Фото листья лещины – лекарственное растение, применение, отзывы, полезные свойства, противопоказания

фото, польза, свойства, противопоказания, лечением лещиной в народной медицине

Лечебные свойства лесного ореха

Лещина обыкновенная или орешник обладают лечебными свойствами и широко используются в народной медицине. В листьях лещины (орешника) содержится сахароза, эфирное масло и мирицитрозил. Плоды лесного ореха богаты витаминами, белками и сахарами, минеральными солями и жирами, обладают высокой пищевой ценность и калорийностью.

Синонимы: лесной орех, орешник.

Латинское название: Corylus avellana.

Английские названия: cobnut, hazelnut, hazel, hazelnut tree.

Семейство: Берёзовые — Betulaceae.

Используемые части: кора, листья, орехи (отличие лесных орехов от фундука в том, что последний — это «окультуренная» лещина, выращиваемая в промышленных масштабах).

Фото лесного ореха (лещины).

Ботаническое описание: лещина обыкновенная (орешник) — это кустарник высотой до 7 метров. Стебли ветвистые, покрыты корой коричневого или серого цвета. Почки округлые, крупные листья расположены на коротких черешках. Листья чаще овальной формы, с заостренной верхушкой и с небольшими зубчиками по краю листа. Лещина — однодомное растение. Мужские цветки в повислых сережках, женские – скрыты внутри почек, выступают лишь малиновые рыльца. Опыляются с помощью ветра. Плод у лещины – буро-желтый односемянной орех, в окружении колокольчатой плюски из видоизмененных прицветников. Цветет лещина до распускания листьев, в апреле. Орехи достигают зрелости в августе.

Ареал обитания: родиной лещины (лесного ореха) является Европа, орешник растет по всей территории Украины, от Британских островов до Греции. Предпочитает влажные черноземные почвы, растет чаще в дубовых, липовых, буковых лесах, может формировать густые заросли.

Сбор и заготовка: заготовку листьев и плодов производят в летние месяцы, кору лещины следует заготавливать в августе-октябре. Заготавливают молодые, майские листья, которые сушат на воздухе. Кору орешника заготавливают весной и осенью, сушат в хорошо проветриваемых помещениях. Зрелые плоды сушат в печи или в сушилке при температуре 60-70°C. Срок годности листьев — 1 год, коры — 2 года, плодов — 1 год.

Химический состав: кора и листья лещины обыкновенной содержат дубильные вещества, эфирные масла. Листья орешника также богаты флавоноидами, алкалоидами, пальмитиновой кислотой, каротином и витамином С.

Как растет лещина обыкновенная

Таблица пищевой ценности лесного ореха

Одна унция лесного ореха (см. меры объема жидкости и веса продуктов) или 21 целый орех содержат 4,24 гр белка, 2,7 гр пищевых волокон, калорийность = 178 ккал.

Витамины:

Макро- и микроэлементы:

Применение лещины (орешника) народной медицине

Орехи оказывают иммуностимулирующее действие. Плоды лещины полезно употреблять людям с сахарным диабетом, гипертензией и атеросклерозом. Орехи способствуют выработке молока у кормящих женщин.

• Плюска (зелёные обёртки орешков). Отвар — при поносах.
• Листья. Для лечения кишечных заболеваний, анемии, авитаминоза, рахита; отвар — при гипертрофии предстательной железы, гипертонической болезни, заболеваниях почек.
• Сок из листьев. Для лечения кишечных заболеваний, анемии, авитаминоза, рахита.
• Кора, листья. В народной медицине настой — при варикозном расширении вен, трофических язвах голени, тромбофлебитах, капиллярных геморрагиях.
• Плоды. Порошок из высушенной плюски или отвар скорлупы и плюски — при колитах. Растертые плоды с водой — при кровохарканье, почечно-каменной болезни, метеоризме, бронхите и лихорадочных состояниях, а также как лактогенное средство ; измельченные (с яичным белком) — при ожогах. Масло из плодов — при желчно-каменной болезни, эпилепсии; с медом — при ревматизме, анемии, аскаридозе и при опухолях.
• Кора (лесного ореха). Вяжущее, противодизентерийное, жаропонижающее. Эфирное масло и другие составные части коры оказывают сосудосуживающее действие; настой — при варикозном расширении вен, перифлебитах, варикозных язвах, капиллярных геморрагиях.

Рецепты настоев, отваров, сока

• Настой коры лещины (орешника): 20 грамм измельченного сырья залить 200 мл кипятка, настоять 5 часов, процедить. Принимать по четверти стакана 4 раза в день.
• Настой листьев и коры лещины (орешника): 25 г измельченного сырья залить 250 мл кипятка, настоять 4 часа, процедить. Принимать по 1/4 стакана 3-4 раза в день перед едой.
• Настой листьев лещины (орешника): 20 гр сырья залить 200 мл кипятка, настоять 4 часа, процедить. Принимать по 1/4 стакана 4 раза в день.
• Отвар листьев и коры лещины (орешника): 1 столовую ложку сырья залить 200 мл кипятка, нагреть до кипения, настоять 1 час, процедить. Принимать по 1/4 стакана 4 раза в день.
• Отвар листьев лещины: 20 г сырья покипятить в 400 мл воды 10 мин, настоять 30 мин, процедить. Принимать по полстакана 2-3 раза в день.
• Отвар плюски (зелёной обвёртки орешков) лещины (орешника)
  : 20 г сушеного сырья кипятить в 200 мл воды 15 мин, настоять 2 часа, затем процедить. Принимать по четверти стакана 4 раза в день.
• Сок из листьев лещины (орешника): отжимать из свежих молодых листьев в конце цветения лещины. Принимать по 1-2 столовые ложки сока с равным количеством меда 3-5 раз в день до еды.

Фото лещины (лесного ореха).

