Когда косить горчицу для удобрения: советы и рекомендации
В последние несколько лет все больше садоводов сажают на своих дачных участках зеленые удобрения. Это растения, которые специально выращивают для насыщения почвы полезными веществами и микроэлементами. Очень часто с этой целью применяют горчицу. Она характеризуется быстрым ростом и подходит для удобрения огорода практически круглый год.
Горчица – это однолетняя травянистая культура из семейства крестоцветных. Высота зеленой массы достигает 80 сантиметров. Растение имеет корневую систему стержневого типа. Центральный корень мощный и длинный. Он проникает в грунт на глубину до двух метров. Боковые корни маленькие, слабо развитые. Листья средних размеров. На обеих поверхностях наблюдаются жесткие волоски. Цветки желтоватые, соединены в соцветия. Плоды стручковые. В каждом из них содержится 5-6 семян.
Горчица белаяГорчица хорошо переносит холод, даже когда температура опускается ниже 0, её проростки не замерзают.
Период вегетации составляет 45-50 дней.
Какая польза от горчицы
Эта зеленая культура содержит полезные элементы, такие как азот, фосфор и калий, а также органические вещества. В данных микроэлементах особенно нуждаются молодые растения, поскольку они ускоряют их рост.
Горчица на огороде является фитосанитаром грунта. В ней есть эфирные масла, которые уничтожают различных вредителей и улучшают жизнедеятельность полезных микроорганизмов и червей. При густом посеве растение помогает бороться с сорняками. Мощные корни горчицы замедляют рост сорных трав, не давая им всасывать питательные вещества из почвы.
Корни разрыхляют грунт и улучшают его структуру. Они задерживают азот в верхнем слое почвы, препятствуя его вымыванию. Кроме этого, корни выталкивают полезные субстанции из глубоких слоев почвы в поверхностные.
Как улучшить урожайность?Нам постоянно пишут письма, в которых любители садоводы переживают, что из-за холодного лета в этом году плохой урожай картофеля, помидоров, огурцов, и других овощей.
В прошлом году мы публиковали СОВЕТЫ, по этому поводу. Но к сожалению многие не прислушались, но некоторые все же применили. Вот отчет от нашей читательницы, хотим посоветовать биостимуляторы роста растений, которые помогут увеличить урожай до 50-70%. Советуем ЗАБЛАГОВРЕМЕННО готовиться к дачному сезону, обратите внимание на этот биопрепарат. Очень много позитивных откликов.Прочитать…
Зелень горчицы, оставленная на зиму, защитит грунт от ветров и морозов. Это растение является хорошим медоносом. Оно будет привлекать пчел на дачный участок.
Горчицу сажают в качестве удобрения под различные огородные культуры, кроме капусты, редиса и редьки, поскольку они принадлежат к одному семейству. Также данное растение можно высаживать рядами возле овощей и плодовых деревьев. Оно будет ускорять их рост, повышать урожайность и защищать от вредителей.
Как выращивать горчицу
Горчица хорошо растет на плодородных, влажных грунтах. Она не любит болотистых и кислотных почв. Погодные условия практически не влияют на рост зеленой массы. Семена всходят даже, если температура воздуха составляет +2 градуса. При этом семена, находящиеся в почве выдерживают до -5 градусов.
Семена у этого удобрения маленькие, округлой формы. Очень часто растение высеивают рядами, расстояние между которыми должно составлять примерно 15 сантиметров. Культура отличается большими кустами, которым нужно достаточно пространства для хорошего роста. Семена запахивают в землю на глубину 1,5-2 сантиметра. При более глубокой заделке они будут долго прорастать. Горчица прорастает через 3-4 дня после посева.
Семена белой горчицыТакже горчицу можно сеют по всей поверхности почвы. Чтобы распределить её более равномерно, семена перемешивают с песком. К стакану песка добавляют четверть стакана семян. Норма расхода – 20-25 грамм смеси на квадратный метр участка.
Посадка горчицы весной
В качестве удобрения горчицу сажают в период, когда уже не наблюдается ночных заморозков. Обычно это хотя бы начало апреля. В это время температура воздуха днем будет составлять 8-10 градусов. Этого достаточно для быстрого роста зеленой массы. Период вегетации этой культуры составляет примерно полтора месяца. Поэтому спустя это время нужно косить и запахивать горчицу в землю. Через неделю после перекопки почвы можно высаживать основные огородные культуры.
Еще одним вариантом является высадка растений между растущей зеленой массой горчицы. Для этого местами срезают зелень и делают лунки, в которые высаживают главную культуру. Спустя неделю зеленную массу скашивают и раскладывают её по поверхности почвы, между растениями. Она будет исполнять роль мульчи, защищая грунт от высыхания и подавляя рост сорных трав.
Посадка осенью
Осенью это зеленое удобрение сажают после сбора урожая, когда остается еще хотя бы месяц до наступления холодов. Очень часто горчица используется для сидерации почвы после картофеля или злаков. Перед высеванием семян взрыхляют почву. Норма расхода – 300-400 грамм на сотку площади. Чтобы посеять культуру наиболее равномерно, семена смешивают с песком. На 200 грамм песка сипят 50 грамм горчицы.
Спустя 20-25 дней, когда высота зелени составит 15-20 сантиметров её можно косить и запахивать в почву. Также растение можно оставить на зиму. Тогда оно будет задерживать снег, и защищать грунт от морозов.
Еще одним вариантом является посев поздней осенью. В таком случае семена останутся в спящем состоянии до весны. Как только начнут спадать морозы, они прорастут. Это хороший способ удобрения грунта перед посадкой ранних сельскохозяйственных культур.
Посадка в летний период
Летом это растение выращивают на грунтах, которым дали отдохнуть и не планируют ничего больше сажать в этот год. Поскольку от посадки семян до зрелости горчицы проходит 40-50 дней, за сезон её можно вырастить трижды.
Впервые культуру сеют в конце мая или в начале июня. Для сплошного посева на сотку участка понадобится 300-400 г семян. Чтобы было удобнее сеять, их предварительно смешивают с песком. Через полтора месяца зеленую массу скашивают или срезают плоскорезом и запахивают в почву. Важно сделать это появления цветков, так как во время цветения стебли резко огрубевают, соответственно будут долго разлагаться.
Спустя 10-14 дней сеют семена горчицы второй раз. Такой метод обработки почвы помогает удобрить её, уничтожить вредителей и сорные травы. Кроме этого, в летнее время горчицу можно сеять в качестве сидерата перед высаживанием рассады поздних овощных культур.
И немного о секретах Автора
Вы когда-нибудь испытывали невыносимые боли в суставах? И Вы не понаслышке знаете, что такое:
- невозможность легко и комфортно передвигаться;
- дискомфорт при подъемах и спусках по лестнице;
- неприятный хруст, щелканье не по собственному желанию;
- боль во время или после физических упражнений;
- воспаление в области суставов и припухлости;
- беспричинные и порой невыносимые ноющие боли в суставах. ..
А теперь ответьте на вопрос: вас это устраивает? Разве такую боль можно терпеть? А сколько денег вы уже «слили» на неэффективное лечение? Правильно — пора с этим кончать! Согласны? Именно поэтому мы решили опубликовать эксклюзивное интервью Олега Газманова, в котором он раскрыл секреты избавления от болей в суставах, артритов и артрозов.
Внимание, только СЕГОДНЯ!
Рекомендации наших Читателей
Похожие Материалы:
Горчица — зеленый спаситель огорода
Со временем почва на любом участке истощается, теряет свой основной запас минералов и питательных элементов, так необходимых растениям. Поэтому участкам необходимо давать отдохнуть. Чтобы не допускать зарастания его сорняками, используют сидераты — «зеленые удобрения», растения, которые выращивают, чтобы улучшить структуру и обогатить почву. Одним из сидератов является горчица, и от нее можно получить немало пользы.
Особенности горчицы
Все знакомы с горчицей, которую используют в качестве специи и пряности в кулинарии. Однако, помимо своих вкусовых качеств, она также примечательна отличными сидеративными особенностями.
Горчица принадлежит к семейству крестоцветных, ее родственниками являются такие культуры, как
- редис,
- репа
- и капуста.
Для удобрения лучше всего подходят сорта белой горчицы, которые славятся своей неприхотливостью и отлично переносят морозы и прочие суровые погодные условия России.
Польза горчицы как удобрения
Горчица восполняет запасы фосфора на истощенном участке. Кроме того, ее длинная корневая система
- способствует поднятию погребенных минеральных элементов к поверхности,
- не дает азоту выщелачиваться,
- улучшает структуру земли, делая ее более рыхлой и повышая воздухоемкость.
После горчицы почва приобретает весь необходимый запас питательных веществ.
Горчица
- предотвращает появление вредителей на «отдыхающем» участке,
- не дает развиваться болезням в грунте,
- защищает от фитофтороза и парши.
Правила посадки горчицы
К условиям горчица нетребовательна. При посадке культура не нуждается в особом уходе, ее семена прорастут практически в любом случае. Высадка каждого семени дает улучшенный результат, однако в случае нехватки времени можно просто раскидать семечки по приготовленной земле и углубить их с помощью граблей.
Лучше всего сажать горчицу
- осенью
- или весной.
Зимой горчица превратится в мульчу, укрывая грунт и защищая его от заморозков, а также поспособствует оздоровлению земли, а после весны послужит прекрасным удобрением перед посадкой культур.
Важно запомнить: после горчицы не следует высаживать на тот же участок других представителей семейства крестоцветные, поскольку они имеют схожие болезни и существует опасность заражения последующих культур. Вместо
- капусты,
- редиса
- и репы
лучше посадить
- картошку
- и клубнику,
эти растения дадут небывалый урожай после горчицы.
В качестве сидерата лучше использовать не семена, а рассаду, поскольку этот метод отличается удобством и эффективностью.
Скашивать горчицу следует до появления завязей, поскольку есть риск того, что растение превратится в самый настоящий сорняк.
Горчица как сидерат: как сеять, когда косить, максимальная польза
Горчица для улучшения почвы | ЧАСТНЫЙ ДОМ. САД И ОГОРОД
Горчица для улучшения структуры почвы
Приветствую вас, уважаемые друзья!
О том, как используется горчица для улучшения почвы на участке, мы поговорим сегодня.
Засевая свободные участки огорода горчицей, опытные дачники существенно повышают плодородие почвы, очищают грунт от болезнетворных организмов и вредителей, обогащают землю гумусом, ценной органикой и минеральными веществами. Горчица (белая, черная, сарепская) относится к крестоцветным культурам и активно используется в качестве продуктивного сидерата.
Польза горчицы для участка
В процессе вегетации горчица выделяет в почву специфические вещества – гликозиды, которые подавляют развитие сорных культур.
Мощная корневая структура овощной культуры (от полутора до трех метров) рыхлит грунт, повышая показатели влагопроницаемости и аэрации, а также вытягивает из глубинных слоев малодоступные питательные соединения, переводя их биодоступную для овощных культур форму.
Эфирные масла, присутствующие в корнях и надземной части горчицы, санируют почвосмесь, угнетая жизнедеятельность большинства возбудителей опасных заболеваний: корневые гнили, парша, черная ножка, ризоктониоз, мучнистая роса, фитофтороз.
Фитонциды и прочие биологически активные соединения растения избавляют участок от множества вредителей. Особенно полезно засевать горчицей участки, облюбованные проволочником, гороховой плодожоркой, моллюсками и нематодой.
Заделанная в грунт зеленая масса вместе с корнями быстро разлагается, обогащает его биогумусом, азотом, фосфором, калием и редкими микроэлементами. В такой земле создаются благоприятные условия для развития полезной почвенной микрофлоры, которая способствует гармоничному развитию большинства овощных и плодовых культур.
Горчица, как и остальные сидераты, может полностью заменить традиционную органику (навоз, помет птиц, компост, торф) и минеральные туки. Разлагающаяся в земле биомасса богата не только азотными веществами, но и всеми питательными элементами, требуемыми для культивирования растений.
Горчица в качестве предшественника огородных культур
Горчица – идеальный предшественник для пасленовых (томаты, овощной перец, баклажаны, картофель), луковых (лук, чеснок, луковичные цветы), тыквенных (кабачки, огурцы, патиссоны, тыква), бобовых (арахис, чечевица, бобы, фасоль, горох) и зеленых (базилик, укроп, сельдерей, петрушка, шпинат, щавель) культур.
Хорошо зарекомендовала себя посадка с последующей заделкой в грунт горчицы перед корнеплодами: морковь, свекла.
А вот крестоцветные овощи (капуста, редис, репа, хрен, брюква, кольраби, кресс водяной и пр.) после горчицы, как и до нее, выращивать не рекомендуется, так как они относятся к одному семейству, имеют общих вредителей и страдают от одних и тех же инфекций, накапливающихся в грунте.
Когда и как посеять горчицу для улучшения почвы
Для того, чтобы полноценно улучшить химические и физические показатели почвы, горчица должна расти на грядке 3-4 недели. После того, как зеленая масса достигнет нужного объема (высота до начала цветения составляет до 0,8 м), ее запахивают в грунт или скашивают для закладки в компост. Можно использовать слегка подвявшую зелень и в качестве мульчи, укрывая почву в приствольных кругах деревьев, в ягодниках, на огороде (кроме крестоцветных культур).
Опытные дачники высевают горчицу в апреле (в теплых регионах возможна посадка в марте) для того, чтобы за неделю до посадки основных овощных культур провести запашку сидеральной зелени на глубину 3-4 см. Как правило, теплолюбивые томаты, баклажаны, огурцы в средней полосе все равно на грядки раньше середины мая не сажают.
Практикуется и летне-осенняя (июль – октябрь) посадка горчицы с последующей заделкой в землю на освободившихся после ранних культур участках. Главное – успеть убрать сидерат до начала или во время цветения (4-6 недель с момента появления массовых всходов), чтобы не допустить формирования семян и не спровоцировать самозасев участка. Такие грядки к осени полностью заправлены органикой и готовы к приему подзимных культур (морковь, чеснок, петрушка, свекла и т.д.).
Горчицу высевают рядами или вразброс, заделывая семена с помощью граблей на глубину 2-3 см. Предварительно участок требует перекопки и рыхления. В засушливую пору землю на грядке под горчицу желательно увлажнить. Весной норма расхода семян составляет 0,2-0,3 кг на каждую сотку. Летом и осенью горчицу высевают плотнее, расходуя по 0,3-0,4 кг на каждую сотку. Полив посадок раз в 3-4 дня активизирует процессы роста и приводит к увеличению массы зелени на 30-50%.
Если вами еще не использовалась горчица для улучшения почвы в качестве сидерата, а применяются на участке дорогостоящая органика и синтетические минеральные удобрения, то обратите внимание на данную культуру. Польза растения для почвы огромна, расходы на семена значительно ниже, чем на удобрения, фунгициды и инсектициды, а трудозатраты по посеву и запашке сполна окупятся обильным урожаем культивируемых растений. Легкого вам труда, дорогие дачники! До встречи!
Горчица как сидерат для улучшения почвы, как и когда сеять пошагово
Рубрика: Сидераты На чтение: 9 мин · Просмотры:10 104
С течением времени земля, которую вы ежегодно используете для выращивания, беднеет. В такой почве любят заселяться насекомые — вредители, бактерии, болезнетворные организмы. Чтобы вернуть почве ее плодородие, ее необходимо удобрять. В статье расскажем как используется горчица как сидерат для удобрения почвы.
Самые популярные из них: сарептская (русская, сизая), чёрная (французская, настоящая) и белая (английская). Последнюю, про которую мы вам расскажем, как раз используют как сидерат.
О горчице
Горчица — это растение одного лета, входит в семейство рода крестоцветных. Вырастить ее можно из семян, как кормовую культуру или сидерат.
Растение вырастает до 70 см, имеет густую лиственную массу, напоминающую перья, обильно цветет светло — желтыми, небольшими цветами и выпускает стручки с желтоватыми семенами в количестве 10 — 15 штук в одном стручке. Семена мелкие, круглые, диаметром 1 — 1,5 мм. Зацветает белая горчица с июня до августа включительно, опыление цветов происходит с помощью ветра и насекомыми.
