Боится ли мороза цветная капуста: Сроки и порядок уборки цветной капусты перед хранением на зиму

Внимание! Низкий уровень защиты молодых растений от весенних заморозков может привести к гибели плантации.

При угрозе похолодания можно накрыть саженцы старыми газетами, вёдрами, полиэтиленовыми пакетами, ящиками и т.д.

Если ожидается сильный заморозок, то можно использовать орошение растений. Обычно его производят ночью за несколько часов до наступления низких температур. В этом случае вода на морозе испаряется с земли, температура немного повышается, и холодный воздух не опускается до поверхности почвы.

Также хорошо защитить растения поможет мульчирование или высадка саженцев на тёплые гряды.

Если у вас растения не были защищены, то помочь капусте перенести заморозки можно следующими способами:

• Рано утром нужно обрызгать повреждённые листья холодной (не тёплой) водой и притенить их, чтобы растения медленнее оттаивали. Такое оттаивание немного смягчит последствия воздействия мороза.
• Хорошо зарекомендовало себя использование специальных антидепрессантов – химических препаратов, которыми обрызгивают повреждённые растения.

Также для повышения переносимости рассады пониженных температур нужно растения предварительно закалять.

Закалка рассады

Мерой профилактики является закалка молодых растений. В процессе закалки саженцы постепенно приучают к жизни при более низких температурах. Закалённые растения намного лучше переносят заморозки, чем те, которые росли постоянно при повышенной температуре. Именно закалённая рассада выдерживает мороз до -3°С, в то время как незакалённая – при такой температуре погибает.

Закаливание рассады с помощью проветривания

Для закаливания примерно за полмесяца до посадки на гряды ящики с саженцами днём в тёплую погоду начинают выносить на улицу, постепенно увеличивая время её пребывания на свежем воздухе. Дневная температура воздуха должна колебаться в пределах +12-15°С, а ночная – должна быть не выше +8°С.

За 2-3 дня до высадки рассадные ящики в дом можно не заносить. Но это делают только в том случае, когда на улице не ожидается заморозков.

Сравнение переносимости заморозков

В настоящее время огородники, помимо капусты, выращивают ещё ряд морозостойких овощей. Например, всходы репчатого лука не погибают при заморозках до -3°С, лука-батуна – при -7°С, сельдерея – -4°С, петрушки – -8°С и т.д.

Петрушка

Для всходов кабачков губительной оказывается температура +0,5°С, огурцов – -1°С, перцы погибают при 0°С, а помидоры – при 1,5°С. С учётом того, что рассада капусты не погибает при -5°С, а взрослые растения переносят снижение температуры до -7°С, можно сказать, что по морозостойкости она находится среди овощных лидеров.

Таким образом, для получения хорошего урожая необходимо обязательно правильно выращивать рассаду и в весеннее время защищать растения от воздействия низких температур. Тогда на столе будет вкусная и полезная капуста, которую вырастили на собственном участке.

0 0 голоса

Рейтинг статьи

Капуста и морозы: сколько выдерживает

0

1126

Рейтинг статьи

Кира Столетова

В течение года белокочанную капусту едят в свежем или квашеном виде, используют во многих блюдах. Неудивительно, что садоводы не представляют огорода без этого овоща. Капуста и морозы — сочетание, способное как усилить, так и убить культуру.

Как капуста реагирует на морозы

Особенности роста капусты

Капуста лучше растет при температуре 15°С-20°С. Она требует большого количества влаги и в почве, и в воздухе. Рассада сохраняет свойства и в заморозки, но только после закаливания. Для молодых кустиков этот момент является ключевым в плане выживания.

Закаленная рассада без проблем выдерживает низкие температуры, характерные для майских ночей. При правильном проведении процедуры растению не страшны холода до -3°С или чуть ниже. Незакаленную рассаду обычно выращивают в теплицах. Она чувствительна даже к минимальному понижению температуры, поэтому хорошего урожая ожидать не приходится.

В сложных погодных условиях определенное количество кустиков гибнет, зато по-настоящему крепкие всходы становятся еще сильнее. В тепличных условиях высок риск потери рассады, поэтому в регионах с регулярными весенними заморозками лучше выбрать сорта с более поздней высадкой в грунт.

Принципы закалки

Закалка — важнейший нюанс при выращивании капусты. Этой процедурой нельзя пренебрегать, если цель — хорошие кочаны. Суть процесса заключается в подготовке хрупких, только проросших растений к высадке.

Закалку выполняют так:

• Во время проращивания температура должна составлять 18°С-20°С, но с появлением первых всходов ее снижают до 15°С-17°С днем и 8°С-10°С ночью. Это позволяет предотвратить одновременно гибель рассады из-за морозов и вытягивание всходов.
• Дней за 10 до пересадки в открытый грунт овощ начинают приучать к свежему воздуху. Для этого сначала на 3-4 часа в день приоткрывают форточку, потом регулярно выносят саженцы на свежий воздух. В частных домах для этой цели подходит двор, в квартирах — балкон.
• За 4 дня до высадки растение выносят из теплого помещения, сокращая полив. Следят и за тем, чтобы земля не пересыхала.

Такие манипуляции позволяют получить рассаду, которой не страшны временные заморозки. Если на первых этапах кустики не получали слишком много света или даже притенялись, они будут не слишком чувствительны к пасмурной погоде и отсутствию солнца. При отсутствии чрезмерного полива растение будет устойчивым к засушливым условиям.

Закалка — это страховка на случай не самой благоприятной погоды, в том числе заморозков. Подготовленная рассада со временем дает хороший урожай.

Влияние температурных условий

Капуста хорошо выдерживает заморозки

Оптимальной температурой для периода выращивания капусты считается 12°С-24°С. При 12°С-17°С вырастает хорошая рассада, но повышение до 31°С уродует листья. На момент высадки в грунт кустик должен иметь хорошую корневую систему и 5-6 листьев.

Незакаленные всходы погибают при 3°С, закаленные выдерживают -3°С-5°С. Правда, урожай в этом случае становится несколько ниже. Даже закаленная капуста пр морозе погибает при температуре ниже -10°С.

На этапе технической спелости кочан не боится заморозков до -5°С-7°С. Взрослые растения выдерживают снижение до -8°С. Большей устойчивостью к холодам (на 1°С-2°С) отличаются позднеспелые сорта. Во время адаптации температура в 3°С-10°С повышает характеристики растения с точки зрения морозоустойчивости, а жаркая погода замедляет рост и образования кочана. Здесь может помочь обильный полив.

Сроки высадки зависят от сорта капусты. Чтобы получить хороший урожай, нужно высаживать:

• ранние сорта — в период между 25 апреля и 5 мая;
• среднепоздние и среднеспелые — в третьей декаде мая;
• поздние — с конца мая по 5 июня.

Особенности сорта учитывают и при расчете плотности посадки.

Цветная капуста и морозы

Цветная капуста отличается светолюбивостью и устойчивостью к холоду. В адаптированном к открытому воздуху виде взрослая рассада выдерживает кратковременное падение температуры до -4°С-5°С. Если похолодание оказывается длительным, листья приобретают фиолетовый оттенок, рост овоща существенно замедляется.

У ранней капусты головки не выдерживают уже -2°С-3°С, для поздней губительны холода до -5°С.

Температурные условия влияют и на формирование головок. При 21°С на это требуется 10-12 дней, а при 13°С-15°С — 21-23 дня. В условиях 4°С-5°С прироста практически не бывает. Низкие температуры оказывают на растение более угнетающее действие, чем высокие.

ПЕРЕЖИВЕТ ЛИ КАПУСТА МОРОЗ МИНУС ЧЕТЫРЕ ГРАДУСА. Видео Ольги Черновой 2 мая 2017 года

КАК КАПУСТА ПЕРЕЖИЛА МОРОЗЫ МИНУС 5 ГРАДУСОВ. Видео Ольги Черновой 6 мая

МОРОЗ — 2 ГРАДУСА КАПУСТА ПЕРЕНОСИТ БЕЗ УКРЫТИЯ! Ольга Чернова.

Подводя итог

Капуста способна сохранить свойства на морозе. Это касается как рассады, так и кочанов. Однако для этого необходимо создать все условия в плане освещенности и полива, удобрения почвы и подготовки самого растения.

как закалять и укреплять саженцы

Мы уже не представляем наш рацион без капусты. Кто-то предпочитает ее в свежем виде, но хороша она и заквашенная, а также вареная, тушеная и даже жареная, отдельно и в составе сборных закусок и блюд. Свою популярность капуста получила благодаря низкой калорийности и богатому содержанию витаминов A, B1, B2, C, кальция. Овощ устойчив к холоду, что важно для средней полосы и северных широт. Однако из-за длительного воздействия низких температур капуста теряет пищевую пригодность.

Общие температурные требования

Комфортная температура для выращивания кочанной капусты — 15—20° C. Тепло выше +25 действует гнетуще, при такой жаре кочан не сформируется. Необходимо хорошо увлажнять почву и поддерживать высокую влажность окружающего воздуха. Закаленная рассада не боится весенних заморозков до –5°. Осенью капуста устоит перед заморозками до –8° C.

Невзирая на это, капустная рассада восприимчива к длительному холоду (ниже –10° C). В таких условиях и при неправильном уходе овощ часто выпускает цветоносные побеги. В норме они появляются только на второй год жизни растения — это свойство используют, чтобы собрать собственные семена капусты.

Если цветоносы появились в первый год жизни, их нужно сразу удалить, иначе капуста будет непригодна в пищу: кочан не сформируется, все питательные вещества растение направит на цветы и плоды в ущерб листве.

Совет! Чтобы не получить цветы вместо кочанов, опытные садоводы рекомендуют выращивать капусту из семян, а не покупать готовую рассаду.

Правильные условия для семян и рассады

До посева семена сутки выдерживают в холодной воде (+2° C). Такая процедура повышает всхожесть и придает морозостойкость культуре. В продаже есть уже полностью подготовленные семена капусты, которые окрашены яркими цветами. Однако и им потребуется замачивание, если они долго хранились.

Время посадки определяется с учетом сортовых особенностей и условий климата. От планируемого времени переселения в открытый грунт отнимается время, необходимое для выращивания рассады.

Совет! Семена для посадки рекомендуется обеззаразить. Для этого их выдерживают 20 мин в горячей воде, после этого на 2 мин погружают в холодную воду и просушивают.

Эти сроки у разных сортов различны:

• у красно- и белокочанной — 50—60 суток;
• брокколи — 45 суток;
• цветной — 50 суток;
• савойской — 30—50 суток;
• кольраби — 35 суток.

Исходя из этого, ранние бело- и краснокочанные сорта в средней полосе сажают 5—10 марта, поздние виды — 15—30 марта, а среднеспелые — примерно 15—20 апреля. Цветная и брокколи высаживается в два захода: сначала 15 марта, а затем во второй половине мая. К концу апреля сеют брюссельский вид капусты, а 15 марта — кольраби. Рассада выращивается в открытом освещенном месте.

Состав почвы для рассады

Семена следует сеять в мягкую, но не слишком рыхлую рассадную землю, содержащую 80 % торфа, примерно 5 % песка и 20 % дерна. Рекомендуется добавить компост для улучшения качества и повышения плодородности почвы. На 10 литров грунта также можно добавить 1 ст. л. извести, 1 ст. л. суперфосфата, 3 ст. л. золы.

Почвенную смесь необходимо высыпать в емкости для рассады, основательно разровнять и полить раствором марганцовки. На поверхности земли проделать канавки с промежутком 3 см. Семена сеют в эти ложбинки с интервалом 1 см и присыпают той же подготовленной почвой. Поливают осторожно теплой водой.

Ящик с сеянцами размещают на подоконнике, один раз за сутки проводят сбрызгивание почвы водой. Взойдут семена на 5—7-й день при поддержании температуры +18—20° C. При появлении ростков ящик с капустой выносят в прохладное помещение с температурой не выше +7—8° C. Если рассаду оставить в теплом месте, то она будет тянуться и, скорее всего, погибнет.

Технология пикировки саженцев

По истечении 10 дней необходимо провести пикировку. Перед процедурой рассаду капусты следует полить раствором марганцовки. Затем саженцы пикируют, рассаживая в емкости размером 6×6 сантиметров, которые заполнены тем же грунтом. Каждый кустик необходимо углубить до семядольных листиков.

Емкости с пикированными саженцами ставят на подоконник, где температура составляет +17—18° C, на 4—5 суток, чтобы прижились. Затем температура снижается днем до +12—15°C, а по ночам — +10°C—12°C. Полив рассады выполняется при подсыхании грунта. Температура воды — +18—20° C. В помещении должна быть хорошая вентиляция.

Уход за рассадой капусты

В первые две недели рост сеянцев очень медленный, затем он становится активным. Высаживаются растения с пятью-шестью настоящими листиками. За 2—3 недели до переселения в открытый грунт приступают к закаливанию рассады капусты пониженной температурой и светом. Для этого емкости в дневное время выносят на улицу или в холодное место.

Совет! Ящик с капустной рассадой не рекомендуется держать дома. Когда поедете на дачу, возьмите его с собой. Если снег еще не растаял, то его необходимо разгрести, и поставить ящик на холодную почву. Надо выбрать открытый, прогреваемый солнцем участок. Можно дополнительно установить дуги, на которые натянуть пленку. При таких условиях появление всходов можете ожидать на 10—12-й день.

При наличии на огороде теплицы, ящик с рассадой капусты рекомендуется поставить в нее, при этом установка дополнительных дуг с пленкой не требуется. Исключение необходимо только для саженцев цветной капусты, которая не переносит заморозки. Белокочанная, савойская, брюссельская и другие сорта и виды выдерживают холод до –5° C.

Первая внекорневая подкормка проводится, когда у саженцев появятся 2 настоящих листа. Для этого делают водный раствор препарата, содержащего микроэлементы. Следующий раз удобрение вносят в начале курса закалки, с помощью небольшой лейки. Для этого мочевину и калия сульфат (по одной столовой ложке) растворяют в 10 л воды.

Высаживание на постоянное место

Белокочанную капусту пересаживают в грунт в следующие сроки:

• раннеспелые сорта — с 20 апреля по 5 мая;
• среднеспелые — 21—31 мая;
• позднеспелые — 15—20 мая.

Интервал между рядками растений раннего сорта должен составлять 0,5 м, а промежуток между кустами в ряду — 0,25 м. Для среднеспелых и поздних сортов эти показатели равны соответственно 0,6 м и 0,35 м. Высаживание лучше проводить в пасмурный день или вечернее время.

За час-два до пересадки растения необходимо основательно полить чистой водой. При перемещении в лунку льют около литра воды, саженцы углубляют до нижних настоящих листьев и прикапывают. В течение первых трех дней рассаду следует затенять. Через 3—5 суток вместо засохших кустиков сажают новые.

Совет! Если на вашей даче имеется капитальная теплица из стекла, посейте капусту семенами прямо в ней, а не в ящике. Ведь с ранней весны грунт в теплице отлично нагревается солнцем.

Итак, холодные условия выращивания рассады — это залог здорового урожая капусты, однако длительных заморозков нужно избегать. Придерживаясь наших советов, вы получите отличную жизнестойкую рассаду капусты, способную развиться в большие, крепкие и вкусные кочаны.

Боится ли осенью заморозков цветная капуста?

Холодостойкость цветной капусты

Цветная капуста (Brassica botrytis (L.) Mill.)—однолетнее растение семейства капустные (крестоцветные).

Цветную капусту широко возделывают в Западной Европе, Америке, меньше — в Восточной Европе и Азии. У нас в стране за последние годы ее площади заметно возросли в пригородах крупных городов и промышленных центров. Во всех зонах страны цветную капусту высаживают рассадой.

Цветной эта капуста называется потому, что ее продуктивный орган — головка — образуется из сросшихся между собой мясистых недоразвитых цветоносных побегов, развивающихся из верхушечной части.

Цветная капуста менее устойчива к низким температурам воздуха и почвы по сравнению с кочанной. Она выдерживает заморозки только до —2…—4 °С. Самая благоприятная температура для ее развития 15—18 °С днем и 10—12 °С ночью. Осенью при температуре ниже 10 °С головки развиваются медленно, а при температуре 5 °С их рост практически прекращается.

Чувствительность цветной капусты к воздействию температуры проявляется в фазе образования 6—8 листьев. Качество головок зависит от температуры воздуха в первые две-три недели после высадки рассады. Высокая температура до формирования головки и низкая после ее формирования приводит к преждевременному образованию соцветий. Если температура после образования головки выше 20 °С, то последняя израстает. Чем позднее после образования головки растения подвергаются действию высокой температуры, тем меньше ее израстание. На развитии цветной капусты неблагоприятно сказывается сочетание высокой температуры и низкой влажности почвы и воздуха: формируются мелкие, рассыпающиеся головки.

По своим требованиям к почвам, водному режиму и удобрениям цветная капуста превосходит остальные разновидности капусты, так как ее корневая система развита слабее. Она требует внесения в почву больших доз навоза, перегноя или компоста и минеральных удобрений.

Росту цветной капусты благоприятствует повышенное содержание в воздухе углекислого газа. Такие условия создаются на почвах с высоким содержанием перегноя, при разложении которого в приземный воздух и выделяется углекислый газ.

Головки (соцветия) цветной капусты под воздействием солнечных лучей изменяют окраску. Для сохранения белизны головок их прикрывают, надламывая один-два крупных наружных листа или связывая листья мочалом над соцветием. Чтобы устранить вредное действие высоких температур, в жаркую погоду рано утром капусту поливают.