Применение лещины для лечение болезней

1. Атеросклероз. 1 столовую ложку измельчённых высушенных листьев или коры лещины обыкновенной залить 1 стаканом кипятка. Настаивать в течение 2 часов, затем процедить. Пить по 1-2 ст. ложке несколько раз в день.
2. Варикозное расширение вен. 1 ст. ложка на стакан воды, кипятить 20 минут. Это средство наиболее эффективно при условии применения компресса на всю ночь.
3. Варикозное расширение вен. 1 ст. ложку высушенного и измельченного листа или коры лещины (лесного ореха) заварить 1 стаканом кипятка настаивать 30 минут, процедить и выпить за день в 3 приема за 10-15 минут до еды.
4. Воспаление почек, печени. 2 ст. ложки сухих листьев или кожуры лесного ореха — лещины залить 0,5 л кипятка, настоять ночь. Пить 3 раза в день за 10-15 минут до еды.
5. Гнойничковые заболевания кожи. при поражении гнойничками кожу смазывают соком свежей коры лещины.
6. Желтуха. листья лесного ореха высушить в нагретой, но выключенной духовке, измельчить в порошок. 10 грамм листьев настоять с вечера до утра в стакане белого вина, добавить 5 ч. л. сока золотого уса. Принимать эту настойку в течение дня натощак в 3 приема. По истечении 12–15 дней желтуха проходит.
7. Заболевания ЖКТ. при вялой перистальтике ЖКТ, ленивом желудке, отсутствии аппетита 2 ст. ложки сухих листьев или кожуры лесного ореха — лещины залить 0,5 л кипятка, настоять ночь. Пить 3 раза в день за 10-15 минут до еды.
8. Лечение пародонтоза. 1 ст. ложку измельчённых сухих листьев орешника залить 2 стаканами кипятка. Настоять 10 минут, процедить. Пить по 3/4 стакана три раза в день.
9. Метеоризм. листья лещины (лесного ореха), собранные в период формирования зелёных орешков, и зелёные обвёртки ядрышков молочной спелости высушить, размельчить. 2 ст. ложки сырья залить 0,5 л кипятка, настоять ночь. Пить по 3/4 стакана при вздутиях живота и метеоризме, а также при кровохарканье, почечных камнях и поликистозе и для увеличения молока у кормящих матерей.
10. Онемение пальцев рук. на ночь одеть на руки шерстяные варежки, наполненные листьями лещины (лучше свежими, но помогают и сухие).
11. Очищение мочевыводящих путей. 2 ст. ложки порошка из высушенных молоденьких, ещё не совсем сформировавшихся, листочков лещины залить 0,5 л кипятка и настоять ночь. Пить по 3/4 стакана 3 раза в день до еды. Курс лечения — 40 дней, перерыв — 2 недели.
12. Повышение лактации. листья лещины (лесного ореха), собранные в период формирования зелёных орешков, и зелёные обвёртки ядрышков молочной спелости высушить, размельчить. 2 ст. ложки сырья залить 0,5 литра кипятка, настоять ночь. Пить по 3/4 стакана для увеличения молока у кормящих матерей.
13. Поликистоз. листья лещины (лесного ореха), собранные в период формирования зелёных орешков, и зелёные обвёртки ядрышков молочной спелости высушить, размельчить. 2 ст. ложки сырья залить 0,5 литра кипятка, настоять ночь. Пить по 3/4 стакана три раза в день до еды. Курс лечения — 40 дней, перерыв между курсами — 2 недели.
14. Почечнокаменная болезнь. при почечнокаменной болезни полезно принимать 4-5 спелых лесных ореха (лещины) с мёдом во время еды.
15. Простатит. 1 ст. ложку высушенной коры и листьев лещины (орешника) залить стаканом кипятка, настоять. Принимать по 1-2 ст. ложки несколько раз в день.
16. Простатит. 2 ст. ложки листьев орешника залить 2 стаканами кипятка, настаивать 1-1,5 часа, процедить. Принимать по 1-2 ст. ложки перед едой 3-4 раза в день, Курс лечения 1 месяц.
17. Ревматизм. листья лесного ореха залить оливковым маслом, покрыв их полностью, настаивать 2-3 дня, отжать. Покрывать ими больные места на ночь в 3-4 слоя.

Противопоказания. Индивидуальная непереносимость лесного ореха.

Лещина разнолистная — Википедия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Лещина разнолистная
Общий вид растения
промежуточные ранги Вид:  Лещина разнолистная
Corylus heterophylla Fisch. ex Bess.

Лещина разнолистная (лат. Corylus heterophylla) — вид листопадных деревянистых кустарников рода Лещина (Corylus) семейства Берёзовые (Betulaceae).

В природе ареал вида охватывает Восточную Сибирь (Читинская область), Дальний Восток России, Монголию, Китай, Корею и Японию.^[2].

Произрастает по опушкам и в подлеске дубовых, чёрноберёзовых, сосновых и смешанных лесов, на гарях и вырубках, по склонам холмов и увалов, на высоких террасах речных долин, на предгорных склонах и плато. Образует заросли, иногда очень густые и труднопроходимые. Теневынослив; хорошо растёт под пологом древесных насаждений и сильно разрастается на открытых солнечных местах.

Лучшими для него являются свежие, богатые гумусом почвы, но растёт и на сухих полускалистых горных почвах, на аллювиальных суглинистых и супесчаных почвах речных долин; не выносит заболачивания; благодаря поверхностной корневой системе не требует мощного почвенного слоя.

Кустарник высотой 2, редко 4 м; крона яйцевидная или шаровидная; ствол диаметром до 10 см. Молодые побеги густоопушённые и желёзистые; годовалые — почти голые, светло-коричневые с рассеянными чечевичками.

Почки мелкие, яйцевидные, тупые, с округлыми рёсничатыми чешуями. Листья широко-обратнояйцевидные или округлые, длиной 6—10 см, шириной 5,5—10 см, в основании слабо сердцевидные, на вершине усечённые или почти двухлопастные, с остроконечием, обычно не превышающим широких боковых лопастей, неравномерно удвоенно-зубчатые, сверху тёмно-зелёные и голые, снизу более светлые и по жилкам опушённые; черешки волосистые с железками, длиной от 1 до 2.5—3 см.

Тычиночные серёжки длиной 2—4 см, собраны по 1—5 на цветоносе.

Плоды собраны по два—три на концах веток на ножке длиной до 3 см. Обёртка бархатисто-опушённая, колокольчатая, из двух листочков, немного превышающих орех и рассеченных на 6—9 почти одинаковых зубчатых лопастей. Орех шаровидный, сверху приплюснутый, диаметром около 1,5 см.

Цветение со второй половины марта до конца апреля. Листья распускаются в мае, желтеют в сентябре и скоро опадают. Орехи созревают в сентябре.

Слева направо: Листья. Мужская серёжка. Плод.

Таксономия[править | править код]

Вид Лещина разнолистная входит в род Лещина (Corylus) подсемейства Лещиновые (Coryloideae) семейства Берёзовые (Betulaceae) порядка Букоцветные (Fagales).

Представители[править | править код]

В рамках вида выделяют несколько разновидностей:^[2]

• Corylus heterophylla var. heterophylla
• Corylus heterophylla var. sutchuenensis Franch.
• Corylus heterophylla var. thunbergii Blume

борьба с ними и их лечение с помощью препаратов

Болезни лещины

Болезни лещины могут поражать и другие ореховые культуры, в частности, деревья фундука.

Диплодиоз лещины.

Возбудитель — гриб Diplodia coryli Fckl. Кора на стволах и ветках темнеет и усыхает. Со временем в ней сформировываются черные, плотные, голые плодовые тела шириной 2,5-5 мм, одиночные или скученными группами. Пораженные стволы усыхают. Инфекция сохраняется в коре пораженных стволов.

Меры борьбы. Своевременное вырезание сухих стволов и ветвей без оставления пенька, дезинфекция срезов и спилов 1% -ным медным купоросом и замазывание масляной краской на олифе. Профилактические опрыскивания кустов весной, до распускания листьев 1%-ной бордоской смесью или ее заменителями (ХОМ, Абига-Пик)

Стволовая гниль лещины.

Возбудитель — гриб Phellinus torulosus (Pers.) Bourd. et Galz. (syn. Polyporus torulosus Pers.). Вызывает развитие белой центральной гнили древесины. На пораженных стволах лещины сформировываются много летние, различные по величине и форме, раковинообразные, иногда почти распростертые плодовые тела гриба-трутовика. Верхняя поверхность буровато-ржавая, бороздчатая или бугорчатая, мохнатая. Ткань волокнистая, пробковая или деревянистая, буровато-ржавая. Гименофор состоит из нескольких слоев трубочек. Помимо лещины поражаются многие лиственные породы. Инфекция сохраняется в пораженных стволах и плодовых телах грибов-трутовиков.

Меры борьбы. Такие же, как против диплодиоза.

Мучнистая роса лещины.

Возбудитель — гриб Phyllactinia suffulta Sacc. f. coryliauellanae Jacz. На листьях развивается белый паутинистый налет, который быстро исчезает. С нижней стороны листовой пластинки сформировываются многочисленные точечные округлые плодовые тела сначала желтого цвета, а затем при созревании становятся черными. Пораженные листья преждевременно желтеют и опадают. Инфекция сохраняется в пораженных опавших листьях.

Меры борьбы. При первых симптомах мучнистой росы проводят опрыскивание по молодым листьям одним из препаратов: скор, раёк, тиовит Джет. При сильном распространении болезни опрыскивание повторяют через 7-10 дней.

