Боится ли свекла заморозков осенью
Как не опоздать с уборкой моркови и свеклы?
Выкопка моркови и свеклы в правильные сроки позволяет получить с квадратного метра максимальный урожай. Вовремя убранные корнеплоды успевают набрать вкус, содержат большое количество витаминов и полезных веществ, дольше хранятся в погребах и овощехранилищах. Корнеплоды, убранные не вовремя, теряют в качестве. Морковь и свекла, выкопанные не в свой срок, могут оказаться чересчур мелкими или слишком крупными, невкусными и быстро портиться.
Оставлять на грядках морковь можно вплоть до первых заморозков: этот овощ от небольшого охлаждения станет только слаще. Свекла же боится холодов и может сгнить, если ее оставить в земле надолго.
Время выкопки моркови и свеклы зависит от нескольких обстоятельств:
У овощей различают ранние, средние и поздние сорта. Каждый убирают в определенные сроки. На упаковке с семенами указано, сколько должно пройти дней от появления всходов до уборки урожая.
Выкопку корнеплодов нужно проводить в сухую погоду. В дождливую и холодную осень морковь и свеклу выкапывают раньше, в теплую и сухую – позже. При хорошей агротехнике корнеплоды созревают быстрее. Отсутствие ухода за растениями приводит к тому, что даже ранние сорта созревают поздно.
Одним из признаков готовности корнеплодов к уборке является увядание нижней части ботвы. Засыхание листьев говорит о том, что созревание подземной части закончено. В таких случаях не стоит торопиться с выкопкой. Если осень стоит сухая и теплая, с уборкой можно повременить, так как корнеплоды лучше хранятся в земле, чем в погребе.
Самое важное правило при уборке корнеплодов: морковь убирают после первых заморозков, а свеклу – не дожидаясь холодов.
Морковь хорошо переносит холод и даже легкое подмораживание почвы. Многие садоводы замечали, что после небольших заморозков морковка становится только слаще. В овощеводческих хозяйствах нередко складывается ситуация, когда морковь копают уже после того, как на почву лег первый снег. Поздняя уборка не отражается на качестве корнеплодов моркови. Охладившись в земле, оранжевый овощ впоследствии хорошо лежит в погребах, так как успел подготовиться к хранению еще в грунте.
Признаки того, что пора копать морковь:
- По ночам подмораживает, вплоть до того, что ночью почву прихватывает морозом, но на солнце она оттаивает.
- Выпадает первый снег, но среднесуточные температуры еще положительные.
- У моркови желтее ботва (особенно нижние листья).
- Начинают образовываться боковые корешки (это значит, что корнеплод сформирован полностью и готовится дать семена).
При опоздании с уборкой моркови можно воспользоваться таким приемом: еще зеленую ботву прикатывают или пригибают к земле. Листья предохраняют почву от промораживания, закрывая от холодного воздуха. В этом случае корнеплоды не замерзнут. Необходимо прекратить полив овощей за одну-две недели до планируемой выкопки.
После уборки морковку не просушивают, а только срезают с них ботву, оставляя черешки длиной 1 см, а затем раскладывают в ящики и корзины и опускают в погреб. В корнеплодах моркови много влаги, но, если в погребе достаточная вентиляция, они не сгниют.
Свекла теплолюбивее моркови. При температуре ниже нуля она замерзает и начинает гнить прямо в почве. Выступающая на поверхность часть корнеплода может замерзнуть, и тогда урожай сгниет. Особенно опасно сочетание низких температур воздуха и высокой влажности почвы.
Из всех корнеплодов свеклу выкапывают первой — раньше, чем картофель и тем более морковь. В Подмосковье и средней полосе России корнеплоды выкапывают с середины сентября до начала октября. В Сибири свеклу убирают значительно раньше – в первых числах сентября.
Выступающие части корнеплодов уязвимы для заморозков
Свеклу выкапывают при среднесуточной температуре не ниже +5 градусов. Собирать ее раньше не стоит — нужно дать ей возможность налиться соком. В конце августа в корнеплодах начинает накапливаться сахар. Сахароза, от которой зависит сладость свеклы, начинает откладываться в корнеплодах за 5-7 дней до их полной зрелости. Выкопанную свеклу немного просушивают и складывают в мешки и ящики, затем убирают на зиму в погреб.
Биологические признаки, по которым определяют, что свекла готова к выкопке, следующие:
- на головке верхней части корнеплода появляются бугорки;
- нижние листья увядают.
В таблице ниже представлены ориентировочные сроки уборки моркови и свеклы по регионам:
Первые осенние заморозки – чего нужно бояться дачнику?
Добавление статьи в новую подборку
Осенью могут внезапно нагрянуть ночные заморозки, причем еще до того, как в саду и огороде убран весь урожай. Что же в этом случае делать? Неужели все, что осталось в земле и на ветках, пропадет?
Если столбик термометра стремительно приближается к нулевой отметке, а убрать весь урожай сразу не получается, спасайте те культуры, которые больше всего боятся заморозков.
Малину осенью собирайте в первую очередь
Попавшие под заморозки ягоды ремонтантной малины становятся водянистыми и теряют свой вкус и аромат. Поэтому их надо убирать сразу, как только вы услышали о предстоящем ночном похолодании.
Подмерзшие ягоды можно есть и свежими, но делать это надо очень оперативно, т.к. они плохо хранятся. Еще один вариант – сварить из такой малины варенье или заморозить ее.
