Брюссельская капуста фото на грядке: Брюссельская капуста: посев, выращивание и уход

посадка, выращивание и уход в открытом грунте

Содержание:

1. Описание культуры
2. Выращивание брюссельской капусты из семян
3. Посадка брюссельской капусты в открытый грунт
4. Как вырастить брюссельскую капусту
5. Вредители и болезни
6. Уборка и хранение
7. Виды и сорта

Брюссельская капуста интересна не только маленькими деликатесными кочанчиками, но и привлекательным внешним видом: высоким стеблем и раскидистыми широкими листьями. Растение пригодно для разведения по всей территории России. В этой статье мы рассмотрим основные нюансы выращивания брюссельской капусты от посева и ухода за рассадой до урожая.

Описание культуры

Брюссельская капуста отлично переносит недолгие заморозки и неблагоприятные погодные условия. Эта устойчивость связана с длительным вегетационным периодом: от появления всходов до сбора урожая, в зависимости от сорта, проходит до 2,5 месяцев. Каждое растение приносит от 20 до 70 небольших кочанчиков, общей массой от 0,5 до 1 кг. Кочаны развиваются в местах крепления к стеблю раскидистых мясистых листьев.

Выращивание брюссельской капусты из семян

Выращивание брюссельской капусты из семян могут позволить себе жители только самых теплых регионов нашей страны — Крыма, Кубани и Сочи. В Средней полосе, в Подмосковье и на севере страны брюссельскую капусту всегда выращивают через рассаду.

Когда сеять брюссельскую капусту на рассаду

Разбираясь в вопросе, как сажать брюссельскую капусту, нужно начинать с определения периода посева. Самое лучшее время — с середины марта до начала апреля. Рассаду выращивают либо в теплице с обогревом, либо на закрытом балконе. В жарких условиях квартиры росткам будет некомфортно. Подходящая температура для рассады: ночью — от 0 до +5 градусов, днем — около +15.

Выращивание рассады

В контейнеры с подготовленным грунтом помещают по два семечка, предварительно замоченных на ночь в питательном растворе, и засыпают тонким слоем земли. После этого их оставляют в холодном светлом месте. При необходимости растения досвечивают фитолампами. До появления на рассаде 2–3 настоящих листьев юную брюссельскую капусту притеняют от прямых солнечных лучей. Обязательно выдерживают температурный режим: лучше холодно, чем жарко.

Поливают рассаду часто, но понемногу, не допуская крайних состояний почвы — засухи и перелива.

Пикировка

Как только на ростках появятся первые настоящие листья, их пикируют по отдельным емкостям. На этом этапе опытные садоводы рекомендуют обратить внимание на длину корней. Если центральный корень длинный, то его прищипывают до уровня остальных. В результате этого мероприятия удается получить хорошо разветвленную корневую систему и, как следствие, более сильное, устойчивое к любым внешним воздействиям растение.

Посадка брюссельской капусты в открытый грунт

Из этого раздела вы узнаете все о посадке брюссельской капусты и правилах ее выращивания в открытом грунте.

Когда сажать

Брюссельскую капусту на даче высаживают в последние недели апреля и на майские праздники. Раньше сажать рискованно: растение, хоть и холодолюбивое, но все же может замерзнуть. Если высаживать позже, можно не дождаться урожая до осени, так как кочанчики формируются и вызревают медленно.

В какой грунт

Как вырастить на огороде брюссельскую капусту на зависть всем соседям? Начните с подготовки почвы. Любое растение хорошо растет на плодородной земле и героиня нашей статьи — не исключение. С осени важно обильно удобрить землю навозом и перекопать ее. Весной, за пять-семь дней до высадки рассады, снова перекопайте участок, подкормите комплексными минеральными удобрениями, а также пролейте раствором марганцовокислого калия.

Как посадить

Перемещение рассады в открытый грунт — очень важный этап процесса выращивания и ухода за брюссельской капустой. Чтобы не сделать ошибок, воспользуйтесь нашей инструкцией:

1. За день до высадки на грядки обильно полейте рассаду.
2. Выкопайте лунки чуть большего диаметра и глубины, чем горшок с кустиком капусты, на расстоянии 60х60 см друг от друга.
3. Добавьте мел, перегной или иные удобрения в лунки.
4. Поместите растения в лунки до листьев, плотно уложите почву на корни. Полейте.
5. Обложите по кругу растения полиэтиленом для защиты от капустной мухи.
6. Через день после посадки посыпьте грядки с капустой смесью извести, золы и табачной пыли, чтобы отпугнуть насекомых.

Как вырастить брюссельскую капусту

Агротехника брюссельской капусты мало чем отличается от ухода за другими видами капусты. Однако есть одна важная особенность, знание которой даст вам сто очков вперед в вопросе, как правильно выращивать брюссельскую капусту.

Она заключается в том, что за месяц до сбора урожая стебель растения укорачивают, а также срезают все листья, чтобы влага и полезные вещества шли к кочанам. Таким образом, за месяц вы добьетесь существенного увеличения их размера и количества урожая.

Уход

Брюссельская капуста любит комфортные условия: регулярный полив, прополку и рыхление почвы, защиту от болезней и насекомых. Она не нуждается в окучивании, наоборот, оно может даже навредить ей, потому что вызывает гниение нижних кочанов.  В остальном же уход за брюссельской капустой ничем не отличается от ухода за любым другим растением. Поэтому выращивать ее под силу даже новичку.

Полив

Взглянув на фото брюссельской капусты, можно понять, что это растение очень любит воду. Мясистые широкие листья, упругие кочаны, мощный стебель — все это требует значительных объемов жидкости, особенно в период созревания урожая. Расход на полив одного куста в норме достигает 4 литров теплой воды на м2 в период роста и цветения, а также до 5 литров на м2 в период созревания.

Подкормка

Как выращивать брюссельскую капусту в открытом грунте, если почва на вашем участке далеко не чернозем? Позаботьтесь о том, чтобы подготовить грунт еще до посадки капусты, а также о регулярных подкормках растений питательным растворами. Для получения хороших результатов опытные огородники советуют использовать нитрофоску и нитроаммофоску в период роста и цветения капусты.

Вредители и болезни

Для защиты культуры от вредителей нужно регулярно осматривать листья и стебли. При обнаружении яиц кладки уничтожают, а растения опрыскивают раствором «Битоксибациллина».

Болезни брюссельской капусты связаны с неправильным уходом и недостатком питательных веществ, поэтому к каждому недомоганию растения нужно подходить индивидуально и искать причины возникновения хвори. Профилактика и внимание —  единственный ответ на вопрос, как вырастить брюссельскую капусту здоровой.

Уборка и хранение

Мы разобрались, как вырастить брюссельскую капусту на даче. А как собрать урожай и сохранить его?

Кочанчики капусты пора снимать, когда их листья приобретают темно-зеленый блеск, а листья растения начинают желтеть и опадать. Уборку проводят в несколько заходов, постепенно снимая созревшие кочаны. После уборки урожай нужно быстро пустить в дело, так как из-за небольших размеров кочаны брюссельской капусты быстро вянут.

Если вырвать растение с корнем, не снимая с него кочаны, то их можно хранить при минусовой температуре до двух месяцев.

Виды и сорта

Сорта брюссельской капусты выбирают в зависимости от местоположения:

1. Ранние сорта (средняя полоса, Сибирь) — «Франклин», «Лонг Айленд».
2. Среднеспелые сорта — «Гранатовый браслет», «Розелла», «Касио».
3. Поздние сорта (юг России) — «Бриллиант», «Зимушка», Сапфир».

Брюссельская капуста из семян, посадка и уход в открытом грунте, фото

Автор: Елена Н. Категория: Огородные растения Опубликовано: 01 июля 2016Последние правки: 06 января 2021

Брюссельская капуста (лат. Brassica oleracea var. gemmifera) является разновидностью капусты белокочанной из рода Капуста семейства Крестоцветные (Капустные). В диком виде брюссельская капуста не встречается. Предком этой разновидности считается капуста листовая, растущая в природных условиях в Средиземноморье и введенная в культуру в древние времена. Вывели брюссельскую капусту в Бельгии, и именно в честь брюссельских огородников Карл Линней и назвал эту разновидность капусты. Затем она постепенно получила популярность во всей Западной Европе – Франции, Германии, Голландии…

В восточной Европе культура появилась в середине XIX столетия, но из-за сложных для ее разведения климатических условий распространения не получила. Зато в Канаде, США и многих странах Западной Европы брюссельская капуста сегодня выращивается в промышленных масштабах.

Прослушать статью

Посадка и уход за брюссельской капустой

• Посадка: посев семян на рассаду – во вторую половину марта. Высадка сеянцев в грунт – с середины мая по начало июня.
• Освещение: яркий солнечный свет.
• Почва: плодородная, суглинистая с pH 6,7-7,4.
• Полив: 8-10 раз за вегетационный период. До начала формирования кочанчиков расход воды составляет 35-40 л на каждый м², а потом – по 40-50 л.
• Подкормки:
  1-я – через неделю после высадки сеянцев в грунт раствором Нитрофоски, 2-я – в период образования кочанчиков раствором полного минерального удобрения из расчета 1,5 л на каждое растение. При выращивании в плодородном грунте подкормки не нужны.
• Размножение: семенное.
• Вредители: бабануха, весенняя капустная и ростковая мухи, волнистая и черная блошки, капустные белянка, огневка, тля и моль, капустный и рапсовый клопы, корневой скрытнохоботник, медведка, совки – озимая, капустная и огородная, проволочник, рапсовый цветоед.
• Болезни: кила, белая и сухая гнили, бель, черная ножка, черная и кольцевая пятнистости, ложная мучнистая роса, мозаика, сосудистый и слизистый бактериозы.

Подробно о выращивании брюссельской капусты читайте ниже

Брюссельская капуста – описание

Брюссельская капуста является растением двухлетним.

Как растет брюссельская капуста? Растет брюссельская капуста поистине необычно: на толстом стебле высотой от 30 до 100 и более см расположены длинночерешковые листья брюссельской капусты с пузырчатой поверхностью разных оттенков зеленого цвета и даже зеленые с фиолетовым отливом. На верхушке стебля листья образуют розетку. К осени в пазухах листьев формируются маленькие рыхлые или плотные кочанчики, очень похожие на вилки белокочанной капусты, только диаметром они всего от 2 до 5 см, причем располагаться они могут редко, а могут буквально облепить стебель – на одной плети их может быть от 30 до 70 штук.

На второй год растение формирует стебли, цветет и образует плоды в виде мелких коричневых семян, заключенных в стручки. Семена брюссельской капусты сохраняют всхожесть в течение 5 лет.

Брюссельская капуста является одним из самых неприхотливых и морозостойких подвидов капусты белокочанной, способным выдерживать заморозки до -10 ºC. Она же одна из самых долго спеющих разновидностей – ее вегетационный период в зависимости от сорта длится от 120 до 180 и более дней, поэтому выращивание брюссельской капусты осуществляется преимущественно через рассаду.

В этой статье мы расскажем вам, какая капуста брюссельская и чем она отличается от других разновидностей капусты огородной, как посеять брюссельскую капусту на рассаду, как осуществляется выращивание брюссельской капусты и уход за ней в открытом грунте, какие сорта брюссельской капусты для открытого грунта наиболее популярны, а также в чем польза брюссельской капусты и кому она может быть вредна.

Выращивание брюссельской капусты из семян

Когда сеять брюссельскую капусту на рассаду

Оптимальное время для посева семян брюссельской капусты на рассаду – с середины марта по начало апреля. Проблема в том, что сеянцам нужно обеспечить ночью температуру не выше 5-6 ºC, а днем – 16-18. Поэтому располагать посевы лучше на застекленном балконе, лоджии или в обогреваемой теплице. Влажность воздуха в помещении должна быть в пределах 70 %.

Перед посевом семена брюссельской капусты в течение 15 минут подвергают прогреванию в воде температурой 50 º C, затем опускают на 1 минуту в холодную воду, после чего держат 12 часов в растворе микроэлементов, промывают в чистой воде и на сутки помещают в овощной ящик холодильника. Затем семена просушивают, чтобы они не прилипали к пальцам.

Выращивание рассады брюссельской капусты

Сеют семена брюссельской капусты на глубину 1-1,5 см в отдельные горшочки с хорошо увлажненной плодородной почвой, состоящей в равных частях из дерновой земли, песка и торфа с добавлением минеральных удобрений и древесной золы. Перед посадкой пролейте грунт для дезинфекции раствором марганцовки. Если вы привыкли выращивать рассаду в больших емкостях, имейте в виду, что семена брюссельской капусты нужно высаживать на расстоянии 3-4 см друг от друга.

Если содержать посевы под стеклом или пленкой при температуре 18-20 ºC, всходы могут появиться уже через 4-5 суток, но сразу после их появления необходимо снять покрытие и установить температурный режим, который был описан в предыдущем разделе. Рассада брюссельской капусты до высадки в открытый грунт нуждается в рыхлении и увлажнении – субстрат в емкости все время должен находиться в слегка влажном состоянии, но его ни в коем случае нельзя переувлажнять, чтобы не возникла опасность заболевания сеянцев черной ножкой.

Первые две недели поливать посевы не нужно, а впоследствии субстрат увлажняют по мере необходимости.

Пикировка брюссельской капусты

Пикировку рассады брюссельской капусты, если она растет в общей емкости, проводят в фазе развития семядольных листьев. Перед пикировкой грунт поливают раствором перманганата калия, после чего сеянец осторожно извлекают из субстрата вместе с комом земли и пересаживают в отдельный горшочек, при необходимости укорачивая центральный корень. После пикировки, в стадии развития у сеянцев 2-3 настоящих листьев, их подкармливают раствором 40 г суперфосфата, 10 г сернокислого калия и 20 г аммиачной селитры в 10 л воды.

Через две недели проводят вторую подкормку, состоящую из 60 г суперфосфата, 20 г сернокислого калия и 30 г аммиачной селитры, растворенных в 10 л воды. После каждой подкормки следует полить субстрат водой комнатной температуры.

За две недели до высадки рассады в открытый грунт ее начинают закаливать, вынося ежедневно емкости с сеянцами на открытую террасу или балкон и каждый раз увеличивая продолжительность их пребывания на свежем воздухе. Когда рассада сможет находиться на улице в течение суток, можно будет высаживать ее в открытый грунт.

Посадка брюссельской капусты в открытый грунт

Когда сажать брюссельскую капусту в грунт

Когда высаживать брюссельскую капусту на грядку? Когда сеянцы обзаведутся 4-5 настоящими листьями. Это может произойти во временной отрезок с середины мая до начала июня. Для брюссельской капусты выбирают южные или юго-восточные склоны, ярко освещаемые солнцем.

Хорошо, если до брюссельской капусты на этом участке росли сидераты, картофель, морковь, огурцы, бобовые, зерновые культуры или лук, но после таких овощей, как все разновидности капусты, репа, турнепс, редис, редька, дайкон, помидоры и свекла, брюссельскую капусту можно будет выращивать на этом месте только через 4 года.

За неделю до высадки брюссельской капусты на грядку ее перестают поливать, а перед самой посадкой грунт в горшочках обильно увлажняют.

Грунт для брюссельской капусты

Больше всего брюссельская капуста любит плодородные суглинистые грунты с pH 6,7-7,4. Готовить участок под брюссельскую капусту нужно с осени: грунт перекапывают на глубину штыка лопаты и вносят, если это необходимо, известь. Весной грунт удобряют – на каждый м² должно прийтись по ведру компоста или перегноя, а в каждую лунку кладут по чайной ложке мочевины, 2 столовые ложки суперфосфата и 2 стакана древесной золы.

