Где растет айва в россии: Айва в Крыму, на юге Украины и России и в других странах. Польза, рецепты, выращивание — Агроновости

Содержание

Айва в Крыму, на юге Украины и России и в других странах. Польза, рецепты, выращивание

Айва в Крыму, традиционные сорта: Анжерская, Берецкий, Мича урожайная, Португальская. Зреет к концу сентября — началу октября, вполне хорошо переносит транспортировку, может дозревать в затененном и нежарком помещении. Показатель зрелости и вообще хорошего качества плодов — сильный аромат, характерный только для айвы. Сам по себе аромат айвы (а хотя бы и под кроватью) для многих это очень важный способ справиться с осенней депрессией, поддерживать настроение богатого итога осени и успешной подготовке к холодам.

Плоды, лишенные запаха (такое возможно в современных супермаркетах), не заслуживают доверия. Второй признак зрелости насыщенный желтый цвет плода в разрезе по всей плоскости.

Середина октября это еще и лучшее время для посадки айвы, причем отлично приживаются корневые отводки, сохраняя все качества материнского растения.

Условно все сорта айвы делят по форме и другим особенностям на «яблочные» и «грушевые». Но учитывая, что плоды айвы идут в переработку кусочками, особой разницы в пищевой ценности разных сортов нет. Айвовое варенье, цукаты и прочие продукты переработки очень нарядные, ароматные, всегда служат украшением чайного и десертного стола. Дольки айвы отлично выглядят и обогащают вкус в сложных мясных блюдах.

5 причин полюбить айву! Инфографика: Айва — полезные свойства

План обзора:
1. Ботаническое описание айвы
2. Сбор и заготовка айвы
3. Полезные и лечебные свойства айвы
4. Выращивание айвы
5. Рецепты с айвой
6. Сорта айвы
7. Противопоказания, чем могут быть вредны плоды айвы?
8. Айва хеномелес: японская и китайская

1. Ботаническое описание айвы

Айва является единственным представителем рода Cidonia oblonga.

Представляет собой листопадное дерево, реже кустарник, высотой от полутора до пяти метров. Отличается косым направлением поднимающихся вверх ветвей. Кора айвы тонкая, чешуйчатая, красно-бурого, темно-серого или коричнево-черного цвета. Молодые ветви имеют буровато-серый цвет, а побеги – серо-зеленый.

Айва продолговатая, ботаническое описание: дерево, лист, цветок, плод

Листья овальной и яйцевидной формы, очередные, часто широко эллиптические, с клиновидным или сердцевидным основанием, темно-зеленого цвета. Цветки отличаются красивой правильной формой и короткими цветоножками. Венчик белого, розового или бледно-розового цвета, до 5 сантиметров в диаметре.

Плод айвы представляет собой волосистое ложное яблоко, имеющее грушевидную или шарообразную форму и большое количество коричневых семян. Иногда плоды культурной айвы достигают веса в два килограмма. Плоды дикого растения не велики – всего до 100 грамм. Мякоть не сочная, жесткая, вяжущего, терпкого, слегка сладковатого вкуса.

Цветет айва обыкновенная с мая по июнь, созревание плодов происходит в сентябре или октябре. Наиболее урожайной считается айва, произрастающая на тяжелых суглинистых почвах, но на супесчаных почвах она раньше начинает плодоносить.

Размножается черенками, порослью от корней, прививками, а также семенами, из которых вырастают сильные дички.

Природный ареал айвы охватывает большую территорию от Средней Азии до центральных и южных районов Европы. Широко культивируется в Европе, Северной и Южной Америке, Океании и Австралии.

2. Сбор и заготовка айвы

Сбор плодов айвы происходит по мере созревания. Биологические особенности айвы обусловливают долгий срок хранения плодов этого растения. В свежем виде при наличии подходящих условий они

могут сохраняться в течение пяти месяцев. Но, стоит сказать, что свежие плоды малопригодны в пищу. Обычно их употребляют в печеном или вареном виде. Также плоды айвы могут использоваться для приготовления желе, мармеладов, варенья, цукатов, компотов и соков с мякотью.

Благодаря наличию в плодах ароматного эфирного масла, имеющего своеобразный специфический вкус, айва часто используется в качестве гарнира к мясным блюдам. Консервированная айва составляет большую часть многих национальных блюд кавказской и среднеазиатской кухни.

Как выглядят полностью созревшие плоды айвы?

Плоды айвы можно

сушить и вялить. Для этих целей подходят плоды с удаленными семенными камерами и кожицей. Они нарезаются дольками, пересыпаются сахаром и выдерживаются определенный срок при комнатной температуре. Затем плоды проваривают в сахарном сиропе и подсушивают в духовке.

3. Полезные и лечебные свойства айвы

Плод айвы
Айва является ароматным фруктом с желтой кожурой, бывает круглой и грушевидной формы, с твердой и кислой мякотью. Высокое содержание пектиновых веществ полезно людям, чья деятельность связана с вредным производством, проживающим в зонах повышенной экологической опасности. Повидло, варенье и джемы из айвы отличаются лечебными свойствами при воспалительных заболеваниях кишечника. Плоды айвы созревают в октябре. Собирать их рекомендуется до наступления осенних заморозков. При должном хранении плоды айвы можно употреблять до начала апреля.

Калорийность айвы
В ста граммах айвы содержится 8,9 г углеводов, насчитывается 40 ккал. Айва наилучшим образом подходит для диетического питания, поскольку в ней отсутствуют жиры, натрий, исключен холестерин.

Сок айвы
Сок плодов айвы сладко-кислый, обладает общеукрепляющим и антисептическим свойством. Его принимают как кровоостанавливающее, вяжущее и мочегонное средство. Это ценнейший источник витаминов и микроэлементов. Рекомендуется его употребление при малокровии, сердечно-сосудистых заболеваниях, болезнях дыхательных путей, астме. Показанием к лечению соком являются и желудочно-кишечные расстройства.

Несколько граммов сока способны устранить рвоту, оказать благотворное влияние на нервную систему, вкусная жидкость поднимает настроение и снимает головную боль. Сгущенный сок с мякотью популярен у народов Средней Азии. В процессе выпаривания сока айвы получается питательный продукт –

мармелад. В 100 граммах сока содержится 45 ккал, 0,5 грамма белков, 10,6 грамма углеводов. Чудодейственный напиток богат легко усваиваемыми сахарами. В нем присутствуют органические кислоты, дубильные вещества и эфирные масла.

Айва с медом
Плоды айвы могут разнообразить повседневный рацион любого человека и принести пользу при различных заболеваниях. Сочетание айвы с медом позволяет получить особенное лечебное средство.

Рецепт айвы с медом: ежедневно нужно съедать по одному испеченному с медом плоду айвы 3 раза в день или пить отжатый из трех плодов сок, добавляя по вкусу мед. Соединение полезных веществ айвы и минералов и витаминов, содержащихся в меде, эффективно при анемии, болезнях желудочно-кишечного тракта. Лечатся при помощи меда и айвы женские болезни. Айва с медом обладает сильными антимикробными свойствами, способствует повышению иммунитета и нормализации обмена веществ.

Полезно принимать мед с айвой в профилактических целях, предотвращая многие проблемы со здоровьем. Хорошо назначать такое снадобье при недостатке железа, оно укрепит организм будущих матерей, женщин в послеродовой период, людей преклонного возраста. Люди умственного и физического труда пополнят свой организм витаминами и энергией.

Айву можно отнести к лечебным растениям. Лекарственным свойством обладают не только свежие плоды растения, богатые железом, но и семена, собираемые во время переработки плодов. Для применения в лечебных целях семена высушиваются при температуре не более 50 градусов.

Большое количество дубильных и слизистых веществ, которые содержат семена айвы, определяет их лечебные свойства. Так, в народной медицине из семян приготавливаются отвары, принимаемые в качестве несильного

слабительного или обволакивающего средства. Хорошим эффектом обладает использование отвара при заболеваниях дыхательных путей для снижения кашля.

Обволакивающие свойства отвара в виде примочек помогают при заболеваниях глаз. Также отвар рекомендуется к применению в качестве косметологического средства, смягчающего кожу.

Издревле айва используется для уменьшения симптомов пародонтоза и снятия боли при геморрое в виде примочек и компрессов на основе айвового сока.

Свежие плоды айвы употребляются при малокровии и в качестве желчегонного средства. Применение отвара из листьев растения поможет избавиться от рано возникшей седины.

Айва – растение, родственное яблокам и грушам, но из-за терпкого и вяжущего вкуса её редко употребляют в сыром виде. Приготовленные из айвы блюда сохраняют все её полезные и лечебные свойства. Плод айвы содержит

биологически активные вещества, из них большое количество яблочной, лимонной и тартроновой кислот. Присутствуют также железо, цинк, фосфор, медь, кальций, пектины. Яркие желтого цвета плоды дарят людям витамины С, Е, В1, В2, В6, РР и провитамин А.

Обладает растение антиоксидантными, антивирусными свойствами.

Сок зрелых плодов оказывает общеукрепляющее, мочегонное действие. Также плоды используют как скрепляющее, кровоостанавливающее и противорвотное средство. Айва является ценным пищевым продуктом, объясняется это содержанием в ней фруктозы, камеди, аскорбиновой кислоты, крахмала, гликозида амигдалина жирного масла.

Химический состав айвы

Характеристики химического состава плодов айвы во многом зависят от сорта и места произрастания растения. Но основным их полезным свойством считается высокая пищевая ценность. Это объясняется тем, что зрелые плоды растения содержат большой процент содержания фруктозы и других полезных сахаров, дубильных веществ, эфирного масла, витаминов, лимонной и яблочной кислоты. В кожице плодов содержатся этиловые эфиры, придающие айве специфический своеобразный аромат.

В соке обнаружено содержание камеди, сахара, аскорбиновой и яблочной кислоты. Семена богаты слизью, крахмалом, гликозидом амигдалина, дубильными веществами и жирным маслом, которое в свою очередь содержит глицериды изолеиновой и миристиновой кислот.

Применение айвы

Уникальные свойства айвы позволяют использовать её в качестве средства, уменьшающего отрицательное воздействие на организм вирусов, вызывающих грипп и различные острые респираторные заболевания. Сок и мякоть при регулярном употреблении оказывают положительное влияние на организм при повышенном содержании холестерина в крови, лечат желудок и устраняют рвоту. Благотворное действие айвы на желудочно-кишечный тракт, на процесс переваривания пищи происходит за счет содержащейся в плодах клетчатки, этот фрукт можно смело включать в рацион людям, страдающим от ожирения.

Действие полезных свойств айвы отмечается при нарушениях функций нервной системы. Вещества-антиоксиданты отлично справляются с восстановлением организма после стрессов и нервных перенапряжений. После употребления сока айвы улучшается настроение, наступает облегчение у больных астмой. Айва помогает при болезнях ушей, в виде примочек её отвар и сок используют при выпадении прямой кишки и трещинах заднего прохода. Она показана при трахеитах, гастроэнтеритах, колитах спастического характера и при метеоризме. Протертые свежие сваренные плоды применяют при заболеваниях печени, сок рекомендуется к употреблению при туберкулезе легких.

Айва в косметологии

Большое количество фруктовых кислот, содержащихся в спелых и сочных плодах, позволяет использовать мякоть айвы в качестве косметических масок. Такие маски обладают антисептическими и подсушивающими свойствами, хорошо питают кожу. Для их приготовления небольшое количество измельченной мякоти смешивается с различными ингредиентами, которыми могут являться растительными масла, яичный желток, крахмал, толокно или размолотые крупы.

Для жирной, усталой кожи и для удаления подростковой угревой сыпи подойдет самая простая маска. Чтобы приготовить маску, необходимо натереть спелый плод айвы на мелкой терке, а затем нанести мякоть тонким слоем на лицо, оставив открытыми области вокруг глаз и губ. Маску необходимо держать не более семи минут, затем смыть теплой водой.

Комбинированная и нормальная кожа требует применения такой маски: натертая на мелкой терке мякоть одного плода айвы смешивается с хорошо растертым яичным желтком и запаренной овсяной мукой (для приготовления муки две столовые ложки овсяных хлопьев измельчите в кофемолке, затем залейте 50 мл кипятка и дайте хорошо пропариться), наносится в теплом виде на кожу лица и область декольте не более чем на 10-15 минут. Затем маска смывается теплой водой. Лицо необходимо несколько раз слегка промокнуть салфеткой. Протирать полотенцем нельзя ни в коем случае.

Отличным эффектом обладает маска из айвы, подходящая для всех типов кожи. Для её приготовления нужно натереть мякоть плода, затем смешать её с чайной ложкой толокна (можно использовать рисовую, гречневую или овсяную муку) и кукурузного крахмала. Смесь необходимо тщательно перемешать и нанести на кожу. Держать маску необходимо не менее 20 минут, затем смыть водой комнатной температуры. После применения маски не рекомендуется в течение одного часа выходить на улицу.

Мякоть айвы рекомендуется использовать для приготовления различных пилинговых масс и скрабов. Благодаря применению этих средств, отшелушиваются отмершие частички кожи, улучшается её внешний вид, восстанавливается кровообращение, за счет чего цвет лица становится более здоровым и привлекательным.

Для приготовления скраба необходимо измельчить плод айвы вместе с косточками, добавить столовую ложку соли крупного помола, хорошо перемешать и сразу же нанести легкими массажными движениями на кожу лица и области декольте. Через три минуты скраб необходимо смыть, затем следует промокнуть кожу салфеткой. Через час рекомендуется нанести на кожу тонкий слой питательного крема. Благодаря такому скрабу, кожа станет нежнее и мягче, улучшиться её состояние и внешний вид.
Использовать скрабы из плодов айвы рекомендуется не чаще одного раза в неделю.
Хорошим эффектом обладают лосьоны из мякоти айвы. Кроме того, они не содержат вредных красителей, консервантов и ароматических добавок.
Для придания жирной коже здорового состояния подойдет лосьон с куриным желтком. Он поможет очистить кожу от жирного блеска и придаст ей бархатистость.Чтобы приготовить такой лосьон, необходимо отжать сок из одного плода, добавить в него полстакана очищенного медицинского спирта и полстакана камфарного спирта. Желток одного яйца следует хорошо взбить, затем очень медленно ввести в него подготовленный раствор. Хранить лосьон необходимо в прохладном темном месте.
Можно приготовить настой из айвы, который будет хорошо очищать кожу рук от загрязнений и жира, и питать её . Для этого необходимо плод айвы среднего размера нарезать маленькими кусочками, удалив семена и плодоножку. Затем айву требуется залить стаканом качественной водки. Настойка выдерживается в прохладном темном месте в течение полумесяца, затем фильтруется. После этого в нее необходимо добавить столовую ложку глицерина.

4. Выращивание айвы

Айва размножается вегетативным способом с помощью корневых отпрысков, вертикальных отводок, черенками и прививкой. Это непритязательное растение, высокоурожайное, красивое и полезное. Способ выращивания айвы ничем не отличается от выращивания груши или яблони. Дерево хорошо растет на солнечных и теплых участках, любит обильный полив, хотя хорошо выносит засуху. Саженцы можно высаживать в задернованную почву.
Для посадки айвы идеально подходит середина октября или середина апреля. Выбираются саженцы с хорошо развитыми корнями и сформировавшейся кроной, их располагают в ямах глубиной 50–60 см, диаметр которых должен быть не менее метра. Прежде чем посадить саженец, нужно засыпать перегной или компост. Для опыления (все сорта айвы самобесплодные) необходимо сажать рядом два или три деревца. У плодоносящих деревьев следует укорачивать сильные однолетние ветки. При прореживании кроны удаляют сухие, поврежденные и касающиеся других деревьев части растения.

5. Рецепты с айвой

Созревшие плоды айвы используют для приготовления настоек и экстрактов для лечения анемии и малокровия. Отвар из семян применяют при глазных болезнях, прикладывая смоченные отваром тампоны к воспаленным глазам. Отвар из айвы рекомендуется принимать после солнечного удара, при отеках, диспепсии. Листья, кора ветвей и молодые ветви айвы подходят для отваров, применяемых при лечении сахарного диабета и лихорадке.

Из айвы получаются слизистые отвары, обволакивающие свойства которых защищают желудок от воспалительных процессов, оказывают скрепляющее действие при поносах и дизентерии.

Рецепт № 1: 10 г измельченных семян необходимо залить стаканом кипятка, варить на водяной бане четверть часа, после чего охладить и тщательно процедить. Принимать отвар следует по 100 мл 3 раза в день до еды при желудочно-кишечных недугах и при воспалении горла, появлении сухого кашля, при кожных заболеваниях и ожогах.

Рецепт № 2: 5 граммов листьев нужно залить 1 стаканом горячей воды, кипятить на водяной бане 15 минут, охладить, процедить, отжав сырье, и добавить испарившуюся воду. Принимать состав рекомендуется по 2 столовых ложки до еды 3–4 раза в день при воспалительных заболеваниях кишечника и желудка, во время астматических приступов.

Рецепт № 3: при кашле, ангине нарезанный на мелкие кусочки плод айвы следует залить стаканом кипятка, настоять 30 минут. Пить необходимо по 1 столовой ложке 3–4 раза в день.

Рецепт № 4: 10 г семян айвы надо залить 1 л холодной воды, настаивать 10 часов, процедить и принимать по 1/2–1 стакану 3–4 раза в день при колите.