Из подмерзшей малины получится ароматный компот
Попавшие под заморозки груши практически не хранятся
Опытные садоводы рекомендуют убирать плоды груши до того, как температура воздуха опустится ниже 8°C. В противном случае можно остаться без свежих и сочных плодов.
Подмерзшие груши хранить не стоит. Лучше пустить их на переработку.
Подмерзшие яблоки становятся безвкусными
Попавшие под заморозки яблоки вряд ли удастся сохранить на долгое время. Такие плоды теряют свой вкус и аромат, а их мякоть становится вялой. Чаще всего они уже не пригодны для употребления в свежем виде.
Из подмороженных яблок лучше сделать варенье или компот
Чтобы не лишиться существенной части урожая, соберите подмерзшие плоды и пустите их на переработку.
Свекла совершенно не переносит заморозки
Свекла накапливает максимальное количество витаминов только к осени. Поэтому многие огородники до последнего выжидают время уборки урожая. И если так случилось, что корнеплоды еще не убраны, а холода уже наступили, срочно отправляйтесь в огород и спасайте свеклу. Ведь даже незначительное понижение температуры для нее губительно.
Если вы опоздали, и свекла все-таки подмерзла, не отчаивайтесь. Конечно, такие корнеплоды не смогут долго храниться, но ведь всегда можно найти выход. Например, замариновать свеклу, а потом в любое время приготовить из нее борщ или винегрет.
Маринованную свеклу лучше хранить в холодильнике
Тыква: если собрать не получается – укрывайте
Тыкву тоже нужно отправлять на хранение до наступления холодов. Но, согласитесь, не всегда удается оперативно убрать c огорода этих тежеловесов.
Если тыкве предстоит провести холодную ночь на грядке, просто накиньте на нее спанбонд, старые покрывала или любой другой материал, который есть под рукой (но только не пленку!).
Тыквы, которые попали под осенние заморозки, быстро загнивают и не хранится
Если часть урожая все-таки подмерзла, можете сварить тыквенное варенье или повидло. А еще из тыквы получается вкуснейшая икра, лечо и салат. Эти и многие другие рецепты найдете в нашей статье Лучшие рецепты домашних заготовок из тыквы.
Морковь холодов не боится
Некоторые огородники и вовсе оставляют корнеплоды на грядке до наступления устойчиво холодной погоды. Они утверждают, что даже первый снег не портит, а наоборот, закаляет морковь, благодаря чему она хорошо хранится. Одним словом, если ваша морковка попала под первые осенние заморозки, не беспокойтесь – урожай от этого не пострадает.
Капуста – тоже
Не пугают внезапные заморозки и белокочанную капусту.
Взрослые растения выдерживают резкое похолодание до –8°С
Ее кочаны и вовсе начинают срезать только после первых осенних морозов, чтобы специально не охлаждать их перед закладкой на хранение.
Если кочаны капусты не охладить до закладки на хранение, они начнут быстро увядать и стрелковаться.
Небольшие заморозки для капусты полезны, а вот если температура опустится ниже –8°C, то внутренние листья у кочанов начнут отмирать. Такую капусту долго хранить уже нельзя. Лучше всего приготовить из нее, например, вкусные оладьи или законсервировать.
Будьте бдительны и внимательно следите за прогнозом погоды, чтобы собрать урожай вовремя. Если же сделать это не удалось, не стоит расстраиваться, ведь есть множество способов сохранить плоды в переработанном виде.
Первые Осенние Заморозки: Чего Нужно Бояться Дачнику?
Первые осенние заморозки начинаются, когда столбик градусника достигает 0ºС. Неожиданное понижение температуры может поставить под угрозу затянувшийся сбор урожая. Поэтому если прогноз погоды не вселяет оптимизма, нужно экстренно спасать нажитое на грядках нелегким трудом. Итак, что делать, если заморозки, а на огороде еще полно урожая? Читаем-с!
Что боится заморозков больше всего?
Что делать на даче осенью? Собирать урожай! Можно повременить с уборкой холодостойких культур: петрушки, моркови, гороха, бобов, сельдерея, лука, шпината и многолетних цветов.
Урожай же других растений, даже под влиянием краткосрочного похолодания, может сильно повредиться или даже погибнуть. Уже при -1°С страдают теплолюбивые культуры, которые обычно располагаются близко к земле: кабачки, свекла, огурцы, ягоды, томаты.
Спасаем виноградники
Первые осенние заморозки до -7°С очень опасны и для виноградников. При замерзании листья опадают, а ягоды становятся бурыми и мягкими, с неприятным морозным привкусом – этот урожай нельзя использовать даже при приготовлении вина.
Для того чтобы заморозки для винограда не стали губительны, применяются следующие способы:
1. Закаливание.
2. Подрезка и укрытие кустов.
Как подготовить лозы винограда к осенним перипетиям? Смотрите на видео из YouTube:
Чем чреваты заморозки на огороде для тыквы, свеклы, помидор?
Оранжевые круглобокие красавицы важно расселись по огороду. И, кажется, что они-то точно смогут пережить все погодные неурядицы. Ан нет, при первых же понижениях температуры на тыкве появляются точечные повреждения, и увидеть их невооруженным глазом просто невозможно – плод погибает изнутри – тыква заморозки не переносит. Такую продукцию лучше сразу отправить на переработку – в джемы, варенья, соусы, салатные заготовки.
