Сок томатный дома рецепт: Томатный сок в домашних условиях из помидор рецепт с фото пошагово и видео — Агроновости

Содержание

Томатный сок: рецепты в домашних условиях

Помидоры — крайне полезный продукт для организма. Они богаты насыщенными кислотами, витаминами и микроэлементами. Томатный сок отличная заготовка на зиму, он насытит организм, укрепит иммунитет. Как раз зимой мы все особенно нуждаемся в витаминах. Именно этот напиток сохранит частичку полезного и сочного лета в банке. При правильном хранении томаты сохраняют всю пользу целых 2 года!

Ошибочно считается, что приготовить сок дома — дело сложное и трудоемкое. Достаточно подойти к процессу творчески и вкусный томатный сок в домашних условиях будет радовать вас все холодное время года.

“Солнечный”

Томатный сок из желтых помидоров получается ярко-оранжевого цвета и красочно переливается на свету. Во вкусе выражена приятная нежная сладость с легкой кислинкой. Такой сок можно употреблять людям, имеющим аллергию на красный и розовые сорта. Также желтые сорта томатов содержат большое количество антиоксидантов, очищают и омолаживают организм.

Для приготовления томатного сока в домашних условиях понадобится:

желтые помидоры — 3 кг.
соль — 1 ст.л.;
сахар — 2 ст.л.;
лавровый лист;
перец горошком — 3 горошины.

Напиток получается немного пряным, ароматным и согревающим.

Последовательность приготовления:

Промыть и просушить помидоры.
Разрезать плоды на 2 части и удалить зеленую сердцевину.
Пропустить плоды через соковыжималку и перелить в толстостенную кастрюлю.
Поставить вариться на сильном огне, после закипания убавить огонь на минимум, добавить специи и проварить еще 20 минут.
В процессе напиток постоянно помешивать и снимать пену.
Разлить по стерилизованным банкам и закатать. Оставить остывать вверх дном.

Такой сок подойдет даже тем, кто пристально следит за фигурой, так как содержит совсем немного калорий.

“Витаминный”

Для того, чтобы вкус томатного сок раскрылся по-новому следует добавить в него яблоки, перец, сельдерей, любимую зелень или приправы. Отлично сочетаются помидоры именно с сельдереем! Такой овощной коктейль улучшит метаболизм и насытит витаминами организм.

Для приготовления томатного сока с сельдереем и перцем в домашних условиях на зиму потребуется:

красные помидоры — 2 кг;
сельдерей — 0,7 кг;
желтый болгарский перец — 0,7 кг;
черный перец, соль — по вкусу

Напиток можно давать детям от 3-х лет, он будет очень полезен растущему организму.

Последовательность приготовления:

Пюрировать помидоры и перец, для пикантности можно добавить несколько колечек острого перца.
Сельдерей произвольно нарезать.
Поставить томатно-перечную массу на средний огонь, после закипания добавить нарезанные стебли сельдерея.

Проварить 20 минуть на слабом огне, постоянно помешивая и снимая пену.
Дать немного остыть и взбить блендером.
Проварить сок повторно, добавить специи. Сразу после закипания выключить.
Разлить по стерилизованным банкам и оставить остывать вверх дном.

Спустя некоторое время мякоть может осесть вниз, но достаточно встряхнуть хорошо тару и сок вновь станет однородным. На его вкус это никак не повлияет.

“Неизменная классика”

Нельзя упустить из внимания классический рецепт томатного сока из красных помидоров. Готовится он быстро, получается насыщенного вкуса и аромата.

Для приготовления понадобится:

помидоры — 3 кг;
соль — 1,5 ст.л.;
сахар — 1 ст.л.

Соотношение соли и сахара можно регулировать на свое усмотрение или не добавлять их вовсе.

Последовательность приготовления:

Промыть помидоры, разрезать их на 2 части и удалить зеленую сердцевину.
Сложить половинки в эмалированную тару и поставить на средний огонь.
Протомить их 25-35 минут, пока не пустят сок.
Блендером пюрировать томаты.
Добавить соль и сахар и проварить массу 15 минут.
Разлить по стерилизованным банкам и закатать.

Таким простым способом можно быстро приготовить вкусный напиток даже для большой семьи!

Томатный сок будет особенно полезен курящим людям, худеющим, имеющим проблемы с сердцем и ЖКТ. Благодаря яркому вкусу помидоров можно немного схитрить и добавить в него овощи, которые не любят дети, например, свеклу, сельдерей и даже огурец. Вкус практически не изменится, но необычные нотки понравятся несомненно!

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Томатный сок пошаговый рецепт с фото

Томатный сок — один из моих самых любимых консервированных соков. Про его вкус и пользу я даже говорить ничего не надо — я знаю много людей которые также отдают предпочтение именно этому напитку. (см. польза томатного сока)

Если внимательно прочитать что написано на этикетке покупного томатного сока — волосы встают дыбом. По всему телу. С пупырышками.
Поэтому, когда появляется возможность и наличие значительного количества хороших помидоров, я делаю его сама. Без консервантов и прочих Е-химикатов.

Рецепт для производства томатного сока достаточно простой, чтобы не сказать простейший. Единственное отличие от других моих соков — делаю я его в соковыжималке.

Напиток получается изумительным и хранится достаточно долго. Кстати, именно его я использую для приготовления «лечо», да и других блюд и заготовок.

***

Ингредиенты для томатного сока:

— томаты 5 кг;
— сахар 3 ст. л.;
— соль 2 ст. л..

***

Рецепт приготовления

Тщательно промыть под проточной водой спелые томаты. Они же помидоры, в просторечьи.

Дать стечь воде с плодов.

Порезать чистые помидоры на небольшие кусочки.

Пропустить через соковыжималку все подготовленные томаты.

Переложить жмых от помидоров в другую чашку, как только наполнится отсек для него.

Пропустить образовавшийся жмых еще раз через соковыжималку.

Повторный отжим в соковыжималке необходим, так как в жмыхе содержится еще очень много сока.

Влить в кастрюлю выжатый сок из томатов.

Добавить в кастрюлю необходимое количество соли.

Добавить и весь сахар.

Перемешать тщательно ложкой.

Довести до температуры кипения.

Снять аккуратно всю образовавшуюся пенку.

Промыть хорошо под проточной водой банку с крышкой.

Стерилизовать промытые банку с крышкой в течение 25 минут.

Влить доверху горячий сок в горячую банку.

Закатать закаточной машинкой крышку для банок.

Вкусный томатный сок на зиму готов!

Домашний сок из томатов имеет некоторый осадок что для этого продукта нормально, естественно и более того — обязательно!
Ведь у нас натуральный томатный сок, в отличие от промышленных томатных консервов. У нас нет ни фильтров, ни присадок, ни консервантов, ни усилителей вкуса и цвета.
У нас чистый сок из своих помидоров, приготовленный в домашних условиях!

Приятного аппетита зимой!

полезные советы:

— Если у вас нет соковыжималки, то можно просто перемолоть помидоры в мясорубке и протереть массу сквозь металлическое сито, чтобы избавиться от семян.

Сок с мякотью готов к консервации!

— Сок из помидоров, приготовленный в домашних условиях, позволит вам легче избавиться от лишнего веса, за счет повышения скорости метаболических процессов.

— Если томатный сок расслоился во время хранения — это нормально. Для восстановления нормальной консистенции напитка нужно просто хорошенько встряхнуть банку.

с рецептом томатного сока часто смотрят следующие заготовки:

для справки:

польза томатного сока

Считается, что первым стал продавать томатный сок в 1917 году Луи Перрен, владелец гостиницы в южной Индиане, в Америке. Дескать кончился у него апельсиновый сок и надо было его чем-то срочно заменить. В это могут поверить только люди никогда не видевшие ни апельсинового ни томатного соков. Просто очередная байка про великие США и американский образ жизни.

Вот в то, что первые жестяные банки с соком выпустили в США и что именно в консервированном виде (с бензоатом натрия, кстати) он распространился именно в Америке, поверить можно.