Рецепт № 5: 1 ст. ложку сухих перегородок плода айвы нужно заварить стаканом кипятка, настоять в термосе 3 часа, принимать в течение дня по две столовых ложки. Средство нормализует пищеварение, помогает при лечении дисбактериоза.

Рецепт № 6: 1 ст. ложку сухих цветков айвы заливают стаканом кипятка, настаивают в течение десяти часов, принимают с добавлением меда по 0,5 стакана три раз в день.

Рецепт № 7: 2 плода необходимо залить тремя стаканами воды, кипятить в течение 10 минут на слабом огне, настоять час. Принимать рекомендуется по 0,5 стакана 3 раза в день перед едой при отеках и диарее.

Рецепт № 8: 1 ст. ложку листьев заливают стаканом кипятка, кипятят 5–10 минут, настаивают в течение часа, затем используют против потения ног.

Рецепт № 9: следует очистить плоды от кожицы, удалить сердцевину, разрезать на дольки, бланшировать 15 минут. Затем сливают отвар, процеживают и добавляют на 1 кг айвы 0,5 кг сахара. Когда сахар растает, нужно бросить в сироп отваренные дольки айвы и кипятить 10 минут, принимать 3 раза в день по две-три ложки, запивая водой.

Рецепт сиропа: нарезанную на мелкие кусочки айву необходимо залить водой и варить до мягкости, затем отжать сок и продолжить варить до получения густой жидкости. Вкусный и полезный сироп показан при анемии.

Как приготовить айву?

Плоды айвы твердые с кисловатым привкусом. Отварная айва радует мягкой мякотью, она розоватая, сладкая, с гранулированной текстурой, по вкусу схожа с грушей.

Перед приготовлением плоды айвы следует тщательно очистить от пушистого налета, хорошо вымыть, возможно, в некоторых случаях придется даже снять кожицу. Плоды нужно разрезать пополам, удалить сердцевину (перегородки и семена стоит высушить и использовать для приготовления отваров и настоев, а срезанную кожицу варят в небольшом объеме сахарного сиропа, он становится ароматным и его можно добавлять в любые блюда из айвы).

Для того чтобы фрукт стал мягким, кусочки бланшируют в воде в течение 25 минут, отвар сливают, процеживают, добавляют сахар (800 г на 3 стакана отвара), доводят до кипения, периодически помешивая. Кастрюлю с сиропом снимают с огня, добавляют готовые кусочки айвы и оставляют для настаивания на несколько часов. Через некоторое время сироп опять варят, добавляют лимонную кислоту. Ломтики при таком способе приготовления становятся прозрачными, плотными и очень вкусными.

Как едят айву?

Айву едят только те, кто испытывает удовольствие от ее особого сильного аромата и (конечно!) от собственных сильных челюстей. Этот плод в сыром виде имеет специфический, очень терпкий вкус, и создает моментальное ощущение свежести и здоровья ротовой полости. Из-за твердой кожуры и высокой плотности мякоти айву не едят как, к примеру, яблоки. Айву можно резать мелкими дольками и тщательно жевать, но особое удовольствие испытывают те молодые и сильные люди, которые просто грызут айву и с каждым укусом погружаются в ее сильный аромат.

Яркие ароматные и восхитительные блюда из айвы ценятся на Апеннинах и Сардинии. Дольки айвы, проваренные в меде, вкуснее любых цукатов и мармелада.

Для пополнения организма витаминами принимают сок из айвы, его легко приготовить с помощью соковыжималки. Нужно помнить, что айва содержит дубильные вещества в большом количестве, поэтому её употребление должно быть умеренным.

Семена айвы

Семена айвы, а именно их белая оболочка, содержащая слизистые компоненты, также как и плоды, является ценным лекарственным сырьем. Отвары из семян облегчают состояние женщин при обильных менструациях, останавливают маточные кровотечения.

Рецепт № 1: 8 штук семян нужно залить 200 мл кипятка и варить 3 минуты. Пить отвар следует по 0,5 стакана 3 раза в день.

При употреблении отвара из семян устраняются кровохарканье и маточные кровотечения.

Рецепт № 2: 5–10 граммов семян необходимо варить в 100 мл воды до образования слизи. Принимать рекомендуется по 1 столовой ложке 3–4 раза в день.

Слизистые отвары из семян пригодятся для лечения воспаления глаз, при ангинах, раздражениях кожи, ожогах, в качестве слабительного средства. Семена айвы заваривают как чай и пьют при сухом, изнуряющем кашле. Также применяют целебные настои, эффективно излечивающие от различных недугов.

Настой семян: 1 столовую ложку семян надо залить одним стаканом воды комнатной температуры и сильно встряхивать пару минут. Принимать внутрь следует по 1 столовой ложке 3–4 раза в день до еды.

6. Сорта айвы

В России зарегистрировано много сортов айвы, лучшими и самыми распространенными из них считаются:

· Анжерская;

· Масляная ранняя;

· Самаркандская крупноплодная;

· Хорезмская яблоковидная;

· Ахмед-Жум,

· Португальская.

Кроме этого, большое количество различных сортов выделяются хорошей урожайностью. К примеру, сорт «Аврора» устойчив к неблагоприятным климатическим и экологическим условиям, не подвержен грибковым заболеваниям. Обильно плодоносит.

Французский сорт «Анжерская» имеет плоды лимонно-желтого цвета, которые используются для переработки и употребляются в свежем виде.

Айва «Золотистая» обладает крупными плодами с кремовой, сладко-кислой мякотью. Одно дерево дает от 40 до 60 кг фруктов.

Отмечается поразительная способность сорта «Ильменная» давать большой урожай, получается огромное количество кисло-сладких, ярко-желтого цвета плодов больше среднего размера. В мякоти имеются каменистые частицы.

Сорт «Каунчи-10» отличается крупными плодами грушевидной формы с кремовой мякотью, они сочные, сладкие, их можно употреблять в сыром виде.

Плоды айвы «Коллективная» яблоковидные, ярко-желтые, со светло-желтой мякотью средней плотности с большим содержанием каменистых частичек. Дерево высокой урожайности, устойчиво к морозам и засухе.

Айва «Краснослободская» имеет ребристые, ярко-желтые, похожие по форме на яблоки плоды. Их мякоть светло-желтая, средней плотности, сочная, с невероятным ароматом.

Кропотливый труд селекционеров дает возможность наслаждаться разными сортами, употреблять их в свежем виде и как ингредиент блюд в кулинарии.

7. Противопоказания, чем могут быть вредны плоды айвы?

Употребление айвы противопоказано при хронических запорах, плевритах. Влияет айва на голосовые связки и гортань, поэтому ораторы и певцы должны относиться к данному фрукту с осторожностью. Пух на поверхности плодов может вызвать аллергию.

8. Айва хеномелес: японская и китайская

Айва японская

В парковой культуре очень многих стран мира известна айва японская, или Хеномелес Маулея. Это растение не имеет никакого отношения ни к Японии, ни к айве, но под названием хеномелес знакомо только ботаникам.

Хеномелес (японская айва) в ландшафтной композиции с можжевельником казацким. Цветение

Кустарники хеномелеса достигают высоты двух метров, по внешнему виду напоминает лимонное дерево. Японская айва – вечнозеленое дерево, имеет красные цветки и очень ароматные плоды. Из-за содержащихся в них кислот (в четыре раза больше, чем в айве обыкновенной) сок рекомендуют разбавлять водой или соком яблок. Издавна используется простой рецепт заготовки японской айвы впрок, позволяющий круглый год наслаждаться её лечебными свойствами.

Рецепт японской айвы с сахаром: плоды следует хорошо вымыть, очистить от кожуры, измельчить в мясорубке и засыпать сахаром в пропорции 1:1. Хранить средство рекомендуется в холодильнике, принимать необходимо по 1–2 чайных ложечки, запивая стаканом воды.

Айва китайская

Айва китайская, это тоже хеномелес, но декоративные качества ее ниже, зато плоды лучше и по пищевым качествам, и по лечебным свойствам.

В период цветения на её ветвях появляются цветки бледно-розового цвета, это отличает её от японской айвы. Растение обладает высокой мясистостью плодов с невероятно насыщенным ароматом. Из одного плода можно получить стакан свежего сока. Богата айва китайская витаминами, большим количеством питательных веществ. Её называют фруктом долголетия.

Велико содержание в китайской айве микроэлементов и витаминов группы A, B1, B2, C, Е. Вкус плодов кислый. Данный вид айвы полезен для лечения селезенки, успокаивает и нормализует работу печени, желудка. Сок плодов снимает спазмы, устраняет сильную боль при ревматизме, радикулите, помогает от отеков при гипертонии и беременности.

Айва японская — фото и описание кустарника. Выращивание и уход

Японская айва, или как ее еще называют хеномелис, давно известна садоводам Европы, где она в течение почти двух столетий выращивалась как декоративная культура. И лишь в начале прошлого века, наконец, были признаны ее ценные плодовые качества.

Далее за дело взялись селекционеры, которые вывели ряд высокоурожайных сортов с крупными плодами и почти не колючими побегами. Всего насчитывается порядка 500 сортов айвы японской, однако подавляющее большинство из них имеют недостаточную для наших краев морозостойкость, поэтому и не выращиваются в России.

Айва японская: описание кустарника

Айва японская – это небольшой (до 1 метра) кустарник листопадный или полувечнозеленый. Родина хеномелиса – Япония, Китай, Корея. Кустарник имеет дугообразные побеги с глянцевыми листьями, а также у видовых и многих гибридных форм на побегах имеются шипы.

Цветы у айвы японской крупные, до 5 см очень красивой красно-оранжевой окраски, но имеются также сорта с белыми и розовыми цветами, и даже с махровыми. Цветет айва очень обильно и долго в мае-июне.

Плодоношение наступает на 3-4 год, плоды айвы созревают в средней полосе в сентябре-октябре. Они имеют форму яблока или груши с окраской от желто-зеленой до ярко-оранжевой.

Японская айва: выращивание и уход

Хеномелес имеет длинный стрежневой корень, поэтому является засухоустойчивым растением, однако это обстоятельство мешает при пересадке: хеномелес практически невозможно пересадить без повреждения корня. К почвам айва нетребовательна – может расти и на бедных почвах. Однако богатые гумусовые почвы — рыхлые и умеренно кислые и влажные — принимает «на ура», то есть, обильно цветет и плодоносит. А вот засоленные и известковые почвы айва японская совершенно не переносит. И к свету айва чувствительна, поэтому садить ее нужно на хорошо освещенных солнцем участках, иначе хорошего урожая не дождаться.

Посадку айвы японской осуществляют и весной, и осенью. Для посадки роют ямы глубиной 50 см и шириной 60 см, которые заполняют компостом или перегноем с добавлением золы и комплексного минерального удобрения. Саженец заглубляют в почву до уровня, в котором он рос в питомнике, после чего айву обильно поливают, а землю вокруг кустарника мульчируют. Следует помнить, что айва японская опыляется перекрестным опылением, поэтому для получения хороших урожаев на участке нужно посадить как минимум три саженца. Расстояния между кустарниками выдерживаются в 1 – 1,5 м.

Уход за айвой японской не сложный, так как айва – кустарник неприхотливый. Нужно регулярно рыхлить землю в приствольных кругах весной и осенью, полоть сорняки. Так как айва засухоустойчива, то поливать ее нужно редко и в случаях длительного отсутствия осадков.

Айва японская нуждается в подкормках удобрениями. Корневую подкормку проводят дважды – перед цветением и в период начального формирования плодов. Для первой подкормки на 10 л воды берут 1 ст. ложку мочевины и 2 ст. ложки любого комплексного удобрения. Вторую подкормку можно сделать комбинированной: на 10 л воды 2 ст. ложки органики и 1 ст. ложку комплексного удобрения.

Весной у айвы формируют обрезкой крону. Обрезку проводят как можно раньше, вырезая все ветви старше 5 лет. Правильно сформированный куст айвы должен иметь не более 12-15 ветвей.

Урожай айвы японской снимают до наступления заморозков, убирая как зрелые, так и недозревшие плоды. Через три месяца хранения плодов при пониженной до 3-5 градусов температуре их вкусовые качества улучшаются.

На зиму ветви айвы желательно пригибать и пришпиливать к земле, несмотря на то, что кустарник считается морозостойким. Ветви айвы, присыпанные снегом, лучше перезимуют в сильные морозы.

Общая характеристика культуры айва | Общество

Айва обыкновенная: особенности выращивания

Айва – культура противоречивая: одни садоводы стремятся посадить её на участке, поскольку им очень нравятся её вкус и аромат, другие в принципе не едят её из-за терпкости плодов. Поэтому встретить айву в наших садах можно гораздо реже, чем, например, яблоню, но многие полагают, что участок без неё неполноценен.

Общая характеристика

Айва обыкновенная (она же – продолговатая), принадлежит к тому же семейству, что и яблоня – Розовые. Даже их плоды чем-то схожи между собой, хотя эта схожесть разве что внешняя. В природных условиях айва произрастает только в тёплом климате. Так, в нашей стране её трудно найти, но растёт айва, например, в Закавказье и республиках Средней Азии. В садах же она нормально чувствует себя и неплохо плодоносит даже в северных странах, например, Норвегии. Сроки жизни – вплоть до полувека, а иногда и больше.

Обычно айва представляет собой листопадное дерево, но может быть и кустарником. Высота растения может достигать пяти метров, чаще же встречаются более низкие деревца. Крона обычно имеет широкоовальную форму, ветви отходят от ствола под острым углом. В культуре садоводы путём постоянной обрезки создают желаемую форму кроны «под себя». Листья длиной до 12 см, их форма – от округлой до широкоэллиптической, с нижней стороны опушённые.

Цветение происходит на рубеже весны и лета, созревание плодов приходится на осень. Плодоношение обильное, начинается с 3-4 лет, наблюдается ежегодно. Плод представляет собой слегка пушистое жёсткое «яблоко». Дички имеют размер от 3 см, у культурных сортов «яблочки» могут вырастать до 15 см. Окрашены плоды в различные оттенки жёлтого цвета, содержат многосемянные гнёзда. Сока в них немного, вкус терпкий, частенько сильно вяжущий, аромат очень сильный.

Свежие плоды нравятся не всем, но они годятся для всех видов кулинарной переработки. Чаще всего из айвы делают компоты и варенье, используют её и при приготовлении вторых блюд из мяса. Плоды имеют лекарственное значение, применяются для лечения всевозможных заболеваний.

В Госреестре РФ содержится около 20 сортов айвы, но их число гораздо выше, большинство получено ещё в ХХ веке. Основные различия касаются формы плодов, путей использования урожая, сроков плодоношения. Однако плоды даже самых ранних сортов могут созревать только к самому концу лета, поздние же – не ранее ноября.

Агротехника

Выращивание айвы несложно, оно требует от садовода самых элементарных навыков работы с фруктовыми деревьями и ягодными кустарниками.

Посадка

При выборе места не стоит забывать, что это южная культура, поэтому стоит выбрать самый тёплый, защищённый от ветров участок, например, у дома или глухого забора. Большинство сортов айвы совершенно не привередливы к условиям: нормально переносят и заболоченные почвы, и продолжительные засухи. Даже высокое расположение подземных вод им не очень страшно. Любым может быть и состав почвы, но на песчаниках дерево плодоносит слабо, а срок его жизни намного меньше, чем на тяжёлых грунтах.

Посадка может производиться как в весеннее, так и в осеннее время. Следует знать, что корневая система у айвы мощная, причём распространяется далеко от дерева, поэтому места растение требует немало. Для посадки лучше выбрать саженец в контейнере, но и обычные одно- и двухлетки приживаются нормально; их предпочитают высаживать только осенью. Посадочная яма может быть неглубокой (около полуметра), в диаметре её делают побольше. Много удобрений вносить не требуется: по стакану суперфосфата и древесной золы.

Интересно, что, в отличие от большинства деревьев и кустарников, которые требуют наличия дренажного слоя, айва предпочитает, чтобы на дно ямы поместили слой глины до 10 см.

Техника посадки традиционная, корневую шейку ни в коем случае не заглубляют. Саженец подвязывают к колу, хорошо поливают, мульчируют (осенью – слоем около 15 см). В случае весенней посадки слой мульчи наносят небольшой, чтобы не заглубить корневую шейку, однако при этом могут потребоваться частые поливы.

Элементарные действия при уходе за растением требуются в течение всего сезона. Самой ранней весной дерево подвергают санитарной обрезке, а в первые несколько лет – и формирующей. При этом техника обрезки аналогична обрезке яблони, и даже проще: айва легко переносит эту процедуру, поэтому хозяин создаёт удобную для ухода крону. Рекомендуется высокорослые сорта формировать в виде чаши, низкорослые же лучше по разреженно-ярусной схеме. В любом варианте штамб не должен быть выше полуметра.

Вскоре после обрезки проводят опрыскивание бордоской жидкостью и весеннюю подкормку. Перед цветением обильно поливают, после него опрыскивают против вредителей. Вторую подкормку проводят в середине июля, а осенью, после сбора урожая и листопада, выполняют влагозарядковый полив и обработку кроны мочевиной. Перед опрыскиванием можно провести небольшую обрезку. Перед сильными морозами в не самых тёплых регионах вокруг дерева набрасывают слой мульчи, а часто утепляют и стволы.

Для поддержания высокой урожайности деревья несколько раз за сезон поливают. Наиболее критичные периоды, когда подсыхание почвы нежелательно, – это начало цветения, время завязывания плодов и их интенсивного роста. Поливы прекращают в начале сентября, сроки подзимнего полива в большинстве регионов – поздняя осень.