Считается, чем дольше корнеплоды пробудут в земле, тем большей полезностью будут обладать. Поэтому огородники и держат свеклу «до последнего». Но несмотря на кажущуюся неприхотливость, этот овощ очень чувствительный к заморозкам – свекла и заморозки просто несовместимы. Поэтому если не удалось вовремя собрать урожай, заправки к борщу, заготовки и маринование – именно то, что вам нужно.
Помидоры очень требовательны к теплу – при температуре ниже 15°С останавливается завязывание плодов, а при достижении ниже 10°С прекращается и рост. А в ситуации помидоры плюс заморозки, когда температура опускается до 1 — 3°С – все погибает. Чтобы есть свои свежие помидоры с огорода до самой зимы, нужно заранее собрать буреющий урожай – плоды дозреют сами в тепле.
Заморозки на даче: методы спасения
Есть проверенные варианты, что делать, если заморозки все-таки наступили:
1. Укутывание – использование укрывного материала (спецматериала, старых пальто) вместе с дымовыми шашками.
2. Отопление – нормализация температуры при помощи переносной печки и даже мангала, если заморозки сильные.
3. Укрывание – пленкой или тем же укрывным материалом (спанбонд или агроспан).
4. Разведение костров для прогрева земли.
5. Дождевание – использование мелкодисперсного полива (до -3°С).
А так как осень уже не за горами, расскажите о том, что делать при заморозках предпочитаете именно вы, чтобы спасти взращенный с любовью урожай! А также читайте на портале Мои Советы, что посадить осенью: 8 главных фруктовых деревьев и кустарников!
Когда и как копать морковь и свёклу?
Вопрос, а точнее целых два вопроса, которые мучают многих дачников – когда приступать к выкопке столовой свёклы и когда начинать убирать морковь с грядки? Спешить с этим не хочет никто, но и опаздывать тоже желания нет.
Урожай свёклы и моркови. © Mark WillisмВсе дело в том, что от правильных и наиболее подходящих сроков уборки этих, по сути, простейших корнеплодов, зависит очень многое: и вкус корнеплодов, и их качество при переработке и потреблении в свежем виде и содержание витаминов. Если рано выкопать, они (витамины) в них накопиться не успеют, и конечно же, продолжительность хранения корнеплодов снизится. Ведь выкопав или слишком рано, или слишком поздно, можно в разгар зимы получить гниющие корнеплоды, то есть банально потерять урожай.
Очень многое зависит от простой надписи на упаковочке с семенами. Там черным по белому указано, сколько дней должно пройти от появления первых всходов до выкопки корнеплодов. Конечно, тут вторгается сама природа: ведь лето может быть жарким и с достатком влаги, и тогда сроки на упаковке могут довольно точно совпасть. А может оно быть прохладным и лишенным дополнительной влаги в виде дождя, и тогда корнеплоды созреют позже и, соответственно, выкапывать их нужно будет попозже.
Давайте во всем не спеша разберемся, и тогда, я просто в этом уверен, к завершению материала вы уже будете совершенно точно знать, когда выкапывать и морковь, и столовую свёклу.
Когда выкапывать морковь и свёклу?
Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет.
Вообще, в этом толика правды, конечно же, есть. Что касается моркови, то она может перенести заморозки, ее выкапывать можно даже после первого осеннего снега, она не промерзнет. Однако, чтобы промерзания моркови не произошло уж точно, нужно пойти на небольшую хитрость: следует походить по огороду и хорошенько примять ботву моркови к почве. Этот способ новым назвать точно нельзя, зато он позволяет моркови пройти все стадии подготовки ее к хранению. Давно уже замечено, и это проверено не раз и не два, что если проводить выкопку моркови до морозца, то хранится она будет на 30% меньше, чем при выкопке после.
Что касается столовой свёклы, то, как мы уже упоминали, все единогласно убеждены в том, что к первым заморозкам свёкла уже как минимум должна быть выдернута из почвы. Хотя, с другой стороны, если стоит нормальная осень и сухая погода без дождя, то столовая свёкла в почве себя чувствует довольно прекрасно: в почве она сохранится гораздо лучше, чем выкопанная заранее в погребе или подвале. Да и лёжкость свёклы дальнейшая, как минимум, на 50% повышается.
Совсем иное дело, когда осень наблюдается дождливая. Тут крайне высока вероятность того, что корнеплоды наберут такое количество ненужной им влаги, что начнут портиться при хранении. Понятно, что если затянуть с выкопкой столовой свёклы во влажный сезон, то она будет совсем непригодна к хранению. Вот тут отчасти и оказываются правы огородники, которые не рискуют понапрасну и не ждут прибавки пары граммов, а выкапывают свёклу, как только настает угроза первого морозца, или когда начинают лить холодные осенние дожди.
Срок выкопки моркови и свёклы всецело может зависеть и от региона выращивания. Так, если вы житель южного региона, то и выкопка будет проводиться позже, центрального — в средние сроки, а северного — в самые ранние. Ориентироваться нужно и на прогнозы региона выращивания свёклы: так, если метеорологи предвещают сильные заморозки, то чего же ждать? И о сроках созревания сорта тоже надо думать (о чем мы уже писали).