Цветная капуста — одна из самых ценных по питательности овощных культур. Белок, содержащийся в капусте, хорошо усваивается организмом за счет повышенного количества незаменимых аминокислот. Входящие в ее состав сахара состоят из глюкозы, фруктозы и сахарозы. Суточная потребность в витамине С может быть обеспечена только 50 г цветной капусты. В ней больше солей фосфора, калия, кальция, железа, углеводов и витаминов, чем в белокочанной, она очень полезна детям, а также людям, страдающим желудочно-кишечными заболеваниями.

Источник: http://www.activestudy.info/xolodostojkost-cvetnoj-kapusty/

Цветная капуста боится ли осенних заморозков. Когда убирать цветную капусту с грядки для длительного хранения

Популярные материалы

Today’s:

Цветная капуста боится ли осенних заморозков. Когда убирать цветную капусту с грядки для длительного хранения

Поскольку культура очень любит тепло, многих садоводов интересует, страшны ли ей осенние заморозки? Когда температура опускается ниже 8 градусов тепла, у основания неизменно появляются маленькие головки. Позже они превращаются в так называемые запасные побеги. Происходит даже остановка роста основного соцветия.

Спасти головки несложно. Они нуждаются в этом случае в сборе и дозревании в условиях помещения. Если внутри парника получится стабильно поддерживать температуру на уровне + 10 градусов, то шансов у цветной капусты не перемерзнуть также много.

Сроки сбора

Когда же можно собирать урожай с грядок? Сроки варьируются в зависимости от сортовой принадлежности и степени зрелости головки. При выборе сорта советуют убедиться, что он является самоукрывным.

В противном случае отрастающие головки под воздействием палящих лучей солнца легко могут поменять цвет и рассыпаться раньше времени. Некоторые виды овоща придется притенять. Для этого обламывают широкие листы культуры, делают из них пучки, которые и станут служить укрытием.

Для многих гибридных сортов делать это не придется, поскольку их листва способна смыкаться над соцветиями самостоятельно.

Ранние сорта, к которым относятся Фрюернте, Альрани, Белое совершенство, допустимо собрать уже в середине июня. Что касается среднеспелых – Аметист F1, Ярик F1, Бьянка, то получить урожай данных сортов удается до середины июля. Поскольку заявленные производителями на упаковке семян сроки созревания таких овощей составляют 100 – 135 дней.

Поздние сорта получается убрать осенью. Так как для их полноценного вызревания проходит около 5 месяцев. Советуют планировать на сбор урожая 2 – 3 подхода. Осматривая кочаны, можно обрубать под корень те, что уже созрели. Сформировавшиеся экземпляры обычно имеют в диаметре 8 – 13 см. Максимальный вес каждой головки – 1, 5 кг.

Если не провести сбор урожая в срок, овощ не только теряет ценные вкусовые качества и полезные вещества, но и становится желтым, разбухает, начинает приобретать фиолетовый оттенок. Средние сроки сбора урожая – в период с июня по август. В норме цветная капуста имеет молочно-белый либо светло-кремовый цвет.

Головки должны иметь нормальную плотность и рельефность.

Погодные условия

Лучше всего начинать уборку кочанов, когда на улице стоит сухая и безоблачная погода. Сбор рекомендовано проводить начиная с обеда, и не позже чем до 19 часов вечера.

Недозревшие головки обязательно выкапывают с корневой системой и землей. Советуют убирать урожай любимых овощей, когда на улице имеется выше 15 градусов тепла.

Как правильно срезать?

Обрезать головки легко удается предварительно заточенным ножом. Можно остановить выбор на остром и небольшом топорике. Но с его помощью не так просто отрезать требуемое количество стебля. Лучше не использовать секатор, так как им вряд ли удастся сделать ровный срез.

Понадобятся и садовые перчатки для защиты рук. Срезают капусту так, чтобы оставить кочерыжку не более 3 см. Обычно захватывают пару листков. После сбора овощей их следует как можно быстрее убрать на хранение подальше от солнечных лучей.

В противном случае можно нанести вред не только внешнему виду, но и пищевой ценности этого прекрасного овоща.

Практика показывает, что капуста, имеющая средние и поздние сроки созревания, которую собирали в осенний период, сохраняется лучше, нежели вызревшая летом. Цветную капусту можно использовать для приготовления различных блюд, консервировать и замораживать. Следует выбирать плотные головки с характерной окраской, на которых нет внутри проросших листьев, на коротких цветоносах.

Почему цветет цветная капуста. Что делать, если цветная капуста зацвела?

Цветная капуста — не настолько популярное растение на наших огородах, как белокочанная, поэтому многие не знают всех правил её выращивания. В связи с этим огородники часто допускают ошибки, которые приводят к преждевременному цветению растения, а значит и порче урожая. Как избежать ситуации, когда соцветия указанной культуры вытянулись, расскажем далее.

Основные причины

Причины того, почему цветная капуста уходит в цвет, связаны с нарушением агротехники её выращивания.

Знаете ли вы? На территорию современной России цветная капуста попала благодаря Екатерине II. Выращивалась она некоторыми знатными вельможами, которые за огромные деньги выписывали её семена с Мальты.

Неверный климат для сорта

Лучше всего культура растёт при +15…+17°С. Если температура повышается, то все процессы в растении ускоряются, а значит, период цветения наступает ранее, чем головка успеет приобрести товарные размеры. Чтобы капуста не покрылась белыми, бледно-жёлтыми или жёлтыми цветами раньше времени, растение можно высадить в тени молодого сада.

Переросшая рассада

Рассада культуры выращивается в теплицах или домашних условиях. Высаживать её в открытый грунт нужно в возрасте 35–45 дней. Чем старше сеянцы, тем сильнее они вытянутся и быстрее потеряют свои силы, а кроме того, не смогут уже дать хороший урожай.

Недостаточный уход и подкормка

Для нормального роста рассматриваемой культуре нужна влажность почвы не ниже 70% и воздуха — не ниже 80%. Понижение этих показателей, а также нехватка питательных веществ приводят к тому, что растение идёт в цвет раньше положенного срока.

Что делать и как решить проблему

Если капуста пошла в цвет, то исправить ситуацию можно попытаться двумя вариантами:

1. Оборвать цветущие головки, взрыхлить почву и ожидать появления боковых головок.
2. Если растение не подлежит восстановлению, удалите его и посейте семена вновь. Эта культура способна успеть вырасти до наступления сильных холодов.

Важно! Боковые кочаны вырастают гораздо меньшими по размеру, чем основной.

Меры профилактики

Главное в профилактике — это соблюдение правил по выращиванию цветной капусты:

• посев семян осуществляйте в конце февраля – начале марта;
• высаживайте рассаду в срок;
• не загущайте посадку;
• регулярно поливайте и мульчируйте почву;
• если высокая температура установилась рано, выкопайте растение с маленькими головками, сложите в ящик, присыпьте землёй и отправьте в подвал до середины сентября, чтобы вновь высадить в почву;
• постоянно вносите в почву органику и минеральные удобрения, так как на бедной земле культура не развивается;
• к сбору готова головка, у которой бутоны ещё сомкнуты.

Можно ли есть такую цветную капусту?

Начало цветения запускает в растении процессы, изменяющие вкус и структуру кочана: он становится жёстким и горьковатым. В пищу его употреблять можно, но удовольствие от его поедания вы вряд ли получите. К тому же с началом периода цветения теряется часть полезных веществ, содержащихся ранее в капусте.

Если цветная капуста начала цвести, то исправить ситуацию крайне сложно, поэтому легче предупредить проблему, чем вести борьбу с ней.

Какие заморозки выдерживает капуста. Устойчивые к заморозкам сорта капусты

Морозостойкость капусты зависит во многом от ее сорта. Наиболее устойчивыми к заморозкам являются следующие сорта:

• Июньская капуста – выдерживает заморозки до -2…-5 градусов. Листья довольно мелкие, светло-зеленого цвета, края слабоволнистые. Средний вес кочана составляет 1,5–2,5 кг. Отдельные вилки могут достигать 5 кг. Данный сорт был выведен отечественными селекционерами еще в 1967 году.
• Трансфер F1 – выращивается по всей территории России кроме самых северных регионов. Созревает примерно за 100 дней. Головки небольшие – средний вес составляет 0,8–1,8 кг. Кочан на разрезе белый, снаружи светло-зеленый. Выдерживает заморозки до -5 градусов.
• Амагер 611 – один из древнейших сортов, которые выращиваются в России. Вызревает в течение 118–148 дней. Кочан плотный и округлый, средний вес составляет 2,5–4,3 кг. Сорт плохо переносит жару, требователен к почве и наличию влаги. Выдерживает заморозки до -3 градусов.
• Зимовка 1474 – еще один отечественный сорт, который был выведен в 1963 году. Имеет листья длиной до 40–48 см, вес головок составляет 2,5–4,5 кг. Кочан плотный, плоско-округлый. Выдерживает мороз до -6 градусов.
• Гранат – краснокочанная капуста, вызревает в течение 65–70 дней. Вес кочана составляет до 2,5 кг. При хранении в проветриваемом и прохладном подвале способна длительное время оставаться вкусной и хрустящей. Выдерживает временные заморозки до -10 градусов.
• Грюнколь – листовая капуста, отличается неприхотливостью к почве и условиям окружающей среды. Выдерживает морозы до -10…-13 градусов. Еще одна особенность – гигантские размеры растения. Оно способно вырастать в высоту до полутора метров.
• Шпицколь – белокочанная капуста, которую знающие люди называют кладезем полезных минералов и веществ. Кочан имеет необычную конусообразную форму, наружные листья бело-зеленого цвета. Как правило, используется для квашения. Выдерживает морозы до -5 градусов и даже ниже.

При какой температуре замерзает капуста на корню. «Подставить плечо»

Основной рост кочанов идет вовсе не летом, а в сентябре-октябре. Завязываться же они начинают при восьми-девяти кроющих листьях. Порой неопытные огородники снимают осенью верхние листья и… разоряют «кладовую». «Обнаженная» капуста по новой приступает к наращиванию «одежки», то есть тратит силы не на то, что положено по сезону. В итоге на зиму она будет заложена «хилой», рыхлой, без твердого кочана, как надо.

Вместо того чтобы «раздевать» капусту, сегодня самое время помочь ей окрепнуть. Например, очень важно сейчас рыхлить почву вокруг овоща. Причем делать это необходимо вплоть до самой уборки, поскольку тогда листу легче наполняться углеводами и солями Внимание: чем больше листьев, тем большее питание получит растение. Кроме того, еженедельно нужно проводить опыление капусты золой по влажным листьям (чтобы она не осыпалась), не забывая и про почву. Делается это и ради подкормки, и против вредителей, которые тоже еще не дремлют, несмотря прохладную погоду.

Кстати, о погоде. Торопиться с уборкой капусты не стоит. Это тот овощ, который дольше всех сидит на грядках и наливается, даже если на дворе «не месяц май». Капусте не страшны даже легкие заморозки. А вот если ночью ударит ощутимый «минус», то она, конечно, пострадает. В этом случае не надо спешить срезать ее с утра пораньше — пусть постепенно оттает на корню. Впрочем, запоздание с уборкой тоже чревато — кочаны начнут лопаться и стрелковаться.

Боится ли брокколи заморозков. Выращивание капусты брокколи в закладки 17

Брокколи можно назвать кладовой поливитаминов. Это полезный овощ, содержит минеральные соли фосфора, железа, кальция в 2–3 раза больше, чем в цветной капусте.

Капуста «Брокколи» благотворно влияет на пищеварение. В народной медицине ее рекомендуют употреблять в пищу тем, кому нужна диета и витамины, для предупреждения сердечно-сосудистых заболеваний и укрепления нервной системы.

При выращивании и уходе за брокколи стоит иметь ввиду, что это засухоустойчивая, морозостойкая и светолюбивая культура.

На грядках, расположенных на солнечных местах, она лучше растет и дает урожай в более ранние сроки. Растения хорошо переносят кратковременную жару и заморозки до минус 6—7.

При подготовке к выращиванию капусты брокколи — для ранних посадок лучше выбирать участки, защищенные от холодных ветров, а для более поздних — открытые, хорошо проветриваемые.

Можно отметить что холин и метионин, содержащиеся в белке, препятствуют накоплению в организме холестерина и предупреждающие развитие атеросклероза.

Выращивание капусты брокколи

Выращивают ее рассадой и посевом семян в грунт. Грядку по капусту удобряют, вносят минеральные удобрения, перегной – 1–2 ведра на м, если почва кислая, ее известкуют.

Подготовка семян брокколи

Семена перед посевом прогревают в горячей воде (48—50) в течение 20 минут.

Затем 8 часов замачивают в одном из растворов: борная кислота (0.5 г. на один литр), марганцовка (1 г. на один литр), или в настое золы.

Настой золы готовят так:

1 л. воды, столовая ложка древесной золы, все перемешивают и оставляют на 2 суток, периодически помешивая.

Потом в настой золы помещают семена капусты и выдержав их 5 часов, вынимают, подсушивают и высевают.

Рассаду брокколи выращивают по той же технологии что и другие виды капусты.

Капуста брокколи выращивание рассады, высадка

1. Посев на рассаду брокколи в конце апреля – начале мая позволяет собрать урожай уже в конце июня.
2. Семена брокколи для выращивания рассады высевают за полтора месяца до высадки в грунт для ранних, и за 35–40 дней для более поздних посадок.

Высаживают рассаду на грядку с расстоянием между рядками 50 см, и 30—35 см. между растениями, в пасмурную погоду, обязательно поливают.

В дальнейшем почву под капустой поддерживают влажной, особенно хорошо поливают в сухую погоду, а после полива рыхлят междурядья для обеспечения доступа воздуха корням.

Капуста брокколи скороспелая, образует головки через 20 —25, а урожаи даст через 27—35 дней после высадки рассады в грунт.

Брокколи выращивание и уход

Когда на растении вырастают крупные головки, их срезают у основания.

Это способствует быстрому росту боковых побегов и образованию новых головок. Убирать их необходимо чаще.

Старые растения дают головки мелкие, которые быстро рассыпаются. Поэтому брокколи ранних майских сроков посадки используют в пищу до начала — середины сентября.

Брокколи выращивание из семян в открытом грунте

Брокколи хорошо растет при посеве семенами в увлажненную почву гряды на глубину 1.5 см. Перед посевом отбирают наиболее крупные семена. Прогревают и намачивают их так же, как описано выше.

Если погода сухая, то перед тем как посеять семена, грядку обильно поливают, и спустя несколько часов высевают капусту.

Сроки посева семян брокколи : май — начало июня. Через неделю после посева появятся первые всходы. Уход за посевами капусты обычный – прореживание, прополка, полив. После прореживания между рядами должно быть 50 см. и 30 см. между отдельными растениями.

Главными врагами капусты, особенно в ранние сроки посева, являются крестоцветные блошки. И поэтому прежде всего посевы брокколи следует защищать от вредителей.

Соцветия брокколи срезают зелеными, при раскрытии бутонов и появлении желтых цветов вкусовые качества теряются.

Сначала срезают центральный стебель, когда он достигает высоты 5-10 см.

Обычно диаметр зрелой головки – 8-20 см. После срезания основного стебля начинают подрастать боковые, их срезают по мере созревания.

Конец июня сбор-урожая брокколи. Если семена посажены в начале мая, то уборку начинают во 2–3 декадах июля.

Раннеспелые сорта созревают уже через 75-80 дней.

Сбор урожая обычно проводят с утра. Ранний урожай брокколи в прохладных условиях хранится лишь 2 недели. Единственный вариант длительного сохранения – глубокая заморозка.

Поздние сорта капусты могут сохраняться в погребе или холодильнике несколько месяцев.
Есть еще один нюанс, о котором не следует забывать осенью.

В конце сезона корни растений оставьте на грядке после срезания кочана, так как брокколи способна переносить небольшие заморозки и может дать поздние небольшие соцветия.

При посеве в третьей декаде мая, урожай убирают в первой декаде августа. И при посеве в начале июня — уборка в конце августа.

Урожай брокколи при посадке семенами получается не меньше чем при выращивании брокколи через рассаду.

При наступлении заморозков брокколи можно выкопать с корнем и пересадить в теплицу. Там растения продолжают расти и давать урожай.

Заморозка цветной капусты без бланшировки. Особенности заморозки

Заготавливая цветную капусту на зиму, нужно особенно постараться при выборе кочанчиков и уделить повышенное внимание их качеству:

• для заморозки подходят только молодые, не очень крупные, недавно собранные, качественные кочанчики цветной капусты;
• цветная капуста должна быть равномерно окрашена, белая и плотная;
• особое внимание уделите осмотру плодоножки – она не должна иметь следы повреждений, а срезы не должны быть сильно засохшими, начавшими портиться;
• обязательно понюхайте капусту: свежая и качественная цветная капуста отличается достаточно сильным характерным ароматом, который теряется при лежке.

Цветную капусту можно замораживать:

• целыми кочанчики;
• разделенную на соцветия;
• измельченную.

Оптимальным методом считается аккуратное разделение вручную или острым ножом на соцветия около 3 см в диаметре, но при желании кусочки можно сделать более крупными или, наоборот, мелкими. Нарезка должна зависеть от того, как вы планируете использовать капусту:

• для супа можно замораживать и целую, и разделенную на небольшие соцветия;
• для гарниров и овощных рагу лучше отделять красивые, одинаковые соцветия стандартного диаметра;
• для жарки разделите цветную капусту так, как вы привыкли;
• если вам трудно определиться и вы хотите получить более универсальный вариант – заморозьте средние кусочки соцветий или целую капусту.

