Фото и описание помидор бычье сердце: Томат Бычье Сердце: Описание, Характеристика, Уход +Отзывы

Сбор всех плодов нужно закончить до того, как ночная температура воздуха опуститься ниже 8 С. Во время сбора все томаты должны быть сухими.

Томаты Бычье сердце не всегда полностью вызревают на растении

«Бычье сердце» разновидность паслёновых, плоды которого не пригодны для длительного хранения. Зрелые, сорванные томаты можно хранить около 2 недель. Затем вкусовые качества ухудшаются, но они остаются пригодными для термической обработки. Транспортабильность плодов отличная.

Местом хранения собранного урожая можно выбрать холодильник, или другое тёмное прохладное место в доме. Температура в помещении должна быть 5-12 C. Рекомендуется класть томаты плодоножкой вверх.

Применение

Размер помидоров Бычье сердце не даёт возможность консервировать их в цельном виде. Обычно их используют для приготовления борщевых заправок, лечо, салатов, кетчупа. Малосочные плоды не стоит использовать для изготовления томатного сока.

Помидоры Бычье сердце можно использовать для консервирования дольками

Сладковатые помидоры прекрасно подходят для употребления в свежем виде. Также их можно добавлять в различные горячие блюда, замораживать.

Заготовка семян для посадки в следующем сезоне

Семена из плодов, которые были выращены в собственном огороде, можно сеять не больше 4 лет. В дальнейшем они могут потерять сортовые качества.

Заготовка семян

Опытные дачники рекомендуют заготавливать семена следующим образом:

• выбрать самый крупный томат из второй кисти снизу
• дождаться его полного созревания
• сорвать плод и подержать в доме несколько дней
• разрезать томат, достать семена
• высушить их
• положить семена  в бумажные конвертики

9. 3 Total Score

Бычье сердца надёжный сорт, испытанный несколькими поколениями огородников. Поэтому можно смело утверждать, что эта разновидность томатов способна отлично плодоносить на российских участках. Судя по отзывам, растения показывают наилучшую урожайность при посадке в теплицу. Но плоды внушительного размера образуются только при тщательном уходе. Для нас очень важна обратная связь с нашими читателями. Если Вы не согласны с данными оценками, оставьте свой рейтинг в комментариях с аргументацией Вашего выбора. Благодарим за ваше участие. Ваше мнение будет полезно другим пользователям.

Актуальность информации

8.5

Доступность применения

8

Раскрытие темы

8

Достоверность информации

9.5

Сорт томата Бычье сердце: фото, отзывы, описание, характеристики.

Если спросить, какие помидоры считаются самыми крупными и мясистыми, то на ум моментально приходит ответ — Бычье сердце. Плоды этого томата действительно вызывают восторг своим внешним видом. Как известно, спрос рождает предложения, поэтому селекционеры из ООО «Агрофирма Поиск» также решили порадовать российских огородников отечественным сортом с одноимённым названием, тогда как сам «оригинал» был выведен итальянскими специалистами. Заявку на регистрацию новинки в Госреестре растений РФ подали в 2001-ом году. Дата занесения в реестр — 2003 год. Томат допущен к выращиванию во всех регионах России. Рекомендован для садово-огородных участков, мелких фермерских и приусадебных хозяйств. Бычье сердце пригоден для культивирования в открытом грунте и под временными плёночными укрытиями.

Описание

Сорт относится к детерминантным, хотя высота кустика в закрытом грунте может достигать 1,5 метра. В открытом грунте рост от 80 до 120 см. Растение мощное и раскидистое, облиственность слабая. Стебель крепкий, с лёгким опушением. Листья очерёдные, обычной формы, среднего размера, зелёные. Поверхность матовая, жилкование сетчатое. Цветки у Бычье сердце жёлтые, соцветие простое. Первая плодовая кисть закладывается над 8 — 9 узлом. Следующие формируются через 1 — 2 листа. В каждой кисти может насчитываться до 5 завязей. Плодоножка с сочленением. После формирования 5 — 7 плодовых кистей, как правило, рост кустика томата останавливается.

Плоды у сорта красивой сердцевидной формы. Могут иметь небольшую ребристость. Средний вес, по заявлению создателей, — 110 — 225 грамм, в закрытом грунте — до 500 грамм. В ширину плод может достигать 10 — 15 см. В первой кисти созревают самые увесистые помидоры, а затем вес идёт на спад. По отзывам огородников, масса плода Бычье сердце может вытягивать и до 1 кг, всё зависит от ухода и способа формирования. Кожица тонкая, но прочная, от мякоти отделяется легко. В незрелом виде окраска светло-зелёная с небольшим тёмно-зелёным пятном у плодоножки. В стадии потребительской спелости томат становится красным, пятно исчезает. Мякоть очень мясистая, почти не содержит жидкости, сочная, сахаристая, с выраженным ароматом.

Характеристики сорта

• По срокам созревания Бычье сердце можно отнести к позднеспелым — среднепоздним. Период от полных всходов до начала сбора занимает 120 — 130 дней;
• урожайность хорошая, но показатели из разных источников несколько разнятся. Так, Госреестр растений РФ указывает, что товарная урожайность составляет 3 — 4 кг с 1 квадратного метра. Другие источник указывают на более весомый урожай — 8 — 12 кг с 1 кв.метра. Возможно, такой разброс происходит из-за того, что максимальный уровень сорт показывает в теплице, в то время как в открытом грунте урожайность всегда ниже;

• иммунитет средний, при неблагоприятных условиях возможно заражение фитофторой;
• плоды обладают устойчивостью к растрескиванию;
• лёжкость томатов не очень хорошая, собранный урожай лучше не хранить, а сразу использовать в пищу или пустить на переработку;
• Бычье сердце имеет салатное назначение употребления, но из мясистой мякоти можно изготовить замечательные томатопродукты.

Агротехника

В южных регионах выращивать сорт можно семенным способом. В прохладных — только рассадным. С учётом климата региона, посев на рассаду производится за 50 — 60 дней до пересадки томатов на постоянное место. Почва должна быть питательной и рыхлой. При выращивании в открытом грунте следует выбирать хорошо освещённый (не менее 6 часов в день), солнечный участок, чтобы сахаристость плодов не снижалась. Плотность посадки — не более 3 кустиков на 1 квадратный метр. Формировать рекомендуется в 1 или 2 стебля, чтобы помидоры были максимально крупными. Подвязка к опоре обязательна. Пасынки нужно удалять вовремя. Растение отзывчиво на поливы и подкормку универсальными минеральными удобрениями. Кроме этого необходимо рыхление и прополка. Из-за слабой устойчивости к фитофторе следует вовремя проводить профилактические обработки.

Подвиды Бычье сердце

Большая популярность не могла не привести к созданию огромного числа разновидностей. Поэтому у сорта так много тёзок, различающихся по цветовой гамме.

Розовое — его создатели — «Агрофирма Аэлита». В Госреестре растений РФ Бычье сердце Розовое находится с 2012 года. Томат детерминантный, но в теплице вырастает до 1,8 метра. Листья крупные. Габитус куста — слабый. По сроку созревания среднеспелый, салатного назначения. Цвет спелого помидора — розово-малиновый. На нижних кистях вызревают гиганты весом до 500 грамм, на верхних результат чуть скромнее — 200 — 350 грамм. Устойчивость к фитофторе относительная. Формируют в 1 — 2 стебля. Под плёночным укрытием показывает до 7,5 — 8 кг с 1 кв. метра.

Оранжевое — эта новинка также принадлежит «Аэлите». В Госреестре зарегистрирована в 2018 году. Растение индетерминантное, высотой до 180 см, облиственность средняя, выглядит кустик мощно. Первая кисть формируется под 5 — 6 узлом. Плоды сердцевидные, жёлто-оранжевые, весом 150 — 400 грамм. Назначение салатное. Урожайность под плёночным укрытием — 11 кг с 1 кв. метра.

Белое — индетерминантное растение, до 2 метров в высоту. Этот подвид Бычье сердце больше подходит для теплиц. Помидоры сердцевидные, в стадии полной спелости бледно-жёлтого цвета, иногда с бледно-розовым румянцем. Обычный вес — 200 — 300 грамм, иногда созревают 600-граммовые великаны. Хорошо подходит для детского питания. Формируют в 1 — 2 стебля. Урожайность средняя. В Госреестре сорт не зарегистрирован.

Золотое — относится к гибридам, поэтому имеет маркировку F1. Создатели — «Агрофирма СеДеК». В 2018 году зарегистрирован в Госреестре. Растение индетерминантное, позднеспелое, салатного назначения. Плоды округлые, плотные, гладкие. Окраска спелого томата жёлтая. Вес — 240 — 280 грамм. В закрытом грунте показывает удивительный результат — 13,6 кг с 1 кв. метра.

Малиновое — зарегистрирован в Госреестре в 2011 году, оригинатор — ООО НПП «Агровнедрение». Индетерминантный, среднеспелый, салатного использования. Томат сердцевидный, гладкий, среднеплотный, малинового цвета. Вес от 350 до 500 грамм. Товарная урожайность — 6 кг с 1 кв. метра.

Черное — новый сорт, созданный «Аэлитой» и внесённый в Госреестр в 2018 году. Растение индетерминантное, раннеспелое. Плоды сердцевидные, слаборебристые, плотные, фиолетово-красные. Средняя масса от 350 до 400 грамм. Урожайность Бычье сердце Черное отличная — в теплице приносит до 13 кг с 1 кв. метра.

Шоколадное — дата регистрации в Госреестре — 2018 год, заявители — ООО «Селекционная фирма Гавриш». Растение индетерминантное, среднеспелое. Плоды округлой формы со слабой ребристостью. Масса 240 — 280 грамм. Окраска спелого томата коричневая. Урожайность отличная — в защищённом грунте составляет 13,1 кг с 1 кв. метра.

Янтарное — также принадлежит фирме «Гавриш» и внесен в Госреестр в 2018 году. Индетерминантное растение, среднего срока созревания, салатного назначения. Плод округлый, слаборебристый, среднеплотный. Окраска спелого помидора оранжевая. Средний вес 350 — 400 грамм. В плёночной теплице приносит 10 — 12 кг с 1 кв. метра.

Бычье сердце — идеальный томат. Прекрасный вкус и мясистость делают его превосходным продуктом для летних салатов и употребления в натуральном виде. Неприхотливость позволит даже начинающему овощеводу получить прекрасный урожай. Избыток собранных плодов легко можно переработать на томатопродукты. Но даже в этой бочке мёда есть маленькая ложка дёгтя — это уязвимость сорта к фитофторе. Но вовремя проведённая профилактика избавит от этой неприятности.

Томат Бычье сердце – фото, отзывы, характеристика и описание сорта

Да, на самом деле сортов томата «Бычье сердце» целых три! Возможно, даже больше, но в российском реестре сортов зарегистрировано три штуки. На этой странице описан только один — с помидорами насыщенно красного цвета. Кроме того, у нас есть отдельные страницы для сортов «Б.С. розовое» и «Б.С. малиновое»

Сорт «Бычье сердце» известен очень давно. Сегодня сложно установить, кто и когда его вывел. Можно с уверенностью сказать, что в 1980-х он был достаточно популярен у дачников. В настоящий момент оригинатором является фирма «Поиск» В Реестр сорт внесен в 2003 году.

Характеристики

Описание

«Бычье сердце» — детерминантный, но достаточно высокорослый сорт. Высота некоторых растений доходит до 150 см. Растения средневетвистые, листья среднего размера, зеленого или светло-зеленого цвета.

Первое соцветние закладывается над 8 или 9 листом, последующие — через 1 или 2 листа. Соцветие простое, плодоножка с сочленением.

Обычно на одной кисти завязывается до 5 томатов, редко больше. Помидоры «Бычье сердце» крупные (массой около 200 граммов, но бывает существенно больше) сердцевидной формы, без выраженной ребристости. Цвет спелых помидоров красный, мякоть мягкая, мясистая, очень сочная. Вкус отличный. Помидоры предназначены для использования в свежем виде и приготовления соков.

Особенности выращивания

В условиях Средней полосы Томат «Бычье сердце» лучше выращивать в парниках и неотапливаемых теплицах. В Ростовской области и южнее он отлично вызревает в открытом грунте почти всегда.

Оптимальная плотность размещения — примерно 2,6 растения на квадратный метр. При такой плотности их можно формировать в два стебля, получая в общей сложности 5 или 6 кистей. Есть упоминания о том, что на юге растения пасыкуют, оставляя три стебля.

Это позднеспелый сорт – от появления всходов до первых зрелых плодов всегда проходит больше 125 дней, причем иногда заметно больше. Такой срок созрения создает некоторые сложност при выращивании «Бычьего сердца» в регионах с коротким летом. К счастью, сегодня хватает среднеспелых крупноплодных сортов томата с отличным вкусом – например, «Бабушкин секрет» или «Розовый мед».

Реестр утверждает, что урожайность товарных плодов составляет всего 3…4 кг с 1 м2. – это немногим больше килограмма с куста. Мои растения дали существенно больший урожай – я не взвешивал каждый томат, но, по ощущениям, в 2015 году каждый куст дал не меньше 4 кг плодов. Правда, далеко не все они были товарными – многие растрескивались из-за резких изменений погоды. В этом видео урожайность тоже явно больше, но вот устойчивости к болезням у этого сорта практически никакой.

Достоинства

• привлекательный внешний вид плодов;
• отличный вкус плодов.

Недостатки

• сравнительно низкая урожайность;
• очень долгое созревание;
• склонность к растрескиванию.

Как видите, недостатки есть — но все же, несмотря ни на что, «Бычье сердце» мне нравится. Если вы никогда его не выращивали, попробуйте. Вы наверняка будете довольны вкусом очень сочных и довольно сладких помидоров.

Опыт выращивания в 2017 году

В 2017 году мы высадили Бычье сердце в открытый грунт 28 мая. Это был предпоследний теплый день.

В течение всего июня и значительной части июля температура редко поднималась выше 20 градусов днём и неоднократно падала до +4 ночью. Продолжительные дожди, сильные ветры, холодный туман — было всё. В таких условиях из всех сортов томатов надежда на урожай плодов Бычьего сердца была самой слабой — он и так позднеспелый и совершенно неустойчивый к болезням, а уж в таких условиях фитофтора должна была поразить его очень рано.

Не поразила — помогла превентивная ранняя обработка препаратом «Ридомил Голд» и последующие бордоской жидкостью. Возможно, также помогло качество рассады — рассаду томатов мы выращивали сами и потратили на ее подготовку много сил. Не забывали и пасынковать, чтобы дать растению возможность сформировать крупные плоды.