Выкопанные морковь и свёклаМорковь
Сигналом к выкапыванию моркови может быть пожелтение нижних и средних листочков. Не стоит терять времени зря, можно просто извлечь корнеплод из земли и осмотреть его повнимательнее. Если на нем имеются тончайшие белоснежные ниточки-корешочки, то корнеплод вполне готов к уборке. В том случае если на корнеплоде заметили трещины, то выкапывать нужно всю партию и как можно быстрее — морковь начинает уже перерастать. Что до сроков уборки, то оптимально — это вторая половина сентября, поближе к октябрю.
Определившись со сроками, можно приступать к выкопке моркови. Для этого лучше выбрать погожий солнечный денек, естественно, пару дней ее не поливать, в день выкопки почва должна быть также сухой. Легко проводить выкопку моркови вилами: так не только легче, но и моркови можно нанести минимальное количество травм. Копать можно вдвоем: один поддевает вилами и слегка вытаскивает морковь на поверхность, а другой за кончики уже окончательно достает ее из земли. Далее руками, а не ножом или чем-то иным можно попытаться счистить грязь с моркови и уложить на почву равные по длине корнеплоды или отложить в сторону те, которые пойдут на следующий год на производство семян, на хранение для употребления в пищу. После выкопки хорошенько осмотрите корнеплоды: те, что имеют признаки повреждений, нужно сразу пустить в переработку или скушать в свежем виде, а целехонькие и полноценно развитые отправить на хранение или в отдельный ящичек на посадку (в качестве семян).
Насчет совета оставить на грядке морковь сушиться прямо с ботвой, я бы поспорил. На мой взгляд, нужно сразу отрезать большую часть ботвы, оставив приросты длиной в пару сантиметров максимум, а лучше убрать их совсем, оставив корнеплоды на пару часиков просушиться (в противном случае ботва будет оттягивать влагу из корнеплода). Далее отправляем морковь в темное место часов на пять или шесть, там она охладится и окончательно подготовится к хранению.
После выкопки приступаем к описанию порядка хранения моркови. Вариантов тут, на самом деле, масса. Естественно, самое оптимальное помещение для хранения моркови — это погреб либо подвал, там температура как раз около +4 градусов, а влажность на уровне 80%. На балконе, скажем, в пакетах, длительный период морковь хранить нельзя, она попросту начнет там гнить. А если балкон не застеклен и не обогреваем, то она попросту замерзнет и погибнет.
Прекрасный вариант — это погреб, в нем сооружаются полки, обрабатываются 2-х % медным купоросом, на них устанавливаются ящики и укладывается морковь, пересыпанная сухими и чистыми опилками. Вместо опилок можно использовать сухой и тоже чистый речной песок, вполне подходящий вариант (только щели ящичков тогда должны быть минимальными, чтобы песок не просыпался).
В отельных случаях корнеплоды моркови все же хранят на балконах застекленных, но без отопления. Сперва их окунают в смесь глины, дают ей засохнуть, и такая морковь может спокойно пролежать всю зиму, если она не будет критически холодной.
В помещениях с небольшой влажностью, проще говоря, сухих помещениях морковь можно хранить и в обычных пакетах, но вентилируемых, с заранее проделанными в них дырочками, пересыпав корнеплоды опилками.
В подвалах морковь хранят, отводя под нее участок, обычно огражденный свежими чистыми досками. На пол нужно уложить также сухие и свежие доски, а на них разместить, например, полынь слоем в 3-4 см. Полынь здорово отпугивает мышей, и они ее не трогают всю зиму.
Если нет закрома, то морковь можно хранить тоже в подвале, но в свежих деревянных ящичках, пересыпанных опилками и укрытых полиэтиленовой пленкой, для того чтобы она не испарила лишнюю влагу, потому что в подвале обычно тепле.
Свёкла
Копать ее желательно до понижения температуры до отрицательных значения и до сезона обильных осадков. Что касается календарного периода, то он выпадает обычно на середину сентября и длится до самой середины октября. Выкапывать столовую свёклу нужно в погожий солнечный день, когда почва сухая и лишена избытка влаги.
Ни в коем случае не выкапывайте свёклу раньше указанного срока. Все дело в том, что примерно с конца августа и по начало сентября в мякоти свёклы накапливается максимальное количество сахара и других важнейших полезных элементов.
Сигналом к выкопке свёклы обычно являются небольшие бугорки, если присмотреться, они хорошо видны. Бугорки находятся на самой поверхности корнеплодов (это знак, что пора выкапывать).
Кроме того, конечно же, нужно следить за прогнозом погоды, обращать внимание на листовые пластинки: на них, как и на корнеплодах, также появляются наросты – это явный признак того, что свёкла созрела. Следует также подкапнуть один овощ и рассмотреть его со всех сторон, так тоже легко понять, созрела свёкла или нет.
Оптимальный период (мы вкратце указывали на это выше) — осенний денек с плюсовой температурой и сухой почвой — вот погода, предназначенная именно для выкопки свёклы.
Выкапывать столовую свёклу, на мой взгляд, удобнее вилами: так меньше повреждений на корнеплодах. Непостредсвенно после выкопки удалите ботву с корнеплода, чтобы он не сох, оставив лишь пенек длиной в сантиметр (не отрывайте ботву руками, так вы можете повредить сам корнеплод), после чего разложите корнеплоды на солнышке для просушивания в течение нескольких часов.
Выкопка свёклы. © fionagrowsfoodВажно! Корнеплоды столовой свёклы, которые подлежат хранению, мыть ни в коем случае нельзя. Вместо этого тщательно осмотрите каждый, как и в случае с морковью, и на хранение оставьте только те корнеплоды, которые не имеют повреждений и хотя бы выглядят полностью здоровыми.