Какие заморозки переносит капуста. Капуста и заморозки

В различных регионах период возможного наступления похолодания может длиться до середины июня.

Боится ли рассада капусты заморозков, какие заморозки выдерживает капуста весной, и насколько низкие температуры могут повлиять на качество урожая, зависит от того, какой вид и сорт был выбран для выращивания.

Температурные ограничения использования

Всходы растения при безрассадном способе выращивания погибают при -3°С. Если рассада выращивалась в холодных парниках или предварительно закалялась перед высадкой на грядку, то она может выдержать кратковременное снижение температуры до -5°С, однако в этом случае снижается общая масса и качество готовых кочанов. Если на улице градус опускается ниже -5°С, то рассада погибает.

Причины замерзания капусты

Рассмотрим причины гибели капусты во время заморозков. Для развития и жизни саженцев капусты весной вредны и заморозки, и жара.

Если температура воздуха опускается ниже 0°С, то вода в клетках растения замерзает и превращается в лёд. Из курса физики известно, что если воду заморозить, то при замерзании она увеличивается в объёме. То же самое происходит и в растениях. При замораживании жидкость разрывает клетки рассады изнутри, и капуста погибает. Особенно опасно для растений резкое оттаивание после восхода солнца.

Нельзя чтоб она оттаивала

Влияние низкой температуры может усугубить неправильный выбор места под посадку, а также состояние рассады.

Зоны риска для капусты

Не стоит высаживать растения на тяжёлых почвах или в низинах. Для неё подходят светлые суглинистые участки, хорошо защищённые от ветра. Помимо того, что в низинах постоянный застой влаги, ещё и воздух во время заморозков на 2-3°С ниже, чем на равнинных участках.

Для оптимального развития растения почва не должна быть кислой. На таких грунтах капуста не сможет нормально развиваться, будет болеть, а удобрения, которые вы будете вносить, не смогут полностью поглощаться саженцами. Поэтому если на участке кислая почва, то её нужно известковать. Для этих целей отлично подойдёт доломитовая мука, которая дополнительно обогатит землю калием. При отсутствии муки можно использовать мел, золу или известь. Только известь можно использовать исключительно при осенней перекопке, чтобы не повредить рассаду.

Если показатель кислотности повышен, то грунт обрабатывают известью

Боится ли капуста весенних заморозков, и насколько будет поражена рассада, зависит также от общего состояния растений. Если они здоровые, успели укрепиться и хорошо пошли в рост, то в этом случае саженцы намного быстрее оправятся от стресса, и ущерб для урожая будет минимальным.

Для выращивания здоровой рассады нужно соблюдать температурный режим. Оптимальным считается диапазон 12-20°С. Более высокие температуры приводят к тому, что рассада начинает отставать в развитии, получается слабой и не такой жизнеспособной.

Также необходимо следить за водным режимом. Капуста – влаголюбивое растение, однако полив должен быть таким, чтобы не было застоя воды в лунках. Избыток воды так же, как и её недостаток, может привести к болезням или гибели растений.

На заметку!Переносимость низких температур саженцами зависит и от вида капусты.

Источник: http://zelynyjsad.info/stati/cvetnaya-kapusta-boitsya-li-osennih-zamorozkov-kogda-ubirat-cvetnuyu-kapustu-s-gryadki-dlya

Смотрите также:

Боится ли заморозков рассада капусты

Боится ли рассада капусты заморозков

FermoVed.ru » Овощеводство » Капуста » Рассада капусты и заморозки

947

статьи

Кира Столетова

Заморозки — один из наиболее неприятных факторов погодных условий. В средней полосе резкие похолодания могут наступить как весной (когда рассада капусты только попадает в грунт), так и осенью (когда приходит пора снимать урожай). Рассада капусты и заморозки — актуальный вопрос для многих огородников.

Рассада капусты и заморозки

Причины замерзания

Угроза замерзания для растений зависит от нескольких факторов:

• климатические условия на момент выращивания;
• состояние рассады;
• топографическое расположение места высадки.

К внешним климатическим условиям относятся резкие смены погодных явлений — аномальное понижение температуры или повышенная влажность при холодном ветре.

Состояние рассады определяет ее здоровье и проведенное закаливание. Ослабевшее и незакаленное растение может погибнуть даже от незначительного похолодания.

Зона риска

В зону риска для замерзания попадают участки, расположенные в низинах (особенно если рядом находятся водоемы и заболоченные почвы). Участки, хорошо прогреваемые солнечными лучами, имеют больше шансов на выращивание урожайной культуры.

Следует учитывать, что морозостойкость зависит от сорта капусты. Рассмотрим, боится ли цветная капуста осенних заморозков. Цветная капуста является самой требовательной к температурным условиям. Белокочанная и брокколи достаточно неприхотливы, а брюссельская способна выдерживать до -10°.

Способы защиты от заморозков

Основными способами защиты растений от весенних и осенних заморозков являются:

1. Дымление – самый древний способ, заключающийся в разжигании костров в разных точках участках. Полученная теплая дымовая завеса смягчает негативное влияние понижения температур на рассаду. Дымление производится исключительно в безветренную погоду, чтобы дым стелился вплотную к земле и сохранял теплую защитную прослойку воздуха. Начинают разжигание костров уже при 0°. Сейчас от этого способа повсеместно отказываются, т.к. была доказана его небезопасность и неэкологичность.
2. Дождевание – один из наиболее распространенных способов защиты растений от замерзания. Дождевание заключается в равномерном опрыскивании посадок теплой водой через мелкий распылитель. В процессе замерзания воды будет выделяться тепло, необходимое для рассады. Данный метод эффективен только в безветренную погоду при температуре до -3-4°. В условиях сильного ветра дождевание только навредит растениям. До наступления заморозков можно поливать грунт, чтобы солнечные лучи за световой день нагревали влажную почву, а ночью она отдавала тепло и формировала благоприятный микроклимат для саженцев.
3. Создание теплоизоляционного слоя – укрытие растений газетами, картоном, тканью для сохранения тепла. Чем больше слоев будет создано, тем надежнее будет защищена рассада от холода. Укрывной материал не должен вплотную соприкасаться с ростками, необходимо в обязательном порядке сохранять воздушную прослойку. Теплоизоляционный слой даст возможность пережить понижение температуры (ниже 0°) сроком до недели.
4. Внекорневая подкормка удобрениями с содержанием калия и фосфора – эффективное средство для противостояния холоду (до -5°). Чтобы повысить зимостойкость растений, следует вносить удобрения минимум за сутки до наступления похолодания.

Подмерзшие кусты необходимо прятать от ярких солнечных лучей, чтоб не усугубить их состояние. Оекомендуется обрабатывать их растворами Эпина или Циркона для ускорения восстановления.

Профилактика замерзания

Рассаду нужно обязательно закалить

Значение закаливания для ростков сложно переоценить, оно способствует усилению морозостойкости и укреплению растения. Различия рассады после закалки и без нее:

1. Закаленная рассада – хорошо выдерживает весенние и осенние заморозки. При правильном проведении закаливания рассада может без потерь выдерживать понижение температуры до -3-5°.
2. Незакаленная рассада – очень требовательна к погодным условиям, в которые попала, плохо переносит даже небольшое снижение температуры. Обычно произрастает в теплицах, где нет условий для полноценного закаливания.

В сложных климатических условиях слабые и незакаленные растения погибнут, а сильные всходы – окрепнут и дадут продуктивные завязи.

В условиях тепличного произрастания большая часть ростков не имеет шансов на выживание при ухудшении погодных условий.

Следовательно, в регионе с регулярными весенними заморозками лучше всего культивировать сорта с поздней высадкой в грунт, когда температурные условия станут более благоприятными.

Закаливание

Закаливание рассады – один из наиболее важных этапов ухода за растением.

Нежные ростки капусты требуют обязательной подготовки к изменениям температурного режима, которую надо проводить еще до высадки в открытый грунт.

Процесс закаливания производится обычно за 8-10 суток до высаживания и делится он на такие этапы:

1. В течении первых суток с начала закалки рекомендуется осуществлять небольшой приток свежего воздуха в теплицу или комнату, где находится рассада. Оптимальным будет открытие форточки на 4-5 часов. За это время хрупкие ростки начнут мягко приспосабливаться к колебанию температурного фона.
2. В следующие 2-3 дня производится вынос за пределы теплицы (комнаты) на свежий воздух. Идеальным вариантом будет установка контейнеров с капустной рассадой в саду или веранде. Важно помнить, что яркий солнечный свет вреден нежным росткам, поэтому рассаду необходимо прикрывать тонким материалом, пропускающим воздух. Для этой цели лучше всего использовать марлю.
3. На шестой-седьмой день с начала закаливания необходимо ограничить полив растения таким образом, чтобы почва не пересыхала. Рассада должна находиться на свежем воздухе весь день, вплоть до высаживания ее в открытый грунт.

РАССАДА КАПУСТЫ НЕ БОИТСЯ ПОНИЖЕНИЯ ТЕМПЕРАТУРЫ Ольги Черновой 30 апреля

ПЕРЕЖИВЕТ ЛИ КАПУСТА МОРОЗ МИНУС ЧЕТЫРЕ ГРАДУСА. Ольги Черновой 2 мая 2017 года

Капуста белокочанная. Секрет выращивания хорошей рассады капусты

Технологические приемы

Для обеспечения максимальной безопасности в условиях заморозков необходимо выполнять такие профилактические технологические приемы:

1. Подготовка утепленных грядок. Для их создания необходимо снять верхний слой грунта, выложить перепревшие органические удобрения, присыпать аммиачной селитрой или мочевиной и засыпать снятой землей. Удобрения начнут разлагаться и выделять необходимое тепло. Но необходимо придерживаться мер безопасности – корни растений не должны касаться удобрений.
2. Высаживание кустов в глубокие лунки с комплексными удобрениями – применяется при отсутствии утепленных грядок. Такие лунки создают хорошую преграду от ветра и лучше удерживают влагу после полива, что способствует качественной защите капусты от заморозков.
3. Обильный полив всех саженцев в ожидании понижения температуры. Особенно важен полив для грядок со всходами и рассадой.

Заключение

Рассада капусты заморозки переносит достаточно неплохо, если провести своевременные профилактические мероприятия – закалку, подготовку утепленных грядок (либо высаживание в глубокие лунки), обильный полив перед похолоданием.

Белокочанная, цветная, брюссельская и брокколи – все эти сорта различаются по восприятию низких температур, от устойчивой морозостойкости (брюссельская) до теплолюбивости (цветная). От специфических особенностей сорта, состояния рассады, климатических условий и топографического расположения посевов зависит реакция на заморозки конкретного растения.

статьи

Источник: https://ogorodguru.ru/boitsya-li-rassada-kapusty-zamorozkov.html

Боится ли рассада капусты заморозков?

Заморозки могут стать серьезной проблемой при выращивании капусты, особенно в период развития рассады. Однако существуют меры, которые позволяют избежать негативных последствий этого явления. Поэтому нельзя однозначно сказать, боится ли рассада капусты заморозков. Далее рассмотрим, как подготовить культуру и защитить ее от непредвиденного понижения температуры, чтобы она не погибла, даже когда столбик термометра опускается ниже нуля на несколько градусов.

Оптимальная температура

Для капусты оптимальной температурой является диапазон 15–20 градусов. Излишне жаркая погода негативно сказывается на развитии растений. К примеру, при показателях выше +25 градусов кочан не может сформироваться.

Что касается низких температур, закаленная рассада выдерживает заморозки до -5 градусов. Если же растения не закалены, они могут погибнуть, даже когда столбик термометра совсем незначительно опускается ниже нуля. Осенью же взрослая культура способна выдерживать заморозки до -8 градусов.

Устойчивые к заморозкам сорта капусты

Морозостойкость капусты зависит во многом от ее сорта. Наиболее устойчивыми к заморозкам являются следующие сорта:

• Июньская капуста – выдерживает заморозки до -2-5 градусов. Листья довольно мелкие, светло-зеленого цвета, края слабоволнистые. Средний вес кочана составляет 1,5–2,5 кг. Отдельные вилки могут достигать 5 кг. Данный сорт был выведен отечественными селекционерами еще в 1967 году.
• Трансфер F1 – выращивается по всей территории России кроме самых северных регионов. Созревает примерно за 100 дней. Головки небольшие – средний вес составляет 0,8–1,8 кг. Кочан на разрезе белый, снаружи светло-зеленый. Выдерживает заморозки до -5 градусов.
• Амагер 611 – один из древнейших сортов, которые выращиваются в России. Вызревает в течение 118–148 дней. Кочан плотный и округлый, средний вес составляет 2,5–4,3 кг. Сорт плохо переносит жару, требователен к почве и наличию влаги. Выдерживает заморозки до -3 градусов.
• Зимовка 1474 – еще один отечественный сорт, который был выведен в 1963 году. Имеет листья длиной до 40–48 см, вес головок составляет 2,5–4,5 кг. Кочан плотный, плоско-округлый. Выдерживает мороз до -6 градусов.
• Гранат – краснокочанная капуста, вызревает в течение 65–70 дней. Вес кочана составляет до 2,5 кг. При хранении в проветриваемом и прохладном подвале способна длительное время оставаться вкусной и хрустящей. Выдерживает временные заморозки до -10 градусов.
• Грюнколь – листовая капуста, отличается неприхотливостью к почве и условиям окружающей среды. Выдерживает морозы до -10-13 градусов. Еще одна особенность – гигантские размеры растения. Оно способно вырастать в высоту до полутора метров.
• Шпицколь – белокочанная капуста, которую знающие люди называют кладезем полезных минералов и веществ. Кочан имеет необычную конусообразную форму, наружные листья бело-зеленого цвета. Как правило, используется для квашения. Выдерживает морозы до -5 градусов и даже ниже.

Обратите внимание! Наиболее требовательна к температурным условиям цветная капуста. А вот брюссельская выдерживает мороз до -10 градусов.

Причины подмерзания культуры

Подмерзание капусты чаще всего происходит по следующим причинам:

• Климатические условия – аномальное понижение температуры либо резкие ее перепады.
• Плохое состояние рассады – чем она крепче, тем легче переносит заморозки. Ослабевшие же растения могут погибнуть, даже когда температура совсем незначительно опускается ниже нуля градусов.
• Неправильное расположение грядок на участке – рассада может погибнуть, если высажена в низине, особенно когда поблизости находятся водоемы или просто почва переувлажнена. Также рассада не переносит участков с повышенными ветрами.

Обратите внимание! Больше всего шансов имеет капуста, высаженная на незатененном участке, хорошо защищенном от ветра.

Защита рассады от морозов

Защитить капусту от кратковременных морозов можно различными способами. Наиболее эффективными являются следующие из них:

• Дымление – самый старый способ, принцип которого заключается в разжигании костров в различных точках участка. Тепловая завеса из дыма неплохо защищает рассаду от низких температур. Но необходимо учитывать, что данный способ не эффективен при наличии ветра, к тому же не экологичен.
• Дождевание – опрыскивание капусты теплой водой при помощи мелкого распылителя. В процессе замерзания вода выделяет тепло, которое требуется растению. До наступления заморозков в солнечную погоду также поливают почву. За день солнце ее нагреет, а ночью она будет отдавать рассаде тепло и обеспечивать благоприятный микроклимат. Имейте в виду, что дождевание можно проводить, только если температура не опускается ниже -3 градусов и отсутствует ветер.
• Теплоизоляция – для создания утепляющего слоя рассаду можно накрыть пленкой, газетами или картоном. Желательно использовать несколько слоев, чтобы добиться лучшего эффекта. Единственное, нельзя допускать того, чтобы теплоизоляционный слой касался растений. Между ним и капустой обязательно должна оставаться воздушная прослойка.

Также защитить капусту от заморозков позволяет подкормка удобрениями, содержащими калий и фосфор. Единственное, вносить их необходимо за сутки до холодов.

Технология закалки

Рассада закаляется в несколько этапов за десять суток до высадки:

1. В первый день помещение или теплица, в которой находится рассада, проветривается в течение 4 часов.
2. Следующие три дня рассада выносится на несколько часов на улицу. Необходимо следить, чтобы на растения не воздействовали прямые солнечные лучи.
3. Затем до самой высадки рассада не заносится в помещение (при условии отсутствия заморозков). При этом необходимо ограничить полив, но в то же время нельзя допускать пересыхания почвы.

Совет! Чтобы не ухудшилось состояние подмерзшей рассады, днем ее надо защитить от воздействия прямых солнечных лучей.

Технологические приёмы для защиты культуры от холода

Для защиты рассады от длительных холодов можно применить следующие технологические приемы:

• Утепление грядок – для этого нужно снять верхний слой почвы и затем внести перепревшие удобрения и селитру. Сверху утепленные грядки засыпаются слоем грунта. В результате разложения удобрения будут выделять тепло. Единственное, грядки необходимо утеплять аккуратно, чтобы между корнями и удобрениями обязательно была прослойка грунта.
• Высаживание рассады в глубокие лунки – последние защищают растения от ветра, кроме того, удерживают влагу. При высаживании рассады желательно подкормить ее комплексными удобрениями.

Капуста неплохо переносит заморозки, но только при условии проведения профилактических мероприятий. В регионах, где в период выращивания рассады столбик термометра часто опускается ниже нуля градусов и возможны аномальные понижения температуры, рекомендуется выращивать морозостойкие сорта.

Источник: https://FermHelp.ru/rassada-kapusty-i-zamorozki-chto-neobxodimo-znat-ogorodniku/

Боится ли рассада капусты заморозков — В рассаде

Доктор сельскохозяйственных наук Ольга Жук без малого полвека посвятила капусте — ценнейшей и удивительно пластичной культуре, ставшей благодатным селекционным материалом.