Как посадить брюссельскую капусту

Посадка брюссельской капусты осуществляется в пасмурный день или вечером, после захода солнца. Как сажать брюссельскую капусту в открытый грунт? Схема расположения лунок – 60х60 см. Выкопайте лунки чуть большего размера, чем корневая система сеянцев, поместите в них удобрения, смешанные с землей, перевалите в лунку из горшочка или из контейнера сеянец с земляным комом, расположите его в лунке, засыпьте лунки землей, слегка уплотните ее и полейте.

Как вырастить брюссельскую капусту

Уход за брюссельской капустой

Выращивание брюссельской капусты в открытом грунте мало чем отличается от выращивания белокочанной капусты.

Для защиты сеянцев от главного вредителя семейства – крестоцветной блошки – участок посыпают древесной золой. Брюссельская капуста не нуждается в окучивании, тем более что от этого могут гнить нижние кочанчики. За 3-3,5 недели до сбора урожая проводят декапитацию брюссельской капусты – верхушку каждого стебля прищипывают, а розеточные листья обрезают. Это делается для того, чтобы кочанчики набрали больший объем.

В остальном же уход за брюссельской капустой осуществляется как обычно: регулярные и достаточные поливы, прополка и рыхление участка, подкормки и защита от вредителей и болезней, если в этом возникнет необходимость.

Полив брюссельской капусты

Брюссельская капуста влаголюбива. За вегетационный период ее полив осуществляют 8-10 раз, расходуя примерно по 35-40 л воды на м² до начала образования кочанчиков и по 40-50 л с момента их формирования. Разумеется, если стоит дождливая погода, частоту поливов и количество воды, расходуемой на каждый м², следует корректировать.

Подкормка брюссельской капусты

Брюссельская капуста в открытом грунте, если вы выращиваете ее на неплодородной почве, нуждается в подкормках минеральными удобрениями. Первый раз брюссельскую капусту удобряют через неделю после высадки сеянцев на грядку, расходуя раствор 1 чайной ложки Нитрофоски на 2 растения.

Вторую подкормку вносят в период начала образования на стеблях кочанчиков – в ведре воды растворяют по 25 г сернокислого калия и суперфосфата, добавляют 1 чайную ложку Нитроаммофоски и расходуют на каждый экземпляр по 1,5 литра этого раствора. Если же ваша брюссельская капуста растет в плодородном и хорошо удобренном грунте, то подкормки ей могут не понадобиться.

Вредители и болезни брюссельской капусты

Вредители брюссельской капусты

У всех крестоцветных вредители и болезни общие, именно поэтому мы так часто напоминаем вам, что не следует на одном и том же участке выращивать одно растение семейства после другого. Из вредителей опасней всего для представителей капустных крестоцветная блошка, но есть и другие насекомые, которые могут негативно повлиять на количество и качество урожая брюссельской капусты.

Например: бабануха, весенняя капустная и ростковая мухи, волнистая и черная блошки, капустные белянка, огневка, тля и моль, капустный и рапсовый клопы, корневой скрытнохоботник, медведка, совки – озимая, капустная и огородная, проволочник, рапсовый цветоед и другие.

Борьбу с насекомыми следует начинать с профилактических мер, ведь проще не допустить появления вредителей, чем потом тратить силы и время на борьбу с ними. Какие способы защиты помогут вам не допустить появления на участке вредных насекомых или хотя бы свести риск их оккупации брюссельской капусты к минимуму?

• Во-первых, соблюдение севооборота,
• во-вторых, выполнение агротехники культуры,
• в-третьих, предпосевная обработка семян и подготовка участка к посеву или посадке культуры,
• в-четвертых, строгое соблюдение правил по уходу за растениями и последнее – очистка участка от растительных остатков культуры и глубокая перекопка почвы после сбора урожая.

Если же, несмотря на все ваши труды, вредители все же появились, постарайтесь справиться с ними нетоксичными препаратами – лучше всего народными средствами. Если же время упущено и насекомые расплодились, придется прибегать к химпрепаратам, среди которых лучше отдать предпочтение безвредным для растений бактериальным инсектицидам.

Болезни брюссельской капусты

Брюссельская капуста на огороде чаще всего страдает от таких заболеваний, как кила, белая и сухая гнили, бель, черная ножка, черная и кольцевая пятнистости, ложная мучнистая роса, сосудистый и слизистый бактериозы и мозаика.

Лучший способ защиты брюссельской капусты от любых инфекций – выполнение мер по профилактике, описанных в разделе о вредителях культуры. Если же заболевание все-таки поразило брюссельскую капусту, и народные средства борьбы с грибками не дали результата, используйте обработку растений фунгицидами, например, Фундазолом или Максимом, чья токсичность для организма человека сильно преувеличена. Что касается бактериальных или вирусных заболеваний, то вылечить их вряд ли удастся, поэтому пораженные экземпляры нужно удалить с участка и сжечь.

Уборка и хранение брюссельской капусты

Созревание кочанчиков брюссельской капусты начинается через 3-3,5 месяца после высадки в грунт сеянцев, однако не торопитесь убирать урожай, поскольку от воздействия низкой температуры вкус брюссельской капусты только улучшается, а без потерь качества эта разновидность переносит похолодание до -6-7 ºC. Уборку начинают с нижних кочанчиков, позволяя верхним набрать нужный объем и приобрести плотность.

Массовый сбор урожая проводят, когда начинают опадать листья, в пазухах которых образовались кочанчики. Нужно успеть убрать их до того, как термометр покажет температуру -10 ºC. Стебель рубят у корневой шейки, верхушечную почку и листьевую розетку обрезают, а кочанчики, оставленные на стебле, могут храниться в таком виде около трех месяцев.

Для более длительного хранения брюссельскую капусту выкапывают или вырывают с корнем и, обрезав на ней листья, прикапывают в погребе, разместив вплотную друг к другу – на 1 м² может поместиться до 30 растений.

Можно обрезать кочанчики с кочерыжками, уложить их по 3-4 штуки в ящики и хранить в погребе. А можно завернуть их в полиэтилен и положить на 1,5 месяца в холодильник. Самое длительное хранение обеспечивает заморозка.

Виды и сорта брюссельской капусты

Сорта брюссельской капусты радуют своим разнообразием. Несмотря на то, что брюссельская капуста культура с длинным вегетационным периодом, то есть, позднеспелая, среди ее сортов выделяют скороспелые со сроком созревания около 130 дней, среднеспелые, вызревающие за 130-150 дней, и поздние, которым для зрелости нужно 150-170 и более дней.

Ранняя брюссельская капуста

Самыми известными ранними сортами брюссельской капусты считаются:

• Гранатовый браслет – этот урожайный холодостойкий гибрид, выдерживающий заморозки до -7 ºC, созревает за 120 дней после высадки рассады в грунт. Высота стебля 60-70 см, количество кочанчиков на одном растении от 30 до 40. Кочанчики округлой формы, среднего размера, пурпурно-красные, плотные, после термической обработки приобретают отличный нежный вкус;
• Касио – холодостойкий высокоурожайный сорт чешской селекции с высотой стебля до 1 м с крупными, весом до 15 г, округлыми и плотными кочанчиками зеленого цвета и прекрасного вкуса, которых на одном растении может быть до 70 штук;
• Долмик – голландский гибрид с высотой стебля до 50 см. Кочанчики желто-зеленого цвета массой до 20 г приобретают после кулинарной обработки нежный вкус;
• Розелла – высокоурожайный сорт немецкой селекции, средний вес кочанчиков 13 г, главная ценность сорта – почти одновременное формирование и созревание кочанчиков;
• Франклин – урожайный гибрид с округлыми зелеными кочанчиками отличного вкуса.

Кроме описанных, к раннеспелым сортам относятся Руднеф, Изабелла, Командор и гибриды Эксплорер, Фрегата, Оливер.

Среднеспелая брюссельская капуста

Самыми популярными сортами среднеспелой брюссельской капусты можно считать:

• Бриллиант – высокопродуктивный и устойчивый к болезням гибридный сорт с кочанчиками до 3 см в диаметре, темно-зеленого цвета и приятного вкуса;
• Гранат – гибридный холодостойкий сорт со стеблем высотой до 70 см, на котором спеет от 30 до 40 округлых темно-бордового цвета кочанчиков;
• Веселая компания – среднерослая, вкусная брюссельская капуста с плотными зелеными кочанчиками с фиолетовым отливом. Вес каждого плода 10-12 г;
• Боксер – высокоурожайный холодостойкий гибридный сорт, устойчивый к заболеваниям и вредителям, с округлыми кочанчиками зеленого цвета и отличного вкуса;
• Перфекшн – урожайный сорт российской селекции, лучшая брюссельская капуста для Урала, Сибири и Подмосковья. Кочанчики зеленого цвета отличного вкуса.

В культуре хорошо известны также среднеспелые сорта Геркулес, Дауэр Ризен и гибрид Максимус.

Поздняя брюссельская капуста

Эта категория брюссельской капусты представлена сортами:

• Грюнигер – холодостойкий сорт с зеленовато-оранжевыми кочанчиками весом до 18 г и диаметром до 4 см. От пребывания на легком морозце вкус плодов улучшается;
• Завитка – один из самых лучших и урожайных сортов брюссельской капусты чешской селекции с высотой стебля под 90 см с множеством кочанчиков со средним весом 15 г и диаметром до 5 см.

Свойства брюссельской капусты – вред и польза

Полезные свойства брюссельской капусты

Брюссельская капуста в значительных количествах содержит фолиевую кислоту, клетчатку, белок, провитамин A, витамины PP, C, E, витамины группы B (B1, B2, B6, B9), соли фосфора, калия, железа, магния, йода и натрия, аминокислоты и ферменты. Благодаря своему составу, она является ценнейшим продуктом питания и лекарственным средством, ведь витамина C в брюссельской капусте в несколько раз больше, чем в других разновидностях капусты, и почти столько же, сколько в черной смородине. Содержание других витаминов в ней в 2-3 раза, а сырого белка в 4-5 раз выше, чем в любой другой капусте.

Брюссельская капуста является диетическим продуктом, который назначают детям и людям пожилого возраста. Рекомендована она пациентам с болезнями сердечно-сосудистой системы. Сок брюссельской капусты обладает желчегонным, мочегонным, иммуностимулирующим, кроветворным, противоцинготным, противораковым, антитоксическим, противовоспалительным, отхаркивающим действием. Он нормализует работу поджелудочной железы, поэтому его рекомендуют к употреблению больным сахарным диабетом. За счет высокого содержания минеральных солей он нормализует состояние гипертоников и людей, страдающих аритмией.

Брюссельская капуста способствует заживлению ран в восстановительный период после хирургического вмешательства. Употребление брюссельской капусты:

• уменьшает риск врожденных дефектов – расщепления позвоночника и волчьей пасти;
• помогает бороться с лишним весом;
• понижает уровень холестерина;
• улучшает зрение;
• снижает риск респираторных заболеваний;
• предупреждает развитие опухолей;
• способствует активизации умственной деятельности;
• предотвращает рак молочной железы;
• усиливает перистальтику кишечника;
• избавляет от изжоги.

Брюссельская капуста – пища для гурманов. Она имеет слегка сладковатый ореховый привкус. В кулинарии ее используют для приготовления салатов, супов, овощных гарниров к мясу и рыбе, праздничного оформления блюд. Ее маринуют и замораживают. Брюссельская капуста хорошо сочетается с рисом и картофелем. Предлагаем вам пару очень простых рецептов, чтобы вы смогли убедиться, насколько вкусна брюссельская капуста:

• отварите кочанчики до полуготовности в подсоленной воде, затем обжарьте их на сливочном масле, залейте взбитым с молоком яйцом и запеките в духовке до золотистого цвета;
• отваренные в подсоленной воде кочанчики запанируйте в сухарях и обжарьте на сливочном масле. Подайте со сметаной или сливками.

Брюссельская капуста – противопоказания

Противопоказана брюссельская капуста людям с ослабленной функцией поджелудочной железы, поскольку у них может развиться гипотиреоз. Содержащиеся в брюссельской капусте гойтрогены подавляют выработку щитовидной железой гормонов, а индолы не позволяют железе усваивать йод.

У людей, страдающих синдромом Крона, желудочно-кишечными заболеваниями, брюссельская капуста может вызвать вздутие живота из-за повышенного газообразования, вызванного остатками фруктозы – фруктанами.

Вред брюссельской капусты для страдающих подагрой заключается в высоком содержании в ней пуринов.

Людям с повышенной кислотностью желудочного сока следует относиться к брюссельской капусте с осторожностью, употреблять ее в пищу нечасто и не переедать.

Литература

1. Читайте по теме на Википедии
2. org/Thing»>Особенности и другие растения семейства Капустные
3. Список всех видов на The Plant List
4. Дополнительная информация на World Flora Online

Разделы: Крестоцветные (Капустные, Капустовые) Огородные растения Растения на Б Капуста Побеговые

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

Любимая капуста — брюссельская . Уход, размножение. Выращивание рассады, урожай, польза. Фото — Ботаничка.ru

Я выращиваю, помимо белокочанной капусты, и савойскую, и цветную, и брокколи, и кольраби, но брюссельская — моя любимая культура, и выращивать ее совсем не сложно. Среди большого количества разновидностей капусты брюссельская стоит особняком. На огородах она — редкость, потому что считается капризной культурой, при этом еще и малоурожайной. Мой опыт свидетельствует об обратном…

Брюссельская капуста. © John-Morgan

Брюссельская капуста — деликатесный овощ, по биологической ценности превосходит все другие виды капусты. Она рекордсмен по содержанию солей калия, магния, железа, источник полноценного растительного белка, витаминов А, С, РР, других питательных веществ, легко усваивающихся организмом человека. Кроме того, это еще и красивое растение, особенно во время завязывания кочанчиков. А если по краю грядки с капустой посадить цветной салат типа Лолла Росса или анютины глазки, в середине ее несколько высоких бархатцев, то у вас получится настоящий цветник, а не овощная грядка.

Когда я только начинала заниматься этой капустой, результат меня не порадовал. Желая получить урожай пораньше, я посеяла семена капусты в марте еще в городской квартире. В начале мая высадила рассаду в грунт. Урожая практически не получила: кочанчики плохо завязывались, а завязавшиеся почти не росли, собрала урожай — курам на смех.

Как-то попалась на глаза заметка о брюссельской капусте. Из нее узнала, что эта капуста очень холодостойкая и не выносит высокой температуры воздуха. Для завязывания кочанчиков лучший температурный режим 15-20 °С, а при 25 °С и выше не только задерживаются формирование и налив кочанчиков, но и снижается их качество. Еще я узнала, что период от появления всходов до сбора урожая у брюссельской составляет в зависимости от сорта 130-150 дней.

Брюссельская капуста (Brassica oleracea var. gemmifera). © norwichnuts

Вооружившись полученными знаниями, начала экспериментировать. Семена на рассаду посеяла в разные сроки. В помещении при температуре 18-20 °С всходы появляются уже на 3-5-й день. Поскольку завязывание кочанчиков начинается на 110-130-й день, то при посеве семян на рассаду в марте этот период приходится на конец июля — начало августа. Для окрестностей г. Красноярска в это время характерна высокая температура воздуха (до 30 °С), что вряд ли понравится моей капризной подопечной. Расчеты и опыты показали, что лучшее время для посева ее семян в наших краях — третья декада апреля.

Как я выращиваю рассаду? Семена брюссельской капусты высеваю прямо в рассадник (растильню) в апреле: если стоит теплая погода, то 15-18-го числа, если погода неблагоприятная — 25-28-го.

Моя растильня представляет собой ящик высотой 65 см, площадью 120 x 120 см с крышкой-рамой, на которую натянута армированная пленка. Грунт в ящике имеет небольшой уклон к западу. Почву в рассаднике заправляю органикой, золой и суперфосфатом. Делаю бороздки и перед посевом проливаю их горячей водой.