Корни взрослого растения уходят глубоко в почву, достигая 2,5 — 3 метра. Почва лучше вентилируется, становится влагоемкой, рыхлой.
Посевной материал
Хорошего качества семена белой горчицы имеют равномерную светло — желтую окраску, должны быть твердыми, упругими, нельзя допускать наличия у них пятен серой и черной плесени. Среди желтых семян допустимо присутствие зерен коричневой окраски.
Хранить семена следует, в сухом, проветриваемом помещении, со средней или пониженной влажностью.
Чтобы вырастить свои семена, часть горчичных зерен сажают на отдельные грядки, желательно в стороне от основного огорода, чтобы не произошло внепланового осеменения площади занятой основными культурами. Когда ростки взойдут, их прореживают, оставив между растениями сантиметров 10 — 15. Урожай собирают осенью. Ботву можно будет собрать и использовать как мульчу.
Горчица белая как сидерат
Польза горчицы как удобрения
- Становится лучше состав почвы: идет насыщение органикой, серой, фосфором, калием;
- если зеленую ботву горчицы измельчить и заделать в почву, получится удобрения раза в два лучше по эффективности, чем навоз;
- фосфаты, которые плохо растворяются, будут высвобождены в почву;
- почва станет более рыхлой;
- фунгицидные и бактерицидные свойства активизируются;
- патогенных микроорганизмов станет намного меньше;
- сорной травы станет меньше или она вообще перестанут расти;
- проволочника и нематоды станет в разы меньше, уменьшится количество слизней, гороховой плодожорки;
- почва станет более здоровой;
- произойдет замедление развития парши картофеля, фузариоза, фитофтороза, ризоктониоза;
- корни сидератов с удовольствием поедают дождевые черви.
Минусы горчицы
- Белая горчица из семейства крестоцветных, поэтому она болеет и подвергается нападению тех же вредителей что и растения из родственных ей культур.
- Семена у нее большого размера, что привлекает к ним птиц. Если посадка семян неглубокая, количество птиц на вашем участке будет расти, уничтожая попутно семена и ростки других культур.
- После использования сидератов, сразу вы не сможете оценить результат, он будет проявляться постепенно, спустя 2 — 3 сезона эффект будет наиболее заметным, но уже в первый год после применения вы заметите, что почва стала более рыхлой и не трескается при перепадах температуры.
- Если опоздать со срезкой ботвы растений и пропустить ее зацветание, есть риск не контролируемого распространения семян по всему вашему участку.
- На кислотность почвы посадка белой горчицы никак не влияет, поэтому на торфяных и песчаных участках обязательно нужно вносить дополнительные составы удобрений, что бы нормализовать их.
Когда и как сеять
Горчицу очень легко сажать, это может сделать даже тот, у кого нет опыта в огородном деле, она быстро прорастает. Уже через 30 — 45 дней, она дает много зеленой листвы.
Хорошо приживается на любой почве.
Семена горчицы могут прорастать при температуре -3 градуса. Всходы не боятся холода: легко могут перенести заморозки до -5 градусов.
Если в предстоящем сезоне вы планируете сажать после седерата основные культуры, скосить сидерат нужно еще до того как он массово начнет зацветать. Скошенную горчицу измельчают и закапывают в землю.
Если вы сажаете горчицу осенью, скашивать ее не нужно — за зиму она перепреет и отдаст почве максимальную пользу.
Под культуры, родственные горчице (семейство крестоцветных) сеять нельзя. Родственные культуры: капуста всех видов, редька, дайкон, брюква, репа, редис.
Норма сева: 3 — 4 грамма на 1 кв. метр, или 300 — 400 грамм на сотку. Чтобы защитить от проволочника: до 10 грамм на 2 кв. метр.
Сроки сева:
- Весной, до того как вы начнете высаживать основные культуры;
- летом после того как убрали ранний урожай;
- осенью;
- апрель — сентябрь;
Общие правила посева сидератов:
- Сеять горчицу нужно как можно гуще.
- Не следует зарывать сидераты глубоко в землю (глубина посадки 2 — 3 см, тогда корни будут быстро перегнивать, а зеленая масса послужит мульчей).
- После посева горчицы, нужно укрыть землю пленкой или другим укрывным материалом, это делается для того, чтобы семена не растащили птицы.
- Между тем временем как сидерат заделали в почву и высадкой основной культуры нужно выдержать недели две.
- Не давать сидератам образовать семена.
Куда стоит сажать горчицу:
- На бедные почвы, в которых с малым содержанием органических веществ и азота;
- на тяжелые, с большим содержанием глины и суглинистые почвы, почву на которой много сорняков;
- горчица любит расти на слабощелочных почвах;
- хорошо сажать ее на склоне, чтобы предотвратить смыв почвы дождями и тающим снегом — для ее закрепления.
Подготовка к посеву
- После того, как участок освободился от основных культур, землю нужно очистить от сорной травы и растительных остатков вашего урожая.
- Что бы посеять горчицу, будет достаточно лишь разрыхлить грунт на глубину 4 — 7 см. Но если вы всегда осенью вскапываете почву, то сделать это (перекопать) нужно перед самим посевом семян. Копают на глубину штыка лопаты, примерно 20 — 25 см.
- В почву, которую давно не удобряли, при перекопке или рыхлении вносят удобрения (навоз или куриный помет).
- Если вам необходимо, максимально ускорить прорастание сидерата, можно замочить семена в теплой воде на несколько часов.
Уход за белой горчицей
Белая горчица — культура, которая очень быстро всходит. При комфортных для нее условиях (температуре более 10 градусов) ростки начинают проглядывать из земли уже через 3 — 5 дней. Но затем рост идет медленнее. Растительный покров полностью заполоняет поверхность земли через 4 — 5 недель. Бутоны начинают образовываться примерно через 5 недель после появления ростков. Еще через неделю вырастают желтые цветки, которые будут цвести довольно продолжительное время, привлекая насекомых — опылителей (пчел, шмелей и т. д.).
Горчице нужно много влаги для хорошего роста, поэтому, если стоит засушливая погода, или вы посадили ее в сухую землю, посадки нужно обильно поливать. Дополнительно подкармливать горчицу не нужно.
Для чего горчицу скашивают до цветения?
Во-первых, когда горчица начинает цвести, у нее начинают грубеть черешки у листьев, становятся жесткими стебли. Все это приводит к замедлению процесса переработки зеленой ботвы в почве (стебли и сами цветки гниют очень долго). Чем моложе листья, которые идут под переработку, тем быстрее они будут перерабатываться почвенными микроорганизмами и скорее превратятся в полезное удобрение.
Во-вторых, во время цветения горчица расходует питательные вещества из почвы, на свой рост и подготовке к образованию семян, при этом утрачивая функцию сидерата.
В-третьих, горчица, у которой уже вызрели семена, может начать размножается, скидывая плоды на землю, тем самым превращаясь в сорняк.
После того как зеленую часть сидерата скосили, ее перекапывают, заделывают в почву лопатой или вилами — на тяжелых почвах. Если почва легкая можно воспользоваться тяпкой или плоскорезом.
Можно ускорить процесс образования биогумуса в почве, добавив препарат Байкал ЭМ — 1, что приводит к повышению плодородия.
Если горчица еще успела перейти в стадию семян и не переросла, можно ее оставить в таком виде под зиму и не скашивать, а весной подгнившую ботву тщательно перекопать тяпкой, плоскорезом или культиватором. А еще можно ее не перекапывать и оставить в качестве мульчирующего слоя для основных культур. Но такой способ наименее эффективен для получения пользы от седерата, лучше в качестве мульчи использовать солому, сено, опилки.
Посадка горчицы весной
В весеннее время, в качестве удобрения, растение лучше всего посадить в апреле. В эту пору солнечные лучи уже хорошо нагревают землю, а ночные холода случаются реже.
Несмотря на то, что горчица неприхотлива к погодным условиям, желательно дождаться той поры, когда температура достигнет как минимум до 10 градусов.
Ранний весенний сев горчицы исключает повреждение молодых всходов крестоцветной блошкой (она появляется позже), которая очень опасна для всех представителей растений этого семейства. Кроме того, при раннем посеве лучше будет происходить подавление ранних сорняков, которые начинают появляться, как только сойдет снег.
Посев горчицы осенью
Как только соберут урожай, ранней осенью, сразу же можно посеять белую горчицу. До того как наступят осенние заморозки, горчица успевает покрыть зеленой массой землю, частично зацвести, но еще не образует семена. Можно ее не скашивать, а оставить зимовать.
Оставленная зимовать на земле горчица, зимой частично перепревает под снегом и служит мульчей. В земле, где располагаются корни, происходят закономерные естественные процессы, которые улучшают ее, делая мягче и плодороднее.
Поздней осенью седераты высеиваются для того, чтобы они дали всходы ранней весной. Семена горчицы закладывают в уже холодеющую почву, предварительно тщательно взрыхлив ее.
Они не должны всходить до весенней оттепели, только пустить корни, но ни в коем случае не померзнуть. Поэтому заделывать семена нужно на большую глубину, чем при посадке весной и ранней осенью. Бояться, что они не взойдут весной не стоит, талая вода частично вымывает верхний слой земли и всходы появятся как обычно.
Белая горчица между насаждениями основных культур
Горчицу белую можно так же сажать между рядами основных культур. Для этого между растениями, когда они еще совсем небольшие, делают неглубокие бороздки, куда закладывают семена. Перед тем как сеять, бороздки обильно поливают.
Такие посадки уберегут основные культуры от ярких солнечных лучей и ветра, а землю под ними от пересыхания, образования твердой корки и быстрого роста сорной травы на, пока еще, свободной почве. Растения — сидераты уберегут ваши основные посадки тот вредных насекомых и болезней. Например, помидоры от фитофторы, картофель — от проволочника.
После того как горчица подросла (нельзя допускать начала цветения и того чтобы она стала выше основных культур), ее срезают или выдергивают с корнем и оставляют там же на грядке, но уже в качестве мульчи. Корни горчицы, если вы их оставили в земле, без солнечного света и закрытые слоем мульчи, будут перепревать, служа основным, оставшимся культурам, уже в виде питательных веществ.
Сажать сидераты можно между такими культурами как:
- картофель;
- клубника садовая;
- перец;
- помидоры;
- баклажаны;
- плодово — ягодные кустарники.
Можно посадить белую горчицу вокруг плодоносящих деревьев. А если дождаться цветения, она еще выполнит декоративную функцию.
Выращивание белой горчицы — эффективный способ для обогащения почвы полезными соединениями, а также улучшения ее плодородия.
Каким минеральным удобрением вы пользовались?
Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.Можно выбрать несколько ответов или вписать свой вариант.
Суперфосфат 12%, 1444 голоса
1444 голоса 12%
1444 голоса — 12% из всех голосов
Карбамид 9%, 1025 голосов
1025 голосов 9%
1025 голосов — 9% из всех голосов
Нитроаммофоска 7%, 856 голосов
856 голосов 7%
856 голосов — 7% из всех голосов
фитоспорин*7%, 846 голосов
846 голосов 7%
846 голосов — 7% из всех голосов
Доломитовая мука 6%, 660 голосов
660 голосов 6%
660 голосов — 6% из всех голосов
Монофосфат калия 5%, 623 голоса
623 голоса 5%
623 голоса — 5% из всех голосов
Азофоска*5%, 577 голосов
577 голосов 5%
577 голосов — 5% из всех голосов
Кальциевая селитра*5%, 563 голоса
563 голоса 5%
563 голоса — 5% из всех голосов
комплексные минерально витаминные*4%, 487 голосов
487 голосов 4%
487 голосов — 4% из всех голосов
навоз*4%, 461 голос
461 голос 4%
461 голос — 4% из всех голосов
калимагнезия, карбамид, калий сернокислый, зола*4%, 424 голоса
424 голоса 4%
424 голоса — 4% из всех голосов
селитра*3%, 381 голос
381 голос 3%
381 голос — 3% из всех голосов
Диаммофоска 3%, 349 голосов
349 голосов 3%
349 голосов — 3% из всех голосов
Аммофоска 3%, 349 голосов
349 голосов 3%
349 голосов — 3% из всех голосов
Посмотреть ответы*3%, 323 голоса
323 голоса 3%
323 голоса — 3% из всех голосов
аммиачная селитра*2%, 292 голоса
292 голоса 2%
292 голоса — 2% из всех голосов
селитра калиевая*2%, 271 голос
271 голос 2%
271 голос — 2% из всех голосов
Сульфат аммония 2%, 261 голос
261 голос 2%
261 голос — 2% из всех голосов
Сульфат калия, сульфат магния*2%, 240 голосов
240 голосов 2%
240 голосов — 2% из всех голосов
гумат калия*2%, 238 голосов
238 голосов 2%
238 голосов — 2% из всех голосов
Крапивный настой*1%, 153 голоса
153 голоса 1%
153 голоса — 1% из всех голосов
Только зола*1%, 140 голосов
140 голосов 1%
140 голосов — 1% из всех голосов
только навоз*1%, 134 голоса
134 голоса 1%
134 голоса — 1% из всех голосов
Хлористый калий 1%, 123 голоса
123 голоса 1%
123 голоса — 1% из всех голосов
Борофоска*1%, 122 голоса
122 голоса 1%
122 голоса — 1% из всех голосов
нитрофоска*1%, 107 голосов
107 голосов 1%
107 голосов — 1% из всех голосов
гуми*1%, 91 голос
91 голос 1%
91 голос — 1% из всех голосов
Бордосская смесь*1%, 85 голосов
85 голосов 1%
85 голосов — 1% из всех голосов
биогумус*1%, 79 голосов
79 голосов 1%
79 голосов — 1% из всех голосов
Моноаммонийфосфат, монокалийфосфат, диаммонийфосфат*1%, 71 голос
71 голос 1%
71 голос — 1% из всех голосов
Безводный аммиак 0%, 52 голоса
52 голоса
52 голоса — 0% из всех голосов
Осмокот*0%, 48 голосов
48 голосов
48 голосов — 0% из всех голосов
аммофос*0%, 43 голоса
43 голоса
43 голоса — 0% из всех голосов
Негашеная известь*0%, 26 голосов
26 голосов
26 голосов — 0% из всех голосов
Костная мука*0%, 19 голосов
19 голосов
19 голосов — 0% из всех голосов
сульфоамофос*0%, 11 голосов
11 голосов
11 голосов — 0% из всех голосов
нутривант плюс*0%, 8 голосов
8 голосов
8 голосов — 0% из всех голосов
унифлор*0%, 7 голосов
7 голосов
7 голосов — 0% из всех голосов
вермикомпост*0%, 3 голоса
3 голоса
3 голоса — 0% из всех голосов
хамно натуральное*0%, 2 голоса
2 голоса
2 голоса — 0% из всех голосов
Пэтерс*0%, 1 голос
1 голос
1 голос — 0% из всех голосов
гавном*0%, 1 голос
1 голос
1 голос — 0% из всех голосов
Всего голосов: 11996
Голосовало: 2729
01. 04.2019 — 30.11.2022
* — добавлен посетителем
×
Вы или с вашего IP уже голосовали.Сидерат горчица достоинства и недостатки
Горчица отличается короткими сроками созревания, является холодостойкой культурой. Как сидерат имеет много ценных качеств, которые влияют на почву, обеззараживая и обогащая ее.
Сидераты для огорода горчица.Сроков посадки сидерата нет, посеять можно в любое время, когда вам удобно. Обычно сеют перед посадкой огородных культур весной или сразу после уборки урожая с грядок.
Польза посадки горчицы.Огородник, высевая горчицу, получает следующую пользу для участка:
- Имея стержневые корешки, у растения есть возможность насытить землю кислородом и отлично разрыхлять.
- Корни и зелень горчицы после перекопки перегнивают, превращаясь в ценный биогумус.
- Растение горчица является хорошим медоносом, привлекает полезных насекомых на участок.
- После посадки горчицы оздоравливается почва от различных микробов, вирусов и грибов. Сидерат защищает картофель от парши и фитофторы.
- Для уничтожения проволочника горчица высевается до посадки и сразу после уборки картофеля. Кроме проволочника эфирные масла горчицы отпугивают слизней, гороховую плодожорку, тлю.