Основную часть органических удобрений айва получает в виде мульчи, минеральные удобрения тоже приходится вносить систематически. Ранней весной это мочевина, после цветения комплексное удобрение, в конце лета суперфосфат и соли калия.

Определённые сложности представляет собой сбор урожая. Дело в том, что у большинства сортов плоды не успевают созреть на дереве, поэтому стараются срывать их как можно позже. Но если урожай попадает под сильные заморозки, он совсем не хранится. Поэтому обычно приходится снимать плоды не полностью созревшими. Впрочем, это не страшно: слегка недозрелая айва нормально «доходит» при хранении. Чаще всего плоды, снятые с дерева, невкусны. В случае поздних сортов они становятся готовыми к употреблению не ранее чем через месяц после уборки. Хранят айву в погребе с невысокой положительной температурой и низкой влажностью.

Болезни и вредители

Болеет айва довольно редко, но ей так часто досаждают вредители, что выращивание этой культуры без «химии» проблематично. Заболеванию подвержены деревья в случае некачественного ухода и ненастной погоды. Так, при избытке сырости может появиться монилиоз, начинающийся с образования бурых пятнышек на плодах. Отсутствие лечения может привести к их осыпанию. Лечится заболевание различными фунгицидами. Их же применяют и в случае возникновения мучнистой росы.

Наиболее часто листья айвы портит листоминирующая моль. При её большом количестве дерево существенно ослабевает, поэтому борьба проводится незамедлительно, но не во время цветения. Наиболее надёжные препараты – Фундазол и Диптерекс. Часто атакует айву и тля, которая является и переносчиком многих заболеваний. Против тли эффективны многие народные средства вроде золы или мыла, при массовом нашествии используют Фитоверм или любые другие инсектициды.

Вредят деревьям и всевозможные клещи, личинки которых высасывают соки из молодых листьев и побегов. Против них тоже эффективен Фитоверм и различные акарициды. Плоды портит прекрасно известная садоводам яблонная плодожорка. Наименее безопасны против неё биологические препараты.

Размножение

Размножить обыкновенную айву несложно, для этого применяются различные приёмы. Можно даже посеять семена, извлечённые из спелых плодов. Посев производится на глубину до 3 см под зиму. Прорастают семена хорошо: уже весной можно провести прореживание, а к осени сеянцы достигают высоты около 40 см. Их аккуратно выкапывают и рассаживают в подготовленные ямы.

Кустовидные формы, а иногда и деревца могут быть размножены отводками, подобно смородине. Если есть ветки, расположенные так низко, что их можно пригнуть к земле, их пришпиливают, неглубоко закопав и оставив наружу верхушку. Делают это весной, и уже к началу лета из зарытых почек появляются ростки. Всё лето отводки систематически поливают, а после опадения листьев выкапывают, разрезают на саженцы и высаживают на постоянное место.

Размножение черенками считается более сложным, поскольку требует соблюдения необходимой влажности почвы и воздуха. Используют черенки с одним или двумя междоузлиями: как зелёные (летом), так и одревесневшие (весной). Обработка их стимулятором корнеобразования обязательна. Черенки сажают в парник с песочно-торфяным грунтом. Укоренение происходит через месяц.

Размножить это растение можно даже корневой порослью, но чтобы она дала хорошие корни, лучшие экземпляры за сезон несколько раз окучивают и обильно поливают. Можно прививать черенки культурных сортов айвы на дичку или даже на боярышник.

Айва обыкновенная – фруктовое дерево, плодоносящее твёрдыми терпкими плодами. Её выращивание несложно, доступно даже начинающим садоводам, но популярность этой культуры по сравнению с традиционными (груша, яблоня, слива) несколько ниже.

Айва японская: посадка и уход за кустарником на участке

Айва японская – многолетний экзотический кустарник, произрастающий в дикой природе в азиатских странах. Кустарник любим и уважаем садоводами по двум причинам. К середине осени на кустарнике созревают плоды айвы, несущие в себе целый комплекс витаминов и обладающие оригинальным сочетанием вкуса и запаха. Но не только садоводы ценят айву, цветоводы и ландшафтные дизайнеры уважают растение за обильное и роскошное цветение, возможность использовать айву в декоре участка, составлении яркой клумбы, а также в качестве живой изгороди. Как вырастить айву на своем участке, расскажу сегодня в этой статье.

Виды айвы

В природе существует не так много видов айвы, чего не скажешь о сортах, которых насчитывается свыше пятисот, на основании которых селекционеры создают все новые и новые сорта айвы. Однако, выбор для выращивания культуры на участке не так уж и велик: абсолютное большинство сортов не пригодны для посадки в наших широтах. Тем не менее, желающие насладиться неповторимой красоты цветками и полезными плодами, смогут выбрать для себя тот единственный вид и сорт, который устроит их в агротехнике и результате. Среди распространенных видов выделяют:

Айва прекрасная. Название не случайно, кустарник ценится за неповторимые декоративные свойства. Яркой особенностью вида и сортов является изменение цвета листьев на протяжении сезона. В начале вегетации листья айвы зеленого цвета, постепенно к периоду цветения листья становятся ярко красного оттенка, и к осени приобретают насыщенный бордовый цвет.

Айва Маулея. Среди садоводов приобрела название «айва низкая» за свой невысокий рост в сравнении с остальными представителями культуры. Кустарник достигает в высоту не более полутора метров, листья этого вида тоже меняют оттенок, но в этом случае они меняют окрас от красного к зеленому. Побеги айвы колючие, а цветы по пышности напоминают пионы.
Хеномелес катаянский. Наиболее распространенный для посадки на участках нашей страны сорт. Занимает такую популярную позицию неспроста: кустарник весьма внушителен по габаритам, его высота достигает 3 м, при этом не боится мороза и резкой смены климата.

Вам могут пригодиться

Зубутлинская айва. Еще один представитель популярных видов. Зубутлинская айва – вид культуры, по всем параметрам подходящий климатической зоне нашей страны. Даже северные регионы могут похвастаться выращиванием айвы на участке, если речь идет о сортах этого вида. Кустарник без дополнительного укрытия способен выдержать морозы до -30 градусов. Осенью айва плодоносит крупными и сочными фруктами. Еще одно преимущество выращивания айвы – устойчивость к заболеваниям, чего нельзя с уверенностью сказать об остальных видах.

Леди Пинк. Результат длительного и непростого пути селекционеров. Основное преимущество вида – яркие пышные бутоны нежнейшего розового цвета с желтыми тычинками. Чаще всего, этот вид айвы используется ландшафтными дизайнерами для наполнения миксбордера или высадки живой изгороди, плоды айвы не несут какой-либо особой ценности.
Crimson and Gold. Популярный сорт для желающих высадить впечатляющую живую изгородь. Удобство сорта в негустом разрастании, благодаря чему уход за изгородью требуется меньший и более редкий.

Посадка айвы японской

Условия выращивания айвы

Выбирая место для посадки айвы на участке, обратите внимание на особенности агротехники данной культуры.

Освещение для айвы. Растение очень любит солнечный свет, более того, листья и цветы айвы не боятся прямых солнечных лучей. Поэтому высаживать культуру можно непосредственно на открытых участках. Расположение айвы в затененных местах не вызовет болезней или гибели, но существенно скажется на пышности и эффектности цветения, сократится или остановится вовсе плодоношение.
Температура воздуха для айвы. Как уже было сказано, морозоустойчивость айвы зависит от выбранного сорта. А вот с плюсовой температурой все площе: айва хорошо переносит жару.
Влажность воздуха для айвы. Айва – более засухоустойчивое растение, она не страдает от снижения полива, не требует опрыскивания, хотя в жаркую погоду, конечно, культуре необходим полив. Однако, следите за количеством воды, застой влажности для культуры опасней нехватки.

Пошаговая инструкция по посадке айвы японской выглядит следующим образом:

Правильно выберите время посадки айвы. Садоводы рекомендуют остановиться на весенней посадке айвы, в этом случае можно быть уверенным, что кустарник успеет прижиться до наступления зимы. Но если вы проживаете в южных регионах, вам доступна и осенняя посадка айвы.
Правильно выберите саженцы айвы. Легко приживаются и быстро пускаются в рост саженцы возраста двух лет.
Правильно подготовьте место для посадки айвы. Каждому саженцу необходима посадочная яма глубиной до 0,8 м. Грунт для айвы должен состоять из листовой земли, торфа и песка, внесите в почву удобрения в виде селитры калийной, суперфосфата, золы и перегноя.
Правильно посадите айву. Не стоит заглублять корневую шейку, как и сильно возвышать ее над поверхностью земли. Располагайте кустарники группами, айва плохо растет по одиночке. Но не частите с посадкой: чтобы взрослому растению было комфортно, шаг между посадочными ямами должен составлять 1 м.

Ухаживать за айвой несложно, необходимо соблюдать ряд последовательных процедур.

Полив айвы. Особенность корневой системы айвы заключается в длине корневых побегов, они могут достигать 5 м, благодаря чему прекрасно справляются с добычей грунтовой воды для питания. Чтобы примерно понимать, что означает умеренный полив айвы, запомните такую частоту: молодые саженцы поливайте один раз в 3 недели, взрослые кустарники – один раз в 2 месяца.
Обрезка айвы. Практикуется санитарная обрезка айвы по весне, а также необходима формирующая обрезка айвы, чтобы избежать загущения веток и болезни кустарника. Проводите процедуры только весной, осенняя обрезка повышает риски гибели от мороза.

Подкормка айвы. Айва любит органические и минеральные удобрения, однако, важно правильно вносить питание. Первый год после посадки внесение удобрений в грунт способно больше навредить, нежели помочь, культуре достаточно питательных веществ, внесенный при посадке. Начиная со второго года начинайте подкармливать растение тем же набором удобрений, который вам потребовался год назад (минеральные удобрения в виде суперфосфата и калия, органика – компост).Вносите удобрения в приствольный грунт, перекопку делать нет необходимости.

Зимовка айвы. Не морозоустойчивые сорта доступны для посадки только в южных регионах, те е сорта, который в состоянии перенести минусовую температуру, тоже нуждаются в помощи. Соорудите укрытие для айвы на время мороза из лапника или картонной коробки. Важно защитить растение от ветра и накидать сверху как можно более толстый слой снега.
Пересадка айвы. Культура крайне плохо переносит смену места, поэтому без острой необходимости лучше этого не делать. Если же другого выхода нет, переносите айву с комом земли, после пересадки полейте, и старайтесь не тревожить.
Болезни айвы. Культура достаточно устойчива к различным заболеваниям и нападению вредителей, однако, если неприятность все же случилась, айва хорошо вылечивается посредством опрыскивания раствором медного купороса.

Размножение айвы

Существует множество способов размножения айвы, и, что самое интересное, все они эффективны, в той или иной степени.

Размножение айвы семенами. В отличие от большинства окультуренных растений, семенной способ размножения айвы наиболее быстрый, надежный и эффективный. Семена айвы посадите в подготовленный грунт осенью, за зиму посадочный материал пройдет естественную стратификацию, и весной на грядке взойдут первые ростки.
Размножение айвы черенками. Способ размножения айвы, используемый для сохранения сортовых признаков. Черенки айвы соберите в начале июня, укореняйте в смеси песка и торфа, осенью посадите на грядку.

Размножение айвы отводками. Нижний молодой побег наклоните к земле и зафиксируйте. Следите летом, чтобы земля была влажной, поддерживайте окучивание. Следующей весной отделите дочерний отводок и посадите в отдельное место.
Размножение айвы делением. Благодаря быстрому и эффективному разрастанию корневой системы, метод деления применяется садоводами, несмотря на снижение урожайности в первый год после деления.

Посадка айвы в саду – неплохое вложение в декоративность участка. Уход за кустарником минимальный, а польза – очевидна.

Айва обыкновенная (Cydonia oblonga)

Айва — это дерево с крупными плодами, которые используют в пищу и в медицинских целях. Вкус фрукта очень специфичен, он вяжущий и довольно кислый, но при правильном приготовлении, например, в варенье или в вяленом виде, он может быть очень приятным. Лечебные свойства айвы известны с древности, ее использовали в самых разных целях: от облегчения боли при ожогах до снятия отеков при бронхитах и астме. Сегодня ученые доказали, что семена, листья и плоды этого дерева действительно очень ценны для человека.

Формула цветка

В медицине

Айву применяют в медицине уже многие века, она упомянута даже в трудах Авиценны (Ибн Сина) как средство от похмелья, укрепления желудка и трещин, возникающих на морозе.

Плоды айвы являются мочегонным и желчегонным средством. В свежем виде их употребляют редко из-за кислого и вяжущего вкуса, иногда кусочки айвы добавляют в чай, но это лишь исключение. Обычно айву запекают, а потом едят несколько раз в день для профилактики и лечения. Рекомендуют плоды при туберкулезе, астме и бронхитах как отхаркивающее средство. Айва укрепляет кишечник, поэтому очень эффективна при диарее.

Пектин, дубильные вещества, содержащиеся в айве, являются неядовитыми природными веществами, обладающими сильновяжущим вкусом и помогающими выводить тяжелые металлы из организма человека. Кальций, магний, фосфор, железо, содержащиеся в этом плоде, поддерживают иммунитет, а витамин С, который не разрушается при приготовлении варенья или компотов, предотвращает болезни сосудов, улучшает общее самочувствие.

В состав ряда медицинских препаратов входят семена айвы, кожица плода, цветки, молодые листья. Из семян айвы готовят слизистые отвары. Применяют их как легкое слабительное, обволакивающее и мягчительное средство при желудочно-кишечных заболеваниях, колите и дизентерии у детей в период выздоровления, а также при воспалительных заболеваниях горла и как отхаркивающее средство при кашле.

При наружном применении в виде примочек айву используют при ожогах, поражениях кожных покровов, при заболеваниях глаз. На Кавказе семена айвы заваривают как чай и употребляют при кашле.

Противопоказания и побочные действия

В айве находится большое количество дубильных веществ, которые могут вызвать запор. Употребление даже варенья может вызвать проблемы со стулом. Не рекомендуется употребление кормящим матерям, так как с молоком компоненты айвы попадают в организм малышу и вызывают сложности с дефекацией.

У некоторых людей возможна индивидуальная аллергическая реакция на плоды айвы. Обычно она выражается в виде сыпи, покраснений на коже, насморке или кашле. При появлении подобных симптомов стоит воздержаться от употребления этого фрукта.

В кулинарии

В кулинарии благодаря высокому содержанию пектина из плодов айвы готовят джемы и варенье, пасту и сами плоды, запеченные с сыром. В традиционной восточной кухне айву начиняют бобами, горохом и даже запекают с фаршем со специями. В Греции айву готовят с медом, предварительно удалив сердцевину.

В домашней кулинарии айва популярна как в консервированном, вареном, так и в печеном виде. Многие используют ее как приправу к мясу. Эфирные масла, содержащиеся в кожице плода, придают блюдам пряный аромат, а при добавлении большего количества – пикантный вкус.

Айва является одним из компонентов при изготовлении мягких вин с богатым ароматом, которые прекрасно сочетают в себе пряность и пикантность. Айву желательно использовать исключительно для приготовления десертных вин и ликеров. Технологическая спелость плодов наступает после лежки, в процессе которой приобретается свойственная каждому сорту окраска, сильный аромат. В зависимости от продолжительности лежки мякоть становится нежнее, содержание сахарозы и красящих веществ увеличивается, а дубильных и пектиновых веществ, в свою очередь, уменьшается. Ранние сорта выдерживают после съема около 12 дней, поздние дозревают до 2 месяцев.

В косметологии

Для косметических целей используются как плоды, так и семена айвы. Плоды применяют в производстве масок и лосьонов для жирной кожи лица. При добавке к различным маскам оказывает противовоспалительный и смягчающий эффект.

Классификация

Айва обыкновенная (Cydonia oblonga) относится к роду древесных растений семейства Розовые (Rosaceae). Размножается семенами, прививками, черенками.

Ботаническое описание

Айва – небольшое плодовое дерево семейства розоцветных. Взрослое растение имеет вид широко разветвленного кустарника или небольшого дерева. Дикорастущие экземпляры достигают высоты до 5 м, культивируемые – до 10 м. Ствол в диаметре достигает 40 см и покрыт коричневой или серо-коричневой корой.

Древесина имеет желтовато-белый цвет. Листья цельные с небольшими прилистниками, имеющие, как правило, одиночные цветки белого или розового цвета, схожие с цветками груш или яблонь, имеющих листовые доли чашечки. Для цветков является характерным наличие многочисленных тычинок.

Размножается кустарник прививкой, отводками и черенками. Плод дерева имеет форму от продолговатой до грушевидной, достигает в диаметре 25 см. Семена, как и у яблока, расположены в пяти центральных полостях. Плод лимонного или темного-желтого цвета, вкус сладкий, насыщенный, мякоть оранжевого цвета. Масса плода карликовых сортов может достигать 40 гр, крупных сортов – до 3 кг. Подвержена повреждениям, вызванным яблонной плодожоркой, тлей, поражается черной гнилью, ржавчиной и другими заболеваниями плодовых пород, сходных с айвой.

Распространение

Фармакологические свойства

Из листков готовят отвар, способствующий скорейшему излечению различных видов кашля, бронхита и трахеита. Настои листьев способствуют остановке кровотечений, снимают воспаление женских органов, помогают в лечении ожогов и других кожных заболеваний. Семена с успехом применяются для лечения открытых ран и ожогов.