Вторая половина лета была более благоприятной для выращивания помидоров. Начиная с 18 июля установилась тёплая погода с редкими и обильными дождями. Это заметно ускорило развитие растений. Результаты вы видите на фото:

Кстати, высокорослость в этом году сорт, вопреки описанию, не показал — ни один куст не вырос выше 100 см.

Отзывы

Отзывов о сорте томата «Бычье сердце» много, но разобраться в них сложно – во-первых, его часто путают и с «Воловьим сердцем» и с другими крупноплодными томатами, а, во-вторых, многие получили семена этого сорта «от бабушки», и узнать по отзыву, что там растет, совершенно нет возможности. Вместе с тем можно отметить, что отзывы в основном положительные: помидоры очень вкусные, да и вид у них замечательный.

Бычье сердце томат, отзывы, фото, характеристика и описание сорта

Томат Бычье сердце знают давно и отзывы огородников о нем только хорошие. Это помидоры с крупными плодами с необычным привлекательным вкусом и особым ароматом. Бычье сердце сорт деликатесного направления который относится к салатным. У томата есть несколько видов которые отличаются окрасом плодов.

Описание сорта

В Государственном реестре сорт присутствует с 2003 года. Он допущен к выращиванию во всех регионах страны и предназначен в равной степени для выращивания в теплицах и открытом грунте. Это среднепоздний сорт, у которого первые плоды созревают по прошествии 130 дней с момента появления всходов из семян.

Этот томат предназначен для условий теплицы и открытого грунта. В регионах с жарким климатом выращивать «бычье сердце» лучше в открытом грунте, тогда как в умеренном климате оптимальный вариант – теплица.

Кусты индетерминантного типа, раскидистые. В закрытом грунте вырастают до 180-200 см, а в открытом до 120-130 см. Корень глубокий, сильный. Стебли мощные, со слабым опушением, с крупными листьями. Облиственность средняя. Первая плодовая кисть на кусте закладывается над 8 или 9 листом. Одна кисть содержит до 5 томатов. Если куст выращивают в один стебель, то на нем оставляют не более 10 кистей.

Сегодня имеются следующие разновидности сорта:

• «бычье сердце золотое» – плоды желтые конусовидной формы. Средний вес томатов от 400 до 750 г;
• «бычье сердце розовое» – окрас плодов насыщенно розовый. Вес их около 1 кг. Созревают помидоры чуть позже, чем у других разновидностей. Наиболее востребованная разновидность сорта;
• «бычье сердце белое» – плоды белые, слегка желтоватые. Вес до 900 г. Период плодоношения длительный, прекращающийся сразу же после наступления первых заморозков;
• «бычье сердце оранжевое» – помидоры насыщенного оранжевого окраса, весом до 1 кг. Растения способны некоторое время мириться с недостатком влаги;
• «бычье сердце черное» – цвет плодов бордово-коричневый темный. Вес их до 700 г. Помидор позднеспелый. Особенность его не только в цвете, а и в том, что плоды на всех кистях созревают почти одновременно.

Разновидности сорта «бычье сердце» выращиваются через рассаду во всех регионах.  

Отличительные черты

Главной отличительной особенностью этого сорта является то, что на одном кусте происходит формирование плодов с разной формой и размером. В первых кистях томаты сердцевидные с выраженным заострением макушки, а в последующих – округлые.

Вкус томата «бычье сердце» также отличается от большинства сортов своей сладостью и своеобразной, почти неуловимой кислинкой.

Характеристика плодов, урожайность

• Томаты крупные. Вес плодов, снятых с нижних кистей, около 500 г, а с верхних – от 250 г до 120 г. Отдельные плоды могут достигать массы в 800-1000 г, такое встречается достаточно часто, но только при условии правильного выращивания. Помидоры мясистые с малым количеством косточек, сочные. Окрас плодов зависит от разновидности. Классический цвет красный с зеленым пятном у черешка. Также есть желтые, оранжевые, черные и белые разновидности сорта.
• Поверхность плода допускается как гладкая, так и ребристая. Вне зависимости от разновидности кожица плодов гладкая, не прочная и тонкая. Созревшие томаты после снятия могут храниться до 2 недель, при условии, что они не повреждены. Переспевшие помидоры необходимо употреблять сразу, так как они могут лежать в среднем не более 30 часов.
• При выращивании в теплице урожайность сорта выше. В закрытом грунте с куста получится собрать до 12 кг плодов, а в открытом грунте – только 4 кг. Для достижения максимальной урожайности выращивать «бычье сердце» следует на шпалере. При этом надо правильно формировать куст, удаляя лишние пасынки и контролируя количество плодовых кистей.
• Устойчивость томата к заболеваниям, и в особенности грибковым, низкая, из-за чего нижние плоды при чрезмерной влажности часто оказываются заражены. Употреблять в пищу больные помидоры нельзя, и потому при нарушении агротехники урожайность значительно снижается.
• Основное предназначение сорта салатное. Для заготовок целиком плоды не подходят из-за большого размера. В то же время высокими вкусовыми качествами обладают соки, томатные пасты и кетчупы приготовленные из «бычьего сердца». При этом цвет плодов не влияет на вкусовые характеристики.

Как вырастить рассаду 

Так как от всходов до начала плодоношения требуется значительный период времени, то безрассадным способом «бычье сердце» не вырастить. Исключением являются южные области, в которых высокая температура воздуха держится с середины весны до конца сентября. В остальных районах к моменту высадки растениям должно быть от 50 до 70 дней. Чем севернее регион выращивания, тем старше кусты должны быть на момент высадки.

Семена могут высеваться в ящики в бороздки или в горшочки объемом 200 мл по 2 семечка (позднее оставляют более сильное растение). Грунт оптимально использовать промышленного производства, предназначенный для рассады овощных культур.

Перед высеванием семена необходимо продезинфицировать, так же как и субстрат, в который они будут посажены. Почву можно прокалить в духовке при температуре в 70 градусов на протяжении 30 минут. Семена же на 20 минут замачивают в крепком растворе марганца. Этого достаточно для того, чтобы убить все грибки, которые могут присутствовать.

Семена заделывают в грунт на глубину 1 см. После ящик с ними или поддон со стаканчиками накрывают полиэтиленом для создания эффекта теплицы и ставят в теплое место. После появления всходов полиэтилен убирают.

Пикируют рассаду в фазе 2-3 настоящих листочков. Для каждого растения используют емкость объемом в 500 мл. Подкормки проводят через неделю после пересадки и далее – раз в 14 дней комплексным составом для рассады томатов, строго соблюдая инструкцию, даваемую производителем.

Закаливанием рассады начинают заниматься за 10 дней до высадки на постоянное место. Для этого ее выносят на свежий воздух – вначале на 30 минут, затем, постепенно увеличивая это время, доводят его до 12 часов.

Как выращивать помидоры

Выращивание томатов проводится по схеме, схожей с той, которую применяют для большинства сортов. Растениям необходимо обеспечить своевременный и достаточный полив, подкормки, пасынкование и подвязывание.

Посадка

На момент высадки высота кустов рассады составляет от 20 см до 25 см. Оптимально, если имеется теплица с подогревом, так как в этом случае можно посадить томаты на постоянное место рано, в середине апреля. Это позволит кустам быстрее развиваться, благодаря чему можно будет получить максимум урожая. Между растениями оставляют расстояние в 50 см в теплице и в 30 см при выращивании в открытом грунте. промежуток между рядами томатов – 50 см. Максимальная плотность посадки – 3 растения на 1 м2.

Для томатов готовят лунки глубиной в 15 см. В каждую добавляют немного гумуса или перегноя. Сажают рассаду, при необходимости оборвав нижние листья, чтобы они не мешали заглубить стебель. После посадки растения поливают теплой водой, которая отстаивалась не менее суток. На один куст необходимо 2-3 литра.

Уход

1. Обычно достаточно полива 2 раза в неделю. При сильной жаре, если почва быстро высыхает, количество поливов увеличивают. Рыхление, для улучшения поступления кислорода к корням, проводят после каждого полива. Тогда же при необходимости выпалывают сорняки. При выращивании в открытом грунте почву после полива мульчируют.
2. Подкормки начинают через 2 недели после высадки рассады. Для этого следует использовать настой куриного помета или комплексное органическое удобрение. Вторая покромка проводится через 10 дней после формирования первых завязей. Для нее берется раствор навоза. Третий раз используют также навозный раствор, которым поливают кусты в период созревания помидоров.
3. Пасынкование позволяет получить крупные плоды с высокими показателями качества. Если разновидность томата недетерминантная, то после формирования на растении 10 кистей его рост останавливают, прищипывая макушку.
4. Если томат растят в один стебель, то удаляют все пасынки. Если же формируют куст в два стебля, то первый пасынок оставляют и прищипывают останавливая его рост после формирования одной кисти. Чтобы меньше травмировать растение, пасынки лучше не выламывать, а прищипывать, останавливая их рост, как только размер достигнет 5 см.
5. Подвязывать кусты следует к вертикальной шпалере или крепким кольям достаточной высоты. Чтобы не повредить стебель для подвязывания к колу берут широкую мягкую ленту, которой  фиксируют его через 2 каждые листа.
6. Опыление при отсутствии насекомых проводят самостоятельно, используя кисточку. Обычно это требуется только при выращивании  томатов в теплицах.

Особенности выращивания и возможные трудности

Особенностей выращивания, которые бы отличали сорт от других крупноплодных томатов, нет. Сложности могут возникать из-за необходимости ручного опыления, так как «бычье сердце» не самоплодный помидор. Также могут отмечаться трудности и из-за подверженности ряду заболеваний.

Болезни и вредители

«Бычье сердце» не отличается высокой устойчивостью к появлению болезней и вредителей. Из-за этого для их предупреждения кусты томатов необходимо регулярно обрабатывать, для чего их опрыскивают раствором бордоской жидкости. Вначале его крепость должна быть 3%, а ближе к созреванию плодов – 1%.

Если использовать химические средства не хочется, то можно опрыскивать томаты смесью молочной сыворотки с йодом. В этом случае на 10 л воды нужно 2 л сыворотки и 15 капель йода. Обработку проводят раз в 2 недели, а также после дождя.

Нюансы выращивания в открытом грунте и теплице

При выращивании томатов без укрытия потребуется особое внимание уделять мульчированию почвы для предотвращения потери влаги. В то же время, из-за более низкой влажности воздуха на открытом месте, риск появления грибковых патологий будет ниже. Для растений, находящихся в теплице, потребуется большее внимание уделить обработке от болезней.

В особенности обильное опрыскивание следует проводить для нижних частей томата и его нижних гроздей. Кроме этого, стоит отметить, что в закрытом грунте плодоносить «бычье сердце» начнет раньше, а количество плодов с куста увеличится в несколько раз, так как растение будет крупнее.

Сбор и применение урожая

Собирать томаты следует, срезая ножницами вместе с плодоножкой, что позволит несколько увеличить срок хранения. Не всегда плоды на одной кисти созревают вместе.

При этом спелые томаты надо снимать, не дожидаясь остальных на кисти, так как, перезревая на кусте, созревшие плоды быстро теряют свои качества. Употреблять помидоры можно в свежем виде или переготавливая на соки, соусы и кетчупы.

Преимущества и недостатки сорта

Отзывы фермеров

Бычье сердце» сажаю давно по несколько кустов для употребления в свежем виде. Вкусные все разновидности, любого цвет.

Хороший сорт с высокой урожайностью и деликатесными плодами. Для салатов – лучший вариант.

Томаты «бычье сердце» – это высокоурожайный сорт для употребления в свежем виде и ряда заготовок. Он отличается высокими вкусовыми качествами и разнообразием вариантов цвета плодов. Пригодный для открытого и закрытого грунта сорт может выращиваться в разных регионах.

Видео-обзор сорта:

характеристика и описание сорта, фото, отзывы

Томат Бычье сердце Французское F1 – новая разновидность популярных среди овощеводов крупноплодных помидор. Они поселились на садовых участках еще в конце прошлого столетия. С тех пор сорта постоянно совершенствуются. Появились сорта желтого, кремового и шоколадного цветов. Авторство принадлежит французским селекционерам из компании «Seminis Vegetable Seeds». Семена совсем недавно появились на рынке. В России их производством и реализацией занимается ООО «Маринда».

Описание томата Бычье сердце Французское

Стоит отметить, что сорт относительно новый и отзывов о нем немного. По мнению разработчиков сорта, выращивание томата Бычье сердце Французское F1 доступно в открытом грунте во всех климатических зонах, кроме северных регионов. Однако по мнению овощеводов сорт хорошо плодоносит и в тепличных условиях.

Гибрид Бычье сердце Французское F1 – детерминантное растение с полураскидистыми кустами высотой от 0,7 до 1 м. Побеги крепкие, мощные светло-зеленого цвета с легким опушением. Тем не менее они нуждаются в опорах. Листьев томат образует немного. Листовые пластины мелкие, темно-зеленого оттенка.

Плоды крупные, своеобразной сердцевидной формы с выраженной ребристостью. Средняя масса помидор 300-400 грамм. Но не редкость и плоды массой в 600-700 грамм. Как правило, они образуются в начале плодоношения на нижних побегах.

В стадии технической зрелости томаты имеют красно-розовый оттенок с желтоватым пятном у плодоножки и тонкими размытыми полосами светло-желтого цвета. С наступлением биологической зрелости помидоры приобретают ровный алый цвет.

Мякоть томатов на срезе розоватая, сахаристая. По отзывам овощеводов о томате Бычье сердце Французское F1, им нравятся вкусовые качества сорта. Помидоры мясистые, с малым количеством семян. Вкус ярко-выраженный, сладкий с легкой кислинкой.

Томаты отличаются холодостойкостью, адаптированы к перепадам ночных и дневных температур. Однако крупные плоды требуют своевременного полива и богатых почв или регулярных подкормок. Также кусты нуждаются в опорах в момент плодоношения.

Назвать томат сорта Бычье сердце Французское F1 абсолютно неприхотливым в уходе нельзя. Но и особых проблем сорт садоводам не доставляет благодаря небольшим кустам, что облегчает уход, и высокому иммунитету к заболеваниям.

Томат Бычье сердце Французское созревает за 115-125 дней после прорастания семян. Плодоношение волнообразное. Обычно огородники отмечают 2 пика в течение 1-1,5 месяцев. Во вторую волну отдачи плодов кусты образуют помидоры, меньшие по размеру и массе.