Вместе с коллегами создала прекрасные засолочные и пригодные для длительного хранения сорта (среднепоздние Столичная, Жозефина, Еленовская, Тэтянка, позднеспелые Ольга, Виоланта и Княгиня), пользующиеся большим спросом не только у нас в стране, но и за рубежом.

Представляете, какое количество рассады довелось воспитать Ольге Яковлевне на своем веку? Вот поэтому к ее советам стоит прислушаться особенно внимательно тем, кто хочет вырастить здоровую и крепкую рассаду белокочанной капусты, а значит — и отменный урожай тугих кочанов!

Раннеспелые и среднеспелые сорта

Рассаду раннеспелых и среднеспелых сортов обычно выращивают в сооружениях защищенного грунта с пикировкой в торфоперегнойные горшочки, насыпные емкости либо в субстрат теплиц, парников, а также без пикировки. Горшечная рассада позволяет получить свежую продукцию на 7–10 дней раньше, чем безгоршечная.

Наш совет:

Если использовать горшочки, то высаживать рассаду в открытый грунт легко, при этом не повреждаются и не теряются корни. Кроме того, растения получают дополнительное питание.

Семена высевают в посевные ящики, парники и теплицы с середины января по 15 февраля (в зависимости от почвенно-климатической зоны).
На 1 кв. метр теплиц высевают 8-10 г семян, если выращивают без пикировки — 1-2 г. На посевной ящик размером 50х35 см понадобится 3 г семян. Глубина посева 0,5-1,5 см.

Среднепоздние и позднеспелые сорта

Рассаду среднеспелых, а также среднепоздних и позднеспелых сортов выращивают в рассадниках открытого грунта. Чтобы получить 35–40-дневную рассаду среднеспелых сортов капусты, семена в теплицы высевают в третьей декаде марта, в необогреваемые пленочные укрытия — в начале апреля (зона Лесостепи), в зоне Степи — на 5–15 дней раньше, Полесья — на 5 дней позже.

Режим выращивания рассады в основном такой же, как и для раннеспелых сортов. Чтобы получить дружные всходы, почву укрывают пленкой. После посева температуру в сооружениях поддерживают в пределах 18-20°С. Всходы появляются через 3–4 дня.

Наши советы:

• Чтобы растения не вытягивались, после появления всходов температуру в течение 5–7 дней снижают до 6-10°С.
• Для усиления освещения в парниках днем снимают маты, протирают или моют стекло.

В дальнейшем в солнечные дни температуру повышают до 16-18°С, в пасмурные — до 12-16°С, ночью — снижают до 6-10°С. Сеянцы по мере необходимости поливают теплой водой, причем только в первой половине дня.

Пикировка

В фазе семядольных листочков или появления первого настоящего листа сеянцы пикируют в торфоперегнойные горшочки (6х6 см) либо непосредственно в грунт теплиц или парников. Для лучшего роста боковых корней прищипывают центральный корешок.

Поверхность горшочков мульчируют тонким слоем перегноя с добавлением на 1 кв. метр 130-150 г золы или 200-250 г извести для профилактики заболевания черной ножкой (сухая перетяжка на границе стебля и корня).

После пикировки парники в солнечные дни на 2–3 дня притеняют матами.

Высокое качество рассады обеспечивают обилие света, регулярные проветривания и наиболее благоприятный температурный режим.

Уход за рассадой:секреты успеха

Полив. Поливают рассаду в утренние часы, но не часто — один раз в 7–10 дней, расходуя 10 л воды на 1 кв. метр.

Подкормки.

Для улучшения питания растений при образовании 2-3 настоящих листьев проводят первую подкормку рассады (20 г аммиачной селитры, 40 г суперфосфата и 10 г серно-кислого калия на 10 л воды — на 1 кв. метр площади).

Через 10–15 дней подкормку повторяют, увеличивая дозы аммичной селитры до 30 г, суперфосфата — 60 г, серно-кислого калия — 20 г. Чтобы избежать ожогов, до и после подкормок растения поливают водой.

Закаливание. За 10–15 дней до высадки рассады в открытый грунт ее закаляют, то есть приучают к более жестким условиям окружающей среды. Для этого снижают температуру, прекращают поливы, усиливают вентиляцию. С парников снимают маты (сначала днем, а через неделю — и ночью). В теплицах убирают боковое пленочное ограждение или полностью снимают пленку.

После закаливания горшечная рассада переносит заморозки до –5°С, а незакаленная безгоршечная — повреждается при –2–3°С.

Высадка в открытый грунт. Рассада раннеспелых сортов готова к высадке в открытый грунт в возрасте 50–60 дней, среднеспелых — 45–50 дней. К этому времени растения формируют 5–6 листьев. Перед выборкой рассаду обильно поливают.

Наш совет:

На 10 кв. метров площади открытого грунта необходимо иметь ориентировочно 50 шт. рассады.

Выращивание рассады капусты на утепленных грядках

Половину среднеспелых и всю рассаду среднепоздних и позднеспелых сортов выращивают в открытом грунте на утепленных грядках. Их размещают на защищенных от ветра и удобных для полива участках.

Подготовка почвы

Осенью под перекопку почвы вносят на 1 кв. метр 6-8 кг органических удобрений, перед весенней обработкой почвы — 30-40 г аммиачной селитры, 40-50 г суперфосфата и 25-30 г калийной соли.

Делают гряды шириной 1-1,2 м, произвольной длины. Разбивают комки почвы, поверхность тщательно выравнивают.

Поперек гряды делают неглубокие бороздки ручным маркером или деревянной планкой на расстоянии 5-8 см.

Посев семян

Семена высевают за 45-50 дней до высадки рассады. Норма семян — 0,5 г на 10 кв. метров (120-150 шт.), глубина заделки 0,5-1,5 см. До и после посева почву уплотняют. После посева гряды поливают и мульчируют.

Защита сеянцев

В открытом грунте всходы появляются на 5–6-й день. В это время большую опасность для сеянцев представляют крестоцветные блошки. Чтобы защитить всходы от вредителей, их опыляют золой или табачной пылью после каждого полива и проветривания. В дальнейшем обрабатывают междурядья, выпалывают сорняки, ежедневно поливают.

Прореживание

После образования первого настоящего листа посевы прореживают, оставляя самые развитые растения на расстоянии 2-3 см.

Удобрение

При необходимости рассаду подкармливают навозной жижей, разведенной в 7-8 частях воды, или минеральными удобрениями.

К моменту высадки рассада должна иметь 4-6 настоящих листьев, быть приземистой, с хорошо развитой корневой мочкой. Перед выборкой рассады почву вечером обильно поливают. С 1 кв. метра рассадника выход рассады составляет 200-250 штук.

Желаем вам вырастить крепкую и здоровую рассаду!

Кстати, технология выращивания рассады других видов капусты во многом такая же, так что, если вы овладели агротехникой выращивания белокочанной капусты, можете пробовать вырастить и другие культуры из капустной семейки.

Ольга ЖУК, главный научный сотрудник Киевской опытной станции Института овощеводства и бахчеводства УААН,
доктор сельскохозяйственных наук, профессор Национального аграрного университета

Журнал «Огородник»

Источник: http://vrosade.ru/boitsya-li-rassada-kapusty-zamorozkov.html

Рассада капусты, выращивание в домашних условиях — секреты и рекомендации

Есть свои секреты выращивания рассады капусты и ее посадки. Современный стол немыслим без нее. Если вы захотели сами вырастить рассаду капусты в домашних условиях, то прежде всего нужно подумать о семенах, о тех сортах, которые обеспечат вам тот результат, который удовлетворит ваши пожелания. Но с одной стороны у многих огородников возникают проблемы с рассадой капусты. С другой стороны – нет ничего особенного и трудного. Как сажать капусту на рассаду?

Рассадный ящик

Выбор сорта для выращивания рассады капусты

Сортов этого овоща неисчислимое множество. Есть капуста сверхранняя, которая уже поспевает к концу июня, образуя тугие, сочные кочаны, есть сорта, поспевающие в середине лета, а есть сорта, который убирают только в конце октября – они предназначены для позднего хранения.

Кроме белокочанной, есть капуста цветная, брюссельская, пекинская, краснокочанная, савойская, брокколи, кольраби, декоративная. Выбор сорта и вида зависит от ваших потребностей.

Прежде всего, ответьте перед покупкой семян на очень важные вопросы:

• вы хотите только летом использовать капусту, делать из нее, например, витаминные салаты;
• вы хотите ее заквасить;
• а может быть у вас есть подвал или иное хранилище, где вы хотите ее сохранить  до нового урожая.

Посев семян  капусты на рассаду

Технология выращивания рассады  капусты одинаковая для любых видов. Ее семена напоминают семена редиса, все-таки они относятся к одному семейству крестоцветных, но немного помельче.

Капусту выращивают преимущественно через рассаду. Это крайне холодолюбивое, светолюбивое растение. Часто спрашивают о выращивании рассады капусты в домашних условиях.

А вот сейчас — самое главное. Вы можете посеять семена дома, но, знайте, домашний микроклимат для нее – абсолютный нонсенс. Жить в таком микроклимате она просто не сможет.

Максимум на что она способна дома – так это взойти, но она сразу же поляжет, цвет станет бледно-зеленым, потом желтым, а потом она пропадет. Поэтому дома рассаду капусты не удастся вырастить.

Но, если у вас есть холодная веранда, застекленный балкон без отопления, то возможно что-то и получится. Для нее важен холод и свет.

Поэтому капустную рассаду нужно выращивать, грубо говоря,  почти на улице. Надо сделать, так называемый, холодный рассадник. Как его сделать? Очень просто.

Вы берете обычный ящик, можно даже использовать балконный для цветов.

Емкость для рассадыПосеянные семена надо хорошо полить

Наполняете его грунтом. Замачивать, прогревать капустные семена  не нужно. Посеять их можно рядками, а можно вразброс. Это не столь важно. Важно после посева слегка присыпать семена землей, притоптать легонечко и обязательно обильно полить сверху. Капуста влаголюбивое растение,  поэтому вреда от обильного полива не будет.

Этот ящик с посеянными семенами нельзя оставлять дома. Надо принести его на дачу или вынести в огород. Если у вас еще лежит снег, то отгребите его,  поставьте на холодную землю ящик с посеянными семенами. Место должно быть открытое, прогреваемое солнцем. Сверху устанавливаете дуги, натягиваете пленку. Вот так будет стоять ваш рассадник до появления всходов. Всходы появятся дней через десять-двенадцать.

Если же у вас уже установлена теплица, то рассадник заносите внутрь, дополнительные дуги с пленкой уже не нужны будут. Дополнительный парничок нужно будет сделать только для рассады цветной капусты, так как она боится заморозков. А белокочанная, брюссельская, савойская,  прочая в дополнительном укрытии не нуждаются, они выносят заморозки до -5°С.

Если у вас есть стационарная теплица, например, стеклянная, то семена  можно сеять просто в грунт теплицы безо всякого рассадника, так как земля там ранней весной очень хорошо прогревается солнцем.

Итак, холодный рассадник – это главный секрет получения хорошего урожая капусты.

Как ухаживать за рассадой капусты

Всходы

Через некоторое время (10-12 дней) в своем холодном рассаднике вы увидите такую картину – лес всходов.

У капусты крайне мало семян не имеют всхожести. Не страшно, что ваши семена взошли так часто. Это нормально. Она выносит загущение до определенного этапа – до появления 3-4-го листа. До этого момента ничего с рассадой делать не нужно – следите только, чтобы земля не высыхала, периодически поливайте ее. Помните, что если на улице +5°С, то в теплице может быть +20°С, а это может вызвать пересушивание почвы.

Конечно, вы уже на этом этапе можете заметить, что какие-то растения более сильные, более высокие, более крепкие. Скорее всего, это те, которые будут посажены на грядку. Но пока они все в равных условиях.

Вы можете оставить все, как есть, и ждать появления 3-4-го листочка. А можете из рассадника аккуратно пересадить часть растений вместе с комком земли в отдельный горшочек.

Если на саженцах 1-2 настоящих листика, то можно пересаживать сразу несколько растений в отдельный горшочек. А если больше, то сажайте сразу в отдельный стаканчик.

https://www.youtube.com/watch?v=53wJtjw2xpI

Пикировка рассады

Капуста очень любит подкормки органическими удобрениями, но до высадки  лучше удобрения не применять.

Это растение имеет очень интересную особенность – пересаживать его в грунт лучше раньше, при полном наличии 1-2 настоящего листа, когда 3-4-й листья только-только появляются. Ну, в крайнем случае, когда 3-4-й листья уже выросли, но не позже. Так как при этом  крупных красивых кочанов не получить, да поспеют они позже. Эта закономерность давно подмечена, но почему так получается – загадка. Видимо, это связано с энергетикой среды.

Обычно высаживают в открытый грунт рассаду капусты через 30 дней после появления всходов.

Вот примерно такого размера должны быть растения перед высадкой.

Можно пересаживать на постоянное место

Я не прореживаю всходы капусты в рассаднике. Пусть она густо растет. При высадке в грунт вы отбракуете слабые всходы, выберете сильные, крепкие, красивые.

Когда вы будете вынимать из горшочка или рассадника рассаду капусты, вы будете высаживать ее правильным образом – через определенные расстояния. Растения разной степени развития быстро выровняются, догонят друг друга. Даже если некоторые растения были угнетены, они быстро восстановятся. Для капусты самый ранний период развития не является главным, для нее важным является то, что будет происходить на грядке после высадки.

Соблюдая эти нехитрые рекомендации по выращиванию рассады капусты урожай будет всегда отличным!

Источник: http://ogorod23.ru/rassada-kapustyi-sekretyi-vyirashhivaniya-i-posadki/

Какую минусовую температуру выдерживает рассада капусты: как закалять и укреплять саженцы

Мы уже не представляем наш рацион без капусты. Кто-то предпочитает ее в свежем виде, но хороша она и заквашенная, а также вареная, тушеная и даже жареная, отдельно и в составе сборных закусок и блюд. Свою популярность капуста получила благодаря низкой калорийности и богатому содержанию витаминов A, B1, B2, C, кальция. Овощ устойчив к холоду, что важно для средней полосы и северных широт. Однако из-за длительного воздействия низких температур капуста теряет пищевую пригодность.

Общие температурные требования

Комфортная температура для выращивания кочанной капусты — 15—20° C. Тепло выше +25 действует гнетуще, при такой жаре кочан не сформируется. Необходимо хорошо увлажнять почву и поддерживать высокую влажность окружающего воздуха. Закаленная рассада не боится весенних заморозков до –5°. Осенью капуста устоит перед заморозками до –8° C.

Невзирая на это, капустная рассада восприимчива к длительному холоду (ниже –10° C). В таких условиях и при неправильном уходе овощ часто выпускает цветоносные побеги. В норме они появляются только на второй год жизни растения — это свойство используют, чтобы собрать собственные семена капусты.

Если цветоносы появились в первый год жизни, их нужно сразу удалить, иначе капуста будет непригодна в пищу: кочан не сформируется, все питательные вещества растение направит на цветы и плоды в ущерб листве.

Совет! Чтобы не получить цветы вместо кочанов, опытные садоводы рекомендуют выращивать капусту из семян, а не покупать готовую рассаду.

Правильные условия для семян и рассады

До посева семена сутки выдерживают в холодной воде (+2° C). Такая процедура повышает всхожесть и придает морозостойкость культуре. В продаже есть уже полностью подготовленные семена капусты, которые окрашены яркими цветами. Однако и им потребуется замачивание, если они долго хранились.

Время посадки определяется с учетом сортовых особенностей и условий климата. От планируемого времени переселения в открытый грунт отнимается время, необходимое для выращивания рассады.

Совет! Семена для посадки рекомендуется обеззаразить. Для этого их выдерживают 20 мин в горячей воде, после этого на 2 мин погружают в холодную воду и просушивают.

Эти сроки у разных сортов различны:

• у красно- и белокочанной — 50—60 суток;
• брокколи — 45 суток;
• цветной — 50 суток;
• савойской — 30—50 суток;
• кольраби — 35 суток.

Исходя из этого, ранние бело- и краснокочанные сорта в средней полосе сажают 5—10 марта, поздние виды — 15—30 марта, а среднеспелые — примерно 15—20 апреля. Цветная и брокколи высаживается в два захода: сначала 15 марта, а затем во второй половине мая. К концу апреля сеют брюссельский вид капусты, а 15 марта — кольраби. Рассада выращивается в открытом освещенном месте.

Состав почвы для рассады

Семена следует сеять в мягкую, но не слишком рыхлую рассадную землю, содержащую 80 % торфа, примерно 5 % песка и 20 % дерна. Рекомендуется добавить компост для улучшения качества и повышения плодородности почвы. На 10 литров грунта также можно добавить 1 ст. л. извести, 1 ст. л. суперфосфата, 3 ст. л. золы.

Почвенную смесь необходимо высыпать в емкости для рассады, основательно разровнять и полить раствором марганцовки. На поверхности земли проделать канавки с промежутком 3 см. Семена сеют в эти ложбинки с интервалом 1 см и присыпают той же подготовленной почвой. Поливают осторожно теплой водой.

Ящик с сеянцами размещают на подоконнике, один раз за сутки проводят сбрызгивание почвы водой. Взойдут семена на 5—7-й день при поддержании температуры +18—20° C. При появлении ростков ящик с капустой выносят в прохладное помещение с температурой не выше —8° C. Если рассаду оставить в теплом месте, то она будет тянуться и, скорее всего, погибнет.

