращивать картофель Гранада?

Выращивать картофель Гранада достаточно просто, он является неприхотливым сортом. Поэтому «пожинать плоды» без особого труда смогут даже не самые опытные садоводы, но для этого потребуется провести ряд обязательных манипуляций.

Как правильно выбрать место

При выборе участка, остановите свой выбор на «месте под солнцем», там Гранада будет себя чувствовать более чем прекрасно. Не забывайте соблюдать правила севооборота, а также помните о том, что наилучшими предшественниками для картофеля являются бобовые культуры, капуста, кукуруза.

Какие требования к почве имеет сорт картофеля Гранада

Картофель Гранада: фото сорта

Как уже говорилось ранее, Картофель сорта Гранада нетребователен к составу грунта, но уровень урожайности выше на легкой песчаной почве.
Участок под картофель можно подготовить как осенью, так и весной. Для этого следует избавиться от сорняка, при желании удобрить почву и вскопать или перепахать землю.

Какие сроки посадки

Высаживать картофель Гранада рекомендуется тогда, когда почва прогрелась не менее чем до +8 градусов, а риск весенних заморозков сводится к минимуму. Данный период примерно приходится на начало мая, но в любом случае следует учитывать природные условия конкретного региона.

Подготовка картофеля Гранада перед посадкой

Картофель Гранада: фото сорта

За несколько недель до планируемой посадки, семенной картофель рекомендуется подготовить:

• отсортировать гнилой и деформированный посадочный материал, рекомендуется выбирать здоровые, крепкие корнеплоды размера покрупнее с большим количеством глазков;
• далее картофель необходимо прорастить, это можно сделать следующими способами:

•  В ящик или другую емкость насыпают семенной картофель и присыпают землей, далее емкости накрывают полиэтиленом и ставятся на пару недель в теплое светлое место, температура помещения должна быть в среднем 13 градусов;
•  Самый популярный и простой способ который подходит для всех сортов — семенной картофель переносят в теплое, светлое место, дают им возможность прорасти и озелениться пару недель;
• далее, настоятельно рекомендуется проросшие корнеплоды дезинфицировать или раствором марганцовки, или специальными защитными препаратами от болячек и вредителей — насекомых, а также обратить внимание на препараты стимулирующие рост картофеля.

Как правильно садить картофель Гранада

Посадка картофеля Гранада осуществляется или в лунки, или в бороздки, глубина которых составляет в среднем 11 см. (если почва рыхлая) или 4-5 см. (если грунт тяжелый). Расстояние между посадочным материалом не менее 25 см., а расстояние между рядами около 70 см, это позволит циркулировать воздуху и не затемнять соседние кусты.
После того, как картофель раскидали, бороздки или лунки засыпаются землей.

Как ухаживать за всходами картофеля

Чтобы вы были довольны показателем урожайности, вкусовые характеристики картофеля Гранада, требуется проводить ряд несложных агротехнических мероприятий.

Как следует поливать картофель

Как говорилось ранее, Сорт картофеля Гранада переноси засуху, но при желании и возможности, картофель рекомендуется поливать. Осуществлять поливку следует только после того, как наступила фаза цветения, увлажнять почву рекомендуется раз в полторы недели, при засушливой погоде.

Подкормка

Данный сорт не откажется от подкормки и с радостью вас отблагодарит хорошим вкусным урожаем. Подкормка осуществляется не раньше, чем через месяц после посадки картофеля. При выборе удобрения остановить свой выбор стоит на курином помете, или смеси из сульфата, мочевины и суперфосфата.

Как окучивать картошку

Одно из самых главных мероприятий по уходу за картофелем — окучивание, его нужно проводить не реже 2 раз за сезон, первый раз после того как всходы выросли на 6 см., а второй раз в период цветения.
Окучивание необходимо для того, чтобы уберечь всходы от перепада температуры, а также для того чтобы к коренной системе подступал воздух, питательные элементы и влага, а также для поддержания ботвы и для борьбы с сорняками.

Картофель Гранада: борьба с болезнями

Картофель Гранада имеет высокий иммунитет к множеству болезней, таким как рак, нематода, ризоктониоз и другие, а также редко, но бывает, что корнеплоды заболевают фитофторозом — опасное заболевание, которое может привести к гибели картофеля.
Не забывайте о том, что лучше провести профилактику заболевания, чем бороться с болезнями, не отказывайтесь от обработки семенного картофеля специализированными препаратами, это поможет снизить риск заболеваний, а также обезопасит посадки от возможных насекомых вредителей.

Следуя нашим рекомендациям и используя свой опыт по выращиванию картофеля Гранада, вы обязательно получите хороший, вкусный урожай, которым будете наслаждаться долгое время.

Картофель Гранада: видео о сорте

описание сорта, фото, отзывы, урожайность, посадка и уход

Картофель Гранада (Granada) — среднепоздний, недавно выведенный сорт культуры, полюбившийся дачникам и фермерам. Имеет множество преимуществ перед другими разновидностями овоща: высокую урожайность, хорошую лежкость, устойчивость к болезням, отличный товарный вид. Обладает лучшими качествами, присущими картофелю. Полностью отвечает требованиям овощеводов.

Описание сорта картофеля Гранада

Сорт «Гранада» 5 лет назад вывели немецкие селекционеры. Среди дачников он сразу заслужил положительные отзывы. Клубни картофеля аккуратные, с привлекательным внешним видом, овально-продолговатой формы и средних размеров. Немногочисленные глазки равномерно расположены по поверхности гладкой, тонкой, но прочной кожицы. Вес каждого корнеплода примерно одинаковый, в пределах 100 г. Цвет мякоти и кожуры светло-желтый.

Важно! После тепловой обработки и при повреждении клубни не темнеют, сохраняют окраску.

Кусты растения относятся к промежуточному типу, со средней раскидистостью. Основная масса низкая, до 30 см в высоту, хотя отдельные экземпляры вырастают до средних размеров. Листики мелкие, светло-зеленого цвета. В среднем один куст дает 15-20 клубней.

Изначально вид планировали выращивать в Среднем Поволжье, но с каждым годом он все больше распространяется по стране. Сегодня он популярен во многих областях России и считается одним из наиболее перспективных. К условиям выращивания неприхотлив.

Для культивирования сорта «Гранада» пригодна вся Центральная часть России

Вкусовые качества картофеля Гранада

Этот сорт имеет отличный вкус. По питательному составу характеризуется большим содержанием крахмала – 17%. Благодаря чему мякоть овоща нежная и приятная на вкус. Оценивая по пятибалльной шкале, дегустаторы дают виду 4,8 балла.

Характеристика сорта картофеля Гранада

Одним из важных качеств картофеля считается его лежкость. В этом плане «Гранада» полностью оправдывает ожидания огородников. Он идеален для длительного хранения и транспортировки. Обладает рекордной лежкостью – до 97%. Статистика показывает, что отход культуры после зимы колеблется в пределах 3%. Если соблюдать правила хранения, то клубни практически не прорастают.

Еще одна особенность, которой обладает культура – это засухоустойчивость и способность расти на всех типах почвы. Также при соблюдении правил выращивания картофель устойчив к растрескиванию.

Что касается морозостойкости, то сорт «Гранада» следует высаживать, когда почва прогреется до +8 градусов и выше, а риск заморозков будет минимальным.

Благодаря отличным вкусовым характеристикам овощ широко применяют в кулинарии. Часто используют для приготовления диетических блюд, деликатесов и пюре. Поскольку клубни сохраняют форму и не развариваются, из них готовят запеканки, салаты, а также применяют для жарки.