Урожайность томатов Бычье сердце Французское F1 высокая. С 1 куста можно получить до 5 кг помидор или 14-16 кг/м². В большей степени количество собранных плодов зависит от химического состава почвы, правильной организации режима полива и внесения подкормок, своевременного сбора урожая. Последний момент имеет большое значение, поскольку переросшие помидоры могут растрескиваться.

Томат Бычье сердце Французское F1 не отличается хорошей лежкостью. Спелые помидоры хранятся не более 2 недель. Если нужно сохранить их несколько дольше или транспортировать, то лучше срывать томаты в стадии технической зрелости.

Сорт относится к салатным и рекомендован для приготовления салатов и закусок. Широко применяют его для заготовки на зиму соусов, томатной пасты, лечо и зимних салатов. Не подходит он для консервирования и засолки из-за крупных размеров.
 

«За» и «против»

Томат имеет как горячих поклонников, так и противников. Первые говорят о нем, как об отличном сорте для выращивания в открытом грунте. Среди достоинств отмечают:

• устойчивость растений к прохладной погоде и перепадам температур;
• низкорослые кусты с небольшим количеством мелких листьев;
• хороший иммунитет томата перед заболеваниями;
• крупноплодность;
• мясистость;
• привлекательный вид томатов;
• отличные вкусовые качества помидор.

К недостаткам относят требовательность к поливу, необходимость устройства опор и непригодность крупных томатов к цельноплодному консервированию.

Посадка и уход

Выращивают сорт преимущественно рассадным способом. К посадке семян томата Бычье сердце Французское F1 приступают во второй половине марта, если собираются высаживать его в открытые гряды. Для последующего выращивания в теплицах к работам приступают на 2-3 недели раньше.

Семена высевают в контейнеры с подготовленным и хорошо увлажненным грунтом. До момента появления всходов емкости, накрытые стеклом или затянутые пленкой, хранят в теплом помещении. С появлением ростков их переносят в хорошо освещенное место. Рассаду поливают, подкармливают комплексными удобрениями. С образованием 2-4 настоящих листочков пикируют по стаканчикам.
 


 
В грунт рассаду томата Французского Бычьего сердца пересаживают в конце мая, в теплицы – в первой половине месяца. Для выращивания помидор выбирают хорошо освещенный участок с рыхлой и плодородной почвой. С осени его перекапывают и вносят компост или перегной весной.

Саженцы высаживают в подготовленные лунки, наполненные смесью из почвы, перегноя и древесной золы. Плотность посадки – 2-3 растения в теплице, и 4-5 в открытом грунте.

Томаты Бычье сердце Французское F1 в период вегетации:

• обильно поливают 1-2 раза в неделю;
• подкармливают органическими и минеральными удобрениями;
• формируют кусты в 2-3 стебля, и удаляют пасынки;
• организуют опоры.

Вырастить данный сорт несложно. Но процесс потребует некоторого времени и определенной доли труда.

Болезни и вредители

Томаты Бычье сердце Французское F1 редко поражаются заболеваниями и вредителями. От фитофтороза несколько раз за сезон проводят профилактическую обработку раствором Фитоспорина или марганцевого калия. Если появились признаки заболевания, то растения обрабатывают медьсодержащими препаратами или фунгицидами, предварительно удалив пораженные побеги.

Вывод

Томат Бычье сердце Французское F1 полюбился многим садоводам за отличные вкусовые качества и крупные плоды. Он имеет большие шансы занять достойное место среди аналогичных разновидностей.

Отзывы огородников

Софья, 35 лет, Подмосковье

Люблю крупные и мясистые помидоры. Поэтому томат Бычье сердце Французское F1 прочно поселился у нас в саду. Нравится, что растет и хорошо плодоносит в отрытом грунте.

Ольга, 48 лет, г. Кострома

Бычье сердце Французское F1 попробовала год назад. Нравятся довольно компактные кусты, крупные мясистые помидоры и устойчивость к холодной погоде. Вкусный, сладкий сорт.

Помидоры «Бычье сердце»: особенности выращивания

Бычье сердце — сорт томатов, дающий крупные, мясистые помидоры, сочные и вкусные. Особенности выращивания, защита от вредителей и болезней.

Анисимов А.М.   ⏳ 03-19-2016   06-24-2021

Томаты сорта «Бычье сердце» популярны среди огородников, благодаря отличному вкусу, сочным и мясистым, крупным плодам. Правильный подбор сортов томатов для выращивания на участке в этом году обязательно должен включать сорт Бычье сердце и вот почему.

Помидоры «Бычье сердце» устойчивы к болезням и вредителям, хорошо хранятся и сохраняют свои вкусовые качества даже после переработки. Даже начинающие садоводы-огородники могут получить достойный урожай помидоров благодаря этому сорту.

Конечно, популярность Бычьего сердца обусловлена крупными, мясистыми, сладкими плодами. Как говорят бывалые огородники: «Два, три сорвал и набрал ведро; три-четыре съел и наелся». Шутка, конечно, но в каждой шутке есть доля истины. Помидоры сорта «Бычье сердце» одинаково хорошо подходят для салатов и для консервирования.

Сорт позднеспелый, однако на первой кисти томаты поспевают даже в открытом грунте, а другие кисти доходят до бланшевой спелости. Тот, кто выращивает Бычье сердце в открытом грунте, сможет сохранить сортовые качества в семенах собственного производства. Но профессионалы рекомендуют выращивать Бычье сердце в теплице для полного раскрытия потенциала.

Ботаническое описание

Сорт помидоров «Бычье сердце» относится к крупноплодным, индетерминантным и рослым растениям.

Томат принадлежит к позднеспелым, выращивают его в теплице (пленочной или остекленной) или в открытом грунте.

Размножают в основном рассадным способом, в том числе для получения раннего урожая. Время развития Бычьего сердца до появления первых плодов — 130 дней, сорт отличается хорошей урожайностью.

Главный стебель может быть высотой до 2 метров, для формирования куста требуется подвязка.

Растение имеет зеленый лист средних размеров. Простое соцветие позволяет заложить вначале порядка 9 листов, а в дальнейшем не более чем через 2 листа. Характерной особенностью сорта считается способность растения иметь плоды не только разной массы, но и различной формы.

Главной особенностью сорта является масса плодов — до 900 граммов. Помидоры Бычье сердце благодаря его питательным и диетическим качествам очень полезны для здоровья.

Зрелые плоды богаты витаминами С, В, К, сахарами, содержат клетчатку, фолиевую и никотиновую кислоты, пектиновые и минеральные вещества, в числе которых кальций, магний, натрий, хлор, железо, фосфор, кремний, сера, йод.

Агротехника

Агротехника выращивания помидоров «Бычье сердце» проста. Семена высевают на рассаду в марте. Взошедшую рассаду подкармливают удобрениями несколько раз, с интервалов в две недели. Семена обрабатывают марганцовкой перед посевом. Рассаду начинают закаливать за неделю до высадки в открытый грунт.

Грунт должен быть плодородным и нетяжелым. Это очень важное требование для успешного выращивания Бычьего сердца.

Лучшие предшественники бобовые культуры, однолетние травы, капуста, огурцы, морковь и лук.

В апреле делают высадку рассады в отапливаемую теплицу, а в мае — в неотапливаемые, когда не будет угрозы заморозка.

Рослые кусты подвязывают к вертикальным или горизонтальным приспособлениям.

Поливают Бычье сердце перед закатом солнца теплой водой, поддерживая невысокую влажность почвы. Подкормку и рыхление почвы проводят регулярно, в течение всего вегетационного периода.

Для подкормки применяют комплексное минеральное удобрение, хорошо растворимое в воде и обеспечивающее нужное питание томатной рассаде.

В процессе ухода за растением необходимо сформировать два стебля и в конце июля сделать прищипку точки роста томата.

Болезни и вредители

Бычье сердце имеет достаточно высокие стебли, которые нужно подвязывать для устойчивости. Этот позднеспелый сорт достаточно устойчив к болезням и вредителям, но иногда и его одолевают враги.

Фитофтороз — главный враг томатов. Она появляется от застоя прохладной влаги. Для профилактики фитофторы надо проветривать теплицы. При выращивании в открытом грунте поливайте томаты в солнечные дни после обеда, удерживая влагу в почве, но не давая распространяться на завязи плодов.

Сбор урожая обычно начинается в то же время и продолжается по мере созревания плодов до середины сентября (зависит от климатической зоны).

Томат Бычье сердце — описание сорта с фото, отзывы

Одним из самых вкусных сортов среди томатов по праву считается Бычье сердце. Он очень узнаваем своими огромными несколько вытянутыми плодами с весом около 1 кг и диаметром около 15 см. Они словно имитируют анатомическую форму мощного сердца со слегка ребристыми боками. Благодаря твердой кожице плоды практически не растрескиваются.

Вырастить Бычье сердце стремятся помимо опытных садоводов и любители, дачники. Однако достичь желаемых результатов можно при правильном выборе посевного материала, места посадки, грамотном уходе на разных этапах произрастания. Дабы не потерпеть фиаско, предлагаем познакомиться с некоторыми нюансами выращивания этих уникальных томатов.

Бычье сердце является негибридным и может размножаться семенами. Изучая предложения разных производителей, следует учитывать, что все отечественные подвиды предпочтительные импортных. Ведь зарубежные селекции не всегда адаптированы к нашему климату.

Важны и такие требования правильного выбора семян, как:

• срок пригодности для посева. От него зависит дружность всходов, степень урожайности
• приспособленность к погодным условиям региона.

При изучении информации на пакетиках с семенами, помните, что даже при указании 100% их всхожести, можно рассчитывать максимум на 90%.

Многие садоводы достигают хороших результатов даже при самостоятельной заготовке из уже апробированных сортов Бычьего сердца. Для этого срывают со второй кисти самые крупные зрелые помидорины с плодоножкой без зеленой окантовки.

После хранения в полутени около 4-х суток их извлекают, промывают, высушивают и готовят к посадке.

Бычье сердце принадлежит к высокорослым крупноплодным сортам томатов с разной формой. Он имеет средние сроки созревания, когда собирать урожай можно спустя немного более двух месяцев после появления всходов.

На его широких ветвях внизу располагаются плоды более крупных размеров, нежели в верхней части. Характерно, что даже форма плодов, произрастающих в разных местах одного куста, может несколько отличаться. Урожайность в открытом грунте даже небольшого количества созревших плодов составляет до 5 кг, в теплице – более 10 кг.

Состав крупных плодов насыщен высоким уровнем полезных веществ:

• витамины В, К. Они оказывают благотворное влияние на углеводный, жировой обмен, деятельность мозга и сердечно-сосудистой системы, укрепление иммунитета
• кислоты, которые имеют широкий спектр влияния на жизненно необходимые функции организма
• пектин, способствующий очищению всех органов человека от вредных веществ, снижению холестерина, онкологических рисков, активизации перистальтике и др.
• минеральные соли (железо, йод, кальций, кремний, магний, марганец, натрий, сера, фосфор, хлор, цинк)
• клетчатка, необходимая для стимуляции функционирования желчного пузыря, кишечника; освобождения от токсичных веществ, избытка холестерина.

Максимального уровня накопления полезных свойств Бычье сердце достигает при полном созревании.

Томат-«сердцеед» обладает массой достоинств, которые делают его конкурентом среди своих «собратьев», а именно:

• огромные плоды, особенно на нижней части растения
• нежный, сладковатый вкус мясистой мякоти благодаря малой насыщенности жидкостью
• наличие подвидов с различным окрасом
• высокая всхожесть семян
• дружное, почти одновременное завязывание соплодий
• более высокая урожайность, нежели у других высокорослых сортов, за счет «весовой категории» плодов
• возможность выращивания в теплицах и открытом грунте
• устойчивость против засухи, заболеваний фитофторой.

По сравнению с этими замечательными качествами меркнут даже такие недостатки, как:

• высота не штамбовых кустов достигает более полутора метров, что требует обязательной подвязки для большей устойчивости
• образование большого количества пасынков, подлежащих удалению для правильного формирования куста и получения высокой урожайности
• нуждается в борьбе с некоторыми заболеваниями при ненадлежащем уходе.

Особенностью Бычьего сердца является наличие различных окрасок плодов отдельных подвидов. Наряду с традиционным для всех сортов томата с красным окрасом, селекционерами выведена и такая гамма «сердцеедов», как:

1. розовый, который наиболее близок к цветовому стандарту помидор. Эти растения наиболее распространены среди садоводов. Здесь особо выделяются томаты Бычье сердце под названиями Абаканский, King London (Король Лондон)
2. темно-бордовый – свойственен при произрастании в несколько затененных местах
3. черный – темный цвет приобретает при выращивании на хорошо освещенных участках. Наиболее известен Brad’s Black Heart (Черное сердце Брэда)
4. желтый с нежной лимонной, теплой оранжевой палитрой. Широко распространен сорт Brown’s Yellow Giant (в переводе – Желтый гигант Брауна)
5. белый, подвид еще пока весьма редок на наших участках.

Все эти сорта имеют практически одинаковые сроки начала плодоношения после всходов семян (120-140 дней) и вкус томатов. Незначительные отличия могут быть в высоте растений, весе их плодов. При более позднем созревании форма может быть овальной, конусообразной, а не в виде сердца (например, у желтых, белых подвидов). Затяжной срок достижения зрелости может придавать вкусу пикантную кислинку.

После правильного выбора семян предстоит проявить усердие по их обработке, высадке. Ответственность нужна на всех этапах ухода, как за рассадой, так и при ее посадке в почву.

Выращивание и уход

Активизация семян для рассады начинается с конца февраля – начала марта. Для этого они обрабатываются слабым раствором марганцовки из расчета 1г на 0,5 стакана. Затем промывают их чистой водой, немного просушивают и высевают в подготовленную почвенную смесь на глубине не более 3 см. После этого емкости накрывают крышками и помещают в теплое место.

После всхода всех посеянных семян их прореживают, оставляя самые здоровы, сильные экземпляры. Затем их переносят на освещенное место, например, подоконник.

При появлении настоящего второго листика после посадки, производится пикировка (пересадка растений в более просторную емкость). Для этого можно использовать небольшие горшки, рассадные ящики, контейнеры, торфяные горшочки/таблетки/кассеты и т. п. В них должен быть обеспечен надлежащий дренаж почвы.

Во время пикировки рекомендуется использовать не металлические приспособления, а деревянные палочки, пинцеты. С их помощью проделывается маленькая ямка в специальной почве или обогащенном торфе и осторожно обжимается ими погруженный туда росток. При этом он должен находиться на 2 см выше уровня земли во избежание соприкосновения с ней листьев. При поливе вода не должна попадать на неокрепший саженец.