При производстве сока многие производители добавляют в него и другие добавки — различные специи и целый ряд консервантов. Да и делают сок из разного сырья.
Но в целом, томатный сок очень полезен. Он содержит антиоксидант ликопин, потребление которого, согласно некоторым исследованиям, может защитить от целого ряда заболеваний.
Исследования в 2000 году показали, что томатный сок содержит фактор (под кодовым названием P3), который препятствует «слипанию» тромбоцитов в крови и образованию тромбов.
Наличие витаминов, клетчатки и микроэлементов, делает томатный сок пригодныим для диетического и здорового питания.

Соответственно, имеет смысл заготовить немного томатного сока и для себя — без Е-добавок, загустителей и прочей химической гадости.
Тем более, что ему и в нашей Кровавой Мэри домашнего приготовления применение найдется, да и просто выпить стаканчик густого терпкого сока — одно удовольствие.

Домашний томатный сок на зиму — рецепт

Сок томатный – густой и ароматный. Зима – такое время года, когда витаминов особенно не хватает. Приходится горстями пить таблетки и покупать фрукты сомнительной свежести. Поэтому заготовки на зиму – самое оптимальное решение в наших широтах, какая то часть витаминов там все же сохраняется. К примеру, томатный сок. Вкусный, густо-ароматный, бодрящий, знакомый с детства. То, что сегодня продают в магазинах, вряд ли можно отнести к настоящему соку. Поэтому, будем делать томатный сок на зиму самостоятельно, такой же как и в названии статьи, чтобы получить как можно больше пользы и заряда бодрости от этого продукта. Итак, что нам понадобится:

Конечно же мы возьмем помидоры, четырех-пяти килограммов будет достаточно. Они должны быть очень спелыми, может быть слегка перезревшими. Кроме того нам понадобится соковыжималка и конечно же банки, в которые мы и поместим наш сок. Помимо этого, мы используем в нашем рецепте еще и соль, сахар и базилик.

Домашний томатный сок на зиму — Приготовление:

После того как мы все подготовили, перейдем непосредственно к приготовлению.

1. Прежде всего, моем наши чудесные помидоры, режем их на части.

2. Затем, кладем их в соковыжималку и, если она у нас работает по ручному принципу, выжимаем сок самостоятельно. Автомат, соответственно сделает всю работу сам, только закидывайте в него все новые и новые плоды. Вот и все, источающий манящий и призывный аромат, сок готов.

3. Теперь нам нужно вскипятить его и разлить по банкам. Берем большую кастрюлю, лучше всего если она будет металлической, и переливаем туда содержимое нашей емкости с соком. Сок должен как следует прокипятиться около 20 минут.

4. В это же время стерилизуем банки над паром.

5. В сок добавляем столовую ложку соли и чайную ложку сахара, кладем несколько веточек базилика, можно использовать сушеный, если не нашлось свежего.

6. Осталось дело за малым, разливаем сок по банкам и ставим их в перевернутом виде, накрыв чем-нибудь сверху. Когда банки остынут, смело можно нести их в погреб или же оставить в холодильнике, кому что больше нравится.

Томатный сок, приготовленный в домашних условиях получается обалденно вкусным и аппетитным, а главное – полезным. Его можно использовать не только как сок, но также в качестве томатной пасты или соуса к любимым блюдам, что несомненно отразится на их вкусовых качествах. Порадуйте себя и своих близких отличной альтернативой магазинному суррогату!

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Томатный сок на зиму без соли и сахара

Vendanny — Сен 21st, 2016 Категории: Соки

Такой рецепт густого сока из помидор легок в приготовлении и просто необходим зимой, когда так хочется свежих, ароматных овощей. В отличии от других заготовок, для натурального сока с мякотью не требуется приправ и специй.

Ингредиенты: помидоры
Время для закладки: Лето, Осень

Консервация будет происходить даже без соли и сахара. Главный и единственный ингредиент заготовки — свежий крепкий помидор. Примечательно, что размер плодов не должен превышать 5 см в диаметре, а такой помидор в избытке продается на рынках с начала и до конца августа и стоит значительно дешевле своих отборных и мясистых собратьев.

Плотная кожица и темно-красный цвет плодов идеальны для приготовления густого домашнего томатного сока с мякотью. И так, все, что нам понадобится:

помидоры;

мясорубка;

высокая кастрюля;

банки и крышки.

Как сварить на зиму томатный сок без соли и сахара

Помидоры перебрать, очистить от чашелистиков и помыть в проточной воде и порезать на части, размером — под горловину мясорубки.

Пропустить через мясорубку.

Полученный томат перелить в кастрюлю и поставить на огонь. Как только он закипит, появится пенка, ее нужно снять. Убавляем огонь, варим томат 30 минут, помешивая каждые 5-7 минут, чтобы не пригорел.

Пока томат кипит, стерилизуем банки и крышки (в микроволновой печи, духовке, над паром).

При кипении сока с мякотью испарится немного жидкости и консистенция заготовки станет более густой. Если варить подольше, то получите густой томат, который тоже можно консервировать без соли. В стерильные банки разливаем горячий томат и закрываем крышкой. В перевернутом виде банки нужно оставить до остывания под полотенцем. Натуральный густой томатный сок без соли, сахара и прочих пряных специй готов для хранения!

Такая простая в приготовлении заготовка может стать самостоятельным полезным и вкусным напитком. Достаточно просто налить в стакан лишь взбить блендером, добавив зелень или молотый перец. Такой домашний томатный сок хорошая основа для красного соуса или подливы, незаменим как заправка к супам и борщу.

Как приготовить томатный сок в домашних условиях — Огород, сад, балкон — 19 августа — 43379346949

Каждая хозяйка летом и осенью занята очень ответственным делом – консервацией. И это правильно, ведь зима потом спросит! Разнообразие домашних заготовок зависит от того, есть ли у вас место для хранения. Ведь на пятом этаже много банок не сохранишь, даже при наличии кладовки. А вот если у вас имеется просторный подвал, в этом случае там есть где развернуться! Только успевай искать рецепты и закрывать в банки дары лета и осени.

Рецепт томатного сока в домашних условиях бьет все рекорды по популярности среди заготовок. Молодые хозяйки заранее начинают разыскивать в интернете, как сделать домашний томатный сок? Как приготовить томатный сок из помидор или томатный сок в домашних условиях. И это правильно, ведь именно этот сок лидер по содержанию полезнейших витаминов и микроэлементов. Причем, сохраняются они в закрытой банке до двух лет, и не теряют своих полезных свойств для нашего организма.

Приятный на вкус, малокалорийный, полезный – именно за эти качества он пользуется всеобщей любовью. А еще используют томатный сок для похудения, включая его в специальную диету. Зимой нам всем не хватает витаминов, именно тогда нам и пригодится томатный сок рецепт в домашних условиях. Гораздо лучше употреблять именно его, а не таблетки или импортные овощи, лишенные витаминов.

А вот стакан домашнего сока из помидор поможет восполнить недостаток витаминов.

Домашний томатный сок рецепт которого я вам покажу, не идет ни в какое сравнение ни с одним покупным соком из магазина. Напиток из пакета не содержит абсолютно ничего полезного, а главный компонент в нем – различные консерванты. Вот и думайте, что лучше – приготовить сок в домашних условиях или покупать совершенно бесполезный напиток?

Замечательно, если у вас есть возможность использовать для приготовления домашние помидоры. Например, популярный сорт Микадо отлично подойдет для этой цели.
А вот из популярных сливок получится водянистая жидкость. Переберите плоды, спелые отложите для напитка, а плотные используйте для маринования в банках. Главное, чтобы спелые плоды были без гнили, тогда банки не взорвутся точно.