- Посевы горчицы заглушают рост сорняков.
- Поскольку зимостойкостью растение не обладает, по оставленная в зиму покрывает землю как мульча. Тем самым она защищает почву от вымерзания.
- Для пасленовых культур (картофель, томаты), горчица является хорошим предшественником.
Недостатков у горчицы, по сравнению с ее пользой, совсем немного. При посеве нужно учитывать правила севооборота и не сажать ее после крестоцветных культур. Причина в том, что горчица сама из этого семейства.
Посев горчицы как сидерата требует хорошей заделки граблями, иначе птицы выклюют семена. Устранить эти недостатки при посеве горчицы не так уж и сложно.
Как сажать горчицу для удобрения почвы.Норма посева горчицы на 1 сотку весной 200 – 300 грамм, осенью 300 — 400 грамм. Сажать можно с весны и до осени в любое время. – 400 грамм. Цвести горчица начинает через месяц — полтора после всходов.
Глубина посева семян 2 — 3 см, их разбрасывают и заделывают граблями. Земля должна быть пусть немного, но увлажнена. С началом цветения горчицу скашивают и перекапывают землю вместе с зеленой массой.
Всходы горчицы будут равномерными, если семена при посеве смешать с песком или минеральными удобрениями. Оставлять зеленую массу горчицы в зиму есть смысл, если хотите защитить почву от вымерзания.
Горчица осенью. Удобрение из горчицы.
Уникальность горчицы заключается в возможности использовать ее в качестве зеленого удобрения – сидерата. Сидератами называются растения, которые выращиваются для дальнейшего помещения в грунт с целью улучшения его состава. Почва, удобренная сидератами, насыщена азотом и органическими веществами, сорняки на ней появляются в минимальных количествах.
Бобовые культуры (сидераты) извлекают из окружающего воздуха азот и превращают его в удобрение.
Помещенные в грунт сидераты ускоряют процесс образования гумуса, увеличивают активность микроорганизмов, способствующих формированию мицелия. Почва насыщается кислородом и влагой, ее состав и структура заметно улучшаются.
Некоторые виды сидератов своими корнями далеко углубляются в плотные слои почвы, способствуя эффективной ее аэрации и облегчая проходимость микроэлементов вверх, дефицит которых испытывают культуры со слаборазвитой корневой системой, например люцерна.
Горчица как удобрение осенью препятствует возникновению эрозии, появлению насекомых-вредителей, предотвращает рост сорняков. Технология сидерации на настоящий момент считается самым действенным способом восстановления ресурсов почвы. Осенний посев белой горчицы – метод более эффективный, нежели удобрение навозом.
- Результат сидерации сохраняется намного дольше.
- Растительные удобрения не только способствуют высвобождению почвенных фосфатов, но и накапливают эти вещества.
- Азот в высокой концентрации присутствует во всех частях растения, что гарантирует эффективную сидерацию при использовании белой горчицы.
Горчица, как удобрение осенью. В чем преимущество осеннего посева
Белая горчица неприхотлива в уходе, чем и обусловлена ее популярность у фермеров. Основная функция растения в роли сидерата – обогащение почвы минералами (азот, фосфор). При попадании в грунт зеленое удобрение насыщает взращиваемые культуры этими необходимыми микроэлементами, способствуя быстрому росту и хорошей урожайности.
Зачем сажать горчицу на грядки осенью? Ответить на этот вопрос можно описанием положительных свойств растения:
- Горчица осенью всходит очень быстро.
- Состав органического удобрения полноценен.
- Устойчивость к холоду. Поросль белой горчицы способна выдерживать температуру-5℃.
- При наступлении холодов растения защищают почву от вымерзания и сохраняют в ней влажность вплоть до самой весны.
- Наличие в составе растения эфирных масел является фактором для эффективного уничтожения насекомых вредителей и самых распространенных болезней – фитофторы (грибок), парши. Данное свойство хорошо проявляет себя при междурядной посадке с фасолью, картофелем и виноградником.
- Корневая система сидерата достигает 50 см, что обеспечивает рыхление грунта и его аэрацию.
- Семена горчицы не требуют подготовки. Их просто высеивают во влажную почву, которую затем разравнивают граблями.
- Горчица, как удобрение осенью, способна всасывать элементы, которые плохо растворяются в воде, ввиду чего они недоступны другим культурам.
- На участках, склонных к появлению эрозии в результате размыва почвы водой или выдувания ветром, густой посев белой горчицы предотвращает подобные повреждения.
- Зеленое удобрение, посеянное осенью, к заморозкам достигает достаточной высоты, что способствует снегозадержанию в зимний период.
Как сеять горчицу осенью для удобрения почвы
Наряду с многочисленными преимуществами осеннего посева белой горчицы этот метод имеет и отрицательные стороны, которые нельзя не упомянуть.
Как сеять горчицу осенью для удобрения, чтобы результат был хорошим:
- Использование белой горчицы в качестве зеленого удобрения довольно ограничено. Ее не рекомендуется сеять туда, где следующей весной планируется выращивать крестоцветные – капусту, брокколи, шпинат, репу, кресс-салат. Они подвержены тем же заболеваниям, что и белая горчица. Перед весенним посевом этих культур осенью рекомендуется засевать участок злаковыми или бобовыми.
- Если растение вовремя не скосить, его стебли огрубеют, и из полезного удобрения оно превратится в сорняк, который очень сложно вывести. Скошенные же стебли перемешиваются с землей и прорастают, давая жизнь молодым растениям.
Какой период осени рекомендован для посадки
Когда и как посеять горчицу как сидерат осенью? В разных регионах время посева разнится, что обусловлено климатическими особенностями местности. Опытные фермеры рекомендуют сеять белую горчицу по следующей технологии:
- Позднее лето, начало осени. Семена горчицы сеют в увлажненную землю после снятия урожая. На участках, где ранее произрастали злаки и картофель, зеленое удобрение растет особенно хорошо. Необходимое количество сидерата фермер успевает получить еще до первых признаков цветения. Если посев горчицы осуществить сразу после уборки урожая, с одной сотки можно снять четыре центнера зеленой массы, которая пойдет на удобрение и аэрацию почвы.
- В последних числах сентября. Поздняя высадка удобна тем, что стебли не успевают огрубеть, поэтому в их скашивании необходимость не возникает. При первых заморозках растения погибают, ложатся на грунт и укрывают его от холода. Корневая система сгнивает, разрыхляя землю и насыщая ее минеральными веществами.
- Посев перед самой зимой предполагает появление всходов ранней весной. Семена горчицы сеют в холодную почву после вскапывания. Для предотвращения вымывания семян талыми водами глубину засева рекомендуется увеличивать.
Правила осеннего посева белой горчицы
Выращивание зеленого удобрения требует соблюдения технологии, что улучшает качество и объем сидерата. Вот основные рекомендации, которым нужно следовать при посеве белой горчицы:
- Собрав основной урожай, грядки следует тщательно очистить от стеблей и корней, от сорняков.
- Землю удобряют перегноем, взятым в количестве 10 литров на 1 м2.
- Участок вскапывают, увлажняют, разравнивают граблями.
- Семена высаживают рядами, расстояние между которыми должно быть не менее 20 см. Шаг между семенами должен составлять 15 см. При более частом высаживании растения разрастаются слишком сильно.
- Количество необходимых для посева семян берется из расчета 250 грамм на 100 м2 площади участка. Оптимальная глубина высева 1,5 см. Сеять глубже нецелесообразно, иначе прорастания придется ждать очень долго.
- Если у фермера нет времени для рядкового посева, он может разбросать семена по грядкам хаотично. Такой способ несколько хуже, но результат все равно будет.
- После посева семян их нужно слегка прикопать или заскородить участок граблями. Поэтому на вопрос: нужно ли осенью перекапывать горчицу, ответ однозначный– нужно.
Примерно через четыре дня горчица взойдет. Уже через месяц высота стебельков достигнет 15 см.Чтобы всходы быстро росли и хорошо развивались, их нужно вдоволь орошать водой. Горчица осенью в подкормке не нуждается. Скосить массу нужно до появления первых цветков и тому есть несколько причин:
- Переросшие растения грубеют, что ухудшает дальнейший процесс переработки и замедляет формирование удобрения.
- Цветение сопряжено с расходом питательных ресурсов, что снижает сидеративные качества растения.
- Взрослые растения богаты новыми семенами, что приводит к быстрому размножению культуры и превращению ее в сорняк, который довольно трудно истребить.
Если срезанная зеленая горчица осенью лежит на земле толстым слоем, ее время от времени следует переворачивать, дабы растения не закисли от высокой влажности.
Использование белой горчицы в целях обогащения почвы
Для скашивания горчицы используют косу, тяпку или плоскорез Фокина. Срезанную массу следует углубить в почву на 5 см. Вместе с зелеными стеблями в землю попадает органика, которая восстанавливают химический состав почвы.
Нужно ли осенью перекапывать горчицу? Если дачник не смог своевременно прикопать растительную массу, она может зимовать прямо на грядках. Стебли сгниют, то же самое произойдет и с корневой системой, которая при разложении разрыхлит почву. Земля в этом месте становится комковатой, а система внутренних каналов обеспечит ей эффективную аэрацию.
Для ускорения образования биологического удобрения бывалые дачники и огородники используют препарат «Байкал ЭМ-1». Введение этого вещества в почву создает комфортные условия для размножения и развития микроорганизмов, необходимых для восстановления ее жизненных ресурсов и плодородности. Данный препарат обладает высокой эффективностью, однако он не способен полностью заменить добавки органического происхождения (перегной, компост), не могут этого сделать и сидераты.
Отдельно следует сказать о песчаных и глинистых землях. Горчица осенью на таких участках не даст по части состава почвы положительных результатов. Гумус будет формироваться слишком медленно, а его слой будет постоянно уничтожаться сезонными культурами. Поэтому, прежде чем применять технологию сидерации, землю нужно тщательным образом подготовить, улучшив ее структуру органическим удобрением.
Добиться высокой урожайности можно лишь при комплексном подходе, где запахивание в почву зеленой массы сочетается с внесением гумуса и перегноя.
Метки: горчицаосеньсидератудобрение
Остались дачные вопросы?
Задайте свой вопрос сообществу дачников!
Сотни профессиональных дачников и огородников готовы вам помочь. Четко сформулируйте свою проблему, опишите всю ситуацию и ждите ответов и полезных советов!
Перейти в раздел вопросов
важные рекомендации по осеннему посеву и дальнейшему использованию
Материал подготовила: Надежда Зимина, садовод со стажем 24 года, инженер-технолог
Горчица – всем известная пряность, которую широко применяют в кулинарии. Но мало кто знает, что у нее есть и другие достоинства. Горчица как удобрение издавна применялась во многих балканских странах, где климат схож с климатом нашей средней полосы, для оздоровления и питания почвы.
Латинское название горчицы звучит как Sinapis. Существует несколько разновидностей этого представителя семейства крестоцветных, и самым полезным для огорода считается подвид Sinapis alba (белая горчица), который обладает уникальной особенностью – высвобождать из почвы труднорастворимые фосфаты, и накапливать их. Также ее стебли, корни и листья содержат большое количество азота, что делает горчицу отличным сидератом.
В нашей стране это полезное растение не получило широкого признания у садоводов. Общественное мнение относит ее к теплолюбивым культурам, считается, что климат средней полосы для нее не слишком комфортен. На самом деле, это не так. Горчица очень неприхотлива, а если не обеспечивать ее своевременный сбор, может стать даже весьма живучим сорняком. Самое интересное, что в природе она растет по всей территории России, кроме зон вечной мерзлоты. Распространена она и по миру. Ее можно встретить в Северной Америке, в Индии, и даже в Японии.
Чем полезна горчица для растений?
Посев горчицы для удобрения почвы применяется при обогащении земли азотом и фосфором . Заделанная в грунт зеленая масса активно отдает эти полезные микроэлементы растениям – последователям, питая их на самом важном, начальном этапе роста. Надо отметить, что горчица – это не только сидерат, у нее много других полезных качеств. Она:
- Чистит почву от фитофторы, парши, гнилостных микроорганизмов, борется с проволочником, слизнями и плодожоркой;
- Из-за своего быстрого роста не дает развиваться другим сорнякам;
- Улучшает структуру почвы;
- Препятствует выщелачиванию садовых и огородных земель благодаря своей способности задерживать азот;
- После заморозков превращается в мульчирующее укрытие, защищая почву от вымерзания, и, соответственно, сохраняя в ней до весны больше влаги;
- Является хорошим медоносом;
- Может быть растением-компаньоном для различных садовых и огородных культур, например, для , фасоли, винограда, фруктовых деревьев, так как стимулирует их рост и защищает от вредителей.
Как вырастить зеленое удобрение?
На самом деле, очень легко. Горчица адоптирована к любым почвам и условиям. Высадив ее семена, можно забыть о делянке на 2-3 недели. Она взойдет и вырастет в любом случае. Даже морозы ей нипочем — молодые всходы выдерживают заморозки до -5°C, без особого ущерба для зеленой массы.
Размер семян у этого растения небольшой, но так как они имеют некоторый объем (похожи на очень маленькие бобы), то захватывать их при посадке удобно. Поэтому горчицу обычно сажают, а не сеют, рядковым способом, соблюдая расстояние между семенами в 10-15 см, и между рядами – 20см. При благоприятных условиях это растение образует раскидистые кусты, которым необходимо пространство. Сильно заглублять посадочный материал нет нужды, это замедлит прорастание, и ослабит растения. Максимальная глубина посадки на рыхлых, песчаных почвах –1 – 1,5 см; на глинистых – 1см. Всходы дружно появятся через 3-5 дней.
Если времени мало, то можно организовать посев горчицы для удобрения почвы. Результат, конечно, можно ожидать хуже, чем при равномерной посадке, но он все равно будет. При таком «ускоренном» методе можно просто раскидать семена по заранее подготовленной рыхлой поверхности почвы, и заглубить их граблями. В этом случае норма расхода посевного материала – 4-5 г. на 1 м².
Когда сажать горчицу для улучшения почвы?
Весной
Первую посадку белой горчицы, которую чаще всего используют в качестве удобрения, производят в апреле. Как только прекратятся постоянные ночные заморозки, и температура воздуха поднимется выше 10°С, сеют это нетребовательное растение. Для достижения ею кондиционной формы, потребуется около 4-7 недель, то есть если посеять горчицу весной, в апреле, то можно успеть удобрить ее участок до посадки основных огородных растений.
Но следует учесть, что не все овощные культуры можно высаживать после горчицы . Капуста, редька, редис, салат и другие растения из семейства крестоцветных плохие соседи, последователи и предшественники для нее, так как все они поражаются одинаковыми болезнями.
Осенью
После уборки культур, занимающих большие площади, остается еще достаточное количество теплых дней, которые можно использовать для посадки на этой делянке сидератов.
Осенью горчицу сажают после картофеля и злаковых , оздоровляя таким образом, большие участки земли. Иногда этот сидерат высеивают под зиму, для того, чтобы горчица взошла весной. Самое главное в этом случае – не ошибиться со временем посадки. Семена необходимо поместить в холодную, но предварительно разрыхленную землю. Им нужно остаться в состояния покоя, до наступления весны, и, в то же время, не замерзнуть. Поэтому глубину заделки можно слегка увеличить, так как талые воды все равно размоют верхний слой почвы.
Как применять Sinapis alba для подкормки?
По отзывам садоводов, горчица – очень удобная зеленая подкормка, не требующая при использовании приложения больших трудозатрат. Ее заделывают в почву сразу же, на месте, где она выросла , что очень удобно – не требуется прилагать усилия для переноски и перевозки. Например, если горчица используется в качестве подавителя сорняков для картофеля, то при прополке ее просто заделывают в почву тяпкой или мотыгой.
Срезать горчицу в огороде следует до наступления цветения , иначе стебли огрубеют, и она будет плохо поддаваться переработке. А вот в возрасте 5-7 недель она мягкая, как трава. Вот сейчас момент ее и нужно убирать, предварительно полив раствором с эффективными микроорганизмами (например, ). Это ускорит переработку сидерата. Но не стоит забывать о том, что в сухом состоянии процесс разложения идет медленно, поэтому участок, на котором произведен посев горчицы для удобрения почвы, необходимо периодически увлажнять.