Даже после длительного хранения портится не более 3% урожая картофеля

Урожайность

«Гранада» характеризуется очень высокой урожайностью. Один зрелый куст способен принести до 20 картофелин, но обычно с него снимают 12-15 клубней. По средним данным урожайность с квадратного метра составляет 6,5 кг. По заявлению производителя с 1 га можно получить до 600 ц картофеля. Этот вид относится к среднепоздним, выкапывать его начинают спустя 100-110 дней после посадки.

Внимание! На урожайность сорта сильно влияет плодородность земли.

Достоинства и недостатки

При выведении картофеля «Гранада» селекционеры учли все запросы фермеров. По сравнению с отрицательными качествами сорт имеет множество положительных характеристик.

Плюсы

• высокий показатель урожайности;
• отличные вкусовые характеристики;
• хорошая транспортабельность и лежкость;
• качественный товарный вид;
• короткий срок созревания;
• универсальность в использовании;
• устойчивость к основным болезням;
• неприхотливость к условиям выращивания.

Минусы

• восприимчивость к некоторым инфекциям.

Правила посадки

Картофель «Гранада» следует сажать на участки, где до этого не росли культуры семейства пасленовых. На одном и том же месте его высаживают не более 3 лет подряд. Почва для посадки должна быть легкой, супесчаной, глинистые участки следует удобрить перегноем или торфом. Время посевных работ определяют по температуре земли, которая должна быть не ниже +8 градусов. Чаще это происходит в начале мая. Клубни предварительно можно прорастить.

Разновидность обычно сажают двумя способами: в лунки и борозды. При ручных работах расстояние между рядами оставляют в 50-60 см, при механизированном процессе – от 70 до 90 см. Интервал между кустами должен составлять от 25 до 35 см. Глубина заделки 10 см.

В момент посадки полезно вносить в лунки золу и фосфорно-калийные удобрения.

Внимание! Если участок расположен в низине, то картофель допускается сажать способом «в гребни», раскладывать клубни на поверхности и присыпать их землей.

От плодородности и типа почвы зависят размеры кустов и качество урожая

Особенности выращивания

«Гранада» — неприхотливый сорт картофеля, который требует к себе стандартного ухода:

1. Полив. Вид засухоустойчивый. Требует увлажнения три раза за сезон: при появлении всходов, после закладки бутонов и по окончании цветения. Переувлажнение почвы может спровоцировать развитие грибковых болезней культуры.
2. Удобрение. Чтобы получить высокий урожай картофеля, несколько раз в сезон следует проводить подкормки: весной – древесной золой, азотом, при появлении всходов – раствором куриного помета, осенью – калием, суперфосфатом и перегноем.
3. Окучивание (рыхление, прополка). Процедура, позволяющая улучшить аэрацию почвы, качество и урожайность картофеля. Сорт «Гранада» окучивают 3 раза: когда ростки достигнут высоты 15 см, перед началом и после окончания цветения.

Окучивание картофеля одновременно является прополкой и рыхлением

Вредители и заболевания

«Гранада» — сорт картофеля устойчивый к основным заболеваниям пасленовых, таким как:

• фитофтороз корнеплодов;
• парша;
• золотистая нематода;
• злокачественные опухоли;
• гниение.

Неприятности, с которыми можно столкнуться при выращивании картофеля «Гранада», это увядание — болезни фузариоз и альтернариоз.

Важно! Для профилактики недугов опытные огородники рекомендуют своевременно удалять сорняки, регулярно менять участок посадки и обрабатывать посевной материал противогрибковыми препаратами.

Из вредителей обычно на культуру нападает колорадский жук. В борьбе с ним на помощь приходят инсектициды, а на небольших площадях можно обойтись сбором особей вручную. При густых зарослях сорняка вблизи кустов картофеля существует вероятность атаки жука проволочника.

Уборка и хранение урожая

Картофель «Гранада» дает неплохой урожай спустя 3 месяца с момента посадки, а полное вызревание культуры наступает через 4 месяца, ближе к концу августа. После сбора не стоит пренебрегать сортировкой корнеплодов:

• лучшие экземпляры оставить в качестве семенного материала на будущий год;
• хорошие клубни отложить до зимы;
• мелкие и поврежденные использовать в ближайшее время.

Хранят пищевые и семенные клубни сорта «Гранада» отдельно друг от друга, в прохладном, темном, сухом месте при температуре +2 -4 градуса. Раз в месяц корнеплоды желательно осматривать и убирать испорченные экземпляры.

Совет! Для лучшей сохранности садоводы советуют опрыскивать картофель раствором медного купороса.

Сортировка картофеля – важная процедура перед уборкой урожая на хранение

Заключение

Картофель Гранада — относительно новый, продуктивный и высокоурожайный сорт. Полюбился овощеводам за легкую адаптацию к любым климатическим условиям, пригоден для выращивания в разных регионах России. Сорт «Гранада» универсальный, рекомендован как для домашнего, так и коммерческого земледелия.

Отзывы о картофеле сорта Гранада

Вячеслав Коротков, 54 года, г. Тольяти

Картофель сорта «Гранада» культивирую уже третий год и могу с уверенностью сказать, что лучшего урожая у меня еще не было. Клубни вырастают идеальной формы, прекрасно лежат всю зиму, имеют великолепный вкус. На данный момент, это лучший сорт культуры, который я когда-либо выращивал.

Кристина Самородова, 40 лет, г. Ершов

Картофель я сажаю на протяжении многих лет, на продажу. 4 года назад открыла для себя замечательный сорт «Гранада». Он имеет отличные товарные характеристики, высокую урожайность, не особо требовательный к выращиванию. Пока остановила свой выбор на нем, пожаловаться не на что.

Анатолий Петров, 58 лет, г. Курск

В прошлом году посадил картофель «Гранада» впервые. Урожай был неплохой – 10-12 клубней с куста. С проблемами при выращивании не столкнулся, в нашем климате растет отлично. На вкус картофель понравился, не разваривается, пригоден для жарки. Очень рекомендую.

Картофель Гранада: описание сорта, фото, отзывы

0

1209

Рейтинг статьи

Кира Столетова

С каждым годом на рынке появляется все больше усовершенствованных культур картофеля. Одним из новых, высокоурожайных видов является картофель Гранада. Был выведен в 2015 году немецкими селекционерами.

Описание картофеля Гранада

Характеристика

Картофель Гранада относят к перспективным разновидностям столового назначения. Вид пользуется популярностью в западноевропейских странах и на территории постсоветского пространства. Высота кустов будет зависеть от качественных показателей почвы. Картошка этого вида хорошо реагирует на регулярные подкормки.

Картошка Гранада относится к поздним разновидностям. Созревает через 3,4 месяца с момента посадки. Неплохо переносит перепады температур и засуху.

Описание растения

При соблюдении всех правил агротехники, куст может достигать 90 см, на истощенных почвах высота куста будет достигать 35 см.

Картофель Гранада описание и характеристика сорта:

• кусты прямостоячие, с густой листвой;
• соцветия состоят из 4-6 бутонов, цветки белые;
• с 1 куста можно собрать 14-20 клубней.

Описание плода

Корнеплод можно охарактеризовать следующим образом:

• корнеплоды крупные, ровные, продолговатой формы;
• кожица тонкая, светло-желтого оттенка;
• мякоть на срезе желтого цвета;
• мякоть не теряет свой цвет при повреждениях и термообработке;
• содержание крахмала в картофеле составляет 10-13%;
• в среднем, 1 корнеплод весит 100 г.