Итак, столовую свёклу, которую вы отсортировали и очистили от почвы аккуратно, перчаткой, а не скребком, разложите в любом сухом помещении, где есть хорошее проветривание и нет прямых солнечных лучей, которые бы попадали на свёклу. В таком помещении свёкла должна пролежать дней 6-7, так корнеплоды полностью просохнут и будут готовы к хранению. После этого корнеплоды можно смело переносить в любое хранилище на зимовку.
Хранить свёклу можно также, как и морковь, в подвале или погребе, в идеале там температура должна быть от 0 до +2 градуса тепла и влажность на уровне 90%. Если будет теплее, то корнеплоды могут начать довольно быстро увядать, разовьется гниль и иные болезни, в общем, урожай может быть потерян. Особенно чувствительна столовая свёкла к высокой температуре в самом начале хранения, тогда даже при +4 градусах тепла у нее начнет расти ботва и примерно месяц ее нужно держать при температуре около одного градуса выше нуля и не более.
Обязательно уделите внимание и циркуляции воздуха в хранилище, это касается и хранения моркови, и хранения свёклы. В идеале вентиляция должна быть естественной, а закрома, где хранится свёкла, должны быть приподняты над полом хотя бы на 5-10 см, чтобы воздух проходил и там. Такой нехитрый прием позволит постоянно охлаждать корнеплоды, не даст им отпотевать и не будет способствовать образованию гнилей и прочих неприятностей.
Боится ли заморозков свекла — Все про дачу
Многие из нас с любовью ухаживают за своим огородом на даче ради того, чтоб впоследствии лакомится экологически чистыми и богатыми на витамины результатами своего труда. Но спор, в какое время убирать морковь и свеклу ведется как среди начинающих дачников, так и среди опытных садоводов.
Ведущими агрономами и простыми потребителями доказано — время посадки семян, сроки выращивания и сбора могут влиять на вкусы выращенного продукта, его качество и в результате, возможность его хранения.
Многие боятся затягивать со сбором урожая, переживая, что осенние дожди могут навредить овощам. Но тут существует и вторая сторона медали – основные витамины и полезные вещества корнеплоды получают как раз в конце вегетации. Как же нам не ошибиться и выбрать ту самую золотую середину и выкопать – убрать морковь и свеклу вовремя?
Определяем время уборки урожая моркови и свеклы.
Очень многие считают, что в первую очередь стоит убирать свеклу, так как морковь не боится заморозков, а небольшое время, проведенное овощем в мерзлой земле предварительно ее закаливают. Если убирать морковь в теплую погоду она будет плохо хранится, а если примять ботву к земле она может некоторое время находится даже под снегом.
Что же касаемо свеклы, здесь существует много споров. Большинство дачников не надеются на погоду и стараются собрать корнеплод еще в сентябре, опасаясь проливных дождей из-за которых плоды могут наполниться влагой и станут не пригодными к хранению. Но если осень выдается сухой, тогда лучший вариант копать свеклу как можно позже, в этом случае овощ наберет все необходимые вещества и будет более вкусным.
Агрономы рекомендуют следить за долгосрочными прогнозами, чтобы не прогадать со сроками уборки. Наш совет – отслеживать, не видно ли наростов на корнеплодах и листьях овоща, это признак полного созревания. Лучшим временем для сбора корнеплодов, является октябрь. Выберите теплый и светлый денек и поработайте на даче в удовольствие.
Сбор урожая корнеплодов.
Для того чтобы собрать весь урожай и не повредить его, всю работу желательно проделывать вручную вырывая корнеплоды с земли, дергая за ботву. Если же корни слишком сильные и овощ не поддается, можно убирать морковь и свеклу воспользовавшись вилами, но только так чтобы не попортить урожай. Поврежденные корнеплоды будут плохо храниться, и подойдут только для быстрого использования.
После того как все овощи собраны, необходимо удалить ботву и разложить урожай на грядках для проветривания где им нужно будет полежать некоторое время. Обтрясите всю лишнюю землю с овощей, стараясь не повредить верхний слой кожуры. Мыть урожай категорически не рекомендуется. После того как он будет собран с грядок, уложите зимние запасы на хранение в погреб, другое помещение предназначенное для наших целей — сухое и прохладное с хорошей вентиляцией.
Хранение моркови и свеклы.
Самым лучшим вариантом для хранения корнеплодов, является погреб. Если температура воздуха не превышает 3 гр. С их можно уложить насыпью или поместить в ящики с щелями, которые устанавливаются так, чтобы к овощам был доступ воздуха. Балкон тоже может подойти, но при условии, что он застеклен.
Совет.
Если урожай в этом году выдался удачным и сорта овощей понравились, вы можете посадить на следующий год корнеплоды из собственных семян. Их необходимо будет собрать перед тем как соберетесь копать овощи, тогда семена достигнут полной зрелости. Хранятся семена в картонной коробке или торбочки из ткани.
Если вы воспользуетесь нашими советами, когда убирать морковь и свеклу, аккуратно соберете весь урожай и поместите в среду с оптимальными условиями, тогда вы и ваша семья будут радовать себя вкусной и здоровой пищей до самой весны.
Храним морковь в грядке видео.
p.s. Узнал об интересном способе сохранения моркови до весны, о нем смотрите видео.