Если земля, которую планируется «оживить» сидератами, долгие годы находилась в режиме усиленной эксплуатации, то в ней, скорее всего, осталось слишком мало микроорганизмов, и некому будет разлагать зеленую массу. Поэтому вместе со скошенной горчицей необходимо внести вермикультивированный компост , богатый быстроразмножающимися земляными червями.
При использовании сидератов для питания и оздоровления почвы, следует учитывать, что каждое растение поглощает, а в последующем, отдает своим последователям, определенный набор макро- и микроэлементов, и одна только белая горчица не сможет обеспечить правильный баланс питательной среды. Для полноценного удобрения участка необходимо использовать смесь сидеративных культур.
Видео: Сидераты — зеленые удобрения на нашем участке
Сидерация является наиболее эффективным методом восстановления почвенных ресурсов.
Даже удобрение навозом не имеет столь долгосрочный результат, как посев белой горчицы осенью.
Это растение способно освобождать почвенные фосфаты, копить их.
В листьях, корнях, стеблях содержится азот в большом количестве, что обеспечивает отличную сидерацию.
Преимущества или почему сеять именно горчицу осенью?
Этот сидерат доступен любому садоводу, прост в выращивании и эффективен. Основное его назначение в качестве удобрения – обогащение почвы фосфором, азотом. Зеленая масса, перекопанная в землю, передает эти важные элементы последующим растениям, стимулируя процесс их роста и развития. Кроме этого, горчица имеет следующие полезные черты:
- Быстрая всхожесть и высокие урожаи. Зеленая масса является полноценным удобрением по составу.
- Высокая хладостойкость. Ростки выдерживают похолодание до -5 С. После значительного похолодания растения укрывают почву от вымерзания и способствует сохранению в ней влаги до весны.
- Содержание эфирных масел. Горчица справляется с такими болезнями растений, как парша, фитофтора; защищает от колорадского жука, слизней, сорняков. Это качество проявляет себя при междурядном выращивании с картофелем, виноградом, фасолью.
- Отсутствие подготовки семян. Их помещают в почву, засыпая небольшим количеством земли, песка или заделывают граблями.
- Сильная корневая система. Достигает 0,5 метра и разрыхляет землю на эту глубину. Может усваивать элементы, слабо растворяющиеся в воде и недоступные по этой причине другим растениям.
- Увеличение воздухопроницаемости земли. Достигается возрастанием количества дождевых червей после посева горчицы осенью.
- Профилактика эрозии. Густой посев применяется там, где есть опасность размывания почв, повреждения ветром. Стебли растений, посаженных в начале осени, к заморозкам смогут выполнять функцию снегозадержания.
Минусы осеннего посева горчицы как сидерата
К недостаткам садоводы относят:
1. Переход в сорняк. Если до последнего не скашивать горчицу, то она огрубеет, зацветет. Срезанные же семенники, скорее всего, попадут в землю и прорастут. Этот огородный сорняк трудно вывести из почвы.
2. Ограниченное применение. Горчицу белую не следует выращивать осенью там, куда на следующий сезон придется посадить другие крестоцветные, например, редис, репу, капусту. Эти культуры подвержены тем же болезням, вредителям, что и горчица. Перед ними лучше сажать злаки, бобовые культуры.
Когда именно осенью осуществляется посадка горчицы?
Время посева зависит от погодных условий в регионе и пожеланий садовода по поводу предполагаемых всходов и периода сидерации. Осенняя посадка удобрения осуществляется в следующие периоды:
1. В конце лета, ранней осенью. Посев производится во влажную почву, после сбора урожая. Сидерат хорошо растет на больших площадях, где ранее был картофель, клубника, злаковые культуры. Обычно хватает времени от момента посева до начала цветения, чтобы получить нужное количество зеленой массы. Так, при внесении семян сразу после уборки, с 1 сотки можно получить около 400 кг удобрения, которое нужно скосить и применить по назначению.
2. В конце сентября. При поздней посадке выросшие стебли не скашиваются, они погибают от заморозков и спасают почву от холода зимой. Корни же, находясь в грунте, перегнивают, питая, разрыхляя почву.
3. Под зиму. Посев горчицы поздней осенью осуществляется, чтобы удобрение взошло весной. Для этого семена помещают в перекопанную холодную землю, оставляют там зимовать. Чтобы горчица не замерзла, не вымылась талыми водами с почвенным слоем, нужно увеличить глубину заделки.
Как правильно сеять горчицу осенью
Для создания качественного удобрения выращивание сидерата должно подчиняться следующему алгоритму действий:
1. Грядки следует освободить от остатков овощей и сорняков после сбора урожая.
2. Их желательно удобрить перегноем из расчета 1 ведро на 1 кв. м.
3. Землю нужно перекопать, разровнять граблями, полить водой.
4. Далее, следует начать посадку горчицы рядковым способом. Семена по размеру схожи с маленькими бобами, их удобно захватывать и помещать в почву. Расстояние между ними должно быть не менее 15 см, между рядами около 20 см, так как растения разрастаются.
5. На сотку земли сажают около 250 г семян. Помещать их слишком далеко в почву не следует, это затормозит прорастание, оптимальная глубина не должна превышать 1–1,5 см. При недостатке времени горчицу рядами можно не сеять, а раскидать в произвольном порядке по земле. Результат будет хуже, чем в случае равномерного внесения, но все равно заметен.
6. После посадки горчицы осенью семена немного прикапывают или боронят обычными граблями.
Растения всходят примерно через 4 дня после посева, по истечении месяца их высота составляет 15 см. Для полноценного роста, развития горчицу следует обильно поливать, в дополнительных подкормках она не нуждается. Побеги сидерата желательно успеть срезать до цветения по следующим причинам:
Стебли и черешки листьев грубеют с появлением цветков, что замедляет переработку зеленой массы, образование удобрения;
На цветение тратятся питательные вещества растений, что способствует утрате сидеративной функции;
Горчица с семенами начнет размножаться и может быстро превратиться в трудно выводимый сорняк.
Как использовать горчицу в качестве удобрения?
Скашивать зеленую массу можно плоскорезом, тяпкой, косой. После этого ее нужно заделать в почву лопатой на глубину около 5 см.
Так в землю попадают минеральные, органические элементы, восстанавливая тем самым ее структуру. Если по какой-то причине закопать зелень не представляется возможным, то можно оставить ее на грядке в зиму. Надземная часть перегниет, а корни, разложившись, прорыхлят почву.
Поторопить процесс образования биогумуса садоводы пытаются с помощью препарата Байкал ЭМ-1. Он способствует образованию благоприятной среды для размножения в почве бактерий, которые оздоравливают ее и делают более плодородной. Этот продукт действительно эффективен, но полностью заменить органические удобрения, такие как компост, перегной, ни он, ни сидераты не смогут.
Что касается песчаного, глинистого грунта, то посадка горчицы осенью не скажется положительно на структуре почвы. Слой гумуса будет медленно образовываться, сезонное выращивание овощей вновь уничтожит его. Поэтому неподготовленные земли не подходят для посева горчицы осенью под перекопку. Их необходимо сначала улучшить, а затем применять метод чередования культур в целях поднятия урожайности.
Используя сидераты для оздоровления, питания почвы нужно иметь в виду, что растения потребляют, а затем отдают последователям набор полезных веществ, микроэлементов. Так, обеспечить баланс питательной среды лишь с помощью белой горчицы достаточно трудно. Для качественного удобрения почвы нужно выращивать разные виды сидеративных культур и не забывать про органику, комплексный подход даст лучшие результаты.
Семена горчицы очень востребованы в садовых центрах – ими активно интересуются земледельцы, как весной, так и осенью. Однако фермеры приобретают расфасованные зерна не для получения горчичного порошка, а для изготовления мульчи из пророщенных побегов горчицы. Дело в том, что это растение идеально в качестве сидерата. Оно имеет короткий вегетационный период, быстро растет, производит большие объемы зеленой массы и ценного остаточного волокна, пригодного для мульчирования грунтов, испытывающих дефицит в органических веществах.
Грамотная запашка горчицы как сидерата осенью и по весне помогает улучшить структуру почвы и ее влагопроницаемость. Но чтобы сидерация грунта оправдала ожидания земледельца, необходимо знать о том, когда посеять и перекапывать сидерат горчица на конкретном приусадебном участке.
Самостоятельное выращивание горчицы как сидерата начинается с подготовки семян. Поэтому прежде, чем искать ответ на вопрос — когда сажать горчицу как сидерат (осенью, весной или летом), фермер должен решить другую проблему, а именно, купить или самостоятельно заготовить необходимое количество зерен для засева своих угодий. При этом должна учитываться площадь поля и норма высева горчицы на сидерат, установленная в индивидуальном порядке. Традиционно норма составляет от семи до десяти килограммов на один гектар земли, однако она может изменяться в зависимости от времени высадки семян, состояния плодородного слоя грунта на угодьях, погодных условий и прочих внешних факторов.
К примеру, в теплые месяцы норму посева можно немного скорректировать в меньшую сторону и использовать около шести килограммов зерен на гектар земли. А если фермера интересует подзимнее выращивание, то наоборот, количество семян на один гектар стоит увеличить, поскольку всхожесть горчицы в холодное время года ухудшается.
Перед тем, как сеять горчицу на сидераты, фермеру нужно ознакомиться с технологией заделывания семян. Итак, заготовленные семена хорошего качества разбрасывают по полю вручную, а затем углубляют в землю на пару сантиметров с помощью мотыги или граблей. После того, как горчичные зернышки надежно укрыты слоем грунта от птиц и ливней, землю орошают водой и немного утрамбовывают. Первые зеленые ростки появятся на угодьях в течение недели с момента заделывания семян.
Весенний и осенний посев горчицы как сидерата не отличается особой сложностью. Это растение совместимо со многими типами почв, однако владельцам участков с закисленными грунтами к процессу выращивания горчицы стоит подходить аккуратно, ведь растение не способно нейтрализовать высокий ph. Также стоит заранее понять, когда сеять горчицу как сидерат осенью и по весне. Эта культура неприхотлива и вынослива – она быстро дает мощные всходы, поэтому может быть заделана в грунт с марта по сентябрь. Гибкие сроки посева горчицы как сидерата дают фермеру определенную свободу выбора, и он может самостоятельно решить, когда заделать семена в грунт.
Характер воздействия на почву
Разобравшись с тем, когда посеять сидерат горчица на участке, фермер может заинтересоваться характером воздействия данного зеленого удобрения на почву. Он будет освещен в текущем разделе. Начать стоит с того, что горчица относится к крестоцветным растениям, которые своими мощными, разветвленными корнями способны взрыхлять грунт и оставить в прошлом необходимость использования спецтехники для вспахивания полей. Кроме этого, имея четкие представления о том, когда высевать горчицу как сидерат и что делать с ее побегами, фермер добьется и других улучшений.
Среди них:
- защита почвы от эрозии;
- предотвращение вымывания органических и минеральных веществ из почвы;
- высвобождение фосфатов;
- защита угодий от патогенов и сорняков.
Оздоровление почвы – это еще одно важное направление органического земледелия. Осуществить его также поможет горчица. Она эффективно подавляет рост колоний болезнетворных бактерий в грунте и препятствует размножению нематод и проволочников на участке. Таким образом, грамотно используя горчицу в саду, фермер сможет добиться комплексного воздействия на почву с минимальными вложениями средств и труда.
Изготовление мульчи из побегов горчицы
Если дачника, осуществляющего возделывание земли согласно принципам органического земледелия, заинтересовала горчица как сидерат когда и как убирать это растение после набора достаточного объема вегетативной массы – это ключевой вопрос, на который предстоит найти ответ. Для начала фермер должен определиться, по какому пути пойти – выбрать перекопку сидерата или же отдать предпочтение беспахотному земледелию. Данной темы касались в статье .
Если дачник избрал первый вариант, то его интересует вопрос — когда перекапывать сидерат горчица для получения лучших результатов. Агрономы советуют планировать перекопку в период с 6 по 8 неделю после появления первых всходов на поле. За этот период растение наберет нужную силу и станет пригодным для заделывания в грунт с помощью культиватора, плуга или обыкновенной лопаты. В процессе перекопки сильно заглублять побеги в грунт не стоит – достаточно заделать их на 10-15 сантиметров и оставить в земле для перегнивания. Но поскольку у концепции использования пашни в сельском хозяйстве существует немало противников, все большее число садоводов отдает предпочтение второму варианту и интересуется вопросом — когда косить горчицу как сидерат в рамках беспахотного земледелия.
Специалисты советуют при выборе даты срезания побегов учитывать период цветения культуры.
Он приходится на 50-60 день с момента посева семян, поэтому лучше всего осуществлять измельчение вегетативной массы до этого времени. Таким образом, решая, когда срезать сидерат горчицу на своем поле, фермер должен не допустить цветения культуры и неконтролируемого самосева.
Важно не только правильно ответить на вопрос, когда скашивать горчицу как сидерат, но и научиться грамотно ее мульчировать. Когда время для среза зелени подобрано и измельчитель для мульчи приобретен, фермер может приступать к работе. Ему потребуется сначала скосить побеги, высота которых уже составляет около 35-40 сантиметров, измельчить их с помощью специального прибора и равномерно разложить на поле. Корни растения стоит оставить под землей в первоначальном виде. По истечении нескольких недель стебли и корневая масса горчицы перегниют и отдадут свои питательные вещества почве. Таким незатейливым способом фермер насытит плодородный слой почвы и не нарушит целостность ее микрофлоры.
Если фермер твердо решил использовать сидераты — когда сеять и когда закапывать горчицу – это не единственный вопрос, на который ему предстоит подобрать ответ. Также важно знать и другие нюансы – устойчивость культуры к холоду, требовательность к поливу, совместимость с распространенными садовыми культурами и пр. Знание этих нюансов поможет лучшим образом спланировать севооборот на поле и добиться превосходных результатов в процессе сидерации грунта.
Как уже говорилось ранее, горчица неприхотлива и может расти практически на любом типе грунта. Эта культура может стойко переносить засуху, однако она капризна по отношению к застою воды в грунте, поэтому фермеру важно не переусердствовать с частотой и обильностью полива. Что касается температурных условий, то семена горчицы могут прорасти из грунта при прогреве воздуха до 4 градусов по Цельсию.
Эта культура хорошо приспособлена к холодному климату, поэтому может выращиваться без особых проблем в большинстве регионов России.
Но для оптимального результата, ответ на вопрос о том, когда садить горчицу как сидерат, фермеры из различных уголков страны должны искать в индивидуальном порядке. Для планирования севооборота на поле нужно знать, когда можно сажать горчицу как сидерат, а также не забывать про совместимость этой культуры с другими растениями.
Итак, хорошим предшественником горчица станет на грядках, предназначенных для выращивания следующих овощей:
- горох;
- цуккини;
- картофель;
- морковь;
- огурец;
- чеснок;
- свекла;
- фасоль;
- тыква.
Но если фермер решил выращивать на грядках репу, редис, капусту или дайкон, и теперь ищет ответ на вопрос — когда можно сеять горчицу как сидерат для этих культур, то ему следует быть осторожным. Дело в том, что крестоцветные сидераты несовместимы с перечисленными культурами и их использование в качестве предшественника в саду может оставить фермера без урожая. О том, какие сидераты под какие культуры лучше использовать, можно прочитать .
Фермеру нужно получить много ответов, если он решил использовать в саду крестоцветные сидераты — когда сажать горчицу осенью под зиму, что делать с ее всходами, как выбрать срок для заделывания живой мульчи в землю и пр. Вооружившись рекомендациями, приведенными в данном обзоре, садовод сможет самостоятельно решить все эти проблемы и освоить базовые приемы сидерации почвы. В будущем они помогут дачнику поддерживать плодородный слой почвы, улучшать урожайность выращиваемых культур и сохранять хрупкий экологический баланс земли. Кроме этого, садовод получит ощутимую экономическую выгоду – он сможет отказаться от трудоемких и затратных методов обработки земли и полностью перейти на доступное и эффективное органическое земледелие.