Употребление плодов айвы и продуктов из них помогает выводу радионуклидов из организма и, соответственно, полезно людям, работающим или проживающим в зонах с повышенным излучением радиации. Плоды богаты витаминами, которые помогают организму восстановить работу иммунной системы, повышают выносливость. Сок хорошо помогает при астме. Также замечено улучшение состояния при малокровии, заболеваниях сердца и сосудов, желудочно-кишечного тракта, дыхательных путей. Печеные плоды используются как противорвотное средство.

Историческая справка

Родиной айвы являются Иран, Турция, Крым и Греция. Латинское название Cydonia происходит от названия города Сидон, расположенного на Крите. Айва издревле широко используется в кулинарии и лечебных целях. В последние столетия айва приобрела популярность как декоративное растение. Айва распространена на территории Ирана, Средней Азии, на Кавказе, в Нижнем Поволжье, в Молдавии, на Украине. На территории бывшего СССР лучшими сортами считались Масляная ранняя, Самаркандская крупноплодная, Анжерская и Хорезмская яблоковидная.

В Древней Греции айва именовалась не иначе как «золотое яблоко», которое согласно мифологии, было преподнесено Парисом (сыном Приамы и Гекубы, известным также как Алаксандус) Афродите – богине любви. С тех пор плод этого растения являлся символом любви, плодородия и брака. В средневековой Европе преподнесение «золотого яблока» в дар символизировало проявление большой любви.

Применение в народной медицине

Листья айвы используют для нормализации артериального давления. Их можно использовать при гипертонии и болезнях сосудов. Настойку готовят на спирте: 100 г высушенных листьев заливают 100 г водки и настаивают неделю в закрытой стеклянной таре в темном месте. Принимать настой нужно по 20 капель, разбавляя в 100 мл воды 2 раза в день.

Семена айвы используют для лечения ожогов. 50 г высушенных семян заливают одним литром холодной воды. Настоять раствор нужно 3 часа, в результате получится слизистая жидкость, из которой делают компрессы для обожжённых мест. Хранить готовый настой можно не более недели, а применять можно 2-3 раза в день до полного заживления раны.

Заболевание десен лечат с помощью сока айвы. Его выжимают из свежих плодов и полощут им рот 4 раза в день. Язвочки на слизистой могут слегка воспалиться после 1-2 применений, но зато через два дня они полностью исчезнут. Пить же сок айвы в больших количествах не рекомендуется, более 100 мл могут негативно сказаться на работе желудочно-кишечного тракта.

Мякоть айвы способствует очищению кожи. Ее можно смешать с овсяной крупой, заварить кипятком, а потом накладывать маску на кожу лица, шеи, груди. Состав мягко удалит огрубевшие ткани, вернет красивый цвет лица.

Плоды айвы помогают при отеках. 2 средних фрукта нужно нарезать на кусочки и залить 3 стаканами кипятка, настаивать не менее часа. Принимать по половине стакана перед едой 3-4 раза в день. Симптомы начнут пропадать на 3-й день.

Литература

Мазнев, Н. И. Энциклопедия лекарственных растений.- 3-е изд., испр. и доп. — М.: Мартин, 2004.

Халилов Ф. Х. Плодовый сад от А до Я: общая агротехника сада, применение удобрений, земляника, малина, смородина, крыжовник, слива, яблоня, айва, вишня войлочная, калина./ Москва: Эксмо,2012.

Меженский В. Н. Айва. Пирония. Цидолюс. Пироцидония. М.: АСТ, 2005.

Описание японской айвы

На современных дачных участках вместе с яблонями, грушами и абрикосами намного чаще встречаются не совсем обычные для русского дачника плодовые деревья, завезённые из других стран. Примером такого диковинного экземпляра может стать и японская айва, или, как её ещё называют, «хеномелес». Это невероятное растение не оставит равнодушным ни одного садовода. Чем именно оно примечательно, и как достичь максимально положительных результатов выращивания культуры — об этом далее.

Что такое японская айва

Хеномелес (Chaenomeles) — общее название ярких декоративных кустарников со съедобными плодами семейства Розовых. Некоторые дачники формируют растение как невысокое штамбовое дерево (высотой до трёх метров), но в виде компактного куста (высотой до 1 м) оно встречается чаще всего. Родиной необычного для России фрукта считается Япония, а в Европу он попал в XVIII столетии, где благодаря своему оригинальному внешнему виду и пользе плодов быстро распространился по садам и дачным территориям.

Японская айва — теплолюбивая культура, произрастающая в южных регионах. Но на большей части Средней полосы России взрослые растения также не требуют укрытия на зиму, поэтому их высаживают даже при заморозках до -30°C.

Ботаническое описание

Практически все сортовые вариации хеномелеса — это раскидистые кустарники с изогнутыми дугообразными ветками, густо усыпанными плотными ярко-зелёными листами с глянцевой поверхностью. Края сравнительно небольших листовых пластин имеют мелкие зазубрины, а на побегах большинства растений присутствуют колючки длиной до 2 см. Корневая система — длинная и мощная, поэтому айва хорошо растёт даже в местах с низким залеганием грунтовых вод и питательных веществ.

В конце мая или в начале июня на кустах появляются небольшие пятилепестковые цветки диаметром 3–5 см. Их окрас может варьироваться от белого или нежно-розового до красно-оранжевого, что больше зависит от выбранного сорта растения. Расположение бутонов на побегах может быть как одиночным, так и групповым, когда несколько экземпляров собраны в небольшие кистевидные соцветия. Некоторые садовые сорта могут цвести 3-4 недели, после чего начинается постепенное формирование плодов, которые у некоторых сортов по размеру скорее напоминают ягоды.

Первый урожай айва даёт только на третий – четвёртый год выращивания на участке, причём за раз не удастся собрать больше 4–6 кг «японских яблок». Их диаметр достигает около 5 см, а вес — 50–70 г (показатели крупноплодных сортов). Мякоть плодов хеномелеса — жёлтого или оранжевого цвета, а поверхность покрыта бледно-жёлтой или бело-розовой кожицей.

На вкус айва кислая, а её аромат чем-то напоминает запах лимона и других цитрусовых. Урожай японской айвы на территории большей части России собирают с конца сентября и до начала ноября. Примечательно, что даже в фазе полной зрелости плоды не опадают с веток, а значит, не портятся до самого сбора.

Применение в ландшафтном дизайне

Основной привлекательной для ландшафтных дизайнеров характеристикой японской айвы является её обильное яркое цветение, способное разбавить традиционные зелёные тона любого сада. Вместе с тем стоит учитывать и склонность кустов к быстрому разрастанию на участке, поэтому между соседними растениями нужно оставлять расстояние. Способ применения хеномелеса может быть любым, ведь он одинаково хорошо смотрится в групповых посадках вместе с низкорослыми и почвопокровными культурами.

При создании альпийской горки или японского сада подходящими соседями для айвы будут золотистая смородина, барбарис, вейгела, форзиция, боярышник и другие растения. Неплохо смотрится культура и в сочетании с хвойными кустарниками, но здесь стоит отдать предпочтение туе и декоративной сосне.

При соответствующей стрижке его можно высаживать в качестве живой изгороди (благодаря плотному расположению веток) или размещать как солитер на ровном зелёном газоне. Если на территории есть декоративные сооружения (например, мостик) логичнее высаживать кусты с двух сторон, чтобы общая композиция смотрелась более завершённой.

Особенности выращивания японской айвы

Выращивание хеномелеса на участке начинается с подбора наиболее подходящего места и его соответствующей подготовки. Основными критериями выбора в данном случае будет хорошее освещение, защищённость территории от сквозняков и холодного ветра, а также подходящая кислотность почвы: не выше рН 6,5. Лучшее время для посадки растения на участке — ранняя весна, так как в осенний период молодые саженцы могут не успеть адаптироваться и погибнут при первых же существенных заморозках. Оптимальное расстояние между соседними растениями — не менее 1,5 м, а при формировании живой изгороди — 0,8–1,0 м.

Дальнейший уход за культурой предусматривает своевременный полив, удобрение и обрезку кроны, которые являются важными процессами для успешного декоративного выращивания растения. Несмотря на высокую влаголюбивость, допускать переувлажнения субстрата не стоит, поэтому в первый год выращивания кустарники японкой айвы поливают примерно один раз в неделю, а в дальнейшем сводят количество процедур до 3-4 раз в сезон.

Видео: выращивание и уход за японской айвой

На один взрослый куст расходуется примерно 20 л воды, но недавно высаженные саженцы можно увлажнять и меньшим количеством жидкости. Главное — не использовать жёсткую водопроводную воду, так как реакция на содержащийся в ней хлор непредсказуемая (часто саженцы быстро вянут). Через несколько часов после полива рекомендуется взрыхлить субстрат в приствольном круге кустарника, убрать сорные растения и замульчировать поверхность пятисантиметровым слоем торфа или древесных опилок, которые помогут сохранить влагу в грунте и предупредят разрастание сорняков.

Удобрять высаженную айву начинают только спустя два года после посадки, так как на первое время ей будет достаточно внесённых питательных веществ. После схода снега взрослые растения рекомендуется подкармливать аммиачной селитрой в расчёте 20 г удобрения на один куст. В летний период допускаются подкормки жидкими органическими удобрениями: коровяком или разведённым в воде птичьим помётом (в пропорции 1:10). Осенью можно подкормить японскую айву готовыми суперфосфатными составами: 20–30 г вещества просто рассыпать по поверхности субстрата и смешать с землёй.

В отдельном порядке, при выращивании хеномелеса стоит вспомнить о зимнем укрытии для него. Несмотря на то, что растение считается морозоустойчивым, на Урале и в Сибири его всё же стоит укрывать перед наступлением холодов. Особенно это касается молодых растений первого и второго года выращивания. В качестве утепляющего материала обычно используют лапник, спанбонд или лутрасил, а сверху кусты накрывают деревянными или пластиковыми ящиками, присыпая их опавшей листвой. Подмёрзшие растения будут выглядеть не столь декоративно, так как ни цветение, ни плодоношение уже не будут радовать садовода своей обильностью.

Японская айва — очень красивый листопадный кустарник, удивляющий необычным внешним видом. Однажды высадив его на клумбе и обеспечив соответствующий уход, он всегда будет радовать вас обильным цветением, высокими декоративными свойствами и вкусными плодами, которые к тому же считаются очень полезными.

Айва японская (хеномелес): выращивание в Сибири

Антонов сад – сайт для увлеченных дачников

Приглашаем в наш уютный уголок! Мы рады общению и ждем на огонек любителей-цветоводов, знающих огородников и экспериментаторов, которые и совет дадут, и на вопросы ответят.Мы с жадностью по всей России собираем статьи, видеоинструкции, фото и мастер-классы, чтобы интересные и нужные материалы удобно было почитать и посмотреть.

Сейчасуже 2000 статей о возделывании томатов, огурцов и перцев, уходе за яблоней, грушей и сливой, посеве семян на рассаду, в теплицу и в открытый грунт, формировке деревьев и кустарников, пасынковании и прищипке овощей, подкормке цветов.

Особенно важно для дачников определить точные сроки посадки и благоприятные дни посева, полива, удобрения и обрезки. Для этого мы регулярно публикуем актуальный Лунный календарь и размещаем перечень сезонных работ с января по декабрь.

Разделы наполняются заметками об агротехнике фруктов, ягод, цветов и овощей. Найдутся хитрые садоводческие приемы для всех климатических регионов. Когда сажать лук и чеснок в Подмосковье? Как ухаживать за виноградом в Средней полосе? Какие сорта выбрать для Дальнего востока? Как укрыть розы в Сибири?

Ежедневно мы добавляем тексты о том, как сохранить здоровье сеянцев, защитить молодые всходы от напастей и обеспечить жителей загородного участка полноценной диетой и правильным питанием. Посетители с радостью делятся наблюдениями о том, как жители парников и грядок набирают силу. Вместе ищем действенные способы эффективной борьбы с болезнями и вредителями, рассчитываем нормы подкормок и удобрений.

Хотите похвастаться самыми крупными помидорами? Выбираете лучшие образцы для засолки? Стремитесь подать к столу ранний урожай? Пробуете надежные способы избавиться от сорняков? Смело спрашивайте в рубрике «Вопрос-Ответ» и получайте ответы быстрые и точные. Эксперты со стажем, агрономы, научные сотрудники и опытные любители с гордостью познакомят с личными лайфхаками и подсказками.

Садоводы со страстью создают удивительные оазисы, наполненные красотой растений и щедрым урожаем! Расскажите, как вы поселили экзотических гостей на грядках, какие заморские новинки рискнули попробовать. Покажите фотографии и опишите наблюдения за огородом. Редакция и читатели с удовольствием узнают, что выращивают в Забайкалье и Приморье, Ленинградской и Московской области. Продаете и покупаете саженцы? Ищете редкие коллекционные семена? Размещайте частные объявления о покупке и продаже, поиске и предоставлении услуг.А вдруг найдутся помидоры-гиганты авторской селекции прямо в вашем регионе или с отправкой с Урала!

Ну, а когда захочется отдохнуть от любимого дела, заглядывайте в Полезные рецепты – для здорового тела и вкусного стола. Простые маски и кремы в домашних условиях, изысканные заготовки, салаты, компоты и шашлыки – все, чторадуетв сезон и напоминает вкус свежих плодов зимними вечерами. Антонов сад рад всем, для кого дача и земледелие – источник радости и частичка души!

фото в ландшафтном дизайне, как выглядит и цветёт кустарник, описание дерева и его плодов

Добавить в избранное

ПоказатьСкрыть

Что такое японская айва

Знаете ли вы? Айва — одна из самых древних сельскохозяйственных культур. Согласно найденным сведениям, она выращивалась на земле ещё 2600 лет назад. По некоторым данным хеномелес начали культивировать даже раньше яблок.

Ботаническое описание

Важно! Кусты айвы растут очень медленно, поэтому своей максимальной высоты растения достигают не раньше, чем через несколько десятков лет.

Применение в ландшафтном дизайне

Знаете ли вы?Регулярное употребление айвы в период её массового созревания позволит улучшить настроение и справиться с постоянными стрессами и раздражительностью, что особенно актуально для людей, склонных к осенним депрессиям.

Особенности выращивания японской айвы

Важно! Стержневое корневище хеномелеса не позволяет ему хорошо переносить частые пересадки, поэтому по возможности старайтесь не тревожить айву после высаживания.

Видео: выращивание и уход за японской айвой

Айва. Выращивание айвы (посадка и уход). Сорта айвы

Айва обыкновенная (на фото) — растение с крупными съедобными плодами, она растет в южных регионах. Усилиями селекционеров были выведены сорта, обладающие повышенной зимостойкостью, они хорошо плодоносят в средней полосе.

Дальнего родственника айвы обыкновенной, хеномелес, или айву японскую, успешно выращивают в Прибалтике и Ленинградской области. Неприхотливый декоративный кустарник осенью бывает усыпан ароматными плодами небольшого размера. На фото – айва японская.

Описание айвы обыкновенной

Айва обыкновенная (продолговатая), как и яблоня, относится к семейству Розовые. Чем-то похожи у этих культур и плоды, но в дикой природе айва встречается только в тёплых краях: в Закавказье, Средней Азии, на юге европейских стран. В садах её выращивают чуть ли не повсеместно, включая даже такие северные страны, как Шотландия или Норвегия.

Как выглядит айва

Айва может выглядеть как дерево или кустарник (что бывает реже), на зиму она сбрасывает листья. В зависимости от сорта и условий произрастания, высота может составлять от полутора до пяти метров. Ветви поднимаются под острыми углами, образуя широкоовальную крону. Впрочем, путём обрезки садоводы придают ей различную форму. Ствол и старые ветви окрашены в тёмно-серый или красно-коричневый цвет, молодые побеги серые, опушённые.

Дерево айвы обыкновенной очень похоже на яблоню

Листья чаще широкоэллиптические, но бывают и почти округлыми. Верхняя часть листьев тёмно-зелёная, нижняя, поскольку покрыта опушением, кажется сизоватой. Листья находятся на двухсантиметровых черешках, имеют длину от 5 до 12 см. Цветки одиночные, раскрываются в конце весны или начале лета. Плоды созревают лишь осенью.

И цветение айвы напоминает цветение яблони

Живёт айва долго, вплоть до 50–60 лет, причём плодоносит, начиная с 3–4-летнего возраста, ежегодно и обильно. При этом постепенно меняется характер плодоношения. Если в первые годы оно наблюдается в основном на молодых побегах, то с возрастом, с уменьшением прироста, оно смещается на плодовые веточки.

Описание плодов

Плод айвы — ложное ворсистое яблоко, может иметь различную форму, обычно почти идеально округлую или грушевидную. Окраска спелых плодов — от лимонной до тёмно-жёлтой. Внутри плода находятся многосменные гнёзда. Размер плодов в дикой природе составляет около 3 см, культурные сорта плодоносят крупными плодами, диаметром вплоть до 12–15 см. Плоды обладают ярким и сильным ароматом, но они довольно жёсткие, сокосодержание невысоко. Вкус — сладковатый, но терпкий и вяжущий, «на любителя».