Семена заранее замачиваю в растворе иммуноцитофита и подсушиваю, то есть высеваю сухими. Конечно, перед посевом отбраковываю мелкие, поврежденные и слишком легкие семена, а также неправильной формы, с матовой (без блеска) поверхностью.

После посева бороздки с семенами засыпаю грунтом, сверху прикрываю 3-5-сантиметровым слоем снега или льда, если они еще есть на участке.

В зависимости от погодных условий семена прорастают через 5-10 дней. Поскольку я сею только полновесные семена, то размещаю их на довольно большом расстоянии (5-8 см) друг от друга, поэтому вся рассада вырастает качественная, слабых и больных экземпляров почти не бывает.

Брюссельская капуста. © Tobyotter

Выращивание рассады в холодном рассаднике имеет определенные преимущества: она не вытягивается, не болеет черной ножкой, проходит хорошую закалку. В квартире вырастить такую полноценную рассаду мне никогда не удавалось: она бывала изнеженной, болела, много растений пропадало при пикировке. А так я могу избежать лишней пересадки, задерживающей рост растений.

Сеянцы в растильне поливаю и подкармливаю. Первую подкормку (мочевиной) делаю в начале появления второго настоящего листа, вторую — через неделю любым комплексным удобрением. Рассада у меня вырастает крепкая, коренастая (стебли толщиной 5-6 см).

Высадка в грунт. Когда у сеянцев образуется 4-6 настоящих листочков, высаживаю растения в грунт, обычно это бывает в конце мая — начале июня, крайний срок 10 июня.

Известно, что брюссельская любит глубоко обработанные, богатые органикой почвы и не терпит тяжелых глинистых. А у меня участок в низине, на болоте, рядом лес, почвы глинистые, тяжелые, с высоким уровнем грунтовых вод. Поэтому для высадки рассады я с осени готовлю высокую грядку шириной 1 м, заправляю ее компостом, суперфосфатом и золой. Высаживаю растения в два ряда, причем довольно редко — между растениями 50-60 см.

Уход за брюссельской на грядках. Через 2 недели после посадки, когда растения явно начинают расти, провожу первую подкормку раствором удобрения биомастер, вторую даю, когда начнут формироваться кочанчики. Кроме того, полю, поливаю. Особенно много приходится поливать во время роста листьев и при формировании кочанчиков. Для защиты от вредителей еженедельно после рыхления посыпаю почву золой. Никогда не окучиваю, чтобы не загнили нижние кочанчики.

В конце августа — начале сентября провожу вершкование, то есть срезаю верхушечные почки (кочанчики). Это для того, чтобы кочанчики лучше росли и были плотными. Позже, в конце сентября, удаляю всю верхушку у растений, на которых кочанчики плохо развиты.

Как убираю и использую урожай. Начинаю уборку с конца сентября, выборочно выщипываю кочанчики, по мере их созревания. Определяется созревание просто: кочанчики становятся плотными, блестящими, достигая в диаметре 3 см.

Брюссельская капуста. © Crazy Joe Devola

Масса одного кочанчика бывает 8-15 г, а на одном растении их 35-50 штук. Мне на семью хватает урожая с 10-12 растений.

Храню урожай в полиэтиленовых пакетах просто в холодильнике, а также замораживаю.

Варю из брюссельской капусты суп (кстати, по вкусу отвар из нее напоминает куриный бульон). Делаю салаты, отвариваю на гарнир или включаю в овощное рагу.

общие сведения, способы посадки, особенности ухода, подкормка, болезни и вредители, сбор урожая и правила хранения

На сегодняшний день капуста брюссельская выращивается по большей части в зоне с умеренными летними температурами и теплым, продолжительным осенним периодом. Именно такие условия соответствуют биологическим особенностям этой овощной культуры и способствуют получению хорошего урожая.

Брюссельская капуста представляет собой двухлетнюю травянистую культуру. Высота растения варьируется от 20 до 60 сантиметров.

На этапе выращивания рассады брюссельской капусты растение формирует стеблевую часть с длинночерешковыми раскидистыми цельнокрайними листьями.

На следующем этапе выращивания в листовых пазухах происходит формирование крупных почек – кочанчиков, обладающих круглой формой. Их масса редко превышает 15 граммов, а общий объем урожая с каждого правильно выращенного растения может составить 500 граммов.

Капуста брюссельская считается холодостойким растением и достаточно терпимо относится к кратковременным заморозкам до -6ºС. Завязывание и качественный налив плодов требует оптимального температурного фона – на уровне 18ºС. При показателях выше 25ºС происходит замедление роста и формирования плодов. В связи с климатическими предпочтениями брюссельской капусты на даче ее следует выращивать на грядках под открытым небом.

Способы посадки

Вырастить качественный урожай брюссельской капусты позволяет правильно выполненная посадка и грамотный уход за этой овощной культурой.

Выращивать брюссельскую капусту лучше всего рассадным способом. Посев семян производится в последних числах марта или в самом начале апреля. Качественная рассада получается при выращивании на застекленном балконе или в обогреваемой теплице, что способствует обеспечению оптимального температурного уровня.

Показатели температуры в ночные часы должны варьироваться от 6 до 8 градусов тепла, а в дневные часы температура должна составлять примерно 20 градусов. До появления всходов температуру окружающей среды нужно поддерживать на уровне 2 градусов тепла.

Первые проростки появляются на четвертый день. Для посадки подходят торфо-перегнойные посадочные горшочки.

Рассада нуждается в регулярных поливах и подкармливании минеральными удобрениями. Следует проводить проветривание помещения, где происходит выращивание рассады. Пикировка проводится через полтора месяца после посева семян.

Выращивание производится на суглинистых, богатых органикой и глубоко обработанных почвах. Следует внимательно соблюдать агротехнику по выращиванию брюссельской капусты, включая обязательные мероприятия по уходу и подкормке.

Как выращивать брюссельскую капусту (видео)

Особенности ухода и подкормки капусты на огороде

Уход за капустой брюссельской не слишком сложен, но должен соответствовать определенным требованиям:

• Выращивание брюссельской капусты должно сопровождаться необходимыми мероприятиями по подготовке почвы с осени. Следует усиленно прорыхлить и перекопать грунт, а затем внести необходимое количество органических и минеральных удобрений.
• Осеннее внесение суперфосфата, калийного удобрения, навоза или торфокомпоста очень хорошо сказывается на росте и здоровье выращиваемой брюссельской капусты и способствует получению большого урожая крупных и ровных кочанчиков.
• Перед весенней посадкой требуется повторно прорыхлить почву и выполнить обогащение грунта под посадку мочевиной.
• Формирование посадочных грядок удобнее всего выполнять после обильного увлажнения почвы.
• Если не удалось выполнить качественное удобрение земли в процессе осенней подготовки, то можно внести удобрения в выкопанные под посадку капустной рассады лунки.
• При выращивании в открытом грунте гряды формируют к началу мая, а лунки располагают по схеме 50 х 50 сантиметров.

• Брюссельская капуста относится к овощным культурам с длительным периодом вегетации, который достигает пяти месяцев, и будет оправдана посадка в междурядьях более скороспелых культур, которые до начала плодоношения капусты уже сформируют урожай.
• Для подкормок, которые производятся не чаще одного раза в неделю, имеет смысл использовать удобрения, имеющие в составе одинаковое процентное соотношение фосфора и азота.
• Уход за капустой брюссельской включает выполнение регулярных поливов.
• Такая разновидность капусты обладает достаточно высоким побегом и нуждается в проведении мероприятий по окучиванию, обеспечивающему поддержку стеблю.
• Чтобы корневая система получала необходимый для полноценного развития воздух, следует периодически проводить почвенное рыхление.
• При необходимости проводятся прополки, без которых уход за любым растением считается неполноценным.
• Не следует забывать о необходимости выполнять прищипывание стеблевой верхушки или удаление розетки верхушки за полтора месяца до сбора урожая.

Прочитав соответствующую статью на нашем ресурсе, вы сможете узнать, как правильно выращивать китайскую капусту пак-чой.

Болезни и вредители

Уход за капустой брюссельской предполагает и проведение профилактических мероприятий, позволяющих оградить овощную культуру от болезней и вредителей.

Среди частых заболеваний культуры можно выделить следующие:

• черная ножка;
• кила капустная;
• слизистый бактериоз;
• ложная мучнистая роса.

Из вредителей стоит опасаться:

• крестоцветных блошек;
• капустных мух;
• улиток и слизней;
• тли;
• капустной совки и белянки.

Лечебные и профилактические мероприятия схожи с методами борьбы, эффективными против вредителей для других капустных культур. На начальной стадии болезни или поражения, а также с профилактической целью можно применять народные фитосредства.

Защитить растения помогает не только проведение всех мер по качественной предпосевной подготовке почвы и применение дезинфекционных составов после уборки урожая, но и соблюдение севооборота культур на грядках.

Брюссельскую капусту можно выращивать после сидератов, моркови, картофеля, луковых, бобовых, зерновых культур, а также огурцов. Запрещается высаживать культуру на гряды, где до этого производилось выращивание капусты, свеклы, томатов, репы, редьки или редиса. Вернуть брюссельскую капусту на уже использованную гряду можно не ранее, чем через четыре года. Соблюдение этого правила застрахует растение от поражения значительной частью вредителей и болезней, общих для всех капустных культур.

Сбор урожая и правила хранения

Уборка созревшего урожая производится в выборочном режиме и начинается с середины сентября. В самом начале созревают и подлежат выламыванию нижние капустные кочанчики. Окончательная уборка проводится в начале ноября, после того как наступают устойчивые холода.

Посадка рассады брюссельской капусты в открытый грунт (видео)

Отделенные от корневой системы стебли с созревшими соцветиями можно хранить в прохладном помещении порядка трех месяцев. Отдельные капустные кочанчики подлежат немедленной переработке или заморозке.

Брюссельская капуста, как и любая другая культура, имеет особенности культивирования. Соблюдая их, вы получите прекрасный витаминный урожай.

Брюссельская капуста выращивание и уход в открытом грунте Фото и видео

Брюссельская капуста — двулетнее растение необычного вида (есть в нем что-то экзотическое, напоминающее пальму) с периодом роста около полугода в первое лето образует вдоль толстого стебля используемые в кулинарии кочанчики, а во второй работает на семена. Эта овощная культура требовательна к свету, любит влагу, отлично переносит понижение температуры. Она продолжает вегетацию при похолоданиях до 5-8 С и даже кратковременных заморозках.

В статье даны характеристики растения, описано выращивание брюссельской капусты в открытом грунте, приведены основные агротехнические приемы.

Брюссельская капуста: выращивание и уход зависят от климата

Климат нашей страны достаточно сложен для возделывания определенных культур. В отличие от Европы с Гольфстримом и мягкой зимой, продлевающими вегетационный период многих овощей, выращивание брюссельской капусты на Урале ограничено сезонными рамками и серьезными температурными перепадами. Слишком ранняя перевалка в грунт не оправдана, т.к. под воздействием сильных возвратных заморозков погибает самая закаленная брюссельская капуста. Ее выращивание в Сибири актуально только через рассаду, высаживаемую в почти двухмесячном возрасте в первые 15 дней мая.

Капуста брюссельская выращивание и уход фото

Выращивание брюссельской капусты в Подмосковье имеет свои особенности: необходимо выбирать ранние или ранне-средние сорта, успевающие отдать урожай за сезон, а поэтапный сбор кочанчиков приурочить к середине октября. Например, известный сорт «Геркулес 1342» — это районированная для данной области брюссельская капуста. Ее выращиванием и уходом в Подмосковье занимаются подлинные энтузиасты огородного дела, стремящиеся разместить на дачном участке большинство известных садовых растений.

Сорта брюссельской капусты

В Госреестр России занесено чуть более десятка разновидностей этого овоща. Чтобы понять, какой сорт лучше сажать, следует изучить предлагаемый ассортимент.

Капуста брюссельская Геркулес выращивание

Капуста брюссельская Геркулес. Выращивание известного отечественного сорта обусловлено его внешними и вкусовыми особенностями. Позднеспелый сорт с конусообразным стеблем, на который нанизаны овальные кочанчики, не выходит за границы среднего роста. Небольшие головки капусты прекрасно подходят для кулинарной обработки, домашних заготовок (маринования, замораживания, консервирования с другими овощами). Однако, он менее популярен по сравнению с вариантом «Геркулес 1342», дающим более высокий урожай и невосприимчивым к капустным болезням.

Капуста брюссельская Розелла выращивание

Капуста брюссельская Розелла. Выращивание среднераннего сорта, выведенного немецкими селекционерами, способного одновременно почти полностью отдавать урожай, делает его незаменимым для садоводов, не «живущих» на грядках и довольствующихся редкими наездами. Как любая другая брюссельская капуста, Розелла при выращивании и уходе за взрослыми растениями по правилам агротехники полезна, содержит изрядную долю витамина С и фолиевой кислоты. При нарушении агротехнических приемов – излишних подкормках азотсодержащими удобрениями – способна накапливать вредные нитраты.

Капуста брюссельская сапфир выращивание

 Капуста брюссельская Сапфир. Выращивание на дачном участке позднего сорта, требующего больше 200 дней для созревания урожая, возможна только в областях с рано наступающей весной и продолжительной осенью. Однако его потрясающий вкус компенсирует трудозатраты огородников по переносу растений в теплицы на доращивание с наступлением устойчивого похолодания. И если есть желание попробовать кочанчики с отличными вкусовыми качествами, его можно высаживать в средней полосе.

Капуста брюссельская Касио выращивание

Капуста брюссельская Касио. Выращивание среднего по росту и срокам созревания сорта, украшенного сине-зеленой верхушкой, гарантирует получение большого числа кочанчиков хорошего вкуса на каждом растении. Обильный урожай – прекрасный подвод посадить именно этот сорт чешской селекции, который вкусен как свежим, так и термически обработанным. Эта разновидность имеет легкую ореховую нотку, что добавляет интересных оттенков при приготовлении зеленых салатов.

Вы увидели капусту брюссельскую на фото: выращивание разных сортов рассмотрим ниже (в приципе, для всех сортов агротехника одинаковая).

Выращивание брюссельской капусты от посева до урожая

Если вы раньше высаживали на своем огороде белокочанную красавицу, то справитесь и с брюссельской. Чтобы помимо нового опыта при посадке интересного растения собрать достойный урожай, а не терять даром время на борьбу с капустными заболеваниями и вредителями, стоит выучить несколько простых правил. Одно из них — обязательное соблюдение процесса севооборота (сменности посадок). Возвращать любую разновидность капусты туда, где она росла можно через 4-5 лет. Ежегодное использование одного уголка сада для капустных культур приведет к истощению почвы, накоплению патогенных бактерий и вирусов, а как следствие – вспышке заболеваний, плохому росту растений, малым урожаям.

Основные правила:

• Сеять семена нужно в конце марта, можно в контейнеры на подоконнике или в парничок.
• Агротехника выращивания рассады проста: редкие обильные поливы, защита от вредителей (обрабатывать необходимо своевременно, так как крестоцветная блошка способна за сутки уничтожить все всходы). Лучше всего перестаховаться, протравив семена перед посевом специальным составом (например, «Престижем» — 1 кубик на поллитра воды). Далее просто прорежаем растения, чтобы они не вытянулись. Пикировка не требуется!
• Высаживать в грунт можно уже при высоте рассады 10 см. У нее уже будет 4-5 настоящих листиков, к этому моменту корни достаточно развиты.