Растения сидераты способствуют восстановлению плодородия земельного участка и сохраняют его в таком состоянии продолжительный период. В качестве сидератов используют различные злаковые и бобовые растения. Но все-таки большее предпочтение огородники и садоводы отдают белой горчице. Этот представитель семейства крестоцветных обладает многочисленными положительными качествами.
Преимущества горчицы как сидерата
- Неприхотлива в уходе и содержании.
- Дает высокие урожаи.
- Обладает ранней всхожестью.
- Зеленая масса содержит большое количество полезных веществ.
- Является холодоустойчивой культурой.
- Отпугивает вредных насекомых.
- Способна препятствовать распространению большинства болезней растений.
Процесс посадки горчицы
Посев семян
Посев семян горчицы в осеннее время проводится точно так же как и в весенний период. Семена, которым не требуется никакая подготовка, необходимо разбросать по подготовленному участку и разровнять почву при помощи граблей или присыпать тонким слоем песка. От толщины верхнего слоя будет зависеть быстрота появления первых сеянцев, поэтому не стоит слишком заглублять семена.
Накрытие посевов
Накрывать грядки до появления ростков рекомендуется только в том случае, если они не находятся под присмотром. Открытые участки со свежепосеянными семенами являются привлекательной «столовой» для различных птиц, которые не прочь полакомиться этим посадочным материалом. Защититься от налета непрошеных пернатых гостей можно при помощи специальных накрытий из нетканого материала или сетки, которые можно снять при появлении сеянцев уже через 3-4 дня.
Температурный режим
Молодые всходы уже являются холодоустойчивыми и могут полноценно расти даже когда ночные температуры опускаются от 0 до 5 градусов мороза.
Сроки посадки
Растения-сидераты желательно высаживать в конце августа – в начале сентября. Это будет способствовать образованию большого количества зеленой массы (примерно 400 кг с 1 сотки). Использовать ее можно разными способами:
- В качестве мульчи.
- Для приготовления компоста.
- Заделать в почву в качестве удобрения.
Сидераты, посеянные в начале осени, рекомендуется не скашивать и не перекапывать, а оставить на грядках до весны. Надземная часть растений после увядания будет защищать почву от холода, а корневая часть, постепенно перегнивая, будет обогащать ее структуру.
Положительные качества горчицы
Зеленая масса горчицы почти на четверть состоит из разнообразных органических веществ, а также из таких полезных элементов как калий, азот, фосфор.
Корневая система горчицы устроена так, что может усваивать многие полезные вещества, которые для других сидератов недоступны.
Глубоко проникающие в землю корни горчицы (почти на 3 метра) могут накапливать и удерживать влагу.
Стебли растений – сидератов, посаженных осенью, настолько крепкие и мощные, что могут использоваться на участке для задержания снега и в качестве защиты от сильного ветра.
Огородникам на заметку!
Горчица – сорняк
При многочисленных полезных качествах у горчицы есть один недостаток – она может из полезного сидерата превратиться в сорную траву, от которой будет очень трудно избавиться. Чтобы этого не произошло необходимо скашивать горчичные насаждения своевременно, до начала цветения. Цветущие культуры оставят после себя огромное количество семян и распространятся самосевом по всей территории. Это касается только тех насаждений, которые выросли после весенней или летней посадки семян. При осенней посадке такой опасности не существует, потому что до наступления сильных холодов очень мало времени и горчица просто не успеет зацвести.
Посадка горчицы и учет растений предшественников
Горчицу осеннего посева не рекомендуется использовать в качестве удобрения для заделки в почву, если этот участок на следующий сезон будет предназначен для репы, редиса или капусты. Все представители семейства крестоцветных повреждаются одинаковыми вредителями и болезнями. Для выращивания вышеназванных овощных культур самыми лучшими сидератами будут злаковые или бобовые растения.
Все о горчице: использование в саду и огороде (видео)
Горчица – всем известная пряность, которую широко применяют в кулинарии. Но мало кто знает, что у нее есть и другие достоинства. Горчица как удобрение издавна применялась во многих балканских странах, где климат схож с климатом нашей средней полосы, для оздоровления и питания почвы.
Латинское название горчицы звучит как Sinapis. Существует несколько разновидностей этого представителя семейства крестоцветных, и самым полезным для огорода считается подвид Sinapis alba (белая горчица), который обладает уникальной особенностью – высвобождать из почвы труднорастворимые фосфаты, и накапливать их. Также ее стебли, корни и листья содержат большое количество азота, что делает горчицу отличным сидератом.
В нашей стране это полезное растение не получило широкого признания у садоводов. Общественное мнение относит ее к теплолюбивым культурам, считается, что климат средней полосы для нее не слишком комфортен. На самом деле, это не так. Горчица очень неприхотлива, а если не обеспечивать ее своевременный сбор, может стать даже весьма живучим сорняком. Самое интересное, что в природе она растет по всей территории России, кроме зон вечной мерзлоты. Распространена она и по миру. Ее можно встретить в Северной Америке, в Индии, и даже в Японии.
Чем полезна горчица для растений?
Посев горчицы для удобрения почвы применяется при обогащении земли азотом и фосфором . Заделанная в грунт зеленая масса активно отдает эти полезные микроэлементы растениям – последователям, питая их на самом важном, начальном этапе роста. Надо отметить, что горчица – это не только сидерат, у нее много других полезных качеств. Она:
Чистит почву от фитофторы, парши, гнилостных микроорганизмов, борется с проволочником, слизнями и плодожоркой;
Из-за своего быстрого роста не дает развиваться другим сорнякам;
Улучшает структуру почвы;
Препятствует выщелачиванию садовых и огородных земель благодаря своей способности задерживать азот;
После заморозков превращается в мульчирующее укрытие, защищая почву от вымерзания, и, соответственно, сохраняя в ней до весны больше влаги;
Является хорошим медоносом;
Может быть растением-компаньоном для различных садовых и огородных культур, например, для картофеля, фасоли, винограда, фруктовых деревьев, так как стимулирует их рост и защищает от вредителей.
Как вырастить зеленое удобрение?
На самом деле, очень легко. Горчица адоптирована к любым почвам и условиям. Высадив ее семена, можно забыть о делянке на 2-3 недели. Она взойдет и вырастет в любом случае. Даже морозы ей нипочем — молодые всходы выдерживают заморозки до -5°C, без особого ущерба для зеленой массы.
Размер семян у этого растения небольшой, но так как они имеют некоторый объем (похожи на очень маленькие бобы), то захватывать их при посадке удобно. Поэтому горчицу обычно сажают, а не сеют, рядковым способом, соблюдая расстояние между семенами в 10-15 см, и между рядами – 20см. При благоприятных условиях это растение образует раскидистые кусты, которым необходимо пространство. Сильно заглублять посадочный материал нет нужды, это замедлит прорастание, и ослабит растения. Максимальная глубина посадки на рыхлых, песчаных почвах –1 – 1,5 см; на глинистых – 1см. Всходы дружно появятся через 3-5 дней.
Если времени мало, то можно организовать посев горчицы для удобрения почвы. Результат, конечно, можно ожидать хуже, чем при равномерной посадке, но он все равно будет. При таком «ускоренном» методе можно просто раскидать семена по заранее подготовленной рыхлой поверхности почвы, и заглубить их граблями. В этом случае норма расхода посевного материала – 4-5 г. на 1 м².
Когда сажать горчицу для улучшения почвы?
Весной
Первую посадку белой горчицы, которую чаще всего используют в качестве удобрения, производят в апреле. Как только прекратятся постоянные ночные заморозки, и температура воздуха поднимется выше 10°С, сеют это нетребовательное растение. Для достижения ею кондиционной формы, потребуется около 4-7 недель, то есть если посеять горчицу весной, в апреле, то можно успеть удобрить ее участок до посадки основных огородных растений.
Но следует учесть, что не все овощные культуры можно высаживать после горчицы . Капуста, редька, редис, салат и другие растения из семейства крестоцветных плохие соседи, последователи и предшественники для нее, так как все они поражаются одинаковыми болезнями.
Осенью
После уборки культур, занимающих большие площади, остается еще достаточное количество теплых дней, которые можно использовать для посадки на этой делянке сидератов.
Осенью горчицу сажают после картофеля и злаковых , оздоровляя таким образом, большие участки земли. Иногда этот сидерат высеивают под зиму, для того, чтобы горчица взошла весной. Самое главное в этом случае – не ошибиться со временем посадки. Семена необходимо поместить в холодную, но предварительно разрыхленную землю. Им нужно остаться в состояния покоя, до наступления весны, и, в то же время, не замерзнуть. Поэтому глубину заделки можно слегка увеличить, так как талые воды все равно размоют верхний слой почвы.
Как применять Sinapis alba для подкормки?
По отзывам садоводов, горчица – очень удобная зеленая подкормка, не требующая при использовании приложения больших трудозатрат. Ее заделывают в почву сразу же, на месте, где она выросла , что очень удобно – не требуется прилагать усилия для переноски и перевозки. Например, если горчица используется в качестве подавителя сорняков для картофеля, то при прополке ее просто заделывают в почву тяпкой или мотыгой.
Срезать горчицу в огороде следует до наступления цветения , иначе стебли огрубеют, и она будет плохо поддаваться переработке. А вот в возрасте 5-7 недель она мягкая, как трава. Вот сейчас момент ее и нужно убирать, предварительно полив раствором с эффективными микроорганизмами (например, «Байкалом»). Это ускорит переработку сидерата. Но не стоит забывать о том, что в сухом состоянии процесс разложения идет медленно, поэтому участок, на котором произведен посев горчицы для удобрения почвы, необходимо периодически увлажнять.
Если земля, которую планируется «оживить» сидератами, долгие годы находилась в режиме усиленной эксплуатации, то в ней, скорее всего, осталось слишком мало микроорганизмов, и некому будет разлагать зеленую массу. Поэтому вместе со скошенной горчицей необходимо внести вермикультивированный компост , богатый быстроразмножающимися земляными червями.
При использовании сидератов для питания и оздоровления почвы, следует учитывать, что каждое растение поглощает, а в последующем, отдает своим последователям, определенный набор макро- и микроэлементов, и одна только белая горчица не сможет обеспечить правильный баланс питательной среды. Для полноценного удобрения участка необходимо использовать смесь сидеративных культур.
Видео: Сидераты — зеленые удобрения на нашем участке
9 лучших растений-компаньонов для зелени горчицы
1. Сельдерей
Я не знаю точных и быстрых исследований, подтверждающих это утверждение, но поколения домашних садоводов клянутся, что сельдерей ( Apium graveolens ) улучшает вкус многих представителей семейства капустных, включая различные горчицы.
И это определенно хороший кандидат для увеличения пространства в небольших садах. Вы можете пересадить его с мизуной, тацой или южными вьющимися сортами ранней весной.
Для выращивания сельдерея могут потребоваться месяцы, в то время как листовые овощи созревают за 20–60 дней, а молодые листья и зелень салата доступны в начале цикла.
Сельдерей «Tall Utah»
‘Tall Utah’ выращивает 12-дюймовые стебли, для достижения зрелости требуется 120 дней, и растет на ярком солнце. Найдите семена в пакетах и оптом, можно получить в Eden Brothers .
Вы можете вырастить весь урожай листовой капусты, пока сельдерей только приживается.
Они исчезнут до того, как сельдерей достигнет полного размера, поэтому вы получите два урожая с одного и того же места, при этом подготовив грядку только один раз.
Изучите , как выращивать сельдерей, в нашем руководстве .
2. Ромашка
Крошечные, похожие на ромашки цветки ромашки могут произвести ложное впечатление. Эта трава совсем не изящная в качестве компаньона. Он отпугивает целый ряд вредителей капусты, таких как белокрылка .
Существует двух видов ромашки , немецкая ( Matricaria chamomilla ) и римская ( Chamaemelum nobile ), также известная как английская.
Оба типа привлекают ряд полезных насекомых, таких как журчалки и божьи коровки, и устойчивы к насекомым-вредителям, за исключением тли.
Однако лучше использовать немецкий сорт в качестве компаньона для горчичной зелени, потому что он вырастает выше — на два или три фута в зрелом возрасте — по сравнению с римским сортом, высота которого достигает четырех дюймов.
Листья немецкой ромашки кружевные, а цветки маленькие, поэтому они не будут закрывать солнце от зелени, растущей ниже в саду.
Однако римская ромашка с энтузиазмом распространяется через корневища и может заглушить соседние урожаи капусты.
Лучше использовать ромашку для разбрасывания типа как почвопокровную или для выращивания между брусчаткой.
Это не те места, где вы, вероятно, посадите «Red Giant», мизуну, «Tendergreen» или любую из других листовых зелени, которые выиграют от ассоциации с ромашкой.
Но если вы поместите контейнер с зеленью рядом с участком римской ромашки, это может сработать!
Ромашка немецкая
Семена немецкой ромашки можно найти в магазине True Leaf Market .
Изучите , как выращивать ромашку в своем саду, в этом руководстве .
По словам мастера-садовника из Южной Каролины Дебби Менчек , приготовление чая из листьев — еще один способ, которым ромашка может принести пользу вашему урожаю горчичной зелени.
Листва ромашки богата серой, поэтому распыление чая из листьев этой травы на молодые растения капусты может помочь предотвратить болезнь. Он убивает споры грибов как на зелени, так и на почве, где они растут.
Учтите, однако, что если на ваших сеянцах поселился грибок, спрей от чая с ромашкой не поможет. Это профилактическая мера, а не лекарство.
3. Кукуруза
Кукуруза ( Zea mays ) растет, растет горчица, и они оба ценят почву с нейтральным pH, поэтому они хорошие соседи. Быстрорастущий листовой овощ защищает и территорию под кукурузой от сорняков.
И к тому времени, когда кукуруза готова начать производить початки, зелень уже собрана, так что конкуренции за воду или питательные вещества нет.
Кукуруза Bodacious
Вы можете найти «Bodacious» семена в магазине Eden Brothers .
Ознакомьтесь с нашим руководством , чтобы узнать, как сажать и выращивать кукурузу .
4. Укроп
Знаете ли вы, что укроп ( Anethum graveolens ) можно выращивать с горчицей? Даже если вы не любитель солений, это, наверное, не покажется удивительным.
Но на самом деле вопрос не во вкусе этих двух растений.
Как и некоторые другие травы, укроп привлекает журчалок, божьих коровок и златоглазок. Эти полезных насекомых сократят популяцию насекомых-врагов капустных культур, включая тлей и капустных червей.
Удобно и то, что укроп хорошо растет в прохладную погоду. Вы можете посеять первый раунд из семян за две или три недели до последних весенних заморозков, всего через три или четыре недели после того, как вы получите первый раунд роста горчицы.
Затем вы можете последовательно сажать укроп каждые три недели в течение всего лета, чтобы он продолжал работать, даже когда его другу-брассикам приходится делать перерыв в самую жаркую погоду.
Эти двое могут снова подобрать идеальную пару для позднего лета и осени, пока не придет время использовать семена укропа для маринования и бланшировать зелень для замораживания.
Укроп «Букетный»
Вы можете найти семена семейной реликвии «Букет» в различных упаковках , доступных на True Leaf Market .
Узнайте, как выращивать укроп , в нашем руководстве .
5. Чеснок
Чеснок ( Allium sativum ) — популярная добавка к картофелю фри, тушеному мясу и соте, которые также включают пряный тацой, мизуну или другую листовую зелень.
Но острый лук также отлично сочетается с этими растениями, пока они еще растут в саду.
Во-первых, многие травники и домашние садоводы сажают чеснок рядом с капустой, потому что, по их словам, он улучшает вкус капустных культур. Не помешает попробовать, правда?
И даже если ваши вкусовые рецепторы не обнаруживают усиленного вкуса, вы получите преимущество чеснока , отпугивающего тлю , заклятого врага капусты.
Это может даже помешать кроликам есть ваши продукты , поскольку кролики, как известно, не любят серный запах чеснока.С другой стороны, кролики, которые действительно голодны, могут просто пропустить чеснок и вместо этого отправиться за вашей зеленью!
Чеснок «Нутка Роза»
Вы можете найти луковицы , доступные в Burpee .
Изучите , как сажать и выращивать чеснок, в этом руководстве .