Плоды у айвы крупные, с семечками, твёрдые

Помимо употребления в свежем виде, из айвы готовят компоты, варенье, мармелад, различные напитки. Неплохо гармонирует айва и с мясными блюдами. Используется в народной медицине при лечении различных заболеваний, в том числе желудочно-кишечной системы и дыхательных путей.

Мускатная

Среднерослый сорт, неприхотливый в выращивании. Легко адаптируется к окружающим условиям. Успешно растет даже на уплотненных скудных почвах. Ему не страшны морозы и продолжительная засуха.

Мускатная айва обладает сильным иммунитетом — болеет очень редко. Плоды — среднего размера, масса — до 250 гр. Айва покрыта плотным пушком, похожим на войлок. Мякоть — светло-бежевая, волокнистая, жестковатая. Вкус — приятный, сладкий с ярко-выраженной кислинкой.

Одно дерево дает 35-45 кг плодов. Созревают они в сентябре-октябре.

Сорта

Насчитывается немало сортов айвы обыкновенной, но в Госреестре РФ зарегистрированы лишь два десятка, причём основная часть из них была выведена ещё в прошлом веке. Сорта различаются по форме и размеру плодов, путям их использования, урожайности, а также срокам созревания. Самые ранние могут быть частично готовы к использованию в конце лета, поздние созревают ближе к ноябрю.

Кубанская урожайная

Как становится понятно из названия, главное преимущество сорта — урожайность. Одно дерево дает до 100 кг плодов. При этом айва — отличного качества.

Крупная, сочная, ароматная, кисло-сладкая. Мякоть — немного грубая, кремовая. Масса плодов — 500 гр. Хорошо переносит низкие и высокие температуры.

Сорт устойчив к вредителям. Плоды поспевают в конце сентября. Долго хранятся без потери товарного вида.

Выращивание и уход

Айва относится к культурам, сравнительно несложным для выращивания, но требующим элементарного ухода.

Выбор места высадки и почвы

Выбор места для айвы прост, но важно ориентироваться на то, что всё-таки это южное дерево, поэтому лучше всего посадить его в тёплом участке сада, с южной стороны какого-либо строения. Огромным плюсом является то, что большинство сортов непривередливо и к засухам, и к заболоченности почвы, не боятся даже близкого расположения грунтовых вод. Растёт айва практически на любых почвах, но больше предпочитает тяжёлые: на песчаных почвах живёт недолго, плодоносит слабо.

Высаживают айву как весной, так и осенью. При посадке следует учитывать то, что корни айвы распространяются далеко за пределы кроны, поэтому до ближайшего дерева или строения придётся отступить не менее 4–5 метров.

Посадка

Сажают айву как одно-, так и двухлетними саженцами, причём в последние годы в продаже часто имеются и саженцы в контейнерах. В принципе, их можно посадить даже летом, в не самый жаркий день. Саженцы с голыми корнями предпочитают сажать осенью. Посадочную яму, как и для любого дерева или кустарника, готовят заблаговременно, предварительно окультурив участок. При его перекопке вносят и немного удобрений: около 20 г сульфата калия и 500 г суперфосфата на 1 м2. Размеры посадочной ямы — 40–50 см в глубину и до метра в диаметре.

Проще всего воспользоваться саженцем с закрытой корневой системой

В отличие от большинства садовых деревьев, на дно ямы кладут не дренаж, а, наоборот, слой глины сантиметров в десять. Выше — плодородная почва со 150 г суперфосфата и стаканом древесной золы. Обязателен и посадочный кол. Техника посадки — обычная. Корни расправляют, постепенно засыпают почвой, не заглубляя корневую шейку. Поливают айву не менее чем двумя вёдрами воды, мульчируют перегноем или торфом.

Весенняя посадка ничем не отличается от осенней, но все подготовительные работы проводятся с осени. Кроме этого, послепосадочному поливу надо уделять больше внимания: возможно, поливать саженец придётся очень часто (по погоде): ведь если осенью насыпают слой мульчи 10–12 см (чтобы утеплить корни на зиму), весной мульчирующий слой должен быть очень тонким, чтобы корневая шейка была на поверхности.

Как ухаживать за деревом

Элементарного ухода айва требует на протяжении всего вегетационного периода. Так, ранней весной, до сокодвижения, проводят санитарную обрезку, а у молодых растений — и формирующую. При раскрывании почек опрыскивают деревья бордоской жидкостью, проводят подкормку. В начале выдвижения бутонов проводят обработку против вредителей. Перед раскрытием бутонов айву хорошо поливают.

Через неделю после цветения обработку против вредителей повторяют. В середине лета подкармливают айву, полив проводят по мере необходимости. Периодически рыхлят почву. Обработки химикатами летом проводят лишь по показаниям, за месяц до сбора урожая опрыскивания прекращают.

После сбора урожая проводят опрыскивание 5%-м раствором мочевины, в ноябре выполняют подзимний полив. После листопада можно провести обрезку: как санитарную, так и омолаживающую. Непосредственно перед морозами утепляют приствольный круг, а у молодых деревьев — и стволы.

Особенности полива

Большинство сортов айвы засухоустойчиво, но для качественного плодоношения культура требует систематических поливов (обычно 4–5 раз за сезон). Конечно, в первый год после посадки поливать приходится ещё чаще. Плодоносящие деревья поливают в зависимости от погоды. Важно, чтобы почва была достаточно влажной перед самым началом цветения, в разгар раскрытия цветков, вскоре после завершения цветения и в период интенсивного роста плодов.

Чтобы реже поливать, айву часто выращивают с использованием мульчирования почвы

После поливов проводят рыхление и удаление сорняков, особенно для молодых деревьев. В конце лета — начале осени поливы прекращают, но в это время почва должна быть влажной вплоть до метровой глубины. Последний — предзимний — полив дают уже в ноябре, промачивают почву на возможно большую глубину.

Подкормки

В первые 1–2 года после посадки айве достаточно удобрений в посадочной яме и на подготовленном участке. Потом деревце нуждается в подкормках. Органику в форме компоста или перегноя вносят не ежегодно, но минеральные удобрения требуются систематически.

Основную часть органики дерево получает в форме мульчи.

Ранней весной в приствольном круге рассыпают и неглубоко заделывают мочевину (40–100 г в зависимости от возраста дерева). После окончания цветения можно внести нитрофоску или азофоску (200–300 г в разведённом виде). В августе удобряют фосфорными и калийными удобрениями (можно ограничиться древесной золой, несколько стаканов на приствольный круг).

Обрезка и формирование кроны

Обрезку айвы проводят в период покоя, то есть рано весной и после листопада. В первую очередь вырезают все больные и засохшие ветви. У взрослых, а тем более старых растений проводят прореживающую и омолаживающую обрезку. Молодые деревья (примерно до пятилетнего возраста) обрезать надо с целью правильного формирования кроны. В конце лета стоит прищипнуть молодые побеги, если они всё ещё продолжают рост. После листопада обычно ограничиваются санитарной обрезкой и, в небольшой степени, прореживающей.

Высокорослые сорта традиционно выращивают в виде чашевидного дерева, вырезая проводник и оставляя 4–5 скелетных ветвей, равномерно расположенных по окружности и отстоящих по высоте друг от друга на 15–20 см. Низкорослые деревья формируют по разреженно-ярусной кроне из 8–10 скелетных ветвей. Высота штамба в любой формировке должна составлять не более полуметра. В целом можно сказать, что обрезка айвы проводится примерно так же, как и яблони.

Дерево в форме чаши лучше освещается солнцем

Видео: формировка кроны айвы

Сбор урожая

Айва созревает позже всех культур в саду, сбор урожая приходится на осень, часто даже позднюю. Стараются дать плодам полностью созреть на дереве, но частенько их приходится снимать и недозревшими, если рано приходят сильные заморозки. Подмёрзшие плоды теряют во вкусе и совсем не хранятся.

К счастью, плоды айвы имеют свойство дозариваться при хранении, поэтому в снятии слегка недозревшей айвы беды никакой нет.

Для длительного хранения пригодны поздние сорта, которые часто как раз и приходится убирать недозрелыми. Готовыми к употреблению такими плоды становятся примерно через месяц после хранения в погребе. Лучшие условия хранения — сухой воздух и температура в несколько градусов тепла. Если плодов мало, их можно держать в холодильнике.

Часто приходится снимать и недозрелые плоды

Формирование кроны айвы и обрезка

Поскольку айва светолюбива, для нее рекомендуется разреженно-ярусная формировка, обеспечивающая хорошую освещенность кроны.

На однолетних саженцах айвы отмеряют штамб (50-60 см от места прививки) и отсчитывают 7-8 почек выше штамба. Первый ярус формируют из 3-4 ветвей, которые оставляют через почку на расстоянии 10-15 см одна от другой.

Второй ярус создают из одиночных ветвей, расположенных через 30-35 см или двух смежных ветвей — через 50-60 см., таким образом формируют основные ветви. Во избежание отломов основные ветви должны отходить от ствола под углом не менее 45 градусов.

Двухлетнее дерево начинают формировать с нижней основной ветви, которую укорачивают на 50-60 см от основания. Остальные основные ветви подрезают на таком же уровне по высоте. Проводник подрезают выше уровня основных ветвей на 20-25 см.

Основная задача первых лет формирования состоит в выборе ветвей второго и третьего порядков, необходимых для создания прочной основы дерева. Первую ветвь второго порядка закладывают на расстоянии 30-40 см от ствола дерева, вторую — на расстоянии 30-40 см от первой на противоположной стороне. Побеги продолжения обрезают, соподчиняя их с ветками первого порядка.

Во время начального плодоношения обрезка заключается в укорачивании и прореживании. К концу периода полного плодоношения применяют частичное омолаживание кроны. Для этого обрезают основные и обрастающие ветви на 2-3-летнюю древесину.

Болезни и вредители

К сожалению, айва не относится к тем культурам, которые можно выращивать без опрыскивания. И если болеет она нечасто, то вредители — часто значительная проблема.

Причины болезней и их лечение

Болезни айвы встречаются при плохом уходе и неблагоприятной погоде. Так, монилиоз обычно нападает в слишком сырую погоду. Сначала на повреждённых плодах появляются бурые пятнышки, затем они увеличиваются, мякоть рыхлеет, плоды опадают. При бурном течении болезни она переходит и на совершенно целые плоды. Лечат заболевание фунгицидами: бордоской жидкостью, Ровралем и др.

Монилиоз чаще поражает косточковые, но и айва его тоже боится

Те же препараты используют и против буроватости листьев, а также мучнистой росы. Роса обычно появляется сначала на однолетних побегах в виде белых или буроватых пятен, затем пятна превращаются в бурую плёнку с чёрными точками. Впоследствии перестают расти побеги, деформируются листья и осыпаются завязи. Фунгициды используют через две недели после цветения, а затем ещё раз через месяц.

Грибок виноват и в загнивании завязей, которое начинается с почернения листьев, а затем переходит на бутоны и цветки. Завязи образуются, но очень быстро сгнивают и опадают. Профилактикой может служить опрыскивание Фундазолом.

Основные вредители

Группу вредителей, портящих листья, называют листоминирующей молью. Поскольку при этом растение значительно ослабевает, теряется урожай, ухудшается зимостойкость дерева. Против моли эффективны Фундазол или Диптерекс, применяемые после окончания цветения.

Молодые стебли и почки часто поражают красный и бурый плодовые клещи. Их личинки высасывают соки растения. Профилактика нашествия — опрыскивание 7%-м раствором мочевины во время листопада. При появлении клещей применяют, например, Фитоверм.

Тля вредит айве точно так же, как и яблоне, высасывая соки из молодых побегов и листьев. Она же может и переносить возбудителей заболеваний. С тлёй можно бороться и народными средствами (мыло, зола, различные травы), но при большом количестве вредителя приходится использовать тот же Фитоверм или Биотлин.

Тля и другие вредители так же страшны айве, как и яблоне

Яблонная плодожорка — хорошо известный «червяк», портящий плоды. Средств борьбы с ней много, лучше отдать предпочтение биологическим средствам вроде Битоксибациллина.

Тепловская

Сорт получен в Астрахани. Селекционеры хотели вывести айву, устойчивую к низким температурам и дающую при этом хорошие урожаи. Им это удалось. Дерево не боится холодов. Дает желтые плоды, напоминающие по форме яблоки. Размеры разные — от мелких до крупных. Мякоть — сочная, плотная, ароматная. Вкус — кисло-сладкий. Хранятся до 4 месяцев.

Перед вами — 10-ка самых лучших сортов. Каждый — идеальный кандидат для выращивания. Устойчивы к низким температурам и засухе, практически не поражаются грибками, дают сочные и вкусные плоды, которые отличаются высокими товарными качествами и могут долго храниться.

Размножение

Размножить айву можно различными способами, все они в той или иной мере несложны.

Семенное размножение

Семена извлекают из свежих полностью созревших плодов. После промывания их хорошо сушат, а затем высевают под зиму. Глубина посева — 2–3 см. На зиму посевы прикрывают торфом или перегноем. Весной всходы прореживают, в конечном счёте оставляя между ними 15–20 см. Уже к осени они вырастают до 35–40 см и могут быть пересажены на постоянное место.

Иногда семена сеют даже в горшок; всхожесть у них прекрасная

Размножение отводками

Отводками айву размножают так же, как и смородину, только надо найти низко расположенные ветки, которые можно пришпилить к земле. Верхушку выводят наружу. Из каждой боковой почки может появиться вертикальный росток. Когда они вырастут до 15–20 см, окучивают. Всё лето хорошо поливают и рыхлят почву, а после листопада разделяют на саженцы и рассаживают.

Черенкование

Размножение черенками несколько сложнее, поскольку надо использовать стимуляторы роста и внимательно следить за влажностью почвы. В остальном проблем нет. Можно использовать как зелёные черенки, так и одревесневшие. Высаживают черенки с 1–2 междоузлиями в субстрат из песка и торфа (3:1), желательно в парник. Корни появляются через месяц или позже, но обычно к осени саженцы уже готовы к пересадке.

Если всё пойдёт гладко, корни у черенка нарастут очень быстро

Корневая поросль

Корневая поросль — не лучший способ размножения, хотя и самый простой. Обычно поросль уничтожают, но если самые сильные экземпляры несколько раз за лето окучить, у них вполне может вырасти хорошая корневая система. Как правило, из таких саженцев можно получить неплохие растения.

Прививка

Обычно прививкой размножают самые ценные сорта. Черенки прививают на дички, айву, выращенную из семян или на боярышник. Прививку проводят так же, как и в случае яблони. Кроме весенней прививки черенком, используют и августовскую окулировку.

Видео: размножение айвы

Уход за айвой

Во время выращивания айвы её кусты при формировании и обрезке должны иметь ветви почти параллельно поверхности земли; высота их около 50 см над корневой шейкой. Нельзя допускать загущение куста, максимальное количество веток на одном растении 10-15, из них 2-3 в возрасте от 4 до 5 лет, 3-4 ветки — трёхлетние, столько же двухлетних, остальные — однолетние.

У айвы ежегодно вырезают старые пятилетние ветви с низкой урожайностью и затухающим ростом. Нельзя допускать сильного роста вертикальных побегов волчкового типа, их прищипывают по мере появления или полностью вырезают до пробуждения почек. Лучше всего это делать весной, так как осенняя обрезка снижает зимостойкость кустов. Ослабленные ветви, соприкасающиеся с почвой, вырезают каждую весну.

Уборка айвы начинается с третьей декады сентября, до осенних заморозков. Крупные, хорошо созревшие плоды хранятся до начала февраля при температуре +2…+3° С.

Айву сажают обычно весной до появления зеленого конуса на почках.

Айва обыкновенная в ландшафтном дизайне

Во время цветения айва выглядит очень красиво, в связи с чем её нередко используют для украшения парков, аллей и скверов. Впрочем, чаще для этой цели применяют айву японскую, которая представляет собой несколько иной вид и практически всегда выращивается в форме кустарника.

Фотогалерея: айва в дизайне

Японская айва может быть посажена отдельным кустом

Из кустарниковой айвы можно сделать стену

Дерево айвы обыкновенной неплохо смотрится среди других пород деревьев

Айва обыкновенная — плодовое дерево, которое приносит плоды, похожие на яблоки, но более твёрдые и терпкие. Далеко не в каждом саду можно встретить айву, но любителей этой культуры немало.

Выращивание айвы японской из семян

Многие садоводы размножают айву японскую посевом семян этого растения под зиму. У самых крупных и спелых плодов выбирают семена непосредственно перед самым высевом. В последних числах октября посадочный материал раскладывают в лунки на глубину 1 см. Между рядами должен быть промежуток в 15 см. Для нормального роста семена раскладывают на расстоянии 5 см друг от друга. Посадки мульчируют торфом либо перегноем, который слегка уплотняют. При такой посадке всходы айвы появятся в мае.

Если айва японская выращивается для получения плодов, высаживать ее следует на солнечном участке. В затененном месте куст зацветет, но плодов растение не завяжет.

Можно вырастить рассаду айвы японской в домашних условиях. До января спелые плоды японской айвы хранят в прохладном и сухом месте. Семена собирают у созревших крупных плодов. В конце января семена айвы смешивают с влажным промытым речным песком в пропорции 1:3 и помещают их в полиэтиленовый пакет. Чтобы семена дышали, в пакете делают несколько отверстий или проколов. Далее семена айвы закладывают на стратификацию в холодильник на 2-2,5 месяца. Пакет держат при температуре не выше 5°С при относительной влажности 70%. Оптимальное место стратификации – это холодильник. Периодически песок с семенами айвы нужно увлажнять, следя, чтобы на нем не образовалась плесень.