Существует несколько способов приготовления – томатный сок без соковарки или в ней, томатный сок в мультиварке, томатный сок без стерилизации.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ТОМАТНЫЙ СОК В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Спелые томаты – 4-5 кг
Соль – по вкусу
Лавровый лист
Душистый перец горошек
Казан с толстым дном

ТОМАТНЫЙ СОК РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Спелые помидоры тщательно вымыть и обсушить на полотенце.
Разрезать на дольки, удалив зеленую середину.
Пропустить через соковыжималку.
Вылить в казан с толстым дном и довести до кипения, все время помешивая. Будет образовываться шапка из пены, которую нужно снимать шумовкой.
В это время поставить стерилизовать банки удобным для вас способом.
Сок кипит минут пятнадцать. За пять минут до окончания процесса добавить лавровый лист, соль и перец горошком. Можно вообще не добавлять специи, получится натуральный домашний томатный сок.
Готовый напиток половником аккуратно разлить по теплым стерильным банкам. Лавровый лист в банки не кладем, он может дать неприятный привкус после хранения.
Совет: перед заполнением проверьте дно банки на отсутствие маленьких трещин. Иначе банка с горячим соком треснет и ошпарит вас. Я наливаю в банку половник сока, закрываю стерильной крышкой и оставляю на минуту. Затем доливаю оставшийся сок до самого верха.
Закатываю крышку, переворачиваю на одеяло и укутываю со всех сторон теплым одеялом. Оставляю в таком виде на сутки, затем убираю в подвал. В квартире такой напиток тоже отлично хранится.

ТОМАТНЫЙ СОК ЕЩЕ ОДИН РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Подготовка помидоров точно такая же, как и в первом случае.
Нарезанные дольки выкладываем в казан и ставим на небольшой огонь. Когда выделится сок, и они закипят, накрываем крышкой и даем развариться. Готовность определяем по отслоению кожицы.
Даем смеси остыть и протираем руками через мелкое металлическое сито.
Отцеженную жидкость доводим до кипения, заправляем по вкусу солью и горьким перцем.
Закатываем в стерильные банки и укрываем.

Я показала вам свой вариант, как приготовить томатный сок в домашних условиях. А как готовите Вы?

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Как приготовить томатный сок в домашних условиях: 3 простые рецепты

Рецепт томатного сока

^{фото: pexels}

В сезон томатов нужно обязательно позаботиться о зимних заготовках. Обязательно нужно сделать, помимо консервированных помидоров, и томатный сок. Ведь томатный сок, приготовленный в домашних условиях, не сравнишь с купленным.

Домашний томатный сок можно разнообразить специями и другими натуральными вкусовыми добавками, что сделает его еще более вкусным.

Советы по приготовлению томатного сока в домашних условиях:

Помидоры для сока должны быть спелые, мягкие, можно даже слегка переспевшие. Только ни в коем случае не подгнившие.
Помидоры для домашнего сока также должны быть мясистые, для этого нужно выбирать специальный сорт помидоров. Если для маринования лучше подходят твердые помидоры, то для сока наоборот мягкие и мясистые.

Смотрите видеорецепт картофельных галушек с потрохами:

Банки должны быть тщательно вымыты, а затем простерилизованы. В ином случае сок просто взорваться или вздуется, в общем его нельзя будет употреблять.
Позаботьтесь о том, чтобы крышки для закатывания имели защиту от кислоты – это на самом деле не проблема, многие крышки покрыты специальным составом.
Тщательно закатывайте крышки, томатный сок, как и любая другая овощная консервация требует полной герметизации. Нельзя использовать крышки, которые уже были в использовании или имеют повреждения.

Предлагаем вам три способа заготовки томатного сока в домашних условиях.

Помидоры можно «выжать» любым доступным вам способом. Это может быть блендер, соковыжималка, мясорубка или способом уваривания и протирания через сито. Также есть специальное приспособление, но оно далеко не у всех есть дома – это соковарка.

Классический томатный сок

Ингредиенты:

1,5 кг помидоров
10 г соли,
1-2 ст.л. сахара
чёрный молотый перец, молотый кориандр, паприка по вкусу

Приготовление:

Отожмите сок, доведите в кастрюле (только не из алюминия) его до кипения. Добавьте специи, горячим разлейте по стерилизованным банкам и закатайте, укутайте в покрывало на пару дней.

Томатный сок с уксусом

Ингредиенты:

2 кг помидоров

50 г соли
1 кг сахара
50 мл 9% уксуса
10 бутонов гвоздики
5 ч.л. корицы
30 горошин перца
2 ч.л. красного молотого перца

Вам понравится видео о том, как приготовить невероятные маффины из шоколада и кабачков:

Приготовление:

Доведите сок до кипения, убавьте огонь до среднего и варите при слабом кипении еще 30 минут. Добавьте соль и сахар, прокипятите 10 минут, после чего добавьте остальные специи, грейте ещё 10 минут. Разлейте сок по стерилизованным банкам, закатайте, переверните и укутайте.

Рецепт: Томатный сок — заготовка на зиму

Томатный сок — у нас в семье излюбленный напиток, пьем его и в чистом виде, и добавляем к различным блюдам. Конечно, предпочтительнее употреблять домашний сок из натуральных овощей), особенно свежевыжатый — только в таком соке содержится большое количество витаминов (а томаты богаты натрием, железом, калием, магнием, а также фруктовыми кислотами, которые способствуют хорошему обмену веществ). При заготовке и обработке сока для закатывания в банки, как ни крути, большая часть витаминов теряется, но такой сок тоже обладает хорошими вкусовыми качествами, и зимой в период дефицита свежих овощей просто незаменим =)

Я расскажу очень простой рецепт для приготовления домашнего сока, вкусного и пригодного для многих кулинарных целей.

1) Помидоры помойте, почистите, разрежьте на куски и сложите в емкость, например, таз.

2) Данную массу перекрутите в комбайне, соковыжималке или мясорубке — желательно конечно, чтобы была функция отделения косточек и получился чистый, однородный сок. Слейте его в кастрюлю. Добавьте соль и сахар по вкусу, для среднего сока примерно 2 ст. л. соли и 1,5 ст. л. сахара (ложки без верха) на 1 литр сока.

3) Кастрюлю поставьте на огонь, доведите сок до кипения и прокипятите несколько минут (дождитесь, пока уйдет пена). Это необходимо для того, чтобы в соке не осталось каких-либо микроорганизмов, иначе сок в банке прокиснет и не сохранится долгое время.

4) Пока кипятится сок, простерилизуйте банки и крышки, это можно сделать на водяной бане, банку необходимо держать на пару около 10 минут. Удобны для этой цели специальные держатели для банок, продаются в отделах хозтоваров, посуды. Старайтесь рассчитать так, чтобы прокипяченный сок и простерилизованная банка были готовы в одно время.

5) Готовую банку осторожно снимаете, и наливаете в неё сок, не доливая примерно 1 см до крышки, чтобы при хранении сок не соприкасался с ней во избежание окисления крышки и появления ржавчины.

6) Кладёте на банку простерилизованную крышку и начинаете закатывать. Ручки-закрывашки есть полуавтоматы, останавливаются, когда крышка достаточно закручена.

7) Как закатали, банку аккуратно переворачиваем и ставим в теплое место, накрыв тряпкой, чтобы банка охлаждалась медленно.

8) После полного охлаждения банку можно ставить в погреб или холодильник для длительного хранения. Сок готов! =)

А зимой можно открыть и наслаждаться вкусным, домашним, томатным соком)) Приятного всем аппетита =)

Это хороший рецепт?

7 вкусных рецептов томатного сока

Рецепты свежевыжатого сока часто наполнены вкусом зелени, сладких фруктов и сияющих овощей. Эти соки часто содержат основные ароматизирующие ингредиенты, такие как капуста и шпинат для зеленых соков или яблоки и ананасы для фруктовых соков. Однако это может стать немного скучным, если вы не добавите новые вкусы.
Если вы хотите заменить основной ингредиент в рационе сока, попробуйте помидор.Этот фрукт, который обычно готовят как овощ, богат антиоксидантами и не лишен вкуса.
Рецепт томатного сока может дать вам стакан, наполненный неизведанным количеством фитонутриентов, и доставит вам чувство удовлетворения в ожидании следующего творения. Помидоры богаты бета-каротином, ликопином, витамином С, витамином А, витамином К и калием и являются отличным подспорьем в укреплении вашей иммунной системы.

Они особенно хороши для включения в качестве ежедневного варианта сырой пищи, потому что в них высокое содержание воды, что делает их отличными для использования в соках, заменяющих приемы пищи, поскольку они с большей вероятностью заставят вас чувствовать себя «сытым».