6. Монетный двор
Mint ( Mentha spp.) — мощный природный репеллент от насекомых, и многие из насекомых, которых он отпугивает, нацелены на поедание листовых культур капусты.
Краткий список отталкивающих насекомых включает петлителей для капусты , блох , белокрылки и тли.
Мята может распространяться как сумасшедшая, поэтому не забывайте о ней. Или посадите его немного после листовой зелени. Таким образом, вы сможете собрать быстрорастущую капусту до того, как мята возьмет верх.
Мята перечная
Найдите семена перечной мяты , которые можно приобрести в магазине True Leaf Market , в пакетах и оптом.
Я предпочитаю выращивать мяту в контейнерах лично, поэтому я могу посадить еще один овощ, когда горчица иссякнет.
Мне не нравится отдавать ценное садовое пространство свободно бродящим ароматным травам, когда вместо этого я могу посадить три урожая подряд.
Ознакомьтесь с нашим руководством по выращиванию мяты, чтобы узнать больше .
7. Репчатый лук
Лук ( Allium cepa ) может помочь отпугнуть вредителей, которые являются обычными для зелени горчицы и других видов капусты.Они противостоят, например, капустным червям и петлителям капусты.
Подобно кукурузе, чесноку и сельдерею, лук — полезный компаньон, а также сам по себе дает значительный урожай.
Лук гибридный « Candy»
Дневно-нейтральные луковые растения «Candy» в двух пучках (всего 150 растений): можно приобрести в Burpee .
Чтобы увеличить щедрость, наряду с посадкой нескольких рядов на соседнем участке почвы, попробуйте заправить несколько луковиц в любом месте, где они могут получить достаточно солнца, на грядке из капустных растений.
Просто убедитесь, что для луков достаточно места. Лук не добьется успеха, если проиграет конкуренцию за полное солнце, достаточное количество воды или необходимые питательные вещества.
Вы можете узнать больше о , как выращивать лук, в нашем руководстве .
8. Розмарин, шалфей и тимьян
Наряду с возможным вдохновением напевать мелодии Саймона и Гарфанкеля, пока вы возитесь с травой, розмарин ( Salvia rosmarinus ), шалфей ( S. officinalis ) и тимьян ( Thymus vulgaris ) обладают полезными ароматами, которые служат для квалифицировать их как отличных товарищей.
Все три являются сдерживающими факторами для капустной моли, которая выглядит так изящно порхающей, но на самом деле откладывает яйца, из которых вылупляются личинки, поедающие дыры в вашей драгоценной зелени.
Sage также известен как отталкивающих пули .
И даже если вы не сажаете его рядом с горчицей или другой капустой, вы можете использовать тимьян, чтобы сохранить здоровье листовых овощей.
Погрузите пригоршню веток тимьяна в стакан кипящей воды на час или около того, дайте ему остыть, а затем используйте «чай» комнатной температуры для опрыскивания листьев, подверженных заражению белокрылкой.
Розмарин «тосканский синий»
Розмарин«Tuscan Blue» доступен в контейнерах №1 в питомнике Nature Hills или в пакетах по 20 и 1,00 семян на рынке True Leaf Market .
Ознакомьтесь с нашим руководством по выращиванию розмарина , чтобы узнать больше.
Шалфей
Найдите семена широколистного шалфея, в том числе органический вариант, на рынке True Leaf Market .
Наше руководство по выращиванию шалфея поможет вам начать работу.
Тимьян
Семена тимьяна доступны в различных размерах пакетов от Eden Brothers .
Узнайте больше о тимьяне в нашем руководстве по выращиванию .
Единственный недостаток при пересадке этих трех трав с горчицей заключается в том, что это однолетняя культура, в то время как они являются многолетними. Это может вызвать проблемы, когда вам нужно будет мульчировать и снова обрабатывать почву в следующем сезоне.
Я рекомендую сажать этих полезных компаньонов из капусты по углам вашего сада, чтобы избежать лишних хлопот.
Или рассмотрите вариант , выращивающий хотя бы некоторые из них в контейнерах , чтобы вы могли переместить их в сторону, чтобы обработать почву или исправить ее.
9. Тысячелистник
Помимо того, что тысячелистник ( Achillea millefolium ) выглядит красивым и кружевным рядом с урожаем капусты, он привлекает множество насекомых, которые помогают контролировать популяции тли, включая журчалок, божьих коровок и златоглазок.
Кроме того, если вы похожи на меня и часто позволяете цвести зелень или другие растения капусты, оттенки цветов тысячелистника будут отлично смотреться рядом с этими ярко-желтыми цветами.
И оба они привлекают опылителей, которые так важны для цветения летних овощей, таких как тыква и окра .
Colorado Mix — это тысячелистник с розовыми, красными, желтыми и белыми цветами.
Колорадо Микс тысячелистник
Найдите семена Colorado Mix в пакетах или оптом в Eden Brothers .
Узнайте, как сажать и выращивать тысячелистник , в нашем руководстве .
Лучшее среди трав — Индепендент
В Ньюфаундленде у нас не всегда бывает погода, чтобы выращивать желаемую пищу, не имея теплицы, которой у нас с мужем пока нет.
В этом году, решив изучить возможности выращивания в открытом грунте, мы выбрали для нашей зелени устойчивые к холоду растения, такие как капуста, мангольд и горчица. Наш опыт с салатом-латуком был неудачным, некоторые годы мы могли производить в изобилии, а другие — не так много. Поэтому в этом году мы решили пойти на что-нибудь посильнее.
В мае мы посадили один из наших садовых ящиков 4 × 4 семенами горчицы, сохраненными с прошлого года, когда мы выращивали растения в контейнерах. Есть много специальных сортов горчицы, которые вы можете выращивать, или, если вы хотите снизить затраты на выращивание приусадебных участков и садоводство, как я, вы можете просто получить семена горчицы из Bulk Barn.
Уже в июле горчицу собирают много раз, начиная со сбора микрозелени в начале сезона, затем из листьев перца в середине сезона для салатов и заканчивая цветами позднего сезона, которые являются хорошей закуской для сада или прекрасным дополнением к салату. Две недели назад мы вытащили половину коробки 4х4 и скармливали козам и кроликам свежесезонную зелень. Хотя цветущая зелень горчицы более жесткая, им это понравилось! Оставляем остальные цветы посеять, чтобы можно было приготовить горчицу.
Краткая история горчицыГорчица имеет богатую и разнообразную историю, слово «горчица» произошло от латинского слова mustum ardens , что переводится как «жгучий сусло». Римляне смешивали горчицу с суслом (несброженный виноградный сок), чтобы приготовить кулинарную пасту. Китайские травники веками использовали семена горчицы для лечения таких заболеваний, как бронхит, простуда, ревматизм, расстройства желудка, язвы, зубная боль и абсцессы.
Горчичники до сих пор используются для лечения таких заболеваний, как хроническая боль, ревматизм и заложенность грудной клетки.В 13 -х и 14 -х веках аптекари сколотили состояние, продавая смесь семян имбиря, мяты и горчицы. Мужья давали его своим женам, чтобы стимулировать их либидо. К 1390 году были введены в действие правила производства горчицы, и с тех, кто пытался производить плохую горчицу, взимались большие штрафы.
Канада в настоящее время является крупнейшим экспортером семян горчицы в мире и входит в пятерку крупнейших производителей. Фактически на Канаду и Непал в 2010 году приходилось 57 процентов мирового производства зелени горчицы.В Саскачеване внутренний объем составляет более 80 процентов, и семена коричневой горчицы, используемые для выращивания в Дижоне, в основном поступают оттуда.
Горчичная зелень Урожай горчичной зелени. Фото Лизы МакБрайд.Горчица славится своими пряными косточками, которые можно превратить в восхитительную приправу. Но знаете ли вы, что горчичные листья тоже можно есть? Они восхитительны, когда они молоды и нежны, имеют слегка приправленный пряным привкус. Зелень горчицы можно приготовить в салате, обжарить или превратить в песто.Можно найти рецепты зеленого горчицы со всего мира, например, этот азиатский стиль или этот более трудоемкий, но восхитительный рецепт индийской кухни.
Горчичная зелень — холодостойкие растения, переносящие легкие заморозки; однако в жаркую погоду они быстро убегают. После посева семян зелень горчицы прорастает примерно через две недели, их можно густо сажать и прореживать по мере сбора. Это одна из самых здоровых продуктов в мире, богатая витамином К (после капусты и шпината).
Одна чашка зелени горчицы содержит 524 процента дневной нормы витамина К.Он также содержит 59 процентов витамина С и 177 процентов витамина А на чашку. Зелень горчицы также является отличным источником витамина E, витамина C и бета-каротина.
Они также содержат отличные пищевые волокна, что делает их идеальной пищей для здоровой толстой кишки. Было известно, что употребление в пищу зелени горчицы помогает при таких состояниях, как астма, сердечные заболевания и симптомы менопаузы.
Когда горчица перестает быть молодой и нежной, мы скармливаем ее кроликам, козам и уткам. Всем им нравится вкус, и он растет так быстро, что является полезным возобновляемым ресурсом.Мы можем сажать и наслаждаться ранними нежными побегами, в то время как животные наслаждаются поздней зеленью.
Семена горчицы: для экономии, для приправы или для приправы?Мы посадили семена горчицы прямо перед майскими длинными выходными, и теперь они дают стебли высотой 4 фута с красивыми маленькими желтыми цветками, которые имеют чудесный пряный аромат ванили. Мало того, что цветы делают наш сад красивым, но и маленькие желтые цветы являются восхитительным украшением салатов.
Но у них есть другая, более важная цель — посев.
Семена горчицы можно использовать в качестве приправы для смягчения мяса; мы часто используем семена горчицы, чтобы добавить в жаркое из говядины, чтобы добиться прекрасного эффекта. Семена также можно проращивать для салатов, использовать для маринования, приправы, ароматизации карри или квашеной капусты.
Семена горчицы можно собирать, когда семенные коробочки станут желтовато-коричневыми. Их можно очистить вручную или положить в коричневый бумажный пакет и встряхнуть, чтобы высвободить семена. Как и в прошлом году, мы надеемся собрать семена, чтобы сохранить урожай следующего года! Если у вас нет возможности собрать семена горчицы вовремя, не волнуйтесь — они просто упадут на землю и дадут вам хороший урожай на следующий год.
Приготовление горчицы в домашних условиях заставит вас почувствовать себя Алисой, падающей в кроличью нору в волшебный мир кулинарного наслаждения. Горчица в качестве приправы невероятно универсальна, но проста — жидкое и молотое горчичное зерно.
Кленовая горчица, приготовленная из срюпа клена Ньюфаундленда и горчичных семян. Фото Лизы МакБрайд.Желтая горчица, с которой мы больше всего знакомы с хот-догами, например, может быть приготовлена путем простого измельчения семян желтой горчицы, добавления куркумы, специй по вкусу, уксуса и холодной воды.Семена желтой горчицы дают самый мягкий вкус, а коричневые или черные семена — более сильный и острый. Рецепты с горчицей требуют нескольких дней отдыха перед употреблением, так как они часто становятся слишком горькими или острыми на вкус; время смягчит ферменты. Некоторые замечательные рецепты горчицы включают кленовую горчицу, дижонскую, цельнозерновую горчицу, горячую горчицу, немецкую горчицу и горчицу, настоянную на пиве или спирте.
Излишки собранного урожая можно использовать даже для приготовления горчицы из клюквы, черники или куропатки.Фруктовая горчица хорошо сочетается с мясом; мы используем клюквенную горчицу для заправки наших бутербродов с индейкой. В Италии также есть десертная приправа Мострада, представляющая собой засахаренные фрукты с горчичным сиропом.
Горчица — прекрасная культура для выращивания в вашем саду. Он обеспечит вас быстрорастущей, устойчивой к холоду зеленью даже в такую привередливую погоду, которая была у нас большую часть этого месяца.
Его можно сажать много раз в течение года, что дает вам, казалось бы, бесконечный запас свежей зелени.Цветы — красивое дополнение к саду, принося ранних бабочек и пчел.
Запах цветов похож на ванильный с оттенком пряностей. Цветки горчицы также станут прекрасным украшением любого салата. Семена можно сохранить для повторного посева в следующем году или использовать в кулинарии как пряность или приправу.
Когда вы войдете в ароматный мир выращивания горчицы, ее острый вкус наверняка вас не разочарует.
Чтобы узнать больше о горчице, прочитать или поделиться другими советами по выращиванию и выращиванию приусадебных участков, посетите нашу страницу в Facebook: Backyard Farming & Homesteading NL.
Понравилась статья? Станьте сторонником Indy и помогите нам публиковать больше подобных материалов.
Щелкните здесь, чтобы оставить комментарий к этой статье.
Заинтересованы в участии в The Independent? Выясни как.
10 ЛУЧШИХ удобрений для БОЛЬШЕ зелени горчицы (2021)
Вы заинтересованы в удобрении зеленых горчичных удобрений, но не знаете, какие удобрения являются ЛУЧШИМИ горчично-зелеными удобрениями?
Хотите узнать больше о различных типах горчично-зеленых удобрений и о том, как их использовать?
После нескольких часов исследований и практики я создал статью: 10 ЛУЧШИХ горчично-зеленых удобрений для ЛУЧШЕЙ горчичной зелени .
И прокрутите вниз до конца этой статьи, чтобы найти ответы на 4 наиболее часто задаваемых вопроса о садовых удобрениях!
10 Best Горчично-зеленые удобрения s
#
1. Miracle-Gro Универсальный корм для растений Посмотреть на AmazonЕсли вы ищете универсальный отличный вариант для зелени горчицы, я рекомендую универсальный корм для растений Miracle-Gro.Это одно из лучших горчично-зеленых удобрений КОГДА-ЛИБО!
Это удобрение мгновенно подает корма, обеспечивая более крупную и качественную зелень горчицы. . Вы можете применять его каждые две недели с помощью садовой кормушки. Самое приятное, что это не только для овощей.
Это, безусловно, одно из лучших садовых удобрений.
Следует отметить, что это смесь 24-8-16.
#
2. Miracle-Gro Shake n Feed Посмотреть на AmazonЭто одно из лучших садовых удобрений, обеспечивающее непрерывное поступление питательных микроэлементов, помогающих зелени горчицы расти и давать больше.
Содержит натуральные ингредиенты и действует до 3 месяцев! Кроме того, он содержит кальций, который помогает сделать зелень горчицы более крепкой.
Самое приятное то, что его можно использовать как в земле, так и в горшках! Это делает его одним из лучших горчично-зеленых удобрений на рынке.
Это удобрение представляет собой смесь 8-2-12.
#
3. Osmocote Корм для цветов и овощей Посмотреть на AmazonЭто одно из лучших удобрений для зелени горчицы, которое способствует активному росту и развитию корней зелени горчицы.
Это незаменимый продукт для тех, кто хочет выращивать горчичную зелень, овощи и многолетние растения. К тому же этого удобрения хватает до 4 месяцев!
Это также одно из самых простых удобрений!
Это почвенная смесь 15-9-12.
№4.
Овощные удобрения «Альманах старого фермера» Посмотреть на AmazonЭто гранулированное удобрение было специально создано для органических овощей и зелени горчицы!
Его можно использовать на площади 250 квадратных футов, срок службы составляет 8 недель, он поставляется в закрывающемся пакете.
Лучше всего то, что он обладает как быстрым, так и медленным высвобождением, что способствует сильному росту корней, растений и овощей с течением времени. Это делает его одним из лучших горчично-зеленых удобрений.
Это смесь удобрений 8-4-8.
№ 5.
Miracle-Gro Водорастворимые овощные продукты Посмотреть на AmazonЕсли вы ищете водорастворимый корм для растений, приготовленный из натуральных ингредиентов, который мгновенно способствует получению больших и красивых зелени горчицы, тогда не ищите дальше.
Что вам понравится в этом продукте, так это то, что Miracle-Gro гарантирует лучший урожай или возврат ваших денег! Вам оно так понравится, что вы сочтете его одним из лучших горчично-зеленых удобрений.
И будьте осторожны, чтобы не сжечь ваши растения при использовании в соответствии с инструкциями.
Это удобрение представляет собой смесь 18-18-21.