Посмотрите, как проявляются эти болезни лещины – на фото показаны характерные признаки инфекций на ветвях, коре и листьях растений:

Болезни ореха фундука и их лечение

Существуют достаточно специфические болезни ореха фундука, которые не передают плодовым деревьям косточковых культур. А есть болезни фундука, которые представляют собой опасность для всего сада. Предлагаем узнать больше информации про болезни фундука и их лечение с помощью химических современных препаратов.

Филлостиктоз фундука.

Филлостиктоз фундука, или желтовато-коричневую пятнистость листьев лещины, вызывает гриб Phyllosticta corylaria Sacc. На листьях появляются крупные желтовато-коричневые пятна неправильной формы с тонкой бурой каймой. Со временем некрозная ткань становится светло-охряной, но кайма остается. В ней сформировываются мелкие точечные черные пикниды, пораженная ткань листа растрескивается и выпадает. Пораженные листья преждевременно желтеют и опадают, что сказывается на плохом вызревании побегов и снижении их морозостойкости. Инфекция сохраняется в опавших пораженных листьях.

Меры борьбы. Сбор и утилизация опавших листьев. Профилактические опрыскивания весной, при распускании листьев, 1%-ной бордоской смесью или ее заменителями (ХОМ, Абига-Пик).

Охряно-бурая пятнистость листьев фундука.

Возбудитель — гриб Phyllosticta coryli West. Пятна на листьях фундука крупные, неправильной формы, охряно-бурые, со временем белеющие. В некрозной ткани сформировываются мелкие точечные приплюснутые пикниды черного цвета. Пораженная ткань высыхает, растрескивается и выпадает. Листья преждевременно засыхают. Инфекция сохраняется в пораженных опавших листьях.

Меры борьбы. Такие же, как против филлостиктоза.

Красно-коричневая пятнистость листьев.

Возбудитель — гриб Gloeosporium регехiguum Sacc. Пятна на листьях красно-коричневые, мелкие, некрозная ткань со временем выпадает, и остаются дырки. С верхней стороны пятен развиваются мелкие желтые подушечки спороношения, споры с которых перезаряжают соседние листья. Пораженные листья преждевременно засыхают. Инфекция сохраняется в пораженных опавших листьях.

Меры борьбы. Такие же, как против филлостиктоза.

Цилиндроспориозная пятнистость листьев лещины.

Возбудитель — гриб Cylindrosporium avellanum (В. et Br.) Ibr. et Ach. Пятна на листьях многочисленные, округлые, реже угловатые, сливающиеся. С верхней стороны развивается спороношение в виде мелких бурых подушечек. Пораженные листья преждевременно желтеют и опадают. Инфекция сохраняется в пораженных растительных остатках.

Меры борьбы. Такие же, как против филлостиктоза.

Церкоспорозная пятнистость листьев лещины.

Возбудитель — гриб Cercospora coryli Мопtem. Пятна на листьях многочисленные, мелкие, 1-3 мм в диаметре, красно-бурого цвета. Со временем пятна сливаются, в центре становятся сероватыми, с обеих сторон некрозной ткани развивается малозаметный сероватый налет грибницы со спорами. Пораженные листья преждевременно желтеют и опадают. Инфекция сохраняется в пораженных опавших листьях.

Меры борьбы. Такие же, как против филлостиктоза.

Черная пятнистость лещины.

Возбудитель — гриб Mamiania coryli Ces. et de Not. На листьях появляются пятна бурочерного цвета, на них развиваются плотные подушечки спороношения в виде выпуклого блестящего ложа, в котором сформировываются плодовые тела гриба. Инфекция сохраняется в пораженных опавших листьях.

Меры борьбы. Такие же, как против филлостиктоза.

Вредители ореха лещины и фундука

Рассмотрим самых распространенных насекомых вредителей, которые мешают получить полноценный урожай орехов.

Подушечница березовая.

Подушечница березовая, или ложнощитовка березовая Pulvinaria betulae L., — вредитель лещины, мелкое сосущее насекомое вначале серого, затем темно-коричневого цвета с поперечными морщинками. Взрослые особи неподвижны. Тело у самок слегка выпуклое, сердцевидное, длиной 4-8 мм, шириной 3,5 мм. Личинки овальные, беловато-серого цвета, яйца мелкие, красновато-розовые. У взрослой самки со временем образуется белый яйцевой мешок длиной 6-9 мм. Зимуют личинки, чаще второго возраста, под отставшей корой, весной выходят и питаются соком тканей коры. Самки передвигаются до начала формирования яйцевого мешка, после чего становятся неподвижными.

Каждая самка в конце июня — начале июля откладывает до 600 яиц. С середины июля и до конца августа отрождаются личинки, которые сразу присасываются под кожицей и почти не передвигаются. Питание продолжается до осени, после чего личинки заползают в щели коры и зимуют. Подушечница березовая повреждает все плодовые культуры, многие ягодные кустарники и практически все лиственные породы и кустарники. Распространяется чаще с посадочным материалом.

Меры борьбы. Профилактические опрыскивания всех деревьев и кустарников до распускания листьев препаратами фуфанон и кемифос. Летом при большой численности личинок-бродяжек проводят опрыскивания одним из препаратов: фуфанон, кемифос, актеллик, кинмикс, искра, Инта-Вир, учитывая сроки ожидания.

Клоп зеленый садовый.

Клоп зеленый садовый Lygocoris pabulinus L. (syn. Lygus pabulinus ) – вредитель фундука, сосущее насекомое с неполным превращением. Клоп длиной до 10 мм, зеленый, блестящий, плоский, овальной формы, очень подвижный. Передние крылья кожистые, в покое перекрывают друг друга, задние — перепончатые. Голени со светлыми щетинками, без черных точек. Личинки палевые или ярко-зеленые с красными глазами, похожи на взрослых насекомых, но без крыльев и меньшего размера. Кончики усиков оранжево-красные. Яйца длиной до 3 мм, кремовые, банановидной формы. Зимуют яйца на коре веток и побегов, весной отрождаются личинки, переходят на молодые побеги и цветочные почки и питаются соком тканей. Взрослые клопы и личинки очень подвижны, а взрослые хорошо летают. Летом самки откладывают яйца внутрь растительной ткани. Очень сильно вредит овощным культурам. Клоп зеленый садовый многояден и повреждает практически все растения — от травянистых до древесных. Поврежденные листья становятся морщинистыми, желтоватыми, бутоны и соцветия осыпаются, плоды могут деформироваться.

Меры борьбы. Профилактические опрыскивания кустов при распускании листьев одним из препаратов: фуфанон, кемифос, актеллик, кинмикс, искра, Инта-Вир.

Долгоносик орешниковый.

Долгоносик орешниковый Curculio писит L. — жук с длинным, тонким, согнутым хоботком. Длина тела самки 8-9 мм, хоботка — 6 мм, у самца тело 6-7 мм, хоботок 4 мм. Тело жука черное, покрыто желто-серыми чешуйками, отчего долгоносик имеет серо-желтую окраску. Чешуйки на переднеспинке образуют поперечные полоски, а на надкрыльях желтые пятна. Усики длинные, коленчатые, ноги покрыты серыми волосками. Личинка длиной 7-10 мм, желтовато-белая, толстая, слегка изогнутая, безногая, с красно-бурой маленькой головой и черными челюстями. Куколка длиной 8-9 мм, нежная, молочно-белая, с длинным прижатым к телу хоботком. Зимуют личинки вредителя ореха фундука в почве в земляных колыбельках, весной там же окукливаются.

Жуки выходят на поверхность при среднесуточной температуре почвы 15-16 °С и питаются листьями и завязями лещины. После оплодотворения самки откладывают яйца по одному внутрь мягких плодов лещины. Через 7-8 дней отрождаются личинки и питаются ядром ореха, полностью выедая его к концу своего развития. Закончив питание, личинка прогрызает в скорлупе круглое отверстие диаметром 2 мм, падает на землю, делает в почве земляную колыбельку и, свернувшись кольцом, зимует. Развивается одно поколение долгоносика.