В марте-апреле семена айвы японской высевают на рассаду. Для посадки используют некислую почву, рН которой составляет не более 6-7 единиц. Сеянцы, полученные рассадным способом, к осени вырастают до 40-50 см. При высадке в открытый грунт саженцы айвы высаживают на глубину, соответствующую глубине рассадного ящика или горшка. Между саженцами оставляют расстояние минимум полметра, а междурядья располагают на удалении 2 метров друг от друга.

Полезные свойства айвы японской

Айва японская более чем на 5% состоит из органических кислот, содержит около 2 % дубильных веществ. Плоды хеномелеса имеют количество витамина С больше, чем у лимона, при термической обработке он сохраняется. Поэтому продукты из плодов айвы используются как средство для профилактики вирусных сезонных заболеваний. Айва содержит витамины: В1, В2 и Р; пектины и микроэлементы: фосфор, калий и кальций.

Пектины, содержащиеся в плодах, способствуют выведению из крови тяжёлых металлов и токсинов, что весьма полезно при плохой экологии. Сок из свежей айвы оказывает благоприятное действие при заболеваниях атеросклерозом, анемии и гипертонических проблемах. Хеномелес снижает уровень холестерина в крови, укрепляет стенки кровеносных сосудов.

Отвар из семян айвы снижает воспаление слизистой глаз, останавливает кровотечения; примочками лечат ожоги и раздражения на коже.

Цветущее растение своим красочным внешним видом само по себе поднимает настроение, а продукты переработки плодов повысят тонус вашего организма.

Родина айвы: происхождение и история использования в культуре

Растение является одной из древнейших плодовых культур, известных человечеству более 4000 лет. Родиной айвы считают Кавказ, откуда она попала в Малую Азию и далее в Древнюю Грецию и Рим. Уже в начале последнего тысячелетия до н.э. эти фруктовые деревья в изобилии росли на острове Крит, некоторые историки полагают, что и название своего рода, Cydonia, айва получила от критского города Сидона.

Первые письменные упоминания о культуре появляются уже в 650 г. до н.э, согласно древнегреческой легенде золотым яблоком, преподнесенным Парисом богине Афродите, был именно фрукт айвы.

По свидетельству Плутарха, плоды с их сладостью и терпкостью считались в те времена символом любого брака, и обязательно использовались в различных ритуалах, связанных с обрядом бракосочетания.

Древние греки называли растение Melon Kydaion, именно с этим именем связана вторая версия происхождения названия рода.

Из Греции айва попадает в Италию. Подробное её описание встречается в трудах Плиния, которому уже в 75 г. до н.э. было известно 6 сортов этого плодового дерева, употреблявшегося не только в пищу, но и в лечебных целях.

Свидетельство популярности фрукта в древнем Риме — первая кулинарная книга знаменитого римского чревоугодника Апиция, где описывается рецепт приготовления десерта из айвы. Картинки с изображениями культуры найдены на стенах разрушенных Помпей, образ дерева присутствует в произведениях живописи того периода.

Цветущая айва на фото

Время цветения айвы – май-июнь, продолжительность — около 3 недель. Цветы одиночные, крупные, до 5, 5 см диаметром, розовые или белые с желтыми тычинками, с короткими, опущенными вниз цветоножками.

В отличие от других семечковых культур, появляются на боковых ветвях генеративных побегов текущего года, поэтому распускаются поздно, после появления листьев.

Благодаря такой особенности цветы айвы обычно не поражаются возвратными весенними заморозками, и плодоношение происходит ежегодно. Цветущая айва (на фото выше), очень декоративна, в конце весны цветы обильно покрывают ветки сверху донизу и служат настоящим украшением сада.

Когда созревает грецкий орех. Когда созревают грецкие орехи, когда можно собирать

Грецкий орех — питательный продукт, богатый белками, витаминами, обладающий превосходными вкусовыми качествами. Чтобы плоды принесли максимальную пользу и хранились долгое время, необходимо собрать их в нужное время, для этого нужно уметь определять, когда орехи поспели.

Грецкий орех — питательный продукт, обладающий отменными вкусовыми характеристиками

Время созревания орехов

Ореховые деревья растут в Греции, Индии, Турции, на Украине и в средней полосе России.

В зависимости от климата зоны произрастания и сорта грецкого ореха созревание происходит с августа (для скороспелых) по октябрь (для поздних).

Большинство сортов достигает зрелости с конца сентября и до начала октября. К этому времени скорлупа трескается, и плоды падают на землю.

Дождитесь окончательного созревания, это оптимальное время, когда лучше собирать грецкие орехи. Если сложно определить период созревания, помните, что ранний сбор менее убыточный, чем поздний.

Грецкий орех необходимо собирать после его окончательного созревания

Определение готовности орехов к сбору

Время, когда собирают грецкие орехи, и качество их ядер напрямую взаимосвязаны. Ранний сбор до полного созревания приведет к сморщиванию и уменьшению съедобного ядра.

Если все орехи собраны раньше срока, можно поместить их в деревянный ящик на 2–3 недели, после чего просушить. Слишком поздний сбор чреват гниением плодов и порчей вредителями.

Чтобы верно рассчитать время, когда созревают грецкие орехи, нужно руководствоваться в первую очередь их сортом.

Как определить спелость грецких орехов:

Плоды с растрескавшимся зеленым околоплодником полностью созрели и готовы к уборке.
Орех, который созрел, начинает падать на землю.
Перепонки между половинами ядра темно-коричневые, а ядро светлое и четко очерченное.

Основные правила сбора грецких орехов

Плоды на одном дереве становятся готовыми к уборке в разное время: быстрее поспевают те, что растут на ближайших к земле ветках. Собрать весь урожай получиться в 2–3 приема в течение 1–2 недель.

Чтобы собрать все плоды за один раз, придется срывать или сбивать их с целым околоплодником (зеленой оболочкой). В этом случае их следует оставить в ведре или ящике на дозревание. Недопустимо хранение орешков вместе с полностью созревшими.

Если плоды не осыпаются, но оболочка треснула, следует сорвать их вручную или сбить палкой. Если орех сложно освобождается от оболочки, можно срезать ее ножом. Еще один способ с легкостью избавиться от околоплодника — замочить плоды в воде. Собирать орехи лучше в перчатках, т. к. зеленая кожура оставляет стойкие коричневые пятна.

Во избежание повышения температуры внутри плода и его порчи рекомендуется очистить его от околоплодника сразу после сбора. Орехи нужно собрать не позже чем через сутки после падения на землю, а в дождливую погоду не позже чем через 12 часов. Многие пытаются хранить плоды, пролежавшие несколько дней в земле, но этого делать нельзя, т. к. они могут быть поражены плесенью.

При сбивании грецких орехов с дерева нужно соблюдать осторожность, чтобы не повредить плодоносящие ветки и кору, иначе это плохо скажется на последующих урожаях. Сбор грецких орехов, фундука и других плодов с земли упрощают специальные устройства — ролл-инструменты и машины, отправляющие собранные продукты в контейнеры. Существуют также устройства, очищающие орех от околоплодника, что значительно экономит время и силы.

Сушка грецких орехов

Сразу после сбора орехи могут горчить, но после просушки привкус исчезает. Сушить плоды следует в сухом помещении или на улице в солнечные дни, разместив их одним слоем и периодически переворачивая.

Мокрые орехи рекомендуется сушить на сетках из проволоки, что даст воде возможность стекать. Сушка плодов на плите или в раскаленной духовке приведет к утрате вкусовых качеств, порче плодов. Допускается просушивание в духовке при максимальной температуре 60 °C, но в этом случае срок их хранения уменьшается до полугода.

Перед просушкой грецкие орехи очищают от грязи и мусора. Обычно достаточно 5–6 дней, чтобы плоды хорошо просохли и могли храниться, не теряя полезные свойства, до 2 лет. Для более продолжительного хранения можно использовать следующий метод: поместить плоды на 8 часов в кипяченую соленую воду, после чего просушить.

Хранить просушенные грецкие орехи следует в мешках из ткани или сетках при температуре около 15 °C и влажности не более 70%. Балкон для этих целей не подходит, а затемненное сухое место, вроде чердака — оптимальный вариант. Очищенные ядра можно хранить в холодильнике в стеклянной банке до 6 месяцев, предварительно прокалив их в духовке в низкотемпературном режиме для уничтожения микробов.

Посадка хеномелеса

Лучший период для посадки айвы японской – весна, когда земля уже оттаяла, а почки ещё не распустились. Хорошо приживается двухлетнее растение, высаженное из ёмкости с закрытыми корнями. Сажать айву осенью не желательно, она любит тепло и может погибнуть, не успев толком укорениться. Растение также не любит частых пересадок, поэтому лучше сразу найти ей постоянное место.

Выбор места

Теплолюбивая айва японская при выращивании предпочитает освещённые солнцем места, закрытые от ветра. Лучше выбрать для неё уголок на южной стороне, хорошо освещаемый солнцем, поскольку в тени растение бедно цветёт и плохо развивается.

Подготовка почвы для посадки

Вырастить японскую айву несложно, она хорошо растёт практически на любых почвах, исключение — торфянистые грунты. Главное требование к составу почвы — отсутствие засоленности и известковых вкраплений. Лучше всего хеномелес развивается на грунте, имеющем хороший дренаж, удобрение и умеренную влажность. Остерегайтесь высаживать растение на щелочной грунт — появится хлороз листьев. Растение устойчиво к засушливым периодам, хотя в раннем возрасте, после посадки, ему необходимо увлажнение, но без застоя влаги. До того, как посадить японскую айву, нужно очистить почву от сорняков, бедную и тяжёлую почву необходимо «разбавить» листовой землёй и песком, удобрить торфяно-навозным составом, а также фосфорными добавками.

подробный обзор плодов. Посадка и уход в домашних условиях

Несмотря на всё богатство русского языка, в нём почему-то не нашлось двух разных слов, чтобы обозначить два рода одного семейства розоцветных. И теперь одинаково называется как собственно айва обыкновенная (продолговатая) – единственный представитель рода Цидония, так и айва японская рода Хеномелес. Получается небольшая путаница, в которой, впрочем, легко разобраться по описаниям и фото сортов айвы.

Краткое содержимое статьи:

Айва обыкновенная — Cydonia oblonga
Латинское наименование рода Cydonia происходит от названия древнегреческого города Кидония (Cydon), что находился на северо-западном побережье о-ва Крит, на территории нынешнего портового города Ханья.
Троянская война: во всём виновата Эрида и айва?
Спросите любого мало-мальски образованного человека, и он вам ответит, что поводом к началу Троянской войны послужил неблаговидный поступок Париса, похитившего Елену, супругу царя Менелая.
На самом деле, история началась намного раньше. С того момента, когда на одну свадьбу не захотели пригласить Эриду – богиню раздора. Разгневанная и оскорблённая, она явилась не званой, оставила на столе свой маленький подарок и удалилась.

Боги увидели золотой плод с надписью «Прекраснейшей». Каждая из трёх богинь — Венера, Минерва и Юнона – конечно, считала, что титул «прекраснейшей» должен по праву принадлежать ей. Разрешить спор попросили Париса (все другие гости благоразумно отказались, опасаясь гнева проигравших красавиц).
Минерва и Юнона обещали юноше могущество, храбрость, военные победы, знания и мудрость. А Венера – обладание самой красивой женщиной на свете. Приз достался Венере, Парис в награду получил Елену. А яблоком раздора, как полагают ботаники, и историки им не противоречат, было вовсе не яблоко, а айва — самая обычная, жёсткая и малосъедобная!
Ботаническая характеристика
Невысокое деревце, часто в форме кустарника, высотой от полутора метров до пяти, редко до 8 м. Косо растущие вверх ветки не имеют шипов, молодые побеги опушённые, зелёновато-оливковой или бурой окраски.
Листья не длиннее 10-12 см, чаще овальные, реже округлые; верхняя сторона листовой пластинки голая, тёмно-зелёного цвета, нижняя – сероватого оттенка, войлочно-опушённая. Черешок опушённый, длиной до 2 см. Одиночные цветки белые или бледно-розовые, диаметром до 5 см — очень эффектные, обладающие чудесным запахом.
Дерево бывает буквально усыпано цветами в конце весны – начале лета, в течение 10-13 дней, и зрелище это незабываемое. Не менее привлекательно оно также осенью, когда главным его украшением служат жёлтые крупные «яблоки», покрытые мягким войлочным опушением (созревшие плоды становятся гладкими и твёрдыми, с жёсткой и малосочной мякотью).

Классификация
Вид состоит из пяти разновидностей, из них две декоративные:
пирамидальная (f. pyramidalis) – характерный признак крона
мраморная (f. marmorate) – с жёлто- и бело-пёстрыми листьями
И три группы по форме плодов:
яблоковидная (f. maliformis)
грушевидная (f. pyriformis)
португальская, ребристо-грушевидная (f. lusitanica)
В культуре с незапамятных времён. Сортов айвы садовой в мире насчитывается более 400, из них только десятая часть выращивается на территории России и сопредельных государств. Из традиционно культивируемых на Кавказе и в Закавказье, например, внесённые в Госреестр Золото скифов, Мускатная, Аврора, Враниска Дания, популярные местные — Атбаши, Джардаш, Мергинская крупноплодная, Ордубадская и другие.
В районе Нижнего Поволжья выращиваются старый французский сорт Анжерская, а также некоторые другие сорта: Коллективная, Краснослободская, Тепловская, Маслянка поздняя и ранняя.
Сорта, разводимые в Средней Азии, превосходят кавказские по вкусу, но уступают по размеру и массе плодов. В умеренном климате получила распространение айва Мичуринская, а специально для выращивания в Центральном регионе в 1998 г выведена айва Московская Сусова – мелкоплодная, но необыкновенно ароматная.
Из прочих хозяйственно ценных качеств этого сорта можно отметить высокую зимостойкость, устойчивость к болезням и вредителям, ежегодное обильное плодоношение.
Посадка и уход
Растение южного происхождения, поэтому практически все сорта светолюбивы и недостаточно морозостойки. Место в саду подбирают исключительно солнечное, не продуваемое ветрами. К почвам айва мало требовательна, способна мириться даже с незначительным засолением, хотя предпочитает почву плодородную и постоянно влажную. При сильных колебаниях влажности могут растрескиваться плоды.

Наибольшую урожайность демонстрирует на тяжёлой суглинистой почве, однако на песчаной раньше вступает в плодоношение. На сухих почвах образует более мелкие и сухие плоды, на влажных – крупные и сочные, но на вкус вяжущие и деревянистые.
Уход за растением состоит, пожалуй, всего в двух важных мероприятиях: полив в засушливое лето, особенно на супесчаных почвах, и своевременная и правильная обрезка. Последнее заключается в ежегодной санитарной обрезке, когда вырезают сломанные, больные и загущающие крону ветви; в лёгкой омолаживающей обрезке раз в 3 года у взрослых деревьев, и сильной омолаживающей – старых, слабо плодоносящих деревьев.
Размножают сортовую айву вегетативно, всеми возможными способами (прививка, отводки, корневая поросль, черенкование зелёными или одревесневшими черенками).
Семенное размножение используют только в двух случаях: для получения подвоя и с целью акклиматизации айвы в местностях с более холодным климатом. На юге сильные дички айвы обыкновенной являются хорошим подвоем для мушмулы японской и груш, особенно сорт Анжерская.
Переработка урожая
Крупные, красивые и ароматные плоды айвы в сыром виде в пищу практически не пригодны. Поэтому большую часть урожая пускают в переработку. Помимо традиционных компотов, варенья, мармелада, джемов и повидла, айва служит отличным сырьём для получения очень полезного и вкусного сока.
Сок айвы становится вкуснее в сочетании с другими фруктовыми соками (яблочный, персиковый, банановый), или в смеси с тыквенным. Хорош как в свежем, так и в консервированной виде.
Но и этим не ограничивается применение плодов айвы в кулинарии. Из неё можно приготовить пикантные соусы к мясным кушаньям и мясу птицы. В тушёном или печёном виде айву добавляют в запеканку, плов, кашу.
Наконец, полностью созревшие плоды некоторых мускатных сортов можно использовать и в сыром виде – нужно только знать, когда собирать айву, чтобы не сорвать не дозревшие плоды. Сырую айву, нарезав ломтиками, добавляют в чай для обогащения его вкуса и аромата: это даже лучше, чем чай с лимоном!

Айва японская (Хеномелес японский)- Chaenomeles japonica
Название рода произошло благодаря имевшему место ранее ошибочному представлению, будто плод хеномелеса распадается на пять частей: в переводе с греческого “chainein” — расколотый и “meles” – яблоко.
Ботаническая характеристика
Родиной является Япония, широко распространена также в Китае и Европе. Невысокий кустарник обычно до 3 м, весьма колючий. Крона густо облиственная, плотная. Листья в молодом возрасте бронзового или красного оттенка, с возрастом становятся тёмно-зелёными; плотные и кожистые, длиной 3-5 см. Цветки 3-4 см в диаметре, от розовых до оранжево-красных, в щитках, состоящих из 2-6 цветков.
В Средней полосе продолжительность цветения 3-4 недели. Плодоносить начинает с 3-4-летнего возраста. Плод яблоко, ярко-жёлтого цвета, в форме шара или яйца. Плоды смотрятся очень эффектно на фоне тёмно-зелёной листвы. Куст одинаково красив как в период цветения, так и плодоношения.
Часто встречающийся в садах вид – айва японская низкая (хеномелес Маулея): раскидистый кустарник не более метра высотой, с дугообразно склоняющимися, очень колючими побегами. Это наиболее зимостойкий представитель рода. Имеются декоративные сорта (Бриллиант, Vesuvius, Hollandia, Nivalis, Nicoline) и несколько садовых форм.
Посадка и уход
Выращивание айвы японской не представляет никаких сложностей. Растение светолюбивое, почвы предпочитает богатые органикой, плодородные. Стойко переносит засуху, но в жаркое сухое лето нуждается в поливах. Растёт медленно.
Кустарник можно стричь – при этом цветение и плодоношение сохраняются, поэтому он хорош для создания живых изгородей. Способен выживать, расти и прекрасно цвести в условиях города.