Преимущества и недостатки

Сорт картофеля Гранада быстро адаптируется в любых климатических условиях. Может произрастать на любом типе почвы, но самый большой урожай дает на супесчаных грунтах. Главным преимуществом нового вида, является высокая устойчивость ко многим заболеваниям пасленовых культур:

• золотистой нематоде;
• фитофторе;
• картофельному раку;
• вирусу скручивания листвы;
• парше;
• гнили.

Картошка Гранада хорошо хранится, устойчива к механическим повреждениям, поэтому легко транспортируется на дальние расстояния. Среди недостатков отмечают требовательность сорта к внесению удобрений. Кроме того, может подвергаться фузариозу и нападениям колорадского жука.

Выращивание

Осуществляйте посадку на солнечных участках

Во многом урожайность зависит от качества грунта. На истощенных, не плодородных грунтах нужно вносить больше удобрений или использовать нестандартные методы посадки. В зависимости от качества грунта, ширина между кустами будет варьироваться от 40 до 60 см.

Сорт новой картошки Гранада относят к неприхотливым, засухоустойчивым разновидностям. Чтобы получить хороший урожай, нужно соблюдать правила агротехники и вовремя вносить удобрения. Высаживать картошку нужно на открытых, хорошо освещаемых участках.

Подготовка почвы

Все подготовительные работы начинаются в осенний период, после уборки урожая. С участка нужно собрать все корни, ботву и убрать сорные растения. Затем проводят глубокую культивацию и вносят органические удобрения.

Весной землю снова культивируют, но уже перед самой посадкой, чтобы верхний слой грунта не был слишком пересушенным. Вносят минеральные удобрения, золу. Если почва кислая, то вместо золы используют доломитовую муку.

Подготовка семенного материала

Картошку для посадки начинают подготавливать сразу после уборки. Следует отобрать самые ровные клубни, большого размера. Если для выращивания других сортов обычно отбирают среднеразмерные корнеплоды, то Гранаду выращивают из самых крупных картофелин, способных дать хороший урожай.

Если взять мелкие клубни, урожайность значительно снизится. Если на семенном картофеле в зимний период появятся ростки, их лучше удалить. Весной посевной материал следует достать из овощехранилища обработать дезинфицирующими составами. В дальнейшем проводят проращивание одним из наиболее подходящих способов.

Посадка

Сорт картофеля Гранада начинают сажать, когда грунт прогреется не менее, чем на 8℃. Высадку картофеля Гранада можно проводить 2 способами:

• посадить семена в открытый грунт;
• прорастить рассаду, а затем пересадить ее на открытый участок.

В первом случае посадка проводится в конце апреля. Во втором корнеплоды помещают в емкости с торфяно-грунтовой смесью. После появления ростков, их следует обломать и посадить в грунт, который состоит из торфа, песка и огородного грунта. Ростки углубляют на 2/3.

Ящики с рассадой следует установить в хорошо освещаемое место и прикрыть сверху пленкой. Когда появятся первые всходы, пленку снимают и понемногу начинают закалять растения. К пересадке на открытый участок рассада готова уже через месяц. Этот метод выращивания позволяет повысить урожайность на 40 %.

Способ посадки будет полностью зависеть от качественного состава земли и погоды. В районах с теплым сухим климатом и легкой землей, можно высаживать картофель в лунки или борозды, на глубину 10 см. На рыхлых, плодородных почвах глубина посадки будет составлять 5 см. На участках с тяжелой, влажной почвой, делают гребни, чтобы поднять кусты над поверхностью земли. На суглинках рекомендуемая глубина посадки не более 5 см.

Между рядами оставляют расстояние 65-70 см. В каждую лунку кладут по 0,5 ст. древесной золы. Если нет возможности достать золу, можно воспользоваться универсальными минеральными комплексами. При посадке картошки этого сорта запрещается использовать свежий навоз, иначе семенной материал может полностью погибнуть.

Уход за растениями

Растения необходимо регулярно удобрять

Характеристика вида относит картофель Гранада к нетребовательным сортам. Вид засухоустойчив, поэтому, когда выпадает умеренное количество дождей, до момента цветения можно вообще не поливать. Растения требовательно относятся к внесению удобрений.

Рекомендуется несколько раз за сезон пропалывать грунт между рядами, освобождая его от сорной травы. Рыхление почвы – важный этап. Это позволяет улучшить аэрацию почвы и препятствовать застою влаги.

Окучивание

Эту процедуру до момента вызревания растений следует провести минимум 2 раза. В начале делают насыпи в 10 см, при появлении ростков 15 см. Второй раз окучивание проводят через 3 недели после первого.

На плодородных грунтах кусты растут высокими и ветвистыми. Окучивание нужно не только для того, чтобы защитить культуру от возможных заморозков, но и сформировать аккуратный куст. Эта процедура помогает повысить урожайность. При окучивании происходит формирование дополнительных подземных стеблей.

Подкормки

Всего с момента посадки удобрения вносят 4 раза. Первый раз используют минеральные смеси или золу при посадке. Затем почву удобряют через 28 дней с момента посадки. Удобряют мочевиной, сульфатом калия или суперфосфатами.

Третий раз удобрения вносят в момент формирования бутонов и четвертый после цветения. В качестве удобрений рекомендуется использовать мочевину. Очень осторожно нужно использовать органические удобрения, чтобы не сжечь корни. Если это помет, его добавляют 0,5 кг на 10 л воды и настаивают неделю. Потом поливают растения.

Болезни и профилактика

Культура часто подвергается альтернариозу, который поражает все структурные единицы растения, а также фузариозу. Профилактикой является обработка клубней на этапе подготовки. Затем профилактическую обработку проводят во время посадки и несколько раз на протяжении всего вегетационного периода. Перед посадкой и во время используют Бактофит или Планриз. Во время вегетации применяют Купроксат и Профит.

Самым злостным вредителем считается колорадский жук, а также проволочник. Чаще всего, для профилактики их появления используют Киллер, Дестрой, Гулливер и многие другие. Хороший эффект дает обработка участка гербицидами в момент подготовки почвы осенью.

Сбор урожая и хранение

К уборке урожай готов спустя 120-140 дней после посадки. Кусты аккуратно подкапывают и выбирают клубни вручную. Сразу же на огороде картошку перебирают, отбраковывают поврежденные клубни.

Урожай пробирочных растений картофеля сорта Гранада

Картофель Гренада

“Гранада” урожайная

На протяжении 2-3 часов клубни выдерживают на открытом воздухе. После раскладывают по ящикам и оставляют на пару недель в темном помещении, постепенно снижая температуру воздуха. Затем снова перебирают, отдельно складывают семенной материал, отбраковывают испорченные клубни и спускают в овощехранилище.

Семенной материал рекомендуется опрыскать раствором медного купороса, чтобы он дольше хранился. Добавляют 2 г препарата на 10 л воды. На протяжении всего зимнего периода нужно проводить осмотр клубней, чтобы отбраковать испорченные.

Заключительная часть

Картошка Гранада появилась совсем недавно, но уже заняла свое почетное место среди лучших, высокоурожайных сортов. Картофель обладает отменными вкусовыми качествами, сохраняет цвет и форму после термообработки, поэтому относится к универсальным столовым сортам. Вид не требователен к уходу.

Гранада может произрастать на любом типе грунта. Самая большая урожайность наблюдается на легких супесчаных почвах. Культура требовательна к внесению удобрений. Характеристика культуры привлекает множество потребителей. Многие из тех, кто уже опробовал его в деле, остались очень довольны его высокой урожайностью и вкусовыми качествами.