Как поразить соседей по даче хорошим урожаем брюссельской капусты? Агротехника выращивания этого вида сходна с белокочанной:

• Необходима хорошо дренированная, глубоко обработанная земля, оптимальный вариант — виды суглинка.
• При посадке следует исключить не перепревшие органические удобрения, а далее — полив сброженным травяным настоем, т.к. при прямом попадании свежей органики капуста способна накапливать в себе большое количество нитратов.
• За время вегетации, если почва была хорошо подготовлена заранее, можно обойтись совсем без подкормок, либо устраивать «питательные дни». Через декаду после высадки рассады стоит внести азотные удобрения, а при завязывании кочанчиков, сделать акцент на необходимые в этот период фосфор и калий. Специалисты рекомендуют использовать только минеральные удобрения.

Капуста брюссельская выращивание из семян когда сажать

Брюссельская капуста выращивание и уход в открытом грунте

Наиболее долго созревающая капуста — брюссельская. Выращивание из семян рассады – это единственный способ получить результат в наших погодных условиях.

• Сеять можно уже в конце марта, как только созреет грунт, капуста не боится заморозков и прекрасно переживает похолодание, заморозки до -3°С.
• Достаточно заглубления на 1 см., расстояние между рядами 10-12 см.
• Полить обильно и накрыть пленкой. Всходы появляются примерно через 7-10 дней.
• Важно защитить семена, протравив их от крестоцветной блошки или просыпав препарат непосредственно в рядочки.
• Далее уход совершенно прост: поливайте раз в неделю, да пропалывайте сорняки.
• Как только рассада поднимется немного, прорвите густые посевы, оставив по 1 растению на 5 см.

Капусту брюссельскую сеют рядочками на рассаду

При высоте растений 10-15 см их высаживают в лунки на постоянное место. Перед высадкой лунки желательно пролить водой и подсыпать пару гостей рыхлого перегноя.

Выращивание рассады брюссельской капусты в домашних условиях

Так как от посадки, появления первых всходов до созревания и момента сбора урожая проходит почти полгода, эту разновидность капусты сеют семенами и выращивают через рассаду. Чтобы получить сильный, крепкий рассадный материал необходимо:

• выбрать лучший сорт, отвечающий предпочтениям садовода по параметрам: срок созревания, вкусовые качества, размерный ряд, цветовая палитра листьев (этот критерий важен при создании декоративного огорода)
• смешать почвенный субстрат из некислого торфа, перегноя, земли, песка и древесной золы (ее обязательно просеять). Огородный грунт менее пригоден для рассады брюссельской капусты. Ее выращивание на садовой почве без дополнительного обеззараживания (прокаливания) может привести к гнилям неокрепших всходов, распространению болезней среди рассадных ростков, а далее – к потере урожая
• следовать общим правилам посадки всех капустных видов, соблюдать необходимые расстояния (5 см на саженец в диаметре) и глубину посева (1 см).
• обеспечить нужный режим полива и света: если температуры в квартире вполне достаточно для развития капусты, то свет необходимо обеспечить по максимуму. Световой день должен быть не менее 12 часов, а освещенность интенсивной. Потому выбирайте подоконники на солнечной стороне. Поливаем редко, но обильно. Не забываем про дренаж: в донышке нашей тары обязательно должны быть отверстия.
• поддерживать необходимую температуру: днем держим рассаду на подоконнике в тепле, на ночь отправляем красавицу на застекленную лоджию. Так будет соблюдаться необходимый режим, а растения пройдут закалку.
• провести подкормку раствором удобрений. Лучше использовать жидкие удобрения, разведенные с водой в пропорции, предназначенной для рассады. Эта информация обычно указывается на упаковках.

Брюссельскую капусту очень просто выращивать в домашних условиях

Как влияют лунные фазы на посадку капусты брюссельской при выращивании из семян? Когда сажать семена на рассаду? Любые овощи с наземной съедобной частью рекомендуют сажать на «растущей» луне. Оптимальный период — конец марта, первая декада апреля. В отдельные торфяные емкости выкладывают легкий, рыхлый субстрат. Землю чуть уплотняют, сажают в лунку 3-4 семени на небольшом расстоянии, присыпав слоем земли до 2 см. Когда появятся ростки, следует понаблюдать за их развитием, затем отрезать или отщипнуть у поверхности земли менее удачные, оставив один для дальнейшего роста. Не стоит вытягивать стебельки из почвы – так повредится корневая система отобранного экземпляра.

Капуста брюссельская: выращивание и уход. Фото растений в разные периоды вегетации

Сажают брюссельскую капусту рядами на расстоянии 40-50 см в ряду, 60-70 см между рядами

Выращивание рассады брюссельской капусты в домашних условиях предусматривает поддержание пониженного температурного режима, что проблематично в теплой квартире. Тем более сложно обеспечить значительное понижение температуры ночью. Специалисты рекомендуют размещать стеллажи с рассадными ящиками на застекленных лоджиях, где воздух оптимально прохладный. На жесткие конструкции в случае необходимости удобно накидывать нетканый материал, чтобы не «заморозить» нежные ростки. Лучшая температура для брюссельской капусты, ее рассады при выращивании – от 12-15 днем до 8-10 в ночное время.

А вот высаженная рассада брюссельской капусты немного подросла

Подготовленные к высадке растения в возрасте 30-45 дней (когда они выпустят по 4-7 настоящих листочков) определяют в почву. При перевалке рассады необходимо уплотнить грунт у стеблей растения, чтобы предотвратить его выворачивание из земли.

Брюссельская капуста, ее выращивание в открытом грунте – это садовый эксперимент, когда появляется желание попробовать нечто иное, а не довольствоваться традиционной белокочанной капустой. Он подходит для дачников, которые не собираются культивировать овощ в промышленных масштабах.

Выращивание брюссельской капусты от посева до урожая ничем не отличается от выращивания белокачанной капусты

На небольшом участке легко поддерживать чистоту, убирать сорняки, провести полив, при необходимости подкормить, опрыскать от вредителей настоями горького перца, чеснока, томатной ботвы. Для сохранения влажности и рыхлости земли следует разложить под растения слой мульчирующих материалов (скошенной подсушенной травы, больших листьев, можно укладывать выломанные боковые листья самой капусты). На начальных этапах развития капусты допустимы обработки сильными препаратами, которые успеют до момента созревания пройти период распада.

Брюссельская капуста: секреты выращивания просты

Смотрите урок по выращиванию брюссельской капусты в открытом грунте на видео:

Брюссельская капуста: секреты выращивания

Эта любимица европейских поваров, культура, обладающая растянутым периодом отдачи урожая, позволяет готовить блюда из только что снятого овоща на протяжении нескольких месяцев. Чтобы получить результат, которым можно будет гордиться, выращивание брюссельской капусты в домашних условиях следует проводить со знанием некоторых тонкостей:

• Эта разновидность обладает сильной, объемной корневой системой, поэтому требует достаточно места вокруг себя. При уплотненных грядках, затенении дает гораздо меньший урожай, хуже развивается. Поэтому шаг в 60-70 см между экземплярами выдерживать будет лучше, если у вас достаточно земли. Если же под данный вид капусты отведен небольшой участок, лучше высадить несколько подобранных по сортовым признакам растений и получить достойный результат, чем пытаться уместить на одном метре два десятка ростков, которые будут годны только на компостирование.
• Успешно развивается после корнеплодов (моркови, картофеля), любит в предшественниках сидераты, лук, бобовые культуры.
• Не следует сажать брюссельскую капусту там, где прошлым летом росли любые представители семейства крестоцветных.
• Почву необходимо глубоко вскопать осенью с обязательным добавлением удобрений, золы и извести, а затем легко обработать весной. Провести известкование стоит, так как «брюссельская гостья» обожает кальций, а сам процесс раскисляет почву, увеличивает процент усвоения калия и фосфора, повышает эффект от удобрений.
• Овощ не нуждается в окучивании. Максимум, что может потребоваться, – небольшое рыхление грунта, т.к. даже у основания стебля наливаются маленькие капустные головки.
• У поздних сортов, высчитав 30-дневный срок до сбора урожая, проводят прищипку точки роста, обрезают листья верхушки, чтобы ускорить созревание.

Особенности выращивания брюссельской капусты, ее сбора и хранения:

• продвинутые садоводы, особенно в местностях с постоянными ветрами, устанавливают опоры, чтобы предотвратить заваливание овоща
• если листья, обрамляющие место крепления кочешков, начнут становиться желтоватыми, а сами плодики покроются выраженным восковым налетом – можно праздновать победу, пришла пора собирать урожай.
• урожай снимают выборочно, начиная с самых крупных нижних кочанчиков, обеспечивая дальнейший рост и питание верхних кочешков
• не стоит сильно затягивать уборку урожая, дожидаться того, чтобы кочанчики стали слишком крупными – появившаяся горчинка снизит удовольствие от вкуса
• в конце сезона проводят удаление верхушечных листьев, вырубку стеблей брюссельской капусты. Их можно хранить, не обирая кочанчиков, завернутыми в полиэтиленовую пленку при температуре близкой 1 С еще пару месяцев.
• выкопанные вместе с корнями растения осенью могут быть пересажены для доращивания в теплицу, т.к. успешно вегетируют при пониженных температурах. Таким способом легко продлить период плодоношения и получать полезную капусту еще несколько недель.

Предлагаем узнать хитрости и секреты выращивания брюссельской капусты из видео обзора:

Загрузка…

Капуста брюссельская. Посадка, размножение, уход, сорта, фото на Supersadovnik.ru

Тип растения

травянистое

Семейство

Декоративные и хозяйственные качества

овощной

Почва

плодородная, дренированная, нейтральная, суглинистая, глинистая

Влажность почвы

умеренно-влажно

Продолжительность жизни

однолетник, двулетник

Освещённость

прямые солнечные лучи

Размножение

семенами

Раздел

огород

Время посадки

весна

Брюссельская капуста в диком виде в природе не встречается (еще бы такое чудо встречалось в природе!). Этот плод селекции бельгийских овощеводов появился в России более полутора столетий назад.

Однако брюссельскую капусту до сих пор не часто встретишь на грядках отечественных огородов: лето в России короткое, а вегетационный период у этого овоща длинный – 135-160 дней. И тем не менее, эти полезные и диетические кочанчики с успехом можно выращивать и у нас.

В отличие от других вариантов капусты, брюссельская в первый год образует толстый цилиндрический стебель с листьями на тонких черешках, в пазухах которых и появляются маленькие – с грецкий орех — кочанчики.

Полезные свойства брюссельской капусты

Брюссельская капуста богата фолиевой кислотой, содержит в 2-3 раза больше витамина С, чем другие виды капусты. Диетологи рекомендуют ее страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями. Сок способствует восстановлению функции поджелудочной железы. Полезна больным сахарным диабетом.

Сорта брюссельской капусты

Геркулес — среднепоздний, урожай через 110-120 дней после высадки в грунт. 

Гранат — среднеспелый (120 дней от высадки рассады др наступления технической спелости) гибрид. 

Командор — среднепоздний (урожай через 112-122 дня после высадки рассады в грунт). 

Касио — среднеспелый (от высадки рассады до технической спелости 125-135 дней).

Подробнее о сортах брюссельской капусты

Выращивание брюссельской капусты

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УХОДУ

Полив в засуху, регулярное рыхление почвы, подкормки по листу в начале лета

Брюссельская капуста. Выращивание, уход, уборка и хранение урожая, сорта. Фото

Фото: Брюссельская капуста. 9 августа. Подмосковье

Брюссельская капуста пока не является популярной у наших огородников. Но те овощеводы, которые выращивают эту разновидность капусты, по достоинству оценили ее необычный вкус. В большинстве европейских стран и государствах остального мира данная капуста считается пищей гурманов и приверженцев здорового питания.

БОТАНИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ  

Брюссельская капуста — Brassica oleracea var. gemmifera, относится к виду капуста огородная (Brassica oleracea) семейства Крестоцветные. Как и остальные капусты является растением двулетним, но выращивается как однолетняя овощная культура. В первый год отрастает довольно толстый стебель высотой от полуметра и выше, от которого по всей длине отходят листья. Впоследствии в их пазухах образуются небольшие кочанчики, не превышающие пяти сантиметров в диаметре. Это и есть съедобная часть брюссельской капусты. Из кочанчиков готовят первые и вторые блюда, их маринуют, консервируют и замораживают, при этом они не теряют свои вкусовые качества, а при замораживании сохраняют полезные свойства.

В среднем с одного растения удается собрать менее 1 кг урожая. На стебле, в зависимости от сорта, формируется от 30 до 70 кочанчиков массой по 7-20 г каждый. По форме они бывают округлые, конические, обратнояйцевидные, широкоэллептические.

На следующий год капуста зацветает, и на ней созревают семена, которые можно будет использовать для размножения в течение последующих нескольких лет. На практике получением семян занимаются семеноводческие хозяйства и селекционеры растений, для любителей это процесс трудоемкий и малоудобный.

Фото: Брюссельская капуста — взгляд снизу. Уэльс. 19 января

ИСТОРИЯ ПОЯВЛЕНИЯ БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТЫ  

Брюссельская капуста появилась много веков назад из средиземноморской листовой капусты в результате одомашнивания и отбора выдающихся экземпляров. Ее особенностью стало формирование из боковых почек  небольших съедобных кочанчиков, повторяющих в миниатюре форму и строение белокочанной капусты. Предполагают, что растили такую удивительную капусту еще в 5 веке, а в 13 веке она уже была известна в Бельгии. Но достоверное письменное подтверждение существования такого овоща относится к 1587 году.

Так как особенно активно культивировали необычную капусту недалеко от Брюсселя, в 18 веке Карл Линней присвоил ей ботаническое имя по этому месту возделывания. Примерно через век сия культура пересекла границы Государства Российского. Но в силу климатических условий страны и ботанических особенностей растения она здесь не получила такого распространения как капуста белокочанная. Короткий теплый период на территории страны не соответствовал длительному вегетационному периоду брюссельской капусты. С появлением возможности выращивать культуры через рассаду эта проблема стала не такой очевидной.

 ТЕМПЕРАТУРНЫЙ РЕЖИМ

Брюссельская капуста – очень холодоустойчивое растение. Ее семена прорастают, когда температура поднимается на 5-7 градусов выше нулевой отметки. А взрослым растениям не страшны довольно сильные заморозки и морозы до -10-7°C. Некоторые огородники считают, что подмороженные кочанчики становятся даже вкуснее и сочнее. Например, в Брюсселе или Уэльсе это  традиционно зимний растущий овощ. Кроме практической пользы брюссельская капуста в это время года украшает сад  своим импозантным видом.

Слишком жаркое лето, наоборот, замедляет рост капусты и ухудшает ее вкусовые качества. Самой подходящей температурой для получения полноценного урожая и его отменного вкуса является температура в районе +15-18°С. В России, особенно в средней и центральной полосе, сеять семена капусты прямо в гряды можно уже в середине апреля, выбрав солнечное место и укрыв посевы пленкой. Если такой возможности нет, рассаду выращивают в домашних условиях.

Фото: Рассада брюссельской капусты. 16 апреля

ВЫРАЩИВАНИЕ РАССАДЫ БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТЫ

Учитывая очень долгий период созревания брюссельской капусты (от всходов до уборки урожая может пройти от 4,5 до 6 месяцев), посев на рассаду в домашних условиях можно производить уже с середины марта. До высадки в грунт должно оставаться 6-8 недель.

Семена заглубляют на сантиметр или чуть более. При температуре чуть ниже +20°С они быстро прорастают, и через одну-две недели уже виднеются крохотные всходы. Чтобы они не вытягивались, температуру понижают до +15°С.  Рассаде необходима хорошая освещенность, так как капуста — культура длинного светового дня, поэтому рассадные емкости содержат в светлом месте.