Меры борьбы. Профилактические опрыскивания кустов при распускании листьев препаратами фуфанон и кемифос. Стряхивание жуков на пленку и уничтожение.

Трубковерт орешниковый.

Трубковерт орешниковый Apoderus coryli L. — жук длиной 6-7 мм. Голова вытянута в длинную широкую головотрубку, к вершине расширена, сзади висков резко перетянута. Усики булавовидные, прикреплены по бокам головотрубки, лапки из четырех члеников, голени с крючком на вершине. Тело черное, надкрылья и задняя часть переднеспинки красные, без чешуек. Надкрылья значительно шире переднеспинки, с хорошо развитыми плечевыми бугорками и обычно имеют очертания прямоугольника, на них заметны очень грубые точечные бороздки. Личинки белые, толстые, безногие и слепые, питаются в тканях растений. Куколка открытая, белая, находится в земляной колыбельке в почве. После оплодотворения самка перерезает лист поперек, большую часть скручивает в трубку в форме сигары и откладывает в ней яйца. Отродившиеся личинки питаются внутри трубки. Свернутый лист засыхает и падает на землю вместе с личинками, которые через некоторое время выходят из сухой трубки, углубляются в почву и окукливаются в земляных колыбельках. Трубковерт орешниковый повреждает лещину и ольху.

Меры борьбы. Профилактические опрыскивания кустов при распускании листьев препаратами фуфанон и кемифос. Сбор и уничтожение свернутых в трубку листьев с личинками.

Пилильщик березовый северный.

Пилильщик березовый северный Croesus septentrionalis L. — перепончатокрылое насекомое длиной 8-10 мм. Голова и грудь черные, брюшко рыжеватое с черным концом. Усики длинные, состоят из 9 члеников, ноги черные с белыми и рыжеватыми кольцами на средней части. Передние крылья с коричневой полосой около птеростигмы. Взрослая ложногусеница длиной до 20 мм, грязно-светло-зеленого цвета, по бокам тела имеется множество черных пятен. Последние два-три сегмента могут быть рыжевато-желтые, голова блестящая, черная. Ложногусеница имеет 3 пары грудных и 7 пар брюшных ног. В год развивается два поколения. Зимуют взрослые ложногусеницы в коконах в почве, в состоянии диапаузы. Первое поколение появляется в мае-июне, второе — в июле-сентябре. После оплодотворения самки откладывают яйца под эпидермис с нижней стороны листа около главной жилки. Отродившиеся личинки держатся в группах, грубо объедают листья, оставляя одни черешки и главные жилки. Пилильщик повреждает лещину, березу, ольху, тополь и рябину обыкновенную.

Меры борьбы. Профилактические опрыскивания весной при распускании листьев одним из препаратов: фуфанон, кемифос, актеллик, кинмикс, искра, Инта-Вир. При большой численности ложногусениц проводят повторные опрыскивания летом этими же препаратами, учитывая сроки ожидания.

Моль-пестрянка лещиновая.

Моль-пестрянка лещиновая Lithocolletis coryli Nic. — очень маленькая бабочка с узкими длинными светлыми крыльями, окаймленными длинной бахромой серебристого цвета. Гусеницы очень маленькие, желтовато-зеленые, имеют 7 пар ног, живут под эпидермисом, выедая паренхиму в виде мины. Мина широкая, овальная, светлая, чаще у края листа, который загибает вверх гусеница старшего возраста.

Меры борьбы. Профилактические опрыскивания кустов при распускании листьев одним из препаратов: фуфанон, кемифос, актеллик, кинмикс, искра, Инта-Вир.

Моль-крошка орешниковая змеевидная.

Моль-крошка орешниковая змеевидная Nepticula microtheriella Stt. — маленькая бабочка с буровато-серыми узкими передними крыльями. Задние крылья значительно уже и обрамлены длинной бахромой. Самки откладывают яйца на листья. Отродившиеся гусеницы живут и питаются внутри листа, проделывая в нем лентовидные, сильно извитые, змеевидные мины, сквозь которые просвечивается темная линия экскрементов. Повреждает лещину.

Меры борьбы. Такие же, как против моли-пестрянки лещиновой.

Моль орешниковая кармашковая.

Моль орешниковая кармашковая Ornix ave lanella Stt. — очень маленькая бабочка с размахом крыльев 12-13 мм. Крылья узкие, с длинной нежной бахромой серебристого цвета. Гусеница живет в кармашках из загнутых краев листьев и скелетирует листья с нижней стороны. Повреждает лещину.

Меры борьбы. Такие же, как против моли-пестрянки лещиновой.

Видео: Вредители фундука

Лещина: лекарственные свойства

Большинству из нас хорошо знаком фундук. Под собирательным названием «фундук» понимают высокоурожайные и высококачественные отборные формы и межвидовые гиб­риды лещины (орешника), главным образом лещины обыкновенной, лещины крупной (ломбардской), лещины понтийской и лещи­ны разнолистной.

 

 

Человек использовал в пищу плоды орешника еще в глубо­кой древности. Культура орешника первоначально зародилась на Черноморском побережье Кавказа. Черкесы разводили его уже в III—IV в. до нашей эры. Отсюда он попал в Средиземно­морские страны. Позднее культура распространилась и на другие европейские страны. В результате многовековой селекции и межвидовой гибридизации лещин была получена эта замечательная орехоплодная культура. Но в наших условиях фундук может капризничать, и вот тогда выручит лещина.

 

Эти разнообразные лещины

 

В наших лесах встречается лещина обыкновенная (Corylus avellana) – кустарник из семейства березовые (Betulaceae) высотой до 5-7 м. Листья ее очередные, широкоовальные, с сердцевидным основанием, на верхушке заостренные, no краям двоякозубчатые, с верхней стороны темно-зеленые, волосистые, шершавые, с нижней — светло-зеленые, более густо опу­шенные. Растение однодомное, ветроопыляемое. Мужские соцветия, состоящие из многочисленных цветков, зимуют в открытых почках-сережках. Ранней вес­ной, до распускания листьев, они раскрываются и пылят в течение 3-6 дней. Женские цветки собраны в двуцветковые соцветия, окружены листовыми чешуй­ками и имеют вид почек. Пыльца этого растения – сильный аллерген. Она содержит азотсодержащие соединения и флавоноиды, производные кверцетина.

 

Плоды — односемянные орехи с деревянистой скорлу­пой, окружены листообразной обверткой (плюской).

 

Она широко распространена в средней и южной полосе Европейской России, включая Кавказ. Растет среди зарослей кустарников, в светлых смешанных и широколиственных лесах (особенно дубовых, липовых, грабовых и буковых) в качестве подлеска, на опушках, полянах и вырубках. В горах поднимается до среднегорного, а иногда и верхнегорного пояса. Часто образует значительные по площади заросли.

 

Кроме нее на Кавказе встречается другой вид – лещина древовидная (Corylus colurna) . В народе её называют константинопольский орех, византийский орех, турецкий орех, медвежий орех. Этот вид можно найти на склонах гор и в ущельях Сочинского района Краснодарского края, в Теберде и Дагестане. Встречается редко, главным образом в малодоступных местах. Она занесена в Красную книгу РСФСР.

 

Лещина древовидная представляет собой дерево высотой 20-25 м с густой широкопирамидальной кроной, округлыми или яйцевидно-овальными листьями длиной 7-12 см, шириной 5-9 см, к вершине суженными и коротко-заостренными, по краю двоякозубчатыми. Плоды скучены по 3-8; плюс­ка (обвертка) бархатистая, широко раскрытая, значительно превышающая орех и многократно рассеченная на узкие изогнутые доли. Орехи мелкие, сдавленные с боков, с очень толстой и твердой скорлупой.