PATATAS A LO POBRE. Рецепт

Patatas a lo Pobre Рецепт

Это можно примерно перевести как «картошка бедняги» и представляет собой простое блюдо из медленно обжаренного картофеля, зеленый перец и лук. Более содержательная версия называется «Платон. Альпухарреньо «(названный в честь гор Альпухарра к югу от Гранады, где его традиционно подают) Кусочки испанского пряного колбаса чоризо и кровяная колбаса добавляются в конце вместе с пара жареных яиц.Приведенный ниже рецепт предназначен для простой версии: Здесь В Андалусии это типичное блюдо, которое подают в венте. А «Вента» — небольшой простой ресторанчик на даче, где жители города гулять с семьей или друзьями, чтобы поесть за городом, обычно в воскресенье и обычно на открытом воздухе.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 4 крупных картофелины, нарезанных тонкими ломтиками (оставить в воде примерно на 20 минут, чтобы избавиться от крахмала, а затем процедить)
• 1 зеленый перец, крупно нарезанный или нарезанный толстой соломкой
• 1 крупно нарезанная луковица
• около ½ литра оливкового масла
• соль

ПОДГОТОВКА:

Нагрейте оливковое масло в большая глубокая сковорода.Добавьте картофель и приправьте солью. Жарить на на сильном огне 5 минут, переворачивая картофель, а затем перевернуть жара прямо вниз. Накройте сковороду крышкой и аккуратно обжаривайте 10 минут. Добавьте зеленый перец и лук и все хорошо перемешайте. Обложка сковороде и оставьте мягко обжариваться еще 10 минут. Проверить время время, чтобы убедиться, что они не слишком прилипают ко дну кастрюли.

По истечении этого времени посмотрите, приготовлен ли картофель, и попробуйте на вкус, добавив при необходимости больше.Идея состоит в том, чтобы картофель был мягким, но с некоторые из них немного хрустят, чтобы добавить аромата. Если картошка не приготовленный, закройте крышкой и оставьте еще на 5 минут или около того. Снимите картофель со сковороды решетчатой ​​ложкой и подавайте.

¡Qué aproveche!

Рецепт Сары Бренчли

Нажмите здесь, чтобы перейти к конвертеру английских единиц измерения

Poor Man’s Potatoes («Papas a lo Pobre») — Devour Seville Food Tours

Это сообщение в блоге было первоначально опубликовано 5 сентября 2015 г. и обновлено 9 августа 2017 г.

Картофель — один из таких универсальных продуктов для комфортного проживания.Они недорогие, их можно найти на каждом фермерском рынке или в продуктовых магазинах, и они вкусные. Кроме того, есть множество способов насладиться ими!

Между жареным картофелем, картофельным пюре, картофельным омлетом, жареным картофелем и картофельным салатом — список и вариации бесконечны, но большинство рецептов представляют собой блюда, которыми поделились с друзьями и семьей.

Один из наших любимых рецептов картофеля по-малагски должен быть papas a lo pobre ! Подобно домашнему картофелю фри, который мы выращивали на позднем завтраке в Соединенных Штатах, этот тонко нарезанный картофель готовят с луком и зеленым перцем, чтобы придать ему аромат.

Фото Хавьера Ластраса

Когда мы впервые попробовали papas a lo pobre , что переводится как «картошка для бедняков», это было частью меню del día с стейком и жареным яйцом. Излишне говорить, что это была настоящая тарелка с начинкой. Спустя годы мы усовершенствовали наш рецепт papas a lo pobre , и это один из типичных гарниров в Малаге (хотя его можно найти по всей Испании). Лучшая часть? Papas a lo pobre легко приготовить и потребовать простых ингредиентов, которые можно найти на любом рынке!

Картофель для бедняков «Papas a lo Pobre»

Тип рецепта: Гарнир

Кухня: испанская

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Обслуживает: 4-6 человек

• 4-6 картофелин среднего размера
• 2 луковицы
• 2 зеленых перца
• 3 зубчика чеснока
• оливковое масло
• соль
• перец

1. Вымойте картофель, очистите его от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками.
2. Нарезать лук, зеленый перец и чеснок
3. В большую сковороду добавьте хорошее количество оливкового масла и готовьте картофель на медленном огне, пока он не станет мягким. Продолжайте перемещать картофель осторожно, чтобы он не поджарился.
4. Когда вы увидите, что картофель начинает размягчаться, добавьте зеленый перец, лук и чеснок.
5. Продолжайте готовить, пока картофель, перец и лук не станут очень мягкими.
6. Слить излишки оливкового масла
7. Посолить и поперчить по вкусу
8. Подавайте и наслаждайтесь как гарнир!

3.3,3070

Чтобы получать больше ежемесячных рецептов, новостей о еде и скидках, подпишитесь на ежемесячный информационный бюллетень The Bite, Devour Spain!
Наши присоединяются к нам в ресторане Foodie Experience в центре Малаги!

Эбби жила в городах по всей Испании, включая Мадрид, Малагу, Фуэнхиролу, Севилью и Барселону, и она любит путешествовать и пробовать все, что может предложить эта разнообразная страна. Вместе со своим мужем, который родом из Малаги, она ведет двуязычный блог о путешествиях El Boquerón Viajero.В настоящее время Эбби также является партнером и директором по коммуникациям испанского туристического агентства Auténtico Nueva York. Недавно она стала мамой и с нетерпением ждет возможности поделиться всеми вкусностями Испании со следующим поколением гурманов! Любимый тур Devour? Каталонский calçotada !

Продолжайте пожирать

13 лучших мест, где можно поесть на Гренаде

13 лучших мест, где можно поесть на Гренаде

1. Масло вниз
2. Жареная запеканка и соленая рыба
3. Соус Ламби
4. Суп Каллалу
5. Пелау
6. Роти
7. Крабовая спина
8. Козий карри
9. Мороженое с мускатным орехом
10. Пудинг из сладкого картофеля
11. Гренадская помадка
12. Шарики какао
13. Чай с какао

В Гренаде запах мускатного ореха витает в воздухе, пока вы исследуете идиллические пляжи с белым песком, пышные плантации и колониальную историю.Это популярное круизное направление, известное как Остров специй, предлагает множество уникальных блюд, которые восхищают вкусовые рецепторы ценителей еды со всего мира.

По всему острову в изобилии произрастают такие специи, как мускатный орех, корица, имбирь, лавровый лист, гвоздика, куркума, тимьян и лемонграсс. Фруктов и овощей много, молодые кокосы, сладкий картофель, манго и хлебное дерево добавляют вкус и питательность местным блюдам.

От огненного тушеного мяса до сочных свежих морепродуктов и восхитительных десертов, чтобы соблазнить любителей сладкого — вот что можно поесть на Гренаде.

1. Масло вниз

Масляный пух — национальное блюдо Гренады, поэтому поставьте его на первое место в списке блюд, которые стоит попробовать. Знаменитое тушеное мясо в одной кастрюле является основным продуктом питания местных жителей, его показывают на фестивалях, вечеринках и собраниях внутри сообщества. Это простое, успокаивающее блюдо, наполненное ароматом соленого мяса, курицы или рыбы, пельменей, кокосового молока, куркумы, овощей и хлебного дерева в качестве основных ингредиентов.

2. Жареная запеканка и соленая рыба

Когда на Гренаде время завтрака, самое время приготовить жареную выпечку.Выпечка — это вид хлеба, который обжаривают до золотистой корочки. Вы можете выбирать из множества гарниров, таких как сыр или колбаса; однако соленая рыба, обжаренная с помидорами, луком и зеленью, является одной из самых популярных.