Рассаду необходимо будет подкормить не менее двух раз за весь период до высаживания в открытый грунт. Используют комплексное растворимое удобрение для овощей или капусты, но его концентрацию уменьшают вдвое. Питательным раствором поливают молоденькие растения после формирования второго листочка, а спустя десять дней процедуру повторяют.

►ВЫРАЩИВАНИЕ РАССАДЫ РАННЕЙ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ                       ►ПЕКИНСКАЯ КАПУСТА

Если рассаду брюссельской капусты растят в открытом грунте, семена высевают в апреле под пленку или стекло на солнечном участке. Оптимальной ночной температурой будет +5°С, а дневной  +15°С.  Для подкормки большого числа сеянцев можно развести в ведре воды 4 г мочевины, 20 г суперфосфата и 10 г хлорида калия.

Фото: Высадка рассады в грунт. 23 апреля

ПОЧВА ДЛЯ БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТЫ

Эта овощная культура довольно неприхотлива к составу грунта, однако лучшими для нее будут глинистые и суглинистые земли, в которых дольше задерживается влага. Для получения более богатого урожая под посадку нужно подготовить обогащенную органикой землю с хорошим дренажем. Брюссельская капуста может успешно расти и развиваться даже на слабокислых почвах, но желательно обеспечить нейтральную кислотность грунта с pH 6,5-7.

При высаживании рассады на новый участок, прежде не использовавшийся для огородных посадок, почву готовят особенно тщательно.  На каждый м² нужно внести не менее одного ведра перегноя и двух стаканов золы или стакана извести, добавив к ним 100 мл нитрофоски. Обогащенный таким способом участок тщательно перекапывают, и, по возможности, обеззараживают почву, проливая слабым раствором марганцовки или любым другим биологическим препаратом подобного действия.

Фото: Окучивание брюссельской капусты. 24 мая

РАСТЕНИЯ-СОСЕДИ И ПРЕДШЕСТВЕННИКИ

Оптимальным вариантом станет посадка капусты на грядки, на которых в предыдущий год выращивались любые бобовые культуры (они сами вырабатывают в почве питательные вещества) или томаты и огурцы (при выращивании этих овощей применяют большое количество удобрений, и их вполне хватит для выращивания брюссельской капусты).

Длительный период от высадки до созревания урожая брюссельской капусты дает возможность для выращивания в ее междурядьях других овощей или зелени, не затеняющих ее. Капусту высаживают обычно на расстоянии не менее полуметра, поэтому в рядах капусты можно посадить многие овощные растения. Нежелательными соседями являются любые сорта лука и картофель.

Некоторые растения, посаженные рядом с капустой, защищают ее от вредителей. Например, бобы или фасоль уберегут растение от тли, а сельдерей не позволит размножиться и развиться капустной блошке и некоторым видам гусениц.

ПОСАДКА БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТЫ 

Перед высадкой в открытый грунт рассаду закаливают в течение недели, вынося на время на открытый воздух. Ее пересаживают в конце апреля под пленку на случай заморозков, или в конце мае – начале июля без укрытия.

Высаживают брюссельскую капусту на открытом месте с хорошей солнечной освещенностью. Делать это лучше в пасмурную погоду или вечером. Если установились солнечные дни, саженцы притеняют доступными материалами (лутрасилом поверх дуг  или иного каркаса, крупыми листьями, ветками или др.). При выборе места отдают предпочтение тем, которые закрыты от ветров — они могут сломать высокие стебли брюссельской капусты.

В зависимости от сорта соблюдают расстояние при посадке 30Х50, 50Х60, 60Х70 см. Предварительно лунку хорошо поливают, а после посадки поливают и саму рассаду. Почву вокруг саженца уплотняю, чтобы закрепить корень, а для предотвращения испарения влаги ее мульчируют или присыпают сухой рассыпчатой землей.

Фото: Опудривание золой от вредителей. Май

 УХОД ЗА БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ

Высаженные растения, пока они приживаются и набирают силу, нуждаются в частых поливах. Почва при этом должна «дышать», то есть переливать саженцы нельзя. Чтобы при поливе вода не растекалась в стороны, вокруг них можно сделать земляные бортики.

Подросшую брюссельскую капусту поливают глубоко, но не так часто. Важен полив при отсутствии дожей и в жаркую погоду. И хотя длинный корень брюссельской капусты может добывать сам влагу из земли, злоупотреблять этим не стоит, и надо своевременно поливать растения , ведь капуста относится к влаголюбивым культурам.  Дополнительное мульчирование соломой, листвой или другой органикой поспособствует хорошему росту и завязыванию кочанчиков.

Фото: Брюссельская капуста – завязывание кочанчиков. 29 июня

Правила ухода за брюссельской капустой мало чем отличаются от правил выращивания обычной белокочанной капусты. Брюссельская капуста также нуждается в рыхлении и окучивании. Но некоторые огородники ради сохранения урожая на нижней части стебля не окучивают брюссельскую капусту, полагая на силу ее длинного корня, удерживающего мощное растение в земле. Другие устанавливают рядом с высокорослыми сортами опоры.

По мере формирования на стебле кочанчиков нижние листья постепенно срезают. Формирующийся урожай от этого получает больше солнечного света и питательных веществ, которые доставались бы листьям.

Своевременная обработка от вредителей защитит урожай. От досаждающих блошек поможет утреннее опудривание золой или частые опрыскивания водой из лейки. При стойком поражении вредителями прибегают к химическим средствам борьбы.

►КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ — СВОЙСТВА                         ► КАК ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ГУСЕНИЦ НА КАПУСТЕ

ПОДКОРМКА БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТЫ

Брюссельская капуста очень восприимчива к удобрениям. Она предпочитает калий, кальций, магний и фосфор, которые способствуют образованию и плотности кочанчиков. Но в начале вегетации ей требуется азот. Любит капуста органику — компост, перегной, старый навоз. А применение свежего навоза, напротив, задержит формирование кочанчиков и ухудшит вкусовые качества и внешний вид урожая, который к тому же и храниться будет гораздо хуже.

Если же почва была плохо подготовлена к посадке, и в ней не хватает питательных веществ, в начале сезона брюссельскую капусту подкармливают растворенными комплексными удобрениями «по листьям», то есть поливают приготовленным раствором из лейки или опрыскивателя. Работы проводят в сухую погоду вечером или пасмурным днем.

Во второй половине лета в качестве питания используют удобрения, содержащие перечисленные выше микроэлементы без азота. Их можно заделывать в почву.

Фото: Созревание урожая брюссельской капусты и удаление нижних листьев. 29 июля

СБОР И ХРАНЕНИЕ УРОЖАЯ

В июле-августе поспевают первые кочанчики брюссельской капусты. Убирать урожай придется поэтапно. Так как созревают кочанчики не все сразу, а постепенно, по нескольку штук, срезать их надо также поочередно. Обычно первыми в июле бывают готовы самые нижние из них. Хранятся срезанные кочанчики не так долго, как при зимнем варианте хранения на стебле, поэтому в течение трех дней их употребляют в пищу или пускают на заготовки.

Когда начнется их массовый рост и уплотнение, рекомендуется прищипывать верхушку растения, вернее, верхнюю почку. В начале осени верхушку и листья можно совсем срезать, чтобы все силы были направлены на формирование плодов. Единственным минусом подобной процедуры станет некоторое снижение морозостойкости растения.

В сентябре можно начинать срезать созревшие кочанчики с капусты для хранения. Октябрьский урожай, особенно в замороженном виде, порадует огородников зимой своим отменным вкусом и ароматом.

► СРЕДНЕСПЕЛАЯ И ПОЗДНЕСПЕЛАЯ КАПУСТА. КВАШЕНАЯ КАПУСТА

В первых числах ноября созревание кочанчиков прекращается, и весь стебель с остатками урожая можно срезать целиком, убрав в полиэтиленовый пакет. Обеспечив температуру около нуля градусов и высокую влажность воздуха, их хранят в свежем виде до двух – двух с половиной месяцев.

Если в месте хранения есть земля (в подвале, погребе), то стебли с кочанчиками нижней частью прикапывают, тем самым продливая срок употребления практически свежего урожая. В этом случае формирование урожая может продолжаться.

Фото: Сорта брюссельской капусты

 О СОРТАХ БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТЫ

Сортов брюссельской капусты для выращивания в средней и центральной полосе России довольно много, среди них есть сорта с кочанчиками зеленого, сине-зеленого, пурпурного, фиолетового цвета. В любом специализированном магазине огороднику подскажут и посоветуют лучший сорт для выращивания в данном регионе, но есть и сорта универсальные. Приведем некоторые из них, сгруппировав по срокам созревания.

К раннеспелым относят сорта «Бриллиант F1», «Диаболо F1», «Розелла», «Франклин F1», «Изабелла», «Долмик F1» – менее 160 дней от всходов до уборки.

Среднеспелыми будут «Веселая компания», «Гранатовый браслет F1», «Касио» — от 160 до 170 дней от всходов до уборки.

Позже других созревают «Зимушка», «Командор», «Сапфир», «Созвездие», «Виноградная гроздь», «Боксер F1», «Геркулес», «Завитка» – более 170 дней от всходов до уборки.

Самые урожайные сорта брюссельской капусты (приводятся максимальные значения с м²)
• «Бриллиант» — 3 кг,
• «Франклин» — 2,8 кг,
• «Сапфир»,  «Долмик F1» — 2,5 кг,
• «Веселая компания», «Завитка» — 2,4 кг,
• «Диаболо», «Созвездие» — 2,1 кг,
• «Касио» — 2 кг.

Сорта с антоциановой окраской кочанчиков (пурпурные)
• Гранатовый браслет,
• Изабелла,
• Виноградная гроздь.

► САВОЙСКАЯ КАПУСТА               ►ИСТОРИЯ ПОЯВЛЕНИЯ КАПУСТЫ НА РУСИ

Не правда ли, удивительно, что такое замечательное и непривередливое в выращивании растение как брюссельская капуста еще недостаточно освоено в российском огородничестве! Ведь это один из немногих овощей, способный приносить свежие плоды в буквальном смысле из-под снега. Употреблять в пищу миниатюрные кочанчики можно вплоть до ноября, когда другие культуры давно убраны на хранение или законсервированы. А большое количество витаминов и питательных веществ в этой капусте выделяет ее среди других овощей, делая зимний стол более вкусным и полезным.

► Капустные овощные культуры (статьи)

«Сайт о растениях», www.pro-rasteniya.ru                                                                                                 Вернуться в раздел

Если вам понравилась статья, вы можете поделиться ею с друзьями в социальной сети:

< Предыдущая		Следующая >

Как вырастить брюссельскую капусту

Ботаническое название	Brassica oleracea (группа Gemmifera)
Общее название	Брюссельская капуста
Тип установки	Овощ однолетний
Размер зрелой	30 дюймов в высоту, от 8 до 12 дюймов в ширину
Солнце	Полное солнце
Тип почвы	Суглинистый
pH почвы	Нейтральный (6.5-7)
Время цветения	Нецветущие
Цвет цветка	Нецветущие
Зоны устойчивости	от 2 до 9
Родной район	Средиземноморье
Токсичность	Нетоксичный

Ель / К. Дэйв Ель / К. Дэйв Ель / К.Дэйв Ель / К. Дэйв Ель / К. Дэйв Ель / К. Дэйв

Как сажать брюссельскую капусту

Брюссельской капусте требуется длительный вегетационный период — 80 дней и более, и ее вкус улучшается после легкого мороза. В более холодном климате вы можете начать выращивать семена брюссельской капусты в помещении примерно в начале мая и пересадить рассаду в сад в середине июня, или примерно за четыре месяца до первых осенних заморозков. Сажать только после последних весенних заморозков. Обязательно оставьте все время на открытом воздухе в течение необходимых дней для сбора урожая.В более теплом климате предпочтительна осенняя посадка. Вы должны иметь возможность направлять семена в середине лета для сбора урожая поздней осенью или ранней зимой.

Уход за брюссельской капустой

Свет

Лучше всего растения будут расти и прорастать на полном солнце, и им требуется как минимум 6 часов солнца в день. Слишком много тени замедлит созревание ростков.

Почва

Брюссельская капуста похожа на почву от слабокислой до нейтральной, плодородную, хорошо дренированную и влажную, с большим количеством органических веществ.Уровень pH почвы должен быть от 6,5 до 7. Хорошее количество органических веществ поможет поддерживать влажность, необходимую для интенсивного роста.

Брюссельская капуста любит твердую, но не уплотненную почву. Слегка похлопайте по нему.

Вода

Держите почву для ростков влажной, но не пропитанной, давая ей от 1 до 1,5 дюймов воды в неделю.

Температура и влажность

Брюссельская капуста предпочитает температуру от 45 до 75 градусов по Фаренгейту.Они выдержат пару дней при температуре ниже нуля и даже улучшат свой вкус при небольшом морозе. Это не урожай для теплой погоды — ростки, созревающие в жаркую или сухую погоду, будут горькими и хрупкими.

Удобрения

Удобряйте брюссельскую капусту азотными удобрениями дважды в сезон — один раз, когда растения достигают 12 дюймов в высоту, и еще раз через четыре недели.

Сорта брюссельской капусты

• ‘Bubbles’ F1 (от 85 до 90 дней до созревания): Этот сорт хорошо переносит жару и засуху, вырастает 2-дюймовые ростки, устойчивые к мучнистой росе и ржавчине.
• ‘Jade Cross’ F1 и «Jade Cross E» F1 (90 дней): Джейд Кросс стал победителем Всеамериканского отбора 1959 года. Оба являются компактными растениями, подходящими для ветреных мест. На «Jade Cross E» ростки немного больше. Хорошая устойчивость к болезням.
• ‘Long Island Improved’ OP (90 дней): это еще одно небольшое, но высокоурожайное растение, устойчивое к ветру и морозостойкое.
• ‘Oliver’ F1 (85 дней): Ранний производитель, ростки диаметром 1 дюйм легко собирать, а компактное растение устойчиво к болезням.
• ‘Royal Marvel’ F1 (85 дней): ‘Royal Marvel’ — раннее и продуктивное растение, устойчивое к гниению дна и ожогу кончиков.
• ‘Rubine’ (от 85 до 95 дней): Эти пурпурные растения семейной реликвии поздно созревают и обладают меньшей урожайностью, чем зеленые сорта, но обладают хорошим вкусом.

Сбор урожая

После пересадки брюссельской капусты требуется от трех до четырех месяцев, прежде чем вы сможете начать сбор урожая. Сначала они вырастают высокими и не начинают давать ростки, пока не достигнут почти полной высоты.Каждый росток вырастает в пазухе или суставе листа. Созревание они начинают снизу вверх. Начинайте сбор урожая, когда нижние ростки достигают размера крупных шариков. Срывайте ростки, пока они не стали слишком большими, не начали трескаться и горчить.

Срывать ростки легче, если сначала удалить лист под ростком, а затем повернуть и потянуть росток. Некоторые люди предпочитают срезать ростки, а не вырывать их. Каждое растение дает всего около литра проростков.

После сбора урожая второй урожай брюссельской капусты может начать расти у основания стебля. Они не будут такими плотными, как первые бутоны, но все же съедобны. Листовые ботвы также съедобны и их можно готовить как зелень. Срезание ботвы — хороший способ ускорить развитие оставшихся ростков в конце сезона.

Чтобы увеличить урожай брюссельской капусты в холодное время года, мульчируйте растения соломой и / или накройте рядами для защиты. Целые растения можно вытащить, посадить в горшок и хранить в корневом погребе.Хранение растений с голыми корнями в прохладном погребе даст вам дополнительный урожай на две-три недели.