После появления ростков требуется 2-3-разовая «подкормка» комплексными удобрениями с соблюдением рекомендованных норм, концентрации. В случаях избыточности препаратов даже внешне привлекательный вид будущих саженцев вряд ли порадует хорошим урожаем. За пару недель до высадки осуществляется закаливание рассады. Оно состоит в ее периодическом размещении из теплых в более прохладные места с температурой до 12°C и наоборот.

По достижению возраста от 55 до 60 дней рассаду высотой выше 25 см высаживают на места постоянного произрастания томатов. При этом заглубление делается на 1/3 высоты ствола до семядольных листьев. Сроки проведения такой работы зависят от выбора места, а именно:

• отапливаемые теплицы – первая декада апреля
• «холодные» (не отапливаемые) теплицы – начало мая (после минования угрозы весенних заморозков)
• грядки на открытом воздухе – с конца мая и начало июня.

Эти сроки также зависят от погодных условий (холод, проливные дожди и т. п.). Чрезмерная влажность, низкая температура могут спровоцировать загнивание корней.

Параллельно с выращиванием рассады выбираем участок для «переселения». Оно должно освещаться солнцем не менее 7 часов, иметь дренированную почву со слабокислой или нейтральной реакцией без близко расположенных грунтовых вод. При необходимости грунт нужно хорошо удобрить торфом или компостом, перепревшим навозом, минеральными удобрениями. Если почва тяжелая, малоплодородная, можно на ней создать «высокие грядки» или использовать подходящие емкости.

Важно помнить, что томаты нельзя высаживать после предшественников рода пасленовых. Бычье сердце отлично растет после лука, капусты, огурцов, моркови, бобовых культур, однолетних трав.

Следует учитывать, что «взрослое» Бычье сердце – это массивный, раскидистый куст. Поэтому во избежание кучности на 1 м² нужно сажать до четырех саженцев, а в теплицах – не более 3- растений. Расстояние между ними должно быть около 1 м.

Во время посадки верхняя пара листиков должна быть видимой. Это способствует образованию дополнительных корней, которые помогают снабжать растения полезными веществами. Такая схема посадки обеспечивает также хорошую циркуляцию воздуха, уменьшает риск подверженности заболеваниям. Опытные садоводы практикуют посадку этих растений с наклоном в сторону юга. Для подвязки растущего куста целесообразно сразу же рядом размещать колышки (подпорки) шириной до 5 см и высотой до 2 м.

После посадки растения нужно хорошо утрамбовать почву с образованием небольшого углубления для накопления воды при поливе. Околоствольное место нужно замульчировать соломой или мелкими частями коры. Это станет надежной защитой от пересыхания почвы, роста различных сорняков. По мере роста и до начала созревания плодов хорошо еженедельно делать подкормки. Однако с началом полного дозревания томатов ее следует прекратить.

Правильная форма куста достигается путем удаления лишних побегов (пасынкование) и прищипывания в период развития.

Во время посадки к установленным вертикальным подпоркам или горизонтально натянутым к ним веревкам/проволоке привязываются первоначально даже небольшие кустики. С целью ускорения роста, формирования плодов нижние листья необходимо убрать. Здесь учитывается, что только над их первыми четырьмя парами образуются первые соцветия с чередованием через каждые 2 пары листьев. Для полноценного развития плодов крупного размера оставляют не более восьми кистей на все кусте.

Во время роста рекомендуется из первого пасынка основного стебля формировать второй. В дальнейшем из них вырастает раскидистый куст высотой от полутора до двух метров. При этом остальные пасынки необходимо удалять. Это способствует ускоренному развитию растения, более быстрому созреванию плодов. Точка роста куста прищипывается с конца июля.

Эти методы агротехники являются определяющими для дальнейшего ухода за томатами после их высадки в грунт.

Для регулярного (2-3 раза в неделю) увлажнения замульчированного слоя земли на глубину 25 см используется только теплая вода. Ведь холодная вода из скважины, колодца с температурой ниже +20-22 °C может нанести вред развитию саженцам, спровоцировать различные болезни. При выращивании Бычьего сердца на открытых грядках полив осуществляется лишь в солнечное послеобеденное время.

С наступлением периода плодоношения следует, наоборот, несколько поубавить полив. В противном случае плоды станут водянистыми, приобретут излишне кислый вкус.

Во время вегетационного периода вместе с поливом проводится также до трех подкормок специальными комплексными минеральными удобрениями. Благодаря этому томаты не только «утоляют жажду», но и получают полноценное питание для более быстрого развития корневой системе. Дабы избежать заболеваний делается это только под корень без увлажнения листьев, завязи, стволов.

Важный фактор высокой урожайности кустов томатов – опыление цветков будущих плодов. Зону риска составляют неблагоприятные условия погоды, резкие перепады температуры. Во время знойных +35 °C пыльца пересыхает и теряет способность оплодотворения цветков. А при понижении ночной температуры ниже +15 °C из-за повреждения пыльников ухудшается качество пыльцы.

Исправить такое положение помогает соседство с помидорами растений-медоносов (базилик, горчица, кориандр, рапс и пр.) Благодаря этому к опылению привлекаются нужные насекомые.

Наряду с этим и люди могут помогать довольно простым способом: аккуратно постукивать утром и вечером по опорным колышкам. После этого полезно полить грунт или же слегка опрыскать цветы. В дневное время этого делать не стоит, т. к. пыльца пересушена и может попросту осыпаться. Этот способ с «человеческим фактором» весьма актуален для опыления кустов, растущих без сквозняков в теплицах.

Сорт томата «Бычье сердце розовое»: видео

По мнению опытных и начинающих овощеводов вкусовые качества этого сорта томатов заслуживают самой высокой похвалы. И среди разных подвидов лидируют алые цвета. Многим по душе желтое, черное Бычье сердце по плотности кожицы, нежности мякоти, своеобразии послевкусия.

Большинство поднаторевших экспериментаторов высказываются, что агротехника выращивания рассады несложная. Здесь нужно знание особенностей ухода за томатами в целом. Тонкости больше касаются схем посадки в грунт, управления высотой ствола, подвязок и пр. К таким выводам они приходят, не пасуя перед возможными неудачами в начале пути. В любом деле применение метода проб и ошибок дает положительные результаты.

Возможно, эта статья станет для вас не только заимствованием опыта, но и его приумножением собственными ноу-хау. Надеемся, что выращенные плоды не будут уступать размерам взрослых тельцов, а вам подарят «бычье» здоровье!

Фото помидоров Бычье сердце

Что такое помидоры бычьего сердца и почему вы должны их сажать — Bountiful Gardener

Возможно, вы слышали о помидорах бычьего сердца или видели их фотографии. Если вы не знакомы с воловьими сердцами, вы можете подумать, что это какая-то новая разновидность, но на самом деле они существуют уже почти столетие.

Томаты Oxheart — это средне- и поздние помидоры, которые похожи на разновидности бифштекса и столь же универсальны. Их характерные большие размеры и заостренное дно напоминают говяжье сердце, отсюда и название.

Форма возникла в результате мутации, в результате которой конец цветка (нижний) удлиняется. Споры ведутся именно о том, когда впервые появились волчьи сердца, но большинство источников говорят, что они были обнаружены примерно в 1925 году. С тех пор, благодаря случайному перекрестному опылению и целенаправленным программам селекции томатов, в настоящее время появилось много различных сортов томатов с бычьим сердцем.

Благодаря своей необычной форме и большому размеру, они стали более популярными среди домашних садоводов, ищущих альтернативу обычным помидорам для бифштекса .

Основная характеристика томатов воловьего сердца — их крупный размер и заостренное дно, напоминающее форму говяжьего сердца. Они также имеют тенденцию быть очень мясистыми с относительно небольшими полостями для семян, как у бифштексов, и могут регулярно вырастать до более 1 фунта , а некоторые достигают отметки в 2 фунта и даже 3 фунта.

Кроме того, воловьи сердца сильно различаются по цвету и вкусу. Большинство воловьих сердец имеют красный или розовый цвет. , но вы можете найти их желтого, оранжевого, зеленого и фиолетового цветов, как и другие помидоры.У Oxhearts также есть диапазон вкусов от кислого до пикантного и слегка сладкого.

Если вы хотите выращивать томаты бычьего сердца, вы должны знать, что все разновидности бычьего сердца являются неопределенными , что означает, что они будут продолжать расти и давать урожай в течение всего сезона и потребуют обрезки и поддержки.

Однако есть некоторые карликовые разновидности, такие как Dwarf Purple Oxheart, которые будут продолжать расти и давать урожай как неопределенные помидоры, но не будут такими высокими в нормальный вегетационный период. Карликовые сорта бычьего сердца можно легко выращивать в контейнерах на 10-15 галлонов (хотя некоторые люди добились успеха с карликовыми помидорами в ведрах на 5 галлонов).

Бычье сердце против помидоров из бифштекса

Если не считать формы, я не вижу большой разницы между томатами из бычьего сердца и бифштексом в том, что касается ухода за растениями или употребления в пищу. Однако томатов с бычьим сердцем почти всегда массивны и могут составить конкуренцию самым крупным бифштексам . Если вы любите собирать огромные помидоры, обязательно попробуйте воловьи сердца.

Помидоры с бычьим сердцем можно использовать для всего, для чего можно использовать обычные помидоры для бифштекса.

Oxhearts — отличные нарезки из помидоров для бутербродов и салатов. , с очень мясистой мякотью с небольшим количеством семенных карманов внутри, это мой любимый способ их использования.

Если вы соберете больше, чем можете съесть, томатов с бычьим сердцем содержат достаточно мяса, чтобы их можно было обрабатывать и консервировать. . Однако, поскольку это не пастообразные помидоры, для их загустения и образования пасты / соуса может потребоваться больше времени.Но аромат феноменальный.

Из-за своего большого размера помидоры с бычьим сердцем также подходят для начинки , а их мясистые внутренности можно использовать для приготовления соусов или добавления в блюда.

В целом, помидоры с бычьим сердцем невероятно ароматны и универсальны на кухне.

С помидорами Oxheart следует обращаться так же, как с любыми индетерминантными, среднеспелыми или поздними помидорами.

Середина и конец сезона относятся к тому моменту, когда можно ожидать сбора урожая помидоров, а не к тому моменту, когда их следует сажать.Среднеспелым помидорам обычно требуется от 70 до 80 дней до созревания после пересадки, в то время как для поздних томатов требуется минимум 80 дней для сбора урожая. У большинства томатов бычьего сердца до первого урожая требуется от 70 до 90 дней.

Если у вас нет продолжительного вегетационного периода, сейте семена томатов воловьего сердца в помещении, За 4-8 недель до средней даты последнего заморозка . Пересаживать на улицу после того, как ночная температура остается выше 10 ° C ( 50 ° F) . Я всегда рекомендую сажать помидоры глубоко, удаляя нижние листья и закапывая часть стебля, на которой легко вырастут новые боковые корни.

Помидоры — тяжелые кормушки , особенно крупные сорта, такие как воловьи сердца, поэтому я рекомендую вносить универсальное удобрение на ваши грядки перед пересадкой или удобрение , разработанное для цветения и плодоношения (более низкий N и более высокий P и K в номерах NPK). Помидоры также выиграют от повторного внесения удобрений в течение вегетационного периода. Как правило, жидкие подкормки для растений вносятся каждые 7–14 дней, а гранулы / шипы удобрений с непрерывным высвобождением можно вносить каждые 1–3 месяца, но всегда следуйте инструкциям, приведенным для вашего удобрения.

С 1920-х годов в рамках программ селекции томатов было обнаружено или выведено много новых томатов воловьего сердца. Вот краткий список некоторых популярных сортов.

45 видов помидоров | От А до Я | Определено | Фото

Виды сортов томатов. Сорта помидоров от А до Я. Фотографии видов помидоров с определением

• Сорт помидора обожание — это гибрид томата.Маленький (50-55г), круглый, коктейльный томат
• Самостоятельное оплодотворение. Дополнительные информации: Прямой посев в сад не рекомендуется. Посейте семена в стерильную исходную смесь для семян на глубину & ​​frac18; ″ — ″ в помещении, за 6-8 недель до последней ожидаемой даты заморозков. Оптимальное прорастание происходит через 7-14 дней при постоянной влажности и температуре почвы 75-90F.

2.

• Аликанте — красный сорт помидоров среднего размера. Он устойчив к «зеленому цвету» — состоянию, при котором плоды не созревают равномерно и дают надежный, тяжелый ранний урожай.

-фото кредит https://www.organicseeds.eu/en/organic-vegetable-seeds/537-harilik-tomat-alicante

3.

Определение

• [каАзойчка — желтый русский бифштекс из семейной реликвии помидоров. Регулярная многокомпонентная структура отличает его от сортов Brandywine.

-фото кредит https://knappschiles.ecrater.com/p/6767270/azoychka-russian-heirloom-tomato-seeds

4.

Бифштекс Помидоры — 45 видов помидоров

Определение

• Говяжий помидор (британский английский) или бифштекс томат (американский английский) ^{— один из самых крупных сортов культурных томатов, некоторые из них весят 450 граммов (1 фунт) или более. Большинство из них розового или красного цвета с многочисленными небольшими семенными отделениями (локулами), распределенными по всему плоду, иногда с выраженными ребрами, как у древних доколумбовых сортов томатов. Несмотря на то, что бифштексы популярны среди домашних производителей для начинки сэндвичей с говядиной и других применений, требующих больших помидоров, таких как начинка для больших стейков, бифштексы не выращиваются в коммерческих целях так часто, как другие виды, поскольку они не считаются подходящими для механизации, как мелкие нарезанные помидоры.}

Общие разновидности включают:

• Beefmaster VFN (популярный гибридный бифштекс)
• Бифштекс VFN
• Большая говядина
• Брендивайн (розовая семейная реликвия)
• Раскряжевка Bronco
• Cherokee Purple — темно-красный / пурпурный бифштекс, обладающий исключительным вкусом.
• Марманд
• Mortgage Lifter (еще один популярный помидор из семейной реликвии)
• Розовый бифштекс

-фотокредит масло-н-тимьян

5.

Better Boy Tomatoes — 45 видов помидоров

ОПРЕДЕЛЕНИЕ

• Сорт томатов Better Boy существует уже более 50 лет и является рекордсменом Гиннеса по количеству фруктов, произведенных с одного растения. Известный своим превосходным вкусом, плод растет из неопределенного растения и составляет около 12 унций, обычно созревая за 72 дня. Из-за высокого урожая томатов рекомендуется, чтобы сорта Беттер Бой были надежно закреплены в саду.

-wiki

6.