3. Лэмби Соус

Обедать вкусными свежими морепродуктами — одно из лучших занятий во время круиза на Гренаду, а местным фаворитом является соус из ламби. Ламби — это название раковины, и это главный ингредиент этого блюда. Раковину размягчают и медленно готовят из смеси сока лайма, лука, чеснока и острого перца, чтобы получить суп из морепродуктов, который также является фантастическим источником белка.

4. Суп Каллалу

Лист дашин — ингредиент, который можно найти по всему Карибскому региону, и его используют для приготовления супа каллалу, который является неотъемлемой частью меню еды Гренады. Листовой зеленый суп имеет кремовую текстуру благодаря кокосовому молоку и отлично подходит в качестве закуски или быстрой закуски в любое время дня.

5. Пелау

Пелау — сытное блюдо из курицы и риса, которое идеально подходит для утоления голода после веселого дня осмотра достопримечательностей и покупок на Гренаде.Этот пикантный обед в одной кастрюле обычно включает вареную фасоль, морковь, сельдерей, красный сладкий перец, коричневый сахар и кокосовое молоко.

6. Роти

Как плавильный котел культур, вы найдете множество блюд французской, испанской, африканской и индийской кухни во время круиза на Гренаду с карибскими специями, добавляющими вкусную изюминку. Роти, приготовленный из пшеничного хлеба с начинкой из мяса карри, рыбы или овощей, станет аппетитной закуской на вынос, которую вы найдете во время своих поисков.

7. Крабовая спина

Сухопутных крабов на Гренаде много, и их вкус похож на морских крабов. В ресторанах их используют для блюда, называемого крабовой спиной, и готовят из смеси местных специй и сока лайма, а затем подают внутри ракушки с хрустящими запеченными панировочными сухарями сверху.

8. Карри Гоут

Козье карри по-гренадски использует местные травы и специи, чтобы придать уникальный вкус популярному карибскому блюду.Приправленную козу обжаривают в сахаре и медленно готовят с луком, чесноком, острым перцем и порошком карри. Подается с рисом и начинками, например, с рассолом из лайма, для насыщенного вкуса.

9. Мороженое с мускатным орехом

Гренада — один из крупнейших в мире импортеров мускатного ореха, а ароматические специи используются во множестве местных блюд. Что может быть лучше, чем съесть освежающее мороженое с мускатным орехом у моря? Бархатистое лакомство состоит из свежемолотого мускатного ореха и жирных сливок для идеального островного десерта.

10. Пудинг из сладкого картофеля

Сладкий картофель — не первый ингредиент, который приходит на ум, когда вы думаете о десертах; однако это определенно здоровая альтернатива! Пудинг из сладкого картофеля, приготовленный из тертого кокоса, корицы, молока, сахара и, конечно же, мускатного ореха — это гренадское угощение, которое нельзя пропустить.

11. Гренадская помадка

Если вы собираетесь покупать сувениры на Гренаде, помадка может стать прекрасным подарком, который можно забрать домой для своих друзей и семьи.Обязательно купите достаточно гренадского имбиря, мускатного ореха или кокоса и темного шоколада, потому что есть вероятность, что вы съедите немного до того, как вернетесь домой!

12. Какао-шарики

Еще один небольшой десерт, который вы можете забрать домой, чтобы напомнить вам о круизе по Гренаде, — это пакет с какао-шариками. Плантации какао по всему острову гарантируют высочайшее качество шоколада. Эти маленькие круглые угощения украшены корицей, тимьяном и лавровым листом.

13.Чай какао

Если вы любите горячий шоколад, вам понравится какао-чай на Гренаде. Он сделан из какао-шариков, воды и молока, поэтому закажите чашку, пока вы наслаждаетесь обедом в ресторане, или купите дополнительные пакеты какао-шариков, чтобы приготовить их дома.

Круиз на Гренаду дает вам особую возможность попробовать блюда, приправленные интенсивным вкусом местных специй и свежих продуктов. Наряду с нетронутыми пляжами, мягким бризом и яркой культурой, это действительно делает Гренаду мечтой об островном отдыхе.

Примечание. Мероприятия на борту, береговые экскурсии и рестораны могут отличаться в зависимости от корабля и пункта назначения.

Давление цен на испанский сладкий картофель и сокращение посевных площадей

Кампания по производству сладкого картофеля в Испании идет полным ходом. Несмотря на успех, достигнутый в прошлом сезоне, когда высокий спрос держал цены на сладкий картофель на хорошем уровне в течение большей части сезона, площади, предназначенные для его производства, сократились, и цены в настоящее время находятся под давлением, отчасти из-за конкуренции со стороны Египта.

Как пояснил Франсиско Росилло из компании Los Pisaos из Мотрила в испанской провинции Гранада, которая занимается производством экологически чистого сладкого картофеля, сбор урожая начался с 15 по 20 июня по вполне приемлемым ценам.

«Однако из-за высокой цены продукта в прошлом году многие производители выбрали ранние сорта, и в августе на рынке возникло избыточное предложение. Эти сорта не имеют длительного срока хранения, как Борегар, и их нужно продавать очень быстро.Высокое содержание сахара приводит к тому, что он начинает меняться, как только он хранится. Кроме того, пилинг не такой прочный, поэтому любое трение повреждает их », — говорит он. «Рынок не так сильно поглощает, как в прошлом году, и цены должны стать более агрессивными. В результате органический и традиционный сладкий картофель в настоящее время стоят на одном уровне ».

Со своей стороны, компания с побережья Гранады работает с «вяленым» сладким картофелем, что позволяет ей поставлять органический сладкий картофель с очень длительным маркетинговым графиком.«Свежий сладкий картофель создает больше проблем на рынке, чем вяленый сладкий картофель. Кроме того, вяленый сладкий картофель имеет более высокий показатель Брикса, потому что в нем меньше воды », — говорит он.

Однако самая большая конкуренция в секторе сладкого картофеля исходит из других стран, где коммерческие окна частично совпадают, — говорит Росилло. Прямо сейчас Соединенные Штаты по-прежнему предлагают много, а Египет выходит на рынок с большим количеством сладкого картофеля. «Конкуренция со стороны Египта жестока, так как его цены на рынках, таких как Нидерланды, смехотворны, ниже наших производственных затрат, хотя его качество оставляет желать лучшего.Проблема в том, что они создают прецедент, и конкурировать с ним сложно », — говорит он. «В конце концов, сладкий картофель становится почти товаром».

Уменьшение посевных площадей в Испании
Несмотря на бум на рынке сладкого картофеля, посевные площади в Испании в этом сезоне сократились на 10-15% по сравнению с предыдущей кампанией. По словам Франсиско Росилло, «производственные затраты выросли на 30% в результате мер, принятых для предотвращения распространения COVID-19, и многие сети ресторанов, которые начали использовать сладкий картофель в своих блюдах, приостановили свою деятельность из-за пандемия.”

В то же время сладкий картофель — это продукт, от которого выбрасывается от 30% до 50% продукции. Эта доля, по словам продавца Los Pisaos, идет в обрабатывающую промышленность. «Раньше отрасль предлагала разумные цены, но по мере того, как предложение увеличивалось, цена на сладкий картофель падала, и те производители, которые не специализируются на поставке высококачественного продукта, в конечном итоге отказываются от этого, поскольку деятельность становится убыточной.«

Помимо экологически чистого сладкого картофеля, в Лос-Пизаосе есть около 50 других продуктов. «Мы начали с посева остроконечной капусты и всех листовых растений. Посев картофеля начнется в октябре — начале ноября. В этом году мы не собираемся расширяться; мы сохраним производство на уровне прошлого года, как по площади, так и по объему », — сказал Франциско. Он объявил, что в этом сезоне компания попытается предлагать свой испанский органический сладкий картофель круглый год, как это уже делается в отношении тыквы, благодаря диверсификации производственных площадей и совершенствованию процессов консервации.