Поскольку помидоры содержат так много жизненно важных питательных веществ, они помогают бороться с такими заболеваниями, как высокое кровяное давление, болезни сердца, инсульт и высокий уровень холестерина.

Вы можете подумать, что любой рецепт томатного сока будет на вкус как обычный красный овощной сок, найденный на полке, но это далеко от истины. Смешивая разные фрукты, овощи и зелень, вы можете создать несколько приятных на вкус соков, которые отличаются от обычных.

Вот видео, показывающее некоторые преимущества томатного сока.

Вы можете смешать различные ингредиенты, чтобы приготовить вкусный и полезный рецепт свежего томатного сока. Вот 7 вкусных рецептов томатного сока, которые вам понравятся.

1. Классический

Этот вариант классического овощного сока заботится не только о здоровье, но и о красоте. Свежая петрушка и сельдерей отлично подходят для здоровья кожи и волос.Добавьте к этому большую дозу витамина С, содержащуюся в помидорах, и этот классический сок в стакане сделает процедуру красоты.

Кайенский перец улучшает кровообращение, а также способствует пищеварению. Классический вкус с добавлением розовой гималайской морской соли отлично подойдет для любой еды.

Ингредиенты

2 больших помидора
1 стебель сельдерея
1 огурец
1 горсть свежей петрушки
½ чайной ложки розовой гималайской морской соли
Щепотка кайенского перца
Горсть льда

Подготовка

Помидоры нарезать мелкими кусочками
Поместите помидоры, сельдерей, огурец и петрушку в соковыжималку
Налить сок в шейкер
Добавить морскую соль, кайенский перец и лед
Встряхнуть и процедить в стакане

(Подавать немедленно)

2.Охладитель помидоров и арбузов

Есть ли лучший способ освежиться в теплые летние месяцы, чем освежающий поток арбуза и томатного сока? Этот утоляющий жажду рецепт станет прекрасным дополнением к обеду в парке или к барбекю на заднем дворе. Подавайте со льдом или замороженными кусочками арбуза, чтобы придать кулеру дополнительный импульс.

Ингредиенты

½ маленького арбуза
2 средних помидора

Подготовка

Арбуз нарезать мелкими кусочками
Помидоры нарезать мелкими кусочками
Поместите фрукты в соковыжималку

( Подать немедленно )

3.Кроличий сок

Бета-каротин ярко сияет в этом соке, богатом антиоксидантами. Кроличий сок — это мощный рецепт, который вы можете приготовить за считанные минуты из имеющихся ингредиентов. Мягкий вкус дает хорошее представление о многих рецептах томатного сока.

Ингредиенты

2 большие моркови
2 средних помидора
1 огурец

Подготовка

Помидоры нарезать мелкими кусочками
Поместите ингредиенты в соковыжималку

(Подавать немедленно)

4.

Большой красный

С яблоками, придающими этому рецепту сока естественную сладость, Big Red — отличный способ получить рекомендуемую дозу витамина С и дополнительное преимущество витамина А, не задумываясь о процессе.

Яблоки не только добавляют сладости этому соку, но также содержат клетчатку и дополнительные питательные вещества для здоровья иммунной системы.

Ингредиенты

3 красных яблока
3 моркови
2 средних помидора
Лед

Подготовка

Помидоры нарезать мелкими кусочками
Яблоки нарезать мелкими кусочками
Поместите ингредиенты в соковыжималку
При желании добавьте лед

(Подавать немедленно)

5.Соки из зеленых помидоров

Этот вариант вашего обычного зеленого сока освежает и наполняет. Базилик и чеснок не только делают этот рецепт отличным ужином, но и полезны для здоровья сердца.

Чеснок также известен как борется с раком и творит чудеса, помогая естественному процессу детоксикации организма. Меняйте этот зеленый напиток на протяжении всего сокового режима, чтобы по-новому взглянуть на обычный оздоровительный напиток.

Ингредиенты

3 огурца
4 помидора
½ пучка капусты
½ пучка базилика
1 зубчик чеснока

Подготовка

Очистить зубчик чеснока
Помидоры нарезать мелкими кусочками
Поместите ингредиенты в соковыжималку
Желательно добавить кубики льда

(Подавать немедленно)

6.Жидкий закат

Этот рецепт сочетает сливочный вкус помидоров с успокаивающим вкусом яблок и целебной силой имбиря, чтобы создать рецепт томатного сока, который является легким, питательным и вкусным.

Liquid Sunset — это сок, который можно приготовить за несколько минут, и он является отличной альтернативой традиционному куриному супу, когда вы чувствуете себя не в себе. Это также успокаивает в тех случаях, когда у вас расстройство желудка или вы просто не хотите есть плотную еду.

Ингредиенты

3 помидора
3 яблока
1 дюйм имбиря

Подготовка

Пилинг имбиря
Помидоры нарезать мелкими кусочками
Яблоки нарезать мелкими кусочками
Поместите ингредиенты в соковыжималку

(Подавать немедленно)

7.Вегетарианский яблочный сок

Богатый вкус овощного яблочного сока идеально подходит для полуденного приема пищи, который удовлетворит вашу тягу и обеспечит организм огромным количеством питательных веществ. Он обеспечивает хороший прилив естественной энергии, чтобы помочь вам тренироваться в течение дня.

Поскольку фрукты и овощи создают сок, который заставит вас чувствовать себя «сытым», этот напиток идеально подходит для похудения или поддержания здорового веса. Этим рецептом можно заменить одно приготовленное блюдо в день.

Ингредиенты

2 стебля сельдерея
2 большие моркови
2 зеленых яблока
1 помидор
½ пучка капусты

Подготовка

Помидоры нарезать мелкими кусочками
Яблоки нарезать мелкими кусочками
Поместите ингредиенты в соковыжималку

(Подавать немедленно)

Как приготовить томатный сок для Bloody Mary’s

Многие любители сока ищут уникальные напитки.Напиток с сочетанием свежих спелых помидоров и пряного вкуса также может привнести другой запах по сравнению с обычными напитками. Все мы едим помидоры в качестве овощей или салатов, но они долгое время использовались в качестве смеси для сока и коктейлей. Кровавая Мэри — такой удивительный томатный сок, названный так из-за его кроваво-красного цвета. Но общий вопрос: как приготовить томатный сок для Кровавой Мэри?

Перед тем, как приступить к рецепту, следует знать, что сок назван в честь королевы Марии Тюдор. К тому же разные стили подачи сделали его более популярным. А теперь давайте без промедления приступим к рецептам.

Томатный сок Кровавой Мэри

Ключевой метод приготовления вкусного сока — использование свежих и спелых помидоров. Ингредиенты легко доступны, и их можно быстро приготовить дома. Красный цвет и пряный привкус с пикантным вкусом делают сок Bloody Mary еще более соблазнительным. Рецепт такой:

Состав:

• 2 свежих и спелых красных помидора

• 1 чайная ложка хрена (привносит пряный привкус)

• 3 капли острого соуса (на любой выбор)

• 1 чайная ложка уксуса

• 2 унции водки (на любой выбор)

• ½ стакана воды

• Колотый лед

• 2 кусочка оливок для украшения

Методы приготовления пошаговые:

Шаг 1:

Взять в миксере спелые помидоры и залить половиной стакана воды.Взбивайте помидоры на высокой скорости в течение 1 минуты, пока смесь не станет красноватым томатным соком, и отставьте в сторону.

Шаг 2:

Возьмите стакан для сока и залейте колотым льдом. Затем добавьте хрен для придания пряного аромата.

Шаг 3:

Влейте острый соус в соответствии с желаемой степенью нагрева и уксус, чтобы получилась пикантная смесь в томатном соке.

Шаг 4:

Теперь добавьте самый важный аромат водки, чтобы придать ей легкий и освежающий вкус.

Шаг 5:

В конце влейте в стакан рваный томатный сок и ложкой перемешайте весь сок в течение нескольких секунд.

Украсьте томатный сок оливками в палочке, и красноватый томатный сок Blood Mary готов к подаче.