Ель / К. Дэйв

Как вырастить брюссельскую капусту из семян

Если вы живете в районе с холодной зимой, начните сеять семена в помещении примерно за две-три недели до последних весенних заморозков. В районах с мягкой зимой высаживайте семена на открытом воздухе в начале-середине лета, чтобы получить урожай в середине осени или в начале зимы. Если вы живете в регионе с теплой зимой, где температура редко опускается ниже нуля, высаживайте семена на открытом воздухе в конце лета, чтобы получить урожай в середине или конце зимы.Покройте семена от 1/4 до 1/2 дюйма почвы и держите почву влажной.

Разместите семена для уличных растений на расстоянии примерно 2 фута друг от друга с 3 футами между рядами или расположите растения в шахматном порядке на 2 фута в каждом направлении, чтобы получить сетку. Когда растения вырастут примерно на 6 дюймов, при необходимости прорежьте их на расстоянии от 12 до 24 дюймов.

Пересаживайте комнатные саженцы в сад, когда они вырастут примерно на 3 дюйма. Очень важно, чтобы вы не допустили, чтобы саженцы связались с корнями, иначе растения останутся низкорослыми при пересадке.

Распространенные вредители и болезни

Брюссельская капуста подвержена тем же проблемам, что и капуста и брокколи. Наиболее распространенными вредителями являются капустный петлитель, привозный капустный червь, капустный корень, тля и клоп Арлекин. Поскольку это культура позднего сезона, у вас есть время, чтобы выявить проблемы до того, как начнут формироваться всходы.

Болезни включают черную ножку, черную гниль и кайлу. Лучше всего бороться с болезнями, ежегодно меняя урожай. Кайла уменьшается, когда вы повышаете pH почвы примерно до 7.0.

Как вырастить брюссельскую капусту

Brassica oleracea ‘gemmifera’

Поднимите руки. Кто из вас в детстве ненавидел брюссельскую капусту ( Brassica oleracea ‘gemmifera’ )?

А многие из вас сейчас любят их, сбрызнутые оливковым маслом, посыпанные солью и перцем и запеченные в горячей духовке? Или , обжаренное с беконом и фенхелем ?

Ням!

Хотите, чтобы эти восхитительные закуски были буквально в нескольких шагах? Выращивайте брюссельскую капусту самостоятельно — даже если ваши дети продолжают ненавидеть ее!

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты.Если вы покупаете по одной из наших ссылок , мы можем заработать комиссию .

Брюссельская капуста, в отличие от бушелей из теплолюбивых помидоров и перца, выращенных на заднем дворе, предпочитает глотать воздух. Это идеальный урожай для прохладной погоды, когда и для фиксации сальсы — всего лишь воспоминание.

Давайте разберемся, откуда произошло это растение, а затем мы разберемся, как его сажать, ухаживать и собирать.

Вы никогда не угадаете, откуда они взялись

По овощным стандартам брюссельская капуста довольно моложавая.Согласно Расширению Университета штата Мичиган, растение было неизвестно примерно 400 лет назад.

Считается, что он произошел от дикой средиземноморской капусты капуста , развивающаяся недалеко от Брюсселя, Бельгия — и поэтому неудивительно, что название.

Первое приблизительное описание этой симпатичной зеленой сферы было записано в 1587 году, согласно Texas A&M Agrilife Extension . Уважаемые ботаники еще в семнадцатом веке говорили о нем как о чем-то, о чем они слышали, но никогда не видели.

Завод попал в Северную Америку около 1800 года и с тех пор причиняет беспокойство американским детям.

Брюссельская капуста и их родственники капуста , цветная капуста и брокколи в просторечии называются «капустными культурами» — все они являются членами семейства Brassica.

Можно ли получить два урожая?

Большинство разновидностей этого растения имеют чрезвычайно продолжительный вегетационный период с длительным интервалом между посадкой и сбором урожая, составляющим до 130 дней.Хотя есть и сорта с более коротким сезоном, благодаря которым ваши дети будут петь блюз всего за 80 дней.

Или, может быть, они даже научатся, как они. Повторная выдержка является ключевым моментом, когда вы стремитесь приспособить придирчивый вкус к новым вегетарианским вкусам.

Этот маленький привередливый вегетарианец предпочитает температуру от 45 градусов по Фаренгейту до 75 градусов по Фаренгейту и переносит день или два, когда температура снижается до 20 градусов по Фаренгейту, но не надолго.

О, и мы упоминали, что они очень ценят небольшую порцию инея , чтобы действительно улучшить их вкус?

Это означает, что очень северные садоводы могут сажать растения уже в середине июня, пожинать еще пару морозов и насладиться этими вкусными угощениями на День Благодарения.

Садоводы дальше на юг могут почти получить осенний урожай в , хотя ростки могут быть не готовы к Дню Турции. Все усложняется, когда эти южные садовники становятся немного самоуверенными и думают, что, может быть, они также смогут собрать весенний урожай.

Если вы думаете, что можете посадить яровой урожай достаточно рано, чтобы насладиться морозом, но не слишком холодным, и заставить их выгуливать до того, как дневная температура поднимется выше 75 ° F, дерзайте!

Поиграйте с разными сортами, чтобы выбрать подходящий момент в соответствии с вашими местными погодными условиями. По данным Корнельского университета , более короткие растения, как правило, созревают раньше и более устойчивы к холоду.

Северным садоводам повезло с «Long Island Improved», , доступным от Mountain Valley Seed Co . Этот сорт позволяет производить плотно упакованные овощи толщиной в один дюйм. Дети в северных краях могут лоббировать «Рубин», так как этому красному сорту требуется около 105 дней, чтобы созреть.

Подробнее о выращивании брюссельской капусты зимой здесь .

Южным садоводам также могут понравиться «Long Island Improved», а также «Jade Cross». А садовники, ищущие быстрое решение, могут попробовать «Oliver», который созревает через 85 дней после пересадки.

Также для юга подходят «Diablo», «Royal Marvel» и «Tasty Nugget», согласно расширению Texas A&M Agrilife.

Поехали

Если вы хотите вырастить свои собственные трансплантаты, сажайте семена глубиной от до ½ дюйма в небольшие контейнеры в помещении примерно за 3 или 4 недели до того, как вы планируете пересадку на открытом воздухе — саженцы должны быть примерно 3 дюйма в высоту.

Пересадка растений на расстоянии 14-18 дюймов друг от друга на полном солнце . Эти овощи хорошо переносят светлый оттенок, но это замедлит их созревание. Они предпочитают хорошо дренированную плодородную почву с большим количеством органических веществ и pH от 6 до 6,8.

Нанесите толстым слоем мульчи для удержания влаги и подавления сорняков.

Вода и продукты питания

Держите почву влажной, но не пропитанной.

Эта капуста mini-me — тяжелая кормушка и ценит боковую подкормку сбалансированным удобрением через две-четыре недели после посадки или когда они достигают высоты около 12 дюймов.Через четыре недели внесите второй прием удобрений.

У этих растений неглубокая корневая система, поэтому будьте осторожны с мотыгой, чтобы не повредить корни.

С благодарностью их кузену, капусте

Брюссельская капуста восприимчива к тем же микробам, которые поражают другие культуры капусты. Если вы страдаете от заражения капустной тлей, смойте жесткой струей воды.

Используйте Bacillus thuringiensis –, чтобы избавиться от капустных червей , и распылить инсектицидное мыло, чтобы убить блох .Если вы заметили совок, лучше всего оторвать их от руки.

К счастью, это растение практически не подвержено болезням. Мучнистая роса иногда является проблемой, но обычно не слишком серьезной.

Практикуйте севооборот, чтобы предотвратить болезни. Покровное растение также служит отличным способом оживить почву между посадками овощей.

Зовите детей — пора поесть

Некоторые садовники удаляют самые нижние листья на стебле, чтобы ускорить развитие съедобного шара.

Скрутите, надломите или срежьте ростки, когда они станут твердыми, компактными, темно-зелеными и достигают зрелого размера, в зависимости от сорта.

Обычно эти крестоцветные овощи готовы к сбору урожая, когда они имеют диаметр от 1 до 1,5 дюймов.

Выберите после морозной погоды для лучшего вкуса.

Сначала созревают низшие овощи, и вам захочется сорвать сгустки добра, пока они не пожелтели. Желтые листья горькие и непривлекательные даже для взрослых.

Если вы не удалили нижние листья для ускорения развития, удалите их после первого сбора урожая, чтобы растение стало выше и принесло дополнительные плоды.

Ближе к концу вегетационного периода, когда вы знаете, что скоро станет слишком холодно или слишком жарко для растения, чтобы продолжать плодоносить, вы можете собрать весь стебель.

Стебель тоже съедобен, но у него жесткий внешний слой, который вы, возможно, захотите удалить.

Подробнее про уборку урожая здесь .

Идеи рецептов

Попробуйте некоторые из этих вкусных рецептов наших любимых шариков из зелени, которые можно найти на нашем дочернем сайте Foodal.com .

Карамелизированный красный перец чили Брюссельская капуста

Брюссель сильно преобразился с этой карамелизированной версией красного чили.

Этот гарнир прост в приготовлении, и он подходит практически к любым типам белков. Это острый и ароматный способ полакомиться брюссельской капустой, которую хочется готовить снова и снова!

Получите рецепт прямо сейчас на Foodal!

Брюссельская капуста, обжаренная с беконом, семенами фенхеля и укропом

Если в вашей семье есть разборчивые едоки, которые обычно не едят ростки, попробуйте добавить бекон.Бэкон делает все лучше, а брюссельские блюда готовятся al dente (все еще твердыми), а не мягкими.

А добавленные жиры помогают организму усваивать питательные вещества, содержащиеся в проростках. Это то, что мы называем беспроигрышным вариантом!

Получите рецепт прямо сейчас на Foodal!

И чтобы получить больше идей, вы можете взглянуть на все рецепты брюссельской капусты, которые есть на Foodal .

Свежие ростки в мае?

Хотя Брюссель имеет репутацию страны, где выращивать сложно, вполне возможно вырастить эти вкусные лакомства в домашнем саду, если вы просто дадите им то, что им нужно, при условии, что боги погоды будут сотрудничать.

Кто знает, если вам действительно повезет, вы можете начать новую традицию Дня поминовения: салат из брюссельской капусты, который сочетается с гамбургерами и жареной кукурузой. Разве это не нравится детям?

Вы выращивали это растение? В разделе комментариев ниже расскажите, в какой зоне или регионе вы выращиваете, когда сажаете и когда собираете урожай. Мы хотели бы сравнить записи!

Хотите еще вдохновения для сада? Вам понадобятся эти направляющие для роста:

Фотография предоставлена ​​Shutterstock.Фото рецепта Майка Куинна.

О Гретхен Хебер

Гретхен Хебер, бывшая редактором ежедневной газеты в Остине, штат Техас, проходит через слишком много секаторов и садовых перчаток за год. Она никогда не встречала суккулентов, которые ей бы не нравились, и очень раздражается каждые 3-4 года, когда Остин на самом деле простужается достаточно, чтобы убить их. Для Гретхен нет ничего более приятного, чем быстрый рывок в сад, чтобы собрать травы, чтобы приправить ужин. И определенно пришло время для счастливого танца, когда она сможет обыграть белок до персиков, инжира или мушмулы.

Как сажать и выращивать брюссельскую капусту

Поделитесь этой статьей:

Когда кто-нибудь спрашивает меня о моих любимых овощах для выращивания в саду, ответ всегда один — моя любимая брюссельская капуста! Брюссельская капуста, выращенная в саду, наполнена тоннами аромата (на вкус она совсем не похожа на овощи, чем в продуктовом магазине), она достаточно вынослива, чтобы справиться с заморозками и заморозками, и их легко выращивать!

Если вас раньше пугало выращивание брюссельской капусты, позвольте нам показать вам, насколько просто добавить этот вкусный овощ в свой сад! Давайте расти.

Легко ли выращивать брюссельскую капусту?

Многие люди думают, что ростки пугают из-за их большого размера, но на самом деле они почти не требуют ухода после того, как были посажены в землю. Эти простые в выращивании растения нуждаются в довольно продолжительном периоде прохладной погоды. Так что, пока у вас есть место и подходящий период прохладной погоды, они — легкий ветерок!

Где я сажаю брюссельскую капусту?

Растения брюссельской капусты очень большие — около 18-36 дюймов в высоту и шириной не менее 18 дюймов.Их большой размер делает эти растения идеальными кандидатами для посадки в почву или грядку.

Стоит ли выращивать брюссельскую капусту из семян или растений?

Мы в Growfully активно пропагандируем выращивание из семян, потому что у вас гораздо больше разнообразия брюссельской капусты ( Brassica oleracea). семян на выбор (фиолетовые ростки Рубина, да, пожалуйста!). Но саженцы тоже работают, если их можно отследить. Брюссельская капуста, как правило, лучше всего подходит в качестве осенней культуры, и отследить рассаду в вашем местном садовом центре в середине лета или в начале осени может быть непросто.

Когда следует сажать брюссельскую капусту?

В большинстве регионов брюссельская капуста — это выращиваемая летом культура для осеннего урожая — это лучший способ дать брюссельской капусте долгий прохладный сезон, в котором они нуждаются. Если вы живете в мягком климате без жаркого лета, вы также можете посадить весенний урожай брюссельской капусты. Просто имейте в виду, что брюссельская капуста должна расти при умеренных или прохладных температурах в течение 100-200 дней (в зависимости от сорта).

Чтобы вычислить дату посадки, возьмите дату ваших средних первых заморозков осенью и вычтите 10 недель — это примерно то время, когда вы хотите посадить саженцы в саду. Из этой даты вычтите 6-8 недель (в зависимости от сорта) — это дата, когда нужно начинать рассаду.

Расти Протип

Здесь, в зоне 6b, мы обычно сажаем семена брюссельской капусты в помещении с начала до середины июня, а затем сажаем их в прохладный день в саду в августе.В августе все еще жарко, но через несколько недель температура быстро начнет снижаться.

Сколько времени нужно, чтобы вырастить брюссельскую капусту?

Все сорта брюссельской капусты — медленнорастущие растения. Даже самой быстрой брюссельской капусте потребуется не менее 100 дней для созревания, а у некоторых — до 200 дней. Но не волнуйтесь! Вы можете использовать это большое несоответствие между сроками погашения в своих интересах. Посадите как минимум три разных сорта с разными сроками созревания и собирайте брюссельскую капусту всю осень и зиму!

Как вырастить брюссельскую капусту из семян?

Брюссельская капуста — это капуста, и вы следуете тому же процессу для семян, начиная с других видов капусты, таких как капуста, брокколи, капуста или цветная капуста.В прохладном мягком климате вы можете посеять семена прямо в саду. Тем из нас, у кого жаркое лето, вам нужно посеять семена внутри, чтобы защитить их от самой жаркой части года. Для запуска семян:

1. Заполните горшок или ячейку стерильной исходной средой для семян (наша любимая смесь — это 4 части кокосового волокна, 2 части вермикулита, 1 часть перлита).
2. Посейте семена (2-3) в каждую точку на глубину около 1/2 дюйма в горшок.
3. Осторожно полейте рассаду из тумана или распылителя.В ожидании прорастания поддерживайте равномерно влажную почву недавно посаженных семян. Лучше всего это сделать с помощью пульверизатора.
4. Поместите семена в место с температурой 70-75 ° F для быстрого прорастания. Вы должны увидеть, как семена прорастут через 5-7 дней.
5. После того, как семена покажут свои настоящие листья, срежьте лишние семена в каждой ячейке небольшими ножницами или ножницами.
6. После того, как у растений появятся 2-4 набора настоящих листьев, вы можете пересаживать саженцы в большие горшки, наполненные плодородной почвой (для этого отлично подходит органическая почва для горшков), чтобы они действительно взлетели!