Для получения дополнительной информации:
Frutos Los Pisaos
Rambla de Puntalón,
Camino de las Ventillas s / n,
18600 Motril, Granada. Испания
Telf. (+34) 958 069 116
lospisaos.es

Francisco Rosillo // [email protected] // +34 625 877 670
Francisco García // [email protected] // +34 637 826 116
Guillermo Justo / / [email protected] // +34 661319360

Уличная еда в Испании — закуски, как местные жители Гранада ⋆ Piccavey

Уличная еда в Испании

Уличная еда в Испании не так распространена, поскольку хорошее питание — важная часть испанской жизни.В этой части мира большая гордость заключается в выборе местных продуктов. Местные также придерживаются сезонных блюд. Перекусить на улице или быстро что-нибудь съесть в Испании не так распространено, как в некоторых других европейских странах.

В Андалусии, как правило, готовят еду на свежем воздухе во время ярмарки или в особые дни фиесты.

Это одни из наиболее типичных уличных блюд, которые можно попробовать в Южной Испании.

Картофель в мундире — Papas Asadas

Наверное, один из моих любимых ресторанов уличной еды.Найдите старомодные печи в викторианском стиле на углах улиц. Они появляются, когда ожидается процессия или большая толпа. Обычно рядом с духовкой стоит стойло, где готовят еду. Пушистый картофель подается с сыром и маслом.

Жареные каштаны — Castañas

Эти киоски начинают появляться осенью на углах улиц и площадях. В воздухе витает запах сезонных горячих каштанов. У уличных торговцев внутри большой жестяной бочки разжигается импровизированный костер. Каштаны обжариваются на старой сковороде и подаются в бумажных рожках.Это не только натуральная закуска, но и согревает руки в холодные дни, когда вы гуляете по городу.

Семена подсолнечника — Пипас

Они продаются на уличных прилавках, а также в киосках в больших мешках. Черно-белые полосатые шелухи часто можно увидеть на ступенях и рядом со скамейками в парке. Дети и подростки любят эти закуски и очень популярны в Испании.

Бутерброды — Бокадильо

Если вам нужно пообедать в бегах в Испании, лучший выбор — бокадильо.Обычно готовится на хрустящем багетном хлебе. Самыми популярными вариантами являются испанская ветчина и сыр манчего. Тертые помидоры и оливковое масло смачивают хлеб с помощью сливочного масла или маргариновой пасты. В некоторых барах есть выбор горячих и холодных начинок. В большинстве заведений их с радостью приготовят на вынос.

Слякотные щенки — Гранизадо

Обычно этот освежающий напиток со льдом со вкусом лимона называется по-испански granizado de limon . Иногда можно встретить кофе или апельсин.Это хороший способ насладиться кофе в жаркие дни в Granizado de Café.

Шоколадный торт — Cuña

Cuña в переводе с испанского означает клин. Этот бисквитный торт треугольной формы пользуется популярностью всегда. Особенно с голодными школьниками, возвращающимися из школы домой. Помимо этих шоколадных кун, существует множество других сортов сладкой выпечки. В Андалусии популярны круассаны, каньяс и пальмерас.

Чуррос с шоколадом

Каждый раз, когда проводится фиеста (в основном, в весенние или летние месяцы), в главных деревнях и городах звучит оркестр и танцуется на главной площади.В завершение праздника рано утром всем гулякам разносят горячий шоколад и чуррос. Известный по-испански как «La Chocolatada», вы также можете импровизировать, купив Churros в грузовиках с едой на улице или в небольших киосках.

Higos Chumbos — Опунция

В жаркие летние месяцы уличные торговцы продают опунцию уже очищенную и охлажденную. Эти ярко окрашенные фрукты богаты антиоксидантами и клетчаткой. Если они действительно остынут, это похоже на фруктовый ледяной леденец.

Кактусы опунции покрыты тонкими колючими иголками, поэтому собрать и подготовить их довольно сложно. приготовив их очищенными, вы избавитесь от этих острых шипов.

Мороженое — Helados

Очевидный выбор уличной еды в Испании — конечно же мороженое. В Малаге проверьте Casa Mira, а в Гранаде — Los Italianos. Проверьте фирменное блюдо дома. В Casa Mira на Calle Larios в Малаге это Turron (аромат испанской нуги), а в Гранаде в Los Italianos на Gran Via специализируется на La Cassata.Мороженое со вкусом апельсина также очень популярно, потому что оно очень натуральное. Los Italianos открыт с середины марта до середины октября.

Профессор Ребекка Эрл

Сегодняшний картофель Цитата:

«Божественный Отец — гений, говорящий невыразимое. Вот почему он велик, и потому, что он также дает бесплатно картошку со своим Евангелием, а картошка так же важна для духа, как и слова.На самом деле даже больше ».

Лэнгстон Хьюз, Лучшее из простых (1961).

Для получения дополнительных цитат по картофелю щелкните здесь.

Заказать Simple Scoff: Юбилейное издание

Контактная информация

, комната 327, здание гуманитарных наук, Уорикский университет, Ковентри, CV4 7AL

Телефон: 024 765 23466 (за пределами Великобритании: 44 24 765 23466)

Эл. Почта: [email protected]

Часы работы (в течение семестра)

Мой рабочий день вторник 9.00-10.00 и четверг 8.30-9.30.

Вы можете написать мне по электронной почте, чтобы договориться о встрече. Вы также можете написать мне по электронной почте, чтобы назначить встречу в другое время.

Академический профиль

Доктор философии 1994 Уорикский университет, исторический факультет

M.A. 1990 Университет Уорика, исторический факультет

M.Sc. 1987 Уорикский университет, Математический институт

B.A. 1986 Колледж Брин-Маур (специальность математика, несовершеннолетние — немецкий язык и история искусства)

Область научных интересов

Я историк кулинарии и истории культуры Испанской Америки и Европы раннего Нового времени.Меня интересует, как обычные повседневные занятия, такие как еда или одевание, формируют наше представление о мире и то, как другие видят нас. Моя ранняя работа была связана с очень специфической частью мира (южная Колумбия). Сейчас я стараюсь изучать распространение идей и практик в больших географических регионах.

Моя первая книга, Испания и независимость Колумбии , пыталась объяснить крах испанского колониализма в Колумбии начала девятнадцатого века. Последующая работа заняла более широкие временные рамки и более широкую географию.Моя вторая монография, The Return of the Native , предлагала полушарную интерпретацию элитного национализма в постколониальной испанской Америке, основанную как на письменных текстах, так и на визуальной и материальной культуре. Он был удостоен награды Болтона-Джонсона на Конференции по латиноамериканской истории. Моя третья книга, Тело конкистадора , исследовала шестнадцатый и семнадцатый века снова с точки зрения широкого полушария . Это исследовало, как еда и еда сформировали опыт колониализма в Испанской Америке.Он получил премию Болтона-Джонсона на Конференции по истории Латинской Америки.

Моя последняя книга — Накормить людей: политика картофеля. Он предлагает глобальную историю картофеля и вырос из моего интереса к культурному значению еды. Картофель возник в Андах Южной Америки, но теперь он повсеместно распространен практически во всех частях мира. Меня интересует успех картофеля как глобального продукта питания, а также его распространение в Европе восемнадцатого века, в частности.В течение восемнадцатого века в Европе еда стала центральным элементом политической власти. Таким образом, размышления о картофеле — это способ понять драматические изменения в представлениях о населении, политической экономии и государстве, начатые Просвещением. Вы можете послушать, как я обсуждаю эти идеи здесь.