Рецепт коктейля Кровавая Мэри

Если вы хотите, чтобы ваш томатный сок «Кровавая Мэри» подавался в коктейльном стиле, то это идеальный рецепт для вас. Использование лимонного сока, соли, перца сделало этот сок более вкусным и его можно быстро приготовить дома.Рецепт такой:

Состав:

• 1 стакан приготовленного томатного сока

• 2 ½ унции водки (на любой выбор)

• 3 капли острого соуса (на любой выбор)

• Соль и перец по вкусу

• Выжатый лимонный сок и лимонное колесо для украшения

• 1 чайная ложка уксуса

• 2 капли томатного соуса (при наличии)

• Колотый лед и вода.

Методы приготовления пошаговые:

Шаг 1:

Сделайте стакан томатного сока с помощью блендера или ситечка для томатов.Смешайте помидоры с водой, чтобы получился разбавленный и однородный томатный сок, и отложите.

Шаг 2:

Возьмите сервировочный стакан и полейте его край лимонным соком. Затем оберните край стакана смесью соли и перца. Это позволяет добиться идеального внешнего вида и пикантного вкуса коктейля с каждым глотком напитка.

Шаг 3:

Затем налейте в стакан 60 мг водки на любой вкус и залейте колотым льдом.

Шаг 4:

Затем медленно влейте в стакан приготовленный томатный сок, и вы увидите красноватый оттенок.

Шаг 5:

Добавьте острый соус для острого запаха и уксус для придания идеального пикантного вкуса. Сверху посыпать солью и перцем.

Наконец, выдавите сверху немного лимонного сока и украсьте кружком лимона. Ваша аппетитная Кровавая Мэри готова к подаче.

Классическая домашняя кровавая Мэри

Этот особый рецепт обогащен различными ароматами, а соус барбекю и другие специи еще более усиливаются. Эту Кровавую Мэри можно легко приготовить дома и насладиться ею в кратчайшие сроки.Рецепт такой:

Состав:

• 1 стакан свежего и спелого томатного сока

• 1 щепотка или ½ чайной ложки гриля (на любой выбор)

• 2 капли острого соуса (на любой выбор)

• 1 чайная ложка соуса барбекю для пикантного вкуса (на любой выбор)

• 1 чайная ложка уксуса

• Водка 50 мг (на любой выбор)

• Выжатый лимонный сок

• Колотый лед

• Нарезанный сельдерей и соленые огурцы

Методы приготовления пошаговые:

Шаг 1:

Весь процесс должен выполняться в миксере.Сначала влейте сок красного томата и добавьте в него растирание для гриля.

Шаг 2:

Залейте в миксер свою любимую водку на любой вкус, чтобы получить легкий и освежающий запах.

Шаг 3:

Добавьте соус барбекю, острый соус и уксус, чтобы получить пряный, пикантный и острый вкус.

Шаг 4:

Выдавить сверху немного лимонного сока и после добавления нарезанных солений взбить смесь сока в течение нескольких минут.

Наконец, приготовьте стакан с колотым льдом и влейте смешанный сок Кровавой Марии. Украсьте начинку сельдереем, и сок Classic Bloody Mary готов к подаче.

Заключение

«Кровавая Мэри» в настоящее время является одним из востребованных напитков, так как его можно подавать и готовить в любом стиле, который пожелают любители сока. Цвет сока и сочетание острого, пикантного и газированного вкуса сделали его более небесным. Итак, следуя приведенным выше рецептам, вы можете приготовить сок Кровавой Мэри в домашних условиях и в кратчайшие сроки наслаждаться каждым глотком с ароматом томатного привкуса.

Рецепт свежего томатно-овощного сока

Ищете уникальный сезонный сок для своего меню или хотите что-нибудь сделать со всеми этими спелыми помидорами из вашего сада? Да, как вы уже догадались, приготовление томатного сока — это ответ, и у нас есть идеальный рецепт для вас!

Мы попросили нашего опытного шеф-повара Ари Секснера придумать рецепт, который был бы легким и освежающим, но не тяжелым, как ваш типичный томатный сок V8.

В результате получается свежевыжатый сок, состоящий в основном из томатов с небольшим количеством других овощей (плюс щепотка соли), чтобы сбалансировать вкус.

Нажмите здесь , чтобы сразу перейти к рецепту. Читайте дальше, чтобы узнать, почему нам это нравится.

Почему мы любим этот рецепт домашнего томатного сока

Если вы любитель томатного сока, это может быть ваш любимый рецепт приготовления сока. Мы серьезно! Наш координатор по маркетингу Пейдж попробовала это на вкус и была увлечена — теперь это ее любимый сок.

Помидор, безусловно, является наиболее распространенным вкусом в этом рецепте овощного сока, но включение таких ингредиентов, как лимонный сок и сельдерей, обеспечивает решающий баланс.

Вот что шеф-повар Ари сказал о своем творении:

«Мы хотели получить простой свежий томатный сок. Вот в чем проблема: помидоры необходимо сочетать с другими ароматизаторами, чтобы их естественный вкус достиг того уровня, к которому привыкли люди. Для этого добавляем сельдерей и соль, затем настаиваем петрушку для придания ей свежести. Кислотность лимона уравновешивает эти ароматы. Свекла предназначена для того, чтобы подчеркнуть землистый вкус помидора, а также улучшить конечный цвет.”

Как и следовало ожидать от овощного сока, он также имеет множество преимуществ для здоровья. К ним относятся:

Поддержка иммунной системы. Помидоры и свекла богаты иммуностимулирующим витамином С.
Богат антиоксидантами. В этом соке множество антиоксидантов, в том числе калий.
Снижает кислотность в организме. Это благодаря одному стеблю сельдерея на порцию.
Уменьшает воспаление. Каждый ингредиент обладает противовоспалительными свойствами.
С высоким содержанием витаминов и минералов. Витамин А, витамин С, витамин К и кальций, и это лишь некоторые из них.
Может помочь снизить кровяное давление и уровень холестерина. Помидоры, свекла и сельдерей здесь главные герои.
Средства для похудания. Этот сок очень низкокалорийный, а жиросжигающие аминокислоты помогают избавиться от жира на животе. Питьевой томатный сок для похудения — отличный выбор!

Томатный сок для похудения

Исследование, проведенное в 2015 году, показало, что ежедневное употребление стакана томатного сока может помочь снизить вес.Это имеет смысл. В конце концов, томатный сок низкокалорийный, но сытный. Помидоры также богаты антиоксидантом ликопином, который естественным образом ускоряет метаболизм.

Но это еще не все, что томатный сок может предложить для похудания…

Помидоры стимулируют выработку аминокислоты карнитина, которая, как сообщается, значительно улучшает способность организма сжигать жир.

Перед тем, как погрузиться в рецепт, я чувствую себя обязанным поделиться забавным отрывком из истории, который я обнаружил, исследуя эту статью.

Первый стакан томатного сока

Первый зарегистрированный случай подачи томатного сока в качестве напитка был в 1917 году в Индиане.

Луи Перрен был шеф-поваром в отеле French Lick Springs (который до сих пор существует под названием French Lick Resort Casino). Шеф-повар Луи готовил утреннюю еду для толпы гостей, когда у него кончились апельсины.

Не имея возможности варить апельсиновый сок, повар схватил пригоршню помидоров и приготовил никогда не пробованный напиток из спелых помидоров, небольшого количества сахара и своего секретного соуса.

Рецепт томатного сока от шеф-повара Луи (из блога French Lick Resort).

Напиток имел огромный успех, и новости о его вкусовых качествах распространились по Чикаго и за его пределами. Согласно блогу French Lick Resort, «Вскоре было слишком много заказов на томатный сок, и кухня Springs перестала удовлетворять спрос».

Хорошо, урок истории окончен. Давайте углубимся в рецепт.

Национальный центр консервирования домашних продуктов

Томатный сок

Количество: В среднем требуется 23 фунта на загрузку консервного отделения в 7 литров, или в среднем 14 фунтов на загрузку консервного отделения в 9 пинт.Бушель весит 53 фунта и дает от 15 до 18 литров сока — в среднем 3¼ фунта на кварту.