Имеется множество декоративных садовых форм. Но в продаже их найти сложно. Поэтому чаще всего в садах можно встретить не сортовые сеянцы. Тем более что этот вид легко размножается семенами, которые высевают под зиму или весной, после 3-4 месяцев стратификации в холодильнике.
Также хорошо размножается всеми другими способами: отводками, зелёными черенками, корневыми отпрысками. Назначение преимущественно декоративное, хотя плоды съедобны и могут использоваться для кулинарной переработки.
Если в вашем саду ещё не растёт это замечательное, красивое и полезное растение – самое время задуматься о том, чтобы его посадить!
Фото айвы
Сохраните статью себе на страницу:
Пост опубликован: 26.11
Присоединяйтесь к обсуждению: Copyright © 2021 LandshaftDizajn.Ru — портал о ландшафтном дизайне №1 ***Сайт принадлежит Марии Козак
Айва Скрытое сокровище — Просто фрукты и экзотика
Айва Ароматная
Что такое айва, спросите вы? Айва принадлежит к той же семье, что и яблоки и груши, и родом из Ирана, Юго-Западной Азии и Турции. Уникально скрюченная и скрученная айва превращается в необычное дерево, которое дополняет границу кустарника. Нежные крупные бледно-розовые соцветия напоминают цветки яблони и обладают сладким ароматом, как и спелые плоды. Твердые, узловатые фрукты довольно терпкие и не очень вкусны для свежей еды.Однако, когда вы готовите айву, все меняется; вы будете молить о приходе осени, чтобы собрать золотые украшения, свисающие с веток!
Здесь у нас есть несколько плодоносящих сортов айвы, Ароматная и Апельсиновая. Айва самые ароматные из всех, с прекрасными пряными тонами.
Ароматная айва — Ароматная, округлая желтая айва с юга России, Чрезвычайно ароматная (отсюда и название!), Со свежим ананасовым вкусом, она будет иметь плотную консистенцию при первом сборе (октябрь), но станет мягче в несколько дней.Красивое маленькое самоплодородное деревце с нежно-розовыми цветками весной будет увешано золотыми шарами айвы. Декоративный, а также очень урожайный и устойчивый к болезням. Созревают плоды в сентябре — октябре. Зоны 5-9.
Крымская айва — Еще одна айва из России! У Крыма большие, круглые, ярко-желтые, хрустящие плоды. Превосходно приготовлено с соусами, маслом, мармеладом или вареньем. Прекрасный ананасовый вкус и аромат цитрусовых. Красивое небольшое самовоспроизводящееся деревце с бледно-розовыми цветами весной.Очень урожайный и устойчивый к болезням. Отличное дерево для съедобных пейзажей. Плод созревает сентябрь-октябрь. Зоны 5-9.
Приготовление айвы
Апельсиновая айва — Апельсиновая айва получила свое название за прекрасный апельсиновый оттенок во вкусе. Плоды среднего размера круглой формы в форме яблока, округлые, с золотистой кожицей и желтой мякотью. Красивое небольшое самоплодородное деревце с бледно-розовыми цветами весной, хорошие съедобные ландшафтные деревья. Очень урожайный и устойчивый к болезням. Плоды созревают с сентября по октябрь.Зоны 8А-9Б.
Чатни-тост с айвой © Tall Clover Farm
Теперь вы спрашиваете… Что я могу с ними приготовить? Вы можете попробовать восхитительный айвовый чатни с фермы с высоким клевером или этот айвовый пирог с медом-пашот. Когда вы готовите айву, она приобретает красивый румянец, текстура становится мягче, и они отлично подходят для приготовления соусов, масла, мармелада или консервов.
Не забудьте про айву, покупая фруктовые деревья.
КЕННЬЮИК — Некоторые пожилые люди, вероятно, встречали айву, но сегодня это фрукт, который редко можно найти в продуктовых магазинах, на фермерских рынках или даже в садах на заднем дворе.
Однако в 18 веке они были довольно распространены во фруктовых садах Новой Англии.
Айва (Cydonia oblonga), родом из Юго-Западной Азии и Кавказа, культивируется в нескольких регионах по всему миру. Те, что продаются на специализированных рынках США, скорее всего, были выращены в Аргентине.
Неудивительно, что айва сегодня не пользуется популярностью. Плоды большинства сортов американской айвы твердые и терпкие — слишком плотные и кислые, чтобы их можно было есть сырыми.Однажды я попробовал съесть одну прямо с дерева и едва смог проткнуть его зубами.
Кусковые, золотисто-желтые, грушевидные плоды обычно не считаются привлекательными, но при созревании они имеют чудесный сладкий аромат. Плоды могут быть довольно крупными, размером до фунта.
Поскольку плоды богаты пектином, их используют для приготовления джемов и желе. Фактически, слово «мармелад» происходит от «мармело», португальского названия айвы.
Мармелад первоначально назывался только вареньем из айвы.Интересно отметить, что айва при приготовлении приобретает цвет от розового до красного, а также может использоваться для усиления вкуса яблочных пирогов, яблочного пюре и яблочного сидра.
Айва относительно невелика, вырастая до 15-20 футов в высоту и от 10 до 15 футов в ширину. Рост неравномерный, с возрастом дерево приобретает корявый вид. Айва вынослива в зонах с пятой по девятую и требует зимнего охлаждения, чтобы стимулировать цветение в наступающем году. Молодые плоды покрыты мучнистым пухом, который стирается по мере созревания.Розовые или белые цветки появляются весной после цветения груши и после появления листьев айвы.
Айву можно выращивать в наших краях. Лучше всего они растут на плодородной почве и на открытом солнце. Хотя айва самооплодотворяется и не требует перекрестного опыления, производители указывают, что перекрестное опыление увеличивает завязываемость плодов. Деревьям необходимо защищенное место, где они не будут подвергаться перепадам температур.
Одна из проблем, связанных с выращиванием айвы в наших краях, заключается в том, что они уязвимы для нападения плевательницы и светляка.
Так зачем выращивать айву? Одной из причин может быть «новые» и улучшенные сорта айвы, доступные в специализированных питомниках фруктовых деревьев, таких как питомник Raintree в Мортоне (www.raintreenursery.com или 800-391-8892).
Рейнтри предлагает иностранные сорта, которые отличаются от тех, которые когда-то были распространены в США. Эти сорта происходят из разных частей мира и имеют более вкусные или более ранние плоды, а также некоторую устойчивость к болезням.
Одно из таких блюд — «Сладкая айва Карпа» из Перу.По словам Рейнтри, у него «исключительно сладкие, сочные и не вяжущие плоды, особенно при выращивании в теплом климате», например, в Калифорнии.
Еще одна айва — «Ароматная русская айва» с юга России. У него есть фрукты со вкусом ананаса, которые «достаточно сладкие, чтобы есть в свежем виде».
Рейнтри указывает, что он «созревает в октябре и должен храниться на подоконнике, пока он не начнет размягчаться». Экмек попадает к садоводам США через западную Турцию. Он дает надежные крупные урожаи сочных, желтых, грушевидных плодов, созревающих в сентябре.
Домашние садоводы, которые любят пробовать что-то новое, могут захотеть вырастить необычную айву.
* Марианна К. Офардт — садовод в отделении округа Бентон при Университете штата Вашингтон.
История изначально была опубликована 4 ноября 2011 г. в 3:00.
Ассорти из плодовых растений для пчел — мушмула и айва
Автор: Конни Крочмал
Мушмула и айва имеют некоторые общие черты.Члены семейства розовых, оба являются необычными, старомодными фруктами, которые в значительной степени потеряли популярность. Небольшие деревья или кустарники с большой декоративной ценностью были широко популярны в средние века.
Процветая в зонах с пятой по девятую, эти растения происходят из Персии и Кавказа. Они цветут позже яблок и груш. В то же время они хорошие пчелиные растения, как и большинство родственных фруктовых деревьев.
MEDLAR
Живописная мушмула ( Mespilus germanica) заслужила место в пчелином саду рядом с другими фруктовыми деревьями.Они могут просуществовать несколько веков. Его культивировали примерно во II веке до нашей эры, его выращивали древние греки и римляне, которым нравились съедобные плоды.
Растение было впервые описано Теофрастом (около 371-287 до н.э.), греческим естествоиспытателем и философом. Древние греки ели фрукты свежими и сушеными и использовали их в лечебных целях, как это сделали позже европейцы. Он был завезен в Англию, а также в другие районы Европы, где он натурализовался и теперь растет в дикой природе в лесах и живых изгородях.
Мушмула (Mespilus germanica).
Французский фольклор приписывал дереву магические силы. Согласно мифу, он предлагал защиту от ведьм и колдунов и мог защитить их дома от чар.
Уильям Шекспир упоминал плоды мушмулы в нескольких своих пьесах, а Джеффри Чосер ссылался на них в своих сказках. Фрукты оставались популярными в эпоху Тюдоров и Викторианской эпохи.
Растения мушмулы были завезены в Северную Америку европейскими колонистами.Джон Бартрам получил растения и черенки вместе с семенами мушмулы из Англии. В течение 1800-х годов интерес к медларам уменьшился в Европе, Англии и Америке. В настоящее время они наиболее популярны в Пьемонте Европы.
Мушмула Описание
Иногда колючие, это лиственное, кривое, корявое дерево или кустарник имеет высоту и ширину всего от 15 до 25 футов. Отличается широкой округлой кроной с плотными ветвями, образующими острые углы. Растение созревает очень медленно, и может потребоваться два десятилетия, чтобы достичь максимальной высоты.Молодняк опушенный. Веточки тоже пушистые.
От трех до шести дюймов в длину, толстые, темно-зеленые, чередующиеся листья возникают из очень коротких стеблей. У них мелкие зубцы возле кончика. Волосатая в молодом возрасте листва может быть копьевидной, продолговатой или овально-продолговатой.
Может отображать различные яркие цвета осенью. Сорт с пестрой листвой выращивают в некоторых регионах мира. Однако это редко доступно в Америке.
Цветки мушмулы появляются с мая по июнь, в зависимости от местоположения, в течение примерно десяти дней.Большие, эффектные, взъерошенные, одиночные цветки без стеблей, напоминающие цветки яблони, имеют диаметр 1,5 дюйма. Первоначально белые и постепенно переходящие в розовый, они открываются на концах побегов на новом росте по мере того, как листва разворачивается.
Соцветия содержат пять длинных узких лепестков от копьевидных до закругленных и красных пыльников. Шерстистые заостренные листообразные чашелистики остаются на плоде по мере его созревания.
Пчелы очень любят цветы мушмулы. Нектар образует желтоватый круг у основания соцветий.В Америке редко бывает достаточно растений мушмулы, чтобы давать излишки меда. Однако в некоторых европейских странах он дает очень хорошие урожаи меда.
Мушмулы ежегодно плодоносят, начиная примерно с трехлетнего возраста. Коричневатые плоды могут несколько отличаться по форме. Они напоминают яблоко с плоской вершиной, форма которого варьируется от плоских шаров до сферической, конической или удлиненной.
Цветок заканчивается своими стойкими чашелистиками, уникальными среди фруктов. Они остаются открытыми, обнажая внутреннее пространство с хорошо видимыми семенами.
Плоды мушмулы обычно около двух дюймов в диаметре и примерно вдвое короче. В зависимости от разновидности они могут весить до трех унций или около того. У плодов отсутствует сердцевина, которая наблюдается у родственных яблок и груш. Семена заключены в каменистые твердые капсулы, которые легко удаляются процеживанием мякоти.
Медлары для выращивания
Эти фруктовые деревья требуют зимнего холода. Некоторые сорта выживают при температуре -30 ° F. Легко выращивать, самоплодородные растения требуют минимального ухода.
Они подходят практически для любой почвы при условии, что она влажная, хорошо дренированная и относительно богатая. Медлары хорошо подходят для регионов Персидского залива и Южной Атлантики.
При посадке привитой мушмулы соединение прививки должно быть ниже поверхности почвы, в отличие от большинства привитых растений. Как и в случае с любой другой фруктовой посадкой, продолжайте поливать растение по мере необходимости, пока оно не прижится.
Хотя мушмулы можно выращивать из семян, привитые деревья, как правило, дают более крупные плоды.Растущие несколько медленно, они требуют очень небольшой обрезки, кроме удаления перекрещивающихся или больных ветвей.
Медлары обычно не содержат болезней и насекомых. Иногда ржавчина все же возникает.
Во всем мире доступно около десятка разновидностей мушмулы. По крайней мере, три из них можно найти в Америке. К ним относятся Breda Giant, Marron и Royal.
Сбор и использование медларов
Вначале плоды очень твердые и несъедобные.Их едят, когда они перезреют. Урожай собирают после первых заморозков, с которых начинается процесс созревания, который называется блетингом.
Храните мушмулы в темном прохладном месте, пока они не созреют, и их можно будет есть. Традиционный способ хранения — опилки или солома. Их также можно поставить на деревянную полку. Для достижения наилучших результатов не храните их на пластиковых поверхностях.
Со временем плоды становятся мягкими и перезревают. По текстуре печеных яблок сырую мякоть сравнивают с несладким пряным яблочным пюре.Обладает характерным винным, слегка кисловатым, сладким вкусом.
Викторианцы ели сырую мякоть со сливками и сахаром. Еще они слегка тушили фрукты и делали из них варенье. Паста из мушмулы, похожая на лимонный творог, популярна в некоторых частях Европы. Паста содержит мякоть плодов мушмулы, яйца и масло.
Свежие фрукты хорошо сочетаются с вином. Из них делают желе, комфит и сидр. На десерт жареные мушмулы приправляют маслом и гвоздикой. Добавьте в сырую мякоть сахар и взбитые сливки, чтобы приготовить быстрое и легкое блюдо.
АЙВА
Айва ( Cydonia oblonga ) выращивается более 4000 лет. Греки и римляне посвятили плод богине любви Афродите. Плоды айвы упоминаются в Библии, а также в древних вавилонских и ассирийских текстах.
Это растение широко выращивали в большей части Европы, особенно в Средиземноморском регионе, и в Азии задолго до яблони. Он натурализовался в Европе и Англии.
Айва (Cydonia oblonga)
Саженцы айвы были завезены в Северную Америку европейскими колонистами.По одному
года, это было более популярно в Америке, чем яблони и груши. Интерес к растению начал уменьшаться в Европе и Америке в течение 20 ^{-х годов} века. Они, как правило, наиболее популярны в теплых регионах мира, включая Италию, Испанию, Грецию и Ближний Восток.
Айва Описание
Это быстрорастущее маленькое густое дерево с круглой вершиной или кустарник может деформироваться с возрастом. Отличается черной корой и кривыми ветвями. Обычно всего от 10 до 12 футов в высоту, иногда известно, что растение достигает 20 футов.Побеги опушенные.
Зеленовато-серая, чередующаяся листва с коротким стеблем, длиной от двух до четырех дюймов, может различаться по форме. Она варьируется от овальной, округлой, продолговатой или широко-яйцевидной до эллиптической. Иногда зубчатые, листья снизу опушенные. Осенью они становятся красивыми желтыми.
Крупные эффектные одиночные цветки без черешков могут быть белыми или бледно-розовыми. Кубковидной формой они напоминают цветки яблони, но больше по размеру — до 2,5 дюймов в ширину. Они появляются на концах побегов после того, как листва начала распускаться.
У цветов пять лепестков и пять чашелистиков. Размер, цвет и форма лепестков различны.
Наряду с другими плодовыми растениями семейства розовых, цветы айвы с нетерпением ждут пчелы для получения нектара и пыльцы весной. Обычно растений недостаточно, чтобы приносить излишки меда, хотя они полезны для выращивания выводков.
Айва дает хорошие плоды и начинает плодоносить в возрасте от четырех до пяти лет. Они могут продолжать рожать около 40 лет.
От цветка до плода около 150 дней. Бесстебельные, твердые, тяжелые плоды могут быть от зеленого до желтого или оранжевого цвета. Обычно они созревают до желтого цвета, но остаются твердыми. Они остаются нечеткими, пока не созреют.
Айва напоминает помесь яблока и груши. Мякоть беловато-желтая. Один фрукт настолько ароматен, что может наполнять комнату ароматом. Исторически они использовались как дезодоранты для помещений.
Обычно они немного больше бейсбольного мяча, но могут быть разными по размеру.Самые большие из них имеют длину от трех до четырех дюймов. Они могут весить до фунта.
Форма плодов айвы может быть разной. Они часто бывают прямоугольными и неправильными, грушевидными или сливовыми. Некоторые из них круглые или шаровидные.
Айва выращиваемая
Есть несколько подвидов айвы. Выращивать айву примерно так же легко, как и европейскую грушу, она не требует особого ухода и не требует особого ухода. Это требует небольшого охлаждения — всего 300 часов или около того.
В северных районах плоды не всегда успевают созреть до наступления холодов. По сообщениям, лучший сорт для прохладного климата — это Вранджа. Лучше всего плоды айвы созревают в районах с продолжительным вегетационным периодом.
Выдерживая высокую влажность, айва требует солнечного света. Растение растет в глубокой, богатой, влажной, хорошо дренированной и тяжелой почве с pH от почти нейтрального до кислого. Он переносит немного более влажную или более сухую почву, чем большинство фруктовых деревьев.
Космическая айва саженцы на расстоянии примерно десяти футов друг от друга.Их можно обучить, как и любое другое фруктовое дерево, для развития сильного центрального лидера и очень полной круглой формы. Их также можно не обучить принимать их естественно густую форму — метод, который требует очень небольшой обрезки, кроме удаления скученных, поврежденных или больных ветвей.
Если молодые растения дают беспорядочный рост, вернитесь назад. Старые растения, как правило, производят присоски, которые следует удалять. Обрезку лучше проводить в конце зимы — начале весны.
Некоторые растения айвы дают такой большой урожай, что конечности могут сломаться.При необходимости обеспечьте надежные опоры для сильно загруженных ветвей. Иногда плоды можно прореживать, если растение постоянно перематывает.
Избегайте чрезмерного удобрения растений айвы, особенно азота, поскольку это может вызвать бактериальный ожог. Фосфор и калий полезны для айвы. Обычно органическая мульча и внесение компоста могут обеспечить достаточно питательных веществ, если почва богатая.
Айву обычно размножают прививкой, делением и отводками.Можно использовать семена, но растения будут весьма разнообразными и могут давать плоды как в форме яблока, так и в форме груши.
Перед покупкой растения айвы проверьте, требуется ли для него перекрестное опыление. Некоторые сорта самоплодоносны.
Избегайте выкапывания растений айвы, так как они имеют неглубокую корень. Они могут столкнуться с некоторыми из тех же потенциальных проблем, что и другие фруктовые деревья, такими как бактериальный ожог, ржавчина, гусеницы, а иногда и мотыги.
Ряд сортов айвы доступны в U.S. К ним относятся классические, такие как Cooke’s Jumbo и Smyrna, а также более новые из России и Турции.
Сбор и использование айвы
Обычно плоды созревают перед сбором урожая. Однако их можно собрать раньше, если вы планируете хранить их в течение длительного времени. Они хорошо держатся на дереве.
Срежьте плоды с растения, а не снимайте их, так как это может повредить стебли. Обращайтесь с айвой осторожно, так как она очень легко оставляет синяки.
В регионах с продолжительным жарким летом айва будет созревать на дереве с сентября по декабрь и будет сладкой на вкус и достаточно мягкой, чтобы ее можно было есть в сыром виде. При выращивании в другом месте плоды иногда могут быть терпкими, терпкими, горькими и твердыми. В них много семян, которые легко удалить.
Плоды айвы используются в основном для приготовления джемов, желе и выпечки. В процессе приготовления мякоть айвы становится красной и придает приятный цвет пирогам и другим фруктовым блюдам.Родственные цветущие айвы ( Chaenomeles spp. ) приносят похожие на вид съедобные плоды, которые можно использовать так же, как настоящую айву.
Значение quince
с русского на английский
Существительное (1) небольшое азиатское деревце с розоватыми цветками и грушевидными плодами; широко культивируемые (2) плоды грушевидной формы со вкусом ароматической кислоты, используемые в консервах
(1) Жимолость и айва имеют богатые нектаром цветы и плоды.(2) Тележка для сыра заполнена португальским козьим и овечьим сыром, который следует есть с традиционным ломтиком айвовой пасты. (3) После снятия с огня, когда сироп остывает, пектин во фруктах стимулирует выделение жидкости. превращается в прекрасное желе из айвы, пронизанное темными и ароматными семенами ванили. (4) Время созревания в год обычно колеблется от двух до пяти лет для яблок и абрикосов, от трех до четырех для персиков, от четырех до шести для груш и слив, от пяти до шести для айвы и от пяти до семи для черешни.(5) Это подавалось в небольшой рюмке: слой компота из айвы и слой лимонного желе, покрытый айвовым сиропом. (6) Козий сыр Черногория, сыр валдеон с голубой плесенью, а также полутвердый и твердый махон и манчеговере классически подается с мембрильо или желе из айвы. (7) Тонко нарезанный испанский чоризо был нашим любимым дополнением, но кислотность сыра также делает его хорошим сочетанием с айвовой пастой или сухофруктами. (8) Fireblight — это бактериальное заболевание, которое чаще всего поражает яблони и яблони, но также может беспокоить кизильник, боярышник, рябина, груша, пираканта, айва и ягода.(9) Цветущая айва — это хеномелес, этот густой колючий кустарник, цветущий весной, который имеет все эти несравненно насыщенные и терпкие яркие цвета. (10) Варенье должно быть фруктовым, с низким содержанием сахара и совместимым с яблоком, т. Е. , ежевика или айва, а не малина или клубника. (11) Несложный салат из рукколы и манчего переливается пикантной заправкой из айвы. (12) В его основе лежит центральный ингредиент, такой как баклажан, окра, шпинат, айва, сельдерей или множество других возможностей. (13) Вы можете подавать их с яблочным или айвовым компö £ öñte, со сливочным сыром и изюмом или с йогуртом и медом вместо этого — но просто помните, что это Масленичный день, а не День диких экспериментов с тестом.(14) Настенные кустарники, включая пираканту или декоративную айву, можно дрессировать, и они в меньшей степени выходят из-под контроля, чем некоторые энергичные альпинисты. (15) Положите ломтики айвы, а также кожуру и сердцевину в большую кастрюлю. (16) Любимые сладкие лакомства. включают Masas surfidas, термин, используемый для многих разновидностей выпечки, и макаронных изделий, пирога, намазанного с вареньем из айвы, и разновидностей свежих фруктов, таких как виноград и цитрусовые.
Цветущая айва | Восточноазиатские растения: справочник по культуре и садоводству
Расположение: Фасад Eaton Hall
Приблизительный период цветения: апрель-май
Айва китайская ‘Jet Trails’, Chaenomeles speciosa
Происхождение: Китай
Среда обитания: Устойчив к зоне 4 USDA
Высота и форма: Листопадный кустарник, 6-10 футов (2-3 м) в высоту,
Листва и кора: одинаковые или более широкие, округлые очертания, иногда прямостоячие, спутанные и запутанные. густая ветвистая масса, веточки колючие.Листья очередные, простые, от яйцевидных до продолговатых, 4-9 см длиной, остро пильчатые, сверху блестящие темно-зеленые, прилистники крупные на текущих сезонах роста.
Цветы, плоды и семена: Цветы (красные, от розового до белого) начинают появляться раньше листьев весной (иногда осенью), поодиночке или группами по 2-4, эффектные. Плоды желтовато-зеленые с красноватым румянцем, ароматные, в крапинку с мелкими точками, созревают ранней осенью.
Сорта / Сорта: speciosa: эффектный, с цветками
«Камея»: на самом деле C.× supurba (C. japonica × C. speciosa), низкая форма, без шипов, цветки махровые, абрикосово-розовые.
‘Jet Trail’: низкорослый, 2-3 фута, белые цветы.
‘Nivalis’: прямостоячие, сильнорослые, белые цветки.
‘Orange Delight’: низкораспространяющееся растение с ярко-оранжевыми цветками.
‘Texas Scarlet’: компактные, низкорослые, раскидистые, обильные томатно-красные цветки.
‘Toyo-nishiki’: прямостоячий куст, ростом 6 футов, с белыми, розовыми и красными цветками на одной ветке.
Университет штата Орегон — Chaenomeles speciosa
Айва японская, Chaenomeles japonica
Происхождение: Япония
Среда обитания: Выносливы к зоне 5 USDA
Высота и форма: Листопадный куст, вырастающий до 3 футов в высоту
Листва и кора: широкораспространенные, густые ветви, средняя летняя текстура, грубая зимняя текстура, темно-зеленые листья
Цветки, Фрукты и семена: очень эффектные, очень яркие оранжево-красные цветы, распускающиеся ранней весной, иногда в конце зимы, которые превращаются в желто-зеленые семечки, похожие на яблоко
Сладкая айва Карпа | Корень простой