Я также писал об одежде, написании писем и ряде других тем, включая характерный испано-американский живописный жанр, известный как «живопись касты». Пример показан ниже.Моя статья «Удовольствия от таксономии» (William and Mary Quarterly73: 3, июль 2016) помещает эти картины в сентиментальный мир колониального романа, а также в дебаты о человеческой природе и человечестве, которые олицетворяли просвещенную науку восемнадцатого века. Как ни странно, эта статья получила два приза!

Хосе де Паес, De Español, y Negra, Produce Mulato

Curriculum Vitae

Эрл CV

Избранные публикации

Монографии

Накормить людей: политика картофеля , Cambridge University Press (Кембридж, 2020).

Тело конкистадора: еда, раса и колониальный опыт в испанской Америке, 1492-1700 , Cambridge University Press (Кембридж, 2012). Лауреат Премии Болтона-Джонсона Конференции по истории Латинской Америки 2013 года.

Возвращение аборигенов: индейцы и мифотворчество в испанской Америке, 1810-1930 гг. , Duke University Press (Дарем, 2008). Лауреат почетного упоминания Премии Болтона-Джонсона 2008 года на Конференции по истории Латинской Америки.

Испания и независимость Колумбии , Университет Эксетер Пресс (Эксетер, 2000). Испанский перевод : España y la Independencia de Colombia , Banco de la República (Богота, 2014).

Отредактированные собрания и специальные издания

Отредактированное досье: «Европейская кухня и колумбийская биржа», Food and History , vol. 7: 1 (2010).

Слухи о войне: гражданский конфликт в Латинской Америке девятнадцатого века , Лондонский университет / Институт латиноамериканских исследований (Лондон, 2000).

Epistolary Selves: Letters and Letter-Writers, 1600-1945 , Ashgate Press (Aldershot, 1999).

Статьи

«Картофель, население и государства», Ранние американские исследования 19: 2 (2021), специальный выпуск: «Повышение аппетитов: политическая экономия и культура питания в раннем атлантическом мире», ред. Дженнифер Андерсон и Аня Зильберштейн, 393-417.

«Картофель и погоня за счастьем», Gastronomica 19: 1 (2019), 14-32. Благодарность Sophie Coe Prize 2020.

«Политическая экономия питания в восемнадцатом веке», Прошлое и настоящее 242 (2019), 79-117.

«Картофель и латиноамериканское просвещение», The Americas 75: 4 (2018), 639-60.

Ребекка Эрл, «Продвижение картофеля в Европе восемнадцатого века», Исследования восемнадцатого века 51: 2 (2017).

«Еда, колониализм и квант счастья», History Workshop Journal 84 (2017).

«Удовольствия систематики: картины Касты, классификация и колониализм», William & Mary Quarterly 73: 3 (2016). Лауреат William and Mary Quarterly 2018 Douglass Adair Award и William and Mary Quarterly 2017 Lester J. Cappon Prize.

«Европейская кухня и колумбийский обмен: введение», Food and History , vol. 7: 1 (2010).

«Если вы едите их пищу. . . ’: Диеты и тела в ранней колониальной испанской Америке’, American Historical Review , vol.115: 3 (2010). Лауреат премии Уэйна Д. Расмуссена 2011 года Общества истории сельского хозяйства.

«Algunos Pensamientos sobre« el indio borracho »en el imaginario criollo», Revista de Estudios Sociales (Колумбия), vol. 29 (2008 г.).

« Sobre Héroes y Tumbas : Национальные символы в Испанской Америке девятнадцатого века», Hispanic American Historical Review , vol. 85: 3 (2005).

«Падрес де ла Патрия и прошлое предков: празднование независимости в Испанской Америке девятнадцатого века», Journal of Latin American Studies , vol.34: 4 (2002).

«Две пары розовых атласных туфель !!»: одежда, раса и идентичность в Америке, 17 ^-е -19 ^-е века », History Workshop Journal , выпуск 52 (2001).

«Креольский патриотизм и миф о лояльном индейце», Прошлое и настоящее, , vol. 172 (2001).

«Информация и дезинформация в поздней колониальной Новой Гранаде», The Americas , vol. 54: 2 (1997).

«Могила для европейцев?»: Болезнь, смерть и испано-американские революции », Война в истории , том.3: 2 (1996).

«Индийское восстание и реформа Бурбона в Новой Гранаде: бунты в Пасто, 1780-1800», Hispanic American Historical Review , vol. 73: 1 (1993).

Главы книги

«Испанцы, каннибалы и евхаристия», T o Пир на нас как на добычу: каннибализм в Атлантике в начале Нового времени , изд. Рэйчел Херрманн, Университет Арканзаса Press (Фейетвилл, 2019), 81-96. Том удостоен книжной премии Ассоциации по изучению продуктов питания и общества 2020 года.

«Законы о роскоши в раннем современном латиноамериканском мире», Право на одежду: законодательство о роскоши в сравнительной и глобальной перспективе , ред. Джорджио Риелло и Улинка Рублак, Cambridge University Press (Кембридж, 2019), 325-45.

«Шоколад в историческом воображении», Роскошь и этика жадности в Италии раннего Нового времени , ред. Кэтрин Ковеси и Лино Пертиле, Brepols (Turnhout, 2018), 95–118.

«Климат, путешествия и колониализм в раннем современном мире», Управление окружающей средой в раннем современном мире: теория и практика, ред.Сара Миглиетти и Джон Морган, Routledge (Абингдон, 2017).

«Индейцы и пьянство в испанской Америке», Культуры интоксикации, , изд. Фил Уитингтон и Анджела МакШейн, Приложение 9 из прошлого и настоящего, Oxford University Press (Оксфорд, 2014).

«Диета, путешествия и колониализм в раннем современном мире», Global Goods and the Spanish Empire, 1492-1824. Циркуляция, сопротивление и разнообразие , ред. Бетани Арам и Бартоломе Юн-Казалилья, Пэлгрейв Макмиллан (Бейзингсток, 2014).

«Колумбийская биржа», T Оксфордский справочник по истории продуктов питания , изд. Джеффри Пилчер, Oxford University Press (Оксфорд, 2012).

«La iconografía de la Independencia en Cartagena y la Nueva Granada», Cartagena de Indias en la Independencia , ред. Гарольдо Кальво Стивенсон и Адольфо Майзель Рока, Banco de la República (Картахена, 2011 г.).

«Французская революция в испанско-американском воображении, 1789–1830», Война, империя и рабство, 1770–1830, , ред.Ричард Бессель, Ник Гайятт и Джейн Рендалл, Palgrave (Лондон, 2010).

«Одежда и этническая принадлежность в колониальной испанской Америке», The Fashion History Reader: Global Perspectives , eds. Джорджио Риелло и Питер Макнил, Routledge (Лондон, 2010).

«Национализм и национальный костюм в испанской Америке», Политика одежды в Азии и Америке, ред. Мина Росес и Луиза Эдвардс, Sussex Academic Press (Истборн, 2007).

«Потребление и избыток в колониальной и ранней независимой испанской Америке», Импортированная современность в постколониальном государственном образовании: Присвоение политических, образовательных и культурных моделей в Латинской Америке девятнадцатого века, ред.Марсело Карузо и Евгения Ролдан Вера, Питер Ланг (Франкфурт-на-Майне, 2007).