Пожалуйста, прочтите «Использование консервных банок под давлением» и «Использование консервных банок с кипящей водой» перед тем, как начать. Если вы консервируете впервые, рекомендуется прочитать «Принципы консервирования в домашних условиях».

Процедура: Вымойте, удалите стебли и обрежьте помятые или обесцвеченные участки. Чтобы сок не отделялся, быстро разрежьте примерно 1 фунт фруктов на четвертинки и положите прямо в кастрюлю.Сразу нагрейте до кипения при измельчении. Продолжайте медленно добавлять и измельчать свежесрезанные четвертинки помидоров в кипящую смесь. Убедитесь, что смесь кипит постоянно и сильно. пока добавляете оставшиеся помидоры. Тушите 5 минут после того, как добавите все кусочки. Если вас не беспокоит отделение сока, просто нарежьте помидоры на четвертинки в большую кастрюлю. Измельчите, нагрейте и тушите 5 минут перед приготовлением сока.

Протрите оба типа нагретого сока через сито или пищевую мельницу, чтобы удалить кожуру и семена.Добавьте лимонный сок в бутылки или лимонную кислоту в банки (см. Инструкции по подкислению). Снова нагреть сок до кипения. При желании добавьте в банки 1 чайную ложку соли на литр. Наполните банки горячим томатным соком, оставив 1/2 дюйма свободного пространства. Отрегулируйте крышки и выполняйте операции, следуя инструкциям в таблице. 1, Таблица 2 или Таблица 3 в зависимости от используемого метода консервирования. (Подкисление по-прежнему требуется для вариантов консервирования под давлением; выполните все шаги в Процедурах выше для любого из вариантов обработки.)

Таблица 1. Рекомендуется время обработки томатного сока в кипящей воде каннер.
		Время обработки на высоте
Стиль упаковки	Размер банки	0 — 1000 футов	1,001 — 3,000 футов	3,001 — 6000 футов	Выше 6000 футов
Горячий	Пинт	35 мин.	40	45	50
Горячий	Кварты	40	45	50	55

Таблица 2. рекомендуется время обработки томатного сока по манометру каннер.
			Манометрическое давление на канале (фунт / кв. Дюйм) на высоте
Тип упаковки	Размер банки	Время процесса	0 — 2000 футов	2,001 — 4,000 футов	4,001 — 6,000 футов	6001 — 8000 футов
Горячий	пинт или квартов	20 мин.	6 фунтов	7 фунтов	8 фунтов	9 фунтов
Горячий	пинт или квартов	15	11	12	13	14

Таблица 3. рекомендуется время обработки томатного сока в весах автоклав.
			Манометрическое давление (фунт / кв. Дюйм) на высоте
Тип упаковки	Размер банки	Время процесса	0 — 1000 футов	Более 1000 футов
Горячий	Пинт или Квартов	20 мин.	5 фунтов	10 фунтов
		15	10	15
		10	15	Не рекомендуется

Этот документ был адаптирован из «Полного руководства по домашнему консервированию», Сельское хозяйство. Информационный бюллетень No.

452 простых и вкусных рецепта томатного сока от домашних поваров

томатный сок • газированный лимонад • лед • лимона • вустерширский соус • соль • молотый черный перец • соус табаско (по желанию)
Андреа
Куриные друметты • Лук • Томатный сок • Выпейте бульонный кубик • Вода • Соль и перец
Cookpad.Япония
Помидор • Лук, морковь • Кабоча тыква • Азиатский сладкий картофель • листья, 3 гриба Капуста, шиитаке • Чеснок • Оливковое масло • каждый Томатный сок, вода
cookpad.japan
фунтыГовяжий фарш • Lg. Томатный сок в банке или бутылке • Med. Желтый лук, нарезанный кубиками • См. Можно томатный соус • ст. Порошок чеснока • ст. Луковый порошок • ст. Сушеный орегано • Соль и черный перец по вкусу
PittbullMom2014
Спелые помидоры • Крупный лук • Крупные целые луковицы чеснока • Крупные зеленые болгарские перцы • Крупные перцы халапеньо • Порошок молотого тмина • Крупные свежие лаймы • Свежая нарезанная кинза
Ли
водка • томатный сок • соль и черный перец по вкусу • сельдерей • Вустерширский соус • соус табаско • фаршированные зеленые оливки
Линь
чашка оливкового масла первого отжима из Испании, 2 столовые ложки отдельно • перец поблано, нарезанный кубиками • чайная ложка тмина • лук-шалот, измельченный • зубчики чеснока, измельченный • початок кукурузы, ядра удалены • чайная ложка копченой паприки • чашка кус-кус
- 30 минут
- Обслуживает 2 расы
Оливковое масло из Испании
Большая банка томатов • Томатный сок • Огурец (очищенный) • Большой белый лук или 2 красных лука (очищенных и крупно нарезанных) • Перчатки чеснока • Уксус из белого вина • Оливковое масло • Сок лайма
фаранг31
томатный сок Campbell’s (12 унций (• французский луковый суп Campbell’s • белый хлеб • жидкий сыр • любые доступные твердые вещества мяса или овощей по желанию для супа • гренки или сырные шарики для украшения • растительное масло • спрей из оливкового масла
- 1 час
- 2 человека
- Калифорния, США
Сэм Пэм Кук
сырой длиннозерный рис • вода • зеленый болгарский перец среднего размера • легкое оливковое масло • белый лук, нарезанный кубиками • чеснок, измельченный • говяжий фарш • банки, нарезанные кубиками помидоры, слить, но оставить ½ жидкости
Лорен
водка • томатный сок • лимонный сок • Вустерширский соус • капли табаско • свежемолотый перец • соль • лед
Оливковое масло из Испании
фунтыГовяжий фарш 80/20 • темно-красная фасоль • нарезанные, тушеные помидоры • банка томатного сока • средний лук, грубые кубики • чеснок, прессованный • общий порошок чили • набор перца чили Кэррол Шелби с кайенским перцем, без кукурузной масы
Тао Ков

Хотите знать, что приготовить?

Найдите популярные варианты томатного сока

Мультиварка • фарш из индейки • оливковое масло • нарезанный желтый лук • нарезанный зеленый болгарский перец • измельченный чеснок • перец халапеньо мелко нарезанный (по желанию) • порошок чили
Дженни
Сыпучие мягкие колбасы • Говяжий фарш • Желтый лук, нарезанный кубиками • Lg.Банка запеченная фасоль • См. Банки, нарезанные кубиками помидоры, неосушенные • Черные бобы, промытые и высушенные • Темно-синие бобы • Томатный сок
- 45 минут
- 10-12 порций
PittbullMom2014
Сальса • Томатный сок • Вода 💦, чтобы покрыть все ингредиенты сальсой • порошкообразные 🦐 креветки по желанию • Чеснок, соль, перец • Лайм & amp; четверть апельсина • Приправа из старой бухты, масло петрушки • Симпатичный молодой картофель
Дыхание
Лазанья Лапша, разрезанная на кусочки • Соус для спагетти (с любым вкусом) • Сыпучая мягкая колбаса • Желтый лук, измельченный • Сушеный эстрагон • Сушеный кинза • Порошок чеснока • Порошок лука
PittbullMom2014
Говяжий фарш • Колбаса из свинины • Lg.Желтый лук, нарезанный кубиками • Томаты, неочищенные • Lg. Можно или разлить в бутылки томатный сок • Ст. Луковый порошок • ст. Порошок чеснока • ст. Сушеная петрушка
PittbullMom2014
говяжья грудинка • халапеньо • уличные лепешки тако • банка оливкового масла томатный сок измельченные помидоры тмин кайенский перец • копченый перец с куркумой и кинза • 1 луковица • 3 нарезанных помидора • 2 лайма
Нейт Дэймон
Поджаренный гамбургер • фасоль промытая и высушенная • фасоль чили • я упаковываю приправу чили • томатный сок • тушеные помидоры • острый соус • нарезанный перец халапеньо
🌈НиндзяМамаКухня🌈
нарезанные кубиками помидоры с соком • маленький желтый лук, нарезанный кубиками или 1/2 большой желтой луковицы • измельченный чеснок • красный винный уксус • свежая петрушка, нарезанная кубиками • кориандр сухой • порошок чили • соль для маринования
Аарон Андерсон

Помогите нам улучшить эти результаты

Отправить отзыв

Рецепт домашнего консервированного томатного сока

Домашний томатный сок с консервированными помидорами.Clic томатный суп однажды от шеф-повара рецепт томатного сока вкус домашнего консервированного томатного сока из свежих помидоров лучший базовый рецепт томатного соуса еда домашний томатный сок в стиле v8 foodal

К сырой упаковке: Нагреть томатный сок в кастрюле. Наполните банки сырыми помидорами, оставив ½ дюйма свободного пространства. Залейте помидоры в банках горячим томатным соком, оставив свободное пространство в ½ дюйма. В горячий пакет: положите помидоры в большую кастрюлю и добавьте столько томатного сока, чтобы полностью покрыть их. Осторожно отварить помидоры и сок 5 минут.