№6.
Dr. Earth Органическое удобрение для овощей Посмотреть на AmazonДр.Растительные удобрения Земли — мой любимый выбор среди органических удобрений и одно из лучших удобрений для горчицы.
Это удобрение содержит пробиотики, семь различных микробов и БЕЗ ГМО.
Лучше всего то, что он имеет оптимальный уровень питательных веществ для обилия вкусной зелени горчицы.
Это смесь удобрений 4-6-3.
№ 7.
Органические овощные удобрения Jobe’s Посмотреть на AmazonШипы для удобрений для овощей Organics от Jobe являются одними из лучших горчично-зеленых удобрений и идеально подходят для тех, кто выращивает горчичную зелень.
Что вам понравится в этом продукте, так это то, что это удобрение с шипами, что означает, что оно имеет заданное время высвобождения, которое заранее отмерено для правильных питательных веществ.
Это поможет не только вашим растениям, но и пополнит вашу почву, поможет противостоять болезням, насекомым и даже повысит устойчивость к засухе.
Это смесь удобрений 2-7-4 .
№ 8.
Корм для растений Espoma Посмотреть на AmazonEspoma Organic Plant Food — еще одно удобрение из натуральных ингредиентов, содержащее более 1000 микробов, которое поможет сделать вашу зелень горчицы лучшей из когда-либо существовавших.
Что вам понравится в этом садовом удобрении, так это то, что оно произведено в США и содержит все 15 питательных веществ, которые понадобятся вашей зелени горчицы.
Не только это, но и безопасно для вас, окружающей среды и вашей семьи. Считаю это одним из лучших горчично-зеленых удобрений для садоводства.
Это смесь удобрений 3-4-4.
№ 9.
Овощные удобрения MasterBlend Посмотреть на AmazonЕсли вам нужно много удобрений для вашего сада, тогда вам не нужно искать дальше, чем MasterBlend Vegetable Fertilizer.
Хотя это отличное удобрение для выращивания зелени горчицы в земле и в горшках, его еще лучше использовать при выращивании гидропонной зелени горчицы.
Это водорастворимое удобрение, которое содержит все микроэлементы, необходимые для получения большего количества и крупности зелени горчицы. Вы сочтете это одним из лучших горчично-зеленых удобрений.
Это смесь удобрений 4-18-38.
№ 10.
Miracle-Gro Nature’s Care Посмотреть на AmazonСадоводы либо любят, либо ненавидят удобрения Miracle-Gro, но ВСЕ любят Miracle-Gro Nature’s Choice.Вот почему это одно из лучших горчично-зеленых удобрений.
Это удобрение богато кальцием и другими ингредиентами, которые растения могут использовать до 2 месяцев.
Этот продукт работает быстро, является экологически чистым и зарекомендовал себя как помощник садоводов в получении обильных урожаев.
Это смесь удобрений 7-6-9.
4 Часто задаваемые вопросы
№1.
Как применять лучшие горчично-зеленые удобрения ?Удобрить свой сад не так просто, как вылить его из мешка на растения.
На самом деле существует 4 метода, которые можно использовать для наиболее эффективного роста растений.
1)
Передача перед посадкойЭта техника решает несколько очень простых задач.
- Сначала вам нужно будет внести удобрение в почву.
- Затем вам нужно будет внести удобрения в почву.
- После того, как это будет завершено, вы захотите посадить, а затем полить.
- Обычно удобрение следует вносить каждые 4–6 недель.
2)
Рядное приложениеВторой метод внесения удобрений в ваш сад называется внесением в рядки.
- Это снова происходит до того, как вы засаживаете свой сад.Вы внесете удобрение полосой сбоку от ряда перед посадкой.
- После того, как вы посадите свой сад, вы можете интегрировать удобренную почву в свои растения.
3)
Стартовое решение- Этот вид внесения удобрений стал самым простым. Очень просто выкапываете яму и вносите удобрения.
- После внесения удобрений вам нужно пересадить растения в лунку.
4)
Заявка на выращивание растенийПоследний метод удобрения вашего сада — выращивание растений.
- Очень просто: внесите удобрение только сбоку от растений, а затем полейте. Это так просто.
* Мой единственный совет по удобрению — никогда не наносить его непосредственно на растение или в центр растения. Это могло «сжечь» растение и даже убить его!
Если вы предпочитаете смотреть видео, чтобы узнать, как вносить садовые удобрения, я рекомендую следующий урок:
№2.
Какие типы удобрений лучше всего подходят для горчично-зелёных ?A)
ГранулированныйГранулированное удобрение — это сухое удобрение, которое можно вносить с помощью разбрасывателя.
Одним из преимуществ этого типа удобрений является то, что вы можете видеть фактическое удобрение. Вы также можете увидеть, где вы его применили и где его нужно применить.
Удобрения этого типа могут быть медленными или быстродействующими.
Удобрениес медленным высвобождением стабильно высвобождает питательные вещества в течение длительного периода времени. Это означает, что удобрять нужно только один или два раза в год.
Quick-Release обеспечивает немедленную подачу азота.
Из-за этого вам нужно будет часто удобрять. Обязательно ознакомьтесь с инструкциями к удобрению, чтобы лучше понять, как это делать.
B)
ЖидкостьЕще один вид удобрений для вашего сада — жидкие удобрения.
Перед внесением жидкое удобрение необходимо разбавить. Его можно наносить из канистры, шланга или лейки.
Легко наносится и быстро впитывается.
Одним из недостатков этого вида удобрений является то, что его можно смыть дождем.
Поэтому обязательно применяйте это, когда в прогнозе нет дождя.
C)
ШипыПоследний вид удобрений, который можно внести в ваш сад, — это колосья.
Колосья — удобрение в форме палочек. Это удобрение с медленным высвобождением, что означает, что оно будет высвобождаться со временем.
Он наносится прямо на землю и невероятно прост в использовании.
Идеально подходит для начинающих садоводов.
№ 3. На что следует обратить внимание при покупке лучшего горчичного удобрения?
Ниже приведены 5 советов, которые я рекомендую перед покупкой удобрений :
Совет 1. Проверьте свою почву!Перед тем, как купить удобрение BEST Greens Greens, вы должны сначала понять, каких питательных веществ в настоящее время не хватает вашей Greens горчицы.
Для этого вам нужно провести два теста.
Сначала вам нужно провести тест почвы. Для этого рекомендую приобрести домашний тест почвы.
Люстра Lear Rapitest
Далее я рекомендую постоянно проверять почву. Для этого я рекомендую pH-метр.
Измеритель pH почвы Sonkir
Совет 2 — Удобряйте правильными питательными веществами!При анализе почвы вы обнаружите, что вашей зелени горчицы может понадобиться множество питательных веществ.
Ниже приведен список питательных веществ, необходимых растениям для устойчивого роста.
- Углерод — находится в воздухе и необходим для роста растений
- Водород — Он содержится в воде и снова необходим для роста растений
- Кислород — Он содержится в воде и воздух. Это ключевой компонент, который все остальные питательные вещества будут использовать для роста растений.
- Азот — это наиболее дефицитное питательное вещество в садовой почве.Это одно питательное вещество, которое может помочь растениям расти быстрее всего
- Фосфор — Это питательное вещество помогает стимулировать рост корней
- Калий — Это питательное вещество помогает растениям стать более устойчивыми к болезням и засухе
- Магний — Это помогает растениям лучше обрабатывать солнечный свет
- Сера — это питательное вещество обеспечивает растения белком. Это строительный блок жизни
- Другие питательные вещества , необходимые для роста растений, — это бор, медь, железо, цинк, хлор и марганец.
Связанная статья: Ultimate Composting Guide: What to Compost
Совет 3 — Купите подходящий вид удобренийВажно понимать, что такое питательные вещества и как они могут помочь вашим растениям. Но как только вы обнаружите недостаток, важно решить, какая смесь NPK вам нужна.
Смесь NPK включает три питательных вещества: азот, фосфор и калий .
- Обычно удобрение состоит из трех цифр, например 1-1-1.
- Первая цифра представляет азот.
- Вторая цифра обозначает фосфор.
- Третья цифра представляет калий.
Пожалуйста, просмотрите список ниже, чтобы определить, какая типичная смесь удобрений подходит именно вам:
- 1-1-1 Универсальное удобрение
- 1-2-1 Повышает прочность корневой системы
- 1-2-2 Способствует росту и цветению плодов
- 3-1-1 Способствует развитию листвы рост
Мой следующий совет по выбору лучшего удобрения для сада прост:
Купите органические или синтетические удобрения.
Синтетическое удобрение быстро высвобождает питательные вещества, и его следует вносить весной.
- Этот тип удобрений бывает жидким, гранулированным или в виде шипов.
Органические удобрения медленно выделяют питательные вещества, поэтому их следует вносить осенью. Обычно он не концентрируется, что означает, что шансы убить растения намного меньше.
Ниже приведены три моих любимых органических удобрения.
Органические универсальные удобрения Jobe’s
Органические удобрения Нептуна
Растение Волшебное Растение Еда
Совет 5 — Узнайте, когда лучше удобрять!Хотя тест почвы — отличный способ определить, каких питательных веществ не хватает, есть и другие вещи, которых следует остерегаться.
- Вы можете определить дефицит удобрений, если у ваших растений желтые или маленькие листья.
- Кроме того, дефицит возникает при плохом цветении или отсутствии роста плодов.
- Наконец, есть недостаток, если растение маленькое.
- Вы можете определить, слишком ли много удобрений, если у вас все желтые листья. К тому же удобрений слишком много, если есть плоды некачественного качества.
№4.
Зачем удобрять зелень горчицы?Если вы один из 50% садоводов, которые не удобряют, вы можете спросить, почему вам следует начать сейчас?
Вам следует использовать одно из лучших садовых удобрений в этом списке, потому что оно НУЖНО КАЖДОМУ растению.
Удобрение — отличный садовый инструмент и простой способ ухаживать за садом.
Кроме того, ваша нынешняя земля или купленная в магазине почва может не содержать правильных питательных веществ для ваших растений.
Наконец, обычная горшечная почва, которую вы используете для посева семян, обычно не содержит необходимых питательных веществ для выращивания растений.
Заключение
Как я уже говорил выше, удобрение — это искусство и наука.
Хотя это несложно, нужно время, чтобы понять, как наиболее эффективно использовать его для различных растений.
Напоминаем…- Каждому растению нужны удобрения . Убедитесь, что вы прочитали инструкции и примените их по мере необходимости.
- В большинстве случаев почвы не содержат всех необходимых питательных веществ для ваших растений. Вот почему удобрения необходимы.
- Есть три вида удобрений; Гранулы, жидкости и шипы .Каждый из них отвечает различным потребностям садовника, и вам, возможно, придется использовать все три.
- Я рекомендую проверить вашу почву, решить использовать органические или синтетические, и какой тип смеси NPK вам нужен.
- Существует четыре типа внесения удобрений: Рассылка перед посевом, внесение в рядки, стартовый раствор и внесение выращивания растений . Возможно, вам придется использовать сочетание этих четырех для достижения наилучших результатов.
- Как правило, нельзя приобрести одно удобрение для всех растений.Я рекомендовал использовать лучшие садовые удобрения, перечисленные выше, для ваших фруктов, овощей, зелени и цветов.
Что дальше?
Если вам понравилась эта статья, то настоятельно рекомендую прочитать:
Лучшие грядки для ВСЕХ растений
Лучшие бочки от дождя для ВСЕХ садоводов
101 ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ДЕЙСТВУЮЩИЕ советы по садоводству
натуральных средств от вредителей для вашего сада
Садоводство — отличное хобби и отличный способ получить физические упражнения весной и летом.К сожалению, некоторые животные на заднем дворе могут подорвать ваши усилия по выращиванию вкусных овощей или красивых цветов.
Из-за вездесущих насекомых, любопытных грызунов и других существ ваш сад может подвергнуться нападению целого ряда животных. К счастью, есть несколько безопасных способов уберечь этих тварей от всей вашей тяжелой работы. Они нетоксичны, то есть защищают от вредителей, не причиняя серьезного вреда.
Количество профилактических мероприятий
Earth Easy сообщила, что для отдельных видов, доставляющих вам проблемы, вероятно, существует конкретное средство от их отпугивания, но любой, у кого есть сад, должен попробовать несколько простых советов по профилактике, чтобы минимизировать любой вид заражения.
Кроме всего прочего, поддержание здоровья растений — отличный способ уменьшить любой ущерб, причиненный нежелательными насекомыми. Earth Easy предложила инвестировать в хороший органический верхний слой почвы, а также в натуральные удобрения, богатые питательными веществами. Некоторые виды, например удобрения из морских водорослей, также служат естественными репеллентами.
Еще один способ обезопасить свой сад — удалить мертвые или умирающие растения или сорняки. Свободные палки или мусор могут быть отличной средой обитания для насекомых, а умирающие растения — это легкая еда.Застойная вода также может помочь насекомым выжить, поэтому хорошая ирригационная система имеет решающее значение.
Помимо насекомых и других насекомых, хороший забор будет удерживать кроликов и других травоядных от поедания ваших трав или овощей. Обеспечение того, чтобы семена, компост или любые другие материалы были покрыты и полностью защищены, также имеет решающее значение, поскольку грызуны, такие как белки или мыши, могут легко перекусить любой доступной пищей.
Натуральные репелленты
В некоторых садах простых методов профилактики может быть недостаточно для борьбы с голодными животными.При этом можно использовать множество домашних средств, которые не вносят вредные химические вещества в ваш задний двор.
Veggie Gardner обнаружил, что одна смесь обычных ингредиентов, которую можно найти в доме, может стать мощным сдерживающим фактором для всех видов голодных животных, от кроликов до оленей. Это даже может быть полезно для защиты вашего сада от любопытных собак. Возьмите старую бутылку с распылителем и смешайте следующие ингредиенты:
- 4 ч. Л. горчица сухая
- 3 ч.кайенский перец
- 2 ст. порошок чили
- 1 ст. острый соус
- 2 литра теплой воды
Как вы можете себе представить, эта смесь очень впечатляет. Распылите его по периметру своего сада, и даже самые смелые животные не смогут преодолеть этот мощный запах. Это также может быть эффективным против всевозможных насекомых, которые могут быть заинтересованы в быстром приготовлении еды из ваших овощей. Источник заявил, что сочетание других острых продуктов питания, таких как чесночный порошок, лук или разрыхлитель, может быть эффективным для защиты вашего сада от вредителей.
«Хорошие» насекомые
Earth Easy обнаружили, что, хотя некоторые насекомые, такие как тля или определенные гусеницы, могут быть проблемой для здоровья вашего сада, другие виды могут фактически защитить ваши растения. Вы можете купить несколько хищных тварей в Интернете, чтобы полакомиться вредителями, или просто создать в саду участок, предназначенный для привлечения нужных насекомых.
Такие виды, как божьи коровки, питаются клещами и другими крошечными вредителями. Их могут привлекать ромашки и другие цветы, или их можно заказать в Интернете и разместить у себя на заднем дворе.Это безопасный и естественный способ избавиться от нежелательных ошибок.
Еще одно большое хищное насекомое — богомол. Купите яйца богомола в Интернете, и когда они вылупятся, эти насекомые защитят ваш сад от длинного списка животных, которые в противном случае поедали бы ваши травы и овощи.
Борьба с вредителями почвы с помощью горчицы широколиственной
Горчица широколистная
Выращиваемая осенью или ранней весной, широколиственная горчица — лучшая культура для борьбы с почвенными вредителями. Известная как покровная культура прохладного сезона, она содержит химическое соединение, называемое глюкозинолатом, что позволяет уменьшить количество распространенных вредителей и болезней в саду.Еще одно преимущество этой покровной культуры — подавление популяций нематод и почвенных грибов. Горчица широколистная содержит значительное количество биомассы, которая увеличивает содержание органических веществ в почве, что важно для борьбы с эрозией. Борьба с эрозией предотвратит стекание воды и уменьшит утечку питательных веществ во время сильных дождей. Подобно другим покровным культурам, горчица содержит систему стержневого корня, которая проникает глубоко в нижние слои почвы и помогает разрыхлить твердые глинистые почвы. При рыхлении этих твердых почв улучшает аэрацию и дренаж почвы в огороде.Улучшение аэрации почвы позволяет воздуху, воде и питательным веществам достигать корней растений, которые растут в почве, и делать питательные вещества доступными для растений. При правильной аэрации это также способствует дренажу почвы в саду. Благодаря точному дренажу почвы это уменьшит потерю почвы и питательных веществ со стоком и предотвратит эрозию почвы. Широколиственная горчица — это наша культура, которую мы используем при борьбе с почвенными вредителями и улучшении общей структуры почвы в огороде. Две другие покровные культуры, которые помогают бороться с почвенными вредителями, — это просо и сорго суданграсс.