Помидоры черный крым — 45 видов помидоров

ОПРЕДЕЛЕНИЕ

• Black Krim (также известный как Black Крым и Noire de Crimée ) — это семейная реликвия помидор, происходящая с острова Крым в Черном море у побережья Крымского полуострова ^{. Растение открытоопыляемое, индетерминантное, плодоносит 8 унций сплюснутых шаровидных плодов от темно-красновато-пурпурного до черного с зелеными / коричневыми плечами.}

В 1990 году он стал первым «черным» томатом, коммерчески доступным в США.

-фото кредит https://harvesting-history.com/

7.

Помидоры Брендивайн — 45 видов помидоров

ОПРЕДЕЛЕНИЕ

• Томаты Brandywine — это семейная реликвия этого вида, с крупной картофельной листвой и большими розовыми плодами в форме бифштекса, которые обычно считаются одними из лучших на вкус.

Помидоры Brandywine могут плодоносить до 1,5 фунта (0,7 кг), для достижения зрелости требуется от 80 до 100 дней, что делает их одними из самых медленно созревающих сортов обычных культурных сортов томатов. Брендивайн был описан как имеющий «великолепный томатный вкус» (другие называли его помидором размером с сэндвич, который компенсируется прекрасной кислотностью), что привело к его интенсивному использованию, несмотря на относительно низкую урожайность исходного сорта с растения. Его плоды имеют форму бифштекса и смешанную красную и темно-фиолетовую мякоть.Даже полностью созревший помидор может иметь зеленые плечи возле стебля.

Брендива с листьями картофеля

У томатов Brandywine также есть листья картофеля, необычная разновидность томатов, листья которых гладкие и овальные с заостренным концом, а не зазубренные и похожие на фьорд, как у «обычных» листьев томатов.

ИСТОРИЯ

Реклама помидоров Brandywine от The Ohio Farmer, 12 января 1889 г.

Как отмечает Крейг ЛеХулье, происхождение сорта Брендивайн остается неясным.Берпи сообщает о том, что в своем каталоге оно было еще в 1886 году, и есть упоминания о нем и раньше. Хотя часто говорят, что он имеет происхождение амишей, свидетельств этому нет.

ЛеХулье также отмечает, что в 1982 году он был включен в систему Seed Savers Exchange пожилым садовником из Огайо по имени Бен Кизенберри. Он получил разнообразие от женщины по имени Доррис Саддут Хилл, которая могла проследить происхождение Брендивайн в своей семье более 80 лет. Брендивайн стал одним из самых популярных домашних садовых сортов в Соединенных Штатах.Из-за распространения многих ошибочно идентифицированных сортов брендивин с розовыми плодами и листьями картофеля иногда обозначается как Brandywine (Sudduth’s)

-wiki

8.

Помидоры Кампари — 45 Сорта помидоров

ОПРЕДЕЛЕНИЕ

— Кампари — это сорт помидора, отличающийся сочностью, высоким уровнем сахара, низкой кислотностью и отсутствием мучного вкуса. Кампари темно-красного цвета и больше, чем помидор черри, но меньше и круглее, чем сливовый помидор.Они часто продаются в супермаркетах как «помидоры на виноградной лозе» (ТОВ) — категория томатов, которая с годами становится все более популярной. Помидоры Кампари можно производить из разных сортов, например, Mountain Magic. ^{Семена гибрида стоят около 150 000 долларов за фунт. Компания Mastronardi Produce зарегистрировала термин «Campari» в качестве товарного знака Соединенных Штатов для своих помидоров в 2003 г .; однако в 2006 году товарный знак был оспорен на основании утверждений о том, что «Кампари» на самом деле является общим названием сорта томатов, выведенного в 1990-х годах голландской компанией Enza Zaden.}

9.

Помидоры знаменитостей — 45 видов помидоров

9. ОПРЕДЕЛЕНИЕ

• Сорт томатов Celebrity — это гибрид, который дает длинные плодоносящие стебли, содержащие 20 или более очень толстых, крепких томатов. Фрукты весят примерно 8 унций и 4 дюйма в диаметре. Растения нуждаются в клетках или стойках и дают плоды в течение всего вегетационного периода.

— фотоальбом https: //dhome.dmagazine.com /

10. Пурпурные помидоры чероки — 45 видов помидоров

ОПРЕДЕЛЕНИЕ

• Cherokee Purple — это название сорта томата, у которого плод приобретает глубокий темно-розовый цвет, сохраняя при этом несколько зеленоватый оттенок возле стебля, когда он созревает для употребления в пищу. Сочетание темно-малинового интерьера и чистой кожи придает ему характерный цвет. Это был один из первых томатов из группы более темных цветов, которые иногда называют «черными»; сорт Purple Calabash с его плодами очень неправильной формы появился в очень немногих каталогах семян в середине 1900-х годов.Southern Exposure Seed Exchange была первой семенной компанией, предложившей Cherokee Purple, выпущенную в ограниченном количестве в 1993 году.

Помидоры Cherokee Purple — это стильный бифштекс. Они также отличаются плотной, сочной консистенцией с мелкими семенами, неравномерно разбросанными по мякоти. Сравнительно темный внутренний цвет усиливается из-за того, что семена окружены зеленым гелем. В 1995 году в саду Крейга ЛеХулье в Северной Каролине возникла мутация цвета кожи Cherokee Purple.Он получил название Cherokee Chocolate, а желтая кожица придает сорту коричневатый оттенок красного дерева. Cherokee Green возник в саду Крейга в 1997 году в результате посадки Cherokee Chocolate. Это один из нескольких помидоров, мякоть которых при созревании остается зеленой; Цвет кожуры желтый, что указывает на то, когда помидор созрел и готов к сбору урожая.

Пурпурный помидор чероки чаще всего доступен летом и осенью. Этот помидор лучше всего употреблять в свежем виде, его часто используют в бутербродах и салатах BLT.Также его можно использовать при приготовлении пиццы и пасты.

Крейг ЛеХулье получил семена безымянного пурпурного помидора от Джона Д. Грина из Севьервилля, штат Теннесси, в 1990 году. В сопроводительном письме указывалось, что в конце 1800-х годов этот томат произошел от индейцев чероки. Вырастив помидор в своем саду в 1991 году, подтвердив его уникальную пурпурную окраску и учитывая историю, которую разделял мистер Грин, Крейг назвал сорт Cherokee Purple и отправил его Джеффу Маккормаку из Southern Exposure Seed Exchange.Джеффу понравился аромат томатов, и его компания впервые включила этот сорт в свой каталог семян 1993 года. С тех пор его популярность и доступность неуклонно росли.

11.

Ранние помидоры — 45 видов помидоров

ОПРЕДЕЛЕНИЕ

• Томат Early Girl — это гибрид F1 земного типа среднего размера, популярный среди домашних садоводов из-за своих раннеспелых плодов. Early Girl — это сорт томата с неопределенным ростом, что означает, что он дает цветы и плоды до тех пор, пока не погибнет от мороза или другого внешнего фактора (в отличие от определенного сорта , который вырастет до ограниченной, заранее определенной формы и будет наиболее продуктивным. за один большой урожай перед отмиранием или сужением с минимальным количеством новых приростов или плодов).Он вырастает в высоту, поэтому ему нужна поддержка по мере роста. Созревание плодов составляет от 50 до 62 дней (1,6-2,0 мес.) После пересадки, в зависимости от источника, что привлекает производителей в климате с более коротким вегетационным периодом. Early Girl может переносить температуру до 40 ° F (4 ° C) ^{и хорошо подходит для жаркого и сухого климата. Ранняя девочка надежна и плодовита.}

Спелые плоды являются стандартными для помидоров размером и формой с теннисный мяч, а их вес составляет от 4 до 8 унций (от 110 до 230 г).Помидоры имеют яркий цвет и хороший аромат.

12.

ТОМАТЫ ЧЕТВЕРТОГО ИЮЛЯ — 45 ВИДОВ ТОМАТОВ

ОПРЕДЕЛЕНИЕ

• Сорт томатов «Четвертое июля» — распространенный сорт томатов. Это самый ранний сорт помидоров, отличных от черри, который может созреть к четвертому июля при типичном климате.

— фото: https://www.burpee.com/vegetables/tomatoes/tomato-fourth-of-july-hybrid-prod000988.html

13.

САДОВЫЕ ПОМИДОРЫ ПЕРСИК — 45 ВИДОВ ТОМАТОВ

ОПРЕДЕЛЕНИЕ

• Помидоры Garden Peach — это сорт томата, уроженца Южной Америки, фрукта в основном из Перу, известного как Coconas . Его маленькие ярко-желтые плоды имеют стандартную форму шара для помидоров. Своей желтой окраской, смутно-розовыми крапинками при созревании и пушистой кожицей он напоминает персик. Этот сорт также чрезвычайно плодовит.Он богат железом и витамином B ₅ . Растение растет в естественных условиях на расстоянии от 200 до 1000 метров от Колумбии до Эквадора и Перу.

Исследования показали, что они могут снижать уровень холестерина при регулярном употреблении или употреблении сока, подобно апельсину или апельсиновому соку, но с большим эффектом.

Эта семейная реликвия окрашена в точности как персик и обладает сладковатым мягким вкусом. Фрукты 2-4 унции. и идеально подходит для салатов. Лозы плодовиты и их очень легко выращивать на бедных почвах.Садовые персики имеют мягкую пушистую кожуру и созревают в среднем за 65 дней. Они подходят для контейнеров.

14.

Помидоры радуют садоводы — 45 видов помидоров

ОПРЕДЕЛЕНИЕ

• Ярко-красные, небольшие, очень сладкие плоды полны аромата. Эта старая немецкая реликвия может похвастаться множеством гроздей от 6 до 12 помидоров черри в течение всего лета. Он неопределенный, устойчивый к взлому и очень плодовитый. Проверенные топы по производительности, вкусу и широкой адаптивности.

-фото кредит https://www.burpee.com/vegetables/tomatoes/tomato-gardeners-delight–prod001179.html

15.

Немецкие помидоры Джонсон — 45 видов помидоров

ОПРЕДЕЛЕНИЕ

• Родительская линия, которая дала начало прославленному Mortgage Lifter. Крупные лопастные плоды с розовато-красной кожицей. Первоначально выращенная в Западной Вирджинии, эта семейная реликвия была одной из родительских линий для другой заветной реликвии: легендарного Mortgage Lifter.Крупные лопастные плоды с розовато-красной кожицей и почти без косточек мясистой мягкой мякотью весят от до 1 ½ фунта. Излюбленный сорт для нарезки или консервирования. Устойчивые к болезням индетерминантные лозы прекрасно себя чувствуют в жарких и влажных местах.

16.

ТОМАТЫ GIULIETTA F1 — 45 ВИДОВ ТОМАТОВ

ОПРЕДЕЛЕНИЕ

• — Настоящий итальянский Сан-Марцано
  — Гиперпродуктивный с длинными фруктами
  — Идеально подходит для соусов и салатов

Фото: http: // www.clausehomegarden.com/espece/tomato/elongated/giulietta-f1

17.

ТОМАТЫ ГРАНАДЕРО — 45 ВИДОВ ТОМАТОВ Определение

• Гранадеро F1 — промежуточный сорт сливовых томатов с компактным сильнорослым растением для открытого грунта или неотапливаемой теплицы. Он дает высокий урожай крупных плодов и демонстрирует устойчивость к более прохладным условиям. Средне- и раннеспелые растения, плоды средней массой 5 ​​унций.

— фотоальбом https: // paramountseeds.com / product / granadero-roma-Tomato /

18.

БОЛЬШИЕ БЕЛЫЕ ПОМИДОРЫ — 45 ВИДОВ ТОМАТОВ ОПРЕДЕЛЕНИЕ

• Большой белый помидор — это именно то, на что он похож. Собирая урожай кремово-белых шаров, который может достигать 2 фунтов, но в среднем около фунта каждый, садоводы сходятся во мнении, что это хранитель.
• Сорт семейной реликвии, я не смог найти информации о приблизительной дате, когда он был впервые представлен, что, как я могу только догадываться, означает, что это очень старый сорт.Отзывы покупателей об этом помидоре необычного цвета убедили меня в том, что его стоит выращивать.

19.

ТОМАТЫ ЗЕБРА ЗЕБРА — 45 ВИДОВ ТОМАТОВ ОПРЕДЕЛЕНИЕ

• Зеленая зебра — сорт томатов с характерными темно-зелеными и желтыми полосами. ^{Более новые сорта при созревании окрашиваются в красноватый цвет вместо желтого. более терпкий (описывается как «острый» и «пикантный»), чем обычный помидор, и это ранний сорт.По сравнению с другими сортами томатов, он может давать несколько мучнистые плоды в зависимости от условий выращивания.}

Зеленая зебра была выведена Томом Вагнером из Эверетта, штат Вашингтон, и внесена в его Каталог семян Tater-Mater в 1983 году. ^{Впервые он пришел в голову в 1950-х годах. Обычно зеленые помидоры считаются недозрелыми и выбрасываются или жареные. Однако Вагнера заинтриговала идея зеленого помидора, который можно было есть.}

Есть некоторые разногласия относительно того, следует ли считать Зеленую Зебру семейной реликвией помидором.Некоторые люди еще не считают его семейной реликвией, ^{, в то время как другие считают его семейной реликвией, «современной фамильной реликвией» или «созданной реликвией».}

Классификация

— распространенные разновидности включают зеленую зебру, черную зебру, большую зебру и красную зебру

20.

ПОМИДОРЫ HANGOVER — 45 ВИДОВ ПОМИДОРОВ

ОПРЕДЕЛЕНИЕ

• Hanover Tomato — это в основном большой сорт культурных томатов, выращиваемых в округе Ганновер, штат Вирджиния.Хотя большинство ганноверских помидоров, которые поступают на рынок, представляют собой крупные фрукты, они не обязательно определяются их размером, а скорее географическим положением — обычно это прибрежная почва, богатая песком, — в которой они выращиваются. Считается, что задержка воды в этом типе почвы влияет на характер зрелого растения.

-фотография https://www.styleweekly.com/richmond/hanover-tomato-festival-at-pole-green-park-in-mechanicsville/Content?oid=10147586

Определение

• Гранадеро F1 — промежуточный сорт сливовых томатов с компактным сильнорослым растением для открытого грунта или неотапливаемой теплицы.Он дает высокий урожай крупных плодов и демонстрирует устойчивость к более прохладным условиям. Средне- и раннеспелые растения, плоды средней массой 5 ​​унций.