412 домашних рецептов томатного сока от крупнейшего кулинарного сообщества мира! Смотрите также рецепты курицы, приготовленной в томатном соке.

Томатный сок — Можно использовать любое количество помидоров. В среднем для приготовления 1 л сока требуется от 3 до 3 1/4 фунта (1,35–1,5 кг) помидоров.

Выдавите томатную смесь порциями через пищевую мельницу в большую миску; выбросьте кожуру и семена. Верните томатный сок в кастрюлю. Готовьте на среднем огне, часто помешивая, пока термометр не покажет 190 ° F; снять с огня.Добавьте соль и лимонную кислоту или лимонный сок. Перелейте горячий сок в горячую банку, оставив 2,5 см свободного пространства. Удалите пузырьки воздуха.

Залейте помидоры в банке горячим томатным соком, оставив высоту 1/2 дюйма. Используя щипцы, поместите банки на решетку в консервном банке. Вода должна покрывать банки как минимум на 1 дюйм.

Домашний томатный сок намного превосходит магазинные версии как по вкусу, так и по полезности; но имейте в виду, что ваши отходы не хотят, а версия может загустеть при консервировании.Моя мама всегда это делала, и в результате многие дети в замешательстве пытались определить между соком и соусом, когда их отправляли в подвал.

Для приготовления свежего напитка или заменителя рецепта томатный соус можно быстро превратить в сок. Тушеные и очищенные помидоры протирают, чтобы сделать томатный соус, и процеживая жидкость из томатного соуса, получается томатный сок. Влагу можно слить (процедить) из томатного соуса или добавить (увеличить), чтобы превратить его в текучий сок.

31 июля 2015 г. — Этот домашний томатный сок по вкусу похож на V8, но НАМНОГО лучше! Подавайте в качестве освежающего напитка во многих рецептах или в качестве основы для супа!

томатная паста, итальянская приправа, чеснок, сок V-8, перец, томатный соус и еще 3 домашнего соуса для спагетти Знай рецепт болгарский перец, бальзамический уксус, помидоры, морская соль, итальянская приправа и еще 3

Рецепт простого томатного соуса.Этот базовый рецепт томатного соуса требует только одного ингредиента: спелых помидоров. Хорошо, для обеспечения безопасности ему также нужна лимонная кислота или лимонный сок. В целях безопасности соль не нужна. Если вы хотите соль, добавляйте ее, когда готовите рецепт с консервированным томатным соусом. Также не нужны особые сорта помидоров.

Для чего используется консервированный томатный соус? Основной продукт кладовой предназначен для использования в качестве основы для тушеных блюд, тушеных блюд и, конечно же, более сложных соусов для макарон. А так как он был только слегка приготовлен, консервированный томатный соус имеет резкую кислотность, которая смягчается с увеличением времени приготовления и может добавить приятную резкость в последний момент готовому рецепту.

Рецепты / Домашний консервированный томатный сок (1000+) Свекольный и томатный суп. 830 просмотров. 1 ст. Мелко измельченного сельдерея, 1 банка 425 г томатного сока, 1 1/2 ц. Курица или, возможно, говядина. Сытный гамбургер с томатным рагу. 772 просмотра. 1 банка кукурузы — (16 унций) удаленной жидкости, 3 х измельченных ребрышки сельдерея, 1 банка томатного сока (46.

Вы также можете использовать его для приготовления Кровавой Мэри (просто добавьте лимонный сок, Вустерширский соус, соус табаско и водку) или в рецептах, требующих томатного сока, как во многих рецептах голубцов и томатных супов.Рецепт домашнего томатного сока из томатной пасты Ингредиенты: 1 стакан томатной пасты 4 стакана воды 1-2 чайные ложки соли (или по вкусу)

Это, безусловно, самый быстрый способ быстро превратить помидоры в сок! Он удаляет кожуру и семена, и делает это быстро. А когда у меня есть томатный сок, я могу заморозить его как есть, добавить свежую зелень и переработать в томатный соус, использовать его в блюдах, приготовленных с другими овощами с огорода, или использовать его бесчисленным множеством других способов.

Чистый домашний томатный сок легко консервировать.Это вкусно. Если вы не являетесь поклонником магазинного томатного сока ни по текстуре, ни по вкусу, это может подкупить вас. Настоящая вещь совершенно другая. И даже если нет, не забывайте, что томатный сок можно использовать в качестве ингредиента во многих рецептах.

Эта запись была размещена в Домашние альтернативы, Книга рецептов и помечена как консервированный томатный сок, консервирование томатного сока, консервирование томатов, домашнее, как можно, узнать, как можно, пошаговый процесс консервирования, томат, томатный сок. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Рецепт

: как приготовить домашний сок v8 (овощно-томатный сок) Классный и освежающий способ пить овощи У меня есть тот, кто верит в сок Кэмпбелла V8, когда. 20 мин 1 или 40 мин домашний консервированный сок кламато Читать рецепт >>

Чтобы приготовить домашний томатный сок с насыщенным вкусом, лучше всего использовать комбинацию разных помидоров. На самом деле, чем больше сортов, тем лучше. Если вы собираетесь заплатить за поездку в магазин, чтобы пополнить запасы, возьмите комбинацию и все доступные варианты.

Консервирование томатного сока. Есть 2 способа добраться до точки приготовления сока из помидоров. Вы режете пучок помидоров и превращаете их в сок; Вы только что приготовили соус для спагетти, соус для пиццы или сальсу и получили галлон (или 2) сока по благословенному умолчанию. №2 — это я.

Выдавить сок из стеблей сельдерея так же, как и из помидоров; поместите сельдерей в стебли соковыжималки по одному, опуская поршень после каждого стебля. Шаг 7 Соберите сок в емкость, предоставленную соковыжималкой, или поставив под носик большой стакан.

Заменитель томатного соуса вместо томатного сока. Смешайте одну часть томатного соуса и одну часть воды до однородного состояния. Например, из 1/2 стакана томатного соуса и 1/2 стакана воды получится 1 стакан томатного сока. Эта альтернатива даст вам очень близкое представление о том, что вы получите с консервированным томатным соком.

Если вы собираетесь консервировать сок, лучше приготовить свежий сок, чем сок из томатной пасты. Сделайте достаточно сока, чтобы наполнить одну или несколько литровых банок.В каждую литр томатного сока добавьте 2 столовые ложки лимонного сока или 1/2 чайной ложки лимонной кислоты.

Общее количество натрия на порцию: 63,6 мг Всего калорий на порцию: 82,5 Порции: 4–1 стакан на каждую Ингредиенты 3 фунта помидоров 1–14 стаканов нарезанного сельдерея с листьями 1/3 стакана нарезанного лука 2 столовых ложки сахара Щепотка свежемолотого черного перец Направления Поместите все ингредиенты в большую голландскую духовку. Доведите до кипения и […]

Надежные результаты с рецептом консервированного пряного томатного сока.Cooks.com — Рецепт — Консервированный томатный сок Jewel’s Great Главная> Рецепты> Овощи> Консервированный томатный сок Jewel’s Great … Нагрейте сок до точки кипения и наполните квартовые банки, закрыв их крышками и кольцами. …. Острый томатный холодильник — Все рецепты. Смесь ароматов в этом рецепте создает очень освежающий напиток.