 

Произрастают на территории России и другие виды лещины, плоды которых употребляются в пищу: лещина Зибольда (Corylus sieboldiana), лещина разнолистная (Corylus heterophylla)  — встречаются в Сибири и При­морье), лещина маньчжурская (Corylus mandshurica)  — встречается на Дальнем Во­стоке, и многие другие.

 

Все в дело в фенолах

 

В качестве лекарственного сырья у лещины обыкновенной и у лещины древовидной используют листья, скорлупу орехов и кору моло­дых побегов. Листья собирают в первой половине лета, сушат, расстелив тонким слоем в сухом проветриваемом помещении. Кору заготавливают с молодых побегов в мае — июне, когда она легко отделяется от древесины. Сушат ее на солнце или на чердаках.

 

Кора содержит эфирное масло, обладающее сосудосуживающим действием, тритерпеноиды (бетулин — 0,2%), дубильные вещества (2,5-10,8%), в том числе флобафены, танины, в общем, целый набор разнообразных фенольных соединений. Листья содержат альдегиды (гексен-2-аль-1), эфирное масло (в его составе парафины, пальмитиновая кислота), витамин С, каротин, дубильные вещества (7,7-11,6 %), флавоноиды (кверцитрин, мирицитрин), фенолкарбоновые кислоты (хлорогеновую и др.). Ядра его содержат до 72% масла, до 20% бел­ков, до 8% углеводов, 2-3% минеральных со­лей и витамины А и В. 400 г ядер фундука обеспечивают суточную потребность взросло­го человека в калориях. Масло лещины невысыхающее, отличного вкуса, легко усваивается организ­мом. Его  можно применять в качестве профилактического и лечебного средства при лечении ате­росклероза, а также в парфюмерии, живописи, для про­изводства свечей и мыла. Это хорошая основа в ароматерапии.

 

Лещины обыкновенная и древовидная используются в медицине практически одинаково.

 

А орешки не простые…

 

Как уже было сказано выше, в лекарственных целях используется почти все растение, но при очень разных заболеваниях. Начнем с самого вкусного, с ядрышек.

 

Как мы уже упомянули, орешки желательно включать в рацион людям, склонным к склерозу.  В народной медицине орехи нередко употребляют против мочекаменной болезни, а орехи с медом — при ревматизме, ма­локровии и как общеукрепляющее средство.

 

В качестве средства от кашля орехи используют следующим образом. Взять 1-2 горсти очищенных орехов, истолочь их в ступке, смешать с медом, разведенным настоем какого-нибудь противокашлевого растения, например чабреца или душицы, и принимать каждые 30 минут по десертной ложке.

 

Маслом в смеси с яичным белком лечат ожоги. Оно является хорошим средством для укреп­ления волос. Масло втирают в кожу головы аналогично касторовому. А если туда добавить какое-нибудь эфирное масло, обладающее косметическим действием, например,  апельсина, ромашки, розы, лаванды или иланг-иланга, то целебное действие возрастет. Иногда его принимают против глистов (аскарид). В Грузии орехи иногда применяют в качестве ветрогонного средства, а также для улучшения отделения молока у кормя­щих женщин. В Азербайджане обожженными сухими орешка­ми фундука окрашивают брови и ресницы.

 

Скорлупки тоже можно использовать. Экстракт скорлупы орехов считается хорошим средством при аденоме простаты. Измельченную скорлупу от 1 кг орехов залить 2 литрами воды и кипятить на слабом огне до тех пор, пока не останется 1 л отвара, процедить и добавить 1 кг меда. Принимать этот экстракт по 30 мл 3 раза в день.

 

 

…листья и кора тоже

 

В болгарской народной медицине настой листьев или коры молодых побегов лещины также рекомендуют употреблять при гипертрофии простаты. Готовят настой следующим образом. 1 стол. ложку измельченного сырья залить 1 стаканом кипятка, настоять 20 мин, процедить). Принимают по 1-2 столовые ложки несколько раз в день до еды.

 

Кроме того, лабораторные исследования показали антиоксидантное действие коры молодых ветвей.

 

Наружно в европейской медицине концентрированный настой коры побегов использовали при геморроидальных кровотечениях и при варикозных язвах. Особенно эффективен данный отвар в виде микроклизм или сидячих ванн.

 

Внутрь кору корней в виде настойки используют во французской медицине при обильных месячных. 30 г коры настоять в ½ л водки и принимать по 30 капель 3 раза в день до еды.

 

Ранней весной рекомендуется заготовить сережки, которые в европейской медицине использовали как средство от эпилепсии. При дисфункциях у женщин и задержке месячных взять поровну мужские соцветия («сережки») лещины и грецкого ореха, и плоды фенхеля. 20 г смеси залить 1 л кипятка и прокипятить в течение 1 минуты. Добавить 6 столовых ложек меда. Выпить в течение дня по 100 г.

 

 

В народной медицине препараты лещины используют при остром и хроническом простатитах, а также при аденоме простаты. В смеси с другими растениями листья лещины применяют при аденоме простаты.

 

Примером довольно простого сбора может быть следующий: Смешать в равных частях лист лещины, смородины черной и травы чабреца. 1 столовую ложку смеси залить стаканом кипятка, настоять 30 минут, выпить настой теплым в один прием, лучше в первой половине дня.

 

При простатите лист лещины сочетают в сборах с противовоспалительными растениями и обладающими антимикробным действием.

 

Кору, смешанную в равных частях с корнями петрушки, применяют при задержке и болезненном мочеиспускании.

 

Настой из листьев и коры лещины  применяют при варикозных расширениях вен, фле­битах и перифлебитах, трофических язвах голени и капилляр­ных геморрагиях.

 

Для приготовления настоя листьев 2 столовые ложки измель­ченного сырья залить 0,5 л кипятка, настоять 2 часа, процедить. Принимать по 1/2 стакана 4 раза в день до еды.

 

Отвар листьев готовят из 2 столовых ложек измельченного сырья, которые заливают 0,5 л кипятка, кипятят 10 мин, процеживают. Рекомендуется при аденоме простаты пить вместо воды без нормы.

 

Отвар коры. 1 столовую ложку измельченного сырья залить 0,5 л кипятка, кипятить 10 мин, настоять до охлаждения, процедить. Принимать по 1/2 стакана 4 раза в день до еды.

 

В некоторых странах масляный настой листьев применяют для лечения нейродермитов, экземы, эпидермофитии и ограниченных стреп­тококковых поражений кожи.

 

Полезна, практична и красива

 

Жирное масло лещины имеет хороший вкус и легко усваивается организмом. Его употребляют в пищу, а также используют в лакокрасочном производстве. А из остающегося после выжимки масла жмыха делают халву. Повсеместно распространено употребление орехов в свежем или поджаренном виде. Очень вкусны каленые орехи; калят их обычно в печах при температуре около 110°, в резуль­тате чего орехи приобретают своеобразный привкус. Ядра оре­хов являются цепным сырьем для пищевой промышленности. Их применяют наряду с миндалем при изготовлении шоколада, конфет, тортов, пирожных и других кондитерских изделий.

 

Скорлупу применяют в промыш­ленности для получения высококачественных линолеумов, активированного угля и др.

 

Лег­кую и красивую древесину орешника используют для столяр­ных и токарных изделий. Она характеризуется легкостью, прочностью и мелкослойностью. Эластичные побеги используют для плетения корзин, изгородей и изготовле­ния обручей на бочки.

 

А для любителей эстетики и ландшафтного творчества рекомендуем завести на своем участке краснолистную форму этого растения. Не только вкусно, но и красиво.