Есть своя дача, сад или огород? Поделитесь пожалуйста статьёй со своими друзьями садоводами:
Source: dacha-video.ru
Читайте также
Боятся ли морковь, свекла и редька заморозков?
Отвечает кандидат сельскохозяйственных наук, заведующий лабораторией селекции и семеноводства столовых корнеплодов ФГБНУ «ФНЦО» Виктор Степанов:
— Морковь хорошо переносит минусовые температуры. Наблюдаются первые заморозки на почве, а вы не успели вовремя собрать урожай на даче? Отрежьте у моркови ботву и оставьте корнеплод на грядке, пока не дойдут руки до уборки. Красавица вполне переживёт несколько дней при температуре -3…-5 градусов по Цельсию.
В тёплых регионах страны морковь вообще не убирают на зиму. У неё просто срезают ботву, грядки окучивают, и оставляют под снежным покровом. А вот для условий средней полосы России такое хранение нежелательно. Оставленная в грядке морковь подмёрзнет, загниёт, станет невкусной и повредится разными болезнями.
А вот свекла и редька не любят минусовые температуры. Подмороженные свекла и редька моментально портятся и гниют. Уберите их с грядок до первых заморозков.
Вспоминаю, как однажды в Тамбовской области фермеры хранили урожай свеклы в поле. Для этого они выкопали бурты, утеплили их слоем соломы (его толщина соответствовала промерзанию почвы), а сверху накрыли землёй. Но овощи всё равно подмёрзли, весь урожай пропал.
Поэтому дачнику удобнее всего будет вовремя собрать урожай и сохранить его в погребе до весны.
Смотрите также:Какие овощи боятся ранних холодов — Российская газета
Для любителей ранних овощей и витаминной зелени со своего огорода наступила горячая пора — посевная.
Начинающим садоводам следует знать: в начале мая сажают растения, для развития которых достаточно среднесуточной температуры 5-7 градусов и способных выдержать кратковременные легкие морозы. Это щавель, репа, редька, редис, капуста, салаты, шпинат, лук репчатый, лук-порей, горох и бобы и другие.
А вот с посадкой теплолюбивых овощей придется повременить. Огурцы, кабачки, патиссоны, тыква, томаты, фасоль холодов не переносят: они могут тяжело заболеть уже при температуре +10 градусов, а при 0 и вовсе погибнуть.
Соседи
Если салат, редиска могут дать ростки уже через несколько дней, то морковь, петрушка, сельдерей просидят в земле и несколько недель. Даже в пределах одной культуры семена разных сортов отличаются сроками прорастания. Зная такую особенность овощей, можно изрядно сэкономить место на грядке.
Овощи можно посадить так, чтобы они сменяли друг друга на одном месте или в междурядья других культур в качестве уплотнителей грядок. Например, высевать морковь в борозды можно одновременно с любой быстро всхожей культурой, например, салатом, шпинатом, редисом. Семена смешивают в пропорции 3:1. Когда появятся всходы, надо начинать прополки и рыхления. При таком способе посева первую культуру собирают всю сразу, чтобы освободить место для моркови. Запомните: от удачно подобранного соседства растений зависит их развитие и урожайность.
Секреты раннего посева
Посев в открытый грунт связан с определенными рисками. Если он был произведен слишком рано, семена будут ждать оптимальной температуры и не проклевываться, а после длительного пребывания в холодной почве они могут и вовсе не прорасти.
Обеспечить быстрые всходы ранних посевов можно с помощью повышения температуры почвы на грядках. Для этого есть доступные методы.
Самый простой способ — покрыть почву перед посевом черной пленкой. Через пару дней земля прогреется и можно в прорези в материале заделать семена. Такой способ может увеличить температуру почвы всего лишь на 1-2 градуса, что бывает недостаточно в холодную весну.
Для большего эффекта, воспользуйтесь старым народным способом — устройством паровой грядки.
Для этого выкапывают траншею глубиной 30-40 см, набивают ее навозом, который поливают горячей водой и сверху насыпают слой почвы толщиной 15-25 см. Ночью гряды укрывают защитными материалами.
ВЫРЕЖИ И СОХРАНИ
Памятка начинающему садоводу
|
Культура |
С кем сочетается |
| Горох | Редис, репа, фасоль, ароматические травы |
| Земляника | Шпинат, лук-порей, морковь, редька, салат |
| Капуста | Салат, укроп, редис, кустовая фасоль, свекла |
| Картофель | Бобы, фасоль |
| Кукуруза | Кабачки, огурцы |
| Укроп | Капуста, свекла, репа |
| Лук | Томаты, морковь, земляника, огурцы, петрушка, салат, капуста |
| Морковь | Салат, укроп, лук, горох |
| Огурцы | Фасоль, салат, укроп, лук, сельдерей, свекла, петрушка, капуста |
| Редис | Салат |
| Сельдерей | Томаты, фасоль, шпинат, лук, огурец, капуста |
| Томаты | Лук, морковь, спаржа, чеснок, фасоль, шпинат, сельдерей |
|
Культура |
Абсолютно не сочетается |
| Морковь | Укроп, капуста |
| Горох | Фасоль, томат, лук |
| Петрушка | |
| Томат | Капуста, картофель, репа, горох, укроп |
| Тыква | Картофель |
| Фасоль | Лук, фенхель |
| Лук | Фасоль, горох |
посадка и уход. Как поливать свеклу, полив свеклы соленой водой
Не зря наша область входит в зону рискованного земледелия. Среди многих факторов риска очень неприятным являются возвратные весенние заморозки. Они опасны тем, что появляются не только весной, но и в начале лета, когда растения вовсю вегетируют и даже цветут.