Технология пикировки саженцев

По истечении 10 дней необходимо провести пикировку. Перед процедурой рассаду капусты следует полить раствором марганцовки. Затем саженцы пикируют, рассаживая в емкости размером 6×6 сантиметров, которые заполнены тем же грунтом. Каждый кустик необходимо углубить до семядольных листиков.

Емкости с пикированными саженцами ставят на подоконник, где температура составляет +17—18° C, на 4—5 суток, чтобы прижились. Затем температура снижается днем до +12—15°C, а по ночам — +10°C—12°C. Полив рассады выполняется при подсыхании грунта. Температура воды — +18—20° C. В помещении должна быть хорошая вентиляция.

Уход за рассадой капусты

В первые две недели рост сеянцев очень медленный, затем он становится активным. Высаживаются растения с пятью-шестью настоящими листиками. За 2—3 недели до переселения в открытый грунт приступают к закаливанию рассады капусты пониженной температурой и светом. Для этого емкости в дневное время выносят на улицу или в холодное место.

Совет! Ящик с капустной рассадой не рекомендуется держать дома. Когда поедете на дачу, возьмите его с собой. Если снег еще не растаял, то его необходимо разгрести, и поставить ящик на холодную почву. Надо выбрать открытый, прогреваемый солнцем участок. Можно дополнительно установить дуги, на которые натянуть пленку. При таких условиях появление всходов можете ожидать на 10—12-й день.

При наличии на огороде теплицы, ящик с рассадой капусты рекомендуется поставить в нее, при этом установка дополнительных дуг с пленкой не требуется. Исключение необходимо только для саженцев цветной капусты, которая не переносит заморозки. Белокочанная, савойская, брюссельская и другие сорта и виды выдерживают холод до –5° C.

Первая внекорневая подкормка проводится, когда у саженцев появятся 2 настоящих листа. Для этого делают водный раствор препарата, содержащего микроэлементы. Следующий раз удобрение вносят в начале курса закалки, с помощью небольшой лейки. Для этого мочевину и калия сульфат (по одной столовой ложке) растворяют в 10 л воды.

Высаживание на постоянное место

Белокочанную капусту пересаживают в грунт в следующие сроки:

• раннеспелые сорта — с 20 апреля по 5 мая;
• среднеспелые — 21—31 мая;
• позднеспелые — 15—20 мая.

Интервал между рядками растений раннего сорта должен составлять 0,5 м, а промежуток между кустами в ряду — 0,25 м. Для среднеспелых и поздних сортов эти показатели равны соответственно 0,6 м и 0,35 м. Высаживание лучше проводить в пасмурный день или вечернее время.

За час-два до пересадки растения необходимо основательно полить чистой водой. При перемещении в лунку льют около литра воды, саженцы углубляют до нижних настоящих листьев и прикапывают. В течение первых трех дней рассаду следует затенять. Через 3—5 суток вместо засохших кустиков сажают новые.

Совет! Если на вашей даче имеется капитальная теплица из стекла, посейте капусту семенами прямо в ней, а не в ящике. Ведь с ранней весны грунт в теплице отлично нагревается солнцем.

Итак, холодные условия выращивания рассады — это залог здорового урожая капусты, однако длительных заморозков нужно избегать. Придерживаясь наших советов, вы получите отличную жизнестойкую рассаду капусты, способную развиться в большие, крепкие и вкусные кочаны.

Источник: https://goodgrunt.ru/seedling/temperatura-dlya-rassady-kapusty.html

Когда высаживать капусту в открытый грунт и боится ли она заморозков

Трудно представить себе садовый участок без барыни-капусты, наверное, также трудно, как и наш обеденный стол без ее присутствия. Если знать правильные сроки ее посадки на рассаду и высадки в грунт, то ее можно выращивать даже на Урале и в Сибири. А вот когда высаживать рассаду капусты в этих районах, боится ли она заморозков мы и поговорим в данном обзоре.

В суровом климате Сибири капусту выращивают рассадным способом, чтобы она успела вызреть в условиях короткого лета до наступления сибирских холодов и морозов.

По срокам созревания подразделяется на раннюю, среднюю и позднюю. Естественно и сроки посева семян на рассаду и высадка подросшей и окрепшей рассады в грунт разная. Сеять семена ранней капусты для рассады необходимо весной в начале апреля, средней и поздней во второй половине месяца.

Посадка семян капусты на рассаду

Пересадку в открытый грунт саженцев делают в возрасте 40-45 дней с момента всходов семян. Ранние сорта высаживают ориентировочно в середине мая, средние и поздние в конце мая. Высадку производят, когда минует угроза возможных весенних понижений температуры.

Как гласит народная примета садить капусту в открытый грунт можно, после цветения черемухи, возвратных заморозков уже не должно быть.

Это достаточно холодостойкая культура, и она способна выдерживать понижение температуры и небольшие кратковременные заморозки. Какую минимальную температуру выдерживают саженцы? Закаленная рассада переносит непродолжительные минусовые температуры до -3÷ -4°градусов.

Рассада капусты во льду

Об возможных заморозках может свидетельствовать снижение вечерней температуры до +1÷ +2°C, ясное безоблачное звездное небо, отсутствие ветра.

Для спасения рассады от низкой температуры можно применять метод дождевания, дымление, но это работа на всю ночь и она не всегда эффективна. Чтобы сохранить саженцы, можно укрыть их колпаками, изготовленными из газет, деревянными ящиками, но куда проще, удобней и надежней накрыть посадки укрывным материалом плотностью 60, под которым растения способны выдерживать наружную температуру до -7°C мороза.

Парники защитят рассаду капусты от поздних заморозков

Высадка в открытый грунт саженцев капусты в Сибири практически ничем не отличается от посадки ее в других регионах, разве что смещенными сроками и для суровых условий растения обязательно должны быть хорошо закалены.

Закаливать саженцы необходимо начинать уже через неделю после пикирования.

Первой высаживают в открытый грунт саженцы ранних сортов, следующие в очереди цветная, савойская, средняя и поздняя белокочанные.

К пересадке готовыми считаются саженцы с мочковатой корневой системой и 3-5 хорошо развитыми листьями.

Саженец капусты Высадка рассады капусты в открытый грунт

Подготовка почвы: какие удобрения вносить

Место под посадку выбирают открытое и хорошо освещенное, с рыхлой и влагопроницаемой почвой. Участок под выращивание овоща желательно подготовить с осени.

Его очищают от сорняков, вносят под перекопку компост или перегной и минеральные удобрения. Органику вносят из расчета 3-4 кг на 1 м2, минеральные удобрения – 1 столовая ложка нитрофоски или суперфосфата на 1 м2.

Если применение минеральных удобрений для вас не приемлемо достаточно внести один стакан древесной золы на 1 м2.

Хорошо если на участке до перекопки были высажены сидераты – рожь, овес, люпин, фацелия, горох. Эти растения улучшают структуру почвы и очищают ее от такого опасного капустного заболевания как кила.

Нельзя участок, предназначенный под выращивание капусты, засевать горчицей, так как оба растения относятся к семейству крестоцветных и имеют общие болезни и вредителей.

Лучшими для выращивания данной культуры являются почвы слабокислой или нейтральной реакции, поэтому кислые почвы осенью необходимо произвестковать — внести под перекопку гашеную известь, доломитовую муку или древесную золу. Еще одной из причин необходимости раскисления почвы служит борьба с килой капусты, которая свирепствует именно на кислых почвах.

Выращивать капусту можно после зерновых и бобовых культур, томатов, лука, картофеля, перца, огурцов и свеклы.

Схема посадки и способы выращивания

Для каждой разновидности культуры существуют свои схемы высадки:

• раннюю белую и краснокочанную – 30*50 см;
• среднюю и позднюю – 50*70 см;
• савойскую – 70*30 см;
• цветную – 30-60 см;
• брокколи для хорошего развития побегов – 40*60 см;
• кольраби – 30*40 см.

Капуста любит свет и хорошее проветривание, поэтому можно придерживаться и более простого расположения растений в ряду и между рядами 50*50 см.

Высаживать можно одиночными рядами или спаренными.

Если применяется посадка сдвоенными рядами, то для исключения загущения второй ряд лучше сажать в шахматном порядке.

Схема посадки капусты спаренными рядами Схема посадки капусты в шахматном порядке Выращивание капусты в открытом грунте спаренными рядами

При посадке одиночными рядками капуста хорошо проветривается и ей вольготно без близких соседей.

Схема однорядной посадки капусты Выращивание капусты в один ряд

Капустные насаждения для лучшего использования свободной площади можно уплотнять другими культурами. Данное растение очень хорошо относится к соседям с поверхностной корневой системой, таким как петрушка, бобовые (они заодно обогащают почву азотом), лук, шпинат, салаты, укроп, морковь. Капуста берет питание с глубоких слоев земли, а соседи с верхних и в таком содружестве никто никому не мешает.

Выращивание капусты с другими овощами Схема уплотненной посадки капусты с другими культурами

Высадку рассады желательно производить в пасмурную погоду или вечером. Высаживают крепкие и здоровые растения, если у рассады есть хоть малейшие признаки заболевания ее отбраковывают. Также поступают и со слабыми растениями, которые или не высаживают, или сажают в последнюю очередь на оставшейся площади.

Соседей можно подбирать и по срокам созревания. Так рядом на грядке с ранней капустой можно посадить томаты и свеклу. После уборки в июне созревшей капусты, оставшиеся растения будут нормально развиваться дальше.

Чтобы исключить накапливание в почве «капустных» болезней, и вредителей желательно ежегодно менять участок для выращивания культуры. Возвращать на прежнее место ее можно спустя 3-4 года.

Если осенью на участок, предназначенный под выращивание капусты, не были внесены удобрения, это можно сделать непосредственно при посадке. Что же добавлять в лунку при посадке рассады и сколько?

В лунки диаметром 30-40 см и глубиной 15-20 см следует положить 1 ст. ложку древесной золы, по 1 чайной ложке мочевины и суперфосфата, и конечно класть перегной, обогащающий и улучшающий структуру почвы.

Если на участке почвы тяжелые сыпят перлит. Все составляющие посадочной лунки хорошо перемешивают с землей, заливают розовым раствором марганцовки, либо раствором кальцинированной соды (стакан соды на ведро) и высаживают рассаду.

Саженцы углубляют по семядольные листочки и слегка уплотняют почву.

На выращивание капусты не нужно затрачивать особые усилия, если придерживаться сроков посадки и соблюдать агротехнику. И вы будете обеспечены этим вкусным и полезным овощем круглый год.

Источник: http://profermu.com/ogorod/kapusta/kogda-vysazhivat-v-sibiri.html

Цветная капуста, выращивание

Вырастить хороший урожай цветной капусты не сложно. Тем самым вы на всю зиму обеспечите себя запасом всего комплекса витаминов и минеральных солей.

Здравствуйте друзья и гости блока!

1. Цветная капуста – это овощ богатый витаминами и минеральными солями, легкоусвояемый продукт.

   Цветная капуста – всегда считалась деликатесом. Она используется в диетическом питании, из нее готовят множество вкусных и питательных блюд. Используемая в пищу часть растения – это головка, образовавшаяся из мясистых цветоносов, сросшихся между собой. Эта культура может плодоносить под пленочными укрытиями начиная с мая и по октябрь.

2. Цветная капуста — очень требовательна к плодородию и влажности почвы, температурному режиму.

    Культивируя цветную капусту надо учесть, что условия выращивания зависят от сроков возделывания. Предназначенную для раннего сбора капусту, лучше выращивать в парниках. При высадке в открытый грунт нужно выбирать теплые, солнечные места. Одно из обязательных условий хорошего урожая — повышенная влажность воздуха. В тени цветная капуста вырастает густооблиственной, и головки получаются мелкие и невзрачные.

Эта культура лучше всего растет на богатых перегноем суглинистых и супесчанных почвах. При бедной почве — не скупитесь на подкормки. Практически любая культура может служить предшественником для цветной капусты. Только не желательно высаживать ее после представителей крестоцветного семейства. Цветную капусту в некоторых районах выращивают на одних и тех же местах по несколько лет, и при этом получают отличные урожаи, но в условиях средней полосы.

А тем более в северных районах лучше не рисковать и проводить чередование культур на одном месте.

3. Сеют цветную капусту в несколько приемов.

    Если весна выдалась ранняя и теплая, и почва хорошо прогрелась, можно высадить цветную капусту в грунт уже в конце марта- начале апреля. Только в этом случае надо сделать временное пленочное укрытие. А для гарантии получения хорошего первого урожая воспользуйтесь парником или теплицей. Время с момента высадки рассады до созревания головок составит 50—55 дней, поэтому цветная капуста не помешает высадке и росту основных постояльцев теплицы — помидоров, огурцов, перцев.

    Созревает цветная капуста не одновременно. В теплице сбор урожая продолжается 1-2 недели, на грядках – 3-4 недели, а осенью – весь месяц.

Поэтому , если вы хотите все лето лакомиться нежными, вкусными соцветиями, высевайте ее с периодичностью в 3-4 недели. Крайний срок возможного высева колеблется с 10 по 20 июля для разных местных климатических условий.

Цветная капуста — отличная пожнивная культура. Ее смело можно высаживать после сбора урожая ранних овощей, чтобы почва не пустовала.

4. Очень важно правильно подобрать сорта капусты.

    Сорта с коротким периодом вегетации подойдут для выращивания в защищенном грунте. Но надо учесть, что даже в парниках могут получиться мелкие, нетоварного вида головки при неблагоприятных погодных условиях. Гарантия хорошего урожая — дружная весна, с обилием солнечных дней.

Наиболее распространены (и наиболее надежны) среднеранние сорта, которые высеваются в мае и плодоносят в июле — августе. Следует относиться осторожно к сортам поздним, с длительным периодом вегетации — всегда есть риск, что в наших климатических условиях они не успеют вызреть.

5. Залог гарантированного хорошего урожая — хорошая рассада

    Признак здоровой рассады это крепкое кустики, с темно-зелеными листьями. Чтобы не задерживался рост растений, рассаду высаживают вместе с комом земли, а лучше всего прямо в торфяных горшочках. Полноценные головки не вырастут из слаборазвитой рассады, страдающей от нехватки питательных веществ, а так же и из переросшей.

     Посеять цветную капусту в теплице можно уже в конце февраля — или в горшочках, или сразу рядами на грядку. Не лишне промульчировать посадки капусты смесью торфа и песка, это значительно облегчит прорастание всходов. Рассаду пересаживают на постоянное место через 7-8 недель.

 6. Уплотнителями при выращивании цветной капусты могут быть лишь редис и зеленные культуры потому что она быстро разрастается.

    Редиску в междурядьях высевают с расстоянием в ряду 3-5 смдвумя рядами. При этом, редис должен быть ранним, с коротким сроком вегетации.

7. В зависимости от сорта принимается схема посадки цветной капусты.

   Цветную капусту под стеклом и пленкой можно высадить на расстоянии 30×40 см или 40×40 см. Для ранних сортов в открытом грунте лучше придерживаться схемы 40×40 см или 50×40 см. Сорта среднеранние рекомендуется высаживать с расстоянием 50×50 см.

Поздние сорта более кустистые и они требуют большей «жилплощади» — 60×60 см. При высадке рассады ранних сортов ее не стоит слишком заглублять. Желательно, чтобы корешки саженца находились в более прогретом солнцем, приповерхностном, слое. Это значительно ускорит рост растения ранней весной.

После высадки растений, через две недели их надо окучить.

8. Поскольку цветная капуста боится заморозков, соорудите для нее «защитный шалашик».

    Каждый высаженный до середины мая кустик капусты рачительный хозяин обязательно укроет специальным колпаком или укрывным материалом. Также ранней весной, когда особенно велика опасность заморозков, можно укрыть грядку с рассадой перфорированной пленкой (300 отверстий на 1 кв.

м), ее натягивают на рамки высотой 10-12 см с таким расчетом, чтобы пленка создавала подходящий микроклимат и в то же время не приминала растений. Применяя такой способ можно получить урожай цветной капусты на 6-8 дней раньше.

Пленку убирают через 2-3 недели после высадки рассады, в зависимости от погоды).

9. Цветная капуста хорошо отзывается на удобрения, как минеральные так и органические.

    Поэтому выращивать ее рекомендуется на почвах, хорошо удобренных. Кроме этого, цветной капусте надо сделать 3-5 подкормок (5 г Азота на каждый кв. м), сначала через три недели после высадки рассады. Так же можно подкормить и коровяком. Для цветной капусты полезны и  микроэлементы — особенно важны молибден и бор.

  Цветная капуста предпочитает почву с нейтральной или слабощелочной реакцией (рН 6,8-7,2). На почвах с кислой реакцией необходимо весной провести известкование.

10. Для получения гарантированного урожая необходим регулярный уход за растениями.

     Цветная капуста не переносит засухи и отзывчива на влажную почву. В период завязывания головок трех-четырехдневная жажда может погубить урожай! За время вегетации необходимо 4—5 раз устраивать «генеральные поливы»: до двух ведер воды на каждый кв. м.

При этом нельзя допускать пересыхания почвы, растения следует регулярно поливать. Отличные результаты дает мульчирование почвы органическими материалами при этом сохраняется влага, остается рыхлой почва, после дождей на ней не образуется твердая корочка.

Если вы по каким-либо причинам не мульчируете почву, то необходимо систематически поводить прополку и рыхлить землю.

11. Важно не пропустить время сбора урожая!