Борьба с вредителями почвы
В выпуске этой недели Трэвис объясняет способы борьбы с почвенными вредителями, которые беспокоят ваш огород. Недавно он посадил в своем саду широколистную горчицу с помощью сеялки Hoss Garden. Садовая сеялка имеет регулируемую глубину посадки и готовые семенные пластины, которые позволяют легко высаживать различные овощные растения. Оставив горчицу расти на пару месяцев, она дала прекрасную покровную культуру, которая красиво покрыла территорию сада.Чтобы эффективно использовать эту покровную культуру для биофумигации, мы должны разрезать листья горчицы и снова заделать ее в почву. Когда листья разрезаются или измельчаются, они выделяют химические вещества для биофумигации, чтобы контролировать почвенных вредителей, таких как популяции нематод. Химические соединения представляют собой глюкозинолаты, которые превращаются в соединения серы, известные как тиоцианаты. Тиоцианаты фактически применит технику биофумигации к популяциям нематод в огороде.Многие исследователи провели исследования, которые объясняют, что при внедрении техники биофумигации в почву наиболее эффективный способ — это когда почва в саду немного влажная или влажная. Эту технику также следует проделать до того, как горчичное растение перейдет в семена. Подождите, пока у горчицы появится хорошее количество листьев, чтобы обеспечить эффективное количество биомассы, но добавьте их обратно в почву, прежде чем они дадут какие-либо семена, чтобы избежать проблем с сорняками в огороде. Широколиственная горчица съедобна для сбора и употребления в пищу, но нашей главной целью было увеличить биомассу в почве, поэтому мы добавили всю горчицу обратно в почву, а не собирали ее.Наряду с биофумигантными свойствами, горчица широколистная обладает способностью эффективно подавлять сорняки и контролировать эрозию. Когда горчица густо посажена в саду, она затеняет любое новое развитие сорняков и защищает участок сада от проблем с эрозией. Если вы ищете культуру, которая поможет контролировать почвенных вредителей, таких как популяции нематод, подавить прорастание сорняков, контролировать эрозию почвы и даже вернуть в почву приятное зеленое органическое вещество, покровная культура, такая как широколистная горчица, будет отлично работать, чтобы гарантировать эффективный и эффективный огород на следующий вегетационный период.
Почему горчица необходима в саду плюс 6 идей приготовления с горчицей
Молодые саженцы горчицы гигантской красной.
Горчица — самая страшная из листовых зелени, но теперь она незаменима на кухне Дженни Сомервелл.
Слова и изображения: Дженни Сомервелл
Почему я выбрал час пик, чтобы поехать с востока на запад Крайстчерча, чтобы купить зелень горчицы, я не могу себе представить.Это было 25 измученных, забитых пробок минут, и это было лишние минуты, что я приблизился к азиатскому продуктовому магазину и просмотрел полки овощей в поисках волшебного ингредиента, который я искал.
Половина овощей не была названа, так как посетители, стоящие в очереди у стойки, должны знать свои овощи в лицо. Не я. Пак Чой выглядел знакомо, но ничего больше — я знал только, какой должен быть вкус горчицы.
ПОДРОБНЕЕ: Как вырастить зелень горчицы
Я заметил пучки больших грубоватых, слегка зазубренных листьев, которые напоминали молодые горчицы в моем саду.Это были горчичные листья? Все в магазине были в ужасе, поэтому я сунул в сторону кусок оборванного листа и укусил его.
Однозначно горчичный и это здорово! Десять минут спустя, когда я вертел большими пальцами на длинном светофоре, послевкусие все еще ощущалось во рту, ярко-зеленое, свежее и горчичное. Никаких шансов заснуть по дороге домой.
Боясь горчицы
Почему нам понадобилось столько времени, чтобы осознать возможности горчицы? Один веб-сайт, который я нашел, процитировал опрос, в котором говорилось, что горчица (разновидность Brassica juncea) — это овощ, которого больше всего боятся.Я был одновременно взволнован и опасался, что повар может с ними сделать. Я знал, что все может пойти не так.
Кажется, ключ к успеху — это правильное количество готовки в сочетании с правильными ароматами, которые усиливают вкус и нейтрализуют остроту.
Горчица хорошо сочетается с более сильными ароматами, такими как утка, лосось, бекон, ветчина, кунжутное масло, имбирь, тмин, чеснок, лук, помидоры, карри, соевый соус, прошутто, жареные орехи и острые сыры.
В азиатской кухне часто используются тамаринд, сакэ, рисовый винный уксус, имбирь и перец чили.Добавление оливкового масла и орехов помогает облегчить усвоение богатого количества антиоксидантов и витаминов, содержащихся в горчице.
ОБЯЗАТЕЛЬНО ДЛЯ ВАШЕГО ЗДОРОВЬЯ
Готовка с горчицей полезна для здоровья. Они имеют чрезвычайно высокий уровень иммуностимулирующих витаминов А и С, низкокалорийны, богаты клетчаткой и витамином К, а также имеют хороший уровень необходимых минералов, включая кальций, магний, цинк, селен и марганец.
Они также богаты хлорофиллом, который, как полагают, выводит токсины окружающей среды из крови и нейтрализует тяжелые металлы, химические вещества и пестициды в организме.Интересно, что горчичные растения эффективно используются для удаления тяжелых металлов, таких как кадмий, из почвы.
Богатый запас флавоноидов в горчице (индолы, сульфорафан, каротины, лютеин и зеоксантин) может снизить риск рака. В частности, было показано, что индолы подавляют рост раковых клеток. Существует также исследовательский интерес к способности горчицы увеличивать выработку желчи и снижать уровень «плохого холестерина».
Возможно, китайцы знали о некоторых полезных свойствах горчицы и традиционно употребляли горчицу в качестве весеннего тонизирующего средства.
Зелень молодой горчицы, выращенная Дженни.
ГОРЯЧЕЕ ИЛИ НЕ
Листья свежей горчицы темно-зеленые, широкие, с плоской поверхностью, края которых могут быть зубчатыми, рюшечными или кружевными, в зависимости от сорта. Обычно листья горчицы грубее, чем у других восточных капустных сортов, и более острые.
Степень перца сильно зависит от сорта, возраста листа, условий выращивания и даже части растения. Стебли могут быть мягкими, а листья горячими, и наоборот.
Маленькие листья более мягкие и больше подходят для салатов, чем более крупные, хотя их можно измельчить, чтобы добавить «изюминки».
Я добавляю несколько горчиц в свои смеси месклун осенью и весной, чтобы оживить наши салаты и добавить интересные текстуры и цвета.
Текстуры варьируются от пузырьков с савойной каймой до волнистых типов с нежной бахромой, из которых мне больше всего нравится одна, называемая «Лаймовые полосы». Мы выращиваем эту маленькую красавицу в нашей смеси месклунов круглый год из-за ее золотистых кружевных листьев и мягкого острого вкуса.
Он термостойкий и более устойчивый для летнего использования, с приятным мягким горчичным вкусом. Он также отрастает быстрее, чем другие сорта, которые протекают довольно медленно.
При этом меня сначала привлек цвет, а не вкус горчицы. Я занимался своим опасным хобби, просматривая каталоги семян, и заметил яркие пурпурные и темно-красные листья.
Они кричали: «Посади меня! Подниму настроение твоему зимнему саду! » И действительно, они так и поступали, пока четырехдневный шторм и западные ветры не попытались стереть их в порошок в землю.Они обращались с ним лучше, чем с капустой, но все равно выходили немного опаленными по краям.
Неожиданным бонусом было открытие того, что из горчицы получаются вкусные и пикантные блюда.
Если ваши растения вышли из строя или вы не посадили их в сад осенью, вы всегда можете сходить в азиатский овощной магазин. Тем не менее, уделите себе достаточно времени на случай, если вам понадобится помощь в их идентификации. Есть кое-что, что может потеряться при переводе.
5 ГОРЯЧИХ ИДЕЙ ДЛЯ ГОРЧИЦЫ
1.Используйте только свежие, хрустящие темно-зеленые листья. Хранить в холодильнике и использовать в течение трех дней.
2. Вырастите горчичную мелкую зелень до одной или двух пар листьев и добавьте в салаты, чтобы получить мягкую горчичную застежку, но не слишком горячую. Уравновесьте с более мягкими вкусами, такими как салат, кукурузный салат, ростки гороха и молодой шпинат или мизуна. Прекрасно сочетается с лимонной заправкой для заправки винегретом.
3. Более крупные и острые листья лучше всего слегка приготовить — бросить в вок или бланшировать кипяченой водой или паром, чтобы «уменьшить горечь», сохраняя при этом яркий цвет и текстуру.Используйте отдельно или смешайте с другой более мягкой зеленью, такой как шпинат, комацуна, мизуна и т. Д. Заправьте оливковым маслом, посыпьте морской солью и выдавите лимонный сок.
4. Замените мангольд или шпинат в пироге с заварным кремом или оберните стейки лосося перед запеканием.
5. Цветные листья — отличный гарнир.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ:
◊ Всем, кто принимает антикоагулянты или антикоагулянты, такие как варфарин, следует избегать горчицы, поскольку они повышают концентрацию витамина К.
◊ Людям с известными камнями в мочевыводящих путях следует избегать употребления горчицы (и других представителей семейства Brassica) из-за содержания в них щавелевой кислоты.
◊ Не нагревайте зелень горчицы повторно, так как нитраты могут превращаться в нитриты и нитрозамины.
РЕЦЕПТ: ЖАРЕНАЯ ГОРЧИЧНАЯ ЗЕЛЕНЬ И КУРИЦА
Для этого рецепта вам понадобится примерно 2-литровый контейнер для мороженого с неплотно упакованными листьями, после того, как вы удалите их со стеблей.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Один большой пучок горчицы или его эквивалента в различных горчицах, включая стебли 3 куриные грудки
1 большая луковица
2-3 половинки перца разных цветов
1 кусочек корня имбиря длиной примерно 3-4 см
1 столовая ложка масла
4 -6 зубчиков чеснока
2 пакета лапши удон
10-12 помидоров черри
1 чайная ложка соли
свежемолотый черный перец
1 столовая ложка меда
МЕТОД
Удалите корни с горчицы и выбросьте.Срежьте листья со стеблей, удалив толстый стебель и из центра листьев. Нарежьте стебли на кусочки длиной 1-2 см.
Нарежьте листья поперек на полоски шириной 2 см. Если листья особенно большие, разрежьте их еще раз по центру. Вымойте листья и оставьте стекать на дуршлаг. Куриные грудки нарезать кубиками по 2-3 см.
Очистить и нарезать лук кусочками, удалить семена перца и нарезать кусочками. Очистите имбирь и измельчите его. Чеснок очистить и мелко нарезать или раздавить.
Нагрейте масло в большой сковороде или воке. Добавьте лук, чеснок и имбирь и обжаривайте 2-3 минуты. Добавьте нарезанную курицу и перец и обжарьте примерно 5-10 минут до готовности.
Тем временем, доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой, затем добавьте лапшу удон и перемешайте, пока она не рассыпется. Добавьте помидоры, соль, перец, мед и стебли горчицы и обжарьте, помешивая, еще 1-2 минуты.
Слейте воду с лапши и добавьте вместе с листьями горчицы и обжарьте, помешивая около минуты, пока листья не станут горячими, но не увядут.Снимите с огня и подавайте. Вкусные!
ПОДРОБНЕЕ
Эта статья впервые появилась в журнале NZ Lifestyle Block .Как вырастить зелень горчицы
Чем полезна горчица | Еда
Горчица и горчичные семена — незаменимые ингредиенты в любой кладовой. Целые ртутно-черные семена горчицы, обжаренные в сухом виде или «темперированные» в горячем масле со свежими листьями карри, демонстрируют свой ореховый характер в южноиндийской кухне.После измельчения горчичное зерно высвобождает тепло, землистость и пикантность. Гладкая горчица отлично подходит для создания мягких и приятных блюд, таких как крок-месье, пирог с заварным кремом и сыр из цветной капусты. Эмульгирующие свойства гладкой горчицы делают ее незаменимой в винегрете или для загущения соуса. Независимо от того, выберете ли вы желтый, английский, очищающий носовые пазухи, или более мягкий европейский сорт, это дело вкуса. Цельнозерновая горчица может быть агрессивно уксусной, поэтому убедитесь, что вы хотите получить эту кислотную ноту, прежде чем добавлять ее слишком с энтузиазмом.
Чем мне полезна горчица?Греки и римляне кое-что поняли, когда использовали семена горчицы в лечебных целях. Горчица, такая как брокколи, редис и капуста, принадлежит к семейству Brassica, группе овощей, содержащих полезные для здоровья глюкозинолаты. Ферменты в семенах затем расщепляют их на изотиоцианаты. Эти соединения придают горчице остроту, вызывающую слезотечение, и многие исследования теперь показывают, что они, по-видимому, также подавляют рост раковых клеток, особенно в желудочно-кишечном тракте и толстой кишке.Семена горчицы являются отличным источником селена, микроэлемента, который, как считается, обладает противораковым действием. В почвах Великобритании, как правило, мало селена, поэтому употребление горчицы и семян горчицы может помочь повысить уровень селена.
Где купить и что заплатитьИнди-гастрономы — хорошие ставки на интересный ассортимент горчицы, в том числе местного производства. Банки большего размера почти всегда намного лучше, а горчица неплохо хранится в холодильнике. Горчица в тубах и выдавливаемых бутылках стоит дороже, чем в стеклянных банках.
Джоанна Блитман — автор книги What To Eat (Fourth Estate, £ 9,99). Чтобы заказать копию за 7,99 фунтов стерлингов с бесплатными британскими продуктами питания, перейдите на theguardian.com/bookshop
Горчичная пикша на гриле
Я использую этот горчичный маринад с кроликом, курицей или свининой и, как правило, подаю его с тушеной савойской капустой с беконом и некоторыми другими ингредиентами. пюре. Или в более теплые дни салат из горьких листьев и апельсинов.
На 4 порции
2 очищенных и мелко нарезанных лука-шалота
2 очищенных и измельченных зубчика чеснока
5 столовых ложек дижонской горчицы
Несколько веточек тимьяна, очищенные от толстых стеблей
1 столовая ложка яблочного уксуса
120 мл оливкового масла
1 чайная ложка семян коричневой горчицы
4 кусочка пикши или другой белой рыбы, очищенные от кожи
Соль и черный перец
1 Положите лук-шалот, чеснок, горчицу, тимьян и уксус в кухонном комбайне и превращайте в однородную пасту.Добавьте все оливковое масло, кроме столовой ложки, соль и перец и взбивайте еще немного. Вылейте в лоток и тщательно покройте рыбу. Посыпать семенами горчицы. Накрыть крышкой и оставить на ночь.
2 Достаньте рыбу из холодильника. Разогрейте гриль до максимальной температуры в течение 7-10 минут. Поместите фольгу в противень для гриля и налейте немного оставшегося оливкового масла.
3 Поместите рыбу в противень и поставьте под решетку примерно на 5 минут, затем переверните куски.Затем жарьте на гриле еще 5 минут, пока рыба не приготовится, после чего она должна распасться на крупные хлопья.
4 Подавать сразу. Выбор времени для рыбы будет зависеть от толщины имеющихся у вас кусочков.
Рози Сайкс — шеф-повар Fitzbillies (fitzbillies.com) и соавтор книги The Kitchen Revolution (Ebury Press, 25 фунтов стерлингов). Чтобы заказать копию за 19,99 фунтов стерлингов с бесплатными принадлежностями для Великобритании, перейдите на theguardian.