Расти Протип

Убедитесь, что вентилятор работает на низком уровне на ваших саженцах после того, как они прорастут.Это предотвращает появление грибков и делает стебли крепкими.

Как пересадить рассаду брюссельской капусты?

Время пересадки составляет примерно 10 недель до первых осенних заморозков в саду. Во многих регионах это все еще очень жаркое время года, поэтому постарайтесь приурочить посадку брюссельской капусты к более прохладному и облачному дню, чтобы предотвратить шок после трансплантации. Вот как выращивать брюссельскую капусту в саду:

1. Хорошо полейте грядку и рассаду примерно за час до того, как вы планируете пересадку.Это помогает сохранять все в прохладе и облегчает работу с саженцами.
2. Выкопайте яму размером примерно в 1 1/2 раза больше горшка для рассады брюссельской капусты. Не стесняйтесь поправлять яму компостом или сбалансированным удобрением.
3. Поместите саженец в ямку, затем засыпьте почвой. Руками укрепите землю вокруг саженца, чтобы он встал на место.
4. При посадке следующего растения сделайте расстояние между сеянцами 18-24 дюйма со всех сторон.
5. Хорошо замульчируйте саженцы — это поможет удержать влагу в почве и охладить ее в летнюю жару.
6. При посадке в летнюю жару брюссельская капуста будет иметь полутень в самые жаркие периоды полуденного солнца. Им по-прежнему требуется 4-6 часов солнечного света в день, но в течение первых нескольких недель в саду во второй половине дня в течение первых нескольких недель в саду ценится немного тенистой ткани или естественной тени.

Расти Протип

Капустная моль и петлители для капусты могут быстро (и душераздирающе) прилететь и проникнуть на грядку с проростками Brussles после посадки рассады.Они откладывают яйца, а их личинки (также известные как капустные черви) могут уничтожить брюссельскую капусту за считанные часы. Предотвратите это, сразу после посадки саженцев накиньте плавающие укрытия рядов сеткой от насекомых. Вы также можете использовать в качестве компаньона растения-компаньоны с сильно пахнущими травами и цветами, такими как укроп и календула, чтобы помочь отпугнуть распространенных вредителей.

Как мне ухаживать за растениями?

Когда ваша брюссельская капуста оказывается в земле, вы в основном играете в выжидательную игру! В жаркие дни в конце лета растения будут расти очень медленно, но затем, как только дни начнут стабильно достигать отметки 70 или ниже, ваша брюссельская капуста взлетит! Вот несколько вещей, о которых следует помнить, пока они растут:

• Держите рассаду хорошо мульчированной, чтобы регулировать температуру почвы и уменьшать количество сорняков, особенно в жаркие дни в конце лета.
• Брюссельская капуста имеет неглубокие корни, что иногда означает, что растениям нужно делать столбики.
• Капустная моль и петлители для капусты найдут вашу брюссельскую капусту. Предотвратите это с помощью хорошо подогнанной сетки от насекомых и / или интенсивных посадок таких отпугивающих моль растений-компаньонов, как бархатцы и укроп.
• Брюссельская капуста — довольно тяжелая кормушка, и ее следует регулярно подкармливать сбалансированными удобрениями или компостом.
• Если вы видите, что листья начинают желтеть или отмирают, не беспокойтесь, это естественная часть среды обитания брюссельской капусты.Просто обрежьте все листья, которые выглядят менее звездными, чтобы растение направило свою энергию на ростки.
• После того, как осенью температура значительно упадет и активность насекомых уменьшится, вы можете удалить все плавающие укрытия от насекомых. Это также дает растениям больше возможностей для роста!

Расти Протип

Вы увидите, что брюссельская капуста начинает формироваться на стебле примерно через 50 дней после посева.

Что я могу посадить рядом с брюссельской капустой?

Цель номер один для посадки компаньонов рядом с брюссельской капустой — помочь отпугнуть насекомых, таких как капустная моль.Здесь действительно помогут ароматные травы и цветы. Мы пересаживаем брюссельскую капусту укропом и календулой, но подойдут и другие растения с сильным запахом, такие как шалфей, тимьян или пижма.

Мне нужно повернуть урожай?

Убедитесь, что вы не сажаете брюссельскую капусту после или раньше любого другого члена семейства капустных — капусты, цветной капусты, брокколи, кольраби, капусты и т. Д.

Расти Протип

Брюссельская капуста пользуется слабокислой садовой почвой с pH почвы от 6.0 и 6,8. Для получения лучших ростков обязательно проверяйте уровень pH каждый сезон и при необходимости корректируйте.

Как вы собираете брюссельскую капусту?

Есть два метода сбора брюссельской капусты. Вы можете оставить растение в росте и собирать урожай по мере необходимости (мой любимый метод!) Или можете отрезать весь стебель и собрать его за один раз. Методы выращивания и сбора урожая у этих двух растений немного различаются.

Если вы хотите собирать ростки по мере их появления:

• Когда ростки станут от 1 до 2 дюймов в диаметре, пора начинать сбор урожая! Начинайте сбор урожая снизу вверх, так как это самые старые ростки.
• После того, как вы собрали несколько ростков, не забудьте оторвать все листья, окружающие область, где вы собирали урожай, — это позволит растению направить больше энергии на рост большего количества ростков.
• Продолжайте собирать урожай всю осень и зиму! За исключением очень холодного климата, брюссельская капуста перезимует в саду без укрытия. Слой ткани для защиты от мороза поможет брюссельской капусте перезимовать даже в холодном климате.

Расти Протип

Брюссельская капуста — огромная часть нашего зимнего сада каждый год здесь, в зоне 6b! Мы начинаем убирать рассаду в октябре и не прекращаем ее до середины апреля.Даже в самые холодные годы!

Если вы хотите собрать весь стебель брюссельской капусты:

• Убрать весь стебель брюссельской капусты — это впечатляюще, но это не способ добиться максимального урожая. Если вы живете в районе с очень холодными зимами, вы можете собрать весь стебель — таким образом вы можете протолкнуть брюссельскую капусту, чтобы заполнить весь стебель, а затем собрать ее и хранить в холодильнике.
• Чтобы способствовать росту всего стебля, дайте растению вырасти и начинайте закладывать ростки примерно за месяц до первого в году сильного замораживания.
• За месяц до первого сильного замораживания оторвите от растения все листья ниже верхних 2-3 рядов листьев, а также отрежьте верхнюю розетку растения. Это останавливает рост растения и побуждает растение направить всю свою энергию на заполнение ростков, уже находящихся на стебле.
• Как только ваши ростки станут достаточно большими, срежьте весь стебель или вытащите все растение. Храните его в холодильнике или в холодильнике до месяца.

Расти Протип

Брюссельская капуста на вкус лучше всего после сильного мороза или двух (или даже сильных морозов) — так что не вырывайте растения до тех пор! Холодные температуры подчеркивают сладость ростков.

Сколько брюссельской капусты даст одно растение?

Не существует установленного количества, которое может дать одно растение — оно может довольно широко варьироваться в зависимости от условий и сорта, — но обычное дело, когда одно растение брюссельской капусты дает 3 или более фунтов ростков за сезон. Этого достаточно, чтобы большинству семей из четырех человек хватило трехразового питания.

Сколько раз можно собирать брюссельскую капусту?

При использовании метода уборки одного всхода вы можете собирать всходы в течение всего сезона.Известно, что осенью и зимой мы собираем урожай брюссельской капусты по 6-8 раз. Мы просто берем то, что нам нужно на ужин, а остальное оставляем, чтобы продолжать расти!

Возвращается ли брюссельская капуста каждый год?

Брюссельская капуста — двухлетние растения, то есть их жизненный цикл длится два года: в первый год они дают растения и ростки, а во второй год они дают меньшее количество ростков и переходят в семена. В более прохладном и мягком климате (например, на Тихоокеанском северо-западе) вы можете выращивать брюссельскую капусту в течение всего года, но после завершения жизненного цикла ее потребуется пересадить.В большинстве зон выращивания брюссельскую капусту необходимо пересаживать каждую осень.

Поиск и устранение неисправностей

Брюссельская капуста поражена рядом распространенных вредителей, но хорошая новость заключается в том, что подавляющее большинство проблем с вредителями можно решить с помощью лишь небольшой меры профилактики:

• Плавающие крышки рядов легкой, хорошо подогнанной сетки от насекомых будут иметь большое значение для предотвращения заражения капустными червями / капустной моли и петлителями для капусты. Мы не сажаем растения семейства капустных в садах Growfully без сетки от насекомых!
• Обильное сращивание сильно ароматных трав и цветов, таких как укроп, календула и пижма, может помочь отпугнуть бабочек (например, капустную моль), откладывающих яйца, из которых вылупляются гусеницы, разрушающие растения (например, капустные черви).
• Совки иногда находят проростки брюссельской капусты, и лучше просто собрать их вручную, если вы их заметите.
• Известно, что капустная тля поражает растения. Просто смойте все, что вы видите, сильным спреем из шланга.
• Мучнистая роса иногда является проблемой для брюссельской капусты, но из-за времени года она обычно недостаточно серьезна, чтобы вызвать какие-либо серьезные проблемы.
• Выполнение севооборота (никогда не сажать капусту после или до других капустных) может помочь предотвратить болезни.

Сорта брюссельской капусты:

Есть десятки сортов, которые можно попробовать в саду, вот некоторые из наших фаворитов:

• Long Island Improved (90 дней) — Эти брюссельские растения с короткими стеблями являются одними из первых ростков, созревающих в саду. Обычно они самодостаточны.
• Jade Cross (90 дней) — эта укороченная версия — хороший вариант для мест с коротким осенним сезоном.
• Redarling (145 дней) — это наш любимый пурпурный побег, так как он невероятно хорошо держится в зимнем саду!
• Рубин (155 дней) — Эти фиолетовые ростки необходимо выращивать в любом саду! Это потрясающая семейная реликвия, которую очень весело выращивать и собирать!
• Фальстаф (102 дня) — это еще один пурпурно-красный росток, цвет которого усиливается после заморозков!
• Diablo (110 дней) — это очень морозоустойчивый росток, который подходит для людей с холодными осенними и зимними периодами.
• Nautic (150 дней) — это растение имеет открытые пространства между побегами, что упрощает сбор урожая.
• Игорь (200 дней) — это наш самый любимый росток на зиму. Его длительный вегетационный период означает, что вы будете собирать проростки до зимы!

Расти Протип

Убедитесь, что вы выращиваете брюссельскую капусту в сочетании с раннеспелыми (90 дней), среднесезонными (150 дней) и продолжительными (200 дней) периодами, чтобы ваш урожай продлился всю осень и зиму!

Хотя брюссельская капуста действительно занимает много места в саду в течение длительного вегетационного периода, она также вознаграждает вас за ваше терпение фунтами нежных сладких ростков! При правильном выборе времени вы можете собирать свежие ростки в саду, когда все остальное станет коричневым и хрустящим от мороза! Счастливого роста.

Как вырастить брюссельскую капусту

Дополнительное время: 4 месяца 28 дней 8 часов

Общее время: 4 месяца 28 дней 8 часов

Сложность: Легкий

Оценочная стоимость: Низкий

Брюссельская капуста — это овощ, который можно выращивать и забыть. В этой статье подробно рассказывается, как сажать и выращивать рассаду от семян до урожая!

Инструменты

• Органическая мульча
• Богатая, хорошо дренирующая почва
• Сетка от насекомых

Инструкции

1. Завод в прохладный день. Избегайте шока при пересадке, переместив рассаду в почву в более прохладный и облачный день.
2. Используйте много мульчи. Хороший слой мульчи поможет сохранить почву прохладной, что предпочитает брюссельская капуста.
3. Кормите регулярно. Брюссельская капуста забирает много питательных веществ из почвы и хорошо себя чувствует при регулярном внесении компоста или удобрений.
4. Прикрой их. Сетка от насекомых в течение первых нескольких недель, когда сеянцы находятся в почве, защитит от капустной моли и петлителей.
5. Наклонитесь на компаньоны. Сильно пахнущие травы и цветы, такие как укроп и бархатцы, помогут отпугнуть вредителей.
6. Практикуйте севооборот. Чтобы предотвратить болезни, никогда не сажайте капусту, например брюссельскую, до или после других капустных сортов.
   

Поделиться статьей:

Брюссельская капуста в саду и на кухне

• Фотография Тобайоттера под лицензией Creative Commons Attribution License 2.0.
• Фотография Джанет Хадсон под лицензией Creative Commons Attribution 2.0.
• Автор фотографии vic15 под лицензией Creative Commons Attribution License 2.0.

Брюссельская капуста ( Brassica oleracea var. gemmifera) была обнаружена в XIV веке недалеко от Брюсселя, Бельгия, отсюда и их название. Как и остальные представители семейства капустных культур, включая капусту, кали, брокколи и кольраби, они любят прохладную погоду, которую можно выращивать как весной, так и осенью.

Они не только терпимы к холоду, но и пара поцелуев на морозе их милых головок делает их еще слаще.Это также верно и для других видов капусты в семействе, таких как брокколи и цветная капуста. Если вы никогда их не выращивали (и не видели) и случайно натолкнулись на овощное растение, которое выглядит так, как будто кто-то приклеил крошечные кочаны капусты на высокий стебель, — это, вероятно, брюссельская капуста.

Краткое руководство по посадке

Им нравится, что их почва плодородная, хорошо дренированная и немного кислая. Сажайте их там, где они будут получать солнечные лучи, и держите их равномерно поливом для наилучшего урожая. В мягком зимнем климате (например, в моем собственном) брюссельскую капусту высаживают прямо из семян прямо в грядку в конце лета или в начале осени.Прямой посев работает нормально, пока почва достаточно теплая (более 50 градусов).

В теплых районах брюссельскую капусту собирают с конца зимы до начала весны. Если вы живете в холодном зимнем климате, вам нужно разводить их зимой в помещении, а весной пересаживать саженцы на открытом воздухе. Вы будете собирать урожай с конца лета до осени.

Советы по уборке урожая

Брюссельской капусте нужно много времени, чтобы созреть; около 100 дней — а часто и больше.Их собирают от 90 до 160 дней, в зависимости от сорта.

Это довольно удобные растения, и когда они созреют, их можно собирать, когда они понадобятся. По прошествии определенного времени вы заметите, что листья пожелтеют, а нижние головки станут от одного до двух дюймов в диаметре.

Это ваш сигнал, что они готовы к работе на вашей кухне. Начиная с нижней части растения, осторожно снимите кочаны и прекратите собирать их, когда дойдете до участка на стебле, где они еще совсем маленькие.Если вы хотите, чтобы они созрели сразу, просто отщипните кончик растения, когда вы увидите, что на стебле начинают образовываться ростки — это побуждает маленький Брюссель набухать.

Мысли о приготовлении с брюссельской капустой

Брюссельская капуста имеет довольно плохую репутацию как вкусные овощи, и тому есть веская причина: плохие повара. Я буду первым или признаю, что мое первое (а также второе и третье) знакомство заставляло меня незаметно прятать их в салфетках и передавать под столом семейной собаке.Проблема — как и многое другое в жизни — во времени.

Если брюссельская капуста пережарена (а это часто бывает), она становится очень неприятной как для носа, так и для неба. Однако, если их осторожно приготовить на пару и заправить чесночным маслом или другим соусом, например, голландским, их сладкий ореховый вкус может проявиться. Если у вас был далеко не идеальный опыт употребления брюссельской капусты на тарелке, возможно, зная, что она богата клетчаткой, витаминами A и C, а также фолиевой кислотой, является достаточно вескими причинами, чтобы попробовать свои силы в их приготовлении. на ужин.