 

 

Фото: Максим Минин, Рита Бриллиантова

Фундук, лещина обыкновенная, выращивание, посадка и уход, сорта

На садовых участках пока ещё редко встречаются пышные кусты лещины, фундука, дарующие в осеннюю пору свои вкусные плоды — орехи. Хотя лещина обыкновенная насчитывает тысячи лет и до сих пор очень популярна, для большинства населения орехи лещины остаются лакомством, редко попадающим на стол.

Это можно объяснить малой распространённостью культуры лещины и нерегулярной её урожайностью в местах естественного произрастания. Тем не менее, с выведением сортов лещины для средней полосы, число любителей-садоводов, которые хотят вырастить этот полезный декоративный кустарник, становится всё больше.

Полезные свойства и состав

Ядра лещины (фундука) обладают отменным вкусом, кроме того, они самые калорийные из всех орехов. По этому показателю ядро стоит выше рыбы и мяса. В нём содержатся: 65-73% невысыхающего жирного масла, 16-23 белков, 3-8 углеводов, 3,2% клетчатки, а также каротин, биотин, витамины В, В2, С, Е, макро- и микроэлементы.

В листьях есть эфирное масло, гликозид мирицитрозил, до 10% дубильных веществ, витамина С в них больше, чем в плодах. В коре побегов и ветвей найдено эфирное масло, танины, бетулин, пальмитиновая кислота, кроме того, в коре обнаружено до 20% дубильных веществ.

Лечебные свойства лещины обыкновенной

Приготовленные из лещины препараты используют при лечении болезней кожи (нейродермиты, экземы и др.). Листья, заготавливаемые в мае, применяются в народной медицине при заболеваниях печени. Плоды, освобождённые от тонкой коричневой шелухи, рекомендуют есть в смеси с мёдом при анемии и ревматизме. Растёртые с водой орехи — при кровохаркании, почечнокаменной болезни, метеоризме, как лактогенное средство, при бронхите и лихорадочных состояниях. Измельчённые плоды, смешанные с яичным белком, применяют при ожогах. Кору, собранную весной, используют при малярии; плюску (листовую обёртку) плодов — при поносе; ореховое масло как противоглистное средство (от аскарид) и при эпилепсии. Для укрепления волос масло втирают в кожу головы.

Декоративные качества

В последнее время на лещину стали обращать внимание не только из-за вкусных плодов. Благодаря её крупной густой зелёной листве, которая с приходом осени окрашивается в ярко-жёлтые и красные тона, лещину теперь высаживают и как декоративный кустарник. Существует и очень живописная форма с интенсивно-пурпурной окраской листьев в течение всего сезона. Такой куст безусловно станет украшением на садовом участке, в сквере или парке, и выразительно оттенит другие растения.

Применение орешника

Масло из плодов лещины — ценный питательный продукт, по свойствам не уступает миндальному; к тому же оно служит сырьём для парфюмерной, мыловаренной и лакокрасочной промышленности. Жмых, остающийся после отжима, содержит до 8% масла и 48% белка, пригоден для приготовления халвы. Из орехов готовят начинки для конфет, добавляют в пирожные, торты и другие кондитерские изделия, используют в производстве ликёров.

Из стволов лещины делают рукоятки для садово-огородного инвентаря и разных инструментов, удилища, трости, обручи для деревянных бочек. Ими заплетают изгороди. Кора применяется в кожевенном производстве. Из древесины выжигают особый уголь, имеющий спрос у художников.

Описание лещины

Лещина обыкновенная (орешник, лесной орех) — многолетняя орехоплодная плодовая культура семейства Берёзовых, рода Лещина. Широко распространена в диком виде в лесной и степной зонах Европы, а также на Кавказе. В европейской части России обитает в подлеске хвойно-широколиственных и широколиственных лесов, преимущественно на осветлённых местах, так как не переносит сильного затенения. Быстро разрастается на вырубках и гарях. Общая продолжительность жизни составляет 60-80 лет.

Отдельные корни уходят на глубину на 50-60 см, поэтому лещину используют для создания защитных полос, для закрепления склонов, оврагов.
Сеянцы вступают в плодоношение на 5-10-й год, растения от вегетативного размножения — на 4-6-й год. Плодоносит нерегулярно. Куст дикой лещины даёт от 1 до 3 кг орехов, а культурных сортов — до 8 кг и более.

Лещина обыкновенная — растение зимостойкое, свето- и влаголюбивое. В зимний период пыльца в серёжках выдерживает понижения температуры до -30°С, во время цветения не подмерзает при -3-5°С, а женские цветки при — 8°С. Предпочитает плодородные, дренированные, нейтральные по кислотности, лёгкие и средние по механическому составу почвы. Сухие и песчаные почвы для произрастания лещины непригодны.

Орешник — это кустарник высотой от 2 до 8 м (культурные сорта — 3-4 м), реже дерево, имеет много корневой поросли. Цветёт лещина очень рано (в апреле) до распускания листьев при температуре 12-15°С. Цветки появляются в основном на молодых приростах последнего года. Опыляется с помощью ветра. Наблюдается дихогамия — разновременное цветение мужских и женских цветков на одном и том же растении, поэтому для нормального плодоношения необходима посадка 2-3-х взаимоопыляемых сортов. От опыления до созревания орехов проходит 5 месяцев.

В чем разница между лещиной и фундуком? Культурные, гибридные формы лещины или сами плоды называют фундуком.

Плод — односемянный орех с плотной скорлупой, окружённый листовой обёрткой — плюской. При созревании (в августе-сентябре) края плюски подсыхают и орех выпадает из обёртки. Плоды обычно расположены по 3-4 вместе на концах побегов; масса одного ореха 2-3 г.
Корневая система мощная, мочковатая, поверхностная. На корнях имеется микориза — особые почвенные грибки. Большая часть корней расположена на глубине 10-30 см,

Сорта лещины обыкновенной

Сорта, предназначенные для условий средней полосы, получены в основном в Ивантеевском лесном селекционном опытно-показательном питомнике Московской области. Это:

1. Академик Яблоков,
2. Ивантеевский красный,
3. Кудрайф,
4. Московский ранний,
5. Московский рубин,
6. Первенец,
7. Пурпурный,
8. Сахарный,
9. Тамбовский ранний.

Сорт Признание, созданный для этого же региона, выведен в Уфе.

Южные сорта орешника выведены в научно-исследовательских учреждениях Краснодара и Сочи:

• Ата-Баба,
• Черкесский 2,
• Римский,
• Кавказ,
• Карамановский,
• Кубань,
• Перестройка,
• Сочи 1 и Сочи 2.

Краснолистная и зеленолистная лещина

На участке важно иметь взаимоопыляемые сорта, что будет способствовать ежегодному плодоношению. Тамбовский ранний и Первенец относят к сортам-опылителям краснолистных форм (они образуют много более зимостойких мужских соцветий). В зимний период нередко у сортов лещины погибает пыльца, но в этих же условиях сохраняются женские цветки, и опыление всё же состоится за счёт морозостойкого сорта-опылителя. Зелёнолистные орешники считаются более зимостойкими; из краснолистных более устойчивы к морозам Пушкинский красный, Чудо Всесвятского, Мария Макаревич.

На заднем плане на фото фундук краснолистный в мае.

Ещё в 1920-х годах И.В. Мичурин акклиматизировал южные сорта в г. Мичуринске и получил зимостойкие культурные формы. Его последователи успешно продолжили начатое дело, что позволило выращивать лещину и в средней полосе. На садовых участках Подмосковья многие годы успешно произрастают новые сорта и формы лесного ореха, созданные в НПО «Фундук» (г. Ивантеевка, Московская область) и других научно-исследовательских учреждениях.

Государственным реестром селекционных достижений РФ рекомендовано для выращивания 19 сортов, в том числе 10 сортов для средней полосы и 9 — для юга.

Размножение лещины

Лещину размножают:

• семенами,
• корневыми отпрысками,
• отводками,
• делением куста,
• прививкой.