Сильные заморозки обычно накрывают сразу всю нашу область. Но для разных районов области возвратные заморозки опасны в разной степени. Так, в южных районах снег сходит на две недели раньше, чем в северных, и растения начинают вегетировать, соответственно, раньше. В северных районах снег лежит долго и растения дольше спрятаны под ним. И получается, что северянам жить легче, потому что их растения во время заморозков ещё спят под снегом. А вот на юге области молодым побегам и проросткам достанется «по полной программе». Поэтому во время заморозков нужно стараться находиться рядом со своими питомцами, чтобы успеть своевременно их защитить, иначе многие из них погибнут.
До сих пор мы не получали сигналов от Велькопольска о том, заморожены ли свеклы. Посев в большинстве регионов закончился несколько недель назад, но из-за низких температур растения не имели большого потенциала роста. Кроме того, он должен также работать с посевным раствором, — говорит д-р Магдалена Якубовска из Департамента прогнозирования методов агрофизики и защиты растений в Институте защиты растений — Государственный научно-исследовательский институт в Познани.
Станислав Баулов из Сельскохозяйственного консультативного центра Вармии и Мазуры в Ольштыне также придерживается того же мнения. До тех пор это слишком холодно, и свекла еще не настолько продвинута, что нынешние температуры могут повредить плантацию.
На моём участке в Гатчинском районе много десятилетий поздние весенние заморозки наблюдались в ночь с 9 на 10 июня. Однако, в последние двадцать лет, после вырубки лесов под садоводства на северо-востоке области, и до нас стали доходить ледяные северные ветры, и заморозки теперь случаются вплоть до 17 июня и даже в начале июля. Из-за заморозков могут погибнуть молодые побеги на укрытых розах, винограде, подофиле, молодые ростки астильб, роджерсий, горянки. Погибают даже трубчатые лилии и наиболее ценные сорта хост. Эти растения нужно обязательно укрывать.
К сожалению, мы не можем противостоять этому, и единственное, что можно сделать, это вспахать поле и снова посеять его. Однако может случиться так, что на волне больших весенних заморозков некоторые свеклы пострадают от повреждений. Замороженные листья выглядят сухими, а корень почернел. Во всяком случае, мы все еще имеем достаточно того, что у нас осталось.
Посадка свеклы весной. Как и когда сажать свеклу
К счастью, свекла не так чувствительна к погоде, как изнасилование, — объясняет доктор Магдалена Якубовска. Чувствительность к морозу может быть больше, если мы применяем гербициды на почве и в районах, менее благоприятных для природы, то есть на холмах и склонах, сухих почвах и при резких перепадах температуры между днем и ночью.
Многие растения сами научились защищаться от заморозков как весенних, так и осенних. Очень интересно наблюдать, как спасаются цветочные растения. Ведь многие из них цветут ранней весной, едва сойдёт снег. Их главная задача спасти свои цветки, в основном, пестики — самую уязвимую часть цветка. Первыми зацветают галантусы. Они всегда попадают под заморозки и уже научились аккуратно прикрывать чашечки цветков и пригибать их к земле. Тюльпаны, императорские фритиллярии туго закрывают цветки и тоже наклоняют их к земле. Нарциссам цветки закрыть не удаётся, они просто склоняют головки и утыкаются цветками в землю или ложатся друг на друга: так в компании теплее. Наклоняются к земле и «зажмуриваются» пульсатиллы. Склоняют вниз свои султанчики белокопытники. Укладываются друг на друга, образуя коврики, хионодоксы и пушкинии. А мускари морозов совсем не боятся, стоят, как солдатики.
Вы должны хорошо подготовиться к зиме: собрать последний урожай, устроить сад, защитить растения. Немного сожаления, которое придет летом, но осень и зима предназначены для замедления, отдыха, намеренного планирования в следующем сезоне. Но прежде чем мы погрузимся в чашку у теплого камина, нам все равно нужно сделать какую-то работу в саду — для здоровья и во благо нашего зеленого окружения.
Блюда из свеклы — рецепты
Октябрьские листья повсюду. Если они упали где-то с проторенной дорожки, они покрыли многолетнее падение или закрыли пустые пространства под деревьями — оставьте их там — защитите чувствительность растения или просто начните естественный распад на благо почвы. Однако его следует сгребать с газонов, проложенных дорожек и других мест, откуда ветер легко справляется с ними. Из листьев мы также тщательно очищаем передний план — это часть сада, обычно видимого с улицы — это наша карта — здесь должен быть совершенный порядок.
В конце мая — начале июня прорисовываются бутоны у самых ранних видов и сортов пионов. Во время заморозков кусты этих пионов преображаются: все свои побеги с бутонами растения раскладывают по сторонам, стремясь спрятать их в листьях и среди других побегов. И интересно, что побеги, на которых нет бутонов, растения также прячут, наклоняя их к земле. Также «поступают» и бородатые ирисы, и ясенец, и флоксы. А едва утром выглянет солнышко и потеплеет, растения распрямляются, и вновь становятся бодрыми и живыми без всяких повреждений.