-фото кредит https://paramountseeds.com/product/granadero-roma-tomato/

21. ПОМИДОРЫ HILLBILLY — 45 ВИДОВ ПОМИДОРОВ

ОПРЕДЕЛЕНИЕ

• Hillbilly Tomato , также известный как «помидор с листьями картофеля по-деревенски», научное название Solanum lycopersicum, является семейным сортом, происходящим из Западной Вирджинии в 1800-х годах.Этот фрукт считается помидором для бифштекса весом 1-2 фунта. Он круглый, сильно ребристый, кожа и мякоть оранжево-желтые с красными прожилками. Вкус описывается как «сладкий и фруктовый» с низким содержанием кислоты.

Саженцы томатов Hillbilly при полном укоренении имеют высоту от 52 до 84 дюймов, и им требуется 85–94 дня роста, прежде чем они достигнут полной зрелости. Растение не требует особого ухода и не требует особого внимания при правильной посадке, особенно после любого сезона морозов.Для этого требуется полное солнце минимум шесть часов в день. Этому растению также требуется вода, но оно устойчиво к засухе, а мульчирование может помочь обеспечить равномерное поступление влаги в томатное растение. Есть некоторые проблемы, которые могут возникнуть с деревенскими томатами, включая вредителей и болезни. С некоторыми из этих проблем можно справиться с помощью севооборота.

-фотография https://www.specialtyproduce.com/produce/Hillbilly_Heirloom_Tomatoes_12696.php

22.

ЯПОНСКИХ ТОМАТОВ ЧЕРНОГО ТРИФЕЛЯ — 45 ВИДОВ ТОМАТОВ

ОПРЕДЕЛЕНИЕ

• Реликвия необычной формы груши бордового цвета.Хороший урожай 4–6 унций. фрукты с отличным насыщенным вкусом. Для лучшего вкуса собирайте урожай, когда плечи еще зеленые. Картофель-листовые растения. Неопределенный.

.-Фото кредит https://www.johnnyseeds.com/vegetables/tomatoes/heirloom-tomatoes/japanese-black-trifele-organic-tomato-seed-2795G.html

23.

ПОМИДОРЫ ИЗ ДЖЕРСИ — 45 ВИДОВ ПОМИДОРОВ ОПРЕДЕЛЕНИЕ

• Томат Jersey Boy (Lycopersicon lycopersicum) — это разновидность томатов для бифштекса из семейства Solanaceae, гибридного сорта томатов Рутгерс и Брэндивайн от Burpee Seeds.Впервые он появился как коммерческий посевной материал, зарегистрированный в 2014 году и выпущенный примерно в 2015 году.

Бёрпи называет его «Супертомато», потому что в нем собраны лучшие черты другого гибрида и семейной реликвии Брендивайн. 8 унций. до 10 унций. фрукты сочетают в себе кисло-сладкий вкус Brandywine с классическим богатым цветом Rutgers, более толстой кожицей и урожайностью.

Растение не сеет. Его цветки бесплодны.

-фото кредит https://veryvery.com/products/burpee-jersey-boy-beefsteak-tomato-seeds-25-seeds

24.

ТОМАТЫ JUBILEE — 45 ВИДОВ ТОМАТОВ

ОПРЕДЕЛЕНИЕ

• Примечательно, что этот помидор был удостоен престижной награды AAS в 1943 году, доказав его адаптивность и надежность. Золотисто-оранжевые, круглые плоды гладкие, без пятен, мясистые, с мягким, сладким, восхитительным вкусом. Фрукты весят от 6 до 7 унций. и отмерьте 3 дюйма. через.

-фото кредит https://www.seedsnsuch.com/product/jubilee-tomato/

25.

J ПОМИДОРЫ ULIET — 45 ВИДОВ ПОМИДОРОВ

ОПРЕДЕЛЕНИЕ

• Джульетта, немного крупнее известного томата из винограда Санта-Клауса, приносит восхитительные сладкие плоды на неопределенных лозах.Некоторые садоводы называют его мини-рома из-за формы. Чудесно сладкие фрукты устойчивы к растрескиванию и остаются в хорошем состоянии на лозе дольше, чем большинство помидоров черри. Плоды такие же мягкие и сочные, как помидоры черри, они хорошо держатся в салатах, даже в остатках, и у них более длительный срок хранения, поэтому вы можете держать их под рукой, не собирая каждый день. Сильные виноградные лозы создают множество плодов на длинных связках и продолжают плодоносить в течение всего лета. Достаточно жаростойкий. Лозы длинные и сильнорослые, поэтому дайте растению возможность перевернуться через клетку.Один из самых стойких томатов в саду. Гибридный.

Устойчив к фитофторозу (AB). Устойчив к фитофторозу (LB).

• Свет Полное солнце
• Размер плода 1-2 унции
• Созревает 60 дней
• Расстояние между растениями 36 дюймов друг от друга
• Размер растения От 6 до 8 футов
• Неопределенный вид растений

— фото кредит https: //www.gardenersworld.com / растения / lycopersicon-esculentum-juliet /

— кредит данных https://bonnieplants.com/product/roma-grape-juliet-tomato/

26.

ЖЕЛТЫЕ ПОМИДОРЫ ЛИЛИАНА — 45 ВИДОВ ТОМАТОВ ОПРЕДЕЛЕНИЕ

— ( Желтый помидор Лилиан — это помидор из семейной реликвии позднего сезона, собранный Лилиан Брюс из Теннесси. Она передала семена Роберту Ричардсону, после чего он попал в ежегодник Seed Savers Exchange. Один из немногих ярко-желтых сортов. Желтый помидор Лилиан — это растение с листьями картофеля, которому требуется длительный вегетационный период.Плод мясистый, насыщенный и содержит мало семян. ^[

27.

МАТОВЫЕ ПОМИДОРЫ ДИКОЙ ЧЕРРИ — 45 ВИДОВ ТОМАТОВ

• Matt’s Wild Cherry — сорт томата, якобы созданный на основе оригинальных дикорастущих растений томата, приобретенный другом доктора Мэтта Либмана в Идальго, Мексика. Либман вырастил этот сорт в штате Мэн и в конце концов выпустил его под своим именем. Это вид Lycopersicum esculentum var. cerasiforme .

28. Микро-томаты — 45 видов томатов Определение

• 88 дн. Lycopersicon esculentum. (F1) Растение дает хорошие урожаи крошечных красных томатов размером с горошину. Идеальное комнатное растение для окон и патио. Дети их любят! Разработан Университетом Флориды. Решительный. Высота растения: 8 дюймов

29.

Помидоры Манимейкер — 45 видов помидоров Определение

• Классический «тепличный» помидор из семейной реликвии, Манимейкер (как вы могли догадаться) уже давно является популярной товарной культурой для фермеров, но также является фаворитом домашних садоводов! Манимейкер обладает высокой термостойкостью, легко выращивается и дает очень красные плоды весом 4-6 унций.Может вырасти до 8 футов, но с этим можно бороться с помощью обрезки и / или разбивки.

— фото предоставлено https://seedfreaks.com.au/

30.

Помидоры Монтероза — 45 видов помидоров Определение

• Целый и здоровый, свежий, упругий, блестящий и чистый. Калибр GG: размер (82-102 мм) и вес (200-500 гр). В несколько стадий созревания, чтобы можно было дольше наслаждаться их цветом и вкусом.
• Доступность: 12 месяцев в году, так как мы работаем с избранными производителями томатов в основных регионах Испании: Каталония, Мурсия и Андалусия.

— фотоальбом https://www.tomatomonterosa.com/

31.

Помидоры Монтсеррат — 45 видов помидоров Определение

• Один из самых красивых помидоров в мире, его идеальная, волнистая, нерасщепляющаяся форма, кажется, вырезана из красного воска. Это самый известный помидор каталонского происхождения. Он высоко ценится местными каталонскими гастрономами, но, несмотря на высокое качество, его почти не знают за пределами графства. Семена этого растения сохраняются и охраняются самими местными фермерами и не являются широко доступными.Великолепно отличающийся друг от друга помидор, будь то для бутербродов и салатов, выпечки или начинки, нарезанные ломтики создают элегантный, почти цветочный узор, который упадет на вашу тарелку с нежными рубиновыми карманами сладкой, сочной мякоти, собранными в центре. Сбрызнув оливковым маслом (и при желании немного соли), это гастрономическое наслаждение! (Кордон)

— кредит данных https://www.plant-world-seeds.com/store/view_seed_item/4744

— фотоальбом https://www.tomatomonterosa.com/

32.

Помидоры из семейной реликвии Mortgage Lifter — 45 видов помидоров Определение

• КАДРА. Легендарный огромный бифштекс неизменно побеждает на вкусовых испытаниях. Этот огромный бифштекс из семейной реликвии (до 4 фунтов; в среднем 2 ½ фунта) неизменно побеждает во вкусовых тестах. Разработано в 1930-х годах садовником, который посадил четыре самых известных ему сорта и скрестил один с пыльцой трех других. Он делал это в течение шести сезонов и создал сорт, дающий огромные вкусные плоды. Он продал растения по 1 доллару за штуку и выплатил свою ипотеку в размере 6000 долларов за 6 лет.

33.

Mr Stripey Tomatose — 45 видов помидоров

Определение

• Мистер Стрипи (иногда его путают с тигереллой) — это разновидность семейных помидоров с необычно маленькими листьями и смесью желтого и красного цвета, которая может обмануть некоторых производителей, заставив их подумать, что они собирают незрелые помидоры. В хороших условиях по размеру, форме и внутренней структуре он может считаться «бифштексом». Тигерелла обычно меньше, чем Mr.Полосатая разновидность и цвета менее выражены, на самом деле это две разные разновидности семейной реликвии. Тигерелла не такая сладкая или «малокислотная», как сорт мистера Стрипи. Как и другие реликвии, мистер Стрипи имеет внешний вид, который значительно отличается от других помидоров. По окраске он обычно несколько более желтый около стебля и более красный к его нижней стороне, с мягкими полосами красного и желтого, переходящими друг в друга по бокам. Эта окраска может распространяться на внутреннюю часть плода, которая имеет тенденцию быть более желтой, чем красной.
• При подходящих условиях и полном созревании плодов вкус будет удивительно сладким и мягким, превосходящим вкус большинства купленных в магазине сортов. Мягкий характер томатного аромата лучше всего использовать там, где он предназначен для смешивания с другими ароматами, например, в соусе для пасты или салате. Вкус в хорошем состоянии, и когда он полностью созрел, он приятно сладкий в сыром виде — отлично подходит для закусок. Созревшая мякоть мягкая, сочная и очень нежная.

34.Помидоры Пантано Романеско — 45 видов помидоров

Определение

• Помидоры Pantano Romanesco — это помидоры римской реликвии, которые, как говорят, были выращены на бывших болотах в Риме, Италия. Похож на Дженовезе Костолуто. Наши органические, семейные семена томатов TomatoFest дают урожай индетерминантных, регулярных листьев, высокопродуктивных виноградных лоз весом 12 унций, ярко-красных, слегка ребристых помидоров с мясистой внутренней частью, разрывающейся прекрасным, богатым, сложным томатным вкусом.Ожидайте хорошего урожая от этих семейных помидоров. Отличный томатный соус и разумный выбор для фермерских рынков благодаря внешнему виду и репутации сильного аромата. Редкие семена томатов. Победитель!

35. Помидоры сливы — 45 видов помидоров Определение

• Сливовый помидор , также известный как обрабатывающий томат или пастообразный томат , представляет собой разновидность томата, разводимого для приготовления соуса и упаковки. Как правило, они имеют овальную или цилиндрическую форму, со значительно меньшим количеством лунок (семенных отсеков), чем у стандартных круглых томатов (обычно только два), и, как правило, с более высоким содержанием твердых веществ, что делает их более пригодными для обработки.Сливовые помидоры также иногда отдают предпочтение поварам для использования в межсезонье, так как они обычно считаются более удобными для обработки и поэтому доступны в состоянии, более близком к спелому, чем другие помидоры из супермаркетов.
• Сорта, обычно доступные на рынках, включают Roma VF и San Marzano (полудетерминантный; фирменный помидор итальянской кухни ^{), хотя есть много других разновидностей, таких как паста Ropreco для коротких сезонов и более крупная паста амишей и Big Mama.Пять гибридных сортов, выращиваемых в Калифорнии, составляют более 60% от общего производства перерабатываемых томатов. Маленькие сливовые помидоры (по размеру похожие на помидоры черри) известны как виноградные помидоры.}

36. Помидоры раф — 45 видов помидоров Определение

• Томат Raf — это помидор ( Solanum lycopersicum , Solanaceae), полученный в результате искусственной селекции традиционных томатов, высаживаемых на открытом воздухе с 1969 года.Его происхождение — Альмерия (Испания). Томат Раф Марманд — это сорт, который выделяется своим вкусом и текстурой, а также устойчивостью к воде с высоким содержанием соли.

Название Raf связано с его устойчивостью к фузариозу. Эта устойчивость к фузариозу ( Fusarium oxysporum lycopersici ) была одной из причин его популяризации в тепличном выращивании, где традиционные выращивания томатов Muchamiel не подходили. Раф — это продукт из ряда традиционных помидоров, поэтому это не гибридный помидор.

Помидоры раф из природного парка Кабо-де-Гата-Нихар

В Испании производственные районы, наиболее подходящие для этого типа томатов, — это район Кабо-де-Гата и муниципалитет Нихар, оба в Альмерии (Испания) — природный парк Кабо-де-Гата-Нихар.

Их морфология особенная и очень характерная. Это плод неправильной формы с глубокими бороздками, заканчивающимися в центре, овальными и приплюснутыми на концах. Эти бороздки делают его очень узнаваемым и свидетельствуют о его качестве.Его цвет — темно-зеленый с оттенками, приближающимися к черному сверху.

Внутри мякоть розоватого цвета, компактная, очень плотная и сочная, мясистая текстура с мелкими семенами. Он устойчивый и обычно имеет восхитительный сладкий вкус (9 градусов Брикса) из-за баланса между сахаром и кислотностью цитрусовых и яблочного типа. Созревание происходит изнутри.

Томат Раф — сильнорослое растение, но текущее производство пытается уменьшить ту первоначальную силу, которую он сделал, которая заключается в неопределенной транспортировке и средней мощности.Его натуральные размеры могут достигать 4 м, тогда как производство редко подведет ступни.

Причина того, что томат Раф своеобразен, объясняется условиями их выращивания. Нужна вода с определенной соленостью, чтобы противодействовать выработке фруктового сахара. Его возделывают десятилетиями, но почти заброшены более интенсивные культуры. Первоначально выращивался на открытом воздухе, но сейчас выращивается под улицей или под пластиковой сеткой.