     Головки срезают, не допуская разделения соцветий. В жару они быстро перезревают, темнеют и разделяются. Хотя новые сорта более устойчивы к воздействию солнца, лучше перестраховаться и притенить головки надломленными или связанными «шатром» листьями. Цветную капусту поздних сортов собирают перед заморозками. Невызревшие растения можно перенести на доращивание в парник и обильно поливать. Можно оставить капусту и на грядке, соорудив пленочное укрытие, как весной.

12. Капустная муха охотно откладывает яйца на цветной капусте.

   Она начинает кладку яиц со второй половины апреля. Личинки начинают объедать мелкие корешки, потом вгрызаются вглубь стебля и основного корня, задерживается развитие, вплоть до гибели растения. Так как капустная муха способна уничтожить всю грядку цветной капусты с ней надо постоянно бороться.

Ежедневно осматривать растения, особенно корневую шейку у поверхности земли. Обнаружив скопление яиц вредителя, беловатых, длиной около миллиметра, надо подождать несколько дней и обильно обработать растения соответствующими ядохимикатами. Повторить полив через неделю. При необходимости, полейте в третий раз, еще через неделю.

Но запомните, что после завязывания головок обработку химикатами проводить нельзя!

13. Растение, пострадавшее от капустной моли, может не дать головку.

   Капустная моль производит кладку яиц на молодых листьях, как правило у самой сердцевины растения. Гусеницы капустной моли могут уничтожить всходы и рассаду полностью. Основные методы борьбы — профилактическая обработка всходов и рассады инсектицидными препаратами. Через 8 дней после высадки рассады проводят первое опрыскивание и повторяют его 3-4 раза с недельным интервалом.

14. Цветную капусту нельзя высаживать на зараженной килой почве – урожая не получите.

    У растений, больных килой на корнях образуются наросты и разной формы вздутия. Это — последствия грибковой инфекции находящейся в почве, с которой очень трудно бороться. Единственно действенный выход — не возделывать на зараженном участке крестоцветные культуры в течение 4 лет, регулярно и обильно проводить известкование почвы. Зараженные килой растения, впрочем как, и здоровые на вид, растущие на зараженной почве, надо сжигать. Нельзя ни в коем случае класть их в компостную кучу!

←   Начало раздела.    Следующая статья →

Рецепты из цветной капусты можете посмотреть здесь

Как Вам понравилась информация, она была Вам полезной?

Какие хитрости используете Вы при выращивании цветной капусты (ведь у каждого огородника есть свои секреты). Напишите свой отзыв в обсуждениях внизу страницы.

А также нажмите на кнопки соц.сетей, чтобы Ваши друзья узнали эту информацию.

Источник: https://zhdanovpapa.ru/vyirashhivanie-ovoshhey/kapusta/tsvetnaya-kapusta

Декоративная капуста: секреты выращивания

Если вы хотите украсить свой дачный участок чем-то необычным, обратите свое внимание на декоративную капусту. Многообразие расцветок, форм и цветение до поздней осени делают ее желанной и востребованной гостьей на многих участках, а также балконах и лоджиях.

Перебралась в Россию эта сказочная красавица из Японии, где ее выращивали и как продукт питания, и как великолепное и изысканное украшение грядки. Особенно ярко эта капуста цветет осенью: когда сад постепенно блекнет, ее цветные ажурные листья заставляют подолгу задерживать на них свой взгляд. А если с наступлением заморозков несколько кочанов выкопать и пересадить в вазон и поставить, к примеру, на утепленную лоджию, то до самого Нового года можно любоваться их ярким цветением.

Декоративная капуста выращивание и уход: рассадный способ

Вырастить декоративную капусту несложно, агротехника схожа с обычной белокочанной капустой. Можно выращивать ее или рассадой, или сразу семенами в открытый грунт.

Чтобы получить раннюю рассаду, капусту начинают высевать в начале апреля. Готовят грунт: в равных частях берут садовую землю и песок и добавляют к ним торф, чтобы грунт получился легким и воздушным. Можно приобрести и готовый биогрунт в магазине.

Для рассады на начальном этапе подойдут небольшие контейнеры диаметром около 4 см, куда засыпается грунт и обильно увлажняется. Если используете садовую землю, то рекомендуется пролить грунт в стаканчиках горячей водой. После того, как он остынет, в каждый стаканчик сажают по 2 семечка. Глубина их заделки примерно 10-15 мм.

Прорастают семена около 7 дней. Все это время нужно следить, чтобы почва в стаканчиках была достаточно влажной. Как только появятся всходы, контейнеры с рассадой убирают в прохладное и хорошо освещенное помещение. Температура воздуха для роста рассады должна быть 12-16°C. Особое внимание уделяйте освещению, иначе ростки будут сильно вытягиваться.

Когда рассада чуть подрастет и достигнет фазы 2-3 листьев, ее пикируют либо сразу в открытый грунт, если позволяют климатически условия, либо в отдельные стаканчики, в которых рассада и будет дальше расти.

Пока сеянцы растут, их нужно регулярно поливать и пару раз подкормить: нитроаммофоской в самом начале роста, когда появится первая пара листьев, и за 2 недели до пересадки в открытый грунт комплексным удобрением для рассады Кемира-Люкс.

Можно рассаду выращивать не в домашних условиях, а непосредственно на участке, соорудив небольшой парник. Декоративная капуста не боится заморозков: даже маленькая рассада выдерживает небольшое похолодание ниже нуля. А под пленкой такие заморозки ей будут не страшны.

Капуста декоративная выращивание из семян в открытом грунте

декоративную капусту можно высаживать в открытый грунт с середины мая до середины июня. Сначала готовят почву: вносят органические удобрения (перепревший навоз, компост, перегной) и минеральный суперфосфат.

Перекапывают грядку на полный штык, удаляя из земли корни сорняков и различных вредителей. Очень много навоза, а тем более свежего, на капустную грядку вносить не следует: растения вместо цветной розетки будут формировать большие зеленые листья.

Поэтому лучше всего использовать в качестве органики перегной.

Если почва на вашем участке излишне кислая, необходимо внести в нее известь-пушонку: капуста хуже растет на кислых почвах, и ее цветная розетка будет мелкой и неяркой.

Так как цвести декоративная капуста начинает ближе к осени и в середине лета, сначала ее можно высадить не на постоянное место, а отвести под нее небольшой солнечный участок среди других растений. Декоративная капуста спокойно переносит пересадку, и ее можно пересаживать в разные места до 3-х раз за лето, украшая дачный участок по своему желанию. Главное – при пересадке не оголять корни растения, а выкапывать ее вместе с комом земли. На новом месте она быстро и легко приживается.

Декоративная капуста очень требовательная к поливу, поэтому поливать ее надо каждый день или через день в зависимости от влажности воздуха. 2-3 раза за сезон ее надо подкормить: вначале можно использовать Кемиру-Люкс, мочевину или разведенный настой коровяка, затем через 3 недели подкормку повторить любым комплексным удобрением. Злоупотреблять удобрениями не стоит, иначе эти цветы утратят всю свою привлекательность.

Не стоит забывать и о регулярном окучивании: растения это довольно мощные, и чтобы они не падали и не заваливались на бок, требуется их окучивать. Это полезно и для корневой системы капусты: она будет более сильная.

Повреждают декоративную капусту обычные вредители: капустные мухи, слизни, гусеницы, бабочки-белянки. От слизней хорошо помогает зола или хвоя, рассыпанные на грядке, а от гусениц – раствор суперфосфата, которым можно опрыскать растения.

Если не планируете употреблять листья декоративной капусты в пищу, можно опрыскать ее от вредителей любыми ядохимикатами, например, Актарой. В противном случае используйте препараты «Лепидоцид» или «Битоксибациллин».

Хорошо помогает от нашествия вредителей смешанная посадка декоративной капусты и базилика, укропа или календулы: их запах отпугивает большинство вредителей.

Сорта декоративной капусты

В продаже есть 2 вида семян декоративной капусты:

• листовые сорта, которые достигают в высоту около 120 см, не образуют розеток, а имеют длинные резные ажурные листья, которые красиво свешиваются вниз
• «кочанные» сорта, которые образуют цветные розетки

Сегодня культивируются более 100 видов этого декоративного растения. Самые красивые сорта выведены в Японии. Наиболее популярны у нас такие сорта, как «Токио», «Осака», «Кружевное жабо», «Павлин», «Нагойя».

Подбирая разные сорта декоративной капусты и по цветовой гамме, и по времени цветения, вы долго можете радовать себя и окружающих яркими цветными композициями из этих необычных растений.

Источник: http://dacha-mechta.com/dekorativnaya-kapusta-sekrety-vyrashhivaniya/

Брокколи – выращивание из семян рассадой и в открытом грунте

Брокколи по срокам созревания бывает: раннеспелая, средняя и поздняя. Вторая декада марта – время высева семян брокколи на рассаду.

Подготовка семян брокколи к посадке

Семена капусты брокколи подготавливают к высевке особым способом.

Самые крупные семена брокколи отбирают и проводят «шокотератию» – сначала семена обдают горячей водой (можно выдержать в воде 10-15 мин), затем холодной. После такой «терапии» их замачивают в растворе Эпина, промывают под проточной водой, выдерживают сутки в холодильнике, подсушивают и высаживают на рассаду.

Проращивание семян брокколи

Посев семян брокколи на рассаду

Семена на рассаду высаживают в высокие ящики или другие емкости. В них насыпают дренажный слой, слой «Универсального грунта» для выращивания овощей или самостоятельно приготовленный состав из дерна, песка, перегноя, золы.

Брокколи не боится заморозков. Выдерживает снижение температуры до -5-7 ºC. Поэтому семена на рассаду высевают в грунт уже в апреле, накрыв грядки пленкой или агроволокном.

Семена брокколи заглубляют на 1-1,5 см, выдерживая интервал между ровчиками 3-4 см.

Капуста брокколи любит тепло и солнце, до первых всходов выдерживается температура 20 ºC. Чтобы растения не тянулись вверх, а постепенно набирали силу, желательно менять температурные режимы.

Первую неделю для молодых всходов поддерживают температуру в пределах 10 ºC, затем дневная температура должна быть 15-16 ºC, ночью 9-10 ºC.

Рассада брокколи любит повышенную влажность воздуха и слегка увлажненную почву – необходимы регулярные опрыскивания. Переувлажнение опасно распространением такого заболевания, как «черная ножка».

Пикировка сеянцев брокколи

Спустя две недели всходы пересаживают в отдельные горшочки или пластиковые стаканчики. Удобно использовать торфяные горшочки, в которых затем брокколи  высаживают в открытый грунт. Пикированные растения продолжают развиваться при дневной температуре 17 – 18*, ночной 10*. Перед высаживанием на участок, рассаду выносят на улицу для закаливания.

Пересаживаем рассаду в открытый грунт

Через два месяца на окрепшем побеге вырастает 4-6 листика, наступило время высадки брокколи на грядку. Если участок осенью не удобрялся, то в каждую луночку добавляют по чашке золы и перегноя, перемешивая с землей. Брокколи поливают и мульчируют. Пересаженную рассаду до момента укоренения обильно поливаем.

Уход за рассадой брокколи

Уход за рассадой брокколи

В жаркие дни молодые растения необходимо притенять, проводить опрыскивания, рыхлить после полива землю. При температуре воздуха до 25 ºC поливают раз в неделю, при повышении – поливают чаще.

Посев брокколи в открытый грунт

Участок для высадки брокколи готовят с осени, внося в грунт торф. Непосредственно перед посадкой вносят суперфосфат из расчета 5 кг на 1 кв².

Семена брокколи подготавливают к посадке в открытый грунт таким же способом, как для посева на рассаду. Высаживают в лунки 50×50 см, это будет постоянное место роста растений. При появлении всходов, оставляют наиболее развитые, сильные растения.

Для хорошей урожайности, высаживайте брокколи на места, где раннее росли картофель, морковь, огурцы, лук. Избегайте для посадки места, где предшественниками были томаты, свекла, редька.

Подкормка брокколи (удобрение)

Брокколи желательно регулярно окучивать и проводить подкормку в период формирования головок капусты, разведенным в воде коровяком или комплексными минеральными удобрениями.

Спустя 14 дней после пересадки рассады на открытый участок, вносят куриный помет или коровяк (развести водой), через 21 день вносят селитру, конец лета вносят калийно-фосфорные удобрения, для развития боковых побегов подкармливают суперфосфатом, аммиачной селитрой и сульфатом калия (4:2:1).

Вредители брокколи

Чаще всего на брокколи нападают тля, бабочка-капустянка, слизни, улитки, капустная муха – это самые злостные вредители тли. Для борьбы и профилактики используйте Актеллик.

Источник: https://mirsadovodnik.ru/tvoy-ogorod/brokkoli-vyrashhivanie-iz-semyan-rassadoj-i-v-otkrytom-grunte/

Какие заморозки выдерживают посевы в огороде

Заморозки в конце весны или в начале лета – настоящее стихийное бедствие для огородников. Заморозки в конце лета или в начале осени – тоже не подарок, в особенности, для тех, кто выращивает позднеспелые культуры. Погода частенько играет не по правилам и запросто может лишить нас всякой надежды на урожай.

Какие огородные культуры наиболее уязвимы по части заморозков? Весенне-летние заморозки отражаются на клубнике, чесноке, всходах рано посаженных овощей. Летне-осенние заморозки атакуют культуры поздней посадки, которые мы высаживаем во второй половине лета: все возможные редьки, репы и капусты.

Чтобы не гадать и лишний раз не проверять, а выдержат ли наши посевы такой мороз или нет, Dachnye-sovety.ru предлагают вам справочную таблицу с минимальными температурами выживания самых популярных огородных культур.

Мы не стали включать в эту таблицу теплолюбивые культуры (томат, огурец, перец, кабачок, баклажан, арбуз, дыня, тыква и т.п.). Эти растения не выдерживают заморозков. Да, если закалять семена и рассаду томатов, через пару поколений они будут способны показать чудеса выживаемости, но это скорее исключение, чем правило.

А правила таковы, что рассада перца начинает гибнуть при температуре 0°С, рассада огурцов вряд ли переживет похолодание до -1°С-2°С. Если помидоры уже прочно укоренились на грядке, может быть, они выживут после кратковременных морозов в -1°С-1,5°С, но особых урожаев с них ждать уже не придется. Бахчевые культуры вообще не выдерживают даже недолгих понижений температуры до 0°С.

Какие заморозки выдерживают посевы огородных культур

В общем, дорогие огородники, запасаемся пленкой, брезентом, старыми покрывалами, бутылками из-под воды, картонными коробками, Эпином или другими биопрепаратами для снижения стресса и повышения иммунитета растений, расставляем обогреватели в теплицах. Постараемся пережить холодную весну!

Желаем вам успехов и больших урожаев!

Оцените, пожалуйста, статью. Мы очень старались: (60 4,50 из 5)

ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ ДАЧНЫМИ СОВЕТАМИ И ОГОРОДНЫМИ ХИТРОСТЯМИ:

Рекомендуем почитать:

Источник: https://dachnye-sovety.ru/kakie-zamorozki-vyderzhivayut-posevy-v-ogorode/

Какую температуру выдерживает рассада капусты

Капуста — это одна из «стандартных» культур, которую можно найти почти что в любом огороде. И тем более удивительно, что достаточно сложно найти подробную инструкцию, которая бы описывала, какую температуру может выдерживать рассада капусты. Тем не менее, за добрую пару десятков выращивания капусты мне удалось собрать как достаточно информации, так и просто достаточно личного опыта, чтобы подробно ответить на этот вопрос.

Как капуста переносит заморозки?

Если понижение температуры является незначительным и длится не слишком долго, это никак не повлияет на здоровье растения. В среднем культура неплохо переносит понижение до семи градусов на более длинный период.

А вот что касается отрицательных температур, то тут всё очень сильно зависит от конкретного сорта. Если белокочанная капуста может перенести до -5 градусов, то цветная, пекинская или брокколи способны перенести до -2 градусов заморозков.

Как помочь растению?

Если вдруг сильно похолодало, то есть несколько способов, которые помогут одолеть заморозки:

• Теплоизоляция. То есть, проще говоря, укрытие. Можно использовать ткань или плёнку.
• Задымление. По краям грядок делаются небольшие костры. Дымовая завеса помогает компенсировать отрицательную температуру.
• Подкормка. Чем лучше подкормлено растение удобрениями с содержанием фосфора и калия, тем больше вероятность того, что растение хорошо перенесёт проблемный период.

Процедура закаливания

Отличным способом улучшить качество всходов — это закаливание рассады перед её высадкой. Тогда растение будет гораздо более эффективно противостоять как заморозкам, так и болезням или вредителям.

Для этого не нужно совершать каких-то особенно сложных действий, просто за полторы-две недели можно временно переставить рассаду на балкон — даже на ночь можно её там оставить, ничего страшного. Если на улице температура днём выше 7 градусов, то можно на день выносить рассаду и на улицу, а на ночь в помещение.

А вот молодые всходы, высаженные в грунт, лучше не подвергать стрессу — если начинаются заморозки, то лучше всего на ночь их основательно укрыть. Компромиссным вариантом будет неотапливаемый парник.

Закаливать капусту можно ещё на уровне семян — для этого достаточно погрузить семена в первых числах апреля в ёмкость, где находится тёплая вода. Приблизительно через полчаса их необходимо перенести в ёмкость с прохладной водой, предварительно немного подсушив. Опционально можно добавить в жидкость немного фунгицида, который позволит одновременно «протравить» растение.