Мы курим или компост. Дубовые листья и итальянский грецкий орех лучше откладывать или отбрасывать — их трудно разлагать из-за танинов, содержащихся в них. В начале октября мы все еще можем сеять траву — но это последняя возможная дата до зимы. Мы также завершаем газонокосилки — трава на зиму не должна быть слишком короткой. В октябре мы все еще можем потратить меньше времени на газон.
Посадка свеклы – подготовка почвы и посев семян
После первого мороза, георгины, бегонии, жуки, гладиолусы. Упрямые луковицы, луковицы и жало не должны извлекаться с земли слишком рано. Если они останутся в почве как можно дольше, у них будет больше времени для сбора питательных веществ и в то же время укоротить зимний период хранения. Первый мороз также заканчивает растительность годовых растений. После сбора семян мы удаляем остатки побегов у кролика. Мы также режем небольшие декоративные побеги многолетников и листьев трав, однако, помните, что не переусердствуйте чрезмерной очистки кролика.
Среди садовых растений есть и приехавшие к нам из тёплых краев гости, которые не умеют защищаться от заморозков, и без нашей помощи им сложно выжить. Например, японская анемона покрывается инеем, а прятаться не умеет. Поэтому её побеги и листья обмерзают. У Розы листья красиво покрываются инеем. Ростки выдерживают заморозки до минус 2-3оС, но вот при более низких температурах погибают. Такие растения придётся закрывать на время заморозков.
Эти мертвые, сухие остатки защищают растение от зимнего холода. Вокруг многолетнего и пустого компоста или навоза. Осторожно копайте удобрение с помощью садовых вилок. Мы сажаем цветочные луковицы — октябрь — хорошая посадка, среди прочих. для тюльпанов и крокусов.
До первых заморозков мы собираем листовые овощи, редис, репы и тыквенные овощи. В конце месяца мы можем выкопать корнеплоды, которые предназначены для зимних поставок. Мы отправляемся в овощной бульон с листьями петрушки и гороха — листья этих устойчивых растений можно собирать даже из-под снега. Мороз также не боится капусты и брюссельской капусты — их можно собирать даже поздней осенью. Мы оставляем компосты или навоз на заброшенных кроватях и выкапываем их садовыми вилами. Мы не схватываем вырытую землю — слева в остром заборе будет сохраняться больше влаги.
В огороде, если не уследить, тоже могут быть потери от заморозков. Э
Какие овощи холода не боятся
В холодную, как давно не было, весну огородники раздумывают, что и как сеять. Пожалуй, стоит вспомнить про особенности разных культур. Делятся они на теплолюбивые, холодостойкие и зимостойкие.
Южане это огурцы, томаты, кабачки, тыквы, арбуз. Семена этих культур прорастают при температуре воздуха выше 10 градусов. При более низкой температуре их рост замедляется, они ослабевают и поражаются многими болезнями. Растения не переносят не только заморозков, но и длительного похолодания, особенно в дождливую погоду.
К холодостойким относятся большинство огородных культур, которые выращивают в Сибири. Это все виды капусты, морковь, свекла, репа, редька, редис, петрушка, сельдерей, лук, чеснок, салаты, шпинат, укроп. Семена этих культур прорастают при температуре ниже десяти градусов. Наилучшая же температура для их развития и плодоношения 1720 градусов. При понижении температуры рост холодостойких культур продолжается. Но если всходы подвергаются длительному воздействию низких температур (от 0 до плюс 2 градусов), то растения не только замедляют рост и могут заболеть, но преждевременно выбрасывают цветочную стрелку, не образуя ни полноценного урожая, ни семян. Особенно резко это проявляется на растениях свеклы, редиса, сельдерея. Можно очень рано сеять холодостойкие культуры, но использовать для утепления укрывные материалы, особенно на салатах, петрушке, редиске, шпинате, чтобы быстрее получить первую зелень.
Капуста после высадки ее рассады в грунт может переносить даже и кратковременные заморозки, которые не отражаются на росте и развитии. Не случайно сибиряки приноровились высаживать капусту семенами прямо в грунт именно в эти майские дни. Семена сеют в неглубокие ямки, прикрывают. Используют, например, пластиковые бутылки без дна, делают укрытия из пленки, агрила. Можно семена капусты прямо сейчас посеять по краю огуречной грядки в теплице. К середине июня рассада успеет подрасти, потом ее пересаживают в открытый грунт. Если вы уже подготовили теплицу под помидоры, то в ней тоже можно отвести уголок для выращивания рассады капусты.
К зимостойким относятся многолетние овощи: щавель, ревень (он, кстати, уже в первых числах мая начал всходить розовыми шариками, которые уже развернулись в листья), эстрагон, спаржа, все многолетние луки. Эти культуры зимуют в грунте под снежным покровом.
| Одним из самых полезных овощей считают свеклу. О ее ценных качествах известно с древнейших времен. Богатое содержание витаминов, микроэлементов в огородной культуре делают ее необходимым продуктом для питания современного человека. Вырастить овощ нетрудно – вовремя посадить и собрать урожай. Чтобы укрепить сердечную мышцу, нервную систему, нормализовать выработку гормонов, повысить иммунитет, нужно включать в меню салаты из свеклы. Корнеплод помогает очистить организм от шлаков и токсинов, привести в норму массу тела. Существует несколько видов овоща – столовая, сахарная, кормовая свекла. В пищу используют столовые сорта, которые и после варки сохраняют свои полезные свойства.
|