Три вкусных рецепта брюссельской капусты, которые вы должны попробовать

Если вам не нравится первая попытка, переходите к следующей. Вы можете быть просто удивлены. Или вы можете просто привыкнуть к ним.

1. Традиционный рецепт — Брюссельская капуста, приправленная буфетными приправами
2. Сладкий рецепт — Брюссельская капуста с горчичным соусом и орехами пекан в кленовой глазури
3. Модный рецепт — Пицца с салями и брюссельской капустой

Выращивание брюссельской капусты | HGTV

С таким количеством садоводов, которые ищут рецепты, чтобы извлечь выгоду из своего домашнего совершенства, мы подумали, что это идеальное время для функции, которая сочетает в себе выращивание и питание: от сада до стола, созданного с нашими друзьями в блоге Food Network FN Dish .Фермеры-блогеры Джудит Уинфри и Джо Рейнольдс предлагают свои советы по посеву, выращиванию и сбору урожая. А затем мы переходим к FN Dish , чтобы узнать о некоторых вкусных рецептах с использованием этих сезонных продуктов. — HGTVGardens

Брюссельская капуста — это посредник, средний ребенок, если хотите, между брокколи и капустой. На самом деле они больше похожи на среднюю братскую тройню. Каждое из растений представляет собой разное фенотипическое выражение одного и того же генотипа — разное физическое выражение одного и того же генетического кода.Каждый бутон цветка разного размера. Если подумать, это довольно волшебно.

Когда я ем брюссельскую капусту или капусту, мне нравится представлять, что я крошечный жук, ползающий по растению брокколи. Когда я подхожу к краю растения и к самому кончику цветка брокколи, я вижу плотно закрытый бутон. В зависимости от того, какого размера я клоп, бутон может быть размером с кусочек (брюссельская капуста) или размером с баскетбольный мяч (капуста). Все дело в масштабе и пропорциях. Для людей брюссельская капуста является идеальным выражением растения, потому что вы можете насладиться полной тонкостью слоя, текстуры и контраста за один укус. -Judith

Diablo, Nautic, Long Island Improved, Kaleidoscope Mix

Брюссельская капуста, подобно миниатюрному запеленутому младенцу, плотно прилегает к материнскому растению и прижимается к его стеблю.

Брюссельская капуста предлагает вкус сладкого, бланшированного сердца капусты в каждом кусочке цветка.

Подобно бекону и свиной грудинке, брюссельская капуста какое-то время была одним из самых популярных блюд в меню дальновидных шеф-поваров, особенно южных поваров и поваров, ориентированных на еду с фермы на стол.Эти мощные наггетсы восхитительны в жареном и обжаренном виде, и есть что-то по своей сути восхитительное в том, как красиво они украшают тарелку.

Лучше всего порезать ростки. Попробуйте простое приготовление, например, жареную брюссельскую капусту от Food Network Magazine, и вы будете вознаграждены хрустящей натуральной вкусом. Любишь чеснок? В этом рецепте брюссельской капусты с жареным чесноком вы не найдете лучшего вкуса, чем чеснок в сочетании со сладостью коричневого сахара.И если говорить о матчах, заключенных на небесах… два слова: Брюссель. Бекон. Рэйчел Рэй продолжает это в своей брюссельской капусте с беконом.

Найдите другие способы приготовить этот причудливый овощ в FN Dish.

Цветущая брюссельская капуста — как предотвратить зависание брюссельской капусты

Вы нежно сажаете их, тщательно пропалываете, а потом в один жаркий летний день обнаруживаете, что ваша брюссельская капуста побегает. Это расстраивает, особенно если вы не понимаете, как предотвратить слипание брюссельской капусты.Ясно одно. После того, как брюссельская капуста начнет цвести, она перестает давать те кочаны, похожие на маленькие кочаны, которые стали так популярны в жареных овощных пюре.

Брюссельская капуста и болты

Болтовня — это естественная склонность растения к размножению. Когда температура и световой день увеличиваются, однолетние листовые зеленые овощи, такие как салат, быстро поднимают стебель с цветущей головкой наверху. Когда это происходит, растение вкладывает свою энергию в производство цветов и семян, а не в рост листьев.

Двухлетние растения, как и брюссельская капуста, могут болеть по несколько разным причинам. Эти растения имеют двухлетний жизненный цикл. В течение первого года растение концентрирует свою энергию на производстве листьев. Когда температура остается достаточно высокой для того, чтобы двухгодичный период мог пережить зиму, второй год посвящается выращиванию цветов и семян.

Воздействие холода на молодые двулетние растения в начале их первого года жизни может заставить эти растения думать, что они пережили зиму. Затем, когда летом достигают высоких температур, эти двухлетние растения думают, что это год номер два, и начинают цвести.Брюссельская капуста имеет тенденцию к болту, если ее посадить в неподходящее время года.

Как предотвратить прилипание брюссельской капусты

Прежде всего, важно высаживать растения в прохладное время года, склонные к побегу, в правильное время года. Если ваши растения брюссельской капусты завалили в прошлом году, попробуйте пересмотреть график посадки. Оптимальное время для посадки брюссельской капусты зависит от вашего климата и суровых зимних месяцев.

• Теплая зима (температура редко опускается ниже нуля): сеять семена брюссельской капусты непосредственно в садовую почву в конце лета.Время сбора урожая, середина и конец зимы.
• Мягкие зимы (температура иногда опускается ниже нуля): высейте семена брюссельской капусты прямо в садовую почву в начале и середине лета. Время сбора урожая: с середины осени до начала зимы.
• Холодные зимы (температуры остаются ниже нуля): рассадите брюссельскую капусту в помещении за несколько недель до последних заморозков. Время сбора урожая, ранняя осень.

Необычные погодные условия и неадекватные условия выращивания также могут способствовать преждевременному цветению листовых овощей.Если вы посадили в правильное время, но все равно обнаружили, что брюссельская капуста приживается, попробуйте следующие советы:

• Нанесите обильный слой мульчи вокруг брюссельской капусты. Мульча помогает удерживать влагу в почве, снижает конкуренцию со стороны сорняков и поддерживает более низкую температуру почвы.
• Поливать брюссельскую капусту во время засухи. Они предпочитают постоянно влажную почву.
• Сажайте брюссельскую капусту в плотно уложенную плодородную почву. Периодически вносите удобрения с высоким содержанием азота, чтобы стимулировать рост листьев.
• Защитите молодые саженцы и новые саженцы от неожиданных похолоданий. Принесите комнатные саженцы внутрь и накройте садовые растения.

Наконец, если все остальное не помогает и вы все еще находите в саду цветущую брюссельскую капусту, выбирайте гибридные сорта брюссельской капусты, которые медленно растут. Многие сорта семейной реликвии брюссельской капусты, хотя и имеют прекрасный вкус, более склонны к слипанию.

Как сажать и выращивать брюссельскую капусту: полное руководство

Брюссельская капуста получила свое название от города своего происхождения, Брюсселя, в Бельгии.Эти хрустящие зеленые лакомства прекрасны на вкус, жареные или приготовленные на пару, и они богаты витаминами, минералами и клетчаткой.

«Бриджит F1» — самый популярный сорт брюссельской капусты, и начинающие садоводы получат отличные результаты во время вегетационного периода при посадке этого сорта. Бриджит так хорошо себя чувствует, потому что ростки остаются закрытыми дольше, чем у других сортов, что позволяет собирать несколько урожаев в конце вегетационного периода.

Брюссельская капуста богата клетчаткой и является отличным источником витаминов D, C и фолиевой кислоты.Брюссельская капуста также содержит высокий уровень полифенольных растительных соединений, известных как «глюкозинолаты». Наука о питании считает, что эти соединения могут иметь профилактический эффект от рака.

Брюссель будет медленно расти в течение сезона, достигая зрелости примерно через 26–31 неделю, в зависимости от условий выращивания и климата. Эти растения любят холода, и это один из немногих овощей, который можно собирать с сентября по начало февраля.

В этом руководстве мы расскажем все, что вам нужно знать о выращивании брюссельской капусты в этом сезоне.

Где я сажаю брюссельскую капусту?

Выберите участок своего сада, который ежедневно получает от 6 до 8 часов прямого солнечного света. Идеально также подойдет посадка в тенистом доме или теплице, чтобы получить большие растения, дающие много брюссельской капусты.

Брюссельская капуста — выносливое растение, предпочитающее более холодный климат. Некоторые сорта хорошо растут в более теплых регионах, но это зимнее растение лучше всего подходит для северных штатов США. Не забудьте поставить растения осенью на колышки, чтобы ветер не дул на длинные стебли.

Брюссельская капуста предпочитает твердую и питательную почву для получения вкусных ростков, и лучше всего оставить землю на отдых как минимум на 4–6 месяцев перед посадкой.

Проростки — выносливые растения, которые будут расти на большинстве участков, но осенью их нужно будет зашивать в незащищенных местах, чтобы не было уноса сильным ветром.

Семена брюссельской капусты с Amazon

Когда я сажаю брюссельскую капусту?

Брюссельская капуста — отличный выбор для последовательного посева, чтобы обеспечить урожай осенью и зимой.

Начинайте сажать первый урожай в середине марта, а затем — в начале апреля и мае. Разместите свои посевы с интервалом не менее 4 недель.

Как сеять брюссельскую капусту?

Начните рассаду брюссельской капусты за четыре недели до даты посадки в середине марта. Возьмите модульный посадочный лоток и посадите по одному семени в каждый модуль.

Посадите семена в лоток на глубину чуть менее дюйма, и семена должны прорасти в течение 7–12 дней. По окончании прорастания саженцы готовы к пересадке в сад через 4 недели.

Если вы используете систему размножения или нагревательный лоток для облегчения прорастания, убедитесь, что вы следите за тем, чтобы саженцы не вращались веретенообразно. В конце концов, у вас начинают появляться всходы, выдергивайте более слабые всходы и готовьте более сильные всходы для сада.

Выращивание брюссельской капусты

Как поливать брюссельскую капусту?

Никогда не позволяйте рассаде высохнуть, прежде чем пересадить ее в сад. Используйте аэрозольный распылитель, чтобы почва оставалась влажной во время прорастания и раннего укоренения.

Тем не менее, садоводы должны соблюдать правильный баланс при поливе. Чрезмерный полив сеянцев также может привести к задержке роста и увеличивает вероятность развития корневой гнили у сеянцев.

После посадки брюссельской капусты на овощные грядки, глубоко полейте, а затем дайте почве высохнуть в течение следующих двух-трех дней. Позвольте почве немного подсохнуть между поливами, это поможет корням расти, когда они ищут в земле воду.

Если вы живете в теплом климате, поливайте ростки через день.Если брюссельская капуста выращивается в более холодном климате, достаточно поливать ее два раза в неделю, чтобы обеспечить оптимальный рост.

Избыточный полив приводит к переувлажнению почвы вокруг корней растений. Насыщенная почва в конечном итоге приводит к развитию корневой гнили и гибели брюссельской капусты.

Как закалить брюссельскую капусту?

Если вы запускаете Брюссель в помещении, им потребуется период адаптации к внешним условиям. Возьмите пластиковую палатку или пропагатор и поместите ее над лотками для рассады, чтобы сохранить влажность и влажность воздуха вокруг растения.

Никогда не оставляйте лоток для рассады на солнце. Держите его в прохладном тенистом месте и принесите в закрытое помещение на ночь. Повторяйте эту закаливающую процедуру в течение 10 дней.

Ежедневно снимайте пластиковую тент с лотка на час раньше. Сократите время под пластиковой тентом на час, пока она не перестанет нуждаться в помощи клош или мини-теплицы.

Готов к уборке

Как пересадить брюссельскую капусту?

Растения брюссельской капусты больше, чем вы думаете.У них развиваются крепкие корневые системы, которые любят горизонтальное распространение. Более высокие сорта брюссельской капусты требуют 30 дюймов между растениями и 30 дюймов между рядами. Для более мелких типов брюссельской капусты требуется расстояние 25 дюймов между растениями и 25 дюймов между рядами.

При посадке рассады выкопайте яму шириной около 30 см и обработайте почву. Добавьте немного перлита и компоста в только что перевернутую почву, чтобы получить дополнительные питательные вещества и улучшить отвод воды.

Поместите саженец в центр обработанного участка и слегка вдавите в почву, чтобы удалить воздушные карманы.Аккуратно поливайте, чтобы корневой ком саженца мог оправиться от стресса, вызванного пересадкой.

Как ухаживать за брюссельской капустой?

Все капусты предпочитают расти во влажной плодородной почве. Брюсселю требуется много питательных веществ для выращивания крупных и вкусных ростков.

• Органические удобрения — отличная идея, чтобы дать росткам все питательные вещества, в которых они нуждаются в течение всего вегетационного периода. Мы рекомендуем куриный помет и удобрения из морских водорослей, чтобы получить большое количество азота, фосфора и калия, необходимого вашему брюсселю для роста.
• Подкармливайте растения каждые 4 недели в течение всего вегетационного периода и рыхлит почву от сорняков по мере их появления. Сорняки конкурируют за те же ресурсы, что и ваш Брюссель, и вы не должны позволять им расти и распространяться в саду.
• Работайте садовой вилкой каждые несколько недель, чтобы улучшить аэрацию корней. Обеспечение большего количества воздуха корням во время роста увеличивает размер вашего брюсселя во время сбора урожая.
• Обязательно забивайте брюссельскую капусту осенью, так как густая верхушка растения может привести к падению при сильном ветре.
• Ставьте растения на столб, забив двухфутовый деревянный или пластиковый столб на 2 дюйма от основания, а затем свободно привяжите ствол растения к столбику с помощью садового зуба.

Нужно ли чередовать посевы для брюссельских ростков?

Брюссельская капуста — отличная культура для последовательного посева в течение всего вегетационного периода. Начав посев в середине марта и добавляя новую партию каждые 4 недели, вы будете иметь успешный урожай осенью и зимой.

Меняйте растения на участке выращивания каждый сезон. Брюссель черпает много питательных веществ из земли, поэтому для достижения наилучших результатов вам нужно обязательно чередовать сад. Ежегодный севооборот также помогает предотвратить перезимование патогенных микроорганизмов в земле и заражение урожая следующего года.

Какие болезни и вредители поражают брюссельскую капусту?

Брюссельская капуста относительно вынослива, но страдает от инфекций и вредителей, как и любое другое растение в саду.Вот некоторые из распространенных болезней и вредителей, на которые следует обращать внимание при работе с брокколи.

• Cabbage Root Fly — Вы заметите увядание листвы, а когда вы поднимете растение с земли, вокруг корней появятся белые личинки. Эти ошибки — обычная проблема при новых трансплантатах.
• Гусеницы капусты — Бабочки откладывают гроздья яиц под листьями. Когда они вылупляются, гусеницы высасывают соки из листьев.
• Совки и кожаные куртки — Эти вредители живут под почвой и выходят ночью, чтобы питаться вашими растениями.
• Тля — Посмотрите на стебли на предмет скопления тлей.
• Болезнь косолапости — Повреждает корневую систему, делая ее толстой и одревесневшей, что приводит к гибели растения. Кала поражает все близлежащие виды капусты, и этот патоген может жить в почве зимой до 9 лет.

Борьба с вредителями с помощью органических пестицидов, таких как масло нима.Распылите его на растения и прекратите обработку как минимум за две-три недели до сбора урожая.

Самое лучшее — собирать урожай!

Как собирать и хранить брюссельскую капусту?

• Брюссельская капуста начнет созревать у основания стебля.
• При сборе урожая начинайте с низа и продвигайтесь вверх по стволу. Вы можете собирать брюссельскую капусту поэтапно в течение нескольких дней, чтобы гарантировать, что все ростки созреют при сборе.