Когда можно высаживать

При высадке рассады капусты нужно ориентироваться не только на показания термометра, но и на то, сколько времени прошло с появления всходов. Обычно рекомендуется подождать месяц или два и убедиться, что рассада здоровая, имеет крепкий стебель и хотя бы 4-5 листочков, которые уже являются насыщенно-зелёными. Вот на какое время нужно ориентироваться, чтобы температура была оптимальной:

• Начало мая — оптимальное время для ранних сортов. Конец апреля также подойдёт.
• Середина мая — сажают среднеспелые сорта.
• Конец мая — сажают позднеспелые сорта.

Если вы не хотите рисковать, то в середине мая или ближе к концу можно, в принципе, посадить любые сорта.

Подводим итоги

Капуста — не очень требовательная культура, потому в большинстве случаев вы всё сделаете правильно. Но всё же стоит помнить о том, что есть несколько важных принципов, так или иначе касающихся температуры:

• В среднем рассада может выжить при температуре от 3 градусов (варьируется у различных сортов), но держать её в районе 15 градусов будет намного более оптимально.
• Важно избегать сильных перепадов температуры, это очень сильно вредит растению.
• Рассаду необходимо закалять, чтобы избежать болезней и сделать её более стойкой к температурным перепадам.
• Высадку оптимальнее всего производить в середине мая, хотя это может варьироваться в зависимости от сорта.
• Если температура стала достаточно низкой, рекомендуется принять меры, которые защитят растение от воздействия холода.

Источник: https://sornyakov.net/vegetables/temperatura-rassada-kapusty.html

Спросите эксперта: пять способов защиты растений от низких температур

В связи с приближением низких температур на этой неделе в Северную Юту обеспокоенные садовники беспокоятся о своих фруктовых деревьях и недавно посаженных садах. Почки фруктовых деревьев различаются по зимостойкости в зависимости от стадии их развития, но большинство фруктовых деревьев уже зацвели и завязали плоды, и в целом должны быть защищены от небольшого мороза. Согласно исследованиям, на этой стадии при температуре 28 ° F погибнет около 10% плодов.

Овощные культуры холодного сезона, такие как горох, салат, шпинат, свекла, морковь, лук, цветная капуста, брокколи и капуста, считаются морозостойкими и могут выдерживать отрицательные температуры без заметных повреждений. Однако овощи теплого сезона, такие как перец, помидоры, огурцы, дыни и кабачки, могут быть повреждены, если температура упадет до 33 F.

Воспользуйтесь этими советами, чтобы защитить растения при понижении температуры.

* Укрытие растений на ночь. Покрытия различаются по своим изоляционным характеристикам, но обычно они могут повышать температуру окружающего воздуха на 3-5 градусов, помогая защитить растения от отрицательных температур. Их можно использовать ночью, когда температура опускается до 28 F.

* Выберите обложку. Хорошо подойдут морозные одеяла или тканевые накидки. Одним из примеров является садовое одеяло Reemay. Другие варианты — пластиковые покрытия или брезент.

* Убедитесь, что ваши растительные покровы прижаты к земле кирпичами или камнями или прикреплены к почве, чтобы защитить их от ветра. Также проверьте, нет ли отверстий, через которые может выходить тепло.

* Не допускайте прямого контакта листьев растений с пластиком, так как это может привести к их замерзанию.

* Не забывайте снимать крышки с растений в дневное время, чтобы не допустить их перегрева.

* Имейте в виду, что средняя дата последнего заморозка зависит от региона. Чтобы узнать даты для вашего региона, посетите веб-сайт Климатического центра Юты по адресу https://climate.usurf.usu.edu/reports/freezeDates.php.

Стоит приложить усилия, чтобы защитить растения от минусовых температур. Даже изменение температуры всего на несколько градусов может определить, замерзнут ли растения или выживут.

 Автор: Джей Ди Ганнелл, садовод при Университете штата Юта, Джейди[email protected], 435-752-6263 и Мэрайя Пейс, стажер по расширению УрГУ 

Garden Вопросы и ответы: замораживание растений — правильный способ — Развлечения — The Florida Times-Union

Прогнозы на холодную зиму и, как назло, мой первый огород находится в земле. При каких температурах мне следует беспокоиться о своих озимых культурах?

Точно предсказать очень сложно, так как устойчивость к холоду зависит от погоды за несколько недель до наступления холода, микроклимата и других факторов.Например, если брокколи росла в теплых условиях и температура внезапно упала ниже 22 градусов, она, вероятно, погибнет. Если бы эти же самые растения брокколи испытали прохладную погоду до заморозков, они, вероятно, пережили бы внезапный холод. Осенью у нас бывали непонятные теплые дни, поэтому еще неизвестно, подготовились ли чувствительные растения к холоду или все еще настроены на теплые температуры. Также имеет значение, поливают ли растения задолго до замораживания.Перед фронтом часто бывает хороший дождь, что помогает.

Как правило, мороз (31-33 градуса) убивает бобы, дыню, огурцы, баклажаны, окра, перец, картофель, сладкий картофель, кабачки, помидоры и арбузы. В любом случае это растения для теплой погоды, и большинство из них рекомендуется сажать до сентября. При хороших условиях выращивания они уже дали бы урожай.

Более низкие температуры (26–31 градус) могут вызвать ожог листвы, но не убивают брокколи, капусту, цветную капусту, мангольд, салат, горчицу, лук, редис и репу.

Растения, о которых вам не нужно сильно беспокоиться, — это свекла, брюссельская капуста, морковь, капуста, петрушка и шпинат. Это крутые парни, которые не обращают особого внимания на холод.

Независимо от того, что готовит мать-природа, вы можете защитить свои растения от холода. Проще говоря, укладка сосновой соломы вокруг растений поможет улавливать часть тепла, поднимающегося от земли.

Каждый год я вижу людей, которые неправильно понимают концепцию защиты от холода.Сами растения не выделяют тепла. Но наша почва сохраняет тепло зимой, особенно после солнечного дня. Цель состоит в том, чтобы удерживать это тепло по мере его подъема.

Вы можете уловить его любой тканью, но есть специальные ткани, называемые морозной тканью, которые микропрядены и состоят из слоев, которые эффективно удерживают тепло. Есть пластиковые зонтики, которые можно надеть на чувствительные растения, они согревают днем ​​и защищают растения от холода.

Я нашел полезную информацию по этому вопросу от Texas A&M AgriLife Extension.

Я так расстроен. У меня довольно тенистая местность, и все, что я вижу красочного для этого времени года, нуждается в солнце. Разве некоторые из этих вещей не будут нормально работать в тени? Если они этого не сделают, что будет?

К сожалению, здесь не так много хороших вариантов для тенистых участков, которые вы бы хотели засаживать разноцветными однолетниками. Если в вашем районе есть солнце и тень, вам, вероятно, подойдет цветущая капуста или цветущая капуста. Если у вас есть полдня на солнце, вы будете в порядке с альтами, растениями с крошечными цветочками типа анютиных глазок.

Хороший вариант — выращивать пестрые почвопокровные растения, такие как английский или алжирский плющ или аджуга (ковровая водоросль). Или вы можете использовать карликовые азалии и красить их каждый год в течение нескольких недель. Флоридские фиалки найти нелегко, но они начинают цвести в январе и продолжаются около полутора месяцев. Речной овес — это декоративное травянистое растение со светлыми покачивающимися семенами, которые добавляют пейзажный интерес.

Многие из этих растений можно сажать для получения сезонной окраски, но при этом остается место для летней окраски.

У меня есть крошечный двор в моей квартире, и я бы хотел косить с помощью барабанной косилки. У меня не так много места для хранения большой моторизованной косилки. Но нигде не могу найти мотокосилку. Вы знаете, где я могу его найти?

Роторные косилки работают тихо и хорошо справляются с работой на Сент-Августине, хотя требуют больше усилий, чем роторная косилка. Их обычно рекомендуют для выращивания бермудской и зойской травы, для срезания жестких лезвий требуются острые лезвия. Они, как правило, делают траву более чистым срезом, чем вращающиеся лезвия ротационной косилки.

Хотя вы не часто видите их в местных больших коробочных магазинах, они доступны в Интернете практически во всех из них. Я подозреваю, что если бы вы попросили, чтобы они заказали вам один, они бы это сделали. Вы можете узнать, у кого из них лезвия лучшего качества. Будьте готовы часто затачивать лезвия, чтобы обеспечить чистый чистый срез.

Бекки Верн — старший садовник в Службе распространения знаний округа Дюваль и Университете Флориды / МФСА.

советов по выращиванию цветной капусты в вашем саду

Воспользуйтесь этими советами по выращиванию цветной капусты, чтобы добавить этот восхитительный овощ в свой сад в этом году.

Если вы поклонник цветной капусты, возможно, вы захотите вырастить ее самостоятельно. Ведь насколько вкусна цветная капуста с плавленым сыром или запеченная в духовке с зеленью? Если в этом году вы хотите попробовать выращивать собственную цветную капусту, чтобы она всегда была у вас под рукой, ознакомьтесь с советами по выращиванию цветной капусты в вашем саду ниже. Выращивание собственной цветной капусты требует небольшой работы, но вы обнаружите, что конечный результат того стоит.

Советы по выращиванию цветной капусты в саду

Вы можете начать выращивать цветную капусту из семян или купив рассаду в местном садовом центре.При выращивании цветной капусты из семян мы склоняемся к покупке органических семян , но некоторые люди предпочитают семена для быстрорастущего гибрида . Быстро в отношении цветной капусты означает, что для получения кочана цветной капусты все еще требуется 52-55 дней, поэтому, если вы начинаете с семян, используйте приведенные ниже инструкции, чтобы начать выращивание в помещении.

Как выращивать цветную капусту из семян:

Цветная капуста — медленнорастущее растение, поэтому рекомендуется выращивать семена в помещении. Используйте закваски, чтобы семена прорастали как можно раньше.Сажайте семена заквасами на ½ дюйма глубиной и рядами на расстоянии около 4-6 дюймов друг от друга. Будьте щедры с посадками, так как позже вы всегда сможете прореживать более слабые растения.

Как пересадить рассаду цветной капусты:

Когда ваши саженцы достигают нескольких дюймов в высоту, а весна еще молодая, вы можете пересадить саженцы на открытом воздухе. Выберите место с чистой богатой почвой и умеренным солнечным светом. При пересадке рассады цветной капусты сажайте их на расстоянии 6-8 дюймов друг от друга и рядами на расстоянии не менее 30 см.Таким образом, вы сможете легко получить доступ к головкам цветной капусты, когда пора собирать урожай.

Как ухаживать за рассадой цветной капусты:

После того, как вы пересадите саженцы, они будут нуждаться в регулярном уходе. Они требуют регулярных подкормок, поэтому обязательно подкармливайте их каждые 4-6 недель. Цветная капуста предпочитает богатые фосфатами удобрения, которые действительно могут помочь им полностью раскрыть свой потенциал. Саженцы требуют влажной почвы, но плохо переносят стоячую воду. Поливайте каждые несколько дней короткими струями, чтобы обеспечить необходимую гидратацию.

Помните, что рассаду всегда можно прореживать, если кажется, что перенаселенность является проблемой. Просто отсейте более слабые сеянцы и оставьте более сильные.

Общие советы по получению хорошего урожая:

Цветная капуста привлекает множество вредителей и диких животных, поэтому регулярно проверяйте наличие вредителей и удаляйте их вручную. Вы также должны убедиться, что у вас есть сетка или ограждение, чтобы не подпускать животных. Также не бойтесь удобрений. Цветная капуста — медленнорастущее растение, и ему могут пригодиться удобрения.

Цветная капуста — растение для прохладной погоды, но сильный мороз может ее повредить. Если вы ожидаете резкого падения температуры, вы можете укрыть свои растения, пока угроза не исчезнет.

Когда и как собирать цветную капусту:

Для уборки цветной капусты требуется несколько шагов. Во-первых, когда головки растения станут примерно 3 дюйма в диаметре, возьмите бечевку и свяжите все листья вместе. Это поможет голове получить больше экспозиции. И «бланшировать». Когда голова достигнет 6-8 дюймов в диаметре, ее можно разрезать у основания.

Теперь, когда цветная капуста собрана, вам просто нужно придумать, как ее подавать! Как вы обнаружите, у вас так много вкусных вариантов.

Попробуйте эти советы по выращиванию цветной капусты и посмотрите, насколько увлекательным может быть выращивание этого вкусного овоща.

Другие советы по выращиванию овощей

Можно ли заморозить цветную капусту? — Можете ли вы это заморозить?

Большинство овощей хранятся недолго, и цветная капуста — одна из них. Если у вас получится больше цветной капусты, чем вы можете использовать до того, как она испортится, то самое время искать способы ее сохранить.

Когда дело доходит до консервирования, замораживание — бесспорный король. Практически у всех есть морозильная камера, и для приготовления пищи для замораживания не требуется специального оборудования. Можно ли заморозить цветную капусту? Конечно, можете, и процесс довольно прост. В этой статье мы рассмотрим подготовку, заморозку и разморозку этого овоща. Звучит интересно? Читай дальше.

Выбор и подготовка цветной капусты

Чтобы получить отличную замороженную цветную капусту (и любой другой овощ), нам нужно начать с хороших продуктов.Покупая цветную капусту, выбирайте лучшую из имеющихся. На них не должно быть каких-либо пятен или дефектов или только несколько мелких. Цветочки должны быть твердыми и плотными.

Когда овощи будут готовы, начните удалять листья. Следующим шагом будет стирка. Тщательно промойте под проточной водой. Если головка цветной капусты большая, разрежьте ее на более мелкие кусочки, чтобы облегчить мытье. Убедитесь, что вода проходит через все щели и вся грязь удалена. Как и в случае с брокколи, если вас беспокоят насекомые, замочите цветную капусту в соленой воде на полчаса.Это убьет насекомых, и большинство из них окажутся на дне чаши. После замачивания промойте овощ.

После того, как цветная капуста вымыта, пора нарезать ее на соцветия. Подумайте, как вы будете использовать соцветия в будущем, и выберите размер цветков, который наиболее подходит для этой цели. Если вы не уверены, выбирайте соцветия поменьше. С меньшими соцветиями на срезку уйдет больше времени, но они более универсальны в использовании и размораживании. Маленькие соцветия тоже готовятся быстрее. Теперь, когда у вас готовы соцветия цветной капусты, пора выбрать способ замораживания.

Как заморозить бланшированную цветную капусту

Бланширование используется для замораживания многих овощей. Это помогает сохранить цвет, форму и твердость овощей после разморозки. Вы можете пропустить этот шаг, но размороженная цветная капуста часто будет бесцветной и мягкой. Вот пошаговый процесс для этого метода замораживания:

1. (рекомендуется) Бланширование. Для бланширования доведите большую кастрюлю с водой до кипения и варите цветную капусту в кипящей воде в течение 2-3 минут, в зависимости от размера цветков.Если вы бланшируете много соцветий цветной капусты, делайте это партиями. Только не забывайте каждый раз доводить воду до кипения. Когда соцветия готовы, переложите их прямо в ледяную баню (холодная вода + кубики льда), чтобы остановить процесс приготовления. Оставьте цветную капусту на ледяной бане на три минуты, затем слейте воду. Прочтите нашу статью о замораживании бланшированной брокколи, чтобы узнать больше об этом методе.
2. Промокните соцветия цветной капусты насухо. Перед тем, как положить соцветия в морозильную камеру, удалите как можно больше воды.Я обычно оставляю соцветия на дуршлаге на несколько минут, а затем перекладываю на кухонное полотенце на полчаса. После этого я использую другое кухонное полотенце или бумажное полотенце, чтобы слить оставшиеся капли воды. Не поленитесь с этой частью. Если вы заморозите влажные соцветия, они замерзнут комками со льдом, а это определенно не то, что вам нужно.
3. Порционируйте овощи. Подумайте, сколько соцветий цветной капусты вам нужно за раз. Это твоя порция для заморозки. Если вы не уверены, лучше разделить соцветия на множество меньших частей, а не на несколько больших.Таким образом, вы можете разморозить столько, сколько вам нужно.
4. Перелейте цветную капусту в пакеты или контейнеры для заморозки. Если вы используете пакеты для заморозки, выдавите из пакета как можно больше воздуха, прежде чем запечатывать его. Использование трубочки для питья, чтобы удалить оставшийся воздух из почти запечатанного пакета, — хороший трюк, который поможет вам в этом.
5. При необходимости промаркируйте пакеты с именем и датой.
6. Бросьте пакеты или контейнеры в морозильную камеру.

При разогреве помните, что бланшированная цветная капуста готовится меньше, чем свежая.