Семена можно высевать осенью и весной. Для весеннего посева орехи стратифицируют 120-150 дней при температуре 4-5°С в торфокрошке, крупнозернистом песке или их смесях. Глубина посева 5-6 см. Сорта и отобранные формы лучше размножать вегетативными способами, так как при размножении семенами происходит расщепление признаков материнского растения.

При размножении горизонтальными отводками поздно осенью или рано весной однолетние ветки пригибают и укладывают в бороздки глубиной 10-15 см, пришпиливают, верхушку слегка укорачивают, ветки не засыпают. Из почек на ветке прорастают вертикальные побеги; по мере отрастания их 2-3 раза окучивают до половины высоты, обрывая листья на окучиваемой высоте. Почву для окучивания следует перемешать с перегноем (1:1). К осени побеги укореняются. При таком размножении с одного куста можно получить немало посадочного материала.

Размножают лещину и дуговидными отводками. Однолетние ветки осенью или весной дугообразно пригибают в ямки глубиной 20-30 см. В месте изгиба кору надрезают, ветку пришпиливают к почве деревянными или металлическими крючками. Ямки засыпают плодородной почвой, оставляя на поверхности верхушку, которую подвязывают к колышку. Осенью или ранней весной следующего года укоренившиеся отводки отделяют от материнского растения и выкапывают.

Корневая поросль, образующаяся из спящих почек на корневищах, не всегда готова к посадке на постоянное место даже и в 2-3-летнем возрасте, так как имеет слабые, малоразвитые корни. Отделённую от маточного куста поросль следует доращивать в течение 1-2-х лет на грядке или в плёночной теплице и только после этого высаживать на постоянное место.

В местах естественного произрастания встречаются урожайные формы лещины с хорошим качеством плодов, пригодные для переноса на садовый участок. Однако в этом случае не следует выкапывать весь куст, поскольку при этом рассчитывать на хорошую приживаемость не приходится. Лучше взять у такого куста для пересадки корневую поросль или на месте укоренить удобно расположенную ветку.

Для прививок сортов и отобранных форм в качестве подвоев используют сеянцы лещины обыкновенной. Прививают окулировкой в обычные летние сроки или черенком весной, используя прививку вприклад, в расщеп, за кору.

Выращивание лещины в саду — посадка и уход

Лещину лучше высаживать по границам садового участка осенью или ранней весной по схеме: 4×4 или 3×3 м.

Посадочные ямы шириной 80 см и глубиной 50 см заполняют смесью верхнего плодородного слоя почвы с 10-15 кг перегноя или компоста, 200 г суперфосфата, 80 г сульфата калия. Для лучшего опыления сажают 3-5 кустов. Используют саженцы, имеющие 2-4 ветки длиной 30-50 см с толщиной у основания 1-1,5 см, хорошо разветвлённую мочковатую корневую систему. Корни перед посадкой подрезают до 25-30 см.

При посадке в яму под корни неплохо насыпать немного почвы, взятой из-под старого орешника, она богата микоризой, имеющейся на корнях лещины. После посадки и полива (2 ведра воды) приствольные круги мульчируют торфом или перегноем слоем 3-5 см, а ветки укорачивают до 20-25 см.

В первые годы после посадки свободную площадь между растениями можно использовать под овощные культуры. Прикустовые круги содержат в рыхлом и свободном от сорняков состоянии или под слоем органической мульчи. Корневая система лещины поверхностная, поэтому почву рыхлят не глубже чем на 5-8 см.

Лещина отзывчива на полив; недостаток влаги в период созревания плодов и закладки цветковых почек отрицательно сказывается на урожае.

При уходе за лещиной под молодые кусты раз в 3 года вносят 10 кг органических удобрений на 1 м2. Под плодоносящие кусты осенью при перекопке почвы вносят раз в 2-3 года на 1 м2: 3-4 кг навоза или компоста, 50-60 г суперфосфата и 25-30 г калийной соли. Весной в фазе распускания почек подсыпают азотосодержащие удобрения — 20-30 г /м2 аммиачной селитры или мочевины.

При формировании куста лещины оставляют 6-10 стволов, растущих во все стороны от середины куста и расположенных подальше один от другого. Вырезают сухие, поломанные, слабые, загущающие и переплетающиеся ветви. С 20-летнего возраста, когда снижается продуктивность, кусты начинают постепенно омолаживать: ежегодно вырезают по 2-3 старых ствола. Из сильных прикорневых побегов формируют новые скелетные ветви, их слегка укорачивают, чтобы вызвать появление боковых ветвей.

Есть и другой способ омолаживания: все старые ветви срезают вровень с землёй, из выросших молодых выбирают 8-10 наиболее сильных и удачно расположенных и формируют новый куст. При выращивании лещины в виде деревца, у высаженного саженца оставляют один стволик, на нём закладывают штамб в 50-60 см и формируют 4-5 скелетных ветвей; корневую поросль систематически удаляют. За рубежом фундук формируют в виде дерева, прививая на лещину древовидную.

Вредители и болезни

Вредители:

• ореховый долгоносик,
• почковый клещ,
• тля,
• щитовка.

Плоды повреждают гусеницы желудёвой плодожорки, вызывая их массовое осыпание в августе-сентябре. Зимуют гусеницы в плотном коконе под растительными остатками или в трещинах коры. Меры борьбы с желудёвой плодожоркой: ранней весной — очистка коры, осенью — уборка и компостирование опавших листьев.

Болезни:

• бурая пятнистость листьев,
• мучнистая роса.

Использование плодов фундука

В пищу плоды лещины употребляют свежими, сушёными, поджаренными («калёные орехи»), а также используют для приготовления тортов, пирожных, кремов, начинок, ликёров.

Уборка урожая. Массовый сбор плодов приходится на начало сентября, когда плюски буреют и отдельные орехи с открытой плюской начинают осыпаться. Собранные орехи подсушивают в течение 15-20 дней в сухом и хорошо проветриваемом помещении, ежедневно перемешивая плоды. При подсушивании плюски легко отделяются от орехов. Высушенные плоды хранят в матерчатых мешках или в бумажных пакетах в сухом помещении, где они не теряют своих качеств в течение двух трёх лет. Плохо просушенные орехи долго не хранятся

Лещина древовидная (Орех медвежий): описание, фото

Лещина древовидная (Медвежий орех) относится к роду Лещина, семейства Березовые. Из-за красивой и прочной древесины лещина была массово вырублена. В природе находится только в труднодоступных местах. Способность произрастать на высоте более 1700 м над уровнем моря спасла медвежий орех от окончательного уничтожения сорта. Дерево занесено в Красную книгу.

Описание ореха медвежьего

Лещина древовидная – разновидность лещины. Единственный представитель своего рода, имеющий дерево как жизненную форму. Высота его в дикой природе достигает 30 м, в российских широтах максимальный рост дерева 8 м. Продолжительность жизни 200 лет.

Крона медвежьего ореха симметричная, пирамидальная, густая, плотная. Ствол покрыт глубокотрещиноватой корой и отделяющимися пластинами светло-коричневого оттенка. Молодые побеги опущенные, серые. Листва крупная длиной 12-13 см и шириной 8 см, широкояйцевидной формы, темно-зеленого цвета. Основание сердцевидное, края зубчатые. Длина черешка 3-5 см. Почки продолговатые, с красноватым опущением, покрыты мелкими чешуйками. Зеленый цвет листвы лещина древовидной сохраняет до поздней осени. Корневая система медвежьего ореха стержневидная, глубокая. Позволяет крепко держаться дереву в грунте, поэтому часто используют растение в качестве лесозащитных насаждений.