‘Monumentos y museos: La nacionalización del pasado precolombino en la Hispanoamerica decimonónica’, Galerias del progreso: музеи, выставки и визуальная культура в Америке, Латина , ред. Беатрис Гонсалес Стефан и Йенс Андерманн, Беатрис Витербо, редактор: Colección Estudios Culturales (Буэнос-Айрес, 2006).

«Роскошь, одежда и расы в колониальной испанской Америке», Роскошь в восемнадцатом веке: дебаты, желания и восхитительные товары , ред.Максин Берг и Элизабет Эгер, Palgrave (Лондон, 2003).

«Роль печати в испанско-американских войнах за независимость», T он Политическая сила слова , изд. Иван Яксич, Лондонский университет / Институт латиноамериканских исследований (Лондон, 2002 г.).

«Изнасилование и тревожная республика. Революционная Колумбия, 1810–1830 », « Скрытые истории пола и государства в Латинской Америке », , ред. Максин Молинье и Элизабет Дор, издательство Duke University Press (Дарем, 2000).

Последние и текущие темы контролируемых исследований

Я рад рассмотреть возможность участия в аспирантуре по темам, связанным с культурной историей еды, а также историей колониальной и испанской Америки девятнадцатого века. Вот некоторые из тем и студентов, которых я курировал, курировал и консультировал:

Докторанты

Текущий

Мария Рейес Бастан, «Глобальная история баскского национализма» (совместно с Кирсти Хупер, латиноамериканские исследования)

Валентина Томмазетти, «Обнаженная и бесстыдная: стыд и его воплощение в раннем современном европейском искусстве».

Холли Винтер, «Милитаристская мужественность, материальная культура и армия в Индии, 1799-1900» (совместно с Максин Берг, «История»)

Ханна Деннет, «Забытые подкидыши: черные жизни и больница для подкидышей восемнадцатого века» (под руководством Максин Берг, история).

Хосе-Рикардо Агилар Гонсалес, «Пищевая культура в шестнадцатом веке Relaciones geograficas Новой Испании».

Камило Урибе, «Охота на Odontoglossum Crispum: колумбийские орхидеи в британском« увлечении орхидеями »девятнадцатого века».

Сюзанна Барджетт, «Руководство созданием выставки Холокоста IWM и других выставок, посвященных геноциду» (доктор философии по публикации, совместно с Кэролайн Стидман, история)

Завершено

Дезире Арбо, «Использование иезуитского классического обучения в Рио-де-ла-Плата, ок. 1750-1815 ‘(совместно с Эндрю Лэрдом, Классика)

Андреа Кадело, «Роскошь, чувствительность, климат и вкус во всемирной расиализации различий в восемнадцатом веке».

Хелен Коуи, «Naturalistas sin Fronteras»: покорение природы в Испанской империи (1750-1850) »(совместно с Энтони Макфарлейном,« История »)

Мария Эстрада Фуэнтес, «Перформативная реинтеграция: переход бывших комбатантов к гражданской идентичности в Колумбии» (совместно с Сильвией Джестрович, театральные исследования)

Маркос Эстрада, «Повседневная практика транснациональной жизни: осмысление идентичности Бразигуайо» (совместно с Антоном Поповым, социология, Университет Астон)

Ребекка Гриффин, «Брак и ухаживание в культуре рабов в довоенной Северной Каролине» (совместно с Сесили Джонс, социология)

Серджио Луссана, «Группа братьев: порабощенные люди довоенного юга» (совместно с Тимом Локли, «История»)

Ребекка Ноубл, «Безумие и управление: создание« послушных кассалов »в Бурбонской Мексике» (совместно с Хилари Марланд, история)

Дебора Тонер, «Что плохого в небольшом количестве выпивки?» Алкоголь и национальное строительство в мексиканской художественной литературе девятнадцатого века ».

Сесилия Тосунян, «Красивое тело и красота нации: представление гендера и современности (Буэнос-Айрес, 1918-1940)» (совместно с Институтом Европейского университета, Флоренция)

Анастасия Стилиано, «Кровь мучеников в Реформационной Англии» (совместно с Питером Маршаллом, история)

Студенты магистратуры

Серджио Луссана, «Группа братьев: порабощенная афроамериканская мужественность в довоенных Соединенных Штатах»

Ким Патрик, «Почему прошел миллион человек: анализ политики, идентичности и марша на миллион человек»

Эмма Роудс-Браун, «Сначала узнай, кто ты, а потом одевайся соответственно»: одежда и украшения как форма самовыражения в условиях рабства на юге Америки »

Льюис Смит, «Еда индигена: еда, голод и (пост) -колониальное управление во Франции и Северной Африке 1830-2011»

Ханна Стефенсон, «Символ рабства: повествование о временах правды и опыт рабыни»

Тонер Deborah, «Кукуруза, алкоголь и культурная самобытность в колониальной Мексике»

Кристофер Захария, «Слюни Британия: поваренные книги, воображаемое сообщество и идентичность в современной Британии»

Гранада: Часть II | Преподавайте английский за рубежом

Давайте поговорим о тапас.Тапас в Гранаде — это, как некоторые сказали бы, следующий уровень. Тапас в Гранаде — это когда вы платите 2 евро за напиток и получаете в подарок тарелку чего-то существенного. В Мадриде, заказывая напиток, вы обычно получаете вместе с ним тарелку оливок или картофельных чипсов. В Гранаде, В ГРАНАДЕ Я СКАЗАЛ, вы можете получить любую из следующих тарелок с напитком за ~ 2 евро:

• Паэлья (Bodegas Castañeda — специальный домашний вермут из бочки)
• Картофель с али-оли (Bar Aixa)
• Фрикадельки с картофелем фри (La Porrona)
• Мини-гамбургер с patatas fritas (La Botilleria — восхитительно, поужинали бы здесь сидя)
• Кусок хлеба с ломтиком хамона, оливковым маслом, помидорами и оливками (Taberna La Tana — для любителей вина и всех желающих)
• Нарезанный чоризо в винном соусе (Bar La Riviera — вы можете выбрать тапа по своему вкусу!)
• Patatas caseras с беконом, луком и сливочно-сырным соусом (Bar La Riviera)
• Тарелка жареных сардин (Bar Los Diamantes, идите пораньше, в остальном очень многолюдно, один из самых известных в Гранаде)
• Тоста с гуакамоле и кальмарами (Эль Камбалаче, это было невероятно)

И многое другое! И многое другое, список можно продолжать и продолжать.Мораль истории: после прекрасного дня осмотра Альгамбры отправляйтесь в самостоятельный тапас-тур! Начните рано, чтобы избежать скопления людей. Или опаздывай, если тебе нравится толпа! Если вы видите людей возле заведения с напитками и небольшой тарелкой еды, это обычно означает, что вы получите эту тарелку бесплатно вместе с напитком.

А теперь поговорим о мороженом. Helados San Nicolas, прямо у смотровой площадки, которая будет похожа на вечеринку на открытом воздухе. Торговцы изобилуют в Мирадоре, люди собираются, чтобы полюбоваться Альгамброй и остальной частью города.У меня был красивый фиолетовый рожок мороженого с лавандой, когда я смотрел на Альгамбру с нескольких сторон. Немного спокойнее. А еще в магазине есть великолепный фон Альгамбры для фотооперации!

Особым десертом Гранады является Пиононо — ОЧЕНЬ сладкий маленький пирог с более сладкими начинками, названный в честь Папы Пия IX, который должен был приехать в Гранаду, но не приехал (по словам гида?). Остается десерт.