7. Обработайте сок. Когда томатный сок нагрет, а банки продезинфицированы, пора начинать обработку томатного сока. Начните с того, что переложите сок в банки половником.Обязательно используйте воронку, чтобы сок попадал в банку, а не по всему рабочему пространству.

Домашний томатный сок может иметь лучший вкус, чем готовый консервированный томатный сок, так как его приготовление можно настроить в соответствии с вашими потребностями. Помимо спелых помидоров, в этом рецепте используются лук, сельдерей, лавровый лист и перец, и требуется, чтобы все ингредиенты готовились на медленном огне в течение 25-30 минут, чтобы все ароматы слились и сделали его восхитительным.

Рецепт соуса для спагетти из томатного сока. Узнайте, как приготовить отличный соус для спагетти из томатного сока. Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественных рецептов соуса для спагетти из томатного сока с рейтингами, обзорами и советами по смешиванию. Получите один из наших рецептов соуса для спагетти из томатного сока и приготовьте вкусное и полезное угощение для своей семьи или друзей.

Рецепты консервирования для нерсов, вылетов консервирование под давлением домашние консервы для пиццы соус из замороженных или консервированных томатов для домашнего томатного соуса томатный сок здоровое консервирование

Приготовление домашнего томатного кетчупа может занять много времени, но свежий кетчуп того стоит.У меня есть два рецепта домашнего томатного кетчупа, приготовленные из отличных ингредиентов и с меньшим содержанием сахара, и я использую его для приготовления домашнего томатного кетчупа. Во-первых, вариант «с нуля». Он содержит другие вкусные продукты и много времени для загустения.

Хотя консервированные помидоры не заменяют свежие, они — ярлык для соусов и тушеных овощей на основе томатов, карри и рагу, супов и сальсы. Недорогие и доступные консервированные помидоры добавляют глубину, сладость и оттенок кислотности овощам, яйцам, бобам, сыру, мясу, курице, рыбе, моллюскам и всем видам крахмалов.

2. Консервирование томатной смеси. Вымойте банки, ленты и контейнер для консервирования, а использование посудомоечной машины облегчит эту задачу. Банки используются год за годом, но крышки можно безопасно использовать только один раз. Крышки, представленные сегодня на рынке, не требуют активации нагревом перед использованием. Просто убедитесь, что они чистые.

Консервированный соус «Слюнявый» Джо После того, как я превратил замороженные помидоры в томатный сок, я был готов приготовить консервированный «небрежный» соус «Джо». 20 чашек томатного сока 1 пинта уксуса 6 зеленых перцев, нарезанных кубиками… Советы по консервированию Домашнее консервирование Рецепты консервирования Консервирование продуктов Консервирование продуктов

Верните томатный сок в кастрюлю и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне, пока соус не станет очень густым, а объем не уменьшится вдвое.Часто помешивайте, чтобы не обжечься. Когда объем уменьшится вдвое, упакуйте банки. Выполните шаги с 6 по 8 рецепта томатного сока, оставив ¼ дюйма (6 мм) свободного пространства.

Выполните шаги с 6 по 8 рецепта томатного сока, оставив ¼ дюйма (6 мм) свободного пространства. Обработка 35 минут для фляг (500 мл) или 40 минут для квартов (1 литр). Перепечатано из книги Джозефа Шульдинера «Новая домашняя кухня» с разрешения Chronicle Books, 2020

1 — Оливковое масло первого холодного отжима.Добавление хорошего количества ароматного оливкового масла имеет большое значение для придания аромата вашему соусу .; 2 — Свежий чеснок. Да, я знаю, что в ингредиентах вашего консервированного соуса для макарон входит чеснок .; 3 — Мясо. 4 — Хлопья острого перца. 5 — Красное вино. 6 — Свежие или сушеные травы.

Чтобы приготовить домашний соус для пасты из свежих помидоров: Шаг 1: Следуйте рецепту соуса, приведенному ниже. Шаг 2: В дополнение к этим ингредиентам добавьте 8 стаканов свежего томатного сока / пюре и 2 дополнительных стакана воды. Еще 1 стакан коричневого сахара, по 1 столовой ложке соли, черного перца, молотого фенхеля, базилика и орегано.

Банки можно заполнять водой или томатным пюре. Лично я выбрала томатное пюре, потому что оно усиливает вкус домашних консервированных помидоров, нарезанных кубиками, и позволяет мне израсходовать помидоры. Если вы выберете томатное пюре: бросьте весь томатный сок, обрезки и кожуру, которые вы сохранили, в блендер и взбейте до однородной консистенции.

Консервирование домашнего кетчупа: Мой муж любит этот кетчуп. Никакого другого кетчупа у него не будет. Я нашла этот рецепт пару лет назад.Он идеально подходит для консервирования помидоров и имеет прекрасный вкус. Я начал с 10 фунтов помидоров. Я заполнил их сердцевиной и удалил семена. Т…

Консервированные помидоры — удобный вариант кладовой, чтобы готовить этот суп круглый год. Есть несколько различных видов продуктов на выбор, однако для этого рецепта лучше всего подходит весь ассортимент очищенных от кожуры. У них есть баланс сладости и кислотности, и они легко измельчаются.

Связанные

Домашний свежий томатный сок {Овощной сок}

Домашний свежий томатный сок.

Когда вы жаждете Кровавой Мэри с бранчем и находитесь в пижаме и не собираетесь снимать их в ближайшее время, а в доме совсем нет томатного сока…

Вы рассматриваете это как вызов и шанс израсходовать те помидоры с фермы, которые слишком спелые для их же пользы, и приготовить Домашний томатный сок , в этом случае, если вы ограничены всего 2 фунтами. помидоров, назовите его Домашний овощной сок и добавьте другие ингредиенты.

Уф … это были два самых длинных предложения, которые я использовал в течение некоторого времени.

Процесс

Вот процесс в картинках. Довольно базовая концепция. Для очень вкусного, совершенно здорового, не соленого, бережливого рецепта, который нам очень понравился… следуйте картинкам ниже.

Я считаю, что предложение является грамматически правильным с технической точки зрения… без «…»

Поместите нарезанные овощи в инертную кастрюлю (не алюминиевую).Варить на медленном огне 45 минут.

Когда овощи приготовятся и станут очень жидкими, снимите с огня и удалите веточки тимьяна. (потому что, хотя мы любим лимонный тимьян … ваш блендер не любит), затем переложите в блендер.

Пюрируйте томатную смесь порциями в зависимости от объема.

Протрите смесь пюре через сито с мелкими и средними ячейками (или пищевую мельницу), отбросив твердую мякоть, оставив сок.

Результаты

Если вы любите овощи, как я, у вас может возникнуть соблазн превратить мякоть во что-нибудь… просто отпустите ее (если только у вас нет домашних животных, питающихся мякотью, которых вы хотели бы кормить).Вы уже извлекли все полезные свойства… и создали Homemade Fresh Tomato Juice . Охладите сок, затем отрегулируйте приправу по вкусу.

Из использованных мной помидоров и овощей получилось 2 1/2 стакана сока. В будущем я удвою или утрою рецепт, указанный ниже. Увеличение громкости в два-три раза с минимальной дополнительной работой = Победа.

Не забудьте подписаться на нас @LemonyThyme в Instagram и Facebook! А также посмотрите наши последние видео в TikTok и на досках Pinterest!

Всего наилучшего,
xo Libby

Домашний свежий томатный сок {Овощной сок}

адаптировано из книги Farmgirl Fare

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 50 минут

2 фунта.очень спелые помидоры, очищенные от сердцевины и нарезанные
2 нарезанных стебля сельдерея
1/4 стакана нарезанного лука
1/2 стакана нарезанной моркови
4 веточки свежего лимонного тимьяна
1 ст. Вустерширский соус
1 ч. шрирача или острый соус Табаско или по вкусу
1 ч.