Зацветает лещина древовидная рано, в марте или апреле. Мужские цветки имеют продолговатую форму в виде сережек, длиной до 12 см. Окрас их светло-желтый. Женские цветки спрятаны в почки. Плоды мелкие, прочные, продолговатой формы, сплюснутые по бокам. Размер орехов в среднем 2 см. Скорлупа твердая, толстая. Внутри плода находится семя. Поверх ореха бархатистая, широко раскрытая плюска. Соплодия собраны из орехов по 48 штук.

Преимущества и недостатки вида

Увидев фото лещины древовидной, можно подумать, что дерево лишено всех недостатков.

Однако в данном вопросе стоит разобраться подробней. Положительные качества медвежьего ореха:

• климатическая выносливость;
• ежегодное обильное плодоношение;
• плоды являются диетическим продуктом питания;
• отличные декоративные качества;
• лучший подвой для фундука;
• долговечность.

Следует выделить недостатки медвежьего ореха:

• мелкие плоды и твердая скорлупа;
• большая высота дерева, появляются сложности со сбором урожая;
• плодоношение наступает к 7-8 годам.

Применение лещины древовидной

Плоды лещины древовидной используют в пищевой промышленности. Орехи имеют высокую энергетическую ценность. Консистенция ядра масленичная. В состав входят полезные микроэлементы, витамины.

Внешний вид медвежьего ореха весьма привлекательный не только на фото, но и в действительности. Стройное дерево с крупными резными листьями и компактной кроной похоже на платан. Лещина древовидная издалека привлекает взгляды и с легкостью украсит любой пейзаж. Используют ее в ландшафтном дизайне, для декорации аллей, парков. Высаживают медвежий орех группами или одиночно в ботанических садах.

Древесина ценится в мебельном производстве. Она плотная, мелкослойная, имеет красивый красноватый оттенок. Подходит для отделки кают, парадных залов, производства мебели.

Важно! Медвежий орех еще может быть использован в качестве подвоя для получения древовидного фундука.

Оптимальные условия выращивания

Идеальной зоной произрастания в дикой природе лещины древовидной считаются лесостепи, широколиственные и горные леса, лесные опушки. Увидеть медвежий орех можно вдоль рек, в балках, в местах, на участках где большая влажность. Предпочтительны для древовидной лещины известковые, глубокие грунты. Не переносит засоленные, уплотненные земли.

Медвежий орех – тенеустойчивое дерево, быстро растет. Часто образует заросли. Чистых насаждений не формирует, встречается в смешанных лесах. Растет совместно с буком, дубом, грабом, кленом. Способно выдержать понижение температуры до – 30 °С и ниже. Поэтому распространено на территории Украины, Белоруссии, Малой Азии, Азербайджане, Грузии, в Иране, на Балканах. В России встречается на Северном Кавказе, Закавказье.

Посадка и уход за медвежьим орехом

Быструю приживаемость имеют саженцы лещины древовидной с закрытой корневой системой, высадку которых проводят в начале осени. Культура отдает предпочтение только плодородным, хорошо дренированным грунтам. На участок с бедными и песчаными почвами рекомендуется вносить компост или органический гумус. При выборе места стоит учитывать, что расстояние до соседнего дерева должно быть не менее 5 м.

Подготовительные работы по посадке лещины древовидной заключаются в следующих действиях:

• подготовка ямки 60х60 см и глубиной 50 см;
• внесение 0,5 кг минеральных удобрений и 10 кг перегноя;
• увлажнение ямы водой.

Непосредственно перед посадкой корни медвежьего ореха подрезают и окунают в глиняную болтушку. Это способствует лучшей приживаемости. После дерево обильно поливают, а околоствольный круг мульчируют.

Уход за лещиной древовидной несложный. Главное – регулярно удалять сорную траву и рыхлить почву, для беспрепятственного доступа воздуха к корням, а также поливать, удобрять, обрезать.

1. Первый полив осуществляется спустя неделю после посадки медвежьего ореха. В дальнейшем достаточно 1 раза в 30 дней. Таким образом, за вегетационный период кратность поливов составляет 6-7 раз.
2. Норма одной лещины древовидной – 30-50 л. В засушливое лето увлажнять нужно чаще.
3. В первый год земля под саженцем не должна пересыхать.
4. Подкармливать медвежий орех рекомендуется весной. Во время набухания почек под дерево вносят 50 г аммиачной селитры.
5. Второй раз азотистые удобрения требуются в июле, что стимулирует одновременно созревания плодов.
6. Осенью подкармливать фундук древовидный необходимо калийно-фосфорными удобрениями. Процедуру повторяют каждые 3 года.
7. Обрезку медвежьего ореха выполняют ежегодно в весенний период, до начала вегетации. Дерево нуждается исключительно в санитарной обрезке.
8. Околоствольный круг необходимо регулярно взрыхлять на глубину 5-7 см.
9. Сорную траву нужно удалять, так будет проще срезать прикорневые отпрыски.

Размножение

В дикой природе медвежий орех размножается посредством семян и корневой поросли. В садовых хозяйствах культуру разводят черенкованием, прививками, делением куста, отводками.

1. Дуговые отводки. Весной боковой однолетний побег пригибают, укладывают в траншею глубиной 15 см. Стебель закрепляют колышками, а верхушка остается над поверхностью. Присыпают землей и периодически поливают. К осени появятся корешки. Участок следует отсоединить от материнского растения и пересадить в другое место.
2. Отпрыски. Примерно в 1 м от лещины древовидной из корней прорастает молодая поросль. Через 2-3 года их используют в качестве полноценно развитого посадочного материала. Периферийные отпрыски медвежьего ореха раскапывают и отделяют с помощью топора от корней. Эти саженцы можно высаживать в лунку по несколько штук сразу.
3. Деление куста и прививка. Для прививки рекомендуют использовать дикую лещину древовидную, так как она не дает отпрысков. Черенкование выполняют весной, а окулировку – осенью. Для черенков подходят верхние части куста. Их нарезают зимой и хранят до тепла под снегом.

Внимание! В процессе деления выкапывают куст медвежьего ореха и разрезают его две на части.

Важно, чтобы каждая половина имела корни длиной 25-30 см. Срезы дезинфицируют толченным активированным углем.

Болезни и вредители

Несмотря, что лещина древовидная считается устойчивой культурой с хорошим иммунитетом, заболеваниям и атакам вредоносных насекомых все же подвержена.

1. Мучнистая роса. Симптомы: белый налет на листьях, стебле, плодах. По истечении времени он темнеет, приобретает плотную структуру. Пораженные участки погибают. Медвежий орех становится больше подвержен холодам.
2. Белая гниль. Грибковое заболевание, от которого дерево сильно страдает. Если вовремя не принять меры, лещина древовидная может погибнуть.
3. Грибковая ржавчина. Симптомы: появление оранжевых пятен на листовой пластине, края завораживаются вверх, сохнут.
4. Тля. Питается соком растения, что в дальнейшем приводит к гибели. Плоды больного медвежьего ореха не вызревают.
5. Почковый клещ. Мелкое насекомое, которое зиму проводит, прячась в почках ореха. Там он откладывает яйца. А весной пораженные почки высыхают.
6. Ореховый долгоносик. Жучок размером 10 мм. Его самки откладывают личинки в недозревшие плоды. Если вовремя не принять меры, теряется до 50% урожая.
7. Листоед ореховый. Вредитель, поедающий листья лещины.

С грибковыми заболеваниями борются с помощью фунгицидов: Фалькон, Топсин, медный купорос, бордосская жидкость. А насекомых-вредителей уничтожают инсектицидами: Фуфанон, Кемифос, Карбофос.

Заключение

Лещина древовидная – красивое дерево. Однако использовать его исключительно в декоративных целях – это расточительство. В рационе человека не так много сортов орехов. К тому же высокое содержание белков и микроэлементов делают его диетическим, лечебным продуктом.