Производство обычно ограничивается площадью около 2 000 акров, а урожайность растения обычно составляет 4–6 кг.Урожайность растения томата другого сорта колеблется от 20 до 22 кг продуктовой среды.

37. Помидоры восстания — 45 видов помидоров

Определение

• Сочные помидоры Rebellion с гладкой кожицей и красивой ребристой формой. Этот особый сорт хорош и солиден — идеально подходит для начинки со средиземноморской или ближневосточной начинкой и для запекания. Или разрезайте поперёк и заправьте ярким винегретом, чтобы получился потрясающий салат: каждый кусочек выглядит как детский рисунок цветка.
• -фотография https://www.riverford.co.uk/organic-fruit-veg-and-salad/salad/rebellion-tomatoes

38. Помидоры смородины — 45 видов помидоров

Определение

• Solanum pimpinellifolium , широко известный как смородина томат , является диким видом томатов, произрастающим в Эквадоре и Перу, но натурализованным в других местах, например на Галапагосских островах. Его маленькие плоды съедобны, и он обычно выращивается в садах как семейный томат, хотя он считается скорее диким, чем одомашненным, как обычно культивируемый вид томата Solanum lycopersicum.Его геном секвенировали в 2012 году.
• Будет гибридизироваться с обычными домашними томатами. Есть однолетние, двухлетние и многолетние сорта. Solanum pimpinellifolium играет важную роль в селекции томатов.
  Его родство с томатами и способность свободно скрещиваться с ними позволили использовать его для введения признаков устойчивости к болезням в сортах томатов, а также для изучения генетического контроля таких свойств томатов, таких как форма и размер плодов. Его геном размером 900 МБ отличается от генома томата на 0.6% пар оснований; для сравнения, они оба отличаются от картофеля (от которого они отделились 7,3 миллиона лет назад) на 8% оснований.
• Считается предком одомашненных томатов, он ценится за дополнение ограниченного генофонда домашних томатов. В связи с развитием сельского хозяйства, помидоры из дикой смородины становятся менее распространенными в естественных условиях северного Перу и южного Эквадора. Кроме того, сбору семян мешают проблемы с Конвенцией о биологическом разнообразии.

39. Помидоры рома — 45 видов помидоров

Определение

Помидор рома или Рома — томат сливовый, который широко используется как для консервирования, так и для производства томатной пасты из-за своей тонкости и твердости. Помидоры рома, которые обычно продаются в супермаркетах некоторых стран, также известны как итальянские помидоры или итальянские сливовые помидоры

Помидоры рома выращивают в США, Мексике, Австралии и Великобритании.Вариант « Roma VF » наиболее часто встречается в каталогах семян с 2007 года. Он был разработан учеными Службы сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США (ARS) в Белтсвилле, штат Мэриленд, в 1950-х годах как сорт, устойчивый к фузариозному увяданию.

В то время как рома — это сорт с открытым опылением, а не гибрид, он постоянно улучшался до такой степени, что большинство томатов рома устойчивы к вертициллезу и фузариозу (отсюда и VF в названии).

Большинство коммерческих сливовых томатов, продаваемых на рынках Западного полушария, относятся к рома или родственным видам.Помидоры сливы поменьше размером с помидоры черри иногда продаются как «бэби-ромас». Меньший родственник был известен как «Windowbox Roma», который продается как помидор, подходящий для подоконника и подвесных контейнеров.

Помидоры рома яичные или грушевидные, полностью созревшие и красные. У них мало семян, и они хороши для консервирования и заправки помидоров. Хотя рома — это сорт открытого опыления, в целом он не считается семейной реликвией. Созревая менее чем за три месяца, само растение вырастает до 1 метра (36 дюймов) в высоту, а отдельный плод весит около 60 граммов (2 унции).Лозы обильно плодоносят, что делает рома популярным среди садоводов, которые часто консервируют в домашних условиях.

40. Помидоры Рутгерса — 45 видов помидоров

Определение

Помидор Рутгерса (Lycopersicon lycopersicum) был самым популярным сортом томатов в мире до того, как эра механизированного земледелия привела к изменениям в селекции, в которых предпочтение отдавалось стойкости вкусу. Это бифштекс из семейства Solanaceae открытого опыления с отличным балансом кислотности и сладости и большим вкусом.Настоящий помидор из Нью-Джерси имеет высокое содержание кислот и сахара, а также тонкую кожицу. Он длится дни полной спелости, а не недели, как современные коммерчески выращиваемые томаты для автоматического сбора урожая и перевозки на большие расстояния.

Он был разработан в 1934 году сельскохозяйственной экспериментальной станцией Университета Рутгерса в Нью-Джерси и исследовательским центром Campbell Soup Company в Ривертоне, штат Нью-Джерси. Чрезвычайно ароматный помидор, который также был более устойчивым к гниению, чем его предшественники, помидор Rutgers стал основным ингредиентом не только Campbell’s Soup, но и других крупных компаний, включая Hunt’s и Heinz.Это было популярно на американских обеденных столах, поскольку семена выращивались фермерами на национальном уровне.

По словам Томаса Дж. Ортона, профессора кафедры биологии и патологии растений Университета Рутгерса, это самый популярный сорт томатов в мире. На пике продаж помидоры Rutgers составляли более 60% всех коммерческих продаж томатов. Томат Rutgers резко упал в популярности у коммерческих фермеров в 1960-х годах. Слишком тонкая кожица для автоматизированного сбора, они потеряли популярность как у фермеров, так и у коммерческих производителей, которые искали более здоровые помидоры, которые бы хранили дольше и путешествовали дальше с меньшим количеством порчи.Семена не были запатентованы, поэтому фермеры и другие компании «превратили» помидоры Рутгерса в более изысканные гибриды, которые лучше соответствовали их потребностям.

В 2006 году не было достаточного коммерческого интереса, чтобы «возродить» гибриды, которые были так популярны в Нью-Джерси. Однако к 2009 году ученые Рутгерса на Сельскохозяйственной экспериментальной станции Нью-Джерси (NJAES) запустили проект по выращиванию томатов Джерси, чтобы возродить желанные помидоры Рутгерса (Джерси). Ученые узнали, что в Супе Кэмпбелл все еще есть генетический материал от родительских растений оригинального томата Rugters.С 2009 по 2014 годы ученые и селекционеры работали над возрождением этого сорта путем инбридинга и обнаруживали изменение в почвенных удобрениях, которые удалили натрий из удобрений, используемых в почве. Доктор Джозефи Хекман, исследователь плодородия почвы в NJAES, также изучил другие ключевые минеральные дефициты в почве, которые влияют на вкус, включая калий и бор.

После многих экспериментальных посевов, дегустаций и корректировок в генетике они наконец-то представили Rutgers 250, названный в честь 250-летия основания университета в том же году.

41. Помидоры Сан-Марцано — 45 видов помидоров

Определение

По сравнению с помидорами рома, помидоры Сан-Марцано тоньше и острее. Мякоть намного толще, с меньшим количеством семян, а вкус сильнее, слаще и менее кислый.

Лозы Сан-Марцано индетерминантные и имеют несколько более продолжительный сезон, чем другие сорта пастообразных томатов, что делает их особенно подходящими для более теплого климата. Как типично для семейных реликвий, San Marzano — это сорт открытого опыления, который воспроизводится из поколения в поколение, что делает экономию семян практичной для домашнего садовода или фермера.

Эми П. Голдман называет Сан-Марцано «самым важным промышленным помидором ХХ века»; его коммерческое внедрение в 1926 году предоставило консервным заводам «прочный, безупречный объект, а заводчикам — гены, на которые они будут нападать десятилетиями». Хотя коммерческое производство сорта Сан-Марцано наиболее тесно связано с Италией, семена этого сорта доступны во всем мире. Это разновидность семейной реликвии. Консервы San Marzanos, выращенные в Валле-дель-Сарно (долина Сарно) в Италии в соответствии с итальянским законодательством, могут быть классифицированы как Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino и имеют на этикетке эмблему ЕС «DOP».

Большинство томатов Сан-Марцано, продаваемых в коммерческих целях, выращивается в Италии, хотя в других странах они производятся в меньших количествах. Из-за премиальных цен в Сан-Марцано идет постоянная борьба с поддельными продуктами. 22 ноября 2010 года итальянские карабинеры конфисковали 1 470 тонн (1450 длинных тонн; 1620 коротких тонн) консервированных томатов на сумму 1,2 миллиона евро из-за неправильно маркированного продукта.

Помидоры Сан-Марцано, наряду с Помодорино дель Пьенноло дель Везувио, были признаны единственными помидорами, которые можно использовать для Vera Pizza Napoletana (Настоящая неаполитанская пицца).

Помидоры Сан-Марцано происходят из небольшого городка Сан-Марцано-суль-Сарно, недалеко от Неаполя, Италия, и впервые были выращены в вулканической почве в тени Везувия. Одна история гласит, что первые семена этого помидора попали в Кампанию в 1770 году в качестве подарка от вице-королевства Перу Неаполитанскому королевству и что он был посажен в районе Сан-Марцано-суль-Сарно.

В Соединенных Штатах помидоры Сан-Марцано являются генетической базой для другого популярного пастообразного томата — томата Рома.Рома — это гибрид Сан-Марцано и двух других сортов (один из которых также был гибридом Сан-Марцано) и был представлен Службой сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США в 1955 году.

42. Помидоры Санторини — 45 видов помидоров

Определение

• Santorini — это помидор черри, который растет на Санторини, Греция.
  Настоятель монастыря капуцинов в Ано Сирос (Киклады) в 1818 году привез в Грецию первые помидоры черри.Сорт томатов начали регулярно выращивать в 1875 году. К 1900-м годам на Санторини регулярно собирали урожай 20 000 акров помидоров. С тех пор производство томатов снизилось из-за различных экологических, политических и туристических проблем.

  Каприз природы, фирменный молодой помидор Санторини, известный как «томатаки» или «томатини», такой же сладкий, вкусный и ароматный, как и крошечный. Нетренированный глаз легко мог спутать его с вишенкой.

  Помидоры с характерным ароматом вулканической почвы делают их поистине уникальными.Благодаря редким дождям, сильным ветрам и высоким дневным температурам этот фрукт растет исключительно на Санторини и не растет больше нигде на планете. Ученые-аграрии до сих пор не уверены, прижился ли молодой помидор к климату и почвенным условиям Санторини или же он принадлежит к совершенно уникальному виду.

  -фотография https://www.bluevillascollection.com/blog/taste-the-blue/greek-life/item/194-santorini-life-is-just-a-bowl-of-tomatoes

43.Суперсладкие 10 помидоров — 45 видов помидоров

Определение

Сорт томатов Super Sweet 100 — это гибрид, дающий длинные плодоносящие стебли, на которых помещается 100 или более очень сладких томатов черри. Фрукты весят примерно 1 унцию и имеют диаметр 1 дюйм. Растения нуждаются в клетках или стойках, и они дают плоды в течение всего вегетационного периода.

44. Помидоры томаччо — 45 видов помидоров

Определение

• Томаты Томаччо, полученные в результате 12-летней программы селекции с использованием диких перуанских видов томатов.Программа была разработана компанией Hishtil в Израиле. Томаччо — это сильнорослые, высокоурожайные, ранние плодоносящие помидоры черри, выведенные в основном для рынка вяленых томатов.
• Томаты Томаччо обладают интенсивным сладким вкусом, если их собирать в свежем или сушеном виде в домашних условиях. Растения томаччо могут достигать высоты девяти футов и приносить 13-18 фунтов плодов за сезон.

45. Помидоры желтой груши — 45 видов помидоров

Определение

Грушевый помидор или каплевидный помидор — общее название для всех, кто принадлежит к группе неопределенных семейных помидоров.Есть желтые, оранжевые и красные сорта этого помидора; наиболее распространена желтая разновидность. Они, как правило, сладкие, имеют форму груши, но меньше по размеру. Они являются семейными реликвиями и имеют еще 3 общих названия, например, «Помидоры красной / оранжевой / желтой груши».

Помидоры зебра — 45 видов помидоров

Определение

См. Зеленую зебру вверху

Oxheart Tomato Plants For Sale Online: Buy Ox heart Tomato Plants: Piedmont Farm & Garden

Амишская паста Наша цена: 6 $.99 ЗА 1 ЗАВОД В КАМЕРЕ 3 1/2 ДЮЙМА

Амишская паста томатные растения: амишская паста — это очень урожайный старый помидор из семейной реликвии амишей из Висконсина, который дает от 8 до 12 унций темно-красные мясистые плоды в форме сердца быка, появившиеся на рубеже веков. Много сладкого томатного вкуса из этого не слишком кислого фрукта без сердцевины; поэтому сделать его отличной нарезкой и соусом из помидоров.

Помидоры Anna Russian: Ann Russian — это семейная реликвия томатов с бычьим сердцем, полученная от Бренды Хиллениус из Орегона от своего деда, Кеннета Уилкокса, который получил семена от русского иммигранта. Отличный, шикарный помидор. Для раннеспелых помидоров в форме сердца, большие, визуально красивые розово-красные плоды обычно весят около 1 фунта.Великолепный, богатый старомодный томатный вкус с большим количеством сока.

Томатный завод «Бычье сердце»: древнерусский сорт из Института Вавилова, который дает розовые плоды весом от 1 до 2 фунтов в форме воловьего сердца с небольшим количеством семян и прекрасным вкусом.

Венгерские сердечные томаты: очень продуктивные, огромные розовые плоды бычьего сердца, у которых мало семян.Привезен в Америку из Венгрии в 1901 году. Прекрасно подходит для употребления в свежем виде или консервирования. Поскольку они такие мясистые, из них получается превосходный соус. Огромные розовые плоды бычьего сердца весят более одного фунта. Очень мало семян и почти нет трещин.

Оранжевый помидор Oxheart: растения томата являются семейной реликвией Индианы.Дает большой 1 фунт апельсина в форме сердца. Очень ароматный.

Oxheart Pink Tomato Plant: Большой темно-розовый плод в форме сердца, вырастающий до 2 фунтов. Очень ароматный.

Oxheart Red Наша цена: 6 $.99 ЗА 1 ЗАВОД В КАМЕРЕ 3 1/2 ДЮЙМА

Красный томат Oxheart: большие красные помидоры в форме сердца весом 1 фунт. Сорт семейной реликвии, очень ароматный и мясистый. Отлично подходит для приготовления томатного соуса. Это любимый старомодный помидор, твердый, мясистый и твердый, с небольшим количеством семян и темно-розовато-красным цветом. Этот помидор из семейной реликвии 1925 года имеет исключительный аромат и отличную урожайность.