Наши хорошие друзья Нэнс Клем и местный гуру фруктов Лора Холл высказали одно и то же предложение для нашего маленького, крутого и неудобного двора: посадить много фруктовых деревьев и держать их подстриженными.Так начался наш мини-сад, долгие годы откладывавшийся грязными фундаментными работами. Одно из новейших дополнений к мини-саду — это деревце с голыми корнями, которое мы заказали в питомнике Рейнтри, айва Karp’s Sweet. Как видно на фото выше, он только начал распускаться.
Айва (Cydonia oblonga), дерево, произрастающее в Средиземноморье и на Ближнем Востоке, имеет богатое символическое значение для культур этих частей мира. Библейские и классические ссылки, переведенные на английский язык как «яблоки», в большинстве случаев, скорее всего, относятся к айве (вероятно, это была айва, а не яблоко или Чито, которыми Адам соблазнил Еву, Ева искушала Адама).
Большую часть айвы нужно приготовить, чтобы сделать ее съедобной, слишком много рецептов, чтобы упомянуть в коротком сообщении в блоге, все, от джемов до испанских тапас. Необходимость готовить плоды и восприимчивость дерева к бактериальному ожогу означают, что оно вышло из моды в США. Есть несколько разновидностей, которые можно есть в сыром виде, в том числе айва Карпа, описанная в Информационной сети ресурсов зародышевой плазмы Министерства сельского хозяйства США:
«Выращено в долине Майес в провинции Арекипа на юге Перу.К. Т. Кеннеди из калифорнийских производителей редких фруктов получил это от Дэвида Карпа из Венеции, штат Калифорния, который сказал, что в Перу это называется «яблочная айва». Он сочный и не вяжущий, его можно есть в свежем виде. Карп получил отпрыски от Эдгара Вальдивии, который выращивает эту айву в Сими-Вэлли, Калифорния, и чьи родственники привезли этот сорт из Перу. Валле-де-Маже — плодородная долина на высоте от 200 до 800 метров над уровнем моря с теплым климатом круглый год ».
Айву можно выращивать в самых разных климатических условиях, но сорта «съедобные в сыром виде», как правило, лучше растут в теплых местах, таких как здесь, в Лос-Анджелесе.То немногое, что я смог найти в Интернете об айве Карпа (также известной как айва Вальдивия), вызывало некоторые разногласия по поводу того, насколько съедобны плоды в сыром виде. Мистер Карп, если вы там, пожалуйста, свяжитесь со мной, я хотел бы узнать больше об истории этого сорта! И читатели, если вы поклонники айвы, оставьте, пожалуйста, несколько комментариев.
Латвия впереди стаи в выращивании цветущей айвы / Артикул
Сладко пахнущие желтые плоды цветущей айвы — кислое лакомство, богатое витамином С.Плоды обычно созревают с середины сентября до середины октября в этих широтах. Часто используемое в качестве декоративного кустарника, это растение по ошибке попало в Латвию в советские времена, но теперь стало второстепенным предметом гордости, поскольку не во многих странах развито творческое использование цветущей айвы.
Для этой истории Кейта Рожане из LSM взяла интервью у Науриса Юргенбергса, фермера, занимающегося айвой, и главы Общества развития культуры желтой айвы в Латвии.
Цветение — это древнее культурное растение, произрастающее в Юго-Восточной Азии.Он очень устойчив к погодным условиям и дает крошечные цветы и крошечные фрукты. На протяжении многих лет он был одним из основных продуктов китайской народной медицины.
В мире существует более сотни декоративных сортов айвы. В Европу растение было завезено в 18 веке из-за ярких цветов и густой листвы. С 19 века из фруктов делают желе, мармелад и ликер.
Цветущая айва стала культурным растением в Латвии благодаря стараниям селекционера Альберта Тика.Раньше он был известен своим декоративным использованием, а не как растение со съедобными плодами. Тикс вырастил растение, удалив его колючие иголки и увеличив размер плода.
Попал в Латвию случайно, так как ботанический сад в России по ошибке отправил сюда семена цветущей айвы, а не обычной айвы. В 60-х годах прошлого века Тич начал разводить эти растения, а также помогал известный винодел Паулс Сукатниекс.
Цветущую айву разводят и в других частях света, например, в Польше, Швеции и Германии.Обычно они используют латвийские породы Альберта Тика (а именно, Alfa и Cido, которые, тем не менее, официально не зарегистрированы). Латвия является ведущей страной по выращиванию цветущей айвы, а это означает исследования, а также переработку и продажу.
Серия чудес растений
Латвийцам нравится думать, что они больше соответствуют сезонам, чем большинство из них. Имея это в виду, в следующие несколько месяцев мы проведем вас серией статей о растениях, с которыми вы можете встретиться с осени.
Умеренные регионы особенно подходят для цветения айвы. Вегетационный период у растений достаточно продолжительный, чтобы плоды созрели. В Латвии он растет выше и продуктивнее, чем где-либо, например, в горах Тибета. В плодородной почве куст может достигать высоты 1,5 метра. Располагая глубокой паутиной корней и прорастая пышной листвой, растение может плодоносить до 60 лет. Возможно, это можно увеличить, удобряя почву.
Плоды обладают свежим и бодрящим запахом, который, однако, трудно поддерживать в процессе обработки, поскольку запах находится в водянистой жидкости, которая теряется при термической обработке.Когда промышленные духи были недоступны, люди клали айву в свои гардеробы между слоями одежды, чтобы одежда оставалась свежей.
Цветущую айву уже давно не выращивают. Переработка началась только в 1970-х годах, когда производители начали производить соки, концентраты, сиропы и цукаты.
В то время как малые предприятия производят из айвы вино, пиво и сидр, а частные лица используют ее для приготовления тортов, пирожных, мороженого и других деликатесов.
В настоящее время в Латвии зарегистрировано три разновидности цветущей айвы, в создании которых участвовала учёная Сильвия Руиса. Она продолжила работу Тича в 1980-х годах, создав Раса, первый сорт цветущей айвы, созданный в виде фруктового куста. Он не имеет хвои и хорошо переживает зиму. Цветет в мае, а плоды созревают в начале сентября. Сорт был назван Латвийской академией наук одним из десяти лучших научных достижений 2012 года.
Руиса в сотрудничестве с литовскими и шведскими учеными создал еще две разновидности.Рондо может приносить до 10 кг плодов в год, в то время как Дариус устойчив к гниению плодов.
Наурис Юргенберс уже 11 лет выращивает цветущую айву. Он начал с прививки айвы с грушей в школе. Растения были заражены достаточно хорошо, но дерево пришлось срезать, так как они переделили землю с соседями.
Заметили ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить предлагаемое исправление в редактор.
Выделите текст и нажмите Сообщить об ошибке, чтобы отправить предлагаемое исправление в редактор.
Расскажите об ошибке
.

Айва в Крыму, на юге Украины и России и в других странах. Польза, рецепты, выращивание

2. Сбор и заготовка айвы

3. Полезные и лечебные свойства айвы

4. Выращивание айвы

5. Рецепты с айвой

6. Сорта айвы

7. Противопоказания, чем могут быть вредны плоды айвы?

8. Айва хеномелес: японская и китайская

Айва японская — фото и описание кустарника. Выращивание и уход

Общая характеристика культуры айва | Общество

Айва обыкновенная: особенности выращивания

Общая характеристика

Агротехника

Посадка

Болезни и вредители

Размножение

Айва японская: посадка и уход за кустарником на участке

Виды айвы

Вам могут пригодиться

Посадка айвы японской

Размножение айвы

Айва обыкновенная (Cydonia oblonga)

Оглавление

Формула цветка

В медицине

В кулинарии

В косметологии

Классификация

Ботаническое описание

Распространение

Фармакологические свойства

Историческая справка

Применение в народной медицине

Литература

Описание японской айвы

Что такое японская айва

Ботаническое описание

Применение в ландшафтном дизайне

Популярные виды и сорта хеномелеса

Особенности выращивания японской айвы

Видео: выращивание и уход за японской айвой

Айва японская (хеномелес): выращивание в Сибири

фото в ландшафтном дизайне, как выглядит и цветёт кустарник, описание дерева и его плодов

Что такое японская айва

Ботаническое описание

Применение в ландшафтном дизайне

Популярные виды и сорта хеномелеса

Особенности выращивания японской айвы

Видео: выращивание и уход за японской айвой

Айва. Выращивание айвы (посадка и уход). Сорта айвы

Описание айвы обыкновенной

Как выглядит айва

Описание плодов

Мускатная

Сорта

Кубанская урожайная

Выращивание и уход

Выбор места высадки и почвы

Посадка

Как ухаживать за деревом

Особенности полива

Подкормки

Обрезка и формирование кроны

Видео: формировка кроны айвы

Сбор урожая

Формирование кроны айвы и обрезка

Болезни и вредители

Причины болезней и их лечение

Основные вредители

Тепловская

Размножение

Семенное размножение

Размножение отводками

Черенкование

Корневая поросль

Прививка

Видео: размножение айвы

Уход за айвой

Айва обыкновенная в ландшафтном дизайне

Фотогалерея: айва в дизайне