Как заморозить жареную цветную капусту

Замораживание обжаренной цветной капусты — мой любимый метод, который я использую в своей рутине приготовления еды. Вам не нужно беспокоиться о бланшировании и вытирании соцветий насухо. Как только вы нарежете цветную капусту на соцветия, выполните следующие действия:

1. Разогрейте духовку до 430 градусов F (или 220 градусов C).
2. Удалите лишнюю воду. Если на соцветиях есть капли воды, стряхните их. Бумажные полотенца не нужны, так как оставшаяся вода испарится в духовке.
3. Смажьте овощи любимыми специями и небольшим количеством оливкового масла. Я обычно использую одну столовую ложку бальзамического уксуса, смешанную с одной столовой ложкой оливкового масла. Не стесняйтесь добавлять немного соли, сладкого перца или перца, в зависимости от того, какие специи вам нравятся больше всего. Бальзамический уксус ни в коем случае не нужен, но оливковое масло в значительной степени необходимо. Убедитесь, что каждый цветочек покрыт оливковым маслом и специями. Самый простой способ покрыть соцветия — смешать оливковое масло и специи в большой миске, затем добавить туда соцветия и хорошенько перемешать руками.Смешивание цветной капусты с перцем и оливковым маслом
4. Выровняйте противень с алюминиевой фольгой (для облегчения очистки) и переложите соцветия на противень. Распределите соцветия цветной капусты равномерно, чтобы они образовали один слой (т. Е. Не было соцветий поверх других соцветий). Соцветия прилипают друг к другу — это вообще не проблема. Соцветия цветной капусты перед запеканием
5. Поместите противень в духовку, когда она достигнет идеальной температуры, и запекайте соцветия примерно 25 минут. Перед тем, как достать лист из духовки, убедитесь, что соцветия хорошо прожарены, проткнув несколько соцветий вилкой. Если нужно, оставьте овощи в духовке еще на 5 минут.
6. Выньте противень из духовки и дайте ему постоять при комнатной температуре, пока соцветия не остынут. Жареная цветная капуста
7. Перелейте соцветия в пакеты для заморозки, контейнеры для заморозки или контейнеры для приготовления еды. Если вы используете пакеты, удалите как можно больше воздуха, прежде чем запечатывать их.Контейнер для приготовления еды с жареной цветной капустой
8. При необходимости промаркируйте пакеты или контейнеры.
9. Положите овощи в морозильную камеру.

Как разморозить замороженную цветную капусту

Вы можете разморозить соцветия цветной капусты несколькими способами:

• Добавьте его прямо в блюдо, которое вы готовите. Если это приготовленная еда, например суп или тушеное мясо, вы можете просто добавить замороженные соцветия. Замороженные соцветия цветной капусты тают по мере приготовления блюда.Не забудьте добавить несколько минут ко времени приготовления, чтобы учесть разморозку и разогрев цветной капусты.
• Разморозить в холодильнике на ночь. Это самый популярный метод разморозки замороженных продуктов в целом. Просто переложите замороженные соцветия в холодильник на ночь до того, как они вам понадобятся, и вуаля, утром овощ разморозится.
• Используйте сковороду. Обычно я разогреваю замороженные блюда на сковороде. Если вы работаете с замороженными продуктами, включите слабый огонь, пока они не разморозятся.Как только еда разморозится, на сковороде останется немного воды, и вы можете немного увеличить огонь, чтобы согреть ее. Если вы запекали соцветия, идеально подойдет разморозка и разогрев на сковороде. Если вы их только что бланшировали, их нужно приготовить перед едой. Это займет гораздо больше времени и может потребоваться немного масла, например оливкового, чтобы овощи не пригорели на сковороде.

Об авторе

Марцин — управляющий редактор CanYouFreezeThis.com. Он следит за тем, чтобы вся информация о замораживании на этой странице была точной, а сообщения были удобными для восприятия и использования.

Защита овощных культур от замерзания и замораживания

Автор: Крис Гюнтер, специалист по овощеводству штата Северная Каролина

Прогнозы погоды на эти выходные включают ясное небо с минимальными или спокойными ветрами, которые способствуют низким температурам и могут привести к заморозкам или морозам в Северной Каролине.

В воскресенье утром, 10 мая, ожидается, что низкие температуры упадут до 30 градусов, а некоторые температуры могут быть ниже нуля в низинных сельских районах.Рекордно низкие температуры на 10 мая — ниже 30 в районах Гринсборо и Роли-Дарем и 39 ºF в Фейетвилле. Под угрозой не только ежедневные низкие температуры, но и последнее зарегистрированное весеннее замораживание — 10 мая для Роли (31 ºF) и 8 мая для Гринсборо (32 ºF).

Поскольку низкие температуры угрожают, агентам и специалистам звонят обеспокоенные овощеводы, обеспокоенные возможным повреждением их посевов. Мороз возникает, когда температура опускается до 32 ºF и вода начинает замерзать на низко расположенных поверхностях.Если вода внутри растительной клетки или между растительными клетками замерзает, это может привести к повреждению растительной ткани. Следующие овощные культуры можно сгруппировать по их переносимости холода на основе их физиологии. Важно помнить, что повреждение от холода возникает в результате фактической температуры и продолжительности действия этой температуры.

Обычно мы думаем, что заморозки случаются при температуре 31-33 ºF, и это приводит к повреждению или гибели листвы растений теплого сезона, таких как бобы, кукуруза, дыня, огурцы, баклажаны, окра, южный горох, перец, картофель и т. Д. сладкая кукуруза, сладкий картофель, кабачки, помидоры и арбуз.

Когда температура опускается ниже 26-31 ºF, это сильный мороз или мороз. Есть культуры холодного сезона, которые выдерживают понижение температуры до этих температур в течение ограниченного периода времени. К ним относятся брокколи, капуста, цветная капуста, мангольд, английский горох, салат, горчица, лук, редис и репа. Скорее всего, они будут повреждены листвой из-за холода, и это может привести к снижению урожайности в конце сезона, но растение выживет.

В случае, если температура упадет ниже 26 ºF во время сильной заморозки в течение более длительного периода времени, некоторые овощи переживут эти температуры.Культуры холодного сезона, такие как брюссельская капуста, свекла, листовая капуста, капуста, петрушка и шпинат, должны выжить.

Шарлотта Глен написала отличную статью о семенах и саженцах, выдерживающих низкие температуры. Мы рекомендуем вам проверить это здесь:

Выживут ли мои саженцы овощей в эти выходные в холодную погоду

Может быть немного сложнее ответить на вопрос о защите от этих низких температур. Фермеры, у которых есть надежная система полива и есть опыт защиты от замерзания с использованием верхнего полива, могут планировать использовать этот метод.Для этого требуются большие объемы воды и непрерывное нанесение на протяжении всего холода. Однако для большинства овощеводов спринклерное дождевальное орошение с подвесным потолком встречается реже, чем капельное орошение или передвижные пистолеты и поворотные оросительные системы.

Обычно может быть полезно поддержание хорошей влажности почвы перед мероприятием, так как вода в почве дольше сохраняет тепло и медленно выделяет его во время холода. По этой причине также рекомендуется не выращивать растения непосредственно перед морозами или заморозками, чтобы в почве оставалось как можно больше воды.Выращивание может повредить корни растений и увеличить нагрузку на растения. Кроме того, культивация открывает дополнительные пространства в почве, позволяя холодному воздуху проникать глубже в профиль почвы.

Другие методы защиты от замерзания включают использование крышек рядов, которые бывают разной длины и толщины в зависимости от необходимого уровня защиты. Гроверы также могут использовать вощеные бумажные стаканчики, чтобы накрыть рассаду в поле во время ночного холодного периода. Это трудоемкие методы, но их можно использовать, если участки достаточно малы и у фермы достаточно рабочей силы, чтобы надевать и снимать покрытия, когда температура снова поднимется.Если используются покрытия, важно следить за температурой под ними. Будьте готовы снять крышки до того, как температура под крышкой станет слишком высокой и приведет к тепловому стрессу.

Полный текст см. В разделе «Защита овощных культур от замерзания».

Выращивание цветной капусты среди сортов Флориды и сроки посадки

Цветная капуста — отличный овощ для выращивания в саду Флориды.

Но легко ли выращивать цветную капусту во Флориде? Да, цветную капусту легко выращивать во Флориде, сажайте с сентября по январь во всех частях штата.Благоприятные для Флориды сорта цветной капусты — Броковерде, Снежок, Снежная корона.

Цветная капуста может выглядеть совсем иначе, чем та, что продается в магазине. Есть пурпурный, зеленый (не брокколи) и даже желтый конусообразный. Цветная капуста — это забавный овощ, который можно выращивать в саду Флориды, читайте дальше, чтобы получить дополнительную информацию, которая, надеюсь, поможет вам в вашем путешествии по выращиванию цветной капусты.

Флоридские дружественные сорта цветной капусты

Цветная капуста не просто похожа на типичную белую цветную капусту, которую вы видите в продуктовом магазине.Хотя мы можем выращивать такие сорта во Флориде (Snowball & Snow Crown), мы также можем выращивать другие экзотические сорта.

• Brocoverde
• Cheddar
• Graffiti
• Snowball
• Snow Crown
• Verdi

Сорт Brocoverde на самом деле представляет собой смесь брокколи и цветной капусты. Голова более коническая, а хайлайтер похож на зеленый. Сорт Чеддер выглядит как обычная цветная капуста, покрытая золотисто-желтым маслом.

Сорт Graffiti имеет насыщенно-пурпурный цвет, а сорт Верди по внешнему виду и цвету похож на ярко-зеленый сорт Brocoverde.

Когда сажать цветную капусту во Флориде

Лучше всего сажать семена цветной капусты во всех частях Флориды примерно в сентябре. Цветная капуста может выдержать небольшие морозы, но погибнет, если наступит мороз.

Жителям северной Флориды следует помнить об этом.

Цветную капусту можно сразу высаживать в сад или выращивать в качестве пересадки, а затем перемещать в сад, если вы хотите получить преимущество.

Мне всегда больно начинать пересадку домашних растений по какой-то причине, и обычно я получаю лучшие результаты, непосредственно сажая семена в сад.

Имейте в виду, что эти даты являются лишь общими указаниями и основаны на средней дате первых и последних заморозков. В некоторые годы вы можете сажать раньше, а в другие годы вам, возможно, придется сажать позже.

Выращивание цветной капусты

Цветная капуста не такая разборчивая. Если вы обеспечите солнце, много воды, почву, богатую органическими веществами, и регулярно удобряете ее, у вас не должно возникнуть проблем.

Цветной капусте необходимо около 18 дюймов по всему периметру, чтобы она была продуктивной. Есть сорта, которые потребуют от вас «бланширования» кочанов по мере их роста. Это просто означает закрепление листьев вокруг кочана до того, как она созреет, чтобы не допустить попадания на нее солнечного света.

Такие сорта, как Snowball, были хлебом, чтобы листья скручивались над головой, поэтому вам больше не нужно беспокоиться об этом.

Удобрение цветной капусты

Удобрение цветной капусты — важный этап в процессе выращивания.Почему-то, когда я начал заниматься садоводством, я боялся удобрений и никогда не делал этого по какой-то странной причине.

Я саботировал себя.

Цветная капуста и ее родственники дадут больший урожай благодаря удобрению с высоким содержанием азота. Удобрение с высоким содержанием азота, которое мне нравится использовать, — это удобрение для рыбы и водорослей Аляски. Это жидкое удобрение, которое вы можете просто добавить в лейку и поливать им растения каждые две недели.

Я купил свой в Home Depot, но Amazon также продает много сопоставимых сортов, стоимость которых вы можете узнать здесь.

Лучшая почва для цветной капусты

Цветная капуста не так разборчива, но если вы планируете сажать ее прямо в землю, неплохо было бы поправить почву компостом и, по крайней мере, толстым слоем мульчи.

Я занимаюсь садом на грядке из шлакоблоков, и мне всегда везло со смесью почвы, которая выглядит примерно так:

• 40% торфяной мох
• 40% компост
• 20% перлит
• Червячные отливки
• Mykos

Вы можете получить большую часть этих предметов в ближайшем хозяйственном магазине, таком как Lowes или Home Depot, за исключением отливок червя и Mykos .Хотя это не на 100% необходимо, я считаю, что они помогают. Отливки червей добавляют дополнительные питательные вещества, а микос способствует образованию полезных грибов в почве.

Сбор цветной капусты

Если вы когда-либо выращивали брокколи, то, вероятно, знаете, что после сбора основного кочана от него будут расти маленькие ростки брокколи. К сожалению, цветная капуста этого не сделает.

После того, как главный кочан собран, можно вытащить растение. Никакой дополнительной пищи это не даст.

Цветная капуста вырастет до нужного размера за 75-90 дней.

Выращивание цветной капусты во Флориде

• Лучшее время для посадки во Флориде — примерно сентябрь.
• Посадите удобные для Флориды сорта, такие как Броковерде, Чеддер, Граффити, Снежок, Снежная Корона, Верди. вода.
• Обведите цветной капустой 18 дюймов вокруг каждого растения.

  6 способов борьбы с садовым морозом

  Начало осени приносит сезонные радости, такие как сбор яблок, свежеиспеченные тыквенные пироги и живописная зелень.Однако если вы садовод, низкие температуры напоминают о надоедливом морозе, который может закрасться, быстро проникнуть в ваше пространство для выращивания и испортить месяцы или недели тяжелой работы, которую вы провели в почве.

  По словам мастеров-садоводов Калифорнийского университета сельского хозяйства и природных ресурсов, когда мороз поражает посевы, образование кристаллов льда в клетках растений останавливает движение основных жидкостей к тканям. Эти кристаллы также могут разрезать открытые клеточные стенки и вызывать дальнейшее повреждение тканей.Если ваш сад стал жертвой заморозков, вы, вероятно, помните печальный вид увядших, пропитанных водой листьев, которые стали темно-коричневыми.

  В то время как овощи прохладного сезона, такие как чеснок, брокколи и цветная капуста, могут выдерживать более холодные периоды, эксперты по растениеводству предупреждают, что любая температура ниже 33 ° F может повредить овощи теплого сезона. Сюда входят такие культуры, как перец, помидоры, огурцы и дыни.

  К счастью, есть несколько способов защитить ваши растения от опасностей мороза. Мы составили это руководство, которое познакомит вас с рядом вариантов, которые помогут обеспечить сохранение вашего сада в холодную погоду.

  1-хквартирные дома

  Домики-кольца — это разумный выбор для тех, кто хочет продлить вегетационный период до более низких температур. Эти приспособления состоят из обручей, дугообразных труб, проволоки или рам, согнутых над вашим садом и покрытых толстым слоем полиэтиленовой пленки для теплицы. Они обеспечивают контролируемую изолированную среду для вашего сада. Вы можете купить комплекты домиков-обручей в садовых центрах или в Интернете. У нас также есть руководство Modern Farmer DIY, которое покажет вам, как сделать это самостоятельно.

  2- Вода

  Это может показаться нелогичным, но вода также может действовать как изолятор. Когда растения хорошо поливают и почва влажная, тепло излучается вверх. Поливайте растения до того, как ночью понизятся температуры, но не мочите их. Как правило, чем раньше днем ​​вы поливаете свой сад, когда светит солнце, тем больше воды вы можете дать своим растениям, так как они успеют впитаться в почву.

  Если вы заметили мороз до восхода солнца, вы также можете слегка полить растения этим утром.Это помогает растениям адаптироваться к перепадам температуры с восходом солнца. Если солнце встает, а на растении все еще есть иней, его клетки часто не могут приспособиться достаточно быстро, что приводит к их разрыву. Легкий слой воды имеет способность постепенно выделять тепло.

  3- Защитное одеяло DIY

  Для сильных морозов, которые составляют от шести до восьми градусов ниже нуля, лучшим вариантом является приобретение в детской более плотного тканевого укрытия, специально предназначенного для защиты от замерзания.Но если у вас его нет, вы можете легко сделать морозные чехлы из различных материалов из простыней, одеял или малярного пластика, если есть предупреждение о небольшом морозе.

  Вечером накиньте любое покрытие на посевы и закрепите его зажимами или прищепками над клетками для помидоров или более тяжелыми лозами. В качестве альтернативы вы можете утяжелить периметр более тяжелым предметом, например, кирпичом или камнем, который обеспечит надежный барьер от мороза и ваше укрытие не разнесет ветром.Если вы работаете с нежными культурами и беспокоитесь о том, что материал утяжеляет их, вы можете забить несколько металлических садовых кольев в землю, чтобы поддержать укрытие.

  Убедитесь, что с восходом солнца вы снимаете крышку, чтобы растения могли дышать.

  4- Техника Cloche

  Метод клош — еще один способ укрыть ваши растения. Он включает в себя размещение фонарей или контейнеров в форме колокола, сделанных из стекла или пластика, над каждым растением, чтобы обеспечить им некоторый барьер и изоляцию от мороза.В зависимости от размера вашего растения вы можете использовать такие предметы, как кувшины для молока или соды с вырезанным дном. Вы также можете попробовать ведра или стеклянные банки. Важно отметить, что этот метод может довольно эффективно улавливать тепло, поэтому, если сегодня жаркий день и у вас нет возможности вентиляции, например, снимать верхние крышки с контейнеров Cloche, подождите, чтобы накрыть их до позднего вечера или раннего вечера. и следить за температурой.

  5- Поместите их внутрь

  Если у вас есть место, и вы устали оставлять овощи на открытом воздухе, другой вариант — пересадить их в горшок, который можно перенести в дом или в теплицу.Сделайте это с помощью лопаты и большого горшка. Выкапывая растение, лучше всего сохранить как можно больше корневой массы. Для этого убедитесь, что, когда вы нарезаете лопату вокруг растения, чтобы вырезать кусок почвы, который вы вырвите с корнем, вы оставите достаточно места (несколько дюймов). Помещая его в горшок, добавляйте больше почвы соответственно, чтобы у ваших кормящих детей был уютный новый дом.

  6- Мульча

  Мульчирование, которое заключается в нанесении тонкого слоя материала на верхний слой почвы в саду, предлагает множество преимуществ, таких как подавление сорняков, добавление питательных веществ и уменьшение стока.Он также может изолировать почву, корни растений и все живое, что способствует созданию здоровой среды для выращивания. Это особенно полезно при колебаниях температуры, например, когда мороз утром или ночью. Есть много разных способов создать свою собственную мульчу. Но прямо сейчас вы можете воспользоваться обилием листьев, падающих с деревьев на землю, как практичный вариант.

  .