Помидор Бычье сердце — Вкусный помидор

Необязательно убеждать овощеводов в успехе — выбор сорта томатов более половины гарантирует хороший урожай.Сложные погодные условия заставляют огородников выбирать сорта томатов, адаптированные к определенной климатической зоне. Овощеводы при выборе делают упор на привлекательность и вкус фруктов, на их устойчивость к болезням и неблагоприятным условиям. Помидор Бычье сердце — один из самых известных сортов томата, можно смело предположить, что о нем знает большая часть населения.

Считается, что именно от этого знаменитого сорта начинающие овощеводы делают первые шаги в этой отрасли.Это неудивительно, сорт томатов Бычье сердце относится к крупноплодным, индетерминантным и высокорослым растениям. Томат относится к позднеспелым, выращивают в теплице (пленочной или глазированной) или открытом грунте. Размножается преимущественно рассадой, в т. и получить самый ранний урожай. Срок развития растения до появления первых плодов около 130 дней, сорт отличается хорошей урожайностью.

Плоды крупные, сердцевидной формы, с небольшими семенами, сочные и мясистые.Обладает прекрасными вкусовыми качествами с характерной кислинкой. Сердце Tomato Bull по праву считается лидером по вкусовым качествам, масса плодов достигает 500 грамм. Цвет плода может быть от розового до малинового. Популярным сортом помидор Бычье сердце по своему назначению считается в основном салат, из которого можно приготовить самые разные блюда. Однако такие томаты могут быть пригодны для обработки и консервирования кусочками или небольшими плодами.

Главный стебель может быть высотой до 2 метров, для образования куста необходима подвязка.Агротехника заключается в посеве семян на рассаду в первый весенний месяц (март), проросшие сеянцы в обязательном порядке необходимо несколько раз удобрить удобрением. Перед посевом важно засеять семена перманганатом. За десятилетие перед посадкой рассаду томатов нужно закалить. Сердце Tomato Bull относится к растениям, имеющим определенные требования к почве, они подходят для высокоплодородных, легких почв.

В системе севооборота благоприятными для томатопредшественников могут быть бобовые, однолетние травы, капуста, огурцы, морковь и лук.В апреле высаживать рассаду в отапливаемую теплицу, а в мае — в неотапливаемую, т.е. когда нет угрозы заморозков. Кусты розового дерева привязывают к вертикальным или горизонтальным креплениям. В этот период перед заходом солнца растения необходимо поливать теплой водой, при этом влажность должна быть низкой. Кроме того, следует регулярно проводить удобрения и рыхление почвы в течение всего вегетационного периода.

Для подкормки применяют комплексные минеральные удобрения, хорошо растворимые в воде и обеспечивающие правильный корм для рассады томатов.У растения зеленый лист среднего размера. Простое соцветие позволяет уложить вначале около 9 листов, а затем не более 2 листов. Характерной особенностью сорта является способность растения иметь плоды не только разной массы, но и разной формы. Несмотря на то, что помидор Бычье сердце считается позднеспелым, в открытом грунте томаты могут догнать, это позволяет сохранить семена сорта растения.

При уходе за растением сформировать два стебля и в конце июля сделать прищипку точки роста томата.Сбор урожая обычно начинается в одно и то же время и продолжается по мере созревания плодов до середины сентября (в зависимости от климатической зоны). Tomato Bull’s heart — надежный и проверенный временем сорт, урожай таких томатов при соблюдении элементарных агротехнических приемов практически всегда гарантирован.

Помидоры семейной реликвии Бычьего сердца Сорт

Бычье сердце, также называемое Бычьим сердцем, говяжьим сердцем или Coeur de Boeuf, — наш любимый сорт помидоров из семейной реликвии. Мы выращиваем много семейных помидоров , но этот выделяется и заслуживает отдельного поста.

Bulls’s Heart — это помидор, на котором я вырос. Должно быть, это было любимое блюдо моего отца, потому что я помню, что ему это нравилось. Я был взволнован, когда нашел семена здесь, в Канаде, и даже больше, чтобы увидеть, насколько хорошо они растут здесь. Вот короткое видео, чтобы показать вам растения и фрукты.

Где взять семена

Несмотря на то, что Bull’s Heart — очень старый и популярный сорт, вы можете не найти его семян в обычных больших каталогах или магазинах. Ищите семейные реликвии или местных производителей помидоров.

Семена мы получаем от томатов казейшерлоумного.ок. , и хотя мы всегда покупали у него наши семена, наши растения не имеют ничего общего с описанием томата. К счастью, я знал, что искал, иначе я мог бы пройти мимо этого разнообразия.

Как вырастить Бычье сердце

Bull’s Heart — индетерминантный сорт томатов. Мы всегда выращиваем его в теплице и обрезаем растение до одного стебля. Растения вырастают очень высокими, и в большинстве случаев мы просто сокращаем точку роста, так как они, вероятно, будут бесконечными.

В остальном мы выращиваем Bull’s Heart точно так же, как любой помидор.См. Наш список сообщений в блоге о выращивании томатов:
Как выращивать помидоры из семян
Когда начинать выращивание помидоров в помещении
Пересадка растений томатов в землю
Как поддерживать помидоры
Обрезать или не обрезать растения

Bull’s Heart, помидоры, фрукты

Bull’s Heart — самый большой и самый ранний фрукт, созревающий в нашем саду. Раннеспелость — большой плюс для короткого вегетационного периода.

Я уже упоминал, что помидоры большие? На данный момент самый крупный из них — более 3-х.5 фунтов (1,59 кг). И все было хорошо и вкусно. Я сделал из него одну из наших любимых сальсы .

Можно подумать, что растение, которое производит помидоры такого размера, будет иметь только несколько плодов. Не так с Bull’s Heart. Растения очень продуктивны, дают 10 с лишним помидоров за короткий вегетационный период. Многие помидоры весят около фунта.

Использование помидоров Bull’s Heart

Одна из причин, по которой нам так нравится Bull’s Heart, заключается в том, что это отличный универсальный помидор.Он мясистый и вкусный. Я бы лучше всего описал это как идеальный сэндвич-помидор. Прекрасно подходит для свежих блюд, бутербродов, салатов, а также для приготовления и консервирования. В помидоре не так много семян.

Спелый помидор Bull’s Heart легко очищается от кожуры, и его не нужно предварительно бланшировать. Я думаю, что одно это уже большая выгода. Однако это также означает, что кожа немного толще.

Мы используем помидоры Bull’s Heart практически во всем, для чего мы используем помидоры.Они также хорошо замораживаются, что является одним из самых простых способов консервирования помидоров .

Развивайте свой собственный

Если вы боролись с выращиванием помидоров, а также собирали урожай спелых и вкусных помидоров в течение лета, вам стоит попробовать Bull’s Heart. Из-за своего размера он лучше подходит для использования в земле и в теплице. Но даже если у вас его нет, вырастите один в большем контейнере на стене, выходящей на юг.

Если вы уже выращиваете помидоры Bull’s Heart, сообщите нам, как они вам нравятся.

Мы приглашаем вас подписаться на Northern Homestead и подписаться на нас в Instagram , Facebook, или Pinterest , чтобы быть в курсе последних обновлений.

Еще сообщения о выращивании томатов, которые могут вам понравиться:

Рецепт лучших жареных зеленых помидоров

Это были ЛУЧШИЕ жареные зеленые помидоры, которые я когда-либо ел. Я ТОЧНО следовал указаниям, и они не могли быть лучше. Тесто прилипло отлично и держалось очень хорошо.Это был мой первый раз, когда я делал их сам, и у меня не было никаких проблем — на самом деле, у меня НИКОГДА не было ничего раньше, и у меня ВСЕ ЕЩЕ не было проблем. Для всех, кто «фритюрницы впервые», моя сестра дала мне такой совет: чтобы определить, когда масло достаточно горячее, окуните деревянную ложку в масло и посмотрите, не образуются ли вокруг него пузырьки. Если образуются пузырьки, ваше масло готово к обжариванию.

Мне очень понравились эти помидоры! Использовали только яичные белки, чтобы они были очень хрустящими и хрустящими. Яичные желтки делают жареные продукты немного жирными, а иногда и сырыми.

На мой взгляд, направление нарезки таких толстых помидоров определенно неверно. Я считаю, что они не будут готовыми или нежными, если их разрезать так толсто! Я готовлю уже более 54 лет, но все еще хочу учиться. Теперь я нарезаю свои очень тонкими (примерно 1/8 дюйма), солю и поперчиваю, просто посыпаю их в САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ МУКЕ и обжариваю в очень горячем арахисовом масле — несколько раз и очень быстро. Они классные и хрустящие !!! Слейте их на несколько НЕМАКРЫТЫХ (дешевых) бумажных тарелок.

Прожив в Северной Каролине последние 16 лет, я ел эти помидоры в разных южных ресторанах.У этого рецепта был отличный вкус, но я не был в восторге от текстуры. После первой партии я внес некоторые изменения и обнаружил, что это именно то, что я искал. Мука сделала панировку слишком мягкой. Я уменьшил количество муки на 1/2 стакана, что сделало равные части муки, кукурузной муки и панировочных сухарей. Это придало помидорам необходимую хрусткость. И снова вкус был отличным! Получил много комплиментов и буду продолжать использовать этот рецепт. Спасибо!!

Это было восхитительно — у меня был рецепт, который не требовал панировочных сухарей, и было довольно много приправ, но я не могу его найти.Пока я этого не сделаю, я обязательно буду использовать этот. Вот совет без суеты, который я использую всякий раз, когда панирую продукты — я просто вытаскиваю длинный лист вощеной бумаги и кладу его на прилавок рядом с плитой — выстраиваю муку, затем кукурузную муку и панировочные сухари (вы можно перемешать руками на бумаге), на конец выложить панированные помидоры. Когда закончите, сверните вощеную бумагу — единственная тарелка, которая у вас есть, это яичная смесь !!!! Я люблю вощеную бумагу, чтобы избавиться от беспорядка. Спасибо, что поделилась рецептом, Диана.

Мне было нелегко с ингредиентами, прилипшими к помидору. Я снова попробовала использовать только яйца, панировочные сухари, соль и перец, и после приготовления помидоры были полностью покрыты и вкусны.

Сделал это на день рождения моего мужа в апреле. Он с юга, мы живем на западном побережье, и он думал, что они великолепны. Я подал им соус из дижонской горчицы, немного майонеза, немного хрена и немного виннегара из красного вина. На следующий день они были даже хороши холодными как остатки.

Нам они очень понравились! Я использовал обезжиренную пахту из яиц и добавлял кайенский перец в свою смесь из кукурузной муки. Когда я перевернул их, чтобы приготовить на второй стороне, я добавил свежий сыр пармезан к приготовленной стороне.

Жареные зеленые помидоры давно стали любимцем всей семьи. Но это невероятно. Мы никогда не пробовали ничего, ооооооооооооооооооооооооооо! Мы сделали соус, который рекомендовала одна женщина, и я просто не могу сказать о них достаточно. Этот рецепт будет передаваться по наследству на долгие годы.

Выделение активных митохондрий из плодов томата

Physiol. 1968 Jun; 43 (6): 883–887.

Департамент овощных культур Калифорнийского университета, Дэвис, Калифорния 95616

¹ Это исследование было частично поддержано исследовательским грантом (UI-00102) Национального центра городского и промышленного здравоохранения Службы общественного здравоохранения США .

Эта статья цитируется в других статьях в PMC.

Abstract

Улучшенный метод выделения митохондрий из плодов томата ( Lycopersicon esculentum Mill.) описывается. Фрукт охлаждают, и ткань стенки плода разрезают вручную на очень тонкие ломтики лезвием бритвы при погружении в буфер, содержащий 0,4 мкм сахарозы, 2 мм MgCl ₂ , 8 мм EDTA, 4 мм цистеина, 10 мм KCl, 0,5 мг на мл бычьего сывороточного альбумина, 50 мМ трис-HCl, pH 7,6. Уровень pH контролируется и поддерживается в пределах от 7,0 до 7,2 путем добавления по каплям 1 н. КОН во время резки. Ткань протягивают через 8 слоев марли и центрифугируют при 2000 × g в течение 15 минут.Затем супернатант центрифугируют при 11000 × г в течение 20 минут, и осадок один раз промывают средой, содержащей 0,4 м сахарозы, 10 мМ KCl, 1 мМ MgCl ₂ , 10 мМ трис-HCl, 10 мМ KH ₂ PO ₄ и бычий сывороточный альбумин (0,5 мг на мл), pH 7,2. Исследования под электронным микроскопом показывают, что этот метод дает однородные, относительно неповрежденные митохондрии; у них более высокий коэффициент респираторного контроля, чем у других рабочих. Метод также был успешно апробирован на плодах дыни и дыни «Медовая роса».

Полный текст

Полный текст доступен в виде отсканированной копии оригинальной печатной версии. Получите копию для печати (файл PDF) полной статьи (1,1M) или щелкните изображение страницы ниже, чтобы просмотреть страницу за страницей. Ссылки на PubMed также доступны для Избранные ссылки .

Изображения в этой статье

Щелкните изображение, чтобы увидеть его в увеличенном виде.

Избранные ссылки

Эти ссылки находятся в PubMed. Это может быть не полный список ссылок из этой статьи.

• Богин Э., Эриксон ЛК. Активность митохондриальных препаратов, полученных из плодов сладкого лимона Фарис. Plant Physiol. 1965 Май; 40 (3): 566–569. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
• DALGARNO L, BIRT LM. Свободные жирные кислоты в препаратах ткани моркови и их влияние на изолированные митохондрии моркови. Biochem J. Июнь 1963 г., 87: 586–596. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
• Dickinson DB, Hanson JB. Сравнение митохондрий плодов томатов на разных стадиях созревания.Plant Physiol. 1965 Январь; 40 (1): 161–165. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
• Де Дуве К. Принципы фракционирования тканей. J Theor Biol. 1964, январь; 6 (1): 33–59. [PubMed] [Google Scholar]
• Икума Х., Боннер В.Д. Свойства митохондрий высших растений. I. Выделение и некоторые характеристики прочно связанных митохондрий из темнокожих гипокотилей бобов маш. Plant Physiol. 1967, январь; 42 (1): 67–75. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
• REYNOLDS ES. Использование цитрата свинца при высоком pH в качестве электронно-непрозрачного красителя в электронной микроскопии.J Cell Biol. 1963 апр; 17: 208–212. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
• Tarjan EM, Von Korff RW. Факторы, влияющие на респираторный контроль митохондрий сердца кролика.